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4265-4133406 SENSOR-E1.qxp 31/01/06 16:43 Page C1

1. s chapper par la soupape r duisez la source de chaleur et d comptez 15 min Fig 10 m Lorsque les 15 min sont coul es teignez votre source de chaleur m Placez votre cocotte sous un robinet d eau froide ER 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 e Page 2 m Lorsque l indicateur de pr sence de pression E redescend votre cocotte n est plus sous pression Tournez la soupape de fonctionnement A jusqu la position A ouvrez la cocotte m Rincez la cocotte l eau et s chez la Note apparition de taches sur le fond int rieur de la cuve n altere en rien la qualit du m tal Il s agit de d p t calcaire Pour les faire dispara tre vous pouvez utiliser un tampon r curer avec un peu de vinaigre dilu 8 Avant la cuisson m Avant chaque utilisation retirez la soupape A voir paragraphe 6 et v rifiez l oeil et au jour que le conduit de la soupape de fonctionnement B n est pas obstru Si besoin nettoyez le avec un cure dents Fig 9 m Mettez en place la soupape de fonctionnement A et s lectionnez la position amp ou m Posez la cocotte sur une source de chaleur r gl e sa puissance maximum 9 Pendant la cuisson m Lorsque la soupape de fonctionnement A laisse amp chapper de la vapeur de fagon continue en mettant un son r gulier PSCHHHT la cuisson commence r duisez la source de chaleur Fig 10 m D comptez le temps de cuisson indiqu dans
2. Langzame drukvermindering draai het overdrukventiel A in de stand 97 Wanneer de drukindicator E naar beneden is gezakt is de druk van de snelkookpan Snelle drukvermindering plaats uw snelkookpan onder de koudwaterkraan m Wanneer de drukindicator E naar beneden is gezakt is de druk van de snelkookpan Draai het overdrukventiel A naar pictogram Kr m U kunt hem nu openen 11 Reiniging en onderhoud m Neem voor een juiste werking van uw apparaat deze reinigings en onderhouds instructies na ieder gebruik in acht m Maak de snelkookpan na ieder gebruik met lauw water en afwasmiddel schoon Doe hetzelfde met het stoommandje CG m Gebruik geen bleekmiddel of chloorhoudende middelen Voor het reinigen van de binnenzijde van de pan m Gebruik een schuursponsje Voor het reinigen van de buitenzijde van de pan m Gebruik een gewoon sponsje U kunt de pan in de vaatwasmachine afwassen m Wanneer de binnenzijde van de RVS pan ge riseerd is reinig deze dan met azijn of een speciaal reinigingsmiddel voor RVS Voor het reinigen van het deksel m Reinig het deksel met lauw water een spons en afwasmiddel Was het deksel niet in de vaatwasmachine af m Voor het plaatsen van de rubberring let op de tekening Voor het reinigen van de rubberring van het deksel m Reinig na ieder gebruik de rubberring en zijn zitting Fig 11 12 Voor het re
3. SEB apr s 10 ans d utilisation 5 Si la vapeur fuit autour du couvercle verifiez m La bonne fermeture du couvercle m Le positionnement du joint du couvercle m Le bon tat du joint au besoin changez le m La propret du couvercle du joint de la soupape de s curit et de la soupape de fonctionnement m Le bon tat du bord de la cuve 6 Si l un des syst mes de s curit soupape de s curit ou joint se d clenche m Arr tez la source de chaleur m Laissez refroidir la cocotte m Ouvrez v rifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement la tige d vacuation de vapeur la soupape de s curit et le joint 7 Si vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle m V rifiez que l indicateur de pr sence de pression est en position basse m Sinon d compressez au besoin refroidissez la cocotte sous un jet d eau froide 8 Si les aliments ne sont pas cuits ou s ils sont br l s v rifiez m Le temps de cuisson m La puissance de la source de chaleur m Le bon positionnement de la soupape de fonctionnement m La quantit de liquide 9 Si des aliments ont br l dans la cocotte m Laissez tremper votre cuve quelque temps avant de la laver m N utilisez jamais d eau de javel ou de produits chlor s 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 5 Garantie m Votre nouvelle cocotte SEB est garantie pendant 10 ans contre tout d faut li a la structure m tallique du
4. m Gebruik nooit bleekmiddel of chloorhoudende middelen m Uw nieuwe SEB snelkookpan heeft een garantie van 10 jaar tegen alle defecten betreffende de metalen structuur van het product voortijdige beschadiging van het basismetaal in het kader van het aangewezen gebruik in de gebruiksaanwijzing m Deze garantie dekt niet aantastingen als gevolg van verkeerd gebruik stoten laten vallen gebruik in oven aan slijtage onderhevige onderdelen rubberring handgrepen mandje overdrukventiel m De erkende Servicediensten van SEB zijn als enige bevoegd u van deze garantie te laten profiteren m Voor adressen zie het garantieformulier lt 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 16 1gp zase 16 om te bereiden ae uw Sensor Voorgerecht Groentesoep 4 personen 4 aardappelen 2 preistengels 5 wortelen 2 rapen 1 5 l water zout peper 3 eetlepels Bereidingstijd zure room facultatief 15 min Kooktijd 10 min Schil en was de groenten PS amp Snijd de aardappelen en de rapen in flinke blokjes Snijd de wortelen en de s prei in brede schijfjes Doe het water in de snelkookpan voeg de groenten het zout en de peper toe Gedurende de aangegeven tijd laten koken Voor het opdienen eventueel wat zure room toevoegen A Vis N ww OD In folie verpakte lengfilet met citrusvruchten 4 personen 4 plakken lengfilet van ieder 150 g 1 pompelmoes 1 sinaasappel het sap van 1 li Bereidingstijd mo
5. 15 min Temps de cuisson 7 min ES 4 pommes reinettes 4 pommes granny smith 4 pommes Canada 100 g de pignons de pin 60 g de beurre 100 g de cassonade 2 pinc es de cannelle en poudre 1 cuill re caf de vanille liquide 1 pinc e de gingembre en poudre Epluchez les pommes p pinez les puis coupez les en quartiers de 2 cm d paisseur Dans la cocotte minute faites les revenir feu doux dans le beurre Ajoutez la cannelle la vanille le gingembre la cassonade et les pignons de pin Remuez l aide d une cuill re en bois Fermez la cocotte minute D s le sifflement de la soupape baissez le feu et laissez cuire le temps indiqu Servez la compote fra che ou ti de avec 1 boule de glace la vanille ou 1 cuiller e soupe de cr me fra che Petites cr mes caramel 25 cl de lait l 2 gousse de vanille coup e en deux 3 jaunes d ufs 100 g de sucre semoule quelques gouttes de vinaigre Faites bouillir le lait avec la vanille Dans une terrine mettez 50 g de sucre et les jaunes d ufs Battez nergiquement jusqu obtention d un m lange bien blanc Versez progressivement le lait bouillant d barrass de la gousse de vanille sur les ufs sans cesser de fouetter Dans une casserole fond pais mettez le sucre restant avec 2 cuiller es soupe d eau et quelques gouttes de vinaigre Faites chauffer sur feu doux jusqu obtention d un caramel blond Enduisez quatre ramequins individuels
6. Eigenschaften Durchmesser des Topfbodens Referenzen Fassungs Edelstahlmodell verm gen Topfinneres Topfboden inox ASE 22 cm 18 cm P20506 6L 22 cm 18 cm P20507 8L 25 cm 20 cm P20514 10L 25 cm 20 cm P20515 Normen und Technische Angaben Maximalen Betriebsdruck 80 kPa Maximalen Sicherheitsdruck 140 kPa Geeignete Hitzequellen Gas ELEKTRO GLASKERAMIK INDUKTION ELEKTRO KOCHFELD ee WO m Der Sensor Schnellkochtopf ist f r alle Herdplatten sowie Induktionskochfelder geeignet m Bei Benutzung elektrischer Herdplatten muss darauf geachtet werden dass deren Durchmesser genauso gro oder kleiner sein sollte als der Durchmesser des Bodens des Schnellkochtopfes m Bei Benutzung auf Glaskeramik Kochfeldern muss der Boden des Topfes sauber und r ckstandsfrei sein m Bei Benutzung eines Gasherdes ist zu vermeiden dass die Gasflamme ber den Rand des Schnellkochtopfes hinausschl gt Zubeh rteile von SEB Zubeh rteile Topfinneres Referenzen Dampfeinsatz 22 cm 792185 ou PA3 Dampfeinsatz 925cm 980513 ou PAS Dreifu 792691 ou SUI Dichtungsring 8L 10L 980549 ou JO17 e 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 22 H Dichtungsring des Deckels I Dampfeinsatz J Dreifu K Langer Topfgriff L Topf M Kurzer Topfgriff je nach Modell m Falls andere Teile ausgewechselt werden m ssen oder Reparaturen anfallen so wenden Sie sich bitte an eine
7. N utilisez jamais votre cocotte sans liquide cela la d t riorerait gra vement Utilisez la les source s de chaleur compatible s Ne remplissez pas votre cocotte au del des 2 3 Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson comme le riz les l gumes d shydrat s ou les compotes ne remplissez pas votre cocotte au del de la moi ti de la hauteur de la cuve Pour les viandes qui comportent une peau superficielle qui risque de gonfler sous l effet de la pression ex langue de bauf piquez la viande avant cuisson En fin de cuisson si la peau de la viande pr sente un aspect gonfl attendez avant de la ressortir de la cocotte Dans le cas d aliments p teux pois cass s rhubarbe la cocotte doit tre l g rement secou e avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas l ext rieur V rifiez que les soupapes ne sont pas obstru es avant chaque utili sation N utilisez pas votre cocotte pour frire sous pression avec de l huile N intervenez pas sur les syst mes de s curit au del des consignes de nettoyage et d entretien N utilisez que des pi ces d origine SEB correspondant votre mod le En particulier utilisez une cuve et un couvercle SEB Les vapeurs d alcool sont inflammables Portez bullition environ 2 minutes avant de mettre le couvercle Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes base d alcool N utilisez pas votre cocotte pour stocker
8. 1 verre de Temps de cuisson vin blanc sec quelques feuilles d estragon sel poivre 7 min ne CA A u Coupez les tomates en rondelles Epluchez et amp mincez tr s finement l oignon BIA Pelez vif et pr levez les quartiers du pamplemousse et de l orange en prenant soin de conserver le jus Disposez au centre de quatre feuilles d aluminium 3 rondelles de tomates se chevauchant l g rement Recouvrez d un peu d oignon et d chalotes minc s ajoutez quelques feuilles d estragon et d posez les pav s de julienne Relevez les bords de chaque papillote afin de pouvoir verser sans crainte 1 cuiller e soupe de vin blanc et 2 cuiller es soupe de jus de pamplemousse orange Ajoutez quelques gouttes de citron vert salez et poivrez D posez sur chaque poisson 1 quartier de pamplemousse 2 quartiers d orange et 15 g de beurre frais Refermez bien les papillotes avant de les d poser d licatement dans le panier vapeur Dans la cocotte minute versez 70 cl d eau Placez y le panier vapeur sur son support en vous assurant qu il n est pas en contact avec l eau Fermez la cocotte minute D s le sifflement de la soupape baissez le feu et laissez cuire le temps indiqu Plongez la cocotte minute dans un bain d eau froide pour la refroidir rapidement avant d ouvrir Retirez le panier vapeur de la cocotte minute et d posez d licatement 1 papillote de julienne dans chaque assiette Ouvrez les papillotes table l aide de ci
9. Dampf SEDIN Aa O ut 7 DAME en ae ne Enden Dampi een 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 1 Sch ma descriptif A Soupape de fonctionnement B Conduit de soupape de fonctionnement C Poign e longue de couvercle D Soupape de s curit E Indicateur de pr sence de pression F Bouton d ouverture G Rep re de positionnement de la soupape de fonctionnement 1 Caract ristiques Diametre du fond de la cocotte references Capacit Int Fond Mod le cuve cuve inox 45L 22 cm 18 cm P20506 6L 22 cm 18 cm P20507 8L 25 cm 20 cm P20514 OIL 25 cm 20 cm P20515 Informations normatives Pression de fonctionnement 80 kPa Pression maximum de s curit 140 kPa Sources de chaleur compatibles TEN INDUCTION RADIANT PLAQUE ELECTRICITE ELECTRIQUE SPIRALE m La cocotte Sensor s utilise sur tous les modes de chauffage y compris induction m Sur plaque lectrique employez une plaque de diam tre gal ou inf rieur a celui du fond de la cocotte m Sur table vitroc ramique assurez vous que le fond de la cuve est propre et net m Sur gaz la flamme ne doit pas d border du diam tre de la cuve Accessoires SEB m Les accessoires de la cocotte Sensor disponibles dans le commerce sont Accessoire Int cuve R f rence Panier vapeur 22 cm 792185 ou PA3 Panier vapeur 25 cm 980513 ou PAS Support du panier 792691 ou SU1 Joint 8L 10L 980549 ou JO17 m
10. SEB Servicestelle m Es d rfen nur f r das jeweilige Modell geeignete Original SEB Ersatzteile verwendet werden 2 Entriegeln m Halten Sie mit einer Hand den Kurzen Topfgriff K fest und nehmen Sie den Griff des Deckels C in die andere Schieben Sie mit dem Daumen den Entriegelungsknopf F zur Seite Abb 1 m Lassen Sie den Daumen am Entriegelungsknopf drehen Sie den Deckel bis zur Entriegelung gegen den Uhrzeigersinn und heben Sie ihn ab Abb 2 3 Verriegeln m Setzen Sie den Deckel flach auf den Topf und achten Sie darauf dass sich die beiden Dreiecke auf dem Deckel und auf dem Topfgriff K gegen berliegen Abb 3 m Drehen Sie den Deckel im Uhrzeigersinn bis er h rbar einrastet Abb 4 Wenn sich der Deckel nicht schlie en l sst berpr fen Sie bitte dass der Entriegelungsknopf F nach hinten geschoben ist Wenn nicht schieben Sie ihn mit dem Daumen nach hinten 4 Minimale F llmenge m Immer eine Mindestmenge an Fl ssigkeit zugeben mindestens 25 cl 1 Tasse Zum Dampfgaren m Die Mindestf llmenge betr gt 75 cl 3 4 Tassen m Stellen Sie den Dampfeinsatz I auf den daf r vorgesehenen Dreifu J Abb 5 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 23 5 Maximale F llmenge m F llen Sie Ihren Schnellkochtopf nie zu mehr als 2 3 der Topfh he Abb 6 F r gewisse Nahrungsmittel m Bei der Zubereitung von quellendem Kochgut wie Reis H lsenfr chten oder K
11. basterdsuiker en de pijnboompitten toe Roer het geheel door met een houten pollepel Sluit de snelkookpan Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegeven tijd laten koken Serveer de compote koud of lauw met 1 bolletje vanille ijs of 1 soeplepel zure room Kleine karamelpuddinkjes 4 personen 25 cl melk 1 2 in twee n gesneden vanillestokje 3 eigelen 100 g fijne suiker enkele Bereidingstijd druppels azijn 15 min Kooktijd 7 min Breng de melk aan de kook met de vanille Doe 50 g suiker en de eigelen in een schaal Opkloppen tot u een egale gele massa verkregen heeft Voeg TG a geleidelijk aan de kokende melk zonder de vanillestokjes toe aan het eigeel terwijl u blijft kloppen Doe in een pan met dikke bodem de resterende suiker 2 eetlepels water en enkele druppels azijn Op zacht vuur verwarmen tot u een lichte karamel verkregen heeft Giet de karamel in vier puddingvormpjes Filtreer het eimengsel met een schuimspaan en giet de massa in de vormpjes Bedek ze met huishoudfolie en maak deze vast met keukengaren zodat deze tijdens het koken op zijn plaats blijft Plaats de vormpjes in het stoommandje Breng 75 cl water aan de kook in de snelkookpan en plaats het stoommandje op zijn houder Sluit de snelkookpan Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegeven tijd laten koken Openen Laten afkoelen alvorens de puddinkjes in de koelkast te
12. her genug Fl ssigkeit im Topf ist der Garregler auf 22 oder steht der Schnellkochtopf richtig verschlossen ist der Dichtungsring oder der Topfrand besch digt sind 4 Wenn die Druckanzeige gestiegen ist und w hrend des Garvorgangs kein Dampf aus dem Ventil austritt m Halten Sie den Schnellkochtopf unter flie endes kaltes Wasser m Reinigen Sie den Garregler und den Dampfaustritt Abb 9 und berpr fen Sie die Klappe des Sicherheitsventils die sich problemlos eindr cken lassen muss Abb 14 7 Verwenden Sie niemals Chlorwasser oder chlorhaltige Reinigungsmittel 8 Der Deckel des Schnellkochtopfs ist nicht sp lmaschinenfest Lassen Sie den Deckel nie in Wasser einweichen 9 Tauschen Sie den Dichtungsring einmal pro Jahr aus 10 Lassen Sie den Schnellkochtopf vor der Reinigung abk hlen und leeren sie ihn vollst ndig 11 Nach 10 Jahren sollten Sie Ihren Schnellkochtopf bei einer SEB Servicestelle berpr fen lassen 5 Wenn zwischen dem Deckelrand und dem Topfrand Dampf entweicht berpr fen Sie m Ob der Deckel richtig verschlossen ist m Ob der Dichtungsring richtig eingelegt ist m Den einwandfreien Zustand des Dichtungsrings Tauschen Sie ihn gegebenenfalls aus m Ob der Deckel der Dichtungsring das Sicherheitsventil und der Garregler nicht verschmutzt sind m Den ordnungsgem en Zustand des Topfrandes 6 Wenn sich eines der Sicherheitssysteme Sicherheitsventi
13. les tranches de pain grill es l g rement aill es Pr sentez le bouillon part apr s y avoir ajout 3 ou 4 cuiller es soupe de Porto L7 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 Page 8 le Poulet basquaise 4 personnes Pr paration 20 min Temps de cuisson 11 min Ci Ratatouille 6 personnes Pr paration 15 min Temps de cuisson 15 min ES 1 poulet de 1 5 kg coup en morceaux par le volailler I bo te de 400 g de tomates en ti res pel es 1 bo te de 400 g de poivrons rouges 1 bo te de 400 g de poivrons verts 3 gousses d ail hach es 3 oignons minc s 1 bouquet garni 2 verres de vin blanc 4 cuill res soupe d huile d olive sel poivre E gouttez soigneusement les poivrons avant de les mincer Dans la cocotte minute faites chauffer vivement l huile d olive avec la moiti de l ail puis faites y revenir les morceaux de poulet Salez et poivrez Versez 1 verre de vin blanc pour d tacher les sucs de cuisson coll s au fond de la cocotte minute puis retirez les morceaux Dans la m me cocotte minute faites colorer les oignons Ajoutez les poivrons minc s et faites cuire 5 min feu vif en remuant Ajoutez les tomates le bouquet garni l ail et le vin restants Salez et poivrez Laissez mijoter 3 min et remettez les morceaux de poulet Fermez la cocotte minute D s le sifflement de la soupape baissez le feu et laissez cuire le temps indiqu Retirez le bouq
14. mandje op m Sluit de pan m Plaats het overdrukventiel A op m Zet de pan op een warmtebron die op de maximale stand staat m Draai de warmtebron zachter wanneer de stoom via het ventiel begint te ontsnappen en wacht 15 min Fig 10 m Doe na deze 15 min de warmtebron uit m Plaats uw snelkookpan onder de koudwaterkraan m Wanneer de drukindicator E naar beneden is gezakt is de druk en de snelkookpan weg Draai het overdrukventiel A naar pictogram GP draai de snelkookpan open m Spoel de pan af met water en droog hem af N B vlekken op de bodem aan de binnenzijde van de pan tasten de kwaliteit van het metaal niet aan Het betreft kalkaanslag Om dit te verwijderen kunt u een gewoon sponsje met wat verdunde azijn gebruiken 8 V r het koken m Voor elk gebruik het overdrukventiel A van de pan halen en controleren of deze niet verstopt zit Indien nodig schoonmaken met een tandenstoker Fig 9 m Zet het overdrukventiel op zijn plaats en kies de stand Z of amp m Zet de pan op een warmtebron die op de maximale stand staat 9 Tijdens het koken m Wanneer er doorlopend stoom uit het overdrukventiel ontsnapt met een regelmatig sissend geluid tempert u de warmtebron Fig 10 m Houd de kooktijd uit uw recept aan m Zodra de kooktijd voorbij is doet u de warmtebron uit 10 Einde van kooktijd Voor het laten ontsnappen van de stoom m Wanneer de warmtebron uit is heeft u twee mogelijkheden
15. votre recette m D s que le temps de cuisson est coul teignez la source de chaleur 10 Fin de cuisson Pour lib rer la vapeur m Une fois la source de chaleur teinte vous avez deux possibilit s D compression lente tournez la soupape de fonctionnement A jusqu la position An Lorsque l indicateur de presence de pression E redescend votre cocotte n est plus sous pression selon modele 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 3 B s lors de l ouverture vous observez des projections anormales reverrouillez votre cocotte Coupez la source de chaleur puis ouvrez progressivement en vous assurant qu il n y a plus de projection Decompression rapide placez votre cocotte sous un robinet d eau froide Lorsque l indicateur de pr sence de pression E redescend votre cocotte n est plus sous pression Tournez la soupape de fonctionnement A jusqu la position Af m Vous pouvez ouvrir le couvercle 11 Nettoyage et entretien m Pour le bon fonctionnement de votre appareil veillez respecter ces recommandations de nettoyage et d entretien apr s chaque utilisation m Lavez la cocotte apr s chaque utilisation avec de l eau ti de additionn e de produit vaisselle Proc dez de m me pour le panier Ne laissez pas s journer d aliments dans votre cocotte N utilisez pas d eau de javel ou de produits chlor s Pour ne
16. 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page C1 an Mai 2005 Ref 4133406 Conception et r alisation PE 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page C2 Guide de l utilisateur Gebruiksaanwijzing Bedienungsanleitung 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page C3 Sensor H J selon modele afhankelijk van het model je nach Modell m de hez ER Fz JE Ge SZA Ki Ca s 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page C4 t 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page C5 Precautions importantes Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez vous au Guide de P utilisateur Comme pour tout appareil de cuisson assurez une troite surveillance si vous utilisez la cocotte proximit d enfants Ne mettez pas votre cocotte dans un four chauff D placez votre cocotte sous pression avec un maximum de pr cau tion Ne touchez pas les surfaces chaudes Utilisez les poign es et boutons Utilisez des gants si n cessaire N utilisez pas votre cocotte dans un autre but que celui auquel elle est destin e Votre cocotte cuit sous pression Des blessures par bouillantage peu vent r sulter d une utilisation inad quate Assurez vous que la cocotte est convenablement ferm e avant de la mettre en service N ouvrez jamais la cocotte en force Assurez vous que la pression int rieure est retomb e
17. 6 Pour certains aliments m Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson comme le riz les legumes d shydrat s ou les compotes ne remplissez pas votre cocotte au del de la moiti de la hauteur de la cuve Fig 7 LL 6 Utilisation de la soupape de fonctionnement A Pour cuire les aliments d licats et pr server les vitamines m Positionnez le pictogramme lt de la soupape A face au rep re G Pour cuire les viandes et d congeler m Positionnez le pictogramme 23 de la soupape A face au rep re G Pour lib rer la vapeur m Positionnez le pictogramme AR de la soupape A face au repere G Pour enlever la soupape de fonctionnement m Laissez refroidir l appareil avant de retirer la soupape A m Appuyez sur la partie centrale et tournez la soupape pour aligner la position 0 avec le repere G Fig 8 m Retirez la soupape Pour remettre en place la soupape de fonctionnement m Posez la soupape de fonctionnement en alignant le 0 avec le rep re G m Appuyez sur la partie centrale puis tournez jusqu la position souhait e 7 Premi re utilisation m Remplissez d eau jusqu aux 2 3 de la cuve m Posez le panier vapeur au fond de la cuve et d posez le support du panier dans le panier m Fermez la cocotte m Placez la soupape de fonctionnement A sur m Posez la cocotte sur une source de chaleur r gl e sa puissance maximum m Lorsque la vapeur commence
18. De in de winkel verkrijgbare accessoires voor de Sensor snelkookpan zijn Accessoire Int cuve Referentie Stoommandje 22 cm 792185 of PA3 Stoommandje 25 cm 980513 of PA5 Drievoetje 792691 of SU1 Rubberring 8L 10L 980549 of JO17 m Neem voor het vervangen van andere onderdelen of voor reparaties contact op met de Servicedienst van SEB m Gebruik uitsluitend de originele SEB reserve onderdelen die bij uw model horen 2 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 12 H Rubberring deksel I Stoommandje J Drievoetje K Lange handgreep pan L Pan M Korte handgreep pan afhankelijk van het model 2 Openen m Houd de lange handgreep van de pan K vast met de ene hand en duw de vergrendelingsknop F op de lange dekselgreep C naar voren Fig 1 Laat de knop los en draai met de andere hand het deksel naar rechts om de snelkookpan te openen verwijder het deksel Fig 2 3 Sluiten m Plaats het deksel goed plat op de pan en plaats de driehoekjes van het deksel en de handgreep van de pan tegenover elkaar K Fig 3 m Draai het deksel naar links totdat u de klik van het sluiten hoort Fig 4 Wanneer de snelkookpan niet sluit controleer of de vergrendelingsknop F in de juiste positie staat 4 Minimale vulling m Zorg dat er altijd minstens 25 cl 2 glazen vocht in de pan zit Voor stoomkoken m Moet de pan met minstens 75 cl 6 glazen vocht gevuld zijn m Plaats het stoo
19. Pour le changement d autres pi ces ou r parations faites appel aux Centres de Service Agr SEB m N utilisez que des pi ces d origine SEB correspondant votre mod le H Joint de couvercle I Panier vapeur J Support de panier vapeur K Poign e longue de cuve L Cuve M Poign e courte de cuve selon mod le 2 Ouverture m Tenez la poign e longue de cuve K dans une main prenez la poign e du couvercle C de l autre main et l aide du pouce tirez sur le bouton d ouverture F Fig 1 Puis sans relacher le bouton tournez le couvercle vers la droite jusqu ouverture puis soulevez le couvercle Fig 2 3 Fermeture m Posez le couvercle bien plat sur la cuve en alignant les triangles du couvercle et de la poign e de la cuve K Fig 3 m Tournez le couvercle vers la gauche jusqu entendre le clic de fermeture Fig 4 Si vous ne pouvez pas fermer v rifiez que le bouton d ouverture F est bien en position recul e sinon l aide du pouce mettez le en position recul e 4 Remplissage minimum m Mettez toujours une quantit minimale de liquide au moins gale 25 cl 2 verres Pour une cuisson vapeur m Le remplissage doit tre au moins gal 75 cl 6 verres m Posez votre panier vapeur I sur le support J pr vu cet effet Fig 5 5 Remplissage maximum m Ne remplissez jamais votre cocotte au del des 2 3 de la hauteur de la cuve Fig
20. Sie die Hitzequelle nach Ablauf der 15 Minuten ab m Halten Sie den Schnellkochtopf unter flie endes kaltes Wasser m Sobald die Druckanzeige E abf llt steht der Schnellkochtopf nicht mehr unter Druck Stellen Sie den Garregler A auf Ar Jetzt k nnen Sie den Topf aufmachen m Sp len Sie den Schnellkochtopf mit Wasser aus und trocknen Sie ihn Anmerkung Das Auftreten von Flecken im Inneren des Topfes ist kein Zeichen von Metalloxydation Es handelt sich dabei vielmehr um Kalkablagerungen die sich mit einem Scheuerschwamm und etwas verd nntem Essig entfernen lassen 8 Vor dem Garvorgang m Nehmen Sie vor jeder Verwendung den Garregler A ab siehe Paragraph 6 und versichern Sie sich bei hellem Licht dass der Dampfaustritt B nicht verstopft ist Reinigen Sie ihn gegebenenfalls mit einem Zahnstocher Abb 9 m Setzen Sie den Garregler A entsprechend Ihrem Rezept auf Position m Stellen Sie den Schnellkochtopf auf eine auf die h chste Stufe geschaltete Hitzequelle 9 W hrend der Garzeit m Der Garvorgang setzt ein sobald der Dampf st ndig durch den Garregler A entweicht und dabei ein h rbares Pfeifen von sich gibt Schalten Sie jetzt den Herd zur ck Fig 10 m Die im Rezeptbuch angegebene Garzeit wird von diesem Zeitpunkt an gemessen m Schalten Sie am Ende der Garzeit den Herd aus 10 Am Ende der Garzeit Abdampfen m Nach Abschalten des Herdes gibt es zwei M glichkeiten Langsame Druckreduzie
21. Topf auf den Herd und r hren Sie ca 5 Minunten Geben Sie die Tomaten den Knoblauch den Koriander und das Wasser dazu und schlie en den Schnellkochtopf Sobald das Ventil anf ngt zu pfeifen reduzieren Sie die Hitze und lassen alles 15 Minuten lang kochen Gef llter Kohl F r 5 Personen Zubereitung 30 Min Garzeit SEEDS 15 Min 1 ganzer Kohlkopf ca 1 1 2 kg 1 4 Tasse l 8 gesch lte und gehackte Knoblauchzehen 1 2 Zitronensaft 1 gro er L ffel Tomatenmark 1 Teel ffel getrocknete Minze F llung 1 1 2 Gl ser Reis 1 2 kg Hackfleisch Salz Pfeffer Schneiden Sie die Wurzeln des Kohls ab und l sen Sie einzelne Bl tter Kochen Sie diese f r eine Minute im Wasser und schneiden diese anschlie end in mittelgro e St cke Bereiten Sie die F llung vor und f llen die Kohlbl tter indem Sie diese flach auslegen die F llung in die Mitte geben und die Bl tter falten Legen Sie die gef llten Kohlbl tter in den Schnellkochtopf und geben das l dazu L sen Sie das Tomatenmark in 3 Gl sern Wasser auf geben den Knoblauch und die getrocknete Minze dazu und gie en die Mischung ber die gef llten Kohlbl tter Schlie en Sie den Schnellkochtopf Sobald das Ventil zu pfeifen anf ngt reduzieren Sie die Hitze und lassen alles 15 Minuten kochen Anschlie end lassen Sie den Topf abdampfen Entnehmen Sie die gef llten Kohlbl tter gie en Sie die So e dar ber und servieren Sie alles mit Joghurt ee
22. de caramel Filtrez la pr paration aux ufs l aide d une cumoire et versez la dans les ramequins Couvrez ceux ci d un film alimentaire fix avec de la ficelle de cuisine afin qu il ne bouge pas lors de la cuisson Disposez les ramequins dans le panier vapeur Faites bouillir 75 cl d eau dans la cocotte minute et installez y le panier vapeur sur son support Fermez la cocotte minute D s le sifflement de la soupape baissez le feu et laissez cuire le temps indiqu Ouvrez Laissez refroidir avant de mettre les cr mes au r frig rateur D moulez sur un plat et servez froid Q 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 16 a 10 NE 7 l gumes frais 2 Artichauts vapeur 18 min immersion 15 min Asperges immersion 5 min Betterave rouge vapeur 20 30 min BIE leg Sees nennen bean 15 min Brocolis unse ernennen 3 min COS E OTE 6 min C leri vapeur 6 min immersion 10 min Champignons minc s vapeur 1 min entiers immersion 1 min 30 Chou vert minc 6 min effeuill 7 min Chou Bruxelles eneen tene eres 7 MN Chou fleur immersion 3 min Courgettes vapeur 6 min 30 immersion 2 min Endives setten sk 12 min Epinards vapeur eneen ted MIN immersion 3 min Flageolets verts leg secs immersion sessies eis 45 min Haricots mi secs immersion 20 min Harnicots Verts VEE EE TEER 7 min Lentill
23. den groene paprika 2 grote fijngehakte uien 3 fijngestampte teentjes knoflook 1 takje tijm 1 laurierblaadje 1 takje rozemarijn 1 klein potje basilicum 1 2 bosje koriander 6 eetlepels olijfolie zout peper Bak in de snelkookpan op hoog vuur de uien de stukjes rode paprika en de reepjes groene paprika in 3 eetlepels olijfolie Wanneer deze bruin gebakken zijn de blokjes aubergine de schijfjes courgette de tomaten en de resterende olie toevoegen Als laatste de tijm de laurier de rozemarijn en de knoflook toevoegen Zout en peper toevoegen Goed roeren Sluit de snelkookpan Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegeven tijd laten koken Openen op zacht vuur zetten en de ratatouille gedurende ongeveer 10 min zonder deksel laten inkoken Op smaak brengen met zout en peper De ratatouille warm opdienen en hierover een mengsel van fijngesneden basilicum en koriander strooien Ce 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 Page 19 Compote van drie appelsoorten met karamel 4 tot 6 personen 4 goudrenetten 4 granny smith 4 Canada s 100 g pijnboompitten 60 g boter 100 g Bereidingstijd basterdsuiker 2 snuifjes kaneelpoeder 1 theelepel vloeibare vanille 1 snuifje gember 15 min poeder kooktijd 6 min Schil de appels verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes van 2 cm dik ES S Bak ze in de snelkookpan op zacht vuur in de boter Voeg de kaneel de vanille de gember de
24. des aliments acides ou sal s avant et apr s cuisson Assurez vous que la soupape est en position de d compression avant d ouvrir votre cocotte Conservez ces instructions 4265 4133406 SENSOR El qxp Artischocken Blumenkohl Broccoli Endivien Erbsen Gr ne Bohnen H lsenfr chte Gr ne Bohnen Gr ne Erbsen H lsenfr chte Gr nkohl in Scheiben geschnitten Bl tter Halbtrockene Bohnen In St cke geschnittene Kartoffeln K rbis P ree Lauch M hren Pilzen in Scheiben geschnitten ganz Reis Rosenkohl Rote Beete R be bchen Sellerie Spargel Spinat Trockenerbsen H lsenfr chte Weizen Zucchini 31 01 06 16 44 Page 29 KOCHEN es euere Dampf Dampf KOCHEN euere nee Dampf s Kochen nen ee see Dampt sun en se Dampi a ee ee ea Dampf Dampf nenne Kochen Kochen Dampf werven teen Dampf eneen eenen eeen Dampf Kochen Dampf Kochen Kochen Dampf Kochen nnn ensen einsa eae Kochen Kochen Dampf Kochen Tiefgek hltes Gem se S Artischockenb den Blumenkohl Broccoli Butterbohnen Erbsen Flachbohnen Ganze kleine M hren Gr ne Bohnen In St cke geschnittene M hren In St cke geschnittener Lauch Pilzen Rosenkohl Spinat Bl tter Wei e Bohnen Zucchini Dampf Dampf weed Dampf Dampf Dampf Dampf Dampi seen eeN AE DSP aE A E E Dampf
25. e bouton d ouverture F est bien recul 2 Si la cocotte a chauff sous pression sans liquide l int rieur m Faites v rifier votre cocotte par un Centre de Service Agr SEB 3 Si l indicateur de pr sence de pression n est pas mont et que rien ne s chappe par la soupape pendant la cuisson m Ceci est normal pendant les premi res minutes m Si le ph nom ne persiste v rifiez que La source de chaleur est assez forte sinon augmentez la La quantit de liquide dans la cuve est suffisante La soupape de fonctionnement est positionn e sur zu La cocotte est bien ferm e Le joint ou le bord de la cuve ne sont pas d t rior s 4 Si indicateur de pr sence de pression est mont et que rien ne s chappe par la soupape pendant la cuisson m Passez votre appareil sous l eau froide m Nettoyez la soupape de fonctionnement et la tige d vacuation de vapeur Fig 9 et v rifiez que le clapet de la soupape de s curit s enfonce sans difficult Fig 14 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 ee Page 4 7 N utilisez jamais d eau de javel ou de produits chlor s 8 Ne passez pas le couvercle au lave vaisselle Ne laissez pas le couvercle tremper dans l eau 9 Changez le joint tous les ans 10 Le nettoyage de votre cocotte s effectue imp rativement froid l appareil vide 11 Il est imp ratif de faire v rifier votre cocotte dans un Centre de Service Agr
26. e vorsichtig in den Dampfeinsatz F llen Sie 70 cl Wasser in den Schnellkochtopf Stellen Sie den Dampfeinsatz auf den Dreifu und achten Sie dabei darauf dass er nicht mit dem Wasser in Kontakt kommt Schlie en Sie den Schnellkochtopf Sobald das Ventil zu pfeifen beginnt schalten Sie die Hitze herunter Lassen Sie die Papilloten so lange wie angegeben garen Tauchen Sie den Schnellkochtopf vor dem ffnen zum Abk hlen in kaltes Wasser Nehmen Sie den Dampfeinsatz aus dem Schnellkochtopf und geben Sie vorsichtig je 1 Lengfisch Papilotte in die Teller Machen Sie die Papilotten mit einer Schere auf Dazu pa t als Beilage Avocadosalat lt 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 16 Page 28 Schweinefleisch mit Erbsen amp Tomaten Servieren Sie alles mit hei em Reis F r 5 Personen Zubereitung 15 Min Garzeit Ca 30 Min 2 kg gewaschene Erbsen 500 g Schweinefleisch in W rfel geschnitten 3 M hren 1 1 2 kg frische Tomaten 4 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 1 2 Glas Pflanzen l 3 Gl ser Wasser 1 Strau Koriander Sch len und schneiden Sie die Tomaten und zerstampfen Sie diese in einem Standmixer Garen Sie das Fleisch in dem Schnellkochtopf Schlie en Sie den Schnellkochtopf Sobald das Ventil zu pfeifen beginnt reduzieren Sie die Hitze und lassen das Fleisch f r 20 Minuten garen Nehmen Sie das Fleisch heraus und reinigen Sie den Topf Geben Sie dann die M hren Erbsen und das l hinein stellen den
27. eiligheidsventiel zorgt dat de druk afneemt en de stoom verticaal Fig 15 ontsnapt m Tweede voorziening de rubberring zorgt ervoor dat de stoom tussen het deksel en de pan kan ontsnappen Fig 16 E n van de veiligheidssystemen treedt in werking m Doe de warmtebron uit m Laat de snelkookpan afkoelen m Openen m Controleer en reinig het overdrukventiel A de stoomuitlaat B het veiligheidsventiel D en de rubberring H 6 Bewaar geen etenswaren in de snelkookpan 7 Gebruik nooit bleekmiddel of chloorhoudende middelen 8 Was het deksel niet in de vaatwasmachine af Laat het deksel niet in water staan 9 Vervang de rubberring ieder jaar 10 Deze reinigingsbeurt moet altijd met een koude lege pan gebeuren 11 Laat uw snelkookpan na een gebruik van 10 jaar door een Servicedienst van SEB nakijken 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 15 SEB beantwoordt al uw vragen 1 U kunt het deksel niet sluiten m Controleer de positie van de vergrendelingsknop op de handgreep 2 De snelkookpan is verwarmd onder druk terwijl er geen vocht in de pan zat m Laat de snelkookpan nakijken door een Servicedienst van SEB 3 De drukindicator is niet gemonteerd en er komt tijdens het koken niets uit het ventiel m Dit is normaal gedurende de eerste minuten m Indien dit niet overgaat controleer dan of De warmtebron krachtig genoeg is zo niet zet deze hoger De hoeveelheid vocht in de
28. en 2 tomaten 1 ui 2 fijngesneden sjalotjes 60 g boter 1 glas droge witte wijn en 25 min kele blaadjes dragon zout peper Poad pi Snijd de tomaten in schijfjes Schil de ui en snijd deze zeer fijn Fr Pel de pompelmoes en sinaasappel en verdeel ze in partjes bewaar het sap Plaats in het midden van de vier vellen aluminiumfolie 3 plakjes tomaat over elkaar Doe hier wat fijngesneden ui en sjalotjes op voeg wat blaadjes dragon toe en leg hier de visfilet op Til de randen van de vellen aluminiumfolie op en giet 1 eetlepel witte wijn en 2 eetlepels pompelmoes sinaasappelsap over de vis Voeg een paar druppels limoensap en wat zout en peper toe Leg op iedere vis 1 partje pompelmoes 2 partjes sinaasappel en 15 g verse boter Sluit de vispakketjes en plaats ze voorzichtig in het stoommandje Doe 70 cl water in de snelkookpan Plaats hier het stoommandje op zijn houder en controleer of dit niet in contact met het water komt Sluit de snelkookpan Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegeven tijd laten koken Dompel de snelkookpan onder in koud water om hem sneller te doen afkoelen alvorens hem te openen Verwijder het stoommandje uit de snelkookpan en leg voorzichtig 1 vispakketje op ieder bord De vispakketjes met behulp van een schaar op tafel openen en eventueel serveren met een avocadosalade Ce 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 er Page 17 r an renn Varkensrollade basis
29. en Sie den Dichtungsring H und die Rille zum Einlegen des Dichtungsrings nach jeder Benutzung m Beziehen Sie sich zum Einlegen des Dichtungsringes auf die Abbildungen Abb 11 12 Ca 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 24 Reinigung des Garreglers A m Nehmen Sie den Garregler A ab siehe Abschnitt 6 m Reinigen Sie den Garregler A unter flie endem Wasser Abb 13 Reinigung des Dampfaustrittes im Inneren des Deckels m Nehmen Sie den Garregler A ab m Versichern Sie sich bei hellem Licht dass der Dampfaustritt weder verstopft noch verschmutzt ist Reinigen Sie ihn gegebenenfalls mit einem Zahnstocher Abb 9 Reinigung des Sicherheitsventils D Entfernen Sie niemals das Sicherheitsventil m Sp len Sie die Basis des Sicherheitsventils an der Innenseite des Deckels unter flie endem Wasser ab m berpr fen Sie das ordnungsgem e Funktionieren durch einen leichten Druck auf die Klappe die sich ohne Widerstand eindr cken lassen muss Abb 14 Lagerung des Schnellkochtopfes m Legen Sie den Deckel umgekehrt auf den Topf 12 Sicherheitshinweise Ihr Schnellkochtopf verf gt ber mehrere Sicherheitsvorrichtungen Zwei davon sch tzen gegen berdruck Erste Sicherung das Sicherheitsventil D l sst bei berdruck Dampf seitlich entweichen Abb 15 Zweite Sicherung bei berdruck kann Dampf durch den Dichtungsring H zwischen dem Deckel und dem Topf entweichen Abb 16 Falls s
30. en de knoppen Gebruik zo nodig ovenhandschoenen e Gebruik uw snelkookpan niet voor een ander doel dan waarvoor deze bestemd is e Uw snelkookpan werkt onder druk Verkeerd gebruik kan letsel veroorzaken door kokend water Controleer of de snelkookpan goed gesloten is voordat u deze in werking stelt e Open de snelkookpan nooit met geweld Controleer of de druk in de pan helemaal weg is e Gebruik de snelkookpan nooit zonder vloeistof daar dit ernstige schade aan de pan kan veroorzaken Voeg minimaal 0 25 dl vocht toe e Gebruik een geschikte warmtebron e Vul de snelkookpan nooit voor meer dan 2 3 geldt niet voor de 31 pan Bij voedingswaren die tijdens het koken uitzetten zoals rijst gedroogde groenten of compote mag u de snelkookpan voor niet meer dan helft vullen e Nade bereiding van vlees met een vel dat onder invloed van de druk kan opzwellen bv rundertong niet in het vlees prikken zolang het vel er opgezwollen uitziet u zou zich namelijk kunnen verbranden aan opspattend vocht Prik gaatjes in het vlees v r het koken e Bij bereiding van voedingswaren die een dikke massa vormen zoals spliterwten en rabarber de snelkookpan even schudden voordat u deze opent om te voorkomen dat het voedsel eruit spat e Controleer v r elk gebruik of de ventielen niet verstopt zijn e Gebruik uw snelkookpan niet om onder druk in olie te bakken e Kom niet aan de veiligheidssystemen behalve om de reinigings en onderhoudsin
31. es vertes leg secs immersion neee eenen 10 min Navets vapeur ben EE gt 7 min immMersion u ES una 6 min Petits POIS acne neem ns 1 min 30 Poireaux 2 min 30 Potiron Puree ns ornaatmees 8 min Pommes de terre en quartiers vapeur aaa en eed teven OSTAR IMM FSION zernike Sieta 6 MINE Pois cass s l g secs Immersion rsr Amin Riz l g secs immersion 7 min l gumes surgel s S Brocolis vapeur 3 min Carottes rondelles vapeur 6 min Carottes jeunes enti res vapeur 10 min Champignons vapeur 6 min Choux Bruxelles immersion 6 min Chou fleur vapeur 5 min Courgettes vapeur lin Epinards en branches een 9 min Flageolets vapeur 12 min Fonds d artichaut vapeur 6 min Haricots beurre vapeur 8 min Haricots plats vapeur 6 min Haricots verts extra fins vapeur 6 min Petits pois vapeur 4 min Poireaux coup s vapeur veeteelt nne heien ada A INT Co 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 11 Belangrijke voorzorgsmaatregelen Neem de tijd om alle instructies rustig door te lezen en houd u aan de gebruiksaanwijzing e Zoals bij elke pan dient u nauwlettend toezicht te houden als u de snelkookpan in de buurt van kinderen gebruikt Zet de snelkookpan niet in een warme oven e Verplaats een snelkookpan onder druk met de grootste zorg Raak de warme oppervlakken niet aan Gebruik de handgrepen
32. ich eines der beiden Sicherheitssysteme aktiviert m Schalten Sie den Herd ab m Lassen Sie den Schnellkochtopf abk hlen m ffnen Sie den Deckel m berpr fen und reinigen Sie den Garregler A den Dampfaustritt B das Sicherheitsventil D und den Dichtungsring H 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 25 Benutzerhinweise 1 Der aus dem Garregler austretende Dampf ist sehr hei 2 Sobald die Druckanzeige steigt l sst sich der Schnellkochtopf nicht mehr ffnen 3 Lassen Sie den Schnellkochtopf wie alle Koch ger te w hrend der Benutzung nie unbeaufsichtigt besonders dann wenn Kinder in der N he sind 4 Achtung der Dampfstrahl ist sehr hei 5 Benutzen Sie zum Tragen des Topfes immer die Griffe 6 Bewahren Sie keine Lebensmittel in dem Schnellkochtopf auf SEB hat die Antwort auf Ihre Fragen 1 Wenn der Deckel nicht mehr schlie t m berpr fen Sie dass der Entriegelungsknopf F nach hinten geschoben ist 2 Wenn der Schnellkochtopf ohne vorherige Zugabe von Fl ssigkeit erhitzt wurde m Lassen Sie Ihren Schnellkochtopf bei einer SEB Servicestelle berpr fen 3 Wenn die Druckanzeige nicht steigt und w hrend des Garvorgangs kein Dampf aus dem Ventil austritt a In den ersten Minuten ist das normal m Wenn auch weiterhin kein Dampf austritt berpr fen Sie ob der Herd hoch genug eingestellt ist und schalten Sie ihn gegebenenfalls h
33. idingstijd 20 min Kooktijd 11 min Ca Ratatouille 6 personen Bereidingstijd 15 min Kooktijd 15 min S 1 door de poelier in stukken gesneden kip van 1 5 kg 1 blik van 400 g gepelde tomaten 1 blik van 400 g rode paprika 1 blik van 400 g groene paprika 3 fijngesneden teentjes knoflook 3 fijngesneden uien 1 kruidentuiltje 2 glazen witte wijn 4 eetlepels olijfolie zout peper Laat de paprika s goed uitlekken alvorens ze in stukjes te snijden Verhit op hoog vuur de olijfolie en de helft van de knoflook in de snelkookpan en braad vervolgens de stukken kip aan Zout en peper toevoegen Voeg 1 glas witte wijn toe om de op de bodem van de snelkookpan vastgeplakte bakvocht los te maken en verwijder de stukken kip In dezelfde snelkookpan de uien bakken De stukjes paprika toevoegen en het geheel al roerend op hoog vuur 5 minuten laten bakken Voeg de tomaten het kruidentuiltje en de resterende knoflook en wijn toe Zout en peper toevoegen 3 minuten laten sudderen en de stukken kip terug in de pan doen Sluit de snelkookpan Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegeven tijd laten koken Verwijder het kruidentuiltje en plaats op ieder bord enkele stukken kip en de Baskische groenten Opdienen met pilafrijst Groen 5 in schijfjes gesneden courgettes 4 in blokjes gesneden aubergines 4 in vieren gesneden grote tomaten 2 in blokjes gesneden rode paprika s 1 in reepjes gesne
34. in stukken Doe 2 liter water in de snelkookpan en voeg daar de ui de wortelen de preien de rapen de knolselderij het teentje knoflook de bleekselderij en het kruidentuiltje aan toe Zout en peper toevoegen Aan de kook brengen en vervolgens de stukken vlees toevoegen 10 minuten op zacht vuur laten koken en regelmatig het schuim aan de oppervlakte verwijderen Sluit de snelkookpan Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegeven tijd laten koken Verwijder de wortelen de preien de rapen en de knolselderij en leg deze apart Sluit de snelkookpan weer Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegeven tijd laten koken Was en schil de aardappelen en kook deze in een pan met zout water Snijd tijdens het koken van het vlees en de aardappelen de citroen in plakjes en plaats deze op het uiteinde van de mergpijpen maak ze vast met keukengaren Plaats de mergpijpen in een pan met lichtgezouten water waaraan u wat citroensap heeft toegevoegd en laat deze 10 min op zacht vuur koken Laat het vlees uitlekken Dien het vlees op met de groenten grof zout en de augurken Laat de mergpijpen uitlekken en haal het merg er uit Dien deze op met het geroosterde knoflookbrood Serveer de bouillon apart na hier 3 tot 4 eetlepels Port aan toegevoegd te hebben A 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 Page 18 elt Kip uit Baskenland 4 personen Bere
35. inigen van het overdrukventiel A m Verwijder het overdrukventiel A zie hoofdstuk 6 m Reinig het overdrukventiel onder stromend kraanwater Fig 13 Schoonmaken van de binnenkant van het deksel m Verwijder het ventiel m Controleer met het blote oog bij daglicht Gebruiksinstructies 1 De stoom is zeer heet wanneer deze uit het overdrukventiel komt 2 Zodra de drukindicator naar boven komt kunt u de snelkookpan niet meer openen 3 Zoals bij iedere pan dient u de snelkookpan goed in gaten te houden als u deze gebruikt wanneer er kinderen in de buurt zijn 4 Kijk uit voor de uitstoot van stoom 5 Gebruik de handgrepen wanneer u de snelkookpan wil verplaatsen Ca 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 14 of het staafje van de stoomuitlaat schoon en rond is Reinig het indien nodig met een tandenstoker Fig 9 Voor het reinigen van het veiligheidsventiel D verwijder het veiligheidsventiel D dit bevindt zich bovenop het deksel nooit m Reinig de onderzijde van het veiligheidsventiel aan de binnenzijde van het deksel Reinig het met water m Controleer de juiste werking door licht op het klepje te drukken dit moet zonder moeite ingedrukt kunnen worden Fig 14 Voor het opbergen van uw snelkookpan m Leg het deksel omgekeerd op de pan 12 Veiligheid Uw snelkookpan is voorzien van verschillende veiligheidsvoorzieningen waarvan 2 voor de overdruk m Eerste voorziening het v
36. l oder Dichtungsring aktiviert m Schalten Sie den Herd ab m Lassen Sie den Schnellkochtopf abk hlen a ffnen Sie den Topf berpr fen und reinigen Sie den Garregler den Stift des Garreglers das Sicherheitsventil und den Dichtungsring 7 Wenn Sie den Deckel nicht mehr aufbekommen m berpr fen Sie ob die Druckanzeige abgesunken ist m Wenn nicht Dampfen Sie ab und halten Sie gegebenenfalls den Schnellkochtopf zum Abk hlen unter flie endes kaltes Wasser 8 Wenn das Kochgut nicht gar oder angebrannt ist berpr fen Sie a Die Garzeit m Die Leistung des Herdes m Die ordnungsgem e Einstellung des Garreglers m Die Fl ssigkeitsmenge el 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 26 9 Wenn Kochgut im Topf angebrannt ist m Lassen Sie Ihren Topf eine Zeitlang einweichen und waschen Sie ihn dann aus m Verwenden Sie niemals Chlorwasser oder chlorhaltige Reinigungsmittel Garantie m Ihr neuer Schnellkochtopf von SEB hat eine Zehn Jahres Garantie Diese deckt folgende F lle ab Sch den die auf die Metallstruktur des Artikels zur ckzuf hren sind Vorzeitige Sch den am Grundmetall sofern der Kochtopf gem der Bedienungsanleitung genutzt wurde m Nicht von der Garantie abgedeckt sind Sch den die auf unsachgem e Handhabung zur ckzuf hren sind St e Fallenlassen Erhitzung im Ofen Verschlei teile Dichtungsring Griffe Einsatz Garregler m Diese Garantie darf nur
37. mmandje I op de hiervoor bedoelde houder J Fig 5 5 Maximale vulling m Vul de snelkookpan nooit meer dan 2 3e van de hoogte Fig 6 Voor sommige etenswaren m Bij sommige etenswaren die tijdens het koken uitzetten zoals rijst gedroogde groenten en compotes moet u de snelkookpan niet meer dan tot de helft vullen Fig 7 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 13 6 Gebruik van het overdrukventiel Voor het koken van moeilijk te bereiden etenswaren en om vitamines te bewaren m Draai het overdrukventiel A met pictogram lt tegenover de positie indicator G Voor het klaarmaken van vlees en voor ontdooien m Draai het overdrukventiel A met pictogram tegenover de positie indicator G Voor het laten ontsnappen van de stoom m Draai het overdrukventiel A met pictogram Ar tegenover de positie indicator G Voor het verwijderen van het overdrukventiel m Laat de snelkookpan eerst afkoelen voordat u het ventiel verwijdert m Draai de bedieningsknop zo dat de 0 tegenover de positie indicator staat G Fig 8 m Verwijder het overdrukventiel Voor het terugplaatsen van het overdrukventiel m Zet het overdrukventiel zo dat de 0 tegenover de positie indicator G staat m Druk het ventiel op zijn plaats en draai naar de gewenste positie 7 Het eerste gebruik m Vul de pan tot 2 3e met water m Plaats het drievoetje op de bodem van de pan en plaats daar vervolgens het
38. ng nach e Wenn Kinder in der N he sind d rfen Schnellkocht pfe so wie alle anderen Kocht pfe auch nie ohne Aufsicht benutzt werden e Stellen Sie den Schnellkochtopf nie in einen vorgeheizten Backofen e Lassen Sie beim Transport des unter Druck stehenden Schnellkochtopfs u erste Vorsicht walten Ber hren Sie nie die hei en Au enfl chen und fassen Sie den Topf nur an den Griffen und Kn pfen an Benutzen Sie gegebenenfalls Topfhandschuhe e Der Schnellkochtopf darf ausschlie lich zu den vorgesehenen Zwecken verwendet werden s e Bei der Benutzung des Schnellkochtopfes entsteht berdruck Bei unsachgem em Gebrauch kann es zu Verbr hungen kommen Bitte vergewissern Sie sich vor dem Gebrauch dass der Schnellkochtopf ordnungsgem verriegelt ist e Der Schnellkochtopf darf keinesfalls gewaltsam ge ffnet werden Vergewissern Sie sich dass der berdruck im Inneren des Topfes abgebaut ist e Der Schnellkochtopf darf nicht ohne vorherige Zugabe von Fl ssigkeit in Betrieb genommen werden Bei Nichtbeachtung k nnen schwere Besch digungen entstehen e Verwenden Sie ausschlie lich f r Schnellkocht pfe geeignete Herdplatten und Kochfelder e F llen Sie den Schnellkochtopf nie zu mehr als 2 3 Bei der Zubereitung von quellendem Kochgut wie Reis H lsenfr chten oder Kompotten darf der Topf nur bis zur H lfte gef llt werden e Nach der Zubereitung von Fleisch das mit einer Haut berzogen ist die sich unter Dr
39. ompotten darf der Topf nur bis zur H lfte gef llt werden Abb 7 6 Verwendung des Garreglers A Garen von empfindlichen Lebensmitteln und vitaminschonendes Garen m Stellen Sie das Piktogramm auf dem Garregler A auf das Symbol ze des Positionsanzeigers G Garen von Fleisch und Auftauen m Stellen Sie das Piktogramm auf dem Garregler A auf das Symbol 2 des Positionsanzeigers G Abdampfen m Stellen Sie das Piktogramm auf dem Garregler A auf das Symbol A des Positionsanzeigers G Abnehmen des Garreglers m Lassen Sie das Ger t vor dem Abnehmen des Garreglers A abk hlen m Dr cken Sie auf den Mittelteil des Garreglers und drehen Sie ihn gleichzeitig auf Position des Positionsanzeigers G Abb 8 m Nehmen Sie den Garregler ab Wiedereinsetzen des Garreglers m Setzen Sie den Garregler so auf dass 0 auf das Symbol G trifft m Dr cken Sie auf den Mittelteil des Garreglers und drehen Sie ihn auf die gew nschte Position 7 Erstbenutzung m F llen Sie den Topf zu 2 3 mit Wasser m Stellen Sie den Dreifu auf den Boden des Topfes und stellen Sie darauf den Dampfeinsatz m Verriegeln Sie den Schnellkochtopf m Stellen Sie den Garregler A auf gt m Stellen Sie den Schnellkochtopf auf eine auf die h chste Stufe geschaltete Hitzequelle m Sobald Dampf aus dem Ventil austritt schalten Sie die Hitzequelle zur ck und lassen Sie das Wasser 15 Minuten kochen Fig 10 m Schalten
40. on fonctionnement en appuyant l g rement sur le clapet qui doit s enfoncer sans difficult Fig 14 Pour ranger votre cocotte m Retournez le couvercle sur la cuve 12 S curit Votre autocuiseur est quip de plusieurs dispositifs de s curit dont deux la surpression Premier dispositif la soupape de s curit D lib re la pression et de la apeur s chappe verticalement Fig 15 Deuxi me dispositif le joint H laisse chapper de la vapeur entre le couvercle et la cuve Fig 16 lt Si l un des syst mes de s curit se d clenche m Arr tez la source de chaleur m Laissez refroidir la cocotte m Ouvrez m V rifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement A le conduit d vacuation de vapeur B la soupape de s curit D et le joint H CS Recommandations d utilisation 1 La vapeur est tr s chaude lorsqu elle sort de la soupape de fonctionnement 2 D s que lindicateur de pr sence de pression s eleve vous ne pouvez plus ouvrir votre cocotte 3 Comme pour tout appareil de cuisson assurez une troite surveillance si vous utilisez la cocotte proximit d enfants 4 Attention au jet de vapeur 5 Pour d placer la cocotte servez vous des deux poign es de cuve 6 Ne laissez pas s journer d aliments dans votre cocotte SEB r pond vos questions 1 Si vous ne pouvez pas fermer le couvercle m V rifiez que l
41. pan voldoende is Het overdrukventiel op Z of amp staat De snelkookpan goed gesloten is De rubberring of de rand van de pan niet beschadigd zijn 4 De drukindicator is gemonteerd en er komt tijdens het koken niets uit het ventiel m Zet het apparaat onder koud water m Maak het overdrukventiel schoon Fig 9 en controleer of het veiligheidsventiel niet verstopt zit Fig 14 5 Er ontsnapt stoom rondom het deksel controleer m Of het deksel goed gesloten is m Of de rubberring goed geplaatst is op het deksel m De goede staat van de rubberring indien nodig vervangen m Of het deksel de rubberring het veiligheidsventiel en het overdrukventiel schoon zijn m De goede staat van de rand van de pan Garantie 6 E n van de veiligheidssystemen treedt in werking m Doe de warmtebron uit m Laat de snelkookpan afkoelen m Openen m Controleer en reinig het overdrukventiel het staafje van de stoomuitlaat het veiligheidsventiel en de rubberring 7 U kunt het deksel niet openen m Controleer of de drukindicator in de lage stand staat m Zo niet de druk wegnemen indien nodig de snelkookpan onder een straal koud water laten afkoelen 8 De etenswaren zijn niet gaar of aangebrand controleer m De kooktijd m De kracht van de warmtebron m De goede stand van het overdrukventiel m De hoeveelheid vocht 9 De snelkookpan is aangebrand m Laat de pan enige tijd weken alvorens hem af te wassen
42. produit toute d gradation pr matur e du m tal de base dans le cadre de l utilisation pr conis e par le guide de l utilisateur m Cette garantie exclut les d gradations cons cutives a des utilisations n gligentes chocs chutes passage au four les pieces d usure joint poign es panier soupape de fonctionnement m Seuls les Centres Service Agr s SEB sont habilit s a vous faire b n ficier de cette garantie m Veuillez consulter la liste SAV pour l adresse du Centre Service Agr SEB le plus proche de chez vous 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 Page 6 d pr parer avec votre Sensor US Enre Soupe de l gumes 4 personnes 4 pommes de terre 2 poireaux 5 carottes 2 navets 1 5 I d eau sel poivre 3 cuill res Pr paration 15 min soupe de cr me fra che facultatif Temps de cuisson A 10min pluchez et lavez les l gumes I A D taillez en gros cubes les pommes de terre et les navets Coupez les carottes S et les poireaux en larges rondelles Mettez l eau dans la cocotte minute ajoutez les l gumes le sel et le poivre Laissez cuire le temps indiqu Ajoutez ventuellement la cr me fra che avant de servir a Poison Papillotes de julienne aux agrumes 4 personnes 4 pav s de filet de julienne de 150 g chacun 1 pamplemousse 1 orange le jus Pr paration 25 min d I citron vert 2 tomates 1 oignon 2 chalotes minc es 60 g de beurre
43. recept 4 personen 1 kg varkensribstuk zonder been of varkensrug bewaar het been 2 grof gesneden Bereidingstijd wortelen 3 teentjes knoflook 2 uien 1 kruidentuiltje 30 g boter 2 glazen witte wijn 20 min 1 eetlepel arachideolie suiker zout peper Kooktijd 18 min Braad de rollade en de stukken been in de snelkookpan op hoog vuur in de G olie en boter snel aan Zout en peper toevoegen Voeg de ongepelde knoflook de uien de wortelen en 1 eetlepel basterdsuiker toe en laat het geheel in 5 minuten op hoog vuur bruin worden Voeg de witte wijn 1 glas water en het kruidentuiltje toe Sluit de snelkookpan Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegeven tijd laten koken Verwijder de rollade en laat het vocht op hoge temperatuur inkoken tot u een dikke jus heeft Verwijder het kruidentuiltje en de teentjes knoflook Snijd de rollade in dikke plakken en giet hier de jus over Stoofschotel van de chef kok 4 personen 1 2 kg rundvlees schenkel of mager schouderstuk runderstaart en wat klapstuk Bereidingstijd 2 mergpijpen 800 gr grote aardappelen 1 2 citroen 1 ui waarin u 3 kruidnagels in 20 min gestoken heeft 3 wortelen 3 samengebonden preien 3 rapen 1 bleekselderij Kooktijd 1 2 knolselderij 1 teentje knoflook 1 kruidentuiltje 4 eetlepels Port 4 sneden 20 30 min geroosterd knoflookbrood augurken grof zout zout en peper Ca Maak de groenten schoon schil ze en snijd ze
44. rung Stellen Sie den Garregler A auf die Position AR el Sobald die Druckanzeige E abgesunken ist steht der Schnellkochtopf nicht mehr unter Druck Schnelle Druckreduzierung Halten Sie den Schnellkochtopf unter flie endes kaltes Wasser Sobald die Druckanzeige E abgesunken ist steht der Schnellkochtopf nicht mehr unter Druck Stellen Sie den Garregler A auf die Position Af m Sie k nnen den Topf jetzt aufmachen 11 Reinigung und Instandhaltung m Befolgen Sie die Reinigungs und Instandhaltungsanweisungen Ihres Ger ts nach jeder Benutzung um seine Funktionst chtigkeit zu gew hrleisten m Reinigen Sie den Topf und den Einsatz nach jeder Benutzung mit lauwarmem Wasser und Sp lmittel Bewahren Sie Keine Lebensmittel in dem Schnellkochtopf auf e Verwenden Sie niemals Chlorwasser oder chlorhaltige Reinigungsmittel Reinigung des Topfinneren m Reinigen Sie das Topfinnere mit einem Scheuerschwamm m Reinigen Sie das Topf u ere mit einem Schwamm Der Topf und der Einsatz sind sp lmaschinenfest m Wenn das Innere des Topfes eine milchige F rbung annimmt reinigen Sie ihn mit Essig oder einem speziellen Edelstahl Reinigungsmittel Reinigung des Deckels m Reinigen Sie den Deckel unter flie endem lauwarmem Wasser mit einem Schwamm und Sp lmittel m Der Deckel ist nicht sp lmaschinenfest Reinigung des Dichtungsrings des Deckels m Reinig
45. seaux et servez ventuellement accompagn d une salade d avocats GG 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 Page 7 R ti de porc cuisson de base 4 personnes 1 kg de carr de porc d soss ou d Echine conserver les os 2 carottes coup es en Pr paration 20 min gros morceaux 3 gousses d ail 2 oignons 1 bouquet garni 30 g de beurre 2 verres Temps de cuisson de vin blanc 1 cuill re soupe d huile d arachide sucre sel poivre 18 min 3 Dans la cocotte minute faites revenir vivement le r ti et les os concass s dans EE l huile et le beurre Salez et poivrez Ajoutez Vail non pel les oignons les carottes 1 cuill r e soupe de sucre en poudre et faites colorer 5 min feu vif Versez le vin blanc et 1 verre d eau ajoutez le bouquet garni Fermez la cocotte minute D s le sifflement de la soupape baissez le feu et laissez cuire le temps indiqu Retirez le r ti et laissez r duire le liquide de cuisson sur feu vif jusqu obtention d un jus nappant Otez le bouquet garni et les gousses d ail Coupez le r ti en larges tranches et arrosez les copieusement de jus Pot au feu du chef 4 personnes 1 2 kg de b uf g te ou macreuse queue de b uf un peu de plat de c tes 2 os Pr paration 20 min moelle 800 g de grosses pommes de terres 1 2 citron 1 oignon piqu de 3 clous de Temps de cuisson girofle 3 carottes 3 poireaux ficel s 3 navets 1 branche de c leri 1 2 c leri ra
46. structies uit te voeren en demonteer vooral nooit het bedieningspaneel e Gebruik uitsluitend oorspronkelijke SEB onderdelen die bestemd zijnvoor het model snelkookpan dat u heeft _ Alcoholdampen zijn ontvlambaar Hou de snelkookpan daarom goed in de gaten als u recepten op basis van alcohol bereidt Bewaar geen zure of zoute levensmiddelen voor of na het koken in uw snelkookpan Zorg dat alle druk van het ventiel is voordat u de snelkookpan opent Bewaar deze instructies lt Beschrijvend schema A Overdrukventiel B Bedieningsknop C Lange dekselgreep D Veiligheidsventiel E Drukindicator F Vergrendelingsknop G Positie indicator 1 Eigenschappen Diameter bodem snelkookpan Art nr Inhoud pan Bodem Model RVS ASIL 22 cm 18 cm P20506 6L 22 cm 18 cm P20507 8L 25 cm 20 cm P20514 10 L 25 cm 20 cm P20515 Technische informatie Maximale werkdruk 80 kPa Maximale veiligheidsdruk 140 kPa Geschikte warmtebronnen GAS ELEKTRISCHE KERAMISCH INDUCTIE ELEKTRICITEIT PLAAT GLASKERAMIEK SEBE m De Sensor is geschikt voor alle warmtebronnen ook voor inductie m Gebruik bij elektrisch koken een kookplaat met een diameter gelijk of kleiner dan de bodem van de snelkookpan m Controleer bij gebruik van een keramische kookplaat of de bodem van de pan schoon is m Bij gebruik van gas mogen de vlammen niet buiten de diameter van de pan komen SEB accessoires m
47. ttoyer l int rieur de la cuve m Lavez avec un tampon r curer Pour nettoyer l ext rieur de la cuve m Lavez avec une ponge v g tale Vous pouvez mettre la cuve et le panier au lave vaisselle m Si l int rieur de la cuve inox pr sente des reflets iris s la nettoyer avec du vinaigre ou avec le produit nettoyant sp cial inox Pour nettoyer le couvercle m Lavez le couvercle sous un filet d eau ti de avec une ponge et du produit vaisselle ne passez pas le couvercle au lave vaisselle Pour nettoyer le joint du couvercle m Apr s chaque cuisson nettoyez le joint H et son logement m Pour la remise en place du joint reportez vous aux dessins Fig 11 12 Pour nettoyer la soupape de fonctionnement A m Retirez la soupape de fonctionnement A voir paragraphe 6 m Nettoyez la soupape de fonctionnement A sous le jet d eau du robinet Fig 13 Pour nettoyer le conduit de la soupape de fonctionnement situ e l int rieur du couvercle m Enlevez la soupape A m Contr lez l oeil et au jour que le conduit d vacuation de vapeur est debouche et rond Si besoin nettoyez le avec un cure dents Fig 9 Pour nettoyer la soupape de s curit D Ne Jamais retirer le cache de la soupape de securite D situe sur le dessus du couvercle m Nettoyez la base de la soupape de s curit l int rieur du couvercle en passant celui ci sous l eau m V rifiez son b
48. uckeinwirkung aufbl ht z B Kalbszunge darf das Fleisch nicht eingestochen werden solange die Haut aufgebl ht ist sie k nnten sich verbr hen Stechen Sie das Fleisch deshalb vor der Zubereitung ein e Bei der Zubereitung von mehligen Lebensmitteln Erbsen Rhabarber muss der Topf vor dem Offnen des Deckels leicht gesch ttelt werden um zu verhindern dass der Inhalt herausspritzt e Vergewissern Sie sich vor jeder Benutzung dass die Ventile nicht verstopft sind e Der Schnellkochtopf darf nicht zum Frittieren von Lebensmitteln mit Ol unter Druck benutzt werden e Beschr nken Sie sich bei der Handhabung der Sicherheitssysteme auf die in den Kapiteln Instandhaltung und Reinigung aufgef hrten Handgriffe e Verwenden sie ausschlie lich f r Ihr Modell vorgesehene Originalteile von SEB Dies gilt insbesondere f r den Topf und den Deckel e Da Alkohold mpfe u erst feuergef hrlich sind muss der Schnellkoch topf bei der Zubereitung von alkoholhaltigen Gerichten besonders sorgf ltig berwacht werden e Lebensmittel d rfen weder vor noch nach ihrer Zubereitung im Schnellkochtopf aufbewahrt werden e Vergewissern Sie sich vor dem Entriegeln des Deckels dass das Ventil nicht mehr unter Druck steht Bewahren Sie diese Hinweise auf Gi Be Schemazeichnung A Garregler B Dampfaustritt C Langer Deckelgriff D Sicherheitsventil E Druckanzeige F Entriegelungsknopf G Positionsanzeige des Garreglers 1
49. uet garni puis disposez dans chaque assiette quelques morceaux de poulet avec la garniture basquaise Servez accompagn d un riz pilaf 5 courgettes coup es en rondelles 4 aubergines en cubes 4 grosses tomates en quar tiers 2 poivrons rouges en des 1 poivron vert en lanieres 2 gros oignons hach s 3 gousses d ail pel es en pur e 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 branche de romarin l petit bol de basilic 1 2 botte de coriandre 6 cuill res soupe d huile d olive sel poivre Dans la cocotte minute faites revenir feu vif les oignons les d s de poivrons rouges et les lani res de poivron vert dans 3 cuiller es soupe d huile d olive Quand ils sont dor s ajoutez les cubes d aubergines les rondelles de courgettes les tomates et le restant d huile Terminez avec le thym le laurier le romarin et l ail Salez et poivrez Remuez bien Fermez la cocotte minute D s le sifflement de la soupape baissez le feu et laissez cuire le temps indiqu Ouvrez remettez sur feu doux et laissez r duire ainsi la ratatouille 10 min environ sans couvercle Rectifiez l assaisonnement si n cessaire Servez la ratatouille chaude parsem e d un m lange de basilic et de coriandre cisel s Ge 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 Page 9 LS Compotes aux trois pommes caram lis es 4 6 personnes Pr paration 15 min Temps de cuisson 6 min ES 4 personnes Pr paration
50. ve 20 30 min 1 t te d ail 1 bouquet garni 4 cuill res soupe de Porto 4 tranches de pain de cam ze pagne grillees et aill es cornichons gros sel sel poivre Nettoyez et pluchez les l gumes coupez les en morceaux Dans la cocotte minute versez 2 litres d eau et mettez l oignon les carottes les poireaux les navets le c leri rave la t te d ail la branche de c leri et le bouquet garni Salez et poivrez Portez bullition puis plongez y les morceaux de viande Faites cuire 10 min feu doux en retirant r guli rement l cume qui se forme la surface Fermez la cocotte minute D s le sifflement de la soupape baissez le feu et laissez cuire le temps indiqu Retirez les carottes les poireaux le navet et le c leri rave et mettez les de c t Refermez la cocotte minute D s le sifflement de la soupape baissez le feu et laissez cuire le temps indiqu Lavez et pluchez les pommes de terre et faites les cuire dans une casserole d eau sal e Pendant la cuisson de la viande et des pommes de terre coupez des rondelles de citron et placez les l extr mit de chaque os moelle en les fixant avec de la ficelle de cuisine Mettez les os moelle dans une casserole d eau l g rement sal e et citronn e et laissez cuire 10 min feu doux Egouttez la viande Servez la entour e des l gumes et accompagn e de gros sel et de cornichons Egouttez les os et extrayez en la moelle Servez celle ci avec
51. von SEB Servicestellen erteilt werden m Die n chstgelegenen SEB Servicestellen k nnen der Kundendienst Liste entnommen werden El 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 ee Page 27 re f r den Sensor Schnellkochtopf Lengfisch Papilotten mit Zitrusfr chten F r 4 Personen Zubereitung 25 Min Garzeit ES 7 Min 4 St cke Lengfisch zu je 150 g 1 Grapefruit 1 Orange den Saft einer Limone 2 Tomaten 1 Zwiebel 2 klein geschnittene Schalotten 60 g Butter 1 Glas trockener Weifswein ein paar Bl ttchen Estragon Salz Pfeffer Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben Sch len Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in sehr d nne Scheiben Filetieren Sie Grapefruit und Orangenviertel und fangen Sie dabei den Saft auf Legen Sie 4 Bl tter Aluminiumfolie bereit und legen auf jedes drei leicht bereinander geschobene Tomatenscheiben in die Mitte von vier Bl ttern Aluminiumfolie Verteilen Sie ein wenig klein geschnittene Zwiebel und Schalotten dar ber bestreuen Sie das Ganze mit Estragonbl ttchen und legen Sie die Lengfisch St cke auf dieses Gem sebett Heben Sie die Ecken des Aluminiumpapiers so an dass sich ein Beh lter bildet Geben Sie 1 Essl ffel Wei wein und 2 Essl ffel Grapefruit Orangensaft hinein Mit ein paar Tropfen Limettensaft Salz und Pfeffer abschmecken Legen Sie auf jedes Fischst ck 1 Grapefruitviertel 2 Orangenviertel und 15 g frische Butter Drehen Sie die Papilloten gut zu und legen Sie si
52. zetten Uit de vormpjes op een bord plaatsen en koud serveren 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 er Page 20 verse groenten FE Aardappeleen in stukken stoom in water Artisjokken stoom in water Asperges in water Bloemkool in water Broccolie sn tenet Champignons in stukjes stoom heel in water Courgettes stoom in water Doperwien zu seen Groene flageoletbonen in water peulvruchten Groene kool in stukjes losse bladeren Groene linzen peulvruchten in water Pompoen puree Prei 56 824 een Rapen in water Rijst peulvruchten in water Rode bieten stoom Selderij stoom in water D Sperziebonen Spinazie stoom in water Spliterwten peulvruchten in water SPrUIEES rn memes tt er Tarwe Peulvruchten issus au ieh ore Cop SEEN EINE AIR HERNE ne Witte en bruine bonen in water kane Worteltjes en diepvriesgroenten Artisjokbodems stoom Bladspinazie women Bloemkool stoom Boterbonen stoom Broccoli stoom Champignons stoom Courgettes stoom Doperwten stoom Extrafijne sperziebonen stoom Flageoletbonen stoom Gesneden prei stoom Jonge hele worteltjes stoom Spruitjes in water Snijbonen stoom Worteltjes in plakjes stoom 4265 4133406 SENSOR El qxp 31 01 06 u Page 21 Wichtige Sicherheitshinweise Bitte lesen Sie die Hinweise vollst ndig durch und sehen Sie im Zweifelsfall in der Bedienungsanleitu

4265-4133406 SENSOR-E1.qxp 31/01/06 16:43 Page C1

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