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Bedienungsanleitung (PDF 3,3mb)

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1. FOODTECHNOLOGY 11 3 Im Betriebsmodus Alle Sollwerte k nnen im Betriebsmodus fl chtig ge ndert werden Trommelansteuerung Rechts Links Pause Die Markierung zeigt immer den aktuellen Trommelzustand und die aktuelle Laufzeit der Trommel siehe Abbildung 28 Position 1 Beim Bet tigen der Bezeichnung in der markierten Zeile kann zwischen dem Ist und dem Sollwert umgeschaltet werden Massieren Vakuum Bel ften Die Markierung zeigt immer den aktuellen Zustand und die aktuelle Laufzeit des Massierzustandes siehe Abbildung 28 Position 3 Beim Bet tigen der Bezeichnung in der markierten Zeile kann zwischen dem Ist und dem Sollwert umgeschaltet werden Abbildung 28 Tumbler Betriebsmodus 12 Eigene Notizen im Touch Panel anlegen Gel geet OG Pets Hier k nnen eigene Eintr ge z B Adressen Telefonnummern oder Mitteilungen erstellt werden Diese k nnen z B bei einer Schicht bergabe etc von anderem Bedienpersonal eingesehen werden Um eine Notiz einzutragen ber hren Sie den Bildschirm an einer beliebigen Stelle Ein grau unterlegte Zeile wird eingeblendet Tippen Sie auf diese Zeile erneut wird die Bildschirmtastatur eingeblendet mit der Sie Ihre Notiz eintragen k nnen Best tigen Sie die Notiz mit Enter Anschlie end besteht die M glichkeit ber die F hrungsleiste die Schriftgr e klein GROSS die Schriftart Standard Fett und die Schriftfarbe schwarz blau rot auszuw hlen hi
2. 20 SLIC HWORLVETZEICHN 15 aaa annehmen 43 21 SICHErNEIESHINWEISE sun uue sinne anna eege een 45 Ausgabe 0 0012 Seite i Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY In dieser Bedienungsanleitung benutzte Symbole In dieser Anleitung werden folgende Symbole benutzt um wichtige Informationen hervorzuheben Beschreibung siehe Seite Dies ist ein Hinweis oder ein Tipp Bet tigung einer Taste auf dem Touch Panel Achtung Dieses Symbol wei t auf Ma nahmen hin die Sie ber cksichtigen sollten um potentielle Probleme zu vermeiden Zeigt eine Folge von Punkten an die nacheinander ausgef hrt werden sollten Ausgabe 6 0012 Seite A Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 1 bersicht 04 Entfeuchtung 07 Umluftstufe1 1 13 Frischluftkl 16 Heizung 2 17 Grenzwert Hzg 27 K hlungLimK Das Industrie Panel TP81X 101X 121X mit bedienbarer Bildschirmoberfl che 8 4 10 4 12 1 TFT Display diversen Schnittstellen Geh use im Industrie Standard ist f r den Einsatz in universal Koch und R ucheranlagen sowie Klimarauch oder Reifeanlagen vorgesehen Die diversen Schnittstellen erm glichen einen Datentransfer zwischen dem Touchpanel TP81X TP101X TP121X und einem PC Die Steuerung ist ber einen PC mit dem aditec Serviceprogramm leichter programmierbar Mi
3. nderung des Sollwertes werden nicht bernommen Umschaltung des Vorzeichens Sollwert deakltivieren Eingegebenen Wert bernehmen Abbildung 5 Tastaturansicht 4 2 1 Eingabe negativer Sollwerte f r Kammer und Kerntemperatur In der Steuerung k nnen Sollwerte f r Kammer und Kerntemperatur auch negativ eingegeben werden Gilt nur mit der Steuerung MS 110 210 ab Version 10 24 Der Messbereich f r Pt100 Eing nge ab dieser Steuerungsversion ist 60 bis 350 C Um die negativen Sollwerte in den Schritten programmieren zu k nnen m ssen unter Position Konfiguration Sollwertbegrenzung die entsprechenden Sollwertgrenzen f r Kammer und Kern negativ eingestellt werden Ab Version TP1010 V27 gilt f r Kammer und Kern 0 als Sollwert deshalb wird beim Erstellen eines neuen Programmsschrittes f r Kammer und Kern Sollwert Off angezeigt Das bedeutet Sollwert ist deaktiviert Sobald eine Zahl eingegeben ist auch 0 gilt der Sollwert als aktiviert Sollte der Sollwert sp ter im Schritt wieder abgeschaltet werden bet tigen Sie Taste Off Ausgabe 6 0127 Seite 9 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 81071010120 Aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 4 3 Eingabe eines Deltawertes Das Kochen im Delta T Verfahren Deltatemperaturregelung dient der langsamen und gleichm igen Erw rmung der Ware Dabei wird die Kammertemperatur immer um den Delta Soll Wert h he
4. Die Steuerung befindet sich im Betrieb das bedeutet es findet ein Programmablauf statt Nach erfolgtem Programmstart wird das Tastenfeld Stop in der F hrungsleiste rot unterlegt In der Infoleiste erscheint der Lauftext Anlage in Betrieb Istwerte Einheiten Sollwerte Pfeiltasten zur Auswahl der optionalen Listen Nur aktiv bei ausgew hltem Programm Kammer Ce 4 0 o Arc 15 temperatur SIS SC Cl 0 00 Ste Kern Ba 4 0 0 Listen temperatur 8 irc nom F C 125 Feuchte gt 99 m Tuer or Betriebszeit ww 00 3 Gi h m 0 00 00 d Abbildung 16 Betriebsmodus In der Info Leiste wird der Zustand der Steuerung oder Alarmmeldungen angezeigt F hrungstasten 1 Menue ffnet das Hauptmen der Steuerung 2 lt Schritt zur ck siehe Punkt 6 7 Seite 23 3 gt Schritt vorw rts siehe Punkt 6 7 Seite 23 4 Halt Prozess wird angehalten Pausenmodus siehe Punkt 6 8 Seite23 5 Stop Programm wird abgebrochen Falls in der Steuerung der Administratorenmodus aktiviert ist findet vor dem Programmstart eine Passwortabfrage statt Nur Bediener mit Programmstart Recht k nnen Programme starten Ausgabe 6 001277 Seite 17 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 6 1 Optionale Listen In der Steuerung k nnen Sollwerte von einem Servicetechniker ber die Konfiguration zur Verf gung gestellt werden Die Bedeu
5. Bet tigung dieser Taste wird der Wartemodus abgebrochen und die Steuerung geht in den Standby Modus zur ck Mit der Taste Exit gelangen Sie ohne Ver nderungen zu bernehmen zur ck zur Grunstellungsseite Standby 4 12 2 Start sofort Bei Start sofort geht die Anlage sofort in den Betrieb was ebenfalls in der Infoleiste angezeigt wird Das Programm wird in die Steuerung bertragen Fortschrittsbalken wird angezeigt Ausgabe 6 0127 Seite 16 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 5 Favoriten setzen Ausgehend von der Grundstellungsseite Standby das Tastenfeld Programm in der F hrungsleiste bet tigen Aus der Programmliste auf der linken Seite ein Programm ausw hlen siehe Seite 15 Durch das Antippen einer Zeile in der Favoriten Liste wird das Programm auf diesen Platz bernommen Nun haben Sie die M glichkeit auf der Standby Seite ein Favoriten Programm aus der Liste auszuw hlen und mit der Taste Start zu starten Es besteht nur die M glichkeit ein Programm in der Favoriten Liste zu berschreiben Das herk mmliche L schen eines Programms ist nicht m glich M chten Sie dennoch eine leere Stelle in der Favoriten Liste anzeigen berschreiben Sie dieses Programm mit einem leeren Programm ohne Programmnamen Auf der Standby Seite erscheint dann eine leere Zeile in der Favoriten Liste 6 Betriebsmodus
6. Bild rechts mee 2 00 00 20 Das Vakuumintervall Vakuum 1 und Bel ften 1 l uft in der Trommeleinschaltzeit Massieren ab das Vakuumintervall Vakuum 2 und Bel ften 2 l uft in der Trommelausschaltzeit Pause ab Ausgabe 6 001277 Seite 33 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Drehzahl der Trommel Die Geschwindigkeit des Motors kann entweder als Stufen 1 bis 3 oder prozentual eingegeben werden Stufenlose Ansteuerung Stufen Bei der Eingabe k nnen die Stufe 1 bis 3 eingegeben werden Stufenlos Bei der Eingabe kann die Drehzahl als Prozentwert zwischen 0 und 100 eingegeben werden Drehrichtung Ansteuerung der Trommel Hier kann die Zeit f r die Ansteuerung des Trommelmotors eingegeben werden Sind Zeiten eingegeben so dreht die Trommel abwechselnd Rechtslauf gt Pause gt Linkslauf gt Pause gt Rechtslauf Rechtsiaut 00 00 00 Existiert zum Beispiel keine Zeit f r Rechtlauf dann dreht die Trommel asss amp 0o 00 00 abwechselnd Linkslauf gt Pause gt Linkslauf Genau gleich verh lt pause 00 00 00 sich die Steuerung wenn keine Zeit f r Linkslauf eingegeben wurde Wird keine Zeit f r Rechtslauf bzw Linkslauf und keine Pausezeit eingegeben dann dreht die Trommel dauerhaft links bzw rechts Massieren Pau
7. Duschen Abk hlen Um Abk hlen Duschen negative Kernabschaltung zu programmieren muss der Sollwert f r die Kammersolltemperatur niedriger als der Sollwert f r die Kernsolltemperatur eingegeben werden Der Programmschritt endet wenn der Kerntemperatur Sollwert unterschritten wurde Wird zus tzlich eine Betriebszeit eingegeben endet der Programmschritt wenn die Betriebszeit abgelaufen ist oder wenn die Kernsolltemperatur unterschritten wurde also wenn mindestens eine der Abschaltbedingungen erf llt ist 6 4 Der FC Wert Es Handelt sich hier um den FC Wert 70 10 f r Pasteurisieren Beim Pasteurisieren m ssen die Keime abget tet werden Diese Abt tung h ngt von der Erhitzungstemperatur zeit ab Die Abt tungsrate unterliegt einem mathematisch erfa baren Gesetz Das Ma f r die Abt tung wird als FC Wert bezeichnet Ein FC Wert 1 bedeutet eine keimabt tende Wirkung die bei einer Kerntemperatur von 70 C w hrend einer Minute erzielt wird Die Keimabt tungsrate h ngt au erdem von dem S uregrad ab Bei sauren Konserven Fruchts ften Essiggurken usw ergibt sich eine h here Abt tungsrate und damit eine andere FC Wert Tabelle als bei normalen Fleischkonserven mit einem pH Wert zwischen 5 und 7 Um Verwechslungen vorzubeugen k nnen daher dem Fc Wert noch zwei Angaben zugef gt werden z B Fc 70 10 das bedeutet da bei einer Kerntemperatur von 70 C und einer Minute der FC Wert 1 ist und bei einer Temperaturer
8. Strumpf 00100 Std 00000 monatlich oos OSiantage stunden 10000 mme Shrich oa oaz D Loge ooooo inaktiv oeieieg D Loge dean imaktiv oe eieg 09 Loge il ooooo Im oeeieg WO WEEN BN Abbildung 29 Betriebsstundenz hler anzeigen l schen Die Bezeichnung der Z hler wird auf dieser Seite in der Anlagensprache angezeigt Die Z hlerst nde k nnen nur gel scht werden wenn zur cksetzten manuell eingestellt ist Konfigurationseinstellung durch den Servicetechniker 13 1 Betriebsstundenmeldungen auf den Bedienerseiten Bei berschreitung des Betriebsstundenz hlers Grenzwert erreicht oder Termin berschritten wird in der Statusanzeige die Bezeichnung des Z hlers angezeigt siehe Abbildung 30 Bei Programmsstart erscheint ein zus tzliches Fenster mit der Z hlerinformation siehe Abbildung 31 links Falls der Z hler mit der Option Zur cksetzten PIN konfiguriert wurde kann die PIN Nummer eingegeben werden siehe Abbildung 31 rechts Programm max 00 00 9 00 00 10 45 51 lage au enrBeineb gt Heizung BEeiniebszeit uns S A em L i a EE FEH E Abbildung 30 Betriebsstundenz hler Meldung Ausgabe 6 0127 Seite 36 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Abbildung 31 Betriebsstunden Meldung vor Programmstart 14 Tastensperre Um einen grunds tzlichen unbefugten ode
9. all Eee EES 1 e ollwerte gi Uhrzeit des Schrittanfangs 503 Trocknen 2 oz ber mit Sollwerten am nom 13 44 35 Ver nderungen im Schrittanfang Betrieb mit Angabe der Uhrzeit Werte werden auf der rechten Seite dargestellt nom 13 45 05 Programmende Abbildung 26 Programmablauf Messwerttabelle 10 2 Messwerte exportieren Mit dieser Funktion k nnen Sie die gespeicherten Messwerte der letzten 16 Programme auf einen USB Stick exportieren und anschlie end am PC ausdrucken Dazu stecken Sie den USB Stick in eine der beiden USB Buchsen an der unteren Seite des Ger tes ein Ber hren Sie die Taste auf USB laden in der F hrungsleiste und folgen Sie den Anweisungen auf dem Bildschirm Auf dem USB Stick wird automatisch ein Ordner Kennlinie angelegt In diesem Ordner finden Sie die Programmdaten Der Dateiname wird automatisch erzeugt 201208011204_Krakauer txt Startdatum Start Uhrzeit Programm 01 08 2012 12 04 name Es k nnen beliebig viele Programme gleichzeitig auf dem USB Stick abgelegt werden Ausgabe 08 2012 e Seite 32 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 11 Tumbler Zusatzfunktion Funktion f r Tumbler Anlagen mit Vakuum und Temperaturregelung 11 1 In der Grundstellung Standby In der Grundstellung k nnen mit Hilfe der Aggregatetasten Ce Abbildung 27 Punkt 1 bestimmte Aktionen ausgef hrt
10. ck zur Grunstellungsseite Standby D P tabu A Bei l ngeren Kennlinien tippen Sie die Felder an und verschieben Sie die Ansicht nach rechts bzw nach links OD Bei mehrt gigen Kennlinien wird beim Scrollen der Kennlinie links oben das aktuelle Datum der angezeigten Werte eingeblendet Durch Tippen auf einen Punkt in der Kennlinie erscheint auf dem Touch Panel eine hellblaue Linie bildung 23 Punkt 1 und die gew hlte Uhrzeit Zus tzlich wird unter Punkt 2 Abbildung 23 der Soll und Istwert der Kennlinie zu diesem Zeitpunkt angezeigt 20 0 OS Kammer 69 7 2 E Kem 0 Mnom OFF _ Abbildung 23 Ausschnitt Kennliniendarstellung Um einzelne Kennlinien ein bzw auszublenden tippen Sie auf die Schaltfl che bzw amp Abbildung 22 Punkt 6 oder Abbildung 23 Punkt 3 Die Skalenbereiche f r Kammer Kern Feuchte und Fc Wert sowie die Einteilung der Zeitskala k nnen ge ndert werden Durch Tippen auf die Temperaturskala erschein auf dem Touch Panel ein neues Fenster siehe Abbildung 24 in dem Sie die Einstellungen f r die Kennlinie vornehmen k nnen Abbildung 24 Einstellungen Kennlinie Ausgabe 08 2012 e Seite 30 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 10 Datenbank Semi mon D pg In der Datenbank wird eine Liste der letzten 16 abgelaufenen Programm angezeigt Die Liste enth lt Informationen ber Programmname Ch
11. dem Bildschirm die Mitteilung dass der USB Stick gesucht wird Die anschlie ende Meldung USB Stick wurde gefunden best tigen Sie mit o k Wir empfehlen in regelm igen Abst nden besonders bei Programm nderungen bzw Neuerstellung ihrer Programme zu sichern Somit kann bei einem evtl Ger tetausch Ihr Programmzustand immer wieder hergestellt werden Es k nnen nur alle Programme komplett auf den USB Stick gespeichert und anschlie end bertragen werden Befinden sich bereits Programme auf dem USB Stick werden diese bei nochmaligem laden komplett berschrieben Bitte berpr fen Sie ob die neu geladenen Programme mit der bestehenden Konfiguration richtig ausgef hrt werden k nnen 8 2 Datum und Uhrzeit Standby D Datum und Uhrzeit Das aktuelle Datum und die Mitteleurop ische Zeit sind voreingestellt Datum und Uhrzeit einstellen Soll Datum oder und Uhrzeit ge ndert werden tippen Sie das zu ndernde Feld an und geben Sie ber die Bildschirmtastatur das neue Datum bzw Uhrzeit ein Std Min Sec Best tigen Sie mit Enter 16 52 07 Um diese Anderungen zu bernehmen bet tigen Sie WEE anschlie end in der F hrungsleiste die Taste Enter 31 07 12 Die ge nderte Uhrzeit erscheint sofort in der Infoleiste 16 52 07 Datum und Uhrzeit einstellen Abbildung 19 Datum und Uhrzeit stellen Ausgabe 08 2012 e
12. erst nach Programmstart Das geschieht nur einmalig und nur im Fall einer Programm nderung Ansonsten wird ein Programm nur verglichen und sofort gestartet Nachdem ein Programm ausgew hlt wurde k nnen mit den oberen Pfeiltasten die freigeschalteten optionalen Listen angezeigt werden Zus tzliche Sollwerte Favoriten bzw Aggregatemodule Relais Aggregate Prozesse Umluft I irme Rauchintervall H 2 Evakuieren 030 l D 3 Kaltr uchern 04 Entfeuchtung 0 A Pause Elektroheizung 05 Betrieb o Sp len 07 Umluftstufe 1 0 6 W rmen Rauchklappe 08 Umluftstufe 2 0 2 Ein 005 Aus 020 09 Umluftstufe 3 0 2 ee 12 Rauchintervall A moking Frischluft Dn 20 13 Rauchklappe 0 9 Cooking 15 T r i Ke 10 Pause T r 17 Elektroheizung O 11 W rmen gt lt Abbildung 12 Optionale Listen Ausgabe 6 001277 Seite 14 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 4 10 Programmwahl Sn sr Santo Gel Fe Programmwahl Nr Programmname Favoriten Krakauer Krakauer _ Wiener Lyoner Kochschinken Bockwurst Programmname Favoriten Blutwurst Frankfurter Kochsalami Heissrauch 10 05 25 Start isini BABEReIKen Abbildung 13 Seite Programmwahl F hrungstasten 1 Start zur ck zur Grunstellungsseite Standby 2 lt vorheriges Programm ausw hlen 3 gt n chstes Programm ausw hlen 4 Prozessliste ffnet Seite Prozess
13. info aditec net Ausgabe 8 0127 Seite 46
14. keine Teile die vom Benutzer selbst gewartet werden d rfen berlassen Sie die Wartung dem Fachmann Zur Vermeidung von Feuer oder Gef hrdung durch elektrische Spannung darf dieses Ger t weder Regen noch Feuchtigkeit ausgesetzt werden Anleitung Lesen sie alle Sicherheitshinweise und alle Punkte der Bedienungsanleitung bevor Sie das Ger t zum ersten Mal in Betrieb nehmen Bewahren Sie die Sicherheitshinweise und die Bedienungsanleitung auf falls Sie sp ter etwas nachlesen m chten Einbauhinweise Das Ger t darf nur von autorisierten und fachkundigen Personen angeschlossen werden Beim Anschluss sind die einschl gigen Sicherheitsvorschriften sowie VDE Richtlinien zu beachten Das Ger t darf nur in einen daf r vorgesehenen wasserdichten Schaltschrank Metallgeh use eingebaut und im Rahmen seiner technischen Daten eingesetzt und betrieben werden Wir empfehlen nachgeschaltete Induktivit ten wie Relais Sch tze Signalgeber Ventile etc mit RC Gliedern zu beschalten und damit zu entst ren Diese sind im Handel erh ltlich z B Siemens 3 RT1916 Kl ckner Moeller etc Analoge Ein und Ausg nge An analoge Ein und Ausg nge 4 20mA 0 10V und Pt100 d rfen keine Fremdspannungen angelegt werden F hlerleitungen sowie analoge Ein und Ausg nge sind m glichst getrennt von netzspannungsf hrenden Leitungen zu verlegen bzw auch nicht gemeinsam in einem Steuerkabel das Fremdspannung f hrt Unbedingt ist darauf zu ac
15. tefront Umgebung Betriebstemperatur 0 C bis 50 C Lagertemperatur 20 C bis 70 C Luftfeuchtigkeit 5 bis 80 nicht kondensierend Atmosph re keine aggressiven Gase Zertifizierung CE DIN EN 55022 DIN EN 55024 EN60950 1 DIN EN ISO 9001 1x TPxx10 bzw 2x TPxx11 LAN 10 100Mbit Ethernet RJ45 Ausgabe 08 2012 Seite 41 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 CE konform TP 811 1011 1211 Be 19 Abbildungsverzeichnis Abbildung 1 Grundstellung Standby 22uu200220000020000000000000000000n00nBnn0nBnnnnnnnnn ann Dunn nn nnnn anne 6 Abbildung 2 Menue Seite des Touch Panels u z442202000002000000nnnn ann non nnn en nun en nun nn nnn nn nnen nun 7 Abbildung 3 Erstellen eines Programms 2uu222200022000020000000000n0nnnnnannnnnnnnn nun REEE REENEN EEN 8 Abbildung 4 Bildschirmtastatur 00220020000200002000 0000 an0n ann nun nun ann nn ann nn Dunn nn nun anne nnn anne nen 9 Abbildung 5 Tastaturansicht uur02u0002000000000 00000 Bnnnnnnnannnnnnnnn nun nnnn nun nnnnnnnnn nun REEE REENEN EEN 9 Abbildung 6 Eingabe des Deltawertes uuuu2s02200000000000B0n0n nun on nnnnnnnnnnn Runen nnnen nun nnnnnnn une 10 Abbildung 7 Umluftstufen EE 10 Abbildung 8 Wiederholschritte festlegen n0000nn00nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 11 Abbildung 9 Programme bearbeiten uu 2uu2022000020
16. zuordnen mit welcher Sie festlegen k nnen wer welche Arbeiten an den einzelnen Anlagen durchf hren darf Diese Einstellung ist passwortgesch tzt und steht im Men punkt Profil zur Verf gung In dieser Funktion k nnen bis zu 5 Bediener festgelegt werden die diese Steuerung bedienen d rfen Jedem Bediener k nnen unterschiedliche Rechte zugeordnet werden Es werden Bedienerrechte vergeben Davon gibt es 3 Arten 1 Start Stop d Programm starten stoppen anhalten Chargen Nummer ndern 2 Sollwerte s Sollwert nderung im Betrieb Schritte umschalten 3 Programmieren Programme erstellen und ver ndern Programme mittels USB Stick bertragen Vorgehensweise W hlen Sie Menue gt Profile gt Administratoren Passworteingabe Es gibt mehrere Passw rter die es erm glichen die Seite mit dieser Einstellung einzublenden Passwort 6800 Anzeigemodus In diesem Modus k nnen die Bedienereinstellungen angeschaut berpr ft werden Die PINs sind dabei ausgeblendet Eine nderung der eingegebenen Sollwerte ist nicht m glich Ausgabe 8 012744 Seite 27 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Passwort PTT Achtung Passwort nderbar Eingabemodus Alle Werte k nnen ge ndert werden NV Dieses Passwort erfragen Sie bei Ihrem Anlagenbauer bzw Servicetechniker PIN AN Ist in einer Spalte bei keinem Bedie
17. 0 mit MS 210 LR16 LR8 Steuermodul Zum weiteren Anschluss NG 30 Relaismodul Spannungsversorgung LR 8 oder LR 16 24V DC Relais 09 Relais 10 Relais 11 Relais 12 Relais 13 Relais 14 Relais 15 Relais 16 Relais 17 Relais 18 Relais 19 Relais 20 Relais 21 Relais 22 Relais 23 Relais 24 m Sa eg II R09 R10 R11 R12 R13 R14 R15 R16 R17 R18 R19 R20 R21 R22 R23 R24 gt 20 pol Anschl Kabel Im Lieferumfang von LR 16 enthalten 2x USB f r Funktionen PPLLPLLTITTTITTTITTLTTLLLLLTTETTIT LH RE mit USB Stick Anschluss Programme holen senden LR 16 u a Konfig holen senden un versorging Logos laden Software Update 16 pol Anschl Kabel Lieferung auf Wunsch Anschluss Connection LR 16 Anschluss Connection LR 8 Relay 9 24 Relay 25 40 Keine eremdspannung Anschluss zur Steuerung MS 210 Leena La am po anschlie en BE Wartemodus Do not connect external Itage TP 1210 TP 1010 TP 810 est rundstellung LED 3 gr n green an on Basic position ar p blinkt flashing en blinkt schnell Prog Ende flashing fast Prog end Optional LED O LED2 O LED3 O R8 O RO Kammer Chamber Null Modem Kabel Weitere aditec ALTERNATIV siehe auch VisuNet Vernetzung Steuerunden Null Modem Kabel im Lieferumfang von TP 1210 TP 1010 TP 810 enthalten breing nge Sensor inputs 4x PT100 Programmieren und konfigurieren mit dem aditec Service Programm RS232 COM1 R6 O R5 CH Fernwartun
18. 00000000000000n0n0nn0nannnn nun nnnnnnnnnnnnnnnnn nun nnnnnnn 12 AbBRIGUNG 10 Favoriten EE E 14 Abbildung 11 F hrungsleiste Grundstellung 2 u20220002000002000000000 000000000 nnnnnnnnnnnn nun nnn ann 14 Abbildung 12 Optionale Listen 2u2s22200220000200000000000000nnonannnn ann nnnnn nun nnnnnnnn nun nun nnnnnnnnn anne 14 Abbildung 13 Seite Programmwah l 2 2u20022000020000000000000000000nn0nnnnnannnn ann nnnnnnnnnnnnnnnnnn nun nnnnnnn 15 Abbildung 14 Eingabe der Chargen Nummer 422220000020000 000000 nnnen nun en Runen nun nn nnenn nenn 16 Abbildung 15 Startzeit eingabe u 22u002u0002000000000000000nn0n ann nnnnnnnnannnn nun nnnnnnnnnnnnnnnunnn nun nnnnnnn 16 Abbildung 16 Betriebsmodus u nn een 17 ADDHAUNG 17 PFOZESSIISIE EE 18 Abbildung 18 Aggregate Tasten Module 2 42022040002000000000nBnnn nn nun nn nun en Runen nun ENNER nn 18 Abbildung 19 Datum und Uhrzeit stellen 2u202220020000200000000000000nnon anno nnnnnnnnnnnnnnnn nun nnnnnnn 25 Abbildung 20 Belegungsdiagramm 2 u202u022200002000000000 00000 annnn anna nnnnnnnnnnnn nun nnnnnnnnnnnnnnn anne 26 ADDHOUNG 21 VErSIONEN EE 27 Abbildung 22 Kennlinien der Messwerte 24u024400020000000R0naBnn on nnnnnn nun nn nun en nun en nun nn nnnnn arena 29 Abbildung 23 Ausschnitt Kennliniendarstellung 2 2uus0220000200002000000000000000n0nBn
19. 13 43 33 nom 010 5_ 50 0 0 nom 13 45 05 E i a 13 43 33 00 10 30 26 74 0 Gelbe Zeile individuelle Programmende Markierungszeile 13 44 05 00 10 30 26 74 0 Halt Eelere 13 44 35 00 10 30 26 74 0 13 44 40 nom 0000 70 ot o b 13 44 40 00 00 30 26 74 0 13 45 05 00 00 30 26 74 0 13 45 11 00 00 Programmende Abbildung 25 Messwerte Tabelle Gr ne Zeile Betriebs zust nde bzw Meldungen Blaue Zeile Sollwerte am Schrittanfang Weitere blaue Zeile Sollwert nderungen im Betrieb Ausgabe 8 0127 Seite 31 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY F hrungstasten 1 Menue ffnet das Hauptmen der Steuerung 2 gt scrollt um eine Seite nach oben wenn das Programm nicht auf einer Seite dargestellt werden kann 3 lt scrollt um eine Seite nach unten wenn das Programm nicht auf einer Seite dargestellt werden kann 4 auf USB laden speichern der Daten auf ein USB Medium siehe Punkt 10 2 5 Datenbank zur ck zur Datenbankseite Vergr erte Darstellung Programmablauf Durch Ber hren der Durch Bet tigung des Schrittnamens Zeichen werden Schritt wird blau markiert werden zus tzliche Informationen die dazugeh rigen Messwerte sofort sichtbar in der rechten Tabelle dargestellt Ver nderter 8 Betriebszustand wird 502 Roten 1 dargestellt hier Schritt fHalt angehalten g
20. 4 8 Programme Schritte kopieren l schen einf gen nenn nnn nennen 13 4 9 SPIOGT AN MAUSWAN EN 13 4 10 TOO TAON AN E ee ee Be ee ee 15 4 11 Schneller bor enge Eege eene re 19 4 12 Start eines Programms mit Chargen Nr und Vorwahlzeit nennen 16 4 12 14 DILL OZO E 16 42122 Stall SOLO GE 16 SR Ge 41 gt 11621 074 EE 17 O 7 11 41 1 0127 e TE 17 6 1 Selene aE i EE 18 6 1 1 le e a WE En 18 6 1 2 PIOZESSAINZEIGS ar sense ea seen anne ee en era een ee ee 18 6 1 3 Aggregate Tasten Aogredatemodule nennen 18 6 1 4 Aggregate und Relaisanzeige 00200020000000nnno onen nnnnnnnn nenn nenn nenn nenn nnnnnnnnnnnennnennne 20 6 1 5 Meldungen Geirebhsomeidungen nennen nnnnnnennnnnnnnnnnnnnn nennen 20 SE D AAO ee ee ee ee ee ee 20 6 1 7 Optionale Ke ELE 20 6 2 e erte elle Di e EE EN 6 3 Negative Kernabschaltung Duschen Abk hlen 2u002404000Rnennnnnnnnnnnnnennnn nennen nennen 21 04 DEF EE 21 6 5 _Fl chtige nderung der Sollwerte uuuuuuunaesneesnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennn 22 SE E et ET nn ern een een een ee ee 22 6 7 Schrittweiter und zur ckschaltung nenn nnnn nenn nenne nenne nennnnene nenn nnnenennn 23 6 8 Programim anbale EE 23 69 EINZEISCHEIISIEUSTENG tee 23 6 10 AL ALINS ION EE 24 6 11 Programmlaufzeit Betriebszeitanzeige im BetriebsmodusSs nenn ernennen 24 7 EE 24 O e UE 25 8 1 PLOGTANIM EIGEN ren er een her 25 82 BAUMUNGUNTZEIN E 25 8 3 Belegung
21. Bedienungsanleitung TP 810 1010 1210 TP 811 1011 1211 Touch Panel f r den Einsatz in Koch Universal und Klima Reife Rauchanlagen 10 52 Stand September 2012 Mess und Regeltechnik aditec gmbh Prozess Steuerungen Talweg 17 Hardwareentwicklung d t D 74254 Offenau Softwareentwicklung a l ec CONTROLS tor Tel 49 0 7136 96122 0 FOODTECHNOLOGY Fax 49 0 7136 96122 20 Food Technology www aditec net Prozess Visualisierung eMail info aditec net Sonderelektronik Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Inhaltsverzeichnis 1 MIDORSICH een E ae E 5 2 Grundstellung Standby ea 6 MeNe SEHE en a ee ea He En are Read a E 7 4 Erstellen eines Programms Programmiermodus us n000nn nn0nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nn nnnnnnn nn 8 4 1 Funktionen der Bldechmtastatur nennen nennen nennen nennen nenenenenenenen 9 4 2 Eingabe von Kammer und Kernsollwert in den Gchrtten nenne nennen 9 4 2 1 Eingabe negative Sollwerte f r Kammer und kermtemperatur Berne 9 4 3 Eingabe eines Deltawertes u0 u002200200020000nnonnno anno anno anno nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nennen nenn nenn nennen 10 AA Rut ne EE 10 4 5 Wiederholschritte festegen 11 4 6 Seite Bearbeiten Funktionen Programmieren 2 02200220002000000nnnn nenn nenn nenn nnnennnen 12 4 7 Verkettung von Programmen nenn nsnensnnn nenn 12
22. Die Chargenbezeichnung wird im Feld Programm angezeigt Falls die Bezeichnung ge ndert werden soll ber hren Sie dieses Feld Eine Tastatur in der eingestellten Anlagensprache wird angezeigt und erm glicht es die Charge umzubenennen Best tigen Sie mit Enter Bet tigen Sie nochmals das Feld Programm wird die Chargen Nummer wieder ausgeblendet und der Programmname erscheint Sollte eine Eingabe von PIN notwendig sein dann ist die Funktion Administratoren S 27 Pkt 8 6 freigeschaltet und diese Anderung nur bestimmten Personal vorbehalten Ausgabe 08 2012 e Seite 22 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 6 7 Schrittweiter und zur ckschaltung Im Betriebsmodus kann mit den Pfeiltasten in der unteren F hrungsleiste in den n chsten oder in den vorherigen Schritt geschaltet werden re O Sollte eine Eingabe von PIN notwendig sein dann ist die Funktion Administratoren CG 27 Pkt 8 6 freigeschaltet und diese nderung nur bestimmten Personal vorbehalten 6 8 Programm anhalten Mit der Taste Halt in der unteren F hrungsleiste kann das gerade ablaufende Programm angehalten werden EZE e Bet tigen Sie die Taste die Taste Halt und die Taste Stop blinken im Wechsel in der Infoleiste wird angezeigt Prozesse angehalten alle Relais fallen ab die Betriebszeit wird ange
23. NEE AEREE 21 40 Administratoren uur02u0002000000000 00000000 28 FENIEHISIE gegen 40 Fee dee E 18 e 31 Aggregate und Relaisanzeige 20 FEUCR GKEIN u een 46 Aggregatemodule uuu00000000n000 18 19 Fortschrittsbalken uu00000000000 Rn 16 Aggregatetasten 2uu02u00200nanon non nenn 34 F HIEFDFUCH E 40 Aggregate Tasten uuunuuu00200nannen anne 18 F hlerkurzschlu u 22400024400020Rennn 00 40 Aktuelle Kennlinie uus22200022000020000022 7 F hlerleitungen 2u 22u0222000020000000002000020 46 EE eebe 20 F hrungsleiste uu 24400022400020n Rn B0n0n 6 16 AlSTMIISIE u a 20 Alarmsignal E 24 G Anschlussbild 2 2220022000020000000000000000000 41 i GENAUSO eienaar Aaea mas 46 EE d Ger tenummer REENEN 28 B Grundstellung 22 22420222020022000020000000000000000 6 Grundstellungsseite 222002200022002 6 38 E E sense 6 Bedienerrechte uur022000200000000020000000 28 H Befeuchtungssollwert ur2220002000020000022 40 f RE Belegungsdiagramm nnnannnnannnnnnnnnnnnn 27 Hitzeeinwirkung 2242 22u0020000200000n00 00000 46 Bel ften nee 35 36 Bel ften vor K hlen sss 12200n111122000111222 35 d Betrieb BEE 46 Information 7 25 Betriebsmodus uursurrsneenennenennen 17 36 Information Seite uuuuuuuunnenennnnnnnnnnnnnnnnnn 25 Betriebsstundenmeldu
24. S232 2 dem aditec Service Programm gd Fernwartung ber aditec control TP1211 TP1011 TP811 Unterseite Aufzeichnen dokumentieren archivieren nach HACCPIIFS mit adjtes Null Modem Kabel im Lieferumfang von TP1211 TP1011 TP811 enthalten m AIR VDC Anschluss zur Steuerung MS 110 ODER Anschluss NG 30 Span nungeversorgung F hlereing nge Sensor inputs 4x PT100 2x NiCr Ni Analogue outputs Dig Eing nge Dig inputs 00 200 200 D1 D24 rau rau rau Kr E E6 potentialfrei potential free TT N Eh dach Ea GEET DEE EE EE EES rreze Temperatur Kern Feuchte Option NiCr Ni1 NiCr Ni2 0 20 ma 0 20 ma 0 20ma OPtional Temperature Core Humidity A A2 LAN anschlie en Do not connect external voltage Keine Fremdspannung LED 1 rotirea Alarm Wartemodus Sensor inputs LED 2 gelb yellow et mode Grundstellung G legde eege Optional H ee Pt100 NiCr Ni blinkt flashing Operation 10V 20mA blinkt schnell Prog Ende 7 L flashing fast ee ea Bi e Vakuum VP Entfeuchtung Umluftstufe 1 Frischluftkl Heizung 2 Grenzwert Hzg K hlungLimK aditec MS 110 oOoOok HrOo rM 230V AC 50 60 Hz E Il o ei N D X Spannungsvers extern Power supply extern Dig Eing nge Dig inputs Optional 213 D24 Optional szog g2grceg Keen MS 110 Abb ca 80 P 1011 avb ca 38 5 I TP 811 avb ca 43 5 TP 1211 av ca 34 T aditec GmbH T
25. Seite 25 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 8 3 Belegungsdiagramm Sarar D Pene D Pone D eren Das Belegungsdiagramm dient nur der Anschauung Es zeigt die Zuordnung der Relais zu den Prozessen Auf dieser Seite k nnen keine Anderungen vorgenommen werden Relais 1 40 Belegungsdiagramrn Klappe B Bef Rel Ent Rel eil ei ed el el pel ci ei ei ei O1 W rmen 02 Evakuieren Schaltindex Relais 08 R uchern 2 09 Kochen 1 Prozesse 1 48 SEI EE KEES EE EE EE EE eeler EE eelere eelef 15 Kaltr uchern 16 Klimatisieren at 5 5 _ Abbildung 20 Belegungsdiagramm F hrungstasten Menue ffnet das Hauptmen der Steuerung weitere Prozesse anzeigen Profil zur ck zur Profil Seite weitere Relais anzeigen keine Funktion D Saba 8 4 Signal freigeben bzw sperren Sarar D Pee D rom Eege Mit dieser Funktion kann das Aggregat Signal ber bestimmte Tages bzw Nachtzeiten ausgeschaltet werden Nachdem Sie in der Liste Profile den Punkt Signal freigeben ausgew hlt haben erscheint eine Taste ON bzw OFF OFF Signal ist komplett ausgeschaltet ON Es k nnen zus tzlich zwei Zeiten von bis eingegeben werden Innerhalb dieser Zeit schaltet das Signal ein Bei der Einstellung von 00 00 bis 00 00
26. abe 08 2012 Seite 43 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY E E DT 6 Sollwerte fl chtig 2222222202200002000000000 22 E TE 39 Spannungsausfall u2 2220022000020000200000 39 NOLZEN anne 7 SpannungsversSorgung zuu 22u202200020000 0000 46 SDEHZEICHEN ernennen aneineeenn 38 O Start mit Uhrzeit 2uur2240002000020000 00000 n0n 16 Optionale EE 18 Stari SOTO E 16 f Startdatum nennen 16 Optionale Regelkreise 2 u222u2022000 20 S Optionale Sollwert 18 STANTZEI EE EEN E A S 16 PEE ea eE e EE 6 P Stichwortverzeichnis 2 u222u22220002020000 44 SUHNEN nennen 35 PASSWORT E 7 EE 35 Passwortverwaltung 22222020200000000000000 28 ele PEIEE TE EE E EE 4 Pasteurisieren us02u002000000000n0 Rn nnnn nn 21 TE 35 T PD Goes ee 7 f f Tastensperre EE 38 PID in BEINE eriari ernennen 7 Technische Daten 42 ENEE 7 26 Temperaturskala 224022402200002000000000000 00 31 Programm anhalten zuur22u20220002000022 23 Trommelansteuerung 242r222002200002000022 36 Programmablauf ur 2uur02200002000020000020 33 RT 34 Programmauswahl 22u 222202200000000020000000 13 Programme laden z4222202020002000000000000 26 U Programmieren u 24002u00 2000 0n0n non nennen 7 Programmiermodus r2222020000000 8 34 UMIUTSTUIeN un
27. alweg 17 D 74254 Offenau Tel 49 0 7136 96 122 0 Fax 49 0 7136 96 122 20 Email info aditec net Web www aditec net Ausgabe 08 2012 e Seite 40 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform 18 Technische Daten Leistungsmerkmale Zentraleinheit CPU 32bit CPU 806 MHZ Arbeitsspeicher 128MB DDR Anwendungsspeicher 2GB Micro SD card Betriebssystem Windows CE 5 0 Mechanische Daten Material Front Touchpanel Au enma e Einbauma e Eigengewicht Ein Ausg nge Anschl sse Rahmen schwarz eloxiertes Aluminium Edelstahlrahmen als Option m glich Chassis Stahlblech galvanisiert widerstandsf hige Spezialfolie 8 4 BxHxT 250 x 180 x 49 mm 10 4 BxHxT 281 x 209 x 49 mm 12 1 BxHxT 321 x 256 x 49 mm 8 4 BxHxT 227 x 155 x 50 mm 10 4 BxHxT 253 x 181 x 50 mm 12 1 BxHxT 292 x 227 x 50 mm Rahmen 8 4 10 4 12 1 Alu schwarz 1 40 kg 1 65kg 2 00 kg Edelstahl 1 95kg 2 15kg 2 85 kg 2x serielle Schnittstelle RS 232 Sub D 1x serielle Schnittstelle RS 485 ber Schraubklemmen 2x USB Host TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Display Typ Gr e 8 4 TFT 10 4 212 x 159 mm TFT 12 1 TFT Aufl sung 800 x 600 SVGA Farben 65 536 Elektrische Daten Netzanschluss 24V DC 20 ber Schraubklemmen Leistung 9W 12W beim Booten Schutzart Front IP65 bezieht sich nur auf die Ger
28. arbeitet das Signal den ganzen Tag berschreitet das Signal eine programmierte Zeitsperre bleibt sein Zustand unver ndert D h zum Beispiel das Signal wurde von 07 00 bis 17 00 Uhr freigeschaltet Schaltet das Signal um 16 50 Uhr ein bleibt es auch ber die Grenze von 17 00 Uhr hinaus an Und umgekehrt erfolgt eine Meldung vor 7 00 Uhr wird das Signal nicht eingeschaltet und bleibt auch nach 07 00 Uhr aus Ausgabe 08 2012 Seite 26 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 8 5 Versionen anzeigen Soran D rene D Fore ees Hier k nnen die Versionen vom Touch Panel und der Steuerung angezeigt werden Bitte geben Sie bei allen R ckfragen die Ger tenummer und die Versionsnummer an Versionen anzeigen WinCE Version ouch Versio Microsoft Windows CE TP1010 v10 55 280812 5 0 1400 ADBus 280812 CF 1 0 SP3 AU 160311 Available 39695 31kB s n T 225 114 IP LAN1 192 168 1 233 IP LAN2 192 168 10 1 IP Adressen des TP Touch Panel TP Typ und Version TP Seriennummer ADBus Version Steuerungstyp und 01 00 27 050411 MS110 10 55 230812 Version s n C 123 456 Connection RS I ji fi 3 Abbildung 21 Versionen Seriennummer der Steuerung 8 6 Administratoren Bedienerrechte Passwortverwaltun ab TP1000 V00 14 Sun D Pere D Fome enee Sie k nnen jedem Benutzer eine individuelle PIN Nummer
29. argen Nummer Startdatum und Startzeit Wenn Sie hier einen abgelaufenen Prozess Programm durch Antippen markieren k nnen Sie die Kennlinie und die Messwerte anschauen fe auch Punkt 9 Kennlinie Seite 29 10 1 Messwerte darstellen Programm aus Liste Standby Datenbank Hier werden abgelaufene Ist und Sollwerte mit eventuell vorgenommenen nderungen angezeigt Sie sehen alle Sollwert nderungen die im Betriebsmodus vorgenommen wurden jedes Anhalten eines Programms Netzausf lle und Fehlermeldungen Um die Messwerte darzustellen bet tigen Sie das Feld Men und anschlie end Datenbank Markieren Sie die gew nschte Programmzeile und bet tigen Sie die Taste Messwerte M chten Sie die Messwerte des gerade ablaufenden Programms anschauen markieren Sie die erste Zeile in der Datenbank Alle Messwerte werden automatisch in Abst nden von 30 Sekunden protokolliert Startdatum des Programmname dargestellten Programm Programm Bei Ber hrung des Feldes erfolgt die Programms nummer ablauf Umschaltung zwischen Programmname und Chargennummer wenn eingegeben PA Krakauer 13 49 13 Le Aktuelle Uhrzeit Tabellen Kopfzeile A 01 08 2012 3 Krakauer 501 W rmen S1 W rmen 502 R ten 1 13 43 31 nom 00 05 50 4 o o ee Zeile gr n ji 13 43 31 00 05 30 26 74 0 wenn markiert gelb gt 03 Trocknen2 EPEA OT o T O T o as
30. at die Taste Kennlinie keine Funktion Die bereits abgelaufenen Programme sehen Sie unter Datenbank Ce S 31 Pkt 10 Bei l ngeren Prozessen kann die Darstellung einige Zeit in Anspruch nehmen Haben Sie bitte etwas Geduld Programmname Programmnr Bei Ber hrung des Feldes erfolgt die Umschaltung Datum der aktuell zwischen Programmname und Chargennummer Akt Uhrzeit dargestellten Kennlinie wenn eingegeben deelen u 16 07 2012 Krakauer 250 109 100 250 20 06 53 Drying 2 Sollwert Kammer rot 220 85 25 oe s4 Drying 1 Sollwert Kern gr n ee nen d Sollwert Feuchte blau Sollwert Fc Wert violett tz gie stwert Kammer rot Skalierun stwert Kern gr n der di stwert Feuchte blau Messwerte DCS E Istwert Fc Wert violett 70 10 am J md Schrittwechsel gr n 5 Angew hlte Uhrzeit blau 20 E U 0 Sea 20 14 20 19 20 24 20 29 20 34 20 39 20 44 20 49 20 54 6 Eil Feuchte 37 B nom 9 Abbildung 22 Kennlinien der Messwerte Ausgabe 8 0127 Seite 29 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY F hrungstasten Menue ffnet das Hauptmen der Steuerung Datenbank ffnet Seite Datenbank siehe Seite 31 Vergr ssern vergr ert die aktuelle Kennlinie Verkleinern verkleinert die aktuelle Kennlinie Start zur
31. dus Bet tigen Sie die Taste Programme in der unteren F hrungsleiste oder ber Taste Menue und dann Programmieren Sollte eine Eingabe von PIN notwendig sein dann ist die Funktion Administratoren S 27 Pkt 8 6 freigeschaltet und diese nderung nur bestimmten Personal vorbehalten Durch Auswahl einer Programm Nummer aus der linken Liste wird der Platz f r ein zu berschreibendes oder neu zu bestimmendes Programm gew hlt Bet tigen Sie anschlie end die Taste Prozessliste Nach dem ffnen der Prozessliste k nnen auf dieser Seite alle notwendigen Schritte Prozesse Programm Name Werte erstellt werden Es k nnen nur die Sollwerte eingegeben bzw ver ndert werden die auch in der Konfiguration freigeschaltet wurden Wir schlagen folgende Vorgehensweise auf der Seite Prozessliste vor Prozess ausw hlen 4 Feld bet tigen und Feld Programm Name antippen Funktionsbeschreibung Prozess aus Liste ber Bildschirmtastatur den des Feldes Programm ausw hlen mit Enter Programm Namen eingeben siehe unten best tigen 20 Zeichen m glich Durch Antippen des einzelnen Sollwert Feldes kann der Nr Prozesse Kammer min Feuchte min Delta jeweilige Wert ee Sr SEE KE Ke a Zeit Kern Umluft Kammer max Feuchte max Fc Wert eingegeben bzw J ver ndert werden oder 1 Markieren Sie zuerst die gesamte Zeile durch Ber hren d
32. e 10 Programmlaufzeit z ur22u00020000000000000000 24 unplanm iges Abschalten 2 21 Programmverkettung us222002000200000000 40 Eege 26 33 Programmwahl 22 22220220002000000000200 7 15 ee EE E 18 H Ee SH Vakuum 34 R Vakuumregelung 2 u20220022000020000 34 35 VEHTHAHON arsine ne rE aa 46 ee TEE 35 Verken UNO nenne 12 Rechts Links Pause 22us22u000200020000000 36 VEFSIONEN union ieh 28 ee ET 20 Versionsnummer uu 2u00020000000000n0n nenn 28 REINIGUNG E 46 e ee ET 16 Relaisausg nge 22u2022u0020000200000n00 00000 46 W S Te e TC 16 Schneller Programmstart zuur 22 15 Wartung E 46 Schrittkombinationen 22u222202022000 11 Wiederholschritte 222002000000000000 11 Schrittweiter und zur ckschaltung 23 Serviceeinstellungen u2 uu00000000 00000 7 Z Sicherheitshinweise zu 22u20220002000020000 46 Signal freigeben 22u2022000200002000000000 27 ZEIGESICHENE VARUUINTEGEIUND csini 24 Skalenbereiche 2222200022000020000200000 31 Ausgabe 08 2012 e Seite M Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 21 Sicherheitshinweise Um Gef hrdung durch elektrische Spannung zu vermeiden darf das Geh use weder entfernt noch die R ckseite ge ffnet werden Im Inneren befinden sich
33. elaufenes Programm schaltet automatisch in das nachfolgende Programm Steuerung l sst sich nicht einschalten Programmverkettung ist aktiviert St rung der Netzleitung aditec CONTROLS for FOODTECHNOLOGY M gliche Behebung Programmieren Sie einen Prozess z B R uchern und ordnen Sie diesen einem Schritt zu amp Seite 8 Erstellen eines Programms Dr cken Sie die Taste Start Schlie en Sie die T r Tauschen Sie den defekten F hler aus oder rufen Sie Ihren Servicetechniker Nach dem Tausch m ssen Temperaturen berpr ft und ggf die Steuerung vom Service techniker nachjustiert werden berpr fen Sie die eingestellten Werte im Programm Wenn entsprechend konfiguriert fragen Sie Ihren Servicetechniker Ce Seite 9 Kern Solltemperatur Bet tigen Sie die Taste Pause oder Step um fortfahren zu k nnen Seite 23 Einzelschritt steuerung Bet tigen Sie die Taste Stop Seite Wiederholschritte festlegen Bet tigen Sie die Taste Stop Ce Seite 12 Programme verketten Trennen Sie die Steuerung vom Netz f r mindestens eine Minute Schalten Sie das Ger t wieder ein und versuchen Sie es zu bedienen Ausgabe 08 2012 Seite 39 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 17 Anschlussbild Stand 30 03 12 V05 Anschlussdiagramm eines TP 1210 TP 1010 i TP 81
34. erzu muss die betreffende Zeile markiert werden L schen einer eigenen Notiz Es k nnen nur einzelne Zeilen gel scht werden Markieren Sie die Zeile und ber hren Sie diese nocheinmal Mittels der Bildschirmtastatur k nnen Sie mit der Taste ESC die gesamte Zeile l schen Enter L schen best tigen Exit den Vorgang verlassen ohne Ver nderungen vorzunehmen Es k nnen 99 Zeilen mit je 50 Zeichen beschrieben werden Fl chtige Sollwert nderung Sollwert nderung wird nicht dauerhaft gespeichert Diese Sollwert nderung gilt bis der aktuelle Schritt beendet wird Ausgabe 8 001277 Seite 35 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 13 Betriebsstunden Stand Profile ac D ene D Unter dieser Einstellung k nnen vom Bediener die aktuelle Z hlerst nde kontrolliert werden Wenn beim Z hler die Option Zur cksetzten manuell eingestellt wurde fragen Sie Ihren Servicetechniker kann der Bediener den aktuellen Z hlerstand l schen oder das Datum f r die n chste Aktion ndern Betriebsstundenz hler l schen Z hler n chster kann vom Nr Z hler Bezeichnung Sollzeit Istzeit Intervall Termin i 101 neriehsstungen meng t mmm e aime E O2 Heizung Betrieb 08000 Std 00200 inaktiv S 6 00 zur ckgesetzt den 03 aauchprozesse 00600 9 00106 min ar 05 Feuchte
35. es Feldes Schrittnummer Bet tigen Sie die Taste Bearbeiten in der F hrungsleiste Die Seite Bearbeiten wird ge ffnet Seite 12 Abbildung 3 Erstellen eines Programms Ber hren Sie das Feld Schrittnummer zwei mal wird ein neues Men fenster ge ffnet Funktionsbeschreibung dazu CS Punkt 4 8 auf der Seite 12 Feld Programm Bei einmaligem Antippen des Feldes Programm wird dieses entsprechend markiert und Sie k nnen mit den Pfeiltasten in den Programmen bl ttern Bei nochmaligem Bet tigen ist eine weitere Bearbeitung m glich Ce Punkt 4 8 auf der Seite 12 Ausgabe 8 0012 Seite 8 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 4 1 Funktionen der Bildschirmtastatur Esc L schen des gesamten Textes Shift Caps Klein Gro buchstaben Del entfernen der Stelle nach dem Cursor Bs die Stelle vor dem Cursor wird gel scht End Cursor an die letzte Stelle des Namens bewegen Home Cursor an die erste Stelle des Namens bewegen Exit Vorgang verlassen ohne die urspr nglichen Einstellungen zu ver ndern Enter Eingabe bernehmen Krakauer GE Abbildung 4 Bildschirmtastatur 4 2 Eingabe von Kammer und Kernsollwert in den Schritten Bei der Eingabe von Sollwerten f r Kammer und Kerntemperatur erscheint eine neue Tastatur Tastatur 1 Wert im Eingabefeld l schen 2 Tastatur schlie en Die
36. g ber aditec control Aufzeichnen dokumentieren archivieren nach HACCPIIFS mit aditec Schnittstellenumsetzer Entfeuchtung Umluftstufe 1 Frischluftkl Heizung 2 Grenzwert Hzg K hlungLimK Oo ob Oo Rb Analogue outputs A1 A3 Optional a vil S mea Bi ge aj a pog amp 017 oos z p18 amp D07 A 8 D19 j 13 I2 020 l R KIo oe l R D MS 210 Abb ca 72 D16 D21 Dig inputs D13 D24 Optional Dig Eing nge oO Q D11 D09 D07 D06 D05 D04 GND D12 TP 1210 avb ca 34 TP 1010 Av ca 38 5 TP 810 abb ca 43 5 g amp Eing nge Dig inputs D1 D24 potentialfrei potential free aditec GmbH Talweg 17 D 74254 Offenau Tel 49 0 7136 96 122 0 Fax 49 0 7136 96 122 20 Email info aditec net Web www aditec net Anschlussdiagramm eines TP 1211 TP 1011 TP 811 mit MS 110 Pa aditec ALTERNATIVE 1 L 4561 Aufzeichnen dokumentieren archivieren nach HACCP IFS Sohnitistalenumsetzer mit aditec VisuNet siehe auch adjtec Vernetzung US 4561 RS232 RS485 zu USB oder US 4520 RS485 RS232 ALTERNATIVE 2 Steuerung n Weitere aditec Steuerungen 2x USB f r Funktionen mit USB Stick Programme holen senden Konfig holen senden ALTERNATIVE 3 Logos laden Software Update Null Modem Kabel EIN AUS e N r COM 3 COM2 COM1 LAN LAN Programmieren und konfigurieren mit RS232 RS485 _R
37. h hung von 10 C erh ht sich der Fc Wert um das 10 fache Der Fc Wert wird im Abstand von 1 Minute aus der Kern Ist Temperatur ermittelt und aufsummiert Da sich bei Temperaturen unter 55 Grad ein Fc Wert von Null ergibt erfolgt die Aufsummierung erst ab dieser Temperaturschwelle Ausgabe 8 001277 Seite 21 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Temperatur Fc Wert Temperatur Fc Wert Temperatur Fc Wert Im TC Im TC Im TC 56 000 7 129 op 39811 60 010 75 3162 90 100 000 65 0o36 8o 10000 lr 6 0398 A 1259 f BI 05 BL 15850 f 6 0631 83 f 19950 f 69 o7 84 3 25120 o 6 5 Fl chtige nderung der Sollwerte Im Betriebsmodus k nnen die Sollwerte fl chtig ge ndert werden Das hei t die neuen Sollwerte sind nur f r den aktuellen Schritt g ltig und werden nicht gespeichert Ber hren Sie das entsprechende Sollwertfeld und geben Sie ber die erscheinende Zifferntastatur den neuen Wert ein Best tigen Sie mit Enter Sollte eine Eingabe von PIN notwendig sein dann ist die Funktion Administratoren S S 27 Pkt 8 6 freigeschaltet und diese Anderung nur bestimmten Personal vorbehalten 6 6 Chargen Nummer Ist die Anlage in Betrieb kann die Chargen Nummer angesehen bzw ver ndert werden Dazu bet tigen Sie auf der Betriebsseite das Tastenfeld Programm links oben
38. halten Bei nochmaliger Bet tigung der Taste das Blinken der Tasten erlischt Relais ziehen wieder an Betriebszeit l uft weiter O Sollte eine Eingabe von PIN notwendig sein dann ist die Funktion Administratoren amp gt S 27 Pkt 8 6 freigeschaltet und diese nderung nur bestimmten Personal vorbehalten H lt die Steuerung wegen der Einzelschrittsteuerung Ce Pkt 6 9 S 23 am Schrittende an erscheint in der Statusline eine Lauftextanzeige Halt Einzellschritt aktiv und es wird eine blinkende Taste Start dargestellt Beim Bet tigen der Taste Start wird der Haltemodus verlassen und das Programm fortgesetzt und zwar e wenn die Abschaltbedingung nicht ge ndert worden ist schaltet die Steuerung in den n chsten Schritt e wurde die Abschaltbedingung ge ndert z B die Kerntemperatur erh ht oder die Schrittzeit neu eingegeben wird der bisherige Schritt fortgesetzt 6 9 Einzelschrittsteuerung Sobald ein Programmschritt zu Ende ist schaltet die Steuerung automatisch in den n chsten Schritt Ist dieser Sollwert im Prozess aktiviert vom Servicetechniker konfiguriert kann im Programmiermodus bestimmt werden was nach dem Programmschritt geschehen soll Prozess stop Funktion die Steuerung wird in den Pause Modus geschaltet Meldung erscheint Prozess angehalten Einzelschritt aktiv die Taste Start und Stop blinken abwechselnd Durch Dr cken der Taste Pause wird
39. hten dass die Sensorleitungen eine metallische Abschirmung haben und diese mit dem Sensorgeh use verbunden ist Relaisausg nge Die Relaisausg nge sind potentialfrei und d rfen maximal mit 250V AC und 4A belastet werden Wasser und Feuchtigkeit Benutzen Sie das Ger t nicht als offene Ausf hrung in der N he von Wasser z B in der N he einer Badewanne eines Waschbeckens einer Sp le einer Wasch maschine im feuchten Keller oder in der N he eines Schwimmbeckens Das Ger t ist nur von der Frontseite wassergesch tzt je nach Modell IP65 oder IP67 Die R ck und Seitenw nde d rfen nicht mit Wasser in Ber hrung kommen Ventilation Das Ger t muss ausreichend bel ftet sein Die L ftungsschlitze im Geh use nicht abdecken Keine Gegenst nde in die L ftungsschlitze stecken Hitzeeinwirkung Bringen Sie das Ger t nicht in der N he von W rmequellen wie Heizk rpern Warmluftsch chten fen w rmeabstrahlenden Bauteilen und dergleichen an Spannungsversorgung Schlie en Sie das Ger t nur an die in der Bedienungsanleitung bzw auf dem Ger t gekennzeichnete Spannungsversorgung an Reinigung Die Anzeige und Bedienoberfl che der Ger te sollte nur mit einem feuchten weichen und sauberen Tuch ohne chemische oder mechanische Zusatzstoffe gereinigt werden Keine spitzen oder scharfkantigen Werkzeuge oder sonstige mechanische Hilfsmittel verwenden Ger t au er Betrieb Wenn das Ger t f r l ngere Zeit nicht benutzt wi
40. igente Umluft nicht programmiert Es ist eine fest programmiierte Stufe eingegeben Abbildung 7 Umluftstufen Intelligente Umluftsteuerung bedeutet ein automatisches hoch bzw herunterschalten der Umluft in Abh ngigkeit von den Soll Istwerten der Temperatur bzw Feuchte Dieses wird meistens in Klima bzw Reifeanlagen verwendet Bei der Halbautomatik l uft immer eine Umluftstufe Bei Vollautomatik gibt es eine Ruhezone in der keine Umluftstufe l uft Au erdem kann f r automatische Ansteuerung eine Schonzeit und Verweilzeit eingegeben werden Ist die Intelligente Umluftsteuerung in der Konfiguration freigeschaltet kann diese durch direkte Eingabe einer Umluftstufe au er Kraft gesetzt werden Ausgabe 8 001277 Seite 10 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Durch Antippen des Feldes Umluft im entsprechenden Prozess erscheint ein Fenster in welchem die Umluftstufe ausgew hlt werden kann Intelligente Umluftsteuerung freigeschaltet Intelligente Umluftsteuerung ist freigeschaltet und kann programmiert werden Deaktivierung des Automatik Betriebes durch Auswahl einer Umluftstufe aktive Stufe ist markiert Eingabe bernehmen Eingabe verwerfen Intelligente Umluftsteuerung deaktiviert Intelligente Umluftsteuerung ist nicht freigeschaltet und kann nicht programmiert werden W hlen Sie eine Umluftstufe aus aktive St
41. iguriert wurden mit ihrem Betriebszustand angezeigt 0 Aggregat aus 1 Aggregat ein 1 Heizung 02 K hlung Befeuchtung Entfeuchtung Betrieb Umluftstufe 1 Umluftstufe 2 Umluftstufe 3 Rauchintermall 13 Rauchklappe 15 T r H In Aggregate blau dargestellt 17 Elektr oheizung iger Aggregate Tasten Ce Seite 6 Aggregate wei dargestellt Im gew hlten Prozess konfigurierte und automatisch arbeitende Aggregate Aggregate die in anderen Prozessen konfiguriert wurden z B mit Voreilung werden NICHT angezeigt Aggregate gr n dargestellt I Aggregatemodule Ce Seite 7 ZERERe e ee eo eo ee 6 1 5 Meldungen Betriebsmeldungen Hier werden alle Meldungen die in diesem Prozess oder Programm konfiguriert wurden mit ihrem Betriebszustand angezeigt 0 Kontakt offen 1 Kontakt geschlossen Meldungen sind nur Informationen und werden nicht zum Aufzeichnungsprogramm VisuNet gesendet 6 1 6 Alarme Hier werden alle Alarme die in diesem Prozess oder Programm konfiguriert wurden mit ihrem Betriebszustand angezeigt 0 Kontakt offen 1 Kontakt geschlossen Alarme sind kritische Betriebszust nde die zum Aufzeichnungsprogramm VisuNet gesendet und protokolliert werden 6 1 7 Optionale Regelkreise Ab Version 10 50 k nnen die Sollwerte der Optionalen Regelkreise wenn vom Servicetechniker konfiguriert individuell in Prozessen aktiviert werden Somit hat der Endanwe
42. in den n chsten Schritt geschaltet Prozess go Funktion Steuerung schaltet automatisch in den n chsten Schritt Ausgabe 8 001277 Seite 23 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 6 10 Alarmsignal Ist ein Alarm aufgetreten zum Beispiel durch einen F hlerfehler oder digitalen Eingang Alarm blinkt das Feld Schritt abwechselnd mit einem Lautsprechersymbol Alarm Hupe In der Info Leiste wird der Alarm und die Alarmursache z B Kammerf hler defekt angezeigt Durch Antippen des Feldes wird der Alarm quittiert und die Hupe ausgeschaltet Programm Krakauer gt 7 N Kochen 1 d Kammerf hler defekt genereller Programmabbruch Kern oder Feuchtef hler defekt Programmabbruch nur bei programmiierten Sollwert 6 11 Proqrammlaufzeit Betriebszeitanzeige im Betriebsmodus Durch Bet tigen des Zeichens Uhr kann w hrend des Programmablaufs die Programmlaufzeit und oder die Restprogrammlaufzeit angezeigt werden y 00 14 d 00 0 5 Aktuelle Schrittzeit Programmlaufzeit Dauer des aktuellen Programms schritt bergreifend Programmrestlaufzeit Zeit bis zum Programmende schritt bergreifend Ber cksichtigt werden nur die Schritte mit eingegebener Schrittzeit Diese Funktion ist nur m glich mit MS Ger ten ab Version 10 43 7 Information Seite Snar E un Dt Ss Auf der Informations Seite k nnen ver
43. ld bet tigen gt Taste wird rot dargestellt und in Betrieb genommen Bet tigen Sie das jeweilige Tastenfeld und die Taste wird in Betrieb gesetzt und dabei rot unterlegt Durch wiederholtes bet tigen des Tastenfeldes wird die Taste wieder ausgeschaltet Sie k nnen eine automatische Abschaltung der Taste programmieren Fragen Sie ggf Ihren Servicetechniker Die aktuellen Zust nde des Aggregates werden in der Aggregate Relais Anzeige angezeigt Ce Aggregate und Relaisanzeige Seite 7 Aggregatemodule Die Art des Moduls die M glichkeit der Werteingabe und die Einheit wird durch den Anlagen bauer in der Konfiguration festgelegt Fragen Sie ggf Ihren Servicetechniker 030 Durch Ber hren der einzelnen Felder k nnen die Werte ver ndert werden bzw das Aggregat ein oder ausge schaltet werden Elektroheizung Rauchklappe Ein 005 Aus 020 Ausgabe 8 001277 Seite 19 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Aggregatemodule lassen sich im Gegensatz zu den Aggregate Tasten dauerhaft programmieren und speichern Le Programmiermodus gt Bearbeiten Seite 12 Die aktuellen Zust nde des Aggregates werden in der Aggregate Relaisanzeige dargestellt Ce Aggregate und Relaisanzeige Seite 21 6 1 4 Aggregate und Relaisanzeige In dieser Liste werden alle Aggregate die im gerade ablaufenden Prozess konf
44. lich auch die M glichkeit die Steuerung auf mehr als 20 Schritte aber weniger Programmen einzustellen Ce Service Programm Schritteanzahl einstellen Wenn unter Service Programm Schrittanzahl die Anzahl der Programme bzw Schritte nicht ge ndert wurde Ausgabe 08 2012 Seite 12 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 81071010120 Aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 4 8 Programme Schritte kopieren l schen einf gen Feld Programm Bei nochmaliger Ber hrung des Feldes Programm wird ein Men fenster ge ffnet Damit haben Sie die M glichkeit ein Programm zu kopieren bzw zu l schen Ein ausgew hltes Programm kann an eine gew nschte Stelle kopiert werden Feld Schrittnummer Nach doppelter Ber hrung des Feldes Schrittnummer wird ein Men fenster ge ffnet Damit haben Sie die M glichkeit Schritte einzuf gen zu kopieren oder zu l schen Schritt einf gen M chten Sie z B einen neuen Schritt 2 einf gen wird der bisherige Schritt 2 zu Schritt 3 d h alle Schritte werden um eine Stelle nach hinten verschoben Ein ausgew hlter Schritt kann an eine gew nschte Stelle auch in einem anderen Programm kopiert werden Ein Schritt wird bei Bet tigung der Taste Enter automatisch kopiert Ein bereits existierender Schritt wird an dieser Stelle berschrieben Das L schen oder Einf gen eines Schrittes kann zu ungewollten Programmverkettungen ode
45. liste 5 Bearbeiten bearbeiten kopieren oder l schen eines Programms 4 11 Schneller Programmstart Bei einem Programmstart vergleicht das Touch Panel das aktuelle Programm mit dem Programm in der Steuerung Ist das Programm im Touch Panel und in der Steuerung identisch so wird das Programm sofort gestartet Wird ein Unterschied festgestellt sendet das Touch Panel das Programm zur Steuerung und startet anschlie end das Programm Vorteil Ein schneller Programmstart ist m glich Programme werden nur zur Steuerung gesendet wenn diese unterschiedlich sind Bei verketteten Programmen vergleicht das Touch Panel alle Programme die miteinander verkettet sind unabh ngig davon welches Programm aus der Verkettung gestartet werden soll Falls bei Programmen Unterschiede festgestellt werden sendet das Touch Panel diese zur Steuerung Verkette Programme wenn ein letzter Schritt in einem Programm existiert so ist dieses Programm mit dem n chsten Programm verkettet Das bedeutet nach dem Abarbeiten des letzten Schrittes eines Programms startet die Steuerung automatisch das n chste Programm falls ein solches existiert Ausgabe 8 001274 Seite 15 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 4 12 Start eines Programms mit Chargen Nr und Vorwahlzeit Programm wie unter Punkt 4 9 Seite 13 beschrieben ausw hlen Nachdem das gew nschte Programm ausgew hlt is
46. nder die M glichkeit die Sollwerte dieser Regler in Programmschritten zu programmieren Der Sollwert eines optionalen Reglers kann entweder ein Reglersollwert oder eine Stellposition sein Die Bedeutung der Sollwerteingabe bestimmt die Konfiguration des jeweiligen Reglers Wenn im gerade ablaufenden Prozess zus tzliche Regelkreise bzw zus tzliche Sensoren konfiguriert wurden werden diese mit ihrem aktuellen Temperaturwert Istwert hier angezeigt Ausgabe 6 012774 Seite 20 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 6 2 Abschaltbedingungen Bei Erreichen mindestens einer Abschaltbedingung wird ein Programmschritt beendet Ist ein Sollwert nicht programmiert null bzw OFF ist auch die Abschaltbedingung ausgeschaltet Abschaltbedingungen sind Ablauf der Sollschrittzeit auf 00 00 Erreichen des Kernsollwertes Negative Kernabschaltung Abk hlen z B beim Duschen Erreichen des FC Sollwertes unplanm iges Abschalten bei Schritt vorw rts bzw zur ck schalten Taste Stop bet tigen f hrt zum Programmabbruch Kammerf hler defekt genereller Programmabbruch Kern oder Feuchtef hler defekt Programmabbruch nur bei programmiierten Sollwert Ein leerer ung ltiger Programmschritt wird sofort beendet bzw nicht gestartet Ein Programmschritt gilt als g ltig wenn mindestens ein Prozess programmiert ist 6 3 Negative Kernabschaltung
47. nen des letzten Bedieners ausgef hrt werden bis er sich manuell abmeldet Ausgabe 8 0127 Seite 28 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Manuelles An und Abmelden Anzeige des aktuellen Bedieners An und Abmeldem glichkeiten Bet tigen Sie auf der Seite Menue gt die Taste Admin Als aktueller Bediener wird immer der Name des zuletzt angemeldeten Bedieners dargestellt Ist dieser Bediener an der Steuerung nicht mehr aktiv durch manuelles oder automatisches Abmelden wird sein Name rot angezeigt ansonsten gelb Auch der Name der Person die das Programm gestartet hat ist dort zu sehen Hier k nnen sich die Bediener zus tzlich manuell an bzw abmelden durch den entsprechenden Tastendruck im unteren Teil des Bildschirms Jede Ver nderung an der Steuerung im Betrieb z B wer hat die Anlage gestartet wann wurde ein Sollwert ge ndert kann mit unserem Aufzeichnungssystem VisuNet2 ab Version 10 08 07 protokolliert werden Fragen Sie bei aditec nach Einstellungen der Administratoren k nnen nur direkt im Touch Panel oder ber VisuNet eingegeben werden Beim bertragen der Konfiguration mittels USB Stick werden die Administratoren nicht bertragen 9 Kennlinie ee DT 2 em Der Temperatur Zeit Feuchte Fc Wert Verlauf des gerade ablaufenden Programms kann hier angeschaut werden Ist die Steuerung nicht in Betrieb h
48. ner die Mit dieser PIN meldet sich Option freigeschaltet SO findet die der Bedie erander Passwortabfrage bei dieser Option nicht Steuerung an Jeder Bediener statt Z B steht m der Spalte Start Stop soll nach M glichkeit eine bei keinem Bediener ein ONT findet keine Passwortabfrage beim Programmstart andere PIN Nummer S bekommen 4 Zeichen En Halt oder Chargen Nr Ver nderung Administratoren Tamne meme Start Stopp Sollwerte Programmieren Name des 14111 mn oder 2222 z B Meister Lo eingegeben werden Eine Tastatur wird bei Ber hrung Passwort Administratoren Autom Abmeldung eingeblendet Eingabe bis zu 10 Zeichen Passwort Administratoren Administrator Passwort Mit den Tasten ON Hier kann das Passwort OFF ist es m glich f r die Einstellung und die Administratoren den Zugang ge ndert Einstellung ganz ein werden oder auszuschalten Automatische Abmeldung Eingabebereich 0 bis 254 Sek Einstellung f r Betrieb Zeit ist eingegeben Wenn keine Taste bet tigt wurde meldet die Steuerung nach Ablauf dieser Zeit den aktuellen Bediener automatisch ab D h der Bediener muss sich an der Steuerung erneut anmelden um nderungen vornehmen zu k nnen z B Schrittweiterschaltung Sollwert nderung etc Keine Zeit ist eingegeben Ist keine Zeit eingetragen erfolgt keine automatische Abmeldung des aktuellen Bedieners d h es k nnen weiterhin alle Aktio
49. ngen 37 E E 00500 6 Betriebsstundenz hlers 22u202222 37 Betriebszeitanzeige us00u0000000000 00 24 K Bildschirmtastatur ur22u000200002000020000 9 Kammertemperaturregelung 10 C Keimabt tungsrate saansnannnnnnnnnnnnnnnnnnnne 21 Lull TC 30 31 Chargenbezeichnung 2220ssun2200n2nn20nn 16 Kernabschaltung 2 2222 222222022202200020000 21 Ee E 16 Kernsollwert 000000022200000000nnnnnnnnnn Dann 9 Chargen Nummer us222un2022200n00nnnonnnnnnnn 22 Konfiguration u222220022002220000000000B000nnnnn 00 7 D L Datenbank uersrsersorsersennnnnnnnnnnnennenneen 7 32 Linkslauf ENNEN 35 Datum und Uhrzeit u 0zu00000000000nnn nn 26 Deaktivierung der Sperre zuus22u2022000 38 M Deltatemperaturregelung u u202 10 Delta T Mertahren 10 Manuelles An und Abmelden 30 Deltawert 10 Massieren EE 35 36 Drehrichtung zaeneeeennnnnnnnnnnunnnnnnnnnnnmannannannn 35 MEIGUNGEeN E 20 Drehzahl der Trommel 35 REENEN 7 Messwerte darstellen zu002400200002000 32 E Messwerte exportieren 2 22us22u22200202002 33 Eigene Noftizen 22us02000000000000n0 anne 36 N Einbauhinweise uusuuuuauunuaonaunnunnnannnnnn 46 Einzelschrittesteuerung 23 40 negative Kernabschaltung 21 negativer Sollwerte 2u 22u20220002000000000000 9 Ausg
50. nonnnnnn nun nnn ann 30 Abbildung 24 Einstellungen Kennlinie u02240000000000000n Bun on annnnn nun nn nnnen nun en nun en nnnnn anna 30 Abbildung 25 Messwerte Tabelle unse na nennen ee 31 Abbildung 26 Programmablauf Messwerttabelle u u40002000020000000n0n Bun nn nun en nun nn une nn nnen nn 32 Abbildung 27 Ansicht der Aggregatetasten in Grundstellung u 22u022002000020000200020000000200 33 Abbildung 28 Tumbler Betriebsmodus 2 u2s2222020200002000000000 000000000 nnnnnnnnnnnn nn nun REEE REENEN 35 Abbildung 29 Betriebsstundenz hler anzeigen l schen 2 u22u020220000200000000000000Bnnnn RER 36 Abbildung 30 Betriebsstundenz hler Meldung r22402202200000000000B0n0n Bun en nun nn ann nn nnenn BR 36 Abbildung 31 Betriebsstunden Meldung vor Programmstart zuur22u2002u0002200002000000000nn0nannn 37 Abbildung 32 Tastensperre aktivieren deaktivieren 22 22u00022000002000000000000000000nnnnnnnnnnnnnn Rn 37 Ausgabe 08 2012 Seite 42 aditec Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 20 Stichwortverzeichnis A F Abbildungsverzeichnis 22220220202200 43 e e EN 14 17 ee ET en nenne 6 Fa vorttfen Programme SEENEN 6 Abschaltbedingung 2222222022000020000 21 FEN 2 eeaeee EAEE ER E 31 Abhschaltbedingungen SSES 21 FOWO Se
51. r Aufl sung von verketteten Programmen f hren S Pkt 4 7 S 12 4 9 Programmauswahl Ausgehend vom Standby Modus gibt es drei M glichkeiten ein Programm auszuw hlen 1 Antippen des Feldes Programmnummer an Melgrundsteilung FW ber die Bildschirmtastatur geben Sie die gew nschte Programmnummer ein best tigen Sie mit Enter Ausgabe 8 012774 Seite 13 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 2 Antippen des Feldes Grundstellung Programm elt n gt Auswahl aus Programmliste Eine Liste aller zur Verf gung stehender Programme wird ge ffnet W hlen Sie ein Programm aus und best tigen Sie mit Enter 3 W hlen Sie ein Programm direkt aus der Favoriten Liste aus Abbildung 10 Favoriten Liste Erstellen der Favoriten Liste Ce Pkt 5 Seite 17 Nach Auswahl eines Programms k nnen Sie nun mit den Pfeiltasten siehe Abbildung 11 Punkt 2 und 3 alle f r die Prozesse erforderlichen Werte kontrollieren und falls erforderlich korrigieren Hierzu dr cken Sie die Taste Programm siehe Abbildung 11 Punkt 4 um auf die Programmwahl Seite siehe Seite 15 zu gelangen W hlen Sie ein Programm aus und dr cken Sie die Taste Prozessliste hier k nnen nun die Werte korrigiert werden siehe Seite 8 Abbildung 11 F hrungsleiste Grundstellung Das Senden des Programms in die Steuerung erfolgt
52. r als die tats chliche Kerntemperatur der Ware geregelt d h der Temperaturunterschied zwischen der Oberfl che und dem Kern der Ware bleibt immer gleich Der eingegebene Kammer Soll Wert dient als obere Begrenzung der Kammertemperaturregelung Der Sollwert der Kammertemperatur wird w hrend des Programmablaufs aus dem Kerntemperatur Istwert plus der eingegebenen Deltatemperatur errechnet Ein kleiner Delta Soll Wert verl ngert die Kochdauer und das Erw rmen erfolgt schonender ein gro er Delta Soll Wert beschleunigt den Kochvorgang Als Delta Wert ist eine Eingabe von 0 bis 99 C m glich Eingabe 0 bedeutet dass die Funktion deaktiviert ist Kammer min Feuchte min Delta Umluft Kammer max Feuchte max Fc Wert Als Delta ist eine Eingabe von 0 bis 99 C m glich Eingabe 0 bedeutet Delta Funktion ist ausgeschaltet 02 31 18 Start Programme Bearbeiten Abbildung 6 Eingabe des Deltawertes 4 4 Umluftstufen Die M glichkeit Umluftstufen zu programmieren bzw zu ver ndern h ngt von den Einstellungen der Anlage ab C amp Konfiguration Wenn Ihre Anlage ber stufenlose Umluft verf gt z B ber Frequenzumrichter Ce Umlufteingaben ber analogen Ausgang ii 2 K Ist das Feld Umluft in einem Prozess gr n unterlegt bedeutet das die intelligente Umluftsteuerung ist aktiv d h der Automatik Betrieb ist programmiert Nr Prozesse Zeit Ist das Feld blau so ist die intell
53. r versehentlichen Tastendruck im Betrieb zu vermeiden z B eine ungewollte Schrittweiterschaltung ist eine generelle Tastensperre m glich Vorgehensweise ab Version 48 Bet tigen Sie das Feld mit der aktuellen Schrittzeit ca f nf Sekunden lang Tasten Sperre aktiviert 00 00 dunkelgrau oder Sperrzeichen wird angezeigt Tastensperre deaktiviert Schrift hellgrau oder Sperrzeichen wird nicht angezeigt Deaktivierung der Sperre gleiche Vorgehensweise Vorgehensweise bis Version 48 Ausgehend von der Grundstellungsseite oder Betriebsseite bet tigen Sie die vier Felder der Istwert Anzeigen in der gekennzeichneten Reihenfolge Beachten Sie dabei dass das bet tigte Feld kurzzeitig blau aufleuchten muss TREA gt Schritt o O 24 0 e24 0 SAJIN o 000 Din 00 99 EEE 16 14 49 00 00 Abbildung 32 Tastensperre aktivieren deaktivieren Ausgabe 08 2012 Seite 37 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Bei gesetzter Sperre ndert sich die Schriftfarbe in der F hrungsleiste von hell auf dunkelgrau siehe oben Deaktivierung der Sperre gleiche Vorgehensweise 15 Netzausfall Wurde ein laufendes Programm durch Abschalten des Ger tes oder durch Spannungsausfall unter brochen f hrt die Steuerung das unterbrochene Programm nach Netzwiederkehr automati
54. rd sollte die Steuerung von der Spannungsversorgung getrennt werden Eindringende Fremdk rper Es ist sorgf ltig darauf zu achten dass weder Fl ssigkeiten noch sonstige Fremdk rper durch die Geh use ffnungen in das Innere des Ger tes eindringen Wenn Gegenst nde oder Fl ssigkeiten in das Ger t gelangt sind ist dieses sofort abzuschalten und an den Hersteller einzusenden Wartung bei Sch den Das Ger t darf nur vom qualifizierten Fachmann gewartet werden Der Benutzer sollte nie versuchen selbst mehr f r die Wartung seines Ger tes zu tun als er laut Bedienungsanleitung tun darf F r Wartungsarbeiten die au erhalb seiner Befugnis liegen sollte er immer einen Fachmann kontaktieren Ausgabe 8 001277 Seite 45 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Hinweis An dem Ger t d rfen keine technischen nderungen vorgenommen werden Es sei denn sie wurden von aditec gmbh ausdr cklich genehmigt Ungenehmigte technische nderungen f hren zum Verlust der Garantie Bei R ckfragen Bestellungen und Reparaturanfragen wenden Sie sich an folgende Adresse Mess und Regeltechnik aditec gmbh Prozess Steuerungen Talweg 17 Hardwareentwicklun d t D 74254 Offenau w ae a l ec Tel 49 0 7136 96122 0 Softwareentwicklung CONTROLS for l Sonderelektronik FOODTECHNOLOGY Fax 49 0 7136 96122 20 Food Technology www aditec net Prozess Visualisierung eMail
55. rden gt Seite 24 Aktuelle Kennlinie ffnet die Seite Kennlinie Hier kann der Temperatur Zeit Feuchte Fc Wert Verlauf des gerade ablaufenden Programms angeschaut werden Seite 29 Funktion ist deaktiviert wenn kein Programm abl uft Datenbank ffnet eine Liste der letzten 16 abgelaufenen Programme C amp gt Seite 31 Notizen ffnet eine Seite mit der M glichkeit eigene Notizen z B Mitteilungen zu erstellen Ce Seite 35 PID in Betrieb ffnet die Seite PID Die Einstellungen sind mit einem Passwort gesch tzt und k nnen nur vom Servicetechniker eingesehen werden Steuerung muss im Betrieb sein Konfiguration Anlagenspezifische Einstellungen der Steuerung Die Einstellungen sind mit einem Passwort gesch tzt und k nnen nur vom Servicetechniker vorgenommen werden Serviceeinstellungen Einstellungen f r Servicepersonal vor Ort Inbetriebnahme Wartungsarbeiten etc Die Einstellungen sind mit einem Passwort gesch tzt und k nnen nur vom Servicetechniker vorgenommen werden Profile CS Seite 25 Einstellungen f r Bedienpersonal Endanwender Diese Einstellungen sind mit keinem Passwort gesch tzt Die Schaltfl chen Modem Terminkalender und Rechner stehen zur Zeit nicht zur Verf gung Ausgabe 08 2012 e Sete 7 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 81071010120 Aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 4 Erstellen eines Programms Programmiermo
56. rogramm Name ndern 20 Zeichen m glich Prozess Name ausw hlen Umluftstufen S 14 Pkt 4 4 u Rauschintervall 030 ausw hlen Elektroheizung en dee d Sollwerte ndern und gt programmieren Aggregatemodule gt programmieren BCC GC S 18 Pkt 6 1 3 Frischluft 9 0 20 Rauchklappe Stufenlose Aggregate programmieren ber analogen Ausgang amp gt S 18 Pkt 6 1 3 Prozessliste Zur ck zur Seite Prozessliste vor zur ckbl ttern der Programm bzw Schritt Nummer Zur ck zur Betriebs Seite Abbildung 9 Programme bearbeiten Auch auf der Seite Bearbeiten ist es m glich Programme oder Schritte einzuf gen zu kopieren oder zu l schen In das entsprechende Untermen gelangen Sie durch doppeltes Antippen des Feldes Programm bzw Schritt c amp gt Programme Schritte kopieren l schen einf gen S 13 Pkt 4 8 4 7 Verkettung von Programmen In jedem Programm besteht die M glichkeit 20 Schritte zu programmieren Werden mehr als 20 Schritte ben tigt k nnen mehrere Programme hintereinander verkettet werden Wenn der letzte Programmschritt programmiert ist und der Schritt 1 im n chsten Programm ebenfalls programmiert ist erfolgt automatisch eine Verkettung dieser beiden Programme Ist der letzte Schritt nicht programmiert beendet die Steuerung das Programm nach dem letzten programmiierten Schritt Es besteht grunds tz
57. roheizung es Rauchklappe Ein 005 Aus 020 Stufenlose Aggregate e Frischluft Yo 20 ber analogen Ausgang Aggregatetasten Abbildung 18 Aggregate Tasten Module i Ausgabe 08 2012 e Seite 18 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Aggregate Tasten Es gibt verschiedene Arten von Aggregate Tasten Ein Aus Tasten Tasten mit ver nderbarer Pausezeit in Sekunden Tasten mit ver nderbarer Intervallzeit in Prozent Die Pause Zeit eines Intervalls kann ver ndert und in Sekunden eingegeben werden Die Intervallzeit kann als Prozentwert eingegeben werden Diesem Wert liegt die vorgegebene Basiszeit die durch den Anlagenbauer konfiguriert wurde zugrunde Die eingestellten Werte f r Aggregate Tasten k nnen ver ndert werden indem das rechte Tastenfeld bet tigt wird Mit der Bildschirmtastatur die sich daraufhin ffnet kann ein neuer Wert eingegeben werden Diese fl chtige nderung ist nur f r den aktuellen Schritt g ltig Die Aggregate Tasten k nnen nur fl chtig in Schritten aktiviert bzw ge ndert werden und sind NICHT dauerhaft programmierbar Hier wird der aktuelle Zustand des Aggregates dargestellt DER lt 4 Handelt es sich hier um einen Eingabewert z B f r Pause bzw Intervall kann dieser durch ber hren ge ndert werden Der eingegebene Wert ist nur aktiv wenn die Taste in Betrieb ist Linkes Fe
58. sch fort Bei Netzausfall erkennt das Touch Panel automatisch den Zustand der Steuerung und zeigt diesen in der Infoleiste an Das Verhalten des Ger tes nach einem Spannungsausfall nach einer eingestellten Temperaturdifferenz immer oder niemals kann in der Konfiguration Diverse Einstellungen durch Ihren Servicetechniker entsprechend eingestellt werden Ausgabe 6 012 Seite 38 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 TP 811 1011 1211 CE konform 16 Eehlerliste m gliche Probleme Auftretendes Problem M gliche Ursache Programm startet nicht Programm ist leer Vorwahlzeit eingegeben Taste Start blinkt Offene T r Meldung wird im Display angezeigt Eventueller Defekt von Kammer Kern oder Feuchtef hler Display zeigt EEE f r F hlerbruch oder f r F hlerkurzschlu Programm wird sofort nach dem Start abgebrochen Programm l uft schnell durch alle Schritte durch und wird beendet eingestellter Kerntemperatur wert ist erreicht FC Wert ist erreicht Befeuchtungssollwert Feuchte min ist erreicht Entfeuchtungssollwert Feuchte max ist erreicht Kernsollwert ist gr er als eingegebener Kammersollwert negative Kernabschaltung Kerntemperatur liegt unterhalb des Kammersollwertes Programm schaltet nicht in den Einzelschrittsteuerung aktiviert n chsten Schritt Programmschritte werden Wiederholsequenzen sind wiederholt aktiviert Le Abg
59. schiedene feststehende Mitteilungen angesehen werden Mit den Pfeiltasten in der unteren rechten und linken Ecke des Bildschirms k nnen die Mitteilungen die f r Sie durch ihren Anlagenbauer bzw Servicetechniker hinterlassen wurden angesehen werden Eine Ver nderung ist hier nicht m glich Verlassen der Seite durch Ber hren des Bildschirm an einer beliebigen Stelle Ausgabe 6 0127 Seite 24 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 8 Profile el me D rem Unter Profile werden alle Funktionen in der ausgew hlten Anlagensprache angezeigt 8 1 Programme laden Sorar Iesel D Fere Desst Es besteht die M glichkeit bereits erstellte Programme auf einem USB Stick zu speichern und in ein anderes Ger t zu bertragen bzw zu sichern Stecken Sie den USB Stick in eine der beiden USB Buchsen an der unteren Seite des Ger tes ein 4 N Bitte beachten Sie dass der Schreibschutz des USB Sticks entriegelt sein muss Ausgehend von der Grundstellungsseite Standby w hlen Sie in der F hrungsleiste Menue und anschlie end Profile Aus der Liste Profile w hlen Sie Programme laden Zum Speichern der Programme auf USB Stick tippen Sie das Tastenfeld Programme auf USB Stick laden an Um Programme vom USB Stick zu bernehmen tippen Sie auf Programme aus USB Stick holen Bevor die Funktion ausgef hrt wird erscheint auf
60. sdiagramMiM edkedekgegeededeieekeheh deed Seege ed nun nah nennen Se he aan dan deed a nn wel nnd ae 26 8 4 Signal freigeben bzw sperren 26 8 5 Versionen EE Le 27 8 6 Administratoren Bedienerrechte Passwortverwaltung 0nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnrnnrnnnernnnnne 27 9 FRERNIINIE E EE een na E A E A Ude Luna EUER UA SU A AOA STERN Eee 29 10 DAIENDAnK near 31 10 1 Messwerte darstellen 02 000000020002000200 0000 nnn anno anno anno nnnn anne nnnnnnnnnnnnnnnn nennen nennen 31 10 2 Messwerte exportieren nannnnannannnnn1onrnnrnernrrnrnrrrrnrrnrnrrnernrnrrnrnnrnirnrnnrnernrnrrnennrnnrnennenernenn 32 11 Tumbler Zusatzfunktion EE 33 11 1 In der Grundstellung Stand 33 Ausgabe 08 2012 a a aaa Seite i Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 Be 11 2 IM Programimi MOAS ee een 33 11 3 IT SE ell EE 35 12 Eigene Notizen im Touch Panel anlegen u uu 220002n000 n0nnnnunannnnannnn nun nnnnnnnnnnnnnnn anne 35 13 Betriebsstunden Stand Profile uuu z u02200002n00002n00nnnnnonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nn 36 13 1 Betriebsstundenmeldungen auf den Bedienerseten nenn nennen 36 14 RE E E esse een 37 15 Kiral UE 38 16 Eebierlsteipmeolekbe Eroalergeek e ngsgeesgueiueebutegeegeusegeg du ugug euer ausge 39 17 ANSCHINISSED IC EE 40 18 TECHNISCHE Daten cezssanes EE EE EEGEN 41 19 ee e ie D ee Lu UE 42
61. se Diese Zeiten legen fest wann Vakuumregelung stattfinden soll und wann bel ftet werden darf Beim Vakuum 1 bei Massieren bzw Vakuum 2 bei Pause Vakuum 1 00 00 20 findet die Vakuumregelung statt und Bel ftung ist ausgeschaltet Bel ften 1 amp 00 00 10 Beim Bel ften 1 bei Massieren bzw Bel ften 2 bei Pause Yakuum 2 00 00 10 wird Bel ftet dabei ist die Vakuumregelung gesperrt Bel ften 2 00 00 20 Bel ften am Schrittende ON Am Ende des Schrittes findet ein Druckausgleich statt Das bedeutet die Schrittumschaltung erfolgt erst dann wenn der aktuelle Vakuumwert auf den Vakuumsollwert des n chsten Schrittes gebracht wurde Ist der aktuelle Schritt der letzter Schritt eines Programms dann wird solange bel ftet bis Vakuumwert 0 erreicht wurde OFF Am Ende des Schrittes schaltet die Steuerung in den n chsten Schritt Bel ften vor K hlen Wurde hier eine Zeit eingegeben Wert gt OT dann wird am Schrittanfang diese Zeit abgez hlt W hrend des Ablaufs dieser Zeit wird die K hlung gesperrt und das Bel ftungsrelais eingeschaltet W hrend dieser Zeit abl uft findet keine Vakuumregelung statt K hlen wenn Trommel ein ON Temperaturregelung findet nur dann statt wenn sich die Trommel dreht OFF Temperaturregelung darf immer stattfinden Ausgabe 08 2012 e Sete 34 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for
62. t dem Visualisierungsprogramm aditec VisuNet besteht die M glichkeit einer Vernetzung der Steuerungen mit einer bergeordneten Programm berwachung und Protokollierung von Temperatur und Feuchteverl ufen Prozessen usw Dadurch kann eine umfassende Qualit tskontrolle nach HACCP und IFS ISO 9000 der behandelten Produkte gew hrleistet werden Mit dem Fernwartung Fernwirksystem aditec control ist es m glich nicht nur das VisuNet Programm von jedem beliebigen Ort aus Internet zu bedienen bzw zu berwachen sondern auch direkten Einfluss auf die Anlage zu nehmen Ausgabe 8 001274 Seite 5 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 2 Grundstellung Standby Nach Netzanschluss erfolgt das selbstst ndige Hochfahren des Touch Panels Dieser Vorgang kann bis zu 3 Minuten dauern Um einen Abgleich zwischen Touch Panel und Steuerung zu gew hrleisten muss das Netz und Steuerteil SPS zuerst ans Netz angeschlossen werden Danach erscheint entweder eine blaue Seite oder ein Firmenlogo Ber hren Sie den Bildschirm an einer beliebigen Stelle um auf die Standby Seite zu gelangen Bitte bedienen Sie das Touch Panel nicht mit spitzen Gegenst nden z B spitzen Fingern geln Kugelschreibern spitzen Bleistiften Schraubendrehern Benutzen Sie nur stumpfe weiche Gegenst nde wie z B Ihre Fingerkuppe einen Radiergummi o Einheit Sollwerte optionalen Lis
63. t und die entsprechenden Sollwerte programmiert sind kann die Anlage mit der Taste Start gestartet werden Wurde die Funktion Chargen Nr freigeschaltet fragt das Touch Panel zuerst nach einer Chargenbezeichnung Abbildung 14 Eingabe der Chargen Nummer Bet tigen Sie die obere Zeile des Feldes Chargen Nr Es erscheint eine Bildschirmtastatur zur Eingabe einer Chargenbezeichnung 14 Zeichen m glich Nach Eingabe best tigen Sie mit Enter Die Chargenbezeichnung f r das aktuelle Programm wird bernommen Die Chargen Nr muss eingegeben werden wenn diese freigeschaltet wurde ansonsten kann ein Programm nicht gestartet werden Folglich haben Sie die Auswahl zwischen Start mit Uhrzeit oder Start sofort 11 56 31707712 enter rm Starter Abbildung 15 Eingabe der Startzeit 4 12 1 Start mit Uhrzeit Tippen Sie auf das Datum bzw Zeitfeld und geben Sie die gew nschte Startzeit und das Startdatum ein und best tigen mit Enter Die Uhrzeit und das Startdatum werden in das Auswahlfenster bernommen noch einmal Enter bet tigen Das Programm wird in die Steuerung gesendet Fortschrittsbalken wird angezeigt In der Infoleiste erscheint die gesetzte Startzeit Wird diese Zeit erreicht wechselt die Anzeige in der Infoleiste auf Anlage in Betrieb und das Programm wird gestartet W hrend die Wartezeit abl uft blinkt die Taste Stop in der F hrungsleiste Nach
64. ten Favoriten Listen Uhrzeit IT 377 nfoleiste Abbildung 1 Grundstellung Standby Auf der Grundstellungsseite Standby werden die aktuellen Ist Werte die eingew hlten Favoriten Programme sowie die aktuelle Uhrzeit angezeigt In der Grundstellung ist kein Programm ausgew hlt d h es werden alle Sollwerte mit 0 angezeigt Au erdem ist in der Infoleiste der aktuelle Betriebszustand der Anlage ersichtlich Eine Unterbrechung der Verbindung zwischen dem Touch Panel und der Steuerung z B w hrend der Daten bertragung wird hier ebenfalls angezeigt Die F hrungsleiste Basic Line ist am Fu ende des Touch Bedienfeldes in 5 F hrungstasten aufgeteilt C Wird die Grundstellungsseite durch Bet tigen einer Taste verlassen gelangen Sie mit der Taste Start immer wieder auf diese Seite zur ck Anlage nicht im Betrieb Ausgabe 08 2012 e Sete 6 Pfeiltasten zur Auswahl der Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 aditec CE konform TP 811 1011 1211 CONTROLS for FOODTECHNOLOGY 3 Menue Seite Die Menue Seite des Touch Panels ist wie folgt aufgebaut EEE Admin Programme Profile Service Abbildung 2 Menue Seite des Touch Panels Automatik Programme ffnet die Seite Programmwahl Ce Seite 15 Programmieren ffnet die Seite Programmwahl E Seite 15 Information Auf der Informationsseite k nnen verschiedene feststehende Mitteilungen angesehen we
65. tung dieser Sollwerte kann variieren deshalb sollte sie vom Servicetechniker erkl rt werden In folgender Beschreibung sind nur m gliche Anwendungs beispielen aufgelistet Optionale Sollwerte Aggregatetasten und module Prozessanzeige Aggregat und Relaisanzeige Meldungen Betriebsmeldungen Alarme Optionale Regelkreise et Temperaturen 6 1 1 Optionale Sollwerte Wurden zus tzliche Sollwerte z B FC Wert Delta Temperatur Umluft bzw Aggregate Tasten freigegeben werden diese in der Liste Optionale Listen Optionale Sollwerte angezeigt Hier k nnen Sollwerte durch Antippen des Feldes fl chtig ge ndert werden dauerhaft gespeichert und gelten nur bis Ende des Schrittes A Die neuen Sollwerte sind nur f r den aktuellen Schritt g ltig Sie werden nicht Um Sollwerte dauerhaft zu speichern Le Programmiermodusr S 11 Pkt 4 6 1 2 Prozessanzeige In der Prozessanzeige werden alle Schritte die in diesem Programm programmiert sind angezeigt Der gerade ablaufende Prozess wird markiert Somit ist ersichtlich welche Prozesse bereits abgelaufen sind und welche noch folgen Nr Schritt W rmen Evakuieren Kaltr uchern Pause Sp len W rmen Abbildung 17 Prozessliste 6 1 3 Aggregate Tasten Aggregatemodule Wurden Aggregate Tasten bzw Module freigeschaltet dann kann auf diese Aggregate Einfluss genommen werden Fragen Sie ggf Ihren Servicetechniker L Seite 11 Rauchintervall 030 Elekt
66. ufe ist markiert Eingabe bernehmen Eingabe verwerfen 4 5 Wiederholschritte festlegen Bei freigeschalteter Funktion ist es m glich f r einzelne Schritte oder Schrittkombinationen Wiederholungen einzugeben Nr Prozesse RA Zeit Kern Geben Sie ein welche r Schritt e wiederholt werden sollten und wie oft Bet tigen Sie anschlie end Enter Beispiele 1 M chten Sie den 2 Schritt 3 x wiederholen geben Sie ein von Schritt 2 Ber hren Sie das bis Schritt 2 Feld unter der Durchl ufe 3 Schrittnummer 2 M chten Sie die Schritte 2 bis 5 10 mal wiederholen geben Sie ein Abbildung 8 Wiederholschritte festlegen von Schritt 2 bis Schritt 5 Durchl ufe 10 Eine Eingabe von 99 bei Durchl ufe bedeutet unendliche Wiederholung Ausgabe 08 2012 e Seite 11 Bedienungsanleitung Touch Panel TP 810 1010 1210 TP 811 1011 1211 CE konform 4 6 Seite Bearbeiten aditec CONTROLS for FOODTECHNOLOGY Funktionen Programmieren Sandy D Prowanm lokales ower Programm aus Liste i Sana D flene DProsem JD rr JD Pensen lee Programm Nummer Schritt Nummer ausw hlen ausw hlen Feld Programm antippen danach mit den Pfeiltasten in der F hrungsleiste e p Programm ausw hlen erh Schritt Feld Schritt gt antippen danach mit den Pfeiltasten in der F hrungsleiste Schritt R uchern Zusatzfenster Bearbeiten P
67. werden falls vom Servicetechniker konfiguriert GE 0 EE lt 10 04 wu EEE _O8 _ 00 00 9 00 00 09 12 16 Anlage au enBetineD Abbildung 27 Ansicht der Aggregatetasten in Grundstellung Trommelansteuerung Mit den Tasten Trommel Links Trommel rechts kann die Trommel in verschiedene Richtungen bewegt werden Die Geschwindigkeit der Drehung kann in Position 2 siehe Abbildung 27 als Stufe oder stufenlos je nach Konfigurationseinstellung eingegeben werden Trommel Heben Senken oder Deckel Auf Zu Ebenso lassen sich andere Aktionen einschalten 11 2 Im Programmiermodus Generell gilt bei Zusammenstellung der einzelnen Programmschritte stehen dem Bediener in einem Prozess nur die Sollwerte zur Verf gung die von Servicetechniker aktiviert wurden Vakuum Ist der Sollwert f r Vakuum eingegeben gr er 0 kann eine Vakuumregelung stattfinden Bei der Vakuumregelung kann unterschieden werden zwischen Kontinuierliche Vakuumregelung Diese Regelung findet statt wenn ein Vakuumsollwert eingegeben wurde aber keine Vakuum oder Bel ftungszeiten im Prozess aktiviert sind siehe Bild rechts Zeitgesteuerte Vakuumregelung Vakuuma 00 00 20 Diese Regelung findet nur dann statt wenn ein Vakuumsollwert Bel ften 1 00 00 10 eingeben wurde und eine Vakuumzeit gerade abl uft zum yakuum 2 00 00 10 Beispiel Vakuum 1 oder Vakuum 2 siehe

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