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1. REINIGUNGSANLEITUNG Vor allen Reinigungsarbeiten ist das Ger t AUS zu schalten und der Netzstecker zu ziehen Niemals das Ger t mit einem Hochdruckreiniger oder hnlichem Ger t reinigen Kessel Tauchen Sie den zusammengebauten Kessel niemals ins Wasser Dies kann elektrische Bauteile besch digen und bei anliegender Spannung einen Kurzschluss verursachen der zu einem elektrischen Schlag f hren kann Verwenden Sie keine Stahlwolle oder hnliche Scheuermittel zum Reinigen des Kessels Dies kann zu einer Besch digung des Kessels f hren Reinigen Sie niemals einen hei en Kessel Sie riskieren dabei schwere Verbrennungen Wenn sich kein l in die Edelstahloberplf che eingebrannt hat ist der Kes sel leicht zu reinigen Die beste Methode ist nach der letzten Ladung Pop corn zu warten bis das Ol gerade anf ngt fest zu werden und den Kessel dann mit einem Baumwolltuch oder saugf higem Papiertuch auszuwischen Ist das l einmal ganz fest geworden so ist die Reinigung sehr viel schwe rer Wir empfehlen Kokosfett f r Ihre Maschine da es nicht so leicht klebt und verbrennt wie andere Ole Wichtig Die t gliche Endreinigung Nach der Popcornproduktion 1L hei es Wasser in den Kessel sch tten Entsprechend Kesseltyp fl ssigen Reiniger siehe Beschreibung Reiniger Popclean 2150 dazugeben und das R hrwerk ca 5 Minuten laufen lassen Schutzhandschuhe berziehen Das Wasser ausgie en und mit einem Schwamm od
2. 175 50 kg 2x 9 kg Pumpe MODELL GIANT 600Z PRODUKTIONSKOPF OHNE LPUMPE Kapazit t Stromversorgung Abmessungen Net Gewicht 60 oz 1701 g Edelstahlkessel 640 Portionen h 50 Gramm 230V 400V 50 Hz 6800 W drei Phasen a 16 Ampere T x B x H 44 cm x 59 cm x 83 cm 38 25 kg MODELL GIANT 6002 PROUKTIONSANLAGEN MIT TISCH 43 ODER TWIN GIANT TG MIT OLPUMPE N Kapazit t Stromversorgung 43 Pumpe TG 2xPumpe Abmessungen 43 Pumpe TG 2xPumpe Net Gewicht 43 Pumpe TG 2xPumpe 60 oz 1701 g Edelstahlkessel 640 bzw 2x 640 Portionen h 50 Gramm 230V 400V 50 Hz 6881 W drei Phasen a 16 Ampere 2x 230V 400V 50 Hz 6881 W drei Phasen 16 A TxBxH 79 cm x 110 cm x 156 cm 79 cm x 216 cm x 156 cm 121 50 kg 9 kg Pumpe 175 50 kg 2x 9 kg Pumpe Seite 14 XI EXPLOSIONSZEICHNUNGEN Geben Sie bitte immer Seriennummer Modellbezeichnung und Spannung Ihrer Popcorn Maschine an wenn Sie Teile bestellen G48 G60 230V 400V GRUNDBESTANDTEILE DES KESSELS 02 2005 Ge 5973 Ab Seriennummer 03032361 _ 2264 lt e T g 5977 e i u lt 1808 C S 1010 0 48 OZ 1834 1043 6 lt gt 600251270 N e 12267 SS 12267 SS L 12026 SQ 1308 Seite 15 G48 G60 230 400 VOLT GRUNDBESTANDLEILE DES KESSELS Ab Seriennummer 03032361 1010 C HEIZELEME
3. 2540 G TIMER 230 VOLT 2562 G MOTOR 230 VOLT 3036 RELAIS SOCKEL F R TIMER F R 8 STIFTE 3873 LOCHABDECKUNG 4723 PUMPENK RPER 4724 VENTILK RPER 4726 HALTESTECKER UND STIFT 4727 HALTE KLAMMER 4735 FORMST CK 4743 3 ST CK KUPPLUNG 4750 E PUMPEINHEIT KOMPLETT 4755 WINKELST CK 4978 HEIZFOLIE 5200 KONTROLL L MPCHEN 5217 LSCHLAUCH ADAPTER GEGENST CK 5367 ANSCHLUBSTUTZEN F R LSCHLAUCH 7268 SCHRAUBE 7613 MUTTER 7621 SPRENGRING 7623 MUTTER 7656 SCHRAUBE 7666 HUTMUTTER 7788 SPRENGRING 7790 SPRENGRING 7892 MUTTER NICHT DARGESTELLT 2570 PUMPENZAHNRAD KURZ 4666 2 BOLZEN F R FEDER 4667 DRUCKFEDER F R ZAHNRADPUMPE 4721 DICHTUNGSRING 4722 DICHTUNG 4725 ANTRIEBSZAHNRAD LANG Seite 26 WARNHINWEISE e Hinweisschilder Achtung Hei e Oberfl che auf Kessel und Warmhalteplatte der Olpumpe e Drehrichtungspfeile auf Kessel f r Entleerhebel Symbol Bedienungsanleitung f r Punkte die besonderer Beachtung bed rfen Candyman GmbH Equipment f r Funfood und Gastronomie Heidesch 15 D 49549 Ladbergen Tel 49 0 54 85 83 26 0 Fax 29 Email info candyman gmbh de Online Shop http www candyman gmbh de Seite 27
4. Das Zusammenbauen erfolgt in umgekehrter Reihenfolge wie oben be schrieben Wenn die lpumpe und die Zuleitungen trocken sind sollten Sie einmal Ol durchpumpen um Rostansatz in der Pumpe vorzubeugen Seite 12 FEHLERBESEITIGUNG UND WARTUNG Im Falle einer St rung sollte am besten ein Elektrofachmann oder einer unserer Service Techniker die folgenden Tests und falls n tig entspre chende Justierungen und Reparaturen durchf hren Sie k nnen bei fal scher Durchf hrung schwere oder lebensbedrohende Verletzungen zur Folge haben F hren Sie keine Reparaturarbeiten an der Spannungsversorgung durch wenn Sie nicht daf r qualifiziert sind Ein Stromschlag durch Netzspannung kann schwere Verletzungen zur Folge haben oder sogar lebensgef hrlich sein FRAGE Erlischt die Kesselkontrollleuchte bevor der Mais aufgeplatzt ist ANTWORT JA gt Octagon Kundenservice kontaktieren Problem Kessel wird nicht hei FRAGE Funktionieren die anderen Komponenten Motor lpumpe usw ANTWORT NEIN gt berpr fen Sie den Netzanschluss FRAGE Ist das Ger t eingesteckt FRAGE Liegt an der Steckdose Spannung an Ist die Maschine an der richtigen Spannung von 3 x 230 Volt ange schlossen Benutzen Sie einen Voltmeter um die Messwerte mit den Daten auf dem Typenschild zu vergleichen ANTWORT JA gt Probleme in der Maschine gt Octagon Kundenservice kontaktieren Probleme im Kessel gt Octagon Kundenservi
5. G48 G60 230V 400V KESSEL UND SOCKELTEILE 02 2005 Ab Seriennummer 03080000 12270 R 12270 L KOMPLETTKESSEL 1251DW1P G 7251DW1P G LH 12053 12054 7251 R aj 7251 L m aen 1923 2 1246 1278 T OR T 1923 2 L 112 8 7630 d 1621 12 164 1 L 7739 42267 12267 L 12267 SS_ 12 7 5 1 12875 12876 7630 5534 5533 d E il 2 sz i CC 48 60 OZ N 7451 7451 L 17 G48 G60 230 400 VOLT KESSEL UND SOCKELTEILE Ab Seriennummer 03080000 1005 1026 1041 1069 1074 1100 1102 1112 12027 1203 E 1215 1216 1225 1278 1279 1308 1600 1901 1902 1903 1923 2 1923 2 L 2122 2130 3830 3913 1 3971 3974 4053 4675 4780 4781 LAGER BUCHSEN 2 ST TZF BE F R CORNKESSEL KESSEL R CKZUGSFE DERSTANGE SCHLAUCHKLEMME GEGENGEWICHT GRIFFKNOPF KESSEL ST TZWINKEL DRUCKFEDER DER RUHRWERKSTANGE R HRWERKSTANGEN MUFFE G48 UND G60 R HRWERKMOTOR 230 VOLT BOLZEN SET F R MO TORMONTAGE SPRENGRING ISOLIERPAPIER KABEL GEHAUSE KESSELLAGE EINSTELL SCHRAUBE EINSTELLBARER KES SEL ABSTANDSHALTER R HRWERK HALTESTIFT G48 UND G60 SILIKONSCHLAUCH 25 FEDERSPANNFUTTER ENTLEER FEDER 13 WINDUNGEN ENTLEER FEDER 10 WINDUNGEN LZULAUFROHR MIT ANSCHL PLATTE RECHTS LZULAUFROHR MIT ANSCHLUBPLATTE
6. GIANT 02 2005 SPEZIALTISCH MIT ABF LLEINRICHTUNG 1360 1490 1493 1666 1666 1 1666 2 1735 1836 1836 L 1887 3813 3814 3815 3816 3817 4711 4712 9345 9347 SCHUBKASTEN F R MAISABFALL EDELSTAHL AUFFANGWANNE SACKF LLAUSLASS MIT SCHIEBER ANBAUTISCH MIT ABDECKUNG NUR ANBAUTISCH NUR ANBAUTISCH ABDECKUNG EDELSTAHL WARMHALTEELEMENT NICHT DARGESTELLT LAUFROLLE LAUFROLLE MIT BREMSE ABDECKUNG DER HEIZPLATTE NICHT DARGESTELLT SCHUBKASTEN F R ROHMAIS SCHUBKASTENL UFER L UFERRAHMEN ECKRAHMEN ABDECKUNG MAISSCHUBKASTEN GIANT SPEZIAL MITTENBORD NICHT DARGESTELLT GIANT SPEZIAL ABSCHLUSS BORD NICHT DARGESTELLT GIANT SPEZIAL TISCH KOMPLETT NACH ANGABE LINKS ODER RECHTS NICHT DARGESTELLT TWIN GIANT SPEZIAL TISCH KOMPLETT NICHT DARGESTELLT Seite 21 TISCH GIANT 43 3951 1836 1360 ABFALLSCHUBLADE 3951 AUFFANGWANNE FUR GIANTTISCH 3817 ABDECKBLECH MAISSCHUBLADE 5853 SCHUBLADENSCHIENE 5857 MAISSCHUBLADE NICHT DARGESTELLT 10489 SACKFULLAUSLASS 1836 ROLLE F R TISCH 1836 L ROLLE F R TISCH MIT BREMSE Seite 22 02 2005 BAG IN THE BOX LPUMPE 7900EHT 230V AUSSENANSICHT 02 2005 Ab Seriennummer 98085862 Seite 23 BAG IN THE BOX LPUMPE 7900EHT 230 VOLT 02 2005 AUSSENANSICHT Ab Seriennummer 98085862 10483 F R SCHLAUCHHEIZUNG 5971 5972 1069 SCHLAUCHKLEMME F R LSCHLAUCH 12175 __VERBINDUNGSPLATTE 1605 GUMMI FUSS INKL 1 SCHRAUBE MUTT
7. Kessel gepumpt wird bei dem die Kesselheizung un beaufsichtigt angeschaltet war kann es zu einer Stichflamme f hren wodurch schlimme Verbrennungen verursacht werden k nnen In die sem Fall niemals Wasser in den Kessel sch tten Werfen Sie eine Branddecke ber den Kessel um das Feuer zu l schen Bedienung der Popcorn Maschine F llen Sie zuerst die Maisschublade mit Mais F llen Sie auch den Zuckerbeh lter bzw Salzbeh lter und h ngen Sie ihn an der Innenkante der Maisschublade auf Pr fen Sie ob die lpumpe eingeschaltet ist und stellen Sie diese wie in der jeweiligen Betriebsanleitung beschrieben ein Schalten Sie Kesselheizung R hrwerk und Pumpe ein F llen Sie den Maismessbecher mit Mais und den Zuckermessbecher mit Zucker bzw Salzmessbecher mit Salz und geben Sie diese Zuta ten in den Kessel Mit den Messbechern k nnen Sie genau die richtigen Mengen Mais Zucker bzw Salz abmessen Eine generelle Regel ist 3 Teile Mais und ein Teil l Seite 8 2 6 2 7 2 8 2 9 2 10 3 Geben Sie immer zuerst den Mais in den Kessel und dann das l Das l k nnte sonst zu schnell hei werden und ein Feuer verursachen Achtung Ber hren Sie den Kessel dabei nicht Sie k nnten sich dabei verbrennen oder verbr hen Dr cken Sie den lpumpenknopf Das Popcorn wird den Deckel hoch dr cken wenn es aufpoppt Hat der Deckel die Horizontale erreicht wird er sich vollst ndig ffnen damit das Po
8. Wird das nicht beach tet kann ein Stromschlag zu Verletzungen oder gar zum Tod f hren Versichern Sie sich dass die Netzschalter in der AUS Stellung sind Versichern Sie sich dass alle Schalter an der Maschine in der AUS Seite 6 3 4 3 5 4 1 4 1 1 4 1 2 4 1 4 Stellung sind bevor Sie die Maschine an das Stromnetz anschlie en Dies gilt insbesondere beim Einstecken der Bag in the Box Olpumpe Giant Maschinen mit Tischgestell sind mit einem Starkstromstecker ausge r stet der in die CEE Steckdose gesteckt werden kann Stecken Sie den Stecker in die richtige Steckdose der lpumpe Nun schalten Sie den Hauptschalter der Popcorn Maschine ein und erst dann die brigen Schalter des Ger ts Ist nach all dem Einschalten lediglich nur ein Motorbrummen zu h ren so ist wom glich der Wandstecker nicht kor rekt angeschlossen rufen Sie einen Elektriker Installation der lpumpe Die Giant Popcorn Produktionsanlage kann nur mit einer lpumpe betrie ben werden Hierzu eignet sich die Bag in the Box Olpumpe Sollte Ol versch ttet oder ausgelaufen sein sorgen Sie daf r dass die ver schmutze Fl che schnell und gr ndlich gereinigt wird Sie k nnte sonst zu einer gef hrlichen oder gar t dlichen Rutschgefahr f hren Bag in the Box lpumpe 7900EHT Versichern Sie sich dass der Pumpenschalter auf der Bedientafel in der AUS Stellung ist Schlie en Sie die Pumpe an den lzuleitungsschlauch 597
9. nach Lekt re dieses Handbuchs noch irgendwelche Unklarheiten oder technische Probleme bestehen rufen Sie zuerst den technischen Kun dendienst der Octagon Handels GmbH an Die Anschrift und Telefonnummer finden Sie auf der ersten Seite Nennen Sie uns bitte immer die Modellbe zeichnung und Seriennummer Ihrer Maschine um uns die Beschaffung der richtigen Informationen zu erleichtern SICHERHEITSHINWEISE Das Achtung Symbol Das links abgebildete Symbol soll Ihre Aufmerksamkeit auf Hinweise rich ten die Ihre Sicherheit betreffen Lesen Sie die entsprechenden Informati onen und machen Sie sich die Gefahrenquellen bewusst Die Anleitung muss vor dem Installieren Bedienen oder Warten des Ger tes gr ndlich gelesen werden oder es muss eine entsprechende Unterwei sung erfolgen Der Arbeitgeber muss jeden Besch ftigten ber die Gefah ren aufkl ren und auf Vorschriften in seinem Arbeitsumfeld hinweisen um etwaige Risiken oder andere Gesundheitsgef hrdungen ausschlie en zu k nnen Bestimmungsgem e Verwendung Die vorliegende Maschine ist ausschlie lich zur Herstellung von Popcorn konzipiert und somit nur f r diesen Zweck bestimmt Eine andere oder dar ber hinausgehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgem F r hieraus entstehende Sch den haftet die Firma Octagon nicht Ferner erlischt jeglicher Garantieanspruch bei nicht bestimmungsgem er Verwendung Beachten Sie deshalb alle Hinweise in der Betriebsanlei
10. 0 R an indem Sie die Schnellkupplung 5216 am Ende des Schlauches auf den Stecker 5217 schieben der am Pumpengeh use montiert ist Wenn der Stecker vollst ndig eingesteckt ist rastet eine Feder ein und sichert die Verbindung Stecken Sie den Kabelstecker der lpumpe 2009 E in die Pumpen steckdose 3827 Die Steckdose finden Sie auf der R ckseite der pumpe oben Schlie en Sie den lzuleitungsschlauch 5970 F an den Adapter des lkartons an Achten Sie darauf dass der EU Adapter 4673 EU gut eingerastet ist Seite 7 VII 1 1 1 2 1 3 1 4 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 BEDIENUNGSANLEITUNG Wichtige Hinweise Ben tzen Sie Ihre Popcornmaschine nicht solange Sie die Anleitung nicht gelesen und verstanden haben Sie riskieren sonst schwere Verlet zungen die lebensgef hrlich sein k nnen Ben tzen Sie Ihre Popcornmaschine nicht wenn die Aufbauanleitung nicht strikt befolgt wurde Sie riskieren sonst schwere Verletzungen die lebensgef hrlich sein k nnen Verwenden Sie Ihre Popcornmaschine nur wenn sie hygienisch ein wandfrei ist Andernfalls kann die Qualit t Ihres Produkts beeintr chtigt werden und dar ber hinaus gef hrden Sie die Gesundheit Ihrer Kunden Schalten Sie die Kesselheizung immer aus wenn Sie kein Popcorn her stellen dies gilt bei den Twin Giant Modellen f r beide Produktionsk p fe Es k nnte sonst Ol im Kessel einbrennen und ihn verunreinigen Wenn Ol in einen
11. 267 L 12267 SS 12267 SS L 12268 12268 LH 12269 12270 L 12270 R 12409 L 12409 R 12875 12876 12054 02 2005 LINSENKOPFSCHRAUBE SCHRAUBE F R 5978 SPRENGRING 1 4 BEILAGSCHEIBE SPRENGRING SPRENGRING MUTTER SECHSKANTSCHRAUBE KESSELKABELSATZ ISOLIERPAPIER F R KABELGEHAUSE SCHRAUBE F SCHLAUCHHALTERUNG SCH TTBLECH R HRWERK VERBINDUNGSSTIFT KESSELDECKEL SCHNELLVERSCHLUB O RING GEGENST CK SCHNELL VERSCHLUB HALTERUNG LSCHLAU INNENKESSEL G48 RECHTS INNENKESSEL G48 LINKS INNENKESSEL G60 RECHTS INNENKESSEL G60 LINKS VORDERTEIL KESSEL DECKEL RECHTS VORDERTEIL KESSEL DECKEL LINKS R CKTEIL KESSELDE CKEL HALTESTIFT R CKTEIL KESSELDECKEL LINKS HALTESTIFT R CKTEIL KESSELDECKEL RECHTS KESSELDECKEL KOM PLETT LINKS KESSELDECKEL KOM PLETT RECHTS HAUPTSCHALTER 4 POLIG _ SCHALTERPLATTE F R HAUPTSCHALTER WINKELROHR 3 8 G48 G60 KESSEL Untersicht mit Sicht auf den Kessel 02 2005 1251 1329 7259 7260 7264 7266 7646 7779 ABSTANDSBOLZEN 1 4 X 5 8 F R HEIZELEMENT SECHSKANT ABSTANDSBOLZEN MIT GEWINDE ELEMENTKLAMMER 5 1 4 6 ST CK ELEMENTKLAMMER 3 1 4 5 ST CK ELEMENTKLAMMER 1 5 8 2 ST CK ABSTANDSBOLZEN 1 4 X 3 4 SECHSKANTSCHRAUBE 1 4 28 X 3 4 1 4 SAE FLACHSCHEIBE Seite 19 TISCH TWIN GIANT 02 2005 SPEZIALTISCH MIT ABF LLEINRICHTUNG 1490 Seite 20 TISCH TWIN
12. Bedienungsanleitung GIANT TWIN GIANT 230V 400V 50Hz mit Bedienungsanleitung Bag in the Box lpumpe 230V 50Hz CR TORS INHALT Einleitung 2 Il Sicherheitshinweise 2 Zweck des Handbuches 2 IV Bedienungselemente 3 V Bedienungsgrundlagen 4 VI Aufbauanleitung 6 VII Bedienungsanleitung 8 VIII Reinigungsanleitung 11 IX Fehlerbeseitigung und 13 Wartung X Technische Daten 14 XI Explosionszeichnungen 15 Candyman GmbH Equipment f r Funfood und Gastronomie Heidesch 15 D 49549 Ladbergen Tel 49 0 54 85 83 26 0 Fax 29 Email info candyman gmbh de Online Shop http www candyman gmbh de Stand 02 2005 GIANT Modelle Giant 48 und 60 OZ G48 und G60 Produktionsk pfe beinhaltet auch die Produktionstische 43 und I win Giant in funktioneller Einheit mit der Bag in the Box lpumpe Bitte Lesen Sie unbedingt diese Bedienungs Wartungs und Sicherheitsanleitung vor Inbetriebnahme der Maschine EINLEITUNG Die Informationen dieser Bedienungsanleitung helfen Ihnen f r den Betrieb Ihrer Cretors Popcorn Maschine Zeit und Geld zu sparen Am wichtigsten jedoch sind die Sicherheitsregeln und Warnungen die Sie in diesem Heft finden Das ACHTUNG Symbol weist dort wo es verwendet wird auf The men hin die f r die Arbeitssicherheit von Bedeutung sind Zudem wurde noch ein separater Abschnitt angef gt der sich nur mit der Bedienung und Unfallverh tung befasst Sollten
13. ER 2573 LOCHABDECKUNG F R GEH USE 3827 EINSTECK BUCHSE F R KABEL MIT STECKER 2009 E 4253 DISTANZST CK 4673 EU LSCHLAUCHADAPTER F R FETTKARTON 4693 ABDECKUNG F R FOLIEN HEIZELEMENT 4869 BODENABDECKUNG 4978 HEIZFOLIE 5200 KONTROLL L MPCHEN 5217 LSCHLAUCH ADAPTER GEGENST CK 5217 2 _DICHTUNGSRING F R 5217 5322 ABDECKBLECH SEITE 5367 ANSCHLUSSSTUTZEN F R LSCHLAUCH 7641 SCHRAUBE F R ABDECKBLECH 7789 SPRENGRING F R 7641 5970 BEHEIZTER LSCHLAUCH KOMPLETT FRONT KURZ VERBINDUNG PUMPE KARTON 1223 LSCHLAUCH AUS PLASTIK 5971 SCHLAUCH HEIZUNG FRONT 24 V KURZ BESTEHT AUS 5352 5355 5352 STECKER FUR OLSCHLAUCHHEIZUNG 24V 5355 HEIZKABEL 5975 F METALLSCHLAUCH KURZ 5970 R BEHEIZTER LSCHLAUCH KOMPLETT R CK LANG VERBINDUNG PUMPE POPCORNMASCHINE 5216 LSCHLAUCH ADAPTER MIT SCHNELLVERSCHLUSS 5972 SCHLAUCH HEIZUNG R CK 24 V LANG BESTEHT AUS 5352 5355 5975 R METALLSCHLAUCH LANG NICHT DARGESTELLT 2009 E KABEL MIT STECKER 3824 2 _SCHRAUBRING F R 2009 Seite 24 BAG IN THE BOX LPUMPE 7900EHT 230V UNTERSICHT Ab Seriennummer 98085862 N 4735 423 4724 4978 E Pp 2265 gt TAI 3036 Seite 25 NICHT DARGESTELLT 2570 02 2005 BAG IN THE BOX LPUMPE 7900EHT 230 VOLT 02 2005 UNTERSICHT Ab Seriennummer 98085862 10483 STECKDOSE F R SCHLAUCHHEIZUNG 5971 5972 2120 SCHEUERSCHUTZ 2265 TERMINAL BLOCK
14. LINKS KABELSCHEUERSCHUTZ KABELKLAMMER F R KESSEL DRUCKTASTER LPUM PE 230 VOLT FLEXIBLER METALL SCHLAUCH L STERKLEMME AUFKLEBER REIHENFOLGE R HRWERK MITNEHMER KOPF WINKEL 1 4 F LSCHLAUCHANSCHLUB ABZIEHBILD ANWEISUNG ABZIEHBILD SCHALTER 4907 5129 5130 5200 5262 5532 5533 5534 5828 5977 5978 5979 5980 5981 5992 7251DW 1P G 7251DW 1P G LH 7251 L 7251 R 7451 7451 L 7615 7620 7621 7622 7624 7630 7642 7646 7648 7659 KLEMMBRETT 40 AMPERE WENDELRELAIS 2 POLIG 240 VOLT LEUCHTSCHALTER 230 V KONTROLLLICHT SCHALTERBESCHRIFTUNG QUERWELLE HALTEVORRICHTUNG FEDERABSCHIRMUNG SCHRAUBE MIT ANSATZ KUPPE 5 6 24 X 1 2 KABELANSCHLUSS STUTZEN ABDECKUNG F R KABEL SATZ KABELANSCHLUSS GEH USE KABELANSCHLUSS PLATTE KUNSTSTOFF BEILAGSCHEIBE ISOLIER ROHR KESSEL 480Z RECHTS KESSEL 480Z LINKS KESSEL 600Z LINKS KESSEL 600Z RECHTS SCHWENKARM RECHTS SCHWENKARM LINKS BERWURFMUTTER 1 4 20 X 3 8 BERWURFMUTTER 1 4 28 X 3 8 ZAHNSCHEIBE MIT IN NENVERZAHNUNG 1 4 BEILAGSSCHEIBE SCHRAUBE F R KESSEL SCHRAUBE SCHRAUBE F R ABDE CKUNG KONTROLLBOX SECHSKANTSCHRAUBE 1 4 28 X 3 4 BERWURFMUTTER 5 16 18 X 3 4 SETZSCHRAUBE 10 24 X 3 4 NICHT DARGESTELLT Seite 18 7672 7772 7779 7781 7788 7789 7800 7839 10233 10261 10536 12025 12026 SA 12041 12052 12052 2 12053 12119 12267 12
15. NT 750 W 240 V 1026 2 ST TZF BE F R POPCORNKESSEL 1043 C HEIZELEMENT 2000 W 240 V 1135 R HRWERKSTANGE 1236 HALTEKLAMMER F R THERMOSTAT 1834 12267 SS 12797 G THERMOSTAT G60 1251 ABSTANDSBOLZEN F HEIZELEMENTE 1308 R HRWERK HALTESTIFT 1325 KLAMMER F R G48 G60 3 1 4 1329 SECHSKANT ABSTANDSBOLZEN 1447 C HEIZELEMENT 1800 W 240 V 1808 C HEIZELEMENT 1250 W 240 V 1834 THERMOSTAT G48 2264 KABELSCHUH F R 10 KABEL 2787 THERMOSTATABDECKUNG F R GIANT 5973 SCHRUMPFSCHLAUCH 5977 KABELANSCHLUSS STUTZEN 5980 KABELANSCHLUSS PLATTE 7253 AUBENKESSEL G48 UND 060 7405 STROMVERBINDER HEIZELEMENTE 7258 DW POPCORNKESSEL FUBPLATTE 230 V 7259 KLAMMER F R HEIZELEMENTE 7261 ABDECKPLATTE 7264 7266 7615 7621 7624 7646 7675 7676 7759 7770 7779 7797 7839 10313 12026 50 12027 12028 12267 12267 L 12267 SS 12267 SS L 12872 Seite 16 02 2005 KLAMMER F R HEIZELEMENTE ABSTANDSBOLZEN 1 4 X 3 4 BERWURFMUTTER 1 4 20 X 3 8 ZAHNSCHEIBE MIT IN NENVERZAHNUNG 1 4 SCHRAUBE F R KESSEL SECHSKANTSCHRAUBE 1 4 28 X 3 4 SPRENGRING BERWURFMUTTER RUNDKOPFSCHRAUBE 10 32 SPRENGRING SPRENGRING 1 4 SCHRAUBE F R THERMOSTAT HALTERUNG SECHSKANTSCHRAUBE KESSELKABELSATZ R HRWERK R HRWERKSTANGENMUFFE MUTTER F R HRWERKSTANGENH LSE INNENKESSEL G48 RECHTS INNENKESSEL G48 LINKS INNENKESSEL G60 EDELSTAHL RECHTS INNENKESSEL G60 EDELSTAHL LINKS ZWISCHENPLATTE F R 12267 55
16. aschine und deren lpumpe einen Ort der f r die Bedienung und Wartung besonders gut zug nglich ist Pr fen Sie auch ob die rtlichen Bau und Brandschutzvorschriften irgendwelche Ein schr nkungen enthalten Stromversorgung Die korrekte Stromversorgung f r Ihre Maschine entnehmen Sie bitte den Technischen Daten Kapitel X Maschinen die f r den Betrieb an 3 Phasen 230 V dimensioniert sind be n tigen 3 Phasen den Neutralleiter und Erde Die elektrischen Bauteile der artiger Maschinen sind ebenfalls f r den Betrieb an 230 V zwischen einer Phase und dem Neutralleiter ausgelegt Die Giant ist mit 230 V Heizelementen ausger stet die mit einer An schlussspannung von 230 V arbeiten Schlie en Sie die Popcorn Maschine und die Olpumpe nur an einer einwandfreien Stromquelle an Bei Missachtung kann dies zu Verletzungen oder zum Tod einer Person und auch zur Besch digung Ihrer Popcorn Maschine f hren Cretors empfiehlt die Giant Popcorn Maschine an einen separaten Strom kreis anzuschlie en Die 48 und 600z 230 400 V Maschine ben tigt eine mit 3 x 16 Ampere abgesicherte x 16 Ampere Steckdose nur mit Schutzschalter Vergewissern Sie sich dass die Popcorn Maschine richtig geerdet ist Wird dies nicht beachtet kann das zur Besch digung der Maschine f hren und eine Stromschlaggef hrdung mit sich bringen Anschluss der Maschine an die Stromversorgung Arbeiten Sie nur an spannungsfreien Stromleitern
17. ce kontaktieren Problem Mais verbrennt FRAGE War l im Kessel gt Rezeptur berpr fen FRAGE Funktioniert der R hrstab ANTWORT JA gt Wurde die richtige Menge Mais und l verwendet Sehen Sie nach ob der R hrstab am Boden des Kessels ist und den Mais durchr hrt Ist der Thermostat zu hoch eingestellt Nein gt berpr fen Sie die Kabel zum Motor auf Wackelkontakte Schadhafter Motor gt Octagon Kundenservice kontaktieren Seite 13 1 1 wech ch L 2 1 2 2 2 3 2 4 3 1 3 2 3 3 3 4 4 1 4 2 4 3 4 4 TECHNISCHE DATEN GIANT ELEKTRISCHE AUSF HRUNG MODELL GIANT 480Z PRODUKTIONSKOPF OHNE LPUMPE Kapazit t Stromversorgung Abmessungen Net Gewicht 48 oz 1361 g Stahlkessel 510 Portionen h 50 Gramm 230 400V 50 Hz 6800 W drei Phasen 16 Ampere T x B x H 44 cm x 59 cm x 83 cm 38 25 kg MODELL GIANT 4802 PROUKTIONSANLAGEN MIT TISCH 43 ODER TWIN GIANT TG MIT OLPUMPE N Kapazit t Stromversorgung 43 Pumpe TG 2xPumpe Abmessungen 43 Pumpe TG 2xPumpe Net Gewicht 43 Pumpe TG 2xPumpe 48 oz 1361 g Stahlkessel 510 bzw 2x 510 Portionen h 50 Gramm 230V 400V 50 Hz 6881 W drei Phasen a 16 Ampere 2x 230V 400V 50 Hz 6881 W drei Phasen 16 A TxBxH 79 cm x 110 cm x 156 cm 79 cm x 216 cm x 156 cm 121 50 kg 9 kg Pumpe
18. er Schwammtuch den Kessel innen putzen Mit kla rem Wasser nachputzen dann einmal mit Sp lmittelwasser auswischen und mindestens zweimal mit klarem Wasser nachsp len oder nachwi schen so dass keine Reste von dem Putzmittel mehr im Kessel sind Kessel trockenreiben Keinesfalls den Kessel in Wasser tauchen Entleeren und reinigen Sie die Abfallschublade Auch die Schaufeln und Kochl ffel waschen Der Kesseldeckel und der R hrmechanismus sollten t glich f r eine gr ndliche Reinigung ausgebaut werden Um den Kesseldeckel abzunehmen drehen Sie die Haltequerstange bis der Knebel der Stange waagrecht liegt und ziehen die Stange dann aus den Halte sen heraus Sie k nnen den Deckel jetzt abheben Seite 11 1 8 1 9 2 0 2 1 Das R hrwerk wird zerlegt indem Sie den R hrwerk Haltestift 1308 die ser steckt im oberen Ende der R hrwerkachse aufschrauben und an schlie end das R hrkreuz entfernen Bringen Sie den Kessel in die Entleer position und lassen Sie die Welle aus dem Kesselboden herausgleiten Falls die Welle nicht leicht herausf llt k nnen Sie diese mit einem leichten Hammerschlag frei bekommen Reinigen Sie alle Teile gr ndlich mit dem fl ssigen Popclean Reiniger Verwenden Sie keine aggressiven Scheuermittel Vor dem Zusammen bauen Schmieren Sie die Aufnahme des R hrkreuzes und die Welle hauchd nn mit unserem Graphit Langzeitfett 4300 oder einem ver gleichbaren Hochtemperaturfett
19. eren des Kessels h lt die Betriebstemperatur des Kessels auf ungef hr 190 C bzw 200 C Das Ber hren dieser Fl chen kann zu schweren Verbrennungen f hren Ber hren Sie auf keinen Fall den Kessel oder andere Teile in der N he der Heizelemente Der Kessel besitzt ein R hrwerk um das l bzw die Hitze m g lichst schnell und gleichm ig zwischen den Maisk rnern zu vertei len Die Heizelemente im Inneren des Kessels bringen das l auf hohe Temperaturen um die n tige Temperatur zum Aufpoppen zu errei chen Bedienungspersonal wird in der N he des Kessels nur dann ben tigt wenn Mais und Zucker oder Salz in den Kessel eingef llt oder fertiges Popcorn aus dem Kessel geleert werden muss Keine dieser T tigkeiten erfordert direkten Kontakt mit dem Kessel Direk ter Kontakt mit hei em Ol oder dem Kessel kann schlimme Verbrennungen zur Folge haben Halten Sie sich vom Kessel fern wann immer dies m glich ist Benutzen Sie die mitgelieferten Mess becher wenn Sie Mais Ol Zucker oder Salz einf llen und benut zen Sie den Entleerhebel und einen Kochl ffel wenn Sie den Kes sel entleeren Durch das Aufpoppen wird das Popcorn aus dem Kessel gedr ckt Wenn die K rner aufh ren aufzupoppen kann das im Kessel ver bliebene Popcorn ausgeleert werden Hierzu heben Sie den Ent leerhebel an und entleeren das Popcorn in die Popcorn Auffangwanne Bitte benutzen Sie einen Kochl ffel um den Kessel vollst ndig zu entleeren I
20. hre Giant Popcorn Maschine kann mit Bag in the Box 7900EHT Olpumpe ausger stet werden die wenn sie korrekt eingestellt ist automatisch die richtige Menge Ol in den Kessel pumpt Seite 4 m Die regelm ige Reinigung der Popcorn Maschine ist zur Herstel lung eines hochwertigen und appetitlichen Produkts unbedingt not wendig Werden die Hygienevorschriften f r Fl chen die mit Le bensmittel in Ber hrung kommen nicht beachtet oder verunreinigte Zutaten Salz Zucker Ol Mais verwendet kann dies zu schlechter Produktqualit t f hren und die Gesundheit Ihrer Kunden gef hrden Verwenden Sie nur hochwertige und einwandfreie Zutaten legen Sie immer gr ten Wert auf die Sauberkeit der Maschine und be folgen Sie die Reinigungsanleitung aus diesem Handbuch Der Kessel ist aus Edelstahl und bietet dadurch eine u erst ro buste Oberfl che die gut gereinigt werden kann Verwenden Sie keine Stahlwolle oder aggressive Scheuermittel bei der Reinigung des Kessels da dies die Oberfl che besch digen w rde Verwen den Sie statt dessen ein weiches Tuch oder einen Sp llappen Tauchen Sie den zusammengebauten Topf nicht in Wasser Da durch k nnen die elektrischen Bauteile besch digt und einen Kurz schluss verursacht werden der zu einem elektrischen Schlag f h ren kann wenn Spannung angelegt wird Seite 5 VI 2 1 2 2 2 3 3 1 3 2 3 3 AUFBAUANLEITUNG Platzwahl W hlen Sie f r Ihre Popcorn M
21. n bereiten Sie bitte die oben aufgef hrten Zutaten vor Schalten Sie nun die Kesselheizung ein Der Kessel hat nach etwa einer Minute die richtige Temperatur erreicht Schalten Sie jetzt das R hrwerk ein Bef llen Sie den Kessel mit den Zutaten und schlie en Sie den Deckel Beachten Sie bitte immer die Reihenfolge zuerst den Mais dann das Fett und zuletzt Salz oder Zucker zugeben Bei angeschlossener Olpumpe wird das Ol durch Dr cken des Knopfes OL PUMPEN zugegeben erzeugt zischendes Ger usch Stellen Sie bereits jetzt die Zutaten f r den n chsten Popvorgang bereit Sp testens wenn der Abstand zwischen den einzelnen Poger uschen l nger als 3 Sekunden ist schwenken Sie den Kessel und entleeren sie diesen z gig mit Hilfe eines Kochl ffels Bringen Sie den Kessel nun wieder in die waagrechte Position Der Thermostat des Popcornkessels ist dann richtig eingestellt wenn zu diesem Zeitpunkt das Kontrolll mpchen f r die Kesselheizung abschaltet Wiederholen Sie die Schritte 5 und 6 so lange bis Sie die gew nschte Men ge Popcorn hergestellt haben Schalten Sie nun die Kesselheizung aus Das hergestellte Popcorn nun etwas ausk hlen lassen und anschlie end gut durchr hren damit nicht aufgepoppte K rner durch den Siebrost fallen k n nen Anschlie end f hren Sie bitte eine Zwischenreinigung siehe VIII Reini gungsanleitung durch Seite 10 VIII 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7
22. pcorn sich aus dem Kessel entlehren kann Wenn die K rner aufh ren aufzupoppen kann das im Kessel verbliebene Popcorn ausgelehrt wer den indem Sie den Entleerhebel anheben Bitte benutzen Sie einen Kochl ffel um den Kessel vollst ndig zu entleeren Achtung Ber hren Sie den Kessel dabei nicht Sie k nnten sich dabei verbrennen Wiederholen Sie die Schritte 2 1 bis 2 8 nach Bedarf und f llen Sie auch Mais Zucker oder Salz in den entsprechenden Schubladen nach Tipp Die beste Zeit f r gr tm gliches Popcornvolumen pro Durchgang liegt zwischen 3 und 3 5 Minuten von dem Zeitpunkt zu dem der Mais in den Kessel gesch ttet wird bis zum Entleeren berpr fen Sie diese Zeit nachdem Sie mehrere Kessel Popcorn gemacht haben Ist die Zeit spanne l nger verringern Sie die Zutatenmenge bzw nehmen Sie mehr Mais wenn die Zeitspanne k rzer ist F hren Sie die empfohlenen Reinigungsarbeiten durch wie unter Punkt VIII Reinigungsanleitung beschrieben Rezeptur f r die Popcornzubereitung Rezeptur f r 480z Kessel 600z Kessel S es Popcorn Mais 1100 g 1380 g Zucker 400 g 500 g l 420 g 530 g Salziges Popcorn Mais 1300 g 1620 g Salz 48 g 60 g l 480 g 610 g Seite 9 4 1 4 2 4 3 4 4 4 5 4 6 4 7 4 8 Bedienungsanleitung f r die Popcorn Herstellung Immer Hauptschalter und lpumpe einschalten Au erhalb der Betriebs zeiten immer ausschalten O Zur Herstellung von Popcor
23. tung und halten Sie alle Inspektions und Wartungsarbeiten ein ZWECK DES HANDBUCHES Diese Bedienungsanleitung soll den Benutzer mit der Installation Bedie nung Wartung und den Sicherheitsvorschriften der Cretors Popcorn Maschine vertraut machen Diese Anleitung sollte dem Bedienungs und Wartungspersonal immer zu g nglich sein Eine Person die nicht alle Bedienungs und Sicherheitshinweise gelesen hat oder entsprechend unterwiesen wurde ist nicht qualifiziert die Maschi ne zu bedienen Seite 2 IV BEDIENUNGSELEMENTE Schalter Pumpe Schalter R hrwerk Schalter Kesselheizung Kontrollleuchte Seite 3 Entleerhebel Optionale Funktionsbe legung Drucktaster der lpumpe Hauptschalter BEDIENUNGSGRUNDLAGEN Theorie und Praxis der Bedienung von Popcorn Maschinen mit Olpumpe Um Popcorn effizient herstellen zu k nnen ben tigt man Popcorn Mais Zucker oder Salz Hitze und Ol Der Zweck des Ols ist es die Hitze optimal zwischen den Maisk rnern zu verteilen Wenn die Hitze nicht schnell und gleichm ig zwischen die Maisk rner ge bracht wird k nnen die K rner verbrennen anstatt aufzupoppen und dadurch die Kapazit t Ihrer Popcorn Maschine deutlich redu zieren Es darf nur Spezial l verwendet werden Um die Maisk rner im l zum Aufpoppen zu bringen werden der Kessel und alle Teile in der N he der Heizelemente zwangsl ufig auf hohe Temperaturen erhitzt Der Thermostat im Inn

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