Bedienungsanleitung WMF Perfect Plus
Contents
1. upper chamber valve 3 and close cooker again Fault Cause Cure eA lot of steam escapes through cooking indicator 1 Cooking indicator seal 2 on the inside of handle of lid not in correct place or is damaged 31 eCheck position of cooking indicator seal 2 or replace Mf Pork and Veal Cooking temperature is at 2 ring Make sure there is at least 1 4 I of liquid Special insert is not required with any dish Cooking temperature is at 2 ring Make sure there is at least 1 4 I of liquid Perforated insert required for beef tongue Cooking temperature is at 2 ring Make sure there is at least 1 4 I of liquid Perforated insert needed for boiling fowl Cooking temperature is at 2 ring Make sure there is at least 1 4 I of liquid No special insert needed Cooking temperature is at 2 ring Make sure there is at least 1 4 I of liquid Cooking time chart Pork cut in strips Ragout of pork Joint of pork Veal cut in strips Ragout of veal Knuckle of veal Veal tongue Joint of veal Meat loaf Marinated joint Tongue Strips of beef Goulash Roulades Joint of beef Boiling fowl Chicken pieces Turkey leg Turkey ragout Turkey escalope Rabbit Loin of rabbit Venison Venison stew Lamb stew Joint of lamb 32 Minutes 5 10 20 5 10 25 15 20 10 30 45 19 l5 35 15 10 25 3 20 25 7 15 25 7 15 30 20 25 15 32. 5 Inhalt 6 18 cm F r grofsere Haushalte wenn G ste kommen zur Vorratshaltung oder wenn Sie einkochen wollen gibt es den WMF PERFECT PLUS mit 3 01 4 5 1 6 5 oder 8 5 Inhalt 6 22 cm Eine praktische Erg nzung ist die WMF Schnellpfanne PERFECT PLUS Auf sie passt der gleiche Deckel wie zu den Schnellt pfen 22 cm Die Schnellpfanne hat dieselben Kocheigenschaften Wenn Sie zu der Schnellpfanne ei nen zus tzlichen Deckel erwerben k nnen Sie gleichzeitig in beiden T pfen schnellkochen Im Handel gibt es f r die Schnell topfunterteile einen passenden Topfdeckel 22 cm Hinweis f r Induktionsherde Bei hohen Kochstufen kann ein Summger usch entstehen Dieses Ger usch ist technisch bedingt und kein Anzeichen f r einen Defekt an Ihrem Herd oder Schnelltopf Bodendurchmesser des Topfes und Kochfeldgr se m ssen berein stimmen da sonst besonders bei kleinen Bodendurchmessern die M glichkeit besteht dass das Koch feld Magnetfeld auf den Topfbo den nicht anspricht 11 X Tipps zur Beseitigung von St rungen Grunds tzlich gilt Bei St rungen Schnelltopf von der Kochstelle nehmen niemals mit Gewalt ffnen St rung e Zu lange Ankochzeit oder Kochsignal 1 steigt nicht Ursache e Gr e der Koch stelle ungeeignet e Fnergiestufe ungeeignet eDeckel ist nicht richtig aufgesetzt eKugel in Ankoch automatik 9 sitzt nicht richtig e Fl ssigkeit
3. Hirse Mais Gr nkern Milchreis Langkornreis Vollkornreis Weizen Roggen Kirschen Pflaumen Apfel Birnen 12 25 10 20 35 10 15 OO gt 10 10 15 20 12 10 CO DMD O1 W 3 4 9 15 30 15 25 15 25 10 OO 15 25 15 15 eingeweichte H lsenfr chte f r alle Fleischarten g ltig Garzeit abh ngig von der Gr e im Dampf gegartes Gem se wird nicht so schnell ausgelaugt Pellkartoffeln platzen auf wenn sie schnell abgedampft werden im eigenen Saft ged nstet im eigenen Saft ged nstet Dicke Bohnen 10 min l nger garen Garzeit f r eingeweichtes Getreide Garzeit f r eingeweichtes Getreide beim 1 Ring Garzeit f r eingeweichtes Getreide gelochter Einsatz wird empfohlen gelochter Einsatz wird empfohlen 17 Beim 2 Ring garen und die F llmenge von min 1 41 bis max 1 2 vom Topfin halt beachten Es wird kein spezieller Einsatz ben tigt Beim 1 Ring garen und die F llmenge von min 1 41 Fl ssigkeit beachten Bei Sauerkraut und Rote Bete wird kein Einsatz be n tigt Bei allen anderen Ge richten wird der gelochte Ein satz ben tigt Ab den Bohnen erh ht sich die Garzeiten temperatur 2 Ring Beim 1 Ring garen und die Mindestf llmenge von 1 4 Flussigkeit beachten Bei Ragout und Gulasch ist kein Einsatz erforderlich ansonsten den ungelochten benutzen H lsenfr chte Getreide Beim 2 Ring garen und die Mindestf ll
4. PERFECT PLUS pressure cooker allow you to cook different food at the same time saving you even more time In addition to the many types of cooking possible in the WMF PERFECT PLUS pressure cooker you can use it to preserve extract juice and sterilise To help you to get to know your WMF PERFECT PLUS pressure cooker and to demonstrate its ver satility we have enclosed operating instructions with safety tips and a separate table of cooking times for quick reference Before using your WMF PERFECT PLUS pressure cooker for the first time you should read through all the operating instructions and familiarise yourself with the hand ling of the pressure cooker You will enjoy cooking even more and will not want to be without the WMF PERFECT PLUS pressure cooker 21 sx Important Instructions 1 Read all the instructions before using the WMF PERFECT PLUS pressure cooker 2 Do not allow anyone to use the pressure cooker who has not made themselves completely familiar with the instructions 3 Keep children away from pressure cooker when in use 4 Never use the pressure cooker in the oven Handles valves and safety features will be damaged by the high temperatures 5 Move the pressure cooker very carefully when still under pressure Do not touch any hot surfaces Use the handles and knobs If necessary use oven gloves 6 Only use the pressure cooker for the purpose it is designed for 7 This a
5. Risse oder sonstige Besch digungen aufweisen oder nicht korrekt sitzen m ssen gegen WMF Originalersatzteile ausge tauscht werden 20 Verwenden Sie nur Originaler satzteile Benutzen Sie insbeson dere nur T pfe und Deckel des gleichen Modells 21 Benutzen Sie den Schnelltopf nicht wenn dieser oder Teile davon besch digt oder deformiert sind bzw wenn deren Funktion nicht der Beschreibung der Bedienungsanlei tung entspricht Wenden Sie sich in diesem Fall an das n chste WMF Fachgesch ft oder die Kunden dienstabteilung der WMF AG in Geislingen Steige Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung bitte sorgf ltig auf Bedienungs Kurzbeschreibung Abnehmen des Deckels Wichtige Bedienungshinweise Machen Sie sich mit den wichtigsten Handgriffen vertraut die zur Benutzung des WMF Schnelltopf PERFECT PLUS notwendig sind bevor Sie ihn das erste Mal zum Garen benut zen Bitte klappen Sie beim Le sen der Bedienungshinweise die vorderen Umschlagseiten aus Sie finden dort Abbildungen und eine Querschnittszeichnung des Topfes die zum Verst ndnis wichtig sind Bitte entfernen Sie alle Aufkleber von Topf und Deckel und reini gen Sie alle Teile mit hei em Wasser Abnehmen des Deckels vom Topf Kochschieber 7 zum Griffende schieben Punkte auf Kochschieber 7 m ssen auf auf open stehen Abb A Deckelgriff 5 nach rechts schwenken Wenn der Punkt auf dem Cromar gan Deckel und
6. Schwein Gulasch Schwein Schweinebraten Geschnetzeltes Kalb Gulasch Kalb Kalbshaxe am St ck Kalbszunge Kalbsbraten Hackbraten Sauerbraten Rinderzunge Geschnetzeltes Gulasch Rouladen Rinderbraten Suppenhuhn H hnerteile Putenkeule Putenragout Putenschnitzel Hasenbraten Hasenr cken Hirschbraten Hirschgulasch Lammragout Lammbraten 16 Minuten 5 10 20 5 10 25 15 20 10 30 45 6 los 19 35 20 6 25 6 15 10 25 15 20 25 7 15 25 7 15 30 20 25 15 35 60 8 20 20 45 25 8 30 10 3 20 12 30 20 29 30 Bitte beachten Sie Die angegebenen Ringe be ziehen sich auf die beiden orangefarbenen Kochringe nicht auf den gelben Druckring Garzeit abh ngig von Gr e und Form mit Wasser bedecken Garzeit abh ngig von Gr e und Form Garzeit abh ngig von Gr e und Form max ly Fullmenge abhangig von Dicke der Keulen Truthahn ist identisch Hammel hat langere Garzeiten Garzeit abh ngig von Gr e und Form Erbsen Linsensuppe Fleischbruhe Gemusesuppe Gulaschsuppe Huhnersuppe Ochsenschwanzsuppe Kartoffelsuppe Auberginen Gurken Tomaten 2 Blumenkohl Paprika Porree Erbsen Sellerie Kohlrabi Fenchel Karotten Wirsing Bohnen Gr nkohl Rotkohl Sauerkraut Rote Bete Salzkartoffeln Kartoffeln in der Schale Fischfilets ganze Fische Ragout oder Gulasch Erbsen Bohnen Linsen Buchweizen
7. approx 5 min fruit with a core approx 10 min 28 To reduce pressure allow the cooker to cool slowly do not reduce pressure using the re gulator or under running water as this forces the juice out of the jars Juice extracting In the pressure cooker you can ex tract juice from small amounts of fruit Put 1 4 water into the cooker place the fruit in the perforated insert on the unperforated insert and add sugar according to taste Cook with 2 orange ring showing Reduce pressure under running water Shake the cooker a little before opening Sterilising Babies bottles and preserving jars can be quickly sterilised Place upside down on the perforated insert add 1 4 1 of water and sterilise for 20 min with 2 orange ring showing Allow to cool slowly Using the inserts You can prepare several dishes at the same time in the pressure cooker The dish requiring the longest cooking time is put in first Example Joint of meet 20 min base of cooker Potatoes 8 min perforated insert Vegetables 8 min solid insert Cook the meat initially for 12 minutes Then open the cooker according to the instructions Place the potatoes in the perforated insert on the trivet Put the vegeta bles in the solid insert into the coo ker Close and cook for a further 8 minutes Steam escapes when the cooker is opened so add a little extra liquid to the cooker If there is little difference in the coo king t
8. down the heat Final phase of cooking Turn off the heat when the food has cooked or shortly before and remove the cooker from the hob There is enough residual heat to last until the food is cooked Cooking times can differ with the same food because amount shape and consistency of the food can vary The cooking times given are as a guide Your own taste and how you like your food cooked are more important Remember that food can be easily cooked for longer but you cannot do anything about food that has been overcooked It is preferable to choose shorter cooking times Vegetables cooked at the given times are firm 26 The cooking temperature is 109 C for the 1 orange ring and 117 C for the 2 orange ring Opening the pressure cooker The lid must only be opened and removed when the cooker is not under pressure i e the cooking indicator 1 must have completely disappeared into the handle Picture I Slight pressure on the cooking indi cator with your finger will show you whether there is any pressure left The residual pressure safety indica tor ensures that the cooker can only be opened when the pressure has been released completely This is only the case then the yellow pressure ring on the cooking indi cator 1 is no longer visible Picture I If the residual pressure safety indi cator has responded please release it by giving the regulator 7 a short push forwards to zu locked Shake the pressu
9. f hren Achten Sie darauf dass das Ger t vor dem Erhitzen richtig verschlos sen wurde Informationen hierzu finden Sie in der Bedienungsanleitung 4 8 ffnen Sie den Schnelltopf nie mals gewaltsam ffnen Sie ihn nicht bevor Sie sich nicht vergewis sert haben dass sich der Innen druck vollst ndig abgebaut hat Informationen hierzu finden Sie in der Bedienungsanleitung 9 Erhitzen Sie den Schnelltopf nie mals ohne vorher Wasser eingef llt zu haben dies w rde ihn ernstlich besch digen Minimum 1 4l Wasser Achten Sie darauf dass die Fl ssig keit nie ganz verdampft Es kann zum Anbrennen des Kochguts und zum Schaden des Topfes durch schmelzende Kunststoffteile oder zu Besch digung der Kochstelle durch Schmelzen des Aluminiums im Boden kommen 10 Bef llen Sie den Schnelltopf niemals mit mehr als 2 3 seines Fassungsverm gens Wenn Sie Nah rungsmittel kochen die sich w hrend des Garens ausdehnen wie z B Reis oder getrocknetes Gem se dann f llen Sie den Schnelltopf h chstens bis zur H lfte seines Fassungsverm gens und hal ten Sie sich dabei an die erg nzen den Anweisungen die eventuell hierzu vom Hersteller stammen 11 Sie sollten den Schnelltopf nie mals ohne Aufsicht lassen Regulie ren Sie die Energiezufuhr so dass das Kochsignal nicht ber den 2 orangefarbenen Kochring steigt Wird die Energiezufuhr nicht ver ringert entweicht durch das Ventil Dampf Die Garzeiten ver
10. gelochten Einsatz zuf gen mit Salz und K mmel bestreuen Topf schliefSen und garen Inzwischen Quark mit Sahne cremig r hren abschmecken gehackten Knoblauch und Kr uter dazugeben Nach Garende den Topf drucklos werden lassen nicht Schnellab dampfen Pellkartoffeln platzen Kartoffeln pellen und noch warm zusammen mit dem Quark reichen Linsengem se mit Schinkenspeck Garzeit 2 orangefarbener Kochring 15 min N hrwert f r 1 Person ca 720 Kcal 3020 KJ 200 g Linsen 1 2 Wasser 1 8 Rotwein 500 g Schinkenspeck am St ck 100 g Karotten gew rfelt 100 g Sellerie gew rfelt 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 2 Zwiebeln gehackt 20 g Margarine 20 g Mehl Salz Pfeffer Essig Linsen 3 4 Stunden in 1 2 1 Wasser einweichen Mit dem Ein weichwasser kurz aufkochen lassen und absch umen Rotwein zer kleinertes Gem se Gew rze und Schinkenspeck in den Topf geben verschlie en und garen Inzwischen Zwiebeln in Margarine anbraten Mehl unterr hren und hellbraun werden lassen Linsengem se damit binden und abschmecken Schinken speck in Scheiben schneiden und auf dem Gem se anrichten Als Beilage reichen Sie Salzkar toffeln oder Sp tzle Kalbsrouladen in Wei wein Garzeit 1 orangefarbener Kochring 15 min N hrwert f r 1Person ca 4 0 Kcal 2010 KJ 4 Kalbsrouladen schwarzer Pfeffer aus der M hle 4 Scheiben milder gekochter Schinken 4 Salbeiblatter 50 g Butter 1 Zwiebel 1 EL Me
11. into the lower part Picture F Remove the handle check the manoeuvrability of main valve 3 and cooking indicator 1 using the pressure of your finger and that cooking indicator seal 2 is in place and undamaged Picture H Place the handle and sealing ring in the lid Put the lid on the sauce pan and close Putting on the lid ar ji GHH Heating up Place the closed pressure cooker with food inside on the hob and turn up to full heat Air escapes from the automatic heating regulator 9 while heating up until the valve is heard to close and pressure can build up The cooking indicator 1 rises the yellow pres sure indicator ring and both orange rings are visible Picture J Reduce the heat to time it so that the required orange ring 1 or 2 see cooking times chart remains just visible 25 Instructions Cooking time Cooking time The cooking time commences when the required cooking ring position is reached see cooking times chart Make sure that the cooking ring stays in position Regulate the heat cor respondingly If the cooking indicator 1 sinks below the required orange ring cooking takes longer If the cooking indicator 1 rises higher than the 2 orange ring too much pressure of steam builds up which escapes audibly through the main valve 3 in the handle of the lid Remove from the hob immedia tely and wait until the cooking indi cator has sunk to the 2 orange ring turning
12. ndern sich und der Fl ssigkeitsverlust kann zu Funktionsst rungen f hren 12 Verwenden Sie nur solche W r mequellen die in der Gebrauchsan weisung aufgef hrt sind 13 Wenn Sie Fleisch mit Haut ge kocht haben zum Beispiel Ochsen zunge die unter Druckeinfluss an schwellen kann dann stechen Sie nicht in das Fleisch solange die Haut geschwollen ist Sie k nnten sich Verbrennungen zuziehen 14 R tteln Sie den Schnelltopf grunds tzlich vor jedem ffnen da mit keine Dampfblasen aufspritzen und Sie sich verbr hen Besonders wichtig ist dies beim Schnellab dampfen mit dem Kochschieber oder unter fliefSendem Wasser 15 Halten Sie beim Schnellab dampfen ber den Kochschieber oder unter fliefSendem Wasser im mer die H nde Kopf und K rper aus dem Gefahrenbereich Sie k nnten sich am austretenden Dampf verletzen 16 berpr fen Sie vor jeder Benutzung die Funktionsf higkeit der Sicherheitseinrichtungen Ventile und Dichtungen Nur so kann eine sichere Funktions weise gew hrleistet werden Informationen hierzu finden Sie in der Bedienungsanleitung 17 Verwenden Sie den Schnelltopf nicht um Nahrungsmittel unter Druck mit l zu frittieren 18 Nehmen Sie an den Sicherheits systemen keinerlei Eingriffe mit Ausnahme der Wartungsmafsnah men vor die in der Bedienungsan leitung aufgefiihrt werden 19 Tauschen Sie Verschleifsteile re gelm sig aus Teile die erkennbare Verf rbungen
13. retailer or customer service of WMF AG in Geislingen Steige Keep these Safety Instructions in a safe place 23 X Instructions Removing the lid Important Instructions for Use Familiarise yourself with the ba sics of handling the WMF PER FECT PLUS pressure cooker Please open out the front cover when reading the operating in structions There you will find photographs and a cross section diagram of the cooker an important aid to understand how the pressure cooker works Please remove all stickers from pressure cooker and its lid and clean all parts in hot water with washing up liquid Removing the lid Push the regulator 7 to the end of the handle The marks on the regulator must indicate auf open Picture A Turn the handle of the lid 5 to the right When the mark on the Cromargan lid and the mark on the long side handle 6 of the cooker are in line lift the lid Picture B Detaching the handle and the sealing ring Turn the lid over and detach the lid handle 5 from the lid by pulling the orange button 4 on the underside of the handle towards the end of the handle as indicated by the arrow Picture C and lifting off the handle Picture D 24 Remove the sealing ring 10 from the lid Wash all parts before first use See page 27 Cleaning Assembling the parts and closing the cooker Place the handle on the lid and press until a click is heard Picture E Place the s
14. zur H lfte gef llt werden Weitere Hinweise siehe Vollwertkost zubereiten Seite 10 Wollen Sie vor dem Garen Ihre Lebensmittel anbraten z B Zwie beln Fleischst cke 0 4 k nnen Sie den WMF PERFECT PLUS wie ei nen herk mmlichen Topf benutzen Zum Fertiggaren sollten Sie bevor Sie den Schnelltopf verschlie en den Bratensatz l sen und die erfor derliche Fl ssigkeitsmenge minde stens 1 4 1 zuf gen Aufsetzen des Deckels Vergewissern Sie sich dass Dich tungsring 10 und Deckelrand sau ber sind Kontrollieren Sie ob die Kugel sichtbar auf der Deckelunterseite im Sicherheitsventil 9 sitzt Abb G Sollte sich die Kugel in der obe ren Kammer des Sicherheitsventils auf dem Deckel 9 befinden dr cken Sie diese mit dem Finger in die untere Kammer Abb F Griff abnehmen Hauptventil 5 mit Fingerdruck auf Beweglichkeit und Kochsignaldichtung 2 auf Sitz und Besch digungen pr fen Abb H Griff und Dichtungsring in den Deckel einsetzen Deckel auf den Topf setzen und verschlie en Aufheizen Verschlossenen gef llten Topf auf Heizquelle setzen und auf max Energiezufuhr einstellen ber die Ankochautomatik 9 entweicht in der Ankochphase so lange Luft bis sich das Ventil h r bar schliefSt und sich Druck auf bauen kann Das Kochsignal 1 steigt an der gelbe Druckring und die beiden orangefarbenen Kochringe werden sichtbar Abb J Verringern Sie die Energiezufuhr rechtzeitig und ausreichen
15. 1 does not rise Cause eSize of hotplate unsuitable eIncorrect heat setting eLid not closed correctly The ball in the heating automatic 9 does not fit correctly eNo liquid minimum 1 4 1 30 Cure e Select the hob to correspond in size to the pressure cooker e Turn up to highest setting eReduce pressure fully open lid check that the sealing ring fits correctly and close again as explained in the instructions eReduce pressure fully open lid check safety valve 9 check position of metal ball and close again as explained in the instructions eReduce pressure fully open lid Add liquid and close again as explained in the instructions Caution Cooking without liquid can damage the pressure cooker or hob Fault eSteam escapes from the lid Cause Sealing ring 10 and or rim are dirty eRegulator 7 not set to zu locked Sealing ring 10 damaged or hard through wear and tear Cure eReduce pressure fully open lid clean sealing ring 10 and rim and close as explained in the instructions ePush regulator 7 to zu locked eDichtungsring 10 durch original WMF Dichtungsring erneuern Fault Steam escapes continuously from safety valve 9 Not applicable to Cause eBall not in correct position in valve Cure eReduce pressure fully open lid press ball into the lower chamber heating up phase Ball pressed into Check manoeuvrability of main
16. 5 60 20 20 45 25 30 10 20 IZ 30 20 25 30 Caution The rings given refer to the two orange rings and not to the yellow pressure indicator ring Time depends on size and shape Cover with water Time depends on size and shape Time depends on size and shape Max 1 capacity depending on size Mutton requires longer cooking time Depends on size and shape Peas lentils Beef broth Vegetable soup Goulash soup Chicken soup Oxtail soup Potato soup Aubergines cucumbers tomatoes Cauliflower peppers leek Peas celeriac kohlrabi Fennel carrots Savoy cabbage Beans curly kale red cabbage Sauerkraut Beetroot Potatoes Potatoes cooked in their skins Fillet of fish Whole fish Ragout or stew Peas beans lentils Buckwheat millet Maize spelt grain Pudding rice Long grain rice Brown rice Wheat rye Cherries plums Apples pears 12 25 10 20 35 10 19 gt OO gt 10 10 15 20 12 10 Nm N O1 01 15 30 15 25 QD 01 10 i 25 10 15 25 15 15 soaked pulses correct for all meats Cooking time dependent on size Steamed vegetables keep their colour better Potatoes cooked in their skins burst if steam Is released fast Steamed in own Juice Steamed in own juice Cook large beans 10 min longer Cooking time for soaked cereal Cooking time for soaked cereal Cooking temperature at 1 ring Cooking time for
17. 6201 for all other sized pots 08 9562 6200 Cooker side handle with flame guard for 2 5 1 cooker 08 9564 6200 for all other sized pots 08 9563 6200 Lid handle complete for all cookers 08 9560 6200 34 Accessories and spare parts for the WMF PERFECT PLUS pressure cooker Available in retail shops Use only original WMF spare parts Use of other spare parts can alter the function and safety of the WMF PERFECT PLUS pressure cooker The guarantee or liability claims are then invalid Liability exclusion We expressly point out that we are not liable for damage resul ting from the following e inappropriate use e unsuitable improper or careless handling e disregard of these instructions for use e faulty repairs e the use of spare parts that do not correspond to the original ones This also applies to additional parts and accessories Insofar as there is no legal requirement we are further only liable for damage resulting from intentional or grossly negligent handling by legal representatives of our company or their vica rious agents lt gt 10 year guarantee on availability of spare parts after termination of production Sealing ring for 2 5 1 cooker 60 6851 9990 for 3 0 4 5 6 5 and 8 5 1 cooker 60 6855 9990 Cooking indicator seal for all cookers 60 9310 9502 Safety valve for all cookers 07 9310 9510 35 Parts subject to wear must be replaced eve
18. Important instructions Important instructions for use Cooking instructions Food amounts Closing the lid Heating up Cooking time Final phase of cooking Opening the pressure cooker The 3 ways of reducing pressure in the cooker The versatility of the WMF pressure cooker The WMF PERFECT PLUS pressure cooker in many sizes What to do when there Is a fault Cooking time chart Accessories and spare parts for the WMF PERFECT PLUS pressure cooker Pictograms for photos on inside cover Pictograms for function diagrams on outside cover 20 Thank you for your placing your trust in WMF and we are delighted you have chosen our WMF PERFECT PLUS pressure cooker You are now the owner of a fully developed quality product with which you will soon be able to make sophisticated deli cious and interesting dishes Our innovative and user friendly techno logy will convince you how easy cooking is with our WMF PERFECT PLUS pressure cooker In the WMF pressure cooker you cook food using pressure i e at temperatures of over 100 C This shortens the cooking times by up to 70 a clear saving of energy By cooking in steam food retains most of its natural vitamins and minerals Not just quality and innovation but also versatility is standard for our WMF PERFECT PLUS Our pres sure cooker enables you to prepare frozen food straight from the freezer and also whole foods or special dietary food The inserts that go with the WMF
19. Kochsignaldichtung Sicher heitsventil und Dichtungsring Diese Teile unterliegen einem nat rlichen Verschlei Anleitung finden Sie auf Seite 3 Instructions can be found on page 20 Mode d emploi page 36 Las indicaciones las encontrara Vd en la pag 52 Istruzioni a pagina 68 De gebruiksaanwijzing vindt u op pagina 84 Kullan m kilavuzunu 100 uncu sayfada bulabilirsiniz Upute ete na i na stranici 116 O ny e xp on da Bpeite otnv oeAlda 132 a u GO z a i Era sx Ai WMF BEDIENUNGSANLEITUNG WMF OPERATING INSTRUCTIONS WMF MODE D EMPLOI WMF INSTRUCCIONES DE MANEJO WMF ISTRUZIONI PER PUSO WMF GEBRUIKSAANWIJZING WMF KULLANMA TALIMATI WMF Aktiengesellschaft WMF UPUTSTVA ZA UPOTREBU WMF OAHTIEZ XPN2HZ D 73309 Geislingen Steige www wmf de 64 1050 0790 07 03 Pe PERFECT PLUS Die einzigartigen Vorteile des PERFECT PLUS e Markierung im Topf erleichtert Dosierung e Griff l t sich komplett abnehmen e Zum Reinigen Griff einfach absp len sauber Funktionszeichnung The unique advantages of the PERFECT PLUS pressure cooker EI Kochsignal mit gelbem Druckring e Scale inside cooker makes measuring easy und 2 orangefarbenen Kochringen Kochschieber e Handle can be detached completely EI Kochsignaldichtung EI Topfseitengriff mit Flammschutz e To clean simply wash the handle it s that easy Hauptventil EI Sicherheitsventil Ankochautomatik Ei Schieber Unterseite Griff i Dicht
20. Mf lt a 0 F x Schnelltopf PERFECT PLUS Garantie Urkunde 88868600686 9 Garantieerklarung Wahrend der Garantiezeit garantieren wir die einwandfreie Funktion des Produkts und seiner s mtlichen Teile Die Garantiezeit betr gt 3 Jahre und beginnt mit dem Datum des Erwerbs des Produktes vom WMF Fachh ndler zu dokumentieren durch einen vom Verk ufer vollst ndig ausgef llten Garantieabschnitts Kommt es w hrend der Garantiezeit zu M ngeln am Produkt so werden wir den Mangel kostenlos durch Austausch der mangelhaften Teile gegen einwandfreie beseitigen Mangelhafte Teile k nnen nur durch den WMF Fachh ndler oder die Kundendienst abteilung der WMF AG in Geislingen Steige ersetzt werden Der Garantieanspruch erstreckt sich ausschlie lich auf diesen Anspruch Weitergehende Anspr che aus der Garantie sind ausge schlossen Zur Geltendmachung des Garantieanspruchs ist der Garantieabschnitt vorzulegen Er ist dem K ufer gleichzeitig mit dem WMF Schnelltopf PERFECT PLUS auzuh ndigen Der Garan tieanspruch besteht nur bei Vorlage des vollst ndig ausgef llten Garantieabschnitts Selbstver st ndlich werden durch diese Garantieerkl rung Ihre gesetzlichen Gew hrleistungsrechte nicht eingeschr nkt Innerhalb der Gew hrleistungsfrist stehen Ihnen die gesetzlichen Gew hrlei stungsrechte auf Nacherf llung Minderung R cktritt und Schadensersatz im gesetzlichen Um fang zu Von der Garantiepflicht ausgeschlossen sind
21. adas en el texto Le cifre si riferiscono alle istruzioni per l uso nel testo De cijfers verwijzen naar bedieningsaanwijzingen in de tekst Buradaki say ar kullanma kilavuzundaki say lar ile bagntilidur Znamenke se odnose na uputstva upotrebe u tekstu Ta wngia oxertiovrai pe UMO EILEIG xp on otro KEIUEVO Jedinstvene prednosti PERFECT PLUS a Ta aouvaywv ora mAeovertnuara thc PERFECT PLUS e Obiljesci u loncu olak avaju doziranje e Ev e dn or un yia dvern EKTiunon Tn TIOO TNTAG uypou e Rucka se mo e itava skinuti e pw ar oor wuevn xeipoAaBn e Za CiScenje ru ku jednostavno isprati i isto je Kadap ou c xeipoAa rig u vo ue va arm Ee yaAua CE Fe x Fr lt b S lt tol xo lt b a Yu S lt N Ke Ke Cd S m gt Fotos ispiele in Anwendungsbe Inhaltsverzeichnis 4 6 10 11 12 14 16 Wichtige Sicherheitshinweise Wichtige Bedienungshinweise Bedienungshinweise zum Garen Die F llmengen Aufsetzen des Deckels Aufheizen Garzeit Ende des Garvorganges ffnen des Topfes Die 3 M glichkeiten den Druck im Topf abzubauen Die vielseitigen Verwendungsm glichkeiten des WMF Schnelltopf Der WMF Schnelltopf PERFECT PLUS in vielen Gr en Tipps zur Beseitigung von St rungen Standardrezepte f r 4 Personen Garz
22. arbeiten 1 4 1 Wasser in den Topf geben Fr chte im gelochten Einsatz auf den ungelochten Einsatz setzen und bei Bedarf zuckern Beim 2 oran gefarbenen Kochring garen Topf unter fliefSendem Wasser drucklos machen Vor dem ffnen kurz r tteln Sterilisieren Babyflaschen Einmachgl ser etc k nnen schnell sterilisiert werden Teile mit der ffnung nach unten in den gelochten Einsatz stellen 1 4 Wasser zugeben und 20 min beim 2 orangefarbenen Kochring sterili sieren Langsam abk hlen lassen Garen mit Eins tzen Sie k nnen im Schnelltopf auch mehrere Gerichte gleichzeitig zube reiten Das Gericht mit der l ngsten Garzeit wird zuerst eingef llt Beispiel Braten 20 min Topfboden Kartoffeln 8 min gelochter Einsatz Gem se 8 min ungelochter Einsatz Den Braten zun chst 12 min garen Dann den Topf nach Vorschrift ff nen Kartoffeln im gelochten Einsatz auf den Steg stellen Gem se im un gelochten Einsatz einsetzen Topf schlie en und weitere 8 min garen Unterscheiden sich die Garzeiten kaum k nnen alle Eins tze gleich zeitig in den Topf gegeben werden Durch das ffnen zwischendurch entweicht Dampf geben Sie deshalb etwas mehr als die erforderliche Fl ssigkeit in den Topf Der WMF Schnelltopf PERFECT PLUS in vielen Gr en Den WMF PERFECT PLUS gibt es in 5 Gr en F r den 1 2 Personen Haushalt oder wenn Sie nur geringe Mengen zubereiten wollen gibt es den PERFECT PLUS mit 2
23. d so dass der gew nschte orangefarbene Kochring 1 oder 2 s Garzeitenta belle gerade sichtbar bleibt Bedienungs Kurzbeschreibung Aufsetzen des Deckels X Bedienungs Kurzbeschreibung Garzeit Die Garzeit beginnt mit Erreichen der gew nschten Kochringposition s Garzeitentabelle Achten Sie darauf dass die Ringpo sition stabil bleibt Regulieren Sie die Energiezufuhr entsprechend Sinkt das Kochsignal 1 unter den gew nschten orangefarbenen Kochring verl ngert sich die Garzeit Steigt das Kochsignal 1 ber den 2 orangefarbenen Kochring hinaus entsteht zu hoher Dampfdruck der ber das Hauptventil 3 am Deckel griff h rbar entweicht Topf sofort von der Kochstelle nehmen warten bis sich das Kochsignal auf den 2 orangefarbenen Kochring ge senkt hat und Energiezufuhr zur ckschalten Ende des Garvorganges Bei Ende der Garzeit Energiezufuhr abstellen und Topf von der Koch stelle nehmen Sie k nnen die En ergiezufuhr auch schon vorzeitig abstellen Die Restw rme reicht aus bis die Garzeit zu Ende ist Garzeiten k nnen bei demselben Gargut unterschiedlich sein da Menge Form und Beschaffenheit des Lebensmittels variieren Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte MafSgebend ist Ihr eige ner Geschmack und Ihre Vorstel lung vom Gargrad einer Speise Bedenken Sie dass problemlos 8 nachgegart werden kann wenn die Speisen jedoch verkocht sind k n nen Sie dieses nich
24. der Punkt am Topfstielgriff 6 sich in einer Linie befinden Deckel abheben Abb B Abnehmen des Griffes und des Dichtungsringes Deckel umdrehen und Deckelgriff 5 vom Deckel abnehmen Dazu oran gefarbenen Schieber 4 auf der Un terseite des Griffes in Pfeilrichtung zum Griffende ziehen Abb C 6 Griff abklappen und aush ngen Abb D Dichtungsring 10 aus dem Deckel entfernen Sp len Sie alle Teile vor der ersten Benutzung s Seite 9 Reinigung Zusammensetzen der Teile und Verschlie en des Topfes Griff in den Deckel einh ngen und h rbar einrasten lassen Abb E Dichtungsring 10 sorgf ltig in den Deckelrand einlegen Abb 6 Deckel aufsetzen siehe Markie rung Punkt im Deckel und Pfeil im Topferiff und ber den Topfstiel griff 6 schieben Abb B Kochschieber 7 exakt in Position zu locked schieben Bedienungshinweise zum Garen F llen Sie das vorbereitete Gar gut n den Schnelltopf Damit das Garen einwandfrei gelingt m ssen Sie die empfohlenen F llmengen aus der Garzeitenta belle beachten Die Markierun gen im Topf erleichtern die ge naue Dosierung Abb M Die F llmengen Der Schnelltopf darf max zu 2 3 gef llt werden um die Funktion nicht zu beeintr chtigen Zur Dampferzeugung ist mindestens 1 4 Fl ssigkeit erforderlich unabh ngig davon ob Sie mit oder ohne Eins tze garen Bei sch umenden Speisen z B Fleischbr he H lsenfr chte darf der Topf nur
25. ealing ring 10 carefully into the rim of the lid Picture G Close lid see mark on lid and long side handle of the cooker and push over the handle 6 of the cooker Picture B Push cooking regulator 7 exactly into zu locked position Cooking Instructions Put the prepared food into the pressure cooker To ensure the food cooks properly keep to the recommended amounts shown in the cooking time chart The scale inside the cooker is an aid to measuring the right amounts Picture M Food amounts The pressure cooker may be filled to a maximum of 2 3 to ensure it works correctly At least 1 4 1 of liquid is required to produce steam whether you are cooking with the insert or not In the case of food that froths up e g broth pulses the cooker must only be half filled Please refer to Cooking whole food on page 28 for further information If you want to brown the food before cooking e g onions diced meat etc you can use the WMF PERFECT PLUS like any other saucepan To finish cooking before closing the cooker stir to remove any residues and add the required amount of liquid at least 1 4 1 Closing the lid Make sure that the sealing ring 10 and the rim of the lid are clean Check whether the ball on the underside of the lid in the safety valve 9 is visible in the lower chamber of the valve Picture G Instructions If the ball is in the upper chamber of the safety valve in the lid 9 press it
26. eitentabelle Zubeh r und Ersatzteile zum WMF Schnelltopf PERFECT PLUS Piktogramm f r Hinweisfotos Umschlaginnenseite Piktogramm f r Funktionszeichnung Umschlagau enseite WMF AKTIENGESELLSCHAFT WW Geislingen 14 April 2004 EG KONFORMIT TSERKL RUNG f r Schnellkocht pfe EG Baumusterpr fung Modul B Entwurfskontrolle Hiermit erkl ren wir dass die nachfolgend bezeichneten Schnellkocht pfe auf Grund ihrer Konzipierung und Bauart sowie in den von uns in Verkehr gebrachten Ausf hrungen den einschl gigen Sicherheits und Gesundheitsanforderungen der EG Richtlinien entsprechen Bei nicht mit uns abgestimmten nderungen der Ger te verliert diese Erkl rung ihre G ltigkeit Ger tetypen SKT Perfect SKT Perfect Plus Einschl gige EG Richtlinien RL 97 24 EG Angewandte Norm DINEN 12778 WMF W rttembergische Metallwarenfabrik Aktiengesellschaft i Fe Leiter Qualit tssicherung Tisch amp K che Hotel Tisch amp K che Hotel BEVOLLM CHTIGTE UNTERZEICHNER WMF W rttembergische Vorsitzender des Aufsichtsrats Sitz der Gesellschaft Geislingen Steige Deutsche Bank AG G ppingen Metallwarenfabrik Aktiengesellschaft Rolf Allmendinger Rechtsform Aktiengesellschaft BLZ 610 700 78 Eberhardstra e Vorstand Registergericht Konto Nr 0 136 937 D 73309 Geislingen Steigs Thorsten Klapproth Vorsitzender G ppingen HRB 215 Gei Dresdner Bank AG G ppingen Telefon 0 73 31 25 1 Dr Be
27. entil 5 auf Beweglichkeit gedr ckt pr fen und den Topf erneut verschlie en St rung Ursache Beseitigung e Starkes Abdampfen eKochsignaldichtung 2 Kochsignaldichtung 2 auf Sitz am Kochsignal 1 auf der Innenseite des Deckelgriffs sitzt nicht richtig oder ist besch digt 13 pr fen oder auswechseln Mf Standardrezepte f r 4 Personen Schweinebraten Garzeit 2 orangefarbener Kochring 20 25 min N hrwert f r 1 Person ca 450 Kcal 1885 KJ 600 g Schweinenuss 30 g Bratfett Salz gemahlener Pfeffer Paprikapulver 1 Zwiebel gehackt l Karotte gesch lt 20 g Tomatenmark 3 8 Wasser 2 EL Mehl 3 4 EL Rotwein In dem stark erhitzten Fett Fleisch rundherum anbraten Zwiebel und Karotte zugeben und mitbr unen lassen Wasser und Tomatenmark zugeben mit Salz Pfeffer und Pa prika abschmecken Den Topf ver schlie en und das Fleisch garen Nach Garende und wenn der Topf drucklos ist diesen ffnen und das Fleisch herausnehmen Die Sauce durchsieben und mit dem Mehl binden Mit Rotwein abschmecken Als Beilagen reichen Sie Teig waren oder Kl fse mit gr nem Salat Pellkartoffeln mit Kr uterquark Garzeit 2 orangefarbener Kochring 8 10 min Nahrwert fur 1 Person ca 320 Kcal 1340 KJ 1 kg Kartoffeln 1 4 Wasser 14 Salz K mmel 500 g Quark 1 8 saure Sahne Salz Pfeffer Knoblauch 2 EL gehackte Kr uter Wasser in den Topf geben Ge waschene Kartoffeln im
28. geben werden Das Fleisch zum Anbraten etwas antauen Gem se direkt aus der Verpackung in den Einsatz ge ben Die Ankochzeiten verl ngern sich die Garzeiten bleiben gleich Vollwertkost zubereiten F r Vollwertkost werden h ufig Ge treide und H lsenfr chte verarbeitet Bei der Zubereitung im Schnelltopf m ssen Getreide und H lsenfr chte nicht mehr unbedingt eingeweicht werden Die Garzeiten verl ngern sich dann um ca die H lfte der Zeit Zus tzlich zu 1 4 1 Mindestfl ssig keit auf 1 Teil Getreide H lsen fr chte mind 2 Teile Fl ssigkeit ge ben Restw rme der Kochstelle kann gut zum Nachquellen genutzt werden Achten Sie darauf dass bei sch u menden oder quellenden Speisen Getreide H lsenfr chte der Topf nur zur H lfte gef llt werden darf Einkochen Gl ser mit 1 Inhalt werden im 6 5 l und 8 5 1 Schnelltopf kleinere Gl ser im 4 5 Schnelltopf einge 10 kocht Vorbereiten der Lebensmittel wie blich 1 4 1 Wasser in den Topf f llen Einweckgl ser in den gelochten Einsatz setzen Gem se und Fleisch beim 2 oran gefarbenen Kochring ca 20 min Obst beim 1 orangefarbenen Kochring garen Steinobst ca 5 min Kernobst ca 10 min Zum Abdampfen Topf langsam abk hlen lassen nicht ber den Kochschieber oder unter flie endem Wasser drucklos machen weil sich sonst der Saft aus den Gl sern dr ckt Entsaften Im Schnelltopf k nnen Sie kleine Mengen Obst zu Saft ver
29. gesellschaft Eberhardstrafse 73309 Geislingen Steige Der Garantieanspruch ist entweder direkt beim Garantiegeber oder bei einem autorisierten WMF Fachh ndler geltend zu machen Wir danken f r Ihr Vertrauen und freuen uns dass Sie sich beim Kauf f r unseren WMF Schnell topf PERFECT PLUS entschlossen haben Sie besitzen nun ein ausge reiftes Qualit tsprodukt mit dem Sie in kurzer Zeit aufw ndige leckere und interessante Gerichte zubereiten k nnen Unsere neuar tige und bedienungsfreundliche Technik wird Sie davon berzeugen wie einfach Kochen mit unserem WMF Schnelltopf PERFECT PLUS ist Im WMF Schnelltopf garen Sie die Speisen mit Druck d h mit Temperaturen ber 100 C Da durch verkiirzen sich die Garzeiten bis zu 70 eine deutliche Energie ersparnis Durch das Garen im Dampf bleiben Aroma Geschmack und Vitamine besser erhalten Nicht nur Qualit t und Innova tion auch Vielseitigkeit ist fiir unseren WMF PERFECT PLUS selbst verst ndlich Unser Schnelltopf erlaubt es Ihnen Tiefk hlkost di rekt aus dem Gefrierger t zuzube reiten au erdem Vollwertkost oder spezielle Schonkost Die zu dem WMF Schnelltopf erh ltlichen Eins tze erm glichen das gleichzei tige Garen unterschiedlicher Spei sen Sie sparen so noch mehr Zeit Zus tzlich zu den vielen M glichkeiten beim Zubereiten k nnen Sie in dem WMF Schnell topf auch Einkochen Entsaften oder Sterilisieren Um Ihnen den Umgang
30. h schieber 7 langsam auf auf open zur ckschieben Abb A Dabei entweicht Dampf Abb K ffnen Sie den Topf erst wenn er v llig drucklos ist und wenn das Kochsignal 1 im Deckelgriff ver schwunden ist Der gelbe Druckring ist dann nicht mehr sichtbar Abb I c Wenn Sie der austretende Dampf st rt stellen Sie den Topf einfach in die Sp le und lassen kaltes Wasser ber den Deckel laufen Abb L bis das Kochsignal 1 im Deckelgriff verschwunden ist Der gelbe Druck ring ist dann nicht mehr sichtbar Abb I Anmerkung Haben Sie sch umende Speisen z B H lsenfr chte Fleisch br he Getreide gegart sollten Sie den Topf nicht uber den Kochschieber und nicht unter flieBendem Wasser drucklos machen Pellkartoffeln platzen wenn Sie nach Methode b oder c abgedampft werden Reinigung Deckeleriff abklipsen und unter flie endem Wasser abwaschen Abb D N Dichtungsring 10 vom Deckel l sen und von Hand sp len Topf Deckel und Eins tze k nnen in der Sp lmaschine gereinigt werden Aufbewahrung Um den Dichtungsring zu schonen den Deckel nach der Reinigung umgekehrt auf den Topf legen Bedienungs Kurzbeschreibung Druckabbau TO X Die vielseitigen Verwendungsm glich keiten des WMF Schnelltopf Die Vorteile des Schnellkochens gelten nicht nur f r herkommll che Zubereitungsarten Tiefkuhlkost zubereiten Tiefkiihlkost kann direkt aus dem Gefrierger t in den Topf ge
31. hl 5 ml trockener Wei wein 200 ml Wasser Salz 1 Zweig Thymian einige Salbeibl tter Rouladen pfeffern nicht salzen Jede Roulade mit 1 Scheibe Schin ken und je 1 Salbeiblatt belegen zusammen rollen und mit K chen garn umwickeln Zwiebeln sch len und in Viertel schneiden Butter im Schnelltopf erhitzen und die Rouladen zusam men mit den Zwiebeln darin von al len Seiten bei mittlerer Hitze gold gelb anbr unen Mit Mehl best uben und den WeifSwein dazu gie en Kurz aufkochen lassen mit Wasser abl schen Salz Thymian und Salbei dazugeben den Schnelltopf ver schliefSen und garen Thymian und Salbei herausnehmen Die Rouladen vorschichtig vom K chengarn befreien und mit der Sauce auf Tellern anrichten Dazu passt Reis 15 Mf Schwein und Kalb Beim 2 Ring garen und die Mindestf llmenge von Ya Fl ssigkeit beachten Bei keinem Gericht wird ein spezieller Einsatz ben tigt Beim 2 Ring garen und die Mindestf llmenge von 1 4 I Fl ssigkeit beachten Bei Rinderzunge wird ein gelochter Einsatz ben tigt Beim 2 Ring garen und die Mindestf llmenge von 1 4 I Fl ssigkeit beachten Bei dem Suppenhuhn wird ein gelochter Einsatz ben tigt Beim 2 Ring garen und die Mindestf llmenge von 1 g Fl ssigkeit beachten Es wird kein spezieller Einsatz ben tigt Beim 2 Ring garen und die Mindestf llmenge von 1 4 I Fl ssigkeit beachten Garzeitentabelle Geschnetzeltes
32. imes then all the inserts can be placed in the cooker together The WMF PERFECT PLUS pressure cooker in many sizes The WMF PERFECT PLUS pressure cooker is available in 5 sizes For a household of 1 2 persons or when cooking only small amounts the pressure cooker with a capacity of 2 5 1 18 cm is ideal For larger households when guests are expected for stocking up or for preserving there is the WMF PERFECT PLUS with a capacity of 4 5 1 6 5L or 8 5 1 22 cm A practical accessory is the WMF PERFECT PLUS pressure frying pan The same lid fits it as the 4 5 6 5 or 8 5 litre pressure cookers The pressure frying pan has all the features of the pressure cooker If you buy an extra lid for the pan you can use both articles at the same time From your retailer lids 22cm are available to fit on the lower part of the pressure cooker Instructions for induction hobs At a high setting there may be a humming sound This occurs for technical reasons and does not indicate a fault in your cooker or pressure cooker The diameter of the base and the size of the hob must correspond in size otherwise where the diameter is small the hob magnetic field may not react to the pan base 29 X What to do when there is a fault At the first sign of malfunc tion remove the pressure cooker from the heat Never attempt to force the cooker open Fault eHeating up time is too long or cooking indicator
33. menge von 1 4 I bis max 1 5 vom Topfin halt beachten Auf 1 Teil Getreide kommen 2 Teile Wasser Nicht eingeweichtes Getreide mu 20 30 min l nger garen Milchreis beim 1 Ring zubereiten Beim 1 Ring garen und die Mindestf llmenge von 1 4 I Fl ssigkeit beachten Zubeh rteile I Einsatz ungelocht f r 2 5 Topf 07 9277 6000 f r alle anderen T pfe u Pfanne 07 8940 6000 Einsatz gelocht f r 2 5 Topf 07 9278 6000 f r alle anderen T pfe u Pfanne 07 8941 6000 Einsatzsteg f r 2 5 Topf 07 9279 6100 f r 4 5 6 5 und 8 5 Topf 07 8944 6100 Einsatz Set gelochter Einsatz und Steg f r 4 5 6 5 und 8 5 Topf 07 8942 6030 Topfstielgriff mit Flammschutz f r 2 5 Topf 08 9562 6201 fiir alle anderen Topfe u Pfanne 08 9562 6200 Topfseitengriff mit Flammschutz f r 2 5 Topf 08 9564 6200 f r alle anderen T pfe u Pfanne 08 9563 6200 Deckelgriff komplett f r alle T pfe 08 9560 6200 18 Zubehorteile und Ersatzteile zum WMF Schnelltopf PERFECT PLUS Erh ltlich im Fachhandel Nur original WMF Ersatzteile verwenden auf original Ver packung achten Bei Verwendung anderer Ersatzteile k nnen Funktion und Sicherheit des WMF Schnelltopf PERFECT PLUS beeintrachtigt werden Garantie und Haftungsanspruche sind dann ausgeschlossen Haftungsausschluss Wir weisen ausdrucklich darauf hin dass wir keine Haftung fur Schaden ubernehmen die a
34. mind 1 4 1 fehlt 12 Beseitigung e Zum Topf passende Gr e der Kochstelle w hlen e Auf h chste Energiestufe stellen e Topf vollkommen drucklos machen Deckel ffnen Dichtungsring auf richtigen Sitz pr fen und Deckel erneut gem ls Anleitung verschlie en e Topf vollkommen drucklos machen Deckel ffnen Sicherheitsventil 9 berpr fen Sitz der Metallkugel pr fen und erneut gem f Anleitung verschlie en e Topf vollkommen drucklos machen Deckel ffnen Fl ssigkeit einf llen und erneut gem ls Anleitung verschlie en Achtung Durch Garen ohne Fl ssigkeit k nnen Topf Kochstelle besch digt werden St rung e Dampf tritt am Deckel aus Ursache eDichtungsring 10 und oder Topfrand sind nicht sauber eKochschieber 7 Beseitigung e Topf vollkommen drucklos machen Deckel ffnen Dichtungsring 10 und Topfrand reinigen und erneut gem Anleitung verschlie en eKochschieber 7 auf zw locked steht nicht auf stellen zu locked eDichtungsring 10 eDichtungsring 10 durch original besch digt oder WMF Dichtungsring erneuern hart durch Verschlei St rung Ursache Beseitigung e Aus Sicherheitsventil 9 tritt eKugel sitzt nicht Topf vollkommen drucklos st ndig Dampf aus Gilt nicht f r die Ankochphase richtig im Ventil Kugel wurde in die obere Kammer machen Deckel ffnen Kugel in die untere Kammer dr cken Hauptv
35. mit dem WMF Schnelltopf PERFECT PLUS zu erleichtern und Ihnen die Vielsei tigkeit aufzuzeigen haben wir fiir Sie eine Bedienungsanleitung mit Sicherheitshinweisen und eine separate Garzeitentabelle zum schnellen Nachschauen beigelegt Vor der ersten Benutzung sollten Sie die Bedienungsanleitung voll st ndig durchlesen und sich mit der Handhabung des Schnelltopfes vertraut machen Sie werden noch mehr Spafs am Kochen haben und den WMF Schnelltopf PERFECT PLUS nicht mehr missen wollen Wichtige Sicherheitshinweise 1 Lesen Sie bitte die Bedienungs anleitung und alle Anweisungen vollst ndig durch bevor Sie mit dem WMF PERFECT PLUS arbeiten Eine unsachgem e Benutzung kann zu Sch den f hren 2 berlassen sie den Schnelltopf niemandem der sich nicht zuvor mit der Bedienungsanleitung ver traut gemacht hat 3 Halten Sie Kinder vom Schnell topf fern wenn er benutzt wird 4 Benutzen Sie den Schnelltopf niemals im Backofen Griffe Ventile und Sicherheitseinrichtungen wer den durch die hohen Temperaturen besch digt 5 Bewegen Sie den Schnelltopf sehr vorsichtig wenn dieser unter Druck steht Ber hren Sie keine hei en Oberfl chen Verwenden Sie die Griffe und Kn pfe Wenn not wendig benutzen Sie Handschuhe 6 Setzen Sie den Schnelltopf nur f r Zwecke ein f r die er vorgese hen ist 7 Dieses Ger t kocht mit Hilfe von Druck Eine unzweckm ige Benut zung kann zu Verbrennungen
36. ould not reduce pressure with the regulator or under running water Potatoes in their skins burst if pressure is reduced by means of method b or c 27 Instructions Reducing pressure Wi KEL Cleaning Or X The versatility of the WMF pressure cooker The advantages of pressure cooking extend beyond tradi tional cooking Cooking frozen food Frozen food can be put in the cooker straight from the freezer Allow meat to thaw a little if it is to be browned Vegetables can be put into the ins erts straight from the packet The heating up times are longer the cooking times remain the same Cooking whole food In whole food cooking cereals and pulses are often used When coo ked in the pressure cooker they need not be soaked beforehand The cooking time increases by approximately half In addition to the minimum 1 4 1 of liquid add to 1 part cereal pulses at least 2 parts liquid Residual heat of the hob can ideally be used to finish cooking Do not forget that the pressure coo ker must be no more than half full when cooking food that froths or expands cereals pulses Preserving 1 I jars can be used in 6 51 and 8 5 1 pressure cookers smaller jars in 4 5 1 pressure cookers Prepare the food in the usual way Put 1 water in the cooker Place the preserving jars in the perforated insert Cook vege tables and meat with the 2 orange ring showing for approx 20 min fruit with 1 ring for
37. ppliance cooks with the aid of pressure Unsuitable use can cause burns Make sure the cooker is closed correctly before heating up Information on this can be found in the instructions 8 Never use force to open the pres sure cooker Do not open it until you have made sure that the inside pressure had been reduced com pletely 22 Information on this can be found in the instructions 9 Never heat up the pressure cooker without adding water This would cause serious damage Minimum 1 4 1 Ensure that the liquid in the food does not completely evaporate If this is ignored the food may burn or damage the cookware by melting the pastic parts or cause damage to the hob by melting the aluminium in the base 10 Never fill the pressure cooker to more that 2 3 of its capacity If you are cooking food that expands as it cooks such as rice or dried vegetables only fill the pressure cooker to a maximum of half its capacity and follow any instructions provided by the producer 11 You should never leave the pressure cooker unattended Adjust the heat in such a way that the cooking indicator does not rise above the second ring If the heat is not reduced steam will escape from the valve The cooking times are affected and loss of liquid can cause mal function 12 Only use sources of heat that are listed in the instructions for use 13 When you have cooked meat with skin such as ox tongue that can swell up
38. re cooker before opening so that pockets of steam in the food disperse The 3 ways of reducing pressure in the cooker a The easiest way is to put the cooker to one side and to wait until the cooking indicator 1 has sunk into the handle of the lid comple tely The yellow pressure indicator ring is then no longer visible Picture I Cleaning Release the handle of the lid and clean in water Picture D N Remove the sealing ring 10 from the lid and wash by hand Lid pot and inserts can be washed in the This is recommended especially dishwasher with food that needs cooking for a long time Storage b With food needing short cooking To reduce wear and tear on the times e g vegetables you can slowly sealing ring after cleaning place push the regulator 7 to auf open the lid upside down on the pan in order to prevent overcooking Picture A The steam escapes Picture K Open the cooker only when pressure is fully reduced and the cooking indicator 1 has disappea red into the handle of the lid The yellow pressure indicator ring is then no longer visible Picture I c If you find the escaping steam unpleasant place the cooker in the sink and let cold water run over the lid Picture L until the cooking indicator 1 has disappeared into the handle of the lid The yellow pressure indicator ring is then no longer visible Picture I Caution When cooking food e g pulses broth cereals that froths up you sh
39. rnd Flohr USt ID Nr DE145480677 BLZ 610 800 06 Telefax 073 31 453 87 Ulrich M ller St Nr 62050 01072 Konto Nr 203 219 300 E Mail info wmf de Dr Rudolf Wieser ILN 4000530 00000 2 Internet http Avww wmf de Wir leisten gem den Garantie Bedingungen 3 Jahre Garantie i Ye N Cad Yen Hy tS S on s S LL LL e gt Stempel des WMF Fachgesch fts Kauferanschrift Name Vorname Stra e Haus Nr PLZ Wohnort Verkaufstag Monat und Jahr Garantieabschnitt 3 Jahre Garantie Bei Garantieanspriichen bitten wir Sie den Schnelltopf zusammen mit diesem vollst ndig ausgef llten Garantieabschnitt Ihrem WMF Fachh ndler zur weiteren Veranlassung einzureichen Ce Ihr WMF Schnelltopf PERFECT PLUS wurde von erfahrenen Fachleuten nach modernsten WMF leistet gem umseitiger Garantieerkl rung Fertigungsmethoden hergestellt Es wird keine Garantie bernommen f r Besch digungen die aus folgenden Gr nden entstanden sind e ungeeignete und unsachgem e Verwendung e fehlerhafte oder nachl ssige Behandlung e nicht sachgem s durchgef hrte Reparaturen e den Einbau von nicht der Originalausf hrung entsprechenden Ersatzteilen e chemische oder physikalische Einfl sse auf Topfoberfl chen e Nichtbefolgen dieser Bedienungsanleitung Name und Anschrift des Garantiegebers WMF W rttembergische Metallwarenfabrik Aktien
40. ry two years Cooking indicator seal Remove and replace with new one so that the rim of the seal fits in the matching groove Safety valve Press the safety valve in the upper chamber together top of lid and push downwards through the lid Replace with the new safety valve by pushing up from underneath the lid Mf
41. soaked cereal It is advisable to use the perforated insert It is advisable to use the perforated insert 33 Cooking temperature is at 2 ring Make sure there is at least 1 4 I to a maxi mum of Y capacity of cooker Special insert not required Vegetables Cooking temperature is at 1 ring Make sure there is at least 1 4 I of liquid For sauerkraut and beetroot no insert required For other dishes the perforated insert is required From the beans onwards the cooking temperature increases 2 ring Cooking temperature is at 1 ring Make sure there is at least 1 4 I of liquid No insert needed for ragout or stew Otherwise use solid insert Pulses Cereals Cooking temperature is at 2 ring Make sure there is at least 1 4 to a maximum of 1 capacity of cooker Using 2 parts water to 1 part cereal Cereal notsoaked in advanced needs 20 30 min longer Cooking temperature is at 1 ring Make sure there is at least 1 4 I of liquid Accessories I Spare Parts Solid insert for 2 5 1 cooker 07 9277 6000 for all other sized pots 07 8940 6000 Perforated insert for 2 5 1 cooker 07 9278 6000 for all other sized pots 07 8941 6000 Trivet for 2 5 1 cooker 07 9279 6100 for 4 5 6 5 and 8 5 1 cooker 07 8944 6100 Insert set perforated inset and trivet for 4 5 6 5 and 8 5 1 cooker 07 8942 6030 Cooker handle with flame guard for 2 5 1 cooker 08 9562
42. t mehr ndern Lieber k rzere Garzeiten w hlen Bei den angegebenen Garzeiten fiir Gemiise erhalten Sie noch bissfestes Gem se Die Gartemperatur betr gt beim 1 orangefarbenen Kochring 109 C und beim 2 Kochring 117 C Offnen des Topfes Grunds tzlich darf der Deckel nur ge ffnet und vom Topf genommen werden wenn der Topf drucklos ist d h das Kochsignal 1 muss vollkommen im Griff verschwunden sein Abb I Durch leichten Fingerdruck auf das Kochsignal k nnen Sie erkennen ob noch Restdruck vorhanden ist Die Restdrucksicherung gew hrlei stet dass sich der Topf nur ffnen l sst wenn der Druck vollkommen abgebaut ist Dies ist erst dann der Fall wenn auch der gelbe Druck ring am Kochsignal 1 nicht mehr sichtbar ist Abb I Sollte die Restdrucksicherung an gesprochen haben l sen Sie diese bitte durch eine kurze Vorw rtsbe wegung des Kochschiebers 7 in Richtung zw locked R tteln Sie den Topf vor dem ffnen damit sich in der Speise gebildete Dampfblasen aufl sen k nnen Die 3 M glichkeiten den Druck im Topf abzubauen a Am einfachsten ist es den Topf zur Seite zu stellen und zu warten bis sich das Kochsignal 1 vollst n dig in den Deckelgriff abgesenkt hat Der gelbe Druckring ist dann nicht mehr sichtbar Abb I Dies empfehlen wir vor allem bei Speisen mit langen Garzeiten b Bei Speisen mit kurzen Garzei ten z B Gem se k nnen Sie um den Gargrad zu erhalten den Koc
43. uf folgende Ursachen zur ckzu f hren sind e auf nicht bestimmungs gem en Gebrauch auf ungeeignete unsach gem e oder nachl ssige Behandlung e auf Nichtbefolgen dieser Bedienungsanleitung auf nicht sachgem durchgef hrte Reparaturen auf den Einbau von nicht der Originalausf hrung entspre chenden Ersatzteilen Entsprechendes gilt f r Erg nzungsteile und Zubeh r Soweit das Gesetz nicht zwingend etwas anderes vor schreibt haften wir im brigen nur f r die Sch den die auf einem vors tzlichen oder grob fahrl ssigen Handeln des ge setzlichen Vertreter unserer Gesellschaft oder deren Erf llungsgehilfen beruhen lt gt 10 Jahre Liefergarantie auf die Ersatzteile nach Ablauf der Produktionszeit Dichtungsring f r 2 5 Topf 60 6851 9990 f r 3 0 4 5 6 5 und 8 5 Topf 60 6855 9990 Kochsignaldichtung f r alle T pfe 60 9310 9502 Sicherheitsventil f r alle T pfe 07 9310 9510 19 erschlei teile Sind alle zwei Jahre aus zutauschen Kochsignaldichtung Kochsignaldichtung abziehen und das neue Teil so aufsetzen dass sich der Rand der Dichtung in die daf r vorgesehene Nut einf gt Sicherheitsventil Sicherheitsventil an der oberen Kammer Deckeloberseite zu sammendr cken und nach unten durch den Deckel schieben Das neue Sicherheitsventil von der Deckelunter seite eindr cken Mf 22 24 25 27 28 29 30 32 34
44. under pressure do not pierce the meat as long as the skin is swollen This could cause burns 14 Always shake the pressure cooker before opening to prevent pockets of steam from spitting and scalding you This is particularly important when reducing pressure quickly with the regulator or under running water 15 When reducing pressure quickly with the regulator or under running water always keep your hands head and body well away from any area of danger You could injure yourself as steam escapes Information on this can be found in the instructions 16 Check the correct functioning of the safety features valves and seals each time before using Information on this can be found in the instructions 17 Do not use the pressure cooker to deep fry food in oil under pres sure 18 Do not try to interfere with any of the safety features with the ex ception of the maintenance proce dures outlined in the instructions for use 19 Replace parts showing signs of wear regularly Parts that are discoloured have split or show other signs of damage or do not fit correctly must be re placed with WMF original spare parts 20 Use only original spare parts It is important to use only pans and lids of the same model 21 Do not use the pressure cooker if it or any parts of it are damaged or misshapen or when any part does not function in the way descri bed in the instructions In this case consult the nearest WMF
45. ungsring Les atouts majeurs du PERFECT PLUS EI Deckelgriff TransTherm Allherdboden e Cuve gradu e pour un dosage plus facile EI Topfstielgriffr mit Flammschutz induktionsgeeignet e Manche complet amovible e Simple rincage du manche sous le robinet Las ventajas nicas de la olla PERFECT PLUS 8 J EM 11 112 3 4 3 G e La escala de medidas del interior del cuerpo facilita la precisi n en el llenado e El mango se puede desmontar totalmente e Para la limpieza quitar el mango de la tapa y simplemente enjuagarlo Gli straordinari vantaggi della PERFECT PLUS e L interno graduato facilita i dosaggi e manico pu essere staccato completamente e Per pulire il manico risciacquarlo semplice mente sotto l acqua corrente De unieke voordelen van de PERFECT PLUS e Markering van de inhoudsmaat in de pan e Greep kan kompleet afgenomen worden e Greep eenvoudig reinigen onder de kraan schoon PERFECT PLUS un benzeri g r lmemi yararlar e Tencere i indeki i aretlerle tam sekilde doldurma miktar n ayarlayabilirsiniz e Tencere sap tamamen kart labilir e Temizlemek i in sap sadece y kay n z imdi temiz bitte umbl ttern gt Der Schnelltopf im Querschnitt Die Ziffern beziehen sich auf Bedienungshinweise im Text The numbers refer to the operating instructions in the text Les chiffres renvoient aux indications du mode d emloi Los n meros se refieren a las instrucciones de uso indic
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