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es fr de gb it griglia ceramica gas gas chargrill gas

1. IDM 39614500100 tif PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE Contact one of the authorised service centres for all requirements When requesting service state the data provide on the nameplate and provide a description of the fault 3 English TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF APPLIANCE The gas chargrill referred to from now on as the ap pliance is designed and produced for cooking foods in direct contact with the griddle in the profes sional catering sector Main Parts A Cooking plate in cast iron B Splashguard frame shields against splashes when cooking C Grid clearance reduction holds the ceramic bricks D Heating stones in ceramic material E Burner control knob controls the supply of gas to the burner F Drip tray collects the cooking residues G Piezoelectric ignition lights the burner H Inspection slit for checking that the pilot light is lit TECHNICAL DATA See tables and Connection chart at the back of the manual SAFETY DEVICES Although the appliance is complete with all safety devices during installation and connection addi tional devices must be added if necessary to com ply with the relevant legal requirements The illustration shows the position of the devices A Gas supply tap for turning the connection to the gas supply line on and off B Safety thermocouple cuts out the gas supply if the flame goes out Y Caution
2. G20 20 o 180 a ZC wm a o a Q wo a e ES 30 o 125 wo o wm 1 o al G20 N o o 180 a es wm a o a Q wo 9 e ER 30 o 1 125 wo o wm 1 o al G20 20 o 1 180 a wo a o al G30 G31 28 30 37 6 125 wo o wm 1 o a G20 N o o 180 a EX wm a o a Q wo 2 lo ER 30 o 1 125 wo o w 1 o al G20 N o o 180 Q a 2 Q W a a w a a 30 o 1 125 wo wm 1 o al II CT39606101 fm Tabella iniettori bruciatore Burner injector table Tabelle der Brennerd sen Tableau des injecteurs des br leurs Tabla inyectores quemador IE II2H3 620 20 6 180 51 ri AI CS 3 5 95 G30 G31 28 30 37 6 125 30 w a o a IT II2H3 LT II2H3B P G20 N o o 1 180 a wm ar o al LU DE LV 112H3B P G20 N o o 180 a pes wm a o al G30 G31 30 6 125 30 3 95 MT 13B P IE Ieren E 6 a A SA NL 112L3B P Des ME iv G30 G31 30 6 125 30 3 95 NO 12H3B P G20 2 6 amp 6 480 S SsSs_ _ P I es PL DE G20 20 6 180 51 3 5 95 EE ra e G30 G31 28 30 37 6 125 30 3 95 PT 112H3 ECZO exe ee RE A ST II2E3B P G20 20 6 180 51 3 5 95 ne
3. IDM 39616502000 tif B U Importante Il rubinetto A che non fornito insieme all apparecchiatura deve essere installato in posizione facilmente accessibile e deve essere immediatamente individuabile il suo stato aperto o chiuso TRASFORMAZIONE ALIMENTAZIONE L apparecchiatura stata collaudata dal costruttore con il proprio gas di rete segnalato dall adesivo ap plicato sulla targhetta di identificazione Se il tipo di gas da allacciare diverso da quello di collaudo procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas A 2 Sostituire l ugello del bruciatore vedi pag 19 3 Sostituire l ugello della spia pilota vedi pag 20 4 Regolare il minimo sul rubinetto valvolato gas vedi pag 17 5 Sostituire se necessario la boccola aria prima ria del bruciatore vedi pag 19 6 Rimuovere l adesivo applicato sulla targhetta di identificazione e applicare quello nuovo per evi denziare il gas in uso Ad operazione ultimata accertarsi che non vi siano fuoriuscite di gas o anomalie di funzionamento Italiano IDM 39616502100 tif LW a Jeng PORT Wl wb TE Te mh can w msm 631 Wl Kom G25 w LT AMA IDM 3960200250 ti 16 C139606101 fm COLLAUDO APPARECCHIATURA Prima della messa in servizio deve essere esegui
4. prodotti e i materiali utilizzati durante l attivit produttiva e le fasi di manutenzione non devono contenere agenti contaminanti e corrosivi acidi sostanze chimiche sali ecc e non devono poter penetrare e o venire in contatto con i componenti elettrici Durante le fasi di trasporto ed immagazzinamen to la temperatura dell ambiente deve essere compresa fra 25 C e 55 C L equipaggiamento elettrico pu comunque essere esposto ad una temperatura fino a 70 C purch il tempo di esposizione non sia superiore a 24 ore Se non possibile rispettare una o pi condizioni fra quelle elencate indispensabili per il corretto fun zionamento dell equipaggiamento elettrico ne cessario concordare fin dalla fase contrattuale quali soluzioni supplementari adottare per creare le con dizioni pi adeguate ad esempio componenti elet trici specifici apparecchi di condizionamento ecc USO E FUNZIONAMENTO RACCOMANDAZIONI PER L USO L incidenza degli infortuni derivanti dall uso di apparecchiature dipende da molti fattori che non sempre si riescono a prevenire e controllare Alcuni incidenti possono dipendere da fattori ambientali non prevedibili altri dipendono soprattutto dai comportamenti degli utilizzatori Essi oltre ad essere autorizzati ed opportuna mente documentati se necessario al primo uso dovranno simulare alcune manovre per individuare i comandi e le funzioni prin cipali Attuare solo g
5. IDM 39616502100 tif LW gt gt gt Jeng S PORT Wl wb TE Te mh can w msm 631 Wl Kom G25 N AMA IDM 3960200250 ti 16 C139606101 fm ESSAI DE L APPAREIL Bd importane O Avant la mise en service l essai de l instal lation doit tre fait pour valuer les condi tions op rationnelles de chaque composant et trouver les ventuelles ano malies Au cours de cette op ration v rifier si toutes les conditions de s curit et d hy gi ne ont t rigoureusement respect es Pour l essai effectuer les v rifications suivantes 1 Ouvrir le robinet d alimentation du gaz et v ri fier l tanch it des raccordements 2 V rifier que le gaz de r seau corresponde ce lui pour la mise en marche de l appareil et si n cessaire effectuer la transformation voir page 16 3 V rifier l allumage r gulier et la combustion du br leur 4 V rifier le fonctionnement correct du thermo couple de s curit 5 V rifier qu il n y ait pas de fuites de gaz 6 V rifier que les plaques reportent les indica tions du gaz relatif au pays d utilisation L essai tant termin si n cessaire instruire oppor tun ment l utilisateur pour qu il acquiert toutes les comp tences n cessaires la mise en service de l appareil en toute s curit comme pr vu par
6. 16 C139606101 fm TESTING OF THE APPLIANCE Bd importane Before it is put into service the system must be tested to check the operating con ditions of every single component and identify any malfunctions In this stage it is important to check that all health and safety requirements have been complied with in full To test the system make the following checks 1 Turn on the gas supply tap and check that the connections are right 2 Check that the mains gas is the same as that used for commissioning of the appliance and carry out the conversion procedure if necessary see page 16 ADJUSTMENTS 3 Check that the burner is switching on correctly and its combustion 4 Check that the safety thermocouple is working correctly 5 Check that there are no gas leaks 6 Check that the nameplates specify the correct gas for the country of use After testing if necessary instruct the user in all the skills necessary for putting the appliance into oper ation in conditions of safety in accordance with le gal requirements Di RECOMMENDATIONS FOR ADJUSTMENTS Before making any type of adjustment acti vate all the safety devices provided and de cide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the gas supply tap cut off the elec tricity supply using the master switch and prevent access to all devices that might cause unexpected health and safety haz ar
7. 2 Svitare le viti B e smontare i cruscotti C 3 Applicare sui bordi da accostare del nastro adesivo di protezione 4 Applicare sui lati da accostare del sigillante per uso alimentare 5 Accostare le apparecchiature 6 Collegare le apparecchiature con le viti e i dadi D E 7 Asportare il sigillante eccedente ed il nastro adesivo 8 Applicare il sigillante all interno del coperchio F e montarlo per coprire la zona di fissaggio 9 Rimontare i cruscotti C e le manopole A ad operazione ultimata Per le apparecchiature in batteria sono disponibili a richiesta diversi kit di allestimento G Kit per installazione su vano H Kit per installazione a ponte IDM 39606101500 tif 15 Italiano ALLACCIAMENTO GAS Chi autorizzato ad effettuare tale opera zione deve possedere capacit ed espe rienza acquisita e riconosciuta nel settore specifico dovr eseguire l allacciamento a regola d arte e tenere conto di tutti i requisi ti normativi e legislativi Ad allacciamento completato prima di rendere operativa l at trezzatura si dovr verificare attraverso un controllo generale che non vi siano fughe di gas Per effettuare l allacciamento collegare il tubo di rete con il tubo di attacco dell apparecchiatura e in terporre un rubinetto di intercettazione A per inter rompere quando necessario l alimentazione del gas C139606101 fm
8. 5 Una vez concluida la operaci n reinstalar el pa nel de mandos C y los mandos A SUSTITUCION CASQUILLO AIRE QUEMADOR Para efectuar esta opera ci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de ali mentaci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el table ro de instrumentos C 4 Aflojar el tornillo D 5 Extraer el casquillo E y cambiarlo por otro que sea adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla al final del manual 6 Una vez concluida la operaci n reinstalar el pa nel de mandos C y los mandos A 19 Espa ol C139606101 fm SUSTITUCION INYECTOR TESTIGO PILOTO Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Intervenir en el testigo piloto a trav s de la abertura presente bajo el aparato 3 Desenroscar el racor A 4 Extraer el inyector B y sustituirlo por otro que sea adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla al final del manual 5 Volver a enroscar el racor A IDM 39604003800 tif FIN DE LA VIDA UTIL Y DESGUACE DEL APARATO cesar la vida til del aparato es necesario efectuar una serie de intervenciones para impedir que el mismo y sus componentes puedan consti tuir un obst culo e impedir tambi n el acceso a ellos Para evitar que el aparato pueda constituir un peligro para las
9. D Mattonelle sono realizzate in pietra ceramica E Manopola comando bruciatore per regolare l alimentazione del gas al bruciatore F Bacinella di raccolta per raccogliere i residui prodotti dalla cottura G Accensione piezoelettrica per accende IDM 39606100100 tif L Leve regolazione griglia per regolare la griglia di cottura nelle tre inclinazioni prestabilite re il bruciatore H Asola di ispezione per controllare ed ef Se M Attacco alimentazione gas serve per allaccia fettuare l accensione manuale della spia pi TA re l alimentazione del gas lota DATI TECNICI Vedi tabelle e Scheda allacciamenti in fondo al IT manuale DISPOSITIVI DI SICUREZZA Anche se l apparecchiatura completa di tutti i di spositivi di sicurezza in fase di installazione e allac ciamento essi dovranno se necessario essere integrati con altri in modo da rispettare le leggi vi genti in materia L illustrazione indica la posizione dei dispositivi A Rubinetto alimentazione gas serve per aprire e chiudere il collegamento alla linea di alimenta zione gas B Termocoppia di sicurezza blocca l alimenta zione del gas in caso di spegnimento della fiam ma 4A Cautela Avvertenza Verificare quotidianamente che i dispositivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti IDM 39604002700 tif C139606101 fm Italiano 4 C139606101 fm SEGNALI DI SICUREZZA E INFORM
10. outre la d finition de la zone de mise en place celui qui est autoris effectuer ces op ra tions devra si n cessaire faire un plan de s curit pour sauvegarder l int grit des personnes directement impliqu es et appliquer de fagon rigoureuse toutes les lois avec une attention toute particuli re celles sur les chantiers mobiles La zone d installation doit tre quip e de tous les raccordements d alimentation d vacuation des r sidus de production elle doit tre suffisamment clair e et avoir toutes les conditions hygi niques et sanitaires requises par les lois en vigueur pour viter la contamination des aliments Si n cessaire rep rer la position exacte de chaque appareil ou sous ensemble en tra ant les coordon VENTILATION DE LA PI CE Dans la pi ce o l appareil est install il doit y avoir des prises d air pour garantir le fonctionnement cor rect de l appareil et pour le changement d air dans la pi ce m me Les prises d air doivent avoir des dimensions ad quates tre prot g es par des grilles et plac es de fa on ne pas tre obstru es Fran ais 9 A m 7 IDM 39616501200 tif n es pour les positionner correctement La mise en place doit tre faite une distance de la paroi non inf rieure 5 cm si celle ci ne r siste pas a une temp rature d au moins 150 C Effectuer l installation conform ment aux lois aux n
11. tre autoris s et op portun ment document s si n cessaire la premi re utilisation mais ils devront si muler quelques manoeuvres pour localiser les commandes et les fonctions principa les Utiliser seulement comme pr vu par le fabricant et ne modifier aucun dispositif pour obtenir des performances diff rentes E de celles pr vues Avant l utilisation v ri fier si les dispositifs de s curit sont parfai tement installes et efficaces Les utilisateurs doivent s engager satisfaire ces conditions doivent appliquer toutes les normes de s curit et lire attentivement la description des commandes et la mise en marche Frangais DESCRIPTION DES COMMANDES Sur l appareil sont dispos es les commandes pour B Bouton d allumage pi zo lectrique pour allu activer les fonctions principales mer la veilleuse pilote des br leurs A Manette de commande du br leur pour allu mer teindre et r gler le br leur correspondant et la veilleuse pilote Index extinction Index veilleuse pilote IDM 39606100200 tif ab ALLUMAGE ET EXTINCTION DU BR LEUR Allumage 1 Ouvrir le robinet d alimentation du gaz 2 Presser et tourner la manette A en sens anti horaire pos 1 et simultan ment agir plusieurs fois sur l allumage pi zo lectrique B pour al 1 lumer la veilleuse pilote a 3 Continuer appuyer sur la manette pendant ARE environ 15 s pour permettre l intervention du ther
12. warning Make a daily check that the safety devices are properly installed and in good working order C139606101 fm English IDM 39606100100 tif L Plate adjuster lever adjusts the plate to the three preset angles M Gas supply connection for connection of the gas supply IDM 39604002700 tif C139606101 fm SAFETY AND INFORMATION SIGNS The illustration shows the position of the signs pro vided A Nameplate with manufacturer and appliance data B Burn hazard watch out for hot surfaces C General hazard when washing the appliance do not point pressurised water jets at internal parts D General hazard read the manual carefully be fore carrying out any procedure E General hazard all relevant regulations must be complied with Install in compliance with the rele vant regulations and use in well ventilated premises only F General hazard all relevant regulations must be complied with No liability is accepted in case of failure to comply with the installation and com missioning instructions STANDARD ACCESSORIES The appliance is delivered complete with the follow ing A Cooking plate 36A5530 B Grid clearance reduction 36A5540 C Pack of ceramic bricks 37T 1320 D Brush 36X0040 OPTIONAL ACCESSORIES The appliance can be equipped with the following accessories on request A Gas conversion kit B Over cupboard installation kit see page 15 C Bridge
13. A c est dire les utilisateurs de l appareil Ce manuel qui fait partie int grante de l appareil a t r dig par le fabricant pour fournir les in s s interagir avec celui ci pendant sa vie Les destinataires des informations doivent ab d utilisation mais ils doivent aussi lire attenti vement les indications et les appliquer de fa Ces informations sont fournies par le fabricant dans sa langue d origine italien et peuvent tre traduites l gislatives et ou commerciales Un peu de temps consacr la lecture de ces infor a la s curit des personnes et des dommages co nomiques l appareil dans un lieu connu et facilement accessi ble pour l avoir toujours disposition au moment BUT DU MANUEL formations n cessaires ceux qui sont autori non seulement adopter une bonne technique gon rigoureuse dans d autres langues pour satisfaire les exigences mations permettra d viter des risques la sant et D ce manuel pour toute la dur e de vie de o l on doit le consulter C139606101 fm Frangais 2 partie elle contient toutes les informations n cessaires aux destinataires homog nes c est dire tous les op rateurs experts et autoris s manutentionner transporter ins taller v rifier r parer et d molir l appareil Les utilisateurs doivent consulter uniquement la 1 partie les op rateurs experts la 2 partie Ceux ci peuvent lire aussi la 1 partie pour avoir si
14. Benzin usw 4 Sp len Sie die Oberfl chen mit Trinkwasser nach und trocknen Sie sie ab 5 Nur die u eren Teile d rfen mit einem Was serstrahl gereinigt werden 6 Behandeln Sie die Edelstahlfl chen vorsichtig um sie nicht zu besch digen Insbesondere sollte der Gebrauch von tzenden Produkten Scheuermitteln und spitzen Gegenst nden ver mieden werden 7 Essensreste m ssen so schnell wie m glich entfernt werden bevor sie eintrocknen und hart werden 8 Entfernen Sie die Kalkablagerung die sich auf einigen Ger tefl chen bilden k nnen REINIGUNG DER BRATPLATTE Vorsicht Achtung Die Reinigung der Platte mit dem auf Anfrage erh ltlichen Werkzeug fachgerecht ausf h ren Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger verwenden F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Das Ger t ausschalten und abk hlen lassen 2 Den Topftr gerrost A entfernen 3 Zur Reinigung der Platte A von den Bratr ck st nden die mitgelieferte B rste B verwen den 4 Die Platte A mit einem geeigneten Fettl ser bestreichen und einige Minuten einwirken las sen 5 Die Platte sorgf ltig mit einem Schwamm reini gen reichlich nachsp len und trocknen Deutsch 10 C139606101 fm 6 Den Spritzschutzrahmen C abmontieren und reinigen 7 Den Ger terost D anheben und umdrehen Diesen Vorgang t glich ausf hren um die Rei nigung der Keramikeins tze von eve
15. b44 Date de fabrication C Plaque du gaz d essai C4 Type de gaz c2 Pression du gaz L installateur devra choisir et appliquer la plaque A c t de la plaque d identification rela tive au pays d utilisation et devra reporter la cat go rie d appartenance Type A vacuation standard Type B11 vacuation haute Si le gaz d utilisation est celui utilis par le fabricant pour l essai il faut enlever la plaque C et appli quer l indicateur B13 sur la plaque d identification en correspondance des donn es du gaz d utilisa tion A i a ca rd PI 20 i Trein A 1 e 1 1 H y FE 1 nos a a5 IDM 39614500100 tif DEMANDE D ASSISTANCE Pour toute exigence s adresser l un des centres autoris s Pour toute demande d assistance technique indi quer les donn es report es sur la plaque d identifi cation et le type de d faut relev Frangais INFORMATIONS TECHNIQUES DESCRIPTION G N RALE DE L APPAREIL La grillade que l on appellera maintenant appareil a t congue et fabriqu e pour la cuisson d aliments en contact direct avec la plaque de cuisson dans le domaine de la restauration professionnelle Organes principaux A Plaque de cuisson en fonte
16. mente sobre el embalaje en el equipo y en las instrucciones de uso La persona auto rizada para efectuar estas operaciones de ber si fuera necesario organizar un plan de seguridad a fin de salvaguardar la in columidad de las personas directamente involucradas EMBALAJE Y DESEMBALAJE El embalaje se realiza limitando sus dimensiones seg n el tipo de transporte adoptado A fin de facilitar el transporte la expedici n puede ser efectuada con algunos de sus componentes desmontados y adecuadamente protegidos y em balados Sobre el embalaje est n reproducidas todas las in formaciones necesarias para efectuar la carga y descarga del equipo En fase de desembalaje controlar su integridad y la cantidad exacta de sus componentes El material de embalaje debe ser eliminado ade cuadamente de conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes TRANSPORTE El transporte en funci n tambi n del lugar de des tinaci n puede ser efectuado mediante diversos medios El esquema representa las soluciones m s utiliza das A fin de evitar desplazamientos intempestivos du rante el transporte es importante anclar adecuada mente el equipo al medio utilizado 13 1DM 39603309200 tif Dispositivos de elevaci n 7 3 gi Medios de transporte Cal EA IDM 3960200180 ti Espa ol C13960
17. n advertencia Efectuar una adecuada limpieza de la parrilla utilizando para ello el material disponible bajo pedido La limpieza deber efectuarse utilizando nicamente productos detergentes previs tos para uso alimentario Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Apagar y dejar enfriar el aparato 2 Retirar la rejilla A 3 Para retirar los residuos de cocci n de la parri lla A podr utilizarse el cepillo B que se su ministra adjunto 4 Aplicar en la parrilla A un adecuado producto desengrasante y esperar algunos minutos para que surta efecto 5 Limpiar cuidadosamente la parrilla con una es ponja enjuagar abundantemente y secar C139606101 fm Espafiol 3 Limpiar los accesorios despu s del uso utili zando un desengrasante adecuado Se acon seja efectuar el lavado en lavavajillas Precauci n advertencia No usar productos que contengan sustancias nocivas y o peligrosas para la salud de las personas disolventes bencinas etc 4 Enjuagar las superficies con agua potable y se carlas 5 Utilizar chorros de agua a presi n s lo en las partes externas 6 Prestar atenci n a las superficies de acero inoxidable a fin de no da arlas y en especial evitar el uso de productos corrosivos no utilizar material abrasivo ni utensilios cortantes 7 Limpiar oportunamente los residuos de comida a fin de evitar que se endurezcan 8 Limpiar los dep
18. tipo de gas a conectar es diferente de aqu l de prueba en f brica y despu s de haber efectuado la transformaci n de la alimenta ci n v ase p g 16 Antes de efectuar esta 17 regulaci n se deber verificar que la pre si n del gas de alimentaci n corresponda al valor de presi n nominal relativo a ese tipo de gas v ase tabla en la parte conclu siva del manual Espa ol C139606101 fm Metano Aplicar las siguientes ins trucciones 1 Cerrar el grifo de alimen taci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el table ro de instrumentos C 4 Desenroscar el tornillo D de la toma de presi n 5 Conectar el man metro E a la toma de presi n F Qreeqeeees eeeeeeeeeeeel 6 Volver a abrir la llave de alimentaci n del gas 7 Encender el quemador y disponer el mando en la posici n de llama minima 8 Extraer el inyector del minimo G sustituirlo con uno adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla en la ltima parte del ma nual y enroscarlo completamente 9 Desenroscar lentamente el inyector G hasta obtener que la presi n indicada co incida con los valores expuestos en la ta bla v ase parte conclusiva del manual 10 Controlar la estabilidad de la llama 11 Una vez efectuada la regulaci n sellar el torni llo con pintura 12 Apagar el quemador cerrar la llave de alimen taci n gas y desconect
19. 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4 D visser la vis D de la prise de pression 5 Raccorder le manom tre E la prise de pression F 6 Rouvrir le robinet d alimentation du gaz 7 Allumer le br leur et tourner la manette sur la position de flamme maximum voir page 8 et v rifier que la pression indiqu e soit conforme aux valeurs report es sur le tableau voir la fin du manuel D PANNAGE Avant sa mise en service l appareil a t essay Les informations report es ci apr s ont pour but d aider l identification et la correction d ven tuels pannes et dysfonctionnements qui pourraient se pr senter en cours d utilisation Certains de ces probl mes peuvent tre r solus par Odeur de gaz Fuite occasionnelle due l extinction de laflamme 8 teindre le br leur fermer le robinet d alimen tation du gaz et d brancher le manom tre 9 R tablir les conditions initiales lorsque l op ra tion est termin e PANNES Is l utilisateur pour tous les autres il faut une comp tence technique pr cise ou des capacit s particu lieres ils doivent donc tre ex cut s exclusivement par du personnel qualifi ayant une exp rience re connue et acquise dans le secteur sp cifique d in tervention Fermer le robinet d alimentation du gazet a rer la pi ce V rifier l efficacit des dispositifs dal lumage Allumer manuell
20. 35 SITUA GO CY TR 20 17 25 28 30 20 35 37 25 45 MT GORE 88 SOU ESS PL 20 bie 217 RO ZIELEN Te 90 ES SO 220 35 5 1 Pressione nominale Rated pressure Nenndruck Pression nominale Presi n nominal 2 Pressione minima Minimum pressure Mindestdruck Pression minimum Presi n minima 3 Pressione massima Maximum pressure H chstdruck Pression maximum Presi n m xima IV
21. B Pare claboussures pour prot ger des cla boussures de cuisson C Grille de r duction pour soutenir les pierres D Pierres en c ramique E Manette de commande du br leur pour r gler l alimentation du gaz au br leur F Bac de r colte pour recueillir les residus de cuisson G Allumage pi zo lectrique pour allumer le br leur H Fente d inspection pour contr ler l allu mage de la veilleuse pilote DONN ES TECHNIQUES Voir tableaux et Fiche des raccordements la fin du manuel DISPOSITIFS DE SECURITE M me si l appareil est complet de tous les disposi tifs de s curit lors de l installation et du raccorde ment ils devront si n cessaire tre int gr s avec d autres pour respecter les lois en vigueur L illustration indique la position des dispositifs A Robinet d alimentation du gaz pour ouvrir et fermer le raccordement la ligne d alimentation du gaz B Thermocouple de s curit il bloque l alimen tation du gaz en cas d extinction de la flamme 2 V rifier quotidiennement que les dispositifs de s curit soient parfaitement install s et ef ficaces C139606101 fm Frangais IDM 39606100100 tif L Leviers de r glage de la plaque pour r gler la plaque de cuisson sur les trois inclinaisons pr fix es M Raccord alimentation du gaz pour raccorder l alimentation du gaz IDM 39604002700 tif C139606101 fm SIGNAUX DE
22. Durante las fases de dise o y producci n el fabri cante ha prestado especial atenci n a los facto res que pueden provocar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas que interac t an con el equipo Adem s del respeto de las le yes vigentes en materia se han adoptado todas las reglas de la buena t cnica de fabricaci n El objetivo de estas informaciones es sensibilizar a los usuarios para que presten especial atenci n a fin de prevenir todo tipo de riesgos La pruden cia es de todas maneras insustituible La seguri dad est tambi n en manos de todos los operadores que interact an con el equipo Leer atentamente las instrucciones contenidas en este manual suministrado adjunto y aquellas que est n expuestas directamente en es pecial observar aquellas relativas al dispo sitivo de seguridad Durante su transporte desplazamiento e instalaci n se debe impedir que el aparato sufra golpes o ca das a fin de evitar que sus componentes se da en Est absolutamente prohibido alterar eludir eli minar y soslayar los dispositivos de seguridad instalados La inobservancia de esta norma pue de determinar graves riesgos para la seguridad y la salud de las personas En el primer uso incluso despu s de haberse documentado adecuadamente es conveniente simular algunas maniobras de prueba a fin de identificar los mandos especialmente los relati vos al encendido y apagado y sus principales funciones Utiliza
23. Italienisch zur Verf gung Sie k nnen bersetzt werden um gesetzlichen An forderungen zu gen gen oder kommerziellen Erfor dernissen zu entsprechen Es lohnt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Hand buchs zu investieren um Gefahren f r die Gesund heit und Sicherheit von Personen sowie finanzielle Sch den zu vermeiden Bewahren Sie dieses Handbuch f r die gesamte Lebensdauer des Ger tes an einem bekannten und leicht zug nglichen Ort auf damit es immer griffbe Deutsch 2 Teil Diese Informationen wenden sich an eine bestimmte Zielgruppe Sie sind f r erfahre ne Bediener bestimmt die f r Handhabung Transport Installation Wartung Reparatur und Entsorgung des Ger tes autorisiert sind und ent halten s mtliche hierzu erforderlichen Hinweise Benutzern wird daher nur die Konsultation des 1 Teils empfohlen w hrend der 2 Teil erfahrenen Bedienern gewidmet ist F r die zweite Gruppe kann die Lekt re des 1 Teils bei Bedarf ebenfalls n tzlich sein um sich einen Gesamt berblick zu verschaffen reit zur Verf gung steht wenn etwas nachgeschla gen werden muss Der Hersteller beh lt sich das Recht vor ohne jeg liche Pflicht einer vorherigen Mitteilung nderun gen vorzunehmen Um bestimmte Textstellen von besonderer Bedeu tung hervorzuheben oder auf wichtige Spezifikatio nen hinzuweisen sind einige Symbole verwendet worden die im Folgenden erl utert werden 4 Vorsicht Achtung Weist dara
24. ambiente 14 Est prohibida la reproducci n incluso parcial del presente documento sink autorizaci n expresa del constructor El constructor enla ptica de mejorar continuamente sus poductos se eserva el derecho a nodificar esta documentaci n sn que par elo est obligado a da previo aviso y siempre quelas modificaciones no epresenten una fuente depotencial peligro para amp seguridad de usuario 2002 Autores de bs textos lustraciones y compaginaci n IDM espertin comunicazione tecrica Fori Itdia E constructor tendr derecho a repoducir deformatotalo parial bstextos del preserte documento sempre y cuando cle alauta AE Espa ol C139606101 fm INFORMACIONES DE CARACTER GENERAL INFORMACIONES PREVIAS Para ubicar facilmente los temas especificos de in ter s consultese el indice analitico que se encuen tra al inicio del manual Este manual comprende dos partes 1 parte contiene todas las informaciones utiles para destinatarios heterog neos esto es los usuarios del equipo OBJETIVO DEL MANUAL El presente manual que es parte integrante del equipo ha sido confeccionado por el fabrican te para suministrar las informaciones necesa rias al personal autorizado a fin de interactuar con el equipo durante el arco de vida previsto para ste Adem s de adoptar una buena t cnica de uso los destinatarios de las informaciones de ben leerlas atentamente y aplicarlas de mane ra rigurosa Est
25. cessaire nettoyer La plaque voir page 10 Le br leur voir page 11 L appareil et ce qui l entoure voir page 10 Tous les 100 heures de fonctionnement faire faire par des op rateurs experts et autoris s les cer CA tions suivantes Contr le de la pression du gaz et de l tanch it de l installation V rification de l efficacit du thermocouple de s curit Le graissage du robinet du gaz voir page 18 Nettoyage du br leur voir page 11 Fran ais NETTOYAGE DE L APPAREIL tant donn que l appareil est utilis pour la pr pa ration de produits alimentaires pour l homme il faut faire attention tout ce qui concerne l hygi ne l ap pareil et tout ce qui l entoure doivent toujours tre tr s propres important O OO Avant de commencer toute op ration de nettoyage fermer le robinet d alimentation du gaz couper l alimentation lectrique par l interrupteur sectionneur et laisser refroi dir l appareil Il est galement recommand 1 De n utiliser que de l eau ti de des produits d tergents pour usage alimentaire du mat riau non abrasif pour nettoyer les parties de l appa reil 2 Nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes ab 3 Nettoyer les accessoires apr s leur utili NETTOYAGE DE LA GRILLE di Nettoyer la plaque de fagon appropri e en uti lisant les outils fourni
26. curit 17 R glages recommandations pour les 17 Remplacement de la buse de la veilleuse pilote 20 Remplacement de la buse du br leur 19 Remplacement de la douille air du br leur 19 Remplacement des pi ces recommandations pour le 19 Robinet du gaz graissage 18 Robinet gaz de s curit r glage du minimum 17 S S curit et information signaux de 5 Securite dispositifs de 4 Signaux de s curit et information 5 T Transformation de l alimentation 16 Transport 13 U Utilisation conseils d 9 Utilisation recommandations pour l 7 V Ventilation de la piece 14 La reproduction mme partielle de ce document estinterdite sans le consentement duconstructeur Dans k but d am liorer son produit le con structeur ser serve k droitde modifier cette documentation sans pr avis pourvu que ceb ne castitue pas derisques pour b s curit 2002 Ateurs des bxtes ilustrations et mise en age DM esperti n comunicazione tecnica Forl Italie Les extes peuvent te reproduits nt gralement ou partiellement par le constucteur la ondition que l au teur sot cit SCH Francais INFORMATIONS GENERALES INFORMATIONS POUR LE LECTEUR Pour retrouver facilement les sujets qui vous int ressent consulter l index analytique au d but du manuel Ce manuel est divis en deux parties n cessaires aux destinataires h t rog nes 1 partie elle contient toutes les informations
27. de nettoyage du bac 3 Etaler un voile d huile alimentaire sur les surfa ces en acier inox 4 Ex cuter toutes les op rations d entretien 5 Recouvrir l appareil d une protection et laisser quelques fentes pour la circulation de l air L appareil et les zones environnantes doivent tre constamment propres Pour le nettoyage utiliser exclusivement des pro duits d tergents pour usage alimentaire di Un op rateur doit tre constamment pr sent pendant l utilisation quotidienne de l appa d ENTRETIEN RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN Maintenir l appareil en parfait tat de fonctionne ment en effectuant les op rations d entretien pro gramm pr vues par le fabricant Un bon entretien permettra d obtenir les meilleures performances une plus longue dur e et un maintien constant des conditions de s curit requises Avant toute intervention d entretien activer tous les dispositifs de s curit pr vus et va luer s il est n cessaire d informer les op ra teurs travaillant sur l appareil et ceux proximit En particulier fermer le robinet d alimentation du gaz couper l alimentation lectrique l aide de l interrupteur section neur de l appareil et emp cher l acc s tous les dispositifs qui pourraient s ils sont acti v s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s curit et la sant des per sonnes Apr s chaque utilisation et lorsque cela s av re n
28. den Zugang zu verwehren Deutsch Bei der Verschrottung die Komponenten in Abh n gigkeit von ihren chemischen Eigenschaften tren nen und f r ihre getrennte Entsorgung nach den einschl gigen geltenden gesetzlichen Bestimmun gen sorgen A Nicht biologisch abbaubare Produkte Schmier le und nicht eisenhaltige Kompo nenten Gummi PVC Kunstharz usw d r fen nicht in die Umwelt gelangen Sie m ssen nach den einschl gigen geltenden gesetzlichen Bestimmungen entsorgt wer den C139606101 fm INDEX r f chapitres 1 1 PARTIE D oO Joo E N 2 PARTIE page INFORMATIONS G N RALES 2 INFORMATIONS TECHNIQUES bi 4 SECURITE AR hat res fee en Nm iii 6 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 7 ENTRETIEN 9 PANNES fen 12 MANUTENTION ET INSTALLATION 13 El 17 REMPLACEMENT DE PI CES 19 ANNEXES iere d ec I IV INDEX ANALYTIQUE A Accessoires sur demande 5 Alimentation transformation 16 Allumage et extinction du br leur 8 Appareil et fabricant identification 3 Appareil description g n rale 4 Appareil essai 17 Appareil inutilisation prolong e 9 Appareil mise en place 14 Appareil nettoyage 10 Appareils en batterie montage 15 Assistance demande 3 Avertissements de s curit pour l quipement lectrique 7 Avertissements g n raux de s curit 6 B But du man
29. duction D Effectuer cette op ration tous les jours pour permettre le nettoyage des pierres d ventuel les incrustations par les flammes des br leurs 8 Enlever le bac de r colte E le vider et le net toyer Ne pas couler le contenu du bac dans l at mosph re mais effectuer son limination conform ment aux lois en vigueur dans le pays d utilisation 9 R tablir les conditions initiales lorsque l op ra tion est termin e NETTOYAGE DU BR LEUR Pour cette op ration proc der comme suit 1 Retirer la plaque les pare claboussures et la grille de r duction voir page 10 2 Lever et extraire le br leur A 3 Nettoyer soigneusement le br leur A et v ri fier que ses trous ne soient pas obstru s Nettoyer les trous du br leur sans les largir et sans les boucher pour ne pas provoquer le mauvais fonctionnement du br leur m me 4 Nettoyer l int rieur de l appareil et achemi ner les impuret s dans le bac de r colte B di V rifier que la douille C du br leur A ne soit pas obstru e 5 Enlever le bac de r colte B le vider et le net toyer 6 R tablir les conditions initiales lorsque l op ra tion est termin e IDM 39606100500 tif Frangais d C139606101 fm CONTR LE DE LA PRESSION DU GAZ Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d ali mentation du gaz 2 Enlever la manette A
30. e Gas Gaseinzung Conexi n Gas IDM 39606101300 tif CT39606101 fm CT39606101 fm Tabella iniettori bruciatore Burner injector table Tabelle der Brennerd sen Tableau des injecteurs des br leurs Tabla inyectores quemador 1 2 Gas Pen mbar On max kW P 3 mbar 4 5 6 QnminkW P 7 mbar 8 AL II2H3B P AT II2H3B P BE II2E 3 BG II2H3B P CH II2H3 II2H3B P II2H3 CY 112H3 cz 112H3 DE 112ELL3B P DK II2H3B P EE II2H3B P ES 112H3 Fl 112H3B P FR II2E 3 GB II2H3 GR 112H3 II2H3B P HR 112H3B P HU 13B P G20 20 6 180 51 i w 5 o al Q wo El e amp 50 o 1 105 wo wm o G20 N o o 180 a ay wo a o al Q wo a e 30 o 125 wo wo o a G20 N o o 180 a ES wm a o al Q wo 2 e 2 50 o 105 wo wm o G20 N o o 180 Q re Q Q w ER a SA i a a 30 o 1 125 wo o wm o al 620 N o o 1 180 a EN wo a o al Q wo a e E 50 o 105 wo o wo 1 o 625 20 o 1 205 a x wm o
31. equipment 7 Safety devices for 4 Service procedure for requesting 3 Servicing recommendations for 9 Standard accessories 5 Switching the burner on and off 8 T Technical data 4 Testing of the appliance 17 Transport 13 Troubleshooting 12 U Unpacking and packaging 13 Use recommendations for 7 Use useful advice for 9 Useful advice for use 9 Even partial reproduction of ths document without the corstructor s consent 5 forbidden The constructor 5 committed toapolicy of continuous improvement and reserves the right to update his documentation without notice provided his does not invdve safety risks 2002 Auhors of texts illustrations and paging DM esperti in omunicazione tecnica Forli taly The constructor isauthorised b reproduce he texts in whole oin part provided he auhor isidentified 1 English C139606101 fm GENERAL INFORMATION INFORMATION FOR THE READER To find the specific topics of interest to you quickly refer to the index at the start of the manual This manual is subdivided into two parts d 4st part contains all information necessary for general readers i e for users of the appli ance PURPOSE OF THE MANUAL The constructor has produced this manual which forms an integral part of the appliance to pro vide the necessary information for those au thorised to interact with it during its working life As well as adopting good practices for use the manual
32. explosion et ou d incendie Les produits et les mat riels utilis s pendant le travail et les op rations d entretien ne doivent pas contenir d agents contaminants et corrosifs acides substances chimiques sels etc et ne doivent pas pouvoir p n trer dans les compo sants lectriques et ou entrer en contact avec eux Au cours du transport et du stockage la tempe rature du milieu ambiant doit tre comprise entre 25 C et 55 C L quipement lectrique peut tre expos une temp rature jusqu 70 C condi tion que le temps d exposition ne soit pas sup rieur 24 heures S il n est pas possible de respecter une ou plusieurs des conditions parmi celles num r es indispen sables pour le fonctionnement correct de l quipe ment lectrique il faut fixer au moment de l tablissement du contrat les solutions suppl men taires qui pourraient tre adopt es pour cr er les conditions les plus appropri es par exemple com posants lectriques sp cifiques appareils de con ditionnement etc UTILISATION ET FONCTIONNEMENT RECOMMANDATIONS POUR L UTILISATION L incidence des accidents d rivant de l uti lisation d appareils d pend de beaucoup de facteurs que l on ne peut pas toujours pr venir et contr ler Certains accidents peu vent d pendre de facteurs ambiants non pr visibles d autres d pendent surtout des comportements des utilisateurs Ceux ci non seulement devront
33. indicata non conforme ai valori riportati in tabella vedi in fondo al ma nuale 10 Verificare la stabilit della fiamma 11 Dopo la regolazione sigillare la vite con vernice 12 Spegnere il bruciatore chiudere il rubinetto ali mentazione gas e scollegare il manometro 13 Rimontare il cruscotto C e le manopole A ad operazione ultimata Gas liquido Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Estrarre l iniettore del minimo G sostituirlo con quello adatto al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale e avvitarlo comple tamente 5 Dopo la regolazione sigillare la vite con vernice 6 Rimontare il cruscotto C e le manopole A ad operazione ultimata INGRASSAGGIO RUBINETTO GAS Per questa operazione pro cedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto ali mentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Svitare le viti D ed estrarre la calotta E 5 Sfilare il cono F 6 Pulire il cono F e anche la sua sede 7 Cospargere di grasso il cono F inserirlo nella sua sede e ruotarlo alcune volte 8 Sfilare il cono F per eliminare il grasso in ec cedenza 9 Rimontare il cono F la calotta E il cruscotto C e le manopole A Italiano 18 C139606101 fm
34. informazione 5 Sicurezza e informazione segnali di 5 Sicurezza dispositivi di 4 Sollevamento e movimentazione 14 Sostituzione boccola aria bruciatore 19 Sostituzione parti raccomandazioni per la 19 Sostituzione ugello bruciatore 19 Sostituzione ugello spia pilota 20 Spegnimento e accensione bruciato re 8 Spia pilota sostituzione ugello 20 T Trasformazione alimentazione 16 Trasporto 13 U Ugello bruciatore sostituzione 19 Ugello spia pilota sostituzione 20 Uso consigli per 9 Uso raccomandazioni per 7 V Ventilazione locale 14 vietata la riproduzione anche parziale di questo documento senza il consenso del costruttore Egli impegnato in una politica di continuo miglioramento e si riserva il diritto di modificare questa documentazione senza l obbligo di preavviso pur ch ci non costituisca rischi perla sicurezza 2002 Autori deitesti illustrazioniedimpaginazione IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Itesti possono essere riprodotti integralmente o parzialmente dal costruttore purch venga citato l autore SE Italiano INFORMAZIONI GENERALI RACCOMANDAZIONI PER IL LETTORE Per rintracciare facilmente gli argomenti specifici di interesse consultare l indice analitico posto all ini zio del manuale Questo manuale diviso in due parti cessarie ai destinatari eterogenei cio gli uti 1 parte contiene tutte le informazioni ne o lizzatori dell app
35. les lois en vigueur 6 RAS E RECOMMANDATIONS POUR LES R GLAGES Avant d effectuer tout type de r glage acti ver tous les dispositifs de s curit pr vus et valuer s il faut informer le personnel qui travaille et celui proximit En particulier fermer le robinet d alimentation du gaz couper l alimentation lectrique l aide de l interrupteur sectionneur de l appareil et emp cher l acc s tous les dispositifs qui pourraient s ils sont activ s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s curit et la sant des personnes R GLAGE DU MINIMUM DU ROBINET GAZ DE S CURIT Ce r glage n est effectu que si le type de gaz raccorder est diff rent de celui d es sai et apr s avoir effectu la transformation de l alimentation voir page 16 Avant d ef fectuer ce r glage v rifier que la pression 17 du gaz d alimentation soit conforme la va leur de la pression nominale relative au m me type de gaz voir tableau la fin du manuel Frangais 6 10 V rifier la stabilit de la flamme 11 Apr s le r glage sceller la vis avec du vernis 12 teindre le br leur fermer le robinet d alimen C139606101 fm M thane Proc der comme suit 1 Fermer le robinet d ali mentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4 D visser la vis D de la prise de pression 5 Racc
36. n ces saire une vision plus compl te des informations Le fabricant se r serve le droit d apporter des mo difications sans l obligation de fournir pr alable ment une communication Pour mettre en vidence certaines parties de texte tr s importantes ou pour indiquer certaines caract ristiques des symboles ont t utilis s dont le sens est d crit ci apr s di Indique qu il faut adopter des comportements appropri s pour ne pas mettre en p ril la san t et la s curit des personnes et ne pas pro voquer de dommages conomiques Bl important Indique des informations techniques d une grande importance ne pas n gliger C139606101 fm IDENTIFICATION DU FABRICANT ET DE L APPAREIL La plaque d identification repr sent e est appli qu e directement sur l appareil Elle reporte les r ferences et les indications indispensables la s curit A Plaque compl mentaire a Pays d utilisation a2 Cat gorie de l appareil a3 Type de gaz as Pression du gaz a5 Type d vacuation des fum es B Plaque d identification b Mod le de l appareil b Type de personnalisation b3 Identification du fabricant b4 Num ro de s rie bg Indice de protection bg Marquage CE de conformit b7 Norme de r f rence bg Num ro certificat CE bg Type de famille de produit b40 Type de gaz b44 Puissance d clar e kW b42 Consommation de gaz b43 Indicateur du gaz d essai
37. no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes internas D Peligro gen rico antes de efectuar cualquier tipo de intervenci n leer atentamente el manual E Peligro gen rico tiene por objeto recordar la necesidad de respetar las normas Instalar en conformidad con lo dispuesto por la normativa vi gente y utilizar s lo en ambientes adecuadamen te aireados F Peligro gen rico tiene por objeto recordar la necesidad de respetar las normas Se declina toda responsabilidad en caso de inobservancia de las normas de instalaci n y puesta en funcio namiento DOTACI N DE ACCESORIOS El aparato se suministra equipado con los siguien tes elementos A Parrilla de cocci n 36A5530 B Rejilla hogar 36A5540 C Envase azulejos cer micos 3711320 D Cepillo 36X0040 E B A C D o 1DM 39616500300 tif G Aprobaci n CE indica que el aparato re ne los requisitos establecidos por la normativa H Peligro gen rico utilizar s lo azulejos cer mi cos suministrados por el fabricante IDM 39604002800 tif ACCESORIOS BAJO PEDIDO Bajo pedido el equipo puede ser suministrado con los accesorios que a continuaci n se indican A Kit transformaci n gas B Kit para la instalaci n en mueble v ase p g 15 C Kit para la instalaci n de puente v ase pag 15 Espafiol C139606101 fm Espafiol SEGURIDAD ADVERTENCIAS GENERALES SOBRE SEGURIDAD
38. not be overlooked C139606101 fm IDENTIFICATION OF CONSTRUCTOR AND APPLIANCE The nameplate shown here is fitted directly to the b44 Rated power kW appliance It contains references and all essential b42 Gas consumption information for operating safety b43 Testing gas indicator frame A Extra nameplate b44 Date of construction a Country of use C Testing gas plate a2 Appliance category C1 Type of gas a3 Type of gas c2 Gas pressure a Gas pressure The installer must select the plate A and apply it a5 Type of fume exhaust vent alongside the nameplate relating to the country of B Nameplate use and must mark the relative appliance class b4 Appliance model Type A standard fume exhaust vent Type B11 b Type of customisation tall fume exhaust vent b3 Constructor identification If the appliance is to be used with the same type of b4 Serial number gas as used by the constructor for testing the in bs Protection class staller has to remove the plate C and apply the in bg EC conformity mark dicator B13 against the data of the gas for use on b7 Reference standard bg EC certificate number bg Product family type b10 Type of gas A B c a i I C4 C2 ca the nameplate GX 625 e Hl 2 26 i d Tipo Type A BIT 1 H i Wii y A5 EE
39. out a few trial operations to get to know the controls especially those used for switching on and off Use the appliance only for the functions intended by the manufacturer Improper use of the appli ance may involve health and safety risks and economic losses All servicing operations requiring specific techni cal knowledge or skills must only be carried out by qualified staff with recognised experience in English the specific sector Clean all parts which may come into direct or in direct contact with foods and all the surrounding areas with care in order to maintain hygiene and protect foods from all forms of contamination When cleaning use only food approved deter gents Never use corrosive or flammable clean ing products or products which contain any substances harmful for human health Carry out cleaning procedures when reasonably necessary and always after each use of the ap pliance When cleaning and sanitising the appliance with detergents always wear personal protection equipment gloves masks goggles etc as re quired by the relevant health and safety legisla tion Atthe end of each session of use make sure that the burners are off with the control knobs turned off and the gas supply lines disconnected In the event of lengthy periods out of use thor oughly clean all internal and external parts of the appliance and the surrounding area in accord ance with the manufacturer s instr
40. personas y el ambiente se deber n desconectar e inutilizar todas las fuentes de ali mentaci n el ctrica etc y descargar todos los l quidos que a n puedan estar presentes lubricantes aceites etc Depositar el aparato en una zona adecuada no f cilmente accesible y delimitada para impedir el ac ceso a terceros Espa ol Al efectuar el desguace del aparato seleccionar to dos los componentes en funci n de sus caracter s ticas qu micas y eliminarlos de manera diferenciada en conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes en esta materia No abandonar en el ambiente productos que no sean biodegradables aceites lubri cantes ni componentes no ferrosos goma PVC resinas etc Efectuar su eliminaci n en conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes en esta materia ALLEGATI ANNEXES ANLAGEN ANNEXES ANEXOS Bruciatore Burner Brenner Consumogas Gas consumption Gasverbrauch N ijs Tea an Consommation de gaz Consumo de gas Mod le Modelo Min 3kW G20 G25 G30 G31 1G0GRG N 2 12 1 27 m h 1 47 m h 0 94Kg h 0 93 Kg h SCHEDA ALLACCIAMENTI CONNECTION CARD ANSCHLUSSSCHEMA FICHE DES RACCORDEMENTS FICHA DE ENLACES R1 2 UNI ISO 7 1 12 Kw F 70 L i 24 Y 3 UNI ISO 7 1 12 Kw R1 2 UNI ISO 7 1 12 Kw Allacciamento Gas Gas input Entr
41. que les br leurs sont teints avec les manettes de com mande d sactiv es et les lignes d alimentation interrompues En cas d inactivit prolong e nettoyer soigneu sement l int rieur et l ext rieur de l appareil et tout ce qui l entoure comme indiqu par le fabri cant et d brancher toutes les lignes d alimenta tion Un op rateur doit tre constamment pr sent pendant l utilisation quotidienne de l appareil Pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieu res Ne pas laisser d objets ou de mati res inflamma bles pr s de l appareil C139606101 fm AVERTISSEMENTS DE S CURIT POUR L EQUIPEMENT ELECTRIQUE L quipement lectrique a t concu et construit conform ment aux normes en vigueur en la mati re Ces normes tiennent en consid ration les condi tions de fonctionnement selon le milieu environnant La liste reporte les conditions n cessaires pour le fonctionnement correct de l equipement lectrique La temp rature ambiante ne doit pas tre inf rieure 5 C L humidit relative doit tre comprise entre 50 relev e 40 C et 90 relev e 20 C Le lieu d installation ne doit pas tre une source de perturbations lectromagn tiques et de radia tions rayons X laser etc Le lieu d installation ne doit pas pr senter de zo nes avec concentration de gaz et de poussi res a risque d
42. re G30 G31 30 6 125 30 3 95 RO II2H3B P G20 20 eso Ss Ss CSSS TS e a CE II2L3B P ICE ue E RT N G30 G31 30 6 125 30 3 95 SE 112H3B P 620 206 EE eee eee EN SE OG E SB PS 112H3B P G20 20 6 180 51 3 5 95 Ea EEES I RTE S G30 G31 28 30 37 6 125 30 3 95 112H3 SK 112H3B P G20 N S o 180 a as w a o a G30 G31 30 6 125 30 3 95 2438 AN go 630 631 28 30 37 6 1285 380 398 II2H3 G20 20 6 180 51 3 5 95 1 Paese Land Country Pays Pais 6 Boccolaaria Bchse Bushing Bague Casquillo 2 Categoria Kategorie Category Categorie Categoria 7 Pressione ugello bruciatore al minimo Druck Brennerduse der Kleinstellschrau 3 Pressione ugello bruciatore Druck Brennerduse Burner nozzle pressure Pres be Burner nozzle pressure of minimum adjusting screw Pression de l injecteur sion de l injecteur du br leur Presion inyector de los quemadores du br leur de la vis de reglage minimum Presion inyector de los quemadores del 4 Ugello bruciatore Brennerduse Burner nozzle Injecteurs du bruler Inyectors tornillo de regulacion del minimo delos quemadores 8 Vite minimo Kleinstellschraube Minimum adjusting screw Vis de reglage mini 5 Ugello pilota Zundbrennerduse Pilot burner nozzle Injecteur de la veilleuse mum Tornillo de regulacion del minimo Inyectores del piloto II CT39606101 fm Tabella caratteristiche
43. recogida a fin de facilitar las sucesivas 4 Efectuar todas las operaciones de manteni miento 5 Cubrir el aparato con una envoltura de protec ci n y dejar peque as aberturas para que pue da circular el aire Operaciones de limpieza de la cubeta misma Mantener constantemente limpio el aparato y las zonas a l pr ximas La limpieza deber efectuarse utilizando nica mente productos detergentes previstos para uso alimentario Precauci n advertencia Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la presencia constante del ope rador d MANTENIMIENTO RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Mantener el equipo en condiciones de m ximo ren dimiento con las operaciones de mantenimiento programado previstas por el fabricante Un mante nimiento bien efectuado permitir obtener mejores prestaciones mayor duraci n de servicio y un man tenimiento constante de los requisitos de seguri dad 2 Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n de mantenimiento activar todos los dispositi vos de seguridad previstos e informar opor tunamente tanto el personal encargado como los operadores que trabajan cerca del apara to En especial cerrar la llave de alimentaci n del gas desconectar la alimentaci n el ctrica mediante el interruptor aislador e impedir el acceso a todos los dispositivos que de ser 9 activados podr an provocar situaciones de peligro con re
44. replaced use original spare parts only The manufacturer de clines all responsibly for injury or damage to com ponents due to the use of non original parts or extraordinary work on the appliance which may modify the safety requirements without the manu facturer s authorisation When ordering compo nents follow the instructions provided in the parts catalogue REPLACEMENT OF THE BURNER NOZZLE To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Unscrew the nozzle D and replace it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual 5 Replace the control pan el C and the knobs A on completion of the operation REPLACING THE BURNER AIR BUSHING To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Undo the screw D 5 Extract the bushing E and replace it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual 6 Replace the control panel C and the knobs A on completion of the operation 19 English C139606101 fm REPLACEMENT OF THE PILOT LIGHT INJECTOR To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Access the pilot light through t
45. tif 5 Italiano SICUREZZA AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA Il costruttore in fase di progettazione e costruzio ne ha posto particolare attenzione agli aspetti che possono provocare rischi alla sicurezza e alla salute delle persone che interagiscono con l apparecchiatura Oltre al rispetto delle leggi vi genti in materia egli ha adottato tutte le regole della buona tecnica di costruzione Scopo di queste informazioni quello di sensibilizzare gli utenti a porre particolare attenzione per preveni re qualsiasi rischio La prudenza comunque in sostituibile La sicurezza anche nelle mani di tutti gli operatori che interagiscono con l apparec chiatura Leggere attentamente le istruzioni riportate nel manuale in dotazione e quelle applicate diretta mente in particolare rispettare quelle ri guardanti la sicurezza 6 Non urtare o far cadere l apparecchiatura durante le fasi di trasporto movimentazione suoi componenti amp e installazione per evitare di danneggiare i C139606101 fm Non manomettere non eludere non elimi nare o bypassare i dispositivi di sicurezza instal lati II mancato rispetto di questo requisito pu recare rischi gravi per la sicurezza e la salute del le persone Anche dopo essersi documentati opportunamen te al primo uso se necessario simulare alcune manovre di prova per individuare i comandi e le loro funzioni principali in particolare quelle relati ve al
46. utilizados durante la actividad productiva y las operaciones de mante nimiento no deben contener agentes contami nantes ni corrosivos cidos sustancias qu micas sales etc ni ser capaces de penetrar o entrar en contacto con los componentes el c tricos Durante el transporte y almacenamiento la tem peratura del ambiente debe estar comprendida entre 25 y 55 C No obstante los equipos el c tricos pueden ser expuestos a una temperatura de hasta 70 C siempre que el tiempo de expo sici n no supere 24 horas De no ser posible la observancia de una o m s de una de las condiciones indicadas como indispensa bles para el correcto funcionamiento de los equipos el ctricos deber n indicarse durante la fase con tractual inicial las soluciones adicionales a adoptar a fin de alcanzar las condiciones m s adecua das por ejemplo componentes el ctricos es pec ficos aparatos de acondicionamiento etc USO Y FUNCIONAMIENTO RECOMENDACIONES DE USO El porcentaje de accidentes derivados del uso de equipos depende de muchos facto res que no siempre se logran prevenir y controlar Algunos accidentes pueden de pender de factores ambientales no previsi bles otros dependen sobre todo de los comportamientos de los usuarios stos adem s de hallarse autorizados y adecua damente documentados cuando sea nece sario a prop sito del primer uso deber n simular algunas maniobras a fin de identifi car los mando
47. 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn 2 Den Schalter A abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montie ren Sie die Blende C ab 4 Die Kleinstelld se G herausziehen und durch die f r die verwendete Gasart geeignete D se erset zen siehe die Tabelle am Ende des Handbuchs Diese D se vollst ndig einschrauben 5 Versiegeln Sie die Schraube nach Abschluss der Einstellung mit Lack 6 Abschlie end die Bedienblende C und die Schal ter A wieder anbringen SCHMIERUNG DES GASHAHNS diesen Vorgang in der Schlie en Sie den Gas zufuhrhahn Den Schalter A abzie hen Drehen Sie die Schrau ben B heraus und montieren Sie die Blen de C ab Drehen Sie die Schrau ben D heraus und neh men Sie die Haube E heraus Ziehen Sie den Kegel F heraus Reinigen Sie den Kegel F und seinen Sitz Den Kegel F mit Fett bestreichen in seinen Sitz einsetzen und einige Male drehen 8 Ziehen Sie den Kegel F heraus um das ber sch ssige Fett zu entfernen 9 Bauen Sie den Kegel F die Haube E die Blende C und die Knebel wieder ein 18 C139606101 fm AUSTAUSCH VON BAUTEILE El HINWEISE ZUM AUSTAUSCH VON TEILEN Vor Ausf hrung eines Austauschs alle vorgesehenen Sicherheitseinrichtungen einschalten und in Erw gung ziehen ob eine angemessene Unterrichtung des ausf hrenden Personals und der in der N he t tigen Personen erforderlich ist Den Gasabsperrh
48. 4 Rinse surfaces with drinking water and dry 5 Pressurised water jets may only be used on ex ternal parts 6 Take special care not to damage stainless steel surfaces In particular avoid the use of corro sive products and do not use abrasive materials or sharp tools 7 Remove food residues immediately before they set 8 Remove the limescale deposits which may form on some of the appliance s surfaces CLEANING THE COOKING PLATE 2 Caution warning Clean the plate appropriately using the op D equipment available When cleaning use only food approved de tergents To carry out this operation proceed as follows 1 Switch the appliance off and leave it to cool 2 Remove the grid A 3 Use the brush B provided to remove cooking residues from the plate A 4 Spread a suitable degreaser on the plate A and leave it to act for a few minutes 5 Clean the plate thoroughly with a sponge rinse with plenty of water and dry C139606101 fm English 10 C139606101 fm 6 Remove the splash guard frame C and clean it 7 Lift and turn over the grid clearance reduction D Do this every day to allow residue to be burnt off the ceramic bricks 8 Remove the drip tray E drain it and clean it Bd important OOO Do not dump the contents of the drip tray in the environment dispose of it in accord ance with the laws in force in the country of use 9 Restor
49. 6 Drehen Sie den Bedienknebel A im Uhrzeiger sinn Pos 1 um den Brenner abzuschalten Der Z ndflammenbrenner bleibt f r die folgenden SL EN Z ndungen des Brenners eingeschaltet 7 Drehen Sie den Bedienknebel A im Uhrzeiger IDM 39606100300 tif sinn Pos 4 um den Z ndflammenbrenner aus zuschalten 8 Drehen Sie den Gashahn ab um die Sicherheits bedingungen zu gew hrleisten Deutsch 8 C139606101 fm L NGERER STILLSTAND DES GER TS Verfahren Sie folgenderma en falls das Ger t l n gere Zeit nicht eingesetzt werden soll 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn 2 Reinigen Sie das Ger t und die angrenzenden Zonen akkurat 3 Tragen Sie eine hauchd nne Schicht Lebens mittel l auf die Edelstahlfl chen auf 4 F hren Sie s mtliche Wartungsarbeiten aus 5 Das Ger t mit einer Schutzh lle abdecken hierbei einige ffnungen f r die Luftzirkulation lassen TIPPS F R DEN GEBRAUCH Um eine korrekte Anwendung des Ger tes zu ge w hrleisten sollten folgende Ratschl ge befolgt werden Verwenden Sie ausschlie lich das vom Herstel ler angegebene Zubeh r Das Ger t nur zum Braten von Speisen direkt auf der Platte verwenden F r den Gebrauch ist die Bratplatte auf den ge eigneten Neigungswinkel einzustellen um das Abtropfen der beim Braten entstehenden R ck st nde in den Auffangbeh lter zu beg nstigen W hrend des Gebrauchs den Auffangbeh lter ein weni
50. 6101 fm DESPLAZAMIENTO Y ELEVACION El equipo puede ser desplazado con un equipo de elevaci n de horquillas o de gancho de capacidad adecuada Para ejecutar esta operaci n se debe controlar atentamente el centro de gravedad de la carga Proceder con cautela al introducir el equipo de elevaci n a fin de no danar el tubo de ali mentaci n del gas INSTALACION DEL EQUIPO Durante la realizaci n del proyecto general deben ser consideradas todas las fases de la instalaci n Antes de comenzar dichas fases ademas de establecer la zona de instalaci n la persona autorizada a efectuar estas operaciones deber si fuera ne cesario aplicar un plan de seguridad a fin de salvaguardar la incolumidad de las personas di rectamente involucradas aplicando rigurosamente todas las normas vigentes especialmente aquellas relativas a las obras m viles de construcci n La zona de instalaci n debe estar provista de todos los enlaces de alimentaci n y de descarga de los residuos de producci n tambi n debe estar ade cuadamente iluminada Ademas debe reunir todos los requisitos higi nicos y sanitarios contemplados por las normas vigentes a fin de evitar la contami naci n de los alimentos Si fuera necesario identificar la posici n exacta de cada equipo o subconjunto trazando las coordena VENTILACION DEL AMBIEN El ambiente destinado a la instalaci n deber dis poner de tomas de aire adecuadas como para ga rantizar el corr
51. AZIONE L illustrazione indica la posizione dei segnali appli cati A Targa identificazione costruttore e apparec chiatura B Pericolo di scottatura fare attenzione alle su perfici calde C Pericolo generico durante il lavaggio dell appa recchiatura non dirigere getti d acqua in pressio ne sulle parti interne D Pericolo generico prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento leggere attentamente il manuale E Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Installare conformemente alle normative in vigore ed utilizzare solo in am bienti bene areati F Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Si declina ogni responsabili t per il mancato rispetto delle norme di installazione e messa in funzione DOTAZIONE ACCESSORI Alla consegna viene fornita la seguente dotazione A Griglia di cottura 36A5530 B Griglia focolaio 36A5540 C Confezione mattonelle ceramiche 3711320 D Spazzola 36X0040 ACCESSORI A RICHIESTA A richiesta l apparecchiatura pu essere corredata dei seguenti accessori A Kit trasformazione gas B Kit per installazione su vano vedi pag 15 C Kit per installazione a ponte vedi pag 15 E B A C D IDM 39616500300 tif o G Marcatura CE indica che l apparecchiatura conforme alla normativa H Pericolo generico utilizzare solo mattonelle ce ramiche fornite dal costruttore A IDM 39604002800
52. C139606101 fm GRIGLIA CERAMICA GAS GAS CHARGRILL GAS BRATPLATTE MIT KERAMIKEINSATZEN GRILLADE GAZ PIERRES CERAMIQUES PARRILLA GAS EN PIEDRA CERAMICA 1G0GRG USE AND INSTALLATION MANUAL MANUALE D USO E INSTALLAZIONE MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUAL DE USO E INSTALACION CE Italiano II English Deutsch Frangais Espa ol Ed 2 09 2011 3142940 C139606101 fm INDICE 18 PARTE OD doo bk OM Ex 23 PARTE capitoli INFORMAZIONI GENERALI INFORMAZIONI TECNICHE SICUREZZA vipa a iai USO E FUNZIONAMENTO MANUTENZIONI GUASTI REGOLAZIONI SOSTITUZIONE PARTI ALLEGATI MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE INDICEANALITICO A Accensione e spegnimento brucia tore 8 Accessori a richiesta 5 Accessori dotazione 5 Allacciamento gas 16 Apparecchiatura e costruttore identifi cazione 3 Apparecchiatura collaudo 17 Apparecchiatura descrizione genera le 4 Apparecchiatura inattivit prolunga ta 9 Apparecchiatura installazione 14 Apparecchiatura pulizia 10 Apparecchiature in batteria montag gio 15 Assistenza modalit di richiesta 3 Avvertenze di sicurezza per l equipag giamento elettrico 7 Avvertenze generali di sicurezza 6 B Bruciatore accensione e spegni mento 8 Bruciatore pulizia 11 Bruciatore sostituzione ugello 19 C Collaudo apparecchiatura 17 Comandi descrizione 8
53. Consigli per l uso 9 Controllo pressione gas 12 Costruttore e apparecchiatura identi ficazione 3 D Dati tecnici 4 Descrizione comandi 8 Descrizione generale apparecchiatu ra 4 Disimballo e imballo 13 Dismissione e demolizione apparec chiatura 20 Dispositivi di sicurezza 4 Dotazione accessori 5 G Griglia pulizia 10 Guasti ricerca 12 Identificazione costruttore e appa recchiatura 3 Imballo e disimballo 13 Inattivit prolungata dell apparecchia tura 9 Ingrassaggio rubinetto gas 18 Installazione apparecchiatura 14 Installazione e movimentazione rac comandazioni per la 13 M Manutenzione raccomandazioni per la 9 Modalit di richiesta assistenza 3 Montaggio apparecchiature in batte ria 15 Movimentazione e installazione rac comandazioni per la 13 Movimentazione e sollevamento 14 P Pressione gas controllo 12 Pulizia apparecchiatura 10 Pulizia bruciatore 11 Pulizia griglia 10 R Raccomandazioni per il lettore 2 Raccomandazioni per l uso 7 Raccomandazioni per la manutenzio ne 9 Raccomandazioni per la movimenta zione e installazione 13 Raccomandazioni per la sostituzione parti 19 Raccomandazioni per le regolazioni 17 Regolazione minimo rubinetto valvola to gas 17 Regolazioni raccomandazioni per le 17 Ricerca guasti 12 Rubinetto gas ingrassaggio 18 Rubinetto valvolato gas regolazione minimo 17 S Scopo del manuale 2 Segnali di sicurezza e
54. D visser les vis D et extraire la calotte E 5 Extraire le c ne F 6 Nettoyer le c ne F et son logement surplus Fran ais 7 Graisser le c ne F le remettre dans son loge ment et le tourner plusieurs fois 8 Extraire le c ne F pour liminer la graisse en 9 Remonter le c ne F la calotte E le tableau de commandes C et les manettes A 18 C139606101 fm REMPLACEMENT DE PIECES El RECOMMANDATIONS POUR LE REMPLACEMENT DES PIECES Avant d effectuer tout remplacement activer les dispositifs de s curit pr vus et valuer s il faut in former les op rateurs travaillant sur l appareil et ceux proximit En particulier fermer le robinet d alimentation du gaz couper l alimentation lectri que l aide de l interrupteur sectionneur de l appa reil et emp cher l acc s tous les dispositifs qui pourraient s ils sont activ s provoquer des condi tions de danger inattendu pour la s curit et la san t des personnes S il faut remplacer des composants us s utiliser exclusivement des pi ces de rechange d origine Le fabricant d cline tou te responsabilit pour des dommages des personnes ou des composants d rivant de l utili sation de pi ces de rechange qui ne sont pas d ori gine et d interventions extraordinaires qui peuvent modifier les conditions requises de s curit sans son autorisation Pour la demande de composants s
55. ECHNISCHE DATEN Siehe Tabellen und Anschlussschema am Ende des Handbuchs IDM 39606100100 tif L Bratplatten Einstellhebel f r die Einstellung der Bratplatte auf die drei vorgegebenen Winkelpositio nen M Gasanschluss f r den Anschluss der Gaszufuhr SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Das Ger t wird zwar mit s mtlichen planm igen Sicherheitsvorrichtungen geliefert es kann jedoch notwendig sein w hrend Installation und An schluss ggf weitere erg nzende Ma nahmen zu ergreifen um den Anforderungen der einschl gi gen geltenden Gesetze zu entsprechen Die Abbildung zeigt die Anordnung der Sicherheits vorrichtungen A Gashahn um die Leitung f r die Gaszufuhr zu ffnen oder abzusperren B Sicherheits Thermoelement stellt die Gasab fuhr ab wenn die Flamme erlischt Vorsicht Achtung Stellen Sie jeden Tag durch Kontrollen sicher dass die Sicherheitsvorrichtungen fachgerecht installiert sind und einwandfrei funktionieren Deutsch IDM 39604002700 tif de C139606101 fm SICHERHEITSHINWEISE UND INFORMATIONEN Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgekleb ten Sicherheitshinweise A Typenschild mit Angabe des Herstellers und der Ger tekenndaten B Verbrennungsgefahr Vorsicht vor hei en Fl chen C Allgemeine Gefahr Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Tei le richten D Allgemeine Gefahr Vor Ausf hrung irgendei nes Eingriffs zue
56. R AS DESPLAZAMIENTO E INSTALACI N REGULACIONES SOSTITUCI N DE PIEZAS ANEXOS NDICE ANAL TICO A Accesorios bajo pedido 5 Advertencias generales sobre seguridad 6 Advertencias sobre seguridad relativas a los equipos el ctricos 7 Aire primario quemador de plano regulaci n 5 Alimentaci n transformaci n 16 Aparato limpieza 10 Asistencia modalidad para requerir 3 Aver as localizaci n 12 B B squeda de aver as 12 C Consejos para el uso 9 Control de la presi n del gas 12 D Datos t cnicos 4 Descripci n de los mandos 8 Descripci n general del equipo 4 Desembalaje y embalaje 13 Desplazamiento e instalaci n recomendaciones para el 13 Desplazamiento y elevaci n 14 Dispositivos de seguridad 4 Dotaci n de accesorios 5 E Elevaci n y desplazamiento 14 Embalaje y desembalaje 13 Encendido y apagado del quemador 8 Engrasar del grifo gas 18 Enlace gas 16 Equipo y fabricante identificaci n 3 Equipo descripci n general 4 Equipo instalaci n del 14 Equipo per odo prolongado de inactividad del 9 Equipo prueba de funcionamiento 17 Equipos en bater a montaje 15 F Fabricante y equipo identificaci n 3 Fin de la vida til y desguace del aparato 20 G Gas control de la presi n del 12 Gas enlace 16 Grifo gas engrase del 18 Identificaci n fabricante y equipo 3 Informaciones previas 2 Instalaci n del equipo 14 Insta
57. Revisser le raccord A IDM 39604003800 tif ELIMINATION ET D MOLITION DE L APPAREIL Au moment de l elimination il faut effectuer une s rie d op rations pour faire en sorte que l appareil et ses composants ne constituent pas une g ne et ne soient pas facilement accessibles Pour viter que l appareil puisse constituer un danger pour les personnes et l environnement il faut d brancher et rendre inutilisables toutes les sources d alimentation lectrique etc et vider tous les liquides ventuellement pr sents lubrifiants hui les etc D poser l appareil dans une zone adapt e qui n est pas facilement accessible et qui est opportun ment d limit e pour viter son acc s quiconque Fran ais Lors de la d molition s lectionner tous les compo sants en fonction de leurs caract ristiques chimi ques et effectuer la collecte diff renci e en respectant les lois en vigueur en la mati re Bd importanti OO Ne pas vacuer dans l atmosph re des pro duits non biod gradables huiles lubrifian tes et composants non ferreux caoutchouc PVC r sines etc Effectuer leur limination dans le respect des lois en vigueur en la mati re C139606101 fm INDICE ref capitulos 1 1 PARTE ONDODUIDSWN 23 PARTE INFORMACIONES DE CAR CTER GENERAL INFORMACIONES DE CAR CTER T CNICO SEGURIDAD USO Y FUNCIONAMIENTO MANTENIMIENTO AVE
58. Riaprire il rubinetto alimentazione gas 7 Accendere il bruciatore e ruotare la manopola sul la posizione di fiamma massima vedi pag 8 e verificare che la pressione indicata sia conforme ultimata ai valori riportati in tabella vedi in fondo al manua C139606101 fm L apparecchiatura prima della messa in servizio stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l iden tificazione e correzione di eventuali anomalie e di sfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d uso le GUASTI RICERCA GUASTI Alcuni di questi problemi possono essere risolti Fugaoccasionale dovutaa 8 Spegnere il bruciatore chiudere il rubinetto ali mentazione gas e scollegare il manometro 9 Ripristinare le condizioni iniziali ad operazione dall utilizzatore per tutti gli altri richiesta una pre cisa competenza tecnica o particolari capacit e quindi devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Chiudere il rubinetto alimentazione Odore digas A 7 9 spegnimento fiamma gase aerare illocale Verificare l efficienza dei dispositivi di DES accensione Accendere manualmen dispositivi di accensione a scintilla te con fiammalibera Laspia pilota non funzionano nonsi accende Importante Contattare il servizio assistenza Presenzad arianel
59. SECURITE ET INFORMATION L illustration indique la position des signaux appli qu s A Plaque d identification du fabricant et de l ap pareil B Risque de br lure attention aux surfaces chaudes C Risque g n rique pendant le lavage de l appa reil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieures D Danger g n rique avant tout type d interven tion lire attentivement ce manuel E Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Installer conform ment aux normes en vigueur et n utiliser que dans des pi ces bien a r es F Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Nous d clinons toute res ponsabilit pour le non respect des normes d ins tallation et de mise en service DOTATION D ACCESSOIRES la livraison sont fournis en quipement A Plaque de cuisson 36A5530 B Grille de r duction 36A5540 C Pierres c ramiques 37T1320 D Brosse 36X0040 E B A C D o 1DM 39616500300 tif G Marquage CE indique que l appareil est confor me la norme H Risque g n rique n utiliser que des pierres en c ramique fournies par le fabricant IDM 39604002800 tif ACCESSOIRES SUR DEMANDE Sur demande l appareil peut tre quip des acces soires suivants A Kit de transformation du gaz B Kit pour installation sur soubassement voir page 15 C Kit pour insta
60. SOSTITUZIONE PARTI Ea RACCOMANDAZIONI PER LA SOSTITUZIONE PARTI Prima di effettuare qualsiasi intervento di sostituzio ne attivare tutti i dispositivi di sicurezza previsti e va lutare se sia necessario informare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In par ticolare chiudere il rubinetto alimentazione gas di sattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore dell apparecchiatura ed impedire l ac cesso a tutti i dispositivi che potrebbero se attivati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone Qua lora sia necessario sostituire dei componenti usurati utilizzare esclusivamente dei ricambi originali Si de clina ogni responsabilit per danni a persone o com ponenti derivanti dall impiego di ricambi non originali e interventi straordinari che possono modificare i re quisiti di sicurezza senza l autorizzazione del co struttore Per la richiesta di componenti seguire le indicazioni riportate nel catalogo ricambi SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE Per questa operazione pro cedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto ali mentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Svitare l ugello D e so stituirlo con quello adat to al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale 5 Rimontare il cruscotto C e le manopole A ad operazione ultima
61. SUSTITUCION DE LAS PIEZAS Antes de cambiar eventuales piezas del aparato ac tivar todos los dispositivos de seguridad previstos y de ser necesario informar oportunamente tanto al personal encargado como a los operadores que tra bajan cerca del aparato En especial cerrar la llave de alimentaci n del gas desconectar la alimenta ci n el ctrica mediante el interruptor aislador del aparato e impedir el acceso a todos los dispositivos que una vez activados determinan potenciales si tuaciones de peligro con perjuicio para la seguridad y la salud de las personas En caso de que sea ne cesario sustituir algun componente deteriorado utili zar exclusivamente recambios originales Se declina toda responsabilidad en caso de da os a personas o componentes provocados por el uso de recambios no originales u operaciones extraordinarias que pue dan modificar los requisitos de seguridad previstos sin la autorizaci n del fabricante Para solicitar com ponentes nuevos v anse las indicaciones que apa recen en el cat logo de recambios SUSTITUCION INYECTOR QUEMADOR Para efectuar esta opera ci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimen taci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el table ro de instrumentos C 4 Desenroscar el inyector D y sustituirlo por otro que sea adecuado para el tipo de gas utilizado vease tabla al final del manual
62. a il diritto di apportare modifi che senza l obbligo di fornire preventivamente alcu na comunicazione Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante im portanza o per indicare alcune specifiche importan ti sono stati adottati alcuni simboli il cui significato viene di seguito descritto Cautela Avvertenza Indica che necessario adottare comporta menti adeguati per non mettere a rischio la salute e la sicurezza delle persone e non pro vocare danni economici Indica informazioni tecniche di particolare importanza da non trascurare C139606101 fm IDENTIFICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA La targhetta di identificazione raffigurata applica ta direttamente sull apparecchiatura In essa sono riportati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensa bili alla sicurezza di esercizio A Targa complementare a Paese di utilizzo a2 Categoria apparecchiatura a3 Tipo di gas a4 Pressione gas ag Tipo di scarico fumi B Targa di identificazione b4 Modello apparecchiatura b gt Tipo di personalizzazione b3 Identificazione costruttore b4 Numero di matricola bs Indice di protezione bg Marcatura CE di conformit b7 Norma di riferimento bg Numero certificato CE bg Tipo famiglia prodotto b40 Tipo di gas b44 Potenza dichiarata kW b42 Consumo gas b43 Indicatore gas collaudo b44 Data di costruzione C Targa gas collaudo C1 Tipo di gas C2 Pressione gas L installatore dov
63. a regular la potencia de la llama en valor m nimo pos 3 d b 3 LA Apagado A 4 4 IN e CS 6 Para apagar el quemador girar el mando A en el sentido de las agujas del reloj pos 1 SE El testigo piloto permanecer encendido para ff EN los sucesivos encendidos del quemador 7 Para apagar el testigo piloto girar el mando A IDM 39606100300 tif en el sentido de las agujas del reloj pos 4 8 Cerrar el grifo a fin de garantizar condiciones de seguridad C139606101 fm Espafiol 8 C139606101 fm PER ODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO En caso de que el equipo deba permanecer inacti vo durante un per odo prolongado de tiempo se deber n efectuar las siguientes operaciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad yacentes 3 Esparcir sobre las superficies de acero inoxida ble una capa delgada de aceite comestible CONSEJOS PARA EL USO A fin de garantizar un uso correcto del equipo apli car las siguientes recomendaciones Utilizar exclusivamente los accesorios indicados por el fabricante Utilice el aparato s lo para la cocci n de alimen tos en contacto directo con la parrilla Durante el uso disponga la inclinaci n m s ade cuada de la parrilla para facilitar el escurrimiento de los residuos de cocci n hacia la cubeta de re cogida Durante el uso llene ligeramente con agua la cu beta de
64. ahn schlie en die Spannungsversorgung mit dem Trennschalter des Ger ts unterbrechen und den Zu gang zu allen Einrichtungen verhindern die wenn sie aktiviert werden zur Entstehung von unerwarteten Gefahrensituationen f hren und die Sicherheit und Gesundheit von Personen beeintr chtigen k nnten Zum Ersetzen von verschlissenen Komponenten ausschlie lich Originalersatzteile verwenden F r Sch den an Personen oder Komponenten aufgrund der Verwendung von anderen als Originalersatzteilen und aufgrund der nicht vom Hersteller genehmigten Ausf hrung von Eingriffen die die Sicherheitsmerk male ver ndern wird keine Haftung bernommen Zum Bestellen von Komponenten die Anweisungen im Ersatzteilkatalog befolgen AUSWECHSELN DER BRENNERD SE F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Schlie en Sie den Gas zufuhrhahn 2 Den Schalter A abzie hen 3 Drehen Sie die Schrau ben B heraus und montieren Sie die Blen de C ab 4 Schrauben Sie die D se D heraus und ersetzen Sie sie mit dem f r den betreffenden Gastyp ge eigneten Ersatzteil siehe Tabelle am Ende des Handbuches 5 Abschlie end die Bedienblende C und die Schalter A wieder anbringen AUSTAUSCH DER LUFTD SE DES BRENNERS F r diesen Vorgang in der an gegebenen Weise verfahren 1 Schlie en Sie den Gaszu fuhrhahn 2 Den Schalter A abzie hen 3 Drehen Sie die Schrau ben B heraus und mon tieren Sie
65. alisiert Zur Vereinfachung des Transports k nnen einige Komponenten f r die Spedition ausgebaut und mit einer geeigneten Schutzverpackung versehen wer den Auf der Verpackung sind s mtliche erforderlichen Angaben zur Be und Entladung angegeben Kontrollieren Sie beim Auspacken die Unversehrtheit und die exakte bereinstimmung der St ckmengen Das Verpackungsmaterial muss fachgerecht und unter Beachtung der einschl gigen geltenden Ge setzesbestimmungen entsorgt werden TRANSPORT Der Transport kann auch in Abh ngigkeit vom Be stimmungsort anhand verschiedener Transportmit tel erfolgen Folgendes Schema zeigt die g ngigsten L sungen F r die Dauer des Transportes muss das Liefergut fachgerecht an das Transportmittel vertaut werden um unerw nschte Bewegungen zu vermeiden 13 1DM 39603309200 tif 7 Cal L Transportmittel a Pb H IDM 3960200180 ti Deutsch HANDHABUNG UND HUB Das Ger t kann mit einem Hubmittel bewegt wer den das mit Gabeln oder Haken ausgestattet ist und die geeignete Traglast besitzt Vor diesem Vor gang ist der Schwerpunkt der Last zu berpr fen wien Achten Sie beim Einsatz des Hubmittels auf das Gaszufuhrrohr INSTALLATION DES GERATS Es m ssen s mtliche Phasen der Installation schon von der Umsetzung des allgemeinen Projekts an ber cksichtigt wer
66. ar el man metro 13 Una vez concluida la operaci n reinstalar el panel de mandos C y los mandos A Gas l quido Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el ta blero de instrumentos C 4 Extraer el inyector del m nimo G sustituirlo con uno adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla en la ltima parte del manual y enroscarlo completamente 5 Una vez efectuada la regulaci n sellar el torni llo con pintura 6 Una vez concluida la operaci n reinstalar el panel de mandos C y los mandos A ENGRASAR DEL GRIFO GAS Para efectuar esta opera ci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimen taci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el table ro de instrumentos C 4 Desenroscar los tornillos D y extraer el casquete E 5 Extraer el cono F 6 Limpiar el cono F y tambi n su alojamiento 7 Aplicar grasa en el cono F volver a instalarlo en su alojamiento gir ndolo varias veces 8 Extraer el cono F a fin de eliminar el exceso de grasa Espa ol 9 Montar nuevamente el cono F el casquete E el tablero de instrumentos C y los mandos A 18 C139606101 fm SOSTITUCION DE PIEZAS Ey RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR LA
67. arecchiatura SCOPO DEL MANUALE Questo manuale che parte integrante dell apparec chiatura stato realizzato dal costruttore per fornire le informazioni necessarie a coloro che sono autorizzati ad interagire con essa nell arco della sua vita prevista Oltre ad adottare una buona tecnica di utilizzo amp i destinatari delle informazioni devono leggerle attentamente ed applicarle in modo rigoroso Queste informazioni sono fornite dal costruttore nella propria lingua originale italiano e possono es sere tradotte in altre lingue per soddisfare le esigen D legislative e o commerciali Un po di tempo dedicato alla lettura di tali informa zioni permetter di evitare rischi alla salute e alla si curezza delle persone e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facil mente accessibile per averlo sempre a disposizio ne nel momento in cui necessario consultarlo C139606101 fm Italiano 2 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari omogenei cio tutti gli operatori esperti e autorizzati a movimentare trasportare installare mantenere riparare e demolire l apparecchiatura Mentre gli utilizzatori devono consultare solo la 1 par te agli operatori esperti dedicata la 2 parte Essi possono leggere anche la 1 parte per avere se ne cessario una visione pi completa delle informazioni Il costruttore si riserv
68. arla e pulirla Non disperdere il contenuto della bacinella nell ambiente bens effettuare lo smalti mento nel rispetto delle leggi vigenti nel paese di utilizzo 9 Ripristinare le condizioni iniziali ad operazione ultimata PULIZIA BRUCIATORE Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Asportare la griglia il telaio paraspruzzi e la gri glia focolaio vedi pag 10 2 Sollevare ed estrarre il bruciatore A 3 Pulire accuratamente il bruciatore A e verifi care che i suoi fori non siano ostruiti 4A Cautela Avvertenza Pulire i fori del bruciatore senza allargarli e senza ostruirli per non provocare il malfun zionamento del bruciatore stesso 4 Pulire le parti interne dell apparecchiatura amp e convogliare le impurit nella bacinella di raccolta B ir Cautela Avvertenza g IT Verificare che la boccola C per l innesto del bruciatore A non sia ostruita 5 Togliere la bacinella di raccolta B svuotarla e pulirla 6 Ripristinare le condizioni iniziali ad operazione ultimata IDM 39606100500 tif 11 Italiano 5 Collegare il manometro E alla presa di pressio CONTROLLO PRESSIONE GAS Per questa operazione proce dere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto ali mentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smon tare il cruscotto C 4 Svitare la vite D della presa di pressione ne F 6
69. as informaciones son suministradas por el fabri cante en su propio idioma italiano pero pueden ser traducidas a otros idiomas a fin de satisfacer requerimientos de caracter legislativo y o comer cial Dedicarle breve tiempo a la lectura de estas infor maciones permitir evitar riesgos a la salud y a la seguridad de las personas ademas de dafios eco n micos Conservar este manual durante toda la vida til del equipo en un lugar conocido y f cilmente accesible a fin de tenerlo a disposici n cuando sea necesario consultarlo Espa ol 2 parte contiene todas las informaciones ne cesarias para destinatarios homog neos esto es todos los operadores expertos y autoriza dos para realizar las operaciones de desplaza miento transporte instalaci n mantenimiento reparaci n y desguace del equipo Los usuarios deben consultar s lo la 1 parte en cambio la 2 parte est destinada a los operadores expertos En caso de ser necesario estos ltimos pueden leer tambi n la 1 parte a fin de obtener una visi n m s completa de todas las informaciones El fabricante se reserva el derecho de aportar mo dificaciones al equipo sin la obligaci n de comuni carlo previamente Para destacar determinadas partes relevantes del texto o para indicar algunas especificaciones im portantes se han empleado algunos s mbolos cuyo significado se ilustrar a continuaci n un Precauci n advertencia Indica que es n
70. ben zum verwendeten Gas vorgesehen sind A i a ca GX 625 e Hl 2 26 i d Tipo Type A BIT 1 H i Wii y A5 EE IDM 39614500100 tif KUNDENDIENST ANFORDERN Wenden Sie sich f r s mtliche anfallenden Be darfsf lle an eines der autorisierten Kundenzen tren Geben Sie bei jedem Kontakt mit dem Kunden dienstzentrum nicht nur den aufgetretenen Scha den sondern auch die Daten an die auf dem Typenschild angef hrt sind Deutsch TECHNISCHE INFORMATIONEN ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GER TS Die Bratplatte mit Keramikeins tzen die im Folgen den als Ger t bezeichnet wird wurde f r den Ge brauch in Restaurantbetrieben zum Braten von Speisen direkt auf der Platte projektiert und kon struiert Hauptorgane A Bratplatte aus Gusseisen B Spritzschutzrahmen zum Schutz gegen die beim Braten entstehenden Spritzer C Ger terost f r die Halterung der Keramikeins tze D Keramikeins tze aus Keramik Werkstoff gefertigt E Bedienknebel Brenner um die Gaszufuhr zu den Brennern einzustellen F Auffangbeh lter zum Auffangen der Bratr ckst n de G Piezoz nder zum Z nden des Brenners H Inspektions ffnung f r die Kontrolle der Z n dung des Z ndflammenbrenners C139606101 fm T
71. ctrico para encender A el quemador H Ranura de inspecci n para controlar el encendido del testigo piloto DATOS T CNICOS V ase tablas y Ficha de enlaces al final del ma nual IDM 39606100100 tif L Palancas de regulaci n parrilla permiten dis poner la parrilla de cocci n en una de las tres in clinaciones preestablecidas M Enlace de alimentaci n gas para conectar la alimentaci n del gas DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos de seguridad en los casos en que asi lo determi nen las leyes vigentes en materia se deber com plementar con otros dispositivos en las fases de instalaci n y enlace La ilustraci n indica la posici n de los dispositivos A Grifo alimentaci n gas para abrir y cerrar el enlace de la linea de alimentaci n del gas B Termopar de seguridad bloquea la alimenta ci n del gas al apagarse la llama 2 Precauci n advertencia Controlar peri dicamente que los equipos de seguridad se encuentren en perfecto estado y est n correctamente instalados C139606101 fm Espafiol IDM 39604002700 tif C139606101 fm SE ALIZACIONES DE SEGURIDAD E INFORMACI N La ilustraci n indica la posici n de las se alizacio nes fijadas en el equipo A Placa de identificaci n fabricante y aparato B Peligro de quemaduras prestar atenci n a las superficies calientes C Peligro gen rico durante el lavado del aparato
72. d to a temperature of up to 70 C provided the expo sure time does not exceed 24 hours If it is not possible to comply with one or more of the conditions listed essential for correct operation of the electrical equipment agreement must be reached in the contract concerning the additional features required to create the most suitable condi tions e g special electrical components air condi tioning equipment etc d RECOMMENDATIONS FOR USE The rate of accidents deriving from the use of appliances depends on many factors which cannot always be foreseen and con trolled Some accidents may be caused by unpredictable environmental factors while others are due above all to the behaviour of users As well as receiving authorisation and appropriate instruction if necessary the first time they use the appliance users must carry out a few simulated practice op erations in order to get to know the controls and the main functions Use only as intend ed by the constructor and never tamper with any device to obtain performance lev els outside the rated specifications Before use check that the safety devices are prop erly installed and in good working order As well as taking care to meet these require ments users must also implement all safe ty regulations and read the description of the controls and the start up procedure carefully English DESCRIPTION OF CONTROLS The appliance is fitted with the controls for use o
73. den Die f r diese Operationen au torisierte Person wird vor Einleitung dieser Phasen den Installationsstandort bestimmen und bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstel len um die Unversehrtheit der direkt am Vor gang beteiligten Personen zu gewahrleisten und die gesetzlichen Bestimmungen zu befolgen Dies betrifft insbesondere die Vorschriften f r nicht ortsfeste Arbeitsr ume Der Installationsort muss folgenden Anforderungen entsprechen Anschl sse f r die verschiedenen Versorgungsleitungen Abf hrungsvorrichtungen f r Produktionsr ckst nde angemessene Beleuch tung Dar ber hinaus m ssen s mtliche hygieni schen und gesundheitsrechtlichen Anforderungen erf llt sein um eine Kontamination der Nahrungs mittel zu vermeiden D Bestimmen Sie falls notwendig die exakte Position C139606101 fm f r jedes Ger t bzw jede Ger tekomponente F r RAUMBEL FTUNG Der Raum in dem das Ger t installiert wird muss ber Zuluft ffnungen verf gen um den einwand freien Betrieb des Ger ts und den Luftaustausch im Raum selbst zu gew hrleisten Die Zuluft ffnungen m ssen ausreichend gro be messen und durch Gitter gesch tzt und so positio niert sein dass sie nicht verdeckt werden k nnen Deutsch IDM 39606100700 tif 9 A 7 7 IDM 39616501200 tif eine korrekte Positionierung k nnen die Koordina ten aufgezeichnet werden Installieren Sie das Ger t in
74. den Zonen siehe Seite 10 Nach jeweils 100 Betriebsstunden m ssen fol gende Arbeiten von erfahrenen und autorisierten Bedienern ausgef hrt werden Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit der Anlage berpr fung der Funktionsf higkeit des Sicher heits Thermoelements Schmierung des Gashahns siehe Seite 18 Reinigung des Brenners siehe Seite 11 Deutsch C139606101 fm REINIGUNG DES GER TS Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen f r den Menschen eingesetzt wird ist besondere Sorgfalt auf die Hygiene geboten Das Ger t und dessen n heres Umfeld m ssen konstant sauber gehalten werden B wicntia O OO Vor Beginn jeglicher Reinigungsarbeiten stets den Gashahn schlie en die Span nungsversorgung mit dem Trennschalter un terbrechen und das Ger t abk hlen lassen Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen 1 Verwenden Sie zur Reinigung der Ger teteile ausschlie lich lauwarmes Wasser Reini gungsmittel f r Lebensmittelzwecke und keine Scheuermittel 2 Die Elemente die in direkten oder indirekten Kontakt mit den Lebensmitteln kommen und die angrenzenden Bereiche sorgf ltig reinigen 3 Die Zubeh rteile nach dem Gebrauch mit einem geeigneten Fettl ser reinigen Wir empfehlen die Reinigung im Geschirrsp ler un Vorsicht Achtung Verwenden Sie keine Produkte die Stoffe ent halten welche f r die menschliche Gesund heit sch dlich und gef hrlich sind L semittel
75. die Blende C ab 4 Die Schraube D lockern 5 Die D se E herauszie hen und durch die f r die Gasart geeignete D se ersetzen siehe die Tabel le am Ende des Handbuchs 6 Abschlie end die Bedienblende C und die Schal ter A wieder anbringen 19 Deutsch C139606101 fm AUSWECHSELN DES ZUNDFLAMMENBRENNERS F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn 2 Auf den Z ndflammenbrenner ber die ffnung auf der Unterseite des Ger ts zugreifen 3 Drehen Sie das Verbindungsst ck A heraus 4 Nehmen Sie die D se B heraus und ersetzen Sie sie mit dem f r den betreffenden Gastyp geeigneten Bauteil siehe Tabelle am Ende des Handbuches 5 Den Anschluss A wieder anschrauben IDM 39604003800 tif AURERBETRIEBNAHME UND VERSCHROTTUNG DES GERATS Bei der Au erbetriebnahme m ssen einige Vorkeh rungen getroffen werden um sicherzustellen dass das Ger t und seine Komponenten kein Hin dernis darstellen und nicht leicht zug nglich sind Damit das Ger t keine Gefahr f r Personen und f r die Umwelt darstellt m ssen alle Verbin dungen mit den Energiequellen Strom usw ge trennt und unbrauchbar gemacht und alle ggf vorhandenen Fl ssigkeiten Schmiermittel le usw abgelassen werden Das Ger t in einem nicht leicht zug nglichen geeig neten Bereich abstellen der mit geeigneten Mitteln abgegrenzt wurde um Unbefugten
76. ds if turned on ADJUSTING GAS CONTROL VALVE MINIMUM SETTING This adjustment is only required if the type of gas to be connected is different from that used for testing after the conversion proce dure has been carried out see page 16 Be 17 fore making this adjustment check that the gas supply pressure is the same as the rat ed pressure for the type of gas in use see table at back of manual English C139606101 fm Natural gas Proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Undo the screw D of the pressure connection 5 Connect the pressure gauge E to the pres sure test point F 6 Turn the gas supply tap back on 7 Light the burner and turn the knob to the mini mum flame setting 8 Remove the minimum flame injector G and re place it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual screwing it fully down 9 Slowly unscrew the injector G until the pressure reading complies with the values in the table see back of manual 10 Check the stability of the flame 11 After making the setting seal the screw with paint 12 Switch off the burner turn off the gas supply tap and disconnect the pressure gauge 13 Replace the control panel C and the knobs A GREASING THE GAS TAP on completion of the operation Liquid gas To carry out this operation
77. ducci n de la seguridad y ries go para la salud de las personas Siempre al final del servicio y cada vez que sea necesario limpiar La parrilla v ase p g 10 El quemador v ase p g 11 El equipo y el medio ambiente v ase p g 10 Cada 100 horas de servicio operadores expertos y autorizados deben efectuar las siguientes opera ciones Controlar presi n gas y hermeticidad del sistema Controlar la eficacia del termopar de seguridad Engrasar el grifo del gas v ase p g 18 Limpieza quemador v ase p g 11 Espa ol LIMPIEZA APARATO Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparaci n de productos alimenticios para el consumo humano es necesario prestar es pecial atenci n a todo lo referente a la higiene manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea Importante Antes de realizar cualquier operaci n de limpieza cerrar siempre la llave de alimen taci n del gas desconectar la alimentaci n el ctrica por medio del interruptor aislador y dejar que el aparato se enfrie Se recomienda observar las siguientes precaucio nes 1 Para limpiar las piezas del equipo usar s lo agua tibia productos detergentes para uso alimenticio y material no abrasivo 2 Limpiar cuidadosamente los elementos que entran en contacto directa o indirecta mente con los alimentos asi como todas las zonas vecinas LIMPIEZA PARRILLA 2 Precauci
78. e m V4 N E RACCOMANDAZIONI PER LE REGOLAZIONI l interruttore sezionatore dell apparecchia tura ed impedire l accesso a tutti i disposi tivi che potrebbero se attivati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle per sone REGOLAZIONE MINIMO RUBINETTO VALVOLATO GAS Questa regolazione si effettua solo se il tipo di gas da allacciare diverso da quello di collaudo dopo avere eseguito la trasforma zione dell alimentazione vedi pag 16 Pri 17 ma di effettuare questa regolazione necessario verificare che la pressione del gas di alimentazione sia conforme al valore della pressione nominale relativa allo stes so tipo di gas vedi tabella in fondo al ma nuale Italiano Metano Procedere nel modo indica to 1 Chiudere il rubinetto ali poroso mentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Svitare la vite D della presa di pressione 5 Collegare il manometro E alla presa di pressio CES sel ne F 6 Riaprire il rubinetto alimentazione gas 7 Accendere il bruciatore e ruotare la manopola sulla posizione di fiamma minima 8 Estrarre l iniettore del minimo G sostituirlo con quello adatto al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale e avvitarlo completamente 9 Svitare l iniettore G lentamente fino a C139606101 fm che la pressione
79. e Gasart vorgeschriebe nen Nenndruck entspricht siehe die Tabelle am Ende des Handbuchs Deutsch EG Methan Gehen Sie folgenderma en vor de 2 3 4 5 6 T 8 C139606101 fm 10 11 12 F r angegebenen Weise verfah ren 1 2 Sia 4 EA 6 7 Deutsch Schlie en Sie den Gaszu fuhrhahn Den Schalter A abzie hen Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab Drehen Sie die Schrauben D aus dem Druckpr f punkt SchlieBen Sie das Mano meter E an den Druck UM 39606 TUU9UU Uf pr fpunkt F an Den Gasabsperrhahn wieder ffnen Z nden Sie den Brenner an und drehen Sie den Bedienknebel bis in die Position der minimalen Flamme Die Kleinstelld se G herausziehen und durch die f r die verwendete Gasart geeignete D se ersetzen siehe die Tabelle am Ende des Handbuchs Diese D se vollst ndig ein schrauben 9 Die D se G langsam ausschrauben bis der angezeigte Druck den Tabellenwerten ent spricht siehe die Tabelle am Ende des Hand buchs berpr fen Sie die Stabilit t der Flamme Versiegeln Sie die Schraube nach Abschluss der Einstellung mit Lack Den Brenner ausschalten den Gasabsperrhahn schlie en und das Manometer abklemmen 13 Abschlie end die Bedienblende C und die Schal ter A wieder anbringen Fl ssiggas F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfah ren
80. e the initial conditions after completing the operation CLEANING THE BURNER To carry out this operation proceed as follows 1 Remove the plate the splashguard frame and the grid clearance reduction see page 10 2 Lift and remove the burner A 3 Clean the burner A and check that its holes are not blocked Take care never to pour water or allow dirt to fall into the burner as this will cause the burn er to malfunction 4 Clean the interior of the device and drain all residue into the drip tray B ir Caution warning Check that the burner A bushing C is not blocked 5 Remove the drip tray B drain it and clean it 6 Restore the initial conditions after completing the operation 1DM 39606100500 tif 11 English C139606101 fm CHECKING GAS PRESSURE To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Undo the screw D of the pressure connection 5 Connect the pressure gauge E to the pres sure test point F 6 Turn the gas supply tap back on 7 Light the burner and turn the knob to the full flame setting see page 8 then check that the pressure reading complies with the values in the table see back of manual TROUBLESHOOTING The appliance has been tested before being put into service The i
81. ecesario adoptar comporta mientos adecuados a fin de no crear situa ciones de riesgo para la salud y o la seguridad de las personas ni provocar da os econ micos Indicaci n de informaciones t cnicas de particular importancia que no deben olvi darse C139606101 fm IDENTIFICACION FABRICANTE Y EQUIPO La placa de identificaci n fijada directamente en el equipo reproduce todas las referencias e indicacio nes indispensables para la seguridad de servicio A Placa complementaria a Pa s de uso a2 Categoria del equipo a3 Tipo de gas as Presi n del gas a5 Tipo de salida humos B Placa de identificaci n bj Modelo del aparato b Tipo de personalizaci n b3 Identificaci n fabricante b4 N mero de matr cula bs ndice de protecci n bg Aprobaci n CE de conformidad b7 Norma de referencia bg N mero certificado CE bg Tipo de familia del producto b10 Tipo de gas b44 Potencia declarada kW b42 Consumo de gas b43 Indicador gas prueba de funcionamiento b44 Fecha de fabricaci n C Placa gas prueba de funcionamiento C1 Tipo de gas c2 Presi n del gas El instalador deber seleccionar y fijar la placa A al lado de la placa de identificaci n relativa al pa s de uso y deber marcar la categor a a la cual per tenece Tipo A descarga est ndar Tipo B11 descarga alta Si el gas de uso es el mismo usado por el fabricante para la prueba de funcionamiento es necesario ex trae
82. ecto funcionamiento del aparato y debera ventilarse oportunamente para que cambie el aire dentro del mismo Las tomas de aire deber n ser de tamafio adecua do estar protegidas por rejillas y colocadas de ma nera que no se puedan tapar gt IDM 39606100700 tif 9 A 7 7 IDM 39616501200 tif das de correcto posicionamiento Si la pared no resiste temperaturas de 150 C se deber instalar el equipo a una distancia igual o su perior a 5 cm de la misma Llevar a cabo la instalaci n de conformidad con lo establecido por las leyes normas y especificacio nes vigentes en el pais de uso TE IDM 39606100800 tif Espafiol 14 C139606101 fm MONTAJE DE EQUIPOS EN BATERIA Para montar los equipos en bateria uno al lado del otro aplicar las siguientes instrucciones 1 Retirar el mando A 2 Desenroscar los tornillos B y desmontar los paneles de mando C 3 Poner cinta adhesiva de protecci n sobre los bordes a juntar 4 Poner material sellador para uso alimenticio so bre los lados a juntar 5 Aproximar los aparatos 6 Conectar los aparatos mediante los tornillos y las tuercas D E 7 Extraer el exceso de material sellador y la cinta adhesiva 8 Aplicar material sellador en el interior de la tapa F y montar para cubrir la zona de fijaci n 9 Una vez concluida la operaci n reinstalar los paneles de mando C y los
83. einem Abstand von mindestens 5 cm zur Wand falls diese nicht f r Temperaturen von mindestens 150 C ausgelegt ist Die Installation in Einklang mit den im Installations land geltenden gesetzlichen Bestimmungen Nor men und Spezifikationen ausf hren IDM 39606100800 tif C139606101 fm MONTAGE BEI REIHENAUFSTELLUNG Verfahren Sie folgenderma en um Ger te neben einander in einer Reihe aufzustellen 1 Den Schalter A abziehen 2 Die Schrauben B ausschrauben und die Blen den C ausbauen 3 Bekleben Sie die Ger tekanten die nebenein ander angeordnet werden sollen mit einem Schutzband 4 Beschichten Sie die Seitenw nde die neben einander aufgestellt werden sollen mit einer Dichtungsmasse f r Lebensmittelzwecke 5 Die Ger te aneinander reihen 6 Das Ger t mit den Schrauben und Muttern D E anschlie en 7 Entfernen Sie berfl ssige Dichtungsmasse und Klebeband 8 Beschichten Sie die Innenseite des Deckels F mit der Dichtungsmasse und montieren Sie den Deckel um die Befestigungszone zu bedecken 9 Die Blenden C und die Schalter A nach Ab schluss der Arbeit wieder anbringen F r die in Reihe aufgestellten Ger te sind auf An frage verschiedene Ausstattungssatze lieferbar G Einbausatz f r die Montage auf Unterschrank H Einbausatz f r Br ckenmontage 1DM 39606101500 tif 15 Deutsch GASANSCHLUSS B Wwicntia Diese Arbeit darf nur vo
84. einer Politik der kortinuierlichen Verbesserung das Recht zu rderungen an deser Dokumentation vor ohne zu ener Berachrichtigung verpflichtet zu sen sofern hierdurch de Sicherheit nicht beantr chtigt wird 2002 Texte Ilustrationen und Layout erstellt von DM esperti in comunicazione tecnica Forl Italien Die Exte d rfen vom Hersteller ganz oder bilweise reproduziert werden sofern der Autor genanntwird 1 Deutsch d C139606101 fm ALLGEMEINES INFORMATIONEN FUR DEN LESER Konsultieren Sie das Sachregister das am Anfang des Handbuchs zu finden ist um leichter unter be stimmten Themen von besonderem Interesse nachschlagen zu k nnen Vorliegendes Handbuch ist in zwei Teile gegliedert 1 Teil Die hier enthaltenen Informationen A sind nicht f r eine spezifische Zielgruppe be stimmt sondern enthalten s mtliche zum Ge brauch der Ger te erforderlichen Hinweise ZWECK DES HANDBUCHS Vorliegendes Handbuch ist integraler Bestandteil des Ger tes Es wurde vom Hersteller konzi piert um Personen die zu dessen Handha bung autorisiert sind w hrend der gesamten vorgesehenen Lebensdauer des Produktes die erforderlichen Informationen zur Verf gung zu stellen Neben dem fachgerechten Umgang mit dem Produkt sind die Zielpersonen f r vorliegende An weisungen dazu aufgefordert diese aufmerksam durchzulesen und rigoros anzuwenden Der Hersteller stellt diese Informationen im Original in der Landessprache
85. ement aec La veilleuse pilotene s allune pas Les dispositifs dallumage dincelle ne fonctionnent pas flamme nue Contacter le service assistance Pr sence dair dans les tuyauteries due une in tivit prolong e Insister avec l allumage Laveilleuse pilote ne rete pas allum e Le thermocouple n est pas suffisamment chaud Insister avec l allumage La flamme et jaune Br leursale tuyaux de fum e obstru s rechute de vapeurd eau condens e Contacter le service assistance Difficult de rotation dela marette de commande du br leur Mauvais forctionnement durcbinet gaz de s curit Contacter le service assistance Fran ais 12 8 C139606101 fm MANUTENTION ET INSTALLATION RECOMMANDATIONS POUR LA MANUTENTION ET L INSTALLATION Effectuer la manutention et l installation en respectant les informations fournies par le fabricant report es directement sur l em ballage sur l appareil et dans les instruc tions d utilisation Celui qui est autoris effectuer ces op rations devra si n cessai re organiser un plan de s curit pour sauvegarder la s curit des personnes di rectement impliqu es EMBALLAGE ET DEBALLAGE L emballage est r alis en limitant les encombre ments m amp me en fonction du type de transport adopte Pour faciliter le transport l exp dition peut tre faite avec certains composants d mont s et opportu
86. emmen Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st n dige Anwesenheit des Bedienungspersonals er forderlich Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile des Ger ts rich ten Keine entz ndlichen Gegenst nde oder Materia lien in der N he des Ger ts aufbewahren C139606101 fm SICHERHEITSHINWEISE ZUR ELEKTRISCHEN AUSR STUNG Die elektrische Ausr stung wurde nach Ma gabe der geltenden einschl gigen Bestimmungen pro jektiert und konstruiert Die Bestimmungen ziehen die Betriebsbedingungen auf Grundlage der jewei ligen Umgebung in Betracht Die Liste f hrt die Bedingungen auf die f r den ord nungsgem en Betrieb der elektrischen Ausr stung erf llt sein m ssen Die Raumtemperatur darf 5 C nicht unterschrei ten Die relative Feuchte muss zwischen 50 bei 40 C und 90 bei 20 C betragen Die Installationsumgebung darf keine Quelle elektromagnetischer St rungen und Strahlungen R ntgenstrahlen Laserstrahlen usw sein Die Umgebung darf keine Bereiche mit Konzen trationen explosionsf higer Gase oder St ube und oder mit Brandgefahr aufweisen Die zur Produktionst tigkeit und zur Wartung ver wendeten Produkte und Materialien d rfen keine kontaminierenden und korrosiven Stoffe S u ren chemische Substanzen Salze usw enthal ten und d rfen nicht mit den elektrischen Komponenten in Kontakt kommen und oder in sie eindringen W h
87. en Sie die Schrau ben B heraus und mon tieren Sie die Blende C ab 4 Drehen Sie die Schrau ben D aus dem Druckprifpunkt 5 Schlie en Sie das Manometer E an den Druckpr fpunkt F an 6 Den Gasabsperrhahn wieder ffnen 7 Den Brenner einschalten den Schalter in die Gro stellung drehen siehe Seite 8 und si cherstellen dass der angezeigte Druck den zb FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Ger t ei nem vorl ufigen Testlauf unterzogen Die im Folgenden aufgef hrten Informationen sol len Ihnen dabei helfen eventuelle Anomalien oder Funktionsst rungen die w hrend des Betriebs auf treten k nnen aufzufinden und zu beheben Gasgeruch Beim L schen der Hamme entstehen der gelegentlicher Gasaustritt Werten in der Tabelle am Ende des Handbuchs entspricht 8 Den Brenner ausschalten den Gasabsperrhahn schlie en und das Manometer abklemmen 9 Stellen Sie nach Abschluss der Operation die Anfangsbedingungen wieder her Defekte 16 Einige dieser Probleme k nnen vom Benutzer selbst behoben werden alle anderen erfordern pr zise Fachkenntnisse oder besondere F higkeiten und d rfen daher ausschlie lich von qualifiziertem Per sonal mit nachweislicher Erfahrung in diesem spezi ellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt werden Schlie en Sieden Gashahn und l ften Sieden Raum Der Z ndflammenbrenner l sst sich nicht enschalten Die Funkenz ndeinrichtungen fun
88. ession of use and whenever necessary clean Cooking plate see page 10 The burner see page 11 The appliance and the surrounding environment see page 10 Every 100 working hours have skilled authorised personnel carry out the following operations A check on the gas pressure and system tight ness A check on the efficiency of the safety thermo couple Greasing of the gas tap see page 18 Cleaning the burner see page 11 English CLEANING INSTRUCTIONS Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appliance and the entire surrounding environment must con stantly be kept clean Bd importane OO Before starting any cleaning operation al ways turn off the gas supply tap cut off the electricity supply using the master switch and allow the appliance to cool The precautions which follow are also important 1 Clean all parts of the appliance with warm wa ter food approved detergents and non abra sive materials only 2 Thoroughly clean all parts which come into di rect or indirect contact with foods and all 3 After use clean the accessories with a suitable grease remover product If possi surrounding areas ble wash in the dishwasher un Caution warning Never use products containing substances harmful or hazardous for health solvents pe troleum spirits etc
89. f its B Piezoelectric ignition button lights the burner main functions pilot light A Burner control knob for lighting turning off and regulating the relative burner and pilot light Off marker Pilot light marker A IDM 39606100200 tif SWITCHING THE BURNER ON AND OFF Lighting C139606101 fm 1 Turn on the gas supply tap 2 Press the knob A and turn it anti clockwise pos 1 while at the same time pressing the pi ezoelectric ignition knob B repeatedly to light the pilot light 3 Keep the knob pressed for about 15 sec to prime the thermocouple 4 Turn the knob A anti clockwise pos 2 to light the burner 5 Turn the knob A gradually anti clockwise to adjust the power of the flame down to the mini mum setting pos 3 Turning off 2 6 Turn the knob A clockwise pos 1 to turn the S burner off 4 N gt 4 The pilot light will remain on to allow the burner A q to be re lit sos gt 7 Turn the knob A clockwise pos 4 to turn off Z N the pilot light 8 Turn off the knob to ensure safety IDM 39606100300 tif English 8 C139606101 fm LENGTHY DOWNTIMES OF APPLIANCE If the appliance is to be out of use for a lengthy pe riod proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Clean the appliance and the surrounding areas thoroughly USEFUL ADVICE FOR USE To ensure correct use of the appliance the follow ing rules should be adopted Use on
90. g herbeizuf hren berpr fen Sie vor dem Gebrauch ob die Sicherheitsvorrichtungen installiert sind und einwandfrei funktionie ren Neben Beachtung oben stehender An forderungen m ssen die Benutzer s mtliche Sicherheitsnormen befolgen und die Beschreibung der Bedienelemente so wie der Inbetriebnahme aufmerksam durch lesen Deutsch C139606101 fm EIN UND AUSSCHALTEN DES BRENNERS BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Das Ger t ist mit Bedienelementen zur Aktivierung B Taste der Piezoz ndung zum Z nden des der wichtigsten Funktionen ausgestattet Z ndflammenbrenners der Brenner A Bedienknebel Brenner um den betreffenden Brenner zu z nden und einzustellen und den Z ndflammenbrenner zu aktivieren Anzeige Ausschaltung Anzeige Z ndflam A if menbrenner IDM 39606100200 tif Z ndung 1 ffnen Sie den Gashahn 2 Dr cken Sie auf den Knebel A und drehen Sie ihn im Gegenuhrzeigersinn Pos 1 Bet tigen Sie gleichzeitig die piezoelektrische Z ndung B um den Z ndflammenbrenner einzuschalten 3 Halten Sie den Bedienknebel etwa 15 Sekunden lang gedr ckt damit das Thermoelement in Akti on treten kann 4 Drehen Sie den Bedienknebel A im Gegenuhr zeigersinn Pos 2 um den Brenner einzuschal ten 5 Den Schalter A langsam entgegen dem Uhrzei gersinn drehen um die Heizleistung der Flamme auf das Minimum einzustellen Pos 3 3 LA Abschaltung 4 z G IN e CS
91. g mit Wasser f llen um die anschlie en de Reinigung des Beh lters zu erleichtern Das Ger t und den umliegenden Bereich stets sauber halten Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger verwenden rf Vorsicht Achtung Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st ndige Anwesenheit des Bedienungs personals erforderlich EMPFEHLUNGEN F R DIE WARTUNG Sorgen Sie daf r dass das Ger t im Zustand maxi maler Leistungsf higkeit bleibt indem Sie die vom Hersteller vorgesehenen planm igen Wartungs arbeiten ausf hren Gute Wartung zahlt sich durch optimale Leistungen l ngere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicherheitsanforde rungen aus 44 Vorsicht Achtung Vor Ausf hrung eines Wartungseingriffs alle vorgesehenen Sicherheitseinrichtungen ein schalten und in Erw gung ziehen ob die an gemessene Unterrichtung des ausf hrenden Personals und der in der N he t tigen Perso nen erforderlich ist Den Gashahn schlie en die Spannungsversorgung mit dem Trenn schalter unterbrechen und den Zugang zu al len Einrichtungen verhindern die wenn sie aktiviert werden zur Entstehung von uner warteten Gefahrensituationen f hren und die 9 Sicherheit und der Gesundheit von Personen beeintr chtigen k nnten Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen Die Bratplatte siehe Seite 10 Der Brenner siehe Seite 11 Das Ger t und die angrenzen
92. gas Table of gas characteristics Tabelle der Gas Eigenschaften Tableau des caract ristiques du gaz Tabla caracter sticas gas Potere calorifero inferiore Hi Famiglia Tipo di gas Indice Wobbe MJ m ir Group Gas type Wobbe index MJ m Mer vae ay Familie Gastypen Wobbeindex MIMO Pouvoir calorifique inf rieur Hi Famille Type de gaz Index Wobbe MJ m Poder calor fico inferior Hi Familia Tipo de gas Indice Wobbe MJ m Keallm MJ m Kcal Kg Mike 620 45 67 8127 34 02 I G25 37 38 6988 29 25 IM G30 80 58 10906 45 65 G31 70 69 11071 46 34 Tabella pressioni gas Table of gas pressures Tabelle der Gasdr cke Tableau des pressions du gaz Tabla presiones gas Paese Country G20 mbar G25 mbar G30 mbar G31 mbar Land Pays Pals 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 IT GB IE PT CH GR ES CZ 20 17 25 30 320035 37 25 45 FR BE 20 25 25 20 30 28 20 35 37 25 45 LU ZONA 25 DE 20 re A 20 17 25 50 42 5 57 5 50 42 5 57 5 AT CH 20 17 25 50 425 57 5 5004250575 AL BG HR DK SE FI SI LV LT EE SK 20 72 5 SOS ES O Et 2D 35 CY GR TR NL 29 0200 30 30 125 35 3012535 a NO 3 Zi nm SL o 25 St gt HU 30 20
93. guientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas A 2 Cambiar el inyector del quemador v ase p g 19 3 Cambiar el inyector del testigo piloto v ase p g 20 4 Disponer en el m nimo el grifo con v lvula de segu ridad gas v ase p g 17 5 Si es necesario sustituya el casquillo aire primario del quemador v ase p g 19 6 Retirar el adhesivo presente en la placa de identificaci n y fijar el nuevo adhesivo relativo al tipo de gas a utilizar Una vez concluida la operaci n controlar que no haya fugas de gas o anomal as de funcionamiento C139606101 fm Espa ol IDM 39616502100 tif LW gt gt gt Jeng 7 iit mim G37 DE TE Te mh can w msm m 631 Wl Kohl G25 w LT AMA IDM 3960200250 ti 16 C139606101 fm PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO Antes de la puesta en servicio debe efec tuarse la prueba de funcionamiento del sis tema a fin de evaluar las condiciones operativas de cada uno de sus componen tes e identificar eventuales anomalias Du rante esta fase es importante controlar que todos los requisitos en cuanto a seguridad e higiene sean respetados rigurosamente Para efectuar la prueba de funcionamiento aplicar las siguientes instrucciones 1 Abrir el grifo de alimentaci n del gas y controlar la hermetic
94. he opening pro vided in the bottom of the appliance 3 Unscrew the union A 4 Remove the nozzle B and replace it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual 5 Retighten the union A IDM 39604003800 tif DECOMMISSIONING AND SCRAPPING THE APPLIANCE When decommissioning the appliance a series of procedures must be carried out to ensure that the appliance and its components are not a hindrance and are not easily accessible To ensure that the appliance cannot constitute hazards for people or the environment all energy sources electricity etc must be disconnected and rendered unusable and any liquids present must be drained lubricants fluids etc Place the appliance in a suitable area which is not easily accessible with barriers to prevent anyone English from accessing it When scrapping sort all components by chemical characteristics and dispose of them separately in accordance with the relevant legal requirements Bd importanti OO Do not dump non biodegradable products lubricating oils and non metallic compo nents rubber PVC resins etc in the envi ronment Dispose of them in compliance with the relevant laws C139606101 fm INHALTSVERZEICHNIS Ref Kapitel Seite 1 ALLGEMEINES 2 2 TECHNISCHE INFORMATIONEN 4 3 SICHERHE Tita A 6 1 TEIL 4 GEBRAUCH UND BETRIEB i 7 Bo WARTUNG a
95. hen siehe Seite 19 6 Entfernen Sie den alten Aufkleber vom Typen schild und ersetzen Sie ihn mit dem neuen Auf kleber um den verwendeten Gastyp anzuzeigen wien Stellen Sie nach Abschluss dieses Vor gangs sicher dass kein Gas austritt und keine Funktionsst rungen auftreten Deutsch IDM 39616502100 tif LW gt gt gt Jeng 1 iit mim G37 DE TE Te mh an w mm jun 631 Wl Kom G25 ON AMA IDM 3960200250 ti 16 C139606101 fm TESTLAUF ZUR ABNAHME DES GER TS Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf der Anlage durchgef hrt werden um den Betriebszustand jeder einzelnen Kompo nente zu berpr fen und eventuelle An omalien zur ermitteln In dieser Phase ist es besonders wichtig dass s mtliche Sicher heits und Hygienema nahmen vorschrifts m ig eingehalten werden F r den Testlauf der Abnahme sind folgende Kon trollen durchzuf hren 1 ffnen Sie den Gashahn um die Dichtigkeit der Anschl sse zu berpr fen 2 berpr fen Sie ob das angeschlossene Gas mit der Ger tespezifikation bereinstimmt und nehmen Sie gegebenenfalls eine Umstellung vor siehe Seite 16 EINSTELLUNGEN 3 Sicherstellen dass Z ndung und Verbrennung beim Brenner ordnungsgem funktionieren 4 berpr fen Sie die einwandfreie Funktionsf higkeit des Sicherhe
96. hl gigen geltenden Gesetzes anforderungen ber cksichtigt sondern auch die Regeln der guten Bautechnik befolgt Das Ziel vorliegender Informationen besteht darin die Be nutzer aufzukl ren damit diese der Vermeidung jeglicher Gefahren besondere Aufmerksamkeit widmen Umsicht ist nach wie vor unersetzlich Die Sicherheit ist auch in den H nden aller Be dienpersonen die das Ger t handhaben Lesen Sie die Anweisungen des mitgelieferten d Handbuchs und der Hinweisaufkleber auf merksam durch und halten Sie sich insbe sondere an die Sicherheitshinweise Bei Transport Handhabung und Installation vorsichtig zu Werke gehen damit das Ger t nicht herabf llt oder St Re erleidet und sei ne Komponenten besch digt werden Die installierten Sicherheitsvorrichtungen d rfen weder um bzw ausgebaut noch deaktiviert oder anderweitig umgangen werden Die Nichtbeach tung oben stehender Forderung kann schwer wiegende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen hervorrufen Auch nach angemessener Aufarbeitung der Do kumentation kann es bei der ersten Verwendung erforderlich sein einige Probeman ver zu simu lieren um sich mit den Bedienelementen insbe sondere Z ndung und Abschaltung sowie den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Setzen Sie das Ger t nur f r die vom Hersteller vorgesehenen Verwendungszwecke ein Der missbr uchliche Einsatz des Ger ts kann schwerwiegende Gefahren f r Sicherheit
97. i ecc Depositare l apparecchiatura in una zona adatta non facilmente accessibile ed opportunamente de Italiano limitata per evitare l accesso da parte di chiunque In fase di demolizione selezionare tutti i compo nenti in funzione delle loro caratteristiche chimiche e provvedere allo smaltimento differenziato nel ri spetto delle leggi vigenti in materia Non disperdere nell ambiente prodotti non biodegradabili oli lubrificanti e componenti non ferrosi gomma PVC resine ecc Ef fettuare il loro smaltimento nel rispetto del le leggi vigenti in materia 20 C139606101 fm CONTENTS ref chapters 1 18 PART ONDOUIDSWN 2nd PART page GENERAL INFORMATION 2 TECHNICAL INFORMATION 4 SAFETY iio en EB ia nalen eh 6 USE AND OPERATION oooccoccnccnccnncnnnnncnnnnnnnncnnnnnnnnnnncnnnines 7 SERVICING 9 FAULT 12 HANDLING AND INSTALLATION i 13 ADJUSTMENTS Eesen i ii 17 REPLACING PARTS ie 19 ANNEXES sonni nfs vanes I IV INDEX A Adjusting gas control valve minimum setting 17 Adjustments recommendations for 17 Appliance and constructor identification 3 Appliance general description 4 Appliance installation 14 Appliance lengthy downtimes 9 Appliance testing 17 Appliances in banks assembly 15 Assembly appliances in banks 15 C Checking gas pressure 12 Cleaning instructions 10 Cleaning the burner 11 Cleaning the cooking plate 10 Const
98. idad de las conexiones 2 Controlar que el gas de red corresponda al del fun cionamiento del equipo y en caso contrario efec tuar la respectiva transformaci n v ase p g 16 3 Controlar el correcto encendido y combusti n del quemador 4 Controlar el perfecto funcionamiento del termopar de seguridad 5 Controlar que no haya p rdidas de gas 6 Controlar que las placas presenten las indicacio nes del gas utilizado en el pais de instalaci n del equipo Una vez efectuada la prueba de funcionamiento si fuera necesario capacitar adecuadamente al usua rio a fin de que pueda poner en servicio el equipo en condiciones de seguridad de conformidad con lo establecido por las leyes vigentes REGULACIONES E RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR LAS REGULACIONES Antes de llevar a cabo cualquier tipo de re gulaci n activar todos los dispositivos de seguridad previstos y de ser necesario in formar oportunamente tanto al personal en cargado como a los operadores que trabajan cerca del aparato En especial ce rrar la llave de alimentaci n del gas desco nectar la alimentaci n el ctrica mediante el interruptor aislador del aparato e impedir el acceso a todos los dispositivos que una vez activados determinan potenciales si tuaciones de peligro con perjuicio para la seguridad y la salud de las personas REGULACI N M NIMO GRIFO CON V LVULA DE SEGURIDAD GAS Esta regulaci n deber efectuarse s lo si el
99. installation kit see page 15 E B A C D IDM 39616500300 tif G CE marking indicates that the appliance is com pliant with the relevant norms H General hazard use only ceramic heating stones supplied by the manufacturer A IDM 39604002800 tif 5 English d C139606101 fm GENERAL SAFETY PRECAUTIONS During design and construction the constructor has paid special attention to factors which may cause risks to the health and safety of the people interacting with the appliance As well as comply ing with the relative legal requirements he has adopted all the rules of good construction prac tice This information is provided to encourage users to take special care in order to prevent all risks However there is no replacement for care and attention Safety also depends on all the op erators who interact with the appliance Read the instructions provided in the manual supplied and those applied to the appliance itself with care paying special attention to those relating to safety Take care not to knock or drop the appli ance during transport handling and installa tion to avoid damage to its components Never tamper with elude eliminate or by pass the safety devices installed Failure to comply with this rule may cause serious risks to health and safety Even after you have read all the appropriate doc umentation if necessary on first use carry
100. its Thermoelements 5 Stellen Sie sicher dass kein Gas austritt 6 berpr fen Sie dass die Typenschilder mit den Aufklebern bez glich des im Benutzerland ver wendeten Gastyps beschriftet sind Nach Abschluss des Testlaufs ist der Benutzer ge gebenenfalls auf angemessene Weise in den Ge brauch des Ger tes einzuweisen um s mtliche Kenntnisse zu erwerben die zur Inbetriebnahme des Ger tes unter Sicherheitsbedingungen gem geltender Gesetzesvorschriften erforderlich sind EMPFEHLUNGEN F R DIE EINSTELLUNGEN Vor Ausf hrung einer beliebigen Einstel lung alle vorgesehenen Sicherheitseinrich tungen einschalten und in Erw gung ziehen ob eine angemessene Unterrichtung des ausf hrenden Personals und der in der N he t tigen Personen erforderlich ist Den Gasabsperrhahn schlie en die Spannungs versorgung mit dem Trennschalter des Ge r ts unterbrechen und den Zugang zu allen Einrichtungen verhindern die wenn sie ak tiviert werden zur Entstehung von unerwar teten Gefahrensituationen f hren und die Sicherheit und Gesundheit von Personen beeintr chtigen k nnten EINSTELLUNG DER KLEINSTELLUNG BEIM VOLLGESICHERTEN GASVENTIL Diese Einstellung muss nur ausgef hrt wer den wenn die anzuschlie ende Gasart von der Pr fgasart verschieden ist d h also im Anschluss an eine Gasumstellung siehe Seite 16 Vor dieser Einstellung muss man 17 sicherstellen dass der Druck im Gasnetz dem f r die jeweilig
101. ktionieren nicht berpr fen Sie die Funktionsf higkeit der Z ndeinrichtungen Z nden Sie den Brenner maruell mitfreier Ham me Kontaktieren Sie den Kundendienst C139606101 fm Durch l ngeren Stilstand hervorgeru fene Luftblasenin denLeitungen Versuchen Sie emeut und l nger den Z ndungsvorgang zustarten Der Z ndflammenbrenner Heibt nicht angeschaltet Das Thermoelement ist richt ausreichend aufgeheizt Versuchen Sie emeut und l nger den Z ndungsvorgang zustarten Die Flamme ist gdb Der Brenner istverschmutzt ds Gas abzugsrohr ist verstopft Kondenswassertropfen Kontaktieren Sie den Kundendienst Schwierigkeiten beim Drehen des Brennerschalters Fehlfunktion des vollgesicherten Gas ventils Kontaktieren Sie den Kundendienst Deutsch 12 C139606101 fm HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN F R DIE INSTALLATION UND HANDHABUNG Beachten Sie die Hinweise des Herstellers die direkt auf der Verpackung auf dem Ge r t selbst oder in der Gebrauchsanweisung zu finden sind wenn Sie das Ger t handha ben und installieren Die f r diese Operatio nen autorisierte Person wird bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen m ssen um die Unversehrtheit der direkt an dem Vorgang beteiligten Personen zu gew hr leisten VERPACKUNG UND AUSPACKEN Die Verpackung wird m glichst platzsparend und unter Ber cksichtigung des eingesetzten Trans portmittels re
102. l accensione ed allo spegnimento Utilizzare l apparecchiatura solo per gli usi previ sti dal fabbricante L impiego dell apparecchiatu ra per usi impropri pu recare rischi per la sicurezza e la salute delle persone e danni eco nomici Tutti gli interventi di manutenzione che richiedo no una precisa competenza tecnica o particolari Italiano capacit devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza ricono sciuta e acquisita nel settore specifico di inter vento Pulire accuratamente tutte le parti che possono venire in contatto diretto o indiretto con gli ali menti e tutte le zone limitrofe per mantenere l igiene e proteggere gli alimenti da tutti i fenome ni di contaminazione Effettuare le operazioni di pulizia esclusivamente con prodotti detergenti per uso alimentare Non usare nel modo pi assoluto prodotti di pulizia corrosivi infiammabili o che contengono sostan ze nocive alla salute delle persone Effettuare le operazioni di pulizia quando si ri scontra una ragionevole necessit e in ogni mo do alla fine di ogni utilizzo dell apparecchiatura Indossare sempre i dispositivi di protezione indi viduali guanti mascherine occhiali ecc come previsto dalle leggi vigenti in materia di sicurezza e salute ogni volta che si effettua l igienizzazione e la pulizia dell apparecchiatura con l uso di pro dotti detergenti Alla fine di ogni utilizzo assicurarsi che i brucia tori sia
103. l aria Mantenere costantemente pulita l apparecchiatu ra e le zone limitrofe Per la pulizia utilizzare esclusivamente prodotti detergenti per uso alimentare Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richiesta la presenza costante dell Operatore RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Mantenere l apparecchiatura in condizioni di massi ma efficienza grazie alle operazioni di manutenzio ne programmata previste dal costruttore Se ben effettuata essa consentir di ottenere le migliori prestazioni una pi lunga durata di esercizio ed un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza Ir Cautela Avvertenza Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma nutenzione attivare tutti i dispositivi di sicurez za previsti e valutare se sia necessario informare adeguatamente il personale che ope ra e quello nelle vicinanze In particolare chiu dere il rubinetto alimentazione gas disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore ed impedire l accesso a tutti i di spositivi che potrebbero se attivati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone fm C139606101 Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri scontra la necessit pulire La griglia vedi pag 10 Il bruciatore vedi pag 11 L apparecchiatura e l ambiente circostante vedi pag 10 Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire da opera tori es
104. laci n y desplazamiento recomendaciones para el 13 Limpieza aparato 10 Limpieza parrilla 10 Limpieza quemador 11 Llave con v lvula de seguridad gas regulaci n m nimo 17 M Mandos descripci n 8 Mantenimiento recomendaciones para efectuar el 9 M nimo llave con v lvula de seguridad gas regulaci n 17 Modalidad para requerir asistencia 3 Montaje de equipos en bater a 15 O Objetivo del manual 2 P Parrilla limpieza 10 Per odo prolongado de inactividad del equipo 9 Presi n del gas control de la 12 Prueba de funcionamiento del equipo 17 Q Quemador de plano regulaci n aire primario 5 Quemador encendido y apagado 8 Quemador limpieza 11 R Recomendaciones de uso 7 Recomendaciones para efectuar el mantenimiento 9 Recomendaciones para efectuar la sustituci n de las piezas 19 Recomendaciones para efectuar las regulaciones 17 Recomendaciones para el desplazamiento y la instalaci n 13 Regulaci n m nimo grifo con v lvula de seguridad gas 17 Regulaciones recomendaciones para efectuar las 17 S Seguridad dispositivos de 4 Se alizaciones de seguridad e informaci n 5 Sustituci n casquillo aire quemador 19 Sustituci n inyector quemador 19 Sustituci n inyector testigo piloto 20 Sustituci n piezas recomendaciones para efectuar la 19 T Transformaci n alimentaci n 16 Transporte 13 U Uso consejos para el 9 Uso recomendaciones de 7 V Ventilaci n del
105. letubazionidovuta aprolungata inattivit Insistere pi a lungo con l operazione diaccensione La spia pilota non rimane accesa Latermocoppia nonsi riscaldata a sufficienza Insistere pi a lungo con l operazione di accensione Lafiamma gialla Bruciatore sporco tubi difumo intasa ti ricaduta di condensa H importante Contattare il servizio assistenza Difficolt nella rotazione della mano polacomando bruciatore Malfunzionamento delrubinetto valvo lato gas Importante Contattare il servizio assistenza Italiano 12 C139606101 fm MOVIMENTAZIONEEINSTALLAZIONE RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE Eseguire la movimentazione e l installazio ne nel rispetto delle informazioni fornite dal costruttore e riportate direttamente sull im ballo sull apparecchiatura e nelle istruzioni per l uso Chi autorizzato ad eseguire que IMBALLO E DISIMBALLO L imballo realizzato con contenimento degli in gombri anche in funzione del tipo di trasporto adot tato Per facilitare il trasporto la spedizione pu essere eseguita con alcuni componenti smontati ed oppor tunamente protetti e imballati Sull imballo sono riportate tutte le informazioni ne cessarie ad effettuare il carico e lo scarico In fase di disimballo controllare l integrit e l esatta quantit dei componenti Il materiale di imballo va opportunamente smaltito nel rispetto de
106. li usi previsti dal co struttore e non manomettere nessun dispositivo per ottenere prestazioni diverse da quelle previste Prima dell uso verificare che i dispositivi di sicurezza siano perfetta mente installati ed efficienti Gli utilizzatori oltre ad impegnarsi a soddisfare questi re quisiti devono applicare tutte le norme di sicurezza e leggere con attenzione la de scrizione dei comandi e la messa in servi zio Italiano IT C139606101 fm DESCRIZIONE COMANDI Sull apparecchiatura sono disposti i comandi per at B Pulsante accensione piezoelettrica serve per tivare le funzioni principali accendere la spia pilota dei bruciatori A Manopola comando bruciatore per accende re spegnere e regolare il relativo bruciatore e spia pilota indice apagado indice testigo piloto a i indice encendido piezoel ctrico IDM 39606100200 tif amp ACCENSIONE E SPEGNIMENTO BRUCIATORE Accensione 1 Aprire il rubinetto alimentazione gas 2 Premere e ruotare la manopola A in senso antiorario pos 1 e contemporaneamente agi re ripetutamente sull accensione piezoelettri ca B per accendere la spia pilota 3 Mantenere premuta la manopola per circa 15 sec per consentire l intervento della termocop pia 4 Ruotare la manopola A in senso antiorario pos 2 per accendere il bruciatore 5 Ruotare gradualmente la manopola A in sen so antiorario per regolare la potenza della fiam ma fino al val
107. llation en pont voir page 15 Frangais SECURITE AVERTISSEMENTS GENERAUX DE SECURITE Le fabricant lors de la conception et de la fabri cation a fait tr s attention aux aspects qui peu vent provoquer des risques la s curit et la sant des personnes qui interagissent avec l ap pareil Non seulement il a respect les lois en vi gueur ce sujet mais il a adopt toutes les r gles de la bonne technique de fabrication Le but de ces informations est de sensibiliser les utilisateurs faire tr s attention pour pr venir tout risque Mais la prudence est irrempla able La s curit est aussi dans les mains de tous les op rateurs qui interagissent avec l appareil Lire attentivement les instructions report es dans ce manuel et celles appliqu es directe ment en particulier respecter celles concernant la s curit cours des op rations de transport manu amp Ne pas heurter ou faire tomber l appareil au mager ses composants tention et installation pour viter d endom C139606101 fm Frangais Ne pas modifier ne pas luder ne pas li miner ou by passer les dispositifs de s cu rit install s Le non respect de cette condition peut entra ner des risques graves pour la s curi t et la sant des personnes M me apr s s tre document opportun ment a la premi re utilisation si n cessaire simuler quelques manoeuvres d essai pour localiser les com
108. lle leggi vigenti TRASPORTO Il trasporto anche in funzione del luogo di destina zione pu essere effettuato con mezzi diversi Lo schema raffigura le soluzioni pi utilizzate In fase di trasporto al fine di evitare spostamenti in tempestivi ancorare al mezzo di trasporto in modo adeguato ste operazioni dovr se necessario orga nizzare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte IDM 39603309200 tif Dispositivos de gt EE elevaci n Medios de transporte IDM 3960200180 ti 13 Italiano MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO L apparecchiatura pu essere movimentata con un dispositivo di sollevamento a forche o a gancio di portata adeguata Prima di effettuare questa opera zione controllare la posizione del baricentro del ca rico Nell inserire il dispositivo di sollevamento fare attenzione al tubo di alimentazione gas IDM 39606100700 tif INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Tutte le fasi di installazione devono essere conside rate sin dalla realizzazione del progetto generale Prima di iniziare tali fasi oltre alla definizione della zona di installazione chi autorizzato ad ese guire queste operazioni dovr se necessario attuare un piano di sicurezza per salvaguar dare l incolumit delle persone direttamente coinvolte ed applicare in modo rigoro
109. llung Montage 15 H Handhabung und Hub 14 Handhabung und Installation Empfehlungen f r die 13 Hersteller und Ger t Kennzeichnung 3 Hinweise zum Austausch von Teilen 19 Hinweisschilder Sicherheit und Informationen 5 Hub und Handhabung 14 Informationen f r den leser 2 Installation des Ger ts 14 Installation und Handhabung Empfehlungen f r die 13 K Kennzeichnung Hersteller und Ger t 3 Kleinstellung des vollgesicherten Gasventils Einstellung 17 Kontrolle des Gasdrucks 12 Kundendienst anfordern 3 L L ngerer Stillstand des Ger ts 9 M Montage bei Reihenaufstellung 15 O Optionales Zubeh r 5 R Raumbel ftung 14 Reinigung der Bratplatte 10 Reinigung des Brenners 11 Reinigung des Ger ts 10 S Schmierung des Gashahns 18 Sicherheitshinweise und Informationen 5 Sicherheitshinweise zur elektrischen Ausr stung 7 Sicherheitsvorrichtungen 4 T Technische Daten 4 Testlauf zur Abnahme des Ger ts 17 Tipps f r den Gebrauch 9 Transport 13 Typenschild f r Hersteller und Ger t 3 U Umstellung der Gasversorgung 16 g V Verpackung und Auspacken 13 Vollgesichertes Gasventil Einstellung der Kleinstellung 17 WbWartung Empfehlungen f r die 9 Z Zubeh rausstattung 5 Z ndflammenbrenner Auswechseln 20 Zweck des Handbuchs 2 Die volst ndige oder t lweise Reproduktion dieses Dokuments ohne de Zustimmung des Herstellers ist verboten Der Hersteller beh lt sich imRahmen s
110. ly the accessories recommended by the constructor Only use the device for cooking with the food in direct contact with the cooking plate Set the plate to the most suitable angle for cook ing to enable residue to flow towards the drip tray Fill the drip tray with a small amount of water to facilitate cleaning after use 3 Spread a film of edible oil over the stainless steel surfaces 4 Carry out all the servicing procedures 5 Cover the appliance and leave a few gaps to al low air to circulate Always keep the appliance and the surrounding areas clean When cleaning use only food approved deter gents CA Caution warning During routine use of the appliance the Oper ator s constant presence is required SAVE RECOMMENDATIONS FOR SERVICING Keep the appliance at peak efficiency by carrying out the scheduled servicing procedures recom mended by the constructor Proper servicing will al low the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements 4 Caution warning Before carrying out any servicing procedure activate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the gas supply tap cut off the electricity supply using the master switch and prevent access to all devices that might cause unex pected health and safety hazards if turned on At the end of each s
111. mandes en particulier celles relatives l al lumage et l extinction Utiliser l appareil uniquement pour les usages pr vus par le fabricant L utilisation de l appareil pour des usages impropres peut entra ner des risques pour la s curit et la sant des person nes ainsi que des dommages conomiques Tous les entretiens qui demandent une comp tence technique pr cise ou des capacit s parti culi res ne peuvent tre ex cut s que par du personnel qualifi ayant une exp rience recon nue et acquise dans le secteur sp cifique d inter vention Nettoyer soigneusement toutes les pi ces qui peuvent tre en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes pour maintenir l hygi ne et prot ger les aliments de toute contamination Effectuer le nettoyage exclusivement avec des produits d tergents pour usage alimentaire Il est absolument interdit d utiliser des produits de net toyage corrosifs inflammables ou qui contien nent des substances nocives la sant des personnes Effectuer le nettoyage lorsque cela s avere n cessaire et de toute facon apr s chaque utilisa tion de l appareil Porter les quipements de protection individuels gants masques lunettes etc comme pr vu par les lois en vigueur en mati re de s curit et de sant chaque d sinfection et nettoyage de l appareil avec des produits d tergents la fin de chaque utilisation s assurer
112. mandos A En el caso de equipos en bater a se encuentran disponibles bajo pedido los siguientes kits G Kit para la instalaci n en mueble H Kit para la instalaci n de puente 1DM 39606101500 tif 15 Espa ol ENLACE GAS El personal autorizado para ejecutar esta operaci n debe poseer capacidad y haber adquirido experiencia efectiva en el sector espec fico la conexi n deber ejecutarse respetando rigurosamente todos los requi sitos establecidos por las normativas vi gentes Una vez efectuada la conexi n antes de poner en funcionamiento el apara to se deber efectuar un control general a fin de constatar la ausencia de fugas de gas Para efectuar el enlace conectar el tubo de red con el tubo de conexi n del equipo instalando un grifo de interceptaci n A a fin de interrumpir cuando sea necesario la alimentaci n del gas IDM 39616502000 tif BE Importante EI grifo A que no es suministrado junto con el equipo debe ser instalado en una posici n de f cil acceso que permita una inmediata identificaci n de su estado abierto o cerrado TRANSFORMACION ALIMENTACION El fabricante ha sometido el equipo a una prueba de funcionamiento con el gas de la red de su propio pais se al ndolo con el adhesivo fijado en la placa de iden tificaci n Si el tipo de gas a utilizar es diferente de aqu l usado en la prueba de funcionamiento aplicar las si
113. mocouple 4 Tourner la manette A en sens anti horaire pos 2 pour allumer le br leur D 5 Tourner graduellement la manette A en sens anti horaire pour r gler la puissance de la flam me jusqu la valeur minimum pos 3 e CS 3 LA Extinction S 6 Tourner la manette A en sens horaire pos 1 4 P pour teindre le br leur La veilleuse pilote restera allum e pour des ral SE lumages successifs du brdleur 7 EN 7 Tourner la manette A en sens horaire pos 4 pour teindre la veilleuse pilote IDM 39806100300 8 Fermer le robinet pour garantir les conditions de s curit C139606101 fm Frangais 8 C139606101 fm INUTILISATION PROLONGEE DE L APPAREIL Si l appareil reste inactif pendant longtemps proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Nettoyer soigneusement l appareil et les zones limitrophes CONSEILS D UTILISATION Afin de garantir une utilisation correcte de l appa reil suivre ces conseils Utiliser exclusivement les accessoires indiqu s par le fabricant Utiliser l appareil uniquement pour la cuisson d aliments en contact direct avec la plaque Pendant l utilisation choisir pour la plaque l incli naison la plus appropri e afin de faciliter l cou lement des r sidus de cuisson vers le bac de r colte Pendant l utilisation remplir l g rement d eau le bac de r colte afin de faciliter les op rations
114. n ment prot g s et emball s Sur l emballage sont report es toutes les informa tions n cessaires au chargement et au d charge ment Lors du d ballage contr ler le bon tat et la quan tit exacte de composants Le mat riau d emballage doit tre limin confor m ment aux lois en vigueur TRANSPORT Le transport en fonction aussi du lieu de destina tion peut tre effectu avec des moyens diff rents Le sch ma repr sente les solutions les plus cou rantes Pendant le transport afin d eviter des d placement intempestifs fixer au moyen de transport de fa on appropri e 13 1DM 39603309200 tif Dispositifs de levage Viv au Moyens de transport TPH IDM 3960200180 ti Frangais C139606101 fm MANUTENTION ET LEVAGE L appareil peut tre manutentionn avec un dispo sitif de levage fourches ou crochet d une capa cit de charge appropri e Avant d effectuer cette op ration contr ler la position du centre de gravit de la charge heart OO En introduisant le dispositif de levage faire attention au tuyau d alimentation du gaz Y IDM 39606100700 tif MISE EN PLACE DE L APPAREIL Toutes les phases de mise en place doivent tre prises en consid ration d s la r alisation du projet g n ral Avant de commencer ces phases
115. n zugelassenen und erfahrenen Fachleuten ausgef hrt wer den Der Anschluss muss fachgerecht und vorschriftsm ig ausgef hrt werden und allen einschl gigen gesetzlichen Bestim mungen entsprechen Nach Ausf hrung des Anschlusses muss vor der Inbetrieb nahme des Ger ts durch eine allgemeine Kontrolle sichergestellt werden dass nir gends Gas austritt Schlie en Sie den Zufuhrschlauch an das An schlussrohr des Ger tes an Bringen Sie hierbei ei nen Absperrhahn A an der Anschlussstelle an um bei Bedarf die Gaszufuhr abzusperren k nnen C139606101 fm IDM 39616502000 tif Der Absperrhahn A ist nicht im Lieferum fang enthalten Er muss in einer leicht zu g nglichen Position installiert werden und sein Zustand offen oder geschlossen muss sofort erkennbar sein UMSTELLUNG DER GASVERSORGUNG Der werkseitig durchgef hrte Testlauf ist mit dem Gas typ des rtlichen Gaswerks durchgef hrt worden Der Gastyp des Testlaufs ist aus dem Aufkleber ersichtlich der auf dem Typenschild angebracht wurde Falls Sie das Ger t an eine Gaszufuhr anderen Typs anschlie en m ssen gehen Sie folgenderma en vor 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn A 2 Die Brennerd se austauschen siehe Seite 19 3 Die D se des Z ndflammenbrenners austauschen siehe Seite 20 4 Die Kleinstellung beim vollgesicherten Gasventil einstellen siehe Seite 17 5 N tigenfalls die Prim rluftd se des Brenners aus tausc
116. nformation provided below is intended to assist in the identification and correction of any anomalies and malfunctions which might occur during use Smell ofgas Occasional leakbecause flame has gone out 8 Switch off the burner turn off the gas supply tap and disconnect the pressure gauge 9 Restore the initial conditions after completing the operation TTT OCT The user can solve some of these problems him self but for others specific technical knowledge or skill is required and so they must only be carried out by qualified staff with recognised experience ac quired in the specific sector of operation Turn of the gas supply tap and ventilate he room Check that the ignition devices are in good working order Light by hand with The pilot light does not ignite The spark ignition devices are not warking a naked light Contact the after sales service Air inpipelines dueto long period out ofuse Make mare attempts to light the fame The pilot lihtgoes out The thermocouple has notwarmed up enough Make mare atempts to light the fame The fame is ydlow Burner dirty heat exchange pipes clogged condensation dips Contact the after sales service Burner control knob is diff Gas control valve malfunctionn Contact the after sales service English 12 8 C139606101 fm HANDLING AND INSTALLATION RECOMMENDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION When handling and i
117. no spenti con le manopole comando di sattivate e le linee di alimentazione scollegate Effettuare in caso di inattivit prolungata una pulizia accurata di tutte le parti interne ed esterne dell apparecchiatura e dell ambiente circostante come indicato dal costruttore e scollegare tutte le linee di alimentazione Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richie sta la presenza costante dell Operatore Durante il lavaggio dell apparecchiatura non diri gere getti d acqua in pressione sulle parti interne dell apparecchiatura Non lasciare oggetti o materiale infiammabile in prossimit dell apparecchiatura C139606101 fm AVVERTENZE DI SICUREZZA PER L EQUIPAGGIAMENTO ELETTRICO L equipaggiamento elettrico stato progettato e co struito secondo quanto previsto dalle norme vigenti in materia Queste norme tengono in considerazio ne le condizioni di funzionamento in base all am biente circostante L elenco riporta le condizioni necessarie per il cor retto funzionamento dell equipaggiamento elettrico La temperatura ambiente non deve essere infe riore a 5 C L umidit relativa deve essere compresa tra il 50 rilevata a 40 C e il 90 rilevata a 20 C L ambiente di installazione non deve essere fon te di disturbi elettromagnetici e di radiazioni rag gi X laser ecc L ambiente non deve presentare zone con con centrazione di gas e polveri potenzialmente esplosivi e o a rischio di incendio
118. nstalling the appliance comply with the information provided by the constructor directly on the packaging on the appliance and in the instructions for use If necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved PACKAGING AND UNPACKING The packaging is designed to reduce space and as appropriate to the type of transport used To simplify transport some components may be re moved and suitably protected and packed for trans port The packaging carries all information necessary for loading and unloading When unpacking check that all components are present in the correct quantities and are undam aged The packaging material must be properly disposed of in accordance with legal requirements TRANSPORT Different means of transport may be used depend ing partly on the destination The chart shows the most commonly used alterna tives During transport fix the packaging to the means of transport securely to prevent undesirable shifting 13 1DM 39603309200 tif Lifting devices ay Means of transport Cal EA IDM 3960200180 ti English C139606101 fm HANDLING AND LIFTING The appliance can be handled using fork lift or hook equipment of suitable load carrying capacity Be fore lifting check the positi
119. nt avant de se servir de l appa reil il faudra v rifier par un contr le g n ral qu il n y ait pas de fuites de gaz Pour effectuer le raccordement raccorder le tuyau de r seau et le tuyau de raccord de l appareil en in terposant un robinet d arr t A pour interrompre si n cessaire l alimentation du gaz C139606101 fm IDM 39616502000 tif Le robinet A qui n est pas fourni avec l appareil doit tre install dans une posi tion facilement accessible on doit voir im m diatement son tat ouvert ou ferm TRANSFORMATION DE L ALIMENTATION L appareil a t essay par le fabricant avec le gaz de r seau signal par l adh sif coll sur la plaque d identification Si le type de gaz raccorder est diff rent de celui d essai proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz A 2 Remplacer la buse du br leur voir page 19 3 Remplacer la buse de la veilleuse pilote voir page 20 4 R gler le minimum sur les robinets gaz de s curit des br leurs voir page 17 5 Remplacer si n cessaire la douille air primaire du br leur voir page 19 6 Enlever l adh sif coll sur la plaque d identifica tion et appliquer le nouveau pour mettre en vi dence le gaz utilis Bd importani Lorsque l op ration est termin e s assurer qu il n y ait pas de fuites de gaz ou d ano malies de fonctionnement Frangais
120. ntuellen Verkrustungen infolge Einwirkung der Brenner flammen zu erm glichen 8 Den Auffangbeh lter E entnehmen entleeren und reinigen Den Inhalt des Auffangbeh lters vor schriftsm ig entsprechend den im Benut zungsland geltenden Bestimmungen entsorgen 9 Stellen Sie nach Abschluss der Operation die Anfangsbedingungen wieder her REINIGUNG DES BRENNERS F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Die Bratplatte den Spritzschutzrahmen und den Ger terost entfernen siehe Seite 10 2 Den Brenner A anheben und herausziehen 3 Den Brenner A gr ndlich reinigen und sicher stellen dass dessen L cher nicht verstopft sind 4 Vorsicht Achtung Die L cher des Brenners reinigen ohne sie auszuweiten oder zu verstopfen sodass der einwandfreie Betrieb des Brenners stets ge wahrleistet wird 4 Die Innenteile des Ger ts reinigen und die Verunreinigungen in den Auffangbeh lter B leiten rf Vorsicht Achtung berpr fen ob die ffnung C f r die Positionierung des Brenners A nicht ver stopft ist 5 Den Auffangbeh lter B entnehmen entleeren und reinigen 6 Stellen Sie nach Abschluss der Operation die Anfangsbedingungen wieder her IDM 39606100500 tif Deutsch KONTROLLE DES GASDRUCKS F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfah ren 1 Schlie en Sie den Gas zufuhrhahn 2 Den Schalter A abzie hen 3 Dreh
121. o determinadas capacidades ra z n por la cual deben ser resueltos exclusivamente por personal calificado con experiencia reconocida y durante el uso Olor de gas adquirida en el sector espec fico de intervenci n Fuga ocasional debida alapagado de la llama Cerrar el gifo dealimentaci n del gas y ventilar el local El testigo piloto no se enciende Los dispositivos de enendido con chispa nofuncionan Controlar la eficacia de los dipositi vos de enendido Encender manual mente con ldlama libre Importante Contactar el servicio de asistencia Presencia de aire en las tuber as debida a un per odo prolongado de inactividad Insistir conlaoperaci n de encendido El testigo piloto no e mantiene encendido El tamopar noseha calentado suficientemente Insistir conlaoperaci n de encendido La llama presenta color amarillo Quemador sucio tubos de humo obs truidos ca da de condensaci n Importante Contactar el servicio de asistencia Dificultad para girar el mando de control dd quemador Malfuncionamiento de ldlave con v l vula de seguridad gas Importante Contactar el servicio de asistencia Espa ol 12 C139606101 fm DESPLAZAMIENTO E INSTALACION RECOMENDACIONES PARA EL DESPLAZAMIENTO Y LA INSTALACION Importante Efectuar el desplazamiento e instalaci n respetando las indicaciones proporciona das por el fabricante reproducidas directa
122. on of the load s centre of gravity Bd important O When engaging with the lifting equipment watch out for the gas supply pipe IDM 39606100700 tif INSTALLATION OF THE APPLIANCE All installation stages must be considered right from production of the general layout Before starting these stages as well as deciding the place of installation if necessary the person author ised to carry out these operations must organ ise a safety plan to protect the people directly involved and he must also ensure strict compliance with all legal requirements espe cially those relating to mobile work sites The place of installation must have all the connec tions needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suitably lit and must meet all legal health and hygiene require ments to prevent the contamination of the foods If necessary fix the exact position of each individual appliance or subassembly by mark coordinates to locate them correctly ROOM VENTILATION The room where the appliance is installed must have air inlets to ensure that the appliance can op erate correctly and provide the necessary air ex change in the room itself The air inlets must be of appropriate size and must be protected by gratings and placed so that they cannot be obstructed English IDM 39616501200 tif Appliances must be at some distance from the wall at least 5 cm if the wall i
123. order le manom tre E la prise de pres sion F 6 Rouvrir le robinet d ali mentation du gaz u ai eeeeeeeeeeeel 7 Allumer le br leur et tourner la manette sur la position de flamme minimale 8 Extraire l injecteur du minimum G le remplacer par celui adapt au type de gaz utilis voir ta bleau la fin du manuel et le visser com pl tement 9 D visser lentement l injecteur G jusqu ce que la pression indiqu e soit conforme aux valeurs report es sur le tableau voir la fin du manuel tation du gaz et d brancher le manom tre 13 Remonter le tableau de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termin e Gaz liquide Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4 Extraire l injecteur du minimum G le rempla cer par celui adapt au type de gaz utilis voir tableau la fin du manuel et le visser compl tement 5 Apr s le r glage sceller la vis avec du vernis 6 Remonter le tableau de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termin e GRAISSAGE DU ROBINET GAZ Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d ali mentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4
124. ore minimo pos 3 Spegnimento 6 Ruotare la manopola A in senso orario pos 1 per spegnere il bruciatore La spia pilota rimarr accesa per successive riaccensioni del bruciatore 7 Ruotare la manopola A in senso orario pos 4 per spegnere la spia pilota 8 Chiudere il rubinetto per garantire condizioni di sicurezza IDM 39606100300 tif Italiano 8 INATTIVIT PROLUNGATA DELL APPARECCHIATURA Se l apparecchiatura rimane inattiva per un lungo tempo procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Pulire accuratamente l apparecchiatura e le zone limitrofe 3 Cospargere con un velo d olio alimentare le su perfici in acciaio inox CONSIGLI PER L USO AI fine di garantire un corretto uso dell apparecchia tura bene applicare i seguenti consigli Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati dal costruttore Utilizzare l apparecchiatura solo per la cottura dei cibi a diretto contatto con la griglia Durante l uso impostare l inclinazione pi ade guata della griglia per agevolare lo scolo dei re sidui di cottura verso la bacinella di raccolta Durante l uso riempire leggermente d acqua la bacinella di raccolta per agevolare le operazioni di pulizia della bacinella stessa MANUTENZIONI 4 Eseguire tutte le operazioni di manutenzione 5 Ricoprire l apparecchiatura con un involucro e lasciare alcune fessure per la circolazione del
125. ormes et aux sp cifications en vigueur dans le pays IDM 39606100800 tif C139606101 fm MONTAGE DES APPAREILS EN BATTERIE Pour monter les appareils en batterie les uns c t des autres proc der comme suit 1 Enlever la manette A 2 D visser les vis B et d monter les tableaux de commandes C 3 Appliquer sur les bords rapprocher du ruban adh sif de protection 4 Appliquer sur les c t s rapprocher de l ad h sif pour usage alimentaire 5 Rapprocher les appareils 6 Unir les appareils avec les vis et les crous D E 7 Enlever l adh sif en surplus et le ruban adh sif 8 Appliquer l adh sif l int rieur du couvercle F et monter pour couvrir la zone de fixation 9 Remonter les tableaux de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termi n e Pour les appareils en batterie diff rents kits d ins tallation sont disponibles sur demande G Kit pour installation sur soubassement H Kit pour installation en pont 1DM 39606101500 tif 15 Frangais RACCORDEMENT DU GAZ a La personne autoris e a effectuer cette op ration devra avoir les capacit s et l ex p rience acquise et reconnue dans le sec teur sp cifique elle devra effectuer le raccordement dans les r gles de l art et te nir compte de toutes les exigences impo s es par les normes et les lois Apres raccordeme
126. perti e autorizzati le seguenti operazioni Controllo pressione gas e tenuta impianto Verifica efficienza termocoppia di sicurezza Eseguire l ingrassaggio del rubinetto gas vedi pag 18 Pulizia bruciatore vedi pag 11 Italiano d C139606101 fm PULIZIA APPARECCHIATURA Se si considera che l apparecchiatura utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uo mo necessario prestare particolare cura a tutto ci che riguarda l igiene e mantenere costantemen te pulita l apparecchiatura e tutto l ambiente circo stante Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu lizia chiudere sempre il rubinetto alimenta zione gas disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore e lasciare raffreddare l apparecchiatura Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di seguito indicati 1 Per pulire le parti dell apparecchiatura usare solo acqua tiepida prodotti detergenti per uso alimentare e materiale non abrasivo 2 Pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indiret tamente con gli alimenti e tutte le zone li mitrofe PULIZIA GRIGLIA Ir Cautela Avvertenza Effettuare la pulizia della griglia in modo ap propriato tramite l attrezzatura disponibile a richiesta Per la pulizia utilizzare esclusivamente pro dotti detergenti per uso alimentare Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Spegnere e lasciare raffredda
127. proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Remove the minimum flame injector G and re place it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual screwing it fully down 5 After making the setting seal the screw with paint 6 Replace the control panel C and the knobs A on completion of the operation To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Undo the screws D and extract the cap E 5 Pull off the cone F 6 Clean the cone F and its seat 7 Coat the cone with grease F fit it in its seat and turn it a few times 8 Pull off the cone F to remove the excess grease English 9 Replace the cone F the cap E the control panel C and the knobs A 18 C139606101 fm REPLACING PARTS El RECOMMENDATIONS FOR REPLACING PARTS Before carrying out any replacement procedure ac tivate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the gas supply tap cut off the electricity supply using the master switch and prevent access to all devices that might cause unexpected health and safety haz ards if turned on If worn parts have to be
128. r scegliere e applicare la targhet ta A a fianco della targhetta di identificazione re lativa al paese di utilizzo e dovr contrassegnare a quale categoria appartiene Tipo A scarico stan dard Tipo B11 scarico alto Se il gas di utilizzo lo stesso usato dal costruttore per il collaudo necessario asportare la targhetta C e applicare l indicatore b43 sulla targa di iden tificazione in corrispondenza dei dati del gas di uti A i a ca lizzo GX 625 e Hl 2 26 i i ES a Test as ate IDM 39614500100 tif MODALIT DI RICHIESTA ASSISTENZA Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri autorizzati Per ogni richiesta di assistenza tecnica indicare i dati riportati sulla targhetta di identificazione ed il tipo di difetto riscontrato Italiano INFORMAZIONITECNICHE DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA La griglia ceramica d ora innanzi definita apparec chiatura stata progettata e costruita per la cottura dei cibi a diretto contatto con la griglia nell ambito della ristorazione professionale Organi principali A Griglia di cottura realizzata in ghisa B Telaio paraspruzzi per riparare dagli spruzzi provocati dalla cottura C Griglia focolaio per sostenere le mattonelle
129. r el equipo s lo para los usos previstos por el fabricante Usos impropios del mismo pueden causar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas adem s de da os econ micos Todas las intervenciones de mantenimiento que requieren de una competencia t cnica precisa o de una capacidad especial deben ser efectua das exclusivamente por personal calificado y con experiencia reconocida y adquirida en el sector espec fico de la intervenci n Limpiar cuidadosamente todas las piezas desti nadas a entrar en contacto directo o indirecto con los alimentos y todas las zonas adyacentes a fin de garantizar la higiene y proteger los alimentos mismos contra todo fen meno de contamina ci n Las operaciones de limpieza deben ejecutarse utilizando exclusivamente detergentes para uso alimentario No usar absolutamente productos de limpieza corrosivos inflamables o que con tengan sustancias nocivas para la salud de las personas Las operaciones de limpieza deben ejecutarse cada vez que se estime necesario y en todo ca so despu s de cada uso del aparato Al aplicar productos detergentes para la limpieza e higienizaci n del aparato deber n utilizarse siempre dispositivos de protecci n individual guantes mascarillas gafas etc en conformi dad con lo dispuesto por las normas vigentes so bre seguridad y salud Al final de cada utilizaci n controlar que los que madores est n apagados con los mandos des activados y la
130. r la placa C y fijar el indicador B13 en la placa de identificaci n en correspondencia con los datos del gas de uso A i a ca GX 625 e Hl 2 26 i d Tipo Type A BIT 1 H i Wii y A5 EE IDM 39614500100 tif MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA En caso de ser necesario dirigirse a uno de los centros autorizados Para solicitar asistencia t cnica deber n indicarse los datos reproducidos en la placa de identificaci n y el tipo de desperfecto que se ha verificado Espafiol INFORMACIONES DE CARACTER TECNICO DESCRIPCI N GENERAL DEL EQUIPO La parrilla cer mica que de ahora en adelante Ila maremos aparato ha sido proyectada y fabricada para cocer alimentos mediante contacto directo con la parrilla misma en el sector de la restauraci n profesional rganos principales A Parrilla de cocci n realizada en fundici n B Bastidor de protecci n contra las salpicadu ras para proteger contra las salpicaduras pro pias de la cocci n C Rejilla hogar para sostener los azulejos D Azulejos realizados en piedra cer mica E Mando del quemador para regular la alimenta ci n de gas al quemador F Cubeta de recogida en ella se acumulan los re siduos derivados de la cocci n G Encendido piezoel
131. re l apparecchia tura 2 Asportare la griglia A 3 Utilizzare la spazzola B in dotazione per ri muovere i residui di cottura dalla griglia A 4 Cospargere la griglia A con un prodotto sgras sante idoneo e lasciarlo agire per alcuni minuti 5 Pulire accuratamente la griglia con una spugna risciacquare abbondantemente ed asciugare Italiano 3 Pulire gli accessori dopo l uso con uno sgras sante idoneo Si consiglia il lavaggio in lavasto viglie Cautela Avvertenza Non usare prodotti che contengono sostanze dannose e pericolose per la salute delle per sone solventi benzine ecc 4 Risciacquare le superfici con acqua potabile e asciugarle 5 Utilizzare getti d acqua in pressione solo sulle parti esterne 6 Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox per non danneggiarle In particolare evitare l uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate riale abrasivo o utensili taglienti 7 Pulire tempestivamente i residui di cibo per evi tare che induriscano 8 Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in alcune superfici dell apparecchiatura 10 C139606101 fm 6 Smontare il telaio paraspruzzi C e pulirlo 7 Sollevare e capovolgere la griglia focolaio D Effettuare questa operazione giornalmente per consentire la pulizia delle mattonelle da even tuali incrostazioni tramite le fiamme dei brucia tori 8 Togliere la bacinella di raccolta E svuot
132. rend des Transports und der Lagerung muss die Umgebungstemperatur zwischen 25 C und 55 C betragen Die elektrische Ausr stung darf jedoch Temperaturen bis 70 C ausgesetzt wer den sofern dies nicht ber einen Zeitraum von mehr als 24 Stunden geschieht Sollten eine oder mehrere der genannten f r den ordnungsgem en Betrieb der elektrischen Ausr stung unabdingbaren Bedingungen nicht erf llt werden k nnen m ssen schon bei der Vertrags verhandlung die zur Schaffung der geeigneten Vor aussetzungen erforderlichen zus tzlichen Ma nahmen vereinbart werden z B Verwen dung spezieller elektrischer Komponenten In stallation von Klimager ten usw GEBRAUCH UND BETRIEB 4 EMPFEHLUNGEN FUR DEN GEBRAUCH Das Auftreten von Unf llen bei der Verwen dung von Ger ten h ngt von vielen Fakto ren ab die nicht immer zu vermeiden und zu steuern sind Einige Unf lle k nnen von unvorhersehbaren Raumbedingungen ab h ngen andere sind vor allem benutzerbe dingt Der Gebrauch des Ger tes ist Benutzern vorbehalten die autorisiert sind und sich angemessen informiert haben Dar ber hinaus kann es bei der ersten Ver wendung erforderlich sein einige Vorg n ge zu simulieren um sich mit den Bedienelementen und den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Beschr n ken Sie sich auf die vom Hersteller vorge sehenen Verwendungszwecke ohne nderungen an den Vorrichtungen vorzu nehmen um nicht vorgesehene Leistungen
133. rst das Handbuch aufmerksam lesen E Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vorschriften auf Im Falle der Missachtung der Vorschriften f r die Installation und Inbetriebnah me wird keine Haftung bernommen F Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vorschriften auf Gem den geltenden Bestim mungen installieren und nur in gut bel fteten R umen betreiben ZUBEH RAUSSTATTUNG Bei der bergabe wird folgende Ausstattung gelie fert A Bratplatte 36A5530 B Ger terost 36A5540 C Verpackung mit Keramikeins tzen 37T1320 D B rste 36X0040 OPTIONALES ZUBEH R Auf Wunsch kann das Ger t mit folgenden Zube h rteilen ausgestattet werden A Kit zur Gasumstellung B Einbausatz f r die Montage auf Unterschrank siehe Seite15 C Einbausatz f r Br ckenmontage siehe Seite 15 E B A C D IDM 39616500300 tif G CE Kennzeichnung Es bescheinigt die Konfor mit t des Ger ts mit der Richtlinie H Allgemeine Gefahr Ausschlie lich die vom Hersteller gelieferten Keramikfliesen ver wenden IDM 39604002800 tif 5 Deutsch C139606101 fm Deutsch SICHERHEIT ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE Der Hersteller hat bei Entwicklung und Fertigung dieses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte verwendet die eine Gefahr f r die Sicherheit und die Gesundheit der Personen die dieses Ger t handhaben hervorrufen k nnen Dabei wurden nicht nur die einsc
134. ructor and appliance identification 3 Controls description 8 Conversion of gas supply 16 D Decommissioning and scrapping the appliance 20 Description of controls 8 F Faults troubleshooting 12 G Gas connection 16 Gas control valve minimum setting adjustment 17 Gas pressure checking 12 Gas supply conversion 16 Gas tap greasing 18 Gas checking pressure 12 General description of appliance 4 General safety precautions 6 Greasing the gas tap 18 H Handling and installation recommendations for 13 Handling and lifting 14 Identification of constructor and appliance 3 Information for the reader 2 Installation and handling recommendations for 13 Installation of the appliance 14 Instructions cleaning 10 L Lengthy downtimes of appliance 9 Lifting and handling 14 O Optional accessories 5 P Packaging and unpacking 13 Procedure for requesting service 3 Purpose of the manual 2 R Recommendations for adjustments 17 Recommendations for handling and installation 13 Recommendations for replacing parts 19 Recommendations for servicing 9 Recommendations for use 7 Replacement of parts recommendations for 19 Replacement of the burner nozzle 19 Replacement of the pilot light injector 20 Replacing the burner air bushing 19 Room ventilation 14 S Safety and information signs 5 Safety and information signs relating to 5 Safety devices 4 Safety warnings for electrical
135. s intended readers must read it thor oughly and apply its instructions to the letter The constructor supplies this information in its own language Italian but it may be translated into other languages to meet legal and or commercial requirements A little time taken to read this information will allow the prevention of risks to health and safety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the appliance so that it will always be available when required for consul tation English and part contains all the information neces sary for special categories of reader i e all skilled operators authorised to handle trans port install service repair and scrap the ap pliance While users are instructed to refer to the 15 part on ly the and part is addressed to skilled operators They may also read the 15 part for a more complete picture of the information provided if necessary The constructor reserves the right to make changes without any obligation to provide any prior notice A number of symbols have been used to highlight particularly important parts of the text or important specifications Their meaning is as defined below un Caution warning Indicates that suitable procedures must be adopted to avoid putting people s health and safety at risk or causing economic losses CE Indicates particularly important technical information which must
136. s l neas de alimentaci n desconectadas En caso de preverse un prolongado per odo de inactividad del aparato efectuar una cuidadosa limpieza de todas sus partes internas y externas y del ambiente circunstante de la manera indica da por el fabricante y desconectar todas sus l neas de alimentaci n Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la presencia constante del operador Durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes internas No dejar objetos ni material inflamable en proxi midad del aparato C139606101 fm ADVERTENCIAS SOBRE SEGURIDAD RELATIVAS A LOS EQUIPOS EL CTRICOS Los equipos el ctricos han sido proyectados y fa bricados en conformidad con lo dispuesto por las respectivas normas vigentes Dichas normas consi deran las condiciones de funcionamiento segun el ambiente circunstante En la lista se indican las condiciones necesarias para el correcto funcionamiento de los equipos el ctricos La temperatura ambiente no debe ser inferior a 5 C La humedad relativa debe estar comprendida en tre el 50 medida a 40 C y el 90 medida a 20 C El ambiente de instalaci n no debe ser fuente de interferencias electromagn ticas ni de radiacio nes rayos X laser etc El ambiente no debe comprender zonas con con centraci n de gases o polvos potencialmente ex plosivos ni zonas sujetas a riesgo de incendio Los productos y materiales
137. s not designed to be resist ant to a temperature of at least 150 C Install in accordance with the relevant legislation regulations and specifications in the country of use IDM 39606100800 tif C139606101 fm ASSEMBLY APPLIANCES IN BANKS To assemble appliances in banks side by side proceed as described below 1 Pull off the knob A 2 Undo the screws B and remove the control panels C 3 Apply masking tape to the edges to be placed side by side 4 Apply food approved sealant to the edges to be placed side by side 5 Place the appliances side by side 6 Connect the appliance using the screws and nuts D E 7 Remove the excess sealant and the masking tape 8 Apply the sealant to the inside of the lid F and fit it to cover the fixing zone 9 Replace the control panels C and the knobs A on completion of the operation A variety of optional installation kits are available for arranging appliances in banks G Over cupboard installation kit H Bridge installation kit 1DM 39606101500 tif 15 English GAS CONNECTION Those authorised to carry out this opera tion must have experience acquired and certified in the specific sector must make the connection to the proper standards and must comply with all the relevant regu lations and legislation Once the connec tion has been made before the appliance is put into operation a general check m
138. s sur demande Pour le nettoyage utiliser exclusivement des produits d tergents pour usage ali mentaire Pour cette op ration proc der comme suit 1 Eteindre et laisser refroidir l appareil 2 Enlever la grille A 3 Utiliser la brosse B fournie en quipement pour enlever les r sidus de cuisson de la grille A 4 Etaler sur la plaque A un produit d graissant appropri et le laisser agir pendant quelques minutes 5 Nettoyer soigneusement la plaque avec une ponge rincer abondamment et essuyer C139606101 fm Frangais sation avec un d graissant appropri Le lava ge en lave vaisselle est conseill Ne pas utiliser de produits qui contiennent des substances dangereuses pour la sant des personnes solvants essences etc 4 De rincer les surfaces avec de l eau potable et les essuyer 5 Utiliser des jets d eau sous pression unique ment sur les parties ext rieures 6 De faire attention aux surfaces en acier inox pour ne pas les endommager En particulier viter l utilisation de produits corrosifs ne pas utiliser de mat riau abrasif ou d outils tran chants 7 De nettoyer rapidement les r sidus d aliment pour viter qu ils durcissent 8 De nettoyer les d p ts calcaires qui peuvent se former sur certaines surfaces de l appareil 10 C139606101 fm 6 D monter les pare claboussures C et les nettoyer 7 Lever et retourner la grille de r
139. s y las funciones principales Se deben ejecutar s lo operaciones pro pias de los usos previstos por el fabricante No alterar los equipos con el fin de obtener prestaciones diferentes de las previstas Antes del uso controlar que los dispositi vos de seguridad est n instalados de forma correcta y eficaz Los usuarios adem s y obligarse a cumplir estos requisitos deben aplicar todas las normas de seguridad y leer con atenci n la descripci n de los mandos y de la puesta en servicio Espa ol DESCRIPCION DE LOS MANDOS Para activar las funciones principales en el equipo B Pulsador de encendido piezoel ctrico para se han instalado los siguientes mandos encender el piloto de los quemadores A Mando quemador para encender apagar y re gular el respectivo quemador y testigo piloto indice apagado indice testigo piloto A IDM 39606100200 tif ab ENCENDIDO Y APAGADO DEL QUEMADOR Encendido 1 Abrir el grifo de alimentaci n del gas 2 Para encender el testigo piloto presionar y gi rar el mando A en el sentido contrario al de las agujas del reloj pos 1 y de forma simult nea accionar repetidamente el encendido piezo el ctrico B 3 Mantener presionado el mando durante aprox 15 s para obtener la intervenci n del termopar 4 Para encender el quemador girar el mando A en sentido contrario al de las agujas del reloj pos 2 5 Girar gradualmente el pomo A en sentido an D tihorario par
140. sitos calc reos que pueden formarse en algunas superficies del equipo 10 C139606101 fm 6 Desmontar y limpiar el bastidor de protecci n contra salpicaduras C 7 Levantar e invertir la rejilla hogar D Esta operaci n debe efectuarse diariamente a fin de mantener limpios los azulejos evitando incrustaciones provocadas por las llamas de los quemadores 8 Retirar vaciar y limpiar la cubeta de recogida E No derramar el contenido de la cubeta en el ambiente Su eliminaci n deber efectuar se de conformidad con lo establecido por las normas vigentes en el pa s de uso 9 Restablecer las condiciones iniciales una vez concluida la operaci n LIMPIEZA QUEMADOR Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Retirar la parrilla el bastidor de protecci n con tra salpicaduras y la rejilla hogar v ase p g 10 2 Levantar y extraiga el quemador A 3 Limpiar esmeradamente el quemador A y ve rificar que sus agujeros no est n obstruidos Precauci n advertencia Limpiar los agujeros del quemador sin ensan charlos ni obstruirlos ya que ello provocar a malfuncionamiento del quemador mismo 4 Limpiar las partes internas del aparato procediendo de manera que las impure zas sean conducidas a la cubeta de reco gida B un Precauci n advertencia Verificar que el casquillo C de acoplamiento del quemador A no est ob
141. so tutte le leg gi con particolare riferimento a quelle sui cantieri mobili La zona di installazione deve essere provvista di tutti gli allacciamenti di alimentazione e di scarico D residui di lavorazione Deve essere adeguata C139606101 fm mente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che gli alimenti vengano contaminati Se necessario individuare l esatta posizione di ogni singola apparecchiatura o sottoinsieme e tracciare le coordinate per posizionarli correttamente VENTILAZIONE LOCALE Nel locale dove installata l apparecchiatura devo no essere presenti delle prese d aria per garantire il corretto funzionamento dell apparecchiatura e per il ricambio d aria del locale stesso Le prese d aria devono avere dimensioni adeguate devono essere protette da griglie e collocate in modo da non poter essere ostruite Italiano IDM 39616501200 tif Effettuare l installazione a una distanza dalla parete non inferiore a 5 cm se essa non resiste a una tem peratura di almeno 150 C Eseguire l installazione secondo le leggi le norme e le specifiche vigenti nel paese di utilizzo Decreto ministeriale n 74 del 12 14 96 e UNICIG 87 23 IDM 39606100800 tif C139606101 fm MONTAGGIO APPARECCHIATURE IN BATTERIA Per montare le apparecchiature in batteria fianco a fianco procedere nel modo indicato 1 Sfilare le manopole A
142. struido 5 Retirar vaciar y limpiar la cubeta de recogida B 6 Restablecer las condiciones iniciales una vez concluida la operaci n 1DM 39606100500 tif Espa ol CONTROL DE LA PRESION DEL GAS Para efectuar esta opera ci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimenta ci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el tablero de instrumentos C 4 Desenroscar el tornillo D de la toma de presi n 5 Conectar el man metro E a la toma de presi n F 6 Volver a abrir la llave de alimentaci n del gas 7 Encender el quemador disponer el mando en po sici n de llama m xima v ase p g 8 y verificar que la presi n indicada sea conforme con los valo res expuestos en la tabla v ase parte con clusiva del manual C139606101 fm 8 Apagar el quemador cerrar la llave de alimenta ci n gas y desconectar el man metro 9 Restablecer las condiciones iniciales una vez con cluida la operaci n RAS Is B SQUEDA DE AVER AS Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido so metido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto faci litar la identificaci n y correcci n de eventuales anomal as y disfunciones que podr an presentarse Algunos de estos problemas pueden ser resueltos por el usuario pero otros requieren una competen cia t cnica precisa
143. ta SOSTITUZIONE BOCCOLA ARIA BRUCIATORE Per questa operazione pro cedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto ali mentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smon tare il cruscotto C 4 Allentare la vite D 5 Estrarre la boccola E e sostituirla con quella adatta al tipo di gas uti lizzato vedi tabella in fondo al manuale 6 Rimontare il cruscotto C e le manopole A ad operazione ultimata 19 Italiano C139606101 fm SOSTITUZIONE UGELLO SPIA PILOTA Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Accedere alla spia pilota attraverso l apertura situata sotto l apparecchiatura 3 Svitare il raccordo A 4 Estrarre l ugello B e sostituirlo con quello adatto al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale 5 Riavvitare il raccordo A IDM 39604003800 tif DISMISSIONE E DEMOLIZIONE APPARECCHIATURA In fase di dismissione necessario effettuare una serie di interventi per fare in modo che l appa recchiatura ed i suoi componenti non costitui scano un intralcio e non siano facilmente accessibili Per evitare che l apparecchiatura possa costituire pericoli per le persone e l ambiente necessario scollegare e rendere inutilizzabili tutte le fonti di ali mentazione elettrica ecc e scaricare tutti i liquidi eventualmente presenti lubrificanti ol
144. to il collaudo dell impianto al fine di valutare le condizioni operative di ogni sin golo componente ed individuare le eventuali anomalie In questa fase importante verifi care che tutte le condizioni di sicurezza e di igiene siano rigorosamente rispettate Per effettuare il collaudo eseguire le seguenti verifiche 1 Aprire il rubinetto alimentazione gas e verificare la tenuta dei collegamenti 2 Verificare che il gas di rete corrisponda a quello per la messa in funzione dell apparecchiatura e se necessario effettuare la trasformazione vedi pag 16 Bd Importante Prima di effettuare qualsiasi tipo di regola zione attivare tutti i dispositivi di sicurezza previsti e valutare se sia necessario infor mare adeguatamente il personale che ope ra e quello nelle vicinanze In particolare chiudere il rubinetto alimentazione gas di sattivare l alimentazione elettrica tramite 3 Verificare la regolare accensione e combustione del bruciatore 4 Verificare il corretto funzionamento della termo coppia di sicurezza 5 Verificare che non vi siano perdite di gas 6 Verificare che le targhette siano compilate con le indicazioni del gas relativo al paese di utilizzo Effettuato il collaudo se necessario addestrare op portunamente l utilizzatore affinch acquisisca tutte le competenze necessarie alla messa in servizio dell ap parecchiatura in condizioni di sicurezza come previ sto dalle leggi vigenti Bixe
145. tra ii 9 6 DEFEKTE AS dales cita deve 12 7 HANDHABUNG UND INSTALLATION 13 8 EINSTELLUNGEN ii 17 2 TEIL amp 9 AUSTAUSCH VON BAUTEILE eee 19 ANLAGEN EE I IV SACHREGISTER A Allgemeine Beschreibung des Ger ts 4 Allgemeine Sicherheitshinweise 6 Anfordern Kundendienst 3 Auspacken und Verpackung 13 AuBerbetriebnahme und Verschrottung des Ger ts 20 Austausch der Luftd se des Brenners 19 Austausch von Bauteilen Empfehlungen f r den 19 Auswechseln der Brennerd se 19 Auswechseln des Z ndflammenbrenners 20 B Bedienelemente Beschreibung 8 Beschreibung der Bedienelemente 8 Bratplatte Reinigung 10 Brenner Ein und Ausschalten 8 Brenner Reinigung 11 Brennerd se Auswechseln 19 E Ein und Ausschalten des Brenners 8 Einstellung der Kleinstellung beim vollgesicherten Gasventil 17 Einstellungen Empfehlungen f r die 17 Empfehlungen f r den Gebrauch 7 Empfehlungen f r die Einstellungen 17 Empfehlungen f r die Installation und Handhabung 13 Empfehlungen f r die Wartung 9 F Fehlersuche 12 G Gas Anschluss 16 Gas Kontrolle Gasdruck 12 Gasanschluss 16 Gasdruck Kontrolle 12 Gashahn Einschmieren 18 Gaszufuhr Umstellung 16 Gebrauch Empfehlungen f r den 7 Gebrauch Tipps f r den 9 Ger t allgemeine Beschreibung 4 Ger t Installation 14 Ger t l ngerer Stillstand 9 Ger t Reinigung 10 Ger t Testlauf 17 Ger te in Reihenaufste
146. uctions and disconnect all supply lines During routine use of the appliance the Opera tor s constant presence is required When washing the appliance do not point pressu rised water jets at internal parts Do not leave flammable objects or materials close to the appliance C139606101 fm SAFETY WARNINGS FOR ELECTRICAL EQUIPMENT The electrical equipment has been designed and constructed in accordance with the relevant regula tions These regulations consider operating condi tions in relation to the surrounding environment The list specifies the conditions required for the cor rect operation of the electrical equipment The room temperature must not be less than 5 C Relative humidity must be between 50 meas ured at 40 C and 90 measured at 20 C The place of installation must not be a source of electromagnetic interference and radiation X rays lasers etc The room must not have areas with concentra tions of gas or powders which are potentially ex plosive and or represent a fire hazard The products and materials used during produc USE AND OPERATION tion and maintenance must not contain contami nants or corrosives acids chemicals salts etc and must not be able to penetrate and or come into contact with the electrical components During transport and storage the ambient tem perature must be between 25 C and 55 C How ever the electrical equipment may be expose
147. uel 2 C Commandes description 8 Conseils d utilisation 9 Contr le de la pression du gaz 12 D D ballage et emballage 13 Demande d assistance 3 D pannage 12 Description des commandes 8 Description g n rale de l appareil 4 Dispositifs de s curit 4 Donn es techniques 4 Dotation d accessoires 5 E limination et d molition de l appareil 20 Emballage et d ballage 13 Entretien recommandations pour 9 Essai de l appareil 17 F Fabricant et appareil identification 3 G Gaz contr le de la pression 12 Graissage du robinet gaz 18 Identification du fabricant et de l appareil 3 Informations pour le lecteur 2 Installation et manutention recommandations pour la 13 Inutilisation prolong e de l appareil 9 L Levage et manutention 14 M Manutention et installation recommandations pour la 13 Manutention et levage 14 Minimum du robinet gaz de s curit r glage 17 Mise en place de l appareil 14 Montage des appareils en batterie 15 N Nettoyage de l appareil 10 Nettoyage de la grille 10 Nettoyage du br leur 11 P Pannes depannage 12 Pression du gaz contr le 12 R Raccordement du gaz 16 Recommandations pour l utilisation 7 Recommandations pour l entretien 9 Recommandations pour la manutention et l installation 13 Recommandations pour le remplacement des pieces 19 Recommandations pour les reglages 17 Reglage du minimum du robinet gaz de s
148. uf hin dass bestimmte Vorsicht ma nahmen erforderlich sind um die Gef hr dung von Gesundheit und Sicherheit der Personen zu vermeiden und um keine Sach sch den zu verursachen Weist auf besonders wichtige technische Informationen hin die nicht vernachl ssigt werden d rfen C139606101 fm TYPENSCHILD F R HERSTELLER UND GERAT Das abgebildete Typenschild wird direkt auf dem Ger t aufgebracht Es enth lt s mtliche Angaben und Hinweise die f r den sicheren Betrieb unerl s slich sind A Erg nzungsschild a Benutzerland az Ger tekategorie az Gastyp as Gasdruck a5 Gasabzugstyp B Typenschild b Ger temodell b Art der Anpassung b3 Angabe des Herstellers b4 Seriennummer bs Schutzgrad bg CE Zeichen f r Konformit t b7 Bezugsnormen bg Kennzahl der CE Zertifizierung bg Produktfamilie b10 Gastyp b441 Angabe der Leistung Kw b42 Gasverbrauch b43 Testgasanzeige b44 Baujahr C Testgasschild C1 Gastyp Cal Gasdruck Der Installateur muss das geeignete Schild A aus w hlen neben dem Schild f r das Benutzerland aufbringen und mit dem Kennzeichen f r die betref fende Kategorie versehen Typ A Standardab zug Typ B11 hoher Abzug Wenn das verwendete Gas mit dem bereinstimmt welches der Hersteller beim Testlauf verwendet hat so ist es f r die Abnahme ausreichend das Schild C zu entfernen und die Anzeige B13 auf dem Typenschild da anzubringen wo die Anga
149. uivre les indications report es dans le catalogue des pi ces de rechange REMPLACEMENT DE LA BUSE DU BR LEUR Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d ali mentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4 D visser la buse D et la remplacer par celle adapt e au type de gaz utilis voir tableau la fin du manuel 5 Remonter le tableau de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termin e REMPLACEMENT DE LA DOUILLE AIR DU BR LEUR Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d ali mentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4 Desserrer les vis D 5 Extraire la douille E et la remplacer par celle adapt e au type de gaz utilis voir tableau la fin du manuel 6 Remonter le tableau de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termin e 19 Fran ais C139606101 fm REMPLACEMENT DE LA BUSE DE LA VEILLEUSE PILOTE Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Arriver a la veilleuse pilote par louverture si tu e sous l appareil 3 D visser le raccord A 4 Enlever la buse B et la remplacer par celle adapt e au type de gaz utilis voir tableau la fin du manuel 5
150. und Gesundheit von Personen und finanzielle Verlu ste hervorrufen S mtliche Wartungsarbeiten die pr zise Fach kenntnisse oder besondere F higkeiten erfor dern d rfen ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt wer den Alle Teile die direkt oder indirekt mit den Lebens mitteln in Kontakt kommen k nnen und alle um liegenden Bereiche sorgf ltig reinigen um die Hygiene zu gew hrleisten und die Lebensmittel gegen jede Art von Kontamination zu sch tzen Zur Reinigung ausschlie lich lebensmitteltaugli che Reinigungsmitteln verwenden Keinesfalls aggressive entflammbare oder gesundheits sch dliche Reinigungsmittel verwenden Die Reinigung immer bei Bedarf und auf jeden Fall nach jedem Gebrauch des Ger ts ausf h ren Zum Reinigen des Ger ts mit Reinigungs und Desinfektionsmitteln die von den Sicherheits und Gesundheitsschutzbestimmungen vorge schriebene pers nliche Schutzausr stung Schutzhandschuhe Atemschutzmaske Schutz brille usw tragen Stellen Sie nach jeder Verwendung sicher dass die Brenner ausgeschaltet sind wobei die Bedi enknebel deaktiviert und die Anschlussleitungen abgetrennt sein m ssen Soll das Ger t l ngere Zeit nicht verwendet wer den alle seine inneren und u eren Teile und den umliegende Bereich nach den Angaben des Herstellers gr ndlich reinigen und alle Versor gungsleitungen abkl
151. ust be made to ensure there are no gas leaks To make the connection connect the mains line to the appliance s connection pipe fitting a shut off tap A to allow the gas supply to be cut off when necessary C139606101 fm IDM 39616502000 tif The tap A not supplied with the appliance must be installed in an easily accessible position and its status on or off must be obvious at a glance CONVERSION OF GAS SUPPLY The constructor has tested the appliance with its own mains gas identified by the sticker applied to the nameplate If the type of gas to be connected is different from that used for testing proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap A 2 Change the burner nozzle see page 19 3 Change the pilot light nozzle see page 20 4 Adjust the minimum settings of the gas control valves of the burners see page 17 5 If necessary replace the primary air bushing of the burner see page 19 6 Remove the sticker from the nameplate and ap ply the new one to identify the gas being used Eli importanti OO On completion of the operation make sure that there are no gas leaks or malfunctions English IDM 39616502100 tif LW gt gt gt Jeng 1 iit mim G37 DE ea O w mh can w msm 631 Wl Kom G25 N AMA IDM 3960200250 ti

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