NG5 (DevSeySer) K-Kilavuzu.indd
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1. aklar m z n faydalar n yak nda sizinde hissedece iniz den eminiz B aklar m z 5000 devirle etin rahat ve s hhatli kesilmesini sa l yor 6 G KAYNA I CIHAZI G kayna n n G kayna n n nden g r n m arkadan g r n m 230 V Priz ba lant s kayna A ma kapama i A d mesi Kendi emniyetiniz i in elektrikli cihazlar n su ile temas ndan ka n n z aksi takdirde sa l n z a s ndan tehlike arz edebilir Elektrikli par alara ancak bir elektrik uzman m dahale edebilir E YLAN teknik servis DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 7 CIHAZIN KURULMASI 7 1 Cihaz n ana par alar A B ak ve Kafa k sm 7 2 Kafa k sm n n montaj 1 Bi ak kafa k sm n n i ine yerlesti rilip b ak vidas ile s k t r l r Bi a n d z y zeyi d ar bakmal d r 2 Kafa k sm n n kapa beraberinde ki kapak vidalar ile elle vidalan r B a n kullan m esnas nda elinize dikkat edin D KKAT Kesme cihaz n n Motor fi i ile 230 V priz aras nda do rudan bir ba lant kurulmamal d r G kayna prize tak ld ktan sonra tehlike an nda hemen ebekeden karabilmek i in kolayca ula abilece iniz bir yerde bulunmal d r G kayna slakl k ve rutubetten korunmal d r bu y zden yere koymay n z 8 BI A IN B LEYLENMES Cihaz n kesme g c azald nda b a n bileylenmesi ger2. E YLAN E high quality d ner kebab equipment Kullanim Kilavuzu r n kullanmaya ba lamadan nce kullan m k lavuzunu mutlaka okuyunuz Betriebsanleitung Lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung vor der Inbetriebnahme sorgfaltig durch User manual Read carefully the user manual before starting to use E YLAN teknik servis DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 TAKD M Say n m terimiz Devran Saran veya Seymen ile birlikte NG5 D ner Giros kesme cihaz m z sat n alarak bizi tercih etti iniz i in te ekk r ederiz Cihazlar m z en st n kaliteye sahip olabilmesi i in yap m nda zenle se ilmi malzemeler kullan lm t r Yapm oldu unuz al veri ten dolay sizi tebrik eder r nlerimizle iyi al malar ve bol kazan lar dileriz 1 CE STANDARD ZASYON BEYANI retici firma CEYLAN GmbH yegane sorumlu olarak D ner keser cihazlar Devran Saran ve Seymen in a a daki AB standartlar na veya standart belgelerine uygun oldu unu be yan ederiz 98 37 EG Avrupa Parlamentosu ve Konseyi nin 22 06 1998 de makina kapsam nda ye lkeler i in belirlemi oldu u standartlar DIN EN 60204 1 B l m Makinalar i in emniyet elektrik donan ml makinalar B l m 1 Genel talepler DIN EN 1672 B l m 2 GIDA makinalar genel d sturlar B l m 2 Hijyen talepleri DIN EN 12984 G da makinalar ta n r veya elle kullan lan ve mekanik i letilen b akl aletler
3. 45307 Essen 07 11 2002 Saban Gocmen ET ed Gi CEYLAN GmbH Teknik Idare Cihaz m z n kullan m nda UVV Berufsgenossenschaft Kaza n leme kurallar n VDE ve DIN talimatlar n dikkate alman z gere kir Cihaz m zda ge erli olan talimatlara ve standartlara uygun suz olan her mekanik veya elektrikli de i iklik beraberinde kaza riskini art rmakta ve ayr ca garanti hakk n ge ersiz k lmakta d r Elektrikli par alar bir ar za durumunda ancak yetkili bir uz man taraf ndan tamir edilebilir EYLAN KULLANIM KILAVUZU teknik servis ICINDEKILER 1 CE STANDARD ZASYON BEYANI 2 2 HAZIR TESL M 3 3 EMNIYETINIZ ICIN au 4 4 KURMA ve 4 5 D NER BI AKLARI ILE ALI MAK 5 6 G KAYNAGI 5 75 CIHAZIN K RULEMAST una 6 8 6 9 KAFA KISMININ 7 10 AYAR D L N N AYARI ve 7 11 ARIZALANMA VE HATANIN ARANMASI 8 12 GARANT anan 9 13 TEKN K MERIUEE 10 Profesyonel kesme cihaz n kullan ma haz r bir ekilde teslim al yorsunuz Elektrik ba lant s 230 V ve 50 Hz dir Haz r
4. benutzt wer den Das Ger t darf nicht im Freien aufgestellt und benutzt werden Bevor man mit den Reinigungs bzw Wartungsarbeiten beginnt muss die Stromzufuhr unterbrochen werden Es darf keine Fl ssigkeit Wasser Fett in das Motorteil und in die Lager sowie in das Netzgerat eindringen Bei einem Verdacht auf Funktionsst rung oder Unregelm igkeit k nnen Sie den Kundendienst anrufen Versuchen Sie nicht selbst die Maschine zu reparieren sondern wenden Sie sich an autorisiertes Personal Vorsicht bei Arbeiten mit dem Kreismesser In folgenden F llen bernimmt der Hersteller keine Verantwortung Wenn Eingriffe von nicht autorisiertem Personal durchgef hrt werden Wenn Nicht Originalersatzteile an das Ger t montiert werden Wenn das Ger t mit ungeeigneten Mitteln gereinigt wird Wenn den Anleitungen dieses Handbuchs nicht genauestens befolgt wer den 4 INBETRIEBNAHME Schlie en Sie das Netzteil an eine 230V Steckdose Stecken Sie das Kabel des Schneideger ts in die geeignete Steckeinrichtung am Netzger t Siehe Abbildungen Schalten Sie das Netzteil ein Bei Bet tigung des Schalter hebels am Handgriff des Motorteiles kann mit dem Arbeiten begonnen werden Das Ger t darf nicht im Freien aufgestellt und benutzt wer Netzteil Hinterseite 14 BETRIEBSANLEITUNG EYLAN 5 Funktionsweise Arbeiten mit Schneidemaschinen Netzteil Vorderseite N Sicherung Ger te
5. connected to the mains connection 230V so that it can be easily reached in case of danger Protect the mains device from humidity dampness and heat do not place it on the ground 8 Honing the blades When the cutting function of the blade diminishs it should be honed Hold the whetstone carefully and in short time periods from behind to the blade while the engine is working see PEON tool parallel to Press down slightly on the right side and pull the knife the blade Only Do not hold into the knife for a long time for a short time CAUTION During honing please wear goggles for your own security Push to the left Do not keep the whetstone on the blade for a long time avoiding the blade otherwise the blade can be damaged 26 USER MANUAL WEYLAN 9 Cleaning the head part 1 At least after a daily use the device have to be cleaned 2 During the cleaning process keep the device off 3 Pull away the cutting handle part device from the mains device 4 Open the cover by unscrewing the bolt 5 Place the blocking pin in the whole of the blade 6 Turn the bolt with a screwdriver Now you can remove the blade carefully and start the cleaning Never remove the head part Do not clean the entire device in water or in a dishwasher Do not remove the head part in the handle part Otherwise you will have problems in assembly Caution Make sure that there is no entry of liquids into t
6. eine Ursache handelt die mit der Funktion Ihres Ger tes nichts zu tun hat Pr fen Sie bitte ob die Steckdose Strom hat ob der Stecker in Ordnung ist und fest in der Steckdose sitzt ob die Sicherungen in Ordnung sind lesen Sie bitte auch die Bedienungsanleitung gr ndlich durch Bei der Zusendung von Reparaturen sollten Sie uns eine genaue Fehlerbeschreibung und Ihre Anschrift mit Postleitzahl und der Telefonnummer mitteilen Beachten Sie bitte die folgenden Gew hrleistungsbestimmungen Die Gew hrleistungszeit f r dieses Ger t betr gt 1 Jahr Die Gew hrleistungszeit beginnt am Tag des Kaufes Reklamatio nen infolge von Transportsch den m ssen noch am gleichen Tag erfolgen ansonsten k nnen keine Gew hrleistungsanspr che geltend gemacht werden Innerhalb der Gew hrleistungs zeit werden alle M ngel die auf Material oder Herstellungsfehler zur ckzuf hren sind kostenlos beseitigt Reinigungsarbeiten Portokosten und Austausch von Verschlei teilen sind von der Gew hrleistung ausgeschlossen Der Gew hrleistungsanspruch erlischt bei Eingriffen durch den K ufer oder durch Dritte Sch den die durch unsachgem er Behandlung falsches Aufstellen Nach len unsachgem en Anschluss Gewalt h here Gewalt entstanden sind fallen eben so nicht unter die Gew hrleistungsleistung Der Gew hrleis tungsanspruch ist vom K ufer durch Vorlage des Kaufbeleges nachzuweisen Auch nach der Garantiezeit sind w
7. 7 Essen erklart in alleiniger Verantwortung dass das Produkt D ner und Gyros Schneidemaschine des Typs Devran Saran und Seymen mit den folgenden Normen und Vorschriften berein stimmt 98 37 EG Richtlinie des europ ischen Parlaments und des Rates vom 22 Juni 1998 zur Angleichung der Rechts und Verwaltungsvorschriften der Mitgliedsstaaten f r Maschinen DIN EN 60204 Teil 1 Sicherheit von Maschinen elektrische Ausr stungen von Maschinen Teil 1 Allgemeine Anforderungen DIN EN 1672 Teil 2 Nahrungsmittelmaschinen all Gestal tungsleits tze Teil 2 Hygieneanforderungen DIN EN 12984 Nahrungsmittelmaschinen Tragbare und oder handgef hrte Maschinen und Ger te mit mechanisch angetriebenen Schnei dewerkzeugen 45307 Essen den 07 11 2002 CE 2002 Saban G cmen ET ed Gi CEYLAN GmbH Technischer Leiter F r den Betrieb der Maschine sind die einschl gigen Richtlinien der UVV Unfallverh tungsvorschriften der Berufsgenossen schaft sowie VDE und die DIN Richtlinien zu beachten Jede mechanische oder elektrische Ver nderung der Maschine die nicht den geltenden Richtlinien entspricht bringt erhebliche Unfallgefahren mit sich und f hrt zum erl schen der Garantie anspr che Reparaturen an den elektriscnen und mechanischen Bauteilen d rfen nur von einem daf r zugelassenen Fachmann durchgef hrt werden 12 BETRIEBSANLEITUNG EYLAN INHALT 1 CE Konformit tserkl rung 12 2 Lieferumf
8. Nach der Reinigung d rfen keine sch dlichen schraube Sp lmittelr ckst nde am Ger t bleiben 17 E YLAN Technischer Kundendienst DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 11 STORUNG und FEHLERSUCHE 1 Keine Funktion nach dem anschlieBen des Gerates a Es kann sein das die automatische Sicherung sich eingeschaltet hat Bitte Schalten Sie Ger teschalter aus warten Sie 5 Minuten und versu chen erneut das Gerat einzuschalten Zuerst Bitte nehmen Sie die Netzgeratkabel stecker aus der Steckdose Dann Bitte kontrollieren Sie die Sicherung siehe Abb unterhalb des Ger teschalters Falls die Sicherung defekt ist bitte tauschen Sie es Gi Si er OB AT gegen eine neue 0 8 AT Sicherung aus Sicherung 2 Sicherungswechsel Beim Auftreten eines Fehlers sind folgende Punkte zu beachten 3 Ger usche an dem Kopfteil e Pr fen Sie bitte ob das Messer richtig eingelegt ist glatte Seite des Messers muss von oben sichtbar sein e Die Deckelschrauben fest anziehen nicht locker befestigen e Wenn weiterhin Ger usche h rbar sein sollten kontaktieren Sie bitte mit Ihren Devran H ndler 18 BETRIEBSANLEITUNG EYLAN 12 GEW HRLEISTUNG Sollten Sie einen Grund zur Reklamation haben dann wenden Sie sich bitte an die Ceylan Servicestelle Am besten telefonisch die genauen Daten finden Sie auf der R ckseite Bevor Sie den Kundendienst anrufen kontrollieren Sie ob es sich nicht um einen Bedienungsfehler oder um
9. Teslim Paketi resime bkz Haz r teslim paketimize Kesim Ustalar Devran Saran veya Sey men ve NGS in yan s ra a a da belirtilen yedek par alarda da hildir i adet yedek B ak 1 adet sabitleme ubu u 1 adet Biley ta 1 adet Tornavida 1 adet Kullanma K lavuzu 1 adet Stand E YLAN teknik servis DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 3 EMN YET N Z N Genel emniyet talimat Cihaz m z ile emniyetli bir ekilde al abilmeniz ancak kullanma k lavuzunu tamamen okuyup i inde yer alan talimatlar takip etme nizle m mk n olur Cihaz m z yaln z D ner ve Giros kesimi i in kul lan l r Bunun d na d sen her t rl kullan m yasakt r Kullan m dan nce pratik bilgiler edinmek i in Servise ba vurman z tavsi ye ederiz Kesme cihaz ancak e itim alm ve bu kitap kta belirtilmi g venlik standartlar n tan yan personel taraf nca kullan labilinir Cihaz n d ar da veya serbest alanda kurulmas na ve kullan lma s na m sade edilmemi tir Cihaz temizlerken veya tamir ederken elektrik kablosunu fi ten kar n z Temizlerken motor ve yataklara ayr ca g kayna na su girme sini nleyiniz Her hangi bir i lem hatas veya devams zl nda bu kitap n ar kas ndaki servise ba vurunuz Kendiniz tamir etmeye al may n ve uzman ki ilere dan n Cihazla al rken b a a dokunmay n retici a a daki durumlar
10. ang Teilbezeichnung 13 3 Sicherheitshinweise Wartung 14 4 Inbetriebnahme u 14 e e gi Sl e 15 6 Netzger t 15 7 Ger teelemente Ger teaufbau 16 8 Schleifen des Messers n 16 9 Reinigung des Kopfteiles a 17 10 Einstellung der Schnittst rke 17 11 St rung und Fehlersuche 18 12 Gew hrleistung 19 13 Technische Daten urn een 20 2 LIEFERUMFANG Sie erhalten das Profischneideger t steckdosenfertig Der Netzanschluss ist 230V und 50Hz Lieferpaket Mit unserem Lieferpaket erhalten Sie einen kompletten Schneidemaschine NG5 Zubeh r 1 x Ersatzkreismesser 1 x Blockierstift 1 x Schleifstein 1 x Schraubendreher 1 x Betriebsanleitung 1 x Station 13 E YLAN Technischer Kundendienst DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 3 ZU IHRER SICHERHEIT 1 Allgemeine Sicherheitshinweise Gefahrloses Arbeiten mit dem Ger t ist nur m glich wenn Sie die Bedienungsanleitung und die Sicherheitshinweise vollst n dig lesen und die darin erhaltenen Anweisungen strikt befolgen Die Verwendung des Gerates liegt ausschlieBlich in der Be u Verarbeitung von Lebensmittel insbesondere von D ner und Gyros Daruber hinaus gehende Verwendung ist verboten Lassen Sie sich vor dem ersten Gebrauch praktisch einweisen Die Schneidemaschine darf nur von ausgebildetem Personal das die in diesem Handbuch beschriebenen Sicherheitsnormen kennt
11. annot touch it The uncovered part which is supposed to cut the meat has a protective part which acts also as a setting for the cutting power The cutting device should be used without much manual energy in a top down movement on the doner or gyros meat that is slanted backwards With this device you are able to cut doner gyros turkey and chicken doner quickly and in dosages You will surely experience the advantages of this device It ensures with 5000 cyclos min a quickly and easy out Mains part front side Mains part back side 230V power cable 24 V power supply dd 24 V for the z j Engine part engine part e socket Device button Please comply all aspects for your safety The mains device should be positioned away from humidity Otherwise the hygienic danger cannot be totally eliminated The operations on the electrical gear should be performed only by the electronic experts 25 E YLAN Technical Support DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 7 Device elements Installation of the device 7 1 Installation A cutting of the device part The device consists of two main parts 7 2 Installation of the head part 1 The blade is employed to the head part and affixed with the knifescrew 2 The cover of the head part is manually fixed with knurled nuts Caution danger of cutting do not touch the blade CAUTION Do not connect the engine part 230V to the mains The mains part should be
12. chneiderhandteilstecker vom Netzger t ziehen 4 ffnen Sie den Deckel in dem Sie die Deckelschraube aufdrehen 5 Stecken Sie den Blockierstift in das Loch des Kreismessers 6 Drehen Sie die Messerschraube mit dem Schraubendreher auf Nun k nnen Sie das Messer vorsichtig entnehmen und mit der Reinigung beginnen Kopfteil nie auseinanderbauen Blockierstift Das Ger t nicht komplett in Wasser tun oder in einer Sp lmaschine reinigen Kopfteil nie vom Handteil l sen Sie w rden sonst Schwierigkeiten bei der Montage kriegen Vorsicht Keine Fl ssigkeit in den Motorteil eindringen lassen Bitte Schutzb gel nicht entfernen Die Benutzung der Maschine ohne den Schutzb gel ist nicht erlaubt Nach len des Kopfteils ist ebenfalls nicht erlaubt 10 EINSTELLUNG und REINIGUNG des SCHNITTST RKENREGLERS 9999999999 99999999 9999999999 9999999999 9999 4 Regler Den Schnittst rkenregler k nnen Sie mit der Reg schraube jerschraube einstellen Der Schnittst rkenregler muss zwecks Reinigung vom Ger t entfernt werden Reinigung des Schnittst rkenreglers 1 Bei Reinigungsarbeiten Ger t immer ausschalten 2 Deckel und Messer vorsichtig abnehmen 3 Reglerschraube auf die h chste Position drehen 4 Seitliche Befestigungsschrauben des Reglers l sen 5 Schnittst rkenregler leicht nach Hinten hin abneh men F r die Reinigung k nnen Sie ein Geschirr sp lmittel verwenden Regler vorsicht
13. da sorumluluk kabul etmez 4 KURMA Uzman ki iler taraf ndan yap lmayan m dahaleler Orijinal olmayan par alar n kullan lmas nda Cihaz uygun olmayan ila larla temizlenmi se Bu kitaptaki direktiflere uyulmam sa VE ALI TIRMA G kayna n n fi ini 230 V prize tak n z Kesme cihaz n n kablosunu g kayna ndaki uygun k sma sokunuz Bak n z sayfa 4 resim 3 G kayna n al t r n z Motor k sm nda ayn zamanda tut ma yeri olan bulunan ak m anahtar na Anahtar mandal ba sarak kesmeye ba layabilirsiniz Bak n z sayfa 5 Aletin serbest alandaki kullan m na m sade edilmemi tir G kayna n n arkas E YLAN KULLANIM KILAVUZU teknik servis 5 D NER BI AKLARI ile ALI MAK Elle kullan lan kesme aleti g kayna zerin den 28 voltluk d k bir voltajla al yor Elin ve parmaklar n b akla temas etmemesi i in b a nerdeyse tamamen koruyan bir ka pak mevcut B a n eti kesen korunmayan k s m bir ayar dili ile korunmakta ve bu ayar dili ayn zamanda etin kesim g c n arzuya g re ayarlar Kesme cihaz n elle D ner veya Giros zeri ne kuvvet kullanmadan yukar dan a a ya do ru hafif e imli bir pozisyonda ilerletiniz Resim de g r ld gibi Devran Saran veya Seymen ile D ner Giros Hindi etini kesebildi iniz gibi tavuk etinide a buk ve istenilen ayarda kesebilirsiniz B
14. das Kopfteil eingesetzt und mittels der Messerschraube befestigt Die glatte Seite des Messers muss nach au Ben zeigen 2 Der Deckel des Kopfes wird per Hand mit den dazugeh rigen R ndelmuttern festgezogen Vorsicht Schneidegefahr nicht in die Klinge fassen ACHTUNG Keine direkte Verbindung des Motorteilsteckers mit der Steckdose 230V herstellen Wenn das Netzteil an die Steckdose angeschlossen ist muss es jederzeit leicht erreichbar sein um es im Gefahrenfall sofort aus dem Netzanschlu 230V herausnehmen zu k nnen Das Netzger t ist vor Hitze Feuchtigkeit oder N sse zu sch tzen daher nicht auf den Fu boden abzustellen 8 SCHLEIFEN des MESSERS Wenn die Schneidef higkeit der Maschine nachl sst muss man das Messer nachschleifen Halten Sie vorsichtig in k rzeren Zeitabst nden den Schleifste in bei laufendem Motor von hinten an das Messer Siehe Abbildung Sch rfe werkzeug parallel zum Kreis messer und halten Sie es f r eine kur ze Zeit ohne Druck auszuben VORSICHT Beim Schleifen muss eine Schutzbrille getragen werden Schieben nach links Schleifstein nicht zu lange an das Messer halten die Klinge zu vermeiden da sonst Besch digungen am Messer entstehen k nnen 16 BETRIEBSANLEITUNG EYLAN 9 REINIGUNG des KOPFTEILS 1 Sp testens nach dem t glichen Gebrauch sollte die Maschine gereinigt werden 2 Bei Reinigungsarbeiten Ger t immer ausschalten 3 S
15. de i tirme 3 Ba l k k sm ndan seslerin duyulmas a L tfen b a n do ru ekilde tak l p tak lmad n kontrol ediniz B a n yaz l ve d z y zeyi d a do ru bakmal d r b Kapak vidalar n iyice s k t r n c E er sesler duyulmaya devam ediliyorsa yetkili sat c ya ve retici firmaya m racaat ediniz E YLAN KULLANIM KILAVUZU teknik servis 12 GARANT ikayet i oldu unuz herhangi bir durumda telefonla servi se ba vurunuz Servis adresi ve numaras n bu kitap n arka sayfas nda bulabilirsiniz M teri servisini aramadan nce ha tan n cihazdan m yoksa cihaz n d nda ba ka bir nedenden mi meydana geldi ini kontrol ediniz L tfen a a daki hususlara dikkat ediniz Prize cereyan n gelip gelmedi ini Fi in sa lam olup olmad n ve prize oturup oturmad n Sigortalar n al p al mad n Ayr ca kullanma k lavuzunu dikkatli bir ekilde okuyunuz Tamir olacak makinay servisimize g nderirken yaz l ve detay l bir ar za tarifi ile g nderin Bu hem size hem bize zaman ka zand r r L tfen postayla g ndermelerde de ar zan n nedenini adresinizi posta kodunu ve telefon numaran z detayl bir e kilde belirtiniz A a daki garanti artlar n l tfen dikkate al n z Cihaz n garanti s resi 1 senedir Garanti s resi cihaz n sat n al nd g n ba lamaktad r Nakliye esna
16. ekiyordur Sa l kl ve h zl bir kesim i in g nde bir kez bileyleyiniz Biley ta n k sa aral klarla cihaz al r bir durumda alt taraftan b a a tutunuz Resimlere bak n z Her defas nda 1 resimden ba lay n z bast rmadan b a n apa n al n z T DIKKAT L Bileme yaparken g zl k takmal s n z B a a de dirmeden sola Biley ta n uzun s re b akla temas ettirmeyiniz do ru itiniz aksi takdirde b akta bozulmalar meydana gelebilir B a n zerine hafif bast rarak sa a do ru ekiniz Uzun s re b a n zerine bas l tutmay n z E YLAN KULLANIM KILAVUZU teknik servis 9 KAFA KISMININ TEM ZLENMES G nl k kullan mdan sonra alet ba k sm n n kapa s k lerek mutlaka temizlenmelidir Temizli e ba lamadan nce g kayna n kapat n z Motor fi ini elektrik kutusundan kart n z B ak kapa n kapak vidalar n zerek a n z B a sabitleme i in sabitleme ubu unu bica gin i indeki deli e yerle tiriniz B ak vidalar n tornavida ile a t kdan sonra b a dikkatlice kararak temizli e ba layablirsiniz ibi Kafa k sm n ana g vdeden kesinlikle sokmeyiniz Temizlik i in sadece l k su piyasadaki herhangi bir temizlik malzemesi ve f r a kullan n z L tfen motor ve yataklar n i ine su giri ini nleyiniz Cihaz suya yada Bula
17. g oiling improper connection violence or vis major do not underlie the guarentee The warranty claim must be verified with the original sales receipt of the buyer Even after the period of guarentee we are reliable partner for you 29 E YLAN Technical Support DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 13 TECHNICAL INFORMATION Type Devran Saran Seymen NG5 Mains unit Input 230 V 50 Hz 120VA output 28V Daily capacity 60 Kg Cutting device Sound emission under 70 DB A Vibration acceleration under 2 5 m s2 Technical changes and printing errors are possible Important recommendation We recommend you to send your Devran Saran or Seymen devices ones a year to a precautionary machine care EYLAN since 1995 high quality d ner kebab equipment CEYLAN GmbH H ngebank 10 D 45307 ESSEN Tel 49 0 201 815 039 0 Fax 49 0 201 815 039 99 Teknik Servis Technischer Kundendienst Technical Support 49 0 201 815 039 30 www ceylan online de e E Mail info ceylan online de www ceylanshop de Copyright 2003 Ceylan GmbH All right reserved 30 E YLAN USER MANUAL Not Notiz Note Art Nr 6559 0006 NG5 Devran Seyran Seran K Kilavuzu0607201
18. he engine part Do not remove the protective part Use of device without the protective part is forbidden It is forbidden to grease the head part 10 Adjust and clean of the thickness regulator You can adjust the cutting size with the regulator screw see picture During cleaning the thickness regulator should be removed from the device Cleaning the thickness regulator 1 First turn off the device 2 Remove the cover and blade carefully 3 Adjust the setting screw at the highet position 4 Unscrew the lateral fixing screws of the thickness regulator 5 Take off the thickness regulator backward For the cleaning washing detergents are allowed to use Caution After the cleaning there should be no remainders of detergents 27 E YLAN Technical Support DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 11 Fault and error search When errors occur the followings point should be observed 1 No function after the connection of the device The automatic security could be interstratisfied Please disconnect the appliance switch and try it again after 5 minutes Please control the fuse which is on the appliance E switch Device button When the fuse is defect exchange it for a new 0 8 At fuse 2 Fuse replacement 3 Noises in the head part e Check out whether the blade is attached rightfully the smooth surface should be visible from above e Screw the cover bolts tightly so that they aren t loose fitti
19. he first trial This device should be only used by the trained workforce who know the safety rules listed in the manual The device must not be used and stationed in an open area Before you start with the cleaning or reparation work the electrical connection have to be interrupted There should not be any entry of liquid into the engine or storage or even in the mains For estimations of defects you have to call the customer service on the back page of this manual Do not try to fix it yourself Only specifled workes are allowed to do this reperations Be careful while working with the blade In the following cases the producer is not responsible Reparetions done by unauthorized people Attatchement of non original parts to the device Cleaning the device with unsuitable materials When the rules in this manual are not taken serious Plug the mains connection into a 230 V socket Attach the cabel of the cutting device into the autable part at the mains connection see pictures below Turn on the mains connection By activating the switch on the handle part of the engine work can start This device is not supposed to be used or stationed in an open area Mains part back side 24 USER MANUAL WEYLAN gt Way of working working with Cutting device The manual cutting device works with 28 Vona mains connection The blade is covered with a safety cover so that the hand or the finger c
20. ir immer f r Sie ein verl sslicher Partner 19 E YLAN Technischer Kundendienst DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 13 TECHNISCHE DATEN Wichtige Tel Model Devran Saran Seymen NG 5 Netzgerat Eingang 230 V 50 Hz 120VA Ausgang 28 V Tageskapazitat 60 Kg Schneidegerat Larmemission kleiner als 70 dB A Vibration Beschleunigung kleiner als 2 5 m s Technische Anderungen und Druckfehler sind vorbehalten Empfehlung Wir empfehlen Ihnen Ihren Devran Saran und Seymen Schneidemaschine 1 mal im Jahr zur einer vorsorglichen Wartung zu schicken EYLAN since 1995 high quality d ner kebab equipment CEYLAN GmbH H ngebank 10 D 45307 ESSEN 49 0 201 815 039 0 Fax 49 0 201 815 039 99 Teknik Servis Technischer Kundendienst Technical Support 49 0 201 815 039 30 www ceylan online de e E Mail info ceylan online de www ceylanshop de 20 Copyright 2003 Ceylan GmbH All right reserved EYLAN high quality d ner kebab equipment m Devran Salar Samen NG 5 Kullan m K lavuzu r n kullanmaya ba lamadan nce kullan m k lavuzunu mutlaka okuyunuz Betriebsanleitung Lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung vor der Inbetriebnahme sorgf ltig durch User manual Read carefully the user manual before starting to use E YLAN Technical Support DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 Introduction Dear customer fi
21. k makinas na koymay n z L tfen ayar dilini yerine takmay unutmay n z Ayar dili olmadan cihaz kullanmay n z Aletin her hangi k sm na ya basmak yasakt r Ayar dilini ayar vidas ile ayarlayabilirsiniz Ayar dilini temizlemek i in nce s kmeniz ge rekir Ayar dilinin temizlenmesi 1 nce makinay kapat n z 2 Kapa ve b a dikkatlice s k n z 3 Ayar vidas n en st pozisyona getiriniz 4 Ayar dilinin yan vidalar n z n z 5 Ayar dilini arkaya do ru ekip kart n z Temizlik i in bula k deterjan kullanabilirsiniz Dikkat Temizlikten sonra d nerkeserin zararl deterjan art klar ndan iyice ar nd r lm olmas na dikkat ediniz E YLAN teknik servis DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 11 ARIZALANMA ve HATANIN ARANMASI Herhangi bir ar zan n ortaya kmas nda u hu suslara dikkat ediniz 1 Makinan n al mamas a Trafonun otomatik sigortas devreye girmi ola bilece i i in trafoyu kapat p 5 dakika bekleyip tekrar al t rmay deneyiniz d b G kayna n n al p al mad n kontrol et Acmalkapama Gte mek i in nce cereyan fi ini elektrik kutusundan d mesi yuvas c kart n z Sonra g kayna n n yan taraf nda bulunan si gortay yuvas ndan kararak kontrol ediniz Alt taki resimlerde de g rebilirsiniz Sigrota bozuk ise yeni sigorta 0 8 AT ile de i tiriniz 2 Sigorta
22. ng e If there are still noises contact the Devran Saran or Seymen merchant or the producer company Ceylan 28 USER MANUAL WEYLAN 12 Guarantee When you have any complaints please contact the service of the company Ceylan You can find our call number and address on the back page of the handbook Before calling the customer service please check out whether the problems have to do with operating errors or agents which haven t got any connection to the function of your device Control If there is power in the socket If the plug is connected properly If the fuses are in order the handbook must be read carefully When you decide to send the product for the reparation please write a detailed description of failure and inform us about your address also postal code and call number Please pay attention to the guarentee rules The guarentee of the device is 1 year and beginns on the date of the purchase The complaints as a result of damages in transit must be reported on the same day othenwise there are no claims expenses from the company Ceylan In the period of guarentee all defects which are caused by the company Ceylan are removed without charge Cleaning operations postal charges and exchange of spare and wear parts are excluded from the guarentee The warranty claim expires when the buyer or a third person engage or change anything on the device Defects which are caused by improper use wrong positionin
23. perts are allowed to repair electrical or mechanical parts of the machine 22 USER MANUAL WEYLAN Table of contents 1 CE statement of 22 2 Delivery content definition of parts 23 3 Cautions of safety maintenance 24 E O REM eae 24 5 Way of working nennen 25 6 Mains device 25 7 Device elements installation of the device 26 8 Honing the D R OS aaa em aa ee 26 9 Cleaning the head 27 10 Setting the cutting 27 11 Fault and error search ml e 28 12 Glaranlee ees 29 13 Technical information s s 30 2 Delivery content The professional cutting device is delivered ready to use The mains connection should be 230V and 50 Hz Delivery package The delivery package contains the entire cutting device NG5 accessories 1 x spare blade 1 x blocking pin 1 x whetstone 1 x screwdriver 1 x User s manual 1 x station 23 E YLAN Technical Support DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 3 Cautions of safety 1 General safetyrules Working with the device without danger is only possible when the user manual and the safety rules are completely read The use of this device is only for the processing of food especially for doner and gyros Please learn it s practical use before t
24. ran veya Seymen D ner keser b a n z y lda bir kez ge nel muayene ama l servise g ndermeniz elektrikli d ner b a n z n mr n uzatacakt r EYLAN since 1995 high quality d ner kebab equipment CEYLAN GmbH H ngebank 10 D 45307 ESSEN Tel 49 0 201 815 039 0 Fax 49 0 201 815 039 99 Teknik Servis Technischer Kundendienst Technical Support 49 0 201 815 039 30 www ceylan online de e E Mail info ceylan online de www ceylanshop de Copyright 2003 Ceylan GmbH All right reserved 10 EYLAN high quality d ner kebab equipment m Devran Salar Samen NG 5 Kullan m K lavuzu r n kullanmaya ba lamadan nce kullan m k lavuzunu mutlaka okuyunuz Betriebsanleitung Lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung vor der Inbetriebnahme sorgf ltig durch User manual Read carefully the user manual before starting to use E YLAN Technischer Kundendienst VORWORT DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 MODEL 1A Sehr geehrter Kunde wir danken Ihnen f r den Kauf einer Devran Saran oder Sey men NG5 D ner Gyros Schneidemaschine Fur unsere Produk te werden nur ausgesuchte Werkstoffe verwendet welche die Qualitat unseres Schneideprofis ausmachen Wir gratulieren Ihnen zu diesen Kauf und wunschen Ihnen eine angenehme Zeit mit dem Schneideprofi Devran 1 CE KONFORMITATSERKLARUNG Der Hersteller CEYLAN GmbH Hangebank 10 4530
25. rst we thank you for prefering the Devran Saran and Seymen gyros and doner cutting device For our products we use only materials with a proven superiority We congratulate you for the decision to buy this product and wish you a confortable time with the Devran Saran or Seymen cutting device 1 CE Conformity statement The producer Ceylan GmbH Hangebank 10 45307 Essen de fines with the sole responsibility that the gyros and doner cut ting device of the type Devran Saran or Seymen correspond with the standards and instructions in the following 98 37 EG guiding rule of the European Parliement and council of 22 June 1998 for adjusting the law and administrative regulations of the member states for machines DIN EN 60204 Part 1 safety of the machines electrical equipments of the machines parti general requirements DIN EN 1627 Part 2 food machines general legal framework part 2 hygienical requirements DIN EN 12984 food machines portable and or manually used ma chines and cutting devices 45307 Essen 07 11 202 CE 2002 Saban G men Ge e KI ZE Ceylan GmbH Technical coordinator For the use of the machines you have to pay attention to the guiding rules of the UVV job trade union rules for preventing accidents as well as the VDE and the DIN guiding rules Any and of mechanical or electrical change on the machine that do not suit this guiding rules might lead to accidents and elimi nate the rules of guarentee Only ex
26. s nda meydana gelen ar zalar ayn g n i inde bildirilmelidir aksi takdirde garanti hakk talebinde bulunu lamaz Garanti s resi i erisinde malzeme veya imalat hatas ile ilgi li sorunlar cretsiz olarak yap lmal d r Temizlik i leri posta cretle ri ve a nm par alar garanti kapsam d ndad r Garanti hakk al c nin veya nc bir ahs n cihaza m dahalesinde ortadan kalkar Ayn ekilde maksat d kullan m yanl montaj ya lama uygun olmayan ba lant ve iddet sonucu meydana gelen ar zalarda garanti kapsam d ndad r ikayetleri g z n nde bulundurarak ar zal par alardaki gereken d zeltmeleri tamir i lerini ve par a de i ikliklerini yapmak tay z De i tirilen cihazlar bizde kal r M teri servisimizden gereksiz veya as ls z isteklerde bulunulmas durumda bunu mesai saati i eri sinde bir hizmet ve yolculuk creti talebinde bulunuruz Garanti talebi al c taraf ndan fatura ile belgelenmelidir Garanti s resi bitiminden sonrada her zaman hizmetinizdeyiz E YLAN teknik servis 13 TEKN K VER LER DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 Model Devran Saran Seymen NG5 G kayna Giri 230 V 50 Hz 120VA k 28 V G nl k Kapasitesi 60 Kg Kesim aleti Ses emisyonu 70 dB A den az Titre im H zlanma 2 5 m s den az Teknik de i iklikler ve Bask hatalar sorumlu umuz d ndad r Onemli bir Tavsiye Devran Sa
27. schalter 0 8 AT Die handgef hrte Schneidemaschine wird mit 28 Volt Kleinspannung ber ein Netzger t betrieben Eine Schutzhaube deckt das Messer fast vollstandig ab so dass es nicht mit der Hand oder den Fin gern in Beruhrung kommen kann Der nicht abge deckte Teil der das Fleisch schneidet ist mit ei nem Schutzbugel gesichert und dient gleichzeitig zur Einstellung der Schnittstarke Man fuhrt das Schneidegerat mit der Hand an den D ner oder das Gyrosfleisch ohne Kraftaufwendung von oben nach unten mit leicht gesenkter Griffhaltung Sie k nnen mit der Maschine D ner Gyros Puten wie auch Hahnchendoner sehr schnell und dosiert schneiden Die Vorteile dieser Maschine werden Sie sicherlich bald selbst erleben Die ca 5000 U min ermoglichen ein leichtes und genaues Schneiden des Fleisches Netzteil Hinterseite 230 V Stromkabel 24 V Stromver sorgung fur den Motorteil dem 24 V s Motorteilstecker Bitte beachten Sie zu Ihrer Sicherheit Das Netzgerat muss sicher gegen Feuchtigkeit aufgestellt werden Ansonsten konnen gesundheitliche Gefahrdung nicht ausgeschlossen werden Elektroarbeiten durfen nur von einem Elektrofachmann ausgefuhrt werden 15 E YLAN Technischer Kundendienst DEVRAN SARAN SEYMEN NG5 7 GERATELEMENTE GERATEAUFBAU 7 1 Aufbau des Gerates Das Gerat besteht aus zwel Hauptteilen A Schneiderteil B Netzteil 7 2 Zusammenbau des Kopfteils 1 Das Messer wird in
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