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Scotsman Eiswürfelbereiter MC 46

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1. 7 EN 2 N 22 x m HEISS GAS VENTIL SCHALTSCH TZ SP LE L FTER MOTOR WASSE LE STEUER PLATINE 1 5 35 8 Im Reinigungsmodus ist nur die Wasserpumpe in Betrieb mit deren Hilfe die Reinigungsl sung durch den gesamten Wasserkreislauf zirkuliert wird 9 Lassen Sie das Ger t ca 20 Minuten im Reinigungsmodus und schalten Sie dann den Hauptschalter in Position AUS Ger t von der Stromzufuhr trennen 10 Sp len Sie die Reinigungsl sung aus den Auffangbeh ltern und gie en Sie anschlie end zwei bis drei Liter sauberes Trinkwasser mit einer Kappe antibakterieller L sung ber alle Verdampfer um die Eisw rfelformen und die Verdampferzylinder zu reinigen und zu desinfizieren Falls notwendig demontieren Sie das Spr hrohr und reinigen Sie dieses separat gem der Schritte 3 und 4 aus Abschnitt B oben 11 Schalten Sie das Ger t ber den Haupt schalter EIN 12 Halten Sie den RESET Taster w hrend der Phase des Auff llens mit Wasser mind 2 Sekunden jedoch weniger als 5 Sekunden lang gedr ckt das Ger twechseltin den Reinigungs modus Abb 7 13 Lassen Sie das Ger t ca 10 Minuten im SPULMODUS und schalten Sie dann den Hauptschalter in Position AUS Ger t von der Stromzufuhr trennen 14 Sp len Sie die Reinigungsl sung aus den Auffangbeh ltern heraus 15 Montieren S
2. 7 Scotsman Ice Systems BEDIENUNGSANLEITUNG MC 16 MC 46 Kegeleisbereiter modulare Bauweise Inhaltsverzeichnis Technische Daten 16 Technische Daten MC 46 ALLGEMEINES UND INSTALLATION Einf hrung Auspacken und Pr fen Kegeleisbereiter in modularer Bauweise Auspacken und Pr fen Vorratsbeh lter Aufstellen und Ausrichten Anweisungen zum Stapeln der Ger te Elektrische Anschl sse Wasserversorgung und Abflussleitungen Abschlie ende Kontrolle Installation BETRIEBSANLEITUNG Inbetriebnahme Kontrollen w hrend des Betriebs FUNKTIONSWEISE Wie arbeitet das Ger t Gefrierkreislauf Abtaukreislauf bzw Eisw rfelauswurf Betrieb Folge der Steuerbefehle Beschreibung der Bauteile EINSTELLUNG AUSBAU UND AUSTAUSCH VON BAUTEILEN Einstellung Eisw rfelgr e Stromlaufpl ne Servicediagnose WARTUNGS UND REINIGUNGSANWEISUNGEN Allgemein Kegeleisbereiter Anweisungen zur Reinigung des Wasserkreislaufs Seite 2 Seite 2 3 5 ch sch 12 13 25 30 33 34 3 Technische Daten Kegeleisbereiter modularer Bauweise 16 Wichtige Betriebsvoraussetzungen MIN MAX Umgebungstemperatur 10 C 50 F 40 C 100 F Wassertemperatur 5 C 40 C 35 C 90 F Wasserdruck 1 bar 14 psi 5 bar 70 psi Zul Abweichungen von den Sp
3. BLAU BRAUN GR NGELB gt 2 G V KLAMMER GV 2 2 1 ANSCHLUSS ERSETZT NEUTRE AUF MODELL BEI 230 50 60 3 16 15 13 12 117110091817 5 HAUPTRELAIS TX lt RX en IE N 25 d gt 5 Ke zZ x m 5 D lt 5 lt m E 5 5 9 2 D a D 2 gt Es E gt lt 5 X a a 2 a a gt gt 2 GV FHLER KURBEL WANNENHEIZUN SERVICEDIAGNOSE Seite 30 SYMPTOM M GLICHE URSACHE VORSCHLAG ZUR ABHILFE Ger t l uft nicht Warn LEDs leuchten nicht gr ne LED Strom EIN leuchtet LED Eisfach voll leuchtet rote Alarm LED leuchtet rote Alarm LED blinkt LED Gefrierzyklus bzw Eisfach voll rote Warn LED leuchten LED Gefriezyklus bzw Eisfach voll rote Warn LED blinken Sicherung auf PC Karte durchgebrannt Hauptschalter AUS PC Karte nicht betriebsbereit Lose elektrische Anschl sse Sicherung auf PC Karte durchgebrannt Eisfach berwachung nicht betriebsbereit PC Karte nicht betriebsbereit Druck zu hoch Hohe Temperatur am Verdampfer 15 Minuten nach Beginn Gefrierzyklus Kondensatorthermostat nicht betriebsbereit Verdampferthermostat nicht be
4. Muss die Abflussleitung eine gro e Entfernung berwinden sorgen Sie f r eine Steigung von 3 cm je Meter 1 4 Steigung pro Fu Zur Sicherung eines ordnungsgem en Abflusses ist au erdem eine Bel ftung am Anschluss vorzusehen Wasserabfluss Ger te mit Wasserk hlung Verbinden Sie den 3 4 Anschluss des Kondensatorabflusses ber eine zweite flexible Rohrverbindung bzw mittels einer 3 8 Kupfer leitung mit einem offenen und bel fteten Abfluss BEMERKUNG Die Wasserzu und Abfl sse sind gem den rtlichen Vorschriften auszuf hren Gegebenenfalls ist ein amtlich zugelassener Installateur bzw eine Installationsgenehmigung erforderlich Seite 10 G ABSCHLIESSENDE KONTROLLE 1 Wurde das Ger tin einem Raum aufgestellt in dem sich die Umgebungstemperaturen auch in den Wintermonaten innerhalb der zul ssigen Grenze von 10 C 50 F bewegen 2 Wurde rund um das Ger t ein Abstand von mindestens 15 cm gelassen damit ein angemessener Luftstrom entstehen kann 3 Istdas Ger tabsolutwaagerechtaufgestellt WICHTIG 4 Wurden alle elektrischen Leitungen und Versorgungsleitungen angeschlossen Ist das Absperrventil am Wasserzulauf ge ffnet 5 Wurde die Versorgungsspannung gem Typenschild getestet und gepr ft 6 Wurde der Druck der Wasserversorgung gepr ft und ist ein Wasserdruck von mindestens 1 bar gew hrleistet 7 Wurden Befestigungsschrauben am Kompressor gepr ft und
5. tz aus wenn die Stromst rke an einer der drei Phasen h her ist als Spannung Elektrizit t 230 50 3 8 Amps 230 60 3 9 Amps 400 50 3 6 Amps 25 EINSTELLUNGEN EINSTELLUNG DER EISW RFELGR SSE ACHTUNG Bevor Sie die Eisw rfelgr e tats chlich korrigieren sollten Sie auch nach anderen m glichen Ursachen f r die Probleme suchen und den Abschnitt Fehlersuche und Fehleranalyse in dieser Bedienungsanleitung genau durchlesen Nehmen Sie keine Korrekturen vor solange das System nicht bereits mehrere Gefrier und Abtauvorg nge durchlaufen hat Kontrollieren Sie die Gr e und Qualit t der Eisw rfel erst nach einigen Durchl ufen und nehmen Sie erst Korrekturen vor wenn Sie sicher sind dass wirklich ein Problem vorliegt L Sind die Eisw rfel flach Einbuchtung zu tief ist der zweite Abschnitt des Gefrierzyklus m glicherweise zu knapp bemessen und muss verl ngert werden 1 Suchen Sie den DIP SCHALTER an der Vorderseite der PC Karte 2 Merken Sie sich die Stellungen der ersten vier Taster am DIP SCHALTER und pr fen Sie diese anhand der in Tabelle B aufgef hrten Zeiten f r die zweite Phase des Gefrierzyklus 3 Korrigieren Sie die Stellungen am DIP SCHALTER gem Tabelle B wie in Schritt 2 zuvor beschrieben Der Gefriervorgang dauert nun zwei Minuten l nger 4 Beobachten Sie die Eisw rfel w hrend der n chsten zwei Abtauphasen und wiederholen Sie d
6. die w hrend des Transports oben auf dem Verdampfer befestigte F ll stands berwachung durch das Rundloch in den Vorratsbeh lter ein 8 Befestigen Sie die F llstands berwachung mit Hilfe der beiden mitgelieferten Schrauben auf ihrem Tr ger Seite 8 9 Schneiden Sie den Plastikst psel vom Rand zur Mitte hin ein legen Sie das Steuerkabel in die Mitte des Plastikst psels damit sie mit dem Rahmen des Ger ts nicht in Ber hrung kommt und stecken Sie dann den Plastikst psel wieder auf das Rundloch wobei der berstehende Teil des Steuerkabels im Innern des Ger ts verbleibt 10 H ngen Sie den Plastik Eisw rfelabweiser in den Flansch der Eisrutschen ffnung im Sockel des Ger ts ein siehe Abbildung 11 Sichern sie den Kegeleisbereiter auf dem Vorratsbeh lter mit Hilfe der beiden im Lieferumfang enthaltenen Schrauben D ANWEISUNGEN ZUM STAPELN DER GER TE Auf Anfrage ist der Stapelbausatz KSC 11 als Zubeh r erh ltlich mit dem zwei modulare Kegeleisbereiter bereinander installiert werden k nnen Der Stapelbausatz besteht aus a einer verst rkten Plastikverbindung f r die Eisrutsche b einer Schnittstellenkarte und erm glicht das Stapeln von a 16 46 ber 15 45 b 16 46 ber 16 46 1 L sen Sie die vier Schrauben und nehmen Sie die obere Abdeckung des unteren Ger ts ab 2 Entfernen Sie die beiden Plastikst psel aus dem oberen Abschnitt der beiden Seitenteile des un
7. llstands berwachung im Eisfach arbeitet mit Lichtsensoren die so sauber zu halten sind dass sie in ihrer Funktion nicht behindert werden und in die Lage versetzt werden zu sehen Reinigen Sie die Lichtsensoren einmal monatlich mit einem sauberen weichen Tuch Tauchen Sie das Spr hrohr in eine Wanne Reinigungsl sung und sp len Sie es unter flie end Wasser wieder aus Reinigen Sie die ffnung des Wasserstrahls welcher das Spr hrohr antreibt BEMERKUNG Die Anforderungen an die Reinigung ndern sich mit der rtlichen Wasser qualit t und der individuellen Verwendung des Kegeleisbereiters Vor und nach jedem Reinigungsvorgang sind die Eisw rfel auf Klarheit zu pr fen und das Spr hsystem ist einer Sichtpr fung zu unterziehen Wie oft eine Reinigung vorzunehmenistundwelche Verfahren dabei angewendet werden m ssen h ngtvon den rtlichen Gegebenheiten ab 9 Pr fen Sie das K ltemittelsystem auf undichte Stellen ANWEISUNGEN ZUR REINIGUNG DES WASSERKREISLAUFS 1 Nehmen Sie die Abdeckungen an der linken und rechten Seite sowie in der Mitte ab um Zugang zum Steuerkasten und zum Verdampfer zu erhalten 2 Warten Sie bis zum Ende des Abtauzyklus und schalten Sie das Ger t anschlie end ber den Hauptschalter AUS Unterbrechung Stromzufuhr 3 Setzen Sie f r jede Gefrierkammer die Reinigungsl sung an indem Sie in einem Plastik beh lter zwei bis drei
8. DS SCH lt lt sel E D gt lt SP O an D 8 gt Bi S 2 u gt D 4 7 E u 2 5 gt 5 3 Q Q E 2 u gt Q gt D W gt lt 7 lt 2 Ka a F HLER 5 m 2 lt a 3 amp NUR F R LUFTGEK HLTE X NUR F R 240V GER TE 27 STROMLAUFPLAN MC 16 A W 220 50 60 3 400 50 3 N B WEISS G GRAU N SCHWARZ A BLAU M BRAUN GR NGELB ELEK STEUERKARTE DRUCKKNOPF 69 E GEFRIERPHASE o Q LI amp ES 5 VOLL 69 A UNTER SPANNUNG KLAMMER 16 15 2 H H cc ou 8 2 GV Q gt gt 8 e m ra D lt ke gt 2 gt lt m Es x lt Ke RE amp A T 2 gt o E gt 9 25 lt 5 u lt 5 gt 2 F HLER ANSCHLUSS ERSETZT NEUTRE AUF MODELL BEI 230 50 60 3 28 WEISS GRAU SCHWA
9. ISCHE HEISS GAS VENTIL ZEITUHR SCHALTSCH TZ SP LE MIKRO PROZESSOR SPEICHER KOMPRESSOR ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE WASSERABFLUSSVENTIL VERDAMPFER WASSER EINLAUFVENTIL ELEKTRO NISCHE ZEITUHR TEMPERATURF HLER MIKRO PROZESSOR SPEICHER KOMPRESSOR ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE 15 Die Eisproduktion erfolgt durch Spr hen des Wassers in die Formen die mit der Zeit durch den Austausch von W rme mit dem K ltemittel gefrieren das in den Verdampfer l uft W hrend des Gefriervorgangs sinkt die Temperatur des Verdampfers auf einen voreingestellten Wert und das Thermostat des Verdampfers liefert ein Niederspannungssignal an die elektrische Steuerung PC Karte zur Aktivierung einer elektronisch gesteuerten Zeitschaltuhr Diese bernimmt die Steuerung des Gefrierzyklus bis zur vollst ndigen Ausformung der Eisw rfel Abb 4 BEMERKUNG Die Dauer des Gefrierzyklus wird ber das an der Verdampferspirale sitzende Thermostat nicht verstellbar in Verbindung mit einer elektrischen Zeitschaltuhr verstellbar auf der PC Karte gesteuert Die Zeitschaltuhr wurde werksseitig abh ngig vom Typ des Eisbereiters und der Gr e der Eisw rfel klein mittel gro voreingestellt Die L nge des Gefrierzyklus l sst sich jedoch ver ndern indem man die Stellungen der DIP SCHALTER ndert In Tabelle B in Abschnitt FUNKTIONSPRINZIP werden d
10. L WASSERPUMPE Die Wasserpumpe arbeitet w hrend des Gefriervorgangs sowie in den ersten 15 bzw 30 Sekunden des Abtauzyklus ohne Unter brechung damit das restliche Wasser aus dem Auffangbeh lter hoher Mineralsalzgehalt gesaugt und dieser geleert werden kann W hrend des Gefrierzyklus saugt die Pumpe das Wasser aus dem Auffangbeh lter an bef rdert es durch das Spr hrohr und spr ht es dann durch die D sen am Spr hrohr in die umgekehrten Formen in welchen das Wasser zu klaren Eisw rfeln gefroren wird DAUER DES ZEITLICH VORGEW HLTEN TEILBEREICHS DES GEFRIERZYKLUS GEMASS DER M GLICHEN STELLUNGEN AM DIP SCHALTER 1 2 3 4 1 2 3 4 A 25 u ten vm 231 ee 10 S 27 d 5 mn 5 P 1 in u Wir empfehlen die Pumpenlager mindestens einmal alle sechs Monate zu kontrollieren J MAGNETVENTIL WASSEREINLAUF 3 4 UBERWURFVERSCHRAUBUNG Das Magnetventil f r den Wassereinlauf wird in den ersten 5 Minuten des F llvorgangs und im Abtauzyklus ber den Mikroprozessor auf der PC Karte aktiviert In eingeschaltetem Zustand gestattet das Ventil den Zufluss einer dosierten Wassermenge die ber die Vertiefung am Verdampfer flie t und die Hei luft beim Abtauen der Eisw rfel unterst tzt Durch die Schwerkraft tropft das ber die Vertiefung am Verdampfer laufende Wasser dur
11. Liter warmes Wasser 45 50 C mit 0 2 0 3 Litern SCOTSMAN Eismaschinenreiniger l sen WARNHINWEIS SCOTSMAN Eismaschinen reiniger enth lt Phosphor und Hydroxyessig s ure Diese Verbindungen sind stark tzend und k nnen bei Einatmen zu Verbrennungen f hren Kein Erbrechen einleiten Wasser und Milch in gro en Mengen verabreichen Sofort einen Arzt hinzuziehen Bei u erem Kontakt und Ber hrungen mit der Haut mit Wasser absp len REINIGER DARF NICHT IN DIE HANDE VON KINDERN GELANGEN 4 alle Eisw rfel aus dem Eisfach damit diese nicht mit der Reinigungs l sung in Kontakt kommen Sp len Sie nun das Wasser aus dem Auffangbeh lter indem Sie es durch die Abflussleitung nach untern heraus laufen lassen Seite 34 5 Entfernen Sie die Verdampferabdeckung und gie en Sie die Reinigungsl sung langsam ber den Zylinder des Verdampfers L sen Sie mit Hilfe eines Pinsels die hartn ckigsten Schmutzr ckst nde am Verdampfer F hren Sie diese Reinigungsarbeiten an allen vier Verdampfern durch 6 Legen Sie ber den Hauptschalter Strom am Ger t an 7 Halten Sie den RESET Taster w hrend der Phase des Auff llens mit Wasser mindestens 2 Sekunden jedoch weniger als 5 Sekunden lang gedr ckt das Ger twechseltin den Reinigungs modus Abb 7 FREEZING CYCLE TOO HI COND TEMP TOO HI EVAP TEMP BIN FULL VERDAMPFER ELEKTRO NISCHE ZEITUHR TEMPERATURF UHLER N
12. N Kondensation Ausf hrung Kompressor PS Wasser Verbr 1 24 Std ue ue 68 Wasser Pen 15 1700 Pa 3 Watts 4 Kabelanzahl Sicherung a foes e Eiskegels pro zyklus MCL 16 72 gr e MCM 16 102 durchschnittsgr e MCS 16 198 klein Mit Wassertemperatur 15 C 5 Technische Daten Kegeleisbereiter modularer Bauweise 46 Wichtige Betriebsvoraussetzungen MIN MAX Umgebungstemperatur 10 C 50 F 40 C 100 F Wassertemperatur 5 C 40 C 35 C 90 F Wasserdruck 1 bar 14 psi 5 bar 70 psi Zul Abweichungen von den Spannungswerten auf dem Typenschild 10 10 LUFTK HLUNG WASSERK HLUNG S a 300 10 300 10 290 21 290 21 5 280 5 280 32 4 m x 270 88 e 260 260 P 5 m 5 t 250 t 250 x 20 2 240 E 2 G 230 Z G 230 220 220 lt W 210 210 7 200 5 200 190 190 180 180 32 27 21 15 10 C 32 27 21 16 10 C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG Die t gliche Eisproduktionsleistung des Ger ts ist direkt abh ngig von der Umgebungstemperatur des Kondensators der Wassertemperatur und dem Alter des Ger ts Zur Erhaltung der maximalen Kapazit ten Ihres SCOTSMAN KEGELEISBEREITERS sind regelm i
13. R PUMPE ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE L Kontrollieren Sie die Struktur der gerade hergestellten Eisw rfel Diese m ssen die richtige Gr e haben und eine kleine 5 6 mm lange Einkerbung in ihrer Krone aufweisen Ist dies nicht der Fall warten Sie bis zur Beendigung des zweiten Gefrierzyklus bevor Sie Korrekturen am Ger t vornehmen Wenn notwendig kann die Dauer des Gefrier zyklus durch Anderung der DIP SCHALTER STELLUNGEN wie in Abschnitt FUNKTIONS WEISE gezeigt verl ngert werden Sind die Eisw rfel eher flach und milchig tr b tritt in der zweiten Phase des Gefrierzyklus m glicherweise Wassermangel ein bzw die Qualit t des zugef hrten Wassers ist nicht gut genug und macht den Einsatz eines Filters bzw einer angemessenen Anlage zur Wasserauf bereitung erforderlich J Um die ordnungsgem e Funktion des Eisspeichers zu pr fen schieben Sie eine Hand zwischen die Sensoren zur Unterbrechung des Lichtstrahls Die GELBE LED Speicherbeh lter voll beginnt zublinken und nach ca 60 Sekunden unterbricht das Ger t den Betrieb w hrend diese LED gleichzeitig aufleuchtet und einen VOLLEN EISSPEICHER anzeigt Abb 6 Ziehen Sie nun Ihre Hand wieder zur ck damit der Lichtstrahl wieder ungehindert auf die Sensoren treffen kann Seite 16 Die GELBE LED VORRATSBEHALTER VOLL blinkt in rascher Folge und nach ungef hr 6 Sekunden nimmt der Kegeleisbereiter seinen Betrieb wieder auf und gleichzeitig leucht
14. RZ BLAU BRAUN GR NGELB B G N A M G V GV GV 5 5 1 21 STROMLAUFPLAN MC 46 A W 230 50 1 240 50 1 DRUCKKNOPF ELEK STEUERKARTE 4A m Dei YOLON 431407 Z oN O EE AN Z AN lt gt 2 2 lt 2 gt lt lt m ke a 2 x x X u HOLVSN3ANOM X NUR F R 240V GER TE amp NUR F R LUFTGEK HLTE 29 STROMLAUFPLAN MC 46 A W 220 50 60 3 400 50 3 N ELEK STEUERKARTE DRUCKKNOPF GEFRIERPHASE 8 8 Q 0 UNTER SPANNUNG ES SPEICHER VOLL WEISS GRAU SCHWARZ
15. Sie dieses b Entfernen Sie die Befestigungsstifte mit denen der Pappkarton an der Transportkufe befestigt wurde c Schneiden Sie den Karton oben auf und nehmen Sie die Schutzfolie ab d Entfernen Sie die Styropor St tzverpack ungen und nehmen Sie dann den Karton ab 4 Nehmen Sie die oberen und seitlichen Abdeckungen des Ger ts ab und pr fen Sie das Ger t auf verborgene Sch den Zeigen Sie dem Spediteur evtl verborgene Sch den wie unter Punkt 2 oben angegeben an 5 L sen Sie die beiden Muttern links und rechts unten am Sockel und nehmen Sie das Ger tvon der Transportkufe Heben Sie die beiden Schrauben und Muttern f r sp ter auf wenn Sie das Ger t auf einem Vorratsbeh lter bzw auf einem anderen Kegeleisbereiter montieren m chten 6 Entfernen Sie s mtliche inneren St tz verpackungen und Abdeckstreifen sowie das mitgelieferte Hardwarepaket 7 Pr fen Sie ob die K hlleitungennichtgegen andere Leitungen gedr ckt werden bzw andere Leitungen oder Fl chen ber hren und der Fl gel des L fters frei beweglich ist 8 Pr fen Sie ob der Kompressor ordnungs gem in der Einbauunterlage sitzt 9 berpr fen Sie die ordnungsgem e Spannungsversorgunganhanddes Typenschilds auf der R ckseite des Ger ts VORSICHT Eine falsche elektrischen Versorgung l sst Ihr Ersatzteilprogramm ung ltig werden 10 Nehmen Sie die Herstellerregistrierung aus der Bedien
16. TIL VERDAMPFER HEISSGASVENTIL KONDENSATOR BERLAUF ABFLUSS 19 W hrend des Gefrierprozesses sind folgende elektrische Bauteile im Einsatz KOMPRESSOR LUFTERMOTOR bei luftgek hlten Ger ten WASSERPUMPE sowie w hrend des zweiten Phase des Gefrierzyklus Zeitmodus ELEKTRISCHE ZETSCHALTUHR Der K hlmitteldruck w hrend des Gefrier vorgangs betr gt zwischen 18 und 16 bar 250 225 psig und wird ber das Thermostat in den Kondensatorlamellen luftgek hlte Ger te bzw an der K lteschlange des Kondensators wassergek hlte Ger te gesteuert Bei den Ger ten mit Luftk hlung ndert das Thermostat des Kondensators seinen elektrischen Widerstand sobaldesfeststellt dass die Temperatur am Kondensator einen voreingestellten Wert berschreitet und bertragt einen Schwachstromimpuls an den Mikro prozessor auf der PC Karte Dies f hrt wiederum dazu dass der LUFTERMOTOR ber TRIAC eingeschaltet wird Trittdergegenteilige Fall ein d h die Temperatur am Kondensator f llt unter den voreingestellten Grenzwert ndert das Thermostaterneutseinen elektrischen Widerstand vermindert die Stromzufuhr an die PC Karte und schaltetso den L ftermotor vor bergehend aus BEMERKUNG Dieses Ger t wird mit Hilfe des Kondensatorthermostats abgeschaltet wenn die Temperatur am Kondensator bei luftgek hlten Ger ten auf mehr als 70 C 160 F und bei wassergek h
17. ZUR ABHILFE Eisw rfel milchig tr b Wassermangel Wasserzufuhr verunreinigt Verunreinigungen sammeln sich an siehe Ma nahmen bei Wassermangel Filter bzw Weichmacher einsetzen SCOTSMAN Reiniger f r Eismaschinen verwenden Wassermangel Wasser dringt durch den Vorhang Magnetventil Wassereinlauf ffnet nicht undichte Stelle im Auffangbeh lter Durchflussw chter verstopft undichte Stelle im Wasserabfluss Vorhang pr fen ggf austauschen Ventil austauschen Finden und reparieren Wassereinlaufventil austauschen Ventil austauschen Gr e der Eisw rfel unregelm ig amp einige Eisw rfel milchig tr b D sen zum Teil verstopft Wassermangel Ger t nicht absolut waagerecht aufgestellt Spr hrohr dreht sich nicht D senabdeckung abnehmen und reinigen siehe Wassermangel Ger t wie erforderlich ausrichten Spr hrohr amp D senlager ausbauen und reinigen Eisw rfel zu gro Gefrierzyklus zu lang Verdampferthermostat nicht betriebsbereit DIP SCHALTER Positionen pr fen Thermostat austauschen Kapazit t der Eisw rfel Produktion gesunken zu geringe Kompressorleistung Wassereinlaufventil undicht unkondensierf higes Gas im System schlechte Luftzirkulation bzw Aufstellort zu hei rote Alarm LED leuchtet zu viel K ltemittel Kapillarrohr teilweise blockiert Hei luftmagnetventil undicht K ltemittelmangel Austrittsdruck zu hoch s Aust
18. annungswerten auf dem Typenschild 10 10 LUFTK HLUNG WASSERK HLUNG Kg Kg C 170 10 170 5 5 A 160 160 38 A 150 150 x 5 140 lt 5 140 lt 32 D 5 130 gt 2 130 gt D m 120 38 5 120 gt a gt lt lt u 110 H 110 eg z 100 z 100 I 90 80 80 32 27 21 15 10 C 32 27 21 15 10 C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG Die t gliche Eisproduktionsleistung des Ger ts ist direkt abh ngig von der Umgebungstemperatur des Kondensators der Wassertemperatur und dem Alter des Ger ts Zur Erhaltung der maximalen Kapazit ten Ihres SCOTSMAN KEGELEISBEREITERS sind regelm ige Wartungsma nahmen wie aufder entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung beschrieben durchzuf hren Die hier angegebenen Eisproduktionsleistungen beziehen sich auf die Baureihen MCM und MCL Bei den Ger ten vom Typ MCS ist die Eisproduktion ca 10 geringer 4 Technische Daten MIN ABSTANDT F R ANSCHL SSE of 058 3 4 GAS WASSEREINLAUF NUR WASSERGEK HLT 3 4 GAS WASSERABFLUSS BEI WASSERVENTIL 3 4 GAS WASSEREINLAUF ELEK KABEL ZUBEH R KSC 11 Stapelvorrichtung 30 KEGELEISAUSWURF 3 976 17 8 ABMESSUNGEN H HE 513 mm BREITE 1074 mm TIEFE 534 mm GEWICHT 117 Kgs MC 16 TECHNISCHE DATE
19. auschen Reparieren bzw austauschen System entleeren Ger t anderswo aufstellen bzw f r bessere Bel ftung sorgen K ltemittelmenge korrigieren System langsam entleeren K ltemittel ausblasen nach Entleerung des Systems ber eine Vakuumpumpe neues Gas amp hinzugeben Ventil austauschen K ltemittel gem Angaben auf dem Typenschild nachf llen iehe fehlerhafter Austrittsdruck 32 M GLICHE URSACHE VORSCHLAG ZUR ABHILFE Schlechte Eisw rfelausbeute Wasserzulaufleitung blockiert Wassereinlaufventil ffnet nicht ffnung im Hei luftventil blockiert L ftungs ffnungen in den Eisw rfel Formen verstopft Austrittsdruck zu niedrig Ventilsieb und Durchflussw chter pr fen ggf Querschnitt des Durchflussw chters vergr ern Ventilspule mit offener Wicklung Ventil austauschen Hei luftventil austauschen verstopfte L cher reinigen siehe fehlerhafter Austrittsdruck Ger t wirft keine Eisw rfel aus PC Karte nicht betriebsbereit Hei luftventil ffnet nicht Wassereinlaufmagnetventil ffnet nicht PC Karte austauschen Ventilspule mit offener Wicklung Ventil austauschen Ventilspule mit offener Wicklung Ventil austauschen Austrittsdruck fehlerhaft Kondensatorthermostat nicht betriebsbereit PC Karte nicht betriebsbereit Ventil zur Regulierung des Wasserzulaufs falsch
20. bdeckungen der Ger te E ELEKTRISCHE ANSCHL SSE Die aktuellen Anforderungen an die Leitungs querschnitte f r die elektrischen Anschl sse sind dem Typenschild zu entnehmen Alle Kegeleisbereiter der Marke SCOTSMAN ben tigen einen festen Erdleiter Alle SCOTSMAN Eisw rfelbereiter sind werksseitig komplett verdrahtet und brauchen lediglich einen Stromanschluss ander R ckseite des Ger ts f r das Stromkabel Sorgen Sie daf r dass der Kegeleisbereiter ber einen eigenst ndigen Stromkreis verf gt und mit individuellen Sicherungen ausger stet ist technische Daten zu den Sicherungen siehe Typenschild Die maximal zul ssige Spannungsschwankung sollte 10 und 10 der Nennspannung auf dem Typenschild nicht berschreiten Unterspannungen k nnen zu Fehlfunktionen f hren und ernsthafte Besch digungen am berlastschalter und an den Motorwicklungen verursachen BEMERKUNG Alle u eren Verdrahtungen des Ger tes m ssen den nationalen staatlichen sowie lokalen Vorschriften entsprechen Vor dem Anschluss des Ger ts ist die Anschlussspannung mit dem Wert auf dem Typenschild zu vergleichen F WASSERVERSORGUNG UND ABFLUSSLEITUNGEN Allgemeines Bei der Auswahl der Wasserversorgung des Kegeleisbereiters sind folgende Punkte zu ber cksichtigen a L nge der Zuleitung b Klarheit und Reinheit des Wassers c korrekter Wasserdruck am Zulauf Dadas Wasserbeider Produktion von Eisw rfeln die wichti
21. berwachung der Ger tefunktionen sowie einer zus tzlichen ROTEN LED blinkt bei 0 C leuchtet dauerhaft bei 15 C einen DIP SCHALTER mit zehn Tasten einen Drucktaster einen externen Anschluss Eingangsklemmen f r die Thermostat anschl sse sowie ber Eingangs und Ausgangsklemmen f r den elektrischen Anschluss des Kegeleisbereiters Die PC Karte bildet das Herz des Systems und wertet ber einen Mikroprozessor die von den drei Thermostaten ankommenden Signale aus um so die Funktionen der unterschiedlichen elektrischen Bauteile des Kegeleisbereiters zu berwachen Kompressor Wasserpumpe Magnetventile etc FUNKTION DES DRUCKTASTERS W HREND DES WASSERZUFLUSSES Halten Sie den Drucktaster l nger als 2 jedoch weniger als 5 Sekunden gedr ckt das Ger t wechselt in den Reinigungsmodus Halten Sie den Drucktaster l nger als 5 Sekunden gedr ckt das Ger t umgeht die Wasserzulaufphase W HREND DES GEFRIER ABTAUZYKLUS e Halten Sie den Drucktaster w hrend des Gefrierzyklus l nger als 5 Sekunden gedr ckt das Ger t wechselt automatisch in den Abtauzyklus e Halten Sie den Drucktaster w hrend des Abtauzyklus l nger als 5 Sekunden gedr ckt das Ger t wechselt automatisch in den Gefrierzyklus Der Abtauzyklus dauert 35Sek wird der Drucktaster bet tigt bevor die Temperatur am Verdampfer 15 C erreicht und die LED aktiviert wird e nach Tabelle zum Abtauzyklus der Drucktaster b
22. ch die L cher in den Auffangbeh lter aus dem es dann mit Hilfe der Pumpe angesaugt und wieder in das Spr hsystem eingeleitet wird K HEISSLUFTMAGNETVENTIL Das Hei luftmagnetventil setzt sich im Wesentlichen aus zwei Elementen zusammen dem Ventilk rper und der Ventilspule Das Ventil sitzt an der Hei luftleitung und wird w hrend des Abtauzyklus und F llvorgangs ber den Mikroprozessor auf der PC Karte aktiviert Die Spule des Hei luftventils wird im Abtauzyklus aktiviert zieht den Hei luftkolben an und presst die Hei luft direkt aus dem Kompressor in die K lteschlange des Verdampfers um die fertigen Eisw rfel aus den Formen zu l sen L L FTERMOTOR Ger t mit Luftk hlung Der L ftermotor wird durch das Kondensator Thermostat ber PC Karte und TRIAC gesteuert Normalerweise l ut der L ftermotor nur w hrend des Gefriervorgangs um die K hlluft durch die Lamellen am Kondensator zu leiten Im zweiten Abschnitt des Gefrier zyklus l uft der L fter m glicherweise mit Unterbrechungen da der Kondensatordruck zwischen den entsprechenden Ventilen auf einem bestimmten Niveau gehalten werden muss 16 18 bar 225 250 psig M KOMPRESSOR Der hermetisch geschlossene Kompressor bildet das Herzst ck des K hlsystems und wird eingesetzt um das K ltemittel durch das gesamte System zu zirkulieren Der unter geringem Druck stehende K ltedampf wird im Kompressor verdichtet und steigert seine Temperatur Der Dampf wa
23. d nehmen Sie es zusammen mit der unteren Distanzscheibe aus dem Ger t heraus 5 Beiausgeschaltetem Kegeleisbereiter und L fter bei Ger ten mit Luftk hlung ist der Kondensator mit einem Staubsauger bzw Handfeger oder einer Pinsel nicht metallisch zu reinigen wobei darauf zu achten ist dass Kondensator und Thermostate nicht besch digt werden 6 Kontrollieren Sie das System auf undichte Stellen und ziehen Sie die Anschl sse der Abflussleitung fest an Sch tten Sie Wasser in die Abflussleitung des Vorratsbeh lters und sorgen Sie daf r dass die Abflussleitung offen Ound sauber ist 7 Kontrollieren Sie Gr e Zustand und Struktur der Eisw rfel Korrigieren Sie ggf die Stellungen am DIP SCHALTER 8 Pr fen Sie die F llstands berwachung und kontrollieren Sie diese im Hinblick auf die Abschaltfunktion Bringen Sie ein paar Eisw rfel zwischen Lichtquelle und Empf nger so dass der Lichtstrahl mindestens eine Minute lang unterbrochen wird Der Kegeleisbereiter sollte nun abschalten und die 2 gelbe LED sollte aufleuchten WICHTIG F hren Sie diese Pr fung nur am Ende des Abtauzyklus bzw zu Beginn des Gefrierzyklus durch damit vermieden wird dass das Ger t zwei direkt aufeinander folgende Gefrierzyklen durchl uft BEMERKUNG Wenige Sekunden nachdem Sie die Eisw rfel wieder aus dem Infrarot Licht strahl entfernt haben startet der Kegeleis bereiter einen neuen Gefrier vorgang Die F
24. de beginntnunder Abtauzyklus ACHTUNG Ist das Ger t zwar in der Lage innerhalb von 15 Minuten die Verdampfungs temperatur von 0 C 32 F zu erreichen hat aber 45 Minuten nach Beginn des Gefrierzyklus die Verdampfertemperatur von 15 C 5 F noch immer nicht erreicht geht das Ger t direkt in den Abtauzyklus ber ohne die mit der Stellung der ersten vier DIP SCHALTER zeitlich vorgew hlte Phase des Gefriervorgangs zu ber ck sichtigen BEMERKUNG Die Dauer des Abtauzyklus h ngtvon der Dauer der zweiten Gefrierphase 2 ab Erforderliche Zeit um die Temperatur im Verdampfer von 0 C 32 F kleine rote LED blinkt auf 15 C 5 abzusenken kleine rote LED leuchtet st ndig Die Dauer des Abtauvorgangs l sst sich durch Anderung der Stellungen der DIP SCHALTER 7 und 8 wie in Tabelle auf Seite 23 gezeigt erh hen Ae sind folgende elektrische Bauteile aktiv KOMPRESSOR SCH TZSPULE WASSEREINLAUFVENTIL HEISSLUFTVENTIL WASSERABFLUSSVENTIL und die WASSERPUMPE in den ersten 30 Sekunden Das durch Einlaufventil und Durchflussw chter str mende Wasser l uft ber den Verdampfer und flie t dann mit Hilfe der Schwerkraft durch die Verdampferl cher nach unten zur ck in den Wasserbeh lter Abb D Das Wasser im F ll Auffangbeh lter dr ckt einen Teil des bersch ssigen Wassers vom vorangegangenen Gefrierprozess ber die berlaufleitung nach au en Dieser berlauf beg
25. eingestellt Thermostat austauschen PC Karte austauschen Einstellung korrigieren Wasser berschuss im Ger tesockel undichte Wasserleitungen Pr fen Verschraubungen anziehen bzw Leitungen austauschen 33 WARTUNGS UND REINIGUNGSANWEISUNGEN A ALLGEMEIN Bei den hier angegebenen Fristen und Verfahren f r die Durchf hrung von Wartungsarbeiten handelt es sich lediglich um Richtwerte die nicht als absolut bzw unver nderlich gelten sollen Insbesondere die Reinigung h ngtin besonderem Ma e von der rtlichen Wasserqualit t und den Umgebungs bedingungen sowie von der Menge des produzierten Eises ab jeder einzelne Kegeleisbereiter ist daher einer individuellen Wartung gem der besonderen rtlichen Aufstellbedingungen zu unterziehen B KEGELEISBEREITER Folgende Wartungsarbeiten sollten bei diesen Ger ten mindestens zweimal j hrlich durch gef hrt werden 1 Sieb in der Wasserleitung pr fen und reinigen 2 Kontrollieren ob der Kegeleisbereiter von der rechten zur linken Seite und von vorne nach hinten ausgerichtet wurde 3 Reinigen Sie Wasserkreislauf Verdampfer Vorratsbeh lter und Spr hrohre mit der SCOTSMAN Reinigungsl sung f r Eisw rfel bereiter Gehen Sie nach den Reinigungs anweisungen in Abschnitt C vor in welcher auch H ufigkeit und vor Ortanzuwendende Verfahren beschrieben werden 4 Heben Sie das Spr hrohr im Inneren der Gefrierkammer an un
26. er Stellung der ersten vier DIP SCHALTER abh ngig Die Position der DIP SCHALTER erfolgt unter Ber cksichtigung der Bauart des eingesetzten Kondensators In Tabelle B werden die verschiedenen L ngen des zweiten Abschnitts des Gefrierzyklus Zeitmodus in Bezug zu den unterschiedlichen Stellungen der DIP SCHALTER angezeigt Tabelle A unten veranschaulicht die Kombinationen der DIP SCHALTER wie sie werksseitig voreingestellt sind MCS 16 46 W EINSTELLUNG DIP SWITCH SCHALTER NACH MODELL UND VERSION Ta GEFRIERPHASE ABTAUPHASE verluer 15 30 LUFT DIP SWITCH 1 3 4 5 7 8 9 10 MCS 16 46 A ON ON N N ON MCM 16 A MCM 16 W MCM 46 1210 A 2 2 2 An T Z en Helde 2 z lt ziz Sch z li MCM 46 1210 W MCL 16 46 1210 A MCL 16 46 1210 W ON 2 2 2 MCXL 46 W 7 2 2 2 zu 2 18 WASSEREINLAUF VERDAMPFER VENTIL D VERDAMPFER HEISSGASVENTIL SPRITZWELLE KONDENSATOR BERLAUF ABFLUSS ABB ABB D WASSEREINLAUF VERDAMPFER VEN
27. es geh ren a Raumtemperatur mindestens 10 C 50 F und h chstens 40 C 100 F b Wasserzulauftemperatur mindestens 5 C 49 F und h chstens 35 C 90 F Gute L ftung bei luftgek hlten Modellen d Servicezugang s mtliche Anschl sse m ssen von der R ckseite gut zug nglich sein Ein Mindestabstand von 15 cm ist an den Seiten des Ger ts frei zu halten einen ausreichenden Luftstrom der K hl und Abluft zu gew hrleisten und somit f r eine ordnungsgem e Kondensation bei den luftgek hlten Modellen zu sorgen 2 Der Vorratsbeh lter ist mit Hilfe der verstellbaren F e von links nach rechts und von vorne nach hinten auszurichten 3 Pr fen Sie die obere Montagedichtung des Vorratsbeh lters Die Dichtung sollte flach sein und darf keine Knitterbildung aufweisen um eine gute Dichtleistung zu gew hrleisten wenn ein modularer Kegeleisbereiter auf den Vorrats beh lter montiert wird 4 Setzen Sie den Kegeleisbereiter auf den Vorratsbeh lter und achten Sie darauf dass dabei die Dichtung nicht zerknittert bzw besch digt wird 5 Heben Sie den Kegeleisbereiter auf der rechten Seite ein wenig an um den Tr ger der F llstandskontrolle montieren zu k nnen Achten Sie hierbei darauf dass die Offnung im Sockel des Ger tes genau ber der Offnung auf der Oberseite des Vorratsbeh lters liegt 6 Entfernen Sie den Plastikst psel rechts neben der ffnung der Eisrutsche 7 F hren Sie
28. et tigt wird nachdem eine Verdampfer temperatur von 15 C erreicht und die LED aktiviert wurde rote LED auf der PC Karte leuchtet st ndig Seite 22 FREEZING CYCLE COND TEMP BIN FULL POWER F BEDEUTUNG DER LEDS GR NE LED LEUCHTET Ger t eingeschaltet GELBE LED EISFACH VOLL LEUCHTET Bei vollem Eisfach schaltet das Ger t ab GELBE LED EISFACH VOLL BLINKT LANGSAM Infrarotstrahl unterbrochen GELBE LED EISFACH VOLL BLINKT IN RASCHER FOLGE Infrarotstrahl scheint wieder ungehindert ROTE ALARM LED LEUCHTET Kondensatortemperatur zu hoch ROTE ALARM LED BLINKT Verdampfertemperatur zu hoch GELBE LED GEFRIERZYKLUS LEUCHTET Ger t in Gefriermodus GELBE LED GEFRIERZYKLUS BZW EISFACH VOLL UND ROTE ALARM LED LEUCHTEN Kondensatorthermostat funktioniert nicht GELBE LED GEFRIERZYKLUS BZW EISFACH VOLL UND ROTE ALARM LED BLINKEN Verdampferthermostat funktioniert nicht 23 DIP SCHALTER Auf der welche den gesamten Betrieb des Kegeleisbereiters steuert sitzt ein DIP SCHALTER mit zehn Tastern mit dem die Dauer des Gefrierzyklus je nach Modell und Version des Kegeleisbereiters verl ngert bzw verk rzet werden kann ber die Positionen der ersten vier Taster am DIP SCHALTER wird die Dauer der zweiten Phase des Gefrierzyklus bestimmt ber die elektrische Zeitschaltuhr gesteuert wie in Ta belle B gezeigt Die Positionen der Ta
29. et die ERSTE GELBE LED auf und zeigt den Zustand GER T IN BETRIEB an woraufhin die GELBE LED VORRATSBEH LTER VOLL erlischt BEMERKUNG Die EISSPEICHER STEUERUNG INFRAROTSYSTEM arbeitet temperatur unabh ngig Die Zuverl ssigkeitdes Systems kannjedoch durch Lichtein fl sse vonau enbzw Staub und Schmutzablagerungen auf der Lichtquelle bzw auf dem Empf nger beeintr chtigt werden Um m glichen Fehlfunktionen des Kegel eisbereiters aufgrund negativerEinfl sse auf den Lichtsensor vorzubeugen wird empfohlen das Ger t dort aufzustellen wo es vor direkter Lichteinstrahlung gesch tzt ist Au erdem wird empfohlen die Klappe des Speicherbeh lters st ndig geschlossen zu halten und die Elemente des gem der VERFAHREN ZUR WARTUNG UND REINIGUNG regelm ig zu s ubern Montieren Sie die Servicearmaturen ab falls vorhanden undbringen Sie diezuvor abmontierten Abdeckungen wieder am Ger t an L Schulen Sie den Eigent mer Anwender in der allgemeinen Bedienung des Kegeleis bereiters und in der n tigen Reinigung Pflege des Ger ts 1 sooo VERDAMPFER 16 KONDENSATOR A TEMPERATURF HLER SPEICHER EE EE E HEISS GAS m SCHALTSCH TZ SP LE ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE 17 FUNKTIONSWEISE Wie arbeitet das Ger t Das im modularen SCOTSMAN verwendete Wasse
30. ge Wartungsma nahmen wie aufder entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung beschrieben durchzuf hren Die hier angegebenen Eisproduktionsleistungen beziehen sich auf die Baureihen MCM und MCL Bei den Ger ten vom Typ MCS ist die Eisproduktion ca 10 geringer 6 MIN ABSTANDT F R ANSCHL SSE Technische Daten WASSERABFLUSS Greg 3 4 Gas WASSEREINLAUF NUR WASSERGEK HLT 024 WASSERABFLUSS 13716 00 3 4 Gas WASSEREINLAUF 3 4 GAS WASSERABFLUSS BEI WASSERVENTIL KEGELEISAUSWURF MC 46 TECHNISCHE DATEN ELEK KABEL ZUBEH R KSC 11 Stapelvorrichtung ABMESSUNGEN H HE BREITE TIEFE GEWICHT 874 mm 1074 mm 534 mm 185 Kgs Modell Kondensation Ausf hrung Kompressor PS Wasser Verbr 14 24 Std 45 568 Wasser 25 2800 bei Watts seh Kabelanzahl Sicherung 40508 ss 1a 2 Local 10 Eiskegels pro zyklus MCL 46 144bgr e MCM 46 204 durchschnittsgr e MCS 46 396 klein Mit Wassertemperatur 15 C 7 ALLGEMEINES UND INSTALLATION A EINF HRUNG Diese Bedienungsanleitung enth lt s mtliche technischen Daten sowie die schrittweisen Anweisungen zur Installation Inbetriebnahme zum Betrieb zur Wartung und Reinigung des SCOTSMAN Kegeleisbereiters Diese Kegeleisbereiterwurde
31. gste Zutat bildet kann man die drei Punkte oben nicht ausreichend genug betonen Ein zu geringer Wasserdruck unter 1 bar kann Funktionsst rungen an der Eisproduktions einheit verursachen Hat das Wasser einen zu hohen Mineralanteil f hrt dies m glicherweise zur Produktion von milchig tr ben Eisw rfeln und zur Bildung von R ckst nden in Teilen des Wasserkreislaufs Wasserversorgung Verbinden Sie den 3 4 Anschluss des magnetventilgesteuerten Zulaufs ber eine flexible Rohrverbindung bzw eine 3 8 Kupferleitung mit der Kaltwasserzufuhr am normalen Wasseranschluss und einem an einer gut zug nglichen Stelle zwischen Wasserversorgung und Ger t montierten Absperrventil Wasserversorgung Ger te mit Wasserk hlung Die Kegeleisbereiter der Fa SCOTSMAN mit Wasserk hlung ben tigen zwei getrennte Leitungen f r die Wasserzufuhr Einen Zulauf f r die Bespr hung w hrend der Eisproduktion und den anderen Zulauf f r die Wasserk hlung des Kondensators Verbinden Sie den 3 4 Anschluss der Zulauf leitung ber eine flexible Rohrverbindung bzw eine 3 8 Kupferleitung mit der Kaltwasser zufuhr am normalen Wasseranschluss und einem an einer gut zug nglichen Stelle zwischen Wasserversorgung und Ger t montierten Absperrventil Wasserabfluss Zur Ableitung empfehlen wir eine Kunststoff bzw flexible Schlauchleitung mit einem Innendurchmesser von 18 3 4 die an einen offenen bel fteten Abfluss gef hrt wird
32. hnittlicher Entladedruck W C 17 bar 240 psig Ansaugdruck am Ende des Gefrierzyklus 1 6 1 7 22 24 psig K LTEMITTELBESCHICKUNG R 404 A Modell Luftk hlung Wasserk hlung MC 16 640g 5000 46 13000 7009 46 60 Hz 10409 5600 21 BEMERKUNG Vor Beschickung des Systems mit K ltemittel pr fen Sie stets den Typ des K ltemittels sowie die spezifizierte Menge gem des individuellen Typen schildes am Kegeleisbereiter Die angegebenen K ltemittelmengen beziehen sich auf die durchschnittlichen Betriebsbedingungen WARNUNG Da es sich bei R404 um ein Produkt aus verschiedenen K ltemitteln handelt istes unbedingterforderlich das System in der fl ssigen Phase zu beschicken damit die anteilige Zusammen setzung des K ltemittels nicht ver ndert werden muss BESCHREIBUNG DER BAUTEILE A VERDAMPFERTHERMOSTAT Das an der K hlschlange des Verdampfers sitzende Verdampferthermostat erfasst den sinkenden Temperaturwert w hrend des Gefriervorgangs und meldetdiesen durch Senden eines Stromimpulses an den Mikroprozessor auf der PC Karte Je nach empfangenem Stromimpuls liefert das Verdampferthermostat zun chst einen Stromimpuls an die PC Karte wenn 0 C 32 F und einen zweiten Stromimpuls wenn 15 C 5 F erreicht wurden in diesem zweiten Fall wird der Stromimpuls an die elektrische Zeitschaltuhr auf der PC Karte gesendet die dann im letzten Abschnitt des Gefrierzy
33. ie unterschiedlichen L ngen derzweiten Phase des Gefrierzyklus in Bezug zu den verschiedenen Einstellungen der DIP SCHALTER anschaulich dargestellt G Ca 17 20 Minuten nach Beginn eines Gefrierzyklus in einer angenommenen Umgebungstemperatur von 21 C findet bei gleichzeitiger Aktivierung der Hei luft Wasserzulauf und Wasserabflussventile der Abtaukreislauf statt Abb 5 Hierbei sind folgende Komponenten aktiv KOMPRESSOR WASSERPUMPE WASSERZULAUFVENTIL HEISSLUFTVENTIL WASSERABFLUSSVENTIL in den ersten 30 Sekunden BEMERKUNG Die Dauer des Abtauzyklus ist von der L nge der zweiten Phase des Gefrierzyklus abh ngig T2 Erforderliche Zeit zum Absenken der Temperatur im Verdampfer von 0 C 32 F kleine rote LED blinkt bis auf 15 C 5 F kleine rote LED leuchtet dauerhaft Die Dauer des Abtauzyklus kann durch Anderung der Einstellungen an den DIP SCHALTERN 7 wie in der Tabelle auf Seite 23 gezeigt erh ht werden H Pr fen Sie w hrend des Abtauzyklus ob das zulaufende Wasser ordnungsgem in den F llbeh lter flie t und bersch ssiges Wasser ber die berlaufleitung abgef hrt wird 5 VERDAMPFER Fe EH I S KONDENSATOR gt 5 L ELEKTRO 5 ZEITUHR 585 E 2 5 72 an an 2 WASSERABFLUSSVENTIL L FTER MOTOR WASSE
34. ie Schritte 2 und3 so lange bis die Eisw rfel die richtige Gr e erreicht haben Siehe auch Abb Sind die Eisw rfel zu gro Einbuchtung zu sehr ausgef llt ist der zweite Abschnitt des Gefrierzyklus m glicherweise zu gro z gig bemessen und muss verk rzt werden 1 Suchen Sie den DIP SCHALTER an der Vorderseite der PC Karte 2 Merken Sie sich die Stellungen der ersten vier Taster am DIP SCHALTER und pr fen Sie diese anhand der in Tabelle B aufgef hrten Zeiten f r die zweite Phase des Gefrierzyklus 3 Korrigieren Sie die Stellungen am DIP SCHALTER gem Tabelle B wie in Schritt 2 beschrieben Der Gefriervorgang wird nun um zwei Minuten verk rzt KLEINE KERBE NORMAL GR SSE WENIG ODER KEIN EIS IN DER KEGELMITTE I FLACHGR SSE DURKBAUCHIGES MASSIVEIS BERGR SSE 4 Beobachten Sie die Eisw rfel w hrend der n chsten beiden Abtauphasen und wieder holen Sie die Schritte 2 und 3 so lange bis die Eisw rfel die richtige Gr e erreicht haben Siehe auch Abb oben 26 STROMLAUFPLAN MC 16 A W 230 50 1 240 50 1 115 60 1 B WEISS G GRAU N SCHWARZ A BLAU M BRAUN GN GRUNGELB ELEK STEUERKARTE DRUCKKNOPF gt GEFRIERPHASE KOND TEMPERAT 0 SE SPEICHER VOLL 38 x UNTER SPANNUNG DS lt gt
35. ie die Verdampferabdeckung sowie die Serviceabdeckungen des Ger ts wieder 16 Legen Sie SPANNUNG an das Ger t an 17 Gew hrleisten Sie nach Abschluss des Gefrier und Abtauzyklus dass die Eisw rfel klar sind und die richtige Struktur aufweisen und dass Sie nicht nach S ure schmecken ACHTUNG Sind die Eisw rfel milchig tr b und schmecken nach S ure schmelzen Sie diese sofort mit warmem Wasser ein damit sie niemand verwendet 18 Reinigen und sp len Sie die Innenfl chen des Eisfachs aus DENKEN SIE DARAN Damit sich keine unerw nschten Bakterien bilden ist das Innere des Speicherfachs einmal pro Woche zu desinfizieren ABB 8 VERDAMPFER LT E S KONDENSATOR Ka RS SI BE D ZEITUHR Rx Tx 9 5 20 N 77 2 WASSERABFLUSSVENTIL Laf WASSER EINLAUFVENTIL ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE Desinfektion BEMERKUNG Der Wasserkreislauf sollte einmal im Monat desinfiziert werden Seite 36 22 Sorgen Sie nach Abschluss des Gefrier und Abtauzyklus daf r dass die Eisw rfel klar sind die richtige Struktur aufweisen und nicht nach S ure schmecken 19 Setzen Sie die Desinfektionsl sung gem den Anweisungen des Herstellers mit warmem Wasser 45 50 C in einem Kunststoffbeh lter an ACHTUNG Reinigungs undDe
36. ist gew hrleistet dass der Kompressor fest in der Einbauvorrichtung sitzt 8 Pr fen Sie alle K hl und Zufuhrleitungen auf ihre Sicherheit in Bezug auf Vibrationen und m gliches Versagen 9 Sind Vorratsbeh lter und Geh use sauber 10 Wurde dem Eigent mer Besitzer die Bedienungsanleitung ausgeh ndigt und wurde er ber die Bedeutung regelm iger Wartungskontrollen unterrichtet 11 Wurde die Registrierung ordnungsgem ausgef llt Kontrollieren Sie die Richtigkeit der Modell bzw Seriennummer anhand des Typenschilds und schicken Sie die Registrierung an den Hersteller 12 Wurde dem Eigent mer Besitzer der Name sowie die Telefonnummer der f r ihn zust ndigen SCOTSMAN Servicevertretung ausgeh ndigt 11 INSTALLATION manuelles Absperrventil Wasserfilter Wasserzulauf Schlauchleitung 3 4 berwurfverschraubung Stromzuleitung Hauptschalter 7 9 Abflussverschraubung 8 10 bel ftete Abflussleitung 11 offener bel fteter Abfluss WARNUNG Dieser Kegeleisbereiter wurde nicht f r den Betrieb im Freien ausgelegt und arbeitet nicht bei Umgebungstemperaturen unter 10 C 50 F bzw ber 40 C 100 F Liegt die Wassertemperatur unter 5 C 49 F bzw b er 35 C 90 F f hrt dies zu Fehlfunktionen 47 des Kecgeleisbereiters e 12 BETRIEBSANLEITUNG INBETRIEBNAHME Nach der ord
37. klus die Steuerungsfunktion bernimmt Die Dauer dieses Abschnitts wurde ber die Positionen der Schalter 1 2 3 und 4 des DIP SCHALTERS voreingestellt Die Aktivierung der elektrischen Zeitschaltuhr 15 C 5 F wird ber das Aufleuchten der roten LED an der Vorderseite der PC Karte berwacht Die LED leuchtet normalerweise etwa in der H lfte des Gefrierzyklus auf und zeigt an dass das Ger t vom ersten auf den zweiten Abschnitt des Gefriervorgangs umschaltet BEMERKUNG Hat die Verdampfer temperatur 15 Minuten nach Beginn eines Gefrierzyklus 0 C 32 F noch nicht erreicht wird das Ger t ber die PC Karte abgeschaltet und die rote WARN LED BLINKT B KONDENSATORTHERMOSTAT Das zwischen den Lamellen des Kondensators luftgek hlte Version bzw der K hlschlange wassergek hlte Version sitzende Thermostat erfasst die Temperatur schwankungen am Kondensator und meldet diese ber einen Niederspannungsimpuls an die PC Karte Bei der luftgek hlten Version liefert der Mikroprozessor der PC Karte je nach einge gangenem Spannungsimpuls den Strom ber TRIAC mit einer hohen Spannung an den L ftermotor zur K hlung des Kondensators und somit auch zur Verringerung der Kondensatortemperatur Steigt die Temperatur im Kondensator und erreicht 70 C 160 F in der luftgek hlten Version bzw 62 C 145 F in der wasser gek hlten Version verursacht der am Mikroprozessor eintreffende Stromimp
38. ler EIN AUS Thermostat Verdampfer Thermostat F llstand Eisfach ABTAUEN Abfluss erste 30 Sek Elektrische Bauteile EIN AUS L ftermotor nur Luftk hlung und TRIAC Hei luftventil Wassereinlaufventil Wasserabflussventil 1 Spule 2 8 3 Spule Wasserpumpe 6 s Zeitschaltuhr ABTAUEN Wasser auff llen Elektrische Bauteile EIN AUS L ftermotor nur Luftk hlung und TRIAC Hei luftventil Wassereinlaufventil 2 Wasserabflussventil PC Kartenrelais 1 amp 2 Spule 3 Spule Wasserpumpe re Zeitschaltuhr PC Karte Elektr Funktionen amp F hler EIN AUS Thermostat Verdampfer Thermostat F llstand Gefrierzyklus durchschnittlicher Entladedruck A C 16 18 bar 225 250 psig durchsc
39. lie en Sie den Anschlussstecker am AUSGANG der Schnittstellenkarte der Prim reinheit Leitung mittlerer L nge an die Buchse der Steuerkarte der Prim reinheit an 11 Schlie en Sie den Anschlussstecker am AUSGANG der Schnittstellenkarte der Sekund reinheit l ngere Leitung an die Buchse der Steuerkarte der Sekund reinheit an siehe Zeichnung 12 Drehen Sie die Einstellschraube des Trimmers vorne in der Mitte der Steuerkarte der F llstands berwachung der Sekund r einheit im Uhrzeigersinn auf maximale Leistung nur im Falle von Syen 13 Nun ist die Schnittstellenkarte in der Lage den Betrieb der beiden Ger te gleichzeitig zu unterbrechen wenn der Infrarot Lichtstrahl der F llstands berwachung durch die Anh ufung von Eisw rfeln unterbrochen wird BEMERKUNG Nach Entfernen der Eisw rfel nehmen beide Ger te ihren Betrieb wieder auf und leiten einen neuen Gefriervorgang ein W hrend des ersten Gefrierzyklus kann es vorkommen dass die in einem der beiden Ger te produzierten Eisw rfel aufgrund von Wassermangel im Auffangbeh lter nichtrichtig ausgebildet wurden milchig tr b und flach Dieses kleine Problem verschwindet w hrend des folgenden Produktions vorgangs da der Auffangbeh lter im Abtauzyklus ja wieder ordnungsgem mit Wasser gef llt wird 14 Bringen Sie die beiden Eisrutschen wieder ordnungsgem an und montieren Sie am Ende auch die zuvor abgenommenen Service a
40. lten Modellen auf 60 C 140 F ansteigt weil entweder DER KONDENSATOR VERSTOPFT IST luftgek hlte Version DER LUFTERMOTOR NICHT ARBEITET luftgek hlte Version ZU WENIG KUHLWASSER NACH STROMT wassergek hlte Version DIE UMGEBUNGSTEMPERATUR MEHR ALS 40 C 100 F BETRAGT Dann wird das Ger t sofort und vollst ndig abgeschaltet damites nichtunter unnormalen und gef hrlichen Bedingungen arbeitet Wird der Kegeleisbereiter aufgrund dieser Schutzma nahme abgeschaltet leuchtet die rote LED und warntden Anwendervor einem berm igen Temperaturanstieg Nachdem die Ursache f r die berm ige Temperaturam Kondensator beseitigtwurde schalten Sie das Ger t AUS und ber den Hauptschalter wieder EIN DerKegeleisbereiter nimmt seinen normalen Betrieb wieder auf und beginnt mit der 5 min tigen Phase des Auff llens des Wasservorratsbeh lters Zu Beginn des Gefrierprozesses f llt der K hlmittelansaugdruck bzw Unterdruck rasch auf 2 5 bar 35 psig um anschlie end langsam im Verh ltnis zum Anwachsen der Eisst rke weiter zu fallen bis er am Ende des Prozesses schlie lich auf 1 6 1 7 bar 22 24 psig sinkt und die Eisw rfel dann vollst ndig ausgebildet sind Die Gesamtdauer des Gefrierzyklus betr gt zwischen 20 und 25 Minuten ABTAUKREISLAUF BZW EISW RFEL AUSWURF Abb D Nachdem das Ger t mit Hilfe der elektrischen Zeitschaltuhr durch die zweite Phase des Gefrierprozesses gef hrt wur
41. m glicherweise am Einlaufsieb bzw Durchflussw chter verstopft ist ABB 1 VERDAMPFER Fe be S KONDENSATOR L O ELEKTRO 5 S ZEITUHR Fr Rx u sr Ce 77 an an 9 WASSERABFLUSSVENTIL HEISS GAS VENTIL SCHALTSCH TZ SP LE ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE 13 Nach Abschluss des F llvorgangs 5 Min wechselt das Ger t automatisch in den Gefrier zyklus und startet dabei KOMPRESSOR WASSERPUMPE LUFTERMOTOR in der luftgek hlten Ausf hrung gesteuert ber den in den Lamellen des Kondensators eingebauten Temperaturf hler Abb 2 KONTROLLEN W HREND DES BETRIEBS D Installieren Sie falls n tig die K ltemittel servicearmaturen am oberen und unteren Teil der Schrader Ventile um den Spitzendruck am Kompressor undden Saugdruck zu berwachen BEMERKUNG Bei den luftgek hlten Ger ten sollte das Kondensatorthermostat in den Lamellen den Spitzendruck Kondensatordruck zwischen 16 und 19bar halten 225 250 psig Bei den wassergek hlten Ger ten sollte der Austrittsdruck ber ein Wasserregulierventil an der Zulaufleitung zum Kondensator konstantbei 17 bar 240 psig gehalten werden Istder Kondensator verstopft und verhin dert denordnungsgem en Zustrom von K hlluft bzw arbeitet der L ftermot
42. n mit Blick auf einen hohen Qualit tsstandard entworfen konstruiert und gefertigt Die Systeme zur Produktion von Eisw rfeln wurden ausgiebig erprobt und bieten maximale Flexibilit t bei der Erf llung der Anspr che der unterschiedlichsten Anwender Die Kegeleisbereiter wurden nach strengsten Standards in Bezug auf die Sicherheit und das Leistungsverm gen konstruiert ANMERKUNG Um die Sicherheit und Produktionsleistung des Kegeleisbereiters zu erhalten ist es unbedingt erforderlich dass die Installations und Wartungsarbeiten wie in dieser Bedienungsanleitung beschrieben durchgef hrt werden Vorratsbeh lter Da die modularen Kegeleisbereiter der Baureihe MC nicht ber einen eigenen Eisvorratsbeh lter verf gen sollten Sie einen zus tzlichen Vorratsbeh lter der Baureihen B 350 bzw B550 verwenden B AUSPACKEN UND PR FEN Kegeleisbereiter in modularer Bauweise 1 Fragen Sie Ihren autorisierten SCOTSMAN H ndler nach der ordnungsgem en Installation des Ger ts 2 Unterziehen Sie die u ere Verpackung sowie die Transportkufe einer Sichtpr fung Evtl Besch digungen sind dem Spediteur anzuzeigen und im Beisein eines Vertreters der Spedition muss der Inhalt der Lieferung untersucht und ein Formular ber die evtl verborgenen Sch den ausgef llt werden 3 Durchtrennen Sie das Plastikband mit dem der Pappkarton auf der Transportkufe befestigt ist und entfernen
43. ndelt sich nun unter hohem Druck in hei e Luft um die ber das Auslassventil abgegeben wird Seite 24 N VENTIL ZUR REGULIERUNG DER WASSERMENGE Ger t mit Wasserk hlung Uber dieses Ventil wird der Spitzendruck im K ltemittelsystem durch Regulierung des Wasserzuflusses zum Kondensator gesteuert W hrend der Druck steigt ffnet das Ventil und die K hlwasserdurchflussmenge wird erh ht O SCH TZ Au erhalb der Steuerbox befindet sich der ber die PC Karte gesteuerte Sch tz ber den der Stromkreis an den Kompressor ge ffnet bzw geschlossen wird P MAGNETVENTIL WASSERABFLUSS Das Magnetventil f r den Wasserabfluss ist mit dem Magnetventil f r den Wassereinlauf sowie dem Hei luftmagnetventil in einer elektrischen Parallelschaltung verbunden und w hrend des gesamten Abtauvorgangs aktiv Durch Einschalten der Wasserpumpe ber 30 Sekunden zu Beginn des Abtauzyklus kann das bersch ssige Wasser das durch den vorausgegangenen Gefriervorgang viele Mineralien enth lt aus dem Auffangbeh lter gesogen werden Auf diese Weise kann jeder neue Gefriervorgang mit neuem Frischwasser ausgef hrt werden wodurch vermieden wird dass sich Ablagerungen und R ckst nde bilden die das Ger t bzw den Wasserkreislauf fr her oder sp ter teilweise bzw komplett verstopfen w rden Q STROMRELAIS nur in der Version mit 3 Phasen In Reihe an den dreiphasigen Kompressor angeschlossen l st das Relais den Kompressorsch
44. nungsgem en Installation des Kegeleisbereiters sowie der Verrohrung und des elektrischen Anschlusses sind folgende Arbeiten zur Inbetriebnahme vorzunehmen A Schalten Sie den Trennschalter an der Stromversorgung EIN BEMERKUNG Immer wenn das Ger tnach dem Ausschalten wieder eingeschaltet wird werden Wasserzulauf Hei luftventil und Abflussventil 5 Minuten lang eingeschaltet damit neues Wasser in den F llbeh lter laufen kann und Verschmutzungen die sich w hrend der Ausschaltphase evtl im Ger t abgelagert haben heraus gewaschen werden Abb 1 Kontrollieren Sie w hrend des F llvor gangs ob das einlaufende Wasser durch die Offnungen des Verdampfers in den Vorrats beh lter tropft und dieser gef llt wird Kontrollieren Sie auch ob das bersch ssige zulaufende Wasser ber die berlaufleitung abgef hrt wird W hrend des Wasserzulaufs sind die folgenden Komponenten aktiv MAGNETVENTIL WASSERZULAUF HEISSLUFTMAGNETVENTIL MAGNETVENTIL WASSERABFLUSS in den ersten 30 Sekunden BEMERKUNG Wenn sich der F llbeh lter innerhalb dieser 5 Minuten F llzeit nicht bis zum Rand des Uberlaufrohrs mit Wasser f llt Kontrollieren Sie bitte ob 1 Der Wasserdruck der Zufuhrleitung mindestens 1 bar 14 psig betr gt max Druck 5 bar 70 psig 2 Derin die Leitung eingebaute Filter den Druck nicht unter den zul ssige Mindest wert von 1 bar 14 psig fallen l sst 3 Der Wasserkreislauf
45. or nicht bzw f hrt der Kondensator zu wenig K hlwasser steigt die Temperatur im Kondensator an Erreicht die Temperatur im Kondensator bei luftgek hlten Ger ten 70 C 160 F bzw 60 C 140 F bei Ger ten mit Wasserk hlung wird der Eisbereiter ber den Temperaturf hler des Kondensators abgeschaltet und die ROTE WARN LEUCHTE leuchtet st ndig Abb 3 Nachdem die Ursache f r den Temperatur anstieg ermittelt und beseitigt wurde muss das Ger t ausgeschaltet warten Sie ein paar Sekunden und wieder eingeschaltet werden um einen neuen Gefrierzyklus zu starten Die Maschine nimmt ihren Betrieb wieder mit der blichen 5 min tigen Phase auf bei der der Vorratsbeh lter mit Wasser aufgef llt wird VERDAMPFER Le I T KONDEN ATOR gt ELEKTRO 5 2 ZEITUHR MIKRO PROZESSOR SPEICHER KOMPRESSOR WASSERABFLUSSVENTIL HEISS GAS VENTIL SCHALTSCH TZ SP LE ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE 14 Kontrollieren Sie mit einem Blick durch den Sie au erdem daf r dass der Plastikvorhang Eisw rfelauswurf ob das Spr hsystem richtig nicht behindert wird und dort nicht zu viel Wasser sitz und die Wasserstrahlen die umgekehrten heraus l uft Eisw rfelformen gleichm ig erreichen sorgen WASSERABFLUSSVENTIL VERDAMPFER TEMPERATURF HLER 5 KONDENSATOR N
46. r wird ber eine elektrische Pumpe in einem st ndigen Kreislauf durch das System und auf die Spr hd sen gepumpt wo das Wasser in die umgekehrten Eisw rfelformen des Verdampfers umgeleitet wird Abb B Ein Teildes Spr hwassers gefriert zu Eis und der Restl uft ber die Schwerkraftnach unteninden F llbeh lter zur ck von wo aus das Wasser wieder in den Kreislauf eingespeist wird GEFRIERKREISLAUF Abb A Das unter Hei luft aus dem Kompressor austretende K ltemittel erreicht den Kondensator wo es unter Abk hlung in Fl ssigkeit umgewandelt wird Beim Einlaufen in die Fl ssigkeitsleitung flie t das K ltemittel auch durch den Trockenfilter und nimmt den ganzen Weg durch das Kapillarrohr wo es durch W rmeaustausch an W rmegehalt und somit auch an Druck und Temperatur verliert Anschlie end wird das K ltemittel in die K hlschlange des Verdampfers gef hrt dieeinen gr eren Innendurchmesser als das Kapillarrohr hat und beginnt zu verdampfen wobei diese Reaktionnoch durch die vom verspr hten Wasser bertragene W rme verst rkt wird Dadurch erh ht das K ltemittel sein Volumen und wird vollst ndig in Dampf umgewandelt Dann l uft der K ltemitteldampf durch den Saugakkumulator der zum Einsatz kommt damit keine K ltefl ssigkeitinden Kompressor gelangt und die Saugleitung Sowohl im Akku wie auch in der Saugleitung erfolgtder Austausch von W rme mit dem durch das Kapillarrohr flie enden K ltemittel w
47. renzt die im Auffangbeh lter zur Produktion der n chsten Eisw rfelportion verwendete Wassermenge W hrenddessen str mt das K ltemittel als hei es Gas aus dem Kompressor durch das Hei luftventil direkt in die K hlschlange des Verdampfers und passiert dabei den Kondensator Die in die K hlschlange des Verdampfers einstr mendehei eLufterhitztdie Kupferformen f r die Eisw rfel und sorgt so daf r dass die fertigen Eisw rfel abgestreift werden Die aus den Formen gel sten Eisw rfel fallen auf eine schr ge Rutsche und anschlie end durch eine mit einem Vorhang abgetrennte ffnung in den Vorratsbeh lter Am Ende des Abtauzyklus werden Hei luft Wassereinlauf und Wasserab flussventil geschlossen und das Ger t startet einen neuen Gefrierzyklus BETRIEB FOLGE DER STEUERBEFEHLE Zu Beginn eines Gefriervorgangs wird die Dauer des ersten Teils des Gefrierzyklus ber das Verdampferthermostat gesteuert Ist eine vorgew hlte Temperatur erreicht wird ein Schwachstromimpuls an die PC Karte gesendet um die elektrische Zeitschaltuhr zu aktivieren welche dann die Steuerung des Gefrierzyklus f r einen zuvor gem der Stellung der DIP SCHALTER vorgew hlten festen Zeitraum bernimmt siehe auch Tabelle B BEMERKUNG Die Voreinstellung des Verdampferthermostats ist bei allen Ger ten gleich und kann vom Anwender vor Ort nicht ge ndert werden Nach Beendigung der zeitlich festgelegten zweiten Phase des Gef
48. rierzyklus geht das Ger t automatisch in den Abtauzyklus ber dessen Dauer ebenfalls fest vorgegeben ist Nach Abschluss des Abtauvorgangs erfolgt ber die PC Karte der Befehl f r den Start eines neuen Gefrierzyklus BETRIEB FOLGE DER ELEKTRISCHEN FUNKTIONEN Die folgenden Tabellen sollen verdeutlichen welche Bauteile w hrend einer bestimmten Phase der Eisproduktion EIN bzw AUS geschaltet sind START GEFRIERVORGANG Elektrische Bauteile EIN AUS KompreSSoR L ftermotor nur Luftk hlung und TRIAC Hei luftventil Wassereinlaufventil 6 1 Spule 2 8 3 Spule Wasserpumpe Q Zeitschaltuhr PC Karte Elektr Funktionen 8 F hler EIN AUS Thermostat Verdampfer Thermostat F llstand Eisfach 2 ZEITLICH FESTGELEGTER GEFRIERVORGANG Elektrische Bauteile EIN AUS Kompresson un L ftermotor nur Luftk hlung und TRIAC Hei luftventil Wassereinlaufventil PC Kartenrelais 1 Spule PC Kartenrelais 2 amp 3 Spule Wasserpumpe Zeitschaltuhr Seite 20 Elektr Funktionen amp F h
49. rmer bevor der K ltemitteldampf in den Kompressor gesaugt und anschlie end als verdichtetes hei es K ltemittelgas wieder in den Kreislauf eingeleitet wird Der Gefrierprozess wird ber das Verdampfer thermostat gesteuert dessen F hler an der Schlange des Verdampfers sitzt das die Dauer des ersten Teilabschnitts des Zyklus festlegt Sinkt die Temperatur an der K hlschlange des Verdampfers auf einen vorgew hlten Wert ndert das Verdampferthermostat seinen elektrischen Widerstand und gestattet dass Schwachstrom 12V aufdie PC Karte flie t wodurch wiederum eine elektrische Zeitschaltuhr ausgel st wird Die in die PC Karte integrierte Zeitschaltuhr bernimmt die Steuerung des Gefrier zyklus vom Verdampferthermostat bis dieser abgeschlossen ist BEMERKUNG Das ge nderte Spannungs potential am Verdampferthermostat mit folgender Aktivierung der Zeitschaltuhr Zeitmodus wird durch Aufleuchten der roten LED an der Vorderseite der PC Karte neben der gelben GEFRIER LED angezeigt ACHTUNG Wenn 15 Minuten nach Start des Gefrierzyklus die Temperatur des Verdampferthermostats noch ber 0 C 32 F liegt K hlmittelmangel Hei luft ventil nicht betriebsbereit etc wird das Ger t automatisch ber die PC Karte abgeschaltet wobei gleichzeitig die rote WARN LED blinkt Die Dauer dieses zeitlich festgelegten zweiten Teilabschnitts des Gefrierprozesses wurde im Werk voreingestellt und ist von d
50. sinfektions l sungen niemals miteinander vermischen ACHTUNG Sind die Eisw rfel milchig tr b und schmecken nach S ure schmelzen Sie diese sofort mit warmem Wasser ein damit sie von niemandem verwendet werden 20 F hren Sie die Schritte 10 bis 13 noch einmal durch beschr nken Sie dabei jedoch die Betriebsdauer der Wasserpumpe auf 10 Minuten 21 Die Abdeckung des Verdampfers sowie die Serviceabdeckungen wieder am Ger tmontieren 23 Wipe clean and rinse the inner surfaces of the storage bin DENKEN SIE DARAN Damit sich keine unerw nschten Bakterien bilden sollte das Innere des Speicherfachs einmalpro Woche desinfiziert werden
51. ster 5 amp 6 des DIP SCHALTERS legen je nach Gr e der Eisw rfel gro oder mittel in der folgenden Einstellung die Dauer des Abtauzyklus fest ON ON PROGRAMM A ON OFF PROGRAMM OFF OFF PROGRAMM OFF PROGRAMM D DAUER DES ABTAUZYKLUS JE NACH DER ZEIT DIE ZUM ABSENKEN DER VERDMPFERTEMPERATUR VON 0 C AUF 15 C NOTWENDIG IST DAUER PROGRAMME ABTAU ZYKLUS A B D 180 Up to 6 30 We Up to 930 XXXX 165 630 7 Upto3 930 410 7 150 7 8 3 315 10 17 XXXX 135 8 9 2157 3730 12 XXXX 120 9410307 330 497 12 130 lt 9 105 1030172 430 6 13307 15 3 4 90 gt 12 gt gt 15 gt 4 Mit Hilfe der DIP SCHALTER 7 und 8 kann die Dauer des Abtau Auswurfzyklus gem folgender Tabelle voreingestellt werden DIP SWITCH ZUS TZLICH ENTFROSTEN SIE ZEIT 7 8 ON ON 0 OFF ON 30 ON OFF 60 OFF OFF 90 Taster 9 dient zur Stromversorgung der Wasserpumpe w hrend der ersten 15 Sek im Abtauzyklus Stellung OFF bzw der ersten 30 Sek Stellung ON Mit Taster Nr 10 wird die Ausschalttemperatur am Kondensator von 70 C 160 F bei Modellen mit Luftk hlung Stellung ON auf 60 C 140 bei Ger ten mit Wasserk hlung Stellung OFF umgeschaltet H SPR HSYSTEM Zur Eisherstellung wird das ber die Pumpe gef rderte Wasser durch die D sen in die einzelnen Formen gespr ht Das Spr hsystem besteht aus einem Spr hrohr mit mehreren D sen
52. teren Ger ts 3 Setzen Sie den Kegeleisbereiter vom Typ 16 46 auf das Ger t vom 15 45 bzw 16 46 und montieren Sie die vierGummiecken zwischen den Ger ten 4 Sicher Sie diese ber die im Lieferumfang enthaltenen Schrauben und Muttern 5 Entfernen Sie die Eisrutsche aus beiden Ger ten und stecken Sie die verst rkte Plastikverbindung f r die Eisrutschen in die Austritts ffnung der Eisw rfel 6 Wird das Ger t auf einen Kegeleisbereiter vom Typ MC 45 46 montiert ist die im Bausatz mitgelieferte zus tzliche Eisrutschenverbin dung zu verwenden BEMERKUNG Die in den Ger ten eingebauten Steuerkarten und die Schnittstellenkarte des Bausatzes KSC 11 m ssen vom gleichen Hersteller stammen Syen bzw Pro El Ind Ist dies nicht der Fall bleibt das Ger t mit der Karte des anderen Herstellers ausgeschaltet wenn der Vorratsbeh lter voll ist 9 7 Trennen Sie den Anschlussstecker die F llstandskontrolle von der Steuerkarte des oberenKecgeleisbereiters ab jetzt mit Sekund r einheit bezeichnet 8 Sichern Sie die Schnittstellenkarte ber die mitgelieferte Plastikklemme an der Metall br cke des Sch tzes der unteren Einheit ab jetzt mit Prim reinheit bezeichnet 9 Trennen Sie den Anschlussstecker f r die F llstandskontrolle von der Steuerkarte der Prim reinheit und schlie en sie an der EINGANGSBUCHSE der Schnittstellenkarte k rzere Leitung 10 Sch
53. triebsbereit Sicherung austauschen amp Ursache f r durchgebrannte Sicherung feststellen Hauptschalter ElNschalten PC Karte austauschen Verkabelung pr fen Sicherung austauschen amp Ursache f r durchgebrannte Sicherung feststellen Eisfach berwachung reinigen bzw austauschen PC Karte austauschen Kondensator verschmutzt Reinigen L ftermotor nicht betriebsbereit Austauschen Wassermangel WC Hei luftventil undicht ersetzen Wassereinlaufventil undicht Ersetzen K ltemittelmangel Kompressor l uft Unterbrechungen Austauschen Austauschen Kompressor l uft mit Unterbrechungen Spannung zu niedrig Sch tz mit verbrannten Kontakten Kondensierunf higes Gas im System Kabel an der Startvorrichtung des Kompressors lose mechanisches Problem Stromkreis auf berlastung pr fen Versorgungsspannung zum Geb ude pr fen ggf den Stromversorger ansprechen Austauschen System entleeren lose Kabelanschl sse suchen Kompressor austauschen Eisw rfel zu klein Gefrierzyklus zu kurz Kapillarrohr teilweise blockiert Feuchtigkeit im System K ltemittelmangel DIP SCHALTER Positionen pr fen K ltemittel ausblasen nach Entleerung des Systems ber eine Vakuumpumpe neues Gas amp Trockenmittel hinzugeben wie oben nach undichten Stellen suchen amp K ltemittel nachf llen 31 SERVICEDIAGNOSE SYMPTOM M GLICHE URSACHE VORSCHLAG
54. uls eine sofortige und vollst ndige Abschaltung des Ger ts C F LLSTANDSLEUCHTE EISFACH Die elektrische F llstands berwachung des Eisfaches soll den Betrieb des Ger tes unterbrechen wenn der Lichtstrahl zwischen Lichtquelle und Sensor durch die Anh ufung fertiger Eisw rfel im Eisfach unterbrochen wird Wird der Lichtstrahl unterbrochen blinkt die GELBE LED auf wird der Lichtstrahl ber einen Zeitraum von mehr als 60 Sekunden dauerhaft unterbrochen schaltet das Ger t ab und am Ende des Abtauzyklus leuchtet die GELBE LED Eisfach voll st ndig Mit dieser Verz gerung von 60 Sekunden wird verhindert dass durch eine Absch pfbewe gung bzw das Herunterrutschen des Eises auf der Abf hrrutsche vor bergehende Unter brechung des Lichtstrahls der Betrieb des Kegeleis bereiters dauerhaft angehalten wird Ungef hr sechs Sekunden nach Absch pfen des Eises der Lichtstrahl zwischen den beiden Infrarotsensoren der F llstands berwachung kann wieder ungehindert leuchten GELBE LED blinkt in rascher Folge nimmt das Ger t seinen Betrieb wieder auf und die GELBE LED erlischt D PC KARTE Datenverarbeitung Die in ein Kunststoffgeh use eingebaute PC Karte im Vorderteil des Ger ts verf gt ber zwei getrennte Schaltkreise einen im Hochspannungs sowie einem im Nieder spannungsbereich mitzwei Sicherungen je eine am Stromeingang 32 mA und eine am Stromausgang 6 3A und vier nebeneinander angeordneten LEDs zur
55. ungsanleitung und f llen Sie diese vollst ndig aus einschlie lich der auf dem Typenschild vermerkten Modell und Seriennummer des Ger ts Schicken Sie die vollst ndig ausgef llte Registrierung an Frimont Scotsman Europe Vorratsbeh lter 1 Wiederholen Sie die Schritte 1 3 beim Auspacken des Vorratsbeh lters 2 L sen Sie die beiden Schrauben und entfernen Sie die Schutzplatte von dem Abfluss 3 Legen Sie das Ger t nun vorsichtig auf die Seite und montieren Sie die vier F e an den daf r vorgesehenen Stellen 4 Entfernen Sie s mtliche inneren St tz verpackungen und Abdeckstreifen sowie den Plastik Eisw rfelabweiser 5 Nehmen Sie die Herstellerregistrierung aus der Bedienungsanleitung und f llen Sie diese vollst ndig aus einschlie lich der auf dem Typenschild vermerkten Modell und Seriennummer des Ger ts Schicken Sie die vollst ndig ausgef llte Registrierung an Frimont Scotsman Europe AUFSTELLEN UND AUSRICHTEN WARNUNG Dieser Kegeleisbereiter ist ausschlie lich f r den Betrieb in geschlossenen R umen vorgesehen L ngere Betriebszeiten bei Temperaturen oberhalb nachstehend aufgef hrter Grenzen stellen einen Missbrauch unter den Bedingungen der eingeschr nkten Gew hrleistung der Fa SCOTSMAN dar und f hren zum VERLUST der Anspr che aus der Gew hrleistung 1 Stellen Sie den Vorratsbeh lter am vorgesehenen Standort auf Zu den Kriterien bei der Auswahl des Aufstellort

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