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Betriebsanleitung

1. DSS 200 400 400 400 2 D 237 276 dd dd 8 2 C oo 170 630 170 315 100 lt gt 9 ZEN 29 99 T gt So i IL SL B r E Beschreibung A Gasanschluss Abstand zwischen D Abstand Brenner E Typenschild F Wannenablauf 7PCF GE161 G Elektrischer Anschluss f r Elektroz ndung 7PCF GE161 H Set Wannenablauf 7PCF GEI61 79 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PCFL G120 Beschreibung Gasanschluss Abstand zwischen F en Abstand Brenner mio gt Typenschil 80 Teknische Spezifikationen 8 2 2008 Rev 1 2 Ernannung Innenabmessungen Gasbackofen Innenabmessungen Maxi Gasback ofen Innenabmessungen Elektrobackofen Innenabmessungen Warmeschrank Volumen verpackung Volumen verpackung Volumen verpackung Volumen verpackung Volumen verpackung Volumen verpackung Volumen verpackung Volumen verpackung Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Gesamt Gewicht Ges
2. Beschreibung Gasanschluss Abstand zwischen F en Abstand Brenner Typenschild Wannenablauf 7PC G121 Elektrischer Anschluss f r Elektroz ndung 7PC G121 H Set Wannenablauf 7PC G121 Q Tl wm ol O gt 68 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PC G160 7PC G161 Dr la 400 400 400 ER 27 26 18 L d 00 66 a 170 630 170 315 270 160 Beschreibung Gasanschluss Abstand zwischen F en Abstand Brenner Typenschild Wannenablauf 7PC G161 Elektrischer Anschluss f r Elektroz ndung 7PC G161 Set Wannenablauf 7PC G161 69 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PCV G400 7PCV G411 pe 20 1 200 Di ep 275 G N 755 700 Beschreibung Gasanschluss Abstand zwischen F en Abstand Brenner Typenschild Wannenablauf 7PC G411 Elektrischer Anschluss Elektroziindung 7PC G411 H Set Wannenablauf
3. 5 gt lt 24 4 LI lt 8 a 1 N 2 5 TE INN VO 130 OINIMOUYSIY 1 1 INOIZYYINI 0 211453 SNOIZWZZIVO SARE Y ISON VZNSSIZZIL v OLON 3NDUNNOO O 01rW 31N00 TI IN savowe Bl OLNANNO0G DISANO INTY EELER ou 10064 lt u be 8275 0040 Schaltplan 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Schaltplan Legende 827SC0040 Kennzeichung Bestell Nr Beschreibungen Spezifikationen 567 826630050 HEBESCHALTER 3F TI 826630400 TRASFORMATOR 220 240V 50 60Hz 61 12 10 230V 50 60Hz 1 4 T2 1 PE 5 67 A a qu e be Foa 827SC0041 ES 12 11 10 Dam ORGNE 72C 6121 72CV G121 7FCVP G121 7PCF 6121 192C G121 92CV G121 9PCVP 6121 9PGF G121 9 8 TITAGON 01134358 VO LINO VAGISIA VIIVA 310805 INNYO 130 OLNIMONWSIY TI 1 INOIZYUANI IND O 21463 INOIZYZZINO LNY YU ISONYI VZN3S 12931 v OLON O OL LNO9 V BUWZZILLNEN OL 015300 12831 FUYNOISNOO OSSINYId NON vonva 01139 084 T 827SC0041 Schaltplan 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Schaltplan Legende 827SC0041 Ken
4. N IN OLSINO O IZYIL 3uvN93SN00 OSSIWYIA INON ZL LL DL Schaltplan 8275 0035 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Schaltplan Legende 827SC0035 Kennzeichung Bestell Nr Beschreibungen Spezifikationen S6 8 6A046001 SCHALTER 3F 87 64046750 SCHALTER 4POS B2 826630123 STEURTHERMO STAT 50 300 C 3F 16 826630130 SICHERHEITSTHER MOSTAT 360 C 3F E56 57 58 59 826620041 HEIZELEMENT 1500W 230V EI 826650050 LEITUNGSKON TROLLEUCHTE 400V 150 C 16 6A038506 BETRIEBSKONTROLLEUCHTE 400V 150 C QI 6A047031 SCHUTZ 230V 20A 53 95009528 D 09 39 42d1609 39 4946 09 39 4241209 39 4942 93 293 193 093 edi szig 5 ca va o le s ww ala e ela aose 0 0005 0 09 e 2008 09 2 09 05 00 Schaltplan 827SC0036
5. 1 8 ml 1060 JN eelere eg TEE 8 s E 2442200 E Beschreibung A Gasanschluss Abstand zwischen F en D Abstand Brenner E Typenschild F Wannenablauf 7PCF GE121 G Elektrischer Anschluss f r Elektroz ndung 7PCF GE121 H Set Wannenablauf 7PCF GE121 77 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PCF G160 7PCF G161 D 40 0 400 0 27 28 118 SA d dd 66 8 W 5 3 ro 1 ci DL 630 SR I F 8 8 Beschreibung Gasanschluss Abstand zwischen F en Abstand Brenner Typenschild Wannenablauf 7PCF G161 Elektrischer Anschluss f r Elektroz ndung 7PCF G161 H Set Wannenablauf 7PCF G161 Q Fl m gt 78 Teknische Spezifikationen 8 2 2008 Rev 1 2 Installations und Anschlusszeichnung 7PCF GE160 7PCF GE161
6. In umgekehrter Weise f r die Befestigung des Teiles vorgehen Es ist keine Regulierung der Prim rluft notwendig Abb 18 1 E S TOT So Z ndflammenkorpus Thermoelement Z ndflammenkerze Befestigungsmutter der Kerze Befestigungsmutter des Thermoelementes D se Doppelkonus Befestigungsmutter der Gasleitung 8 2 2008 Rev 1 2 Einstellanleitung 6 7 Einstellung des Minimums F r den Betrieb mit Fl ssiggas die Kn ufe abnehmen einen Schraubenzieher in die ff nung einf hren und die Schraube auf 1 auf Abb 19 Ausf hrungen senkrecht oder waagrecht f r Stadtgas on page 45 Abb 19 senkrecht oder waagrecht f r Stadtgas Schraube f r die Regulierung des Minimums Position des Anschlusses f r den Gaseingang Position des Anschlusses f r das Thermoelement Position des Anschlusses f r den Gasausgang Position des Anschlusses f r die Z ndflamme Q Bei anderen Gasarten die Schraube wie folgt regulieren bis eine stabile und gleichm ige Flamme erzielt wird 6 8 Funktionspr fung das Ger t in Betrieb setzen wobei die Betriebsanweisungen zu befolgen sind sicherstellen dass keine Leckagen vorhanden sind die Stabilit t der Fiamme im Regelbereich ON OFF ON berpr fen Z ndvorgang entlang dem ganzen Hauptbrenner berpr fen und sicherstellen dass die Flammen
7. 4 2 Gebrauch des Ger tes 4 2 1 Bedienelemente Als Beispiel geben wir im Folgenden zwei der vollst ndigsten Ger te dieser Familie wie der F r eine dem Ger t in Ihrem Besitz entsprechende genaue grafische Darstellung ge gebenenfalls die Installations und Anschlusszeichnungen am Ende des vorliegenden Handbuches konsultieren TPCF G120 120 1 8 2 2008 Rev 1 2 Betriebsanweisungen Abb 2 1 Knauf offene Flammen 2 Knauf Gasofen 3 Piezoz ndung 4 Knauf Erw rmungsrichtung Elektroofen 5 Knauf Thermostat Elektroofen Tipo A TPCF G121 7 121 6 1 54 6 gt 2 3 Abb 2a 1 Knebel offen Flammen Di Knebel Gasbackofen 3 Elektrische Piezoz ndung 4 Knebel Erw rmungssteuerung Elektroofen 5 Knebel Thermostaten Elektroofen 6 Position elektrische Z ndung Typ A Tipo B 7 121 121 1 12 6 gt e 10 Betriebsanweisungen 8 2 2008 Rev 1 2 Abb 2a 1 Knebel offen Flammen 2 Knebel Gasbackofen 3 Elektrische Piezoz ndung 4 Knebel Erw rmungssteuerung Elektroofen
8. 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Schaltplan Legende 827SC0036 Kennzeichung Bestell Nr Beschreibungen Spezifikationen S6 8 6A046001 SCHALTER 3F 57 9 6A046750 SCHALTER 4POS B2 3 826630123 STEURTHERMO STAT 50 300 C 3F 16 17 826630130 SICHERHEITSTHER MOSTAT 360 C 3F 56 57 58 59 60 826620041 HEIZELEMENT 1500W 230V 61 62 63 E1 2 826650050 LEITUNGSKON TROLLEUCHTE 400V 150 C E16 17 6A038506 BETRIEBSKONTROLLEUCHTE 400V 150 C Q1 2 6A047031 SCHUTZ 230V 20A VI 826630270 NETZFILTER 500Vac 55 12 11 10 FS m 12 11 8275 0037 10 30 90 6 P5 230V 50 60Hz 1 OIL IIARHGVO ILI IO I ILLOLIO VAYSIY VLIVA 311876 5 5 n 8275 0037 Schaltplan Teknische Spezifikationen 8 2 2008 Rev 1 2 Schaltplan Legende 8275 0037 Kennzeichung Bestell Nr Beschreibungen Spezifikationen S5 BI 826630230 SCHALTER STEURTHERMO STAT 30 90 C IF 55 826620031 HEIZELEMENT 700W 230V EIS 826650050 BETRIEBSKONTROLLEUCHTE 400V 150 C 57 4 S g N Q 2 N 5 D GES 3 gt gt O pa ai
9. SA 254 gt lt I I D A I N I I B N I z 4 G r N SR 8 l N N u lt 5 5 8 TROON VO LISI VLIV3 3 OLNANIDUYSIZ TI VLUOGINCO 3NOIZYZZBOLNY VELLSON VI VZNSS 12081 v OLON O TI SUVZZILLNSN sa vonva 015300 O ZE VIVO SNO OSSIA D nerr s 8275 0039 Schaltplan K 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Schaltplan Legende 8275 0039 Kennzeichung Bestell Nr Beschreibungen Spezifikationen 567 826630050 HEBESCHALTER 1 826630400 TRASFORMATOR 220 240V 50 60 Hz 59 a S ES KS N N L Je z S 5 De 1476 D 8 al i i gt Q nm gt 5 2 2 gt gt gt DL a ae le O 2 gt T H x 5 A lt 3 5 i lt w F lt 5 8 ale B 8 ale
10. 27 275 1 G n 8 100 LO 125 1600 170 em 6 DI se gt Ce 21090 i OXA SE Ss 99 9 700 Beschreibung Gasanschluss Abstand zwischen F en Abstand Brenner Typenschild Wannenablauf 7PC G161 Elektrischer Anschluss f r Elektroziindung 7PC G161 H Set Wannenablauf 7PC G161 m gt 73 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PCF G800 7PCF G811 D 237 276 188 Rn Beschreibung Gasanschluss Abstand zwischen F en Abstand Brenner Typenschild F Wannenablauf 7PCF G811 Elektrischer Anschluss Elektroziindung 7PCF G811 H Set Wannenablauf 7PCF G811 O gt 74 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PCF GE800
11. 572 F und nennleistung von 6 kW zwei Rohrheizk rper Ober und Unterhitze die ber einen W hlschalter unab h ngig voneinander eingestellt werden k nnen und von einem einzigen Thermo stat gesteuert werden Sicherheitsthermostat gegen eventuelle berhitzung Drehkn pfe mit Dichtung gegen das Eindringen von Wasser Tr gerstruktur der Roste mit Antikippvorrichtung mit zwei Beladepositionen leicht auswechselbare T rdichtung aus Silikongummi Beheizung erfolgt ber einen auf dem Schrankboden positionierten Heizk rper W rmeschranktemperatur von 50 C bis 90 C 122 194 F regelbar und nennlei stung von 0 7 kW ausziehbarer Zwischenboden aus gelochtem Stahl kann auf zwei verschiedene H hen eingestellt werden Raumabmessungen GN 1 1 8 2 2008 Rev 1 2 Funktionsbeschreibung Betriebsanweisungen 8 2 2008 Rev 1 2 4 Betriebsanweisungen 4 1 Vor der Anwendung des Ger tes 4 1 1 Vorbereitung fir den Gebrauch Vor dem ersten Garvorgang wird empfohlen das Ger t und vor allem den Garraum sorg f ltig zu reinigen S mtliche Verpackungsmaterialien und die selbst klebenden Folien sehr vorsichtig vom Ger t entfernen F r die Reinigung der Teile aus Edelstahl muss man sich vergewissern dass das verwendete Reinigungsmittel keine Schleifmittel enth lt und f r Oberfl chen aus Edelstahl geeignet ist Das Ger t mit einem trockenen Tuch abtrock nen Das Ger t nicht mit einem Wasserstrahl reinigen
12. 9 on page 32 Bedienungsblende entfernen Anschlussst ck abschrauben pos 1 beim bild Abb 11 page 38 und die D se herausnehmen pos 2 beim bild Abb 11 page 38 Die geeignete D se einbauen siehe Tabelle 2 Brennereigenschaften Die Flamme des Wachflammenbrenners muss ganz das Thermoelement aumh l len und blau sein falls dies nicht so ist muss man berpr fen ob die richtigen D sen eingabaut worden sind Abb 11 1 Anschlussst ck 2 D se 38 8 2 2008 Rev 1 2 Einstellanleitung 6 3 Auswechseln der Disen des Brenners des Ofens Modelle mit Ofen Die untere Fronblende pos 1 auf Abb 12 page 39 durch L sen der Schrauben in pos 2 Abb 12 1 Untere Frontblende 2 Befestigungsschrauben die Befestigungschraube pos 2 auf Abb 14 on page 40 des Prim rluft reglers pos 1 auf Abb 14 page 40 l sen und ausbauen Die D se pos 1 auf Abb 13 page 39 mit einem Schl ssel zu 13 l sen die geeignete D se einsetzen siehe dazu Table 2 Eigenschaften Brenner Table 3 Spezifikationen Brenner Abb 13 1 D se 2 Brenner 39 8 2 2008 Rev 1 2 Einstellanleitung den Abstand der Prim rluft auf Abb 15 in Abh ngigkeit von den Angaben Table 2 Eigenschaften der Brenner und D sen Abb 14 1 Prim rluftregulierung 2 Befestigungsschraube f r Einst
13. 8 Teknische Spezifikationen 8 2 2008 Rev 8 2 2008 Rev 1 2 Allgemeine Informationen 1 Allgemeine Informationen Die im vorliegenden Handbuch enthaltenen Anweisungen gr ndlich durchlesen da sie wichtige Informationen enthalten um das Ger t korrekt sachgem und sicher installie ren gebrauchen und warten zu k nnen Das vorliegende Handbuch an einem sicheren Ort aufbewahren um die eventuelle Bezug nahme seitens anderer Benutzer zu erm glichen Das Ger t muss gem den vom Hersteller gelieferten Anweisungen und unter Einhaltung der lokalen Vorschriften installiert werden Der Anschluss dieses Ger ts an die Strom und Gasversorgung darf nur von qualifiziertem Personal ausgef hrt werden Das f r die Bedienung des Ger tes zust ndige Personal muss eine spezifische Ausbildung ber den Betrieb desselben erhalten Das Ger t bei Ausfall oder Funktionsst rungen abschalten Die im vorliegenden Hand buch verlangten regelm igen Funktionspr fungen m ssen den Anweisungen gem ausgef hrt werden Die Wartung des Ger tes von technisch qualifiziertem und vom Her steller autorisiertem Personal das Originalersatzteile verwendet ausf hren lassen Durch die Nichtbeachtung des oben aufgef hrten wird die Sicherheit des Ger tes aufs Spiel gesetzt 1 1 Im Handbuch verwendete Symbole AN D HACCP Dieses Symbol informiert ber eine Situation in der ein unmittelbares Sicherheitsrisiko bevorstehen k nnte
14. Die angegebenen Informationen sind bindend um Personensch den zu vermeiden Dieses Symbol informiert ber die richtige Art zu reagieren um schlechte Ergebnisse Sch den am Ger t oder Gefahrensituationen zu vermeiden Dieses Symbol informiert ber Vorschl ge und Ma nahmen die dabei helfen die best m gliche Leistung des Ger tes zu erzielen Dieses Symbol weist auf eine Funktion hin die bez glich der Selbstpr fung ber cksich tigt werden muss 8 2 2008 Rev 1 2 Allgemeine Informationen 1 2 Am Ger t angebrachte Symbole AN Dieses auf einem Teil angebrachte Symbol gibt an dass sich hinter demselben Teil elek trische Anschlussklemmen befinden Dieses Teil darf daher nur von qualifiziertem Perso nal demontiert werden 1 3 berpr fung der bereinstimmung zwischen Ger t und Handbuch Die Seriennummer des Ger tes ist auf dem Typenschild angegeben Bei Abhandenkom men der Handb cher kann man sie beim Hersteller oder beim lokalen Verteiler bestellen Bei der Bestellung neuer Handb cher ist es wesentlich die auf dem Typenschild angege bene Seriennummer anzugeben 8 2 2008 Rev 1 2 Sicherheit 2 1 2 2 2 3 2 4 Sicherheit Sicherer Gebrauch des Ger tes YAN Da dieses Ger t ausschlie lich f r den professionellen Gebrauch gedacht ist darf es nur von sachkundigem Personal benutzt werden Der Betrieb des Ger tes muss st ndig ber wacht werden Es vermeiden das hei e Ger t zu bewegen
15. Pos 3 wieder anschrauben Dichtheit pr fen siehe vorhergehendes Kapitel 5 11 Gasanschluss 8 2 2008 Rev 1 2 Installation 5 13 Technische Gasspezifikationen 1 Das Ger t muss bei der Nennw rmeleistung und mit den in der unten aufgef hrten Ta belle 2 Spezifikationen der Brenner angegebenen D sen in Betrieb gesetzt werden Alle erforderliche D sen werden zusammen mit dem Ger t in einer T te geliefert Die D sen der Hauptbrenner sind in Hundertstel Millimeter markiert w hrend diejenigen der Z nd flammen mit der Bezugnummer gekennzeichnet sind Table 2 Eigenschaften der Brenner und D sen E D Ofen Nennleistung kW 3 5 5 7 6 5 Min Leistung kW 1 05 2 1 Erdgasverbrauch m h G20 0 37 0 60 0 69 G25 0 43 0 70 0 80 625 1 Fl ssiggasverbrauch kg Std 0 27 0 45 0 51 Stadtgasverbrauch m Std G110 G120 G20 20 mbar Nenndruck mbar 20 Reduzierter Druck mbar Minimum Diisen 1 100 mm Z ndflamme 27 27 27 Max 145 180 190 Min 80 120 Abstand der Prim rluft mm 20 20 29 9 625 20 mbar Nenndruck mbar 20 Reduzierter Druck mbar Minimum Diisen 1 100 mm Z ndflamme 27 27 27 Max 155 200 210 Min 90 130 Abstand der Prim rluft mm 20 20 23 5 G25 25 mbar Nenndruck mbar 25 Reduzierter Druck mbar Minimum D sen 1 100 mm Z ndf
16. siehe das an der Verpackung und am Ger t ange Ger t eingestellt f r brachte Etikett 35 8 2 2008 Rev 1 2 Installation 36 8 2 2008 Rev 1 2 Einstellanleitung 6 Einstellanleitung Um zum Beispiel von Erdgas auf Fl ssiggas berzugehen ist es erforderlich die D sen der Hauptbrenner und der Z ndflammen auszutauschen Die vorgesehenen D sen sind in der Tabelle 2 Spezifikationen der Brenner angegeben 6 1 Auswechseln der D sen der Brenner mit offenen Flammen Knebel entfernen Befestigungsschrauben der Bedienungsblende abschrauben pos 1 beim bild Abb 9 on page 32 Bedienungsblende entfernen Die Befestigungsschraube pos 5 auf Abb 10 on page 37 des Luftreg lers pos 2 auf Abb 10 on page 37 l sen Die D se pos 7 mit einem Schl ssel zu 13 l sen die geeignete D se einsetzen siehe dazu die Angaben in Table 2 Eigenschaften der Brenner und D sen Abb 10 3 Befestigungsschraube des Luftreglers 4 B gel Luftreglers 5 D se H H he Luftregelung den Abstand der Prim rluft pos auf Abb 10 on page 37 in Abh n gigkeit von den Angaben Table 2 Spezifikationen der Brenner einstellen 37 8 2 2008 Rev 1 2 Einstellanleitung 6 2 Auswechslung der Z ndflammenbrenner D se der offenen flammen Knebel entfernen Befestigungsschrauben der Bedienungsblende abschrauben pos 1 beim bild
17. werden Wenn das Ger t bei Temperaturen unter 0 C 32 F im Lager gelagert wurde muss es be vor es eingeschaltet wird auf eine Temperatur von mindestens 10 C 50 F gebracht werden 5 6 Transport des Ger tes Damit das Ger t vor u eren Sch den sicher ist l sst es sich am besten in seiner Verpak kung transportieren Falls es erforderlich ist das Ger t auszupacken l sst es sich eventu ell mit Hilfe von Abstandhaltern aus Holz heben 5 7 Auspacken des Ger tes 20 Vor der Installation sind alle Verpackungsmaterialien vom Ger t abzunehmen Einige Teile sind in selbst klebenden sorgf ltig zu entfernenden Folien verpackt Der Klebstoff der am Ger t kleben bleiben k nnte muss mittels nicht entz ndlicher L sungen entfernt werden Die Verwendung von scheuernden Stoffen ist verboten Ueberpr fen dass der Sicherheitsthermostat nicht eingetreten ist dies wegen der tiefen Temperatur verursacht Im umgekehrtem Fall den Thermostaten einsetzen siehe Para graph Sicherheitsthermostat 8 2 2008 Rev 1 2 Installation 5 8 Entsorgung von Verpackungsmaterialien Die Entsorgung der Verpackungsmaterialien muss in bereinstimmung mit den g ltigen Vorschriften des Ortes an dem das Ger t installiert wird erfolgen Die verschiedenen Materialien m ssen nach Sorten getrennt und den spezifischen Sammelstellen zugef hrt werden F r die Einhaltung der Umweltschutzvorschriften sorgen 5 9 Platzierung des Ger te
18. 5 Knebel Thermostaten Elektroofen 6 Position elektrische Z ndung Typ B 4 2 2 Ein und Ausschaltung der Brenner mit offener Flamme Zum Z nden der Z ndflamme den Knauf dr cken und nach links auf pos 2 auf Abb 3 on page 11 drehen Den Knebel gedr ckt halten und gleichzeitig der Z ndflamme einer Flamme n hern bei den Herden mit Elektroz ndung die Elektroz ndtaste dr cken die sich in der bild Abb 2 on page 10 und pos 6 bild Abb 2a on page 10 befindet nach dem Z nden der Ziindflamme den Knaufnoch ca 15 Sekunden gedr ckt hal ten damit das Thermoelement sich erw rmen kann Den Vorgang wiederholen falls die Z ndflamme nach dem Loslassen des Knaufs ausgeht der Einstellbereich der Leistung des Brenners liegt zwischen pos 3 und pos 4 auf Abb 3 on page 11 zum Abschalten des Hauptbrenners den Knauf nach rechts auf pos 2 drehen zum Abschalten der Z ndflamme den Knauf nach rechts auf auf pos 1 drehen Abb 3 1 Position AUS 2 Position ZUNDUNG Z NDFLAMME 3 Position MAXIMUM 4 Position MINIMUM Betriebsanweisungen 8 2 2008 Rev 1 2 4 2 3 Z ndung des Gasofens Zum Z nden der Flamme des Ofens den Knauf dr cken und nach links auf pos 2 auf Abb 4 on page 12 drehen den Knauf gedr ckt halten und gleichzeitig den Z ndknopf dr cken siehe pos 3 auf der vorausgehenden A bb 2 on page 10 der sich
19. 68 826630050 HEBESCHALTER 3F T12 826630400 TRASFORMATOR 220 240V 50 60Hz 65 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PC G400 7PC G411 D 200 200 D 237 275 188 Mu JE m BE amp 530 400 315 150 G mo Beschreibung Gasanschluss Abstand zwischen F en Abstand Brenner Typenschild Wannenablauf 79PC G411 Elektrischer Anschluss f r Elektro z ndung 79PC G411 H Set Wannenablauf 7PC G411 m Oo gt 66 Teknische Spezifikationen 8 2 2008 Rev 1 2 Installations und Anschlusszeichnung 7PC G800 7PC G811 Beschreibung Gasanschluss Abstand zwischen F en Abstand Brenner Typenschild Wannenablauf 7PC G811 Q T m Ol O gt Elektrischer Anschluss f r Elektroz ndung 7PC G811 Set Wannenablauf 7PC G811 67 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PC G120 7PC G121
20. 7PCF GE811 D D 20 400 200 nn 8 LI Beschreibung Gasanschluss Abstand zwischen F en Abstand Brenner Typenschild Wannenablauf 7PCF GE811 Q m m 9 O gt Elektrischer Anschluss f r Elektroziindung 7PCF GE811 Set Wannenablauf 7PCF GE811 75 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PCF G120 7PCF G121 D 200 400 400 ER H 227 276 168 dd 66 3 0 8 I BEER NN 1200 49 170 as 100 8 8 9 ARA 8 e E ek G Sr e LL E Beschreibung A Gasanschluss Abstand zwischen F en D Abstand Brenner E Typenschild F Wannenablauf 7PCF G121 G Elektrischer Anschluss f r Elektroz ndung 7PCF G121 H Set Wannenablauf 7PCF G121 76 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PCF GE120 7PCF GE121 D 400 400 200 _ 237 275 188 S Fum Am db 9 e oc DR CH 8 8
21. Schrankes und des Oberbauele mentes 2 Befestigungsschrauben Deckel des Klemmkastens 3 R ckwand Oberbauelement 4 R ckwand Schrankes Den Kabel am Klemmkasten verbinden pos 5 beim bild Abb 8b on page 25 indem man diesen quer beim Kabeldurchlass pos 6 beim bild Abb 8b on page 25 und dem unteren Schlitz pos 7 beim bild Abb 8b on page 25 Installation 8 2 2008 Rev 1 2 Abb 8b 5 Klemmkasten 6 Kabeldurchlass J Schlitz Das Netzkabel muss mit der am Ger t montierten Kabeldurchf hrung pos 6 auf Abb 8b on page 25 blockiert werden um eine Rissgefahr zu vermeiden Das Erdungskabel muss eine L nge aufweisen so dass es eventuelle mechanische Span nungen erst nach den aktiven Leitern erleidet 5 10 4 Elektrischer Anschluss des Vorw rmschranks Modelle mit Vorw rmschrank Die T r ffnen und die Befestigungsschrauben des Vorw rmschrankkits l sen siehe die folgende Abb 47 on page 70 nach dem Herausziehen des Kits wird eine ffnung f r den elektrischen Anschluss sichtbar 25 8 2 2008 Rev 1 2 Installation 26 8 2 2008 Rev 1 2 Installation 5 10 5 Elektrischer Anschlussdes Ger tes Modelle mitelektrischer ZiindungbeimGas backofen Um zu der Klemmkasten Speisung zu gelangen wie folgt vorgehen die Befestigungs schrauben des Winkeleisens abschrauben 1 beim bild Abb 8 on page 27 und das Winkeleise
22. Sicherheitsanweisungen bei Funktionsst rungen Wenn das Ger t ber einen l ngeren Zeitraum nicht benutzt wird bei Ausfall desselben Funktionsst rungen etc muss der Gaszufuhrhahn hinter dem Ger t zugedreht und die Stromversorgung abgeschaltet werden Den technischen Kundendienst rufen Andere Verbote gef hrliche Vorg nge Die sich an den Gasventilen befindenden Siegel der Stellschrauben d rfen unter keinen Umst nden verletzt werden Entsorgung des Ger tes Das Ger t ist aus recyclingf higen Rohstoffen hergestellt und enth lt keine Gefahren oder Giftstoffe Bei der Entsorgung der Verpackungsmaterialien und des Ger tes sind die am jeweiligen Aufstellungsort g ltigen Bestimmungen sorgf ltig zu beachten Die ver schiedenen Materialien m ssen voneinander getrennt und den spezifischen Sammelstel len bergeben werden F r die Einhaltung der Umweltschutzvorschriften sorgen Das Symbol der durchgestrichenen Mulltonne am Gerat weist darauf hin dass das Altgerat getrennt vom normalen Siedlungsabfall zu sam meln ist Der Anwender ist somit verpflichtet sein Altgerat bei den getrennten Sammelstellen fur Elektro oder Elektronikaltgerate ab zugeben oder es dem Handler beim Kauf eines neuen Gerats vom gleichen Typ zuruckzugeben Die getrennte Sammlung zwecks an schlie ender Zufuhrung des Altgerats zum Recycling fordert die Wiederverwertung der im Gerat enthaltenen Rohstoffe und tragt dazu bei mogliche umwelt und gesundheitsbe
23. auf Abb 5 on page 13 die Widerst nde schalten sich ein und die Leitungskontrollleuchte pos 2 auf Abb 5 on page 13 und die Betriebsleuchte des Ofens pos 1 auf Abb 5 on page 13 leuchten auf Die Betriebsleuchte geht beim Erreichen der eingestellten Temperatur aus Die Temperatur des Ofen kann zwischen 50 C und 300 C mit Zwi schenwerten eingestellt werden Das Vorhandensein unangenehmer Geriiche bei ersten Einschalten ist normal und beruht auf der berhitzung der bei der verarbeitung der Metall verwendeten le sowie der Iso liermaterialien Beim ersten Einschalten den Ofen auf eine Temperatur von 300 C ohne Lebensmittel in die Garkammer zu stellen bis der Geruch verschwindet Abb Vi Betriebsleuchte Elektroofen 2 Leitungskontrollleuchte 3 Knauf f r die Einstellung der Heizrichtung 4 Knauf Thermostat Elektroofen 3a Position Heizung AUS 3b Heizrichtung beide Widerst nde oben und unten 3c Heizrichtung unterer Widerstand 3d Heizrichtung oberer Widerstand 4a Position AUS 4b Position 50 C min Temperatur 4c Position 300 C max Temperatur 8 2 2008 Rev 1 2 Betriebsanweisun gen 4 2 5 Einschalten des Vorw rmschranks 14 Die gew nschte Temperatur mit dem Knauf des Vorw rmschranks pos 1 auf Abb 6 on page 14 w hlen Der Widerstand tritt in Betrieb und die Betriebsleuchte pos
24. einem Schl ssel zu 10 mm die Befestigungsmutter der Gasleitung pos 8 auf Abb 17 on page 43 l sen und dieselben entfernen die D se pos 4 auf Abb 17 on page 43 vom K rper des Brenners ab ziehen und durch die geeignete ersetzen siehe Tabelle 2 Eigenschaften der Bren ner und D sen f r die Befestigung des neuen Ersatzteils in umgekehrter Reihenfolge vorgehen die Prim rluft muss dabei nicht eingestellt werden 42 Einstellanleitung 8 2 2008 Rev 1 2 Abb 17 RIONI K rper der Z ndflamme Thermoelement Z ndkerze D se Befestigungsschrauben der Kerze Befestigungsschrauben des Thermoelements Doppelkonus Befestigungsmutter der Gasleitung 43 Einstellanleitung 8 2 2008 Rev 1 2 6 6 Auswechslung der Z ndflammend se des Gas Backofens Modell mit 44 breitem Ofen e Die T re des Ofens ffnen und die B den entfernen Einen Schl ssel 10mm beim Z ndflammenkorpus 1 Beim Bild Abb 18 on page 44 positionieren um eventuelle Verdrehungen auzugleichen con una chiave da 10 mm svitare il dado di fissaggio della conduttura del gas pos 8 Beim Bild Abb 18 on page 44 e smontare quest ultima Mit dem Schl ssel 10mm die Befestigungsmutter der Gasleitung abschrauben 6 Beim Bild Abb 18 on page 44 und die geeignete D se einbauen siehe Tabelle 2 Brenner und D seneigenschaften
25. eines geeigneten Produktes z B Va selin lspray oder hnlichen Produkten gesch tzt werden Die Gas und Stromversor gung hinter dem Ger t unterbrechen Um die Entstehung von Korrosion zu vermeiden muss man sich vergewissern dass alle an den Au en sowie Innenw nden verbliebenen Salzr ckst nde sorgf ltig entfernt wur den 4 3 3 Regelm ige Wartung Die mit dem technischen Kundendienst und der Wartung zusammenh ngenden Handlun gen d rfen nur von Fachpersonal ausgef hrt werden Folgende Wartungsvorg nge m ssen mindestens einmal im Jahr ausgef hrt werden berpr fung der Regel und Sicherheitsvorrichtungen auf ihre Funktion berpr fung der Verbrennung in den Brenner d h 1 Z ndung 2 Verbrennungssicherheit 3 Funktionspr fung im Min Max Einstellbereich Es wird die Unterzeichnung eines technischen Kundendienstvertrages empfohlen der mindestens eine berpr fung pro Jahr vorsieht 8 2 2008 Rev 1 2 Betriebsanweisungen 18 Installation 8 2 2008 Rev 1 2 5 Installation 5 1 Allgemeines Der Hersteller kommt nicht f r Personen oder Sachsch den auf die auf Installationsfeh ler oder unsachgem en Ger tegebrauch zur ckzuf hren sind und haftet nicht f r Sch den die durch eine schlechte Installation verursacht wurden In diesen F llen verf llt die Garantie Die Installation die Wartung der Anschluss an die Gaszufuhr an das Stromnetz und die Inbetriebnahme
26. gleichm ig sind den korrekten Betrieb der Z ndflamme berpr fen berpr fen dass die Abgase ordnungsgem aus den entsprechenden Leitungen austreten sicherstellen dass ein guter Zufluss von Frischluft vorherrscht 45 8 2 2008 Rev 1 2 Einstellanleitung 46 Fehlersuche 8 2 2008 Rev 1 2 7 Fehlersuche Der Benutzer darf an keinem Teil dieses Ger tes Wartungseingriffe vornehmen Die War tungshandlungen sind von einem autorisierten Techniker vorzunehmen PROBLEM M GLICHE UR EINGRIFF SACHEN F R DEN BENUT F R DEN KUNDENDI ZER ENSTTECHNIKER OFFENE FLAMMEN Der Brenner z ndet nicht Str mungsverlust in der das Gaswerk verst ndigen Gasleitung verstopfte D se den Schmutz aus der D se ent fernen Gashahn defekt austauschen Nachdem der Drehknopf der Knauf des Hahn wurde den Z ndvorgang wieder losgelassen wird erlischt nicht vollst ndig oder f r holen der Brenner eine zu kurze Zeit ge dr ckt um eine vollst n dige Erw rmung des Thermoelements zu gestat ten das Thermoelement ist de austauschen fekt Gashahn defekt austauschen Die Z ndflamme bleibt an aber der Hauptbrenner z ndet nicht Str mungsverlust in der Gasleitung das Gaswerk verst ndigen verstopfte D se den Schmutz aus der D se ent fernen Gashahn defekt austauschen die Gasaustritts ffnungen an der Krone des Brenners sind ver
27. 2 auf Abb 6 on page 14 leuchtet auf Diese Leuchte geht beim Erreichen der eingestellten Temperatur aus Die Temperatur des Vorw rmschranks kann zwischen 30 C und 90 C mit Zwischenwerten eingestellt werden Das Vorhandensein unangenehmer Ger che bei ersten Einschalten ist normal und beruht auf der berhitzung der bei der verarbeitung der Metall verwendeten le sowie der Iso liermaterialien Beim ersten Einschalten den Ofen auf eine Temperatur von 90 C ohne Lebensmittel in die Garkammer zu stellen bis der Geruch verschwindet Abb 6 1 Knauf Vorw rmschrank 2 Betriebsleuchte Vorw rmschrank 1 Position AUS lb Position 30 C min Temperatur lc Position 90 C max Temperatur 8 2 2008 Rev 1 2 Betriebsanweisungen 4 2 6 Sicherheitsthermostat Modelle mit elektrischem Ofen 4 2 7 Vorheizen Das Ger t ist mit einem Sicherheitsthermostaten ausgestattet Falls die Temperatur im Garraum den Grenzwert berschreitet schalten alle Backofenfunktionen ab und es bleibt nur die Netzleuchte pos 1 in Abb 5 on page 13 vorherige Position Dies ist eine Sicherheits Massnahme die beim Defekt eines Teiles oder bei unsachgem ssem Ge brauch einschreitet Falls das Sicherheitsthermostat eintritt die Stromversorgung des Ge r tes abschalten und den Kundendienst anrufen Um den Thermostaten wiedereinzusetzen den Winkel Abb 6a on page 15 abmontieren un
28. 7PC G411 Q m O gt 70 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PCV G800 7PCV G811 Beschreibung Gasanschluss Abstand zwischen F en Abstand Brenner Typenschild F Wannenablau Elektrischer Anschluss f r Elektroziindung 7PC G811 H Set Wannenablauf 7PC G811 Q Tl 71 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PCV G120 7PCV G121 700 D D 400 400 200 _ 25 a 1 020 66 66 N 160 Beschreibung Gasanschluss Abstand zwischen F en Abstand Brenner Typenschild Wannenablauf 7PC G121 Elektrischer Anschluss f r Elektroz ndung 7PC G121 H Set Wannenablauf 7PC G121 Q Tl wm ol O gt 72 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Installations und Anschlusszeichnung 7PCV G160 7PCV G161 700 D
29. G 160VG 160FGE 161G 161VG 161FGE 1361 m h Notwendige Verbrennungsluft 800FG 811FG 921 m h Notwendige Verbrennungsluft 120FG 121FG 1261 Notwendige Verbrennungsluft 160FG 161FG 1843 m h Notwendige Verbrennungsluft 120FLG 1317 m h 82 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Ernannung Typ Spannung Spezifikation Bauart typ Al Gaseintritt 3 4 GC ISO R7 400G 7PC G400 400VG 7PCV G400 800G 7PC G800 800VG 7PCV G800 800FG 7PCF G800 800FGE 7PCF GE800 1206 7 120 120VG 7PCV G120 120FG 7PCF G120 120FGE 7PCF GE120 160G 7PC G160 160VG 7PCV G160 160FG 7PCF G160 160FGE 7PCF GE160 411G 7PC G411 411VG 7PCV G411 811G 7PC G811 811VG 7PCV G811 811FG 7PCF G811 811FGE 7PCF GE411 121G 7PC G121 121VG 7PCV G121 121FG 7PCF G121 121FGE 7PCF GE121 161G 7PC G161 161VG 7PCV G161 161FG 7PCF G161 161FGE 7PCF GE161 120FLG 7PCFL G120 7KR Kit riscaldante A 3 N PE 400 230V 50Hz 83 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen 84
30. GASHERDE 700 Reihe TYP 7PC G400 7PCV G400 7PC G800 7PCV G800 7PCF G800 7PCF GE800 7PC G120 7PCV G120 7PCF G120 7PCF GE120 7PC G160 7PCV G160 7PCF G160 7PCF 160 7PC G411 7PCV G411 7PC G811 7PCV G811 7PCF G811 7PCF GE411 7PC G121 7PCV G121 7PCF G121 7PCF GE121 7PC G161 7PCV G161 7PCF G161 7PCF GE161 7PCFL G120 Kit riscaldante Benutzer Handbuch SIN G hlt von 29 01 2008 Rev 1 2 8 2 2008 Rev 1 Allgemeine Informationen 1 1 1 Im Handbuch verwendete Symbole a De a 1 1 2 Am Ger t angebrachte Symbole ei es 2 1 3 berpr fung der bereinstimmung zwischen Ger t und Handbuch 2 RO E EE 3 2 1 Sicherer Gebrauch des Ger tes nn ia 3 2 2 Sicherheitsanweisungen bei Funktionsst rungen i 3 2 3 Andere Verbote gef hrliche Vorg nge 3 ZA Entsoto uns EE 3 3 Funktionsbeschreibung 5 SA EE 5 3 1 1 Nicht bestimmungsgem e Verwendung 5 5 3 2 1 Konstruktionseigenschaften aria 5 e 5 3 2 3 Gasbackofen es 2 3 24 Elektr opack fen u aa 7 EE 7 4 Betriebsanwersungen Lissa 9 4 1 Vor der Anwendung des Gelesen 9 4 1 1
31. Kleinster Leiterquerschnitt 800FGE 120FGE 811FGE 121FGE A 5 1 5 mm Kleinster Leiterquerschnitt 160FGE 161FGE A 5 1 5 mm x 2 Netzspannung 800FGE 120FGE 160FGE 811FGE 121FGE 161 3 N PE 400V 50 Hz FGE Gas brenner 400G 400VG 411G 411VG 1 3 5 kW Gas brenner 400G 400VG 411G 411VG 1 5 7 kW Gas brenner 800G 800VG 800FG 800FGE 811G 811VG 811F 2 3 5 kW G 811FGE Gas brenner 800G 800VG 800FG 800FGE 811G 811VG 811F 2 5 7 kW G 811FGE Gas brenner 120G 120VG 120FG 120FGE 120FLG 121G 121 3 3 5 kW VG 121FG 121FGE Gas brenner 120G 120VG 120FG 120FGE 120FLG 121G 121 5 7 kW VG 121FG 121FGE Gas brenner 160G160VG 160FG 160FGE 161G 161VG 161F 4 3 5 kW G 161FGE Gas brenner 160G160VG 160FG 160FGE 161G 161VG 161F 4 5 7 kW G 161FGE Warmeb Back 800FG 120FG 811FG 121FG 6 5 kW Warmeb Back 160FG 161FG 6 5 KW 2 Warmeb Back 120FLG 8kWx2 Waemebelastung 400G 400VG 411G 411VG 9 2 kW Waemebelastung 800G 800VG 800FGE 811G 811VG 811FGE 18 4 KW Waemebelastung 120G 120VG 120FGE 120FLG 121G 121VG 121 27 6 kW FGE Waemebelastung 160G160VG 160FG 160FGE 161G 161VG 161F 36 8 kw G 161FGE Waemebelastung 800FG 811FG 24 9 kW Waemebelastung 120FG 121FG 34 1 kW Waemebelastung 160FG 161FG 49 8 KW Waemebelastung 120FLG 35 6 kW Notwendige Verbrennungsluft 400G 400VG 411G 411VG 340 m h Notwendige Verbrennungsluft 800G 800VG 800FGE 811G 811VG 811FGE 680 m h Notwendige Verbrennungsluft 120G 120VG 120FGE 121G 121VG 121FGE 1021 m h Notwendige Verbrennungsluft 160
32. TECHNIKER ELEKTROOFEN Keine Erw rmung keine Stromversorgung berpr fen dass das Ger t elektrisch gespeist wird Die Temperatureinstel Regelthermostat be austauschen lung funktioniert nicht sch digt Es wird eine Temperatur eingestellt doch der Ofen schaltet sich nicht ein Sicherheitsthermostat aus gel st das Thermostat zur ckstellen Ungleichm ige Garung deutlicher Unterschied in der F rbung des Produkts falsche ungeeignete Posi den Wahlschalter f r tion des Wahlschalters der Ober und Unterhitze des Garungsart Ofens in Abh ngigkeit von der Garungsart einstellen unterschiedliche St ck zur Erzielung einer gleich gr e oder Dicke des m igen Garung muss das Produkts Produkt gleichm ig auf allen Blechen verteilt wer den Bei festen Lebensmit teln sollte die St ckgr e die Sichte oder die Dicke m glichst gleichm ig sein Rosten nicht horizontal das Ger t nivellieren und die Ebenheit der Rosten mit den einstellbaren F en einstellen Dies ist f r die Erzielung einer gleichm igen Garung von wesentlicher Bedeu tung einer der beiden Wider st nde ist defekt austauschen 49 8 2 2008 Rev 1 2 Fehlersuche PROBLEM M GLICHE UR EINGRIFF SACHEN F R DEN F R DEN KUNDENDI NUTZER ENSTTECHNIKER VORWARMSCHRANK Keine Erw rmung keine Stromversorgung berpr fen dass das Ger t elektr
33. Vorbereitung f r den Gebrauch sau ea 9 4 2 Gebrauch des Ger tes sua scan Her 9 4 2 1 Be edienelement uuu unu 9 4 2 2 Ein und Ausschaltung der Brenner mit offener Flamme 11 4 2 3 Z ndung des Gasofens lalla 12 4 2 4 Einschalten des Elektroofens engen 13 4 2 5 Einschalten des Vorw rmschranks nen 14 4 2 6 Sicherheitsthermostat Modelle mit elektrischem Ofen 15 AZIONE RR 15 4 3 Nach dem Gebrauch iii 16 FON un nupus Su a amu nD aaa 16 4 3 2 Nichtbenutzungszeitraum a ee ee 17 4 3 3 Regelm ige Wartung rurali 17 S Installation usss asa naqi 19 24 Allgemeines esse en an eek 19 5 1 1 Vorschriftsgem e Installationsbedingungen 19 8 2 2008 Rev 5 2 MII 19 5 3 M gliche St rungen Interferenzen aus der Umgebung 20 5 4 Installationsvorbereitung oiran 20 3 9 Lagerung aa Rn 20 5 6 Transport des EE 20 Auspacken E 20 5 8 Entsorgung von Verpackungsmaterialien nennen 21 5 9 Platziefins des Ger tes nalen 21 5 10 Elektrische Anschl sse Versionen mit Elektro Backofen und oder W rmeschrank 21 5 10 1 Allsemenes iS ee 21 5 10 2 Anschluss des Stromkabels vom Typ
34. Y an die Klemmleiste des Ger tes Modelle mit Elektroofen und Modelle mit Elektroz ndung beim Elektroofen 22 5 10 3 Elektrischer Anschluss des Ger tes Modelle mit elektrischer Z ndung bei Unter und Oberbatten tere dee 24 5 10 4 Elektrischer Anschluss des Vorw rmschranks Modelle mit Vorw rmschrank 25 5 10 5 Elektrischer Anschluss des Ger tes Modelle mit elektrischer Z ndung beimGas Saas alata lets backofen 27 3 11 Gasanschluss ua EREA 29 5 12 berpr fung des Anschlussdruckes des Gases nach der Installation 32 5 13 Technische Gasspezifikationen Enkel 33 5 14 F nktionspr fung essen 35 5 15 Schul n RE 39 tale einen 35 6 Einstellaniatuno unseren 37 6 1 Auswechseln der D sen der Brenner mit offenen Flammen 37 6 2 Auswechslung der Z ndflammenbrenner D se der offenen load 38 6 3 Auswechseln der D sen des Brenners des Ofens Modelle mit Ofen 39 6 4 Auswechslung der Brennerd sen des Ofens Modell mit breitem Ofen 41 6 5 Austausch der D sen der Z ndflamme des Gasofens 42 6 6 Auswechslung der Z ndflammend se des Gas Backofens Modell mit breitem Ofen 44 6 7 Einstellung des Minimums nass ae a a Be A 45 6 8 F nktionspr f ng a la ia 45 75 2 882 47 8 2 2008
35. amt Gewicht Leistung E Ofen Leistung E Ofen Leistung E Schrank Leistung Elektrozundung Nennleistung Nennleistung Nennleistung Nennleistung Typ 800FG 120FG 160FG 811FG 121FG 161FG 120FLG 800 120 160 811 121 161 120FG 120FGE 121FG 121FGE 7KR 400VG 411VG 800VG 800FG 800FGE 811VG 811FG 811FGE 120VG 120FG 120FGE 120FLG 121VG 121FG l 21FGE 160VG 160FG 160FGE 161VG 161FG 161FGE 400G 411G 800G 811G 120G 121G 160G 161G 400VG 411VG 800VG 811VG 120VG 121VG 160VG 161VG 800FG 811FG 800FGE 811FGE 120FG 121FG 120FGE 121FGE 160FG 161FG 160FGE 161FGE 400G 411G 800G 811G 120G 121G 160G 161G 120FLG 800 120 8 121 160FGE 161FGE TKR 411G 811G 121G 161G 411VG 811VG 121VG 1 61VG 811FG 121FG 161FG 811FGE 121FGE 16 1FGE 800FGE 120FGE 811FGE 121FGE 160FGE 161FGE Spannung Spezifikation 572x600x310 mm 790x405x543 mm 572 600 310 mm 350 580 340 mm 0 40 m 0 75 m 1 12 m 1 42 m 0 17 m 0 30 m3 0 45 m 0 60 m 56 kg 100 kg 154 kg 202 kg 134 kg 143 kg 181 kg 191 kg 262 kg 275 kg 37 kg 74 kg 110kg 148 kg 182 kg 6 ku 6kW x 2 0 7 KW 0 01 kW 6 kw 6 01 kW 6kWx2 6 01 2 81 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Ernannung Typ Spannung Spezifikation Nennleistung TKR 0 7kW Maximalstrom 800FGE 120FGE 811FGE 121FGE A 13 04 A Maximalstrom 160FGE 161FGE A 13 04 A 2
36. d den Knopf f r die Wieder einzetzung des Thermostaten dr cken 1 Befestigungsschrauben des Sicherheitsthermostaten 2 Knopf f r die Wiedereinsetzung des Sicherheitsthermostaten 3 Elektroanchliisse des Sicherheitsthermostaten 4 Sicherheitsthermostat Durch das Vorheizen der Garr ume wird optimales Garen erm glicht Sich um dies aus zuf hren davon berzeugen dass die T r geschlossen ist und die Temperatur im Gar raum auf einen h heren Wert der wenn m glich zirka 25 50 C 77 122 F h her als die Betriebstemperatur ist einstellen Unter der Ber cksichtigung der Temperatursenkung im Garraum bei ffnen der T r ist es bevor die Speisen eingef hrt und die Gartemperatur eingestellt wird angebracht zu warten bis sich die eingestellte Temperatur stabilisiert die Beheizungsleuchte erlischt F r Nahrungsmittel die zum Garen hohe Temperaturen vorsehen sind w hrend dem Vorheizen auch die Bleche bzw die Roste in den Garraum einzuschieben Betriebsanweisungen 8 2 2008 Rev 1 2 4 3 Nach dem Gebrauch 4 3 1 Reinigung 16 Das Ger t vor der Durchf hrung von Reinigungsarbeiten abschalten und die Gaszufuhr hinter demselben und die Stromversorgung durch Bet tigen des au en installierten Si cherheitsschalters unterbrechen Allgemeines Hauptursachen f r die Besch digung oder Korrosion von Edelstahl Verwendung von scheuernden oder saurem Reinigungsmitteln vor allem auf Chlorbasis wie Chlorwasserst
37. des Ger tes sind von einem autorisierten Fachinstallateur vorzunehmen der die g ltigen Sicherheitsvorschriften des Ortes an dem das Ger t installiert wird be folgen muss 5 1 1 Vorschriftsgem e Installationsbedingungen Zur Information wird darauf hingewiesen dass die Ger te welche in ffentlichen Loka len installiert werden folgende Erfordernisse erf llen muss Die Ger teaufstellung und wartung m ssen in bereinstimmung mit den g ltigen Vorschriften und Normen erfol gen und zwar Sicherheitsvorschriften gegen Brandgefahr und Panik in ffentlichen Lokalen die allgemein g ltigen Vorschriften f r alle Ger te mit Brenngasen und verfl ssigtem Kohlenwasserstoff funktionierende Anlagen Zudem m ssen folgende vom benutzten Gas spezifisch abh ngige Vorschriften befolgt werden Heizung L ftung K hlung Klimaanlage und Dampf und Warmwassererzeu gung f r sanit re Zwecke Installation von Kochger ten f r das Gastgewerbe besondere Vorschriften f r jede Art von ffentlichen Lokalen Krankenh user Kaufh user usw 5 2 Abgasf hrung Das Ger t soll in einem gut bel fteten Raum installiert werden wenn m glich unter einer Dunstabzugshaube gem den g ltigen Vorschriften Auf diese Art wird der vollst ndige Abzug der w hrend des Verbrennungsprozesses erzeugten Abgase gew hrleistet Die f r die Verbrennung erforderliche Luft ist in der Tabelle der technischen Daten am Ende dies
38. ellung H Einstellbarer Abstand der Prim rluft 40 Einstellanleitung 8 2 2008 Rev 1 2 6 4 Auswechslung der Brennerd sen des Ofens Modell mit breitem Ofen Abb Die T re des Ofens ffnen und die B den entfernen die Befestigungsschrauben des Prim r Luftreglers pos 9 Beim Bild Abb 16 on page 42 ab schrauben und abmontieren Die D se abschrauben pos 6 Beim Bild Abb 15 on page 41 und die geeignete D se einbauen siehe Tafel 2 Brennereigenschaften 3 4 5 6 Fe I um 00 Schraube Beilagsscheibe D senhalter D se Mutter Brenner VISA die Entfernung der regeln Beim Bild Abb 16 page 42 nach den Werten der Tabelle 2 Brenner und d seneigenschaften 4l Einstellanleitung 8 2 2008 Rev 1 2 12 11 12 Abb 16 9 10 11 12 12 12 Regler der Befestigungsschraube Platine der Festregelung f r Naturgase G25 Befestigungsbohrungen der Platine 6 5 Austausch der D sen der Z ndflamme des Gasofens Die ersten 4 Phasen des Kapitels 7 14 Auswechseln des Brenners ausf hren einen Schl ssel zu 12 mm auf K rper der Z ndflamme pos 1 Abb 17 on page 43 ansetzen um die eventuelle Torsion auszugleichen mit
39. es Handbuchs am Eintrag Luftbedarf f r die Verbrennung angegeben Installation 8 2 2008 Rev 1 2 G Gem der geltenden Installationsvorschriften sind die Ger te aus dieser Familie als Typ A eingestuft worden 5 3 M gliche St rungen Interferenzen aus der Umgebung Wenn die Seitenwand bei der Installation des Ger tes an brennbare W nde Holz oder hnliches oder an w rmeempfindliche W nde Gipskarton oder hnliches gelehnt wird m ssen zweckm ige Schutzvorrichtungen verwendet werden damit diese W nde nicht besch digt werden Daher eine Verkleidung anbringen welche die W nde vor W rmeab strahlung isoliert oder einen Abstand von mindestens 100 mm von der Seiten und R ck wand des Ger tes einhalten Falls das Ger t in unmittelbarer N he anderer elektrischer Ger te installiert wird muss sichergestellt werden dass sie sich nicht gegenseitig st ren Auch die Stromversorgungen m ssen voneinander unabh ngig sein 5 4 Installationsvorbereitung 5 5 Lagerung Nachpr fen ob das Ger t f r die am Ort vorhandene Gasfamilie eingestellt ist Falls das verf gbare Gas anders ist muss das Ger t f r die Nutzung der neuen Gasart eingestellt werden F r die Anweisungen siehe den Abschnitt Einstellanleitung sp ter berpr fen dass das Ger t f r die am Verwendungsort verf gbare Netzspannung einge stellt ist Falls die verf gbare Spannung verschieden ist darf das Ger t nicht installiert
40. fe ab lagern und die Stahloberfl chen besch digen k nnen Wenn das Ger t sehr schmutzig sein sollte einen synthetischen Schwamm vom Typ Scotch BriteTM benutzen Mit saube rem Wasser absp len und mit einem sauberen Tuch abtrocknen Die Benutzung von Stahl Topfreiniger die Rostflecken hinterlassen k nnen vermeiden Es aus demselben Grund vermeiden das Ger t mit eisenhaltigen Gegenst nden zu ber hren Um Probleme die auf sch dliche Einsickerungen zur ckzuf hren sind zu vermeiden niemals direkte Wasserstrahlen benutzen Flecken und Abrieb auf dem Stahl Kratzer und braune Flecken k nnen mit Edelstahl Topfreinigern oder synthetischen Schw mmen die immer in Satinierrichtung zu benutzen sind gegl ttet oder beseitigt wer den 8 2 2008 Rev 1 2 Betriebsanweisungen Rost Falls Rostflecken beseitigt werden miissen ist es erforderlich sich beziiglich eines geeig neten Waschmittels an Hersteller industrieller Reinigungsmittel zu wenden Zu diesem Zweck k nnen auch Industrieprodukte f r die Reinigung von kalkhaltigen Ablagerungen benutzt werden Nach der Beseitigung der Flecken und dem Absp len mit sauberem Was ser k nnte ein alkalisches Reinigungsmittel erforderlich sein um die auf der Oberfl che verbliebenen S ureverbindungen zu neutralisieren 4 3 2 Nichtbenutzungszeitraum Falls das Ger t ber einen bestimmten Zeitraum nicht benutzt wird muss es nachdem es gereinigt und getrocknet wurde mit einer Schicht
41. isch gespeist wird Es wird eine Temperatur eingestellt doch der Schrank schaltet sich nicht ein Thermostat defekt austauschen Widerstand unterbrochen austauschen 50 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen 8 Teknische Spezifikationen Sch lplaene aan 50 Installation und Anschlusszeichnungen 66 Tabelle der technischen Daten 81 SI 1001 LL DL 920008128 4 2 EHRT ANIMO va 1508 5 P 11505 VOGON oc Em PER 10021582 viva 69 d et 653 8 F f 7 899 299 9 999 4 ce lt lt 5 00805 ASSE 9 Sd Sd vd x x X 2 N 0 sod 28 2 09 04 A00 ovia s avonva DEED OSASSA VO TINO INIO VANIS HES INNYO 130 OLNIWIDYYSIY 1 1 INOIZYUINI IN DO YLIA 1458 IN 22180 LNY VI VZN3S 1731 OLON INONNW O9 OLNNZINOD 11
42. keinen direkten W rmequellen ausgesetzt werden 21 8 2 2008 Rev 1 2 Installation 5 10 2 Anschluss des Stromkabels vom Typ an die Klemmleiste des Ger tes Modelle mit Elektroofen und Modelle mit Elektroz ndung beim Elektroofen A N Das Ger t wird mit Netzkabel geliefert Das Kabel darf ausschlie lich vom Hersteller von seinem Kundendienst oder von Personal mit vergleichbarer Qualifikation ausge wechselt werden Um sich Zugang zur Klemmleiste zu verschaffen wie folgt vorgehen Die Befestigungsschrauben des Winkels abschrauben pos 1 beim Bild Abb 7 on page 22 e und den Winkel entfernen pos 2 beim Bild Abb 7 on page 22 gt g w Abb 7 1 Befestigungsschrauben des Umschalters 2 Umschalter Die Klemmleiste befindet sich in dem darunter befindlichen Raum in der auf Abb 8 Pos 1 dargestellten Position 22 8 2 2008 Rev 1 2 Installation Abb 8 1 Klemmleiste 2 Kabeldurchlass 23 8 2 2008 Rev 1 2 Installation 5 10 3 Elektrischer Anschluss des Ger tes Modelle mit elektrischer Z ndung bei 24 Unter und Oberbauten Um an die Klemmkastenzuf hrung zu gelangen wie folgt vorgehen Die R ckw nde des Schrankes und des Oberbauelementes entfernen indem man die pos 1 beim bild Abb 8 on page 24 Befestigungsgsschrauben abschraubt 2 beim Bild Abb 8a on page 24 Abb 8a 1 Befestigungsschrauben R ckw nde des
43. lamme 27 27 27 Max 145 180 190 Min 80 120 Abstand der Prim rluft mm 20 20 23 5 G30 31 28 37 mbar G30 31 30 mbar G30 31 30 37 mbar Nenndruck mbar 28 30 37 Reduzierter Druck mbar Minimum D sen 1 100 mm Z ndflamme 19 19 19 Max 95 120 125 Min 50 75 Abstand der Prim rluft mm 24 24 25 5 G30 31 50 mbar Nenndruck mbar Reduzierter Druck mbar Minimum 33 Installation 8 2 2008 Rev 1 2 34 Table 2 Eigenschaften der Brenner und D sen C D Ofen D sen 1 100 mm Z ndflamme Max 50 Min Abstand der Prim rluft mm 19 19 19 G20 25 mbar Nenndruck mbar 45 65 Reduzierter Druck mbar Minimum 24 24 25 5 D sen 1 100 mm Z ndflamme Max 25 Min Abstand der Prim rluft mm G25 1 25 mbar Nenndruck mbar Reduzierter Druck mbar Minimum D sen 1 100 mm Z ndflamme Max Min Abstand der Prim rluft mm G110 8 mbar Nenndruck mbar Nennleistung kW Druck an den D sen bei Nenndurchflusswert mbar Reduzierter Druck mbar Minimum D sen 1 100 mm Z ndflamme Max Min Abstand der Prim rluft mm G120 8 mbar Nenndruck mbar Nennleistung kW Druck an den D sen bei Nenndurchflusswert mbar Reduzierter Druck mbar Minimum D sen 1 100 mm Z ndflamme Max Min Abstand der Prim rluft mm 8 2 2008 Re
44. lastende Folgen zu vermei den Durch die vorschriftswidrige Entsorgung macht sich der An wender strafbar 8 2 2008 Rev 1 2 Sicherheit 8 2 2008 Rev 1 2 Funktionsbeschreibung 3 Funktionsbeschreibung 31 Verwendung des Ger tes Das Ger t ist f r den ausschlie lichen Gebrauch im Gastronomie und Konditoreibereich entworfen 3 1 1 Nicht bestimmungsgem e Verwendung D F r Sch den die auf schlechte Installation oder unsachgem en Ger tegebrauch zur ck zuf hren sind kann der Hersteller nicht haftbar gemacht werden In diesen F llen verf llt die Garantie 3 2 Konstruktion 3 2 1 Konstruktionseigenschaften Tragwerk aus galvanisiertem Stahl hergestellt Au enverkleidung und h henverstellbare F e aus Edelstahl Mit zum Bediener hin geneigten Steuerungen geformte Frontblenden 3 2 2 Kochfelder Die Kochfelder bestehen aus 3 5kW 5 7kW Im Folgenden werden die Eigenschaften aufgef hrt Funktionsbeschreibung 8 2 2008 Rev 1 2 Kochfelder Basismodelle 400 411 800 811 120 121 i OOO CH 1 2 di 1 1 AT AT 1 does ER ER ES ISA SZ ra eee SZ 160 161 1 1 1 sere 2 Abb 1 Brenner mit 3 5 kW offene Flammen 2 Brenner mit 5 6 kW offene Flam
45. lieren Die Betriebsdr cke befin den sich aufdem Typenschild und sind in der vorhergehenden Tabelle 1 Kategorien und Gasdruckwerte angegeben Nachdem der Gasanschluss ausgef hrt wurde sollte berpr ft werden ob an den Verbin dungsst cken und Anschlusselementen kein Gas austritt Wasser und Seife oder spezielle Produkte Lecksprays benutzen um etwaige Leckagen ausfindig zu machen 31 Installation 8 2 2008 Rev 1 2 5 12 berpr fung des Anschlussdruckes des Gases nach der Installation 32 Der Anschlussdruck kann mit einem Fl ssigkeitsmanometer z B einem U Rohr Mano meter minimale Skaleneinteilung 0 1 mbar oder einem digitalen Manometer gemessen werden Wie folgt vorgehen Knebel entfernen Befestigungsschrauben der Bedienungsblende abschrauben pos 1 beim bild Abb 9 on page 32 Bedienungsblende entfernen Die Schraube pos 3 auf Abb 9 on page 32 des Druckanschlusses pos 2 l sen Abb 9 1 Befestigungsschrauben der Bedienungsblende 2 Druckanschluss 3 Verschlussschraube des Druckanschlusses das Manometer anbringen das Ger t gem Gebrauchsanweisung in Betrieb setzen den Anschlussdruck pr fen Falls der Druck innerhalb der Werte liegt die in Table 1 Gaskategorie und druck angegeben werden kann das Ger t in Betrieb genommen werden andern falls das Gaswerk verst ndigen das Manometer entfernen die Dichtschraube
46. men Einheit mit 2 4 6 oder 8 Gasbrennem mit stabilisierter Flamme aus vernickeltem Guss und kontrolliert von der Z ndflamme Brennertyp kreisbrenner mit 3 5 kW 1 in Abb l on page 6 kreis brenner mit 5 6 kW pos 2 in Abb l on page 6 doppiekreisbrenner mit 7 pos 3 in Abb l on page 6 Emstellung der Leistung von Maximum bis Minimum Abb 3 im weiteren Ver lauf ausgestattet mit Sicherheitsthermoelementen die die unmittelbare Unter brechung des Gasflusses im Falle von Anomalien oder versehentlichem Ausgehen des Brenners gew hrleisten S urefeste schwarz emaillierte Roste Tropfenfangschale aus Edelstahl Funktionsbeschreibung 8 2 2008 Rev 1 2 3 2 3 Gasback fen 3 2 4 Elektroback fen 3 2 5 W rmeschrank statscger Ofen aus Inoxsthl mit Regletemperatur von 80 bis 320 Rohrbrenner aus Stahl mit selbststabilisierender Flamme von 8 5 kW Pos 3 in Abb 1 Piezoz ndung der Z ndflamme mit Thermoelement ausger stetes Sicherheitsventil das bei St rungen oder zuf l liger Erl schen des Brenners die sofortige Unterbrechung der Gaszufuhr gew hr leistet Tr gerstruktur der Roste mit Antikippvorrichtung mit zwei Beladepositionen ausziehbare B den aus geripptem Gusseisen von hoher Strahlleistung leicht auswechselbare T rdichtung aus Silikongummi Statischer Backofen GN 2 1 aus Edelstahl mit einstellbarer Temperatur von 60 C bis 300 C 140
47. n entfernen pos 2 beim bild Abb 8c on page 27 Abb 8c 1 Befestigungsschrauben des Winkeleisens 2 Winkeleisen Der Klemmkasten befindet sich beim unteren Raum bei der abgebildeten Position Bild Abb 84 on page 28 pos 2 27 Installation 8 2 2008 Rev 1 2 28 Abb 8d 1 Ventil 2 Klemmkasten 3 Kabeldurchlass Das Speisungskabel muss mit dem Kabeldurchlass dass auf dem Ger t montiert ist blok kiert werden pos 3 beim bild Abb 84 page 28 um Reissungsgefahr zu ver meiden Die Kabelspeisung muss eine derartige L nge haben um eventuelle mechanische Verdre hungen nach den aktiven Leitungen zu ertragen Installation 8 2 2008 Rev 1 2 5 11 Gasanschluss Dieses Ger t wurde konzipiert um mit Erd und Fl ssiggas zu funktionieren Die Zuge h rigkeitskategorie der Nation in der er installiert wird in der folgenden Tabelle berpr fen Tabelle 1 Kategorien und Gasdruckwerte GER TE NENN MINDEST H CHST LAND KATEGORIE GAS DRUCK DRUCK DRUCK mbar mbar mbar G20 20 17 25 Belgien G25 25 17 30 2 3 Frankreich G30 28 25 35 G31 37 25 45 Spanien G20 20 17 25 Grossbritannien IDH3 630 58 25 35 Irland Griechenland G31 37 25 45 Italien G20 20 17 25 italienische Schweiz II2H3 G30 30 25 35 Portugal G31 37 25 45 6 G20 20 17 25 ste
48. ner z ndet nicht Str mungsverlust in der Gasleitung das Gaswerk verst ndigen verstopfte D se den Schmutz aus der D se en tfernen Gasventil bzw Gashahn defekt austauschen die Gasaustritts ffnun gen des Brenners sind verstopft den Brenner reinigen Die Einstellung der Temperatur funktioni ert nicht der Kolben des Ventils ist besch digt das Ventil austauschen das Ventil ist defekt das Ventil austauschen 48 8 2 2008 Rev 1 2 Fehlersuche PROBLEM M GLICHE UR EINGRIFF SACHEN F R DEN BENUTZER F R DEN KUNDEN DIENSTTECHNIK ER Ungleichm ige Gartemperatur zu hoch die Temperatur senken Garung deutlicher Blech zu nahe an der das Blech an die obere Schiene ein Unterschied in der F r W rmequelle f hren bung des Produkts unterschiedliche St ck zur Erzielung einer gleichm igen gr e oder Dicke des Garung muss das Produkt gleich Produkts m ig auf allen Blechen verteilt werden Bei festen Lebensmitteln sollte die St ckgr e die Sichte oder die Dicke m glichst gleich m ig sein Rosten nicht horizontal das Ger t nivellieren und die Eben heit der Rosten mit den einstell baren F en einstellen Dies ist f r die Erzielung einer gleichm igen Garung von wesentlicher Bedeu tung PROBLEM M GLICHE UR EINGRIFF SACHEN F R DEN BENUT F R DEN KUNDENDI ZER ENST
49. nzeichung Bestell Nr Beschreibungen Spezifikationen 567 826630050 HEBESCHALTER 3F 112 826630400 TRASFORMATOR 220 240V 50 60Hz 63 IS 4 5 d 3 9 N N I I I N sl Q 2 1 N fa gt I I gt i I 5 Sa SH a N lt gt gt DL gt 5 Slo gt DI 1 a DL 6 w SE Ere lt Ei I gt I I 1 N 72 N I I rs z u lt 5 _ lt 5 5 8 I l 8 I sle RE 8 2 gt glo DEES N I zy I m I e lt D lt N 5 N gt Q be N 1 o lt 9 8 2 TTEGOWO HISAGSB INTO VASSSIA VIVA BQOLNANIOSYSIS H YLMOAMNOO SNOIZV HNIINOO MISE NOIZAZZIOL NY ale VALSON VI VZN V OLON DONANDO OTISONIY OOLNNAINOO TI SHVZZITLN N Sia vonva SINO O Zt 827SC0042 Schaltplan 8 2 2008 Rev 1 2 Teknische Spezifikationen Schaltplan Legende 827SC0042 Kennzeichung Bestell Nr Beschreibungen Spezifikationen 567
50. offs ure oder Natriumhypochlorit Chlorlauge Weshalb man sich vor dem Kauf eines Reinigungsmittels berzeugen sollte dass dieses keine Edelstahlkorrosion verursacht siehe auch Paragraf Normale Reini gung unten Vern ssung durch Eisenablagerungen wie die durch das Aufl sen von Rost in Wasser verursachten Ablagerungen der besonders nach einem l ngeren Stillstand durch die Rohre dringt daher muss diese Vern ssung vermieden werden die Be nutzung von Metalltopfreiniger vermeiden um schwer zu beseitigende Nahrungs r ckst nde zu entfernen Lieber Topfreiniger bzw Spachtel aus Edelstahl oder aus weicheren Materialien die nicht eisenhaltig sein d rfen benutzen Vern ssung durch Stoffe mit s urehaltigen Bestandteilen wie Essig Zitronensaft Saucen Salz etc Aus diesem Grund sind l ngere Ber hrungen dieser Substanzen mit den Edelstahlteilen des Ger tes zu vermeiden Besonders sch dlich f r die Ge r teoberfl chen sind Verdampfungen von Salzl sungen auf denselben Normale Reinigung Eine sorgf ltig ausgef hrte t gliche Reinigung erh lt den einwandfreien Zustand des Ge r tes und erh ht seine Lebensdauer Das Ger t mit Wasser und Seife oder Reinigungsmit teln und einem feuchten Tuch reinigen und scheuernde oder saure Reinigungsmittel wie oben angef hrt vermeiden Derartige Reinigungsmittel d rfen auch nicht f r die Reini gung der in Ger ten he gelegenen Fu b den benutzt werden da sich auch die D mp
51. rreic deutsche Schweiz 50 50 42 5 57 5 G31 G20 20 17 25 G25 Deutschland II2ELL3B P 530 50 42 5 57 5 G31 Tschechische Republik G20 20 17 25 Slowakei G30 Lettonia Lituania II2H3B P 30 95 35 Estland G31 Slowenien Norwegen G110 8 6 15 G20 20 17 25 D nemark IIIla2H3B P G30 30 25 35 G31 G110 8 6 15 G120 Schweden IIIlab2H3B P G20 20 17 25 G30 30 25 35 G31 Luxemburg IE G20 20 17 25 G25 25 20 30 Holland II2L3B P G30 30 25 35 G31 G20 25 20 33 G25 1 Ungarn 2 53 G30 30 25 35 G31 29 8 2 2008 Rev 1 2 Installation 30 8 2 2008 Rev 1 2 Installation Tabelle 1 Kategorien und Gasdruckwerte P NENN MINDEST H CHST LAND ne GAS DRUCK DRUCK DRUCK mbar mbar mbar Islanda G30 Malta I3B P 30 25 35 G31 Zypern Islanda DH 620 20 17 25 Zypern 13 G30 28 25 35 G31 37 25 45 Der Ger teanschluss an die Gasversorgung muss aus metallischem Material festen oder biegsamen Typs mit Leitungen die einen proportionalen Querschnitt haben sein siehe Tabelle der technischen Daten Bei der Verbindung der Fittings kein Werg oder Teflon benutzen deren R ckst nde das Ventil erreichen und seinen Betrieb beeintr chtigen k n nen Eine f r die Gastechnik geeignete Dichtung dazwischenschieben Nicht vergessen hinter dem Ger t einen Absperrhahn der die Gaszufuhr unterbricht und der wenn das Ge r t nicht in Betrieb ist zugedreht werden muss zu instal
52. s Das Ger t mit Hilfe einer Waage nivellieren Die Einstellung der H he von 840 mm bis 880 mm kann mit den verstellbaren F en vorgenommen werden 900 mm ndern der F en 5 10 Elektrische Anschl sse Versionen mit Elektro Backofen und oder W rmeschrank 5 10 1 Allgemeines Das Ger t darf nur mit einem korrekt angeschlossenen Erdanschluss funktionieren Das Ger t ist bereits f r den Schalttafelanschluss vorbereitet Bevor das Ger t an das Stromnetz angeschlossen wird muss folgendes berpr ft werden die Spannung des Stromverteilungsnetzes muss die auf dem Typenschild angege benen Werte aufweisen die Erdungsanlage muss wirksam sein das Stromkabel muss aus Gummi gefertigt und qualit tsm ig mindestens so hochwertig sein wie der Typ HO7RN F und dar ber hinaus ber Leiter verf gen die einen der H chstlast entsprechenden Querschnitt aufweisen siehe Tabelle der technischen Daten am Ende dieses Handbuchs zum Installationszeitpunkt muss hinter dem Ger t einen wirksamen allpoligen Unterbrecher mit einem Kontaktabstand von mindestens 3 mm montiert werden Zu diesem Zweck k nnen automatische thermisch magnetische Schutzschalter verwendet werden Der allpolige Unterbrecher muss sich in unmittelbarer des Ger tes befinden und leicht zug nglich sein Man empfiehlt das Einsetzen ei nes Schutzschalters mit thermisch magnetisch Ausl sung und Sicherungsschutz das Netzkabel des Ger tes darf
53. stopft die Krone reinigen die Komponenten des Brenners sind nicht richtig aufeinander positioniert richtig positionieren Beim Drehen des Knaufs f r die Z ndung der Flammen von Max auf Min geht der Brenner aus Minimum zu niedrig eingestellt das Minimum einstellen siehe Kapitel Einstellung des Mini mums in Abschnitt Anweisun gen zur Einstellung 47 8 2 2008 Rev 1 2 Fehlersuche PROBLEM M GLICHE UR EINGRIFF SACHEN F R DEN BENUTZER F R DEN KUNDEN DIENSTTECHNIK ER Gasofen Die Z ndflamme z n die Piezoz ndung ist de austauschen det nicht fekt die Kerze ist nicht rich tig befestigt oder der Kabelanschluss ist nicht korrekt den Anschluss berpr fen das Isoliermaterial der Kerze ist besch digt austauschen Str mungsverlust in der Gaszufuhrleitung das Gaswerk verst ndigen verstopfte D se den Schmutz aus der D se en tfernen Gasventil bzw Gashahn defekt austauschen Nachdem der Dreh knopf losgelassen wird erlischt die Z ndflamme der Knauf des Hahn wurde nicht vollst ndig oder f r eine zu kurze Zeit gedr ckt um eine vollst ndige Erw r mung des Thermoele ments zu gestatten den Z ndvorgang wiederholen das Thermoelement ist defekt austauschen Gasventil bzw Gashahn defekt austauschen Die Z ndflamme bleibt an aber der Hauptbren
54. unter dem Knauf be findet durch die Schau ffnung in der Bodenplatte der Garkammer kontrollieren ob die Z ndflamme gez ndet worden ist nach dem Z nden der Z ndflamme den Knaufnoch ca 15 Sekunden gedr ckt hal ten damit das Thermoelement sich erw rmen kann Den Vorgang wiederholen falls die Z ndflamme nach dem Loslassen des Knaufs ausgeht der Einstellbereich der Temperatur des Ofens liegt zwischen pos 3 und pos 4 auf Abb 4 on page 12 80 335 C und Zwischenwerte zum Abschalten des Hauptbrenners den Knauf nach rechts auf pos 2 zum Abschalten der Z ndflamme den Knauf nach rechts auf 1 drehen Das Vorhandensein unangenehmer Geriiche bei ersten Einschalten ist normal und beruht auf der berhitzung der bei der verarbeitung der Metall verwendeten le sowie der Iso liermaterialien Beim ersten Einschalten den Ofen auf eine Temperatur von 335 C ohne Lebensmittel in die Garkammer zu stellen bis der Geruch verschwindet 12 Abb 4 1 Position AUS Position Z NDUNG Z NDFLAMME Position 80 C min Temperatur Position 335 C max Temperatur 8 2 2008 Rev 1 2 Betriebsanweisungen 4 2 4 Einschalten des Elektroofens Die Richtung der Erw rmung mit dem Kanuf w hlen wiedergegeben mit pos 3 auf 5 page 13 Die Temperatur der Garkammer durch Drehen des Knaufs des Regelthermostats des Ofens nach rechts einstellen pos 4
55. v 1 2 Installation 5 14 Funktionspr fung 1 Das Ger t unter Beachtung der Kapitel Gebrauch des Ger tes angegebenen Anweisungen in Betrieb nehmen berpr fen dass keine Gasleckagen vorhanden sind 3 die Flammenstabilit t im Einstellbereich best tigen indem von max zu min Stel lung bergegangen wird 5 15 Schulung des Personals D Unter Bezugnahme auf die Betriebsanleitung das zust ndige Personal ber den Gebrauch des Ger tes und den Betrieb desselben unterrichten und die Betriebsanleitung selbst aus h ndigen 5 16 Typenschild Das Typenschild mit den Spezifikationen des entsprechenden Modells ist an der auf den Installations und Anschlusszeichnungen angegebenen Position angebracht und beinhal tet die unten verzeichneten Angaben Hersteller Modell siehe Einbanddeckel Seriennummer Baujahr Kategorie siehe Tabelle der technischen Daten W rmeleistung siehe Tabelle der technischen Daten Erdgasverbrauch siehe Tabelle der technischen Daten Fl ssiggasverbrauch siehe Tabelle der technischen Daten Anschlussdruck Erdgas G20 siehe Tabelle Kategorien und Gasdruckwerte weiteroben Fl ssiggas Butan Propan G30 G31 siehe Tabelle Kategorien und Gasdruckwerte weiteroben Stadtgas G110 G120 siehe Tabelle Kategorien und Gasdruckwerte weiteroben Gasanschlussst ck siehe Tabelle der technischen Daten Anschlussspannung

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