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Bedienungsanleitung

1. KRONEN GEORG KRONEN GEM SESCHNEIDER Typ KG 353 Originalbedienungsanleitung Deutsch CE Bedienungsanleitung KG 353 Bedienungsanleitung KG 353 Version 1 6 Ausgabedatum 27 03 2012 Q KRONEN E ERE E EEN Bedienungsanleitung KG 353 Inhaltsverzeichnis UE le EE A E e EE 8 3 Technische KC 10 4 Aufbau und Funktion 42044 11 5 Transport und Verpackung 17 6 Installation und Erstinbetriebnahme 22uusrssnnnnnn ernennen nennen ernennen ernennen nn en 18 7 Bedienung und Betrieb z0u44444044Hn HA nnnHnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnonnnnannen nennen namen 19 8 et lee E ET 25 9 Eu 10 110 EE 27 10 Anh nge nur see eisernen 30 Le JEE eege eege eege TTT 32 IN L KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 1 Allgemeines Bewahren Sie die Bedienungsanleitung und die weiteren beigef gten Doku menten in Reichweite des Gem seschneiders auf Lesen Sie vor dem erstmalli gen Gebrauch des Gem seschneiders die Bedienungsanleitung Erkl rung in der Dokumentation verwendeter Symbole Achtung den folgenden Anweisungen sind Folge zu leis ten um Schaden vom Bediener und vom Gem seschnei der abzuwenden Achtung Verletzungsgefahr den folgenden Anweisungen sind Folge zu leisten um Schaden vom Bediener abzu wenden Haftungsbeschr nkungen Bei unsachgem en Gebrauch unterliegt dem Hersteller keinerlei Haftung Herstelleranschrift Kronen K chenger te GmbH Gewerbe
2. KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 Arbeiten mit dem kleinen Einf llschacht Der kleine Einf llschacht befindet sich an der Andr ckvorrichtung 4 Dieser dient dazu um lan ges d nnes Schnittgut z B Gurken Karotten zu verarbeiten Versichern Sie sich vor Beginn der Arbeit dass die Einlegewanne 6 und der Auswerfer 7 montiert sind Legen Sie die Messerscheibe ein und ver schlie en und verriegeln Sie den Deckel Schwen ken Sie die Andr ckvorrichtung 4 nach rechts und schieben Sie diese in ihre untere Stellung Entfer nen Sie den Stopfer 5 aus dem kleinen Einf ll schacht Sie k nnen nun das Schnittgut in den kleinen Einf llschacht hineinlegen Schalten Sie den Gem seschneider durch Dr cken des gr nen Drucktasters 10 ein Mit dem Stopfer 5 dr cken Sie das Schnittgut nach unten Hinweis F hren Sie das lange Schnittgut immer mit der Spitze voran ein Dr cken Sie niemals das Schnittgut mit einen anderen Gegenstand als den Stopfer bzw anderes Schnittgut in dem F llschacht nach unten 23 X GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 Reinigung Der Gem seschneider muss vor dem ersten Gebrauch gr ndlich und anschlie Bend mehrmals t glich nach der Arbeit gereinigt werden Benutzen Sie ausschlie lich handels bliche und zul ssige Reinigungsmittel f r die K chenger te Der Gem seschneider ist nur gegen Spritzwasser ge sch tzt Reinigen Sie ihn nicht mit Dampfreiniger Hoch dru
3. Karotten und K se Stufe IH W hlen Sie die Stufe III Taster 14 wenn Sie hartes und unempfindliches Schnittgut schneiden Dazu geh ren zum Beispiel Kraut und Karotten Hinweis Bei Verwendung der Messerscheiben 6 8 und 10 mm darf nur mit der Geschwindigkeitsstufe I gearbeitet werden Stillsetzen im Notfall Im Notfall ist der Gem seschneider durch Dr cken des roten Drucktasters 11 still zu setzen 20 e KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 Einlegen und Entnehmen von Messerscheiben Zum Einlegen einer Messerscheiben 9 m ssen Sie zuerst die Andr ckvorrichtung 4 in seine obere Position schieben und nach links schwenken Schwenken Sie den Deckel verschlu 3 nach hinten ffnen Sie den Deckel 2 Stecken Sie die Messerscheibe auf die Welle Drehen Sie diese gegen den Uhr zeigersinn bis diese sich absenkt Da nach befestigen Sie den Ausr umer 15 durch drehen gegen Uhrzeigersinn bis dieser fest auf der Messerscheibe sitzt Hinweis Eine richtig sitzende Messerscheibe darf sich nicht anheben lassen Zum Entnehmen der Messerscheibe ffnen Sie den Deckel 8 Entfernen Sie den Ausr umer 15 im Drehen im Uhrzeigersinn mit Hilfe des Schl ssels 16 Danach drehen Sie die Schneidscheibe 9 im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag Nehmen Sie nun die Scheibe 9 von der Welle Hinweis Die Messerscheiben nur an den 2 ffnungen in der Scheibe anfassen 21 IR KRONEN GEORG KRONEN
4. Technische Daten Gewicht 35 kg Abmessungen 675 x 735 x 1090 mm Anschlusswerte Aufnahmeleistung 1100 W Netzspannung 230 V Netzfrequenz 50 Hz Strom 10 5 A Betriebsbedingungen Betriebstemperatur 0 C bis 40 C Luftfeuchtigkeit max 90 ohne Kondenswasserbildung L rmemission Emission Schalldruckpegel LpA 75 8dB A 2 5dB Schwingungen Schwingungen k nnen im Betrieb auftreten diese sind aber vernachl ssigbar Anforderungen an den Aufstellungsplatz Waagerecht und Flach nicht rutschig Tischh he zwischen 600 und 900 mm Leistungsdaten und grenzen Nennleistung 750 W Drehzahl 250 350 450 U min empfohlene Netzsicherung 16 A Nichtionisierende Strahlung Nicht ionisierende Strahlung wird nicht gezielt erzeugt sondern lediglich tech nisch bedingt von den elektrischen Betriebsmitteln z B von Elektromotoren Kraftstromleitungen oder Magnetspulen abgegeben Au erdem besitzt die Maschine keine starken Permanentmagnete Bei Einhaltung eines Sicherheits abstandes Abstand Feldquelle zu Implantat von 30 cm kann die Beeinflussung aktiver Implantate z B Herzschrittmacher Defibrillatoren mit hoher Wahr scheinlichkeit ausgeschlossen werden nach EN ISO 11201 2009 Genauigkeitsklasse 2 10 KRONEN SRO EO RERNE Bedienungsanleitung KG 353 4 Aufbau und Funktion Mit entsprechend montierten Messerscheiben verarbeitet der Gem seschneider Lebensmittel zu Scheiben Streifen oder hnliches Diese werde
5. Bedienungsanleitung KG 353 Arbeiten mit dem gro en Einf llschacht Der gro e Einf llschacht ist dazu vor gesehen um gro es einzelnes Schnitt gut z B 1 2 Kohlkopf oder eine gr Bere Menge von kleinen Schnittgut z B Pilze zu verarbeiten Versichern Sie sich vor Beginn der Arbeit dass die Einlegewanne 6 und der Auswerfer 7 montiert sind Legen Sie die Messerscheibe ein und ver schlie en und verriegeln Sie den De ckel Hinweis Vor Beginn eines Arbeitsein satzes stellen Sie stets sicher dass die Einlegewanne Antriebswelle Messer 5 z e KRONEN scheibe und der Ausr umer sowie H W rfelgitter und Einf llbeh lter ein wandfrei sauber sind Sie k nnen nun das Schnittgut in den Einf llschacht hineinlegen Achten Sie darauf dass kein Schnittgut ber den Rand des Einf lltrichters hinaus schaut da sich sonst die Andr ckvorrichtung 4 nicht mehr ber den Einf lltrichter schwenken l sst Schalten Sie den Gem seschneider durch Dr cken des gr nen Drucktasters 10 ein Schwenken Sie die Andr ckvorrichtung 4 nach rechts Der Gem seschneider l uft automatisch an Durch leichtes Herunter dr cken wird das Schnittgut sauber verarbeitet Vermeiden Sie starkes Andr cken des Schnittgutes mit der Andr ckvorrichtung w hrend des Arbeitsvorganges Der Gem seschneider arbeitet dadurch nicht schneller Sie quetschen dadurch nur das Schnittgut 22 IR KRONEN GEORG
6. Datum Frank F rster Gesch ftsf hrer 30 HAH kalal n es A GV EEE Bedienungsanleitung KG 353 E dk Hi EBEEBEEBE BE EES E KRONEN GEORG Schaltplan KRONEN ei Pi Schmelzsicherung FU Frenuenzunrichter H Schmelzsicnerung HS Konfrellampe im laster Ei LED Modul Konfrollsmne m Taster SZ a LED Modul D I onfrollampe im Taster S3 H1 57 G DTeckel Ab ng S Sicherneitsschelter s5 Taster Stufe 3 S4 Taster Stufe 2 s3 Taster Stufe 1 ER Ein Tasler SI Aus Taster 0 Relais Freigabe R2 Freauenzumrichter R1 Relais f r Selbsthaltung K1 Motarsch tz F2 Motorschutz im Motor M M1 smotor 3 230V End P 750 W TRI Transformator Steckleiste A1 Steuermodul Benennung 31 R KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 11 Index Anschlusswerle s0240 80asdertn lndensssundebrelde nenne apa an EOT ENEE a EAE 10 Aufstell ngspl atz eessen deed ee a e a a e al 10 Ausschalten ah EES nenne gen 20 ul T lee gege sg TEEPHRRRLSECEFELEEREDFENENFEHFRLEULPHERELSEOHEFLUETFEUEEUETOERENFEURELPESFTIGETEER 18 Bedierielemente u 22 2 u2 een kanal 14 Einschalten ee ei nennen 19 Ee
7. K ufer der Verk u ferin die erforderliche Zeit und Gelegenheit geben 6 Bei berechtigten Beanstandungen tr gt die Verk uferin die unmittelbaren Kosten der Nachbesserung bzw der Ersatzlieferung Bei Lieferorten au erhalb der Bundesrepublik Deutschland sind die insgesamt von uns zu tragenden Kosten begrenzt auf die H he des Auftragswertes 7 In F llen schuldhafter Mitverursachung der M ngel durch den K ufer insbe sondere aufgrund der Nichtbeachtung der Schadensvermeidungs und Minde rungspflicht beh lt sich die Verk uferin einen entsprechenden Schadenersatz anspruch vor 8 Der K ufer hat nach seiner Wahl ein Recht zum R cktritt vom Vertrag wenn unter Ber cksichtigung der gesetzlichen Ausnahmef lle eine uns gesetzte Frist f r die Nachbesserung oder Ersatzlieferung wegen eines Sachmangels fruchtlos verstreicht 9 Die sich aus der Sachmangelhaftung ergebenen Rechte des K ufers sind ohne Zustimmung der Verk uferin nicht bertragbar A KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 Garantiebedingungen 1 Die Verk uferin gew hrt dem Endkunden eine Garantie f r neu hergestellte Kronen Ger te sofern diese in Deutschland verbleiben Die Garantiefrist be tr gt 12 Monate ab Auslieferung des Ger tes an den Endkunden l ngstens aber 18 Monate ab Werksauslieferung des Ger tes 2 Die Kronen K chenger te GmbH bernimmt im Rahmen der Garantie die Nachbesserung oder die Ersatzlieferung der fehlerhaften
8. Teile sofern die Funk tionsf higkeit des Kronen Ger tes erheblich beeintr chtigt ist Im Rahmen der Garantie sind weitere Anspr che ausgeschlossen Die Service Abteilung der Kronen K chenger te GmbH wird nach fristgerech ter Mitteilung des Garantiefalles entscheiden wie der Fehler behoben wird und mit dem Kunden die weitere Vorgehensweise gegebenenfalls unter Einschal tung eines von Kronen K chenger te GmbH autorisierten Kundendienstes besprechen Sofern ein Versand des Ger tes zur Reparatur im Rahmen der Garantie erforderlich ist erfolgt der Versand auf Kosten und auf Gefahr des Kunden 3 Ein Garantieanspruch ist ausgeschlossen bei normaler Abnutzung und Verschlei bei Falschinstallation der Ger te bei mutwilliger Besch digung oder Fehlbedienung Sch den die auf eine Inspektion oder Reparatur durch eine nicht durch Kronen K chenger te GmbH autorisierte Person entstanden sind 4 Die Kronen K chenger te GmbH beschr nkt die Garantiebestimmungen f r Ger te die f r den Verkauf ins Ausland bestimmt sind Die Kronen K chenge r te GmbH gibt in diesen F llen eine Garantie f r die original Kronen Ersatztei le Diese Garantie umfasst die Funktionsf higkeit der Ersatzteile bei ord nungsgem em Einbau Im Falle eines Funktionsmangels stellt die Kronen K chenger te GmbH ein Ersatzteil zur Verf gung Eventuell anfallende Monta ge und Personalkosten werden nicht bernommen Die Garantie ist in die
9. cheiben gedr ckt An der Andr ckvorrichtung befindet sich ein kleiner Einf llschacht Einlegewanne 6 Die geschnittenen Produkte fallen in die Einlege wanne Zur leichteren Reinigung ist diese herausnehmbar Ebenso dient sie als Aufnahme f r optional verwendbare W rfelgitter Auswerfer 7 Der Auswerfer sorgt daf r dass das geschnittene Pro dukt aus der Einlegewanne zum Auswurfschacht bef rdert wird Stopfer 5 Der Stopfer befindet sich im kleinen Einf llschacht an der Andr ckvorrichtung Mit ihm l sst sich das Schnittgut durch den klei nen Einf llschacht dr cken Messerscheibe 9 Die Messerscheiben sind f r das Schneiden des Schnittgutes zust ndig Es gibt sie in verschiedenen Ausf hrungen Diese werden je nach Bedarf im Gem seschneider montiert Raffelscheibe 8 Die Raffelscheibe wird in die Einlegewanne mon tiert Mit den passenden Messerscheiben wird das Schnittgut gerieben Ausr umer 15 Der Ausr umer r umt ein Loch in gro es Schnittgut damit dieses nicht auf der Messerwelle liegen bleibt und den Schnitt vorgang behindert Schl ssel 16 Der Schl ssel dient zum L sen des Ausr umers 12 Q KRONEN GEORG KRONEN E Bedienungsanleitung KG 353 Ubersicht der Baugruppen 16 Maschinenkorpus Deckel mit gro en Einf llschacht Deckelverschlu Andr ckvorrichtung mit kleinen Einf llschacht Stopfer Einlegewanne Aus
10. ck oder hnliche Methoden Zur Reinigung nach dem Gebrauch oder beim Verarbeiten von anderen Schnittgut entfernen Sie die Reste mit einem Schwamm und reinigen Sie den Gem seschneider mit warmen Wasser und Desinfektionsmittel Hinweis Die Einlegewanne 6 ist herausnehmbar und aus Edelstahl Sie ist dadurch f r eine Reinigung in der Sp lmaschine geeignet Zur gr ndlichen Reinigung mindestens einmal pro Tag nach der Arbeit demon tieren Sie den Gem seschneider in folgende Einzelteile Maschinenkorpus 1 Andr ckvorrichtung 4 Deckel 2 Einlegewanne 6 Stopfer 5 Ausr umer 15 und Auswerfer 7 Reinigen Sie die Andr ckvorrichtung 4 den Deckel 2 und die Einlegewanne 6 in der Sp lmaschine Den Maschinenkorpus 1 Stopfer 5 und Auswerfer 7 reinigen Sie mit warmen Wasser und Desinfektionsmittel Montieren Sie anschlie end den Gem seschneider wieder Nach der Reinigung desinfizieren Sie die Messerscheiben und sp len diese mit klaren Wasser ab Hinweis Nehmen Sie zum Entfernen der Reste im W rfelgitter 8 eine Karotte Mit dieser lassen sich die Reste leicht heraussto en Hinweis Benutzen Sie keine harten Gegenst nde zur Reinigung 24 e KRONEN ORG GE KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 8 St rungen Sicherheitshinweise Bei St rger uschen oder bei abnehmender Leistung schalten Sie den Gem seschneider sofort aus Bei Blockierungen des Gem seschneiders schalten Sie den Gem s
11. eschneider aus und trennen Sie ihn von der Stromversorgung Erst anschlie end d rfen Sie versu chen verklemmtes Schnittgut zu entfernen und so die Blockierung zu l sen Bei Verklemmen der Messerscheibe ist diese mit einem kleinen Ruck in Uhrzeigersinn zu l sen Achten Sie dabei auf die scharfen Klingen der Messerscheiben Grunds tzlich gilt f r alle St rungsbeseitigungen bei denen der Gem se schneider oder Komponenten von diesen demontiert werden m ssen d rfen diese nur vom zust ndigen Kundendienst durchgef hrt werden Bei wiederholten St rungen wenden Sie sich an Ihren Kundendienst 25 IR KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 Tabelle zur Fehlerbehebung Fehler M gliche Ursache L sung Maschine startet nicht Lampe des gr nen Drucktasters leuchtet nicht Stecker ist nicht einge steckt Deckel ist nicht richtig verschlossen Die Sicherung ist durchgebrannt Sicherheitsschalter des Deckelverschlusses ist defekt Steuerplatine ist defekt Stecker einstecken Verschlie en des Deckels Diese Fehler d rfen nur von Ihren zu st ndigen Kunden dienst behoben wer den Maschine startet nicht Lampe des gr nen Drucktasters leuchtet Sicherheitsschalter der Andr ckvorrichtung ist defekt Thermoschutz wurde ausgel st Motor ist defekt Steuerplatine ist defekt Frequenzumrichter defekt Diese Fehler d rfen nur vo
12. ftreten Vor der ersten Inbetriebnahme reinigen Sie das Ger t gr ndlich Befolgen Sie dazu die Richtlinien im Kapitel 7 Bedienung und Betrieb im Absatz Reini gung Kontrollieren Sie die beiden folgenden Punkte bei nicht angebrachten Schneid werkzeugen Kontrollieren Sie ob der Motor mit seiner Drehbewegung aufh rt wenn der Andr cker zur linken Seite geschwenkt wird und ob er wie der zu drehen beginnt wenn der Andr cker zur ckgeschwenkt nach rechts wird Kontrollieren Sie ob der Gem seschneider nicht eingeschaltet werden kann wenn der Deckel offen und der Andr cker zum Bediener hin ge schwenkt ist Wenn die Maschine nicht korrekt funktioniert ist die St rung durch Ihren Kun dendienst zu beseitigen 18 e L KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 7 Bedienung und Betrieb Sicherheitshinweise zur Bedienung Es ist strengstens verboten die H nde bei laufenden Gem seschneider in den Auswurfschacht oder die Ein f ll ffnungen einzuf hren Es besteht akute Verletzungs gefahr Die Messerscheiben besitzen scharfen Klingen Geben Sie beim Anfassen der Messerscheiben besonders acht um Verletzungen zu vermeiden T tigkeiten vor dem Gebrauch Kontrollieren Sie den Gem seschneider auf Verunreinigungen vor allem in dem Bereich der mit Lebensmittel in Ber hrung kommt Dazu geh ren z B die De ckelinnenseite die Einlegewanne 6 und die Andr ckvorrichtung 4 Falls notwe
13. iemals am Deckel oder an der Andr ckvorrichtung Entsorgen oder recyceln Sie die Umverpackung des Gem seschneiders nach den rtlich geltenden Vorschriften Lagern Sie den Gem seschneider bei einer Lagertemperatur von 10 bis 40C Die maximal erlaubte Luftfeuchtigkeit ist 90 ohne Kondenswasserbildung 17 A KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 6 Installation und Erstinbetriebnahme Der Gem seschneider wird betriebsbereit geliefert Ausnahme sind Messer scheiben diese m ssen separat bestellt werden Die Installation und Erstinbe triebnahme kann vom Bediener selbst ausgef hrt werden Der Austellplatz muss folgenden Anforderungen entsprechen Waagerecht und flach Nicht rutschig Tischh he zwischen 600 und 900 mm Nachdem der Gem seschneider an seinem Arbeitsplatz steht stecken Sie den Stecker in die daf r vorgesehene Steckdose Der Netzstecker muss jederzeit vom Bediener einzusehen und erreichbar sein Vergleichen Sie vorher die Daten auf dem Typenschild mit den elektrischen Hauptstromanschl ssen Wenn diese nicht bereinstimmen schlie en Sie die Maschine nicht an Benachrichtigen Sie in diesen Fall Ihren Kundendienst Die Steckdose muss den CEE 7 7 Standardanforderungen entsprechen Die elektrische Einrichtung muss durch einen Fehlstrom Schutzschalter FI vom Typ A und eine 16 A Sicherung gesch tzt sein Im normalen Betrieb des Gem seschneiders k nnen Ableitstr me gt 3 5 mA au
14. lde Une E 7 Fehleroehebung senorna r nk iiA 26 Garantiebedingungen nen 6 Hersieller anschrift ee ERE ESE 4 Installation er en eek eek 18 Konformit tserkl rung EEN 30 Kundendienst HEESEHEENPRRERENLDESSHERRCEESERELUEFLEFEIFEEEEENTICDBERELERPERUESTECPELTELFPERFELIECFEPRERFETFERFR 29 Lieferumfang 4 ee ka ine 11 Messerscheiben 0H regt 12 16 21 REMOUNTA S 24 Gachmangelbaigung 5 Sicherheitsvorrichtungen sssssssssrrssstrnsstrtetttnntttnnetttnnnttnnnttnnntennene nenene 15 28 StillsetzenimiNotffall 4 a aeree e eaa SS 21 Stoper aen a a ne apekerne 12 13 23 erno LEIE A A E TE EE A E A E A TE ET 25 Transport aa E EE 17 Typenschild een 11 VerpackuNg TEE 17 Wan ngsplaM EE 27 VUn TEE 12 FATLI Ne EEEE E ge REES EESEREEESUE RES SEE HERR HLAFEREEESEER ERFERSFEURIEHPERFEEFEIITLEREREETERTREEE 16
15. n Ihren zu st ndigen Kunden dienst behoben wer den Schneidergebnis nicht zufriedenstellend Kontrollieren Sie Mes ser und Klingen Dieser Fehler darf nur von Ihren zu st ndigen Kunden dienst behoben wer den Maschine bleibt w hrend eines Arbeitsvorganges stehen Einf llschacht zu voll gef llt Betriebskondensator defekt oder nicht korrekt angeschlossen erneut versuchen mit einer geringeren Menge Dieser Fehler darf nur von Ihren zu st ndigen Kunden dienst behoben wer den Die geschnittenen Le bensmiittel werden nicht aus dem Auswurfschacht heraus gef rdert der Auswerfer fehlt den Auswerfer mon tieren 26 IR KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 9 Wartung Sicherheitshinweise Wartungsarbeiten sind soweit nicht extra angegeben niemals vom Bediener sondern nur vom Kundendienst auszuf hren Wartungsplan Einmal die Woche sind die Sicherheitsvorrichtungen vom Bediener zu berpr fen Einmal im Jahr ist Spannung des Keilriemens durch Ihren Kundendienst zu berpr fen und gegebenenfalls ist dieser nach zu spannen oder auszutau schen Hinweise auf verschlei anf llige Bauteile Motor und Getriebelager sind auf Lebenszeit geschmiert Bei Versagen der Lager sind diese vom Kundendienst auszutauschen Die Klingen der Messerscheiben unterliegen einem nat rlichen Verschlei Wenn diese stumpf sind k
16. n dazu in den kleinen und gro en Einf llschacht eingelegt Die verarbeiteten Lebensmittel fallen durch den Auswurfschacht heraus Angetrieben wird der Gem seschneider von einen Motor der die Umdrehung mittels eines Keilriemens auf die Messerwelle bertr gt Lieferumfang Im Lieferumfang sind enthalten der komplett montierte Gem seschneider bestehend aus dem Maschinenkorpus Deckel Einlegewanne Auswerfer Aus r umer und Andr ckvorrichtung Der Gem seschneider wird geliefert in einer Umverpackung in der desweiteren die Bedienungsanleitung ein Werkzeug zum L sen des Ausr umers und optional Messerscheiben enthalten sind Typenschild Das Typenschild befindet sich auf der R ckseite des Gem seschneiders Auf dem Typenschild sind folgende Informationen angebracht Hersteller und Herstelleradresse Typenbezeichnung Seriennummer Baujahr Nennleistung Netzspannung Netzfrequenz 11 KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 Beschreibung der Baugruppen Maschinenkorpus 1 Dieser besteht aus Edelstahl und bildet die stabile Basis des Gem seschneiders Deckel 2 Der abnehmbare Deckel schlie t die Schneidkammer nach au en hin ab Er sch tzt somit vor unabsichtlichen Hineingreifen Der Deckel besitzt den gro en Einf llschacht Andr ckvorrichtung 4 Mit der Andr ckvorrichtung werden die in den gro en Einf llschacht eingelegten Lebensmittel konstant auf die Messers
17. ndig entfernen Sie diese Befolgen Sie dazu die Richtlinien im Absatz Reinigung Die Einlegewanne 6 und der Auswerfer 7 m ssen im Gem seschneider montiert sein um f r einen einwandfreien Gebrauch zu sorgen Einschalten Zum Einschalten muss der Gem seschneider an die Stromversorgung ange schlossen und der Deckel geschlossen und mit dem Deckelverschlu 3 ver riegelt sein Mit Dr cken des gr nen Drucktasters 10 ist der Gem seschnei der eingeschaltet Dieser leuchtet gr n um Anzuzeigen das der Gem se schneider betriebsbereit ist Wenn die Andr ckvorrichtung 4 ber den Einf ll trichter geschwenkt wird oder sich schon in dieser Position befindet wird der Gem seschneider in Gang gesetzt 19 R KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 Ausschalten Zum Ausschalten des Gem seschneiders muss der rote Drucktaster 11 ge dr ckt werden ein Wegschwenken der Andr ckvorrichtung 4 setzt den Ge m seschneider still ein Zur ckschwenken setzt ihn wieder in Gang Durch das ffnen des Deckels 2 wird der Gem seschneider ebenfalls ausgeschaltet Wahl der Geschwindigkeiten Stufe I W hlen Sie die Stufe I Taster 12 wenn Sie weiches und empfindliches Schnittgut schneiden Dazu geh ren zum Bei spiel Tomaten Salat und Pilze W hlen Sie die Stufe auch wenn Sie das Schnittgut W rfeln Stufe II W hlen Sie die Stufe II Taster 13 wenn Sie das Schnittgut raspeln oder reiben wie zum Beispiel
18. ngsanleitung KG 353 Sicherheit Allgemeine Gefahrenquellen Falsches Benutzen oder mangelnde Kenntnisse der Sicherheitshinweise k nnen beim Bedienen des Gem se schneiders Unf lle oder Verletzungen an H nden und Fingern bewirken Wir raten Ihnen deshalb die Sicherheitshinweise zu respektieren und diese einzuhalten Versichern Sie sich dass keine unbefugten oder nicht eingearbeitete Personen besonders keine Kinder den Gem seschneider starten und daran arbeiten Es ist strengstens untersagt die Sicherheitsvorrichtungen an dem Ge m seschneider zu ndern oder zu entfernen da ernsthafte Gefahren f r den Bediener auftreten k nnen Seien Sie w hrend dem Bedienen des Gem seschneiders stets kon zentriert und lassen Sie sich von nichts ablenken Schneiden Sie nur die in der Bedienungsanleitung aufgelisteten Wa ren Halten Sie Ihren Arbeitsplatz stets sauber und trocken um zu verhin dern dass dieser glatt wird Stellen Sie keine Fremdk rper auf den Gem seschneider und ver wenden Sie diesen nicht als Abstellplatz Bevor Sie den Gem seschneider reinigen versichern Sie sich dass dieser vom Stromnetz getrennt ist Den Gem seschneider sofort abschalten wenn Sie ein ungew hnli ches Ger usch in diesen h ren oder eine Verletzungsgefahr bef rch ten KRONEN RE ER Bedienungsanleitung KG 353 Bestimmungsgem e Verwendung Der Gem seschneider ist ein technisches Arbeitsmittel das ausschlie lich z
19. nnen diese nachgeschliffen werden Wenn ein Nachschleifen nicht mehr m glich ist m ssen die Klingen ausgetauscht werden Die Reib und Raffelscheiben k nnen nicht nachgeschliffen werden Bei hohen Verschlei muss das Schnittelement ausgetauscht werden Wartungsarbeiten an den Messerscheiben d rfen nur von einer qualifizierten Fachkraft oder vom Kundendienst ausgef hrt werden Der Keilriemen unterliegt einem nat rlichen Verschlei Bei hohen Verschlei muss der Keilriemen vom Kundendienst ausgetauscht werden 27 Q KRONEN GEORG KRONEN E Bedienungsanleitung KG 353 Uberpr fung der Sicherheitsvorrichtungen Das einwandfreie Funktionieren der Sicherheitsvorrichtungen muss 1 mal die Woche vom Bediener ee berpr ft werden Der Motor muss in ee folgenden F llen nach maximal 2 Sekun den stoppen beim ffnen des Deckels der Motor darf bei nicht ordnungs gem geschlossenem Deckel nicht starten beim Wegschwenken der Andr ckvorrichtung Ma X ma ximal 45 mm vom Rand des Trichters Falls eine dieser beiden Sicherheitsvorrichtungen ausf llt darf der Gem seschneider nicht benutzt werden muss dieser vom Kundendienst Ihres Fachh ndlers neu eingestellt werden Hinweise zu sicherheitsrelevante Bauteile Sicherheitsrelevante Bauteile d rfen nur von Ihren zust ndigen Kundendienst ersetzt werden Dazu geh ren Steuerplatine Schalter zur Verriegelung des Deckels Schalter zur Ve
20. rriegelung der Andr ckvorrichtung 28 KRONEN Ree Bedienungsanleitung KG 353 Unterst tzung Kundendienst Hotline Der Verkauf und Kundendienst ist Kronen K chenger te GmbH Gewerbestr 3 D 77731 Willst tt Telefon 49 0 78 54 96 60 0 Telefax 49 0 78 54 96 60 50 info kronen germany de Der rtliche Verkauf und Kundendienst ist EECHER ER E SE Tel D Fax Do Service ja nen Auszuf llen vom Ortlichen Konzessionsnehmer oder vom Repr sentan ten 29 a Q KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 10 Anh nge EG Konformit tserkl rung nach Maschinenrichtlinie 2006 42 EG Die unterlagenbevollm chtigte Person ist Christian H ltge KRONEN K chenger te GmbH Gewerbestra e 3 D 77731 Willst tt Der Hersteller KRONEN K chenger te GmbH Gewerbestra e 3 D 77731 Willst tt erkl rt hiermit dass folgendes Produkt Produktbezeichnung Gem seschneider KG 353 Seriennummer den Bestimmungen der oben gekennzeichneten Richtlinie einschlie lich deren zum Zeitpunkt der Erkl rung geltenden nderungen entspricht Folgende harmonisierte Normen wurden angewandt EN 1678 Gem seschneidemaschinen Sicherheits und Hygieneanforderungen EN 60204 1 Elektrische Ausr stung von Maschinen Teil 1 Allgemeine Bedingungen 1935 2004 Verordnung f r Materialien und Gegenst nden die in Ber hrung mit Lebensmitteln kommen Willst tt den 27 03 2012 D Ort
21. sem Fall beschr nkt auf 12 Monate ab Gefahr bergang KRONEN SERO EE EENEN Bedienungsanleitung KG 353 5 Voraussetzung der dargestellten Garantieleistungen ist dass alle vorge schriebenen Wartungs und Pflegearbeiten von einem von der Firma Kronen K chenger te GmbH autorisierten Kundendienst durchgef hrt wurden und dass s mtliche Pflege und Bedienungshinweise der Firma Kronen K chenger te GmbH beachtet wurden Die Garantie ist ohne schriftliche Zustimmung der Kronen K chenger te GmbH nicht bertragbar 6 Die Kronen K chenger te GmbH gew hrt f r jedes original Kronen Ersatzteil bei ordnungsgem em Einbau eine Funktionsgarantie dieses Teils von 6 Mo naten Im Falle eines Ausfalls stellt die Kronen GmbH ein Originalteil zur Verf gung Weitergehende Anspr che auch Kosten f r den Austausch k nnen nicht bernommen werden Ausgenommen hiervon sind Teile die einem berdurch schnittlichen Verschlei durch den Betreiber unterliegen Urheberschutz Diese Ausgabe und jedes andere Dokument welches mit dem Gem seschnei der geliefert wird darf nicht teilweise oder vollst ndig vervielf ltigt werden ohne schriftliche Zustimmung des Herstellers Entsorgung des Ger tes Der Gem seschneider bzw dessen Einzelteile m ssen nach den rtlich gelten den Vorschriften entsorgt oder recycelt werden Der Gem seschneider darf nicht mit dem Haushaltabfall entsorgt werden IR KRONEN GEOR 2 G KRONEN Bedienu
22. str 3 D 77731 Willst tt Telefon 49 0 78 54 96 60 0 Telefax 49 0 78 54 96 60 50 info kronen germany de A L KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 Sachmangelhaftung und Beanstandungen 1 Sachmangelanspr che verj hren innerhalb von 12 Monaten nach bergabe der Ware F r gebrauchte Gegenst nde bernimmt die Verk uferin keine Haf tung f r Sachm ngel 2 Nach unserem Ermessen liefern wir neu oder bessern alle Leistungen nach die sich nachweisbar infolge eines vor dem Gefahren bergang liegenden Um standes als Mangel behaftet herausstellen 3 An im Austauschverfahren ersetzten Teilen behalten wir uns Eigentum vor 4 Es wird insbesondere keine Gew hr bernommen f r Sch den die aus nachfolgenden Gr nden entstanden sind jedoch nicht auf unser Verschulden zur ck zu f hren sind Nat rliche Abnutzung normaler Verschlei unsachgem vorgenommene Eingriffe oder Instandsetzungsarbeiten seitens des K ufers oder Dritten unge eignete oder unsachgem e Verwendung fehlerhafte Bedienung Montage Inbetriebsetzung fehlerhafte oder nachl ssige Behandlung nicht ordnungsge m e Wartung Verwendung ungeeigneter Betriebs und Reinigungsmittel chemische elektrochemische oder elektrische Einfl sse ohne unsere Zustim mung vorgenommene nderungen am Liefergegenstand 5 Zur Durchf hrung der von uns nach billigem Ermessen als notwendig er scheinenden Nachbesserung bzw Ersatzlieferung muss der
23. t A mm Messerscheibe f r Julienneschnitt 2x2 mm 2 5x2 5 mm 4x4 mm 6x6 mm Messerscheibe zur W rfelgitter Benutzung mit 7 5 mm 10 mm 12 5 mm 15 mm 20 mm W rfelgitter 7 5x7 5 mm 10x10 mm 12 5x12 5 mm 15x15 mm 20x20 mm Raffel und Reibescheibe 2 mm 3mm 4mm 6 mm 8mm Reibescheibe Scheibenst nder f r 6 Scheiben Untergestell 16 e GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 5 Transport und Verpackung Transportieren Sie den Gem seschneider nur in seiner Umverpackung Transportieren Sie diesen nur aufrecht und sichern Sie diesen w hrend des Transportes Wenn mehrere Gem seschneider auf einer Palette transportiert werden sta peln Sie keine weitere Palette auf dieser Kontrollieren sie die Umverpackung Kartonage bei Anlieferung auf Besch di gungen Falls Transportsch den aufgetreten sind wenden Sie sich an den entsprechen den Lieferanten ffnen sie die Kartonage durch Auftrennen der Klebeb nder mit einem Pack messer keine spitzen und scharfen Klingen verwenden Heben Sie den Gem seschneider aus der Umverpackung und stellen sie die sen auf ihre Arbeitsplatte Kontrollieren Sie ob die Lieferung dem Lieferumfang entspricht Falls die Liefe rung nicht vollst ndig ist wenden Sie sich an Ihren zust ndigen H ndler Transportsicherungen sind keine am Gem seschneider angebracht Halten Sie den Gem seschneider nur am Maschinenkor pus n
24. tufe wird durch Leuch ten des jeweiligen Tasters angezeigt 14 IR KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 Sicherheitsvorrichtungen Die Sicherheits und Schutzvorrichtungen bestehen aus Starten der Maschine durch Drucktaster 10 Schalter am Deckelverschlu 3 im Geh use der Gem seschnei der kann nur bedient und gestartet werden wenn der Deckel 2 ge schlossen und der Deckelverschlu 3 eingerastet ist Beim ffnen des Deckelverschlusses 3 schaltet der Gem seschneider automa tisch ab Schalter im Geh use der ber das Schwenken der Andr ckvorrichtung 4 bet tigt wird Die Andr ckvorrichtung 4 stoppt den Motor automatisch wenn dieser von der Einf ll ffnung nach links weggeschwenkt wird Beim Zur ckschwenken der Andr ckvorrichtung 4 startet der Motor automatisch Thermischer Motorschutz der bei berhitzung des Motor die Maschi ne abschaltet Schmelzsicherung die bei berstrom die Sicherheitsschalter vor Be sch digungen sch tzt Hinweis Bei Stromausfall Ausschalten oder wenn eine der Sicherheitseinrich tungen ausl st Ausnahme das Schwenken der Andr ckvorrichtung startet der Gem seschneider nur durch erneutes Einschalten wieder 15 e KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 Messerscheibe f r Feinschnitt mit 2 Klingen 1 mm 2 mm 3 mm Messerscheiben f r Feinschnitt mit 1 Klinge A mm 5 mm 6 mm 8 mm 10 mm Messerscheibe f r Wellenschnit
25. ur Verwendung bei der Arbeit bestimmt ist Er ist ausschlie lich dazu bestimmt um Lebensmittel in Scheiben Streifen und W rfel zu verarbeiten oder zu Raffeln Es sind die daf r vorgesehenen Messer scheiben in den jeweiligen Zuf hrsch chten zu benutzen Zugelassende Lebensmittel sind Obst Gem se Pilze N sse und Brot Die Lebensmittel k nnen roh oder gekocht verarbeitet werden Sie d rfen aber auf keinen Fall gefroren sein Jegliche andersseitige Verwendung ist untersagt Ein Fehlgebrauch der Maschine kann entstehen wenn keine oder falsche Mes serscheiben eingelegt werden Ebenfalls kann es zu einem Fehlgebrauch kommen wenn die Maschine zu voll gef llt wird Der Gem seschneider ist f r die gewerbliche Nutzung vorgesehen und darf nur von Angestellten des Betreibers benutzt werden Pers nliche Schutzausr stungen sind zum Gebrauch des Gem seschneiders nicht erforderlich Dies setzt allerdings nicht die vor Ort geltenden Vorschriften au er Kraft Es ist strengstens untersagt Umbauten jeglicher Art am Gem seschneider durchzuf hren Die volle Verantwortung zur bestimmungsgem en Verwendung der Einhal tung der Sicherheitshinweise und zur regelm igen Reinigung und Wartung unterliegt dem Betreiber Bei einer eintretenden Not Situation schalten Sie den Gem seschneider durch Dr cken des roten AUS Taster aus Der Motor wird dadurch gestoppt IR KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 353 3
26. werfer Raffelscheibe Messerscheibe Ausr umer 2 0 0 NO O1 P OIM o o Schl ssel zum Ausr umer l sen KRONEN GEORG KRONEN Bedienelemente Der Gem seschneider besitzt f nf Drucktas ter Durch das Dr cken des gr nen Drucktas ters 10 wird der Motor gestartet Durch das Dr cken des roten Drucktasters 11 wird der Motor gestoppt Um ein versehendliches Einschalten zu verhindern ist der gr ne Tas ter 10 umrandet Der rote Taster 11 ist erhaben um ein leichteres Ausschalter zu erm glichen Zum Einstellen der Motorgeschwindigkeit dienen die drei wei en Taster Gekennzeich net sind diese mit den Ziffern I II III und Bedienungsanleitung KG 353 N 11 10 entsprechen den Geschwindigkeitsstufen Die Motorgeschwindigkeit der Stufe I Taster 12 ist 250 U min die der Stufe II Taster 13 350 U min und die der Stufe III Taster 14 ist 450 U min Nach dem Einschalten des Gem seschneiders ist die Stufe I eingestellt Durch Dr cken einer der beiden anderen Tasten kann jederzeit eine andere Ge schwindigkeit gew hlt werden Bei Ausschalten des Gem seschneiders mit dem Schwenken der Andr ckvorrichtung 4 bleibt die gew hlte Geschwindig keit erhalten Bei Ausschalten des Gem seschneiders durch Dr cken des roten Drucktasters 11 oder Entriegeln des Deckelverschlusses 3 wird die Geschwindigkeit auf die Stufe I zur ckgesetzt Die aktive Geschwindigkeitss

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