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71914_S400 Glas DFE.indd

1. The Touch of Taste Betriebsanleitung 400 Mode d emploi S400 Operqting Instructions S400 Deutsch Francais English Deutsch Francais English Installation und Wartung Installation et service IInstallation and maintenance Typenschild HIER EINKLEBEN L CatalogueCode 71914 Q N HGZ Kaffeemaschinen Industriestrasse 34 CH 8108 D llikon Z rich Telefon 41 0 44 847 57 57 Fax 41 0 44 847 57 59 info hgz ch www hgz ch 23 43 63 63 63 Sicherheitsbestimmungen A Reinigen einzelner Module 16 Wichtige Informationen A ER e Mit der Auswahl INSTANT 16 Kundeninformationen 5 Mit der Auswahl MILCH 16 Ge ane u Se x Leeren und Nachf llen von Beh ltern 17 Die optimale Getr nkequalit t 5 i Re dure 5 Satzbeh lter leeren I 17 ne 5 Bohnenbeh lter nachf llen 17 Milchmodul Element R 17 Wasser 5 Masse Mengen und wichtige Parameter 5 Al ame men 4 Instantbeh lter nachf llen 17 400 Modell Informationen 6 Kaffee und Instantgetr nke auf engstem Raum 6 Systemmeldungen gt J 3 Was sind Systemmeldungen 18 Schweizer Hightech 6 in J J Vorgehen bei Systemmeldungen 18 Self Diagnostic System SDS 6 J Y J I Fehlermeldungen 20 sb 2400 4 Was sind Fehlermeldungen 20 Milchmodul 400 R optional 7 Vorgehen bei Fehlermeldungen 20 Ansicht Bedienteil 8 Technische Daten 21 Bedienteil Glas 8 Modell bersicht 2 Bedienteil Touch light 8 Wasseranschluss 2 ea 9 Artikel f r die Reinigung Bestellnumm
2. 07 5400 CTI 08 Instantpulverbeh lter 2 09 Instantpulverbeh lter 1 10 Bedienteil Glas Touch light 11 Teeauslauf 01 Bohnenbeh lter f r 2 Kaffeer stung 02 Bohnenbeh lter f r 1 Kaffeer stung 03 Reinigungstabletteneinwurf 04 Bedienfront 05 Schloss 12 Getr nkeauslauf h henverstellbar 06 Einbaum glichkeit f r Zahlungs 13 Tropfgitter systeme 07 Tropfschalent r f r Satzbeh lter optional erh ltlich Ansicht S400 Das neue Bedienkonzept erm glicht die individuelle Ge staltung des Getr nke Menus und die optimale Benutzer f hrung Mit dem hochwertigen Glasbedienfeld stehen 10 doppelt belegbare Tasten zur Verf gung Entscheidet man sich f r das Touchlight Bedienfeld kann zwischen 6 9 oder 12 grossz gigen Tastenlayouts mit Piktogram men ausgew hlt werden 01 Unbeheizte Becherablagefl che 02 Kompressork hlschrank mit L ftungsgitter 03 Abschliessbare K hlschrankt r 04 Ansaugleitung mit Ber hrungs schutz f r Milchbeh lter links 05 Niveau berwachter Milchbeh lter links Milchmodul S400 R optional Wenn Sie zum Kaffee die perfekte Milch w nschen stel len Sie der S400 den neuen Kompressork hlschrank zur Seite Dieser verarbeitet auf Wunsch gleich zwei Milch sorten Daf r steht jeder Sorte ein Milchbeh lter mit je 5 Litern Fassungsverm gen zur Verf gung Nat rlich ist es auch m glich die Milch aus nur einem daf r gr
3. Sensor 1 Error The temperature sensor on the coffee boiler cannot be read correctly Sensor 2 Error The temperature sensor on the tea steam boiler cannot be read correctly 01 BP Piston Overcurrent x 01 Water Piston Error x 01 CP Piston Overcurrent 01 Coffee Pisten Error 01 Boiler Fill Error 01 Flowmeter Error 01 Fuse Error 01 Interface Error 01 Sensor 1 Error x 01 Sensor 2 Error x 60 400 Operating Instructions wow PR P P EA aie w V LVL W U Models Type a I Dai i PE ge 7 F d DAG H Et ut Electrical connection S400 CTI IN 230 Volt 2 2 kW S400 MCTI IN 230 Volt 2 2 kW W R IN 230 Volt 0 15 kW IN 230 Volt 0 4 kW Tea water Steam Milk Weight Hourly perform CTI Coffee Tea Instant powder MCTI Milk Coffee Tea Instant powder W Cup warmer R Milk unit with refrigeator Water connection Supply 1 8 Outflow 48 mm with siphon Articles for cleaning Order numbers 57 002 57 045 57 082 A I 5 370 Cleaning tablets box 1x100 Cappucleaner fluid 1 litre Cleaning tablets blister 1x100 Cleaning brush Cleaning brush small round 20 no no 56 kg 100 250 cups h 20 no yes 56 kg 100 250 cups h no no no 18 kg no no yes 27 kg S Instant solution with 2 powder containers depending on cup size and grinding Pressure Hardness 200 500 kPa 2 5 bar 5 8 dH 8 14fH 57 003 Cleanin
4. 7 Apr s s chage remplissez les r cipients instantan f 8 Remontez les r cipients dans l ordre inverse et ouvrez les ferme tures jaunes u gt Lee I Mode d emploi 5400 33 Nettoyage des modules individuels Chaque module peut tre individuellement nettoy Pr parez la machine de la mani re suivante 1 Ouvrez la porte frontale et videz le tiroir marc 2 Avec un r servoir d eau et ou un r servoir de vidange Le r servoir d eau n cessite au moins 2 litres d eau Videz le r servoir de vidange avant le nettoyage Fermez la porte et appuyez la touche de NETTOYAGE dans la seconde 4 Sur l cran appara t le message CHOOSE CLEANING S lectionnez le nettoyage avec la touche DROITE 5 Confirmez votre s lection en appuyant la touche NETTOYAGE La s lection CAF 1 Pr parez une tablette de nettoyage HGZ 057002 ou 057082 2 Sur l cran appara t le message INTRODUIRE TABLETTE Introduisez la tablette de nettoyage dans l orifice et refermez celui ci Confirmez l op ration en appuyant la touche NETTOYAGE 4 Sur cron appara t le message NETTOYAGE et les pourcentage d avancement du nettoyage La s lection INSTANTANEE 1 Sur l cran appara t le message NETTOYAGE Apres environ une minute le pro cessus est termin La s lection LAIT 1 Remplissez le r cipient de nettoyage avec 2 litres d eau froide et 60ml ou 2 porti ons de poudre de Cappucleaner 057045 ou 0
5. Lift up and remove the bean hoppers 7 8 Empty the cottee beans temporarily in another container The interior of the bean hoppers should be cleaned thoroughly with grease busting detergent and a brush After drying move back the coffee beans 10 Replace the bean hoppers and open the bean hopper lock 11 Replace the powder hoppers open the powder injections and close the front door Cleaning the powder hoppers 1 W N ON XO The machine must be switched off Open the front door with the key on the left side Close the powder injections and clean the powder tubes 1 Lift up and remove the powder hoppers from the top of machine Empty the powder temporarily in another container Clean the powder hoppers inside and outside thoroughly After drying move back the powder Replace the powder hoppers open the powder injections and close the front door Operating Instructions 400 35 Cleaning of the various modules Each module can be cleaned separately The cleaning should be accomplished twice a day for each module 1 Open the door and emptying the coffee grounds drawer 2 fa fresh water tank and or a waste water tank is in use The fresh water tank requires at least 2 litres of water Empty the waste water tank Close the door and start the cleaning process while press the CLEANING KEY The
6. caf avec un tuyau d eau ou avec des appareils haute pression Pour nettoyer l ensemble des parois ext rieures ne les frotter qu avec un chiffon humide Pendant le nettoyage l approvisionnement en caf est bloqu pour des raisons de s curit est impossible d interrompre la proc dure de nettoyage Une coupure de courant implique automatiquement un nouveau cycle de rin age lors de la nouvelle mise sous tension Les produits de nettoyage doivent tre conserv s hors de port e des enfants CH classe de toxicit 5 Les produits de nettoyage doivent tre gard s sous cl et tre accessibles uniquement aux personnes autoris es Le fabricant n assume aucune responsabilit en cas de mauvaise utilisation Observez imp rativement les instructions mentionn es sur les em ballages Pour le nettoyage seuls les produits HGZ test s peuvent tre uti lis s Tablettes de nettoyage 057002 057003 ou 057082 Cappucleaner 057045 057046 ou 057084 Si la machine caf est utilis e sur un chariot mobile l eau r siduelle ou le r cipient de d versement d eau doit toujours tre vid avant le nettoyage Si votre machine caf est quip e d un module de lait le net toyage de toutes les pi ces en contact avec le lait doit tre effec tu avec beaucoup d attention Veillez faire attention lors de la description du nettoyage votre quipement du mode d emploi corre
7. de la marque Rex Royal Eau La qualit de l eau est un facteur important pour servir un tr s bon caf plein d ar me Trop de calcaire ou di vers produits odorants peuvent alt rer de fa on d cisive la qualit de votre cafe En l occurrence nous mettons volontiers nos comp tences professionnelles votre dis position Veuillez prendre contact avec nous Quantit s et dimension Dimensions ext rieures S400 350x857x599 mm Hauteur de la sortie boissons 64 189 mm Hauteur de la sortie eau chaude 110 165 mm Quantit par r cipient grains env 1 2 kg Quantit par r cipient poudre env 1 2 kg entre 10 C et 35 C au maximum 80 Temp rature d environnement Humidit de l air entre 200 et 600 kPa 5 8 dH 8 14 tH 10 dH 17 fH Pression d eau Duret de l eau optimal Duret de l eau au maximum Mode d emploi 5400 25 400 5400 avec distributeur de gobelets Informations mod le S400 La 400 est livrable en plusieurs variantes et combinai sons En outre les diff rents l ments tels que le frigo le chauffe tasse peuvent tre combin s avec la machine cafe Un excellent caf encombrement r duit Avec ses 34 cm de largeur la S400 peut tre dispos e sur tous les comptoirs Elle constitue la solution id ale pour les cas o l on ne dispose pas d un grand espace Haute technologie suisse Un groupe percolateur m tallique exceptionnellement
8. Test date Sachkundiger Nom de l expert Tester Contr le annuel N chste Pr fung Prochaine inspection Next inspection due 3 n D s f e oatedavavta aswtlat a PR dm ttaltvalakd a d AT U D ea I H I ed P i2 KZ ev X AA Wa Wa lj l X A W HGZ Maschinenbau AG CH 8108 Dalikon Zirich Tel 41 44 847 57 57 Typ 32814 k 00001 Baujahr 2010 Nennspannung 50 R 230 V Warmeleistung bis 2 kW zul Betriebs berdruck 9 5 950 bar kPa Wassernhalt 1 2 Vorlauftemperatur 90 C Der Kessel wurde nach Gruppe 1 eer Wasserdruckpr fung mit einem Ueberdruck von 9 5 950 bar kPa unterzogen Pr fdruck und Ausf hrung entsprechen TRD 801 Kaffeeboiler Chaudiere cafe Coffee boiler nn TK N Ges ae E Sicherheitsventil Soupape de s ret Safty relief valve Annual inspections Bemerkung Remarque Remark 5400 Wartung Service Maintenace D Tee Dampfboiler 47 218 2 0 kW HGZ Maschinenbau AG CH 8108 D lkon Zirih Tel 4 44 847 57 57 F r die Ausf hrung der j hrlichen Inspektion hat Tp 47218 N 0000 Bauer 2010 der Inhaber der Maschine zu sorgen Nemspannung 50 H 940 V Der mit folgenden Angaben bezeichnete Wasserboiler Warmeleistung 2 0 kW zul ssiger Betriebs berdruck 1 2 bar 120 kPa au Betriebs berdruck 1 2 120 bar kPa Wasserinhalt 1 6 maximaler Betriebs berdruck 2 0 bar 200 k
9. d W A y Conditions of use The coffee machine is designed tor commercial use only This machine is only suitable for use in the domestic sec tor under certain circumstances This device is not intended to be used by persons inclu ding children with impaired physical sensory or mental faculties or with inadequate experience and or inade quate knowledge unless they are under supervision by a person with responsibility for their satety or have been gi ven instruction by them on how the device is to be used Sundry installation indications At the location of the coffee machine the temperature must be between 10 C and 35 C The humidity should not exceed 80 The coffee machine shall only be installed by a trained service technician The cotfee machine must be moun ted horizontally on a massive table which must be able to bear its weight under all circumstances The location of the machine must be chosen so that it is outside the direct guest area can be supervised by a trained person and is not in the range of a water jet When the machine is installed the new hose set supplied with the device must be used The old hose sets must not be reused The manufacturer accepts no liability tor damage caused by incorrect installation Protecting the control unit The connectors of the control unit must never be connec ted or disconnected under current The connector of the heater must be disconnected be fore installa
10. mpliez le r servoir de beau froiche si disponible avant le nettoyage Appuyez sur la touche de NETTOYAGE pendant 5 secondes Le message suivant appara t INTRODUIRE TABLETTE Introduisez 1x tablette de nettoyage 57 002 ou 57 082 et ap puyez sur la touche de NETTOYAGE Le programme de nettoyage commence automatiquement ou 2 portions de poudre de Cappucleaner 57045 ou 57084 Ouvrir la vis 1 compl tement droite de la sortie boissons Appuyez sur la touche de NETTOYAGE et attendre le mes sage suivant Rincer le r cipient et le remplir avec 1 litres d eau Appuyez sur la touche de NETTOYAGE 10 Fermer la vis compl tement 11 Apres le nettoyage le message suivant apparait PRET tapes 5 Z 8 et 9 seulement avec les options S400R tapes et 10 seulement avec un module de lait version M Remplissez le r cipient avec 2 litres d eau chaude et 60m 5 Sec Coulisse pour tablette de nettoyage 02 Rempl Recip avec 1l eau 01 Pr t CS 00 32 400 Mode d emploi Nettoyage instantane BE 2 lt O l Nettoyage la sortie boissons avec un module lait 2 AO e a s J 8 Le remontage de la sortie boissons se r alise dans l ordre in La machine caf doit tre teinte Ouvrez la porte frontale avec nn la cl sur la gauche de celle ci een I ege SS Fermez les distribut
11. pull the piece of discharge of the hose Clean all parts thoroughly and wait until they are dried Clean the nozzles with the special brush Put the parts in reverse order together again Check the tubes There should be no kinked CON O O Intensive cleaning of mix outlet with fresh milk module l The machine must be switched off Remove the outlet cover 1 Open the catch handle 2 Drag down the milk outlet 3 St es Get Zei Remove the spout tube and the connecting piece 4 from the milk outlet 6 Remove the piece of mixture 5 with the nozzle 6 and the handle owner 7 from the milk outlet Remove the coffee outlet 8 Pull carefully the powder outlet 9 from the mounting plate and pull the piece of discharge of the hose 9 Clean all parts thoroughly and wait until they are dried 10 Clean the nozzles with the special brush 11 Put the parts in reverse order together again 12 Check the tubes There should be no kinked 34 400 Operating Instructions MONTHLY CLEANING Cleaning the bean hoppers The cleaning should be accomplished 1x monthly Use a degreasing cleaner and a brush I Om N ON 7 The machine must be switched off Open the front door with the key on the left side Close the powder injections Lift up and remove the powder hoppers Close the bean hopper lock at the foot of the bean container see the figure
12. sage s affiche jusqu ce que la temp rature de fonctionnement soit atteinte attendre svp Rincer la machine svp Un message appara t si la chaudi re caf a atteint sa temp rature de fonctionnement RG et que le technicien a programm ce rin age froid Le rin age sera effectu lorsqu la machine svp on aura appuy sur la Touche NETTOYAGE Chaudi re vapeur pas pr te Si la temp rature de l eau dans la chaudi re cafe est atteinte une phase de chauffage hl aber de la chaudi re th vapeur est lanc e selon le systeme de gestion d nergie et les r pas pr t glages de base On voit appara tre ce message si pendant le processus on actionne la touche th Tiroir marc est plein Le marc fait l objet d une surveillance Lorsque la quantit r gl e par le technicien est TITRE x atteinte on voit s afficher le message TIROIR A MARC PLEIN Ouvrez la porte du c t plein x gauche de lo machine et retirez le tiroir marc Introduire le tiroir marc Le r cipient marc a t enlev Ce message dispara t automatiquement lorsque l on 0i Introduire remet le recipient marc en place le tiroir a marc Moulin a grains X Lorsque le r cipient grains est vide la machine cafe le remarque et le signale Dans 01 Moulin ce cas les produits caf ne sont pas bloqu s Le message dispara t d s que le r ci grains 1 pient grains a t rempli 01 Moulin grains 2 Maintenance Si un entretien d
13. 10 Control panel glass touch light 11 Tea outlet 12 Mix outlet height adjustable 13 Drip grid 01 Bean hopper for and coffee roast 02 Bean hopper for 15 coffee roast 03 Slot for cleaning tablet 04 Front door 05 Door lock 06 Payment system 07 Drip tray door optional available View of the S400 The new service concept ollows drinks menus to be tailor made and the machine offers optimum ease of use The high quality glass control panel offers 10 dual function keys Another possibility is to use the Touch light control pa nel In this case you can choose between 6 9 or 12 ge nerous product key layouts with nice pictograms 04 Suction pipe for milk container 05 milk container level controlled 01 Cup tray non heated 02 Compressor refrigerator with ventilation grid 03 Lockable refrigerator door Milk module S400 R optional If you want the perfect milk for your coffee the best solu tion is to make sure your machine has the new compres sor refrigerator S400 R alongside it This can process two types of milk simultaneously as required Each type has a milk container with a capacity of 5 litres Naturally it is also possible to take the milk just out of one single and therefore bigger container 10 litre capacity The new rinsing system ensures that the milk pipes get the best possible care The cleaning of the milk section is also very easy To gen
14. IN 230 volt 2 2 kW 20 non non S400 MCTI IN 230 volt 2 2 kW 20 non OUI W IN 230 volt 0 15 kW non non non R IN 230 volt 0 4 kW non non OUI CTI Caf The Instantan Coffee Tea Instant S MCTI Lait Cafe The Instantane Milk Coffee Tea Instant W Chauffe tasse Cup warmer R Module lait avec r frig rateur Refrigeator Raccordement eau alimentation Raccordement Vidange Pression 1 8 48 mm avec siphon 200 600 kPa 2 6 bar Accessoires Num ro de commande Solution instantan avec 2 r cipient pour la poudre selon la taille des tasses et la mouture Duret 5 8 dH 8 14fH 057002 Tablettes de nettoyage boite 1x100 057003 Tablettes de nettoyage 4x100 unit s 057045 Cappucleaner fluide 1 litre 057046 Cappucleaner fluide 10x1 litre 057082 Tablettes de nettoyage blister 1x100 057084 Cappucleaner poudre 1 bo te 057317 Brosse de nettoyage 057363 R cipient de nettoyage 2 litres 057370 Brosse de nettoyage petite ronde 059963 Sacs pour tiroir marc 1x500 unit s Mode d emploi 5400 41 Operating Instructions dk dumm 42 400 Operating Instructions Safety instructions 44 Cleaning of the various modules 56 Important information AA lt nee H Your choice INSTANT 56 Customer information 45 Your choice MILK 56 One d Geet 2 Emptying and refilling containers 57 The optimal quality of beverage 45 Coffee grounds drawer 57 Cleaning 45 Coffee bean
15. Servicetechniker betreuen zu lassen Regelm ssige Wartung verl ngert die Lebenszeit der Kaffeemaschine Ausserdem wird unser Serviceprofi Ihre Maschine jedesmal auf optimale Qualit t und Funktio nalit t berpr fen Die beste Betreuung Ihrer Rex Royal Kaffeemaschine kann durch einen Servicevertrag gew hrleistet werden Wasser Die Qualit t des Wassers ist ein wichtiger Faktor zur Her stellung eines guten und schmackhatten Kaffees Zuviel Kalk oder diverse Geschmacksstoffe k nnen die Quali t t Ihres Kaffees entscheidend vermindern Auch in die sem Fall stellen wir Ihnen gerne unsere Fachkenntnisse zur Verf gung Setzen Sie sich mit uns in Verbindung Masse Mengen und wichtige Parameter Aussenmasse Kaffeemaschine 350x857x599 mm Auslaufh he f r Getr nke 65 140 mm Auslaufh he f r Heisswasser 110 165 mm F llmenge je Bohnenbeh lter ca 1 2 kg F llmenge je Instantbeh lter ca 1 2 kg Umgebungstemperatur zwischen 10 C und 35 C Luftfeuchtigkeit max 80 Wasserdruck zwischen 200 und 600 kPa 5 bis 8 dH 8 14 fH 10 dH 17 fH Wasserh rte optimal Wasserh rte maximal Betriebsanleitung 5400 5400 mit Becherdispenser S400 Modell Informationen Die Kaffeemaschine S400 ist in verschiedenen Varianten und Kombinationen verf gbar Es stehen zwei Bedien systeme louch light bspw f r die Selbstbedienung und ein Glasbedienteil zur Auswahl Zudem k nnen ver schiedene Elemente w
16. T e PA MA m 1 w ii H N gt d f n T Ar m gt n C N ni a J N BEAT I w w I wall A j Ba wes W lt 2 H Maintenance and core With purchase of the Rex Royal coffee machine you have decided in favour to high quality product We take this opportunity to give our customers few tipps on how to keep your coffee machine in good condition for a long time and to ensure that your coffee is always on the highest quality The optimal quality of beverage Observe the general hygiene rules for milk instant and coffee products Only use refrigerated milk with a maximum tempe rature ot 5 C Only use high quality coffee beans Try to match your coffee products to your customers requests under consideration of strength variety roast etc Store your coffee beans in a cool dry place Never leave the coffee unsealed Close the hopper immediately after refill Never fill the bean hoppers before a long break e g overnight or over the weekend Use only approved instant powder Flush the machine through after a long break Cleaning Daily care of the coffee machine is very important It gu arantees a neutral taste and longer service life of your coffee machine The innovative construction offers an quick and easy cleaning Note the chapter Cleaning and maintenance Service professional machine demands professional service We recommen
17. alise dans l ordre inverse A V ritiez lors du remontage du m langeur petit noir rotor que la marque sur le rotor doit correspondre avec l encoche sur l arbre du moteur Nettoyage la sortie boissons sans module lait 1 La machine caf doit tre teinte Retirez le couvercle frontal 1 Tirez vers soi m me la sortie de cafe 2 et le bouchon 3 gt U N Prenez la sortie d instantan 4 et tirez le bec verseur de sortie du tuyau 5 Nettoyez toutes les pi ces fond 6 Nettoyez l int rieur des raccords avec la brosse sp ciale fournie cet effet 7 Le remontage de sortie boissons se r alise dans l ordre inverse 8 V rifiez les conduites d eau et les tuyaux vitez les pincements de tuyaux Nettoyage intensif du module lait l La machine caf doit tre teinte Retirez le couvercle frontal 1 Soulevez la poign e de verrouillage 2 Tirez vers le bas la sortie de lait 3 Tirez la douille et le gicleur 4 de la sortie de lait Enlevez les pi ces 5 6 et 7 Tirez vers soi m me la sortie de caf 8 ee me D Prenez la sortie d instantan 9 et tirez le bec verseur de sortie du tuyau Nettoyez toutes les pi ces fond 10 Nettoyez l int rieur des raccords avec la brosse sp ciale fournie cet effet 11 Le remontage de sortie boissons se r alise dans l ordre inverse 12 V rifiez les conduites d eau et les tuyaux vitez les pince
18. an jedem Pol eine Kontakt ffnungsweite entsprechend den Bedingungen der Uberspannungskategorie Ill f r volle Trennung auf weist so muss eine solche Trennvorrichtung in die fest verlegte elektrische Installation nach den Errichtungsbe stimmungen eingebaut werden Wenn die Netzanschlussleitung des Ger tes besch digt wird muss sie durch den Hersteller oder den Kunden dienst ersetzt werden um Gef hrdungen zu vermeiden Die Maschine muss mit einer separaten Sicherungs gruppe abgesichert werden Gem ss Niederspannungs verordnung muss in Nass und Feuchtr umen die Steck dose gegen Fehlerstrom gesichert sein F r Maschinen mit Zusatzger ten werden zus tzliche Steckdosen IN 230V ben tigt ACHTUNG Unterbr che im Neutralleiter k nnen die Steuerung zerst ren Wasserdruck Qualit t Maximal 6 bar minimal 2 bar Ein Druck ausserhalb der vorgeschriebenen Werte beeintr chtigt die Funk tion der Maschine Bei Wasserh rte ber 10 dH 17 fH ist es empfehlenswert die Maschine mit einer Entkar bonisierungspatrone mit Bypass Brita Quell zu be treiben Die optimale Gesamth rte f r Kaffee betr gt 5 bis 8 dH 8 14fH Installationsdetails und Masse siehe Installationschema 2 5400 Betriebsanleitung Al ry ii P P m K I IPA NARIN TAF IMNTIMAMOM INUTIUCII II UI VII j Wartung und Betreuung Mit dem Kauf einer Rex Royal Kaffeemaschine haben Sie sich f r h chste Qualit t e
19. change filter The status filter capacity of the Brita filter is supervised It will be indicated when the filter capacity is exhausted Contact Customer Service immediately This message will not disappear until the filter has been exchanged by Customer Service 01 Cold please wait 01 Please rinse machine 01 Tea boiler not ready 01 Grounds drawer full 01 Insert grounds drawer 01 Beans Grinder 1 01 Beans Grinder 2 01 Service required 01 Please change filter 58 400 Operating Instructions Message with milk module S400 R Please top up milk If the milk level in the milk container in element R falls below a certain point this mes sage will be displayed All milk and mixed products are blocked until the milk has been refilled Operating autonomy on a mobile solution Dirt water full This message will appear when the waste water container is full The machine blocks the dispensing of any products until the container has been emptied and put back on the counter or mobile solution This message appears only on machines which are extended by an operational auto nomy of waste water containers on a counter or in a mobile solution Dirt water full Water empty The waste water container is full and or the fresh water container is empty Always check both containers when this message is indicated This message will appear only if the coffee machine is being operated on a mobile so lution e g ma
20. counter This makes it the ideal alternative for even the tightest spaces It can be expanded to include a new style fresh milk element Swiss hi tech The patented exceptionally quick acting brewing unit made of metal guarantees consistently high quality This outstanding example of Swiss precision work forms the beating heart of the S400 The solid construction of the brewing unit is designed for durability and ease of maintenance lt guarantees the best coffee trom the first cup to the last Self Diagnostic System SDS Our innovative Self Diagnostic System SDS registers every movement of the brewing piston The contact pres sure and the amounts of powder and water are adjus ted to optimum levels by the SDS every time a product is dispensed If any deviation is detected the coffee mix corrects itself The result is consistent coffee quality cup after cup after cup 5400 with cup heater 5400 fresh milk module S400 R Service to match the coffee Perfect coffee deserves perfect service The new design of the S400 offers exceptionally quick efficient analysis making for low maintenance costs The S400 guarantees you continuity and economy at the touch of a key 46 400 Operating Instructions 01 02 03 04 05 06 07 5400 CTI 08 Powder container 2 09 Powder container 1
21. display will show CHOOSE CLEANING Select the desired cleaning with the RIGHT KEY 5 Contirm your selection with the CLEANING KEY Your choice COFFEE 1 Have the HGZ cleaning tablet 57002 oder 57 082 to hand The display will show alternately ADD TABLET Place the cleaning tablet in the tablet slot and close it Confirm successful insertion by pressing the CLEANING KEY 4 The display will show CLEANING and the progress will be indicated in Your choice INSTANT 1 The Display will show CLEANING and after about 1 minute the operation is com pleted Your choice MILK 1 The machine requires to fill the supplied cleaning container with 2 litres of warm water and 60 ml Cappucleaner 57 045 ou 57 084 Start cleaning the milk module by pressing the CLEANING KEY 3 After cleaning the milk module you will be prompted to wash the cleaning contai ner Then fill the container with_2 litres of warm water Starting the rinsing process by pressing the CLEANING KEY 5 After about 5 minute the operation is completed Your choice TOUCH This selection is used to clean the screen display 1 Keep a damp cloth ready 2 Starting the process by pressing the CLEANING KEY 3 The screen goes black disabled for about 20 seconds During this time the selec tion of products is locked and you can clean the display countdown shows the remaining time 4 After the end of the cleaning time the coffee machine is ready agai
22. geleert und wieder im Tresen oder Mobilwagen platziert wurde Meldung nur bei Maschinen die mittels Abwasserbeh lter im Tresen oder Mobilwagen ber eine erh hte Betriebsautonomie verf gt Abwasser voll Wasser leer Der Abwasserbeh lter ist voll und oder der Frischwasserbeh lter ist leer berpr fen Sie bei dieser Meldung immer beide Beh lter Diese Meldung erscheint nur wenn die Kaffeemaschine auf einem Mobilwagen betrie ben wird D h die Maschine und die Beh lter f r Frisch und Schmutzwasser sind in einem Wagen eingebaut Bei dieser Betriebsart wird das Niveau in den Beh ltern mit Sensoren berwacht 01 Bitte Milch nachf llen 01 Abwasser voll 01 Abwasser voll Wasser leer Betriebsanleitung 5400 19 Fehlermeldungen Was sind Fehlermeldungen Fehlermeldungen zeigen einen aussergew hnlichen Zustand Error oder eine Fehlfunk tion der Kaffeemaschine an Im Display wird angezeigt welcher Teil der Maschine die St rung verursacht Vorgehen bei Fehlermeldungen Schalten Sie die Maschine am Hauptschalter aus und nach einer kurzen Wartezeit von zirka einer Minute wieder ein Versuchen Sie noch einmal ein Produkt zu starten Ist der Versuch erfolgreich so k nnen Sie mit der Maschine normal weiter arbeiten Ist der Versuch nicht erfolgreich schreiben Sie sich die Fehlermeldung auf schalten Sie die Maschine aus und nehmen Sie mit dem Kundendienst Kontakt auf BP Piston Overcurrent Die Stromaufnahme d
23. kg 100 250 Tassen h W IN 230 Volt 0 15 kW Nein Nein Nein 18 kg R IN 230 Volt 0 4 kW Nein Nein Ja 27 kg CTI Kaffee Tee Instant Coffee Tea Instant Instant L sung mit 2 Pulverbeh ltern MCTI Milch Kaffee Tee Instant Milk Coffee Tea Instant W Tassenw rmer Cup warmer R Milchteil mit Kompressork hlung Refrigeator Wasseranschluss Zuleitung 1 8 Ablauf 48 mm mit Syphon Artikel f r die Reinigung Bestellnummern 057002 Reinigungstabletten Dose 100 St ck 057045 Cappucleaner fl ssig 1 Liter 057082 Reinigungstabletten Blister 1x100 057317 Haushaltsb rste 057370 Spez Reinigungsb rste klein rund Druck 200 500 kPa 2 5 bar abh ngig von Mahlung und Tassengr sse Kalkgehalt 5 8 dH 8 14fH 057003 Reinigungstabletten 4x100 St ck 057046 Cappucleaner fl ssig 10x1 Liter 057084 Cappucleaner Pulver 1 Dose 057363 Reinigungsbeh lter 2 Liter 059963 Satzschubladenbeutel 500 St ck Betriebsanleitung 5400 21 dun Mode d emploi dummnk 22 400 Mode d emploi Consignes de s curit 24 Nettoyage des modules individuels 36 Informations importantes 24 E 2 Se P Lo s lection INSTANTAN E 36 Information clients 25 La selection LAIT 36 Sul N 2 Vidage et remplissage des recipients 37 La qualit de boissons optimales 25 wee Tiroir morc 37 Nettoyage 25 SUR R cipient grains 37 Entretien 25 E E s R cipient lait l ment R 37 E
24. le annuel l appareil vaporit re avec les caract ristiques suivantes 9 5 bar 950 kPa 12 5 bar 1250 kPa 1 1 litre est int gr comme unit compl te et a t sousmis un contr le de pression de 12 5 bar avec contr le d tanch it et de fonction sans remarque Pression de service adm Pression de service max Contenace en eau Tea boiler 32 928 2 0 kW To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the execution of the annual inspection The water boiler specification 9 5 bar 950 kPa Max pressure 12 5 bar 1250 kPa Capacity 1 1 litre has been actively and operationally tested at 12 5 bar no remarks Operating pressure Baujahr Ann e de fabrication Year of manufacture Fabrikationsnummer N de S rie serial number Dallikon Signature Jahrliche Inspektion Pr fdatum Date d inspection Test date Sachkundiger Nom de l expert Tester Contr le annuel N chste Pr fung Prochaine inspection Next inspection due HGZ Maschinenbau AG CH 8108 Dalikon Zirich Tel 41 44 847 57 57 Typ 32928 N 00001 Baujahr 2010 Nennspannung 50 th 230 V Warmeleistung 2 kW zul Betriebs berdruck 9 5 950 bar kPa Wasserinhalt 1 1 Vorlauftemperatur 90 C Der Kessel wurde nach Gruppe 1 eer Wasserdruckpr fung mit einem Ueberdruck von 12 5 1250 bar kPa unterzogen Pr fdruck und Ausf hrung entsprechen TRD 801 Kaff
25. lev e Piston caf Erreur Un d rangement s est produit au piston cat de l unit de percolation Chauffe eau Erreur La chaudi re eau chaude vapeur no pas pu tre rempli dans le temps requis D bim tre Erreur Si le d bit de l eau ne peut plus tre mesur on voit appara tre ce message d erreur Fusible Erreur Un fusible de l unit de commande est d fectueux Interface Erreur Si la machine caf est utilis e avec un syst me de paiement on voit appara tre ce message lorsque l interface n a pas pu tre reconnu p ex lors d une interruption de la liaison Capteur Erreur Le capteur de la chaudi re cafe n a pas pu tre interrog correctement ou est d fec lueux Capteur 2 Erreur Le capteur de la chaudiere eau chaude vapeur n a pas pu tre interroge correctement ou est defectueux 01 BP Piston Overcurrent 01 Piston eau Erreur 01 CP Piston Overcurrent 01 Piston caf Erreur 01 Chauffe eau Erreur 01 D bim tre Erreur 01 Fusible Erreur 01 Interface Erreur 01 Capteur 1 Erreur 01 Capteur 2 Erreur 40 400 Mode d emploi em mm em em slk e m Lem Le gm e ww FA A m AN i E a4 L A q SW HD all Let H ELAN gt Apercu Poids Tasse par heure 56 kg 100 250 tasses h 56 kg 100 250 tasses h 18 ko 27 kg Type Connexion lectrique Eau chaude Vapeur Lait S400 CTI
26. qu il est hors de la zone d h tes peut tre supervis par une per sonne form e et ne doit pas tre dans un p rim tre d un jet d eau Lors du montage utiliser la tuyauterie neuve livr e avec l appareil Ne pas r utiliser les anciens tuyaux Le fabricant n est pas responsable des dommages cau s s par une mauvaise installation Protection du syst me de commande Ne jamais retirer ou introduire une fiche lorsque la com mande est sous tension Pour la protection du chauffage la fiche du chauffage doit tre retir e avant l installation Remplir d abord la chaudi re avec de l eau Consignes concernant l installation lectrique Si un appareil fixe n est pas quip d une alimentation par le secteur avec une fiche ou d autres moyens pour le d connecter du secteur pr sentant chaque p le un intervalle de coupure conforme aux conditions de la ca t gorie de surtension CAT III il y a lieu de monter dans le syst me lectrique fixe un dispositif de coupure con forme aux dispositions en vigueur Si la conduite de connexion au r seau de l appareil est endommag e elle doit tre remplac e par le fabricant ou son service client le ou par une personne ayant des qualifications quivalentes pour pr venir tout danger La machine doit tre s curis e par un groupe de fu sibles ind pendant Conform ment aux dispositions concernant les installations basse tension la prise laquelle la machine est branch
27. r par e par un non professionnel car cela pour rait causer un r el danger pour l intervenant ou l appareil Danger d explosion Ne jamais orienter le jet d une bombe a rosol vers l appareil Les produits exempts de CFC sont souvent inflammables Ni le fournisseur ni le fabricant ne sont responsables des accidents ou des dommages r sultant de la non observation de ces consignes de s curit Le niveau de bruit est lt OdB Informations importantes Condition d utilisation La machine caf a t con ue pour un usage profes sionnel Elle ne peut tre utilis e dans le domaine priv qu avec certaines restrictions l appareil n est pas destin tre utilis par des per sonnes y compris les enfants dont les facult s psychi ques sensorielles ou intellectuelles sont r duites ou qui n ont pas l exp rience et le savoir n cessaires moins qu elles ne fassent l objet d une surveillance constante et re oivent des instructions de la part d une personne veillant leur s curit Informations diverses concernant l installation l emplacement de la machine cafe la temp rature doit tre comprise entre 10 C et 35 C degr s l humidit ne doit pas d passer 80 La machine doit tre install e seulement par un techni cien agr La machine doit tre plac e horizontalement sur une table solide supportant facilement le poids de la machine l appareil doit tre install de sorte
28. rapide et brevet fournit un caf de qualit sup rieure constante Ce joyau de travail de pr cision suisse consti tue le c ur puissant de la S400 La solidit du groupe percolateur garantit une grande long vit et une facilit d entretien Gr ce lui vous obtiendrez un caf excel lent jusqu la derni re tasse Syst me d auto diagnostic innovateur SDS Notre systeme d auto diagnostic innovateur Self Diag nostic System SDS enregistre chaque mouvement du piston percolateur La pression exerc e la quantit de poudre et d eau sont harmonis es de facon optimale par le SDS chaque pr l vement En cas d cart la quantit de cat se corrige d elle m me De ce fait le cat conserve une qualit gale tasse apr s tasse 400 avec chauffe tasse 5400 avec element frigo 400 R Le cafe avec le service Un cafe parfait suppose aussi un service parfait La construction moderne de la S400 permet une ana lyse rapide et efficace r duisant par l m me les frais d entretien La S400 vous garantit la continuit et la rentabilit chaque pression de touche 26 400 Mode d emploi 01 02 03 03 04 04 05 06 05 07 S400 CTI 01 R cipient grains 2 torr faction 09 R cipient pour la poudre 1 01 Tasse de stockage non c
29. te et a t sousmis un contr le de pression de 2 0 bar avec contr le d tanch it et de fonction sans remarque D Tea steam boiler 32 930 2 0 kW To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the execution of the annual inspection The water boiler specification Operating pressure 1 2 bar 120 kPa Max pressure 2 3 bar 200 kPa Capacity 1 1 litre has been actively and operationally tested at 2 0 bar no remarks Baujahr Ann e de fabrication Year of manufacture Fabrikationsnummer N de S rie serial number D llikon Signature J hrliche Inspektion Contr le annuel Annual inspections Pr fdatum Sachkundiger N chste Pr fung Bemerkung Date d inspection Nom de l expert Prochaine inspection Remarque Test date Tester Next inspection due Remark 5400 Wartung Service Maintenace 0 Teeboiler 32 928 2 0 kW F r die Ausf hrung der j hrlichen Inspektion hat der Inhaber der Maschine zu sorgen Der mit folgenden Angaben bezeichnete Wasserboiler 9 5 bar 950 kPa 12 5 bar 1250 kPa 1 1 Liter ist als Komplettteil eingebaut und mit einem Druck von 12 5 bar auf Dichtheit und Funktion gepr ft worden ohne Beanstandung zul ssiger Betriebs berdruck maximaler Betriebs berdruck Wasserinhalt Chaudi re the 32 928 2 0 kW Le propri taire de la machine est responsable de son contr
30. 57084 2 D marrez le processus de nettoyage avec la touche NETTOYAGE 3 Apr s avoir termin le nettoyage rincer le r cipient de nettoyage Remplissez le r cipient avec 1 litres d eau froide 4 D marrez le rin age avec la touche NETTOYAGE Apr s environ 5 minutes le processus est termin La machine est de nouveau pr t La s lection TOUCH Cette selection est utilis e pour nettoyer l cran 1 Pr parez un chiffon tr s l g rement humide 2 D marrez le processus en appuyant sur la touche NETTOYAGE 3 l cran devient noir pendant environ 20 secondes Pendant ce temps vous pouvez nettoyer l cran sans d clencher une s lection Un compte rebours indique le temps restant 4 Apres la fin du nettoyage la machine caf est de nouveau pr te 01 Choose cleaning XXXXXX 02 Introduire tablette hd Lo El Lo Fate Jo 02 Nettoyage Cafe xx 02 Nettoyage 02 Rempl Recip avec 02 Rempl Recip avec 60ml RCC amp 1l eau 01 Touch cleaning keys locked 16 01 Pr t 5 Si P eu Io 6 O QO D CD 36 400 Mode d emploi Vidage et remplissage des r cipients Tiroir marc Si le tiroir marc est plein ceci est signal par un message l cran L appareil ne fournira plus de caf tant que le r cipient n aura pas t enlev et vide 1 Poussez vers le haut la sortie de th pour autant que celui ci se trouve avant la TL e
31. G W hlen Sie die gew nschte Reinigung mit der Taste RECHTS 5 Best tigen Sie die Auswahl mit der REINIGUNGSTASTE Mit der Auswahl KAFFEE 1 1 HGZ Reinigungstablette 57 002 oder 57 082 bereit legen 2 Das Display zeigt die Meldung TABLETTE EINWERFEN Reinigungstablette in den Einwurf legen und den Einwurf schliessen Best tigen Sie diesen Vorgang mit der REINIGUNGSTASTE 4 Im Display wird der Reinigungsfortschritt in angezeigt Mit der Auswahl INSTANT 1 Im Display wird die Meldung REINIGEN angezeigt und nach ca 1 Minute ist der Vorgang abgeschlossen Mit der Auswahl MILCH 1 F llen Sie den Reinigungsbeh lter mit 2 Liter warmem Wasser und 60 ml oder 2 Messbechern Cappucleaner 57045 oder 57 084 Starten Sie den Reinigungsvorgang mit der REINIGUNGSTASTE 3 Nach dem Reinigen des Milchmoduls werden Sie aufgefordert den Beh lter auszu waschen und mit 1 Liter warmem Wasser zu f llen Starten Sie die Sp lung mit der REINIGUNGSTASTE Nach ca 5 Minuten ist der Vorgang beendet und die Maschine wieder bereit Die Auswahl TOUCH Diese Auswahl dient zur Reinigung des Bildschirms Display 1 Halten Sie ein feuchtes Reinigungstuch bereit 2 Starten Sie den Vorgang mit der REINIGUNGSTASTE 3 Der Bildschirm wird f r ca 20 Sekunden schwarz deaktiviert W hrend dieser Zeit k nnen Sie das Display reinigen ohne dass eine Auswahl getroffen wird Ein Count down zeigt die verbleibende Zeit 4 Nach Ablauf d
32. Pa Vorlauftemperatur 120 C a Der Kessel wurde nach Gruppe 1 einer Wasserdruckpr fung Wasserinhalt 1 6 Liter druck von 20 200 bar kPa mit einem Ueber unterzogen Pr fdruck und Ausf hrung entsprechen TRD 801 ist als Komplettteil eingebaut und mit einem Druck von 2 0 bar auf Dichtheit und Funktion gepr ft worden ohne Beanstandung Sicherheitsventil Chaudi re vapeur 47 218 2 0 kW Soupape de s ret Le propri taire de la machine est responsable de son Safty relief valve contr le annuel l appareil vaporif re avec les caract ristiques suivantes Pression de service adm 1 2 bar 120 kPa Pression de service max 2 0 bar 200 kPa Contenace en eau 1 6 litre est int gr comme unit complete et a t sousmis un contr le de pression de 2 0 bar avec contr le d tanch it et de fonction sans remarque wi Tea steam boiler 47 218 2 0 kW Tee Dampfboiler To comply with safety legislation the machine owner is Chaudi re vapeur held responsible for the execution of the annual inspection Tea steam boiler The water boiler specification Operating pressure 1 2 bor 120 kPa Max pressure 2 0 bar 200 kPa Capacity 1 6 litre has been actively and operationally tested at 2 0 bar no remarks Baujahr Ann e de fabrication Year of manufacture Fabrikationsnummer N de S rie serial number D llikon Signature J hrliche Inspektio
33. arts in reverse oder together again Cleaning mix outlet for fresh milk modules only l Y W D SS SS The machine must be switched oft Remove the outlet cover 1 Open the catch handle 2 Drag down the milk outlet 3 Remove the spout tube and the connecting piece 4 from the milk outlet Clean all parts thoroughly Clean the nozzles with the special brush Put the parts in reverse order together again Check the tubes There should be no kinked Operating Instructions 400 53 WEEKLY CLEANING Start cleaning program see page 32 Intensive cleaning of powder module 1 The machine must be switched off Then open the front door with the key on the left side Close the powder injections and clean the powder tubes 1 Turn the yellow ring of the mixer cup 2 anticlockwise Remove the mixer cup and the mixer cup ring 3 Drag the gray mixer rotor 4 off the shaft as SS a 2 Unlatch and open the black cover flap 5 and remove the filter 6 7 Clean all parts thoroughly and wait until they are dried 8 Put the parts in reverse order together again A ATTENTION The mixer rotor 4 must fit exactly on the notch of the motor shaft Intensive cleaning of outlet without milk module 1 The machine must be switched off Remove the outlet cover 1 Remove the coffee outlet 2 and the cover 3 W N Pull carefully the powder outlet 4 from the mounting plate and
34. au 25 e N er Recipient lait l ment M 37 Quantit s et dimension 25 Se Remplir les r cipients instantan s 37 Informations mod le S400 26 a Messages systeme 38 Un excellent caf encombrement r duit 26 Wgd En quoi consistent les messages systeme 38 Haute technologie suisse R action en cas de messages systeme 38 Systeme d auto diagnostic innovateur SDS 26 SS Le caf avec le service 26 Messages d erreur 40 Avis de la S400 27 En quoi consistent les messages d erreur 40 R action en cas de messages d erreur 40 Module lait S400 R optionnel 27 Sonn essochniaues Al Avis partie cran de commande 28 Apercu 4 La commande en verre 28 Raccordement eau alimentation 41 La commande Touch light 28 Accessoires Num ro de commande 41 Mise en service 29 Installation 63 Mise en marche et en chauffe de la machine 29 Aitestation deconirole 7 64 Manipulation de la S400 29 Chaudi re caf 32 814 1 2 kW 64 Pr l vement des boissons 30 Cahudi re vapeur 47 218 2 0 kW 65 l eau du th 30 Chaudi re vapeur 32 930 2 0 kW 66 Produit en pot carafe 30 Chaudi re cafe 32 928 2 0 kW 6 Nettoyage et entretien 31 D claration de confirmit CE 69 G n ralit s 3 Intervall de nettoyage 31 NETTOYAGE PAR JOUR 32 NETTOYAGE HEBDOMADAIRE 34 NETTOYAGE MENSUEL 35 Mode d emploi 5400 23 y S em em em nu en amp ch El Te L Dis ti KIT ww Ce mode d emploi vous permet de mieux vous familia riser ave
35. au est vide Quand ce message appara t v rifiez toujours les deux r servoirs Ce message n appara t que quand la machine est mont e dans un chariot mobile c est dire que la machine et les r servoirs pour eau fra che et eau r siduelle sont mont s dans un chariot Pour ce type d appareil le niveau des r cipients est surveill par des capteurs 01 Ajutez du lait svp 01 R servoir de vidange plein 01 R servoirs plein ou vide Mode d emploi 5400 39 Messages d erreur En quoi consistent les messages d erreur Les messages d erreur indiquent qu un tat exceptionnel erreur ou une d fectuosit de la machine s est produit l cran affiche quelle partie de la machine a provoqu le derangement Reaction en cas de messages d erreur Deconnectez la machine par le commutateur principal et remettez la en marche apr s une courte p riode d attente d environ une minute Essayez encore de d marrer un produit Si la tentative est fructueuse vous pouvez de nouveau travailler normalement avec la machine Sinon notez le message d erreur deconnectez la machine et prenez contact avec le service apr s vente BP Piston Overcurrent La consommation de courant du piston de percolation est trop lev e Piston eau Erreur Une panne s est produite au piston de percolation de l unit de percolation CP Piston Overcurrent La consommation de courant du piston de percolation est trop
36. c la machine cafe et d utiliser toutes les possi bilit s d exploitation auxquelles elle est destin e l con tient des indications importantes permettant d utiliser la machine de mani re s re et correcte En respectant ces consignes vous vitez tout risque r sultant d une utilisa tion inappropri e des frais de r paration ainsi que du temps d immobilisation Vous am liorez ainsi la fiabilit et la long vit de la machine cafe Ce mode d emploi doit se trouver constamment proximit de la machine caf Toute personne qui utilise la machine doit lire ce mode d emploi et ap pliquer ces consignes En cas d interruption de fonctionnement accidentelle il faut mettre la machine hors tension et fermer le ro binet d eau Aucune responsabilit ne peut tre ac cept e en cas de d g ts provoqu s par l eau ou le courant et dus au non respect de ces consignes Si le r cipient grains s av re tre plac trop haut pour son remplissage il faut veiller utiliser un mar chepied s r est noter qu apr s l arr t de la machine les com posants en contact avec les produits restent chauds pendant un certain temps Pour le nettoyage utilisez uniquement les tablettes de nettoyage HGZ et le Cappucleaner HGZ Les d g ts occasionn s par l utilisation d autres tablettes de nettoyage que ceux d HGZ ne seront pas pris en charge En aucun cas la machine ne doit tre d mont e ou
37. chine together with containers for fresh and waste water fixed on a truck When the machine is operated under these circumstances the levels in the containers are supervised by sensors 01 Please add milk 01 Dirt water full 01 Dirt water full Water empty Operating Instructions 400 39 Error messages What are error messages Error messages indicate an exceptional status error or a malfunction of the coffee ma chine The display will indicate which part of the machine is causing the problem Handling error messages Switch the machine off at the mains and wait about 1 minute before switching on Retry to dispens a product If the attempt is successful you can continue to use the machine in the normal way If it is not successful jot down the error message switch the machine off and contact Customer Service BP Piston Overcurrent The current to the piston is too high Water piston error There is a malfunction in the piston unit CP Piston Overcurrent The current to the piston is too high Coffee piston error Fault of coffee piston or the brewing unit Boiler Fill Error The tea steam boiler could not be refilled in the time set Flowmeter Error If the water flow cannot be measured this error message will appear Fuse Error Fuse on main board is defect Interface Error If the coffee machine is operated with a payment system this message will appear when the interface has no connection to the c m
38. d the coffee machine to be serviced twice a year trained service technicians Regular servicing ex tends the service life of your coffee machine In addition the service technician will set your machine to the opti mum quality and functioning You can ensure the best care for your coffee machine by conducting out a service contract Water Water quality is an important factor in making a good cup of coffee Too much limescale or other flavours can significantly impair the quality of your coffee products We are at your disposal for any questions you may have Do not hesitate to get in touch with us Fill quantities and mass Exterior Dimensions 350x857x599 mm Outlet height 64 140 mm Tea outlet heigt 110 165 mm Quantity per bean hopper ca 1 2 kg Quantity per powder hopper ca 1 2 kg Quantity milk 1x1 Ol or 2x5 between 10 C and 35 C maximum allowable 80 Ambient air temperature Humidity between 200 and 600 kPa 5 to 8 dH 8 14 fH 10 dH 17 fH Water pressure Water hardness ideal Water hardness maximum Operating Instructions 400 45 400 5400 with cup dispenser S400 Model information The S400 coffee machine is available in a range of va rieties and combinations In addition various elements such as refrigerator cup dispenser or cup warmer can be combined with the coffee machine Ultimate coffee in a limited space By a width of 34 cm the S400 will fit on to any
39. e doit comporter une s curit contre les courants de fuite si l appareil se trouve dans des locaux mouill s et humides Pour les machines munies d accessoires des prises suppl mentaires IN 230V sont n cessaires Attention Des interruptions au niveau du conducteur neutre peuvent endommager le syst me de commande Pression d eau qualit Maximum 6 bar minimum 2 bar Une pression au del des valeurs prescrites entrave le fonctionnement de la machine Lorsque la duret de l eau est sup rieure 10 dH 17 fH il est recommand d utiliser la machine avec une cartouche de d carbonatation munie d une d rivation La duret d eau id ale pour le caf est 5 8 dH 8 14 fH Les d tails de l installation voir les pages de l installation et service i d 400 Mode d emploi rf LE mn Aen I L nrorm GOTION C I ernTs Entretien et support En achetant une machine caf de la marque Rex Ro yal vous avez opt pour un appareil de haute qualit Nous souhaiterions vous donner ici quelques conseils pour garder votre machine caf en bon tat pendant une longue p riode et maintenir la qualit du caf un niveau optimal La qualit de boissons optimales Respectez les dispositions d hygi ne pour les produits de cafe de lait et d instantane Utilisez uniquement du lait r frig r une temp ra ture maximum de 5 C N utilisez que du caf de qualit s
40. eeboiler 32 814 1 bis 2 kW F r die Ausf hrung der j hrlichen Inspektion hat der Inhaber der Maschine zu sorgen Der mit folgenden Angaben bezeichnete Wasserboiler 9 5 bar 950 kPa 12 5 bar 1250 kPa Wasserinhalt 1 2 Liter ist als Komplettteil eingebaut und mit einem Druck von 12 5 bar auf Dichtheit und Funktion gepr ft worden ohne Beanstandung zul ssiger Betriebs berdruck maximaler Betriebs berdruck Chaudi re cafe 32 814 1 2 kW Le propri taire de la machine est responsable de son contr le annuel l appareil vaporifere avec les caract ristiques suivantes 9 5 bar 950 kPa 12 5 bar 1250 kPa 1 2 litre est int gr comme unit compl te et a t sousmis un contr le de pression de 12 5 bar avec contr le d tanch it et de fonction sans remarque Pression de service adm Pression de service max Contenace en eau Coffee boiler 32 814 1 to 2 kW To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the execution of the annual inspection The water boiler specification Operating pressure Max pressure 12 5 bar 1250 kPa Capacity 1 2 litre has been actively and operationally tested at 12 5 bar 9 5 bar 950 kPa no remarks Baujahr Ann e de fabrication Year of manufacture Fabrikationsnummer N de S rie serial number D llikon Signature J hrliche Inspektion Pr fdatum Date d inspection
41. eeboiler Chaudiere cafe Coffee boiler Sicherheitsventil Soupape de s rete Safty relief valve Annual inspections Bemerkung Remarque Remark Wartung Service Maintenace 400 CE Konformit tserkl rung D claration de confirmit CE CE Declaration of confirmity Die Herstellerfirma HGZ Maschinenbau AG Industriestrasse 34 CH 8108 D llikon Schweiz erkl rt dass die Kaffeemaschine den geltenden europ ischen Richtlinien und Normen entspricht Le fabricant HGZ Maschinenbau AG Industriestrasse 34 CH 8108 D llikon Suisse d clare que la ma schine caf est conforme aux dispositions et normes europ ennes applicables The Manufacturer HGZ Maschinenbau AG Industriesstrasse 34 CH 8108 D llikon Switzerland declares that the coffee machine is identical in all respects with EU specimen Type M No 89 392 EWG 89 336 EWG EN 55014 1 EN 55014 2 EN 60335 1 a P Sager Datum date Gesch ftsleiter Directeur Managing Director Der Handelspartner erkl rt dass die Kaffeemaschine den geltenden europ ischen Richtlinien und Normen entspricht L enterprise d clare que la maschine caf est con forme aux dispositions et normes europ ennes applicables The Company declares that the coffee machine is identical in all respects with EU specimen Type M No 89 392 EWG 89 336 EWG EN 55014 1 EN 55014 2 EN 60335 1 Datum Unterschrift date signature Titel Position t
42. ehrter Reihenfolge wieder zusammen setzen Zuleitungen und Schl uche berpr fen Es darf nichts geknickt sein Betriebsanleitung 5400 13 W CHENTLICHE REINIGUNGEN Reinigungsprogramm starten siehe Seite 12 Instantmodulteile reinigen 1 Kaffeemaschine ausschalten Frontt re ffnen Pulverzufuhr 1 schliessen und Zufuhrkanal reinigen 3 Verschlussring 2 im Gegenuhrzeigersinn l sen und Mischein heit abziehen Mischbecher 3 demontieren und zerlegen Mischer 4 abziehen Schwarze Kunststoffklappe 5 entriegeln nach oben ffnen und Filter 6 entfernen Alle Teile gr ndlich reinigen und trocknen 8 Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen bauen A Die Markierung des Mischers 4 muss beim Aufstecken auf die Fl che der Motorenwelle zeigen Kaffee und Instantauslauf reinigen 1 F r diese Arbeiten muss die Kaffeemaschine ausgeschaltet sein 2 Entfernen Sie die Abdeckung 1 3 Ziehen Sie den Kaffeeauslauf gegen sich 2 und entfernen Sie den Kaffeeauslaufdeckel 3 4 Schieben Sie vorsichtig den Instantauslauf 4 aus der Rasterung und ziehen Sie das Auslaufst ck vom Schlauch 5 Reinigen Sie alle Teile gr ndlich 6 Verwenden Sie die Spezialb rste f r die verschiedenen Offnun gen Setzen Sie den Getr nkeauslauf in umgekehrter Reihenfolge wie der zusammen 8 Zuleitungen und Schl uche berpr fen Es darf nichts geknickt sein Kombiauslauf reinigen nur
43. einer B rste und fettl sendem Mittel gr ndlich reinigen Nach dem Trocknen die Kaffeebohnen wieder zur ckleeren 10 Die Bohnenbeh lter von oben wieder aufsetzen und Verriegelung am Fusse der Beh lter ffnen 1 1 Instantbeh lter wieder einsetzen Pulverzuf hrung ffnen und Frontt re schliessen Reinigung der Instantbeh lter SE E E s F r diese Arbeiten muss die Maschine ausgeschaltet sein Frontt re ffnen mit dem Schl ssel auf der linken Seite Pulverzuf hrung 1 schliessen und Zufuhrkanal reinigen Die Instantbeh lter ausbauen nach oben abheben Leeren Sie das Pulver vor bergehend in ein anderes Beh ltnis Die Instantbeh lter innen und aussen gr ndlich reinigen Nach dem Trocknen das Instantpulver wieder zur ckleeren Instantbeh lter wieder einsetzen Pulverzuf hrung ffnen und Frontt re schliessen geschlossen Z Z Betriebsanleitung 5400 15 Reinigen einzelner Module Jedes Modul kann separat gereinigt werden Bereiten Sie die Maschine wie folgt vor 1 Tropfschalent re ffnen Satzbeh lter herausziehen und reinigen 2 Ist ein Frischwasser und oder Abwasserbeh lter vorhanden Der Frischwasserbeh lter ben tigt mindestens 2 Liter Wasser Abwasserbeh lter vor der Reinigung leeren T re schliessen und die Reinigung mit der Taste REINIGUNG starten Das Display zeigt die Meldung CHOOSE CLEANIN
44. els Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn Sie werden durch eine f r ihre Sicherheit zu st ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr An weisungen wie das Ger t zu benutzen ist Hinweise zur Installation Am Einsatzort der Kaffeemaschine muss die Temperatur zwischen 10 C und 35 C liegen und die Luftfeuchtigkeit keit darf 80 nicht bersteigen Die Maschine darf nur von einem instruierten Techniker installiert werden Das Ger t muss waagrecht auf einem massiven Tisch montiert werden der das Gewicht in je dem Fall tragen kann Die Maschine muss so platziert werden dass sie ausserhalb des direkten Personenver kehrs ist von geschultem Personal beaufsichtigt werden kann und nicht in der Reichweite eines Wasserstrahls steht Bei der Montage muss der neue Schlauchsatz der mit dem Ger t geliefert wird benutzt werden Die alten Schlauchs tze d rfen nicht wieder verwendet werden Der Hersteller haftet nicht f r Sch den die durch un sachgem sse Montage hervorgerufen werden Steuerungsschutz Es darf nie ein Stecker der Steuerung unter Spannung ausgezogen oder eingesteckt werden Zum Schutz der Heizung ist der Stecker der Heizung vor der Installation auszuziehen Der Boiler muss zuerst mit Wasser gef llt werden Elektrische Anweisungen Falls ein ortsfestes Ger t nicht mit einer Netzanschluss leitung und einem Stecker oder anderen Mitteln zum Ab schalten vom Netz ausger stet ist die
45. enlevez d abord le tiroir marc VL Sr LS 2 Sur l cran apparait le message FROID ATTENDRE SVP 01 Froid attendre svp 3 La machine est en cours de chauffe Aucun produit ne peut tre pr lev 4 Des que le message PRET s affiche on peu pr lever des produ O1 Prat cs its 00 Selon la configuration de l appareil il est possible que des messages suppl mentaires apparaissent durant la mise en marche ET la machine svp Apparition du message RINCER LA MACHINE appuyer sur la tou 7 che NETTOYAGE et le rin age automatique va d marrer D s que ta le message PRET s affiche on peu pr lever des produits Si le message CHAUDIERE VAPEUR PAS PR TE s affiche la tem p rature de fonctionnement n est pas atteinte l eau pour le th et les produits lait mixte ne peuvent pas encore tre pr lev s S lection du niveau produits Pour la commande de verre en appuyant sur la TOUCHE DE COM 0 MUTATION 01 vous passez d un niveau produit l autre Le t p moin lumineux c t des touches produits passe du banc au jaune et inversement Le t moin blanc 02 indique que les produits 1 10 premier niveau de produits peuvent tre pr lev s Le t moin jaune 03 indique la disponibilit des produits 11 20 deuxi me niveau de produits Mode d emploi 5400 29 Prelevement des boissons 1 Disposez la tasse sous le dispositif d coulement pour m lange ca
46. er Reinigungszeit ist die Kaffeemaschine wieder bereit f r den Pro duktebezug Lo hd 01 Choose cleaning XXXXXX I 02 Tablette einwerfen 02 Reinigen Kaffee xx 02 Reinigen 02 Beh mit 60ml RC amp 21 Wasser f llen i in ei 02 Beh lter mit 1l Wasser f llen 01 Touchreinigung Tasten gesperrt 16 01 Bereit CS 16 5400 Betriebsanleitung Leeren und Nachf llen von Beh ltern Satzbeh lter leeren Ist der Satzbeh lter voll erscheint eine entsprechende Meldung in der Anzeige Der 01 Satzbehalter Bezug von Kaffeeprodukten ist nicht mehr m glich bis der Beh lter enfernt und geleert voll wurde 1 ffnen Sie die Tropfschalent re A 2 Im Display wird die Meldung SATZBEH LTER EINSCHIEBEN angezeigt oe a einschieben 3 Leeren und reinigen Sie den Satzbeh lter 4 Satzbeh lter einschieben und T re schliessen al a x 5 Best tigen Sie die Leerung mit der STOP Taste 6 Im Display erscheint die Meldung BEREIT STOP 01 Bereit CS 00 Bohnenbeh lter nachf llen Die S400 verf gt ber zwei Bohnenbeh lter in denen unterschiedliche Bohnen einge f llt werden k nnen Die Kaffeem hlen sind speziell auf die verwendeten Bohnensorten eingestellt Achten Sie darauf dass Sie die richtigen Kaffeebohnen in die Beh lter f llen Ist der Bohenbeh lter zu hoch verwenden Sie einen sicheren Auftritt Wird w hrend dem Bezug ein Bohnenbeh lter gelee
47. erate a good milk froth it is important to always use milk of the same temperature The best results are achieved by using chilled milk 5 C Operating Instructions 400 47 Control panel glass Touch light The high quality glass controls can be used to order up The high quality glass controls can be used to order up to 20 different products Products 1 1 to 20 are selected to 12 different products In this case it is possible to use by pressing the SWITCH KEY 09 In addition switt pictograms symbols and text service of the products is possible in other words pres The two line display Pos 03 shows the status of the sing the key twice within one second starts delivery of machine The funktion keys 1 2 4 and 5 are also used the corresponding double sized product for the settings of the machine 48 400 Operating Instructions Switching on and heating up the machine 1 Plug the machine in to the mains To do this the coffee grounds drawer must first be removed The display will show the message COLD PLEASE WAIT The coffee machine is heating up and no products can be dis pensed yet Once the message READY appears coffee can be served Depending on the contiguration during the launch additional mes sages are inserted IF the message PLEASE RINSE MACHINE appears press the CLEANING KEY and the automatic rinsing begins After success ful cleaning the machine will
48. ern 21 Einschalten und Aufheizen der Maschine 9 Installationsschema 63 Bedienung der S400 9 Pr fbescheinigung 64 Kaffee und Mischgetr nke beziehen 10 Kaffeeboiler 32 814 1 bis 2 kW 64 Heisswassergetr nke 10 Tee Dampfboiler 47 218 2 0 kW 65 Kannenservice 10 Tee Dampfboiler 32 930 2 0 kW 66 papan und Warung 11 Teeboiler 32 928 2 0 kW 67 Grunds tzliches zur Reinigung 11 CE Konformit tserkl rung 69 Reinigungsintervall 1 TAGLICHE REINIGUNGEN 12 WOCHENTLICHE REINIGUNGEN 14 MONATLICHE REINIGUNGEN 15 Betriebsanleitung 5400 J ya fAP YA N IT r ALAC TI Y r as We CNN e ICI al ai a U LIU SIC ven Diese Betriebsanleitung erleichtert es Ihnen Ihre Kaffee maschine kennenzulernen und alle Einsatzm glichkeit zu nutzen Die Anleitung enth lt wichtige Hinweise f r den sachgerechten und sicheren Betrieb Ihre Beachtung hilft Gefahren zu vermeiden und unn tige Reparaturkosten sowie Ausfallzeiten zu verhindern Die Zuverl ssigkeit und Lebensdauer der Kaffeemaschine wird dadurch er h ht Diese Betriebsanleitung muss st ndig am Einsatzort der Kaffeemaschine verf gbar sein Alle Personen die an dieser Maschine arbeiten m s sen die Betriebsanleitung durchlesen und anwen den Bei unbeaufsichtigten Betriebsunterbr chen ist die Maschine auszuschalten und der Wasserhahn zu schliessen F r Wasser und Stromsch den aufgrund Nichtbeachtung dieser Anweisung wird jegliche Haf tung abgeleh
49. es Br hwasserkolbens ist zu hoch Wasserkolben Error Es ist eine Fehlfunktion am Br hwasserkolben der Br heinheit aufgetreten CP Piston Overcurrent Die Stromaufnahme des Kaffeekolbens ist zu hoch Kaffee Kolben Error Es ist eine Fehlfunktion am Kaffeekolben der Br heinheit aufgetreten Boiler F ll Error Der Tee Dampfboiler konnte nicht in der vorgegebenen Zeit nachgef llt werden Flowmeter Error Kann die Wasserdurchflussmenge nicht mehr gez hlt werden erscheint diese Fehler meldung Sicherungs Error Die Sicherung auf der Hauptplatine ist defekt Interface Error Wird die Kaffeemaschine mit einem Zahlungssystem betrieben erscheint diese Meldung wenn das Interface nicht erkannt werden konnte z B bei Verbindungsunterbruch Sensor 1 Error Der Temperaturf hler des Kaffeeboilers kann nicht korrekt abgefragt werden Sensor 2 Error Der Temperaturf hler des Tee Dampfboilers kann nicht korrekt abgefragt werden 01 BP Piston Overcurrent 01 Wasser Kolben Error 01 CP Piston Overcurrent 01 Kaffee Kolben Error 01 Boiler F ll Error 01 Flowmeter Error 01 Sicherungs Error 01 Interface Error 01 Sensor 1 Error 01 Sensor 2 Error 20 400 Betriebsanleitung Modell bersicht Typ Elektroanschluss Teewasser Dampf Milch Gewicht Stundenleistung S400 CTI 1N 230 Volt 2 2 kW 20 Nein Nein 56kg 100 250 Tassen h S400 MCTI IN 230 Volt 2 2 kW 20 Nein Ja 56
50. eurs de poudre 1 et nettoyez les PS a Tournez le dispositif de fermeture jaune 2 dans le sens E ra anti horaire D montez et d sassemblez le m langeur et l anneau m langeur 3 Nettoyez toutes les pi ces fond Le remontage se r alise dans l ordre inverse La machine caf doit tre teinte Retirez le couvercle frontal 1 Soulevez la poign e de verrouillage 2 Tirez vers le bas la sortie de lait 3 Tirez la douille et le gicleur 4 de la sortie de lait Nettoyez toutes les pi ces fond Nettoyez l int rieur des raccords avec la brosse sp ciale fournie cet effet An m verse i 9 V riliez les conduites d eau et les tuyaux Evitez les pincements de ceux ci CO 33 Mode d emploi 5400 NETTOYAGE HEBDOMADAIRE Demarrez la programme de nettoyage page 32 Nettoyage intensif du module instantane 1 La machine cafe doit tre teinte Ouvrez la porte frontale avec la cl sur la gauche de celle ci gt Fermez les distributeurs de poudre 1 et nettoyez les 3 Tournez le dispositif de fermeture jaune 2 dans le sens anti horaire 4 D montez et d sassemblez le m langeur et anneau m langeur 3 Si Retirez le m langeur 4 petit noir rotor a D bloquez et ouvrez le clappet noir du ventilateur 5 et retirez le filtre de mousse synth tique 7 Nettoyez toutes les pi ces fond 8 Le remontage se r
51. evient n cessaire ceci est affich Contactez alors le service client le oi Manene Ce message dispara t lorsque l entretien a t effectu par le service client le Changer le filtre l tat capacit du filtre anti calcaire est surveill Si sa capacit est satur e ceci est 01 Changer le affich Contactez imm diatement le service apr s vente Ce message dispara t de nouveau lorsque le filtre a t remplac par celui ci 38 5400 Mode d emploi Message du systeme avec module lait S400 R Ajutez du lait svp Si le niveau du lait dans le r servoir lait de l l ment R descend en dessous d un cer tain niveau on voit appara tre ce message Tous les produits base de lait ou les pro duits mixtes sont bloqu s jusqu ce que l on ait fait l appoint de lait Installations avec approvisionnement autonome d eau R servoir de vidange plein Message avec les installations approvisionnement autonome d eau comptoir ou station mobile Lorsque le r servoir de vidange est plein tous les produits sont bloqu s jusqu ce que le r servoir de vidange soit vid et remis en place dans le comptoir ou dans le chariot mobile Ce message n appara t qu avec les machines quip es d un r servoir de vidange dans le comptoir ou dans un chariot mobile et qui disposent d une autonomie accrue R servoir de vidange plein R servoir d eau vide Le r servoir de vidange est plein et ou le r servoir d e
52. f et appuyer sur la touche caf d sir e 2 Sur l cran appara t le message PRODUCT X X tant la d sig nation du produit s lectionn Quand on a chang le nom d un produit dans le menu 04 il appara t maintenant sur l cran 3 La distribution peut tre interrompue en appuyant sur la touche STOP 4 Si vous voulez deux tasses de caf en m me temps posez deux tasses caf en dessous du dispositif de sortie cafe crans touches capacitives Appuyez deux fois sur la touche produits en seconde Touch light Appuyez deux fois sur le bouton et apr s le bouton de produit 5 Lors du pr l vement de produits doubles deux tasses en m me temps on voit appara tre l cran la lettre d derri re la d sig nation du produit L eau du th La S400 permet d obtenir de l eau chaude par le dispositif d coulement d eau chaude pivotant s par Disposez le verre th en dessous du dispositif d coulement d eau chaude et appuyez sur la touche TH La distribution peut tre interrompue en faisant une nouvelle pression sur la touche THE Produit en pot carafe Avec le service en pot il est possible de commander successivement plusieurs cycles de caf sans interruption Le nombre de cycles peut tre r gl par le service technique STOP ZX en seconde 02 Product Xd 30 5400 Mode d emploi Generalites Ne jamais nettoyer la machine
53. f r Kaffeemaschinen mit Milch modul erforderlich l Kaffeemaschine muss ausgeschaltet sein Abdeckung 1 entfernen Sicherungsb gel 2 ffnen 2 3 4 Milchauslauf 3 nach unten ziehen 5 Auslaufh lse und Zwischenst ck 4 aus Milchauslauf ziehen 6 Mischst ck 5 mit D se 6 und B gelhalter 7 vom Kaffeeaus lauf entfernen N Ziehen Sie den Kaffeeauslauf 8 gegen sich Schieben Sie vorsichtig den Instantauslauf 9 aus der Rasterung und ziehen Sie das Auslaufst ck vom Schlauch 9 Alle Teile gr ndlich reinigen 10 Mit der Spezialb rste D sen und ffnungen reinigen 11 Getr nkeauslauf in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen setzen 12 Zuleitungen und Schl uche berpr fen Es darf nichts geknickt sein 2 5400 Betriebsanleitung MONATLICHE REINIGUNGEN Reinigung der Bohnenbeh lter Die Beh lter m ssen innwendig mindestens 1 Mal pro Monat mit fett l sendem Reinigungsmittel und einer B rste gereinigt werden 1 os oo in 2 F r diese Arbeiten muss die Maschine ausgeschaltet sein Frontt re ffnen mit dem Schl ssel auf der linken Seite Pulverzuf hrung bei den Instantbeh ltern schliessen Instantbeh lter nach oben abheben Verschluss am Fusse der Bohnenbeh lter schliessen Schieber nach hinten dr cken Die Bohnenbeh lter nach oben abheben Leeren Sie die Bohnen vor bergehend in ein anderes Beh linis Die Bohnenbeh lter mit
54. g tablets 4x100 pcs 57 046 Cappucleaner fluid 10x1 litre 57 084 Cappucleaner powder 1 box 57 363 Cleaning container 2 litre 59 963 Coffee ground bags 1x500 Operating Instructions 400 6 The Touch ot Taste Wartung S400 Service S400 Maintenace S400 5400 Wartung Service Maintenace DD 63 60 ZS 1 y8 7 0 XE4A UOuSNZ UOHIIISEQ 80L8 H re BSSEJJSOL sNpu ZS ZS Lvs vv0 OL u uiyosew ey ZOH A JU9LUS 120 2281 E pro ese esse epg opelFsueH syosinap 9 9 e pe1B lieH ZUEI FL 9 FERN OUPBUISSSEM 2 29PI Jeq Z Bunyenzissseme Ea u uyey dneH 6722 LUC ZG Joyeyeqzjes Dumuaich pun nz An Bunuy9O uezjesuie ueBely MS AO C VOL NL le1 B5z esnz JN 2S0PH98 S leuex 81nq OSOPHISIS wwgp ulu JNe Qy MAZZ VOL NL AOEZ 4 ILO oppe 190095 dAL Jsuulemussse M L eme HUBJUISIUNY 3 u8 ED UOIIN 1ue sul 281 soyey YILI syosneg 2 7 2 2 ee u JUBjSUI 881 LA IL 901 80H2M 19 pe qnuoSszles uuo Bunuyunjsny Ove E GOL OLL Orl S9 Jaynid JYIISUEUSN9IS 1 pu dsi u5 g uo r zuniN 119 19 M 1lu uu 9l3 u uu9ld ju uu ld JUS 007 S ILO 007 S A lt PR u ER A S S Kee ee M e Dre ch een po Wei k a fr gt al CW MINI rf U IC at IIE wal U L w A A nn ATT J U ATI Bd d Kaff
55. gen vom Bedienungspersonal aktives Eingreifen wie zum Beispiel die Aufforderungen zum Auff llen oder Leeren von Beh ltern Vorgehen bei Systemmeldungen Meldet die Kaffeemaschinen im Display eine Aufw rmphase so haben Sie etwas Ge duld bis das entsprechende Element die notwendige Betriebstemperatur erreicht hat Bei allen anderen Meldungen erledigen Sie die notwendige Arbeit und die Maschine ist nach kurzer Zeit wieder einsatzbereit Allgemeine Systemmeldungen Kalt bitte warten Ist das Wasser im Katteeboiler beim Einschalten noch kalt wird diese Meldung ange 01 Kalt zeigt bis die Betriebstemperatur erreicht ist Bike wer ien Bitte Ger t sp len Ist der Kaffeeboiler aufgeheizt und hat der Servicetechniker die Kaltstartsp lung akti 01 Bitte viert erscheint diese Meldung Durch Dr cken der REINIGUNGS Taste wird die Sp Ger t sp len lung ausgel st Teeboiler nicht bereit Ist das Wasser im Katteeboiler autgeheizt startet je nach Powermanagement und Grund 01 Teeboiler einstellungen die Aufheizphase des Tee Dampfboilers Wird w hrend diesem Vorgang nicht bereit die Teetaste bet tigt erscheint diese Meldung Satzbeh lter voll Der Katteesatz wird berwacht Beim Erreichen der vom Techniker eingestellten Menge wird die Meldung SATZBEHALTER VOLL angezeigt Offnen Sie die Satzschubladent r voll x auf der linken Seite der Maschine leeren und reinigen Sie den Kaffesatzbeh lter Satzbeh lter einschieben Der Kaffeesat
56. hauff 04 Conduite d aspiration pour 02 R cipient grains 1 torr faction 10 Ecrain tactile Glas Touch light 02 Frigo compresseur avec grille le r servoir lait 03 Coulisse pour tablette de nettoyage 11 Sortie de th d a ration 05 Conduite d aspiration pour 04 Porte d avant 12 Ecoulement de m lange 03 Porte du frigo verrouillable le r servoir lait 05 Serrure de porte r glable en hauteur 06 Syst me de paiement 13 Grille d gouttage 07 Bac d egouttage 08 R cipient pour la poudre 2 quipement optionnel Avis de la S400 Le nouveau syst me de commande permet de composer les boissons de fa on individuelle et donne un contort d utilisation optimal Avec son cran de commande en verre de haute qualit dix touches sont disponibles aux quelles peuvent tre assign es deux fonctions Pour interface Touchlight on peut choisir entre 6 9 ou 12 g n raux configurations de boutons avec des ic nes Entscheidet man sich f r das Touchlight Bedienfeld kann zwischen 9 oder 12 grossz gigen Tastenlayouts mit Piktogrammen ausgew hlt werden Module lait S400 R optionnel Si pour un caf parfait vous voulez un lait parfait la meilleure fa on est d assortir votre S400 d un frigo compresseur moderne Celui ci peut fournir deux types de lait cette fin pour chaque type un r servoir d une capacit de 5 litres est disponible Bien s r il est possible de ne pr lever le lait que d un seu
57. his will increase the reliability and service lite of the cof fee machine These operating instructions must always be avai lable where the coffee machine is being used Everyone who works with this machine must have read these instructions and must apply them n the event of unforeseen interruptions in operation the machine must be switched off and the water cock must be closed No liability will accepted for water or electrical damage caused by failure to comply with this instruction e A safe step must be used if a bean hopper into which the beans are poured is too high Beware the dispensers remain hot for a considerable time atter the machine has been switched off The coffee machine must be cleaned only with the recommended HGZ cleaning tablets and HGZ Cap pucleaner The manufacturer cannot be held liable or bear any responsibility should any cleaning products other than HGZ cleaning tablets be used The machine must never be opened or repaired by an unskilled person as otherwise there is a risk of in jury or damage to the machine Danger of explosion Never spray into the machine CFC free propellants are often flammable Neither the supplier nor the manufacturer can accept liability tor accidents or damage caused by failure to comply with these safety instructions Noise level lt OdB 7 e Te e fr i ID d i if 8 F i i H d d J LJ A I d lI Il
58. hoppers 57 Service 45 Milk holder element R 57 Water 45 Fill di 45 Milk modul element M 57 ill quantities a ass Powder hopper 57 400 Model information 46 ep System messages 58 Ultimate coffee in a limited space 46 a What are system messages 58 Send gt Handling system messages 58 Self Diagnostic System SDS 46 d 3 Service to match the coffee 46 Error messages 60 View of the S400 47 What are error messages 60 Handling error messages 60 Milk module 400 R optional 47 Technical Data 61 View of controls 48 Models 61 Control panel glass 48 Water connection Touch light 48 Articles for cleaning Order numbers 6 Getting started 49 Installation diagram 63 Switching on and heating up the machine 49 inspection certiticale 64 How to use the S400 49 Coffee boiler 32 814 64 Making drinks 50 Tea steam boiler 47 218 65 Tea water 50 Tea steam boiler 32 930 2 0 kW 66 Pot service 50 Coffee boiler 82 928 2 0 kW 67 Cleaning and maintenance 51 CE Declaration of confirmity 69 Basic points 51 Cleaning interval 51 DAILY CLEANING 52 WEEKLY CLEANING 54 MONTHLY CLEANING es Operating Instructions S400 43 These operating instructions will help you to get to know the coffee machine and to use it in accordance with its intended use They contain important information on how to operate your machine properly and safely Your attention will help to avoid hazards repair costs and in convenience due to the machine being out of service T
59. ie K hlschrank Becherdispenser oder Tassenw rmer mit der Kaffeemaschine kombiniert werden Kaffee und Instantgetr nke auf engstem Raum Mit nur 34 cm Breite findet die S400 auf jeder Theke Platz Sie ist die ideale Alternative f r ein vielf ltiges Pro dukteangebot auch bei engen Platzverh ltnissen Die S400 l sst sich bei Bedarf durch ein neuartiges Milch element erg nzen Schweizer Hightech Die Marke Rex Royal steht f r modernste Kaffeemaschi nentechnologie Mehr als 70 Jahre Erfahrung in der Ent wicklung und Herstellung von hochwertigen Maschinen garantieren f r ausgezeichnete Qualit t Mit der pa tentierten und aussergew hnlich schnellen Metallbr h gruppe als Herzst ck ist dies ein Paradebeispiel schwei zer Pr zisionsarbeit Die solide Bauweise der Br hgruppe ist auf Langlebigkeit und Wartungsfreundlichkeit ausge legt S400 mit Tassenw rmer S400 mit Milchmodul S400 R Self Diagnostic System SDS Unser innovatives Self Diagnostic System SDS registriert jede Bewegung des Br hkolbens Der Anpressdruck die Pulver und Wassermenge werden bei jedem Produkte bezug durch das SDS optimal aufeinander abgestimmt Bei Abweichungen korrigiert sich die Katfeemenge selbst Das Resultat ist Tasse f r Tasse gleich bleibende Kattee qualit t 400 Betriebsanleitung 01 02 03 04 05 06
60. ird aufgeheizt W hrend der Aufw rmphase k nnen keine Produkte bezogen werden 4 Sobald im Display die Anzeige BEREIT erscheint k nnen Produkte bezogen werden Je nach Ger tekonfiguration erscheinen w hrend dem Start zus tz liche Meldungen Wird die Meldung BITTE GER T SP LEN angezeigt dr cken Sie die REINIGUNGSTASTE und die automatische Sp lung wird ge startet Ist der Vorgang abgeschlossen erscheint die Anzeige BE REIT Erscheint die Meldung TEE BOILER NICHT BEREIT hat der Tee Dampfboiler die Betriebstemperatur noch nicht erreicht Teewas ser und Milch Mischprodukte k nnen noch nicht bezogen wer den Ausw hlen der Produkteebene beim Glasbedienteil Sie k nnen durch Dr cken der UMSCHALTTASTE O1 zwischen zwei Produkteebenen wechseln Die Leuchtanzeige neben den Produkte tasten wechselt zwischen weiss und gelb Die weisse Anzeige 02 signalisiert die Bereitschaft f r den Bezug der Produkte 1 10 erste Produkteebene Die gelbe Anzeige 03 weist auf die Produkte 11 20 zweite Produkteebene hin naupischaitel 01 Kalt Bitte warten 01 Bereit CS 00 01 Bitte Ger t sp len Lo 01 Tee Boiler nicht bereit Betriebsanleitung 5400 Kaffee und Mischgetr nke beziehen 1 Tasse unter den Getr nkeauslauf stellen und die gew nschte PRODUKTETASTE dr cken 2 Auf dem Display erscheint die Meldung PRODUCT X Wobei X f r die gew hlte Produktenum
61. itel position Betriebsanleitung Mode d emploi Operating Instructions The Touch ot Taste S400 So L L I L L CD OO E oO CH un LLJ CatalogueCode 71914 HGZ HGZ Kaffeemaschinen Industriestrasse 34 CH 8108 D llikon Z rich Tel 41 0 44 847 57 57 Fax 41 0 44 847 57 59 info hgz ch www hgz ch
62. l r servoir plus grand 10 litres de capa cit Un nouveau syst me de rin age assure un entretien par fait des conduites de lait Le nettoyage de la partie lait est galement tr s simple Pour la pr paration d une bonne mousse de lait il est important de toujours utiliser un lait temp rature con stante Le meilleur r sultat s obtient avec le lait r trig r ro Cl Mode d emploi 5400 wo 27 La commande en verre Gr ce la commande en verre de haute qualit vous pouvez commander jusque vingt produits diff rents Les produits 11 20 sont s lectionn s en appuyant pr alab lement sur la touche de COMMUTATION 09 En outre en appuyant deux fois sur la touche en 1 seconde on obtient un produit double Lotte Macchiato low fat Cappuccino low fat r s Hot Waler Hot Milk low fat La commande Touch light Selon la disposition peuvent tre obtenus jusqu 12 produits diff rents Pour choisir des produits on utilise des boutons avec des ic nes lesquelles on peut tiqueter avec une ou deux li gnes de text La visualisation 03 montre le status de la machine caf Avec les boutons 1 2 4 et 5 on appele des func tions suppl mentaires 28 400 Mode d emploi Mise en marche et en chauffe de la machine SS S Commutateur 3 r nr l l OO 1 Allumez la machine l aide du commutateur principal cette E o fin
63. ments de tuyaux i d 400 Mode d emploi NETTOYAGE MENSUEL Recipient a grains x Les r cipients doivent tre nettoy s l int rieur au minimum une fois par mois avec un produit d graissant et une brosse 1 La machine caf doit tre teinte 2 Ouvrez la porte frontale avec la cl sur la gauche de celle ci 3 Verrouillez les fermetures jaunes r cipients poudre 4 Retirez les r cipients poudre vers le haut ouvert 5 Poussez la fermeture au pied du r cipient grains vers l arri re ferm voir figure 6 Retirez les r cipients vers le haut 7 Videz les grains dans un autre r cipient ad quat 8 Nettoyez les r cipients avec un produit d graissant et une rosse 9 Apr s s chage remplissez les r cipients grains de caf 10 Remontez les r cipients grains et ouvrez la fermeture au pied du r cipient voir figure 1 1 Remontez les r cipients instantan ouvrez les fermetures jaunes et fermez la porte frontale 12 13 R cipient instantan La machine cafe doit amp tre amp teinte Ouvrez la porte frontale avec la cl sur la gauche de celle ci Verrouillez les fermetures jaunes 1 Retirez les r cipients vers le haut Videz la poudre dans un autre r cipient ad quat eS Nettoyez les r cipients poudre soigneusement int rieur et l ext rieur
64. mer steht Wurde im Men 04 der Kundenprogrammierung der Produktename ge ndert erscheint dieser in der Anzeige 3 Der Bezug kann durch Dr cken der STOP Taste abgebrochen werden 4 M chten Sie zwei Tassen gleichzeitig beziehen stellen Sie zwei Tassen unter den Getr nkeauslauf Glasbedienteil PRODUKTETASTE zweimal innerhalb 1 Sekunde dr cken Touch light Taste 2X und danach die PRODUKTETASTE dr cken 5 Beim Bezug von Doppelprodukten zwei Tassen gleichzeitig er scheint im Display hinter der Produktebezeichnung zus tzlich der Buchstabe d Heisswassergetr nke Die S400 gibt das heisse Wasser ber den separaten h henverstell baren Teeauslauf aus Das Glas unter den Teeauslauf stellen und die Heisswasser PRODUKTETASTE dr cken Der Bezug kann durch er neutes Dr cken der PRODUKTETASTE oder durch Dr cken der STOP TASTE abgebrochen werden Kannenservice Mit dem Kannenservice ist es m glich ber einen Tastendruck meh rere Kaffee Zyklen ohne Unterbruch zu br hen Die Anzahl Zyklen kann im Men 04 der Kundenprogrammierung oder vom Techniker eingestellt werden STOP ZX nnernaip 1 Sec 02 Product Xd 10 5400 Betriebsanleitung D l A S III IA ry Grunds tzliches zur Reinigung Die Kaffeemaschine darf unter keinen Umst nden mit einem Wasserschlauch oder mit Druckger ten gereinigt werden S mtli che Verschal
65. n N D 01 Choose cleaning XXXXXX 02 Add tablet is 4 02 Cleaning Coffee xx 02 Cleaning 02 Fillbinw 60ml RCC amp 2l warm water Is rires Fa is 02 Fill container with 2 warm water k 01 Touch cleaning keys locked 16 01 Ready CS 56 400 Operating Instructions Emptying and refilling containers Coffee grounds drawer If the coffee grounds drawer is full a message will be displayed Dispensing of further coffee products will be interrupted until the grounds drawer has been removed emp tied and reinserted to the machine 1 Open the drip tray door on the left side and remove the coffee grounds drawer drawer full The display indicates INSERT GROUNDS DRAWER PA 01 Insert 3 Empty and clean the drawer 4 Insert the grounds drawer and close the door 5 Confirm the emptying with the STOP button lt yes no gt 6 The display shows the message OK a STOP Coffee bean hoppers 01 OK The S400 has a maximum of two coffee bean hoppers which can be filled with various different types of beans Each coffee grinder has been specially set to your desired type of coffee beans Make sure that you fill the hoppers with the right coffee beans If the bean hopper is too high use a sate step 01 Beans Grinder 1 f one bean hopper runs out during the service of a drink the machine will issue a prompt to refill the beans in that hopper The displa
66. n Contr le annuel Annual inspections Pr fdatum Sachkundiger N chste Pr fung Bemerkung Date d inspection Nom de l expert Prochaine inspection Remarque Test date Tester Next inspection due Remark Wartung Service Maintenace 400 e Tee Dampfboiler 32 930 2 0 kW HGZ Maschinenbau AG CH 8108 D likon Z rich Tel 41 44 847 57 57 F r die Ausf hrung der j hrlichen Inspektion hat Tw 32030 N 0000 Baujahr 2010 der Inhaber der Maschine zu sorgen Nennspannung 50 BW 230 V Der mit folgenden Angoben bezeichnete Wosserboiler W rmeleistung 2 KW zul ssiger Betriebs berdruck 1 2 bar 120 kPa zu Betriebsiberdruck 1 2 120 bar kPa Wassernhalt 1 1 maximaler Betriebs berdruck 2 3 bar 200 kPa Vonauflanperahr ZA Der Kessel wurde nach Gruppe 1 ener Wasserdruckpr fung Wasserinhalt 1 1 Liter mit einem Ueberdruck von 2 3 230 bar kPa unterzogen Pr fdruck und Ausf hrung entsprechen TRD 801 ist als Komplettteil eingebaut und mit einem Druck von 2 0 bar auf Dichtheit und Funktion gepr ft worden ohne Beanstandung Chaudi re vapeur 32 930 2 0 kW Le propri taire de la machine est responsable de son contr le annuel Tee Dampfboiler l appareil vaporif re avec les caract ristiques suivantes Chaudi re vapeur Pression de service adm 1 2 bar 120 kPa Tea steam boiler Pression de service max 2 3 bar 200 kPa Contenace en eau 1 1 litre est int gr comme unit compl
67. nd the product descrip an tion gee Tea water Hot water is always available whether for tea a pot lunch or a cup of soup The S400 dispenses the hot water via the separate adjustable tea outlet Simply place the tea glass beneath the tea outlet and press the HOT WATER KEY Fig 4 pos 01 Dispensing can be stopped by pressing the HOT WATER KEY again Pot service With the pot service you can use a single key stroke to brew several coffee cycles one after the other without a break The number of cy cles can be set by Technical Customer Service 50 400 Operating Instructions Basic points Under no circumstances may the coffee machine be cleaned with a hose or pressurized water equipment All cladding must only be wiped down with a damp cloth For safety reasons product dispensing is blocked during clea ning A cleaning operation can never be interrupted If the power fails a new cleaning cycle will be forced when the power returns Cleaning agents must be stored out of the reach of children CH Poison class 5 Cleaning agents must be stored in a locked cupboard and may only be accessible to authorized persons The manufacturer ac cepts no liability in the event of misuse You must always follow the instructions on the Rex Royal Cappu cleaner 577045 and Rex Royal cleaning tablets 577002 pa ckaging If the coffee machine is being used on a mobile truck enough fresh wa
68. nt Ist ein Bohnenbeh lter zum Einf llen der Bohnen zu hoch muss ein sicherer Auftritt verwendet werden Es muss beachtet werden dass nach dem Ausschal ten der Maschine die Auslaufteile f r l ngere Zeit heiss bleiben e Verwenden Sie f r die Reinigung der Maschine nur HGZ Reinigungstabletten und den HGZ Cappucle aner Bei Schadenf llen bei denen die Reinigung nicht mit den HGZ Reinigungstabletten vorgenom men wurde wird jegliche Haftung abgelehnt Die Maschine darf nur von ausgebildeten Fachper sonen ge ffnet gewartet oder repariert werden An sonsten besteht Gefahr f r Leben und Ger t Explosionsgefahr Es darf nie mit einem Spray in die Maschine gespr ht werden FCKW freie Treibmittel sind oft entflammbar F r Unf lle oder Sch den auf Grund Nichtbeachtung dieser Sicherheitsbestimmungen haftet weder der Lie ferant noch der Hersteller Der Ger uschpegel ist lt OdB III A g ANT E em Lem gn mp mp mm gt eae a Sn em LS VAY 4 F a ep FM N A Kh PA A d W H d M q Pi ee V V Wa H H H W on w L l Wa Be VT z bell AT a A dat w Einsatzbedingungen Die Kaffeemaschine ist f r den gewerblichen Einsatz konzipiert Sie ist nur bedingt geeignet f r den Betrieb im privaten Bereich Dieses Ger t ist nicht daf r bestimmt durch Personen einschliesslich Kinder mit eingeschr nkten physischen sensorischen oder geistigen F higkeiten oder mang
69. ntschieden Wir m chten Ih nen an dieser Stelle einige Tipps geben wie Sie Ihre Ma schine ber lange Zeit in einem einwandfreien Zustand halten und wie die Qualit t des Kaffees immer auf dem Optimum bleibt Die optimale Getr nkequalit t Beachten Sie die allgemein g ltigen und die l nderspe zifischen Hygienevorschriften f r Kaffee Milch und In stantprodukte Verwenden Sie nur gek hlte Milch mit einer Tempera tur von h chstens 5 C Verwenden Sie nur Kaffee von hoher Qualit t Versu chen Sie die Kaffeesorte Ihren Kundenw nschen be z glich St rke Sorte R stung usw anzupassen Lagern Sie vorr tigen Kaffee an einem k hlen tro ckenen Ort und lassen Sie den Kaffee nie offen lie gen Schliessen Sie nach dem F llen der Bohnen den Be h lter sofort wieder F llen Sie nie vor einer langen Pause den Bohnenbeh lter auf z B ber Nacht oder bers Wochenende e Verwenden Sie nur f r Automaten geeignetes Instant pulver Sp len Sie die Maschine nach einer l ngeren Pause Reinigung Die t gliche Pflege der Kaffeemaschine ist sehr wich tig Sie garantiert Ihnen Geschmacksneutralit t und eine l ngere Maschinenlebensdauer Dank der innovativen Konstruktion ist die Reinigung schnell vorgenommen Le sen Sie dazu das Kapitel Reinigung und Wartung Service Eine Profimaschine braucht einen Profiservice Wir emp fehlen Ihnen die Maschine zweimal pro Jahr durch un sere gut geschulten
70. r and confirm with the STOP button If a waste water tank is in use Empty the waste water amp fl the fresh water container 2 Hold down the CLEANING key for 5 seconds The message ADD TABLET appears 5 Sec 3 Place 1 cleaning tablet 57 002 or 57 082 in the tablet slot an press CLEANING key 4 The cleaning programm of the coffee part will automatically 02 Cleaning sort 5 Fill the cleaning container with 2 litres warm water and 60ml or 2 measuring cups Cappucleaner RCC amp 21 water 57 045 or 57 084 6 Release screw 1 completely untwist ccw 7 Press CLEANING key and wait for the next display message 8 Clean the container and till it with 1 litre water 9 Press CLEANING key 10 Tighten the release screw 1 cw as far as it will go 11 After a successful cleaning the display shows READY 01 Ready cs 00 Steps 5 Z 8 and 9 are in use with the S400 R milk module only em Steps 6 and 10 are additionally in use with a M milk solution only 52 400 Operating Instructions Cleaning Powder module l e t u Ze The machine must be switched off Then open the front door with the key on the left side Close the powder injections and clean the powder tubes 1 Remove the yellow cup interlock anticlockwise 2 Remove the mixer cup and the mixer cup ring 3 Clean all parts thoroughly and wait until they are dried Put the p
71. return to operational mode and the display will show READY If the message TEA BOILER NOT READY appears the tea steam boiler has not yet reached its operating temperature Water for tea and milk mixed products cannot be served Selecting the product level Press the SWITCH KEY 01 to switch between the two product levels The LED beside the product keys changes between white and yellow The white display indicates that the machine is ready to dispense pro ducts 1 10 first product level the yellow display refers to products 11 20 second product level 01 Cold Please wait 01 Ready CS 00 01 Please rinse machine Jo hd 01 Tea boiler not ready Operating Instructions 400 49 Making drinks 1 Place cup beneath the double dispenser and press the appropri ate key 2 The display will show the message PRODUCT X where X stands for the product selected This name can be modify in the custo mer programming menu 04 3 Dispensing can be interrupted by pressing the STOP key STOP 4 To serve two cups at once place the two cups beneath the cof fee mix outlet Glass Press the product key twice in quick succession within 1 second Touch light Press the 2x key first and then the desired product key after ZX WITNIN gt ec 5 When dispensing double products two cups at once the display 02 Product Xd will additionally show the letter D behi
72. rs ere porte plein 2 Ouvrez la porte du cot gauche et retirez le tiroir marc none 3 Sur l cran appara t le message INTRODUIRE LE TIROIR MARC RURALE 4 Videz et nettoyez le tiroir marc 01 Tiroir vide lt oui no gt 5 Ins rez le tiroir marc et fermez la porte frontale 6 Confirmez la vidange avec la touche STOP 7 Sur l cran appara t le message PRET CS 00 R cipient grains La S400 dispose de maximum deux r cipients grains qui peuvent tre remplis avec des grains de sortes diff rentes Chaque moulin a t sp cialement r gl pour la sorte de ca d sir e Veillez mettre les grains correspondants dans le r cipient correct Si le r cipient est trop haut utilisez un tabouret stable Si pendant la distribution d un produit le r cipient est vide vous serez invit le 01 Moulin remplir avec les grains correspondants Sur l cran appara t le message MOULIN grains 1 A GRAINS X e N ajoutez que la quantit de grains que vous utiliserez imm diatement Sinon 01 Moulin l ar me du cafe s altere et la qualit se d grade Fermez soigneusement le sachet ZS de cafe et disposez celui ci dans un endroit frais Recipient lait l ment R Dans le module lait avec r frig ration par compresseur le niveau du lait est con stamment surveill Si celui ci descend en dessous de la quantit minimum le message AJOUTEZ DU LAIT SVP s affiche l appareil ne fournira pl
73. rt erscheint die Aufforderung 01 Bohnen die Bohnen im entsprechenden Beh lter aufzuf llen Im Display erscheint die Mel M hle 1 dung BOHNEN MUHLE X M hle 1 bezieht sich auf die linke M hle 2 auf die rechte M hle 01 Bohnen F llen Sie nur so viele Bohnen nach wie Sie unmittelbar brauchen Ansonsten geht M hle 2 das Kaffeearoma in kurzer Zeit verloren und die Kaffeequalit t wird beintr chtigt Verschliessen Sie den Kaffeebeutel und lagern Sie diesen an einem k hlen dunk len Ort Milchmodul Element R Wenn das Milchniveau unter das Minimum f llt wird die Meldung BITTE MILCH NACH oL Else ich F LLEN angezeigt Es k nnen keine Milch und Mischprodukte mehr bezogen werden SUR bis der Milchbeh lter aufgef llt ist Milchmodul Element M Beim Milchelement M wird das Milchniveau nicht elektronisch berwacht berpr fen Sie in regelm ssigen Abst nden den Milchstand Verwenden Sie nur gek hlte Milch mit einer Temperatur von h chstens 5 C Instantbeh lter nachf llen Die Instantbeh lter werden nicht elektronisch berwacht Es ist wichtig das Instantpul ver im richtigen Beh lter nachzuf llen da je nach Getr nk unterschiedliche Mengen Pulver ben tigt werden Sind die Instantbeh lter zu hoch verwenden Sie einen sicheren Auftritt Betriebsanleitung 5400 Systemmeldungen Was sind Systemmeldungen Systemmeldungen sind Informationen die den Zustand der Maschine anzeigen Einige Meldungen verlan
74. spondant avec ou sans le module lait Intervall de nettoyage Les nettoyages recommand s pour une qualit toujours optimale Nettoyage Intervalle Travaux Programme de nettoyage machine option au moins 1x par jour nettoyage avec tablettes menu NETTOYAGE Surfaces parois r guli rement laver nettoyer La sortie du module lait quotidien d sassembler et nettoyer Module instantan quotidien d sassembler et nettoyer Nettoyage intensif de module lait hebdomadaire d sassembler et nettoyer compl tement La sortie boissons sans module lait hebdomadaire d sassembler et nettoyer Nettoyage intensif du module instantan hebdomadaire d sassembler et nettoyer compl tement R cipient grains et instantan x par mois retirer vider nettoyer Accessoires pour le nettoyage 57 002 Tablettes de nottoyage 1 bo te 100 57 003 Tablettes de nottoyage 4x100 unit s 57 045 Cappucleaner fluide 1 litre 57 046 Cappucleaner fluide 10x1 litre 57 082 Tablettes de nottoyage blister 1x100 57 084 Cappucleaner jpudre 1 bo te 57 317 Brosse de nettoyage 57 363 R cipient de nettoyage 2 litre 57 370 Brosse de nettoyage petite ronde 59 963 Sacs pour tiroir marc 1x500 unit s Mode d emploi 5400 31 NETTOYAGE PAR JOUR D marrez la programme de nettoyage 1 2 3 4 9 Videz et nettoyez le tiroir marc Confirmez cette action avec la touche STOP Avec un r servoir de vidange Videz le r servoir et
75. sseren Beh lter 10 Liter Fassungsverm gen zu entnehmen Das neue Sp lsystem sorgt f r eine optimale Pflege der Milchleitungen Auch die Reinigung des Milchteils ist denkbar einfach Zur Herstellung eines guten Milchschaums ist es wichtig dass immer gleich temperierte Milch verwendet wird Das beste Ergebniss erzielen Sie mit gek hlter Milch 5 C Betriebsanleitung 5400 Bedienteil Glas Mit dem edlen Glasbedienteil k nnen bis zu 20 verschie dene Produkte bezogen werden Die Produkte 11 bis 20 werden durch vorg ngiges Dr cken der UMSCHALT TASTE 09 angew hlt Zus tzlich k nnen die Produkte geswiftet werden d h durch zweimaliges Dr cken der Taste innerhalb 1 Sekunde wird das entsprechende Doppelprodukt gestartet Bedienteil Touch light Je nach Aufteilung des Produktemen s k nnen mit dem hochwertigen Touch light Bedienteil bis zu 12 verschie dene Produkte bezogen werden Als Produktetasten die nen Piktogramme die mit 1 oder 2 zeiligem Text individu ell beschriftet werden k nnen Die 2 zeilige Anzeige 03 zeigt den Status der Kaffeema schine Mit den Tasten 1 2 4 und 5 k nnen zus tzliche Funktionen aufgerufen werden 5400 Betriebsanleitung Einschalten und Aufheizen der Maschine 1 Maschine am Hauptschalter einschalten Dazu muss vorg ngig die Satzschublade entfernt werden 2 Auf dem Display erscheintdie Meldung KALT BITTE WARTEN 3 Die Kaffeemaschine w
76. ter must be available and the waste water drip container must always be emptied before cleaning Is your coffee machine equipped with a milk module optional must the cleaning of the milk parts special attention be given Pay attention with the descriptions of cleaning to your equipment ap propriate guidance with or without milk module Cleaning interval Recommended cleaning for a long term optimum coffee quality The cleaning interval work Cleaning Program at least 1 times a day cleaning with cleaning tablet menu CLEANING Case cleaning continuously cleon up Drinks outlet with milk module daily decompose and clean Powder module daily decompose and clean Intensive cleaning milk module weekly large seperation and thoroughly cleaning Mix outlet without milk module weekly decompose and clean Intensive cleaning powder module weekly decompose and Bean amp powder hoppers monthly remove empty clean Articles for cleaning 57 002 Cleaning tablets box 1x100 57 003 57 045 Cappucleaner fluid 1 litre 57 046 57 082 Cleaning tablets blister 1x100 57 084 57 317 Cleaning brush 573603 57 370 Cleaning brush small round S Ves Cleaning tablets 4x100 Pcs Cappucleaner fluid 10x1 litre Cappucleaner powder 1 box Cleaning container 2 litre Coffee ground bags 1x500 Operating Instructions 400 51 DAILY CLEANING Cleaning program 1 Empty and clean the coffee grounds drawer Then insert the grounds drawe
77. ting temperature In the case of all other messages follow the instructions given further General system messages Cold please wait When the machine is switched on this message will be displayed until the operating temperature is reached Please rinse machine If the coffee boiler is ready and the service technician has activated the cold start rin sing this message will appear Pressing the CLEANING key will start the rinsing pro cess Tea boiler not ready This message vill appear when the tea button has been pressed before the boiler has reached its temperature This depends on the basic settings Grounds drawer full The coffee grounds are supervised Once the level set by the technician is reached the message COFFEE GROUNDS DRAWER FULL will appear Open the door on the left side of the machine empty and clean the coffee grounds drawer Insert coffee grounds drawer The message wil appear when the coffee grounds drawer has been removed and dis appear automatically once the coffee grounds drawer has been reinserted Beans Grinder X The coffee machine indicates when any bean hopper is empty Coffee products are not blocked in this case The message will disappear as soon as the coffee bean container has been refilled Service required If a service is required the machine indicates this Please contact Customer Service This message will not disappear until the service has been carried out by Customer Service Please
78. tion to protect the heating system The boiler must first be filled with water Electrical instructions If a fixed device is not fitted with a mains lead and a plug or other means of switching it off which has a contact width on each pole which meets the conditions in over voltage category lll for full isolation then such a means of isolation must be built in to the fixed electrical installa tion in line with the construction provisions If the mains connection lead on the device is damaged it must be replaced by the manufacturer or its Customer Service or a similarly qualified person in order to pre vent hazards The machine must be protected by a separate fuse group In accordance with the Low Voltage Directive in wet and damp rooms the outlet must be protected against power supply faults In the case of machines with additional de vices extra sockets IN 230V are required CAUTION Breaks in the neutral conductor can destroy the control unit Water pressure water quality Maximum 6 bar minimum 2 bar A pressure outside the values prescribed will impair the functioning of the ma chine Where water hardness exceeds 10 dH 17 fH it is recommended that the machine be operated with a water softening cartridge with a bypass such as Brita Quell The optimum overall hardness for coffee is 5 to 8 dH 8 to 14 fH Installation details and mass see installation diagram I 2 400 Operating Instructions
79. uf mit Milchmodul t glich Instantmodul t glich Intensivreinigung Getr nkeauslauf Milch w chentlich Getr nkeauslauf ohne Milchmodul w chentlich Intensivreinigung Instantmodul w chentlich Bohnen und Instantbeh lter monatlich Artikel f r die Reinigung 57 002 Reinigungstabletten 1 Dose 1x100 57 045 Cappucleaner fl ssig 1 Liter 5 7 Haushaltsb rste 57 363 Reinigungsbeh lter 2 Liter 57 082 Reinigungstabletten Blister 1x100 entfernen leeren reinigen s Betriebsanleitung 57 003 Reinigungstabletten 4x100 St ck 57 046 Cappucleaner fl ssig 10x1 Liter 57 370 Reinigungsb rste klein rund 59 963 Satzschubladenbeutel 1x500 St ck 57 084 Cappucleaner Pulver 1 Dose Betriebsanleitung 5400 11 T GLICHE REINIGUNGEN Reinigungsprogramm starten 1 Satzbeh lter leeren reinigen mit der STOP Taste best tigen und wieder einsetzen Abwasserbeh lter leeren Frischwasserbeh lter f llen sofern vorhanden REINIGUNGSTASTE 5 Sekunden gedr ckt halten Anschliessend erscheint die Meldung TABLETTE EINWERFEN 1 Reinigungstablette 57002 oder 57 082 in den Tablettenein wurt geben und die REINIGUNGSTASTE erneut dr cken Das Reinigungsprogramm des Kaffeeteils und des Instantmo duls wird nun automatisch gestartet Reinigungsbeh lter mit 2 Liter warmem Wasser und 60ml oder 2 Messbechern Cappucleaner 57 045 oder 57 084 f llen Entlastungsschraube 1 im Gegenuhrzeigersinn bis z
80. um An schlag herausdrehen REINIGUNGSTASTE dr cken und n chste Displaymeldung abwarten Beh lter auswaschen und mit 1 Liter warmem Wasser f llen REINIGUNGSTASTE dr cken Entlastungsschraube im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag eindrehen Nach erfolgter Reinigung erscheint im Display die Meldung BEREIT Schritte 5 7 8 und 9 sind nur f r die Reinigung einer Kaffeemaschine mit Milchmodul R erforderlich Schritte 6 und 10 sind zus tzlich f r die Reinigung mit einer M Milchl sung erforderlich 02 Beh lter mit 1l Wasser f llen 01 Bereit CS 00 12 5400 Betriebsanleitung Instantmodulteile reinigen l 2 Kaffeemaschine ausschalten Frontt re ffnen Pulverzufuhr 1 schliessen und Zufuhrkanal reinigen Gelber Verschlussring 2 im Gegenuhrzeigersinn l sen und Mischeinheit abziehen Mischbecher 3 demontieren und zerlegen Alle Teile gr ndlich reinigen und trocknen Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen bauen Milchauslauf reinigen nur f r Maschinen mit Milchmodul er forderlich l OMS LM NAN J OURS Kaffeemaschine muss ausgeschaltet sein Abdeckung 1 entfernen Verschlussb gel 2 ffnen Milchauslauf 3 nach unten ziehen Auslaufh lse und Zwischenst ck 4 aus Milchauslauf ziehen Alle Teile gr ndlich reinigen Mit der Spezialb rste D sen und ffnungen reinigen Getr nkeauslauf in umgek
81. ungsteile d rfen nur mit einem feuchten Lappen ab gerieben werden W hrend der Reinigung ist der Produktebezug aus Sicherheits gr nden gesperrt Eine Reinigung kann nie unterbrochen werden Tritt ein Stromun terbruch auf so wird beim Stromeinschalten ein neuer Reini gungssp lzyklus erzwungen Reinigungsmittel m ssen f r Kinder unerreichbar aufbewahrt wer den CH Gittklasse 5 Reinigungsmittel m ssen unter Verschluss aufbewahrt werden und d rfen nur autorisierten Personen zug nglich sein Der Hersteller haftet nicht bei Missbrauch Unbedingt Hinweise auf den Packungen von Rex Royal Cappuc leaner 57 045 und Rex Royal Reinigungstabletten 57 002 be achten Wird die Kaffeemaschine auf einem Mobilwagen betrieben muss der Restwasser bez Abwasserbeh lter immer vor der Reinigung geleert werden Ist Ihre Kaffeemaschine mit einem Milchmodul ausgestattet op tional muss der Reinigung der milchf hrenden Teile besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden Reinigungsintervall Empfohlene Reinigungen f r eine langfristig optimale Kaffeequalit t Reinigung mit Reinigungstablette Taste REINIGUNG abwaschen reinigen zerlegen und reinigen zerlegen und reinigen Auslauf komplett zerlegen und gr ndlich reinigen zerlegen und reinigen zerlegen und gr ndlich reinigen inkl Filter Art der Reinigung Intervall Arbeiten Reinigungsprogramm mind 1x t glich Geh use und Aussenreinigung laufend Getr nkeausla
82. up rieure Essayez d adopter le type de caf correspondant aux go ts de votre client le notamment en ce qui concerne sa force son type sa torr faction etc Entreposez le caf dans un endroit froid et sec Ne conservez jamais le caf dans un emballage ouvert Apres avoir rajout des grains de caf dans le r ci pient refermez le tout de suite Ne remplissez jamais la machine avant une longue pause comme p ex avant une nuit ou une fin de semaine Utilisez uniquement de la poudre instantan qui con vient aux machines produit lyophilis Rincez la machine apr s une longue pause Nettoyage l entretien journalier de la machine caf est tr s im portant Ceci garantit un go t neutre au caf et une lon g vit plus importante de celle ci Gr ce la construc tion innovante un nettoyage quotidien demande peu de temps Lisez ce sujet le chapitre Nettoyage et entre tien Entretien Une machine professionnelle m rite un entretien profes sionnel Nous vous recommandons de confier l entretien de votre machine nos techniciens du service apr s vente sp cialement form s raison de deux fois par ann e Un entretien r gulier augmente la long vit de votre machine cafe Notre professionnel du service apr s vente contr le chaque fois la qualit optimale et le bon fonctionnement de votre machine Un contrat de service est le garant du meilleur entretien de votre machine caf
83. us de produits lait ni de pro D Aller j ge e EEE du lait svp duits de m lange jusqu ce que l appoint ait t fait R cipient lait l ment M Le niveau du lait n est pas contr l par voie lectronique Veuillez v rifier r guli rment le niveau du lait N utilisez que du lait d j refroidit 5 C Remplir les r cipients instantan s Le niveau du poudre n est pas contr l par voie lectronique est important que les poudres lyophilis s soient vers es dans les r cipients correspondants du fait des quan tit s diff rents suivant les boissons Si les r cipients instantan s sont trop hauts utilisez un tabouret stable Mode d emploi 5400 Messages systeme En quoi consistent les messages systeme Les messages syst me sont des informations qui indiquent l tat de la machine Cer tains d entre eux demandent que le personnel intervienne activement comme par ex emple les invitations remplir ou vider certains r cipients R action en cas de messages syst me Si l cran annonce une phase de chauffage patientez jusqu ce que l l ment ait att eint la temp rature de fonctionnement n cessaire Pour tous les autres messages effec tuez la t che n cessaire et la machine sera de nouveau rapidement pr te l emploi Message du syst me g n raux Froid attendre svp Si l eau de la chaudi re est encore froide apr s que l appareil a t connect le mes 01 Froid
84. y will show the message BEANS 01 Beans GRINDER X Grinder 2 Do not put more beans into the machine than you actually need right away Other wise the coffee flavour will quickly be lost and the coffee quality will be seriously impaired Close the coffee pack caretully and store it in a cool place Milk holder element R 01 Please add The milk module with compressor cooling constantly monitors the milk level If the le milk vel falls below the minimum the message PLEASE TOP UP MILK will be displayed No more milk or mixed products can be dispensed until the holder has been topped up Milk modul element M The milk level is not monitored electronically Check at regular intervals the amount of milk Only use refrigerated milk with a maximum temperature of 5 C Powder hopper The powder level is not monitored electronically Check at regular intervals the amount of powder Make sure that the hoppers are filled with the appropriate powder If the powder hopper is too high use a sate step Operating Instructions 400 System messages What are system messages System messages are information indicating the status of the machine Some messages require active intervention by the operating staff such as the prompts to refill or empty containers Handling system messages If the coffee machine display indicates that the machine is heating up wait a short while until the corresponding element has reached its necessary opera
85. zbeh lter fehlt Setzen Sie den Beh lter wieder ein Die Meldung ver 01 Satzbeh lter schwindet automatisch wenn der Kaffeesatzbeh lter wieder eingeschoben ist einschieben Bohnen Mihle X Die Kaffeemaschine merkt wenn der Bohnenbeh lter leer ist und zeigt dies an Die Kaf 01 Bohnen feeprodukte werden in diesem Falle nicht gesperrt Die Meldung verschwindet sobald M hle 1 Kaffeebohnen nachgef llt wurden 01 Bohnen M hle 2 Wartung erforderlich Ist eine Wartung notwendig wird dies angezeigt Kontaktieren Sie bei deren Erschei nung den Kundendienst Diese Meldung verschwindet erst wieder wenn die Wartung durch den Kundendienst durchgef hrt wurde 01 Wartung erforderlich Filter wechseln Der Zustand Filterkapazit t des Brittatilters wird berwacht Ist die Kapazit t ersch pft wird dies angezeigt Kontaktieren umgehend den Kundendienst Diese Meldung ver schwindet erst wieder wenn der Filter durch den Kundendienst gewechselt wurde 01 Filter wechseln 18 400 Betriebsanleitung Meldung mit Milchmodul S400 R Bitte Milch nachf llen F llt das Milchniveau im Milchbeh lter des Elementes R unter ein gewisses Niveau wird diese Meldung angezeigt Es werden s mtliche Milch und Mischprodukte gesperrt bis Milch nachgef llt wurde Meldungen bei Autonomie im Tresen oder Wagen Abwasser voll Diese Meldung wird angezeigt wenn der Abwasserbeh lter voll ist Die Maschine sperrt alle Produkte bis der Beh lter

71914_S400 Glas DFE.indd

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