BETRIEBS- ANLEITUNG
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1. Abbildung 2 Posit Beschreibung Best Nr Posit Beschreibung Best Nr ion ion 1 Deckel Mixbecken X48690 10 Spritzschutz 286 mm x 122 mm 025063 2 Zulaufrohr ffnung 4 2 mm 035819 11 Tropfwanne 276 mm x 113mm 025062 3 Schwimmereinheit F llstand X39690 12 Deko Aufkleber Taylor 047667 4 Verkleidung R ckseite 051556 13 Verkleidung Vorderseite X25036 5 Seitenwand links 051557 14 Zierleiste vorne 025862 SS 6 Tropfschale 295 mm lang 027503 15 Zierleiste hinten oben 025866 7 Bein Kunststoff 024755 16 Deko Platte 041034 SS 8 Leuchte orange rund F llstand 039707 17 Tropfwannenhalter 035866 niedrig 9 Seitenverkleidung rechts 051558 Modelle 150 152 162 168 8 Erl uterung der Ger teteile Modell 162 LUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUM UA C UNUNUN Abbildung 3 Posit Beschreibung Best Nr Posit Beschreibung Best Nr ion ion 1 Deckel Mixbecken X37963 SER 11 Tropfwanne 428 mm x 111 mm 030565 2 Zulaufrohr ffnung 4 2 mm 030797 12 Verkleidung vorne rechts 035933 SS 3 Schwimmereinheit F llstand X39690 13 Zierleiste vorne 050212 SS 4 Verkleidung R ckseite 047276 SS 14 Verkleidung vorne links 035932 SS 5 Seitenverkleidung links 050213 SS 15 Bein 108 mm mit O Ring 013458 6 Tropfschale 495 mm lang 035034 16 Seitenverkleidung rechts 050214 SS 7 Verkleidung Vorderseite X30711 172. 4 K ltemittelspritzer k nnen schwere Hautverletzungen hervorrufen Beim Hantieren mit dem K ltemittel sind Augen und Haut zu sch tzen Verbrennungen durch K ltemittel sofort mit viel kaltem Wasser absp len Bei schweren Verbrennungen Eisbeutel auflegen und sofort einen Arzt konsultieren Bez glich der Entsorgung und Wiederverwertung von K ltemitteln weist Taylor alle Servicetechniker nachdr cklich darauf hin dass die entsprechenden gesetzlichen Vorschriften einzuhalten sind Bei Fragen wenden Sie sich an den Werksservice von Taylor NE In Verbindung mit Polyolester len wirkt das K ltemittel R404A extrem feuchtigkeitsabsorbierend Zu Wartungszwecken darf das K ltesystem daher nie mehr als 15 Minuten lang offen gehalten werden Alle offenen Leitungsenden sind mit Schutzkappen zu verschlie en damit das Ol weder Luftfeuchtigkeit noch Wasser absorbieren kann Hinweise zur Installation Abschnitt 2 Hinweise zur Bedienung Das von Ihnen gekaufte Gefrierger t wurde mit gro er Sorgfalt konstruiert und gefertigt und zeichnet sich durch hohe Zuverl ssigkeit im Betrieb aus Diese Betriebsanleitung bezieht sich auf folgende Ger temodelle der Taylor Company 150 152 162 und 168 Bei sachgem er Bedienung und Instandhaltung liefern diese Ger te Produkte von gleichbleibend hoher Qualit t Wie alle mechanischen Ger te bed rfen sie regelm iger Reinigung und Wartung Bei Einhaltung der hier beschriebenen
3. Alle ausgebauten Teile gr ndlich mit der B rste in der Reinigungsl sung reinigen Alle Schmiermittel und Produktablagerungen sorgf ltig entfernen Insbesondere die Innenseite jedes Zapfventils am Frontverschluss sauber b rsten Alle gereinigten Teile auf einer sauberen trockenen Fl che ablegen und ber Nacht an der Luft trocknen lassen Schritt 8 Alle Au enfl chen des Gefrierger tes sauber wischen Ger tebedienung Abschnitt 7 Wichtig Bediener Checkliste Beim Reinigen und Desinfizieren Alle geltenden Gesundheits und Hygienevorschriften einhalten Die Zeiten f r die Reinigung und Desinfektion richten sich nach den vor Ort geltenden gesetzlichen Vorschriften und Lebensmittelhygiene Verordnungen die entsprechend einzuhalten sind Die Standby Funktion des Ger tes sofern vorhanden darf nicht als Ersatz f r die ordnungsgem en beh rdlich vorgeschriebenen Reinigungs und Desinfektionsma nahmen verwendet werden Die vorgeschriebene Reinigung und Desinfektion ist mit der vorgeschriebenen H ufigkeit durchzuf hren Insbesondere ist beim Reinigen und Desinfizieren auf die nachfolgend aufgef hrten Punkte besonders zu achten IN Die Reinigung und Desinfektion ist t glich durchzuf hren Ma nahmen bei Verkeimung O 1 Das Ger t regelm ig gr ndlich reinigen und desinfizieren Hierzu alle Teile auseinanderbauen und mit B rsten reinigen 2 Die Ger teteile mit den mitgelieferten
4. 152 162 168 16 Taylor Qualit tskontrolle Diese Ger te sind mit einer elektronischen Steuerung ausgestattet die wir als TQC bezeichnen Diese elektronische Steuerung erkennt die Viskosit t Z higkeit des Produkts im Gefrierzylinder Solange sich der Netzschalter in der Stellung Automatikbetrieb befindet sorgt die TQC automatisch daf r dass die Produktmischung im Gefrierzylinder die richtige Viskosit t beibeh lt und servierbereit ist Anzeigelampe F llstand niedrig An der Vorderseite des Ger tes befindet sich eine F llstandsleuchte Sie zeigt durch Aufleuchten an dass sich nur noch wenig Produkt im Mixbecken befindet und dieses m glichst umgehend aufgef llt werden sollte Der F llstand im Mixbecken sollte stets mindestens 5 cm betragen Wird kein Produkt nachgef llt kann der Produktrest festfrieren Dadurch werden fr her oder sp ter das R hrwerk und der Frontverschluss besch digt Produktk hlschalter Der Produktk hlschalter befindet sich unterhalb der Frontblende und dient folgenden Zwecken 1 Zum Umschalten des Ger tes auf Automatikbetrieb muss sich der Produktk hlschalter in Stellung EIN befinden 2 Das separate Mixbecken Gefriersystem funktioniert nur wenn sich der Produktk hlschalter entweder in Stellung EIN oder in STANDBY Stellung befindet 3 Das Zylindertemperatur Haltesystem funktioniert nur wenn sich der Netzschalter in Stellung AUTOMATIK und der Produktk hlschalter
5. In die Rillen an jedem Zapfventil die beiden Runddichtungen schieben und mit Taylor Schmiermittel schmieren Abbildung 21 Hinweis Das Zapfventil ist richtig eingebaut wenn die Schlitz ffnung im Zapfventil durch das Fenster Abbildung 19 im Frontverschluss hindurch sichtbar ist Hinweis Bei Modell 162 168 die Ventildichtung in die Rillen am mittleren Zapfventil schieben und mit Taylor Schmiermittel schmieren Diese spezielle Dichtung verhindert dass Produktmischung von einem Gefrierzylinder in den anderen wandert Abbildung 22 Abbildung 20 Modelle 150 152 162 168 20 Ger tebedienung Schritt 10 Den Ventilhebearm in die Schlitz ffnung im Zapfventil stecken und den anderen Teil auf die Querbohrungen des Frontverschlusses ausrichten Hinweis Der Ventilhebearm kann auf die linke oder rechte Querbohrung ausgerichtet werden Der Zapfhebel wird jeweils durch die gegen ber liegende Querbohrung des Ventilhebearms gesteckt Abbildung 23 Schritt 11 Die Runddichtung in die Rille am Zapfhebel schieben und mit Taylor Schmiermittel schmieren Abbildung 24 Modelle 150 152 162 168 Schritt 12 Den Zapfhebelschaft durch die gegen ber liegende Querbohrung des Ventilhebearms hindurch in die ffnung des Ventilhebearms einsetzen Hi
6. Zierleiste R ckwand 035923 8 Leuchte orange rund F llstand 039707 18 Deko Platte 039723 SS niedrig 19 Tropfwannenhalter 035866 9 Deko Aufkleber Taylor 047666 10 Spritzschutz 030789 Modelle 150 152 162 168 9 Erl uterung der Ger teteile Modell 168 Abbildung 4 Posit Beschreibung Best Nr Posit Beschreibung Best Nr ion ion 1 Deckel Mixbecken X37963 SER 12 Verkleidung rechte Seite oben 030784 SS 2 Zulaufrohr SS ffnung 4 2 mm 030797 13 Einsatz Frontverkleidung 030773 SS 3 Schwimmereinheit F llstand X39690 14 Verkleidungseinheit vorne unten X30747 4 Verkleidung hinten oben 030790 SS 15 Verkleidung hinten unten 055833 5 Seitenverkleidung links oben 030783 SS 16 Rolle starr hinten 76 mm 012226 6 Tropfschale 438 mm lang 027504 17 Schwenkrolle vorne 76 mm 012227 7 Verkleidung Vorderseite X30711 18 Seitenverkleidung unten 030792 SS 8 Leuchte orange rund F llstand 039707 rechts links niedrig 19 Zierleiste R ckwand oben 030775 9 Deko Aufkleber Taylor 047666 20 Zierleiste R ckwand Mitte 030795 10 Spritzschutz 448 mm lang 030789 21 Deko Platte 039723 SS 11 Tropfschale 429 mm lang 030565 22 Tropfwannenhalter 035866 Modelle 150 152 162 168 10 Erl uterung der Ger teteile Frontverschluss Modelle 150 u 152 SD Na m
7. tes kommen Hinweis Das Ger t darf nur von einem autorisierten Taylor Servicetechniker repariert werden Modelle 150 152 162 168 Dieses Ger t besitzt zahlreiche scharfe Kanten die schwere Verletzungen verursachen k nnen Aufstellungsort Vorbereitung Vor dem Auspacken des Ger tes ist der vorgesehene Aufstellungsort genau auf seine Eignung zu berpr fen und daf r Sorge zu tragen dass f r das Bedienungspersonal und f r das Ger t dort keinerlei Gefahren und Risiken bestehen Nur in Innenr umen verwenden Dieses Ger t ist nur f r den Betrieb in Innenr umen bei normalen Umgebungstemperaturen von 21 C 24 C ausgelegt Auch bei erh hten Temperaturen um 40 C hat sich das Ger t noch als funktionsf hig erwiesen allerdings mit Kapazit tseinbu en Das Ger t darf NICHT an einem Ort aufgestellt werden an dem ein Wasserschlauch oder Wasserstrahl eingesetzt werden k nnte Das Ger t NIEMALS mit einem Wasserstrahl reinigen Bei Nichtbeachtung besteht die Gefahr eines m glicherweise t dlichen Stromschlags KON Ger t muss auf einer ebenen Fl che aufgestellt werden um der Gefahr des Umkippens vorzubeugen Muss das Ger t bewegt werden ist u erste Vorsicht geboten Aus Sicherheitsgr nden sollte diese Maschine niemals von einer Person allein sondern immer von zwei oder mehr Personen bewegt werden Anderenfalls besteht die Gefahr von Personen und Sachsch den Sollten Sie nach dem Auspacken Tran
8. 023316 2 B rste hinteres Lager 2 5 cm x 5 013071 7 5 cm x 18 cm cm 6 Eimer 5 7 023348 3 Doppelb rste 013072 7 Desinfektionsmittel Siehe Hinweis 4 B rste Zapfventil 25 mm x 50 013073 8 Schmiermittel Taylor 113 g 047518 mm x 432 mm Hinweis Zu jedem Ger t wird eine Probepackung Desinfektionsmittel geliefert Nachbestellungen Stera Sheen Bestellnr 055492 100 Einheiten 57 g oder Kay 5 Bestellnr 041082 200 Einheiten Modelle 150 152 162 168 14 Erl uterung der Ger teteile Abschnitt 5 Wichtig Hinweise f r den Bediener vavaa maa AAAA AAAA NUN MANUFACTURED By THE TAYLOR COMPANY Posi Beschreibung tion 1 R cksetztaste RESET Netzschalter 3 Temperaturregelung 4 Produktk hlschalter 5 Anzeigelampen F llstand niedrig Erl uterung der Symbole Damit die Funktionen unserer Bedienelemente Tasten Anzeigelampen etc weltweit verst ndlich sind haben wir viele davon mit Bildsymbolen versehen Ihr Taylor Ger t wurde mit diesen internationalen Symbolen versehen Modelle 150 152 162 168 Figure 9 Nachfolgend eine Auflistung der verwendeten Symbole und ihrer Bedeutung 2S Taste EIN AUTOMATIK Taste EIN O Taste AUS A B Taste STANDBY Ger tewaschtaste 15 Wichtig Hinweise f r den Bediener R cksetztaste RESET Bei berlast wird das Gefrierger t sofort abgeschalte
9. 2 F hrungslager Frontverschluss X 1 2 Runddichtung Zapfventil X 2 4 Runddichtung Zapfhebel X 1 Dichtung mittleres Zapfventil X 1 Runddichtung Drehzapfen X 2 Schwarze Reinigungsb rste 2 5 cm Kontrollieren und mindestens 1 1 x 5cm bei Bedarf austauschen Doppelseitige Reinigungsb rste Kontrollieren und mindestens 1 1 bei Bedarf austauschen Wei e Reinigungsb rste 2 5 cm x Kontrollieren und mindestens 1 1 5 cm bei Bedarf austauschen Wei e Reinigungsb rste 7 5 cm x Kontrollieren und mindestens 1 1 18 cm bei Bedarf austauschen Modelle 150 152 162 168 32 Austauschplan f r Verschlei teile Abschnitt 10 Garantie auf Ger te Herstellergarantie der Taylor Company f r Gefrierger te Die Taylor Company ein Unternehmensbereich der Carrier Commercial Refrigeration Inc Taylor gew hrt ausschlie lich dem urspr nglichen K ufer die nachstehend beschriebene Garantie auf neue von Taylor im freien Markt angebotene Gefrierger te der Marke Taylor Produkt Garantieerkl rung Taylor garantiert zu den nachstehenden Bedingungen dass das Produkt bei normalem Gebrauch und normaler Wartung frei von Material und Verarbeitungsm ngeln ist Die Garantiezeit beginnt am Tag der erstmaligen Installation des Produkts F llt ein Teil aufgrund eines Mangels w hrend der Garantiezeit aus stellt Taylor ber einen Taylor Vertragsh ndler oder eine von Taylor beauftragte Wartungsfirma nach eige
10. AS Abbildung 5 Posit Beschreibung Best Nr Posit Beschreibung Best Nr ion ion 1 Zapfventil 024763 8 Zapfauslass 1 Frontverschluss X38959 SER 2 O Ring au en 22 mm 7 8 in 014402 9 Gleith lse 014496 x Breite 2 6 mm 0 103 in 10 O Ring au en 70 mm 2 3 4 019998 3 O Ring au en 19 mm 3 4 in 015835 in x Breite 3 5 mm 0 139 in x Breite 2 6 mm 0 103 in 11 Lagerh lse vorne 023262 4 Zapfhebel 024762 12 R hrwerk X24689 5 Ventilhebearm 024761 13 Topfmanschette U Form 080534 6 Mutter Stehbolzen 034829 7 Konturkappe innen 26 mm 6 014218 Punkt Modelle 150 152 162 168 11 Erl uterung der Ger teteile Frontverschluss Modelle 162 u 168 Abbildung 6 Posit Beschreibung Best Nr Posit Beschreibung Best Nr ion ion 1 Zapfventil 024763 8 Konturkappe innen 26 mm 6 014218 2 O Ring au en 22 mm 7 8 in x 014402 Punkt Breite 2 6 mm 0 103 in 9 Drehzapfeneinheit lang X38538 3 Dichtung Zapfventil H Ring 030930 10 Zapfventil Mitte 031164 4 Baugruppe Frontverschluss X56906 SER 11 Gleith lse 014496 dreifach 1 42 1 5Qt 12 O Ring au en 70 mm 23 4 019998 4a Mutter Stehbolzen 056802 in x Breite 3 5 mm 0 139 in 5 Drehzapfeneinheit kurz X38539 13 Lagerh lse vorne 023262 6 O Ring au en 8 mm
11. Anschluss ist an einer vorschriftsm ig geerdeten Netzanschlussdose vorzunehmen Netzkabel und Netzstecker dieses Ger tes sind f r 115 V 60 Hz 1 Phase sowie 20 A ausgelegt Daher muss die Netzanschlussdose ebenfalls f r 20 A ausgelegt sein Die elektrischen Anschlusswerte sind dem Leistungsschild an der Seitenverkleidung zu entnehmen Sofern die vor Ort geltenden Bestimmungen dies erfordern ist ein permanenter Netzanschluss herzustellen Die Umr stung f r permanenten Netzanschluss wird wie folgt durchgef hrt 1 Sicherstellen dass das Ger t vom Netz getrennt ist 2 Die entsprechende Verkleidungsplatte abnehmen und nach dem kleinen elektrischen Verteilerkasten am Boden des Ger tes suchen 3 Das werksinstallierte Netzkabel abklemmen und die Zugentlastung entfernen Modelle 150 152 162 168 4 Die ankommende Netzleitung durch das 22 mm gro e Loch in der Bodenwanne hindurchf hren 5 Phase und Nullleiter anschlie en Masseleiter Erdung an der Masseklemme im Anschlusskasten anschlie en 6 Vor Einschalten der Stromversorgung kontrollieren ob das Ger t vorschriftsm ig geerdet ist Elektroinstallationsvorschriften einhalten Elektrischer Netzanschluss von Modellen ohne Netzkabel und Netzstecker F r jedes Ger t ist eine eigene Stromversorgung je Leistungsschild vorzusehen Bitte entnehmen Sie die Kenndaten zum berstromschutz bzw der Absicherung des Endstromkreises die zul ssige Stromst
12. B rsten gr ndlich reinigen Die B rsten sind speziell geformt so dass alle Bereiche des Produktweges damit erreicht werden k nnen 3 Mit der kleineren wei en B rste die Produkteinlass ffnung reinigen die vom Boden des Mixbeckens nach unten zur R ckseite des Gefrierzylinders f hrt 4 Mit der schwarzen B rste das Lager im r ckw rtigen Teil des Gefrierzylinders gr ndlich reinigen Dabei muss die B rste gro z gig mit Reinigungsl sung getr nkt sein Modelle 150 152 162 168 27 5 Sollte die Wiederbef llung des Ger tes mit Restchargen vom Vortag laut geltender Hygienevorschrift zul ssig sein ist die Restcharge in einem desinfizierten zugedeckten Edelstahlbeh lter aufzubewahren und am folgenden Tag aufzubrauchen Das Ger t NIE mit einer Restcharge anzapfen Bei Verwendung einer Restcharge den Schaum absch pfen und entsorgen Die Restcharge im Verh ltnis 1 1 mit frischem Produkt vermischen und im Laufe des Tages aufbrauchen 6 An einem festgelegten Wochentag eine m glichst kleine Produktcharge verarbeiten und den Rest nach Betriebsschluss ent sorgen Dadurch wird der Zyklus weitergetragener Produktreste unterbrochen und der Gefahr der Verkeimung und hoher Colibakterien und sonstiger Keimzahlen vorgebeugt 7 Die Reinigungs und die Desinfektionsl sung stets vorschriftsm ig ansetzen Die Herstelleranweisungen aufmerksam lesen un
13. fordern Sie einen Servicetechniker an e Das Ger t NIE von ungeschulten Personen bedienen lassen e KEINE Gegenst nde oder Finger in den Zapfauslass stecken Das Ger t NIEMALS in Betrieb nehmen ohne dass s mtliche Seitenw nde und Zugangsklappen fest und sicher angeschraubt sind KEINE Teile abmontieren solange sich nicht s mtliche Schalter in Ausschaltstellung befinden Missachten dieser Anweisungen kann schwere Verletzungen durch gef hrliche angetriebene Ger teteile zur Folge haben Dieses Ger t besitzt zahlreiche scharfe Kanten die schwere Verletzungen verursachen k nnen e KEINE Gegenst nde oder Finger in den Zapfauslass stecken Dies kann zur Kontaminierung des Produkts f hren und schwere Finger und Handverletzungen durch die Schabemesser zur Folge haben Beim Herausnehmen des R hrwerks ist AUSSERSTE VORSICHT geboten Die Schabemesser sind extrem scharf und k nnen Schnittverletzungen verursachen A Das Ger t muss auf einer ebenen Fl che aufgestellt werden Anderenfalls besteht die Gefahr von Personen und Sachsch den IN Der Zugang zu dem Wartungsbereich des Ger tes ist Personen vorbehalten die mit dem Ger t und seiner Funktionsweise und Bedienung vertraut sind und die einschl gigen Sicherheits und Hygienevorschriften kennen Modelle 150 152 162 168 IN Die Reinigungs und Desinfektionspl ne richten sich nach den lokal geltenden gesetzlichen Vorschriften und Lebensmiit
14. in Stellung STANDBY befindet Separates Mixbecken Gefriersystem SHR Diese Funktion nutzt ein kleines separates K hlsystem zur teilweisen K hlung des Mixbeckens und zur Aufrechterhaltung einer Mixbecken Produkttemperatur von unter 4 5 C zur Unterbindung des Bakterienwachstums Um dieses System einzuschalten bringt man den Netzschalter in Stellung AUTOMATIK und den Produktk hlschalter in Stellung EIN Um dieses System im STANDBY Betrieb zu betreiben bringt man den Netzschalter in Stellung AUTOMATIK und den Produktk hlschalter in Stellung STANDBY Wichtig Hinweise f r den Bediener Zylindertemperatur Haltesystem CTR Um die Produktqualit t w hrend l ngerer Zeitabschnitte ohne Produktverkauf aufrecht zu erhalten muss das Produkt im Gefrierzylinder auf etwa 1 7 4 4 C erw rmt werden Dadurch wird eine Beeintr chtigung der Produktkonsistenz und eine Trennung der Produktbestandteile vermieden Die CTR Funktion sorgt gemeinsam mit dem SHR System daf r dass die Produktmischung im Gefrierzylinder im Standby Modus gek hlt wird Modelle 150 152 162 168 17 Umschalten auf Standby Betrieb Den Netzschalter in Stellung AUTOMATIK und den Produktk hlschalter in Stellung STANDBY bringen Mit desinfizierten H nden den Zulaufschlauch herausziehen Umdrehen und mit dem Ende ohne Loch in die Produktzulauf ffnung einf hren Wiederaufnahme des Normalbetriebs Den Netzschalter in Stellung AUTOMATIK lassen Prod
15. von ihrem Ersteigent mer am urspr nglichen Einbauort im urspr nglichen Einbauger t verwendet werden 4 Installation Nutzung Pflege und Wartung m ssen normalen Verh ltnissen entsprechen und unter Einhaltung aller Anweisungen der Betriebsanleitung von Taylor erfolgen 5 Defekte Teile sind zur Verg tung an den Taylor Vertragsh ndler bzw die von Taylor beauftragte Wartungsfirma einzusenden 6 Diese Garantieerkl rung hat keine verk rzende Wirkung auf eine Garantiezeit die im Rahmen einer separaten Taylor Garantie auf ein Gefrier oder Grillger t einger umt wird 7 Die Verwendung eines K ltemittels das nicht den Angaben auf dem Leistungsschild des Produkts entspricht in welches das Teil eingebaut ist hat den Verfall dieser Garantie zur Folge t2 Ausnahme F r die Taylor Teile Bestellnr 032129SER2 Compressor Air 230V SERV und Taylor Bestellnr 075506SER1 Compressor Air 115V 60HZ gilt eine Garantiefrist von zw lf 12 Monaten bei Verwendung in Taylor Gefrierger ten und eine Garantiefrist von zwei 2 Jahren bei Verwendung in Taylor Grillger ten Modelle 150 152 162 168 35 Garantie auf Teile Ausnahmen von der Garantie Diese Garantie gilt nicht f r 1 10 11 12 13 14 15 16 Die mit der Diagnose Reparatur den Aus und Einbau den Versand die Wartung und die Handhabung defekter Teile Ersatzteile bzw neuer Teile verbundenen Arbeits und sonstigen Kosten Normale Wartung Reinigun
16. 5 16 in 016272 14 R hrwerk X24689 x Breite 1 8 mm 0 07 in 15 Topfmanschette U Form 080534 7 Handgriff Zapfventil 030564 Modelle 150 152 162 168 12 Erl uterung der Ger teteile Zubeh r Modelle 150 u 152 013072 Double Ended 013073 White Bristie 1 x 2 NU N o A STERA SHEEN Abbildung 7 Posit Beschreibung Best Nr Posit Beschreibung Best Nr ion ion 1 Austauschteilesatz X25802 5 B rste Produktpumpengeh use 7 5 023316 2 B rste hinteres Lager 2 5 cmx5 013071 cm x 18 cm wei 6 Eimer 5 7 023348 3 B rste doppelseitig 013072 7 Desinfektionsmittel Stera Sheen Siehe 4 B rste Zapfventil au en 2 5 cm x 013073 Hinweis 8 Schmiermittel Taylor 113g 047518 Hinweis Zu jedem Ger t wird eine Probepackung Desinfektionsmittel geliefert Nachbestellungen Stera Sheen Bestellnr 055492 100 Einheiten 57 g oder Kay 5 Bestellnr 041082 200 Einheiten Modelle 150 152 162 168 13 Erl uterung der Ger teteile Zubeh r Modelle 162 u 168 013071 Black Bristle 1 x 2 013072 Double Ended 013073 White Bristie 1 x 2 Abbildung 8 Posit Beschreibung Best Nr Posit Beschreibung Best Nr ion ion 1 Austauschteilesatz X31167 5 B rste Produktpumpengeh use
17. Anweisungen ist der Pflege und Wartungsaufwand minimal Lesen Sie vor der Inbetriebnahme des Ger tes und vor Wartungsarbeiten daran bitte unbedingt die Bedienungsanleitung Das Ger t gleicht Fehler bei der Einrichtung und Bef llung NICHT allm hlich selbst aus Deshalb ist die Einhaltung der Anweisungen f r die Erstmontage und das Vorbef llen u erst wichtig Durch sorgf ltige Schulung ist sicherzustellen dass bez glich der Bedienung des Ger tes und der Handhabung seiner Teile keine Missverst ndnisse bestehen Falls Sie technische Unterst tzung ben tigen wenden Sie sich bitte an Ihren zust ndigen Taylor Fachh ndler Hinweis Die Taylor Garantie gilt nur wenn die verwendeten Ersatzteile von Taylor genehmigt sind und vom Taylor Vertragsh ndler bezogen werden und wenn die erforderlichen Wartungs bzw Reparaturarbeiten von einem autorisierten Taylor Servicetechniker durchgef hrt werden Taylor beh lt sich vor Garantieleistungen auf Ger te bzw Ger teteile zu verweigern wenn nicht von Taylor zugelassene Teile oder ungeeignetes K ltemittel in dem Ger t verwendet wurden wenn werkseitig nicht empfohlene nderungen am Ger t vorgenommen wurden oder wenn sich eine St rung auf Missbrauch unsachgem en Umgang Nachl ssigkeit oder Nichteinhaltung von Betriebsanweisungen zur ckf hren l sst Die genauen Taylor Garantiebedingungen sind im Garantieabschnitt dieser Betriebsanleitung zu finden Hinweis Durch ko
18. BETRIEBS ANLEITUNG TAYLOR Je United Technologies Softeisbereiter Modelle 150 152 162 und 168 bersetzung der Original Betriebsanleitung 028749GM 13 08 08 Erstausgabe Revidierte Fassung v 22 11 13 Bitte ausf llen damit Sie im Wartungsfall alle notwendigen Angaben rasch zur Hand haben Taylor Vertretung Anschrift Telefon Service Ersatzteile Datum der Installation Angaben laut Leistungsschild Modellnummer Seriennummer Anschlusswerte Spannung Frequenz Phasen Maximale Sicherungsgr e A Min Strombelastbarkeit A Bestellnummer 2008 Carrier Commercial Refrigeration Inc 028749GM Jede unbefugte vollst ndige oder teilweise Reproduktion Offenlegung oder Weitergabe von Exemplaren dieses Werks durch beliebige Personen verst t gegen das Urheberrecht der USA und anderer L nder und kann mit Geldstrafen von bis zu 250 000 USD 17 USC 504 wegen Verletzung von Rechten Dritter geahndet werden und weitere zivil und strafrechtliche Konsequenzen nach sich ziehen Alle Rechte vorbehalten 2 TAYLOR Taylor Company a division of Carrier Commercial Refrigeration Inc 750 N Blackhawk Blvd Rockton IL 61072 Inhalts bersicht Abschnitt 1 Hinweise zur Installation u 2220000000000000n2nnnnnnnnnnnnnnnnn nun 1 Sicherheitsvorschriften f r die Installation sss000000020000eeeeeennnnnnnnnnnnnnen 1 Vorbereitung des Standorts unse annane a
19. Einbaus des Teils in ein Taylor Ger t F llt ein Teil aufgrund eines Mangels w hrend der Garantiezeit aus stellt Taylor ber einen Taylor Vertragsh ndler oder eine von Taylor beauftragte Wartungsfirma nach eigenem Gutd nken ein kostenloses neues oder general berholtes Ersatzteil f r das ausgefallene Teil bereit Soweit in diesem Dokument nicht anders lautend bestimmt sind die Pflichten von Taylor im Rahmen dieser Garantie f r den Ausfall eines Teils damit ausgesch pft Diese Garantie gilt vorbehaltlich der ggf nachstehend oder umseitig beschriebenen Bestimmungen Bedingungen Beschr nkungen und Ausnahmen Klassifizierung von Teilen f r die Garantieleistung Garantiefrist Teile der Ersatzteilklasse 103 drei 3 Monate Teile der Ersatzteilklasse 212 zw lf 12 Monate Teile der Ersatzteilklasse 512 zw lf 12 Monate Teile der Ersatzteilklasse 000 Keine Garantie Taylor Bestellnr 072454 Motor 24VDC C832 C842 Vier 4 Jahre Garantiebedingungen 1 Wenn sich das Datum des erstmaligen Einbaus nicht anderweitig feststellen l sst kann zum Zeitpunkt der Service Leistung die Vorlage des Kaufbelegs verlangt werden 2 Diese Garantie gilt nur wenn die Installation des Teils und s mtliche damit zusammenh ngenden erforderlichen Wartungsma nahmen von einem autorisierten Taylor Vertragsh ndler oder einer von Taylor beauftragten Wartungsfirma durchgef hrt wurden 3 Die Garantie gilt nur f r Teile die ausschlie lich
20. Modelle 150 152 162 168 29 St rungstabellen PROBLEM WAHRSCHEINLICHE ABHILFE SEITE URSACHE 4 Produkt ist zu weich a Temperaturregelung bzw a Temperatureinstellung 16 TQC ist zu warm korrigieren Bei TQC eingestellt Ger t autorisierten Servicetechniker anfordern b Zulaufrohr nicht b Zulaufrohr in die 24 eingebaut Produkteinlass ffnung am Boden des Mixbeckens einsetzen c Ger t wird durch zu c Zwei Portionen zu je 114 schnelles Zapfen g in einer Minute berbeansprucht 5 Gefrierzylinderw nde a Gefrierger t wurde ohne a Vorderes Lager am 19 sind zerkratzt vorderes Lager am Frontverschluss Frontverschluss anbringen betrieben b Getriebe bzw b Servicetechniker Direktantrieb nicht mehr anfordern richtig ausgerichtet 6 berm iges Austreten a Runddichtung auf der a Runddichtungen alle 3 32 von Produktmischung in R hrwerkantriebswelle Monate austauschen r ckw rtige Tropfschale abgenutzt oder besch digt b Hinteres b Servicetechniker ISE Gefrierzylinderlager anfordern abgenutzt c Ungeeignetes c Lebensmittelvertr gliches 19 Schmiermittel wurde Schmiermittel verwendet verwenden z B Taylor Lube d Unzureichende d R hrwerkantriebswelle 19 Schmierung der ordnungsgem R hrwerkantriebswelle schmieren 7 Zapfventil undicht a Ungeeignetes a Lebensmittelvertr gliches 20 Schmiermittel wurde Schmiermittel verwendet verwenden z B Taylor Lube b Rund
21. RRRnnnnnnnnnnnnnnn nn 32 Abschnitt 10 Garantie auf Ger te uuuuunnnsssnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 33 Abschnitt 11 Garantie auf Teile 000u0000 00u0u000u0 00000000 uU nn Gun nEHnnEnnnEL ann Bau nu cnannn 35 Hinweis Durch kontinuierliche Weiterentwicklung ergeben sich st ndig neue M glichkeiten f r Produktverbesserungen Anderungen der hier enthaltenen Informationen behalten wir uns vor Hinweis Als Originalbetriebsanleitung gilt nur die vom Werk bzw dessen beauftragten bersetzungsdienstleistern herausgegebene Anleitung 2008 Carrier Commercial Refrigeration Inc Erstausgabe Neufassung November 2013 028749GM Jede unbefugte vollst ndige oder teilweise Reproduktion Offenlegung oder Weitergabe von Exemplaren dieses Werks durch beliebige Personen verst t gegen das Urheberrecht der USA und anderer L nder und kann mit Geldstrafen von bis zu 250 000 USD 17 USC 504 wegen Verletzung von Rechten Dritter geahndet werden und weitere zivil und strafrechtliche Konsequenzen nach sich ziehen Alle Rechte vorbehalten iii TAYLOR Taylor Company a division of Carrier Commercial Refrigeration Inc 750 N Blackhawk Blvd Rockton IL 61072 Modelle 150 152 162 168 Inhalts bersicht Abschnitt 1 Hinweise zur Installation Die nachfolgenden Informationen wurden als Sicherheitshinweise und Verweise auf Regelwerke in diese Betriebsanleitung aufgenommen Ausf hrliche Anschlu
22. Restchargenbeh lter mit Deckel e die erforderlichen Reinigungsb rsten im Lieferumfang des Gefrierger tes enthalten e Reinigungsmittel e Papiert cher Entleeren des Gefrierzylinders Schritt 1 Netzschalter m glichst fr hzeitig vor dem Reinigen ausschalten Dadurch wird das gefrorene Produkt weicher was die Reinigung erleichtert Schritt 2 Mixbeckendeckel abnehmen Zulaufrohr und F llstandsschwimmer ausbauen und zur Reinigung zum Sp lbecken bringen Schritt 3 Sofern die vor Ort geltenden Gesundheitsschutzvorschriften die Wiederverwendung von Produkt Restchargen zulassen einen desinfizierten zugelassenen Restchargen Edelstahlbeh lter unter den Zapfauslass am Frontverschluss stellen Netzschalter auf WASCHBETRIEB stellen und Zapfventil anheben Sobald kein Produkt aus dem Zapfventil herausflie t Zapfventil schlie en und Netzschalter ausschalten Desinfizierten Deckel auf den Edelstahlbeh lter mit der Restcharge setzen und den Beh lter ins K hlhaus bringen Hinweis Informationen zum korrekten Umgang mit Produktrestchargen finden Sie unter Punkt 5 auf Seite 27 Modelle 150 152 162 168 25 Hinweis Wenn die vor Ort geltenden Gesundheitsschutzvorschriften die Wiederverwendung von Restchargen nicht erlauben muss der Produktrest entsorgt werden F hren Sie die Anweisungen des letzten Schritts aus lassen Sie den Produktrest jedoch in einen Produkteimer laufen und entsorgen Sie ihn anschlie end Alle gelt
23. Servicetechniker anfordern PROBLEM WAHRSCHEINLICHE ABHILFE SEITE URSACHE 1 Kein Produkt wird a Netzschalter ist a Netzschalter in 24 abgegeben ausgeschaltet Automatikstellung bringen b Zu wenig Produkt im b Mixbecken auff llen 24 Mixbecken c R hrwerksmotor c Ger t r cksetzen 16 berlastet d Netzstecker aus der d Netzkabel wieder 16 Netzsteckdose anschlie en herausgezogen R cksetzknopf dr cken e Schutzschalter wurde e Schutzschalter 16 ausgel st bzw Sicherung einschalten bzw ist durchgebrannt Sicherung erneuern R cksetzknopf dr cken f Frontverschluss falsch f Siehe Anweisungen im 19 zusammengebaut Abschnitt Ger tebedienung g Produkt wird zu schnell g Zapfbetrieb pausieren gezapft lassen damit das Ger t Leistungsverm gen des wieder den Ger tes wird Normalzustand erreicht berschritten 2 Automatikbetrieb des a Netzstecker abgezogen a Netzkabel anschlie en 16 Ger tes funktioniert nicht R cksetztaste dr cken b K hlsystem nicht b Bei TQC Ger t 24 aktiviert Zapfschalter kurz in Gefrierstellung dr cken um den Gefrierzyklus zu aktivieren c Schutzschalter wurde c Schutzschalter 16 ausgel st bzw Sicherung einschalten bzw ist durchgebrannt Sicherung erneuern R cksetzknopf dr cken d R hrwerksmotor d Ger t r cksetzen 16 berlastet Spannung an Netzschalter zu schwach 3 Das Produkt ist zu fest a Temperaturregelung bzw a Temperatureinstellung 16
24. atz m ngelbehafteter Teile nach Ma gabe dieser Garantieerkl rung Jegliche Anrechte auf Ersatz f r Folgesch den oder beil ufig entstandenen Sch den einschlie lich Anspr chen auf Erstattung entgangener Ums tze Gewinne oder Produkte Sachsch den oder Wartungskosten werden ausdr cklich ausgeschlossen Die in dieser Garantieerkl rung enthaltenen ausdr cklichen Garantien d rfen von keinem Gro h ndler H ndler oder sonstigen Person ver ndert ausgeweitet oder ge ndert werden Rechtsbehelfe Der Eigent mer ist verpflichtet Taylor schriftlich per Einschreiben an nachstehende Adresse ber jegliche M ngel oder Beschwerden bez glich des Teils in Kenntnis zu setzen Dabei sind der Mangel bzw Beschwerdegrund sowie ein ausdr cklicher Auftrag zur Reparatur Ersatzleistung oder sonstigen M ngelbehebung an dem unter Garantie stehenden Teil anzugeben Die Einsendung dieser Mitteilung muss mindestens drei ig 30 Tage vor Einleitung etwaiger rechtlicher Schritte abgeschickt werden Taylor Company a division of Carrier Commercial Refrigeration Inc 750 N Blackhawk Blvd Rockton IL 61072 USA Modelle 150 152 162 168 37 Garantie auf Teile
25. d ausgebauten und gereinigten Ger teteile sind ber Nacht getrocknet und liegen bereit Die nachfolgend beschriebenen Ma nahmen zu Betriebsbeginn umfassen den Einbau dieser Teile in das Gefrierger t ihre Desinfektion und das Vorf llen des Ger tes mit frischer Produktmischung so dass bald die erste Portion serviert werden kann Abbildung 11 Modelle 150 152 162 168 Abbildung 14 Sollten Sie diese Teile zum ersten Mal ausbauen oder noch Fragen dazu haben wie das Ger t in den Ausgangszustand gebracht wird beginnen Sie bitte mit dem Abschnitt Ausbauen der Wartungsteile auf S 26 Ger tebedienung Zusammenbau des Ger tes Hinweis Die Ger teteile d rfen nur mit einem lebensmitteltauglichen Schmiermittel geschmiert werden z B Taylor Lube Schritt 1 Die Rille in der R hrwerkantriebswelle schmieren Die Topfmanschette so in die Rille schieben dass die offene Seite der Topfmanschette vom Sechskant der Welle abgewandt ist Dichtung und Welle gleichm ig mit Schmiermittel bestreichen Sechskantende der R hrwerkantriebswelle nicht schmieren Abbildung 15 Schritt 2 Die R hrwerkseinheit durch die r ckw rtige Lagerh lse hindurch in den Gefrierzylinder hineinschieben bis der Sechskant fest in die Antriebskupplung eingreift Wenn die Welle richtig si
26. d genau umsetzen Eine zu hoch konzentrierte L sung kann die Ger teteile besch digen eine zu niedrig dosierte L sung reinigt bzw desinfiziert unzureichend 8 Die Temperatur der Produktmischung im Mixbecken und im K hlhaus darf nicht mehr als 4 C betragen Regelm ige Kontrollma nahmen 1 Das r ckw rtige Gefrierzylinderlager auf Abnutzungserscheinungen zu viel angesammeltes Produkt in der hinteren Tropfschale kontrollieren und f r ordnungsgem e Reinigung des Lagers sorgen 2 Lager regelm ig gr ndlich reinigen Mittels Schraubenzieher und Lappen das hintere Gefrierzylinderlager sowie den Innensechskant f r die Antriebswelle von Produkt und Schmierfettablagerungen befreien 3 Abgenutzte schadhafte oder nicht mehr fest sitzende Runddichtungen und andere Dichtungen entsorgen und durch neue ersetzen Wichtig Bediener Checkliste O 4 Die Schmieranweisungen genau befolgen siehe Abschnitt Zusammenbau 5 Bei luftgek hlten Ger ten den Verdichter auf Staub und Flusenansammlungen pr fen Ein verschmutzter Verdichter beeintr chtigt den Wirkungsgrad und die Leistung des Ger tes Die Verdichter einmal monatlich mit einer weichen B rste reinigen Die Zwischenr ume zwischen den K hlrippen nie mit einem Schraubenzieher oder sonstigen Metallwerkzeug reinigen Stromschlaggefahr Hinweis Die Luftfilter entsprechend ausger steter Ger te
27. den Zapfhebel den Zapfventil Hebearm und das Zapfventil abmontieren Alle Runddichtringe abstreifen Hinweis Runddichtungen zum Abnehmen mit einem Papiertuch anfassen Mit Aufw rtsdruck aus der Sitzrille schnappen lassen Mit der anderen Modelle 150 152 162 168 26 Hand den Dichtring weiter schieben so dass er vollends aus der Rille herausrollt und leicht abgestreift werden kann Beim Entfernen mehrerer Runddichtungen von einem Ger teteil stets den hintersten zuerst ber die anderen hinweg abstreifen Auf diese Weise kann ein Ring nicht in bereits leere Rillen gleiten Modelle 162 168 Vom Frontverschluss die Konturkappen Drehzapfen Zapfhebel Zapfventile und das mittlere Zapfventil abnehmen Alle Runddichtringe abstreifen Schritt 4 Von der Innenseite jedes Frontverschlusses die gro e Runddichtung das vordere Lager und das F hrungslager entfernen Schritt 5 Mit einer kleinen Menge Reinigungsl sung zum Gefrierger t zur ckkehren Mit der schwarzen B rste das hintere Gefrierzylinderlager jedes Gefrierzylinders gr ndlich reinigen Abbildung 41 Schritt 6 Die hintere Tropfschale von der Seitenverkleidung abnehmen und zur Reinigung in das Sp lbecken legen Hinweis Sollte sich in der Tropfschale berm ig viel Produktmischung angesammelt haben deutet dies darauf hin dass die R hrwerkantriebswellendichtung ausgewechselt bzw ordnungsgem geschmiert werden muss Schritt 7
28. dichtungen am a Runddichtungen alle 3 32 Zapfventil abgenutzt oder Monate austauschen besch digt c Unzureichende c Zapfventil 20 Schmierung des ordnungsgem Zapfventils schmieren 8 Es gelangt kein Produkt a Zu wenig Produkt im a Mixbecken auff llen 24 in den Gefrierzylinder Mixbecken b Produkteinlass ffnung b Servicetechniker 16 zugefroren anfordern Modelle 150 152 162 168 30 St rungstabellen PROBLEM WAHRSCHEINLICHE ABHILFE SEITE URSACHE 9 Ger t schaltet sich zu a Zu viele Ger te am a F r das Ger t wird ein h ufig wegen Stromkreis separater Stromkreis Uberlastung ab angeschlossen ben tigt b Verl ngerungskabel b Verl ngerungskabel zwischen Netzkabel des muss f r Stromaufnahme Ger tes und des Ger tes ausreichend Netzsteckdose dimensioniert sein 10 Modelle 162 u 168 a Dichtung des mittleren a Dichtung 20 32 Produktmischung Zapfventils abgenutzt ordnungsgem wandert von einem Gefrierzylinder in den zweiten oder unzureichend geschmiert schmieren und alle 3 Monate austauschen Modelle 150 152 162 168 31 St rungstabellen Abschnitt 9 Austauschplan f r Verschlei teile VERSCHLEISSTEIL ALLE 3 MONATE ALLE 6 MONATE J HRLICH Anz 150 152 162 168 Topfmanschette der X 1 2 R hrwerkantriebswelle Runddichtung Frontverschluss X 1 2 Vorderes Lager Frontverschluss X 1
29. e Gefahr von Sch den am Ger t GER USCHEMISSIONEN Der in 1 m Entfernung vom Ger t und in einer H he von 1 6 m ber dem Boden gemessene Ger uschpegel betr gt maximal 78 dB A Sicherheitshinweise Abschnitt 4 Modell 150 Erl uterung der Ger teteile Abbildung 1 Posit Beschreibung Best Nr Posit Beschreibung Best Nr ion ion 1 Deckel Mixbecken X48690 13 Deko Aufkleber Taylor 047667 2 Zulaufrohr ffnung 4 2 mm 035819 14 Verkleidung rechte Seite oben 030784 SS 3 Schwimmereinheit F llstand X39690 15 Leuchte orange rund F llstand 039707 4 Verkleidung R ckseite oben 050429 niedrig 5 Seitenverkleidung links oben 030783 SS 16 Gelenkrolle 76 mm 012227 6 Tropfschale 295 mm lang 027503 17 Verkleidung Vorderseite X25036 7 Verkleidung R ckseite unten 050430 18 Zierleiste R ckwand oben 025536 8 Untere Verkleidung Seite 030792 SS 19 Zierleiste R ckwand Mitte 025537 9 Verkleidung Einsatz 025533 SS 20 Zierleiste Seite und vorne 025528 10 Verkleidungseinheit vorne unten X25518 21 Deko Platte 041034 SS 11 Tropfwanne 276 mm x 113mm 025062 22 Tropfwannenhalter 035866 12 Spritzschutz 286 mm x 122 mm 025063 23 Rolle starr 76 mm 012226 Modelle 150 152 162 168 7 Erl uterung der Ger teteile Modell 152
30. e 16 Separates Mixbecken Gefriersystem SHR 22444444444400Rnnnn nennen 16 Zylindertemperatur Haltesystem CTR 224444000404444nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 17 Abschnitt6 Ger tebedienung uuuuuunnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 18 Zu sammenpaU see errang 19 DOSE KOT ee Re E 22 ANZaDI Ehe re ee ee 24 Modelle 150 152 162 168 Inhalts bersicht Inhaltsverzeichnis Seite 2 Ma nahmen zu Betriebsende a aa 25 Entleeren des Gefrierzylinders u 44444444444000nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 25 Alsspulen des Gerales ass 25 REINIGER ee sebelegeisgibel igklensgkbeh gkbnnbei 25 Alseinanderb uen au Ei Rugal 26 BERSIENFEINIGUNGE een 26 Abschnitt 7_ Wichtig Bediener Checkliste uuuuunnnnnssnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 27 Beim Reinigen und Desinfizieren 4444444400000nHnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 27 Ma nahmen bei Verkeimung uuss4444424nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 27 Regelm ige Kontrollma nahmen 244444440snnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnn 27 Winterschutzma nahmn 0uu44444424244nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 28 Abschnitt 8 St rungstabellen uuucuuuuu00un00uu00000000000n0 nn Un En 0 Han Han nnnnn nun nn una 29 Abschnitt 9 Austauschplan f r Verschlei teile uu 00000RRR
31. elhafte Spannungsversorgung durchgebrannte Sicherungen oder ausgel ste Schutzschalter zur ckzuf hren sind oder Sch den aufgrund mangelhafter Netzstromqualit t oder unterbrochener Stromversorgung Strom Gas oder sonstige Kraftstoffkosten oder Erh hungen der Strom oder Kraftstoffkosten gleich aus welchem Grund Sch den aufgrund der Verwendung eines K ltemittels das nicht den Angaben auf dem Leistungsschild des Produkts entspricht in welches das Teil eingebaut ist haben den Verfall dieser Garantie zur Folge Jegliche Kosten f r den Austausch das Nachf llen oder die Entsorgung von K ltemittel einschlie lich der Kosten des K ltemittels selbst Jegliche konkrete mittelbare oder Folgesch den an Sachen oder Gesch ften gleich welcher Art In L ndern in denen der Ausschluss von beil ufig entstandenen oder Folgesch den unzul ssig ist gilt diese Einschr nkung nicht Aufgrund dieser Garantie stehen Ihnen bestimmte Rechte zu Je nach Ihrem Rechtshoheitsgebiet haben Sie unter Umst nden weitere Rechte Modelle 150 152 162 168 36 Garantie auf Teile Garantiebeschr nkung Diese Garantie ist ausschlie lich und gilt anstelle jeglicher sonstigen gesetzlichen Garantien Bedingungen und oder Rechtsbehelfe einschlie lich stillschweigender Garantien oder Bedingungen der Marktg ngigkeit oder Zweckeignung Der ausschlie liche Rechtsbehelf des Ersteigent mers bez glich eines Produkts besteht im Anspruch auf Reparatur oder Ers
32. en nn Hinsiaenieie 1 Ger te mit Luftk hlung ae nn 2 Elektrischer Netzanschluss 60 Hz 1 Phase Netzkabel mit Stecker im Lieferumfang 2 Elektrischer Netzanschluss von Modellen ohne Netzkabel und Netzstecker uunnnnnnnnnnnnnnnennnnnn 2 Drehrichtung des R hrwerks anne 3 K ltemittel 22224524 3 Abschnitt 2 Hinweise zur Bedienung uu0000n000nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nn 4 Abschnitt 3 Sicherheitshinweise u2222000000000000nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nun nun 5 Abschnitt 4 Erl uterung der Ger teteile uuuuuuuun000000000nnnnn nn nnnnnnnnnnnnnnnn 7 Model SONS re a a a ee reale 7 MOgelnls2 ae are ee es ae se 8 MOON SO Zr a a re Er ale ee 9 Modell ES Ar ee ae en nern 10 Frontverschluss Modelle 150 u 152 u000nnnnnnnnneenennennnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnn 11 Frontverschluss Modelle 162 u 168 unnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nennen 12 Zubeh r Modelle 150 u 152 nr a ee ten 13 Zubeh r Modelle 162 4 3682 22 22 era 14 Abschnitt 5 Wichtig Hinweise f r den Bediener uuunuunnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnenn 15 Erl uterung der Symbol a ea aa nern en etne 15 AUEKSETZIASTE N e ee nr R R S 16 INOTZSC hater ee ee ee 16 ZUIAUHON er ee seen ae re 16 Taylor Qualit tskontrolle ar ses a a en een nme rare 16 Anzeigelampe F llstand niedrig 44440000nn44nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 16 PTOQUKIKUhlSchaller a a ee e
33. enden Gesundheits und Hygienevorschriften einhalten An den Modellen 162 168 die Schritte 1 bis 3 auch am zweiten Gefrierzylinder ausf hren Aussp len des Ger tes Schritt 1 3 8 sauberes k hles Wasser in das Mixbecken gie en Mit den entsprechenden Reinigungsb rsten die Beckenw nde den Schaft f r den F llstandsschwimmer und die Produkteinlass ffnung sauber b rsten Schritt 2 Einen leeren Eimer unter den Zapfauslass am Frontverschluss stellen Netzschalter in Waschposition dr cken und Zapfventil anheben Das gesamte Sp lwasser aus dem Gefrierzylinder ablassen Sobald nichts mehr aus dem Zapfventil herausflie t Zapfventil schlie en und Netzschalter ausschalten Diesen Vorgang so oft wiederholen bis aus dem Gefrierzylinder nur noch klares unverschmutztes Sp lwasser herauskommt An den Modellen 162 168 die Schritte 1 bis 2 auch am zweiten Gefrierzylinder ausf hren Reinigung Schritt 1 Eine zugelassene Reinigungsl sung ansetzen Beispiele Kay 5R oder Stera SheenR Warmes Wasser verwenden und Herstelleranweisungen beachten Schritt 2 3 8 Reinigungsl sung in das Mixbecken gie en und in den Gefrierzylinder str men lassen Schritt 3 W hrend die L sung in den Gefrierzylinder flie t das Mixbecken den Schaft f r den F llstandsschwimmer und das Produkteinlassloch mit der B rste s ubern Schritt 4 Netzschalter in Waschstellung dr cken Nun wird die Reinigungsl sung im Gefrierzyl
34. fallen wenn ein Wartungstechniker daran gehindert wird sofort nach seiner Ankunft mit den Garantie Wartungsarbeiten zu beginnen St rungen Sch den oder Reparaturen die auf fehlerhafte Installation Zweckentfremdung Missbrauch unterlassene oder unsachgem e Wartung unbefugte Ab nderung oder unsachgem en Betrieb oder Gebrauch unter Missachtung der Taylor Betriebsanleitung zur ckzuf hren sind beispielsweise St rungen aufgrund unsachgem er Montage und Reinigungsmethoden ungeeigneten Werkzeugs oder nicht zugelassener Reinigungsartikel St rungen Sch den oder Reparaturen aufgrund von Diebstahl mutwilliger Besch digung Wind Regen berschwemmungen Hochwasser Wasser Blitzschlag Erdbeben oder sonstigen Naturkatastrophen Feuer korrosionsf rdernder Umgebung Befall mit Insekten oder Nagetieren sowie sonstige Personensch den Unf lle oder Umst nde die sich der zumutbaren Einflussnahme von Taylor entziehen Betrieb bei Uber oder Unterschreitung der technischen Grenzwerte f r die Strom Gas oder Wasserversorgung des Produkts in welches das Teil eingebaut ist oder die Verwendung von Teilen oder den Ger ten in welche diese eingebaut sind die so repariert oder ver ndert worden sind dass sie sich nach Einsch tzung von Taylor negativ auf den Betrieb oder das normale Verschlei und Alterungsverhalten des Produkts bzw Teils auswirken Im Internet gekaufte Teile Probleme beim Einschalten der Maschine die auf mang
35. fkosten gleich aus welchem Grund 12 Sch den aufgrund der Verwendung eines K ltemittels das nicht den Angaben auf dem Leistungsschild des Produkts entspricht f hren zum Verlust aller Anspr che im Rahmen dieser Garantie 13 Jegliche Kosten f r den Austausch das Nachf llen oder die Entsorgung von K ltemittel einschlie lich der Kosten des K ltemittels selbst 14 Jegliche konkrete mittelbare oder Folgesch den an Sachen oder Gesch ften gleich welcher Art In L ndern in denen der Ausschluss von beil ufig entstandenen oder Folgesch den unzul ssig ist gilt diese Einschr nkung nicht Aufgrund dieser Garantie stehen Ihnen bestimmte Rechte zu Je nach Ihrem Rechtshoheitsgebiet haben Sie unter Umst nden weitere Rechte Garantiebeschr nkung Diese Garantie ist ausschlie lich und gilt anstelle jeglicher sonstigen gesetzlichen Garantien Bedingungen und oder Rechtsbehelfe einschlie lich stillschweigender Garantien oder Bedingungen der Marktg ngigkeit oder Zweckeignung Der ausschlie liche Rechtsbehelf des Ersteigent mers bez glich eines Produkts besteht im Anspruch auf Reparatur oder Ersatz m ngelbehafteter Teile nach Ma gabe dieser Garantieerkl rung Jegliche Rechte auf Ersatz f r Folgesch den oder beil ufig entstandene Sch den einschlie lich Anspr chen auf Erstattung entgangener Ums tze Gewinne oder Produkte Sachsch den oder Wartungskosten werden ausdr cklich ausgeschlossen Die in dieser Garantieerkl rung en
36. g ausger stet sind muss im externen Anschlussbereich ein allpoliger Trennschalter mit einem Kontaktabstand von mindestens 3 mm installiert werden Ger te die ber einen Festanschluss verf gen und bei denen Kriechstr me von ber 10 mA auftreten k nnen insbesondere w hrend der Erstinstallation bei Trennung vom Stromnetz bzw bei l ngerer Nichtbenutzung m ssen ber eine Schutzvorrichtung wie z B einen Fehlerstromschutzschalter FI bzw RCD Schalter verf gen Diese Schalter sind von einem autorisierten Servicetechniker gem den rtlich geltenden Elektrovorschriften einzubauen Als Stromversorgungsleitungen f r dieses Ger t sind biegsame lbest ndige Kabel mit Schutzummantelung zu verwenden die nicht leichter sind als Kabel mit einer normalen Polychloropren bzw gleichwertigen synthetischen Elastomer Ummantelung 60245 IEC 57 Die Kabel m ssen so an einer Zugentlastung befestigt werden dass die Leiter an den Anschlussklemmen vor Zugbeanspruchung einschlie lich Verdrillen und die Kabelisolierungen vor Abrieb gesch tzt sind Sicherheitshinweise Ein besch digtes Netzkabel ist vom Hersteller seinem Service Beauftragten oder einer entsprechend qualifizierten Fachkraft zu ersetzen um Personen und Sachsch den vorzubeugen Bei Nichtbeachtung dieser Sicherheitshinweise besteht die Gefahr eines Stromschlags der zum Tod f hren kann Wenden Sie sich an Ihren autorisierten Taylor Fachh ndler und
37. g und Schmierung gem Taylor Betriebsanleitung einschlie lich der Reinigung von Verdichtern oder Entfernung von Ru und Fettansammlungen Wartungsarbeiten ob Reinigungs oder allgemeine Reparaturarbeiten zur Wiederherstellung der Betriebsbereitschaft von Garfl chen beispielsweise der oberen und unteren Grillplatte eines Grills um das ordnungsgem e Garen von Speisen oder die Befestigung von Trennfolien und Klammern zu erm glichen wenn sich im Bereich der Garfl chen z B auf der oberen und unteren Grillplatte oder auf dem oberen Grillplattengeh use oder an seinen Seiten Fettablagerungen gebildet haben Austausch von Garfl chen wie der oberen und unteren Grillplatte eines Grills aufgrund von Lochfra oder Korrosion bzw im Fall der oberen Grillplatte Abplatzen der Metallbeschichtung die auf Besch digungen durch Bratenwender oder anderes K chenger t beim Garen oder durch die Verwendung nicht von Taylor zugelassener Reinigungsmittel und utensilien oder Reinigungsmethoden bedingt sind Austausch von Verschlei artikeln die in der Betriebsanleitung von Taylor der Garantieklasse 000 zugeordnet werden sowie von Trennfolien und Klammern f r die oberen Grillplatten eines Produkts Externe Schl uche Stromversorgungsaggregate und die Erdung des Ger tes Nicht von Taylor gelieferte oder f r das Produkt vorgesehene Teile sowie durch den Gebrauch solcher Teile verursachte Sch den Wiederholungsfahrten oder Wartezeiten die an
38. inder vom R hrwerk umherbewegt Ger tebedienung Schritt 5 Einen leeren Eimer unter den Zapfauslass am Frontverschluss stellen und das Zapfventil anheben Die gesamte Reinigungsl sung ablaufen lassen Sobald nichts mehr aus dem Zapfventil herausflie t Zapfventil schlie en und Netzschalter ausschalten An den Modellen 162 168 die Schritte 1 bis 5 auch am zweiten Gefrierzylinder ausf hren Auseinanderbauen Schritt 1 ONE dass der Netzschalter ausgeschaltet ist Bei Nichtbeachtung besteht hohe Verletzungsgefahr durch angetriebene Maschinenteile Schritt 2 Die Handschrauben und den Frontverschluss abnehmen Aus jedem Gefrierzylinder das R hrwerk entnehmen und zur Reinigung zum Sp lbecken bringen Schritt 3 Vordere Tropfwanne und Spritzschutz vom Ger t abnehmen und zur Reinigung zum Sp lbecken bringen B rstenreinigung Schritt 1 In einem Sp lbecken eine zugelassene Reinigungsl sung ansetzen Warmes Wasser verwenden und Herstelleranweisungen beachten WICHTIG Unbedingt die Mischanweisung auf der Packung beachten Ist die Reinigungsl sung ZU KONZENTRIERT k nnen die Ger teteile davon angegriffen bzw besch digt werden ist sie ZU SCHWACH tritt kein ausreichender Reinigungseffekt ein Kontrollieren ob alle mit dem Gefrierger t gelieferten Reinigungsb rsten bereitliegen Schritt 2 Die Topfmanschetten von den R hrwerkantriebswellen abstreifen Schritt 3 Vom Frontverschluss die Konturkappe
39. lation Zweckentfremdung Missbrauch unterlassene oder unsachgem e Wartung unbefugte Ab nderung oder unsachgem en Betrieb oder Gebrauch unter Missachtung der Taylor Betriebsanleitung zur ckzuf hren sind beispielsweise St rungen aufgrund unsachgem er Montage und Reinigungsmethoden ungeeigneten Werkzeugs oder nicht zugelassener Reinigungsartikel 8 St rungen Sch den oder Reparaturen aufgrund von Diebstahl mutwilliger Besch digung Wind Regen berschwemmungen Hochwasser Wasser Blitzschlag Erdbeben oder sonstigen Naturkatastrophen Feuer korrosionsf rdernder Umgebung Befall mit Insekten oder Nagetieren sowie sonstige Personensch den Unf lle oder Umst nde die sich der zumutbaren Einflussnahme von Taylor entziehen Betrieb bei Uber oder Unterschreitung der technischen Grenzwerte f r die Strom oder Wasserversorgung des Produkts oder die Verwendung von Komponenten die so repariert oder ver ndert worden sind dass sie sich nach Einsch tzung des Herstellers negativ auf den Betrieb oder das normale Verschlei und Alterungsverhalten des Produkts auswirken Im Internet gekaufte Produkte 10 Probleme beim Einschalten der Maschine die auf mangelhafte Spannungsversorgung durchgebrannte Sicherungen oder ausgel ste Schutzschalter zur ckzuf hren sind oder Sch den aufgrund mangelhafter Netzstromqualit t oder unterbrochener Stromversorgung 11 Strom oder Kraftstoffkosten oder Erh hungen der Strom oder Kraftstof
40. lussbereich ein allpoliger Trennschalter mit einem Kontaktabstand von mindestens 3 mm installiert werden e Ger te die ber einen Festanschluss verf gen und bei denen Kriechstr me von ber 10 mA auftreten k nnen insbesondere w hrend der Erstinstallation bei Trennung vom Stromnetz bzw bei l ngerer Nichtbenutzung m ssen ber eine Schutzvorrichtung wie z B einen Fehlerstromschutzschalter Fl bzw RCD Schalter verf gen Diese Schalter sind von einem autorisierten Servicetechniker gem den rtlich geltenden Elektrovorschriften einzubauen Als Stromversorgungsleitungen f r dieses Ger t sind biegsame lbest ndige Kabel mit Schutzummantelung zu verwenden die nicht leichter sind als Kabel mit einer normalen Polychloropren bzw gleichwertigen synthetischen Elastomer Ummantelung 60245 IEC 57 Die Kabel m ssen so an einer Zugentlastung befestigt werden dass die Leiter an den Anschlussklemmen vor Zugbeanspruchung einschlie lich Verdrillen und die Kabelisolierungen vor Abrieb gesch tzt sind Ein besch digtes Netzkabel ist vom Hersteller seinem Service Beauftragten oder einer entsprechend qualifizierten Fachkraft zu ersetzen um Personen und Sachsch den vorzubeugen Drehrichtung des R hrwerks Das R hrwerk muss sich von vorne in den Gefrierzylinder hinein schauend rechtsherum im Uhrzeigersinn drehen Hinweis Alle nachfolgenden Ma nahmen m ssen von autorisierten Servicetechniker
41. m ssen einmal monatlich abgesaugt werden 6 Den Verdichter des Hilfsk hlsystems auf Staub und Flusenansammlungen pr fen Ein verschmutzter Verdichter beeintr chtigt die K hlleistung im Mixbecken Verdichter einmal monatlich mit einer weichen B rste reinigen Die Zwischenr ume zwischen den K hlrippen nie mit einem Schraubenzieher oder sonstigen Metallwerkzeug reinigen Stromschlaggefahr Modelle 150 152 162 168 28 Winterschutzma nahmen Wird der Gesch ftsbetrieb im Winter eingestellt m ssen zum Schutz des Ger tes bestimmte Vorkehrungen getroffen werden vor allem wenn das Geb ude ungeheizt ist und Minusgrade herrschen Das Ger t vom Stromnetz trennen um Sch den durch elektrische St rungen zu vermeiden Ihr Taylor Vertragsh ndler kann diese Winterschutzma nahmen f r Sie bernehmen Die herausnehmbaren Teile des Gefrierger tes z B R hrwerk Frontverschluss sorgf ltig verpacken und an einem trockenen und gesch tzten Ort lagern Gummiteile und Dichtungen in feuchtigkeitsbest ndiges Papier einwickeln Alle Teile vorher gr ndlich von angetrockneten Produktresten oder Fettschichten befreien durch die M use und anderes Ungeziefer angelockt werden k nnten Wichtig Bediener Checkliste Abschnitt 8 St rungstabellen TQC ist zu kalt eingestellt korrigieren Temperatur nicht k lter als auf 8 C einstellen Bei TQC Ger t autorisierten
42. n ausgef hrt werden Zur Korrektur der Drehrichtung an einem 3 Phasen Ger t werden zwei der ankommenden Stromversorgungsleiter miteinander vertauscht nur am Hauptklemmenblock des Gefrierger tes Zur Korrektur des Drehsinns an einem einphasigen Ger t die Leiter im R hrwerksmotor vertauschen Bitte das auf den Motor aufgedruckte Schaltschema beachten Modelle 150 152 162 168 Die elektrischen Anschl sse werden direkt am Anschlussblock im Kabelabzweigkasten vorgenommen Dieser ist bei Modell 168 an der Bodenwanne an beiden Seiten des Ger tes zu finden Bei Modell 162 befinden sich die Kabelabzweigk sten mittig an den Rahmentr gern an den Ger teseiten K ltemittel Zum Schutz der Umwelt verwendet Taylor ausschlie lich ozonneutrale FKW K ltemittel Das in diesem Ger t befindliche K ltemittel ist R404A Es gilt allgemein als ungiftig und nicht entflammbar und hat ein Ozonabbaupotenzial von Null 0 Es ist jedoch zu bedenken dass jedes unter Druck stehende Gas potenziell gef hrlich und daher mit Vorsicht zu handhaben ist Ein K ltemittelzylinder darf NIEMALS vollst ndig mit Fl ssigkeit gef llt werden Bei einer Bef llung bis zu ca 80 kann sich das K ltemittel normal ausdehnen IN Verwenden Sie nur das K ltemittel R404A das der Norm 700 des US Branchenverbands AHRI entspricht Bei Verwendung anderer K ltemittel werden Benutzer und Bediener unvorhersehbaren Sicherheitsrisiken ausgesetzt
43. nem Gutd nken ein kostenloses neues oder general berholtes Ersatzteil f r das ausgefallene Teil bereit Soweit in diesem Dokument nicht anders lautend bestimmt sind die Pflichten von Taylor im Rahmen dieser Garantie f r den Ausfall eines Produkts damit ausgesch pft Diese Garantie gilt vorbehaltlich der ggf nachstehend oder umseitig beschriebenen Bestimmungen Bedingungen Beschr nkungen und Ausnahmen Produkt Teil Garantiefrist Softeis Isolierte Zylinderbaugruppe F nf 5 Jahre Joghurteis K ltemittelkompressor F nf 5 Jahre Shakes au er Absperrventil Smoothies R hrwerksmotoren Zwei 2 Jahre Eismixgetr nke R hrwerksgetriebe Zwei 2 Jahre Dessertchargen Platinen und Softech Steuerungen Zwei 2 Jahre ab Seriennummer H8024200 In dieser Tabelle nicht aufgef hrte Ein 1 Jahr oder nachstehend ausgeschlossene Teile Garantiebedingungen 1 L sst sich das Datum der Erstinstallation des Produkts nicht belegen wird davon ausgegangen dass die Garantiezeit neunzig 90 Tage nach dem Herstellungsdatum des Produkts anhand der Seriennummer des Produkts feststellbar begann Ein Kaufbeleg kann zum Zeitpunkt der Instandsetzung verlangt werden 2 Diese Garantie gilt nur wenn die Installation des Produkts und s mtliche erforderlichen Wartungsma nahmen daran von einem autorisierten Taylor Vertragsh ndler oder einer von Taylor beauftragten Wartungsfirma durchgef hrt wurden und nur echte neue Taylor Teile verbau
44. ntinuierliche Weiterentwicklung ergeben sich st ndig Verbesserungen nderungen der hier enthaltenen Informationen jederzeit vorbehalten Bi za enn an diesem Produkt ein durchgestrichenes M lltonnensymbol angebracht ist ist das Produkt konform mit der EU Entsorgunggsrichtlinie und anderen hnlichen Rechtsvorschriften die seit dem 13 August 2005 in Kraft getreten sind Daher muss das Produkt nach dem Ende seiner Nutzungszeit Modelle 150 152 162 168 separat zur Wiederverwertung abgeholt und darf nicht mit dem Hausm ll entsorgt werden Der Betreiber ist nach geltender Vorschrift f r den Transport des Altger tes zur entsprechenden R cknahmestelle verantwortlich Wegen weiterer Informationen ber die lokal geltenden Bestimmungen wenden Sie sich bitte an die zust ndige Beh rde oder an Ihre Taylor Vertretung Garantieausschluss f r den Kompressor Auf die in dieses Gefrierger t eingebauten Kompressoren wird f r den in der Garantieerkl rung in dieser Betriebsanleitung angegebenen Zeitraum Garantie gew hrt Aufgrund des Montrealer Protokolls sowie der US Clean Air Act Amendments von 1990 werden f r den Gewerbesektor jedoch zahlreiche neue K ltemittel entwickelt getestet und vermarktet Einige davon werden f r zahlreiche Anwendungen als Austauschstoffe sog Drop in K ltemittel angepriesen Es sei hier ausdr cklich darauf hingewiesen dass im Rahmen der blichen Wartungsarbeiten am K ltesystem dieses Ger
45. nweis Der Zapfhebel kann in beliebiger vertikaler Ausrichtung montiert werden W hlen Sie einen Winkel der f r Sie bequem ist Wenn der Zapfhebel nach unten geschwenkt ist muss sich das Zapfventil am oberen Anschlag befinden Abbildung 25 Hinweis Bei Modell 162 168 auf jeden der Drehzapfen eine Runddichtung schieben und mit Taylor Schmiermittel schmieren Abbildung 26 Ger tebedienung Hinweis Die Modelle 162 168 haben drei Zapfhebel Die Spitze des Zapfhebelschafts von rechts her in den Schlitz des Zapfventils schieben Den k rzeren Drehzapfen durch den rechten u eren Zapfhebel schieben Den l ngeren Drehzapfen durch den linken u eren und den mittleren Zapfhebel schieben Abbildung 27 Schritt 13 Auf das untere Ende jedes Frontverschluss Zapfauslasses je eine Konturkappe aufdr cken Abbildung 28 Schritt 14 Auf den Boden jedes Mixbeckens ein Zulaufrohr legen Modelle 150 152 162 168 Desinfizieren Schritt 1 Eine zugelassene Desinfektionsl sung Beispiele Kay 5R oder Stera SheenR mit einer Konzentration von 100 PPM ansetzen Warmes Wasser verwenden und Herstelleranweisungen beachten Schritt 2 3 8 Desinfektionsl sung in das Mixbecken gie en und in den Gefrierzylinder str men lassen Schritt 3 W hrend die L sung in den Gefrierzylinder flie t das Mixbecken den Schaft des F llstandsgeber Schwimmers den Schwimmer selbst die Produkteinlass ffnung und da
46. rch eine Person die die Verantwortung f r die Sicherheit der ausf hrenden Person tr gt Es ist darauf zu achten dass Kinder nicht mit dem Ger t spielen o AM Ger t ist mit einer Anschlussklemme zur Erdung mit Potenzialausgleich ausger stet die vom autorisierten Installateur vorschriftsm ig an der Rahmenr ckseite zu befestigen ist Der Einbauort ist auf der abnehmbaren Ger teplatte und am Ger te rahmen mit dem grafischen Symbol f r Potenzialausgleichsverbindung 5021 aus IEC 60417 1 siehe oben markiert Das Ger t NIEMALS mit einem Wasser strahl zu Reinigungszwecken abspritzen Modelle 150 152 162 168 5 Bei Nichtbeachtung dieser Anweisungen besteht die Gefahr eines t dlichen Stromschlags A Das Ger t NUR DANN in Betrieb nehmen wenn es vorschriftsm ig geerdet ist Das Ger t NICHT mit Sicherungen betreiben deren Nennwerte ber die Angaben auf dem Leistungsschild hinausgehen Alle Reparaturen m ssen von autorisierten Taylor Servicetechnikern ausgef hrt werden Vor jeder Reparatur m ssen die Stromversorgungsleitungen des Ger tes vom Netz getrennt werden Ger te mit Netzkabel Es ist nur autorisierten Taylor Servicetechnikern oder qualifizierten Elektrikern gestattet an diesen Ger ten Netzstecker und Ersatzkabel zu installieren F r station re Ger te die nicht mit einem Netzanschlusskabel mit abziehbarem Stecker oder mit einer sonstigen Vorrichtung zum Trennen von der Stromversorgun
47. rke und sonstige elektrische Nennwerte dem bzw den Leistungsschild ern am Ger t Der im Schaltkasten befindliche Stromlaufplan zeigt die korrekten Anschl sse In den USA ist dieses Ger t gem dem National Electrical Code NEC ANSV NFPA 70 1987 zu installieren Die NEC Vorschriften haben den praktischen Schutz von Personen und Sachen vor elektrischen Gefahren zum Ziel Diese Vorschriften dienen der Betriebssicherheit Bei Einhaltung dieser Vorschriften und bei regelm iger Wartung ist eine weitgehend gefahrlose Ger teinstallation sichergestellt In allen anderen L ndern sind die jeweils geltenden technischen Regeln und Vorschriften einzuhalten Wenden Sie sich bitte an die zust ndige Beh rde o VORSICHT DIESES GER T MUSS VORSCHRIFTSM SSIG GEERDET WERDEN BEI NICHTBEACHTUNG BESTEHT SCHWERE VERLETZUNGSGEFAHR DURCH STROMSCHLAG Does Ger t ist mit einer Anschlussklemme zur Erdung mit Potenzialausgleich ausger stet die vom autorisierten Installateur vorschriftsm ig an der Rahmenr ckseite zu befestigen ist Der Einbauort ist auf der abnehmbaren Ger teplatte und am Ger te rahmen mit dem grafischen Symbol f r Potenzialausgleichsverbindung 5021 aus IEC 60417 1 siehe oben markiert Hinweise zur Installation F r station re Ger te die nicht mit einem Netzanschlusskabel mit abziehbarem Stecker oder mit einer sonstigen Vorrichtung zum Trennen von der Stromversorgung ausger stet sind muss im externen Ansch
48. s Produktzulaufrohr mit der B rste s ubern Abbildung 29 Abbildung 30 Ger tebedienung Schritt 6 Einen leeren Eimer unter den Zapfauslass am Frontverschluss stellen und das Zapfventil anheben Die gesamte Desinfektionsl sung ablaufen lassen Sobald nichts mehr aus dem Zapfventil herausflie t Zapfventil schlie en und Netzschalter ausschalten Abbildung 31 Schritt 4 R cksetztaste dr cken Abbildung 34 Hinweis Bei den Modellen 162 168 den mittleren Zapfhebel kurz herunter dr cken um den mittleren A c Zapfauslass zu desinfizieren Schritt 7 gt In jedem Mixbecken das Zulaufrohr mit desinfizierten Abbildung 32 H nden in die Ecke des Mixbeckens stellen Den F llstandsschwimmer auf den Schwimmerschaft Schritt 5 Netzschalter in Waschstellung dr cken Nun wird die Desinfektionsl sung im Gefrierzylinder vom R hrwerk umherbewegt 5 Minuten lang laufen lassen aufsetzen N Abbildung 35 Abbildung 33 An den Modellen 162 168 die Schritte 1 bis 7 auch am zweiten Gefrierzylinder ausf hren Modelle 150 152 162 168 23 Ger tebedienung Anzapfen Das Ger t m glichst kurzfristig vor dem Servieren der ersten Portion anzapfen Schritt 1 Einen leeren Eimer unter den Zapfauslass am Frontverschluss stellen Zapfventil anheben Mixbecken mit frischer Produktmischung auff llen Das Mi
49. se zur Bedienung Abschnitt 3 Sicherheitshinweise Die Sicherheit der Personen die mit dem Gefrierger t und seinen Einbauteilen in Ber hrung kommen ist f r Taylor ein wichtiges Anliegen Bei der Entwicklung und Herstellung der ger teinternen Sicherheitsvorrichtungen hat Taylor keine M he gescheut um das Bedienungs und Servicepersonal vor m glichen Verletzungen zu sch tzen So wurden z B an bestimmten Stellen am Ger t Warnhinweise angebracht die den Bediener auf Gefahren bzw erforderliche Sicherheitsvorkehrungen aufmerksam machen IN WICHTIG Bei Nichtbeachtung der nachstehenden Sicherheitsanweisungen besteht die Gefahr schwerer oder sogar t dlicher Verletzungen Zudem kann die Nichteinhaltung dieser Warnhinweise zur Besch digung des Ger tes und seiner Einzelteile f hren Dadurch entstehen Ersatzteil und Reparaturkosten li VOR INBETRIEBNAHME des Ger tes unbedingt die vorliegende Bedienungsanleitung lesen Anderenfalls besteht die Gefahr von Ger tesch den Beeintr chtigungen der Ger tefunktion Gesundheitssch den und Verletzungen IN Dieses Ger t ist nur zum Gebrauch durch 5 geschultes Fachpersonal zugelassen Es ist nicht zur Benutzung durch Kinder oder Personen mit eingeschr nkter physischer sensorischer oder geistiger Leistungsf higkeit oder mangelnden Erfahrungen oder Kenntnissen bestimmt es sei denn die Benutzung erfolgt unter Aufsicht oder Anleitung zum richtigen Gebrauch du
50. sportsch den am Ger t feststellen wenden Sie sich bitte direkt an Ihren zust ndigen Taylor Fachh ndler Dieses Ger t wurde in den USA unter Verwendung nicht metrischer Befestigungsteile hergestellt Die metrischen Angaben sind nur ungef hr Hinweise zur Installation Ger te mit Luftk hlung An den Seiten der Modelle 150 und 152 ist ein Mindestabstand von 15cm einzuhalten Das mitgelieferte Luftleitblech an der rechten Seite des Ger tes anbringen und das Ger t mit der R ckseite an eine Wand stellen um zu verhindern dass warme Abluft wieder angesaugt wird Modell 162 erfordert einen Mindestabstand von 15cm an allen Seiten Das Luftleitblech wird an der R ckseite des Ger tes angebracht Modell 168 erfordert einen Mindestabstand von 8cm an allen Seiten Das Luftleitblech wird an der R ckseite des Ger tes angebracht Nur bei Einhaltung dieser Mindestabst nde ist eine ausreichende Luftzirkulation und damit eine optimale Leistung des Ger tes gew hrleistet Diese Ger te sind nur zum Gebrauch in Innenr umen vorgesehen Das Ger t NICHT in einem Bereich aufstellen in dem Wasser verspritzt werden kann Nichtbeachten dieser Anweisung kann Personen gef hrlichen Stromschl gen aussetzen Elektrischer Netzanschluss 60 Hz 1 Phase Netzkabel mit Stecker im Lieferumfang Dieses Ger t wird mit einem dreiadrigen Netzkabel und Schutzkontaktstecker ausgeliefert und wird an einem Stromnetz mit 60 Hz angeschlossen Der
51. ss und Montageanweisungen finden Sie auf der Installationscheckliste Sicherheitsvorschriften f r die Installation IN Bei der Installation dieses Ger tes sind die im jeweiligen Land geltenden technischen Regeln und Vorschriften einzuhalten Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Ihre zust ndigen Beh rden Bei Installations und Wartungsarbeiten an einem Taylor Ger t ist auf die Einhaltung der allgemeinen Sicherheitsvorschriften zu achten e Installations Reparatur und Wartungsarbeiten d rfen nur von autorisierten Taylor Servicetechnikern durchgef hrt werden e Der Servicetechniker ist verpflichtet vor Beginn von Installations bzw Reparaturarbeiten die geltenden Vorschriften und Normen bez glich der Sperrung der Strom bzw Energiezufuhr und entsprechender Kennzeichnung der Absperrvorrichtungen anzuwenden W hrend Installations und Wartungsarbeiten ist vom autorisierten Servicepersonal sicherzustellen dass die jeweils vorgeschriebene PSA Pers nliche Schutzausr stung verf gbar ist und getragen wird e Vor der Ausf hrung von Wartungsarbeiten an elektrisch betriebenen Ger ten sind Ringe Uhren und Schmuck aus Metall abzulegen IN Vor Beginn jeglicher Reparaturarbeiten ist das Ger t komplett vom Stromnetz zu trennen Bei Nichtbeachtung besteht Verletzungsgefahr mit m glicher Todesfolge durch Stromschlag oder angetriebene Teile au erdem kann es zu einer Leistungsminderung oder Besch digung des Ger
52. t Um das Ger t r ckzusetzen muss zun chst der Netzschalter auf AUS gestellt werden Zwei bis drei Minuten abwarten dann Taste RESET dr cken Netzschalter in Waschstellung bringen und Betrieb des Ger tes beobachten Dann Netzschalter in Automatikstellung bringen Hinweis Wurde der Netzstecker des Ger tes aus der Netzsteckdose gezogen muss man nach dem Wiederanschlie en die R cksetztaste dr cken um das Ger t wieder einzuschalten Netzschalter Die mittlere Schalterstellung ist AUS Die linke Stellung ist die Waschstellung in der nur der R hrwerksmotor eingeschaltet wird Die rechte Stellung ist die Automatikstellung in der sowohl der R hrwerksmotor als auch das K hlsystem l uft Zulaufrohr Die Modelle 150 152 162 und 168 k nnen viele verschiedene Produkte verarbeiten Softeis Joghurt italienische Eissorten Sorbets usw Deshalb ist die Konsistenz der Produktmischungen unterschiedlich Durch das Zulaufrohr wird ein Gemisch aus Produkt und Luft in den Gefrierzylinder geleitet Gelangt zu wenig Produkt in den Gefrierzylinder kann es fest gefrieren Dadurch kann das R hrwerk besch digt werden Je nach verwendeter Produktsorte empfiehlt es sich das Zulaufrohr vom lokalen Taylor Vertragsh ndler geringf gig justieren zu lassen Abbildung 10 Hinweis Im Automatikbetrieb muss das mit dem Durchsatzbegrenzer versehene Ende des Rohrs bzw Schlauchs durch das Loch im Mixbecken verlaufen Modelle 150
53. t wurden 3 Installation Nutzung Pflege und Wartung m ssen normalen Verh ltnissen entsprechen und unter Einhaltung aller Anweisungen der Betriebsanleitung von Taylor erfolgen 4 Defekte Teile sind zur Anrechnung an den Taylor Vertragsh ndler bzw die von Taylor beauftragte Wartungsfirma einzusenden 5 Die Verwendung eines K ltemittels das nicht den Angaben auf dem Leistungsschild des Produkts entspricht hat den Verfall dieser Garantie zur Folge Ausnahmen von der Garantie Diese Garantie gilt nicht f r 1 Die mit der Diagnose Reparatur dem Aus und Einbau dem Versand der Wartung und der Handhabung defekter Teile Ersatzteile bzw neuer Produkte verbundenen Arbeits und sonstigen Kosten 2 Normale Wartung Reinigung und Schmierung gem Taylor Betriebsanleitung einschlie lich der Reinigung von Verdichtern Austausch von Verschlei teilen die in der Taylor Betriebsanleitung unter Teileklasse 000 fallen Externe Schl uche Stromversorgungsaggregate und die Erdung des Ger tes Modelle 150 152 162 168 33 Garantie auf Ger te 5 Teile die nicht von Taylor geliefert wurden oder f r das Produkt zugelasen sind sowie durch den Gebrauch solcher Teile verursachte Sch den 6 Wiederholungsfahrten oder Wartezeiten die anfallen wenn ein Wartungstechniker daran gehindert wird sofort nach seiner Ankunft mit den Garantie Wartungsarbeiten zu beginnen 7 St rungen Sch den oder Reparaturen die auf fehlerhafte Instal
54. tel hygiene Verord nungen die entsprechend einzuhalten sind Ausf hrliche Anweisungen zur Reinigung dieses Ger tes finden Sie im entsprechenden Abschnitt der vorliegenden Bedienungsanleitung IN Dieses Ger t ist zur Aufrechterhaltung einer Produkttemperatur von unter 5 C konstruiert Das in dieses Ger t eingef llte Produkt muss stets auf unter 5 C gek hlt sein Nichtbeachten dieser Anweisung kann Gesundheitssch den sowie eine mangelhafte Leistung des Ger tes zur Folge haben Die Lufteinlass und Luftauslass ffnungen D RFEN NICHT zugestellt blockiert werden e 150 und 152 An beiden Seiten ist ein Mindestabstand von 15cm einzuhalten Das mitgelieferte Luftleitblech an der rechten Seite des Ger tes anbringen und das Ger t mit der R ckseite an eine Wand stellen um zu verhindern dass warme Abluft wieder angesaugt wird e 162 15cm Mindestabstand an allen Seiten Das mitgelieferte Luftleitblech an der R ckseite des Ger tes anbringen e 168 8cm Mindestabstand an allen Seiten Das mitgelieferte Luftleitblech an der R ckseite des Ger tes anbringen Nur in Innenr umen verwenden Dieses Ger t ist nur f r den Betrieb in Innenr umen bei normalen Umgebungstemperaturen von 21 C 24 C ausgelegt Auch bei erh hten Temperaturen um 40 C hat sich das Ger t noch als funktionsf hig erwiesen allerdings mit Kapazit tseinbu en Das Ger t NIE ohne Produkt laufen lassen Bei Nichtbeachtung dieser Anweisung besteht di
55. tes nur der auf dem Leistungsschild angegebene K ltemitteltyp verwendet werden darf Bei unbefugter Verwendung anderer K ltemittel erlischt die Kompressor Garantie von Taylor Der Ger tebesitzer ist verpflichtet alle f r ihn t tigen Wartungstechniker hier ber zu informieren Weiterhin sei darauf hingewiesen dass Taylor f r das in ihren Ger ten verwendete K ltemittel keine Garantie bernimmt Sollte es z B im Verlauf einer normalen Ger tewartung zu einem K ltemittelverlust kommen ist Taylor nicht verpflichtet Ersatz zu liefern oder bereitzustellen sei es kostenlos oder kostenpflichtig Sollte das urspr nglich eingesetzte K ltemittel w hrend der 5 j hrigen Gew hrleistungsfrist verboten oder f r veraltet erkl rt werden bzw nicht mehr verf gbar sein ist Taylor verpflichtet ein entsprechendes Alternativmittel zu empfehlen Die Taylor Company achtet innerhalb der Branche weiterhin auf neue Trends und testet ggf neu entwickelte Alternativk ltemittel Sollte sich ein probates neues K ltemittel in unseren Tests als tauglich erweisen und sollten wir es als sogenanntes Drop in Ersatzmittel zulassen verliert die obige Ausschlussbestimmung ihre G ltigkeit Bei Ihrem lokalen Taylor Fachh ndler oder direkt beim Taylor Werk k nnen Sie sich nach neuen K ltemitteln erkundigen die eventuell als Alternative f r Ihren Kompressor in Frage kommen Halten Sie hierzu die Modell und Seriennummer Ihres Ger tes bereit Hinwei
56. thaltenen ausdr cklichen Garantien d rfen von keinem Gro h ndler oder H ndler und von keiner sonstigen Person ver ndert ausgeweitet oder ge ndert werden Rechtsbehelfe Der Eigent mer ist verpflichtet Taylor schriftlich per Einschreiben an nachstehende Adresse ber jegliche M ngel oder Beschwerden bez glich des Produkts in Kenntnis zu setzen Dabei sind der Mangel bzw Beschwerdegrund sowie ein ausdr cklicher Auftrag zur Reparatur Ersatzleistung oder sonstigen M ngelbehebung an dem unter Garantie stehenden Produkt anzugeben Die Einsendung dieser Mitteilung muss mindestens drei ig 30 Tage vor Einleitung etwaiger rechtlicher Schritte abgeschickt werden Taylor Company a division of Carrier Commercial Refrigeration Inc 750 N Blackhawk Blvd Rockton IL 61072 USA Modelle 150 152 162 168 34 Garantie auf Ger te Abschnitt 11 Garantie auf Teile Herstellergarantie der Taylor Company auf echte Taylor Teile Die Taylor Company ein Unternehmensbereich der Carrier Commercial Refrigeration Inc Taylor gew hrt ausschlie lich dem urspr nglichen K ufer die nachstehend beschriebene Garantie auf im freien Markt angebotene neue echte Taylor Ersatzkomponenten und teile Teile Garantieerkl rung Taylor garantiert zu den nachstehenden Bedingungen dass die Teile bei normalem Gebrauch und normaler Wartung frei von Material und Verarbeitungsm ngeln sind Alle Garantiezeiten beginnen am Tag des erstmaligen
57. tzt ragt das R hrwerk vorne nicht aus dem Gefrierzylinder heraus Abbildung 16 An den Modellen 162 168 diesen Schritt auch am zweiten Gefrierzylinder ausf hren Modelle 150 152 162 168 19 Schritt 3 An der Innenseite jedes Frontverschlusses die gro e Runddichtung in die Rille einsetzen und mit Taylor Schmiermittel schmieren Abbildung 17 Schritt 4 Auf jede U Stange das vordere Lager so aufschieben dass die Flanschkante am Frontverschluss anliegt Das wei e Kunststoff F hrungslager jeweils auf das Ende der U Stange aufsetzen Vordere Lager und F hrungslager nicht schmieren Abbildung 18 Schritt 5 Die Handschrauben mit dem geschlitzten Ende voran in die Schlitze im Frontverschluss schieben Schritt 6 Mit beiden H nden arbeitend die Seiten des Frontverschlusses festhalten und die U Stange in die Mitte des R hrwerks schieben Das wei e F hrungslager muss fest in der Bohrung f r die Antriebswelle sitzen Ger tebedienung Schritt 7 Schritt 9 Die Handschrauben mit den Fingern gleich stark Die Innenseite des Frontverschluss Zapfauslasses anziehen und dabei darauf achten dass der von unten her schmieren Das Zapfventil von unten Frontverschluss eng anliegt Die Handschrauben her in den Zapfauslass einsetzen jedoch nicht zu fest anziehen WICHTIG Werden die Handschrauben zu fest oder asymmetrisch angezogen k nnen sie selbst und der Frontverschluss besch digt werden Schritt 8
58. uktk hlschalter in Stellung AUTOMATIK bringen Wenn sich das Ger t am Ende des Gefrierzyklus abschaltet weist das Produkt im Gefrierzylinder die korrekte Viskosit t auf und ist servierbereit Mit desinfizierten H nden das Zulaufrohr herausziehen Umdrehen und mit dem Ende mit Loch in die Produktzulauf ffnung einf hren Wichtig Hinweise f r den Bediener Abschnitt 6 Ger tebedienung Zur Illustration der schrittweisen Bedienungsanleitung wurde hier Modell 150 gew hlt Alle in dieser Betriebsanleitung angesprochenen Modelle hneln sich Alle besitzen einen Gefrierzylinder mit einem Fassungsverm gen von 1 4 I Schwerkraftbedingt flie t die Produktmischung vom Mixbecken durch das Zulaufrohr zum Gefrierzylinder Modell 150 ist ein Konsolenmodell mit einem einzigen Zapfauslass Modell 152 ist ein Thekenmodell mit einem einzigen Zapfauslass Modell 162 ist ein Theken und 168 ein Konsolenmodell Beide haben drei Zapfausl sse An den beiden u eren Zapfausl ssen k nnen zwei unterschiedliche Geschmacksrichtungen gezapft werden Durch den mittleren Zapfauslass k nnen die beiden Geschmacksrichtungen gleichzeitig gezapft werden so dass ein Spiraleffekt entsteht Bei den Modellen 162 und 168 sind die Anweisungen doppelt auszuf hren d h je einmal pro Gefrierzylinder Unsere Bedienungsanweisungen beginnen mit den ersten Handgriffen die morgens nach dem Aufsperren des Restaurants auszuf hren sind Die am Voraben
59. xbecken fasst maximal 7 6 I Die Produktmischung in den Gefrierzylinder str men lassen Dadurch werden Reste der Desinfektionsl sung aus dem Ger t herausgedr ckt Sobald aus dem Zapfauslass nur noch reine Produktmischung austritt Zapfventil schlie en Hinweis Zum Anzapfen des Ger tes nur FRISCHE Produktmischung verwenden Abbildung 36 Schritt 2 Sobald die Produktmischung aufh rt in den Gefrierzylinder zu flie en das Zulaufrohr in die Produkteinlass ffnung einsetzen Sicherstellen dass das kleine Loch im Zulaufrohr nach unten gerichtet ist Abbildung 37 Modelle 150 152 162 168 Schritt 3 Zapfschalter kurz in Gefrierstellung dr cken um den Gefrierzyklus zu aktivieren Netzschalter in Automatikstellung bringen Wenn sich das Ger t abschaltet ist das Produkt servierbereit gi Abbildung 38 Schritt 4 Den Mixbeckendeckel auf das Mixbecken auflegen An den Modellen 162 168 die Schritte 1 bis 4 auch am zweiten Gefrierzylinder ausf hren Schritt 5 Die vordere Auffangwanne und den Spritzschutz unter dem Zapfauslass anbringen Abbildung 39 Ger tebedienung Schritt 6 Die hintere Tropfschale in die Offnung in der seitlichen Verkleidung schieben Abbildung 40 Ma nahmen zu Betriebsende Zum Auseinanderbauen der Modelle 150 152 162 168 wird folgende Ausr stung ben tigt e zwei Reinigungseimer e Desinfizierter Edelstahl
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