Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL
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1. 4 o 37 Demontieren Reinigen und Desinfizieren des Eiskopfs 38 Anbringen des Eiskopfs 39 De Montieren Reinigen und Desinfizieren des Zylinderquirls 40 Anbringen des Eiskopfs a 41 Desinfizieren der Maschine o oo e 2 42 De Montieren Zusammenbau Reinigen und Desinfizieren der Turbopumpe XL 43 Inbetriebnahme der Maschine saaana 47 8 Transport und Lagerung 49 Sl TANPON EEN 49 8 2 Laden astro EE a EEN AA AA Es 49 9 Entsorgen o 50 9 1 Umweltschutz ee Ra nee nee ee a en 50 Technische Daten 51 Ersatzteile 00 0er 52 Ice cream head and beater a 52 RI eieiei ft le A EENHEETEN REA RRA RAR AA 54 Kontrollformular a 57 EG Konformit tserkl rung o o ooooooooo 59 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL AN N ISSEI Kapitel 1 Einleitung 1 1 1 2 1 3 Einleitung Dieses Kapitel enth lt allgemeine Informatio nen ber die Maschine Zweck Diese Betriebsanleitung soll den Bediener ber den Betrieb und die Wartung der NA 3038 Power Turbo XL informieren Lesen Sie vor Inbetriebnahme der Maschine diese Betriebsanleitung sorgf ltig Hersteller Win Equipment B V De Kronkels 31 3752 LM Bunschoten WIN Niederlande LI UIPMENT H ndlerstempel Kennzeichnung der Maschine INNISSEI FREEZER Das Typenschild ist an der R ckseite der WE2. Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 6 St rungen AN N ISSEI R ckstellen von Fehlermeldungen Zum R ckstellen einer Fehlermeldung die Maschine mit dem Not Aus Schalter ausschalten 10 Sekunden warten und die Maschine wieder einschalten siehe Kap 5 4 Seite 21 ay Wenn die Fehlermeldung weiterhin erscheint bitte den H ndler benachrichtigen 6 3 St rungen l sen Um das Resultat der Umstellungen siehe St rungstabelle Seite 30 beurteilen zu k nnen ist es notwendig dass eine neue Menge Eismix im Zylinder bereitet worden ist Das Frier Zylinder is n mlich gef llt mit Eis von dem der Luftgehalt im Eismix nicht optimal ist Unter normalen Umst nden kann der Verkauf von Eiscremeeinfach weiter gehen Nach ungef hr 20 verkauften Eiscremes soll das Resultat der Umstellungen bemerkbar sein Ist dies nicht der Fall dann sind die Umstellungen nicht zureichend Und es kann nat rlich noch eine andere Ursache geben Eventuell kann den Zylinderinhalt abgelassen werden Zapfen Sie soviele Eiscremes bis den ganzen Inhalt des Zylinders erneut gef llt worden ist Das gezapfte Eis muss weggeworfen werden Werfen Sie gezapfte Eiscremes nicht zur ck im Mixbeh lter 24 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL AN N ISSEI Kapitel 6 St rungen 6 4 St rungstabelle CI Timm Tamm LO erscheint unten Zu viel Luft im Zylinder Kleinere D se anbringen rechts im Display
3. R dern Die Motoren machen Bitte den H ndler ein Ger usch benachrichtigen Antriebsriemen ist sind besch digt Eine Phase der Am Zahlerkasten Versorgungsspannung kontrollieren ob eine ist ausgefallen Sicherung durchgebrannt ist und diese ggf auswechseln Eis tritt hinter dem Die Komponenten Die Komponenten richtig Eiskopf aus wurden nicht richtig anbringen angebracht Kopfmuttern sind locker Das Eis ist zu schwer Die D se und das D senrohr kntrolierren Dichtung ist abgenutzt Kontrollieren und ggf ersetzen Produkt ist Die Maschine wurde Maschine entleeren ungenief bar nicht richtig gereinigt reinigen und und oder pasteurisiert desinfizieren 28 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL AN N ISSEI Kapitel 6 St rungen Ponen Im mn Die gr ne Leuchte Die Kontrollieren ob der STANDBY leuchtet Versorgungsspannung Eiscrememix verdorben nach dem ist ausgefallen ist Pasteurisieren nicht Wenn ja die Maschine auf entleeren reinigen und desinfizieren Wenn nicht die Maschine vor Gebrauch pasteurisieren Mixbeh lter R hrer Kontrollieren ob sich der funktioniert nicht R hrer dreht Wenn nicht bitte den H ndler benachrichtigen Mixbeh lter Deckel Mixbeh lter Deckel richtig schlie t nicht richtig aufsetzen W rmeverlust Zu viel Mix im Mindestens zwei Liter Mixbeh lter Eiscrememix aus dem Mixbeh lter entfernen und vor Gebr
4. Den Mixbeh lter WASH dr cken vollst ndig mit einer Reinigungsl sung f l 10 OFF dr cken 11 Die gesamte Reini gungsl sung aus der Maschine ablassen Version Datum Mai 2011 6 Die Schritte 1 bis 5 wiederholen 9 5 Minuten warten 12 Den Mixbeh lter vollst ndig mit saube rem lauwarmem Was ser f llen 35 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 Wartung 16 Das gesamte Wasser 17 Die Schritte 12 bis 16 aus der Maschine wiederholen ablassen E Achten Sie dass Sie die Turbopumpe XL nocht nicht in den Mixbeh lter einsetzen Dies erfolgt erst bei der Inbetriebnahme der Maschine 36 Dokument Nr P 1076 SANISSEI Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 Wartung 7 3 6 Ausbauen des Eiskopfs Den Not Aus Schal ter dr cken um die Maschine aus zu schalten 2 Den Haltestift vom 3 Den Zapfhebel abneh Zapfhebel abnehmen 4 Die vier Schrauben l sen Version Datum Mai 2011 37 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 Wartung AN N ISSEI 7 3 7 Demontieren Reinigen und Desinfizieren des Eiskopfs Den Kolben aus dem 2 Die Dichtung und den 3 Die zwei Eiskopf dr cken Kunstofflager an der O Ringe vom Kolben R ckseite des Eis abnehmen kopfs abnehmen 4 Alle Komponenten rei nigen und desinfizie ren und desinfizieren und diese dann mit Sorgfalt tr cknen mit einem sauberen Tuch am lieb
5. durch zu gro e D se Zu schnelles Zapfen Den Tapfgeschwindigkeit die Pumpe erh lt den tiefer ainstellen Druck im Zylinder nicht aufrecht Gefrierkapazit t Kurz warten bis die ersch pft zu viel Viskosit t Produkt wurde ohne wiederhergestellt worden Unterbrechung gezapft ist In der Zwischenzeit hin und wieder eine geringe Menge Eis zapfen Die Turbopumpe XL Den Zylinder abtauen und funktioniert nicht entleeren ordnungsgem Die Turbopumpe XL ausbauen reinigen desinfizieren und wieder einbauen die Machine wieder inbetrieh nehmen Die Schaberklinge ist Kontrollieren und ggf abgenutzt ersetzen Die Kontrollleuchte Das Luftdruck Bitte den H ndler AIR blinkt Gleichgewicht im benachrichtigen Zylinder ist gest rt Die Druck im Zylinder Den Zylinder abtauen und ist zu tief die entleeren Turbopumpe XL Die Turbopumpe XL funktioniert nicht ausbauen reinigen ordnungsgem desinfizieren und wieder einbauen dieMachine wieder inbetrieh nehmen Die Drucksensor is Bitte den H ndler defekt benachrichtigen Version Datum Mai 2011 25 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 6 St rungen AN N ISSEI Pen me Tamm Maschine reagiert nicht Der Not Aus Schalter Die Not Aus Funktion und keine wurde gedr ckt r ckstellen Sicherung en im Sicherung en im Kontrollleuchten sind aktiviert S A Zahlerkasten ist sind Zahlerkasten wechseln defekt Problem
6. A 3038 Power Turbo XL Kapitel 4 Maschinenbeschreibung a Y N ISSE Eiskopf 1 Softeis Zapfhebel An der Unterseite des Eiskopfs befinden sich 1 Softeis Zapfd se Vorsicht In den folgenden Kapiteln wird auf den Bildern nicht immer den richtigen Eiskopf angezeigt Mixbeh lter 1 Turbopumpe XL 2 Mixbeh lter R hrer 3 Luftschl uche 16 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL AN N ISSEI Kapitel 5 Bedienung 5 Bedienung Dieses Kapitel beschreibt die t gliche Bedie nung der Maschine E Nicht alle Bilder stimmen exakt berein mit der Maschine Die Aktionen sollen jedoch wohl auf dieselbe Weise ausgef rht werden 5 1 Inbetriebnahme Beginn des Arbeitstags Es Zuerst kontrollieren ob die Maschine im STANDBY Modus ist Sollte das nicht der Fall sein die Temperatur des Mix im Mixbeh lter messen Wenn die Temperatur h her als 7 C ist die Maschine entleeren reinigen und desinfizieren siehe Kapitel 7 Wartung Seite 30 Wenn die Temperatur niedriger als 7 C ist die Maschine vor Verwendung zuerst pasteurisieren REPLENISH REPLENISH REPLENISH MIX c MIX WT MIX HEATING HEATING HEATING PASTEU Mo OFF PASTEU OFF PASTEU Mo OFF Kontrollieren ob die 2 OFF dr cken 3 WASH dr cken Maschine m S TANDBY Modus ist Sollte das nicht der Fall sein die Tempera tur des Mix im Mixbe h lter messen Wenn die Temperat
7. Maschine angebracht Dieses Schild tr gt das CE MODEL NAS3ASWEGK Kennzeichen Das bedeutet dass die Maschine SER NO ES0E0007 den grundlegenden Bestimmungen der VOLTS 400 Hz 50 PHASE 3 Europ ischen Union in Bezug auf Gesundheit und WATTS DASHER MOTOR 550 Sicherheit entspricht BR Ze l 47 REFRIGERANT CHARGE R 404A 830 lg TEST PRESSURES HIGH SIDE 2 1MPa LOW SIDE 1 5MPa BERRE DICH OCCDICCOATIAN rn Version Datum Mai 2011 5 1 4 1 5 1 6 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 1 Einleitung AN N ISSEI Garantie Der H ndler gew hrt f nf Jahre Garantie auf teure Ersatzteile und zw lf Monate Garantie auf nicht verschlei ende Bauteile und Reparaturkosten Diese Garantie entspricht den in der Auftragsbest tigung genannten Bedingungen Zubeh r Zum Lieferumfang der Maschine geh ren e Betriebsanleitung e Pasteurisierstopfen e O Ring Entferner e Innensechskant Schraubendreher 2x e Kolbenzieher e Reinigungsb rste schmal und breit e Tube mit Schmiermittel Petrogel e Spraydose mit Desinfektionsmittel e O Ring Ersatzset e Kasten mit Sicherungen e Satz D sen Haftung Der H ndler haftet nicht f r Gefahrensituationen Unf lle und oder Sch den infolge von e Nichtbeachtung von Warnungen oder Anweisungen auf der Maschine oder in dieser Betriebsanleitung e Verwendung der Maschine f r Zwecke oder unter Bedingungen die von den Angaben in dieser Betriebsanl
8. SANISSEI Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Win Equipment B V Tel 31 0 33 299 22 66 IN De Kronkels 31 Fax 31 0 33 299 22 50 EQUIPMENT 3752 LM Bunschoten E Mail info winequipment nl Niederlande bersetzung der Originalbetriebsanleitung Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL AN N ISSEI Kapitel Inhalt Inhalt md LA a o zl 0 OI BON gt 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 4 1 4 2 5 1 5 2 5 3 5 4 5 5 5 6 Version Datum Mai 2011 Inhalt 3 Einleitung aaan naaa 5 A e ee Ee E AE EE EE ER re er A D Hersteller 1 gh wm a EE A e e a A E AR D Kennzeichnung der Maschine e e 5 Granada ee aa E a E 6 a e ee e re a ee e ee ee ie ee E area 6 Haftung EINEN 6 Urheberrechte ee ee ee ee a 7 Sicherheit 8 In dieser Anleitung verwendete SyMbole o 8 Not Aus Schalter a a 9 Sicherheitssymbole auf der Maschme o 9 Sicherheitshinweise a a a a a a a a a a 10 Bedienung und Wartung 11 AYGO serra De rodas eee 11 Lageruida sii oran rs rasa 11 Installation o 12 EINE LUNG esse DAA 12 Installationsstandort a na a a a a a a a a a a 12 Elektrischer Anschluss zorra een dee a rasa 12 Anschluss an Kublvwaseer e 13 Einstellbare Laufrollen anaona mn 13 Maschmnenbeschrebung 14 Funktion und Produkte A u ua u a0 0 a a a
9. Zapfhebel im Eis 5 Den Haltestift des kopfs zusammen Zapfhebels anbringen bauen Version Datum Mai 2011 41 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 Wartung AN N ISS E 7 3 11 Desinfizieren der Maschine 1 Den Mixbeh lter 2 Mindestens 5 Minuten 3 Das gesamte Wasser vollst ndig mit kaltem warten aus der Maschine Wasser f llen ablassen 4 Die Schritte 1 bis 3 5 Die Schritte 1 bis 3 6 Die Schritte 1 bis 3 wiederholen mit Desinfektionsl s zwei Mal mit kaltem ung wiederholen Wasser wiederholen 42 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL N ISS E Kapitel 7 Wartung 7 3 12 De Montieren Zusammenbau Reinigen und Desinfizieren der Tur bopumpe XL 1 Die Haltestifte aus der 2 Den Pumpe ful3 von 3 Das D senrohr abneh Pumpe ziehen der Pumpe abnehmen men 4 Die D se vom Rohr 5 Den Kolbenzieher in 6 Den Kolben aus dem abnehmen den Kolben drehen pumpengeh use zie hen 7 Den Kolbenzieher ent 8 Die obere Scheibe von 9 Die mittlere Scheibe der Welle l sen von der Welle schie ben fernen 10 Die O Ringe von der 11 Die zwei 12 Die drei Au enseite der Schei O Ringe an der Innen O Ringe vom Pumpen ben nehmen seite der mittleren fu abnehmen Scheibe abnehmen 13 Den Ventilschlauch vom Pumpenfu ab nehmen 16 Den Ventilschlauch am Pumpenfu an bringen NICHT schmieren 19 Den drei O Ringe am Pumpenfu anbrin
10. a NL KE 14 Maschine in der bersicht aoaaa a aa a aaa 14 Bedienung 17 Inbetriebnahme Beginn des Arbeitstags o o 17 ZADIeN SOMOS varas dies rca ana AAA e ge 19 Ausschalten am Ende des ArbeltstagS non 20 Ausschalten und Standby 20 Ausschalten und Pasteurisieren 2 2 22mm 21 Not Aus Schalter 2 Hmmm 21 EIN AUSSCH AIEN lt lt aa ae er a da RE 22 Einstellen der Viskosit t 2 m m mn 22 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL be bles NNISSEI Anhang 1 Anhang 2 A2 1 A2 2 Anhang 3 Anhang 4 6 Storungen con aaaea 23 0 1 EINIGUNG au Su se apor aaa Aa A 23 6 2 Meldungen auf dem Display anona 23 6 3 St rungen OSM za sass drta tak AR Ee ER 24 DA St rungstabelle 25 TE o EE 30 7 1 Sicherheitshinweise nn 30 7 2 Allgemeine Anleitung 30 Notwendige Hilfsmittel o oo o e 30 VOTSOTGEWATTUNO sa ssa AE aa RDA ER 31 Reinigen und Desinfizieren anaana aa 31 7 3 De Montieren Reinigen und Desinfizieren der Maschine 32 Vorgehensweise 2 2 2m nn nn nn 32 Abtauen und Entleeren des Zylinders o o 33 Turbopumpe XL und Mixbeh lter R hrer entfernen 34 Den Mixbeh lter entleeren o o o 34 Reinigen des Mixbeh lters und ZylinderS o 35 Ausbauen des Eiskopfs o
11. allation f hrt der H ndler durch Zum Aufstellen der Maschine an einem anderen Ort empfiehlt sich eine Kontaktaufnahme mit Ihrem H ndler Die Maschine darf nur von qualifiziertem Personal installiert werden E Installationsstandort e Die Maschine NICHT im Freien aufstellen e Die Maschine auf eine feste flache Oberfl che stellen um st rende Ger usche und Vibrationen zu vermeiden e Zur Bel ftung an der R ckseite 10 cm und an den Seiten 2 cm Freiraum vorsehen e Die Maschine nicht im direkten Sonnenlicht auch nicht hinter Glas oder in der N he einer W rmequelle z B Heizk rper oder Friteuse aufstellen e Die Maschine in einem Raum mit einer Temperatur zwischen 5 C und 35 C aufstellen 3 3 Elektrischer Anschluss e Den Stecker der Maschine an eine Kraftstromsteckdose 400 Volt 3x16A N PE anschlie en Beim Aufstellen der Maschine darauf achten dass sie nicht auf dem Netzkabel steht Das kann die Isolation besch digen und zu einem Kurzschluss f hren 12 Dokument Nr P 1076 AN N ISSEI Kapitel 3 Installation 3 4 es Es 3 5 Es Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anschluss an K hlwasser e Den Zuleitungsschlauch mit einem Waschmaschinenhahn 3 4 Wasserhahn mit Entl ftung verbinden Der Wasserdruck muss zwischen mindestens 1 Bar und h chstens 3 Bar liegen e Den Abflussschlauch mit dem Abflussrohr verbinden Beim Anschluss bitte die Bestim
12. aren Risiken f hren 10 Dokument Nr P 1076 AN N ISSEI Kapitel 2 Sicherheit 2 5 2 6 2 7 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Bedienung und Wartung Die Maschine darf nur von geschultem Personal bedient gewartet und gereinigt werden Der Endanwender bestimmt auf welcher Grundlage Personal dazu befugt ist Hygiene Gute Hygiene ist sehr wichtig Bitte die folgenden Regeln einhalten e Die Maschine mindestens einmal alle 6 Wochen reinigen und desinfizieren e F r ein optimales Ergebnis die empfohlenen Reinigungs und Desinfektionsmittel verwenden e Nur die vorgeschriebenen Schmiermittel verwenden Gute Hygiene sorgt f r bessere Eiscreme und zufriedene Kunden Der Bediener bleibt in jedem Fall f r gute Hygiene verantwortlich Lagerung Um Frostschaden an der Maschine zu vermeiden muss die Maschine wenn diese nicht benutzt wird immer gelagerd werden bei einer Temperatur zwischen O und 50 C Vermeiden Sie Frostschaden Lagern Sie die Maschine wenn er nicht benutzt wird bei einer Temperatur zwischen 0 und 50 C Version Datum Mai 2011 11 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 3 Installation AN N ISSEI 3 Installation Dieses Kapitel beschreibt den Anschluss und die Einstellung der Maschine Lesen Sie dieses Kapitel vor Installation der Maschine sorgf ltig Nur so kann ein H chstma an Sicherheit gew hrleistet werden 3 1 Einleitung Die Erstinst
13. auch erneut pasteurisieren Die Leuchte OFF Bitte den H ndler leuchtet Durch einen benachrichtigen Stromausfall wurde die Maschine komplett ausgeschaltet Version Datum Mai 2011 29 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 Wartung AN N ISS E Wartung 30 7 1 1 2 7 2 1 Dieses Kapitel beschreibt die Wartung und Reinigung der Maschine Nicht alle Bilder stimmen exakt berein mit der Maschine Die Aktionen sollen jedoch wohl auf dieselbe Weise ausgef rht werden Sicherheitshinweise e Die Maschine nicht durch Abspritzen mit einem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger reinigen e Die Maschine mindestens einmal alle sechs Wochen mit den empfohlenen Reinigungs und Desinfektionsmitteln reinigen und desinfizieren e Nur die vorgeschriebenen Schmiermittel verwenden Wartungsarbeiten d rfen nur von ausgebildetem Personal ausgef hrt werden Regelm ige Wartung gew hrleistet eine gute Eisqualit t und eine einwandfreie Funktion der Maschine Allgemeine Anleitung Die Maschine muss mindestens einmal alle sechs Wochen gereinigt und desinfiziert werden Daf r sind 2 bis 2 5 Stunden erforderlich Es folgt eine Reihe allgemeiner Hinweise zum richtigen Reinigen und Desinfizieren der Maschine Notwendige Hilfsmittel Zum Reinigen der Maschine sind erforderlich e Eimer und B rsten e Geschirrtuch oder K chenrolle e Reinigungsmittel e Desinfektionsmittel e Sc
14. e Der Maschine genug Zeit lassen damit sie das Softeis wieder auf die erforderliche Viskosit t bringen kann Version Datum Mai 2011 19 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 5 Bedienung AN N ISSEI 5 3 Ausschalten am Ende des Arbeitstags Die Maschine wird nicht an jedem Tage auf dieselbe Weise ausgeschaltet Es kann eine Auswahl zwischen Ausschalten und Standby sowie Ausschalten und Pasteurisieren getroffen werden Anleitung zum Pasteurisieren Die niederl ndischen Hygienevorschriften sehen folgende Richtlinien zum Pasteurisieren vor e Das Pasteurisieren findet nach dem Nachf llen des Mix statt e Am Ende des Tages die Maschine immer Pasteurisieren lassen bei niedrigem Durchsatz mindestens alle zwei Tage pasteurisieren e Vor Arbeitsbeginn kontrollieren ob die Pasteurisierung richtig ausgef hrt wurde e Pasteurisierten Mix nicht l nger als 72 Stunden aufbewahren e Den Mix bei einer Temperatur unter 7 C lagern vorzugsweise unter 4 C Ihr H ndler empfiehlt Ihnen die oben genannten Richtlinien einzuhalten 5 3 1 Ausschalten und Standby 1 OFF dr cken AIR dr cken bis das Licht oben erlo schen ist 4 Den Eiskopf und die 5 Den Eiskopf mit Maschine mit einem 80 igem Alkohol sauberen Tuch reini spray desinfizieren gen 20 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL N N ISSEI Kapitel 5 Bedienung 5 3 2 Ausschalten und Pasteurisie
15. eitung abweichen e wesentlichen nderungen an der Maschine Das gilt auch f r die Verwendung anderer Ersatzteile e unzureichender Wartung Der H ndler haftet nicht f r Folgesch den aufgrund von Defekten an der Maschine wie z B Sch den an Produkten Gesch ftsunterbrechungen Produktionsausf lle u dgl Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL AN N ISSEI Kapitel 1 Einleitung 1 7 Urheberrechte Copyright Y 2011 Win Equipment B V Alle Rechte vorbehalten Die Vervielf ltigung Speicherung in einem automatischen Datenbestand oder Ver ffentlichung dieser Publikation auch auszugsweise in beliebiger Form und auf beliebigem Weg elektronisch mechanisch durch Fotokopie Aufzeichnung oder mit beliebigen anderen Mitteln ist nur mit vorheriger schriftlicher Genehmigung des Herstellers gestattet Version Datum Mai 2011 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 2 Sicherheit AN N ISSEI 2 Sicherheit Le LI A Dieses Kapitel enth lt die Sicherheitshinweise f r die Maschine In dieser Anleitung verwendete Symbole Es folgt eine Erkl rung der Symbole die den Leser in dieser Anleitung auf bestimmte Situationen aufmerksam machen Vorsicht erforderlich es droht Unfallgefahr oder die Maschine kann besch digt werden Situation auf jeden Fall vermeiden Wichtiger Punkt Tipp zur einfacheren Ausf hrung bestimmter Aufgaben oder T tigkeiten Die hier ge
16. en dass Gefahrstoffe sicher entsorgt werden 50 Dokument Nr P 1076 en A 4 SANISSEI E HE Anhang 1 Technische Daten Abmessungen der Maschine Gewicht ca 150 kg Anschlussdaten Elektrisch 400V3x16A N PE Umgebungstemperatur 5 C bis 35 C Verbrauchsdaten Elektrisch 2 kWh Technische Daten Version Datum Mai 2011 51 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 2 Ersatzteile a Y N ISSEI Anhang 2 Ersatzteile B2 1 Ice cream head and beater 52 Dokument Nr P 1076 LLOC len Wnzeq UOISIOA GK pomo Momo oy pros 2 Alen bol stilo serme xao 1 1 ams a o e Dispensa handle 1 eme 8 kocka pin dispensing handle 1 31022 e een 1 preo To rin set ioe cream head o 98 1 mm EIN 9 191218S13 Z Bueyuy 1X 01N 19M0g SEO VN Bunyojuesqanjag Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 2 Ersatzteile AN N ISSEI B2 2 Turbopump XL 54 Dokument Nr P 1076 LLOC len Wnzeq UOISIOA Di enn Nome Tomm es r m mm Tore ados 1 mm o Saangecunge 1 085038 C omose 1 mm EIN 9 191218S13 Z Bueyuy 1X 01N 19M0g SEO VN Bunyojuesqanjag Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 2 Ersatzteile AN N ISSEI 56 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL a Y N ISS Anhang 3 Kontrollformular Anhang 3 Kontrollformular Kontrollformular NA 3038 Power Turbo XL Maschin
17. eneinstellungen Einstellungen japanischer Aufdruck Parameter Bei Bei Parameter Erforderlic Bei Pr fung Lieferung Pr fung Viskosit t D se Eistemperatur Luftspeicher Temperatur mitten im C Tank Standby Temperatur im S e Zylinder Pumpenverz gerung Sek TF Wassermenge M ji Ausgaberate Sek Sek Eiscreme Qualtt IS Anmerkungen Kontrolliert von Genehmigt f r Lieferung JA NEIN Liefertechniker Kunde Dam p Version Datum Mai 2011 57 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 3 Kontrollformular a Y N ISSEI 58 Dokument Nr P 1076 en A A SANISSEI EEN Anhang 4 EG Konformit tser kl rung EG Konformit tserkl rung f r Maschine Richtlinie 2006 42 EG Anhang Il Punkt 1 A Der Hersteller Win Equipment B V De Kronkels 31 WIN 3752 LM B hot Bieber ce E Q UIPMENT erkl rt hiermit dass die folgende Maschine Bezeichnung Nissei Softeis Maschine Typ NA 3038 Power Turbo XL den folgenden EG Richtlinien entspricht e Maschinenrichtlinie 2006 42 EG e Niederspannunggsrichtlinie 2006 95 und den folgenden harmonisierten europ ischen Normen entspricht e NEN EN ISO 12100 1 2 e NEN EN IEC 60204 1 Bunschoten 26 Februar 2010 Bezeichnung J Geerdink Funktion Betriebsleiter Version Datum Mai 2011 59 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 4 EG Konformit tserkl rung a Y N ISSE 60 Dokument Nr P 1076
18. gen 44 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 Wartung 14 Das Mixventil vom Pumpenfu abneh men Das Mixventil am Pumpenfu anbrin gen Es darf NICHT ge schmiert werden 20 Den O Ring an der un teren Scheibe anbrin gen SIANISSEI Alle Komponenten rei nigen und desinfizie ren und diese dann mit Sorgfalt tr cknen mit einem sauberen Tuch am liebsten aus Papier siehe Abs 7 2 3 Alle O Ringe mit Pe trogel schmieren 21 Die O Ringe an der Au enseite der mittle ren und oberen Schei ben anbringen Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL N ISS E Kapitel 7 Wartung 22 Die zwei O Ringe an 23 Den O Ring an der 24 Die Welle schmieren der Innenseite der Welle anbringen mittleren Scheibe an bringen 25 Die inneren 26 Die mittlere Scheibe 27 Das korrekte Monta O Ringe an der mittle ber die Welle schie geverfahren einhalten ren Scheibe schmie ben ren 28 Die obere Scheibe auf 29 Die drei 30 Die mittlere Scheibe die Welle schieben O Ringe au en an den gegen die untere Scheiben noch einmal Scheibe schieben gut schmieren 31 Den Kolben in das 32 Das D senrohr anbrin 33 Den Pumpenfu an Pumpengeh use ein gen der Pumpe befestigen setzen Auf die richtige Aus Den Kolben so weit richtung vom D sen wie m glich in das rohr hinter dem Nock Geh use dr cken achten L 46 Betriebsanleitung NA 3038 Po
19. hmiermittel Petrogel e O Ring Entferner Innensechskant Schraubendreher und Kolbenzieher e 80 iges Alkoholspray Dokument Nr P 1076 N N ISS Kapitel 7 Wartung 1 2 2 1 2 3 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Vorsorgewartung Die Vorsorgewartung kann vom Bediener beim Reinigen der Maschine ausgef hrt werden Folgende Arbeiten m ssen kontrolliert werden e Die Dichtungen und die O Ringe der Turbopumpe XL und des Eiskopfs Wir empfehlen Ihnen diese Teile mindestens 2 Mal pro Jahr zu ersetzen e Die Schaberklingen des Quirls Diese Schaberklingen m ssen noch ausreichend Scharf sein um das Eis von der Zylinderwand zu schaben Wir empfehlen Ihnen diesen Teil mindestens 1 Mal pro Jahr zu ersetzen Rufen Sie zum Bestellen von den Ersatzteile Ihren H ndler an Ersatzen Sie immer alle O Ringe gleichseitig O Ringe k nnen Sie nur wie einen kompletten Satz bestellen Die Produkt Nummer finden Sie in Anhang 2 Ersatzteile auf Seite 52 Reinigen und Desinfizieren Zum Reinigen und Desinfizieren alle Komponenten e M glichst viel Eiscrememix mit kaltem Wasser aussp len e Mit B rste und Reinigungsl sung weiter reinigen Die Reinigungsl sung 5 Minuten lang auf die Komponenten einwirken lassen e Gr ndlich mit lauwarmem Wasser abwaschen zweimal e Die Komponenten 5 Minuten lang in die Desinfektionsl sung legen e Gr ndlich mit kaltem Wasser abwaschen zweimal Vor dem Ber hren de
20. ie Viskosit t kann in Schritten von 0 5 eingestellt werden 22 REPLENISH MIX Tasten und gleichzeitig dr cken bis das Display blinkt Das rechte Display zeigt jetzt den einge stellten Wert an HEATING PASTEU sang OFF STANDBY RISING REPLENISH MIX 2 oder dr cken um die Vis kosit t zu erh hen bzw zu verringern HEATING PASTEUR OF STANDBY RISING 3 Ungef hr 5 Sekunden warten Das rechte Display zeigt jetzt den neuen Einstellwert an Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL AN N ISSEI Kapitel 6 St rungen 6 St rungen Dieses Kapitel enth lt Informationen ber St rungen und deren m gliche Behebung 6 1 Einleitung Wahrscheinlich k nnen Sie einige St rungen ohne Schwierigkeiten selbst beheben Versuchen Sie St rungen mit Hilfe der Hinweise in dieser Anleitung selbst zu beheben bevor Sie sich an den H ndler wenden 6 2 Meldungen auf dem Display Folgende Meldungen k nnen auf dem Display erscheinen p Stromversorgung ist unterbrochen berlastung des K hlkompressors E3 Maschine bekommt kein K hlwasser oder K hlwasser wird nicht abgeleitet berlastung des Schleudermotors Kolden ganz mit dem Bedienungshebel Messfehler von Temperatursensor F in Zylinder Messfehler von Temperatursensor G LO Gleichgewicht im Zylinder gest rt zur Behebung siehe St rungstabelle Version Datum Mai 2011 23
21. l 7 Wartung 7 3 2 Abtauen und Entleeren des Zylinders 1 OFF dr cken 2 PASTEURISING 3 10 Minuten warten dr cken 7 Die Not Aus Funktion 8 Den Eiscrememix aus r ckstellen dem Zylinder ablas sen Weiter Produkt ablas sen bis der Eiscreme mix nicht mehr unter Druck steht Den alten Eiscrememix wegwerfen und absolut nicht wieder verwenden Version Datum Mai 2011 33 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 Wartung AN N ISS E 7 3 3 Turbopumpe XL und Mixbeh lter R hrer entfernen Vor dem Entfernen der Turbopumpe XL aus dem Mixbeh lter daf r sorgen dass der Zylinder nicht mehr unter Druck steht 1 Die Luftschl uche 2 Die Turbopumpe XL 3 Einen Luftschlauch trennen herausnehmen ber die zwei Luftroh Die Pumpe durch Dre re schieben hen gegen den Uhrzei gersinn ausklinken und dann gerade nach oben wegziehen 4 Die R hrerkappe ab 5 Den R hrer entfernen nehmen 7 3 4 Den Mixbeh lter entleeren WASH dr cken 2 Das gesamte Eiscre OFF dr cken memix aus der Maschine ablassen E Den alten Eiscrememix wegwerfen und absolut nicht wieder verwenden 34 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL N N ISSE Kapitel 7 Wartung 7 3 5 Reinigen des Mixbeh lters und Zylinders 1 Den Mixbeh lter vollst ndig mit kaltem Wasser f llen 5 Das gesamte Wasser aus der Maschine ablassen
22. lieren ob alle Anschl sse getrennt worden sind Es 8 1 Transport Beim Transport m ssen folgende Regeln beachtet werden e Die Maschine immer aufrecht transportieren e Geeignete Hebemittel verwenden Die Maschine nicht von Hand anheben gt Bei Bedarf die Maschine von einer Spezialfirma transportieren lassen Solche Firmen verf gen ber geeignete Hebe und Transportmittel 8 2 Lagerung Bei der Lagerung m ssen folgende Regeln beachtet werden e Zuerst die Maschine gr ndlich reinigen e Den Eiskopf und die Turbopumpe XL demontiert separat lagern e Der Lagerraum muss trocken mit einer Luftfeuchtigkeit von 45 75 sein e Die Raumtemperatur muss zwischen O und 50 C liegen e Der Lagerraum muss staubfrei sein andernfalls m ssen die Maschine und Maschinenteile mit Kunststofffolie abgedeckt werden Version Datum Mai 2011 49 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 9 Entsorgen AN N ISSEI 9 Entsorgen Dieses Kapitel enth lt Informationen ber das Entsorgen der Maschine 9 1 Umweltschutz Folgende Hinweise m ssen beachtet werden e Die Maschine muss in bereinstimmung mit den vor Ort geltenden Bestimmungen entsorgt werden e Die Werkstoffe m ssen wiederverwendet oder auf eine umweltfreundliche Weise entsorgt werden e Wenn die Maschine Schadstoffe oder verunreinigte Fl ssigkeiten enth lt m ssen diese in bereinstimmung mit den geltenden Bestimmungen entsorgt werden Daf r sorg
23. mit Stecker Problem beheben lassen Kabel oder Steckdose durch einen Installateur Schaben Die Zu viel Luft im Zylinder Kleinere D se anbringen Schaberklinge bewegt durch zu gro e D se sich ruckartig an der Sp Zylinderwand entlang Zu schnelles Zapfen Den Tapfgeschwindigkeit die Pumpe erh lt den tiefer ainstellen mit einem E l i quietschenden Druck im Zylinder nicht aufrecht Ger usch Die Turbopumpe XL Den Zylinder abtauen und funktioniert nicht entleeren ordnungsgem Die Turbopumpe XL ausbauen reinigen desinfizieren und wieder einbauen die Machine wieder inbetrieh nehmen Klopfger usch Zu viel Zu viel Luft im Zylinder Kleinere D se anbringen freie Luft im Zylinder durch zu gro e D se Das Eis dehnt sich beim ER Zapfen stark aus Zu schnelles Zapfen Den Tapfgeschwindigkeit die Pumpe kann den tiefer ainstellen Druck im Zylinder nicht aufrecht erhalten Die Viskosit t Ist zu Die Viskosit t anpassen hoch Luftdruck ist zu hoch Bitte den H ndler benachrichtigen Nach dem Bet tigen Der Zylinder enth lt Mix auff llen von RUN kann kein nicht genug Mlix Softeis gezapft werden Der Luftkompressor ist AIR dr cken um den ausgeschaltet Luftkompressor einzuschalten 26 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL AN N ISSEI Kapitel 6 St rungen en Im mn OOO Das Eis ist zu weich Nicht viel Luft in der Kontrollieren ob D
24. mungen des rtlichen Wasserwirtschaftsamts beachten Beim Aufstellen oder Bewegen der Maschine darauf achten dass sich die Zuleitungs und Abflussschl uche f r Wasser nicht verbiegen oder auf andere Weise blockiert werden k nnen Daf r sorgen dass kein Wasser in die Maschine eindringen kann Wasser das mit Spannung f hrenden Bauteilen in Ber hrung kommt kann Sch den und oder Gefahren verursachen Einstellbare Laufrollen Die Laufrollen unter der Maschine k nnen in der H he verstellt werden Beim Einstellen der Laufrollen daf r sorgen dass die Maschine nicht umkippt 1 Alle Laufrollen wo weit wie m glich anziehen 2 Jetzt die Laufrollen so einstellen dass die Maschine leicht nach vorn geneigt ist Dadurch kann Sp l und Waschwasser zur Abfluss ffnung vorn an der Maschine flie en Die Laufrollen nicht weiter als 5 bis 8 mm herausschrauben 3 An den vorderen Laufrollen die Bremse anziehen Darauf achten dass die Bremse an den beiden vorderen Laufrollen nach dem Einstellen angezogen ist Version Datum Mai 2011 13 14 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 4 Maschinenbeschreibung a Y N ISSEI 4 Maschinenbeschreibung 4 1 4 2 Dieses Kapitel beschreibt die Maschine und ihre Bedienelemente Funktion und Produkte Die Maschine ist ausschlie lich zur gewerblichen Zubereitung von Softeismit den Zutaten Wasser und Eiscrememix geeignet Maschine in der bersicht Bedie
25. nannten Informationen unbedingt lesen Bitte warten bevor mit dem n chsten Schritt fortgefahren wird Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL AN N ISSEI Kapitel 2 Sicherheit 2 2 Not Aus Schalter Der Not Aus Schalter muss sofort gedr ckt werden wenn Menschen oder Maschinen in Gefahr sind Dadurch wird die gesamte Maschine sofort au er Betrieb gesetzt und die Betriebsspannung abgeschaltet Der Not Aus Kreis ist jetzt in Betrieb Die Bedienung des Not Aus Schalters ist in Kapitel 5 4 Not Aus Schalter beschrieben Den Not Aus Schalter sofort bet tigen wenn Personen oder Maschinen in Gefahr sind Dem Bedienungspersonal der Maschine muss die Funktion des Not Aus Schalters und seine Position bekannt sein 2 3 Sicherheitssymbole auf der Maschine Die folgenden Sicherheitssymbole wurden an der Maschine angebracht Position des Not Aus Schalters Das Symbol ist links vorn an der Maschine ber dem Not Aus Schalter angebracht Handquetschgefahr Dieses Symbol ist oben an der Maschine neben dem Mixbeh lter angebracht Spritzwasser vermeiden Dieses Symbol ist hinten an der Maschine neben den L ftungsschlitzen angebracht Version Datum Mai 2011 9 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 2 Sicherheit AN N ISSEI Vorsicht Hochspannung Dieses Symbol ist im Geh use angebracht 2 4 Sicherheitshinweise Die Maschine entspricht den gru
26. ndlegenden Gesundheits und Sicherheitsbestimmungen in den ma geblichen Richtlinien der Europ ischen Union Unsachgem f e oder nachl ssige Verwendung kann zu gef hrlichen Situationen f hren Bitte die folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise beachten e Die Maschine in bereinstimmung mit den grundlegenden Gesundheits und Sicherheitsbestimmungen in den ma geblichen europ ischen Richtlinien anschlie en e Vorsicht bei offenem Haar und lockerer Kleidung e H nde nicht in Gefahrenzonen halten e Die Maschine in keinem Fall einschalten wenn Personen mit ihr in Ber hrung sind e Vor Wartungsarbeiten an der Maschine den Netzstecker aus der Steckdose ziehen e Defekte Sicherheitseinrichtungen m ssen ausgetauscht werden bevor die Maschine wieder in Betrieb genommen wird e Die Maschine muss in bereinstimmung mit den Anweisungen in Kapitel 7 Wartung auf Seite 30 gewartet werden e nderungen an der Maschine d rfen nur mit vorheriger Genehmigung des Herstellers vorgenommen werden e Die Sicherheitseinrichtungen der Maschine m ssen w chentlich auf ordnungsgem e Funktion berpr ft werden e Die Verkleidung der Maschine niemals abnehmen In der Maschine befinden sich keine Bauteile die Sie selbst austauschen oder einstellen k nnen e Aufkleber an der Maschine nicht entfernen oder abdecken Die Sicherheitshinweise in diesem Dokument m ssen beachtet werden Abweichungen von den Hinweisen k nnen zu nicht annehmb
27. nfeld Air Leuchte Air Taste Not Aus Schalter Refresh Taste Eiskopf Mixbeh lter mit Wasserhahn N Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL a Y N ISS Kapitel 4 Maschinenbeschreibung Air Schaltet den Luftkompressor ein bsw aus Das licht leuchtet wenn den luftkompressor eingeschaltet is E AIR muss im Betriebsmodus immer eingeschaltet sein Bedienfeld 2 a ma Zum Abschalten der Maschine dr cken nur die Kontrollleuchten bleiben aktiviert HEATING PASTEU F 8 Vor dem Umschalten des Modus zuerstauf ENS a a a um OFF dr cken e PASTEURISING Schaltet die Maschine in den Pasteurisiermodus Der Eiscrememix im Zylinder und Mixbeh lter wird pasteurisiert und die Maschine danach in den Standby Modus geschaltet e STANDBY Schaltet die Maschine in den Standby Modus Der Zylinder und Mischtank werden auf ca 5 C gek hlt e RUN Schaltet die Maschine in den Betriebsmodus Es k nnen Eiscreme gezapft werden e WASH Schaltet die Maschine in den Sp lmodus und schaltet den Quirl im Zylinder ein e und Wahltasten zum Verringern und Erh hen der Viskosit t e REPLENISH Kontrollleuchte blinkt GELB wenn nicht genug Eiscrememix im Mixbeh lter vorhanden ist e HEATING Kontrollleuchte leuchtet w hrend der Pasteurisierung ROT e STANDBY Kontrollleuchte leuchtet GR N wenn die Maschine im Standby Modus ist Version Datum Mai 2011 15 Betriebsanleitung N
28. ren PASTEURISING Den Eiskopf und die dr cken Maschine mit einem Der Eismix wird jetzt sauberen Tuch reini pasteurisiert Danach schaltet die Maschine in den Standby Mo dus 4 Den Eiskopf mit 80 igem Alkohol spray desinfizieren 5 4 Not Aus Schalter Die Maschine muss bei einer Gefahr f r Personen oder Maschinen sofort ausgeschaltet werden e Den Not Aus Schalter dr cken Dadurch wird die gesamte Maschine sofort au er Betrieb gesetzt und die Betriebsspannung abgeschaltet Der Not Aus Kreis ist jetzt aktiviert Den Not Aus Schalter sofort dr cken wenn Personen oder Maschinen in Gefahr sind u Version Datum Mai 2011 21 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL SINISSEI Kapitel 5 Bedienung R ckstellen R ckstellen des Not Aus Schalters e Den Not Aus Schalter eine Vierteldrehung drehen Die Maschine kann jetzt wieder gestartet werden Zuerst pr fen warum der Not Aus Schalter gedr ckt wurde und das Problem beheben 5 5 Ein Ausschalten Die Maschine hat keinen Ein Aus Schalter Zum vollst ndigen Ausschalten der Maschine 1 Den Not Aus Schalter dr cken 2 Den Stecker aus der Steckdose ziehen Zum Einschalten der Maschine 1 Den Stecker in die Steckdose stecken 2 Die Not Aus Funktion r ckstellen Die Maschine am Ende des Tages nicht ausschalten sondern auf PASTEURISING oder STANDBY stellen 5 6 Einstellen der Viskosit t D
29. se nicht aufgrund von Eiscreme nicht verstopft ist Bei Bedarf hohem aufgrund von geringem reinigen oder eine gr ere Verkaufsvolumen Verkauf ber lange D se verwenden Zeit Die Schaberklinge ist Die Schaberklinge pr fen abgenutzt oder nicht und ggf ersetzen richtig eingebaut Die Zusammensetzung Den Eiscrememix gem des Eiscrememix hat Anleitung des Herstellers sich ge ndert ansetzen Beim Start der Zylinderinhalt ablassen Maschine nach der Reinigung ist zu viel oder zu wenig Mix im Zylinder Die Temperatur des Die Viskosit t nach oben Eiscreme is zu hoch da anpassen die Viskosit t zu teif eingestellt ist Die Maschine l uft Die Viskosit t ist falsch Die Viskosit t anpassen aber sie startet nicht eingestellt Nicht genug Die Turbopumpe XL Eiscrememix im aktivieren um den Druck Zylinder im Zylinder zu erh hen Schaberklinge n ist Schaberklinge n sind nicht eingebaut einsetzen Das Eis ist zu fest Der Luftgehalt im Eis Kleinere D se anbringen ist zu hoch Nicht genug D se kontrolieren Eiscrememix im Zylinder Die Temperatur des Die Viskosit t nach unten Eiscreme is zu tief da anpassen die Viskosit t zu hoch eingestellt ist Version Datum Mai 2011 27 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 6 St rungen AN N ISSEI Problem Die Maschine vibriert Die Maschine steht Die R der der Maschine anormal nicht auf allen vier einstellen
30. sinfizierter Teile die H nde desinfizieren und sterile Handschuhe anziehen e Die Komponenten so gut wie m glich abtrocknen e Die Teile auf ein sauberes Geschirrtuch oder einen Bogen K chenrolle legen W hrend der Reinigung regelm ig die Reinigungsl sung wechseln W hrend der Desinfizierung regelm ig die Desinfektionsl sung wechseln Version Datum Mai 2011 31 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 Wartung AN N ISS E 7 3 De Montieren Reinigen und Desinfizieren der Maschine Vor Beginn bitte die allgemeinen Hinweise zum Reinigen und Desinfizieren lesen 7 3 1 Vorgehensweise Zerlegen Zusammenbau Reinigen und Desinfizieren der Maschine ist ein aufwendiger Vorgang F r ein effizientes Vorgehen wird folgende Reihenfolge empfohlen 1 Den Zylinder abtauen und entleeren Die Turbopumpe XL und den Mixbeh lter R hrer entfernen Mixbeh lter entleeren Mixbeh lter und Zylinder reinigen Kombikopf entfernen Kombikopf zerlegen reinigen und desinfizieren Zylinderquirl und Cremedichtung ab montieren reinigen und desinfizieren E E Kombikopf anbringen 9 Maschine desinfizieren 10 Turbopumpe XL reinigen sp len und desinfizieren 11 Maschine starten gt F r optimale Hygiene wird empfohlen die Maschine mit frischem Eiscrememix zu starten Keinen alten Eiscrememix verwenden 32 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL N N ISSE Kapite
31. sten aus Pa pier siehe Abs 7 2 3 38 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL N N ISSEI Kapitel 7 Wartung 7 3 8 Anbringen des Eiskopfs x W d OR B nn d A D Wd OM LRN 4 Die korrekte Reihen 5 Den Kolben in den Eis folge beim Anbringen kopf einsetzen einhalten Version Datum Mai 2011 39 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 Wartung AN N ISS E 7 3 9 De Montieren Reinigen und Desinfizieren des Zylinderquirls 1 Den Quirl aus dem 2 Die Cremedichtung 3 Den Zylinder au en Zylinder entfernen von der Antriebswelle reinigen an der R ckseite des Zylinders nehmen 4 Den Quirl demontie Alle Komponenten rei 6 Die Cremedichtung ren nigen und desinfizie schmieren ren und desinfizieren und diese dann mit Sorgfalt tr cknen mit einem sauberen Tuch am liebsten aus Pa pier siehe Abs 7 2 3 7 Die Cremedichtung Den Quirl zusammen 9 Das Quirl in den Zylin auf die Antriebswelle bauen der einsetzen setzen 40 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL N N ISSE Kapitel 7 Wartung 7 3 10 Anbringen des Eiskopfs 1 Die Dichtung und den Den Eiskopf auf die 3 Die vier Schrauben Kunstofflager an der Maschine setzen locker in der gezeigten R ckseite des Eis Reihenfolge anzie kopfs befestigen hen Dann fest von NICHT schmieren Hand in derselben Rei henfolge anziehen 4 Den
32. ur h her als 7 C ist die Maschine entleeren reinigen und desinfi zieren siehe War tung Seite 31 Wenn die Temperatur niedriger als 7 C ist die Maschine vor Ver wendung zuerst pas teurisieren Version Datum Mai 2011 17 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 5 Bedienung AN N ISSEI 10 Min 4 Eine kleine Menge Eis 5 Mindestens 6 OFF dr cken creme zapfen 10 Minuten warten 7 RUN dr cken 8 Warten bis zwei hori zontale Zeilen im lin ken Display erscheinen EATING HEATING PASTEU Keraupe OFF STANDBY RISING Die Inbetriebnahme der Maschine nach der Reinigung istin Kapitel 7 Wartung Seite 30 beschrieben 18 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL AN N ISSEI Kapitel 5 Bedienung 5 2 Zapfen Softeis Einen Eisbecher oder Den Eishebel ganz 3 Den Eishebel vollst n eine Eiswaffel unter nach unten ziehen dig nach oben das Eis Zapfrohr hal Das Eis wird jetzt ge dr chen ten zapft Tipps Es folgen ein paar Tipps zum richtigen Zapfen von Softeis e Wenn eine Zeit lang keine Eiscreme gezapft wurde vor dem Zapfen von Eis kurz auf die Taste Refresh dr cken e Die richtige Balance zwischen Luft und Eismix im Zylinder verbessert die Qualit t des Softeises e Softeis vorsichtig mit einer gleichm igen konstanten Geschwindigkeit zapfen e Keine gro en Mengen Softeis ohne Unterbrechung zapfen
33. wer Turbo XL Kapitel 7 Wartung 34 Die Haltestifte durch 35 Die D se am Rohr be das Pumpengeh use festigen einf hren Die Turbopumpe XL noch nicht wieder in den Mixbeh lter einsetzen Das wird bei der Inbetriebnahme durchgef hrt SINISSEI Dokument Nr P 1076 NA 3038 Power Turbo XL INISSEI Betriebsanleitung Kapitel 7 Wartung 7 3 13 Inbetriebnahme der Maschine 4 Den Mixbeh lter mit 1 2 Liter Eiscrememix f llen 10 Den Eishebel nach un ten dr cken bis Eis crememix aus dem Kombikopf kommt Version Datum Mai 2011 5 Den Luftschlauch ent 6 Die Turbopumpe XL in fernen den Mixbeh lter ein setzen Turbopum pe XL gestoppt 11 Warten bis die Turbo 12 Die Schritte 10 drei pumpe XL gestoppt Mal wiederholen hat das ist h rbar 47 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL SIANISSEI Kapitel 7 Wartung 13 Mindestens 10 Minu 14 OFF dr cken 15 RUN dr cken ten warten 16 Warten bis 2 Zeilen im linken Display er scheinen Beim Zapfen des Produktes kann zun chst mehrmals Luft herausgepresst werden Das h rt auf nachdem mehrere Portionen Eiscreme gezapft wurden 48 Dokument Nr P 1076 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL a Y N ISS E Kapitel 8 Transport und Lagerung 8 Transport und Lagerung Dieses Kapitel enth lt Informationen ber die Lagerung und den Transport der Maschine Vor dem Bewegen der Maschine kontrol
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