Gläserspülmaschinen GX-60 K / GX-60 / GX
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1. Pr fen W hrend das Programm abl uft T r ffnen und pr fen ob sich Wascharm und Sp larme drehen Zu und Ablaufleitungen auf eventuelle Tropfstellen berpr fen und ggf abdichten OOO0o oo Do 000 Klarsp ler Reiniger ACHTUNG Bei Maschinen bis Produktionsdatum Juni 1999 ist die Einstellung von Reiniger Klarsp lmittel und Enth rtung entsprechend den Angaben auf Seite 10 bzw 11 vorzunehmen 5 Dosierger te ab Juni 1999 5 1 F llung Klarsp lmittel T r ffnen Deckel des Einf lltrichters 1 an der rechten inneren Tankwand abschrauben F llen bis die F llanzeige 2 Maximum anzeigt Deckel wieder aufschrauben Reiniger Das eingebaute Reiniger Dosierger t darf nicht mit sauren Reiniger Produkten betrieben werden der pH Wert mu gr er 7 sein Ansaugschlauch bis zum Boden des Vorratsbeh lters stecken Der Vorratsbeh lter soll so nahe wie m glich bei der Maschine stehen Hinweis Etwa 4 Waschprogramme ablaufen lassen bis der Ansaugschlauch gef llt ist Nur handels bliche Reiniger und Klarsp lmittel f r den gewerblichen Gebrauch verwenden Anwendungs und Sicherheitshinweise der Hersteller beachten 5 2 Einstellung Maschine ausschalten Bauseitigen Hauptschalter ausschalten oder Stecker ziehen Schalterblende herausziehen A Einstellung der Klarsp lmittel und Reinigermenge an der Platine B vornehmen Durch Drehen der Drehcodierschalte2. berpr fen Jedes rtliche Wasserwerk hat die Daten ber die Zusammensetzung des von ihnen gelieferten Wassers und gibt diese auf Anfrage auch heraus Richtwerte Idealwert Kalk 0 3 d Gesamth rte Idealwert Mineralgehalt f r Gl ser Leitwert max 150 uS cm bei Geschirr noch vertretbar bis max 400 uS cm Korb ist nicht auf die Glasform Geeignete K rbe verwenden die Schr gstellung abgestimmt Schr gstellung und damit Ablaufen des Wassers erm glichen Zu geringe Klarsp lmitteldosierung Klarsp lmitteldosierung erh hen f hrt zu Flecken Bei Maschinen mit Enth rtung Verwendung von falschem zu grob Feink rniges Salz verwenden k rnigem Salz K rnung 1 3 mm Bei Maschinen mit Enth rtung Salzbeh lter ist gef llt obwohl nicht Salz nur unmittelbar vor Einleitung des enth rtet wird Regeneriervorgangs auff llen ART DER STORUNG MOGLICHE URSACHEN ABHILFE Entharterstorungen Betrifft nur GX 60 S Kalkaufbau in der Maschine Der Entharter wurde berfahren Regenerierprogramm 2 3 mal aktivieren d h es wurde trotz Aufforderung zum jedesmal wieder Salz einf llen Ggf Maschine Regenerieren weitergewaschen entkalken Schmutzsieb im Zulaufschlauch zu Reinigen ggf Langzeitfilter einbauen gesetzt beim bauseitigen Wasser als Zubeh r erh ltlich hahn Salzbeh lter undicht Beim Einf llen wurde Salz auf den Enth rterdeckel ffnen Salz auf Beh lterrand Beh lt
3. Dosierger te bis Juni 1999 Dia F llung Klarspulmittel Tur Offnen Deckel des Einf lltrichters 1 an der rechten inneren Tankwand abschrauben F llen bis die F llanzeige 2 Maximum anzeigt Deckel wieder aufschrauben Reiniger Das eingebaute Reiniger Dosierger t darf nicht mit sauren Reiniger Produkten betrieben werden der pH Wert mu gr er 7 sein Ansaugschlauch bis zum Boden des Vorratsbeh lters stecken Der Vorratsbeh lter soll so nahe wie m glich bei der Maschine stehen Hinweis Etwa 4 Waschprogramme ablaufen lassen bis der Ansaugschlauch gef llt ist Nur handels bliche Reiniger und Klarsp lmittel f r den gewerblichen Gebrauch verwenden Anwendungs und Sicherheitshinweise der Hersteller beachten 5 2a Einstellung Maschine ausschalten Bauseitigen Hauptschalter ausschalten oder Stecker ziehen Frontverkleidung abnehmen Verkleidung mit Elektroteilen abschrauben Einstellung der Reiniger Menge am rechten Potentiometer Einstellung der Klarsp lmittel Menge am linken Potentiometer hinter der Schalterblende Drehung nach rechts mehr Drehung nach links weniger Die Dosierger te sind werkseitig auf ein Mittelma eingestellt Fragen Sie Ihren Lieferanten f r Reiniger und Klarsp lmittel nach der optimalen Einstellung der Dosiermenge 6 2a Entharter nur GX 60 S bis Juni 1999 Einstellung der Wasserh rte Maschine ausschalten Frontverkleidung abnehmen Einstellu
4. HOBART Glaserspulmaschinen GX 60 K GX 60 GX 60 S INSTALLATION BETRIEB VERSION 23 01 02 Installations und Betriebsanleitung fur die HOBART Glaserspulmaschinen GX 60 K GX 60 und GX 60 S K mit Kaltspulprogramm S mit eingebauter Wasserenthartung Inhalt Seite 1 aere e 4 En el 4 SR alten En E 6 4 Erste Inbetriebnahme E 7 5 ADOSIC EE 8 10 6 Entharter nur GX 60 Di 9 11 PD 31 1 E o EE EE EEE EE 12 8 Reinigung der Maschine u 13 9 BEL ee EE 14 TO WUN ee ae E 14 11 Fehlerbeseitigung eeben 15 Ger uschemission Der arbeitsplatzbezogene Emissionswert ist lt 70 dB A Wichtige Hinweise e Bestimmungsgem e Verwendung Die Maschine ist ausschlie lich zum Reinigen von Geschirr wie Tassen Gl sern Besteck usw aus dem Lebensmittelbereich vorgesehen Nicht zum Sp len von elektrisch beheizten Koch und Warmhalteger ten verwenden e Sicherheit Maschine nicht mit dem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger von au en abspritzen Das Symbol Achtung findet sich berall dort wo die entsprechenden Hinweise wichtig zum sicheren Betrieb der Maschine sind Lesen Sie diese Passagen bitte besonders sorgf ltig e Haftung Installationen und Reparaturen die nicht von autorisierten Fachleuten oder mit Original Ersatzteilen vorgenommen werden sowie jegliche technische Ver nderung an der Maschine die nicht vom Hersteller genehmigt ist f hren zum Erl schen der Garantie und Produkthaftung durch d
5. der einsetzen und Zulaufventil einbauen Bei Flie druck ber 6 bar Druckminderventil vorsehen Verbindungsleitung zur Maschine mit Hochdruckschlauch und Rohrmutter 3 4 Bauseitigen Absperrhahn vorsehen Wasseranschlu GX 60 K GX 60 S GX 60 K Anschlu an weiches 0 3 d Gesamtharte kaltes Wasser Flie druck 0 6 6 bar Bei Flie druck unter 0 6 bar Kundendienst anrufen GX 60 S Anschlu m glichst an warmes Wasser max 60 C Flie druck 1 4 6 bar Bei Flie druck unter 1 4 bar Kundendienst anrufen Bei Flie druck ber 6 bar Druckminderventil vorsehen Verbindungsleitung zur Maschine mit Hochdruckschlauch und Rohrmutter 3 4 Bauseitigen Absperrhahn vorsehen Alle Maschinen m ssen mit Trinkwasserqualit t betrieben werden Bei stark mineralhaltigem Wasser empfehlen wir eine Entmineralisierungsanlage 23 AblaufanschluB Die Verbindung zwischen Maschine und bauseitigem Ablauf darf die maximale H he von 1 m nicht bersteigen Ablaufschlauch nicht knicken den e e CC DACH DD OO ICSD DO gt I Bedienungselemente GX 60 K gt GX 60 GX 60 S cosh Programm Start Taste Kontroll Leuchte Reiniger Dosierung falls vorhanden Kontroll Leuchte Programm Kontroll Leuchte Regenerieren nur GX 60 S an PF Sa N Kontroll Leuchte Maschine betriebsbereit PROGRAMMWAHLSCHALTER GX 60 K GX 60 GX 60 S DN 90 Sek Normal Pro
6. en Hersteller 2 1 Installation Aufstellung Wandabstand ist nicht erforderlich Maschine durch Drehen der Verstellf e nach der Wasser waage ausrichten Maschinengewicht gleichm ig auf alle F e verteilen Bei Modellen mit Unterbau 435 mm H he unbedingt darauf achten da das mitgelieferte Bodenblech eingebaut wird um den Zugriff zu spannungsf hrenden Teilen zu verhindern Anschl sse Elektroanschlu d Nur von autorisiertem Elektriker nach den rtlichen Vorschriften ausf hren lassen VDE 0100 Bei Maschinen ohne Stecker Mit fest verlegter Leitung an einen Hauptschalter nach DIN EN 60 204 in Maschinenn he anschlie en Daten auf dem Typenschild mit den Daten der Hausversorgung und dem Schaltplan vergleichen Bauseitige Absicherung berpr fen Der Leistung entsprechend absichern Gem EN 60 335 VDE 0700 mu das Ger t an einen Potential ausgleich angeschlossen werden Die Anschlu schraube befindet sich neben der Kabeldurchf hrung 2 2 WasseranschluB GX 60 Anschlu an weiches m glichst warmes Wasser 0 3 d Gesamth rte max 60 C Flie druck 0 6 6 bar Bei Flie druck unter 0 6 bar Nur von autorisiertem Fachmann ausf hren lassen Frontverkleidung abnehmen Verkleidung mit Elektroteilen abschrauben Zulaufschlauch vom Magnetventil abschrauben vorne links Sieb S herausnehmen und Mengenregler entfernen siehe Abb Sieb wie
7. ereitung Korrekten Sitz von Wasch und Fullstand von Reiniger und Tur schlie en Programmschalter Sp larmen und Sieben berpr fen Klarsp lmittel Beh ltern berpr fen auf Position F llung stellen und Bauseitigen Absperrhahn ffnen Die Reiniger Dosierpumpe ist vor Programm Start Taste dr cken und Hauptschalter einschalten zu langem Leerlauf zu sch tzen 7 2 Korbbest ckung Gl ser und Tassen mit der ffnung nach unten in K rbe einsetzen 7 3 Waschen Gew nschtes Programm w hlen Korb in die Maschine schieben Wenn die Programm Kontroll T r schlie en Leuchte erlischt T r ffnen und Programm Start Taste dr cken Korb herausnehmen Kontroll Leuchte Programm Dem Geschirr ausreichend Zeit leuchtet auf Programm l uft ab zum Trocknen lassen 8 Reinigung der Maschine taglich HINWEIS Wahrend des Abpumpens wird der Innenraum der Maschine automatisch gereinigt Evtl vorhandene grobe Reste anschlie end entfernen Programmschalter auf Abpumpen Wenn die Kontroll Leuchte erlischt T r ffnen Siebe herausnehmen stellen T r schlie en und Maschine ausschalten und reinigen Programm Start Taste dr cken Hauptschalter ausschalten bau Kontroll Leuchte Programm seitigen Absperrhahn schlie en leuchtet auf Feinsieb unter flle endem Wasser Siebe wieder einsetzen aussp len T r zur Bel ftung offen lassen Nur bei Bedarf A ZF Stopfen der Wasch und Sp larme ne
8. errand versch ttet und nicht mittels Tuch entfernen und Deckel wieder fest entfernt verschlie en Sonstige St rungen Gl ser sind ganz oder teil Die Oberfl che der Gl ser ist rauh Neue Gl ser verwenden da keine Funktions weise milchig und por s es handelt sich um so st rung der Maschine vorliegt genannte Glaskorrosion Glasbruch Verwendung ungeeigneter Geschirr Richtige K rbe verwenden oder Gl serk rbe Maschine schaltet w hrend Maschine h ngt an einer Maximum Maschine separat schalten lassen des Betriebes pl tzlich ab anlage oder ist gegen andere Strom Elektroinstallateur verbraucher verriegelt Eine bauseitige Sicherung hat aus Bauseitige Sicherungen berpr fen gel st HOBART beh lt sich das Recht vor an allen Produkten nderungen oder Verbesserungen ohne Ank ndigung vorzunehmen Ausf hrliche Informationen erhalten Sie bei Ihrem Fachh ndler oder unter SERVICE Tel 01803 45 62 58 www hobart de info hobart de innerhalb Deutschland Printed in Germany AG 20414 G 01 02 PC
9. gramm 90 Sek Normal Programm 7 60 Sek Glaser Programm mit Warmspulung 60 Sek Glaser Programm D 60 Sek Glaser Programm mit Kaltspulung 120 Sek angetrocknetes Geschirr 9 O Maschine AUS 10 ed F llung 11 Wh Abpumpen 12 S Regenerieren nur GX 60 S Um das Erreichen hygienischer Klarspultemperaturen auch bei KaltwasseranschluB bzw verringerter Heizleistung zu gew hrleisten besitzt die Maschine eine automatische Programmzeitverl ngerung Erste Inbetriebnahme Erhitzer fullen Programmschalter auf untere Position gegen ber 0 stellen Bauseitigen Absperrhahn ffnen Hauptschalter einschalten Kontroll Leuchte Maschine betriebsbereit leuchtet auf T r schlie en Programm Start Taste dr cken Kontroll Leuchte Programm leuchtet auf Nach ca 2 Minuten ist der Erhitzer gef llt Maschine ber 0 ausschalten HINWEIS Maschine heizt nur dann wenn der Thermostat Stecker aufgesteckt ist Siehe roten Aufkleber auf der T r Tank f llen T r ffnen und wieder schlie en Programmschalter auf F llung stellen Programm Start Taste dr cken Kontroll Leuchte Programm leuchtet auf und die F llung beginnt Wenn die Kontroll Leuchte erlischt ist der Tank gef llt Testlauf Programmschalter auf Glaser Programm stellen T r schlie en Programm Start Taste dr cken die Kontroll Leuchte Programm leuchtet auf Programm l uft ab
10. hmen Dazu die Sechskant ffnen und Arme aussp len schraube A mit Hilfe der zwei am Feinsieb angebrachten Stege B entgegen dem Uhrzeigersinn l sen 10 Bei Frostgefahr Bei Frostgefahr oder langeren Betriebspausen z B bei Saison betrieb mu die Maschine komplett entleert werden Dies sollte vom HOBART Kundendienst durchgef hrt werden Wenden Sie sich bitte an Ihre n chste HOBART Niederlassung Wieder Inbetriebnahme gem Kapitel 4 Wartung Wir empfehlen den Abschlu eines HOBART Wartungsvertrages Wenden Sie sich bitte an Ihre n chste HOBART Niederlassung 11 Fehlerbeseitigung ART DER STORUNG MOGLICHE URSACHEN ABHILFE Unzureichendes Wasch ergebnis Glaser werden nicht sauber Wascharm blockiert mu sich von Wascharme herausnehmen und gr ndlich reinigen Hand leicht drehen ee Auch den WasserauslaB in der Maschine zum Wascharm auf Verstopfung untersuchen Die Wascharmd sen sind verstopft Wascharm herausnehmen Reinigungsstopfen Sichtkontrolle entfernen und den Wascharm so lange gr ndlich durchsp len bis alle Verunreinigungen entfernt sind Reinigungsstopfen wieder einsetzen Klarsp ld sen verstopft in der Regel Klarsp larme herausnehmen und in separatem durch Kalk Beh lter entkalken Bauseitige Enth rtungsanlage auf Funktion berpr fen Reinigerkonzentration ist zu gering Einstellung der Reinigerkonzentration berpr fen oder zu hoch Grobsieb verschmutzt Sieb herau
11. ist der Enth rter ersch pft und mu regeneriert werden Programmschalter auf Regenerieren stellen Programm Start Taste dr cken Kontroll Leuchte Regenerieren leuchtet auf und der Tank wird entleert Sobald die Regenerierleuchte wieder blinkt T r ffnen Enth rterdeckel abschrauben und 1 kg feink rniges Regenerier salz K rnung 1 3 mm einf llen Achten Sie darauf da Beh lter und Deckeldichtung schmutz und salzfrei sind Deckel wieder aufschrauben und fest anziehen Grunds tzlich Salz nur unmittelbar vor Einleitung des Regenerierprogrammes einf llen T r schlie en Die Regenerierleuchte geht vom Blinken ins Dauerlicht ber und die Kontroll Leuchte Programm leuchtet auf Die Regeneration beginnt Dauer ca 45 Minuten W hrend des Regenerierprogrammes darf die T r nicht ge ffnet werden Wenn die Kontroll Leuchte Programm erlischt ist der Regenerier vorgang beendet Programmschalter auf 0 stellen Hinweis Maschine kann auch ohne blinkende Regenerieranzeige wie z B in Leerzeiten oder nach Betriebsende regeneriert werden In diesem Fall Programmschalter auf Regenerieren stellen und die Programm Start Taste mindestens 5 Sek gedr ckt halten Klarspuler Reiniger ACHTUNG Bei Maschinen ab Produktionsdatum Juni 1999 ist die Einstellung von Reiniger Klarspulmittel und Enthartung entsprechend den Angaben auf Seite 8 bzw 9 vorzunehmen Da
12. ng des Enth rters am Drehschalter A nach Tabelle H rte n chsten Regeneration n chsten Regeneration a moa mum are 2 m a eom ca 188k rse e aoa mn mme Wasserh rte beim rtlichen Wasserwerk nachfragen Der Wasserenth rter ist werkseitig auf Stufe 3 eingestellt Regenerieren Das Ger t wird in regeneriertem Zustand ausgeliefert Wenn die Regenerierleuchte blinkt ist der Enth rter ersch pft mu regeneriert werden Wasser im Tank abpumpen T r ffnen Enth rterdeckel abschrauben und 1 kg feink rniges Regenerier salz K rnung 1 3 mm einf llen Achten Sie darauf da Beh lter und Deckeldichtung schmutz und salzfrei sind Deckel wieder aufschrauben und fest anziehen Grunds tzlich Salz nur unmittelbar vor Einleitung des Regenerierprogrammes einf llen Programmschalter auf Regenerieren stellen und T r schlie en Regenerierleuchte geht vom Blinken ins Dauerlicht ber Die Regeneration beginnt W hrend des Regenerierprogrammes darf die T r nicht ge ffnet werden Nach ca 45 Min erlischt die Regenerierleuchte der Regenerier vorgang ist beendet F llprogramm w hlen und Programm Start Taste dr cken Nach Beendigung des F llvorganges Drehschalter auf gew nschtes Waschprogramm umstellen Die Maschine ist betriebsbereit Hinweis Maschine kann auch ohne blinkende Regenerieranzeige wie z B in Leerzeiten oder nach Betriebsende regeneriert werden 7 Betrieb 7 1 Vorb
13. r im Uhrzeigersinn wird die Dosierzeit f r Klarsp lmittel und Reiniger verl ngert mehr entgegen dem Uhrzeigersinn verk rzt weniger Nur Positionen 0 7 sind belegt Schalterstellungen 8 9 werden nicht ber cksichtigt Bei jeder Ver nderung der Dosierzeiten mu die Maschine ber 0 ausgeschaltet werden um die neuen Zeiten zu aktivieren Die Dosierger te sind werkseitig auf ein Mittelma eingestellt Fragen Sie Ihren Lieferanten f r Reiniger und Klarsp lmittel nach der optimalen Einstellung der Dosiermenge oO oO oO oO oO oO oO oO LI LI Oo 6 2 Enth rter nur GX 60 S ab Juni 1999 Einstellung der Wasserh rte Maschine ausschalten Bauseitigen Hauptschalter ausschalten oder Stecker ziehen Schalterblende herausziehen A Einstellung des Entharters am Drehcodierschalter auf der Platine B entsprechend der Tabelle vornehmen Nur Positionen 0 2 sind belegt Schalterstellungen 3 9 werden nicht ber cksichtigt Pos Gesamt Wassermenge bis zur Korbanzahl bis zur H rte n chsten Regeneration n chsten Regeneration pn 7 10 d 1300 Ltr ca 377 K rbe 1 120 um oa 188 K rbe 2 230 mm ca 126 Korbe Wasserharte beim rtlichen Wasserwerk nachfragen Der Wasserenth rter ist werkseitig auf Position 2 eingestellt Regenerieren Das Ger t wird in regeneriertem Zustand ausgeliefert Wenn bei geschlossener T r die Kontroll Leuchte Regenerieren blinkt
14. snehmen entleeren und s ubern Feinsieb verschmutzt oder mit Kalk Feinsieb herausnehmen bei starker Verschmutzung zugesetzt in Essigwasser einweichen Danach mit Sp lb rste gr ndlich s ubern bis die Poren wieder frei sind Generell auf t gliche Reinigung des Feinsiebs achten Falsche Programmwahl bei st rker Programm mit l ngerer Waschdauer w hlen verschmutztem Geschirr Gl ser werden nicht bzw Ein bauseitig vorgeschalteter Aqua Bauseitigen Aqua Stop entriegeln und neu nicht einwandfrei nach Stop unterbricht bei Druckst en die starten gesp lt Frischwasserzufuhr Gl ser trocknen schlecht Klarsp lmitteldosierung zu gering Dosierung erh hen Unzureichende Entfettung der 1 Reinigerkonzentration zu gering erh hen Gl ser 2 Eignung des verwendeten Reinigers berpr fen ggf st rkeres Produkt verwenden 3 Verschmutztes Wasser in der Maschine ablassen und neu f llen Geschirrkorb ist nicht auf die Geschirr Geeignete K rbe verwenden die Schr gstellung form abgestimmt Schr gstellung und damit Ablaufen des Wassers erm glichen Nach beendetem Sp lgang bleiben Gl ser unmittelbar nach Programmende aus der die Gl ser zu lange in der Maschine Maschine nehmen damit sie an der Luft schnell abtrocknen k nnen Schlieren und Flecken auf Zu hohe Klarsp lmittelkonzentration Dosierung reduzieren Gl sern Schlieren oder Bl schenbildung Kalk oder mineralhaltiges Wasser Wasserqualit t
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