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1. WIRE AIF ATO RTDS THE BLK 1085 FUSE es 1506 8074771 157 HE 55 LON WORKS PHI MIT FUSE amp 13C 1081910 CSA WHT 121C di UN CE XP UNITS 1069287 CE XP p BOARD 14 z BLK 106C Bb 8074818 S
2. 1 47 ng 10821608 dW3l Ad GLY wig TA IHR al a Paar ER 438 559 HOLIMS Ad WSA m ET HUMA DAN OF Tak 969 9797529 KE 38ONd M OF bi 1 H IHM 22 6 THM 980 OS Aaa Pee ee 255 or 9 solis TT 540 162 QOO amod IB ow moe 241618171916 9 z L po 59 59 1 5 t Saas Ha nn Po bi e L D
3. A4 ng 380Nd Ad OLY 134 aa THM 2 emm 559 e AM va Es Kg mas 597529 50 380d dW3L AQ OLY uj IE Tam oz KO THM 6 039 _ 30 55 nM Da 038 559 8 DER 30 21 2891 HOLMS TT AQ 7 aay Teo 40 10 90 y 8 on ow 8 Z 9 S v e z po 35 55 a sr a g Hh lo o E o m WNOLLdO rS SISEIASESSERSE y Aen OOOH wNOlLdO om s01961N09 E P oer ina MESSER 5 sov S wl 8 Gei 0 55 aaa oy KL zo PI Zei 0 o 8 zr me moo 22
4. dW3L Aj 134 mu A 938 259 GR HOLWS DI Ag ne 33484 1X3N OL mess E 380Nd XT mor S TA 0 m THR 55 5 IH SCT NO 55 vun WIR E BL 054 259 OL E SUM S e HR hon ont 8 Z 9 S Z L po woos 2S 7 e 2153400 SM 73577 EE 1 5 l 1900 gt o S9SseSPESSEBSE E o women ma Tote WESSEN 8 mae 52 uo 30 25 597 wl PE Pr uo oF 8 zr aa Y oz m 2 E or a ce v AM rm OTT 2 wo DIZ LEK wo CH US s 901 lt 0 8 80 597 30 No 30 3i 6 DEEN 7 9 EET war 86 527 99 Suo wo 2l so 521 L TINO xod ANGONE ch oer 149 zo 5
5. 1 48 SIHL OL 5103 02 N3MOd 430901 SHI SLINN LIVE Z 503 3LON Ad 19015 H s gud HOLMS 13538 e W SE 3808d dW3L Ad Qiu 1 guoo eng Ti 198 IHM 952 I YOLOWINOD S M M 6 5501 OST s ov 18 527 9 aot 09 d T E E GAS Nolo HOH yg I 13539 13538 E E i AQ GLY 2 2951 134 l l IHM 2 61 1 THN 11 1 Ba DON OL Tk OS Tak 5997509 Fg T POTE n quo d 11 11 oL HOLIMS Du D TE e ee Or rN E KEN um or So ei Dra pss r ni 80 25 EK 1 0802 ON uoa NE WOLSVINGS 30ISNI Ag ae UMS EE 0291 Eo 8 Z 9 Is Te 2 tgo woos KN T
6. 1 13 1 10 1 A TO Fehlersuch u taco ette ee ber ee Poe ree bei ese 1 13 1 10 2 Stiftbelegung und Kabelb ume der 1 15 1 10 3 Austauschen von ATO Platine LON Gateway ATO Pumpenrelais oder Transformator 1 16 1 10 4 Austauschen der ATO Pumpe l 11 tren trennen ne 1 16 111 MIB Platine f r manuelle Schnittstelle Wartungsverfahren 1 16 1 11 1 Manuelles Ablassen F llen oder Filtern mit der MIB Platine 1 17 1 11 2 MIB Fehlersuche 1 18 1 11 3 Stiftbelegung und Kabelb ume der MIB Platine eese 1 20 1 11 4 Dias oseder MIBZATZeISe seite rte eer ae e 1 21 1 11 5 Zeichen der MIB Anzelge u oa tede b e nte apetito a teo qti 1 22 1 11 6 Austauschen der MIB Platine sss pate a bass LE DP PEEL Ie E ies 1 22 1 11 7 Steuerspannung R cksetztaste eren 1 22 1 12 RTI W rtungsprobleme eonim dte te abet ep E E Pere ere rec rye rer eee 1 23 1 12 1 RIPPEMIBZT SIS EP E 1 23 1 122 RTLEOV Verkabeling ete SR ree re T eret reet rie 1 24 1 12 3 RIE LOV iu here e ette e ne tiet d tpe dett 1 25 1 12 4 Leitungsverlauf der Frymaster LOV Friteuse und des RTI Vorrats lsystems 1 27 1 13 AIF automatische intermittierende Fi
7. 120 440 480v MECHANICAL 5 CANADIAN 14kW RIGHT CONFIGURATIONS LEFT HAND BOX COVER om 2 7 RIGHT HAND BOX COVER 2 4 2 1 Left and Right Contactor Box Configurations cont NOTES Left and right contactor box assemblies are mirror images of one another With the exception of the box itself all components of a left hand assembly are the same as those in the corresponding right hand assembly and vice versa except for the hood relay which occurs in the right or large box only The configurations illustrated show all possible components but a particular configuration may not have all the components shown ITEM PART COMPONENT 1 106 8658 Box Assembly Left Contactor 2 106 8660 Box Assembly Right Contactor 3 221 0482 Cover Left Hand Contactor Box 4 222 0482 Cover Right Hand Contactor Box 9 807 0070 Terminal Ground Lug 5 807 2284 Contactor 24V 50 Amp Mechanical Heat 6 810 1202 Contactor 24V 40 Amp Mechanical Latch 7 807 1683 Relay Hood 12VDC 8 807 0922 Holder Fuse 9 807 2278 Fuse 20 Amp 10 807 0064 Transformer 480V 120V 150VA 221 0610 Bracket Left Hand Contactor Box Mounting 222 0610 Bracket Right Contactor Box Mounting
8. HOLIMS LL TVNOILdO LINDUID 38034 HOLIMS 301 30 ONNOS SqA zL SER YOLOVLNOD SNILV3H 22 gt WHOLIOVINOO SNIHO1V1I zm LO S iH vC N AN 6 I J EG _ Hizr TE e p S 92 gt 330 AIUO SHUN S pjeuoqoiN UI Hen GEZ 9 d S 1N9 STVNINYFL 3SVHd f x N JAM 1404 X3 LVA T1 d 631836 II N39 9 vV71319 914419373 1 54 9 bt 301551409 SNILV3H Vereinfachte Sternschaltung f r geteiltes Becken BIELA14 Serie LOVTM 1 19 10 HOLIMS 99 HOLIMS 17111 IVNOILdO 5 92 SNIH21V1 8 19 8 27 on T Ea STVNINYFL U3MOd 3SVHd AITIOULNOIYAILNINOI 1 w 1 195 390Uud dN3l D TOULNOI 1 95 LU I 9 19 I I an m RAN Hr St cera spun S pIeuodolN o HOLIMS 17111 IVNOILdO lois 21 99 LL 4 6 19 LL oc L YOLOVLNOD SNILV3H EEE YOLOVLNOD ONIHILVI 119315 38088 JAM 140d4X3 LVA TVNA 531835 II N39 wAOT PLV SIS 918103 13 1 55 1 19 11 Vereinfachter Schaltplan BIELA14 Serie LOVTM
9. eere 2 22 2 9 24 Matrix der LOV Platinen ERO D eR e a THU Te et nd 2 22 Frittierwannen Baugruppen und zugeh rige Komponenten eese 2 23 Komponenten des Olr cklaufsystems a eese treten 2 25 R cklaufventile und zugeh rige Tel ssa 2 26 Komponenten der automatischen Olnachf llung annassa 2 26 2 9 1 IN EE 2 26 2 9 2 2 2 ote DERE 2 27 2 9 3 ATO Pumpenb ugr ppe schon aee tren teet easel Erbe ed t eerte roi 2 28 2 9 4 JIB Kappe und Aufnahmebaugruppe 2 29 2 9 5 BIB Kappe und Aufnahmebaugruppe 2 29 RILZ2 Eee bee A Hb eer ad alo dette t Pie dtes dic ett s 2 30 2101 RTI Verteiler und Zubeh r AAA 2 30 2 102 RIJ Entsorgungsventil a pa sea a a y 2 32 2 1023 CMN EK E u l a ees EOD tee loareet aS 2 32 Steckverbinder Stiftkontakte und Netzkabel 2 33 Befestigungst ellez a doeet IP U iat EE 2 34 ELEKTROFRITEUSEN DER BIELA14 SERIE GEN Il LOV KAPITEL 1 WARTUNGSVERFAHREN 1 1 Allgemeines Vor der Durchf hrung von Wartungsarbeiten an Ihrer Frymaster Friteuse muss die Friteuse spannungsfrei geschaltet werden ACHTUNG Um den sicheren und effizienten Betrieb der Friteuse und Haube zu gew hrleisten muss der Stecker des Netzkabels in der Steckdose sicher veran
10. 2 5 2 2 Manual Interface Board Assembly 108 1298 Manual Interface Board Assembly ITEM PART COMPONENT 108 1298 Assembly MIB 1 220 6288 Cover MIB Vv 2 108 1297 Assembly MIB Computer w Frame 108 1296 Board PCB MIB 807 4481 Overlay 3 220 5793 Assembly Back Box MIB Y Recommended parts 2 20 2 5 2 3 AIF Board Assembly 108 1305 AIF Board Assembly ITEM PART COMPONENT E Q ra 6 Y Recommended parts 108 1305 824 1988 816 0814 816 0815 108 1304 816 0820 108 0097 Assembly AIF Cover AIF Board Gasket AIF Board Gasket Computer Board Board AIF Seal AIF Board Panel Assembly AIF Box 2 5 2 4 LOV PCB Computer Board Matrix PART COMPONENT 108 1297 Assembly MIB PCB w metal cover and back 108 1296 Board MIB Board w software 108 1305 Assembly AIF Board w metal frame 108 1304 Board AIF Board PCB w software 108 1279 Board ATO PCB w software 108 1295 M3000 Non CE Domestic For use in US Canada Mexico and all other non CE countries 108 1283 M3000 CE For use in European CE countries 2 21 2 6 Frypot Assemblies and Associated Parts 2 6 1 Frypots with Linear Actuators COMPONENT 1 823 7436 Frypot F
11. 1 L 2 3 4 5 6 25451517183 VIVIVIY 44453 EEEE af zw 4 5 6 2 53 e g 4 5 6 LATCH HEAT HEAT LATCH CONTACTOR CONTACTOR CONTACTOR CONTACTOR DV DV FV FV 12 L3 L2 L1 L5 L2 L1 L3 L2 L3 88 BLK 92 BLK 94C BLK 87C BLK 91C BLK 1 86 BLK It 84C BLK 85 93C BLK HIGH VOLTAGE TO COMPONENT BOX FRYMASTER ONLY 3 3 i a HET 8 8 8 1 12 15 POWER WIRE OR FIELD TERMINAL BLOCK 80516158 DUAL 1 50 1 19 6 Schaltsch tzkasten Sternschaltung 1 EE 25 Be d 1 5115818 1 33525 N SI X N ZEN A N A 140C BLU 1430 BLK 1440 BLK 1450 BLK 146C BLU 147C BLU 1 4 5 6 LATCH CONTACTOR CONTACTOR FV FV N N N 1 a d 8 3 HIGH VOLTAGE 1 BOX GRN YL al als m 5188 N T POWER WRE OR FIELD TERMINAL BLOCK 8051614B FULL VAT r VD MERC ON ee ee RE AES r 1 1 r 1 IL 215456 R 215456 7 8 9 Y 21 P s w
12. 6 Behutsam am Temperaturf hler und an der T lle ziehen die Kabel an der R ckseite der Friteuse nach oben und durch die Heizelement Rohrbaugruppe ziehen 7 Den Ersatztemperaturf hler Kabel zuerst in die Rohrbaugruppe einsetzen und sicherstellen dass die T lle korrekt sitzt Den F hler mit der in Schritt 5 entfernten Halterung und den metallenen Kabelbindern aus dem Ersatzteilsatz an den Heizelementen sichern 8 Die F hlerkabel aus der Rohrbaugruppe entlang der Heizelementkabel an der R ckseite der Friteuse durch die Heyco Buchsen zum 12 poligen Steckverbinder C 6 verlegen Die Kabel mit Kabelbindern an der Ummantelung befestigen 9 Die Kabel des Temperaturf hlers in den 12 poligen Steckverbinder C 6 einschieben siehe Abbildung unten Bei Ger ten mit ungeteilter Frittierwanne oder der rechten Wanne einer geteilten Frittierwanne von der R ckseite der Friteuse gesehen muss das rote Kabel an Position 3 und das wei e Kabel an Position 4 des Steckverbinders eingeschoben werden Bei der linken Wanne einer geteilten Frittierwanne von der R ckseite der Friteuse gesehen muss das rote Kabel an Position 9 und das wei e Kabel an Position 10 eingeschoben werden ANMERKUNG Rechts und links beziehen sich auf Blickrichtung von der R ckseite der Friteuse Rib marks Position 1 Probe Lead Positions 10 Lose Kabel mit Kabelbindern befestigen und sicherstellen dass die Federn nicht behindert werden Die Heizelemente nac
13. PART COMPONENT 823 7672 Frypot Full Vat LOVTM 823 7673 Frypot Dual Vat LOVTM Thermostat Assembly High Limit Long Standard Non CE Full Vat 425 F 218 C 17kW FV and 14kW FV Color Coded Black 806 7543 Non CE Dual Vat 435 F 224 C 22kW 17kW DV and 14kW DV Color Coded Red 806 8035 CE Full and Dual Vat 415 F 213 C 14kW and 17kW CE Color Coded Yellow 806 8132 826 2454 826 2456 826 2455 826 2706 Probe Temperature and Fitting Kit AIF RTD 810 1067 Flexline OD x 8 50 Long 810 1668 Adaptor Male OD x 807 4961 Actuator Rotary 24VDC 1 807 4962 Actuator Rotary 24VDC 2 810 3755 Valve 1 Drain Rotary Actuator LOV 810 3754 Valve Return Rotary Actuator LOVTM 813 0022 Nipple gt x Close BM 813 0062 Elbow Blk 90 220 7386 Strap Round Drain Elec Y Recommended parts 2 23 2 7 Oil Return Manifolds 810 3015 Manifold Two Station Fryer 810 3016 Manifold Three Station Fryer 810 3017 Manifold Four Station Fryer 810 3018 Manifold Five Station Fryer 813 0907 15 16 inch Valve Not illustrated 2 8 Return Valves and Associated Parts 2 8 1 Return Valves and Associated Parts Linear Actuators Washers Dual Vat Left Return Full Vat or Dual Vat Right Return Valve Assembly Valve Assembly 108 0699 108 0700 2 24 2
14. on n 4 ANO INNOdAOO x rr 40 og 80 58 so 55 594 B HOW me orz me me preme KS T No 30 24 zer IMM 210 E SK oct 785 557 NES NES Ins 561 s gt X8 5012409 550 OST 5229 A D yn IHM 201 WON3 URL 501 I IHM OSSLM Ir aN HONS IHM OGGLM ROLE EE E 902 lo oro RS EIE S il al 5 NO 4 en VO ms usd Nan 227 225 005 7 NO DZ MNN x Hau DON OL ag OSIM WNOlLdO H H 7 Lei X18 2801 g x 340 401 OL 9526901 BEZ E MCN MO C ENT EC NUD 2701 anos Les 9 0000000019 UINYOISNVEL Xi av Kain ae CO nig Fin ag TOT A S REF SET E SIT 8 a o arm 5 THM OFS 597 I Fawn lt 8 ve ng 5991 5 TE 555 I 5 Ww B HOLMS I 330 NO 144210419 25 anna OL A MEE EA 3evi WEE 0570807 ILI M3TIOMLNOO YO YALNdWOd Wien BIN WOM YOLOW l S S I dnd THM 52 Dx THM 5572 1500801 OF NUS ZU 11 20 18084 x08 AV IM ddl lz dnd 01907 I XO8 IN3NOdAO9 OL OL 299 3 IHM GREIN DON OL 2757708 1 46 Ad
15. EJ 2 2 0 2 id 6 uo v A PO Pm STT u e erdt us BOOZ C e 035 507 E IN arie ma Weg EE 27 Klee EE wor 1HOhj 518 ma 30 26 ava wo 57 49 4 50 xo 19 eer s B 50 n ki nouws ESS so 38 uoce 43 Y S uL av OL 577 dme na TH 28 xo Ks D 3 glo Et A uo 30 24 D Sg AYT3N 83484 Kt z Wo OL 5 P Ju OL PERSE o EN NSO KHS ANYS mg y 2622 WON E n 52 55 o E7 EC pa ON RAE Ce d ETON H r ir xol H a nn NOIOviNOO ES 281 I sooo 88 SSL bid I ma 291 T EST Pa aa ax n ma 5 NUD Ovi 11 Ovi AN We 555 5 567 m ca 27244 z lt 8 jt i MO N _ lt E E ei LIE 525 JOS yo 30 OZ Hun I TWNOlido 5108 Se 1826901 ne 280 xoa 440 dOl OL IH kan 5 Ue e HERO 1 p He me t J YINYQASNVYL 1 ME mg J 909000091 cue qu J 8 TOR Ee HIM xoa 00000 000m 2 cag 4 D 8 6 1HM 5 c l Era OL EDD 8 555 I OVA
16. Wie 285 fast We 104 c 8 e na 286 I 3 WOIVINOS 305 A l Seria tat het bet Att De peces ants Di r d o gt AA z ex lt 2901 M3MOd 330801 52 1 Lommel LJ 000000008 MAS 9526901 I3NOdWOO OL I KA REESE NM Quvog 330801 OL IHM 2601 d 1 EN 3ONVMO AvZ lt 3OV33831NI Tm NUD Sara HIM X08 nn ZS ANYONOO3S 8 I MOTIA E S OVA vZ 8 Era OL SE de lt e R z LIM NOWAOO 8 0 5 S10d 80102 9NIONIM e 9 c 6595 08 O OL ES S _ N3TIOMINOO IHE e s 8 2 z A 5 m 38598 fm Jomes T NUS i 1418 dd o cl phe o 938 I 3019001 IN3NOdNOD EE E J OL 59 08 w Y 25081508
17. 2 16 2 4 5 8 M3000 MIB AIF and ATO Wiring Harnesses ITEM PART COMPONENT 807 4546 Computer Communication used from Computer to Computer 807 4547 AIF Communication Power used from MIB to AIF and AIF to AIF 807 4649 MIB Power Blue LED Pan Sw used from Transformer and Fltr Rly to MIB to Blue LED and Pan Sw 807 4655 FV DV Harness RTD Medium used from RTD to ATO Board 826 2569 FV DV ATO RTD Probe Kit 807 4553 ATO Power used from Transformer to ATO Board ATO Pump and JIB used from ATO Board to Top off Pump and JIB 807 4671 5 Reset Switch 807 4772 ATO Pump and used from ATO Board to Top off Pump and JIB Reset Switch 4 5 Battery only 807 4555 ATO Yellow LED used from ATO Board to Yellow LED ATO Yellow LED used from ATO Board to Yellow LED 4 5 Battery 807 4722 Ub Computer Locator Wire used from Computer to Interface Board See 807 4573 8 e wiring diagram 805 1734 for locator pin positions Communications Terminator used on Computer pin J6 807 4552 board 10 to terminate network 807 4657 Jumper used on 4 and 5 battery ATO board plug J5 7 8 106 9256SP Long Top off Power used between Component Box to Box 807 4760 Harness LOV RTI MIB connector V 807 4660PK SMT Pin Service Repair Kit y 230 2345 SMT Pin Extractor Not illustrated See page 1 14 1 18 1 27 and 1 36 for Pin Positions Y Recommended
18. DV R cklauf MIB J2 oder J5 AIF oder 10 FV Ablass DV Ablass Kabebaum Nr 8074547 AIF Platine Kommunikation und Spannungs versorgung 8074547 AIF Platine Kommunikation und Spannungs versorgung 1 29 Funktion R ck offen Spann ung Kabel farbe Schwarz R ck geschlossen Rot R ck Position Violett Masse Wei DV OLS Gas FV OLS Gas Lokator Becken 5 Lokator Becken 4 Lokator Becken 3 Lokator Becken 2 Lokator Becken 1 Lokatorsignal R ck offen Schwarz Schwarz Schwarz R ck Position Rot Violett Masse Wei Schwarz Rot Wei Schwarz Rot Wei Schwarz Rot Wei Schwarz Ablass offen Rot Schwarz Ablass geschl Ablassposition Rot Violett Masse Ablass offen Wei Schwarz Ablass geschl Rot Ablassposition Violett Masse Wei 1 13 3 Austauschen einer AIF Platine automatische intermittierende Filterung Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen Die AIF Platine aufsuchen die unter einer Frittierwanne ausgetauscht werden soll Die Kabelb ume markieren und abtrennen Die AIF Platinenbaugruppe ist mit einer Schraube vorne der Baugruppe gesichert siehe Abbildung 14 Die Schraube entfernen damit der Vorderteil der Baugruppe nach unt
19. E P di Por r 3 3 x EE 3 3i M d d al al m d 3 ol e oO 5 Za 3 15 S 23 4 5 6 T 32 23 4 5 6 HEAT LATCH HEAT LATCH CONTACTOR CONTACTOR CONTACTOR CONTACTOR DV DV FV FV N NN 1213 N NN L2 L3 3 3 445 m amp 8 838 8 Ss 131C BLU SF HIGH VOLTAGE TO COMPONENT BOX GRN YL 1 1D1C BLU 102C BLU 103C BLU N T i2 POWER WIRE OR FIELD TERMINAL BLOCK 8051613B DUAL 1 51 jueseud jou si UMS LINDYID 3n 5906 6 10 pue pa edun ase 9 92 pue 9 99 OVA vc IVNOILdO OVA vC ua rime eie er HOLIMS 391430 ANNOS I ru YNOUsO 1 YOLOVLNOO 9NILV3H 92 Le ple pie YOLOVLNOD ONIHOLV1 OL je je T Ee 1 19 7 Vereinfachte Dreiecksschaltung f r ungeteiltes Becken BIELA14 Serie LOVTM 3SVHd YATIONLNOD 4310dWOO 330 1 5 39V4J83 NI I ML 1 vr v 2 4 L fL 22 2 JJ e 60 YEE 330 un ME I 1102 99 L 3314 490 21 Z juo sun 2 LR 1 119319 HOLMS 105105 3MOd LA TI SJS II N39 w AOT YLVA 514419373 1 52 1 19 8 Ve
20. amp POWER 8 PIN 12416 1080497 PIN 182 1080498 PIN 3 4 10 11816 1080499 PIN 182 1080500 PIN 384 A p 8074760 PAN SWITCH J6 HIRSCHMAN B TABLE LOCATOR PIN LOCATOR FRYMASTER POSITION PIN PART 25 OPTIONAL RTI VASTE VALVE BELGES 2 PIN 1 1080485 4 4 PIN 2 1080486 5 OPEN WASTE BOARD BOARD PINS 7 BLK 15 WHT 6 PIN 3 1080487 8 PIN 4 1080488 g2 PE FINS RED 16 GRN Je 10 PIN 5 1080489 A 122C_GRN YLW RTI 8074649 8074546 122C_GRN YLW rem GROUND 8074552 COMPONENT SEE SEE Dei 7 S LEA 07 Je TABLE N AUTE ye TS N BLUE DRANGE M3000 FILTER JIB M3000 LIGHT LIGHT 8074546 SE 8051734P 1 56 BIELA14 SERIES GEN IILOVTM ELECTRIC FRYERS CHAPTER 2 PARTS LIST 2 1 Accessories ITEM PART 1 809 0171 809 0402 810 2793 809 0921 803 0209 823 7263 106 8325 106 8329 803 0132 803 0106 803 0388 ODN XN COMPONENT Thumbscrew 1 4 20 X 13 inch Universal Hood Thumbscrew 1 4 20 X 12 inch Cap N Splash Hood Hanger Wireform Basket Spacer Basket Hanger Brush Frypot Connecting Strip Frypot Cover Full Vat Frypot Cover Dual Vat Frypot Rack Full Vat Basket Support Rack Dual Vat Basket Support Element Lift Fryers Friend LOVTM Not illustrated 2 1 2 2 Doors Sides Ti E
21. d 2 3 4 5 6 7 8 9 ITEM 1 106 8745 14 17 kW Mechanical Contactor 2 4 5 5 Main Wiring Harnesses 12 Pin Female Connector 15 Pin Male Connector 807 0159 Rear of Fryer 807 0804 Rear of Component Box 12 807 0160 Contactor Box RED GRN YEL GRN YEL BLU BLU NOUR NN ANAS ISAS 3800 N SAN FULL VAT HARNESS 807 4705 aS GRN YEL DOW BLU ORG ORG ac ORG ORG ORG RED ORG V SV SV N VV UW VY em D JO BH NN w oo er E DUAL HARNESS 807 4773 2 4 5 6 Component Box and Filter Pump Wiring Harnesses ITEM PART PN 807 4199 SMT Controller to Interface Board Wiring Harness
22. eg NUD azul o ma E 9090000010 yayyads 8414 x 7i o M Quvog Sl SE EE J 8 t4 2 30V3331NI 331114 D baai S LZ IR 8 IHR 518 2 Se o Tell lt we 8 oe gt lt A e OWA vc 9 _ NOWWOO AMVONOO3S m Q al 2 13 18 A0ZZ I Q Q 25 NOWWOI Aug 4 OL SS AG 80103 ONION MO193NNO2 SP 3dvi Yalvan 0690801 M3TIOMINOO YO NIV BIN WOU SOLON 2 I 52 54 5612 S J 5 8 25 z s JEC NUD 5 c Log Log 29 5 ANTS iz I eg 299 3NMNI OL ANNOYS FZSrZ08 E cB APPLE ee E A A L 83284 DN Ol H D 24 1508
23. wird angezeigt Das Entsorgungsventil schlie en Wanne einsetzen wird angezeigt Wanne einsetzen Becken aus Vorrat fuellen Ja Nein wird angezeigt dr cken Zum Fuellen Ja gedrueckt halten wird abwechseln mit Ja angezeigt gedr ckt halten um die Wanne auf den gew nschten F llstand zu f llen Fuellen wird angezeigt solange die Taste gedr ckt ist Fuellen fortsetzen Ja Nein wird angezeigt dr cken um den F llvorgang fortzusetzen oder um das Progamm zu beenden ANMERKUNG Wenn der Entsorgungstank voll ist zeigt der Computer RTI Tank voll an RTI verst ndigen IN ABFALL ENTSORGEN vonaurwn 21 Die Taste Filter gedr ckt halten bis der Computer zwei Signalt ne abgibt Mit der Taste Info nach unten zu Entsorgen bl ttern und dann die Taste dr cken Entsorgen Ja Nein wird angezeigt dr cken Ablassen wird angezeigt Becken leer wird angezeigt dr cken Becken vollstaendig gereinigt Ja wird angezeigt dr cken Entsorgungsventil wird angezeigt Das Entsorgungsventil ffnen indem es ganz nach vorne gezogen wird um die Entsorgung zu beginnen Entsorgen wird vier Minuten lang angezeigt Wanne entfernen wird angezeigt Die Filterwanne etwas aus der Friteuse ziehen Wanne leer Ja Nein wird
24. Bk3 3 FV F hlermasse wei 4 FV F hler Rot J6 Orange LED 8074555 1 DS ievpc Sehwarz 2 16 VDC R ck Rot 1 2 J7 3 Masse 4 RB7 DATA 5 RB6 CLOCK 1 Masse Schwarz Netzwerkwiderstand 2 CAN EO Bat J10 oder SIG 8073552 gt m 5 VDC ar Ger te mit 4 u 5 Becken 5 24 VDC 24 VDC Rot 6 Masse Wei 1 Masse Schwarz 2 CANLo Rot 9 5 8074546 3 ECAN Hi Wei 4 5 VDC 5 VDC Schwarz 5 24 VDC 24 VDC Rot 6 Masse Wei 1 16 1 10 3 Austauschen von ATO Platine LON Gateway ATO Pumpenrelais oder Transformatoren Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen Den ATO Kasten hinter dem JIB Jug In Box aufsuchen siehe Abbildung 1 auf Seite 12 Den Deckel entfernen um die Transformatoren Relais und das LON Gateway sofern eingebaut zug nglich zu machen siehe Abbildung 2 Alle Kabel oder Kabelb ume markieren und abtrennen Nachdem das LON Gateway entfernt wurde ist die ATO Platine sichtbar siehe Abbildung 3 Die defekte Komponente austauschen und alle Kabel oder Kabelb ume wieder anbringen Den Deckel wieder anbringen Nach dem Austausch die SPANNUNG ZUM GESAMTEN FRITEUSENSYSTEM AUS UND WIEDER Abbildung gt Abbildung 3 EINSCHALTEN Das R cksetzen der Steuerspannung wird in Abschnitt 1 11 7 auf Seite 1 22 beschrieben Die Softwareversion pr fen und nach Bedarf die Software aktualisieren Falls eine Software Aktualisierung erforderlich war die Anweisungen zum Aktualisie
25. Pkg of 10 809 0059 809 0417 Nut Flange 4 inch 4 20 Serr 809 0535 Nut T 4 inch 20 x 7 16 SS 809 0495 Nut 14 inch 20 Press 809 0540 Nut Lock inch 13 Hex 2 Way 826 1359 Screw 4 40 x inch Slotted Round Head Pkg of 25 809 0354 826 1365 Screw 6 32 x inch Slot Head Pkg of 25 809 0095 809 0357 Screw 6 x inch Phillips Head NP 809 0359 Screw 8 x inch Hex Washer Head 809 0360 Screw 8 x inch Hex Washer Slot Head 826 1371 Screw 8 x inch Hex Head ZP Pkg of 25 809 0361 809 0364 Screw 8 x inch Hex Washer Head ZP 809 0518 Screw 8 32 x inch Hex Washer Slotted Head SS 809 0104 Screw 8 32 x inch Slotted Head ZP 826 1363 Screw 8 32 x inch NP Pkg of 25 809 0103 826 1360 Screw 10 24 x 5 16 inch Round Slot Head ZP Pkg of 25 809 0024 826 1330 Screw 10 32 x inch Slot Head SS Pkg of 25 809 0117 809 1003 Screw 10 32 x inch Hex Trim Head SS 809 0270 Screw 10 32 x inch Phillips Head ZP 826 1375 Screw 10 32 x inch Hex Trim Head SS Pkg of 5 809 0401 809 1000 Screw 10 32 x 1 4 inch Hex Seck C S 826 1374 Screw 10 x inch Hex Head Pkg of 25 809 0412 809 0266 Screw 10 x inch Phillips Head ZP 809 0434 Screw 10 x inch Hex Washer Head NP 809 0123 Screw 10 x inch Slot Head 826 1389 Screw 1 4 20 x inch Hex Head ZP Pkg of 10 809 0131 809 0582 Washer NPT Locking 809 0184 Washer 10 LK ZP 809 0190 Washer 625 X 275 X 40 Flat SS
26. Sollten Teile au er Sicherungen und O Ringe f r Filter w hrend der ersten beidne Jahre ab dem Installationsdatum fehlerhaft werden bernimmt Frymaster auch reine Arbeitszeitkosten f r max zwei Stunden zum Austausch der Teile plus Reisespesen f r bis zu 160 km Reisestrecke 80 km in eine Richtung B GARANTIEBEDINGUNGEN FRITTIERWANNEN Sollte eine Frittierwanne innerhalb von zehn Jahren nach der Installation ein Leck entwickeln wird Frymaster nach eigenem Ermessen die gesamte Batterie oder die Frittierwanne ersetzen dabei bernimmt Frymaster auch die Kosten f r die Arbeitszeit bis zur maximal zul ssigen nach Frymaster Arbeitszeittabelle An der Frittierwanne befestigte Teile wie Obergrenzensonde Messsensoren Dichtungen Dichtringe und zugeh rige Befestigungsteile sind auch von der zehnj hrigen Garantie gedeckt falls die Frittierwanne ausgetauscht werden muss Das Auftreten von Lecks infolge von unsachgem em Gebrauch oder von Gewindeanschl ssen wie F hlern Sensoren Obergrenzenschaltern Ablassventilen oder R ckleitungen f llt nicht unter diesen Garantieschutz C TEILER CKSENDUNGEN Alle fehlerhaften von der Garantie gedeckten Teile m ssen innerhalb von 60 Tagen an ein vom Werk autorisiertes Frymaster Service Center gesendet werden um eine Gutschrift daf r zu erhalten Nach 60 Tagen ist keine Gutschrift mehr zul ssig D GARANTIEAUSSCHL SSE Diese Garantie deckt keine Ger te die durch falschen Gebrauch M
27. f r links eines geteilten Beckens oder f r rechts eines geteilen oder ungeteilten Beckens Becken Nr Beckennummer gefolgt Aus R cklaufventil von Becken Nr ist geschlossen von L f r links eines geteilten Beckens oder f r rechts eines geteilen oder ungeteilten Beckens Becken Nr Beckennummer gefolgt blinkt R cklaufventil von Becken Nr ffnet oder schlie t von L f r links eines geteilten sich oder es liegt ein Fehlerzustand vor Beckens oder R f r rechts eines geteilen oder ungeteilten Beckens Netzwerk N Netzwerkfehler wird 10 Sekunden lang angezeigt wenn innerhalb von 10 Sekunden nach Einschalter oder MIB R cksetzen keine Kommunikation vom M3000 erhalten wird R cksetzen Es wird 10 lang ein angezeigt oder bis nach Einschalten oder MIB R cksetzen eine Kommunikation vom M3000 erhalten wird Sonstiges abwechselnd mit Becken Nr blinkt Problem im Schaltkreis Sicherstellen dass das Beckennummer gefolgt von L f r Bet tigungselement angeschlossen ist links eines geteilten Beckens oder R Sicherstellen dass die CAN Verbindungen sicher f r rechts eines geteilen oder an den Steckverbindern hergestellt sind ungeteilten Beckens Zeigt dass der AIF Temperatursensor der Filtrierung kein volles Becken erkannt hat A Manuelle LED aus Das System ist im automatischen Filtriermodus Becken Nr Beckennummer
28. 1003 Screw 10 32 X inch Hex Head SS 809 0766 Nut 10 32 Keps Hex Head SS 230 4028 Wrench Element Tube Nut Spanner 7 230 3714 Bracket Temperature Probe 7 0k W 230 0784 Bracket Temperature Probe 8 5kW used in some export 3 phase 4 wire WYE units 8 220 0464 Bracket Lower Spring 9 910 2042 Clamp Element Short 10 230 0781 Clamp Element Long 11 230 4902 Support Full Vat Element Rear 12 230 4101 Support Full Vat Element Front 13 809 0567 Tie Wrap Metal 14 230 4903 Support Dual Vat Element Bottom Rear 15 230 4103 Support Dual Vat Element Bottom Front 16 810 3030 Spring Element Lift Left 810 3131 Spring Element Lift Right 17 220 0733 Bracket Lower Spring Mating Not illustrated Y Recommended parts 2 10 2 4 3 2 Element Tube Assemblies FULL VAT ELEMENT ASSEMBLY DUAL VAT ELEMENT ASSENBLY 2 11 2 4 3 2 Element Tube Assemblies contd ITEM PART COMPONENT 1 108 0297SP Tube Assembly RE Element Full Vat 2 108 0298SP Tube Assembly RE Element Dual Vat 3 810 3246 Bushing and Tube Assembly Dual Vat 4 108 0315 Bracket Assembly LH Element Tube Support 5 108 0316 Bracket Assembly RH Element Tube Support 6 220 0122 Plate Element Tube Support Inner 7 220 0123 Plate Element Tube Support Outer 8 106 7651 Bracket Assembly LH Upper Spring use 106 6569 for 17kW 9 106 7652 Bracket Assembly RH Upper Spring use 106 6570 for 17kW 10 810
29. 810 3770 Fitting 1 2 NPT Male Barb 8 813 0543 Elbow 14 BM 9 813 0838 Nipple 1 2 BM Close 10 813 0530 Tee Reducing x 4 x 1 2 11 813 0304 Bushing x Lo BM Flush 12 813 0022 Nipple gt x Close NPY BM 13 813 0345 Elbow gt BM 45 14 810 1668 Adaptor Male OD x 15 812 2083 Hose LOV Fryer JIB Cut and attach to item 7 with a ty wrap 16 810 3770 Fitting 1 2 NPT Male Barb 17 816 0710 Fitting NPT x 4 Barb 18 813 0918 Elbow 14 90 used on International units 811 1139 Hose Silicone Braided 5 Not illustrated Y Recommended parts 2 27 2 10 RTI 2 10 1 RTI Manifold and Accessories TO DRAIN DOWNSPOUT A 4 59 9 P gt J 4 lt TO TOP OFF T i ym PUMP INTAKE AND TO FILL kelas MANIFOLD 4 6 lj 1 08 en lel FRESHOIL 4 WASTE OIL TO RTI id DISPOSE TANK TO OIL RETURN E MANIFOLD gt OFF PUMP INTAKE i AND TO FILL 5 RTI JIB i 4 86 TO RTI BYPASS CHECK VALVE AND TO DRAIN DOWNSPOUT 2 28 2 10 1 RTI Manifold and Accessories cont ITEM PART COMPONENT V 1 106 6830 Solenoid Assembly 2 108 0446 Valve RTI Waste Assembly see page 2 32 for parts 3 810 1668 Adaptor Male OD x 4 220 5658 Cover RTI Dust Plug 5 807 4760 Harness RTI MIB connection 6 810 1057 Flexlin
30. Aktivit t an Blinken Bet tigungselement bewegt sich oder wartet auf eine Reaktion von der AIF Platine Leuchtet konstant R cklaufventil offen Leuchtet nicht R cklaufventil geschlossen Die Pumpe wird abgeschaltet bevor das R cklaufventil geschlossen wird und das Ventil ffnet sich bevor die Pumpe eingeschaltet wird 1 11 1 Manuelles Ablassen F llen oder Filtern mit der MIB Platine Die Taste Manuell Auto dr cken um den manuellen Modus festzulegen Die LED auf der Taste leuchtet und Beckennummer wird angezeigt siehe Abbildung 8 Die Becken Auswahltaste dr cken um das Becken zu wechseln siehe Abbildung 9 Beim Dr cken der Ablasstaste oder Halten der R cklauftaste leuchtet die LED auf und der Ablass bzw das R cklaufventil wird f r das ausgewiesene Becken aktiviert Wenn bei ge ffnetem Ablass die R cklaufventiltaste gehalten wird gestattet das die Filtrierung siehe Abbildung 10 Durch Dr cken der Taste Manuell Auto dr cken wird Abbildung 10 wieder der manuelle Modus aufgerufen 1 11 MIB Fehlersuche Problem Wahrscheinliche Ursachen Korrekturma nahme A Filterwanne nicht in Sicherstellen dass die Filterwanne ganz in die Friteuse vorgesehener Lage eingesetzt ist Wenn die MIB Platine ein P anzeigt B lstand zu niedrig greift die Wanne nicht in den Wannenschalterkontakt C Sicherstellen dass die MIB ein Platine nicht im manuellen B Sicherstellen dass der l
31. Box 3 108 1279 PCB Board Automatic Top Off PCB Board LON Works 120V Must be pre programmed before 108 1302 IUDA shipping x 108 1303 PCB Board LON Works 230 240 250V Must be pre programmed before shipping 4 807 2181 Transformer 100 120V 24V 62VA 5 807 0855 Transformer 120V 50 60 12V 20VA 6 807 2180 Transformer 208 240V 24V 50 V7 807 2191 Transformer 208 230 240 12V 30VA 8 807 3121 Holder Fuse AGC Panel Mount Loi 807 1597 Fuse Slow Blow 9 807 0012 Relay 18 1 3 HP 24V Coil Top off pump Not illustrated Y Recommended parts NOTE Top off boxes for vats 4 and 5 have either item 4 or item 6 both have item 3 2 26 2 9 4 Pump Assembly Domestic Units JIB hose connects here ZN S 5 Item 2 connects to a check valve before going into the return manifold International Units JIB hose connects here 45 ES O RINGS NUS z ITEM PART COMPONENT DREI 108 0639 Pump Shurflo 24 2 810 3265 Flexline gt OD x 24 inch Out to oil return manifold 810 3591 Flexline gt OD x 8 inch Out to oil return manifold two battery only x 810 0667 Check valve 1 PSI 3 810 1069 Flexline OD x 29 5 inch In from RTI fresh oil solenoid Domestic units only 4 810 3666 Fitting Shurflow Pump 5 816 0782 O Ring Viton 111 6 813 0940 Elbow V4 Flare 7
32. Friteuse zug nglich ist 3 Die vier Schrauben von der linken und rechten Seite der unteren hinteren Abdeckung entfernen Den Obergrenzenthermostat aufsuchen der ausgetauscht werden soll und die zwei schwarzen Kabel zum 12 poligen Steckverbinder C 6 verfolgen Beachten wo die Kabel angeschlossen sind bevor diese vom Steckverbinder abgetrennt werden Den 12 poligen Steckverbinder C 6 abklemmen und die Stifte des Obergrenzenthermostats mit einem Stiftabzieher aus dem Steckverbinder entfernen Den Obergrenzenthermostat vorsichtig herausschrauben Loctite PST 567 oder ein gleichwertiges Dichtmittel auf die Gewindeg nge des Ersatzthermostats auftragen und diesen sicher in die Frittierwanne schrauben 7 Die Kabel in den 12 poligen Steckverbinder C 6 einschieben siehe Abbildung unten Bei Ger ten mit ungeteilter Frittierwanne oder der linken Wanne einer geteilten Frittierwanne von der R ckseite der Friteuse gesehen m ssen die Kabel in die Positionen 1 und 2 des Steckverbinders geschoben werden Bei der rechten Wanne einer geteilten Frittierwanne von der R ckseite der Friteuse gesehen m ssen die Kabel in die Positionen 7 und 8 des Steckverbinders geschoben werden Die Polarit t muss nicht beachtet werden Rib marks Position 1 High Limit Lead Positions 8 Den 12 poligen Steckverbinder C 6 wieder anschlie en Lose Kabel mit Kabelbindern befestigen Die hinteren Abdeckungen Schaltsch tz Steckerabdeckungen einbauen die Frite
33. HREN Die MIB Abdeckung mit einem Torx 25 Schl ssel entfernen Die R cksetztaste auf der MIB Platine 2 Sekunden lang gedr ckt halten siehe Abb 25 Die Anzeige auf der MIB Platine wird vor bergehend leer und danach leuchten die drei LEDs auf Der Computer zeigt nun FILTERPAD WECHSELN AN Die Filterwanne mindestens 30 Sekunden lang herausziehen bis die Meldung gel scht wird und zu AUS oder zum normalen Frittierzyklus zur ckkehrt Die Abdeckung auf der MIB Platine anbringen und mit den Torx Schrauben befestigen Die zwei u eren Filtertasten gedr ckt halten bis T EC H DU 5 angezeigt wird 1650 eingeben Der Computer zeigt KENNWOERTER LOESCHEN an Die Taste INFO einmal bet tigen Rechts wird FILTERPAD WECHSELZEIT und links 25 angezeigt WENN EIN ANDERER WERT NICHT 25 ANGEZEIGT WIRD 25 EINGEBEN Das muss nur an einem Computer vorgenommen werden Die Taste INFO erneut dr cken 1 16 Datennetzwerk Flussdiagramm BIELA14 Serie LOV 1 Ground Blk 3 wire harness CAN Hi Hi White EE NOT USED 6 3 wire harness J1 P Red _ 6 wire harness wire harness pem 5vDC J4 24VDC Red wie For systems that have a LON Board and or 4 or 5 battery systems have an additional ATO Board 6 wire harness J9 START OF 6 WIRE DATA AND POWER HARNESS J10 6 wire harness NOTE Pins 2 amp 3 can be tested on any plug th
34. Heizelement Baugruppen und zugeh rige Tele 2 10 2 4 3 1 Heizelement Baugruppen und Befestigungsteile eee 2 10 2 4 3 2 Heizelementrohr Baugruppen eene nre enne enne 2 12 2 4 4 onini Em 2 13 2 4 5 Schaltpl ne u oreet tte t ae edo ee c tee 2 14 2 4 5 1 Schaltsch tzkastenverkabelung Baugruppen 12 poliges geteiltes Becken 2 14 2 4 5 1 Schaltsch tzkastenverkabelung Baugruppen 12 poliges ungeteiltes Becken 2 14 2 4 5 1 Schaltsch tzkastenverkabelung Baugruppen 6 poliges linkes Element 2 15 2 4 5 1 Schaltsch tzkastenverkabelung Baugruppen 9 poliges rechtes Element 2 15 24 5 5 Hauptkabelba uine u enfe ee rei rte te 2 16 2 4 5 6 Komponentenkasten und Filterpumpen Kabelb ume eene 2 17 2 4 5 1 15 poliger Kabelbaum zwischen Schnittstellenkarte und Controller 2 17 2 4 5 8 3000 AIF und ATO Kabelbaume eene 2 18 Komponenten des Filters ystems n eerte eed ete ttem ties 2 19 2 5 1 Filterkormponenten z docete ee eed dde hee e pedet iet 2 19 2 5 2 Komponenten der automatischen intermittierenden Pltrterung eene 2 21 2 521 LON Anzegeleuchten Baueruppe 2 21 2 5 2 2 Baugruppe der Platine f r manuelle Schnittstelle 2 21 2 5 2 3 Baugruppe der AIF Linearbet tigungselementplatine
35. It Housings Cap N Splash Top Caps and Casters 21545 1 ET 2 eS 231 0323 232 0323 810 1105 108 0915 230 4960 106 4067 810 0275 809 0970 230 4685 220 6097 810 0327 810 0326 VD 0 1 X X X ZS Q gt 823 6085 823 5700 823 6151 823 6243 823 6420 823 6421 823 6422 823 6887 106 7835 106 5979 106 7576 106 7841 Side Standard Cabinet Left SS use 221 0323 for Enameled Steel Side Standard Cabinet Right SS use 222 0323 for Enameled Steel Magnet Door vertical use 810 2346 for horizontal over filter pan Door Left or Right Left shown move handle to bottom for right Handle Eurolook Door Pin Assembly Door Spring Door Pin Retaining Ring Hinge Door Lower Holder Manual Caster without Brake Caster with Brake Tilt Housing Housing for five station fryer shown Two Station S S use 108 0131 for Aluminized Steel Three Station S S use 108 0132 for Aluminized Steel Four Station S S use 108 0133 for Aluminized Steel Five Station S S use 108 0138 for Aluminized Steel Cap N Splash Two Station Three Station Four Station Five Station Top Cap Top cap for five station fryer shown Two Station Also requires four 809 0078 10 32 Nutserts Three Station Also requires six 809 0078 10 32 Nutserts Four Station Also requires eight 809 0078 10 32 Nutserts Five Station Also requir
36. Komponentenaustausch nur die Mutter entfernt werden muss 5 Nach Durchf hrung der erforderlichen Wartungsarbeiten Schritte 1 bis 4 umkehren um die Friteuse wieder in Betrieb zu nehmen Ansicht von links und rechts der mechanischen Schaltsch tzkomponenten Manchmal muss der gesamte Schaltsch tzkasten zur Reparatur entfernt werden Unten folgen Anweisungen zum Entfernen des Schaltsch tzkastens links au en 1 Friteusen von der Abzugshaube entfernen und die Friteusen spannungsfrei schalten 2 Die untere hintere Abdeckung entfernen 3 Die Filterwanne den Deckel und Abfluss Spritzschutz entfernen 4 Die B gelklammer vom Entsorgungsgriff an der R ckseite der Friteuse entfernen und den Griff durch die Entsorgungsventilhalterung herausfallen lassen 5 Die zwei Schrauben entfernen mit denen der Entsorgungsventilgriff an der Vorderseite der Friteuse befestigt ist und die Halterung und den Griff von der Friteuse entfernen 6 Die AIF Platine entfernen und die Kabel zur Seite schieben und sichern damit der Schaltsch tzkasten entfernt werden kann 7 Die Transportstrebe entfernen mit der die Filterpumpen Regalstrebe an der Oberseite des Schaltsch tzkastens befestigt ist 8 Den Deckel des Schaltsch tzkastens entfernen 9 Alle Kabel vorne und hinten vom Schaltsch tzkasten abklemmen 10 Die zwei Schrauben entfernen mit denen der Heizelement Kabelschutz an der R ckseite des Schaltsch tzkastens befestigt ist und den Kabelschutz
37. Retaining Standard 10 220 3748 Support Left Filter Pan 220 3275 Support Left Filter Pan Two Vat LOVTM 11 220 3749 Support Right Filter 106 8487 Support Right Filter Pan Two Vat LOVTM 12 Motor and Gasket Kit 826 1785 100V 50 60 Hz d 826 1712 115 50 60 Hz 826 1756 208 50 60 Hz 826 1270 220 240 50 60 Hz 826 1755 250V 50 60 Hz 13 810 3347 Pump Viking 8 requires gasket below 816 0093 Gasket Pump Motor si 807 11973 Viking Pump Seal Kit i 809 1020 Cap Screw 5 16 inch 18 5 50 NC Hex Connects pump to motor 14 813 0165 Elbow ST inch x inch NPT 90 BM 15 810 1668 Adapter inch to inch Male 16 810 1067 Flexline 8 5 inch Oil Return 17 810 1057 Flexline 13 inch Oil Return 18 810 0667 Check Valve 5 NPT 19 810 3738 Adaptor Check Valve Close Nipple 20 813 0031 Bushing NPT x BM 21 813 0062 Elbow inch x inch 90 BM y 826 1392 O Ring of 5 used with 5 813 0568 Plug Socket Head Pipe used with Item 5 two required T 108 0649SP Heater Strip Assembly 100 120V 25W 18 108 0655SP Heater Strip Assembly 208 250V 25W 18 Not illustrated Y Recommended parts 2 19 2 5 2 Auto Intermittent Filtration Components 2 5 2 1 LOVTM Indicator Lights Assembly ITEM PART COMPONENT 1 106 8106SP Light Blue 24VDC LED Flush 2 106 8105SP Light Yellow Orange 24VDC LED Flush 3 230 4271 Plate Control Frame LOVTM
38. Rohrreinigungsspirale hinausgedr ckt wird Druckluft oder andere Druckgase d rfen nicht zum Beseitigen einer Verstopfung benutzt werden 1 9 2 Austauschen von Filtermotor Filterpumpe und zugeh rigen Komponenten 1 Die Filterwanne und den Deckel aus dem Ger t entfernen Die Frittierwannen in eine McDonald s MSDU Fettentsorgungsvorrichtung oder einen anderen geeigneten Metallbeh lter ablassen A GEFAHR NICHT mehr als eine volle Frittierwanne oder zwei geteilte Frittierwannen gleichzeitig in die MSDU ablassen 2 Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen und so umplatzieren dass sie von vorne und hinten zug nglich ist 3 Die flexible Leitung zum lr cklaufverteiler an der R ckseite der Friteuse abtrennen sowie die flexible Saugleitung am Ende des Filterwannenanschlusses siehe Foto auf der folgenden Seite Die durch Pfeile ausgewiesenen flexiblen Leitungen abtrennen 4 Die Mutter und Schraube l sen mit der die Br cke am lr cklaufverteiler befestigt ist 1 11 5 Die Deckplatte von der Motorvorderseite entfernen und die Motorkabel abklemmen 6 Die zwei Muttern und Schrauben abklemmen mit denen die Vorderseite der Br cke an der Querstrebe befestigt ist Die Br cke nun behutsam nach hinten von der Querstrebe schieben bis das vordere Ende auf den Boden abgesenkt werden kann Die Mutter l sen mit der sie an der R ckseite befestigt ist Darauf achten dass der hintere Teil der Br cke nun nicht vom
39. SS3NUVH N3MOd 320901 JB meer AV EM s 83114 1 X08 5 le o FE E 7 lieet eec JO Ic 8 F 6 c o T 2 e k T3A NMD Ovi eA 2901 xog TE DE 56 Dies u s a Tone HA p 9781257 ka x samo hommes ei CO a SHORE Dr 5 zr enz E 550 HM m TAM 52 S E ws m 038 OF 8 50199105 3GISNI 7021 D IK 555 Y FM d OTT e EE S0 5r 5 em CH TEEPE oor 6 T Wird LAOHIIM X08 o ni 50 097 Ro YY 980 980 21 6 980 521 BE 0997 I 2 m 530 55 8 s zu TEM DIST 9 SHO 7 I T3A NNO Ovi weier m wie 550 DEZ 5 580 580 980 98 es psa sk 4 E OL 187597 28 me ori MED ma m 587 m m oa u t reese aB A A 530 980 24 l H 980 52 vor oe res 5 N85 NUS i 261 285 voz 3B B l 12 ort HO IVINS 30ISNI wae exor EMEN MER In lt e DECH mi 73175 Koa E I 1 L XB 95 ma o ERE Wie 5851 256 26 Y T B 1 TBA NMO Ovl lt 8 555 en In TY WEE O I noa MOS feo Xu 557 WIE 525 308 ye DEO OZ SCH l LIS TE d KEN annia I TH
40. den Vorgang zu beenden Alle Computer auf U 5 schalten Die Taste TEMP dr cken um die aktuelle Softwareversion von M3000 MIB AIF ATO zu pr fen Die zwei Schrauben an der linken Abdeckung der M3000 Platine entfernen Bei heruntergeklapptem Computer die SD Karte mit den Kontakten nach unten und der Kerbe unten rechts siehe Abbildung 23 und 24 in den Schlitz an der linken Seite des M3000 einsetzen Nach dem Einsetzen wird R TURLISIERUNG LREUFT auf der linken Anzeige und WAR T E N auf der rechten Anzeige eingeblendet Die Anzeige wechselt dann zu AKTUALISIERUNG links und dem abgeschlossenen Prozentsatz rechts Die Anzeige z hlt rechts bis zu 100 und wechselt dann zum blinkenden Begriff NEUSTART DIE KARTE ERST HERAUSNEHMEN NACHDEM DIE AUFFORDERUNG DAZU AUF DER ANZEIGE IN SCHRITT 8 EINGEBLENDET WIRD Nun wird links ARTUALISIERUNG LREUFT und rechts WARTE N angezeigt gefolgt von FRITTIEREN HEX RIF HEX und zum Schluss ATO HEX auf der linken Seite und dem abgeschlossenen Prozentsatz auf der rechten Seite eingeblendet Die Anzeige wechselt links zu 5D KRRTE Nundrechts zu 100 Die SD Karte am Fingernagelschlitz an der Oberseite der SD Karte entfernen Nachdem die SD Karte entfernt wurde wechselt die Anzeige zu AUS UND WIEDER EINSCHALTEN Die Spannungsversorgung mit dem verborgenen R cksetzschalter hinter dem rechten Steuerkasten aus und wieder einschalten SICHERSTELLEN DASS DER SCHALTER 10 SEKU
41. einsetzen siehe Abbildung 19 Die Bet tigungselementwelle drehen bis die L cher in Welle und Ventilplatte aufeinander ausgerichtet sind siehe Abbildung 20 Den Stift aus dem Ausrichtungsloch ziehen und in die Bet tigungselementwelle und den Ventilgriff schieben siehe Abbildung 21 Den Splint anbringen um den Stift zu sichern siehe Abbildung 22 Abbildung 17 Abbildung 21 1 14 M3000 Computer Wartungsverfahren 1 141 M3000 Computer Fehlersuche Problem Wahrscheinliche Ursachen KorrekturmaBnahme A Den Computer mit dem EIN AUS Schalter einschalten Computeranzeige ist dunkel Computer ist nicht eingeschaltet Kein Strom zur Friteuse Netzschalter ist abgeschaltet Loser Sicherungshalter Computer ist ausgefallen Besch digter Computer Kabelbaum OHH DO D gt Netzteil Komponente oder Schnittstellen platine ist ausgefallen Diese Friteuse hat zwei Netzkabel Eines f r den Computer und ein Hauptnetzkabel Wenn das Netzkabel f r den Computer nicht angeschlossen ist l sst sich der Computer nicht aktivieren Sicherstellen dass das Netzkabel f r den Computer angeschlossen und der Schutzschalter nicht ausgel st ist C Einige Friteusen haben im Schrank unter dem Computer einen Netzschalter Kipp schalter Sicherstellen dass der Schalter eingeschaltet ist Sicherstellen dass der korrekt eingeschraubt ist Sicherungshalter E Den Computer durch einen erwiesen funktio
42. gefolgt Manuelle LED ein Das System ist im manuellen Modus von L f r links eines geteilten Beckens oder f r rechts eines geteilen oder ungeteilten Beckens P Das wird nur im automatischen Filtriermodus angezeigt Die Filterwanne sitzt inkorrekt Alle zu dieser Zeit erhaltenen Filtrierungsmeldungen werden ignoriert 1 22 1 11 5 Zeichen der MIB Anzeige A Autom Modus Automatische Filtrierung ist aktiviert E Ablass oder R cklaufventil ist nicht im gew nschten Zustand Die Anzeige wechselt zwischen E und der zugeh rigen Beckennummer Sicherstellen dass das Bet tigungselement angeschlossen ist und kein Fehler anliegt Drei horizontale Linien zeigen an dass der AIF Temperatursensor bei der automatischen Filtrierung nicht erkannt hat dass das Becken gef llt war n Netzwerkfehler Ein Netzwerkfehler wird 10 Sekunden lang angezeigt wenn innerhalb von 10 Sekunden nach Einschalten oder MIB R cksetzen keine Kommunikation vom Frittiercomputer erhalten wird P Wannenschalter Die Filterwanne sitzt inkorrekt Die Filtrierung wird unterbrochen r R cksetzschalter R cksetzen des Beckens schlie t alle Ventile des Beckens Wenn dies l nger angezeigt wird liegt wahrscheinlich eine St rung der Platine vor 1 5 Die Ziffern zeigen die Becken wobei ein L die linke Seite eines geteilten Beckens und ein die rechte Seite
43. gt PIN 5 RY Jeop 5 2 PIN se CQ TRANSFORMER SE 8074547 J203 GND KH o aa are Od AT ax 1069544 SECONDARY 8074553 BOX LINE LINE 4 TT ONLY BDX SEE TABLE C SEE TABLE C 84v me EEE SS BETT SECUNDARY LOAD 1 8074555 zw gt T OR u III u J 8074845 o E 5 lalla u 3 amp 4 182 m x 8074552 _ 8074818 36 TUPDFF PUMP J8 RELAY p t 94 8074838 JIB PIN 8 BLK PIN 4 1 FI 3 RESET 8074547 RED PIN 12 SWITCH RED PIN 16 Ab RTI 8074671 NUN RTI 8074843 PUMP 1 Ei BLK 1 BLK PIN 1 OPTIONAL t RED PIN 9 8074547 RRE E SEE TABLE B UL 506 iy SEE TABLE gt N en gt 1 T DV Dv PETURN SEE TABLE C JN 143 Je SL J4 AIF J5 FV BOARD DRAIN J6 J7 DRAIN i 19 S IL TH 5 Li AIF 7 arn RTD RTD RTD RTD 8074547 ABLE TABLE B FRYMASTER PART FRYMASTER PART BLK AND RTD PIN LOCATIONS FRYPUT LOCATOR AND AIF RTD PIN LOCATIONS PUSITIDN PIN amp I Te Ms lil TEE 1080501 PIN 3 amp 4 EN DN E E 1 gt gt nm e 15416 1080491 182 1080492 384 MES 1447 GRN 4 14816 1080493 PIN 182 1080494 PIN 3 4 VHT FILTER RELAY START OF 6 WIRE 6 PIN 13816 1080495 PIN 1 amp 2 1080496 PIN 384
44. muss das rote Kabel an Position 9 und das wei e Kabel an Position 10 eingeschoben werden ANMERKUNG Rechts und links beziehen sich auf Blickrichtung von der R ckseite der Friteuse Rib marks Position 1 Probe Lead Positions Den 12 poligen Steckverbinder des Kabelbaums anschlie en der in Schritt 2 abgeklemmt wurde Das Heizelement auf das Korbgestell absenken 12 Das Kippgeh use die hinteren Abdeckungen und Schaltsch tz Steckerabdeckung wieder anbringen Die Friteuse unter der Abzugshaube platzieren und an die Spannungsversorgung anschlie en 1 7 Austauschen von Komponenten des Sch tzkastens 1 Wenn Komponente des Schaltsch tzkastens ausgetauschen werden muss die Filterwanne und den Deckel aus dem Ger t entfernen Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen Die zwei Schrauben entfernen mit denen der Deckel des Schaltsch tzkastens gesichert ist Die Schaltsch tzk sten ber der Filterwanne sind von der Unterseite der Friteuse aus zug nglich Sie befinden sich links und rechts ber den F hrungsschienen siehe Foto unten Die Schaltsch tzk sten f r Frittierewannen die sich nicht ber der Filterwanne befinden k nnen durch ffnen der Friteusent r direkt unter der betroffenen Frittierwanne erreicht werden Zwei Schrauben entfernen um die Schaltsch tzkasten Komponenten ber der Filterwanne zu erreichen 1 7 4 Die Schaltsch tze und Relais werden von Gewindezapfen gehalten damit zum
45. ndert werden ANGABEN ZUR STROMVERSORGUNG ANZ MIN AWG A pro LEITER rer im GR SSE e 28 3 3 6 16 1 mg iii ELEKTROFRITEUSEN DER BIELA14 SERIE GEN II LOV INHALTSVERZEICHNIS VORSICHTSHINW EISE a LA Da us nun eee i a rei EU 1 EE RN ER ii ANGABEN ZUR STROMVERSORGUNG iii KAPITEL 1 Wartungsverfahren 1 1 AJISCIeIBeSx pe iden hd een Boat de 1 1 1 2 Austauschen eines aaa e i ecd e ee cd OP E 1 1 1 3 Austauschen von Komponenten des Komponentenkastens 1 1 1 4 Austauschen eines Obergrenzenthermostats 1 3 1 5 Austauschen eines Temperaturfiihlers a au aun iapun asa 1 3 1 6 Austauschen eines Heizelement issver oriai iE ETE i EEE eR E NEE V e i eii EE reis n seias 1 5 1 7 Austauschen von Komponenten des Schaltsch tzkastens eese nennen 1 7 1 8 Austauschen einer Frtterwanne its 1 9 Eingebautes Filtriersystem Wartungsverfahren 1 9 1 Filtriersystem Problembeseitigung nn eene enne nennen nee 1 9 2 Austauschen von Filtermotor Filterpumpe und zugeh rigen Komponenten 1 11 1 9 3 Austauschen von Filtertransformator oder Filterrelais eee 1 12 1 10 ATO Automatisches Nachf llen von l Wartungsverfahren
46. oio S 0 a SSERSESSERSE WNOlLdO lo 5 p COOH TVNOILdO 5 NEE oc NOLOVINOO mg NOLOVINOO 59 4 un gt lt 1 Ed 95 29 mhhh HOPE sso Sp 5 zn na 1 Ko 7 Y Yl EE mee al ES SES a b 9 s 4 aen 9 n 5f S mum Tp PIS 501 x o 8 be ek ba Suo 280 21 52196 ma 980 26 8 218 old 9 A Ham WO 54 D 540 980 221 a i XO INNO NO OSL Ge 580 580 2 980 28 a l eben me ow 5 qme RE Der suo ce Ks 2 3 550 580 57 1 52 Krk mig 29 IHM 954 NUS 257 d VU Nu i 551 I lee gt 938 z IHM DIL NOIOVINOO NHB 557 T9 ap 22 A io yn NOU oT A ui ma 2891 9 Tan HOLIMS SNON NN 1 1959 2851 318 ovv ma 58 1 DE SZ S L__ og y lo a X 6 ul Wero dE 5 E ON eg r3 X8 2 X18 525 o 506 980 27 052 bot m 1029801 dX 9800 siod A 2 4826901 39 930 uz c 440 dOL OL SEET SE e fe II xat etd i MELLE M
47. or FLTR Auto Filter Maint Filter Dispose Drain to Pan Fill Vat from Drain Pan Fill Vat from Bulk Bulk Only Pan to Waste Bulk Only Programming l Level 1 Program 4 12 Press and hold TEMP and INFO buttons 2 beeps displays Level 1 enter 1234 Product Selection s 4 10 2 Name Cook Time Temp Cook ID Duty Time 1 Duty Time 2 Qual Tmr AIF Disable Assign Btn AIF CloCk tte te e tet 4 12 1 Disabled Enabled Deep Clean Mode sssssss 4 12 2 High Limit Test 4 12 3 Fryer 49 Level 2 Program Manager Level sss 4 13 Press and hold TEMP and INFO buttons 3 beeps displays Level 2 enter 1234 Prod Comp Sensitivity for product 4 13 1 E Log Log of last 10 error codes 4 13 2 Password Setup Change passwords 4 13 3 Setup enter 1234 Usage enter 4321 Level 1 enter 1234 Level 2 enter 1234 Alert Tone Volume and Tone sss 4 13 4 Volume 1 9 Tone 1 3 Filter After Sets number of cooks before filter prompt 4 13 5 Filter Time Sets amount of time between filter cycles 4 13 6 Tech Mode Press and hold lt and gt for 10 seconds 3 beeps displays TECH MODE enter 1550 Clear Passwords Filter Pad Time Into Mode c 22 el 4 14 Press hold INFO for 3 seconds displays Info Mode Full Split Vat Configuration Filter Stats u a
48. parts 2 17 Filtration System Components 2 5 1 Filtration Components 2 5 2 18 2 5 1 Filtration Components cont ITEM PART COMPONENT 1 823 7181 Lid Multi Vat Fryers Standard Size Filter Pan 823 6684 Lid Multi Vat Fryers Standard Size Filter Pan France Only 823 7187 Lid Two Vat Fryer Half Size Filter Pan 823 6162 Lid Two Vat Fryer Half Size Filter Pan France Only la 823 7186 Guard Pan Splash Lid 2 810 3276 Crumb Tray Standard Size Filter Pan 3 4 and 5 Vat 810 3288 Crumb Tray Two Vat Fryer Half Size Filter Pan 3 810 3268 Hold Down Ring for Pad 16 56 x 22 32 Standard Size Pan 3 4 and 5 Vat 810 3289 Hold Down Ring for Pad 11 20 x 19 10 Two Vat Fryer Half Size Filter Pan 4 200 2240 SanaGrid Filter Screen Standard Size Filter Pan 220 2901 SanaGrid Filter Screen Two Vat Fryer Half Size Filter Pan 5 108 0549 Pan One Piece Filter LOVTM Standard Size 106 9148 Pan One Piece Filter LOVTM Standard Size France Only 106 8211SP Pan Two Vat Fryer LOVTM Half Size 106 8435 Pan Two Vat Fryer LOVTM Half Size France Only 6 823 6715 Suction Tube Standard LOV 823 6164 Suction Tube Standard LOVTM France Only 823 6399 Suction Tube Two Vat LOVTM 7 810 3007 Magnet Pull Ring 8 106 9251SP Assembly Filter Pan Switch Three Vat or more 106 5876SP Sensor only 106 8080SP Assembly Filter Pan Switch Two Vat 106 5876SP Sensor only i 106 58765 Sensor Magnet 9 230 3936 Rail Filter Pan
49. wird m ssen alle Computer Baugruppen den Schritten 1 bis 4 oben gem entfernt werden Die Deckplatte unten an der Vorderseite des Komponentenkastens kann auch entfernt werden wenn besserer Zugang erforderlich ist Remove these three Screws at each end Remove these two screws from the center supports Removing the Control Panel Frame and Top Cap Assembly 7 Die in Schritt 5 abgetrennten Kabel wieder anschlie en Dabei auf die Notizen und die Schaltpl ne auf der Friteusent r Bezug nehmen damit die Anschl sse korrekt hergestellt werden Au erdem sicherstellen dass w hrend des Austauschverfahrens nicht versehentlich andere Kabel abgetrennt wurden 8 Schritte 1 bis 4 in umgekehrter Reihenfolge durchf hren um den Austausch abzuschlie en und die Friteuse wieder in Betrieb zu nehmen 1 4 Austauschen eines Obergrenzenthermostats 1 Die Filterwanne und den Deckel aus dem Ger t entfernen Die Frittierwannen in eine McDonald s MSDU Fettentsorgungsvorrichtung oder einen anderen geeigneten Beh lter aus METALL ablassen Dazu die Funktion In Wanne ablassen des Computers benutzen oder dies mit der MIB Platine im manuellen Modus durchf hren A GEFAHR NICHT mehr als eine volle Frittierwanne oder zwei geteilte Frittierwannen gleichzeitig in die MSDU ablassen 2 Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen und so umplatzieren dass die R ckseite der
50. 13 5 auf Seite 4 33 im 14 EA Handbuch 1 14 2 M3000 Hilfreiche Codes So werden beliebige der folgenden Codes eingegeben Gleichzeitig 4 und ZEHN Sekunden lang gedr ckt halten es erklingen drei Signalt ne Der Computer zeigt TECH MOBUS AN Die untenstehenden Codes eingeben um die Funktion auszuf hren e 1658 Wechseln von F zu C Der Computer zeigt AUS an Den Computer einschalten und die Temperatur pr fen um die Temperatureinheit anzuzeigen Diesen Schritt wiederholen wenn nicht die gew nschte Temperatureinheit angezeigt wird e 3322 Men Werksr cksetzung Der Computer zeigt FERTIG und dann AUS AN ANMERKUNG Dadurch werden alle von Hand eingegebenen Men eintr ge gel scht e 1650 Tech Modus aufrufen Siehe Seite 1 37 zum R cksetzen von Kennwortern und Ver ndern der Filter Wechselzeit e lele Wechseln zwischen Men USA und Men international Der Computer zeigt FERTIG und dann Aus an ANMERKUNG Dadurch werden alle von Hand eingegebenen Men eintr ge gel scht e 0469 FILTERSTRTIAK DRTEN zur cksetzen F r die folgenden Codes muss der Lokatorstift J3 an der Computerr ckseite abgezogen und wieder angebracht werden bevor der Code eingegeben werden kann e 1000 Meldung TECH ANRUFEN zur cksetzen Platinenlokatorstift 73 abziehen Stecker wieder anschlie en 1000 eingeben Die Computeranzeige schaltet sich auf Aus Die Spannungsversorgung zum Computer am 20 poligen Stecke
51. 2992 Tube Full Vat Element Mounting 11 810 2993 Bushing Tube End Teflon 826 2598 Kit Tilt Switch k 807 4742 Switch Long Lever High Temp Not illustrated 2 4 4 Computers NOTE See Page 2 16 for Interface Board to Computer Wiring Harness ITEM PART COMPONENT Replacement Computer 108 1295 Non CE Domestic M3000 For use US Canada Mexico and all other non CE countries 108 1283 M3000 For use European countries 807 4403 M3000 Speaker SMT Not illustrated Y Recommended parts 2 12 2 4 5 Wiring 2 4 5 1 Contactor Box Wiring Assemblies 12 Pin Dual Vat C 1 GREEN YELLOW 75C BLUE 74C ORANGE 73C ORANGE 72C ORANGE 76C ORANGE 71C ITEM PART COMPONENT 106 5980SP Contactor Box Harness Assembly Dual Vat 1 Standard See wiring diagrams on pages 1 41 thru 1 43 2 4 5 2 Contactor Box Wiring Assemblies 12 Pin Full Vat C 1 GREEN YELLOW 75C BLUE 74C ORANGE 76C ORANGE 71C ITEM COMPONENT 106 6031SP Contactor Box Harness Assembly Full Vat 1 Standard See wiring diagrams on pages 1 41 thru 1 43 2 13 2 4 5 3 Contactor Box Wiring Assembly 6 Left Element ITEM COMPONENT 1 106 8744 14 17 kW Mechanical Contactor 2 4 5 4 Contactor Box Wiring Assembly 9 Pin Right Element
52. 33 COMPONENT Power Cords 807 0154 100 120 15 3 wire w grounded plug 807 4317 100 208 240V 16A 3 Wire with Plug 807 1685 100 208 240V 18A 3 wire w o plug 807 4316 120V 5 wire w grounded plug 807 3817 208 240V 3 Phase 4 wire w grounded plug Connectors and Tools 1 807 1068 2 2 807 0158 6 3 807 0156 9 5 807 0159 12 Pin Female 5 807 0875 15 Pin Female 6 807 1067 2 Pin Male 7 807 0157 6 8 807 0155 9 Pin Male 9 807 0160 12 Pin Male 10 807 0804 15 Pin Male 11 826 1341 Terminal Female Split Pin Pkg of 25 12 826 1342 Terminal Male Split Pin Pkg of 25 13 807 2518 Plug Mate N Lock Dummy Pin 14 807 0928 Extract Tool Pin Pusher 15 806 4855 Pin Pusher Screwdriver Assembly 16 230 2345 SMT Pin Extractor z 807 4660 SMT Pin Service Repair Kit Not illustrated 2 31 2 12 Fasteners 809 0429 Bolt 4 inch 20 x 2 00 inch Hex Head ZP 809 0131 Bolt 14 inch 20 x inch Hex 809 1020 Cap Screw 5 16 inch 18 5 50 NC Hex Connects pump to motor 809 0448 Clip Tinnerman 826 1366 Nut 4 40 Keps Hex Pkg of 25 809 0237 826 1358 Nut 6 32 Keps Hex Pkg of 25 809 0049 809 0247 Nut 8 32 Keps Hex 826 1376 Nut 10 32 Keps Hex Pkg of 10 809 0256 809 0766 Nut 10 32 Keps Hex SS 809 0581 Nut NPT Locking 809 0020 Nut Cap 10 24 NP 826 1372 Nut Grip Lunch 4 20 Hex NP
53. 8 1 Return Valves and Associated Parts Linear Actuators cont ITEM PART COMPONENT 1 232 5702 Handle Return Valve with Locator FV or DV Right 2 231 5702 Handle Return Valve with Locator DV Left 3 900 2935 Retainer Nut Oil Return Valve 4 810 2201 Valve Y inch Ball 5 823 7233 Mount Return Actuator Right 6 823 7232 Mount Return Actuator Left 7 230 5963 Brace Return Actuator Bracket 2 8 2 Return Valve Rotary Actuators _ Full Vat or Dual Vat Return Valve ITEM PART COMPONENT 1 810 3754 Valve inch NPT Rotary Actuator 2 9 Auto Top Off Components 2 9 1 JIB Basket ITEM PART COMPONENT 1 810 3277 Basket JIB LOV 2 9 2 JIB Cap and Pick Up Assembly ITEM PART COMPONENT 108 1049 Cap JIB Assembly 823 7575 Cap JIB 810 3663 Hose JIB N 2 25 2 9 2 and Pick Up Assembly cont ITEM PART COMPONENT 3 810 3300 Inlet Oil Reservoir Tube 4 810 3664 Bushing Heyco 2 9 3 Automatic Top Off Board Assembly 2 A ok A m E D 2 6 108 0506SP 120V Assy 108 0507 208 240V Assy ITEM PART COMPONENT 1 108 0653 Box Assembly Auto Top Off Board 2 220 5679 Cover Top Off Board
54. 807 4316 McDonald s Cordset 120V 5 Wire 807 4317 McDonald s Cordset Europe 3 Wire Single Phase 807 0012 Relay Tilt Switch 18 Amp 1 3 HP 24 V Coil Not illustrated Y Recommended parts 2 8 2 4 3 Heating Element Assemblies and Associated Parts 2 4 3 1 Element Assemblies and Hardware FULL VAT ELEMENT DUAL VAT ELEMENT ASSEMBLY ASSEMBLY NOTES The dual vat assembly is almost the same as the full vat assembly except for having two of Items 2 and 7 two of Item 14 in place of Item 11 two of Item 15 in place of Item 12 and two of Items 3 and Items 4 The only difference between element assemblies for different voltage and KW ratings is the element itself Item 1 Items 8 16 and 17 are shown as associated parts The are not part of either assembly NOTE These elements apply only to BIELA14 Gen Series Fryers 2 9 2 4 3 1 Element Assemblies and Hardware cont ITEM PART COMPONENT 1 Element 826 2198 200V 7 0 220V 8 5kW used in some export 3 phase 4 wire WYE units N 826 2192 208 7 0 kW 826 2200 220V 7 0 240V 8 5kW used in some export 3 phase 4 wire WYE units 826 2193 230V 7 0 kW 826 2199 230V 400V 7 0 8 5 kW used in some export 3 phase 4 wire WYE units 826 2194 240V 7 0 kW 826 2196 480 7 0 42 826 2212 Probe Temperature RE includes tie wraps and grommet 3 816 0681 Grommet Probe 4 816 0480 Plug 375 inch Dome 5 816 0688 Gasket Element 6 809
55. 809 0191 Washer Lock 1 4 Spring ZP 809 0193 Washer Flat 14 Nylon 809 0194 Washer Flat 5 16 ZP 2 32 Frymaster Frymaster L L C 8700 Line Avenue Shreveport Louisiana 71106 TEL 1 318 865 1711 FAX Teile 1 318 219 7140 Techn Kundendienst 1 318 219 7135 SERVICE HOTLINE 819 6574 GEDRUCKT IN DEN USA 1 800 551 8633 AUG 2011 GERMAN DEUTSCH
56. EILS VON EINEM NICHT AUTORISIERTEN SERVICECENTER ANFALLEN HINWEIS Dieses Ger t ist nur f r den kommerziellen Einsatz vorgesehen und muss von qualifiziertem Personal bedient werden Die Installation Wartung und Reparaturen m ssen von einer vom Frymaster Dean Werk autorisierten Servicestelle ASA oder einem anderen qualifizierten Techniker durchgef hrt werden Installation Wartung oder Reparaturen durch nicht qualifiziertes Personal k nnen die Herstellergarantie nichtig machen HINWEIS Dieses Ger t muss gem den entsprechenden landesweiten und rtlichen Vorschriften des jeweiligen Aufstellungslandes installiert werden A GEFAHR Alle Verdrahtungsanschl sse f r dieses Ger t m ssen gem den Schaltpl nen vorgenommen werden die mit dem Ger t mitgeliefert werden Die Schaltpl ne befinden sich an der Innenseite der Friteusent r HINWEIS F R KUNDEN IN DEN USA Dieses Ger t muss so installiert werden dass es den grundlegenden Installationsvorschriften der Building Officials and Code Administrators International Inc BOCA und dem Handbuch Food Service Sanitation der Food and Drug Administration FDA entspricht HINWEIS F R KUNDEN VON MIT COMPUTERN AUSGESTATTETEN GER TEN USA Dieses Ger t entspricht Teil 15 der FCC Bestimmungen Der Betrieb unterliegt den folgenden beiden Bedingungen 1 Dieses Ger t darf keine St rungen verursachen und 2 dieses Ger t muss St rsignale aufnehmen k nnen d
57. FEHLER AIF FUEHLER AIF RTD Messwert aufserhalb des Sollbereichs E17 FEHLER ATO FUEHLER ATO RTD Messwert au erhalb des Sollbereichs E18 Derzeit nicht benutzt E19 M3000 CAN TX VOLL Verbindung zwischen Computern ist unterbrochen E20 UNGUELTIGE CODE POS SD Karte wurde w hrend der Aktualisierung entfernt E21 FILTERPAD VORGANG FEHLER Filterpad 25 Std Z hler abgelaufen oder Logik f r verunreinigten wechseln Filter wurde aktiviert E22 L IN WANNE FEHLER MIB hat die Warnung Wanne zur ckgesetzt E23 VERSTOPFTER ABLASS Gas Becken hat sich beim Filtern nicht geleert E24 AIF PLATINE OIB FEHLER Gas Sensor l zur ck ist ausgefallen E25 ERHOEHUNGSFEHLER Erholzeit berschritt Zeitobergrenze E26 ERHOEHUNGSFEHLER SERVICE ANRUFEN Erholzeit berschritt bei zwei oder mehr Zyklen die Zeitobergrenze E27 TEM NIED ALARM ltemperatur ist in Leerlaufperode um mehr als 8 15 F und im Frittiermodus um mehr als 25 45 F abgefallen 1 14 5 Tech Modus Im Tech Modus k nnen Techniker alle Kennw rter die auf Stufe eins und zwei festgelegt wurden zur cksetzen sowie ndern wann die Friteuse zu einem Filterpad Wechsel auffordert Die Vorgabe ist 25 Stunden 1 Gleichzeitig 4 und P ZEHN Sekunden lang gedr ckt halten es erklingen drei Signalt ne und TECH MODUS wird eingeblendet 2 1650 eingeben 3 Der Computer zeigt KENNWOERTER LOESCHEN an 4 Die Taste 1 dr cken um die Aus
58. FRYER SENSE WASTE FULL LINE LS lt 28 RTI DISPOSE TANK FULL TESTING BETWEEN PINS 2 amp 8 J6 MIB SHOULD READ 24VAC WHEN RTI TANK IS FULL 0 VAC WHEN RTI TANK 1 NOT FULL 1 12 3 Leitungsverlauf der Frymaster LOV Friteuse und des RTI Vorrats lsystems Return Valves Check Valve RTI Manifold New Oil Pump Drain Ball Valves Solenoid Fryer Filter Pump Q lt t Dispose Valve Filter Pump Check Valve 1 25 1 12 4 RTI LOVTM TEST KURZANLEITUNG IN ABFALL ENTSORGEN BECKEN AUS VORRAT F LLEN oo gt Q tS Die Taste Filter gedr ckt halten bis der Computer zwei Signalt ne abgibt Mit der Taste Info nach unten zu Entsorgen bl ttern und dann die Taste dr cken Entsorgen Ja Nein wird angezeigt Y dr cken um das l in der Wanne zu entsorgen Ablassen wird angezeigt Becken leer wird angezeigt dr cken Becken vollstaendig gereinigt Ja wird angezeigt dr cken Entsorgungsventil oeffnen wird angezeigt Das Entsorgungsventil ffnen Entsorgen wird f nf Minuten lang angezeigt Wanne entfernen wird angezeigt Die Wanne entfernen Wanne leer Ja wird angezeigt dr cken wenn die Filterwanne leer ist ausw hlen wenn noch l in der Wanne ist Entsorgungsventil schliessen
59. Filterwanne in die Pumpe gelangen Wenn Sediment in die Pumpe un Particle TURN gelangt klemmen die Zahnr der der Motor wird C C O berlastet und der Temperatur berlastschalter wird ausgel st Fett das in der Pumpe ausgeh rtet ist f hrt auch zum Festfahren der Pumpe und zum gleichen CY Ergebnis y Down for forward Eine durch Verunreinigungen oder hartes Fett verstopfte Pumpe kann gew hnlich wieder zum Laufen gebracht werden indem die Zahnr der mit einem Schraubendreher oder anderen Werkzeug von Hand gedreht werden Das Filtersystem spannungsfrei schalten die Zuf hrungleitungen von der Pumpe abtrennen und die Zahnr der mit einem Schraubendreher von Hand drehen e Wenn die Pumpenzahnr der in verkehrter Richtung gedreht werden entfernt das harte Verunreinigungen e Wenn die Pumpenzahnr der vorw rts gedreht werden werden weichere Teilchen und hartes Fett durch die Pumpe gedr ckt und die Zahnr der k nnen sich wieder frei drehen Bei Papier Pads falscher Gr e oder falsch installiertem Papier Pads k nnen Speisereste und Sediment eindringen und die Saugleitung unten in der Filterwanne verstopfen Teilchen ausreichender Gr Be zum Blockieren der Saugleitung weisen darauf hin dass kein Kr melblech benutzt wird Die Wanne kann auch verstopft werden wenn Fett in der Wanne gelassen wird und fest werden kann Die Verstopfung kann entfernt werden indem sie mit einem Schneckenrad oder einer
60. MIB wird zur ckgesetzt und alle restlichen Fehler werden aus dem Speicher gel scht Der R cksetzvorgang dauert 60 Sekunden Wenn noch immer ein Fehler vorhanden ist liegt ein anderes Problem an MIB zeigt falsche Anzahl von Becken an Netzwerk ist nicht korrekt abgeschlossen Kabelb ume sind locker oder besch digt Problem mit einer AIF Platine Lokatorstift Problem En gt Sicherstellen dass das CAN Bussystem BEIDEN ENDEN am M3000 Steckverbinder 16 und am ATO Platinen Steckverbinder J9 einem 6 Steckverbinder mit Widerstand abgeschlossen ist Alle Kabelb ume im CAN System abklemmen und neu einsetzen Widerstand zwischen Stiften 2 und 3 an den CAN Netzwerk Steckverbindern muss 120 Ohm betragen Die Softwareversionsnummern aller M3000 Computer pr fen und sicherstellen dass alle eine AIF Version anzeigen Wenn eine AIF Version fehlt fehlt evtl die AIF Platine bzw ist sie defekt Stifte 5 und an J4 und J5 der betroffenen AIF Platine auf korrekte Spannung pr fen Der Lokatorstift in J2 der AIF Platine ist entweder locker oder in der falschen Position Die korrekte Stiftposition ist in den Diagrammen auf Seite 1 55 dieses Handbuchs angef hrt Problem Wahrscheinliche Ursachen KorrekturmaBnahme MIB Platine zeigt abwechselnd und Beckennummer und Seite an Netzwerkfehler in der CAN D Bus Kommunikation
61. NDEN LANG GEDR CKT GEHALTEN WIRD WEITERE 20 SEKUNDEN WARTEN BIS DIE MIB PLATINE KOMPLETT ZURUCKGESETZT WURDE ERST DANACH FORTSETZEN Ein Fehler AUSNAHME ENERGIE FALSCH KONFIGURIERT kann auf dem linken Computer eingeblendet werden w hrend auf den anderen Computern N E U 5 T R R T angezeigt wird und das Programm bertragen wird In diesem Fall am linken Computer 1234 eingeben Die Anzeige wechselt links zu SPRACHE und rechts zu ENGLISH Den Eintrag mit den Tasten lt FLTR und FLTR gt ndern Mit der Taste Y INFO zum n chsten Feld navigieren Nachdem alle Parameter eingerichtet wurden zum Beenden die Taste 2 dr cken ES WIRD EINSTELLEN FERTIG eingeblendet Nach Abschluss der Aktualisierung zeigt die M3000 Anzeige RU an Die MIB Anzeige bleibt leer solange die Software geladen wird danach werden die Beckennummern eingeblendet Nachdem die LEDs zu blinken aufh ren zeigt die MIB Platine R an Die Spannungsversorgung mit dem verborgenen R cksetzschalter hinter dem rechten Steuerkasten aus und einschalten SICHERSTELLEN DASS DER SCHALTER 10 SEKUNDEN LANG GEDRUCKT GEHALTEN WIRD WEITERE 20 SEKUNDEN WARTEN BIS DIE MIB PLATINE KOMPLETT ZUR CKGESETZT WURDE ERST DANACH FORTSETZEN Wenn der Computer AUS ANZEIGT die Softwareaktualisierung durch Dr cken der Taste TEMP BERPR FEN um die aktualisierte M3000 MIB AIF ATO Version an allen Computern abzulesen FALLS PLATINEN NICHT AKTUALISIERT WURDEN DEN VORGANG AB SCHRITT 3 ERNEUT AUSF
62. RTI Offen Schalter 8074649 7 Offener Schalter Schwarz RTI geschl Schalter RTI 8 j Geschlossener Schalter Rot 8074844 9 10 Wannenschalter 11 Wannenschalter 24 VDC Schwarz 12 Wannenschalter Rot 13 14 RTI Offen Schalter 15 Masse Wei RTI geschl Schalter 16 Masse Gr n 1 von RTI Transformator 24 V Schwarz 2 Sammelleiter Wei Zu RTI Speisepumpen 3 Relais 24 V Gr n 4 zu RTI Verbindung an 5 Friteusen R ckseite 8073760 6 7 von RTI Entsorgungstank yos voll Sensor Teststifte 2 bis 0V 8 8 nicht voll Rot 1 21 1 11 4 Diagnose der MIB Anzeige ANZEIGE LED ERLAUTERUNG Ablass Becken Nr Beckennummer gefolgt Ein Ablassventil von Becken Nr ist offen von L f r links eines geteilten Beckens oder f r rechts eines geteilen oder ungeteilten Beckens Becken Nr Beckennummer gefolgt Aus Ablassventil von Becken Nr ist geschlossen von L f r links eines geteilten Beckens oder f r rechts eines geteilen oder ungeteilten Beckens Becken Nr Beckennummer gefolgt blinkt Ablassventil von Becken Nr ffnet oder schlie t von L f r links eines geteilten sich oder es liegt ein Fehlerzustand vor Beckens oder f r rechts eines geteilen oder ungeteilten Beckens R cklauf Becken Nr Beckennummer gefolgt Ein R cklaufventil von Becken Nr ist offen von L
63. Sicherstellen dass das CAN Bussystem an BEIDEN ENDEN am M3000 Steckverbinder J6 und am ATO Platinen Steckverbinder J10 mit einem 6 poligen Steckverbinder mit Widerstand abgeschlossen ist Bei ausgeschaltetem Computer AUS einmal die Taste TEMP dr cken und sicherstellen dass die AIF Version eingeblendet wird Andernfalls fehlt evtl 24 V zwischen den AIF Platinen Sicherstellen dass alle die 6 poligen CAN Steckverbinder zwischen M3000 76 und J7 MIB J1 und J2 AIF J4 und J5 und ATO Platinen J10 fest sind Bei ausgeschaltetem Computer AUS einmal die Taste TEMP dr cken und sicherstellen dass die ATO Version eingeblendet wird Andernfalls den CAN Kabelbaum zwischen AIF Platine oder J5 und ATO Platine J9 oder J10 pr fen Die ATO Sicherung an der rechten Seite des ATO Kastens kann lose oder durchgebrannt sein 110 ATO Transformator kann fehlen bzw der Transformator defekt sein Der Steckverbinder J4 J5 kann lose sein Funktioniert der rechte Computer Wenn nicht kann die Sicherung unter dem Schaltsch tzkasten lose oder durchgebrannt sein Pr fen ob an MIB an Stiften 5 und 6 von J2 24 V anliegen Pr fen ob 24 V an Stiften 5 und 6 des Kabelbaums anliegt der an J4 oder J5 der ersten AIF Platine angeschlossen ist Wenn 24 V fehlt die Stifte pr fen Kabelbaum bei Bedarf austauschen Zwischen allen farbigen Kabeln der CAN Steckverbinder an J7 des Computers rechts au en und an der R ck
64. TO Platine an J8 messen Stift 9 zu Stift 16 muss 24 betragen RTI Pumpe funktioniert nicht oder JIB wird nicht gef llt Siehe Seite 1 26 um sicherzustellen dass keine andere Funktion Vorrang vor dem Hinzuf gen von l in den Becher hat Bei gedr ckter JIB Taste 1 Spannung an MIB Platine von Stift 1 zu Stift 2 muss 24 V sein andernfalls die Verbindungen vom 24 Transformator der RTI pr fen und den Transformator pr fen 2 Spannung an MIB Platine von Stift 2 zu Stift 3 muss 24 V sein andernfalls ist die MIB Platine defekt die Kabel zum Pumpenrelais weisen einen Kurzschluss auf oder beides 3 Spannung am Speisepumpen Relais muss 24 V sein andernfalls Verkabelung von MIB Platine pr fen Das Relais befinden sich oben auf dem RTI System Entsorgungstank voll Signal Stift 2 zu Stift Pin 8 muss bei vollem Tank 24 V sein bei nicht vollem Tank 0 V Wenn sich die Spannung nicht ndert ist die Verbindung von der RTI Taste oder der MIB Platine gest rt 1 24 1 12 2 RTI LOV Verkabelung BULK OIL LOV WIRING TESTING BETWEEN PINS 1 amp 4 RTI GRAY 5 DROP PLUG DROP PLUG SHOULD READ CONDUCTOR 24VAC WHEN RTI TANK IS FULL CABLE 0 VAC WHEN RTI TANK IS EMPTY MIB J6 1 CD ED 5 75 BLACK 24VAC IN FROM RTI HOT L sN 52 CONTROL 62 6 WHITE 24VAC IN FROM RTI COM 2 4 LINE Cl GREEN 24VAC OUT RTI PUMP 02 PUMP r HIRSCHMANN CONNECTION ON 5 REAR OF
65. Verteiler abrutscht 7 Die Br cke sicher festhalten und sie nach vorne vom Olr cklaufverteiler ziehen Die gesamte Baugruppe auf den Bolden absenken Nachdem sie am Boden aufliegt die Baugruppe vorne aus der Friteuse heraus ziehen 8 Nach Abschluss der erforderlichen Wartungsarbeiten Schritte 4 7 in umgekehrter Reihenfolge ausf hren um die Br cke wieder einzubauen 9 Das Ger t wieder an die Spannungsversorgung anschlie en und anhand der MIB Platine im manuellen Modus z B mit der aktivierten F llfunktion Motor sollte Statrten und es muss starke Saugwirkung am Einlassanschluss und Fl ssigkeitsaustritt am hinteren Sp lanschluss zu beobachten sein berpr fen ob die Pumpe korrekt funktioniert 10 Nachdem der korrekte Betrieb berpr ft wurde die hinteren Abdeckungen die Filterwanne und den Deckel wieder anbringen 11 Die Friteuse wieder an die Spannungsversorgung anschlie en und unter der Abzugshaube platzieren damit die Friteuse wieder in Betrieb genommen werden kann 1 9 3 Austauschen von Filtertransformator oder Filterrelais Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen Den linken Computer aus der Friteuse entfernen damit das Innere des linken Komponentenkastens zug nglich wird Der Transformator und das Relais an der linken Seite befinden sich an den Stellen die in der Abbildung auf der n chsten Seite angegeben sind ANMERKUNG Der rechte Komponentenkasten ist mit dem linken identisch au er dass der Transfor
66. WARTUNGS UND TEILEHANDBUCH FRYMASTER ELEKTROFRITEUSE LOV DER BIELA14 SERIE GEN Il Dieses Kapitel ber die Maschine muss im Abschnitt der Friteuse des Maschinenhandbuchs eingeschoben werden OY Low Oil Volume HERGESTELLT VON u Frymaster ann OWOC 8700 Line Avenue SHREVEPORT LOUISIANA 71106 TEL 1 318 865 1711 GEB HRENFREI 1 800 551 8633 1 800 24 FRYER FAX 1 318 688 2200 F R IHRE SICHERHEIT Kein Benzin oder andere brennbare Fl ssigkeiten oder Gase in der N he dieses oder eines anderen Ger ts aufbewahren 2 SEILER dE Frymaster L L C 8700 Line Avenue Shreveport LA 71106 TEL 318 865 1711 GEDRUCKT IN DEN USA www frymaster com GERMAN DEUTSCH FAX 318 219 7135 SERVICE HOTLINE 1 800 24 FRYER U E Mail service frymaster com S 8 1 9 6 5 7 A 2011 HINWEIS WENN DER KUNDE W HREND DER GARANTIEDAUER EINEN TEIL F R DIESE MANITOWOC FOOD SERVICE AUSR STUNG VERWENDET DER UNMODIFIZIERTER NEUER ODER RECYCLINGTEIL IST DER DIREKT VON FRYMASTER DEAN ODER EINER AUTORISIERTEN FRYMASTER DEAN SERVICESTELLE ERWORBEN WURDE UND ODER DER VERWENDETE TEIL VOM ORIGINALZUSTAND WURDE IST DIESE GARANTIE UNG LTIG AUSSERDEM SIND FRYMASTER DEAN UND DEREN TOCHTERGESELLSCHAFTEN NICHT HAFTBAR F R ANSPR CHE SCH DEN ODER KOSTEN DIE DEM KUNDEN AUF GRUND DER INSTALLATION EINES MODIFIZIERTEN TEILS UND ODER T
67. Y Change filter pad and Fryer returns to CHANGE ensure filter pan is cook mode for 4 pap Pulled out for a minutes or 15 minimum of 30 minutes if pad seconds change expired Wenn der Computer SERVICE ERFORDERLICH anzeigt kann die Friteuse meistens benutzt werden indem bei der Anzeige von SYSTEMFEHLER BEHOBEN JA NEIN die Option NEIN gew hlt Dieses Flussdiagramm zeigt den Vorgang zum Beseitigen eines Filterproblems Die Aufforderung wird in folgenden F llen eingeblendet wird Die Meldung wird alle 15 Minuten wiederholt bis das Problem repariert und der Fehler von einem Techniker gel scht wurde Zum L schen des Fehlers nach Auswahl von JA auf SYSTEMFEHLER BEHOBEN verstopfter Filterpad ausgel ste oder defekte Filterpumpe undichter O Ring im Aufnahmerohr ausgefallenes Ablassventil Bet tigungselement ausgefallenes R cklaufventil Bet tigungselement 1 14 7 Zusammenfassung der M3000 Men struktur Nachstehend sind die wichtigsten Programmierabschnitte des M3000 sowie die Reihenfolge aufgef hrt in der Untermen berschriften in den entsprechenden Abschnitten der Installations und Gebrauchsanleitung zu finden sind Hinzuf gen neuer Men eintr ge Siehe Abschnitt 4 10 2 Speichern von Produktmen eintr gen in Produkttasten Siehe Abschnitt 4 10 3 Ablassen Nachf llen und Entsorgen von Fett Siehe Abschnitt 4 10 4 Filter Menu 2 4 11 Press and hold lt FLTR
68. angezeigt dr cken wenn die Filterwanne leer ist ausw hlen wenn noch l in der Wanne ist Entsorgungsventil schliessen wird angezeigt Das Entsorgungsventil schlie en und sicherstellen dass der Griff ganz in Richtung Friteuse gedr ckt ist Wanne einsetzen wird angezeigt 20 Becken aus Vorrat fuellen wird angezeigt dr cken wenn das Becken leer bleiben soll und um das Programm zu verlassen BECKEN AUS VORRAT F LLEN 1 2 3 Die Taste Filter gedr ckt halten bis der Computer zwei Signalt ne abgibt Mit der Taste Info nach unten zu Becken aus Vorrat fuellen bl ttern dr cken 1 26 Becken aus Vorrat fuellen Ja Nein wird angezeigt dr cken Zum Fuellen Ja gedrueckt halten wird angezeigt gedr ckt halten um die Wanne auf den gew nschten F llstand zu f llen W hrend des F llvorgangs wird angezeigt Die Taste loslassen um den F llvorgang zu beenden Fuellen fortsetzen Ja Nein wird angezeigt dr cken um das zu beenden BECHER AUS VORRAT F LLEN 1 Wenn die orange Anzeigeleuchte eingeschaltet ist ist der Nachf llbecher leer 2 Zum Nachf llen des Bechers die orange R cksetztaste ber dem Becher gedr ckt halten bis der Becher gef llt Ist 3 Die Taste loslassen um den F llvorgang zu beenden mo ANMERKUNG Der Becher wird nic
69. ausbauen 11 Die zwei Schrauben entfernen die den Schaltsch tzkasten hinten sichern 12 Die zwei Schrauben entfernen die den Schaltsch tzkasten vorne sichern 13 Den Schaltsch tzkasten vorbei an der linken Rahmenschiene anheben und so weit nach rechts schieben dass die linke hintere Kante des Pumpen und Motorregals etwas in den Schaltsch tzkasten hinein reicht 14 Die Vorderseite des Schaltsch tzkastens nach unten und etwas nach rechts kippen und dann aus der ffnung ziehen in der der Filterwannendeckel aufliegen w rde 15 Zum Einbau die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge ausf hren 1 8 Austauschen einer Frittierwanne 1 Die Frittierwanne in die Filterwanne oder wenn eine Frittierwanne ber dem Filtersystem ausgetauscht wird in eine McDonald s MSDU Fettentsorgungseinheit oder einen anderen geeigneten Beh lter aus METALL entleeren Wenn eine Frittierwanne ber dem Filtersystem ausgetauscht wird die Filterwanne und den Deckel vom Ger t entfernen 1 8 A GEFAHR NICHT mehr als eine volle Frittierwanne oder zwei geteilte Frittierwannen gleichzeitig die MSDU ablassen 2 Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen und so umplatzieren dass sie von vorne und hinten zug nglich ist 3 Die Metalleinfassung nach oben schieben um die unteren Zungen freizugeben Dann die Einfassung nach unten schieben um die oberen Zungen zu l sen 4 Die zwei Schrauben an den oberen Ecken der Computer entfernen und di
70. cheint wird die Friteuse nicht geheizt M3000 Anzeige zeigt FEHLER SD Platine ERS an Defekte SD Karte Die Karte durch eine andere Karte ersetzen Problem Wahrscheinliche Ursachen KorrekturmaBnahme A Problem mit dem Das zeigt ein Probem in den Temperaturmessschaltkreis im F hler Temperaturmesskreisen an Den 4 B Besch digter Computer Kabelbaum oder Widerstand des F hlers messen falls M3000 Anzeige zeigt Steckverbinder defekt F hler austauschen TEMP FUEHLER FEHL an B Den Computer Kabelbaum durch einen erwiesen funktionierenden Kabelbaum ersetzen Wenn das Problem behoben wurde den Kabelbaum austauschen WARTUNGSFILTERU Sicherstellen dass die Friteuse den Sollwert NG Manueller Filter startet nicht Temperatur ist zu niedrig erreicht hat bevor URRTUNGS FILTERUNG GESTARTET WIRD Das Produkt entnehmen und entsorgen Eine M3000 Anzeige zeigt Im nicht dedizierten Modus wird ein Produkt Frittiertaste unter der Anzeige mit dem Fehler ENTNEHMEN ausgeschieden das einen anderen Sollwert dr cken um den Fehler zu beseitigen Den ENTSORGEN an als die derzeitige Beckentemperatur hat Sollwert des Beckens zur cksetzen bevor das Produkt frittiert wird Das Becken mit dem Problem abschalten Der Fehler wird eingeblendet wenn die Friteuse MOON Anzeige Zeigt Computer ausgefallen Schnittstellenplatine E dM ep Kon A Jen E HEIZUNG defekt oder Obererenzen
71. de ausgel st B Sicherung durchgebrannt C Computer ist ausgefallen D Besch digter Computer Kabelbaum E Unterbrochene Verbindung im Hoechsttemperatur Schaltkreis A Sicherstellen dass alle Netzkabel sicher in den Buchsen sitzen arretiert sind und Schutzschalter nicht ausgel st wurden Die 3 A Sicherung vorne auf dem Steuerkasten pr fen Computer austauschen Computer Kabelbaum austauschen Hoechsttemperatur Schaltkreis beginnend am Steuerkasten Steckverbinder bis zum Bun D Obergrenzenschalter pr fen Problem Wahrscheinliche Ursachen KorrekturmaBnahme Es ist eine Filterst rung eingetreten die auf einen verschmutzten oder verstopften Filterpad oder verschmutztes verstopftes BECKEN GEFUELLT Filterpapier thermische Uberlastung der Die Schritte im Flussdiagramm in Abschnitt Filterpumpe unsachgem installierte 1 14 5 befolgen JRINEIN AN Filterwannenkomponenten abgenutzte oder fehlende O Ringe kaltes Ol oder eine St rung des Bet tigungselements zur ckzuf hren ist M300 Anzeige zeigt Die Einstellung f r SPAETER FILTERN durch Neueingeben des entsprechenden Wertes in Stufe Einstellung f r SPAETER FILTERN falsch zwei berschreiben Sicherstellen dass nach Friteuse filtert nach edem Frittierzvklus oder Problem bei der Software Eingeben des Wertes der Abw rtspfeil gedr ckt J y Aktualisierung wird um die Einstellung zu speichern siehe Abschnitt 4
72. e OD x 13 inch long 7 810 1668 Adaptor Male OD x 8 810 3263 Flexline gt OD x 36 inch long 9 813 0555 Reducer Bell Fitting 12 to 14 NPT BM 10 810 3531 Valve Check 20 PSI RTI bypass 11 810 3583 Valve Check 1 2 4 PSI RTI Manifold 12 810 3596 Manifold RTI 13 813 0003 Tee 1 2 x 1 2 x BM 14 810 3738 Adaptor Check Valve Close Nipple 15 813 0062 Elbow 2 Blk 90 16 813 0093 Nipple gt x 4 inch 17 813 0062 Elbow 2 BM 90 18 813 0261 Nipple gt x 5 inch NPT 19 813 0304 Bushing 2 x 4 20 813 0345 Elbow 45 21 813 0463 Plug 2 Countersink 22 813 0838 Nipple 23 220 5656 Brace RTI Handle 24 220 5657 Cover RTI Handle 25 823 7142 Handle RTI Waste Pull 26 810 3587 Lock and Key RTI Waste Handle 27 809 0601 Clip Clevis Left Rod End Y Recommended parts 2 29 2 10 2 RTI Dispose Waste Valve ITEM PART COMPONENT 108 0446 Valve RTI Dispose Waste 1 108 0445 Bracket RTI Waste Valve 2 220 5615 Handle RTI Waste Valve 3 807 4936 Microswitch Gold Sealed 4 810 0278 Valve 2 Ball 5 900 2935 Retainer Nut Return Valve 6 901 2348 Cover DV Safety Switch 7 902 2348 Cover DV Safety Switch 2 10 3 RTI Test Box ITEM PART COMPONENT y 108 0716 Box LOV RTI Test Recommended parts 2 30 2 11 Wiring Connectors Pin Terminals and Power Cords Ee m OG 525 YO FRYMASTER 1 800 551 86
73. e Computer nach unten klappen siehe Abildung und Foto auf Seite 1 1 5 Die Kabelb ume und Massekabel an den R ckseiten der Computer abklemmen Die Computer aus den Schlitzen mit Scharnieren im Bedienfeldrahmen herausheben 6 Das Kippgeh use und die hinteren Abdeckungen von der Friteuse entfernen Das Kippgeh use muss zuerst ausgebaut werden damit die obere hintere Abdeckung entfernt werden kann 7 Zum Entfernen des Kippgeh uses die Sechskantschrauben von der Hinterkante des Geh uses entfernen Das Geh use kann gerade nach oben von der Friteuse abgehoben werden 8 Das Bedienfeld entfernen indem die Schrauben in der Mitte und die Muttern an beiden Seiten entfernt werden 9 Die Komponentenk sten lockern indem die Schrauben entfernt werden mit denen die K sten am Schrank befestigt sind 10 Die obere Kappe abnehmen Dazu die Muttern an beiden Seiten entfernen mit denen sie am Schrank befestigt ist 11 Die Sechskantschraube entfernen mit der die Vorderseite der Frittierwanne an der Schrankquerstrebe befestigt Ist 12 Die obere Verbindungsleiste deckt den bergang zur benachbarten Frittierwanne ab 13 Die Mutter an der Vorderseite an jedem Abschnitt des Ablassrohrs entfernen und die Rohrbaugruppe aus der Friteuse entfernen 14 Die Bet tigungselemente vom Ablass und den R cklaufventilen entfernen und die Kabel abklemmen 15 Alle automatischen Filtrierf hler und die Sensoren f r die automatischen lnachf llfunktionen so
74. e Frittierk rbe oder andere Gegenst nde nicht gegen die Verbindungsleiste der Friteuse schlagen Die Leiste dient zum Abdichten der Verbindung zwischen Frittierbeh ltern Wenn die Frittierk rbe gegen die Leiste geschlagen werden um Fett zu l sen verzieht sich der Streifen und passt nicht mehr richtig Er ist in exakter Passung ausgef hrt und darf nur zur Reinigung entfernt werden GEFAHR Es m ssen ausreichende Vorkehrungen zur Einschr nkung der Bewegung dieser Maschine getroffen werden ohne dass diese vom Isolierrohr oder dieses einer Belastung aussetzen Der Friteuse liegt eine solche Sicherheitsvorrichtung bei Sollte dieser Sicherungssatz fehlen wenden Sie sich die rtliche von Frymaster autorisierte Servicestelle ASA GEFAHR Vor Transport Test Wartung und jeglichen Reparaturen der Frymaster Friteuse ALLE Netzkabel von ihren Steckdosen abziehen ACHTUNG Diese Friteuse nicht an einen Abgasschacht anschlie en GARANTIEERKL RUNG F R DAS ELEKTRISCHE SYSTEM LOV FUR DIE USA Frymaster L L C gew hrt dem Originalk ufer dieses Ger ts und von Ersatzteilen folgende beschr nkte Garantie A GARANTIEBEDINGUNGEN FRITEUSE 1 Frymaster L L C garantiert alle Komponenten f r zwei Jahre gegen Material und Fertigungsm ngel 2 F r alle Teile mit Ausnahme der Frittierwanne der O Ringe und der Sicherungen gilt eine Garantie von einem Jahr ab dem Installationsdatum der Friteuse 3
75. e Wanne Die Heizelementkabel durch die Buchsen beiden Seiten der Frittierwanne und dann an der R ckseite nach unten ziehen Die Heizelementkabel m ssen rechts von den ATO Temperaturf hlern an der hinteren Abdeckung der Frittierwanne verlegt werden Kabelverlauf geteilte Wanne Die Heizelementkabel durch die Buchsen an beiden Seiten der Frittierwanne und dann an der R ckseite nach unten ziehen Die Heizelementkabel m ssen in der Mitte der Frittierwanne zwischen den ATO Temperaturf hlern verlegt werden Heizelementerdung und Kabelverlauf Zum Erden der Heizelementkabel das Loch im Frittierwannenrahmen unter der Buchse benutzen durch das die Heizelementkabel gef hrt werden Die Massekabel mit einer Schraube durch die Kabel se an der Frittierwanne befestigen Die H lfte der Heizelementkabel mit einem Kabelbinder befestigen nachdem die Kabel durch die Buchse gezogen wurden Den Kabelbinder nicht straff ziehen ca 25 mm Spiel lassen 1 6 10 11 Den Heizelement Steckverbinder wieder anschlie en und sicherstellen dass die Verriegelungen eingreifen Die Kabel des Temperaturf hlers in den 12 poligen Kabelbaum Steckverbinder einschieben siehe Abbildung unten Bei Ger ten mit ungeteilter Frittierwanne oder der rechten Wanne einer geteilten Frittierwanne muss das rote Kabel an Position 3 und das wei e Kabel an Position 4 eingeschoben werden F r die linke Wanne eines Ger tes mit geteilter Frittierwanne
76. eigen wenn das Bet tigungselement geschlossen wird Wenn ein Spannungswert fehlt ist die AIF Platine wahrscheinlich defekt Bet tigungselement pr fen indem es an einen anderen Steckverbinder angeschlossen wird Wenn das Bet tigungselement funktioniert die Platine austauschen Den Widerstand des Potenziometers zwischen Stift 2 violettes Kabel und Stift 4 grau wei es Kabel messen Geschlossen 0 560 Offen 3 8 6 6 Steckverbinder korrekten Spannungen anliegen und das Bet tigungselement nicht funktioniert die Spannungsversorgung zur Friteuse zur cksetzen Wenn das Bet tigungselement noch immer nicht funktioniert muss es ausgetauscht werden Bet tigungselement funktioniert an falschem Becken Bet tigungselement ist an falschen Steckverbinder angeschlossen Lokatorstift ist in der falschen Position Sicherstellen dass das Bet tigungselement an den korrekten Anschluss angeschlossen ist J1 f r FV R cklauf J3 f r DV R cklauf J6 f r FV Ablass und J7 f r DV Ablass Sicherstellen dass der Lokatorstift in der korrekten Position in Steckverbinder J2 ist Siehe Tabelle B auf Seite 1 55 1 28 1 13 2 Stiftbelegung und Kabelb ume der AIF Betatigungselementplatine autom intermittierende Filtrierung Steck verbinder von nach FV R cklauf FV AIF DV AIF lstandssensor Gas Lokatorstift Lokator
77. eines geteilten Beckens bzw ein ungeteiltes Becken anzeigt Diese Nummern werden im manuellen Modus angezeigt 1 11 6 Austauschen der MIB Platine Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen Die Torx Schrauben vom MIB Deckel entfernen und die MIB Platine zug nglich machen siehe Abbildung 11 Nach Entfernen der Schraube kann die MIB Platine nach unten geklappt werden Die Verschl sse an der Platinenr ckseite behutsam entfernen siehe Abbildung 12 Die Platine durch eine neue MIB Platine ersetzen und f r den Zusammenbau die Schritte in umgekehrter Reihenfolge ausf hren Nach dem Austausch die SPANNUNG ZUM GESAMTEN FRITEUSENSYSTEM AUS UND WIEDER EINSCHALTEN Das R cksetzen der Steuerspannung wird im n chsten Abschnitt beschrieben Die Softwareversionsnummer pr fen und nach Bedarf die Software aktualisieren Falls eine Software Aktualisierung erforderlich war die Anweisungen zum Aktualisieren der Software in Abschnitt 1 15 befolgen und sicherstellen dass die MIB R cksetztaste am Ende der MIB Aktualisierung mindestens 5 Sekunden lang gedr ckt gehalten wird lt am Abbildung 11 1 11 7 Steuerspannung R cksetztaste Die Steuerspannung R cksetztaste ist ein Kippschalter hinter dem Steuerkasten siehe Abbildungen 13 und 14 ber dem JIB Damit wird die Spannungsversorgung zu allen Computen und Platinen in der Friteuse zur ckgesetzt Nach Austausch eines Computers oder einer Platine m
78. en klappt siehe Abbildung 15 und die schwarze Zunge rutscht aus der Halterung die an der Frittierwanne befestigt 1st siehe Abbildung 16 Die Schritte zum Zusammenbau in umgekehrter Reihenfolge ausf hren dabei sicherstellen dass die neue AIF Baugruppe in den Schlitz an der R ckseite der Halterung rutscht Nach dem Abschluss die SPANNUNG ZUM GESAMTEN FRITEUSENSYSTEM AUS UND WIEDER EINSCHALTEN Das R cksetzen der Steuerspannung wird in Abschnitt 1 11 7 auf Seite 1 22 beschrieben Die Softwareversionsnummer pr fen und nach Bedarf die Software aktualisieren Falls eine Software Aktualisierung erforderlich war die Anweisungen zum Aktualisieren der Software in Abschnitt 1 15 befolgen PER Abbildung 15 Abbildung 16 Abbildung 14 1 13 4 Austauschen eines Bet tigungselements Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen Das Bet tigungselement aufsuchen das unter einer Frittierwanne ausgetauscht werden soll und das Bet tigungselement markieren und abklemmen Die Bet tigungselemente werden durch zwei Gabelkopfstifte gehalten die durch Splinte gesichert sind Die beiden Splinte und die Gabelkopfstifte entfernen siehe Abbildung 18 Es kann erforderlich sein die AIF Platine zu entfernen damit die Stifte zug nglich werden Das Bet tigungselement entfernen und das neue Bet tigungselement nur mit dem hinteren Gabelkopfstift und dem Splint befestigen Die Ausrichtungsl cher ausrichten und den Gabelkopfstift in beide L cher
79. en werden Wenn NEIN gew hlt wird kehrt das System 15 Minuten lang in den Frittiermodus zur ck und der Fehler unten gemeinsam mit der Mal an Danach zeigt der wird erneut eingeblendet wird wiederholt bis das Problem behoben wurde Durch Dr cken der MIB R cksetztaste w hrend einer beliebigen Filterfunktion wird ein Fehler SERVICE ERFORDERLICH ausgel st Hier folgt die Liste der Fehler Service erforderlich und deren Ursachen FEHLERMELDUNG ERL UTERUNG PUMPE FUELLT NICHT l kehrt nicht rasch in das Becken zur ck M gliche Probleme Verunreinigtes Pad defekte oder fehlende O Ringe deaktivierte oder defekte Filterpumpe Bet tigungselemente oder Gest nge ABLASSVENTIL NICHT OFFEN Ablassventil ffnet sich nicht Ventilposition ist unbekannt ABLASSVENTIL NICHT GESCHLOSSEN Ablassventil schlie t sich nicht Ventilposition ist unbekannt RUECKLAUFVENTIL NICHT OFFEN R cklaufventil ffnet sich nicht Ventilposition ist unbekannt RUECKLAUFVENTIL NICHT R cklaufventil schlie t sich nicht GESCHLOSSEN Ventilposition ist unbekannt MIB PLATINE Problem mit CAN Kommunikation auf lose CAN Anschl sse zwischen Computer und MIB Platine pr fen MIB Platine ist ausgefallen AIF PLATINE MIB stellt fehlende AIF Platine fest defekte AIF Platine ATO PLATINE MIB stellt Verbindungsunterbrechung zu ATO Platine fest defekte ATO Platine HOECHSTTEMPERATUR STOERUNG P
80. ermittierende Filterung Wartungsverfahren Die AIF Platine automatische intermittierende Filterung steuert die Bet tigungselemente die das Ablass und R cklaufventil schlie en Die in einem Schutzgeh use unter jeder AIF Platinen befinden sich Frittierwanne siehe Abbildung 13 1 13 1 AIF Fehlersuche _ Abbildung 13 Problem Bet tigungselement funktioniert nicht A Wahrscheinliche Ursachen Keine Spannung an der AIF Platine Bet tigungselement ist abgetrennt AIF Platine ist ausgefallen Bet tigungselement Messwerte au erhalb des Toleranzbereichs Bet tigungselement ist defekt Am Wenn am Korrekturma nahme Stifte 5 und 6 von J2 an der MIB Platine pr fen Es m ssen 24 VDC anliegen Spannung an Stiften 5 und 6 am anderen Kabelbaumende messen und sicherstellen dass 24 VDC anliegt Nun Stifte 5 und 6 an Steckern J4 und J5 auf den AIF Platinen auf 24 VDC pr fen Sicherstellen dass das Bet tigungselement an den korrekten Anschluss angeschlossen ist 71 f r FV R cklauf J3 f r DV R cklauf J6 f r FV Ablass und J7 f r DV Ablass Steckverbinder des problematischen Bet tigungselements auf Spannung pr fen und gleichzeitig versuchen ein Bet tigungselement manuell zu ffnen oder schlie en Stifte 1 schwarz und 4 wei m ssen 24 VDC zeigen wenn das Bet tigungselement ge ffnet wird Stifte 2 rot und 4 wei m ssen 24 VDC z
81. es ten 809 0078 10 32 Nutserts Not illustrated 2 2 2 3 Drain System Components 2 3 1 Drain Tube Sections and Associated Parts See Section 2 3 2 for Drain Valves COMPONENT ITEM PART 1 823 6020 2 823 6112 3 108 1874 4 108 1876 5 108 1878 6 823 6019 7 823 6021 8 823 6240 9 823 6242 10 823 6202 11 823 6114 12 823 6117 13 823 6115 14 816 0772 15 809 0969 816 0630 810 3531 Drain Tube Full Vat Left Closed Right End Open Drain Tube Dual Vat Left Closed Right End Open Drain Tube Dump Use 108 1882 for French Unit Drain Tube Full Vat 2 Bat Dump Left Closed Right End Open Drain Tube Dual Vat 2 Bat Dump Left Closed Right End Open Drain Tube Full Vat Left and Right Open Drain Tube Dual Vat Left and Right Open Drain Tube Full Vat 2 Bat Left Open Right End Closed Drain Tube Dual Vat 2 Bat Left Open Right End Closed Drain Tube Full Vat Left Open Right End Closed Drain Tube Dual Vat Left Open Right End Closed Drain Tube Full Vat Left and Right Open Drain Tube Dual Vat Left and Right Open Sleeve Clamp Vinyl Cap Valve Check 20 PSI RTI bypass Not illustrated 2 3 2 3 2 Drain Valves and Associated Parts 2 3 2 1 Linear Actuator Drain Valves Compression Washers t Compression Washers Full Vat or Dual Vat Right Dual Vat Left Drain Drain Valve Assembly Valve Assembl
82. gt sind pr fen um sicherzustellen ob das Bet tigungselement funktionsf hig ist Falsches Becken wird gef llt gt gt Falsch verdrahtet Flexible Leitungen sind an falschem Becken angeschlossen Verkabelung pr fen Flexible Leitungen Becken anschlie en am richtigen Problem Wahrscheinliche Ursachen KorrekturmaBnahme Ein Becken wird nicht automatisch nachgef llt Esliegt eine Filterst rung vor Bet tigungselement Pumpe lose Verbindung RTD oder ATO Problem Bet tigungselement Filterst rung korrekt beseitigen Wenn Filterpad wechseln Ja Nein angezeigt wird keine Taste dr cken solange die Wanne nicht mindestens 30 Sekunden lang entfernt worden ist Nach drei ig Sekunden kehrt der Computer zu AUS oder zur letzten Anzeige zur ck ATO Pumpe Kabelverbindungen RTD und ATO Platine pr fen Friteuse f llt l nicht automatisch nach m m 9 wu gt Leerer JIB F hlertemperatur niedriger als Sollwert l ist zu kalt Mangelhafte Verbindung Spannungsverlust an ATO Platine Ausgefallener Transformator Kabelbaum Ausgefallene ATO Pumpe Ausgefallene ATO Platine Dr cken Sie bei Sicherstellen dass JIB mit l gef llt 1st Pr fen ob die Friteuse beheizt wird Friteusentemperatur muss den Sollwert haben F hlerwiderstand messen Bei fehlerhaftem F hler diesen austausche
83. h oben und unten drehen und sicherstellen dass die Bewegung nicht eingeschr nkt ist und dass die Kabel nicht eingeklemmt sind 1 4 11 Das Kippgeh use die hinteren Abdeckungen und Schaltsch tz Steckerabdeckungen wieder anbringen Die Friteuse unter der Abzugshaube platzieren und an die Spannungsversorgung anschlie en damit die Friteuse wieder in Betrieb genommen werden kann 1 6 Austauschen eines Heizelements 1 Schritte 1 5 in Abschnitt 1 5 Austauschen eines Temperaturf hlers durchf hren 2 Den Kabelbaum mit den F hlerkabeln an der Stelle abtrennen an der der Temperaturf hler an das Heizelement angeschlossen ist das ausgetauscht werden soll Die F hlerkabel mit einem Stiftabzieher vom 12 poligen Steckverbinder entfernen 3 An der R ckseite der Friteuse den 6 poligen Steckverbinder f r das linke Heizelement von der Vorderseite der Friteuse gesehen oder den 9 poligen Steckverbinder f r das rechte Heizelement vom Schaltsch tzkasten abtrennen Die Zungen an beiden Seiten des Steckverbinders hineindr cken und gleichzeitig am freien Ende nach au en ziehen damit der Steckverbinder herausgezogen und die Heizelementkabel freigegeben werden siehe Foto unten Die Kabel aus dem Steckverbinder und aus der Kabelh lse ziehen 4 Das Heizelement in die oberste Stellung anheben und die Heizelemente abst tzen 5 Die Sechskantschrauben und Muttern entfernen mit denen das Heizelement an der Rohrbaugruppe befestigt ist und da
84. h opening 26 807 4678 Switch Momentary Flush JIB Reset 27 230 5038 Guard RE Box Switch 28 816 0217 Paper Insulating Terminal Block 29 810 0045 Bushing 875 Diameter 11 16 30 200 6654 Brace Component Box 31 807 4346 Relay 204 120V used for control power reset in right hand boxes only in domestic units 807 4770 Relay 20A 240V used for control power reset in right hand boxes only in international units some international units have one located in each control box 32 807 2659 Switch Momentary used to reset control power located in box over JIB only 826 2249 Hood Ansul Interlock Kit includes terminal block wires and connectors Not illustrated Y Recommended parts 2 6 2 4 2 Contactor Boxes 2 4 2 1 Left and Right Contactor Box Configurations imo LEFT AND RIGHT STANDARD CONFIGURATIONS STANDARD MECHANICAL LEFT AND RIGHT CONFIGURATIONS DE
85. ht gef llt wenn folgende Vorg nge laufen Wenn FILTERUNGSMENUE JA NEIN BESTAETIGEN JA NEIN oder BECKEN ABSCHOEPFEN angezeigt wist ist die F llbechertaste deaktiviert bis entweder ein F llvorgang abgeschlossen ist oder NEIN ausgew hlt wurde Das System pr ft auch diese Bedingungen Folgende Bedingungen m ssen eingehalten werden bevor die Becherf llung zul ssig ist Magnetventil geschlossen e Orange F lltaste wird nicht l nger als 3 Sekunden gedr ckt e Entsorgungsventil geschlossen e Filterungsmenue Ja Nein Bestaetigen Ja Nein oder Becken abschoepfen d rfen nicht angezeigt werden e System muss aus und eingeschaltet werden alle Platinen Computer MIB AIF und ATO nachdem das Setup von zu Vorrat ge ndert wurde mit Momentanr cksetzung Sicherstellen dass die R cksetztaste gedr ckt und mindestens 10 Sekunden gehalten wird e Es d rfen keine Filtrierung oder andere Filtermen auswahlen ausgef hrt werden Andere Faktoren die das F llen des Bechers aus dem Vorrat evtl verhindern Defektes Magnetventil Defekte Schalter Problem an der RTI Pumpe e RTI Relais klemmt Bei Einsatz von zwei Friteusen Systemen die beide an das RTI System angeschlossen sind k nnen evtl nicht beide Ger te gleichzeitig gef llt werden wenn ein RTI Modul mit einem Kopf vorhanden ist Einige RTI Module haben Doppelk pfe die simultanes F llen erm glichen 1 27 1 13 AIF automatische int
86. htbar Die Abdeckung ist mit drei Torx Schrauben befestigt In normalem Betrieb wird f r automatischen Modus angezeigt Die MIB Steuerplatine unterst tzt auch Diagnosezwecke Sie erm glicht manuellen Betrieb von Bet tigungselementen und der Filterpumpe ohne Einsatz des M3000 Computers R cksetz schalter Modusanzeige Ablass Becken schalter Wahlschalter R cklauf Manuell Auto schalter Schalter Abb 6 MIB Controller Abdeckung Tasten und LEDs Manuell Diese Taste dient zum Umschalten zwischen automatischem und manuellem Filtrierungsmodus Eine zugeh rige LED leuchtet im manuellen Modus Beim Dr cken wird eine Meldung an alle Becken gesendet die den Moduswechsel ausweist Die folgenden Tasten sind im automatischen Modus gesperrt Auswahl Diese Taste dient zum Bl ttern durch die verf gbaren Becken um eines zum manuellen Filtern auszuw hlen Ablass Diese Taste dient zum ffnen und Schlie en des Ablasses im Becken das auf der Anzeige ausgewiesen ist Die integrierte LED zeigt die Aktivit t an Blinken Bet tigungselement bewegt sich oder wartet auf eine Reaktion von der AIF Platine Leuchtet konstant Ablass offen Leuchtet nicht Ablass geschlossen R cklauf Diese Taste dient zum ffnen und Schlie en des R cklaufventils im Becken das auf der Anzeige ausgewiesen ist Wenn sie gedr ckt gehalten wird schaltet sich auch die Pumpe ein und aus Die integrierte LED zeigt die
87. ie korrekte Gr e benutzt wird W hrend der Pr fung des Filterpads papier muss auch berpr ft werden dass die O Ringe auf dem Aufnahmerohr der Filterwanne in gutem Zustand ist Ein fehlender oder abgenutzter O Ring erm glicht der Pumpe das Ansaugen von Luft wodurch deren Wirkungsgrad verringert wird Wenn der Pumpenmotor berhitzt wird der Temperatur berlastschalter ausgel st und der Motor ist deaktiviert bis der Schalter zur ckgesetzt wird Wenn der Pumpenmotor nicht startet den roten R cksetzschalter auf der R ckseite des Motors pr fen Wenn die Pumpe nach R cksetzen des Temperatur berlastschalters startet verrusacht ein Problem die berhitzung des Motors Eine Hauptursache des berhitzens ist das sequenzielle Filtern mehrerer Frittierwannen wodurch Pumpe und Motor berhitzt werden Den Pumpenmotor mindestens 30 Minuten k hlen lassen bevor der Betrieb wieder aufgenommen wird Die Pumpen berhitzung kann durch Folgendes verursacht werden e Fett in der Wanne oder in den Sediment Particle Filterleitungen C Q e Den Versuch nicht erw rmtes l oder Fett zu filtern kaltes 1 ist dickfl ssiger berlastet den Pumpenmotor und f hrt dazu dass er berhitzt Oil Flow Wenn der Motor l uft aber die Pumpe kein l zur ck liefert ist die Pumpe verstopft Bei Papier Pads falscher Gr e oder falsch installiertem Papier Pads k nnen Speisereste und Sediment durch die
88. ie unerw nschten Betrieb verursachen k nnten Dieses Ger t ist zwar als Ger t der Klasse A klassifiziert es erf llt jedoch die Grenzwerte von Ger ten der Klasse B KANADA Dieses Digitalger t berschreitet die Grenzwerte von Klasse A oder B f r Funkemissionen nicht die durch die Norm ICES 003 des Canadian Department of Communications festgelegt wurden Cet appareil numerique n emet pas de bruits radioelectriques depassany les limites de classe A et B prescrites dans la norme NMB 003 edictee par le Ministre des Communcations du Canada GEFAHR Unsachgem Be Installation Einstellung Wartung oder Pflege sowie unberechtigte Anderungen k nnen zu Sachsch den und schweren oder t dlichen Verletzungen f hren Die Installations Betriebs und Wartungsanweisungen gut durchlesen bevor dieses Ger t installiert oder gewartet wird GEFAHR Die Vorderkante dieses Ger ts ist keine Stufe Nicht auf dem Ger t stehen Beim Ausrutschen oder bei Kontakt mit hei em Ol k nnen schwere Verletzungen auftreten GEFAHR Kein Benzin oder andere brennbare Fl ssigkeiten oder Gase in der dieses oder eines anderen Ger ts aufbewahren GEFAHR Das Kr melblech von Friteusen mit einem Filtriersystem muss jeden Tag am Ende des Frittierbetriebs in einen brandsicheren Beh lter entleert werden Einige Speiseteilchen k nnen sich selbst entz nden wenn sie in bestimmten Fettstoffen eingeweicht werden ACHTUNG Di
89. ige zeigt o AUSNAHMEFEHLER Es ist ein Fehler aufgetreten au ae plus Beschreibung rechts Computer neu zu konfigurieren Problem Wahrscheinliche Ursachen KorrekturmaBnahme M3000 zeigt SERVICE ERFORDERLICH GEFOLGT VON EINEM FEHLER AN Es ist ein Fehler aufgetreten JA driicken um den Fehler stummzuschalten Der Fehler wird drei Mal eingeblendet In der Problemliste in Abschnitt 1 14 3 nachschlagen und das Problem beseitigen Der Computer zeigt SYSTEMFEHLER BEHOBEN JAI NEIN dr cken Der Computer zeigt CODE EINGEBEN an 1111 eingeben um den Fehlercode zu l schen Durch Dr cken von NEIN kann die Friteuse frittieren aber der Fehler wird alle 15 Minuten neu angezeigt M3000 Anzeige zeigt falsche Temperatureinheit Fahrenheit oder Celsius an Falsche Anzeigeoption programmiert Das ndern der Temperatureinheit wird in Abschnitt 1 14 2 auf Seite 1 34 beschrieben M3000 zeigt FILTERPAD WECHSELN an Es ist ein Filterfehler aufgetreten Filterpad Ist verstopft Aufforderungen f r 24 Std Filterpad Wechsel wurde ausgel st oder Filterpad wechseln wurde bei einer fr heren Aufforderung ignoriert Filterpad wechseln und sicherstellen dass die Filterwanne mindestens 30 Sekunden lang aus der Friteuse herausgezogen ist Die Aufforderungen FILTERPAD WECHSEL d rfen NICHT ignoriert werden M3000 Anzeige zeigt WANNE EINSETZEN an A Fil
90. issbrauch nderungen oder Unf lle besch digt wurden dazu geh ren auch e unsachgem e Reparatur oder ohne Autorisierung durchgef hrte Reparaturen einschlie lich vor Ort durch Schwei en reparierte Frittierwannen e Nichteinhaltung der Installationsanweisungen und oder planm igen Wartungsverfahren wie auf den MRC Karten vorgeschrieben Beleg f r planm ige Wartung ist zur Aufrechterhaltung der Garantie erforderlich e mangelhafte Wartung e Transportsch den ungew hnlicher Einsatz e Entfernen ndern oder Unleserlichmachen des Typenschilds oder des Datumscodes der Heizelemente ii e Betrieb der Frittierwanne ohne Fett oder andere Fl ssigkeit in der Frittierwanne Wenn f r eine Friteuse kein ordnungsgem es Einrichtungsformular erhalten wurde ist diese nicht durch das zehnj hrige Programm garantiert Diese Garantie deckt au erdem folgende Punkte nicht Transport oder Reise von mehr als 160 km 80 km in eine Richtung oder Reisezeit von mehr als zwei Stunden e berstunden oder Feiertagsgeb hren e Folgesch den die Kosten zur Reparatur oder f r den Ersatz von anderen besch digten Ger ten Zeitverlust Einnahmenverlust Einsatz oder beliebige andere zuf llige Sch den Es werden keine stillschweigenden Garantien oder Garantien der handels blichen Qualit t bzw Eignung f r einen bestimmten Zweck bernommen Die Garantie gilt zum Zeitpunkt dieser Drucklegung und kann jederzeit ver
91. kert sein Beim Abtrennen von elektrischen Kabeln m ssen diese so markiert werden dass der erneute Anschluss erleichtert wird 1 2 Austauschen eines Computers l Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen Die Computerblende wird durch die Zungen an der Ober und Unterseite gehalten Die Metallblende nach oben schieben um die unteren Zungen auszurasten Die Blende nun nach unten schieben um die oberen Zungen auszurasten Die zwei Schrauben an den oberen Ecken des Bedienfelds entfernen Das Bedienfeld ist an der Unterseite mit Scharnieren befestigt und l sst sich von oben heraus klappen Die Kabelb ume von den Steckverbindern an der R ckseite des Computers abklemmen und ihre Position f r den Wiederzusammenbau markieren Die Massekabel von den Kontakten abklemmen Die Computer Bedienfeldbaugruppe aus den Schlitzen mit Scharnieren im Bedienfeldrahmen herausheben Massekabelkontakt Massekabelkontakt 20 poliger Steckverbinder Kommunikations kabelb ume Lokatorkabel Den Ersatzcomputer einbauen Die Bedienfeldbaugruppe in umgekehrter Reihenfolge der Schritte 1 bis 4 einbauen Den Computer den Anweisungen auf Seite 4 9 der Installations und Betriebsanleitung gem einrichten Setup MUSS nach dem Austausch durchgef hrt werden Nach Abschluss des Setup an allen ausgetauschten Computern muss die Spannungsversorgung der Steuerung den Anweisungen in Abschnitt 1 11 7 auf Seite 1 22 gem zur ckgesetzt werden dami
92. le R X 1 OHM Gestell 11 15 OHM 15 poligen Kabelbaum vom Computer abklemmen bevor der F hlerschaltkreis gepr ft wird RH LH LH RH LH 1 44 1 18 Fuhlerwiderstandstabelle F hlerwiderstandstabelle Nur zum Einsatz mit Friteusen die mit Minco Thermistor F ehlern ausgestattet sind F F F OHM F OM F OHM 60 340 1634 171 65 205 1361 96 345 1644 174 70 140 1226 60 210 1371 99 350 1654 177 75 355 1664 179 80 150 1247 66 360 1674 182 85 155 1258 68 365 1684 185 90 370 1694 188 95 375 1704 191 100 380 1714 193 105 385 1724 196 110 390 1734 199 115 395 1744 202 120 400 1754 204 125 1195 52 195 1340 91 265 1483 129 335 1624 468 405 1764 207 1 45 1 19 Schaltpl ne 1 19 1 Komponentenschaltplan USA H8 1S08 Ad
93. lterung Wartungsverfahren eerte 1 28 1 13 1 ATP Fehlers che OD eerte lg aia Sa S te e eto ita 1 28 1 132 Stiftbelegung und Kabelb ume der AIF Bet tigungselementplatine esee 1 29 1 13 3 Austauschen em erATE Platine lal aha A ea Ea TE 1 30 1 13 4 Austauschen eines Bet tigungselements esee ener ener enne 1 30 1 14 M3000 Computer Wartungsverfahren 1 31 1 14 1 M3000 Computer Fehlersuche nte eee ettet metre rr ter tei 1 31 1 142 M3000 Hilfreiche Codes und Kennw rter eese eene 1 34 1 14 3 Fehler Service erforderlich cared seen pin 1 35 1 14 4 Fehlerprotokollc des una as anne es aan tim p pe 1 36 1 14 5 Tech Modus er ha Ris heel A RTA oS bium inte 1 37 1 14 6 M3000 Flussdiagramm 1 38 1 14 7 Zusammenfassung der M3000 Men struktur eene ener 1 39 1 14 8 Stiftbelegung und Kabelb ume der M3000 Platine eese 1 40 1 15 Verfahren zum Laden und Aktualisieren von Software 1 41 1 15 1 Laden der Software von einer SD Karte 1 41 16 Schnittstellenplatine Diagnosedtagramm eese eene ener 1 42 17 P hlerwiderstandstabelle neo ee tenen nete E SES 1 43 Kee EI 1 44 1 18 1 Komponentenschaltplan 05 1 44 1 18 2 Komponentenschaltplan CEA 1 45 1 18 3 Komp
94. luminiumband nach Bedarf ersetzen um die Heizstreifen an den Schl uchen zu sichern 25 Die Kabel des Obergrenzenthermostats die in Schritt 16 abgeklemmt wurden einsetzen f r Lage der Stifte siehe Abbildung auf Seite 1 3 26 Die Bet tigungselemente anschlie en und die korrekte Position des Ablasses und der R cklaufventile sicherstellen 27 Alle automatischen Filtrierf hler und die Sensoren f r die automatischen lnachf llfunktionen anschlie en 1 9 28 Die Ablassrohr Baugruppe einbauen 29 Die oberen Verbindungsleisten obere Kappe das Kippgeh use und die hinteren Abdeckungen einbauen 30 Die Computer in den Bedienfeldrahmen einbauen und die Kabelb ume und Massekabel anschlie en 31 Die Friteuse unter der Abzugshaube platzieren und an die Spannungsversorgung anschlie en 1 9 Eingebautes Filtriersystem Wartungsverfahren 1 9 1 Filtriersystem Problembeseitigung Eine der h ufigsten Ursachen von Filtrierungsproblemen ist das Aufsetzen des Filterpads papiers auf der Unterseite der Filterwanne anstelle ber dem Filtersieb A VORSICHT Sicherstellen dass das Filtersieb angebracht ist bevor das Filterpad papier angebracht und die Filterpumpe betrieben wird Inkorrekte Siebplatzierung ist die prim re Ursache von Filtriersystemst rungen Wenn die Beschwerde Pumpe l uft aber es wird kein l gefiltert lautet muss die Installation des Filterpads papiers gepr ft und sichergestellt werden dass d
95. mator und die Relais an der linken Seite nicht vorhanden sind Nach dem Austausch die Spannungsversorgung wieder herstellen Beim Austauschen eines Filterrelais im linken Komponentenkasten sicherstellen dass das 24 V Gleichstromrelais 8074482 benutzt wird hnliche Frymaster Friteusen benutzen ein 24 V Relais das zu Verwechslungen f hren kann In der Friteuse LOVTM wird die 24 Gleichstromausf hrung benutzt Filter Relay Pump Motor Actuator MIB and AIF Transformer 2 NL 1 10 Automatisches von l Wartungsverfahren Das automatische lnachf llsystem wird aktiviert wenn der lstand unter einen Sensor hinten in der Frittierwanne abf llt Das Signal wird an die ATO Platine gesendet um das R ckstell Bet tigungselement mit der Frittierwanne in Eingriff zu bringen und die ATO Pumpe einzuschalten Die Pumpe zieht 1 aus dem JIB Jug In Box durch den hinteren R cklaufverteiler zur R ckseite der Frittierwanne Nachdem der lstand den Sensor erreicht hat schaltet sich die Pumpe ab und das Bet tigungselement schlie t sich 1 12 Die ATO Platine befindet sich im Kasten hinter dem siehe Abbildung 1 Die Spannung zur ATO Platine wird aus dem rechten Komponentenkasten geliefert Die Spannung wird durch den Transformator im ATO Kasten z
96. n Sicherstellen dass das l im w rmer als 21 C ist ausgeschaltetem Computer AUS einmal die Taste TEMP und stellen Sie sicher dass die ATO Software eingeblendet wird Andernfalls ist die Verbindung zwischen AIF und ATO Platine evtl gest rt Sicherstellen dass die 6 poligen CAN Steckverbinder zwischen AIF J4 und J5 und ATO Platine J10 fest sind Spannung zur ATO Platine wurde unterbrochen Spannung zur Platine wiederherstellen und alle Fehler service erforderlich beseitigen Sicherstellen dass der Transformator im ATO Kasten korrekt funktioniert Die Spannungsversorgung vom Trans fomator zur ATO Platine pr fen Sicherstellen dass alle Kabelb ume sicher angeschlossen sind und dass die Pumpe funktioniert Die Spannung zur Pumpe pr fen Wenn die Pumpe defekt ist diese austauschen Anhand der Stiftbelegungstabelle auf Seite 1 15 die korrekten Spannungen pr fen Wenn ATO defekt ist ATO Platine austauschen und Fehler beseitigen Problem Wahrscheinliche Ursachen KorrekturmaBnahme M3000 zeigt SERVICE ERFORDERLICH RTO PLRTINE AN Lose oder defekte Sicherung B Mangelhafte Verbindung C Spannungsverlust an ATO Platine Sicherstellen dass die Sicherung an der rechten Seite des ATO Kastens sicher angebracht und in Ordnung ist Wenn der Computer ber dem ATO Kasten keine Spannung hat die Sicherung unter dem Komponentenkasten pr fen Bei ausge
97. nierenden Computer ersetzen Wenn der Computer funktioniert den Computer ersetzen Den Kabelbaum durch einen erwiesen funktionierenden Kabelbaum ersetzen Wenn der Computer funktioniert den Kabelbaum ersetzen Wenn der Komponenten im Stromversorgungssystem inkl Trafo und Schnittstellenplatine ausf llt erh lt der Computer keinen Strom und kann nicht funktionieren Computer spricht nicht Ausbauen und Computer wieder mit Spannung Computerfehler mehr an versorgen A Vor dem Starten eines Filtrierzyklus warten bis der vorherige Zyklus zu Ende ist oder sich die MIB Platine zur ckgesetzt hat Das kann bis zu Minute dauern TE A Es l uft noch ein anderer Filtrierzyklus B Wenn FILTER IST BESCHAEFTIGT noch BESCHAEFTIGT an B Computerfehler immer angezeigt wird aber keine Aktivit t statt findet sicherstellen dass die Filterwanne leer ist und die GESAMTE Spannungsversorgung zur Friteuse unterbrechen und wieder herstellen Den Alarm durch Dr cken der Taste v M3000 Anzeige zeigt sicat abes Bed Z odermehi stummschalten Pr fen ob die Friteuse korrekt ERHOEHUNGS 7 viden die Zeitaberstengs k heizt Die max Erholung f r elektrische Modelle FEHLER an gr ist 1 40 Bei Fortbestand dieses Fehlers ASA verst ndigen Beim Setup wurde die falsche Energie 1234 dr cken um Setup aufzurufen und f r KONFIGURIERT an ausgew hlt Energie Elektrisch festlegen M3000 Anze
98. onentenschaltplan CA 1 46 ELEKTROFRITEUSEN DER BIELA14 SERIE II LOVTM INHALTSVERZEICHNIS Forts KAPITEL 2 Teileliste 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 10 2 11 2 12 1 18 4 Komponentenschaltplan Australien eese nennen 1 47 1 18 5 Kippschalt r Sch ltplai s et erepto ti ette e te HERE 1 48 1 18 6 Schaltsch tzkasten Dreiecksschaltung 1 1 49 1 18 7 Schaltsch tzkasten Sternschaltung essent nennen nennen 1 50 1 18 8 Vereinfachte Dreiecksschaltung f r ungeteiltes Becken 1 51 1 18 9 Vereinfachte Dreiecksschaltung f r geteiltes Becken 1 52 1 18 10 Vereinfachte Sternschaltung f r ungeteiltes Becken 1 53 1 18 11 Vereinfachte Sternschaltung f r geteiltes Becken 1 54 1 18 12 Vereinfachter LOV Schaltplan enne ener nennen nnne 1 55 1 48 13 Datennetzwerk Flussdiagramm ennt rentrer 1 56 yc M 2 1 T ren Seitenabdeckungen Kippgeh use Cap N Splash obere Kappen und Laufrollen 2 2 Komponenten des 2 3 2 3 1 Ablassrohrabschnitte und zugeh rige Tele 2 3 2 32 Ablassventile und zugeh rige Tele 2 5 Elektronik und elektrische Komponenten 2 6 2 4 1 Komponentenk sten uu iet er inne EES 2 6 2 4 2 Schaltsch tzk sten sacs SA See 2 8 2 4 3
99. r abtrennen und danach wieder herstellen e 8888 Meldung FEHLGESCHLRGEN CRC zur cksetzen Platinenlokatorstift 73 abziehen Stecker wieder anschlie en 9988 eingeben Die Computeranzeige schaltet sich auf Aus Die Spannungsversorgung zum Computer am 20 poligen Stecker abtrennen und danach wieder herstellen Die folgenden Codes werden auf Aufforderung eingegeben oder wenn ein Ausnahmefehler Energie falsch konfiguriert aufgetreten ist e 1111 Meldung SERVICE ERFORDERLICH zur cksetzen Eingeben nachdem das Problem behoben wurde und eine Eingabeaufforderung angezeigt wird e 1234 SETUP MODUS vom Ausnahmefehler Energie falsch konfiguriert aufrufen das kann gew hnlich ohne Dr cken der Filtertasten gemacht werden wenn ein Fehler angezeigt wird KENNW RTER So werden Kennw rter der Stufe eins und zwei eingegeben Die Tasten TEMP und INFO gleichzeitig gedr ckt halten bis Stufe 1 oder Stufe 2 angezeigt wird Die Tasten loslassen und CODE EINGEBEN wird angezeigt e 10234 Friteuse einstellen Stufe eins und Stufe zwei e 4321 Gebrauch Kennwort Gebrauchstatistik wird zur ckgesetzt 1 14 3 Fehler Service erforderlich Ein Fehler SERVICE ERFORDERLICH wird abwechselnd mit JA auf dem Computer angezeigt Nach Dr cken von JA wird der Alarm stummgeschaltet Der Computer zeigt eine Fehlermeldung aus der Liste Position des Fehlers drei SYSTEMFEHLER BEHOBEN JA NEIN an Wenn JA gew hlt wird muss Code 1111 eingegeb
100. ratur Messwert au erhalb des Sollbereichs E05 HEISS HOCH 1 Obergrenzentemperatur liegt bei ber 210 C bzw in CE L ndern bei ber 202 C E06 HEIZUNG STOERUNG Im Obergrenzenschaltkreis ist eine Komponente wie ein Computer eine Schnittstellenplatine Schaltsch tz ausgefallen oder ein Obergrenzenschalter offen E07 FEHLER MIB SOFTWARE Interner MIB Software Fehler E08 FEHLER ATO PLATINE MIB stellt Verbindungsunterbrechung zu ATO Platine fest defekte ATO Platine E09 FEHLER PUMPE FUELLT NICHT l kehrt nicht rasch in das Becken zur ck M gliche Probleme Verunreinigtes Pad defekte oder fehlende O Ringe deaktivierte oder defekte Filterpumpe Bet tigungselemente oder Gest nge E10 FEHLER ABLASSVENTIL NICHT OFFEN Ablassventil ffnet sich nicht Ventilposition ist unbekannt E11 FEHLER ABLASSVENTIL NICHT Ablassventil schlie t sich nicht Ventilposition ist GESCHLOSSEN unbekannt E12 FEHLER RUECKLAUFVENTIL NICHT OFFEN R cklaufventil ffnet sich nicht Ventilposition ist unbekannt E13 FEHLER RUECKLAUFVENTIL NICHT R cklaufventil schlie t sich nicht Ventilposition ist GESCHLOSSEN unbekannt E14 FEHLER AIF PLATINE MIB stellt fehlende AIF Platine fest defekte AIF Platine E15 FEHLER MIB PLATINE Frittiercomputer stellt fest dass MIB Verbindungen unterbrochen wurden Softwareversion aller Computer pr fen Wenn Versionen fehlen CAN Verbindungen zwischen den einzelnen Computern pr fen MIB Platine ist defekt E16
101. reinfachte Dreiecksschaltung f r geteiltes Becken BIELA14 Serie LOVTM jueseud s uo3Ms 31 J no uip 5906 jueseJd JOU SI YMS 3113 J 9 9 pue peseduinf 1 99 pue 1 99 403263000 seoB 6 19 A I pue pasaduinf 9 92 pue 6 99 H3TIONHLNOO I IVNOlLdO DU I I IVNOlLdO m f I I d I 15799 M 1 LU _ 9 19 use A ee Cer e I z oc oc rT SNI1V3H 30191405 SNILV3H OLOVLNOI 301591405 8 19 8 2 ONIHOLVT 2L IK 19 be 1 v t 8 5 eT ele e rer Col s ZU ur pm 4 5441 1 4141 S t wae 9 asna I 110 ole An sa l L ba 99 v P D 1 8 oF 6 195 v ZL N 3HOUd LITT sun dW31 HOIH HOIH il STVNINY3L 1 o L1 TOULNOI 105315 391430 GNNOS Sn Aa SES EES HOLIMS 33MOd NIVIN LVA TWANG 531035 II N39 w TIV 1318 514195373 1 53 1 19 9 Vereinfachte Sternschaltung f r ungeteiltes BIELA14 Serie LOVTM me N3TIOHINOO H31ndWOO ts 44O NO 1 6
102. ren der Software in Abschnitt 1 15 befolgen Die Taste TEMP auf einem der M3000 Computer dr cken wenn der Computer AUSGESCHALTET ist um die Softwareversion der ATO zu berpr fen Wenn die Version nicht sichtbar ist ist die ATO evtl nicht korrekt angeschlossen LN T 1 10 4 Austauschen der ATO Pumpe Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen Die ATO Pumpe siehe Abbildung 4 hinter dem ATO Kasten aufsuchen Alle Kabel oder Kabelb ume markieren und abtrennen An den Schnellverschl ssen von unten nach oben dr cken um die Rohre zu l sen siehe Abbildung 5 Die Rohre k nnen von der Pumpe abgezogen werden Die vier Muttern l sen mit denen die Pumpe an der Pumpenschale befestigt ist Die defekte Komponente E austauschen und die obigen Schritte in umgekehrter Abbildung 4 Reihenfolge ausf hren Nach Austausch die Spannungsversorgung wieder herstellen Abbildung 5 1 11 MIB Platine f r manuelle Schnittstelle Wartungsverfahren Die MIB Platine f r manuelle Schnittstelle berwacht und steuert die Filtrierung Sie empf ngt und sendet Daten ber das CAN Controller Area Network von bzw zu verschiedenen Sensoren und Computern Sie aktiviert den Filtrierungszyklus und steuert wann sich die Bet tigungselemente ffnen und schlie en Der MIB Controller befindet sich im linken Schrank siehe Abbildung 6 Bei normalem Betrieb deckt eine Abdeckung die MIB Steuerung aber die LED Anzeige ist sic
103. roblem im H chsttemperatur Schaltkreis AIF FUEHLER AIF RTD Messwert au erhalb des Sollbereichs ATO FUEHLER ATO J RTD Messwert au erhalb des Sollbereichs TEMP FUEHLER FEHL TEMP F hler Messwert au erhalb des Sollbereichs MIB SOFTWARE Interner MIB Software Fehler UNGUELTIGE CODE POS SD Karte wurde w hrend der Aktualisierung entfernt ENERGIE FALSCH KONFIGURIERT Energietyp in Friteusen Setup ist falsch 2 B Die richtige Energie als Gas oder elektrisch festlegen 1234 dr cken um Setup aufzurufen und f r Energie Elektrisch festlegen RTC UNGUELTIG DATUM Das Datum ist ung ltig 1234 dr cken um Setup aufzurufen die Friteuse zu konfigurieren und das richtige Datum einzustellen 1 14 4 Fehlerprotokollcodes Code FEHLERMELDUNG ERL UTERUNG E01 ENTNEHMEN ENTSORGEN rechts Im rechten Becken eines geteilten Beckens oder in einem ungeteilten Becken wird ein Produktfrittiervorgang gestartet der einen anderen Sollwert als die aktuelle Beckentemperatur hat E02 ENTNEHMEN ENTSORGEN links Im rechten Becken eines geteilten Beckens oder in einem ungeteilten Becken wird Produktfrittiervorgang gestartet der einen anderen Sollwert als die aktuelle Beckentemperatur hat E03 FEHLER TEMP FUEHLER FEHL Temp F hler Messwert au erhalb des Sollbereichs E04 HOCH 2 FEHLGESCHLAGEN Obergrenzentempe
104. roughout the system and should read 1200 27 ATO board only in 4 and 5 batteries The data network plugs on the boards can be swapped ie J4 and J5 on the AIF board 6 wire harness 1200 Pins 2 amp 3 120 Q Pins 2 amp 3 J10 1 43 1 47 Schnittstellenplatine Diagnosediagramm Das folgende Diagramm und die Tabellen enthalten zehn schnelle Systempr fungen f r die Multimeter ausreicht Diagostic LEDs pepe peel ies 60 RR AW AR Aw x eY EN LE x 29 Legende der Diagnose LEDs CMP Spannung vom 12 V Transformator Spannung vom 24 V Transformator RH Ausgang geschlossen vom r Verriegl relais LH Ausgang geschlossen vom Verriegl relais RH Ausgang vom r Heizrelais LH Ausgang vom 1 Heizrelais RH Ausgang offen vom rechten Verriegel relais LH Ausgang offen vom 1 Verriegl relais le x m n e B mm xum R3 Wa aa dih Test Points Teile Nr 826 2260 106 6664 J1Left J2 Right ANMERKUNG Stift 1 befindet sich in der rechten unteren Ecke von J1 und J2 Diese Pr fstellen sind NUR f r Platinen der Serie LOV mit den Steckern J1 und J2 an der Platinenvorderseite Messger teinstellungen Test Stift Stift Ergebnisse Verriegel Sch tzspule R X 1 OHM Gestell 3 10 OHM Heizung Sch tzspule R X 1 OHM Gestell 11 15 OHM Heizung Sch tzspu
105. s Heizelement aus der Frittierwanne ziehen ANMERKUNG Heizelemente f r ungeteilte Wannen bestehen aus zusammengeklammerten Doppelwannenelementen Bei Ger ten mit ungeteilter Wanne die Heizelementeklammern entfernen bevor die Muttern und Schrauben entfernt werden mit denen das Heizelement an der Rohrbaugruppe befestigt ist 6 Sofern zutreffend die F hlerhalterung und den F hler aus dem auszutauschenden Heizelement entfernen und diese am Ersatzheizelement anbringen Das Ersatzheizelement in die Frittierwanne einbauen und mit den in Schritt 5 entfernten Muttern und Schrauben an der Rohrbaugruppe befestigen Sicherstellen dass die Dichtung zwischen Rohr und Heizelementbaugruppe sitzt 7 Die Heizelementkabel durch die Heizelement Rohrbaugruppe und in die Kabelh lse verlegen um Reiben zu vermeiden Sicherstellen dass die Kabelh lse zur ck durch die Heyco Buchse gef hrt wird und von den Hubfedern ferngehalten wird siehe Fotos auf der n chsten Seite Au erdem muss sichergestellt werden dass die Kabelh lse in die Rohrbaugruppe hineinreicht damit die Kante der Rohrbaugruppe keine Kabel aufreibt Die Stifte in den Steckverbinder dr cken wie im Diagramm auf der folgenden Seite dargestellt Dann den Steckverbinder schlie en um die Kabel zu fixieren ANMERKUNG Es ist kritisch dass die Kabel durch die H lse verlegt werden um Aufreiben zu vermeiden 1 5 Index Marker marks Position 1 6 SL 4L 32 1L Kabelverlauf ungeteilt
106. schaltetem Computer AUS einmal die Taste TEMP dr cken und sicherstellen dass die ATO Software eingeblendet wird Andernfalls ist die Verbindung zwischen AIF und ATO Platine evtl gest rt Sicherstellen dass die 6 poligen CAN Steckverbinder zwischen AIF J4 und J5 und ATO Platine J9 oder 10 fest sind Spannung zur ATO Platine wurde unterbrochen Sicherstellen dass die korrekte Spannung am Transformator anliegt Spannung zur Platine wiederherstellen und alle Fehler service erforderlich beseitigen 1 10 2 Stiftbelegung und Kabelb ume der ATO Platine automatisches Nachf llen von Ol Steck Stift Kabel verbinder von nach Kabelbaum Nr Nr Funktion Spannung farbe RTI zus Magnetventil 1 24V R ck 24 V Schwarz 2 3 ATO Pumpenrelais 4 24 V R ck 24 V Schwarz 5 6 7 SS 3074671 8 r cksetzen 16 VDC Schwarz RTI zus Magnetventil 9 24 V 24 V Rot 10 11 ATO Pumpenrelais 12 24 V 24 Rot 13 14 15 JIB R cksetzschalter 16 Masse 16 VDC Rot 1 24 V R ck 24 V 2 24V Blau 3 Deet Transformator 8074553 TO Rack Edi 12 V 6 12 V Brau 7 8 1 DV F hlermasse Wei J3 Becken 3 8074655 Bk 1 2 DV F hler Rot 42 Becken 2 8074654 2 Ohm J1 Becken 1 8074621
107. seite der ATO Platine auf Durchgang pr fen schwarz schwarz wei wei rot rot Sicherstellen dass kein Durchgang zwischen verschiedenen Kabelfarbpaaren auftritt schwarz rot rot wei wei schwarz Sicherstellen dass die schwarze Computer Lokatorkabel von Masse an der richtigen Stiftposition angeschlossen sind siehe Zeichnung 8051734 Seite 1 55 G Sicherstellen dass an allen Platinen Massekabel an den Ecken angeschlossen und festgezogen sind H Der Lokatorstift in J2 der AIF Platine ist locker oder in der falschen Position F r korrekte Stiftposition siehe Diagramme auf Seite 1 55 dieses Handbuchs Defekte MIB und oder AIF Platine gebrochenes Widerstandskabel Widerstandsdr hte auswickeln und Enden pr fen 1 20 1 11 3 Stiftbelegung und Kabelb ume der MIB Platine Steck verbinder J1 J2 J5 J6 Kabel Stift von nach baum Nr Nr Funktion Spannung Kabelfarbe 1 Schwarz 2 CANLo Rot 3 Wei M3000 J7 8074546 5 6 1 Schwarz 2 CAN Lo Rot 3 CAN Hi Wei 74547 4 4 5 VDC 5 VDC Schwarz 5 24 VDC 24 VDC Rot 6 Masse Wei 1 24 V Schwarz Transformator 24 V ae 2 24 V R ck Wei Filterrelais 24 Rot 4 Pumpenmotor Gr n Blaue LED 2 plau LEDE 24 VDC Rot 6 Blaue LED Schwarz
108. stand ber dem oberen Modus arbeitet Olstandssensor liegt D Sicherstellen dass der MIB C Sicherstellen dass sich die MIB Platine im Automatische Deckel unbesch digt ist und Automatikmodus A befindet Filtrierung startet nicht auf Tasten dr ckt D Abdeckung entfernen und wieder anbringen und nicht E Filterrelais ist ausgefallen pr fen ob die Filtrierung einsetzt AIF Deaktivierung ist auf JA Filterrelais durch Teilenummer 807 4482 24 VDC eingestellt blaue Leuchte Relais ersetzen leuchtet nicht F AIF Deaktivierung in Stufe 1 auf NEIN setzen G Filtermotor G Den Filtermotor Temperaturschalter dr cken Temperaturschalter H Sicherstellen dass der AIF Timer deaktiviert ist ausgel st H AIF Timer aktiviert MIB zeigt weder A noch die Beckennummer an Es ist eine St rung aufgetreten und die angezeigten Zeichen weisen den Fehler aus Siehe Diagnose der MIB Anzeige auf Seite 1 21 f r eine Erkl rung Keine Spannung an MIB Platine Transformator im linken Komponentenkasten ist ausgefallen Die Ausgabe des linken Transformators im linken Komponentenkasten messen muss 24 V betragen Andernfalls den Transformator austauschen MIB setzt den Fehler nicht zur ck Fehler bleibt im nicht fl chtigen Speicher Die R cksetztaste in der oberen rechten Ecke der MIB Platine f nf Sekunden lang gedr ckt halten Die LEDs f r Ablass R cklauf und manuell autom leuchten auf
109. t dem neuen M3000 Computer seine Adresse zugewiesen wird Die Softwareversion pr fen und nach Bedarf die Software aktualisieren Falls eine Software Aktualisierung erforderlich war die Anweisungen zum Aktualisieren der Software in Abschnitt 1 15 befolgen 1 3 Austauschen von Komponenten des Komponentenkastens l Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen Die Computerblende wird durch die Zungen an der Ober und Unterseite gehalten Die Metallblende nach oben schieben um die unteren Zungen auszurasten Die Blende nun nach unten schieben um die oberen Zungen auszurasten 1 1 Ke Die zwei Schrauben an den oberen Ecken des Bedienfelds entfernen und den Computer nach unten klappen 4 Die Kabelb ume abklemmen und die Massekabel von den Kontakten an der R ckseite des Computers trennen Die Computer Baugruppe aus den Schlitzen mit Scharnieren im Bedienfeldrahmen herausheben 5 Die Kabel von der Komponente abtrennen die ausgetauscht werden soll Nicht vergessen zu notieren wor die einzelnen Kabeln angeschlossen waren 6 Die auszutauschende Komponenten entfernen und eine neue Komponente einbauen Sicherstellen dass erforderliche Distanzscheiben Unterlegscheiben usw angebracht werden ANMERKUNG Wenn mehr Platz f r die Arbeiten erforderlich ist kann die Bedienfeldrahmen Baugruppe auch entfernt werden Dazu die Sechskantschrauben entfernen mit denen sie am Friteusenschrank befestigt ist siehe Abbildung unten Wenn das gemacht
110. terwanne wurde nicht vollst ndig in die Friteuse eingesetzt B Filterwannenmagnet fehlt C Defekter Filterwannenschalter A Filterwanne herausziehen und wieder ganz in die Friteuse einsetzen B Sicherstellen dass der Filterwannenmagnet angebracht ist fehlenden Magneten ersetzen C Wenn der Filterwannenmagnet ganz am Schalter anliegt und der Computer weiterhin WANNE EINSETZEN anzeigt ist der Schalter evtl defekt M3000 Anzeige zeigt HEISS HOCH 1 AN Frittierwannentemperatur liegt bei ber 210 C bzw in CE L ndern bei ber 202 C Das ist ein Anzeichen f r eine Fehlfunktion im Temperaturregelkreis einschlie lich ein Ausfall des Obergrenzen Thermostats M3000 Anzeige zeigt HOECHSTTEMPERAT UR an Computer ist im Hoechsttemperatur Testmodus Das wird nur w hrend eines Tests des Obergrenzen Schaltkreises angezeigt und weist aus dass sich der Obergrenzenschalter korrekt ge ffnet hat M3000 Anzeige zeigt TEM NIED abwechseln mit SCHMZYKL an Frittierwannentemperatur liegt zwischen 82 C 180 F und 157 C 315 F Diese Anzeige ist normal wenn die Friteuse erstmals eingeschaltet und wenn sie im Schmelzzyklus betrieben wird Um den Schmelzzyklus zu umgehen die Produkttasten 1 oder 2 unter der LCD Anzeige gedr ckt halten bis ein Signalton erklingt Der Computer zeigt SCHM BDN abwechselnd mit JA NEIN an Den Schmelzzyklus mit 1 JA verlassen Wenn diese Anzeige st ndig ers
111. thermostat offen angezeigt wenn die Oltemperatur ber 232 C STOERUNG gr 450 P liegt und sich der Obergrenzenthermostat ge ffnete und die Beheizung des ls angehalten hat Computer schaltet nicht in Programmiermodus oder einige Tasten lassen sich nicht bet tigen Computer ist ausgefallen Computer austauschen M3000 Anzeige zeigt Das wird w hrend eines Tests des Obergrenzen HOCH 2 Computer ist im Hoechsttemperatur Schaltkreises angezeigt und weist aus dass der FEHLGESCHLAGEN Testmodus Obergrenzenschalter ausgefallen ist an M3000 Anzeige zeigt HILFE 2 ODER HOECHST TEMPERATUR STOERUNG AN Obergrenzenschalter ist defekt Das wird angezeigt um einen ausgefallenen Obergrenzenschalter anzuzeigen M3000 Anzeige zeigt Software nur f r M3000 oder MIB aber nicht alle Platinen an Loser oder besch digter Kabelbaum Pr fen ob alle Kabelb ume zwischen M3000s MIB AIF und ATO sicher angeschlossen sind Sicherstellen das 24 VDC an Stiften 5 und 6 von J2 auf der MIB Platine und an J4 oder J5 der AIF Platine anliegen Auf lose oder unterbrochene Stifte Kabel pr fen Bei Fortbestand des Problems den Computer einer Bank gegen einen anderen austauschen und die Friteuse aus und wieder einschalten M3000 Anzeige zeigt TEM NIED Heizleuchte schaltet sich normal ein und aus aber Friteuse heizt nicht Dreiphasiges Netzkabel abgezogen oder A Schutzschalter wur
112. u a e 4 14 1 Review Usage 4 14 Last Load 1 40 1 14 8 Stiftbelegung und Kabelb ume der M3000 Platine Steck verbinder J1 J6 J7 von nach SD Platine Schnittstellen platine zu Computer Schnittstellen platinenmass e zu Computer N chster M3000 J7 oder Netzwerk widerstand MIB J1 oder vorheriger M3000 J6 stift Spannu Kabelbaum Nr Nr Funktion ng Kabelfarbe 1 12 V Ein 2 Masse 3 12 V Ein 4 FV Heizbedarf 5 V Relais 6 DV Heizbedarf 7 R H B L 8 Analogmasse Schwarz 8074199 9 L H B L SMT Computer zu Schnittstellen 10 ALAR platinen 11 Tongeber Kabelbaum 12 ALARM 13 FV F hler 14 Gemeinsame F hler 15 DV F hler 16 17 18 19 20 Becken 1 Becken 2 Computer Becken 3 Schwarz Lokator kabelbaum Becken 4 Becken 5 Masse Nicht benutzt 1 Masse Schwarz 8074546 2 Lo Rot Computer 3 CAN Hi Wei Kommunikations 4 kabelbaum 5 6 1 Masse Schwarz 8074546 2 CAN Lo Rot Computer 3 CAN Hi Wei Kommunikations 4 kabelbaum 5 6 1 41 115 Verfahren zum Laden und Aktualisieren von Software Das Aktualisierung der Software dauert ca 30 Minuten Die Software wird anhand folgender Schritte aktualisiert l 2 3 I Oe cl 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2 22 23 Die Taste 2 dr cken um
113. ull Vat LOVTM 2 823 7437 Frypot Dual Vat LOVTM 3 Thermostat Assembly High Limit Long Standard 826 2454 Non CE Full Vat 425 F 218 C 17kW FV and 14kW FV Color Coded Black 806 7543 826 2456 Non CE Dual Vat 435 F 224 C 22kW 17kW DV and 14 kW DV Color Coded Red 806 8035 826 2455 Full and Dual Vat 415 F 213 C 14kW and 17kW CE Color Coded Yellow 806 8132 4 826 2706 Probe Temperature and Fitting AIF RTD 5 810 1067 Flexline OD x 8 50 Long 6 810 1668 Adaptor Male OD x V7 826 2587 Actuator Linear AIF 24VDC Kit includes 810 1776 8 809 1012 Pin Clevis 4 x 17 Drain and return valves 9 809 1035 Pin Clevis x 21 2 center pin drain actuator 10 809 1036 Pin Clevis 4 x 2 center pin return actuator 11 810 1776 Clip Toaster Ring 12 108 0698 Valve Drain Assy LOV FV or DV Right as viewed from front of frypot 13 108 0697 Valve Drain Assy LOV DV Left as viewed from front of frypot 14 108 0700 Valve Return Assy LOV FV or DV Right as viewed from front of frypot 15 108 0699 Valve Return Assy LOV DV Left as viewed from front of frypot 16 813 0022 Nipple x Close NPT BM 17 813 0165 Elbow St gt x gt 90 18 220 5960 Strap Elec LOV Actuator Recommended parts 2 22 2 6 2 Frypots with Rotary Actuators Full Vat Dual Vat yi Dix ax iz Q Ye
114. ur Platine geleitet Abbildung 1 10 1 ATO Automatisches Nachff llen von l Fehlersuche Problem Wahrscheinliche Ursachen Korrekturma nahme Frittierwanne wird kalt nachgef llt Sollwert ist falsch Sicherstellen dass der richtige Sollwert eingestellt wurde Keine Spannung an ATO Platine QW J5 Anschluss abgetrennt Sicherung durchgebrannt Transformator St rung A B Sicherstellen dass J5 auf Vorderseite der ATO Platine mit dem Steckverbinder verriegelt ist Sicherstellen dass die Sicherung unter dem rechten Steuerkasten und die Sicherung auf der rechten Seite des ATO Kastens nicht durchgebrannt sind Pr fen ob am Transformator die korrekte Spannung anliegt Siehe Tabelle in Abschnitt 1 10 2 Die gelbe Leuchte niedrig leuchtet nicht Lose Drahtverbindung Keine Spannung im Komponentenkasten Ausgefallener Transformator Sicherstellen dass die gelbe LED sicher an Anschluss J6 der ATO Platine befestigt ist B Sicherstellen dass der Komponenten Wenn kasten spannungsf hrend ist der Komponentenkasten spannungsf hrend Ist den Transformator auf korrekte Spannung pr fen Ein Becken wird gef llt das andere aber nicht Lose Drahtverbindung Gest rtes Bet tigungselement R ckstell Bet tigungselement Sicherstellen dass alle Kabelb ume sicher an der ATO Platine und den Magnetventilen befesti
115. use unter die Abzugshaube stellen und an die Spannungsversorgung anschlie en damit die Friteuse wieder in Betrieb genommen werden kann 1 5 Austauschen eines Temperaturf hlers 1 Die Filterwanne und den Deckel aus dem Ger t entfernen Die Frittierwannen in eine McDonald s MSDU Fettentsorgungsvorrichtung oder einen anderen geeigneten Beh lter aus METALL ablassen Dazu die Funktion In Wanne ablassen des Computers benutzen oder dies mit der MIB Platine im manuellen Modus durchf hren 4 2 Die Friteuse von der Spannungsversorgung trennen und so umplatzieren dass die R ckseite der Friteuse zug nglich ist 1 3 3 Die Schrauben von beiden Seiten der unteren hinteren Abdeckung entfernen Nun die zwei Schrauben von der linken und rechten Seite an der R ckseite des Kippgeh uses entfernen Das Kippgeh use gerade nach oben heben um es von der Friteuse zu entfernen 4 Das rote und weiBe Kabel des Temperaturf hlers aufsuchen der ausgetauscht werden muss Notieren wo Kabel angeschlossen sind bevor diese vom Steckverbinder entfernt werden Den 12 poligen Steckverbinder C 6 abklemmen und die Stifte des Temperaturf hlers mit einem Stiftabzieher aus dem Steckverbinder entfernen 5 Das Heizelement anheben und die F hlerhalterung und die metallenen Kabelbinder entfernen mit denen der F hler am Heizelement befestigt ist siehe Abbildung unten x Probe Leads lt 7 Probe Metal Wire Tie
116. uss die gesamte Spannungsversorgung zur ckgesetzt werden Beim Zur cksetzen der Steuerspannung die Taste mindestens 10 Sekunden lang gedr ckt halten damit in allen Platinen die gesamte Spannung abgebaut wird 1 23 112 RTI Wartungsprobleme 1 12 1 RTI MIB Tests Die LOV Friteuse funktioniert NUR mit RTI Systemen die mit dem neuen RTI aktualisierten dreipoligen Schwimmerschalter ausgestattet sind Wenn Schwimmerschalter der ltere zweipolige Schalter ist RTI verst ndigen Diese Schwimmerschalter sind polarit tsspezifisch und k nnen Masseschluss und Besch digung einer MIB Platine verursachen Normale Messungen J6 8 poliger Steckverbinder alle Verbindungen hergestellt Wechselspannungsmessungen Stift 1 zu Stift 2 24 Stift 2 zu Stift 8 24 V wenn Entsorgungstank voll ist 0 V wenn er nicht voll ist Stift 2 zu Stift 24 V wenn RTI F llpumpe eingeschaltet ist 0 V wenn sie ausgeschaltet ist Fehlersuche Alle R cklauf und Ablassventile m ssen geschlossen und die Pumpe ausgeschaltet sein w hrend MIB zur ckgesetzt wird Wenn beim R cksetzen andere Ventile oder Pumpen eingeschaltet sind ist die MIB Platine gest rt oder Kabel weisen Kurzschl sse auf JIB Magnetschalter ffnet sich nicht Diese Messungen durchf hren wenn das JIB Ventil ge ffnet ist 1 Die Spannungsversorgung zur cksetzen 60 Sekunden warten und darauf achten ob sich das Ventil ffnet 2 Die Spannung an A
117. vC 9 94 NOWNOO AMNVONOO3S Av 0 N I W Q a 6797 08 OL l 5104 80102 NIGNIW WiivaH 0690807 m a MJTIOHLNOO YO M3lndWoo 4 dnd THM OZ WIE 2572 d wie OF A s 8 957 NS 5 Ava Eire e l o 29 o 9 9 12 ovs 01007 038 ya 299 1 1N3NOdWOO fete eee eb Ee re ee E J OL ONNOY 7708 Leg 1 49 1 19 5 Schaltsch tzkasten Dreiecksschaltung I PELIS W 1 L 4 2 3 4 5 6 IR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 MIVIVIVNIY M MIMIN IV IV IV IV IY I p 4444 88843 aar 228232 G a 5 6 HEAT LATCH CONTACTOR CONTACTOR FULL VAT FULL VAT 12 1113 1213 55 8 HIGH VOLTAGE TO COMPONENT BOX lt FRYMASTER ONLY T 1213 POWER WRE OR FIELD TERMINAL BLOCK 8051609B FULL VAT 1 1 r 1
118. wahl zu bernehmen und die Kennw rter zu l schen 5 Der Computer zeigt links EN NUOERTER LOESCHE hund rechts FERTIG an Dadurch werden alle Kennw rter gel scht die in Stufe eins und zwei eingerichtet wurden 6 Die Taste dr cken um links FILTERPRD UECHSELZEIT und rechts 25 einzublenden 25 Stunden ist die Vorgabedauer f r den Pad Wechsel 7 Die Taste X 2 dr cken um die nderungen zu bernehmen und den Vorgang zu beenden 8 Der Computer zeigt AUS an 1 14 6 M3000 Flussdiagramm Filterst rung IS VAT FULL YES SERVICE YES NO 4 REUUIRED 4 5 5 Y FILLING Y ERROR NORMAL MESSAGE DISPLAYED IS VAT FULL YES NG gt YES gt OPERATION RESUMES Call an Authorized HU Repair Technician FILLING SYSTEM ERROR YES FIXEDP Y YES NO 15 VAT FULL gt UES de YES NO ENTER i Y SIXTH CORE NU CONSECUTIVE Y FILTER ERROR TECH z ENTERS ryer returns to CHANGE CODE cook mode for 15 gt FILTER PADP YES minutes YES NO Y Y REMOVE Y gt Y
119. wie die Kabel abklemmen 16 An der R ckseite der Friteuse den 12 poligen Steckverbinder C 6 abklemmen und die Kabel des Obergrenzenthermostats mit einem Stiftabzieher abtrennen Alle anderen F hler abtrennen 17 Die lr cklaufschl uche abtrennen 18 Die Heizelemente in die oberste Stellung anheben und die Heizelementfedern aushaken 19 Die Metallschrauben und Muttern entfernen mit denen die Heizelement Rohrbaugruppe an der Frittierwanne befestigt 1st Die Heizelementbaugruppe behutsam aus der Frittierwanne ziehen und mit Kabelbindern oder Klebeband auf der Querstrebe an der R ckseite der Friteuse sichern 20 Die Frittierwanne behutsam aus der Friteuse heben und verkehrt auf einer stabilen Arbeitsfl che absetzen 21 Die Ablassventile die Anschlussarmaturen des Olr cklaufschlauchs Bet tigungselemente AIF Platinen und Obergrenzenthermostat e von der Frittierwanne trennen und aufheben Die Gewinde reinigen und Loctite PST 567 oder ein gleichwertiges Dichtmittel auf die Gewinde der aufgehobenen Teile auftragen und diese in der Ersatzfrittierwanne einbauen 22 Die Ersatzfrittierwanne behutsam in die Friteuse absenken Die in Schritt 11 entfernte Sechskantschraube entfernen um die Frittierwanne an der Friteuse zu befestigen 23 Die Heizelement Rohrbaugruppe in die Frittierwanne einsetzen und mit den in Schritt 19 entfernten Metallschrauben und Muttern befestigen 24 Die lr cklaufschl uche an der Frittierwanne anbringen und das A
120. x Assembly Component 2 200 3300 Bracket Component Box Strain Relief 3 806 9495SP Terminal Block 4 807 2515 Relay 120V SPDT 104 used Canadian models only y 5 807 4482 Relay Filter 2 Pole 30A DPDT 24VDC 6 807 0037 Terminal 14 inch Push on 7 807 0121 Bushing Heyco Plastic AB 625 500 8 807 0922 Holder Buss Fuse HPS Screw Type 9 807 2278 Fuse 20 Amp 10 810 2446 Plug Button 50 Heyco Double D du 807 4036 Switch Power 807 3575 Plug Carling Switch Hole used on some models without a switch 12 807 1947 Plug Button 875 Dome 13 807 1321 Holder AGC Panel Mount gt Fuse Some models use item 10 here 14 807 1597 Fuse 3 AMP Slow Blow 15 810 2445 Plug Button 625 Heyco Double D 16 106 5750 Harness Assembly RE FV Control 106 5751 Harness Assembly RE DV Control 17 807 0855 Transformer 100 120V 12V 20 Y 18 807 0800 Transformer 100 120V 24V 50VA Filter Used FV component boxes 807 4933 Transformer 208 240V 24V 75 Filter Used DV component boxes 19 807 2181 Transformer 208 240V 24V 62VA Filter 20 807 2191 Transformer 208 240V 12V 30VA 21 807 0979 Transformer 208 240V 12V 43VA 4 522 807 2180 Transformer 208 240V 50VA Filter 23 809 0349 Spacer 4mm X 6mm Aluminum 24 Interface Board 826 2260 Standard Full or Dual Vat Interface Board includes sound harness 807 4403 Speaker 4 Watt SMT 25 220 4723 Guard Finger w switc
121. y 108 06985 108 06975 809 0540 Nut 2 13 2 Way Hex Lock 900 2936 Retainer Nut Drain Valve 232 5701 Handle Drain Valve FV or DV Right 231 5701 Handle Drain Valve DV Left 824 2048 Mount Electric Drain Actuator Right 824 2047 Mount Electric Drain Actuator Left 222 5962 Bracket Drain to Valve LOVTM Electric 816 0544 O Ring Round Drain Seal 823 723 Valve 144 inch Drain LOV Electric Right 823 7230 Valve 1 4 inch Drain LOV Electric Left L ro 2 3 2 2 Rotary Actuator Valves ITEM PART COMPONENT 1 810 3755 Valve 1 4 inch NPT Rotary Actuator 2 4 Electronics and Wiring Components 2 4 JQ Sexog 39 0 2 800 sexog Opt ANZ 2 4 1 Component Boxes jueuoduuoo uu eut ui Ajuo jueseJd si y jo epis Ye eu uo 5 pue ejaJ amod oul pue LE 3LON 92 s xoq uo pesn SI YOUMS LL Z ALON jueuoduuoo 38 y u ueu pue u juo Ju s id jueuoduuoo y epis yo ey uo ejeJ Je pue JeuuojsueJ 94 p ALON Sexog 12 802 2 5 2 4 1 Component Boxes cont ITEM PART COMPONENT 1 106 5592 Bo

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