Home

Betriebsanleitung Tellerstapler

1. Manejo Cap tulo 5 Servicio P gina 31 NZ a S HI Hu A A An H Figura 18 Altura de pila intermedia Hz para 11 piezas de vajilla Ejemplo H 28 mm Altura de la primera pieza de la vajilla 140 28 a gt Hz 11 2 mm H 140 mm Altura de 11 piezas de vajilla 10 t 11 N mero de piezas de vajilla Hs 625 mm Altura de apilado 625 28 1 54 piezas 11 2 Por tanto pueden apilarse 54 piezas de vajilla en estos tubos de platos 5 3 Servicio Para la puesta en funcionamiento debe estar el aparato limpio y seco Antes de iniciar el trabajo debe controlarse siempre si el apilador de platos usado es el adecuado para la vajilla utilizada Debe garantizarse la gu a vertical de los platos para que no exista ning n peligro para el personal de servicio debido a unas gu as de la vajilla demasiado amplias o demasiados estrechas Hay que garantizar la altura de toma para que no puedan producirse accidentes ni posturas forzadas para el personal ni tampoco roturas de la vajilla Uso de la tapa No presionar las pilas de plato excesivamente altas forz ndolas con la A presion de las tapas Al soltar el bloqueo existe peligro de accidentes NOTA Uso de la tapa Con la tapa se garantiza para un almacenamiento m s largo una protecci n eficaz contra el polvo y el agua condensada En los aparatos con calefacci n la tapa colocada reduce la salida del calor hacia arriba y tambi n reduce el tiempo de calefacci n de la va
2. Before loading the appliance the dispensing height must be adjusted to the kind of crockery used The dis pensing height is adjusted by hooking or unhooking tension springs So long as the same kind of plates is always used the dispensing height only needs to be set once The dispensing height must be adjusted so that over the entire lift the uppermost item of crockery is con stantly moved upwards to a uniform dispensing height between 1 5 and 2 4 4 and 6 cm above the upper rim of the housing Step 1 Checking the spring adjustment Load a stack of 15 to 20 items on the guide basket to test the dispensing height Wait for a reaction If the dispensing height of the crockery stack is about 2 5 cm above the upper rim of the appliance the spring system is adjusted correctly If the crockery stack drops down only a little or not at all the dispensing height must be altered by adjusting the springs Step 2 Altering the spring adjustment The dispensing height is adjusted by hooking or unhooking tension springs on two attachment bars The springs are arranged in groups of 5 where 1 to 2 are base springs with higher tension 1 and 4 are adjust able springs 2 with lower tension HU PFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 5
3. Bloquer les deux arr toirs totaux au lieu de destination afin de s curiser l appareil contre des d placements involontaires Introduire la fiche d alimentation dans la prise de courant appropri e Allumer l appareil avec l interrupteur marche arr t Regler la temp rature souhait e avec le bouton de r glage 5 4 Mesures prendre en fin de service AVERTISSEMENT Risque de br lures par contact avec des surfaces chaudes Les surfaces int rieures de l appareil et les t les de fond peuvent tre chaudes apr s le service et ne se refroidissent que lentement a l air Laissez l appareil se refroidir suffisamment longtemps avec couvercle retir et portez des gants de protection appropri s Appareils mobiles Bloquer les deux arr toirs totaux au lieu de destination afin de s curiser l appareil contre des d placements involontaires D sactiver le r gulateur Eteindre l appareil avec l interrupteur marche arr t Retirer la prise et accrocher le support pr vu Appareils int grer Eteindre l appareil avec l interrupteur marche arr t Chariot niveau constant assiettes HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Recherche des pannes et d pannages Mesures de s curit 6 Recherche des pannes et d
4. 3 adjustable guides per tube plastic coated Rod construction plastic coated 26 670 29 740 7 5 10 190 260 up to 144 without cover and 166 with cover 2 Power module 86 239 30 115 176 80 continuous special insulation 230 V 1N AC 50 Hz S IPX5 Plate dispenser heated 112 51 308 140 421 191 21x41 x35 530 x 1055 x 900 4 to 122 20 to 50 4 swivel casters 2 of them with total brakes Y 5 125 mm 3 adjustable guides per tube plastic coated Rod construction plastic coated 26 670 29 740 10 5 13 270 330 up to 106 without cover and 122 with cover 2 Power module 86 239 80 115 176 80 continuous special insulation 230 V 1N AC 50 Hz dE IPX5 Chapter 3 Page 17 Plate dispenser heated 121 55 308 140 430 195 20X38 X351 510 x 960 x 900 4 to 122 20 to 50 4 swivel casters 2 of them with total brakes Y 5 125 mm 3 adjustable guides per tube electro polished Rod construction electropolished 23 585 24 615 7 5 10 190 260 up to 130 without cover and 138 with cover 2 Power module 86 239 30 115 212 100 continuous special insulation 230 V 1N AC 50 Hz 2 0 IPX5 HUPFER 4330000 A2 Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 3
5. AVVERTENZA Materiali a temperature elevate Le superfici interne degli apparecchi e le lamiere di fondo sono possibilmente caldi dopo l utilizzo e si raffreddano solo lentamente all aria Per la pulizia lasciare raffreddare sufficientemente l apparecchio senza coperchi a cupola ed utilizzale guanti idonei T Non pulire con acqua corrente Non pulire il dispositivo con acqua corrente getto di vapore o ad alta pressione Qualora nell ambiente di lavoro siano previsti lavori di pulizia con pulitrici a getto di vapore o ad alta pressione mettere prima il dispositivo fuori servizio disinserire la spina dalla rete elettrica 7 2 Misure igieniche Il rispetto di un comportamento corretto da parte del personale indispensabile per un igiene ottimale Tutto il personale deve essere a conoscenza delle norme igieniche locali rispettarle e seguirle Coprire eventuali ferite a mani e braccia con cerotti impermeabili Non tossire o starnutire su canovacci puliti 7 3 Cura e pulizia Pulire a secco o strofinare con un panno umido il dispositivo quotidianamente Dopo la pulizia bagnata asciugare accuratamente in modo da prevenire una formazione di muffe una crescita incontrollata di germi e batteri e in fine una contaminazione delle stoviglie Tutti i carrelli elevatore piatti tranne TEUH 2 VC hanno uno scarico di fondo al di sotto del cilindro previsto per la rimozione di rotture di stoviglie o di altri oggetti caduti per errore nell apparecchio Oggetti
6. Hinten Mit hinten wird die von der Vorderseite vorne abgewandte Seite bezeichnet Rechts Mit rechts wird die Seite bezeichnet die von der Vorderseite vorne aus gesehen rechts liegt Links Mit links wird die Seite bezeichnet die von der Vorderseite vorne aus gesehen links liegt HUPFER Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 1 Einleitung Seite 8 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 1 6 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 1 6 1 Hinweise zum Aufbau des Handbuchs Dieses Handbuch baut auf funktions und aufgabenorientierten Kapiteln auf 1 6 2 Kapitel bergreifende Hinweise und Darstellung von Hinweisen Kurzbeschreibung der Gefahr Es besteht eine unmittelbare Gefahr f r Leib und Leben des Benutzers und oder Dritter wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den beschriebenen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefahrensymbol verwen det Kurzbeschreibung der Gefahr mmm A me Es besteht eine mittelbare Gefahr f r Leib und Leben des Benutzers und oder Dritter wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den be schriebenen Sachverhalten ni
7. N Lors du transport a l aide de moyens auxiliaires comme p ex un camion il 4 2 Montage seulement appareilsde montage Le prochain paragraphe d crit le montage des chariots niveaux constants assiettes appareils de montage Ce sont d abord les appareils non chauffants EBR 19 26 et EBR V27 33 qui sont d crits chez lesquels aucune installation lectronique n est n cessaire apr s le montage Ensuite suit la description du montage des appareils chauffants EBRH V19 26 EBRH V27 33 et EBRH 2 19 26 qui doivent encore tre raccord s apr s le montage 4 2 1 Appareils non chauffants EBR V19 26 EBR V27 33 REMARQUE Emplacement de l appareil Les appareils doivent uniquement tre utilis s en tat transform resp mont par exemple dans une armoire Illustration 4 D coupe de comptoir EBR V19 26 Chariot niveau constant assiettes HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transport montage mise en service et mise a l arr t d finitif Chapitre 4 Montage seulement appareilsde montage Page 21 Illustration 5 D coupe de comptoir EBR V27 33 tape 1 Pr parer Fabriquer les d coupes dans le plan de travail selon les dimensions fournies Mesure de d coupe du comptoir en mm selon le dessin Enlever le film de prote
8. Do not clean the appliance with steam jet or high pressure washers The appliance must be taken out of operation and switched off at the mains beforehand in any area where steam jet or high pressure washers are to be used Even appliances without an electrical connection should not be cleaned with running water or pres surised water 2 5 Safety Instructions for Troubleshooting The following points shall be observed when carrying out any maintenance and troubleshooting operations Al troubleshooting work should only be carried out by authorised specialists When carrying out troubleshooting work it must be ensured that the appliance is switched off When operating on the electrical installation the appliance is to be switched off at the mains and secured against reactivation The local applicable Accident Prevention Regulations must be observed Defective components should only be replaced with original parts 2 6 Notes on Specific Hazards Electrical energy All work on the electrical installations should only be carried out by a certified electrician or by author ised specialists under supervision and monitoring of a certified electrician according to the certain electro technical regulations The appliances that inspection maintenance and troubleshooting work is performed on must be switched voltage free on and secured against reactivation when the voltage is not required for this kind of work This must on
9. Selon le nombre et l ordre des piles de vaisselle la temp rature de maintien de la vaisselle avec couvercle pos et une temp rature de sortie de la vaisselle d au moins 15 C est atteinte apr s 2 3 heures Alimenter l appareil REMARQUE Chargement Avant de poser les pi ces de vaisselle le guidage de vaisselle et la hauteur d empilage doivent tre r gl s correctement introduisez les assiettes une une ou en petites piles maniables REMARQUE Pi ces de maintien la temp rature Des pi ces de maintien la temp rature recouvertes de m tal avec charge en cire ne peuvent non plus pas tre chauff es correctement dans des chariots niveaux constants assiettes les plus performants Le rendement du chariot niveau constant assiettes ne suffit pas fondre la cire l int rieur du manteau en m tal Lors de l mission de chaleur il peut ne pas appara tre de transition de phase liquide solide avec quoi la fonction de maintien la temp rature est radicalement r duite Chariot niveau constant assiettes HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Commande Chapitre 5 Fonctionnement Page 33 Ins rer la vaisselle La hauteur de remplissage maximale des paniers vaisselle doit se situer environ 3 5 mm en dessous du b
10. 23 26cm electropolished with casters 0162200 Cover flat Y 310 103 transparent HUPFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Spare Parts and Accessories Spare Parts and Accessories List 014001013 Radial fan 240V 50Hz 30W 0191095077 Safety temperature limiter 90 C EBR V19 26 EBR V27 33 014040101 Tension spring Stainless steel 10g 014040102 Tension spring Stainless steel 5g 014322000 Cover flat Y 310 103 transparent 014318000 Guide basket 19 26cm coated EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 014040101 Tension springs Stainless steel 10g 014040102 Tension springs Stainless steel 5g 014322000 Cover flat 310 103 transparent 014318000 Guide basket 19 26cm coated 014128901 Connecting lead set lead and switch 0191009066 Guide basket 27 33cm coated 014318002 Guide basket 23 26cm electropolished with casters 014318000 Guide basket 19 26cm coated 019101879 Heating element zn EBRH V19 26 and EBRH V 27 33 only 014510023 Heating element 230V 500W EBRH V19 26 only 014510022 Appliance plug built in 0191095077 Safety temperature limiter 90 C 014001214 02 Thermostat 20 85 C EBRH 19 26 only 014040011 01 Thermostat 30 115 C EBRH V19 26 and EBRH V27 33 only The following types of plug can be used with the plate dispenser
11. 27 33cm gecoat 0162201 Afdekkap hoog Y 310 203 doorzichtig 0162202 Afdekkap hoog 380 203 doorzichtig TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 Reserveonderdeel Artikelaanduiding Type Aant artikelnummer i 014000402 014000401 014001081 0191082883 014001300 019101963 014002110 014002170 01 0191148605 014040011 01 014001107 014040101 014040102 014318000 019009066 0162201 014001013 0191095077 TEUH 2 VC 19 26 Zwenkwiel Polymeer P3 125 Zwenkwiel Polymeer P3 125 met blokkeerrem Aansluitleiding 3 x 1 0mm met stekker met randaarde Aansluitleiding 3 x 1 5mm met stekker met randaarde Aan uit schakelaar Duwhandgreep Kunststof Stoothoeken Kunststof Thermostaat schakelmodule Loze stekkerbus Thermostaat SOTO Verwarmingselement 230V 1500W Trekveer Roestvrijstaal 10g Trekveer Roestvrijstaal 5g Basiskorf Y 19 26cm gecoat Basiskorf 27 33cm gecoat Afdekkap hoog 310 203 doorzichtig Radiaalventilator 240V 50Hz 30W Veiligheidstemperatuurbegrenze 90 C r Reserveonderdeel Artikelaanduiding Type Aant artikelnummer 014000402 Zwenkwiel Polymeer P3 125 014000401 Zwenkwiel Polymeer P3 125 met blokkeerrem 0191082883 Aansluitleiding 3 x 1 5mm met stekker met randaarde 014001300 Aan uit schakelaar 014002101 Duwhandgreep Kunststof 014002110 Stoothoeken Kunststof 014002170 01 Thermostaat schakelmodule 0191148605 Loze stekkerbus 014040228 01 Thermostaat 30 130 C 014041047 03 Verwarmingselement 230
12. Als geautoriseerde vakman geldt een bevoegde persoon die door de fabrikant of door de geautoriseerde service of door een van de fabrikant in opdracht gegeven onderneming geschoold is Ronde afdekkap voor het warm houden van gerechten op borden of platen Koken en koelen Keukens waarin warme maaltijden na het gaar worden zo snel mogelijk gekoeld worden Koken en serveren Keukens waarin warme maaltijden onmiddellijk na de toebereiding serveert worden of tot aan het consumeren warm gehouden worden Ook Contactcorrosie Treedt op bij verschillende edel metalen in eng contact Voorwaarde voor dit proces is een corrosief medium tussen de beide metalen bijv water of ook normale luchtvochtigheid Als vakman geldt wie op grond van de vakopleiding kennis en ervaring alsmede kennis van de desbetreffende bepalingen de overgedragen werkzaamheden beoordelen en mogelijke gevaren zelfstandig herkennen kan Een beweging bijv de loodrechte beweging van de geleidingkorf van onder naar boven Vergelijken met bepaalde toestanden en of eigenschappen zoals bijv beschadigingen lekkages vulstanden warmte Overbrenging van een fysische eigenschap of grootheid bijv warmte of kou door stromingen in gassen of vloeistoffen De chemische reactie van een metallische stof met zijn omgeving bijv roest Door het begrip machineveiligheid worden alle maatregelen gedefinieerd die persoonlijk letsel moeten voorkomen Basis zijn nationaal also
13. delen afhankelijk van de stapelhoogte Aantal van de serviesstapels Bordenstapelaar onverwarmd en zonder koelinrichting 31 140 171 460 x 935 x 900 20 tot 50 4 Zwenkwielen daarvan 2 met blokkeerremmen Y 125 mm 3 verstelbare geleidingen per stapel kunststof geplastificeerd Staafconstructie kunststof geplastificeerd 670 740 190 260 tot 144 zonder afdekkap en 166 met afdekkap Bordenstapelaar onverwarmd en zonder koelinrichting 32 140 172 530 x 1055 x 900 20 tot 50 4 Zwenkwielen daarvan 2 met blokkeerremmen Y 125 mm 3 verstelbare geleidingen per stapel kunststof geplastificeerd Staafconstructie kunststof geplastificeerd 670 740 270 330 tot 106 zonder afdekkap en 122 met afdekkap Bordenstapelaar onverwarmd met koelinrichting 29 140 169 460 x 935 x 900 20 tot 50 4 Zwenkwielen daarvan 2 met blokkeerremmen Y 125 mm 3 verstelbare geleidingen per stapel kunststof geplastificeerd Staafconstructie kunststof geplastificeerd 670 740 190 260 tot 144 zonder afdekkap en 166 met afdekkap HUPFER 4330000_A2 Bordenstapelaar TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 3 Zijde 16 Beschrijving en technische gegevens Technische g
14. equipaggiati devono a tal proposito permanere nei magazzini frigoriferi per diverse ore La durata del raffreddamento dipende dalla temperatura originale delle stoviglie dalla temperatura del magazzino frigorifero e dalla temperatura di stoviglie desiderata Gli apparecchi devono stazionare liberamente nell ambiente in modo tale da garantire una circolazione dell aria ottimale attraverso convezione naturale nelle unit ed attorno a queste Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 HUPFER Funzionamento Capitolo 5 Messa fuori esercizio Pagina 35 5 3 3 Movimentazione dell apparecchio Disattivare il regolatore Spegnere il dispositivo usando l interruttore ON OFF Estrarre la spina dalla presa e appenderla nell alloggiamento predisposto Allentare i fermi integrali Spostare il dispositivo fino alla posizione desiderata afferrandolo per le maniglie Nel luogo di destinazione bloccare entrambi i fermi integrali per assicurare l apparecchio nei confronti di uno spostamento involontario Inserire la spina in una presa con contatto di terra idonea Accendere il dispositivo usando l interruttore ON OFF Con il regolatore selezionare la temperatura desiderata 5 4 Messa fuori esercizio AVVERTENZA Materiali a temperature ele
15. 2 Energiemodule 30 115 80 traploos Speciale isolatie 230 V 1N AC 50 Hz 165 IPX5 Hoofdstuk 3 Zijde 17 Bordenstapelaar verwarmd 55 140 195 510 x 960 x 900 20 tot 50 4 Zwenkwielen daarvan 2 met blokkeerremmen Y 125 mm 3 verstelbare geleidingen per stapel kunststof geplastificeerd Staafconstructie elektrolytisch gepolijst 585 615 190 260 tot 130 zonder afdekkap en 138 met afdekkap 2 Energiemodule 30 115 100 traploos Speciale isolatie 230 V 1N AC 50 Hz 2 0 IPX5 HUPFER 4330000 A2 Bordenstapelaar TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 3 Zijde 18 Beschrijving en technische gegevens Technische gegevens Inbouw bordenstapelaar Detailtekening EBRH 2 V EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 19 26 gt ho gt Si N Gt 24 Rh Ti A Eigen gewicht kg lb 27 6 if 14 We Laadvermoge kg Ib 140 55 60 55 60 n Toegestaan kg Ib 167 61 67 69 AT totaalgewicht Buitenmaten mm in 626 x 435 x 400 x 650 470 x 650 400 x 650 470 x 650 bxdxh 650 xh Inzet en CE 20 tot 50 20 tot 50 20 tot 50 20 tot 50 20 tot 50 omgevingsvoo rwaarden Serviesgeleidi 3 verstelbare 3 verstelbare 3 verstelbare 3 verstelbare 3 verstelbare ng geleidingen geleidin
16. 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio Capitolo 4 Montaggio esclusivamente apparecchiature da incasso Pagina 23 EBR V27 33 Posizionare e fissare il EBR V27 33 nel foro del banco da sopra Illustrazione 7 Istruzioni di montaggio EBR V27 33 4 2 2 Dispositivi riscaldati EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 PERICOLO Pericolo di alta tensione 2 La tensione elettrica pu rappresentare un pericolo per l incolumit delle persone ed essere causa di lesioni lavori all impianto elettrico possono essere eseguiti solo da elettricisti specializzati o da personale specializzato autorizzato sotto la supervisione di un elettricista specializzato conformemente alle norme elettrotecniche Materiali a temperature elevate essere caldi durante e oppure dopo il funzionamento Le apparecchiature riscaldabili non devono entrare in contatto con materiali facilmente infiammabili N Le superfici interne e le lamiere di fondo degli apparecchi riscaldabili possono Accertarsi che tra la carenatura e il rivestimento vi sia sufficiente spazio per la circolazione dell aria AVVISO Ubicazione dell apparecchio Le apparecchiature da incasso possono essere avviate solamente se vengono racchiuse o incassate ad es in un mobile Per gli apparecchi riscaldabili vi sono inclusi un kit di cavi di allacciamento con schema di cablaggio Il kit consiste d
17. 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Bedienung Kapitel 5 Betrieb Seite 33 Geschirr einsetzen 0 Die maximale F llh he der Geschirrk rbe muss etwa 3 bis 5 mm unterhalb der Oberkante liegen sonst kann es zu Geschirrbruch kommen Stapeln Sie die Geschirrteile in den Geschirrk rben nicht bis zur Oberkante des Geschirrkorbs Die ersten Teller auf die Mitte des F hrungskorbs setzen und langsam absenken Die weiteren Teile passgenau auf die schon im Ger t befindlichen Teller setzen Die maximale Bef llung ist erreicht wenn sich der F hrungskorb beim Einsetzen weiterer Teller nicht mehr absenkt Der oberste Teller darf nicht weiter als 6 cm ber die Geh useoberkante herausragen wenn keine Abdeckhaube verwendet wird HINWEIS F llstand Bei Ger ten mit Abdeckhaube ist ein h herer F llstand m glich Abh ngig von der Eigenstandsicherheit der Teile kann bis zur Unterkante der Abdeck haube gestapelt werden Allerdings k nnen in beheizbaren Ger ten die Ge schirrteile oberhalb der Ger teoberkante nicht auf Solltemperatur erhitzt wer den Der maximale Geschirr berstand betr gt mit Abdeckhaube 13 cm Beladen Sie den Tellerstapler auch im abgestellten Zustand niemals ber den zul ssi gen Maximalwert von 13 cm hinaus Geschirr entnehmen WARNUNG Gefahr durch Verbrennungen A Bei beheizbaren Ger ten k nnen die Geschirrtemperaturen die zul ssigen Maximaltemperatur
18. 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 5 Bedienung Seite 28 Einstellung des Tellerstaplers 5 2 1 Einstellung der Geschirrf hrung Die Geschirrf hrungen m ssen vor Beschickung auf den Durchmesser der Geschirrteile angepasst und in den daf r vorgesehenen Raststellungen fixiert werden Bei zu weit eingestellten Geschirrf hrungen kann sich die Geschirrs ule durch den m glichen hohen Nei gungswinkel unter der Oberplatte verkeilen und beim L sen das Bedienpersonal verletzen Bei zu eng eingestellten Geschirrf hrungen k nnen Teller verklemmen und durch pl tzliches L sen Perso nen verletzen Zu kleine Geschirrteile k nnen nicht ordentlich gef hrt werden und d rfen nicht eingesetzt werden Geschirrf hrungen einstellen Abbildung 15 Geschirrf hrungen Die Geschirrf hrungen A durch Anheben aus der Raststellung l sen und in die u erste Stellung bringen 10 bis 12 Teller mittig auf den F hrungskorb setzen Die Geschirrf hrungen A drehen und in der dem Geschirrdurchmesser entsprechenden Raststel lung fixieren Durch leichten Druck auf den Geschirrstapel pr fen ob er sich in seiner F hrung ohne zu schwanken leicht bewegen l sst Alle drei Geschirrf hrungen m ssen in den gleichen Raststellungen fixiert werden um eine gleich m ige Belastung der Stapelplattform zu gew hrleisten Nach Beendigung der Ger te
19. 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je R hre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 270 330 bis zu 53 ohne Abdeckhaube und 61 mit Abdeck haube 4 Edelstahl Rohrheizk rper 30 115 70 stufenlos keramisches Vlies 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 Tellerstapler beheizt 41 140 181 460 x 935 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je R hre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 D 190 260 bis zu 144 ohne Abdeckhaube und 166 mit Abdeck haube 2 Edelstahl Rohrheizk rper 30 115 80 stufenlos keramisches Vlies 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 Tellerstapler beheizt 51 140 191 530 x 1055 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je R hre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 270 330 bis zu 106 ohne Abdeckhaube und 122 mit Abdeck haube 2 Energiemodul 30 115 80 stufenlos keramisches Vlies 230 V 1N AC 50 Hz S IPX5 Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V
20. Aansluitkabel met netstekker Rollen met blokkeerremmen alleen verwarmbare apparaten Detailtekening na a WN A 3 4 2 Detailtekening inbouw bordenstapelaar Do 10 11 gt 9 10 8 dd Rollen zonder blokkeerremmen Stoothoeken Basiskorf Serviesgeleidingen Afdekkap Afbeelding 2 Detailtekening 1 Serviesgeleidingen 2 Basiskorf 3 Bevestigingpunt met instelveren 4 Geleidingssteun alleen verwarmbare apparaten ON DO Arr teerstanden voor de serviesgeleiding Aansluitbus voor apparaten stekker Thermostaat Afdekkap HUPFER 4330000_A2 Bordenstapelaar TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 3 Beschrijving en technische gegevens Zijde 14 3 4 3 3 4 4 Apparaatbeschrijving Apparaatbeschrijving Bordenstapelaars nemen schone borden uit porselein of hardglas op in een instelbare d m v een verensysteem gelagerde basiskorf Door gebruik te maken van speciale veren worden de serviesdelen via de volledige stapelhoogte automatisch op een constant blijvende afpakhoogte naar boven getransporteerd Indien nodig staan verschillende modellen ter beschikking Voor borden met diameters van 19 tot 26 cm zijn de bordenstapelaars van type 19 26 geschikt Voor borden met diameters van 27 tot 33 cm zijn bordenstapelaars
21. De uitsparingen in het werkblad overeenkomstig de aangegeven maten vervaardigen Uitsparingmaat van het buffet in mm volgens tekening De beschermfolie van de platen verwijderen Stap 2 Inbouwen EBR V19 26 Het apparaat van boven in de balie uitsparing plaatsen en fixeren Afbeelding 6 Montage instructie EBR V19 26 HUPFER Bordenstapelaar 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 4 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting Zijde 22 Montage uitsluitend inbouwapparaten EBR V27 33 De EBR V27 33 van boven in de balie uitsparing plaatsen en fixeren Afbeelding 7 Montage instructie EBR V27 33 4 2 2 Verwarmbare apparaten EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 GEVAAR Gevaar door elektrische spanning Elektrische spanning kan lijf en leven van personen ernstig bedreigen en tot A letsel leiden Werkzaamheden aan elektrische installaties mogen uitsluitend van een elektricien of van geautoriseerde vaklui onder leiding en opzicht van een elektricien in overeenstemming met de elektrotechnische regels worden uitgevoerd Gevaar door hete oppervlakken De binnenkanten van verwarmbare apparaten en de bodemplaten kunnen bij en of na het bedrijf heet zijn Verwarmbare apparaten mogen niet in contact met licht ontbrandbare mat
22. EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 8 Seite 40 Ersatzteile und Zubeh r Ersatzteil und Zubeh rliste Ersatzteilartikelnummer Artikelbezeichnung 0162200 Abdeckhaube 014001013 Radiall fter 0191095077 Sicherheitstemperaturbegrenzer EBR V19 26 EBR V27 33 Ersatzteilartikelnummer Artikelbezeichnung Typ 014040101 Zugfeder 014040102 Zugfeder 014322000 Abdeckhaube 014318000 F hrungskorb EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 Ersatzteilartikelnummer Artikelbezeichnung 014040101 Zugfedern 014040102 Zugfedern 014322000 Abdeckhaube 014318000 F hrungskorb 014128901 Anschlussleitungsset 0191009066 F hrungskorb 014318002 F hrungskorb 014318000 F hrungskorb 019101879 Heizelement 014510023 Heizelement 014510022 Ger testecker 0191095077 Sicherheitstemperaturbegrenzer 014001214 02 Thermostat 014040011 01 Thermostat flach Y 310 103 transparent 240V 50Hz 30W 90 C Edelstahl 10g Edelstahl 5g flach 310 103 transparent 19 26cm beschichtet Edelstahl 10g Edelstahl 5g flach Y 310 103 transparent 19 26cm beschichtet Leitung und Schalter 27 33cm beschichtet 23 26cm epoliert mit Rollen Y 19 26cm beschichtet 230V 200W nur EBRH V 19 26 und EBRH V 27 33 230V 500W nur EBRH V19 26 Einbau 90 C 20 85 C nur EBRH 19 26 30 115 C nur EBRH V19 26 und EBRH V27 33 Folgende Steckertypen k nnen bei Tellerstaplern verwendet werden 2 poliger Schuko Ste
23. En cas de transport l aide d outils ou moyens auxiliaires comme p ex un camion il convient de s curiser les appareils Les arr toirs totaux ne suffisent pas s curiser les appareils lors de leur transport 2 3 2 Consignes de s curit suppl mentaires pour les appareils chauff s Les appareils chauffants doivent seulement tre utilis s par du personnel sp cialis et du personnel de cuisine instruits et sont pr vus pour le service surveill uniquement Des chariots niveaux constants assiettes chauffants sont pr vus pour la mise disposition de vaisselle chauff e Une utilisation pour la cuisson ou le maintien la temp rature de repas ou en tant que chauffage de locaux n est pas autoris e La temp rature de la vaisselle peut exc der la temp rature maximale admise de 65 C des surfaces accessibles de l appareil Il faut donc toujours porter des gants de protection lors de la distribution de vaisselle chaude Risque de br lure Ne jamais saisir dans la machine pendant le fonctionnement et ne jamais toucher le radiateur avec les doigts Risque de br lure De la vaisselle en mati re plastique des parties sup rieures ou inf rieures de sets d isolation en mati re plastique ou des pi ces de maintien la temp rature enrob es de mati re plastique ne doivent tre ni stock s ni r chauff s dans des chariots niveaux constants assiettes chauffants En raison de la temp rature lev e du radiateur les mati
24. Hi K Pezzi per ciascun pila di stoviglie K ae 1 Hs Quota di pila del carrello elevatore piatti z HU PFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 5 Funzionamento Pagina 32 Esercizio NZ ee Nen Hi Illustrazione 18 Altezza di pila intermedia Hz per 11 pezzi di stoviglie Esempio 140 28 H 28 mm Altezza del primo pezzo di stoviglie Hz 11 2 mm an SC 10 Hii 140 mm Altezza di 11 pezzi di stoviglie t 11 Numero dei pezzi di stoviglie 625 28 Hs 625 mm Altezza della pila K 112 1 54 pezzi Dunque in questo cilindro possono essere inseriti 54 pezzi di stoviglie 5 3 Esercizio Per la messa in funzione il dispositivo deve essere pulito ed asciutto Prima di iniziare i lavori accertarsi che il carrello elevatore piatti da impiegare sia regolato correttamente in base alle stoviglie da utilizzare L inserimento verticale dei piatti deve essere garantito in modo tale che non si presentino pericoli per gli operatori regolando le guide stoviglie in modo troppo largo o troppo stretto La quota di prelievo corretta deve essere garantita in modo tale che non si avverino ne lesioni ne posture forzate per il personale o che si verifichino rotture di stoviglie Utilizzo del coperchio a cupola N Non spingere forz
25. Limpieza y cuidado Medidas de seguridad Limpieza y cuidado 7 1 Medidas de seguridad 7 2 Peligro tensi n el ctrica accidentes Desenchufar el aparato de la red antes de iniciar la limpieza Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto para l Peligro superficies calientes La corriente el ctrica puede poner en peligro grave a las personas y producir Permitir para la limpieza el enfriamiento del aparato con las tapas quitadas y usar los guantes protectores No limpiar con chorro de agua No limpiar el aparato con agua corriente limpiadores de chorro de vapor ni de alta presi n Si est previsto trabajar en el entorno con limpiadores con chorro de vapor o de alta presi n entonces deber dejarse el aparato fuera de funcionamiento y desconectarlo de la conexi n de la corriente de red Las superficies interiores de los aparatos y las chapas del suelo pueden estar calientes despu s del servicio y se enfr an al aire s lo lentamente Medidas higi nicas 7 3 El comportamiento correcto del personal de operaci n es determinante para una higiene ptima Todas las personas deben estar suficientemente informadas sobre los criterios de higiene vigentes en el lugar y deben respetarlos Las heridas en manos y brazos deben cubrirse con un emplasto impermeable al agua No toser ni estornudar sobre la vajilla limpia Limpieza y cuidado El aparato debe
26. Montage seulement appareilsde montage Illustration 12 Instructions de montage EBRH V27 33 Illustration 13 Instructions de montage EBRH 2 V19 26 tape 3 Raccorder Raccorder l appareil selon le sch ma de c blage Le socle de connecteur du set de cable de raccordement doit tre enfonc dans la prise de courant du chariot niveau constant assiettes La fiche d alimentation du set de c ble de raccordement doit tre enfonc e dans la prise de courant d alimentation sur l appareil Fixer des plaques thermiques isolantes autour de l appareil L appareil est pr t pour la mise en service HU PFER Chariot niveau constant assiettes 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 4 Transport montage mise en service et mise a l arr t d finitif Page 26 Mise en service 4 3 Mise en service Pour la mise en service l appareil doit tre propre et sec Enlever le film de protection des t les avant la premi re utilisation Dans le cadre de la mise en service il faut v rifier les fonctions suivantes de l appareil Chez des appareils mobiles le fonctionnement des arr toirs totaux Chez des appareils chauffants le fonctionnement des l ments de commande et du chauffage INFO limination du mat riel d emballage Le mat
27. Ne saisissez jamais dans l appareil en fonctionnement ou ne touchez jamais le radiateur avec les doigts Portez toujours des gants de protection en pr levant de la vaisselle chaude Enlever et d poser le couvercle Prelever les assiettes Remettre le couvercle REMARQUE Appareils avec fentes de refroidissement Les appareils sont pr vus pour la mise a disposition de vaisselle refroidie Les appareils quip s doivent rester plusieurs heures dans les chambres froides cet effet La dur e de refroidissement d pend de la temp rature de sortie de la vaisselle de la temp rature de la chambre froide et de la temp rature de vaisselle souhait e Les appareils doivent tre dispos s librement travers la chambre afin qu une circulation optimale de l air par convection libre dans et autour des appareils soit garantie HU PFER Chariot niveau constant assiettes 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 5 Commande Page 34 Mesures prendre en fin de service 5 3 3 Bouger l appareil D sactiver le r gulateur Eteindre l appareil avec l interrupteur marche arr t Retirer la prise et accrocher le support pr vu Desserrer les deux arr toirs totaux Tenir l appareil par les poign es et l emmener l endroit souhait
28. Page 26 4 3 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Putting into Operation Putting into Operation 4 4 Before the appliance is put into operation it must be clean and dry Before the first use of the appliance re move the protective plastic film from the metal plates The following appliance functions must be checked before putting it into operation Inthe mobile appliances the function of the total brake Inthe heated appliances the function of the operating elements and heating INFO Disposal of packing material The packing consists of recyclable materials and can be disposed of appro priately Thereby the different materials are to be separated and disposed in an environmentally compatible manner In any case the local bodies respon sible for disposal are to be involved for this purpose Storage and Recycling Temporary storage must take place in a dry and frost free environment The plate dispenser must be kept covered with a suitable covering material to be protected against dust ingress The plate dispenser kept in the storage location must be checked for damages and corrosion every 6 months NOTE Condensed water formation Ensure that there is sufficient ventilation and no large temperature fluctuations in the storage location to avoid condensed water formation Before the appliance is taken back into operation it must be clean and dry If the plate dispe
29. Page 39 R f rence de la pi ce D signation de l article Type Qt de rechange 014318000 Panier de guidage rev tement 19 26cm 019009066 Panier de guidage rev tement 27 33cm 0162201 Couvercle plat Y 310 203 transparent 0162202 Couvercle plat Y 380 203 transparent TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 R f rence de la pi ce D signation de l article Type Qt de rechange 014000402 014000401 014001081 0191082883 014001300 019101963 014002110 014002170 01 0191148605 014040011 01 014001107 014040101 014040102 014318000 019009066 0162201 014001013 0191095077 TEUH 2 VC 19 26 Roulette directrice Roulette directrice C ble de connexion C ble de connexion Interrupteur marche arr t Poign e Pare chocs d angle Module de commutation thermostat Prise aveugle Thermostat l ment chauffant Ressort de traction Ressort de traction Panier de guidage Panier de guidage Polym re P3 125 Polym re P3 125 avec arr toir 3 x 1 0mm avec prise Schuko 3 x 1 5mm avec prise Schuko plastique plastique 30 115 230V 1500W Acier inoxydable 10g Acier inoxydable 5g rev tement 19 26cm rev tement 27 33cm Couvercle plat Y 310 203 transparent Ventilateur radial 240V 50Hz 30W Limiteur de temp rature de 90 C s curit R f rence de la pi ce D signation de l article Type Qt de rechange 014000402 014000401 0191082883 014001300 014002101 014002110 01400217
30. Tapa Y 27 33 para apiladores de platos del tipo 27 33 Ruedas de direcci n de acero inox 125 mm con y sin bloqueo total sujeci n de placa Pueden tomarse del cat logo de piezas de repuesto los n meros de los art culos de los accesorios especiales y de las listas de pedido online Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Descripci n y datos t cnicos Datos t cnicos Cap tulo 3 P gina 15 3 5 Datos t cnicos A TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 Vista del aparato Apilador de platos sin calefacci n y sin enfriador Apilador de platos sin calefacci n y sin enfriador Apilador de platos sin calefacci n con enfriador Peso propio kg 31 32 29 lb Carga til kg 140 140 140 lb Peso total kg 171 172 169 autorizado lb Dimensiones mm 460 x 935 x 900 530 x 1055 x 900 460 x 935 x 900 ancho xfondox in alto Condiciones de C 20 a 50 20 a 50 20 a 50 utilizaci n y del CE entorno Chasis mm 4 ruedas de direcci n de 4 ruedas de direcci n de 4 ruedas de direcci n de in ellas 2 con bloqueo total Y ellas 2 con bloqueo total ellas 2 con bloqueo total 125 mm 125 mm 125 mm Gu a de vajilla 3 gu as regulables por tubo 3 gu as regulables por tubo 3 gu as regulables por tubo re
31. mm 22 555 25 630 25 630 25 630 25 630 cover Crockery size in mm D7 5 10 7 5 10 10 5 13 7 5 10 10 5 13 190 260 190 260 270 330 190 260 270 330 Capacity given in up to 120 up to 72 with upto 44 with upto 144 up to 106 items depending without cover out cover and out cover and without cover without cover on the stack and 140 with 83 with cover 52 with cover and 166 with and 122 with height cover cover cover Number of crock 2 1 1 1 1 ery stacks Heating Stainless steel Stainless steel Stainless steel tubular heating tubular heating tubular heating element element element Thermostat F C 86 239 68 185 68 185 setting 30 115 20 85 20 85 Maximum crock EC 158 70 176 80 176 80 ery temperature Temperature continuous continuous continuous setting Heat insulation ceramic mat ceramic mat ceramic mat Electrical connec 230 V 1N AC 230 V 1N AC 230 V 1N AC tion 50 Hz 50 Hz 50 Hz Power require kW 1 0 0 6 0 6 ment Protection class IPX4 IPX4 IPX4 The corresponding test marks can be found on our home page at www hupfer de Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Description and Rating Plate Technical Data 3 6 Rating Plate Chapter 3 P
32. nel campo fra 4 a 6 cm Se si utilizzano sempre piatti dello stesso tipo necessario impostare la quota di erogazione una volta sola AVVISO Disposizione delle molle Per una guida uniforme ed a basso attrito del cestello di guida vi necessaria una disposizione simmetrica delle molle tra gli zoccoli di attacco Nell ambito di uno stesso listello di attacco una disposizione asimmetrica delle molle non rappresenta alcun problema AVVISO Sostituzione molle Dato che il carrello elevatore piatti dimensionato per un carico massimo di stoviglie la dotazione delle molle presente nell apparecchio assolutamente sufficiente per tutti i piatti presenti sul mercato Dovuto alle molle di base forti anche i carrelli elevatore piatti riscaldabili sono per parti di stoviglie in materia plastica inidonee 5 2 3 Calcolo della capacita per carrelli elevatori piatti La capacita complessiva di un carrello elevatore piatti dipende dall impiego del tipo di stoviglie e dal numero dei cilindri dati necessari per il calcolo dell altezza di pila intermedia vengono indicati da tutti i produttori leader di mercato come segue Hn Ha Hz Altezza di pila intermedia Da Hz H Altezza del primo pezzo di stoviglie n 1 Hn Altezza dei pezzi di stoviglie n n Numero dei pezzi di stoviglie me con l altezza di pila Hs del carrello elevatore piatti possibile calcolare la capacit per ciascun pila di stoviglie Hs
33. 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Descrizione e dati tecnici Descrizione dell apparecchiatura 3 4 Descrizione dell apparecchiatura 3 4 1 Vista d insieme del carrello elevatore piatti 10 gt e lt p 2 nl 1 I 3 I 4 pes 4 8 r TEL _ 7 6 gt Figura 1 Vista d insieme 1 Maniglia di spinta 7 Ruotesterzanti senza fermi integrali 2 Regolatore per l impostazione della temperatura 8 Angolare antiurto 3 Interruttore ON OFF 9 Cestello di guida 4 Supporto per spina presa cieca 10 Guida di posizionamento stoviglie 5 Cavo d allacciamento con spina 11 Coperchio a cupola 6 Ruote sterzanti con fermi integrali solo apparecchiature riscaldabili 3 4 2 Vista dell apparecchio da incasso Vista d insieme Figura 2 1 Guida stoviglie 2 Cestello di guida dell apparecchiatura 3 Zoccoli di attacco a molla regolabile 4 Puntello di guida solo apparecchiature riscaldabili oO ND 0 Arresti per guida stoviglie presa di collegamento per spina Termostato Coperchio a cupola HUPFER 4330000_A2 Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 3 Pagina 14 3 4 3 3 4
34. 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Instrucciones de seguridad Cap tulo 2 Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado P gina 11 Los enchufes de red o los cables de conexi n averiados deben ser cambiados por el personal t cnico autorizado antes de usar el aparato En los recintos h medos y mojados no usar ning n cable alargador Introducir el enchufe de red solamente en la caja de enchufe adecuadas Si el enchufe de red es inadecuado debe cambiar el personal t cnico autorizado el cable de conexi n Est prohibido el uso de adaptadores de enchufes de red Peligro de incendio No limpiar el aparato con limpiadores de chorro de vapor ni de alta presi n Si est previsto trabajar en el entorno con limpiadores con chorro de vapor o de alta presi n entonces deber dejarse el aparato fuera de funcionamiento y desconectarlo de la conexi n de la corriente de red 2 4 Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado Al hacer trabajos de limpieza y de cuidado deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes Por razones de higiene se respetar n escrupulosamente las instrucciones de limpieza Dejar fuera de funcionamiento el aparato antes de iniciar la limpieza Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato Para la limpieza deben estar el aparato fuera de funcionamiento y suficientemente enfriado No
35. 11 2 5 Consignes de s curit relatives au d pannage 11 2 6 Remarques relatives aux dangers sp cifiques 11 3 Description et caract ristiques techniques 12 3 1 Description fonctionnelle 12 3 2 Utilisation conforme 12 3 3 Utilisation abusive 12 3 4 Description de l appareil 13 3 4 1 Aper u de l appareil chariot niveau constant assiettes 13 3 4 2 Vue d appareil chariot niveau constant assiettes int grer 13 3 4 3 Description de l appareil 14 3 4 4 Accessoires optionnels 14 3 5 Caract ristiques techniques 15 3 6 Plaque signal tique 19 4 Transport montage mise en service et mise l arr t d finitif 20 4 1 Transport 20 4 2 Montage seulement appareilsde montage 20 4 2 1 Appareils non chauffants EBR V19 26 EBR V27 33 20 4 2 2 Appareils chauff s EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 22 4 3 Mise en service 26 4 4 Entreposage et r cup ration 26 5 Commande 27 5 1 Disposition et fonction des l ments de commande 27 5 2 R glage du chariot niveau constant assiettes 27 5 2 1 R glage du guidage de vaisselle 28 HUPFER Chariot niveau constant assiettes 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 1 Introduction Page 4 Sommaire 5 2 2 R glage des ressorts 29 5 2 3 Calcul de capacit pour chariots niveaux constants assiettes 30 5 3 Fonc
36. 30 5 3 Servicio 31 5 3 1 Encender el aparato 32 5 3 2 Cargar el aparato 32 5 3 3 Mover el aparato 34 5 4 Medidas a tomar al finalizar el servicio 34 6 B squeda de aver as y eliminaci n de fallos 35 6 1 Medidas de seguridad 35 6 2 Instrucciones para la soluci n de fallos 35 6 3 Tabla de fallos y medidas 35 7 Limpieza y cuidado 36 7 1 Medidas de seguridad 36 7 2 Medidas higi nicas 36 7 3 Limpieza y cuidado 36 7 4 Instrucciones especiales de cuidado 37 8 Piezas de repuesto y accesorios 38 8 1 Introducci n 38 8 2 Lista de piezas de recambio y de accesorios 38 Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Introducci n Lista de abreviaturas 1 3 Lista de abreviaturas Cap tulo 1 P gina 5 Abreviatura BGR Regulaci n de las asociaciones profesionales BGV Norma de las asociaciones profesionales CE Comunidad Europea Comunidad Europea DIN Deutsches Institut f r Normung Instituto alem n de normalizaci n legislaci n t cnica y especificaciones t cnicas EC European Community Uni n Europea EN Normas europeas Normas armonizadas para el rea de la UE E V Piezas de repuesto o de desgaste IP Protecci n internacional La abreviatura IP y un n mero indicativo de dos d gitos establecen el tipo de protecci n de una
37. 32 140 172 530 x 1055 x 900 20 fino 50 4 Ruote sterzanti 2 con fermi integrali 125 3 Guide regolabili per ciascun cilindro rivestite di materia plastica costruzione ad asta rivestita in materia plastica 670 740 270 330 fino a 106 senza coperchio a cupola e 122 con coperchio a cupola Carrelli elevatore piatti riscaldabili con dispositivo di raffreddamento 29 140 169 460 x 935 x 900 20 fino 50 4 Ruote sterzanti 2 con fermi integrali 125 3 Guide regolabili per ciascun cilindro rivestite di materia plastica costruzione ad asta rivestita in materia plastica 670 740 190 260 fino a 144 senza coperchio a cupola e 166 con coperchio a cupola HUPFER 4330000_A2 Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Descrizione e dati tecnici Dati tecnici Capitolo 3 Pagina 16 om TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 Vista d insieme Carrello elevatore piatti riscaldato Carrello elevatore piatti riscaldato Carrello elevatore piatti riscaldato Carrello elevatore piatti riscaldato Peso kg 30 35 41 51 Ib Carico utile kg 70 80 140 140 Ib Peso complessivo kg 100 115 181 191 ammesso lb Dimensione esterna mm 460 x 610 x 900 530 x 710
38. 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Manejo Cap tulo 5 Servicio P gina 33 Colocar la vajilla Rotura de vajilla La altura m xima de llenado del cesto de la vajilla debe quedar aprox 3 a 5 mm por debajo del borde superior de lo contrario puede producirse la rotura de la vajilla No apilar las piezas de vajilla en los cestos de vajilla hasta el borde superior de la cesta de la vajilla Colocar el primer plato en el centro de la cesta gu a y descenderla lentamente Colocar las piezas siguientes de forma exacta sobre los platos que ya se encuentran en el aparato Se ha alcanzado la carga m xima cuando el cesto gu a no desciende ya m s al colocar m s platos El plato superior no debe sobresalir m s de 6 cm del borde superior del aparato cuando no se use ninguna tapa NOTA Nivel de llenado En los aparatos con tapa es posible un nivel de llenado superior Dependiendo de la seguridad propia de las piezas puede apilarse hasta el borde inferior de la tapa Sin embargo en los aparatos con calefacci n no pueden calentarse a la temperatura nominal las piezas de vajilla por encima del borde del aparato La altura m xima para la vajilla usando la tapa es de 13 cm No cargar nunca el apilador de platos por encima del valor m ximo de 13 cm tampoco si est descone
39. 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Commande Chapitre 5 Disposition et fonction des l ments de commande Page 27 5 Commande 5 1 Disposition et fonction des elements de commande 5 2 Les l ments de commande se trouvent l avant sur le bo tier chez les chariots niveaux constants assiettes chauffants Figure 14 l ments de commande La temp rature peut tre r gl e l aide du r gulateur Un r glage continu est possible au sein des 4 domaines de puissance A c t se trouve l interrupteur de d marrage d arr t de l appareil Un t moin lumineux est int gr pour la disponibilit op rationnelle R glage du chariot niveau constant assiettes AVERTISSEMENT Risque de br lures par contact avec des surfaces chaudes H Les surfaces int rieures des appareils chauffants et les t les de fond peuvent tre chaudes apr s la mise en service et ne se refroidissent que lentement l air Laissez refroidir l appareil suffisamment longtemps avec couvercle enlev pour le r galage du panier de guidage Les r glages doivent uniquement tre ex cut s chez des appareils teints coup s de l alimentation lectrique et en tat refroidi temp rature ambiante Avant le d but du travail il faut toujours contr ler si le chariot niveau constant ass
40. 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Kapitel 4 Montage nur Einbauger te Seite 21 Abbildung 5 Thekenausschnitt EBR V27 33 Schritt 1 Vorbereiten Die Ausschnitte in der Arbeitsplatte entsprechend den angegebenen Ma en anfertigen Ausschnittma der Theke in mm gem Zeichnung Die Schutzfolie von den Blechen entfernen Schritt 2 Einbauen EBR V19 26 Das Ger t von oben in den Thekenausschnitt setzen und fixieren Abbildung 6 Montageanleitung EBR V19 26 HUPFER Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Seite 22 Montage nur Einbauger te EBR V27 33 Den EBR V27 33 von oben in den Thekenausschnitt setzen und fixieren Abbildung 7 Montageanleitung EBR V27 33 4 2 2 Beheizbare Ger te EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 GEFAHR Gefahr durch elektrische Spannung Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro hen und zu Verletzungen f hren Arbeiten an elektrischen Anlagen d rfen nur von einer Elektro Fachkraft oder von autorisierten Fachkr ften unter Leitung und
41. Aufsicht einer Elektro Fachkraft den elektrotechnischen Regeln entsprechend vorgenommen wer den Gefahr durch heiBe Oberfl chen Die Innenfl chen von beheizbaren Ger ten und die Bodenbleche k nnen bei und oder nach dem Betrieb heiB sein Beheizbare Ger te d rfen nicht in Kontakt mit leicht entz ndlichen Materialien kommen Sorgen Sie daf r dass ausreichend Platz zwischen Geh use und Verblen dung f r die Luftzirkulation besteht HINWEIS Ger testandort Einbauger te d rfen nur umbaut bzw eingebaut z B in einem Schrank in Betrieb genommen werden Den beheizbaren Einbauger ten beigef gt ist ein Anschlussleitungsset mit Verdrahtungsschema Das Set besteht aus einer Anschlussleitung mit Schuko Stecker und einer ger teseitigen Anschlussleitung mit Ger testecker Die Anschlussleitungen sind durch den Ein Aus Schalter mit integrierter Kontrollleuchte verbunden Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Kapitel 4 Montage nur Einbauger te Seite 23 Abbildung 8 Thekenausschnitt EBRH V19 26 Abbildung 9 Thekenausschnitt EBRH V27 33 Abbildung 10 Thekenausschnitt EBRH 2 V19 26 HUPFER Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 T
42. DD Plate dispenser unheated Plate dispenser unheated Plate dispenser unheated and without cooling device and without cooling device with cooling device Own weight lbs kg 68 31 70 5 32 64 29 Payload lbs kg 308 140 308 140 308 140 Permitted total lbs kg 377 171 379 172 372 5 169 weight Overall dimen in mm 18x 37 x 35 460 x 935 x 21x 41 x35 530x1055x 18x 37x35 460 x 935 x sions 900 900 900 wxdxh Operating and F C 4 to 122 20 to 50 4 to 122 20 to 50 4 to 122 20 to 50 ambient condi tions Chassis in mm 4 swivel casters 2 of them 4 swivel casters 2 of them 4 swivel casters 2 of them with total brakes 5 125 with total brakes 5 125 with total brakes 5 125 mm mm mm Crockery guide 3 adjustable guides per 3 adjustable guides per 3 adjustable guides per tube plastic coated tube plastic coated tube plastic coated Guide basket in mm Rod construction plastic Rod construction plastic Rod construction plastic coated coated coated Stack height in mm 26 670 26 670 26 670 without cover Stack height with In mm 29 740 29 740 29 740 cover Crockery size in mm 7 5 10 190 260 D 10 5 13 270 330 2 7 5 10 190 260 Capacity given in up to 144 without cover up to 106 without cover up to 144 without cover items depending and 166 with cover and 122 with cover and 166 with cover on the stack height Number of
43. Eigengewicht kg Ib 27 6 it 14 17 Nutzlast kg Ib 140 55 60 55 60 Zulassiges kg Ib 167 61 67 69 Wi Gesamtge wicht AuBenmaBe mm in 626 x 435 x 400 x 650 470 x 650 400 x 650 470 x 650 bxtxh 650 xh Einsatz und Gi 20 bis 50 20 bis 50 20 bis 50 20 bis 50 20 bis 50 Umgebungs bedingungen Geschirr 3 verstellbare 3 verstellbare 3 verstellbare 3 verstellbare 3 verstellbare f hrung F hrungen je F hrungen je F hrungen je F hrungen je F hrungen je R hre kunst R hre kunst R hre kunst R hre kunst R hre kunst stoffbeschich stoffbeschich stoffbeschich stoffbeschich stoffbeschich tet tet tet tet tet F hrungskorb mm in Stabkonstruk Stabkonstruk Stabkonstruk Stabkonstruk Stabkonstruk tion kunst tion kunst tion kunst tion kunst tion kunst stoffbeschich stoffbeschich stoffbeschich stoffbeschich stoffbeschich tet tet tet tet tet Stapelh he mm in 455 495 495 495 495 ohne Abdeck haube Stapelh he mm in 559 630 630 630 630 mit Abdeck haube Geschirrgr Be mm in 190 260 190 260 270 330 190 260 270 330 Kapazit t in bis zu 120 bis zu 72 bis zu 44 bis zu 144 bis zu 106 Teilen je nach ohne Ab ohne Ab ohne Ab ohne Ab ohne Ab Stapelh he deckhaube deckhaube deckhaube deckhaube deckhaube und 140 mit und 83 mit und 52 mit und 166 mit und 122 mit Abdeckhaube Abdeckhaube Abdeckhaube Abdeckhaube Abdeckhaube Anzahl der 2 1 1 1 1 Geschirrstapel Beheizun
44. Geschirrf hrungen m ssen vor Beschickung auf die verwendete Geschirrart angepasst werden Um Verletzungen der H nde zu vermeiden ist stets darauf zu achten dass die Geschirrentnahmeh he nicht unter die Geh useoberkante absinkt Den F hrungskorb niemals manuell nach unten in die Tellerr hre dr cken z B zur Reinigung Beim Loslassen des F hrungskorbs besteht Verletzungsgefahr HUPFER Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 2 Seite 10 Sicherheitshinweise Sicherheitshinweise zur Ger tesicherheit Das Ger t ist ausschlie lich zum manuellen Transport vorgesehen Ein maschinell unterst tzter Transport ist nicht zul ssig Verletzungs und Besch digungsgefahr Nicht mit den Abdeckhauben zu hohe Tellerstapel gewaltsam herunterdr cken Beim L sen der Ver riegelung besteht Verletzungsgefahr Au erdem kann die Verriegelungsfunktion der Abdeckhauben besch digt werden Vor dem Transport beide Totalfeststeller l sen Fahren mit arretierten Totalfeststellern kann zur Be sch digung des Fahrwerks f hren Der Transport darf nur ber ebene B den erfolgen Das Befahren stark unebener B den kann zur Besch digung des Fahrwerks f hren Der Transport ber schiefe Ebenen oder Treppen ist nicht zul ssig Beim Heranfahren an W nde
45. Introduction Chapter 1 Orientation Guide Page 7 1 5 Orientation Guide The front The front means the side of the plate dispenser where the push bars are arranged The operating staff stays at this side to move the appliance The side of the built in appliances named as the front means the side at which the staff operates the plate dispenser The rear The side named the rear means the opposite side of the front side the front The right The side named the right means the side at the right hand side of the front side the front The left The side named the left means the side at the left hand side of the front side the front HUPFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 1 Page 8 1 6 Introduction Notes on Use of Manual Notes on Use of Manual 1 6 1 1 6 2 Notes on the manual structure This manual is structured in functional and task orientated chapters Notes and their illustrations used in the chapters Brief description of danger There is an imminent danger to life and limb of the user and or third parties when the instructions are not followed precisely or the circumstances de scribed are not taken into account The type of danger is indicated by a symbol and explained in the accomp
46. Lenkrolle 014001081 Anschlussleitung 0191082883 Anschlussleitung 014001300 Ein Aus Schalter 019101963 Schiebegriff 014002110 StoBecke 014002170 01 Thermostat Schaltmodul 0191148605 Blindsteckerbuchse 014040011 01 Thermostat 014001107 Heizelement 014040101 Zugfeder 014040102 Zugfeder 014318000 F hrungskorb 019009066 F hrungskorb 0162201 Abdeckhaube 014001013 Radiall fter 0191095077 Sicherheitstemperaturbegrenzer TEUH 2 VC 19 26 Polymer P3 125 Polymer P3 125 mit Feststeller 3 x 1 0mm mit Schuko Stecker 3 x 1 5mm mit Schuko Stecker Kunststoff Kunststoff 30 115 230V 1500W Edelstahl 10g Edelstahl 5g 19 26cm beschichtet 27 33cm beschichtet hoch 310 203 transparent 240V 50Hz 30W 90 C Ersatzteilartikelnummer Artikelbezeichnung 014000402 Lenkrolle Polymer P3 125 014000401 Lenkrolle Polymer P3 125 mit Feststeller 0191082883 Anschlussleitung 3 x 1 5mm mit Schuko Stecker 014001300 Ein Aus Schalter 014002101 Schiebegriff Kunststoff 014002110 StoBecke Kunststoff 014002170 01 Thermostat Schaltmodul 0191148605 Blindsteckerbuchse 014040228 01 Thermostat 30 130 C 014041047 03 Heizelement 230V 2000W 014040101 Zugfeder Edelstahl 10g 014040102 Zugfeder Edelstahl 5g 014318002 F hrungskorb Y 23 26cm epoliert mit Rollen HU PFE R Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26
47. TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 5 Page 32 5 3 1 5 3 2 D marrer l appareil Commande Fonctionnement DANGER Danger d la tension lectrique A La tension lectrique comporte des risques de mort et de dommages corporels et peut causer des blessures Utilisez la liaison fiche d alimentation pr vue cet effet L appareil ne doit pas tre mis en service en cas de conduite de raccordement endommag e ou de dommages visibles Les travaux effectu s au niveau des installations lectriques doivent uniquement tre r alis s par un lectricien qualifi ou par un personnel qualifi et agr sous la direction et surveillance d un lectricien qualifi conform ment aux r gles lectrotechniques REMARQUE Appareils chauffants Des parties de ce paragraphe concernent uniquement les appareils chauffants et n ont aucune signification pour les appareils non chauffants Couvrir tous les tubes d assiette avec un couvercle afin d viter une perte de chaleur Introduire la fiche d alimentation dans la prise de courant appropri e Allumer l appareil avec l interrupteur marche arr t L affichage int gr dans l interrupteur s allume pour signaler le fonctionnement Regler la temp rature souhait e avec le bouton de r glage Un r glage continu est possible au sein des 4 domaines de puissance REMARQUE Temp rature de vaisselle
48. TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 5 Bediening Zijde 28 Instelling van de bordenstapelaars 5 2 1 Instelling van de serviesgeleiding De serviesgeleidingen moeten voor het beladen op de diameter van de serviesdelen worden aangepast en in de daarvoor bestemde arr teerstanden worden gefixeerd Bij te wijd ingestelde serviesgeleidingen kan de serviesstapel door de mogelijke hoge hellingshoek onder de bovenplaat vast komen te zitten en bij het losmaken kan het bedienpersoneel zich verwonden Bij te eng ingestelde serviesgeleidingen kunnen borden verklemmen en door plotseling losraken kunnen personen zich verwonden Te kleine serviesdelen kunnen niet correct worden geleid en mogen niet worden ingezet Serviesgeleidingen instellen Afbeelding 15 Serviesgeleidingen De serviesgeleidingen A door optillen uit de arr teerstand losmaken en in de buitenste stand brengen 10 tot 12 borden in het midden op de basiskorf plaatsen De serviesgeleidingen A draaien en in de respectievelijke arr teerstand van de serviesdiameter fixeren Door lichte druk op de serviesstapel controleren of deze zich in zijn geleiding makkelijk laat bewegen zonder te schommelen Alle drie serviesgeleidingen moeten in dezelfde arr teerstand worden gefixeerd om een gelijkmatige belasting van het stapelplatform te garanderen Na be indiging van het beladen van de apparaten en voor beg
49. TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Description et caract ristiques techniques Caract ristiques techniques Chapitre 3 Page 15 3 5 Caract ristiques techniques Pf im TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 Vue de l appareil Ge Chariot niveau constant assiettes non chauffant et sans dispositif de refroidissement Chariot niveau constant assiettes non chauffant et sans dispositif de refroidissement Chariot niveau constant assiettes non chauffant avec dispositif de refroidissement Poids propre kg 31 32 29 Charge utile kg 140 140 140 Poids total kg 171 172 169 autoris Dimensions mm 460 x 935 x 900 530 x 1055 x 900 460 x 935 x 900 ext rieures in Ixpxh Conditions C 20 50 20 50 20 50 d utilisation et F d environnement Ch ssis mm 4 Roulettes 2 avec arr toir 4 Roulettes 2 avec arr toir 4 Roulettes 2 avec arr toir in total 125 total 125 total 125 Guidage 3 guidages ajustables par 3 guidages ajustables par 3 guidages ajustables par vaisselle tube rev tement plastique tube rev tement plastique tube rev tement plastique Panier de mm Construction de barreaux Construction de barreaux Construction de barreaux guidage in rev tement plastique rev tement plastique rev tement plastique Hauteur mm 670 670 670 d empilage sans in couvercle Hauteur mm 740 740 740 d
50. The crockery can be heated up to 212 100 C Besides the mobile plate dispensers there are plate dispensers intended for installation in worktops Intended Use 3 3 Plate dispensers are intended exclusively for storage of clean plates with diameter of 7 5 to 10 19 to 26 cm or 10 5 to 13 27 to 33 cm ready for use Depending on the model the loaded plates can be cooled down or heated up The appliances are intended for transporting round china items or transport made of toughened glass Transport of other loads is not permitted The intended use means the predetermined procedures compliance with the indicated specifications and use of the delivered or additionally available original accessories Any other use of the appliance is considered as unintended use Improper Use It is not permitted to load the plate dispenser with other loads as given In no case may people sit or stand on the appliance or be transported on it Moreover it is not permitted to use the heated plate dispensers for cooking food or keeping it warm and for room heating No flammable or outgasing objects objects with plastic items or foodstuff should be stored under the plate dispenser No liability is assumed and no warranty claims can be submitted for damages caused by improper use Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC1
51. YA letsel leiden Neem voor begin van het zoeken van de storing het apparaat van het net Trek de netstekker en hang deze in de daarvoor bestemde houder 6 2 Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen Controleert u a u b eerst of er een bedieningsfout is gemaakt Enkele storingen kunt u zelf oplossen Servicewerkzaamheden mogen uitsluitend van geautoriseerd vakkundig personeel worden uitgevoerd Defecte onderdelen dienen uitsluitend door originele onderdelen te worden vervangen Indien u een storing wilt melden of onderdelen nodig heeft dan dient u de gegevens van het typeplaatje paraat te hebben Inspectie en onderhoudsintervallen zijn sterk afhankelijk van de intensiteit van het gebruik Vraag advies aan de technische dienst van uw dealer Regelmatige inspectie en onderhoud van het apparaat voorkomt storingen en zorgt voor meer veiligheid 6 3 Fout en maatregelentabel Apparaat wordt niet warm In het gebouw aanwezige zekering Zekering controleren en eventueel controlelampje branat niet defect repareren Apparaat wordt niet warm Aan uit schakelaar defect Apparaat van het net scheiden van controlelampje brandt niet geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Apparaat wordt niet warm Aansluitkabel of netstekker defect Apparaat van het net scheiden van controlelampje brandt niet geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Apparaat
52. andere ladingen is niet toegestaan Het gebruik volgens de toepassingen is inclusief het voorgegeven proces het aanhouden van de aangegeven specificaties als ook het gebruik van de meegeleverde of extra verkregen originele accessoires leder ander gebruik van de apparaten geldt als niet volgens de toepassing Verkeerd gebruik van de toepassing Het beladen van de bordenstapelaar met andere ladingen als aangegeven is niet toegestaan In geen geval mogen personen op het apparaat gaan zitten of gaan staan of met het apparaat worden getransporteerd Bovendien is voor verwarmde bordenstapelaars het garen of warm houden van gerechten het verwarmen van ruimtes niet toegestaan Onder de bordenstapelaar mogen geen brandbare of uitgassende voorwerpen voorwerpen met kunststofdelen of voedingsmiddelen worden opgeslagen Schade door niet bedoeld gebruik leiden tot het vervallen van de aansprakelijkheid en de kwaliteitgarantie Bordenstapelaar HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000 A2 Beschrijving en technische gegevens Apparaatbeschrijving 3 4 Apparaatbeschrijving Hoofdstuk 3 Zijde 13 3 4 1 Detailtekening bordenstapelaar Afbeelding 1 Duwgreep Regelaar voor de instelling van de temperatuur Aan uitschakelaar Stekkerhouder loze contactdoos
53. avec fiche d alimentation 11 Couvercle seulement des appareils chauffants 3 4 2 Vue d appareil chariot niveau constant assiettes int grer Figure 2 Vue de l appareil 1 Guidage de vaisselle 5 Position de verrouillage pour le guidage de 2 Panier de guidage vaisselle 3 Barre a raccordement avec ressorts de r glage 6 Raccord prise pour socle de connecteur de l appareil 7 Thermostat 4 Croisillon de guidage 8 Couvercle seulement des appareils chauffants HU PFER Chariot niveau constant assiettes 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 3 Page 14 3 4 3 3 4 4 Description et caract ristiques techniques Description de l appareil Description de l appareil Les chariots niveaux constants assiettes prennent des assiettes propres en porcelaine ou en verre dur dans un panier de guidage r glable reposant sur ressorts Par l utilisation de ressorts sp ciaux les pi ces de vaisselle sont automatiquement mont es une hauteur constante de pr l vement sur l ensemble de la course Selon le besoin il y a plusieurs mod les disposition Pour des assiettes ayant un diam tre de 19 26 cm les chariots niveaux constants du type 16 26 sont appropri s Pour des assiettes ayant un diam tre de 27 33 cm les chariots niveaux constant
54. capacity of a plate dispenser depends on the kinds of crockery loaded and the number of dispens ing tubes All the leading manufacturers give the necessary data for calculating the intermediate stack height in the fol lowing manner H H Hz Intermediate stack height Hz i 1 H Height of the first crockery item Bez Hn Height of n crockery items n Number of crockery items a The capacity per crockery stack can be calculated together with the stack height Hs of the plate dispenser Hs Hi K Items per crockery stack ST u H Hs Stack height of the plate dispenser Z Plate dispenser HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000 A2 Operation Chapter 5 Operation Page 31 A A Ze Hi Figure 18 Intermediate stack height H of 11 crockery items 55 11 H 1 1 28 mm Height of the first crockery item Hz 0 44 H 1 5 5 140 mm Height of 11 crockery items 10 t 11 Number of crockery items Hs 24 6 625 mm Stack height 24 6 1 1 i K 1 54 items 0 44 S So 54 crockery items can be stacked into this dispensing tube 5 3 Operation Before the appliance is put into operation it must be clean and dry Before work starts it is always necessary to check whether the plate dispenser to be operated is correctly set for the
55. carcasa Primer n mero indicativo Protecci n contra cuerpos extra os Segundo n mero indicativo Protecci n contra el agua 0 Sin protecci n contra el contacto sin Sin protecci n contra el agua protecci n contra cuerpos extra os 1 Protecci n contra contacto de gran Protecci n contra gotas de agua de superficie con la mano protecci n contra ca da vertical cuerpos extra os gt 50 mm 2 Protecci n contra contacto de gran Protecci n contra gotas de agua de superficie con la mano protecci n contra ca da oblicua cualquier ngulo hasta 15 cuerpos extra os gt 12 mm de la vertical 8 Protecci n contra contacto con Protecci n contra el agua desde herramientas alambres etc con Y gt 2 5 cualquier ngulo hasta 60 de la vertical mm protecci n contra cuerpos extra os gt 2 5 mm 4 Protecci n contra contacto con Protecci n contra agua de salpicaduras herramientas alambres etc con Y gt 1 desde cualquier direcci n mm protecci n contra cuerpos extra os gt 1 mm 5 Protecci n contra contacto protecci n Protecci n contra chorro de agua contra dep sito de polvo en el interior boquilla desde cualquier ngulo 6 Protecci n total frente al contacto Protecci n contra inundaci n temporal protecci n contra la entrada del polvo Protecci n contra la entrada de agua por inmersi n temporal Protecci n contra el agua a presi n en inmersi n permanente LED Light Emitting Diode Diodo luminiscente HUPFER
56. chez des chariots constants niveaux assiettes de type 27 33 sauf TEUH 2VC27 33 on change entre les lignes de trous alors les supports sup rieurs du guidage de vaisselle doivent tre enfonc s dans les trous pr sents Chez le TEUH 2VC les supports de guidage de vaisselle sont enfonc s sur les autres boulons d assemblage respectifs D crocher le guidage de vaisselle dans le domaine des boulons d assemblage B par une l g re pression vers le bas et les enfoncer sur les autres boulons d assemblage B REMARQUE Diametre de la vaisselle Avec les positions de verrouillage pr sentes les diam tres de vaisselle suivants peuvent plus ou moins tre r gl s Chariot niveau constant assiettes type19 26 19 0 21 5 23 5 26 0 cm premi re ligne de trous Chariot niveau constant assiettes type27 33 27 0 30 0 33 0 cm premi re ligne de trous 28 0 32 0 cm deuxi me ligne de trous R glage des ressorts ATTENTION Dommages corporels et mat riels par des r glages incorrects En d passant la hauteur de pr l vement il y a danger de blessure resp A d accident par renversement des piles de vaisselle et de la vaisselle cass e Aller en dessous de la hauteur de pr l vement peut conduire a des blessures des doigts par coincement lors du pr l vement R gler la hauteur de pr l vement en accrochant resp d crochant les ressorts de facon adapt e Faites attention lors du r glage de ressort
57. chloriden zouten a kruidenconcentraten zoals mosterd azijn kruidenblokjes keukenzout Verdere beschadigingen kunnen ontstaan door roestdeeltjes bijv van andere apparaten gereedschappen of vliegroest ijzer deeltjes bijv slijpstof contact met niet ijzerhoudende metalen elementvorming gebrek aan zuurstof bijv geen contact met de lucht zuurstofarm water Algemene voorschriften voor de behandeling van apparaten van roestvrij staal Het oppervlak van apparaten uit roestvrij staal altijd schoon en voor de lucht toegankelijk houden Gebruik handelsgebruikelijk reinigingsmiddelen voor edelstaal Indien er geen speciale middelen worden voorgeschreven dan dienen in elk geval chloorarme reinigingsmiddelen te worden gebruikt Verwijder dagelijks kalk vet zetmeel en eiwitlagen door reinigen Onder deze lagen kan door ontbrekende luchttoegang corrosie ontstaan Verwijder na elke reiniging alle reinigingsmiddelrestanten door grondig afvegen met rijkelijk vers water Daarna moet de oppervlakte zorgvuldig worden gedroogd Breng delen uit niet roestend staal niet langer als perse noodzakelijk met geconcentreerde zuren kruiden zouten enz in contact Ook zuurdampen die zich bij het reinigen van tegels vormen transporteren de corrosie van edelstaal roestvast U dient ervoor te zorgen dat het oppervlak niet wordt beschadigd en wel in het bijzonder door andere metalen niet zijnde roestvrij staal Doo
58. connecting lead with a mains plug fitted on the appliance The connecting leads are wired up via the on off switch with an integrated indicator light Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Chapter 4 Assembly Built in appliances only Page 23 Figure 8 Worktop cut out EBRH V19 26 Figure 9 Worktop cut out EBRH V27 33 Figure 10 Worktop cut out EBRH 2 V19 26 HUPFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Page 24 Assembly Built in appliances only Step 1 Preparation Prepare cut outs in the worktop and the front cladding corresponding to the indicated dimensions The worktop cut out dimensions are given in mm as shown in the corresponding drawing of the built in appliance The cut out dimension for the switch is 1 18 x 0 87 30 x 22 mm Remove the protective plastic film from the metal plates Step 2 Installation NOTE Presetting the operating temperature In contrast to the mobile appliances with the switc
59. contre la p n tration de poussi re 7 Protection contre la p n tration d eau lors d une immersion temporaire 8 Protection contre l eau sous pression lors d une immersion prolong e LED Light Emitting Diode Diode lectroluminescente HUPFER Chariot niveau constant assiettes 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 1 Introduction Page 6 Terminologie 1 4 Terminologie Op rateur qualifi et agr Cloche Cuisines Cook amp Chill Cuisines Cook amp Serve Formation d l ments Op rateur qualifi Course Contr le contr ler Convection Corrosion S curit machine Couche passive V rification v rifier Personne qualifi e qualifi personnel Schuko Personnes instruites Par op rateur qualifi et agr on d signe un op rateur qui a t instruit par le fabricant ou le service autoris ou par une entreprise mandat e par le fabricant Couvercle rond pour le maintien la temp rature de repas sur des assiettes ou des plats Cuisiner et r frig rer Cuisines dans lesquelles les mets chauds doivent tre r frig r s le plus vite possible apr s la cuisson Cuisiner et servir Cuisines dans lesquelles les mets chauds sont servis imm diatement apr s la pr pa
60. convection within and around the appliances HU PFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 5 Page 34 Operation Measures at the End of Operation 5 3 3 Moving the appliance Turn off the thermostat Switch off the appliance with the On Off switch Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided Release both total brakes Grip the appliance by the push bars and move it to the destination At the destination apply both total brakes in order to secure the appliance against movement Insert the mains plug into a suitable earthed socket Switch on the appliance with the On Off switch Set the desired temperature using the thermostat 5 4 Measures at the End of Operation during operation and only cool down slowly in the air For cleaning allow the appliance to cool down sufficiently with the cover re moved and wear suitable protective gloves H The internal surfaces of the appliance and the base plates can become hot Mobile appliances At the destination apply both total brakes in order to secure the appliance against movement Turn off the thermostat Switch off the appliance with the On Off switch Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided Built in appliances Switc
61. de calefacci n 230V 900W 014040101 Muelle de tracci n Acero inoxidable 10g 014040102 Muelle de tracci n Acero inoxidable 5g Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Piezas de repuesto y accesorios Lista de piezas de recambio y de accesorios Cap tulo 8 P gina 39 N mero del art culo de Denominaci n de la pieza Tipo Cant piezas de repuesto idad 014318000 Cesta guia 19 26cm recubierto 019009066 Cesta gu a 27 33cm recubierto 0162201 Tapa alta 310 203 transparente 0162202 Tapa alta Y 380 203 transparente TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 Numero del articulo de Denominaci n de la pieza Tipo Cant piezas de repuesto idad 014000402 Rueda de direcci n Pol mero P3 125 014000401 Rueda de direcci n Pol mero P3 125con el el freno de estacionamiento 014001081 Cable de conexi n 3 x 1 0mm con enchufe Schuko 0191082883 Cable de conexi n 3 x 1 5mm con enchufe Schuko 014001300 Interruptor de conexi n y desconexi n 019101963 Empu adura de empuje Pl stico 014002110 Cantonera Pl stico 014002170 01 M dulo de conex termostato 0191148605 Casquillo enchufe ciego 014040011 01 Termostato So 1152C 014001107 Elemento de calefacci n 230V 1500W 014040101 Muelle de tracci n Acero inoxidable 10g 014040102 Muel
62. di ricambio e degli accessori 39 Carrello elevatore piatti HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Introduzione Indice delle sigle 1 3 Indice delle sigle Capitolo 1 Pagina 5 Berufsgenossenschaftliche Regel Norme dell associazione professionale Berufsgenossenschaftliche Vorschrift Disposizioni dell associazione professionale Communaut Europ enee Comunit Europea Deutsches Institut f r Normung Istituito tedesco per la standardizzazione le normative tecniche e le specifiche tecniche European Community Unione Europea Norma europea Norma armonizzata per l area dell UE Pezzo di ricambio o pezzo soggetto ad usura International Protection La sigla IP seguita da due cifre determina il livello di protezione di apparecchiature Prima cifra protezione contro la penetrazione oggetti solidi e contatto con parti pericolose Seconda cifra protezione contro l accesso di liquidi di Non protetto Non protetto Protetto contro corpi solidi di dimensioni superiori a gt 50 mm protetto contro l accesso con il dorso della mano Protetto contro la caduta verticale di gocce d acqua Protetto contro corpi solidi di dimensioni superiori a gt 12 mm protetto contro l accesso con un dito Protetto contro la caduta di go
63. geleiding van de basiskorf is een symmetrische indeling van de veren tussen de bevestigingspunten noodzakelijk Binnen een bevestigingpunt is een iets onsymmetrisch indeling van de veren geen probleem OPMERKING Aantal veren Omdat alle bordenstapelaars voorzien zijn van veren geschikt voor de maximaal toegestane belading zou het aantal veren voor iedere soort borden voldoende moeten zijn Op grond van de sterke basisveren zijn ook de onverwarmde bordenstapelaars niet geschikt voor kunststofdelen 5 2 3 Capaciteitsberekening voor bordenstapelaar De totale capaciteit van een bordenstapelaar is afhankelijk van het ingezette soort servies en van het aantal bordenstapels Door alle grote fabrikanten worden de noodzakelijke gegevens voor het berekenen van de capaciteit als volgt aangegeven Hz tussen stapelhoogte Hn H Hz H hoogte van het eerste serviesdeel n 1 e Hn hoogte van n serviesdelen n Aantal van het serviesgoed Samen met de stapelhoogte Hs van de bordenstapelaar kan de capaciteit per serviesstapel worden berekend Hs Hi K Delen per serviesstapel K TH 1 Hs Stapelhoogte van de bordenstapelaar Zz Bordenstapelaar HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Bediening Hoofdstuk 5 Bedrijf Zijde 31 NZ ee 7 Hi
64. hren mit Abdeckhauben abdecken um W rmeverluste zu vermeiden Netzstecker in geeignete Steckdose einstecken Ger t am Ein Aus Schalter einschalten Die im Schalter integrierte Anzeige f r Betriebsbereitschaft leuchtet Mit dem Regler die gew nschte Temperatur einstellen Innerhalb der 4 Leistungsbereiche ist eine stu fenlose Einstellung m glich HINWEIS Geschirrtemperatur Je nach Anzahl und Anordnung der Geschirrstapel wird die Solltemperatur des Geschirrs bei aufgesetzter Abdeckhaube und einer Geschirr Ausgangs temperatur von mindestens 15 C nach 2 bis 3 Stunden erreicht 5 3 2 Ger t beschicken HINWEIS Beschickung Vor dem Einsetzen der Geschirrteile m ssen die Geschirrf hrung und die Stapelh he richtig eingestellt sein Setzen Sie die Teile einzeln oder in kleineren sicher handhabbaren Stapeln ein HINWEIS Warmhalteteile Metallummantelte Warmhalteteile mit Wachsf llung k nnen auch im leis tungsst rksten Tellerstapler nicht korrekt aufgeheizt werden Die Leistung des Tellerstaplers reicht nicht aus um das Wachs innerhalb des Metallmantels zu schmelzen Es kann daher bei der W rmeabgabe kein Pha sen bergang fest fl ssig auftreten womit die Warmhaltefunktion der Warm halteteile drastisch reduziert ist Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26
65. hrungskorb auf Durch die Verwendung von Spezialfedern werden die Geschirrteile ber den gesamten Hub automatisch auf einer gleich bleibenden Entnahmeh he konstant nach oben gef rdert Je nach Bedarf stehen unterschiedliche Modelle zur Verf gung F r Teller mit Durchmessern von 19 bis 26 cm sind Tellerstapler von Typ 19 26 geeignet F r Teller mit Durchmessern von 27 bis 33 cm sind Tellerstap ler vom Typ 27 33 passend Alle Tellerstapler sind universell einstellbare Ger te f r die die angegebenen Tellerdurchmesser Stapelh hen und Gewichte gelten Die ergonomisch g nstigste Entnahmeh he ist f r unterschiedlich groBe Personen in Grenzen variierbar Tellerstapler sind als Ein und Zweir hren Modelle verf gbar Unbeheizte Ger te mit geschlossenen Seiten und Stirnw nden stellen normaltemperiertes Geschirr bereit Unbeheizte Ger te mit K hlschlitzen eignen sich besonders f r den Einsatz in K hlh usern Die K hlschlitze an Seiten und Stirnw nden sorgen im K hlhaus f r einen schnellen Luftaustausch und bewirken eine gleichm Bige K lteverteilung im Inneren Ger te mit Elektrobeheizung statisch oder Umluft w rmen die Teller vor oder erhitzen sie auf eine vorge w hlte Temperatur Neben mobilen Tellerstaplern sind auch Einbau Tellerstapler zum Einbau in Arbeitsplatten erh ltlich Je nach Verwendungszweck stehen Einbauger te in unterschiedlichen Gr Ben als Ein und Zweir hren Modelle und unbeheizt oder beheizt zur Ver
66. inclined planes or steps is not permitted When approaching walls and moving round obstacles always pay attention to persons in the way Risk of injury When transporting the appliance always hold both handles with your hands Never let go of the ap pliance while moving it When transporting the appliance do not move it faster than a walking pace Heavily laden plate dis pensers are difficult to brake and steer If necessary ask for assistance when transporting the appli ance If the plate dispenser tips over due to outside influences or inattention never catch it manually Risk of injury Do not stop the appliance on sloping floors After stopping the appliance should be secured against rolling away by means of both total brakes being applied n the case of off site transport in a vehicle such as a lorry the appliances should be secured prop erly The total brakes are not sufficient as a transport securing method 2 3 2 Additional safety instructions for heated appliances The heated appliances can only be operated by instructed specialists and kitchen staff and under continuous supervision Heated plate dispensers are intended for dispensing heated crockery Their use for cooking food and keeping it warm or for room heating is not permitted The crockery temperatures can exceed the permitted maximum temperatures of 149 F 65 C for touchable appliance surfaces Always wear protective gloves when dis
67. la gu a de la vajilla Deben adaptarse las gu as de la vajilla antes de la carga al di metro de las piezas de la vajilla y deben fijarse en las correspondientes posiciones de encaje Con las gu as de vajillas ajustadas demasiado amplias pueden atascarse la columna de la vajilla bajo la placa superior por su posible gran inclinaci n y accidentar al personal de servicio al soltarse Con las gu as de vajillas demasiado estrechas pueden atascarse los platos y al soltarse repentinamente accidentar al personal Las piezas de vajillas demasiado peque as no pueden guiarse correctamente y por ello no deben usarse Ajustar las gu as de la vajilla Figura 15 Gu as de la vajillas Soltar las gu as de la vajilla A levant ndolas de la posici n de encaje y colocar en la posici n m s externa Colocar 10 a 12 platos centrados en la cesta gu a Girar las gu as de vajilla A y fijar en la posici n de encaje correspondiente al di metro de la vajilla Con una presi n ligera sobre la pila de la vajilla comprobar si puede moverse sta f cilmente en su gu a sin bascular Las tres gu as de vajilla deben fijarse en las mismas posiciones de encaje para garantizar una carga uniforme de las plataforma de pila Despu s de terminar la carga del aparato y antes de iniciar el transporte debe controlarse otra vez manualmente el firme asiento de la horquilla gu a Ajustar el perno de sujeci n AN PR 1 4 gt 2 K H F
68. limpiar el aparato con limpiadores de chorro de vapor ni de alta presi n Si est previsto trabajar en el entorno con limpiadores con chorro de vapor o de alta presi n entonces deber dejarse el aparato fuera de funcionamiento y desconectarlo de la conexi n de la corriente de red Tampoco pueden limpiarse con agua corriente ni agua a presi n los aparatos sin conexi n el ctrica 25 Instrucciones de seguridad para la soluci n de fallos Al hacer trabajos de mantenimiento y de reparaci n deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes Todos los trabajos de reparaci n podr n efectuarlas solamente los especialistas autorizados En el caso de trabajos de reparaci n de averias tiene que estar la m quina desconectada Al trabajar en el sistema el ctrico debe desconectarse el aparato de la red el ctrica y se debe asegurar contra reconexi n Observar las disposiciones locales vigentes de prevenci n de accidentes Los componentes averiados podr n cambiarse solamente por piezas de repuesto originales 2 6 Indicaciones sobre peligros espec ficos Energ a el ctrica Los trabajos en las instalaciones el ctricas deben llevarse a cabo nicamente por un electricista seg n las reglas electrot cnicas o por personas instruidas que est n bajo la direcci n y supervisi n de un electricista Los aparatos sobre los que se realicen trabajos de inspecci n de mantenimiento y reparaci n de aver as deber n estar desconectados
69. limpiarse diariamente en seco con un pa o humedecido Despu s de una limpieza h meda secarlo bien para evitar la aparici n de mohos crecimiento incontrolada de bacterias y g rmenes y con ello la contaminaci n de la vajilla Todas los apiladores de platos excepto TEUH 2 VC tienen una salida de suelo por debajo de los tubos de platos para extraer los fragmentos de platos o de objetos que hayan ca do accidentalmente en el aparato Los objetos ca dos en la pila cerrada podr n sacarse con un aspirados o ayuda de agarre Las tapas pl sticas pueden limpiarse manualmente con un pa o h medo En caso de suciedad fuerte tambi n es posible la limpieza en un lavavajillas comercial Se usar n productos de limpieza comerciales normales adecuados para los policarbonatos Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Limpieza y cuidado Cap tulo 7 Instrucciones especiales de cuidado P gina 37 7 4 Instrucciones especiales de cuidado La resistencia a la corrosi n de los aceros inoxidables se refiere a su capa pasiva que se forma en la superficie al entrar en contacto con el ox geno El ox geno del aire es suficiente para la formaci n de la capa pasiva de forma que defectos aparecidos por razones mec nicas se autorreparan La capa pasiva se crea o s
70. mit Wasser in Kontakt gekommen ist ist dieser vor Einf hren in die Steckdose zu trocknen Lebensgefahr Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Sicherheitshinweise Kapitel 2 Sicherheitshinweise zu Reinigung und Pflege Seite 11 Besch digte Netzstecker oder Anschlusskabel sind vor Verwendung des Ger tes durch autorisiertes Fachpersonal auszutauschen In Nass und Feuchtr umen keine Verl ngerungskabel verwenden Netzstecker nur in passende Steckdosen einf hren Bei nicht passendem Netzstecker ist das An schlusskabel des Ger tes durch autorisiertes Fachpersonal umzur sten Die Verwendung von Steckdosenadaptern ist unzul ssig Brandgefahr Das Ger t nicht mit Dampfstrahl oder Hochdruckreinigern s ubern Ist es vorgesehen in der Umge bung mit Dampfstrahl oder Hochdruckreinigern zu arbeiten so muss das Ger t vorher au er Betrieb genommen und vom Stromnetz getrennt werden 2 4 Sicherheitshinweise zu Reinigung und Pflege Bei Reinigung und Pflege sind folgende Punkte zu beachten Aus hygienischen Gr nden sind die Reinigungshinweise genau zu beachten Vor Reinigungsbeginn Ger t auBer Betrieb nehmen Netzstecker ziehen und in die daf r vorgesehe ne Halterung am Ger t einh ngen F r die Reinigung muss das Ger t au er Betrieb
71. no cover is used the uppermost plate should not protrude more than 2 36 above the upper rim of the housing NOTE Filling level A higher filling level is possible in the appliances used with the covers De pending on the inherent stability of the items they can be stacked up to the lower rim of the cover However in the heated models the crockery items resting above the upper rim of the appliance cannot be heated to the required temperature The crockery with the cover should not protrude more than 5 13 cm Even when stationary the plate dispenser must never be loaded beyond the permit ted maximum value of 5 13 cm Unloading crockery In the heated appliances the crockery temperatures can exceed the permitted maximum temperatures of 149 F 65 C for touchable appliance surfaces Never reach into the appliance or touch the heating element with the fingers during the operation Always wear protective gloves when dispensing hot crockery Remove the cover and put it down Take out the plates Put the cover back on NOTE Appliances with cooling slots The appliances are intended to provide cooled crockery For this purpose the loaded appliances must remain in cold stores for several hours The duration of cooling depends on the initial crockery temperature the temperature of the cold store and the desired crockery temperature The appliances must always be free standing in the room so that optimum air circulation is ensured by free
72. or stand on the appliance Transport of persons is not permitted Before loading the crockery dispensing height must be adjusted to the kind of crockery used The crockery guides must be adjusted to the kind of crockery used before loading To avoid injuries to the hands care should always be taken to ensure that the crockery dispensing height does not fall below the upper rim of the housing Never push the guide basket down manually into the dispensing tube e g for cleaning There is a risk of injury if the guide basket is released HUPFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 2 Safety Instructions Page 10 Safety Instructions for Appliance Safety The appliance is provided exclusively for manual transport Mechanical transport is not permitted Risk of injury and damage If astack of plates with the covers is too high do not push it down forcibly There is a risk of injury if the locking is released Furthermore the locking function of the covers can be damaged Release both total brakes before commencing transporting Moving the appliance with the total brakes locked can damage the chassis Transport should only be undertaken over level floors Moving the appliance over very uneven floors can damage the chassis Transport over
73. peligro general A Tensi n el ctrica peligrosa A Peligro de accidentes de las manos A Peligro por aplastamiento A Peligro superficies calientes Usar guantes protectores 2 3 Informaciones sobre seguridad para la seguridad del aparato El funcionamiento seguro del aparato depende de su uso adecuado y correcto Un manejo descuidado del aparato puede ser causa de peligro de accidente para el operador o terceros as como peligro para el propio aparato y otros bienes materiales del propietario 2 3 1 Instrucciones de seguridad para todos los aparatos Para garantizar la seguridad del aparato deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes El aparato debe usarse solamente cuando est en perfecto estado t cnico Todos los elementos de manejo deber n estar en perfecto estado t cnico y de funcionamiento Cambios o modificaciones est n permitidos solamente despu s de consultar con el fabricante y recibir su autorizaci n por escrito En ning n caso podr n sentarse o subirse personas al aparato No est permitido el transporte de personas La altura de toma de la vajilla debe adaptarse antes de la carga al tipo de vajilla empleada Las gu as de la vajilla debe adaptarse antes de la carga al tipo de vajilla empleada Para evitar accidentes en las manos hay que tener siempre en cuenta que la altura de toma de la vajilla no quede por debajo del borde superior de la carcasa El cesto gu a no presionarlo nunca manualmente hacia abajo en lo
74. persone ed essere causa di lesioni Utilizzare esclusivamente la connessione a spina prevista in proposito Non avviare l apparecchio se i cavi di allacciamento sono danneggiati o se si presentano danni visibili I lavori all impianto elettrico possono essere eseguiti solo da elettricisti specializzati o da personale specializzato autorizzato sotto la supervisione di un elettricista specializzato conformemente alle norme elettrotecniche AVVISO Apparecchiature riscaldabili Le parti di questo capitolo si riferiscono esclusivamente agli apparecchi riscaldabili e non hanno alcun significato per apparecchi neutri Evitare fuoriuscite di calore coprendo tutti i cilindri con i coperchi a cupola Inserire la spina in una presa idonea Accendere il dispositivo usando l interruttore ON OFF Il LED integrato nell interruttore si illumina quando il dispositivo pronto Con il regolatore selezionare la temperatura desiderata Fra i 4 campi di prestazione possibile effettuare una impostazione continua AVVISO Temperatura delle stoviglie Secondo il numero e la disposizione delle pile di stoviglie una temperatura prescritta delle stoviglie viene raggiunta dopo 2 o 3 ore in caso di coperchio a cupola collocati e una temperatura originale delle stoviglie di almeno di 15 C 5 3 2 Caricamento dell unit AVVISO Caricamento Prima di inserire i pezzi di stoviglie regolare in modo corretto le guide
75. que s il se trouve dans un tat technique irr prochable Tous les l ments de commande et d actionnement doivent tre en parfait tat technique et assurer un fonctionnement s r Toute modification ou transformation est interdite sauf apr s consultation du fabricant et avec son accord crit Il est strictement interdit pour des personnes de s asseoir ou de se mettre debout sur l appareil Le transport de personnes est interdit La hauteur de pr l vement de vaisselle doit tre adapt e la vaisselle utilis e avant le chargement La hauteur de pr l vement doit tre adapt e au type de vaisselle avant le chargement Afin d viter des blessures aux mains il faut toujours veiller ce que la hauteur de pr l vement de vaisselle ne s affaisse pas sous le bord sup rieur du bo tier Ne jamais pousser le panier de guidage manuellement vers le bas dans le tube assiettes par exemple pour le nettoyage Il y a danger de blessure lorsqu on l che le panier de guidage HU PFER Chariot niveau constant assiettes 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 2 Page 10 Consignes de s curit Consignes de s curit relatives l appareil L appareil est exclusivement pr vu pour le transport manuel Un transport m canique n est pas aut
76. res plastiques peuvent fondre et s enflammer La t le du fond et l air d chappement des coulements au sol peuvent tr s fortement se r chauffer L appareil ne doit pas tre mis en service sur des rev tements de sol base de fibres par exemple des tapis rev tements de sol textiles Avant le transport teignez l appareil retirez la prise secteur et accrochez la au support pr vu cet effet La distension forc e du c ble d alimentation peut conduire l endommagement des conduites se trouvant l int rieur Danger d incendie Ne tirez jamais sur la fiche secteur au niveau du c ble pour la sortir de la prise Les appareils de HUPFER sont quip es de fiches angulaires Schuko Contrairement une fiche Schuko droite cette prise ne s carte que l g rement de la prise de courant et ne peut de ce fait pas tre endommag e par un accrochage lat ral Si l appareil est boug avant d avoir d branch la fiche d alimentation alors par l effet de levier survenant apr s distension du c ble d alimentation la prise de courant peut tre fortement endommag e ou m me tre arrach e du mur Chariot niveau constant assiettes HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Consignes de s curit Chapitre 2 Indications de s curit concernant le nettoya
77. serr e ou trop large La hauteur de pr l vement correcte doit tre garantie afin qu il ne puisse y avoir ni blessures ni posture impos e aupr s du personnel ou de casse de vaisselle Utilisation du couvercle N Avec des couvercles les piles d assiettes trop hautes ne doivent pas tre pouss es vers le bas avec force Il y a danger de blessure lorsqu on te le verrouillage REMARQUE Utilisation du couvercle Le couvercle garantit galement une protection plus efficace contre la poussi re et l eau de condensation en cas de stockage pour une p riode prolong e Chez des appareils chauffants le couvercle pos r duit la fuite de chaleur vers le haut et r duit le temps de chauffage de la vaisselle utilis e resp retarde le refroidissement de la vaisselle d j chauff e Tous les couvercles sont quip s d un m canisme de verrouillage 3 points Placer le couvercle sur le tube assiettes et l arr ter en tournant dans le sens des aiguilles d une montre Rel cher le couvercle en tournant contre le sens des aiguilles d une montre Chez des chariots niveaux constants assiettes avec deux tubes assiettes un couvercle enlev peut tre plac sur le deuxi me couvercle du tube assiettes se trouvant a c t HU PFER Chariot niveau constant assiettes 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33
78. toir total 125 Guidage vaisselle 3 guidages 3 guidages 3 guidages 3 guidages ajustables par ajustables par ajustables par ajustables par tube rev tement tube rev tement tube rev tement tube rev tement plastique plastique plastique plastique Panier de guidage mm Construction de Construction de Construction de Construction de in barreaux barreaux barreaux barreaux rev tement rev tement rev tement rev tement plastique plastique plastique plastique Hauteur d empilage mm 670 670 670 670 sans couvercle in Hauteur d empilage mm 740 740 740 740 avec couvercle in Taille de la vaisselle mm 190 260 270 330 D 190 260 270 330 in Capacit en pi ces Jusqu 72 sans Jusqu 53 sans Jusqu 144 sans Jusqu 106 sans selon la hauteur couvercle et 83 couvercle et 61 couvercle et 166 couvercle et 122 d empilage avec couvercle avec couvercle avec couvercle avec couvercle Nombre de piles de 1 1 2 2 vaisselle Chauffage Corps chauffant a Corps chauffant Corps chauffant Module d nergie tube en acier tube en acier tube en acier inoxydable inoxydable inoxydable R glage du C 30 115 30 115 30 115 30 115 thermostat CF Temp rature C 70 70 80 80 maximale de la CE vaisselle R glage de la progressif progressif progressif progressif temp rature Isolation thermique Toison c ramique Toison c ramique Toison c ramique Toison c ramique Connexion lectrique 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 23
79. und ausreichend abgek hlt sein Das Ger t nicht mit Dampfstrahl oder Hochdruckreinigern s ubern Ist es vorgesehen in der Umge bung mit Dampfstrahl oder Hochdruckreinigern zu arbeiten so muss das Ger t vorher au er Betrieb genommen und vom Stromnetz getrennt werden Auch Ger te ohne Elektroanschluss d rfen nicht mit flieBendem Wasser oder Druckwasser gereinigt werden 2 5 Sicherheitshinweise zur St rbehebung Bei Wartung und St rbehebung sind folgende Punkte zu beachten Alle Arbeiten zu einer St rungsbehebung d rfen nur von autorisierten Fachkr ften durchgef hrt wer den Bei Arbeiten zu einer St rungsbehebung muss sichergestellt sein dass das Ger t ausgeschaltet ist Bei Arbeiten an der elektrischen Anlage ist das Ger t vom Stromnetz zu trennen und gegen Einschal ten zu sichern Die lokal g ltigen Unfallverh tungsvorschriften m ssen beachtet werden Defekte Komponenten d rfen nur durch Originalteile ersetzt werden 2 6 Hinweise zu spezifischen Gefahren Elektrische Energie Arbeiten an elektrischen Anlagen d rfen nur von einer Elektro Fachkraft oder von autorisierten Fach kr ften unter Leitung und Aufsicht einer Elektro Fachkraft den elektrotechnischen Regeln entspre chend vorgenommen werden Ger te an denen Inspektions Wartungsarbeiten und St rbehebungen durchgef hrt werden m ssen spannungsfrei geschaltet und gegen Wiedereinschalten gesichert werden wenn keine Spannung f r diese Arbe
80. van de afdekkappen worden beschadigd Maak voor het transport de beide blokkeerremmen los Rijden met ingeschakelde blokkeerremmen kan leiden tot beschadigingen aan het loopwerk De wagen mag uitsluitend over een vlakke bodem worden getransporteerd Rijden over erg ongelijke vloeren kan beschadigingen aan het loopwerk tot gevolg hebben Vervoer over hellend terrein of trappen is niet toegestaan Bu het naderen van muren en om hindernissen heen rijden altijd letten op personen die in de weg staan Letselgevaar Bij het vervoer altijd beide duwhandgrepen met beide handen vasthouden het apparaat bij het rijden nooit loslaten Het apparaat tijdens het transport nooit sneller dan stapvoets voortbewegen Zwaar beladen bordenstapelaars kunnen moeilijker worden afgeremd en gestuurd Eventueel moet het transport met twee personen worden uitgevoerd Door invloed van buitenaf of door onachtzaamheid tot kantelen gebrachte bordenstapelaar nooit handmatig opvangen Letselgevaar Het apparaat niet op een aflopende bodem neerzetten Het apparaat moet na het neerzetten door middel van blokkeerremmen tegen wegrollen worden beveiligd Indien deze bijv in een vrachtwagen worden vervoerd dienen deze te worden vastgezet De blokkeerremmen alleen zijn niet voldoende voor transportzekering 2 3 2 Aanvullende veiligheidsinstructies voor verwarmbare apparaten De verwarmde apparaten mogen uitsluitend van ge nstrueerd vak en keukenpersoneel wor
81. von schon aufgew rmten Geschirr Alle Abdeckhauben sind mit einem 3 Punkt Verschlussmechanismus ausger stet Die Abdeckhaube auf die Tellerr hre setzen und durch Drehen im Uhrzeigersinn arretieren Die Abdeckhaube durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn wieder l sen Bei Tellerstaplern mit zwei Tellerr hren kann eine abgenommene Abdeckhaube auf die zweite Abdeckhaube der daneben befindlichen Tellerr hre aufgesetzt werden HUPFER Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 5 Bedienung Seite 32 Betrieb 5 3 1 Ger t einschalten GEFAHR Gefahr durch elektrische Spannung Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro A hen und zu Verletzungen f hren Benutzen Sie nur die daf r vorgesehene Steckerverbindung Das Ger t darf nicht bei besch digter Anschlussleitung oder sichtbaren Besch digungen betrieben werden Arbeiten an elektrischen Anlagen d rfen nur von einer Elektro Fachkraft oder von autorisierten Fachkr ften unter Leitung und Aufsicht einer Elektro Fachkraft den elektrotechnischen Regeln entsprechend vorgenommen wer den HINWEIS Beheizbare Ger te Teile dieses Abschnittes beziehen sich ausschlie lich auf beheizbare Ger te und haben f r unbeheizte Ger te keine Bedeutung Alle Tellerr
82. wordt niet warm Thermostaat defect Apparaat buiten werking zetten van controlelampje brandt geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Apparaat wordt warm controlelampje Controlelampje defect Apparaat buiten werking zetten van brandt niet geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Apparaat wordt warm controlelampje Aan uit schakelaar defect Apparaat buiten werking zetten van brandt niet geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Basiskorf transporteert ook bij geringe Veerbreuk Defecte veren door nieuwe veren lading geen borden meer op vervangen afpakhoogte Blokkeerremmen functioneren niet Blokkeerremmen versleten Blokkeerremmen vernieuwen of meer defecte rollen vervangen HU PFER Bordenstapelaar 4330000 A8 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 7 Reiniging en onderhoud Zijde 36 7 Veiligheidsmaatregelen Reiniging en onderhoud 7 1 Veiligheidsmaatregelen GEVAAR Gevaar door elektrische spanning Elektrische spanning kan lijf en leven van personen ernstig bedreigen en tot A letsel leiden Trek voor het begin van de reiniging van het apparaat de stekker uit het stopcontact Trek de netstekker en hang deze in de daa
83. y asegurados contra reconexi n si no se requiere tensi n el ctrica para dichos trabajos Ello debe realizarlo nicamente un electricista profesional HUPFER 4330000_A2 Apilador de platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 3 P gina 12 3 Descripci n y datos t cnicos Descripci n de las prestaciones Descripci n y datos t cnicos 3 1 Descripci n de las prestaciones 3 2 Los apiladores de platos sirven para disponer las piezas de vajilla limpia en comedores y la gastronom a Su campo de aplicaci n principal es disponer vajilla precalentada en las cintas de distribuci n de alimentos y disponer platos fr os y templados normalmente en las barras de autoservicio de los bistr s y cafeter as Se dispone de distintos modelos para elegir Dependiendo del tama o y n mero de piezas de vajilla existen apiladores de platos en los tama os 19 26 para platos con un di metro de 19 a 26 cm y 27 33 para platos con un di metro de 27 a 33 cm as como modelos de uno o dos tubos Los modelos sin calefacci n con laterales y frontales cerrados preparan piezas de vajillas para porcionar alimentos fr os Los modelos sin calefacci n con ranuras de refrigeraci n disponen vajillas para guarnici n enfriada como por ejemplo ensaladas y postres Los m
84. 0 01 0191148605 014040228 01 014041047 03 Roulette directrice Roulette directrice C ble de connexion Interrupteur marche arr t Poign e Pare chocs d angle Module de commutation thermostat Prise aveugle Thermostat l ment chauffant Polym re P3 125 Polym re P3 125 avec arr toir 3 x 1 5mm avec prise Schuko plastique plastique 30 130 C 230V 2000W HUPFER 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 Chariot niveau constant assiettes 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 8 Pieces de rechange et accessoires Page 40 Liste des pi ces de rechange et des accessoires R f rence de la pi ce D signation de l article Type Qt de rechange 014040101 Ressort de traction Acier inoxydable 10g 014040102 Ressort de traction Acier inoxydable 5g 014318002 Panier de guidage Y 23 26 cm polissages lectrolytiques avec rouleaux 0162200 Couvercle plat Y 310 103 transparent 014001013 Ventilateur radial 240V 50Hz 30W 0191095077 Limiteur de temp rature de 90 C s curit EBR V19 26 EBR V27 33 R f rence de la pi ce D signation de l article Type Qt de rechange 014040101 Ressort de traction Acier inoxydable 10g 014040102 Ressort de traction Acier inoxydable 5g 014322000 Couvercle plat 310 103 transparent 014318000 Panier de guidage rev tement 19 26c
85. 0 9 IPX5 Datos t cnicos Apilador de platos con calefacci n 51 140 191 530 x 1055 x 900 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670 740 270 330 hasta 106 sin tapa y 122 con tapa 2 M dulo de energ a 30 115 80 sin escalones Velo cer mico 230 V 1N AC 50 Hz S IPX5 Apilador de platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER 4330000_A2 Descripci n y datos t cnicos Datos t cnicos Cap tulo 3 P gina 17 ee TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 Vista del aparato Apilador de platos con calefacci n Apilador de platos con calefacci n Apilador de platos con calefacci n Apilador de platos con calefacci n Peso propio kg 31 41 51 55 Carga til kg 70 140 140 140 Peso total autorizado kg 101 181 191 195 Dimensiones mm 460x 610 x 900 460 x 935 x 900 530 x 105 5 x 900 510 x 960 x 900 ancho x fondo x alto in Condiciones de C 20 a50 20 a50 20 a50 20 a50 utilizaci n y del CE entorno Chasis mm 4 ruedas de 4 ruedas de 4 ruedas de 4 ruedas de in direcci n de ellas direcci n de ellas direcci n de ellas dire
86. 0 Avvisi per la sicurezza di dispositivi Il dispositivo previsto esclusivamente per la movimentazione manuale Una movimentazione supportata meccanicamente non ammessa Pericolo di lesioni e danni Non spingere in basso forzatamente una pila di piatti troppo alta con il coperchio a cupola allentando la chiusura vi pericolo di lesioni Inoltre possibile che la funzione della chiusura venga danneggiata Prima del trasporto sbloccare i fermi integrali Una movimentazione a freni integrali bloccati pu provocare un danneggiamento al carrello La movimentazione pu aver luogo esclusivamente su fondo piano Percorrendo fondi fortemente a planari possibile un danneggiamento del carrello Non consentito percorrere piani obliqui o scale Accostandosi a pareti e aggirando ostacoli fare sempre attenzione all eventuale presenza di persone lungo il percorso Pericolo di lesioni In fase di movimentazione afferrare sempre con le mani entrambe le maniglie non rilasciare mai l unit durante il trasporto In fase di movimentazione non spostare il dispositivo a velocit superiore al passo d uomo Gli carrelli elevatori piatti con carico elevato possono essere frenati e guidati solo con difficolt Richiedere eventualmente aiuto per il trasporto Non tentare mai di afferrare il carrello elevatore piatti in caso di loro ribaltamento per intervento di fattori esterni o disattenzione Pericolo di lesioni Non stazionare il disposi
87. 0 Hz HUPFER 4330000 A2 Bordenstapelaar TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Beschrijving en technische gegevens Hoofdstuk 3 Typeplaatje Zijde 19 Afm EBRH 2 V EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 19 26 1 0 2 0 6 0 6 Aansluitwaard kW e Beschermklas IPX4 IPX4 IPX4 se Het betreffende goedkeuringsmerk vindt u op onze homepage www hupfer de 3 6 Typeplaatje 16 3 4 9 12 11 10 9 8 Afbeelding 3 Typeplaatje 1 Afgedankte apparaten afvalverwerking 9 Nominale stroom 2 Certificaten label 10 Frequentie 3 Veiligheidsklasse 11 Nominale spanning 4 Koelvermogen 12 Laadvermogen 5 Koelmiddel 13 Eigen gewicht 6 Inductiefrequentie 14 Serienummer opdrachtnummer 7 Elektr serienummer 15 Artikel en korte benaming 8 Elektr vermogen 16 Fabrikant HUPFER Bordenstapelaar 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 4 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting Zijde 20 Transport 4 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting 4 1 Transport Apparatuurschade als gevolg van ondeskundig transport vastgezet De blokkeerremmen all
88. 0 V 1N AC 50 Hz Hz Hz Hz Puissance connect e kW 0 9 0 9 0 9 LD Indice de protection IPX5 IPX5 IPX5 IPX5 HUPFER 4330000_A2 Chariot niveau constant assiettes TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Description et caract ristiques techniques Caract ristiques techniques Chapitre 3 Page 17 A fom TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 Vue de l appareil ig Chariot niveau Chariot niveau Chariot niveau Chariot niveau constant constant constant constant assiettes chauffant assiettes chauffant assiettes chauffant assiettes chauffant Poids propre kg 31 41 51 55 Charge utile kg 70 140 140 140 Poids total autoris kg 101 181 191 195 Dimensions mm 460 x 610 x 900 460 x 935 x 900 530 x 105 5 x 900 510 x 960 x 900 ext rieures in Ixpxh Conditions C 20 50 20 50 20 50 20 50 d utilisation et F d environnement Ch ssis mm 4 Roulettes 2 avec 4 Roulettes 2 avec 4 Roulettes 2 avec 4 Roulettes 2 avec in arr toir total Vd 125 arr toir total 125 arr toir total 125 arr toir total 125 Guidage vaisselle 3 guidages 3 guidages 3 guidages 3 guidages ajustables par ajustables par ajustables par ajustables par tube rev tement tube rev tement tube rev tement tube poli par plastique plas
89. 0000_A2 Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 3 Seite 16 Ger teansicht Beschreibung und Technische Daten Technische Daten Pm TEH 1 V TEH 1 V TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 Eigengewicht kg Ib Nutzlast kg lb Zul ssiges Gesamt kg gewicht lb AuBenmaBe mm bxtxh in Einsatz und Umge C bungsbedingungen Fahrgestell Geschirrf hrung F hrungskorb Stapelh he ohne Abdeckhaube Stapelh he mit Ab deckhaube Geschirrgr Be Kapazit t in Teilen je nach Stapelh he Anzahl der Geschirr stapel Beheizung Thermostateinstellung C F Maximale Geschirr iC temperatur Le Temperaturregelung Thermische Isolierung Elektrischer An schluss Anschlusswert kW Schutzart 19 26 lt gt DI Tellerstapler beheizt 30 70 100 460 x 610 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je R hre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 D 190 260 bis zu 72 ohne Abdeckhaube und 83 mit Abdeck haube 4 Edelstahl Rohrheizk rper 30 115 70 stufenlos keramisches Vlies 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 Tellerstapler beheizt 35 80 115 530 x 710 x 900 20 bis 50
90. 09066 Guide basket 0162201 Cover 0162202 Cover 27 33cm coated high Y 310 203 transparent high 380 203 transparent TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 014000402 Swivel caster 014000401 Swivel caster 014001081 Connecting lead 0191082883 Connecting lead 014001300 On Off switch 019101963 Push bar 014002110 Corner bumper 014002170 01 Thermostat switch module 0191148605 Dummy socket 014040011 01 Thermostat 014001107 Heating element 014040101 Tension spring 014040102 Tension spring 014318000 Guide basket 019009066 Guide basket 0162201 Cover 014001013 Radial fan 0191095077 Safety temperature limiter TEUH 2 VC 19 26 Polymer P3 125 Polymer P3 125 with total brake 3 x 1 0mm with Schuko plug 3 x 1 5mm with Schuko plug Plastic Plastic 30 115 230V 1500W Stainless steel 10g Stainless steel 5g 19 26cm coated 27 33cm coated high 310 203 transparent 240V 50Hz 30W 90 C 014000402 Swivel caster 014000401 Swivel caster 0191082883 Connecting lead 014001300 On Off switch 014002101 Push bar 014002110 Corner bumper 014002170 01 Thermostat switch module 0191148605 Dummy socket 014040228 01 Thermostat 014041047 03 Heating element Polymer P3 125 Polymer P3 125 with total brake 3 x 1 5mm with Schuko plug Plastic Plastic 30 130 C 230V 2000W 014040101 Tension spring Stainless steel 10g 014040102 Tension spring Stainless steel 5g 014318002 Guide basket
91. 0_A2 HUPFER Istruzioni d uso Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Capitolo 1 Pagina 2 Introduzione Informazioni sul prodotto Introduzione 1 1 Informazioni sul prodotto Definizione del prodotto Carrello elevatore piatti Modello TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 Costruttore HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraRe 20 48653 Coesfeld Casella postale 1463 D 48634 Coesfeld A 49 2541 8050 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Leggere attentamente l istruzione d uso prima della prima messa in funzione Il gestore deve provvedere ad istruire il personale operativo sulle fonti di pericolo e su eventuali errori operativi Riserva di modifiche prodotti riportati nelle presenti istruzioni d uso sono stati sviluppati tenendo conto delle esigenze di mercato e dello stato dell arte La HUPFER si riserva il diritto di apportare modifiche ai prodotti e alla relativa documentazione tecnica qualora essa lo ritenga opportuno in vista del progresso tecnico Fanno fed
92. 101963 Poign e plastique 014002110 Pare chocs d angle plastique 014040101 Ressort de traction Acier inoxydable 10g 014040102 Ressort de traction Acier inoxydable 5g 014318000 Panier de guidage rev tement 19 26cm 019009066 Panier de guidage rev tement 27 33cm 0162200 Couvercle plat 310 103 transparent 0162201 Couvercle plat Y 310 203 transparent 0162202 Couvercle plat 380 203 transparent TEH 1V19 26 TEH 1V27 33 TEH 2V19 26 TEH 2V27 33 R f rence de la pi ce D signation de l article Type Qt de rechange 014000402 Roulette directrice Polym re P3 125 014000401 Roulette directrice Polym re P3 125 avec arr toir 014001081 C ble de connexion 3 x 1 0mm avec prise Schuko 0191082883 C ble de connexion 3 x 1 5mm avec prise Schuko 014001300 Interrupteur marche arr t 019101963 Poign e plastique 014002110 Pare chocs d angle plastique 014002170 01 Module de commutation thermostat 0191148605 Prise aveugle 014040011 01 Thermostat 30 115 C 014040068 l ment chauffant 230V 900W 014040101 Ressort de traction Acier inoxydable 10g 014040102 Ressort de traction Acier inoxydable 5g Chariot niveau constant assiettes HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000 A2 Pi ces de rechange et accessoires Liste des pi ces de rechange et des accessoires Chapitre 8
93. 19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Seite 20 Transport 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung 4 1 Transport Ger tesch den durch unsachgem en Transport Bei Transport mit Hilfsmitteln wie z B LKW ist eine Sicherung der Ger te vorzunehmen Die Totalfeststeller sind als Transportsicherung nicht ausrei chend Bei nicht ausreichend gesicherten Ger ten besteht die Gefahr von Sachsch den am Ger t und Personenschaden durch Quetschung Sichern Sie einzeln stehende Ger te w hrend des Transportes mit entspre chenden Transportsicherungen ab 4 2 Montage nur Einbauger te Der folgende Abschnitt beschreibt die Montage der Tellerstapler Einbauger te Dabei werden zun chst die unbeheizten Ger te EBR V19 26 und EBR V27 33 beschrieben bei denen nach Einbau keine Elektro Installation erforderlich ist AnschlieBend folgt die Beschreibung der Montage der beheizbaren Ger te EBRH V19 26 EBRH V27 33 und EBRH 2 19 26 die nach dem Einbau noch angeschlossen werden m ssen 4 2 1 Unbeheizte Ger te EBR V19 26 EBR V27 33 HINWEIS Ger testandort Einbauger te d rfen nur umbaut bzw eingebaut z B in einem Schrank verwendet werden Abbildung A Thekenausschnitt EBR V19 26 Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27
94. 19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER 4330000_A2 Beschreibung und Technische Daten Technische Daten Kapitel 3 Seite 17 A TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 Ger teansicht Eigengewicht Nutzlast Zul ssiges Gesamt gewicht AuBenmaBe bxtxh Einsatz und Umge bungsbedingungen Fahrgestell Geschirrf hrung F hrungskorb Stapelh he ohne Abdeckhaube Stapelh he mit Ab deckhaube Geschirrgr Be Kapazit t in Teilen je nach Stapelh he Anzahl der Geschirr stapel Beheizung Thermostateinstellung Maximale Geschirr temperatur Temperaturregelung Thermische Isolierung Elektrischer An schluss Anschlusswert Schutzart SION Fo kW Tellerstapler beheizt 31 70 101 460 x 610 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je R hre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 D 190 260 bis zu 72 ohne Abdeckhaube und 83 mit Abdeck haube 4 Energiemodul 30 115 80 stufenlos Speziald mmung 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 Tellerstapler beheizt 41 140 181 460 x 935 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je R hre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 D 190 260 bis zu 144
95. 2 2 2 crockery stacks HUPFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 3 Page 16 Description and Technical Data Technical Data E m TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 View of the appliance ig Plate dispenser heated Plate dispenser heated Plate dispenser heated ey Plate dispenser heated Own weight lbs 66 30 77 35 90 41 112 51 kg Payload lbs 154 70 176 80 308 140 308 140 kg Permitted total weight lbs 220 100 254 115 399 181 421 191 kg Overall dimensions in 18 x 24 x 35 21x28 X355 T8 X37 X351 21 x 41 x 35 wxdxh mm 460 x 610 x 900 530 x 710 x 900 460 x 935 x 900 530 x 1055 x 900 Operating and ambi E 4 to 122 4 to 122 4 to 122 4 to 122 ent conditions CC 20 to 50 20 to 50 20 to 50 20 to 50 Chassis in 4 swivel casters 2 4 swivel casters 2 4 swivel casters 2 4 swivel casters 2 mm of them with total of them with total of them with total of them with total brakes Y 5 125 brakes Y 5 125 brakes Y 5 125 brakes Y 5 125 mm mm mm mm Crockery guide 3 adjustable guides 3 adjustable guides 3 adjustable guides 3 adjustable guides per tube plastic per tube plastic per tube plastic per tube plastic coated coated coa
96. 2 V19 26 4330000_A2 Bediening Hoofdstuk 5 Bedrijf Zijde 33 Serviesgoed plaatsen Serviesgoed breuk De maximale vulhoogte van de servieskorven moet ongeveer 3 tot 5 mm onder de bovenkant liggen anders kan het tot breuk van het serviesgoed leiden Stapel de serviesdelen in de servieskorven niet tot aan de bovenkant van de servieskorf Het eerste bord op het midden van de basiskorf plaatsen en langzaam laten zakken De overige delen goed passend op de al in het apparaat aanwezige borden plaatsen De maximale belading is bereikt wanneer de basiskorf bij het plaatsen van verdere borden niet meer zakt Het bovenste bord mag niet verder dan 6 cm boven de behuizingbovenkant uitsteken als er geen afdekkap wordt gebruikt OPMERKING Vulstand Bij apparaten met afdekkap is een hogere vulstand mogelijk Afhankelijk van de eigenstabiliteit van de delen kan tot aan de onderkant van de afdekkap worden gestapeld Echter kunnen in verwarmbare apparaten de serviesdelen boven de bovenkant van het apparaat niet op de gewenste temperatuur worden verwarmd De maximale serviesoversteek bedraagt met afdekkap 13 cm Belaadt de bordenstapelaar ook in de afgestelde toestand nooit over de toegestane maximumwaarde van 13 cm Serviesgoed verwijderen _ WAARSCHUWING Gevaar door verbrandingen Bij verwarmbare apparaten kunnen de serviesgoed temperaturen hoger worden als de toegestane maximumtemperaturen van 65 C voor a
97. 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Description and Technical Data Technical Data Pf im TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 View of the appliance Own weight Payload Permitted total weight Overall dimensions wxdxh Operating and ambi ent conditions Chassis Crockery guide Guide basket Stack height without cover Stack height with cover Crockery size Capacity given in items depending on the stack height Number of crockery stacks Heating Thermostat setting Maximum crockery temperature Temperature regula tion Heat insulation Electrical connection Power requirement Protection class kW Plate dispenser heated 68 31 154 70 223 101 18 x 24 x 35 460 x 610 x 900 4 to 122 20 to 50 4 swivel casters 2 of them with total brakes Y 5 125 mm 3 adjustable guides per tube plastic coated Rod construction plastic coated 26 670 29 740 7 5 10 190 260 up to 72 without cover and 83 with cover 1 Power module 86 239 80 115 176 80 continuous special insulation 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 Plate dispenser heated 90 41 308 140 399 181 18 x 37 x 35 460 x 935 x 900 4 to 122 20 to 50 4 swivel casters 2 of them with total brakes Y 5 125 mm
98. 3 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 3 Page 18 Built in plate dispenser View of the appli ance Description and Technical Data Technical Data EBRH 2 V EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 19 26 HS SY de i Et A N a j Mn Re A In Own weight lbs kg 59 27 13 6 15 7 31 14 37 17 Payload lbs kg 308 140 121 55 132 60 121 55 132 60 Permitted total lbs kg 368 167 134 61 148 67 152 69 170 77 weight Overall dimen in mm 25 x 17 x 26 16 x 26 400 18 5 x 25 5 16 x 26 400 18 5 x 25 5 sions 626 x 435 x x 650 470 x 650 x 650 470 x 650 wxdxh 650 xh Operating and EI 4 to 122 4 to 122 4 to 122 4 to 122 4 to 122 ambient condi 20 to 50 20 to 50 20 to 50 20 to 50 20 to 50 tions Crockery guide 3 adjustable 3 adjustable 3 adjustable 3 adjustable 3 adjustable guides per guides per guides per guides per guides per tube plastic tube plastic tube plastic tube plastic tube plastic coated coated coated coated coated Guide basket in mm Rod construc Rod construc Rod construc Rod construc Rod construc tion plastic tion plastic tion plastic tion plastic tion plastic coated coated coated coated coated Stack height in mm 18 455 19 495 19 495 19 495 19 495 without cover Stack height with in
99. 3 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 7 Page 36 7 Cleaning and Care Security Measures Cleaning and Care 7 1 Security Measures DANGER gt Hazardous electrical voltage The electrical voltage may be considerably dangerous to limb and life of per A sons and lead to injuries Before cleaning switch off the appliance at the mains Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided The internal surfaces of the appliance and the base plates can become hot A during operation and only cool down slowly in the air For cleaning allow the appliance to cool down with the cover removed and wear suitable protective gloves Do not clean with running water The appliance should not be cleaned with running water steam jet or high pressure washers The appliance must be taken out of operation and switched off at the mains beforehand in any area where steam jet or high pressure washers are to be used 7 2 Hygiene Measures The correct behaviour of the operating staff is decisive for optimal hygiene All persons must be informed about the locally valid hygiene regulations observe them and comply with them Stick a waterproof plaster to cover wounds on the hands and arms Never sneeze or cough on clean crockery 7 3 Cleaning and Care The appliance must be cleaned dry daily or wiped with a damp cloth Dry we
100. 3 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Inleiding Afkortingsoverzicht 1 3 Afkortingsoverzicht Hoofdstuk 1 Zijde 5 BGR BGV CE DIN EC EN EN IP LED Regel ongevallenverzekering Berufsgenossenschaftliche Regel Ongevallenverzekering voorschrift Berufsgenossenschaftliche Vorschrift Communaut Europ enee Europese gemeenschap Duits instituut voor normen Duits instituut voor normen technische regelwerken en technische specificaties European Community Europese Unie Europese Norm Geharmoniseerde norm voor het bereik van de EU Reserve resp slijtagedeel International Protection De afkorting IP bestaat uit twee cijfers en geven de beschermingsgraad van een behuizing aan Eerste cijfer Bescherming tegen vaste vreemde voorwerpen Tweede cijfer Bescherming tegen water 0 Geen aanrakingsbescherming geen 0 bescherming tegen vreemde voorwerpen Geen bescherming tegen water 1 Bescherming tegen aanraking over een 1 groot vlak met de hand bescherming tegen vreemde voorwerpen gt 50 mm Bescherming tegen loodrecht vallende waterdruppels 2 Bescherming tegen groot oppervlakkig contact met de vingers bescherming tegen vreemde voorwerpen gt 12 mm Bescherming tegen schuin vallende waterdruppels willekeurige hoek tot aan 15 t o v loodrecht 3 Bescherming tegen contact met 3 werktuig draden o
101. 4 Descrizione e dati tecnici Descrizione dell apparecchiatura Descrizione dell apparecchiatura carrelli elevatori piatti alloggiano piatti in porcellana o in vetro temprato puliti in un cestello di guida regolabile e con sistema a molla Attraverso l utilizzo di molle speciali le stoviglie vengono convogliate automaticamente in modo costante su una quota di prelievo sempre uguale lungo l intera corsa Secondo le necessit vi sono vari modelli a disposizione Per piatti con un diametro di 19 a 26 cm sono adatti carrelli elevatore piatti del modello 19 26 Per piatti con un diametro di 27 a 33 cm sono adatti carrelli elevatore piatti del modello 27 33 Tutti i carrelli elevatore piatti sono apparecchiature regolabili universalmente per i quali valgono i diametri dei piatti altezza pila e pesi indicati La quota di prelievo ergonomico pi favorevole variabile ma limitato per persone alte carrelli elevatore piatti sono disponibili nei modelli da un cilindro o due cilindri Apparecchi con i lati e le parti frontali chiuse neutri apprestano stoviglie a temperatura normale Apparecchi neutri con feritoie di aerazione sono adatti specialmente per l impiego in celle frigorifere Le feritoie di aerazione ai lati e alle pareti frontali provvedono per uno scambio d aria rapido nella cella frigorifera e generano un freddo uniforme all interno Gli apparecchi con riscaldamento elettrico statico o ventilato preriscaldano i piatti o li risc
102. 4330000_A2 Apilador de platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Introducci n Definiciones de t rminos Cap tulo 1 P gina 6 1 4 Definiciones de t rminos Especialista autorizado Campana Cocina Cook amp Chill Cocinas Cook amp Serve Formaci n de elemento Persona cualificada Elevaci n Controles controlar Convecci n Corrosi n Seguridad de la m quina Capa pasiva Comprobaci n comprobar Persona cualificada personal cualificado Schuko Personas instruidas Se considera especialista autorizado a quien haya sido instruido por el fabricante o por el servicio t cnico del fabricante o por una empresa nombrada por el fabricante para ello Tapa redonda para mantener caliente los alimentos en platos o bandejas Cocinar y enfriar Cocinas en las cuales las comidas calientes se enfr an lo m s r pido posible despu s de preparase Cocinar y servir Cocinas en las cuales las comidas calientes se sirven inmediatamente despu s de prepararlas o se mantienen calientes hasta su consumo Tambi n Corrosi n por contacto Aparece en los distintos metales nobles en contacto Condici n previa para este proceso es un medio corrosivo entre ambos metales por ejemplo agua o humedad normal del aire Se considera persona cualificada a aquel
103. 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 4 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio P gina 22 Montaje s lo aparatos de montaje EBR V27 33 Colocar el EBR V27 33 desde arriba en el recorte del mostrador y fijarlo Figura 7 Instrucciones de montaje EBR V27 33 4 2 2 Aparatos con calefacci n EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 IRSA retro tensi n el ctrica La corriente el ctrica puede poner en peligro grave a las personas y producir accidentes Los trabajos en las instalaciones el ctricas deben llevarse a cabo nicamente por un electricista seg n las reglas electrot cnicas o por personas instruidas que est n bajo la direcci n y supervisi n de un electricista Peligro superficies calientes suelo pueden estar calientes durante y despu s de su uso Los aparatos con calefacci n no deben quedar en contacto con materiales que sean f cilmente inflamables Las superficies interiores de los aparatos con calefacci n y las chapas del Deje espacio suficiente entre la carcasa y el revestimiento para que puede circular el aire NOTA Lugar del aparato Los aparatos empotrables pueden usarse solamente montados por ejemplo en un armario En los aparatos empotrables con calefacci n se incluye
104. 5 7 Cleaning and Care 36 7 1 Security Measures 36 1 2 Hygiene Measures 36 7 3 Cleaning and Care 36 7 4 Special Care Instructions 37 8 Spare Parts and Accessories 38 8 1 Introduction 38 8 2 Spare Parts and Accessories List 38 Plate dispenser HUPFER IST pa eg re TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 ei Introduction List of Abbreviations 1 3 List of Abbreviations Chapter 1 Page 5 Rule of the Professional Association BGR BGV CE DIN EC EN EN IB LED Regulation of the Professional Association Communaut Europ enee European Community Deutsches Institut f r Normung German Institute for Standardisation technical regulations and technical specifications European Community European Union European Standard Harmonised standard for the EU market Spare and wearing part International Protection The abbreviation IP and a further two digit index specify the protection class of a housing The first digit Protection against ingress of solid foreign objects The second digit Protection against ingress of water 0 No protection against contact no protec tion against ingress of solid foreign objects No protection against ingress of water Protection against contact with any large surface of the body such as the hand protection against ingress of foreign objects gt 1 97 50 mm Protection against vertically falling water drops Pr
105. 5 met blokkeerrem Fo 9101963 Duwhandgreep Kunststof 014002110 Stoothoeken Kunststof 4 014040101 Trekveer Roestvrijstaal 10g 014040102 Trekveer Roestvrijstaal 5g 201 4318000 Basiskorf 19 26cm gecoat 019009066 Basiskorf 27 33cm gecoat 0162200 Afdekkap vlak 310 103 doorzichtig 0162201 Afdekkap hoog 310 203 doorzichtig d 62202 Afdekkap hoog 380 203 doorzichtig 1V27 33 TEH 2V19 26 TEH 2V27 33 Reserveonderdeel Artikelaanduiding Type Aant artikelnummer 014000402 Zwenkwiel Polymeer P3 125 014000401 Zwenkwiel Polymeer P3 125 met blokkeerrem 014001081 Aansluitleiding 3 x 1 0mm met stekker met randaarde 0191082883 Aansluitleiding 3 x 1 5mm met stekker met randaarde 014001300 Aan uit schakelaar 019101963 Duwhandgreep Kunststof 014002110 Stoothoeken Kunststof 014002170 01 Thermostaat schakelmodule 0191148605 Loze stekkerbus 014040011 01 Thermostaat 30 115 C 014040068 Verwarmingselement 230V 900W 014040101 Trekveer Roestvrijstaal 10g 014040102 Trekveer Roestvrijstaal 5g 014318000 Basiskorf 19 26cm gecoat Bordenstapelaar HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Reserveonderdelen en accessoires Hoofdstuk 8 Reserveonderdeel en accessoirelijst Zijde 39 Reserveonderdeel Artikelaanduiding Type Aant artikelnummer b 019009066 Basiskorf
106. 6 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Hoofdstuk 1 Inleiding Zijde 2 Apparatuurinformatie 1 Inleiding 1 1 Apparatuurinformatie Apparatuurbenaming Bordenstapelaar Apparatuurtype n TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 Fabrikant HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraRe 20 48653 Coesfeld Postbus 1463 D 48634 Coesfeld 7 49 2541 8050 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Deze gebruiksaanwijzing dient voor de eerste ingebruikname zorgvuldig te worden gelezen Zorgt u ervoor dat het bedienpersoneel op gevarenbronnen en mogelijke foutieve bedieningen attent gemaakt is Wijzigingen voorbehouden De producten in deze gebruiksaanwijzing werden onder het in acht nemen van de eisen van de markt en de stand van de techniek ontwikkeld HUPFER behoudt zich het recht voor wijzigingen aan de producten alsmede aan de bijbehorende technische documentatie voor te nemen voor zover deze de technische vooruitgang dienen Doorslaggevend zijn altijd de in de opdrachtbevestiging als bindend gegarandeerde gegevens en gewichten alsmede de prestatie en functiebeschrijving Handboekuitgave 4330000_A2 Bordenstap
107. 6 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 HUPFER Veiligheidsaanwijzingen Hoofdstuk 2 Inleiding 2 Zijde 9 Veiligheidsaanwijzingen 2 1 Inleiding Het hoofdstuk veiligheidsaanwijzingen verklaart de met het apparaat verbonden risico s in zin van de productaansprakelijkheid EU richtlijn 2 2 Gebruikte waarschuwingssymbolen Symbolen worden in deze gebruiksaanwijzing gebruikt om op gevaren te wijzen die door de bediening of reinigingsprocessen zouden kunnen ontstaan Het symbool wijst daarbij in beide gevallen op de aard en gegevenheid van het gevaar Volgende symbolen kunnen gebruikt worden A Algemeen gevaar A Gevaarlijke elektrische spanning A Gevaar van handletsel A Gevaar door bekneld raken A Gevaar door hete oppervlakken O Handbescherming gebruiken 2 3 Veiligheidsaanwijzingen voor de apparatuurveiligheid Het veilige bedrijf van het apparaat is afhankelijk van het gebruik volgens de toepassing en een omzichtig gebruik Een nonchalante omgang met het apparaat kan tot gevaren voor lijf en leven van de bediener of derden alsmede tot gevaar voor dit apparaat zelf en andere materi le waarde van de exploitant leiden 2 3 1 Veiligheidsaanwijzingen voor alle apparaten Voor het garanderen van de machineveiligheid moeten daarom volgende punten in acht worden genomen Hei apparaat mag uitsluitend in een technisch onberispelijke toestand worden bedreven Alle bedien en drukelementen moet
108. 6 Typenschild 19 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung 20 4 1 Transport 20 4 2 Montage nur Einbauger te 20 4 2 1 Unbeheizte Ger te EBR V19 26 EBR V27 33 20 4 2 2 Beheizbare Ger te EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 22 4 3 Inbetriebnahme 26 4 4 Lagerung und Verwertung 26 HUPFER Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 1 Seite 4 Einleitung Inhaltsverzeichnis 5 Bedienung 27 5 1 Anordnung und Funktion der Bedienelemente 27 5 2 Einstellung des Tellerstaplers 27 5 2 1 Einstellung der Geschirrf hrung 28 5 2 2 Einstellung der Federn 29 5 2 3 Kapazit tsberechnung f r Tellerstapler 30 5 3 Betrieb 31 5 3 1 Ger t einschalten 32 5 3 2 Ger t beschicken 32 5 3 3 Ger t bewegen 34 5 4 MaBnahmen zum Betriebsende 34 6 St rungssuche und Fehlerbeseitigung 35 6 1 Sicherheitsma nahmen 35 6 2 Hinweise zur St rbehebung 35 6 3 Fehler und Ma nahmentabelle 35 7 Reinigung und Pflege 36 7 1 Sicherheitsma nahmen 36 7 2 Hygienema nahmen 36 1 3 Reinigung und Pflege 36 7 4 Spezielle Pflegeanweisungen 37 8 Ersatzteile und Zubeh r 38 8 1 Einleitung 38 8 2 Ersatzteil und Zubeh rliste 38 Tellerstapler HUPFER es un l sui SA E TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 PEA Einle
109. 7 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 3 Page 18 Vue de l appareil Poids propre kg Charge utile kg Poids total kg autoris Dimensions mm in ext rieures ib xtxhldxh Conditions ICE d utilisation et d environneme nt Guidage de vaisselle Panier de guidage mm in Hauteur d empilage sans couvercle mm in Hauteur d empilage avec couvercle mm in Taille de la vaisselle mm in Capacit en pieces selon la hauteur d empilage Nombre de piles de vaisselle Chauffage R glage du thermostat CCP Temp rature de vaisselle maximale CCP R glage de la temp rature Chariot niveau constant assiettes int grer 27 140 167 626 x 435 x 650 20 50 3 quidages ajustables par tube rev tement plastique Construction de barreaux rev tement plastique 455 555 190 260 Jusqu 120 sans couvercle et 140 avec couvercle 2 Corps chauffant tube en acier inoxydable 30 115 70 progressif 61 400 x 650 20 50 3 guidages ajustables par tube rev tement plastique Construction de barreaux rev tement plastique 495 630 190 260 Jusqu 72 sans couvercle et 83 avec couvercle 1 Description et caract ristiques techniques Caract ristiques techniques 67 470 x 650 20 50 3 guidages ajustables par tube rev teme
110. 9 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Description and Technical Data Appliance Description 3 4 Appliance Description Chapter 3 Page 13 3 4 1 View of the plate dispenser Figure 1 Push bar Thermostat for setting the temperature On Off switch Plug park dummy socket Connecting cable with mains plug Casters with total brakes heated appliances only Oo AAW NN 3 4 2 View of the built in plate dispenser View of the appliance 10 11 10 9 dd Casters without total brakes Corner bumpers Guide basket Crockery guide Cover Figure 2 View of the appliance 1 Crockery guide 2 Guide basket 3 Attachment bar with adjustable springs 4 Guide rail heated appliances only oN DO Locking positions for the crockery guide Connecting socket for appliance plug Thermostat Cover HUPFER 4330000_A2 Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 3 Description and Technical Data Page 14 Appliance Description 3 4 3 Appliance Description The plate dispensers accommodate clean chinaware and plates made of toughened glass in a adjustable spring loaded guide basket Owing to the use of special springs crockery items are moved automatically and constantly over the entire lift upwards t
111. Accessori opzionali 14 3 5 Dati tecnici 15 3 6 Targhetta d identificazione 20 4 Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio 21 4 1 Trasporto 21 4 2 Montaggio esclusivamente apparecchiature da incasso 21 4 2 1 Apparecchiature neutre EBR V19 26 EBR V27 33 21 4 2 2 Dispositivi riscaldati EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 23 4 3 Messa in funzione 27 4 4 Stoccaggio e smaltimento 27 5 Funzionamento 28 5 1 Disposizione e funzione degli elementi di comando 28 5 2 Regolazione del carrello elevatore piatti 28 5 2 1 Regolazione della guida stoviglie 29 HUPFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 1 Introduzione Pagina 4 Indice 5 2 2 Regolazione delle molle 30 5 2 3 Calcolo della capacit per carrelli elevatori piatti 31 5 3 Esercizio 32 5 3 1 Avviare l apparecchio 33 5 3 2 Caricamento dell unit 33 5 3 3 Movimentazione dell apparecchio 35 5 4 Messa fuori esercizio 35 6 Ricerca guasti e riparazione 36 6 1 Misure di sicurezza 36 6 2 Avvisi sulla riparazione di guasti 36 6 3 Tabella guasti e rimedi 36 7 Cura e pulizia 37 7 1 Misure di sicurezza 37 7 2 Misure igieniche 37 723 Cura e pulizia 37 7 4 Indicazioni particolari per la cura 38 8 Parti di ricambio e accessori 39 8 1 Introduzione 39 8 2 Elenco delle parti
112. Afbeelding 18 Tussenstapel hoogte Hz bij 11 serviesdelen Voorbeeld 140 28 H 28 mm hoogte van het Bernie serviesdeel Hz 11 2mm H 140 mm hoogte van 11 serviesdelen 10 t 11 Aantal van het serviesgoed Hs 625 mm Stapelhoogte 625 28 K 112 1 54 delen Er kunnen dus 54 serviesdelen in deze bordenstapels worden gestapeld 9 3 Bedrijf Voor het bedrijf moet het apparaat schoon en droog zijn Voor werkbegin moet steeds worden gecontroleerd of de ter inzet komende bordenstapelaar voor het te gebruiken serviesgoed correct is ingesteld De verticale geleiding van de borden moet gegarandeerd zijn daarmee geen gevaar van het bedienpersoneel door te ver of te eng ingestelde serviesgeleidingen kan optreden De correcte afpakhoogte moet gegarandeerd zijn zodat het niet tot verwondingen of verkeerde houdingen bij uw medewerkers of tot serviesbreuk kan leiden Gebruik van de afdekkap N Met de afdekkappen mogen te hoge bordenstapelaars niet met geweld naar beneden worden gedrukt Bij het losmaken van de vergrendeling ontstaat verwondinggevaar OPMERKING Gebruik van de afdekkap Met de afdekkap is ook bij langere tussenopslag een werkzame bescherming voor stof en condenswater gegarandeerd Bijverwarmde apparaten reduceert de opgezette afdekkap de warmte afvoer naar boven en verkort de opwarmtijd van het ingezette serviesgoed resp vertraagt het afkoelen van al opgewarmd serviesgoed Alle
113. BRH 2 V19 26 4330000_A2 HUPFER Consignes de s curit Chapitre 2 Introduction 2 Page 9 Consignes de s curit 2 1 Introduction 2 2 Le chapitre Indications de s curit explique les risques li s l appareil au sens de la responsabilit du fait des produits la directive CE Symboles d avertissement utilis s 2 3 Les symboles sont utilis s dans ce manuel d utilisation pour avertir des dangers qui peuvent tre engendr s par la manipulation ou le nettoyage Dans les deux cas le symbole indique la nature et les circonstances du danger Les symboles suivants peuvent tre utilis s Zone de danger g n rale Tension lectrique dangereuse Risque de blessures la main Risque de coincement Risque de br lures par contact avec des surfaces chaudes Utiliser l quipement de protection manuelle obbbbb Consignes de s curit relatives l appareil 2 3 1 Un fonctionnement s r de l appareil passe par une utilisation conforme et attentive Une manipulation n gligente de l appareil peut engendrer des dangers de mort et des risques de dommages corporels pour op rateur ou des tiers ainsi que des risques de dommages pour l appareil et les autres biens mat riels de l exploitant Consignes de s curit pour tous les appareils Pour assurer la s curit de l appareil il convient de respecter les points suivants L appareil ne doit tre utilis
114. Comparaison avec des valeurs donn es comme p ex le poids les couples le contenu la temp rature Par personnel qualifi on d signe les personnes qui en raison de leur formation de leur exp rience et des instructions dont elles ont b n fici ainsi que de leur connaissance des normes des directives des r glements en mati re de pr vention des accidents et des conditions de service concern s ont t habilit es par le responsable de la s curit de la machine accomplir la t che n cessaire et sont en mesure de reconna tre et d viter les dangers pouvant ventuellement survenir dans ce contexte d finition du personnel qualifi selon la directive IEC 364 Abr viation de Schutz Kontakt d signe un syst me de fiches et prises lectriques utilis en Europe Par personne instruite on d signe une personne qui a t instruite au sujet des t ches qui lui ont t assign es et des dangers potentiels en cas de comportement non conforme qui a re u une formation le cas ch ant et qui a t inform e au sujet des dispositifs de s curit et des mesures de s curit HUPFER 4330000 A2 Chariot niveau constant assiettes TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Introduction Chapitre 1 Indications d orientation Page 7 1 5 Indica
115. De in gesloten stapelaars gevallen voorwerpen kunnen met een stofzuiger of met een grijphulp worden verwijderd De kunststof afdekkappen kunnen handmatig met een vochtige doek worden gereinigd Bij een ernstige verontreiniging is ook de reiniging in een industri le serviesspoelmachine mogelijk Er moeten voor polycarbonaat geschikte handelsgebruikelijke spoel en glansspoelmiddel worden gebruikt Bordenstapelaar HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Reiniging en onderhoud Hoofdstuk 7 Speciale verzorgingsaanwijzingen Zijde 37 7 4 Speciale verzorgingsaanwijzingen De bestendigheid tegen corrosie van het niet roestende staal berust op een passievering passieve laag die aan de oppervlakte bij toevoer van zuurstof gevormd wordt De zuurstof in de lucht is al voldoende voor deze beschermlaag passievering en zorgt ervoor dat deze ook automatisch wordt hersteld na eventuele beschadigingen Ook het in aanraking komen van het roestvrij staal met zuurstofhoudend water zorgt voor een constante vernieuwing van deze laag De passieve laag kan chemisch beschadigd of verstoord worden door zuurstofverbruikende middelen die in geconcentreerde vorm of bij hoge temperaturen met het staal in aanraking komen Zulke agressieve stoffen zijn bijv zout en zwavelhoudende stoffen
116. E 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio Capitolo 4 Messa in funzione Pagina 27 4 3 Messa in funzione Per la messa in funzione il dispositivo deve essere pulito ed asciutto Togliere il film di protezione dalle lamiere prima della prima messa in funzione Nell ambito della messa in funzione devono essere controllate le seguenti funzioni a Per apparecchi mobili la funzione dei fermi integrali Per apparecchi riscaldabili la funzione degli elementi di comando e del riscaldamento INFO Smaltimento del materiale d imballaggio Il materiale d imballaggio materiale riciclabile pu essere smaltito come previsto Separare i materiali differenti uno dall altro per uno smaltimento ecocompatibile A tal fine consultare in ogni caso il responsabile locale per lo smaltimento di rifiuti 4 4 Stoccaggio e smaltimento Lo stoccaggio temporaneo del dispositivo deve avere luogo in ambienti asciutti e riparati da ghiaccio e gelo Il carrello elevatore piatti deve essere riparato dalla polvere con materiale di copertura idoneo Controllare semestralmente che i carrelli elevatori piatti in magazzino siano esenti da danni e tracce di corrosione AVVISO Formazione di condensa Assicurarsi che la ventilazione sia suffi
117. EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 4 Transport montage mise en service et mise a l arr t d finitif Page 24 Montage seulement appareilsde montage tape 1 Pr parer Fabriquer les d coupes dans le plan de travail selon les dimensions fournies Mesure de d coupe pour le comptoir en mm selon le dessin correspondant de l appareil int gr La mesure de d coupe pour l interrupteur est de 30x22 mm Enlever le film de protection des t les tape 2 Int grer REMARQUE Pr s lection de la temp rature de service La diff rence par rapport aux appareils mobiles chez lesquels les interrupteurs et les r gulateurs sont ordonn s l un c t de l autre c est que l interrupteur de l appareil int gr peut tre plac n importe o sur le front Apr s l int gration le r gulateur n est ventuellement plus disponible l utilisation Veillez ce que le r gulateur soit r gl la temp rature souhait e avant l int gration Placer l appareil dans la d coupe de comptoir et le fixer Illustration 11 Instructions de montage EBRH V19 26 Chariot niveau constant assiettes HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transport montage mise en service et mise a l arr t d finitif Chapitre 4 Page 25
118. EH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Seite 24 Montage nur Einbauger te Schritt 1 Vorbereiten Die Ausschnitte in der Arbeitsplatte und in der Frontverblendung entsprechend den angegebenen MaBen anfertigen Ausschnittma f r die Theke in mm gem der entsprechenden Zeichnung des Einbauger tes Das Ausschnittma f r den Schalter betr gt 30x22 mm Die Schutzfolie von den Blechen entfernen Schritt 2 Einbauen HINWEIS Vorwahl der Betriebstemperatur Im Unterschied zu mobilen Ger ten bei denen Schalter und Regler neben einander angeordnet sind kann der Schalter des Einbauger tes beliebig auf der Front platziert werden Der Regler ist nach dem Einbau f r die Bedienung unter Umst nden nicht mehr zug nglich Achten Sie darauf den Regler vor dem Einbau auf die ge w nschte Temperatur einzustellen Das Ger t in den Thekenausschnitt setzen und fixieren Abbildung 11 Montageanleitung EBRH V19 26 Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Kapitel 4 Montage nur Einbauger te Seite 25 Abbi
119. ER 4330000 A2 Chariot niveau constant assiettes TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 7 Page 36 7 Nettoyage et entretien Mesures de s curit Nettoyage et entretien 7 1 Mesures de s curit 7 2 Danger d la tension lectrique La tension lectrique comporte des risques de mort et de dommages corporels et peut causer des blessures Avant de proc der au nettoyage d connectez l appareil du secteur Retirez la prise secteur et accrochez la au support pr vu cet effet AVERTISSEMENT Risque de br lures par contact avec des surfaces chaudes Les surfaces int rieures de l appareil et les t les de fond peuvent tre chaudes apr s le service et ne se refroidissent que lentement l air Laissez l appareil se refroidir avec couvercle retir et portez des gants de protection appropri s pour l entretien Ne pas nettoyer avec de l eau courante vapeur ou haute pression S il est pr vu d utiliser des nettoyeurs la vapeur ou haute pression dans l entourage il faut d abord arr ter l appareil et le mettre hors tension 0 L appareil ne doit pas tre nettoy l aide d eau courante de nettoyeurs la Mesures d hygi ne 7 3 Le comportement correct des op rateurs est primordial pour u
120. En TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 Ger teansicht Tellerstapler unbeheizt und ohne K hleinrichtung Tellerstapler unbeheizt und ohne K hleinrichtung Tellerstapler unbeheizt mit K hleinrichtung Eigengewicht kg 31 32 29 lb Nutzlast kg 140 140 140 lb Zul ssiges Ge kg 171 172 169 samtgewicht lb AuBenmaBe mm 460 x 935 x 900 530 x 1055 x 900 460 x 935 x 900 Dodo in Einsatz und C 20 bis 50 20 bis 50 20 bis 50 Umgebungsbe F dingungen Fahrgestell mm 4 Lenkrollen davon 2 mit 4 Lenkrollen davon 2 mit 4 Lenkrollen davon 2 mit in Totalfeststeller Y 125 mm Totalfeststeller Y 125 mm Totalfeststeller Y 125 mm Geschirrf hrung 3 verstellbare F hrungen je 3 verstellbare F hrungen je 3 verstellbare F hrungen je R hre kunststoffbeschich R hre kunststoffbeschich R hre kunststoffbeschich tet tet tet F hrungskorb mm Stabkonstruktion kunst Stabkonstruktion kunst Stabkonstruktion kunst in stoffbeschichtet stoffbeschichtet stoffbeschichtet Stapelh he ohne mm 670 670 670 Abdeckhaube in Stapelh he mit mm 740 740 740 Abdeckhaube in Geschirrgr e mm 190 260 D 270 330 190 260 in Kapazit t in bis zu 144 ohne Abdeck bis zu 106 ohne Abdeck bis zu 144 ohne Abdeck Teilen je nach haube und 166 mit Ab haube und 122 mit Ab haube und 166 mit Ab Stapelh he deckhaube deckhaube deckhaube Anzahl der Ge schirrstapel 2 2 2 HUPFER 433
121. H 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 3 Pagina 12 3 Descrizione e dati tecnici Descrizione delle prestazioni Descrizione e dati tecnici 3 1 Descrizione delle prestazioni carrelli elevatore piatti sono previsti per l apprestamento di stoviglie pulite per il vettovagliamento di comunit e gastronomia Il suo impiego principale l apprestamento di stoviglie riscaldate presso nastri di erogazione di alimenti e l apprestamento di piatti raffreddati o a temperatura normale presso banconi a self service nelle caffetterie e bistr Vi sono vari modelli a disposizione Secondo le dimensioni e la quantit delle parti delle stoviglie i carrelli elevatore piatti sono disponibili nelle dimensioni 19 26 per piatti con un diametro di 19 a 26 cm e 27 33 per piatti con un diametro di 27 a 33 cm nonche nei modelli con un cilindro o due cilindri modelli neutri con i lati e le parti frontali chiuse apprestano stoviglie per la suddivisione in porzioni di pasti a freddo modelli neutri con feritoie di aerazione apprestano stoviglie per contorni refrigerati come ad es insalate e desserts I modelli a riscaldamento a ricircolazione d aria sono utili per l apprestamento di stoviglie per componenti a caldo Le stoviglie possono essere riscaldate fino a 100 C Oltre ai carrelli piatti elevatori mobili vi sono pur
122. HUPFER Betriebsanleitung Tellerstapler TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Kapitel 1 Einleitung Seite 2 Ger teinformation 1 Einleitung 1 1 Ger teinformation Ger tebezeichnung Tellerstapler Ger tetyp en TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 Hersteller HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraBe 20 48653 Coesfeld Postfach 1463 D 48634 Coesfeld 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Lesen Sie diese Betriebsanleitung vor Erstinbetriebnahme sorgf ltig durch Sorgen Sie daf r dass das Bedienpersonal auf Gefahrenquellen und m gliche Fehlbedienungen hingewie sen worden ist Anderungsvorbehalt Die Produkte zu dieser Betriebsanleitung wurden unter Ber cksichtigung der Markterfordernisse und des Standes der Technik entwickelt HUPFER beh lt sich das Recht vor Anderungen an den Produkten sowie an der dazugeh rigen technischen Dokumentation vorzunehmen sofern sie dem technischen Fortschritt dienen Ausschlaggebend sind stets die in de
123. HUPFER zijn in de standaarduitvoering met een haakse stekker randaarde uitgerust In tegenstelling tot een rechte stekker met randaarde steekt deze stekker slechts iets uit het stopcontact en kan daarom niet door zijdelings aanrijden worden beschadigd Wordt het apparaat bewogen zonder van te voren de netstekker te trekken dan kan door de optredende hefboomwerking na uittrekken van de aansluitkabel het stopcontact ernstig worden beschadigd of kan zelfs uit de wand worden getrokken Het apparaat nooit door trekken aan de aansluitkabel bewegen Bordenstapelaar HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000 A2 Veiligheidsaanwijzingen Hoofdstuk 2 Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud Zijde 11 Wanneer de netstekker met water in contact gekomen is moet deze voor het instoppen in het stopcontact worden gedroogd Levensgevaar Beschadigde netstekker of aansluitkabel moeten voor gebruik van het apparaat door geautoriseerd vakkundig personeel worden uitgewisseld In natte en vochtige ruimtes geen verlengkabel gebruiken Netstekker alleen in passende stopcontacten instoppen Bij niet passende netstekker moet de aansluitkabel van het apparaat door geautoriseerd vakkundig personeel worden omgebouwd Het gebruik van stopcontacten adapters is niet toegestaan Bra
124. Het soort gevaar wordt door een symbool aangeduid en door de tekst nader uitgelegd In dit voorbeeld werd het algemene gevaarsymbool gebruikt mm A vacuum Korte beschrijving van het gevaar Er bestaat een indirect gevaar voor lijf en leven van de gebruiker en of derden wanneer de aanwijzingen niet exact opgevolgd worden resp als er met de beschreven situaties geen rekening gehouden wordt Het soort gevaar wordt door een symbool aangeduid en door de tekst nader uitgelegd In dit voorbeeld werd het algemene gevaarsymbool gebruikt A Korte beschrijving van het gevaar Er bestaat potentieel een gevaar op lichamelijk letsel en gevaar voor materi le schade als deze aanwijzingen niet exact worden opgevolgd resp geen rekening wordt gehouden met de beschreven feiten Het soort gevaar wordt door een algemeen symbool aangeduid en door de tekst nader uitgelegd In dit voorbeeld werd het algemene gevaarsymbool gebruikt OPMERKING Korte beschrijving van de extra informatie Er wordt gewezen op bijzondere omstandigheden resp belangrijke extra informatie die betrekking heeft op het onderwerp INFO Korte titel Bevatten extra informatie voor het vereenvoudigen van de werkzaamheden of aanbevelingen die betrekking hebben op het onderwerp Bordenstapelaar TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 2
125. Operation Page 30 Plate Dispenser Adjustment f I Figure 17 Attachment bar with tension springs If the dispensing height is too high adjustable springs must be unhooked If the dispensing height is too low adjustable springs must be added Procedure for setting the springs Take the inserted crockery items out of the plate dispenser if available Hook or unhook adjustable springs uniformly in all groups of springs Preferably unhook the adjustable springs Always leave the base springs inserted if possible Always unhook the springs on the lower attachment bar Both steps must be repeated as often as possible until the dispensing height is in the range from 1 5 to 2 4 4 to 6 cm So long as the same kind of crockery is always used the dispensing height only needs to be set once NOTE Arrangement of the springs For guiding the guide basket uniformly and without friction a symmetrical arrangement of springs between the attachment bars is necessary A slightly asymmetrical arrangement of springs within an attachment bar does not pose any problem NOTE Spring system Since all the plate dispensers are designed for a maximum crockery load the available spring system of the appliances is entirely sufficient for all usual market plates Owing to the base springs with higher tension the unheated plate dispensers are also unsuitable for plastic items 5 2 3 Calculating the plate dispenser capacity The total
126. Pagina 29 5 2 1 Regolazione della guida stoviglie Le guide stoviglie vanno regolate prima del carico in base al diametro delle stoviglie e fissate negli arresti previsti Se le guide stoviglie sono regolate troppo larghe la pila dei piatti pu incastrarsi al di sotto della piastra superiore dovuto all angolo d inclinazione eventualmente elevato e sbloccandosi provocare lesioni agli operatori Se le guide stoviglie sono regolate troppo strette i piatti si possono incastrare e attraverso un improvviso sblocco potrebbero ferirsi delle persone Stoviglie di dimensione troppo piccola non vengono guidate adeguatamente e non devono essere utilizzate Regolare le guide stoviglie Illustrazione 15 Elementi di comando Sbloccare le guide stoviglie A dall arresto tramite sollevamento e posizionarle sul punto massimo Posizionare da 10 a 12 piatti al centro del cestello di guida Ruotare le guide stoviglie A e fissarle nell arresto previsto in base al diametro delle stoviglie Attraverso una leggera pressione sulla pila dei piatti verificare se quest ultima si lascia maneggiare facilmente nella sua guida senza oscillare Tutte e tre le guide devono essere fissate sullo stesso punto d arresto per garantire un carico equilibrato della piattaforma della pila Dopo il carico dell apparecchio e prima della movimentazione necessario controllare manualmente se le staffe sono fisse Regolazione perni DNA PR 1 4 gt 2 K H Il
127. S19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Page 22 Assembly Built in appliances only EBR V27 33 Insert the appliance EBR V27 33 into the worktop cut out from above and fasten it Figure 7 Assembly instructions EBR V27 33 4 2 2 Heated appliances EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 Hazardous electrical voltage The electrical voltage may be considerably dangerous to limb and life of per A sons and lead to injuries All work on the electrical installations should only be carried out by a certified electrician or by authorised specialists under supervision and monitoring of a certified electrician according to the certain electro technical regulations Risk of hot surfaces The internal surfaces and base plates of the heated appliances can become hot during and or after the operation The heated appliances should not come into contact with light inflammable materials Ensure that there is enough space between the housing and cladding re quired for air circulation NOTE Appliance location The built in appliances may only be put into operation after being retrofitted or built in e g in a cabinet There is a connecting cable set with a wiring diagram attached to the built in heated appliances The set consists of a connecting lead with a Schuko plug and a
128. TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 8 Pagina 40 Parti di ricambio e accessori Elenco delle parti di ricambio e degli accessori Numero parte di Descrizione articolo Modello Qt ricambio 014318000 Cestello di guida 19 26cm rivestito 019009066 Cestello di guida 27 33cm rivestito 0162201 Coperchio a cupola alto Y 310 203 trasparente 0162202 Coperchio a cupola alto Y 380 203 trasparente TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 Numero parte di Descrizione articolo Modello Qt ricambio 014000402 Rotella orientabile Polimero P3 125 014000401 Rotella orientabile Polimero P3 125 con fermi integrali 014001081 Cavo di connessione 3 x 1 0mm con Schuko spina 0191082883 Cavo di connessione 3 x 1 5mm con Schuko spina 014001300 Interruttore ON OFF 019101963 Maniglia di spinta Plastica 014002110 Angolare antiurto Plastica 014002170 01 Modulo commutazione del termostato 0191148605 Presa cieca 014040011 01 Termostato 30 115 C 014001107 Elemento radiante 230V 1500W 014040101 Molla di trazione Acciaio inossidabile 10g 014040102 Molla di trazione Acciaio inossidabile 5g 014318000 Cestello di guida 19 26cm rivestito 019009066 Cestello di guida 27 33cm rivestito 0162201 Coperchio a cupola alto 310 203 trasparente 014001013 Ventola centrifuga 240V 50Hz 30W 0191095077 Termostato di sicurezza 90 C TEUH 2 VC 19 26 Numero parte di Descrizione articolo Mo
129. V 2000W 014040101 Trekveer Roestvrijstaal 10g HU PFER Bordenstapelaar 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 8 Zijde 40 Reserveonderdelen en accessoires Reserveonderdeel en accessoirelijst Reserveonderdeel Artikelaanduiding Type Aant artikelnummer P 014040102 Trekveer 014318002 Basiskorf 0162200 Afdekkap 014001013 Radiaalventilator 0191095077 Veiligheidstemperatuurbegrenze r EBR V19 26 EBR V27 33 Roestvrijstaal 5g 23 26cm E poliert met rollen vlak Y 310 103 doorzichtig 240V 50Hz 30W 90 C Reserveonderdeel Artikelaanduiding Type Aant artikelnummer d 014040101 Trekveer 014040102 Trekveer 014322000 Afdekkap 014318000 Basiskorf EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 Roestvrijstaal 10g Roestvrijstaal 5g vlak amp 310 103 doorzichtig 19 26cm gecoat Reserveonderdeel Artikelaanduiding Type Aant artikelnummer P 014040101 Trekveren 014040102 Trekveren 014322000 Afdekkap 014318000 Basiskorf 014128901 Aansluitkabelset 0191009066 Basiskorf 014318002 Basiskorf 014318000 Basiskorf 019101879 Verwarmingselement 014510023 Verwarmingselement 014510022 Apparaten stekker 0191095077 Veiligheidstemperatuurbegrenze r 014001214 02 Thermostaat 014040011 01 Thermostaat Roestvrijstaal 10g Roestvrijstaal 5g vlak
130. VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 3 P gina 14 3 4 3 3 4 4 Descripci n y datos t cnicos Descripci n del aparato Descripci n del aparato Los apiladores de platos alojan platos limpios de porcelana o vidrio duro en un cesta gu a soportada el sticamente Con el uso de resortes especiales se transportan hacia arriba las piezas de vajilla a lo largo de toda la carrera de forma autom tica hasta una altura de toma constante Dependiendo de las necesidades se dispone de diferentes modelos Para platos con di metros de 19 a 26 cm son adecuados los apiladores de platos del tipo 19 26 Para platos con di metros de 27 a 33 cm son adecuados los apiladores de platos del tipo 27 33 Todos los apiladores de platos son aparatos ajustables de forma universal para los que se aplican los di metros de platos altura de pila y pesos indicados La altura de toma favorable ergon micamente es variable dentro de ciertos l mites para la diferente altura de las personas Los apiladores de platos est n disponibles en modelos con uno y dos tubos Los aparatos sin calefacci n con laterales y frontal cerrado preparan vajilla a temperatura normal Los aparatos sin calefacci n con ranuras de refrigeraci n son especialmente adecuados para su uso en naves de refrigeraci n Las ranuras de refrigeraci n en laterale
131. VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Nettoyage et entretien Chapitre 7 Instructions de nettoyage sp ciales Page 37 7 4 Instructions de nettoyage sp ciales La r sistance la corrosion des aciers inoxydables est due la couche passive qui se forme la surface au contact avec l oxyg ne L oxyg ne contenu dans l air suffit lui seul la formation d une couche passive si bien que les d fauts caus s par action m canique ou d eux m mes se r parent La couche passive se forme plus rapidement ou de nouveau lorsque l acier entre en contact avec de l eau contenant de l oxyg ne La couche passive peut tre endommag e ou d truite chimiquement par des produits r ducteurs consommant de l oxygene lorsque ceux ci entrent en contact avec l acier sous forme concentr e ou des temp ratures lev es De telles substances agressives sont p ex substances contenant du sel ou du soufre chlorures sels concentr s d pices p ex moutarde essence de vinaigre cubes d pices solutions de s cuisine D autres dommages peuvent tre caus s par rouille erratique p ex en provenance d autres composants outils ou de points de rouille particules der fer p ex poussi re de poncage contact avec des m taux non ferreux formation d l ment manque d oxyg ne p ex pas d entr e d air eau pauvre en oxyg ne Principes g
132. a Controllo controllare Convezione Corrosione Sicurezza della macchina Film di passivit Esame esaminare Persona qualificata personale qualificato Schuko Personale addestrato Per personale specializzato autorizzato si intendono persone che sono state sufficientemente istruite dal produttore da un servizio autorizzato o da un azienda incaricata dal produttore stesso Cappa di copertura rotonda per tenere al caldo gli alimenti su piatti o vassoi Cucinare e Raffreddare cucine in cui le pietanze calde vengono raffreddate rapidamente dopo la cottura Cucinare e Servire cucine in cui le pietanze calde vengono servite subito dopo la loro preparazione o mantenute calde fino al loro consumo Pure Corrosione per contatto Si presenta su metalli nobili a contatto stretto Per questo processo dispensabile un mezzo corrosivo tra i due metalli p es acqua o pure umidit atmosferica normale Per personale specializzato si intende il personale che a seguito della formazione della preparazione e dell esperienza professionale come anche della conoscenza delle disposizioni in materia pu svolgere il lavoro assegnato ed in grado di riconoscere i possibili pericoli Un movimento p es il movimento verticale del cestello di guida dal basso verso l alto Confrontare con determinati stati e o caratteristiche come ad es danneggiamenti punti non ermetici livelli di riempimento calore Trasmissione
133. aat verwondingsgevaar door mogelijk omvallen van de serviesstapel en serviesbreuk Indien de stapel niet hoog genoeg is dan kunt u bij het afpakken uw vingers verwonden of kneuzen Stel de afpakhoogte passend in door het aan of loshaken van veren Bij de veerinstelling goed opletten dat er geen scherpe punten bevinden speciaal aan het uiteinde van de trekveren Ga daarom voorzichtig te werk OPMERKING Basiskorf Voor het instellen van de veren hoeft de basiskorf niet te worden uitgebouwd Het uitbouwen mag uitsluitend door vakkundig personeel worden uitgevoerd en is van boven uit zonder werktuig niet mogelijk Voor het beladen van het apparaat moet de afpakhoogte aan het soort servies worden aangepast De instelling van de afpakhoogte volgt d m v aan resp loshaken van trekveren Indien steeds dezelfde soort borden worden gebruikt hoeft deze instelling van de afpakhoogte slechts een keer te worden doorgevoerd De afpakhoogte moet zo zijn ingesteld dat de bovenste serviesdelen over de volledige stapelhoogte op een constante hoogte van 4 tot 6 cm over de behuizingbovenkant constant naar boven worden vervoerd Stap 1 Controle van de veerinstelling Voor het testen van de afpakhoogte een stapel met 15 tot 20 delen op de basiskorf plaatsen Reactie afwachten Ligt de afpakhoogte van de serviesstapel ca 5 cm boven de apparatenbovenkant dan is het verensysteem juist ingesteld Zakt de serviesstapel iets of helemaal niet dan moet
134. afdekkapen zijn met een 3 punt afsluitmechanisme uitgerust De afdekkap op de bordenstapels plaatsen en door draaien met de wijzers van de klok mee vastzetten De afdekkap door draaien tegen de wijzers van de klok weer losmaken Bij bordenstapelaars met twee bordenstapels kan een eraf genomen afdekkap op de tweede afdekkap van ernaast aanwezige bordenstapels worden geplaatst HU PFER Bordenstapelaar 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 5 Bediening Zijde 32 Bedrijf 5 3 1 Apparaat inschakelen GEVAAR Gevaar door elektrische spanning A Elektrische spanning kan lijf en leven van personen ernstig bedreigen en tot letsel leiden Gebruik alleen de daarvoor bestemde stekkerverbinding Het apparaat mag niet bij beschadigde aansluitleiding of zichtbare beschadigingen worden bedreven Werkzaamheden aan elektrische installaties mogen uitsluitend van een elektricien of van geautoriseerde vaklui onder leiding en opzicht van een elektricien in overeenstemming met de elektrotechnische regels worden uitgevoerd OPMERKING Verwarmbare apparaten Delen van deze paragraaf zijn alleen bedoeld voor verwarmbare apparaten en hebben geen belang voor onverwarmde apparaten Alle bordenstapels met afdekkappen afdekken om warmteverlies te voorkomen N
135. afhankelijk van de afdekkap en 83 afdekkap en 61 afdekkap en 166 afdekkap en 122 stapelhoogte met afdekkap met afdekkap met afdekkap met afdekkap Aantal van de 1 1 2 2 serviesstapels Verwarming Roestvrijstalen Roestvrijstalen Roestvrijstalen Energiemodule verwarmingselement verwarmingselement verwarmingselement Thermostaatinstelling C 30 115 30 115 30 115 30 115 CF Maximum ic 70 70 80 80 serviesgoedtemperatuur F Temperatuurregeling traploos traploos traploos traploos Thermische isolatie keramische vlies keramische vlies keramische vlies keramische vlies Elektrische aansluiting 230 V 1N AC 50Hz 230 V 1N AC 50 Hz 230 VAN AC 50Hz 230 V 1N AC 50 Hz Aansluitwaarde kW 0 9 0 9 0 9 1 Beschermklasse IPX5 IPX5 IPX5 IPX5 HUPFER 4330000_A2 Bordenstapelaar TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Detailtekening Eigen gewicht Laadvermogen Toegestaan totaalgewicht Buitenmaten DEN Inzet en omgevingsvoorwaarden Onderstel Serviesgeleiding Basiskorf Stapelhoogte zonder afdekkap Stapelhoogte met afdekkap Grootte van het serviesgoed Capaciteit in delen afhankelijk van de stapelhoogte Aantal van de serviesstapels Verwarming Thermostaatinstelling Maximum serviesgoedtemperatuur Temperatuurregeling Thermische isolatie Elektrische aa
136. age 19 16 15 gt 14 gt 13 gt 12 11 7 gt 10 9 D 8 Figure 3 Rating plate DJ Oo Om A Go ND Disposal of old appliances Certificates label Protection class Chilling capacity Coolant Induction frequency Current serial number Electric power 10 11 12 13 14 15 16 lt 2 lt 3 lt 4 Nominal current Frequency Nominal voltage Payload Own weight Serial number Order number Item and brief description Manufacturer Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Page 20 Transport 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommis sioning 4 1 Transport Appliance damages caused by improper transport In the case of off site transport in a vehicle such as a lorry the appliances should be secured properly The total brakes are not sufficient as a transport securing method If the appliances are not secured properly there is a risk of damage to prop erty and persons caused by squashing During transport secure all the individually standing appliances using corre sponding transport securing devices 4 2 Assembly Built in appliances only The following section describes the assembly of the built in plate dispens
137. aldano a una temperatura selezionata Oltre ai carrelli piatti elevatori mobili vi sono pure elevatori piatti da incasso per piastre di lavoro Secondo l impiego vi sono disponibili apparecchiature da incasso in varie dimensioni modelli a un o due cilindri riscaldabili o neutri La temperatura di esercizio per carrelli elevatore piatti riscaldabili pu essere impostata in modo uniforme Il regolatore posizionato sulla parte anteriore della carenatura o per apparecchiature da incasso la temperatura viene prefissata su qualsiasi posizione Coperchi a cupola in materia plastica proteggono le stoviglie in modo efficace da polvere e condensa anche per uno stoccaggio intermedio Per i modelli riscaldabili l utilizzo dei coperchi a cupola riduce la fuoriuscita di calore verso l alto e diminuisce i tempi di riscaldamento dei piatti inseriti o rallenta il raffreddamento di stoviglie gia riscaldate Per modelli riscaldabili il coperchio a cupola in dotazione Accessori opzionali Le parti seguenti per il carrello elevatore piatti possono essere richieste come accessori opzionali Coperchio a cupola 19 26 alto per carrelli elevatori piatti del modello 19 26 Coperchio a cupola 19 26 basso per TEUH 2 VC 19 26 non idonea per altri modelli Coperchio a cupola 27 33 per carrelli elevatori piatti del modello 27 33 Ruote sterzanti in acciaio 125 mm con e senza fermo integrale ancoraggio piastre Per i numeri degli articoli degli a
138. ale 2 Certificati marchio 10 Frequenza 3 Classe di protezione 11 Tensione nominale 4 Potenza frigorifera 12 Carico utile 5 Liquido refrigerante 13 Peso 6 Frequenza a induzione 14 Numero di serie Numero ordine 7 Numero di serie elettr 15 Articolo e definizione breve 8 Potenza elettr 16 Costruttore TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Carrello elevatore piatti HUPFER Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio Capitolo 4 Trasporto Pagina 21 4 Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio 4 1 Trasporto Danneggiamenti del dispositivo per trasporto non corretto Durante il trasporto con mezzi ausiliari ad es camion il dispositivo deve essere fissato fermi integrali non sono sufficienti come protezione per il trasporto Il fissaggio insufficiente del dispositivo pu essere causa di danni all apparecchiatura stessa e alle persone per schiacciamento Fissare i singoli dispositivi durante il trasporto con gli appositi elementi di fissaggio 4 2 Montaggio esclusivamente apparecchiature da incasso La seguente parte descrive il montaggio dei carrelli elevatore piatti da incasso Innanzitutto vengono descritte le apparecchiature neutre EBR V19 26 e EBR V27 33 per le quali non vi sono necessarie alcune installazioni e
139. amp 310 103 doorzichtig 19 26cm gecoat Leiding en schakelaar 27 33cm gecoat 23 26cm E poliert met rollen D 19 26cm gecoat 230V 200W alleen EBRH V19 26 en EBRH V 27 33 230V 500W alleen EBRH V19 26 Inbouw 90 C 20 85 C alleen EBRH 19 26 30 115 alleen EBRH V19 26 en EBRH V27 33 Volgende stekkertypes kunnen bij bordenstapelaars worden gebruikt 2 polige stekker randaarde standaard 3 polige Engelse netstekker volgens BS 1363 A voor Groot Brittanni en Hongkong 3 polige Zwitserse netstekker van type 12 10 A Bordenstapelaar HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2
140. any ing text in more detail In this example the general sign of danger is used Brief description of danger There is an indirect danger to life and limb of the user and or third parties when the instructions are not followed precisely or the circumstances de scribed are not taken into account The type of danger is indicated by a symbol and explained in the accompany ing text in more detail In this example the general sign of danger is used men A we A Brief description of danger There is a potential risk of injury or damage to property when the instructions are not followed precisely or the circumstances described are not taken into account The type of danger is indicated by a general sign and explained in the accom panying text in more detail In this example the general sign of danger is used NOTE Brief description of additional information Attention is pointed to special conditions or additional important information on the respective subject INFO Short title Contains additional information on work assisting features or recommenda tions on the respective subject Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 HUPFER Safety Instructions Chapter 2 Introduction 2 Page 9 Safety Instruct
141. aploze instelling mogelijk Daarnaast is de aan uit schakelaar van het apparaat geplaatst In de schakelaar is een lichtweergave voor de bedrijfsgereedheid geintegreerd 5 2 Instelling van de bordenstapelaars Gevaar door hete oppervlakken De binnenkanten van verwarmbare apparaten en de bodemplaten kunnen na A het bedrijf heet zijn en koelen aan de lucht slechts langzaam af Laat u het apparaat voor het instellen van de basiskorf met eraf genomen afdekkappen voldoende lang afkoelen De instellingen mogen alleen aan uitgeschakelde van de stroomvoorziening gescheiden apparaten in de afgekoelde toestand ruimtetemperatuur worden uitgevoerd Voor werkbegin moet steeds worden gecontroleerd of de ter inzet komende bordenstapelaar voor het te gebruiken serviesgoed correct is ingesteld Het volgende dient te worden gecontroleerd de verticale geleiding van de borden daarmee geen gevaar van het bedienpersoneel door te ver of te eng ingestelde serviesgeleidingen kan optreden De uitschep resp afpakhoogte zodat het noch tot verwondingen noch tot verkeerde houdingen bij uw medewerkers of tot serviesbreuk kan leiden In ieder geval moet bij verandering van n van de volgende serviesparameters een wijziging worden doorgevoerd Diameter Hoogte Stapelhoogte Gewicht HU PFER Bordenstapelaar 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26
142. are lesioni delle dita a causa di schiacciamenti in fase di prelievo Impostare la quota di prelievo adatta agganciando ovv sganciando le molle Prestare attenzione ai bordi acuminati nella regolazione delle molle ed in particolare alle estremit delle molle di trazione Maneggiare con attenzione AVVISO Cestello di guida Non necessario smontare il cestello di guida per l impostazione della molla Il smontaggio da effettuare esclusivamente da personale specializzato e senza utensili da sopra non effettuabile La quota di prelievo va adattata al tipo di stoviglie impiegate prima del caricamento L impostazione della quota di prelievo viene effettuata tramite l aggancio e sgancio delle molle a di trazione Se si utilizzano sempre piatti dello stesso tipo necessario impostare la quota di erogazione una volta sola La quota di prelievo deve essere impostata in modo tale che le parti delle stoviglie superiori vengano convogliate in continuazione sull intera corsa ad una quota constante tra 4 e 5 cm al di sopra del bordo superiore della carenatura Fase 1 Verifica della regolazione delle molle Pertestare la quota di prelievo depositare la pila da 15 a 20 pezzi sul cestello di guida Attendere la reazione Se la quota di prelievo ca 5 cm al di sopra del bordo superiore dell apparecchio significa che il sistema di molle regolato correttamente Se la pila di stoviglie si abbassa poco o per niente neces
143. aria di scarico dallo scarico di fondo possono riscaldarsi fortemente Non far funzionare la unit su rivestimenti di pavimento a base di fibre ad es tappeti moquette Prima del trasporto mettere sempre fuori servizio il dispositivo disinserire la spina e appenderla nell alloggiamento predisposto Un sovrallungamento forzato del cavo di allacciamento pu provocare danni ai fili interni Pericolo di incendio Non estrarre mai la spina dalla presa tirando il cavo Le apparecchiature della HUPFER sono dotati di spina a gomito Schuko in versione standard A differenza di una spina Schuko rettilinea questa spina sporge solo in misura trascurabile dalla presa e non pu quindi subire danni a causa della movimentazione laterale Se si movimenta l unit senza prima estrarre la spina l effetto leva insorgente dopo un sovrallungamento del cavo di allacciamento pu danneggiare gravemente la presa o addirittura strapparla dalla parete Non spostare mai il dispositivo tirando il cavo d allacciamento Carrello elevatore piatti HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Avvisi di sicurezza Capitolo 2 Avvisi di sicurezza per le operazioni di pulizia e cura Pagina 11 Asciugare la spina prima di inserirla nella presa qualora fosse entrata prima in contatto con acqua Pericolo
144. atamente verso il basso le pile di piatti troppo alte con Il coperchio a cupola Allentando la chiusura vi pericolo di lesioni AVVISO Utilizzo del coperchio a cupola Con il coperchio a cupola vi garantita una protezione efficace contro la polvere e condensa anche per un periodo pi a lungo durante lo stoccaggio intermedio Per i modelli riscaldabili l utilizzo del coperchio a cupola riduce la fuoriuscita di calore verso l alto e riduce i tempi di riscaldamento dei piatti inseriti ovv rallenta il raffreddamento di stoviglie gi riscaldate Tutte e tre i coperchio a cupola sono dotati di un meccanismo di chiusura a tre punti Posizionare il coperchio a cupola sul cilindro e bloccarlo ruotando in senso orario Sbloccare il coperchio a cupola ruotandola in senso antiorario Per carrelli elevatore piatti a due cilindri togliendo uno dei due coperchi a cupola quest ultimo pu venir depositato sul secondo coperchio a cupola in corrispondenza del secondo cilindro situato vicino Carrello elevatore piatti HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Funzionamento Capitolo 5 Esercizio Pagina 33 5 3 1 Avviare l apparecchio PERICOLO Pericolo di alta tensione La tensione elettrica pu rappresentare un pericolo per l incolumit delle
145. ati di erbe aromatiche p es senape essenza d aceto dadi agli aromi soluzioni di sale da cucina Altri danni possono essere provocati da Ruggine esterna ad es di altri componenti utensili o ruggine volatile Particelle di ferro ad es pulviscolo di rettifica Contatto con metalli non ferrosi corrosione galvanica Carenza d ossigeno ad es nessuna aerazione acqua povera di ossigeno Principi generali di lavoro per il trattamento di apparecchiature in acciaio inox Mantenere la superficie esterna delle apparecchiature in acciaio inossidabile sempre pulite e ben accessibile all aria Utilizzare i comuni detergenti per acciaio inox Non utilizzare detergenti ad azione sbiancante e contenenti cloro Pulire rimuovendo quotidianamente i depositi di calcare grasso amido e albume Sotto questi depositi pu avere luogo una corrosione in seguito all insufficiente afflusso d aria Dopo ogni operazione di pulizia rimuovere accuratamente con uno straccio i residui di detergente con sufficiente acqua pulita Successivamente asciugare bene la superficie Non portare i componenti in acciaio inox a contatto con acidi concentrati spezie sali ecc per un periodo pi lungo del necessario Anche i vapori acidi che si sviluppano durante la pulizia delle piastrelle favoriscono la corrosione dell acciaio inossidabile Evitare di danneggiare le superfici in acciaio inox in particolare tramite altri metalli diversi dall accia
146. aubsauger oder einer Greifhilfe entfernt werden Die Kunststoff Abdeckhauben k nnen manuell mit einem feuchten Tuch gereinigt werden Bei starker Verun reinigung ist auch die Reinigung in einer gewerblichen Geschirrsp lmaschine m glich Es sind f r Polycar bonat geeignete handels bliche Sp l und Klarsp lmittel zu verwenden Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Reinigung und Pflege Kapitel 7 Spezielle Pflegeanweisungen Seite 37 7 4 Spezielle Pflegeanweisungen Die Korrosionsbest ndigkeit der nichtrostenden St hle beruht auf einer Passivschicht die an der Oberfl che bei Zutritt von Sauerstoff gebildet wird Der Sauerstoff der Luft reicht zur Bildung der Passivschicht bereits aus so dass durch mechanische Einwirkung eingetretene St rungen oder selbstt tig wieder behoben wer den Die Passivschicht bildet sich schneller aus bzw neu wenn der Stahl mit sauerstoffhaltigen Wasser in Ber h rung kommt Die Passivschicht kann chemisch gesch digt oder gest rt werden durch reduzierend wirkende sauerstoffverbrauchende Mittel wenn sie konzentriert oder bei hohen Temperaturen auf den Stahl treffen Solche aggressiven Stoffe sind z B salz und schwefelhaltige Stoffe Chloride Salze W rzkonzentrate z B Senf Essigessenz W rzta
147. avec du fer laine d acier copeaux des conduites eau contenant du fer ceci peut tre a l origine de corrosion Pour cette raison utilisez uniquement de la laine d acier inoxydable ou des brosses poils naturels en mati re plastique ou acier inoxydable pour proc der au nettoyage m canique La laine d acier ou les brosses en acier non alli entra nent la formation de rouille erratique par abrasion HUPFER 4330000 A2 Chariot niveau constant assiettes TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 8 Pi ces de rechange et accessoires Page 38 Introduction 8 Pieces de rechange et accessoires 8 1 Introduction Seul un personnel qualifi et agr est autoris a effectuer des travaux d entretien Les composants d fectueux doivent tre remplac s uniquement par des pi ces d origine En cas de recours au service apr s vente ou de commande de pi ces de rechange veuillez toujours indiquer les donn es et r f rences correspondantes figurant sur la plaque signal tique 8 2 Liste des pi ces de rechange et des accessoires TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 R f rence de la pi ce D signation de l article Type Qt de rechange 014000402 Roulette directrice Polym re P3 125 014000401 Roulette directrice Polym re P3 125 avec arr toir 019
148. beschickung und vor Beginn des Transportes muss der feste Sitz der F hrungsb gel nochmals manuell gepr ft werden Haltebolzen einstellen HI 1 9 ia gt 2 Abbildung 16 Haltebolzen Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Bedienung Kapitel 5 Einstellung des Tellerstaplers Seite 29 Wird bei Tellerstaplern Typ 27 33 au er TEUH 2VC27 33 zwischen den Lochreihen gewechselt m ssen auch die oberen Halterungen der Geschirrf hrungen in die vorhandenen L cher gesteckt werden Beim TEUH 2VC werden die Halterungen der Geschirrf hrung auf den jeweils anderen Hal tebolzen B gesteckt Die Geschirrf hrungen im Bereich der Haltebolzen B durch leichtes Herunterdr cken aush ngen und auf den anderen Haltebolzen B stecken HINWEIS Geschirrdurchmesser Mit den vorhandenen Raststellungen k nnen in etwa folgende Geschirr durchmesser eingestellt werden Tellerstapler Typ 19 26 19 0 21 5 23 5 26 0 cm erste Lochreihe Tellerstapler Typ 27 33 27 0 30 0 33 0 cm erste Lochreihe 28 0 32 0 cm zweite Lochreihe 5 2 2 Einstellung der Federn VORSICHT Personen und Sachschaden durch unsachgem e Einstellungen Bei berschreiten der Entnahmeh he besteht Unfall bzw Verletzungsgefahr durch Kippen
149. bletten Kochsalzl sungen Weitere Sch digungen k nnen entstehen durch Fremdrost z B von anderen Bauteilen Werkzeugen oder Flugrost Eisenteilchen z B Schleifstaub Ber hrung mit Nichteisenmetallen Elementbildung Mangel an Sauerstoff z B kein Luftzutritt sauerstoffarmes Wasser Allgemeine Arbeitsgrunds tze f r die Behandlung von Ger ten aus Edelstahl rostfrei Halten Sie die Oberfl che von Ger ten aus nichtrostendem Stahl immer sauber und f r die Luft zu g nglich Verwenden Sie handels bliche Reinigungsmittel f r Edelstahl Zur Reinigung d rfen keine bleichen den und chlorhaltigen Reinigungsmittel verwendet werden Entfernen Sie Kalk Fett St rke und Eiwei schichten t glich durch Reinigen Unter diesen Schich ten kann durch fehlenden Luftzutritt Korrosion entstehen Entfernen Sie nach jeder Reinigung s mtliche Reinigungsmittelr ckst nde durch gr ndliches Abwi schen mit reichlich frischem Wasser Danach sollte die Oberfl che sorgf ltig getrocknet werden Bringen Sie Teile aus nichtrostendem Stahl nicht l nger als unbedingt erforderlich mit konzentrierten S uren Gew rzen Salzen usw in Ber hrung Auch S ured mpfe die sich beim Fliesenreinigen bil den f rdern die Korrosion von Edelstahl rostfrei Vermeiden Sie die Oberfl che des nichtrostenden Stahls zu verletzen insbesondere durch andere Metalle als nichtrostenden Stahl Durch Fremdmetallreste bilden
150. caduti in apparecchi chiusi possono essere rimossi con una aspirapolvere o mediante un dispositivo prensile coperchi a cupola in materia plastica possono essere puliti manualmente con un panno umido In caso di forte imbrattamento consentita una pulizia tramite una lavastoviglie di tipo industriale Utilizzare per policarbonato detersivi e brillantante idonei comuni HU PFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 7 Cura e pulizia Pagina 38 Indicazioni particolari per la cura 7 4 Indicazioni particolari per la cura La resistenza alla corrosione degli acciai inossidabili si basa su un film di passivita che si forma sulla superficie a contatto con l ossigeno L ossigeno contenuto nell aria gi sufficiente per la formazione di tale film che in caso di danneggiamento si ripristina integralmente da solo Il film di passivit si forma pi rapidamente o nuovamente se l acciaio viene a contatto con acqua contenente ossigeno La rottura del film di passivit pu essere da attacco chimico o in seguito all azione di agenti riducenti accettori di ossigeno se questi agiscono sull acciaio in forma concentrata o ad alte temperature Alcune di queste sostanze aggressive sono ad es Sostanze saline e solforose Cloruri sali Concentr
151. cce d acqua con inclinazione max di 15 Protetto contro corpi solidi di dimensioni superiori a gt 2 5 mm protetto contro l accesso con un attrezzo fili di ferro o sim con gt 2 5 mm Protetto contro la caduta di gocce d acqua con inclinazione max di 60 Protetto contro corpi solidi di dimensioni superiori a Y gt 1 mm protetto contro l accesso con un attrezzo fili di ferro o sim con Y gt 1 mm Protetto contro gli spruzzi d acqua da ogni direzione Protetto contro l accesso protetto contro infiltrazioni di polvere Protetto contro i getti d acqua ugello da ogni inclinazione Protetto totalmente contro l accesso e contro la polvere Protezione contro l inondazione temporanea Protezione contro gli effetti dell immersione Protetto contro gli effetti della sommersione BGR BGV CE DIN EC EN E V IP 0 1 2 3 4 5 6 LED Light Emitting Diode Diodo luminoso HUPFER 4330000_A2 Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Introduzione Definizione dei termini Capitolo 1 Pagina 6 1 4 Definizione dei termini Personale specializzato autorizzato Coperchio a cupola Cook amp Chill Cook amp Serve Formazione di una pila galvanica Personale specializzato Cors
152. ccessori speciali consultare il catalogo dei pezzi di ricambio o le liste d ordinazione online Carrello elevatore piatti HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Descrizione e dati tecnici Dati tecnici 3 5 Dati tecnici Capitolo 3 Pagina 15 EA TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 Vista d insieme Peso Carico utile Peso complessivo ammesso Dimensione esterna hxpxh Condizioni d utilizzo e dell ambiente Carrello Guida stoviglie Cestello di guida Altezza della pila senza coperchio a cupola Altezza della pila con coperchio a cupola Dimensioni stoviglie Capacit in pezzi secondo l altezza della pila Numero delle pile delle stoviglie lb kg lb lb mm in mm in mm in mm in mm in Carrelli elevatore piatti riscaldabili e senza dispositivo di raffreddamento 31 140 171 460 x 935 x 900 20 fino 50 4 Ruote sterzanti 2 con fermi integrali 125 3 Guide regolabili per ciascun cilindro rivestite di materia plastica costruzione ad asta rivestita in materia plastica 670 740 190 260 fino a 144 senza coperchio a cupola e 166 con coperchio a cupola Carrelli elevatore piatti riscaldabili e senza dispositivo di raffreddamento
153. cci n de ellas 2 con bloqueo 2 con bloqueo 2 con bloqueo 2 con bloqueo total Y 125 mm total Y 125 mm total 125 mm total 125 mm Gu a de vajilla 3 gu as regulables 3 gu as regulables 3 gu as regulables 3 gu as regulables por tubo por tubo por tubo por tubo recubrimiento recubrimiento recubrimiento electropulido pl stico pl stico pl stico Cesta gu a mm Construcci n de Construcci n de Construcci n de Construcci n de in varillas varillas varillas varillas recubrimiento recubrimiento recubrimiento electropulido pl stico pl stico pl stico Altura de pila sintapa mm 670 670 670 585 in Altura de pila con mm 740 740 740 615 tapa in Tama o de vajilla mm 190 260 2 190 260 270 330 Z 190 260 in Capacidad en piezas hasta 72 sin tapa hasta 144 sin hasta 106 sin hasta 130 sin dependiendo de la y 83 con tapa tapa y 166 con tapa y 122 con tapa y 138 con altura de pila tapa tapa tapa Numero de pilas de 1 2 2 2 vajilla Calefacci n M dulo de energ a M dulo de energ a M dulo de energ a M dulo de energ a Ajuste del termostato C 30 115 30 115 30 115 30 115 CF Temperatura maxima C 80 80 80 100 de la vajilla F Regulaci n de sin escalones sin escalones sin escalones sin escalones temperatura Aislamiento t rmico Aislamiento Aislamiento Aislamiento Aislamiento especial especial especial especial Conexi n el ctrica 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 Hz Hz Hz Hz Cons
154. cciones de seguridad adicionales para aparatos con calefacci n 10 2 4 Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado 11 25 Instrucciones de seguridad para la soluci n de fallos 11 2 6 Indicaciones sobre peligros espec ficos 11 3 Descripci n y datos t cnicos 12 3 1 Descripci n de las prestaciones 12 3 2 Uso conforme a lo previsto 12 3 3 Utilizaci n inadecuada 12 3 4 Descripci n del aparato 13 3 4 1 Vista del apilador de platos 13 3 4 2 Vista de montaje del apilador de platos 13 3 4 3 Descripci n del aparato 14 3 44 Accesorios opcionales 14 3 5 Datos t cnicos 15 3 6 Placa de caracter sticas 19 4 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio 20 4 1 Transporte 20 4 2 Montaje s lo aparatos de montaje 20 4 2 1 Aparatos sin calefacci n EBR V19 26 EBR V27 33 20 4 2 2 Aparatos con calefacci n EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 22 4 3 Puesta en funcionamiento 26 4 4 Almacenamiento y reciclaje 26 5 Manejo 27 5 1 Disposici n y funci n de los elementos de mando 27 5 2 Ajuste del apilador de platos 27 5 2 1 Ajuste de la gu a de la vajilla 28 HUPFER Apilador de platos 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 1 Introducci n P gina 4 Indice 5 2 2 Ajuste de los resortes 29 5 2 3 C lculo de capacidad para apiladores de platos
155. che mit einzubeziehen 4 4 Lagerung und Verwertung Eine Zwischenlagerung muss in trockener und frostfreier Umgebung erfolgen Der Tellerstapler muss mit geeignetem Abdeckmaterial gegen Staub gesch tzt werden Der Tellerstapler ist am Lagerort alle 6 Monate auf Sch den durch Korrosion zu untersuchen HINWEIS Kondenswasserbildung Achten Sie auf ausreichende Bel ftung und auf einen Lagerort ohne groBe Temperaturschwankungen um die Bildung von Kondenswasser zu verhin dern Zur Wiederinbetriebnahme muss das Ger t sauber und trocken sein Wird der Tellerstapler verwertet sind alle Heizvorrichtungen sofern vorhanden sicher und restlos zu entfer nen die verwertbaren Materialien entsprechend der rtlichen Entsorgungsverordnungen zu trennen und umweltvertr glich zu entsorgen Hierzu ist auf jeden Fall der rtliche Entsorgungsverantwortliche mit einzubeziehen Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Bedienung Kapitel 5 Anordnung und Funktion der Bedienelemente Seite 27 5 Bedienung 5 1 Anordnung und Funktion der Bedienelemente Die Bedienelemente befinden sich bei den beheizbaren Tellerstaplern vorne am Geh use o Li G Abbildung 14 Bedienelemente Am Regler kann die gew nschte Temperatur eingestellt wer
156. cht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefahrensymbol verwen det Kurzbeschreibung der Gefahr Es besteht potentiell eine Verletzungsgefahr oder die Gefahr des Sachscha dens wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den beschrie benen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein allgemeines Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefah rensymbol verwendet HINWEIS Kurzbeschreibung der Zusatzinformation Es wird auf einen besonderen Umstand hingewiesen bzw eine wichtige Zusatzinformation zum jeweiligen Thema gegeben INFO Kurztitel Enthalten zus tzliche Informationen zur Arbeitserleichterung oder Empfehlun gen zum jeweiligen Thema Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 HUPFER Sicherheitshinweise Kapitel 2 Einleitung 2 Seite 9 Sicherheitshinweise 2 1 Einleitung 2 2 Das Kapitel Sicherheitshinweise erl utert die mit dem Ger t veroundenen Risiken im Sinne der Produkthaf tung EU Richtlinie Verwendete Warnsymbole 2 3 Symbole werden in dieser Betriebsanleitung ver
157. ci n para efectuar las tareas necesarias y pueden reconocer y evitar los posibles peligros definici n de especialista seg n la IEC 364 Abreviatura de Schutz Kontakt contacto de protecci n con toma de tierra que caracteriza en Europa un sistema en uso para enchufes y tomas de enchufe Se considera persona instruida a aquella que haya sido informada y en caso necesario instruida sobre las tareas que se le encargan y conoce los posibles peligros si se act a de forma inadecuada y que conoce los dispositivos y medidas de protecci n necesarios HUPFER 4330000_A2 Apilador de platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Introducci n Cap tulo 1 Indicaciones de orientaci n P gina 7 1 5 Indicaciones de orientaci n Delante Con delante se indica el lado del apilador de platos en el cual se colocan las empu aduras de empuje En este lado se encuentra el personal de servicio para mover el aparato En los aparatos empotrables se denomina delante el lado desde el cual se maneja el apilador de platos Detr s Con detr s se indica el lado enfrentado al lado delantero delante Derecha Con derecha se indica el lado que queda a la derecha visto desde el lado delantero delante Izquierda Con izquierda se indica el lado que queda a la izquierda vis
158. ciente e che il magazzino non sia esposto a grandi sbalzi di temperatura al fine di evitare la formazione di condensa Per la nuova messa in funzione il dispositivo deve essere pulito ed asciutto Prima di smaltire il carrello elevatore piatti estrarre correttamente tutti i dispositivi di riscaldamento se disponibili smaltire e separare i materiali riciclabili secondo le direttive locali e ecocompatibile A tal fine consultare in ogni caso il responsabile locale per lo smaltimento di rifiuti HU PFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 5 Pagina 28 5 Funzionamento Disposizione e funzione degli elementi di comando Funzionamento 5 1 Disposizione e funzione degli elementi di comando 5 2 Gli elementi di comando sono situati sul lato anteriore della carenatura pe e dr Figura 14 Elementi di comando Con il regolatore si pu selezionare la temperatura desiderata Tra i 4 campi di prestazione possibile effettuare una impostazione continua Accanto vi posizionato il pulsante ON OFF Nel pulsante vi integrata una spia che indica che l apparecchio pronto per l uso Regolazione del carrello elevatore piatti AVVERTENZA Materiali a temperature elevate H Le su
159. cker Standard 3 poliger britischer Netzstecker nach BS 1363 A f r Gro britannien und Hong Kong 3 poliger Schweizer Netzstecker vom Typ 12 10 A Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 HUPFER Operating Instructions Plate dispenser TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Chapter 1 Introduction Page 2 Appliance Information 1 Introduction 1 1 Appliance Information Appliance designation Appliance type s Manufacturer Plate dispenser TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraBe 20 48653 Coesfeld PO 1463 D 48634 Coesfeld 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Read these operating instructions carefully before the first operation of the appliance Ensure that sources of danger and possible faulty operations have been
160. crockery to be used The vertical guide of the plates must be ensured in order to prevent any risk of injury to the operating staff if the crockery guides are set too far apart or too close together The correct dispensing height must be ensured so that the staff cannot suffer injury or become trapped and no breakage of crockery can occur Use of the cover N If a stack of plates with the covers is too high do not push it down forcibly There is a risk of injury if the locking is released NOTE Use of the cover The cover ensures effective protection against ingress of dust and condensed water even during relatively long periods of temporary storage Using the cover in the heated appliances lowers the heat loss upwards and reduces the heating time of the inserted crockery or delays the cooling of pre warmed crockery All the covers are provided with a 3 point locking mechanism Place the cover on to the dispensing tube and lock it by turning it clockwise Open the cover again by turning it anti clockwise When using the plate dispenser with two dispensing tubes a cover that have been removed previously can be placed on to the second cover of the dispensing tube next to it HU PFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chap
161. ctado Sacar la vajilla En los aparatos con calefacci n las temperaturas de las vajillas pueden superar las temperaturas m ximas permitidas de 65 C para las superficies de contacto del aparato No tocar nunca con las manos dentro del aparato durante el servicio ni tocar con los dedos en los calefactores Usar siempre guantes protectores al tomar la vajilla caliente Sacar la tapa y depositarla Sacar los platos Volvera colocar la tapa NOTA Aparatos con ranuras de refrigeraci n Los aparatos est n destinados a la preparaci n de vajilla refrigerada Los aparatos cargados deben permanecer para este fin durante varias horas en las c maras frigor ficas El tiempo de refrigeraci n depende de la temperatura inicial de la vajilla la temperatura de refrigeraci n y la temperatura deseada para la vajilla Los aparatos deben estar espaciados para poder garantizar la circulaci n ptima del aire por convecci n alrededor de los aparatos HUPFER Apilador de platos 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 5 P gina 34 5 3 3 5 4 Manejo Medidas a tomar al finalizar el servicio Mover el aparato Ajustar el regulador Apagar el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n Sacar el enchufe de red y colgarlo en e
162. ction des t les tape 2 Int grer EBR V19 26 Placer l appareil d en haut dans la d coupe de comptoir et le fixer Illustration 6 Instructions de montage EBR V19 26 HUPFER Chariot niveau constant assiettes 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 4 Transport montage mise en service et mise a l arr t d finitif Page 22 Montage seulement appareilsde montage EBR V27 33 Placer EBR V27 33 d en haut dans la d coupe de comptoir et le fixer Illustration 7 Instructions de montage EBR V27 33 4 2 2 Appareils chauff s EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 DANGER Danger d la tension lectrique h La tension lectrique comporte des risques de mort et de dommages corporels et peut causer des blessures Les travaux effectu s au niveau des installations lectriques doivent uniquement tre r alis s par un lectricien qualifi ou par un personnel qualifi et agr sous la direction et surveillance d un lectricien qualifi conform ment aux r gles lectrotechniques Risque de br lures par contact avec des surfaces chaudes tre chaudes avant ou apr s la mise en service Des appareils chauffants ne A Les surfaces int rieures des appareils chauffants et les t les de fond peuvent doivent pas
163. cubrimiento pl stico recubrimiento pl stico recubrimiento pl stico Cesta gu a mm Construcci n de varillas Construcci n de varillas Construcci n de varillas in recubrimiento pl stico recubrimiento pl stico recubrimiento pl stico Altura de pila sin mm 670 670 670 tapa in Altura de pila con mm 740 740 740 tapa in Tama o de vajilla mm 190 260 D 270 330 D 190 260 Capacidad en piezas dependiendo de la altura de pila N mero de pilas de vajilla in hasta 144 sin tapa y 166 con tapa hasta 106 sin tapa y 122 con tapa hasta 144 sin tapa y 166 con tapa HUPFER 4330000_A2 Apilador de platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 3 P gina 16 EN TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 Vista del aparato Peso propio kg Carga til kg Peso total autorizado kg Dimensiones ancho x fondo x alto Condiciones de C utilizaci n y del entorno Chasis mm in Guia de vajilla Cesta guia Altura de pila sin tapa Altura de pila con tapa Tama o de vajilla Capacidad en piezas dependiendo de la altura de pila N mero de pilas de vajilla Calefacci n Ajuste del termostato Temperatura m xima de la vajilla Je 75 Regulaci n de temperatura Aislamiento termico Conexi
164. d met gt 2 5 mm bescherming tegen vreemde voorwerpen gt 2 5 mm Bescherming tegen water uit willekeurige hoek tot aan 60 uit loodrecht 4 Bescherming tegen contact met 4 werktuig draden o d met gt 1 mm bescherming tegen vreemde voorwerpen Bescherming tegen spatwater uit alle richtingen amp gt 1 mm 5 Bescherming tegen aanraking 5 Bescherming tegen waterstraal spuit uit bescherming tegen stofafzettingen willekeurige hoek binnenin 6 Volledige bescherming tegen contact 6 Bescherming tegen tijdelijke bescherming tegen binnendringen van onderwaterzetting stof 7 Bescherming tegen het binnendringen van water bij tijdelijk onderdompelen 8 Bescherming tegen water onder druk bij continu onderdompelen Light Emitting Diode Lichtdiode HUPFER 4330000 A2 Bordenstapelaar TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 1 Zijde 6 1 4 Begripsdefinities Inleiding Begripsdefinities Geautoriseerde vakman Cloche Cook amp Chill keukens Cook amp Serve keukens Elementvorming Vakman Stapelhoogte Controle controleren Convectie Corrosie Machineveiligheid Passievering Keuring keuren Gekwalificeerde persoon gekwalificeerd personeel Schuko stopcontact met randaarde Opgeleide personen
165. d autres l ments n est pas autoris e Des personnes ne doivent en aucun cas s asseoir ou tre transport es avec l appareil Pour des chariots niveaux constants assiettes chauffants la cuisson le maintien la temp rature de repas et l utilisation pour le chauffage de locaux n est pas autoris e Aucun objet inflammable ou de d gazage aucun objet avec des pi ces en mati re plastique ou des denr es alimentaires doivent tre stock es en dessous du chariot niveau constant assiettes Les dommages dus une utilisation abusive entra nent l annulation de la responsabilit et de la garantie Chariot niveau constant assiettes HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Description et caract ristiques techniques Chapitre 3 Description de l appareil Page 13 3 4 Description de l appareil 3 4 1 Apercu de l appareil chariot niveau constant assiettes ee os 3 1 3 5 a 7 Figure 1 Vue de l appareil 1 Poign e 6 Roulette avec arr toir total 2 R gulateur pour le r glage de la temp rature 7 Roulette sans arr toir total 3 Interrupteur de mise en marche d arr t 8 Coins pare chocs 4 Support pour fiche d alimentation 9 Panier de guidage prise de courant aveugle 10 Guidage de vaisselle 5 C ble d alimentation
166. d inspection de maintenance et de d pannage doivent tre hors tension et s curis s contre toute remise en marche si aucune tension n est n cessaire la r alisation de ces travaux Ces travaux doivent tre effectu s uniquement par un lectricien qualifi HUPFER 4330000 A2 Chariot niveau constant assiettes TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 3 Page 12 3 Description et caract ristiques techniques Description fonctionnelle Description et caract ristiques techniques 3 1 Description fonctionnelle 3 2 Les chariots niveaux constants assiettes sont pr vus pour la mise disposition de vaisselle propre dans le domaine de la gastronomie et de la restauration collective Leur domaine d intervention principal est la mise a disposition de vaisselle r chauff e aux tapis de distribution des repas et la mise disposition d assiettes refroidies ou temp ratures chambr es des comptoirs libre service dans des bistros ou des caf t rias Il y a plusieurs mod les disposition Selon la taille et le nombre de pi ces de vaisselle les chariots niveaux constants assiettes sont disponibles en taille 19 26 pour des assiettes avec un diam tre de 19 26 cm et 27 33 pour des assiettes avec un diam tre de 27 33 cm ainsi qu un ou d
167. de veerinstelling als volgt worden aangepast Stap 2 Veranderen van de veerinstelling De instelling van de afpakhoogte volgt d m v het aan of loshaken van trekveren aan de 2 bevestigingspunten De veren zijn in groepen van 5 met telkens 1 tot 2 sterke basisveren 1 en 4 zwakkere instelveren 2 ingedeeld HU PFER Bordenstapelaar 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 5 Bediening Zijde 30 Instelling van de bordenstapelaars f I Afbeelding 17 Bevestigingpunt met trekveren Is de afpakhoogte te hoog moeten instelveren worden losgehaakt Is de afpakhoogte te laag moeten instelveren worden ingehaakt Werkwijze bij het veranderen van de veerinstelling Geplaatste serviesdelen uit de bordenstapelaar verwijderen voor zover aanwezig Instelveren gelijkmatig uit de veergroepen aan resp loshaken Bij voorkeur alleen de dunne instelveren loshaken De basisveren indien mogelijk altijd vast laten De veren altijd aan de onderzijde losmaken Beide stappen moeten z vaak worden herhaald tot de afpakhoogte in het bereik van 4 tot 6 cm ligt Indien steeds hetzelfde soort servies wordt gebruikt dan hoeft deze instelling van de afpakhoogte slechts eenmalig te worden doorgevoerd OPMERKING Indeling van de veren Voor het probleemloos functioneren van de
168. dello Qt ricambio 014000402 Rotella orientabile Polimero P3 125 014000401 Rotella orientabile Polimero P3 125 con fermi integrali 0191082883 Cavo di connessione 3 x 1 5mm con Schuko spina 014001300 Interruttore ON OFF 014002101 Maniglia di spinta Plastica 014002110 Angolare antiurto Plastica 014002170 01 Modulo commutazione del termostato 0191148605 Presa cieca 014040228 01 Termostato 30 130 C Carrello elevatore piatti HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Parti di ricambio e accessori Capitolo 8 Elenco delle parti di ricambio e degli accessori Pagina 41 ricambio 014041047 03 Elemento radiante 230V 2000W 014040101 Molla di trazione Acciaio inossidabile 10g 014040102 Molla di trazione Acciaio inossidabile 5g 014318002 Cestello di guida 23 26cm elettrolucidata con rotelle 0162200 Coperchio a cupola basso Y 310 103 trasparente 014001013 Ventola centrifuga 240V 50Hz 30W 0191095077 Termostato di sicurezza 90 C EBR V19 26 EBR V27 33 Numero parte di Descrizione articolo Modello Qt ricambio 014040101 Molla di trazione Acciaio inossidabile 10g 014040102 Molla di trazione Acciaio inossidabile 5g 014322000 Coperchio a cupola basso Y 310 103 trasparente 014318000 Cestello di guida 19 26cm rivestito EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 Numer
169. den Innerhalb der 4 Leistungsbereiche ist eine stufenlose Einstellung m glich Daneben ist der Ein Aus Schalter des Ger tes angeordnet Im Schalter ist eine Leuchtanzeige f r die Betriebsbereitschaft integriert 5 2 Einstellung des Tellerstaplers WARNUNG Gefahr durch hei e Oberfl chen Die Innenfl chen von beheizbaren Ger ten und die Bodenbleche k nnen A nach dem Betrieb heiB sein und k hlen an der Luft nur langsam ab Lassen Sie das Ger t f r die Einstellung des F hrungskorbs mit abgenom menen Abdeckhauben ausreichend lange abk hlen Die Einstellungen d rfen nur an ausgeschalteten von der Stromversorgung getrennten Ger ten im abge k hlten Zustand Raumtemperatur durchgef hrt werden Vor Arbeitsbeginn muss stets gepr ft werden ob der zum Einsatz kommende Tellerstapler f r das zu ver wendende Geschirr korrekt eingestellt ist Es sind separat zu kontrollieren Die vertikale F hrung der Teller damit keine Gef hrdung des Bedienpersonals durch zu weit oder zu eng eingestellte Geschirrf hrungen auftreten kann Die Ausgabe bzw Entnahmeh he damit es weder zu Verletzungen noch zu Zwangshaltungen beim Personal oder zu Geschirrbruch kommen kann Grunds tzlich muss bei nderung von mindestens einem der folgenden Geschirrparameter eine Ger tean passung durchgef hrt werden Durchmesser H he Stapelh he Gewicht HUPFER Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26
170. den bediend en mogen uitsluitend onder toezicht worden gebruikt Verwarmde bordenstapelaars zijn voor het klaarzetten van opgewarmd serviesgoed bestemd Het gebruik om gaar te koken of warm te houden van gerechten of als ruimteverwarming is niet toegestaan De serviesgoed temperaturen kunnen hoger worden als de toegestane maximumtemperaturen van 65 C voor apparaatoppervlakken die aangeraakt kunnen worden Bij het serveren van heet serviesgoed moeten daarom altijd beschermhandschoenen worden gedragen Verbrandingsgevaar Nooit tijdens de werking in het apparaat grijpen en het verwarmingselement met de vingers aanraken Verbrandingsgevaar Serviesgoed bestaande uit kunststof boven en ondergedeelten van kunststof isoleersets en kunststof ommantelde delen die warm gehouden worden mogen in verwarmde bordenstapelaars noch worden opgeslagen noch worden verwarmd Door de hoge verwarmingselement temperaturen kunnen de kunststoffen smelten en in brand raken De bodemplaat en de afzuiglucht uit de bodemaflopen kunnen heel erg heet worden Het apparaat mag niet op vloerbedekking op basis van vezel bijv tapijten vloerkleden worden bedreven Voor het transport het apparaat uitschakelen netstekker uittrekken en in de daarvoor bestemde houder inhangen Met geweld uittrekken van de aansluitkabels kan beschadigingen van de binnen liggende leidingen veroorzaken Brandgevaar Netstekker nooit aan de kabel uit het stopcontact trekken De apparaten van
171. der Geschirrstapel und Geschirrbruch Beim Unterschreiten der Entnahmeh he kann es bei der Entnahme zu Verletzungen der Finger durch Quetschungen kommen Stellen Sie die Entnahmeh he durch Ein bzw Aush ngen von Federn pas send ein Achten Sie bei der Federeinstellung auf spitze Kanten insbesonde re die Enden der Zugfedern Handeln Sie umsichtig HINWEIS F hrungskorb Der F hrungskorb muss zur Federeinstellung nicht ausgebaut werden Der Ausbau darf nur durch Fachpersonal durchgef hrt werden und ist von oben ohne Werkzeug nicht m glich Vor Beschickung des Ger tes muss die Entnahmeh he auf die verwendete Geschirrart angepasst werden Die Einstellung der Entnahmeh he erfolgt mittels Ein bzw Aush ngen von Zugfedern Sofern immer die gleiche Tellerart zum Einsatz kommt ist die Einstellung der Ausgabeh he nur einmalig erforderlich Die Entnahmeh he muss so eingestellt sein dass die oberen Geschirrteile ber den gesamten Hub auf ei ner gleich bleibenden H he zwischen 4 und 6 cm ber der Geh useoberkante konstant nach oben gef rdert werden Schritt 1 Pr fen der Federeinstellung Zum Testen der Entnahmeh he Stapel mit 15 bis 20 Teilen auf den F hrungskorb stellen Reaktion abwarten Liegt die Entnahmeh he der Geschirrstapel etwa 5 cm oberhalb der Ger teoberkante ist das Federnsystem richtig eingestellt Senkt sich der Geschirrstapel wenig oder berhaupt nicht muss durch eine nderung der Federe
172. di morte Spine o cavo d allacciamento danneggiati devono essere sostituiti da personale specializzato autorizzato prima del loro uso Non utilizzare cavi di prolunga in ambienti bagnati e umidi Inserire la presa esclusivamente in prese idonee In caso di spina inidonea far sostituire il cavo di allacciamento dell apparecchio attraverso personale specializzato e autorizzato Non ammesso l utilizzo di adattatori di presa Pericolo di incendio Non pulire il dispositivo con pulitrici a getto di vapore o ad alta pressione Qualora nell ambiente di lavoro siano previsti lavori di pulizia con pulitrici a getto di vapore o ad alta pressione mettere prima il dispositivo fuori servizio disinserire la spina dalla rete elettrica 2 4 Avvisi di sicurezza per le operazioni di pulizia e cura Per la pulizia e la cura del dispositivo osservare i punti seguenti Per motivi igienici osservare attentamente gli avvisi relativi alle operazioni di pulizia Prima di iniziare la pulizia mettere fuori servizio l apparecchiatura Estrarre la spina dalla presa e appenderla nel supporto previsto dell unit L apparecchio devono essere posto fuori servizio e raffreddato sufficientemente prima della pulizia Non pulire il dispositivo con pulitrici a getto di vapore o ad alta pressione Qualora nell ambiente di lavoro siano previsti lavori di pulizia con pulitrici a getto di vapore o ad alta pressione mettere prima il dispositivo fuori servizio disin
173. di una caratteristica o grandezza fisica es calore o freddo attraverso le correnti nei gas o liquidi La reazione chimica di un tessuto metallico con l ambiente p es ruggine Con il termine sicurezza della macchina si definiscono tutte le misure atte ad evitare danni alle persone Tali misure si basano su disposizioni nazionali e comunitarie per la tutela degli utenti di strumenti tecnici ed impianti Uno strato protettivo non metallico su un materiale metallico che impedisce o rallenta la corrosione del materiale Confrontare con determinati valori come ad es il peso i momenti torcenti il contenuto la temperatura Per personale qualificato si intendono quelle persone che a seguito della loro formazione dell esperienza personale e dell addestramento come anche della conoscenza delle norme delle disposizioni delle norme antinfortunistiche e dei rapporti aziendali sono state incaricate dai responsabili per la sicurezza dell impianto di svolgere le rispettive attivit richieste e che sono in grado di riconoscere ed evitare i possibili pericoli durante lo svolgimento del loro lavoro definizione per personale qualificato secondo IEC 364 Contrazione di Schutz kontakt definisce un comune sistema di spine e prese in Europa Per personale addestrato si intendono le persone istruite e se necessario addestrate sugli incarichi a loro assegnati e sui possibili pericoli in caso di comportamento improprio come anche in
174. e Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Beschreibung und Technische Daten Kapitel 3 Ger tebeschreibung Seite 13 3 4 Ger tebeschreibung 3 4 1 Ger teansicht Tellerstapler Abbildung 1 Ger teansicht 1 Schiebegriff 7 Rollen ohne Totalfeststeller 2 Regler zur Einstellung der Temperatur 8 StoBecken 3 Ein Aus Schalter 9 F hrungskorb 4 Steckerhalterung Blindsteckdose 10 Geschirrf hrung 5 Anschlusskabel mit Netzstecker 11 Abdeckhaube 6 Rollen mit Totalfeststeller nur beheizbare Ger te 3 4 2 Ger teansicht Einbau Tellerstapler Abbildung 2 Ger teansicht 1 Geschirrf hrung 5 Raststellungen f r die Geschirrf hrung 2 F hrungskorb 6 Anschlussbuchse f r Ger testecker 3 Anbindungsleiste mit Einstellfedern 7 Thermostat 4 F hrungsstrebe 8 Abdeckhaube nur beheizbare Ger te HUPFER Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 3 Seite 14 3 4 3 3 4 4 Beschreibung und Technische Daten Ger tebeschreibung Ger tebeschreibung Tellerstapler nehmen saubere Teller aus Porzellan oder Hartglas in einem einstellbaren federgelagerten F
175. e sempre i dati i pesi la descrizione delle prestazioni e del funzionamento vincolanti in sede di conferma d ordine Versione del manuale 4330000_A2 Carrello elevatore piatti HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Introduzione Capitolo 1 Indice Pagina 3 1 2 Indice 1 Introduzione 2 1 1 Informazioni sul prodotto 2 1 2 Indice 3 1 3 Indice delle sigle 5 1 4 Definizione dei termini 6 1 5 Informazioni sull orientamento 7 1 6 Avvisi sull uso del manuale 8 1 6 1 Note sulla struttura del manuale 8 1 6 2 Avvisie illustrazione di avvisi non limitati a determinati capitoli 8 2 Avvisi di sicurezza 9 2 1 Introduzione 9 2 2 Segnali di avvertimento utilizzati 9 2 3 Avvisi per la sicurezza di dispositivi 9 2 3 1 Avvertenze di sicurezza per tutti gli apparecchi 9 2 3 2 Avvertenze di sicurezza addizionali per dispositivi riscaldati 10 2 4 Avvisi di sicurezza per le operazioni di pulizia e cura 11 2 5 Avvisi di sicurezza per la rimozione di guasti 11 2 6 Avvisi su pericoli specifici 11 3 Descrizione e dati tecnici 12 3 1 Descrizione delle prestazioni 12 3 2 Uso conforme 12 3 3 Uso illecito 12 3 4 Descrizione dell apparecchiatura 13 3 4 1 Vista d insieme del carrello elevatore piatti 13 3 4 2 Vista dell apparecchio da incasso 13 3 4 3 Descrizione dell apparecchiatura 14 3 44
176. e controller is ar ranged on the front of the housing and can be adjusted as required when using built in appliances The covers made of plastic protect the crockery against dust and condensed water even during relatively long periods of temporary storage Using a cover in the heated appliances lowers the heat loss upwards and reduces the heating time of the inserted crockery or delays the cooling of pre warmed crockery The cover is included in the scope of delivery of the heated models 3 4 4 Optional accessories The following parts can be applied as optional accessories for the plate dispenser Cover 7 5 to 10 19 to 26 cm high for plate dispenser model 19 26 Cover 7 5 to 10 19 to 26 cm flat for TEUH 2 VC 19 26 not suitable for other models Cover 10 5 to 13 27 to 33 cm for plate dispenser model 27 33 Swivel casters made of stainless steel 5 125 mm with and without total brakes plate attachment The part numbers of the special accessories can be found in the spare parts catalogue and order lists avail able online Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Description and Technical Data Technical Data Chapter 3 Page 15 3 5 Technical Data Sis TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 View of the appliance
177. e elevatori piatti da incasso per piastre di lavoro 3 2 Uso conforme Carrelli elevatore piatti sono previsti esclusivamente per l apprestamento di piatti puliti con un diametro di 19 a 26 cm oppure 27 a 33 cm Secondo i modelli i piatti possono venir depositati sia freddi che caldi Le unit sono previste per la movimentazione di stoviglie rotonde in porcellana o in vetro temprato Non ammesso il trasporto di carichi di altro tipo L uso conforme alla destinazione include i procedimenti citati il rispetto delle specificazioni indicate e l uso degli accessori inclusi o disponibili su richiesta Ogni altro uso diverso da considerare non conforme alla destinazione prevista 3 3 Uso illecito Il caricamento del carrello elevatore piatti con carichi diversi da quelli indicati verr considerato non conforme alla destinazione prevista In nessun caso si possono seder o porre persone sull apparecchiatura oppure essere trasportate con l apparecchio Inoltre non consentito l utilizzo di cottura o mantenimento al caldo di pietanze o riscaldamento di locali per carrelli elevatore piatti riscaldabili Non depositare oggetti combustibili o effervescenti oggetti con parti di materia plastica oppure alimenti al di sotto del carrello elevatore piatti danni risultanti da un uso non conforme alla destinazione prevista comporteranno la perdita di tutti i diritti di garanzia Carrello elevatore piatti HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH
178. e regenera m s r pidamente si el acero entra en contacto con agua oxigenada La capa pasiva puede averiarse qu micamente por productos reductores consumidores del ox geno cuando act an sobre el acero de forma concentrada o a altas temperaturas Tales materiales agresivos son por ejemplo materiales salinos y con azufre cloruros sales concentrados de especias por ejemplo mostaza cido ac tico puro pastillas aromatizar disoluciones salinas Otros da os puede aparecer por xido externo por ejemplo de otros componentes herramientas u xido ligero Part culas de hierro por ejemplo polvo de esmerilado Contacto con metales no f rricos formaci n de una pila de corrosi n Falta de ox geno por ejemplo sin entrada de aire agua poco oxigenada Principios generales de trabajo para el tratamiento de aparatos de acero inox Mantenga la superficie de los aparatos de acero inox siempre limpia y en contacto con el aire Use los productos de limpieza habituales para acero inox Para la limpieza no usar productos de limpieza blanqueantes ni con cloro Elimine las capas de cal grasa almid n y prote nas a trav s de la limpieza diaria Al faltar el contacto con el aire puede aparecer corrosi n bajo estas capas Eliminar todos los residuos de productos de limpieza despu s de cada limpieza enjuagando abundantemente con agua potable Despu s secar la superficie detenidamente No deje los aceros inox m s ti
179. e the crockery items are inserted the crockery guide and the stack height must be set correctly Insert the items individually or in small safely manageable stacks NOTE Warm keeping items Metal coated warm keeping items filled with wax can also be heated up wrong in the most powerful plate dispenser The plate dispenser s performance is not sufficient to melt the wax within the metallic sheath As a result liquid to solid phase transition cannot take place during heat emission so that the warm keeping function of the warm keeping items is drastically reduced Plate dispenser HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Operation Chapter 5 Operation Page 33 Loading crockery The maximum loading height of the crockery baskets must be about 0 12 to A 0 20 3 to 5 mm below the upper rim otherwise this can cause breakage of crockery Do not stack the crockery items into the crockery baskets up to the upper edge of the crockery basket Place the first plates on the centre of the guide basket and lower them slowly Place the further plates precisely onto the plates already positioned in the appliance The maximum filling level is achieved when the guide basket does not lower anymore while loading further plates If
180. e uitsparingen in het werkblad en in de afdekking aan de voorzijde overeenkomstig aan de aangegeven maten vervaardigen Uitsparingmaat voor het buffet in mm volgens de respectievelijke tekening van het inbouwapparaat De uitsparingmaat voor de schakelaar bedraagt 30x22 mm De beschermfolie van de platen verwijderen Stap 2 Inbouwen OPMERKING Voorinstelling van de bedrijfstemperatuur In tegenstelling tot mobiele apparaten waarbij de schakelaar en regelaar naast elkaar zijn geplaatst kan de schakelaar van het inbouwapparaat op een willekeurig plek aan de voorzijde worden geplaatst De regelaar is na de inbouw voor de bediening onder omstandigheden niet meer toegankelijk Let u erop de regelaar voor de inbouw op de gewenste temperatuur in te stellen Hei apparaat in de balie uitsparing plaatsen en fixeren Afbeelding 11 Montage instructie EBRH V19 26 Bordenstapelaar HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000 A2 Hoofdstuk 4 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting Zijde 25 Montage uitsluitend inbouwapparaten Afbeelding 12 Montage instructie EBRH V27 33 Afbeelding 13 Montage instructie EBRH 2 V19 26 Stap 3 Aansluiten Hei apparaat volgens bedradingsschema aansluiten Apparaten stekker van de aansluitkabelset in het st
181. een zijn niet voldoende voor transportzekering Bij niet voldoende beveiligde apparaten bestaat het gevaar van materi le schade aan het apparaat en personenschade door bekneld raken Beveilig alleen staande apparaten tijdens het transport met respectievelijke transportbeveiligingen Indien deze bijv in een vrachtwagen worden vervoerd dienen deze te worden 4 2 Montage uitsluitend inbouwapparaten De volgende paragraaf beschrijft de montage van de bordenstapelaar inbouwapparaten Daarbij worden eerst de onverwarmde apparaten EBR V19 26 en EBR V27 33 beschreven waarbij na de inbouw geen elektro installatie noodzakelijk is Vervolgens volgt de beschrijving van de montage van de verwarmbare apparaten EBRH V19 26 EBRH V27 33 en EBRH 2 19 26 die na de inbouw nog aangesloten moeten worden 4 2 1 Onverwarmde apparaten EBR V19 26 EBR V27 33 OPMERKING Apparaten standplaats Inbouwapparaten mogen alleen omgebouwd resp ingebouwd bijv in een kast worden gebruikt Afbeelding 4 Balie uitsparing EBR V19 26 Bordenstapelaar HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting Hoofdstuk 4 Montage uitsluitend inbouwapparaten Zijde 21 Afbeelding 5 Balie uitsparing EBR V27 33 Stap 1 Voorbereiden
182. egevens AA TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 Detailtekening Bordenstapelaar Bordenstapelaar Bordenstapelaar Bordenstapelaar verwarmd verwarmd verwarmd verwarmd Eigen gewicht kg 30 35 41 51 lb Laadvermogen kg 70 80 140 140 lb Toegestaan kg 100 115 181 191 totaalgewicht lb Buitenmaten mm 460 x 610 x 900 530 x 710 x 900 460 x 935 x 900 530 x 1055 x 900 bxdxh in Inzet en C 20 tot 50 20 tot 50 20 tot 50 20 tot 50 omgevingsvoorwaarden F Onderstel mm 4 Zwenkwielen 4 Zwenkwielen 4 Zwenkwielen 4 Zwenkwielen in daarvan 2 met daarvan 2 met daarvan 2 met daarvan 2 met blokkeerremmen O blokkeerremmen Y blokkeerremmen Y blokkeerremmen 125 mm 125 mm 125 mm 125 mm Serviesgeleiding 3 verstelbare 3 verstelbare 3 verstelbare 3 verstelbare geleidingen per geleidingen per geleidingen per geleidingen per stapel kunststof stapel kunststof stapel kunststof stapel kunststof geplastificeerd geplastificeerd geplastificeerd geplastificeerd Basiskorf mm Staafconstructie Staafconstructie Staafconstructie Staafconstructie in kunststof kunststof kunststof kunststof geplastificeerd geplastificeerd geplastificeerd geplastificeerd Stapelhoogte zonder mm 670 670 670 670 afdekkap in Stapelhoogte met mm 740 740 740 740 afdekkap in Grootte van het mm Z190 260 270 330 190 260 D 270 330 serviesgoed in Capaciteit in delen tot 72 zonder tot 53 zonder tot 144 zonder tot 106 zonder
183. eil ne chauffe pas le voyant de contr le s allume L appareil chauffe le voyant de contr le ne s allume pas L appareil chauffe le voyant de contr le ne s allume pas M me avec une charge faible le panier de guidage n extrait plus d assiettes la hauteur de pr l vement Les arr toirs totaux ne remplissent plus leur fonction Disjoncteur du lieu d installation d fectueux l interrupteur marche arr t d fectueux C ble de connexion ou fiche secteur d fectueux Thermostat d fectueux Voyant de contr le d fectueux l interrupteur marche arr t d fectueux Rupture de ressort Arr toirs totaux us s Cause possible Mesure corrective V rifier le disjoncteur et le faire r parer si n cessaire D connecter l appareil du secteur le faire v rifier et r parer si n cessaire par du personnel qualifi et agr D connecter l appareil du secteur le faire v rifier et r parer si n cessaire par du personnel qualifi et agr Mettre l appareil hors service faire contr ler par un sp cialiste et le r parer le cas ch ant Mettre l appareil hors service faire contr ler par un sp cialiste et le r parer le cas ch ant Mettre l appareil hors service faire contr ler par un sp cialiste et le r parer le cas ch ant Remplacer les ressorts d fectueux par des ressorts neufs Renouveler le frein d arr t ou changer les rouleaux d fectueux HUPF
184. elaar HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Inleiding Hoofdstuk 1 Inhoudsopgave Zijde 3 1 2 Inhoudsopgave 1 Inleiding 2 1 1 Apparatuurinformatie 2 1 2 Inhoudsopgave 3 1 3 Afkortingsoverzicht 5 1 4 Begripsdefinities 6 1 5 Ori nteringsaanwijzingen 7 1 6 Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 8 1 6 1 Aanwijzingen voor de opbouw van het handboek 8 1 6 2 Hoofdstuk overkoepelende aanwijzingen en afbeelding van aanwijzingen 8 2 Veiligheidsaanwijzingen 9 2 1 Inleiding 9 2 2 Gebruikte waarschuwingssymbolen 9 2 3 Veiligheidsaanwijzingen voor de apparatuurveiligheid 9 2 3 1 Veiligheidsaanwijzingen voor alle apparaten 9 2 3 2 Aanvullende veiligheidsinstructies voor verwarmbare apparaten 10 2 4 Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud 11 2 5 Veiligheidsaanwijzingen voor het verhelpen van storingen 11 2 6 Aanwijzingen voor specifieke gevaren 11 3 Beschrijving en technische gegevens 12 3 1 Bestek van de specificatie 12 3 2 Gebruik volgens de toepassing 12 3 3 Verkeerd gebruik van de toepassing 12 3 4 Apparaatbeschrijving 13 3 4 1 Detailtekening bordenstapelaar 13 3 4 2 Detailtekening inbouw bordenstapelaar 13 3 4 3 Apparaatbeschrijving 14 3 4 4 Optionele accessoires 14 3 5 Technische gegevens 15 3 6 Typeplaatje 19 4 Transport montage inbedrijfstell
185. empilage avec in couvercle Taille de la mm 190 260 D 270 330 D 190 260 vaisselle in Capacit en Jusqu a 144 sans Jusqu a 106 sans Jusqu a 144 sans pi ces selon la hauteur d empilage Nombre de piles de vaisselle couvercle et 166 avec couvercle couvercle et 122 avec couvercle couvercle et 166 avec couvercle Chariot niveau constant assiettes HUPFER 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 3 Page 16 Description et caract ristiques techniques Caract ristiques techniques EN TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 Vue de l appareil e Chariot niveau constant a assiettes chauffant Chariot niveau constant a assiettes chauffant Chariot niveau constant a assiettes chauffant Chariot niveau constant a assiettes chauffant Poids propre kg 30 35 41 51 Charge utile kg 70 80 140 140 Poids total autoris kg 100 115 181 191 Dimensions mm 460 x 610 x 900 530 x 710 x 900 460 x 935 x 900 530 x 1055 x 900 ext rieures in Ixpxh Conditions C 20 50 20 50 20 50 20 50 d utilisation et F d environnement Ch ssis mm 4 Roulettes 2 avec 4 Roulettes 2 avec 4 Roulettes 2 avec 4 Roulettes 2 avec in arr toir total 125 arr toir total 125 arretoir total 125 arr
186. empo del necesario en contacto con cidos concentrados especias sales etc Tambi n los vapores cidos que se forman al limpiar los azulejos aceleran la corrosi n del H Ww acero inox Evitar da ar las superficies de los aceros inox en especial con otros metales que no sean de acero inox Con los restos de metales extrafios se forman pequefios elementos quimicos que pueden causar corrosi n En cualquier caso debe evitarse el contacto con hierro y acero ya que se produce xido ajeno Si el acero inox entra en contacto con hierros lana de acero virutas de tuber as agua ferrosa esto puede producir corrosi n Por ello use solamente lana de acero inox o cepillos con cerdas naturales o artificiales o cepillos de acero inox para la limpieza mec nica Las lanas de acero o cepillos con acero no aleado producen xido ajeno por fricci n HUPFER 4330000_A2 Apilador de platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 8 Piezas de repuesto y accesorios P gina 38 Introducci n 8 Piezas de repuesto y accesorios 8 1 Introducci n Los trabajos de reparaci n podr n efectuarlos solamente especialistas autorizados Los componentes averiados podr n cambiarse solamente por piezas de repuesto originales En caso de requerir asistencia y al pedir piezas de repu
187. en in technisch feilloze en veilig functionerende toestand zijn Veranderingen of aanpassingen zijn alleen na afspraak met de fabrikant en met zijn schriftelijke toestemming toegestaan In geen geval mogen personen op het apparaat gaan zitten of gaan staan Het transport van personen is niet toegestaan De afpakhoogte van het servies moet voor het vullen aan het soort servies worden aangepast De serviesgeleidingen moeten voor het beladen op het te gebruiken soort servies worden afgesteld Om verwondingen aan de handen te voorkomen dient er steeds op te worden gelet dat de afpakhoogte van het servies niet onder de behuizingbovenkant daalt De basiskorf nooit manueel naar beneden in de bordenstapel drukken bijv voor reiniging Bij het loslaten van de basiskorf bestaat letselgevaar HUPFER Bordenstapelaar 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 2 Veiligheidsaanwijzingen Zijde 10 Veiligheidsaanwijzingen voor de apparatuurveiligheid Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor handmatig transport Machinaal ondersteund transport is niet toegestaan Gevaar voor letsel en beschadigingen Te hoge bordenstapels niet met de afdekkappen met geweld naar beneden drukken Bij het losmaken van de vergrendeling ontstaat verwondinggevaar Bovendien kan de vergrendelingfunctie
188. en von 65 C f r ber hrbare Ger teoberfl chen berschrei ten Greifen Sie niemals w hrend des Betriebes in das Ger t oder ber hren Sie den Heizk rper mit den Fingern Tragen Sie stets Schutzhandschuhe bei der Ausgabe von hei em Geschirr Abdeckhaube abnehmen und ablegen Teller entnehmen Abdeckhaube wieder aufsetzen HINWEIS Ger te mit K hlschlitzen Die Ger te sind zum Bereitstellen von gek hltem Geschirr vorgesehen Die best ckten Ger te m ssen zu diesem Zweck mehrer Stunden in K hlh usern verbleiben Die K hldauer h ngt von der Ausgangstemperatur des Geschirrs der K hlhaustemperatur und der gew nschten Geschirrtemperatur ab Die Ger te m ssen stets frei im Raum stehen damit eine optimale Luftzirkulation durch freie Konvektion in und um die Ger te gew hrleistet ist HUPFER Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 5 Seite 34 Bedienung MaBnahmen zum Betriebsende 5 3 3 Ger t bewegen Regler ausstellen Ger t am Ein Aus Schalter ausschalten Netzstecker ziehen und in die vorgesehene Halterung einh ngen Beide Totalfeststeller l sen Ger t an den Schiebegriffen fassen und zum Zielort fahren Am Zielort beide Totalfeststeller arretieren um das Ger t gegen unbeabsichtigtes Verschieben zu s
189. ennungsgefahr Niemals w hrend des Betriebes in das Ger t greifen und den Heizk rper mit den Fingern ber hren Verbrennungsgefahr Geschirr aus Kunststoff Ober und Unterteile von Kunststoff Isoliersets und kunststoffummantelte Warmhalteteile d rfen in beheizten Tellerstaplern weder gelagert noch erw rmt werden Aufgrund der hohen Heizk rpertemperaturen k nnen die Kunststoffe schmelzen und in Brand geraten Das Bodenblech und die Abluft aus den Bodenabl ufen k nnen sich sehr stark erw rmen Das Ger t darf nicht auf Fu bodenbel gen auf Faserbasis z B Teppiche Auslegeware betrieben werden Vor dem Transport das Ger t ausschalten Netzstecker ziehen und in die vorgesehene Halterung einh ngen Eine gewaltsame berdehnung des Anschlusskabels kann zur Besch digung der innen liegenden Leitungen f hren Brandgefahr Netzstecker niemals am Kabel aus der Steckdose ziehen Die Ger te von HUPFER sind in der Standardausf hrung mit einem Schuko Winkelstecker ausger stet Im Gegensatz zu einem geraden Schuko Stecker steht dieser Stecker nur unwesentlich von der Steckdose ab und kann daher nicht durch seitliches Anfahren besch digt werden Wird das Ger t bewegt ohne vorher den Netzstecker zu ziehen kann durch die auftretende Hebelwirkung nach berdehnung des Anschlusskabels die Steckdose stark besch digt oder sogar aus der Wand gerissen werden Das Ger t niemals durch Ziehen am Anschlusskabel bewegen Wenn der Netzstecker
190. er Primarily the unheated appliances EBR V19 26 and EBR V27 33 are described that do not require any elec trical installations after the assembly Subsequently there follows the assembly description of the heated appliances EBRH V19 26 EBRH V27 33 and EBRH 2 19 26 that must be connected to the power supply after the assembly 4 2 1 Unheated appliances EBR V19 26 EBR V27 33 NOTE Appliance location Built in appliances may only be used after being retrofitted or built in e g in a cabinet Figure 4 Worktop cut out EBR V19 26 Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Chapter 4 Assembly Built in appliances only Page 21 Figure 5 Worktop cut out EBR V27 33 Step 1 Preparation Prepare cut outs in the worktop corresponding to the indicated dimensions The worktop cut out dimensions are given in mm as shown in the drawing Remove the protective plastic film from the metal plates Step 2 Installation EBR V19 26 Insert the appliance into the worktop cut out from above and fasten it Figure 6 Assembly instructions EBR V19 26 HUPFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 V
191. er prima se si verificato un errore di conduzione Alcune disfunzioni possono essere risolte direttamente Le operazioni di assistenza tecnica possono essere effettuate solo da personale specializzato componenti difettosi devono essere sostituiti solo con parti di ricambio originali In caso di richiesta del Servizio assistenza e per l ordinazione di pezzi di ricambio indicare i dati riportati sulla targhetta identificativa Gli intervalli d ispezione e degli interventi di manutenzione dipendono dall impiego dell apparecchio Rivolgersi al servizio assistenza del rivenditore Regolari operazioni d ispezione e manutenzione prevengono avarie di funzionamento e garantiscono la sicurezza dell apparecchiatura 6 3 Tabella guasti e rimedi Il dispositivo non diventa caldo la Fusibile esterno difettoso Controllare il fusibile e se necessario spia di controllo spenta sostituirlo Il dispositivo non diventa caldo la Interruttore ON OFF difettoso Scollegare l unit dalla rete farla spia di controllo spenta controllare ed eventualmente riparare da personale specializzato Il dispositivo non diventa caldo la Cavo d allacciamento alla rete o spina Scollegare l unit dalla rete farla spia di controllo spenta difettosi controllare ed eventualmente riparare da personale specializzato Il dispositivo non diventa caldo la Termostato difettoso Mettere fuori servizio il dispositivo spia di controllo accesa farla controllare ed
192. erialen komen Zorg er voor dat er voldoende plaats tussen behuizing en afdekking voor de luchtcirculatie bestaat OPMERKING Apparaten standplaats Inbouwapparaten mogen alleen omgebouwd resp ingebouwd bijv in een kast in bedrijf worden genomen Bij de verwarmbare inbouwapparaten bevindt zich een aansluitkabelset met bedradingsschema De set bestaat uit een aansluitleiding met stekker randaarde en een aan de zijde van het apparaat bevindende aansluitleiding met apparaten stekker De aansluitleidingen zijn door de aan uitschakelaar met geintegreerd controlelampje verbonden Bordenstapelaar HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting Hoofdstuk 4 Montage uitsluitend inbouwapparaten Zijde 23 Afbeelding 8 Balie uitsparing EBRH V19 26 Afbeelding 9 Balie uitsparing EBRH V27 33 Afbeelding 10 Balie uitsparing EBRH 2 V19 26 HUPFER Bordenstapelaar 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 4 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting Zijde 24 Montage uitsluitend inbouwapparaten Stap 1 Voorbereiden D
193. erviesgoed in de centrale keuken en gastronomie bestemd Ze worden voornamelijk ingezet voor het het klaarzetten van verwarmde serviesdelen aan gerechtenverdeelbanden en het klaarzetten van gekoelde of normaalgetemperde borden aan zelfbedieningsbuffetten in bistro s of cafetaria s Ter keuze staan twee verschillende modellen Al naar gelang de grootte en het aantal van de serviesdelen zijn bordenstapelaars in de grootten 19 26 voor borden met een diameter van 19 tot 26 cm en 27 33 voor borden met een diameter van 27 tot 33 cm alsmede als n of twee stapelmodel verkrijgbaar De onverwarmde modellen met gesloten zijden en kopwanden zetten serviesdelen voor de portionering van koude gerechten klaar De onverwarmde modellen met koelgleuven zetten serviesdelen voor gekoelde bijlagen zoals bijv salades en nagerechten klaar De circulatieverwarmde modellen dienen voor het klaarzetten van serviesgoed voor warme componenten Het serviesgoed kan daarbij tot 100 C worden verwarmd Naast mobiele bordenstapelaars zijn ook bordenstapelaars voor de inbouw in werkbladen verkrijgbaar Gebruik volgens de toepassing 3 3 Bordenstapelaars zijn uitsluitend daarvoor bestemd om schone borden met diameters van 19 tot 26 cm of 27 tot 33 cm klaar te zetten Afhankelijk van het model kan het ingezet bord gekoeld of worden verwarmd De apparaten zijn voor het transport van rond servies bestaande uit porselein of hardglas bestemd Het transport van
194. es de peligro y las posibles manipulaciones err neas Derecho reservado para efectuar modificaciones Los productos de este manual de instrucciones fueron desarrollados considerando los requerimientos del mercado y la tecnolog a actual HUPFER se reserva el derecho para efectuar modificaciones en los productos as como de la documentaci n t cnica correspondiente cuando ello beneficie el desarrollo t cnico Los datos y pesos confirmados en el pedido y asegurados como vinculantes as como las descripciones del rendimiento y funcionamiento son siempre determinantes Versi n del manual 4330000_A2 Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Introducci n Cap tulo 1 Indice P gina 3 1 2 Indice 1 Introducci n 2 1 1 Informaci n del aparato 2 1 2 ndice 3 1 3 Lista de abreviaturas 5 1 4 Definiciones de t rminos 6 1 5 Indicaciones de orientaci n 7 1 6 Indicaciones para el uso del manual 8 1 6 1 Indicaciones de la estructura del manual 8 1 6 2 Indicaciones y representaciones v lidas para todos los cap tulos 8 2 Instrucciones de seguridad 9 2 1 Introducci n 9 2 2 S mbolos de advertencia usados 9 2 3 Informaciones sobre seguridad para la seguridad del aparato 9 2 3 1 Instrucciones de seguridad para todos los aparatos 9 2 3 2 Instru
195. esto indicar siempre los datos indicados en la placa de caracter sticas y el correspondiente n mero del art culo 8 2 Lista de piezas de recambio y de accesorios TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 N mero del art culo de Denominaci n de la pieza Tipo Cant piezas de repuesto idad 014000402 Rueda de direcci n Pol mero P3 125 014000401 Rueda de direcci n Pol mero P3 125con el el freno de estacionamiento 019101963 Empu adura de empuje Pl stico 014002110 Cantonera Pl stico 014040101 Muelle de tracci n Acero inoxidable 10g 014040102 Muelle de tracci n Acero inoxidable 5g 014318000 Cesta gu a 19 26cm recubierto 019009066 Cesta gu a 27 33cm recubierto 0162200 Tapa plana 310 103 transparente 0162201 Tapa alta Y 310 203 transparente 0162202 Tapa alta Y 380 203 transparente TEH 1V19 26 TEH 1V27 33 TEH 2V19 26 TEH 2V27 33 N mero del art culo de Denominaci n de la pieza Tipo Cant piezas de repuesto idad 014000402 Rueda de direcci n Pol mero P3 125 014000401 Rueda de direcci n Pol mero P3 125con el el freno de estacionamiento 014001081 Cable de conexi n 3 x 1 0mm con enchufe Schuko 0191082883 Cable de conexi n 3 x 1 5mm con enchufe Schuko 014001300 Interruptor de conexi n y desconexi n 019101963 Empu adura de empuje Pl stico 014002110 Cantonera Pl stico 014002170 01 M dulo de conex termostato 0191148605 Casquillo enchufe ciego 014040011 01 Termostato 30 115 014040068 Elemento
196. etstekker in geschikte stopcontact steken Apparaat inschakelen met de aan uitschakelaar Het indicatielampje in deze schakelaar gaat branden Met de regelaar de gewenste temperatuur instellen Binnen de 4 deelgebieden is een traploze instelling mogelijk OPMERKING Serviesgoedtemperatuur Afhankelijk van het aantal en de rangschikking van de serviesstapels wordt de gewenste temperatuur van het serviesgoed bij geplaatste afdekkap en een serviesgoed uitgangstemperatuur van minstens 15 C na 2 tot 3 uur bereikt 5 3 2 Apparaat vullen OPMERKING Beladen Voor het plaatsen van de serviesdelen moeten de serviesgeleiding en de stapelhoogte correct zijn ingesteld Plaats de delen afzonderlijk of in kleinere veilige handzame stapels OPMERKING Delen die warm gehouden worden Met metaal ommantelde delen die warm gehouden worden met wasvulling kunnen ook in de qua vermogen sterkste bordenstapelaar niet correct worden opgewarmd Het vermogen van de bordenstapelaar is niet voldoende om de was in de metaalmantel te laten smelten Daarom kan er bij de warmteafgifte geen faseovergang vast vloeibaar optreden waarmee de functie warmhouden van de delen die warm gehouden moeten worden drastisch is gereduceerd Bordenstapelaar HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH
197. eux tubes Les mod les non chauffants avec des parois lat rales et frontales ferm es mettent les pi ces de vaisselle a la disposition pour le portionnement de repas froids Les mod les non chauffants avec fentes de refroidissement mettent de la vaisselle la disposition pour des garnitures froides comme par exemple des salades et des desserts Les mod les chaleur tournante servent la mise disposition de vaisselle pour des composants chauds La vaisselle peut alors tre r chauff e jusqu 100 C c t de chariots niveaux constants assiettes mobiles des chariots niveaux constants assiettes int grer sont galement disponibles Utilisation conforme 3 3 Les chariots niveaux constants assiettes sont uniquement pr vus pour la mise disposition d assiettes propres d un diam tre de 19 26 cm ou de 27 33 cm Selon le mod le les assiettes utilis es peuvent tre refroidies ou r chauff es Les appareils sont pr vus pour le transport de pi ces de vaisselle rondes en porcelaine ou en verre dur Le transport d autres charges n est pas autoris e L utilisation conforme comprend les proc d s prescrits le respect des sp cifications donn es et l utilisation des accessoires originaux fournis ou disponibles en option Toute autre utilisation des appareils est consid r e comme utilisation non conforme Utilisation abusive L alimentation du chariot niveau constant assiettes avec
198. eventualmente riparare da personale specializzato Il dispositivo diventa caldo la spia di Spia di controllo difettosa Mettere fuori servizio il dispositivo controllo spenta farla controllare ed eventualmente riparare da personale specializzato Il dispositivo diventa caldo la spia di Interruttore ON OFF difettoso Mettere fuori servizio il dispositivo controllo spenta farla controllare ed eventualmente riparare da personale specializzato Il cestello di guida non convoglia pi Rottura della molla Sostituire molle difettose tramite piatti sulla quota di prelievo anche se molle nuove il carico basso fermi integrali non funzionano pi Fermi integrali consumati Sostituire il freno di stazionamento o correttamente le rotelle a Carrello elevatore piatti HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Cura e pulizia Capitolo 7 Misure di sicurezza Pagina 37 7 Cura e pulizia 7 1 Misure di sicurezza PERICOLO Pericolo di alta tensione La tensione elettrica pu rappresentare un pericolo per l incolumit delle persone ed essere causa di lesioni Prima di iniziare le operazioni di pulizia disconnettere il dispositivo dalla rete elettrica Estrarre la spina dalla presa e inserirla nell alloggiamento predisposto
199. f gung Die Betriebstemperatur kann bei heizbaren Tellerstaplern stufenlos eingestellt werden Der Regler ist vorne am Geh use angebracht bzw wird bei den Einbauger ten beliebig voreingestellt Abdeckhauben aus Kunststoff sch tzen das Geschirr auch bei l ngerer Zwischenlagerung wirksam vor Staub und Kondenswasser Bei beheizten Ger ten reduziert die aufgesetzte Abdeckhaube den W rmeab fluss nach oben und verringert die Aufheizzeit des eingesetzten Geschirrs bzw verz gert das Abk hlen von schon aufgew rmtem Geschirr Die Abdeckhaube ist bei beheizten Modellen im Lieferumfang enthalten Optionales Zubeh r Die folgenden Teile k nnen als optionales Zubeh r f r Tellerstapler bezogen werden Abdeckhaube Y 19 26 hoch f r Tellerstapler vom Typ 19 26 Abdeckhaube Y 19 26 flach f r TEUH 2 VC 19 26 f r andere Modelle nicht geeignet Abdeckhaube Y 27 33 f r Tellerstapler vom Typ 27 33 Lenkrollen aus Edelstahl 125 mm mit und ohne Totalfeststeller Plattenbefestigung Die Artikelnummern des Sonderzubeh rs k nnen dem Ersatzteilkatalog und den online erh ltlichen Bestell listen entnommen werden Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Beschreibung und Technische Daten Technische Daten Kapitel 3 Seite 15 3 5 Technische Daten
200. feder Edelstahl 5g 014318000 F hrungskorb amp 19 26cm beschichtet 019009066 F hrungskorb amp 27 33cm beschichtet 0162200 Abdeckhaube flach Y 310 103 transparent 0162201 Abdeckhaube hoch 310 203 transparent 0162202 Abdeckhaube hoch 380 203 transparent TEH 1V19 26 TEH 1V27 33 TEH 2V19 26 TEH 2V27 33 014000402 Lenkrolle Polymer P3 125 014000401 Lenkrolle Polymer P3 125 mit Feststeller 014001081 Anschlussleitung 3 x 1 0mm mit Schuko Stecker 0191082883 Anschlussleitung 3 x 1 5mm mit Schuko Stecker 014001300 Ein Aus Schalter 019101963 Schiebegriff Kunststoff 014002110 StoBecke Kunststoff 014002170 01 Thermostat Schaltmodul 0191148605 Blindsteckerbuchse 014040011 01 Thermostat 30 115 C 014040068 Heizelement 230V 900W 014040101 Zugfeder Edelstahl 10g 014040102 Zugfeder Edelstahl 5g 014318000 F hrungskorb 19 26cm beschichtet Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER 4330000_A2 Ersatzteile und Zubeh r Ersatzteil und Zubeh rliste Kapitel 8 Seite 39 019009066 F hrungskorb 0162201 Abdeckhaube 0162202 Abdeckhaube 27 33cm beschichtet hoch 310 203 transparent hoch Y 380 203 transparent TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 Ersatzteilartikelnummer Artikelbezeichnung YP 014000402 Lenkrolle 014000401
201. formate sui dispositivi e sulle misure di sicurezza necessari HUPFER 4330000_A2 Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Introduzione Capitolo 1 Informazioni sull orientamento Pagina 7 1 5 Informazioni sull orientamento Davanti Con davanti si definisce il lato del carrello elevatore piatti su cui sono posizionate le impugnature di spinta Gli operatori spingono il dispositivo stando da questo lato Per i modelli da incasso con davanti viene definito il lato da cui si opera il carrello elevatore piatti Dietro Con dietro si definisce il lato opposto al lato frontale davanti Destra Con destra si definisce il lato che visto dal lato frontale davanti si trova sulla destra Sinistra Con sinistra si definisce il lato che visto dal lato frontale davanti si trova sulla sinistra HU PFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 1 Pagina 8 1 6 Introduzione Avvisi sull uso del manuale Avvisi sull uso del manuale 1 6 1 1 6 2 Note sulla struttura del manuale Questo manuale strutturato in capi
202. g Edelstahl Edelstahl Edelstahl Rohrheizk r Rohrheizk r Rohrheizk r per per per Thermostat C F 30 115 20 85 20 85 einstellung Maximale GCP 70 80 80 Geschirr temperatur Temperatur stufenlos stufenlos stufenlos regelung Thermische keramisches keramisches keramisches Isolierung Vlies Vlies Vlies Elektrischer 230 V 1N AC 230 V 1N AC 230 V 1N AC Anschluss 50 Hz 50 Hz 50 Hz Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Beschreibung und Technische Daten Kapitel 3 Typenschild Seite 19 Dim EBRH 2 V EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 19 26 kW 1 0 gt 0 6 0 6 Anschlusswert Schutzart IPX4 IPX4 IPX4 Die entsprechenden Pr fzeichen finden Sie auf unserer Homepage unter www hupfer de 3 6 Typenschild d Made in Germany Abbildung 3 Typenschild 1 Altger teentsorgung 9 Nennstrom 2 Zertifikate Label 10 Frequenz 3 Schutzklasse 11 Nennspannung 4 K lteleistung 12 Nutzlast 5 K ltemittel 13 Eigengewicht 6 Induktionsfrequenz 14 Seriennummer Auftragsnummer 7 elektr Seriennummer 15 Artikel und Kurzbezeichnung 8 elektr Leistung 16 Hersteller HUPFE R Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS
203. ge et l entretien Page 11 Ne d placez jamais l appareil en tirant sur le c ble de connexion Si la fiche secteur est entr e en contact avec l eau il convient de la s cher avant de l introduire dans la prise Danger de mort Les fiches secteur et c ble de connexion d fectueux doivent tre remplac s par un personnel qualifi et agr e avant l utilisation N utilisez pas de rallonges de c ble lectrique dans les locaux humides introduire la fiche d alimentation dans la prise de courant correspondante Dans la cas d une fiche d alimentation inadapt e le c ble d alimentation de l appareil doit tre adapt par du personnel sp cialis L utilisation d adaptateurs pour prises de courant n est pas autoris e Danger d incendie Ne nettoyez pas l appareil avec des nettoyeurs la vapeur ou haute pression S il est pr vu d utiliser des nettoyeurs la vapeur ou haute pression dans l entourage il faut d abord arr ter l appareil et le mettre hors tension 2 4 Indications de s curit concernant le nettoyage et l entretien Pour le nettoyage et l entretien il convient d observer les points suivants Pour des raisons d hygi ne respecter scrupuleusement les consignes de nettoyage Mettre l appareil hors service avant le d but du nettoyage Retirer la prise sur l appareil et l accrocher le support pr vu L appareil doit tre hors fonction et suffisamment refroidi pour le nettoyage Ne nettoyez pas l appa
204. gen geleidingen geleidingen geleidingen per stapel per stapel per stapel per stapel per stapel kunststof kunststof kunststof kunststof kunststof geplastificeerd geplastificeerd geplastificeerd geplastificeerd geplastificeerd Basiskorf mm in Staafconstructi Staafconstructi Staafconstructi Staafconstructi Staafconstructi e kunststof e kunststof e kunststof e kunststof e kunststof geplastificeerd geplastificeerd geplastificeerd geplastificeerd geplastificeerd Stapelhoogte mm in 455 495 495 495 495 zonder afdekkap Stapelhoogte mm in 555 630 630 630 630 met afdekkap Grootte van mm in 190 260 190 260 270 330 D 190 260 D 270 330 het serviesgoed Capaciteit in tot 120 tot 72 zonder tot 44 zonder tot 144 tot 106 delen zonder afdekkap en afdekkap en zonder zonder afhankelijk afdekkap en 83 met 52 met afdekkap en afdekkap en van de 140 met afdekkap afdekkap 166 met 122 met stapelhoogte afdekkap afdekkap afdekkap Aantal van de 2 1 1 1 1 serviesstapels Verwarming Roestvrijstalen Roestvrijstalen Roestvrijstalen verwarmingsel verwarmingsel verwarmingsel ement ement ement Thermostaat C F 30 115 20 85 20 85 instelling Maximale CIRE 70 80 80 servies temperatuur Temperatuur traploos traploos traploos regeling Thermische keramische keramische keramische isolatie vlies vlies vlies Elektrische 230 V 1N AC 230 V 1N AC 230 V 1N AC aansluiting 50 Hz 50 Hz 5
205. gen moet worden gegarandeerd dat het apparaat is uitgeschakeld Bij werkzaamheden aan de elektrische installatie moet het apparaat van het stroomnet gescheiden worden en moet tegen inschakelen worden beveiligd De locaal geldige ongevallenpreventie voorschriften moeten in acht worden genomen Defecte onderdelen dienen uitsluitend door originele onderdelen te worden vervangen 2 6 Aanwijzingen voor specifieke gevaren Elektrische energie Werkzaamheden aan elektrische installaties mogen uitsluitend van een elektricien of van geautoriseerde vaklui onder leiding en opzicht van een elektricien in overeenstemming met de elektrotechnische regels worden uitgevoerd Apparatuur waaraan inspectie en onderhoudswerkzaamheden en het verhelpen van storingen worden doorgevoerd moeten spanningsvrij worden geschakeld en tegen het opnieuw inschakelen worden beveiligd wanneer geen spanning voor deze werkzaamheden noodzakelijk is Dit mag uitsluitend van een elektricien worden uitgevoerd HUPFER 4330000 A2 Bordenstapelaar TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 3 Beschrijving en technische gegevens Zijde 12 3 Bestek van de specificatie Beschrijving en technische gegevens 3 1 Bestek van de specificatie 3 2 Bordenstapelaar zijn voor het klaarzetten van schoon s
206. h and controller arranged next to each other the switch of the built in appliance can be placed any where on the front side Under these circumstances the controller is no longer accessible for operat ing after the installation Ensure that the desired temperature is set on the thermostat before the installation Insert the appliance into the worktop cut out and fasten it Figure 11 Worktop cut out EBRH V19 26 Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Chapter 4 Assembly Built in appliances only Page 25 Figure 12 Worktop cut out EBRH V27 33 Figure 13 Worktop cut out EBRH 2 V19 26 Step 3 Connect Connect the appliance according to the wiring diagram Insert the appliance plug of the connecting lead set into the socket of the plate dispenser and the mains plug of the connecting lead set into the on site power supply socket Put thermally insulating plates around the appliance The appliance is ready to be put into operation HUPFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 4
207. h off the appliance with the On Off switch Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Fault Detection and Troubleshooting Chapter 6 Security Measures Page 35 6 Fault Detection and Troubleshooting 6 1 Security Measures DANGER Hazardous electrical voltage h The electrical voltage may be considerably dangerous to limb and life of per sons and lead to injuries Before looking for faults switch off the appliance at the mains Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided 6 2 Notes on Troubleshooting Please check first whether there is an operating fault You can eliminate some faults on your own Service work should only be carried out by authorised specialist staff Defective components should only be replaced with original parts In the event of after sales service and when ordering spare parts specify the data given in the rating plate Inspection and maintenance intervals depend on the use of the appliance Consult your dealer s after sales service department Regular inspection and maintenance of the appliance prevent disruptions to operation and ensure safety 6 3 Fault and Action Table Appliance does not become warm Defective building fuses Check fuse and repair if necessary indicat
208. hange ou d usure IP International Protection Le sigle IP suivi d un code deux chiffres indique l indice de protection d un bo tier Premier chiffre Protection contre les corps trangers solides Deuxi me chiffre Protection contre l eau 0 Aucune protection contre les contacts 0 Aucune protection contre l eau aucune protection contre les corps trangers solides 1 Protection contre les contacts avec la 1 Protection contre les chutes verticales de paume de la main protection contre les gouttes d eau corps trangers gt 50 mm 2 Protection contre les contacts avec les 2 Protection contre les chutes de gouttes doigts protection contre les corps d eau d un angle de 15 par rapport la trangers Y gt 12 mm verticale 3 Protection contre les contacts avec les 3 Protection contre l eau de pluie d une outils fils de fer etc avec gt 2 5 mm chute d un angle de 60 par rapport la protection contre les corps trangers Y verticale gt 2 5 mm 4 Protection contre les contacts avec les 4 Protection contre les projections d eau de outils fils de fer etc avec gt 1 mm toutes directions protection contre les corps trangers Y gt 1 mm 5 Protection contre les contacts protection 5 Protection contre les jets d eau lance contre les d p ts de poussi re en quel que soit leur angle de projection int rieur 6 Protection totale contre les contacts 6 Protection contre inondation passag re protection
209. he adjustments should only be carried out on the appliances which are switched off disconnected from the power supply and cooled down room temperature Before work starts it is always necessary to check whether the plate dispenser to be operated is correctly set for the crockery to be used The following functions are to be checked separately The vertical guide of the plates in order to prevent any risk of injury to the operating staff if the crock ery guides are set too far apart or too close together The dispensing height so that the staff cannot suffer injury or become trapped and no breakage of crockery can occur Basically the appliance must be adjusted if at least one of the following crockery parameters alters Diameter Height Stack height Weight HUPFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 5 Operation Page 28 Plate Dispenser Adjustment 5 2 1 Crockery guide adjustment Before loading the crockery guides must be adjusted to the diameter of the crockery items and fixed in the locking positions provided If the crockery guides are set too far apart from each other the crockery stack can become wedged under the upper plate due to the possible high tilt angles and can injure the operating staff when released If
210. hmomente Inhalt Tempe ratur Qualifiziertes Personal sind Personen die auf Grund ihrer Ausbildung Erfahrung und Unterweisung sowie ihrer Kenntnisse ber einschl gige Normen Bestimmungen Unfallverh tungsvorschriften und Betriebsverh ltnisse von dem f r die Sicherheit der Anlage Verantwortlichen berechtigt worden sind die jeweils erforderlichen T tigkeiten auszuf hren und dabei m gliche Gefahren erkennen und vermeiden k nnen Definiti on f r Fachkr fte laut IEC 364 Abk rzung von Schutz Kontakt bezeichnet ein in Europa gebr uchliches System von Steckern und Steckdosen Als unterwiesene Person gilt wer ber die ihr bertragenen Aufgaben und die m gli chen Gefahren bei unsachgem em Verhalten unterrichtet und erforderlichenfalls angelernt sowie ber die notwendigen Schutzeinrichtungen und Schutzma nahmen belehrt wurde HUPFER 4330000_A2 Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Einleitung Kapitel 1 Orientierungshinweise Seite 7 1 5 Orientierungshinweise Vorne Mit vorne wird die Seite des Tellerstaplers bezeichnet an der die Schiebegriffe angebracht sind An dieser Seite steht das Bedienpersonal um das Ger t zu bewegen Bei den Einbauger ten wird mit vorne die Seite bezeichnet von der aus der Tellerstapler bedient wird
211. i chern Netzstecker in geeignete Schutzkontaktsteckdose einstecken Ger t am Ein Aus Schalter einschalten Mit dem Regler die gew nschte Temperatur einstellen 5 4 MaBnahmen zum Betriebsende WARNUNG Gefahr durch hei e Oberfl chen hei sein und k hlen an der Luft nur langsam ab Lassen Sie das Ger t f r die Reinigung mit abgenommener Abdeckhaube ausreichend lange abk hlen und tragen Sie geeignete Schutzhandschuhe H Die Innenfl chen des Ger tes und die Bodenbleche k nnen nach dem Betrieb Mobile Ger te Am Zielort beide Totalfeststeller arretieren um das Ger t gegen unbeabsichtigtes Verschieben zu si chern Regler ausstellen Ger t am Ein Aus Schalter ausschalten Netzstecker ziehen und in die vorgesehene Halterung einh ngen Einbauger te Ger t am Ein Aus Schalter ausschalten Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 St rungssuche und Fehlerbeseitigung Kapitel 6 Sicherheitsma nahmen Seite 35 6 St rungssuche und Fehlerbeseitigung 6 1 Sicherheitsma nahmen GEFAHR Gefahr durch elektrische Spannung Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro A hen und zu Verletzungen f hren Nehmen Sie vor Beginn der St rungssuche das Ger t vom Netz Ziehen Sie den Ne
212. i las piezas con juegos aislantes pl sticos superiores o inferiores para mantener el calor Debido a las altas temperaturas de los calefactores pueden fundirse las piezas pl sticas y provocar un incendio La chapa de suelo y el aire de salida de las salidas del suelo puede calentarse mucho El aparato no podr usarse sobre recubrimientos para suelos con base de fibras por ejemplo alfombras moquetas Antes del transporte desconectar el aparato sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto Una sobredilataci n del cable de conexi n puede averiar los hilos conductores interiores Peligro de incendio No sacar nunca el enchufe de la caja de enchufe tirando del cable Los aparatos de HUPFER estan equipados de forma est ndar con un conector angular tipo Schuko Al contrario que los conectores rectos Schuko sobresale este enchufe muy poco de la caja de enchufe por ello no puede da arse al chocar lateralmente Si se va a mover el aparato sin sacar previamente el enchufe puede averiarse la caja de enchufe por efecto de la fuerza de palanca despu s de la sobredilataci n del cable de conexi n o incluso arrancarla de la pared No mover nunca el aparato tirando del cable de conexi n Si el enchufe de red queda en contacto con agua hay que secarlo antes de introducirlo en la caja de enchufe Peligro de muerte Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH
213. i un cavo di allacciamento con spina Schuko e un cavo di allacciamento con spina sul lato dell apparecchio cavi di allacciamento sono collegati attraverso il pulsante ON OFF con una spia integrata HU PFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 4 Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio Pagina 24 Montaggio esclusivamente apparecchiature da incasso Illustrazione 8 Foro banco EBRH V19 26 Illustrazione9 Foro banco EBRH V27 33 Illustrazione 10 Foro banco EBRH 2 V19 26 Carrello elevatore piatti HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio Capitolo 4 Montaggio esclusivamente apparecchiature da incasso Pagina 25 Fase 1 Preparare Fabbricare i fori nelle piastre di lavoro e nei rivestimenti frontali secondo le dimensioni indicate Misura del foro del banco in mm secondo il disegno corrispondente dell apparecchio da incasso Il foro per il pulsante di 30x22 mm Togliere il film di protezione dalle lamiere Fase 2 Incassare AVVISO Selezione della temperatura di e
214. iettes utilis est bien r gl pour la vaisselle utiliser Contr ler s par ment Le guidage vertical des assiettes afin qu il n y ait pas de mise en danger du personnel par des guidages de vaisselle r gl s de facon trop serr e ou trop large La hauteur de pr l vement resp de sortie doit tre garantie afin qu il ne puisse y avoir ni blessures ni posture impos e aupr s du personnel ou de casse de vaisselle Par principe chez des changements d au moins un des param tres de vaisselle suivants une adaptation de l appareil doit tre effectu e Diam tre Hauteur Hauteur d empilage Poids HU PFER Chariot niveau constant assiettes 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 5 Page 28 Commande R glage du chariot niveau constant assiettes 5 2 1 R glage du guidage de vaisselle Les guidages de vaisselle doivent tre adapt s au diam tre des pi ces de vaisselle avant chargement et tre fix s dans les positions de verrouillage pr vus cet effet Chez des guidages de vaisselle r gl s de facon trop large la colonne de vaisselle peut se caler cause de l angle d inclinaison possiblement lev sous la plaque sup rieure et peut blesser le personnel en l chant Chez des guidages de vaisselle trop troits les as
215. igura 16 Perno de sujeci n Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Manejo Cap tulo 5 Ajuste del apilador de platos P gina 29 ien los apiladores de platos del tipo 27 33 excepto TEUH 2VC27 33 se va a cambiar entre las filas de orificios habr que encajar tambi n los soportes superiores de las gu as de vajilla en los orificios existentes Para TEUH 2VC se encajan los soportes de la gu a de vajilla en los otros pernos de sujeci n correspondientes B Descolgar las gu as de vajilla en la zona de los pernos de sujeci n B presion ndolas ligeramente hacia abajo y encajar el los otros pernos de sujeci n B NOTA Di metro de la vajilla Con las posiciones de encaje existentes podr ajustar los siguientes di metros de vajilla Apilador de platos tipo 19 26 19 0 21 5 23 5 26 0 cm primera fila de orificios Apilador de platos tipo 27 33 27 0 30 0 33 0 cm primera fila de orificios 28 0 32 0 cm segunda fila de orificios 5 2 2 Ajuste de los resortes PRECAUCI N Peligro de accidentes personales y de da os materiales Al superarse la altura de toma existe peligro de accidentes al volcar la pila de la vajilla y rotura de la misma Si no se alcanza la altura de toma pueden producirse accidentes por a
216. ijzingen Zijde 7 1 5 Ori nteringsaanwijzingen Vooraan Met vooraan wordt de zijde van de bordenstapelaar aangeduid waar de duwhandgrepen zijn aangebracht Aan deze kant staat het bedienpersoneel om het apparaat te bewegen Bij de inbouwapparaten wordt met vooraan de kant aangeduid van waaruit de bordenstapelaar wordt bediend Achter Met achter wordt de van de voorzijde vooraan afgewende zijde aangeduid Rechts Met rechts wordt de zijde aangeduid die van de voorzijde vooraan uit gezien rechts ligt Links Met links wordt de zijde aangeduid die van de voorzijde vooraan uit gezien links ligt HUPFER Bordenstapelaar 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 1 Inleiding Zijde 8 Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 1 6 Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 1 6 1 Aanwijzingen voor de opbouw van het handboek Dit handboek is opgebouwd uit functie en taakgeori nteerde hoofdstukken 1 6 2 Hoofdstuk overkoepelende aanwijzingen en afbeelding van aanwijzingen Korte beschrijving van het gevaar Er bestaat een direct gevaar voor lijf en leven van de gebruiker en of derden wanneer de aanwijzingen niet exact opgevolgd worden resp als er met de beschreven situaties geen rekening gehouden wordt
217. in van het transport moet de vaste zit van de geleidingsbeugels nogmaals manueel worden gecontroleerd Bevestigingsbout instellen AN PR 1 4 gt 2 K H Afbeelding 16 Bevestigingsbout Bordenstapelaar HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Bediening Hoofdstuk 5 Instelling van de bordenstapelaars Zijde 29 Wordt bij bordenstapelaars type 27 33 behalve TEUH 2VC27 33 tussen rijen met openingen gewisseld dan moeten ook de bovenste houders van de serviesgeleidingen in de aanwezige openingen worden gestoken Bij de TEUH 2VC worden de houders van de serviesgeleiding op de andere bevestigingsbout B gestoken De serviesgeleidingen in het bereik van de bevestigingsbout B door licht naar beneden te drukken loshangen en op de andere bevestigingsbout B steken OPMERKING Serviesdiameter Met de aanwezige arr teerstanden kunnen ongeveer de volgende serviesdiameter worden ingesteld Bordenstapelaar type 19 26 19 0 21 5 23 5 26 0 cm eerste rij openingen Bordenstapelaar type 27 33 27 0 30 0 33 0 cm eerste rij openingen 28 0 32 0 cm tweede rij openingen 5 2 2 Instelling van de veren WEES VOORZICHTIG Gevaar voor schade en persoonlijk letsel door ondeskundig instellingen Bij het overschrijden van de afpakhoogte best
218. ing en stopzetting 20 4 1 Transport 20 4 2 Montage uitsluitend inbouwapparaten 20 4 2 1 Onverwarmde apparaten EBR V19 26 EBR V27 33 20 4 2 2 Verwarmbare apparaten EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 22 4 3 Inbedrijfstelling 26 4 4 Opslag en recycling 26 5 Bediening 27 5 1 Toewijzing en functie van de bedieningselementen 27 5 2 Instelling van de bordenstapelaars 27 5 2 1 Instelling van de serviesgeleiding 28 HUPFER Bordenstapelaar 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 1 Inleiding Zijde 4 Inhoudsopgave 5 2 2 Instelling van de veren 29 5 2 3 Capaciteitsberekening voor bordenstapelaar 30 5 3 Bedrijf 31 5 3 1 Apparaat inschakelen 32 5 3 2 Apparaat vullen 32 5 3 3 Apparaat bewegen 34 5 4 Maatregelen voor het bedrijfseinde 34 6 Zoeken naar storingen en fouten verwijdering 35 6 1 Veiligheidsmaatregelen 35 6 2 Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen 35 6 3 Fout en maatregelentabel 35 7 Reiniging en onderhoud 36 tA Veiligheidsmaatregelen 36 Le Hygi ne maatregelen 36 7 3 Reiniging en onderhoud 36 7 4 Speciale verzorgingsaanwijzingen 37 8 Reserveonderdelen en accessoires 38 8 1 Inleiding 38 8 2 Reserveonderdeel en accessoirelijst 38 Bordenstapelaar HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 3
219. inserting it into the socket Danger to life Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Safety Instructions Chapter 2 Safety Instructions for Cleaning and Care Page 11 Damaged mains plugs or connecting cables are to be replaced by authorised personnel before the appliance is reused Do not use any extension cables in wet and damp areas Only insert mains plugs into suitable sockets If the mains plug does not fit the connecting cable of the appliance is to be retrofitted by authorised specialist staff The use of socket adapters is not permitted Risk of fire Do not clean the appliance with steam jet or high pressure washers The appliance must be taken out of operation and switched off at the mains beforehand in any area where steam jet or high pressure washers are to be used 2 4 Safety Instructions for Cleaning and Care The following points shall be observed when carrying out any cleaning and maintenance operations For reasons of hygiene the cleaning instructions shall be strictly observed Take the appliance out of operation before starting the cleaning process Pull out the mains plug and insert it into the holder located on the appliance For cleaning the appliance must be out of operation and cooled down sufficiently
220. instellung die Entnahmeh he ge ndert werden Schritt 2 ndern der Federeinstellung Die Einstellung der Entnahmeh he erfolgt mittels Ein bzw Aush ngen von Zugfedern an den 2 Anbin dungsleisten Die Federn sind in 5er Gruppen zu jeweils 1 bis 2 starken Basisfedern 1 und 4 schw cheren Einstellfeder 2 angeordnet HUPFER Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 5 Bedienung Seite 30 Einstellung des Tellerstaplers Abbildung 17 Anbindungsleiste mit Zugfedern Ist die Entnahmeh he zu hoch m ssen Einstellfedern ausgeh ngt werden Ist die Entnahmeh he zu niedrig m ssen Einstellfedern eingeh ngt werden Vorgehensweise bei der Federeinstellung Eingesetzte Geschirrteile aus dem Tellerstapler entfernen sofern vorhanden Einstellfedern gleichm ig in allen Federgruppen ein bzw aush ngen Bevorzugt Einstellfedern aush ngen Die Basisfedern nach M glichkeit immer eingeh ngt belassen Die Federn immer an der unteren Befestigung aush ngen Beide Schritte m ssen so oft wiederholt werden bis die Entnahmeh he im Bereich von 4 bis 6 cm liegt So fern immer die gleiche Geschirrart zum Einsatz kommt ist die Einstellung der Entnahmeh he nur einmalig erforderlich HINWEIS Anordnung der Federn Zur gleichm igen reibung
221. io inossidabile residui di metalli estranei formano minuscoli elementi chimici in grado di provocare la corrosione In ogni caso bene evitare il contatto con ferro e acciaio per non favorire la formazione di ruggine Il contatto dell acciaio inox con il ferro lana d acciaio trucioli da tubazioni acqua ferrosa pu essere causa di corrosione Per la pulizia meccanica utilizzare pertanto solo lana d acciaio inox o spazzole con setole naturali in materiale sintetico oppure in acciaio inox La lana d acciaio o le spazzole in acciaio non legato sono causa di ruggine per abrasione Carrello elevatore piatti HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Parti di ricambio e accessori Capitolo 8 Introduzione Pagina 39 8 Parti di ricambio e accessori 8 1 Introduzione Le operazioni di assistenza tecnica possono essere effettuate solo da personale specializzato componenti difettosi devono essere sostituiti solo con parti di ricambio originali In caso di richiesta del Servizio assistenza e per l ordinazione di pezzi di ricambio indicare sempre i dati riportati sulla targhetta identificativa e il numero articolo corrispondente 8 2 Elenco delle parti di ricambio e degli accessori TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 Numero parte di Descrizione articolo M
222. ions 2 1 Introduction The chapter on safety instructions describes the risks associated with the appliance in terms of product liabil ity according to the EU Directive 2 2 Warning Symbols Used Symbols are used in these operating instructions to point out the dangers that can occur while operating or cleaning the appliance In both cases the symbol provides information on the type and circumstances of danger The following symbols can be used A General hazardous area A Hazardous electrical voltage A Risk of hand injuries A Risk of crushing A Risk of hot surfaces O Wear hand protection 2 3 Safety Instructions for Appliance Safety Safe operation of the appliance depends on appropriate and thorough use Negligent handling of the appli ance can lead to danger to life and limb of the user and or third parties as well as hazards to the appliance itself and the other operator s property 2 3 1 Safety instructions for all appliances The following points are to be observed to ensure the appliance safety The appliance may only be operated when it is in perfect condition with regards to technical stan dards All the operating and actuating elements must be in a perfect and functionally reliable condition with regards to technical standards Modifications or retrofits of the equipment are only permitted in consultation with the manufacturer and on receipt of his written agreement In no case may people sit
223. ite 31 NZ E ye Hi Abbildung 18 Zwischenstapelh he Hz bei 11 Geschirrteilen Beispiel 140 28 H 28 mm H he des ersten SCI Hz IT 11 2mm Hu 140 mm H he von 11 Geschirrteilen 10 t 11 Anzahl der Geschirrteile Hs 625 mm Stapelh he 625 28 K 11 2 1 54 Teile Es k nnen also 54 Geschirrteile in dieser Tellerr hre gestapelt werden 5 3 Betrieb Zum Betrieb muss das Ger t sauber und trocken sein Vor Arbeitsbeginn muss stets kontrolliert werden ob der zum Einsatz kommende Tellerstapler f r das zu verwendende Geschirr korrekt eingestellt ist Die vertikale F hrung der Teller muss gew hrleistet sein damit keine Gef hrdung des Bedienperso nals durch zu weit oder zu eng eingestellte Geschirrf hrungen auftreten kann Die korrekte Entnahmeh he muss gew hrleistet sein damit es nicht zu Verletzungen oder Zwangs haltungen beim Personal oder zu Geschirrbruch kommen kann Verwendung der Abdeckhaube N Mit den Abdeckhauben d rfen zu hohe Tellerstapel nicht gewaltsam herun tergedr ckt werden Beim L sen der Verriegelung besteht Verletzungsgefahr HINWEIS Verwendung der Abdeckhaube Mit der Abdeckhaube ist auch bei l ngerer Zwischenlagerung ein wirksamer Schutz vor Staub und Kondenswasser gew hrleistet Bei beheizten Ger ten reduziert die aufgesetzte Abdeckhaube den W rmeabfluss nach oben und verringert die Aufheizzeit des eingesetzten Geschirrs bzw verz gert das Ab k hlen
224. iten erforderlich ist Dies darf nur von einer Elektro Fachkraft ausgef hrt werden HUPFER 4330000_A2 Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 3 Seite 12 3 Beschreibung und Technische Daten Leistungsbeschreibung Beschreibung und Technische Daten 3 1 Leistungsbeschreibung Tellerstapler sind zur Bereitstellung von sauberen Geschirrteilen in Gemeinschaftsverpflegung und Gastro nomie vorgesehen Ihr Haupteinsatzgebiet ist die Bereitstellung von erw rmtem Geschirr an Speisenverteil b ndern und die Bereitstellung von gek hlten oder normaltemperierten Tellern an Selbstbedienungstheken in Bistros oder Cafeterien Es stehen unterschiedliche Modelle zur Auswahl Je nach Gr Be und Anzahl der Geschirrteile sind Teller stapler in der Gr Be 19 26 f r Teller mit einem Durchmesser von 19 bis 26 cm und 27 33 f r Teller mit ei nem Durchmesser von 27 bis 33 cm sowie als Ein oder Zweir hrenmodell erh ltlich Die unbeheizten Modelle mit geschlossenen Seiten und Stirnw nden stellen Geschirrteile f r die Portionie rung kalter Speisen bereit Die unbeheizten Modelle mit K hlschlitzen stellen Geschirr f r gek hlte Beilagen wie z B Salate und Nach speisen bereit Die umluftbeheizten Modelle dienen zum Bereitstellen von Geschirr f r Warmkompone
225. itung Abk rzungsverzeichnis 1 3 Abk rzungsverzeichnis Kapitel 1 Seite 5 BGR BGV CE DIN EC EN E V IB LED Berufsgenossenschaftliche Regel Berufsgenossenschaftliche Vorschrift Communaut Europ enee Europ ische Gemeinschaft Deutsches Institut f r Normung Deutsches Institut f r Normung technische Regelwerke und technische Spezifikatio nen European Community Europ ische Union Europ ische Norm Harmonisierte Norm f r den Bereich der EU Ersatz bzw Verschlei teil International Protection Das Kurzzeichen IP und eine zweistellige Kennziffer legen die Schutzart eines Geh uses fest Erste Kennziffer Schutz gegen feste Fremdk rper Zweite Kennziffer Schutz gegen Wasser 0 Kein Ber hrungsschutz kein Schutz 0 kein Wasserschutz gegen feste Fremdk rper 1 Schutz gegen gro fl chige Ber hrung 1 Schutz gegen senkrecht fallende Was mit der Hand Schutz gegen Fremdk r sertropfen per gt 50 mm 2 Schutz gegen Ber hrungen mit den 2 Schutz gegen schr g fallende Wasser Fingern Schutz gegen Fremdk rper Y tropfen beliebiger Winkel bis zu 15 zur gt 12 mm Senkrechten 3 Schutz gegen Ber hrungen mit Werk 3 Schutz gegen Wasser aus beliebigem zeug Dr hten o mit gt 2 5 mm Winkel bis zu 60 aus der Senkrechten Schutz gegen Fremdk rper gt 2 5 mm 4 Schutz gegen Ber hrungen mit Werk 4 Schutz gegen Spritzwasser aus allen zeug Dr hten o mit gt 1 mm Schut
226. jilla colocada o retarda el enfriamiento de la vajilla ya calentada Todas las tapas est n equipadas con un mecanismo de cierre de 3 puntos Colocar las tapas en los tubos de platos y bloquearlas girandolas en el sentido del reloj Soltar las tapas gir ndolas en el sentido contrario al de las agujas del reloj En los apiladores de platos con dos tubos de platos puede colocarse una tapa extra da sobre la segunda tapa del tubo de platos que se encuentra a su lado HUPFER Apilador de platos 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 5 Manejo P gina 32 Servicio 5 3 1 Encender el aparato IRA Pei tensi n e ctic La corriente el ctrica puede poner en peligro grave a las personas y producir accidentes Usar solamente la conexi n de enchufe prevista para ello El aparato no podr usarse si est averiado o si el cable de conexi n presenta da os Los trabajos en las instalaciones el ctricas deben llevarse a cabo nicamente por un electricista seg n las reglas electrot cnicas o por personas instruidas que est n bajo la direcci n y supervisi n de un electricista NOTA Aparatos con calefacci n Este cap tulo se refiere exclusivamente a los aparatos con calefacci n y no tiene ning n significado para los aparatos sin calefacci n Tapa
227. kkap de warmte afvoer naar boven en verkort de opwarmtijd van het ingezette serviesgoed resp vertraagt het afkoelen van al opgewarmd servies De afdekkap is bij verwarmde modellen deel van de leveromvang Optionele accessoires De volgende onderdelen zijn optioneel verkrijgbaar voor de bordenstapelaar Afdekkap Y 19 26 hoog voor bordenstapelaar van type 19 26 Afdekkap Y 19 26 vlak voor TEUH 2 VC 19 26 voor andere modellen niet geschikt Afdekkap Y 27 33 voor bordenstapelaar van type 27 33 Zwenkwielen uit roestvrijstaal 125 mm met of zonder blokkeerremmen met plaatbevestiging De artikelnummers van de speciale accessoires kunt u vinden in de onderdelencatalogus en in de bestellijsten online Bordenstapelaar HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Beschrijving en technische gegevens Technische gegevens 3 5 Technische gegevens Hoofdstuk 3 Zijde 15 Swe TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 Detailtekening Eigen gewicht kg Ib Laadvermogen kg lb Toegestaan kg totaalgewicht lb Buitenmaten mm bxdxh in Inzet en C omgevingsvoorw F aarden Onderstel mm in Serviesgeleiding Basiskorf mm in Stapelhoogte mm zonder afdekkap in Stapelhoogte met mm afdekkap in Grootte van het mm serviesgoed in Capaciteit in
228. l soporte previsto del aparato Soltar ambos bloqueos totales Sujetar el aparato por las empu adura de empuje y llevarlo al lugar de destino Fijar los dos bloqueos totales en el lugar de destino para asegurar el aparato contra su desplazamiento accidental Enchufar el enchufe de red en la caja de enchufe adecuada Encender el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n Ajustar con el regulador la temperatura deseada Medidas a tomar al finalizar el servicio ADVERTENCIA Peligro superficies calientes Las superficies interiores de los aparatos y las chapas del suelo pueden estar calientes despu s del servicio y se enfr an al aire s lo lentamente Permita para la limpieza el enfriamiento del aparato con las tapas quitadas durante el tiempo suficiente y usar los guantes protectores Aparato m viles Fijar los dos bloqueos totales en el lugar de destino para asegurar el aparato contra su desplazamiento accidental Ajustar el regulador Apagar el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato Aparatos empotrables Apagar el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 B sq
229. la que debido a su formaci n profesional sus conocimientos y experiencia as como por su conocimiento de las disposiciones pertinentes puede evaluar los trabajos que se le encargan y detectar por s misma posibles peligros Un movimiento por ejemplo el movimiento vertical de cesto gu a de abajo hacia arriba Comparar con situaciones determinadas y o caracter sticas como por ejemplo da os fugas niveles de llenado calor Transmisi n de una caracter stica f sica o par metro por ej calor o fr o por flujos en gases o l quidos La reacci n qu mica de un material met lico con su entorno por ejemplo xido Con el t rmino seguridad de la m quina se definen todas las medidas a tomar que deben evitar da os personales Se toman como base las reglamentaciones y leyes vigentes a nivel nacional as como en toda la CE para la protecci n de usuarios de aparatos y equipos t cnicos Una capa protectora no met lica sobre un material met lico que impide o retarda la corrosi n del material Comparaci n con determinados valores como por ejemplo peso pares de apriete contenido temperatura Personal cualificado son aquellas personas que debido a su formaci n profesional experiencia e informaciones recibidas as como sus conocimientos sobre las normas vigentes normativas directrices para la prevenci n de accidentes y condiciones de servicio han sido autorizadas por el responsable de la seguridad de la instala
230. lador radial 240V 50Hz 30W 0191095077 Limitador de la temperatura de 90 C seguridad EBR V19 26 EBR V27 33 N mero del articulo de Denominaci n de la pieza Tipo Cant piezas de repuesto idad 014040101 Muelle de tracci n Acero inoxidable 10g 014040102 Muelle de tracci n Acero inoxidable 5g 014322000 Tapa plana 310 103 transparente 014318000 Cesta gu a 19 26cm recubierto EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 N mero del art culo de Denominaci n de la pieza Tipo Cant piezas de repuesto idad 014040101 Resortes Acero inoxidable 10g 014040102 Resortes Acero inoxidable 5g 014322000 Tapa plana 310 103 transparente 014318000 Cesta gu a 19 26cm recubierto 014128901 Juego de cables de conexi n cable y interruptor 0191009066 Cesta gu a 27 33cm recubierto 014318002 Cesta gu a 23 26cm electropulido con ruedas 014318000 Cesta gu a 19 26cm recubierto 019101879 Elemento de calefacci n 230V 200W solo EBRH V19 26 y EBRH V 27 33 014510023 Elemento de calefacci n 230V 500W solo EBRH V19 26 014510022 Enchufe del aparato montaje 0191095077 Limitador de la temperatura de 90 C seguridad 014001214 02 Termostato 20 85 C solo EBRH 19 26 014040011 01 Termostato 30 115 C solo EBRH V19 26 y EBRH V27 33 En los apiladores de platos pueden usarse los tipos de enchufes siguientes enchufe bipolar Schuko est ndar enchufe tripolar ingl s seg n BS 1363 A para Gran Breta a y Hong Kong enchufe tripolar
231. ldung 12 Montageanleitung EBRH V27 33 Abbildung 13 Montageanleitung EBRH 2 V19 26 Schritt 3 AnschlieBen Das Ger t nach Verdrahtungsschema anschlie en Ger testecker des Anschlussleitungssets in die Steckdose des Tellerstaplers stecken Netzstecker des Anschlussleitungssets in die bauseits vorhan dene Versorgungssteckdose stecken Thermisch isolierende Platten um das Ger t herum anbringen Das Ger t ist bereit zur Inbetriebnahme HUPFER Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Seite 26 Inbetriebnahme 4 3 Inbetriebnahme Zur Inbetriebnahme muss das Ger t sauber und trocken sein Vor dem ersten Gebrauch die Schutzfolie von den Blechen entfernen Im Rahmen der Inbetrieonahme m ssen folgende Ger tefunktionen kontrolliert werden Bei mobilen Ger ten die Funktion der Totalfeststeller Bei heizbaren Ger ten die Funktion der Bedienelemente und der Heizung INFO Entsorgung des Verpackungsmaterials Das Verpackungsmaterial besteht aus recyclingf higem Material und kann entsprechend entsorgt werden Dabei sind die unterschiedlichen Materialien voneinander zu trennen und umweltvertr glich zu entsorgen Hierzu ist auf jeden Fall der rtliche Entsorgungsverantwortli
232. le de tracci n Acero inoxidable 5g 014318000 Cesta gu a 19 26cm recubierto 019009066 Cesta gu a 27 33cm recubierto 0162201 Tapa alta 310 203 transparente 014001013 Ventilador radial 240V 50Hz 30W 0191095077 Limitador de la temperatura de 90 C seguridad TEUH 2 VC 19 26 N mero del art culo de Denominaci n de la pieza Tipo Cant piezas de repuesto WF o 014000402 Rueda de direcci n 014000401 Rueda de direcci n 0191082883 Cable de conexi n 014001300 Interruptor de conexi n y desconexi n 014002101 Empu adura de empuje 014002110 Cantonera 014002170 01 M dulo de conex termostato 0191148605 Casquillo enchufe ciego 014040228 01 Termostato Pol mero P3 125 Pol mero P3 125con el el freno de estacionamiento 3 x 1 5mm con enchufe Schuko Pl stico Pl stico 30 1300 HUPFER 4330000_A2 Apilador de platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 8 Piezas de repuesto y accesorios P gina 40 Lista de piezas de recambio y de accesorios piezas de repuesto idad 014041047 03 Elemento de calefacci n 230V 2000W 014040101 Muelle de tracci n Acero inoxidable 10g 014040102 Muelle de tracci n Acero inoxidable 5g 014318002 Cesta gu a 23 26cm electropulido con ruedas 0162200 Tapa plana Y 310 103 transparente 014001013 Venti
233. le stoviglie Riscaldamento Modulo di potenza Modulo di potenza Modulo di potenza Modulo di potenza Regolazione del C 30 115 30 115 30 115 30 115 termostato F Temperatura C 80 80 80 100 massima delle NE stoviglie HUPFER 4330000 A2 Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Descrizione e dati tecnici Dati tecnici om TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 Capitolo 3 Pagina 18 Regolazione della continua continua continua continua temperatura Isolamento termico Isolamento Isolamento Isolamento Isolamento speciale speciale speciale speciale Connessione elettrica 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 Hz Hz Hz Hz Potenza assorbita kW 0 9 les 165 2 0 Livello di protezione IPX5 IPX5 IPX5 IPX5 Carrello elevatore piatti da incasso Po bm EBRH 2 V19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 Vista S d insieme GI Peso kg Ib 27 6 7 14 17 Carico utile kg Ib 140 55 60 55 60 Peso kg Ib 167 61 67 69 77 complessivo ammesso Dimensione mm in 626 x 435 x 650 400 x 650 470 x 650 400 x 650 470 x 650 esterna bxtxh xh Condizioni Gil 20 fino 50 20 fino 50 20 fino 50 20 fino 50 20 fino 50 d utilizzo e dell ambiente Guida stoviglie 3 Guide 3 Guide 3 Guide 3 Guide 3 Guide reg
234. lettriche Successivamente seguono le descrizioni del montaggio delle apparecchiature riscaldabili EBRH V19 26 EBRH V27 33 e EBRH 2 19 26 le quali dopo il montaggio devono venir allacciate alla rete elettrica 4 2 1 Apparecchiature neutre EBR V19 26 EBR V27 33 AVVISO Ubicazione dell apparecchio Le apparecchiature da incasso possono essere utilizzate solamente se vengono racchiuse o incassate ad es in un mobile Illustrazione 4 Foro banco EBR V19 26 HU PFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 4 Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio Pagina 22 Montaggio esclusivamente apparecchiature da incasso Illustrazione 5 Foro banco EBR V27 33 Fase 1 Preparare a Fabbricare i fori nelle piastre di lavoro secondo le dimensioni indicate Misura del foro del banco in mm secondo il disegno Togliere il film di protezione dalle lamiere Fase 2 Incassare EBR V19 26 Posizionare e fissare l apparecchio nel foro del banco da sopra Illustrazione 6 Istruzioni di montaggio EBR V19 26 Carrello elevatore piatti HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26
235. lie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen Ger t wird warm Kontrollleuchte Kontrollleuchte defekt Ger t au er Betrieb nehmen und von leuchtet nicht autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen Ger t wird warm Kontrollleuchte Ein Aus Schalter defekt Ger t au er Betrieb nehmen und von leuchtet nicht autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen F hrungskorb f rdert auch bei gerin Federbruch Defekte Federn durch neue Federn ger Last keine Teller mehr auf Ent ersetzen nahmeh he Totalfeststeller zeigen keine Wirkung Totalfeststeller abgenutzt Feststellbremse erneuern oder defek mehr te Rollen austauschen HUPFER Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 7 Reinigung und Pflege Seite 36 Sicherheitsma nahmen 7 Reinigung und Pflege 7 1 Sicherheitsma nahmen Gefahr durch elektrische Spannung hen und zu Verletzungen f hren Nehmen Sie vor Beginn der Reinigung das Ger t vom Netz Ziehen Sie den Netzstecker und h ngen Sie ihn in die daf r vorgesehene Halterung Gefahr durch hei e Oberfl chen h Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro Lassen Sie das Ger t f r die Reinigung mit abgenom
236. ll the appliance after carrying out wet cleaning in order to prevent the development of mould uncontrolled growth of germs and bacteria and consequently contamination of the crockery All the plate dispensers except TEUH 2 VC have a base outlet located below the dispensing tubes that is provided for the removal of broken crockery or other objects which have accidentally fallen down into the appliance The objects that have fallen down into the enclosed dispenser can be removed by means of a vacuum cleaner or gripping tongs The plastic covers can be cleaned manually with a damp cloth In the case of solid impurities appliances can also be cleaned in a commercial dishwasher Washing and rinsing agents suitable for polycarbonate should be used Plate dispenser HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Cleaning and Care Chapter 7 Special Care Instructions Page 37 7 4 Special Care Instructions The resistance to corrosion of stainless steels is based on a passive layer which is formed on the surface when oxygen is admitted The oxygen in the air is sufficient for the formation of the passive layer so that faults or damage to the passive layer can be remedied again automatically by mechanical action The passive layer develops or reforms more quickly when the steel comes in
237. lo aparatos de montaje El siguiente cap tulo describe el montaje de los apiladores de platos empotrados Se describen primeramente los aparatos sin calefacci n EBR V19 26 y EBR V27 33 para los cuales no es necesaria ninguna electro instalaci n despu s del montaje Despu s se hace la descripci n del montaje de los aparatos con calefacci n EBRH V19 26 EBRH V27 33 y EBRH 2 19 26 los cuales hay que conectarlos despu s de su montaje 4 2 1 Aparatos sin calefacci n EBR V19 26 EBR V27 33 NOTA Lugar del aparato Los aparatos empotrables pueden usarse solamente montados por ejemplo en un armario Figura 4 Recorte del mostrador EBR V19 26 Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio Cap tulo 4 Montaje s lo aparatos de montaje P gina 21 Figura 5 Recorte del mostrador EBR V27 33 Paso 1 Preparaci n Hacer el recorte en la placa de trabajo seg n las medidas convenientes Medida del recorte del mostrador en mm seg n dibujo Quitar la l mina protectora de las chapas Paso 2 Montaje EBR V19 26 Colocar el aparato desde arriba en el recorte del mostrador y fijarlo Figura 6 Instrucciones de montaje EBR V19 26 HUPFER Apilador de platos
238. lustrazione 16 Perni HUPFER 4330000_A2 Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 5 Funzionamento Pagina 30 Regolazione del carrello elevatore piatti Se in quanto ai carrelli elevatori piatti modello 27 33 tranne TEUH 2VC27 33 si cambia tra le file di fori necessario infilare anche i supporti superiori delle guide stoviglie nei fori disponibili Per il TEUH 2VC i supporti delle guide stoviglie vengono infilate sul rispettivo perno B Premere leggermente verso il basso e sganciare le guide stoviglie nell area dei perni B ed infilarle sugli altri perni B AVVISO Diametro delle stoviglie Con gli arresti disponibili si possono utilizzare pressapoco i seguenti diametri di stoviglie Carrello elevatore piatti modello 19 26 19 0 21 5 23 5 26 0 cm prima fila di fori Carrello elevatore piatti modello 27 33 27 0 30 0 33 0 cm prima fila di fori 28 0 32 0 cm seconda fila di fori 5 2 2 Regolazione delle molle ATTENZIONE Danni a persone e cose in seguito a una regolazione non corretto 0 Superando la quota di prelievo sussiste pericolo di incidenti o di lesioni tramite il rovescio delle pile di stoviglie e le rotture di stoviglie Una quota di prelievo inferiore a quella prescritta pu caus
239. ly be carried out by a certified electrician HUPFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 3 Page 12 3 Description and Technical Data Performance Description Description and Technical Data 3 1 Performance Description 3 2 Plate dispensers are intended for storage of clean crockery items ready for use in the food service industry and large scale catering establishments They are used mainly for storage of warmed crockery ready for use on food distribution belts and storage of plates at normal temperature or chilled on self service counters in bistros or cafeterias There are various models available for selection Depending upon the size and number of crockery items the plate dispensers are available in two sizes 19 26 for plates with a diameter of 7 5 to 10 19 to 26 cm and 27 33 for plates with a diameter of 10 5 to 13 27 to 33 cm The unheated models with the enclosed side and front walls of the housing store crockery items ready for use for serving portions of cold dishes The unheated models with cooling slots store crockery ready for serving portions of cold side dishes e g salads and desserts The models heated by air circulation are intended for storage of crockery ready for serving portions of warm components
240. m EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 R f rence de la pi ce D signation de l article Type Qt de rechange 014040101 Ressorts de traction Acier inoxydable 10g 014040102 Ressorts de traction Acier inoxydable 5g 014322000 Couvercle plat Y 310 103 transparent 014318000 Panier de guidage rev tement 19 26cm 014128901 Set de ligne de raccordement C ble et interrupteur 0191009066 Panier de guidage rev tement 27 33cm 014318002 Panier de guidage 23 26 cm polissages lectrolytiques avec rouleaux 014318000 Panier de guidage rev tement 19 26cm 019101879 l ment chauffant 230V 200W seulement EBRH V19 26 et EBRH V 27 33 014510023 l ment chauffant 230V 500W seulement EBRH V19 26 014510022 Socle de connecteur Montage 0191095077 Limiteur de temp rature de 90 C s curit 014001214 02 Thermostat 20 85 C seulement EBRH 19 26 014040011 01 Thermostat i 15 C seulement EBRH V19 26 et EBRH V27 Les types de fiches suivants sont utilisables avec le chariot niveau constant assiettes Fiche Schuko 2 p les standard Fiche secteur britannique 3 p les selon BS 1363 A pour la Grande Bretagne et Hong Kong Fiche secteur suisse 3 p les du type 12 10 A Chariot niveau constant assiettes HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 433000
241. menen Abdeckhauben abk hlen und tragen Sie geeignete Schutzhandschuhe Nicht mit flieBendem Wasser reinigen Das Ger t darf nicht mit flieBendem Wasser Dampfstrahl oder Hochdruck reinigern ges ubert werden Ist es vorgesehen in der Umgebung mit Dampf strahl oder Hochdruckreinigern zu arbeiten so muss das Ger t vorher au er Betrieb genommen und vom Stromnetz getrennt werden Die Innenfl chen des Ger tes und die Bodenbleche k nnen nach dem Betrieb A heif sein und k hlen an der Luft nur langsam ab 7 2 HygienemaBnahmen Das richtige Verhalten des Bedienpersonals ist ausschlaggebend f r eine optimale Hygiene Alle Personen m ssen ausreichend ber die Ort geltenden Hygienevorschriften informiert sein und diese beachten und befolgen Wunden an H nden und Armen mit wasserundurchl ssigem Pflaster abdecken Nie auf sauberes Geschirr husten oder niesen 7 3 Reinigung und Pflege Das Ger t sollte t glich trocken gereinigt oder mit einem nebelfeuchten Tuch abgerieben werden Nach ei ner feuchten Reinigung gut trocknen um Schimmelbildung unkontrolliertes Keim und Bakterienwachstum und damit eine Kontamination des Geschirrs zu vermeiden Alle Tellerstapler auBer TEUH 2 VC haben einen Bodenablauf unterhalb der Tellerr hre der zum Entfer nen von Geschirrbruch oder versehentlich in das Ger t gefallenen Gegenst nden vorgesehen ist In ge schlossene Stapler gefallene Gegenst nde k nnen mit einem St
242. messo lb Dimensione esterna mm 460 x 610 x 900 460 x 935 x 900 530 x 105 5 x 900 510 x 960 x 900 bxtxh in Condizioni d utilizzoe C 20 fino 50 20 fino 50 20 fino 50 20 fino 50 dell ambiente F Carrello mm 4 Ruote sterzanti 2 4 Ruote sterzanti 2 4 Ruote sterzanti 2 4 Ruote sterzanti 2 in con fermi integrali con fermi integrali con fermi integrali con fermi integrali 125 D 125 125 D 125 Guida stoviglie 3 Guide regolabili 3 Guide regolabili 3 Guide regolabili 3 Guide regolabili per ciascun per ciascun per ciascun per ciascun cilindro rivestite di cilindro rivestite di cilindro rivestite di cilindro materia plastica materia plastica materia plastica elettrolucidate Cestello di guida mm costruzione ad asta costruzione ad asta costruzione ad asta costruzione ad in rivestita in materia rivestita in materia rivestita in materia asta elettrolucidata plastica plastica plastica Altezza della pila mm 670 670 670 585 senza coperchio a in cupola Altezza della pila con mm 740 740 740 615 coperchio a cupola in Dimensioni stoviglie mm 190 260 D 190 260 270 330 D 190 260 in Capacita in pezzi fino a 72 senza fino a 144 senza fino a 106 senza fino a 130 senza secondo l altezza coperchio a coperchio a coperchio a coperchio a della pila cupola e 83 con cupola e 166 con cupola e 122 con cupola e 138 con coperchio a coperchio a coperchio a coperchio a cupola cupola cupola cupola Numero delle pile 1 2 2 2 del
243. mmen weer vastzetten om wegrollen van de wagen te voorkomen Netstekker in geschikte veiligheidswandcontactdoos steken Apparaat inschakelen met de aan uitschakelaar Met de regelaar de gewenste temperatuur instellen 5 4 Maatregelen voor het bedrijfseinde WAARSCHUWING Gevaar door hete oppervlakken heet zijn en koelen aan de lucht slechts langzaam af Laat het apparaat voor de reiniging met afgenomen afdekkap lang genoeg afkoelen en draag geschikte beschermhandschoenen A De binnenkanten van het apparaat en de bodemplaten kunnen na het bedrijf Mobiele apparaten Op de plaats van bestemming aangekomen de blokkeerremmen weer vastzetten om wegrollen van de wagen te voorkomen Regelaar uitzetten Apparaat uitschakelen met de aan uitschakelaar De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder hangen Inbouwapparaten Apparaat uitschakelen met de aan uitschakelaar Bordenstapelaar HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Zoeken naar storingen en fouten verwijdering Hoofdstuk 6 Veiligheidsmaatregelen Zijde 35 6 Zoeken naar storingen en fouten verwijdering 6 1 Veiligheidsmaatregelen GEVAAR Gevaar door elektrische spanning Elektrische spanning kan lijf en leven van personen ernstig bedreigen en tot
244. n Kochen und Servieren K chen in denen warme Speisen sofort nach der Zuberei tung serviert oder bis zum Verzehr warm gehalten werden Auch Kontaktkorrosion Tritt auf bei unterschiedlich edlen Metallen in engem Kontakt Voraussetzung f r diesen Prozess ist ein korrosives Medium zwischen den beiden Metallen z B Wasser oder auch normale Luftfeuchtigkeit Als Fachkraft gilt wer aufgrund der fachlichen Ausbildung Kenntnissen und Erfahrung sowie Kenntnis der einschl gigen Bestimmungen die bertragenen Arbeiten beurtei len und m gliche Gefahren selbstst ndig erkennen kann Eine Bewegung z B die senkrechte Bewegung des F hrungskorbs von unten nach oben Vergleichen mit bestimmten Zust nden und oder Eigenschaften wie z B Besch di gungen Undichtigkeiten F llst nde W rme bertragung einer physikalischen Eigenschaft oder Gr e z B W rme oder K lte durch Str mungen in Gasen oder Fl ssigkeiten Die chemische Reaktion eines metallischen Stoffes mit seiner Umgebung z B Rost ber den Begriff der Maschinensicherheit werden alle Ma nahmen definiert die Personensch den abwenden sollen Basis sind national sowie EG weit g ltige Ver ordnungen und Gesetze zum Schutze von Benutzern technischer Ger te und Anla gen Eine nichtmetallische Schutzschicht auf einem metallischen Werkstoff die die Korro sion des Werkstoffes verhindert oder verlangsamt Vergleichen mit bestimmten Werten wie z B Gewicht Dre
245. n raux de travail pour le traitement des appareils en acier inoxydable Veillez ce que les surfaces des appareils en acier inoxydable soient toujours propres et soumises au contact avec l air Utilisez des produits de nettoyage pour acier inoxydable disponibles dans le commerce Pour le nettoyage ne pas utiliser de produits de nettoyage blanchissants et contenant du chlore Enlevez quotidiennement les couches de calcaire de graisse d amidon et de prot ines en proc dant un nettoyage La formation de corrosion est possible en dessous de ces couches due un manque de contact avec l air Enlevez tous les r sidus de produits de nettoyage apr s le nettoyage en essuyant rigoureusement avec beaucoup d eau fraiche S cher ensuite soigneusement la surface Ne soumettez pas les pi ces en acier inoxydable au contact avec des acides concentr s des pices des sels etc plus longtemps que n cessaire Les gaz acides qui se forment lors du nettoyage du carrelage favorisent galement la corrosion de l acier inoxydable vitez de rayer la surface de l acier inoxydable particuli rement par des m taux autres que l acier inoxydable Les r sidus de m taux trangers provoquent la formation d l ments chimiques minuscules pouvant causer la corrosion Dans tous les cas il convient d viter tout contact avec le fer et l acier car ceci entra ne la formation de rouille erratique Si l acier inoxydable entre en contact
246. n el ctrica Consumo nom de kW corriente Tipo de protecci n Apilador de platos con calefacci n 30 70 100 460 x 610 x 900 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670 740 D 190 260 hasta 72 sin tapa y 83 con tapa Calefactor tubular de acero inoxidable 30 115 70 sin escalones Velo cer mico 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 Apilador de platos con calefacci n 35 80 115 530 x 710 x 900 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670 740 270 330 hasta 53 sin tapa y 61 con tapa Calefactor tubular de acero inoxidable 30 115 70 sin escalones Velo cer mico 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 Descripci n y datos t cnicos Apilador de platos con calefacci n 41 140 181 460 x 935 x 900 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670 740 190 260 hasta 144 sin tapa y 166 con tapa 2 Calefactor tubular de acero inoxidable 30 115 80 sin escalones Velo cer mico 230 V 1N AC 50 Hz
247. n importante informazione aggiuntiva sul singolo argomento INFO Titolo breve Contengono informazioni aggiuntive al fine di semplificare il lavoro oppure raccomandazioni sul singolo argomento Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 HUPFER Avvisi di sicurezza Capitolo 2 Introduzione Pagina 9 2 Avvisi di sicurezza 2 1 Introduzione Il capitolo sugli avvisi di sicurezza spiega i rischi connessi all apparecchiatura ai sensi della direttiva europea in materia di responsabilit per danno da prodotti difettosi la Direttiva dell UE 2 2 Segnali di avvertimento utilizzati I segnali utilizzati nelle presenti istruzioni d uso hanno lo scopo di avvisare di eventuali pericoli durante Putilizzo o le operazioni di pulizia Il segnale indica in entrambi casi il tipo e la condizione del pericolo Possono essere impiegati i seguenti segnali Pericolo generale Tensione elettrica Pericolo di lesione alle mani Pericolo di schiacciamento Materiali a temperature elevate Utilizzare guanti protettivi obke 2 3 Avvisi per la sicurezza di dispositivi Il funzionamento sicuro del dispositivo dipende dall impiego conforme alla destinazione d uso ed avveduto L uso negligente del dispositivo pu essere causa di
248. na protectora de las chapas Paso 2 Montaje NOTA Selecci n de la temperatura de servicio A diferencia con los aparatos m viles en los cuales los interruptores y reguladores est n dispuestos uno junto a otro los interruptores de los aparatos empotrables pueden colocarse en el frente donde se desee El regulador despu s del montaje deja de estar accesible en determinadas circunstancias Por ello recuerde ajustar el regulador a la temperatura deseada antes del montaje Colocar el aparato en el recorte del mostrador y fijarlo Figura 11 Instrucciones de montaje EBRH V19 26 Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio Cap tulo 4 Montaje s lo aparatos de montaje P gina 25 Figura 12 Instrucciones de montaje EBRH V27 33 Figura 13 Instrucciones de montaje EBRH 2 V19 26 Paso 3 Conexi n Conectar el aparato de acuerdo con el croquis de cableado Colocar el enchufe del aparato del juego de cables de conexi n en la caja de enchufe del apilador de platos enchufar el enchufe de red del juego de cables de conexi n en la caja de enchufe de red existente del cliente Colocar las placas de aislamiento t rmico alrededor del aparato El aparato est listo para
249. ndgevaar Het apparaat niet met dampstraal of hogedrukreiniger schoonmaken Als er in de omgeving werkzaamheden met dampstraal of hogedrukreinigers staan gepland moet het apparaat van tevoren buiten bedrijf worden gesteld en losgekoppeld van het elektriciteitsnet 2 4 Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud Bij de reiniging en het onderhoud rekening houden met de volgende punten Om hygi nische redenen moeten de reinigingsaanwijzingen zorgvuldig in acht worden genomen Voor reinigingsbegin apparaat buiten werking zetten De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder aan het apparaat hangen Voor de reiniging moet het apparaat buiten bedrijf worden gezet en voldoende zijn afgekoeld Het apparaat niet met dampstraal of hogedrukreiniger schoonmaken Als er in de omgeving werkzaamheden met dampstraal of hogedrukreinigers zijn gepland dan moet het apparaat van tevoren buiten bedrijf worden gesteld en losgekoppeld worden van het elektriciteitsnet Ook apparaten zonder elektra aansluiting mogen niet met stromend water laat staan een hogedrukspuit worden gereinigd 2 5 Veiligheidsaanwijzingen voor het verhelpen van storingen Bij onderhoud en het verhelpen van een storing moeten volgende punten in acht genomen worden Alle werkzaamheden voor het oplossen van storingen mogen uitsluitend door geautoriseerde vakkrachten worden uitgevoerd Bijwerkzaamheden voor het oplossen van storin
250. ne hygi ne optimale Toutes les personnes doivent tre suffisamment inform es au sujet des r glements d hygi ne en vigueur localement et les observer et respecter Recouvrez les plaies aux mains et aux bras l aide d un pansement imperm able l eau Il ne faut jamais tousser ou ternuer sur des plats propres Nettoyage et entretien L appareil devrait tre nettoy sec ou frott avec un chiffon l g rement humide tous les jours Bien s cher apr s un nettoyage humide afin d viter la cr ation de moisissures une croissance de bact ries et de germes et de ce fait la contamination de la vaisselle Tous les chariots niveaux constants assiettes sauf TEUH 2 VC ont un coulement au sol en dessous du tube a assiettes pr vu pour enlever de la vaisselle cass e ou des objets tomb s dans l appareil par inadvertance Des objets tomb s dans des chariots niveaux constants ferm s peuvent tre enlev s l aide d un aspirateur ou d une aide de lev e Les couvercles en mati re plastique peuvent tre nettoy s manuellement l aide d un chiffon humide En cas d impuret importante le nettoyage de l appareil dans un lave vaisselle industriel est galement possible Il faut utiliser les produits pour vaisselle et liquides de rin age d usage courant appropries pour polycarbonate Chariot niveau constant assiettes HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1
251. nser is required to be recycled all the heating devices if available must be removed safely and completely the recyclable materials must be separated properly and disposed in an environmentally compatible manner according to the Waste Disposal Regulations In any case the local bodies responsible for disposal are to be involved for this purpose Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Operation Chapter 5 Arrangement and Function of the Operating Elements Page 27 5 Operation 51 Arrangement and Function of the Operating Elements The operating elements are located on the front of the housing of the heated plate dispensers Figure 14 Operating elements The desired temperature can be set on the thermostat A continuous adjustment is possible within the 4 power ranges The On Off switch of the appliance is arranged next to it An indicator light integrated into the switch shows whether the appliance is ready to be operated 5 2 Plate Dispenser Adjustment H The internal surfaces of the heated appliances and the base plates can be come hot during operation and only cool down slowly in the air To adjust the guide basket allow the appliance to cool down sufficiently with the cover removed T
252. nsluiting Aansluitwaarde Beschermklasse Beschrijving en technische gegevens Technische gegevens P Aim TEUH 1 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 NS19 26 L Bordenstapelaar verwarmd kg 31 lb kg 70 lb kg 101 lb mm 460 x 610 x 900 in C 20 tot 50 CF mm 4 Zwenkwielen in daarvan 2 met blokkeerremmen 125 mm 3 verstelbare geleidingen per stapel kunststof geplastificeerd Staafconstructie in kunststof geplastificeerd 670 740 190 260 tot 72 zonder afdekkap en 83 met afdekkap 1 Energiemodule C 30 115 C 80 traploos Speciale isolatie 230 V 1N AC 50 Hz kw 09 IPX5 Bordenstapelaar verwarmd 41 140 181 460 x 935 x 900 20 tot 50 4 Zwenkwielen daarvan 2 met blokkeerremmen 125 mm 3 verstelbare geleidingen per stapel kunststof geplastificeerd Staafconstructie kunststof geplastificeerd 670 740 D 190 260 tot 144 zonder afdekkap en 166 met afdekkap 2 Energiemodule 30 115 80 traploos Speciale isolatie 230 V 1N AC 50 Hz 1 5 IPX5 Bordenstapelaar verwarmd 51 140 191 530 x 105 5 x 900 20 tot 50 4 Zwenkwielen daarvan 2 met blokkeerremmen 125 mm 3 verstelbare geleidingen per stapel kunststof geplastificeerd Staafconstructie kunststof geplastificeerd 670 740 270 330 tot 106 zonder afdekkap en 122 met afdekkap
253. nt plastique Construction de barreaux rev tement plastique 495 630 270 330 Jusqu 44 sans couvercle et 52 avec couvercle 4 69 400 x 650 20 50 3 guidages ajustables par tube rev tement plastique Construction de barreaux rev tement plastique 495 630 190 260 Jusqu 144 sans couvercle et 166 avec couvercle 1 Corps chauffant tube en acier inoxydable 20 85 80 progressif EBRH V27 33 117 60 77 470 x 650 20 50 3 guidages ajustables par tube rev tement plastique Construction de barreaux rev tement plastique 495 630 270 330 Jusqu 106 sans couvercle et 122 avec couvercle 4 Corps chauffant tube en acier inoxydable 20 85 80 progressif Chariot niveau constant assiettes TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER 4330000_A2 Description et caract ristiques techniques Chapitre 3 Plaque signal tique Page 19 Dim EBRH 2 V EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 19 26 Isolation Toison Toison Toison thermique c ramique c ramique c ramique Connexion 230 V 1N AC KR 230 V 1N AC 230 V 1N AC lectrique 50 Hz 50 Hz 50 Hz Puissance kW 1 0 0 6 0 6 connect e Indice de IPX4 IPX4 IPX4 protecti
254. nten Das Geschirr kann dabei auf bis zu 100 C erw rmt werden Neben mobilen Tellerstaplern sind auch Tellerstapler zum Einbau in Arbeitsplatten erh ltlich 3 2 Bestimmungsgem er Gebrauch Tellerstapler sind ausschlie lich dazu bestimmt saubere Teller mit Durchmessern von 19 bis 26 cm oder 27 bis 33 cm bereitzustellen Je nach Modell k nnen die eingesetzten Teller gek hlt oder erw rmt werden Die Ger te sind f r den Transport von runden Geschirrteilen aus Porzellan oder Hartglas vorgesehen Der Transport von anderen Lasten ist nicht zul ssig Der bestimmungsgem e Gebrauch schlie t die vorgegebenen Verfahren die Einhaltung der angegebenen Spezifikationen sowie die Benutzung des mitgelieferten oder zus tzlich erh ltlichen originalen Zubeh rs ein Jeder andere Gebrauch der Ger te gilt als nicht bestimmungsgem 3 3 Missbr uchliche Verwendung Die Beschickung des Tellerstaplers mit anderen Lasten als angegeben ist unzul ssig In keinem Fall d rfen sich Personen auf das Ger t setzen oder stellen oder mit dem Ger t transportiert werden F r beheizte Tellerstapler gilt au erdem das Garen oder Warmhalten von Speisen und die Verwendung als Raumheizung als nicht zul ssig Unterhalb des Tellerstaplers d rfen keine brennbaren oder ausgasenden Gegenst nde Gegenst nde mit Kunststoffteilen oder Lebensmittel gelagert werden Sch den aus missbr uchlicher Verwendung f hren zum Verlust der Haftung und der Gew hrleistungsan spr ch
255. o a uniform dispensing height If necessary there are various models available A plate dispenser model 19 26 is particularly suitable for plates with diameter of 7 5 to 10 19 to 26 cm A plate dispenser model 27 33 is particularly suitable for plates with diameter of 10 5 to 13 27 to 33 cm All the plate dispensers are universally adjustable appliances suitable for the plate diameters stack heights and weights given above The ergonomically favourable dispensing height can be adjusted within a limit to persons of different height Plate dispensers are available as one tube and two tube models Unheated appliances with enclosed side and front walls store crockery at normal temperature ready for use Unheated appliances with cooling slots are particularly suitable to be used in cold stores When used in the cold store the cooling slots arranged on the side and front walls of the appliance housing ensure a rapid ex change of air and cause the cold air to be distributed uniformly inside The appliances with electric heating static or circulating air pre warm the plates or heat them up to a pre set temperature Besides the mobile plate dispensers there are built in plate dispensers intended for installation in worktops Depending on the purpose the built in appliances are available in different sizes as one and two tube mod els and heated or unheated The operating temperature can be continuously set on the heated plate dispensers Th
256. o be inserted into the available holes When using TEUH 2VC the holders of the crockery guide will be fitted respectively on to the other retaining bolts B Remove the crockery guides in the area of the retaining bolts B by pressing them down slightly and fit them onto the other retaining bolts B NOTE Crockery diameters The following crockery diameters can be set with the locking positions pro vided Plate dispenser Type 19 26 7 5 8 5 9 3 10 2 19 0 21 5 23 5 26 0 cm the first row of holes Plate dispenser Type 27 33 10 5 11 8 13 27 0 30 0 33 0 cm the first row of holes 11 12 5 28 0 32 0 cm the second row of holes 5 2 2 Spring adjustment ATTENTION Damage to persons and property due to improper adjustment 0 When the dispensing height is exceeded there is a risk of accident or injury due to tipping of the crockery stack and breakage of dishes If the level falls below the dispensing height injuries to the fingers due to squashing can oc cur when removing dishes Adjust appropriately the dispensing height by hooking or unhooking the springs When adjusting springs on sharp edges pay particular attention to the ends of the tension springs Act carefully NOTE Guide basket It is not necessary to dismantle the guide basket in order to adjust the springs It should only be dismantled by specialist staff and moreover it is not possi ble do this from above without a tool
257. o parte di Descrizione articolo Modello Qt ricambio 014040101 Molla di trazione Acciaio inossidabile 10g 014040102 Molla di trazione Acciaio inossidabile 5g 014322000 Coperchio a cupola basso Y 310 103 trasparente 014318000 Cestello di guida 19 26cm rivestito 014128901 Kit di cavi di allacciamento Cavo e interruttore 0191009066 Cestello di guida 27 33cm rivestito 014318002 Cestello di guida 23 26cm elettrolucidata con rotelle 014318000 Cestello di guida 19 26cm rivestito 019101879 Elemento radiante 230V 200W solo EBRH V19 26 ed EBRH V 27 33 014510023 Elemento radiante 230V 500W solo EBRH V19 26 014510022 Spina dell apparecchiatura Da incasso 0191095077 Termostato di sicurezza 90 C 014001214 02 Termostato 20 85 C solo EBRH 19 26 014040011 01 Termostato 30 115 C solo EBRH V19 26 ed EBRH V27 33 Per il carrello elevatore piatti si possono usare i seguenti tipi di spina spina Schuko bipolare a squadra di serie spina inglese tripolare BS1363 A per Gran Bretagna e Hong Kong Spina tripolare svizzera 12 10 A HUPFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER Gebruiksaanwijzing Bordenstapelaar TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 2
258. odello Qt ricambio 014000402 014000401 019101963 014002110 014040101 014040102 014318000 019009066 0162200 0162201 0162202 Rotella orientabile Rotella orientabile Maniglia di spinta Angolare antiurto Molla di trazione Molla di trazione Cestello di guida Cestello di guida Coperchio a cupola Coperchio a cupola Coperchio a cupola Polimero P3 125 Polimero P3 125 con fermi integrali Plastica Plastica Acciaio inossidabile 10g Acciaio inossidabile 5g 19 26cm rivestito 27 33cm rivestito basso Y 310 103 trasparente alto Y 310 203 trasparente alto 380 203 trasparente TEH 1V19 26 TEH1V27 33 TEH 2V19 26 TEH 2V27 33 Numero parte di Descrizione articolo Modello Qt ricambio 014000402 Rotella orientabile Polimero P3 125 014000401 Rotella orientabile Polimero P3 125 con fermi integrali 014001081 Cavo di connessione 3 x 1 0mm con Schuko spina 0191082883 Cavo di connessione 3 x 1 5mm con Schuko spina 014001300 Interruttore ON OFF 019101963 Maniglia di spinta Plastica 014002110 Angolare antiurto Plastica 014002170 01 Modulo commutazione del termostato 0191148605 Presa cieca 014040011 01 Termostato 30 115 C 014040068 Elemento radiante 230V 900W 014040101 Molla di trazione Acciaio inossidabile 10g 014040102 Molla di trazione Acciaio inossidabile 5g HUPFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26
259. odelos calentados por circulaci n de aire sirven para disponer vajilla para componentes calientes La vajilla puede calentarse hasta a 100 C Adem s de los apiladores de platos m viles disponemos tambi n de apiladores de platos para su montaje en las encimeras de trabajo Uso conforme a lo previsto 3 3 Los apiladores de platos est n destinados exclusivamente a recoger y disponer platos limpios de 19 a 26 cm o de 27 a 33 cm Dependiendo del modelo pueden enfriarse o calentarse los platos colocados Los aparatos est n previstos para el transporte de piezas de vajillas redondas de porcelana o vidrio duro No est permitido el transporte de otras cargas El uso conforme a lo previsto incluye los procesos especificados el cumplimiento de las especificaciones indicadas as como la utilizaci n de los accesorios originales suministrados o adquiribles adicionalmente Toda utilizaci n diferente de los aparatos se considera como no adecuada Utilizaci n inadecuada La carga del apilador de platos con otras cargas distintas est prohibido En ning n caso podr n sentarse o subirse personas al aparato ni transportarlas con el aparato Para los apiladores de platos con calefacci n adem s est prohibido calentar o mantener caliente los alimentos o su utilizaci n como calefacci n ambiental Por debajo del apilador de platos no podr colocarse ning n objeto inflamable ni productor de gases objetos con componentes pl stic
260. oduits d crits dans le pr sent manuel d utilisation ont t d velopp s en tenant compte des exigences du march et de l tat de la technique HUPFER se r serve le droit de modifier les produits et la documentation technique correspondante en vue de les am liorer sur le plan technique Les donn es poids et descriptions des performances et des fonctions indiqu s dans la confirmation de commande font toujours foi Version du manuel d utilisation 4330000_A2 Chariot niveau constant assiettes HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Introduction Chapitre 1 Sommaire Page 3 1 2 Sommaire 1 Introduction 2 1 1 Informations relatives l appareil 2 1 2 Sommaire 3 1 3 Index des abr viations 5 1 4 Terminologie 6 1 5 Indications d orientation 7 1 6 Remarques relatives l utilisation du manuel 8 1 6 1 Remarques relatives la structure du manuel 8 1 6 2 Remarques communes aux chapitres et repr sentation de ces derni res 8 2 Consignes de s curit 9 2 1 Introduction 9 2 2 Symboles d avertissement utilis s 9 2 3 Consignes de s curit relatives l appareil 9 2 3 1 Consignes de s curit pour tous les appareils 9 2 3 2 Consignes de s curit suppl mentaires pour les appareils chauff s 10 2 4 Indications de s curit concernant le nettoyage et l entretien
261. ohne Abdeckhaube und 166 mit Abdeck haube 2 Energiemodul 30 115 80 stufenlos Speziald mmung 230 V 1N AC 50 Hz i IPX5 Tellerstapler beheizt 51 140 191 530 x 105 5 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je R hre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 270 330 bis zu 106 ohne Abdeckhaube und 122 mit Abdeck haube 2 Energiemodul 30 115 80 stufenlos Speziald mmung 230 V 1N AC 50 Hz LS IPX5 Tellerstapler beheizt 55 140 195 510 x 960 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je R hre elektropo liert Stabkonstruktion elektropoliert 585 615 190 260 bis zu 130 ohne Abdeckhaube und 138 mit Abdeck haube 2 Energiemodul 30 115 100 stufenlos Speziald mmung 230 V 1N AC 50 Hz 2 0 IPX5 HUPFER 4330000 A2 Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 3 Seite 18 Einbautellerstapler Ger teansicht Beschreibung und Technische Daten Technische Daten EBRH 2 V EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 19 26 ZT Kv Y N A ED EA
262. ok voor de gehele EG geldige verordeningen en wetten voor de bescherming van gebruikers van technische apparatuur en installaties Een niet metallische beschermlaag op een metallisch materiaal die de corrosie van het materiaal verhindert of verlangzaamt Vergelijken met bepaalde waarden zoals bijv gewicht draaimomenten inhoud temperatuur Gekwalificeerd personeel zijn personen die op grond van hun opleiding ervaring en scholing alsmede hun kennis over desbetreffende normen bepalingen ongevallenpreventie voorschriften en bedrijfcondities door de voor de veiligheid van de installatie verantwoordelijke bevoegd zijn de telkens noodzakelijke werkzaamheden uit te voeren en daarbij mogelijke gevaren herkennen en vermijden kunnen Definitie voor vakmannen volgens IEC 364 Afkorting van Aardingscontact aanduiding van een in Europa gebruikelijk systeem van stekkers en stopcontacten Als opgeleide persoon geldt degene die instructie hebben gehad voor de aan hem haar opgedragen werkzaamheden met de mogelijke gevaren bij ondeskundig gedrag bekend zijn gemaakt en instructies hebben gehad over de noodzakelijke beveiligingsinrichtingen en beveiligingsmaatregelen Bordenstapelaar TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER 4330000 A2 Inleiding Hoofdstuk 1 Ori nteringsaanw
263. olabili per regolabili per regolabili per regolabili per regolabili per ciascun cilindro ciascun ciascun ciascun ciascun rivestite di cilindro cilindro cilindro cilindro materia plastica rivestite di rivestite di rivestite di rivestite di materia materia materia materia plastica plastica plastica plastica Cestello di mm in costruzione ad costruzione ad costruzione ad costruzione ad costruzione ad guida asta rivestita in asta rivestita asta rivestita asta rivestita asta rivestita materia plastica in materia in materia in materia in materia plastica plastica plastica plastica Altezza della mm in 455 495 495 495 495 pila senza coperchio a cupola Altezza della mm in 555 630 630 630 630 pila con coperchio a cupola Dimensioni mm in 190 260 D 190 260 270 330 D 190 260 D 270 330 stoviglie Capacit in fino a 120 senza fino a 72 fino a 44 fino a 144 fino a 106 pezzi coperchio a senza senza senza senza secondo cupola e 140 coperchio a coperchio a coperchio a coperchio a l altezza della con coperchio a cupola e 83 cupola e 52 cupola e 166 cupola e 122 pila cupola con coperchio con coperchio con coperchio con coperchio a cupola a cupola a cupola a cupola HUPFER 4330000_A2 Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Descrizione e dati
264. on Les labels d homologation correspondants sont publi s sur notre site internet sous www hupfer de 3 6 Plaque signal tique Figure 3 Plaque signal tique 1 limination des appareils usag s 9 Courant nominal 2 Certificats Label 10 Fr quence 3 Indice de protection 11 Tension nominale 4 Puissance frigorifique 12 Charge utile 5 Agent de refroidissement 13 Poids propre 6 Fr quence d induction 14 Num ro de s rie num ro de commande 7 Num ro de s rie lectrique 15 Article et br ve description 8 Puissance lectrique 16 Fabricant HUPFER Chariot niveau constant assiettes 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 4 Transport montage mise en service et mise a l arr t d finitif Page 20 Transport 4 Transport montage mise en service et mise a l arr t d finitif 4 1 Transport Dommages dus un transport non conforme convient de s curiser les appareils Les arr toirs totaux ne suffisent pas s curiser les appareils lors de leur transport Si les appareils ne sont pas s curis s correctement il existe un risque de dommages mat riels pour l appareil et de dommages corporels par coincement S curisez les appareils transport s s par ment avec des dispositifs de s curit pour le transport
265. ooting 11 2 6 Notes on Specific Hazards 11 3 Description and Technical Data 12 3 1 Performance Description 12 3 2 Intended Use 12 3 3 Improper Use 12 3 4 Appliance Description 13 3 4 1 View of the plate dispenser 13 3 4 2 View of the built in plate dispenser 13 3 4 3 Appliance Description 14 3 4 4 Optional accessories 14 3 5 Technical Data 15 3 6 Rating Plate 19 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning 20 4 1 Transport 20 4 2 Assembly Built in appliances only 20 4 2 1 Unheated appliances EBR V19 26 EBR V27 33 20 4 2 2 Heated appliances EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 22 4 3 Putting into Operation 26 4 4 Storage and Recycling 26 5 Operation 27 5 1 Arrangement and Function of the Operating Elements 27 5 2 Plate Dispenser Adjustment 27 5 2 1 Crockery guide adjustment 28 HUPFER Plate dispenser 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 1 Introduction Page 4 Table of Contents 5 2 2 Spring adjustment 29 5 2 3 Calculating the plate dispenser capacity 30 5 3 Operation 31 5 3 1 Switching on the appliance 32 5 3 2 Loading the appliance 32 5 3 3 Moving the appliance 34 5 4 Measures at the End of Operation 34 6 Fault Detection and Troubleshooting 35 6 1 Security Measures 35 6 2 Notes on Troubleshooting 35 6 3 Fault and Action Table 3
266. opcontact van de bordenstapelaar steken netstekker van de aansluitkabelset in het bouwzijdig aanwezige voorzieningstopcontact steken Thermisch ge soleerde platen om het apparaat heen aanbrengen Het apparaat is klaar voor de inbedrijfstelling HU PFER Bordenstapelaar 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 4 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting Zijde 26 Inbedrijfstelling 4 3 Inbedrijfstelling Voor de inbedrijfstelling moet het apparaat schoon en droog zijn Voor het eerste gebruik de beschermfolie van de platen verwijderen In het kader van de inbedrijfstelling moeten volgende apparatuurfuncties worden gecontroleerd Bij mobiele apparaten de functie van de blokkeerremmen Bij verwarmbare apparaten de functie van de bedieningselementen en de verwarming INFO Afvalverwerking van het verpakkingsmateriaal Het verpakkingsmateriaal bestaat uit recyclingmateriaal en kan overeenkomstig worden verwijderd Daarbij moeten de verschillende materialen gescheiden worden en milieuvriendelijk worden gedeponeerd Hiertoe moet in ieder geval de plaatselijke afvalverwerkingverantwoordelijke er worden mee in betrokken 4 4 Opslag en recycling Een tussenopslag moet in droge en vorstvrije omgeving plaats vinden De bordenstapelaar moet me
267. or light does not come on Appliance does not become warm Defective On Off switch Switch off the appliance at the mains indicator light does not come on and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Appliance does not become warm Defective connecting cable or mains Switch off the appliance at the mains indicator light does not come on plug and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Appliance does not become warm Thermostat is defective Take the appliance out of operation indicator light is on and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Appliance becomes warm indicator Defective indicator light Take the appliance out of operation light does not come on and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Appliance becomes warm indicator Defective On Off switch Take the appliance out of operation light does not come on and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Guide basket does not move plates Spring breakage Replace defective springs by new upwards to the dispensing height ones even with a low load Total brakes do not have any locking Total brakes are worn Either renew the locking brakes or action replace the defective casters HU PFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 3
268. ord sup rieur sinon il y a risque de casse de vaisselle N empilez pas les pi ces de vaisselle dans les paniers vaisselle jusqu la limite sup rieure du panier vaisselle Poser les premi res assiettes au milieu du panier de guidage et les abaisser lentement Poser les pi ces exactement sur les pi ces se trouvant d j dans l appareil Le remplissage maximal est atteint lorsque le panier de guidage ne s abaisse plus lors de l introduction d assiettes suppl mentaires L assiette sup rieure ne doit pas d passer le bord sup rieur de bo tier de plus de 6 cm lorsqu on n utilise pas de couvercle REMARQUE Niveau de remplissage Chez des appareils avec couvercle un niveau de remplissage plus lev est possible D pendant de la s curit d quilibre des pi ces on peut empiler jusqu au bord inf rieur du couvercle Toutefois les pi ces de vaisselle au dessus du bord sup rieur de l appareil ne peuvent pas tre r chauff es la temp rature de maintien dans des appareils chauffants La fraction supernageante de vaisselle maximale est de 13 cm avec couvercle M me en tat d pos ne chargez jamais le chariot niveau constant assiettes au dessus de la valeur maximale autoris e de 13 cm Pr lever de la vaisselle Chez des appareils chauffants les temp ratures de vaisselle peuvent d passer les temp ratures maximales autoris es de 65 C pour les surfaces d appareil touchables
269. oris Risque de blessures et d endommagements Ne pas pousser des piles d assiette trop hautes violemment vers le bas l aide des couvercles Il y a danger de blessure lorsqu on te le verrouillage En plus la fonction de verrouillage des couvercles peut tre endommag e Desserrer les deux arr toirs totaux avant le transport Rouler avec les arr toirs bloqu s peut endommager le train Le transport ne doit avoir lieu que sur un sol plat Le d placement sur des sols tr s accident s peut endommager le train Le transport sur des sols en pente ou sur des marches n est pas autoris Prenez toujours garde aux personnes se trouvant sur la trajectoire lorsque vous dirigez l appareil vers un mur ou lorsque vous contournez des obstacles Risque de blessures Tenez les deux poign es avec les mains lors du transport ne l chez jamais l appareil lorsqu il roule Ne pas faire rouler l appareil plus rapidement que votre pas lors du transport Les chariots niveau constant assiettes tr s charg s freinent et tournent tr s difficilement Demandez de l aide pour le transport le cas ch ant Si le chariot niveau constant assiettes bascule cause d une manipulation externe ou par inattention il ne faut jamais l attraper la main Risque de blessures L appareil ne doit pas tre pos sur un sol en pente Apr s l avoir d pos l appareil doit tre s curis contre des roulements l aide des deux arr toirs totaux
270. os ni alimentos Los da os originados por utilizaci n inapropiada tienen como consecuencia la p rdida de la responsabilidad por da os y del derecho de garant a Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Descripci n y datos t cnicos Descripci n del aparato 3 4 Descripci n del aparato Cap tulo 3 P gina 13 3 4 1 Vista del apilador de platos 10 gt e lt p 2 nl 1 I 3 I 4 pes 4 8 r TEL _ 7 6 gt Figura 1 Vista del aparato 1 Empu adura de empuje 7 Ruedas sin bloqueador total 2 Regulador para ajuste de la temperatura 8 Cantoneras 3 Interruptor de conexi n y desconexi n 9 Cesta gu a 4 Soporte de enchufe de red caja de enchufe ciega 10 Gu a de vajilla 5 Cable de conexi n con enchufe de red 11 Tapa 6 Ruedas con bloqueo total s lo para aparatos con calefacci n 3 4 2 Vista de montaje del apilador de platos Figura 2 Vista del aparato 1 Gu a de vajilla 2 Cesta gu a 3 Regleta de enganche con resortes de ajuste 4 Tirantes gu a s lo para aparatos con calefacci n oN DO Posiciones de encaje para la guia de vajilla Toma de conexi n para enchufe del aparato Termostato Tapa HUPFER 4330000_A2 Apilador de platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2
271. otection against contact with the fingers protection against ingress of foreign objects gt 0 47 12 mm Protection against dripping water at any angle up to 15 from the vertical Protection against contact with tools thick wires or similar objects of gt 0 1 2 5 mm protection against foreign objects gt 0 1 2 5 mm Protection against water drips at any angle up to 60 from the vertical Protection against contact with tools thick wires or similar objects of gt 0 04 1 mm protection against foreign objects gt 0 04 1 mm Protection against water splashing from any direction Protection against contact protection against dust deposits inside Protection against water jets projected by a nozzle at any angle Complete protection against contact protection against ingress of dust Protection against temporary flooding Protection against ingress of water during temporary immersion Protection against pressurised water during continuous immersion Light Emitting Diode Light diode HUPFER 4330000_A2 Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 1 Page 6 1 4 Definitions of Terms Introduction Definitions of Terms Authorised specialist Cover Cook amp Chill Kitchens Cook amp Serve Ki
272. pannages Chapitre 6 Page 35 6 1 Mesures de s curit DANGER Danger d la tension lectrique La tension lectrique comporte des risques de mort et de dommages A corporels et peut causer des blessures Avant d entamer des travaux de d pannage d connectez l appareil du secteur Retirez la prise secteur et accrochez la au support pr vu cet effet 6 2 Consignes relatives au d pannage Contr ler en premier lieu s il y a eu une erreur de maniement Vous pouvez liminer certains d rangements vous m me Seul un personnel qualifi et agr est autoris effectuer des travaux d entretien Les composants d fectueux doivent tre remplac s uniquement par des pi ces d origine Si vous adressez au service apr s vente et quand vous commandez des pi ces de rechange veuillez nous communiquer les donn es indiqu es sur la plaque signal tique Les intervalles d inspection et de maintenance d pendent de l intervention de l appareil Demandez le service client le de votre fabricant Une inspection et une maintenance de l appareil effectu s intervalles r guliers permettent d viter les dysfonctionnements et d am liorer la s curit 6 3 Tableau des d fauts et des mesures correctives L appareil ne chauffe pas le voyant de contr le ne s allume pas L appareil ne chauffe pas le voyant de contr le ne s allume pas L appareil ne chauffe pas le voyant de contr le ne s allume pas L appar
273. parece corrosi n NOTA Formaci n de agua condensada Para evitar la formaci n de agua condensada en el lugar de almacenamiento debe existir una ventilaci n suficiente y sin grandes variaciones de temperatura Para la nueva puesta en funcionamiento debe estar el aparato limpio y seco Si se va a desechar el apilador de platos deben quitarse todos los aparatos de calefacci n si los lleva con seguridad y en su totalidad separar los materiales reciclables seg n las normas de desechado locales y desechar separando y con sentido medioambiental Al respecto debe consultarse con el responsable del desechado de los residuos del lugar Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Manejo Cap tulo 5 Disposici n y funci n de los elementos de mando P gina 27 5 Manejo 5 1 Disposici n y funci n de los elementos de mando Los elementos de mando en los apiladores de platos con calefacci n se encuentran en la parte delantera en la carcasa o x LO Figura 14 Elementos de mando Con el regulador puede ajustarse la temperatura deseada Es posible un ajuste progresivo sin escalones para los 4 niveles de potencia Al lado se encuentra el interruptor de conexi n y desconexi n del aparato El interrup
274. pensing hot crockery Risk of burning During operation of the appliance never reach into it and touch the heating element with the fingers Risk of burning Plastic crockery top and bottom parts of plastic insulated sets and plastic coated items for keeping food warm should not be stored or warmed up in heated plate dispensers Owing to the high tempera tures of the heating elements the plastics can melt and catch fire The base plate and used air from the base outlets can become very hot The appliance should not be operated on fibre based floor coverings e g carpets mats Before transporting switch off the appliance pull out the mains plug and insert it into the holder pro vided Forceful straining of the connecting cable can lead to damage to the internal line Risk of fire Never pull the mains plug out of the socket by the wire The standard models of HUPFER appli ances are equipped with a Schuko angle plug In contrast to a straight Schuko plug this plug only sticks insignificantly out of the socket and so cannot be damaged by being hit at the side If the appli ance is moved without pulling out the mains plug beforehand the socket can be severely damaged or even pulled out from the wall as a result of leverage arising from overstretching of the connecting ca ble Never move the appliance by pulling by the connecting cable If the mains plug has come into contact with water it must be dried before
275. perfici interne di apparecchi riscaldabili e le lamiere di fondo sono possibilmente caldi dopo l utilizzo e si raffreddano solo lentamente all aria Per la regolazione del cestello di guida lasciare raffreddare sufficientemente l apparecchio con coperchio a cupola rimosso Le regolazioni possono essere effettuate solo su apparecchiature spente scollegate dalla rete di alimentazione elettrica e se sono raffreddate temperatura ambiente Prima di iniziare i lavori accertarsi che il carrello elevatore piatti da impiegare sia regolato correttamente in base alle stoviglie da utilizzare Verificare separatamente L inserimento verticale dei piatti cos che non si presentino pericoli per gli operatori regolando le guide stoviglie in modo troppo largo o troppo stretto La quota di erogazione ovv di prelievo cos che non si avverino ne lesioni ne posture forzate per il personale o che si verifichino rotture di stoviglie In linea fondamentale per una variazione di quanto meno uno dei seguenti parametri di stoviglie occorre effettuare un aggiustaggio dell unit Diametro Altezza Altezza della pila Peso Carrello elevatore piatti HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Funzionamento Capitolo 5 Regolazione del carrello elevatore piatti
276. pericolo per l incolumit dell operatore o di terzi o di pericolo per il dispositivo stesso ed altri beni materiali del gestore 2 3 1 Avvertenze di sicurezza per tutti gli apparecchi AI fine di garantire la sicurezza del dispositivo osservare i punti seguenti Il dispositivo pu essere usato solo se si trova in condizioni tecniche perfette Tutti gli elementi di comando e azionamento devono essere in perfetto stato e funzionare correttamente Eventuali modifiche successive sono ammesse solo previo accordo con il costruttore e sua conferma scritta In nessun caso consentito sedersi o mettersi sul dispositivo Non ammesso il trasporto di persone La quota di prelievo va adattata al tipo di stoviglie impiegati prima del caricamento Le guide di posizionamento per le stoviglie vanno adattate al tipo di stoviglie impiegati prima del caricamento Per evitare lesioni alle mani badare sempre che la quotazione di prelievo non discenda al di sotto del bordo superiore del corpo Non spingere mai verso il basso il cestello di guida nel cilindro p es per effettuare la pulizia Rilasciando il cestello di guida vi pericolo di lesioni HU PFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 2 Avvisi di sicurezza Pagina 1
277. plastamiento de los dedos al tomar la vajilla Ajustar la altura de toma enganchando y desenganchando los resortes Al ajustar los resortes tener en cuenta los bordes con punta en especial al final de los resortes Actuar con cuidado NOTA Cesta gu a La cesta gu a no hay que desmontarse para ajustar los resortes El desmontaje s lo puede hacerlo el personal t cnico y no es posible desde arriba sin herramienta Antes de cargar el aparato debe adaptarse la altura de toma al tipo de vajilla empleada El ajuste de la altura de toma se hace por medio del enganche y desenganche de los resortes Si siempre se usan el mismo tipo de platos entonces el ajuste de la altura de toma se efect a s lo una vez La altura de toma debe ajustarse de forma que la pieza de la vajilla superior sea transportada hacia arriba de forma constante y para toda la carrera a una altura fija entre 4 y 6 cm por encima del borde del aparato Paso 1 Comprobar el ajuste de los resortes Para controlar la altura de toma hacer la pila con 15 a 20 piezas en la cesta gu a Esperar la reacci n Si la altura de toma de la pila de vajilla queda aprox 5 cm por encima del borde superior del aparato entonces est correctamente ajustado el sistema de resortes Si la pila de la vajilla desciende poco o nada entonces debe modificarse la altura de toma cambiando el ajuste de los resortes Paso 2 Cambiar el ajuste de los resortes El ajuste de la altura de toma
278. po del Corpo del Corpo del Modulo di potenza riscaldamento a riscaldamento a riscaldamento a tubo in acciaio tubo in acciaio tubo in acciaio inossidabile inossidabile inossidabile Regolazione del C 30 115 30 115 30 115 30 115 termostato F Temperatura C 70 70 80 80 massima delle F stoviglie Regolazione della continua continua continua continua temperatura Isolamento termico piastrellatura ceramica piastrellatura ceramica piastrellatura ceramica piastrellatura ceramica HUPFER 4330000_A2 Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Descrizione e dati tecnici Dati tecnici Connessione elettrica Potenza assorbita Livello di protezione Vista d insieme kW 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 Pod VS19 26 Carrello elevatore piatti riscaldato 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 Capitolo 3 Pagina 17 er TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 I TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 230 V 1N AC 50 Hz UE IPX5 A cl TEUH 1 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 Carrello elevatore piatti riscaldato Carrello elevatore piatti riscaldato Carrello elevatore piatti riscaldato Peso kg 31 41 51 55 Ib Carico utile kg 70 140 140 140 Ib Peso complessivo kg 101 181 191 195 am
279. pointed out to the operating staff Subject to modifications The products covered by these operating instructions have been developed taking into consideration the re quirements of the market and the latest technology HUPFER reserves the right to modify the products and appertaining technical documentation in so far as the modifications are in the name of technological pro gress The data and weights as well as the description of performance and functions assured in the order confirmation as binding are always decisive Manual edition 4330000_A2 Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Introduction Chapter 1 Table of Contents Page 3 1 2 Table of Contents 1 Introduction 2 1 1 Appliance Information 2 1 2 Table of Contents 3 1 3 List of Abbreviations 5 1 4 Definitions of Terms 6 1 5 Orientation Guide 7 1 6 Notes on Use of Manual 8 1 6 1 Notes on the manual structure 8 1 6 2 Notes and their illustrations used in the chapters 8 2 Safety Instructions 9 2 1 Introduction 9 2 2 Warning Symbols Used 9 2 3 Safety Instructions for Appliance Safety 9 2 3 1 Safety instructions for all appliances 9 2 3 2 Additional safety instructions for heated appliances 10 2 4 Safety Instructions for Cleaning and Care 11 2 5 Safety Instructions for Troublesh
280. poner en funcionamiento HUPFER Apilador de platos 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 4 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio P gina 26 Puesta en funcionamiento 4 3 Puesta en funcionamiento Para su puesta en funcionamiento el aparato debe estar limpio y seco Antes de usar por primera vez quitar la l mina protectora de las chapas En el marco de la puesta en funcionamiento deben controlarse las siguientes funciones del aparato En los aparatos m viles funcionamiento de los bloqueos totales En los aparatos con calefacci n funcionamiento de los elementos de mando y la calefacci n Informaci n Eliminaci n del material de embalaje Los materiales de embalaje son reciclables y hay que eliminarlos como corresponda Al hacerlo deben separarse los diferentes materiales y eliminarlos de forma inocua para el medio ambiente Al respecto debe consultarse con el responsable del desechado de los residuos del lugar 4 4 Almacenamiento y reciclaje El almacenamiento intermedio debe hacerse en un entorno seco y libre de congelaci n El apilador de platos debe protegerse contra el polvo con el material de recubrimiento adecuado El apilador de platos debe controlarse en el lugar de almacenamiento cada 6 meses para ver si a
281. pparaatoppervlakken die aangeraakt kunnen worden Grijpt u nooit tijdens het bedrijf in het apparaat of raakt u het verwarmingselement met de vingers aan Draag altijd beschermhandschoenen bij de uitgave van heet serviesgoed Afdekkap eraf nemen en neerleggen Borden wegnemen Afdekkap er weer opzetten OPMERKING Apparaten met koelgleuven De apparaten zijn voor het plaatsen van gekoeld serviesgoed bestemd De uitgeruste apparaten moeten voor dit doel meerdere uren in koelhuizen verblijven De duur van het koelen hangt af van de uitgangstemperatuur van het serviesgoed van de koelhuistemperatuur en van de gewenste serviestemperatuur De apparaten moeten altijd vrij in de ruimte staan zodat een optimale luchtcirculatie door vrije convectie in en om de apparaten gegarandeerd is HU PFER Bordenstapelaar 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 5 Zijde 34 Bediening Maatregelen voor het bedrijfseinde 5 3 3 Apparaat bewegen Regelaar uitzetten Apparaat uitschakelen met de aan uitschakelaar De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder hangen Beide blokkeerremmen losmaken Apparaat aan de duwhandgrepen vastpakken en naar de bestemming verplaatsen Op de plaats van bestemming aangekomen de blokkeerre
282. r Auftragsbest tigung als verbindlich zugesicherten Daten und Gewichte sowie Leistungs und Funktionsbeschreibung Handbuchausgabe 4330000_A2 Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Einleitung Kapitel 1 Inhaltsverzeichnis Seite 3 1 2 Inhaltsverzeichnis 1 Einleitung 2 1 1 Ger teinformation 2 1 2 Inhaltsverzeichnis 3 1 3 Abk rzungsverzeichnis 5 1 4 Begriffsdefinitionen 6 1 5 Orientierungshinweise 7 1 6 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 8 1 6 1 Hinweise zum Aufbau des Handbuchs 8 1 6 2 Kapitel bergreifende Hinweise und Darstellung von Hinweisen 8 2 Sicherheitshinweise 9 2 1 Einleitung 9 2 2 Verwendete Warnsymbole 9 2 3 Sicherheitshinweise zur Ger tesicherheit 9 2 3 1 Sicherheitshinweise f r alle Ger te 9 2 3 2 Zus tzliche Sicherheitshinweise f r beheizbare Ger te 10 2 4 Sicherheitshinweise zu Reinigung und Pflege 11 2 5 Sicherheitshinweise zur St rbehebung 11 2 6 Hinweise zu spezifischen Gefahren 11 3 Beschreibung und Technische Daten 12 3 1 Leistungsbeschreibung 12 3 2 Bestimmungsgem er Gebrauch 12 3 3 Missbr uchliche Verwendung 12 3 4 Ger tebeschreibung 13 3 4 1 Ger teansicht Tellerstapler 13 3 4 2 Ger teansicht Einbau Tellerstapler 13 3 4 3 Geratebeschreibung 14 3 4 4 Optionales Zubeh r 14 3 5 Technische Daten 15 3
283. r dit contact vormen zich zeer kleine chemische deeltjes die corrosie kunnen veroorzaken In ieder geval dient te worden voorkomen dat er contact is met ijzer of staal omdat dat bijna onherroepelijk leidt tot roestvorming Voorbeelden hiervan zijn o a stalen schuursponsjes metalen deeltjes uit waterleidingen bij nieuwbouw of sterk ijzerhoudend water Gebruik dus voor het reinigen uitsluitend kunststof schuursponsjes of borstels Staalwol of borstels met niet gelegeerd staal leiden tot vreemd roest door slijtage HU PFER Bordenstapelaar 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Hoofdstuk 8 Zijde 38 8 Reserveonderdelen en accessoires Inleiding Reserveonderdelen en accessoires 8 1 Inleiding 8 2 Servicewerkzaamheden mogen uitsluitend van geautoriseerd vakkundig personeel worden uitgevoerd Defecte onderdelen dienen uitsluitend door originele onderdelen te worden vervangen Geeft u in het geval van de klantendienst en bij de bestelling van onderdelen altijd de op het typeplaatje aangegeven gegevens en de overeenkomstige artikelnummers aan Reserveonderdeel en accessoirelijst TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 Reserveonderdeel Artikelaanduiding Type Aant artikelnummer 7014000402 Zwenkwiel Polymeer P3 125 014000401 Zwenkwiel Polymeer P3 12
284. r todos los tubos de platos con las tapas para evitar las p rdidas de calor Enchufar el enchufe de red en la caja de enchufe adecuada Encender el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n El indicador integrado en el interruptor se ilumina para indicar su funcionamiento Ajustar con el regulador la temperatura deseada Es posible un ajuste progresivo sin escalones para los 4 niveles de potencia NOTA Temperatura de la vajilla Dependiendo del n mero y disposici n de la pila de vajilla con las tapas colocadas se consigue la temperatura nominal para una temperatura inicial de la vajilla de por lo menos 15 C despu s de 2 a 3 horas 5 3 2 Cargar el aparato NOTA Carga Antes de colocar las piezas de vajilla deben ajustarse correctamente las gu as de la vajilla y las alturas de la pila Colocar individualmente las piezas o por pilas peque as y manejables NOTA Piezas de mantenimiento del calor Las piezas de mantenimiento del calor recubiertas met licamente con carga de cera no pueden calentarse tampoco correctamente en los apiladores de platos potentes La potencia de los apiladores de platos no es suficiente para fundir la cera del interior del recubrimiento met lico No puede aparecer por ello ninguna fase de paso de s lido a l quido al aportar calor con lo que la funci n de mantenimiento del calor queda dr sticamente reducida Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27
285. ration ou maintenus chauds jusqu la consommation Aussi Corrosion par contact Appara t aupr s de diff rents m taux nobles en contact troit Condition pr alable pour ce processus est un m dia corrosif entre les deux m taux par exemple de l eau ou aussi de l humidit normale Un op rateur qualifi est une personne qui en raison de sa formation de son exp rience et des instructions dont elle a b n fici ainsi que des connaissances des directives concern es est en mesure d valuer les t ches qui lui sont assign es et de reconna tre les dangers pouvant ventuellement survenir dans ce contexte Un mouvement par exemple le mouvement vertical du panier de guidage du bas vers le haut Comparaison avec des tats et ou propri t s donn s comme p ex les dommages d fauts d tanch it niveaux chaleur Transmission d une propri t physique ou d une grandeur par exemple chaleur ou froid par des courants dans les gaz ou les liquides La r action chimique d un l ment m tallique avec son environnement par exemple de la rouille Le terme s curit machine comprend toutes les mesures servant viter les dommages corporels Les ordonnances et lois nationales et europ ennes pour la protection des utilisateurs d appareils et d installations techniques en constituent la base Couche de protection non m tallique sur un mat riau m tallique emp chant ou ralentissant la corrosion du mat riau
286. rato se calienta la luz de control no luce El cesto gu a no transporta ya platos hasta la altura de toma incluso con poca carga Los bloqueos totales no act an ya Fusible del cliente averiado Interruptor de conexi n y desconexi n averiado Cable de conexi n o enchufe de red averiado Termostato averiado Luz de control averiada Interruptor de conexi n y desconexi n averiado Rotura de resorte Bloqueo total desgastado Controlar el fusible y reparar en caso necesario Desenchufar el aparato de la red y permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario Desenchufar el aparato de la red y permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario Desenchufar el aparato de la red y permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario Desenchufar el aparato de la red y permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario Desenchufar el aparato de la red y permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario Cambiar los resortes averiados por otros nuevos Renovar el freno de estacionamiento o cambiar las ruedas averiadas HUPFER 4330000_A2 Apilador de platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 7 P gina 36 7
287. reil avec des nettoyeurs la vapeur ou haute pression S il est pr vu d utiliser des nettoyeurs la vapeur ou haute pression dans l entourage il faut d abord arr ter l appareil et le mettre hors tension Des appareils sans raccord lectrique ne doivent galement pas tre nettoy s l aide d eau courante ou d eau sous pression 2 5 Consignes de s curit relatives au d pannage Pour la maintenance et le d pannage il faut observer les points suivants Tous les travaux de d pannage doivent tre effectu s uniquement par du personnel qualifi et agr Lors de travaux de r paration de d rangements il faut s assurer que l appareil soit teint Lors de travaux effectu s au niveau de l installation lectrique il convient de retirer la fiche de l appareil de la prise secteur et de s curiser l appareil contre toute remise en marche Les prescriptions en mati re de pr vention des accidents locales en vigueur doivent tre respect es Les composants d fectueux doivent tre remplac s uniquement par des pi ces d origine 2 6 Remarques relatives aux dangers sp cifiques nergie lectrique Les travaux effectu s au niveau des installations lectriques doivent uniquement tre r alis s par un lectricien qualifi ou par un personnel qualifi et agr sous la direction et surveillance d un lectricien qualifi conform ment aux r gles lectrotechniques Les appareils faisant l objet de travaux
288. riel d emballage est constitu de mat riaux recyclables et peut tre limin de mani re conforme Veillez liminer les diff rents mat riaux s par ment en pr servant l environnement Pour cela il convient absolument de consulter le responsable local pour l limination des d chets 4 4 Entreposage et r cup ration Un entreposage temporaire doit se faire dans un environnement sec et prot g du gel Le chariot niveau constant assiettes doit tre prot g contre la poussi re l aide de mat riel de recouvrement appropri Il faut v rifier tous les 6 mois si le chariot niveau constant assiettes entrepos pr sente des signes de corrosion REMARQUE Formation d eau de condensation Il est important d assurer une a ration suffisante et d opter pour un lieu d entreposage sans grandes variations de temp rature pour viter la formation d eau de condensation Pour la remise en service l appareil doit tre propre et sec Quand le chariot niveau constant assiettes est exploit tous les dispositifs de chauffage si pr sents doivent tre enlev s de fa on s re et compl te les mat riaux exploitables sont s parer selon les prescriptions d limination et liminer cologiquement Pour cela il convient absolument de consulter le responsable local pour l limination des d chets Chariot niveau constant assiettes HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27
289. rvoor bestemde houder WAARSCHUWING Gevaar door hete oppervlakken De binnenkanten van het apparaat en de bodemplaten kunnen na het bedrijf A heet zijn en koelen aan de lucht slechts langzaam af Laat het apparaat voor de reiniging met afgenomen afdekkappen afkoelen en draag geschikte beschermhandschoenen Niet met stromend water reinigen Het apparaat mag absoluut niet met stromend water dampstraal of A hogedrukreinigers worden schoon gemaakt Als er in de omgeving werkzaamheden met dampstraal of hogedrukreinigers zijn gepland dan moet het apparaat van tevoren buiten bedrijf worden gesteld en losgekoppeld worden van het elektriciteitsnet 7 2 Hygi ne maatregelen Het juiste gedrag van het bedienpersoneel is doorslaggevend voor een optimale hygi ne Alle personen moeten voldoende over de lokaal geldende hygi nevoorschriften geinformeerd zijn en deze in acht nemen en opvolgen Wonden aan handen en armen met waterdichte pleisters afdekken Nooit op schoon serviesgoed hoesten of niezen 7 3 Reiniging en onderhoud Het apparaat moet dagelijks droog gereinigd of met een nevelvochtige doek worden afgewreven Na een vochtige reiniging goed drogen om schimmelvorming ongecontroleerde bacterievorming en daardoor mogelijke besmetting van de dienbladen te vermijden Alle borden behalve TEUH 2 VC hebben een bodemafloop onderaan van de bordenstapels die voor het verwijderen van serviesbreuk of per ongeluk in het apparaat gevallen voorwerpen is bedoeld
290. s 2 pole Schuko plug standard 3 pole British mains plug in accordance with BS 1363 A for Great Britain and Hong Kong 3 pole Swiss mains plug of type 12 10 A Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 HUPFER Manual de instrucciones Apilador de platos TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Cap tulo 1 Introducci n P gina 2 Informaci n del aparato 1 Introducci n 1 1 Informaci n del aparato Denominaci n del aparato Tipo de aparato Fabricante Apilador de platos TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraBe 20 48653 Coesfeld Postfach 1463 D 48634 Coesfeld 28 49 2541 8050 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Leer el manual de instrucciones antes de la primera puesta en funcionamiento El personal de servicio debe conocer las fuent
291. s absolutely necessary Acid fumes which generate during cleaning of tiles also promote the corrosion of refined stainless steel Avoid damaging the surface of the stainless steel particularly by metals other than stainless steel Residues of extraneous metals produce extremely small amounts of chemical elements which can cause corrosion In any case contact with iron and steel should be avoided because that leads to ex traneous rust If stainless steel comes into contact with iron steel wool steel particles from pipes wa ter containing iron this can be a trigger for corrosion Therefore for mechanical cleaning use exclu sively refined steel wool or brushes with natural plastics or refined steel bristles Steel wool or brushes with unalloyed steel lead to extraneous rust due to abrasion HU PFER Plate dispenser 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 8 Spare Parts and Accessories Page 38 Introduction 8 Spare Parts and Accessories 8 1 Introduction Service work should only be carried out by authorised specialist staff Defective components should only be replaced with original parts In the event of after sales service and when ordering spare parts specify always the data and corresponding part number given in the rating plate 8 2 Spare Part
292. s and Accessories List TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 014000402 Swivel caster Polymer P3 125 014000401 Swivel caster Polymer P3 125 with total brake 019101963 Push bar Plastic 014002110 Corner bumper Plastic 014040101 Tension spring Stainless steel 10g 014040102 Tension spring Stainless steel 5g 014318000 Guide basket 19 26cm coated 019009066 Guide basket 27 33cm coated 0162200 Cover flat 310 103 transparent 0162201 Cover high 310 203 transparent 0162202 Cover high 380 203 transparent TEH 1V19 26 TEH 1V27 33 TEH 2V19 26 TEH 2V27 33 014000402 Swivel caster Polymer P3 125 014000401 Swivel caster Polymer P3 125 with total brake 014001081 Connecting lead 3 x 1 0mm with Schuko plug 0191082883 Connecting lead 3 x 1 5mm with Schuko plug 014001300 On Off switch 019101963 Push bar Plastic 014002110 Corner bumper Plastic 014002170 01 Thermostat switch module 0191148605 Dummy socket 014040011 01 Thermostat 30315 014040068 Heating element 230V 900W 014040101 Tension spring Stainless steel 10g 014040102 Tension spring Stainless steel 5g 014318000 Guide basket Y 19 26cm coated Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Spare Parts and Accessories Spare Parts and Accessories List Chapter 8 Page 39 0190
293. s du type 27 33 sont appropri s Tous les chariots niveaux constants assiettes sont des appareils universellement r glables pour lesquels les diam tres des assiettes les hauteurs d empilement et les poids sont valables La hauteur de pr l vement la plus favorable d un point de vue ergonomique est variable pour des personnes de tailles diff rentes Les chariots niveaux constants assiettes sont disponibles en mod les un ou 2 tubes Des appareils non chauffants avec des parois lat rales et frontales ferm es sont disposition pour de la vaisselle chambr e temp rature normale Des appareils non chauffants avec fentes de refroidissement se pr tent particuli rement bien l intervention en chambres froides Les fentes de refroidissement sur les parois lat rales et frontales veillent un renouvellement d air rapide dans la chambre froide et apportent une r partition r guli re du froid l int rieur Des appareils avec chauffages lectriques statique ou a chaleur tournante pr chauffent les assiettes ou les r chauffent a une temp rature choisie en avance c t des chariots niveaux constants assiettes mobiles des chariots niveaux constants assiettes int grer dans des plans de travail sont galement disponibles Selon le but d utilisation les appareils int grer sont disponibles en diff rentes tailles en tant que mod les un ou deux tubes et chauffants ou non chauffants La temp rature de fonc
294. s resortes entre las regletas de enganche Para una misma regleta de enganche la disposici n asim trica de los resortes no representa un problema NOTA Equipamiento de resortes Ya que todos los apiladores de platos est n construidos para una m xima carga de vajilla el equipamiento de resortes existente en los aparatos es suficiente para todos los platos comerciales normales Debido a los fuertes resortes base no son adecuados tampoco los apiladores de platos sin calefacci n para piezas de vajillas pl sticas 5 2 3 C lculo de capacidad para apiladores de platos La capacidad total de un apilador de platos depende del tipo de vajilla utilizada y del n mero de tubos de platos Todos los fabricantes l deres indican los datos necesarios para el c lculo de la altura de pila intermedia de la forma siguiente Hn HI Hz Altura de pila intermedia Z ETE H Altura de la primera pieza de la vajilla Ve Hp Altura de n piezas de vajilla n N mero de piezas de vajilla n Conjuntamente con la altura de pila Hs del apilador de platos puede calcularse la capacidad por pila de vajilla e Hs Hi i K Piezas por pila de vajilla u Hz Hs Altura de pila del apilador de platos Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2
295. s sur bords vifs surtout les fins de ressorts de traction Agissez avec prudence REMARQUE Panier de guidage Le panier de guidage ne doit pas tre d mont pour r gler les ressorts Le d montage peut seulement tre ex cut par du personnel qualifi et n est pas possible par le haut sans outils La hauteur de pr l vement doit tre adapt e la vaisselle utilis e avant le chargement de l appareil Le r glage de la hauteur de pr l vement s effectue en accrochant resp d crochant les ressorts de traction Aussi longtemps que c est toujours le m me type d assiettes qui est utilis alors le r glage de la hauteur de pr l vement n a besoin d tre r gl e qu une seule fois La hauteur de pr l vement doit tre r gl e de fa on ce que les pi ces de vaisselle sup rieures puissent tre extraites constamment vers le haut sur une hauteur constante entre 4 et 5 cm au dessus du bord sup rieur du bo tier Premi re tape Contr le du r glage des ressorts Afin de tester la hauteur de pr l vement placer des piles de 15 20 pi ces sur le panier de guidage Attendre la r action Si la hauteur de pr l vement de la pile de vaisselle se trouve environ 5 cm au dessus du bord sup rieur du bo tier alors le syst me de ressorts n est pas r gl correctement Si la pile de vaisselle s abaisse un petit peu ou pas du tout alors par le changement du r glage des ressorts la hauteur de pr l
296. s tubos de plato por ejemplo para la limpieza Al soltar el cesto gu a existe peligro de accidentes El aparato est destinado exclusivamente al transporte manual No est permitido un transporte ayudado por m quinas Peligro de accidentes y aver as HUPFER Apilador de platos 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 2 P gina 10 Instrucciones de seguridad Informaciones sobre seguridad para la seguridad del aparato No presionar forzando con la tapas las pilas de plato excesivamente altas Al soltar el bloqueo existe peligro de accidentes Adem s puede averiarse la funci n de bloqueo de la tapas Antes del transporte soltar ambos bloqueos totales El movimiento con el bloqueo total aplicado puede producir aver as del chasis El transporte podr hacerse solamente sobre suelos planos El movimiento sobre suelos muy irregulares puede averiar el chasis No est permitido el transporte sobre planos inclinados ni escaleras Al acercarse a paredes y rodear obst culos tener siempre presente las personas que puedan estar en el trayecto Peligro de lesiones Al transportar sujetar siempre ambas empu aduras con las manos no soltar nunca el aparato en movimiento No mover el aparato en transporta con velocidad superior a la de paso Los apiladores de platos mu
297. s y frontal consiguen en la nave o c mara frigor fica un r pido intercambio del aire y consiguen una distribuci n uniforme del fr o en su interior Los aparatos con calefacci n el ctrica est tica o por circulaci n de aire precalientan los platos o los calientan a una temperatura preseleccionada Adem s de los apiladores de platos m viles disponemos tambi n de apiladores de platos para su montaje en las encimeras de trabajo Dependiendo de uso destinado se dispone de aparatos empotrables de diferentes tama os de uno o dos tubos y sin o con calefacci n La temperatura de servicio puede ajustarse sin escalones en los apiladores de platos con calefacci n El regulador est colocado delante en la carcasa o se preajusta como se desea en los aparatos empotrables Las tapas pl sticas protegen eficazmente la vajilla incluso para el almacenamiento intermedio prolongado contra el polvo y el agua condensada En los aparatos con calefacci n la tapa colocada reduce la salida del calor hacia arriba y tambi n reduce el tiempo de calefacci n de la vajilla colocada o retarda el enfriamiento de la vajilla ya calentada La tapa es parte del suministro para los modelos con calefacci n Accesorios opcionales Los siguientes componentes puede adquirirse como accesorios opcionales para los apiladores de platos Tapa Y 19 26 alta para apiladores de platos del tipo 19 26 Tapa Y 19 26 plana para TEUH 2 VC 19 26 no adecuada para otros modelos
298. sario tramite una regolazione dell impostazione della molla modificarne la quota di prelievo Fase 2 Modifica della regolazione delle molle L impostazione della quota di prelievo viene effettuata tramite l aggancio e lo sgancio delle molle di trazione in corrispondenza dei 2 zoccoli di attacco Le molle sono disposte in gruppi da 5 ognuno dei quali consiste da 1 a 2 molle di base forti 1 e 4 molle di regolazione pi deboli 2 Carrello elevatore piatti HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Funzionamento Capitolo 5 Regolazione del carrello elevatore piatti Pagina 31 Illustrazione 17 Zoccolo di attacco con molla di trazione Se la quota di prelievo troppo alta necessario sganciare le molle di regolazione Se la quota di prelievo troppo alta necessario sganciare delle molle di regolazione Procedura per la regolazione delle molle Togliere le stoviglie inserite dal carrello elevatore piatti se disponibili Sganciare ovv agganciare in modo uniforme le molle di regolazione in tutti i gruppi di molle Sganciare preferibilmente delle molle di regolazione Lasciare possibilmente le molle di base sempre agganciate Sganciare le molle sempre in corrispondenza del fissaggio inferiore Ripetere entrambe le fasi sino a che la quota di prelievo
299. sarmen F hrung des F hrungskorbs ist eine sym metrische Federanordnung zwischen den Anbindungsleisten notwendig Innerhalb einer Anbindungsleiste stellt eine etwas unsymmetrische Federan ordnung kein Problem dar HINWEIS Federausstattung Da alle Tellerstapler f r maximale Geschirrbelastung ausgelegt sind ist die vorhandene Federausstattung der Ger te f r alle markt blichen Teller v llig ausreichend Aufgrund der starken Basisfedern sind auch die unbeheizten Tellerstapler f r Kunststoffteile nicht geeignet 5 2 3 Kapazit tsberechnung f r Tellerstapler Die gesamte Kapazit t eines Tellerstaplers ist abh ngig von den eingesetzten Geschirrarten und der Anzahl der Tellerr hren Von allen f hrenden Herstellern werden die erforderlichen Daten zur Berechnung der Zwischenstapelh he folgenderma en angegeben Hz Zwischenstapelh he Hn Hi SER Hz H H he des ersten Geschirrteils n 1 Hn H he von n Geschirrteilen n Anzahl der Geschirrteile Zusammen mit der Stapelh he Hs des Tellerstaplers kann die Kapazit t pro Geschirrstapel berechnet wer den Hs Hi K Teile pro Geschirrstapel K Re 1 Hs Stapelh he des Tellerstaplers H Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Bedienung Kapitel 5 Betrieb Se
300. scia pi abbassare inserendo altri piatti Il piatto superiore non deve sporgere pi di 6 cm oltre al bordo superiore della carenatura se non viene utilizzato il coperchio a cupola AVVISO Livello di carica Per Apparecchiature con coperchio a cupola possibile un livello di carica pi elevato A seconda della stabilit intrinseca dei pezzi l apparecchio pu essere caricato sino al bordo inferiore del coperchio a cupola Per i pezzi di stoviglie situate al di sopra del bordo superiore dell apparecchio non vengono riscaldate alla temperatura prescritta La sporgenza massima di stoviglie coperchio a cupola incluso di 13 cm Non caricare mai il carrello elevatore piatti oltre la quota massima consentita di 13 cm anche quando spento Prelevare le stoviglie Pericolo di scottature Per apparecchiature riscaldabili le temperature delle stoviglie possono superare le temperature massime consentite di 65 C per quanto riguarda le superfici palpabili Non introdurre mai le mani nell apparecchio e non toccare il radiatore con le dita durante la messa in funzione Utilizzare sempre guanti di protezione erogando stoviglie calde Togliere i coperchi a cupola e posarli Prelevare i piatti Collocare nuovamente il coperchio a cupola AVVISO Apparecchiature con feritoie di aerazione Gli apparecchi sono previsti per l approvvigionamento di stoviglie refrigerate Gli apparecchi gi
301. se hace por medio del enganche y desenganche de los resortes en las dos regletas de enganche Los resortes est n dispuestos en grupos de 5 respectivamente 1 a 2 resortes fuertes base 1 y 4 resortes de ajuste m s flojos 2 HUPFER Apilador de platos 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 5 Manejo P gina 30 Ajuste del apilador de platos Figura 17 Regleta de enganche con resortes Si la altura de toma es excesiva deben desengancharse resortes de ajuste Si la altura de toma es insuficiente hay que enganchar resortes de ajuste Forma de proceder para ajustar los resortes Quitar del apilador de platos las piezas de vajilla colocadas si las hay Enganchar o desenganchar los resortes de ajuste de forma uniforme en todos los grupos de resortes Preferiblemente desenganchar resortes de ajuste Los resorte base en lo posible dejarlos siempre enganchados Desenganchar los resortes siempre en la sujeci n inferior Deben repetirse ambos pasos hasta que la altura de toma quede dentro del margen de 4 a 6 cm Si siempre se usan el mismo tipo de platos entonces el ajuste de la altura de toma se efect a s lo una vez NOTA Disposici n de los resortes Para la gu a sin fricci n uniforme de la cesta gu a es necesario una disposici n sim trica de lo
302. sercizio A differenza degli apparecchi mobili dove regolatore e pulsante sono posizionati vicini il pulsante dell apparecchio da incasso pu essere posto ovunque sul frontale Dopo l incasso il regolatore pu essere eventualmente inaccessibile per l utilizzo Accertarsi che prima dell incasso il regolatore sia posizionato sulla temperatura desiderata Posizionare e fissare l apparecchio nel foro del banco ek Illustrazione 11 Istruzione di montaggio EBRH V19 26 HUPFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 4 Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio Pagina 26 Montaggio esclusivamente apparecchiature da incasso Illustrazione 12 Istruzione di montaggio EBRH V27 33 Illustrazione 13 Istruzione di montaggio EBRH 2 V19 26 Fase 3 Allacciare Allacciare l apparecchio secondo lo schema di cablaggio Inserire la spina dell apparecchiatura del kit di cavo di allacciamento nella presa del carrello elevatore piatti inserire la spina del kit di cavo di allacciamento nella presa di alimentazione esterna disponibile Mettere delle piastre termiche isolanti attorno all apparecchio L apparecchio pronto per la messa in funzione Carrello elevatore piatti HU PFER TE 2 V19 26 27 33 T
303. serire la spina dalla rete elettrica Anche apparecchi senza allacciamento elettrico non possono essere puliti con acqua corrente o a pressione 2 5 Avvisi di sicurezza per la rimozione di guasti Per le operazioni di manutenzione o rimozione di guasti osservare i punti seguenti Tutti gli lavori per la riparazione di guasti possono essere svolti esclusivamente da personale specializzato autorizzato Prima di procedere ad una eliminazione guasti assicurarsi che la macchina sia disattivata Per lavori all impianto elettrico scollegare il dispositivo dalla rete elettrica e bloccarlo contro un reinserimento accidentale Osservare le norme antinfortunistiche locali componenti difettosi devono essere sostituiti solo con parti di ricambio originali 2 6 Avvisi su pericoli specifici Energia elettrica I lavori all impianto elettrico possono essere eseguiti solo da elettricisti specializzati o da personale specializzato autorizzato sotto la supervisione di un elettricista specializzato conformemente alle norme elettrotecniche Scollegare dalla tensione e bloccare contro il reinserimento accidentale i dispositivi da sottoporre ad operazioni d ispezione e manutenzione e alla riparazione di guasti qualora per lo svolgimento di tali lavori non sia necessaria la tensione Ci pu essere svolto esclusivamente da un elettricista specializzato HUPFER 4330000_A2 Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TE
304. sich kleinste chemische Elemente die Korrosion verursachen k nnen Auf jeden Fall sollte ein Kontakt mit Eisen und Stahl vermieden werden weil das zu Fremdrost f hrt Kommt nichtrostender Stahl mit Eisen Stahlwolle Sp ne aus Leitungen eisenhaltiges Wasser in Ber hrung kann dies der Ausl ser von Korrosion sein Verwenden Sie deshalb zur mechanischen Reinigung ausschlie lich Edelstahlwolle oder B rsten mit Natur Kunststoff oder Edelstahlborsten Stahlwolle oder B rsten mit unlegiertem Stahl f hren zu Fremdrost durch Abrieb HUPFER Tellerstapler 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 8 Ersatzteile und Zubeh r Seite 38 Einleitung 8 Ersatzteile und Zubeh r 8 1 Einleitung Servicearbeiten d rfen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgef hrt werden Defekte Komponenten d rfen nur durch Originalteile ersetzt werden Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung immer die auf dem Typenschild angef hrten Daten und die entsprechenden Artikelnummern an 8 2 Ersatzteil und Zubeh rliste TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 014000402 Lenkrolle Polymer P3 125 014000401 Lenkrolle Polymer P3 125 mit Feststeller 019101963 Schiebegriff Kunststoff 014002110 StoBecke Kunststoff 014040101 Zugfeder Edelstahl 10g 014040102 Zug
305. siettes peuvent coincer et peuvent blesser des personnes en tant rel ch es subitement Des pi ces de vaisselle trop petites peuvent ne pas tre guid es correctement et ne doivent pas tre utilis es R gler les guidages de vaisselle Figure 15 Guidages de vaisselle L cher les guidages de vaisselle A de la position de verrouillage par levage et les mettre en position extr me Placer 10 12 assiettes en milieu du panier de guidage Tourner les guidages de vaisselle A et les fixer dans la position de verrouillage appropri e au diam tre de la vaisselle Par l g re pression sur la pile de vaisselle contr ler si elle se laisse bouger dans son guidage sans vaciller Tous les trois guidages de vaisselle doivent tre fix s dans la m me position de verrouillage afin de garantir un chargement r gulier de la plate forme de piles Apr s la fin de chargement d appareil et avant le d but du transport l assise fixe de l ancrage doit encore une fois tre contr l e manuellement R gler les boulons d assemblage DNA PR 1 4 gt 2 l H Figure 16 Boulons d assemblage Chariot niveau constant assiettes HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Commande Chapitre 5 R glage du chariot niveau constant assiettes Page 29 5 2 2 Si
306. stoviglie e la quota di pila Inserire i pezzi uno per volta o in piccole pile maneggevoli con sicurezza AVVISO Pezzi termici Pezzi termici rivestiti in metallo ad espansione di cera non possono essere riscaldati neanche nei carrelli elevatore piatti con una potenza massima La potenza del carrello elevatore piatti non sufficiente per sciogliere la cera nell ambito della custodia metallica Per cui in caso di emissione di calore non pu avere luogo una fase di passaggio solida liquida per cui la funzione di mantenimento al caldo degli elementi in materia plastica ridotta drasticamente HU PFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 5 Pagina 34 Inserimento stoviglie Funzionamento Esercizio Rotture di stoviglie L altezza di inserimento massima deve essere fra 3 e 5 mm al di sotto del bordo superiore altrimenti potrebbero verificarsi rotture di stoviglie Non immagazzinare i pezzi di stoviglie nei cestelli sino al bordo superiore del cestello di stoviglie Posizionare i primi piatti al centro del cestello di guida e abbassarli lentamente Inserire gli altri pezzi precisamente sui piatti gi posti nell apparecchiatura Il carico massimo raggiunto quando il cestello guida non si la
307. suizo del tipo 12 10 A Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 HUPFER Manuel d utilisation Chariot niveau constant a assiettes TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Chapitre 1 Page 2 Introduction Informations relatives l appareil Introduction 1 1 Informations relatives l appareil D signation de l appareil Chariot niveau constant assiettes Type s d appareil TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VS27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 Fabricant HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraBe 20 48653 Coesfeld Bo te postale 1463 D 48634 Coesfeld A 49 2541 8050 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Lisez ce mode d emploi consciencieusement avant la premi re prise en service Veillez ce que le personnel de service soit inform des sources de danger et des erreurs de manipulation possibles R serve de modification Les pr
308. t geschikt afdekmateriaal tegen stof worden beschermd De bordenstapelaar moet aan de opslagplaats alle 6 maanden op schade door corrosie worden onderzocht OPMERKING Condenswatervorming Let erop dat voldoende ventilatie aanwezig is en dat de opslagplaats geen grote temperatuurschommelingen heeft om de vorming van condenswater te verhinderen Voor het weer in gebruik nemen moet het apparaat schoon en droog zijn Wordt de bordenstapelaar verwerkt dan moeten alle verwarmvoorzieningen zover aanwezig veilig en volledig worden verwijderd de bruikbare materialen moeten in overeenstemming met de plaatselijke afvalverwerkingverordeningen worden gescheiden en eventueel milieuvriendelijk worden gedeponeerd Hiertoe moet in ieder geval de plaatselijke afvalverwerkingverantwoordelijke mee worden in betrokken Bordenstapelaar HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Bediening Hoofdstuk 5 Toewijzing en functie van de bedieningselementen Zijde 27 5 Bediening 51 Toewijzing en functie van de bedieningselementen De bedienelementen bevinden zich bij de verwarmbare bordenstapelaars voor aan de behuizing Afbeelding 14 Bedienelementen Aan de regelaar kan de gewenste temperatuur worden ingesteld Binnen de 4 deelgebieden is een tr
309. t s aussi longtemps que la hauteur de pr l vement se trouve dans le domaine de 4 6 cm Aussi longtemps que c est toujours le m me type de vaisselle qui est utilis alors le r glage de la hauteur de pr l vement n a besoin d tre r gl qu une seule fois REMARQUE Ordre des ressorts Pour la conduite r guli re sans frottement du panier de guidage un ordre sym trique des ressorts entre les baguettes d attache est n cessaire Au sein d une baguette d attache un ordre un peu moins sym trique ne repr sente pas un probl me REMARQUE quipement en ressorts tant donn que tous les chariots niveaux constants assiettes sont pr vus pour une charge maximale l quipement en ressorts de l appareil est absolument suffisant pour toutes les pi ces de vaisselle disponibles sur le march En raison des ressorts de base forts les chariots niveaux constants assiettes non chauffants ne sont galement pas appropri s 5 2 3 Calcul de capacit pour chariots niveaux constants assiettes La capacit totale d un chariot niveau constant assiettes est d pendant des pi ces de vaisselle utilis es et du nombre de tubes d assiettes Les donn es n cessaires pour le calcul de la hauteur d empilage interm diaire est indiqu par tous les grands fabricants de la fa on suivante Hn H Hz Hauteur d empilage interm diaire H4 Hz A H Hauteur de la premi re pi ce de vaisselle n 1 Hn Haute
310. tapa Tama o de mm in 190 260 190 260 270 330 190 260 270 330 vajilla Capacidad en hasta 120 sin hasta 72 sin hasta 44 sin hasta 144 sin hasta 106 sin piezas tapa y 140 tapa y 83 tapa y 52 tapa y 166 tapa y 122 dependiendo con tapa con tapa con tapa con tapa con tapa de la altura de pila N mero de 2 1 1 1 1 pilas de vajilla Calefacci n Calefactor Calefactor Calefactor tubular de tubular de tubular de acero acero acero inoxidable inoxidable inoxidable Ajuste del C F 30 115 20 85 20 85 termostato Temperatura CNE 70 80 80 m xima de la vajilla Regulaci n de sin escalones sin escalones sin escalones temperatura Aislamiento Velo cer mico Velo cer mico Velo cer mico t rmico Conexi n 230 V 1N AC 230 V 1N AC 230 V 1N AC el ctrica 50 Hz 50 Hz 50 Hz Apilador de platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER 4330000_A2 Descripci n y datos t cnicos Cap tulo 3 Placa de caracter sticas P gina 19 Dim EBRH 2 V EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 19 26 Consumo kW 1 0 0 6 0 6 nom de corriente Tipo de IPX4 IPX4 IPX4 protecci n Los correspondientes s mbolos de control los encontrar en nuestra p gina Web en www hupfer de 3 6 Placa de caracter s
311. tchens Element formation Specialist Lift Control Convection Corrosion Machine safety Passive layer Check Qualified person qualified staff Schuko Instructed persons An authorised specialist is a specialist that has been trained by the manufacturer an authorised service dealer or a company assigned by the manufacturer A bell shaped cover for keeping food warm on plates and dishes Cook and Chill Kitchens where warm food after being cooked is chilled as quickly as possible Cook and Serve Kitchens where warm food is served immediately after being cooked or kept warm until it is consumed Also contact corrosion Occurs when different noble metals are in close contact with each other This happens when a corrosive medium is between both metals as for example water or even air humidity A specialist is a person who can evaluate work assigned and can individually recog nise any possible dangers due to the professional training specialist knowledge and experience as well as knowledge of the respective guidelines A movement for example a vertical movement of the guide basket from bottom to top Compare with certain conditions and or characteristics such as damages leaks filling levels heat Physical properties or mass transfer e g heat or cold through currents in gases and liquids The chemical reaction of a metallic material with its surroundings e g rust The term of machine safet
312. tecnici Capitolo 3 Dati tecnici Pagina 19 CUS EBRH 2 V19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 Numero delle 2 1 1 1 1 pile delle stoviglie Riscaldamento Corpo del Corpo del Corpo del riscaldamento a riscaldamento riscaldamento tubo in acciaio a tubo in a tubo in inossidabile acciaio acciaio inossidabile inossidabile Regolazione C F 30 115 20 85 20 85 del termostato Temperatura Jeer 70 80 80 massima delle stoviglie Regolazione continua continua continua della temperatura Isolamento piastrellatura piastrellatura piastrellatura termico ceramica ceramica ceramica Connessione 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 230 V 1N AC elettrica Hz 50 Hz 50 Hz Potenza kW 1 0 0 6 0 6 assorbita Livello di IPX4 IPX4 IPX4 protezione Per i rispettivi marchi di controllo visitare la homepage dell azienda all indirizzo www hupfer de HUPFER Carrello elevatore piatti 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 3 Descrizione e dati tecnici Pagina 20 Targhetta d identificazione 3 6 Targhetta d identificazione 16 gt EM lt 2 15 14 gt 13 gt lt 3 12 lt 4 11 7 gt ei 5 10 9 gt 6 8 7 Figura 3 Targhetta d identificazione 1 Smaltimento di dispositivi obsoleti 9 Corrente nomin
313. ted coated Guide basket in Rod construction Rod construction Rod construction Rod construction mm plastic coated plastic coated plastic coated plastic coated Stack height without in 26 26 26 26 cover mm 670 670 670 670 Stack height with in 29 29 29 29 cover mm 740 740 740 740 Crockery size in 7 5 10 190 10 5 13 270 7 5 10 190 10 5 13 270 mm 260 330 260 330 Capacity given in up to 72 without up to 53 without up to 144 without up to 106 without items depending on cover and 83 with cover and 61 with cover and 166 cover and 122 the stack height cover cover with cover with cover Number of crockery 1 1 2 2 stacks Heating Stainless steel Stainless steel Stainless steel Power module tubular heating tubular heating tubular heating element element element Thermostat setting F 86 239 86 239 86 239 86 239 C 30 115 30 115 30 115 30 115 Maximum crockery T 158 158 176 176 temperature 70 70 80 80 Temperature regula continuous continuous continuous continuous tion Heat insulation ceramic mat ceramic mat ceramic mat ceramic mat Electrical connection 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 Hz Hz Hz Hz Power requirement kW 0 9 0 9 0 9 143 Protection class IPX5 IPX5 IPX5 IPX5 Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19
314. tencial o de da o material si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle con un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro NOTA Breve descripci n de la informaci n adicional Se indica una circunstancia especial y se da informaci n adicional importante sobre el tema correspondiente Informaci n T tulo Contiene informaci n adicional para facilitar el trabajo o recomendaciones sobre el tema correspondiente Apilador de platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 HUPFER Instrucciones de seguridad Cap tulo 2 Introducci n P gina 9 2 Instrucciones de seguridad 2 1 Introducci n El cap tulo sobre informaciones de seguridad aclara los riesgos vinculados al aparato en el sentido de la responsabilidad sobre el producto las directrices de la UE 2 2 S mbolos de advertencia usados Los s mbolos se usan en este manual de instrucciones para advertir de peligros que puedan surgir con el manejo y los trabajos de limpieza El s mbolo indica en ambos casos el tipo y particularidad del peligro Pueden usarse los s mbolos siguientes A Puntos de
315. ter 5 Operation Page 32 Operation 5 3 1 Switching on the appliance DANGER Hazardous electrical voltage The electrical voltage may be considerably dangerous to limb and life of per sons and lead to injuries Only use the plug connection provided for this The appliance should not be operated with a damaged connecting line or other visible damages All work on the electrical installations should only be carried out by a certified electrician or by authorised specialists under supervision and monitoring of a certified electrician according to the certain electro technical regulations NOTE Heated appliances Some parts of this section relate exclusively to the heated appliances and do not apply to the unheated models Cover all the dispensing tubes with the covers to avoid heat loss Insert the mains plug into a suitable socket Switch on the appliance with the On Off switch The indicator integrated in the switch will light up to show that the appliance is ready for operation Gei the desired temperature using the thermostat A continuous adjustment is possible within the 4 power ranges NOTE Crockery temperature Depending upon the number and arrangement of the crockery stacks the required temperature of the crockery with the cover on and an initial crockery temperature of at least 59 F 15 C will be reached after 2 to 3 hours 5 3 2 Loading the appliance NOTE Loading Befor
316. the crockery guides are set too close the plates can become jammed and can injure people when re leased suddenly Too small crockery items cannot be guided properly and therefore should not be used Adjustment of crockery guides Figure 15 Crockery guides Release the crockery guides A out of the locking position by lifting them and put them on the outer most position Load a stack of 10 to 12 plates on the guide basket Turn the crockery guides A and fix them in the corresponding locking position with respect to the crockery diameter Check by pressing slightly the crockery stack whether it can move easily on its guide without rocking Al three crockery guides must be fixed in the same locking positions to ensure uniform loading of the guide basket After the appliance is loaded and before transport begins the guide rails must be checked again manually to ensure that they are fixed Adjust retaining bolts DNA PR 1 4 gt 2 K H Figure 16 Retaining bolts Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Operation Chapter 5 Plate Dispenser Adjustment Page 29 Ifit is necessary to alternate between the rows of holes in the plate dispenser model 27 33 except TEUH 2VC27 33 the upper holders of the crockery guides must als
317. ticas Figura 3 Placa de caracter sticas 1 Desechado de aparatos fuera de uso 9 Intensidad nominal 2 Certificados etiqueta 10 Frecuencia 3 Clase de protecci n 11 Tensi n nominal 4 Potencia frigor fica 12 Carga til 5 Refrigerante 13 Peso propio 6 Frecuencia de inducci n 14 N mero de serie n mero de pedido 7 N mero de serie el ctr 15 Art culo y denominaci n abreviada 8 Potencia el ctr 16 Fabricante HUPFER Apilador de platos 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 4 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio P gina 20 Transporte 4 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio 4 1 Transporte Aver as del aparato por transporte incorrecto Durante el transporte del aparato por medios auxiliares por ejemplo en cami n deben emplearse sistemas de sujeci n y protecci n para los aparatos Los frenos de bloqueo total son insuficientes como seguro de transporte Con aparatos asegurados insuficientemente existe el peligro de producir da os materiales en el aparato y da os personales causados por aplastamiento Sujete cada aparato en posici n vertical de forma individual con los correspondientes sistemas de sujeci n y protecci n de transporte 4 2 Montaje s
318. tionnement 31 5 3 1 D marrer l appareil 32 5 3 2 Alimenter l appareil 32 5 3 3 Bouger l appareil 34 5 4 Mesures prendre en fin de service 34 6 Recherche des pannes et d pannages 35 6 1 Mesures de s curit 35 6 2 Consignes relatives au d pannage 35 6 3 Tableau des d fauts et des mesures correctives 35 7 Nettoyage et entretien 36 7 1 Mesures de s curit 36 7 2 Mesures d hygi ne 36 7 23 Nettoyage et entretien 36 7 4 Instructions de nettoyage sp ciales 37 8 Pi ces de rechange et accessoires 38 8 1 Introduction 38 8 2 Liste des pi ces de rechange et des accessoires 38 Chariot niveau constant assiettes HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Introduction Chapitre 1 Index des abr viations Page 5 1 3 Index des abr viations BGR Berufsgenossenschaftliche Regel r gle de la corporation professionnelle BGV Berufsgenossenschaftliche Vorschrift r glement de la corporation professionnelle CE Communaut Europ enee Europ ische Gemeinschaft DIN Deutsches Institut f r Normung Organisme allemand de normalisation r glementations techniques et sp cifications techniques EC European Community Communaut Europ enne EN Europ ische Norm norme europ enne Norme harmonis e pour la zone de l UE E V Ersatz bzw VerschleiBteil pi ce de rec
319. tionnement chez les chariots niveaux constants assiettes peut tre r gl e de fa on continue Le r gulateur est positionn l avant du bo tier resp Est pr r glable volont chez les appareils int grer Des couvercles en mati re plastique prot gent la vaisselle aussi lors de longues p riodes de stockage de fa on efficace contre la poussi re et l eau de condensation Chez des appareils chauffants le couvercle pos r duit la fuite de chaleur vers le haut et r duit le temps de chauffage de la vaisselle utilis e resp retarde le refroidissement de la vaisselle d j chauff e Le couvercle est compris chez les mod les chauffants Accessoires optionnels Les pi ces suivantes peuvent tre utilis es en tant qu accessoires optionnels pour le chariot niveau constant assiettes Couvercle 19 26 haut pour chariots niveaux constants assiettes de type 19 26 Couvercle Y 19 26 plat pour TEUH 2 VC 19 26 n est pas appropri pour les autres mod les Couvercle 27 33 pour chariots niveaux constants assiettes de type 27 33 Roulettes en acier affin 125 mm avec et sans arr toirs totaux fixation de plateaux Les num ros d article des accessoires sp ciaux sont disponibles dans le catalogue des pi ces de rechange et dans les listes de commande en ligne Chariot niveau constant assiettes HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26
320. tions d orientation Avant Avec devant on entend le c t du chariot niveau constant assiettes sur lequel les poign es sont install es Les op rateurs se tiennent de ce c t pour d placer l appareil Chez les appareils int gr s devant d signe le c t duquel le chariot niveau constant assiettes est utilis Arri re Par arri re on d signe la face oppos e la face avant Droite Par droite on d signe la face qui se trouve droite vue de la face avant Gauche Par gauche on d signe la face qui se trouve gauche vue de la face avant HU PFER Chariot niveau constant assiettes 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 1 Page 8 1 6 Introduction Remarques relatives l utilisation du manuel Remarques relatives l utilisation du manuel 1 6 1 1 6 2 Remarques relatives la structure du manuel Ce manuel se compose de chapitres d di s aux fonctions et t ches Remarques communes aux chapitres et repr sentation de ces derni res Br ve description du danger Il existe un danger direct de mort ou un risque de blessures pour l utilisateur et ou un tiers si les instructions ne sont pas respect es scrupuleusement ou s il n est pas tenu compte de ces indications La nature d
321. tique plastique lectrolyse Panier de guidage mm Construction de Construction de Construction de Construction de in barreaux barreaux barreaux barreaux poli par rev tement rev tement rev tement lectrolyse plastique plastique plastique Hauteur d empilage mm 670 670 670 585 sans couvercle in Hauteur d empilage mm 740 740 740 615 avec couvercle in Taille de la vaisselle mm Z4190 260 190 260 270 330 190 260 in Capacit en pieces Jusqu 72 sans Jusqu 144 sans Jusqu 106 sans Jusqu 130 sans selon la hauteur couvercle et 83 couvercle et 166 couvercle et 122 couvercle et 138 d empilage avec couvercle avec couvercle avec couvercle avec couvercle Nombre de piles de 1 2 2 2 vaisselle Chauffage Module d nergie Module d nergie Module d nergie Module d nergie R glage du C 30 115 30 115 30 115 30 115 thermostat F Temp rature C 80 80 80 100 maximale de la dla vaisselle R glage de la progressif progressif progressif progressif temp rature Isolation thermique Isolation sp ciale Isolation sp ciale Isolation sp ciale Isolation sp ciale Connexion lectrique 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 Hz Hz Hz Hz Puissance connect e kW 0 9 15 1 5 2 0 Indice de protection IPX5 IPX5 IPX5 IPX5 HUPFER 4330000_A2 Chariot niveau constant assiettes TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 2
322. tivo su fondo ripido Dopo l arresto bloccare entrambi i freni di stazionamento per far si che non si metta in movimento da s Durante il trasporto delle apparecchiature con mezzi ausiliari ad es camion il dispositivo deve essere fissato fermi integrali non sono sufficienti come protezione per il trasporto 2 3 2 Avvertenze di sicurezza addizionali per dispositivi riscaldati Le unit riscaldate possono essere operate esclusivamente da personale specializzato e dallo staff di cucina e sono previsti solo per la messa in funzione sorvegliata Ilcarrello elevatori piatti riscaldabile previsto per l approvvigionamento di stoviglie riscaldate Non consentito l utilizzo per cuocere o mantenere al caldo i pasti o riscaldamento di locali Le temperature delle stoviglie possono superare le temperature massime consentite di 65 C per quanto riguarda le superfici palpabili Utilizzare sempre guanti di protezione erogando stoviglie calde Pericolo di scottature Non introdurre mai le mani nell apparecchio e non toccare il radiatore con le dita durante la messa in funzione Pericolo di scottature Non possono essere ne scaldate ne depositate stoviglie in materia plastica parti superiori e inferiori di kit isolanti in materia plastica parti rivestite di plastica termiche nei carrelli elevatore piatti riscaldati Dovuto all elevata temperatura del radiatore le materie plastiche possono sciogliersi ed incendiarsi La lamiera di fondo e l
323. to contact with flowing water containing oxygen The passive layer can be chemically damaged or disrupted by agents having a reducing oxygen consuming action when the steel comes into contact with them in concentrated form or at high temperatures Such aggressive substances are for example substances containing salt and sulphur chlorides salts seasoning concentrates e g mustard vinegar essence seasoning cubes saline solution Further damages can occur due to extraneous rust e g from other components tools or rust film iron particles e g grinding dust contact with non ferrous metals element formation lack of oxygen e g no admission of air low oxygen water General working principles for the handling of appliances made of refined stainless steel Always keep the surface of appliances made from stainless steel clean and accessible to the air Use cleaning agents suitable for stainless steel No bleaching and chloride containing cleaning agents should be used Remove layers of lime scale grease starch and egg white daily by cleaning Corrosion can occur underneath these layers due to lack of air admission After each cleaning operation remove all cleaning agent residues by rinsing thoroughly with copious fresh water Afterwards the surface should be thoroughly dried Do not bring parts made from stainless steel into contact with concentrated acids seasonings salts etc for longer than i
324. to desde el lado delantero delante HUPFER Apilador de platos 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 1 Introducci n P gina 8 Indicaciones para el uso del manual 1 6 Indicaciones para el uso del manual 1 6 1 Indicaciones de la estructura del manual 1 6 2 Este manual se estructura en cap tulos orientados por funciones y tareas Indicaciones y representaciones v lidas para todos los cap tulos Descripci n breve del peligro Existe un peligro inmediato para la integridad f sica y la vida del usuario y o terceros si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle por un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro Descripci n breve del peligro Existe un peligro para la integridad f sica y la vida del usuario y o terceros si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle por un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro A A Descripci n breve del peligro Existe un peligro de accidente po
325. toli relativi al funzionamento e alle operazioni Avvisi e illustrazione di avvisi non limitati a determinati capitoli Descrizione breve del pericolo Esiste un pericolo diretto per l incolumit dell utilizzatore e o di terzi quando non vengono osservate esattamente le disposizioni o non si rispetta lo stato di cose descritto Il tipo di pericolo caratterizzato da un simbolo e spiegato pi dettagliatamente da un testo Nell esempio presente stato utilizzato il simbolo generale di pericolo Descrizione breve del pericolo Esiste un pericolo indiretto per l incolumit dell utilizzatore e o di terzi quando non vengono osservate esattamente le disposizioni o non si rispetta lo stato di cose descritto Il tipo di pericolo caratterizzato da un simbolo e spiegato pi dettagliatamente da un testo Nell esempio presente stato utilizzato il simbolo generale di pericolo Descrizione breve del pericolo Esiste un pericolo potenziale di lesione o il pericolo di danneggiamento quando non vengono osservate esattamente le disposizioni o non si rispetta lo stato di cose descritto Il tipo di pericolo caratterizzato da un simbolo generale e spiegato pi dettagliatamente da un testo Nell esempio presente stato utilizzato il simbolo generale di pericolo AVVISO Descrizione breve dell informazione aggiuntiva Si richiama l attenzione su una particolare circostanza o si fornisce u
326. tor lleva un indicador luminoso para indicar el funcionamiento 5 2 Ajuste del apilador de platos ADVERTENCIA Peligro superficies calientes Las superficies interiores de los aparatos con calefacci n y las chapas del suelo pueden estar calientes despu s de su uso y se enfr an al aire s lo lentamente Dejar enfriar el aparato el tiempo suficiente con la tapa sacada para ajustar la cesta gu a Los ajustes podr n hacerse solamente en los aparatos desconectados y desenchufados enfriados temperatura ambiental Antes de iniciar el trabajo debe controlarse siempre si el apilador de platos usado es el adecuado para la vajilla utilizada Debe controlarse por separado La gu a vertical de los platos para que no exista ning n peligro para el personal de servicio debido a unas gu as de la vajilla demasiado amplias o demasiados estrechas La altura de salida o toma para que no puedan producirse accidentes ni posturas forzadas para el personal ni tampoco roturas de la vajilla Al cambiar uno de los siguientes par metros de la vajilla debe hacerse siempre una adaptaci n del aparato Di metro Altura Altura de apilado Peso HUPFER Apilador de platos 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 5 Manejo P gina 28 Ajuste del apilador de platos 5 2 1 Ajuste de
327. tre en contact avec des mat riaux facilement inflammables Veillez ce qu il y ait assez d espace entre le bo tier et le rev tement pour la circulation de l air REMARQUE Emplacement de l appareil Les appareils pour montage doivent uniquement tre mis en service en tat transform resp mont par exemple dans une armoire Un set de c bles de raccordement avec un sch ma de c blage est ajout aux appareils int gr s chauffants Le set est compos d un c ble de raccordement sur place avec fiche d alimentation Schuko et un c ble de raccordement avec socle de connecteur sur l appareil Les c bles de raccordement sont reli s l interrupteur de d marrage d arr t avec t moin int gr Chariot niveau constant assiettes HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transport montage mise en service et mise a l arr t d finitif Chapitre 4 Montage seulement appareilsde montage Page 23 Illustration 8 D coupe de comptoir EBRH V19 26 Illustration 9 D coupe de comptoir EBRH V27 33 Illustration 10 D coupe de comptoir EBRH 2 V19 26 HU PFER Chariot niveau constant assiettes 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26
328. tzstecker und h ngen Sie ihn in die daf r vorgesehene Halterung 6 2 Hinweise zur St rbehebung Kontrollieren Sie bitte zuerst ob ein Bedienfehler vorliegt Einige St rungen k nnen Sie selbst beseitigen Servicearbeiten d rfen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgef hrt werden Defekte Komponenten d rfen nur durch Originalteile ersetzt werden Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem Typenschild angef hrten Daten an Inspektions und Wartungsintervalle h ngen vom Einsatz des Ger tes ab Fragen Sie den Kundendienst Ih res H ndlers Regelm ige Inspektion und Wartung des Ger tes verhindern Betriebsst rungen und dienen der Sicherheit 6 3 Fehler und Ma nahmentabelle Ger t wird nicht warm Kontrollleuch Bauseitige Sicherung defekt Sicherung kontrollieren und gegebe te leuchtet nicht nenfalls instand setzen Ger t wird nicht warm Kontrollleuch Ein Aus Schalter defekt Ger t vom Netz trennen und von te leuchtet nicht autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen Ger t wird nicht warm Kontrollleuch Anschlusskabel oder Netzstecker Ger t vom Netz trennen und von te leuchtet nicht defekt autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen Ger t wird nicht warm Kontrollleuch Thermostat defekt Ger t au er Betrieb nehmen und von te leuchtet autorisiertem Fachpersonal kontrol
329. u danger est indiqu e par un pictogramme et expliqu e en d tail dans le texte Cet exemple montre le pictogramme de danger g n ral Br ve description du danger Il existe un danger indirect de mort ou un risque de blessures pour l utilisateur et ou un tiers si les instructions ne sont pas respect es scrupuleusement ou s il n est pas tenu compte des informations d crites La nature du danger est indiqu e par un pictogramme et expliqu e en d tail dans le texte Cet exemple montre le pictogramme de danger g n ral Br ve description du danger Il existe un risque potentiel de dommages corporels ou mat riels si les instructions ne sont pas respect es scrupuleusement ou s il n est pas tenu compte des informations d crites La nature du danger est indiqu e par un symbole g n ral et explicit e dans le texte Cet exemple montre le pictogramme de danger g n ral REMARQUE Description br ve de l information suppl mentaire Indique une circonstance particuli re ou une information suppl mentaire importante concernant le sujet trait INFO Titre bref Informations suppl mentaires destin es faciliter le travail ou recommandations relatives au sujet trait Chariot niveau constant assiettes TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 E
330. ueda de aver as y eliminaci n de fallos Medidas de seguridad 6 Cap tulo 6 P gina 35 B squeda de aver as y eliminaci n de fallos 6 1 Medidas de seguridad PELIGRO Peligro tensi n el ctrica La corriente el ctrica puede poner en peligro grave a las personas y producir accidentes Desenchufe el aparato de la red antes de buscar la causa del fallo Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto para l 6 2 Instrucciones para la soluci n de fallos Por favor controlar primero si se ha producido un fallo de manejo Algunos fallo se solucionan por s mismos Los trabajos de reparaci n podr n efectuarlos solamente especialistas autorizados Los componentes averiados podr n cambiarse solamente por piezas de repuesto originales En caso de requerir asistencia y al pedir piezas de repuesto indicar los datos indicados en la placa de caracter sticas Los intervalos de inspecci n y de mantenimiento dependen del uso del aparato Consultar el Servicio de Asistencia de su comerciante La inspecci n regular y el mantenimiento del aparato reducen los fallos de servicio y aumentan la seguridad 6 3 Tabla de fallos y medidas El aparato no se calienta la luz de control no luce El aparato no se calienta la luz de control no luce El aparato no se calienta la luz de control no luce El aparato no se calienta la luz de control luce El aparato se calienta la luz de control no luce El apa
331. umo nom de kW 0 9 185 HS 2 0 corriente Tipo de protecci n IPX5 IPX5 IPX5 IPX5 HUPFER 4330000_A2 Apilador de platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Descripci n y datos t cnicos Datos t cnicos Cap tulo 3 P gina 18 Apiladores de platos de montaje EBRH V27 33 Vista del aparato Peso propio kg lb 27 6 7 14 17 Carga til kg lb 140 55 60 55 60 Peso total kg lb 167 61 67 69 77 autorizado Dimensiones mm in 626 x 435 x 400 x 650 470 x 650 400 x 650 470 x 650 ancho x fondo 650 x alto x alto Condiciones GP 20 a 50 20 a 50 20 a 50 20 a 50 20 a 50 de utilizaci n y del entorno Gu a de vajilla 3 gu as 3 gu as 3 gu as 3 gu as 3 gu as regulables por regulables por regulables por regulables por regulables por tubo tubo tubo tubo tubo recubrimiento recubrimiento recubrimiento recubrimiento recubrimiento pl stico pl stico pl stico pl stico pl stico Cesta gu a mm in Construcci n Construcci n Construcci n Construcci n Construcci n de varillas de varillas de varillas de varillas de varillas recubrimiento recubrimiento recubrimiento recubrimiento recubrimiento pl stico pl stico pl stico pl stico pl stico Altura de pila mm in 455 495 495 495 495 sin tapa Altura de pila mm in 555 630 630 630 630 con
332. un juego de cables de conexi n con un croquis de cableado El juego consta de un cable de conexi n con enchufe tipo Schuko y un cable de conexi n del aparato con enchufe del aparato Los cables de conexi n est n unidos por un interruptor de conexi n y desconexi n con l mpara de control integrada Apilador de platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio Cap tulo 4 Montaje s lo aparatos de montaje P gina 23 Figura 8 Recorte del mostrador EBRH V19 26 Figura 9 Recorte del mostrador EBRH V27 33 Figura 10 Recorte del mostrador EBRH 2 V19 26 HUPFER Apilador de platos 4330000_A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 4 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio P gina 24 Montaje s lo aparatos de montaje Paso 1 Preparaci n Efectuar los recortes en la placa de trabajo y en el revestimiento del frente seg n las medidas indicadas Medidas de recorte para el mostrador en mm seg n el dibujo correspondiente de aparato empotrable La medida de recorte para el interruptor es de 30x22 mm Quitar la l mi
333. und Umfahren von Hindernissen immer auf im Weg befindliche Perso nen achten Verletzungsgefahr Beim Transport immer beide Griffe mit den H nden festhalten niemals das Ger t beim Fahren los lassen Das Ger t beim Transport nicht schneller als Schrittgeschwindigkeit bewegen Stark beladene Teller stapler lassen sich nur schwer abbremsen und lenken Gegebenenfalls Hilfe f r den Transport holen Durch Fremdeinwirkung oder Unachtsamkeit zum Kippen gebrachte Tellerstapler niemals manuell auffangen Verletzungsgefahr Das Ger t nicht auf absch ssigem Boden abstellen Das Ger t ist nach dem Abstellen mittels beider Totalfeststeller gegen Wegrollen zu sichern Bei Transport von Ger ten mit Hilfsmitteln wie z B LKW ist eine Sicherung der Ger te vorzunehmen Die Totalfeststeller sind als Transportsicherung nicht ausreichend 2 3 2 Zus tzliche Sicherheitshinweise f r beheizbare Ger te Die beheizten Ger te d rfen nur von eingewiesenem Fach und K chenpersonal bedient werden und sind nur f r den beaufsichtigten Betrieb vorgesehen Beheizbare Tellerstapler sind zur Bereitstellung von aufgeheiztem Geschirr vorgesehen Eine Ver wendung zum Garen oder Warmhalten von Speisen oder als Raumheizung ist nicht zul ssig Die Geschirrtemperaturen k nnen die zul ssigen Maximaltemperaturen von 65 C f r ber hrbare Ge r teoberfl chen berschreiten Bei der Ausgabe von hei em Geschirr sind daher stets Schutzhand schuhe zu tragen Verbr
334. ur de n pi ces de vaisselle n Nombre de pi ces de vaisselle Ensemble avec la hauteur d empilage Hs du chariot niveau constant assiettes la capacit par pile de vaisselle peut tre calcul e Hs Hi K Pi ces par pile de vaisselle K ie 1 Hs Hauteur d empilage du chariot niveau constant a assiettes H Chariot niveau constant assiettes HU PFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A2 Commande Chapitre 5 Fonctionnement Page 31 A ze NZ Hi Illustration 18 Hauteur d empilage interm diaire Hz avec 11 pi ces de vaisselle Exemple 140 28 H 28 mm Hauteur de la ee pi ce de vaisselle Hz I 11 2mm H 140 mm Hauteur de 11 pi ces de vaisselle 10 t 11 Nombre de pi ces de vaisselle Hs 625 mm Hauteur d empilage 625 28 Lo A 54 pi K 112 1 54 pi ces On peut donc empiler 54 pi ces de vaisselle dans ce tube d assiettes 5 3 Fonctionnement Pour la mise en service l appareil doit tre propre et sec Avant le d but du travail il faut toujours contr ler si le chariot niveau constant assiettes utilis est bien r gl pour la vaisselle utiliser Le guidage vertical des assiettes doit tre garanti afin qu il n y ait pas de mise en danger du personnel par des guidages de vaisselle r gl s de fa on trop
335. van type 27 33 geschikt Alle bordenstapelaars zijn universeel instelbare apparaten waarvoor de aangegeven bordendiameter stapelhoogtes en gewichten gelden De ergonomisch gunstigste afpakhoogte is voor personen van verschillende lengten in grenzen varieerbaar Bordenstapelaars zijn als n en tweestapel modellen beschikbaar Onverwarmde apparaten met gesloten zijden en kopwanden zetten normaal getemperd servies klaar Onverwarmde apparaten met koelgleuven zijn bijzonder geschikt voor het gebruik in koelhuizen De koelgleuven aan zijden en kopwanden zorgen in het koelhuis voor een snelle luchtverversing en veroorzaken een gelijkmatige verdeling van de koeling binnenin Apparaten met elektro verwarming statisch of circulatielucht verwarmen de borden voor of verwarmen deze op een vooraf ingestelde temperatuur Naast mobiele bordenstapelaars zijn ook inbouw bordenstapelaars voor de inbouw in werkbladen verkrijgbaar Afhankelijk van toepassingsdoel staan inbouwapparaten in verschillende grootten als n en tweestapel modellen en onverwarmd of verwarmd ter beschikking De bedrijfstemperatuur kan bij verwarmbare bordenstapelaars traploos worden ingesteld De regelaar is voor aan de behuizing aangebracht resp wordt bij de inbouwapparaten willekeurig vooraf ge nstalleerd Afdekkappen uit kunststof beschermen het serviesgoed ook bij langere tussenopslag werkzaam tegen stof en condenswater Bij verwarmde apparaten reduceert de geplaatste afde
336. vate caldi dopo l utilizzo e si raffreddano solo lentamente all aria Per la pulizia lasciare raffreddare sufficientemente l apparecchio senza il coperchio a cupola ed utilizzale guanti idonei H Le superfici interne degli apparecchi e le lamiere di fondo sono possibilmente Apparecchi mobili Nel luogo di destinazione bloccare entrambi i fermi integrali per assicurare l apparecchio nei confronti di uno spostamento involontario Disattivare il regolatore Spegnere il dispositivo usando l interruttore ON OFF Estrarre la spina dalla presa e appenderla nell alloggiamento predisposto Apparecchi da incasso Spegnere il dispositivo usando l interruttore ON OFF HUPFER 4330000_A2 Carrello elevatore piatti TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Capitolo 6 Pagina 36 6 Ricerca guasti e riparazione Misure di sicurezza Ricerca guasti e riparazione 6 1 Misure di sicurezza PERICOLO Pericolo di alta tensione La tensione elettrica pu rappresentare un pericolo per l incolumita delle persone ed essere causa di lesioni Prima di iniziare la ricerca del guasto disconnettere il dispositivo dalla rete elettrica Estrarre la spina dalla presa e inserirla nell alloggiamento predisposto 6 2 Avvisi sulla riparazione di guasti Controllare p
337. vement doit tre chang e Deuxi me tape Changement du r glage des ressorts Le r glage de la hauteur de pr l vement s effectue en accrochant resp d crochant les ressorts de traction aux 2 barres de raccordement Les ressorts sont ordonn s en groupes de 5 respectivement 1 2 ressorts de base forts 1 et 4 ressorts d ajustage plus faibles 2 HU PFER Chariot niveau constant assiettes 4330000 A2 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapitre 5 Commande Page 30 R glage du chariot niveau constant assiettes Illustration 17 Baguette d attache avec ressorts de traction Si la hauteur de pr l vement est trop lev e alors les ressorts de r glage doivent tre d croch s Si la hauteur de pr l vement est trop basse alors les ressorts de r glage doivent tre accroch s Facon de proc der chez le r glage de ressorts Enlever les pi ces de vaisselle utilis es du chariot niveau constant assiettes si pr sentes D crocher resp accrocher les ressorts de r glage de fa on r guli re dans tous les groupes de ressorts De pr f rence d crocher les ressorts de r glage Laisser les ressorts de base toujours accroch es selon la possibilit Toujours d crocher les ressorts par la fixation inf rieure Les deux pas doivent tre r p
338. wendet um auf Gefahren hinzuweisen die sich durch Be dienung oder Reinigungsvorg nge ergeben k nnen Das Symbol weist dabei in beiden F llen auf die Art und Gegebenheit der Gef hrdung hin Folgende Symbole k nnen verwendet werden Allgemeine Gefahrenstelle Gef hrliche elektrische Spannung Gefahr von Handverletzungen Gefahr durch Quetschung Gefahr durch hei e Oberfl chen Handschutz benutzen obke Sicherheitshinweise zur Ger tesicherheit 2 3 1 Der sichere Betrieb des Ger tes ist abh ngig vom bestimmungsgem en und umsichtigen Einsatz Ein fahr l ssiger Umgang mit dem Ger t kann zu Gefahren f r Leib und Leben der Bediener oder Dritter sowie zu Gefahren f r das Ger t selbst und anderen Sachwerten des Betreibers f hren Sicherheitshinweise f r alle Ger te Zur Gew hrleistung der Ger tesicherheit sind folgende Punkte zu beachten Das Ger t darf nur in einem technisch einwandfreien Zustand betrieben werden Alle Bedien und Bet tigungselemente m ssen in technisch einwandfreiem und funktionssicherem Zustand sein Ver nderungen oder Umbauten sind nur nach Absprache mit dem Hersteller und dessen schriftlicher Zustimmung zul ssig In keinem Fall d rfen sich Personen auf das Ger t setzen oder stellen Der Transport von Personen ist nicht zul ssig Die Entnahmeh he des Geschirrs muss vor der Beschickung auf die verwendete Geschirrart ange passt werden Die
339. x 900 460 x 935 x 900 530 x 1055 x 900 hxpxh in Condizioni d utilizzo e C 20 fino 50 20 fino 50 20 fino 50 20 fino 50 dell ambiente F Carrello mm 4 Ruote sterzanti 2 4 Ruote sterzanti 2 4 Ruote sterzanti 2 4 Ruote sterzanti 2 in con fermi integrali con fermi integrali con fermi integrali con fermi integrali D 125 125 D 125 125 Guida stoviglie 3 Guide regolabili 3 Guide regolabili 3 Guide regolabili 3 Guide regolabili per ciascun per ciascun per ciascun per ciascun cilindro rivestite di cilindro rivestite di cilindro rivestite di cilindro rivestite di materia plastica materia plastica materia plastica materia plastica Cestello di guida mm costruzione ad asta costruzione ad asta costruzione ad asta costruzione ad asta in rivestita in materia rivestita in materia rivestita in materia rivestita in materia plastica plastica plastica plastica Altezza della pila mm 670 670 670 670 senza coperchio a in cupola Altezza della pila con mm 740 740 740 740 coperchio a cupola in Dimensioni stoviglie mm Z4190 260 270 330 190 260 270 330 in Capacit in pezzi fino a 72 senza fino a 53 senza fino a 144 senza fino a 106 senza secondo l altezza coperchio a coperchio a coperchio a coperchio a della pila cupola e 83 con cupola e 61 con cupola e 166 con cupola e 122 con coperchio a coperchio a coperchio a coperchio a cupola cupola cupola cupola Numero delle pile 1 1 2 2 delle stoviglie Riscaldamento Cor
340. y cargadas frenan y maniobran con dificultad En caso necesario buscar ayuda para el transporte No sujetar nunca el apilador de platos que se vuelca por una acci n externa o falta de atenci n Peligro de lesiones No colocar el aparato sobre piso inclinado El aparato se asegurar contra su escape rodando despu s de aparcarlo con la ayuda de ambos bloqueos totales En el transporte de aparatos con la ayuda medios auxiliares por ejemplo cami n deben asegurarse los aparatos Los frenos de bloqueo total son insuficientes como seguro de transporte 2 3 2 Instrucciones de seguridad adicionales para aparatos con calefacci n Los aparatos con calefacci n podr n ser manejados solamente por el personal t cnico y de cocina instruido y pueden usarse solamente con un servicio vigilado Los apiladores de platos con calefacci n se emplean para la preparaci n de vajilla calentada No est permitido el uso para calentar o mantener calientes los alimentos ni tampoco como calefacci n ambiental Las temperaturas de las vajillas pueden superar las temperaturas m ximas permitidas de 65 C para las superficies de contacto del aparato Al entregar vajilla caliente se usar n siempre por ello guantes protectores Peligro de quemaduras No acceder nunca con las manos dentro del aparato durante el servicio ni tocar los calefactores Peligro de quemaduras No podr n colocarse en el apilador de platos con calefacci n las vajillas pl sticas n
341. y means all the measures used to avert injury to persons The basis for this are national as well as EC wide valid directives and laws for protect ing users of technical devices and systems A non metallic protective layer on a metallic material that prevents or slows down material corrosion Compare with certain values such as weight torque content temperature Qualified personnel are persons who due to their professional training experience and instruction as well as their knowledge of the respective standards guidelines accident prevention regulations and operating conditions have been authorised by a person responsible for system safety to carry out required activities and can recognise and prevent any possible danger definition of specialists according to IEC 364 The abbreviation of the German term Protective contact that indicates a system of domestic plugs and sockets equipped with protective earthed contacts used in most of Europe An instructed person is a person who has been instructed on the possible risks result ing from improper behaviour when carrying out the assigned task as well as on the necessary protective equipment and protective measures and trained for this task if necessary Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER 4330000_A2
342. z Richtungen gegen Fremdk rper gt 1 mm 5 Schutz gegen Ber hrung Schutz gegen 5 Schutz gegen Wasserstrahl D se aus Staubablagerungen im Inneren beliebigem Winkel 6 Vollst ndiger Schutz gegen Ber hrung 6 Schutz gegen vor bergehende Uberflu Schutz gegen Eindringen von Staub tung 7 Schutz gegen Wassereindringung bei zeitweisem Eintauchen 8 Schutz gegen Druckwasser bei dauern dem Untertauchen Light Emitting Diode Leuchtdiode HUPFER 4330000_A2 Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 1 Seite 6 1 4 Begriffsdefinitionen Einleitung Begriffsdefinitionen Autorisierte Fachkraft Cloche Cook amp Chill K chen Cook amp Serve K chen Elementbildung Fachkraft Hub Kontrolle kontrollieren Konvektion Korrosion Maschinensicherheit Passivschicht Pr fung pr fen Qualifizierte Person qualifiziertes Personal Schuko Unterwiesene Personen Als autorisierte Fachkraft gilt eine Fachkraft die vom Hersteller oder dem autorisierten Service oder von einem vom Hersteller beauftragten Unternehmen belehrt worden ist Runde Abdeckhaube zum Warmhalten von Speisen auf Tellern oder Platten Kochen und K hlen K chen in denen warme Speisen nach dem Garen m glichst schnell gek hlt werde

Betriebsanleitung Tellerstapler

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents