Gläser- und Geschirrspülmaschinen FX-20 E / FX-20 ES / FX
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1. 7 2 Enth rter nur FX 20 ES Einstellung der Wasserh rte Maschine ausschalten AUS Taste dr cken T r ffnen Taste Regenerieren dr cken und halten Timer Taste antippen Die LED Anzeigen auf der linken Seite der Regenerier Taste leuchten jeweils nacheinander auf wobei die unterste Stufe 1 die mittlere Stufe 2 die obere Stufe 3 ist Einstellung des Enth rters nach Tabelle Stufe Gesamt Wassermenge bis zur Korbanzahl bis zur H rte n chsten Regeneration n chsten Regeneration a7 7 10 d 1300 Ltr ca 165 K rbe 2 12 esol ca 82K rbe 3 210 ao oa 55K rbe Wasserh rte beim rtlichen Wasserwerk nachfragen Der Wasserenth rter ist werkseitig auf Stufe 3 eingestellt Regenerieren Das Ger t wird in regeneriertem Zustand ausgeliefert Wenn die Regenerierleuchte blinkt ist der Enth rter ersch pft mu regeneriert werden Wasser im Tank abpumpen T r ffnen Enth rterdeckel abschrauben und 1 kg feink rniges Regenerier salz K rnung 1 3 mm einf llen Achten Sie darauf da Beh lter und Deckeldichtung schmutz und salzfrei sind Deckel wieder aufschrauben und fest anziehen Grunds tzlich Salz nur unmittelbar vor Einleitung des Regenerierprogrammes einf llen T r schlie en und Regenerier Taste dr cken Regenerierleuchte geht vom Blinken ins Dauerlicht ber Die Regeneration beginnt W hrend2. ART DER ST RUNG M GLICHE URSACHEN ABHILFE DD Alle LED s blinken Wasserhahn nicht bzw nicht voll Wasserhahn aufdrehen st ndig ge ffnet Schmutzf nger in der Wasser Reinigen Ggf Langzeitfilter einbauen zuleitung zugesetzt als Zubeh r erh ltlich Druck der bauseitigen Wasserver Druckverh ltnisse bauseitig verbessern sorgung zu gering Wasserinstallationsfirma einschalten Sp larmachse ist verstopft Gr ndlich reinigen Ein bauseitig vorgeschalteter Aqua Bauseitigen Aqua Stop entriegeln und neu Stop unterbricht bei Druckst en starten die Frischwasserzufuhr Alle LED s blinken Steuerungsdefekt HOBART Kundendienst rufen und zus tzlich irgendeine LED bei der Temperatur anzeige Enth rterst rungen betrifft nur FX 20 ES Maschine f llt und pumpt Enth rterdeckel ist nicht richtig an Enth rterdeckel so fest wie m glich anziehen sofort wieder ab gezogen Kalkaufbau in der Maschine Der Enth rter wurde berfahren Regenerierprogramm 2 3 mal aktivieren d h es wurde trotz Aufforderung zum jedesmal wieder Salz einf llen Ggf Maschine Regenerieren weitergewaschen entkalken Schmutzsieb im Zulaufschlauch zu Reinigen Ggf Langzeitfilter einbauen gesetzt beim bauseitigen Wasser als Zubeh r erh ltlich hahn Salzbeh lter undicht Beim Einf llen wurde Salz auf den Enth rterdeckel ffnen Salz auf Beh lterrand Beh lterrand versch ttet und nicht mittels Tuch entf
3. berall dort wo die entsprechenden Hinweise wichtig zum sicheren Betrieb der Maschine sind Lesen Sie diese Passagen bitte besonders sorgf ltig e Haftung Installationen und Reparaturen die nicht von autorisierten Fachleuten oder mit Original Ersatzteilen vorgenommen werden sowie jegliche technische Ver nderung an der Maschine die nicht vom Hersteller genehmigt ist f hren zum Erl schen der Garantie und Produkthaftung durch den Hersteller 1 1 2 2 Installation Aufstellung WNandabstand ist nicht erforderlich Maschine durch Drehen der Verstellf e nach der Wasser waage ausrichten Maschinengewicht gleichm ig auf alle F e verteilen Bei Modellen mit Unterbau 435 mm H he unbedingt darauf achten da das mitgelieferte Bodenblech eingebaut wird um den Zugriff zu spannungsf hrenden Teilen zu verhindern Anschl sse Elektroanschlu A Nur von autorisiertem Elektriker nach den rtlichen Vorschriften ausf hren lassen VDE 0100 Bei Maschinen ohne Stecker Mit fest verlegter Leitung an einen Hauptschalter nach DIN EN 60 204 in Maschinenn he anschlie en Daten auf dem Typenschild mit den Daten der Hausversorgung und dem Schaltplan vergleichen Bauseitige Absicherung berpr fen Der Leistung entsprechend absichern Gem EN 60 335 VDE 0700 mu das Ger t an einen Potential ausgleich angeschlossen werden Die Anschlu schraube befindet sich neben der Kabe
4. cf O O O de 70 65 60 55 50 45 40 1 Reiniger Dosierung Kontroll Leuchte brennt Dosierung l uft Kontroll Leuchte blinkt dauernd w hrend 2 3 Programmen Dosierbeh lter leer oder Leitf higkeitsf hler im Waschtank verschmutzt verkalkt 2 Regenerierung Kontroll Leuchte blinkt Ger t mu regeneriert werden nur FX 20 ES Kontroll Leuchte brennt dauernd Ger t wird regeneriert ca 45 min 3 Abpumpen Kontroll Leuchte brennt w hrend des Abpumpens Nach dem Abpumpen schaltet das Ger t automatisch ab 4 Maschine AUS 5 Temperatur Waschung C Nach beendetem Sp lvorgang schaltet die Temperatur anzeige um und wird durch einen in kurzen Abst nden auf und ablaufenden Leuchtpunkt ersetzt der das Programmende signalisiert Nach dem ffnen der T r schaltet die Anzeige wieder in den Temperaturmodus zur ck PROGRAMMDAUER 6 Programm Taste I 180 sec Nur FX 20 EK Durch Offnen der T r und zweimaliges Antippen 7 Programm Taste Il 240 sec der Taste 6 wird das Programm I auf Kaltwasser Nachsp lung umgestellt Gelbe Kontrollampe 8 Programm Taste Ill 300 sec leuchtet auf 9 Timer Kontroll Leuchte brennt w hrend des Waschvorganges Um das Erreichen hygienischer Klarsp ltemperaturen auch bei Kaltwasseranschlu bzw verringerter Heizleistung zu gew hrleisten besitzt die Maschine eine automatische Programmzeitverl ngerung A Auf keinen Fall vor dem
5. des Regenerierprogrammes darf die T r nicht ge ffnet werden Nach ca 45 Min erlischt die Regenerierleuchte der Regeneriervorgang ist beendet Gew nschtes Waschprogramm einstellen Maschine ist betriebsbereit Hinweis Maschine kann auch ohne blinkende Regenerieranzeige wie z B in Leerzeiten oder nach Betriebsende regeneriert werden Regeneriertaste mindestens 5 Sekunden lang gedr ckt halten 8 Betrieb 8 1 Vorbereitung Korrekten Sitz von Wascharmen F llstand von Reiniger und Gl ser und Tassen mit der ffnung und Sieben berpr fen Klarsp lmittel Beh ltern berpr fen nach unten in K rbe einsetzen Bauseitigen Absperrhahn ffnen Die Reiniger Dosierpumpe ist vor und Hauptschalter einschalten zu langem Leerlauf zu sch tzen Grobe Speisereste entfernen So enreste kalt abbrausen Korb in die Maschine schieben und T r schlie en 8 2 Waschen Gl ser FX 20 EK Warm Kaltnachsp lung normal verschmutztes Geschirr bei angetrockneten Resten Programmdauer w hlen Timer Taste dr cken Nach Nach beendetem Sp lvorgang Timer Taste blinkt Erreichen der Waschtemperatur siehe Kapitel 3 T r ffnen und wird das Waschprogramm gestartet Korb herausnehmen Dem Geschirr ausreichend Zeit zum Trocknen lassen 9 Korbbestuckung T r schlie en Taste Abpumpen dr cken KARKEAA ROON SS ee AAN Pa 0 DE gt nt ZZ RT ER gt E 3 Kac t a
6. F llen des Durchlauf erhitzers andere Tasten als unten beschrieben bet tigen IT Q 4 1 4 2 4 3 Erste Inbetriebnahme Klarsp lmittel T r ffnen Deckel des Einf lltrichters 1 an der rechten inneren Tankwand abschrauben F llen bis die F llanzeige 2 Maximum anzeigt Deckel wieder aufschrauben Reiniger Das eingebaute Reiniger Dosierger t darf nicht mit sauren Reiniger Produkten betrieben werden der pH Wert mu gr er 7 sein Ansaugschlauch bis zum Boden des Vorratsbeh lters stecken Nur handels bliche Reiniger und Klarsp lmittel f r den gewerblichen Gebrauch verwenden Anwendungs und Sicherheitshinweise der Hersteller beachten Durchlauferhitzer f llen und Reiniger vordosieren Bauseitigen Absperrhahn ffnen Hauptschalter einschalten T r schlie en Aus Taste und Timer Taste gleichzeitig dr cken Programm Tasten I Ill leuchten auf Durchlauferhitzer wird gef llt Warten bis Wasser in Tank berl uft und abgepumpt wird Danach schaltet die Maschine ab Programm Taste Ill dr cken Timer Taste blinkt Timer Taste dr cken nach Erreichen der Waschtemperatur wird der Tank gef llt Waschvorgang l uft an Dosierpumpe saugt an Reiniger Dosierung leuchtet auf Wenn nach Beendigung des Waschzyklus die Reiniger Dosierung blinkt dies ist ein Zeichen f r Reinigerunterdosierung erneut Wasch
7. HOBART Gl ser und Geschirrsp lmaschinen FX 20 E FX 20 ES FX 20 EK INSTALLATION BETRIEB VERSION 23 01 02 Installations und Betriebsanleitung f r die HOBART Gl ser und Geschirrsp lmaschinen FX 20 E FX 20 EK mit zus tzi Kaltsp lprogramm FX 20 ES mit eingebautem Wasserenth rter Inhalt Seite 1 INSTANAlON ee ee ee 3 2 ANSCHIUSSE essen nee ee ee En 3 3 Bedienungselemente noennoennernnnnsenerrnrerrrorrnsrrnnnrnsrennnrnnrnennrsrreenee 4 4 Erste Inbetriebnahme u einen 5 5 Reinigerverstellung arten 6 6 Klarsp lmittelverstellung n snnennnennnennnnnsnrnnsrnrrnnnsnssrrrnnrrsrrnsrrrsrrenreennne 6 7 Enth rter nur FX 20 ES een en 7 8 BOTO n E ee 8 9 KOIDDESIUCKUNG vers een RRE En 9 10 Reinigung der Maschine u a 9 11 Bei Frostgefahr vereinen erden een mean 10 12 Warnung aussen ee ee ner 10 13 Fehlerbeseitigung 2z0220000200000n0nonnnnnnnnnn nenn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nennen 11 Ger uschemission Der arbeitsplatzbezogene Emissionswert ist lt 70 dB A Wichtige Hinweise Bestimmungsgem e Verwendung Die Maschine ist ausschlie lich zum Reinigen von Geschirr wie Teller Tassen Gl sern Besteck Tabletts usw aus dem Lebensmittelbereich vorgesehen Nicht zum Sp len von elektrisch beheizten Koch und Warmhalteger ten verwenden e Sicherheit Maschine nicht mit dem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger von au en abspritzen Das Symbol Achtung findet sich
8. e A S As A pO A x a A ww A i OS en N gt A E SS ECSS S x HINWEIS W hrend des Abpumpens wird der Innenraum der Maschine automatisch gereinigt Evtl vorhandene grobe Reste anschlie end entfernen Wenn Abpumpen Kontroll Leuchte T r ffnen Siebe herausnehmen erlischt Hauptschalter ausschal und reinigen ten und bauseitigen Absperrhahn schlie en Feinsieb unter flle endem Wasser Siebe wieder einsetzen aussp len T r zur Bel ftung offen lassen Nur bei Bedarf er Wascharme herausnehmen Stopfen der Wascharme ffnen Die Stahlstifte des Leitf higkeits QZ Dazu die Sechskantschraube A und Arme aussp len f hlers am Tankboden mit feinem mit Hilfe der zwei am Feinsieb Schleifpapier Korn 180 s ubern angebrachten Stege B entgegen dem Uhrzeigersinn l sen 11 Bei Frostgefahr Bei Frostgefahr oder l ngeren Betriebspausen z B bei Saison betrieb mu die Maschine komplett entleert werden Dies sollte vom HOBART Kundendienst durchgef hrt werden Wenden Sie sich bitte an Ihre n chste HOBART Niederlassung Wieder Inbetriebnahme gem Kapitel 4 12 Wartung Wir empfehlen den Abschlu eines HOBART Wartungsvertrages Wenden Sie sich bitte an Ihre n chste HOBART Niederlassung 13 _ Fehlerbeseitigung ART DER ST RUNG M GLICHE URSACHEN ABHILFE Unzureichendes Wasch ergebnis Geschirr wird nicht sauber Wascharm blockiert mu sich vo
9. ernen und Deckel wieder fest entfernt verschlie en Gl ser sind ganz oder teil Die Oberfl che der Gl ser ist rauh Neue Gl ser verwenden da keine Funktions weise milchig und por s es handelt sich um so st rung der Maschine vorliegt genannte Glaskorrosion Glasbruch Verwendung ungeeigneter Geschirr Richtige K rbe verwenden oder Gl serk rbe Maschine schaltet w hrend Maschine h ngt an einer Maximum Maschine separat schalten lassen Elektro des Betriebes pl tzlich ab anlage oder ist gegen andere Strom installateur verbraucher verriegelt Eine bauseitige Sicherung hat aus Bauseitige Sicherungen berpr fen gel st HOBART beh lt sich das Recht vor an allen Produkten nderungen oder Verbesserungen ohne Ank ndigung vorzunehmen Ausf hrliche Informationen erhalten Sie bei Ihrem Fachh ndler oder unter SERVICE Tel 01803 45 62 58 www hobart de info hobart de innerhalb Deutschland Printed in Germany AG 20411 F 01 02 PC
10. ldurchf hrung Wasseranschlu FX 20 E FX 20 EK Anschlu an FX 20 E weiches m glichst warmes Wasser 0 3 d Gesamth rte max 60 C FX 20 EK weiches 0 3 d Gesamth rte kaltes Wasser Flie druck 0 6 6 bar Bei Flie druck unter 0 6 bar Nur von autorisiertem Fachmann ausf hren lassen Frontverkleidung abnehmen Verkleidung mit Elektroteilen abschrauben Zulaufschlauch vom Magnetventil abschrauben vorne links Sieb S herausnehmen und Mengenregler entfernen siehe Abb Sieb wieder einsetzen und Zulaufventil einbauen Bei Flie druck ber 6 bar Druckminderventil vorsehen Verbindungsleitung zur Maschine mit Hochdruckschlauch und Rohrmutter 3 4 Bauseitigen Absperrhahn vorsehen Wasseranschlu FX 20 ES Anschlu m glichst an warmes Wasser max 60 C Flie druck 1 4 6 bar Bei Flie druck unter 1 4 bar Kundendienst anrufen Bei Flie druck ber 6 bar Druckminderventil vorsehen Verbindungsleitung zur Maschine mit Hochdruckschlauch und Rohrmutter 3 4 Bauseitigen Absperrhahn vorsehen N Maschine mu mitTrinkwasserqualit t betrieben werden Bei stark mineralhaltigem Wasser empfehlen wir eine Entmineralisierungsanlage 2 3 Ablaufanschlu Die Verbindung zwischen Maschine und bauseitigem Ablauf darf die maximale H he von 1 m nicht bersteigen Ablaufschlauch nicht knicken 3 Bedienungselemente Ss
11. mung des Geschirrs achten Geschirrkorb ist nicht auf die Geschirr Geeignete K rbe verwenden die Schr gstellung form abgestimmt Schr gstellung und damit Ablaufen des Wassers erm glichen Nach beendetem Sp lgang bleibt das Geschirr unmittelbar nach Programmende aus der Geschirr zu lange in der Maschine Maschine nehmen damit es an der Luft schnell abtrocknen kann Schlieren und Flecken auf Zu hohe Klarsp lmittelkonzentration Dosierung reduzieren Geschirr oder Gl sern Schlieren oder Bl schenbildung Kalk oder mineralhaltiges Wasser Wasserqualit t berpr fen Jedes rtliche Wasserwerk hat die Daten ber die Zusammensetzung des von ihnen gelieferten Wassers und gibt diese auf Anfrage auch heraus Richtwerte Idealwert Kalk 0 3 d Gesamth rte Idealwert Mineralgehalt f r Gl ser Leitwert max 150 uS cm bei Geschirr noch vertretbar bis max 400 uS cm Geschirrkorb ist nicht auf die Geschirr Geeignete K rbe verwenden die Schr gstellung form abgestimmt Schr gstellung und damit Ablaufen des Wassers erm glichen Zu geringe Klarsp lmitteldosierung Klarsp lmitteldosierung erh hen f hrt zu Flecken Bei Maschinen mit Enth rtung Verwendung von falschem zu grob Feink rniges Salz verwenden k rnigem Salz K rnung 1 3 mm Bei Maschinen mit Enth rtung Salzbeh lter ist gef llt obwohl nicht Salz nur unmittelbar vor Einleitung des enth rtet wird Regeneriervorgangs auff llen
12. n Wascharme herausnehmen und gr ndlich reinigen Hand leicht drehen ee Auch den Wasserausla in der Maschine zum Wascharm auf Verstopfung untersuchen Die Wascharmd sen sind verstopft Wascharm herausnehmen Reinigungsstopfen Sichtkontrolle entfernen und den Wascharm so lange gr ndlich durchsp len bis alle Verunreinigungen entfernt sind Reinigungsstopfen wieder einsetzen Klarsp ld sen verstopft in der Regel Klarsp larme herausnehmen und in separatem durch Kalk Beh lter entkalken Bauseitige Enth rtungsanlage auf Funktion berpr fen Reinigerkonzentration ist zu gering Einstellung der Reinigerkonzentration berpr fen oder zu hoch Grobsieb verschmutzt Sieb herausnehmen entleeren und s ubern Feinsieb verschmutzt oder mit Kalk Feinsieb herausnehmen bei starker Verschmut zugesetzt zung in Essigwasser einweichen Danach mit Sp lb rste gr ndlich s ubern bis die Poren wieder frei sind Generell auf t gliche Reinigung des Feinsiebs achten Falsche Programmwahl bei st rker Programm mit l ngerer Waschdauer w hlen verschmutztem Geschirr Geschirr oder Gl ser Klarsp lmitteldosierung zu gering Dosierung erh hen ON DISEHIEENE Unzureichende Entfettung des 1 Reinigerkonzentration zu gering erh hen Geschirrs 2 Eignung des verwendeten Reinigers ber pr fen ggf st rkeres Produkt verwenden 3 Verschmutztes Wasser in der Maschine ab lassen und neu f llen Auf bessere Vorab r u
13. vorgang einleiten T r ffnen wieder schlie en und Timer Taste dr cken Pr fen W hrend das Programm abl uft T r ffnen und pr fen ob sich obere und untere Wascharme drehen Zu und Ablaufleitungen auf eventuelle Tropfstellen berpr fen und ggf abdichten Reinigerverstellung Die Reinigerdosierung ist in 12 Stufen verstellbar Sie wird werk seitig auf Stufe 4 eingestellt ausgeliefert Je nach Wasserh rte und Reinigerbeschaffenheit ist es m glich da die Dosierung ver ndert werden mu Maschine ausschalten AUS Taste dr cken T r ffnen Programm Taste Il dr cken und halten Timer Taste antippen eingestellter Wert erscheint auf der Waschtemperaturanzeige z B 50 C bedeutet Stufe 4 von 12 Stufen Durch erneutes Tippen der Timer Taste wird die Reinigermenge um 1 Stufe erh ht Wenn Stufe 12 erreicht ist beginnt die Einstellung wieder unten bei Stufe 1 Nach ca 8 Sekunden erlischt die Anzeige Nach dem Einstellen T r schlie en und Maschine normal bedienen Klarspulmittelverstellung Einstellung der Klarsp lmittel Menge mit der Schraube am Dosierventil an der rechten inneren Tankwand Drehung nach rechts mehr Drehung nach links weniger Das Dosierger t ist werkseitig auf ein Mittelma eingestellt Fragen Sie Ihren Lieferanten f r Klarsp lmittel nach der optimalen Einstellung der Dosiermenge
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