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es fr de gb it griglia ceramica gas gas chargrill gas

1. CS ml can wm mm D s a On completion of the operation make sure G25 w eo that there are no gas leaks or malfunctions OS MA IDM 3960200250 ti C139616502 fm English 20 C139616501 fm TESTING OF THE APPLIANCE important Before it is put into service the system must be tested to check the operating con ditions of every single component and identify any malfunctions In this stage it is important to check that all health and safety requirements have been complied with in full To test the system make the following checks 1 Turn on the gas supply tap and check that the connections are right 2 Check that the mains gas is the same as that used for commissioning of the appliance and carry out the conversion procedure if necessary see page 20 3 Check that the burner is switching on correctly ADJUSTMENTS RECOMMENDATIONS FOR ADJUSTMENTS Before making any type of adjustment acti vate all the safety devices provided and de cide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the gas supply tap cut off the elec and its combustion 4 Check that the safety thermocouple is working correctly 5 Check that there are no gas leaks 6 Check that the nameplates specify the correct gas for the country of use After testing if necessary instruct the user in all the skills necessary fo
2. RACCOMANDAZIONI PER LA SOSTITUZIONE PARTI Prima di effettuare qualsiasi intervento di sostituzio ne attivare tutti i dispositivi di sicurezza previsti e va lutare se sia necessario informare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In par ticolare chiudere il rubinetto alimentazione gas di sattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore dell apparecchiatura ed impedire l ac cesso a tutti i dispositivi che potrebbero se attivati provocare condizioni di pericolo inatteso causando Italiano danni alla sicurezza e alla salute delle persone Qua lora sia necessario sostituire dei componenti usurati utilizzare esclusivamente dei ricambi originali Si de clina ogni responsabilit per danni a persone o com ponenti derivanti dall impiego di ricambi non originali e interventi straordinari che possono modificare i re quisiti di sicurezza senza l autorizzazione del co struttore Per la richiesta di componenti seguire le indicazioni riportate nel catalogo ricambi 22 C139616501 fm SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Svitare l ugello D e sostituirlo con quello adat to al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale 5 Rimontare il cruscotto C e le manopole A ad opera
3. BE G25 25 9 225 51 4 5 5 125 n2H34 G20 20 9 225 51 45 5 125 pH 30 G31 50 9 135 30 4 5 E 110 112H3B P G30 G31 28 30 37 9 15530 AB 125 CY 13 30 G31 30 37 9 155 30 4 5 z 125 112H3 Re ES a SUS SA SOC ES CR II IA SA 112H3B P_ G20 20 9 225 51 4 5 5 125 DK 12H3B P G20 20 9 225 51 4 5 5 125 rs Ta me iena a n rc E QU G30 G31 30 9 155 30 4 5 125 EE U2H3B P G20 200 8 225 St BB 125 ES 1I2H8 G20 20 9 225 51 4 5 5 125 e Ee eee G30 G31 30 9 155 30 4 5 125 FI 112H3B P FR 112E 3 G20 20 9 E 225 51 4 5 5 125 G30 G31 28 37 9 155 30 4 5 125 GB m2H3 G20 20 9 225 ST 45 5 125 GR 1I2H3 G20 20 9 225 51 4 5 5 125 ile AAA E G30 G31 30 9 155 30 4 5 125 HU TI2HS3B P G20 25 9 215 SI 45 6 125 G25 1 25 9 235 51 4 5 6 125 OR A IN i E IE 2H3 G20 20 9 225 51 4 5 5 125 AAA r__reawo se A Sg A G30 G31 30 37 9 155 30 4 5 125 IT 12H3 LT I2H3B P G20 20 9 8 225 51 4 5 5 125 ee O EA CT39616503 fm Tabella iniettori bruciatore Burner injector table Tabelle der Brennerd sen Tableau des injecteurs des br leurs Tabla inyectores quemador 2 Gas pen mbar Qn max p 3 mbar 9 4 5 6 Qnmin p 7 mbar 8 LV II2H3B P G20 20 9 225 51 5 4 5 5 125 G30
4. ps Lifting ing partly on the destination Ey equipment The chart shows the most commonly used alterna tives El During transport fix the packaging to the means of Ea transport securely to prevent undesirable shifting can S Cal be HER Means of transport IDM 3960200180 tif C139616501 fm English 16 C139616501 fm HANDLING AND LIFTING The appliance can be handled using fork lift or hook equipment of suitable load carrying capacity Be fore lifting check the position of the load s centre of gravity When engaging with the lifting equipment watch out for the gas supply pipe Y 000000008 IDM 39603309300 tif INSTALLATION OF THE APPLIANCE All installation stages must be considered right from production of the general layout Before starting these stages as well as deciding the place of instal lation if necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved and he must also ensure strict compliance with all legal require ments especially those relating to mobile work sites The place of installation must have all the connec tions needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suitably lit and must meet all legal health and hygiene require ments to prevent the contamination of the foods If necessary fix the exact position of each individual appliance
5. IDM 396 16500600 tif C139616501 fm English 8 C139616501 fm FITTING THE RESIDUE DRAIN EXTENSION To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Fit the residue drain extension D into the drain pipe E and secure it with the nut F 5 Replace the control panel C and the knobs A on completion of the operation FITTING THE DRIP TRAY RUNNER To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap Fitting the runner on an enclosed section 2 Fit the drip tray runner A with the screws B and insert the drip tray C IDM 39616102900 tif Fitting the runner on an open section 3 Fit the drip tray runner A with the screws B and insert the drip tray C IDM 39616103000 tif 9 English Fitting the runner on a supporting frame 4 Fit the drip tray runner A with the screws B and insert the drip tray C IDM 39616103100 tif Fitting the runner on a supporting beam 5 Fit the griddle cover kit D 6 Fit the drip tray runner A with the screws B and insert the drip tray C IDM 396 16103200 tif 139616501 fm English 10 C139616501 fm LENGTHY DOWNTIMES OF APPLIANCE If the appliance is to be out of use for a lengthy pe riod p
6. 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Undo the screw D of the pressure connection 5 Connect the pressure gauge E to the pressure test point F 6 Turn the gas supply tap back on 7 Light the burner and turn the knob to the full flame setting see page 8 then check that the pressure reading complies with the values in the table see back of manual 8 Switch off the burner turn off the gas supply tap and disconnect the pressure gauge 9 Restore the initial conditions after completing the operation FAULT TROUBLESHOOTING The appliance has been tested before being put into service The information provided below is intended to assist in the identification and correction of any anomalies and malfunctions which might occur during use Smell of gas IDM 39616501 100 tif Occasional leak because flame has gone out mali The user can solve some of these problems him self but for others specific technical knowledge or skill is required and so they must only be carried out by qualified staff with recognised experience ac quired in the specific sector of operation Turn off the gas supply tap and ventilate the room The pilot light does not ignite The spark ignition devices are not working Check that the ignition devices are in good working order Light by hand with a naked light Contact the after sales service Air in pipelines due to long p
7. 7 Enlever l adh sif en surplus et le ruban adh sif 8 Appliquer l adh sif l int rieur du couvercle F et monter pour couvrir la zone de fixation 9 Remonter les tableaux de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termi n e C139616501 fm Pour les appareils en batterie diff rents kits d ins tallation sont disponibles sur demande G Kit pour installation sur soubassement H Kit pour installation en pont L Kit traverse de soutien IDM 39614501300 tif Frangais 18 C139616502 fm RACCORDEMENT DU GAZ important La personne autoris e a effectuer cette op ration devra avoir les capacit s et l ex p rience acquise et reconnue dans le sec teur sp cifique elle devra effectuer le raccordement dans les r gles de l art et te nir compte de toutes les exigences impo s es par les normes et les lois Apr s raccordement avant de se servir de l appa reil il faudra v rifier par un contr le g n ral qu il n y ait pas de fuites de gaz Pour effectuer le raccordement raccorder le tuyau de r seau et le tuyau de raccord de l appareil en in terposant un robinet d arr t A pour interrompre si n cessaire l alimentation du gaz BRANCHEMENT LECTRIQUE H important Le branchement doit tre fait par du per sonnel autoris et qualifi conform ment aux lois en vigueur ce sujet en utilisant le mat riel ap
8. TIPPS FUR DEN GEBRAUCH Um eine korrekte Anwendung des Ger tes zu ge w hrleisten sollten folgende Ratschl ge befolgt werden Verwenden Sie ausschlie lich das vom Herstel ler angegebene Zubeh r Das Ger t nur zum Braten von Speisen direkt auf der Platte verwenden F r den Gebrauch ist die Bratplatte auf den ge eigneten Neigungswinkel einzustellen um das Abtropfen der beim Braten entstehenden R ck st nde in den Auffangbeh lter zu beg nstigen W hrend des Gebrauchs den Auffangbeh lter ein wenig mit Wasser f llen um die anschlie en de Reinigung des Beh lters zu erleichtern Das Ger t und den umliegenden Bereich stets sauber halten Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger verwenden 4_ Vorsicht Achtung Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st ndige Anwesenheit des Bedienungs personals erforderlich EMPFEHLUNGEN F R DIE WARTUNG Sorgen Sie daf r dass das Gerat im Zustand maxi maler Leistungsfahigkeit bleibt indem Sie die vom Hersteller vorgesehenen planm igen Wartungs arbeiten ausf hren Gute Wartung zahlt sich durch optimale Leistungen l ngere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicherheitsanforde rungen aus Vorsicht Achtung Vor Ausf hrung eines Wartungseingriffs alle vorgesehenen Sicherheitseinrichtungen ein schalten und in Erw gung ziehen ob die an gemessene Unterrichtung des ausf hrenden Personals und der in der N h
9. ZWECK DES HANDBUCHS Vorliegendes Handbuch ist integraler Bestandteil des Ger tes Es wurde vom Hersteller konzi piert um Personen die zu dessen Handha bung autorisiert sind w hrend der gesamten vorgesehenen Lebensdauer des Produktes die erforderlichen Informationen zur Verf gung zu stellen Neben dem fachgerechten Umgang mit dem Produkt sind die Zielpersonen f r vorliegende An weisungen dazu aufgefordert diese aufmerksam durchzulesen und rigoros anzuwenden Der Hersteller stellt diese Informationen im Original in der Landessprache Italienisch zur Verf gung Sie k nnen bersetzt werden um gesetzlichen An forderungen zu gen gen oder kommerziellen Erfor dernissen zu entsprechen Es lohnt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Hand buchs zu investieren um Gefahren f r die Gesund heit und Sicherheit von Personen sowie finanzielle Sch den zu vermeiden Bewahren Sie dieses Handbuch f r die gesamte Lebensdauer des Ger tes an einem bekannten und leicht zug nglichen Ort auf damit es immer griffbe Deutsch 2 Teil Diese Informationen wenden sich an eine bestimmte Zielgruppe Sie sind f r erfahre ne Bediener bestimmt die f r Handhabung Transport Installation Wartung Reparatur und Entsorgung des Ger tes autorisiert sind und ent halten s mtliche hierzu erforderlichen Hinweise Benutzern wird daher nur die Konsultation des 1 Teils empfohlen w hrend der 2 Teil erfahrenen Bedienern gewidmet ist F r
10. on rigoureuse Ces informations sont fournies par le fabricant dans sa langue d origine italien et peuvent tre traduites dans d autres langues pour satisfaire les exigences l gislatives et ou commerciales Un peu de temps consacr la lecture de ces infor mations permettra d viter des risques la sant et la s curit des personnes et des dommages co nomiques Conserver ce manuel pour toute la dur e de vie de l appareil dans un lieu connu et facilement accessi ble pour l avoir toujours disposition au moment o Pon doit le consulter Fran ais 2 partie elle contient toutes les informations n cessaires aux destinataires homog nes c est dire tous les op rateurs experts et autoris s manutentionner transporter ins taller v rifier r parer et d molir l appareil Les utilisateurs doivent consulter uniquement la 1 partie les op rateurs experts la 2 partie Ceux ci peuvent lire aussi la 1 partie pour avoir si n ces saire une vision plus compl te des informations Le fabricant se r serve le droit d apporter des mo difications sans l obligation de fournir pr alable ment une communication Pour mettre en vidence certaines parties de texte tr s importantes ou pour indiquer certaines caract ristiques des symboles ont t utilis s dont le sens est d crit ci apr s Indique qu il faut adopter des comportements appropri s pour ne pas mettre en p ril la san t e
11. Antes de realizar cualquier operaci n de mantenimiento activar todos los dispositi vos de seguridad previstos e informar opor tunamente tanto el personal encargado como los operadores que trabajan cerca del apara to En especial cerrar la llave de alimentaci n del gas desconectar la alimentaci n el ctrica mediante el interruptor aislador e impedir el acceso a todos los dispositivos que de ser 11 activados podrian provocar situaciones de peligro con reducci n de la seguridad y ries go para la salud de las personas Siempre al final del servicio y cada vez que sea necesario limpiar La parrilla v ase pag 12 El quemador v ase pag 14 El equipo y el medio ambiente v ase pag 12 Cada 100 horas de servicio operadores expertos y autorizados deben efectuar las siguientes opera ciones Controlar presi n gas y hermeticidad del sistema Controlar la eficacia del termopar de seguridad Engrasar el grifo del gas v ase pag 22 Limpieza quemador v ase pag 14 Controlar de la eficiencia del sistema el ctrico Espa ol le LIMPIEZA APARATO Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparaci n de productos alimenticios para el consumo humano es necesario prestar es pecial atenci n a todo lo referente a la higiene manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea Importante Antes de realizar cualquier operaci n d
12. Appliance decommissioning 23 Appliance general description 4 Appliance installation 17 Appliance lengthy downtimes 11 Appliance testing 21 Appliances in banks assembly 18 Assembly appliances in banks 18 C Checking gas pressure 15 Cleaning instructions 12 Cleaning the burner 14 Cleaning the cooking plate 12 Constructor and appliance identifica tion 3 Controls description 8 Conversion of gas supply 20 D Decommissioning the appliance 23 Description of controls 8 E Electrical connection 19 F Faults troubleshooting 15 Fitting the drip tray runner 9 Fitting the residue drain extension 9 G Gas connection 19 Gas control valve minimum setting adjustment 21 Gas pressure checking 15 Gas supply conversion 20 Gas tap greasing 22 Gas checking pressure 15 General description of appliance 4 Greasing the gas tap 22 H Handling and installation recom mendations for 16 Handling and lifting 17 Identification of constructor and ap pliance 3 Information for the reader 2 Installation and handling recommen dations for 16 Installation of the appliance 17 Instructions cleaning 12 L Lengthy downtimes of appliance 11 Lifting and handling 17 O Optional accessories 6 P Packaging and unpacking 16 Procedure for requesting service 3 Purpose of the manual 2 R Recommendations for ments 21 Recommendations for handling and installation 16 Recommendations parts
13. par le fabricant pour l essai il faut enlever la plaque C et ap fication en correspondance des donn es du gaz d utilisation A i ap ca pliquer l indicateur b43 sur la plaque d identi F i i c c gt Pl a IDM 39614600100 tif DEMANDE D ASSISTANCE Pour toute exigence s adresser l un des centres autoris s Pour toute demande d assistance technique indi quer les donn es report es sur la plaque d identifi cation et le type de d faut relev Frangais C139616501 fm INFORMATIONS TECHNIQUES DESCRIPTION GENERALE DE L APPAREIL La grillade que l on appellera maintenant appareil a t congue et fabriqu e pour la cuisson d aliments en contact direct avec la plaque de cuisson dans le domaine de la restauration professionnelle En fonction des exigences d utilisation l appareil est r alis en plusieurs versions voir figure 4 A r cr IDM 396 165001 00 tif Organes principaux A Plaque de cuisson en fonte B Pare claboussures pour prot ger des cla boussures de cuisson C Grille de r duction pour soutenir les pierres D Pierres en c ramique E Manette de commande du br leur pour r gler l alimentatio
14. Die im Folgenden aufgef hrten Informationen sol len Ihnen dabei helfen eventuelle Anomalien oder Funktionsst rungen die wahrend des Betriebs auf treten k nnen aufzufinden und zu beheben IDM 39616501 100 tif schlieRen und das Manometer abklemmen 9 Stellen Sie nach Abschluss der Operation die Anfangsbedingungen wieder her Einige dieser Probleme k nnen vom Benutzer w selbst behoben werden alle anderen erfordern pra zise Fachkenntnisse oder besondere F higkeiten und d rfen daher ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt werden Gasgeruch Beim L schen der Flamme entste hender gelegentlicher Gasaustritt Schlie en Sie den Gashahn und l ften Sie den Raum Der Z ndflammenbrenner l sst sich nicht einschalten Die Funkenz ndeinrichtungen funktionieren nicht berpr fen Sie die Funktionsf hig keit der Z ndeinrichtungen Z nden Sie den Brenner manuell mit freier Flamme Kontaktieren Sie den Kundendienst Durch l ngeren Stillstand hervorge rufene Luftblasen in den Leitungen Versuchen Sie erneut und l nger den Z ndungsvorgang zu starten Der Z ndflammenbrenner bleibt nicht eingeschaltet Das Thermoelement ist nicht ausreichend aufgeheizt Versuchen Sie erneut und l nger den Z ndungsvorgang zu starten Die Flamme ist gelb Der Brenner ist verschmutzt das Gasabzugsrohr i
15. V rifier que le gaz de r seau corresponde ce lui pour la mise en marche de l appareil et si n cessaire effectuer la transformation voir page 20 REGLAGES RECOMMANDATIONS POUR LES REGLAGES Avant d effectuer tout type de r glage acti ver tous les dispositifs de s curit pr vus et valuer s il faut informer le personnel qui travaille et celui a proximit En particulier fermer le robinet d alimentation du gaz couper l alimentation lectrique a l aide de 3 V rifier l allumage r gulier et la combustion du br leur 4 V rifier le fonctionnement correct du thermo couple de s curit 5 V rifier qu il n y ait pas de fuites de gaz 6 V rifier que les plaques reportent les indica tions du gaz relatif au pays d utilisation L essai tant termin si n cessaire instruire oppor tun ment Putilisateur pour qu il acquiert toutes les comp tences n cessaires a la mise en service de l appareil en toute s curit comme pr vu par les lois en vigueur l interrupteur sectionneur de l appareil et emp cher l acc s tous les dispositifs qui pourraient s ils sont activ s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s curit et la sant des personnes R GLAGE DU MINIMUM DU ROBINET GAZ DE S CURIT Ce r glage n est effectu que si le type de gaz raccorder est diff rent de celui d essai et apr s avoir effectu la transformation de l alimentation voir page
16. brancher le manom tre 9 R tablir les conditions initiales lorsque l op ra tion est termin e PANNES D PANNAGE Avant sa mise en service l appareil a t essay Les informations report es ci apr s ont pour but d aider l identification et la correction d ven tuels pannes et dysfonctionnements qui pourraient se pr senter en cours d utilisation Certains de ces probl mes peuvent tre r solus par Odeur de gaz IDM 39616501 100 tif Fuite occasionnelle due l extinction de la flamme af l utilisateur pour tous les autres il faut une comp tence technique pr cise ou des capacit s particu li res ils doivent donc tre ex cut s exclusivement par du personnel qualifi ayant une exp rience re connue et acquise dans le secteur sp cifique d in tervention Fermer le robinet d alimentation du gaz et a rer la pi ce V rifier l efficacit des dispositifs d allumage Allumer manuellement La veilleuse pilote ne s allume pas Les dispositifs d allumage tincelle ne fonctionnent pas avec flamme nue Contacter le service assistance Pr sence d air dans les tuyauteries due une inactivit prolong e Insister avec l allumage La veilleuse pilote ne reste pas allum e Le thermocouple n est pas suffisamment chaud Insister avec l allumage La flamme est jaune Br leur sale tuyaux de fum e obstru s rechute de vapeur d
17. eau condens e Contacter le service assistance Difficult de rotation de la manette de commande du br leur Anomalies de fonctionnement du robinet du gaz Contacter le service assistance 15 Frangais MANUTENTION ET INSTALLATION RECOMMANDATIONS POUR LA MANUTENTION ET L INSTALLATION Effectuer la manutention et l installation en respectant les informations fournies par le fabricant report es directement sur l em ballage sur l appareil et dans les instruc tions d utilisation Celui qui est autoris effectuer ces op rations devra si n cessai re organiser un plan de s curit pour sauvegarder la s curit des personnes di rectement impliqu es EMBALLAGE ET D BALLAGE L emballage est r alis en limitant les encombre ments m me en fonction du type de transport adopt Pour faciliter le transport l exp dition peut tre faite avec certains composants d mont s et op portun ment prot g s et emball s de Sur l emballage sont report es toutes les in formations n cessaires au chargement et au d chargement Lors du d ballage contr ler le bon tat et la quan tit exacte de composants Le mat riau d emballage doit tre limin confor m ment aux lois en vigueur TRANSPORT Le transport en fonction aussi du lieu de destina tion peut tre effectu avec des moyens diff rents Le sch ma repr sente les solutions les plus cou rante
18. 20 Avant d effec tuer ce r glage v rifier que la pression du gaz d alimentation soit conforme la valeur de la pression nominale relative au m me type de gaz voir tableau la fin du manuel M thane Proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C DI 4 D visser la vis D de la prise de pression Fran ais mi 5 Raccorder le manom tre E a la prise de pres sion F 6 Rouvrir le robinet d alimentation du gaz 7 Allumer le br leur et tourner la manette sur la position de flamme minimale 8 Extraire l injecteur du minimum G le remplacer par celui adapt au type de gaz utilis voir ta bleau a la fin du manuel et le visser compl te ment 9 D visser lentement l injecteur G jusqu ce que la pression indiqu e soit conforme aux va leurs report es sur le tableau voir la fin du manuel 10 V rifier la stabilit de la flamme 11 Apr s le r glage sceller la vis avec du vernis 12 teindre le br leur fermer le robinet d alimen tation du gaz et d brancher le manom tre 13 Remonter le tableau de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termin e Gaz liquide Pour cette op ration proc der comme suit 14 Fermer le robinet d alimentation du gaz 15 Enlever la manette A 16 Devisser les vis B et d monter
19. 22 Recommendations for servicing 11 adjust for replacing Recommendations for use 7 Replacement of parts recommenda tions for 22 Replacement of the burner nozzle 23 Replacement of the pilot light injec tor 23 Room ventilation 17 S Safety and information signs 5 Safety and information signs relating to 5 Safety devices 5 Safety regulations 6 Safety devices for 5 Safety regulations for 6 Service procedure for requesting 3 Servicing recommendations for 11 Standard accessories 6 Switching the burner on and off 8 T Technical data 5 Testing of the appliance 21 Transport 16 Troubleshooting 15 U Unpacking and packaging 16 Use recommendations for 7 Use useful advice for 11 Useful advice for use 11 Even partial reproduction of this document without the constructor s consent is forbidden The constructor is committed to a policy of continuous improvement and reserves the right to update this documentation without notice pro vided this does not involve safety risks 2002 Authors of texts illustrations and paging IDM esperti in comunicazione tecnica Forl Italy The constructor is authorised to reproduce the texts in whole or in part provided the author is identified 1 English C139616501 fm GENERAL INFORMATION INFORMATION FOR THE READER To find the specific topics of interest to you quickly refer to the index at the start of the manual Thi
20. CARACTER GENERAL INFORMACIONES PREVIAS Para ubicar facilmente los temas especificos de in ter s consultese el indice analitico que se encuen tra al inicio del manual Este manual comprende dos partes 1 parte contiene todas las informaciones utiles para destinatarios heterog neos esto es los usuarios del equipo OBJETIVO DEL MANUAL El presente manual que es parte integrante del equipo ha sido confeccionado por el fabrican te para suministrar las informaciones necesa rias al personal autorizado a fin de interactuar con el equipo durante el arco de vida previsto para ste Ademas de adoptar una buena t cnica de uso los destinatarios de las informaciones de ben leerlas atentamente y aplicarlas de mane ra rigurosa Estas informaciones son suministradas por el fabri cante en su propio idioma italiano pero pueden ser traducidas a otros idiomas a fin de satisfacer requerimientos de car cter legislativo y o comer cial Dedicarle breve tiempo a la lectura de estas infor maciones permitir evitar riesgos a la salud y a la seguridad de las personas ademas de dafios eco n micos Conservar este manual durante toda la vida til del equipo en un lugar conocido y f cilmente accesible a fin de tenerlo a disposici n cuando sea necesario consultarlo Espa ol 2 parte contiene todas las informaciones ne cesarias para destinatarios homog neos esto es todos los operadores expertos y autoriza dos
21. E a la toma de pre si n F 6 Volver a abrir la llave de alimentaci n del gas 7 Encender el quemador y disponer el mando en la posici n de llama m nima 8 Extraer el inyector del m nimo G sustituirlo con uno adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla en la ltima parte del manual y enroscarlo completamente 9 Desenroscar lentamente el inyector G hasta obtener que la presi n indicada coincida con los valores expuestos en la tabla v ase parte conclusiva del manual 10 Controlar la estabilidad de la llama 11 Una vez efectuada la regulaci n sellar el torni llo con pintura 12 Apagar el quemador cerrar la llave de alimen taci n gas y desconectar el man metro 13 Una vez concluida la operaci n reinstalar el panel de mandos C y los mandos A Gas l quido Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 14 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 15 Retirar el mando A 16 Desenroscar los tornillos B y desmontar el ta blero de instrumentos C 17 Extraer el inyector del m nimo G sustituirlo con uno adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla en la ltima parte del manual y enroscarlo completamente 18 Una vez efectuada la regulaci n sellar el torni llo con pintura 19 Una vez concluida la operaci n reinstalar el panel de mandos C y los mandos A ENGRASAR DEL GRIFO GAS Para efectuar esta operaci n aplicar las si gui
22. G31 30 9 155 30 s 4 5 125 MT BP _ I gt gt gt gt gt gt gt SSD ES n A n nn NL 1I2L3B P _ _ _ _ l rr IS PS G30 G31 30 9 155 30 4 5 2 125 NO BP IE gt gt ee ES e e il ies PL II2E3B P G20 20 9 225 51 4 5 5 125 G30 G31 30 37 9 E 155 30 4 5 125 PT 112H3 3 AS 58 COCO eo AO or SE 112H3B P G20 20 9 225 51 4 5 5 125 EEEN G30 G31 30 9 E 155 30 4 5 125 SI 112H36 P HE EEE CO SK 112H3B P G20 20 9 225 51 2 4 5 5 125 1 Paese Land Country Pays Pais 2 Categoria Kategorie Category Categorie Categoria 3 Pressione ugello bruciatore Druck Brennerduse Burner nozzle pressure Pression de l injecteur du br leur Presion inyector de los quemadores 4 Ugello bruciatore Brennerduse Burner nozzle Inyectors de los quemadores 5 Ugello pilota Zundbrennerduse Pilot burner nozzle Injecteur de la veilleuse Inyectores del piloto 6 Boccola aria Bchse Bushing Bague Casquillo VI Injecteurs du bruler 7 Pressione ugello bruciatore al minimo Druck Brennerduse der Kleinstell schraube Burner nozzle pressure of minimum adjusting screw Pression de l injecteur du br leur de la vis de reglage minimum Presion inyector de los quemadores del tornillo de regulacion del minimo 8 Vite minimo Kleinstellschraube Minimum adjusting screw Vis de reglage minimum Tornillo de regulacion del minimo CT39616500 f
23. Utilisation conseils d 11 Utilisation recommandations pour l 7 V Ventilation de la pi ce 17 que l auteur soit cit La reproduction m me partielle de ce document est interdite sans le consentement du constructeur Dans le but d am liorer son produit le constructeur se r serve le droit de modifier cette documentation sans pr avis pourvu que cela ne constitue pas de risques pour la s curit 2002 Auteurs des textes illustrations et mise en page IDM esperti in comunicazione tecnica Forl Italie Les textes peuvent tre reproduits int gralement ou partiellement par le constructeur la condition 1 Frangais C139616501 fm a INFORMATIONS GENERALES INFORMATIONS POUR LE LECTEUR Pour retrouver facilement les sujets qui vous int ressent consulter l index analytique au d but du manuel Ce manuel est divis en deux parties le 1 partie elle contient toutes les informations n cessaires aux destinataires h t rog nes c est dire les utilisateurs de l appareil BUT DU MANUEL Ce manuel qui fait partie int grante de l appareil a t r dig par le fabricant pour fournir les in formations n cessaires ceux qui sont autori s s interagir avec celui ci pendant sa vie Les destinataires des informations doivent non seulement adopter une bonne technique d utilisation mais ils doivent aussi lire attenti vement les indications et les appliquer de fa
24. ab h ngen andere sind vor allem benutzerbe dingt Der Gebrauch des Ger tes ist Benutzern vorbehalten die autorisiert sind und sich angemessen informiert haben Dar ber hinaus kann es bei der ersten Ver wendung erforderlich sein einige Vorg n ge zu simulieren um sich mit den Bedienelementen und den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Beschr n ken Sie sich auf die vom Hersteller vorge sehenen Verwendungszwecke ohne nderungen an den Vorrichtungen vorzu nehmen um nicht vorgesehene Leistungen herbeizuf hren berpr fen Sie vor dem Gebrauch ob die Sicherheitsvorrichtungen installiert sind und einwandfrei funktionie ren Neben Beachtung oben stehender An forderungen m ssen die Benutzer s mtliche Sicherheitsnormen befolgen und die Beschreibung der Bedienelemente so wie der Inbetriebnahme aufmerksam durch lesen Deutsch EIN UND AUSSCHALTEN DES BRENNERS 139616501 fm BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Das Gerat ist mit Bedienelementen zur Aktivierung B Taste Z ndung Sie dient zum Z nden der der wichtigsten Funktionen ausgestattet Z ndflamme der Brenner A Bedienknebel Brenner um den betreffenden Brenner zu zinden und einzustellen und den Z ndflammenbrenner zu aktivieren Anzeige Anzeige Ziindflam Ausschaltung i menbrenner EAA IDM 39616500500 tif Z ndung 1 ffnen Sie den Gashahn 2 Schalter A niederdr cken und entgegen dem Uhrzeigersinn drehen
25. con le viti B ed inserire la bacinella di raccolta C IDM 39616103100 tif amp Montaggio guida su trave di sostegno 5 Montare il Kit copertura top D 6 Montare la guida bacinella A con le viti B ed inserire la bacinella di raccolta C IDM 396 16103200 tif C139616501 fm Italiano 10 C139616501 fm INATTIVIT PROLUNGATA DELL APPARECCHIATURA Se l apparecchiatura rimane inattiva per un lungo tempo procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Pulire accuratamente l apparecchiatura e le zone limitrofe 3 Cospargere con un velo d olio alimentare le su perfici in acciaio inox CONSIGLI PER L USO AI fine di garantire un corretto uso dell apparecchia tura bene applicare i seguenti consigli Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati dal costruttore Utilizzare l apparecchiatura solo per la cottura dei cibi a diretto contatto con la griglia Durante l uso impostare l inclinazione pi ade guata della griglia per agevolare lo scolo dei re sidui di cottura verso la bacinella di raccolta Durante l uso riempire leggermente d acqua la bacinella di raccolta per agevolare le operazioni di pulizia della bacinella stessa MANUTENZIONI 4 Eseguire tutte le operazioni di manutenzione 5 Ricoprire l apparecchiatura con un involucro e lasciare alcune fessure per la circolazione dell aria M
26. contact with foods and all 3 After use clean the accessories with a suitable grease remover product If possi surrounding areas ble wash in the dishwasher 2 Caution warning Never use products containing substances harmful or hazardous for health solvents pe troleum spirits etc 4 Rinse surfaces with drinking water and dry 5 Pressurised water jets may only be used on ex ternal parts 6 Take special care not to damage stainless steel surfaces In particular avoid the use of corro sive products and do not use abrasive materials or sharp tools 7 Remove food residues immediately before they set 8 Remove the limescale deposits which may form on some of the appliance s surfaces CLEANING THE COOKING PLATE Ir Caution warning Clean the plate appropriately using the optio D nal equipment available When cleaning use only food approved de tergents To carry out this operation proceed as follows 1 Switch the appliance off and leave it to cool 2 Remove the grid A 3 Use the brush B provided to remove cooking residues from the plate A 4 Spread a suitable degreaser on the plate A and leave it to act for a few minutes 5 Clean the plate thoroughly with a sponge rinse with plenty of water and dry C139616501 fm English 12 C139616501 fm 6 Remove the grill support C 7 Remove the splash guard frame D and clean it 8 Use the h
27. fabricant et par les lois en vigueur en la mati re Un op rateur doit tre constamment pr sent pen dant l utilisation quotidienne de l appareil Pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieures Ne pas laisser d objets ou de mati res inflamma bles pr s de l appareil a RECOMMANDATIONS POUR L UTILISATION L incidence des accidents d rivant de l uti lisation d appareils d pend de beaucoup de facteurs que l on ne peut pas toujours pr venir et contr ler Certains accidents peu vent d pendre de facteurs ambiants non pr visibles d autres d pendent surtout des comportements des utilisateurs Ceux ci non seulement devront tre autoris s et op portun ment document s si n cessaire a la premi re utilisation mais ils devront si muler quelques manoeuvres pour localiser les commandes et les fonctions principa les Utiliser seulement comme pr vu par le fabricant et ne modifier aucun dispositif pour obtenir des performances diff rentes de celles pr vues Avant l utilisation v ri fier si les dispositifs de s curit sont parfai tement install s et efficaces Les utilisateurs doivent s engager satisfaire ces conditions doivent appliquer toutes les normes de s curit et lire attentivement la description des commandes et la mise en marche Fran ais DESCRIPTION DES COMMANDES Sur l appareil sont dispos es les commandes pour active
28. figura y en el esquema el ctrico al final del manual Utilizar un cable flexible de caracter sticas no inferiores a las del tipo HO7RN F y con tempe ratura de utilizaci n de al menos 80 C IDM 39616501401 tif Espa ol C139616502 fm Importante Durante las operaciones de enlace se debe r prestar especial atenci n a la conexi n de los cables de neutro y de tierra ya que en caso de no ser correctamente efectuada el quemador no se encender 5 Una vez concluida la operaci n reinstalar el panel de mandos D y los mandos B TRANSFORMACI N ALIMENTACI N El fabricante ha sometido el equipo a una prueba de funcionamiento con el gas de la red de su propio pa s se al ndolo con el adhesivo fijado en la placa de identificaci n Si el tipo de gas a utilizar es diferente de aqu l usa do en la prueba de funcionamiento aplicar las si guientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas A 2 Cambiar el inyector del quemador v a se p g 23 3 Cambiar el inyector del testigo piloto v a se p g 23 4 Disponer en el m nimo el grifo con v lvula de seguridad gas v ase p g 21 5 Retirar el adhesivo presente en la placa de identificaci n y fijar el nuevo adhesivo relativo al tipo de gas a utilizar Importante Una vez concluida la operaci n controlar que no haya fugas de gas o anomal as de funcionamiento Espa ol I
29. gem geltender Gesetzesvorschriften erforderlich sind versorgung mit dem Trennschalter des Ge r ts unterbrechen und den Zugang zu allen Einrichtungen verhindern die wenn sie ak tiviert werden zur Entstehung von unerwar teten Gefahrensituationen f hren und die Sicherheit und Gesundheit von Personen beeintr chtigen k nnten EINSTELLUNG DER KLEINSTELLUNG BEIM VOLLGESICHERTEN GASVENTIL KT Diese Einstellung muss nur ausgef hrt werden wenn die anzuschlie ende Gasart von der Pr fgasart verschieden ist d h also im Anschluss an eine Gasumstellung siehe Seite 20 Vor dieser Einstellung muss man sicherstellen dass der Druck im Gasnetz dem f r die jeweilige Gasart vorge schriebenen Nenndruck entspricht siehe die Tabelle am Ende des Handbuchs Methan Gehen Sie folgenderma en vor 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Den Schalter A abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab DAI 94 1 PARA 4 Drehen Sie die Schrauben D aus dem Druck pr fpunkt Deutsch mi 5 SchlieRen Sie das Manometer E an den Druckpr fpunkt F an 6 Den Gasabsperrhahn wieder ffnen 7 Z nden Sie den Brenner an und drehen Sie den Bedienknebel bis in die Position der mini malen Flamme 8 Die Kleinstelld se G herausziehen und durch die f r die verwendete Gasart geeignete D se ersetzen siehe die Tabelle am Ende des Hand buchs Diese D se vollstan
30. kits are available for arranging appliances in banks G Over cupboard installation kit H Bridge installation kit D L Supporting beam kit IDM 39614501300 tif English 18 C139616502 fm GAS CONNECTION important Those authorised to carry out this opera tion must have experience acquired and certified in the specific sector must make the connection to the proper standards and must comply with all the relevant regu lations and legislation Once the connec tion has been made before the appliance is put into operation a general check must be made to ensure there are no gas leaks To make the connection connect the mains line to the appliance s connection pipe fitting a shut off tap A to allow the gas supply to be cut off when necessary ELECTRICAL CONNECTION H important O The connection must be made by author ised skilled personnel in accordance with the relevant legal requirements using ap propriate and specified materials The ap pliance is supplied with operating voltage 230V 1N Caution warning Before doing any work cut off the mains elec tricity supply Connect the appliance to the mains electricity sup IDM 39616502000 tif The tap A not supplied with the appliance must be installed in an easily accessible position and its status on or off must be obvious at a glance ply as follows 1 If not already present ins
31. le seguenti operazioni Controllo pressione gas e tenuta impianto Verifica efficienza termocoppia di sicurezza Eseguire l ingrassaggio del rubinetto gas vedi pag 22 Pulizia bruciatore vedi pag 14 Italiano a C139616501 fm PULIZIA APPARECCHIATURA Se si considera che l apparecchiatura utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uo mo necessario prestare particolare cura a tutto ci che riguarda l igiene e mantenere costantemen te pulita l apparecchiatura e tutto l ambiente circo stante Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu lizia chiudere sempre il rubinetto alimenta zione gas disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore e lasciare raffreddare l apparecchiatura Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di seguito indicati 1 Per pulire le parti dell apparecchiatura usare solo acqua tiepida prodotti detergenti per uso alimentare e materiale non abrasivo 2 Pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indiret tamente con gli alimenti e tutte le zone li mitrofe PULIZIA GRIGLIA 4A Cautela Avvertenza Effettuare la pulizia della griglia in modo ap propriato tramite l attrezzatura disponibile a richiesta Per la pulizia utilizzare esclusivamente pro dotti detergenti per uso alimentare Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Spegnere e lasciare raffreddare l apparecchi
32. le tableau de commandes C 17 Extraire l injecteur du minimum G le rempla cer par celui adapt au type de gaz utilis voir tableau la fin du manuel et le visser compl tement 18 Apr s le r glage sceller la vis avec du vernis 19 Remonter le tableau de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termin e GRAISSAGE DU ROBINET GAZ Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4 D visser les vis D et extraire la calotte E 5 Extraire le c ne F 6 Nettoyer le c ne F et son logement 7 Graisser le c ne F le remettre dans son loge ment et le tourner plusieurs fois 8 Extraire le c ne F pour liminer la graisse en surplus 9 Remonter le c ne F la calotte E le tableau de commandes C et les manettes A REMPLACEMENT DE PIECES RECOMMANDATIONS POUR LE REMPLACEMENT DES PI CES Avant d effectuer tout remplacement activer les dispositifs de s curit pr vus et valuer s il faut in former les op rateurs travaillant sur l appareil et ceux proximit En particulier fermer le robinet d alimentation du gaz couper l alimentation lectri que l aide de l interrupteur sectionneur de l appa reil et emp cher l acc s tous les dispositifs qui pourraient s ils sont activ s provoquer d
33. llave de alimentaci n del gas 7 Encender el quemador disponer el mando en posici n de llama m xima v ase p g 8 y ve rificar que la presi n indicada sea conforme con los valores expuestos en la tabla v ase parte conclusiva del manual 8 Apagar el quemador cerrar la llave de alimen taci n gas y desconectar el man metro 9 Restablecer las condiciones iniciales una vez concluida la operaci n AVERIAS B SQUEDA DE AVERIAS Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido so metido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto faci litar la identificaci n y correcci n de eventuales anomal as y disfunciones que podr an presentarse durante el uso Olor de gas 1DM 39616501100 tif Fuga ocasional debida al apagado de la llama Y Algunos de estos problemas pueden ser resueltos por el usuario pero otros requieren una competen cia t cnica precisa o determinadas capacidades ra z n por la cual deben ser resueltos exclusivamente por personal calificado con experiencia reconocida y adquirida en el sector espec fico de intervenci n Cerrar el grifo de alimentaci n del gas y ventilar el local El testigo piloto no se enciende Los dispositivos de encendido con chispa no funcionan Controlar la eficacia de los dispositi vos de encendido Encender ma nualmente con la llama libre Importante Contactar el servicio de asistencia Presenc
34. manuale Utilizzare un cavo flessibile con caratteristiche non inferiori al tipo HO7RN F e con temperatura di utilizzo di almeno 80 C IDM 396 16501401 tif Italiano C139616502 fm Importante In fase di allacciamento fare attenzione al collegamento dei cavi di neutro e di terra se non effettuato correttamente il brucia tore non si accende 5 Rimontare il cruscotto D e le manopole B ad operazione ultimata TRASFORMAZIONE ALIMENTAZIONE L apparecchiatura stata collaudata dal costruttore con il proprio gas di rete segnalato dall adesivo ap plicato sulla targhetta di identificazione Se il tipo di gas da allacciare diverso da quello di collaudo procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas A 2 Sostituire l ugello del bruciatore vedi pag 23 3 Sostituire l ugello della spia pilota vedi pag 23 4 Regolare il minimo sul rubinetto valvolato gas vedi pag 21 5 Rimuovere l adesivo applicato sulla targhetta di identificazione e applicare quello nuovo per evi denziare il gas in uso Importante Ad operazione ultimata accertarsi che non vi siano fuoriuscite di gas o anomalie di funzionamento Italiano IDM 39616502100 tif 625 IDM 3960200250 ti 20 C139616501 fm COLLAUDO APPA
35. obligation to provide any prior notice A number of symbols have been used to highlight particularly important parts of the text or important specifications Their meaning is as defined below rw Caution warning Indicates that suitable procedures must be adopted to avoid putting people s health and safety at risk or causing economic losses Indicates particularly important technical information which must not be overlooked C139616502 fm IDENTIFICATION OF CONSTRUCTOR AND APPLIANCE The nameplate shown here is fitted directly to the appliance It contains references and all essential information for operating safety A Extra nameplate a4 Country of use az Appliance category a3 Type of gas as Gas pressure as Type of fume exhaust vent B Nameplate b4 Appliance model b Type of customisation b3 Constructor identification b4 Serial number bs Protection class bg EC conformity mark b7 Reference standard bg EC certificate number bg Product family type b10 Type of gas b41 Rated power kW b42 Gas consumption b43 Testing gas indicator frame b44 Voltage V b45 Frequency Hz b46 Electricity power consumption W b17 Test voltage indicator b48 Date of construction C Testing gas plate C1 Type of gas C2 Gas pressure The installer must select the plate A and apply it alongside the nameplate relating to the country of use and must mark the relative appliance class Type A
36. screw with paint 12 Switch off the burner turn off the gas supply tap and disconnect the pressure gauge 13 Replace the control panel C and the knobs A on completion of the operation To carry out this operation proceed as fol lows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Undo the screws D and extract the cap E 5 Pull off the cone F 6 Clean the cone F and its seat 7 Coat the cone with grease F fit it in its seat and turn it a few times 8 Pull off the cone F to remove the excess grease 9 Replace the cone F the cap E the control REPLACING PARTS Liquid gas To carry out this operation proceed as follows 1 Tum off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Remove the minimum flame injector G and re place it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual screwing it fully down 5 After making the setting seal the screw with paint 6 Replace the control panel C and the knobs A on completion of the operation GREASING THE GAS TAP panel C and the knobs A RECOMMENDATIONS FOR REPLACING PARTS Before carrying out any replacement procedure ac tivate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In parti
37. sono riportate tutte le informazioni necessarie ad effettuare il carico e lo scarico In fase di disimballo controllare l integrit e l esatta quantit dei componenti Il materiale di imballo va opportunamente smaltito nel rispetto delle leggi vigenti C139616501 fm TRASPORTO Il trasporto anche in funzione del luogo di destina zione pu essere effettuato con mezzi diversi Lo schema raffigura le soluzioni pi utilizzate In fase di trasporto al fine di evitare spostamenti in tempestivi ancorare al mezzo di trasporto in modo adeguato Italiano ste operazioni dovr se necessario orga nizzare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte IDM 39603309200 tif Mezzi di sollevamento Cal Mezzi di trasporto IDM 3960200180 tif 16 C139616501 fm MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO L apparecchiatura pu essere movimentata con un dispositivo di sollevamento a forche o a gancio di portata adeguata Prima di effettuare questa opera zione controllare la posizione del baricentro del ca rico Importante Nell inserire il dispositivo di sollevamento fare attenzione al tubo di alimentazione gas Y 000000008 IDM 39603309300 tif INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Tutte le fasi di installazione devono essere conside rate sin dalla realizzazione del progetto gen
38. standard fume exhaust vent Type B11 tall fume exhaust vent If the appliance is to be used with the same type of the indicator b43 against the data of the gas gas as used by the constructor for testing the for use on the nameplate a2 ca installer has to remove the plate C and apply F ja e gt Pl a IDM 39614600100 tif PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE Contact one of the authorised service centres for all requirements When requesting service state the data provide on the nameplate and provide a description of the fault English TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF APPLIANCE The gas chargrill referred to from now on as the ap The appliance is produced in several versions to pliance is designed and produced for cooking meet varying user requirements see diagram foods in direct contact with the griddle in the profes sional catering sector N i de j j IDM 39616500100 tif Main Parts A Cooking plate in cast iron B Splashguard frame shields against splashes when cooking Do clearance reduction holds the ceramic bricks D Heating stones in ceramic material E Burner control knob controls the supply of gas to the burner F Ignition b
39. ts 23 F Fehlersuche 15 G Gas Anschluss 19 Gas Kontrolle Gasdruck 15 Gasanschluss 19 Gasdruck Kontrolle 15 Gashahn Einschmieren 22 Gaszufuhr Umstellung 20 Gebrauch Empfehlungen f r den 7 Gebrauch Tipps f r den 11 Ger t allgemeine Beschreibung 4 Ger t Entsorgung 23 Ger t Installation 17 Ger t l ngerer Stillstand 11 Ger t Reinigung 12 Ger t Testlauf 21 Ger te in Reihenaufstellung Mon tage 18 H Handhabung und Hub 17 Handhabung und Installation Emp fehlungen f r die 16 Hersteller und Ger t Kennzeichnung 3 Hinweise zum Austausch von Teilen 22 Hinweisschilder Sicherheit und Infor mationen 5 Hub und Handhabung 17 Informationen f r den leser 2 Installation des Ger ts 17 Installation und Handhabung Emp fehlungen f r die 16 K Kennzeichnung Hersteller und Ger t 3 Kleinstellung des vollgesicherten Gas ventils Einstellung 21 Kontrolle des Gasdrucks 15 Kundendienst anfordern 3 L L ngerer Stillstand des Ger ts 11 M Montage bei Reihenaufstellung 18 Montage der Verl ngerung zum Ab lassen der R ckst nde 9 Montage des Beh ltertragrahmens 9 O Optionales Zubeh r 6 R Raumbel ftung 17 Reinigung der Bratplatte 12 Reinigung des Brenners 14 Reinigung des Ger ts 12 S Schmierung des Gashahns 22 Sicherheitshinweise und Informatio nen 5 Sicherheitsvorrichtungen 5 Sicherheitsvorschriften 6 Stromanschluss 19 T Technische
40. 16500500 tif amp ENCENDIDO Y APAGADO DEL QUEMADOR Encendido 1 Abrir el grifo de alimentaci n del gas 2 Presionar y hacer girar el mando A en sentido antihorario pos 1 manteniendo simult nea mente presionado el bot n B para encender el piloto 3 Mantener presionado el mando durante aprox 15 s para obtener la intervenci n del termopar 4 Para encender el quemador girar el mando A en sentido contrario al de las agujas del reloj pos 2 5 Girar gradualmente el pomo A en sentido an tihorario para regular la potencia de la llama en B valor m nimo pos 3 Apagado 6 Para apagar el quemador girar el mando A en el sentido de las agujas del reloj pos 1 El testigo piloto permanecer encendido para los sucesivos encendidos del quemador 7 Para apagar el testigo piloto girar el mando A en el sentido de las agujas del reloj pos 4 IDM 39616500600 tif 8 Cerrar el grifo a fin de garantizar condiciones de seguridad C139616501 fm Espanol C139616501 fm MONTAJE ALARGADOR DESCARGA RESIDUOS Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el ta blero de instrumentos C 4 Conectar el alargador de evacuaci n residuos D en el tubo de evacuaci n E y fijarlo me diante la tuerca F 5 Una vez concluida la oper
41. 39604003800 tif DECOMMISSIONING THE APPLIANCE important OO This operation must be carried out by skilled operatives in compliance with the le gal requirements with regard to safety at work Never dump non biodegradable ma terials lubricating oils and non metallic components rubber PVC resins etc in the environment Dispose of them in ac cordance with the relevant legal require ments 23 English C139616501 fm INHALTSVERZEICHNIS Ref Kapitel 1 TEIL oo no O1 N A 2 TEIL ALLGEMEINES TECHNISCHE INFORMATIONEN SICHERHEIT GEBRAUCH UND BETRIEB WARTUNG DEFEKTE HANDHABUNG UND INSTALLATION EINSTELLUNGEN AUSTAUSCH VON BAUTEILE ANLAGEN SACHREGISTER A Allgemeine des Ger ts 4 Anfordern Kundendienst 3 Auspacken und Verpackung 16 Austausch von Bauteilen Empfehlun gen f r den 22 Auswechseln der Brennerd se 23 Auswechseln des Z ndflammenbren ners 23 Beschreibung B Bedienelemente Beschreibung 8 Beschreibung der Bedienelemente 8 Bratplatte Reinigung 12 Brenner Ein und Ausschalten 8 Brenner Reinigung 14 Brennerd se Auswechseln 23 E Ein und Ausschalten des Bren ners 8 Einstellung der Kleinstellung beim vollgesicherten Gasventil 21 Einstellungen Empfehlungen f r die 21 Empfehlungen f r den Gebrauch 7 Empfehlungen f r die Einstellungen 21 Empfehlungen fir die Installation und Handhabung 16 Empfehlungen f r die Wartung 11 Entsorgung des Ger
42. 5 30 25 35 NO 30 25 35 30 25 35 HU 25 20 3 3 25 20 33 30 20 35 30 20 35 gt CY 28 30 20 35 37 25 45 MT 30 28 35 30 28 35 PL 20 17 5 25 36 30 50 36 30 50 1 Pressione nominale Rated pressure Nenndruck Pression nominale Presi n nominal 2 Pressione minima Minimum pressure Mindestdruck Pression minimum Presi n m nima 3 Pressione massima Maximum pressure H chstdruck Pression maximum Presi n m xima VII
43. 8 Bruciatore pulizia 14 Bruciatore sostituzione ugello 23 C Collaudo apparecchiatura 21 Comandi descrizione 8 Consigli per l uso 11 Controllo pressione gas 15 Costruttore e apparecchiatura identificazione 3 D Dati tecnici 5 Descrizione comandi 8 Descrizione generale apparecchiatura 4 Disimballo e imballo 16 Dismissione apparecchiatura 23 Dispositivi di sicurezza 5 Dotazione accessori 6 E Elettrico allacciamento 19 G Griglia pulizia 12 Guasti ricerca 15 Guida bacinella montaggio 9 Identificazione costruttore e apparecchiatura 3 Imballo e disimballo 16 Inattivit prolungata dell apparecchiatura 11 Ingrassaggio rubinetto gas 22 Installazione apparecchiatura 17 Installazione e movimentazione raccomandazioni per la 16 M Manutenzione raccomandazioni per la 11 Modalit di richiesta assistenza 3 Montaggio apparecchiature in batteria 18 Montaggio guida bacinella 9 Montaggio prolunga scarico residui 9 Movimentazione e installazione raccomandazioni per la 16 Movimentazione e sollevamento 17 N Norme per la sicurezza 6 P Pressione gas controllo 15 Prolunga scarico residui montaggio 9 Pulizia apparecchiatura 12 Pulizia bruciatore 14 Pulizia griglia 12 R Raccomandazioni per il lettore 2 Raccomandazioni per l uso 7 Raccomandazioni per la manutenzione 11 Raccomandazioni per la movimentazione e installazione 16 Raccomandazioni per la sostituzione p
44. C139616503 fm GRIGLIA CERAMICA GAS GAS CHARGRILL GAS BRATPLATTE MIT KERAMIKEINSATZEN GRILLADE GAZ A PIERRES CERAMIQUES PARRILLA GAS EN PIEDRA CERAMICA 090GRG 190GRG MANUALE D USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION MANUAL DE USO E INSTALACION CE Italiano Wy English Deutsch Frangais Espa ol Ed 4 09 2011 3074241 INDICE rif capitoli pag 1 INFORMAZIONI GENERALI 2 2 INFORMAZIONI TECNICHE cernes 4 3 SIGUREZZA I OI Da dt 6 1 PARTE 4 USO E FUNZIONAMENTO 7 5 MANUTENZIONI i essences senc 11 6 GUASTI mn nale alia a 15 7 MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE 16 8 REGOLAZIONI A naeh ads 21 22 PARTE 9 SOSTITUZIONE PARTI 22 ALLEGATI a enden I VII INDICE ANALITICO C139616501 fm A Accensione e spegnimento bruciatore 8 Accessori a richiesta 6 Accessori dotazione 6 Allacciamento elettrico 19 Allacciamento gas 19 Apparecchiatura e costruttore identificazione 3 Apparecchiatura collaudo 21 Apparecchiatura descrizione generale 4 Apparecchiatura dismissione 23 Apparecchiatura inattivit prolungata 11 Apparecchiatura installazione 17 Apparecchiatura pulizia 12 Apparecchiature in batteria montaggio 18 Assistenza modalit di richiesta 3 B Bruciatore accensione e spegnimento
45. CO 090GRG 230V 1N IDM 396 14701800 tif 1 Morsettiera Terminal board Klemmenbrett Plaque bornes Regleta de 3 Gruppo accensione Ignition unit Baugruppe Z ndung Groupe d allumage conexi n Unidad de encendido 2 Pulsante accensione Ignition button Taste Z ndung Bouton d allumage 4 Candeletta Plug Z ndkerze Bougie Buj a Bot n de encendido III CT39616500 fm SCHEMA ELETTRICO 190GRG ELECTRICAL SYSTEM DIAGRAM 190GRG ELEKTRISCHER SCHALTPLAN 190GRG SCHEMA ELECTRIQUE 190GRG ESQUEMA ELECTRICO 190GRG 230V 1N IDM 396 14701900 tif Morsettiera Terminal board Klemmenbrett Plaque bornes Regleta de conexi n Pulsante accensione Ignition button Taste Z ndung Bouton d allumage Bot n de encendido Gruppo accensione Ignition unit Baugruppe Z ndung Groupe d allumage Unidad de encendido 2 3 4 Candeletta sinistra Left plug Linke Z ndkerze Bougie gauche Bujia izquierda 5 Candeletta destra Right plug Rechte Z ndkerze Bougie droit Bujia derecha IV CT39616503 fm Tabella iniettori bruciatore Burner injector table Tabelle der Brennerd sen Tableau des injdbteurs des br leurs abla inyectores quemador 1 2 Gas penmbar Qn max p 3 mbar 4 5 6 Qn min p 7 mbar 8 G20 20 a 225 51 5 AS EU Ej H Gu 3 30 G31 28 37
46. DM 39616502100 tif 625 IDM 3960200250 ti 20 139616501 fm PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO Importante Antes de la puesta en servicio debe efec tuarse la prueba de funcionamiento del sis tema a fin de evaluar las condiciones operativas de cada uno de sus componen tes e identificar eventuales anomalias Du rante esta fase es importante controlar que todos los requisitos en cuanto a seguridad e higiene sean respetados rigurosamente Para efectuar la prueba de funcionamiento aplicar las siguientes instrucciones 1 Abrir el grifo de alimentaci n del gas y controlar la hermeticidad de las conexiones 2 Controlar que el gas de red corresponda al del funcionamiento del equipo y en caso contrario efectuar la respectiva transformaci n v ase REGULACIONES RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR LAS REGULACIONES Importante Antes de llevar a cabo cualquier tipo de re gulaci n activar todos los dispositivos de seguridad previstos y de ser necesario in formar oportunamente tanto al personal en cargado como a los operadores que trabajan cerca del aparato En especial ce rrar la llave de alimentaci n del gas desco p g 20 3 Controlar el correcto encendido y combusti n del quemador 4 Controlar el perfecto funcionamiento del termo par de seguridad 5 Controlar que no
47. Daten 5 Testlauf zur Abnahme des Ger ts 21 Tipps f r den Gebrauch 11 Transport 16 Typenschild f r Hersteller und Ger t 3 U Umstellung der Gasversorgung 20 V Verpackung und Auspacken 16 Vollgesichertes Gasventil Einstellung der Kleinstellung 21 W Wartung Empfehlungen f r die 11 Z Zubeh rausstattung 6 Z ndflammenbrenner Auswechseln 23 Zweck des Handbuchs 2 Die vollstandige oder teilweise Reproduktion dieses Dokuments ohne die Zustimmung des Herstellers ist verboten Der Hersteller beh lt sich im Rahmen seiner Politik der kontinuierlichen Verbesserung das Recht zu nderungen an dieser Dokumentation vor ohne zu einer Benachrichtigung verpflichtet zu sein sofern hierdurch die Sicherheit nicht beeintr chtigt wird 2002 Texte Illustrationen und Layout erstellt von IDM esperti in comunicazione tecnica Forl Italien Die Texte d rfen vom Hersteller ganz oder teilweise reproduziert werden sofern der Autor genannt wird 1 Deutsch N C139616501 fm ALLGEMEINES INFORMATIONEN FUR DEN LESER Konsultieren Sie das Sachregister das am Anfang des Handbuchs zu finden ist um leichter unter be stimmten Themen von besonderem Interesse nachschlagen zu k nnen Vorliegendes Handbuch ist in zwei Teile gegliedert 1 Teil Die hier enthaltenen Informationen sind nicht f r eine spezifische Zielgruppe be stimmt sondern enthalten s mtliche zum Ge brauch der Ger te erforderlichen Hinweise
48. ENERALE APPARECCHIATURA La griglia ceramica d ora innanzi definita apparec chiatura stata progettata e costruita per la cottura dei cibi a diretto contatto con la griglia nell ambito della ristorazione professionale In funzione delle esigenze di utilizzo l apparecchia tura prodotta in pi versioni vedi figura 4 A r cr IDM 396 165001 00 tif Organi principali A Griglia di cottura realizzata in ghisa B Telaio paraspruzzi per riparare dagli spruzzi provocati dalla cottura C Griglia focolaio per sostenere le mattonelle D Mattonelle sono realizzate in pietra ceramica E Manopola comando bruciatore per regolare l alimentazione del gas al bruciatore F Pulsante accensione per accendere il bruciato re G Leve regolazione griglia per regolare la griglia di cottura nelle tre inclinazioni prestabilite H Bacinella di raccolta per raccogliere i residui prodotti dalla cottura L Attacco alimentazione gas serve per allaccia re l alimentazione del gas Italiano 1DM 39616500200 tif C139616501 fm DATI TECNICI Vedi tabelle e Scheda allacciamenti in fondo al manuale DISPOSITIVI DI SICUREZZA Anche se l apparecchiatura completa di tutti i di spositivi di sicurezza in fase di installazione e allac ciamento essi dovranno se necessario essere integrati con
49. G Marcatura CE indica che l apparecchiatura conforme alla normativa H Pericolo generico utilizzare solo mattonelle ce ramiche fornite dal costruttore Italiano C139616503 fm a DOTAZIONE ACCESSORI Alla consegna viene fornita la seguente dotazione A Spazzola B Prolunga scarico residui C Supporto bacinella D Bacinella di raccolta E Maniglia sollevamento griglia ACCESSORI A RICHIESTA A richiesta l apparecchiatura pu essere cor redata dei seguenti accessori A Kit trasformazione gas B Kit per installazione su vano vedi pag 18 C Kit per installazione a ponte vedi pag 18 D Kit trave di sostegno vedi pag 18 IDM 39616500401 tif SICUREZZA NORME PER LA SICUREZZA Il costruttore in fase di progettazione e costruzione ha posto particolare attenzione agli aspetti che pos sono provocare rischi alla sicurezza e alla salute delle persone che interagiscono con l apparecchia tura Oltre al rispetto delle leggi vigenti in materia egli ha adottato tutte le regole della buona tecnica di costruzione Scopo di queste informazioni quello di sensibilizzare gli utenti a porre particolare attenzione per prevenire qualsiasi rischio La pru denza comunque insostituibile La sicurezza an che nelle mani di tutti gli operatori che interagiscono con l apparecchiatura Leggere attentamente le istruzioni riportate nel ma nuale in dotazione e quelle applicate direttamente in particol
50. IEZA QUEMADOR Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Retirar la parrilla el bastidor de protecci n contra salpicaduras y la rejilla hogar v ase p g 12 2 Levantar y extraiga el quemador A 3 Limpiar esmeradamente el quemador A y ve rificar que sus agujeros no est n obstruidos Y Precauci n advertencia Limpiar los agujeros del quemador sin ensan charlos ni obstruirlos ya que ello provocar a malfuncionamiento del quemador mismo 4 Limpiar las partes internas del aparato proce diendo de manera que las impurezas sean con ducidas a la cubeta de recogida Precauci n advertencia Verificar que el casquillo B de acopla miento del quemador A no est obstrui do la cubeta D y proceder a vaciarla y lim piarla 6 Retirar vaciar y limpiar la cubeta de recogida E 7 Restablecer las condiciones iniciales una vez concluida la operaci n amp 5 Desenroscar los tornillos C desmontar 139616501 fm S Espa ol 14 C139616502 fm CONTROL DE LA PRESION DEL GAS Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el ta blero de instrumentos C 4 Desenroscar el tornillo D de la toma de presi n 5 Conectar el man metro E a la toma de pre si n F 6 Volver a abrir la
51. IONS G N RALES 2 INFORMATIONS TECHNIQUES eect eee eee 4 SECURITE tia li ARR 6 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 7 ENTRETIEN Hassan san aiar eran 11 PANNES sfiato ea a it 15 MANUTENTION ET INSTALLATION nn 16 REGEAGES fe Sala 21 REMPLACEMENT DE PI CES 22 ANNEXES a usa dilatada iia IVI INDEX ANALYTIQUE A Accessoires sur demande 6 Alimentation transformation 20 Allumage et extinction du br leur 8 Appareil et fabricant identification 3 Appareil description g n rale 4 Appareil limination 23 Appareil essai 21 Appareil inutilisation prolong e 11 Appareil mise en place 17 Appareil nettoyage 12 Appareils en batterie montage 18 Assistance demande 3 B Branchement lectrique 19 But du manuel 2 C Commandes description 8 Conseils d utilisation 11 Contr le de la pression du gaz 15 D D ballage et emballage 16 Demande d assistance 3 D pannage 15 Description des commandes 8 Description g n rale de l appareil 4 Dispositifs de s curit 5 Donn es techniques 5 Dotation d accessoires 6 E limination de l appareil 23 Emballage et d ballage 16 Entretien recommandations pour 11 Essai de l appareil 21 F Fabricant et appareil identification 3 G Gaz contr le de la pression 15 Graissage du robinet gaz 22 Identification du fabricant
52. ORAUSSTATTUNG Bei der Ubergabe wird folgende Ausstattung gelie fert A B rste B Verl ngerung zum Ablassen der R ckst nde C Tragrahmen f r Beh lter D Auffangbeh lter E Bratplatten Hebegriff OPTIONALES ZUBEH R Auf Wunsch kann das Ger t mit folgenden Zu beh rteilen ausgestattet werden A Kit zur Gasumstellung B Einbausatz f r die Montage auf Unter schrank siehe Seite 18 C Einbausatz f r Br ckenmontage siehe Seite 18 D Einbausatz f r Tr ger siehe Seite 18 IDM 39616500401 tif SICHERHEIT SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Der Hersteller hat bei Entwicklung und Fertigung dieses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte verwendet die eine Gefahr f r die Sicherheit und die Gesundheit der Personen die dieses Ger t handhaben hervorrufen k nnen Dabei wurden nicht nur die einschl gigen geltenden Gesetzesan forderungen ber cksichtigt sondern auch die Re geln der guten Bautechnik befolgt Das Ziel vorliegender Informationen besteht darin die Be nutzer aufzukl ren damit diese der Vermeidung jeglicher Gefahren besondere Aufmerksamkeit wid men Umsicht ist nach wie vor unersetzlich Die Si cherheit ist auch in den H nden aller Bedienpersonen die das Ger t handhaben Lesen Sie die Anweisungen des mitgelieferten Deutsch Handbuchs und der Hinweisaufkleber aufmerksam durch und halten Sie sich insbesondere an die Si cherheitshinweise Die installierten Sicherheitsvorrichtungen
53. Pos 1 gleichzeitig die Taste B zum Z nden des Z ndflammenbren ners gedr ckt halten 3 Halten Sie den Bedienknebel etwa 15 Sekun den lang gedr ckt damit das Thermoelement in Aktion treten kann 4 Drehen Sie den Bedienknebel A im Gegen uhrzeigersinn Pos 2 um den Brenner einzu schalten 5 Den Schalter A langsam entgegen dem Uhr zeigersinn drehen um die Heizleistung der Flamme auf das Minimum einzustellen Pos 3 Abschaltung 6 Drehen Sie den Bedienknebel A im Uhrzei gersinn Pos 1 um den Brenner abzuschal ten Der Z ndflammenbrenner bleibt f r die folgen den Z ndungen des Brenners eingeschaltet 7 Drehen Sie den Bedienknebel A im Uhrzei gersinn Pos 4 um den Z ndflammenbrenner auszuschalten IDM 39616500600 tif 8 Drehen Sie den Gashahn ab um die Sicher heitsbedingungen zu gew hrleisten Deutsch 8 C139616501 fm MONTAGE DER VERLANGERUNG ZUM ABLASSEN DER R CKSTANDE F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Den Schalter A abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab 4 Die Verlangerung zum Ablassen der R ckst n de D in das Ablassrohr E stecken und mit der Mutter F befestigen 5 Abschlie end die Bedienblende C und die Schalter A wieder anbringen MONTAGE DES BEHALTERTRAGRAHMENS Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfah
54. RECCHIATURA Importante Prima della messa in servizio deve essere eseguito il collaudo dell impianto al fine di valutare le condizioni operative di ogni sin golo componente ed individuare le eventuali anomalie In questa fase importante verifi care che tutte le condizioni di sicurezza e di igiene siano rigorosamente rispettate Per effettuare il collaudo eseguire le seguenti verifiche 1 Aprire il rubinetto alimentazione gas e verificare la tenuta dei collegamenti 2 Verificare che il gas di rete corrisponda a quello per la messa in funzione dell apparecchiatura e se necessario effettuare la trasformazione vedi pag 20 3 Verificare la regolare accensione e combustione del bruciatore 4 Verificare il corretto funzionamento della termo coppia di sicurezza 5 Verificare che non vi siano perdite di gas 6 Verificare che le targhette siano compilate con le indicazioni del gas relativo al paese di utilizzo Effettuato il collaudo se necessario addestrare op portunamente l utilizzatore affinch acquisisca tutte le competenze necessarie alla messa in servizio dell ap parecchiatura in condizioni di sicurezza come previ sto dalle leggi vigenti Haea E RACCOMANDAZIONI PER LE REGOLAZIONI Importante Prima di effettuare qualsiasi tipo di regola zione attivare tutti i dispositivi di sicurezza previsti e valutare se sia necessario infor mare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicina
55. S DE SEGURIDAD Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos de seguridad en los casos en que asi lo determi nen las leyes vigentes en materia se deber com plementar con otros dispositivos en las fases de instalaci n y enlace La ilustraci n indica la posici n de los dispositivos A Grifo alimentaci n gas para abrir y cerrar el enlace de la l nea de alimentaci n del gas B Termopar de seguridad bloquea la alimenta ci n del gas al apagarse la llama un Precauci n advertencia Controlar peri dicamente que los equipos de seguridad se encuentren en perfecto estado y est n correctamente instalados 1DM 39604002700 tif SE ALIZACIONES DE SEGURIDAD E INFORMACI N La ilustraci n indica la posici n de las se alizacio nes fijadas en el equipo A Placa de identificaci n fabricante y aparato B Peligro de quemaduras prestar atenci n a las superficies calientes C Peligro gen rico durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes internas D Peligro gen rico antes de efectuar cualquier tipo de intervenci n leer atentamente el manual E Peligro gen rico tiene por objeto recordar la necesidad de respetar las normas Instalar en conformidad con lo dispuesto por la normativa vi gente y utilizar s lo en ambientes adecuadamen te aireados F Peligro gen rico tiene por objeto recordar la necesidad de respetar las normas Se declina toda respon
56. a tura 2 Asportare la griglia A 3 Utilizzare la spazzola B in dotazione per ri muovere i residui di cottura dalla griglia A 4 Cospargere la griglia A con un prodotto sgras sante idoneo e lasciarlo agire per alcuni minuti 5 Pulire accuratamente la griglia con una spugna risciacquare abbondantemente ed asciugare Italiano 3 Pulire gli accessori dopo l uso con uno sgras sante idoneo Si consiglia il lavaggio in lavasto viglie ry Cautela Avvertenza Non usare prodotti che contengono sostanze dannose e pericolose per la salute delle per sone solventi benzine ecc 4 Risciacquare le superfici con acqua potabile e asciugarle 5 Utilizzare getti d acqua in pressione solo sulle parti esterne 6 Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox per non danneggiarle In particolare evitare l uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate riale abrasivo o utensili taglienti 7 Pulire tempestivamente i residui di cibo per evi tare che induriscano 8 Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in alcune superfici dell apparecchiatura 12 C139616501 fm 6 Smontare il supporto griglia C 7 Smontare il telaio paraspruzzi D e pulirlo 8 Servirsi della maniglia E fornita a corredo per sollevare e capovolgere la griglia focolaio F Effettuare questa operazione giornalmente per consentire la pulizia delle mattonelle da even tuali incrostazioni tram
57. a si dovr verificare attraverso un controllo generale che non vi siano fughe di gas Per effettuare l allacciamento collegare il tubo di rete con il tubo di attacco dell apparecchiatura e interporre un rubinetto di intercettazione A per interrompere quando necessario l alimentazione del gas ALLACCIAMENTO ELETTRICO Importante L allacciamento deve essere effettuato da personale autorizzato e qualificato nel ri spetto delle leggi vigenti in materia e con l utilizzo di materiale appropriato e prescrit to L apparecchiatura viene fornita con ten sione di funzionamento a 230V 1N Cautela Avvertenza Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale Effettuare l allacciamento dell apparecchiatura alla IDM 39616502000 tif Ed Importante Il rubinetto A che non e fornito insieme all apparecchiatura deve essere installato in posizione facilmente accessibile e deve essere immediatamente individuabile il suo stato aperto o chiuso rete di alimentazione nel modo indicato 1 Installare se non presente un interruttore se zionatore A vicino alllapparecchiatura con sganciatore magnetotermico e blocco differen ziale 2 Sfilare le manopole B 3 Svitare le viti C e smontare il cruscotto D 4 Collegare l interruttore sezionatore A alla morsettiera E dell apparecchiatura come indi cato in figura e nello schema elettrico in fondo al
58. aci n reinstalar el panel de mandos C y los mandos A MONTAJE GU A CUBETA Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas Montaje gu a en compartimiento cerrado 2 Montar la gu a cubeta A mediante los tornillos B e instalar la cubeta de recogida C IDM 39616102900 tif Montaje guia en compartimiento abierto 3 Montar la guia cubeta A mediante los tornillos B e instalar la cubeta de recogida C IDM 39616103000 tif 9 Espa ol Montaje guia en bastidor de apoyo 4 Montar la gu a cubeta A mediante los tornillos B e instalar la cubeta de recogida C 1DM 39616103100 tif amp Montaje gu a en barra de soporte 5 Montar el Kit cobertura top D 6 Montar la gu a cubeta A mediante los tornillos B e instalar la cubeta de recogida C IDM 396 16103200 tif 139616501 fm S Espa ol 10 C139616501 fm PER ODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO En caso de que el equipo deba permanecer inacti vo durante un per odo prolongado de tiempo se deber n efectuar las siguientes operaciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad yacentes 3 Esparcir sobre las superficies de acero inoxida ble una capa delgada de aceite comestible CONSEJOS PARA EL USO A fin de garanti
59. altri in modo da rispettare le leggi vi genti in materia L illustrazione indica la posizione dei dispositivi A Rubinetto alimentazione gas serve per aprire e chiudere il collegamento alla linea di alimenta zione gas B Termocoppia di sicurezza blocca l alimenta zione del gas in caso di spegnimento della fiam ma 4A Cautela Avvertenza Verificare quotidianamente che i dispositivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti IDM 39604002700 tif SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE L illustrazione indica la posizione dei segnali appli cati A Targa identificazione costruttore e apparec chiatura B Pericolo di scottatura fare attenzione alle su perfici calde C Pericolo generico durante il lavaggio dell appa recchiatura non dirigere getti d acqua in pressio ne sulle parti interne D Pericolo generico prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento leggere attentamente il manuale E Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Installare conformemente alle normative in vigore ed utilizzare solo in am bienti bene areati F Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Si declina ogni responsabili t per il mancato rispetto delle norme di installazione e messa in funzione m I CD ko E LE Et A IDM 39616500300 tif
60. andle E supplied to raise and over turn the stone frame F Do this every day to al low residue to be burnt off the ceramic bricks 9 Remove the drip tray G drain it and clean it IDM 39616502200 tif Do not dump the contents of the drip tray in the environment dispose of it in accordan ce with the laws in force in the country of use 10 Restore the initial conditions after comple ting the operation IDM 396 16500801 tif 13 English CLEANING THE BURNER To carry out this operation proceed as follows 1 Remove the plate the splashguard frame and the grid clearance reduction see page 12 2 Lift and remove the burner A 3 Clean the burner A and check that its holes are not blocked Take care never to pour water or allow dirt to fall into the burner as this will cause the burn er to malfunction 4 Clean the interior of the device and drain all res idue into the drip tray Ir Caution warning Check that the burner A bushing B is not blocked 5 Undo the screws C remove the drip tray D empty it and clean it 6 Remove the drip tray E drain it and cle an it 7 Restore the initial conditions after completing the operation C139616501 fm English 14 C139616502 fm CHECKING GAS PRESSURE To carry out this operation proceed as follows 1 Turn offthe gas supply tap 2 Pull off the knob A
61. antenere costantemente pulita l apparecchiatu ra e le zone limitrofe Per la pulizia utilizzare esclusivamente prodotti detergenti per uso alimentare Importante Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richiesta la presenza costante dell Operatore RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Mantenere l apparecchiatura in condizioni di massi ma efficienza grazie alle operazioni di manutenzio ne programmata previste dal costruttore Se ben effettuata essa consentir di ottenere le migliori prestazioni una pi lunga durata di esercizio ed un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza 4A Cautela Avvertenza Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma nutenzione attivare tutti i dispositivi di sicurez za previsti e valutare se sia necessario informare adeguatamente il personale che ope ra e quello nelle vicinanze In particolare chiu dere il rubinetto alimentazione gas disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore ed impedire l accesso a tutti i di spositivi che potrebbero se attivati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone gt Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri scontra la necessit pulire La griglia vedi pag 12 Il bruciatore vedi pag 14 L apparecchiatura e l ambiente circostante vedi pag 12 Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire da opera tori esperti e autorizzati
62. ar ber hinaus m ssen samtliche hygieni schen und gesundheitsrechtlichen Anforderungen erfullt sein um eine Kontamination der Nahrungs mittel zu vermeiden Bestimmen Sie falls notwendig die exakte Position f r jedes Gerat bzw jede Geratekomponente F r eine korrekte Positionierung k nnen die Koordina RAUMBELUFTUNG Der Raum in dem das Ger t installiert wird muss ber Zuluft ffnungen verf gen um den einwand freien Betrieb des Ger ts und den Luftaustausch im Raum selbst zu gew hrleisten Die Zuluft ffnungen m ssen ausreichend gro be messen und durch Gitter gesch tzt und so positio niert sein dass sie nicht verdeckt werden k nnen DSSS IDM 396 16501200 tif ten aufgezeichnet werden Installieren Sie das Gerat in einem Abstand von mindestens 5 cm zur Wand falls diese nicht fur Temperaturen von mindestens 150 C ausgelegt ist Die Installation in Einklang mit den im Installations land geltenden gesetzlichen Bestimmungen Nor men und Spezifikationen ausf hren IDM 39616501300 tif Deutsch MONTAGE BEI REIHENAUFSTELLUNG Verfahren Sie folgenderma en um Ger te neben einander in einer Reihe aufzustellen 1 Den Schalter A abziehen 2 Die Schrauben B ausschrauben und die Blen den C ausbauen 3 Bekleben Sie die Ger tekanten die nebenein ander angeordnet werden sollen mit einem Schutzband 4 Beschichten Sie die Seitenw nde die neben einander a
63. are rispettare quelle riguardanti la sicurezza Italiano Non manomettere non eludere non eliminare o bypassare i dispositivi di sicurezza installati II man cato rispetto di questo requisito pu recare rischi gravi per la sicurezza e la salute delle persone Anche dopo essersi documentati opportunamente al primo uso se necessario simulare alcune mano vre di prova per individuare i comandi e le loro fun zioni principali in particolare quelle relative all accensione ed allo spegnimento Utilizzare l apparecchiatura solo per gli usi previsti dal fabbricante L impiego dell apparecchiatura per usi impropri pu recare rischi per la sicurezza e la salute delle persone e danni economici 26 C139616501 fm Tutti gli interventi di manutenzione che richiedono una precisa competenza tecnica o particolari capa cit devono essere eseguiti esclusivamente da per sonale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Per mantenere l igiene e proteggere gli alimenti la vorati da tutti i fenomeni di contaminazione ne cessario pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe Effettuare queste operazioni esclusivamente con prodotti de tergenti per uso alimentare ed evitare nel modo pi assoluto quelli infiammabili o che contengono so stanze nocive alla salute delle persone Tali opera zioni vanno eseguit
64. arti 22 Raccomandazioni per le regolazioni 21 Regolazione minimo rubinetto valvolato gas 21 Regolazioni raccomandazioni per le 21 Ricerca guasti 15 Rubinetto gas ingrassaggio 22 Rubinetto valvolato gas regolazione minimo 21 S Scopo del manuale 2 Segnali di sicurezza e informazione 5 Sicurezza e informazione segnali di 5 Sicurezza dispositivi di 5 Sicurezza norme per la 6 Sollevamento e movimentazione 17 Sostituzione parti raccomandazioni per la 22 Sostituzione ugello bruciatore 23 Sostituzione ugello spia pilota 23 Spegnimento e accensione bruciatore 8 Spia pilota sostituzione ugello 23 T Trasformazione alimentazione 20 Trasporto 16 U Ugello bruciatore sostituzione 23 Ugello spia pilota sostituzione 23 Uso consigli per 11 Uso raccomandazioni per 7 V Ventilazione locale 17 vietata la riproduzione anche parziale di questo documento senza il consenso del costruttore Egli impegnato in una politica di continuo miglioramento e si riserva il diritto di modificare questa documentazione senza l obbligo di preav viso purch ci non costituisca rischi per la sicurezza 2002 Autori dei testi illustrazioni ed impaginazione IDM esperti in comunicazione tecnica Forl testi possono essere riprodotti integralmente o parzialmente dal costruttore purch venga citato l autore 1 Italiano INFORMAZIONI GENERALI RACCOMANDAZIONI PER IL LETTORE Per rin
65. au a la fin du manuel 5 Revisser le raccord A IDM 39604003800 tif ELIMINATION DE L APPAREIL important Cette op ration doit tre effectu e par des op rateurs experts dans le respect des lois en vigueur sur la s curit du lieu de travail Ne pas disperser dans l atmosph re des 23 produits non biod gradables huiles lubri fiantes et composants non ferreux caout chouc PVC r sines etc Les liminer en respectant les lois en vigueur Frangais C139616501 fm INDICE ref capitulos 1 1 PARTE ONDOUIUDSWN 23 PARTE INFORMACIONES DE CARACTER GENERAL INFORMACIONES DE CARACTER T CNICO SEGURIDAD USO Y FUNCIONAMIENTO MANTENIMIENTO AVERIAS DESPLAZAMIENTO E INSTALACION REGULACIONES SOSTITUCION DE PIEZAS ANEXOS INDICE ANALITICO A Accesorios bajo pedido 6 Aire primario quemador de plano reg ulacion 5 Alimentacion transformaci n 20 Aparato limpieza 12 Asistencia modalidad para requerir 3 Averias localizacion 15 B Busqueda de averias 15 C Conexi n el ctrica 19 Consejos para el uso 11 Control de la presi n del gas 15 D Datos t cnicos 5 Descripci n de los mandos 8 Descripci n general del equipo 4 Desembalaje y embalaje 16 Desguace del equipo 23 Desplazamiento e instalaci n reco mendaciones para el 16 Desplazamiento y elevaci n 17 Dispositivos de seguridad 5 Dotaci n de accesorios 6 E Elevaci n y desplazam
66. ay par le fabricant avec le gaz de r seau signal par l adh sif coll sur la plaque d identification Si le type de gaz raccorder est diff rent de celui d essai proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz A 2 Remplacer la buse du br leur voir page 23 3 Remplacer la buse de la veilleuse pilote voir page 23 4 Regler le minimum sur les robinets gaz de s curit des br leurs voir page 21 5 Enlever l adh sif coll sur la plaque d identifica tion et appliquer le nouveau pour mettre en vi dence le gaz utilis Bd importante Lorsque l op ration est termin e s assurer qu il n y ait pas de fuites de gaz ou d ano malies de fonctionnement Frangais IDM 39616502100 tif 625 IDM 3960200250 ti 20 C139616501 fm ESSAI DE L APPAREIL important OOO Avant la mise en service l essai de l instal lation doit tre fait pour valuer les condi tions op rationnelles de chaque composant et trouver les ventuelles ano malies Au cours de cette op ration v rifier si toutes les conditions de s curit et d hy gi ne ont t rigoureusement respect es Pour l essai effectuer les v rifications suivantes 1 Ouvrir le robinet d alimentation du gaz et v ri fier l tanch it des raccordements 2
67. be informed In particular turn off the gas supply tap cut off the electricity supply using the master switch and prevent access to all devices that might cause unex pected health and safety hazards if turned on gt At the end of each session of use and whenever E necessary clean Cooking plate see page 12 The burner see page 14 The appliance and the surrounding environment see page 12 Every 100 working hours have skilled authorised personnel carry out the following operations A check on the gas pressure and system tight ness A check on the efficiency of the safety thermo couple Greasing of the gas tap see page 22 Cleaning the burner see page 14 Check that the electrical system is in good working order English CLEANING INSTRUCTIONS Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appliance and the entire surrounding environment must con stantly be kept clean BH important O Before starting any cleaning operation al ways turn off the gas supply tap cut off the electricity supply using the master switch and allow the appliance to cool The precautions which follow are also important 1 Clean all parts of the appliance with warm wa ter food approved detergents and non abra sive materials only 2 Thoroughly clean all parts which come into di rect or indirect
68. brauch b43 ITestgasanzeige b44 Spannung V b45 Frequenz Hz b16 Leistungsaufnahme W b47 Abnahmespannungsanzeige b18 Baujahr C Testgasschild c4 Gastyp c2 Gasdruck Der Installateur muss das geeignete Schild A aus w hlen neben dem Schild f r das Benutzerland auf bringen und mit dem Kennzeichen f r die betreffende Kategorie versehen Typ A Standardabzug Typ B11 hoher Abzug Wenn das verwendete Gas mit dem bereinstimmt welches der Hersteller beim Testlauf verwendet hat so Typenschild da anzubringen wo die Angaben ist es f r die Abnahme ausreichend das Schild zum verwendeten Gas vorgesehen sind A i ap ca C zu entfernen und die Anzeige b43 auf dem A i C1 C2 gt Pl a IDM 39614600100 tif DE KUNDENDIENST ANFORDERN Wenden Sie sich f r samtliche anfallenden Be darfsf lle an eines der autorisierten Kundenzen tren Geben Sie bei jedem Kontakt mit dem Kunden dienstzentrum nicht nur den aufgetretenen Scha den sondern auch die Daten an die auf dem Typenschild angef hrt sind Deutsch TECHNISCHE INFORMATIONEN ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERATS Die Bratplatte mit Keramikeins tzen die im Folgen Das Ger t wird bedarfsabh ngig in verschiedenen den als Ger t bezeichnet wird wurde f r den Ge Versionen hergestellt sieh
69. conformit b7 Norma di riferimento bg Numero certificato CE bg Tipo famiglia prodotto b10 Tipo di gas b44 Potenza dichiarata kW b42 Consumo gas b43 Indicatore gas collaudo b44 Tensione V b45 Frequenza Hz b16 Potenza elettrica assorbita W b47 Indicatore tensione collaudo b48 Data di costruzione C Targa gas collaudo C1 Tipo di gas C2 Pressione gas L installatore dovr scegliere e applicare la targhet ta A a fianco della targhetta di identificazione re lativa al paese di utilizzo e dovr contrassegnare a quale categoria appartiene Tipo A scarico stan dard Tipo B11 scarico alto Se il gas di utilizzo lo stesso usato dal costruttore per il collaudo necessario asportare la targhetta C e applicare l indicatore b43 sulla targa di gas di utilizzo identificazione in corrispondenza dei dati del A b17 b4 bs be b7 i CA E iy VI E y y A I a a az bi biz b2 b3 ca En G20 625 aw om gt Pl a IDM 39614600100 tif MODALIT DI RICHIESTA ASSISTENZA Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri autorizzati Per ogni richiesta di assistenza tecnica indicare i dati riportati sulla targhetta di identificazione ed il tipo di difetto riscontrato Italiano C139616501 fm INFORMAZIONI TECNICHE DESCRIZIONE G
70. cular turn off the gas supply tap cut off the electricity supply using the master switch and prevent access to all devices that might cause unexpected health and safety haz ards if turned on If worn parts have to be replaced English use original spare parts only The manufacturer de clines all responsibly for injury or damage to com ponents due to the use of non original parts or extraordinary work on the appliance which may modify the safety requirements without the manu facturer s authorisation When ordering compo nents follow the instructions provided in the parts catalogue 22 C139616501 fm REPLACEMENT OF THE BURNER NOZZLE To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Unscrew the nozzle D and replace it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual 5 Replace the control panel C and the knobs A on completion of the operation REPLACEMENT OF THE PILOT LIGHT INJECTOR To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Access the pilot light through the opening pro vided in the bottom of the appliance 3 Unscrew the union A 4 Remove the nozzle B and replace it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual 5 Retighten the union A IDM
71. d rfen weder um bzw ausgebaut noch deaktiviert oder anderweitig umgangen werden Die Nichtbeach tung oben stehender Forderung kann schwerwie gende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen hervorrufen Auch nach angemessener Aufarbeitung der Doku mentation kann es bei der ersten Verwendung er forderlich sein einige Probeman ver zu simulieren um sich mit den Bedienelementen insbesondere Z ndung und Abschaltung sowie den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen 26 C139616501 fm Setzen Sie das Ger t nur f r die vom Hersteller vor gesehenen Verwendungszwecke ein Der missbrauchliche Einsatz des Gerats kann schwer wiegende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen und finanzielle Verluste hervorrufen Samtliche Wartungsarbeiten die pr zise Fach kenntnisse oder besondere F higkeiten erfordern d rfen ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt werden Aus hygienischen Gr nden und zum Schutz vor jeglicher Form der Kontamination der Nahrungsmit tel m ssen die Elemente die direkt oder indirekt mit den Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen sowie die angrenzenden Zonen akkurat gereinigt wer den Dabei d rfen ausschlie lich Reinigungsmittel f r Lebensmittelzwecke eingesetzt werden Ent flammbare Mittel oder Produkte die gesundheits sch dliche Stoffe enthalten sind absolut zu vermeiden Die betreffe
72. dejar objetos ni material inflamable en proximidad del aparato USO Y FUNCIONAMIENTO RECOMENDACIONES DE USO Importante El porcentaje de accidentes derivados del uso de equipos depende de muchos facto res que no siempre se logran prevenir y controlar Algunos accidentes pueden de pender de factores ambientales no previsi bles otros dependen sobre todo de los comportamientos de los usuarios stos adem s de hallarse autorizados y adecua damente documentados cuando sea nece sario a prop sito del primer uso deber n simular algunas maniobras a fin de identifi car los mandos y las funciones principales Se deben ejecutar s lo operaciones pro pias de los usos previstos por el fabricante No alterar los equipos con el fin de obtener prestaciones diferentes de las previstas Antes del uso controlar que los dispositi vos de seguridad est n instalados de forma correcta y eficaz Los usuarios adem s de obligarse a cumplir estos requisitos deben aplicar todas las normas de seguridad y leer con atenci n la descripci n de los mandos y de la puesta en servicio Espa ol DESCRIPCION DE LOS MANDOS Para activar las funciones principales en el equipo se han instalado los siguientes mandos A Mando quemador para encender apagar y re gular el respectivo quemador y testigo piloto B Boton de encendido para encender el testigo piloto de los quemadores indice apagado indice testigo piloto IDM 396
73. dicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Svitare la vite D della presa di pressione 5 Collegare il manometro E alla presa di pres sione F 6 Riaprire il rubinetto alimentazione gas 7 Accendere il bruciatore e ruotare la manopola sul la posizione di fiamma massima vedi pag 8 e verificare che la pressione indicata sia conforme ai valori riportati in tabella vedi in fondo al manua le 8 Spegnere il bruciatore chiudere il rubinetto ali mentazione gas e scollegare il manometro 9 Ripristinare le condizioni iniziali ad operazione ultimata GUASTI RICERCA GUASTI L apparecchiatura prima della messa in servizio stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l iden tificazione e correzione di eventuali anomalie e di sfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d uso Alcuni di questi problemi possono essere risolti Odore di gas IDM 39616501 100 tif Fuga occasionale dovuta a spegnimento fiamma Y dall utilizzatore per tutti gli altri richiesta una pre cisa competenza tecnica o particolari capacit e quindi devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Chiudere il rubinetto alimentazione gas e aerare il locale La spia pi
74. die zweite Gruppe kann die Lekt re des 1 Teils bei Bedarf ebenfalls n tzlich sein um sich einen Gesamt berblick zu verschaffen reit zur Verf gung steht wenn etwas nachgeschla gen werden muss Der Hersteller beh lt sich das Recht vor ohne jeg liche Pflicht einer vorherigen Mitteilung nderun gen vorzunehmen Um bestimmte Textstellen von besonderer Bedeu tung hervorzuheben oder auf wichtige Spezifikatio nen hinzuweisen sind einige Symbole verwendet worden die im Folgenden erl utert werden 4 Vorsicht Achtung Weist darauf hin dass bestimmte Vorsicht ma nahmen erforderlich sind um die Gef hr dung von Gesundheit und Sicherheit der Personen zu vermeiden und um keine Sach sch den zu verursachen Weist auf besonders wichtige technische Informationen hin die nicht vernachl ssigt werden d rfen C139616502 fm TYPENSCHILD F R HERSTELLER UND GERAT Das abgebildete Typenschild wird direkt auf dem Ger t aufgebracht Es enthalt samtliche Angaben und Hinweise die f r den sicheren Betrieb unerl s slich sind A Erg nzungsschild a Benutzerland az Ger tekategorie a3 Gastyp as Gasdruck as Gasabzugstyp B Typenschild b1 Ger temodell b gt Art der Anpassung b3 Angabe des Herstellers b4 Seriennummer bs Schutzgrad bg CE Zeichen f r Konformitat b7 Bezugsnormen bg Kennzahl der CE Zertifizierung bg Produktfamilie b10 Gastyp b44 Angabe der Leistung Kw b42 Gasver
75. dig einschrauben 9 Die D se G langsam ausschrauben bis der angezeigte Druck den Tabellenwerten ent spricht siehe die Tabelle am Ende des Hand buchs 10 berpr fen Sie die Stabilitat der Flamme 11 Versiegeln Sie die Schraube nach Abschluss der Einstellung mit Lack 12 Den Brenner ausschalten den Gasabsperrhahn schlie en und das Manometer abklemmen 13 AbschlieRend die Bedienblende C und die Schalter A wieder anbringen Fl ssiggas F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 14 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn 15 Den Schalter A abziehen 16 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab 17 Die Kleinstelld se G herausziehen und durch die f r die verwendete Gasart geeignete D se ersetzen siehe die Tabelle am Ende des Hand buchs Diese Dise vollstandig einschrauben 18 Versiegeln Sie die Schraube nach Abschluss der Einstellung mit Lack 19 Abschlie end die Bedienblende C und die Schalter A wieder anbringen SCHMIERUNG DES GASHAHNS F r diesen Vorgang in der angegebenen Wei se verfahren 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Den Schalter A abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab 4 Drehen Sie die Schrauben D heraus und neh men Sie die Haube E heraus 5 Ziehen Sie den Kegel F heraus 6 Reinigen Sie den Kegel F und seinen Sitz 7 Den Kegel F mit Fett bestreichen in seinen S
76. e When cleaning and sanitising the appliance with detergents wear personal protection equipment gloves masks goggles etc as required by the relevant health and safety legislation At the end of each session of use make sure that the burners are off with the control knobs turned off and the gas supply lines disconnected In case of lengthy downtimes as well as discon necting all supply lines it is also essential to clean all internal and external parts of the appliance and the surrounding environment thoroughly complying with the constructor s instructions and the relevant legal requirements During routine use of the appliance the Operator s constant presence is required When washing the appliance do not point pressu rised water jets at internal parts Do not leave flammable objects or materials close to the appliance a USE AND OPERATION RECOMMENDATIONS FOR USE important The rate of accidents deriving from the use of appliances depends on many factors which cannot always be foreseen and con trolled Some accidents may be caused by unpredictable environmental factors while others are due above all to the behaviour of users As well as receiving authorisation and appropriate instruction if necessary the first time they use the appliance users must carry out a few simulated practice op erations in order to get to know the controls and the main functions Use only as mona Ql ed by the const
77. e limpieza cerrar siempre la llave de alimen taci n del gas desconectar la alimentaci n el ctrica por medio del interruptor aislador y dejar que el aparato se enfr e Se recomienda observar las siguientes precaucio nes 1 Para limpiar las piezas del equipo usar s lo agua tibia productos detergentes para uso alimenticio y material no abrasivo 2 Limpiar cuidadosamente los elementos que entran en contacto directa o indirecta mente con los alimentos asi como todas las zonas vecinas LIMPIEZA PARRILLA un Precauci n advertencia Efectuar una adecuada limpieza de la parrilla utilizando para ello el material disponible bajo pedido Importante La limpieza deber efectuarse utilizando nicamente productos detergentes previ stos para uso alimentario D Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes C139616501 fm instrucciones 1 Apagar y dejar enfriar el aparato 2 Retirar la rejilla A 3 Para retirar los residuos de cocci n de la parril la A podr utilizarse el cepillo B que se su ministra adjunto 4 Aplicar en la parrilla A un adecuado producto desengrasante y esperar algunos minutos para que surta efecto 5 Limpiar cuidadosamente la parrilla con una esponja enjuagar abundantemente y secar Espa ol 3 Limpiar los accesorios despu s del uso utili zando un desengrasante adecuado Se acon seja efectuar el lavado en lavavajillas un Precauci n advertencia No u
78. e Abbildung brauch in Restaurantbetrieben zum Braten von Speisen direkt auf der Platte projektiert und kon struiert N i le j j IDM 39616500100 tif Hauptorgane A Bratplatte aus Gusseisen B Spritzschutzrahmen zum Schutz gegen die beim Braten entstehenden Spritzer C Ger terost f r die Halterung der Keramikeinsat ze D D Keramikeins tze aus Keramik Werkstoff gefer tigt E Bedienknebel Brenner um die Gaszufuhr zu den Brennern einzustellen F Taste Z ndung zum Z nden des Brenners G Bratplatten Einstellhebel f r die Einstellung der Bratplatte auf die drei vorgegebenen Winkel positionen H Auffangbeh lter zum Auffangen der Bratr ck st nde L Gasanschluss f r den Anschluss der Gaszu fuhr r cs 1DM 39616500200 tif C139616501 fm Deutsch 4 C139616501 fm TECHNISCHE DATEN Siehe Tabellen und Anschlussschema am Ende des Handbuchs SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Das Ger t wird zwar mit s mtlichen planm igen Sicherheitsvorrichtungen geliefert es kann jedoch notwendig sein w hrend Installation und An schluss ggf weitere erg nzende Ma nahmen zu ergreifen um den Anforderungen der einschl gi gen geltenden Gesetze zu entsprechen Die Abbildung zeigt die Anordnung der Sicherheits vorrichtungen A Gashahn um die Leitung f r die Gaszufuhr zu ffnen oder abzusper
79. e de r duction voir page 12 2 Lever et extraire le br leur A 3 Nettoyer soigneusement le br leur A et v ri fier que ses trous ne soient pas obstru s Nettoyer les trous du br leur sans les largir et sans les boucher pour ne pas provoquer le mauvais fonctionnement du br leur m me 4 Nettoyer l int rieur de l appareil et acheminer les impuret s dans le bac de r colte A V rifier que la douille B du br leur A ne soit pas obstru e le vider et le nettoyer 6 Enlever le bac de r colte E le vider et le nettoyer 7 R tablir les conditions initiales lorsque l op ra tion est termin e amp 5 D visser les vis C d monter le bac D C139616501 fm Frangais 14 C139616502 fm CONTR LE DE LA PRESSION DU GAZ Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4 D visser la vis D de la prise de pression 5 Raccorder le manom tre E a la prise de pres sion F 6 Rouvrir le robinet d alimentation du gaz 7 Allumer le br leur et tourner la manette sur la position de flamme maximum voir page 8 et v rifier que la pression indiqu e soit conforme aux valeurs report es sur le tableau voir a la fin du manuel 8 teindre le br leur fermer le robinet d alimen tation du gaz et d
80. e g n rique pendant le lavage de l appa reil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur ia les pi ces int rieures NT FR D Danger g n rique avant tout type d interven G tion lire attentivement ce manuel C D E Risque g n rique rappelle l attention sur le A ru E respect des normes Installer conform ment ERE L aux normes en vigueur et n utiliser que dans des mn pieces bien a r es G Marquage CE indique que l appareil est confor F Risque g n rique rappelle l attention sur le me la norme respect des normes Nous d clinons toute res H Risque g n rique n utiliser que des pierres en ponsabilit pour le non respect des normes d ins c ramique fournies par le fabricant tallation et de mise en service 5 Fran ais DOTATION D ACCESSOIRES A la livraison sont fournis en quipement A Brosse B Rallonge vacuation des r sidus C Support du bac D Bac de r colte E Poign e de levage de la grille IDM 39616500401 tif ACCESSOIRES SUR DEMANDE accessoires suivants A Kit de transformation du gaz B Kit pour installation sur soubassement Sur demande l appareil peut tre quip des voir page 18 C Kit pour installation en pont voir page 18 D Kit traverse de soutien voir page 18 SECURITE NORMES DE S CURIT Le fabricant lors de la conception et de la fabrica tion a fait tr s attention aux aspect
81. e quando si riscontra una ragionevole necessit e alla fine di ogni utilizzo Quando si usano prodotti detergenti per la pulizia e l igienizzazione dell apparecchiatura indossare i di spositivi di protezione individuali guanti mascheri ne occhiali ecc come richiesto dalle leggi vigenti in materia di sicurezza e salute USO E FUNZIONAMENTO Alla fine di ogni utilizzo assicurarsi che i bruciatori siano spenti con le manopole comando disattivate e le linee di alimentazione scollegate In caso di inattivit prolungata oltre a scollegare tutte le linee di alimentazione necessario effet tuare una pulizia accurata di tutte le parti interne ed esterne dell apparecchiatura e dell ambiente circo stante secondo le indicazioni fornite dal costruttore e dalle leggi vigenti in materia Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richiesta la presenza costante dell Operatore Durante il lavaggio dell apparecchiatura non dirige re getti d acqua in pressione sulle parti interne dell apparecchiatura Non lasciare oggetti o materiale infiammabile in prossimit dell apparecchiatura RACCOMANDAZIONI PER L USO mportante L incidenza degli infortuni derivanti dall uso di apparecchiature dipende da molti fattori che non sempre si riescono a prevenire e controllare Alcuni incidenti possono dipendere da fattori ambientali non prevedibili altri dipendono soprattutto dai comportamenti degli utilizzatori Essi oltre ad ess
82. e t tigen Perso nen erforderlich ist Den Gashahn schlie en die Spannungsversorgung mit dem Trenn schalter unterbrechen und den Zugang zu al len Einrichtungen verhindern die wenn sie aktiviert werden zur Entstehung von uner warteten Gefahrensituationen f hren und die 41 Sicherheit und der Gesundheit von Personen beeintr chtigen k nnten Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen Die Bratplatte siehe Seite 12 Der Brenner siehe Seite 14 Das Ger t und die angrenzenden Zonen siehe Seite 12 Nach jeweils 100 Betriebsstunden m ssen fol gende Arbeiten von erfahrenen und autorisierten Bedienern ausgef hrt werden Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit der Anlage berpr fung der Funktionsf higkeit des Sicher heits Thermoelements Schmierung des Gashahns siehe Seite 22 Reinigung des Brenners siehe Seite 14 Funktionst chtigkeit der Stromanlage pr fen Deutsch REINIGUNG DES GERATS Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen f r den Menschen eingesetzt wird ist besondere Sorgfalt auf die Hygiene geboten Das Gerat und dessen naheres Umfeld m ssen konstant sauber gehalten werden Bg wientio Vor Beginn jeglicher Reinigungsarbeiten stets den Gashahn schlie en die Span nungsversorgung mit dem Trennschalter un terbrechen und das Ger t abkihlen lassen Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen 1 Verwenden Sie zur Reinigun
83. el mantenimiento 11 Recomendaciones para efectuar la sustituci n de las piezas 22 Recomendaciones para efectuar las regulaciones 21 Recomendaciones para el zamiento y la instalaci n 16 Regulaci n m nimo grifo con v lvula de seguridad gas 21 Regulaciones recomendaciones para efectuar las 21 despla S Seguridad dispositivos de 5 Seguridad normas de 6 Se alizaciones de seguridad e infor maci n 5 Sustituci n inyector quemador 23 Sustituci n inyector testigo piloto 23 Sustituci n piezas recomendaciones para efectuar la 22 T Transformaci n alimentaci n 20 Transporte 16 U Uso consejos para el 11 Uso recomendaciones de 7 V Ventilaci n del ambiente 17 Ventilaci n del ambiente 16 Est prohibida la reproducci n incluso parcial del presente documento sin la autorizaci n expresa del constructor El constructor en la ptica de mejorar continuamente sus productos se reserva el derecho a modificar esta documentaci n sin que por ello est obligado a dar previo aviso y siempre que las modificaciones no representen una fuente de potencial peligro para la seguridad del usuario 2002 Autores de los textos lustraciones y compaginaci n IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italia El constructor tendr derecho a reproducir de forma total o parcial los textos del presente documento siempre y cuando cite al autor qa Espa ol C139616501 fm INFORMACIONES DE
84. ente la manopola A in sen so antiorario per regolare la potenza della fiam ma fino al valore minimo pos 3 Spegnimento 6 Ruotare la manopola A in senso orario pos 1 per spegnere il bruciatore La spia pilota rimarr accesa per successive riaccensioni del bruciatore 7 Ruotare la manopola A in senso orario pos IDM 39616500600 tif 4 per spegnere la spia pilota 8 Chiudere il rubinetto per garantire condizioni di sicurezza C139616501 fm Italiano 8 C139616501 fm MONTAGGIO PROLUNGA SCARICO RESIDUI Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Inserire la prolunga scarico residui D nel tubo di scarico E e fissarlo con il dado F 5 Rimontare il cruscotto C e le manopole A ad operazione ultimata MONTAGGIO GUIDA BACINELLA Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas Montaggio guida su vano chiuso 2 Montare la guida bacinella A con le viti B ed inserire la bacinella di raccolta C IDM 39616102900 tif Montaggio guida su vano aperto 3 Montare la guida bacinella A con le viti B ed inserire la bacinella di raccolta C IDM 39616103000 tif 9 Italiano Montaggio guida su telaio di appoggio 4 Montare la guida bacinella A
85. entes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el ta blero de instrumentos C 4 Desenroscar los tornillos D y extraer el cas quete E 5 Extraer el cono F 6 Limpiar el cono F y tambi n su alojamiento 7 Aplicar grasa en el cono F volver a instalarlo en su alojamiento gir ndolo varias veces 8 Extraer el cono F a fin de eliminar el exceso de grasa 9 Montar nuevamente el cono F el casquete E el tablero de instrumentos C y los mandos A SOSTITUCION DE PIEZAS RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR LA SUSTITUCION DE LAS PIEZAS Antes de cambiar eventuales piezas del aparato ac tivar todos los dispositivos de seguridad previstos y de ser necesario informar oportunamente tanto al personal encargado como a los operadores que tra bajan cerca del aparato En especial cerrar la llave de alimentaci n del gas desconectar la alimenta ci n el ctrica mediante el interruptor aislador del aparato e impedir el acceso a todos los dispositivos que una vez activados determinan potenciales si tuaciones de peligro con perjuicio para la seguridad 139616501 fm S Espa ol y la salud de las personas En caso de que sea ne cesario sustituir alg n componente deteriorado utili zar exclusivamente recambios originales Se declina toda responsabilidad en caso de da os a personas o componentes pro
86. er to prevent all risks However there is no replacement for care and attention Safety also depends on all the operators who interact with the appliance Read the instructions provided in the manual sup plied and those applied to the appliance itself with care paying special attention to those relating to safety English Never tamper with elude eliminate or bypass the safety devices installed Failure to comply with this rule may cause serious risks to health and safety Even after you have read all the appropriate docu mentation if necessary on first use carry out a few trial operations to get to know the controls espe cially those used for switching on and off Use the appliance only for the functions intended by the manufacturer Improper use of the appliance may involve health and safety risks and economic losses All servicing operations requiring specific technical knowledge or skills must only be carried out by qualified staff with recognised experience in the specific sector 26 C139616501 fm To maintain hygiene and protect the food proc essed from all forms of contamination all elements in direct or indirect contact with foodstuffs and all surrounding zones must be cleaned thoroughly For these operations use only food approved deter gents and never use flammable products or prod ucts which contain substances harmful to health Clean only when reasonably necessary and at the end of each session of us
87. erale Prima di iniziare tali fasi oltre alla definizione della zona di installazione chi autorizzato ad eseguire queste operazioni dovr se necessario attuare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte ed applicare in modo rigoroso tutte le leggi con particolare riferi mento a quelle sui cantieri mobili La zona di installazione deve essere provvista di tutti gli allacciamenti di alimentazione e di scarico dei residui di lavorazione Deve essere adeguata mente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che gli alimenti vengano contaminati Se necessario individuare l esatta posizione di ogni singola apparecchiatura o sottoinsieme e tracciare le coordinate per posizionarli correttamente Effettuare l installazione a una distanza dalla parete VENTILAZIONE LOCALE Nel locale dove installata l apparecchiatura devo no essere presenti delle prese d aria per garantire il corretto funzionamento dell apparecchiatura e per il ricambio d aria del locale stesso Le prese d aria devono avere dimensioni adeguate devono essere protette da griglie e collocate in modo da non poter essere ostruite IDM 396 16501200 tif non inferiore a 5 cm se essa non resiste a una tem peratura di almeno 150 C Eseguire l installazione secondo le leggi le norme e le specifiche vigenti nel paese di utilizzo Decreto minis
88. ere autorizzati ed opportuna mente documentati se necessario al primo uso dovranno simulare alcune manovre per individuare i comandi e le funzioni prin cipali Attuare solo gli usi previsti dal co struttore e non manomettere nessun dispositivo per ottenere prestazioni diverse da quelle previste Prima dell uso verificare che i dispositivi di sicurezza siano perfetta mente installati ed efficienti Gli utilizzatori oltre ad impegnarsi a soddisfare questi re quisiti devono applicare tutte le norme di sicurezza e leggere con attenzione la de scrizione dei comandi e la messa in servi zio Italiano DESCRIZIONE COMANDI Sull apparecchiatura sono disposti i comandi perat B Pulsante accensione serve per accendere la tivare le funzioni principali spia pilota dei bruciatori A Manopola comando bruciatore per accende re spegnere e regolare il relativo bruciatore e spia pilota Indice spegnimento Indice spia pilota IDM 396 16500500 tif amp ACCENSIONE E SPEGNIMENTO BRUCIATORE Accensione 1 Aprire il rubinetto alimentazione gas 2 Premere e ruotare la manopola A in senso an tiorario pos 1 e contemporaneamente mante nere premuto il pulsante B per accendere la spia pilota 3 Mantenere premuta la manopola per circa 15 sec per consentire l intervento della termocop pia 4 Ruotare la manopola A in senso antiorario pos 2 per accendere il bruciatore 5 Ruotare gradualm
89. eriod out of use Make more attempts to light the flame The pilot light goes out The thermocouple has not warmed up enough Make more attempts to light the flame The flame is yellow Burner dirty heat exchange pipes clogged condensation drips Contact the after sales service Burner control knob is stiff Gas valve malfunction Contact the after sales service 15 English HANDLING AND INSTALLATION RECOMMENDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION When handling and installing the appliance use If necessary the person authorised to comply with the information provided by carry out these operations must organise a the constructor directly on the packaging safety plan to protect the people directly on the appliance and in the instructions for involved PACKAGING AND UNPACKING The packaging is designed to reduce space and as appropriate to the type of transport used To simplify transport some components may be re moved and suitably protected and packed for trans port The packaging carries all information neces sary for loading and unloading When unpacking check that all components are present in the correct quantities and are undam aged The packaging material must be properly disposed ID 39603309200 tif of in accordance with legal requirements D TRANSPORT Different means of transport may be used depend
90. es et sanitaires requises par les lois en vigueur pour viter la contamination des aliments Si n cessaire rep rer la position exacte de chaque appareil ou sous ensemble en tra ant les coordon VENTILATION DE LA PI CE Dans la pi ce o l appareil est install il doit y avoir des prises d air pour garantir le fonctionnement cor rect de l appareil et pour le changement d air dans la pi ce m me Les prises d air doivent avoir des dimensions ad quates tre prot g es par des grilles et plac es de fa on ne pas tre obstru es DSSS SSS SSSA IDM 396 16501200 tif n es pour les positionner correctement La mise en place doit tre faite a une distance de la paroi non inf rieure a 5 cm si celle ci ne r siste pas a une temp rature d au moins 150 C Effectuer l installation conform ment aux lois aux normes et aux sp cifications en vigueur dans le pays IDM 39616501300 tif Frangais MONTAGE DES APPAREILS EN BATTERIE Pour monter les appareils en batterie les uns a c t des autres proc der comme suit 1 Enlever la manette A 2 D visser les vis B et d monter les tableaux de commandes C 3 Appliquer sur les bords rapprocher du ruban adh sif de protection 4 Appliquer sur les c t s a rapprocher de l ad h sif pour usage alimentaire 5 Rapprocher les appareils 6 Unir les appareils avec les vis et les crous D E
91. es condi E tions de danger inattendu pour la s curit et la san t des personnes S il faut remplacer des 13961651 o Francais composants us s utiliser exclusivement des pi ces de rechange d origine Le fabricant d cline tou te responsabilit pour des dommages des personnes ou a des composants d rivant de l utili sation de pi ces de rechange qui ne sont pas d ori gine et d interventions extraordinaires qui peuvent modifier les conditions requises de s curit sans son autorisation Pour la demande de composants suivre les indications report es dans le catalogue des pi ces de rechange 22 C139616501 fm REMPLACEMENT DE LA BUSE DU BR LEUR Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4 D visser la buse D et la remplacer par celle adapt e au type de gaz utilis voir tableau a la fin du manuel 5 Remonter le tableau de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termin e REMPLACEMENT DE LA BUSE DE LA VEILLEUSE PILOTE Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Arriver a la veilleuse pilote par l ouverture si tu e sous l appareil 3 D visser le raccord A 4 Enlever la buse B et la remplacer par celle adapt e au type de gaz utilis voir table
92. et de l ap pareil 3 Informations pour le lecteur 2 Installation et manutention mandations pour la 16 Inutilisation prolong e de l appareil 11 recom L Levage et manutention 17 M Manutention et installation recom mandations pour la 16 Manutention et levage 17 Minimum du robinet gaz de s curit r glage 21 Mise en place de l appareil 17 Montage de la rallonge vacuation des r sidus 9 Montage des appareils en batterie 18 Montage du guide du bac 9 N Nettoyage de l appareil 12 Nettoyage de la grille 12 Nettoyage du br leur 14 Normes de s curit 6 P Pannes d pannage 15 Pression du gaz contr le 15 R Raccordement du gaz 19 Recommandations pour l utilisation 7 Recommandations pour l entretien 11 Recommandations pour la manuten tion et l installation 16 Recommandations pour le remplace ment des pi ces 22 Recommandations pour les r gla ges 21 R glage du minimum du robinet gaz de s curit 21 R glages recommandations pour les 21 Remplacement de la buse de la veil leuse pilote 23 Remplacement de la buse du br leur 23 Remplacement des pi ces recom mandations pour le 22 Robinet du gaz graissage 22 Robinet gaz de s curit r glage du minimum 21 S S curit et information signaux de 5 S curit dispositifs de 5 S curit normes de 6 Signaux de s curit et information 5 T Transformation de l alimentation 20 Transport 16 U
93. g der Ger teteile ausschlie lich lauwarmes Wasser Reini gungsmittel f r Lebensmittelzwecke und keine Scheuermittel 2 Die Elemente die in direkten oder indirekten Kontakt mit den Lebensmitteln kommen und die angrenzenden Bereiche sorgfaltig reinigen 3 Die Zubeh rteile nach dem Gebrauch mit einem geeigneten Fettl ser reinigen Wir empfehlen die Reinigung im Geschirrsp ler 2 Vorsicht Achtung Verwenden Sie keine Produkte die Stoffe ent halten welche f r die menschliche Gesund heit sch dlich und gef hrlich sind L semittel Benzin usw 4 Sp len Sie die Oberfl chen mit Trinkwasser nach und trocknen Sie sie ab 5 Nur die u eren Teile d rfen mit einem Was serstrahl gereinigt werden 6 Behandeln Sie die Edelstahlfl chen vorsichtig um sie nicht zu besch digen Insbesondere sollte der Gebrauch von tzenden Produkten Scheuermitteln und spitzen Gegenst nden ver mieden werden 7 Essensreste m ssen so schnell wie m glich entfernt werden bevor sie eintrocknen und hart werden 8 Entfernen Sie die Kalkablagerung die sich auf einigen Ger tefl chen bilden k nnen REINIGUNG DER BRATPLATTE 4 Vorsicht Achtung Die Reinigung der Platte mit dem auf Anfrage erh ltlichen Werkzeug fachgerecht au sf hren Dar C139616501 fm Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger verwenden Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Das Ger t ausschalten und abk hlen
94. haya p rdidas de gas 6 Controlar que las placas presenten las indica ciones del gas utilizado en el pais de instala ci n del equipo Una vez efectuada la prueba de funcionamiento si fuera necesario capacitar adecuadamente al usua rio a fin de que pueda poner en servicio el equipo en condiciones de seguridad de conformidad con lo establecido por las leyes vigentes mi nectar la alimentaci n el ctrica mediante el interruptor aislador del aparato e impedir el acceso a todos los dispositivos que una vez activados determinan potenciales si tuaciones de peligro con perjuicio para la seguridad y la salud de las personas REGULACION MiNIMO GRIFO CON VALVULA DE SEGURIDAD GAS Importante Esta regulaci n deber efectuarse s lo si el tipo de gas a conectar es diferente de aqu l de prueba en f brica y despu s de haber efectuado la transformaci n de la alimenta ci n v ase p g 20 Antes de efectuar esta regulaci n se deber verificar que la pre si n del gas de alimentaci n corresponda al valor de presi n nominal relativo a ese tipo de gas v ase tabla en la parte conclu siva del manual Metano Aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Retirar el mando A DA 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el ta blero de instrumentos C Espa ol 4 Desenroscar el tornillo D de la toma de presi n 5 Conectar el man metro
95. her stellen dass dessen L cher nicht verstopft sind 44 Vorsicht Achtung Die L cher des Brenners reinigen ohne sie auszuweiten oder zu verstopfen sodass der einwandfreie Betrieb des Brenners stets ge wahrleistet wird 4 Die Innenteile des Ger ts reinigen und die Ver unreinigungen in den Auffangbeh lter leiten Vorsicht Achtung Uberpriifen ob die Offnung B fiir die Positionierung des Brenners A nicht verstopft ist fangbeh lter D entnehmen entleeren und reinigen 6 Den Auffangbeh lter E entnehmen entleeren und reinigen 7 Stellen Sie nach Abschluss der Operation die Anfangsbedingungen wieder her 2 Deutsch 14 C139616502 fm KONTROLLE DES GASDRUCKS Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Den Schalter A abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab 4 Drehen Sie die Schrauben D aus dem Druck pr fpunkt 5 SchlieRen Sie das Manometer E an den Druckpr fpunkt F an 6 Den Gasabsperrhahn wieder ffnen 7 Den Brenner einschalten den Schalter in die Gro stellung drehen siehe Seite 8 und sicher stellen dass der angezeigte Druck den Werten in der Tabelle am Ende des Handbuchs ent spricht 8 Den Brenner ausschalten den Gasabsperrhahn DEFEKTE FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Ger t einem vorlaufigen Testlauf unterzogen
96. ia de aire en las tuber as debida a un per odo prolongado de inactividad Insistir con la operaci n de encendido El testigo piloto no se mantiene encendido El termopar no se ha calentado suficientemente Insistir con la operaci n de encendido La llama presenta color amarillo Quemador sucio tubos de humo obstruidos ca da de condensaci n Importante Contactar el servicio de asistencia Dificultad para girar el mando de control del quemador Malfuncionamiento de la v lvula gas Importante Contactar el servicio de asistencia 15 Espa ol DESPLAZAMIENTO E INSTALACION RECOMENDACIONES PARA EL DESPLAZAMIENTO Y LA INSTALACION Importante Efectuar el desplazamiento e instalaci n respetando las indicaciones proporciona das por el fabricante reproducidas directa mente sobre el embalaje en el equipo y en las instrucciones de uso La persona auto rizada para efectuar estas operaciones de ber si fuera necesario organizar un plan de seguridad a fin de salvaguardar la in columidad de las personas directamente involucradas EMBALAJE Y DESEMBALAJE El embalaje se realiza limitando sus dimensiones seg n el tipo de transporte adoptado A fin de facilitar el transporte la expedici n puede ser efectuada con algunos de sus componentes desmontados y adecuadamente protegidos y embalados Sobre el embalaje est n reproducidas todas las informaciones necesa
97. iento 17 Embalaje y desembalaje 16 Encendido y apagado del quemador 8 Engrasar del grifo gas 22 Enlace gas 19 Equipo y fabricante identificaci n 3 Equipo descripci n general 4 Equipo desguace 23 Equipo instalaci n del 17 Equipo per odo prolongado de inac tividad del 11 Equipo prueba de funcionamiento 21 Equipos en bater a montaje 18 F Fabricante y identifi caci n 3 equipo G Gas control de la presi n del 15 Gas enlace 19 Grifo gas engrase del 22 Identificaci n fabricante y equipo 3 Informaciones previas 2 Instalaci n del equipo 17 Instalaci n y desplazamiento reco mendaciones para el 16 L Limpieza aparato 12 Limpieza parrilla 12 Limpieza quemador 14 Llave con v lvula de seguridad gas regulaci n m nimo 21 M Mandos descripci n 8 Mantenimiento recomendaciones para efectuar el 11 M nimo llave con v lvula de seguridad gas regulaci n 21 Modalidad para requerir asistencia 3 Montaje alargador descarga residuos 9 Montaje de equipos en bater a 18 Montaje gu a cubeta 9 N Normas de seguridad 6 O Objetivo del manual 2 P Parrilla limpieza 12 Per odo prolongado de inactividad del equipo 11 Presi n del gas control de la 15 Prueba de funcionamiento del equi po 21 Q Quemador de plano regulaci n aire primario 5 Quemador encendido y apagado 8 Quemador limpieza 14 R Recomendaciones de uso 7 Recomendaciones para efectuar
98. iertem Fachpersonal in Einklang mit den einschl gigen gesetzlichen Bestimmungen und un ter Verwendung von geeignetem und vorschriftsm igem Material ausgef hrt werden Das Ger t wird mit einer Betriebs spannung von 230V 1N geliefert Ir Vorsicht Achtung Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen IDM 39616502000 tif Der Absperrhahn A ist nicht im Lieferum fang enthalten Er muss in einer leicht zu ganglichen Position installiert werden und sein Zustand offen oder geschlossen muss sofort erkennbar sein Fl Den Anschluss des Ger ts an das Stromnetz in der angegebenen Weise ausf hren 1 Falls nicht schon vorhanden einen Trennschal ter A mit thermomagnetischem Ausl ser und FI Block in der N he des Ger ts installieren 2 Den Schalter B abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben C heraus und montieren Sie die Blende D ab 4 Den Trennschalter A nach den Angaben in der Abbildung und im Schaltplan am Ende des Handbuchs an die Klemmenleiste E des Ge rats anschlieRen Ein flexibles Kabel verwenden dessen Eigen Y schaften mindestens Typ HO7RN F entspre chen und dessen Betriebstemperatur mindestens 80 C betr gt IDM 396 16501401 tif Deutsch A 2 Die Brennerd se austauschen siehe Sei C139616502 fm 5 Abschlie end die Bedienblende D und die Schalter B wieder anbringen Bei der Ausf hrung des Anschlu
99. imitrophes CONSEILS D UTILISATION Afin de garantir une utilisation correcte de l appa reil suivre ces conseils Utiliser exclusivement les accessoires indiqu s par le fabricant Utiliser l appareil uniquement pour la cuisson d aliments en contact direct avec la plaque Pendant l utilisation choisir pour la plaque l incli naison la plus appropri e afin de faciliter l cou lement des r sidus de cuisson vers le bac de r colte Pendant l utilisation remplir l g rement d eau le bac de r colte afin de faciliter les op rations de nettoyage du bac 3 Etaler un voile d huile alimentaire sur les surfa ces en acier inox 4 Ex cuter toutes les op rations d entretien 5 Recouvrir l appareil d une protection et laisser quelques fentes pour la circulation de l air L appareil et les zones environnantes doivent tre constamment propres Pourle nettoyage utiliser exclusivement des pro duits d tergents pour usage alimentaire Un op rateur doit tre constamment pr sent pendant l utilisation quotidienne de l appa a ENTRETIEN RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN Maintenir l appareil en parfait tat de fonctionne ment en effectuant les op rations d entretien pro gramm pr vues par le fabricant Un bon entretien permettra d obtenir les meilleures performances une plus longue dur e et un maintien constant des conditions de s curit requises A Avant toute inte
100. ios para que presten especial atenci n a fin de prevenir todo tipo de riesgos La prudencia es de todas ma neras insustituible La seguridad est tambi n en manos de todos los operadores que interact an con el equipo Leer atentamente las instrucciones contenidas en este manual suministrado adjunto y aquellas que C139616503 fm Espa ol est n expuestas directamente en especial obser var aquellas relativas al dispositivo de seguridad Est absolutamente prohibido alterar eludir elimi nar y soslayar los dispositivos de seguridad instala dos La inobservancia de esta norma puede determinar graves riesgos para la seguridad y la salud de las personas En el primer uso incluso despu s de haberse do cumentado adecuadamente es conveniente simu lar algunas maniobras de prueba a fin de identificar los mandos especialmente los relativos al encendi do y apagado y sus principales funciones Utilizar el equipo s lo para los usos previstos por el fabricante Usos impropios del mismo pueden cau 6 C139616501 fm sar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas adem s de da os econ micos Todas las intervenciones de mantenimiento que re quieren de una competencia t cnica precisa o de una capacidad especial deben ser efectuadas ex clusivamente por personal calificado y con expe riencia reconocida y adquirida en el sector espec fico de la intervenci n Para mantener la higiene y proteger los ali
101. ite le fiamme dei brucia tori 9 Togliere la bacinella di raccolta G svuotarla e pulirla 1DM 39616502200 tif Non disperdere il contenuto della bacinella nell ambiente bensi effettuare lo smalti mento nel rispetto delle leggi vigenti nel paese di utilizzo 10 Ripristinare le condizioni iniziali ad opera zione ultimata IDM 396 16500801 tif 13 Italiano PULIZIA BRUCIATORE Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Asportare la griglia il telaio paraspruzzi e la gri glia focolaio vedi pag 12 2 Sollevare ed estrarre il bruciatore A 3 Pulire accuratamente il bruciatore A e verifi care che i suoi fori non siano ostruiti 44 Cautela Avvertenza Pulire i fori del bruciatore senza allargarli e senza ostruirli per non provocare il malfun zionamento del bruciatore stesso 4 Pulire le parti interne dell apparecchiatura e con vogliare le impurit nella bacinella di raccolta Cautela Avvertenza Verificare che la boccola B per l innesto del bruciatore A non sia ostruita D svuotarla e pulirla 6 Togliere la bacinella di raccolta E svuo tarla e pulirla 7 Ripristinare le condizioni iniziali ad operazione ultimata amp 5 Svitare le viti C smontare la bacinella C139616501 fm Italiano 14 C139616501 fm CONTROLLO PRESSIONE GAS Per questa operazione procedere nel modo in
102. itz einsetzen und einige Male drehen 8 Ziehen Sie den Kegel F heraus um das Uber D sch ssige Fett zu entfernen 9 Bauen Sie den Kegel F die Haube E die Blende C und die Knebel wieder ein AUSTAUSCH VON BAUTEILE HINWEISE ZUM AUSTAUSCH VON TEILEN Vor Ausf hrung eines Austauschs alle vorgesehenen Sicherheitseinrichtungen einschalten und in Erw gung ziehen ob eine angemessene Unterrichtung des ausf hrenden Personals und der in der N he t tigen Personen erforderlich ist Den Gasabsperrhahn schlie en die Spannungsversorgung mit dem Trennschalter des Ger ts unterbrechen und den Zu gang zu allen Einrichtungen verhindern die wenn sie amp aktiviert werden zur Entstehung von unerwarteten Gefahrensituationen f hren und die Sicherheit und C1396165 Deutsch Gesundheit von Personen beeintr chtigen k nnten Zum Ersetzen von verschlissenen Komponenten ausschlie lich Originalersatzteile verwenden F r Sch den an Personen oder Komponenten aufgrund der Verwendung von anderen als Originalersatzteilen und aufgrund der nicht vom Hersteller genehmigten Ausf hrung von Eingriffen die die Sicherheitsmerk male ver ndern wird keine Haftung bernommen Zum Bestellen von Komponenten die Anweisungen im Ersatzteilkatalog befolgen 22 C139616501 fm AUSWECHSELN DER BRENNERDUSE Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Den Schalte
103. l ambiente productos no biodegradables IDM 39604003800 tif aceites lubricantes ni componentes no c rrosos goma PVC resinas etc Estos pro ductos deben ser eliminados de conformidad con lo dispuesto por las res pectivas normas vigentes sobre la materia 23 Espa ol CT39616500 fm ALLEGATI ANNEXES ANLAGEN ANNEXES ANEXOS B Bruciatore Consumo gas Allacciamento elettrico Modello urner Brenner Gas consumption Gasverbrauch Electrical connection Model Modelle Bruleur Quemadores an Consommation de gaz Consumo de gas Stromanschluss Mod le Modelo Branchement lectrique Min AE KW G20 G30 G31 Conexi n el ctrica 090GRG N 1 9 0 95m h 1 11m h 0 71Kg h 0 70 Kg h dea SCHEDA ALLACCIAMENTI 090GRG CONNECTION CARD 090GRG ANSCHLUSSSCHEMA 090GRG FICHE DES RACCORDEMENTS 090GRG FICHA DE ENLACES 090GRG ia r 92 5 0 002 KW R1 2 R1 2 UNI ISO 7A UNI ISO 7A 9 Kw 9 Kw Allacciamento Gas Gas input Entr e Gas Gaseinzung Conexi n Gas Allacciamento elettrico Electric connection Branchement electrique Elektroanschluss Conexi n el trica Morsetto equipotenziale Equipotential terminal Borne quipotentiel Potetentialausgleichklemme R1 2 Borne equipotencial UNI ISO 711 9 Kw Morsettiera 1 Terminal board INT Plaque bornes 230V Kle
104. lassen 2 Den Topftr gerrost A entfernen 3 Zur Reinigung der Platte A von den Bratr ck standen die mitgelieferte B rste B verwen den 4 Die Platte A mit einem geeigneten Fettl ser bestreichen und einige Minuten einwirken las sen 5 Die Platte sorgf ltig mit einem Schwamm reini gen reichlich nachsp len und trocknen Deutsch 12 C139616501 fm 6 Die Bratplatten Halterung C entnehmen 7 Den Spritzschutzrahmen D abmontieren und reinigen 8 Den mitgelieferten Hebegriff E verwenden um die Bratplatte F anzuheben und umzu drehen Diesen Vorgang taglich ausf hren um die Rei nigung der Keramikeinsatze von eventuellen Verkrustungen infolge Einwirkung der Brenner flammen zu erm glichen 9 Den Auffangbeh lter G entnehmen entleeren und reinigen 1DM 39616502200 tif Den Inhalt des Auffangbeh lters vorschrift sm ig entsprechend den im Benutzung sland geltenden Bestimmungen entsorgen 10 Stellen Sie nach Abschluss der Operation die Anfangsbedingungen wieder her w IDM 396 16500801 tif 13 Deutsch 5 Die Schrauben C ausdrehen den Auf C139616501 fm REINIGUNG DES BRENNERS Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Die Bratplatte den Spritzschutzranmen und den Ger terost entfernen siehe Seite 12 2 Den Brenner A anheben und herausziehen 3 Den Brenner A grtindlich reinigen und sic
105. lota non si accende dispositivi di accensione a scintilla non funzionano Verificare l efficienza dei dispositivi di accensione Accendere manual mente con fiamma libera Importante Contattare il servizio assistenza Presenza d aria nelle tubazioni dovu ta a prolungata inattivita Insistere pi a lungo con l operazione di accensione La spia pilota non rimane acce sa La termocoppia non si riscaldata a sufficienza Insistere pi a lungo con l operazione di accensione La fiamma gialla Bruciatore sporco tubi di fumo inta sati ricaduta di condensa Importante Contattare il servizio assistenza Difficolt nella rotazione della mano pola comando bruciatore Malfunzionamento valvola gas Importante Contattare il servizio assistenza 15 Italiano MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE Importante Eseguire la movimentazione e l installazio ne nel rispetto delle informazioni fornite dal costruttore e riportate direttamente sull im ballo sull apparecchiatura e nelle istruzioni per l uso Chi autorizzato ad eseguire que IMBALLO E DISIMBALLO L imballo realizzato con contenimento degli in gombri anche in funzione del tipo di trasporto adot tato Per facilitare il trasporto la spedizione pu essere eseguita con alcuni componenti smontati ed opportunamente protetti e imballati Sull imballo
106. m Tabella caratteristiche gas Table of gas characteristics Tabelle der Gas Eigenschaften Tableau des caract ristiques du gaz Tabla caracteristicas gas Potere calorifero inferiore Hi Famiglia Tipo di gas Indice Wobbe MJ m ifi Group Gas type Wobbe index MJ m a He i Familie Gastypen Wobbeindex MJ m Pouvoir calorifique inf rieur Hi Famille Type de gaz Index Wobbe MJ m gt Poder calor fico inferior Hi Familia Tipo de gas Indice Wobbe MJ m Kcal m MJ m Kcal Kg MIKg G20 45 67 8127 34 02 Il G25 37 38 6988 29 25 G25 1 35 25 6999 29 30 Il G30 80 58 10906 45 65 G31 70 69 11071 46 34 Tabella pressioni gas Table of gas pressures Tabelle der Gasdr cke Tableau des pressions du gaz Tabla presiones gas Paese Country G20 mbar 929 mbar G30 mbar G31 mbar Land Pays G25 1 mbar Pals 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 IT GB IE PT CH GR ES CZ 20 Et 25 30 20 35 37 25 45 FR BE 20 17 25 25 20 30 28 20 35 37 25 45 LU 20 LIZA 25 gt DE 20 17 25 20 17 25 50 42 5 57 5 50 42 5 57 5 AT CH 20 17 25 5007425757 92 507392257878 DK SE Fl CZ SI LV LT EE SK 20 UT 25 30 25 35 30 25 35 NL 25 20 30 30 25 3
107. mbrett Tablero de bornes IDM 39616501800 tif CT39616500 fm Bruciatore Burner Brenner Modello Bruleur Quemadores Consumo gas Gas consumption Gasverbrauch Consommation de gaz Consumo de gas Allacciamento elettrico Electrical connection Model Modelle KW Stromanschluss Mod le Modelo 9 kW 620 G25 630 631 Branchement lectrique Min 4 5 kW G25 1 Conexi n el ctrica 190GRG N 2 18 1 90 m3 h 2 22m h 1 42 Kg h 1 40 Kg h ie SCHEDA ALLACCIAMENTI 190GRG CONNECTION CARD 190GRG ANSCHLUSSSCHEMA 190GRG FICHE DES RACCORDEMENTS 190GRG FICHA DE ENLACES 190GRG M 80 opo o 1 F 92 5 11 La 0 002 kW A 24 3 R1 2 UNI ISO 7 1 UNI ISO 7A 18 Kw 18 Kw 70 76 Allacciamento Gas Gas input Entr e Gas Gaseinzung Conexi n Gas Allacciamento elettrico Electric connection R1 2 UNI ISO 7 1 18 Kw la Branchement electrique Elektroanschluss Conexi n el trica Morsetto equipotenziale Equipotential terminal Borne quipotentiel Potetentialausgleichklemme Borne equipotencial Morsettiera Terminal board Plaque bornes Klembrett Tablero de bornes IDM 396 16501900 tif II CT39616500 fm SCHEMA ELETTRICO 090GRG ELECTRICAL SYSTEM DIAGRAM 090GRG ELEKTRISCHER SCHALTPLAN 090GRG SCHEMA ELECTRIQUE 090GRG ESQUEMA ELECTRI
108. mentos trabajados respecto de cualquier fen meno de con taminaci n es necesario limpiar prolijamente los elementos que entran en contacto directa o indirec tamente con los alimentos y las zonas aleda as Efectuar estas operaciones exclusivamente con productos detergentes para uso alimenticio y evitar absolutamente el uso de productos inflamables o que contengan sustancias nocivas para la salud de las personas Dichas operaciones deber n efec tuarse cada vez que se estime oportuno y al final de cada utilizaci n Al aplicar productos detergentes para la limpieza e higienizaci n del aparato deber n utilizarse dispo sitivos de protecci n individual guantes mascari llas gafas etc en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes sobre seguridad y salud Al final de cada utilizaci n controlar que los que madores est n apagados con los mandos desacti vados y las l neas de alimentaci n desconectadas En caso de per odos prolongados de inactividad adem s de desconectar todas las l neas de alimen taci n es necesario limpiar prolijamente todas las partes internas y externas del equipo y del ambien te circunstante de conformidad con las indicacio nes suministradas por el fabricante y con las leyes vigentes en materia Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la presencia constante del operador Durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes internas No
109. mer le robinet d alimentation du gaz couper l alimentation lectrique par l interrupteur sectionneur et laisser refroi dir l appareil Il est galement recommand 1 De n utiliser que de l eau ti de des produits d tergents pour usage alimentaire du mat riau non abrasif pour nettoyer les parties de l appa reil 2 Nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes amp 3 Nettoyer les accessoires apr s leur utili NETTOYAGE DE LA GRILLE ry Attention Nettoyer la plaque de fagon appropri e en uti lisant les outils fournis sur demande important Pour le nettoyage utiliser exclusivement mentaire DD produits d tergents pour usage ali C139616501 fm Pour cette op ration proc der comme suit 1 Eteindre et laisser refroidir l appareil 2 Enlever la grille A 3 Utiliser la brosse B fournie en quipement pour enlever les r sidus de cuisson de la grille A 4 Etaler sur la plaque A un produit d graissant appropri et le laisser agir pendant quelques minutes 5 Nettoyer soigneusement la plaque avec une ponge rincer abondamment et essuyer Fran ais sation avec un d graissant appropri Le lava ge en lave vaisselle est conseill Ne pas utiliser de produits qui contiennent des substances dangereuses pour la sant des personnes solvants essences etc 4 De rincer les s
110. n Folgendes Schema zeigt die gangigsten L sungen Fur die Dauer des Transportes muss das Liefergut fachgerecht an das Transportmittel vertaut werden um unerwinschte Bewegungen zu vermeiden C139616501 fm Deutsch IDM 39603309200 tif Hubmittel Cal Transportmittel IDM 3960200180 tif 16 C139616501 fm HANDHABUNG UND HUB Das Ger t kann mit einem Hubmittel bewegt wer den das mit Gabeln oder Haken ausgestattet ist und die geeignete Traglast besitzt Vor diesem Vor gang ist der Schwerpunkt der Last zu berpr fen Achten Sie beim Einsatz des Hubmittels auf das Gaszufuhrrohr Y IDM 39603309300 tif INSTALLATION DES GERATS Es m ssen samtliche Phasen der Installation schon von der Umsetzung des allgemeinen Projekts an ber cksichtigt werden Die f r diese Operationen au torisierte Person wird vor Einleitung dieser Phasen den Installationsstandort bestimmen und bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen um die Unver sehrtheit der direkt am Vorgang beteiligten Personen zu gew hrleisten und die gesetzlichen Bestimmun gen zu befolgen Dies betrifft insbesondere die Vor schriften f r nicht ortsfeste Arbeitsraume Der Installationsort muss folgenden Anforderungen entsprechen Anschl sse f r die verschiedenen Versorgungsleitungen Abf hrungsvorrichtungen f r Produktionsr ckst nde angemessene Beleuch tung D
111. n b3 Identificaci n fabricante b4 N mero de matr cula bs ndice de protecci n bg Aprobaci n CE de conformidad b7 Norma de referencia bg N mero certificado CE bg Tipo de familia del producto b10 Tipo de gas b44 Potencia declarada kW b12 Consumo de gas b43 Indicador gas prueba de funcionamiento b44 Tensi n V b45 Frecuencia Hz b46 Potencia el ctrica absorbida W b47 Indicador tensi n de prueba b18 Fecha de fabricaci n C Placa gas prueba de funcionamiento C1 Tipo de gas C2 Presi n del gas El instalador deber seleccionar y fijar la placa A al lado de la placa de identificaci n relativa al pa s de uso y deber marcar la categor a a la cual per tenece Tipo A descarga est ndar Tipo B11 descarga alta Si el gas de uso es el mismo usado por el fabricante en la placa de identificaci n en correspon para la prueba de funcionamiento es necesa dencia con los datos del gas de uso a2 ca rio extraer la placa C y fijar el indicador b43 F A a c gt Pl a IDM 39614600100 tif MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA En caso de ser necesario dirigirse a uno de los centros autorizados Para solicitar asistencia tecnica deberan indicarse los datos reproducidos en la placa de identificaci n y el tipo de desperfec
112. n du gaz au br leur F Bouton d allumage pour allumer le br leur G Leviers de r glage de la plaque pour r gler la plaque de cuisson sur les trois inclinaisons pr fix es H Bac de r colte pour recueillir les r sidus de cuisson L Raccord alimentation du gaz pour raccorder l alimentation du gaz Fran ais 1DM 39616500200 tif C139616501 fm DONN ES TECHNIQUES Voir tableaux et Fiche des raccordements a la fin du manuel DISPOSITIFS DE SECURITE M me si l appareil est complet de tous les disposi tifs de s curit lors de l installation et du raccorde ment ils devront si n cessaire tre int gr s avec d autres pour respecter les lois en vigueur L illustration indique la position des dispositifs A Robinet d alimentation du gaz pour ouvrir et fermer le raccordement la ligne d alimentation du gaz B Thermocouple de s curit il bloque l alimen tation du gaz en cas d extinction de la fiamme dd Attention 1DM 39604002700 tif V rifier quotidiennement que les dispositifs de s curit soient parfaitement install s et ef ficaces SIGNAUX DE S CURIT ET INFORMATION L illustration indique la position des signaux appli qu s F A Plaque d identification du fabricant et de l ap fe pareil B Risque de br lure attention aux surfaces E B chaudes C Risqu
113. nd use in well ventilated premises only F General hazard all relevant regulations must be complied with No liability is accepted in case of failure to comply with the installation and com missioning instructions G CE marking indicates that the appliance is com pliant with the relevant norms H General hazard use only ceramic heating stones supplied by the manufacturer 4 N ee C M gt i Dr o IDM 396 16500300 tif English STANDARD ACCESSORIES The appliance is delivered complete with the fol lowing A Brush B Residue drain extension C Drip tray support D Drip tray E Grill lifting handle OPTIONAL ACCESSORIES The appliance can be equipped with the fol lowing accessories on request A Gas conversion kit B Over cupboard installation kit see page 18 C Bridge installation kit see page 18 D Supporting beam kit see page 18 IDM 39616500401 tif D SAFETY fi E C139616503 SAFETY REGULATIONS During design and construction the constructor has paid special attention to factors which may cause risks to the health and safety of the people interact ing with the appliance As well as complying with the relative legal requirements he has adopted all the rules of good construction practice This infor mation is provided to encourage users to take spe cial care in ord
114. nden Reinigungsarbeiten m ssen jedes Mal dann ausgef hrt werden wenn ein nachweislicher Bedarf festgestellt wird und nach Abschluss jeder Verwendung Beim Reinigen des Ger ts mit Reinigungs und Desinfektionsmitteln die von den Sicherheits und Gesundheitsschutzbestimmungen vorgeschriebe nen K rperschutzmittel tragen Schutzhandschu he Atemschutzmaske Schutzbrille usw Stellen Sie nach jeder Verwendung sicher dass die Brenner ausgeschaltet sind wobei die Bedienkne bel deaktiviert und die Anschlussleitungen abge trennt sein m ssen Im Falle einer l ngeren Stilllegung des Ger ts ist neben der Trennung von s mtlichen Anschlusslei tungen eine akkurate Reinigung s mtlicher inneren und u eren Ger teteile sowie des angrenzenden Umfeldes erforderlich wobei die Hinweise des Her stellers und die einschl gigen geltenden Gesetzes vorschriften zu beachten sind Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st ndi ge Anwesenheit des Bedienungspersonals erfor derlich Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile des Ger ts richten Keine entz ndlichen Gegenst nde oder Mate rialien in der N he des Ger ts aufbewahren GEBRAUCH UND BETRIEB EMPFEHLUNGEN FUR DEN GEBRAUCH Das Auftreten von Unf llen bei der Verwen dung von Ger ten hangt von vielen Fakto ren ab die nicht immer zu vermeiden und zu steuern sind Einige Unf lle k nnen von unvorhersehbaren Raumbedingungen
115. nlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4 Enfiler la rallonge vacuation des r sidus D dans le tuyau d vacuation E et fixer avec l ecrou F 5 Remonter le tableau de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termin e MONTAGE DU GUIDE DU BAC Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz Montage du guide sur le soubassement ferm 2 Monter le guide du bac A avec les vis B et introduire le bac de r colte C Montage du guide sur le soubassement ouvert 3 Monter le guide du bac A avec les vis B et introduire le bac de r colte C IDM 39616102900 tif 1DM 39616103000 tif Francais Montage du guide sur le bati d appui 4 Monter le guide du bac A avec les vis B et introduire le bac de r colte C IDM 396 161031 00 tif Montage du guide sur la traverse de sou tien 5 Monter le Kit de couverture du dessus D 6 Monter le guide du bac A avec les vis B et introduire le bac de r colte C IDM 396 16103200 tif 139616501 fm Frangais 10 C139616501 fm INUTILISATION PROLONGEE DE L APPAREIL Si l appareil reste inactif pendant longtemps proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Nettoyer soigneusement l appareil et les zones l
116. no a che la pressione indicata non conforme ai valori ri portati in tabella vedi in fondo al manuale 10 Verificare la stabilit della fiamma 11 Dopo la regolazione sigillare la vite con vernice 12 Spegnere il bruciatore chiudere il rubinetto ali mentazione gas e scollegare il manometro 13 Rimontare il cruscotto C e le manopole A ad operazione ultimata Gas liquido Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Estrarre l iniettore del minimo G sostituirlo con quello adatto al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale e avvitarlo comple tamente 5 Dopo la regolazione sigillare la vite con vernice 6 Rimontare il cruscotto C e le manopole A ad operazione ultimata INGRASSAGGIO RUBINETTO GAS Per questa operazione procedere nel modo in dicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Svitare le viti D ed estrarre la calotta E 5 Sfilare il cono F 6 Pulire il cono F e anche la sua sede 7 Cospargere di grasso il cono F inserirlo nella sua sede e ruotarlo alcune volte 8 Sfilare il cono F per eliminare il grasso in ec cedenza 9 Rimontare il cono F la calotta E il cruscotto C e le manopole A SOSTITUZIONE PARTI
117. nze In particolare chiu dere il rubinetto alimentazione gas disatti vare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore dell apparecchia tura ed impedire l accesso a tutti i dispositivi che potrebbero se attivati provocare condi zioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone REGOLAZIONE MINIMO RUBINETTO VALVOLATO GAS Questa regolazione si effettua solo se il tipo di gas da allacciare diverso da quello di collaudo dopo avere eseguito la trasforma zione dell alimentazione vedi pag 20 Pri ma di effettuare questa regolazione necessario verificare che la pressione del gas di alimentazione sia conforme al valore della pressione nominale relativa allo stesso tipo di gas vedi tabella in fondo al manuale Metano Procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Sfilare le manopole A 21 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Svitare la vite D della presa di pressione Italiano C139616501 fm 5 Collegare il manometro E alla presa di pres sione F 6 Riaprire il rubinetto alimentazione gas 7 Accendere il bruciatore e ruotare la manopola sulla posizione di fiamma minima 8 Estrarre l iniettore del minimo G sostituirlo con quello adatto al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale e avvitarlo comple tamente 9 Svitare l iniettore G lentamente fi
118. o aplicar un plan de seguridad a fin de salvaguardar la incolu midad de las personas directamente involucradas aplicando rigurosamente todas las normas vigentes especialmente aquellas relativas a las obras m viles de construcci n La zona de instalaci n debe estar provista de todos los enlaces de alimentaci n y de descarga de los residuos de producci n tambi n debe estar ade cuadamente iluminada Adem s debe reunir todos los requisitos higi nicos y sanitarios contemplados por las normas vigentes a fin de evitar la contami naci n de los alimentos Si fuera necesario identificar la posici n exacta de cada equipo o subconjunto trazando las coordena Y 000000008 IDM 39603309300 tif DSSS IDM 396 16501200 tif das de correcto posicionamiento Si la pared no resiste temperaturas de 150 C se deber instalar el equipo a una distancia igual o su perior a 5 cm de la misma Llevar a cabo la instalaci n de conformidad con lo establecido por las leyes normas y especificacio nes vigentes en el pa s de uso VENTILACI N DEL AMBIENTE El ambiente destinado a la instalaci n deber dis poner de tomas de aire adecuadas como para ga rantizar el correcto funcionamiento del aparato y deber ventilarse oportunamente para que cambie el aire dentro del mismo Las tomas de aire deber n ser de tama o adecua do estar protegidas por rejillas y colocadas de ma nera que no se puedan
119. o el apara to se deber efectuar un control general a fin de constatar la ausencia de fugas de gas Para efectuar el enlace conectar el tubo de red con el tubo de conexi n del equipo instalando un grifo de interceptaci n A a fin de interrumpir cuando sea necesario la alimentaci n del gas CONEXI N EL CTRICA Importante La conexi n deber asignarse al personal autorizado y experto que deber respetar las leyes vigentes en materia y utilizar siempre materiales adecuados y previstos por el constructor El aparato se suministra con tensi n de funcionamiento de 230V 1N amp Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n se de ber desconectar la alimentaci n el ctrica general IDM 39616502000 tif B U Importante El grifo A que no es suministrado junto con el equipo debe ser instalado en una posici n de f cil acceso que permita una inmediata identificaci n de su estado abierto o cerrado Conectar el aparato a la red el ctrica de ali mentaci n respetando las siguientes instrucciones 1 En caso de no estar presente instalar un inte rruptor seccionador A en proximidad del apa rato con desconectador magnetot rmico y bloqueo diferencial 2 Retirar el mando B 3 Desenroscar los tornillos C y desmontar el ta blero de instrumentos D 4 Conectar el interruptor seccionador A a la bornera E del aparato de la manera ilustrada en la
120. omp ten ce technique pr cise ou des capacit s particuli res ne peuvent tre ex cut s que par du personnel qualifi ayant une exp rience reconnue et acquise dans le secteur sp cifique d intervention Pour maintenir l hygi ne et prot ger les aliments de tous les ph nom nes de contamination il faut net toyer soigneusement les l ments qui sont en con tact directement ou indirectement avec les aliments et toutes les zones limitrophes Effectuer ces op rations avec des produits d tergents pour usage alimentaire en vitant absolument ceux inflamma bles ou qui contiennent des substances nocives a la sant des personnes Ces op rations sont ex cut es lorsqu il y a n cessit et a la fin de chaque utilisation Quand on utilise des produits d tergents pour le nettoyage et l hygi nisation de l appareil porter les quipements de protection individuels gants mas ques lunettes etc conform ment aux lois en vi gueur en mati re de s curit et de sant UTILISATION ET FONCTIONNEMENT la fin de chaque utilisation s assurer que les br leurs sont teints avec les manettes de commande d sactiv es et les lignes d alimentation interrom pues En cas d inutilisation prolong e non seulement d sactiver toutes les lignes d alimentation mais effec tuer aussi un nettoyage soign de l int rieur et de l ext rieur de l appareil et de ce qui l entoure selon les indications fournies par le
121. or subassembly by mark coordinates to locate them correctly ROOM VENTILATION The room where the appliance is installed must have air inlets to ensure that the appliance can op erate correctly and provide the necessary air ex change in the room itself The air inlets must be of appropriate size and must be protected by gratings and placed so that they cannot be obstructed DSSS SSSA IDM 396 16501200 tif Appliances must be at some distance from the wall at least 5 cm if the wall is not designed to be resist ant to a temperature of at least 150 C Install in accordance with the relevant legislation regulations and specifications in the country of use IDM 39616501300 tif English ASSEMBLY APPLIANCES IN BANKS To assemble appliances in banks side by side proceed as described below 1 Pull off the knob A 2 Undo the screws B and remove the control panels C 3 Apply masking tape to the edges to be placed side by side 4 Apply food approved sealant to the edges to be placed side by side 5 Place the appliances side by side 6 Connect the appliance using the screws and nuts D E 7 Remove the excess sealant and the masking tape 8 Apply the sealant to the inside of the lid F and fit it to cover the fixing zone 9 Replace the control panels C and the knobs A on completion of the operation C139616501 fm A variety of optional installation
122. para realizar las operaciones de desplaza miento transporte instalaci n mantenimiento reparaci n y desguace del equipo Los usuarios deben consultar s lo la 1 parte en cambio la 2 parte est destinada a los operadores expertos En caso de ser necesario estos ltimos pueden leer tambi n la 1 parte a fin de obtener una visi n m s completa de todas las informaciones El fabricante se reserva el derecho de aportar mo dificaciones al equipo sin la obligaci n de comuni carlo previamente Para destacar determinadas partes relevantes del texto o para indicar algunas especificaciones im portantes se han empleado algunos s mbolos cuyo significado se ilustrara a continuaci n 4 Precauci n advertencia Indica que es necesario adoptar comporta mientos adecuados a fin de no crear situa ciones de riesgo para la salud y o la seguridad de las personas ni provocar dafios econ micos Importante Indicaci n de informaciones t cnicas de particular importancia que no deben olvi darse C139616502 fm IDENTIFICACION FABRICANTE Y EQUIPO La placa de identificaci n fijada directamente en el equipo reproduce todas las referencias e indicacio nes indispensables para la seguridad de servicio A Placa complementaria ay Pa s de uso az Categor a del equipo a3 Tipo de gas a4 Presi n del gas as Tipo de salida humos B Placa de identificaci n b1 Modelo del aparato b2 Tipo de personalizaci
123. propri et prescrit L appareil est fourni avec tension de fonctionnement 230V 1N Avant toute intervention couper lalimenta tion lectrique g n rale IDM 39616502000 tif Le robinet A qui n est pas fourni avec l appareil doit tre install dans une posi tion facilement accessible on doit voir im m diatement son tat ouvert ou ferm Effectuer le branchement de l appareil au r seau lectrique d alimentation comme suit 1 Installer s il n est pas pr sent un interrupteur sectionneur A pr s de l appareil avec d clen cheur magn tothermique et bloc diff rentiel 2 Enlever la manette B 3 D visser les vis C et d monter le tableau de commandes D 4 Connecter l interrupteur sectionneur A au bor nier E de l appareil comme indiqu sur la figure et dans le sch ma lectrique la fin du manuel Utiliser un cable flexible avec des caract risti ques non inf rieures au type HO7RN F et une temp rature d utilisation d au moins 80 C IDM 396 16501401 tif Frangais C139616502 fm Bd importante Au moment du branchement faire attention a la connexion des cables de neutre et de terre si elle n est pas effectu e correcte ment le brdleur ne s allume pas 5 Remonter le tableau de commandes D et les manettes B lorsque l op ration est termin e TRANSFORMATION DE L ALIMENTATION L appareil a t ess
124. r A abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab 4 Schrauben Sie die D se D heraus und erset zen Sie sie mit dem f r den betreffenden Gas typ geeigneten Ersatzteil siehe Tabelle am Ende des Handbuches 5 AbschlieRend die Bedienblende C und die Schalter A wieder anbringen AUSWECHSELN DES ZUNDFLAMMENBRENNERS Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Auf den Ziindflammenbrenner ber die Offnung auf der Unterseite des Ger ts zugreifen 3 Drehen Sie das Verbindungsst ck A heraus 4 Nehmen Sie die D se B heraus und ersetzen Sie sie mit dem f r den betreffenden Gastyp geeigneten Bauteil siehe Tabelle am Ende des Handbuches 5 Den Anschluss A wieder anschrauben ENTSORGUNG DES GERATS wien Die Entsorgung ist erfahrenen Bedienern vorbehalten und muss in Ubereinstimmung mit den geltenden arbeitsrechtlichen Be stimmungen zur Sicherheit am Arbeitsplatz erfolgen Schmier l oder Komponenten aus Nichteisen Gummi PVC Harze usw 23 IDM 39604003800 tif bzw alle Produkte die nicht biologisch ab gebaut werden diirfen nicht in die Umwelt eingeleitet werden Die Entsorgung muss unter Beachtung der einschlagigen gelten den Gesetzesbestimmungen erfolgen Deutsch C139616501 fm INDEX r f chapitres 1 1 PARTIE O ONDQUIDSWN 2 PARTIE page INFORMAT
125. r les fonctions principales A Manette de commande du br leur pour allu mer teindre et r gler le br leur correspondant et la veilleuse pilote B Bouton d allumage pour allumer la veilleuse pilote des br leurs Index extinction Index veilleuse pilote 1DM 39616500500 tif amp ALLUMAGE ET EXTINCTION DU BR LEUR Allumage 1 Ouvrir le robinet d alimentation du gaz 2 Pousser et tourner la manette A en sens anti horaire pos 1 et simultan ment tenir press le bouton B pour allumer la veilleuse pilote 3 Continuer appuyer sur la manette pendant environ 15 s pour permettre l intervention du thermocouple 4 Tourner la manette A en sens anti horaire pos 2 pour allumer le br leur 5 Tourner graduellement la manette A en sens anti horaire pour r gler la puissance de la flam me jusqu la valeur minimum pos 3 Extinction 6 Tourner la manette A en sens horaire pos 1 pour teindre le br leur La veilleuse pilote restera allum e pour des ral lumages successifs du br leur 7 Tourner la manette A en sens horaire pos 4 pour teindre la veilleuse pilote 8 Fermer le robinet pour garantir les conditions IDM 39616500600 tif de s curit C139616501 fm Frangais C139616501 fm MONTAGE DE LA RALLONGE EVACUATION DES R SIDUS Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 E
126. r putting the appliance into oper ation in conditions of safety in accordance with le gal requirements tricity supply using the master switch and prevent access to all devices that might cause unexpected health and safety haz ards if turned on ADJUSTING GAS CONTROL VALVE MINIMUM SETTING This adjustment is only required if the type of gas to be connected is different from that used for testing after the conversion proce dure has been carried out see page 20 Be fore making this adjustment check that the gas supply pressure is the same as the rat ed pressure for the type of gas in use see table at back of manual Natural gas Proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C Dis sl PARA 4 Undo the screw D of the pressure connection English A C139616501 fm 5 Connect the pressure gauge E to the pressure test point F 6 Turn the gas supply tap back on 7 Light the burner and turn the knob to the mini mum flame setting 8 Remove the minimum flame injector G and re place it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual screwing it fully down 9 Slowly unscrew the injector G until the pres sure reading complies with the values in the ta ble see back of manual 10 Check the stability of the flame 11 After making the setting seal the
127. re riparare e demolire l apparecchiatura Mentre gli utilizzatori devono consultare solo la 1 par te agli operatori esperti dedicata la 2 parte Essi possono leggere anche la 1 parte per avere se ne cessario una visione pi completa delle informazioni Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifi che senza l obbligo di fornire preventivamente alcu na comunicazione Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante im portanza o per indicare alcune specifiche importan ti sono stati adottati alcuni simboli il cui significato viene di seguito descritto ir Cautela Avvertenza Indica che necessario adottare comporta menti adeguati per non mettere a rischio la salute e la sicurezza delle persone e non pro vocare danni economici Indica informazioni tecniche di particolare importanza da non trascurare C139616502 fm IDENTIFICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA La targhetta di identificazione raffigurata applicata direttamente sull apparecchiatura In essa sono ri portati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensa bili alla sicurezza di esercizio A Targa complementare a Paese di utilizzo az Categoria apparecchiatura a3 Tipo di gas a4 Pressione gas as Tipo di scarico fumi B Targa di identificazione b4 Modello apparecchiatura b gt Tipo di personalizzazione b3 Identificazione costruttore b4 Numero di matricola bs Indice di protezione bg Marcatura CE di
128. ren 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn Montage des Beh ltertragrahmens beim ge schlossenen Unterschrank 2 Den Beh ltertragrahmen A mit den Schrau ben B befestigen und den Auffangbeh lter C einschieben Montage des Beh ltertragrahmens beim offe nen Unterschrank 3 Den Beh ltertragrahmen A mit den Schrau ben B befestigen und den Auffangbeh lter C einschieben IDM 39616102900 tif 1DM 39616103000 tif Deutsch Montage des Beh ltertragrahmens auf St tz rahmen 4 Den Beh ltertragrahmen A mit den Schrau ben B befestigen und den Auffangbehalter C einschieben IDM 396 161031 00 tif Montage des Beh ltertragrahmens auf Tr 6 Den Beh ltertragrahmen A mit den Schrau ger ben B befestigen und den Auffangbehalter C 5 Den Bausatz Abdeckung Oberseite D mon einschieben tieren IDM 396 16103200 tif 139616501 fm Deutsch 10 139616501 fm LANGERER STILLSTAND DES GERATS Verfahren Sie folgenderma en falls das Ger t l n gere Zeit nicht eingesetzt werden soll 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Reinigen Sie das Ger t und die angrenzenden Zonen akkurat 3 Tragen Sie eine hauchd nne Schicht Lebens mittel l auf die Edelstahlfl chen auf 4 F hren Sie s mtliche Wartungsarbeiten aus 5 Das Ger t mit einer Schutzh lle abdecken hierbei einige Offnungen fiir die Luftzirkulation lassen
129. ren B Sicherheits Thermoelement stellt die Gasab fuhr ab wenn die Flamme erlischt A Vorsicht Achtung Stellen Sie jeden Tag durch Kontrollen sicher dass die Sicherheitsvorrichtungen fachgerecht installiert sind und einwandfrei funktionieren SICHERHEITSHINWEISE UND INFORMATIONEN Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgekleb ten Sicherheitshinweise A Typenschild mit Angabe des Herstellers und der Ger tekenndaten B Verbrennungsgefahr Vorsicht vor hei en Fl chen C Allgemeine Gefahr Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Tei le richten D Allgemeine Gefahr Vor Ausf hrung irgendei nes Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerksam lesen E Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vorschriften auf Im Falle der Missachtung der Vorschriften f r die Installation und Inbetriebnah me wird keine Haftung bernommen F Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vorschriften auf Gem den geltenden Bestim mungen installieren und nur in gut bel fteten R umen betreiben gt NT E G C D A H EE A in IDM 396 16500300 tif G CE Kennzeichnung Es bescheinigt die Konfor mit t des Ger ts mit der Richtlinie H Allgemeine Gefahr AusschlieBlich die vom Hersteller gelieferten Keramikfliesen verwen den Deutsch C139616503 fm ZUBEH
130. rias para efectuar la carga y descarga del equipo En fase de desembalaje controlar su integridad y la cantidad exacta de sus componentes El material de embalaje debe ser eliminado ade cuadamente de conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes TRANSPORTE El transporte en funci n tambi n del lugar de des tinaci n puede ser efectuado mediante diversos medios El esquema representa las soluciones m s utiliza das A fin de evitar desplazamientos intempestivos du D rante el transporte es importante anclar adecuada mente el equipo al medio utilizado C139616501 fm Espafiol IDM 39603309200 tif Medios de elevacion Cal Medios de transporte IDM 3960200180 tif 16 C139616501 fm DESPLAZAMIENTO Y ELEVACION El equipo puede ser desplazado con un equipo de elevaci n de horquillas o de gancho de capacidad adecuada Para ejecutar esta operaci n se debe controlar atentamente el centro de gravedad de la carga Importante Proceder con cautela al introducir el equipo de elevaci n a fin de no da ar el tubo de ali mentaci n del gas INSTALACION DEL EQUIPO Durante la realizaci n del proyecto general deben ser consideradas todas las fases de la instalaci n Antes de comenzar dichas fases adem s de establecer la zona de instalaci n la persona autorizada a efectuar estas operaciones deber si fuera necesari
131. roceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Clean the appliance and the surrounding areas thoroughly USEFUL ADVICE FOR USE To ensure correct use of the appliance the follow ing rules should be adopted Use only the accessories recommended by the constructor Only use the device for cooking with the food in direct contact with the cooking plate Set the plate to the most suitable angle for cook ing to enable residue to flow towards the drip tray Fill the drip tray with a small amount of water to facilitate cleaning after use 3 Spread a film of edible oil over the stainless steel surfaces 4 Carry out all the servicing procedures 5 Cover the appliance and leave a few gaps to al low air to circulate Always keep the appliance and the surrounding areas clean When cleaning use only food approved deter gents 4 Caution warning During routine use of the appliance the Oper ator s constant presence is required SERMONE RECOMMENDATIONS FOR SERVICING Keep the appliance at peak efficiency by carrying out the scheduled servicing procedures recom mended by the constructor Proper servicing will al low the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements ry Caution warning Before carrying out any servicing procedure activate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should
132. rpr fen und eventuelle An omalien zur ermitteln In dieser Phase ist es besonders wichtig dass s mtliche Sicher heits und Hygienema nahmen vorschrifts m ig eingehalten werden F r den Testlauf der Abnahme sind folgende Kon trollen durchzuf hren 1 ffnen Sie den Gashahn um die Dichtigkeit der Anschl sse zu berpr fen 2 berpr fen Sie ob das angeschlossene Gas mit der Ger tespezifikation bereinstimmt und nehmen Sie gegebenenfalls eine Umstellung vor siehe Seite 20 EINSTELLUNGEN EMPFEHLUNGEN F R DIE EINSTELLUNGEN LE OT Vor Ausf hrung einer beliebigen Einstel lung alle vorgesehenen Sicherheitseinrich tungen einschalten und in Erw gung ziehen ob eine angemessene Unterrichtung des ausf hrenden Personals und der in der N he t tigen Personen erforderlich ist Den Gasabsperrhahn schlie en die Spannungs 3 Sicherstellen dass Z ndung und Verbrennung beim Brenner ordnungsgem funktionieren 4 berpr fen Sie die einwandfreie Funktionsf higkeit des Sicherheits Thermoelements 5 Stellen Sie sicher dass kein Gas austritt 6 berpr fen Sie dass die Typenschilder mit den Aufklebern bez glich des im Benutzerland ver wendeten Gastyps beschriftet sind Nach Abschluss des Testlaufs ist der Benutzer ge gebenenfalls auf angemessene Weise in den Ge brauch des Ger tes einzuweisen um s mtliche Kenntnisse zu erwerben die zur Inbetriebnahme des Ger tes unter Sicherheitsbedingungen
133. ructor and never tamper with any device to obtain performance lev els outside the rated specifications Before use check that the safety devices are prop erly installed and in good working order As well as taking care to meet these require ments users must also implement all safe ty regulations and read the description of the controls and the start up procedure carefully English DESCRIPTION OF CONTROLS The appliance is fitted with the controls for use of its regulating the relative burner and pilot light main functions Bjignition button lights the burner pilot light A Burner control knob for lighting turning off and Off marker Pilot light marker A IDM 39616500500 tif SWITCHING THE BURNER ON AND OFF Lighting 1 Turn on the gas supply tap 2 Press the knob A and turn it anti clockwise pos 1 while keeping button B pressed to light the pilot light 3 Keep the knob pressed for about 15 sec to prime the thermocouple 4 Turn the knob A anti clockwise pos 2 to light the burner 5 Turn the knob A gradually anti clockwise to adjust the power of the flame down to the mini mum setting pos 3 Turning off 6 Turn the knob A clockwise pos 1 to turn the burner off The pilot light will remain on to allow the burner 4 NA to be re lit A n 7 IN 7 Turn the knob A clockwise pos 4 to turn off et os the pilot light fa 2 8 Turn off the knob to ensure safety i
134. rvention d entretien activer tous les dispositifs de s curit pr vus et va luer s il est n cessaire d informer les op ra teurs travaillant sur l appareil et ceux a proximit En particulier fermer le robinet d alimentation du gaz couper l alimentation lectrique a l aide de l interrupteur section neur de l appareil et emp cher l acc s a tous les dispositifs qui pourraient s ils sont acti v s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s curit et la sant des per sonnes 11 Apr s chaque utilisation et lorsque cela s av re n cessaire nettoyer La plaque voir page 12 Le br leur voir page 14 L appareil et ce qui l entoure voir page 12 Tous les 100 heures de fonctionnement faire faire par des op rateurs experts et autoris s les o CR tions suivantes Contr le de la pression du gaz et de l tanch it de l installation V rification de l efficacit du thermocouple de s curit Le graissage du robinet du gaz voir page 22 Nettoyage du br leur voir page 14 v rifier l efficacit de l installation lectrique Frangais NETTOYAGE DE L APPAREIL tant donn que l appareil est utilis pour la pr pa ration de produits alimentaires pour l homme il faut faire attention tout ce qui concerne l hygi ne l ap pareil et tout ce qui l entoure doivent toujours tre tr s propres Bf important Avant de commencer toute op ration de nettoyage fer
135. s Pendant le transport afin d viter des d placement intempestifs fixer au moyen de transport de facon appropri e C139616501 fm Frangais IDM 39603309200 tif Moyens de levage Cal 16 C139616501 fm MANUTENTION ET LEVAGE L appareil peut tre manutentionn avec un dispo sitif de levage fourches ou crochet d une capa cit de charge appropri e Avant d effectuer cette op ration contr ler la position du centre de gravit de la charge En introduisant le dispositif de levage faire attention au tuyau d alimentation du gaz Y IDM 39603309300 tif MISE EN PLACE DE L APPAREIL Toutes les phases de mise en place doivent tre prises en consid ration d s la r alisation du projet g n ral Avant de commencer ces phases outre la d finition de la zone de mise en place celui qui est autoris a effectuer ces op rations devra si n ces saire faire un plan de s curit pour sauvegar der l int grit des personnes directement impliqu es et appliquer de fa on rigoureuse toutes les lois avec une attention toute particuli re cel les sur les chantiers mobiles La zone d installation doit tre quip e de tous les raccordements d alimentation d vacuation des r sidus de production elle doit tre suffisamment clair e et avoir toutes les conditions hygi niqu
136. s manual is subdivided into two parts 1 t part contains all information necessary for general readers i e for users of the appli ance PURPOSE OF THE MANUAL The constructor has produced this manual which forms an integral part of the appliance to pro vide the necessary information for those au thorised to interact with it during its working life As well as adopting good practices for use the manual s intended readers must read it thor oughly and apply its instructions to the letter The constructor supplies this information in its own language Italian but it may be translated into other languages to meet legal and or commercial requirements A little time taken to read this information will allow the prevention of risks to health and safety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the appliance so that it will always be available when required for consul tation English and part contains all the information neces sary for special categories of reader i e all skilled operators authorised to handle trans port install service repair and scrap the ap pliance While users are instructed to refer to the 15t part on ly the 2nd part is addressed to skilled operators They may also read the 1 part for a more complete picture of the information provided if necessary The constructor reserves the right to make changes without any
137. s qui peuvent D provoquer des risques la s curit et la sant des personnes qui interagissent avec l appareil Non seulement il a respect les lois en vigueur ce su jet mais il a adopt toutes les r gles de la bonne technique de fabrication Le but de ces informa tions est de sensibiliser les utilisateurs a faire tr s attention pour pr venir tout risque Mais la pruden ce est irremplagable La s curit est aussi dans les mains de tous les op rateurs qui interagissent avec l appareil Lire attentivement les instructions report es dans e Ce manuel et celles appliqu es directement en par ticulier respecter celles concernant la s curit C139616503 Fran ais Ne pas modifier ne pas luder ne pas liminer ou by passer les dispositifs de s curit install s Le non respect de cette condition peut entra ner des risques graves pour la s curit et la sant des per sonnes M me apr s s tre document opportun ment la premi re utilisation si n cessaire simuler quel ques manoeuvres d essai pour localiser les com mandes en particulier celles relatives l allumage et l extinction Utiliser l appareil uniquement pour les usages pr vus par le fabricant L utilisation de l appareil pour des usages impropres peut entra ner des risques pour la s curit et la sant des personnes ainsi que des dommages conomiques 26s C139616501 fm Tous les entretiens qui demandent une c
138. sabilidad en caso de inobservancia de las normas de instalaci n y puesta en funcio namiento m x ce a_i Hi EE ET A 1DM 39616500300 tif G Aprobaci n CE indica que el aparato re ne los requisitos establecidos por la normativa H Peligro gen rico utilizar s lo azulejos cer mi cos suministrados por el fabricante Espa ol DOTACION DE ACCESORIOS El aparato se suministra equipado con los siguien tes elementos A Cepillo B Alargador de evacuaci n residuos C Soporte cubeta D Cubeta de recogida E Manija de elevaci n rejilla IDM 39616500401 tif ACCESORIOS BAJO PEDIDO Bajo pedido el equipo puede ser suministrado con los accesorios que a continuaci n se indi can amp A Kit transformaci n gas B Kit para la instalaci n en mueble v ase p g 18 C Kit para la instalaci n de puente v ase p g 18 D Kit barra de soporte v ase p g 18 SEGURIDAD NORMAS DE SEGURIDAD Durante las fases de dise o y producci n el fabri cante ha prestado especial atenci n a los factores que pueden provocar riesgos en cuanto a seguri dad y salud de las personas que interact an con el equipo Adem s del respeto de las leyes vigentes en materia se han adoptado todas las reglas de la buena t cnica de fabricaci n El objetivo de estas informaciones es sensibilizar a los usuar
139. sar productos que contengan sustancias nocivas y o peligrosas para la salud de las personas disolventes bencinas etc 4 Enjuagar las superficies con agua potable y se carlas 5 Utilizar chorros de agua a presi n s lo en las partes externas 6 Prestar atenci n a las superficies de acero inoxidable a fin de no da arlas y en especial evitar el uso de productos corrosivos no utilizar material abrasivo ni utensilios cortantes 7 Limpiar oportunamente los residuos de comida a fin de evitar que se endurezcan 8 Limpiar los dep sitos calc reos que pueden formarse en algunas superficies del equipo 12 C139616501 fm 6 Desmontar el soporte de la rejilla C 7 Desmontar y limpiar el bastidor de protecci n contra salpicaduras D 8 Utilizar la manija E suministrada adjunta para elevar e invertir la rejilla hogar F Esta operaci n debe efectuarse diariamente a fin de mantener limpios los azulejos evitando incrustaciones provocadas por las llamas de los quemadores 9 Retirar vaciar y limpiar la cubeta de recogida G 1DM 39616502200 tif Importante No derramar el contenido de la cubeta en el ambiente Su eliminaci n deber efectuar se de conformidad con lo establecido por las normas vigentes en el pa s de uso 10 Restablecer las condiciones iniciales una vez concluida la operaci n IDM 396 16500801 tif 13 Espa ol LIMP
140. sses auf den Anschluss des Neutral und des Schutzleiters achten Wenn diese An schl sse nicht richtig ausgef hrt werden kann der Brenner nicht gez ndet werden UMSTELLUNG DER GASVERSORGUNG Der werkseitig durchgef hrte Testlauf ist mit dem Gastyp des rtlichen Gaswerks durchgef hrt worden Der Gastyp des Testlaufs ist aus dem Aufkleber er sichtlich der auf dem Typenschild angebracht wurde Falls Sie das Ger t an eine Gaszufuhr anderen Typs anschlieBen m ssen gehen Sie folgender maBen vor 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn A te 23 3 Die D se des Z ndflammenbrenners aus aod IDM 39616502100 tif tauschen siehe Seite 23 4 Die Kleinstellung beim vollgesicherten Gasven til einstellen siehe Seite 21 5 Entfernen Sie den alten Aufkleber vom Typen schild und ersetzen Sie ihn mit dem neuen Auf eee I 7 620 KW mim 631 ww en kleber um den verwendeten Gastyp es a oT anzuzeigen ES Tel m 631 kw Kom G25 wa Stellen Sie nach Abschluss dieses Vor JO gangs sicher dass kein Gas austritt und keine Funktionsst rungen auftreten IDM 3960200250 ti Deutsch 20 C139616501 fm TESTLAUF ZUR ABNAHME DES GERATS LE Er Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf der Anlage durchgefiihrt werden um den Betriebszustand jeder einzelnen Kompo nente zu be
141. st verstopft Kondenswassertropfen Kontaktieren Sie den Kundendienst Schwierigkeiten beim Drehen des Brennerschalters Fehlfunktion des Gasventils Kontaktieren Sie den Kundendienst 15 Deutsch HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN FOR DIE INSTALLATION UND HANDHABUNG Beachten Sie die Hinweise des Herstellers die direkt auf der Verpackung auf dem Ge rat selbst oder in der Gebrauchsanweisung zu finden sind wenn Sie das Ger t handha ben und installieren Die f r diese Operatio nen autorisierte Person wird bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen m ssen um die Unversehrtheit der direkt an dem Vorgang beteiligten Personen zu gew hr leisten VERPACKUNG UND AUSPACKEN Die Verpackung wird m glichst platzsparend und unter Ber cksichtigung des eingesetzten Trans portmittels realisiert Zur Vereinfachung des Transports k nnen einige Komponenten f r die Spedition ausgebaut und mit einer geeigneten Schutzverpackung verse hen werden Auf der Verpackung sind s mtliche erforderli chen Angaben zur Be und Entladung ange geben Kontrollieren Sie beim Auspacken die Unversehrtheit und die exakte bereinstimmung der Stiickmengen Das Verpackungsmaterial muss fachgerecht und unter Beachtung der einschl gigen geltenden Ge setzesbestimmungen entsorgt werden TRANSPORT Der Transport kann auch in Abhangigkeit vom Be stimmungsort anhand verschiedener Transportmit tel erfolge
142. t la s curit des personnes et ne pas pro voquer de dommages conomiques Indique des informations techniques d une grande importance ne pas n gliger C139616502 fm IDENTIFICATION DU FABRICANT ET DE L APPAREIL La plaque d identification repr sent e est appli qu e directement sur l appareil Elle reporte les r f rences et les indications indispensables la s curit A Plaque compl mentaire a Pays d utilisation az Cat gorie de l appareil a3 Type de gaz as Pression du gaz as Type d vacuation des fum es B Plaque d identification b4 Mod le de l appareil bs Type de personnalisation b3 Identification du fabricant b4 Num ro de s rie bs Indice de protection bg Marquage CE de conformit b7 Norme de r f rence bg Num ro certificat CE bg Type de famille de produit b10 Type de gaz b41 Puissance d clar e kW b12 Consommation de gaz b43 Indicateur du gaz d essai b44 Tension V b15 Fr quence Hz b46 Puissance lectrique absorb e W b47 Indicateur de tension d essai b48 Date de fabrication C Plaque du gaz d essai C1 Type de gaz C2 Pression du gaz L installateur devra choisir et appliquer la plaque A c t de la plaque d identification rela tive au pays d utilisation et devra reporter la cat go rie d appartenance Type A vacuation standard Type B11 vacuation haute Si le gaz d utilisation est celui utilis
143. tall a circuit breaker A with overload cutout and differential safety breaker close to the appliance 2 Pull off the knob B 3 Undo the screws C and remove the control panel D 4 Connect the circuit breaker A to the terminal board E of the appliance as shown in the dia gram and in the electrical system diagram at the back of the manual Use a flexible cable with at least type HO7RN F characteristics rated for an operating tempera ture of at least 80 C IDM 396 16501401 tif English 5 Replace the control panel D and the knobs B O ET o completion of the operation When connecting take care over the con nection of the neutral and earth wires if they are not connected correctly the burn er does not light CONVERSION OF GAS SUPPLY The constructor has tested the appliance with its own mains gas identified by the sticker applied to the nameplate If the type of gas to be connected is different from that used for testing proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap A 2 Change the burner nozzle see page 23 3 Change the pilot light nozzle see page 23 4 Adjust the minimum settings of the gas wecccccccccccs control valves of the burners see page 21 IDM 39616502100 tif aod 5 Remove the sticker from the nameplate and ap Mo ply the new one to identify the gas being used eame
144. tapar IDM 39616501300 tif Espa ol MONTAJE DE EQUIPOS EN BATERIA Para montar los equipos en bateria uno al lado del otro aplicar las siguientes instrucciones 1 Retirar el mando A 2 Desenroscar los tornillos B y desmontar los paneles de mando C 3 Poner cinta adhesiva de protecci n sobre los bordes a juntar 4 Poner material sellador para uso alimenticio so bre los lados a juntar 5 Aproximar los aparatos 6 Conectar los aparatos mediante los tornillos y las tuercas D E 7 Extraer el exceso de material sellador y la cinta adhesiva 8 Aplicar material sellador en el interior de la tapa F y montar para cubrir la zona de fijaci n 9 Una vez concluida la operaci n reinstalar los paneles de mando C y los mandos A En el caso de equipos en bater a se encuentran disponibles bajo pedido los siguientes kits G Kit para la instalaci n en mueble H Kit para la instalaci n de puente L Kit barra de soporte O IDM 39614501300 tif 139616501 fm 2 Espanol 18 C139616502 fm ENLACE GAS Importante El personal autorizado para ejecutar esta operaci n debe poseer capacidad y haber adquirido experiencia efectiva en el sector espec fico la conexi n deber ejecutarse respetando rigurosamente todos los requi sitos establecidos por las normativas vi gentes Una vez efectuada la conexi n antes de poner en funcionamient
145. teriale n 74 del 12 14 96 e UNICIG 87 23 IDM 39616501300 tif Italiano MONTAGGIO APPARECCHIATURE IN BATTERIA Per montare le apparecchiature in batteria fianco a fianco procedere nel modo indicato 1 Sfilare le manopole A 2 Svitare le viti B e smontare i cruscotti C 3 Applicare sui bordi da accostare del nastro adesivo di protezione 4 Applicare sui lati da accostare del sigillante per uso alimentare 5 Accostare le apparecchiature 6 Collegare le apparecchiature con le viti e i dadi D E 7 Asportare il sigillante eccedente ed il nastro adesivo 8 Applicare il sigillante all interno del coperchio F e montarlo per coprire la zona di fissaggio 9 Rimontare i cruscotti C e le manopole A ad operazione ultimata Per le apparecchiature in batteria sono disponibili a richiesta diversi kit di allestimento G Kit per installazione su vano IT H Kit per installazione a ponte L Kit trave di sostegno IDM 39614501300 tif C139616501 fm Italiano 18 C139616502 fm ALLACCIAMENTO GAS Importante Chi autorizzato ad effettuare tale operazio ne deve possedere capacit ed esperienza acquisita e riconosciuta nel settore specifico dovr eseguire l allacciamento a regola d arte e tenere conto di tutti i requisiti normativi e le gislativi Ad allacciamento completato prima di rendere operativa l attrezzatur
146. to que se ha verificado Espa ol C139616501 fm INFORMACIONES DE CARACTER TECNICO DESCRIPCI N GENERAL DEL EQUIPO La parrilla cer mica que de ahora en adelante Ila maremos aparato ha sido proyectada y fabricada para cocer alimentos mediante contacto directo con la parrilla misma en el sector de la restauraci n profesional El aparato es producido en varias versiones en fun ci n de los requerimientos espec ficos de uso v a se figura 4 A r cr IDM 396 165001 00 tif Organos principales A Parrilla de cocci n realizada en fundici n B Bastidor de protecci n contra las salpicadu ras para proteger contra las salpicaduras pro pias de la cocci n C Rejilla hogar para sostener los azulejos D Azulejos realizados en piedra cer mica E Mando del quemador para regular la alimenta ci n de gas al quemador F Bot n de encendido para encender el quema dor G Palancas de regulaci n parrilla permiten dis poner la parrilla de cocci n en una de las tres in clinaciones preestablecidas H Cubeta de recogida en ella se acumulan los re siduos derivados de la cocci n L Enlace de alimentaci n gas para conectar la alimentaci n del gas Espa ol 1DM 39616500200 tif C139616501 fm DATOS T CNICOS V ase tablas y Ficha de enlaces al final del ma nual DISPOSITIVO
147. tracciare facilmente gli argomenti specifici di interesse consultare l indice analitico posto all ini zio del manuale Questo manuale diviso in due parti 1 parte contiene tutte le informazioni ne amp cessarie ai destinatari eterogenei cio gli uti lizzatori dell apparecchiatura SCOPO DEL MANUALE Questo manuale che parte integrante dell apparec chiatura stato realizzato dal costruttore per fornire le informazioni necessarie a coloro che sono autorizzati ad interagire con essa nell arco della sua vita prevista Oltre ad adottare una buona tecnica di utilizzo amp i destinatari delle informazioni devono leggerle attentamente ed applicarle in modo rigoroso Queste informazioni sono fornite dal costruttore nella propria lingua originale italiano e possono es sere tradotte in altre lingue per soddisfare le esigen D legislative e o commerciali C139616501 fm Un po di tempo dedicato alla lettura di tali informa zioni permetter di evitare rischi alla salute e alla si curezza delle persone e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facil mente accessibile per averlo sempre a disposizio ne nel momento in cui necessario consultarlo Italiano 2 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari omogenei cio tutti gli operatori esperti e autorizzati a movimentare trasportare installare mantene
148. ufgestellt werden sollen mit einer Dichtungsmasse f r Lebensmittelzwecke 5 Die Ger te aneinander reihen 6 Das Ger t mit den Schrauben und Muttern D E anschlieBen 7 Entfernen Sie berfl ssige Dichtungsmasse und Klebeband 8 Beschichten Sie die Innenseite des Deckels F mit der Dichtungsmasse und montieren Sie den Deckel um die Befestigungszone zu bedecken 9 Die Blenden C und die Schalter A nach Abschluss der Arbeit wieder anbringen F r die in Reihe aufgestellten Ger te sind auf An frage verschiedene Ausstattungssatze lieferbar G Einbausatz f r die Montage auf Unterschrank H Einbausatz f r Br ckenmontage L Einbausatz f r Trager D o IDM 39614501300 tif C139616501 fm Deutsch 18 C139616502 fm GASANSCHLUSS LE Wicntg Diese Arbeit darf nur von zugelassenen und erfahrenen Fachleuten ausgef hrt wer den Der Anschluss muss fachgerecht und vorschriftsm Big ausgef hrt werden und allen einschl gigen gesetzlichen Bestim mungen entsprechen Nach Ausf hrung des Anschlusses muss vor der Inbetrieb nahme des Ger ts durch eine allgemeine Kontrolle sichergestellt werden dass nir gends Gas austritt Schlie en Sie den Zufuhrschlauch an das An schlussrohr des Ger tes an Bringen Sie hierbei ei nen Absperrhahn A an der Anschlussstelle an um bei Bedarf die Gaszufuhr abzusperren k nnen STROMANSCHLUSS wen Der Anschluss muss von autoris
149. urfaces avec de l eau potable et les essuyer 5 Utiliser des jets d eau sous pression unique ment sur les parties ext rieures 6 De faire attention aux surfaces en acier inox pour ne pas les endommager En particulier viter l utilisation de produits corrosifs ne pas utiliser de mat riau abrasif ou d outils tran chants 7 De nettoyer rapidement les r sidus d aliment pour viter qu ils durcissent 8 De nettoyer les d p ts calcaires qui peuvent se former sur certaines surfaces de l appareil 12 C139616501 fm 6 D monter le support de la grille C 7 D monter les pare claboussures D et les nettoyer 8 Se servir de la poign e E fournie en quipe ment pour lever et retourner la grille du foyer F Effectuer cette op ration tous les jours pour permettre le nettoyage des pierres d ven tuelles incrustations par les flammes des br leurs 9 Enlever le bac de r colte G le vider et le net toyer IDM 39616502200 tif E importante Ne pas couler le contenu du bac dans l at mosph re mais effectuer son limination conform ment aux lois en vigueur dans le pays d utilisation 10 R tablir les conditions initiales lorsque l op ration est termin e IDM 396 16500801 tif 13 Frangais NETTOYAGE DU BRULEUR Pour cette op ration proc der comme suit 1 Retirer la plaque les pare claboussures et la grill
150. utton switches the burner on G Plate adjuster lever adjusts the plate to the three preset angles H Drip tray collects the cooking residues L Gas supply connection for connection of the gas supply r cs 1DM 39616500200 tif C139616501 fm English 4 C139616501 fm TECHNICAL DATA See tables and Connection chart at the back of the manual SAFETY DEVICES Although the appliance is complete with all safety devices during installation and connection addi tional devices must be added if necessary to com ply with the relevant legal requirements The illustration shows the position of the devices A Gas supply tap for turning the connection to the gas supply line on and off B Safety thermocouple cuts out the gas supply if the flame goes out 4_ Caution warning Make a daily check that the safety devices are properly installed and in good working order IDM 39604002700 tif SAFETY AND INFORMATION SIGNS The illustration shows the position of the signs pro vided A Nameplate with manufacturer and appliance data B Burn hazard watch out for hot surfaces C General hazard when washing the appliance do not point pressurised water jets at internal parts D General hazard read the manual carefully be fore carrying out any procedure E General hazard all relevant regulations must be complied with Install in compliance with the rele vant regulations a
151. vocados por el uso de recambios no originales u operaciones extraordinarias que pue dan modificar los requisitos de seguridad previstos sin la autorizaci n del fabricante Para solicitar com ponentes nuevos v anse las indicaciones que apa recen en el cat logo de recambios 22 C139616501 fm SUSTITUCI N INYECTOR QUEMADOR Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el ta blero de instrumentos C 4 Desenroscar el inyector D y sustituirlo por otro que sea adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla al final del manual 5 Una vez concluida la operaci n reinstalar el panel de mandos C y los mandos A SUSTITUCI N INYECTOR TESTIGO PILOTO Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Intervenir en el testigo piloto a trav s de la abertura presente bajo el aparato 3 Desenroscar el racor A 4 Extraer el inyector B y sustituirlo por otro que sea adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla al final del manual 5 Volver a enroscar el racor A DESGUACE DEL EQUIPO Importante Esta operaci n debe ser efectuada por ope radores expertos los que deber n proceder respetando las normas vigentes en materia de seguridad del trabajo No abandonar en e
152. zar un uso correcto del equipo apli car las siguientes recomendaciones Utilizar exclusivamente los accesorios indicados por el fabricante Utilice el aparato s lo para la cocci n de alimen tos en contacto directo con la parrilla Durante el uso disponga la inclinaci n m s ade cuada de la parrilla para facilitar el escurrimiento de los residuos de cocci n hacia la cubeta de re cogida Durante el uso llene ligeramente con agua la cu beta de recogida a fin de facilitar las sucesivas 4 Efectuar todas las operaciones de manteni miento 5 Cubrir el aparato con una envoltura de protec ci n y dejar peque as aberturas para que pue da circular el aire operaciones de limpieza de la cubeta misma Mantener constantemente limpio el aparato y las zonas a l pr ximas La limpieza deber efectuarse utilizando nica mente productos detergentes previstos para uso alimentario ah Precauci n advertencia Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la presencia constante del ope rador a MANTENIMIENTO RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Mantener el equipo en condiciones de m ximo ren dimiento con las operaciones de mantenimiento programado previstas por el fabricante Un mante nimiento bien efectuado permitir obtener mejores prestaciones mayor duraci n de servicio y un man tenimiento constante de los requisitos de seguri dad Ir Precauci n advertencia
153. zione ultimata SOSTITUZIONE UGELLO SPIA PILOTA Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Accedere alla spia pilota attraverso l apertura situata sotto l apparecchiatura 3 Svitare il raccordo A 4 Estrarre l ugello B e sostituirlo con quello adatto al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale 5 Riavvitare il raccordo A IDM 39604003800 tif DISMISSIONE APPARECCHIATURA Importante Tale operazione deve essere eseguita da operatori esperti nel rispetto delle leggi vi genti in materia di sicurezza sul lavoro Non disperdere nell ambiente prodotti non bio 23 degradabili oli lubrificanti e componenti non ferrosi gomma PVC resine ecc Ef fettuare il loro smaltimento nel rispetto del le leggi vigenti in materia Italiano C139616501 fm CONTENTS ref chapters 1 1 PART ONDQUIDSWN 2nd PART page GENERAL INFORMATION ii 2 TECHNICAL INFORMATION eee eee eee eee nennen 4 SAFETY 22h Ha ciale 6 USE AND OPERATION ss 7 SERVIEING as ara nase nenne dr tata 11 FAULT a rn een rn dais 15 HANDLING AND INSTALLATION Li 16 ADJUSTMENT O 3 alien 21 REPLACING PARTS Lee 22 ANNEXES cca ala I VI INDEX A Adjusting gas control valve mini mum setting 21 Adjustments recommendations for 21 Appliance and constructor identifica tion 3

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