intext:Betriebsanleitung filetype:pdf
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1. e E a SN J 22 5 cm Lat 22 5 cm gt lt gt la 45 cm gt BESCHREIBUNG Kopplung gas Achsabstand F sse Achsabstand Brenner Etikette 30 A A E E o o el amp n a v_ 87 cm Va f C E A E o 5 y ER A E o S y yY 22 5 cm Technische Spezifikationen 3 2011 Rev 1 0 Ges tezeichnung 32 FOGV w OF 45 cm ra 90 cm 31 BESCHREIBUNG Kopplung gas Achsabstand F sse Achsabstand Brenner Etikette Technische Spezifikationen 3 2011 Rev 1 0 Ges tezeichnung 31 FOGV G A IAN N SEX A A 5 E Q 9 B 00 a 5 8 amp S S y Y 4 E o E E y A E o g y y BESCHREIBUNG Kopplung gas Achsabstand F sse Achsabstand Brenner Etikette 32 Technische Spezifikationen 50 cm 28 cm gt 43 cm 3 2011 Rev 1 0 Ges tezeichnung FOGV 50 l A A In N L 3 in E Q B y 472. 10 Uh i 57 N 54 59 Befestigungsmutter des Thermoelementes Z ndflammenoberteil Thermoelement Luftregulierring Z ndflammenk rper D se Dichtung Dichtschraube 22 3 2011 Rev 1 0 Einstellanleitung 6 3 Regulierung der Kleinstellung F r den Betrieb mit Fl ssiggasen die Drehkn pfe abnehmen einen Schraubenzieher durch das Loch einf hren und die Schraube in Pos 86 86 89 86 Schraube f r die Regulierung der Kleinstellung 87 Gaseintrittanschluss 88 Anschlussst ck f r das Thermoelement 89 Gasaustrittanschluss 90 Anschlussst ck f r die Ziindflamme F r andere Gasarten die Schraube so lange regulieren bis eine stabile und gleichm ige Flamme erzielt wird und wie folgt vorgehen e die in Pos 91 angegebene Schraube l sen 91 Schraube 23 3 2011 Rev 1 0 Einstellanleitung e ein Fl ssigkeitsmanometer zum Beispiel ein U Rohrmanometer minimale Ska leneinteilung 0 1 mbar oder ein Digitalmanometer anschlie en e das Ger t in Betrieb setzen dabei die Gebrauchsanweisung des Ger tes befolgen Wenn der Brenner auf kleinster Stufe l uft muss der Gasdruck den in Tabelle 2 Spezi fikationen der Brenner am Eintrag Reduzierter Mindestdruck mbar Kleinstellung an gegebenen Druckwerten entsprechen 6 4 Funktionspr fung e das Ger t in Betrieb setzen wobei die Betriebsanweisungen zu befol
3. 3 2011 Rev 1 0 Allgemeine Informationen 1 3 berpr fung der bereinstimmung zwischen Ger t und Handbuch Die Seriennummer des Ger tes ist auf dem Typenschild angegeben Bei Abhandenkom men der Handb cher kann man sie beim Hersteller oder beim lokalen Verteiler bestellen Bei der Bestellung neuer Handb cher ist es wesentlich die auf dem Typenschild angege bene Seriennummer anzugeben 3 2011 Rev 1 0 Sicherheit 2 Sicherheit 2 1 Sicherer Gebrauch des Ger tes Da dieses Ger t ausschlie lich f r den professionellen Gebrauch gedacht ist darf es nur Lo von sachkundigem Personal benutzt werden Der Betrieb des Ger tes muss st ndig berwacht werden Es vermeiden das hei e Ger t zu bewegen 2 2 Sicherheitsanweisungen bei Funktionsst rungen Wenn das Ger t ber einen l ngeren Zeitraum nicht benutzt wird bei Ausfall desselben Funktionsst rungen etc muss der Gaszufuhrhahn hinter dem Ger t zugedreht und die Stromversorgung abgeschaltet werden Den technischen Kundendienst rufen 2 3 Andere Verbote gef hrliche Vorg nge Die sich an den Gasventilen befindenden Siegel der Stellschrauben d rfen unter keinen Son Umst nden verletzt werden 2 4 Entsorgung des Ger tes Das Ger t ist aus recyclingf higen Rohstoffen hergestellt und enth lt keine Gefahren oder Giftstoffe Bei der Entsorgung der Verpackungsmaterialien und des Ger tes sind die am jeweiligen Aufstellungsort g ltigen Bestimmungen sorgf ltig
4. gt Jartscher GAS HOCKERKOCHER Modell 31 FOGV 32 FOGV 31 FOGVG FOGV 50 Bedienungs und Installationsanleitung 105 0503 105 9403 S N Revo 1 3 2011 3 2011 Rev 1 0 1 Allgemeine ME GT ANS MM ga airone 1 1 1 Im Handbuch verwendete EE sazia liana 1 1 2 Am Ger t angebrachte Symbole ricrea 1 1 3 berpr fung der bereinstimmung zwischen Ger t und Handbuch 2 ENT 3 2 1 Sicherer Gebrauch des Gerald 3 2 2 Sicherheitsanweisungen bei Funktionsst rungen ritiri 3 2 3 Andere Verbote gef hrliche Vorg nge ea nee 3 24 Elisorsunfdes Gera ae eek 3 3 Funktionsbeschreibung ssssiscsssssscecssseasoosscceseonsveasevensesevesnevovooneseadess sens vebeovoboonsvons svdsevedvonnevasenseacens 5 3 1 Verwendung des Glen apo 5 3 1 1 Nicht bestimmungsgem e Verwendung siii 5 SVI IT PRE Aee ea RR 5 SEN RENE a 3 2 2 Kochll chen sica 6 4 BetriebsafiWGsunoen iai aa 7 4 1 Vor der Anwendung des Ger tes sea lille 7 4 1 1 Vorbereitung t rden Gebrauch lilla 7 4 2 Gebrauch des Ger tes ae 8 e RE 8 4 3 Nachdem Gebrauch su een nme 9 a REIN EU illa 9 432 Nichtbenutzungszeiltalii riore 10 4 3 3 Regelm ige Wartung een 10 3 2011 Rev 1 0 3 Installati n 5e8 5 nein 12 SE eines sushi 12 3 1 1 Vorschriftssemabe Installationsbedingungen sisicccsiisccsosisscseovesiocssassucceeasesdcecaveesencits 12 SALARIO E 12 5 3 M gliche St rungen Interferenzen aus der Umgebune
5. ns a 13 54 MAUS ROS VOM Ce UL cilea 13 SS UPSETS ica 13 30 Transport des Beratern einer euer 13 EI OI PRO 13 5 8 Entsorgung von Verpackunssmateralic aci 13 SO gi ILE een E 14 SALES CEI ee ee 14 5 11 berpr fung des Gasanschlussdrucks nach der Installation ui 15 5 12 Technische Gasspezifikationen PESA RARE FIR AT FEAR RR 16 I3 TUM IA 07 EE 18 3 14 Schulung des Personalia 18 3 15 Typenschild ica 18 6 Einstellanleitnnie aaa 20 6 1 Austausch der Brennerd sen yon offenen Flammen wsnneennnnnin 20 6 2 Austausch der Zundflammend se von offenen Flammen u 22 6 3 Regulierung E cca ees aces eacnawe etren inisiasie eesi st eiis 23 0 4 F nktionspr fun ien eenegen 24 Ts Behlersuche scri ian iran 26 8 ET 28 SE BIO RR RR REANO I 28 9 Technische Spezifikationen ici rioni 29 3 2011 Rev 1 0 Allgemeine Informationen 1 Allgemeine Informationen Die im vorliegenden Handbuch enthaltenen Anweisungen gr ndlich durchlesen da sie wichtige Informationen enthalten um das Ger t korrekt sachgem und sicher installie ren gebrauchen und warten zu k nnen Das vorliegende Handbuch an einem sicheren Ort aufbewahren um die eventuelle Bezug nahme seitens anderer Benutzer zu erm glichen Das Ger t muss gem den vom Hersteller gelieferten Anweisungen und unter Einhaltung der lokalen Vorschriften installiert werden Der Anschluss dieses Ger ts an die Strom und Gasversorgung darf nur von qualifiz
6. 620 20 La 25 A II2H3B P G30 Deutsche sch 50 42 5 57 5 weiz G31 G20 20 17 25 G25 Deutschland II2ELL3B P G30 50 42 5 57 5 G31 G20 20 17 25 Finnland II2H3B P G30 30 25 35 G31 G20 20 17 25 D nemark II2H3B P G30 30 25 35 G31 G20 20 17 25 Schweden II2H3B P G30 30 25 35 G31 Luxemburg I2E G20 20 17 25 G25 25 20 30 Holland I2L3B P G30 30 25 35 G31 G30 Norwegen 13B P pa 30 25 35 G31 G20 25 20 33 G25 1 Ungarn II2HS3B P G30 30 25 35 G31 G20 20 17 25 Tschechische II2H3B P G30 Republik G31 30 25 35 14 Installation 3 2011 Rev 1 0 Der Ger teanschluss an die Gasversorgung muss aus metallischem Material festen oder biegsamen Typs mit Leitungen die einen proportionalen Querschnitt haben sein siehe Tabelle der technischen Daten Bei der Verbindung der Fittings kein Werg oder Teflon benutzen deren R ckst nde das Ventil erreichen und seinen Betrieb beeintr chtigen k n nen Eine f r die Gastechnik geeignete Dichtung dazwischenschieben Nicht vergessen hinter dem Ger t einen Absperrhahn der die Gaszufuhr unterbricht und der wenn das Ger t nicht in Betrieb ist zugedreht werden muss zu installieren Die Betriebsdr cke be finden sich auf dem Typenschild und sind in der vorhergehenden Tabelle 1 Kategorien und Gasdruckwerte angegeben Nachdem der Gasanschluss ausgef hrt wurde sollte berpr ft werden ob an den Verbin dungsst cken und Anschlusselementen kein Gas austritt Wasser u
7. Nenndruck m bar Reduzierter Druck mbar Kleinstellung Z ndflamme D sen 400mm Max Mn Abstand der Prim rluft mm G251 25mbar Nenndruck m bar Reduzierter Druck mbar Kleinstellung Z ndflamme D sen 1 A00mm Max Mn Abstand der Prim rluft mm G110 8mbar Nenndruck m bar Reduzierter Druck mbar Kleinstellung Z ndflamme D sen 1 100mm Max Mn Abstand der Prim rluft mm G120 8mbar Nenndruck m bar Reduzierter Druck mbar Kleinstellung Z ndflamme D sen 1 100mm Max Mn Abstand der Prim rluft mm Rev 1 0 3 2011 Rev 1 0 Installation 5 13 Funktionspr fung 1 Das Ger t unter Beachtung der an Kapitel Gebrauch des Ger tes angegebenen Anweisungen in Betrieb nehmen 2 berpr fen dass keine Gasleckagen vorhanden sind 3 die Flammenstabilit t im Einstellbereich best tigen indem von max zu min Stel lung bergegangen wird 5 14 Schulung des Personals Unter Bezugnahme auf die Betriebsanleitung das zust ndige Personal ber den Gebrauch des Ger tes und den Betrieb desselben unterrichten und die Betriebsanleitung selbst aus h ndigen 5 15 Typenschild Das Typenschild mit den Spezifikationen des entsprechenden Modells ist an der auf den Installations und Anschlusszeichnungen angegebenen Position angebr
8. acht und beinhal tet die unten verzeichneten Angaben Hersteller Modell siehe Einbanddeckel Seriennummer Baujahr Kategorie siehe Tabelle der technischen Daten w rmeleistung siehe Tabelle der technischen Daten Erdgasverbrauch siehe Tabelle der technischen Daten Fl ssiggasverbrauch siehe Tabelle der technischen Daten Anschlussdruck Erdgas G20 siehe Tabelle Kategorien und Gasdruckwerte weiteroben Stadtgas G110 G120 siehe Tabelle Kategorien und Gasdruckwerte weiteroben Stadtgas G110 G120 siehe Tabelle Kategorien und Gasdruckwerte weiteroben Gasanschlussst ck siehe Tabelle der technischen Daten Anschlussspannung siehe das an der Verpackung und am Ger t ange Ger t eingestellt f r brachte Etikett 18 3 2011 Rev 1 0 Installation 19 3 2011 Rev 1 0 Einstellanleitung 6 Einstellanleitung Um zum Beispiel von Erdgas auf Fl ssiggas berzugehen ist es erforderlich die D sen der Hauptbrenner und der Z ndflammen auszutauschen Die vorgesehenen D sen sind in der Tabelle 2 Spezifikationen der Brenner angegeben 6 1 Austausch der Brennerd sen von offenen Flammen e Den Topftr ger den Brennerdeckel Pos 40 den Brenner Pos 41 und die Kochmulde entfernen e die Befestigungsschraube Pos 44 der L ftregulierh lse Pos 50 entfernen und letztere demontieren die D se Pos 46 mit
9. cm 63 cm 29 5 cm gt lt 33 5 cm DA 33 22 5 cm gt lt 22 5 cm gt 59 cm gt BESCHREIBUNG Kopplung gas Achsabstand F sse Achsabstand Brenner Etikette 3 2011 Rev 1 0 Technische Spezifikationen Abschnitt Model Spezifikationen N und Leistung Gas 31 FOG V3 1x 3 5 kw N und Leistung Gas 31 FOG V5 1x5 6 kw N und Leistung Gas 31 FOG V7 1x7kw N und Leistung Gas 32 FOGV 1x3 5 kw 1x5 6 kw N und Leistung Gas 31 FOGV G 1x7 kw N und Leistung Gas FOGV 50 1x 12 5 kw Nennleistung 31 FOG V3 3 5 kw Nennleistung 31 FOG V5 5 6 kw Nennleistung 31 FOG V7 7 kw Nennleistung 32 FOGV 9 1 kw Nennleistung 31 FOGV G 7 kw Nennleistung FOGV_50 12 5 kw Volumen verpackung 31 FOG V3 0 1 m Volumen verpackung 31 FOG V5 0 1 m Volumen verpackung 31 FOG V7 0 1 m Volumen verpackung 32 FOGV 0 2 m Volumen verpackung 31 FOGV G 0 24 m Volumen verpackung FOGV 50 0 25 m Notwendige Verbrennungsluft 31 FOG V3 129 5 m h Notwendige Verbrennungsluft 31 FOG V5 207 2 m h Notwendige Verbrennungsluft 31 FOG V7 259 m h Notwendige Verbrennungsluft 32 FOGV 336 7 m h Notwendige Verbrennungsluft 31 FOGV G 259 mi h Notwendige Verbrennungsluft FOGV 50 462 5 m h Bauart ty
10. einem 13er Schl ssel abschrauben und die passende D se montieren siehe Angaben in Tabelle 2 Spezifikationen der Brenner 42 43 44 45 46 47 48 40 Brennerdeckel 41 Brenner 42 Venturirohr 43 Scheibe 44 Befestigungsschraube der Luftregulierh lse Koch 45 Luftregulierring 46 D se 47 Zwinge 48 D senhalterung 49 Scheibe 50 Schraube 20 3 2011 Rev 1 0 Einstellanleitung e Abstand der Prim rluft H entsprechend der an Tabelle 2 Spezifi kationen der Brenner angegebenen Werte regulieren L J 51 Luftregulierring 21 Einstellanleitung 6 2 Austausch der Z ndflammend se von offenen Flammen 3 2011 Rev 1 0 e Die Dichtschraube Pos 61 mit einem 11er Schl ssel l sen und entfernen e die D se Pos 59 mit einem Schlitzschraubenzieher l sen und entfernen e die passende D se indem sie festgeschraubt wird montieren siehe die Tabelle 2 Spezifikationen der Brenner e die Luft der Z ndflamme durch Einwirken auf den Ring in Pos 57 regulieren e die Flamme der Z ndflamme muss das Thermoelement vollst ndig umh llen und eine blaue Farbe haben andernfalls berpr fen dass die geeigneten D sen mon tiert wurden 54 55 56 37 58 59 60 6 Koch 54 55 N DE
11. gen sind e sicherstellen dass keine Leckagen vorhanden sind e die Stabilit t der Flamme im Regelbereich ON OFF ON berpr fen e Z ndvorgang entlang dem ganzen Hauptbrenner berpr fen und sicherstellen dass die Flammen gleichm ig sind e den korrekten Betrieb der Z ndflamme berpr fen e berpr fen dass die Abgase ordnungsgem aus den entsprechenden Leitungen austreten e sicherstellen dass ein guter Zufluss von Frischluft vorherrscht 24 3 2011 Rev 1 0 Einstellanleitung 25 Fehlersuche 7 Fehlersuche 3 2011 tungshandlungen sind von einem autorisierten Techniker vorzunehmen PROBLEM M GLICHE URSACHEN WAS ZU TUN IST F R DEN BENUTZER FUR DEN FACHINSTALLATEUR OFFENE FLAMMEN Den Z ndbrenner z n det sich nicht an Str mungsverlust in der Gasleitung das Gaswerk verst ndigen verstopfte D se den Schmutz von der D se beseitigen besch digter Gashahn austauschen Nachdem der Dreh knopf losgelassen wur de schaltet sich der Hauptbrenner aus der Drehknopf wurde un gen gend lange und fest ge dr ckt um die Erw rmung des Thermoelements zu er m glichen die Z ndung wiederholen das Thermoelement ist be sch digt austauschen besch digter Gashahn austauschen Die Z ndflamme bleibt angez ndet aber der Brenner z ndet sich nicht an Str mungsverlust in der Gasleitung das Gaswerk verst nd
12. hen Schw mmen die immer in Satinierrichtung zu benutzen sind gegl ttet oder beseitigt werden 3 2011 Rev 1 0 Betriebsanweisungen Rost Falls Rostflecken beseitigt werden m ssen ist es erforderlich sich bez glich eines geeig neten Reinigungsmittels an Hersteller industrieller R einigungsmittelzu wenden Zu diesem Zweck k nnen auch Industrieprodukte f r die Reinigung von kalkhaltigen Ablagerungen benutzt werden Nach der Beseitigung der Flecken und dem Absp len mit sauberem Was ser k nnte ein alkalisches Reinigungsmittel erforderlich sein um die auf der Oberfl che verbliebenen S ureverbindungen zu neutralisieren 4 3 2 Nichtbenutzungszeitraum Falls das Ger t ber einen bestimmten Zeitraum nicht benutzt wird muss es nachdem es gereinigt und getrocknet wurde mit einer Schicht eines geeigneten Produktes z B Va selin lspray oder hnlichen Produkten gesch tzt werden Die Gas und Stromversor gung hinter dem Ger t unterbrechen D Um die Entstehung von Korrosion zu vermeiden muss man sich vergewissern dass alle an den Au en sowie Innenw nden verbliebenen Salzr ckst nde sorgf ltig entfernt wurden 4 3 3 Regelm ige Wartung Die mit dem technischen Kundendienst und der Wartung zusammenh ngenden Handlun gen d rfen nur von Fachpersonal ausgef hrt werden Folgende Wartungsvorg nge m ssen mindestens einmal im Jahr ausgef hrt werden e berpr fung der Regel und Sicherheitsvorrichtungen auf ihre Fu
13. i St rungen oder zufal ligem Erl schen des Brenners die sofortige Unterbrechung der Gaszufuhr gew hr leisten e Doppeltopftr ger aus Gusseisen schwarz emailliert und s urebest ndig e Kochmulden aus Edelstahl 3 2011 Rev 1 0 Betriebsanweisungen 4 Betriebsanweisungen 4 1 Vor der Anwendung des Ger tes 4 1 1 Vorbereitung f r den Gebrauch Vor dem ersten Garvorgang wird empfohlen das Ger t und vor allem den Garraum sorg f ltig zu reinigen S mtliche Verpackungsmaterialien und die selbst klebenden Folien sehr vorsichtig vom Ger t entfernen F r die Reinigung der Teile aus Edelstahl muss man sich vergewissern dass das verwendete Reinigungsmittel keine Schleifmittel enth lt und f r Oberfl chen aus Edelstahl geeignet ist Das Ger t mit einem trockenen Tuch abtrock nen Lo Das Ger t nicht mit einem Wasserstrahl reinigen 3 2011 Rev 1 0 Betriebsanweisungen 4 2 Gebrauch des Ger tes 4 2 1 Z ndung und Erl schen der Brenner der offenen Flammen Um die Z ndflamme einzuschalten den Drehknopf dr cken und gegen den Uhr zeigersinn auf die Pos 14 e Drehknopf gedr ckt halten und der Z ndflamme gleichzeitig eine Flamme ann hern nach der Z ndung der Z ndflamme den Drehknopf f r 15 Sekunden weiter ge dr ckt halten damit sich das Thermoelement erw rmen kann Den Vorgang wie derholen wenn sich die Z ndflamme nach Freigabe des Drehknopfes erl schen sollte e Der Einstellbereich der Brenner
14. iertem Personal ausgef hrt werden Das f r die Bedienung des Ger tes zust ndige Personal muss eine spezifische Ausbildung ber den Betrieb desselben erhalten Das Ger t bei Ausfall oder Funktionsst rungen abschalten Die im vorliegenden Hand buch verlangten regelm igen Funktionspr fungen m ssen den Anweisungen gem ausgef hrt werden Die Wartung des Ger tes von technisch qualifiziertem und vom Her steller autorisiertem Personal das Originalersatzteile verwendet ausf hren lassen Durch die Nichtbeachtung des oben aufgef hrten wird die Sicherheit des Ger tes aufs Spiel gesetzt 1 1 Im Handbuch verwendete Symbole A Dieses Symbol informiert ber eine Situation in der ein unmittelbares Sicherheitsrisiko bevorstehen k nnte Die angegebenen Informationen sind bindend um Personensch den zu vermeiden Dieses Symbol informiert ber die richtige Art zu reagieren um schlechte Ergebnisse Sch den am Ger t oder Gefahrensituationen zu vermeiden Dieses Symbol informiert ber Vorschl ge und Ma nahmen die dabei helfen die best m gliche Leistung des Ger tes zu erzielen Dieses Symbol weist auf eine Funktion hin die bez glich der Selbstpr fung ber cksich tigt werden muss 1 2 Am Ger t angebrachte Symbole A Dieses auf einem Til angebrachte Symbol gibt an dass sich hinter demselben Teil elek trische Anschlussklemmen befinden Dieses Teil darf daher nur von qualifiziertem Perso nal demontiert werden
15. igen verstopfte D se den Schmutz von der D se beseitigen besch digter Gashahn austauschen die Gasaustritt ffnungen am Brennerkranz sind ver stopft den Kranz reinigen die Brennerbestandteile sind nicht richtig eins auf dem anderen positioniert sie richtig positionieren Beim Drehen des Dreh knopfes der Flammen z ndung von max bis min Stellung schaltet sich der Brenner aus Kleinstellung zu niedrig eingestellt die Kleinstellung regulieren siehe Kapitel Regulierung der Kleinstellung im Ab schnitt Einstellanleitung Rev 1 0 Der Benutzer darf an keinem Teil dieses Ger tes Wartungseingriffe vornehmen Die War 26 3 2011 Rev 1 0 Fehlersuche 27 Ersatzteile 8 Ersatzteile 650 Serie Produktcodes 1008310 v3 1008310 v5 1008310 v7 1000002 1000003 1959100 3 2011 Rev 1 0 8 1 Produktcodes Ern nnung 31 FOGV 32 FOGV 31 FOGV G FOGV 50 28 3 2011 Rev 1 0 Technische Spezifikationen 9 Technische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnungen 24 Tabelle der technischen Daten 29 29 3 2011 Rev 1 0 Technische Spezifikationen Ges tezeichnung 31 FOGV A A N N A g g S 8 n a Q B yo Y y 42 cm d gt les wW
16. ind in Hundertstel Millimeter markiert w hrend diejenigen der Z nd flammen mit der Bezugnummer gekennzeichnet sind E D Nennleistung kW 35 5 6 min Leistung kW 09 1 8 G20 0370 0593 Erdgasverbrauch m 3 h G25 0431 0690 G251 0431 0690 Fl ssiggasverbrauch kg h 0 274 0438 Stadtgasverbrauch m bi G120 G20 20mbar Nenndruck m barn 20 Reduzierter Druck mbar Kleinstellung 1 1 8 Zundflamme 35 35 D sen L 100mm Max 140 170 Mn Abstand der Prim rluft mm 0 3 G25 20mbar Nenndruck m bar 20 Reduzierter Druck mbar Kleinstellung 1 1 8 Z ndflamme 35 35 D sen L 100mm Max 150 185 Mn Abstand der Prim rluft mm 0 3 G25 25mbar Nenndruck m bar 25 Reduzierter Druck mbar Kleinstellung 15 25 Zundflamme 35 35 D sen 1 100mm Max 140 170 Mn Abstand der Primarluft mm 0 3 G30 531 28 37 m bar G30 31 30 mbar G30 31 30 37 m bar Nenndruck mbar 28 30 37 Reduzierter Druck mbar Kleinstellung Zundflamme 20 20 D sen 1 100mm M ax 90 115 Mn 45 65 Abstand der Prim rluft mm 25 6 16 Installation 17 3 2011 D G30 31 50mbar Nenndruck m bar 50 Reduzierter Druck mbar Kleinstellung Z ndflamme 20 20 D sen 1 100mm Max 80 105 Mn 45 65 Abstand der Prim rluft mm 25 6 G20 25mbar
17. isenhaltig sein d rfen benutzen e Verndssung durch Stoffe mit s urehaltigen Bestandteilen wie Essig Zitronensaft Saucen Salz etc Aus diesem Grund sind l ngere Ber hrungen dieser Substanzen mit den Edelstahlteilen des Ger tes zu vermeiden Besonders sch dlich f r die Ge r teoberfl chen sind Verdampfungen von Salzl sungen auf denselben Normale Reinigung Eine sorgf ltig ausgef hrte t gliche Reinigung erh lt den einwandfreien Zustand des Ge r tes und erh ht seine Lebensdauer Das Ger t mit Wasser und Seife oder Reinigungsmit teln und einem feuchten Tuch reinigen und scheuernde oder saure Reinigungsmittel wie oben angef hrt vermeiden Derartige Reinigungsmittel d rfen auch nicht f r die Reini gung der in Ger ten he gelegenen Fu b den benutzt werden da sich auch die D mpfe ab lagern und die Stahloberfl chen besch digen k nnen Wenn das Ger t sehr schmutzig sein sollte einen synthetischen Schwamm vom Typ Scotch Brite benutzen Mit saube rem Wasser absp len und mit einem sauberen Tuch abtrocknen Die Benutzung von Stahl Topfreiniger die Rostflecken hinterlassen k nnen vermeiden Es aus demselben Grund vermeiden das Ger t mit eisenhaltigen Gegenst nden zu ber hren Um Probleme die auf sch dliche Einsickerungen zur ckzuf hren sind zu vermeiden niemals direkte Wasserstrahlen benutzen Flecken und Abrieb auf dem Stahl Kratzer und braune Flecken k nnen mit Edelstahl Topfreinigern oder synthetisc
18. it Brenngasen und verfl ssigtem Kohlenwasserstoff funktionierende Anlagen Zudem m ssen folgende vom benutzten Gas spezifisch abh ngige Vorschriften befolgt werden e Heizung L ftung K hlung Klimaanlage und Dampf und Warmwassererzeu gung f r sanit re Zwecke e Installation von Kochger ten f r das Gastgewerbe e besondere Vorschriften f r jede Art von ffentlichen Lokalen Krankenh user Kaufh user usw 5 2 Abgasf hrung G Das Ger t soll in einem gut bel fteten Raum installiert werden wenn m glich unter einer Dunstabzugshaube gem den g ltigen Vorschriften Auf diese Art wird der vollst ndige Abzug der w hrend des Verbrennungsprozesses erzeugten Abgase gew hrleistet Die f r die Verbrennung erforderliche Luft ist in der Tabelle der technischen Daten am Ende dieses Handbuchs am Eintrag Luftbedarf f r die Verbrennung angegeben Gem der geltenden Installationsvorschriften sind die Ger te aus dieser Familie als Typ A eingestuft worden 12 Installation 3 2011 Rev 1 0 5 3 M gliche St rungen Interferenzen aus der Umgebung A Wenn die Seitenwand bei der Installation des Ger tes an brennbare W nde Holz oder hnliches oder an w rmeempfindliche W nde Gipskarton oder hnliches gelehnt wird m ssen zweckm ige Schutzvorrichtungen verwendet werden damit diese W nde nicht besch digt werden Daher eine Verkleidung anbringen welche die W nde vor W rmeab strahlung is
19. leistung liegt zwischen den Pos 15 und Pos 16 e um den Hauptbrenner auszuschalten den Drehknopf im Uhrzeigersinn auf die Pos 14 drehen e um ebenfalls den Z ndbrenner auszuschalten den Drehknopf im Uhrzeigersinn auf die Pos 13 drehen A 4 J 9 di 13 14 15 16 13 Stellung AUS 14 Stellung ZUNDFLAMME ANGEZ NDET 15 MAX Stellung 16 MIN Stellung 3 2011 Rev 1 0 Betriebsanweisungen 4 3 Nach dem Gebrauch 4 3 1 Reinigung A Das Ger t vor der Durchf hrung von Reinigungsarbeiten abschalten und die Gaszufuhr hinter demselben und die Stromversorgung durch Bet tigen des au en installierten Si cherheitsschalters unterbrechen Hauptursachen f r die Besch digung oder Korrosion von Edelstahl e Verwendung von scheuernden oder saurem Reinigungsmitteln vor allem auf Chlorbasis wie Chlorwasserstoffs ure oder Natriumhypochlorit Chlorlauge Weshalb man sich vor dem Kauf eines Reinigungsmittels berzeugen sollte dass dieses keine Edelstahlkorrosion verursacht e Vern ssung durch Eisenablagerungen wie die durch das Aufl sen von Rost in Wasser verursachten Ablagerungen der besonders nach einem l ngeren Stillstand durch die Rohre dringt daher muss diese Vern ssung vermieden werden die Be nutzung von Metalltopfreiniger vermeiden um schwer zu beseitigende Nahrungs r ckst nde zu entfernen Lieber Topfreiniger bzw Spachtel aus Edelstahl oder aus weicheren Materialien die nicht e
20. nd Seife oder spezielle Produkte Lecksprays benutzen um etwaige Leckagen ausfindig zu machen 5 11 berpr fung des Gasanschlussdrucks nach der Installation 15 Der Anschlussdruck kann mit einem Fl ssigkeitsmanometer z B einem U Rohr Mano meter minimale Skaleneinteilung 0 1 mbar oder einem digitalen Manometer gemessen werden Wie folgt vorgehen e den Topftr ger die Brenner und die linke Kochmulde entfernen e die Schraube Pos 35 des Druckanschlusses Pos 34 abschrauben 33 Gasrampe 34 Druckanschluss 35 Verschlussschraube des Druckanschlusses e das Manometer anbringen e das Ger t gem Gebrauchsanweisung in Betrieb setzen e den Anschlussdruck berpr fen e wenn der Druckwert innerhalb der in der Tabelle 1 Kategorien und Gasdruck werte angegebenen Werte liegt kann das Ger t in Betrieb genommen werden an dernfalls das Gaswerk verst ndigen e das Manometer entfernen e die Dichtschraube Pos 35 wieder anschrauben Dichtheit pr fen siehe vorherigen Kapitel berpr fung des Gasanschlussdrucks nach der Installation 3 2011 Rev 1 0 Installation 5 12 Technische Gasspezifikationen Das Ger t muss bei der Nennw rmeleistung und mit den in der unten aufgef hrten Ta belle 2 Spezifikationen der Brenner angegebenen D sen in Betrieb gesetzt werden Alle erforderliche D sen werden zusammen mit dem Ger t in einer T te geliefert Die D sen der Hauptbrenner s
21. nktion e berpr fung der Verbrennung in den Brenner d h 1 Z ndung 2 Verbrennungssicherheit 3 Funktionspr fung im Min Max Einstellbereich D Es wird die Unterzeichnung eines technischen Kundendienstvertrages empfohlen der mindestens eine berpr fung pro Jahr vorsieht 10 3 2011 Rev 1 0 Betriebsanweisungen 11 Installation 3 2011 Rev 1 0 5 Installation 5 1 Allgemeines G A Der Hersteller kommt nicht f r Personen oder Sachsch den auf die auf Installationsfeh ler oder unsachgem en Ger tegebrauch zur ckzuf hren sind und haftet nicht f r Sch den die durch eine schlechte Installation verursacht wurden In diesen F llen verf llt die Garantie Die Installation die Wartung der Anschluss an die Gaszufuhr an das Stromnetz und die Inbetriebnahme des Ger tes sind von einem autorisierten Fachinstallateur vorzunehmen der die g ltigen Sicherheitsvorschriften des Ortes an dem das Ger t installiert wird be folgen muss 5 1 1 Vorschriftsgem e Installationsbedingungen Zur Information wird darauf hingewiesen dass die Ger te welche in ffentlichen Loka len installiert werden folgende Erfordernisse erf llen muss Die Ger teaufstellung und wartung m ssen in bereinstimmung mit den g ltigen Vorschriften und Normen erfol gen und zwar e Sicherheitsvorschriften gegen Brandgefahr und Panik in ffentlichen Lokalen e die allgemein g ltigen Vorschriften f r alle Ger te e m
22. oliert oder einen Abstand von mindestens 100 mm von der Seiten und R ck wand des Ger tes einhalten Falls das Ger t in unmittelbarer N he anderer elektrischer Ger te installiert wird muss sichergestellt werden dass sie sich nicht gegenseitig st ren Auch die Stromversorgungen m ssen voneinander unabh ngig sein 5 4 Installationsvorbereitung A Nachpr fen ob das Ger t f r die am Ort vorhandene Gasfamilie eingestellt ist Falls das verf gbare Gas anders ist muss das Ger t f r die Nutzung der neuen Gasart eingestellt werden F r die Anweisungen siehe den Abschnitt Einstellanleitung sp ter berpr fen dass das Ger t f r die am Verwendungsort verf gbare Netzspannung einge stellt ist Falls die verf gbare Spannung verschieden ist darf das Ger t nicht installiert werden 5 5 Lagerung Wenn das Ger t bei Temperaturen unter 0 C 32 F im Lager gelagert wurde muss es be vor es eingeschaltet wird auf eine Temperatur von mindestens 10 C 50 F gebracht werden 5 6 Transport des Ger tes Damit das Ger t vor u eren Sch den sicher ist l sst es sich am besten in seiner Verpak kung transportieren Falls es erforderlich ist das Ger t auszupacken l sst es sich eventu ell mit Hilfe von Abstandhaltern aus Holz heben 5 7 Auspacken des Ger tes Vor der Installation sind alle Verpackungsmaterialien vom Ger t abzunehmen Einige Teile sind in selbst klebenden sorgf ltig zu entfernenden Folien ve
23. p 31 FOG V3 A Bauart typ 31 FOG V5 A Bauart typ 31 FOG V7 A Bauart typ 32 FOGV A Bauart typ 31 FOGV G A Bauart typ FOGV 50 A Gaseintritt 31 FOG V3 1 2 G ISO R7 Gaseintritt 31 FOG V5 1 2 G ISO R7 Gaseintritt 31 FOG V7 1 2 G ISO R7 Gaseintritt 32 FOGV 1 2 G ISO R7 Gaseintritt 31 FOGV G 1 2 G ISO R7 Gaseintritt FOGV 50 1 2 G ISO R7 34 3 2011 Rev 1 0
24. rpackt Der Klebstoff der am Ger t kleben bleiben k nnte muss mittels nicht entz ndlicher L sungen entfernt werden Die Verwendung von scheuernden Stoffen ist verboten 5 8 Entsorgung von Verpackungsmaterialien 13 Die Entsorgung der Verpackungsmaterialien muss in bereinstimmung mit den g ltigen Vorschriften des Ortes an dem das Ger t installiert wird erfolgen Die verschiedenen Materialien m ssen nach Sorten getrennt und den spezifischen Sammelstellen zugef hrt werden F r die Einhaltung der Umweltschutzvorschriften sorgen Installation 5 9 Platzierung des Ger tes 3 2011 Rev 1 0 Mettere l apparecchiatura in bolla con l ausilio di una livella E possibile effettuare regolazioni mediante i piedini da 856 a 900 millimetri 5 10 Gasanschluss Dieses Ger t wurde konzipiert um mit Erd und Fl ssiggas zu funktionieren Die Zuge h rigkeitskategorie der Nation in der er installiert wird in der folgenden Tabelle berpr fen KATEGORIE MINDEST H CHST LAND o GAS NENNDRUCK DRUCK DRUCK DES GER TES mbar mbar mbar G20 20 17 25 i G25 25 17 30 Belgien I2E 3 Frankreich G30 28 25 35 G31 37 25 45 Spanien G20 20 17 25 Grossbritannien ajata G30 28 25 35 Irland Griechenland G31 37 25 45 Italien G20 20 17 25 Italienische Schweiz II2H3 G30 30 25 35 Portugal G31 37 25 45 sterreich
25. zu beachten Die ver schiedenen Materialien m ssen voneinander getrennt und den spezifischen Sammelstel len bergeben werden F r die Einhaltung der Umweltschutzvorschriften sorgen 3 2011 Rev 1 0 Sicherheit 3 2011 Rev 1 0 Funktionsbeschreibung 3 Funktionsbeschreibung 3 1 Verwendung des Ger tes Das Ger t ist f r den ausschlie lichen Gebrauch im Gastronomie und Konditoreibereich entworfen 3 1 1 Nicht bestimmungsgem e Verwendung F r Sch den die auf schlechte Installation oder unsachgem en Ger tegebrauch zur ck zuf hren sind kann der Hersteller nicht haftbar gemacht werden In diesen F llen verf llt die Garantie 3 2 Konstruktion 3 2 1 Konstruktionseigenschaften Tragwerk aus galvanisiertem Stahl hergestellt Au enverkleidung und h henverstellbare F e aus Edelstahl AISI 18 10 Mit zum Bediener hin geneigten Steuerungen geformte Frontblenden 3 2011 Rev 1 0 Funktionsbeschreibung 3 2 2 Kochfl chen FOGV 50 31FOGV G 31FOGV 32FOGV 1 Brenner 3 5 kW 2 Brenner 5 6 kW 3 Brenner 7 kW 4 Brenner 12 5 kW e Ger t mit Gasbrennern mit stabilisierter Flamme aus vernickeltem Gus seisen und durch Z ndflamme gesteuert e Brennerart Zweikreisbrenner 3 5 kW pos 1 Zweikreisbrenner 5 6 kW pos 2 Zweikreisbrenner 7 kW pos 3 Zweikreisbrenner 12 5 kW pos 4 e Leistungssteuerung von Max bis Min Abb 3 sp ter e mit Thermoelement ausger stete Sicherheitsventile die be
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