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es fr de gb it electric plates platten

1. IDM 3961440310 tif English C139615100 fm E Year of construction N Frequency Hz F Serial number P Rated power kW G Protection rating Q Test voltage indicator H Country of destination R Date of construction L Voltage V S WEEE Symbol M Absorption A PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE Contact one of the authorised service centres for all When requesting service state the data provide on requirements the nameplate and provide a description of the fault TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF APPLIANCE The electric plates referred to from now on asthe The appliance is produced in several versions to appliance is designed and produced for indirect meet varying user requirements see diagram 3 food coooking in the professional catering sector IDM 39615100100 tif 3 English Main Parts A Cooking plate constructed in cast iron B Plate control knob sets the heating power C Heating element control knob for turning the oven heating elements on and off For version 191PE4E only D Temperature regulator knob for regulating the temperature inside the oven For version 191PE4E only E thermostat light indicates that the safety thermo stat has tripped For version 191PE4E only F Mains light indicates that the appliance is receiving electrical power G Temperature light indicates that
2. INUTILISATION PROLONG E DE L APPAREIL Si l appareil reste inactif pendant longtemps proc der comme suit 1 Agir sur l interrupteur sectionneur de l appareil pour d sactiver le branchement la ligne lec trique principale 2 Nettoyer soigneusement l appareil et les zones limitrophes CONSEILS D UTILISATION Afin de garantir une utilisation correcte de l appa reil suivre ces conseils Utiliser exclusivement les accessoires indiqu s par le fabricant Ne pas utiliser l appareil pour la cuisson directe des aliments 10 3 taler un voile d huile alimentaire sur les surfa ces en acier inox 4 Ex cuter toutes les op rations d entretien 5 Recouvrir l appareil d une protection et laisser quelques fentes pour la circulation de l air Utiliser les plaques exclusivement pour chauffer les casseroles Pour conomiser de l nergie utiliser des casse roles a fond pais plat et avec la base l g re ment plus grande que la plaque de chauffe C139615100 fm V rifier le positionnement correct de la sole du four Pr chauffer le four avant son utilisation viter d utiliser le four avec la porte partiellement ouverte Utiliser pour la cuisson dans le four les guides sup rieurs pour les tartes et les guides inf rieurs pour les r tis Pour dorer la surface activer la r sistance sup rieure et effectuer une cuisson d
3. Kontaktieren Sie den Kundendienst Die Kochplatten bleiben eingeschaltet Fehlfunktion funktionaler Komponenten Kontaktieren Sie den Kundendienst Stromanschluss nicht korrekt ausgef hrt Den Anschluss der Stromkabel pr fen wicntia Kontaktieren Sie den Kundendienst Die Heizwiderst nde schalten sich nicht ein Ausl sung des Sicherheitsthermostats Ger t r cksetzen siehe S 10 i wichtig Kontaktieren Sie den Kundendienst Taktschalter defekt Taktschalter auswechseln Kontaktieren Sie den Kundendienst Das Ger t erreicht nicht die eingestellte Temperatur Thermostat defekt Den Thermostaten ersetzen Bd wichtig Kontaktieren Sie den Kundendienst 13 Deutsch C139615100 fm HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN F R DIE INSTALLATION UND HANDHABUNG wientio 7 Beachten Sie die Hinweise des Herstellers die direkt auf der Verpackung auf dem Ge r t selbst oder in der Gebrauchsanweisung zu finden sind wenn Sie das Ger t handha ben und installieren Die f r diese Operatio nen autorisierte Person wird bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen m ssen um die Unversehrtheit der direkt an dem Vorgang beteiligten Personen zu gew hr leisten VERPACKUNG UND AUSPACKEN Die Verpackung wird m glichst platzsparend und unter Ber cksichtigung des eingesetzten Trans portmittels realisiert Zur Vereinfachung des Transports
4. 3 2 IN 30V Plaque bornes Klembrett Tablero de bornes IDM 39615101500 tif HI CT39615100 fm SCHEMA ELETTRICO 090PE4 230V 3 ELECTRIC DIAGRAM 090PE4 230V 3 SCHALTBILD 090PE4 230V 3 SCH MA ELECTRIQUE 090PE4 230V 3 ESQUEMA EL CTRICO 090PE4 230V 3 BLK Nero Black R Rosso Red W Bianco White IDM 39615101600 tif 1 Morsettiera Terminal board Klemmenleiste Bornier Tablero de bornes 2 Morsetto taglio potenza Power cut off terminal board Klemme Leistungsunterbrechung Borne de coupure puissance Borne de corte potencia 3 Rel taglio potenza Power cut off relay Relais Leistungsunterbrechung Relais coupure de puissance Rel de corte potencia 4 Termostato a ripristino automatico Auto resetting thermostat Thermostat mit automatischer R ckstellung Thermostat red marrage automatique Termostato de reinicializaci n autom tica 5 Commutatore selettore potenza piastra anteriore Front plate power selector switch Wahlschalter Leistung Vordere Kochplatten Commutateur s lecteur de la puissance des plaques avant Conmutador selector de potencia plancha delantera 6 Commutatore selettore potenza piastra posteriore Rear plate power selector switch Wahlschalter Leistung Hintere Kochplatten Commutateur s lecteur de la puissance des plaques arri re Conmutador selector de potencia plancha trasera 7 Lampada sp
5. 4 Girar el mando C en sentido antihorario pos 2 3 para activar la resistencia superior o infe rior en funci n de los tipos de cocci n Apagado 1 Situar el mando C en posici n 4 y el mando D en posici n 2 a fin de desactivar las resis tencias de calentamiento Los testigos de red E y temperatura F se apagan 2 Operar con el interruptor autom tico aisla dor para desactivar la conexi n a la l nea el ctrica principal REACTIVACI N APARATO 191PE4E En caso de intervenci n del termostato de seguri dad ser necesario restablecer las condiciones ini ciales de funcionamiento del aparato procediendo para ello de la manera que a continuaci n se indica 1 Retirar el mando A 2 Desenroscar los tornillos B y desmontar el tablero de instrumentos C 3 Presionar el bot n D del termostato de se guridad para restablecer la alimentaci n el ctrica 4 Una vez concluida la operaci n reinstalar el pa nel de mandos C y los mandos A PER ODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO En caso de que el equipo deba permanecer inacti vo durante un per odo prolongado de tiempo se deber n efectuar las siguientes operaciones 1 Con el interruptor aislador del aparato desacti var la conexi n a la l nea el ctrica principal 2 Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad yacentes CONSEJOS PARA EL USO A fin de garantizar un uso correcto del equipo apli car las sig
6. CT39615100 fm SCHEMA ELETTRICO 190PE4 230V 3 ELECTRIC DIAGRAM 190PE4 230V 3 SCHALTBILD 190PE4 230V 3 SCH MA ELECTRIQUE 190PE4 230V 3 ESQUEMA EL CTRICO 190PE4 230V 3 1 Morsettiera Terminal board Klemmenleiste Bornier Tablero de bornes 2 Morsetto taglio potenza Power cut off terminal board Klemme Leistungsunterbrechung Borne de coupure puissance Borne de corte potencia 3 Rel taglio potenza Power cut off relay Relais Leistungsunterbrechung Relais coupure de puissance Rel de corte potencia 4 Termostato a ripristino automatico Auto resetting thermostat Thermostat mit automatischer R ckstellung Thermostat red amp marrage automatique Termostato de reinicializaci n autom tica 5 Commutatore selettore potenza piastra anteriore sinistra Front left plate power selector switch Wahlschalter Leistung Vordere linke Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques avant gauche Conmutador selector de potencia plancha delantera izquierda 6 Commutatore selettore potenza piastra posteriore sinistra Rear left plate power selector switch Wahlschalter Leistung Hintere linke Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques arri re gauche Conmutador selector de potencia plancha trasera izquierda 7 Commutatore selettore potenza piastra anteriore destra Front right plate power selector switch Wahlschalter Leistung Vordere rechte Kochplatten
7. English C139615100 fm TESTING OF THE APPLIANCE H important Before it is put into service the system must be tested to check the operating con ditions of every single component and identify any malfunctions In this stage it is important to check that all health and safety requirements have been complied with in full To test the system make the following checks 1 Check that the mains voltage is the same as that of the appliance 2 Operate the appliance s circuit breaker to check the electrical connection 3 Check that the safety device is operating cor rectly After testing if necessary instruct the user in all the skills necessary for putting the appliance into oper ation in conditions of safety in accordance with le gal requirements ADJUSTMENTS E ADJUSTMENTS PROCEDURE The appliance s main functions do not require any special adjustments by specialist staff ex cept the settings made during use by the user REPLACING PARTS EE REPLACE PROCEDURE The appliance does not require the replacement of operating components by specialist staff except the replacement of standard parts which can be carried out by the user DECOMMISSIONING THE APPLIANCE m This operation must be carried out by skilled operatives in compliance with the le gal requirements with regard to safety at work Never dump non biodegradable ma terials lubricating oils and non metallic English components
8. C139615100 fm A tale scopo il costruttore fornisce alcune indica zioni che dovranno essere considerate da tutti colo ro che sono autorizzati ad interagire con l apparecchiatura nell arco della sua vita prevista per prevenire l impatto ambientale Tutti gli elementi di imballo vanno smaltiti secon do le leggi vigenti nel paese di utilizzo In fase d uso e manutenzione evitare di disper dere nell ambiente prodotti inquinanti oli grassi ecc e provvedere allo smaltimento differenziato in funzione della composizione dei diversi mate riali e nel rispetto delle leggi vigenti in materia In fase di dismissione dell apparecchiatura sele zionare tutti i componenti in funzione delle loro caratteristiche e provvedere allo smaltimento dif ferenziato Sicurezza per lo smaltimento di Rifiuti di Appa recchiature Elettriche ed Elettroniche Direttiva RAEE 2002 96 B U Importante Non disperdere materiale inquinante nell ambiente Effettuare lo smaltimento nel rispetto delle leggi vigenti in materia USO E FUNZIONAMENTO In riferimento alla direttiva RAEE 2002 96 Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche l utiliz zatore in fase di dismissione deve smaltire le ap parecchiature negli appositi centri di raccolta autorizzati oppure riconsegnarli ancora installati al venditore all atto di un nuovo acquisto Tutte le apparecchiature che devono essere smal tite secondo la direttiva RAEE 2002 96 s
9. C139615100 fm DESPLAZAMIENTO E INSTALACION RECOMENDACIONES PARA EL DESPLAZAMIENTO Y LA INSTALACI N Importante Efectuar el desplazamiento e instalaci n respetando las indicaciones proporciona das por el fabricante reproducidas directa mente sobre el embalaje en el equipo y en las instrucciones de uso La persona auto rizada para efectuar estas operaciones de ber si fuera necesario organizar un plan de seguridad a fin de salvaguardar la in columidad de las personas directamente involucradas EMBALAJE Y DESEMBALAJE El embalaje se realiza limitando sus dimensiones seg n el tipo de transporte adoptado A fin de facilitar el transporte la expedici n puede ser efectuada con algunos de sus componentes desmontados y adecuadamente protegidos y embalados Sobre el embalaje est n reproducidas todas las informaciones necesarias para efectuar la carga y descarga del equipo En fase de desembalaje controlar su integridad y la cantidad exacta de sus componentes El material de embalaje debe ser eliminado ade cuadamente de conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes TRANSPORTE El transporte en funci n tambi n del lugar de des tinaci n puede ser efectuado mediante diversos medios El esquema representa las soluciones m s utiliza das A fin de evitar desplazamientos intempestivos du rante el transporte es importante anclar adecuada mente el equipo al medio utilizado Espa ol
10. E Mains light indicates that the appliance is receiving electrical power F Thermostat light indicates that the safety thermo stat has tripped For version 191PE4E only Rea Front plate marker r plate marker marker Temperature marker element marker English C139615100 fm PLATE ON AND OFF Lighting When first using the plate pre heat it at full power without a pan for around 4 minutes 1 Turn on the appliance s circuit breaker to con nect it to the electrical mains 2 Turn the knob A to position 1 to turn the plate to full power 3 Once the plate has pre heated turn the knob A to one of the other settings to reduce power to a lower level Turning off 1 Turn the knob A to setting 2 to switch off the plate 2 Turn off the appliance s circuit breaker to dis connect it from the electrical mains SWITCHING THE OVEN ON AND OFF Lighting 1 Turn on the appliance s circuit breaker to connect it to the electrical mains A AKEYTTIYTYN T IHI gt IIIIIIIII II IIUIGC I ILIITTN the knob C anti clockwise pos 1 to tum At first switch on preheat as appropriate on the heating elements The mains light E comes on IDM 39615100800 tif English C139615100 fm 3 Turn the knob D to 1 between the minimum and maximum temperature and wait for the warm up time before using the oven See table The temperature light F comes on to
11. The appliance can be handled using fork lift or hook equipment of suitable load carrying capacity Be fore lifting check the position of the load s centre of gravity IDM 39611801100 tif INSTALLATION OF THE APPLIANCE All installation stages must be considered right from production of the general layout Before starting these stages as well as deciding the place of instal lation if necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved and he must also ensure strict compliance with all legal require ments especially those relating to mobile work sites The place of installation must have all the connec tions needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suitably lit and EN 3 must meet all legal health and hygiene require ments to prevent the contamination of the foods If necessary fix the exact position of each individual appliance or subassembly by mark coordinates to locate them correctly Appliances must be at some distance from the wall at least 5 cm if the wall is not designed to be resist ant to a temperature of at least 150 C Install in accordance with the relevant legislation regulations and specifications in the country of use 15 English ROOM VENTILATION The room where the appliance is installed must have air inlets to ensure that the appliance can op
12. e B Einbausatz f r die Montage auf Unterschrank C Einbausatz f r Br ckenmontage D Einbausatz f r Untergestell E Einbausatz f r Tr ger F il G H IDM 39615100400 tif G CE Kennzeichnung Es bescheinigt die Konformi t t des Ger ts mit der Richtlinie H WEEE Symbol Es weist darauf hin dass das Ger t getrennt vom Hausm ll entsorgt werden muss Kaze IDM 39615100500 tif Deutsch C139615100 fm SICHERHEIT SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Der Hersteller hat bei Entwicklung und Fertigung die ses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte ver wendet die eine Gefahr f r die Sicherheit und die Gesundheit der Personen die dieses Ger t handha ben hervorrufen k nnen Dabei wurden nicht nur die einschl gigen geltenden Gesetzesanforderungen ber cksichtigt sondern auch die Regeln der guten Bautechnik befolgt Das Ziel vorliegender Informa tionen besteht darin die Benutzer aufzukl ren damit diese der Vermeidung jeglicher Gefahren besondere Aufmerksamkeit widmen Umsicht ist nach wie vor unersetzlich Die Sicherheit ist auch in den H nden aller Bedienpersonen die das Ger t handhaben Lesen Sie die Anweisungen des mitgelieferten Handbuchs und der Hinweisaufkleber aufmerksam durch und halten Sie sich insbesondere an die Si cherheitshinweise Die installierten Sicherheitsvorrichtungen d r fen weder um bzw ausgebaut noch deakti viert oder anderweitig umgangen we
13. 20 C139615100 fm INDICE ref capitulos 1 1 PARTE OO N O Q OQ N 2 PARTE INFORMACIONES DE CARACTER GENERAL INFORMACIONES DE CARACTER T CNICO SEGURIDAD USO Y FUNCIONAMIENTO MANTENIMIENTO AVER AS DESPLAZAMIENTO E INSTALACI N REGULACIONES SOSTITUCI N DE PIEZAS ANEXOS INDICE ANALITICO A Accesorios bajo pedido 5 Aire primario quemador de plano re gulaci n 5 Aparato limpieza 11 Asistencia modalidad para requerir 3 Aver as localizaci n 13 B B squeda de aver as 13 C Conexi n el ctrica O90PE4 190PE4 18 Conexi n el ctrica 191PE4E 19 Consejos para el uso 10 D Datos t cnicos 4 Descripci n de los mandos 8 Descripci n general del equipo 3 Desembalaje y embalaje 14 Desguace del equipo 20 Desplazamiento e instalaci n reco mendaciones para el 14 Desplazamiento y elevaci n 15 Dispositivos de seguridad 4 E Elevaci n y desplazamiento 15 Embalaje y desembalaje 14 Encendido y apagado de la plancha 9 Encendido y apagado del horno 9 Equipo y fabricante identificaci n 2 Equipo descripci n general 3 Equipo desguace 20 Equipo instalaci n del 15 Equipo per odo prolongado de inacti vidad del 10 Equipo prueba de funcionamiento 20 Equipos en bater a montaje 17 F Fabricante y equipo identificaci n 2 Identificaci n fabricante y equipo 2 Informaciones previas 2 Instalaci n de accesorios 16 Instalaci n del equipo 15 Ins
14. Avvertenza Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma nutenzione attivare tutti i dispositivi di sicu rezza previsti e valutare se sia necessario informare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In particolare disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore ed impedire l acces so a tutti i dispositivi che potrebbero se atti vati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne la piastra vedi pag 12 il forno vedi pag 12 l apparecchiatura e l ambiente circostante vedi pag 11 tori esperti e autorizzati le seguenti operazioni Verificare efficienza termostato di sicurezza riscontra la necessit pulire 4 gli accessori vedi pag 11 Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire da oper E Verificare efficienza impianto elettrico PULIZIA APPARECCHIATURA Se si considera che l apparecchiatura utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uomo necessario prestare particolare cura a tutto ci che riguarda l igiene e mantenere costantemente pulita l apparecchiatura e tutto l ambiente circostante Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu lizia disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore e lasciare raffreddare l apparecchiatura 11 Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di s
15. IDM 39603609700 tif Medios de elevaci n ER Cal Ae RESA Medios de transporte IDM 3960200180 tif 14 C139615100 fm DESPLAZAMIENTO Y ELEVACI N El equipo puede ser desplazado con un equipo de elevaci n de horquillas o de gancho de capacidad adecuada Para ejecutar esta operaci n se debe controlar atentamente el centro de gravedad de la carga INSTALACI N DEL EQUIPO Durante la realizaci n del proyecto general deben ser consideradas todas las fases de la instalaci n Antes de comenzar dichas fases adem s de esta blecer la zona de instalaci n la persona autorizada a efectuar estas operaciones deber si fuera nece sario aplicar un plan de seguridad a fin de salva guardar la incolumidad de las personas directamente involucradas aplicando rigurosamen te todas las normas vigentes especialmente aque llas relativas a las obras m viles de construcci n La zona de instalaci n debe estar provista de todos los enlaces de alimentaci n y de descarga de los residuos de producci n tambi n debe estar ade cuadamente iluminada Adem s debe reunir todos los requisitos higi nicos y sanitarios contemplados por las normas vigentes a fin de evitar la contami naci n de los alimentos Si fuera necesario identificar la posici n exacta de cada equipo o subconjunto trazando las coordena das de correcto posicionamiento Si la pared no resiste temper
16. de protection Q Indicateur de tension d essai H Pays de destination R Date de fabrication L Tension V S Symbole DEEE M Absorption A DEMANDE D ASSISTANCE Pour toute exigence s adresser l un des centres quer les donn es report es sur la plaque d identifi autoris s cation et le type de d faut relev Pour toute demande d assistance technique indi INFORMATIONS TECHNIQUES DESCRIPTION G N RALE DE L APPAREIL Les plaques lectriques que l on appellera mainte En fonction des exigences d utilisation l appareil nant appareil ont t con ues et fabriqu es pour la est r alis en plusieurs versions voir figure cuisson indirecte d aliments dans le domaine de la restauration professionnelle 1DM 39615100100 tif 3 Francais Organes principaux A Plaque de cuisson elle est r alis e en fonte B Manette de commande de la plaque elle sert pour r gler la puissance de chauffe C Manette de commande des r sistances pour ac tiver et d sactiver les r sistances du four Seule ment pour la version 191PE4E D Manette de r glage de la temp rature pour r gler la temp rature l int rieur du four Seulement pour la version 191PE4E E Voyant du thermostat pour signaler l intervention du thermostat de s curit Seulement pour la ver sion 191PE4E F Voyant de r seau pour signaler l activation de l ali IDM 39615100200 tif m
17. A Modelo del aparato B Tipo de personalizaci n C Identificaci n fabricante D Clase de aislamiento CES 230V3 9 y 5 4 x 230V1N E IDM 3961440310 tif Espa ol C139615100 fm E A o de fabricaci n N Frecuencia Hz F N mero de matr cula P Potencia declarada kW G Grado de protecci n Q Indicador tensi n de prueba H Pa s de destino R Fecha de fabricaci n L Tensi n V S S mbolo RAEE M Consumo A MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA En caso de ser necesario dirigirse a uno de los los datos reproducidos en la placa de identificaci n centros autorizados y el tipo de desperfecto que se ha verificado Para solicitar asistencia t cnica deber n indicarse INFORMACIONES DE CARACTER TECNICO DESCRIPCI N GENERAL DEL EQUIPO Las planchas el ctricas que de ahora en adelante El aparato es producido en varias versiones en fun llamaremos aparato han sido proyectadas y fabri ci n de los requerimientos espec ficos de uso v a cadas para la cocci n indirecta de alimentos en el se figura sector de la restauraci n profesional 1DM 39615100100 tif 3 Espa ol rganos principales A Plancha de cocci n fabricada en fundici n B Mando de control plancha sirve para regular la potencia de calentamiento C Mando de las resistencias para activar
18. erate correctly and provide the necessary air ex change in the room itself The air inlets must be of appropriate size and must be protected by gratings and placed so that they cannot be obstructed INSTALLING ACCESSORIES connection points A Screw the feet A onto the structure in the C139615100 fm LEVELLING Adjust the floor mounted feet A to level the appli ance English 16 IDM 39615101200 tif s IDM 39614401500 tif y s 2 Ny E 4 N IDM 39614401600 tif C139615100 fm ASSEMBLY APPLIANCES IN BANKS To assemble appliances in banks side by side proceed as described below 1 Pull off the knob A 2 Undo the screws C and remove the control panels B 3 Apply masking tape to the edges to be placed side by side 4 Apply food approved sealant to the edges to be placed side by side 5 Place the appliances side by side 6 Connect the appliance using the screws and nuts D E 7 Remove the excess sealant and the masking tape 8 Apply the sealant to the inside of the lid F and fit it to cover the fixing zone 9 Replace the control panels B and the knobs A on completion of the operation A variety of optional installation kits are available for arranging appliances in banks G Bridge installation kit H Supporting frame kit L Supporting beam kit M Over cupboard
19. fico v ase p g 5 Importante La eliminaci n abusiva de residuos de apa ratos el ctricos y electr nicos ser sancio nada en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes en el territorio en que se ha cometido la infracci n Los residuos de aparatos el ctricos y elec tr nicos pueden contener sustancias peligrosas con efectos potencialmente nocivos no s lo para el ambiente sino tambi n para la salud de las personas Se aconseja efectuar su eliminaci n de modo correcto USO Y FUNCIONAMIENTO RECOMENDACIONES DE USO Importante El porcentaje de accidentes derivados del uso de equipos depende de muchos facto res que no siempre se logran prevenir y controlar Algunos accidentes pueden de pender de factores ambientales no previsi bles otros dependen sobre todo de los comportamientos de los usuarios stos adem s de hallarse autorizados y adecua damente documentados cuando sea nece sario a prop sito del primer uso deber n simular algunas maniobras a fin de identifi car los mandos y las funciones principales Se deben ejecutar s lo operaciones pro pias de los usos previstos por el fabricante No alterar los equipos con el fin de obtener 98 prestaciones diferentes de las previstas Antes del uso controlar que los dispositi vos de seguridad est n instalados de forma correcta y eficaz Los usuarios adem s de obligarse a cumplir estos requisitos deben aplicar todas las normas de seguri
20. installation kit 6 1DM 39614401800 tif IDM 39614501300 tif English ELECTRICAL CONNECTION 090PE4 190PE4 The connection must be made by author ised skilled personnel in accordance with the relevant legal requirements using ap propriate and specified materials The ap pliance is supplied with operating voltage 400V 3N 230V 3 available on request see attached wiring diagrams Specify the cor rect voltage for your device it cannot be modified after purchase Ir Caution warning Before doing any work cut off the mains elec tricity supply Connect the appliance to the mains electricity sup ply as follows 1 If not already present install a circuit breaker A with overload cutout and differential safe ty breaker close to the appliance 2 Pull off the knob B 3 Undo the screws C and remove the control panel D 4 Connect the circuit breaker A to the terminal board E of the appliance as shown in the dia gram and in the electrical system diagram at the back of the manual Use a flexible cable with at least type HO7RN F characteristics rat ed for an operating temperature of at least 80 C m 7 When connecting take care to connect the neutral and earth lines 5 Replace the control panel D and the knobs B on completion of the operation IDM 39615102000 tif 139615100 fm English 18 C139615100 fm ELECTRICAL CO
21. plancha delantera izquierda 6 Commutatore selettore potenza piastra posteriore sinistra Rear left plate power selector switch Wahlschalter Leistung Hintere linke Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques arri re gauche Conmutador selector de potencia plancha trasera izquierda 7 Commutatore selettore potenza piastra anteriore destra Front right plate power selector switch Wahlschalter Leistung Vordere rechte Kochplatten Commutateur s lecteur de la puissance des plaques avant droite Conmutador selector de potencia plancha delantera derecha 8 Commutatore selettore potenza piastra posteriore destra Rear right plate power selector switch Wahlschalter Leistung Hintere rechte Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques arriere droite Conmutador selector de potencia plancha trasera derecha 9 Lampada spia verde Green pilot light Kontrollleuchte Gr n Voyant vert L mpara testigo verde 10 Lampada spia rossa Red light Rote Kontrollleuchte Voyant rouge L mpara testigo rojo 11 Lampada spia arancio Orange light Kontrollleuchte Orange Voyant orange Piloto Naranja 12 Termostato di sicurezza forno Oven safety thermostat Sicherheitsthermostat Backofen Thermostat de s curit du four Termostato de seguridad horno 13 Termostato di lavoro forno Oven operation thermostat Betriebsthermostat des Backofens Thermostat de travail du four Termostato de trabaj
22. 20 ANNEXES 2 2 sales rr I XIII INDEX ANALYTIQUE A Accessoires sur demande 5 Allumage et extinction de la plaque 9 Allumage et extinction du four 9 Appareil et fabricant identification 2 Appareil description g n rale 3 Appareil limination 20 Appareil essai 20 Appareil inutilisation prolong e 10 Appareil mise en place 15 Appareil nettoyage 11 Appareils en batterie montage 17 Assistance demande 3 B Branchement lectrique 090PE4 190PE4 18 Branchement lectrique 191PE4E 19 But du manuel 2 C Commandes description 8 Conseils d utilisation 10 D D ballage et emballage 14 Demande d assistance 3 D pannage 13 Description des commandes 8 Description g n rale de l appareil 3 Dispositifs de s curit 4 Donn es techniques 4 E Elimination de l appareil 20 Emballage et d ballage 14 Entretien recommandations pour 11 Essai de l appareil 20 F Fabricantet appareil identification 2 Identification du fabricant et de l ap pareil 2 Informations pour le lecteur 2 Installation des accessoires 16 Installation et manutention recom mandations pour la 14 Inutilisation prolong e de l appareil 10 L Levage et manutention 15 M Manutention et installation recom mandations pour la 14 Manutention et levage 15 Mise niveau 16 Mise en place de l appareil 15 Modes de r glages 20 Modes de remplacements 20 Montage des appareils en batterie 17 N Nettoyag
23. Commutateur selecteur de la puissance des plaques avant droite Conmutador selector de potencia plancha delantera derecha 8 Commutatore selettore potenza piastra posteriore destra Rear right plate power selector switch Wahlschalter Leistung Hintere rechte Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques arriere droite Conmutador selector de potencia plancha trasera derecha 9 Lampada spia verde Green pilot light Kontrollleuchte Gr n Voyant vert L mpara testigo verde 10 Piastra elettrica anteriore sinistra 4000W Front left electric plate 4000W Vordere linke Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique avant gauche 4000W Plancha el ctrica delantera izquierda 4000W 11 Piastra elettrica posteriore sinistra 4000W Rear left electric plate 4000W Hintere linke Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique arri re gauche 4000W Plancha el ctrica trasera izquierda 4000W 12 Piastra elettrica anteriore destra 4000W Front right electric plate 4000W Vordere rechte Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique avant droite 4000W Plancha el ctrica delantera derecha 4000W 13 Piastra elettrica posteriore destra 4000W Rear right electric plate 4000W Hintere rechte Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique arriere droite 4000W Plancha el ctrica trasera derecha 4000W VII SCHEMA ELETTRICO 190PE4 400V 3N ELECTRIC DIAGRAM 190PE4 400V 3N SCHALTBILD 190PE4 400V 3N S
24. En caso de per odos prolongados de inactividad adem s de desconectar todas las l neas de alimen taci n es necesario limpiar prolijamente todas las partes internas y externas del equipo y del ambien te circunstante de conformidad con las indicacio nes suministradas por el fabricante y con las leyes vigentes en materia Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la presencia constante del operador Durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes internas No dejar objetos ni material inflamable en proximi dad del aparato NORMAS DE SEGURIDAD RELATIVAS AL IMPACTO AMBIENTAL Toda organizaci n tiene el deber de aplicar proce dimientos que le permitan conocer y controlar la in fluencia de sus propias actividades productos servicios etc en el ambiente Dichos procedimientos que permiten identificar im pactos significativos en el ambiente deben consi derar los factores que a continuaci n se indican C139615100 fm Espa ol Emisiones en la atm sfera Descargas de l quidos Gesti n de residuos Contaminaci n del suelo Uso de materias primas y de recursos naturales Problem ticas locales relativas al impacto am biental C139615100 fm Es por ello que con el fin de prevenir el impacto ambiental el fabricante entrega algunas instruccio nes que deber n ser respetadas por todas las per sonas autorizadas para interactuar con el aparato en el arco de su vida
25. Enlever les ventuelles incrustations des par ties internes du four car elles pourraient g ner son fonctionnement correct 3 Essuyer les surfaces et remonter les compo 5 De faire attention aux surfaces en acier inox pour ne pas les endommager En particulier viter l utilisation de produits corrosifs ne pas utiliser de mat riau abrasif ou d outils tran chants 6 De nettoyer les d p ts calcaires qui peuvent se former sur certaines surfaces de l appareil 7 IDM 39615101000 tif NETTOYAGE DE LA PLAQUE Pour cette op ration proc der comme suit 1 Eteindre et laisser refroidir l appareil 2 Agir sur l interrupteur sectionneur pour d sacti ver l alimentation lectrique 3 Nettoyer soigneusement la plaque avec une ponge et des d tergents traditionnels rincer abondamment et essuyer Bd importane Ne pas diriger de jets d eau sur les plaques encore chaudes pour ne pas les endomma ger 4 P riodiquement apr s le nettoyage appliquer une petite quantit d huile de lin ou un produit similaire sur la surface des plaques 1DM 39615101100 tif C139615100 fm Frangais ZAN D PANNAGE Avant sa mise en service l appareil a t essay Les informations report es ci apr s ont pour but d aider l identification et la correction d ven tuels pannes et dysfonctionnements qui pourraient se pr senter en cours d utilisation Certa
26. Importante L allacciamento deve essere effettuato da personale autorizzato e qualificato nel ri spetto delle leggi vigenti in materia e con l utilizzo di materiale appropriato e prescrit to L apparecchiatura viene fornita con ten sione di funzionamento a 400V 3N oppure su richiesta a 230V 3 vedi schemi elettrici allegati L apparecchiatura deve essere ri chiesta per la tensione corretta non con sentita nessuna trasformazione ir Cautela Avvertenza Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale Effettuare l allacciamento dell apparecchiatu ra alla rete di alimentazione nel modo indica amp to 1 Installare se non presente un interruttore se zionatore A vicino alllapparecchiatura con sganciatore magnetotermico e blocco differen ziale 2 Sfilare le manopole B 3 Svitare le viti C e smontare il cruscotto D 4 Collegare l interruttore sezionatore A alla morsettiera E dell apparecchiatura come indi cato in figura e nello schema elettrico in fondo al manuale Utilizzare un cavo flessibile con ca ratteristiche non inferiori al tipo HO7RN F e con temperatura di utilizzo di almeno 80 C importante In fase di allacciamento fare attenzione al collegamento dei cavi di neutro e di terra 5 Rimontare il cruscotto D e le manopole B ad operazione ultimata IDM 39615102000 tif 139615100 fm Italiano 16 C139615
27. Stromzufuhr Kontrollleuchte E und die Temperatur Kon trollleuchte F gehen aus 2 Mit dem Trennschalter den Anschluss an das Hauptstromnetz herstellen R CKSETZEN DES GER TS 191PE4E Wenn der Sicherheitsthermostat anspricht muss das Ger t in der angegebenen Weise wieder in den normalen Betriebszustand versetzt werden 2 Drehen Sie die Schrauben B heraus und 1 Den Schalter A abziehen die Stromzufuhr wieder einschalten montieren Sie die Blende C ab 3 Mit Taste D des Sicherheitsthermostats C139615100 fm 4 Abschlie end die Bedienblende C und die Schalter A wieder anbringen LANGERER STILLSTAND DES GERATS Verfahren Sie folgenderma en falls das Ger t l n gere Zeit nicht eingesetzt werden soll 1 Das Ger t mit seinem Trennschalter vom Hauptstromnetz trennen 2 Reinigen Sie das Ger t und die angrenzenden Zonen akkurat TIPPS F R DEN GEBRAUCH Diese Kochplatten ausschlie lich f r die Erhit Um eine korrekte Anwendung des Ger tes zu ge w hrleisten sollten folgende Ratschl ge befolgt werden Verwenden Sie ausschlie lich das vom Herstel ler angegebene Zubeh r Die Nutzung des Ger ts f r direktes Garen von Speisen auf den Platten ohne Kocht pfe ist ver boten Deutsch 10 3 Tragen Sie eine hauchd nne Schicht Lebens mittel l auf die Edelstahlfl chen auf 4 F hren Sie s mtliche Wartungsarbeiten aus 5 Das Ger t mi
28. durchzuf hren geltender Gesetzesvorschriften erforderlich sind EINSTELLUNGEN El EINSTELLUNGSVERFAHREN Die wichtigsten Funktionen des Ger ts erfor Fachpersonal sondern k nnen w hrend des Ge dern keine besonderen Einstellungen durch brauchs vom Benutzer geregelt werden AUSTAUSCH VON BAUTEILE EE AUSTAUSCHVERFAHREN Das Auswechseln von Betriebsteilen kann der Be diener selbst ohne Erfordernis von Fachpersonal vornehmen ENTSORGUNG DES GER TS wr Die Entsorgung ist erfahrenen Bedienern bzw alle Produkte die nicht biologisch ab vorbehalten und muss in bereinstimmung gebaut werden d rfen nicht in die Umwelt mit den geltenden arbeitsrechtlichen Be eingeleitet werden Die Entsorgung muss stimmungen zur Sicherheit am Arbeitsplatz unter Beachtung der einschl gigen gelten erfolgen Schmier l oder Komponenten den Gesetzesbestimmungen erfolgen aus Nichteisen Gummi PVC Harze usw C139615100 fm Deutsch 20 C139615100 fm INDEX ref chapitres 1 1 PARTIE N O Q ON 2 PARTIE amp page INFORMATIONS G N RALES 2 INFORMATIONS TECHNIQUES eee eee 3 SEGURITE rss aa 6 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 7 ENTRETIEN u u in 11 PANNES sora S piani tentent ie 13 MANUTENTION ET INSTALLATION 14 R GLAGES u Qanun Qa g au ua ter 20 REMPLACEMENT DE PI CES
29. einem Schwamm und herk mmlichem Reinigungsmittel reinigen reichlich nachsp len und trocknen Y 1 w IDM 39615101000 tif Kein Wasser auf die noch hei en Platten spritzen da sie dadurch gesch digt werden k nnen 4 In regelm igen Zeitabst nden eine geringe Menge Lein l o auf die Oberfl chen der Platten nach deren Reinigung auftragen 1DM 39615101100 tif Deutsch C139615100 fm DEFEKTE FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Ger t einem vorl ufigen Testlauf unterzogen Die im Folgenden aufgef hrten Informationen sol len Ihnen dabei helfen eventuelle Anomalien oder Funktionsst rungen die w hrend des Betriebs auf treten k nnen aufzufinden und zu beheben Einige dieser Probleme k nnen vom Benutzer Stromanschluss nicht korrekt ausgef hrt selbst behoben werden alle anderen erfordern pr zise Fachkenntnisse oder besondere F higkeiten und d rfen daher ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt wer den Den Anschluss der Stromkabel pr fen KASS Kontaktieren Sie den Kundendienst Die Kochplatten schalten sich nicht ein Ausl sung des Sicherheitsthermostats Abwarten bis der Thermostat das Ger t automatisch wieder einschal tet Grass 30 Minuten Kontaktieren oo den Kundendienst Taktschalter defekt Taktschalter auswechseln
30. en cuanto a seguridad e higiene sean respetados rigurosamente Para efectuar la prueba de funcionamiento aplicar las siguientes instrucciones 1 Verificar que la tensi n de red sea aqu lla re querida para el aparato 2 Accionar el interruptor autom tico aislador para controlar la eficiencia de la conexi n el ctrica 3 Controlar el correcto funcionamiento de los dis positivos de seguridad Una vez efectuada la prueba de funcionamiento si fuera necesario capacitar adecuadamente al usua rio a fin de que pueda poner en servicio el equipo en condiciones de seguridad de conformidad con lo establecido por las leyes vigentes REGULACIONES E MODALIDADES DE REGULACI N Las regulaciones relativas a las funciones principales del aparato pueden ser ejecuta das por el usuario sin necesidad de intervenci n de personal especializado SOSTITUCION DE PIEZAS 9 MODALIDADES DE SOSTITUCI N El aparato no necesita sostituciones de componen tes funcionales realizadas por t cnicos especializa DESGUACE DEL EQUIPO BU Importante C139615100 fm Esta operaci n debe ser efectuada por ope radores expertos los que deber n proce der respetando las normas vigentes en materia de seguridad del trabajo No aban donar en el ambiente productos no biode gradables aceites lubricantes ni Espa ol dos sino la sostituci n de elementos de servicio que puede llevar a cabo el usuario componentes no ferrosos gom
31. en un lugar conocido y f cilmente accesible a fin de tenerlo a disposici n cuando sea necesario 2a parte contiene todas las informaciones necesarias para destinatarios homog neos esto es todos los operadores expertos y au torizados para realizar las operaciones de desplazamiento transporte instalaci n mantenimiento reparaci n y desguace del equipo Los usuarios deben consultar s lo la 1a parte en cambio la 2a parte est destinada a los operadores expertos En caso de ser necesario estos ltimos pueden leer tambi n la 1a parte a fin de obtener una visi n m s completa de todas las informaciones consultarlo El fabricante se reserva el derecho de aportar mo dificaciones al equipo sin la obligaci n de comuni carlo previamente Para destacar determinadas partes relevantes del texto O para indicar algunas especificaciones im portantes se han empleado algunos s mbolos cuyo significado se ilustrara a continuaci n Precauci n advertencia Indica que es necesario adoptar comporta mientos adecuados a fin de no crear situacio nes de riesgo para la salud ylo la seguridad de las personas ni provocar da os econ micos Indicaci n de informaciones t cnicas de par ticular importancia que no deben olvidarse IDENTIFICACI N FABRICANTE Y EQUIPO La placa de identificaci n fijada directamente en el equipo reproduce todas las referencias e indicacio nes indispensables para la seguridad de servicio
32. etc sur l envi ronnement Les proc dures pour valuer les impacts significa tifs sur l environnement doivent tenir compte des facteurs suivants C139615100 fm Fran ais missions dans l atmosph re vacuations des liquides Gestion des d chets Contamination du sol Utilisation des mati res premi res et des res sources naturelles Probl mes locaux relatifs l impact environne mental C139615100 fm Pour cela le fabricant fournit quelques indications qui devront tre consid r es par tous ceux autori s s interagir avec l appareil au cours de sa vie pr vue pour pr venir l impact environnemental Tous les l ments de l emballage doivent tre limin s conform ment aux lois en vigueur dans le pays d utilisation Lors de l utilisation et de l entretien viter de d verser dans l atmosph re des produits polluants huiles graisses etc et effectuer la collecte dif f renci e des d chets en fonction de la composi tion des diff rentes pi ces et en respectant les lois en vigueur en la mati re Si Ton veut supprimer l appareil s lectionner tous les composants en fonction de leurs carac t ristiques et effectuer la collecte diff renci e S curit pour l limination des d chets d qui pements lectriques et lectroniques Directive DEEE 2002 96 CE BH important Ne pas vacuer les mati res polluantes dans l atmosph re Effectuer
33. indicate that the oven is not at the working temperature The light goes out once the temperature is reached Min Max Temperature C 100 135 170 200 235 270 300 Time in minutes 2 45 4 50 6 50 945 13 16 1845 4 Turn the knob C anti clockwise pos 2 3 to turn on the top or bottom heating element de pending on the cooking mode required Turning off 1 Turn the knob C o setting 4 and the knob D to setting 2 to switch off the heating elements The mains E and temperature F lights go out 2 Turn off the appliance s circuit breaker to dis connect it from the electrical mains RESETTING THE APPLIANCE 191PE4E If the safety thermostat is tripped the appliance has to be restored to the initial working conditions as fol lows 1 Pull off the knob A 2 Undo the screws B and remove the con trol panel C 3 Press the button D of the safety thermo stat to restore the electricity supply 4 Replace the control panel C and the knobs A on completion of the operation LENGTHY DOWNTIMES OF APPLIANCE If the appliance is to be out of use for a lengthy pe riod proceed as follows 1 Cut off the mains electricity supply using the ap pliance s master switch 2 Clean the appliance and the surrounding areas thoroughly USEFUL ADVICE FOR USE To ensure correct use of the appliance the follow ing rules should be adopted Use only the accessories recommended
34. jet mais il a adopt toutes les lt r gles de la bonne technique de fabrication Le but de ces informa tions est de sensibiliser les utilisateurs faire tr s attention pour pr venir tout risque Mais la pruden ce est irremplacable La s curit est aussi dans les mains de tous les op rateurs qui interagissent avec l appareil Lire attentivement les instructions report es dans ce manuel et celles appliqu es directement en par ticulier respecter celles concernant la s curit Ne pas modifier ne pas luder ne pas limi ner ou by passer les dispositifs de s curit install s Le non respect de cette condition peut entra ner des risques graves pour la s curit et la sant des personnes M me apr s s tre document opportun ment la premi re utilisation si n cessaire simuler quel ques manoeuvres d essai pour localiser les com mandes en particulier celles relatives l allumage et l extinction Utiliser l appareil uniquement pour les usages pr vus par le fabricant L utilisation de l appareil pour des usages impropres peut entra ner des risques pour la s curit et la sant des personnes ainsi que des dommages conomiques Tous les entretiens qui demandent une comp ten ce technique pr cise ou des capacit s particuli res ne peuvent tre ex cut s que par du personnel qualifi ayant une exp rience reconnue et acquise dans le secteur sp cifique d intervention Pour m
35. la salud de las personas En el primer uso incluso despu s de haberse do cumentado adecuadamente es conveniente simu lar algunas maniobras de prueba a fin de identificar los mandos especialmente los relativos al encendi do y apagado y sus principales funciones Utilizar el equipo s lo para los usos previstos por el fabricante Usos impropios del mismo pueden cau sar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas adem s de da os econ micos Todas las intervenciones de mantenimiento que re quieren de una competencia t cnica precisa o de una capacidad especial deben ser efectuadas ex clusivamente por personal calificado y con expe riencia reconocida y adquirida en el sector espec fico de la intervenci n Para mantener la higiene y proteger los alimentos trabajados respecto de cualquier fen meno de con taminaci n es necesario limpiar prolijamente los elementos que entran en contacto directa o indirec tamente con los alimentos y las zonas aleda as Efectuar estas operaciones utilizando exclusiva mente productos detergentes para uso alimenticio evitando absolutamente el uso de productos infla mables o que contengan sustancias nocivas para la salud de las personas Dichas operaciones debe r n efectuarse cada vez que se estime oportuno y al final de cada utilizaci n Al concluir cada uso controlar que los mandos que den en posici n de desactivaci n y las l neas de ali mentaci n desconectadas
36. los lados a juntar 5 Aproximar los aparatos 6 Conectar los aparatos mediante los tornillos y las tuercas D E 7 Extraer el exceso de material sellador y la cinta adhesiva 8 Aplicar material sellador en el interior de la tapa F y montar para cubrir la zona de fijaci n 9 Una vez concluida la operaci n reinstalar los paneles de mando B y los mandos A En el caso de equipos en bater a se encuentran disponibles bajo pedido los siguientes kits G Kit para la instalaci n de puente H Kit bastidor de apoyo L Kit barra de soporte M Kit para la instalaci n en mueble amp IDM 39614401800 tif IDM 39614501300 tif Espa ol CONEXI N EL CTRICA 090PE4 190PE4 Importante La conexi n deber asignarse al personal autorizado y experto que deber respetar las leyes vigentes en materia y utilizar siempre materiales adecuados y previstos por el constructor El aparato se suministra con tensi n de funcionamiento de 400V 3N o bien bajo pedido de 230V 3 v anse los esquemas el ctricos adjuntos El aparato debe ser pedido para una determinada ten si n considerando que no est permitido efectuar ninguna transformaci n ir Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n se de ber desconectar la alimentaci n el ctrica general Conectar el aparato a la red el ctrica de ali mentaci n respetando las siguientes instruc ciones 1
37. service 13 English C139615100 fm HANDLING AND INSTALLATION RECOMMENDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION When handling and installing the appliance comply with the information provided by the constructor directly on the packaging on the appliance and in the instructions for use If necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved PACKAGING AND UNPACKING The packaging is designed to reduce space and as appropriate to the type of transport used To simplify transport some components may be re moved and suitably protected and packed for trans port The packaging carries all information neces sary for loading and unloading When unpacking check that all components are present in the correct quantities and are undamaged The packaging material must be properly disposed of in accordance with legal requirements TRANSPORT Different means of transport may be used depend ing partly on the destination The chart shows the most commonly used alterna tives During transport fix the packaging to the means of transport securely to prevent undesirable shifting English IDM 39603609700 tif Lifting equipment 9 A a RESA Means of transport SES b IDM 3960200180 tif 14 C139615100 fm HANDLING AND LIFTING
38. signaler l intervention du thermostat de s curit Seulement pour la ver sion 191PE4E Symbole de la plaque maximum la r sistance inf rieure 139615100 fm Fran ais C139615100 fm ALLUMAGE ET EXTINCTION DE LA PLAQUE Allumage Au premier allumage pr chauffer les plaques la puissance maximum pendant environ 4 minute sans casseroles 1 Agir sur l interrupteur sectionneur automatique pour activer le branchement la ligne lectri que principale 2 Tourner la manette A en position 1 pour acti ver la plaque de chauffe la puissance maxi mum 3 la fin du pr chauffage tourner la manette A sur Pune des autres positions pour r gler la puissance des plaques des valeurs inf rieures Extinction 1 Tourner la manette A sur 2 pour d sactiver la plaque de chauffe 2 Agir sur l interrupteur sectionneur automatique pour d sactiver le branchement la ligne lec trique principale IDM 39615100 Allumage 1 Agir sur l interrupteur sectionneur automa tique pour activer le branchement la li Etimportant enee principale Au premier allumage effectuer un pr 2 Tourner la manette C en sens anti horaire H La 1 pour activer les r sistances de chauffe chauffage appropri pos ee ons Le voyant de r seau E s allume ALLUMAGE ET EXTINCTION DU FOUR j IDM 39615100800 tif 9 Fran ais 3 Tourner la manette D
39. so wie der Inbetriebnahme aufmerksam durch lesen Deutsch BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Das Ger t ist mit Bedienelementen zur Aktivierung D Kontrollleuchte Temperatur Sie signalisiert die der wichtigsten Funktionen ausgestattet Heizphasen des Backofens sie erlischt nach Errei A Schalter Kochplatten zur Einschaltung Aus chen der Temperatur Nur bei Version 191PE4E schaltung und Regelung der Kochplatten E Kontrollleuchte Stromzufuhr zur Anzeige der B Schalter der Heizwiderst nde zum Einschalten Stromzufuhr des oberen oder des unteren Heizwiderstandes F Thermostat Kontrollleuchte Sie signalisiert die bzw beider Heizwiderst nde des Backofens Nur Ausl sung des Sicherheitsthermostaten Nur bei bei Version 191PE4E Version 191PE4E C Temperaturwahlschalter Er dient zum Einstellen der Temperatur im Backofen Nur bei Version 191PE4E Anzeige vordere Anzeige hintere Heizk rper Temperaturanzeige I Leistung Heizkorper C139615100 fm Deutsch 8 C139615100 fm EIN UND AUSSCHALTEN DER KOCHPLATTE Z ndung Bei der ersten Einschaltung eine Vorheizphase der Kochplatten ca 4 Minuten mit maximaler Leistung und ohne Kocht pfe ausf hren 1 Mit dem Trennschalter den Anschluss an das Stromnetz herstellen 2 Den Schalter A in die Stellung 1 drehen um die Kochplatte auf die maximale Leistung ein zuschalten 3 Nach Beendigung des Vorheizens den Schalter A in eine der anderen Stellunge
40. til Todos los elementos que componen el embalaje deber n ser eliminados en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes en el pais del usuario Durante el uso y mantenimiento no abandonar en el ambiente productos contaminantes acei tes grasas etc Su eliminaci n deber efec tuarse de modo selectivo en funci n de la composici n de los diferentes materiales y en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigen tes en esta materia Al efectuar el desguace del aparato seleccionar todos los componentes en funci n de sus carac ter sticas y clasificarlos de modo selectivo seg n su grado de posible eliminaci n o reciclaje Eliminaci n segura de los residuos de aparatos el ctricos y electr nicos Directiva RAEE 2002 96 CE B 4 Importante No abandonar material contaminante en el ambiente Efectuar su eliminaci n en con formidad con lo dispuesto por las leyes vi gentes en esta materia Conforme con la Directiva RAEE 2002 96 CE so bre residuos de aparatos el ctricos y electr nicos al efectuar la eliminaci n de los equipos el usuario deber entregarlos en instalaciones de recogida espec ficas y autorizadas o bien en el momento de efectuar una nueva compra deber entregarlos a n montados al distribuidor Todos los aparatos que deben ser eliminados de modo selectivo y en conformidad con lo dispuesto por la Directiva RAEE 2002 96 CE aparecen iden tificados mediante un s mbolo espec
41. zur Interaktion mit dem Ger t w hrend seines vorgesehenen Lebenszyklus be rechtigt ist beachtet werden m ssen um die Um weltbelastung auf ein Minimum zu reduzieren Alle Verpackungsteile m ssen nach den gesetz lichen Bestimmungen im Betreiberland entsorgt werden Beim Betrieb und bei der Wartung ist darauf zu achten dass keine umweltbelastenden Stoffe le Fette usw in die Umwelt gelangen Abf lle m ssen nach den geltenden einschl gigen Be stimmungen getrennt entsorgt werden Wenn das Ger t endg ltig au er Betrieb genom men wird m ssen alle seine Komponenten in Abh ngigkeit von ihren Eigenschaften getrennt entsorgt werden Sicherheit bei der Entsorgung von Elektro und Elektronik Altger ten WEEE Richtlinie 2002 96 EG Umweltsch dliche Stoffe d rfen nicht in die Umwelt gelangen Die Entsorgung in Ein klang mit den geltenden gesetzlichen Be stimmungen vornehmen Gem der WEEE Richtlinie 2002 96 EG Elektro und Elektronik Altger te muss der Betreiber bei der endg ltigen Au erbetriebnahme die Ger te bei den hierf r vorgesehenen R cknahmestellen abge ben oder im Moment des Erwerbs neuer Ger te un zerlegt an den Verk ufer zur ckgeben Alle Ger te die in Einklang mit der WEEE Richtli nie 2002 96 EG entsorgt werden m ssen m ssen mit dem entsprechenden Symbol gekennzeichnet sein siehe Seite 5 Die gesetzwidrige Beseitigung von Elektro und Elektronik Altger ten zieht Sa
42. 100 fm ALLACCIAMENTO ELETTRICO 191PE4E Importante L allacciamento deve essere effettuato da personale autorizzato e qualificato nel ri spetto delle leggi vigenti in materia e con l utilizzo di materiale appropriato e prescrit to L apparecchiatura viene fornita con ten sione di funzionamento a 400V 3N oppure su richiesta a 230V 3 vedi schemi elettrici allegati L apparecchiatura deve essere ri Effettuare l allacciamento dell apparecchiatura alla rete di alimentazione nel modo indicato 1 Installare se non presente un interruttore se zionatore A vicino all apparecchiatura con sganciatore magnetotermico e blocco differen ziale 2 Sfilare le manopole B 3 Svitare le viti C e smontare il cruscotto D 4 Estrarre la scatola elettrica E 5 Inserire il cavo di alimentazione nel pressacavo F 6 Collegare l interruttore sezionatore A alla morsettiera G dell apparecchiatura come indi cato in figura e nello schema elettrico in fondo al manuale Utilizzare un cavo flessibile con caratteristiche non inferiori al tipo HO7RN F e con temperatura di utilizzo di almeno 80 C 7 Serrare il pressacavo F Importante In fase di allacciamento fare attenzione al collegamento dei cavi di neutro e di terra 8 Riposizionare la scatola elettrica E 9 Rimontare il cruscotto D e le manopole B ad operazione ultimata 19 chiesta per la tensione corretta non con sentita nessuna tras
43. C139615101 fm PIASTRE ELETTRICHE ELECTRIC PLATES PLATTEN ELEKTROKOCHHERD PLAQUES LECTRIQUES PLANCHAS EL CTRICAS 090PE4 190PE4 191PE4E MANUALE D USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION MANUAL DE USO E INSTALACI N C Italiano 1 English Deutsch Frangais Espa ol Ed 0 09 2008 3068021 C139615100 fm INDICE rif 1 2 3 13 PARTE 4 5 6 7 8 9 2 PARTE amp if capitoli INFORMAZIONI GENERALI INFORMAZIONI TECNICHE SICUREZZA USO E FUNZIONAMENTO MANUTENZIONI GUASTI SOSTITUZIONE PARTI ALLEGATI MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE REGOLAZIONI INDICE ANALITICO A Accensione e spegnimento forno Y Accensione e spegnimento piastra 9 Accessori a richiesta 5 Accessori installazione 16 Allacciamento elettrico O90PE4 190PE4 18 Allacciamento elettrico 191PE4E 19 Apparecchiatura 191PE4E ripristino 10 Apparecchiatura e costruttore identifi cazione 2 Apparecchiatura collaudo 20 Apparecchiatura descrizione genera le 3 Apparecchiatura dismissione 20 Apparecchiatura inattivit prolungata 10 Apparecchiatura installazione 15 Apparecchiatura pulizia 11 Apparecchiature in batteria montag gio 17 Assistenza modalita di richiesta 3 C Collaudo apparecchiatura 20 Comandi descrizione 8 Consigli per l uso 10 Costrutto
44. CH MA ELECTRIQUE 190PE4 400V 3N ESQUEMA EL CTRICO 190PE4 400V 3N lal Ed Tdi e td 9 td td Ed 19415 Id Ed 79 dus cd Di 2 9 td Ed vd 1445 zd NE A00r 2 A kg E O 1DM 39615101900 tif CT39615100 fm VIII CT39615100 fm SCHEMA ELETTRICO 190PE4 400V 3N ELECTRIC DIAGRAM 190PE4 400V 3N SCHALTBILD 190PE4 400V 3N SCH MA ELECTRIQUE 190PE4 400V 3N ESQUEMA EL CTRICO 190PE4 400V 3N 1 Morsettiera Terminal board Klemmenleiste Bornier Tablero de bornes 2 Morsetto taglio potenza Power cut off terminal board Klemme Leistungsunterbrechung Borne de coupure puissance Borne de corte potencia 3 Rel taglio potenza Power cut off relay Relais Leistungsunterbrechung Relais coupure de puissance Rel de corte potencia 4 Termostato a ripristino automatico Auto resetting thermostat Thermostat mit automatischer R ckstellung Thermostat red amp marrage automatique Termostato de reinicializaci n autom tica 5 Commutatore selettore potenza piastra anteriore sinistra Front left plate power selecto
45. E GENERALE APPARECCHIATURA Le piastre elettriche d ora innanzi definite apparec In funzione delle esigenze di utilizzo l apparecchia chiatura sono state progettate e costruite per la tura prodotta in pi versioni vedi figura cottura indiretta dei cibi nell ambito della ristorazio ne professionale IDM 39615100100 tif 3 Italiano Organi principali A Piastra di cottura realizzata in ghisa B Manopola comando piastra serve per regolare la potenza di riscaldamento C Manopola comando resistenze per attivare e di sattivare le resistenze del forno solo per versione 191PE4E D Manopola regolazione temperatura per regolare la temperatura all interno del forno solo per versione 191PE4E E Spia termostato per segnalare l intervento del ter mostato di sicurezza solo per versione 191PE4E F Spia rete per segnalare l attivazione dell alimenta zione elettrica G Spia temperatura per segnalare la fase di riscalda L Forno elettrico statico realizzato in acciaio e com IDM 39615100200 tif mento del forno pleto di porta a tenuta con maniglia atermica solo H Scarico fumi per evacuare i fumi generati dal bru per versione 191PE4E ciatore DATI TECNICI Vedi tabelle e Scheda allacciamenti in fondo al manuale DISPOSITIVI DI SICUREZZA Anche se l apparecchiatura completa di tutti i di spositivi di sicurezza in fase di installazi
46. En caso de no estar presente instalar un inte rruptor seccionador A en proximidad del apa rato con desconectador magnetot rmico y bloqueo diferencial 2 Retirar el mando B 3 Desenroscar los tornillos C y desmontar el ta blero de instrumentos D 4 Conectar el interruptor seccionador a la bornera E del aparato de la manera ilustrada en la figura y en el esquema el ctrico al final del manual Utilizar un cable flexible de caracter sticas no inferiores a las del tipo HO7RN F y con tempe ratura de utilizaci n de al menos 80 C importante Al efectuar el enlace prestar particular aten ci n al conectar los cables de neutro y de tierra 5 Una vez concluida la operaci n reinstalar el panel de mandos D y los mandos B IDM 39615102000 tif 139615100 fm S Espa ol 16 C139615100 fm CONEXI N EL CTRICA 191PE4E Importante La conexi n deber asignarse al personal autorizado y experto que deber respetar las leyes vigentes en materia y utilizar siempre materiales adecuados y previstos por el constructor El aparato se suministra con tensi n de funcionamiento de 400V 3N o bien bajo pedido de 230V 3 v anse los esquemas el ctricos adjuntos El aparato debe ser pedido para una determinada ten Conectar el aparato a la red el ctrica de alimenta ci n respetando las siguientes instrucciones 1 En caso de no estar presente instalar un inte rruptor seccionad
47. NNECTION 191PE4E importante 7 The connection must be made by author ised skilled personnel in accordance with the relevant legal requirements using ap propriate and specified materials The ap pliance is supplied with operating voltage 400V 3N 230V 3 available on request see attached wiring diagrams Specify the cor Connect the appliance to the mains electricity sup ply as follows 1 If not already present install a circuit breaker A with overload cutout and differential safety breaker close to the appliance 2 Pull off the knob B 3 Undo the screws C and remove the control panel D 4 Remove the electrical equipment box E 5 Fit the power supply cable into the cable gland F 6 Connect the circuit breaker A to the terminal board G of the appliance as shown in the dia gram and in the electrical system diagram at the back of the manual Use a flexible cable with at least type HO7RN F characteristics rated for an operating tempera ture of at least 80 C 7 Tighten the cable gland F E importante OO When connecting take care to connect the neutral and earth lines 8 Replace the electrical equipment box E 9 Replace the control panel D and the knobs B on completion of the operation 19 rect voltage for your device it cannot be modified after purchase rf Caution warning Before doing any work cut off the mains elec tricity supply
48. ON SERVICING 11 FAULT o dia 13 HANDLING AND INSTALLATION 14 ADJUSTMENTS sise 20 REPLACING PARTS ss 20 ANNEXES na ei I XIII F Faults troubleshooting 13 G General description of appliance 3 H Handling and installation recom mendations for 14 Handling and lifting 15 Iden pliance 2 Information for the reader 2 Installa dations for 14 Installation of the appliance 15 Installing accessories 16 Instructions cleaning 11 L Lengthy downtimes of appliance 10 Levelling 16 Lifting and handling 15 O Optional accessories 5 P Packaging and unpacking 14 Plate on and off 9 Procedure for requesting service 3 Purpose of the manual 2 ification of constructor and ap ion and handling recommen R Recommendations for and installation 14 Recommendations for servicing 11 Recommendations for use 7 Replace procedure 20 Resetting the appliance 191PE4E 10 Room ventilation 16 handling s Safety and information signs 5 Safety and information signs relating to 5 Safety devices 4 Safety regulations 6 Safety devices for 4 Safety regulations for 6 Service procedure for requesting 3 Servicing recommendations for 11 Switching the oven on and off 9 T Technical data 4 Testing of the appliance 20 Transport 14 Troubleshooting 13 U Unpacking and packaging 14 Use recommendations for 7 Use useful
49. Resistenza superiore 2700W Upper heating element 2700W Oberer Heizwiderstand 2700W R sistance sup rieure 2700W Resistencia superior 2700W XI E CT39615101 fm SCHEMA ELETTRICO 190PE4E 400V 3N ELECTRIC DIAGRAM 190PE4E 400V 3N SCHALTBILD 190PE4E 400V 3N SCH MA ELECTRIQUE 190PE4E 400V 3N ESQUEMA EL CTRICO 190PE4E 400V 3N NEA00F lil Li IDM 39615102400 tif CT39615100 fm SCHEMA ELETTRICO 190PE4E 400V 3N ELECTRIC DIAGRAM 190PE4E 400V 3N SCHALTBILD 190PE4E 400V 3N SCH MA ELECTRIQUE 190PE4E 400V 3N ESQUEMA EL CTRICO 190PE4E 400V 3N 1 Morsettiera Terminal board Klemmenleiste Bornier Tablero de bornes 2 Morsetto taglio potenza Power cut off terminal board Klemme Leistungsunterbrechung Borne de coupure puissance Borne de corte potencia 3 Rel taglio potenza Power cut off relay Relais Leistungsunterbrechung Relais coupure de puissance Rel de corte potencia 4 Termostato a ripristino automatico Auto resetting thermostat Thermostat mit automatischer R ckstellung Thermostat red amp marrage automatique Termostato de reinicializaci n autom tica 5 Commutatore selettore potenza piastra anteriore sinistra Front left plate power selector switch Wahlschalter Leistung Vordere linke Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques avant gauche Conmutador selector de potencia
50. Voyant orange Piloto Naranja 12 Termostato di sicurezza forno Oven safety thermostat Sicherheitsthermostat Backofen Thermostat de s curit du four Termostato de seguridad horno 13 Termostato di lavoro forno Oven operation thermostat Betriebsthermostat des Backofens Thermostat de travail du four Termostato de trabajo horno 14 Termorestringente nero Black heat shrink tubing Schwarzes Schrumpfschlauch Gaine thermor tractable noir Termorrestringente negro 15 Piastra elettrica anteriore sinistra 4000W Front left electric plate 4000W Vordere linke Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique avant gauche 4000W Plancha el ctrica delantera izquierda 4000W 16 Piastra elettrica posteriore sinistra 4000W Rear left electric plate 4000W Hintere linke Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique arri re gauche 4000W Plancha el ctrica trasera izquierda 4000W 17 Piastra elettrica anteriore destra 4000W Front right electric plate 4000W Vordere rechte Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique avant droite 4000W Plancha el ctrica delantera derecha 4000W 18 Piastra elettrica posteriore destra 4000W Rear right electric plate 4000W Hintere rechte Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique arriere droite 4000W Plancha el ctrica trasera derecha 4000W 19 Resistenza inferiore 2700W Bottom heating element 2700W Untere Heizwiderstand 2700W R sistance inf rieure 2700W Resistencia inferiore 2700W 20
51. a PVC re sinas etc Estos productos deben ser eli minados de conformidad con lo dispuesto por las respectivas normas vigentes sobre la materia 20 CT39615100 fm ALLEGATI ANNEXES ANLAGEN ANNEXES ANEXOS Dati elettrici Electrical data Daten zur Elektrik Modello Piastra Forno Oven Potenza Donn es lectriques Datos el ctricos Plate Platte Backofen Power Leistung Model Models Plaque Placa Four Horno Puissance i Frequenza Mod le Modelo Sa kW 5 4 kW Potencia Tensione Voltage Frequency Corrente Current Spannung Tension F Fr Strom Courant Tensi n requenz Frequence Corriente Frecuencia 090PE4 N 2 8kw 400V3 N 50 60Hz 17 6 090PE4 N 2 8kW 230V3 50 60Hz 29 A SCHEDA ALLACCIAMENTI 090PE4 CONNECTION CARD 090PE4 ANSCHLUSSSCHEMA 090PE4 FICHE DES RACCORDEMENTS 090PE4 FICHA DE ENLACES 090PE4 8 kW Scarico fumi Flue gas drain Degagement gas brules Gaseinzug Evacuaci n humos Allacciamento elettrico Electric connection Branchement electrique Elektroanschluss Conexion el trica Morsetto equipotenziale Equipotential terminal Borne quipotentiel Potetentialausgleichklemme Borne equipotencial 3 4 Morsettiera 42 Terminal board 3 N Plaque bornes 40V Klembrett Tabler
52. a principal 2 Situar el mando A en posici n 1 para activar la plancha de calentamiento a la m xima potencia 3 Una vez efectuado el precalentamiento situar el mando A en una de las otras posiciones a fin de disponer la potencia de la plancha en va lores inferiores Apagado 1 Situar el mando A en posici n 2 para desacti var la plancha de calentamiento 2 Operar con el interruptor autom tico aislador para desactivar la conexi n a la l nea el ctrica principal ENCENDIDO Y APAGADO DEL HORNO 8 Encendido Importante Al efectuar el primer encendido se debe acti var una adecuada fase de precalentamiento 1 Operar con el interruptor autom tico aisla dor para activar la conexi n a la l nea el ctrica principal 2 Girar el mando C en sentido antihorario pos 1 para activar las resistencias de calentamien to Se enciende el testigo de red E IDM 39615100800 tif Espa ol 6 C139615100 fm 3 Situar el mando D en posici n 1 entre la tem peratura minima y la m xima esperar el tiempo de precalentamiento antes de utilizar el horno V ase tabla El testigo temperatura F se enciende para se fialar que el horno no ha alcanzado la tempera tura de uso Una vez alcanzada esta temperatura el testigo se apaga Min Max Temperatura C 100 135 170 200 235 270 300 Tiempo en minutos 2 45 4 50 6 50 945 13 16 18 45
53. ad the manual carefully before carrying out any procedure D General hazard when washing the appliance do not point pressurised water jets at internal parts E General hazard all relevant regulations must be complied with Install in compliance with the rele vant regulations and use in well ventilated premises only F General hazard all relevant regulations must be complied with No liability is accepted in case of fail ure to comply with the installation and commission ing instructions G CE marking indicates that the appliance is compli ant with the relevant norms OPTIONAL ACCESSORIES The appliance can be equipped with the following accessories on request A Feet B Over cupboard installation kit C Bridge installation kit D Supporting frame kit E Supporting beam kit F IDM 39615100400 tif H WEEE symbol indicates that the appliance is sub ject to specific waste disposal regulations Kaze IDM 39615100500 tif English SAFETY SAFETY REGULATIONS During design and construction the constructor has paid special attention to factors which may cause risks to the health and safety of the people interact ing with the appliance As well as complying with the relative legal requirements he has adopted all the rules of good construction practice This infor mation is provided to encourage users to take spe cial care in order to prevent all risks Howeve
54. advice for 10 Useful advice for use 10 Even partial reproduction of this document without the constructor s consent is forbidden The constructor is committed to a policy of continuous improvement and reserves the right to update this documentation without notice pro vided this does not involve safety risks 2002 Authors of texts illustrations and paging IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italy The constructor is authorised to reproduce the texts in whole or in part provided the author is identified English C139615100 fm GENERAL INFORMATION INFORMATION FOR THE READER To find the specific topics of interest to you quickly refer to the index at the start of the manual This manual is subdivided into two parts 1st part contains all information necessary for general readers i e for users of the appli ance sary for special categories of reader i e all skilled operators authorised to handle trans port install service repair and scrap the ap pliance A 2nd part contains all the information neces While users are instructed to refer to the 1st part on ly the 2nd part is addressed to skilled operators They may also read the 1st part for a more com plete picture of the information provided if neces sary PURPOSE OF THE MANUAL The constructor has produced this manual which forms an integral part of the appliance to provide the necessary information for those authori
55. aintenir l hygi ne et prot ger les aliments de tous les ph nom nes de contamination il faut net toyer soigneusement les l ments qui sont en con tact directement ou indirectement avec les aliments et toutes les zones limitrophes Effectuer ces op rations avec des produits d tergents pour usage alimentaire en vitant absolument ceux inflamma bles ou qui contiennent des substances nocives la sant des personnes Ces op rations sont ex cut es lorsqu il y a n cessit et la fin de chaque utilisation la fin de chaque utilisation s assurer que les ma nettes de commande sont d sactiv es et les lignes d alimentation d branch es En cas d inutilisation prolong e non seulement d sactiver toutes les lignes d alimentation mais effec tuer aussi un nettoyage soign de l int rieur et de l ext rieur de l appareil et de ce qui l entoure selon les indications fournies par le fabricant et par les lois en vigueur en la mati re Un op rateur doit tre constamment pr sent pen dant l utilisation quotidienne de l appareil Pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieures Ne pas laisser d objets ou de mati res inflamma bles pr s de l appareil NORMES POUR LA S CURIT SUR L IMPACT ENVIRONNEMENTAL Chaque organisation a pour but d appliquer des proc dures pour trouver et contr ler l influence des propres activit s produits services
56. aques avant Conmutador selector de potencia plancha delantera 6 Commutatore selettore potenza piastra posteriore Rear plate power selector switch Wahlschalter Leistung Hintere Kochplatten Commutateur s lecteur de la puissance des plaques arri re Conmutador selector de potencia plancha trasera 7 Lampada spia verde Green pilot light Kontrollleuchte Gr n Voyant vert L mpara testigo verde 8 Piastra elettrica anteriore 4000W Front electric plate 4000W Vordere Kochplatte 4000W Plaque lectrique avant 4000W Plancha el ctrica delantera 4000W 9 Piastra elettrica posteriore 4000W Rear electric plate 4000W Hintere Kochplatte 4000W Plaque lectrique arriere 4000W Plancha el ctrica trasera 4000W CT39615100 fm SCHEMA ELETTRICO 190PE4 230V 3 ELECTRIC DIAGRAM 190PE4 230V 3 SCHALTBILD 190PE4 230V 3 SCH MA ELECTRIQUE 190PE4 230V 3 ESQUEMA EL CTRICO 190PE4 230V 3 CADETS lal Ed Tdi e D id Ed td 1974177 zd ES Di 2 Id Ed ta Ned ys 4 9 td Ed vd SE lun 1x 13 3 PE au 93 1445 zd IDM 39615101800 tif
57. aturas de 150 C se deber instalar el equipo a una distancia igual o su perior a 5 cm de la misma Llevar a cabo la instalaci n de conformidad con lo establecido por las leyes normas y especificacio nes vigentes en el pa s de uso 15 IDM 39611801100 tif IDM 39614401300 tif Espa ol VENTILACI N DEL AMBIENTE El ambiente destinado a la instalaci n deber dis poner de tomas de aire adecuadas como para ga rantizar el correcto funcionamiento del aparato y deber ventilarse oportunamente para que cambie el aire dentro del mismo Las tomas de aire deber n ser de tama o adecua do estar protegidas por rejillas y colocadas de ma nera que no se puedan tapar INSTALACI N DE ACCESORIOS Enroscar los pies de apoyo A en los puntos de conexi n de la estructura C139615100 fm NIVELACI N Operar con las patas de apoyo A para nivelar el equipo Espa ol 16 IDM 39615101200 tif s IDM 39614401500 tif LN Ge TTT Le IDM 39614401600 tif C139615100 fm MONTAJE DE EQUIPOS EN BATER A Para montar los equipos en bateria uno al lado del otro aplicar las siguientes instrucciones 1 Retirar el mando A 2 Desenroscar los tornillos C y desmontar los paneles de mando B 3 Poner cinta adhesiva de protecci n sobre los bordes a juntar 4 Poner material sellador para uso alimenticio so bre
58. branchement de l appareil au r seau lectrique d alimentation comme suit 1 Installer s il n est pas pr sent un inter rupteur sectionneur A pr s de l appareil avec d clencheur magn tothermique et bloc diff rentiel 2 Enlever la manette B 3 D visser les vis C et d monter le tableau de commandes D 4 Connecter l interrupteur sectionneur A au bor nier E de l appareil comme indiqu sur la figu re et dans le sch ma lectrique la fin du manuel Utiliser un cable flexible avec des ca ract ristiques non inf rieures au type HO7RN F et une temp rature d utilisation d au moins 80 C 2 38 8 moment du branchement faire attention au branchement des c bles de neutre et de terre 5 Remonter le tableau de commandes D et les manettes B lorsque l op ration est termin e IDM 39615102000 tif 139615100 fm 5 Fran ais 16 C139615100 fm BRANCHEMENT LECTRIQUE 191PE4E important 7 Le branchement doit tre fait par du per sonnel autoris et qualifi conform ment aux lois en vigueur ce sujet en utilisant le mat riel appropri et prescrit L appareil est fourni avec tension de fonctionnement 400V 3N ou sur demande 230V 3 voir sch mas lectriques annex s L appareil Effectuer le branchement de l appareil au r seau lectrique d alimentation comme suit 1 Installer s il n est pas pr sent un interr
59. brasivo o utensili taglienti 6 Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in alcune superfici dell apparecchiatura 7 IDM 39615101000 tif Importante Non dirigere getti d acqua sulle piastre an cora calde per non danneggiarle 4 Periodicamente dopo la pulizia applicare una piccola quantit di olio di lino o prodotto simila re sulla superficie delle piastre 1DM 39615101100 tif C139615100 fm Italiano C139615100 fm GUASTI RICERCA GUASTI L apparecchiatura prima della messa in servizio stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l iden tificazione e correzione di eventuali anomalie e di sfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d uso Alcuni di questi problemi possono essere risolti Le piastre di riscaldamento non si attivano Allacciamento elettrico non eseguito correttamente dall utilizzatore per tutti gli altri richiesta una pre cisa competenza tecnica o particolari capacit e quindi devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Controllare il collegamento dei cavi elettrici Importante Contattare il servizio assistenza Intervento del termostato di sicurezza Attendere che il termostato ripristini automaticamente il funzionamento dell apparec chiatura circa 30 minuti A Important
60. by the constructor Do not use the plate for cooking food directly without a pan English 3 Spread a film of edible oil over the stainless steel surfaces 4 Carry out all the servicing procedures 5 Cover the appliance and leave a few gaps to al low air to circulate Only use the plates to heat pans To save energy use thick base flat pans with a base slightly larger than the plate itself 10 C139615100 fm Check that the oven bottom plate is positioned correctly Allow the oven to warm up before using it Do not use the oven with the door part open When cooking in the oven use the top guides for cakes and the bottom guides for roasts To brown the surface of a dish turn on the top heating element and cook on the top runners for a few minutes Always keep the appliance and the surrounding areas clean When cleaning use only food approved deter gents Caution warning Do not use the plates without pans switch them off when not in use SERVICING RECOMMENDATIONS FOR SERVICING Keep the appliance at peak efficiency by carrying out the scheduled servicing procedures recom mended by the constructor Proper servicing will al low the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements CH Caution warning Before carrying out any servicing procedure activate all the safety devices provided and decide whe
61. chen Weist auf besonders wichtige technische In formationen hin die nicht vernachl ssigt wer den d rfen TYPENSCHILD F R HERSTELLER UND GER T Das abgebildete Typenschild wird direkt auf dem Ger t aufgebracht Es enth lt s mtliche Angaben und Hinweise die f r den sicheren Betrieb unerl s slich sind A Ger temodell B Art der Anpassung C Angabe des Herstellers D Isolierstoffklasse bon IDM 3961440310 tif Deutsch C139615100 fm E Baujahr N Frequenz Hz F Seriennummer P Angabe der Leistung Kw G Schutzart Q Abnahmespannungsanzeige H Bestimmungsland R Baujahr L Spannung V S WEEE Symbol M Stromaufnahme A KUNDENDIENST ANFORDERN Wenden Sie sich f r s mtliche anfallenden Be dienstzentrum nicht nur den aufgetretenen Scha darfsf lle an eines der autorisierten Kundenzen den sondern auch die Daten an die auf dem tren Typenschild angef hrt sind Geben Sie bei jedem Kontakt mit dem Kunden TECHNISCHE INFORMATIONEN ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GER TS Die Elektro Kochplatten die im Folgenden als Ge Das Ger t wird bedarfsabh ngig in verschiedenen r t bezeichnet werden wurden f r den Gebrauch in Versionen hergestellt siehe Abbildung Restaurantbetrieben zum indirekten Garen von Speisen projektiert und konstruiert g IDM 39615100100 tif 3 Deutsch Haup
62. cke und keine Scheuermittel 2 Die Elemente die in direkten oder indirekten Kontakt mit den Lebensmitteln kommen und die angrenzenden Bereiche sorgf ltig reinigen 3 Die Zubeh rteile nach dem Gebrauch mit ei nem geeigneten Fettl ser reinigen Wir emp fehlen die Reinigung im Geschirrsp ler Deutsch C139615100 fm Ir Vorsicht Achtung Verwenden Sie keine Produkte die Stoffe ent halten welche f r die menschliche Gesund heit sch dlich und gef hrlich sind L semittel Benzin usw 4 Sp len Sie die Oberfl chen mit Trinkwasser nach und trocknen Sie sie ab 5 Behandeln Sie die Edelstahlfl chen vorsichtig um sie nicht zu besch digen Insbesondere sollte der Gebrauch von tzenden Produkten Scheuermitteln und spitzen Gegenst nden ver mieden werden 6 Entfernen Sie die Kalkablagerung die sich auf einigen Ger tefl chen bilden k nnen REINIGUNG DES BACKOFENS F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Den Rost A und das Bodenblech B aus dem Backofen nehmen und gr ndlich reinigen 2 Die Teile im Backofen von Verkrustungen reini gen die seine Funktionsf higkeit beeintr chti gen k nnten 3 Die Oberfl chen trocknen und die Kompo nenten wieder einbauen REINIGUNG DER PLATTE F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Das Ger t ausschalten und abk hlen lassen 2 Mit dem Trennschalter die Stromzufuhr unter brechen 3 Die Platte sorgf ltig mit
63. competen cia t cnica precisa o determinadas capacidades raz n por la cual deben ser resueltos exclusiva mente por personal calificado con experiencia reco nocida y adquirida en el sector espec fico de intervenci n Controlar el enlace de los cables el ctricos Importante Contactar el servicio de asistencia Las planchas de calentamiento no se activan Intervenci n del termostato de seguridad Esperar que el termostato resta blezca autom ticamente el funcio namiento del aparato Importante Contactar el servicio de asistencia Conmutador averiado aprox 30 minutos Sustituir el conmutador 5 Importante Contactar el servicio de asistencia Las planchas de calentamiento permanecen activadas Malfuncionamiento de componentes Importante Contactar el servicio de asistencia Conexi n el ctrica no efectuada de modo correcto Controlar el enlace de los cables el ctricos Importante Contactar el servicio de asistencia Las resistencias de calentamiento no se activan Intervenci n del termostato de seguridad Reactivar el aparato v ase p g 10 Importante Contactar el servicio de asistencia Conmutador averiado Sustituir el conmutador Importante Contactar el servicio de asistencia El aparato no alcanza la temperatura programada Termostato averiado Sustituir el termostato Importante Contactar el servicio de asistencia C139615100 fm 13
64. dad y leer con atenci n la descripci n de los mandos y de la puesta en servicio Espa ol DESCRIPCI N DE LOS MANDOS Para activar las funciones principales en el equipo D Testigo temperatura para se alar el calentamien se han instalado los siguientes mandos to del horno una vez obtenida la temperatura de A Mando de control planchas sirve para activar uso el testigo se apaga S lo para versi n desactivar y regular las planchas de calenta 191PE4E miento E Testigo red para se alar la activaci n de la alimen B Mando de las resistencias para activar desactivar taci n el ctrica las resistencias del horno superior inferior o am F Testigo termostato se ala la intervenci n del ter bas S lo para versi n 191PE4E mostato de seguridad S lo para versi n 191PE4E C Mando de regulaci n temperatura permite regu lar la temperatura en el interior del horno S lo para versi n 191PE4E ndice plancha delantera ndice plancha trasera ndice resistencia d E ES superior indice potencia indice resistencia maxima inferior 139615100 fm Espa ol 8 C139615100 fm ENCENDIDO Y APAGADO DE LA PLANCHA Encendido Al efectuar el primer encendido activar una fase de precalentamiento de las planchas a la m xima po tencia por aproximadamente 4 minutos en ausen cia de marmitas 1 Operar con el interruptor automatico aislador para activar la conexi n a la linea el ctric
65. depends on many factors which cannot always be foreseen and con trolled Some accidents may be caused by unpredictable environmental factors while others are due above all to the behaviour of users As well as receiving authorisation and appropriate instruction if necessary the first time they use the appliance users must carry out a few simulated practice op erations in order to get to know the controls and the main functions Use only as intend ed by the constructor and never tamper With any device to obtain performance lev els outside the rated specifications Before use check that the safety devices are prop erly installed and in good working order As well as taking care to meet these require ments users must also implement all safe ty regulations and read the description of the controls and the start up procedure carefully English C139615100 fm DESCRIPTION OF CONTROLS The appliance is fitted with the controls for use of its main functions A Plate control knob turns the plates on and off and sets their level B Heating element control knob for turning the oven top or bottom heating element or both oven heating elements on and off For version 191PE4E only C Temperature regulator knob for regulating the temperature inside the oven For version 191PE4E only D Temperature light indicates that heating of the oven is in progress goes out when the set tempera ture is reached For version 191PE4E only
66. der Leistung bei berhitzung der betref fenden Platte Nach Behebung der Ursache und Ab nahme der Temperatur wird der Betrieb automatisch wieder aufgenommen wien Die Ausl sung des Thermostaten der auto matisch zur ckgesetzt wird wird von kei ner Anzeigeeinrichtung signalisiert C139615100 fm Deutsch IDM 39615100300 tif rf Vorsicht Achtung Stellen Sie jeden Tag durch Kontrollen sicher dass die Sicherheitsvorrichtungen fachge recht installiert sind und einwandfrei funktio nieren C139615100 fm SICHERHEITSHINWEISE UND INFORMATIONEN Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgekleb ten Sicherheitshinweise A Typenschild mit Angabe des Herstellers und der Ger tekenndaten B Verbrennungsgefahr Vorsicht vor hei en Fl chen C Allgemeine Gefahr Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerksam lesen D Allgemeine Gefahr Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile richten E Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vor schriften auf Im Falle der Missachtung der Vor schriften f r die Installation und Inbetriebnahme wird keine Haftung bernommen F Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vor schriften auf Gem den geltenden Bestimmun gen installieren und nur in gut bel fteten R umen betreiben OPTIONALES ZUBEH R Auf Wunsch kann das Ger t mit folgenden Zube h rteilen ausgestattet werden A St tzf
67. durch Gitter gesch tzt und so positio niert sein dass sie nicht verdeckt werden k nnen INSTALLATION DES ZUBEH RS Die St tzf e A an den Befestigungspunk ten des Gestells einschrauben C139615100 fm NIVELLIEREN Regulieren Sie die F e A um das Ger t wasser waagengerecht aufzustellen Deutsch 16 IDM 39615101200 tif s IDM 39614401500 tif y s 2 Ny E 4 N IDM 39614401600 tif C139615100 fm MONTAGE BEI REIHENAUFSTELLUNG Verfahren Sie folgenderma en um Ger te neben einander in einer Reihe aufzustellen 1 Den Schalter A abziehen 2 Die Schrauben ausschrauben und die Blen den B ausbauen 3 Bekleben Sie die Ger tekanten die nebenein ander angeordnet werden sollen mit einem Schutzband 4 Beschichten Sie die Seitenw nde die neben einander aufgestellt werden sollen mit einer Dichtungsmasse f r Lebensmittelzwecke 5 Die Ger te aneinander reihen 6 Das Ger t mit den Schrauben und Muttern D E anschlie en 7 Entfernen Sie berfl ssige Dichtungsmasse und Klebeband 8 Beschichten Sie die Innenseite des Deckels F mit der Dichtungsmasse und montieren Sie den Deckel um die Befestigungszone zu bedecken 9 Die Blenden B und die Schalter A nach Ab schluss der Arbeit wieder anbringen L Einbausatz f r Tr ger F r die in Reihe aufg
68. durch die Sicherheit nicht beeintr chtigt wird 2002 Texte Illustrationen und Layout erstellt von IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italien Die Texte d rfen vom Hersteller ganz oder teilweise reproduziert werden sofern der Autor genannt wird 1 Deutsch C139615100 fm ALLGEMEINES INFORMATIONEN F R DEN LESER Konsultieren Sie das Sachregister das am Anfang des Handbuchs zu finden ist um leichter unter be stimmten Themen von besonderem Interesse nachschlagen zu k nnen Vorliegendes Handbuch ist in zwei Teile gegliedert 1 Teil Die hier enthaltenen Informationen sind nicht f r eine spezifische Zielgruppe be stimmt sondern enthalten s mtliche zum Ge brauch der Ger te erforderlichen Hinweise ZWECK DES HANDBUCHS Vorliegendes Handbuch ist integraler Bestandteil des Ger tes Es wurde vom Hersteller konzipiert um Per sonen die zu dessen Handhabung autorisiert sind w hrend der gesamten vorgesehenen Lebensdauer des Produktes die erforderlichen Informationen zur Verf gung zu stellen Neben dem fachgerechten Umgang mit dem Pro dukt sind die Zielpersonen f r vorliegende Anwei sungen dazu aufgefordert diese aufmerksam durchzulesen und rigoros anzuwenden Der Hersteller stellt diese Informationen im Origi nal in der Landessprache Italienisch zur Verf gung Sie k nnen bersetzt werden um gesetzlichen Anforderungen zu gen gen oder kom merziellen Erfordernissen zu entsprechen Es loh
69. e Contattare il servizio assistenza Commutatore guasto Sostituire il commutatore Importante Contattare il servizio assistenza Le piastre di riscaldamento rimangono attivate Malfunzionamento di componenti funzionali Importante Contattare il servizio assistenza Le resistenze per il riscaldamento non si attivano Allacciamento elettrico non ese guito correttamente Controllare il collegamento dei cavi elettrici Importante Contattare il servizio assistenza Intervento del termostato di sicu rezza Eseguire il ripristino apparecchia tura vedi pag 10 Importante Contattare il servizio assistenza Commutatore guasto Sostituire il commutatore Importante Contattare il servizio assistenza L apparecchiatura non raggiunge la temperatura impostata Termostato guasto Sostituire termostato Importante Contattare il servizio assistenza 13 Italiano MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE Importante Eseguire la movimentazione e l installazio ne nel rispetto delle informazioni fornite dal costruttore e riportate direttamente sull im ballo sull apparecchiatura e nelle istruzioni per l uso Chi autorizzato ad eseguire que IMBALLO E DISIMBALLO L imballo realizzato con contenimento degli in gombri anche in funzione del tipo di trasporto adot Per facilitare il trasporto la spediz
70. e froidir l appareil 11 raient s ils sont actives provoquer des conditions de danger inattendu pour la s curit et la sant des personnes Apres chaque utilisation et lorsque cela s avere n cessaire nettoyer La plaque voir page 12 Le four voir page 12 Les accessoires voir page 11 L appareil et ce qui l entoure voir page 11 Tous les 100 heures de fonctionnement faire fai re par des op rateurs experts et autoris s les op rations suivantes V rifier l efficacit du thermostat de s curit v rifier l efficacit de l installation lectrique II est galement recommand 1 De n utiliser que de l eau ti de des produits d tergents pour usage alimentaire du mat riau non abrasif pour nettoyer les parties de l appa reil 2 Nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes 3 Nettoyer les accessoires apr s leur utilisation avec un d graissant appropri Le lavage en lave vaisselle est conseill Francais Ir Attention Ne pas utiliser de produits qui contiennent des substances dangereuses pour la sant des personnes solvants essences etc 4 De rincer les surfaces avec de l eau potable et les essuyer NETTOYAGE DU FOUR Pour cette op ration proc der comme suit 1 Extraire la sole A et la grille B du four et les nettoyer soigneusement 2
71. e appliance has been tested before being put into service The information provided below is intended to as sist in the identification and correction of any anom alies and malfunctions which might occur during use The plates do not turn on Electrical connection not made correctly The user can solve some of these problems him self but for others specific technical knowledge or skill is required and so they must only be carried out by qualified staff with recognised experience ac quired in the specific sector of operation Check the connection of the electrical wires Contact the after sales service Safety thermostat tripped Wait for the thermostat to automatically reset appliance operation this takes around 30 minutes 1 Contact the after sales service Switch faulty Replace the switch Contact the after sales service The plates do not turn off Component fault Contact the after sales service The heating elements do not come on Electrical connection not made correctly Check the connection of the electrical wires Contact the after sales service Safety thermostat tripped Carry out the appliance reset see page 10 Contact the after sales service Switch faulty Replace the switch Contact the after sales service The appliance does not heat up to the set temperature Thermostat faulty Replace the thermostat Contact the after sales
72. e de l appareil 11 Nettoyage de la plaque 12 Nettoyage du four 12 Normes de s curit 6 Normes pour la s curit sur l impact environnemental 6 P Pannes d pannage 13 R Recommandations pour l utilisa tion 7 Recommandations pour l entretien 11 Recommandations pour la manuten tion et l installation 14 R tablissement des fonctions de l ap pareil 191PE4E 10 S s curit et information signaux de 5 s curit dispositifs de 4 S curit normes de 6 Signaux de s curit et information 5 T Transport 14 U Utilisation conseils d 10 Utilisation recommandations pour l 7 V Ventilation de la pi ce 16 que l auteur soit cit La reproduction m me partielle de ce document est interdite sans le consentement du constructeur Dans le but d am liorer son produit le constructeur se r serve le droit de modifier cette documentation sans pr avis pourvu que cela ne constitue pas de risques pour la s curit 2002 Auteurs des textes illustrations et mise en page IDM esperti in comunicazione tecnica Forl Italie Les textes peuvent tre reproduits int gralement ou partiellement par le constructeur la condition HE Francais INFORMATIONS GENERALES INFORMATIONS POUR LE LECTEUR Pour retrouver facilement les sujets qui vous int ressent consulter l index analytique au debut du manuel Ce manuel est divis en deux parties 16 partie elle contient to
73. e l ap pareil B Risque de br lure attention aux surfaces chaudes C Danger g n rique avant tout type d intervention lire attentivement ce manuel D Risque g n rique pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieures E Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Installer conform ment aux normes en vigueur et n utiliser que dans des pi ces bien a r es F Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Nous d clinons toute responsabilit pour le non respect des normes d installation et de mise en service G Marquage CE indique que l appareil est conforme la norme F IDM 39615100400 tif H Symbole DEEE indique que l appareil doit faire l ob jet d une collecte s lective ACCESSOIRES SUR DEMANDE Sur demande l appareil peut tre quip des acces soires suivants A Pieds d appui B Kit pour installation sur soubassement C Kit pour installation lt en pont gt D Kit bati d appui E Kit traverse de soutien IDM 39615100500 tif Frangais SECURITE NORMES DE SECURITE Le fabricant lors de la conception et de la fabrica tion a fait tres attention aux aspects qui peuvent provoquer des risques la s curit et la sant des personnes qui interagissent avec l appareil Non seulement il a respect les lois en vigueur ce su
74. e quelques mi nutes sur les guides sup rieurs L appareil et les zones environnantes doivent tre constamment propres Pour le nettoyage utiliser exclusivement des pro duits d tergents pour usage alimentaire viter d utiliser les plaques 8 vide sans cas seroles et les teindre lorsqu elles ne sont pas utilis es ENTRETIEN RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN Maintenir l appareil en parfait tat de fonctionne ment en effectuant les op rations d entretien pro gramm pr vues par le fabricant Un bon entretien permettra d obtenir les meilleures performances une plus longue dur e et un maintien constant des conditions de s curit requises di Avant toute intervention d entretien activer tous les dispositifs de s curit pr vus et va luer s il faut voir informer les op rateurs tra vaillant sur l appareil et ceux proximit En particulier couper l alimentation lectrique l aide de l interrupteur sectionneur et emp cher l acc s tous les dispositifs qui pour NETTOYAGE DE L APPAREIL tant donn que l appareil est utilis pour la pr pa ration de produits alimentaires pour l homme il faut faire attention tout ce qui concerne l hygi ne l appareil et tout ce qui l entoure doivent toujours tre tr s propres mr u Avant de commencer toute op ration de nettoyage couper l alimentation lectrique par l interrupteur sectionneur et laisser r
75. ectrique arri re gauche 4000W Plancha el ctrica trasera izquierda 4000W 12 Piastra elettrica anteriore destra 4000W Front right electric plate 4000W Vordere rechte Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique avant droite 4000W Plancha el ctrica delantera derecha 4000W 13 Piastra elettrica posteriore destra 4000W Rear right electric plate 4000W Hintere rechte Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique arriere droite 4000W Plancha el ctrica trasera derecha 4000W TXo SCHEMA ELETTRICO 191PE4E 230V 3 ELECTRIC DIAGRAM 191PE4E 230V 3 SCHALTBILD 191PE4E 230V 3 SCH MA ELECTRIQUE 191PE4E 230V 3 ESQUEMA EL CTRICO 191PE4E 230V 3 IDM 39615102300 tif 7722222200 RT R RE RS Es RER Wy LOLSL96ELO CT39615100 fm SCHEMA ELETTRICO 190PE4E 230V 3 ELECTRIC DIAGRAM 190PE4E 230V 3 SCHALTBILD 190PE4E 230V 3 SCH MA ELECTRIQUE 190PE4E 230V 3 ESQUEMA EL CTRICO 190PE4E 230V 3 1 Morsettiera Terminal board Klemmenleiste Bornier Tablero de bornes 2 Morsetto taglio potenza Power cut off terminal board Klemme Leistungsunterbrechung Borne de coupure puissance Borne de corte potencia 3 Rel taglio potenza Power cut off relay Relais Leistungsunterbrechung Relais coupure de puissance Rel de corte potencia 4 Termostato a ripristino automatico Auto resetting thermostat Thermostat mit automatischer R ckstellung Ther
76. eguito indicati 1 Per pulire le parti delllapparecchiatura usare solo acqua tiepida prodotti detergenti per uso alimentare e materiale non abrasivo 2 Pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe 3 Pulire gli accessori dopo l uso con uno sgras sante idoneo Si consiglia il lavaggio in lavasto viglie Italiano ir Cautela Avvertenza Non usare prodotti che contengono sostanze dannose e pericolose per la salute delle per sone solventi benzine ecc 4 Risciacquare le superfici con acqua potabile e asciugarle PULIZIA FORNO Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Estrarre la suola A e la griglia B dal forno e pulirle accuratamente 2 Pulire le parti interne del forno da eventuali in crostazioni che possano pregiudicarne il corret to funzionamento 3 Asciugare le superfici e rimontare i com ponenti PULIZIA PIASTRA Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Spegnere e lasciare raffreddare l apparecchia tura 2 Agire sull interruttore sezionatore per disattiva re l alimentazione elettrica 3 Pulire accuratamente la piastra con una spu gna e dei detergenti tradizionali risciacquare abbondantemente ed asciugare 5 Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox per non danneggiarle In particolare evitare l uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate riale a
77. elle altre posizioni per rego lare la potenza della piastra a valori inferiori Spegnimento 1 Ruotare la manopola A in posizione 2 per di sattivare la piastra di riscaldamento 2 Agire sull interruttore automatico sezionatore per disattivare l allacciamento alla linea elettri 1DM 39615100 ca principale ACCENSIONE E SPEGNIMENTO FORNO Accensione 1 Agire sull interruttore automatico seziona tore per attivare l allacciamento alla linea eletrica principale Alla prima accensione eseguire una fase di 2 Ruotare la manopola C in senso antiorario preriscaldamento adeguato pos 1 per attivare le resistenze di ea g mento La spia di rete E si accende j IDM 39615100800 tif 9 Italiano 3 Ruotare la manopola D in posizione 1 fra la temperatura minima e massima e attendere il tempo di preriscaldamento prima di utilizzare il forno vedi tabella La spia temperatura F si accende per segna lare che il forno non a temperatura di utilizzo A temperatura raggiunta la spia si spegne Min Max Temperatura C 100 135 170 200 235 270 300 Tempo in minuti 2 45 450 650 945 13 16 1842 4 Ruotare la manopola C in senso antiorario pos 2 3 per attivare la resistenza superiore o inferiore in funzione dei tipi di cottura Spegnimento 1 Ruotare la manopola C in posizione 4 e la ma nopola D in posizione 2 per disattivare le re sistenze di ri
78. en Installationsstandort bestimmen und bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen um die Unversehrtheit der direkt am Vorgang betei ligten Personen zu gew hrleisten und die gesetzli chen Bestimmungen zu befolgen Dies betrifft insbesondere die Vorschriften f r nicht ortsfeste Ar beitsr ume Der Installationsort muss folgenden Anforderungen entsprechen Anschl sse f r die verschiedenen Versorgungsleitungen Abf hrungsvorrichtungen f r Produktionsr ckst nde angemessene Beleuch tung Dar ber hinaus m ssen s mtliche hygieni schen und gesundheitsrechtlichen Anforderungen erf llt sein um eine Kontamination der Nahrungs mittel zu vermeiden Bestimmen Sie falls notwendig die exakte Position f r jedes Ger t bzw jede Ger tekomponente F r eine korrekte Positionierung k nnen die Koordina ten aufgezeichnet werden Installieren Sie das Ger t in einem Abstand von mindestens 5 cm zur Wand falls diese nicht f r Temperaturen von mindestens 150 C ausgelegt ist Die Installation in Einklang mit den im Installations land geltenden gesetzlichen Bestimmungen Nor men und Spezifikationen ausf hren 15 IDM 39614401300 tif Deutsch RAUMBEL FTUNG Der Raum in dem das Ger t installiert wird muss ber Zuluft ffnungen verf gen um den einwand freien Betrieb des Ger ts und den Luftaustausch im Raum selbst zu gew hrleisten Die Zuluft ffnungen m ssen ausreichend gro be messen und
79. enerale Prima di iniziare tali fasi oltre alla definizione della zona di installazione chi autorizzato ad eseguire queste operazioni dovr se necessario attuare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte ed applicare in modo rigoroso tutte le leggi con particolare riferi mento a quelle sui cantieri mobili La zona di installazione deve essere provvista di tutti gli allacciamenti di alimentazione e di scarico dei residui di lavorazione Deve essere adeguata mente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che gli alimenti vengano contaminati Se necessario individuare l esatta posizione di ogni singola apparecchiatura o sottoinsieme e tracciare le coordinate per posizionarli correttamente Effettuare l installazione a una distanza dalla parete non inferiore a 5 cm se essa non resiste a una tem peratura di almeno 150 C IDM 39614401300 tif Eseguire l installazione secondo le leggi le norme e le specifiche vigenti nel paese di utilizzo 15 Italiano VENTILAZIONE LOCALE Nellocale dove installata l apparecchiatura devo no essere presenti delle prese d aria per garantire il corretto funzionamento dell apparecchiatura e per il ricambio d aria del locale stesso Le prese d aria devono avere dimensioni adeguate devono essere protette da griglie e collocate in modo da non poter essere ostr
80. ens 80 C betr gt 7 Die Zugentlastung F festziehen wien 7 Bei der Ausf hrung des Anschlusses beson ders auf den Neutral und Schutzleiter achten 8 Die Anschlussdose E wieder in ihre urspr ng liche Position schieben 9 AbschlieRend die Bedienblende D und die Schalter B wieder anbringen 19 die endg ltig vorgesehene Versorgungs spannung angeben da nachtr gliche n derungen nicht zugelassen sind Vorsicht Achtung Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen Deutsch TESTLAUF ZUR ABNAHME DES GER TS 1 Sicherstellen dass die Netzspannung der Nennspannung des Ger ts entspricht Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf 2 Den Trennschalter bet tigen um den Strom der Anlage durchgef hrt werden um den anschluss zu berpr fen Betriebszustand jeder einzelnen Kompo 3 Eine Funktionspr fung der Sicherheitseinrich nente zu berpr fen und eventuelle An tungen vornehmen omalien zur ermitteln In dieser Phase ist es besonders wichtig dass s mtliche Sicher heits und Hygienema nahmen vorschrifts m ig eingehalten werden Nach Abschluss des Testlaufs ist der Benutzer ge gebenenfalls auf angemessene Weise in den Ge brauch des Ger tes einzuweisen um s mtliche Kenntnisse zu erwerben die zur Inbetriebnahme F r den Testlauf der Abnahme sind folgende Kon des Ger tes unter Sicherheitsbedingungen gem trollen
81. entation lectrique L Four lectrique statique en acier avec porte tan G Voyant de la temp rature pour signaler la phase che a poign e athermique Seulement pour la ver de chauffage du four sion 191PE4E H Evacuation des fum es pour vacuer les fum es g n r es par le br leur DONN ES TECHNIQUES Voir tableaux et Fiche des raccordements la fin du manuel DISPOSITIFS DE S CURIT M me si l appareil est complet de tous les disposi tifs de s curit lors de l installation et du raccorde ment ils devront si n cessaire tre int gr s avec d autres pour respecter les lois en vigueur L illustration indique la position des dispositifs A Thermostat de s curit il bloque l alimentation lectrique du four en cas de surchauffe B Thermostat red marrage automatique c est un D dispositif l int rieur de chaque plaque qui r duit sa puissance de moiti en cas de surchauffe Lorsque la temp rature diminue le fonctionnement reprend automatiquement IDM 39615100300 tif L intervention du thermostat red marrage automatique n est signal e par aucun dis positif V rifier quotidiennement que les dispositifs de s curit soient parfaitement install s et ef ficaces 1396151 Fran ais 4 C139615100 fm SIGNAUX DE S CURIT ET INFORMATION L illustration indique la position des signaux appli qu s A Plaque d identification du fabricant et d
82. estellten Ger te sind auf An M Einbausatz f r die Montage auf Unter frage verschiedene Ausstattungss tze lieferbar schrank 6 G Einbausatz f r Br ckenmontage H Einbausatz f r Untergestell IDM 39614401800 tif IDM 39614501300 tif Deutsch STROMANSCHLUSS 090PE4 190PE4 wienio T Der Anschluss muss von autorisiertem Fachpersonal in Einklang mit den einschl gigen gesetzlichen Bestimmungen und un ter Verwendung von geeignetem und vorschriftsm igem Material ausgef hrt werden Das Ger t wird mit einer Betriebs spannung von 400V 3N oder auf Anfrage von 230V 3 geliefert siehe Schaltpl ne in Anlage Bei der Bestellung stets korrekt die endg ltig vorgesehene Versorgungs spannung angeben da nachtr gliche n derungen nicht zugelassen sind 1 Vorsicht Achtung Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen Den Anschluss des Ger ts an das Stromnetz in der angegebenen Weise ausf hren 1 Falls nicht schon vorhanden einen Trennschal ter A mit thermomagnetischem Ausl ser und FI Block in der N he des Ger ts installieren 2 Den Schalter B abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben C heraus und montieren Sie die Blende D ab 4 Den Trennschalter A nach den Angaben in der Abbildung und im Schaltplan am Ende des Handbuchs an die Klemmenleiste E des Ge r ts anschlie en Ein flexibles Kabel verwen den dessen Eigenschaften mindestens T
83. formazione rf Cautela Avvertenza Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale Italiano COLLAUDO APPARECCHIATURA U Importante Prima della messa in servizio deve essere eseguito il collaudo dell impianto al fine di valutare le condizioni operative di ogni sin golo componente ed individuare le eventuali anomalie In questa fase e importante verifi care che tutte le condizioni di sicurezza e di igiene siano rigorosamente rispettate Per effettuare il collaudo eseguire le seguenti veri fiche 1 Verificare che la tensione di rete sia conforme a quella dell apparecchiatura 2 Agire sull interruttore sezionatore automatico per verificare il collegamento elettrico 3 Verificare il corretto funzionamento dei disposi tivi di sicurezza Effettuato il collaudo se necessario addestrare op portunamente l utilizzatore affinch acquisisca tut te le competenze necessarie alla messa in servizio dell apparecchiatura in condizioni di sicurezza come previsto dalle leggi vigenti REGOLAZIONI E MODALIT PER LE REGOLAZIONI Le funzioni principali dell apparecchiatura non prevedono particolari interventi di regolazione da parte di personale specializzato se non le rego lazioni eseguite in fase d uso dall utente SOSTITUZIONE PARTI EX MODALIT PER LE SOSTITUZIONI C139615100 fm L apparecchiatura non prevede la sostituzione di parti funz
84. goureusement respect es Pour l essai effectuer les v rifications suivantes 1 V rifier que la tension de r seau corresponde celle de l appareil 2 Agir sur l interrupteur sectionneur automatique pour v rifier le branchement lectrique 3 V rifier le fonctionnement correct des disposi tifs de s curit L essai tant termin si n cessaire instruire oppor tun ment l utilisateur pour qu il acquiert toutes les comp tences n cessaires la mise en service de l appareil en toute s curit comme pr vu par les lois en vigueur R GLAGES El MODES DE R GLAGES Les fonctions principales de l appareil ne pr voient pas d interventions particuli res de r glage par du personnel sp cialis sauf les r glages effectu s lors de l utilisation par l usager REMPLACEMENT DE PIECES 9 MODES DE REMPLACEMENTS L appareil ne pr voit pas le remplacement de par ties fonctionnelles par du personnel sp cialis sauf le remplacement d l ments de service qui peut tre effectu par l usager ELIMINATION DE L APPAREIL fl importante 7 Cette op ration doit tre effectu e par des op rateurs experts dans le respect des lois en vigueur sur la s curit du lieu de travail Ne pas disperser dans l atmosph re des Frangais produits non biod gradables huiles lubri fiantes et composants non ferreux caout chouc PVC r sines etc Les liminer en respectant les lois en vigueur
85. heating of the oven is in progress H Fume exhaust vent for removal of the fumes gen erated by the burner TECHNICAL DATA See tables and Connection chart at the back of the manual SAFETY DEVICES Although the appliance is complete with all safety devices during installation and connection addi tional devices must be added if necessary to com D ply with the relevant legal requirements The illustration shows the position of the devices A Safety thermostat cuts off the electricity supply to the oven in case of overheating B Auto resetting thermostat each plate is equipped with this device which halves its power output in case of overheating Once the problem has been re solved and the temperature has returned to normal operation is automatically restored There are no indicator devices to signal that the thermostat with automatic reset has been tripped CH Caution warning Make a daily check that the safety devices are properly installed and in good working order C139615100 fm English IDM 39615100200 tif L Static electric oven in steel and complete with air tight door with heat resistant handle For version 191PE4E only IDM 39615100300 tif 4 C139615100 fm SAFETY AND INFORMATION SIGNS The illustration shows the position of the signs pro vided A Nameplate with manufacturer and appliance data B Burn hazard watch out for hot surfaces C General hazard re
86. ia verde Green pilot light Kontrollleuchte Gr n Voyant vert L mpara testigo verde 8 Piastra elettrica anteriore 4000W Front electric plate 4000W Vordere Kochplatte 4000W Plaque lectrique avant 4000W Plancha el ctrica delantera 4000W 9 Piastra elettrica posteriore 4000W Rear electric plate 4000W Hintere Kochplatte 4000W Plaque lectrique arri re 4000W Plancha el ctrica trasera 4000W HAVE CT39615100 fm SCHEMA ELETTRICO 090PE4 400V 3N ELECTRIC DIAGRAM 090PE4 400V 3N SCHALTBILD 090PE4 400V 3N SCH MA ELECTRIQUE 090PE4 400V 3N ESQUEMA EL CTRICO 090PE4 400V 3N BLK Nero Black R Rosso Red W Bianco White 400V3N IDM 39615101700 tif 1 Morsettiera Terminal board Klemmenleiste Bornier Tablero de bornes 2 Morsetto taglio potenza Power cut off terminal board Klemme Leistungsunterbrechung Borne de coupure puissance Borne de corte potencia 3 Rel taglio potenza Power cut off relay Relais Leistungsunterbrechung Relais coupure de puissance Rel de corte potencia 4 Termostato a ripristino automatico Auto resetting thermostat Thermostat mit automatischer R ckstellung Thermostat red marrage automatique Termostato de reinicializaci n autom tica 5 Commutatore selettore potenza piastra anteriore Front plate power selector switch Wahlschalter Leistung Vordere Kochplatten Commutateur s lecteur de la puissance des pl
87. ilizzare solo in am bienti bene areati F Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Si declina ogni responsabili t per il mancato rispetto delle norme di installazione e messa in funzione G Marcatura CE indica che l apparecchiatura conforme alla normativa ACCESSORI A RICHIESTA A richiesta l apparecchiatura pu essere corredata dei seguenti accessori A Piedi di appoggio B Kit per installazione su vano C Kit per installazione a ponte D Kit telaio di appoggio E Kit trave di sostegno Kasssessssee AS 5 F IDM 39615100400 tif H Simbolo RAEE indica che l apparecchiatura deve essere oggetto di raccolta separata IDM 39615100500 tif Italiano SICURFEZZA NORME PERLA SICUREZZA Il costruttore in fase di progettazione e costruzione ha posto particolare attenzione agli aspetti che pos sono provocare rischi alla sicurezza e alla salute delle persone che interagiscono con l apparecchia tura Oltre al rispetto delle leggi vigenti in materia egli ha adottato tutte le regole della buona tecnica di costruzione Scopo di queste informazioni amp quello di sensibilizzare gli utenti a porre particolare attenzione per prevenire qualsiasi rischio La pru denza comunque insostituibile La sicurezza an che nelle mani di tutti glioperatori che interagiscono con l apparecchiatura Leggere attentamente le istruzioni ri
88. ing use and maintenance do not dump pollut ants oils fats etc in the environment imple ment separate disposal as appropriate to the composition of the various materials and in com pliance with the relevant laws If the appliance is scrapped sort all components by characteristics and dispose of them separate ly The Safe Disposal of Waste from Electrical and Electronic Equipment WEEE Directive 2002 96 EC important 0 Do not dump pollutant material in the envi ronment Dispose of it in compliance with the relevant laws Under the WEEE Waste Electrical and Electronic Equipment Directive 2002 96 EC when scrapping equipment the user must dispose of it at the specific authorised disposal centres or reconsign it still in stalled to the original seller on purchase of new equipment All equipment which must be disposed of in accord ance with the WEEE Directive 2002 96 EC is marked with a special symbol see page 5 important OOO The improper disposal of Waste Electrical and Electronic Equipment is liable to pun ishment under the relevant laws in the countries where the offence is committed Waste electrical and Electronic Equipment may contain hazardous substances with potential harmful effects on the environ ment and human health You are urged to dispose of them properly USE AND OPERATION RECOMMENDATIONS FOR USE important 7 The rate of accidents deriving from the use of appliances
89. ins de ces probl mes peuvent tre r solus par Les plaques de chauffe ne s activent pas Putilisateur pour tous les autres il faut une comp tence technique pr cise ou des capacit s particu lieres ils doivent donc tre ex cut s exclusivement par du personnel qualifi ayant une exp rience re connue et acquise dans le secteur sp cifique d in tervention Branchement lectrique qui n est pas ex cut correctement Contr ler la connexion des c bles lectriques Contacter le service assistance Intervention du thermostat de s curit Attendre que le thermostat r ta blisse automatiquement le fonc tionnement de l appareil environ 30 minutes important Ye Commutateur endommag Contacter le service assistance Remplacer le commutateur Contacter le service assistance Les plaques de chauffe restent activ es Dysfonctionnement de composants fonctionnels U mportane Contacter le service assistance Les r sistances pour la chauffe ne s activent pas Branchement lectrique qui n est pas ex cut correctement Contr ler la connexion des c bles lectriques il important Intervention du thermostat de s curit Contacter le service assistance a Effectuer le r tablissement des fonctions de l appareil voir page 10 U important Contacter le service assistance Commutateur endommage Remplacer le commutateur U importan
90. ionali che richiedano l intervento di perso nale specializzato se non la sostituzione di elementi di servizio che pu essere eseguita dall utente DISMISSIONE APPARECCHIATURA U Importante Tale operazione deve essere eseguita da operatori esperti nel rispetto delle leggi vi genti in materia di sicurezza sul lavoro Non disperdere nell ambiente prodotti non bio Italiano degradabili oli lubrificanti e componenti non ferrosi gomma PVC resine ecc Ef fettuare il loro smaltimento nel rispetto del le leggi vigenti in materia 20 C139615100 fm CONTENTS ref 1 PART oo NO Q Go N 2 PART 6 INDEX A Adjustments procedure 20 Appliance and constructor identifica tion 2 Appliance decommissioning 20 Appliance general description 3 Appliance installation 15 Appliance lengthy downtimes 10 Appliance testing 20 Appliances in banks assembly 17 Assembly appliances in banks 17 C Cleaning instructions 11 Cleaning oven 12 Cleaning the plate 12 Constructor and appliance identifica tion 2 Controls description 8 D Decommissioning the appliance 20 Description of controls 8 E Electrical connection O90PE4 190PE4 18 Electrical connection 191PE4E 19 Environmental impact safety regula tions 6 chapters page GENERAL INFORMATION ossaisssiissisisrrsrerrrsrrerrirrrererenrrre1e 2 TECHNICAL INFORMATION 3 SAFETY AR tu u tada 6 USE AND OPERATI
91. ionamiento es restablecido de modo automatico BU Importante La intervenci n del termostato de reseteo autom tico no es indicada por ning n dis positivo de se alizaci n Espa ol IDM 39615100300 tif Precauci n advertencia Controlar peri dicamente que los equipos de seguridad se encuentren en perfecto estado y est n correctamente instalados C139615100 fm SENALIZACIONES DE SEGURIDAD E INFORMACI N La ilustraci n indica la posici n de las se alizacio nes fijadas en el equipo A Placa de identificaci n fabricante y aparato B Peligro de quemaduras prestar atenci n a las su perficies calientes C Peligro gen rico antes de efectuar cualquier tipo de intervenci n leer atentamente el manual D Peligro gen rico durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes in ternas E Peligro gen rico tiene por objeto recordar la nece sidad de respetar las normas Instalar en conformi dad con lo dispuesto por la normativa vigente y utilizar s lo en ambientes adecuadamente airea dos F Peligro gen rico tiene por objeto recordar la nece sidad de respetar las normas Se declina toda res ponsabilidad en caso de inobservancia de las normas de instalaci n y puesta en funcionamiento F IDM 39615100400 tif G Marcado CE indica que el aparato re ne los requi sitos establecidos por la normativa H Simbol
92. ione pu essere eseguita con alcuni componenti smontati ed Sull imballo sono riportate tutte le informazioni necessarie ad effettuare il carico e lo scarico quantit dei componenti Il materiale di imballo va opportunamente smaltito tato opportunamente protetti e imballati In fase di disimballo controllare l integrit e l esatta nel rispetto delle leggi vigenti C139615100 fm TRASPORTO Il trasporto anche in funzione del luogo di destina zione pu essere effettuato con mezzi diversi Lo schema raffigura le soluzioni pi utilizzate In fase di trasporto al fine di evitare spostamenti in tempestivi ancorare al mezzo di trasporto in modo adeguato Italiano ste operazioni dovr se necessario orga nizzare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte IDM 39603609700 tif Mezzi di sollevamento 9 A a PA Mezzi di trasporto b IDM 3960200180 tif 14 C139615100 fm MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO L apparecchiatura pu essere movimentata con un dispositivo di sollevamento a forche o a gancio di portata adeguata Prima di effettuare questa opera zione controllare la posizione del baricentro del ca rico IDM 39611801100 tif INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Tutte le fasi di installazione devono essere conside rate sin dalla realizzazione del progetto g
93. itsvorrichtungen aktiviert werden berlegen Sie ob es not wendig ist das arbeitende Personal und die in der N he befindlichen Personen auf ange messene Weise zu informieren Insbesondere mit dem Trennschalter die Stromzufuhr un terbrechen und den Zugang zu allen Vorrich tungen verhindern die bei Einschaltung zu REINIGUNG DES GER TS Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen f r den Menschen eingesetzt wird ist besondere Sorgfalt auf die Hygiene geboten Das Ger t und dessen n heres Umfeld m ssen konstant sauber gehalten werden B wicntia 7 Vor Beginn von Reinigungsarbeiten die Stromzufuhr mit dem Trennschalter unter brechen und das Ger t abk hlen lassen 11 Situationen mit unerwarteter Gef hrdung der Sicherheit und Gesundheit von Perso nen f hren k nnen Nach jeweils 100 Betriebsstunden m ssen fol gende Arbeiten von erfahrenen und autorisierten Bedienern ausgef hrt werden Kontrollieren ob der Sicherheitsthermostat ein wandfrei funktioniert Funktionst chtigkeit der Stromanlage pr fen g Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen die Platte siehe S 12 der Backofen siehe S 12 die Zubeh rteile siehe S 11 Das Ger t und die angrenzenden Zonen siehe S 11 Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen 1 Verwenden Sie zur Reinigung der Ger teteile ausschlie lich lauwarmes Wasser Reini gungsmittel f r Lebensmittelzwe
94. k nnen ei nige Komponenten f r die Spedition ausge baut und mit einer geeigneten Schutzverpackung versehen werden Auf der Verpackung sind s mtliche erforderli chen Angaben zur Be und Entladung angegeben Kontrollieren Sie beim Auspacken die Unversehrtheit und die exakte bereinstimmung der St ckmengen Das Verpackungsmaterial muss fachgerecht und unter Beachtung der einschl gigen geltenden Ge setzesbestimmungen entsorgt werden TRANSPORT Der Transport kann auch in Abh ngigkeit vom Be stimmungsort anhand verschiedener Transportmit tel erfolgen Folgendes Schema zeigt die g ngigsten L sungen F r die Dauer des Transportes muss das Liefergut fachgerecht an das Transportmittel vertaut werden um unerw nschte Bewegungen zu vermeiden Deutsch IDM 39603609700 tif Hubmittel SES amp wama Transportmittel IDM 3960200180 tif 14 C139615100 fm HANDHABUNG UND HUB Das Ger t kann mit einem Hubmittel bewegt wer den das mit Gabeln oder Haken ausgestattet ist und die geeignete Traglast besitzt Vor diesem Vor gang ist der Schwerpunkt der Last zu berpr fen IDM 39611801100 tif INSTALLATION DES GER TS Es m ssen s mtliche Phasen der Installation schon von der Umsetzung des allgemeinen Pro jekts an ber cksichtigt werden Die f r diese Ope rationen autorisierte Person wird vor Einleitung dieser Phasen d
95. l limination dans le respect des lois en vigueur en la mati re En r f rence la Directive DEEE 2002 96 CE d chets d quipements lectriques et lectroniques l utilisateur lorsqu il veut liminer les appareils doit les transporter vers des points de collecte agr s ou les remettre encore install s au vendeur lors d un nouvel achat Tous les appareils qui doivent tre limin s confor m ment la Directive DEEE 2002 96 CE sont marqu s d un symbole sp cial voir page 5 mr rs L vacuation abusive des d chets d qui pements lectriques et lectroniques est passible de sanctions conform ment aux lois en vigueur dans le territoire o P infrac tion a t commise Les d chets des quipements lectriques et lectroniques peuvent contenir des substances dangereuses avec des ef ronnement et sur la sant des personnes L vacuation et l limina te fets potentiellement nocifs sur l envi tion doivent tre faites de facon correc UTILISATION ET FONCTIONNEMENT RECOMMANDATIONS POUR L UTILISATION important 7 L incidence des accidents d rivant de l uti lisation d appareils d pend de beaucoup de facteurs que l on ne peut pas toujours pr venir et contr ler Certains accidents peu vent d pendre de facteurs ambiants non pr visibles d autres d pendent surtout des comportements des utilisateurs Ceux ci non seulement devront tre autoris s et op
96. l del servicio y cada vez que sea necesario limpiar La plancha v ase p g 12 El horno v ase p g 12 Los accesorios v ase p g 11 El equipo y el medio ambiente v ase p g 11 Cada 100 horas de servicio operadores expertos y autorizados deben efectuar las siguientes opera ciones Controlar la eficiencia del termostato de seguri dad Controlar de la eficiencia del sistema el ctrico Se recomienda observar las siguientes precaucio nes 3 1 Para limpiar las piezas del equipo usar s lo agua tibia productos detergentes para uso ali menticio y material no abrasivo 2 Limpiar cuidadosamente los elementos que en tran en contacto directa o indirectamente con los alimentos as como todas las zonas veci nas 3 Limpiar los accesorios despu s del uso utili zando un desengrasante adecuado Se acon seja efectuar el lavado en lavavajillas Espa ol gt Precauci n advertencia No usar productos que contengan sustancias nocivas y o peligrosas para la salud de las personas disolventes bencinas etc 4 Enjuagar las superficies con agua potable y se carlas LIMPIEZA HORNO Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Extraer la solera A y la rejilla B del horno y limpiarlas esmeradamente 2 Limpiar las partes internas del horno a fin de eli minar incrustaciones que podr an impedir su correcto funcionamiento 3 Secar las superficies y reins
97. liments Si n cessaire rep rer la position exacte de chaque appareil ou sous ensemble en tragant les coordon n es pour les positionner correctement La mise en place doit tre faite une distance de la paroi non inf rieure 5 cm si celle ci ne r siste pas une temp rature d au moins 150 C Effectuer l installation conform ment aux lois aux normes et aux sp cifications en vigueur dans le pays 15 IDM 39611801100 tif IDM 39614401300 tif Frangais VENTILATION DE LA PIECE Dans la pi ce o l appareil est install il doit y avoir des prises d air pour garantir le fonctionnement cor rect de l appareil et pour le changement d air dans la piece m me Les prises d air doivent avoir des dimensions ad quates tre prot g es par des grilles et plac es de facon ne pas tre obstru es IDM 39615101200 tif INSTALLATION DES ACCESSOIRES Visser les pieds d appui A en correspondan ce des points de fixation sur la structure s IDM 39614401500 tif MISE NIVEAU Agir sur les pieds d appui A pour mettre de niveau N Po secco FA y IDM 39614401600 tif C139615100 fm Frangais 16 C139615100 fm MONTAGE DES APPAREILS EN BATTERIE Pour monter les appareils en batterie les uns c t des autres proc der comme suit 1 Enlever la mane
98. lucro e lasciare alcune fessure per la circolazione dell aria Utilizzare le piastre solo ed esclusivamente per il riscaldamento di pentole Perrisparmiare energia utilizzare pentole con un fondo spesso piano e con la base leggermente pi grande della piastra di riscaldamento 10 C139615100 fm Verificare il corretto posizionamento della suola del forno Eseguire una fase di preriscaldamento prima di utilizzare il forno Evitare di utilizzare il forno con la porta parzial mente aperta Utilizzare per la cottura nel forno le guide supe riori per le torte e le guide inferiori per gli arrosti Per ottenere un doratura in superficie attivare la resistenza superiore ed effettuare una cottura di pochi minuti sulle guide superiori Mantenere costantemente pulita l apparecchiatu ra e le zone limitrofe Per la pulizia utilizzare esclusivamente prodotti detergenti per uso alimentare Cautela Avvertenza Evitare di utilizzare le piastre a vuoto senza pentole e spegnerle quando non sono utiliz zate MANUTENZIONI RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Mantenere l apparecchiatura in condizioni di massi ma efficienza effettuando le operazioni di manuten zione programmata previste dal costruttore Una buona manutenzione consentira di ottenere le mi gliori prestazioni una piu lunga durata di esercizio e un mantenimento costante dei requisiti di sicurez za rf Cautela
99. mostat red amp marrage automatique Termostato de reinicializaci n autom tica 5 Commutatore selettore potenza piastra anteriore sinistra Front left plate power selector switch Wahlschalter Leistung Vordere linke Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques avant gauche Conmutador selector de potencia plancha delantera izquierda 6 Commutatore selettore potenza piastra posteriore sinistra Rear left plate power selector switch Wahlschalter Leistung Hintere linke Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques arri re gauche Conmutador selector de potencia plancha trasera izquierda 7 Commutatore selettore potenza piastra anteriore destra Front right plate power selector switch Wahlschalter Leistung Vordere rechte Kochplatten Commutateur s lecteur de la puissance des plaques avant droite Conmutador selector de potencia plancha delantera derecha 8 Commutatore selettore potenza piastra posteriore destra Rear right plate power selector switch Wahlschalter Leistung Hintere rechte Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques arriere droite Conmutador selector de potencia plancha trasera derecha 9 Lampada spia verde Green pilot light Kontrollleuchte Gr n Voyant vert L mpara testigo verde 10 Lampada spia rossa Red light Rote Kontrollleuchte Voyant rouge L mpara testigo rojo 11 Lampada spia arancio Orange light Kontrollleuchte Orange
100. n drehen um die Leistung der Platte auf niedrigere Werte einzustellen Abschaltung 1 Den Schalter A in die Stellung 2 drehen um die Kochplatte auszuschalten 2 Mit dem Trennschalter den Anschluss an das Hauptstromnetz herstellen 2 EIN UND AUSSCHALTEN DES BACKOFENS y Z ndung krim aa Bei der ersten Einschaltung das Gerat rich tig vorheizen 1 Mit dem Trennschalter den Anschluss an das Stromnetz herstellen 2 Den Schalter C entgegen dem Uhrzei gersinn drehen Pos 1 um die Heizk rper ein zuschalten Die Kontrollleuchte Gaszufuhr E schaltet sich ein IDM 39615100800 tif Deutsch 3 Den Schalter D in Schaltstellung 1 zwischen Mindest und H chsttemperatur drehen und vor Benutzung des Backofens die Vorheizzeit ab warten Siehe Tabelle Die Temperatur Kontrollleuchte F leuchtet auf um zu signalisieren dass der Backofen nicht die Gebrauchstemperatur hat Nach Errei chen der Temperatur erlischt die Kontrollleuch te Min Max Temperatur C 100 135 170 200 235 270 300 Zeit in Minuten 2 45 450 6 50 945 13 16 18 45 4 Den Schalter C entgegen dem Uhrzeigersinn Pos 2 3 drehen um je nach gew nschter Be heizungsart die obere oder die untere Heizwi derst nde einzuschalten Abschaltung 1 Den Schalter C in Schaltstellung 4 und den Schalter D in Schaltstellung 2 drehen um die Heizwiderst nde auszuschalten
101. n plus compl te des informations ble pour l avoir toujours a disposition au moment ou l on doit le consulter Le fabricant se r serve le droit d apporter des mo difications sans l obligation de fournir pr alable ment une communication Pour mettre en vidence certaines parties de texte tr s importantes ou pour indiquer certaines caract ristiques des symboles ont t utilis s dont le sens est d crit ci apres di Indique qu il faut adopter des comportements appropri s pour ne pas mettre en p ril la san t et la s curit des personnes et ne pas pro voquer de dommages conomiques Indique des informations techniques d une grande importance ne pas n gliger IDENTIFICATION DU FABRICANT ET DE L APPAREIL La plaque d identification repr sent e est appli 82 directement sur l appareil Elle reporte les r C139615100 fm f rences et les indications indispensables la s curit A Modele de l appareil B Type de personnalisation C Identification du fabricant D Classe d isolation A B DEF 5 G y y yoyo o yyy y II cel Y Qa sss gt 230V3 gl Ale KW J 230V1N gi Aj Hz KW i 4 LM N P R IDM 3961440310 tif Fran ais C139615100 fm E Ann e de fabrication N Fr quence Hz F Num ro de s rie P Puissance d clar e kW G Degr
102. ndicare alcune specifiche importan ti sono stati adottati alcuni simboli il cui significato viene di seguito descritto IX Cautela Avvertenza Indica che necessario adottare comporta menti adeguati per non mettere a rischio la salute e la sicurezza delle persone e non pro vocare danni economici Indica informazioni tecniche di particolare importanza da non trascurare IDENTIFICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA Latarghetta di identificazione raffigurata applicata direttamente sull apparecchiatura In essa sono ri portati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensa bili alla sicurezza di esercizio A Modello apparecchiatura B Tipo di personalizzazione C ldentificazione costruttore D Classe di isolamento CES Q gt 400V3N Hz 230V 3 amp 230V1N E IDM 3961440310 tif Italiano C139615100 fm E Anno di costruzione N Frequenza Hz F Numero di matricola P Potenza dichiarata kW G Grado di protezione Q Indicatore tensione collaudo H Paese di destinazione R Data di costruzione L Tensione V S Simbolo RAEE M Assorbimento A MODALIT DI RICHIESTA ASSISTENZA Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri autorizzati Per ogni richiesta di assistenza tecnica indicare i dati riportati sulla targhetta di identificazione ed il tipo di difetto riscontrato INFORMAZIONI TECNICHE DESCRIZION
103. necessarie a coloro che sono autorizzati ad interagire con essa nell arco della sua vita prevista Oltre ad adottare una buona tecnica di utilizzo i de stinatari delle informazioni devono leggerle at tentamente ed applicarle in modo rigoroso Queste informazioni sono fornite dal Costruttore nella propria lingua originale italiano e posso le esigenze legislative e o commerciali Un po di tempo dedicato alla lettura di tali infor mazioni permetter di evitare rischi alla salute e alla sicurezza delle persone e danni economici no essere tradotte in altre lingue per soddisfare Conservare questo manuale per tutta la durata di D dell apparecchiatura in un luogo noto e facil mente accessibile per averlo sempre a disposizio C139615100 fm ne nel momento in cui necessario consultarlo 2 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari omogenei cio tutti gli operatori esperti e autorizzati a movimentare trasportare installare mantenere riparare e demolire l apparecchiatura Mentre gli utilizzatori devono consultare solo la 1 par te agli operatori esperti dedicata la 28 parte Essi possono leggere anche la 1 parte per avere se ne cessario una visione pi completa delle informazioni Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifi che senza l obbligo di fornire preventivamente alcu na comunicazione Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante im portanza o per i
104. nktionen nach Ma gabe der gesetzlichen Bestim mungen in dem Mitgliedstaat nach sich in dem die Zuwiderhandlung begangen wur de Elektro und Elektronik Altger te k n nen gef hrliche Stoffe enthalten die sch dlich f r die Gesundheit der Per sonen und f r die Umwelt sein k nnen Daher m ssen sie unbedingt vor schriftsm ig entsorgt werden GEBRAUCH UND BETRIEB EMPFEHLUNGEN F R DEN GEBRAUCH Wicntia Das Auftreten von Unf llen bei der Verwen dung von Ger ten h ngt von vielen Fakto ren ab die nicht immer zu vermeiden und zu steuern sind Einige Unf lle k nnen von unvorhersehbaren Raumbedingungen ab h ngen andere sind vor allem benutzerbe dingt Der Gebrauch des Ger tes ist Benutzern vorbehalten die autorisiert sind und sich angemessen informiert haben Dar ber hinaus kann es bei der ersten Ver wendung erforderlich sein einige Vorgan ge zu simulieren um sich mit den Bedienelementen und den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Beschr n C139615101 Er z ken Sie sich auf die vom Hersteller vorge sehenen Verwendungszwecke ohne nderungen an den Vorrichtungen vorzu nehmen um nicht vorgesehene Leistungen herbeizuf hren berpr fen Sie vor dem Gebrauch ob die Sicherheitsvorrichtungen installiert sind und einwandfrei funktionie ren Neben Beachtung oben stehender An forderungen m ssen die Benutzer s mtliche Sicherheitsnormen befolgen und die Beschreibung der Bedienelemente
105. nt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Hand buchs zu investieren um Gefahren f r die Gesundheit und Sicherheit von Personen sowie finanzielle Sch den zu vermeiden Bewahren Sie dieses Handbuch f r die gesamte Le bensdauer des Ger tes an einem bekannten und leicht zug nglichen Ort auf damit es immer griffbereit zur 2 Teil Diese Informationen wenden sich an eine bestimmte Zielgruppe Sie sind f r erfahre ne Bediener bestimmt die f r Handhabung Transport Installation Wartung Reparatur und ____ Entsorgung des Ger tes autorisiert sind und ent halten s mtliche hierzu erforderlichen Hinweise Benutzern wird daher nur die Konsultation des 1 Teils empfohlen w hrend der 2 Teil erfahrenen Bedienern gewidmet ist F r die zweite Gruppe kann die Lekt re des 1 Teils bei Bedarf ebenfalls n tzlich sein um sich einen Gesamt berblick zu verschaffen Verf gung steht wenn etwas nachgeschlagen werden muss Der Hersteller beh lt sich das Recht vor ohne jegliche Pflicht einer vorherigen Mitteilung nderungen vorzu nehmen Um bestimmte Textstellen von besonderer Bedeutung hervorzuheben oder auf wichtige Spezifikationen hin zuweisen sind einige Symbole verwendet worden die im Folgenden erl utert werden rey Vorsicht Achtung Weist darauf hin dass bestimmte Vorsichtma nahmen erforderlich sind um die Gef hrdung von Gesundheit und Sicherheit der Personen zu vermeiden und um keine Sachsch den zu verur sa
106. o sin marmitas apagarlas cuando no se utilizan MANTENIMIENTO RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Mantener el equipo en condiciones de m ximo ren dimiento efectuando las operaciones de manteni miento programado previstas por el fabricante Un buen mantenimiento permitir obtener mejores prestaciones mayor duraci n de servicio y un man tenimiento constante de los requisitos de seguri dad ir Precauci n advertencia Antes de efectuar cualquier operaci n de mantenimiento activar todos los dispositi vos de seguridad previstos y evaluar la con veniencia de informar oportunamente tanto al personal operativo como al que se encuentra en zona pr xima En especial desconectar la alimentaci n el ctrica mediante el interruptor aislador e impedir el acceso a todos los dis LIMPIEZA APARATO Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparaci n de productos alimenticios para el consumo humano es necesario prestar es pecial atenci n a todo lo referente a la higiene manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea Importante Antes de realizar cualquier operaci n de limpieza desconectar la alimentaci n el c trica mediante el interruptor aislador y es perar que el aparato se enfr e positivos que de ser activados podr an pro vocar situaciones de peligro con reducci n de la seguridad y riesgo para la salud de las personas Siempre al fina
107. o RAEE indica que las piezas del aparato deben clasificarse de modo selectivo ACCESORIOS BAJO PEDIDO Bajo pedido el equipo puede ser suministrado con los accesorios que a continuaci n se indican A Pies de apoyo B Kit para la instalaci n en mueble C Kit para la instalaci n de puente D Kit bastidor de apoyo E Kit barra de soporte IDM 39615100500 tif Espa ol SEGURIDAD NORMAS DE SEGURIDAD Durante las fases de dise o y producci n el fabri cante ha prestado especial atenci n a los factores que pueden provocar riesgos en cuanto a seguri dad y salud de las personas que interact an con el equipo Adem s del respeto de las leyes vigentes en materia se han adoptado todas las reglas de la buena t cnica de fabricaci n El objetivo de estas informaciones es sensibilizar a los usuarios para que presten especial atenci n a fin de prevenir todo tipo de riesgos La prudencia es de todas ma neras insustituible La seguridad est tambi n en manos de todos los operadores que interact an con el equipo Leer atentamente las instrucciones contenidas en este manual suministrado adjunto y aquellas que est n expuestas directamente en especial obser var aquellas relativas al dispositivo de seguri dad Est absolutamente prohibido alterar eludir eliminar y soslayar los dispositivos de seguri dad instalados La inobservancia de esta nor ma puede determinar graves riesgos para la seguridad y
108. o de bornes Morsettiera Terminal board Plaque bornes Klembrett Tablero de bornes 1DM 39615101400 tif II CT39615100 fm Dati elettrici Electrical data Daten zur Elektrik Modello Piastra Forno Oven Potenza Donn es lectriques Datos el ctricos Plate Platte Backofen Power Leistung Model Modelle Plaque Placa Four Horno Puissance Frequenza Mod le Modelo i r Tensione Voltage Corrente Current 4 kw 5 4 kW Potencia Spannung Tension Frequency Strom Courant Tensi n requenz Fr quence Corriente Frecuencia 191PE4E N 4 N 1 21 4 KW 400V3 N 50 60Hz 34 6 A 191PE4E N 4 N 1 21 4 kW 230V3 50 60Hz 63 A SCHEDA ALLACCIAMENTI 191PE4E CONNECTION CARD 191PE4E ANSCHLUSSSCHEMA 191PE4E FICHE DES RACCORDEMENTS 191PE4E FICHA DE ENLACES 191PE4E Scarico fumi Flue gas drain Degagement gas brules Gaseinzug Evacuaci n humos Allacciamento elettrico Electric connection Branchement electrique Elektroanschluss Conexion el trica Morsetto equipotenziale Equipotential terminal Borne quipotentiel Potetentialausgleichklemme Borne equipotencial 3 Morsettiera 42 Terminal board 3 N Plaque bornes 400 V Klembrett Tablero de bornes Morsettiera Terminal board
109. o de bornes 3 Morsettiera a Terminal board 3 Plaque bornes 230 Klembrett Tablero de bornes 1DM 39615101300 tif CT39615100 fm Dati elettrici Electrical data Daten zur Elektrik Modello Piastra Forno Oven Potenza Donn es lectriques Datos el ctricos Model Modell Plate Platte Backofen Power Leistung Mod l M e i Plaque Placa Four Horno Puissance Tensione Voltage Frequenza Corrente Current od le Modelo 4 kw 5 4 kW Potencia Spannung Tension Frequency Strom Courant Tensi n Frequenz Frequence Corriente Frecuencia 190PE4 N 4 16 kw 400V3 N 50 60Hz 27 2 190PE4 N 4 16 KW 230V3 50 60Hz 48 5 A SCHEDA ALLACCIAMENTI 190PE4 CONNECTION CARD 190PE4 ANSCHLUSSSCHEMA 190PE4 FICHE DES RACCORDEMENTS 190PE4 FICHA DE ENLACES 190PE4 31 LA 3 N 400 V DN q S 230 V 16 kw 3h 16 kW Scarico fumi Flue gas drain Degagement gas brules Gaseinzug Evacuaci n humos Allacciamento elettrico Electric connection Branchement electrique Elektroanschluss Conexi n el trica Morsetto equipotenziale Equipotential terminal Borne quipotentiel Potetentialausgleichklemme Borne equipotencial Morsettiera Terminal board Plaque bornes Klembrett Tabler
110. o horno 14 Termorestringente nero Black heat shrink tubing Schwarzes Schrumpfschlauch Gaine thermor tractable noir Termorrestringente negro 15 Piastra elettrica anteriore sinistra 4000W Front left electric plate 4000W Vordere linke Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique avant gauche 4000W Plancha el ctrica delantera izquierda 4000W 16 Piastra elettrica posteriore sinistra 4000W Rear left electric plate 4000W Hintere linke Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique arri re gauche 4000W Plancha el ctrica trasera izquierda 4000W 17 Piastra elettrica anteriore destra 4000W Front right electric plate 4000W Vordere rechte Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique avant droite 4000W Plancha el ctrica delantera derecha 4000W 18 Piastra elettrica posteriore destra 4000W Rear right electric plate 4000W Hintere rechte Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique arri re droite 4000W Plancha el ctrica trasera derecha 4000W 19 Resistenza inferiore 2700W Bottom heating element 2700W Untere Heizwiderstand 2700W R sistance inf rieure 2700W Resistencia inferiore 2700W 20 Resistenza superiore 2700W Upper heating element 2700W Oberer Heizwiderstand 2700W R sistance sup rieure 2700W Resistencia superior 2700W XIII
111. ol knobs have been turned off and the power sup ply lines disconnected In case of lengthy downtimes as well as discon necting all supply lines it is also essential to clean all internal and external parts of the appliance and the surrounding environment thoroughly complying with the constructor s instructions and the relevant legal requirements During routine use of the appliance the Operator s constant presence is required When washing the appliance do not point pressu rised water jets at internal parts Do not leave flammable objects or materials close to the appliance ENVIRONMENTAL IMPACT SAFETY REGULATIONS Every organisation is obliged to apply procedures to identify and monitor the effects of its operations products services etc on the environment The procedures for identifying significant environ mental impacts must consider the factors listed be low C139615100 fm English Atmospheric emissions Discharge of liquid effluents Waste management Soil contamination Use of raw materials and natural resources Local problems relating to environmental impact C139615100 fm For this purpose the manufacture supplies informa tion which must be considered by all those author ised to interact with the appliance during its expected lifetime in order to prevent environmental impact All packaging materials must be disposed of in accordance with the relevant laws in the country of use Dur
112. one e allac ciamento essi dovranno se necessario essere integrati con altri in modo da rispettare le leggi vi genti in materia L illustrazione indica la posizione dei dispositivi A Termostato di sicurezza blocca l alimentazione elettrica del forno in caso di surriscaldamento B Termostato a ripristino automatico un disposi tivo interno ad ogni piastra che ne dimezza la poten za in caso di surriscaldamento della stessa Cessata la causa e diminuita la temperatura il funzionamento viene ripristinato automaticamente IDM 39615100300 tif Importante L intervento del termostato a ripristino au tomatico non segnalato da alcun disposi tivo di segnalazione rf Cautela Avvertenza Verificare quotidianamente che i dispositivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti Italiano 4 139615100 fm C139615100 fm SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE L illustrazione indica la posizione dei segnali applicati A Targa identificazione costruttore e apparec chiatura B Pericolo di scottatura fare attenzione alle su perfici calde C Pericolo generico durante il lavaggio dell appa recchiatura non dirigere getti d acqua in pressio ne sulle parti interne D Pericolo generico prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento leggere attentamente il manuale E Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Installare conformemente alle normative in vigore ed ut
113. ono con trassegnate da un apposito simbolo vedi pag 5 Importante Lo smaltimento abusivo dei Rifiuti di Appa recchiature Elettriche ed Elettroniche pu nito con sanzioni regolate dalle leggi vigenti nel territorio in cui viene accertata l infrazione I Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche possono contenere so stanze pericolose con effetti potenzial mente nocivi sull ambiente e sulla salute delle persone Si raccomanda di effettuare lo smaltimento in modo cor retto RACCOMANDAZIONI PER L USO Importante L incidenza degli infortuni derivanti dall uso di apparecchiature dipende da molti fattori che non sempre si riescono a prevenire e controllare Alcuni incidenti possono dipendere da fattori ambientali non prevedibili altri dipendono soprattutto dai comportamenti degli utilizzatori Essi oltre ad essere autorizzati ed opportuna mente documentati se necessario al primo uso dovranno simulare alcune manovre per individuare i comandi e le funzioni prin cipali Attuare solo gli usi previsti dal co struttore e non manomettere nessun dispositivo per ottenere prestazioni diverse da quelle previste Prima dell uso verificare che i dispositivi di sicurezza siano perfetta mente installati ed efficienti Gli utilizzatori oltre ad impegnarsi a soddisfare questi re quisiti devono applicare tutte le norme di sicurezza e leggere con attenzione la de scrizione dei comandi e la messa in servi zio I
114. ons les plus cou C139615100 fm rantes Pendant le transport afin d viter des d placement intempestifs fixer au moyen de transport de fa on appropri e Frangais IDM 39603609700 tif Moyens de levage Cal wama Moyens de transport SES E IDM 3960200180 tif 14 C139615100 fm MANUTENTION ET LEVAGE L appareil peut tre manutentionn avec un dispo sitif de levage fourches ou crochet d une capa cit de charge appropri e Avant d effectuer cette op ration contr ler la position du centre de gravit de la charge MISE EN PLACE DE L APPAREIL Toutes les phases de mise en place doivent tre prises en consid ration d s la r alisation du projet g n ral Avant de commencer ces phases outre la d finition de la zone de mise en place celui qui est autoris a effectuer ces op rations devra si n ces saire faire un plan de s curit pour sauvegar der l int grit des personnes directement impliqu es et appliquer de facon rigoureuse toutes les lois avec une attention toute particuli re cel les sur les chantiers mobiles La zone d installation doit tre quip e de tous les raccordements d alimentation d vacuation des r sidus de production elle doit tre suffisamment clair e et avoir toutes les conditions hygi niques et sanitaires requises par les lois en vigueur pour viter la contamination des a
115. or A en proximidad del apa rato con desconectador magnetot rmico y bloqueo diferencial 2 Retirar el mando B 3 Desenroscar los tornillos C y desmontar el ta blero de instrumentos D 4 Extraer la caja el ctrica E 5 Poner el cable de alimentaci n en el prensaca ble F 6 Conectar el interruptor seccionador A a la bornera G del aparato de la manera ilustrada en la figura y en el esquema el ctrico al final del manual Utilizar un cable flexible de caracter sticas no inferiores a las del tipo HO7RN F y con tempe ratura de utilizaci n de al menos 80 C 7 Apretar el prensacable F Importante Al efectuar el enlace prestar particular aten ci n al conectar los cables de neutro y de tierra 8 Reinstalar la caja el ctrica E 9 Una vez concluida la operaci n reinstalar el panel de mandos D y los mandos B 19 si n considerando que no est permitido efectuar ninguna transformaci n Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n se de ber desconectar la alimentaci n el ctrica general Espa ol PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO B U Importante Antes de la puesta en servicio debe efectuar se la prueba de funcionamiento del sistema a fin de evaluar las condiciones operativas de cada uno de sus componentes e identifi car eventuales anomal as Durante esta fase es importante controlar que todos los requi sitos
116. ostanze nocive alla salute delle persone Tali ope razioni vanno eseguite quando si riscontra una ra gionevole necessit e alla fine di ogni utilizzo Alla fine di ogni utilizzo assicurarsi che le manopo le di comando siano disattivate e le linee di alimen tazione scollegate In caso di inattivit prolungata oltre a scollegare tutte le linee di alimentazione necessario effet tuare una pulizia accurata di tutte le parti interne ed esterne dell apparecchiatura e dell ambiente circo stante secondo le indicazioni fornite dal costruttore e dalle leggi vigenti in materia Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richiesta la presenza costante dell Operatore Durante il lavaggio dell apparecchiatura non dirige re getti d acqua in pressione sulle parti interne dell apparecchiatura Non lasciare oggetti o materiale infiammabile in prossimit dell apparecchiatura NORME PER LA SICUREZZA SULL IMPATTO AMBIENTALE Ogni organizzazione ha il compito di applicare delle procedure per individuare e controllare l influenza che le proprie attivit prodotti servizi ecc hanno sull ambiente Le procedure per identificare impatti significativi sull ambiente devono tener conto dei fattori di se guito indicati Italiano Emissioni nell atmosfera Scarichi dei liquidi Gestione dei rifiuti Contaminazione del suolo Uso delle materie prime e delle risorse naturali Problematiche locali relative all impatto ambien tale
117. portate nel ma nuale in dotazione e quelle applicate direttamente in particolare rispettare quelle riguardanti la sicu e Anche dopo essersi documentati opportunamente al primo uso se necessario simulare alcune mano Non manomettere non eludere non eliminare o bypassare i dispositivi di sicurezza installati mancato rispetto di questo requisito pu re care rischi gravi per la sicurezza e la salute delle persone di prova per individuare comandi e le loro fun C139615100 fm zioni principali in particolare quelle relative alllaccensione ed allo spegnimento Utilizzare l apparecchiatura solo per gli usi previsti dal fabbricante L impiego dell apparecchiatura per usi impropri pu recare rischi per la sicurezza e la salute delle persone e danni economici Tutti gli interventi di manutenzione che richiedono una precisa competenza tecnica o particolari capa cit devono essere eseguiti esclusivamente da per sonale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Per mantenere l igiene e proteggere gli alimenti la vorati da tutti i fenomeni di contaminazione ne cessario pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe Effettuare queste operazioni usando esclusivamente prodotti detergenti per uso alimentare evitando nel modo pi assoluto quelli infiammabili o che contengono s
118. portun ment document s si n cessaire la premi re utilisation mais ils devront si muler quelques manoeuvres pour localiser les commandes et les fonctions principa les Utiliser seulement comme pr vu par le fabricant et ne modifier aucun dispositif Q pour obtenir des performances diff rentes de celles pr vues Avant l utilisation v ri fier si les dispositifs de s curit sont parfai tement install s et efficaces Les utilisateurs doivent s engager satisfaire ces conditions doivent appliquer toutes les normes de s curit et lire attentivement la description des commandes et la mise en marche Fran ais DESCRIPTION DES COMMANDES Sur l appareil sont dispos es les commandes pour activer les fonctions principales A Manette de commande des plaques elle sert pour activer d sactiver et r gler les plaques de chauffe B Manette de commande des r sistances pour ac tiver d sactiver la r sistance sup rieure ou inf rieu re ou les deux r sistances du four Seulement pour la version 191PE4E C Manette de r glage de la temp rature pour r gler la temp rature l int rieur du four Seulement pour la version 191PE4E D Voyant de la temp rature pour signaler la phase de chauffage du four lorsque la temp rature est at teinte le voyant s teint Seulement pour la version 191PE4E E Voyant de r seau pour signaler l activation de l ali mentation lectrique F Voyant du thermostat pour
119. r there is no replacement for care and attention Safety also depends on all the operators who interact with the appliance Read the instructions provided in the manual sup plied and those applied to the appliance itself with care paying special attention to those relating to safety Never tamper with elude eliminate or bypass the safety devices installed Failure to comply with this rule may cause serious risks to health and safety Even after you have read all the appropriate documentation if necessary on first use carry out a few trial operations to get to know the controls es pecially those used for switching on and off Use the appliance only for the functions intended by the manufacturer Improper use of the appliance may involve health and safety risks and economic losses All servicing operations requiring specific technical knowledge or skills must only be carried out by qualified staff with recognised experience in the specific sector To maintain hygiene and protect the food proc essed from all forms of contamination all elements in direct or indirect contact with foodstuffs and all surrounding zones must be cleaned thoroughly For these operations use only food approved deter gents and never use flammable products or prod ucts which contain substances harmful to health Clean only when reasonably necessary and at the end of each session of use After each session of use make sure that the con tr
120. r switch Wahlschalter Leistung Vordere linke Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques avant gauche Conmutador selector de potencia plancha delantera izquierda 6 Commutatore selettore potenza piastra posteriore sinistra Rear left plate power selector switch Wahlschalter Leistung Hintere linke Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques arri re gauche Conmutador selector de potencia plancha trasera izquierda 7 Commutatore selettore potenza piastra anteriore destra Front right plate power selector switch Wahlschalter Leistung Vordere rechte Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques avant droite Conmutador selector de potencia plancha delantera derecha 8 Commutatore selettore potenza piastra posteriore destra Rear right plate power selector switch Wahlschalter Leistung Hintere rechte Kochplatten Commutateur selecteur de la puissance des plaques arriere droite Conmutador selector de potencia plancha trasera derecha 9 Lampada spia verde Green pilot light Kontrollleuchte Gr n Voyant vert L mpara testigo verde 10 Piastra elettrica anteriore sinistra 4000W Front left electric plate 4000W Vordere linke Elektro Kochplatte 4000W Plaque lectrique avant gauche 4000W Plancha el ctrica delantera izquierda 4000W 11 Piastra elettrica posteriore sinistra 4000W Rear left electric plate 4000W Hintere linke Elektro Kochplatte 4000W Plaque l
121. rden Die Nichtbeachtung oben stehender Forderung kann schwerwiegende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen hervorrufen Auch nach angemessener Aufarbeitung der Do kumentation kann es bei der ersten Verwendung er forderlich sein einige Probeman ver zu simulieren um sich mit den Bedienelementen insbesondere Z ndung und Abschaltung sowie den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Setzen Sie das Ger t nur f r die vom Hersteller vor gesehenen Verwendungszwecke ein Der missbr uchliche Einsatz des Ger ts kann schwer wiegende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen und finanzielle Verluste hervorrufen S mtliche Wartungsarbeiten die pr zise Fachkennt nisse oder besondere F higkeiten erfordern d rfen ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nach weislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt werden Aus hygienischen Gr nden und zum Schutz vor jeg licher Form der Kontamination der Nahrungsmittel m ssen die Elemente die direkt oder indirekt mit den Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen sowie die angrenzenden Zonen akkurat gereinigt werden Dabei d rfen ausschlie lich Reinigungsmittel f r Le bensmittelzwecke eingesetzt werden Entflammbare Mittel oder Produkte die gesundheitssch dliche Stoffe enthalten sind absolut zu vermeiden Die be treffenden Reinigungsarbeiten m ssen jedes Mal dann ausgef hrt werden wenn ein nachweislicher Bedarf festges
122. re e apparecchiatura identi ficazione 2 D Dati tecnici 4 Descrizione comandi 8 Descrizione generale apparecchiatu ra 3 Disimballo e imballo 14 Dismissione apparecchiatura 20 Dispositivi di sicurezza 4 E Elettrico allacciamento 090PE4 190PE4 18 Elettrico allacciamento 191PE4E 19 F Forno accensione e spegnimento 9 Forno pulizia 12 G Guasti ricerca 13 Identificazione costruttore e appa recchiatura 2 Imballo e disimballo 14 Impatto ambientale norme per la sicu rezza 6 Inattivit prolungata dell apparecchia tura 10 Installazione accessori 16 Installazione apparecchiatura 15 Installazione e movimentazione rac comandazioni per la 14 L Livellamento 16 M Manutenzione raccomandazioni per la 11 Modalit di richiesta assistenza 3 Modalit per le regolazioni 20 Modalit per le sostituzioni 20 Montaggio apparecchiature in batte ria 17 Movimentazione e installazione rac comandazioni per la 14 Movimentazione e sollevamento 15 N Norme per la sicurezza 6 Norme per la sicurezza sull impatto ambientale 6 P Piastra accensione e spegnimen to 9 Piastra pulizia 12 Pulizia apparecchiatura 11 Pulizia forno 12 Pulizia piastra 12 R Raccomandazioni per il lettore 2 Raccomandazioni per l uso 7 Raccomandazioni per la manutenzio ne 11 Raccomandazioni per la movimenta zione e installazione 14 Regolazioni modalita per le 20 Ricerca guasti 13 Rip
123. ristino apparecchiatura 191PE4E IT 10 S Scopo del manuale 2 Segnali di sicurezza e informazione 5 Sicurezza e informazione segnali di 5 Sicurezza dispositivi di 4 Sicurezza norme per la 6 Sollevamento e movimentazione 15 Sostituzioni modalita per le 20 Spegnimento e accensione piastra 9 T Trasporto 14 U Uso consigli per 10 Uso raccomandazioni per 7 V Ventilazione locale 16 E vietata la riproduzione anche parziale di questo documento senza il consenso del costruttore Egli impegnato in una politica di continuo miglioramento e si riserva il diritto di modificare questa documentazione senza l obbligo di preav viso purch ci non costituisca rischi per la sicurezza 2002 Autori dei testi illustrazioni ed impaginazione IDM esperti in comunicazione tecnica Forl testi possono essere riprodotti integralmente o parzialmente dal costruttore purch venga citato l autore Lia Italiano INFORMAZIONI GENERALI RACCOMANDAZIONI PER IL LETTORE Per rintracciare facilmente gli argomenti specifici di interesse consultare l indice analitico posto all ini zio del manuale Questo manuale diviso in due parti 1 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari eterogenei cio gli uti lizzatori dell apparecchiatura SCOPO DEL MANUALE Questo manuale che parte integrante dell apparec chiatura stato realizzato dal costruttore per fornire le informazioni
124. rubber PVC resins etc in the environment Dispose of them in ac cordance with the relevant legal require ments 20 C139615100 fm INHALTSVERZEICHNIS Ref Kapitel 1 ALLGEMEINES 2 TECHNISCHE INFORMATIONEN 3 3 SIGHERHE NN sr Are een dde 6 1 TEIL 4 GEBRAUCH UND BETRIEB aisisesssessersrrrrsrerrrrrrerrrrrrene 7 5 WARTUNG ar E 11 6 DEFEKTE SE ee ee ege 13 7 HANDHABUNG UND INSTALLATION 14 6 EINSTELLUNGEN ss 20 2 TEIL amp 9 AUSTAUSCH VON BAUTEILE 20 ANLAGEN cc 2 RER BEI I XIII SACHREGISTER A Allgemeine Beschreibung des Ge r ts 3 Anfordern Kundendienst 3 Auspacken und Verpackung 14 Austauschverfahren 20 B Bedienelemente Beschreibung 8 Beschreibung der Bedienelemente 8 E Ein und Ausschalten der Kochplat te 9 Ein und Ausschalten des Backofens 9 Einstellungsverfahren 20 Empfehlungen f r den Gebrauch 7 Empfehlungen f r die Installation und Handhabung 14 Empfehlungen f r die Wartung 11 Entsorgung des Ger ts 20 F Fehlersuche 13 G Gebrauch Empfehlungen f r den 7 Gebrauch Tipps f r den 10 Ger t allgemeine Beschreibung 3 Ger t Entsorgung 20 Ger t Installation 15 Ger t l ngerer Stillstand 10 Ger t Reinigung 11 Ger t Testlauf 20 Ger te in Reihenaufstellung Monta ge 17 H Handhabung und H
125. scaldamento Le spie di rete E e temperatura F si spengono 2 Agire sull interruttore automatico sezionatore per disattivare l allacciamento alla linea elettri ca principale RIPRISTINO APPARECCHIATURA 191PE4E In caso di intervento del termostato di sicurezza necessario ripristinare le condizioni iniziali di funzio namento dell apparecchiatura nel modo indi cato 1 Sfilare le manopole A 2 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 3 Premere il pulsante del termostato di sicurezza per riattivare l alimentazione elettrica 4 Rimontare il cruscotto C e le manopole A ad operazione ultimata INATTIVITA PROLUNGATA DELL APPARECCHIATURA Se l apparecchiatura rimane inattiva per un lungo tempo procedere nel modo indicato 1 Agire sull interruttore sezionatore dell apparec chiatura per disattivare l allacciamento alla nea elettrica principale 2 Pulire accuratamente l apparecchiatura e le zone limitrofe CONSIGLI PER L USO Al fine di garantire un corretto uso dell apparecchia tura bene applicare i seguenti consigli Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati dal costruttore Non utilizzare l apparecchiatura per la cottura di retta degli alimenti C139615100 fm Italiano 3 Cospargere con un velo d olio alimentare le su perfici in acciaio inox 4 Eseguire tutte le operazioni di manutenzione 5 Ricoprire l apparecchiatura con un invo
126. sed to interact with it during its working life As well as adopting good practices for use the manual s intended readers must read it thor oughly and apply its instructions to the letter The constructor supplies this information in its own language Italian but it may be translat ed into other languages to meet legal and or commercial requirements A little time taken to read this information will allow the prevention of risks to health and safety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the appliance so that it will always be available when required for consultation The constructor reserves the right to make changes without any obligation to provide any prior notice A number of symbols have been used to highlight particularly important parts of the text or important specifications Their meaning is as defined below un Caution warning Indicates that suitable procedures must be adopted to avoid putting people s health and safety at risk or causing economic losses Indicates particularly important technical information which must not be overlooked IDENTIFICATION OF CONSTRUCTOR AND APPLIANCE The nameplate shown here is fitted directly to the appliance It contains references and all essential information for operating safety A Appliance model B Type of customisation C Constructor identification D Insulation class born
127. straciones y compaginaci n IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italia El constructor tendr derecho a reproducir de forma total o parcial los textos del presente documento siempre y cuando cite al autor BET Espa ol C139615100 fm INFORMACIONES DE CARACTER GENERAL INFORMACIONES PREVIAS Para ubicar f cilmente los temas espec ficos de in ter s cons ltese el ndice anal tico que se encuen tra al inicio del manual Este manual comprende dos partes 1a parte contiene todas las informaciones tiles para destinatarios heterog neos esto es los usuarios del equipo OBJETIVO DEL MANUAL El presente manual que es parte integrante del equipo ha sido confeccionado por el fabricante para suminis trar las informaciones necesarias al personal autoriza do a fin de interactuar con el equipo durante el arco de vida previsto para ste Adem s de adoptar una buena t cnica de uso los destinatarios de las informaciones deben leer las atentamente y aplicarlas de manera rigurosa Estas informaciones son suministradas por el fa bricante en su propio idioma italiano pero pue den ser traducidas a otros idiomas a fin de satisfacer requerimientos de car cter legislativo y o co mercial Dedicarle breve tiempo a la lectura de estas informa ciones permitir evitar riesgos a la salud y a la seguri dad de las personas adem s de da os econ micos Conservar este manual durante toda la vida til del equipo
128. sur 1 entre la temp rature minimale et maximale et attendre le temps de pr chauffage avant d utiliser le four Voir tableau Le voyant de la temp rature F s allume pour si gnaler que le four n est pas la temp rature vou lue Lorsque la temp rature est atteinte le voyant s teint Min Max Temp rature C 100 135 170 200 235 270 300 Temps en minutes 2 45 4 50 6 50 945 13 16 18 45 4 Tourner la manette C en sens anti horaire pos 2 3 pour activer la r sistance sup rieure ou inf rieure en fonction des types de cuisson Extinction 1 Tourner la manette C sur 4 et la manette D sur 2 pour d sactiver les r sistances de chauf fe Les voyants de r seau E et de la temp ra ture F s teignent 2 Agir sur l interrupteur sectionneur automatique pour d sactiver le branchement la ligne lec trique principale R TABLISSEMENT DES FONCTIONS DE L APPAREIL 191PE4E Dans le cas d intervention du thermostat de s curi t il faut r tablir les conditions initiales de fonction nement de l appareil dans le mode indiqu 1 Enlever la manette A 2 D visser les vis B et d monter le tableau s curit pour r activer l alimentation lectri de commandes C 3 Appuyer sur le bouton D du thermostat de C139615100 fm Frangais que 4 Remonter le tableau de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termin e
129. t Contacter le service assistance L appareil n atteint pas la temp rature s lectionn e Thermostat endommag Remplacer le thermostat bl important Contacter le service assistance C139615100 fm 13 Frangais MANUTENTION ET INSTALLATION RECOMMANDATIONS POUR LA MANUTENTION ET L INSTALLATION important O Effectuer la manutention et l installation en respectant les informations fournies par le fabricant report es directement sur l em ballage sur l appareil et dans les instruc tions d utilisation Celui qui est autoris effectuer ces op rations devra si n cessai re organiser un plan de s curit pour sauvegarder la s curit des personnes di rectement impliqu es EMBALLAGE ET D BALLAGE L emballage est r alis en limitant les encombre ments m me en fonction du type de transport adopt et opportun ment prot g s et emball s Sur l emballage sont report es toutes les in Lors du d ballage contr ler le bon tat et la quan tit exacte de composants Pour faciliter le transport l exp dition peut tre faite avec certains composants d mont s formations n cessaires au chargement et au d chargement Le mat riau d emballage doit tre limin confor m ment aux lois en vigueur TRANSPORT Le transport en fonction aussi du lieu de destina tion peut tre effectu avec des moyens diff rents D sch ma repr sente les soluti
130. t einer Schutzh lle abdecken hierbei einige ffnungen f r die Luftzirkulation lassen zung von Kocht pfen verwenden Um Energie einzusparen sind Kocht pfe mit starkem und ebenem Boden zu verwenden de ren Au enrand auf dem gesamten Umfang ein wenig ber der Kochplatte heraussteht C139615100 fm Sicherstellen dass das Bodenblech richtig ein gesetzt ist Den Backofen vor dem Gebrauch vorheizen Den Backofen nicht mit teilweise ge ffneter T r verwenden Die oberen F hrungsschienen zum Backen von Kuchen und die unteren F hrungsschienen zum Garen von Braten verwenden Zum oberfl chlichen Br unen das Gargut in die oberen F hrungsschienen schieben und den oberen Heizwiderstand wenige Minuten ein schalten Das Ger t und den umliegenden Bereich stets sauber halten Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger verwenden rf Vorsicht Achtung Die Kochplatten nicht ohne Kocht pfe ein schalten und nach Gebrauch stets ausschal ten WARTUNG EMPFEHLUNGEN FUR DIE WARTUNG Sorgen Sie daf r dass das Gerat im Zustand maxi maler Leistungsfahigkeit bleibt indem Sie die vom Hersteller vorgesehenen planm igen Wartungs arbeiten ausf hren Gute Wartung zahlt sich durch optimale Leistungen l ngere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicherheitsanforde rungen aus Ir Vorsicht Achtung Vor jedem Wartungseingriff m ssen samtli che vorgesehenen Sicherhe
131. talaci n y desplazamiento reco mendaciones para el 14 L Limpieza aparato 11 Limpieza horno 12 Limpieza plancha 12 M Mandos descripci n 8 Mantenimiento recomendaciones para efectuar el 11 Modalidad para requerir asistencia 3 Modalidades de regulaci n 20 Modalidades de sostituci n 20 Montaje de equipos en bater a 17 N Nivelaci n 16 Normas de seguridad 6 Normas de seguridad relativas al im pacto ambiental 6 O Objetivo del manual 2 P Per odo prolongado de inactividad del equipo 10 Prueba de funcionamiento del equipo 20 Q Quemador de plano regulaci n aire primario 5 R Reactivaci n aparato 191PE4E 10 Recomendaciones de uso 7 Recomendaciones para efectuar el mantenimiento 11 Recomendaciones para el desplaza miento y la instalaci n 14 S Seguridad dispositivos de 4 Seguridad normas de 6 Se alizaciones de seguridad e infor maci n 5 T Transporte 14 U Uso consejos para el 10 Uso recomendaciones de 7 V Ventilaci n del ambiente 16 Est prohibida la reproducci n incluso parcial del presente documento sin la autorizaci n expresa del constructor El constructor en la ptica de mejorar continuamente sus productos se reserva el derecho a modificar esta documentaci n sin que por ello est obligado a dar previo aviso y siempre que las modificaciones no representen una fuente de potencial peligro para la seguridad del usuario 2002 Autores de los textos ilu
132. talar los com ponentes LIMPIEZA PLANCHA Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Apagar y dejar enfriar el aparato 2 Operar con el interruptor aislador para inte rrumpir la alimentaci n el ctrica 3 Limpiar cuidadosamente la plancha con una esponja y detergentes tradicionales enjuagar abundantemente y secar 5 Prestar atenci n a las superficies de acero inoxidable a fin de no da arlas y en especial evitar el uso de productos corrosivos no utilizar material abrasivo ni utensilios cortantes 6 Limpiar los dep sitos calc reos que pueden formarse en algunas superficies del equipo 7 IDM 39615101000 tif Importante No dirigir chorros de agua contra las plan chas a n calientes ya que se da an 4 Peri dicamente despu s de efectuar la limpie za aplicar una peque a cantidad d aceite de lino u otro producto similar sobre la superficie de las planchas 139615100 fm 1DM 39615101100 tif S Espa ol AVERIAS B SQUEDA DE AVERIAS Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido so metido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto faci litar la identificaci n y correcci n de eventuales anomal as y disfunciones que podr an presentarse durante el uso Algunos de estos problemas pueden ser resueltos Conexi n el ctrica no efectuada de modo correcto por el usuario pero otros requieren una
133. taliano C139615100 fm DESCRIZIONE COMANDI Sull apparecchiatura sono disposti i comandi per at tivare le funzioni principali A Manopola comando piastre serve per attivare disattivare e regolare le piastre di riscaldamento B Manopola comando resistenze per attivare disattivare la resistenza superiore o inferiore op pure entrambe le resistenze del forno solo per versione 191PE4E C Manopola regolazione temperatura serve per regolare la temperatura all interno del forno solo per versione 191PE4E D Spia temperatura per segnalare la fase di ri scaldamento del forno a temperatura raggiunta la spia si spegne solo per versione 191PE4E E Spia rete per segnalare l attivazione dell alimen tazione elettrica F Spia termostato per segnalare l intervento del termostato di sicurezza solo per versione 191PE4E Indice piastra anteriore massima Indice piastra posteriore resistenza inferiore Italiano C139615100 fm ACCENSIONE E SPEGNIMENTO PIASTRA Accensione Alla prima accensione eseguire una fase di preri scaldamento delle piastre alla massima potenza per circa 4 minuti in assenza di pentole 1 Agire sull interruttore automatico sezionatore per attivare l allacciamento alla linea elettrica principale 2 Ruotare la manopola A in posizione 1 per at tivare la piastra di riscaldamento alla potenza massima 3 AI termine del preriscaldamento ruotare la ma nopola A in una d
134. tellt wird und nach Abschluss jeder Verwendung Nach jeder Benutzung sicherstellen dass die Schal ter auf Null stehen und die Stromzufuhr ausgeschal tet ist Im Falle einer l ngeren Stilllegung des Ger ts ist ne ben der Trennung von s mtlichen Anschlussleitun gen eine akkurate Reinigung s mtlicher inneren und u eren Ger teteile sowie des angrenzenden Um feldes erforderlich wobei die Hinweise des Herstel lers und die einschl gigen geltenden Gesetzesvorschriften zu beachten sind Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st ndige Anwesenheit des Bedienungspersonals erforderlich Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile des Ger ts richten Keine entz ndlichen Gegenst nde oder Materialien in der N he des Ger ts aufbewahren SICHERHEITSVORSCHRIFTEN IN HINBLICK AUF DIE UMWELTBELASTUNG Alle Betriebe m ssen den Einfluss den ihre T tig keiten Produkte Dienstleistungen usw auf die Umwelt haben durch geeignete Verfahren bestim men und steuern Die Verfahren zur Bestimmung der signifikanten Auswirkungen auf die Umwelt m ssen die nachste henden Faktoren ber cksichtigen Emissionen in die Atmosph re Deutsch Abw sser Abfallwirtschaft Bodenverunreinigung Nutzung der Rohstoffe und nat rlichen Ressour cen Ortsgebundene Probleme in Hinblick auf die Um weltbelastung Zu diesem Zweck gibt der Hersteller einige Hinwei se die von jedem der
135. ther staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the electricity supply using the circuit breaker and prevent access to all devices which might people s health and safety at risk if activated CLEANING INSTRUCTIONS Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appliance and the entire surrounding environment must con stantly be kept clean m Before starting any cleaning procedure disconnect the electricity supply using the circuit breaker and allow the appliance to cool 11 Atthe end of each session of use and when ever necessary clean The plate see page 12 The oven see page 12 The accessories see page 11 The appliance and the surrounding environ ment see page 11 Every 100 working hours have skilled authorised personnel carry out the following operations Check that the safety thermostat is working cor rectly check that the electrical system is in good work ing order The precautions which follow are also important 1 Clean all parts of the appliance with warm wa ter food approved detergents and non abra sive materials only 2 Thoroughly clean all parts which come into di rect or indirect contact with foods and all sur rounding areas 3 After use clean the accessories with a suitable grease remover product If possible
136. torgane A Kochplatte aus Gusseisen B Schalter der Kochplatte Er dient zum Einstellen der Heizleistung C Schalter der Heizwiderst nde zum Ein und Aus schalten der Heizwiderst nde des Backofens Nur bei Version 191PE4E D Schalter Temperatureinstellung zum Einstellen der Temperatur im Backofen Nur bei Version 191PE4E E Thermostat Kontrollleuchte Sie signalisiert die Ausl sung des Sicherheitsthermostaten Nur bei Version 191PE4E F Kontrollleuchte Stromzufuhr zur Anzeige der Stromzufuhr G Kontrollleuchte Temperatur Sie signalisiert die Heizphasen des Backofens H Rauchabzug zum Abf hren der vom Brenner er zeugten Rauchgase TECHNISCHE DATEN Siehe Tabellen und Anschlussschema am Ende des Handbuchs IDM 39615100200 tif L Statischer Elektroofen aus Stahl mit dichter Tur und Isoliergriff Nur bei Version 191PE4E SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Das Ger t wird zwar mit s mtlichen planm igen Sicherheitsvorrichtungen geliefert es kann jedoch notwendig sein w hrend Installation und An schluss ggf weitere erg nzende Ma nahmen zu ergreifen um den Anforderungen der einschl gi D geltenden Gesetze zu entsprechen Die Abbildung zeigt die Anordnung der Sicherheits vorrichtungen A Sicherheitsthermostat unterbricht die Strom versorgung des Backofens bei berhitzung B Thermostat mit automatischer R ckstellung eine innerhalb jeder Platte installierte Vorrichtung zur Halbierung
137. tte A 2 D visser les vis C et d monter les tableaux de commandes B 3 Appliquer sur les bords rapprocher du ruban adh sif de protection 4 Appliquer sur les c t s rapprocher de l ad h sif pour usage alimentaire 5 Rapprocher les appareils 6 Unir les appareils avec les vis et les crous D E 7 Enlever l adh sif en surplus et le ruban adh sif 8 Appliquer l adh sif l int rieur du couvercle F et monter pour couvrir la zone de fixation 9 Remonter les tableaux de commandes B et les manettes A lorsque l op ration est termi n e Pour les appareils en batterie diff rents kits d ins L Kit traverse de soutien tallation sont disponibles sur demande M Kit pour installation sur soubassement 6 G Kit pour installation lt en pont gt H Kit b ti d appui IDM 39614401800 tif IDM 39614501300 tif Frangais BRANCHEMIENT LECTRIQUE 090PE4 190PE4 Le branchement doit tre fait par du per sonnel autoris et qualifi conform ment aux lois en vigueur ce sujet en utilisant le mat riel appropri et prescrit L appareil est fourni avec tension de fonctionnement 400V 3N ou sur demande 230V 3 voir sch mas lectriques annex s L appareil doit tre demand pour la tension correcte aucune transformation n est consentie Avant toute intervention couper l alimenta tion lectrique g n rale Effectuer le
138. ub 15 Handhabung und Installation Emp fehlungen f r die 14 Hersteller und Ger t Kennzeichnung 2 Hinweisschilder Sicherheit und Infor mationen 5 Hub und Handhabung 15 Informationen f r den leser 2 Installation des Ger ts 15 Installation des Zubeh rs 16 Installation und Handhabung Emp fehlungen f r die 14 K Kennzeichnung Hersteller und Ge r t 2 Kundendienst anfordern 3 L L ngerer Stillstand des Ger ts 10 Montage bei Reihenaufstellung 17 N Nivellieren 16 O Optionales Zubeh r 5 R Raumbel ftung 16 Reinigung der Platte 12 Reinigung des Backofens 12 Reinigung des Ger ts 11 R cksetzen des Ger ts 191PE4E 10 S Sicherheitshinweise und Informa tionen 5 Sicherheitsvorrichtungen 4 Sicherheitsvorschriften 6 Sicherheitsvorschriften in Hinblick auf die Umweltbelastung 6 Stromanschluss 090PE4 190PE4 18 Stromanschluss 191PE4E 19 T Technische Daten 4 Testlauf zur Abnahme des Ger ts 20 Tipps f r den Gebrauch 10 Transport 14 Typenschild f r Hersteller und Ger t 2 V Verpackung und Auspacken 14 WWartung Empfehlungen f r die 11 Z Zweck des Handbuchs 2 Die vollst ndige oder teilweise Reproduktion dieses Dokuments ohne die Zustimmung des Herstellers ist verboten Der Hersteller beh lt sich im Rahmen seiner Politik der kontinuierlichen Verbesserung das Recht zu nderungen an dieser Dokumentation vor ohne zu einer Benachrichtigung verpflichtet zu sein sofern hier
139. uientes recomendaciones Utilizar exclusivamente los accesorios indicados por el fabricante No utilizar el aparato para efectuar la cocci n di recta de los alimentos Espa ol 3 Esparcir sobre las superficies de acero inoxida ble una capa delgada de aceite comestible 4 Efectuar todas las operaciones de manteni miento 5 Cubrir el aparato con una envoltura de protec ci n y dejar peque as aberturas para que pue da circular el aire Utilizar las planchas nica y exclusivamente para calentar marmitas Para ahorrar energ a utilizar marmitas con un fondo de gran espesor plano y con la base lige ramente m s grande que la plancha de calenta miento 10 C139615100 fm Controlar el correcto posicionamiento de la sole ra del horno Activar una fase de precalentamiento antes de utilizar el horno Evitar utilizar el horno con la puerta parcialmente abierta Para cocer en el horno utilice las guias superio res para las tartas y las guias inferiores para los asados Para obtener un dorado en la superficie activar la resistencia superior y efectuar una cocci n de pocos minutos utilizando las guias superiores Mantener constantemente limpio el aparato y las zonas a l pr ximas La limpieza deber efectuarse utilizando nica mente productos detergentes previstos para uso alimentario rf Precauci n advertencia Evitar el uso de las planchas en vaci
140. uite INSTALLAZIONE ACCESSORI Awvitare i piedi di appoggio A in corrispon denza dei punti di attacco sulla struttura C139615100 fm LIVELLAMENTO Agire sui piedi di appoggio A per livellare l appa recchiatura Italiano 16 IDM 39615101200 tif s IDM 39614401500 tif LN Ge TTT Le IDM 39614401600 tif C139615100 fm MONTAGGIO APPARECCHIATURE IN BATTERIA Per montare le apparecchiature in batteria fianco a fianco procedere nel modo indicato 1 Sfilare le manopole A 2 Svitare le viti C e smontare i cruscotti B 3 Applicare sui bordi da accostare del nastro adesivo di protezione 4 Applicare sui lati da accostare del sigillante per uso alimentare 5 Accostare le apparecchiature 6 Collegare le apparecchiature con le viti e i dadi D E 7 Asportare il sigillante eccedente ed il nastro adesivo 8 Applicare il sigillante all interno del coperchio F e montarlo per coprire la zona di fissaggio 9 Rimontare i cruscotti B e le manopole A ad operazione ultimata Per le apparecchiature in batteria sono disponibili a richiesta diversi kit di allestimento G Kit per installazione a ponte H Kit telaio di appoggio M Kit per installazione su vano L Kit trave di sostegno amp 1DM 39614401800 tif IDM 39614501300 tif Italiano ALLACCIAMENTO ELETTRICO 090PE4 190PE4
141. upteur sectionneur A pr s de l appareil avec d clen cheur magn tothermique et bloc diff rentiel 2 Enlever la manette B 3 D visser les vis C et d monter le tableau de commandes D 4 Extraire le bo tier lectrique E 5 Enfiler le c ble d alimentation dans le collier F 6 Connecter l interrupteur sectionneur A au bor nier G de l appareil comme indiqu sur la figu re et dans le sch ma lectrique la fin du manuel Utiliser un c ble flexible avec des ca ract ristiques non inf rieures au type HO7RN F et une temp rature d utilisation d au moins 80 C 7 Serrer le collier F Au moment du branchement faire attention au branchement des c bles de neutre et de terre 8 Repositionner le boitier lectrique E 9 Remonter le tableau de commandes D et les manettes B lorsque l op ration est termin e 19 doit tre demand pour la tension correcte aucune transformation n est consentie rf Attention Avant toute intervention couper l alimenta tion lectrique g n rale Francais C139615100 fm ESSAI DE L APPAREIL important 0 0 Avant la mise en service l essai de l instal lation doit tre fait pour valuer les condi tions op rationnelles de chaque composant et trouver les ventuelles ano malies Au cours de cette op ration v rifier si toutes les conditions de s curit et d hy gi ne ont t ri
142. utes les informa tions n cessaires aux destinataires h t ro g nes c est dire les utilisateurs de l appareil BUT DU MANUEL Ce manuel qui fait partie int grante de l appareil a t r dig par le fabricant pour fournir les informa tions n cessaires ceux qui sont autoris s inte ragir avec celui ci pendant sa vie Les destinataires des informations doivent non seu lement adopter une bonne technique d utilisa tion mais ils doivent aussi lire attentivement 6 les indications ei les appliquer de fa on rigou reuse Ces informations sont fournies par le fabricant dans sa langue d origine italien et peuvent tre traduites dans d autres langues pour sa tisfaire les exigences l gislatives et ou com merciales Un peu de temps consacr la lecture de ces infor mations permettra d viter des risques la sant et la s curit des personnes et des dommages co nomiques Conserver ce manuel pour toute la dur e de vie de l appareil dans un lieu connu et facilement accessi 2e partie elle contient toutes les informa tions n cessaires aux destinataires homog nes c est a dire tous les op rateurs experts et autoris s manutentionner transporter installer v rifier r parer et d molir l appareil Les utilisateurs doivent consulter uniquement la 1e partie les op rateurs experts la 2e partie Ceux ci peuvent lire aussi la 1e partie pour avoir si n ces saire une visio
143. wash in the dishwasher English Ir Caution warning Never use products containing substances harmful or hazardous for health solvents pe troleum spirits etc 4 Rinse surfaces with drinking water and dry CLEANING OVEN To carry out this operation proceed as follows 1 Remove the bottom plate A and the grid B from the oven and clean them thoroughly 2 Clean the inside parts of the oven to remove any deposits which may impair its operation 3 Dry the surfaces and reassemble the compo nents CLEANING THE PLATE To carry out this operation proceed as follows 1 Switch the appliance off and leave it to cool D 2 Turn off the circuit breaker to disconnect it from the electrical mains 3 Clean the plate thoroughly with a sponge and normal detergent rinse with plenty of water and dry 5 Take special care not to damage stainless steel surfaces In particular avoid the use of corro sive products and do not use abrasive materials or sharp tools 6 Remove the limescale deposits which may form on some of the appliance s surfaces i 1 nf N IDM 39615101000 tif mr u F Do not spray water onto the plates when still hot as this can damage them 4 From time to time after cleaning the plates ap ply a small amount of linseed oil or a similar product 1DM 39615101100 tif C139615100 fm English C139615100 fm FAULT 6 TROUBLESHOOTING Th
144. y desacti var las resistencias del horno S lo para versi n 191PE4E D Mando de regulaci n temperatura para regular la temperatura en el interior del horno S lo para ver si n 191PE4E E Testigo termostato se ala la intervenci n del ter mostato de seguridad S lo para versi n 191PE4E F Testigo red para se alar la activaci n de la alimen taci n el ctrica G Testigo temperatura para se alar el calentamien to del horno H Salida de humos para evacuar los humos genera dos por el quemador DATOS T CNICOS V ase tablas y Ficha de enlaces al final del manual IDM 39615100200 tif L Horno el ctrico est tico realizado en acero inclui da puerta herm tica con maneta at rmica S lo para versi n 191PE4E DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos de seguridad en los casos en que asi lo determi nen las leyes vigentes en materia se deber com plementar con otros dispositivos en las fases de instalaci n y enlace La ilustraci n indica la posici n de los dispositivos A Termostato de seguridad interrumpe la ali mentaci n el ctrica del horno en caso de reca lentamiento dispositivo interno de cada plancha que reduce a la D B Termostato de reinicializaci n autom tica es un C139615100 fm mitad la potencia en caso de recalentamiento de la misma Una vez eliminada la causa de recalenta miento y reducida la temperatura el func
145. yp HO7RN F entsprechen und dessen Betrieb stemperatur mindestens 80 C betr gt Bei der Ausf hrung des Anschlusses be sonders auf den Neutral und Schutzleiter achten 5 Abschlie end die Bedienblende D und die Schalter B wieder anbringen IDM 39615102000 tif 139615100 fm Deutsch 16 C139615100 fm STROMANSCHLUSS 191PE4E wicntia s Der Anschluss muss von autorisiertem Fachpersonal in Einklang mit den einschl gigen gesetzlichen Bestimmungen und un ter Verwendung von geeignetem und vorschriftsm igem Material ausgef hrt werden Das Ger t wird mit einer Betriebs spannung von 400V 3N oder auf Anfrage von 230V 3 geliefert siehe Schaltpl ne in Anlage Bei der Bestellung stets korrekt Den Anschluss des Ger ts an das Stromnetz in der angegebenen Weise ausf hren 1 Falls nicht schon vorhanden einen Trennschal ter A mit thermomagnetischem Ausl ser und FI Block in der N he des Ger ts installieren 2 Den Schalter B abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben C heraus und montieren Sie die Blende D ab 4 Die Anschlussdose E herausziehen 5 Das Kabel in die Zugentlastung F stecken 6 Den Trennschalter A nach den Angaben in der Abbildung und im Schaltplan am Ende des Handbuchs an die Klemmenleiste G des Ge r ts anschlie en Ein flexibles Kabel verwenden dessen Eigen schaften mindestens Typ HO7RN F entspre chen und dessen Betriebstemperatur mindest

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