U-ComSLP Umschlag deutsch - V-Zug
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1. Mi rbeteig Auflage Vorheizen Dauer DI A M rbeteig mit Fr chten 1 ja Unter Oberhitze 200 45 50 Bl tterteig Aperogeb ck je nach Gr sse 2 ja Unter Oberhitze 170 180 15 20 1 ja Heissluft 160 170 15 20 Schinken und Mandelgipfeli je nach Gr sse 2 ja Unter Oberhitze 200 210 20 30 1 ja Heissluft 180 190 20 25 Apfelstrudel 1 ja Unter Oberhitze 190 200 40 45 1 ja Heissluft 180 190 40 45 Filet im Teig 1 ja Unter Oberhitze 200 210 35 45 1 ja Heissluft 190 200 35 45 Kleingeb ck Mail nderli Spitzbuben 3 ja Unter Oberhitze 170 180 15 20 1 ja Heissluft 160 170 15 20 Anisgeb ck Chr beli 2 ja Unter Oberhitze 140 160 20 25 1 ja Heissluft 130 140 15 20 Haselnuss Kokos oder Baumnussmakr nli 2 ja Unter Oberhitze 140 170 20 25 1 ja Heissluft 120 15 20 Meringues 2 ja Unter Oberhitze 90 120 1 ja Heissluft 90 90 120 Hefeteig Brot je nach Gr sse 2 ja 5 min Unter Oberhitze 220 230 45 50 1 ja 5 min Heissluft 200 220 45 50 Zopf 2 ja 5 min Unter Oberhitze 200 210 35 45 1 ja 5 min Heissluft 180 200 35 45 Pizza 2 ja Unter Oberhitze 220 230 35 40 1 ja Heissluft 200 220 35 40 Rosenkuchen Hefekranz 2 ja Unter Oberhitze 190 200 35 40 1 ja Heissluft 170 190 35 40 Hefegipfeli 2 ja Unter Oberhitze 180 190 15 25 1 ja Heissluft 172. Auflage Vorheizen Dauer Gefl gel 2 I Be Poulet 1 2 kg in feuerfester Form 1 nein Grill Umluft 230 240 50 55 Kerntemperatur 85 90 C 2 nein Unter Oberhitze 250 50 55 Drehspiess Bratenkorb Pouletbrust vorne nein Grill 270 280 60 70 Wild Lamm Rehr cken 2 kg 3 ja Unter Oberhitze 220 250 30 40 Kerntemperatur 65 70 C 4 ja Grill 250 260 30 40 Gigot 1 5 kg 1 ja Unter Oberhitze 220 250 50 60 Kerntemperatur saignant 55 C 1 ja Heissluft 200 220 45 60 a point 65 70 C Drehspiess Bratenkorb nein Grill 270 280 60 70 Schweinefleisch Schweinsbraten 1 kg in feuerfester Form 1 nein Grill Umluft 200 220 80 90 Kerntemperatur 85 90 C 2 ja Unter Oberhitze 230 80 90 Drehspiess Bratenkorb nein Grill 270 280 80 90 Rindfleisch Roastbeef 1 kg 3 ja Grill 275 25 35 Kerntemperatur saignant 55 C point 60 C 2 ja Unter Oberhitze 275 25 40 Hackbraten 1 kg 1 ja Unter Oberhitze 220 240 40 45 Kerntemperatur 80 C Kalbfleisch Kalbsbraten I kg 1 nein Grill Umluft 200 50 60 Kerntemperatur 75 80 C 2 ja Unter Oberhitze 220 230 50 60 Drehspiess Bratenkorb nein Grill 250 260 50 60 Flachgrillieren Koteletts 200 g 5 ja 6 min Grill 280 12 14 Fische Ganze Fische Forelle 250g 4 ja Grill 250 8 Dorschfilet pochiert 700g 2 ja Unter Oberhitze 220 20 in Pyrexform 2 ja Heissluft 200
3. Um Fehlmeldungen zu vermeiden pr fen Sie bitte vor der Anforderung eines Servicemonteurs ob die Sicherungen intakt oder die Sicherungsautomaten eingeschaltet sind die Uhrzeit der Schaltuhr eingestellt ist das Ger t richtig in Betrieb gesetzt worden ist das Kochgeschirr in Ordnung ist die Zeitschaltuhr auf Handbetrieb umgeschaltet ist wenn Symbol gt I blinkt Taste Betriebsende antippen Anfragen Bestellungen Servicevertrag Bei Anfragen und Problemen administrativer und technischer Art sowie f r die Bestellung von Ersatzteilen und Zubeh r wenden Sie sich bitte direkt an den Hauptsitz in Zug Tel 041 767 67 67 F r den Unterhalt aller unserer Produkte haben Sie die M glichkeit im Anschluss an das Garantiejahr einen Servicevertrag abzuschliessen Wir senden Ihnen gerne die entsprechenden Unterlagen V ZUG AG CH 6301 Zug 1997 Die Schritte zum Ziel Kurzanleitung 1 2 8 Evtl Drehgrill vorbereiten Evtl Gargutsensor einstecken und Kerntemperatur einstellen Heizart w hlen Evtl Temperatur ndern Evtl Betriebsdauer Betriebsende einstellen nur ohne Gargutsensor Abschalten bzw nach Betriebsende Wahlschalter Heizart auf O stellen Evtl auf Handbetrieb umschalten Taste Betriebsende antippen Evtl Gargutsensor ausziehen Aber lesen Sie bitte zuerst die wichtigen Hinweise auf Seite 2 V ZUG AG Industriestrasse 66 6301 Zug Tel 041 767 67 67 Fax 041 767 61 61 E Mail
4. nschte Gargrad noch nicht erreicht ist Zum L schen von Betriebsdauer oder Betriebsende jeweilige Taste an tippen und Zeit mit dem Drehknopf auf 0 00 zur ckstellen Ihr Kochherd ist modellabhangig mit Kochplatten vorne 2 Schnellkoch platten mit h herer Leistung gekennzeichnet mit rotem Punkt oder einem Glaskeramik Kochfeld ausger stet Beachten Sie dazu die separate Bedie nungsanleitung Sicherheitshinweise zum Kochherd Kochplatten nicht ohne Geschirr w hrend l ngerer Zeit auf hoher Leistungsstufe eingeschaltet lassen da dadurch die Platten ausgl hen k nnen Bei berhitzung Kochplatte ausschalten und ganz abk hlen lassen Kein Kochgeschirr darauf stellen und auf keinen Fall mit kaltem Wasser ab schrecken Hinweis Zum Schutz von Kleinkindern kann bei Kochherden ein Kinder Herdschutz angebracht werden Ausk nfte erteilt die BfU Beratungsstelle f r Unfall verh tung Bern Tel 031 381 44 14 Energieregler f r Kochstellen m vorne links E hinten links 0 0 1 C hinten rechts 5 2 5 2 vorne rechts 4 3 e A 3 mit Skalabeleuchtung mit oranger Kontrollampe ChromeClass Die Energieregler dienen zum Ein und Ausschalten und stufenlosen Regulie ren der Kochplatten bzw Kochzonen Nach dem Aufheizen schaltet der Energieregler im Intervallbetrieb auf der gew hlten Leistungsstufe ein und aus und h lt so das Kochgut auf der gew nschten Temperatur Die Energieregle
5. rungen Anhang Reparatur Service Ausr stung Aufbau bersicht Funktionen und Betriebsarten Inbetriebnahme Backofen Betrieb Gargutsensor Drehgrill Timer Backofenbeleuchtung verst rkte Backofenl ftung W rmeschublade Reinigung Backraumpflege und pyrolytische Selbstreinigung Zubeh r und Ersatzteile Anwendungshinweise Kochgeschirr Tips Stichwortverzeichnis 22 24 25 25 26 28 29 33 er Wichtige Hinweise Ihre Bedienungsanleitung Bewahren Sie die Bedienungsanleitung nachdem Sie sie gelesen haben in der N he des Ger tes auf um jederzeit nachschlagen zu k nnen Geben Sie die Bedienungsanleitung wie auch die Montage Installationsanleitung zusammen mit dem Ger t weiter falls Sie dieses verkaufen oder Dritten berlassen damit der neue Besitzer sich ber die richtige Bedienung des Ger tes und die diesbez glichen Hinweise informieren kann F r Kochfelder Dunstabz ge und andere Zubeh rger te sind die separaten Bedienungsanleitungen zu beachten Inbetriebnahme Vor der ersten Inbetriebnahme ist das Ger t entsprechend der separaten Montage Installations anleitung zu montieren und anzuschliessen sind die nachfolgenden Sicherheitshinweise zu beachten Zur Inbetriebnahme sind die Arbeiten gem ss Ihr Ger t Inbetriebnahme auszuf hren Sicherheitshinweise Dieses Ger t entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den ein schl gigen Sicher
6. einen Signalton angezeigt das Symbol gt l blinkt gt Signalton abstellen Wahlschalter Heizart 9 auf O stellen Taste Betriebsende 4 antippen und gt damit auf manuellen Betrieb um schalten Das Symbol gt l h rt nach ca A Sekunden auf zu blinken Der Backofen ist wieder betriebs bereit Zeitautomatik 21 Wichtig Wird die Taste Betriebsende blinkendes Symbol gt bet tigt und damit auf manuellen Betrieb umgestellt bevor der Backofen ausgeschaltet worden ist Wahlschalter Heizart nicht auf O heizt der Backofen weiter Hinweise Einstellungen kontrollieren ndern Die eingestellten Zeiten bzw die Restzeiten k nnen jederzeit kontrolliert werden Taste Betriebsdauer oder Betriebsende antippen das entsprechende Symbol blinkt ca 4 Sekun den die eingestellte Zeit bzw Restzeit wird solange angezeigt W hrend dieser Zeit kann die Einstellung mit dem Drehknopf ver ndert werden Wird keine Betriebsdauer aber ein Betriebsende eingestellt schaltet der ER Backofen sofort ein und zum eingestellten Betriebsende wieder aus Zeitautomatik bei Verwendung des Gargutsensors Diese Kombination ist zwar m glich jedoch in der Regel nicht sinvoll da der Backofen je nachdem abschaltet was zuerst erreicht ist Kerntemperatur erreicht oder Betriebsdauer abgelaufen Beispiel bei zu kurz gew hlter Be triebsdauer schaltet der Backofen ab obwohl die eingestellte Kern temperatur und damit der gew
7. f r die praktische Anwen dung des Ger tes und die Zubereitung beliebter Speisen F r einzelne Gerichte sind verschiedene M glichkeiten der Zubereitung z B mit Unter Oberhitze oder mit Heissluft angegeben Legende zu Tabellen allgemeine Hinweise Auflage Vorheizen Dauer CI 3 Art des Gerichtes 1 ja Heissluft 180 50 Auflage Gitterrost oder Blech in die angegebene Auflage einschieben Auflage 1 zuunterst Vorheizen ja Vorheizen bis eingestellte Temperatur erreicht ist Symbol e erlischt oder gem ss Angabe in der Tabelle nein Nicht vorheizen ECI Wahlschalter Stellung Heizart Temperatur Einstellung Dauer Betriebsdauer in Minuten Stunden Die angegebene Betriebsdauer ist ein Richtwert Je nach Art und Beschaffenheit des Kochgutes kann die effektiv notwendige Betriebsdauer DT davon abweichen Hinweise zum Heissluftbetrieb Der Vorteil des Heizens des Backofens mit Heissluft liegt beim gleichzeiti gen energiesparenden Backen und Garen auf verschiedenen Ebenen z B W hen Kuchen oder Braten unten und ein Gratin oben Die viereckigen Orignal Kuchenbleche verwenden und die Bleche in der normalen Gebrauchslage nicht umgekehrt ganz bis an die Backraum r ckwand einschieben Damit ist eine optimale Luftzirkulation gew hrleistet Wichtig ist die richtige Plazierung des Gar Backgutes im Backraum In den Tabellen ist jeweils die richtige Auf
8. gt Das Grillgut zwischen die zwei Fleischgitter 1 legen Bei Verwendung des Gargutsensors muss der dickere Teil eines Fleischst ckes ganz vorne sein damit der Sensor guten Kontakt hat Die Fleischgitter vorne leicht und gleichm ssig zusammendr cken und mit den Schrauben 2 fixieren Danach die Gitter hinten zusammen dr cken und mit den Schrauben 3 ebenfalls fixieren Das Grillgut muss m glichst zentriert liegen um gleichm ssig zu garen Ein Kuchenblech in die unterste Auflage einschieben Den Bratenkorb auf der Drehgrillauflage im Backofen plazieren Vorgehen wie beim Drehspiess Falls der Gargutsensor eingesetzt wird diesen durch die Bohrung 4 in das Fleisch einstecken Das Kabel gem ss Bild verschlaufen um ein Verfangen beim Drehen zu vermeiden und den Stecker einstecken Beim Herausnehmen in umgekehrter Reihenfolge vorgehen Zeitautomatik 19 Der Backofen ist mit einer Zeitschaltuhr ausger stet die das automatische Ein und Ausschalten des Backofens erm glicht Zeitautomatik Der Backofen kann nach einer w hlbaren Betriebsdauer automatisch aus geschaltet werden Ebenso kann ein Betriebsende eingestellt werden wenn der Backofen zu einem bestimmten Zeitpunkt ausgeschaltet werden soll Bedienungselemente und Anzeigen f r Zeitautomatik see PAAR Bseec Ar A Bl eS A A B A a J O ml fe 3 4 9 Betriebsdauer einstellen gt
9. mit Heizung Pyrolytische Selbstreinigung Ber hrungsschutz vor Grill Oberhitze Sichtt re fach verglast ChromeClass 6fach Kerntemperatur Uberwachung mit Gargutsensor Drehgrill Backofenl ftung Backofenbeleuchtung W rmeschublade Vollauszug Ger teschublade mit Heizung Zubeh r 2 Kuchenbleche 1 Gitterrost 1 Drehspiess 1 Drehgrillauflage 1 Gargutsensor Sonderzubeh r 1 Bratenkorb Backofen mit Dunstabzug Mit Abluftrohr ins Freie und R ckstauklappe zur Verhinderung des R ckstr mens von Abluft in die K che Kochherd Ausr stung wie Backofen zus tzlich f r Kochstelle Energieregler mit Skalabeleuchtung bzw bei ChromeClass mit orangen Kontrollampen Ausr stung modellabh ngig Aufbau 1 Kochstelle 2 Energieregler f r Kochstelle mit Skalabeleuchtung bzw bei ChromeClass mit orangen Kontrollampen 3 Bedienungselemente und Anzeigen fiir den Backofen 4 Warmeschublade 5 Backofent re 6 T rdichtung 7 Unterhitze aufklappbar 8 Heissluftgebl se 9 Drehgrillantrieb 10 Backraumentl ftung 11 Grill Oberhitze 12 Backofenbeleuchtung 13 Ber hrungsschutz vor Grill Oberhitze 14 Entl ftungsschlitz oder 15 Abluftfilter 16 Temperaturf hler 17 Auflagen Einschubrillen a Auflage 1 d b Auflage 2 e c Auflage 3 18 Steckerbuchse f r Gargutsensor Auflage 4 Auflage 5 19 Drehgrillauflage 20 Drehspiess 21 Gitterrost 22 Kuchenblech 2 St ck 23 Gargut
10. vzug vzug ch Internet www vzug ch J410 45 Service Center Tel 0800 850 850 1299 1 5
11. 0 30 40 1 nein Heissluft 160 170 30 40 Cake 25 cm 1 ja Unter Oberhitze 170 180 50 55 1 ja Heissluft 155 165 40 50 Gugelhopf 1 ja Unter Oberhitze 170 180 50 55 1 ja Heissluft 160 170 50 55 Biskuitroulade 2 ja Unter Oberhitze 165 175 10 13 1 ja Heissluft 155 165 10 13 Lebkuchen Springform 24 cm 1 ja Unter Oberhitze 170 180 55 60 Quarkkuchen 1 ja Unter Oberhitze 190 200 50 55 1 nein Heissluft 170 190 45 50 R ebli Torte Springform 26 cm 1 ja Unter Oberhitze 170 180 55 60 Br hteig Brandteig Ofenk chkein Eclairs 2 ja Unter Oberhitze 190 200 30 40 1 nein Heissluft 180 190 30 35 W hen Kuchenteig oder Bl tterteig Fruchtw he im Originalkuchenblech 3 ja Unter Oberhitze 190 210 45 55 mit frischen Fr chten und Guss 1 ja Heissluft 180 200 40 45 Fruchtw he im Originalkuchenblech mit gefrorenen 3 ja Unter Oberhitze 200 220 40 55 Fr chten oder frischen die stark saften Rhabarber 1 ja Heissluft 180 200 40 55 Guss nach ca 15 20 Min auf Wahe verteilen K sew he im Originalkuchenblech 2 ja Unter Oberhitze 190 210 40 50 1 ja Heissluft 180 190 40 50 W hen in kleinen runden Blechen auf Gitterrost 1 ja Unter Oberhitze 200 210 40 50 auf Originalkuchenblech 1 ja Heissluft 170 180 50 60 auf Originalkuchenblech Auflage 1 1 4 ja Heissluft 180 190 50 55 und Gitterrost Auflage 4
12. 0 190 15 25 Aufl ufe und Souffles S sse und pikante Aufl ufe 1 ja Unter Oberhitze 200 210 40 45 1 ja Heissluft 180 200 35 45 S sse und pikante Souffles 1 ja Unter Oberhitze 180 190 50 55 1 ja Heissluft 175 180 45 50 Kartoffelgratin rohe Kartoffeln 1 ja Unter Oberhitze 190 200 55 60 1 ja Heissluft 180 190 50 55 Uberbacken Auflage Vorheizen Dauer o Diverse Toasts 1 ja Heissluft 180 190 12 15 gegartes Gemiise 3 od 4 ja 6 min Grill 270 280 5 10 Fische 3 ja 6 min Grill 270 280 5 10 Garen im R mertopf R mertopf vor Benutzung 15 Minuten lang w ssern Im geschlossenen Topf in den kalten Ofen geben Deckel nicht wegnehmen bis auf die letzten 15 20 Minuten der Backzeit um noch etwas Br unung zu geben Auflage Vorheizen Dauer o a Poulet I kg 1 nein Unter Oberhitze 220 250 60 70 1 nein Heissluft 200 230 60 70 Braten I kg 1 nein Unter Oberhitze 220 250 90 100 1 nein Heissluft 220 240 90 Hackbraten ca 800 g 1 nein Unter Oberhitze 220 250 40 50 1 nein Heissluft 220 230 40 50 Braten und Grillieren Backofen beim Grillieren nicht unbeaufsichtigt lassen Die Backofentiire muss beim Grillieren geschlossen sein Um beim Grillieren ohne Drehspiess eine gleichm ssige Br unung zu erreichen sollte das Fleisch nach halber Garzeit gewendet werden
13. 18 20 Richtwert Garen bei Niedertemperatur Geeignet f r zarte Fleischst cke Vorgang Backofen vorheizen Fleisch in der Pfanne anbraten Fleisch in ein flaches Geschirr geben Geschirr auf Gitterrost in Auflage 1 einschieben Kerntemperatur eingeben Von Zeit zu Zeit kontrollieren Auflage Vorheizen co Dauer h Roastbeef I kg 1 ja Unter Oberhitze 80 2V2 3Y 2 Kerntemperatur a point 55 60 C Rindsfilet 800 g 1 ja Unter Oberhitze 80 2 3 Kerntemperatur a point 55 60 C Schweinsbraten Nierst ck 800 g 1 ja Unter Oberhitze 100 110 3 4 Kerntemperatur 75 C Richtwerte D rren Nur gesunde reife Fr chte und Gem se verwenden Die sauberen ged nsteten geschnittenen und evtl blanchierten Fr chte Gem se Pilze oder Kr uter auf dem Gitterrost der vorher mit Backpa pier Back Rein Papier belegt wurde oder auf Kuchenblech auslegen Die Backofent re etwa 2 cm weit offen lassen Kelle einschieben Bei Unter und Oberhitze nur einen Gitterrost oder ein Kuchenblech ein schieben Mit Heissluft k nnen bis zu einem Gitterrost und zwei Kuchen bleche gleichzeitig verwendet werden Auflage Vorheizen co Dauer h pfel mit oder ohne Schale 2 ja Unter Oberhitze 70 10 12 in Schnitze oder Ringe geschnitten 1 3 5 nein Heissluft 70 7 9 Pilze 2 ja Unter Oberhitze 50 60 4 5 in ca 2 mm dicke Scheiben geschnit
14. Backofen e Kochherd Combair SLP Liebe V ZUG Kundin lieber V ZUG Kunde Wir danken Ihnen dass Sie sich f r den Kauf eines unserer Produkte entschieden haben Ihr Ger t gen gt hohen Anspr chen und seine Bedienung ist einfach Nehmen Sie sich trotzdem die Zeit diese Bedie nungsanleitung zu lesen So werden Sie mit dem Ger t ver traut und k nnen es optimal und st rungsfrei benutzen Beachten Sie bitte die Sicherheitshinweise S 2 und folgende und die Kurzanleitung auf der hinteren Umschlagseite Wir w nschen Ihnen viel Freude und Erfolg beim Gebrauch Ausf hrungsarten und Bezeichnungen Die vorliegende Bedienungsanleitung gilt f r folgende Modelle inkl ChromeClass Typ Modell Nr Masssystem Bauform EC SLP 427 SINK 55 Einbauherd EC SLP 60 437 EURO 60 Einbauherd ohne W rmeschublade BC SLP 467 SINK 55 Einbaubackofen BC SLP K 467 SINK 55 Einbaubackofen kurz ohne W rmeschublade BC SLP 60 477 EURO 60 Einbaubackofen ohne Warmeschublade BC SLP DV 467 SINK 55 Einbaubackofen mit Dunstabzug BC SLP DV K 467 SINK 55 Einbaubackofen kurz mit Dunstabzug ohne Warmeschublade BC SLP DV 60 477 EURO 60 Einbaubackofen mit Dunstabzug ohne Warmeschublade Ausf hrungsabweichungen sind im Text erw hnt Wichtige Hinweise Ihr Ger t Backofen Zeitautomatik Kochherd Weitere Funktionen und M glichkeiten Anzeigen Pflege und Wartung St
15. Heizart und evtl Temperatur wie gewohnt einstellen sat Taste 3 antippen gt I Das Symbol BI blinkt Mit Drehknopf 7 gew nschte Betriebs dauer einstellen in Minuten Schritten max 23 h 59 min Der Backofen hat nach Wahl der Heizart sofort eingeschaltet und schaltet nach Ablauf der eingestellten Betriebsdauer wieder aus Er Zeitautomatik Betriebsende einstellen Das Betriebsende muss nur dann eingestellt werden wenn der Backofen zu einem ganz bestimmten Zeitpunkt ausschalten soll Der Backofen schaltet dann automatisch zum richtigen Zeitpunkt ein damit am Betriebsende die eingestellte Betriebsdauer abgelaufen ist Beispiel aktuelle Uhrzeit 9 00 Uhr eingestellte Betriebsdauer 1 Stunde 30 Minuten eingestelltes Betriebsende 12 00 Uhr Der Betrieb startet in diesem Fall um 10 30 Uhr Heizart und evtl Temperatur wie gewohnt einstellen Betriebsdauer wie gewohnt einstellen Taste 4 antippen gt Das Symbol gt I blinkt O Zur aktuellen Uhrzeit wird die einge IP stellte Betriebsdauer dazugezahlt und so das fr hest m gliche Betriebsende angezeigt Mit Drehknopf 7 gew nschtes Betriebsende einstellen Der Backofen hat nach Wahl der Heizart sofort eingeschaltet Er schaltet nach dem Einstellen des Betriebsendes aus und wird zum richigen Zeitpunkt automatisch wieder einschalten und am Betriebsende ausschalten Betriebsdauer abgelaufen Betriebsende Das Ausschalten wird durch
16. asschalen Gitterrost und andere Gegenst nde d rfen nicht direkt auf die Unterhitze gestellt werden Backofent re nicht zuschlagen Zur leichteren Reinigung des Backofens und Verminderung der Fettdunst konzentration kann das Kuchenblech w hrend des Grillierens halb mit Wasser gef llt werden E e Zum Schutz des Backofens und der K chenkombination vor berhitzung wird die Backofenl ftung je nach Heizart beim Erreichen einer gewissen Temperatur automatisch eingeschaltet Die Backofenl ftung hat folgende Betriebsstufen Stufe 1 bei Heizart Unter Oberhitze oder Unterhitze oder Oberhit ze oder Heissluft Stufe 2 zus tzlich Taste Backofenbeleuchtung verst rkte Backofen l ftung gedr ckt siehe Weitere Funktionen und M glichkeiten Backofen beleuchtung verst rkte Backofenl ftung bzw bei Heizart Grill oder Grill mit Umluft Zum Schutz des Backofens und der K chenkombination vor berhitzung bleibt die L ftung nach dem Ausschalten des Backofens noch eine ge wisse Zeit eingeschaltet automatische Nachbeliftung Gargutsensor Mit dem Gargutsensor kann die Kerntemperatur von Fleisch oder die Tempe ratur anderer Speisen auch Fl ssigkeiten gemessen und durch die elektro nische Backofensteuerung berwacht werden Der Gargutsensor kann mit allen Heizarten verwendet werden Der Gargutsensor kann am ruhenden Gargut auf dem Gitterrost oder in einem Topf wie auch am drehenden Gargut Gargutsensor im Dreh
17. edenen Heizarten Unterhitze Oberhitze Heissluft zum Backen Braten Gratinieren Sterilisieren D rren Grill Grill mit Umluft zum Grillieren am Spiess und auf dem Gitterrost Gratinieren Siehe Backofen Backofen Betrieb Der Backofen Betrieb kann auch mit Zeitautomatik gesteuert werden Siehe Zeitautomatik Betrieb mit Gargutsensor Zur Uberwachung der Kerntemperatur mit automatischer Abschaltung des Backofens Der Gargutsensor kann auch bei Drehgrill Betrieb eingesetzt werden Siehe Backofen Gargutsensor Betrieb mit Drehgrill Grillieren am Drehspiess bzw im Bratenkorb Siehe Backofen Drehgrill Zeitautomatik Automatisches Aus bzw Ein und Ausschalten des Backofens Siehe Zeitautomatik Kochherd Kochstelle mit Gusskochplatten oder Glaskeramik Kochfeld Siehe Kochherd Weitere Funktionen und M glichkeiten Timer Backofenbeleuchtung verstarkte Backofenl ftung Warmeschublade modellabh ngig Siehe Weitere Funktionen und M glichkeiten Inbetriebnahme Vor der ersten Inbetriebnahme sind folgende Arbeiten auszuf hren gt Verpackungs und Transportmaterialien aus dem Backraum entfernen gt Gusskochplatten einzeln w hrend 5 Minuten ohne Kochgeschirr auf h chster Leistungsstufe einbrennen Dann ausschalten und abk hlen lassen Dabei ist eine gewisse Geruchs und Rauchentwicklung normal Fenster ffnen Uhrzeit einstellen gilt auch nach einem S
18. elaufen bzw Betriebsende Signalton erreicht Backofen ausgeschaltet und blockiert ca 3 Minuten Wahlschalter Heizart auf O stellen P Taste Betriebsende antippen und damit auf manuellen Betrieb umschalten oder Timerzeit abgelaufen Taste Timer antippen unterbrochener Kerntemperatur erreicht Signalton Wahlschalter Heizart auf O stellen ca 4 Minuten Gargutsensor ausstecken 28 Pflege und Wartung Reinigung Aussenreinigung Reinigung mit einem feuchten Lappen Alle Schaltergriffe Kn pfe und Tasten lassen sich zur einfacheren Reinigung der Schalterblende abziehen und wie der aufstecken Ausf hrung ChromeClass Die Frontteile nur mit einem weichen mit Sp lwasser angefeuchteten Textillappen rei nigen und mit einem weichen Textillappen nachreiben Keinesfalls mit scheuernden Reinigungsmitteln wie Allzweck Scheuer schwamme Metallwatte usw auf den Chromstahl Flachen reiben Dadurch w rde die Oberfl che besch digt W rmeschublade herausnehmen Zum leichteren Reinigen kann die W rme schublade herausgenommen weden Schublade ganz herausziehen und nach vorne oben herausheben Abluftfilter Modelle mit Dunstabzug Dieser ist von Zeit zu Zeit mit heissem Was ser und Abwaschmittel zu reinigen Dazu den Filterhalter an den Griffl chern heraus ziehen und den Filter aus seiner Halterung nehmen Beim Wiedereinsetzen den Filte
19. emperatur Al Garen im R mertopf 39 Grillieren 40 Heissluftbetrieb 36 Legende zu Tabellen 35 Sterilisieren 42 Uberbacken 39 Vorheizen 35 U Uberbacken 39 Uhrzeit einstellen 10 WwW Warmeschublade ein und ausschalten 25 Warmeschublade entfernen 28 Z Zeitautomatik Betriebsdauer Betriebsdauer abgelaufen Betriebsende Einstellungen ndern manueller Betrieb Zeitschaltuhr Zubeh r Konzeption und Realisation Dokman AG 8049 Z rich Generalunternehmung fiir Produkte Markt und Unternehmenskommunikation Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier ein Beitrag an den Umweltschutz Reparatur Service 49 Ger tedaten Datenschild Wenn Sie aufgrund einer Betriebsst rung oder einer Bestellung mit uns Kontakt aufnehmen nennen Sie uns stets die Fabrikations Nummer FN und die Bezeichnung Ihres Ger tes Tragen Sie diese Angaben hier ein und auch auf dem mit dem Ger t gelieferten Service Kleber kleben Sie diesen an einer gut ersichtlichen Stelle oder in Ihrer Telefon Agenda ein FN Ger t Diese Angaben finden Sie auf dem Garantieschein oder der Original Rechnung bzw auf dem Datenschild Ihres Ger tes Das Datenschild befindet sich unterhalb der Backofent re auf der linken Seite zwischen den Lamellen oder links am Rand der ffnung zur W rmeschublade Schublade leicht her ausziehen Bei Betriebsst rungen ereichen Sie unter der Gratis Telefon nummer 0800 850 850 das n chste Service Center der V ZUG AG
20. en Tasten ist ein Leuchtsymbol zugeordnet RZ ft gt l gt Schubladenheizung modellabh ngig leuchtet Schubladenheizung eingeschaltet Betriebsdauer blinkt Einstellung m glich leuchtet eingestellt Betriebsende blinkt Einstellung m glich leuchtet eingestellt blinkt am Betriebsende Backofen hat ausgeschaltet und ist blockiert bis auf manuellen Betrieb umgeschaltet wird Taste Betriebsende antippen vorher Wahlschalter Heizart auf O stellen Timer blinkt Einstellung m glich leuchtet l uft Kerntemperatur dunkel Gargutsensor ist nicht eingesteckt blinkt Einstellung m glich leuchtet aktuelle Kerntemperatur wird angezeigt Backofentemperatur blinkt Einstellung m glich leuchtet Backofen wird aufgeheizt Backofen Betrieb leuchtet Heizart gew hlt oder Zeitautomatik aktiv Skalabeleuchtung Wahlschalter Heizart leuchtet Heizart gew hlt Backofen ist in Betrieb dunkel aber Wahlschalter nicht auf O Zeitautomatik aktiv Digitalanzeigen 200 C Beispiel SLR aktuelle oder bei blinkendem Symbol Ec eingestellte Backofentemperatur 45r 46 C Beispiel 0 aktuelle oder bei blinkendem Symbol 7 eingestellte Kerntemperatur no Ian 08 30 Beispiel UU U Anzeige der Uhrzeit bzw von Betriebsdauer Betriebsende oder Timerzeit Stunden Minuten Akustische Anzeigen unterbrochener Betriebsdauer abg
21. ent re kann heiss werden Das gilt besonders beim pyroly tischen Reinigen des Backofens Verbrennungsgefahr nicht ber hren Kinder fernhalten Vor Beginn des pyrolytischen Reinigungsprozesses darauf achten dass sich keine Zubeh rteile kein Geschirr oder andere Gegenst nde im Backofen befinden Gr ssere Fett und Olr ckst nde mit einem Papiertuch wegwischen ra o Wichtige Hinweise berhitzte Fette und le entz nden sich leicht Das Erhitzen von l im Backofen f r das Anbraten von Fleisch ist gef hrlich und zu unterlassen Beim Fritieren oder Grillieren ist das Ger t zu beaufsichtigen Versuchen Sie niemals brennendes Ol oder Fett mit Wasser zu l schen Explosions gefahr Brand mit nassen T chern ersticken T ren und Fenster ge schlossen halten Drehspiess oder Bratenkorb Gargutsensor Gitterrost und Bleche werden wie auch das Kochgeschirr heiss Benutzen Sie deshalb Schutz handschuhe oder Topflappen Vorsicht Verletzungsgefahr Bei der Pflege und Bedienung des Ger tes ist darauf zu achten dass nie mand mit den Fingern in die T rscharniere greift Beim Bewegen der T re besteht sonst die Gefahr von Quetschungen und Verletzungen Besonders bei der Anwesenheit von Kindern ist diesbez glich Vorsicht geboten Lassen Sie die Backofent re nur in Raststellung offen Die ganz offene T re stellt eine Gefahrenquelle dar Stolper und Quetschgefahr Setzen oder st tzen Sie sich nicht auf die T re und benutzen Sie di
22. enungselemente und Anzeigen f r Backofen Betrieb EE Decne Einschalten gt Mit Wahlschalter 9 Heizart einstellen Das Aufheizen setzt sofort ein 0 Die Skalabeleuchtung des Wahl schalteres leuchtet Das Symbol leuchtet Das Symbol Ee blinkt 4 Sekunden lang die vorgegebene Temperatur wird angezeigt Vorgegebene Temperatur ver ndern z t Taste 6 antippen nur erforderlich wenn das Symbol e nicht mehr blinkt O Mit Drehknopf 7 gew nschte Backofen ie temperatur einstellen solange das Symbol blinkt Einstellung min 30 C max 280 C bzw 250 C f r Heissluftbetrieb Weitere Einstellm glichkeiten Betriebsdauer und Betriebsende f r das automatische Ausschalten bzw Ein und Ausschalten einstellen siehe Zeitautomatik Kerntemperatur einstellen wenn mit Gargutsensor gearbeitet wird siehe Gargutsensor Ausschalten gt Wabhlschalter Heizart 9 auf O stellen CI Die Skalabeleuchtung des Wohl 5 schalters und die Anzeige der 1 Backofentemperatur erl schen Das Symbol erlischt N en 7 Hinweise Heizart wechseln Die Heizart kann w hrend dem Betrieb mit dem Wahl schalter Heizart jederzeit ge ndert werden Beim Wechseln zwischen den Heizarten Un
23. ese nicht als Abstellfl che Bei Reinigungsarbeiten ist darauf zu achten dass kein Wasser in das Ger t eindringen kann Verwenden Sie nur m ssig feuchte Lappen Niemals das Ger t innen oder aussen mit Wasser oder einem Dampf reinigungsger t abspritzen In das Geh use eindringendes Wasser kann Sch den verursachen Vergewissern Sie sich vor dem Schliessen der Backofent re dass sich keine Fremdk rper oder Haustiere im Backraum befinden Lassen Sie das Ger t nicht unbeaufsichtigt wenn Sie Kr uter Brot Pilze etc trocknen Bei bertrockung besteht Brandgefahr Beachten Sie auch die speziellen Sicherheitshinweise unter Kochherd zur Entsorgung Entsorgen Sie das Verpackungsmaterial sortiert zur Wiederverwertung bei Ihrer rtlichen Sammelstelle Verpackungsmaterial ist kein Spielzeug f r Kinder Fest angeschlossene Ger te ohne Stecker m ssen vor dem Ausbau von einem konzessionierten Elektroinstallateur vom Stromnetz getrennt werden Machen Sie das Ger t vor der Entsorgung funktionsunt chtig Netzkabel nachdem der Stecker ausgezogen worden ist oder ein allenfalls vor handenes loses Anschlusskabel am Ger t abschneiden Stellen Sie sicher dass das Ger t ordnungsgem ss entsorgt wird Ausr stung Backofen Glas Schalterblende Ausf hrung ChromeClass mit orangen Kontrollampen Wahlschalter f r Heizarten Elektronische Backofensteuerung Unterhitze und Grill Oberhitze im Backraum Heissluftgebl se
24. heitsvorschriften Um Sch den und Unf lle zu vermeiden ist jedoch der sachgem sse Umgang mit dem Ger t Voraussetzung Bitte beach ten Sie die nachfolgenden Hinweise und auch die weiteren Hinweise im Text Das Ger t darf nur gem ss separater Montage Installationsanleitung installiert und an das Stromnetz angeschlossen werden Lassen Sie die notwendigen Arbeiten von einem konzessionierten Installateur Elektriker ausf hren Nehmen Sie das Ger t nicht in Betrieb wenn es sichtbare Besch di gungen aufweist Wenden Sie sich an unseren Kundendienst Es d rfen keine Ver nderungen Manipulationen oder Reparaturversuche insbesondere unter Benutzung von Werkzeugen Schraubenzieher etc am oder im Ger t vorgenommen werden Heizk rper und Backofenbeleuch tung d rfen nicht demontiert werden Reparaturen insbesondere an strom f hrenden Teilen d rfen nur von geschulten f r dieses Ger t ausgebilde ten Fachkr ften ausgef hrt werden Unsachgem sse Reparaturen k nnen zu schweren Unf llen Sch den und Betriebsst rungen f hren Beachten Sie bei einer Betriebsst rung an Ihrem Ger t vor der Anforderung oe Wichtige Hinweise unseres Reparaturdienstes die Hinweise unter Reparatur Service Wenden Sie sich bei Bedarf an unseren Kundendienst Nur Original Ersatzteile verwenden Es darf nur der zu diesem Ger t mitgelieferte Gargutsensor verwendet werden zum Gebrauch Das Ger t ist f r den Gebrauch durch E
25. lage f r die Bleche oder den Gitterrost angegeben Es gelten folgende Grundregeln 1 Element Original Kuchen blech oder Gitterrost Auflage gem ss Tabelle 2 Elemente Auflage 1 und 4 3 Elemente Auflage 1 3 und 5 Bei Verwendung kleiner z B runder Bleche 1 Blech Auflage 1 im Original Kuchenblech 2 Bleche Auflage 1 im Original Kuchenblech und Auflage 4 im Original Kuchenblech oder auf dem Gitterrost Bei Verwendung von Formen Schalen usw 1 Form Auflage 1 auf Gitterrost oder Kuchenblech Kleine Formen vorzugsweise in der Mitte auf dem Gitterrost bzw Kuchen blech plazieren Cakeformen und l ngliche Gerichte in der Regel quer lange Seite parallel zur T re Hinweis Bei Heissluft muss unter Umst nden eine tiefere Temperatur gew hlt wer den als bei Unter Oberhitze Ein im Inneren zu wenig durchgebackenes Backgut deutet im Allgemeinen auf eine zu hohe Backtemperatur hin ee E Auftauen mit Heissluft Auflage Vorheizen Dauer EI a Empfindliche Fr chte 1 nein Heissluft 30 Weniger empfindliche Fr chte 1 nein Heissluft 50 80 Fertiggerichte Gem se Fleisch nur in Gefrierverpackung 1 nein Heissluft max 50 Backen Ger hrte Teige Kuchen Torten Auflage Vorheizen Dauer C4 a Biskuitteig Springform 24 cm 1 ja Unter Oberhitze 180 19
26. laufen Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist ert nt ein Signalton Signalton abstellen Taste Timer 2 A antippen 2 Hinweis Timer abfragen ndern Die Restzeit kann w hrend dem Ablauf abge fragt und ge ndert werden Taste Timer antippen das Symbol A blinkt ca 4 Sekunden die Restzeit wird solange angezeigt W hrend dieser Zeit kann die Einstellung ver ndert werden Zum vor zeitigen Abstellen auf 0 00 stellen o Weitere Funktionen und M glichkeiten Backofenbeleuchtung verst rkte Backofenl ftung Die Backofenbeleuchtung kann jederzeit eingeschaltet werden Zudem l uft bei eingeschalteter Backofenbeleuchtung das Gebl se der Backofenl ftung auf Stufe 2 Das bewirkt eine verst rkte Backofenl ftung bzw bei Modellen mit Dunstabzug eine bessere Raumentl ftung und vermindert das Beschlagen der Sichtt re Bei den Heizarten Grill und Grill mit Umluft l uft das Gebl se immer auf Stufe 2 Einschalten und Ausschalten Taste Backofenbeleuchtung verst rkte Backofenl ftung 8 dr cken JD Me AN W rmeschublade Die W rmeschublade kann zum Vorw rmen von Geschirr oder zum Warm halten von Speisen geheizt werden Einschalten und Ausschalten Taste Schubladenheizung 5 dr cken Symbol I leuchtet ein sD Ausr stung modellabh ngig 26 f Anzeigen In diesem Kapitel wird zum Nachschlagen die Bedeutung einiger Anzeigen n her erl utert Leuchtsymbole Verschieden
27. lung drehen und einige Sekunden warten Nach Beginn des Reinigungsprozesses bleibt die Backofent re verriegelt sie kann erst wieder ge ffnet werden wenn die Backofentemperatur unter ca 300 C abgesunken ist W hrend des Reinigungsvorganges funktionieren die Innenbeleuchtung und die Schubladenheizung nicht Die Backraumw nde sowie blanke Teile im Backraum k nnen nach l ngerer Zeit matt werden oder sich leicht verf rben Dies ist normal und hat keinen Einfluss auf die Ger tefunktion oder die Qualit t der Materialien Pflege und Wartung 31 Reinigungsprozess einschalten gt Backofent r ganz schliessen gt Wahlschalter 9 auf P stellen Die Backofent r ist verriegelt X E Das Symbol PI blinkt die Reinigungszeit P3 00 3 Stunden Mm u wird angezeigt Taste 3 antippen Der Reinigungsprozess beginnt sofort Die Symbole BI und leuchten i Falls gew nscht k nnen vorher noch die voreingestellte Reinigungsdauer ge ndert oder das Betriebsende eingestellt werden wenn der Reinigungsprozess zeitverschoben z B in Randstunden mit Nachttarif ablaufen soll sa t gt Reinigungsdauer ndern Innerhalb 4 Sekunden gew nschte O Reinigungsdauer P1 30 bis P3 30 mit Drehknopf 7 einstellen gt sa gt Betriebsende einstellen Taste 4 antippen und gew nschtes ue O Betriebsende gew nschte Startzeit Reinigungsdauer mit D
28. nte und Temperaturf hler im Backraum sind empfindlich auf Besch digungen und d rfen bei Reinigungsarbeiten nicht verbogen werden EJ Pflege und Wartung Pyrolytische Selbstreinigung Vorsicht Beim pyrolytischen Reinigungsprozess wird die Backofent re heiss Verbrennungsgefahr nicht ber hren Kinder fernhalten Keinesfalls den Backraum vor der pyrolytischen Reinigung mit Backofen Spray oder Pasten einstreichen Dies ist nutzlos und beschleunigt die Rei nigung nicht Vielmehr besteht Explosionsgefahr und giftige Gase k nnen entweichen Vor Beginn des pyrolytischen Reinigungsprozesses darauf achten dass sich keine Zubeh rteile kein Geschirr oder andere Gegenst nde im Backofen befinden Gr ssere Fett und Olr ckst nde mit einem Papiertuch wegwischen Bei der pyrolytischen Selbstreinigung werden Verschmutzungen im Backraum bei hoher Temperatur 500 C verbrannt Die voreingestellte Tem peratur kann nicht ver ndert werden Die vorprogrammierte Dauer betr gt 3 Stunden Sie kann je nach Ver schmutzungsgrad des Backraumes ver ndert werden maximal 3 h 30 min minimal 1 h 30 min Die letzten 30 Minuten der eingestellten Zeit heizt der Backofen nicht mehr Das Symbol erlischt Die L ftung k hlt in dieser Zeit den Backofen auf eine Temperatur unter ca 300 C ab Die Backofent re wird verriegelt wenn der Wahlschalter auf LP gestellt wird Zum Entriegeln den Wahlschalter auf eine beliebige Backofenstel
29. ntemperatur erreicht ist schaltet die Backofen Heizung aus und es ert nt ein Signalton die Anzeige der Kerntemperatur blinkt gt Signalton abstellen Wahlschalter 9 auf O stellen Stecker des Gargutsensors ausziehen Das Symbol und die Anzeige der Kerntemperatur erl schen Hinweise Einstellung Kerntemperatur kontrollieren ndern Die eingestellte Kern temperatur kann jederzeit kontrolliert werden Taste Kerntemperatur antippen das Symbol blinkt ca 4 Sekunden die Einstellung wird solange angezeigt W hrend dieser Zeit kann die Einstellung mit dem Drehknopf ver ndert werden Beim Wenden des Bratens den Gargutsensor wenn m glich nicht aus dem Fleisch ziehen um eine Fehlmessung zu vermeiden Wenn nach Erreichen der Kerntemperatur das Fleisch ungen gend gebr unt ist und der Backofen wieder eingeschaltet werden soll muss zuerst die Kerntemperatur h her eingestellt werden Ist eine Betriebsdauer eingestellt worden siehe Zeitautomatik und ist nach deren Ablauf die Kerntemperatur noch nicht erreicht ert nt ein Signalton der Backofen stellt ab und das Symbol Betriebsende blinkt Wird die Taste Betriebsende gedr ckt heizt der Backofen mit den bishe rigen Einstellungen weiter bis die Kerntemperatur erreicht ist Drehgrill Der Backofen ist mit einem Antrieb fiir den Drehspiess oder den Bratenkorb Sonderzubeh r ausger stet Der Drehgrillantrieb l uft mit der Heizart Grill 771 Der Gargut
30. ochgeschirr Bei ungeeignetem Kochgeschirr mit unebenem Boden wird die W rme nur an den Kontaktstellen weitergeleitet Dadurch berhitzt und verformt sich die Kochplatte Aus diesem Grund sollte nur Elektro Kochgeschirr mit stabilem Boden verwendet werden Der Boden dieses Geschirrs ist im kalten Zustand ganz leicht nach innen gew lbt Die W lbung wird durch die Ausdehnung w hrend dem Erhitzen aufgehoben so dass der Geschirrboden und die Kochplatte guten Kontakt haben Das Kochge schirr darf auf der Kochplatte nicht wackeln Benutzen Sie keine T pfe und Pfannen die kleiner sind als die Koch platte da dabei die Randzone der Platte berhitzt Dadurch gl ht die Platte mit der Zeit aus und der Chromstahlring um die Platte l st sich oder kann reissen Geschirr aus Glas oder Keramik leitet die W rme schlecht und sollte daher nur im Backofen verwendet werden Geschirrb den sollten trocken sein da sich sonst bei der Erhitzung ein Dampffilm bildet Dieser vermindert die W rme bertragung und kann zu einer berhitzung der Kochplatte f hren Bei der Verwendung von zu grossen Pfannen wird der Pfannenboden ungleichm ssig erw rmt und kann dadurch besch digt werden Oftmaliges Ubersieden von Kochgut besonders wenn zudem zu kleine Pfannen verwendet werden kann Lochfrass in der Randzone der Koch platte verursachen da dabei Fetts ure auf die Platte einwirkt Tips Auf den nachfolgenden Seiten erhalten Sie Tips
31. r fiir die Kochstellen vorne rechts und hinten links sind in beiden Richtungen ber die O Position drehbar Die Energieregler f r die Kochstellen vorne links und hinten rechts haben einen Endanschlag Sie sind nur im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag und zur ck drehbar Das Klicken beim Anschlag bewirkt bei Glaskeramik Kochfeldern das Zuschalten des usseren Kreises einer 2 Kreis Kochzone Es ist bei Kochplatten ohne Funktion Einschalten Energieregler auf die gew nschte Leistungsstufe stellen 1 geringste Leistung 6 maximale Leistung Die Skalabeleuchtung bzw orange Kontrollampe bei ChromeClass brennt Ausschalten Energieregler auf O stellen Die Skalabeleuchtung bzw orange Kontrollampe bei ChromeClass erlischt Anwendungshinweis Die Lebensdauer der Kochplatten und das Kochergebnis h ngen wesentlich von der richtigen Behandlung und dem verwendeten Kochgeschirr ab Beachten Sie die Hinweise unter Anhang Anwendungshinweise Koch geschirr 24 Weitere Funktionen und M glichkeiten Timer Der Timer bt keine Schaltfunktion aus Er kann auch benutzt werden w hrenddem mit Zeitautomatik gearbeitet wird Timer einstellen Taste Timer 2 antippen und mit Dreh A _n knopf 7 Laufzeit einstellen in Minuten O Schritten maximale Laufzeit li 5 h 59 min Symbol blinkt Ca 4 Sekunden nach der Einstellung beginnt der Timer zu laufen die Uhr zeit wird wieder angezeigt Zeit abge
32. rehknopf 7 einstellen 32 Pflege und Wartung Reinigungsprozess abgeschlossen Wenn der Reinigungsprozess abgeschlossen ist wird PO OO angezeigt und das Symbol gt blinkt Die Backofent r bleibt verriegelt gt Woahlschalter 9 auf O stellen gt Taste 4 antippen gt Die Backofenl ftung l uft an falls sie nicht schon automatisch durch die Temperatursteuerung angelaufen ist gt Wahlschalter 9 auf eine beliebige Backofen Heizart stellen und einige Sekunden warten bis die Backofent r entrieglt wird und ge ffnet werden kann Dann Wahlschalter 9 wieder auf O stellen Hinweis Kann die Backofent r nicht ge ffnet werden ist der Backofen noch nicht unter 300 C abgek hlt Warten und Vorgang sp ter wiederholen Nach dem Abk hlen den im Backraum zur ck gebliebenen Staub mit einem feuchten Tuch ohne Reinigungsmittel aufwischen Dazu kann die Unterhitze hochgeklappt werden Hinweis auf Seite 29 beachten C der Kerntemperaturanzeige blinkt Gargutsensor defekt oder aktuelle Kerntemperatur ber maximalem Wert von 99 C C der Backofentemperaturanzeige blinkt Temperatursteuerung defekt Zubeh r und Ersatzteile Bratenkorb Gargutsensor K 0 9009 Sonderzubeh r K 1 2408 Kuchenblech K 0 4946 Drehspiess K 1 2405 Gitterrost K 0 4844 Drehgrillauflage K 1 2404 Anwendungshinweise K
33. rhalter ganz einstecken da sonst die Backofent re nicht richtig geschlossen werden kann Pflege und Wartung 29 Gusskochplatten Kochplatten nur im abgekihlten Zustand reinigen Mit einem leicht feuchten Lappen abwischen und R ckst nde von Uberkochtem mit feiner Stahlwatte entfernen Die trockenen Kochplatten sind ein bis zweimal w chentlich mit einem han dels blichen Plattenreinigungsmittel einzufetten Die Kochplatten sind zur Verst rkung der Gusskante mit einem rostfreien Chromstahlring eingefasst Dieser Ring verf rbt sich infolge der grossen Hitze mit der Zeit gelblich Die Verf rbung ist normal und durch Reinigen nicht zu entfernen Backraumpflege und pyrolytische Selbstreinigung Der Backraum ist zur Beseitigung der gr bsten Verschmutzung m glichst bei noch handwarmem Ofen feucht auszuwischen Dazu kann die Unter hitze hochgeklappt werden Achtung Greifen Sie nicht aus Energiespar oder anderen Gr nden zu chemi schen Reinigungsmitteln Diese sind ohnehin ungeeignet f r Email bel ge die f r pyrolytische Reinigung ausgelegt sind berreste von Reinigungsmitteln k nnen bei der extremen Erhitzung des Emails w hrend der pyrolytischen Reinigung zu chemischen Reaktionen und Zerst rung des Belags f hren Die Unterhitze muss nach dem Anheben zur Reinigung wieder ganz auf dem Backraumboden aufliegen eventuell Unterhitze nahe bei der Backraumr ckwand leicht nach unten dr cken Heizeleme
34. rwachsene bestimmt die Kenntnis vom Inhalt dieser Bedienungsanleitung haben Der Backofen Kochherd ist nur f r die Zubereitung von Speisen im Haushalt zu benutzen Bei zweckentfremdetem Betrieb oder falscher Behandlung kann keine Haftung f r evtl Sch den bernommen werden Die Kochstelle und den Backofen nicht zur Beheizung des Raumes ver wenden Sobald eine Funktionsst rung entdeckt wird muss das Ger t vom Stromnetz getrennt werden Sicherungen herausschrauben bzw Sicherungsautomaten ausschalten Anschlusskabel von Elektroger ten d rfen die heissen Kochstellen nicht ber hren und nicht in der Backofent re eingeklemmt werden Die elektri sche Isolation k nnte besch digt werden Vorsicht Verbrennungsgefahr Brandgefahr Keine brennbaren Materialien im Backraum oder der W rmeschublade lagern oder auf der Kochstelle ablegen Wenn Rauch durch einen mutmasslichen Brand des Ger tes oder im Backraum beobachtet wird ist die Backofent re geschlossen zu halten und das Ger t auszuschalten oder die Verbindung zur Stromversorgung zu unterbrechen Beim Kochen und Backen entsteht Hitze Kinder k nnen Gefahren die sich im Umgang mit dem Ger t ergeben nicht erkennen Das Ger t ist kein Spielzeug Sorgen Sie f r die n tige Aufsicht und halten Sie auch Haustiere fern Das aufgeheizte Ger t bleibt auch nach dem Ausschalten noch l ngere Zeit heiss und k hlt nur langsam auf Raumtemperatur ab Die Backof
35. schirr 34 Anzeigen 8 26 Aufbau des Ger tes 6 Auftauen mit Heissluft 37 B Backen 37 Backofenbeleuchtung ein und ausschalten 25 Backofenbetrieb ausschalten 12 Backofentemperatur ver ndern 12 einschalten 12 Heizart wechseln 13 Temperatur kontrollieren ndern 13 Backofenl ftung 25 Betriebsstufen 14 Backofentemperatur maximale 11 Bedienungselemente 8 Beschreibung Backofen 5 Backofen mit Dunstabzug 5 Kochherd 5 Betriebsarten bersicht 9 Betriebsdauer 19 Betriebsende 20 Braten 40 Bratenkorb einsetzen herausnehmen 18 C ChromeClass Datenschild Digitalanzeigen D rren Drehgrillantrieb Drehspiess einsetzen herausnehmen zuzr Energieregler f r Kochstellen Entsorgung Ersatzteile Fabrikations Nummer Garen bei Niedertemperatur Gargutsensor anbringen Ger tedaten Grillieren Gusskochplatten einbrennen Heizarten Inbetriebnahme erste Kerntemperatur Kerntemperatur einstellen Kochgeschirr Kochplatten Kochzonen ein und ausschalten Leuchtsymbole Manueller Betrieb Pyrolytische Selbstreinigung Reinigung Abluftfilter Aussenreinigung Backraum ChromeClass Gusskochplatten Pyrolytische Selbstreinigung R mertopf S Schubladenheizung ein und ausschalten 25 Sicherheitshinweise 2 Sicherheitshinweise Kochherd 22 Signalt ne 27 Skalabeleuchtung 27 Sterilisieren 42 St rungen 33 Symbole 26 T Timer einstellen 24 Tips Auflage 35 Auftauen mit Heissluft 37 Backen 37 Braten 40 D rren 41 Garen bei Niedert
36. sensor 24 Bratenkorb Sonderzubeh r Ausr stung modellabh ngig Je nach Modell und Ausstattung kann die Ausf hrung Ihres Ger tes in Einzelheiten von der beschriebenen Standardausf hrung abweichen Bedienungselemente und Anzeigen fiir den Backofen 10 11 12 13 or 1171171 Bel BAAB 0 Zr A BI A Z N A pI gt al 1 2 345 6 7 8 9 Bedienungselemente 1 Taste Kerntemperatur mit Symbol im Anzeigefeld 2 Taste Timer mit Symbol im Anzeigefeld 3 Taste Betriebsdauer mit Symbol im Anzeigefeld 4 Taste Betriebsende mit Symbol im Anzeigefeld 5 Taste Schubladenheizung mit Symbol bzw bei ChromeClass mit oranger Kontrollampe ber der Taste 6 Taste Backofentemperatur mit Symbol im Anzeigefeld 7 Drehknopf 8 Taste Backofenbeleuchtung verst rkte Backofenl ftung 9 Wahlschalter Heizart mit Skalabeleuchtung bzw bei ChromeClass mit oranger Kontrollampe Anzeigen 10 Kerntemperatur 11 Uhrzeit Betriebsdauer Betriebsende Timer 12 Symbol Backofen Betrieb 13 Backofentemperatur Ausr stung modellabh ngig Ubersicht Funktionen und Betriebsarten Das Ger t bietet eine Vielzahl von Anwendungsm glichkeiten und Fran Betriebsarten Nachfolgend sind die wichtigsten zur bersicht beschrieben Backofen Betrieb Betrieb mit verschi
37. sensor kann sowohl mit dem Drehspiess als auch mit dem Bratenkorb eingesetzt werden Drehspiess einsetzen herausnehmen gt Das Grillgut auf dem Drehspiess zwi schen die zwei Klammern 1 und 2 klem men Beim Grillieren von zwei St cken die Zwischenklammer 3 ver wenden Ein Kuchenblech in die unterste Auflage schieben Die Drehgrillauflage etwa zu 2 3 in die drittunterste Auflage einschieben Den Drehspiess quer auf die Drehgrill Auflage legen vorne in Rille 4 Nun die Drehgrillauflage zusammen mit dem Drehspiess ganz in den Backofen schieben Den Drehspiess vorne leicht anheben und ber den Anschlagteller 5 mit leich tem Drehen hinten in den Mitnehmer vierkant 7 des Drehgrillantriebes schie ben und vorne in Rille 6 positionieren Falls der Gargutsensor eingesetzt wird diesen in die Bohrung 9 des Spiesses einschieben das Kabel verschlaufen und den Stecker einstecken Bild siehe folgende Seite vv vy Yy Bei kleinen Fleischst cken darauf achten dass die Fleischmitte auf H he der Andrehung 8 am Spiess zu liegen kommt dazu die Klammer 1 soweit wie n tig nach hinten schieben Nur so ist eine zuverl ssige Messung im Zentrum des Fleisches gew hrleistet Beim Herausnehmen in umgekehrter Reihenfolge vorgehen 18 Bratenkorb Anstelle des Drehspiesses kann auch ein Bratenkorb als Sonderzubeh r erh ltlich eingesetzt werden Bratenkorb einsetzen herausnehmen
38. spiess oder Bratenkorb eingeschoben siehe Drehgrill angebracht werden Die Kerntemperatur ist einstellbar vorgegeben sind 60 C Ist die Kerntem peratur erreicht schaltet der Backofen aus en 7 Gargutsensor anbringen gt Gargutsensor 1 m glichst horizontal in das Gargut einstecken Die Spitze des Sensors soll m glichst im Zentrum des Gargutes sein Hinweis Zuverl ssige Messungen bei Fleisch sind nur an festen kom pakten St cken evtl binden m glich Den Stecker 2 in die Steckerbuchse 3 an der rechten Backraumwand einstecken Abdeckung aufklappen Stecker und Buchse sind stromlos Achtung Den Stecker sauber halten Beim Drehgrill Betrieb bitte die Hinweise unter Drehgrill beachten Kerntemperatur einstellen Einschalten Nach dem Einstecken des Steckers des Gargutsensors blinkt das Symbol 72 w hrend 7 Sekunden und die vorgegebene ver nderbare Kerntemperatur von 60 C wird angezeigt Danach leuchtet das Symbol 2 dauernd und die aktuelle Kerntemperatur wird angezeigt unter 30 C erscheint E tact gt at Taste 1 antippen nur erforderlich A wenn das Symbol nicht mehr O blinkt i Symbol 7 blinkt Vorgabe 60 C wird angezeigt Mit Drehknopf 7 Kerntemperatur ein stellen solange das Symbol blinkt Einstellung minimal 30 C maximal 99 C m glich Backofen wie gewohnt einschalten Kerntemperatur erreicht Wenn die eingestellte Ker
39. ten 1 3 5 nein Heissluft 50 60 4 5 Kr uter 2 ja Unter Oberhitze 45 60 3 4 1 1 3 5 nein Heissluft 50 60 1 11 2 Sterilisieren der nicht ber hren Nur Gl ser mit gleichem Fassungsverm gen verwenden 5 Gl ser miteinander sterilisieren Die Gl ser mit Deckel Gummi und B gel verschliessen Die Gl ser so auf ein Kuchenblech oder Gitterrost stellen dass sie einan Das Kuchenblech verhindert eine Verschmutzung des Backraums durch auslaufende S fte Die Fr chte werden in drei aufeinanderfolgenden Phasen sterilisiert Aufw rmen Bei allen Gl sern m ssen in der Fl ssigkeit deutlich sichtbar Blasen aufsteigen perlen Backofent re erst nach der Aufw rmzeit und nur so weit ffnen wie zur Kontrolle n tig ist Backofen ausschalten T re geschlossen lassen Bei Steinobst je nach Reifegrad Bei Kernobst je nach Reifegrad Abk hlen T re bis Rasterstellung ffnen Auflage Vorheizen nein C4 Unterhitze 110 130 Dauer min 90 120 Heissluft 110 130 90 120 aus 15 30 30 45 30 Anschliessend Gl ser ganz abk hlen lassen Im Backofen bei ge ffneter T re oder die Gl ser auf ein Tuch oder Holz brett an einen zugfreien Ort stellen und mit einem Tuch zudecken Wenn die Gl ser ganz abgek hlt sind Dichtheit kontrollieren Stichwortverzeichnis A Akustische Anzeigen 27 Anwendungshinweise Kochge
40. ter Oberhitze nur Unterhitze und nur Oberhitze bzw zwischen Heissluft und Grill mit Umluft bleibt die eingestellte Backofen temperatur erhalten Beim Umschalten auf eine andere Heizart wird auf die jeweilige vorgegebene Temperatur gewechselt Einstellung Temperatur kontrollieren ndern Die eingestellte Temperatur kann jederzeit kontrolliert werden Taste Backofentemperatur antippen das Symbol Ee blinkt ca 4 Sekunden die Einstellung wird solange angezeigt W hrend dieser Zeit kann die Einstellung mit dem Drehknopf ver ndert werden W hrend dem Betrieb des Backofens oder wenn mit Zeitautomatik gear beitet wird siehe Zeitautomatik leuchtet das Symbol dauernd Sobald der Backofen eingeschaltet ist wird die aktuelle Backofentempe ratur angezeigt unter 30 C erscheint W hrend dem Aufheizen leuchtet das Symbol Ee dauernd Nach Erreichen der eingestellten Backofentemperatur heizt der Backofen in Intervallen um die Temperatur zu halten Das Symbol Ee leuchtet dann nur w hrend den Heizintervallen Unn tiges Offnen der Backofent re w hrend des Backens vermeiden Energieverlust Das Ger t ist dann ganz ausgeschaltet wenn nur die Anzeige der Uhr zeit leuchtet Das Kuchenblech dient als Auflage f r Speisen Auffangschale f r S fte und Form zum Backen Der Gitterrost dient als Auflage f r Gef sse zum Erw rmen und Garen sowie zum Grillieren von d nnen Fleischst cken Kuchenbleche Gl
41. tromausfall wie unten beschrieben Einstellung der Uhrzeit Die Uhrzeit muss eingestellt sein damit der Backofen funktionsf hig ist Nach dem Anschliessen ans Stromnetz oder einem Stromausfall blinken die Anzeige 0 00 sowie die Symbole PI und I gt Tasten Betriebsdauer 3 und gt 3 2er Betriebsende 4 gleichzeitig antippen P O Symbole PI und gt l leuchten gt 1 Mit Drehknopf 7 Uhrzeit einstellen solange die Symbole leuchten Ca 4 Sekunden nach Abschluss der Einstellung erl schen die Symbole Pl und gt l die Uhr ist eingestellt Die laufende Uhr kann in der gleichen Weise verstellt werden Die Ziffernanzeige leuchtet nachts 22 bis 6 Uhr mit reduzierter St rke aus ser wenn eine Taste angetippt wird Feackofen BT Backofen Betrieb Der Backofen kann mit sechs verschiedenen Heizarten betrieben werden Heizarten vorgegebene ver nderbare bzw maximale Backofentemperatur Unter und Oberhitze 200 C max 280 C nur Unterhitze 200 C max 280 C C nur Oberhitze 200 C max 280 C C Grill 250 C max 280 C CX Grill mit Umluft 180 C max 250 C Heissluft 180 C max 250 C P Pyrolyse siehe Pflege und Wartung Bei der Heizart Grill U l uft der Drehgrillantrieb siehe Drehgrill Zum Einschalten muss eine Heizart ausgew hlt werden Zu jeder Heizart wird dabei automatisch eine vorgegebene Temperatur die ver ndert wer den kann eingestellt Bedi
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