Bedienungsanleitung TE265 (pdf, 1,17MB, deutsch, englisch)
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1. Characteristic Value Power supply Battery 1x Type AAA Battery life at 20 C Approx 30h continuous use corresponding to 600 meas Temperature sensor PTC TPM Sensor Capacitive sensor Testo Storage transport temp 20 70 C Operating temperature 0 50 C Display LCD 2 lines Weight incl TopSafe 120g Casing material ABS Dimensions incl TopSafe 354 x 43 x 22mm x wx h Response time 1 lt 10s Protection class With TopSafe IP65 Warranty 2 years EC directive 2004 108 EC 1 Reading within accuracy limits 38 9 Ordering data 9 Ordering data Designation Part no testo 265 incl TopSafe wall holder and sensor protection cage in aluminium case Testo Reference oil 0563 0265 esto 265 incl TopSafe wall holder and sensor protection cage 0563 0264 Aluminium case for testo 265 0516 0265 Sensor protection case for testo 265 0554 1502 Wall holder for testo 265 0554 1501 TopSafe tough protection cage 0516 8265 ISO calibration certificate for testo 265 calibration points 0 and 24 TPM 0520 0028 Testo Reference oil 3 off 0554 2651 Testo Reference oil 1 off 0554 2650 Notes 392. Behandeln Sie das Ger t nur sach und bestimmungs gem Wenden Sie niemals Gewalt an Temperaturangaben auf Sonden F hlern beziehen sich nur auf den Messbereich der Sensorik Setzen Sie Handgriffe und Zuleitungen keinen Temperaturen ber 70 C aus wenn diese nicht ausdr cklich f r h here Temperaturen zugelassen sind ffnen Sie das Ger t nur wenn dies zu Wartungs oder Instandhaltungszwecken ausdr cklich in der Bedie nungsanleitung beschrieben ist F hren Sie nur Wartungs und Instandsetzungsarbeiten durch die in der Bedienungsanleitung beschrieben sind Halten Sie sich dabei an die vorgegebenen Handlungs schritte Verwenden Sie aus Sicherheitsgr nden nur Original Ersatzteile von Testo Dar ber hinausgehende Arbeiten d rfen nur von auto risiertem Fachpersonal ausgef hrt werden Andernfalls wird die Verantwortung f r die ordnungsgem e Funktion des Ger tes nach der Instandsetzung und f r die G ltigkeit von Zulassungen von Testo abgelehnt 1 Grundlegende Sicherheitshinweise 5 Fachgerecht entsorgen Bs gt Geben Sie defekte Akkus sowie leere Batterien an den daf r vorgesehenen Sammelstellen ab gt Senden Sie das Ger t nach Ende der Nutzungszeit direkt an uns Wir sorgen f r eine umweltschonende Entsorgung 2 Bestimmungsgem e Verwendung Das testo 265 ist ein handliches Messger t zur schnellen Pr fung von Frittier len Der TPM Wert gibt eine Aussage Uber die Alterung des
3. Hinweise auf Sonderf lle oder Besonderheiten im Um gang mit dem Ger t werden mit einem Ausrufezeichen gekennzeichnet Inhalt 3 Inhalt E Allgemeine ala e Inhalts ee N Grundlegende Sicherheitshinweise Bestimmungsgem e Verwendung Produktbeschreibung rr 3 1 SHOMVETSOTZUNG unse 3 2 Anzeige und Bedienelemente rra Bedienung er Wanita 4 1 Allgemeine Messhinweise 8 4 2 Einschalten ra 10 4 3 MESSO Anne 10 4 4 Ausschalten EA 12 Ger t konfigurieren rare 12 Pflegen und Warten 6 1 Batterie wechseln 6 2 Ger t reinigen 15 6 3 Kalibrierung Justage rre eea 15 St rungen beseitigen rrua 16 Technische Daten ss 17 8 1 Messbereiche und genauigkeiten rra 17 8 2 Weitere Ger tedaten arreen 17 Bestelldaten ss 18 4 1 Grundlegende Sicherheitshinweise 1 Grundlegende Sicherheitshinweise Elektrische Gefahren vermeiden gt Messen Sie mit dem Ger t und F hlern niemals an oder in der N he von spannungsf hrenden Teilen wenn das Ger t nicht ausdr cklich f r die Strom Spannungs messung freigegeben ist Ger t sch tzen gt gt Lagern Sie das Ger t nie zusammen mit L sungsmitteln z B Aceton Bringen Sie Geh useteile nicht mit hei em Frittier l durch Spritzer versehentliches Eintauchen in Kontakt Produktsicherheit Gew hrleistungsanspr che wahren gt Betreiben Sie das Ger t nur innerhalb der in den technischen Daten vorgegebenen Parameter
4. UE testo 265 PEWA Frittier ltester Messtechnik GmbH Weidenweg 21 58239 Schwerte PEWA GROUP es Tel 02304 96109 0 Fax 02304 96109 88 E Mail info pewa de Homepage www pewa de Bedienungsanleitung de Instruction manual en 2 Allgemeine Hinweise Allgemeine Hinweise Dokument g ltig f r Produkte mit Firmware Version 1 44 oder h her Diese Bedienungsanleitung enth lt wichtige Informationen ber die Eigenschaften und Anwendung des Ger tes Lesen Sie dieses Dokument aufmerksam durch und machen Sie sich mit der Bedienung des Ger tes vertraut bevor Sie es einsetzen Bewahren Sie die Bedienungsanleitung griffbereit auf um bei Bedarf nachschlagen zu k nnen Piktogramme Bei fehlerhafter Bedienung k nnen von diesem Produkt Gefahren ausgehen Besonders zu beachtende Informa tionen sind in dieser Bedienungsanleitung durch Pikto gramme gekennzeichnet Warnhinweise werden durch ein Warndreieck gekenn zeichnet Das zugeh rige Signalwort gibt den Grad der Gef hrdung an Warnung bedeutet Schwere K rperverletzun gen k nnen eintreten wenn die genannten Vorsichts ma nahmen nicht getroffen werden Signalwort Vorsicht bedeutet Leichte K rperverletzungen oder Sachsch den k nnen eintreten wenn die genannten Vorsichtsma nahmen nicht getroffen werden Lesen Sie Warnhinweise besonders aufmerksam und treffen Sie die genannten Vorsichtsma nahmen um Gefahren zu vermeiden
5. Use of additives testo 265 is designed for use in pure fats oils Deviations may occur if additives are used Comparing laboratory method testo 265 Cooking oil is a mixture of substances with different polarities The ratio of stronger polar components increases during ageing Chromatography separates the fat into a polar and non polar group The ratio of the polar group in the overall quantity of cooking oil analysed is referred to as TPM value Total Polar Materials The TPM value in column chromatography may vary slightly depending on the separation barrier set between the polar and non polar group 4 Operation 29 Depending on the types of fat there may be slight variations in polarity in both groups polar non polar which however is not recognised by chromatography Eo By contrast testo 265 measures the overall polarity of the cooking oil from both groups non polar polar For this reason the reading measured by testo 265 can in some cases be higher or lower than that measured by column chromatography One example of this is coconut oil which shows a higher value in testo 265 than in chromatography However this oil is less suitable for deep fat frying and is therefore used mostly for frying Free fatty acids testo 265 measures the overall ratio of polar components in cooking oil TPM based on which it is highly possible to make an assessment about the impact on the oil caused by deep fat
6. 40 liegen Der obere Grenzwert A Hi muss jedoch mindestens 1 h her liegen als der untere Grenzwert A Lo Bedienablauf 1 Ger t einschalten und w hrend des Displaytests gedr ckt halten Das Ger t wechselt in den Konfigurationsmodus A Hi und der eingestellte untere Grenzwert f r TPM leuchten 2 Mit oder oberen Grenzwert einstellen f r schnellen Vorlauf Taste gedr ckt halten 3 F r 3s keine Taste bet tigen A Lo und der eingestellte untere Grenzwert f r TPM leuchten 4 Mit oder unteren Grenzwert einstellen f r schnellen Vorlauf Taste gedr ckt halten 5 Fur 3s keine Taste bet tigen und on bzw OFF leuchten 5 Gerat konfigurieren 13 6 Mit oder a on Alarm LED einschalten bzw so oFF Alarm LED ausschalten 7 F r 3s keine Taste bet tigen C bzw F leuchtet 8 Mit oder a Temperatureinheit C oder F einstellen 9 Fur 3s keine Taste bet tigen CAL Lo leuchtet Falls keine Kalibrierung Justage durchgef hrt werden soll Weiter mit Schritt 14 10 Mit oder ax Kalibrier Justierfunktion aktivieren OIL leuchtet 11 Sensor in Referenz l eintauchen Alarm LED leuchtet gelb 12 Kalibrier Justiervorgang mit ZG oder er starten Zur schnelleren Messwertaufnahme Sensor im l bewegen Alarm LED leuchtet rot die Bedientasten sind gesperrt Wird der Senor nicht in l eingetaucht oder daraus entfernt wird die Kalibrier Justierfunktion beendet Gemessen
7. Fritier ls durch Hitzeeinwirkung Folgende Messaufgaben k nnen damit ausgef hrt werden Temperatur des Frittier ls anzeigen Indikator f r eine korrekte Einstellung des Frittierger tes berpr fung von integrierten Temperaturanzeigen TPM Wert Total Polar Materials anzeigen Indikator f r die Alterung des Frittier ls Der Sensor arbeitet auf kapazitiver Basis und bestimmt als Messwert den Gesamtanteil polarer Materialien in Die sogenannten freien Fetts uren die vor allem zum Beurteilen von unbelasteten len bestimmt werden Ranzigkeit k nnen mit dem testo 265 nicht ermittelt werden Die Temperatur des zu messenden Frittier ls muss mindes tens 40 C betragen Die maximale Einsatztemperatur betr gt 210 C ll Folgende Komponenten des Produkts sind entsprechend der Verordnung EG 1935 2004 ftir den dauerhaften Kontakt mit Lebensmitteln ausgelegt Die Messf hler von der Messspitze bis 1cm vor dem Fuhlerhandgriff bzw dem Kunststoffgeh use Falls angegeben sind dabei die Hinweise ber Einstechtiefen in der Bedienungsanleitung oder die Markierung en am Messf hler zu beachten 6 3 Produktbeschreibung 3 Produktbeschreibung 3 1 Stromversorgung Die Stromversorgung des testo 265 erfolgt Uber eine Micro Batterie Typ AAA Die Batterie ist im Lieferumfang enthalten und bereits in das Ger t eingelegt 3 2 Anzeige und Bedienelemente Display Oberer TPM Grenzwert berschritten
8. Sonstige Ger te teile Verwenden Sie keine Scheuermittell Schwache Haushaltsreiniger haushalts bliche Sp lmittel oder Seifenlaugen k nnen verwendet werden Verwenden Sie keine scharfkantigen Gegenst nde O 1 Schutzb gel mit Bajonettverschluss b entriegeln und vorsichtig vom aN Sondenrohr abziehen gt dd a 2 Ger teteile reinigen mit Wasser b absp len und trocknen ON E 3 Schutzb gel wieder auf das Sondenrohr aufstecken und verschlie en 6 Pflegen und Warten 15 6 3 Kalibrierung Justage is Das testo 265 sollte regelm ig mit Hilfe des Testo Referenz ls gepr ft und bei Bedarf justiert werden Vorbereitung einer Sensor Kalibrierung Justage Zur Sensor Kalibrierung Justage ist das Testo Referenz l 0554 2650 erforderlich 1 Referenz l vor der Kalibrierung Justage in einem Wasserbad auf Raumtemperatur ca 20 25 C erw rmen 2 Sensor und Schutzb gel vor der Kalibrierung Justage reinigen um Olverschleppungen in das Referenz l zu vermeiden siehe 6 2 Ger t reinigen 3 Kalibrierung Justage durchf hren siehe 5 Ger t konfigurieren Auf Grund der hohen Temperaturspr nge denen der Sensor im Messbetrieb ausgesetzt ist m glicher Verunreinigungen usw empfehlen wir eine j hrliche Pr fung durch den Testo Kundenservice F r Messungen im Rahmen eines Qualit tssicherungs Konzepts z B ISO 9000 empfehlen wir die j hrliche Erneuerung eines Kalibrierzertifikates
9. Temperaturmessbereich berschritten Temperaturmessbereich unterschritten Warnung Batteriekapazitat Alarm LED Alarm LED aktiviert TPM Wert in Temperatur in C oder F Aktuelle Messwerte halten QO ORO Wichtige Displaymeldungen Befindet sich der Sensor nicht in Ol leuchtet 000 Liegt die gemessene Temperatur unter 40 C blinkt 40 und leuchtet Liegt die gemessene Temperatur Uber 210 C blinkt 210 und 7 leuchtet 3 Produktbeschreibung 7 Die Alarm LED zeigt an in welchem Bereich der TPM Wert liegt gr n TPM Wert liegt unterhalb des unteren Grenzwerts gelb TPM Wert liegt zwischen unterem und oberem Grenzwert rot TPM Wert liegt oberhalb des oberen Grenzwerts Im Auslieferungszustand ist die Alarm LED eingeschaltet und die TPM Grenzwerte sind wie folgt eingestellt unterer Grenzwert 20 oberer Grenzwert 24 Zur nderung dieser Einstellungen siehe 5 GER T KONFIGURIEREN Batteriekapazit t Bei nachlassender Batteriekapazit t leuchtet ein Warnsymbol im Display E Die verbleibende Kapazit t betr gt dann noch ca 8h Ist die Batteriespannung zu gering schaltet sich das Ger t selbst ndig aus gt Wechseln Sie die Batterie siehe 6 1 BATTERIE WECHSELN Bedientasten Messwert halten Ger t ein ausschalten Sonstiges Batteriefach R ckseite GU max Eintauchtiefe min Eintauchtiefe Olqualitat T
10. certificate for measurements as part of a quality assurance concept e g ISO 9000 35 36 7 Troubleshooting 7 Troubleshooting Fault Possible causes Remedy appears and 40 flashes Temperature falls short of gt Raise oil permitted measurement temperature range T appears and 210 Temperature exceeds gt Lower oil flashes permitted measurement temperature range 000 appears Sensor not in oil gt Immerse sensor in cooking oil appears TPM sensor defect gt Please contact your dealer or Testo Customer Service Err appears Instrument error gt Please contact your dealer or Testo Customer Service appears Temperature sensor gt Please contact your defect dealer or Testo Customer Service SErVICE appears Maximum Adjustment gt Carry out reset and correction value is start adjustment again exceeded If reoccurs gt Please contact your dealer or Testo Customer Service If a defect occurs which you cannot solve yourself please contact the Testo Customer Service or your dealer You will find contact details in the Warranty Booklet or in Internet at www testo com 8 Technical data 37 8 Technical data 8 1 Measurement ranges and accuracies Meas type Meas range Accuracy Resolution Temperature 40 0 210 0 C 1 5 C 0 5 C TPM 0 5 40 typically 2 0 5 Total Polar 40 0 190 0 C Materials 8 2 Additional instrument data
11. Gesamt 4 Bedienung menge des Frittier ls wird als TPM Wert Total Polar Materials bezeichnet Der TPM Wert der S ulen Chromatographie kann ab h ngig von der Einstellung der Trenngrenze zwischen polarer und unpolarer Gruppe leicht variieren Abh ngig von der Fettsorte k nnen leichte Variationen der Polarit t in den beiden Gruppen polar unpolar auftreten was aber von der Chromatographie nicht erkannt wird Das testo 265 erfasst hingegen die Gesamtpolarit t des Frittier ls und damit die tats chliche Polarit t der beiden Gruppen unpolar polar Somit kann der Messwert des testo 265 in Einzelf llen h her oder tiefer als der der S ulen Chromatographie sein Ein Beispiel daf r ist Kokosfett bei dem das testo 265 h here TPM Werte anzeigt als die Chromatographie Dieses Fett ist allerdings zum Frittieren wenig geeignet und wird deshalb haupts chlich zum Braten verwendet Freie Fetts uren Das testo 265 misst den gesamten Anteil polarer Materi alien im Frittierfett TPM mit dem eine Beurteilung der Belastung des ls durch das Frittieren sehr gut m glich ist F r die Beurteilung des Fettalters bei Lagerung werden hingegen die freien Fetts uren FFA herangezogen FFA sind wenig geeignet thermische Belastungen des ls zu erkennen FFA k nnen mit dem testo 265 nicht gemessen werden Polymere Triglyceride PTG Immer fter werden auch die polymeren Triglyceride zur Bewertung von Frittier len ver
12. NG INSTRUMENT if you wish to change these settings Battery capacity A warning symbol lights up in the display II when the battery capacity starts to decrease At this point the remaining capacity is approximately 8h The instrument switches itself off if the battery voltage is too low gt Change the battery See 6 1 CHANGING THE BATTERY E Operating buttons Holds reading Switches instrument on off Other Battery compartment at back of instrument Max immersion depth Min immersion depth Oil quality TPM and temperature sensor Protective sensor cap made of heat proof plastic 9 SS E 28 4 Operation 4 Operation 4 1 General measurement information Using testo 265 several measurements can be carried out back to back and without waiting times When switching the sensor from one deep frying vat to the other it is recommended to dab it with kitchen paper to avoid transmission of impurities Which oil cooking fats can be measured All oils and fats used for deep fat frying can be used for example rapeseed soja sesa me palm olive cotton seed or peanut oils Even animal based fats can be measured The TPM value can vary by several TPM in fresh cooking oils depending on the type The maximum length of time a cooking oil can be used cannot be deduced from this Example Fresh palm oil has higher TPM values than other cooking oils but ages much more slowly
13. PM und Temperatur Sensor Sensor Schutzb gel aus hitzebestandigem Kunststoff 9a SS E 8 4 Bedienung 4 Bedienung 4 1 Allgemeine Messhinweise Mit dem testo 265 k nnen mehrere Messungen direkt hintereinander und ohne Wartezeiten durchgef hrt werden Es wird empfohlen den Sensor beim Wechsel von einem Frittierbecken in das N chste mit einem K chentuch abzutupfen um Verschleppungen zu vermeiden Welche le Frittierfette k nnen gemessen werden Es k nnen prinzipiell alle zum Frittieren vorgesehenen Ole und Fette verwendet werden Darunter fallen z B Raps Soja Sesam Palm Oliven Baumwollsaat oder Erdnuss l Auch Fette tierischen Ursprungs k nnen gemessen werden Der TPM Wert kann bei frischen Frittier len typabh ngig um mehrere TPM variieren Die maximale Gebrauchsdauer des Frittier ls l t sich daraus nicht ableiten Beispiel Frisches Palm l hat h here TPM Werte als andere Frittier le altert aber deutlich langsamer Verwendung von Additiven testo 265 ist f r die Verwendung reiner Fette le konzipiert Bei Verwendung von Additiven k nnen sich Abweichungen ergeben Vergleich Labormethode testo 265 Frittier l ist eine Mischung aus Substanzen verschiedenster Polarit ten W hrend der Alterung steigt der Anteil der st rker polaren Komponenten Die Chromatographie trennt das Fett in eine polare und eine unpolare Gruppe auf Der Anteil der polaren Gruppe an der untersuchten
14. T St rung 16 7 St rungen beseitigen M gliche Ursachen St rungen beseitigen Behebung l leuchtet und 40 blinkt zul ssiger Temperatur Messbereich ist unter schritten gt l Temperatur erh hen 1 leuchtet und 210 blinkt zul ssiger Temperatur Messbereich ist ber schritten gt l Temperatur senken 000 leuchtet Sensor nicht im l gt Sensor in Frittier l eintauchen leuchtet TPM Sensor defekt gt Testo Kundenservice oder Ihren H ndler kontaktieren Err leuchtet Ger tefehler gt Testo Kundenservice oder Ihren H ndler kontaktieren leuchtet Temperatur Sensor gt Testo Kundenservice defekt oder Ihren H ndler kontaktieren SErVICE leuchtet Maximaler Justage gt Reset durchf hren und Korrekturwert ist berschritten Justage erneut durch f hren Bei erneuter Meldung gt Testo Kundenservice oder Ihren H ndler kontaktieren Sollte eine St rung auftreten die Sie nicht selbst beheben k nnen wenden Sie sich bitte an den Testo Kundendienst oder Ihren H ndler Kontaktdaten finden Sie im Garantie heft oder im Internet unter www testo com 8 Technische Daten 17 8 Technische Daten so 8 1 Messbereiche und genauigkeiten Messart Messbereich Genauigkeit Aufl sung Temperatur 40 0 210 0 C 15 C 0 5 C TPM 0 5 40 typisch 2 0 5 Total Polar 40 0 190 0 C Mate
15. dstuffs in accordance with the regulation EC 1935 2004 The measurement probe up to 1cm before the probe handle or the plastic housing If provided the information about penetration depths in the instruction manual or the mark s on the measurement probes should be noted 26 3 Product description 3 Product descrpition 3 1 Power supply Power to the testo 265 is supplied by the Type AAA battery The battery is included and is already installed in the instrument 3 2 Display and control elements Display Upper TPM limit exceeded Above temperature measurement range Below temperature measurement range Battery capacity warning Alarm LED Alarm LED activated TPM value in Temperature in C or F Hold current reading QO ORO Important display messages If the sensor is not in the oil 000 is in display If the measured temperature is below 40 C 40 flashes and is in display If the measured temperature is above 210 C 210 flashes and 1 is in display 8 Product description 27 Alarm LED The Alarm LED indicates in which area the TPM value is green TPM value is below the bottom limit SE yellow TPM value is between the bottom and top limit red TPM value is above the top limit The Alarm LED is switched on when delivered and the TPM limit values are set as follows Lower limit value 20 Upper limit value 24 See 5 CONFIGURI
16. ed See 4 2 Measurina Section HOLD FuNcTion 5 Configuring instrument Information on the operating sequence of instrument configuration If no button is pressed for 3s while in the configuration mode the instrument changes to the next setting option The TPM limits can be between 4 and 40 However the upper limit value A Hi has to be at least 1 higher than the bottom limit A Lo Operating sequence 1 Switch on instrument and keep pressed during the display test The instrument switches to configuration mode A Hi and the limit value set for TPM light up 2 Set upper limit value using or keep button pressed to fast forward 3 Do not press any button for 3s A Lo and the bottom set limit value for TPM appear 4 Set bottom limit using or a keep button pressed to fast forward 5 Donot press any button for 3s and on or OFF appear 5 Configuring instrument 33 6 Switch Alarm LED on or OFF using Or Aa 7 Do not press any button for 3s C or F appears SE 8 Set temperature unit C or F using or Am 9 Do not press any button for 3s CAL Lo lights up If no sensor calibration adjustment shall be carried out Continue with step 14 10 Activate calibration adjustment function with or OIL lights up 11 Immerse sensor in reference oil Alarm LED lights up yellow 12 Start calibration adjustment with or a For faster recording of measurement value move the sensor i
17. eilen 1cm einseitig 1 Sensor in das Frittier l eintauchen Eintauchtiefe beachten 2 Angleichzeit abwarten ca 10s Die Messung ist beendet wenn sich die Temperaturanzeige nicht mehr ndert Der TPM Wert polare Anteile wird nur angezeigt wenn sich die Temperatur innerhalb des Messbereichs 40 bis 210 C befindet 3 Messwerte ablesen Grenzwerte Es wird empfohlen Frittier l ab ca 24 TPM auszutau schen In einigen Landern gilt jedoch ein anderer Grenz wert Liegen die gemessenen Werte oberhalb des lander spezifischen Grenzwerts sollte das Frittier l ausgetauscht werden Hold Funktion gt mx kurz dr cken lt 19 HOLD wird im Display angezeigt die Messwerte werden gehalten Bei aktivierter HOLD Funktion ist die Auto OFF Funktion deaktiviert siehe 4 4 AUSSCHALTEN gt erneut dr cken HOLD erlischt aktuelle Messwerte werden angezeigt 12 d Bedienung 4 4 Ausschalten gt ca 3s gedr ckt halten Display erlischt Ger t ist ausgeschaltet Auto OFF Funktion Wird f r 5min keine Taste bet tigt schaltet sich das Ger t selbst ndig aus Bei aktivierter HOLD Funktion ist die Auto OFF Funktion deaktiviert siehe 4 2 Messen Abschnitt HOLD Funktion 5 Ger t konfigurieren Hinweise zum Bedienablauf der Ger tekonfiguration Wird im Konfigurationsmodus f r 3s keine Taste gedr ckt wechselt das Ger t zur n chsten Einstellm glichkeit Die TPM Grenzwerte k nnen zwischen 4 und
18. er TPM Wert und gemessene Tempera tur werden angezeigt Sobald ein stabiler Messwert vorliegt leuchtet die Alarm LED gr n die Bedien tasten sind wieder freigegeben 13 Mit oder m TPM Wert im Display auf den Wert einstellen der auf dem Etikett des Referenz ls ange geben ist eine der beiden Tasten muss mindestens einmal bet tigt werden um den Kalibrier Justier vorgang fortzusetzen 14 F r 3s keine Taste bet tigen rStund OFF leuchten 15 Mit oder m on Justage Wert l schen Werks einstellung oder OFF kein Reset w hlen 16 F r 3s keine Taste bet tigen Das Ger t wechselt in den Messmodus die ein gestellten Werte werden bernommen 14 6 Pflegen und Warten 6 Pflegen und Warten 6 1 Batterie wechseln gt Ger t vor dem ffnen ausschalten eer Batteriedeckel auf der R ckseite ic Go des Geh uses abnehmen E 2 Leere Batterie entnehmen und ul durch neue ersetzen Bestell Nr bei 0515 0009 Polung beachten 3 Batteriefach mit Batteriedeckel verschlie en 6 2 Ger t reinigen Kalte lreste lassen sich nicht entfernen ohne eine Besch digung des Sensors zu risikieren gt Sensor vor dem Reinigen in hei es l tauchen Danach Sensor und Sondenrohr so lange abk hlen lassen bis keine Verbrennungsgefahr mehr besteht Sensor reinigen bevor die lreste erkaltet sind Der Sensor darf nur mit einem Papiertuch und in L ngs richtung vorsichtig abgerieben werden
19. frying Free fatty acids FFA are included when assessing the age of the oil when stored FFA are not ideally suited for recognising the thermal impact on the oil FFA cannot be measured by testo 265 Polymer triglycerides PTG Polymer triglycerides are used increasingly to assess cooking oils The results of this method are comparable in most cases with the TPM value TPM PTG Ze 30 4 Operation 4 2 Switching on gt Press W Adisplay test is carried out All segments of the display light The firmware version is displayed The instrument switches to measurement mode and is ready for use 4 3 Measuring Hot instrument parts sensors metal pipe protection Risk of burns Warning 2 A Let the instrument cool down after the measurement has taken place to avoid getting burnt by the hot sensor tip Sensitive measurement sensor Danger of sensor breakage gt Use the instrument only with the protection cage installed Caution Adhere to the following instructions to achieve correct measurement results Remove the deep fried food from the oil and wait 1minute even better 5 minutes before measuring Ifa measurement error is suspected due to water Repeat measurement after 5 minutes do not deep fry during this time keep the oil at a high temperature If the reading is lower if necessary take a new measure ment after 5 minutes until the reading is stable Temperature stra
20. g instrument rra 32 Care and Maintenance rrua 34 6 1 Changing the ezek sun 34 6 2 Cleaning the instrument rra 34 6 3 Galibration Adjustment rr 35 TROUDIESHOOUNG ssid aia ea 36 Tecnica Oat as acs acd er 37 8 1 Measurement ranges and accuracies ee 37 8 2 Additional instrument data rrura 37 Ordering data 24 1 Basic safety measures 1 Basic safety measures Avoid electrical hazards gt Never make measurements with the unit and its probes on or near live components unless the unit is expressly approved for current and voltage mesurements Protect the unit gt Never store the unit together with solvents e g acetone gt The housing parts should not come into contact e g splashes accidental submersing with the cooking oil Preserve product safety warranty entitlement gt Operate the instrument only within the parameters specified in the technical data gt Please handle the instrument with care Force should never be applied gt The temperature data for the probes only refer to the sensor measuring range Never subject handles or pipes to temperatures greater than 70 C unless they are expressly approved for higher temperatures gt The instrument should only be opened for maintenance and repair work if expressly described in the Instruction manual gt Only carry out the maintenance and repair work described in the Instruction manual Please follow instructions For safety reason
21. n the oil Alarm LED lights up red the operating buttons are disabled If the sensor is not immersed in the oil or is removed from it the calibration adjustment process is ended Measured TPM value and measured temperature are displayed As soon as the measurement value is stable the alarm LED lights up green the operating buttons are enabled 13 Set the TPM value in the display to the value stated on the label of the reference oil with or one of the two buttons must be pressed at least once to continue the calibration adjustment process 14 Do not press any button for 3s Stand OFF appear 15 Select on delete adjustment value factory setting or OFF no reset with X or 16 Do not press any button for 3s The instrument switches to measurement mode the set values are taken over 34 6 Care and maintenance 6 Care and Maintenance 6 1 Changing the battery gt Switch off instrument before o KO dk opening it ek 1 Remove battery cover at the back B ei of the housing il 2 Remove spent battery and replace do with a new one Part no 0515 0009 Watch out for 3 Close battery compartment with battery cover 6 2 Cleaning the instrument Cold residual oil cannot be removed without risking damage to the sensor gt Immerse sensor in hot oil prior to cleaning After this allow the sensor and the probe tube to cool down long enough that there is no longer any danger of burni
22. nds in the oil can cause measure ment errors Move instrument in the deep fryer Do not attach sensor near metal parts e g deep frying basket basin wall since they can influence the result of 4 Operation 31 the measurement Minimum distance from metal parts 1cm on one side 1 Immerse sensor in deep fried oil Adhere to E immersion depth 2 Wait for adaption time approx 10s Measurement is finished once the temperature display does not change significantly The TPM value polar components is only displayed if the temperature is inside the measurement range 40 to 210 C 3 Take readings Limit values It is recommended that cooking oil is changed from approx 24 TPM However the limit value differs from country to country If the measured values exceed the limit value of the country the cooking oil should be changed Hold function gt Press mix briefly lt 18 HOLD is shown in the display the readings are frozen The Auto OFF function is deactivated if the HOLD function is activated See 4 4 SWITCHING OFF gt Press e again HOLD goes out current readings are displayed 32 4 Operation 4 4 Switching off gt Keep pressed for approx 3s Display switches off instrument is switched off Auto OFF function If no buttons are activated over a period of 5 minutes the instrument switches itself off f the HOLD function is activated the Auto OFF function is deactivat
23. ng Clean the sensor before the residual oil is cold The sensor may only be rubbed off lengthways and with a paper towel Other instrument components Do not use any abrasive agents Weak household cleaning agents standard cleaning liquid or soap suds can be used Do not use any sharp edged objects 6 Care and maintenance WMO 1 Unlock protective cage using b bayonet nut and carefully remove aN from probe pipe dua 2 Clean instrument parts rinse off with water and wipe dry ON 3 Reattach protective cage to probe pipe and seal off 6 3 Calibration Adjustment The testo 265 should be regularly checked and if neces sary adjusted with the help of the Testo reference oil Preparing a sensor calibration adjustment The testo reference oil 0554 2650 is required to carry out a sensor calibration adjustment 1 Warm the reference oil to room temperature approx 20 25 C in a water bath prior to calibration adjust ment 2 Clean the sensor and the protective cage before adjustment calibration in order to avoid transferring contaminated oil into the reference oil see 6 2 Cleaning the instrument 3 Carry out calibration adjustment see 5 Configuring instrument Because of the high temperature fluctuations to which the sensor is exposed in measurement operation possible contamination etc we recommend an annual check by Testo customer service We recommend the annual renewal of a calibration
24. rials 8 2 Weitere Geratedaten Eigenschaft Wert Stromversorgung Batterie 1x Micro Typ AAA Batteriestandzeit bei 20 C ca 30h Dauerbetrieb entsprechend 600 Messungen Temperatur Sensor PTC TPM Sensor Kapazitiver Sensor Testo Lager Transporttemp 20 70 C Betriebstemperatur 0 50 C Display LCD 2zeilig Gewicht inkl TopSafe 120g Gehausematerial ABS Ma e inkl TopSafe 354 x 43 x 22mm LxBxH Ansprechzeit lt 10s Schutzart mit TopSafe IP65 Garantie 2 Jahre EG Richtlinie 2004 108 EG 1 Messwert innerhalb der Genauigkeitsgrenzen 18 9 Bestelldaten 9 Bestelldaten Bezeichnung Bestell Nr testo 265 inkl TopSafe Wandhalterung und Sensorschutzb gel im Alu Koffer Testo Referenz l 0563 0265 testo 265 inkl TopSafe Wandhalterung und Sensorschutzb gel 0563 0264 Aluminium Koffer fiir testo 265 0516 0265 Sensorschutzb gel f r testo 265 Ersatzteil 0554 1502 Wandhalterung f r testo 265 Ersatzteil 0554 1501 TopSafe unverw stliche Schutzh lle Ersatzteil 0516 8265 ISO Kalibrierzertifikat f r testo 265 Kalibrierpunkte 0 und 24 TPM 0520 0028 Testo Referenz l 3 St ck 0554 2651 Testo Referenz l 1 St ck 0554 2650 Notizen 19 20 UE testo 265 Cooking Oil Tester Bedienungsanleitung de Instruction manual en 22 General Information General Information Document valid for products
25. s only original spare parts from Testo should be used Any other work should only be carried out by authorised trained personnel Otherwise responsibility for the perfect functioning of the instrument following repairs and for the validity of approvals will be denied by Testo Ensure correct disposal gt Dispose of defective rechargeable batteries and spent batteries responsibly gt You can return your instrument directly to us at the end of its service life We will dispose of it responsibly 2 Intended use 25 2 Intended use testo 265 is a practical measuring instrument for fast tests SI on cooking oils The TPM value provides information on the ageing of the cooking oils as a result of the effect of heat The following measurement tasks can be carried out Displays cooking oil temperature Indicator for correct setting of deep fry device checks built in temperature displays Displays TPM value Total Polar Materials Indicator for ageing of cooking oil The sensor functions on a capacitive basis and takes the overall level of polar materials in as its reading The oxidative change at room temperature rancidness which is defined by so called free fatty acids cannot be measured with testo 265 The temperature of the cooking oil being measured should be at least 40 C The maximum application temperature is 21 he The following components of the product are designed for continuous contact with foo
26. wendet Die Ergebnisse dieser Methode sind in den meisten F llen mit dem TPM Wert vergleichbar TPM PTG 9 10 d Bedienung 4 2 Einschalten gt dr cken Ein Displaytest wird durchgef hrt alle Segmente leuchten Die Firmware Version wird angezeigt Das Ger t wechselt in den Messmodus und ist betriebsbereit 4 3 Messen Hei e Ger teteile Sensorik Metallrohr Schutzb gel Verbrennungsgefahr Warnung gt Lassen Sie das Ger t vor der Reinigung nach der letzten Messung ausreichend abk hlen um Verbrennungen an der heissen Sensorspitze zu vermeiden Empfindliche Mess Sensorik Bruchgefahr f r Sensor Vorsicht gt Ger t nur mit montiertem Sensor Schutzb gel verwenden Beachten Sie die folgenden Hinweise um korrekte Messergebnisse zu erhalten Frittiergut aus dem l nehmen und mindestens 1min besser 5min warten bevor gemessen wird Bei Verdacht auf Messfehler durch enthaltenes Wasser Messung nach 5min wiederholen in dieser Zeit nicht frittieren Fett auf hoher Temperatur halten Ist der neue Messwert niedriger ggf erneute Messung nach 5min bis der Messwert stabil ist 4 Bedienung 11 Temperaturstr hnen im l k nnen Messfehler verur sachen Ger t in der Fritteuse bewegen so Sensor nicht in die Nahe metallischer Teile z B Frittier korb Beckenwandung bringen da diese das Mess ergebnis beeinflussen k nnen Mindestabstand zu Metallt
27. with firmware version 1 44 or higher This instruction manual contains important information about the features and use of the instrument Please read this document carefully and familiarise yourself with the operation of the instru ment before putting it to use Always keep this manual close at hand so that you can look it up if necessary Symbols Incorrect operation of this instrument could lead to danger Particularly important information which has to be observed when working with this product is highlighted in this instruction manual as follows Warnings are highlighted by a warning triangle The warning word indicates the danger level Warning Serious physical injury may occur if the specified safety measures are not carried out Warningword Caution Means minor physical injury or material damage may occur if the specified safety measures are not carried out Read all the warnings carefully and carry out all the specified safety measures to avoid danger Notes on special cases and peculiarities in the handling of your unit are indicated by an exclamation mark Contents 23 Contents EI General Information a 22 FORMING ce een 23 Basic safety Measures rrua 24 Intended use Product descrpition 3 1 POWER SUI e arta kan foetus 3 2 Display and control elements rra 26 Operation rss 28 4 1 General measurement information a 28 4 2 Switching on 4 3 Measuring 4 4 Switching off Configurin
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