Grill' Pierre
Contents
1. Kochen mit dem heiBen Stein liegt voll im Trend der di tetischen und leichten K che Sie ist gesund und nat rlich da die Nahrungsmittel sowohl ihren vollen Geschmack als auch ihre Vitamine behalten Der Stein speichert die W rme und strahlt sie langsam und gleichm ig beim Kochen wieder ab Die Zutaten einer geselligen Stein Party sind Fleisch vorzugsweise fettarm Rind Filets und Steaks Kalb Schnitzel Filets Gefl gel Schnitzel Filets H hnchen oder Putengeschnetzeltes H hnchen bzw Putenbrust oder Entenfilet Schwein Filets Braten Rippen oder Speck Fisch alle Fischsorten als Filet oder Scheiben z B Lachs Krebstiere Langusten Flusskrebse Jakobsmuscheln bunte Kammmuscheln Gei elgarnelen usw Gem se Champignons in d nnen Scheiben Zwiebelringe Zucchini in d nnen Scheiben gr ne oder rote Paprika f r den Gaumen und f rs Auge Cocktailtomaten usw halbierte Beilagen Saucen Mayonnaise Zitrone Harissa Petersilie Knoblauch Curry Kr uter der Provence usw Obst Bananen pfel Bimen usw Fleisch und Fischzubereitung Fleisch Schneiden Sie das Fleisch in ca 0 5 bis 1 cm dicke und 9 bis 4 cm breite Streifen LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 18 e Fisch Schneiden Sie die Filets in ca 2 bis 4 cm breite Streifen Sie k nnen ebenfalls auch kleine BratspieBe mit Holzst ochen zubereiten Schneiden Sie hierzu das Fleisch oder den Fisch in kleine ca2. 950 g pork liver salt pepper shallot wine vinegar 1 4 poultry bouillon red wine and 5 cloves Cut the meats into strips and mix in a bowl with the salt pepper and shallot wine vinegar In another container mix the poultry bouillon with 25 cl of wine and the cloves letting this mixture sit for at least 30 min to allow the flavour of the cloves to permeate Cook the meat Spoon the bouillon onto the meat immediately before serving ISLAND Stone 400 g monkfish 1 can diced pineapple 400 g sole 4 kiwis 2 limes 1 2 glass rum liqueur Cube the fruit and mix with the fish strips in a bowl Add the rum liqueur and the juice of the limes Let sit for 30 min Cook in small portions MAIZE Stone 900 g rack of lambo 1 small can of corn kernels 9 turkey cutlets 1 small can diced pineapple 4 tomatoes salt pepper vegetable oil paprika Cut the rack of lamb cutlets and tomatoes into strips Mix in a bowl with the com kernels and pineapple Season with the salt pepper paprika and 2 3 tsp oil Cook in small portions NORWEGIAN stone 350 g fresh salmon 9 jars lumpfish roe 350 3 mild smoked herring chopped parsley 350 g sole 9 small glasses vodka Cut the fish into thin strips and mix in a bowl with the lumpfish roe and chopped parsley Pour the vodka over the mixture and let sit for 30 min Cook the fish in small pieces on the stone Serve with toasts brushed
3. LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 30 SAFETY INSTRUCTIONS Please read these instructions carefully and store them for future reference Always unwind the cable fully Connect the plug at the end of the cable to a 10 16 A 230 volt socket equipped with a ground connection If you have to use an extension it is imperative that you use a model equipped with a ground connection and with wires of a section greater than 0 75 mm Take all necessary precautions to prevent anyone from tripping over the cable or its extension Never suomerge the appliance in water Do not touch the metal sides of the product when it is switched on or within half an hour of unplugging it to avoid burns Keep the appliance out of the reach of children Never move the appliance without first unplugging the power cable and allowing the water to cool Only handle the product using the handles fitted Before cleaning the appliance in any way unplug it and leave it to cool down completely For your safety we recommend that you never leave your appliance in a place exposed to bad weather or humidity Never use the appliance in the rain It is recommended that you connect the appliance to an installation fitted with a residual current device with a tripping current of no more than 30 mA Never place a dish or aluminium foil between food and the cooking stone Do not touch the metal parts of the appliance when it is switched on as
4. LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 1 Entre nous Grill Pierre D Mode d emploi Gebruiksaanwijzing Betriebsanleitung Istruzioni per l uso Modo de empleo Instruction book LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 2 e LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 3 e Grill Pierre Deluxe Grill Pierre Ref 199 001 Ref 249 001 Hm CONSIGNES DE S CURIT Lire attentivement ce mode d emploi et le conserver afin de pouvoir le consulter ult rieurement e Toujours d rouler compl tement le cordon e Raccordez la prise du cordon une prise 10 16 A quip e d un contact de terre e Si vous devez utiliser une rallonge utilisez imp rativement un mod le quip d une prise de terre et de fils de section gale ou sup rieure 0 75 mm e Prenez toutes les pr cautions n cessaires pour viter qu une personne ne se prenne les pieds dans le c ble ou sa rallonge e Ne jamais plonger l appareil dans l eau e Tenir l appareil hors de port e des enfants e est recommand de raccorder l appareil une installation comportant un dispositif courant diff rentiel r siduel ayant un courant de d clenchement n exc dant pas 30mA e Utilisez exclusivement les poign es pour manipuler le produit e Avant toute op ration de nettoyage d branchez et laissez refroidir l appareil compl tement e Pour votre s curit nous vous recommandons de
5. 1 5 cm gro e W rfel Das Geheimnis einer meisterlichen Zubereitung Legen Sie das zu kochende Gem se als erstes auf den hei en Stein da Gem se wesentlich l nger garen muss als Fleisch Kurz bevor das Gem se fertig gegart ist sollten Sie es in eine Ecke schieben um die Kochfl che f r das Fleisch frei zu machen Folgendes Motto tr gt zum Gelingen Ihrer geselligen Stein Party bei Am sieren sie sich k stlich lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und erfinden Sie neue Rezepte Auf den folgenden Seiten finden Sie einige Anregungen und originelle Rezepte Dieses Ger t ist nicht dazu gedacht einen elektrischen Grill oder einen Holzkohlegrill zu ersetzen Aus diesem Grunde sollte Sie nicht versuchen mit diesem Ger t dicke Fleischscheiben oder gro e bzw ganze Fische zuzubereiten Rezepte Zubereitung f r 6 Personen ACAPULCO Stein 9 bis 3 Kochl ffel l Curry Salz und Pfeffer 2 Knoblauchzehen 1 kg Rumpsteak 500 g Schweinespeck 1 rote Paprikaschote 1 gr ne Paprikaschote Schneiden Sie das Fleisch in kleine ca 2 bis 4 cm breite und 0 5 bis 1 5 cm dicke Streifen Paprika und Speck in d nne Streifen schneiden oe LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 19 Vermischen den zerhakten Knoblauch mit Salz Pfeffer und Curry und f gen Sie das l hinzu Geben Sie das Ganze in eine Salatsch ssel und vermischen Sie es mit dem Fleisch Garen Sie zun chst das Gem se und ans
6. om later te kunnen raadplegen e Het snoer steeds volledig afwinden e De stekker van het snoer aansluiten op een geaard stopcontact 10 16 A 230 volt e Als u een verlengdraad nodig hebt gebruik dan uitsluitend een model bestaande uit een geaarde stekker en een draad met een diameter gelijk aan of groter dan 0 75mm e Alle nodige voorzorgsmaatregelen nemen opdat niemand over de kabel of de verlengdraad struikelt e Het apparaat nooit in water onderdompelen e De metalen delen van het apparaat niet aanraken zolang het toestel in werking is of minstens een half uur nadat het werd uitgeschakeld verbrandingsgevaar e Het apparaat buiten het bereik van kinderen houden e Nooit het toestel verplaatsen zonder eerst de stekker uit het stopcontact te trekken en het water in de opvangbak te laten afkoelen e Bij het verplaatsen van gebruiken e Alvorens het apparaat te reinigen eerst de stekker uit het stopcontact nemen en het apparaat volledig laten afkoelen e Om veiligheidsredenen is het aanbevolen het apparaat nooit achter te laten op een plek blootgesteld aan slecht weer en vochtigheid e Het apparaat niet gebruiken bij regen e Het is aanbevolen het apparaat aan te sluiten op een systeem met een inrichting voorzien van verschilstroom in het toestel enkel de handvaten staat om een stroom tot 30 MA op te wekken e Het apparaat nooit gebruiken als hulpradiator e Nooit een schotel of aluminiumfolie plaatsen tussen voedsel
7. 96 CE Zur Erhaltung unserer Umwelt und unserer Gesundheit m ssen bei der Entsorgung von Elektroger ten sehr genaue Regeln beachtet werden wobei die Mitwirkung eines jeden von uns n tig ist ob Lieferant oder Kunde Deshalb darf inr Ger t wie das Symbol auf dem Ger teschild anzeigt auf keinen Fall in eine ffentliche oder private M lltonne f r Hausm ll entsorgt werden Zum Entsorgen muss Ihr Ger t entweder zu Ihrem H ndler zur ck gebracht oder an einem Sammelort ee f r M llsortierung abgegeben werden um recycelt und f r andere Anwendungen wieder verwendet zu werden INBETRIEBNAHME UND BENUTZUNG____ Erste Inbetriebnahme e Nach der Entnahme aus der Verpackung sollte darauf geachtet werden dass s mtliche Verpackungs und St tzelemente aus dem Ger t entfernt wurden e Vor Erstoenutzung sollte die Steinplatte gereinigt werden Lediglich bei der ersten Inbetriebnahme eines neuen Ger ts darf es zu einer geringf gigen Rauchentwicklung kommen Um die Rauchentwicklung m glichst gering zu halten sollte wie folgt vorgegangen werden Heizen Sie das Ger t zun chst 10 Minuten vor und lassen Sie es anschlie end eine 1 2 Stunde lang abk hlen Inbetriebnahme e Stellen Sie das Ger t auf einer ebenen Fl che ab e Wickeln Sie das Kabel vollst ndig ab e Schlie en Sie das Ger t an Nach Einschalten mit dem Ein und Ausschalter leuchtet die orangefarbene Kontrollleuchte auf e Warten Sie 20 bis 30 Minut
8. Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 15 e SICHERHEITSHINWEISE Die nachstehende Bedienungsanweisung aufmerksam lesen und zum sp teren Einsehen aufbewahren Ger teschnur stets vollst ndig abwickeln Stecker der Ger teschnur an eine deerdete Steckdose 10 16 A anschlieBen Wenn Sie eine Verl ngerungsschnur verwenden sollte unbedingt darauf geachtet werden dass diese ber eine Erdung und Leiterkabel mit einem Mindestleiterquerschnitt von 0 75 mm verf gt Treffen Sie alle notwendigen Vorkehrungen um ein unwillk rliches Verhakeln oder Reigen an der Verl ngerungsschnur bzw am Stromkabel zu vermeiden Das Ger t darf nicht in Wasser eingetaucht werden Vermeiden Sie bitte im Laufe des Betriebs mit den metallischen Ger teteilen in Ber hrung zu kommen und warten Sie mindestens eine Stunde nach Ausschalten des Ger ts Verorennungsgefahr bevor Sie diese ber hren Von Kleinkindern fernhalten Ziehen Sie den Netzstecker und warten Sie immer bis das Wasser abgek hlt ist bevor Sie das Ger t an einen anderen Ort aufstellen Die Handhabung des Ger ts muss immer anhand der Griffe erfolgen Vor dem Reinigen bitte immer den Netzstecker ziehen und warten bis das Ger t vollst ndig abgek hlt ist Aus Sicherheitsgr nden empfehlen wir Ihnen das Ger t niemals an feuchten Orten bzw im Freien Unwetterrisiko aufzubewahren e Im Regen darf das Ger t nicht benutzt werden e Wir empfehlen das Ger t immer an eine Einrichtung a
9. appareil Le cordon ne doit tre remplac que par un cordon de m me condition et section et ce afin d viter HH oe LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 5 un danger Le cordon utilis est un HOSRR F 3 x 0 75 mm conditions chaudes Cet appareil est conforme aux Directives 2006 95 CE 2004 108 CE DEEE 2009 96 CE RoHs 2009 95 CE et au r glement CE contact alimentaire 1935 2004 Protection de l environnement DIRECTIVE 2002 96 CE Afin de pr server notre environnement et notre sant l limination en fin de vie des appareils lectriques doit se faire selon des r gles bien pr cises et n cessite l implication de chacun qu il soit fournisseur ou utilisateur C est pour cette raison que votre appareil tel que le signale le symbole appos sur sa plaque signal tique ne doit en aucun cas tre jet dans une poubelle publique ou priv e destin e aux ordures m nag res Lors de son limination il est de votre responsabilit de d poser votre appareil dans un centre de collecte publique d sign pour le recyclage des quipements lectriques ou lectroniques Pour obtenir des informations sur les centres de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut veuillez prendre contact avec les autorit s locales de votre r gion les services de collecte des ordures m nag res ou le magasin dans lequel vous avez achet votre appareil m MISE EN SERVICE ET UTILISATION Premiere uti
10. d olio 500 g di bacon Curry sale pepe 1 peperone rosso 2 spicchi d aglio 1 peperone verde Tagliare la carne a piccole lamelle da 2 a 4 cm e dello spessore da 0 5 a 1 5 cm Tagliare i peperoni e il bacon a lamelle sottili Pestare l aglio col sale il pepe il curry e aggiungere l olio Mescolare il tutto alla carne in un insalatiera Cuocere prima le verdure poi la carne La pietra alla NIZZARDA 1 2 kg di filetto di vitella tagliato a lamelle 2 zucchine 9 pomodori 9 melanzane sale pepe paprica 1 9 peperone 9 grosse cipolle tagliate a fette sottili 3 cucchiai d olio d oliva Mescolare in un insalatiera le lamelle di vitello con l olio d oliva e le verdure Aggiungere sale pepe e paprica e mescolare Cuocere piccole porzioni per volta Hi oe La pietra BORGOGNONA 950 g di rognoni di vitello 250 g di lombo di vitello 250 g di controfiletto di manzo 250 g di fegato di vitello 250 g di fegato di maiale sale pepe aceto allo scalogno 1 4 di litro di brodo di pollo vino rosso e 4 chiodi di garofano Tagliare le varie carni in lamelle mescolarle in un insalatiera con sale pepe e aceto allo scalogno In un altro recipiente mescolare il brodo di pollo con 25 cl di vino e i chiodi di garofano lasciar riposare questa preparazione per almeno 30 min affinch i chiodi di garofano sviluppino il loro profumo Cuocere le carni Con
11. en rooster Nooit de weerstand aansluiten als die niet aan het toestel vastzit metalen delen niet aanraken zolang het apparaat in werking is want die delen zijn heet TECHNISCHE KENMERKEN e lavasteen 37 cm x 23 cm e Afneembare weerstand e Opvangrand voor vleessap e Afneembaar snoer e Lichtgevende aan en uitschakelaar e 930 Volt 50 Hz 1100 Watt e Model 199001 Omlijsting van gevernist hout e Model 249001 Handvaten van gevernist hout SNOER De voedingskabel nauwlettend controleren v r elk gebruik In geval van beschadigd snoer het apparaat niet gebruiken Het snoer mag enkel worden vervangen door de fabrikant de klantenservice of door een monteur gekwalificeerd en erkend door de fabrikant dit om elk risico te vermijden oe LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 11 e Technische kenmerken van het hier gebruikte snoer HET APPARAAT AANZETTEN EN GEBRUIKEN _ HOSRN F 3x0 75 mm Deze apparaten zijn conform de Richtlijnen 2006 95 CE Beate Inge br l nemin 2004 108 CE DEEE 2009 96 CE RoHs 2009 95 CE CE 1935 9004 e Bij het uitpakken van het apparaat er voor zorgen dat ook alle elementen van de binnenverpakking worden verwijderd e Het is aangewezen de grillsteen te reinigen v r de eerste Bescherming van het milieu Richtlijn 2002 96 EEG ingebruikneming Om het milieu en de volksgezondheid te beschermen moeten versleten elektrische toestellen volgens wel bepaalde regels
12. lassen In kleinen Portionen garen 4 Kiwis MAIS Stein 900 g Vorderviertel vom Lamm 1 kleine Dose Mais 2 Putenschnitzel 1 kleine Dose Ananasw rfeln 4 Tomaten Salz Pfeffer Pflanzen l und Paprika Schneiden sie das Lammfleisch die Putenschnitzel und die Tomaten in Streifen Geben Sie das Fleisch in eine Salatsch ssel und vermischen Sie es mit dem Mais und den Ananasw rfeln W rzen Sie mit Salz Pfeffer und Paprika und geben Sie 2 bis 3 L ffel l hinzu In kleinen Portionen garen NORWEGISCHER Stein 350 g frischen Lachs 9 Gl schen Seehasen Kaviar 350 g zart ger ucherter Hering Gehackte Petersilie 350 g Seezunge 9 kleine Gl schen Vodka Den Fisch in d nne Streifen schneiden und in einer Salatsch ssel mit dem Kaviar und der gehackten Petersilie vermischen bergie en Sie das Ganze mit Vodka und lassen sie es ca 30 Minuten ziehen Garen Sie die Fischst ckchen auf dem Stein Servieren Sie das Ganze mit Toastsbrot und frischer Salzbutter lli oe LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 20 NORME DI SICUREZZA Leggere attentamente le seguenti istruzioni per l uso e conservarle per poterle consultare ulteriormente e Svolgere sempre completamente il cordone e Collegare la presa del cordone a una presa 10 16 A 230 volt munita del contatto di messa a terra e Se si impiega una prolunga utilizzare obbligatoriamente un modello munito della presa di terra e c
13. menos 30 min para que los clavos desprendan su aroma Cocinar las carnes Verter con una cucharilla el caldo sobre la carne justo antes de degustarla La piedra des las ISLAS 4 kiwis 9 limones verdes 1 2 vaso de licor de ron 400 g de rape 1 bote de pifia en trozos 400 g de lenguado Mezclar en una ensaladera las l minas de pescado con las LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 29 e frutas cortadas en cubos Afiadir el zumo de los limones y el ron Dejar macerar durante 30 min Asar en porciones peque as La piedra MA Z 900 g de brazuelo de cordero 1 lata peque a de ma z 9 escalopes de pavo 1 bote peque o de pi a en trozos 4 tomates sal pimienta aceite y piment n Cortar el brazuelo de cordero los escalopes y los tomates en rodajas Mezclarlo todo en una ensaladera con el ma z y la pi a Sazonar con la sal la pimienta el piment n y 2 a 3 cucharas de aceite Asar en porciones peque as La piedra NORUEGA 350 g de salm n fresco 9 botes de huevas de lumpo 350 g de arenque ahumado suave perejil picado 350 g de lenguado 9 vasos peque os de vodka Corte los pescados en filetes finos y mezclarlos en una ensaladera con los huevos de lumpo y el perejil picado Regar la preparaci n con el vodka y deja macerar 30 min Asar los pedazos de pescado en la piedra Acompa arlos con pan tostado recubierto de mantequilla salada Hi oe
14. ne jamais aisser votre appareil dans un endroit expos aux intemp ries et l humidit e Ne jamais utiliser l appareil comme chauffage d appoint e Ne pas toucher les parties en m tal ou la pierre en cours de fonctionnement car elles sont chaudes e Ces appareils ne sont pas destin s tre mis en fonctionnement au moyen d une minuterie ext rieure o par un syst me de commande distance s par LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 4 e e La temp rature des surfaces accessibles peut tre lev e lorsque l appareil est en fonctionnement e Les personnes y compris les enfants qui ne sont pas aptes utiliser l appareil en toute s curit soit cause de leurs capacit s physiques sensorielles ou mentales soit cause de leur manque d exp rience ou de connaissances ne peuvent en aucun cas utiliser l appareil sans surveillance o les instructions d une personne responsable e Il convient de surveiller les enfants pour s assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil CARACT RISTIQUES e Pierre de lave 37cm x 23cm e R sistance relevable e Rigole ramasse jus e Cordon amovible e Interrupteur lumineux marche arr t e 230 Volts 50 Hz 1100 Watts e Mod le 199001 Cadre en bois teint verni e Mod le 249001 Poign es en bois teint verni CORDON Il faut examiner attentivement le c ble d alimentation avant toute utilisation Si celui ci est endommag il ne faut pas utiliser l
15. the lava stone cooker carefully remove all clamping assembly parts from the box e We recommend cleaning the cooking surface before the first use A new cooker may smoke slightly during the first use To minimize smoking allow the stone to heat for approximately 10 minutes and then cool for approximately 1 2 hour Regular use e Place the cooker on a flat surface e Unroll the cord completely e Plug in the cooker and tum on the switch the orange indicator will light up e Allow the stone to heat for 20 30 minutes e Grease the stone lightly after preheating and just before starting cooking e optional Salt the stone generously before putting food on it e Place the food on the stone and turn over halfway through a cooking e During the meal scrape the stone with a scraper wire brush at any time to remove food residue stuck to the stone and then grease again lightly afterward MAINTENANCE Always unplug the cooker and allowit to cool completely before cleaning e Stone Scrape the stone using a scraper wire brush to remove as much food residue as possible Clean the stone s surface using a sponge and hot water only without dish detergent Use of steel wool or a scouring pad is optional but could dull the stone s appearance slightly this has no effect on cooker performance Dry the stone thoroughly before setting it back into the base for storage to minimize the chance of condensation or oxydation e Woo
16. with fresh salted butter Ezi LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 35 e LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 36 ZA les Plattes Chemin de la Plaine 69390 VOURLES France www lagrange fr conso lagrange fr
17. 33 Page 12 e ONDERHOUD Steeds de stekker uit het stopcontact trekken en het apparaat volledig laten afkoelen alvorens het te reinigen e Grillsteen Met behulp van een metalen schraper zo veel mogelijk de aangebakken voedselresten van de grillsteen afkrabben De oppervlakte van de steen reinigen met een spons en warm water zonder afwasmiddel Staalwol of een schuurspons gebruiken om te reinigen is wel mogelijk maar kan de glans van de steen verdoffen dit heeft evenwel geen effect op de goede werking ervan De steen goed droogmaken alvorens het apparaat op te bergen om condensatie en oxidatie te vermijden e Houten onderdelen Licht reinigen met een vochtige spons is voldoende en vervolgens goed drogen met een droge doek e Metalen opvangbak de weerstand verwijderen en de opvangbak reinigen met een vochtige spons en wat reinigingsmiddel schoonspoelen met een vochtige spons en vervolgens goed droogmaken met een droge doek e Weerstand In principe de weerstand niet reinigen Indien toch nodig dan eventueel een ruig borsteltje gebruiken Opletten dat er geen water loopt over de elektrische onderdelen Nooit het apparaat onderdompelen in water ALGEMENE VOORWAARDEN EN GARANTIE _ Uw apparaat heeft een waarborg van 2 jaar Om gratis gebruik te maken van n jaar bijkomende waarborg kunt u zich inschrijven op de internet site van LAGRANGE www lagrange fr De waarborg geldt voor vervangonderdelen en werkuren en dekt de
18. UX UTILISATIONS DOMESTIQUES EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES La garantie l gale due par le vendeur n exclut en rien la garantie l gale due par le Constructeur pour d fauts ou vices de fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil En cas de panne ou dysfonctionnement adressez vous votre revendeur En cas de d fectuosit technique dans les 8 jours suivant l achat les appareils sont chang s Apr s ce d lai ils sont r par s par le service apr s vente LAGRANGE Bi LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 7 e CONSEILS ET RECETTES Attention ne jamais mettre au contact de la pierre des aliments trop acides tels que produits vinaigr s moutarde cornichons pickles etc La cuisson sur la pierre s inscrit parfaitement dans la ligne actuelle d une cuisine l g re et di t tique saine et naturelle car elle permet de conserver intactes les qualit s gustatives et les vitamines des aliments La pierre accumule les calories et les restitue lentement et uniform ment au cours de la cuisson Les ingr dients de la soir e pierre sont Viandes de pr f rence les moins grasses Boeuf filet et steak Veau escalope filet Volaille escalope filet minc de poulet de dinde aiguillette ou filet de canard Porc filet r ti c tes bacon Poissons tous les poissons en filet ou en tranche ex saumon Crustac s langoustines crevisses c
19. Wanne mit einem feuchten Schwamm und ein wenig Reinigungsmittel Anschlie end mit einem ausgesp ltem Schwamm nachwischen und mit einem Tuch abtrocknen Widerstand Bedarf grunds tzlich keiner Reinigung Im Bedarfsfall ggf eine B rste mit Hartborsten verwenden Achten Sie darauf dass kein Wasser auf die elektrischen Komponenten l uft Das Ger t darf nicht in Wasser eingetaucht werden ALLGEMEINE GARANTIEBEDINGUNGEN _ Die Garantie f r ihr Ger t betr gt 2 Jahre Ein weiteres Jahr Garantie erhalten sie kostenlos wenn sie sich in unsere Website www lagrange fr eintragen Die Garantie umfasst Ersatzteile und Arbeitslohn und deckt alle Fertigungsm ngel ab Ausgenommen von der Garantie sind Besch digungen durch unsachgem e Benutzung Nichteinhaltung der Bedienunssanleitung und Sturz des Ger tes sowie Besch digungen des Emails DIESE GARANTIE GILT NUR F R EINE HAUSHALTSM SSIGE BENUTZUNG UND NICHT F R DEN PROFESSIONELLEN EINSATZ Die vom H ndler geschuldete gesetzliche Garantie schlie t in keiner Weise die vom Hersteller zu leistende gesetzliche Garantie f r Fertigungsm ngel gem Artikel 1641 ff des franz sische B rgerlichen Gesetzbuchs aus Wenden sie sich bei einer St rung bitte an ihren H ndler Tritt innerhalb von 8 Tagen nach dem Kauf ein technischer Defekt auf wird das Ger t ersetzt Nach Ablauf dieser Frist werden die Ger te vom Kundendienst LAGRANGE repariert TIPPS UND REZEPTE
20. affettati sottili peperoni verdi o rossi per il sapore e per la presentazione piccoli pomodori tagliati a met ecc LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 23 Condimenti salse maionese limone arista salsa verde aglio curry erbe di Provenza ecc Frutta banane mele pere ecc Preparazione carni e pesci Cami tagliare la carne a fette sottili dello spessore da 0 5 a 1 cm per una larghezza di 2 4 cm Pesci tagliare i filetti a strisce della larghezza da 2 a 4 cm Inoltre si possono preparare dei minispiedini montati su bastoncini di legno a questo scopo tagliare la carne o il pesce in dadi di cm 1 5 Il segreto dello chef Essendo la cottura delle verdure pi lenta di quella delle carni mettere a cuocere tutte le verdure sulla pietra Quando la cottura a buon punto riunirle in un angolo per predisporre lo spazio per le carni Per questo pranzo conviviale una sola parola d ordine divertitevi e lasciate libero corso alla fantasia per inventare nuove ricette Nelle pagine che seguono sono elencate alcune proposte di ricette originali L apparecchio non previsto per sostituire in nessun caso un grill elettrico o a carbone da legna Non provare perci ad utilizzare l apparecchio per cuocere a fuoco vivo grossi pezzi di carne o un grosso pesce tutto intero Ricette preparazioni per 6 persone La pietra ACAPULCO 1 kg di girello di manzo da 2 a 3 cucchiai
21. as no debe en ning n caso arrojarse el aparato a un cubo de basura p blico o privado destinado a basuras dom sticas Para eliminarlo el aparato debe llevarse a la tienda o colocarlo en los lugares de recogida realizando una recogida selectiva de los residuos reciclables y mn reutilizarse para otras aplicaciones LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 26 e 24 PUESTA EN FUNCIONAMIENTO Y UTILIZACION Primera utilizaci n e Al desembalar el aparato retirar con cuidado todos los elementos de sujeci n e Aconsejamos limpiar la piedra para asar antes de utilizarla por primera vez Un aparato nuevo puede desprender un poco de humo cuando se utiliza por primera vez Para limitar este fen meno realizar las siguientes operaciones hacer que el aparato se caliente durante 10 minutos y despu s dejar enfriar 1 2 hora aproximadamente Puesta en funcionamiento e Colocar el aparato sobre una superficie plana e Desenrollar totalmente el cord n e Enchufar el aparato y accionar el interruptor se enciende el piloto naranja e Dejar que el aparato se caliente durante 20 a 30 minutos e Aceitar ligeramente la piedra antes de precalentar y justo antes de iniciar el asado e Echar abundante sal en la piedra antes de empezar a colocar los alimentos opcional e Colocar los alimentos en la piedra y darles la vuelta cuando est n asados por un lado e En mitad de la comida no dudar en rascar la piedra con un rascador me
22. chlieBend das Fleisch NIZZA Stein 1 2 kg Kalbsfleischfilets in d nnen Streifen 9 Zucchini 9 Tomaten 9 Auberginen Salz Pfeffer und Paprika 1 2 Paprikaschote 2 gro e klein gehackte Zwiebeln 3 Kochl ffel Oliven l Geben Sie die Kalbsstreifen das Oliven l und das Gem se in eine Salatsch ssel und verr hren Sie das Ganze Salz Pfeffer und Paprika hinzugeben und umr hren In kleinen Portionen garen BURGUNDER Stein 250 g Kalbsnieren 950 g Rinder Roastbeef 950 g Kalbsleber 250 g Schweineleber 1 2 Liter H hnerbr he Salz Pfeffer und Schalotten Essig Rotwein und 5 Gew rznelken 950 g Kotelettstrang vom Kalb Alle Fleischsorten in Streifen schneiden und in einer Salatsch ssel mit etwas Salz Pfeffer und dem Schalotten Essig anmachen Geben Sie die H hnerbr he den Wein und die Gew rznelken in eine zweite Sch ssel und r hren Sie um Lassen Sie anschlie end das Ganze ca 30 Minuten ruhen bis die Gew rznelken ihr ganzes Aroma entfaltet haben Garen Sie das Fleisch Gie en Sie kurz vor dem Essen die Br he mit Hilfe eines Teel ffels ber das Fleisch HAWAII Stein 400 g Seeteufel 1 Dose Ananaswurfeln 2 gr ne Zitronen 400 g Seezunge 1 2 Gl schen Rum Lik r Geben Sie die Fischstreifen und das in W rfel geschnittene Obst in eine Salatsch ssel und verr hren Sie das Ganze Geben Sie den Zitronensaft und den Rum hinzu 30 Minuten einlegen und ziehen
23. comprende piezas y mano de obra e incluye los defectos de fabricaci n Quedan excluidos de la garant a los deterioros debidos a una mala utilizaci n o al incumplimiento de las instrucciones del modo de empleo la caida del producto y las roturas de esmalte ESTA GARANTIA SE APLICA A LOS USOS DOM STICOS Y EN NINGUN CASO A LOS USOS PROFESIONALES La garantia legal debida por el vendedor no excluye en absoluto la garantia legal debida por el Fabricante por defectos o vicios de fabricaci n conforme a los articulos 1641 y siguientes del C digo Civil franc s En caso de averia o mal funcionamiento consultar con el vendedor En caso de defecto t cnico ocurrido en los 8 d as tras la compra se cambian los aparatos Tras este plazo ser n reparados por el Servicio de atenci n al cliente LAGRANGE CONSEJOS Y RECETAS Asar sobre la piedra entra perfectamente dentro de la linea actual de una cocina ligera y diet tica sana y natural puesto que permite conservar intactas las cualidades gustativas y las vitaminas de los alimentos La piedra acumula las calor as y las restituye lenta y uniformemente durante el asado Los ingredientes de la velada piedra son Carnes preferentemente las menos grasas Vaca filete y steak Ternera escalope filete Aves escalope H oe LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 28 filete troceado de pollo pavo aguja o filete de pato Cerdo filete redondo cost
24. den parts simply wipe with a damp sponge and then dry thoroughly with a dry cloth e Metal tray lift out the element and wipe using a damp sponge and a little detergent rinse again using the sponge and then dry thoroughly with a dry cloth e Element this should not generally require cleaning Should cleaning ever be required use a stiff bristled brush Take care not to allow any electrical parts to come into contact with water Never submerge the cooker in water H oe LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 32 GENERAL WARRANTY CONDITIONS Your appliance is subject to a 2 year warranty In order to benefit from an additional year of warranty coverage free of charge register on the LAGRANGE Web site www lagrange fr The warranty covers parts and labour and also covers manufacturing defects The Warranty excludes deterioration due to misuse or failure to follow the user instructions or due to dropping the product and breaking the enamel THIS WARRANTY APPLIES TO DOMESTIC USE UNDER NO CIRCUMSTANCES DOES IT COVER PROFESSIONAL USE The vendor s legal warranty obligations in no way exclude the Manufacturers legal warranty obligations relating to faults or manufacturing defects in accordance with Article 1641 and subsequent articles of the French Civil Code In the event of a breakdown or malfunction contact your retailer In the event of a technical fault occurring within 8 days of purchase t
25. e kruidnagels Deze bereiding minstens 30 min laten rusten opdat de LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 14 e kruidnagel smaak geeft aan het mengsel Het vlees roosteren Gebruik een lepeltje om het vlees te overgieten met de bouillon alvorens het te serveren EXOTISCH Steengrillen 4 kiwi s 2 groene citroenen 1 2 likeurglas met rum 400 g zeeduivel lotte 1 blik ananas in stukjes 400g tong In een mengkom de visreepjes mengen met de in blokjes gesneden vruchten Citroensap en rum er bij gieten Laten weken gedurende 30 min Roosteren in kleine porties Steengrillen met MAIS 900 g lamsrib 9 kalkoenlapjes 1 doosje ma skorrels 1 blik ananas in stukjes 4 tomaten zout en peper paprika plantaardige olie De lamsrib de kalkoenlapjes en de tomaten in reepjes snijden Alles mengen in een kom samen met de ma s en de ananas Kruiden met paprika zout en peper 2 tot 3 lepels olie er bij Roosteren in kleine porties Steengrillen OP ZIJN NOORS 350 g verse zalm 2 potjes kaviaar 350 g licht gerookte haring gehakte peterselie 350 g tong 9 glaasjes wodka De vis in fijne reepjes snijden en in een kom mengen samen met de kaviaar en de gehakte peterselie De bereiding overgieten met wodka en laten intrekken gedurende 30 min De stukjes vis roosteren op de steen Serveren met geroosterd brood en verse gezouten boter LAGRANGE Grill
26. en bis das Ger t vorgeheizt ist e Nach beendeter Vorheizphase sollten Sie den Stein kurz vor Grilloeginn leicht einfetten e Streuen Sie reichlich Salz auf den Stein bevor Sie die Grillware auflegen wahlweise Legen Sie die Grillware auf den Stein und drehen Sie das Fleisch nach halber Garungsdauer herum e Um die auf dem Stein klebenden Essensr ckst nde zu beseitigen k nnen Sie diesen zwischendurch mit einem metallischen Spaten freischaben Fetten Sie den Stein anschlie end neu ein HE LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 17 e PFLEGE Ziehen Sie immer den Netzstecker heraus und lassen Sie das Ger t vollst ndig abk hlen bevor sie es reinigen e Stein Schaben Sie den Stein mit einem metallischem Spaten frei um m glichst alle Essensr ckst nde zu beseitigen Reinigen Sie die Steinoberfl che mit einem Schwamm und warmem Wasser Bitte keine Sp lmittel benutzen Sie k nnen ggf auch Stahlwolle bzw einen Scheuerschwamm benutzen obwohl Sie hierdurch die gl nzende Oberfl che des Steins angreifen dies wird jedoch keine Auswirkungen auf die nachfolgende Benutzung haben Trocknen Sie den Stein sorgf ltig ab bevor Sie das Ger t aufbewahren hierdurch lassen sich Beeintr chtigungen durch Kondensation und Rost vermeiden Holzfl chen Mit einem feuchten Schwamm leicht abwischen und anschlieBend mit einem Tuch sorgf ltig abtrocknen Metallwanne Nehmen Sie den Widerstand ab Reinigen Sie die
27. ero Recetas preparaciones para 6 personas La piedra ACAPULCO 1 kg de romsteck 2 a 3 cucharadas soperas de aceite 50 g de panceta curry sal pimienta 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 pimiento verde Cortar la carne en l minas finas de 2 a 4 cm y de 0 5 a 1 5 cm de grosor Trocear los pimientos y la panceta en l minas finas Machacar el ajo con la sal la pimienta el curry y a adir el aceite Mezclar con la carne en una ensaladera Asar primeramente las verduras y despu s la carne La piedra a la NICOISE 1 2 kg de filete de ternera cortado en l minas 2 calabacines 1 2 pimiento 2 tomates 2 berenjenas FB oe sal pimienta y piment n 2 cebollas grandes troceadas 3 cucharadas soperas de aceite de oliva Mezclar en una ensaladera las l minas de ternera con el aceite de oliva y las verduras Afiadir sal pimienta piment n y remover Asar en porciones peque as La piedra BURGUINONA 250 g de rifiones de ternera 250 g de lengua de ternera 250 g de lomo de vaca 950 g de higado de ternera 950 g de higado de cerdo sal pimienta vinagre a la chalota 1 4 de litro de caldo de ave vino tinto y 5 clavos Cortar en rodajas finas las distintas carnes mezclarlas en una ensaladera sazonadas con sal pimienta y vinagre a la chalota En otro recipiente mezclar el caldo de ave con 95 cl de vino y los clavos dejar reposar esta preparaci n al
28. fabricagefouten Vallen niet onder de waarborg schade tengevolge van foutief gebruik of niet opvolgen van de gebruiksaanwijzing vallen van het product en breken van het glazuur DEZE WAARBORG GELDT ALLEEN VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK EN IN GEEN GEVAL VOOR PROFESSIONEEL GEBRUIK De wettelijke waarborg die de verkoper verschuldigd is sluit niet de wettelijke waarborg uit die de Fabrikant verschuldigd is volgens de artikels 1641 en volgende van het Franse Burgerlijk Wetboek Bij defect of slechte werking contact opnemen met de verkoper In geval van technisch defect binnen de 8 dagen na de aankoop wordt het apparaat vervangen Na deze termijn wordt het gerepareerd door de Dienst Na Verkoop van LAGRANGE m RAADGEVINGEN EN RECEPTEN Grillen met een lavasteen ligt helemaal in de actuele trend van licht koken en van de reformkeuken en is bovendien gezond en natuurlijk want dankzij het grillen blijven de voedingswaren hun smaakkwaliteiten en vitaminen behouden De grillsteen verzamelt de calorie n Die calorie n worden tijdens het roosteren op een geleidelijke en gelijkmatige manier terug in het voedsel gebracht De ingredi nten voor een geslaagd avondje steengrillen zijn de volgende Vlees bij voorkeur minder vet vlees Rundvlees runderhaas en biefstuk Kalfsvlees kalfslapjes kalfshaas Gevogelte lapjes filet sneetjes kip of kalkoen reepjes eendenvlees of eendenfilet Varkensvlees varkensfilet varken
29. grill te vervangen Dit apparaat dus nooit gebruiken voor het roosteren van grote stukken vlees of voor een vis in zijn geheel Recepten bereidingen voor 6 personen Steengrillen A LA ACAPULCO 9 tot 3 soeplepels olie curry zout en peper 9 teentjes knoflook 1 kg rumpsteak 500g spek 1 rode peper 1 groene peper Het vlees snijden in reepjes van 2 tot 4 cm breed en van 0 5 tot 1 5 cm dik De pepers en het spek in dunne reepjes snijden De knoflook fijnstampen en mengen met zout peper curry De olie er bij voegen De stukken vlees onder elkaar mengen in een kom Eerst de groenten roosteren en vervolgens het vlees Steengrillen A LA NICOISE 1 2 kg kalfshaas in reepjes gesneden 9 courgettes 9 tomaten 9 aubergines paprika zout en peper 1 2 peper 9 grote uien in schijfjes gesneden 3 soeplepels olijfolie In een kom de kalfsreepjes met de olijfolie en de groenten door elkaar mengen Kruiden met paprika zout en peper Mengen Roosteren in kleine porties BOURGONDISCH Steengrillen 950 g kalfsnieren 950 g varkenslever 950 g kalfsnierstuk Zout en peper sjalottenazijn 950 g rosbief 1 4 liter bouillon van gevogelte 250 g kalfslever rode wijn en 5 kruidnagels De verschillende soorten vlees in reepjes snijden en vervolgens in een kom onder elkaar mengen Zout peper en sjalottenazijn er bij In een andere kom de bouillon mengen met 25 cl rode wijn en d
30. he appliance may be exchanged After this period it is repaired by LAGRANGE s after sales service TIPS AND RECIPES Lava stone cooking is an excellent method for preparing foods as part of a light balanced diet focussing on healthy all natural meals because it helps to preserve foods natural flavours and vitamins The stone absorbs heat and transfers it to the food in a gradual uniform manner during cooking Ideal ingredients for a lava stone night include Meats preferably less fatty cuts Beef filets or steak Veal cutlets filets Poultry cutlets filets sliced chicken or turkey duck aglets or filets Pork filets roast ribs bacon Fish any filet or sliced fish e g salmon Shellfish langoustines crayfish coquilles St Jacques scallops prawns etc Vegetables sliced mushroom gills onion rings finely sliced courgettes or green or red peppers to add flavour and visual interest halved cherry tomatoes etc Side dishes sauces mayonnaise lemon harissa persillade garlic curry herbes de Provence etc Fruit bananas apples pears etc Preparing meats and fish Meats cut meat into thin slices 0 5 1 cm thick and 2 4 cm wide i oe LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 33 Fish cut filets into strips 2 4 cm wide You can also make mini brochettes on wood skewers to do this cut the meat or fish into 1 5 cm cubes Chef s secret Vegetables take
31. illas panceta Pescados todo tipo de pescados en filetes o en rodajas p e salm n Marisco cigalas langostinos etc cangrejos de r o vieiras pechinas Verduras champi ones cortados en rodajas finas cebollas en arandelas calabacines en rodajas finas pimientos verdes o rojos por el sabor y la vistosidad tomates peque os cortados en dos etc Acompa amientos salsas mayonesa lim n harissa ali o de perejil ajo curry hierbas arom ticas etc Fruta pl tanos manzanas peras etc Preparaci n de carnes y pescados Carnes cortar la carne en filetes finos de 0 5 a 1 cm de grosor y con una anchura de 2 a 4 cm Pescados cortar los filetes en cintas de 2 a 4 cm de anchura Se pueden preparar igualmente minipinchitos Para ello cortar la carne o el pescado en cubos de 1 5 cm de lado El secreto del chef Las verduras se asan m s lentamente que las carnes Poner todas las verduras a asar en la piedra Cuando est n a medio asar agruparlas en un rinc n para dejar espacio para las carnes Una Unica consigna para esta agradable comida divi rtase y deje v a libre a su imaginaci n para inventar nuevas recetas En 9 las siguientes p ginas encontrar algunas propuestas de recetas originales En ning n caso este aparato se ha disefiado para sustituir a un grill electrico o de carb n vegetal No intentar pues utilizar el aparato para asar piezas de carne muy grandes o un pescado grande ent
32. ire vos petits morceaux de poisson sur la pierre Accompagnez de toasts grill s recouverts de beurre frais sal 9 LES PIERRES DESSERTS Pour appr cier pleinement ces recettes nous vous conseillons de nettoyer votre pierre completement ou d utiliser une deuxi me pierre que vous pourrez vous procurer aupr s de votre revendeur habituel La pierre CHOCOLAT chocolat noir pour dessert 2 oranges 2 pommes ananas en bo te cr me fra che liquide 2 bananes 2 poires Epluchez compl tement tous les fruits Coupez les en lamelles o en cubes Faites fondre le chocolat dans une casserole Ajoutez une larme de cognac et la cr me fra che Disposez pr s de chaque invit un petit bol avec du chocolat fondu Faites cuire les fruits sur la pierre et trempez les dans le chocolat avant de les d guster La pierre VANILLE 5 bananes 3 pommes 2 poires 2 bo tes d ananas 5 p ches cr me fra che liquide sucre glace vanill sirop de fraise Pr parez un bol pour chaque convive contenant la cr me fra che additionn e de sirop de fraise Trempez les fruits d coup s en cubes et en rondelles dans le sucre glace vanill Faites cuire sur la pierre Quand les fruits sont bien dor s trempez les dans la cr me fra che avant de les d guster i oe LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 10 VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN Deze gebruiksaanwijzing aandachtig lezen en bewaren
33. lisation e En d ballant votre appareil veillez enlever soigneusement tous les l ments de calage e Nous vous conseillons un nettoyage de la pierre de cuisson avant la premiere utilisation Utilisez une ponge avec de l eau chaude Un appareil neuf peut fumer l g rement lors de la premi re utilisation Pour limiter ce ph nom ne proc dez de la mani re suivante faites chauffer votre appareil pendant 10 minutes puis laissez refroidir environ 1 2 heure Mise en route e Placez votre appareil sur une surface plane e D roulez compl tement le cordon e Branchez votre appareil basculez l interrupteur le voyant s allume e Pr chauffer votre appareil pendant 30 minutes e Proc dez un l ger graissage de la pierre apr s le pr chauffage juste avant de d marrer la cuisson e Salez la pierre g n reusement avant de commencer d poser vos aliments facultatif e D posez vos aliments sur la pierre retournez mi cuisson e Au milieu du repas n h sitez pas racler votre pierre l aide d un grattoir m tallique pour enlever les r sidus d aliments rest s coll s sur la pierre Graissez nouveau l g rement __E LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 6 e ENTRETIEN Toujours d brancher et laisser refroidir compl tement l appareil avant le nettoyage e Pierre Racler votre pierre l aide d un grattoir m tallique pour enlever le maximum de r sidus Nettoye
34. longer to cook than meat so start all vegetables cooking on the stone first After a few minutes move them to one corner to make room for the meat Cooking with the lava stone is a social activity Have fun and let your imagination go in inventing new recipes The following are a few suggestions for original recipes to get you started Note that the lava stone cooker is not designed to replace an electric or charcoal grill You should not attempt to use your cooker to prepare very thick cuts of meat or whole fish Recipes yield six servings ACAPULCO stone 1 kg rumsteck 9 3 tosp oil 500 g bacon 1 red pepper 2 cloves garlic 1 green pepper Curry salt pepper Cut meat into thin slices 2 4 cm wide and 0 5 1 5 cm thick Dice the peppers and bacon finely Crush the garlic with the salt pepper and curry and add the oil Mix with the meat in a bowl Start the vegetables cooking first then the meat NICOISE Stone 1 2 kg of veal filets cut into strips 2 courgettes 2 tomatoes 2 aubergines 1 2 sweet pepper 2 large onions diced 3 tosp olive oil salt pepper paprika Mix the veal strips in a bowl with the olive oil and vegetables Stir in the salt pepper and paprika Cook in small portions Hi oe LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 34 e BOURGUIGNONNE Stone 950 g veal kidneys 950 g veal loins 250 g ribeye steak 950 g veal liver
35. n un punto di raccolta dove viene effettuata una scelta selettiva dei rifuiti che possono essere riciclati e riutilizzati per altri impieghi MESSA IN FUNZIONE E UTILIZZO Prima utilizzazione e Nell aprire l imballaggio togliere accuratamente tutti gli spessori che stabilizzano l apparecchio e Per la prima utilizzazione si consiglia la pulizia della pietra di cottura Un apparecchio nuovo pu fumare un po al momento della prima utilizzazione Per limitare questo fenomeno far a riscaldare l apparecchio per 10 minuti poi lasciarlo raffreddare per circa 1 2 ora Messa in funzione e Sistemare l apparecchio su una superficie piana e Svolgere completamente il cordone e Collegare l apparecchio ribaltare l interruttore la spia arancione s accende e Lasciar riscaldare l apparecchio per 20 30 minuti e Effettuare una leggera ingrassatura della pietra dopo il preriscaldamento immediatamente prima d iniziare la cottura e Salare abbondantemente la pietra prima di disporvi gli alimenti facoltativo e Sistemare gli alimenti sulla pietra girarli a met cottura e A met del pasto non esitare a raschiare la pietra con un raschietto metallico per togliere i residui degli alimenti rimasti incollati sulla pietra Ingrassare di nuovo leggermente MANUTENZIONE Scollegare sempre e lasciar raffreddare completamente l apparecchio prima di pulirlo e Pietra Raschiare la pietra con un raschietto metallico per
36. ntier _E LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 8 e Recettes pr parations pour 6 personnes La pierre ACAPULCO 9 3 cuill res soupe d huile curry sel poivre 9 gousses d ail 1 kg de rumsteck 500 g de bacon 1 poivron rouge 1 poivron vert Coupez la viande en petites lamelles de 2 4 cm et de 0 5 1 5 cm d paisseur Emincez les poivrons et le bacon en fines lamelles Pilez l ail avec le sel le poivre le curry et ajoutez l huile M langez la viande dans un saladier Faites cuire d abord les l gumes puis la viande La pierre la NI OISE 1 9 kg de filet de veau coup en lamelles 9 courgettes 9 tomates 9 aubergines sel poivre paprika 1 9 poivron 9 gros oignons minc s 3 cuill res soupe d huile d olive M langez dans un saladier les lamelles de veau avec l huile d olive et les l gumes Ajoutez sel poivre et paprika et remuez Cuisez par petites portions La pierre BOURGUIGNONNE 250 g de rognons de veau 250 g de foie de porc 250 g de longe de veau sel poivre vinaigre l chalote 250 g de faux filet de boeuf 1 4 de litre de bouillon de volaille 250 g de foie de veau Vin rouge et 5 clous de girofle Coupez en lamelles les diff rentes viandes m langez les dans un saladier accompagn es de sel de poivre et de vinaigre l chalote Dans un autre r cipient m langez le bouillon de volaille avec 95 cl de
37. nzuschlie en die ber einen Fehlerstrom Schutzschalter mit einem Nennfehlerstrom von maximal 30 mA verf gt Das Ger t darf nicht als Heizvorrichtung verwendet werden Legen Sie bitte niemals Aluminiumfolie bzw Teller zwischen die Grillware und den Grillrost ab e Schlie en Sie bitte niemals den Widerstand an ohne ihn vorher mit dem Ger t verbunden zu haben Das Heizelement darf ausschlie lich nur mit diesem Ger t verwendet werden und unter keinen Umst nden zweckentfremdet werden e Im Laufe der Benutzung ist das Ber hren metallischer Teile zu vermeiden da dieses Verbrennungen zur Folge haben kann TECHNISCHE DATEN e Lavastein 37cm x 23cm e Abnehmbarer Widerstand e Saftrinne e Abnehmbares Kabel in und Ausschalter mit Kontrollleuchte e 930 Volt 50 Hz 1100 Watt e Modell 199001 Lackierte Holzeinfassung e Modell 249001 Lackierte Holzgriffe E oe LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 16 e KABEL Das Stromkabel muss vor jeder Benutzung sorgf ltig berpr ft werden Bei Besch digung des Kabels darf das Ger t nicht verwendet werden Um jegliche Gefahr zu vermeiden darf das Kabel nur durch den Hersteller den Kundendienst oder durch geschultes Fachpersonal ersetz werden Das verwendete Kabel entspricht dem Typ HOSRN F 3x0 75 mm Diese Ger te entsprechen den Richtlinien 2006 95 CE 2004 108 CE DEEE 2009 96 CE RoHs 2009 95 CE CE 1935 2004 Umweltschutz RICHTLINIE 2002
38. o e Cordone amovibile e Interruttore luminoso acceso spento e 230 Volt 50 Hz 1100 Watt e Modello 199001 Cornice in legno leggermente colorato verniciato e Modello 249001 Manici in legno leggermente colorato verniciato CORDONE Prima di ogni impiego si deve esaminare attentamente il cordone d alimentazione Se quest ultimo risulta danneggiato l apparecchio non deve essere utilizzato Il cordone deve essere sostituito unicamente dal fabbricante dal suo servizio dopo vendita o da una persona qualificata e autorizzata dal fabbricante al fine d evitare ogni pericolo Il cordone utilizzato del tipo HOSRN F 3x0 75 mm oe LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 21 Questi apparecchi sono conformi alle Direttive 2006 95 CE 2004 108 CE DEEE 92009 96 CE RoHs 2009 95 CE CE 1935 2004 Protezione dell ambiente DIRETTIVA 2002 96 CE Al fine di preservare l ambiente naturale e la nostra salute l eliminazione degli apparecchi elettrici al termine della loro vita deve essere effettuata seguendo delle regole ben precise essa richiede l impegno di ciascuno sia del fornitore che dell utilizzatore Per questo motivo come indicato dal simbolo apposto sulla targhetta indicatrice tale materiale non deve essere mai gettato in una pattumiera pubblica o privata destinata alle immondizie Al momento della sua eliminazione l apparecchio deve essere riportato al vostro venditore oppure lasciato i
39. on fili di sezione uguale o superiore a 0 75 mm e Prendere tutte le precauzioni necessarie al fine d evitare che una persona non inciampi nel cavo o nella prolunga e Non immergere mai l apparecchio nell acqua e Non toccare le pareti metalliche dell apparecchio durante il funzionamento Aspettare 1 2 ora dopo averlo staccato dalla presa di corrente rischi di bruciature e Tenere l apparecchio fuori della portata dei bambini e Non spostare mai l apparecchio prima di staccare la presa di corrente e aspettare poi che l acqua si raffreddi e Utilizzare esclusivamente i manici per maneggiare l apparecchio e Prima di qualsiasi operazione di pulitura scollegare e lasciar raffreddare completamente l apparecchio e Per la vostra sicurezza raccomandiamo di non lasciare mai l apparecchio in un luogo esposto alle intemperie o all umidit e Non utilizzare mai l apparecchio sotto la pioggia e Si raccomanda di collegare l apparecchio a un impianto munito di un dispositivo con corrente differenziale residua che abbia una corrente di scatto che non superi 30 MA e Non utilizzare mai l apparecchio come riscaldamento integrativo e Non mettere mai un piatto o un foglio d alluminio tra gli alimenti e la griglia di cottura e Non toccare le parti metalliche dell apparecchio durante il funzionamento perch sono calde CARATTERISTICHE e Pietra di lava cm 37 x 23 e Resistenza sollevabile e Canaletto raccoglisug
40. oquilles St Jacques noix de p toncles gambas etc L gumes champignons en fines lamelles oignons en rondelles courgettes en fines tranches poivrons verts ou rouges pour la saveur et le plaisir des yeux petites tomates coup es en deux etc Accompagnements sauces mayonnaise citron harissa persillade ail curry heroes de Provence etc Fruits bananes pommes poires etc Pr paration des viandes et poissons Viandes coupez la viande en tranches fines de 0 5 1 cm d paisseur sur une largeur de 2 4 cm Poissons coupez les filets en bandes de 2 4 cm de largeur Vous pouvez galement pr parer des mini brochettes dress es sur des baguettes en bois pour cela coupez la viande ou le poisson en cubes de 1 5 cm de c t Le secret du chef La cuisson des l gumes tant plus lente que celle des viandes mettez tous vos l gumes cuire sur la pierre Lorsque la cuisson est avanc e regroupez les dans un coin afin de m nager de la place pour les viandes Un seul mot d ordre pour ce repas convivial amusez vous et laissez libre cours votre imagination pour inventer de nouvelles recettes Vous trouverez dans les pages suivantes quelques propositions de recettes originales En aucun cas cet appareil n a t con u pour remplacer un grill lectrique ou charbon de bois N essayez donc pas d utiliser votre appareil pour saisir de tr s grosses pi ces de viande ou un gros poisson e
41. r atentamente el modo de utilizaci n y guardarlo para poder consultarlo posteriormente e Desenrollar siempre completamente el cord n e Enchufar la toma del cord n a un enchufe 10 16 A 230 Voltios provisto de toma de tierra e Si se tiene que utilizar una alargadera utilizar obligatoriamente un modelo provisto de un toma de tierra e hilos con una secci n igual o superior a 0 75 mm e Tomar todas las precauciones necesarias para evitar que una persona se enrede los pies en el cable o en su alargadera e No introducir nunca el aparato dentro del agua e No tocar las paredes met licas del producto durante su funcionamiento o antes de 1 2 hora despu s de haberlo desenchufado riesgo de quemaduras e Mantener el aparato fuera del alcance los ni os e No desplazar nunca el producto sin desenchufar previamente la toma de corriente y sin dejar que el agua se enfr e e Utilizar exclusivamente las asas para manejar el producto e Antes de realizar cualquier operaci n de limpieza desenchufar y dejar que el aparato se enfr e completamente e Por su seguridad recomendamos no dejar nunca el aparato en un lugar expuesto a la intemperie ni a la humedad e No utilizar nunca el aparato bajo la lluvia e Se recomienda conectar el aparato a una instalaci n que incluya un dispositivo de corriente diferencial residual que tenga una corriente de activaci n que no exceda 30 mA e No utilizar nunca el aparato como un radiador suplementa
42. rio e No colocar nunca un plato o una hoja de aluminio entre los alimentos y la rejilla de asado e Est prohibido utilizarlo para otro uso e No tocar las partes met licas del aparato mientras est funcionando puesto que est n calientes CARACTER STICAS T CNICAS e Piedra de lava de 37cm x 23cm e Gran resistencia e Canaleta para recoger el jugo e Cord n desmontable e Interruptor luminoso marcha parada e 230 Voltios 50 Hz 1100 Vatios e Modelo 199001 Reborde de madera te ida y barnizada e Modelo 249001 Asas de madera te ida y barnizada CORD N Es necesario examinar atentamente el cable de alimentaci n el ctrica antes de utilizar el aparato No utilizar el aparato si est da ado El cord n s lo debe cambiarlo el fabricante su servicio posventa o una persona cualificada y homologada por el fabricante para evitar cualquier peligro El cord n utilizado es un HOBRN F 3x0 75 mm H Estos aparatos cumplen las Directivas 2006 95 CE 2004 108 CE DEEE 2002 96 CE RoHs 2009 95 CE CE 1935 2004 Protecci n del medio ambiente DIRECTIVA 2002 96 CE Para preservar nuestro medio ambiente y nuestra salud la eliminaci n al final de su vida til de los aparatos el ctricos debe realizarse seg n reglas bien precisas y requiere la implicaci n de cada uno de nosotros tanto si se es proveedor como usuario Por esta raz n y tal como lo indica el simbolo que figura en la placa de caracteristic
43. sgebraad varkenskotelet spek Vis alle vissoorten in de vorm van filet of moot vb zalmmoten Schelpdieren langoustines rivierkreeft sint jakobsschelpen kamschelpen gamba s enz Groenten paddestoelen in fijne schijfjes uien in ronde schijfjes dunne courgette schijfjes groene of rode pepers ofwel voor de smaak ofwel voor het plezier van het oog kleine tomaatjes in twee gesneden enz LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 13 e Voor de afwerking sauzen mayonaise citroen harissa hete saus van rode pepers peterselie look curry Proven aalse kruiden enz Fruit bananen appelen peren enz Het bereiden van vlees en vis Vlees Het vlees snijden in dunne lapjes van 0 5 tot 1 cm dik en van 2 tot 4 cm breed Vis de visfilets in repen van 2 tot 4 cm breed snijden U kunt ook kleine brochetten klaarmaken het vlees of de vis in blokjes van 1 5 cm snijden en op houten pennen prikken Tip van onze chef kok Omdat het roosteren van groenten langer duurt dan het roosteren van vlees eerst de groenten op de grillsteen leggen Na een tijdje grillen de groenten opzij schuiven naar een hoek van de steen en het vlees op de steen leggen Tip voor een gezellige maaltijd vermaak u laat uw verbeelding de vrije loop gaan om zo tot nieuwe recepten te komen Op de volgende bladzijden vindt u enkele originele recepten Dit apparaat is in geen geval gemaakt om een elektrische grill of een houtskool
44. t lico para retirar los residuos de alimentos que se han pegado en ella Aceitar de nuevo ligeramente MANTENIMIENTO Desenchufar siempre y dejar que el aparato se enfr e completamente antes de limpiarlo e Piedra Rascar la piedra con un raspador met lico para retirar el m ximo posible de residuos Limpiar la superficie de la piedra con una esponja y agua caliente sin l quido lavavajillas Es posible utilizar un estropajo met lico o esparto pero la piedra puede perder el aspecto brillante no tendr ninguna incidencia sobre el funcionamiento posterior Secar bien la piedra antes de colocarla en el aparato para guardarlo evitar la condensaci n y oxidaci n e Partes de madera una esponja h meda basta y despu s secar bien con un trapo seco Recipiente met lico levantar la resistencia y limpiar con una esponja h meda con un poco de detergente aclarar siempre con la esponja h meda secar a continuaci n con un trapo seco e Resistencia en principio no limpiarla Si es necesario utilizar eventualmente un cepillo con pelo duro Prestar atenci n para que no escurra agua en las partes el ctricas No introducir nunca el aparato dentro del agua CONDICIONES GENERALES DE GARANT A La garant a del aparato es de 2 a os Para disfrutar gratuitamente de un a o adicional de garant a LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 27 e inscribirse en la pagina web LAGRANGE www lagrange fr La garantia
45. ta dell apparecchio e le scaglie dello smalto LA PRESENTE GARANZIA SI APPLICA ALL USO DOMESTICO IN NESSUN CASO AGLI USI PROFESSIONALI La garanzia legale dovuta dal venditore non esclude 9 assolutamente la garanzia legale dovuta dal Costruttore per difetti o vizi di fabbricazione in conformit gli articoli 1641 e seguenti del Codice Civile Francese In caso di guasto o di cattivo funzionamento rivolgersi al proprio rivenditore In caso di difetti tecnici entro gli 8 giorni dalla data d acquisto gli apparecchi vengono sostituiti Trascorso questo periodo sono riparati dal servizio dopo vendita LAGRANGE CONSIGLI E RICETTE La cottura su pietra rientra perfettamente nell attuale linea di una cucina leggera e dietetica sana e naturale perch permette di conservare intatte le qualit gustative e le vitamine degli alimenti La pietra accumula le calorie e le restituisce lentamente e uniformemente durante la cottura Gli ingredienti della serata pietra sono Carni preferibilmente le meno grasse Manzo filetto e bistecca Vitello scaloppina filetto Pollame scaloppina filetto fettine di pollo di tacchino strisce filetto d anatra Maiale filetto arrosto braciole bacon Pesci tutti i pesci in filetto o in trancia p es salmone Crostacei scampi samberi conchiglie dei pellegrini noce di capasanta scamponi ecc Verdure funghi a fettine sottili cipolle a rondelle zucchini
46. these will be hot CHARACTERISTICS e Lava stone 37 cm x 23 cm e Lift out heating element e Juice moat e Removable cord e Lighted on off switch e 230 Volts 50 Hz 1100 Watts e Model 199001 Casing in stained varnish e Model 249001 Stained varnish handles CORD The power cable must be checked carefully before use If it is damaged the appliance must not be used To avoid injury the power cable must only be replaced by the manufacturer its after sales service or a qualified technician certified by the manufacturer The cable used is a 3x0 75 mm HOBRR F These appliances conform to directives 2006 95 CE 2004 108 CE DEEE 9009 96 CE RoHs 2009 95 CE CE 1935 2004 Environmental Protection DIRECTIVE 2002 96 CE To protect the environment and people s health it is important for everyone including all suppliers and users to follow specific guidelines for the disposal of any electrical appliance at the end of its useful life By LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 31 For this reason the appliance at hand bears the marking on its data plate to remind you never to dispose of it in any public or private bin meant for household rubbish Instead you should return it to your retail shop or drop it off at a collection site that uses selective sorting to redirect items for recycling and eventual reuse in other applications SET UP AND USE First use e When unpacking
47. togliere il massimo dei residui Pulire la superficie della pietra con una spugna e acqua calda senza detergente per stoviglie Si pu usare una paglietta di ferro o un tampone per lucidare ma ci pu far perdere l aspetto brillante della pietra non ci sar alcuna incidenza sul funzionamento successivo Asciugare bene la pietra prima di sistemarla oe LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 22 sull apparecchio in attesa che venga riposta ci eviter i fenomeni di condensazione e d ossidazione e Parti in legno basta passare una spugna umida poi asciugare bene con un panno asciutto e Vaschetta metallica sollevare la resistenza e pulire con una spugna umida impregnata di un po di detergente sciacquare sempre con la spugna umida poi asciugare bene con un panno asciutto e Resistenza in generale non deve essere pulirla Se occorre utilizzare eventualmente una spazzola con peli duri Attenzione a non far scorrere dell acqua sulle parti elettriche Non immergere mai l apparecchio nell acqua CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA L apparecchio garantito 2 anni Per beneficiare gratuitamente di un anno supplementare di garanzia iscriversi sul sito Internet LAGRANGE www lagrange fr La garanzia comprende parti e manodopera e copre i difetti di fabbricazione Sono esclusi dalla garanzia i deterioramenti causati dal cattivo uso o dal mancato rispetto delle istruzioni per l uso la cadu
48. un cucchiaino versare il brodo sulle cami appena prima di mangiarle La pietra delle ISOLE 400 g di pesce rospo 1 scatola d ananas a pezzi 400 g di sogliola 4 kiwi 2 limoni verdi 1 2 bicchierino di rum Mescolare in un insalatiera le lamelle di pesce con la frutta tagliata a dadi Aggiungere il succo dei limoni e il rum Lasciar macerare per 30 min Cuocere piccole porzioni per volta LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 24 e oe La pietra GRANTURCO 900 g d agnello 1 scatoletta di granturco 9 scaloppine di tacchino 1 una scatoletta d ananas a pezzi 4 pomodori sale pepe olio vegetale paprica Tagliare in lamelle la carne d agnello le scaloppine e i pomodori Mescolare il tutto in un insalatiera col granturco e l ananas Condire con sale pepe paprica e 2 3 cucchiai dolio Cuocere piccole porzioni per volta La pietra NORVEGESE 350 g di salmone fresco 2 vasetti di uova di lompo 350 g d aringa affumicata dolce prezzemolo tritato 350 g di sogliola 2 bicchierini di vodka Tagliare i pesci in lamelle sottili e mescolarle in un insalatiera con le uova di lompo e il prezzemolo tritato Versare la vodka sulla preparazione e lasciar macerare per 30 min Cuocere le lamelle di pesce sulla pietra Presentare con toast al burro salato A LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 25 e CONSEJOS DE SEGURIDAD Lee
49. vin et les clous de girofle laissez reposer cette pr paration au moins 30 mn pour que les clous de girofle rendent leur parfum Faites cuire les viandes Versez l aide d une petite cuill re le bouillon sur les viandes juste avant de les d guster La pierre des ILES 400 g de lotte 4 kiwis 1 bo te d ananas en morceaux 2 citrons verts 400 3 de sole 1 2 verre de liqueur de rhum M langez dans un saladier les lamelles de poisson avec les fruits d coup s en cubes Ajoutez le jus des citrons et le rhum Laissez mac rer pendant 30 mn Faites cuire par petites portions LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9 33 Page 9 La pierre MA S 900 g de carr d agneau 1 petite bo te de ma s 9 escalopes de dinde 1 petite bo te d ananas en morceau 4 tomates sel poivre huile v g tale paprika Coupez le carr d agneau les escalopes et les tomates en lamelles M langez le tout dans un saladier avec le ma s et l ananas Assaisonnez avec le sel le poivre le paprika et 2 3 cuill res d huile Faites cuire par petites portions La pierre NORVEGIENNE 350 g de saumon frais 9 pots d oeufs de lump 350 3 de hareng fum doux persil hach 350 g de sole 2 petits verres de vodka Coupez les poissons en fines lamelles et m langez les dans un saladier avec les oeufs de lump et le persil hach Arrosez la pr paration avec de la vodka et laissez mac rer 30 mn Faites cu
50. worden verwijderd Dit vraagt de medewerking van zowel de verkoper als de gebruiker Om deze reden mag uw toestel in geen geval mag worden weggegooid in een openbare of priv vuilnisbak bestemd voor huishoudelijk afval Dit wordt aangegeven met het symbool Bij de buitendienststelling moet uw toestel ofwel worden teruggebracht naar uw verkoper ofwel worden gedeponeerd in een recyclagecentrum voor verdere verwerking of hergebruik ES Bij een nieuw apparaat kan er zich wat rook ontwikkelen tijdens de eerste ingebruikneming Om de kans op rookontwikkeling te beperken als volgt te werk gaan het apparaat gedurende 10 minuten laten opwarmen en vervolgens laten afkoelen gedurende ongeveer een half uur Het apparaat klaarzetten e Het apparaat op een vlakke ondergrond plaatsen e Het snoer steeds volledig afwinden e De stekker in het stopcontact steken en de schakelaar aanklikken Het oranje controlelampje gaat branden e Het apparaat gedurende 20 tot 30 minuten laten opwarmen e De grillsteen lichtjes invetten net na het voorverwarmen en alvorens te grillen e Wat zout strooien op de lavasteen niet verplicht alvorens het voedsel er op te leggen e Het voedsel op de steen leggen en het omdraaien als het halfgaar is e Halfweg de maaltijd mag u gerust een metalen schraper gebruiken om de aangebakken voedselresten van de steen af te schrappen Grillsteen opnieuw lichtjes invetten LAGRANGE Grill Pierre LAGRANGE 17 11 10 9
51. z la surface de la pierre avec une ponge et de l eau chaude sans liquide vaisselle Ne mettez jamais la pierre au lave vaisselle L utilisation d une paille de fer ou d un tampon r curant est possible mais il peut faire perdre l aspect brillant de la pierre il n y aura pas d incidence sur le fonctionnement suivant S chez bien la pierre avant de la ranger sur l appareil en vue de son stockage cela vitera les ph nom nes de condensation et d oxydation e Parties en bois un l ger coup d ponge humide suffit puis bien s cher avec un chiffon sec e Bac m tallique relevez la r sistance et nettoyez avec une ponge humide avec un peu de d tergent rincez toujours avec l ponge humide ensuite bien s cher avec un chiffon sec e R sistance en principe ne pas la nettoyer En cas de besoin utilisez ventuellement une brosse poils durs Attention de ne pas faire couler de l eau sur les parties lectriques Ne trempez jamais votre appareil dans l eau CONDITIONS G N RALES DE GARANTIE Votre appareil est garanti 2 ans Pour b n ficier gratuitement d une ann e suppl mentaire de garantie inscrivez vous sur le site Internet LAGRANGE www lagrange fr La garantie s entend pi ces et main d uvre et couvre les d fauts de fabrication Sont exclues de la garantie les d t riorations provenant d une mauvaise utilisation ou du non respect du mode d emploi et les bris par chute CETTE GARANTIE S APPLIQUE A
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