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Anleitung

1. Technische Anderungen vorbehalten SICHERHEITSHINWEISE 1 2 10 Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf Dieses Ger t ist nicht daf r bestimmt durch Personen einschlie lich Kinder mit einge schr nkten physischen sensorischen oder geistigen F higkeiten oder mangels Erfah rung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine f r ihre Sicherheit zust ndige Person beauf sichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicher zustellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen Das Ger t an einem f r Kinder unzug ng lichen Ort aufbewahren Ger t nur an Wechselstrom mit Spannung gem Typenschild anschlie en Dieses Ger t darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem Fernbedienungs system betrieben werden Das Ger t darf nur bis zum Griff in Fl ssig keit getaucht werden Ger t erst einschalten wenn sich der Stab in einem Arbeitsgef mit flachem Boden befindet Bitte achten Sie beim Aufstecken der Auf steckteile darauf dass diese fest auf der Welle sitzen Zum Justieren der Aufsteck teile beachten Sie bitte unsere Hinweise auf Seite 11 Keine Haftung f r Folgesch den bei lose sitzenden Aufsteckteilen Wenn das Messer verbogen ist sollte es sofort ausgetauscht werden um Besch digungen am Ger t und am verwendeten K chengeschirr zu vermeiden
2. Anrede Telefon Title Phone No Vorname First name Name Telefax Surname Fax No StraBe Nr Street No PLZ Ort E Mail City BESTELLUNG ORDER ESGE St ck Art Nr Bezeichnung Preis incl gesetz MwSt 7010 Schlagscheibe 7 99 7020 Quirlscheibe 7 99 7030 Multi Messer Multifunktionsmesser 8 99 7040 Fleisch amp Gem semesser 9 998 7126 Becher 0 5 8 29 791 081 Wand Standstativ Piano weiB lackiert 3 61 7312 Stativ nicht f r GASTRO 200 350 geeignet 9 82 7410 Wandhalter weiB 3 99 5050 ESGE Zerkleinerer 19 99 6500 ESGE Zauberette 793 99 7750 ESGE Zauberstab Kochbuch 14 99 65310 ESGE Zauberette Raspelscheibe fein 9 99 65314 ESGE Zauberette Schneidscheibe grob 16 99 Preise verstehen sich jeweils zzgl Versandkosten Aktuelle Preise und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www unold de oder telefonisch bei unserem Service 64 Schlagscheibe Art Nr 7010 Zum Schlagen von Schlagsahne Eischnee Shakes EAN 4011689107016 VE 10 Mixbecher Art Nr 7126 Der Original Mixbecher f r ESGE Zauberstab jeden ESGE Zerkleinerer Art Nr 5050 Zum Zerkleinern bzw Mahlen von N ssen Gew rzen EAN 4011689505003 VE 1 ESGE Zauberstab Quirlscheibe Art Nr 7020 Zum Quirlen von Sau cen Cremes und Ma yonnaisen EAN 40
3. Milch im Topf aufkochen Grie einr hren 5 Minuten k cheln lassen Banane in St cke schneiden und mit dem Multimesser im Grie brei p rieren Kartoffel mit der Schale ca 15 20 Minuten kochen Zucchini klein schneiden Fleisch in kleine W rfel schneiden und mit dem Fleischmesser im ESGE Zauberstabbecher fein zerklei nern Mit ca 3 4 EL Wasser in ca 15 Minuten weich d nsten Zucchini und Fleisch in den ESGE Zauberstabbecher geben Kartoffel sch len in kleine Teile schneiden mit Apfelsaft und l zum Gem se und Fleisch geben und fein mit dem Multimesser p rieren TIPP Statt Zucchini k nnen Sie zur Abwechslung auch Kohl rabi Fenchel M hren oder K rbis verwenden Statt Gefl gel eignet sich auch zartes mageres Rind Kalb Lamm oder Schweinefleisch 15 ESGE Zauberstab SCHLAGSAHNE F r die Anwendung der Schlagscheibe Sahne Zucker DIAT SCHLAGSAHNE Die m glichst kalte frische h chstens einen Tag alte Sahne wird in ein hohes schmales ganz trockenes Gef gef llt Den ESGE Zauberstab mit der Schlagscheibe versehen und in die Sahne halten Einschalten W hrend das Ger t arbeitet ziehen Sie es schr g im Zeitlupentempo nach oben Diesen Vorgang behutsam wiederholen Zeitweilig dicht unter der Oberfl che arbeiten lassen Durch die Schr gstellung der Scheibe wird bei jeder Umdrehung Luft unter die Fl ssigkeit geschlagen Bitte nicht zu schnell arbeiten Nach kurzer Zeit erhalten Sie f
4. de sel ce que la p te se d colle l g rement des parois du r cipient env 500 g de farine si n cessaire rajouter de la farine et malaxer nouveau la p te la main Couvrir la p te d un torchon et laisser reposer environ Y heure dans un endroit temp r ASTUCE cette p te se laisse id alement travailler Faire par ex une brioche tress e et la mettre au four environ 35 mi nutes 180 C CONFITURE DE FRAISES Pour env 8 pots de 450 g Nettoyer laver queuter et laisser bien goutter les fraises 1 kg de fraises fra ches Mixer la moiti des fraises l aide du couteau toile et 500 g de sucre g lifiant 2 1 couper l autre moiti en petits d s Incorporer le sucre la mousse et aux morceaux de fraises et faire cuire environ 5 minutes feu moyen Verser la confiture encore chaude dans des pots et bien les fermer ASTUCE si vous utilisez des pots avec des couvercles vis vous pouvez retourner plusieurs fois les pots et laisser refroidir quelques minutes L air est ainsi chass e et les morceaux de fruits bien r partis LES PETITS GOURMETS Depuis plus de 50 ans les petits gourmets peuvent galement d guster de d licieux plats faits maison r duits en pur e l aide du ESGE Zauberstab Une utilisation moindre co t simple et rapide Nous vous invitions consulter votre p diatre pour d terminer partir de quel ge vous pouvez pr parer nos suggestions de recettes pour votr
5. CAFE FRAPPE 1 8 de l eau froide Remplissez l eau tr s froide ajoutez ventuellement 1 2 cs de caf soluble 1 2 gla ons avec le caf soluble dans un r cipient de 1 2 cs sucre malaxage Posez le malaxeur avec le disque fouet sur le fond en option du r cipient et faites le travailler quelques secondes dans lait condens cr me whiskey ou cette position Puis levez et baissez le disque lentement dans rhum un angle oblique R p tez jusqu ce que la masse devient compacte Puis ajoutez le sucre D branchez l appareil et ajoutez les autres ingr dients V V Emploi des accessoires diff rents VINAIGRAITTE Ingr dients pour env 1 8 de litre Casser l uf dans un verre mesureur ajouter la moutarde 1 uf frais entier le vinaigre et le sel battre le tout avec le m langeur ou le 1 cuill re caf de moutarde de couteau toile Verser peu a peu l huile en filet tout en Dijon continuant de m langer vivement avec le couteau toile 2 cuill res soupe de vinaigre de jusqu obtention d une sauce cr meuse et bien lisse vin blanc ou de vinaigre de X r s d guster imm diatement 1 pinc e de sel env 4 cuill res soupe d huile de germe FINES HERBES Le persil l aneth le basilic etc peuvent tre hach s facilement et pr par s pour tre conserve s p e au cong lateur On peut les hacher m me congel es avec le couteau toile Nous recommandons de conserver les herbes dans
6. Il vous permet de broyer tr s vite et facilement les l gumes et fruits filandreux tels que c tes de bettes asperges rhubarbe courges et ananas ou les viandes tendres le foie et les poissons Gr ce a son tranchant aiguis le couteau pour viandes et l gumes ne d chire pas les aliments mais les coupe sans les ab mer La pr paration de pur e de pommes de terre avec le couteau pour viandes et l gumes ne fait donc pas sortir l amidon ce qui donne une pur e plus cr meuse A a ae Le broyeur Art No 5050 vs KA e E D D D r D D g Broie noix chocolat ou grains de caf et si besoin le sucre en 7 morceaux pour donner une poudre extrafine KE d On pourrait qualifier le broyeur de petit moulin m me s il est quip d un batteur et non d un concasseur Accompagn du ESGE Zauberstab qui se fixe sur le broyeur il est id al pour broyer finement de petites quantit s de fines herbes fra ches ou s ch es d pices de graines de pavot de chocolat de noix de graines ol agineuses ou de c r ales sauf le ma s Le broyeur vous permet de pr parer tr s rapidement du sucre semoule partir de sucre en morceaux et de la chapelure partir de petits morceaux de pain Pour confectionner les p tisseries de No l le broyeur est un assistant pratique pour broyer corces de citron et d orange givr s confites ou fruits confits on garde ainsi le go t en supprimant les gros morceaux ind sirables
7. l aide de la r pe petits trous du pluch es et coup es en d s Zauberette et l oignon dans un r cipient ajouter l uf et 1 oignon minc assaisonner le tout avec sel poivre et noix de muscade 1 uf frais Bien travailler le m lange avec le couteau toile Faire Sel chauffer l huile feu vif s parer la p te de pommes de terre Poivre en petites boules les aplatir en forme de galettes et les faire Noix de muscade r p e frire dans l huile Huile de friture en quantit suf fisante ESGE Zauberstab SMOOTHIE LA MENTHE Pour 6 cocktails R duire en pur e la menthe poivr e le petit lait et le sirop 3 cuill res soupe de menthe de menthe poi vr e avec le couteau toile Ajouter la glace au citron 800 ml de petit lait et passer rapidement le tout au mixeur R partir dans 6 verres 8 cuill res a soupe de sirop de et servir aussit t men the 6 cuill res soupe de glace au citron P TE LEV E RECETTE CLASSIQUE Ingr dients pour env 1 kg de pate Verser le lait dans un saladier incorporer la farine le beurre 375 ml de lait ti de fondu le sucre l ceuf et le sel Faire mousser le tout avec le 25 g de levure fra che 72 cube couteau toile 100 g de beurre frais Ajouter peu a peu la farine au m lange liquide tout en con 80 g de sucre tinuant de remuer Tenir l appareil inclin afin de faire entrer 1 uf un maximum d air dans la p te Ajouter de la farine jusqu Ya cuill re caf
8. s pour glace aux fruits div 17 Le couteau toile sait vraiment tout faire d couper broyer et hacher Vous broyez tr s facilement les l gumes crus ou cuits ainsi que la viande cuite au degr de finesse que vous d sirez ou vous passez les soupes et les sauces en un tour de main Pr parez les aliments pour b b s directement dans la po le ou la casserole sur le feu ce qui permet de gagner du temps en vitant les transvasements et la vaisselle inutile Le couteau toile vous permet de remuer les p tes pour g teaux et biscuits et les omelettes de bro yer fruits et baies pour pr parer des plats exotiques et de succulents desserts et les fruits surgel s pour pr parer glaces aux fruits et sorbets Le couteau toile broie m me les gla ons en glace pil e pour cocktails et boissons fra ches Le m langeur Art No 7020 Remue les p tes l g res et les flans pour les rendre cr meux Tout simplement id al pour tout ce qui est pais p ex la mayonnaise Le m langeur est le sp cialiste qui traite en douceur toutes les pr parations paisses et cr meuses Il vous permet de remuer les p tes l g res pour cr pes les omelettes et les p tes aux ufs Vous r duisez les pommes de terre en pur e en un tour de main rendez les flans cr meux et mulsionnez les sauces de salade et m me les cr mes cosm tiques Mayonnaise r moulade ou beurre aux fines herbes sont pr ts en quelques secondes et sans addi
9. soigneusement examin es et contr l es par leurs auteurs respectifs et par la soci t UNOLD AG Notre responsabilit n est toutefois en aucun cas engag e Les auteurs et la soci t UNOLD AG ainsi que ses repr sentants d clinent toute responsabilit en cas de dommages corporels mat riels et p cuniaires 46 ESGE Zauberstab NOTATION 47 ESGE Zauberstab GEBRUIKSAANWIJZING Bij alle apparaten ontvangt u een gebruiksaan wijzing met receptgedeelte Controleer a u b of er geen componenten in de verpakking achter gebleven zijn Mocht u accessoires of toebehoren willen kopen die op de volgende pagina s beschreven zijn richt u zich dan a u b tot uw dealer of recht streeks tot de klantenservice Alle onderdelen van het apparaat die met vo edingsmiddelen in aanraking komen zijn ro estvrij geur en voedingsmiddelbestendig en smaakneutraal De lopende elementen zijn door middel van een beschermkap en veiligheidsvleugel in jeder geval ten minste 5 mm van de wand van het reservoir en 2 mm van de bodem verwijderd Een aanraking en beschadiging van het reservoir door de draaiende gereedschappen is zodoende uitgesloten De ESGE Zauberstab is geconcipieerd vor een ononderbroken kortstondig gebruik van 5 mi nuten De handgreep wordt warm Laat het apparaat nadat het 5 minuten gebruikt is eerst afkoelen Laat het ESGE Zauberstab niet in water of een andere vloeistoff of in een hete kookpot staan St
10. Beeren f r exotische Speisen und leckere Desserts und Tiefk hl fr chte zu Fruchteis und Sorbets Das Multimesser zerhackt sogar Eisw rfel zu Crushed Ice f r kalte Drinks a a Quirlscheibe Art Nr 7020 Ruhrt leichte Teige und Puddings cremig Einfach ideal fur alles Dickfl ssige wie z B Mayonnaise Die Quirlscheibe ist der sanfte Spezialist f r alles Dickfl ssige und Cremige Mit ihr r hren Sie leich te Teige f r Pfannkuchen Omelette und Eierteige Sie p rieren Kartoffelbrei im Handumdrehen ruhren Puddings cremig und emulgieren SalatsoBen und Dressings sogar Kosmetikcremes Sie kre ieren in Sekundenschnelle Mayonnaise Remouladen oder Kr uterbutter und zwar ohne k nstliche Zusatze Und Ihre Cocktails und Drinks mixen Sie wie ein professioneller Barkeeper Bei aller R hr nachhaltigkeit ist die Quirlscheibe sanft zu den Bestandteilen die nicht zerkleinert werden sollen zum Beispiel Rosinen in einem Teig ESGE Zauberstab Schlagscheibe Art Nr 7010 Schlagt EiweiB Sahne Souffl s Frapp es und ist perfekt f r B chamelsauce und Sauce Hollandaise J Achtung die Schlagscheibe ist leicht schrag positioniert Dies ist kein Fabrikationsfehler N Die Schlagscheibe ist ein Meister der Patisserie Mit ihr schlagen Sie Eischnee Sahne Shakes und Schaumspeisen Saucen k nnen Sie mit der Schlagscheibe optimal emulgieren und aufschlagen Sogar leichte Kuchenteige f hlen sich mit der Schlagschei
11. Daher ist 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 auch darauf zu achten dass die Aufsteck teile ganz auf die Welle gesteckt sind Beim Zerkleinern fester Nahrungsmittel bitte keinen festen Druck von oben aus ben sondern das Ger t nur leicht auf die Nahrungsmittel aufsetzen bzw leicht auf und ab bewegen Das Ger t ist mit einem GS gepr ften Sicherheits Tastschalter versehen der un gewollte Inbetriebnahme verhindert und beim Loslassen des Schalters das Ger t sofort abschaltet Der ESGE Zauberstab und die Schutz haube d rfen nicht in der Sp lmaschine gereinigt werden Das Ger t bzw die Zuleitung niemals mit nassen H nden ber hren Das Ger t oder die Zuleitung d rfen nicht in der N he von Flammen betrieben werden Achten Sie darauf dass die Zuleitung nicht ber den Rand der Arbeitsfl che h ngt da dies zu Unf llen f hren kann wenn z B Kleinkinder daran ziehen Die Zuleitung muss so verlegt sein dass ein Ziehen oder dar ber Stolpern verhindert wird Ziehen Sie die Zuleitung immer nur am An schlussstecker aus der Steckdose nie am Anschlusskabel Ber hren Sie niemals die drehenden Teile am Ger t und stecken Sie weder Gegen st nde noch K rperteile in das laufende Ger t um Verletzungen zu vermeiden Das Ger t darf nicht mit Zubeh r anderer Hersteller oder Marken benutzt werden um Sch den zu vermeiden 21 22 ESGE Zauberstab Nach Gebrauch sowi
12. SGE Zauberstab ab Made in Switzerland Bedienungsanleitung Instructions for use Notice d utilisation Gebruiksaanwijzing Copyright ESGE AG CH 9517 Mettlen Schweiz 08 2011 SERVICE HOTLINE Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Ger tes k nnen Sie sich direkt an unsere Beraterin Frau Blum wenden Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr Rufnummer O 18 05 94 18 99 derzeit 0 14 EUR Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom Bei Anrufen aus Mobilfunknetzen und aus dem Ausland 49 18 05 94 18 99 k nnen abweichende Kosten anfallen Ab 1 3 2010 Mobilfunkpreis maximal 0 42 EUR Minute Kunden aus sterreich w hlen bitte die Nummer 43 0 1 8102039 Bei technischen Fragen wenden Sie sich bitte an unseren Service in Hockenheim Telefon 49 0 62 05 94 18 27 Telefax 49 0 62 05 94 18 22 E Mail service unold de www unold de Vertrieb und Service UNOID 2 Mannheimer StraBe 4 D 68766 Hockenheim Postfach 1407 D 68757 Hockenheim Telefon 49 0 6205 94 18 0 e Telefax 49 0 6205 94 18 12 info unold de www unold de INHALTSVERZEICHNIS Bedienungsanleitung Technische DALES aa mn no on Oi 6 SIMS TS SI Ae E PO nde dhamma 7 AU DIS EE 8 MAMA A A o aaa 11 DO LOL a A eke ee iS E E EAEE 11 A A ES RO UE CO oO A 12 Zur Herstellung von Eischnee Sahne Di tsahne ccococccononononononenerorecononoroncnnnnonanonononononononos 12 Reinigen und PTICE is a na a es on 12 Was ist zu
13. Schalotten Ben mit Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen Die 2 durchgepr Knoblauchzehen weiBen Stiele klein schneiden und in Salzwasser etwa 50 g Butter 10 Minuten garen abgieBen und abtropfen lassen 100 g s e Sahne Die Schalotten mit dem Knoblauch in der Butter anschwitzen gem schwarzer Pfeffer Mangoldblatter und den Spinat dazugeben mit der geriebene Muskatnuss Sahne aufgieBen und mit Salz Pfeffer und Muskat w rzen Alles etwa 5 Minuten k cheln lassen dann im Topf mit dem Fleischmesser p rieren und danach die Mangoldstiele dazugeben Die Rezepte stellen einen kleinen Auszug aus dem ESGE Zauberstab Kochbuch dar Im Kochbuch selbst erhalten Sie eine F lle weitere Ideen rund um den ESGE Zauberstab Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorgf ltig erwogen und gepr ft dennoch kann eine Garantie nicht bernommen werden Eine Haftung der Autoren bzw der UNOLD AG und ihrer Beauftragten f r Personen Sach und Verm genssch den ist ausgeschlossen ESGE Zauberstab NOTIZEN ESGE Zauberstab INSTRUCTIONS FOR USE All models are accompanied by an instruction manual Please check if all parts of the packing have been removed Should you wish to buy regular or special accessories which are described on the following pages pleasecontactyoursupplierorourtechnical service All parts which are touched by foodstuff are stainless resisting to odour and foods
14. autres accessoires soit par le marchand soit par notre service apr s vente voir formulaire sur la derni re page 38 ESGE Zauberstab LES ACCESSORIES B em Le montage des accessoires est tres simple Mettez l accessoire TN en question verticalement sur le bout de l axe La goupille i d entra nement doit tre dans l entaille Avec centrage embo tement Facilite l insertion exacte des accessoires de travail Le centrage est d j int gr dans l axe Les accessoires sont chang s en les retirant Attention Arr tez l appareil et retirez la fiche pour tous changes d accessoires N utilisez que les accessoires originaux du ESGE Zauberstab Attention Ne jamais utiliser l appareil si les accessoires ne sont pas bien attach s Pour fixer les accessoires suivez les instructions sur page 41 Aucune responsabilit en cas d accessoires mal attach s MANIEMENT Pour des raisons de s curit l appareil est quip d un commutateur de s curit c est a dire que le ESGE Zau berstab ne marche que lorsque le commutateur est press N enclenchez pas l appareil avant que la coupole soit dans le r cipient Arr tez l appareil en relachant le commutateur a la fin de votre travail Puis sortez l appareil Tapez l appareil quelques fois sur votre main libre pour que les restes adh rents tombent dans le r cipient Aliments liquides pour obtenir un bon malaxage tenez votre ESGE Zauberstab
15. cm Total length of 35 cm 34 5 cm 345 cm 34 5 cm 2345 em 34 5 cm unit Immersion 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm depth Weight Approx Approx Approx Approx Approx Approx 940 g 930 g 930 g 960 g 960 g 960 g Accessories Beater Art No 7010 X X X X X Mincer Art No 7030 X X X X X X Jug Art No 7126 X X X X X ESGE Zauberstab Typ M 100 D M 122S M 122 M 160 M 160 M 180 S de Luxe Jubilaum Gourmet Schuhbeck Art No 9021x 90310 90410 90550 90610 90725 Wall houlder Art No 7410 X X X X X X Grinder Art No 5050 X X X Zauberstab Cookbook X X Art No 7750 Technical modifications reserved IMPORTANT SAFEGUARDS 1 Please read the following information and keep it for future reference 2 This appliance is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruc tion concerning use of the appliance by a person responsible for their safety 3 Children should be supervised in order to ensure that they do not play with the appli ance 4 Keep the appliance out of reach of children 5 Connect the appliance only to an AC power Supply with the voltage indicated on the rating plate 6 Do not operate this appliance with an exter nal timer or remote control system 7 The handle must never be immersed into the liquid 8 Do not clean
16. dans une position l g rement inclin e p e pour passer les soupes Vitesse Le ESGE Zauberstab vous offre deux vitesse Vitesse 2 est pr vue pour la plupart des utilizations en particulier en traitant des aliment durs ou de grandes quantit s 39 ESGE Zauberstab LE R CIPIENT 40 Vous pouvez travailler dans toutes sortes de r cipient avec fond plat m me dans des verres de cristal mais aussi dans vos marmites Important les r cipients troits et hauts sont recommand s Prenez des petits r cipients pour des petites quantit s et des larges pour des quantit s plus grandes Pour viter que votre r cipient tourne pendant le travail posez le sur un tissu humide En cas d utilisation dans des casseroles antiadh sives veuillez manier l appareil avec pr caution afin d viter toute rayure Attention Le ESGE Zauberstab s utilise dans toute sorte de r cipient et de casserole m me directement sur la cuisini re Utilisez toujours un r cipient haut et troit rinc l eau pur pour qu il soit propre et exempt de graisse ou de d tergent Posez l appareil au fond du r cipient poussez le commutatuer et faites tourner l appareil pendant quelques secondes puis le montez lentement le long du r cipient Ceci apportera de l air dans la masse puis r p tez cette op ration jusqu ce que la consistence d sir e est obtenue Le ESGE Zauberstab est nettoy simplement apr s chaque utilisatio
17. die Schokoladen Ei Masse heben Den Eischnee zusammen mit dem Zucker mit der Schlagscheibe steif schlagen und ebenfalls darunter heben Die Mousse in eine Sch ssel oder in vier Dessertgl schen f llen und abgedeckt im K hlschrank mindestens 6 Stunden durchk hlen lassen und umgehend verzehren TIPP F llen Sie die Mousse mit Hilfe einer Spritzt te in die Gl ser Die Mousse au chocolat l sst sich brigens ge schmacklich sehr leicht durch Zugabe von Rum Cognac oder Kirschwasser variieren ohne das sie ihren zarten Schmelz verliert ESGE Zauberstab EISCHNEE Das Eiwei in ein schmales hohes Gef geben kleine Mengen kleine Gef e gro e Mengen gro e Gef e und das Ger t mit der Schlagscheibe hineinhalten Einschalten und hei es Wasser zugeben 1 EBl ffel gen gt auch bei gr eren Mengen dabei das Ger t angeschr gt im Zeitlupentempo nach oben ziehen Diesen Vorgang behutsam wiederholen damit Luft unter die Masse gehoben wird bis der Eischnee fest ist Gef e vor dem Gebrauch mit klarem Wasser aussp len damit keine Sp lmittelreste vorhanden sind die das Steifwerden beeintr chtigen KAFFEEFRAPP 1 8 kaltes Wasser Das m glichst kalte Wasser evtl 1 bis 2 Eisw rfel beif gen 1 2 Essl ffel l slicher Kaffee zusammen mit dem Kaffee in den Becher geben Den 1 2 Essl ffel Zucker Zauberstab mit Schlagscheibe auf den Becherboden stellen nach Geschmack und einige Sekunden arbeiten lassen ohne das Ger t
18. geraspte muskaat vet voor het bakken PEPERMUNT SMOOTHIE Voor 6 porties Pepermunt karnemelk en pepermuntsiroop met het Multimes 3 EL pepermunt pureren Citroenijs toevoegen en kort ondermengen In 800 ml karnemelk 6 glazen verdelen en direct serveren 8 EL pepermuntsiroop 6 EL citroenijs O1 6 ESGE Zauberstab GISTDEEG BASISRECEPT Voor ca 1 kg deeg 375 ml lauwwarme melk 25 g verse gist blokje 100 g verse boter 80 g suiker lel Ya TL zout ca 500 g bloem De melk in een schotel gieten de gist de gesmolten boter de suiker het ei en het zout toevoegen Het geheel met het Multimes tot schuim kloppen De bloem met het Multimes geleidelijk aan het vloeistof toevoegen daarbij het apparaat enigszins schuin in de schotel houden opdat er zoveel mogelijk lucht onder het deeg geroerd wordt Er moet in totaal zoveel bloem worden toegevoegd tot het deeg begint van de schotelrand los te komen evt nog bloem met de hand erbij kneden Het deeg toedekken en op een warme plaats ongeveer 2 uur laten rijzen TIP U kunt van dit deeg bijv een vlechtbrood maken en bij 180 C ca 35 minuten bakken AARDBEIENCONFITUUR Voor ca 8 potjes 450 g 1 kg verse aardbeien 500 g geleisuiker 2 1 VOOR KLEINE LEKKERBEKJES De aardbeien schoonmaken wassen en goed laten afdruipen Met het Multimes de helft van de aardbeien tot moes verwerken de andere helft in kleine stukjes hakken Aardbeienmoes en stukjes met d
19. ko olraap venkel worteltjes of kalebas gebruiken In plaats van gevogelte is ook mals mager rund kalfs lams of varkensv lees geschikt ESGE Zauberstab SLAGROOM Voor de toepassing van de klopschif Slagroom Suiker De zo koud mogelijke verse maximaal n dag oude slagroom wordt in een hoog smal geheel droog reservoir gedaan De Zauberstab van de klopschijf voorzien en in de slagroom houden Inschakelen Terwijl het apparaat werkt trekt u het schuin in een vertraagd tempo omhoog Deze procedure beho edzaam herhalen Af en toe dicht onder de oppervlakte laten werken Door de schuine stand van de schijf wordt bij iedere omwenteling lucht door de vloeistof geklopt A u b niet te snel Na korte tijd krijgt u een slagroom met fijne pori n die daardoor lang stijf blijft Pas nu de suiker toevoegen Klop het apparaat na het uitschakelen op de hand af zodat er niets verloren gaat DIEETSLAGROOM 1 8 vetarme houdbare melk bij voorkeur onder 1 5 vetgehalte zoetstof of suiker De halfstijf bevroren melk in de beker doen De ESGE Zauberstab met de klopschijf er indoen en enkele seconden onbewegelijk op de bodem van de beker laten staan en laten werken Vervolgens langzaam met de meestijgende massa aan de bekerrand naar boven trekken Deze procedure omhoog en omlaag trekken zolang herhalen totdat de melk stijfgeklopt is Suiker of zoetstof toevoegen Onmiddellijk serveren omdat de massa anders weer vloe
20. men nog meer porties zonder leeg te maken telkens invriezen en fijnhakken Voor het fijnhakken van verse kruiden is de eveneens als speciale accessoire verkrijgbare molen ook geschikt Artikel No 5050 SNIJBIET SPINAZIE GROENTE 500 g verse snijbiet 500 g verse spinazie zout 3 gehakte sjalotten 2 uitgeknepen knoflookteentjes 50 g boter 100 g zoete room gem zwarte peper geraspte muskaata De snijbietbladeren en de spinazie uitzoeken wassen de witte stengels verwijderen en opzij leggen De bladeren in kokend zoutwater ca 2 minuten blancheren afgieten met ijswater schrikken en goed laten afdruipen De witte stengels klein snijden en in zoutwater ca 10 minuten gaar maken afgieten en laten afdruipen De sjalotten met de knoflook in de boter lichtjes bruinen snijbietbladeren en de spinazie toevoegen met de room opvullen en met zout peper en muskaat op smaak brengen Het geheel ca 5 minuten laten sudderen dan in de pan met het vleesmes pureren en daarna de snijbietstengels toevoegen De recepten zijn ontleend aan het ESGE Zauberstab kookboek In het kookboek zelf vindt u nog veel meer receptidee n rond om de ESGE Zauberstab De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest Een garantie kan er echter niet worden aanvaard De auteurs en of UNOLD AG en haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel materi le schade en fin
21. sugar ratio 2 1 FUR SMALL FOODIES Clean and wash the strawberries and allow them to drip dry completely Take half of the strawberries and mince them using the chopper blade and chop the other half Mix the minced and chopped strawberries with the sugar and cook at medium heat for 5 minutes Fill the jars with the jam while still hot and close them properly TIP When using jars with screw caps you can put those upside down various times for a couple of minutes while cooling down This guarantees a homogeneous distribution of the fruit pieces For more than 50 years now small foodies enjoy home made tasty food prepared with the ESGE Zauberstab hand blender The effort is minimum and the preparation fast and easy Please consult your paediatrician concerning the age at which you may prepare the proposed recipes for your child Semolina Pudding with Banana 200 mls of milk 1 generous tbs of wholemeal semo lina Ya Y of banana Vegetable Chicken Porridge 1 potato 100 g of courgette 30 g of chicken breast 3 tbs of apple juice 2 tbs of rape seed oil Cook the milk stir the semolina and simmer 5 minutes Cut the banana in pieces and pur e in the semolina pudding using the mincer Cook the unpeeled potato for approx 15 20 minutes Chop the courgette Dice the chicken breast then finely chop it using the chopper blade and the mixing jug for the ESGE Zauberstab hand blender Stew for 15 minutes in 3 4 tbs
22. the appliance and the protec tive cap in the dishwasher 9 Switch on the appliance only after putting it into a jug with flat bottom 10 When placing the attachments take care that the attachment is fixed firmly For re adjusting please follow the instructions on page 27 No responsability for collateral damages due to unproperly fixed attach ments 11 Whenever the knife is bent or damaged we recommend to replace it immediately in order to avoid collateral damages of sauce pans and recipients 12 The appliance is fitted with GS safety press Switch which prevents the unit being unin tentionally switched on and also switches it off as soon as the press switch is released 13 15 16 17 18 19 20 21 22 Do not apply too much pressure when chop ping hard foodstuff just hold the blender on the foodstuff and move it slightly up and down Never touch the appliance or lead cable with wet hands Do not place the appliance or lead cable near open flames during operation Make sure that the lead cable does not hang over the edge of the worktop or table since this can cause accidents for example if small children pull on the cable Route the lead cable so that it is prevented from being pulled or tripped over Always disconnect the lead cable from the wall socket pulling on the plug never on the cable To avoid injuries never touch the rotary parts of the appliance and do not put objec
23. un r cipient rond pour les hacher directement dans ce r sipient Pour hacher les herbes fra ches veuillez prendre le broyeur Artikel No 5050 ESGE Zauberstab MAYONNAISE Ingr dients pour env 1 4 de litre 1 uf frais entier 1 cuill re caf de jus de citron de vinaigre aux herbes et de moutarde sel poivre blanc moulu env 200 ml d une bonne huile de germe Casser l uf dans un verre mesureur ajouter le jus de citron le vinaigre aux herbes et la moutarde assaisonner le tout avec sel et poivre puis remuer nergiquement avec le m langeur ou le couteau toile Tout en continuant de remuer verser progressivement l huile en filet Veiller ce que l huile vers e soit toujours bien absor b e Dans le cas contraire arr ter de verser et attendre que le liquide soit bien incorpor Continuer jusqu ce que votre mayonnaise obtienne la con sistance d sir e consommer imm diatement ASTUCE pour une pr paration rapide M mes ingr dients que ceux mentionn s dans la recette ci dessus avec 250 ml d huile de germe minimum Mettre tous les ingr dients dans un verre mesureur o un r cipient troit bords hauts placer le m langeur ou le couteau toile fix sur le mixeur plongeant dans le r cipient de mani re ce qu il touche le fond ne pas le d placer et le laisser mixer environ 5 secondes Une fois que toute l huile est bien incorpor e au m lange tenir le verre ou le r cipie
24. zu Kondensmilch Sahne bewegen Danach die Masse wie im vorherigen Rezept Whisky oder Rum beschrieben am Becherrand hochziehen Wenn sie steif ist Zucker hinzuf gen und kurz unterarbeiten Ger t ausschalten und nach Wunsch brige Zutaten beif gen F r die Anwendung des Fleisch und Gem semessers der Quirl und Schlagscheibe AL de MAJON SE F r ca Liter Das Ei in einen Messbecher aufschlagen Zitronensaft Kr u 1 ganz frisches Ei teressig und Senf dazugeben alles mit Salz und Pfeffer w r je 1 TL Zitronensaft Kr uteressig zen und mit dem Quirl oder dem Multimesser gut verr hren und 1TL Senf W hrend des R hrens nach und nach das l in einem d nnen Salz Strahl dazugieBen dabei darauf achten dass das zulaufen gem weiBer Pfeffer de l immer ganz aufgenommen wird andernfalls den Zulauf ca 200 ml gutes Keim l unterbrechen Den Arbeitsgang so lange fortf hren bis die Majon se die gew nschte Festigkeit hat Die Majon se umgehend verwenden Schnelle Zubereitungsvariante Sie ben tigen dieselben Zu taten wie oben angegeben jedoch mindestens 250 ml Keim dl Alle Zutaten f llen Sie in einen Messbecher bzw in ein m glichst enges hohes Gef stellen den Stabmixer mit der Quirlscheibe oder dem Multimesser auf den Boden des Ge faBes lassen ihn in dieser Stellung und arbeiten auf diese Weise etwa 5 Sekunden lang Nachdem die Masse das ge samte l aufgenommen hat halten Sie den Becher bzw
25. 11689107115 VE 10 a Wandhalter wei Art Nr 7410 Zur Aufbewahrung des ESGE Zauberstabs an der Wand ESGE Zauberette Art Nr 6500 Zum Zerkleinern peln Reiben den EAN 4011689650000 VE 10 PE 200 Ras Schnei Zauberette Raspelscheibe grob Nr 3 Art Nr 65312 EAN 4011689653124 VE 10 e pq Multimesser Art Nr 7030 Zum Zerkleinern von Eisw rfeln gefrorenen Fr chten EAN 4011689107214 VE 10 Stative Art Nr 7312 wei Art Nr 791 081 F r den M 122 Piano White wei lackiert Zauberette Raspelscheibe fein Nr 1 Art Nr 65310 EAN 4011689653100 VE 10 Zauberette Schneidscheibe fein Nr 4 Art Nr 65313 EAN 4011689653131 VE 10 Fleischmesser Art Nr 7040 Zum Zerkleinern von Fleisch und fase rigem Gem se EAN 4011689107238 VE 10 Kochbuch Art Nr 7750 Das Original Kochbuch f r jeden ESGE Zau berstab EAN 4011689107719 Zauberette Raspelscheibe mittel Nr 2 Art Nr 65311 EAN 4011689653117 VE 10 Zauberette Schneidscheibe grob Nr 5 Art Nr 65314 EAN 4011689653148 VES 10 VE Verpackungseinheit e PE Paletteneinheit Sie erhalten s mtliche Zubeh r Ersatzteile im Elektrofachhandel oder direkt ber uns per Bestellformular im Internet unter www unold de oder direkt per E Mail service unold de Stand 08 2011 65 GARANTIEBESTIMMUNGEN Wir gew hren auf unsere Ger te eine Garantie von 24 Monaten bei
26. E Zauberstab der insbe sondere f r den Gebrauch in privaten K chen konzipiert wurde sollte mittels Wandhalter di rekt neben und nicht ber dem Herd aufgeh ngt werden Das Ger t sollte keinesfalls st ndigem Kochdampf wie in Gro k chen blich ausge setzt sein um zu verhindern dass Dampf ins Innere des Ger tes eindringen kann und Sch den verursacht TECHNISCHE DATEN Typ M 100 D M 122S M 122 M 160 M 160 M 180 de Luxe Jubilaum Gourmet Schuhbeck Art Nr 9021x 90310 90410 90550 90610 90725 Watt 120 W 140 W 140 W 160 W 160 W 180 W Volt 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Stufe 1 u min 7 000 10 000 10 000 11 000 11 000 11 500 Stufe 2 u min 10 000 14 000 14 000 15 000 15 000 16 000 Kabel 165 cm 165 cm 165 cm 60 150 60 150 60 150 cm cm cm Gesamtlange Gerat 35 cm 34 5 cm 34 5cm 134 5cm 34 5cm 24 5 cm Eintauchtiefe 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm Gewicht ca 940 g ica 930 g ca 930 g ca 960 g ca 960 g ca 960 g Zubeh r Schlagscheibe Art Nr 7010 X X X X X 6 ESGE Zauberstab Typ M 100 D M 122S M 122 M 160 M 160 M 180 de Luxe Jubil um Gourmet Schuhbeck Art Nr 9021x 90310 90410 90550 90610 90725 Multimesser Art Nr 7030 X Becher Art Nr 7612 Wandhalter X X X X X X Art Nr 7410 ESGE Zerkleinerer Art Nr 5050 X X X Zauberstab Kochbuch Art Nr 7750 X X
27. Remplissez les aliments craser dans le recipient du broyeur Mettez le Zauberstab sans acces soires sur l arbre du broyeur Prenez la poign e du broyeur dans votre main Mettez le Zauberstab en marche dans la position la plus haute et agitez le broyeur l g rement avec la main pendant que les couteaux se tournent pour obtenir une distribution gale des aliments craser Pour mouler les grains de pavot ajoutez 1 2 morceaux de sucre Le chocolat doit tre bien dur avant d tre moulu ou r p env Zauberstab Kochbuch Art No 7750 sh UNG D er Y d 7 K D fe Sp _ Avec d excellentes recettes pour dips cocktails et autres Conseils et astuces pour utiliser votre ESGE Zauberstab En allemand seulement 37 ESGE Zauberstab Support mural Art No 7410 blanche avec chevilles et crous Le bon placement Le support mural pargne beaucoup de temps Nous recom mandons de l installer directement au mur de votre cuisine au dessus du surface de travail Faites attention de monter le ESGE Zauberstab assez pr s du fourneau et du robinet Install pr s de votre surface de travail votre Zauberstab est toujours la port e de main R cipient de malaxage Art No 7126 La grandeur id ale pour les petits travaux quotidiens Appropri pour les micro ondes Volume 0 5 It avec chelle gradu e ESGE Zauberette Art No 6500 Broie et rape le parmesan les carottes et beaucoup d autres a
28. Schalten Sie das Ger t ab wenn die Arbeit beendet ist Schalter loslas sen Erst dann entnehmen Sie das Ger t dem Gef Schla gen Sie den unteren Teil des Ger tes mehrere Male kurz auf Ihre freie Hand damit die h ngengebliebenen Nahrungsmittel in das Gef fallen Das Ger t nicht am Gef aufschlagen um Besch digungen zu vermeiden Um eine bessere Durchmengung zu erreichen halten Sie den ESGE Zauberstab leicht schr g in das Arbeitsgef bei spielsweise beim Passieren von Saucen Geschwindigkeit Der ESGE Zauberstab verf gt ber zwei Geschwindigkeits stufen Stufe 2 kommt bei den meisten Arbeiten zur Anwendung speziell bei harten Nahrungsmitteln und gro en Mengen 11 ESGE Zauberstab DAS ARBEITSGEFASS 12 Sie k nnen in jedem Gef B mit glattem geradem Boden ar beiten Selbst in einem Kristallglas aber auch direkt im Koch topf auf dem Herd Bei beschichteten T pfen bitte zun chst vorsichtig ausprobieren um Kratzer zu vermeiden Wichtig Schmale hohe Gef e sind am besten geeignet Ver wenden Sie kleine Gef e f r kleine Mengen und gro e Ge f e f r gro e Mengen Tipp Um ein Drehen der Gef e w hrend des Arbeitsvor ganges zu vermeiden stellen Sie das Gef auf einen feuch ten Lappen Beachten Sie Der ESGE Zauberstab geht zum Arbeitsgef auch auf dem Herd und nicht umgekehrt verwenden Sie immer ein schmales hohes Arbeitsgef Das Gef
29. a terenie Polski Niemiec i Austrii W innych krajach prosz zwr ci si do w a ciwego Importera Urz dzenia w kt rych wymagane jest usuni cie wady prosz przes a razem z kopi faktury zakupu na kt rej musi by widoczna data zakupu z za czonym opisem wady w oryginalnym pude ku dobrze zapakowane i na w asny koszt na adres serwisu Gwarancja nie obejmuje szk d wynikaj cych ze zu ycia u ytkowania niezgodnie z przeznaczeniem i nieprzestrzegania wskaz wek dotycz cych konserwacji i piel gnacji Roszczenie gwarancji wygasa je eli naprawa b d otwarcie przedmiotu b d przeprowadzone przez stron trzeci Ewentualne roszczenia u ytkownika ko cowego wobec sprze dawcy dealera nie s ograniczone t gwarancj 67 ENTSORGUNG UMWELTSCHUTZ Unsere Ger te werden auf hohem Qualitatsniveau f r eine lange Nutzungsdauer hergestellt Regelm Bige Wartung und fachgerechte Reparaturen durch unseren Kundendienst konnen die Nutzungsdauer des Ger tes verlangern Wenn ein Ger t defekt und nicht mehr zu reparieren ist beachten Sie bitte Dieses Produkt darf nicht zusammen mit dem normalen Hausm ll entsorgt werden Sie m ssen dieses Produkt an einer ausgewiesenen Sammelstelle zum Recycling F von elektrischen oder elektronischen Ger ten abliefern Durch das separate Sammeln und Recyceln von Abfallprodukten helfen Sie mit die nat rlichen Ressourcen zu schonen und Stellen sicher dass das Produkt in gesundheits und um
30. accessories ne tiennent plus sur l axe uu anenenvenenenensenenensenenene nennen 41 Que faire si on ne peut plus retirer les accessoires 41 PP A 42 conditions de ar reas 66 Traitement des d chets Protection de l environnement nennen ennen eneen enen 68 INHALTSVERZEICHNIS Gebruiksaanwijzing Omvang van de levering sas cay tm nw own tite nie at a eee elken ned 48 Vellliehelasvoorschriiten Ee de 49 ss A PE E SE O PE A IS A nnee 50 DEOPSTEKEIEINENTEN een ea ae ee in er 53 EE EE 53 mE o o aro ed ee mamans tee a de memes 54 Voor het vervaardigen van geklopt eiwit slagroom dieetslagroom gebruikt ue 54 RE E 54 Wat te doen wanneer de aandrijfas van het apparaat niet meer draait annen 55 Wat te doen wanneer de toebehoren niet op de aandrijfas houden nanne eneen enn 55 Wat te doen wanner de toebehoren niet van de aandrijfas gaan 55 DEENEN 56 D AT oleo AU a a a an O ae tes no dc 66 Verwijderen van afval Milieubescherming 68 ESGE Zauberstab BEDIENUNGSANLEITUNG Lieber Kunde Sie sind jetzt Besitzer eines ESGE Zauberstabs und wir gratulieren Ihnen hierzu Der ESGE Zauberstab ist millionenfach be wahrt und hat auf allen f nf Kontinenten zufrie dene Anwender Er eignet sich bestens f r die taglich anfal lenden kleinen und gr Beren Arbeiten in der K che Der ESGE Zauberstab ist handlich denn er hat einen g nstigen Schwerpunkt einen hand gerecht gestalteten Griff und
31. aisser pendre le cordon d alimentation Placer le cordon de mani re ce que per sonne ne puisse tirer dessus ou tr bucher Ne jamais toucher les composants en cours de fonctionnement et ne pas introduire d objets ni de doigts dans l appareil sous tension Pour viter tout dommage ne pas utiliser d accessoires non recommand s par le fabricant ni des l ments d une autre mar que que celle de l appareil Apr s utilisation et avant toute op ra tion de nettoyage teindre et d brancher l appareil Ne jamais laisser l appareil sans surveillance lorsqu il est encore branch Contr ler r guli rement l tat de l appareil de la prise ainsi que du cordon d alimentation En cas d usure ou de d t rioration du c ble ou d autres l ments 35 ESGE Zauberstab retourner l appareil ou son support notre r parations n cessaires Toute intervention service apr s vente se reporter aux Con inappropri e peut s av rer dangereuse pour ditions de garantie pour les coordonn es l utilisateur et entra nera l annulation de la charg de proc der aux v rifications et garantie SEV gepr ft Contr l par l ASE Approvato dall ASE RoH S Dieses Zeichen garan tiert dass das Material dieses Produktes f r Le bensmittel bestimmt ist ACCESSORIES Le couteau toile Art No 7030 Broie hache r duit en pur e les l gumes crus et cuits les viandes cuites les fruits surgel
32. anci le schade ESGE Zauberstab SERVICE ADRESSE DEUTSCHLAND O Kundendienst Deutschland UNOID et Telefon 49 0 62 05 94 18 27 Telefax 49 0 62 05 94 18 22 Mannheimer Stra e 4 E Mail service unold de 68 66 Hockenheim Internet www unold de STERREICH Reparaturabwicklung Ersatzteile Reparatur Annahme sterreich ESC Electronic Service Center GmbH Molitorgasse 15 A 1110 Wien Telefon 43 0 1 9 71 7059 Telefax 43 0 1 9717059 E Mail office esc service at ESGE Zauberstab Kaufbeleg Cash voucher Bon Kassabon Bitte f gen Sie jeder Reparatur eine Kopie des Kaufbelegs bei In case of repair please enclose a copy of the invoice En cas de reparation veuillez ajouter une copie de la facture In geval van reparaties een copie van het rekening bijvoegen a u b Fur Ersatzteil Bestellungen ben tigen wir folgende Angaben For spare parts orders we need the following data Pour les commandes de pieces de r change veuillez indiques les details suivants Voor bestelling van onderdelen benodigen wij de volgende informatie Modellbezeichnung Model designation Type du mod le Modell benaming Watt b attangabe Power rating Puissance Fertigungsnummer Vermogen Production number Num ro de fabrication Productie nummer 63 ESGE Zauberstab Bitte senden Sie das ausgef llte Bestellformular an UNOID Abteilung Service Mannheimer StraBe 4 D 68766 Hockenheim
33. as desondanks niet draaien is er sprake van een andere fout en wij verzoeken u het apparaat naar onze servicedienst op te sturen WANNEER DE TOEBEHOREN NIET OP DE AANDRIJFAS HOUDEN Het kan gebeuren dat de arbeidselementen niet meer vast genoeg op de aandrijfas zitten In dat geval drukt u met een tang de veerlap enigzins naar binnen Gebruik uitsluitend originele onderdelen voor de ESGE Zauberstab Als het mes zijn kromgebuigt het mes uitwisselen omdat andere schaden aan de apparaat te verhinderen WANNER DE TOEBEHOREN NIET VAN DE AANDRIJFAS GAAN Let er a u b op dat de ESGE Zauberstab na het gebruik wordt gereinigd hetgeen dankzij zijn constructie onder stromend water zeer eenvoudig Is stekker uit de stopcontact Wanneer er plakkende voedingsmiddelen zoals ei suiker ho ning werden verwerkt kan men het apparaat het best met het element waarmee gewerkt werd even in het afwaswater laten lopen De behuizing mag nat worden Alleen de kabeluitlaat moet droog blijven LET OP Beschadigde arbeidselementen onmiddelijk verwangen om andere schade te vermijden Geen verandwoordelijkheid in geval van beschadigde opstekelementen 99 ESGE Zauberstab RECEPTEN Voor het gebruik van het multimes De navolgende recepten gelden telkens voor 4 personen KRACHTIGE AARDAPPELSOEP 50 g prei en 50 g selderij De prei schoonmaken wassen en het groene deel eraf snijden 1 worteltje alleen het witte deel gebru
34. b RECIPES Use of the mincer The following recipes ar provided for 4 persons tbs tablespoon ts teaspoon SPICY POTATO SOUP 50 g each of leek and celery Clean and wash the leek cut the green part off and use only 1 carrot the white part Clean the celery clean and wash the carrot 1 shallot Peel the shallot and roughly chop all vegetables using the 2 tbs of butter mincer 1 Itr of bouillon Put butter in a pot sweat the vegetables in the butter and fill 250 g of waxy potatoes up with bouillon Salt Peel the potatoes roughly dice add them to the bouillon and ground black pepper simmer covered during approx 20 minutes at low heat fresh marjoram as desired fresh thyme as desired 2 tbs of whipped cream 1 tbs of chopped chives WHITE SAUCE 50 g of butter Melt butter in a pot and brown the flour 5 tbs of flour Add hot bouillon or vegetable stock stir and simmer at low Ye litre of bouillon or vegetable heat stirring from time to time Chop possible lumps using stock the mincer season with salt and lemon juice Salt This recipe may be varied by adding 2 pieces of soft cheese optional a squeeze of lemon juice anchovies or capers POTATO PANCAKES 400 g of baking potatoes peeled Put the diced potatoes and the onion or the potatoes finely and diced grated using the Zauberette grater in a bowl add the egg and 1 small chopped onion season with salt pepper and nutmeg 1 fresh egg Stir well wit
35. be bestens behandelt Tipp Schlagsahne die Sie mit der Schlagscheibe zubereiten wird fester als mit anderen Ger ten weil die einzelnen Luftbl schen die bei der Rotation entstehen kleiner sind So bleibt die Sahne l nger stabil und fest auch ohne Zusatz von Sahnesteif Zur sofortigen Verwendung der Sahne geben Sie pro 200 ml 1 bis 2 Essl ffel kalte Milch zu Das erh ht das Volumen Sie m ssen die Sahne dann aber schnell verbrauchen Fleisch und Gem semesser Art Nr 7040 Zerkleinert hackt p riert Fleisch und Fisch und hartfasriges MA Gem se Das Fleisch und Gem semesser ist ein wirklich scharfer Typ Mit ihm zerkleinern Sie ganz schnell und einfach faseriges Gem se und Obst wie Mangold Spargel Rhabarber K rbis und Ananas oder zartes Fleisch Leber oder Fisch Durch die Sch rfe des Fleisch und Gem semessers werden die Teile nicht zerrissen sondern schonend geschnitten Bei der Verarbeitung von Kartoffeln zu Kartoffelbrei mit dem Fleisch und Gem semesser tritt deshalb keine Starke aus was zu mehr Cre migkeit f hrt CN bk Zerkleinerer Art Nr 5050 S a 4 E MN a Zerkleinert NUsse Schokolade oder Kaffee Bohnen und macht Lo y bei Bedarf aus W rfelzucker feinstes Puder NA gg Den Zerkleinerer k nnte man als kleine M hle bezeichnen dabei besitzt er ein Schlag und kein Mahlwerk Als Kompagnon des ESGE Zauberstab den man auf den Zerkleinerer aufsetzt ist er ide al zum feinen Zerkleinern klei
36. berries for exotic food and delicious desserts and frozen fruit to make fruit ice cream and sorbets The Mincer even chops ice cubes to crushed ice for cold drinks and cool cocktails The Wisk Art No 7020 Stirs light dough and puddings to a creamy consistency Sim er ply ideal for all thick products such as mayonnaise The Whisk is the gentle specialist for all thick and creamy creations Use it to stir light dough for pancakes omelettes and egg batter It purees mashed potato in a flash stirs puddings creamy and emulsifies salad sauces and dressings even cosmetic creams You create mayonnaise remoulade sauce or herb butter in seconds and without artificial additives And your cocktails and drinks are mixed like a professional barkeeper s Stirring consistently the Whisk is gentle on ingredients that are not to be chopped such as the raisins in dough The Beater Art No 7010 Beats egg white cream souffl s frapp s and is perfect for b chamel sauce and sauce hollandaise J The beater is slightly angled This is not a manufacturing fault The Beater is a pastry chef It whips egg white cream shakes and mousse You can emulsify and blend sauces perfectly with the Beater Even light cake dough feels perfectly treated with the Beater Tip The whipped cream you prepare with the Beater will turn out firmer than with other appliances because the few air bubbles that arise with rotation are smaller So the cr
37. cm Longueur totale 35 cm 34 5 cm 34 5cm 345cm 34 5cm 345cm de l appareil Profondeur 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm d immersion Poids Env Env Env Env Env Env 940g 930 g 930 g 960 g 960 g 960 g Accessories Disque fouet Art No 010 X X X X X Couteau toile Art No 7030 X X X X X X R sipient Art No 7126 X X X X X 34 ESGE Zauberstab Typ M 100 D M 122S M 122 M 160 M 160 M 180 S de Luxe Jubil um Gourmet Schuhbeck Art No 9021x 90310 90410 90550 90610 90725 Support Art No 7410 X X X X X X Broyeur Art No 5050 X X X Zauberstab Kochbuch A A Art No 7750 Sous r serve de modifications techniques CONSIGNES DE S CURIT 1 10 Li Lire attentivement le mode d emploi et le conserver soigneusement pour toute consul tation ult rieure Cet appareil n est pas pr vu pour tre utilis par des personnes y compris les enfants dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites ou par des per sonnes d nu es d exp rience et ou de con naissance sauf si elles ont pu b n ficier par l interm diaire d une personne respon sable de leur s curit d une surveillance ou d instructions pr alables concernant l utilisation de l appareil II convient de surveiller les enfants pour s assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil Tenir l appareil hors de port e des enfants V rifier que l ins
38. das Gef B noch w hrend des Schlagvorgangs schr g und ziehen so die Majon se langsam am Becherrand nach oben 17 ESGE Zauberstab FRANZOSISCHE SALATSAUCE Fur ca 1 8 Liter Das El in einem Messbecher aufschlagen Gent den jewei 1 ganz frisches El ligen Essig dazugeben alles mit Salz w rzen und mit der 1 TL Dijonsenf Quirlscheibe oder dem Multimesser verquirlen 2 EL WeiBwein oder Sherryessig AnschlieBend unter standigem R hren mit dem Multimesser 1 Prise Salz nach und nach das l in einem d nnen Strahl ca 4 EL Keim l dazugieBen bis eine glatte cremige Sauce entstanden ist Diese umgehend verwenden KRAUTER Petersilie Dill Basilikum etc lassen sich besonders gut zerkleinern und eignen sich damit auch ftir die Bevorratung wenn diese zunachst im Gefrierfach eingefroren und in gefrorenem Zustand mit dem Multimesser zerkleinert werden Am besten friert man die Krauter in einer runden Gefrierdose ein in der man mit dem Zauberstab direkt arbeiten kann Auf diese Weise kann man weitere Portionen ohne umzuleeren jeweils gefrieren und zerkleinern Zum Zerkleinern frischer Krauter eignet sich ebenfalls der als Sonderzubeh r erh ltliche Zerkleinerer Artikel Nr 5050 MANGOLD SPINAT GEMUSE 500 g frischer Mangold Die Mangoldblatter und den Spinat verlesen waschen die 500 g frischer Spinat weiBen Stiele entfernen und beiseite legen Die Blatter in Salz kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren abgie 3 gehackte
39. derheid van toebereidingen inzonderheid van het verwerken van harde levensmiddelen of van groote hoeveelheiden 53 ESGE Zauberstab HET ARBEIDSRESERVOIR U kunt in ieder reservoir met vlakke bodem werken Zelfs in een kristallen glas maar ook direct in de kookpan op het for nuis Belangrijk smalle hoge reservoirs zijn het best geschikt Gebruik kleine reservoirs voor kleine hoeveelheden en grote reservoirs voor grote hoeveelheden Bij pannen met antiaanba klaag eerst voorzichtig testen om krassen te voorkomen Tip Om het draaien van de reservoirs tijdens het werk te voor komen plaatst u het reservir op een vochtige doek Let op het volgende De ESGE Zauberstab wordt naar het arbeidsreser voir toe bewogen ook op het fornuis en niet omgekeerd VOOR HET VERVAARDIGEN VAN GEKLOPT EIWIT SLAGROOM DIEETSLAGROOM GEBRUIKT U Steeds een smal hoog arbeitsreservoir Het reservoir moet schoon zijn vetvrij geen afwasmiddelresten Plaats het apparaat op de bodem van het reservoir schakel op stand 1 en laat het apparaat enkele seconden zo staan vervolgens langzaam aan de wand van het arbeidsreservoir omhoogtrekken Beweeg de Zauberstab slechts zo snel om hoog als de massa meestijgt Wanneer de massa niet meer verder stijgt keert u met het apparaat naar de bodem van het reservoir terug en u herhaalt deze procedure zolang totdat de nodige stijfheid bereikt is REINIGING EN VERZORGING De reiniging is zeer eenvoudi
40. dwielwerk in het deksel drijft de ESGE Zauberstab de Zauberette aan Daarbij wordt de middelpuntvliedende kracht vermindert en de kracht versterkt Zo worden de levensmiddelen op een zachte manier verwerkt groente wordt bij het snijden niet tegelijk uitgeperst maar behoudt alle belangrijke voedings en smaakstoffen De Zauberette is de veelzijdige helper voor het kleine en mid delgrote huishouden zij is volledig uitgerust met de 2 snij schijven voor komkommers aardappels vruchten en meer de 3 raspschijven voor het raspen van noten kaas of mierikswor tel en het hakmes voor het zachte kleinmaken van vlees vis kruiden of babyvoeding De Zauberette kan heel makkelijk uit elkaar gehaald worden en zij is eenvoudig en snel schoon te maken bovendien zijn alle onderdelen met uitzondering van het deksel geschikt voor de vaatwasser Qua veiligheid is de Zauberette groot de stopper zorgt voor voldoende afstand tot het snij en raspwerk Klein wordt de Zauberette door haar compacte afmetingen als zij een keer niet wordt benodigd Let op Niet alle toebehoren zijn in de leveringsomvang ingeslotten Let of de beschrijving van het model op de verpakking Extra toebehoren kunt u bij onze klantenservice bestellen zie laatste pagina 52 ESGE Zauberstab DE OPSTEKELEMENTEN E IP Het opsteken van de arbeidselementen is zeer eenvoudig Steek het arbeidselement bij voorkeur loodrecht op de as en wel zo dat de meenem
41. e Dans ce cas veuillez renvo yer l appareil au marchand ou au service technique pour le r parer SI LES ACCESSORIES NE TIENNENT PLUS SUR L AXE Il est possible que les accessoires ne tiennent plus assez a l axe Dans ce cas veuillez repousser les languettes l g rement vers le milieu l aide d une pince N utilisez que les accessoires originaux du ESGE Zauberstab Si le couteau toile est d form il faut le remplacer pour viter d autres endommagements de l appareil suite a la grande vitesse SI ON NE PEUT PLUS RETIRER LES ACCESSOIRES Veuillez bien v rifier que le ESGE Zauberstab est nettoy apr s chaque utilisation en le rin ant sous le robinet d eau chaude apr s que la fiche soit retir e Si vous avez malax des produits collants comme des oeufs du sucre du miel etc nous recommandons de le faire mar cher un instant dans un r cipient rempli d eau chaude L eau n affectera pas le bo tier N anmoins le cordon d alimentation doit en aucun cas tre en contact avec l eau IMPORTANT Remplacez des accessoires d fectueux imm diatement pour viter d autres dommages Pas de resonsabilit en cas d utilisation d accessoires d fectueux 41 ESGE Zauberstab RECETTES Emploi du couteau toile Les recettes suivantes sont pr vues pour 4 personnes cs cuill re soupe ct cuill re th SOUPE DE POMMES DE TERRE AUX PICES 50 g de poireau et de c l
42. e enfant Bouillie de semoule la banane 200 ml de lait Porter le lait a bullition incorporer la semoule laisser mijoter 1 bonne cuiller e de semoule 5 minutes couper la banane en petits morceaux et r duire le de bl complet touten pur e 4 12 banane 43 ESGE Zauberstab Pur e de l gumes et de volaille 1 pomme de terre 100 g de courgette 30 g de blanc de volaille 3 cuill res soupe de jus de pomme 2 cuill res caf d huile de colza CR ME CHANTILLY Faire cuire la pomme de terre enti re avec sa peau env 15 20 minutes Couper la courgette en petits morceaux Couper la viande en petits d s et les hacher avec le couteau viande dans le gobelet du ESGE Zauberstab Ajouter 3 4 cuill res soupe d eau et faire cuire env 15 mi nutes l touff e Mettre la courgette et la viande dans le gobelet du ESGE Zauberstab Eplucher la pomme de terre la couper en petits morceaux les incorporer avec le jus de pomme et l huile a la courgette et la viande hach e r duire en pur e le tout avec le couteau toile ASTUCE pour varier l alimentation vous pouvez remplacer la courgette par du chou rave du fenouil des carottes ou du potiron la place de la volaille une viande maigre et tendre de b uf de veau d agneau ou encore de porc accompagne merveille les l gumes Emploi du disque fouet Cr me Sucre CR ME CHANTILLY DI T TIQUE Remplissez le cr me tr s fra ch
43. e et froide dans un r cipient de malaxage ESGE troite et sec Posez le disque fouet sur le malaxeur et tenez le dans la cr me Mettez l appareil en marche Levez et baissez l appareil lentement dans un angle oblique pour ajouter de l air dans la cr me avec chaque rotati on Travaillez de temps en temps directement sous la surface Ne pas battre trop vite Apr s quelques moments vous aurez de la cr me aux pores fines qui tient longtemps Maintenant ajoutez le sucre 1 8 de lait demi gras conserve graisse moins de 1 5 Sucrette ou sucre Remplissez le lait mi gel dans un r cipient de malaxage Mettez le malaxeur avec le disque fouet dans le r cipient et faites le travailler pour un instant au fond du r cipient Puis levez et baissez l appareil lentement dans un angle oblique R p tez cette proc dure jusqu a ce que la cr me soit solide Enfin ajoutez le sucre ou la sucrette Servez cette cr me imm diatement comme elle ne se conserve pas et redevient liquide Ne prenez que du lait demi grasse Pour que la cr me soit plus vite battue ajoutez une pinc e de sel ou quelques gouttes de jus de citron BLANCS D OEUFS EN NEIGE Remplissez le blanc d oeufs dans un r cipient de malaxage troit petite quantit petit r cipient grande quantit grand r cipient et tenez le disque fouet dans le r cipient Mettez l appareil en marche et ajoutez une cuill re soupe d eau chaude m me pour les grande
44. e materials or workmanship through repair or replacement at our option Our warranty terms apply only to appliances sold in Germany and Austria For other countries please contact the responsible importer In the event of a claim for remedy of defects please send the appliance to our after sales service properly packaged and postage paid together with a copy of the automatically generated sales receipt which must show the date of purchase and a description of the defect If the defect is covered by the warranty the customer will be reimbursed for the shipping costs The warranty does not cover damage from normal wear improper handling and failure to comply with the maintenance and care instructions The warranty Is void if repairs or modifications are made to the appliance by third parties Any claims of the end consumer vis a vis the retailer are not limited by this warranty CONDITIONS DE GARANTIE En cas d utilisation conforme et lors de d g ts manifestement dus des d fauts de fabrication nos appareils sont garantis 24 mois lors d utilisation professionnelles 12 mois dater de l achat Notre garantie n est valide que pour les appareils vendus en Allemagne et en Autriche Dans tout autre pays veuillez contacter l importateur Veuillez envoyer notre adresse les appareils pour lesquels vous r clamez une suppression de d fauts avec le bon d achat montrant la date d achat port pay et proprement emball Les co ts de transport se
45. e suiker mengen en ca 5 minuten op middelhoge vuur laten inkoken De confituur nog heet in potjes vullen en deze goed afsluiten TIP Als u potjes met een schroefdeksel gebruikt kunt u deze tijdens het afkoelen meermaals voor enkele minuten op het deksel zetten Daardoor bereikt u een gelijkmatigere verdeling van de vruchten in de confituur Sinds meer dan 50 jaar genieten kleine lekkerbekjes van lekkere zelf bereide maaltijden gepureerd met de ESGE Zauberstab Snel en gemakkelijk met weinig moeite te bereiden Raadpleeg uw kinderarts om te weten vanaf welke leeftijd u de voorgestelde recepten voor u kind kunt bereiden Bananen griesmeelpap 200 ml melk 1 volle EL volkoren griesmeel Va Vo banaan Groente kip pap l aardappel 100 courgettes 30 g kippenborst 3 EL appelsap 2 TL raapolie Melk in een pan laten opkoken griesmeel erin roeren 5 minuten laten sudderen banaan in stukjes snijden en met het Multimes in de griesmeelpap pureren Aardappel in de schil ca 15 20 minuten koken Courgettes klein snijden Vlees in kleine blokjes snijden en met het vlees mes in de beker van de ESGE Zauberstab fijnmaken Met ca 3 4 EL water in ca 15 minuten zacht stoven Cour gettes en vlees in de beker van de ESGE Zauberstab doen Aardappel schillen in kleine stukken snijden met appelsap en olie aan de groenten en het vlees toevoegen en het geheel met het Multimes pureren TIP Om te vari ren kunt u in plaats van courgettes ook
46. e vor dem Reinigen den Netzstecker aus der Steckdose ziehen Das Gerat niemals unbeaufsichtigt lassen wenn der Netzstecker eingesteckt ist Pr fen Sie regelm ig das Ger t den Ste cker und die Zuleitung auf Verschlei oder den Sie das Ger t bitte zur berpr fung und Reparatur an unseren Kundendienst Anschrift siehe Garantiebestimmungen Unsachgem e Reparaturen k nnen zu erheblichen Gefahren f r den Benutzer f h ren und haben den Ausschluss der Garantie Besch digungen Bei Besch digung des Anschlusskabels oder anderer Teile sen PS i i SEV gepr ft TOV C Contr l par l ASE I N Approvato dall ASE Il Dieses Zeichen garan J fftiert dass das Material dieses Produktes f r Le JM bensmittel bestimmt ist zur Folge RoHs A ZUBEHOR Multifunktionsmesser Art Nr 7030 e Zerkleinert hackt p riert rohes und gekochtes Gem se ge kochtes Fleisch Tiefk hlfr chte zu Fruchteis Das Multimesser ist ein wahrer Allesk nner der zerschneidet zerkleinert und zerhackt Rohes und gekochtes Gem se oder gekochtes Fleisch zerkleinern Sie ganz einfach in dem von Ihnen gew nsch ten Feinheitsgrad oder passieren Sie im Handumdrehen Suppen und SoBen Bereiten Sie Baby nahrung direkt in der Pfanne oder dem Topf auf dem Herd zu sodass zeitraubendes Umf llen und unn tiger Extraabwasch entfallen Mit dem Multimesser r hren Sie Teige f r Kuchen Geb ck und Omelette Sie zerkleinern Obst und
47. eam remains stable and firm without adding cream stiffener To use the cream straight away just add 1 2 table spoons of cold milk per 200 ml This raises the volume but you then have to use the cream soon after 22 ESGE Zauberstab The Meat and vegetable chopper Art No 7040 Minces chops and mashes meat fish and hard fibrous vegetables The Meat and Vegetable Chopper is really a sharp character with which you can quickly and easily mince fibrous vegetables and fruit like chard asparagus rhubarb pumpkin and pineapple or tender meat liver or fish The Meat and Vegetable Chopper s blade sharpness means that the parts are not ripped but gently cut That is why mashing potato with the Meat and Vegetable Chopper does not release any starch making it creamier ON Ae D The Grinder Art No 5050 WE em re 4 4 ee NM Grinds nuts chocolate or coffee beans and turns sugar cubes Lo eg y into the finest icing sugar when you need it L You could call the Grinder a small mill although it has a hammer mechanism rather than a grinder The ESGE Zauberstab magic wand which attaches to the Grinder is ideal for finely grinding small quantities of fresh or dried herbs spices poppy seed chocolate nuts oil seeds or grains apart from maize You can use the Grinder to make sugar into icing sugar and bread into breadcrumbs And the Grinder is the perfect helper for Christmas baking to grind frozen lemon or
48. einporige also lang haltbare Schlagsahne Jetzt erst den Zucker zugeben Schlagen Sie das Ger t nach dem Abschalten ber der Hand ab damit nichts verloren geht 1 8 fettarme H Milch m glichst unter 1 5 Fettgehalt S stoff oder Zucker MOUSSE AU CHOCOLAT Die halbsteif gefrorene Milch in den Becher geben Den Zau berstab mit der Schlagscheibe hineingeben und einige Se kunden unbeweglich auf dem Boden des Bechers stehen und arbeiten lassen Dann langsam mit der mitsteigenden Masse am Becherrand nach oben ziehen Den Vorgang Auf und Ab ziehen solange wiederholen bis die Milch steifgeschlagen ist Zucker oder S stoff beif gen Sofort servieren weil sich die Masse sonst wieder verfl ssigt Verwenden Sie nur fettarme Milch f gen Sie evtl eine Prise Salz oder Zitronensaft bei womit sich die Milch noch leichter steif schlagen l t 150 g Zartbitter Schokolade ca 50 ml starker Kaffee Mokka 3 ganz frische Eigelb 20 g Vanillezucker 100 g s e Sahne 3 Eiwei 4 EL Zucker Einen Topf in ein hei es Wasserbad stellen die Schokolade in St cke brechen hineingeben und langsam aufl sen lassen dann den Kaffee einr hren Die Eigelbe und den Vanillezucker mit der Schlagscheibe so lange schlagen bis sich der Zucker v llig aufgel st hat dann alles unter die Schokolade r hren Dabei darauf achten dass die Masse noch lauwarm ist Die Sahne mit der Schlagscheibe steif schlagen und vorsichtig unter
49. em mehr Tipps und Tricks rund um Ihren ESGE Zauberstab Wandhalter Art Nr 7410 weiB mit D bel und Schrauben Der praktische Wandhalter erspart Ihnen viel Zeit Am be sten befestigen Sie den Wandhalter an der K chenwand Uber Ihrem Arbeitsplatz Achten Sie darauf dass Ihr ESGE Zauberstab in g nstiger Reichweite ist m glichst nahe bei der Arbeitsflache beim Herd und beim Wasserhahn Mixbecher Art Nr 7126 Ideale Gr e f r die t glich anfallenden kleinen Mengen Mikrowellengeeignet sp lmaschinengeeignet Inhalt 0 5 mit Messskala ESGE Zauberette Art Nr 6500 Zerkleinert reibt und raspelt mit verschiedenen Raspel und Schneidscheiben Parmensan Karotten und vieles mehr Die Zauberette ist der vielseitige Helfer f r den kleinen bis mittleren Haushalt Mit den 2 Schneidscheiben f r Gurken Kartoffeln Fr chte und mehr den 3 Raspelscheiben zum Raspeln Reiben von N ssen K se oder Meerrettich und dem Hackmesser zum schonenden Zerkleinern von Fleisch Fisch Kr utern oder Babynahrung ist sie vollst ndig ausgestattet Das Auseinanderbauen ist kinderleicht die Reinigung einfach und schnell au erdem sind s mtliche Teile bis auf den Deckel sp lmaschinengeeignet Gro ist die Zauberette in puncto Sicherheit denn mit dem Stopfer schaffen Sie Abstand zum Schneid und Raspelwerk Klein macht sie sich durch ihre kompakten Ma e wenn sie mal nicht ben tigt wird Bitte beachten Sie dass nicht a
50. eparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd Eventuele rechten van de eindgebruiker t o v de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast NORME DIE GARANZIA nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi 12 mesi in caso di uso professionale dalla data di acquisto per i guasti manife statisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti di fabbricazione Nel periodo di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra valutazione procedendo alla riparazione o alla sostituzione dell apparecchio Le nostre prestazioni di garanzia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti in Germania e Austria In tutti gli altri casi rivolgersi all importatore Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di guasti ci devono essere inviati con spedizione affrancata e debitamente imballati unitamente a una copia del documento di acquisto redatto a macchina dal quale risulti la data di vendita nonch la descrizione del guasto In caso di garanzia al cliente verranno rimborsati 1 costi di Spedizione sostenuti Sono esclusi dalla garanzia guasti dovuti all usura all uso inappropriato o al mancato rispetto delle regole di manutenzione II diritto di garanzia decade qualora siano state effettuate riparazioni o interventi da parte di terzi Eventuali diritti del consumatore finale verso il venditore o negoziante non vengono limi
51. er ist sehr leicht Das Ger t ist einfach zu bedienen und auch f r Linkshander geeignet Die Reinigung des Ge rates ist denkbar einfach Der ESGE Zauberstab ist ein hochpr zi ses Qualit tsprodukt auf das wir seit ber 50 Jahren stolz sind Zu allen Ger ten erhalten Sie eine Gebrauchs anleitung mit Rezeptteil Bitte pr fen Sie ob keine Teile in der Verpackung zur ckgeblieben sind Wenn Sie Zubeh r oder Sonderzubeh rteile die auf den n chsten Seiten beschrieben sind kau fen wollen wenden Sie sich einfach an Ihren H ndler oder direkt an unseren Kundendienst S mtliche Ger teteile die mit Nahrungsmit teln in Ber hrung kommen sind rostfrei ge ruchs und nahrungsmittelbest ndig sowie ge schmacksneutral Die laufenden Eins tze sind durch Schutzhaube und Sicherungsfl gel in jedem Falle mindestens 5 mm von der Gef wand und 2 mm vom Boden entfernt Eine Ber hrung und Besch digung der Arbeitsgef e durch die Rotationswerkzeuge ist somit ausgeschlossen Der ESGE Zauberstab ist f r einen ununterbro chenen Kurzzeitbetrieb von 5 Minuten konzi piert deshalb darf das Geh use auch handwarm werden Bitte lassen Sie das Ger t nach 5min tigem Gebrauch erst erkalten Lassen Sie den ESGE Zauberstab nicht dau ernd in Wasser Fl ssigkeit oder im hei en Topf stehen Durch das aufsteigende Kondenswasser kann es zu Sch den am Motor kommen Reinigen Sie den ESGE Zauberstab sofort nach Gebrauch Der ESG
52. eri Nettoyer et laver le poireau puis couper la partie verte 1 carotte Ne conserver que le blanc Nettoyer soigneusement le c leri 1 chalote et la carotte Eplucher l chalote et hacher grossi rement tous 2 cuill res soupe de beurre les l gumes avec le couteau toile 1 de bouillon de viande Faire fondre le beurre dans une casserole faire blondir 250 g de pommes de terre chair les l gumes et ajouter le bouillon de viande ferme plucher les pommes de terre les couper en gros d s les sel incorporer au bouillon Couvrir et laisser cuire feu doux poivre noir moulu environ 20 minutes marjolaine fra che votre go t thym frais votre go t 2 cuill res soupe de cr me fouett e sucr e 1 cuill re soupe de ciboulette cis el e SAUCE BLANCHE 50 g de beurre Mettre le beurre fondre dans une casserole et faire dorer la 5 cuill res soupe de farine farine Ya de bouillon de viande ou de Ajouter le bouillon bien chaud m langer et laisser mijoter l g umes remuer de temps autre Casser les ventuels grumeaux Sel l aide du couteau toile assaisonner avec le sel et le jus de Un peu de jus de citron si besoin citron est Cette sauce s accommode merveille avec 2 portions de fromage p te molle des anchois ou des c pres BEIGNETS DE POMMES DE TERRE 400 g de pommes de terre chair Mettre les d s de pommes de terre ou les pommes de farineuse terre finement r p es
53. erpen van de aandrijfas exact in de groef van het arbeidselement terechtkomt Met opsteek centrering H _ Vergemakkelijkt het exacte opzetten van de opsteekelementen De centrering is geintegreerd in de aandrijfas Het verwijderen van de arbeidselementen geschiedt door ze er eenvoudig uit te trekken Wanneer de opstekelement los zitten de veerlappen Let op Schakel het apparaat uit u trek de stekker uit het stopcontact wanneer u de arbeidselementen vervangt Gebruik uitsluitend originele reservedelen voor de ESGE Zau berstab Het apparaat is om veiligheidsredenen met een toetsschakelaar uitgerust hetgeen betekent dat de ESGE Zauberstab slechts dan kan werken wanneer deze schakelaar ingedrukt wordt Schakel doordat u de toetsschakelaar indrukt het apparaat pas dan in wanneer de beschermkap zich in het reservoir bevindt Schakel doordat u de toetsschakelaar loslaat het apparaat uit wanneer het werk be indigd is Pas dan neemt u het apparaat uit het reservoir Klop het onderste gedeelte van het apparaat meerdere keren kort op uw vrije hand zodat voedingsmiddelen die zijn blijven hangen in het reservoir vallen Vloeibare voedingsmiddelen Om een betere doormengig te bewerkstelligen houdt u de ESGE Zauberstab enigszins schuin in het arbeidsreservoir bijvoorbeeld bij het passeren van sausen Snelheiden Het ESGE Zauberstab beschikt over twee snelheiden Trap 2 is geschikt voor de meer
54. evtl etwas Zitronensaft abschmecken Lasst sich abwandeln durch Beigabe von 2 Ecken Schmelzkase oder Sardellen oder Kapern KARTOFFELPUFFER Fur ca 12 Puffer Kartoffelw rfel und Zwiebel in ein Gef geben das Ei 400 g mehligkochende Kartoffeln dazugeben und alles mit Salz Pfeffer und Muskat w rzen gesch lt und gew rfelt Alles gut mit dem Multimesser durcharbeiten Das Fett 1 kleine gehackte Zwiebel stark erhitzen den Kartoffelteig in kleinen Portionen zu 1 frisches El runden Fladen streichen im Fett ausbacken Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss reichlich Fett zum Ausbacken PFEFFERMINZ SMOOTHIE F r 6 Portionen Pfefferminze Buttermilch und Pfefferminzsirup mit dem 3 EL Pfefferminze Multimesser p rieren Zitroneneis dazugeben und kurz 800 ml Buttermilch untermixen 8 EL Pfefferminzsirup In 6 Gl ser verteilen und sofort servieren 6 EL Zitroneneis ESGE Zauberstab HEFETEIG GRUNDREZEPT F r ca 1 kg Telg 375 ml lauwarme Milch 25 g frische Hefe 12 W rfel 100 g frische Butter 80 g Zucker LEI Ya TL Salz ca 500 g Mehl Die Milch in eine Sch ssel gieBen die Hefe die zerlassene Butter den Zucker das El und das Salz dazugeben Dann alles mit dem Multimesser schaumig r hren Das Mehl nach und nach mit dem Multimesser in die Fl ssigkeit einarbeiten dabei das Ger t schrag in die Sch ssel halten damit m glichst viel Luft unter den Teig ger hrt wird Insgesamt muss so viel Mehl hinzugef
55. g en dient na iedere bewerking te worden uitgevoerd Houdt het arbeidselement van het ap paraat onder stromend water niet inschakelen Bij hardnekkige voedingresten reinigt u de staaf het gemak kelijkst wanneer u hem in een reservoir met heet water laat lopen Voorkom het binnendringen van water in de schakelaar opening Het apparaat en het beschermkap niet in de afwas machine reinigen De ESGE Zauberstab blijft langer fit wanneer u hem om de paar maanden oliet Gebruik hiervoor zuurvrije olie Houdt de Zauberstab met de beschermkap omhoog iets naar links draien doe enkele druppels olie in de aandrijfas en schakel het apparaat ca 2 minuten lang in Reinig vervolgens het ap paraat in heet water Soms de arbeidselementen aftreken en de aandrijfas schon maken omdat en blokkeren te verhinderen ESGE Zauberstab WAT TE DOEN WANNEER DE AANDRIJFAS VAN HET APPARAAT NIET MEER DRAAIT wh Wanneer de ESGE Zauberstab gedurende een langere tijd Y niet werd gebruikt kan het gebeuren dat de aandrijfas vast zit omdat bijv nauwelijks zichtbare zeer kleine voedings resten hard zijn geworden en het onderste aslager vastzit Plaats het arbeidselement van het apparaat ca 5 minuten in een reservoir met heet water met een zachte reinigungsmid del Daarna schakelt u de Zauberstab in Hij is dan meestol weer bedrijfsgereed zoniet dan probeert u de as voorzichtig met een tang los te krijgen Mocht de aandrijf
56. gewerblichem Gebrauch 12 Monate ab dem Kaufda tum f r Sch den die bei bestimmungsgem em Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zur ckzuf hren sind Innerhalb der Garantiezeit beheben wir Material und Herstellungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch Unsere Garantieleistungen gelten ausschlie lich f r in Deutschland und Osterreich verkaufte Ger te Bei anderen L ndern wenden Sie sich bitte an den zust ndigen Importeur Ger te f r die eine Mangelbeseitigung beansprucht wird senden Sie bitte zusammen mit einer Kopie des maschinell erstellten Kaufbelegs aus dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss sowie einer Fehlerbeschreibung gut verpackt und freigemacht an unseren Kundendienst Im Garantiefall werden dem Kunden ent standene Versandkosten zur ckerstattet Von der Garantie ausgeschlossen sind Sch den durch Verschlei unsachgem e Handhabung und Nichteinhaltung der Wartungs und Pflegeanweisungen Der Garantieanspruch erlischt wenn Reparaturen oder Eingriffe am Ger t von dritter Stelle vorgenommen werden Eventuelle Anspriiche des Endverbrauchers gegen ber dem Verk ufer oder Handler werden durch diese Garantie nicht ein geschrankt GUARANTEE CONDITIONS We guarantee our appliances for 24 months or in case of commercial use for 12 months from the date of purchase in case of defects that occur during normal use and are demonstrably due to a factory fault Within the warranty period we will remedy defectiv
57. gt werden bis sich der Teig vom Sch sselrand zu l sen beginnt evtl noch Mehl von Hand unterkneten Den Teig zudecken und an einem warmen Ort etwa Y Stunde gehen lassen TIPP Diesen Teig k nnen Sie z B zu einem Hefezopf flechten und ihn etwa 35 Minuten bei 180 C backen ERDBEERKONFITURE Fur ca 8 Glaser a 450 g 1 kg frische Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2 1 FUR KLEINE GENIESSER Die Erdbeeren putzen waschen und gut abtropfen lassen Mit dem Multimesser die eine Halfte der Menge zu Mus verarbeiten und die andere zu kleinen St cken hacken Erdbeermus und st cke mit dem Zucker mischen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen Noch hei die Konfit re in Glaser abf llen und diese gut verschlieBen TIPP Wenn Sie Glaser mit einem Schraubdeckel verwenden k nnen Sie diese w hrend des Erkaltens mehrmals f r einige Minuten auf den Deckel stellen Damit erreichen Sie eine gleichmaBigere Fruchtverteilung in der Konfit re Seit ber 50 Jahren kommen kleine Leckerm uler in den Genuss von leckerem selbst zu bereitetem Essen mit dem ESGE Zauberstab p riert Der Aufwand ist gering einfach und schnell Ab welchem Monat Sie Ihrem Kind die vorgeschlagenen Rezepte zubereiten k nnen klaren Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt BananengrieBbrei 200 ml Milch 1 geh ufter EL VollkorngrieB Va Vo Banane Gem se Gefl gelbrei 1 Kartoffel 100 g Zucchini 30 g Hahnchenbrust 3 EL Apfelsaft 2 TL Raps l
58. h the mincer Heat the oil well in a frying pan add Salt small amounts of the potato mixture and flatten them to small Pepper pancakes and fry them on each side ground nutmeg oil for frying PEPPERMINT SMOOTHIE Serves 6 Pur e the peppermint buttermilk and peppermint syrup using 3 tbs of peppermint the mincer Add lemon ice cream and mix quickly 800 mls of buttermilk Fill 6 glasses and serve immediately 8 tbs of peppermint syrup 6 tbs of lemon ice cream NO 8 ESGE Zauberstab YEAST DOUGH BASIC RECIPE Serves approx 1 kg of dough 375 mis of lukewarm milk 25 g of fresh yeast 100 g of fresh butter 80 g of sugar 1 egg Ya tsp of salt approx 500 g of flour Pour the milk into a bowl and add the yeast melted butter Sugar egg and salt Stir to foamy consistency using the mincer Add the flour bit by bit and mix with the liquid using the chopper blade Incline the appliance in the bowl to add as much air as possible The amount of flour to be added has to be enough so that the batter starts to come off the bowl walls it might be necessary to fold some flour into the mixture manually Leave the dough mix covered with a cloth and let it rise approx Ya hour in a warm place TIP This dough mix may be for example formed to a plaited brioche and baked in the oven at 180 C for approx 35 minutes STRAWBERRY JAM Serves approx 8 jars of 450 g each 1 kg of fresh strawberries 500 g of preserving
59. heden voldoende hierbij het apparaat schuin en in vertraagd tempo omhoog trekken Deze procedure behoedzaam herhalen zodat er lucht door de massa wordt geklopt totdat het geklopte eiwit stevig is Reservoirs voor het gebruik met schoon water uitspoelen zodat er geen afwasmiddelresten aanwezig zijn die het stijf worden belemmeren CAF FRAPP 1 8 koud water Het bij voorkeur koude water evt 1 2 ijsblokjes toevoegen 1 2 eetlepels oploskoffie tezamen met de koffie in de beker doen De Zauberstab met 1 2 eetlepels suiker de klopschijf op de bodem van de beker plaatsen en enkele naar smaak seconden onbeweeglijk laten werken Daarna de massa zoals koffiemelk slagroom in het vorige recept beschreven langs de rand van de beker whisky of rum omhoog trekken Wanneer de massa stijf is suiker toevoegen en kort doorwerken Het apparaat uitschakelen en naar wens de overige ingredi nten toevoegen Bereiding met verschillende opsteekelementen en toebehoren AL de MAYONAISE Voor ca Y liter Het ei in een maatbeker breken citroensap kruidenazijn en 1 heel vers ei mosterd toevoegen het geheel met zout en peper kruiden en 1 TL citroensap 1 TL kruidenazijn met de mixer of het Multimes goed doorroeren en 1 TL mosterd Al roerende de olie geleidelijk in een dunne straal toevoe zout gen daarbij erop letten dat de olie altijd volledig opgenomen gem witte peper wordt anders het toevoegen onderbreken ca 200 ml goede k
60. ibaar wordt Gebruik uitsluitend magere melk voeg evt een snufje zout of citroensap toe waarmee de melk nog makkelijker hard geklopt kan worden MOUSSE AU CHOCOLAT 150 g pure chocolade ca 50 ml sterke koffie mokka 3 heel verse eidooiers 20 g vanillesuiker 100 g zoete room 3 eiwit 4 EL suiker Een pan in een heetwaterbad zetten de chocolade in stukjes breken in de pan doen en langzaam laten smelten dan de koffie erin roeren De eidooiers en de vanillesuiker met de slagschijf kloppen tot de suiker helemaal is opgelost het geheel dan onder de chocolade roeren Daarbij erop letten dat de massa nog lauwwarm is De room met de slagschijf stijf kloppen en voorzichtig onder de chocolade ei massa scheppen Het eiwit samen met de suiker met de slagschijf stijf kloppen en ook onder de massa scheppen De mousse in een kom of in vier dessertglazen vullen en toegedekt in de koelkast minstens 6 uur laten af koelen Daarna onmiddellijk opeten TIP Vul de mousse met behulp van een spuitzak in de gla zen De mousse au chocolat kan overigens heel makkelijk worden gevarieerd door toevoegen van rum cognac of kirsch en blijft toch steeds zacht smeltend ESGE Zauberstab GEKLOPT EIWIT Het eiwit in een smal hoog reservoir doen kleine hoeveelheden kleine reservoirs grote hoeveel heden grote reservoirs en het apparaat met de klopschijf er inhouden Inschakelen en heet water toevoegen 1 eetlepel is ook bij grote hoeveel
61. iemolie Hiermee doorgaan totdat de mayonaise de gewenste stijfheid heeft De mayonaise onmiddellijk gebruiken TIP Snelle bereidingsvariant U hebt dezelfde ingredi nten nodig als boven vermeld echter minstens 250 ml kiemolie Alle ingredi nten in een maatbeker resp in een hoge en nau we bak vullen de staafmixer met de mixer of met het mul times op de bodem van de bak plaatsen in deze stand laten en op deze manier ongeveer 5 seconden werken Nadat de massa de olie volledig opgenomen heeft de beker resp de bak nog tijdens het mixen schuin houden en zo de mayonaise langzaam aan de rand van de beker omhoog trekken FRANSE SLASAUS Voor ca 1 8 liter 1 heel vers el 1 TL Dijonmosterd 2 EL witte wijnazijn of sherryazijn 1 snufje zout ca 4 EL kiemolie Het ei in een maatbeker breken mosterd en azijn toevoegen het geheel met zout kruiden en met de mixer of het Multimes door elkaar roeren Aansluitend al roerende met het Multimes de olie geleidelijk in een dunne straal toevoegen totdat er een gladde cr mige saus ontstaat De saus onmiddellijk gebruiken Peterselie dille basilicum etc kunnen bijzonder goed worden fijngehakt en zijn zodoende ook geschikt voor de bevoorrading wanneer deze aanvankelijk in het vriesvak ingevroren en in bevroren toestand met het Multimes worden kleingehakt Bij voorkeur vriest men de kruiden in een rond diepvrieselement in waarin men met de ESGE Zauberstab direct kan werken Op die manier kan
62. iken De selderij schoonmaken het 1 sjalot worteltje eveneens schoonmaken en wassen De sjalot schillen 2 EL boter en alle groenten met het Multimes grof hakken 1 vleesbouillon De boter in een pan doen de groente daarin lichtjes bruinen 250 g vastkokende aardappelen en het geheel met de vleesbouillon opvullen zout De aardappelen schillen in blokjes snijden in de bouillon gem zwarte peper doen en het geheel toegedekt ongeveer 20 minuten op een verse marjolein naar wens zacht vuur laten sudderen verse thijm naar wens 2 EL geklopte zoete room 1 EL bieslookrolletjes WITTE SAUS 50 g boter De boter in de pan smelten en de bloem daarin bruinen 5 EL bloem Hete bouillon toevoegen alles door elkaar roeren en op een 12 vlees of groentebouillon zacht vuur laten sudderen af en toe roeren Met het Multimes zout even eventuele klontjes klein maken met zout en citroensap evt een beetje citroensap op smaak brengen Kan gevarieerd worden door toevoegen van 2 driehoekjes smeerkaas of ansjovis of kappertjes AARDAPPELKOEKJES 400 g bloemig kokende Aardappelblokjes en ui of aardappel met de Zauberette fijn aardappelen geschild en raspen in een schotel doen het el toevoegen en alles met in blokjes gesneden zout peper en muskaat kruiden 1 kleine gehakte ui Het geheel met het Multimes goed door elkaar mengen Het 1 vers el vet sterk verhitten van het aardappelmengsel kleine bergjes zout vormen en plat drukken in het vet bakken peper
63. indt Controleer het apparaat de stekker en het snoer regelmatig op slijtage en beschadig ingen Stuur het apparaat of de basis in 49 ESGE Zauberstab geval van beschadigingen van het snoer of voerde reparaties kunnen aanzienlijke geva andere onderdelen a u b voor controle en of ren voor de gebruiker veroorzaken en leiden reparatie aan onze klantenservice adres zie tot het vervallen van de garantie garantievoorwaarden Ondeskundig uitge ON SEV gepr ft TOV C Contr l par VASE X I Approvato dall ASE RoH S 111 Dieses Zeichen garan tiert dass das Material dieses Produktes f r Le d bensmittel bestimmt ist TOEBEHOREN Het multifunctionele mes Art No 7030 LK Snippert hakt pureert rauwe en gekookte groente gekookt Y vlees diepvries vruchten tot vruchtenijs A Het multimes is een echte allrounder in de keuken die snijdt snippert en hakt Rauwe en gekookte groente of gekookt vlees snijdt u heel envoudig zo klein als u het wilt of u passeert soepen en sausen in een handomdraai Bereid babyvoeding direct in de pan op het fornuis Het tijdrovende omgieten is niet meer nodig en u verspilt geen tijd meer aan onnodige afwas Met het multimes roert u deeg voor cake gebak en omelet u maakt fruit en bessen klein voor exotische spijzen en u pureert lek kere desserts en diepvries vruchten tot vruchtenijs en sorbets Het multimes hakt zelfs ijsblokjes tot crushed ice voor koude drinks De mixe
64. ite until it is stiff Rinse jug before use with cold and clear water to remove any detergent residues which would affect the stiffening COFFEE FRAPPE 1 8 cold water 1 2 tbs soluble coffee 1 2 tbs sugar optional condensed milk cream whiskey or rum AL de Fill the cold water add eventually 1 2 ice cubes with the soluble coffee into a jug Put the handblender with the beater on the bottom and let it work for some seconds in this position Then move the beater very slowly up and down in an inclined angle as described above Repeat this procedure until the mass becomes creamy Then add sugar Switch off the machine and add the remaining ingredients Use of the meat and vegetable chopper whisk and beater MAYONNAISE Serves approx Va litre 1 fresh egg 1 tsp of each lemon juice herb flavoured vinegar and mustard Salt ground white pepper approx 200 mis of vegetable oil Put the egg into a measuring cup add lemon juice herb flavoured vinegar and mustard season with salt and pepper and mix well using the whisk or the mincer While mixing slowly add the oil bit by bit making sure that the added oil is completely absorbed Otherwise wait until adding more oil Keep adding oil until the mayonnaise has the desired consistency Use the mayonnaise immediately TIP Quick preparation use the same ingredients mentioned above but at least 250 mls of vegetable oil Fill the measuring cup or a high narrow jar wi
65. jte vruchten zo heeft men de smaak maar niet de ongewenste grote stukken Verwerk alleen droge voedingsmiddelen Laat keukenkruiden na het afwassen drogen voordat ze in de molen worden gehakt Bij het malen van maanzaad dient men 1 of 2 suikerklontjes toe te voegen Chocolade dient hard te zijn wanneer deze wordt gemalen of geraspt par gt Zauberstab Kookboek Art No 7750 Koch und Zauberbuc Met fantastische recepten voor bijv dips cocktails en nog A veel meer Tips en trucs rond uw ESGE Zauberstab Alleen in Y 4 er bre Dre de duitse taal verkrijgbar 51 ESGE Zauberstab Wandhouder Art No 7410 wit met pluggen en schroeven De juiste plaatsing De praktische wandhouder bespaart u veel tijd Bij voorkeur bevestigt u de wandhouder aan de keukenwand boven uw werkplek Let erop dat uw Zauberstab binnen een gunstige reikwijdte is zo dicht mogelijk bij het arbeidsoppervlak bij het fomuis en bij de waterkraan Mixbeker Art No 7126 Ideale grootte voor dagelijks aanwezige kleine hoeveel heden Geschikt voor de magnetron Inhoud 0 5 met meetschaal ESGE Zauberette Art Nr 6500 Snijdt en raspt met verschillende rasp en snijschijven Parme zaanse kaas wortels en nog veel meer De Zauberette is de perfecte universele kleinsnijder De Zau berette snijdt en raspt groente en fruit en dit al naargelang het gebruik in stiftjes of schijfjes of met het hakmes zacht maar grondig tot puree Via het tan
66. l um Gourmet Schuhbeck Art No 9021x 90310 90410 90550 90610 90725 Wandhouder Art No 7410 X X X X X X Mole Art Nr 5050 X X X Zauberstab Kochbuch X X Art Nr 7750 Technische wijzigingen voorbehouden VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES 1 Lees a u b de volgende instructies en stantie te worden opgestuurd om gevaren te bewaar deze voorkomen 2 Dit apparaat is niet bedoeld om te worden 11 Let op dat de mes is stevig gemonteerd is gebruikt door personen kinderen inbegre pen met een beperkt lichamelijk senso risch of geestelijk vermogen of bij gebrek aan ervaring en of kennis tenzij deze perso nen door een voor hun veiligheid verantwoor delijke persoon onder toezicht gehouden worden of door deze persoon geinstrueerd zijn over het gebruik van het apparaat Kinderen moeten onder toezicht gehouden worden om ervoor te zorgen dat zij niet met het apparaat spelen 12 13 14 15 Voor instelling van de elementen zie ook pagina 55 Geen verandwoordelijkeit in geval van lose elementen Wanneer het mes krom of beschadigt is het mes uitwisselen om schaden aan het reser voir te vermijden Raak het apparaat resp het snoer nooit met natte handen aan Het apparaat of het snoer mogen niet in de buurt van vlammen worden gebruikt Let erop dat het snoer niet over het werkv 4 Bewaar het apparaat op een voor kinderen lak heen hangt omdat dit tot ongelukken niet toegankelijke plaats kan
67. leiden bijv als kleine kinderen er aan 5 Sluit het apparaat alleen aan op wissel trekken stroom met spanning conform typeplaatje 16 Het snoer moet zo worden geplaatst dat 6 Dit apparaat mag niet met een externe tij eraan trekken of erover struikelen voorko dschakelklok of een afstandsbedienings men wordt systeem worden gebruikt 17 Trek het snoer altijd aan de aansluitstekker 7 Het apparaat en het beschermkap niet in de uit het stopcontact nooit aan het snoer zelf afwasmachine reinigen 18 Raak nooit de roterende onderdelen aan het 8 Het apparaat mag slechts tot aan het einde apparaat aan en steek nooit voorwerpen of van de handgreep in vloeistof worden gedompeld lichaamsdelen in het draaiende apparaat om verwondingen te voorkomen 9 Het apparaat is van een GS gekeurde vei 19 Het apparaat mag niet met toebehoren van ligheids toets schakelaar voorzien die onop andere fabrikanten of merken worden gebru zetelijke ingebruikname voorkomt en bij ikt om schade te voorkomen het loslaten van de schakelaar het apparaat 20 Na gebruik en voor het reinigen de netstek onmiddellijk uitschakelt ker uit het stopcontact trekken Laat het 10 Wanneer het apparaat de behuizing of de apparaat nooit zonder toezicht wanneer de netstroomaansluiting beschadigt zijn of er verdacht op een defect bestaat nadat iemand het apparaat heeft laten vallen dient het naar een geautoriseerde servicein 21 netstekker zich in het stopcontact bev
68. liments l aide de diff rents minceurs et r pes La Zauberette est le broyeur universel parfait II coupe et rape l gumes et fruits en b tonnets ou en fines tranches selon les accessoires utilis s ou les r duit en pur e doucement mais fermement avec le hachoir LESGE Zauberstab entra ne la Zauberette l aide des engrenages situ s dans le couvercle ce qui r duit la force centrifuge et augmente la puissance Ainsi la pr paration ne d t riore pas les aliments les l gumes ne perdent pas leur jus pendant la coupe mais conservent toutes leurs vitamines et leur ar me Aide polyvalente pour les petites et moyennes cuisines la Zauberette est enti rement quip e 2 minceurs pour concombres pommes de terre fruits et autres 3 r pes pour r per noix fromage ou raifort et hachoir pour broyer en douceur viandes poissons fines herbes ou aliments pour b b s Le d montage est extr mement facile le nettoyage est simple et rapide part le couvercle tous les l ments sont lavables au lave vaisselle La Zauberette est une grande en termes de s curit car le bouchon cr e un cart avec les aliments couper et r per Et quand elle n est pas en service elle sait se faire petite gr ce ses dimensions r duites Veuillez noter que l tendue de la livraison ne comprend pas tous les accessoires d crits ci dessus Les accessoires inclus sont d crits sur l emballage On peut commander les
69. liquid after a short time Only use low fat milk you may add a pinch of salt or some drops of lemon juice to have the milk be whipped more rapidly CHOCOLATE MOUSSE 150 g of dark chocolate Place a pot in a hot water quench break the chocolate into approx 50 mis of strong coffee Mo pieces and put the pieces into the pot Dissolve the chocolate cha slowly and add the coffee 3 fresh egg yolks Beat the egg yolks and the vanilla sugar until the sugar is 20 g of vanilla sugar completely dissolved and stir into the chocolate while the 100 g of cream mixture is still warm 3 egg whites Whip the cream using the beater and carefully fold into the 4 tbs of sugar chocolate egg mixture Whip the egg whites and the sugar using the beater and also fold into the mixture Fill a bowl or four dessert glasses with the mousse cover and cool in the refrigerator for min 6 hours and serve immediately afterwards TIP Fill dessert glasses with mousse using a piping bag The taste of the chocolate mousse may be easily varied without changing its fine texture by adding rum cognac or kirsch ESGE Zauberstab BEATEN EGG WHITE Fill the egg white into a high and narrow jug small quantities small jug large quantities large jug and hold the beater into the jug Switch on and add 1 tbs of hot water even for large quantities then move the beater very slowly up and down in an inclined angle Repeat this procedure to beat air into the egg wh
70. lle hier aufgef hrten Teile im Lieferumfang enthalten sind Ma geblich ist die Aufstellung auf der Verpackung Sie k nnen s mtliche Zubeh rteile im Elektrofachhandel beziehen oder uns Ihre Bestellung mit dem Bestellformular siehe letzte Seite zusenden 10 ESGE Zauberstab DIE AUFSTECKTEILE g ip Das Aufstecken der Arbeitsteile ist sehr einfach Stecken Sie das Arbeitsteil m glichst senkrecht auf die Welle Achten Sie darauf dass der Mitnehmerstift der Antriebswelle genau in die Kerbe des Arbeitsteiles passt damit Ihr Arbeitsgef nicht besch digt werden kann Wa Die Aufsteck Zentrierung Erleichtert das exakte Aufsetzen der Aufsteckteile Die Auf steckzentrierung ist bereits an der Antriebswelle angebracht Das Abnehmen der Arbeitsteile erfolgt durch einfaches He rausziehen Wenn die Aufsteckteile zu locker sitzen bitte die Federlappen nachbiegen siehe Seite 13 Achtung Ger t ausschalten und den Stecker ziehen wenn Sie die Arbeitsteile wechseln Die Zubeh rteile sind teilweise sehr scharf Verwenden Sie nur ESGE Zauberstab Originalteile DIE HANDHABUNG Das Ger t ist aus sicherheitstechnischen Gr nden mit einem Tastschalter oder Membran Soft Touch Schalter ausgestattet was bedeutet dass der ESGE Zauberstab nur dann arbeiten kann wenn dieser Schalter gedr ckt wird Schalten Sie das Ger t erst dann ein wenn sich die Schutzhaube im Gef befindet Schalter dr cken
71. minutes Finally clean the appliance with hot water ESGE Zauberstab WHAT CAN BE DONE IF THE DRIVE SHAFT OF YOUR APPLIANCE NO LONGER ROTATES When you have not used your appliance for a fairly long time the drive shaft may get stuck due to small foodstuff residues which have hardened and are now gumming up the lower shaft bearing Place your ESGE Zauberstab for about 5 minutes in a jug with hot water and a mild detergent then switch it on In general your ESGE Zauberstab will then work again if not just try to free the shaft carefully with pliers Should the shaft still not rotate the fault probably lies else where and the appliance should be sent to our repair service IF ATTACHMENTS DO NOT HOLD TIGHT ON THE SHAFT If an attachment no longer fits tightly on the stub simply pinch the spring blades of the attachment together with a pair of pliers Remove the accessories from time to time from the shaft and clean the shaft Otherwise the lower socket may be blocked because of insufficient cleaning IF ATTACHMENTS CANNOT BE REMOVED FROM THE SHAFT If sticky ingredients such as egg sugar honey are processed it is best to hold the appliance together with the attachment for a minute or two in the washing up water Water will not harm the housing but the cable outlet must not get wet WARNING Replace damaged attachments immediately No liability in case of damaged attachments 24 ESGE Zaubersta
72. mu sauber sein fettfrei keine Sp lmittelreste Stellen Sie das Ger t auf den Boden des Gef es schalten Sie auf Stufe 1 und lassen das Ger t einige Sekunden so stehen dann langsam an der Wand des Arbeitsgef es hochziehen Ziehen Sie nur so schnell hoch wie die Masse nicht mehr weiter steigt kehren Sie mit dem Ger t zum Gef boden zur ck und wiederholen den Vorgang so lange bis die n tige Steifheit erreicht ist Die Reinigung ist sehr einfach und sollte nach jeder Arbeit durchgef hrt werden Halten Sie das Arbeitsteil des Ger tes unter flie endes Wasser nicht einschalten Bei hartn ckigen Speiseresten reinigen Sie den Stab am einfachsten wenn Sie ihn in einem Gef mit hei em Wasser laufen lassen Der ESGE Zauberstab und die Schutzhaube d rfen nicht in der Sp lmaschine gereinigt werden Der ESGE Zauberstab bleibt l nger fit wenn Sie ihn alle paar Monate len Verwenden Sie daf r lebensmittelechtes s urefreies l Halten Sie den ESGE Zauberstab mit der Schutzhaube nach oben L sen Sie die Schutzhaube etwas durch Drehen im Uhrzeigersinn Linksgewinde und geben Sie einige Tropfen l an die Antriebswelle Schalten Sie das Ger t ca 2 Minuten lang ein Reinigen Sie danach das Ger t im hei en Wasser ESGE Zauberstab WAS IST ZU TUN WENN DIE ANTRIEBSWELLE NICHT MEHR ROTIERT Wenn der ESGE Zauberstab langere Zeit nicht benutzt wur de kann es vorkommen dass die Antriebswelle festsit
73. n Rincez le sous le robinet mais ne le faites pas marcher Pour enlever les restants collants faites marcher l appareil pour quelques secondes dans un r cipient rempli d eau chaude Faites attention que l eau ne p n tre pas par l ouverture du commutateur Ne pas nettoyer l appareil et la coupole protectrice dans le lave vaisselle Pour une longue dur e de vie nous vous recommandons de graisser votre ESGE Zauberstab de temps en temps Prenez de l huile de vaseline acheter dans les pharmacies Retournez votre ESGE Zauberstab l envers et mettez deux ou trois gouttes d huile a la base de l axe puis faites marcher l appareil un moment Apr s nettoyez l appareil sous l eau chaude Nous recommandons d enlever les accessoires de temps en temps pour nettoyer l axe comme celui ci pourrait bloquer suite un nettoyage insuffisant ESGE Zauberstab SI L AXE DE TRANSMISSION NE TOURNE PLUS Si vous n avez pas utilis l appareil pendant longtemps l axe peut tre bloqu cause de petits restes s ch s et coll s Plongez l axe du ESGE Zauberstab dans un r cipient rempli d eau tr s chaude avec un peu de lessive doux pendant env 5 min puis faites le marcher En g n ral apr s cette op ra tion le ESGE Zauberstab sera pr t l emploi sinon essayez de d sserrer l axe l aide de pinces Si l axe ne tourne toujours pas apr s ces mesures un autre d faut peut en tre la caus
74. nebo elektronick ch za zen Separ tn sb r a recyklov n odpadn ch produkt umo uje et en p rodn ch zdroj a zaji uje aby byly odpady likvidov ny zp sobem kter je pro zdrav a kologii p ijateln y UTYLIZACJA OCHRONA SRODOWISKA Nasze urz dzenia wyprodukowane zosta y na wysokim poziomie do d ugiego u ytkowania Regularna konserwacja i fachowe naprawy poprzez nasz serwis mog wyd u y prac urz dzenia W razie kiedy urz dzenie jest uszkodzone i nie nadaje si do naprawy prosz przestrzega zalece Ten produkt nie mo e by zutylizowany razem z normalnymi odpadami domowymi Musz Pa stwo dostarczy ten produkt do zbiorczego punktu recyklingowego dla urz dze elektrycznych i elektronicznych Poprzez oddzielne zbieranie i recykling odpad w pomagaj Pa stwo chroni naturalne zasoby i sprawiaj e ten produkt bedzie zutylizowany w spos b bezpieczny dla zdrowia i rodowiska naturalnego 69 Vertrieb und Service UNO Mannheimer Stra e 4 e D 68766 Hockenheim Postfach 1407 e D 68757 Hockenheim Telefon 49 0 6205 94 18 0 e Telefax 49 0 6205 94 18 12 info unold de www unold de
75. ner Mengen frischer oder getrockneter Krauter Gew rze Mohn Scho kolade N sse Olsaaten oder Getreide auBer Mais Mit dem Zerkleinerer machen Sie blitzschnell aus Zucker Puderzucker und aus Br tchenw rfeln Semmelbr sel Und bei der Weihnachtsb ckerei ist der Zerkleinerer ein praktischer Helfer zum Zerkleinern von angefrorenem Zitronat Orangeat oder kandierten Fr chten so hat man den Geschmack aber nicht die ungewollten gro en St cke Die richtige Anwendung Das Mahlgut in die Mahlschale f llen Den Zauberstab ohne Aufsteckteil auf die Welle des Zer kleinerers aufsetzen Den Zauberstab auf h chster Stufe einschalten und w hrend das Messer rotiert den Zerkleinerer mit der einen Hand und den Zauberstab mit der anderen Hand halten und beim Zerkleinern leicht sch tteln damit sich das Mahlgut in der Mahlschale gut verteilt Beim Mahlen von Mohn sollte man 1 oder 2 St ck W rfelzucker zuf gen Schokolade sollte hart sein wenn sie gemahlen oder geraspelt wird Alle Teile k nnen in der Sp lmaschine oberer Korb gereinigt werden Es kann zu einer Eintr bung des Kunststoffs kommen wenn die Sp lmaschinentemperatur zu hei eingestellt wurde deshalb sollte die Temperatur max 40 C betragen Ebenso kann die Verarbeitung von Nelken den Zer kleinerer verf rben 9 ESGE Zauberstab ESGE Koch und Zauberbuch Art Nr 7750 pb LIRE 5 Koch und i Jauberbuch Mit tollen Rezepten wie z B Dips Cocktails und viel
76. nt inclin pendant que l appareil continue de m langer et faire monter lentement la mayonnaise le long des parois du r cipient VELOUT DE L GUMES AUX BLETTES ET AUX PINARDS 500 g de blettes fra ches 500 g d pinards frais sel 3 chalotes hach es 2 gousses d ail pil es 50 g de beurre 100 g de cr me sucr e poivre noir moulu noix de muscade r p e plucher les blettes et les pinards les laver couper les c tes de bettes la partie blanche et les mettre de c t Blanchir les feuilles la partie verte environ 2 minutes dans de l eau bouillante sal e les verser dans une passoire puis les plonger dans de l eau glac e et bien goutter Couper les c tes en petits morceaux et les faire cuire environ 10 minutes dans de l eau sal e verser dans une passoire et laisser goutter Faire blondir les chalotes et l ail dans le beurre ajouter les feuilles de blettes et les pinards verser la cr me et assaisonner avec sel poivre et muscade Laisser mijoter le tout environ 5 minutes r duire en pur e le m lange dans la casserole l aide du couteau viande puis incorporer les c tes de bettes Les recettes suivantes ne sont qu une petite s lection extraite du livre de cuisine ESGE Zauberstab Pour plus d id es de recettes adapt es au ESGE Zauberstab nous vous invitons consulter directement le livre de cuisine Les recettes disponibles dans ce mode d emploi ont t
77. of water Place the courgette in the ESGE Zauberstab mixing jar Peel the potato chop it add it together with the apple juice and the oil to the vegetables and meat and mince with the mincer TIP Instead of courgette you may also use kohlrabi fennel carrots or pumpkin Instead of chicken you may also use tender lean beef veal lamb or pork 29 ESGE Zauberstab Use of the beater WHIPPED CREAM Cream Fill the fresh and cold cream into a high narrow and dry jug Sugar Put the beater on the ESGE Zauberstab and hold it into the cream Switch the blender on During the operation move the beater very slowly up and down in an inclined angle Repeat this procedure Work partially directly below the surface Due to the inclined position of the beater air is beaten into the cream with each rotation Please do not beat too quickly After some moments you will get a whipped cream with small pores which will keep long time Now add the sugar After having switched off the appliance shake it slightly on your hand to remove all cream rests from the beater DIET CREAM 1 8 of low fat long life milk Put the semi frozen milk into a jug Put the handblender with grease below 1 5 the beater into the jug and let it work for some moments on the Sweetener or sugar bottom of the jug Then move it slowly upwards Repeat this procedure until the milk is whipped Add sugar or sweetener Serve immediately as the milk will become
78. oom mag het motor beschadigen Wij aanbevelen het apparaat volgens het gebruik onmiddelijk te reinigen De ESGE Zauberstab die met name voor het gebruik in de huishoud geconcipieerd werd dient door middel van een wandhouder naast en niet boven het fornuis te worden opgehangen Het apparaat mag in geen geval aan permanente kookdamp zoals in bedrijfskeukens gebruike lijk blootgesteld worden om te voorkomen dat er stoom binnenin het apparaat kan terechtko men en schade veroorzaakt OMVANG VAN DE LEVERING Typ M 100 D M 122 S M 122 M 160 M 160 M 180 de Luxe Jubil um Gourmet Schuhbeck Art No 9021x 90310 90410 90550 90610 90725 Watt 120 W 140 W 140 W 160 W 160 W 180 W Volt 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Level 1 rpm 7 000 10 000 10 000 11 000 11 000 11 500 Level 2 rpm 10 000 14 000 14 000 15 000 15 000 16 000 Kabel 165 cm 165 cm 165 cm 60 150 60 150 60 150 cm cm cm Totale lengte 35 cm 34 5 cm 34 5cm 134 5cm 34 5cm 34 5 cm gereedschaap Indopdiepte 23 cm 23 cm 23 cm 23cm 23 cm 23 cm Gewicht ca 940 g ca 930 g ca 930 g ca 960 g ca 960 g ca 960 g Accessories Slagschijf Art No 7010 X X X X X Multimes Art No 7030 X X X X X X Beker Art No 7126 X X X X X 48 ESGE Zauberstab Typ M 100 D M 122S M 122 M 160 M 160 M 180 de Luxe Jubi
79. orange peel or candied fruit so you have the taste without the unwanted large pieces Fill the foodstuff to be ground into the grinder base Put the Zauberstab without accessories on the shaft of the grinder Take the handle of the grinder in the hand Switch the Zauberstab on the highest position and shake the grinder slightly with your hand while the knife is rotating to ensure a good distribution of the food to be grinded When grinding poppy seed add 1 2 sugar cubes Chocolate should be hard when being grinded or chopped ESGE Cookbook Art No 7750 Koch und Zauberbuch 4 With great recipes e g dips cocktails and much more Tips and tricks for your ESGE Zauberstab Cookbooks only available in German language Wall holder Art No 7410 white incl plugs and screws Mounted near the working area your handblender is always ready for use The ideal position The practical wall holder saves a lot of work It should be be attached to the kitchen wall above the working surface Ensure that the handblender is handily placed near to the working surface the oven and the sink 23 ESGE Zauberstab The Mixing jug Art No 7126 The ideal size for small amounts Suitable for microwave Contents 0 5 litre with measuring scale ESGE Zauberette Art No 6500 Minces and grates and rasps with different grating and cutting plates parmesan cheese carrots and much more besides The Zauberette is the perfect uni
80. ost suitable for working in Use small jugs for small quantities and large ones for large quantities Check with care when using coated cooking pots in order to avoid scratches in the coating Tip in order to prevent the jug from moving while processing put it on a damp cloth Take care to bring the ESGE Zauberstab to the receptacle even on the stove and not vice versa always use a tall narrow jug The jug must be absolutely clean without grease or detergent residues Place the appliance on the bottom of the jug switch on to lower speed and let it run for a few seconds then move it slowly up and down along the sides of the jug Raise it at the same speed as the mixture is rising then go back to the bottom and repeat this procedure until the desired stiffness is obtained The ESGE Zauberstab is easily cleaned and this should be done each time after each Just rinse the lower part of the appliance under running water do not switch on If bits of food stick to the mixer put the shaft in a bowl of hot water and let it run for a little while Do not let water get into the switch Do not clean the appliance and the protective cap in the dishwasher Your ESGE Zauberstab benefits from being oiled from time to time Use a non acid oil Hold your ESGE Zauberstab upside down and turn the protective cap slightly to the left then put some drops of oil at the end of the drive shaft then switch on the appliance for about 2
81. p possibile contribuire alla tutela delle risorse naturali e far smaltire il prodotto nel rispetto dell ambiente e della salute z z DISPOSICION PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE Nuestros aparatos se fabrican con un alto nivel de calidad por un largo per odo de uso El mantenimiento regular y las repa raciones de tipo t cnico a trav s de nuestro servicio al cliente pueden prolongar la duraci n del aparato Cuando un aparato est defectuoso y ya no puede repararse por favor considere en la disposici n final los siguientes puntos Este producto no puede ser eliminado junto a la basura domiciliaria Usted debe entregar este producto a un lugar oficial para el reciclaje de aparatos el ctricos o electr nicos Mediante la clasificaci n por separado y el reciclaje de productos residuales Usted contribuye a proteger los recursos natu rales y asegura que el producto sea eliminado de forma salubre y acorde con el medio ambiente vw y w e LIKVIDACE OCHRANA ZIVOTNEHO PROSTREDI Na e vyroben p stroje maj vysoce kvalitn standard pro zajist ni jejich dlouh ivotnosti Pravideln dr by opravy odborn provedeny na m prodejn m servisem mohou m t vliv na prodlou en provozn ivotnosti p stroje Kdy je p stroj vadn a u ho nelze opravit neopome te pros m Toto za zen nepat do b n ho domovn ho odpadku ale mus b t p ed no do autorizovan sb rny pro recyklov n elektrick ch
82. que pour la sant et l environnement VERWIJDEREN VAN AFVAL MILIEUBESCHERMING Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik Regelmatige onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur Wanneer het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden let op de volgende instructies Dit product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbron nen en zorgt u ervoor dat het product op een gezondheids en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt SMALTIMENTO TUTELA DELL AMBIENTE nostri apparecchi vengono prodotti rispettando un elevato standard qualitativo per una lunga durata di utilizzo Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio clienti possono prolungare la durata di utilizzo del prodotto Se un apparecchio difettoso e non pi riparabile per il suo smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono Questo prodotto non deve essere smaltito unitamente ai comuni rifiuti domestici Consegnare il prodotto a un centro di rac colta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici o elettronici Con la raccolta differenziata dei rifiuti e dei prodotti riciclabili am
83. ront rembours s en cas de garantie en Allemagne et en Autriche Les d fauts caus s par usure utilisation incorrecte ou non respect des instructions de maintenance sont exclus Notre obligation de garantie cesse si de r parations ou des interventions sont accomplies par des tiers Cette garantie n affecte pas les droits du consommateur contre le commer ant GARANTIEVOORWAARDEN Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden 12 maanden bij commerci le gebruik gerekend vanaf de dag van aanschaf Deze garantie geldt voor schade die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in de pro ductie Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal en productiefouten door herstelling of vervanging naar onze keuze Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten In andere landen a u b de importeur aanspreken Apparaaten waarvoor garantie in aanspraak wordt genomen moeten ons samen met een kopie van de machineel gegenereerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk wordt alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice worden toegezonden porto betaald Als er sprake van garantie is worden de verzendingskosten in Duitsland en Oostenrijk aan de klant vergoed De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage onbehoorlijk gebruik foutieve han delingen en niet naleving van de onderhouds en reinigingsaanwijzingen Het recht op garantie vervalt wanneer r
84. rschijf Art No 7020 Roert lichte degen en pudding romig Ideaal voor alles wat dikvloeibaar is zoals bijv mayonaise De mixer is de zachte specialist voor alles wat dikvloeibaar en cr meachtig is Met de mixer roert u licht beslag voor pannekoeken omelet en eierdeeg U pureert aardappels in een handomdraai roert pudding romig en emulgeert slasausen en dressings zelfs gezichtscr mes U cre ert in een oogwenk mayonaise remoulade of kruidenboter en dit zonder kunstmatige toevoegsels U mixt uw cocktails en drinks als een professionele barkeeper Ondanks zijn effectiviteit bij het roeren behan delt de mixer met zachtheid die indredi nten die niet moeten worden klein gemaakt bij voorbeeld krenten in een deeg 50 ESGE Zauberstab De slagschijf Art No 7010 Klopt eiwit slagroom souffl s frapp s en is perfect voor be chamelsaus en Hollandaise saus J De schijf is enigszins schuin gepositioneerd Dat is geen fa e bricagefout N De klopschijf is een meester op het gebied van de patisserie Met de klopschijf klopt u eiwit luchtig slagroom shakes en schuimcr amp mes Sausen kunt u met de klopschijf optimaal emulgeren en opklop pen Ook voor licht cakedeeg is de klopschijf uitstekend geschikt Tip Slagroom die u met de klopschijf bereid wordt steviger als met andere apparaten omdat de afzonderlijke luchtbelletjes die bij de rotatie ontstaan kleiner zijn Zo blijft de slagroom langer stevig en vast ook
85. s quantit s puis levez et baissez l appareil lentement dans un angle oblique R p tez cette proc dure jusqu ce que la neige soit solide Avant de l utiliser rinser le r cipient de l eau froide eau 44 ESGE Zauberstab MOUSSE AU CHOCOLAT 150 g de chocolat noir Faire bouillir de l eau dans une casserole qui servira de env 50 ml de caf fort moka bain marie Casser le chocolat en petits morceaux les met 3 jaunes d ufs frais et entiers tre dans un saladier sur la casserole et faire fondre douce 20 g de sucre vanill ment puis d layer le caf 100 g de cr me sucr e Battre les jaunes d ufs et le sucre vanill avec le disque 3 blancs d ufs fouet jusqu ce que le sucre soit enti rement dissout puis 4 cuill res soupe de sucre ajouter le chocolat en remuant V rifier que le m lange soit encore ti de Fouetter la cr me avec le disque fouet et l incorporer d licatement au m lange chocolat oeufs Monter les blancs en neige ajouter le sucre battre avec le disque fouet et incorporer le tout au m lange Mettre la mousse dans un plat ou dans quatre coupelles dessert couvrir et laisser refroidir au r frig rateur 6 heures minimum avant de d guster ASTUCE remplir les coupelles de mousse l aide d une poche douille La mousse au chocolat peut tre parfum e avec du rhum du cognac ou de l eau de vie de fruits par ex Kirsch sans lui faire perdre son fondant en bouche r y
86. so that the driver pin on the stub fits into the notch of the attachment With centering to facilitate precise fitting of the attachments To remove the attachment simply pull it off Only use original ESGE Zauberstab accessories Caution Switch off and unplug appliance when changing accessories The attachments may be sharp Warning If the attachments are loose or do not fit firmly readjust the Spring as described on page 27 For safety reasons the appliance is equipped with a press button switch which means that the ESGE Zauberstab works only when this switch is pressed down Switch on the appliance by pressing down the button only when the cutter guard is in the receptacle Switch off the ap pliance by releasing the press button once you have finished working Then lift the appliance out of the receptacle Get rid of any pieces of food still adhering to it by tapping the shaft a few times against your free hand Liquid ingredients To achieve a better mixture hold the ESGE Zauberstab at a Slight angle in the receptacle e g when blending soups Speeds The ESGE Zauberstab offers two speeds Speed 2 is used for most applications in particular for chopping hard food or large quantities 25 ESGE Zauberstab You may use any type of recipient with flat bottom even SUITABLE RECIPIENTS 26 crystal glasses or work directly in the sauce pan on the stove Important tall narrow jugs are usually m
87. tallation lectrique est compatible avec la puissance et la tension indiqu es sur la plaque signal tique Ne raccorder qu un courant alternatif Cet appareil n est pas destin tre mis en marche au moyen d un minuteur ind pendant ou par un systeme de commande a distance Utilisez seulement les accessoires et les pi ces de r change originaux Ne pas immerger l appareil plus profond que le bout de la poign e Mettez d abord l appareil dans le r cipient avec fond plat puis enclenchez le Ne pas utiliser l appareil avec des outils mal attach s Pour ajuster les outils suivez les instructions sur page 41 Aucune garantie en cas d outils mal attach s Lorsque le couteau est d form nous recommandons de le remplacer imm diate 12 13 14 16 17 20 2 1 ment pour viter des endommagements de pots et de r cipients Ne pas appliquer trop de de pression sur les aliments durs pour les hacher Posez le ESGE Zauberstab sur les aliments et lais sez le travailler en le bougeant l gerement L appareil est quip d un commutateur de s curit GS emp chant toutes operations non intentionn es et coupant imm diate ment le courant d s que le commutateur est rel ch Ne pas nettoyer l appareil et la coupole pro tectrice dans le lave vaisselle Ne pas utiliser l appareil ou son cable pro ximit d une flamme nue Afin d viter tout accident en pr sence d enfants ne pas l
88. tati dalla presente garanzia CONDICIONES DE GARANTIA La garantia para nuestros equipos es de 24 meses y de 12 meses en el caso de uso comercial a partir de la fecha de compra cubriendo los da os que con un uso acorde a lo prescrito pueden atribuirse fehacientemente a defectos de fabricaci n ci n o cambio Nuestros servicios de garant a son v lidos nicamente para los aparatos que han sido vendidos en Alemania y Austria Para todos los dem s casos dir jase por favor al importador correspondiente Aquellos aparatos que se presentan para eliminar errores por favor enviarlos junto a una copia del comprobante de compra extendido a m quina del cual debe desprenderse la fecha de compra as como una breve descripci n de las deficiencias apropiadamente embalado y con los sellos correspondientes a nuestro servicio al cliente En caso de garant a los gastos de env o ser n restituidos al cliente Aquellos da os causados por desgaste est n excluidos de la garant a as como manipulaci n incorrecta e incumplimiento de las condiciones de mantenimiento y cuidado El de recho a garant a expira si las reparaciones o mantenimiento son realizadas por terceros Todo reclamo del consumidor final ante el vendedor comerciante no se ve afectado por esta garant a ZARUCNI PODMINKY Na na e p stroje poskytujeme z ruku v trv n 24 m s c u pr myslov ho vyu it 12 m s c od data koup v robku z ruka se vztahuje na po ko
89. tecker ziehen Am Besten reinigen Sie das Ger t nach jedem Arbeitsgang unter flie endem Wasser HINWEIS Besch digte Messer sofort ersetzen um Sch den an Gef en und am Ger t zu vermeiden Keine Haftung bei Verwendung schadhafter Aufsatzteile 13 ESGE Zauberstab REZEPTE F r die Anwendung des Multimessers Die nachstehenden Rezepte gelten jeweils f r 4 Personen W RZIGE KARTOFFELSUPPE je 50 g Lauch und Sellerie Den Lauch putzen waschen und den gr nen Teil abschneiden 1 Karotte nur den wei en verwenden Den Sellerie putzen die 1 Schalotte Karotte ebenfalls putzen und waschen Die Schalotte sch len 2 EL Butter und alles Gem se mit dem Multimesser grob hacken 1 Fleischbr he Die Butter in einen Topf geben das Gem se darin anschwitzen 250 g festkochende Kartoffeln und alles mit der Fleischbr he auff llen Salz Die Kartoffeln sch len grob w rfeln in die Br he geben gem schwarzer Pfeffer und alles zugedeckt etwa 20 Minuten bei geringer Hitze frischer Majoran nach Belieben k cheln lassen frischer Thymian nach Belieben 2 EL geschlagene s e Sahne 1 EL Schnittlauchr llchen WEISSE SAUCE 50 g Butter Butter im Topf zergehen lassen und das Mehl darin anr sten 5 EL Mehl HeiBe Br he hinzugeben verr hren und bei schwacher 12 Fleisch oder Gem sebr he Hitze k cheln lassen ab und zu umr hren Mit Multimesser Salz kurz evtl Kl mpchen zerkleinern mit Salz und Zitronensaft
90. ter for 50 g of butter approx 10 minutes pour the water out and drip dry the 100 g of cream mangold stalks well Sweat the shallots and the garlic in ground black pepper butter add the mangold and spinach leaves add cream and season with salt pepper and nutmeg Simmer for approx 5 minutes chop with the mincer and add the mangold stalks The recipes represent a small extract of the hand blender s cookery book where you may find plenty of further ideas concerning the ESGE Zauberstab hand blender The authors have thoroughly considered and tested the recipes included in these operating instructions Nevertheless a guarantee cannot be accepted The authors respectively UNOLD AG and their assignees shall not be liable for personal injuries material damages and financial loss ESGE Zauberstab MEMOS 39 ESGE Zauberstab NOTICE D UTILISATON Tous les mod les sont livr s avec le notice utilisation Veuillez v rifier que tous les accessoires et l appareil aient t bien retir s de l emballage Si vous d sirez racheter les accessoires normaux ou sp ciaux d crits dans les pages suivantes veuillez contacter votre commer ant ou notre service technique Toutes parties de la machine qui sont en contact avec des aliments sont inoxydables et r sistantes contre l odeur et les aliments ainsi que sans go t d fini Les accessoires rotatifs ont une distance de 5 mm au minimum aux c t s et de 2 mm au minimum au sol d
91. th all the ingredients put the whisk or the mincer on the bottom of the appliance and let the appliance work in this position for approx 5 seconds When all the oil has been absorbed incline the measuring cup or the jar while the appliance is still working and slowly pull the mayonnaise up the jar wall ESGE Zauberstab FRENCH DRESSING Serves approx 1 8 litre Put the egg into a measuring cup add the mustard the 1 fresh egg desired vinegar season with salt and pepper and mix well 1 tsp of Dijon mustard using the whisk or the mincer 2 tbs of white wine or sherry vinegar While mixing slowly add the oil bit by bit until you obtain a 1 dash of salt smooth creamy dressing approx 4 tbs of vegetable oil Use immediately Parsley dill basil etc can easily be chopped and can thus be prepared for storage e g by freezing They can also be chopped with the mincer when frozen We recommend to freeze the herbs in a round box so you can chop them directly in this box To chop fresh herbs you can also use the grinder article No 5050 MANGOLD SPINACH 500 g of fresh mangold Separate and wash the mangold and spinach leaves cut off 500 g of fresh spinach the mangold stalks and put them aside Blanch the leaves in Salt boiling water for approx 2 minutes pour the water out and 3 chopped shallots quench with ice water then allow the leaves to drip dry well 2 crushed garlic cloves Chop the mangold stalks and cook them in salt wa
92. tifs chimiques Et vous mixez vos cocktails et boissons comme un barman professionnel Tout en m langeant la perfection le m langeur ne d t riore pas les l ments qui ne doivent pas tre broy s tels que les raisins secs dans une p te Le disque fouet Art No 7010 Fouette blancs d ufs cr me chantilly souffl s frapp s id al pour la sauce b chamel et la sauce hollandaise Ce disque est l g rement inclin Ce n est pas une faut de fabrication 36 ESGE Zauberstab Le disque fouet est un expert en p tisserie avec lequel vous battez les blancs d ufs en neige la cr me chantilly les milk shakes et les mousses Le disque fouet est optimal pour mulsionner et monter les sauces et convient m me pour travailler les p tes l g res pour g teaux Astuce La cr me chantilly est plus ferme quand elle est pr par e avec le disque fouet qu avec d autres ustensiles car les bulles d air qui se forment la rotation sont plus petites La creme reste ainsi stable et ferme plus longtemps m me sans ajouter de fixe chantilly Si vous voulez utiliser la cr me imm diatement ajoutez 1 2 cuill res soupe de lait froid pour 200 ml Cela augmente le volume mais vous devez consommer la cr me rapidement Le couteau pour viande et l gumes Art No 7040 et BW Broie hache crase viandes et poissons ainsi que les l gumes VC filandreux Le couteau pour viandes et l gumes est vraiment tr s fort
93. ts or parts of the body in the operating appliance Do not use the appliance with accessories of other manufacturers or brands to prevent damage Disconnect the appliance from the wall socket after use and prior to cleaning Never leave the appliance unattended when it is connected to the wall socket Check the appliance the wall socket and the lead cable regularly for wear or damage In case the lead cable or other parts appear damaged please send the appliance or the base to our after sales service for inspection and repair for address see warranty terms Unauthorised repairs can constitute serious risks for the user and void the warranty 21 ESGE Zauberstab PS SEV geprift TOV C Contr l par VASE X I a Approvato dall ASE RoH S lil Dieses Zeichen garan tiert dass das Material dieses Produktes f r Le bensmittel bestimmt ist ACCESSORIES The Mincer Art No 7030 Minces chops and mashes raw and cooked vegetables coo ked meat frozen fruit to make fruit ice cream The Mincer is a real all rounder that grinds minces and chops Mince raw and cooked vegetables or cooked meat as fine as you need or blend soups and sauces in next to no time Prepare baby food directly in the frying pan or the saucepan on the cooker so you avoid wasting time on transferring between storage containers and extra washing up With the Mincer you can stir dough for cakes pastry and omelette you grind fruit and
94. tuff and tasteless The accessories keep always a distance of at least 5 mm from the wall and of 2 mm from the bottom of the recipient due to the protective cap and the safety blade Any contact or damage of the recipient by rotational tools is thus avoided The ESGE handblender is provided for a conti nuous use of 5 minutes It is normal when the housing becomes warm during use Please let the machine cool down after this operation time Do not leave the appliance constantly in water kiquid ir in a hot recipient The rising steam may cause motor damages Clean the appliance immediately after use The ESGE Zauberstab provided in particular for use in private households should be kept in the wall holder near the stove and not above the stove The machine should not be exposed to constant steam as usual in large kitchens in order to avoid steam penetrating into the housing and causing damages of the machine TECHNICAL DATA AND PACKAGE CONTENS Typ M 100 D M 122 S M 122 M 160 M 160 M 180 S de Luxe Jubilaum Gourmet Schuhbeck Art No 9021x 90310 90410 90550 90610 90725 Watt 120 W 140 W 140 W 160 W 160 W 180 W Volt 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V Hz 50 Hz 5O Hz 50 Hz 50 Hz 5O Hz 50 Hz Level 1 rpm 7 000 10 000 10 000 11 000 11 000 11 500 Level 2 rpm 10 000 14 000 14 000 15 000 15 000 16 000 Cable 165 cm 165 cm 165 cm 60 150 60 150 60 150 cm cm
95. tun wenn die Antriebswelle nicht mehrrotert cnn ana ro eneen ven 13 Was ist zu tun wenn die Zubeh rteile nicht mehr auf der Welle halten 13 Was ist zu tun wenn die Zubeh rteile nicht mehr von der Welle abgehen 220 13 A e UR OO a in do 14 Service Adressen EE 62 E A anderen E o EENEG NENNEN EeEe 64 a A O O ern ee onu 66 Ent E Enn EE 68 Instructions for use Technical data and package contens un ae 20 pora Sale SU ANOS EN 21 AT e ae E E E A A E A 22 The ACCS Pe e eo OE A N 25 MOW TO EE 25 Stable TECIDIENOS E are en AE ER E E E 26 To prepare whipped egg white whipped cream diet cream US 26 Hi CNE o A ee ae eher 26 What can be done if the drive shaft of your appliance no longer rotates ccceceeceeeeeeeeeeeaes 2 What can be done if attachments do not hold tight on the shaft aanne venen eneen 27 What can be done if attachments cannot be removed from the shaft nennen 27 Fee 28 Guarantee Conditions rr ete ea nr dia 66 Waste Disposal Environmental Protection u en 68 Notice d utilisaton Etendue de EE 34 SON SIMS EN 35 o An o CP CN PEE II A A EEA 36 ESS ACC S550 1G eet 39 DON 2101 1210 0121 1 2 RER ee eee e UC er attenante ee ne ce 39 PP ed no A0 Pour la pr paration de blanc d oeufs de cr mes de mousses ccececeeeeeteeeeeeeeeeeeeeaeeeaeaeeeees 40 NEUES EL SMS LIGNE aber es ie et da ot ce obedient tte 40 Que faire si l axe de transmission ne tourne plus 41 Que faire si les
96. u r cipient cause de la coupole protectrice et de Tale de protection Donc il est vit que les outils rotatifs touchent et endommagent le r cipient Le malaxeur ESGE Zauberstab est pr vu pour une operation constante de 5 minutes Donc la poign e peut devenir chaude Laissez refroidir l appareil apr s 5 minutes d op ration Ne pas laisser le ESGE Zauberstab constam ment dans l eau ou un autre liquide ou dans une casserole chaude La vapeur pourrait endom mager le moteur Nettoyez l appareil l utilisation Nous recommondans de garder le mod le ES GE Zauberstab qui est concevu en particulier pour les besoins du m nage priv dans le sup port mural c t du fourneau en aucun cas au dessus du fourneau L appareil ne doit pas tre expos constamment la vapeur comme souvent dans les cuisines commerciales pour viter que de la vapeur p n tre dans l appareil et cause des dommages chaque fois apr s ETENDUE DE LIVRAISON Typ M 100 D M 122S M 122 M 160 M 160 M 180 S de Luxe Jubil um Gourmet Schuhbeck Art No 9021x 90310 90410 90550 90610 90725 Watt 120 W 140 W 140 W 160 W 160 W 180 W Volt 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Level 1 rpm 7 000 10 000 10 000 11 000 11 000 11 500 Level 2 rpm 10 000 14 000 14 000 15 000 15 000 16 000 C ble 165 cm 165 cm 165 cm 60 150 60 150 60 150 cm cm
97. versal mincer It cuts and grates vegetables and fruit either to strips or slices as you need it or gently but consistently purees with the chopping blade The gear mechanism in the lid of the ESGE Zauber Stab drives the mincer thus reducing centrifugal force and in creasing power This makes preparation gentle vegetables are not juiced immediately they keep all their important nutrients and flavours The Zauberette is a versatile helper for the small to medium sized household It is fully equipped with 2 cutting plate for cucumbers carrots fruit and more 3 grating plates for grating grinding nuts cheese or horse radish and the cut ting knife for gently mincing meat fish herbs or baby food Disassembly is childsplay cleaning is quick and easy and all parts apart from the lid are dishwasher safe Zauberette is big on safety because the plunger keeps you a Safe distance from the cutting and grinding mechanism Its compact size means it small when you don t happen to need it Please note that not all parts described here are part of this appliance We refer to the description of accessories on the gift box All optional accessories can be ordered via your retailer or via our after sales service Just use the order sheet on the last page 24 ESGE Zauberstab THE ACCESSORIES Ze IP dn Attaching the accessories is very simple Push the respective attachment on to the drive stub of the mixer
98. weltvertraglicher Weise entsorgt wird WASTE DISPOSAL ENVIRONMENTAL PROTECTION Our appliances are produced on a high quality level for a long lifetime Regular maintenance and expert repairs by our after Sales service can extend the useful life of the appliance If an appliance is defective and repair is not possible we ask you to follow the following instructions for disposal Do not dispose this appliance together with your standard household waste Please bring this product to an approved collec tion point for recycling of electric and electronic products By separate collection and disposal of waste products you help to protect natural resources and ensure that the product is disposed in an adequate way to protect health and environment TRAITEMENT DES D CHETS PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT Nos appareils sont produits selon un standard lev de qualit pour une longue dur e d utilisation Un entretien r gulier et des r parations comp tentes par notre service apr s vente prolongent cette dur e d utilisation Si n anmoins l appareil est endommag et ne peut plus tre r par veuillez suivre les instructions suivantes Ne jamais disposer ce produit avec les d g ts de m nage Apportez ce produit une station de collection pour r cup ration de produits lectriques et lectroniques Par la collection s par e vous aidez prot ger les ressources naturelles et prenez soin que le produit est d mont sans ris
99. zen kter prokazatelne vznikla p i spr vn m pou it v d sledku v robn ch vad Po dobu z ruky budeme odstra ovat materi ln i v robn vady opravou nebo v m nou podle na eho uv en Poskytnut z ruky v hradn plat pro za zen prod ny v N mecku i Rakousku V jin ch zem ch se obra te pros m na kompe tentn dovozce P stroje na kter bylo uplat ov no odstran n vad za lete pros m s mechanicky vyhotovenou kopi n kupn ho dokladu ze kter ho mus b t bezpodm ne n patrn datum n kupu i s popisem vad p stroj mus b t bezpe n zabalen a nafrankov n na n z ru n servis V p ipad opravn n z ruky jsou kupuj c m vraceny po tovn poplatky Tato z ruka se nevztahuje na po kozen zp soben opot eben m nespr vn m zach zen m a nedodr ov n m n vod k dr b a obsluze Z ru n doba zanik kdy opravy nebo manipulace s p strojem byly provedeny t et osobou Eventu ln n roky z kazn ka v i prodejci obchodn ku nejsou touhle z rukou omezeny WARUNKI GWARANCJI Udzielamy na nasze produkty 24 miesi cznej gwarancji od daty zakupu warunkiem jest zachowanie faktury zakupu lub para gonu na szkody kt re przy u ytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem wskazuj na wad fabryczn W czasie trwania gwarancji usuniemy wady materiatowe b d fabryczne zgodnie z naszym os dem poprzez napraw lub wymian Gwarancja udzielana jest na produkty sprzedawane n
100. zonder toevoeging van klopvast Voor onmiddellijk gebruik van de slagroom voegt u per 200 ml 1 2 eetlepels koude melk toe Daardoor wordt het volume vergroot u dient de slagroom dan echter snel te gebruiken Het vlees en groentemes Art No 7040 Snippert hakt pureert vlees en vis en groente met harde vezels Met het vlees en groentemes snijdt u heel snel en eenvoudig vezelige groente en fruit zoals snijbiet asperge rabarber pompoen en ananas of zacht vlees lever of vis Door de scherpte van het vlees en groentemes worden de delen tijdens het snijden niet gescheurd Daarom komt er bij het bereiden van aardappelpuree met het vlees en groentemes geen zetmeel uit de aardappels vrij waardoor de puree mooi cr mig wordt e Hakker Art Nr 5050 ag e e IPA g Maakt noten chocolade of koffiebonen klein en maakt desge Lo 7 wenst van suikerklontjes de fijnste poeder A n Men zou de hakker als molentje kunnen omschrijven maar hij heeft een slagwerk en geen maalwerk Samen met de ESGE Zauberstab die op de hakker wordt gezet is hij ideaal om kleine hoeveelhe den verse of gedroogde kruiden specerijen maanzaad chocolade noten oliezaden of graan met uitzondering van mais klein te maken Met de hakker maakt u in een oogwenk van suiker poedersu iker en van broodblokjes paneermeel En bij het bakken voor kerst is de hakker een flinke hulp voor het kleinmaken van bevroren sukade geconfijte sinaasappelschil of geconfi
101. zt weil z B kaum sichtbare kleinste Speisereste hart wurden und das untere Wellenlager verkleben Stellen Sie das Arbeitsteil des Ger tes ca 5 Minuten in ein Gef mit hei em Wasser und etwas mildem Sp lmittel Da nach schalten Sie den ESGE Zauberstab ein Er ist dann meist wieder betriebsbereit Wenn nicht versuchen Sie die Welle vorsichtig mit einer Zange zu l sen Sollte sich die Antriebswelle trotzdem nicht drehen liegt ein anderer Fehler vor und wir bitten Sie das Ger t an unseren Service einzusenden WENN DIE ZUBEH RTEILE NICHT MEHR AUF DER WELLE HALTEN Dann nehmen Sie bitte eine Zange und dr cken vorsichtig den Federlappen am Aufsteckteil etwas nach innen Halten Sie hierf r das Aufsteckteil so dass die Einkerbung nach vorn schaut Dahinter werden Sie zwei kleine senkrechte Schlitze sehen Dieses kleine Zwischenst ck ist der so genannte Federlappen Nur dieser ist biegbar Bitte dr cken Sie vorsichtig und ggf mehrmals Bitte nicht zu fest zusammendr cken sonst k nnen Sie das Zubeh rteil nicht mehr aufstecken WENN DIE ZUBEH RTEILE NICHT MEHR VON DER WELLE ABGEHEN Meistens liegt es daran dass klebrige Nahrungsmittel wie Ei Zucker Honig verarbeitet wurden Am Besten l sst man das Ger t mit dem Zubeh rteil mit dem gearbeitet wurde einen Augenblick im warmen Sp lwasser laufen siehe oben Das Geh use darf nass werden jedoch der Kabelaustritt muss trocken bleiben ACHTUNG Vorher S

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