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P-1076 Win Equipment - NA 62-

1. aaa a a a a 14 Bedienung 17 Inbetriebnahme Beginn des ArbelitstagS lt o o nn 18 ZADIeN SOMOS va as daras rca ana AAA 20 Ausschalten am Ende des ArbeltstagS non 21 Ausschalten und Standby 21 Ausschalten und Pasteurisieren 2 2 22mm 22 Not Aus Schalter naaa a a a a 22 EINJ AUSSCH AIEN zu 0 sonrie tendas EA AAA 23 Einstellen der Viskosit t a a a a a a a a a a 23 Anhang 1 Anhang 2 A2 1 A2 2 Anhang 3 Anhang 4 Betriebsanleitung NA 62 Serie a ll NNISSEI 6 St rungen con aaaea 24 Ost Emler UNO c nostre oe a 24 6 2 Meldungen auf dem Display o 4 24 6 3 SEOFUNGEN IOSEN za an a a a a AR ie ER 25 6 4 St rungstabelle 26 TE MA 31 7 1 Sicherheitshinweise a 31 7 2 Allgemeine Anleitung 31 Notwendige Hilfsmittel o o gt 31 VOrSOrgEWATLUNG ss ssa a an au iia DAA ER 32 Reinigen und Desinfizieren aaa aaa aa 32 7 3 De Montieren Reinigen und Desinfizieren der Maschine 33 Vorgehensweise nn nn 33 Abtauen und Entleeren des Zylinders 2 2 2 u mn o o 34 Mixpumpe und Mixbeh lter R hrer entfernen 2222er 35 Den Mixbeh lter entleeren 35 Reinigen des Mixbeh lters und ZylinderS anne 36 Ausbauen des Eiskopfs o nn 38 Demontieren Reinigen und Desinfizieren des Eis
2. Betriebsanleitung NA 62 Serie R ckstellen von Fehlermeldungen Zum R ckstellen einer Fehlermeldung die Maschine mit dem Not Aus Schalter ausschalten 10 Sekunden warten und die Maschine wieder einschalten siehe Kap 5 4 Seite 22 Wenn die Fehlermeldung weiterhin erscheint bitte den H ndler benachrichtigen St rungen l sen Um das Resultat der Umstellungen siehe St rungstabelle Seite 30 beurteilen zu k nnen ist es notwendig dass eine neue Menge Eismix im Zylinder bereitet worden ist Das Frier Zylinder is n mlich gef llt mit Eis von dem der Luftgehalt im Eismix nicht optimal ist Unter normalen Umst nden kann der Verkauf von Eiscremes einfach weiter gehen Nach ungef hr 20 verkauften Eiscremes soll das Resultat der Umstellungen bemerkbar sein Ist dies nicht der Fall dann sind die Umstellungen nicht zureichend Und es kann nat rlich noch eine andere Ursache geben Eventuell kann den Zylinderinhalt abgelassen werden Zapfen Sie soviele Eiscremes bis den ganzen Inhalt des Zylinders erneut gef llt worden ist Das gezapfte Eis muss weggeworfen werden Werfen Sie gezapfte Eiscremes nicht zur ck im Mixbeh lter Version Datum Mai 2011 25 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 6 St rungen AN N ISSEI 6 4 St rungstabelle en Timm Tamm LO erscheint unten Zu viel Luft im Zylinder Kleinere D se anbringen rechts im Display durch zu gro e D se Zu schnelles Zapfen Den Tapfgeschwin
3. fu anbringen Version Datum Mai 2011 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 7 Wartung 14 Das Mixventil vom Pumpenfu abneh men 17 Das Mixventil am Pumpenfu anbrin gen Es darf NICHT ge schmiert werden 20 Den roten O Ring an der unteren Scheibe anbringen 15 Alle Komponenten rei nigen und desinfizie ren und diese dann mit Sorgfalt tr cknen mit einem sauberen Tuch am liebsten aus Papier siehe Abs 7 2 3 18 Alle O Ringe mit Pe trogel schmieren 21 Die O Ringe an der Au enseite der mittle ren und oberen Schei ben anbringen 45 22 Die zwei O Ringe an der Innenseite der mittleren Scheibe an bringen 25 Die inneren O Ringe an der mittle ren Scheibe schmie 28 Die obere Scheibe auf die Welle schieben 31 Den Kolben in das Pumpengeh use ein setzen Den Kolben so weit wie m glich in das Geh use dr cken 46 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 7 Wartung 23 Den O Ring an der Welle anbringen 26 Die mittlere Scheibe ber die Welle schie 29 Die drei O Ringe au en an den Scheiben noch einmal gut schmieren 32 Den Pumpenfu an der Pumpe befestigen Auf richtige Ausricht ung achten siehe Fo to SANISSEI 24 Die Welle schmieren 27 Das korrekte Monta geverfahren einhalten z a nd MR 30 Die mittlere Scheibe gegen die untere Scheibe schieben 33 Die Haltestifte durch das Pumpengeh use
4. C ist die Maschine entleeren reinigen und desinfi zieren siehe War tung Seite 31 Wenn die Temperatur niedriger als 7 C ist die Maschine vor Ver wendung zuerst pas teurisieren HEATING STANDBY PASTEU Mo OFF RISING WASH dr cken Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie AN N ISSEI Kapitel 5 Bedienung 10 Min 4 Eine kleine Menge Eis 5 Mindestens 6 OFF dr cken creme zapfen 10 Minuten warten 7 RUN dr cken 8 Warten bis zwei hori zontale Zeilen im lin ken Display erscheinen EATING HEATING PASTEU Keraupe OFF STANDBY RISING Die Inbetriebnahme der Maschine nach der Reinigung istin Kapitel 7 Wartung Seite 31 beschrieben Version Datum Mai 2011 19 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 5 Bedienung AN N ISSEI 5 2 Zapfen Softeis Einen Eisbecher oder Den Eishebel ganz 3 Den Eishebel vollst n eine Eiswaffel unter nach unten ziehen dig nach oben das Eis Zapfrohr hal Das Eis wird jetzt ge dr chen ten zapft Tipps Es folgen ein paar Tipps zum richtigen Zapfen von Softeis 20 Wenn eine Zeit lang keine Eiscreme gezapft wurde vor dem Zapfen von Eis kurz auf die Taste Refresh dr cken Die richtige Balance zwischen Luft und Eismix im Zylinder verbessert die Qualit t des Softeises Softeis vorsichtig mit einer gleichm igen konstanten Geschwindigkeit zapfen Keine gro en Mengen Softeis o
5. Softeis Zapfd se Gesmack 2 ay Vorsicht In den folgenden Kapiteln wird auf den Bildern nicht immer den richtigen Eiskopf angezeigt Mixbeh lter zweimal 1 Mixpumpe 2 Mixbeh lter R hrer 3 Luftschl uche 16 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie AN N ISSEI Kapitel 5 Bedienung 5 Bedienung Dieses Kapitel beschreibt die t gliche Bedie nung der Maschine Off Nicht alle Bilder stimmen exakt berein mit der Maschine Die Aktionen sollen jedoch wohl auf dieselbe Weise ausgef rht werden Version Datum Mai 2011 17 18 5 1 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 5 Bedienung AN N ISSEI Inbetriebnahme Beginn des Arbeitstags Achtung F hren Sie den Ablauf der Inbetriebnahme f r beide Zylinder nacheinander aus Zuerst kontrollieren ob die Maschine im STANDBY Modus ist Sollte das nicht der Fall sein die Temperatur des Mix im Mixbeh lter messen Wenn die Temperatur h her als 7 C ist die Maschine entleeren reinigen und desinfizieren siehe Kapitel 7 Wartung Seite 31 Wenn die Temperatur niedriger als 7 C ist die Maschine vor Verwendung zuerst pasteurisieren REPLENISH REPLENISH REPLENISH MIX on MIX HEATING PASTEU fl OFF Kontrollieren ob die OFF dr cken Maschine m S TANDBY Modus ist Sollte das nicht der Fall sein die Tempera tur des Mix im Mixbe h lter messen Wenn die Temperatur h her als 7
6. einf hren Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie MNNISSEI Kookel 7 Wartung 34 Die D se am Rohr be 35 Das D senrohr anbrin festigen gen Die Mixpumpe noch nicht wieder in den CS Mixbeh lter einsetzen Das wird bei der Inbetriebnahme durchgef hrt Version Datum Mai 2011 47 Betriebsanleitung NA 62 Serie SINISSEI Kapitel 7 Wartung 7 3 13 Inbetriebnahme der Maschine 4 Den Mixbeh lter mit 5 Den Luftschlauch ent 6 Die Mixpumpe in den 1 2 Liter Eiscrememix fernen Mixbeh lter einset f llen Mixpumpe gestoppt 10 Den Eishebel nach un 11 Warten bis die Mix 12 Die Schritte 10 drel ten dr cken bis Eis pumpe gestoppt hat Mal wiederholen crememix aus dem das ist h rbar Kombikopf kommt 48 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie N N ISSE Kapitel 7 Wartung 13 Mindestens 10 Minu 14 OFF dr cken ten warten 16 Warten bis 2 Zeilen im linken Display er scheinen Beim Zapfen des Produktes kann zun chst mehrmals Luft herausgepresst werden Das h rt auf nachdem mehrere Portionen Eiscreme gezapft wurden Version Datum Mai 2011 49 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 8 Transport und Lagerung a Y N ISSEI 8 Transport und Lagerung Dieses Kapitel enth lt Informationen ber die Lagerung und den Transport der Maschine Vor dem Bewegen der Maschine kontrollieren ob alle Anschl sse getrennt wo
7. 1 2 2 1 2 3 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel Wartung AN N ISS E Vorsorgewartung Die Vorsorgewartung kann vom Bediener beim Reinigen der Maschine ausgef hrt werden Folgende Arbeiten m ssen kontrolliert werden e Die Dichtungen und die O Ringe der Mixpumpe und des Eiskopfs Wir empfehlen Ihnen diese Teile mindestens 2 Mal pro Jahr zu ersetzen e Die Schaberklingen des Quirls Diese Schaberklingen m ssen noch ausreichend Scharf sein um das Eis von der Zylinderwand zu schaben Wir empfehlen Ihnen diesen Teil mindestens 1 Mal pro Jahr zu ersetzen Rufen Sie zum Bestellen von den Ersatzteile Ihren H ndler an Ersatzen Sie immer alle O Ringe gleichseitig O Ringe k nnen Sie nur wie einen kompletten Satz bestellen Die Produkt Nummer finden Sie in Anhang 2 Ersatzteile auf Seite 54 Reinigen und Desinfizieren Zum Reinigen und Desinfizieren alle Komponenten e M glichst viel Eiscrememix mit kaltem Wasser aussp len e Mit B rste und Reinigungsl sung weiter reinigen Die Reinigungsl sung 5 Minuten lang auf die Komponenten einwirken lassen e Gr ndlich mit lauwarmem Wasser abwaschen zweimal e Die Komponenten 5 Minuten lang in die Desinfektionsl sung legen e Gr ndlich mit kaltem Wasser abwaschen zweimal Vor dem Ber hren desinfizierter Teile die H nde desinfizieren und sterile Handschuhe anziehen e Die Komponenten so gut wie m glich abtrocknen e Die Teile auf ein sauberes G
8. Hygiene ist sehr wichtig Bitte die folgenden Regeln einhalten e Die Maschine mindestens einmal alle 6 Wochen reinigen und desinfizieren e F r ein optimales Ergebnis die empfohlenen Reinigungs und Desinfektionsmittel verwenden e Nur die vorgeschriebenen Schmiermittel verwenden Gute Hygiene sorgt f r bessere Eiscreme und zufriedene Kunden Der Bediener bleibt in jedem Fall f r gute Hygiene verantwortlich Lagerung Um Frostschaden an der Maschine zu vermeiden muss die Maschine wenn diese nicht benutzt wird immer gelagerd werden bei einer Temperatur zwischen O und 50 C Vermeiden Sie Frostschaden Lagern Sie die Maschine wenn er nicht benutzt wird bei einer Temperatur zwischen 0 und 50 C Version Datum Mai 2011 11 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 3 Installation AN N ISSEI 3 Installation Dieses Kapitel beschreibt den Anschluss und die Einstellung der Maschine Lesen Sie dieses Kapitel vor Installation der Maschine sorgf ltig Nur so kann ein H chstma an Sicherheit gew hrleistet werden 3 1 Einleitung Die Erstinstallation f hrt der H ndler durch Zum Aufstellen der Maschine an einem anderen Ort empfiehlt sich eine Kontaktaufnahme mit Ihrem H ndler Die Maschine darf nur von qualifiziertem Personal installiert werden E Installationsstandort e Die Maschine NICHT im Freien aufstellen e Die Maschine auf eine feste flache Oberfl che stellen um st rende Ger usche und
9. Maschine komplett ausgeschaltet 30 Dokument Nr P 1076 N N ISS Kapitel 7 Wartung Betriebsanleitung NA 62 Serie Wartung 7 1 1 2 7 2 1 Dieses Kapitel beschreibt die Wartung und Reinigung der Maschine Nicht alle Bilder stimmen exakt berein mit der Maschine Die Aktionen sollen jedoch wohl auf dieselbe Weise ausgef rht werden Sicherheitshinweise e Die Maschine nicht durch Abspritzen mit einem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger reinigen e Die Maschine mindestens einmal alle sechs Wochen mit den empfohlenen Reinigungs und Desinfektionsmitteln reinigen und desinfizieren e Nur die vorgeschriebenen Schmiermittel verwenden Wartungsarbeiten d rfen nur von ausgebildetem Personal ausgef hrt werden Regelm ige Wartung gew hrleistet eine gute Eisqualit t und eine einwandfreie Funktion der Maschine Allgemeine Anleitung Die Maschine muss mindestens einmal alle sechs Wochen gereinigt und desinfiziert werden Daf r sind 2 bis 2 5 Stunden erforderlich Es folgt eine Reihe allgemeiner Hinweise zum richtigen Reinigen und Desinfizieren der Maschine Notwendige Hilfsmittel Zum Reinigen der Maschine sind erforderlich e Eimer und B rsten e Geschirrtuch oder K chenrolle e Reinigungsmittel e Desinfektionsmittel e Schmiermittel Petrogel e O Ring Entferner Innensechskant Schraubendreher und Kolbenzieher e 80 iges Alkoholspray Version Datum Mai 2011 31 32
10. Vibrationen zu vermeiden e Zur Bel ftung an der R ckseite 10 cm und an den Seiten 2 cm Freiraum vorsehen e Die Maschine nicht im direkten Sonnenlicht auch nicht hinter Glas oder in der N he einer W rmequelle z B Heizk rper oder Friteuse aufstellen e Die Maschine in einem Raum mit einer Temperatur zwischen 5 C und 35 C aufstellen 3 3 Elektrischer Anschluss e Den Stecker der Maschine an eine Kraftstromsteckdose 400 Volt 3x16A N PE anschlie en Beim Aufstellen der Maschine darauf achten dass sie nicht auf dem Netzkabel steht Das kann die Isolation besch digen und zu einem Kurzschluss f hren 12 Dokument Nr P 1076 AN N ISSEI Kapitel 3 Installation 3 4 es Es 3 5 Es Betriebsanleitung NA 62 Serie Anschluss an K hlwasser e Den Zuleitungsschlauch mit einem Waschmaschinenhahn 3 4 Wasserhahn mit Entl ftung verbinden Der Wasserdruck muss zwischen mindestens 1 Bar und h chstens 3 Bar liegen e Den Abflussschlauch mit dem Abflussrohr verbinden Beim Anschluss bitte die Bestimmungen des rtlichen Wasserwirtschaftsamts beachten Beim Aufstellen oder Bewegen der Maschine darauf achten dass sich die Zuleitungs und Abflussschl uche f r Wasser nicht verbiegen oder auf andere Weise blockiert werden k nnen Daf r sorgen dass kein Wasser in die Maschine eindringen kann Wasser das mit Spannung f hrenden Bauteilen in Ber hrung kommt kann Sch den
11. ere Verkaufsvolumen Verkauf ber lange D se verwenden Zeit Die Schaberklinge ist Die Schaberklinge pr fen abgenutzt oder nicht und ggf ersetzen richtig eingebaut Die Zusammensetzung Den Eiscrememix gem des Eiscrememix hat Anleitung des Herstellers sich ge ndert ansetzen Beim Start der Zylinderinhalt ablassen Maschine nach der Reinigung ist zu viel oder zu wenig Mix im Zylinder Die Temperatur des Die Viskosit t nach oben Eiscreme is zu hoch da anpassen die Viskosit t zu teif eingestellt ist Die Maschine l uft Die Viskosit t ist falsch Die Viskosit t anpassen aber sie startet nicht eingestellt Nicht genug Die Mixpumpe aktivieren Eiscrememix im um den Druck im Zylinder Zylinder zu erh hen Schaberklinge n ist Schaberklinge n sind nicht eingebaut einsetzen Das Eis ist zu fest Der Luftgehalt im Eis Kleinere D se anbringen ist zu hoch Nicht genug D se kontrolieren Eiscrememix im Zylinder Die Temperatur des Die Viskosit t nach unten Eiscreme is zu tief da anpassen die Viskosit t zu hoch eingestellt ist 28 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie AN N ISSEI Kapitel 6 St rungen Problem Die Maschine vibriert Die Maschine steht Die R der der Maschine anormal nicht auf allen vier einstellen R dern Die Motoren machen Bitte den H ndler ein Ger usch benachrichtigen Antriebsriemen ist sind besch digt Eine P
12. r den 2 Die Rillen f r die Kolben schmieren O ringe schmieren 4 Die korrekte Reihen 5 Den Kolben in den Eis folge beim Anbringen kopf einsetzen einhalten 40 SANISSEI 3 Die zwei O Ringe an den u eren Kolben anbringen und den H Ring am mittleren Kol ben anbringen Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie MNISSEI Kookel 7 Wartung 7 3 9 De Montieren Reinigen und Desinfizieren des Zylinderquirls 1 Den Quirl aus dem 2 Die Cremedichtung 3 Den Zylinder au en Zylinder entfernen von der Antriebswelle reinigen an der R ckseite des Zylinders nehmen 4 Den Quirl demontie Alle Komponenten rei 6 Die Cremedichtung ren nigen und desinfizie schmieren ren und desinfizieren und diese dann mit Sorgfalt tr cknen mit einem sauberen Tuch am liebsten aus Pa pier siehe Abs 7 2 3 7 Die Cremedichtung Den Quirl zusammen 9 Das Quirl in den Zylin auf die Antriebswelle bauen der einsetzen setzen Version Datum Mai 2011 41 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 7 Wartung 7 3 10 Anbringen des Eiskopfs 1 Die Dichtung und den Den Eiskopf auf die Kunstofflager an der Maschine setzen R ckseite des Eis kopfs befestigen NICHT schmieren 4 Den Zapfhebel im Eis 5 Den Haltestift des kopfs zusammen Zapfhebels anbringen bauen 42 SINISSEI Die sechs Schrauben locker in der gezeigten Reihenfolge anzie hen Dann fest von Han
13. und oder Gefahren verursachen Einstellbare Laufrollen Die Laufrollen unter der Maschine k nnen in der H he verstellt werden Beim Einstellen der Laufrollen daf r sorgen dass die Maschine nicht umkippt 1 Alle Laufrollen wo weit wie m glich anziehen 2 Jetzt die Laufrollen so einstellen dass die Maschine leicht nach vorn geneigt ist Dadurch kann Sp l und Waschwasser zur Abfluss ffnung vorn an der Maschine flie en Die Laufrollen nicht weiter als 5 bis 8 mm herausschrauben 3 An den vorderen Laufrollen die Bremse anziehen Darauf achten dass die Bremse an den beiden vorderen Laufrollen nach dem Einstellen angezogen ist Version Datum Mai 2011 13 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 4 Maschinenbeschreibung a Y N ISSEI 4 Maschinenbeschreibung Dieses Kapitel beschreibt die Maschine und ihre Bedienelemente 4 1 Funktion und Produkte Die Maschine ist ausschlie lich zur gewerblichen Zubereitung von Softeis mit den Zutaten Wasser und Eiscrememix geeignet 4 2 Maschine in der bersicht Bedienfeld 1 Bedienfeld 2 Air Leuchte Air Taste Not Aus Schalter Refresh Taste Eiskopf Mixbeh lter mit Wasserhahn DIN N Bedienfeld 1 ist f r den linker Frier Zylinder Bedienfeld 2 ist f r den rechter Frier Zylinder Der Maschine hat zwei Mixbeh lter f r zwei verschiedenen Gesmacke Eiscreme 14 Dokument Nr P 1076 a Y N ISSE Kapitel 4 Maschinenbeschreibung Bedienfeld 1
14. Die Viskosit t kann in Schritten von 0 5 eingestellt werden REPLENISH MIX Tasten und gleichzeitig dr cken bis das Display blinkt Das rechte Display zeigt jetzt den einge stellten Wert an Version Datum Mai 2011 HEATING PASTEU sang OFF STANDBY RISING REPLENISH MIX 2 oder dr cken um die Vis kosit t zu erh hen bzw zu verringern HEATING PASTEUR OF STANDBY RISING 3 Ungef hr 5 Sekunden warten Das rechte Display zeigt jetzt den neuen Einstellwert an 23 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 6 St rungen AN N ISSEI 6 St rungen Dieses Kapitel enth lt Informationen ber St rungen und deren m gliche Behebung 6 1 Einleitung Wahrscheinlich k nnen Sie einige St rungen ohne Schwierigkeiten selbst beheben Versuchen Sie St rungen mit Hilfe der Hinweise in dieser Anleitung selbst zu beheben bevor Sie sich an den H ndler wenden 6 2 Meldungen auf dem Display Folgende Meldungen k nnen auf dem Display erscheinen Dr e Stromversorgung ist unterbrochen berlastung des K hlkompressors E3 Maschine bekommt kein K hlwasser oder K hlwasser wird nicht abgeleitet berlastung des Schleudermotors Kolden ganz mit dem Bedienungshebel Messfehler von Temperatursensor G LO Gleichgewicht im Zylinder gest rt zur Behebung siehe St rungstabelle 24 Dokument Nr P 1076 AN N ISSEI Kapitel 6 St rungen 6 3
15. EG Konformit tserkl rung a Y N ISSE j 62 Dokument Nr P 1076
16. SANISSEI Betriebsanleitung NA 62 Serie Win Equipment B V Tel 31 0 33 299 22 66 N De Kronkels 31 Fax 31 0 33 299 22 50 EQUIPMENT 3752 LM Bunschoten E Mail info O winequipment nl Niederlande bersetzung der Originalbetriebsanleitung Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie AN N ISSEI Kapitel Inhalt Inhalt md ZA 2 sech ch sech zl O OI PS GO gt 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 4 1 4 2 5 1 5 2 5 3 5 4 5 5 5 6 Version Datum Mai 2011 Inhalt 3 Einleitung naana aaa 5 A RE 5 Hersteller 0 oscar a a a een 5 Kennzeichnung der Maschine 22mm o e e aa 5 Granada ee aa E a E 6 a e ee e re a ee e ee ee ie ee E area 6 Haftung EINEN 6 Urheberrechte ee ee ee ee a 7 Sicherheit 8 In dieser Anleitung verwendete SyMbole o 8 Not Aus Schalter a a a 9 Sicherheitssymbole auf der Maschme 9 Sicherheitshinweise 2 m m mm 10 Bedienung und Wartung 11 AYGO serra De rodas eee 11 Lageruida sii oran rs rasa 11 Installation o 12 UL A E AE 12 InstallatiONSSTANOOT TT cross rr aa 12 Elektrischer Anschluss a re e e e een de rasa 12 Anschluss an K hlwasser a a a a a a 13 Einstellbare Laufrollen anaona mn 13 Maschmnenbeschrebung 14 Funktion UNO Produkte u ua u a u u a a a a aaa a aa a 14 Maschine in der bersicht
17. aben Die Zu viel Luft im Zylinder Kleinere D se anbringen Schaberklinge bewegt durch zu gro e D se sich ruckartig an der Zylinderwand entlang Zu schnelles Zapten Den Tapfgeschwindigkeit die Pumpe erh lt den tiefer ainstellen mit einem l quietschenden Druck im Zylinder nicht aufrecht Ger usch Die Mixpumpe Den Zylinder abtauen und funktioniert nicht entleeren ordnungsgem Die Mixpumpe ausbauen reinigen desinfizieren und wieder einbauen die Machine wieder inbetrieh nehmen Klopfger usch Zu viel Zu viel Luft im Zylinder Kleinere D se anbringen freie Luft im Zylinder durch zu gro e D se Das Eis dehnt sich beim Zapfen stark aus Zu schnelles Zapfen Den Tapfgeschwindigkeit die Pumpe kann den tiefer ainstellen Druck im Zylinder nicht aufrecht erhalten Die Viskosit t ist zu Die Viskosit t anpassen hoch Luftdruck ist zu hoch Bitte den H ndler benachrichtigen Nach dem Bet tigen Der Zylinder enth lt Mix auff llen von RUN kann kein nicht genug Mix Softeis gezapft Ba werden Der Luftkompressor ist AIR dr cken um den ausgeschaltet Luftkompressor einzuschalten Version Datum Mai 2011 27 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 6 St rungen AN N ISSEI en Im mn OO Das Eis ist zu weich Nicht viel Luft in der Kontrollieren ob D se nicht aufgrund von Eiscreme nicht verstopft ist Bei Bedarf hohem aufgrund von geringem reinigen oder eine gr
18. d in derselben Rei henfolge anziehen Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie N N ISSE Kapitel 7 Wartung 7 3 11 Desinfizieren der Maschine 1 Den Mixbeh lter 2 Mindestens 5 Minuten 3 Das gesamte Wasser vollst ndig mit kaltem warten aus der Maschine Wasser f llen ablassen 4 Die Schritte 1 bis 3 5 Die Schritte 1 bis 3 6 Die Schritte 1 bis 3 wiederholen mit Desinfektionsl s zwei Mal mit kaltem ung wiederholen Wasser wiederholen Version Datum Mai 2011 43 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 7 Wartung AN N ISSEI 7 3 12 De Montieren Zusammenbau Reinigen und Desinfizieren der Mix pumpe 2x 1 Die Haltestifte aus der 2 Den Pumpenfu von 3 Das D senrohr abneh Pumpe ziehen der Pumpe abnehmen men A Die D se vom Rohr 5 Den Kolbenzieher in 6 Den Kolben aus dem abnehmen den Kolben drehen Pumpengeh use zie 7 Den Kolbenzieher ent 8 Die obere Scheibe mit 9 Die mittlere Scheibe fernen schwarzem O Ring von der Welle schie von der Welle l sen ben 10 Die O Ringe von der 11 Die zwei 12 Die drei Au enseite der Schei O Ringe an der Innen O Ringe vom Pumpen ben nehmen seite der mittleren fu abnehmen Scheibe abnehmen 44 Dokument Nr P 1076 IANISSEI 13 Den Ventilschlauch vom Pumpenfu ab nehmen 16 Den Ventilschlauch am Pumpenfu an bringen NICHT schmieren 19 Den roten O Ring und die zwei schwarzen O Ringe am Pumpen
19. digkeit die Pumpe erh lt den tiefer ainstellen Druck im Zylinder nicht aufrecht Gefrierkapazit t Kurz warten bis die ersch pft zu viel Viskosit t Produkt wurde ohne wiederhergestellt worden Unterbrechung gezapft ist In der Zwischenzeit hin und wieder eine geringe Menge Eis zapfen Die Mixpumpe Den Zylinder abtauen und funktioniert nicht entleeren ordnungsgem Die Mixpumpe ausbauen reinigen desinfizieren und wieder einbauen die Machine wieder inbetrieh nehmen Die Schaberklinge ist Kontrollieren und ggf abgenutzt ersetzen Das Luftdruck Bitte den H ndler Gleichgewicht im benachrichtigen Zylinder ist gest rt Die Kontrollleuchte AIR blinkt Die Druck im Zylinder Den Zylinder abtauen und ist zu tief die entleeren Mixpumpe funktioniert Die Mixpumpe ausbauen nicht ordnungsgem reinigen desinfizieren und wieder einbauen dieMachine wieder inbetrieh nehmen Die Drucksensor is Bitte den H ndler defekt benachrichtigen Maschine reagiert nicht Der Not Aus Schalter Die Not Aus Funktion und keine wurde gedr ckt r ckstellen Kontrollleuchten sind aktiviert Sicherung en im Sicherung en im Zahlerkasten ist sind Zahlerkasten wechseln defekt Problem mit Stecker Problem beheben lassen Kabel oder Steckdose durch einen Installateur 26 Dokument Nr P 1076 i Betriebsanleitung NA 62 Serie AN N ISSEI Kapitel 6 St rungen sem Ir mm Sch
20. er gungsl sung aus der vollst ndig mit saube Maschine ablassen rem lauwarmem Was ser f llen 36 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 7 Wartung 16 Das gesamte Wasser 17 Die Schritte 12 bis 16 aus der Maschine wiederholen ablassen e Achten Sie dass Sie die Mixpumpe nocht nicht in den Mixbeh lter einsetzen Dies erfolgt erst bei der Inbetriebnahme der Maschine Version Datum Mai 2011 37 Betriebsanleitung NA 62 Serie SINISSEI Kapitel 7 Wartung 7 3 6 Ausbauen des Eiskopfs Den Not Aus Schal Den Haltestift vom 3 Den Zapfhebel abneh ter dr cken um die Zapfhebel abnehmen Maschine aus zu schalten 4 Die vier Schrauben l sen 38 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie MNNISSEI Cooke 7 Wartung 7 3 7 Demontieren Reinigen und Desinfizieren des Eiskopfs 1 Den Kolben aus dem 2 Die Dichtung und den 3 Die zwei Eiskopf dr cken Kunstofflager an der O Ringe von den R ckseite des Eis u eren Kolben abne kopfs abnehmen hmen und den H Ring vom mittleren Kolben abnehmen 4 Alle Komponenten rei nigen und desinfizie ren und desinfizieren und diese dann mit Sorgfalt tr cknen mit einem sauberen Tuch am liebsten aus Pa pier siehe Abs 7 2 3 Version Datum Mai 2011 39 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 7 Wartung 7 3 8 Anbringen des Eiskopfs Ee dra KN lt 1 Die O Ringe f
21. eschirrtuch oder einen Bogen K chenrolle legen W hrend der Reinigung regelm ig die Reinigungsl sung wechseln W hrend der Desinfizierung regelm ig die Desinfektionsl sung wechseln Dokument Nr P 1076 N N ISS Kapitel 7 Wartung 1 3 LI 7 3 1 Betriebsanleitung NA 62 Serie De Montieren Reinigen und Desinfizieren der Maschine Vor Beginn bitte die allgemeinen Hinweise zum Reinigen und Desinfizieren lesen Vorgehensweise Zerlegen Zusammenbau Reinigen und Desinfizieren der Maschine ist ein aufwendiger Vorgang F r ein effizientes Vorgehen wird folgende Reihenfolge empfohlen 1 Den Zylinder abtauen und entleeren Die Mixpumpe und den Mixbeh lter R hrer entfernen Mixbeh lter entleeren Mixbeh lter und Zylinder reinigen Kombikopf entfernen Kombikopf zerlegen reinigen und desinfizieren Zylinderquirl und Cremedichtung ab montieren reinigen und desinfizieren E E Kombikopf anbringen 9 Maschine desinfizieren 10 Mixpumpe reinigen sp len und desinfizieren 11 Maschine starten F r optimale Hygiene wird empfohlen die Maschine mit frischem Eiscrememix zu starten Keinen alten Eiscrememix verwenden Version Datum Mai 2011 33 1 3 2 L 34 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 7 Wartung Abtauen und Entleeren des Zylinders OFF dr cken OFF dr cken 5 Den Not Aus ter 7 Die Not Aus Funktion 8 Den Eiscreme
22. et dass die Maschine den grundlegenden Bestimmungen der Europ ischen Union in Bezug auf Gesundheit und Sicherheit entspricht Version Datum Mai 2011 5 1 4 1 5 1 6 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 1 Einleitung AN N ISSEI Garantie Der H ndler gew hrt f nf Jahre Garantie auf teure Ersatzteile und zw lf Monate Garantie auf nicht verschlei ende Bauteile und Reparaturkosten Diese Garantie entspricht den in der Auftragsbest tigung genannten Bedingungen Zubeh r Zum Lieferumfang der Maschine geh ren e Betriebsanleitung e Pasteurisierstopfen e O Ring Entferner e Innensechskant Schraubendreher 2x e Kolbenzieher e Reinigungsb rste schmal und breit e Tube mit Schmiermittel Petrogel e Spraydose mit Desinfektionsmittel e O Ring Ersatzset e Kasten mit Sicherungen e Satz D sen Haftung Der H ndler haftet nicht f r Gefahrensituationen Unf lle und oder Sch den infolge von e Nichtbeachtung von Warnungen oder Anweisungen auf der Maschine oder in dieser Betriebsanleitung e Verwendung der Maschine f r Zwecke oder unter Bedingungen die von den Angaben in dieser Betriebsanleitung abweichen e wesentlichen nderungen an der Maschine Das gilt auch f r die Verwendung anderer Ersatzteile e unzureichender Wartung Der H ndler haftet nicht f r Folgesch den aufgrund von Defekten an der Maschine wie z B Sch den an Produkten Gesch ftsunterbrechungen Produktionsausf lle u d
23. gl Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie AN N ISSEI Kapitel 1 Einleitung 1 7 Urheberrechte Copyright Y 2011 Win Equipment B V Alle Rechte vorbehalten Die Vervielf ltigung Speicherung in einem automatischen Datenbestand oder Ver ffentlichung dieser Publikation auch auszugsweise in beliebiger Form und auf beliebigem Weg elektronisch mechanisch durch Fotokopie Aufzeichnung oder mit beliebigen anderen Mitteln ist nur mit vorheriger schriftlicher Genehmigung des Herstellers gestattet Version Datum Mai 2011 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 2 Sicherheit AN N ISSEI 2 Sicherheit Le LI A Dieses Kapitel enth lt die Sicherheitshinweise f r die Maschine In dieser Anleitung verwendete Symbole Es folgt eine Erkl rung der Symbole die den Leser in dieser Anleitung auf bestimmte Situationen aufmerksam machen Vorsicht erforderlich es droht Unfallgefahr oder die Maschine kann besch digt werden Situation auf jeden Fall vermeiden Wichtiger Punkt Tipp zur einfacheren Ausf hrung bestimmter Aufgaben oder T tigkeiten Die hier genannten Informationen unbedingt lesen Bitte warten bevor mit dem n chsten Schritt fortgefahren wird Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie AN N ISSEI Kapitel 2 Sicherheit 2 2 Not Aus Schalter Der Not Aus Schalter muss sofort gedr ckt werden wenn Menschen oder Maschinen in Gefahr sind Dadu
24. hase der Am Zahlerkasten Versorgungsspannung kontrollieren ob eine ist ausgefallen Sicherung durchgebrannt ist und diese ggf auswechseln Eis tritt hinter dem Die Komponenten Die Komponenten richtig Eiskopf aus wurden nicht richtig anbringen angebracht Kopfmuttern sind locker Das Eis ist zu schwer Die D se und das D senrohr kntrolierren Dichtung ist abgenutzt Kontrollieren und ggf ersetzen Produkt ist Die Maschine wurde Maschine entleeren ungenief bar nicht richtig gereinigt reinigen und und oder pasteurisiert desinfizieren Version Datum Mai 2011 29 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 6 St rungen AN N ISSEI Ponen Im mn Die gr ne Leuchte Die Kontrollieren ob der STANDBY leuchtet Versorgungsspannung Eiscrememix verdorben nach dem ist ausgefallen ist Pasteurisieren nicht Wenn ja die Maschine auf entleeren reinigen und desinfizieren Wenn nicht die Maschine vor Gebrauch pasteurisieren Mixbeh lter R hrer Kontrollieren ob sich der funktioniert nicht R hrer dreht Wenn nicht bitte den H ndler benachrichtigen Mixbeh lter Deckel Mixbeh lter Deckel richtig schlie t nicht richtig aufsetzen W rmeverlust Zu viel Mix im Mindestens zwei Liter Mixbeh lter Eiscrememix aus dem Mixbeh lter entfernen und vor Gebrauch erneut pasteurisieren Die Leuchte OFF Bitte den H ndler leuchtet Durch einen benachrichtigen Stromausfall wurde die
25. hne Unterbrechung zapfen Der Maschine genug Zeit lassen damit sie das Softeis wieder auf die erforderliche Viskosit t bringen kann Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie N N ISSEI Kapitel 5 Bedienung 5 3 Ausschalten am Ende des Arbeitstags Die Maschine wird nicht an jedem Tage auf dieselbe Weise ausgeschaltet Es kann eine Auswahl zwischen Ausschalten und Standby sowie Ausschalten und Pasteurisieren getroffen werden Anleitung zum Pasteurisieren Die niederl ndischen Hygienevorschriften sehen folgende Richtlinien zum Pasteurisieren vor e Das Pasteurisieren findet nach dem Nachf llen des Mix statt e Am Ende des Tages die Maschine immer Pasteurisieren lassen bei niedrigem Durchsatz mindestens alle zwei Tage pasteurisieren e Vor Arbeitsbeginn kontrollieren ob die Pasteurisierung richtig ausgef hrt wurde e Pasteurisierten Mix nicht l nger als 72 Stunden aufbewahren e Den Mix bei einer Temperatur unter 7 C lagern vorzugsweise unter 4 C Ihr H ndler empfiehlt Ihnen die oben genannten Richtlinien einzuhalten 5 3 1 Ausschalten und Standby 1 OFF dr cken AIR dr cken bis das Licht oben erlo schen ist 4 Den Eiskopf und die Den Eiskopf mit Maschine mit einem 80 igem Alkohol sauberen Tuch reini spray desinfizieren gen Version Datum Mai 2011 21 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 5 Bedienung AN N ISSEI 5 3 2 Ausschalten und Pa
26. kopfs 39 Anbringen des Eiskopfs 40 De Montieren Reinigen und Desinfizieren des Zylinderquirls 41 Anbringen des Eiskopfs 2 a nn 42 Desinfizieren der Maschine o rn 43 De Montieren Zusammenbau Reinigen und Desinfizieren der Mixpumpe 2x 44 Inbetriebnahme der Maschine o o 48 8 Transport und Lagerung 50 Sl TRAIN DO va nn na en an ER RA AS 50 8 2 Lagerung seas es ar pen AAA 50 9 Entsorgen o 51 9 1 V iwellschutz ee Sun nn ne nee ee a en 51 Technische Daten 53 Ersatzteile 00 0er 54 EISKODT UNG OU N a aca we er ee AA Re NA 54 Mixpumpe zZWelMal a 56 Kontrollformular 200er 59 EG Konformit tserkl rung o o ooooooooo 61 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie N N ISSEI Kapitel 1 Einleitung 1 1 1 3 Einleitung Dieses Kapitel enth lt allgemeine Informatio nen ber die Maschine Zweck Diese Betriebsanleitung soll den Bediener ber den Betrieb und die Wartung der NA 62 Serie informieren Lesen Sie vor Inbetriebnahme der Maschine diese Betriebsanleitung sorgf ltig Hersteller Win Equipment B V De Kronkels 31 3752 LM Bunschoten WIN Niederlande EQUIPMENT H ndlerstempel Kennzeichnung der Maschine SEI FREEZER Das Typenschild ist an der R ckseite der Maschine angebracht Dieses Schild tr gt das CE Kennzeichen Das bedeut
27. mix aus r ckstellen dem Zylinder ablas sen Weiter Produkt ablas sen bis der Eiscreme mix nicht mehr unter Druck steht Den alten Eiscrememix wegwerfen und absolut nicht wieder verwenden SINISSEI 10 Minuten warten 10 Sekunden warten Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie N N ISSE Kapitel 7 Wartung 7 3 3 Mixpumpe und Mixbeh lter R hrer entfernen e Vor dem Entfernen der Mixpumpe aus dem Mixbeh lter daf r sorgen dass der Zylinder nicht mehr unter Druck steht 1 Die Luftschl uche Die Mixpumpe he 3 Einen Luftschlauch trennen rausnehmen ber die zwei Luftroh Die Pumpe durch Dre re schieben hen gegen den Uhrzei gersinn ausklinken und dann gerade nach oben wegziehen WASH dr cken 2 Das gesamte Eiscre OFF dr cken memix aus der Maschine ablassen E Den alten Eiscrememix wegwerfen und absolut nicht wieder verwenden Version Datum Mai 2011 35 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 7 Wartung AN N ISS E 7 3 5 Reinigen des Mixbeh lters und Zylinders Den Mixbeh lter WASH dr cken 3 Den Mixbeh lter reini vollst ndig mit kaltem Wasser f llen 5 Das gesamte Wasser 6 Die Schritte 1 bis 5 aus der Maschine wiederholen ablassen 7 Den Mixbeh lter WASH dr cken 9 5 Minuten warten vollst ndig mit einer Reinigungsl sung f l OFF dr cken 11 Die gesamte Reini 12 Den Mixbeh lt
28. n in den ma geblichen europ ischen Richtlinien anschlie en e Vorsicht bei offenem Haar und lockerer Kleidung e H nde nicht in Gefahrenzonen halten e Die Maschine in keinem Fall einschalten wenn Personen mit ihr in Ber hrung sind e Vor Wartungsarbeiten an der Maschine den Netzstecker aus der Steckdose ziehen e Defekte Sicherheitseinrichtungen m ssen ausgetauscht werden bevor die Maschine wieder in Betrieb genommen wird e Die Maschine muss in bereinstimmung mit den Anweisungen in Kapitel 7 Wartung auf Seite 31 gewartet werden e nderungen an der Maschine d rfen nur mit vorheriger Genehmigung des Herstellers vorgenommen werden e Die Sicherheitseinrichtungen der Maschine m ssen w chentlich auf ordnungsgem e Funktion berpr ft werden e Die Verkleidung der Maschine niemals abnehmen In der Maschine befinden sich keine Bauteile die Sie selbst austauschen oder einstellen k nnen e Aufkleber an der Maschine nicht entfernen oder abdecken Die Sicherheitshinweise in diesem Dokument m ssen beachtet werden Abweichungen von den Hinweisen k nnen zu nicht annehmbaren Risiken f hren 10 Dokument Nr P 1076 AN N ISSEI Kapitel 2 Sicherheit 2 5 2 6 2 7 Betriebsanleitung NA 62 Serie Bedienung und Wartung Die Maschine darf nur von geschultem Personal bedient gewartet und gereinigt werden Der Endanwender bestimmt auf welcher Grundlage Personal dazu befugt ist Hygiene Gute
29. rch wird die gesamte Maschine sofort au er Betrieb gesetzt und die Betriebsspannung abgeschaltet Der Not Aus Kreis ist jetzt in Betrieb Die Bedienung des Not Aus Schalters ist in Kapitel 5 4 Not Aus Schalter beschrieben Den Not Aus Schalter sofort bet tigen wenn Personen oder Maschinen in Gefahr sind Dem Bedienungspersonal der Maschine muss die Funktion des Not Aus Schalters und seine Position bekannt sein 2 3 Sicherheitssymbole auf der Maschine Die folgenden Sicherheitssymbole wurden an der Maschine angebracht Position des Not Aus Schalters Das Symbol ist links vorn an der Maschine ber dem Not Aus Schalter angebracht Handquetschgefahr Dieses Symbol ist oben an der Maschine neben dem Mixbeh lter angebracht Spritzwasser vermeiden Dieses Symbol ist hinten an der Maschine neben den L ftungsschlitzen angebracht Version Datum Mai 2011 9 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 2 Sicherheit AN N ISSEI Vorsicht Hochspannung Dieses Symbol ist im Geh use angebracht 2 4 Sicherheitshinweise Die Maschine entspricht den grundlegenden Gesundheits und Sicherheitsbestimmungen in den ma geblichen Richtlinien der Europ ischen Union Unsachgem f e oder nachl ssige Verwendung kann zu gef hrlichen Situationen f hren Bitte die folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise beachten e Die Maschine in bereinstimmung mit den grundlegenden Gesundheits und Sicherheitsbestimmunge
30. rden sind Es 8 1 Transport Beim Transport m ssen folgende Regeln beachtet werden e Die Maschine immer aufrecht transportieren e Geeignete Hebemittel verwenden Die Maschine nicht von Hand anheben gt Bei Bedarf die Maschine von einer Spezialfirma transportieren lassen Solche Firmen verf gen ber geeignete Hebe und Transportmittel 8 2 Lagerung Bei der Lagerung m ssen folgende Regeln beachtet werden e Zuerst die Maschine gr ndlich reinigen e Den Kombikopf und die Mixpumpe demontiert separat lagern e Der Lagerraum muss trocken mit einer Luftfeuchtigkeit von 45 75 sein e Die Raumtemperatur muss zwischen O und 50 C liegen e Der Lagerraum muss staubfrei sein andernfalls m ssen die Maschine und Maschinenteile mit Kunststofffolie abgedeckt werden 50 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie N N ISSEI Kapitel 9 Entsorgen 9 Entsorgen Dieses Kapitel enth lt Informationen ber das Entsorgen der Maschine 9 1 Umweltschutz Folgende Hinweise m ssen beachtet werden e Die Maschine muss in bereinstimmung mit den vor Ort geltenden Bestimmungen entsorgt werden e Die Werkstoffe m ssen wiederverwendet oder auf eine umweltfreundliche Weise entsorgt werden e Wenn die Maschine Schadstoffe oder verunreinigte Fl ssigkeiten enth lt m ssen diese in Ubereinstimmung mit den geltenden Bestimmungen entsorgt werden Daf r sorgen dass Gefahrstoffe sicher entsorgt werden Ver
31. sanleitung NA 62 Serie a Y N ISS Anhang 3 Kontrollformular Anhang 3 Kontrollformular Seriennummer Kontrollformular Kunde NA 62 Serie Marke des Einstellungen japanischer Aufdruck Erforderlich Bei Pr fung JI D f Maschineneinstellungen D se 2 fp rej A e meer ei RR Temperatur Tankpumpe j e a Pumpenluftdruck Ausgaberate K hlwassertemperatur nn Eiscreme Qualit t E mmm Genehmigt f r JA NEIN Lieferung Liefertechniker Kunde bam I Version Datum Mai 2011 59 Betriebsanleitung NA 62 Serie Anhang 3 Kontrollformular a Y N ISSEI 60 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie a Y N ISS E Anhang 4 EG Konformit tserkl rung Anhang 4 EG Konformit tser klarung EG Konformit tserkl rung f r Maschine Richtlinie 2006 42 EG Anhang Il Punkt 1 A Der Hersteller Win Equipment B V De Kronkels 31 WIN 3 52 LM B hot send ce E Q UIPMENT erkl rt hiermit dass die folgende Maschine Bezeichnung Nissei Softeis Maschine Typ NA 62 Serie den folgenden EG Richtlinien entspricht e Maschinenrichtlinie 2006 42 EG e Niederspannungsrichtlinie 2006 95 und den folgenden harmonisierten europ ischen Normen entspricht e NEN EN ISO 12100 1 2 e NEN EN IEC 60204 1 Bunschoten 26 Februar 2010 Bezeichnung J Geerdink Funktion Betriebsleiter Version Datum Mai 2011 61 Betriebsanleitung NA 62 Serie Anhang 4
32. sion Datum Mai 2011 51 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 9 Entsorgen AN N ISSEI 52 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie a Y N ISS E Anhang 1 Technische Daten Anhang 1 Technische Daten Abmessungen der Maschine H he 1500 mm Breite 540 mm Gewicht ca 250 kg O na ma Verbrauchsdaten Elektrisch zweimal 1 6 kWh o ma ma Version Datum Mai 2011 53 Betriebsanleitung NA 62 Serie Anhang 2 Ersatzteile a Y N ISSE Anhang 2 Ersatzteile A2 1 Eiskopf und Quirl 54 Dokument Nr P 1076 LLOC len Wnzeq UOISIOA Di Position Bezeichnung Teen Produktnr Zi Edelstahl M6 x 40 Mutter taaste 7 6 BEE 7 10 1 1 12 13 4 1 Kopfschraube kunstoff 30040 Haltestift Zapfhebel 730016 O Ring Satz Eiskopf 95 33109 flacher Ring 2 2 2 2 1 2 2 2 3 3 1 1 2 EIN 9 191218S13 Z Bueyuy 91109 S CH VN Bunyojuesqanjag Betriebsanleitung NA 62 Serie Anhang 2 Ersatzteile AN N ISSEI A2 2 Mixpumpe zweimal 56 Dokument Nr P 1076 LLOC len Wnzeq UOISIOA L9 EE 17 EE Pumpengeh use 1 1833424 2 formsa 2 eos 3 Jobere soneibe f 1 s e mann 1 oo e umee smee 1 as o em o 1 Toming setz Mmumpe 1 mm EIN 9 191218S13 Z Bueyuy 91109 S CH VN Bunyojuesqanjag Betriebsanleitung NA 62 Serie Anhang 2 Ersatzteile AN N ISSEI 58 Dokument Nr P 1076 Betrieb
33. steurisieren PASTEURISING Den Eiskopf und die dr cken Maschine mit einem Der Eismix wird jetzt sauberen Tuch reini pasteurisiert Danach gen schaltet die Maschine in den Standby Mo dus 4 Den Eiskopf mit 80 igem Alkohol spray desinfizieren 5 4 Not Aus Schalter Die Maschine muss bei einer Gefahr f r Personen oder Maschinen sofort ausgeschaltet werden e Den Not Aus Schalter dr cken Dadurch wird die gesamte Maschine sofort au er Betrieb gesetzt und die Betriebsspannung abgeschaltet Der Not Aus Kreis ist jetzt aktiviert Den Not Aus Schalter sofort dr cken wenn Personen oder Maschinen in Gefahr sind u 22 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 62 Serie INISSEI Kapitel 5 Bedienung R ckstellen R ckstellen des Not Aus Schalters e Den Not Aus Schalter eine Vierteldrehung drehen Die Maschine kann jetzt wieder gestartet werden Zuerst pr fen warum der Not Aus Schalter gedr ckt wurde und das Problem beheben 5 5 Ein Ausschalten Die Maschine hat keinen Ein Aus Schalter Zum vollst ndigen Ausschalten der Maschine 1 Den Not Aus Schalter dr cken 2 Den Stecker aus der Steckdose ziehen Zum Einschalten der Maschine 1 Den Stecker in die Steckdose stecken 2 Die Not Aus Funktion r ckstellen Die Maschine am Ende des Tages nicht ausschalten sondern auf PASTEURISING oder STANDBY stellen 5 6 Einstellen der Viskosit t
34. und 2 Betriebsanleitung NA 62 Serie REPLENISH Zum Abschalten der Maschine dr cken nur die Kontrollleuchten bleiben aktiviert HEATING PASTEU OFF Vor dem Umschalten des Modus zuerst auf EMS a a a OFF dr cken PASTEURISING Schaltet die Maschine in den Pasteurisiermodus Der Eiscrememix im Zylinder und Mixbeh lter wird pasteurisiert und die Maschine danach in den Standby Modus geschaltet STANDBY Schaltet die Maschine in den Standby Modus Der Zylinder und Mischtank werden auf ca 5 C gek hlt RUN Schaltet die Maschine in den Betriebsmodus Es k nnen Eiscreme gezapft werden WASH Schaltet die Maschine in den Sp lmodus und schaltet den Quirl im Zylinder ein und Wahltasten zum Verringern und Erh hen der Viskosit t REPLENISH Kontrollleuchte blinkt GELB wenn nicht genug Eiscrememix im Mixbeh lter vorhanden ist HEATING Kontrollleuchte leuchtet w hrend der Pasteurisierung ROT STANDBY Kontrollleuchte leuchtet GRUN wenn die Maschine im Standby Modus ist Version Datum Mai 2011 15 Betriebsanleitung NA 62 Serie Kapitel 4 Maschinenbeschreibung a Y N ISSE Eiskopf An der Obenseite des Eiskopfs befinden sich 1 Softeis Zapfhebel Gesmack 1 2 Softeis Zapfhebel gemixten Gesmack 1 amp 2 3 Softeis Zapfhebel Gesmack 2 An der Unterseite des Eiskopfs befinden sich 4 Softeis Zapfd se Gesmack 1 5 Softeis Zapfd se gemixten Gesmack 1 amp 2 6

P-1076 Win Equipment - NA 62-

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