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Modello xxx LINEA 700

1. Y I I Fig 1 Abb 1 puc 1 FR FRV Fig 2 Abb 2 puc 2 03 2011 Ill 5410 260 00 Fig 7 Abb 7 puc 7 FRS Fig 7 Abb 7 puc 7 FR FRV 03 2011 IV 5410 260 00 TABELLA UGELLI D SENTABELLE NOZZLE TABLE TABLEAU DES INJECTEURS TABLA DE LOS INYECTORES Bruciatore brenner burner br leur quemadores ATEGORIA Dim CHE P mbar GAS di FRS35G7 FRA3FG7 FRS70G7 FR83FG7 FRA8FG7 Kat Cat 1 100 mm 11 5kW 12 kW 23 kW 24 kW 6 6 kW 2E ER MAX 2x195 4x 195 2x 195 GO MI
2. FRS35G7 FRS70G7 FRV43FG7 FRV83FG7 FR48FG7 FR43FG7 FR83FG7 W 350 700 400 800 400 400 800 Dimensioni esterne External dimensions Au enma e BHewHue pazm Dimensions D 700 700 700 700 700 700 700 ext rieures Dimensiones externas mm H 850 850 900 900 900 900 900 Capacit vasca Tub capacity Beckeninhalt Bmecrumocrbemkocru Capacit cuve 141 2x141 131 134131 8 81 131 13 131 Dimensiones recipiente Potenza installata Installed power Nennleistung YcraHo8n MoujHocTb Puissance 11 5 23 kW 11 5 kW 23 kW 12 kW 11 5 kW 23 kW in stall e Potencia installada Capacit MAX di carico maximum load capacitv 3 3 Kg 3 3 3 3 Kg 2 8 Kg 2 8 2 8Kg 1 2 1 2 Kg 3 3 Kg 3 3 3 3 Kg G Attacco gas Gas inlet connection Gasanschluss KOHTAKT raza Arriv e gaz Entrada gas G 72 ISO 228 1 EN 10226 1 N Morsetto equipotenziale Unipotential earthing connection Potentialausgleich 3KBunoTeHunanbHaa KnemmHaa KOPOBKA Vis quipotentiel Tornillo equipotencial z 700 FA e e LA co Y i EZ o o Y Fig 1 Abb 1 puc 1 FRS 03 2011 Il 5410 260 00
3. FERME Allumage du br leur et de l appareil Appuyer sur la manette A fig 4 et la toumer de la position O la position en la gardant enfonc e En m me temps appuyer plusieurs fois sur le bouton B fig 4 jusqu a ce que la flamme de la veilleuse s allume Une fois la flamme allum e garder la manette enfoncee pendant 10 secondes environ compter jusqu 20 cela permet au thermocouple de chauffer et donc de garder la valve de s curit ouverte Note si le dispositif pi zo lectrique est inutilisable l allumage pourra s effectuer manuellement avec une allumette ou bien avec un allume gaz Pour allumer le br leur principal continuer tourner la manette jusqu atteindre la position d sir e et observer les valeurs suivantes Pos 1 2 3 4 5 6 1 C 85 100 115 130 15 175 195 EXTINCTION DES BRULEURS Tourner la manette de la position sur laquelle elle se trouve a la position ARRET DE L APPARELL Tourner la manette sur la position O Conseils pour la cuisson Les aliments frire ne doivent pas tre trop mouill s La quantit frire ne doit pas d passer 2 kg par charge Pendant l utilisation de l appareil tenir le couvercle la port e de la main Changer souvent l huile de friture pour viter le risque d incendie Vidange de la cuve Veiller ce que l appareil soit teint et que l huile soit temp rature ambiante Pou
4. Qualora tipo di gas o pressione riportati in targhetta non corrispondano al tipo di gas e alla pressione disponibile consultare il paragrafo TRASFORMAZIONE ED ADATTAMENTO Il collegamento alla rete di distribuzione del gas deve avvenire con tubi metallici di diametro adeguato e con interposizione di un rubinetto d intercettazione omologato Se vengono impiegati tubi flessibili questi devono essere di acciaio inossidabile secondo le norme vigenti Norma di sicurezza UNI CIG 8723 legge nr 46 del 5 marzo 1990 e circolare nr 68 Norme regionali e o locali quali regolamento edilizio Norme antinfortunistiche vigenti Prescrizioni antincendio Relative norme CEI Si consiglia d installare l apparecchio in un ambiente ben areato 0 sotto una cappa aspirante per l evacuazione dei fumi o vapori prodotti durante il ciclo di cottura L apparecchiatura inoltre dotata di morsetto equipotenziale posizionato nella parte posteriore N fig 1 L apparecchio pu essere installato da solo o in batteria 5410 260 00 Rispettare una distanza minima di 80mm tra l apparecchiatura ed eventuali pareti in materiale infiammabile divisori mobili da cucina o da apparecchiature adiacenti Le superfici a contatto dovranno essere rivestiti in materiale isolante termico di tipo non combustibile Durante la prova di tenuta non usare fiamme libere ATTENZIONE Nel modello FSR35G7 necessario fissare l apparecchiatura a pavimento tram
5. Sie k nnen daher ohne Gefahr aufbewahrt oder in einer daf r vorgesehenen M llverbrennungsanlage verbrannt werden Die folgenden Kunststoffteile sind f r eine eventuelle Wiederverwertung geeignet Polvathvlen Au enh lle der Verpackung und oder Noppenfolie Polypropylen B nder Polvstvrolschaum winkel oder w rfelf rmiges Schutzmaterial sowie Schutzabdeckungen Nach Ablauf der vorgesehenen Lebensdauer des Ger tes ist dieses ordnungsgem zu entsorgen Alle unsere Ger te werden zu mehr als 90 aus Metall hergestellt Edelstahl Eisen Aluminiumblech etc sie k nnen daher den jeweiligen orts blichen Entsorgungsstellen problemlos zur Wiederverwertung zugef hrt werden Vor der Entsorgung sind die Ger te funktionsunt chtig zu machen indem das Netzkabel am Ger t abgeschnitten wird Eventuell vorhandene Verschlussvorrichtungen an Gerateinnenraumen oder an der Oberseite des Ger tes entfernen damit sich niemand darin einschlie en kann Der Hersteller bernimmt f r Sch den aufgrund falscher Installation unsachgem er Wartung und Nichtbeachtung der Sicherheitsvorschriften keine Haftung DE AT CH 6 5410 260 00 1 re Partie Installation FRITEUSES A GAZ SUR MEUBLE Conseils g n raux L appareil d crit dans la pr sente notice est fabriqu conform ment Il ne doit tre utilis que sous surveillance En outre il est aux exigences requises par les normes UNI EN 203 et UNI EN 437 recomma
6. ci dessus pr venir la compagnie de distribution du gaz et ne pas mettre en marche l appareil avant que la cause n ait t trouv e et limin e FR La pression d alimentation doit tre mesur e avec un manometre en U resolution mini 0 1mbar que l on reliera la prise de pression H fig 6 situ e derri re le bandeau de commande 1 Enlever le bandeau de commande 2 Enlever la vis et la rondelle d tanch it de la prise de pression et relier le manom tre 3 Mettre en marche l appareil selon la notice ci jointe et contr ler si la pression reproduite est comprise dans la plage des valeurs des pressions admises 4 D brancher le manometre et remettre la vis et la rondelle d chanch it dans la prise de pression 5 Serrer la vis et remonter le bandeau de commande et les manettes 5410 260 00 2 me Partie Transformation et adaptation Pour la transformation d un type de gaz un autre par exemple pour changer du gaz naturel au GPL il est n cessaire de remplacer les injecteurs du br leur principal du by pass et de la veilleuse Tous les injecteurs sont marques d un numero indiquant le diametre en 1 100 et sont fournis avec l appareil dans un sachet Apr s chaque transformation ou adaptation essayer les fonctions de l appareil et mettre a jour la plaque supplementaire en fonction de la transformation ou de l adaptation effectu e Il est recommand de ne faire effectuer les op rations
7. Gasanschlussrampen ausgestattet Der Anschluss f r die Verbindung mit der Gasleitung G Abb 1 entspricht den Vorschriften ISO 7 1 und ISO 228 1 DK mit 12 und befindet sich an der Ger teunterseite Die Ger testruktur ist aus Edelstahl die Brenner aus Stahl gebaut Alle Modelle sind mit h henverstellbaren Stellf en ausgestattet Die Gas Hauptleitung besteht aus verzinktem Stahl die Anschlussleitungen vom Hahn zum Brenner aus Kupfer ACHTUNG Zwischen dem Ger t und der Gasversorgungsleitung einen Absperrhahn einbauen Anschluss an die Gasleitung Vor der Ger teinstallation unbedingt beim Gasversorgungsunternehmen eine DI Installationsgenehmigung einholen und die Daten der Ger teeinstellung Typenschild mit der rtlichen Gasversorgung konfrontieren Die Ger teverpackung entfernen die Schutzfolie abnehmen und eventuelle Klebstoffr ckst nde mit einem geeigneten L sungsmittel entfernen Das Verpackungsmaterial muss vorschriftsm ig entsorgt werden n here Details dazu im Kapitel UMWELTSCHUTZ Bevor das Ger t angeschlossen wird ist auf dem Ger teschild festzustellen ob das Ger t f r die vorhandene Gasart eingerichtet und zugelassen ist Falls die auf dem Gerateschild angegebene Gasart mit der vorhandenen Gasart nicht bereinstimmt verweisen wir auf Abschnitt UMSTELLUNG UND ANPASSUNG DE AT CH 1 Der Anschluss an das Gaszuleitungsnetz muss mit Metallrohren mit entsprechendem Durchmesser und
8. 3 Ponga en funcionamiento el equipo de acuerdo con las instrucciones adjuntas y controle si la presi n indicada est en el campo de las presiones admitidas 4 Desconecte el manometro y vuelva a incorporar el tornillo y la arandela a la toma de presi n 5 Apriete el tornillo e incorpore el cuadro de mandos con los mandos 5410 260 00 capitulo2 Transformaci n y adaptacion Para la transformaci n a otro tipo de gas por ejemplo de gas natural a GLP es necesario sustituir los invectores del quemador principal del by pass y del piloto Todos los inyectores est n marcados con un numero indicando el diametro en 1 100 y se suministran en una bolsa Despu s de cada transformaci n o adaptaci n debe efectuarse una prueba de las funciones del aparato y actualizar la placa suplementaria de acuerdo con la transformaci n o adaptaci n efectuadas Se aconseja que todos los trabajos relativos a la conexi n instalaci n y mantenimiento del aparato sean efectuados exclusivamente por personal cualificado y cumpliendo las relativas disposiciones Sustituci n de los inyectores y ajuste del aire QUEMADOR Abra las puertas y localice los inyectores fig 5 Sustituya los inyectores U fig 5 por los adecuados para el nuevo tipo de gas v ase la tabla de inyectores T1 en el cap tulo Datos t cnicos AJ USTE DEL AIRE Afloje el tornillo de fijaci n del casquillo de ajuste del aire primario Desplace el casquillo
9. CIG 8723 loi n 46 du 5 mars 1990 et Sortir l appareil de l emballage retirer le film protecteur et si cela est circulaire n 68 n cessaire liminer toute trace de colle en utilisant un solvant Normes r gionales etfou locales relatives aux normes de appropri Il est recommand de jeter l emballage suivant les normes construction en vigueur pour plus de d tails ce sujet se reporter au chapitre Normes pour la pr vention des accidents en vigueur i ECOLOGIE ET ENVIRONNEMENT 1 A Prescriptions contre les incendies Avant de relier l appareil au r seau du gaz contr ler sur la plaque Normes CEI correspondantes signal tique si l appareil est pr vu et test pour fonctionner avec le type de gaz existant Si le type de gaz ou la pression report s sur la plaque signal tique ne correspondent pas au type de gaz ou la pression d alimentation disponibles consulter le chapitre TRANSFORMATION ET ADAPTATION Il est recommand d installer l appareil dans un local bien a r ou sous une hotte aspirante afin d vacuer les fum es ou les vapeurs qui se produisent pendant la cuisson En outre l appareil est dote l arri re d une vis N fig 1 pour la connexion au syst me quipotentiel FR 1 5410 260 00 L appareil peut tre install seul ou bien avec d autres appareils Respecter une distance minimale de 80 mm entre l appareil et les parois r alis es en mat riau inflammable les cloisons les meubles
10. The FRS 35G appliance has two burners and a fitting for gas connection The FRS 70G appliance has four burners and two gas connection fittings The G gas distribution network fitting fig 1 meets ISO 7 1 and ISO 228 1 DK standards with a g 35 connection situated at the back of the machine The structure of the appliance is made of stainless steel and the burners are made of steel All models have adjustable feet The main gas pipe is made of galvanised steel The pipes between the tap and burner are made of copper WARNINGI Install a shut off cock in the line between the appliance and the gas distribution network Connection to the distribution network Before you install the appliance make sure that the mi gas company has authorised the installation compare the data relevant of the appliance data plate with the local supply Remove the packaging from the appliance as well as the protective plastic sheet and if necessary remove traces of glue with a suitable solvent To dispose of the packaging follow local directives for more details refer to the chapter ECOLOGY AND THE ENVIRONMENT Prior to connecting the appliance to the gas network check the data plate to see if it has been set and tested for the type of gas and pressure supplied If the gas type or pressure indicated on the data plate is not the same as that supplied please refer to the paragraph CONVERSION AND ADAPTATION Connect the appliance to the ga
11. adaptation To convert the appliance to another tvpe of gas e g from natural gas to LPG the nozzles of the main burner bv pass and pilot light have to be changed All the nozzles are marked with a number that indicates the diameter in 1 100 and are supplied in a bag After each conversion or adaptation the unit must undergo an operating test and the supplementary plate must be updated according to the conversion or adaptation carried out Connections to the distribution network installation and maintenance of the appliance must only be carried out by qualified technicians only in observance of all applicable regulations Replacing the nozzles and adjusting the air BURNER Open the doors and find the nozzles fig 5 Replace the nozzles U fig 5 with suitable ones for the new type of gas see nozzles table T1 in the section Specifications ADJ USTING THE AIR Unscrew the screw holding the primary air adjustment bush Move the bush to the distance H fig 7 indicated in the nozzles table T1 in the section Specifications Block the bush by tightening its fixing screw GB IE 3 PILOT LIGHT Unscrew and remove the closing nut Replace pilot nozzle D fig 3 on the basis of the indications in the nozzles table T1 Reassemble the closing nut 5410 260 00 Part 3 Use Filling the tub Check that the oil drain valve C fig 2 inside the appliance is closed Introduce the fat that
12. aus brennbarem Material Trennw nden K chenm ben oder nebenstehenden Ger ten mindestens 80 mm Abstand halten Die Kontaktfl chen m ssen mit nicht brennbarem W rmeisoliermaterial verkleidet werden ACHTUNG Das Modell FSR35G7 muss mit dem dazu vorgesehenen B gel F Abb 2 am FuBboden befestigt werden Nach der Installation die Anschl sse auf ihre Dichtheit pr fen Zur Suche nach Leckstellen einen nicht korrosiven Schaum wie z B Lecksuchspravs verwenden Bei der Dichtheitspr fung auf keinen Fall offene Flammen benutzen Der Hersteller bernimmt keine Garantieverpflichtung f r mA Besch digungen die aufgrund einer Nichtbeachtung der Installations und Bedienungsanleitung oder durch fahrl ssige Bedienung entstehen Au erdem bernimmt er keine Garantieverpflichtungen f r einen nicht mit den g ltigen Normen und Brandschutzvorschriften konformen Anschluss Abgasf hrung F r die Ger te FSR35G7 Typ Al und FSR70G7 Typ A1 B21 ist ein Anschluss an den Kamin nicht n tig Druckkontrolle Der Leitungsdruck muss folgenden Daten entsprechen l ZULASSIG zwischen 20 25 und 35 45 mbar FLUSSIGGAS NICHT ZULASSIG unter 20 25 bzw ber 35 40 mbar ERDGAS ZUL SSIG zwischen 17 und 25 mbar H NICHT ZUL SSIG unter 17 bzw ber 25 mbar Sollte der Leitungsdruck am Aufstellungsort nicht den oben genannten Werte entsprechen das GVU benachrichtigen und keine Inbetriebnahme vornehmen bevor die Ursache nicht gekl rt und
13. corresponden a o los que estan incorporados al aparato INSTRUCCIONES PARA EL UTILIZADOR Para un control adicional de la capacidad se puede medir el consumo del gas mediante el m todo volum trico Para ello se debe poner en funcionamiento el quemador despu s de unos 10 minutos El utilizador debe estar correctamente enterado del empleo de las funciones y del uso del aparato N tese que si se efect an modificaciones en el local de instalaci n tales que puedan afectar al estado de regimen controle si el caudal de gas en m3 h o bien en flujo de aire para la combusti n es necesario controlar nuevamente ASPECTO DE LA LLAMA Y FLUJ O DE AIRE PRIMARIO aparato a una prueba de hermeticidad Utilice el registro I fig 2 para controlar la llama La llama debe ser de color azul no debe tener puntas amarillas y debe ser estable en su base Sustituci n de piezas Solamente el personal capacitado puede sustituir las piezas Tras quitar el tablero de mandos es f cil acceder a todas las piezas eventualmente defectuosas Desconecte el aparato de la red de funcionales del aparato sumiinistro del gas antes de comenzar cualquier trabajo e Los repuestos se deben pedir unicamente al fabricante o a un distribuidor autorizado ES 5 5410 260 00 capitulo 4 Mantenimiento y limpieza Limpieza y cuidado LIMPIEZA ATENCION La limpieza debe efectuarse solamente con el aparato frio Recu rdese que la limpieza es muy impo
14. de cuisine ou les autres appareils adjacents Les surfaces en contact avec les l ments sus mentionnes devront tre rev tues avec un mat riau isolant thermique de type non combustible ATTENTION Sur le modele FSR35G7 il est n cessaire de fixer l appareil au sol avec l querre pr vue a cet effet ref F fig 2 Une fois que l installation est termin e contr ler l tanch it des raccords Pour v rifier s il y a des fuites il est recommand d utiliser des produits base de mousse non corrosive de type spray cherche fuites Lors de l essai d tanch it ne pas utiliser de flammes nues Le fabricant decline toute garantie pour des dommages d rivant pr vention des incendies de la non observation de la presente notice d installation et d emploi ou bien d une utilisation non appropri e de l appareil En outre il decline toute garantie en cas de raccordement non conforme aux normes en vigueur et aux prescriptions pour la Evacuation des fum es de combustion Il n est pas n cessaire de raccorder les appareils FSR35G7 type Al et FSR70G7 type A1 B21 une chemin e Contr le de la pression d alimentation La pression d alimentation doit respecter ce qui suit ui ADMIS Entre 20 25 et 35 45 mbar NON ADMIS Inf 20 25 et sup a 35 40 mbar Gaz naturel ADMIS Entre 17 et25 mbar H NON ADMIS Inf 17 et sup 25 mbar Si la pression du gaz dans le local d installation ne correspond pas ce qui est indiqu
15. es wird dennoch eine j hrliche Kontrolle durch eine Kundendienststelle empfohlen weshalb der Abschluss eines Wartungsvertrages ratsam ist Sicherheitshinweise FOLGENDES BEACHTEN Das Ger t nur unter Aufsicht betreiben W hrend des Betriebs werden die Ger teoberfl chen hei besonders Acht geben Das Ger t ist f r gewerbliche Zwecke geplant und darf nur durch Fachpersonal bedient werden Die Ger teinstallation sowie eine eventuelle Umstellung oder Anpassung auf eine andere Gasart d rfen nur gem den einschl gigen gesetzlichen Vorschriften und durch qualifiziertes Fachpersonal durchgef hrt werden Das Ger t mindestens einmal j hrlich von Fachpersonal kontrollieren lassen l Alle Gerateteile die w hrend des Frittierens mit dem Ol oder Fett in Verbindung treten sind gem Kapitel Reinigung und Wartung regelm ig zu reinigen BRAND Im Brandfall sofort den Gasabsperrhahn schlie en das Becken mit dem Deckel abdecken und einen geeigneten Feuerl scher verwenden Umweltschutz Unsere Ger te werden durch zahlreiche Laboruntersuchungen gepr ft und optimiert um so besonders hohe Leistungen zu erzielen Dennoch wird zur Einschr nkung des Energieverbrauchs Strom Gas und Wasser empfohlen das Ger t nicht f r l ngere Zeit unbenutzt eingeschaltet zu lassen und es nur unter optimalen Betriebsbedingungen zu verwenden Alle f r die Verpackung verwendeten Materialien sind umweltvertr glich
16. gas where the unit is to be used is the same as that indicated on the plate If it is not the unit must either be converted or adapted In this case please refer to the paragraph Conversion or Adaptation Check thatthe right nozzles have been installed Refer to the nozzle table and check that the nozzles indicated in the table are the same as those installed on the unit An additional check of thermal capacity entails verifying the gas consumed with the volumetric method start the burner and after approximately 10 minutes in working conditions check that the gas flow in m3 h or in kg h corresponds to that in the nozzle table APPEARANCE OF THE FLAME AND PRIMARY AIRFLOW Use the inspection hole I fig 2 to check the flame The flame should be blue and there should be no yellow dots in it it must be stable at its base If the colour of the flame tends towards yellow it means the primary airflow is not adjusted properly If the primary airflow is too fast the flame will be short and tend to burn above the burner The appearance of the flame must also be checked 15 minutes after the appliance has been running at full power The flame must remain stable even when passing quickly from minimum to maximum USER S INSTRUCTIONS The user must be trained on the correct use and functions of the appliance We would like to point out that any alterations made to the room where the unit is installed could influence the amount of air u
17. has previously been melted in another recipient or the oil and check that they do not go over the maximum level each tub can contain a maximum of 14 litres WARNING Do not use the appliance without water Bd l CLOSED OPEN Turning the burner of the appliance on Press and turn knob A fig 4 from position O to keeping it pressed in At the same time press ignition button B fig 4 repeatediv to light the pilot light After the flame has lit hold the knob down for roughly 10 seconds count to 20 so the thermocouple heats up and keeps the safety valve open Note if the piezoelectric device cannot be used you can light the flame by hand using a match or a gas lighter To light the main burner turn the knob again until it reaches the desired position Pos 1 2 3 4 5 6 1 E 85 10 115 130 155 175 195 TURNING THE BURNERS OFF Tum the knob from the position it is in to the position TURNING THE APPLIANCE OFF Turn the knob to the 9 position Recommendations for cooking The food to fry mustn t be too wet The quantity to be fried must not exceed 2kg in weight each load Whilst using the appliance keep the lid within reach Replace the frying oil frequently to avoid the risk of fire Emptying the tub Make sure the machine is tumed off and the oil is at room temperature To empty the tub use the V r
18. m3 h oppure in kg h rilevato corrisponde a quanto riportato nella tabella ugelli ASPETTO DI FIAMMA E FLUSSO DELL ARIA PRIMARIA Utilizzare il foro d ispezione I fig 2 per controllare la fiamma La fiamma deve essere di colore blu non deve evidenziare punte gialle e deve essere stabile alla base L aspetto della fiamma con colore tendente al giallo evidenzia un errata regolazione dell aria primaria Se l aria primaria in eccesso la fiamma corta e tende a staccarsi dal bruciatore Il controllo dell aspetto della fiamma deve essere effettuato anche dopo ca 15 minuti di funzionamento alla potenza massima La fiamma deve restare stabile anche dopo un passaggio veloce da minimo a massimo ISTRUZIONI PER L UTENTE L utente deve essere debitamente istruito sull impiego corretto sulle funzioni e sull uso dell apparecchio Si fa presente che modifiche all ambiente d installazione che possono influenzare l apporto d aria comburente comportano un nuovo controllo del funzionamento dell apparecchio Al termine dei controlli sottoporre l apparecchio ad una prova di tenuta Sostituzione di parti La sostituzione di parti difettose deve essere eseguita esclusivamente da personale abilitato Prima di iniziare qualsivoglia lavoro scollegare l apparecchio dalla rete di distribuzione del gas Dopo aver tolto il pannello portacomandi tutte le parti funzionali dell apparecchio diventano facilmente accessibili Mi I pezzi di ricambio
19. relatives au branchement a l installation eta la maintenance de l appareil que par du personnel qualifi et conform ment toutes les prescriptions en vigueur Remplacement des injecteurs et r glage de l air BRULEUR Ouvrir les portes et localiser les injecteurs fig 5 Remplacer les injecteurs U fig 5 par ceux adapt s au nouveau type de gaz voir tableau des injecteurs TI dans la section Donn es techniques REGLAGE DE L AIR D visser la vis de fixation de la bague de r glage de l air primaire D placer la bague jusqu la distance H fig 7 indiqu e dans le tableau des injecteurs T1 dans la section Donn es techniques Bloquer la bague de r glage en vissant la vis de fixation VEILLEUSE D visser et enlever l crou de fixation Remplacer l injecteur de la veilleuse D fig 3 en fonction des indications du tableau des injecteurs T1 Remonter l crou de fixation 5410 260 00 3 me partie Utilisation Remplissage de la cuve Contr ler si le robinet de vidange de l huile C fig 2 situ l int rieur de l appareil est en position ferm e Introduire les mati res grasses que vous aurez auparavant dissoutes part ou bien l huile et veiller ne pas d passer le niveau maximum La cuve peut contenir un maximum de 14 litres d huile ATTENTION Ne jamais utiliser l appareil sans huile ou mati res grasses Bn l OUVERT
20. sono da richiedere esclusivamente al costruttore o ad un rivenditore autorizzato 5410 260 00 Parte 4 Manutenzione e pulizia Pulizia e cura PULIZIA ATTENZIONE La pulizia deve essere effettuata solamente ad apparecchio raffreddato Si ricorda che la pulizia molto importante per il buon funzionamento e per una lunga durata dell apparecchio Le parti rimovibili sono da lavare separatamente con acqua calda e detergente e da sciacquare poi con acqua corrente Perla pulizia delle parti d acciaio inossidabile non sono da impiegare sostanze aggressive o comunque detergenti abrasivi L uso di paglietta di ferro sconsigliato poich pu provocare formazione di ruggine Per lo stesso motivo evitare il contatto con materiali ferrosi Durante la pulizia evitare anche l utilizzo di carta o tela vetrata in sostituzione e solo per casi particolari si pu usare pietra pomice in polvere nel caso di sporco tenace si consiglia l ausilio di spugne p es Scotch In caso di sporco tenace pu essere usato anche dello spray per forni e grill comunemente reperibili In questo caso osservare attentamente le avvertenze del produttore Allo scopo di ridurre l emissione in ambiente di sostanze inquinanti si consiglia di pulire l apparecchiatura con prodotti aventi una biodegradabilit superiore al 90 Manutenzione L apparecchiatura non necessita di particolare manutenzione oltre alla normale pulizia si consiglia comunque un con
21. 7 indicata nella tabella ugelli T1 sezione Dati tecnici Bloccare la boccola avvitando la vite di fissaggio 3 PILOTA Svitare e togliere il dado di chiusura Sostituire l ugello del pilota D fig 3 in base alle indicazioni della tabella ugelli T1 Rimontare il dado di chiusura 5410 260 00 Parte 3 Uso Riempimento della vasca Controllare che il rubinetto di scarico del olio C fig 2 posto internamente all apparecchio sia in posizione chiusa Introdurre il grasso prima sciolto a parte o l olio e controllare che non superi il livello massimo ogni vasca pu contenere al massimo 14 litri DU Non utilizzare mai l apparecchio a secco Bn l APERTA CHIUSA Accensione del bruciatore e dell apparecchio Premere e ruotare la manopola A fig 4 dalla posizione a e mantenendola premuta Contemporaneamente azionare ripetutamente il d accensione B fig 4 fino ad innescare la fiamma pilota Ad accensione avvenuta mantenere la manopola premuta per circa 10 secondi contare fino a 20 si da modo cos alla termocoppia di scaldarsi e quindi di tenere aperta la valvola di sicurezza pulsante Nota qualora il dispositivo piezoelettrico fosse inutilizzabile l accensione pu avvenire anche manualmente con un fiammifero oppure con un accenditore gas Per ottenere l accensione del bruciatore principale si ruota ul
22. N 2E 2 620 p PILOTA 45 2x45 2x35 a 2H Brennerd se H mm 12 12 12 Burner nozzle MAX 2x 125 4x 125 2x 125 Injecteur du br leur 3 CO MIN Boquillas de los 28 30 37 1 3B P 8 3 3 G30 G3 lt p PLOTA 35 7235 2 20 quemadores H mm MAX MAX MAX CONO MAX 2x115 4x115 2x115 Kleinstellschraube at MIN Minimum adjusing screw 3B P 37 G30 G31 lt p PILOTA 35 2x35 2x20 Vis de r glage minimum H mm MAX MAX MAX Tornillo de regulaci n del minimo MAX 2x 110 4x 110 2x 110 ci Wi MIN lt 3B P 30 630 631 p PILOTA 35 2x35 2x20 Z ndbrennerd se H mm MAX MAX MAX Pilot burner nozzle MAX 2 x 220 4x 220 2 x 220 Injecteur de la veilleuse n MIN Boquillas del piloto H 2LL 20 625 p PILOTA 45 2x45 2x35 H H mm 12 12 12 Aria primaria MAX 2 x 205 4x 205 2 x205 Primarluft Abstand Primary air CI MIN 2L 25 G25 PILOTA 45 2x5 2x 35 Air primaire distance o j e e e Aire primario distance mm MAX 2x210 4x210 2x210 GO MIN 25 25 625 1 p PILOTA 45 2x45 2x35 H mm 12 12 12 03 2011 DATI TECNICI TECHNISCHE DATEN TECHNICAL DATA DONNEES TECHNIQUES DATOS T CNICOS 5410 260 00 TABELLA UGELLI D SENTABELLE NOZZLE TABLE TABLEAU DES INJECTEURS TABLA DE LOS INYECTORES Bruciatore brenner burner br leur quemadores CATEGORIA Di
23. aparato debajo de una campana extractora que evacue los vapores producidos durante la coccion Durante el funcionamiento las superficies de cocci n estan muy calientes por lo tanto es necesario prestar la m xima DI atenci n La conexi n la instalaci n y el mantenimiento del equipo deben ser efectuadas por personal cualificado seg n las normas y las disposiciones vigentes en el pa s y de conformidad con las presentes instrucciones Caracter sticas del aparato Las instrucciones para la instalaci n indicadas a continuaci n se refieren a las freidoras a gas de la categoria II2H3 La placa de caracter sticas de poli ster autoadhesivo est situada detr s del tablero de mandos en el interior del aparato Dicha placa lleva los datos siguientes Modelo FRS35G7 FRS70G7 Matr cula XXXXXX Categoria II2H3 A o de fabricaci n Capacidad calor fica nominal Tipo de fabricaci n Base de prueba UNI EN 203 1 28 30 37 mbar Presi n de la conexi n esi n de la conexi gt 0 mbar 0 91 Kgjh 1 82 Kg h 1 22 m h 2 44 m3h Tambi n la placa suplementaria es de poli ster autoadhesivo y est colocada cerca de la placa de caracter sticas la misma lleva todas las informaciones correspondientes al preajuste del aparato El aparato modelo FRS35G est equipado con dos quemadores y una uni n para la conexi n del gas El aparato modelo FRS70G est equipado con cuatro quemadores y dos uniones para la c
24. behoben ist DE AT CH 2 Der Anschlussdruck ist mit einem U Rohr Manometer Aufl sung mind 0 1mbar messbar Das Manometer kann am Druckanschluss hinter der Blende H Abb 6 angeschlossen werden 1 Die Bedienblende abnehmen 2 Die Schraube und Dichtungsscheibe vom Druckanschluss nehmen und das Manometer anschlie en 3 Das Ger t gem der Bedienungsanleitung in Betrieb nehmen und pr fen ob der angegebene Druck im zul ssigen Bereich liegt 4 Das Manometer wieder abnehmen und die Schraube mit dem Dichtring wieder am Druckanschluss anordnen 5 Die Bedienblende und Drehschalter wieder montieren 5410 260 00 Teil 2 Umstellung und Anpassung Die Umstellung auf eine andere Gasart z B von Erdgas auf Fl ssiggas erfolgt durch den Austausch der Hauptbrenner Bypass und Z ndbrennerd sen Alle D sen sind mit einer Ziffer Durchmesser in 1 100 gekennzeichnet und in einem Beutel mitgeliefert Nach jeder Umstellung oder Anpassung ist eine Funktionskontrolle vorzunehmen und das Zusatzschild entsprechend der erfolgten Umstellung bzw Anpassung zu ndern 9 Alle Ma nahmen bez glich Anschluss Installation sowie Wartung des Ger tes d rfen nur von qualifiziertem Personal unter Beachtung aller entsprechenden Vorschriften durchgef hrt werden D senaustausch und Lufteinstellung BRENNER Die T ren ffnen und die D sen ausfindig machen Abb 5 Die D sen U Abb 5 durch die f r die neue Gasar
25. beim Hersteller oder befugten H ndler bestellen DE AT CH 5 5410 260 00 Teil 4 Wartung und Reinigung Reinigung und Instandhaltung REINIGUNG ACHTUNG Die Reinigung ist nur bei abgek hltem Ger t vorzunehmen Die Reinigung ist f r einen einwandfreien Betrieb und eine lange Lebensdauer des Ger ts sehr wichtig Die abnehmbaren Teile separat mit warmem Wasser und Reinigungsmittel waschen und unter flie endem Wasser nachsp len Zur Reinigung der Teile aus rostfreiem Stahl keine aggressive Mittel oder scheuernde Reinigungsmittel verwenden Die Benutzung von Stahlwolle auf Edelstahlteilen ist zu vermeiden da sich hierdurch Rost bilden k nnte Aus demselben Grund ist der Kontakt mit eisenh ltigem Material zu meiden Glaspapier oder Schmirgelpapier sollten bei der Reinigung nicht verwendet werden man kann in besonderen F llen pulverformigen Bimsstein verwenden bei st rkerer Verschmutzung empfehlen wir die Benutzung von Schw mmen z B Schwamm der Fa Scotch Bei hartn ckigen Verschmutzungen kann handels blicher Backofen und Grillreiniger zur Hilfe genommen werden Dazu sind die Hinweise des jeweiligen Herstellers zu beachten Um die Umweltbelastung durch Reinigungsmittel zu verringern ist es empfehlenswert das Ger t nur mit Produkten die zu mindestens 90 biologisch abbaubar sind zu reinigen Wartung Das Ger t ben tigt neben der normalen regelm igen Reinigung keine besonderen Wartungsarbeiten
26. du gaz Consumo de gas GPL 630 0 91 0 95 1 82 1 89 Hi 12 68 kWh kg kg h FRV43FG7 FRV83FG7 11 5 KW 23 kW Metano 620 1 16 11 kW 2 32 11 11 kW Hi 9 45 kWh m m h OA RES Metano G25 G25 1 1 35 11 kW 2 70 11 11kW Hi 8 13 kWh m m h VERS N GPL 630 Consumo Gasverbrauch Gas consumption Consommation du gaz Consumo de gas 0 83 10 5 KW 1 66 10 5 10 5 kW Hi 12 68 kWh kg kg h l ar p G l 630 50 mbar 091 1 82 Hi 12 68 kWh kg kg h Cat Kat P mbar Paese land country pays pa s DE 20 LU PL I2E 20 25 BE 13 28 30 37 BE LU 13B P 28 30 NL NO CY MT II2E 3 20 25 28 30 37 BE FR II2ELL3B P 20 50 DE II2H3 20 28 30 37 ES GB GR IE IT PT SK 112H3B P 20 28 30 BG DK EE FI LV LT CZ SE SI 112H3B P 20 50 AT CH 112L3B P 25 28 30 NL 11253B P 25 30 HU 11253B P 25 50 HU 03 2011 DATI TECNICI TECHNISCHE DATEN TECHNICAL DATA DONNEES TECHNIQUES DATOS T CNICOS 5410 260 00 Parte 1 Installazione FRIGGITRICI GAS FREESTANDING Avvertenze Generali L apparecchio descritto nel presente libretto costruito nel rispetto dei requisiti delle norme UNI EN 203 e UNI EN 437 Quest apparecchiatura concepita unicamente per la cottura degli alimenti ogni altro tipo d impiego da ritenersi improprio destinata solo ad uso professionale da parte di personale qualificato L apparecchio deve essere utilizzato esclusivamente sotto sorveglianza Si consiglia inoltre
27. e case of damage caused bv negligence in following the operating and installation instructions or bv improper use The guarantee is void in the case of connections which have been made in a wav which doesn t meet the current standards and fire fighting regulations Evacuation of burnt gases The FSR35G7 type Al and FSR70G7 type A1 B21 equipment doesn t need to be connected to a flue Checking the pressure The distribution network pressure must meet the following specifications mu ALLOWED From 20 25 to 35 45 mbar NOTALLOWED Below 20 25 above 35 40 mbar METHANE ALLOWED From 17 to 25 mbar H NOT ALLOWED Below 17 above 25 mbar If the gas distribution network pressure on the installation site doesn t meet the above values inform the gas board and do not tum the unit on until the cause and a solution have been found The distribution network pressure can be taken with a U manometer min definition 0 1 mbar connected to the pressure outlet behind control panel H fig 6 1 2 3 GB IE 2 Remove the control panel Remove the screw and sealing washer from the pressure outlet and connect the manometer Turn the unit on following the enclosed instructions and check that the pressure is within the permitted pressure range Disconnect the manometer and replace the screw and the sealing washer in the pressure outlet Tighten the screw and reassemble the panel and the knobs 5410 260 00 Part2 Transformation and
28. e in funzione l apparecchio secondo le istruzioni accluse e controllare se la pressione riscontrata rientra nel campo delle pressioni ammesse 4 Scollegare il manometro e riposizionare la vite e la rondella di tenuta nella presa di pressione 5 Serrare la vite e rimontare il cruscotto e le manopole 5410 260 00 Parte 2 Trasformazione ed adattamento Per la trasformazione da un tipo di gas ad un altro per es da metano a GPL si rende necessaria la sostituzione degli ugelli del bruciatore principale del by pass e del pilota Tutti gli ugelli sono contrassegnati da un numero che indica il diametro in 1 100 e forniti in dotazione in un sacchetto Dopo ogni trasformazione o adattamento sottoporre l apparecchio ad una prova delle funzioni e aggiornare la targhetta supplementare in base alla trasformazione o adattamento effettuato Si raccomanda che tutti i lavori relativi all allacciamento all installazione ed alla manutenzione dell apparecchio siano eseguiti esclusivamente da personale qualificato ed in osservanza di tutte le relative prescrizioni Sostituzione ugelli e regolazione dell aria BRUCIATORE Aprire le porte ed individuare gli ugelli fig 5 Sostituire gli ugelli U fig 5 con quelli adatti al nuovo tipo di gas vedi tabella ugelli T nella sezione Dati tecnici REGOLAZIONE ARIA Svitare la vite di fissaggio della boccola regolazione aria primaria Spostare la boccola fino alla distanza H fig
29. ecipient fig 2 supplied Make sure the recipient is positioned correctly under the drain valve turn the handle of valve C fig 2 slowly Filter the oil or fat if you Wish to use itagain Safety Thermostat In the case of overheating due to incorrect use or due to a faulty component the safety thermostat E fig 2 is activated This automatically cuts of the delivery of gas to the burners When this GB IE 4 device is activated close the gas shut off cock installed upstream of the appliance and inform the after sales service 5410 260 00 What to do if the unit is not going to be used for a long time Turn the gas shut off cock installed upstream off Clean the appliance with soapy water rinse dry carefully and apply a light layer of liquid paraffin Malfunctions Malfunctions do not always depend on the quality of the components used These appliances are manufactured using top quality components Failures may be caused by voltage surges or dust and dirt in the operating components In any case if you suspect the presence of anomalies close the gas shut off cock and inform the authorised after sales service Unauthorised persons should never attempt to repair the appliance or carry out maintenance Tampering with the appliance voids the warranty Operational checks Before the unit is delivered to the user the following checks must be carried out THERMAL CAPACITY Check that the type and group of
30. en polyester autoadh sif se trouve derri re le panneau de commande l int rieur de l appareil Elle contient les donn es suivantes et ISO 228 1 DK avec raccord Y Elle se trouve au bas de l appareil Mod le FRS35G7 FRS70G7 Numero de serie RER La structure de l appareil est en acier inox tandis que les br leurs Cat gorie II2H3 Ann e de fabrication D bit calorifique nominal sont en acier En outre tous les mod les sont dot s de pieds r glables en hauteur Type de fabrication MA Se Base d essai UNI EN 203 1 La conduite principale du gaz est en acier galvanis Les conduites raccordant le robinet aux br leurs sont en cuivre Pression d alimentation n ATTENTION Interposer un robinet d arr t entre l appareil et le r seau de 0 91 Kg h 1 82 Kg h distribution du gaz Consommation 1 22 m3 h 2 44 m3h Raccordement au gaz Le raccordement au r seau de distribution du gaz doit amp tre r alis avec des tubes m talliques ayant un diametre ad quat et en interposant un robinet d arr t homologu Si vous utilisez des tubes flexibles ceux ci devront tre en acier inoxydable selon les normes en vigueur Avant de proc der l installation de l appareil il est indispensable de se faire d livrer par la compagnie A du gaz l autorisation a l installation puis de comparer les donn es de l appareil plaque signal tique avec celles du gaz distribu Norme de s curit UNI
31. esmero y extienda una ligera capa de aceite de vaselina Comportamiento en caso de aver as Las aver as no siempre dependen de la calidad de los componentes Sise sospecha el funcionamiento anormal hay que cerrar la llave de que en nuestro caso son de ptima calidad tambi n pueden ser gas y avisar al servicio de asistencia autorizado provocadas por alteraciones de tensi n polvo o suciedad que penetra en los componentes del aparato No se convierta en un mantenedor improvisado la manipulaci n del aparato por parte de personas inexpertas anula la garant a Control del funcionamiento Antes de entregar el aparato al utilizador es necesario realizar los El aspecto de la llama con tendencia al color amarillo demuestra una controles indicados a continuaci n regulaci n del aire primario incorrecta Si el aire primario est CAPACIDAD CALOR FICA dui exceso la llama es corta y tiende a desprenderse del Compruebe si el tipo y grupo de gas suministrado coinciden con lo que est indicado en la placa De no ser asi proceda a su transformaci n o adaptaci n en tal caso consulte el p rrafo Transformaci n y adaptaci n El control del aspecto de la llama debe efectuarse tambi n tras 15 minutos aproximadamente de funcionamiento a la m xima potencia oe La Ilama debe quedar estable aun pasando r pidamente del m nimo Controle si se instalaron los inyectores correctos A tal fin consulte la tabla de inyectores y controle si
32. hasta la distancia H fig 7 indicada en la tabla de inyectores T1 en el capitulo Datos tecnicos 3 Fije el casquillo enroscando el tornillo de fijaci n PILOTO Afloje v saque la tuerca de fijaci n Sustituva el inyector del piloto D fig 3 seg n las indicaciones de la tabla de inyectores Tl Vuelva a incorporar la tuerca de cierre 5410 260 00 capitulo 3 Uso Llenado del recipiente Controle que la llave de descarga del aceite C fig 2 situada dentro del aparato est cerrada Introduzca la grasa ya disuelta o el aceite y controle que no supere el nivel maximo El recipiente puede contener un maximo de 14 litros de aceite ATENCION No utilice el aparato en seco CERRADA ABIERTA Encendido del quemador y del aparato Oprima y ruede el mando A fig 4 desde la posicion Sa ye Para que se encienda el quemador principal siga girando el mando manteniendolo oprimido hasta la posicion deseada Al mismo tiempo accione repetidas veces el boton B fig 4 de encendido hasta que se encienda la llama piloto Pos l 2 3 4 5 6 i Una vez efectuado el encendido mantenga el mando oprimido A durante unos 10 segundos cuente hasta 20 asi que el ec 85 100 115 130 155 1735 195 termoelemento puede calentarse y por tanto mantener abierta la v lvula de seguridad A APAGADO DE LOS QUEMADORES Nota en caso de no poder utilizar el disposit
33. ieren 5410 260 00 Verhalten bei langerem Betriebsstillstand Den bauseitigen Gasabsperrhahn schlie en Das Ger t mit Seifenwasser reinigen nachsp len gr ndlich trocken reiben und eine d nne Schicht Vaselin l auftragen Verhalten im Schadensfall Nicht immer h ngt ein Schaden von der Qualit t der Bestandteile ab die in unserem Fall erstklassig sind Sch den k nnen durch einen pl tzlichen Stromwechsel Staub oder Schmutz der in die Betriebsteile eintritt verursacht werden Sollte der Verdacht auf eine Betriebsst rung des Ger tes vorliegen den Gashahn schlie en und den autorisierten Kundendienst verst ndigen E Auf keinen Fall d rfen unbefugte Personen versuchen die Reparatur durchzuf hren Dadurch verf llt die Garantie Funktionspr fung Das Ger t ist vor der bergabe an den Benutzer auf nachfolgende Punkte zu kontrollieren THERMISCHE LEISTUNG berpr fung ob die am Aufstellungsort vorhandene Gasart und gruppe mit den Angaben des Typenschilds bereinstimmt Sollte das nicht der Fall sein ist eine Umstellung oder Anpassung vorzunehmen dazu verweisen wir auf Abschnitt Umstellung oder Anpassung Pr fen ob die richtigen D sen installiert sind Dazu in der D sentabelle nachsehen und sicherstellen dass die am Ger t installierten D sen den Angaben entsprechen Zur zus tzlichen Kontrolle kann eine volumetrische Messung des Gasdurchflusses vorgenommen werden Dazu den Brenner in Betrieb nehme
34. ig sein kann die Z ndung auch h ndisch unter der Anwendung eines Streichholzes oder eines Gasz nders erfolgen Zum Z nden des Hauptbrenners den Drehschalter auf die gew nschte Position drehen Pos 1 2 3 4 5 6 1 C 85 100 115 130 155 175 195 AUSSCHALTEN DER BRENNER Den Drehschalter auf Position drehen AUSSERBETRIEBNAHME DES GER TS Den Drehschalter auf Position drehen Ratschl ge zum Frittieren Das Frittiergut darf nicht zu nass sein Das Frittiergut darf ein Gewicht von 2 kg nicht berschreiten W hrend des Ger tebetriebs ist der Deckel in Reichweite aufzubewahren Das Frittier l oft wechseln um eine Brandgefahr zu vermeiden Entleeren des Beckens Sicherstellen dass das Ger t ausgeschaltet und die ltemperatur auf Raumtemperatur gesunken ist Zum Entleeren des Beckens den Beh lter V Abb 2 verwenden Sicherstellen dass der Beh lter einwandfrei unter dem Abflusshahn steht und danach langsam den Drehschalter des Ventils C Abb 2 verstellen Bei erneutem Einsatz das Ol oder Fett filtern Sicherheitsthermostat Bei berhitzung zwecks nicht den Vorschriften entsprechenden Ger tebetriebs oder einem eventuell besch digten Bestandteil schreitet der Sicherheitsthermostat E Abb 2 ein und unterbricht DE AT CH 4 die Gaszufuhr zu den Brennen Beim Einschreiten dieser Vorrichtung ist der bauseits befindliche Gashahn zu schlie en und der Kundendienst zu inform
35. ileno pel cula exterior del embalaje y o pel cula de pl stico con burbujas Polipropileno flejes Poliestireno celular esquinas l minas y cubos de protecci n Al final de la vida del producto evite que el aparato sea desechado en el medio ambiente Nuestros aparatos est n realizados con materiales met licos acero inoxidable hierro chapa con aluminio etc en un porcentaje superior al 90 y por lo tanto es posible reciclarlos por medio de las estructuras tradicionales de reciclado respetando las normativas vigentes en el propio pa s Para su eliminaci n vuelva inutilizable el aparato quitando el cable de alimentaci n y cualquier dispositivo de cierre de compartimentos o cavidades para evitar que alguien pueda quedar encerrado en su interior El fabricante declina toda responsabilidad en caso de da os provocados por una instalaci n incorrecta mantenimiento impropio e incumplimiento de las disposiciones de seguridad 6 5410 260 00
36. isen vorgesehen J eder andere Gebrauch gilt als ungeeignet Es ist f r den Einsatz in Gro k chen bestimmt und darf nur von qualifiziertem Personal betrieben werden Es ist empfehlenswert das Ger t unter einer Abzughaube aufzustellen um die w hrend des Garens erzeugten D mpfe abzuleiten ga Es ist besonders darauf zu achten dass sich die Ger teoberfl chen w hrend des Betriebs stark erhitzen Verbrennungsgefahr Der Anschluss die Installation und die Wartung m ssen von Fachpersonal gem den Vorschriften und Gesetzen des Landes sowie in Ubereinstimmung mit dieser Gebrauchsanweisung durchgef hrt werden Angaben zum Ger t Die vorliegende Installationsanweisung gilt f r gasbetriebene Friteusen der Kategorie II2H3 Das Typenschild aus selbsthaftendem Polyester befindet sich hinter der Bedienblende im Ger teinneren Es enth lt folgende Daten Beispiel Modell FRS3567 FRS70G7 Seriennummer XXXXXX Kategorie II2H3 Baujahr Nennw rmebelastung Bauart Pr fgrundlage UNI EN 203 1 28 30 37 mbar Anschlussdruck 20 mbar 0 91 Kg h 1 82 Kg h 1 22 m h 2 44 m h Anschlusswert Das Zusatzschild ebenfalls aus selbstklebender Polyesterfolie ist neben dem Typenschild angebracht und enthalt alle Informationen ber die Einstellung des Ger tes Das Ger temodell FRS35G ist mit zwei Brennern und einer Gasanschlussrampe ausgestattet Das Ger temodel FR 70G ist mit vier Brennern und zwei
37. ite l apposita staffa rif F fig 2 Ad installazione avvenuta procedere al controllo di tenuta dei raccordi Per individuare eventuali perdite si consiglia l utilizzo di prodotti a base schiumosa non corrosiva tipo spray cerca fughe Il costruttore non si assume nessun impegno di garanzia per danni che accadessero a causa dell inosservanza delle istruzioni d installazione d uso o d utilizzo improprio Non si assume inoltre alcun impegno di garanzia per un allacciamento non eseguito in conformit alle norme vigenti e le prescrizioni antincendio Evacuazione dei fumi di combustione Non necessario collegare ad un camino le apparecchiature FSR35G7 tipo Al e FSR70G7 tipo A1 B21 Controllo della pressione La pressione di rete dovr rispettare quanto segue Se AMMESSO Tra 20 25 e 35 45 mbar NON AMMESSO Inf a 20 25 sup a 35 40 mbar METANO AMMESSO Tra 17 e 25 mbar H NON AMMESSO Inf a 17 e sup di 25 mbar Qualora la pressione di rete sul posto d installazione non sia come sopra riportato avvisare l ente preposto alla distribuzione e non procedere alla messa in funzione prima che la causa non sia stata individuata ed eliminata La pressione di rete rilevabile con un manometro ad U definizione min 0 1mbar collegabile alla presa di pressione dietro il cruscotto H fig 6 1 Rimuovere il cruscotto portacomandi 2 Togliere la vite e rondella di tenuta dalla presa di pressione e collegare il manometro 3 Metter
38. ivo piezoel ctrico Gire el mando desde la posicion en la que se halla a la posicion puede encenderlo usando una cerilla o un encendedor de gas e APAGADO DEL APARATO Gire el mando hasta la posici n O Consejos para la cocci n Los alimentos que fre r no deben estar demasiado mojados El Durante el empleo del aparato tenga siempre la tapa al alcance peso total de los alimentos no debe superar los 2 kg por vez Sustituya el aceite a menudo para evitar incendios peligrosos Vaciado del recipiente Compruebe que el equipo est apagado y el aceite a temperatura Cerci rese de que el recipiente est colocado debidamente debajo ambiente Para vaciar la cuba utilice el recipiente V fig 2 de la llave de descarga gire lentamente el mando de la v lvula C suministrado fig 2 Si el aceite o la grasa se van a volver a utilizar filtrelos Termostato de seguridad En caso de recalentamiento causado por el empleo incorrecto o por suministro de gas a los quemadores Cuando act e dicho un desperfecto de cualesquiera de los componentes interviene el dispositivo cierre la llave del gas colocada antes del aparato y termostato de seguridad el cual cierra autom ticamente el contacte con el Servicio de asistencia t cnica ES 4 5410 260 00 Qu hacer en caso de que no se utilice el aparato durante mucho tiempo Cierre la llave de paso del gas instalada antes del aparato Realice la limpieza con agua jabonosa enjuague seque con
39. las superficies del aparato est n muy calientes se aconseja tener mucho cuidado jEsta destinado a uso profesional y por tanto s lo el personal cualificado puede manejarlo Solamente personal cualificado y autorizado puede instalar el equipo y transformarlo o adaptarlo a otro tipo de gas de acuerdo con las leyes vigentes Al menos una vez al a o se lo debe someter a control por parte de personal cualificado Todas las piezas que durante el empleo del aparato estan en contacto con los alimentos deben limpiarse regularmente siguiendo las instrucciones del cap tulo Limpieza y cuidado INCENDIOS EE En caso de incendio cierre inmediatamente la llave de paso del gas cubra el recipiente con la tapa y utilice un extintor adecuado Ecolog a y medio ambiente Nuestros aparatos han sido estudiados y optimizados con pruebas de laboratorio para obtener las mejores prestaciones y los rendimientos m s elevados En cualquier caso para reducir el consumo energ tico electricidad gas y agua se aconseja evitar la utilizaci n durante un periodo de tiempo largo en vac o o en condiciones que afecten al ptimo rendimiento Todos los materiales utilizados para el embalaje son compatibles con el medio ambiente Se pueden conservar sin peligro o es posible quemarlos en una instalaci n de combusti n de desechos adecuada Los componentes en material pl stico que est n sujetos a una posible eliminaci n con reciclaje son Poliet
40. m Kat Cat P mbar GAS 1 100 mm FRV43FG7 FRV83FG7 11 5 KW 23 kW 2E MAX 2x 190 4x190 MIN i 20 G20 lt I PILOTA 45 2x 45 2H H mm 8 8 MAX 2x 115 4x 115 3 MIN 3B P 28 30 37 630 631 lt a PILOTA 35 2x 35 MES H mm 15 15 MAX 2x110 4x110 3B P MIN 10 5 kW 37 G30 G31 lt PILOTA 35 2x35 H mm 15 15 MAX 2x110 4x110 3B P coo MIN 11 5 kW 30 G30 G31 PILOTA 35 2x 35 H mm 5 5 MAX 2x 215 4x215 MIN 20 625 lt gt PILOTA 45 2x 45 H mm 5 5 MAX 2x 205 4 x 205 MIN L 25 G25 lt p PILOTA 45 2x 45 H mm 5 5 MAX 2 x 205 4x205 comm MN 25 25 6251 lt p PILOTA 45 2 x 45 H mm 5 5 Brennerdiise Burner nozzle Injecteur du br leur Boquillas de los quemadores H Kleinstellschraube Minimum adjusing screw Vis de r glage minimum Tornillo de regulaci n del minimo Z ndbrennerd se Pilot burner nozzle Injecteur de la veilleuse Boquillas del piloto H Aria primaria Prim rluft Abstand Primary air Air primaire distance Aire primario distance 03 2011 DATI TECNICI TECHNISCHE DATEN TECHNICAL DATA DONNEES TECHNIQUES DATOS T CNICOS 5410 260 00 FRS35G7 FR43FG7 FR48FG7 FRS70G7 FR83FG7 11 5 KW 12 kW 23 KW 24 kW Metano G20 1 22 1 27 2 44 2 54 Hi 9 45 kWh m m3 h Metano G25 G25 1 gt ie Li 1 41 1 48 2 83 2 95 Consumo Gasverbrauch Gas consumption Consommation
41. mat riaux ferreux Pendant le nettovage viter d utiliser du papier de verre ou de la toile d meri Cependant on pourra utiliser mais uniquement dans des cas particuliers de la pierre ponce en poudre En cas de salissures r sistantes utiliser une ponge par ex Scotch En cas de salissures r sistantes on pourra galement utiliser des bombes pour four et gril que l on trouve facilement dans le commerce Dans tel cas suivre attentivement les conseils du fabricant Afin de r duire l mission de substances polluantes dans l atmosph re il est recommand de nettoyer l appareil avec des substances agressives ou bien de d tergents abrasifs Il est produits ayant une biod gradabilit sup rieure 90 d conseill d employer la paille de fer car elle pourrait former des Maintenance L appareil n a pas besoin d une maintenance particuli re outre le nettoyage normal Dans tous les cas il est pr f rable de le faire contr ler une fois par an par le service technique Dans ce but il est recommand de stipuler un contrat de maintenance Consignes de s curit SE RAPPELER LES CONSIGNES SUIVANTES L appareil ne doit tre utilis que sous surveillance Pendant l utilisation les surfaces de l appareil deviennent tres chaudes Soyez tr s prudents L appareil est destin un usage professionnel et ne peut donc tre utilis que par un personnel qualifi L installation de m me que la transformation ou l ada
42. mento del gas L apparecchio FRS70G dotato di quattro bruciatori e due rampe per il collegamento del gas L attacco per il collegamento al rete del gas G fig 1 corrisponde alle prescrizioni ISO 7 1 e IS 228 1 DK con attacco Y esso situato nella parte inferiore della macchina Om La struttura dell apparecchio e d acciaio inox ed i bruciatori sono d acciaio Tutti i modelli inoltre sono dotati di piedini regolabili in altezza La conduttura principale del gas d acciaio zincato Le condutture di collegamento dal rubinetto al bruciatore sono di rame ATTENZIONE Interporre tra l apparecchio e la rete di distribuzione un rubinetto d intercettazione Collegamento alla rete Prima di procedere all installazione dell apparecchiatura indispensabile farsi rilasciare dall ente erogatore del gas il nullaosta all installazione confrontare poi i dati relativi alle predisposizioni dell apparecchiatura targhetta caratteristiche con l erogazione in loco Togliere l imballo dallapparecchiatura rimuovere la pellicola protettiva e se necessario eliminare le tracce di colla con l ausilio di un idoneo solvente Si raccomanda di smaltire l imballo secondo le norme vigenti per maggiori dettagli fare riferimento al capitolo ECOLOGIA E AMBIENTE Prima di collegare l apparecchio alla rete del gas controllare sulla targhetta matricola se l apparecchio predisposto e collaudato per il tipo di gas e la pressione disponibile
43. n nach ca 10 Minuten Erreichen des Betriebsregimes mit einem Gasz hler pr fen ob der gemessene Durchfluss in m3 h bzw kg h den Angaben der D sentabelle entspricht ASPETTO DI FIAMMA E FLUSSO DELL ARIA PRIMARIA FLAMMENBILD UND PRIM RLUFTSTROM Die Flamme ber das Inspektionsloch l Abb 2 pr fen Die Flamme muss eine blaue Farbe ohne gelbe Spitzen aufweisen und an der Basis stabil brennen Wenn das Flammenbild gelb durchzogen ist ist die Prim rluft nicht richtig eingestellt Bei zu gro em Prim rluft Volumenstrom ist die Flamme kurz und neigt zur Abhebung vom Brenner Die berpr fung des Flammenbilds muss auch nach einer Betriebsdauer von 15 Minuten bei H chstleistung erfolgen Die Flamme muss auch nach einer j hen Umstellung von der Klein in die Gro stellung stabil brennen ANWEISUNGEN F R DEN BENUTZER Dem Benutzer die Funktionen und den korrekten Gebrauch und Einsatz des Ger tes erkl ren Darauf hinweisen dass bauliche Anderungen die die Verbrennungsluftzufuhr beeinflussen k nnen einer erneuten Funktionskontrolle des Ger tes bed rfen Zum Abschluss das Ger t auf Gasdichtheit pr fen Austausch von Teilen Der Austausch von defekten Teilen hat nur durch Fachpersonal zu erfolgen Bevor jegliche Arbeit angefangen wird ist grunds tzlich der Gasabsperrhahn zu schlie en Nach Abnahme der Bedienblende sind alle Funktionsteile des Ger tes leicht zug nglich Mm Die Ersatzteile ausschlie lich
44. nd de le faire contr ler une fois par an par des Cet appareil a ete con u pour la cuisson des aliments uniquement techniciens qualifi s Tout autre emploi est consid r comme impropre L appareil est D brancher l appareil en cas de panne ou de mauvais destin exclusivement un usage professionnel de la part d un fonctionnement personnel qualifi Il est recommand d installer l appareil sous une hotte aspirante afin d vacuer les vapeurs qui se produisent pendant la cuisson DU Pendant le fonctionnement de l appareil faire tres attention a la cuve et aux surfaces de cuisson qui sont tr s chaudes Le branchement l installation et la maintenance de l appareil doivent tre effectu s par un personnel qualifi selon les normes et les prescriptions en vigueur dans le pays d installation et conform ment la pr sente notice Caracteristiques de l appareil La pr sente notice d installation se r f re aux friteuses gaz La plaque suppl mentaire est galement en polyester autocollant et cat gorie II2H3 est appliqu e a c t de la plaque signaletique Elle contient toutes les informations sur l appareil tel qu il est pr vu pour le fonctionnement L appareil FRS35G est dot de deux br leurs et d une rampe pour le raccordement au gaz L appareil FRS70G est dot de quatre br leurs et de deux rampes pour le raccordement au gaz L arriv e du gaz G fig 1 correspond aux prescriptions ISO 7 1 La plaque signal tique
45. nergy consumption low electricity gas and water we suggest not using the appliance for any length of time if it is empty or in conditions that compromise optimum yield All packaging materials are environment friendiv They can be kept without problem or burnt in a waste incinerator plant The plastic components that can be recycled are Polyethylene external packaging material and or pluribol film Polypropylene straps Polystyrene foam corner pieces sheets and protection blocks GB IE 6 At the end of the appliance s useful life dispose of it properly 90 of each appliance is made of metal stainless steel iron aluminated sheet etc hence it can be recycled by the relative recycling organisations in compliance with the standards in force in your country Prepare the appliance for disposal so it cannot be used any more by removing the power cable and any locks so that no one can get locked inside accidentally 5410 260 00 Teil 1 Installation GAS STANDFRITTEUSEN Allgemeine Anmerkungen Ger t nur unter Aufsicht betreiben Au erdem ist es empfehlenswert einmal j hrlich eine Kontrolle von qualifiziertem Personal durchf hren zu lassen Im Schadensfall oder bei mangelhaftem Betrieb das Ger t ausschalten Das in diesem Handbuch beschriebene Ger t wurde unter Beachtung der Anforderungen der Normen UNI EN 203 und UNI EN 437 gebaut Dieses Ger t ist ausschlie lich f r das Kochen und Garen von Spe
46. nt we suggest cleaning the appliance with products that are at least 90 biodegradable Maintenance The appliance needs no specific maintenance besides normal cleaning we do however suggest having it checked once a year by the assistance centre for which we recommend drawing up a maintenance contract Safety precautions REMEMBER THAT THE APPLIANCE Must never be left unattended when it is being used When the unit is switched on its sides get very hot so please take great care The appliance is intended for professional use and therefore only qualified personnel should use it Installation as well as any conversion or adaptation to a different type of gas must be carried out in accordance with current laws and only by qualified and authorized personnel At least once a year have the appliance checked by qualified personnel All the parts that come into contact with oil or fat during use should be cleaned regularly as indicated in the chapter Cleaning and Care FIRE If the oil catches fire close the gas shut off cock immediately cover the tub with the cover and use a suitable extinguisher The Manufacturer declines any responsibility for damage caused by improper or incorrect installation or maintenance of the appliance or failure to observe safety regulations Ecology and environment Our appliances are studied and optimised with lab tests to provide high performance and yields However to keep e
47. onexi n del gas La uni n para la acometida a la red del gas G fig 1 corresponde a las prescripciones ISO 7 1 e ISO 228 1 DK con uni n 1 2 y est situada en la parte inferior del equipo La estructura del aparato es de acero inox y los quemadores son de acero Adem s todos los modelos est n dotados de patas de altura regulable La conducci n principal del gas es de acero galvanizado Las conducciones de conexi n de la llave al quemador son de cobre ATENCI N Intercale entre el equipo y la red de suministro una llave de paso Conexi n a la red Antes de proceder a la instalaci n del equipo es indispensable hacerse expedir por la sociedad DI suministradora del gas la autorizaci n para la instalaci n luego comparar los datos correspondientes a las predisposiciones del aparato placa de caracter sticas con la erogaci n in situ Quite el embalaje del aparato quite la pel cula protectora y si es necesario elimine los residuos de la cola con un disolvente adecuado Se aconseja eliminar el material del embalaje de acuerdo con lo que disponen las normas vigentes para m s detalles vea el cap tulo ECOLOG A Y MEDIO AMBIENTE Antes de conectar el aparato a la red del gas controle en la placa de caracter sticas si el aparato est preajustado y probado para el tipo de gas disponible Cuando el tipo de gas o presi n indicados en la placa no se correspondan con el tipo de gas y la presi n disp
48. onibles consulte el p rrafo TRANSFORMACI N Y ADAPTACI N La conexi n a la red de suministro del gas debe realizarse con tubos met licos de di metro adecuado y con una llave de paso homologada dispuesta entre el aparato y la red Si se emplean tubos flexibles stos deben ser de acero inoxidable seg n las normas vigentes Norma de seguridad UNI CIG 8723 ley n 46 de 5 de marzo de 1990 y circular n 68 Normas regionales y o locales por ejemplo reglamentaci n de la construcci n Normas vigentes para la prevenci n de accidentes Disposiciones para la prevenci n de incendios Relativas Normas CEI Se aconseja instalar el aparato en un ambiente bien ventilado o debajo de una campana extractora para la evacuaci n de los humos o vahos producidos durante el ciclo de cocci n Adem s el aparato est provisto de borne equipotencial situado en la parte posterior N fig 1 El aparato puede instalarse solo o en bater a Respete una distancia m nima de 80mm entre el aparato y las paredes eventuales de material inflamable tabiques muebles de cocina o equipos adyacentes Las superficies en contacto se tendr n que revestir con material aislante t rmico de tipo no combustible 5410 260 00 ATENCION Para el modelo FSR35G7 es necesario fijar el aparato en el suelo por medio del soporte correspondiente ref F fig 2 Una vez realizada la instalaci n proceda al control de la hermeticidad de los em
49. or cooking food anv The unit must never be left unattended when it is being used The appliance should be checked once a vear bv a qualified technician Switch the appliance off in the case of a failure or malfunction other use is considered improper It should only be used by qualified personnel in professional kitchens The appliance should be installed under an extractor hood for removing anv cooking fumes mi Care must be taken when using the appliance because the cooking surfaces are very hot The appliance must be installed connected and serviced properly by qualified personnel according to the regulations and directives in force in the country where itis installed as well as the instructions in this manual Unit characteristics This instruction manual refers to the installation and use of the Category II2H3 gas fryers The self adhesive polyester data plate is behind the control panel inside the appliance It contains the following information Model FRS35G7 FRS70G7 Serial number XXXXXX Category 112H3 Y ear of construction XXXX Nominal thermal capacitv 11 5 kW 23 kW Tvpe of construction Al A1 B21 Test base UNI EN 203 1 Connection pressure Consumption G30 28 30 37 mbar G20 20 mbar 0 91 Kg h 1 82 Kg h 122 m3h 2 44 mijh The supplementarv plate is also made of self adhesive polvester and is affixed near the data plate it contains all information regarding the appliance
50. palmes Para localizar las fugas eventuales se aconseja el uso de productos a base espumosa no corrosiva tipo spray para la detecci n de fugas Durante el control no utilice llamas El Fabricante no se hace cargo de ning n compromiso de garant a por da os debidos al incendios incumplimiento de las instrucciones para la instalaci n y el uso o bien en caso de utilizaci n impropia Tampoco se hace cargo de la garant a para la acometida realizada sin cumplir con las normas vigentes y las disposiciones para la prevenci n de Evacuaci n de los productos la combusti n No es necesario conectar a una chimenea los aparatos FSR35G7 tipo Al y FSR70G7 tipo A1 B21 Control de la presi n La presi n de red debe respetar las siguientes indicaciones ADMITIDO Entre 20 25 y 35 45 mbar a NO ADMITIDO Inf a 20 25 sup a 35 40 mbar NATURAL ADMITIDO Entre 17 y 25 mbar H NO ADMITIDO Inf a 17 y sup a 25 mbar Cuando la presi n de la red en el lugar de la instalaci n no sea conforme a lo indicado anteriormente avise a la sociedad suministradora y no ponga en funcionamiento el aparato hasta que el problema haya sido solucionado y eliminado ES 2 Controle la presi n en la red con un man metro en U definici n min 0 1mbar conectable a la toma de presi n detr s del cuadro de mandos H fig 6 1 Retire el cuadro de mandos 2 Afloje y saque el tornillo y la arandela de la toma de presi n y conecte el man metro
51. ptation un autre type de gaz ne pourront tre effectu es que par du personnel qualifi et agr conform ment aux normes en vigueur L appareil doit tre soumis au moins une fois par an un contr le qui devra tre r alis par un personnel qualifi Toutes les parties en contact avec les aliments pendant la cuisson doivent tre lav es r guli rement en suivant les indications du chapitre Nettoyage et soin INCENDIE En cas d incendie fermer imm diatement le robinet d arr t du gaz couvrir la cuve avec le couvercle fourni et utiliser un extincteur ad quat Ecologie et environnement Nos appareils ont t tudi s et optimis s avec des tests de aboratoire pour obtenir des performances et des rendements lev s Cependant afin de minimiser les consommations d nergie lectricit gaz et eau il est recommand d viter d utiliser trop ongtemps l appareil sans aliments ou dans des conditions qui en compromettraient le rendement optimal Tous les mat riaux utilis s pour l emballage sont compatibles avec environnement Ils peuvent tre conserv s sans danger ou tre br l s dans des installations sp ciales pr vues pour la combustion des d chets Les parties en mati re plastique sujettes recyclage sont les suivantes Poly thyl ne pellicule ext rieure de l emballage et ou pellicule pluribol Polypropyl ne feuillards Polystyr ne expans corni res plaques et cubes de p
52. r vidanger la cuve utiliser le bac V fig 2 fourni avec l appareil Veiller ce que le bac soit bien install sous le robinet de vidange tourner lentement le levier de la valve C fig 2 Si vous devez r utiliser l huile ou la graisse la filtrer Thermostat de s curit En cas de surchauffe suite une utilisation non conforme de l appareil ou un d faut d un composant le thermostat de s curit E fig 2 intervient Celui ci coupe automatiquement l arriv e du gaz aux br leurs Si tel dispositif intervient fermer le robinet d arriv e du gaz en amont de l appareil et appeler le service technique agr FR 4 5410 260 00 Que faire en cas d arr t prolong de l appareil Fermer le robinet d arr t du gaz place en amont Effectuer le nettoyage avec de l eau savonneuse rincer et essuyer avec soin puis tendre une l g re couche d huile de vaseline Que faire en cas de panne Les pannes ne d pendent pas toujours de la qualit des composants qui dans notre cas sont d excellente qualit Elles peuvent tre caus es par des carts de tension de la poussi re ou de la salet qui p n tre dans les composants servant au fonctionnement A chaque fois que l on soup onne une anomalie dans le fonctionnement de l appareil fermer le robinet du gaz et appeler le service technique agr DI Ne pas s improviser d panneur car la manipulation de l appareil annule la garantie Contr le du fonc
53. rotection A la fin du cycle de vie de l appareil viter de le jeter dans la nature Nos appareils ont t r alis s avec plus de 90 de mat riaux m talliques acier inox fer tole alumin e etc et il est donc possible de les recycler en faisant appel aux structures de r cup ration conform ment aux normes en vigueur dans le pays d installation En cas d limination de l appareil faire en sorte qu il soit inutilisable enlever le c ble d alimentation et tout dispositif de verrouillage des compartiments ou cavit s afin d viter que quelqu un ne puisse rester enferm Le fabricant d cline toute responsabilit en cas de dommages d rivant d une installation erron e d une maintenance incorrecte et de la non observation des prescriptions de s curit 5410 260 00 capitulol Instalaci n FREIDORAS A GAS FREESTANDING Advertencias Generales El aparato descrito en este manual est construido cumpliendo con lo que disponen las normas UNI EN 203 y UNI EN 437 Este equipo se ha proyectado nicamente para la cocci n de alimentos cualquier otro uso debe considerarse impropio est destinado s lo al uso colectivo y para ser empleado exclusivamente por personal cualificado El aparato debe utilizarse solamente si alguien puede controlarlo Se aconseja hacer controlar el equipo por personal cualificado una vez al ano Desconecte el aparato en caso de averia y mal funcionamiento Se aconseja instalar el
54. rtante para el funcionamiento correcto y la larga duraci n del aparato Las piezas retirables se deben lavar por separado con agua caliente y detergente y luego aclarar con agua corriente Para la limpieza de las piezas de acero inoxidable no deben emplearse sustancias agresivas o detergentes abrasivos No es aconsejable utilizar estropajos met licos porque podr an producir formaciones de xido Por el mismo motivo evite el contacto con materiales ferrosos Durante la limpieza evite tambi n el uso de papel de lija o tela esmeril en su lugar y s lo en casos especiales se puede utilizar piedra p mez en polvo en caso de suciedad persistente se aconseja el auxilio de esponjas p ej Scotch En caso de suciedad persistente se pueden utilizar tambi n productos spray para hornos y grill que se encuentran corrientemente a la venta En este caso observe atentamente las advertencias del productor Para reducir la emisi n al medio ambiente de sustancias contaminantes se aconseja limpiar el aparato con productos que sean m s de un 90 biodegradables Mantenimiento El aparato no necesita especiales operaciones de mantenimiento adem s de la normal limpieza se aconseja en cualquier caso efectuar un control anual en el centro de asistencia y para ello se recomienda estipular un contrato de mantenimiento Advertencias para la seguridad RECU RDESE QUE EL APARATO Debe ser utilizado solamente bajo vigilancia Durante el uso
55. s distribution network using metal pipes with a suitable diameter install a homologated on off cock between the appliance and the distribution network GB IE 1 If flexible pipes are used they must be made of stainless steel according to the standards in force UNI CIG 8723 safety standard Act n 46 of the 5th of March 1990 and circular n 68 Regional and or local regulations such as building codes Accident prevention regulations in force Fire prevention regulations Applicable I E C regulations We recommend installing the appliance in a well ventilated environment or under an extraction hood to remove the fumes or vapours produced during the cooking cycle The appliance has an equipotential earth terminal N fig 1 at the back The appliance can be installed alone or in line Respect a minimum distance of 80mm between the appliance and any walls made of flammable material partitions kitchen furniture or nearby equipment The contact surfaces must be covered with non combustible heat insulating material 5410 260 00 WARNINGI The FSR35G7 model must be fixed to the floor with the relevant bracket Ref F fig 2 When checking for leaks do not use naked flames After installing the appliance check for anv leaks in the fittings Use non corrosive foam products such as leak detection spravs to look for anv leaks Di The manufacturer shall not be held responsible and the guarantee is void in th
56. sage rapide du flux minimum au flux maximum INSTRUCTIONS POUR L USAGER L utilisateur doit tre d ment inform de l emploi correct des fonctions et de l utilisation de l appareil En cas de modifications apport es au local d installation pouvant influencer l admission d air comburant veiller contr ler de nouveau le fonctionnement de l appareil Une fois que les contr les sont termin s faire un essai d tanch it de l appareil Remplacement des pi ces Le remplacement des pi ces d fectueuses ne doit tre effectu que par du personnel agr Avant de commencer toute op ration couper l arriv e du gaz l appareil Toutes les parties servant au fonctionnement de l appareil seront facilement accessibles apr s avoir enlev le panneau de commande RI Ne demander les pieces de rechange qu au fabricant ou qu a un revendeur agree 5410 260 00 4 me partie Maintenance et nettovage Nettovage et soin NETTOYAGE ATTENTION Le nettoyage de l appareil ne doit amp tre effectu que lorsque celui ci est froid Se rappeler que le nettoyage de l appareil est tr s important pour en garantir le bon fonctionnement et la longevite Les parties amovibles doivent tre lav es s par ment avec de l eau chaude et du d tergent puis tre rinc es a l eau courante Pour le nettoyage des parties en acier inoxydable ne pas utiliser de points de rouille Pour la m me raison viter tout contact avec des
57. sed for combustion and for this reason the appliance must be checked again When these checks have been done testthe unit for leaks Replacing parts Only qualified personnel should replace faultv parts Prior to commencing any kind of work disconnect the unit from the gas distribution network After having removed the control panel all the functional parts of the appliance are easily accessible DH Oniv order spare parts from the manufacturer or an authorised reseller GB IE 5 5410 260 00 Part 4 Maintenance and cleaning Cleaning and care of the appliance CLEANING WARNING The unit must be cold to clean it Keeping the appliance clean is very important for a long and trouble free working life The removable parts should be washed separately with warm water and detergent then rinsed in running water Do not use harsh or abrasive detergents to clean the stainless steel parts Iron cleaning pads should not be used as they cause the formation of rust For the same reason avoid contact with ferrous materials When cleaning avoid using abrasive paper or cloth instead and only in special cases you can use pumice stone powder we recommend using sponges ex Scotch to remove stubborn deposits You can also use common sprays for cleaning ovens and grills to remove Stubborn deposits If spray products are used follow the manufacturer s instructions To minimise the emission of polluting substances in the environme
58. t geeignete ersetzen siehe D sentabelle T1 im Abschnitt Technische Daten LUFTEINSTELLUNG Die Befestigungsschraube der Prim rluft Reglerbiichse ausschrauben Die B chse bis auf den Abstand H Abb 7 der D sentabelle im Abschnitt Technisch Daten verstellen DE AT CH 3 Die B chse durch Einschrauben der Schraube befestigen ZUNDBRENNER Die Verschlussmutter ausschrauben und abnehmen Die D se des Z ndbrenners D Abb 3 aufgrund der Angaben in der D sentabelle T1 austauschen Die Mutter wieder einschrauben 5410 260 00 Teil 3 Gebrauch Anfullen des Beckens Sicherstellen dass der lablaufhahn C Abb 2 im Ger teinneren geschlossen rechts ist l Das zuvor verfl ssigte Fett oder das Ol einf llen und darauf achten dass dieses den H chststand nicht berschreitet jedes Becken kann maximal 14 Liter l enthalten ACHTUNG Das Ger t nie trocken betreiben Bn l GESCHLOSSEN OFFEN Inbetriebnahme des Ger ts und Zunden des Brenners Den Drehschalter A Abb 4 dr cken und von O auf 3 drehen Gleichzeitig wiederholt den Z ndschalter B Abb 4 dr cken bis der Z ndbrenner z ndet Nach der Z ndung den Drehschalter ca weitere 10 Sekunden bis 20 z hlen dr cken dadurch erhitzt sich das Thermoelement und halt das Sicherheitsventil offen Hinweis Sollte der Piezoz nder gebrauchsunf h
59. teriormente la manopola fino alla posizione desiderata Pos 1 2 3 4 5 6 1 C 85 100 115 130 155 175 195 SPEGNIMENTO BRUCIATORI Ruotare la manopola dalla posizione in cui si trova fino alla posizione Lt g SPEGNIMENTO DELL APPARECCHIO Ruotare la manopola fino alla posizione O Consigli per la cottura Gli alimenti da friggere non devono essere troppo bagnati La Sostituire spesso l olio di frittura per evitare il pericolo massa da friggere non deve superare i 2 kg per carico d incendio Durante l utilizzo dell apparecchio tenere il coperchio a portata di mano Svuotamento della vasca Assicurarsi che la macchina sia spenta e l olio a temperatura ambiente Per lo svuotamento della vasca utilizzare il contenitore V fig 2 in dotazione Assicurarsi che il contenitore sia posizionato in modo corretto sotto il rubinetto di scarico ruotare lentamente la manopola della valvola C fig 2 Qualora l olio o il grasso venga riutilizzato filtrarlo Termostato di sicurezza In caso di surriscaldamento a causa d utilizzo non conforme dell apparecchio o per difetto di qualche componente interviene il termostato di sicurezza E fig 2 quest ultimo intercetta automaticamente l erogazione del gas ai bruciatori Quando interviene questo dispositivo chiudere il rubinetto del gas posto a monte dell apparecchiatura e avvisare il servizio assistenza 5410 260 00 Comportamento in caso di prolungata ina
60. tilizzati per l imballo sono compatibili con l ambiente Essi possono essere conservati senza pericolo o essere bruciati in un apposito impianto di combustione dei rifiuti componenti in materiale plastico soggetti a eventuale smaltimento con riciclaggio sono Polietilene pellicola esterna dell imballo e o pellicola pluribol Polipropilene reggette Polistirolo espanso angolari lastre e cubi di protezione Alla fine del ciclo di vita del prodotto evitare che l apparecchiatura venga dispersa nell ambiente Le nostre apparecchiature sono realizzate con materiali metallici acciaio inox ferro lamiera alluminata ecc in percentuale superiore al 90 ed quindi possibile un riciclaggio degli stessi per mezzo delle strutture tradizionali di recupero nel rispetto delle normative vigenti nel proprio paese Rendere inutilizzabile l apparecchiatura per lo smaltimento rimuovendo il cavo di alimentazione e qualsiasi eventuale dispositivo di chiusura vani o cavit per evitare che qualcuno possa rimanere chiuso al loro interno Il costruttore declina ogni responsabilit nel caso di danni provocati da errata installazione impropria manutenzione ed inosservanza delle prescrizioni di sicurezza 6 5410 260 00 Partl Installation FREESTANDING GAS FRVERS General Instructions The appliance described in this manual has been built to meet UNI EN 203 and UNI EN 437 standards This appliance has been designed exclusivelv f
61. tionnement Avant de livrer l appareil a l utilisateur effectuer les contr les suivants DEBIT CALORIFIQUE Contr ler si le type et la famille du gaz install correspondent ce qui est indiqu sur la plaque signal tique Dans le cas contraire proc der la transformation ou l adaptation Pour cela consulter le chapitre Transformation et adaptation Contr ler si les injecteurs install s sont ad quats Dans ce but consulter le tableau des injecteurs et v rifier s ils correspondent ceux qui sont mont s sur l appareil Pour un contr le suppl mentaire du debit verifier la consommation de gaz avec la methode volum trique allumer le br leur et au bout de 10 minutes environ en fonctionnement normal contr ler si le debit du gaz relev en m3 h ou bien en kg h correspond ce qui indiqu dans le tableau des injecteurs ASPECT DE LA FLAMME ET DEBIT DE L AIR PRIMAIRE Utiliser le regard l fig 2 pour contr ler la flamme La flamme doit tre bleue ne doit pas avoir de points jaunes et doit tre stable a la base Si la flamme tend a avoir une couleur jaune cela veut dire que l air primaire est mal r gl Si l air primaire est r gl en exces la flamme est courte et tend se d coller du br leur Le contr le de l aspect de la flamme devra galement tre effectu apr s environ 15 mn de fonctionnement de l appareil la puissance maximum La flamme doit rester stable m me apr s un pas
62. trollo annuale dal centro d assistenza e a tale scopo si raccomanda la stipula di un contratto di manutenzione Avvertenze per la sicurezza SI RICORDA CHE L APPARECCHIO Dev essere utilizzato solamente sotto sorveglianza Durante l uso le superfici diventano molto calde e pertanto si raccomanda particolare prudenza E destinato ad uso professionale e pertanto solo personale qualificato pu utilizzarlo L installazione nonch un eventuale trasformazione o un adattamento ad un altro tipo di gas possono essere eseguite secondo le prescrizioni di legge vigenti esclusivamente da personale qualificato ed autorizzato Almeno una volta l anno va sottoposto ad un controllo a cura di personale qualificato E tutte le parti dell apparecchiatura che durante l uso vanno in contatto con il cibo sono da pulire regolarmente seguendo il capitolo Pulizia e cura INCENDIO Nel caso d incendio chiudere immediatamente il rubinetto d intercettazione del gas coprire la vasca con il coperchio in dotazione ed utilizzare un estintore adeguato Ecologia e ambiente Le nostre apparecchiature sono studiate ed ottimizzate con test di laboratorio al fine di ottenere prestazioni e rendimenti elevati Comunque al fine di contenere i consumi energetici elettricit gas ed acqua si consiglia di evitare l utilizzo dell apparecchiatura per lungo tempo a vuoto o in condizioni che compromettano il rendimento ottimale Tutti i materiali u
63. ttivit Chiudere il rubinetto d intercettazione gas installato a monte Effettuare la pulizia con acqua saponata risciacquare asciugare con cura e stendere un leggero strato d olio di vaselina Comportamento in caso di guasti guasti non sempre dipendono dalla qualit dei componenti che nel nostro caso sono d ottima fattura essi possono essere causati anche da sbalzi di tensione da polvere o sporco che penetra nei componenti funzionali In qualsiasi caso in cui si sospetta un funzionamento anormale chiudere il rubinetto del gas avvisare il servizio d assistenza autorizzato Nu Non improvvisarsi manutentori la manomissione dell apparecchio implica il decadimento della garanzia Controllo del funzionamento Prima di consegnare l apparecchio all utilizzatore eseguire i seguenti controlli PORTATA TERMICA Controllare se il tipo e gruppo di gas in utenza corrisponde a quanto riportato sulla targhetta In caso contrario procedere ad una trasformazione o ad un adattamento in questo caso consultare il paragrafo Trasformazione ed adattamento Controllare se sono installati gli ugelli corretti Allo scopo consultare la tabella ugelli e controllare la corrispondenza con quelli montati sull apparecchiatura Per un controllo supplementare della portata si pu verificare il consumo di gas con il metodo volumetrico mettere in funzione il bruciatore dopo ca 10 minuti condizione a regime controllare se il flusso di gas in
64. un controllo annuale da eseguirsi a cura di professionisti qualificati Disattivare l apparecchiatura in funzionamento caso di guasto o cattivo Si consiglia di installare l apparecchio sotto ad una cappa aspirante per l evacuazione dei vapori prodotti durante la cottura Prestare attenzione durante il funzionamento poich la vasca e le superfici di cottura sono molto calde L allacciamento l installazione e la manutenzione dell apparecchiatura devono essere eseguiti a cura di personale qualificato secondo le norme e le prescrizioni vigenti nel paese in conformit alle presenti istruzioni Caratteristiche dell apparecchio Il presente libretto d istruzioni per l installazione ed uso si riferisce ai friggitrice gas della categoria II2H3 La targhetta matricola in poliestere autoadesivo si trova dietro al pannello portacomandi all interno dell apparecchio Essa contiene i seguenti dati Modello FRS35G7 FRS70G7 Numero di serie XXXXXX Categoria 112H3 Anno di fabbricazione Portata termica nominale Tipo di costruzione Base di prova UNI EN 203 1 28 30 37 mbar 20 mbar Pressione di collegamento 0 91 Kg h 1 22 m h 1 82 Kg h 2 44 mh La targhetta supplementare in poliestere autoadesivo ed applicata vicino alla targhetta matricola essa contiene tutte le informazioni sulla predisposizione dell apparecchio L apparecchio FRS35G dotato di due bruciatori e una rampa per il collega
65. unter Zwischenschaltung eines anerkannten Absperrhahns durchgef hrt werden Sollten Schlauchleitungen zur Anwendung kommen m ssen diese gem m ssen diese gem DIN 3383 Teil 1 oder DIN 3384 f r Deutschland und den g ltigen Normen aus rostfreiem Stahl fur die Schweiz und f r Osterreich bestehen W hrend der Installation sind alle geltenden Vorschriften zu ber cksichtigen Sicherheitsnorm UNI CIG 8723 Gesetz Nr 46 vom 5 M rz 1990 und Rundschreiben Nr 68 Regionale bzw lokale Bauvorschriften Geltende Unfallverh tungsgesetze Brandschutzvorschriften Entsprechende IEC Vorschriften 5410 260 00 F r Deutschland DVGW Arbeitsblatt G600 TRGI Technische Regeln f r Gasinstallation TRF Technische Regeln f r Fl ssiggas Richtlinien und Bestimmungen des Gasversorgungsunternehmens EUV DVGW Arbeitsblatt G634 Installation von Gro k chen Gasverbrauchseinrichtungen Einschl gige Rechtsverordnungen F r Schweiz Vorschriften der Kantonalen Feuerversicherungs Anstalten VKFA Richtlinien der SUVA Das Ger t zur Ableitung der beim Kochen entstehenden D mpfe vorzugsweise in einem gut gel fteten Raum oder unter einer Dunstabzugshaube aufstellen Das Ger t ist an der R ckseite mit einem Potentialausgleich N Abb 1 ausgestattet Das Ger t kann sowohl freistehend als auch gemeinsam mit anderen Ger ten installiert werden Zwischen dem Ger t und eventuellen W nden

Modello xxx LINEA 700

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