Bedienungsanleitung „Classika“
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1. Bedienungsanleitung Class ka Liebe Kundin lieber Kunde Mit der ECM Classika haben Sie eine Espresso Kaffeemaschine der absoluten Spitzenklasse erworben Wir danken Ihnen f r Ihre Wahl und w nschen Ihnen viel Freude an Ihrer Maschine und vor allem nat rlich an der Zubereitung perfekter Espresso und Cappuccino Wir bitten Sie diese Bedienungsanleitung vor Gebrauch der Maschine sorgf ltig durchzulesen und zu beachten Sollte der eine oder andere Punkt Ihnen nicht klar und verst ndlich sein oder ben tigen Sie weitere Informationen so bitten wir Sie vor der Inbetriebnahme mit uns Kontakt aufzunehmen Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung an einem sicheren Platz griffbereit auf um bei eventuellen Problemen auf diese zur ckgreifen zu k nnen ECM Espresso Coffee Machines Manufacture GmbH Dilsberger Str 68 D 69151 Neckargem nd Heidelberg Telefon 49 0 6223 9255 15 Telefax 49 0 6223 9255 25 Email info ecm de Internet www ecm de Stand 05 2007 Technische nderungen vorbehalten Inhaltsverzeichnis Lieferumfang Ger tebeschreibung Technische Daten Sicherheitshinweise Ger teteile Erstinbetriebnahme T gl cher Gebrauch Zubereitung von Kaffee Heisswasserentnahme Dampfentnahme Reinigung der Maschine Vorbeugende Entkalkung Erl uterung einiger Begriffe Konformit t Entsorgung Ratschl ge Probleml sungen Kleine technische Servicearbeite2. 7 Ger t einschalten und ca 1000 ml Wasser ber die Gruppe und Dampf Hei wasserventil Schalter Pumpe Hei wasser entnehmen 8 Diesen Vorgang sollten Sie ca 4 mal durchf hren um sicher zu stellen das kein Entkalkungsmittel im Kessel zur ck bleibt 9 Br hgruppen Bedienhebel drei mal f r ca 20 Sekunden bet tigen Danach immer wieder ganz nach unten dr cken Dadurch wird das Expansionsventil gesp lt Anschlie end Blindsieb aus dem Filtertr ger entnehmen Bedienungsanleitung Classika 6 Wichtig Diese Anleitung dient nur der vorbeugenden Entkalkung Bei einer bereits verkalkten Maschine bitte keine Entkalkung selbst durchf hren Die nicht v llig aufgel sten Kalkteile k nnten beim Sp lvorgang verschiedene Teile des Ger tes wie Ventile Manometer usw verstopfen was zu einer Besch digung Ihrer Espressomaschine f hren w rde In einem solchen Fall wenden sie sich bitte an unseren Zentralkundendienst damit eine fachgerechte Entkalkung mit eventuell notwendiger Teildemontage von Kessel und Verrohrung durchgef hrt wird Personen oder Sachsch den die durch Kalkablagerungen in und am Ger t verursacht werden fallen nicht unter die Herstellerhaftung Ebenfalls erlischt hier die Ger tegarantie Reparatur Einsendungen an unseren Zentralkundendienst werden ausschliesslich nach vorhergehender technischer Beratung und schriftlicher Best tigung angenommen Bitte keine losen Teile wie z B Filtertr ger und Wasserauffangschale b
3. Grad deutscher H rte betrieben werden Das Ger t nicht ohne Wasser betreiben Setzen Sie gegebenenfalls einen Wasserfilter Wasserenth rter ein Sollte dies nicht ausreichen um eine Wasserh rte von bis 4 dH zu erreichen ist zum Schutz der Maschine vor Kalksch den auch eine vorbeugende periodische Entkalkung m glich Setzten Sie sich vor einer solchen Ma nahme mit unserem Zentralkundendienst in Verbindung Beachten Sie unbedingt unsere Entkalkungsanleitung Seite 7 und sch tzen Sie so Ihre Maschine vor teuren Reparaturma nahmen Eine bereits verkalkte Maschine ist ausschliesslich durch den ECM Zentralkundendienst zu entkalken da hierzu eine eventuelle Teildemontage des Kessels und der Verrohrung notwendig ist um eine Verstopfung des gesamten Systems durch Kalkr ckst nde Kalkbrocken zu verhindern Bei einer zu sp ten Entkalkung k nnen erhebliche Sch den an der Maschine entstehen Die Class ka darf nur f r die Kaffeezubereitung Hei wasser und Dampfentnahme verwendet werden Sie ist nicht f r den gewerblichen Einsatz bestimmt Bedienungsanleitung Classika 3 5 Ger teteile Vorsicht Folgende Ger teteile sind hei oder k nnen es werden Verletzungsgefahr e Die Kaffeebr hgruppe 1 und der Vorbr hzylinder 2 e Die nicht isolierten Teile des Gruppen Bedienhebels 3 e Das Dampfrohr Wasserrohr 4 e Die nicht isolierten Teile des Siebtr gers 5 e Die nicht isolierten Teile im Bereich des Drehknop
4. h ren sein Die Maschine bef llt nun den Kessel mit Wasser Sie sollten einen gro en Beh lter verwenden in welchen Sie den Dampf und das Hei wasser ablassen vorsicht vor Spritzern Verletzungsgefahr Entnehmen Sie Bedienungsanleitung Classika 5 solange Dampf und Hei wasser bis Sie einen Wasserstrahl erkennen k nnen Danach drehen Sie das Ventil zu und schalten den Schalter Pumpe Hei wasser wieder aus Somit haben Sie die Temperatur im Kessel gesenkt und Sie k nnen wieder mit der Kaffeezubereitung beginnen 11 Reinigung der Maschine Eine regelm ige und sorgf ltige Pflege ist f r die Leistung Lebensdauer und Betriebssicherheit Ihrer Maschine sehr wichtig Wichtig Vor der Reinigung die Maschine immer ausschalten Netzschalter auf 0 den Stecker aus der Steckdose ziehen und das Ger t auf Raumtemperatur abk hlen lassen mindestens 30 Minuten Filtertr ger Siebe Wasserbeh lter Wasserauffangschale Tropfblech der Wasserauffangschale Me l ffel und Stopfer t glich mit warmem Wasser und oder einem lebensmittelechten Sp lmittel reinigen Das Duschensieb und die Gruppendichtung im unteren Bereich der Kaffeebr hgruppe mit einem harten Pinsel im Liefer umfang enthalten von sichtbarer Verschmutzung s ubern ohne diese Teile zu entnehmen Reinigung je nach Erfordernis S uberung des Au engeh uses bei abgeschalteter und kalter Maschine Bitte verwenden Sie ein weiches angefeuchtetes Tuch Auf keinen Fall Sc
5. Stellen Sie die Tasse unter den Kaffeeauslauf bei Zubereitung von 2 Tassen jeweils eine Tasse unter jeden Kaffeeauslauf Jetzt stellen Sie den Br hgruppen Bedienhebel nach oben und die Kaffeezubereitung beginnt Der Pumpendruckmanometer zeigt ca 11 13 bar an Der berdruck wird w hrend der Kaffeezubereitung in den Wasserbeh lter zur ck geleitet Wenn die Tasse gef llt ist muss der Br hgruppen Bedienhebel wieder nach unten gestellt werden Aus der unteren ffnung des Br hgruppenzylinders entladen sich Restdruck Restwasser in die Wasserauffangschale Wird der Br hgruppen Bedienhebel nach der Kaffeezubereitung nicht ganz nach unten gestellt spritzen bei Herausnahme des Si ebhalters aus der Kaffee Br hgruppe Hei wasser und Kaffeesud Dies kann zu Verletzungen f hren 9 Hei wasserentnahme Halten Sie ein geeignetes Gef mit w rmeisoliertem Haltegriff unter das Dampfrohr Wasserrohr Jetzt k nnen Sie bei bet tigen des Schalters Pumpe Hei wasser ber das Dampf Hei wasserventil Hei wasser entnehmen 10 Dampfentnahme Die Classika erm glicht die Erzeugung von Dampf zum Erhitzen oder Aufsch umen von Fl ssigkeiten wie z B Milch oder Gl hwein Beachten Sie deshalb die untenstehenden Punkte damit die Milch nicht durch zu lange Dampfentnahme zum Kochen gebracht wird da sonst kein Milchschaum mehr m glich ist Wenn Sie Cappuccino oder Michkaffee zubereiten m chten Br hen Sie erst den Kaffee und dann schalten Sie die M
6. aschine anschlie end auf Dampferzeugung um Zur druckvollen Dampfentnahme mu das Wasser im Kessel weit ber 100 C erhitzt werden Wichtig Schalten Sie den Schalter Dampf ein Dabei kann das Pumpendruckmanometer ausschlagen dies ist aber Bedeutungslos ffnen Sie den Dampfhahn f r ca 5 Sekunden damit das Kesselvolumen sinkt und somit ein gr eres Dampfvolumen entstehen kann Wiederholen Sie diesen Vorgang 2 mal mit Zeitinterwallen von ca 20 Sekunden Tauchen Sie die Dampfd se sie befindet sich am Endst ck des Dampfrohres in die Fl ssigkeit ein Jetzt den Dampfhahn wieder ffnen Die Fl ssigkeit erw rmen und oder aufsch umen Halten Sie die D se immer unter der Oberfl che der Fl ssigkeit damit es nicht zu Spritzern kommt Verletzungsgefahr Hinweis Nach dem Aufsch umen oder Erhitzen kurz Dampf in die Wasserauffangschale ablassen um eine Verklebung der ffnungen in der Dampfd se zu vermeiden Die Dampfd se und das Dampfrohr nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch reinigen damit eventuelle Fl ssigkeitsr ckst nde sofort beseitigt werden und nicht verh rten Achtung Bei der Reinigung ist Hautkontakt mit dem Dampfrohr unbedingt zu vermeiden Verletzungsgefahr Wichtig Nach dem Milchaufsch umen m ssen Sie den Kessel mit Wasser neu bef llen Drehen Sie das Dampf Hei wasserventil gegen den Uhrzeigersinn leicht auf und stellen Sie dann den Schalter Pumpe Hei wasser nach unten Ein Pumpenger usch sollte zu
7. beugung einer starken Verkalkung empfehlen wir Ihnen die Maschine regelm ig unter Ber cksichtigung des H rtegrades Ihres Wassers zu entkalken um teure Reparaturen zu vermeiden Hierbei ist die Verwendung schonender Entkalkungsmittel wichtig welche kein Metall angreifen Sie k nnen ein perfekt auf die Maschine abgestimmtes Ent kalkungsmittel in Pulverform bei uns beziehen Einfach den Wasserbeh lter mit Frischwasser bef llen und zwei Beutel unseres Entkalkungspulvers darin aufl sen Bitte wie folgt vorgehen ik Entkalkungsmittel nach Vorschrift siehe oben mit Wasser mischen und in den Wasserbeh lter geben Ger t einschalten 2 Entnehmen Sie ber das Dampfrohr Hei wasserrohr und Br hgruppe mindestens 1000 ml Wasser damit der Kesselinhalt mit dem Entkalkungsmittel bef llt wird Lassen Sie anschlie end die Maschine kurz Aufheizen 3 Filtertr ger mit Blindsieb in die Br hgruppe einsetzen und den Br hgruppen Bedienhebel dreimal f r ca 20 Sekunden bet tigen Danach immer wieder ganz nach unten dr cken Dadurch wird die Gruppe und das Expansionsventil entkalkt 4 Anschlie end das Entkalkungsmittel ca Stunde einwirken lassen 9 Restliches Entkalkungsmittel durch Bet tigung des Br hgruppen Bedienhebels durch die Gruppe und dann auch ber das Dampf Hei wasserventil Bet tigung des Schalters Pumpe Hei wasser laufen lassen 6 Nun das Ger t ausschalten den Wassertank entnehmen und Reinigen und mit Frischwasser bef llen
8. der Kontakt unterhalb des Wassertanks bet tigt wird Der Beh lter ist nicht richtig Den Frischwasserbeh lter richtig eingesetzt einsetzen Ger t wird ber einen l ngeren Zeitraum nicht benutzt wir empfehlen eine Gruppenreinigung durchzuf hren genaue Anleitung Seite 7 Den Filtertr ger danach nicht mehr in die Gruppe einspannen ca 500ml Wasser ber die Br hgruppe und ca 500ml ber das Dampfrohr Wasserrohr zu entnehmen Bedienungsanleitung Classika 8 Zubereitung von Cappuccino Hier gilt bung macht den Meister Bei Cappuccino ein wahres Wort Cappuccino setzt sich in der Regel aus einer Portion Espresso sprich 25 30 ml Kaffee und ca 100 ml aufgesch umter Milch zusammen Wie sch umt man die Milch am besten Welche Milch sch umt am besten Welches K nnchen ist am geeignetsten Welcher Schaum ist eigentlich der beste Oder Ratschl ge zur richtigen Milchaufsch umung Kontrollieren Sie das Verfalldatum der Milch Verwenden Sie wenn m glich frische kalte Milch mit 3 5 Fettgehalt Auch H Milch ist bestens geeignet Verwenden Sie einen Krug am besten aus Metall mit einem Volumen von mindestens 0 5 Dieser Beh lter sollte nicht zu breit sein sondern eher etwas schm ler und h her ffnen Sie den Dampfhahn f r ca 5 Sekunden siehe Punkt 10 Halten Sie den nicht ganz bis zur H lfte mit Milch gef llten Krug unter das Dampfrohr und tauchen Sie dieses in der Mitte des Kruges bi
9. eilegen 13 Erl uterung einiger Begriffe Espresso Das typische italienische Nationalgetr nk wird in einer kleinen Tasse genossen Fl ssigkeitsmenge um die 25 30 ml voller K rper und ein delikates Aroma Obenauf eine sch ne Crema auf der der Zucker ein wenig liegt bevor er durchsinkt Die Crema sollte sich danach wieder schliessen Bei der Crema handelt es sich keinesfalls um Schaum sondern um feinste Kaffee le und Aromastoffe die sich durch das Espresso Br hverfahren konzentriert an der Oberfl che sammeln Kurze Br hzeit ca 20 25 Sekunden beste Extraktion des Kaffees durch konstanten Druck und die richtige Temperatur sorgen f r ein perfektes Ergebnis in der Tasse Caf Cr me Oft auch als Sch mlikaffee bezeichnet Wird aus Kaffeetassen getrunken Fl ssigkeitsmenge ca 125 ml in der Tasse Auch hier gilt viel Aroma K rper und Crema die beim Caf Cr me in der Regel etwas d nner und heller als bei Espresso ist Und wie beim Espresso wird jede Tasse jeweils frisch zubereitet Die Zubereitungszeit eines Caf Cr me h ngt vom Mahlgrad des Kaffees ab In der Regel ca 35 Sekunden Cappuccino Italien pur Wird in einer gro en Tasse aus einer Portion Espresso zubereitet die mit gesch umter Milch auf ca 125 ml Gesamtfl ssigkeitsmenge aufgegossen wird Die genaue Zubereitung und das Aufsch umen der Milch siehe Seite 10 14 Konformit t Konformit t Dieses Produkt en
10. fes f r Dampf und Wasserentnahme 6 e Das Geh use Oberseite und Seitenteile 6 Erste Inbetriebnahme der Maschine Vor der Inbetriebnahme berpr fen Sie bitte dass e der Br hgruppen Bedienhebel ganz nach unten in die Senkrechte gestellt ist e das Dampf und Hei wasserventil geschlossen ist alle Schalter auf 0 stehen bzw nach oben zeigen e _ der Stecker nicht in die Steckdose eingesteckt ist e _ die Wasserauffangschale richtig eingesetzt ist e _ Wichtig Punkt 3 bei der Erstinbetriebnahme Beginnen Sie jetzt mit der Inbetriebnahme Ihrer Maschine 1 Dann den Wassertank mit kalkarmem Frischwasser bef llen und die Tassenablage wieder aufsetzen Den Stecker in die Steckdose einstecken und den Ein und Ausschalter auf 1 stellen Jetzt ist die Maschine eingeschaltet 3 Halten Sie ein Gef z B Milchk nnchen unter das Dampf bzw Hei wasserventil Das Dampfventil gegen den Uhrzeigersinn aufdrehen und den Schalter Pumpe Hei wasser nach unten stellen Ein Pumpenger usch sollte zu h ren sein Die Maschine bef llt nun den Kessel mit Wasser Bei der Erstinbetriebnahme kann es etwas l nger dauern bis Wasser aus dem Dampfhahn herausl uft Lassen Sie etwa 600 ml Wasser herauslaufen Dadurch wird der Kessel gesp hlt und mit Frischwasser gef llt Bei dem t glichen Gebrauch w rden Sie somit den Kesselinhalt erneuern Schalten Sie den Schalter Pumpe Hei swasser aus Stellung nach oben und drehen Sie da
11. heuermittel einsetzen Entleerung der Wasserauffangschale Bitte die Wasseraufangschale rechtzeitig entleeren nicht warten bis diese randvoll ist Reinigung und Entfettung der Br hgruppe Gruppenreiniger in Pulver oder Tablettenform zur bequemen Reinigung und Entfettung der Br hgruppe ist bei uns erh ltlich Die Reinigung erfolgt mittels dem im Lieferunfang enthaltenen Blindsieb wie folgt 1 Heizen Sie die Maschine auf 2 Setzen Sie das Blindsieb in den Filtertr ger 3 Bef llen Sie das Blindsieb mit Beutel Gruppenreinigungspulver bzw legen eine Tablette ein 4 Setzen Sie den Filtertr ger ein 9 Bet tigen Sie den Br hgruppen Bedienhebel damit sich das Blindsieb mit Wasser bef llt 6 Lassen Sie den Reiniger einwirken indem Sie den Br hgruppen Bedienhebel nicht ganz nach unten legen sondern nur bis zur H lfte Ta Nach ca 20 sekunden den Hebel ganz nach unten dr cken so wird aus dem Zylinder unter der Br hgruppe das Fett bzw die le abgelassen 8 Wiederholen Sie die Punkte 5 7 mehrmals bis aus dem Zylinder der Br hgruppe wieder klares Wasser ausl uft 9 Filtertr ger mit Blindsieb entnehmen mit frischem Wasser aussp len anschliessend wieder einsetzen 10 Bet tigen Sie den Br hgruppen Bedienhebel f r ca 1 Minute dann wieder ganz nach unten dr cken 11 Entnehmen Sie den Filtertr ger und wiederholen Sie Punkt 10 Danach ist die Br hgruppe wieder einsatzbereit 12 Vorbeugende Entkalkung Zur Vor
12. n Empfohlenes Zubeh r Seite 3 Seite 3 Seite 3 Seite 3 Seite 4 Seite 4 Seite 4 Seite 5 Seite 5 Seite 5 Seite 6 Seite 6 Seite 7 Seite 7 Seite 7 Seite 8 Seite 10 Seite 11 1 Lieferumfang 1 Filtertr ger mit 1 Auslauf 1 Eintassensieb 1 Blindsieb 1 Me l ffell 1 Bedienungsanleitung 1 Filtertr ger mit 2 Ausl ufen 1 Zweitassensieb 1 Reinigungspinsel 1 Stopfer 2 Ger tebeschreibung ri PEN a 1 Tassenablageblech abnehmbar eu al BER 6 Pumpendruckmanometer 2 Frischwasserbeh lter 2 N 5 7 Filtertr ger os unter Tassenablageblech j N 8 Wasserauffangschale 3 Griff Dampfventil mit Dampfrohr j 5 14 A 9 Kaffeeauslauf Wasserrohr gpi j La g 10 Ein und Ausschalter 4 Br hgruppe E le s ae 11 Kontroll Lampe Ein Aus gr n und 5 Br hgruppen Bedienhebel Wassermangel im Frischwasserbeh lter 12 Schalter Pumpe Heil wasser 13 Kontroll Lampe Heizung orange 14 Schalter Dampf 15 Kontroll Lampe Dampf orange PA a 2 Se Fo 3 Technische Daten Spannung Volt 230 V andere Spannungsarten auf Anfrage Leistung Watt 1500 W Wasserbeh lter ca 2 8 Liter Abmessungen BxTxH 250 mm x 427 mm x393 mm Abmessungen mit Filtertr ger BxTxH 250 mm x555 mm x 393 mm Gewicht 18 5 Kg 4 Wichtige Sicherheitshinweise Vor Inbetriebnahme lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung sorgf ltig und vollst ndig durch Bestehen Unklarheiten oder sollten weitere Informationen erforderlich sein bitten wi
13. nsatzbereit 7 Die Maschine wieder wie auf Seite 5 dieser Bedienungsanleitung beschrieben in Betrieb nehmen Bedienungsanleitung Classika 10 Die Dampfauslaufd se ist verstopft Die L cher der Dampfd se vorsichtig mit einer Nadel oder B roklammer s ubern Das Endst ck des Dampfrohres kann hierzu auch abgeschraubt werden Achtung die kleine Dichtung zwischen D se und Gewinde nicht verlieren Die D se anschlie end wieder anschrauben 18 Empfohlenes Zubeh r Reinigungspinsel zum Reinigen der Br hgruppe von Kaffeeresten im Lieferumfang enthalten Blindsieb zur Gruppenreinigung im Lieferumfang enthalten Reinigungssmittel zur Gruppenreinigung mit Blindsieb bei uns erh ltlich Entkalkungspulver zur regelm igen vorbeugenden Entkalkung Ihrer Maschine bei uns erh ltlich F r ein perfektes Kaffee Ergebnis ben tigt man ausser dem richtigen Kaffee eine gute Espressomaschine und M hle Mit unseren professionellen Espressomaschinen und M hlen haben Sie die beste Voraussetzung dieses Ergebnis zu erzielen Mit der Kaffee Sudschublade komplettieren Sie Ihre Espressomaschine und M hle zu einem perfekten Set M hle Casa M hle Casa Speciale Kaffee Sudschublade Original italienische Tassen aus dickwandigem Hartporzellan Serie Verona Tamper in Edelstahl poliert oder Edelstahl satiniert mit planer oder konvexer Unterseite Caffe Latte Cappuccino Espresso Doppio Espresso Filtertr ger Gran C
14. r Pumpendruck manometer ausschlagen dies ist aber Bedeutungslos 5 Jetzt ist die Maschine betriebsbereit 6 Vor der ersten Kaffee Zubereitung kurz den Br hgruppen Bedienhebel mit eingespanntem Filtertr ger ganz nach oben stellen und etwas hei es Wasser durchlaufen lassen Dadurch wird der Filtertr ger optimal erw rmt Bedienungsanleitung Classika 4 8 Zubereitung von Kaffee z B Espresso oder Caf Creme Verwenden Sie bitte den Filtertr ger mit 1 Auslauf und das entsprechende kleinere Sieb Eintassensieb f r die Zubereitung einer Tasse und den Filtertr ger mit 2 Ausl ufen und dem gro en Sieb Zweitassensieb f r die Zubereitung von zwei Tassen Es ist wichtig dass das jeweilige Sieb fest in den Filtertr ger eingesetzt ist Bef llen Sie das jeweilige Sieb mit Kaffeemehl mit der richtigen Mahlung f r Espresso bzw Caf Creme Ein gestrichener Messl ffel ca 7 g pro Tasse Bitte berf llen Sie den Me l ffel nicht wie abgebildet Jetzt dr cken Sie das Kaffeemehl mit dem mitgelieferten Stopfer etwas an nicht zu stark Den Siebtr ger fest in die Gruppe einsetzen Mit dem Anpressen des Kaffeemehls k nnen Sie variieren bei einer groben Mahlung fester und bei einer feinen Mahlung schw cher anpressen Ein optimales Kaffee Ergebnis ist nur mit frisch gemahlenem Kaffee m glich Hierzu sollten Sie eine Profi M hle verwenden In unserem Sortiment finden Sie einige professionelle M hlen in kompakter Form
15. r Sie sich vor Inbetriebnahme der Maschine mit Ihrem Fachh ndler oder unserem Zentralkundendienst in Verbindung zu setzten Das Ger t darf nur von handlungsf higen Erwachsenen bedient werden Es geh rt nicht in Kinderh nde Unsere Ger te entsprechen den g ltigen Sicherheitsbestimmungen Reparaturen oder Austausch einzelner Komponenten d rfen ausschliesslich von unserem Zentralkundendienst in Neckargem nd Heidelberg oder von autorisierten ECM Manufacture Service Stellen durchgef hrt werden Bei Nichtbeachtung bernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht regresspflichtig Autorisierte Service Stellen ausserhalb Europas k nnen Sie bei uns erfragen Die Maschine bitte nicht ins Wasser tauchen unter flie endes Wasser halten oder mit nassen H nden bedienen nicht im Freien betreiben u eren Witterungseinfl ssen oder Gefriertemperaturen aussetzen nur an eine geerdete Steckdose anschlie en und nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen muss auf einer stabilen und waagerechten Fl che stehen Um eine waagerechte Aufstellung zu gew hrleisten sind die Ger tef se einzeln in der H he verstellbar keinesfalls auf hei e Fl chen stellen Vor der Inbetriebnahme kontrollieren Sie bitte ob die Netzspannung mit der Ger tespannung auf dem Typenschild am Frontblech unter der Wasserauffangschale bereinstimmt Die Maschine darf nicht mit kohlens urehaltigem Wasser sondern nur mit weichem Trinkwasser bis 4 dH
16. rema mit 21g Siebeinsatz perfekt f r Sch mli Kaffee Bedienungsanleitung Classika 11 ECM Espresso Coffee Machines Manufacture GmbH Dilsberger Stra e 68 D 69151 Neckargem nd Heidelberg Germany Telefon 49 0 62 23 92 55 0 Fax 49 0 62 23 92 55 25 www ecm de info ecm de
17. s Dampf Hei wasserventil wieder zu Entnehmen Sie nun Wasser ber die Br hgruppe in dem Sie den Br hgruppen Bedienhebel waagerecht nach oben stellen Das Ger t heizt nun auf die Kontroll lampe Heizung orange leuchtet 6 Wenn die optimale Temperatur von ca 110 120 C im Kessel erreicht ist schaltet sich die Heizung automatisch ab und die Kontroll Lampe Heizung erlischt Das Pumpendruckmanometer kann in der Aufheizphase ausschlagen dies ist allerdings nicht von Bedeutung 7 Spannen Sie nun den leeren Filtertr ger in die Br hgruppe ein damit Sieb und Filtertr ger vorgew rmt werden Sie k nnen diesen Prozess beschleunigen in dem Sie Wasser ber die Br hgruppe entnehmen 8 Daf r die Erstbef llung des Kessels besonders viel Wasser ben tigt wird muss der Wasserbeh lter anschliessend wieder mit Wasser bef llt werden 9 Die Maschine ist jetzt betriebsbereit Stellen Sie die Tassen auf das Tassenablageblech damit diese immer vorgew rmt sind Der Kaffeegenu kann beginnen gt En 7 T glicher Gebrauch Die ausgeschaltete Maschine wird wie folgt in Betrieb genommen 1 berpr fen Sie ob genug Wasser im Wasserbeh lter ist 2 Kontollieren Sie dass sich alle Schalter in der oberen Stellung befinden und das Dampf Hei wasserventil geschlossen ist 3 Schalten Sie jetzt die Maschine ein Ein und Ausschalter auf 1 4 Die Aufheizzeit dauert in der Regel je nach Umgebungstemperatur ca 10 Minuten Dabei kann de
18. s unter die Oberfl che der Milch ein Jetzt langsam den Dampfhahn aufdrehen Der Dampf str mt in die Milch Den Krug stillhalten Nach kurzer Zeit bemerkt man einen Milchsog im Krug Die eigentliche Sch umung setzt ein Den Krug mit Ansteigen der Milch nach unten ziehen Die Dampfd se muss immer unter der Oberfl che der sch umenden Milch bleiben Jetzt aufpassen Sobald die gew nschte Menge erreicht ist die Dampfd se kurz ganz in den Krug eintauchen und den Dampfhahn wieder zudrehen Denken Sie daran Milchproteine sch umen bis ca 77 C Ist dieser Temperaturpunkt berschritten sch umt die Milch nicht mehr Sollten Sie nicht alle Milch verbraucht haben k nnen Sie die Restmilch im Krug zwischenzeitlich k hl aufbewahren im nachhinein wieder aufsch umen Ein kleiner Ratschlag wenn die Milchaufsch umung beendet ist den Krug ein klein wenig sch tteln damit die eventuell im Schaum vorhandenen gro en Milchblasen an die Oberfl che kommen und der Schaum kompakt wird Nach dem Aufsch umen kurz Dampf in die Wasserauffangschale ablassen um eine Verklebung der ffnungen in der Dampfd se zu vermeiden Arbeitsschritte um einen Cappuccino zuzubereiten Eine Portion Espresso in einer Cappuccino Tasse zubereiten In einem getrennten Beh lter Milch aufsch umen Den Espresso mit der aufgesch umten Milch bis zum Tassenrand aufgie en Darauf achten da die gesch umte Milch nicht in die Tasse gegossen wird sondern
19. tspricht folgenden Richtlinien f r Maschine 98 37 CE Niederspannung 73 23 CEE 93 68 CEE EMC 89 336 CEE 93 68 CEE 92 31 CEE PED 97 23 CE EN Normen EN 292 1 EN 292 2 EN 60335 1 EN 60335 2 15 o EN 60335 2 75 EN 55014 EN 61000 3 EN 61000 4 ENV 50141 EN 55104 15 Entsorgung der Maschine Dieses Produkt entspricht der EU Richtlinie 2002 96 EC und ist laut Elektro und Elektronikger tegesetzes ElektroG registriert Bedienungsanleitung Classika 7 16 Ratschl ge und einige Probleml sungen Problem M gliche Ursache Behebungsvorschl ge Wenig oder keine Crema auf Mahlung zu grob Der Kaffee feiner mahlen dem Kaffee Kaffeemehl fester anpressen Kaffeemischung zu alt Frischen Kaffee nehmen Zuviel Chlor im Wasser Chlorfilter einsetzen Zu wenig Kaffeemehl Die richtige Kaffeemenge nehmen 7 g pro Tasse Duschsieb verschmutzt Gruppenreinigung durchf hren Kaffee tr pfelt nur Mahlung zu fein Mahlung gr ber stellen Kaffeemehl nur leicht anpressen a Duschplatte verschmutzt Duschplatte reinigen Schaum statt Crema Ungeeigneter Kaffee Andere Mischung einsetzen Mahlgrad der M hle nicht korrekt M hle neu einstellen Beim Wechseln mit der verwendeten Kaffeemischung der Kaffeemischung Mahlgrad ver ndern notwendig Maschine ist eingeschaltet Wassermangel im Wassertank Wasser nachf llen aber es r hrt sich nichts Wasser wurde nachgef llt Ger t aus und einschalten Pr fen ob
20. vielmehr auf den Espresso gesch ttelt wird Notfalls kann man den Milchschaum auch mit einem L ffel auf den Kaffee ziehen aus den Milchkrug in die Tasse schaufeln Bedienungsanleitung Classika 9 17 Kleine technische Servicearbeiten Bitte wenden Sie sich bei Fragen an den ECM Zentralkundendienst Austausch der Gruppendichtung Gruppendichtung und Duschensieb sind gleichzeitig auszuwechseln 1 Maschine abschalten den Metall Kippschalter auf 0 stellen und den Netzstecker ziehen 2 Dampfhahn aufdrehen und den Dampf ablassen Anschlie end zudrehen 3 Maschine auf Raumtemperatur abk hlen lassen Im folgenden wird die weitere Vorgehensweise dargestellt Siehe Abbildungen 1 2 Br hgruppe zu Beginn Flachschraubenzieher wird am Duschensieb angesetzt um diese und die Dichtung auszuhebeln 4 gt Duschensieb und Dichtung aus der Br hgruppe entnehmen Jetzt die neuen Teile vorbereiten die angefaste Seite der Gruppen dichtung nach oben zu Br hguppe 7 8 Mit der Hand das Duschensieb mit der Dichtung einsetzen 10 11 Solange hebeln bis Duschensieb mit der Dichtung richtig sitzt Jetzt kann der Filtertr ger mit Sieb problemlos fest eingesetzt werden gt Duschensieb und Dichtung sind jetzt fast herausgehebelt 6 Gruppe mit B rste reinigen Duschensieb fest in die Dichtung einpassen 9 Die Einhebelung zur richtigen Befestigung beginnt 12 Die Br hgruppe ist wieder ei
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