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es fr de gb it griglia ceramica gas gas chargrill gas

1. IDM 396 16500400 tif Italiano C139617200 fm a ACCESSORI A RICHIESTA A richiesta l apparecchiatura pu essere corredata dei seguenti accessori A Kit telaio portateglie B Piedi di appoggio C Kit trasformazione gas D Kit di completamento per apparecchiature in bat teria E Kit accensione piezoelettrica con accenditore a batteria 1DM 39617200400 tif SICUREZZA NORME PER LA SICUREZZA Il costruttore in fase di progettazione e costruzione ha posto particolare attenzione agli aspetti che possono provocare rischi alla sicurezza e alla salute delle persone che interagiscono con l apparecchiatura Oltre al rispetto delle leggi vigenti in materia egli ha adottato tutte le regole della buona tecnica di costruzione Scopo di queste informazioni quello di sen sibilizzare gli utenti a porre particolare attenzione per prevenire qualsiasi rischio La prudenza co munque insostituibile La sicurezza anche nelle mani di tutti gli operatori che interagiscono con l ap parecchiatura Leggere attentamente le istruzioni riportate nel ma nuale in dotazione e quelle applicate direttamente in particolare rispettare quelle riguardanti la sicurezza Non manomettere non eludere non eliminare o bypassare i dispositivi di sicurezza installati II man cato rispetto di questo requisito pu recare rischi gravi per la sicurezza e la salute delle persone Anche dopo essersi documentati
2. ei SICHERHEIT srl GEBRAUCH UND BETRIEB iii WARTUNG censctascctiiunsnedansuadacaansdistectusctopstarectevdeareaisec asda DEREKTE gigi ra 13 HANDHABUNG UND INSTALLATION eee 14 EINSTELLUNGEN suis aa HR 20 AUSTAUSCH VON BAUTEILE eee eee eee 21 ANLAGEN ostia dedalo I V SACHREGISTER A Allgemeine Beschreibung des Ge r ts 4 Anfordern Kundendienst 3 Auspacken und Verpackung 15 Austausch von Bauteilen Empfehlun gen f r den 21 Auswechseln der Brennerd se 22 Auswechseln des Z ndflammenbren ners 22 B Bedienelemente Beschreibung 8 Beschreibung der Bedienelemente 8 Bratplatte Reinigung 12 Brenner Ein und Ausschalten 8 Brenner Reinigung 13 Brennerd se Auswechseln 22 E Ein und Ausschalten des Bren ners 8 Einstellung der Kleinstellung beim vollgesicherten Gasventil 20 Einstellungen Empfehlungen fiir die 20 Empfehlungen f r den Gebrauch 7 Empfehlungen f r die Einstellungen 20 Empfehlungen f r die Installation und Handhabung 15 Empfehlungen f r die Wartung 11 Entsorgung des Ger ts 22 F Fehlersuche 14 G Gas Anschluss 18 Gas Kontrolle Gasdruck 14 Gasanschluss 18 Gasdruck Kontrolle 14 Gashahn Einschmieren 21 Gaszufuhr Umstellung 19 Gebrauch Empfehlungen f r den 7 Gebrauch Tipps f r den 11 Ger t allgemeine Beschreibung 4 Ger t Entsorgung 22 Ger t Installation 16 Ger t l ngerer Stillstand 11 Ger t Reinigu
3. 4 Svitare le viti D ed estrarre la calotta E 5 Sfilare il cono F 6 Pulire il cono F e anche la sua sede 7 Cospargere di grasso il cono F inserirlo nella sua sede e ruotarlo alcune volte 8 Sfilare il cono F per eliminare il grasso in ec cedenza 9 Rimontare il cono F la calotta E il cruscotto C e le manopole A x on x L Y OS a SOSTITUZIONE PARTI 9 RACCOMANDAZIONI PER LA SOSTITUZIONE PARTI Prima di effettuare qualsiasi intervento di sostituzio ne attivare tutti i dispositivi di sicurezza previsti e va lutare se sia necessario informare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In par ticolare chiudere il rubinetto alimentazione gas di sattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore dell apparecchiatura ed impedire l ac cesso a tutti i dispositivi che potrebbero se attivati provocare condizioni di pericolo inatteso causando DI danni alla sicurezza e alla salute delle persone Qua lora sia necessario sostituire dei componenti usurati utilizzare esclusivamente dei ricambi originali Si de clina ogni responsabilit per danni a persone o com ponenti derivanti dall impiego di ricambi non originali e interventi straordinari che possono modificare i re quisiti di sicurezza senza l autorizzazione del co struttore Per la richiesta di componenti seguire le indicazioni riportate nel catalogo ricambi Italiano
4. SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Svitare l ugello D e sostituirlo con quello adat to al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale 5 Rimontare il cruscotto C e le manopole A ad operazione ultimata SOSTITUZIONE UGELLO SPIA PILOTA Per questa operazione procedere nel modo in amp dicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Accedere alla spia pilota attraverso l apertura situata sotto l apparecchiatura 3 Svitare il raccordo A 4 Estrarre l ugello B e sostituirlo con quello adatto al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale 5 Riavvitare il raccordo A IDM 39617201900 tif DISMISSIONE APPARECCHIATURA Importante Tale operazione deve essere eseguita da operatori esperti nel rispetto delle leggi vi genti in materia di sicurezza sul lavoro Non disperdere nell ambiente prodotti non bio C139617200 fm Italiano degradabili oli lubrificanti e componenti non ferrosi gomma PVC resine ecc Ef fettuare il loro smaltimento nel rispetto del le leggi vigenti in materia 22 C139617200 fm CONTENTS ref chapters 1 15t PART OONDQUIDSWN 2nd PART amp page GENERAL INFORMATION 2 TECHNICAL INFORMATION 4 SAFETY a
5. b16 Potenza elettrica assorbita W b47 Indicatore tensione collaudo bg Data di costruzione C Targa gas collaudo C1 Tipo di gas Co Pressione gas L installatore dovr scegliere e applicare la targhet ta A a fianco della targhetta di identificazione re lativa al paese di utilizzo e dovr contrassegnare a quale categoria appartiene Tipo A scarico stan dard Tipo B11 scarico alto Se il gas di utilizzo lo stesso usato dal costruttore per il collaudo necessario asportare la targhetta C e applicare l indicatore b43 sulla targa di gas di utilizzo A B c identificazione in corrispondenza dei dati del A Cy iw IDM 396 146001 00 tif MODALITA DI RICHIESTA ASSISTENZA Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri autorizzati Per ogni richiesta di assistenza tecnica indicare i dati riportati sulla targhetta di identificazione ed il tipo di difetto riscontrato Italiano INFORMAZIONI TECNICHE DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA La griglia ceramica d ora innanzi definita apparec chiatura stata progettata e costruita per la cottura dei cibi a diretto contatto con la griglia nell ambito della ristorazione professionale Organi principali A Griglia di cottura realizzata in ghisa B Telaio paraspruzzi per riparare dagli spruzzi provo
6. y 1DM 39617201300 tif Installieren Sie das Ger t in einem Abstand von mindestens 100 mm zur Wand falls diese nicht f r Temperaturen von mindestens 150 ausgelegt ist Die Installation in Einklang mit den im Installations land geltenden gesetzlichen Bestimmungen Nor men und Spezifikationen ausf hren Deutsch C139617200 fm RAUMBELUFTUNG Der Raum in dem das Ger t installiert wird muss ber Zuluft ffnungen verf gen um den einwand freien Betrieb des Ger ts und den Luftaustausch im Raum selbst zu gewahrleisten Die Zuluft ffnungen m ssen ausreichend gro be messen und durch Gitter gesch tzt und so positio niert sein dass sie nicht verdeckt werden k nnen IDM 39617201400 tif INSTALLATION DES ZUBEHORS Die St tzf e A an den Befestigungspunk ten des Gestells einschrauben NIVELLIEREN Regulieren Sie die F Re A um das Ger t wasser waagengerecht aufzustellen Deutsch 16 IDM 39610802700 tif 1DM 39610800800 tif C139617200 fm MONTAGE BEI REIHENAUFSTELLUNG Verfahren Sie folgenderma Ren um Gerate nebenein ander in einer Reihe aufzustellen 1 Den Schalter A abzie hen 2 Die Schrauben B aus schrauben und die Blenden C ausbauen 3 Bekleben Sie die Gera tekanten die nebenein ander angeordnet werden sollen mit ei nem Schutzband 4 Beschichten Sie die Seitenwande die ne be
7. CONTROL DE LA PRESI N DEL GAS Para efectuar esta operaci n aplicar las si guientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar amp el tablero de instrumentos C 4 Desenroscar el tornillo D de la toma de presi n 5 Conectar el man metro E a la toma de pre si n F 6 Volver a abrir la llave de alimentaci n del gas 7 Encender el quemador disponer el mando en posici n de llama m xima v ase p g 8 y ve 1DM 39617201200 tif rificar que la presi n indicada sea conforme con los valores expuestos en la tabla v ase parte conclusiva del manual 8 Apagar el quemador cerrar la llave de alimen taci n gas y desconectar el man metro 9 Restablecer las condiciones iniciales una vez D concluida la operaci n C139617200 fm Espafiol 12 C139617200 fm RAS is B SQUEDA DE AVER AS Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido so metido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto faci litar la identificaci n y correcci n de eventuales anomal as y disfunciones que podr an presentarse durante el uso Algunos de estos problemas pueden ser resueltos Olor de gas Fuga ocasional debida al apagado de la llama por el usuario pero otros requieren una competen cia t cnica precisa o determinadas capacidades raz n por la cual deben ser res
8. coppia di sicurezza 5 Verificare che non vi siano perdite di gas 6 Verificare che le targhette siano compilate con le indicazioni del gas relativo al paese di utilizzo Effettuato il collaudo se necessario addestrare op portunamente l utilizzatore affinch acquisisca tutte le competenze necessarie alla messa in servizio dell ap parecchiatura in condizioni di sicurezza come previ sto dalle leggi vigenti valen EI RACCOMANDAZIONI PER LE REGOLAZIONI vare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore dell apparecchia tura ed impedire l accesso a tutti i dispositivi che potrebbero se attivati provocare condi zioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone REGOLAZIONE MINIMO RUBINETTO VALVOLATO GAS Questa regolazione si effettua solo se il tipo di gas da allacciare diverso da quello di collaudo dopo avere eseguito la trasforma zione dell alimentazione vedi pag 19 Pri ma di effettuare questa regolazione necessario verificare che la pressione del gas di alimentazione sia conforme al valore della pressione nominale relativa allo stesso tipo di gas vedi tabella in fondo al manuale Metano Procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Sfilare le manopole A Italiano 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Svitare la vite D della presa di pressione 20 C139617200 fm
9. svuotarla e pulirla Non disperdere il contenuto della bacinella nell ambiente bens effettuare lo smalti mento nel rispetto delle leggi vigenti nel pa ese di utilizzo 10 Ripristinare le condizioni iniziali ad operazione ultimata PULIZIA BRUCIATORE Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Asportare la griglia il telaio paraspruzzi e la gri glia focolaio vedi pag 10 2 Sollevare ed estrarre il bruciatore A 3 Pulire accuratamente il bruciatore A e verifi care che i suoi fori non siano ostruiti ry Cautela Avvertenza Pulire i fori del bruciatore senza allargarli e senza ostruirli per non provocare il malfun zionamento del bruciatore stesso 4 Pulire le parti interne dell apparecchiatura e con vogliare le impurit nella bacinella di raccolta ir Cautela Avvertenza Verificare che la boccola B per l innesto del bruciatore A non sia ostruita 11 Italiano 5 Svitare le viti C smontare la bacinella D svuotarla e pulirla 6 Togliere la bacinella di raccolta D svuotarla e pulirla 7 Ripristinare le condizioni iniziali ad operazione ultimata CONTROLLO PRESSIONE GAS Per questa operazione procedere nel modo indi cato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Sfilare le manopole A C amp 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C139617200 fm 4 Svitare la vite D della presa di
10. A 3 Use the brush B provided to remove cooking residues from the plate A 4 Spread a suitable degreaser on the plate A and leave it to act for a few minutes 5 Clean the plate thoroughly with a sponge rinse with plenty of water and dry 6 Remove the grill support C D 7 Remove the splash guard frame D and clean it 1DM 39617200800 tif C139617200 fm English 10 C139617200 fm 8 Use the handle E supplied to raise and over turn the stone frame F Do this every day to allow residue to be burnt off the ceramic bricks 9 Remove the drip tray G drain it and clean it important OOO Do not dump the contents of the drip tray in the environment dispose of it in accord ance with the laws in force in the country of use 10 Restore the initial conditions after completing the operation IDM 396 17200900 tif CLEANING THE BURNER To carry out this operation proceed as follows 1 Remove the plate the splashguard frame and the grid clearance reduction see page 10 2 Lift and remove the burner A 3 Clean the burner A and check that its holes are not blocked ry Caution warning Take care never to pour water or allow dirt to fall into the burner as this will cause the burn er to malfunction 4 Clean the interior of the device and drain all res idue into the drip tray ir Caution warning Check that the burner
11. A bushing B is not blocked gt English 5 Undo the screws 6 Remove the drip tray E drain it and clean it 7 Restore the initial conditions after completing the operation CHECKING GAS PRESSURE To carry out this operation proceed as fol lows amp 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the con trol panel C 4 Undo the screw D of the pressure con nection 5 Connect the pressure gauge E to the pressure test point F 6 Turn the gas supply tap back on 7 Light the burner and turn the knob to the full flame setting see page 8 then check that the pressure reading complies with the values in the table see back of manual 8 Switch off the burner turn off the gas supply tap and disconnect the pressure gauge 9 Restore the initial conditions after completing the operation C139617200 fm English 2000000009 y 1DM 39617201200 tif 12 C139617200 fm o TAU 16 TROUBLESHOOTING The appliance has been tested before being put into service The information provided below is intended to as sist in the identification and correction of any anom alies and malfunctions which might occur during use Smell of gas The user can solve some of these problems him self but for others specific technical knowledge or Occasional leak because flame has go
12. C Grid clearance reduction holds the ceramic bricks D Heating stones in ceramic material E Burner control knob controls the supply of gas to the burner F Ignition button switches the burner on G Plate adjuster lever adjusts the plate to the three preset angles H Drip tray collects the cooking residues L Gas supply connection for connection of the gas supply TECHNICAL DATA See tables and Connection chart at the back of the manual C139617200 fm SAFETY DEVICES Although the appliance is complete with all safety devices during installation and connection addi tional devices must be added if necessary to com ply with the relevant legal requirements The illustration shows the position of the devices A Gas supply tap for turning the connection to the gas supply line on and off B Safety thermocouple cuts out the gas supply if the flame goes out ir Caution warning Make a daily check that the safety devices are properly installed and in good working order English The appliance has two working sides allowing room centre installation IDM 39617200100 tif M Hatches for accessing the inside of the appliance 1DM 39617200200 tif C139617200 fm SAFETY AND INFORMATION SIGNS The illustration shows the position of the signs pro vided A Nameplate with manufacturer and appliance data B Burn hazard watch out for hot surfaces C General hazard when
13. a a i 125 FR I2E 3 G20 20 o 230 a SA i Sa a a N 125 GB II2H3 Q d 2 O w 28 37 9 155 125 a 6 i ES a i GRI II2H3 G20 N o o 230 a i ES a Kon N 125 HU II2HS3B P G30 G31 30 o 155 w 4 5 125 625 1 25 o 240 O1 as 4 5 6 2 125 II2H3 G20 20 o 230 a EN i ES a Kor N 125 12H3 O d 2 O w aa 30 37 9 155 125 wo i ES a i LT II2H3B P G20 N o o i 230 a i ES a N 125 LU I2E HI CT39617200 fm Tabella iniettori bruciatore Burner injector table Tabelle der Brennerd sen Tableau des injecteurs des br leurs Tabla inyectores quemador 1 2 Gas pen mbar Qn max p 3 mbar 4 5 6 Qn min p 7 mbar 8 LV 112H3B P G20 20 9 230 51 4 5 5 2 125 bs G30 G31 30 9 155 30 4 5 125 M BP gt gt G30G31 OA NL II2L3B P NAS e e A G30 G31 30 9 155 30 4 5 125 N BP I gt gt gt G30G31 386 OA 125 PL 1I2E3B P G20 20 9 230 51 gt 4 5 5 2 125 AEREO G30 G31 30 37 9 155 30 4 5 125 PT 12H3 2 I E AZ G80 G81 30 9 185 80 A 125 SE 112H3B P G20 20 9 230 51 4 5 5 2 125 lesa EA A AAA A G30 G31 30 9 155 30 4 5 125 Sl H2H3B P G20 20 9
14. en Fl chen C Allgemeine Gefahr Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Tei le richten D Allgemeine Gefahr Vor Ausf hrung irgendei nes Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerksam lesen E Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vorschriften auf Im Falle der Missachtung der Vorschriften f r die Installation und Inbetriebnahme wird keine Haftung bernommen F Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vorschriften auf Gem den geltenden Bestim mungen installieren und nur in gut bel fteten R u men betreiben G CE Kennzeichnung Es bescheinigt die Konformi ZUBEH RAUSSTATTUNG Bei der bergabe wird folgende Ausstattung gelie fert A B rste B Satz manuelle Z ndung des Z ndflammen brenners C Verl ngerung zum Ablassen der R ckst nde D Tragrahmen f r Beh lter E Auffangbeh lter F Bratplatten Hebegriff E d NZ Ok A 4 E E A 1DM 39617200300 tif t t des Ger ts mit der Richtlinie H Allgemeine Gefahr AusschlieBlich die vom Her steller gelieferten Keramikfliesen verwenden 1DM 39616500400 tif Deutsch C139617200 fm OPTIONALES ZUBEH R Auf Wunsch kann das Gerat mit folgenden Zube h rteilen ausgestattet werden A Satz Hordengestell B St tzf e C Kit zur Gasumstellung D Erg nzungssatz f r Ger te f r Reihenauf
15. 2 Sfilare le manopole B 3 Svitare le viti C e smontare il cruscotto D 4 Svitare le viti E per smontare la scatola elettri ca F 5 Svitare le viti G per smontare il coperchio H 6 Collegare l interruttore sezionatore A alla morsettiera L dell apparecchiatura come indi cato in figura e nello schema elettrico in fondo al manuale Utilizzare un cavo flessibile con caratteristiche non inferiori al tipo HO7RN F e con temperatura di utilizzo di almeno 80 C In fase di allacciamento fare attenzione al collegamento dei cavi di neutro e di terra se non effettuato correttamente il brucia tore non si accende 7 Rimontare il coperchio H la scatola elettrica F e il cruscotto D ad operazione ultimata TRASFORMAZIONE ALIMENTAZIONE L apparecchiatura stata collaudata dal costruttore con il proprio gas di rete segnalato dall adesivo ap plicato sulla targhetta di identificazione Se il tipo di gas da allacciare diverso da quello di collaudo procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas A 2 Sostituire l ugello del bruciatore vedi pag 22 3 Sostituire l ugello della spia pilota vedi pag 22 4 Regolare il minimo sul rubinetto valvolato gas vedi pag 20 5 Rimuovere l adesivo applicato sulla targhetta di identificazione e applicare quello nuovo per evi denziare il gas in uso Ad operazione ultimata accertarsi che non vi siano fuoriuscite di gas o ano
16. 5 Collegare il manometro E alla presa di pres sione F 6 Riaprire il rubinetto alimentazione gas 7 Accendere il bruciatore e ruotare la manopola sulla posizione di fiamma minima 8 Estrarre l iniettore del minimo G sostituirlo con quello adatto al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale e avvitarlo comple tamente 9 Svitare l iniettore G lentamente fino a che la pressione indicata non conforme ai valori ri portati in tabella vedi in fondo al manuale 10 Verificare la stabilit della fiamma 11 Dopo la regolazione sigillare la vite con vernice 12 Spegnere il bruciatore chiudere il rubinetto ali mentazione gas e scollegare il manometro 13 Rimontare il cruscotto C e le manopole A ad operazione ultimata Gas liquido Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C 4 Estrarre l iniettore del minimo G sostituirlo con quello adatto al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale e avvitarlo comple tamente 5 Dopo la regolazione sigillare la vite con vernice 6 Rimontare il cruscotto C e le manopole A ad operazione ultimata INGRASSAGGIO RUBINETTO GAS Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Sfilare le manopole A 3 Svitare le viti B e smontare il cruscotto C
17. Handbuchs 2 Die vollst ndige oder teilweise Reproduktion dieses Dokuments ohne die Zustimmung des Herstellers ist verboten Der Hersteller beh lt sich im Rahmen seiner Politik der kontinuierlichen Verbesserung das Recht zu nderungen an dieser Dokumentation vor ohne zu einer Benachrichtigung verpflichtet zu sein sofern hierdurch die Sicherheit nicht beeintr chtigt wird 2002 Texte Illustrationen und Layout erstellt von IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italien Die Texte d rfen vom Hersteller ganz oder teilweise reproduziert werden sofern der Autor genannt wird 1 Deutsch C139617200 fm ALLGEMEINES INFORMATIONEN FUR DEN LESER Konsultieren Sie das Sachregister das am Anfang des Handbuchs zu finden ist um leichter unter be stimmten Themen von besonderem Interesse nachschlagen zu k nnen Vorliegendes Handbuch ist in zwei Teile gegliedert 1 Teil Die hier enthaltenen Informationen sind nicht f r eine spezifische Zielgruppe be stimmt sondern enthalten s mtliche zum Ge brauch der Ger te erforderlichen Hinweise ZWECK DES HANDBUCHS Vorliegendes Handbuch ist integraler Be standteil des Ger tes Es wurde vom Herstel ler konzipiert um Personen die zu dessen Handhabung autorisiert sind w hrend der ge samten vorgesehenen Lebensdauer des Pro duktes die erforderlichen Informationen zur Verf gung zu stellen Neben dem fachgerechten Umgang mit dem Pro dukt sind die Zielpe
18. IDM 39617201400 tif distal 28 IDM 39610802700 tif 1DM 39610800800 tif 16 C139617200 fm ASSEMBLY APPLIANCES IN BANKS To assemble appliances in banks side by side pro ceed as described below 1 Pull off the knob A 2 Undo the screws B and remove the control panels C 3 Apply masking tape to the edges to be placed side by side 4 Apply food approved sealant to the edges to be placed side by side 5 Place the appliances side by side 6 Connect the appliance using the screws and nuts D E 7 Remove the excess sealant and the masking tape 8 Replace the control panels C and the knobs A on completion of the operation For appliances installed in banks an optional kit is available with the supporting frame and some trims IDM 39610801100 tif 17 English C139617200 fm GAS CONNECTION H important OO Those authorised to carry out this opera tion must have experience acquired and certified in the specific sector must make the connection to the proper standards and must comply with all the relevant regu lations and legislation Once the connec tion has been made before the appliance is put into operation a general check must be made to ensure there are no gas leaks To make the connection connect the mains line to the appliance s connection pipe fitting a shut off tap A to allow the gas supply to be
19. Levage et manutention 15 M Manutention et installation recom mandations pour la 14 Manutention et levage 15 Minimum du robinet gaz de s curit r glage 20 Mise niveau 16 Mise en place de l appareil 15 Montage des appareils en batterie 17 N Nettoyage de l appareil 9 Nettoyage de la grille 10 Nettoyage du br leur 11 Normes de s curit 6 P Pannes d pannage 13 Pression du gaz contr le 12 R Raccordement du gaz 18 Recommandations pour l utilisation 7 Recommandations pour l entretien 9 Recommandations pour la manuten tion et l installation 14 Recommandations pour le remplace ment des pi ces 21 Recommandations pour les r glages 20 R glage du minimum du robinet gaz de s curit 20 R glages recommandations pour les 20 Remplacement de veilleuse pilote 22 Remplacement de la buse du br leur 22 Remplacement des pi ces recom mandations pour le 21 Robinet du gaz graissage 21 Robinet gaz de s curit r glage du minimum 20 la buse de la S s curit et information signaux de 5 s curit dispositifs de 4 S curit normes de 6 Signaux de s curit et information 5 FR T Transformation de alimentation 19 Transport 14 U Utilisation conseils d 8 Utilisation recommandations pour l 7 V Ventilation de la pi ce 16 que l auteur soit cit La reproduction m me partielle de ce document est interdite sans le consentement du constructeur Da
20. acceso que permita una inmediata identificaci n de su estado abierto o cerrado 4A Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n se de ber desconectar la alimentaci n el ctrica general Conectar el aparato a la red el ctrica de alimenta ci n respetando las siguientes instrucciones 1 En caso de no estar presente instalar un inte rruptor seccionador A en proximidad del apa rato con desconectador magnetot rmico y bloqueo diferencial IDM 39617201500 tif Espa ol C139617200 fm 2 Retirar el mando B 3 Desenroscar los tornillos C y desmontar el ta blero de instrumentos D 4 Desenroscar los tornillos E y desmontar la caja el ctrica F 5 Desenroscar los tornillos G y desmontar la tapa H 6 Conectar el interruptor seccionador A a la bornera L del aparato de la manera ilustrada en la figura y en el esquema el ctrico al final del manual Utilizar un cable flexible de caracter s ticas no inferiores a las del tipo HO7RN F y con temperatura de utilizaci n de al menos 80 C Durante las operaciones de enlace se debe r prestar especial atenci n a la conexi n de los cables de neutro y de tierra ya que en caso de no ser correctamente efectuada el quemador no se encender 7 Una vez concluida la operaci n reinstalar la tapa H la caja el ctrica F y el panel de man dos D TRANSFORMACI N ALIMENTACI N El fabricante ha some
21. bonne technique de fabrication Le but de ces informations est de sensibiliser les utilisateurs a faire tr s attention pour pr venir tout risque Mais la prudence est ir remplagable La s curit est aussi dans les mains de tous les op rateurs qui interagissent avec l ap pareil Lire attentivement les instructions report es dans ce manuel et celles appliqu es directement en par ticulier respecter celles concernant la s curit Ne pas modifier ne pas luder ne pas liminer ou by passer les dispositifs de s curit install s Le non respect de cette condition peut entra ner des risques graves pour la s curit et la sant des per sonnes M me apr s s tre document opportun ment a la premi re utilisation si n cessaire simuler quel ques manoeuvres d essai pour localiser les com mandes en particulier celles relatives a l allumage et a l extinction Utiliser l appareil uniquement pour les usages pr vus par le fabricant L utilisation de l appareil pour des usages impropres peut entra ner des risques pour la s curit et la sant des personnes ainsi que des dommages conomiques C139617200 fm Francais Tous les entretiens qui demandent une comp ten ce technique pr cise ou des capacit s particuli res ne peuvent tre ex cut s que par du personnel qualifi ayant une exp rience reconnue et acquise dans le secteur sp cifique d intervention Pour maintenir l hygi ne et prot ger les ali
22. cut off when necessary E importanti 0 0 The tap A not supplied with the appli ance must be installed in an easily ac ELECTRICAL CONNECTION BH important The connection must be made by author ised skilled personnel in accordance with the relevant legal requirements using ap propriate and specified materials The appliance is supplied with operating voltage 230V 1N IDM 39610801200 tif cessible position and its status on or off must be obvious at a glance LA Caution warning Before doing any work cut off the mains elec tricity supply Connect the appliance to the mains electricity sup ply as follows 1 If not already present install a circuit breaker A with overload cutout and differential safety breaker close to the appliance IDM 39617201500 tif English C139617200 fm 2 Pull off the knob B 3 Undo the screws C and remove the control panel D 4 Undo the screws E to remove the electrical equipment box F 5 Undo the screws G to remove the lid H 6 Connect the circuit breaker A to the terminal board L of the appliance as shown in the dia gram and in the electrical system diagram at the back of the manual Use a flexible cable with at least type HO7RN F characteristics rated for an operating tempera ture of at least 80 C ma When connecting take care over the con nection of the neutral and earth wires if they
23. de levage Cal Moyens de transport IDM 3960200180 tif 14 C139617200 fm MANUTENTION ET LEVAGE L appareil peut tre manutentionn avec un dispo sitif de levage fourches ou crochet d une capa cit de charge appropri e Avant d effectuer cette op ration contr ler la position du centre de gravit de la charge important En introduisant le dispositif de levage faire attention au tuyau d alimentation du gaz IDM 396 10800600 tif MISE EN PLACE DE L APPAREIL Toutes les phases de mise en place doivent tre prises en consid ration d s la r alisation du projet g n ral Avant de commencer ces phases outre la d finition de la zone de mise en place celui qui est autoris a effectuer ces op rations devra si n ces saire faire un plan de s curit pour sauvegar der l int grit des personnes directement impliqu es et appliquer de fa on rigoureuse toutes les lois avec une attention toute particuli re cel les sur les chantiers mobiles La zone d installation doit tre quip e de tous les raccordements d alimentation d vacuation des r sidus de production elle doit tre suffisamment clair e et avoir toutes les conditions hygi niques et sanitaires requises par les lois en vigueur pour viter la contamination des aliments Si n cessaire rep rer la position exacte de chaque appareil ou
24. di prodotti corrosivi e non utilizzare mate riale abrasivo o utensili taglienti 7 Pulire tempestivamente i residui di cibo per evi tare che induriscano 8 Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in alcune superfici dell apparecchiatura Italiano C139617200 fm PULIZIA GRIGLIA Ir Cautela Avvertenza Effettuare la pulizia della griglia in modo ap propriato tramite l attrezzatura disponibile a richiesta Importante Per la pulizia utilizzare esclusivamente pro dotti detergenti per uso alimentare Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Spegnere e lasciare raffreddare l apparecchia tura 2 Asportare la griglia A 3 Utilizzare la spazzola B in dotazione per ri muovere i residui di cottura dalla griglia A 4 Cospargere la griglia A con un prodotto sgrassante idoneo e lasciarlo agire per al cuni minuti 5 Pulire accuratamente la griglia con una spugna risciacquare abbondantemente ed asciugare 6 Smontare il supporto griglia C 7 Smontare il telaio paraspruzzi D e pulirlo Italiano 1DM 39617200800 tif 10 C139617200 fm 8 Servirsi della maniglia E fornita a corredo per sollevare e capovolgere la griglia focolaio F Effettuare questa operazione giornalmente per consentire la pulizia delle mattonelle da even tuali incrostazioni tramite le fiamme dei brucia tori 9 Togliere la bacinella di raccolta G
25. entleeren und reinigen 7 Stellen Sie nach Abschluss der Operation die Anfangsbedingungen wieder her 2000000009 y KONTROLLE DES GASDRUCKS Fur diesen Vorgang in der angegebenen Wei se verfahren 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Den Schalter A abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab C139617200 fm 4 Drehen Sie die Schrauben D aus dem Druckpr fpunkt 5 Schlie en Sie das Manometer E an den Druckpr fpunkt F an 6 Den Gasabsperrhahn wieder ffnen 7 Den Brenner einschalten den Schalter in die Gro stellung drehen siehe Seite 8 und sicher stellen dass der angezeigte Druck den Werten in der Tabelle am Ende des Handbuchs ent spricht 8 Den Brenner ausschalten den Gasabsperr hahn schlie en und das Manometer abklem men 9 Stellen Sie nach Abschluss der Operation die Anfangsbedingungen wieder her 1DM 39617201200 tif Deutsch 12 rE TI FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Gerat einem vorlaufigen Testlauf unterzogen Die im Folgenden aufgef hrten Informationen sol len Ihnen dabei helfen eventuelle Anomalien oder Funktionsst rungen die wahrend des Betriebs auf selbst behoben werden alle anderen erfordern pra zise Fachkenntnisse oder besondere F higkeiten und d rfen daher ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet de
26. ils devront si n cessaire tre int gr s avec d autres pour respecter les lois en vigueur L illustration indique la position des dispositifs A Robinet d alimentation du gaz pour ouvrir et fermer le raccordement a la ligne d alimentation du gaz B Thermocouple de s curit il bloque l alimen tation du gaz en cas d extinction de la fiamme V rifier quotidiennement que les dispositifs de s curit soient parfaitement install s et ef ficaces Frangais domaine de la restauration professionnelle L appareil peut tre utilis sur deux fagades ce qui permet de pouvoir l installer au centre de la pi ce IDM 39617200100 tif M Portes pour acc der l int rieur des comparti ments 1DM 39617200200 tif C139617200 fm SIGNAUX DE SECURITE ET INFORMATION L illustration indique la position des signaux appli qu s F A Plaque d identification du fabricant et de l ap pareil B Risque de br lure attention aux surfaces E chaudes C Risque g n rique pendant le lavage de l appa reil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur LETZETZ EZ a PR ner srocoscocose A les pi ces int rieures ld D Danger g n rique avant tout type d interven G H tion lire attentivement ce manuel H E Risque g n rique rappelle l attention sur le res A 1 H te pect des normes Installer confor
27. install dans une posi tion facilement accessible on doit voir im m diatement son tat ouvert ou ferm BRANCHEMENT LECTRIQUE important Le branchement doit tre fait par du per sonnel autoris et qualifi conform ment aux lois en vigueur a ce sujet en utilisant le mat riel appropri et prescrit L appareil est fourni avec tension de fonc D tionnement 230V 1N dd attention DT Avant toute intervention couper l alimenta tion lectrique g n rale Effectuer le branchement de l appareil au r seau lectrique d alimentation comme suit 1 Installer s il n est pas pr sent un interrupteur sectionneur A pr s de l appareil avec d clen cheur magn tothermique et bloc diff rentiel IDM 39617201500 tif Frangais C139617200 fm 2 Enlever la manette B 3 D visser les vis C et d monter le tableau de commandes D 4 D visser les vis E et d monter le bo tier lec trique F 5 D visser les vis G et d monter le couvercle H 6 Connecter l interrupteur sectionneur A au bor nier L de l appareil comme indiqu sur la figu re et dans le sch ma lectrique la fin du manuel Utiliser un cable flexible avec des caract risti ques non inf rieures au type HO7RN F et une temp rature d utilisation d au moins 80 C important Au moment du branchement faire attention a la connexion des cables de neutre et de terre si elle n
28. l ingrassaggio del rubinetto gas vedi pag 21 Pulizia bruciatore vedi pag 11 a PULIZIA APPARECCHIATURA Se si considera che l apparecchiatura utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uo mo necessario prestare particolare cura a tutto ci che riguarda l igiene e mantenere costantemen te pulita l apparecchiatura e tutto l ambiente circo stante Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu lizia chiudere sempre il rubinetto alimenta zione gas disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore e lasciare raffreddare l apparecchiatura Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di seguito indicati 1 Per pulire le parti dell apparecchiatura usare solo acqua tiepida prodotti detergenti per uso alimentare e materiale non abrasivo 2 Pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe 3 Pulire gli accessori dopo l uso con uno sgras sante idoneo Si consiglia il lavaggio in lavasto IT viglie 4A Cautela Avvertenza Non usare prodotti che contengono sostanze dannose e pericolose per la salute delle per sone solventi benzine ecc 4 Risciacquare le superfici con acqua potabile e asciugarle 5 Utilizzare getti d acqua in pressione solo sulle parti esterne 6 Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox per non danneggiarle In particolare evitare l uso
29. leer atentamente el manual E Peligro gen rico tiene por objeto recordar la necesidad de respetar las normas Instalar en conformidad con lo dispuesto por la normativa vi gente y utilizar s lo en ambientes adecuadamen te aireados F Peligro gen rico tiene por objeto recordar la nece sidad de respetar las normas Se declina toda res ponsabilidad en caso de inobservancia de las normas de instalaci n y puesta en funcionamiento DOTACI N DE ACCESORIOS El aparato se suministra equipado con los siguien tes elementos A Cepillo B Kit encendido manual testigo piloto C Alargador de evacuaci n residuos D Soporte cubeta E Cubeta de recogida F Manija de elevaci n rejilla j N H EE A x OO CELLES ml 3 1DM 39617200300 tif G Aprobaci n CE indica que el aparato re ne los requisitos establecidos por la normativa H Peligro gen rico utilizar s lo azulejos ce r micos suministrados por el fabricante E 1DM 39616500400 tif s 5 Espa ol C139617200 fm ACCESORIOS BAJO PEDIDO Bajo pedido el equipo puede ser suministrado con los accesorios que a continuaci n se indican A Kit estructura porta bandejas B Pies de apoyo C Kit transformaci n gas D Kit de integraci n para aparatos en bater a E Kit de encendido piezoel ctrico con encendedor de bater a 1DM 396
30. mitgelieferten Hebegriff E verwenden um die Bratplatte F anzuheben und umzudre hen Diesen Vorgang t glich ausf hren um die Rei nigung der Keramikeinsatze von eventuellen Verkrustungen infolge Einwirkung der Brenner flammen zu erm glichen 9 Den Auffangbeh lter G entnehmen entleeren und reinigen Den Inhalt des Auffangbeh lters vor schriftsm ig entsprechend den im Benut zungsland geltenden Bestimmungen entsorgen 10 Stellen Sie nach Abschluss der Operation die Anfangsbedingungen wieder her we IDM 396 17200900 tif REINIGUNG DES BRENNERS Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Die Bratplatte den Spritzschutzrahmen und den Ger terost entfernen siehe Seite 10 2 Den Brenner A anheben und herausziehen 3 Den Brenner A gr ndlich reinigen und sicher stellen dass dessen L cher nicht verstopft sind un Vorsicht Achtung Die L cher des Brenners reinigen ohne sie auszuweiten oder zu verstopfen sodass der einwandfreie Betrieb des Brenners stets ge w hrleistet wird 4 Die Innenteile des Ger ts reinigen und die Ver unreinigungen in den Auffangbeh lter leiten 7 A Vorsicht Achtung berpr fen ob die ffnung B f r die Posi tionierung des Brenners A nicht verstopft ist gt Deutsch 5 Die Schrauben C ausdrehen den Auffangbe halter D entnehmen entleeren und reinigen 6 Den Auffangbeh lter E entnehmen
31. ohne Anderungen an den Vorrichtungen vorzu nehmen um nicht vorgesehene Leistungen herbeizuf hren Uberpriifen Sie vor dem Gebrauch ob die Sicherheitsvor richtungen installiert sind und einwand frei funktionieren Neben Beachtung oben stehender Anforderungen m ssen die Benutzer s mtliche Sicherheitsnor amp men befolgen und die Beschreibung der Bedienelemente sowie der Inbetrieb nahme aufmerksam durchlesen BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Das Ger t ist mit Bedienelementen zur Aktivierung der wichtigsten Funktionen ausgestattet A Bedienknebel Brenner um den betreffenden Brenner zu z nden und einzustellen und den Z ndflammenbrenner zu aktivieren B Taste Z ndung Sie dient zum Z nden der Z nd flamme der Brenner Anzeige Anzeige Z ndflam menbrenner Anzeige max Leistung 1DM 39617200500 tif Deutsch C139617200 fm EIN UND AUSSCHALTEN DES BRENNERS Z ndung 1 ffnen Sie den Gashahn 2 Schalter A niederdr cken und entgegen dem Uhrzeigersinn drehen Pos 1 gleichzeitig die Taste B zum Z nden des Z ndflammenbren ners gedr ckt halten 3 Halten Sie den Bedienknebel etwa 15 Sekun den lang gedr ckt damit das Thermoelement in Aktion treten kann 4 Drehen Sie den Bedienknebel A im Gegen uhrzeigersinn Pos 2 um den Brenner einzu schalten 5 Den Schalter A langsam entgegen dem Uhr zeigersinn drehen um die Heizleistung der Flamme auf das Minimu
32. opportunamente al primo uso se necessario simulare alcune mano vre di prova per individuare i comandi e le loro fun zioni principali in particolare quelle relative all accensione ed allo spegnimento Utilizzare l apparecchiatura solo per gli usi previsti dal fabbricante L impiego dell apparecchiatura per usi impropri pu recare rischi per la sicurezza e la salute delle persone e danni economici Italiano Tutti gli interventi di manutenzione che richiedono una precisa competenza tecnica o particolari capa cit devono essere eseguiti esclusivamente da per sonale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Per mantenere l igiene e proteggere gli alimenti la vorati da tutti i fenomeni di contaminazione ne cessario pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe Effettuare queste operazioni esclusivamente con prodotti de tergenti per uso alimentare ed evitare nel modo pi assoluto quelli infiammabili o che contengono so stanze nocive alla salute delle persone Tali opera zioni vanno eseguite quando si riscontra una ragionevole necessit e alla fine di ogni utilizzo Quando si usano prodotti detergenti per la pulizia e l igienizzazione dell apparecchiatura indossare i di spositivi di protezione individuali guanti mascheri ne occhiali ecc come richiesto dalle leggi vigenti in materia d
33. pressione 5 Collegare il manometro E alla presa di pressione F 6 Riaprire il rubinetto alimentazione gas 7 Accendere il bruciatore e ruotare la manopola sul la posizione di fiamma massima vedi pag 8 e verificare che la pressione indicata sia conforme ai valori riportati in tabella vedi in fondo al manua le 8 Spegnere il bruciatore chiudere il rubinetto ali mentazione gas e scollegare il manometro 9 Ripristinare le condizioni iniziali ad operazione ultimata 1DM 39617201200 tif Italiano 12 C139617200 fm GUASTI 6 RICERCA GUASTI L apparecchiatura prima della messa in servizio stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l iden tificazione e correzione di eventuali anomalie e di sfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d uso Alcuni di questi problemi possono essere risolti Fuga occasionale dovuta a dall utilizzatore per tutti gli altri richiesta una pre cisa competenza tecnica o particolari capacit e quindi devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Chiudere il rubinetto alimentazione Odore di gas a x spegnimento fiamma gas e aerare il locale Verificare l efficienza dei dispositivi di accensione Accendere manual dispositivi di accensione a scintilla mente con fiamma libera La spia pi
34. sous ensemble en tra ant les coordon n es pour les positionner correctement La mise en place doit tre faite une distance de la paroi non inf rieure 100 mm si celle ci ne r siste pas une temp rature d au moins 150 15 100 min 800 A y IDM 396 17201300 tif Effectuer l installation conform ment aux lois aux normes et aux sp cifications en vigueur dans le pays Frangais VENTILATION DE LA PIECE Dans la pi ce o l appareil est install il doit y avoir des prises d air pour garantir le fonctionnement cor rect de l appareil et pour le changement d air dans la pi ce m me Les prises d air doivent avoir des dimensions ad quates tre prot g es par des grilles et plac es de fagon a ne pas tre obstru es IDM 39617201400 tif INSTALLATION DES ACCESSOIRES Visser les pieds d appui A en correspondan ce des points de fixation sur la structure C139617200 fm MISE NIVEAU Agir sur les pieds d appui A pour mettre de niveau l appareil Frangais cecacceeasi IDM 39610802700 tif 1DM 39610800800 tif 16 C139617200 fm MONTAGE DES APPAREILS EN BATTERIE Pour monter les appareils en batterie les uns c t des autres proc der com me suit 1 Enlever la manette A 2 D visser les vis B et d monter les tableaux de co
35. t essay Les informations report es ci apr s ont pour but d aider a l identification et a la correction d ven tuels pannes et dysfonctionnements qui pourraient se pr senter en cours d utilisation Certains de ces probl mes peuvent tre r solus par Odeur de gaz l utilisateur pour tous les autres il faut une comp tence technique pr cise ou des capacit s particu li res ils doivent donc tre ex cut s exclusivement par du personnel qualifi ayant une exp rience re connue et acquise dans le secteur sp cifique d in tervention Fuite occasionnelle due l extinction de la flamme Fermer le robinet d alimentation du gaz et a rer la pi ce La veilleuse pilote ne s allume pas Les dispositifs d allumage tincelle ne fonctionnent pas V rifier l efficacit des dispositifs d allumage Contacter le service assis tance Pr sence d air dans les tuyauteries due une inactivit prolong e Insister avec l allumage La veilleuse pilote ne reste pas allum e Le thermocouple n est pas suffisam ment chaud Insister avec l allumage La flamme est jaune Br leur sale tuyaux de fum e obs tru s rechute de vapeur d eau con dens e BE Important Contacter le service assistance Difficult de rotation de la manette de commande du br leur Anomalies de fonctionnement du ro binet du gaz Il important Contacter le service assis tance
36. tor has paid special attention to factors which may cause risks to the health and safety of the people interacting with the appliance As well as complying with the relative legal require ments he has adopted all the rules of good construction practice This information is pro vided to encourage users to take special care in or der to prevent all risks However there is no replacement for care and attention Safety also de pends on all the operators who interact with the ap pliance Read the instructions provided in the manual sup plied and those applied to the appliance itself with care paying special attention to those relating to safety Never tamper with elude eliminate or bypass the safety devices installed Failure to comply with this rule may cause serious risks to health and safety Even after you have read all the appropriate docu mentation if necessary on first use carry out a few trial operations to get to know the controls espe cially those used for switching on and off Use the appliance only for the functions intended by the manufacturer Improper use of the appliance may involve health and safety risks and economic losses English All servicing operations requiring specific technical knowledge or skills must only be carried out by qualified staff with recognised experience in the specific sector To maintain hygiene and protect the food proc essed from all forms of contamination all elements i
37. uso 8 Controllo pressione gas 12 Costruttore e apparecchiatura identificazione 3 D Dati tecnici 4 Descrizione comandi 7 Descrizione generale a pparecchiatura 4 Disimballo e imballo 14 Dismissione apparecchiatura 22 Dispositivi di sicurezza 4 Dotazione accessori 5 E Elettrico allacciamento 18 G Griglia pulizia 10 Guasti ricerca 13 Identificazione costruttore e apparecchiatura 3 Imballo e disimballo 14 Inattivit prolungata dell apparecchiatura 8 Ingrassaggio rubinetto gas 21 Installazione accessori 16 Installazione apparecchiatura 15 Installazione e movimentazione raccomandazioni per la 14 LL Livellamento 16 M Manutenzione raccomandazioni per la 9 Modalit di richiesta assistenza 3 Montaggio apparecchiature in batteria 17 Movimentazione e installazione raccomandazioni per la 14 Movimentazione e sollevamento 15 N Norme per la sicurezza 6 P Pressione gas controllo 12 Pulizia apparecchiatura 9 Pulizia bruciatore 11 Pulizia griglia 10 R Raccomandazioni per il lettore 2 Raccomandazioni per l uso 7 Raccomandazioni per la manutenzione 9 Raccomandazioni per la movimentazione e installazione 14 Raccomandazioni per la s ostituzione parti 21 Raccomandazioni per le regolazioni 20 Regolazione minimo rubinetto valvolato gas 20 Regolazioni raccomandazioni per le 20 Ricerca guasti 13 Rubinetto gas ingrassaggio 21 Rubinetto valvolato gas regolazio
38. utiliser que de l eau ti de des produits d tergents pour usage alimentaire du mat riau non abrasif pour nettoyer les parties de lappa reil 2 Nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes 3 Nettoyer les accessoires apr s leur utilisation avec un d graissant appropri Le lavage en lave vaisselle est conseill Ne pas utiliser de produits qui contiennent des substances dangereuses pour la sant des personnes solvants essences etc 4 De rincer les surfaces avec de l eau potable et les essuyer 5 Utiliser des jets d eau sous pression unique ment sur les parties ext rieures 6 De faire attention aux surfaces en acier inox pour ne pas les endommager En particulier viter l utilisation de produits corrosifs ne pas utiliser de mat riau abrasif ou d outils tran chants 7 De nettoyer rapidement les r sidus d aliment pour viter qu ils durcissent 8 De nettoyer les d p ts calcaires qui peuvent se former sur certaines surfaces de l appareil Fran ais une ponge rincer abondamment et es C139617200 fm NETTOYAGE DE LA GRILLE Nettoyer la plaque de facon appropri e en uti lisant les outils fournis sur demande H important O Pour le nettoyage utiliser exclusivement des produits d tergents pour usage ali mentaire Pour cette op ration proc der comme suit 1 Eteindre et laisser r
39. vez efectuada la regulaci n sellar el torni llo con pintura 12 Apagar el quemador cerrar la llave de alimen taci n gas y desconectar el man metro 13 Una vez concluida la operaci n reinstalar el panel de mandos C y los mandos A Gas l quido Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el ta blero de instrumentos C 4 Extraer el inyector del minimo G sustituirlo con uno adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla en la ltima parte del manual y enroscarlo completamente 5 Una vez efectuada la regulaci n sellar el torni llo con pintura 6 Una vez concluida la operaci n reinstalar el panel de mandos C y los mandos A ENGRASAR DEL GRIFO GAS Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el ta blero de instrumentos C 4 Desenroscar los tornillos D y extraer el cas quete E 5 Extraer el cono F 6 Limpiar el cono F y tambi n su alojamiento 7 Aplicar grasa en el cono F volver a instalarlo en su alojamiento gir ndolo varias veces 8 Extraer el cono F a fin de eliminar el exceso de grasa 9 Montar nuevamente el cono F el casquete E el tablero de instrumentos C y los mando
40. visione pi completa delle informazioni Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifi che senza l obbligo di fornire preventivamente alcu na comunicazione Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante im portanza o per indicare alcune specifiche importan ti sono stati adottati alcuni simboli il cui significato viene di seguito descritto ir Cautela Avvertenza Indica che necessario adottare comporta menti adeguati per non mettere a rischio la salute e la sicurezza delle persone e non pro vocare danni economici Indica informazioni tecniche di particolare importanza da non trascurare C139617200 fm IDENTIFICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA La targhetta di identificazione raffigurata applicata direttamente sull apparecchiatura In essa sono ri portati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensa bili alla sicurezza di esercizio A Targa complementare a Paese di utilizzo a Categoria apparecchiatura a3 Tipo di gas a4 Pressione gas as Tipo di scarico fumi B Targa di identificazione bj Modello apparecchiatura b Tipo di personalizzazione b3 Identificazione costruttore b4 Numero di matricola bg Indice di protezione bg Marcatura CE di conformit b7 Norma di riferimento bg Numero certificato CE bg Tipo famiglia prodotto b 0 Tipo di gas b41 Potenza dichiarata kW b12 Consumo gas b43 Indicatore gas collaudo b44 Tensione V b15 Frequenza Hz
41. washing the appliance do not point pressurised water jets at internal parts D General hazard read the manual carefully be fore carrying out any procedure E General hazard all relevant regulations must be complied with Install in compliance with the rel evant regulations and use in well ventilated premises only F General hazard all relevant regulations must be complied with No liability is accepted in case of failure to comply with the installation and com missioning instructions vii POE da E si nr gt E ES 1DM 39617200300 tif G CE marking indicates that the appliance is com pliant with the relevant norms H General hazard use only ceramic heating stones supplied by the manufacturer STANDARD ACCESSORIES The appliance is delivered complete with the follow ing A Brush B Manual pilot light ignition kit C Residue drain extension D Drip tray support E Drip tray F Grill lifting handle IDM 396 16500400 tif 5 English C139617200 fm OPTIONAL ACCESSORIES The appliance can be equipped with the following accessories on request A Containerrack kit B Feet C Gas conversion kit D Complete kit for appliances installed in banks E Piezoelectric ignition kit with battery igniter 1DM 39617200400 tif SAFETY REGULATIONS During design and construction the construc
42. while others are due above all to the behaviour of users As well as receiving authorisation and appropriate instruction if necessary the first time they use the appliance users must carry out a few simulated practice op erations in order to get to know the controls and the main functions Use only as intend ed by the constructor and never tamper with any device to obtain performance lev els outside the rated specifications Before use check that the safety devices are properly installed and in good working order As well as taking care to meet these requirements users must also implement all safety regulations and read the description of the controls amp and the start up procedure carefully DESCRIPTION OF CONTROLS The appliance is fitted with the controls for use of its main functions A Burner control knob for lighting turning off and regulating the relative burner and pilot light B Ignition button lights the burner pilot light Off marker Pilot light marker 1DM 39617200500 tif English SWITCHING THE BURNER ON AND OFF Lighting 1 Turn on the gas supply tap 2 Press the knob A and turn it anti clockwise pos 1 while keeping button B pressed to light the pilot light 3 Keep the knob pressed for about 15 sec to prime the thermocouple 4 Turn the knob A anti clockwise pos 2 to light the burner 5 Turn the knob A gradually anti clockwise to adjust the power of
43. zum Auffangen der F Taste Z ndung Zum Z nden des Bren A ners Bratr ckst nde L Gasanschluss f r den Anschluss der G Bratplatten Einstellhebel f r die Ein Gaszufuhr TECHNISCHE DATEN Siehe Tabellen und Anschlussschema am Ende des Handbuchs Das Ger t hat zwei Arbeitsfronten und kann daher in der Raummitte aufgestellt werden IDM 39617200100 tif M T ren f r den Zugang zum Innenbereich der Schr nke SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Das Ger t wird zwar mit s mtlichen planm igen Sicherheitsvorrichtungen geliefert es kann jedoch notwendig sein w hrend Installation und An schluss ggf weitere erg nzende Ma nahmen zu ergreifen um den Anforderungen der einschl gi gen geltenden Gesetze zu entsprechen Die Abbildung zeigt die Anordnung der Sicherheits vorrichtungen A Gashahn um die Leitung f r die Gaszufuhr zu ffnen oder abzusperren B Sicherheits Thermoelement stellt die Gasabfuhr ab wenn die Flamme erlischt Ir Vorsicht Achtung Stellen Sie jeden Tag durch Kontrollen sicher dass die Sicherheitsvorrichtungen fachge recht installiert sind und einwandfrei funktio nieren C139617200 fm Deutsch 1DM 39617200200 tif 4 C139617200 fm SICHERHEITSHINWEISE UND INFORMATIONEN Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgekleb ten Sicherheitshinweise A Typenschild mit Angabe des Herstellers und der Geratekenndaten B Verbrennungsgefahr Vorsicht vor hei
44. 0 M Mandos descripci n 7 Mantenimiento recomendaciones para efectuar el 9 M nimo llave con v lvula de seguridad gas regulaci n 20 Modalidad para requerir asistencia 3 Montaje de equipos en bater a 17 N Nivelaci n 16 Normas de seguridad 6 O Objetivo del manual 2 P Per odo prolongado de inactividad del equipo 8 Presi n del gas control de la 12 Prueba de funcionamiento del equi po 20 Q Quemador de plano regulaci n aire primario 5 R Recomendaciones de uso 7 Recomendaciones para efectuar el mantenimiento 9 Recomendaciones para efectuar la sustituci n de las piezas 21 Recomendaciones para efectuar las regulaciones 20 Recomendaciones para el desplaza miento y la instalaci n 14 Regulaci n m nimo grifo con v lvula de seguridad gas 20 Regulaciones recomendaciones para efectuar las 20 S Seguridad dispositivos de 4 Seguridad normas de 6 Se alizaciones de seguridad e infor maci n 5 Sustituci n inyector quemador 22 Sustituci n inyector testigo piloto 22 Sustituci n piezas recomendaciones para efectuar la 21 T Transformaci n alimentaci n 19 Transporte 14 U Uso consejos para el 8 Uso recomendaciones de 7 V Ventilaci n del ambiente 16 Est prohibida la reproducci n incluso parcial del presente documento sin la autorizaci n expresa del constructor El constructor en la ptica de mejorar continuamente sus productos se reserva el derecho a modi
45. 13 Frangais C139617200 fm MANUTENTION ET INSTALLATION RECOMMANDATIONS POUR LA MANUTENTION ET LINSTALLATION important O O Effectuer la manutention et l installation en respectant les informations fournies par le fabricant report es directement sur em ballage sur l appareil et dans les instruc tions d utilisation Celui qui est autoris effectuer ces op rations devra si n cessai re organiser un plan de s curit pour sauvegarder la s curit des personnes di rectement impliqu es EMBALLAGE ET D BALLAGE L emballage est r alis en limitant les encombre ments m me en fonction du type de transport adopt Pour faciliter le transport l exp dition peut tre faite avec certains composants d mont s et op portun ment prot g s et emball s Sur l emballage sont report es toutes les in formations n cessaires au chargement et au d chargement Lors du d ballage contr ler le bon tat et la quan tit exacte de composants Le mat riau d emballage doit tre limin confor m ment aux lois en vigueur TRANSPORT Le transport en fonction aussi du lieu de destina tion peut tre effectu avec des moyens diff rents Le sch ma repr sente les solutions les plus cou rantes Pendant le transport afin d viter des d placement intempestifs fixer au moyen de transport de fa on appropri e Fran ais 1DM 39603609700 tif Moyens
46. 1300 tif Llevar a cabo la instalaci n de conformidad con lo establecido por las leyes normas y especificacio nes vigentes en el pa s de uso Espa ol C139617200 fm VENTILACION DEL AMBIENTE El ambiente destinado a la instalaci n deber dis poner de tomas de aire adecuadas como para ga rantizar el correcto funcionamiento del aparato y deber ventilarse oportunamente para que cambie el aire dentro del mismo Las tomas de aire deber n ser de tama o adecua do estar protegidas por rejillas y colocadas de ma nera que no se puedan tapar IDM 39617201400 tif INSTALACION DE ACCESORIOS Enroscar los pies de apoyo A en los puntos de conexi n de la estructura NIVELACI N Operar con las patas de apoyo A para nivelar el equipo distal 28 IDM 39610802700 tif 1DM 39610800800 tif Espa ol 16 C139617200 fm MONTAJE DE EQUIPOS EN BATER A Para montar los equipos en bater a uno al lado del otro aplicar las siguientes instrucciones 1 Retirar el mando A 2 Desenroscar los torni llos B y desmontar los paneles de mando C 3 Poner cinta adhesiva de protecci n sobre los bordes a juntar 4 Poner material sellador para uso alimenticio so bre los lados a juntar 5 Aproximar los apara tos 6 Conectar los aparatos mediante los tornillos y las tuercas D E 7 Extraer el exceso de material sellador
47. 17200400 tif NORMAS DE SEGURIDAD Durante las fases de dise o y producci n el fabricante ha prestado especial atenci n a los factores que pueden provocar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas que interact an con el equipo Adem s del respeto de las leyes vigentes en materia se han adoptado todas las reglas de la buena t cnica de fabricaci n El objetivo de estas in formaciones es sensibilizar a los usuarios para que presten especial atenci n a fin de prevenir todo tipo de riesgos La prudencia es de todas maneras insustituible La seguridad est tambi n en manos de todos los operadores que interact an con el equipo Leer atentamente las instrucciones contenidas en este manual suministrado adjunto y aquellas que est n expuestas directamente en especial obser var aquellas relativas al dispositivo de seguridad Est absolutamente prohibido alterar eludir elimi nar y soslayar los dispositivos de seguridad instala dos La inobservancia de esta norma puede determinar graves riesgos para la seguridad y la salud de las personas En el primer uso incluso despu s de haberse do cumentado adecuadamente es conveniente simu lar algunas maniobras de prueba a fin de identificar los mandos especialmente los relativos al encendi do y apagado y sus principales funciones Espa ol Utilizar el equipo s lo para los usos previstos por el fabricante Usos impropios del mismo pueden cau sar riesgos e
48. 80 45 52 125 G30G31 30 E SK II2H3B P G20 20 9 230 51 gt 4 5 5 2 125 AA AAA AAA AAA EEE 1 Paese Land Country Pays Pais 7 Pressione ugello bruciatore al minimo Druck Brennerduse der Kleinstell 2 Categoria Kategorie Category Categorie Categoria schraube Burner nozzle pressure of minimum adjusting screw Pression de 3 Pressione ugello bruciatore Druck Brennerduse Burner nozzle pressure l injecteur du br leur de la vis de reglage minimum Presion inyector de los Pression de l injecteur du br leur Presion inyector de los quemadores quemadores del tornillo de regulacion del minimo 4 Ugello bruciatore Brennerduse Burner nozzle Injecteurs du bruler 8 Vite minimo Kleinstellschraube Minimum adjusting screw Vis de reglage Inyectors de los quemadores minimum Tornillo de regulacion del minimo 5 Ugello pilota Zundbrennerduse Pilot burner nozzle Injecteur de la veilleuse Inyectores del piloto 6 Boccola aria Bchse Bushing Bague Casquillo IV CT39617200 fm Tabella caratteristiche gas Table of gas characteristics Tabelle der Gas Eigenschaften Tableau des caract ristiques du gaz Tabla caracteristicas gas Potere calorifero inferiore Hi Famiglia Tipo di gas Indice Wobbe MJ m ifi
49. C139617200 fm GRIGLIA CERAMICA GAS GAS CHARGRILL GAS BRATPLATTE MIT KERAMIKEINSATZEN GRILLADE GAZ A PIERRES CERAMIQUES PARRILLA GAS EN PIEDRA CERAMICA A ANGELO PO O8WGRGV MANUALE D USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUAL DE USO E INSTALACION Ed 0 03 2007 3093540 Italiano English Deutsch Frangais Espa ol C139617200 fm INDICE 1 PARTE OMNOOAARAWHD AE 23 PARTE amp capitoli INFORMAZIONI GENERALI INFORMAZIONI TECNICHE SICUREZZA USO E FUNZIONAMENTO MANUTENZIONI GUASTI MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE REGOLAZIONI SOSTITUZIONE PARTI ALLEGATI INDICE ANALITICO A Accensione e spegnimento bruciatore 8 Accessori a richiesta 6 Accessori dotazione 5 Accessori installazione 16 Allacciamento elettrico 18 Allacciamento gas 18 Apparecchiatura e costruttore identificazione 3 Apparecchiatura collaudo 20 Apparecchiatura descrizione genera le 4 Apparecchiatura dismissione 22 Apparecchiatura inattivita prolungata 8 Apparecchiatura installazione 15 Apparecchiatura pulizia 9 Apparecchiature in batteria montaggio 17 Assistenza modalita di richiesta 3 B Bruciatore accensione e spegnimento 8 Bruciatore pulizia 11 Bruciatore sostituzione ugello 22 C Collaudo apparecchiatura 20 Comandi descrizione 7 Consigli per l
50. COMMANDATIONS POUR LE REMPLACEMENT DES PIECES Avant d effectuer tout remplacement activer les dis positifs de s curit pr vus et valuer s il faut informer les op rateurs travaillant sur l appareil et ceux a proximit En particulier fermer le robinet d alimenta tion du gaz couper l alimentation lectrique a l aide de l interrupteur sectionneur de l appareil et emp cher l acc s a tous les dispositifs qui pourraient s ils sont activ s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s curit et la sant des personnes S il faut remplacer des composants us s utiliser ex 21 clusivement des pi ces de rechange d origine Le fa bricant d cline toute responsabilit pour des dommages des personnes ou des composants d rivant de l utilisation de pi ces de rechange qui ne sont pas d origine et d interventions extraordinaires qui peuvent modifier les conditions requises de s cu rit sans son autorisation Pour la demande de com posants suivre les indications report es dans le catalogue des pi ces de rechange Fran ais C139617200 fm REMPLACEMENT DE LA BUSE DU BRULEUR Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4 D visser la buse D et la remplacer par celle adapt e au type de gaz utilis voir tableau a la fin du manuel 5 Remon
51. ENDATIONS FOR SERVICING Keep the appliance at peak efficiency by carrying out the scheduled servicing procedures recom mended by the constructor Proper servicing will al low the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements Ir Caution warning Before carrying out any servicing procedure activate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the gas supply tap cut off the electricity supply using the master switch and prevent access to all devices that might cause unex pected health and safety hazards if turned on CLEANING INSTRUCTIONS Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appliance and the entire surrounding environment must con stantly be kept clean H important O Before starting any cleaning operation al ways turn off the gas supply tap cut off the electricity supply using the master switch and allow the appliance to cool The precautions which follow are also important 1 Clean all parts of the appliance with warm wa ter food approved detergents and non abra sive materials only 2 Thoroughly clean all parts which come into di rect or indirect contact with foods and all sur rounding areas At the end of each session of use and whenever necessary clean Cooking plat
52. Gerat handha ben und installieren Die fur diese Operatio nen autorisierte Person wird bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen m ssen um die Unversehrtheit der direkt an dem Vorgang beteiligten Personen zu gew hr leisten VERPACKUNG UND AUSPACKEN Die Verpackung wird m glichst platzsparend und unter Berucksichtigung des eingesetzten Trans portmittels realisiert Zur Vereinfachung des Transports k nnen einige Komponenten f r die Spedition ausgebaut und mit einer geeigneten Schutzverpackung versehen werden Auf der Verpackung sind s mtliche erforderli chen Angaben zur Be und Entladung ange geben Kontrollieren Sie beim Auspacken die Unversehrt heit und die exakte Ubereinstimmung der St ck mengen Das Verpackungsmaterial muss fachgerecht und unter Beachtung der einschlagigen geltenden Ge setzesbestimmungen entsorgt werden TRANSPORT Der Transport kann auch in Abhangigkeit vom Be D stimmungsort anhand verschiedener Transportmit tel erfolgen Folgendes Schema zeigt die g ngigsten L sungen F r die Dauer des Transportes muss das Liefergut fachgerecht an das Transportmittel befestigt wer den um unerw nschte Bewegungen zu vermeiden C139617200 fm Deutsch 1DM 39603609700 tif Hubmittel del Transportmittel IDM 3960200180 tif Cal 14 C139617200 fm HANDHABUNG UND HUB Das Ger t kann mit einem Hu
53. Group Gas type Wobbe index MJ m a He i Familie Gastypen Wobbeindex MJ m Pouvoir calorifique inf rieur Hi Famille Type de gaz Index Wobbe MJ m gt Poder calor fico inferior Hi Familia Tipo de gas Indice Wobbe MJ m Kcal m MJ m Kcal Kg MIKg G20 45 67 8127 34 02 Il G25 37 38 6988 29 25 G25 1 35 25 6999 29 30 Il G30 80 58 10906 45 65 G31 70 69 11071 46 34 Tabella pressioni gas Table of gas pressures Tabelle der Gasdr cke Tableau des pressions du gaz Tabla presiones gas Paese Country G20 mbar 929 mbar G30 mbar G31 mbar Land Pays G25 1 mbar Pals 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 IT GB IE PT CH GR ES CZ 20 Et 25 30 20 35 37 25 45 FR BE 20 17 25 25 20 30 28 20 35 37 25 45 LU 20 LIZA 25 gt DE 20 17 25 20 17 25 50 42 5 57 5 50 42 5 57 5 AT CH 20 17 25 5007425757 92 507392257878 gt DK SE Fl CZ SI LV LT EE SK 20 UT 25 30 25 35 30 25 35 NL 25 20 30 30 25 35 30 25 35 NO 30 25 35 30 25 35 HU 25 20 3 3 25 20 33 30 20 35 30 20 35 gt CY 28 30 20 35 37 25 45 MT 30 28 35 30 28 35 PL 20 17 5 25 36 30 50 36 30 50 1 Pressione nominale Rated pressure Nenndruck Pression nominale Presi n nominal 2 Pressione minima Minimum pressure Mindestdruck Pression minimum Presi n m ni
54. NACTIVIDAD DEL EQUIPO En caso de que el equipo deba permanecer inacti vo durante un per odo prolongado de tiempo se deber n efectuar las siguientes operaciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad yacentes 3 Esparcir sobre las superficies de acero inoxida ble una capa delgada de aceite comestible CONSEJOS PARA EL USO D fin de garantizar un uso correcto del equipo apli car las siguientes recomendaciones Utilizar exclusivamente los accesorios indicados por el fabricante Utilice el aparato s lo para la cocci n de alimen tos en contacto directo con la parrilla Durante el uso disponga la inclinaci n m s ade cuada de la parrilla para facilitar el escurrimiento de los residuos de cocci n hacia la cubeta de re cogida C139617200 fm Espafiol 4 Efectuar todas las operaciones de manteni miento 5 Cubrir el aparato con una envoltura de protec ci n y dejar peque as aberturas para que pue da circular el aire Durante el uso llene ligeramente con agua la cu beta de recogida a fin de facilitar las sucesivas operaciones de limpieza de la cubeta misma Mantener constantemente limpio el aparato y las zonas a l pr ximas La limpieza deber efectuarse utilizando nica mente productos detergentes previstos para uso alimentario un Precauci n advertencia Durante el uso cotidiano del aparato se re quiere la prese
55. Sie die Stabilit t der Flamme 11 Versiegeln Sie die Schraube nach Abschluss der Einstellung mit Lack 12 Den Brenner ausschalten den Gasabsperrhahn schlieRen und das Manometer abklemmen SCHMIERUNG DES GASHAHNS Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Den Schalter A abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab 4 Drehen Sie die Schrauben D heraus und neh men Sie die Haube E heraus 5 Ziehen Sie den Kegel F heraus 6 Reinigen Sie den Kegel F und seinen Sitz 7 Den Kegel F mit Fett bestreichen in seinen Sitz einsetzen und einige Male drehen 8 Ziehen Sie den Kegel F heraus um das Uber schussige Fett zu entfernen 9 Bauen Sie den Kegel F die Haube E die Blende C und die Knebel wieder ein 13 AbschlieBend die Bedienblende C und die Schalter A wieder anbringen Fl ssiggas F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Den Schalter A abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab 4 Die Kleinstelld se G herausziehen und durch die fur die verwendete Gasart geeignete D se ersetzen siehe die Tabelle am Ende des Hand buchs Diese D se vollst ndig einschrauben 5 Versiegeln Sie die Schraube nach Abschluss der Einstellung mit Lack 6 Abschlie end die Bedienblende C und die Schalter A wieder
56. T ET DE L APPAREIL La plaque d identification repr sent e est appli qu e directement sur l appareil Elle reporte les r f rences et les indications indispensables la s curit A Plaque compl mentaire a Pays d utilisation a Cat gorie de l appareil a3 Type de gaz as Pression du gaz as Type d vacuation des fum es B Plaque d identification b Mod le de l appareil bo Type de personnalisation b3 Identification du fabricant b4 Numero de s rie bg Indice de protection bg Marquage CE de conformit b7 Norme de r f rence bg Num ro certificat CE bg Type de famille de produit b10 Type de gaz b41 Puissance d clar e kW b 2 Consommation de gaz b3 Indicateur du gaz d essai b44 Tension V b45 Fr quence Hz b46 Puissance lectrique absorb e W b47 Indicateur de tension d essai bg Date de fabrication C Plaque du gaz d essai C1 Type de gaz Co Pression du gaz L installateur devra choisir et appliquer la plaque A a c t de la plaque d identification rela tive au pays d utilisation et devra reporter la cat go rie d appartenance Type A vacuation standard Type B11 vacuation haute Si le gaz d utilisation est celui utilis par le fabricant pour l essai il faut enlever la plaque C et ap cation en correspondance des donn es du A pliquer l indicateur B13 sur la plaque d identifi gaz d utilisation ci
57. aheres Umfeld mussen konstant sauber gehalten werden BEwicntig Vor Beginn jeglicher Reinigungsarbeiten stets den Gashahn schlieBen die Span nungsversorgung mit dem Trennschalter un terbrechen und das Ger t abk hlen lassen Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen 1 Verwenden Sie zur Reinigung der Ger teteile ausschlie lich lauwarmes Wasser Reini gungsmittel f r Lebensmittelzwecke und keine Scheuermittel 2 Die Elemente die in direkten oder indirekten Kontakt mit den Lebensmitteln kommen und die angrenzenden Bereiche sorgfaltig reinigen 3 Die Zubeh rteile nach dem Gebrauch mit ei nem geeigneten Fettl ser reinigen Wir emp fehlen die Reinigung im Geschirrsp ler Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen Die Bratplatte siehe Seite 10 Der Brenner siehe Seite 11 Das Ger t und die angrenzenden Zonen siehe S 9 Nach jeweils 100 Betriebsstunden m ssen folgen de Arbeiten von erfahrenen und autorisierten Be dienern ausgef hrt werden Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit der Anlage berpr fung der Funktionsfahigkeit des Sicher heits Thermoelements Schmierung des Gashahns siehe Seite 21 Reinigung des Brenners siehe Seite 11 Funktionst chtigkeit der Stromanlage pr fen uta 2 Vorsicht Achtung Verwenden Sie keine Produkte die Stoffe ent halten welche f r die menschliche Gesund heit sch dlich und gef hrlich sind L s
58. anbringen AUSTAUSCH VON BAUTEILE El HINWEISE ZUM AUSTAUSCH VON TEILEN Vor Ausf hrung eines Austauschs alle vorgesehe nen Sicherheitseinrichtungen einschalten und in Erw gung ziehen ob eine angemessene Unterrich tung des ausf hrenden Personals und der in der Nahe t tigen Personen erforderlich ist Den Gasab sperrhahn schlie en die Spannungsversorgung mit dem Trennschalter des Ger ts unterbrechen und den Zugang zu allen Einrichtungen verhindern die wenn sie aktiviert werden zur Entstehung von s unerwarteten Gefahrensituationen f hren und die Sicherheit und Gesundheit von Personen beein C1396172 21 trachtigen k nnten Zum Ersetzen von verschlisse nen Komponenten ausschlieRlich Originalersatzteile verwenden F r Sch den an Personen oder Komponenten aufgrund der Ver wendung von anderen als Originalersatzteilen und aufgrund der nicht vom Hersteller genehmigten Ausf hrung von Eingriffen die die Sicherheitsmerk male ver ndern wird keine Haftung Ubernommen Zum Bestellen von Komponenten die Anweisungen im Ersatzteilkatalog befolgen Deutsch C139617200 fm AUSWECHSELN DER BRENNERD SE Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Den Schalter A abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab 4 Schrauben Sie die D se D heraus und erset zen Sie sie mit dem f r den betreffenden Gas typ geeign
59. are not connected correctly the burn er does not light 7 Replace the lid H the electrical equipment box F and the control panel D on completion of the operation CONVERSION OF GAS SUPPLY The constructor has tested the appliance with its own mains gas identified by the sticker applied to the nameplate If the type of gas to be connected is different from that used for testing proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap A 2 Change the burner nozzle see page 22 3 Change the pilot light nozzle see page 22 4 Adjust the minimum settings of the gas control valves of the burners see page 20 5 Remove the sticker from the nameplate and ap ply the new one to identify the gas being used H important O On completion of the operation make sure that there are no gas leaks or malfunctions 19 IDM 39610801300 tif k kW kom Te Te ma can w mim a PO 631 kw Kom G25 ker WA N IDM 3960200250 ti English TESTING OF THE APPLIANCE H important Before it is put into service the system must be tested to check the operating con ditions of every single component and identify any malfunctions In this stage it is important to check that all health and safety requirements have been complied with in full To test the system make the followi
60. as laisser d objets ou de mati res inflamma bles pr s de l appareil UTILISATION ET FONCTIONNEMENT RECOMMANDATIONS POUR L UTILISATION important O O L incidence des accidents d rivant de l uti lisation d appareils d pend de beaucoup de facteurs que l on ne peut pas toujours pr venir et contr ler Certains accidents peu vent d pendre de facteurs ambiants non pr visibles d autres d pendent surtout des comportements des utilisateurs Ceux ci non seulement devront tre autoris s et op portun ment document s si n cessaire la premi re utilisation mais ils devront si muler quelques manoeuvres pour localiser les commandes et les fonctions principa les Utiliser seulement comme pr vu par le fabricant et ne modifier aucun dispositif pour obtenir des performances diff rentes de celles pr vues Avant l utilisation v ri fier si les dispositifs de s curit sont parfaitement install s et efficaces Les utilisateurs doivent s engager satis faire ces conditions doivent appliquer toutes les normes de s curit et lire at tentivement la description des com mandes et la mise en marche DESCRIPTION DES COMMANDES Sur l appareil sont dispos es les commandes pour activer les fonctions principales A Manette de commande du br leur pour allu mer teindre et r gler le br leur correspondant et la veilleuse pilote B Bouton d allumage pour allumer la veilleuse pilote des br leurs Index ext
61. be controlar atentamente el centro de gravedad de la carga Proceder con cautela al introducir el equipo de elevaci n a fin de no da ar el tubo de ali mentaci n del gas INSTALACI N DEL EQUIPO Durante la realizaci n del proyecto general deben ser consideradas todas las fases de la instalaci n Antes de comenzar dichas fases adem s de esta blecer la zona de instalaci n la persona autorizada a efectuar estas operaciones deber si fuera nece sario aplicar un plan de seguridad a fin de salva guardar la incolumidad de las personas directamente involucradas aplicando rigurosamen te todas las normas vigentes especialmente aque llas relativas a las obras m viles de construcci n La zona de instalaci n debe estar provista de todos los enlaces de alimentaci n y de descarga de los residuos de producci n tambi n debe estar ade cuadamente iluminada Adem s debe reunir todos los requisitos higi nicos y sanitarios contemplados por las normas vigentes a fin de evitar la contami naci n de los alimentos Si fuera necesario identificar la posici n exacta de cada equipo o subconjunto trazando las coordena das de correcto posicionamiento Si la pared no resiste temperaturas de 150 se de ber instalar el equipo a una distancia igual o supe rior a 100 mm de la misma 15 IDM 396 10800600 tif min 800 100 min 800 A 1DM 3961720
62. bmittel bewegt wer den das mit Gabeln oder Haken ausgestattet ist und die geeignete Traglast besitzt Vor diesem Vor gang ist der Schwerpunkt der Last zu berpr fen Bg wicnis OO OOOO Achten Sie beim Einsatz des Hubmittels auf das Gaszufuhrrohr IDM 396 10800600 tif INSTALLATION DES GER TS Es m ssen s mtliche Phasen der Installation schon von der Umsetzung des allgemeinen Pro jekts an ber cksichtigt werden Die f r diese Ope rationen autorisierte Person wird vor Einleitung dieser Phasen den Installationsstandort bestimmen und bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen um die Unversehrtheit der direkt am Vorgang betei ligten Personen zu gew hrleisten und die gesetzli chen Bestimmungen zu befolgen Dies betrifft insbesondere die Vorschriften f r nicht ortsfeste Ar beitsr ume Der Installationsort muss folgenden Anforderungen entsprechen Anschl sse f r die verschiedenen Versorgungsleitungen Abf hrungsvorrichtungen fur Produktionsr ckst nde angemessene Beleuch tung Dar ber hinaus m ssen samtliche hygieni schen und gesundheitsrechtlichen Anforderungen erfullt sein um eine Kontamination der Nahrungs mittel zu vermeiden Bestimmen Sie falls notwendig die exakte Position fur jedes Ger t bzw jede Geratekomponente Fur eine korrekte Positionierung k nnen die Koordina ten aufgezeichnet werden 15 min 800 100 min 800 A
63. c s tous les dispositifs qui pourraient s ils sont activ s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s curit et la sant des personnes R GLAGE DU MINIMUM DU ROBINET GAZ DE S CURIT important O Ce r glage n est effectu que si le type de gaz raccorder est diff rent de celui d es sai et apr s avoir effectu la transformation de l alimentation voir page 19 Avant d ef fectuer ce r glage v rifier que la pression du gaz d alimentation soit conforme la va leur de la pression nominale relative au m me type de gaz voir tableau la fin du manuel M thane Proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Enlever la manette A C139617200 fm Francais 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 20 C139617200 fm 4 D visser la vis D de la prise de pression 5 Raccorder le manom tre E a la prise de pres sion F 6 Rouvrir le robinet d alimentation du gaz 7 Allumer le br leur et tourner la manette sur la position de flamme minimale 8 Extraire l injecteur du minimum G le rempla cer par celui adapt au type de gaz utilis voir tableau la fin du manuel et le visser compl tement 9 D visser lentement l injecteur G jusqu ce que la pression indiqu e soit conforme aux va leurs report es sur le tableau voir la fin du manuel 10 V rifier la stabilit de la flamm
64. ca 1DM 39614600100 tif DEMANDE D ASSISTANCE Pour toute exigence s adresser l un des centres autoris s Pour toute demande d assistance technique indi quer les donn es report es sur la plaque d identifi cation et le type de d faut relev Francais C139617200 fm INFORMATIONS TECHNIQUES DESCRIPTION G N RALE DE L APPAREIL La grillade que l on appellera maintenant appareil a t congue et fabriqu e pour la cuisson d aliments en contact direct avec la plaque de cuisson dans le Organes principaux A Plaque de cuisson en fonte B Pare claboussures pour prot ger des clabous sures de cuisson C Grille de r duction pour soutenir les pierres D Pierres en c ramique E Manette de commande du br leur pour r gler l alimentation du gaz au br leur F Bouton d allumage pour allumer le br leur G Leviers de r glage de la plaque pour r gler la pla que de cuisson sur les trois inclinaisons pr fix es H Bac de r colte pour recueillir les r sidus de cuisson L Raccord alimentation du gaz pour raccor der l alimentation du gaz DONN ES TECHNIQUES Voir tableaux et Fiche des raccordements la fin du manuel DISPOSITIFS DE S CURIT M me si l appareil est complet de tous les disposi tifs de s curit lors de l installation et du raccorde ment
65. cas de particular importancia que no deben olvi darse C139617200 fm IDENTIFICACION FABRICANTE Y EQUIPO La placa de identificaci n fijada directamente en el equipo reproduce todas las referencias e indicacio nes indispensables para la seguridad de servicio A Placa complementaria ay Pais de uso a Categoria del equipo a3 Tipo de gas aq Presi n del gas as Tipo de salida humos B Placa de identificaci n bj Modelo del aparato b Tipo de personalizaci n b3 Identificaci n fabricante b4 N mero de matr cula bs ndice de protecci n bg Aprobaci n CE de conformidad b7 Norma de referencia bg N mero certificado CE bg Tipo de familia del producto b10 Tipo de gas b41 Potencia declarada kW b12 b13 b14 b15 b16 Consumo de gas Indicador gas prueba de funcionamiento Tensi n V Frecuencia Hz Potencia el ctrica absorbida W b17 Indicador tensi n de prueba big Fecha de fabricaci n C Placa gas prueba de funcionamiento C1 Tipo de gas C2 Presi n del gas El instalador deber seleccionar y fijar la placa A al lado de la placa de identificaci n relativa al pa s de uso y deber marcar la categor a a la cual per tenece Tipo A descarga est ndar Tipo B11 descarga alta Si el gas de uso es el mismo usado por el fabricante para la prueba de funcionamiento es necesario ex traer la placa C y fijar el indicador B13 en la placa de identificaci n en corres
66. cati dalla cottura C Griglia focolaio per sostenere le mattonelle D Mattonelle sono realizzate in pietra ceramica E Manopola comando bruciatore per regolare l alimentazione del gas al bruciatore F Pulsante accensione per accendere il bruciato re a G Leve regolazione griglia per regolare la griglia di cottura nelle tre inclinazioni presta bilite H Bacinella di raccolta per raccogliere i re sidui prodotti dalla cottura L Attacco alimentazione gas serve per al lacciare l alimentazione del gas DATI TECNICI D tabelle e Scheda allacciamenti in fondo al fm 139617200 manuale DISPOSITIVI DI SICUREZZA Anche se l apparecchiatura completa di tutti i di spositivi di sicurezza in fase di installazione e allac ciamento essi dovranno se necessario essere integrati con altri in modo da rispettare le leggi vi genti in materia L illustrazione indica la posizione dei dispositivi A Rubinetto alimentazione gas serve per aprire e chiudere il collegamento alla linea di alimenta zione gas B Termocoppia di sicurezza blocca l alimentazio ne del gas in caso di spegnimento della fiamma 4A Cautela Avvertenza Verificare quotidianamente che i dispositivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti Italiano L apparecchiatura dotata di una linea bifronte per permetterne l installazione al centro del locale IDM 39617200100 tif M Portelli se
67. cende re spegnere e regolare il relativo bruciatore e spia pilota cipali Attuare solo gli usi previsti dal co struttore e non manomettere nessun dispositivo per ottenere prestazioni diverse da quelle previste Prima dell uso verificare che i dispositivi di sicurezza siano perfetta mente installati ed efficienti Gli utiliz zatori oltre ad impegnarsi a soddisfare questi requisiti devono applicare tutte le norme di sicurezza e leggere con at tenzione la descrizione dei comandi e la messa in servizio B Pulsante accensione serve per accendere la spia pilota dei bruciatori Indice spegnimento Indice spia pilota IDM 39617200500 tif Italiano C139617200 fm ACCENSIONE E SPEGNIMENTO BRUCIATORE Accensione 1 Aprire il rubinetto alimentazione gas 2 Premere e ruotare la manopola A in senso an tiorario pos 1 e contemporaneamente mante nere premuto il pulsante B per accendere la spia pilota 3 Mantenere premuta la manopola per circa 15 sec per consentire l intervento della termocop pia 4 Ruotare la manopola A in senso antiorario pos 2 per accendere il bruciatore 5 Ruotare gradualmente la manopola A in sen so antiorario per regolare la potenza della fiam ma fino al valore minimo pos 3 Spegnimento 6 Ruotare la manopola A in senso orario pos 1 per spegnere il bruciatore La spia pilota rimarr accesa per succes sive riaccensioni del bruciatore 7 R
68. chaltet sind wobei die Bedienkne bel deaktiviert und die Anschlussleitungen abge trennt sein m ssen 6 C139617200 fm Im Falle einer l ngeren Stilllegung des Ger ts ist neben der Trennung von samtlichen Anschlusslei tungen eine akkurate Reinigung samtlicher inneren und uReren Ger teteile sowie des angrenzenden Umfeldes erforderlich wobei die Hinweise des Her stellers und die einschl gigen geltenden Gesetzes vorschriften zu beachten sind Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die standi ge Anwesenheit des Bedienungspersonals erfor derlich Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile des Ger ts richten Keine entz ndlichen Gegenst nde oder Materialien in der N he des Ger ts aufbewahren GEBRAUCH UND BETRIEB EMPFEHLUNGEN F R DEN GEBRAUCH LE Er Das Auftreten von Unf llen bei der Verwen dung von Ger ten hangt von vielen Faktoren ab die nicht immer zu vermeiden und zu steuern sind Einige Unfalle k nnen von un vorhersehbaren Raumbedingungen abhan gen andere sind vor allem benutzerbedingt Der Gebrauch des Ger tes ist Benutzern vorbehalten die autorisiert sind und sich an gemessen informiert haben Dar ber hinaus kann es bei der ersten Verwendung erforder lich sein einige Vorg nge zu simulieren um sich mit den Bedienelementen und den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Beschr nken Sie sich auf die vom Hersteller vorgesehenen Verwendungszwecke
69. d eseguire D queste operazioni dovr se necessario attuare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte ed applicare in modo rigoroso tutte le leggi con particolare riferi 100 mento a quelle sui cantieri mobili gt La zona di installazione deve essere provvista di tutti gli allacciamenti di alimentazione e di scarico dei residui di lavorazione Deve essere adeguata mente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e A P hacer 5 Rao amp min 800 sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che Y gli alimenti vengano contaminati y IDM 39617201300 tif Se necessario individuare l esatta posizione di ogni singola apparecchiatura o sottoinsieme e tracciare Eseguire l installazione secondo le leggi le norme le coordinate per posizionarli correttamente e le specifiche vigenti nel paese di utilizzo Decreto Effettuare l installazione a una distanza dalla parete ministeriale Wael 12 04 96 eee ETES non inferiore a 100 mm se essa non resiste a una temperatura di almeno 150 C 15 Italiano VENTILAZIONE LOCALE Nel locale dove installata l apparecchiatura devo no essere presenti delle prese d aria per garantire il corretto funzionamento dell apparecchiatura e per il ricambio d aria del locale stesso Le prese d aria devono avere dimensioni adeguate devono essere protette da griglie e collocate in modo da non po
70. deu tung hervorzuheben oder auf wichtige Spezifikatio nen hinzuweisen sind einige Symbole verwendet worden die im Folgenden erl utert werden 4 Vorsicht Achtung Weist darauf hin dass bestimmte Vorsicht maBnahmen erforderlich sind um die Gef hr dung von Gesundheit und Sicherheit der Personen zu vermeiden und um keine Sach schaden zu verursachen Weist auf besonders wichtige technische Informationen hin die nicht vernachl ssigt werden d rfen C139617200 fm TYPENSCHILD FUR HERSTELLER UND GERAT Das abgebildete Typenschild wird direkt auf dem Gerat aufgebracht Es enthalt samtliche Angaben und Hinweise die f r den sicheren Betrieb unerl s slich sind A Erg nzungsschild ay Benutzerland a Geratekategorie a3 Gastyp as Gasdruck a5 Gasabzugstyp B Typenschild bj Ger temodell bo Art der Anpassung b3 Angabe des Herstellers b4 Seriennummer bs Schutzgrad bg CE Zeichen f r Konformit t b Bezugsnormen bg Kennzahl der CE Zertifizierung bg Produktfamilie b10 Gastyp b41 Angabe der Leistung Kw b13 Testgasanzeige b14 Spannung V b15 Frequenz Hz b16 Leistungsaufnahme W b47 Abnahmespannungsanzeige big Baujahr C Testgasschild C1 Gastyp Co Gasdruck Der Installateur muss das geeignete Schild A aus wahlen neben dem Schild f r das Benutzerland aufbringen und mit dem Kennzeichen fur die betref fende Kategorie versehen Typ A Standardab zug Ty
71. dose F und die Bedienblende D wieder mon tieren UMSTELLUNG DER GASVERSORGUNG Der werkseitig durchgef hrte Testlauf ist mit dem Gastyp des rtlichen Gaswerks durchgef hrt wor den Der Gastyp des Testlaufs ist aus dem Aufkle ber ersichtlich der auf dem Typenschild angebracht wurde Falls Sie das Ger t an eine Gaszufuhr anderen Typs anschlie en m ssen gehen Sie folgender ma en vor 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn A 2 Die Brennerd se austauschen siehe Seite 22 3 Die D se des Z ndflammenbrenners austau schen siehe Seite 22 4 Die Kleinstellung beim vollgesicherten Gasven til einstellen siehe S 20 5 Entfernen Sie den alten Aufkleber vom Typen schild und ersetzen Sie ihn mit dem neuen Auf kleber um den verwendeten Gastyp anzuzeigen Stellen Sie nach Abschluss dieses Vor gangs sicher dass kein Gas austritt und keine Funktionsst rungen auftreten 19 IDM 39610801300 tif IDM 3960200250 ti Deutsch C139617200 fm TESTLAUF ZUR ABNAHME DES GER TS H wicnia Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf der Anlage durchgef hrt werden um den Betriebszustand jeder einzelnen Kompo nente zu berpr fen und eventuelle An omalien zur ermitteln In dieser Phase ist es besonders wichtig dass s mtliche Sicher heits und HygienemaBnahmen vorschrifts m ig e
72. e 11 Apr s le r glage sceller la vis avec du vernis 12 teindre le br leur fermer le robinet d alimen tation du gaz et d brancher le manom tre 13 Remonter le tableau de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termin e Gaz liquide Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4 Extraire l injecteur du minimum G le rempla cer par celui adapt au type de gaz utilis voir tableau a la fin du manuel et le visser compl tement 5 Apr s le r glage sceller la vis avec du vernis 6 Remonter le tableau de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termin e GRAISSAGE DU ROBINET GAZ Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C 4 D visser les vis D et extraire la calotte E 5 Extraire le c ne F 6 Nettoyer le c ne F et son logement 7 Graisser le c ne F le remettre dans son loge ment et le tourner plusieurs fois 8 Extraire le c ne F pour liminer la graisse en surplus 9 Remonter le c ne F la calotte E le tableau de commandes C et les manettes A Nt E r UA IX AT N LJ AN sau REMPLACEMENT DE PIECES El RE
73. e see page 10 The burner see page 11 The appliance and the surrounding environment see page 9 Every 100 working hours have skilled authorised personnel carry out the following operations A check on the gas pressure and system tight ness A check on the efficiency of the safety thermo couple Greasing of the gas tap see page 21 Cleaning the burner see page 11 check that the electrical system is in good work ing order uba 3 After use clean the accessories with a suitable grease remover product lf possible wash in the dishwasher Never use products containing substances harmful or hazardous for health solvents pe troleum spirits etc 4 Rinse surfaces with drinking water and dry 5 Pressurised water jets may only be used on ex ternal parts 6 Take special care not to damage stainless steel surfaces In particular avoid the use of corro sive products and do not use abrasive materials or sharp tools 7 Remove food residues immediately before they set 8 Remove the limescale deposits which may form on some of the appliance s surfaces English CLEANING THE COOKING PLATE AA Caution warning Clean the plate appropriately using the op tional equipment available H important When cleaning use only food approved de tergents To carry out this operation proceed as follows 1 Switch the appliance off and leave it to cool 2 Remove the grid
74. e wenn sie aktiviert werden zur Entstehung von unerwarteten Gefahren situationen f hren und die Sicherheit und Ge sundheit von Personen beeintr chtigen k nnten EINSTELLUNG DER KLEINSTELLUNG BEIM VOLLGESICHERTEN GASVENTIL Diese Einstellung muss nur ausgef hrt werden wenn die anzuschlieBende Gasart von der Pr fgasart verschieden ist d h also im Anschluss an eine Gasumstellung siehe S 19 Vor dieser Einstellung muss man sicherstellen dass der Druck im Gas netz dem f r die jeweilige Gasart vorge schriebenen Nenndruck entspricht siehe die Tabelle am Ende des Handbuchs Methan Gehen Sie folgenderma en vor 1 SchlieRen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Den Schalter A abziehen Deutsch DM 3961 201600 tf 3 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab 20 4 Drehen Sie die Schrauben D aus dem Druck pr fpunkt 5 Schlie en Sie das Manometer E an den Druckpr fpunkt F an 6 Den Gasabsperrhahn wieder ffnen 7 Z nden Sie den Brenner an und drehen Sie den Bedienknebel bis in die Position der mini malen Flamme 8 Die Kleinstelld se G herausziehen und durch die f r die verwendete Gasart geeignete D se ersetzen siehe die Tabelle am Ende des Hand buchs Diese D se vollst ndig einschrauben 9 Die D se G langsam ausschrauben bis der an gezeigte Druck den Tabellenwerten entspricht siehe die Tabelle am Ende des Handbuchs 10 berpr fen
75. efroidir l appareil 2 Enlever la grille A 3 Utiliser la brosse B fournie en quipement pour enlever les r sidus de cuisson de la grille A 4 Etaler sur la plaque A un produit d graissant appropri et le laisser agir pendant quel ques minutes 5 Nettoyer soigneusement la plaque avec suyer 6 D monter le support de la grille C 7 D monter les pare claboussures D et les nettoyer 1DM 39617200800 tif Fran ais 10 C139617200 fm 8 Se servir de la poign e E fournie en quipe ment pour lever et retourner la grille du foyer F Effectuer cette op ration tous les jours Ne pas couler le contenu du bac dans l at pour permettre le nettoyage des pierres d ven mosphere mais effectuer son limination tuelles incrustations par les flammes des br conform ment aux lois en vigueur dans le leurs pays d utilisation 9 Enlever le bac de r colte G le vider et le net 10 R tablir les conditions initiales lorsque l op ra toyer tion est termin e uba 1DM 39617200900 tif NETTOYAGE DU BR LEUR Pour cette op ration proc der comme suit 1 Retirer la plaque les pare claboussures et la grille de r duction voir page 10 2 Lever et extraire le br leur A 3 Nettoyer soigneusement le br leur A et v ri fier que ses trous ne soient pas obstru s Nettoyer les trous du br leur sans les largir et sans
76. emittel Benzin usw 4 Sp len Sie die Oberflachen mit BD nach und trocknen Sie sie ab 5 Nur die u eren Teile d rfen mit einem Was serstrahl gereinigt werden 6 Behandeln Sie die Edelstahlfl chen vorsichtig um sie nicht zu besch digen Insbesondere sollte der Gebrauch von tzenden Produkten Scheuermitteln und spitzen Gegenst nden ver mieden werden 7 Essensreste m ssen so schnell wie m glich entfernt werden bevor sie eintrocknen und hart werden 8 Entfernen Sie die Kalkablagerung die sich auf einigen Ger tefl chen bilden k nnen Deutsch REINIGUNG DER BRATPLATTE Ir Vorsicht Achtung Die Reinigung der Platte mit dem auf Anfrage erh ltlichen Werkzeug fachgerecht ausf h ren Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger verwenden F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Das Ger t ausschalten und abk hlen lassen 2 Den Topftr gerrost A entfernen 3 Zur Reinigung der Platte A von den Bratr ck st nden die mitgelieferte B rste B verwen den 4 Die Platte A mit einem geeigneten Fett l ser bestreichen und einige Minuten ein wirken lassen 5 Die Platte sorgfaltig mit einem Schwamm reinigen reichlich nachsp len und trock nen 6 Die Bratplatten Halterung C entnehmen 7 Den Spritzschutzrahmen D abmontieren und reinigen 1DM 39617200800 tif C139617200 fm Deutsch 10 C139617200 fm 8 Den
77. en diarias cian 9 PANNE SE sess aiaiai iini 13 MANUTENTION ET INSTALLATION eee 14 REGLAGES vier encase niet ees 20 REMPLACEMENT DE PI CES 21 ANNEXES 2 use a iaia IV INDEX ANALYTIQUE A Accessoires sur demande 6 Alimentation transformation 19 Allumage et extinction du br leur 8 Appareil et fabricant identification 3 Appareil description g n rale 4 Appareil limination 22 Appareil essai 20 Appareil inutilisation prolong e 8 Appareil mise en place 15 Appareil nettoyage 9 Appareils en batterie montage 17 Assistance demande 3 B Branchement lectrique 18 But du manuel 2 C Commandes description 7 Conseils d utilisation 8 Contr le de la pression du gaz 12 D D ballage et emballage 14 Demande d assistance 3 D pannage 13 Description des commandes 7 Description g n rale de l appareil 4 Dispositifs de s curit 4 Donn es techniques 4 Dotation d accessoires 5 E Elimination de l appareil 22 Emballage et d ballage 14 Entretien recommandations pour 9 Essai de l appareil 20 F Fabricant et appareil identification 3 G Gaz contr le de la pression 12 Graissage du robinet a gaz 21 Identification du fabricant et de l ap pareil 3 Informations pour le lecteur 2 Installation des accessoires 16 Installation et manutention recom mandations pour la 14 Inutilisation prolong e de l appareil 8 L
78. espetados rigurosamente Para efectuar la prueba de funcionamiento aplicar las siguientes instrucciones 1 Abrir el grifo de alimentaci n del gas y controlar la hermeticidad de las conexiones 2 Controlar que el gas de red corresponda al del fun cionamiento del equipo y en caso contrario efec tuar la respectiva transformaci n v ase p g 19 Antes de llevar a cabo cualquier tipo de re gulaci n activar todos los dispositivos de seguridad previstos y de ser necesario in formar oportunamente tanto al personal en cargado como a los operadores que trabajan cerca del aparato En especial ce rrar la llave de alimentaci n del gas desco 3 Controlar el correcto encendido y combusti n del quemador 4 Controlar el perfecto funcionamiento del termo par de seguridad 5 Controlar que no haya p rdidas de gas 6 Controlar que las placas presenten las indica ciones del gas utilizado en el pa s de instala ci n del equipo Una vez efectuada la prueba de funcionamiento si fuera necesario capacitar adecuadamente al usua rio a fin de que pueda poner en servicio el equipo en condiciones de seguridad de conformidad con lo establecido por las leyes vigentes REGULACIONES RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR LAS REGULACIONES nectar la alimentaci n el ctrica mediante el interruptor aislador del aparato e impedir el acceso a todos los dispositivos que una vez activados determinan potenciales si tuaciones de peli
79. est pas effectu e correcte ment le br leur ne s allume pas 7 Remonter le couvercle H le bo tier lectrique F et le tableau de commandes D lorsque l op ration est termin e TRANSFORMATION DE L ALIMENTATION L appareil a t essay par le fabricant avec le gaz de r seau signal par l adh sif coll sur la plaque d identification Si le type de gaz raccorder est diff rent de celui d essai proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz A 2 Remplacer la buse du br leur voir page 22 3 Remplacer la buse de la veilleuse pilote voir page 22 4 R gler le minimum sur les robinets gaz de s curit des br leurs voir page 20 5 Enlever l adh sif coll sur la plaque d identifica tion et appliquer le nouveau pour mettre en vi dence le gaz utilis important Lorsque l op ration est termin e s assurer qu il n y ait pas de fuites de gaz ou d ano malies de fonctionnement 19 0 s seceesesesset IDM 39610801300 tif 2 ansaero 620 mw mim G31 ew Kam 625 mal can wul mm a PO 631 kw Kom G25 ker NA YA IDM 3960200250 ti Frangais ESSAI DE L APPAREIL fimportant Avant la mise en service l essai de l instal lation doit tre fait pour valuer les condi tions op rat
80. eten Ersatzteil siehe Tabelle am Ende des Handbuches 5 Abschlie end die Bedienblende C und die Schalter A wieder anbringen AUSWECHSELN DES ZUNDFLAMMENBRENNERS F r diesen Vorgang in der angegebenen Wei se verfahren 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn 2 Auf den Ziindflammenbrenner ber die Offnung auf der Unterseite des Ger ts zugreifen 3 Drehen Sie das Verbindungsst ck A heraus 4 Nehmen Sie die D se B heraus und ersetzen Sie sie mit dem f r den betreffenden Gastyp geeigneten Bauteil siehe Tabelle am Ende des Handbuches 5 Den Anschluss A wieder anschrauben IDM 39617201900 tif ENTSORGUNG DES GERATS BU wichtig Die Entsorgung ist erfahrenen Bedienern vorbehalten und muss in Ubereinstimmung mit den geltenden arbeitsrechtlichen Be stimmungen zur Sicherheit am Arbeitsplatz erfolgen Schmier l oder Komponenten aus Nichteisen Gummi PVC Harze usw Deutsch bzw alle Produkte die nicht biologisch ab gebaut werden d rfen nicht in die Umwelt eingeleitet werden Die Entsorgung muss unter Beachtung der einschlagigen gelten den Gesetzesbestimmungen erfolgen 22 C139617200 fm INDEX r f chapitres 1 1 PARTIE OONDODUIDSDWN 2 PARTIE amp page INFORMATIONS G N RALES 2 INFORMATIONS TECHNIQUES iii 4 SECURIT Bs tics ia alal 6 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 7 ENTRETIENS 55 t
81. ficar esta documentaci n sin que por ello est obligado a dar previo aviso y siempre que las modificaciones no representen una fuente de potencial peligro para la seguridad del usuario 2002 Autores de los textos lustraciones y compaginaci n IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italia El constructor tendr derecho a reproducir de forma total o parcial los textos del presente documento siempre y cuando cite al autor 1 Espa ol INFORMACIONES DE CARACTER GENERAL INFORMACIONES PREVIAS Para ubicar facilmente los temas especificos de in ter s consultese el indice analitico que se encuen tra al inicio del manual Este manual comprende dos partes 1a parte contiene todas las informaciones utiles para destinatarios heterog neos esto es los usuarios del equipo OBJETIVO DEL MANUAL El presente manual que es parte integrante del equipo ha sido confeccionado por el fabri cante para suministrar las informaciones ne cesarias al personal autorizado a fin de interactuar con el equipo durante el arco de vida previsto para ste Adem s de adoptar una buena t cnica de uso los destinatarios de las informaciones deben leerlas atentamente y aplicarlas de manera riguro sa Estas informaciones son suministradas por el fabri cante en su propio idioma italiano pero pueden ser traducidas a otros idiomas a fin de satisfacer requerimientos de car cter legislativo y o comer cial Dedicarle breve t
82. fuera necesario organizar un plan de seguridad a fin de salvaguardar la in columidad de las personas directamente involucradas EMBALAJE Y DESEMBALAJE El embalaje se realiza limitando sus dimensiones seg n el tipo de transporte adoptado A fin de facilitar el transporte la expedici n puede ser efectuada con algunos de sus componentes desmontados y adecuadamente protegidos y embalados Sobre el embalaje est n reproducidas todas las informaciones necesarias para efectuar la carga y descarga del equipo En fase de desembalaje controlar su integridad y la cantidad exacta de sus componentes El material de embalaje debe ser eliminado ade cuadamente de conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes TRANSPORTE El transporte en funci n tambi n del lugar de des tinaci n puede ser efectuado mediante diversos medios El esquema representa las soluciones m s utiliza das A fin de evitar desplazamientos intempestivos du D rante el transporte es importante anclar adecuada mente el equipo al medio utilizado C139617200 fm Espafiol IDM 39603609700 tif Medios de elevaci n Cal Medios de transporte IDM 3960200180 tif 14 C139617200 fm DESPLAZAMIENTO Y ELEVACION El equipo puede ser desplazado con un equipo de elevaci n de horquillas o de gancho de capacidad adecuada Para ejecutar esta operaci n se de
83. g accessories 16 Instructions cleaning 9 L Lengthy downtimes of appliance 8 Levelling 16 Lifting and handling 15 O Optional accessories 6 P Packaging and unpacking 14 Procedure for requesting service 3 Purpose of the manual 2 R Recommendations for adjust ments 20 Recommendations for handling and installation 14 Recommendations for replacing parts 21 Recommendations for servicing 9 Recommendations for use 7 Replacement of parts recommenda tions for 21 Replacement of the burner nozzle 22 Replacement of the pilot light injector 22 Room ventilation 16 S Safety and information signs 5 Safety and information signs relating to 5 Safety devices 4 Safety regulations 6 Safety devices for 4 Safety regulations for 6 Service procedure for requesting 3 Servicing recommendations for 9 Standard accessories 5 Switching the burner on and off 8 T Technical data 4 Testing of the appliance 20 Transport 14 Troubleshooting 13 U Unpacking and packaging 14 Use recommendations for 7 Use useful advice for 8 Useful advice for use 8 Even partial reproduction of this document without the constructor s consent is forbidden The constructor is committed to a policy of continuous improvement and reserves the right to update this documentation without notice pro vided this does not involve safety risks 2002 Authors of texts illustrations and paging IDM esperti in comunicazi
84. gned to reduce space and as appropriate to the type of transport used To simplify transport some components may be re moved and suitably protected and packed for trans port When unpacking check that all components are present in the correct quantities and are undam aged S The packaging material must be properly disposed IDM 39603609700 tif of in accordance with legal requirements TRANSPORT Different means of transport may be used depend Liftin ing partly on the destination ss Ey Sauipe The chart shows the most commonly used alterna tives During transport fix the packaging to the means of Qa transport securely to prevent undesirable shifting can R al EA Means of transport IDM 3960200180 tif English 14 C139617200 fm HANDLING AND LIFTING The appliance can be handled using fork lift or hook equipment of suitable load carrying capacity Be fore lifting check the position of the load s centre of gravity H important O When engaging with the lifting equipment watch out for the gas supply pipe INSTALLATION OF THE APPLIANCE All installation stages must be considered right from production of the general layout Before starting these stages as well as deciding the place of instal lation if necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly invol
85. gro con perjuicio para la seguridad y la salud de las personas REGULACI N M NIMO GRIFO CON V LVULA DE SEGURIDAD GAS Importante Esta regulaci n deber efectuarse s lo si el tipo de gas a conectar es diferente de aqu l de prueba en f brica y despu s de haber efectua do la transformaci n de la alimentaci n v a se p g 19 Antes de efectuar esta regulaci n se deber verificar que la presi n del gas de alimentaci n corresponda al valor de presi n nominal relativo a ese tipo de gas v ase tabla en la parte conclusiva del manual Metano Aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Retirar el mando A Espa ol 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el ta blero de instrumentos C 20 C139617200 fm 4 Desenroscar el tornillo D de la toma de pre si n 5 Conectar el man metro E a la toma de pre si n F 6 Volver a abrir la llave de alimentaci n del gas 7 Encender el quemador y disponer el mando en la posici n de llama m nima 8 Extraer el inyector del m nimo G sustituirlo con uno adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla en la ltima parte del manual y enroscarlo completamente 9 Desenroscar lentamente el inyector G hasta obtener que la presi n indicada coincida con los valores expuestos en la tabla v ase parte conclusiva del manual 10 Controlar la estabilidad de la llama 11 Una
86. h REPLACEMENT OF THE BURNER NOZZLE To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Unscrew the nozzle D and replace it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual 5 Replace the control panel C and the knobs A on completion of the operation REPLACEMENT OF THE PILOT LIGHT INJECTOR To carry out this operation proceed as fol amp lows 1 Turn off the gas supply tap 2 Access the pilot light through the opening pro vided in the bottom of the appliance 3 Unscrew the union A 4 Remove the nozzle B and replace it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual 5 Retighten the union A IDM 39617201900 tif DECOMMISSIONING THE APPLIANCE a This operation must be carried out by skilled operatives in compliance with the le gal requirements with regard to safety at work Never dump non biodegradable ma terials lubricating oils and non metallic C139617200 fm English components rubber PVC resins etc in the environment Dispose of them in ac cordance with the relevant legal require ments 22 C139617200 fm INHALTSVERZEICHNIS Ref 1 TEIL OAN O O1 N A 2 TEIL Kapitel Seite ALLGEMEINES teen een Best TECHNISCHE INFORMATIONEN
87. h lter ein wenig mit Wasser f llen um die anschlie en de Reinigung des Beh lters zu erleichtern Das Ger t und den umliegenden Bereich stets sauber halten Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger verwenden MH wien Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st ndige Anwesenheit des Bedienungsper sonals erforderlich 8 C139617200 fm EMPFEHLUNGEN F R DIE WARTUNG Sorgen Sie daf r dass das Gerat im Zustand maxi maler Leistungsfahigkeit bleibt indem Sie die vom Hersteller vorgesehenen planm igen Wartungs arbeiten ausf hren Gute Wartung zahlt sich durch optimale Leistungen l ngere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicherheitsanforde rungen aus 4A Vorsicht Achtung Vor Ausfihrung eines Wartungseingriffs alle vorgesehenen Sicherheitseinrichtungen ein schalten und in Erwagung ziehen ob die an gemessene Unterrichtung des ausf hrenden Personals und der in der Nahe tatigen Perso nen erforderlich ist Den Gashahn schlieBen die Spannungsversorgung mit dem Trenn schalter unterbrechen und den Zugang zu al len Einrichtungen verhindern die wenn sie aktiviert werden zur Entstehung von uner warteten Gefahrensituationen f hren und die Sicherheit und der Gesundheit von Personen beeintrachtigen k nnten REINIGUNG DES GERATS Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen f r den Menschen eingesetzt wird ist besondere Sorgfalt auf die Hygiene geboten Das Ger t und dessen n
88. i sicurezza e salute Alla fine di ogni utilizzo assicurarsi che i bruciatori siano spenti con le manopole comando disattivate e le linee di alimentazione scollegate In caso di inattivit prolungata oltre a scollegare tutte le linee di alimentazione necessario effet tuare una pulizia accurata di tutte le parti interne ed esterne dell apparecchiatura e dell ambiente circo stante secondo le indicazioni fornite dal costruttore e dalle leggi vigenti in materia 6 C139617200 fm Nell uso quotidiano dell apparecchiatura e richiesta la presenza costante dell Operatore Durante il lavaggio dell apparecchiatura non dirige re getti d acqua in pressione sulle parti interne dell apparecchiatura Non lasciare oggetti o materiale infiammabile in prossimit dell apparecchiatura USO E FUNZIONAMENTO RACCOMANDAZIONI PER L USO L incidenza degli infortuni derivanti dall uso di apparecchiature dipende da molti fattori che non sempre si riescono a prevenire e controllare Alcuni incidenti possono dipendere da fattori ambientali non prevedibili altri dipendono soprattutto dai comportamenti degli utilizzatori Essi oltre ad essere autorizzati ed opportuna mente documentati se necessario al primo uso dovranno simulare alcune manovre per individuare i comandi e le funzioni prin DESCRIZIONE COMANDI Sull apparecchiatura sono disposti i comandi per at tivare le funzioni principali A Manopola comando bruciatore per ac
89. iempo a la lectura de estas infor maciones permitir evitar riesgos a la salud y a la seguridad de las personas adem s de da os eco n micos Conservar este manual durante toda la vida util del C139617200 fm equipo en un lugar conocido y facilmente accesible a fin de tenerlo a disposici n cuando sea necesario consultarlo Espafiol 2a parte contiene todas las informaciones necesarias para destinatarios homog neos esto es todos los operadores expertos y au torizados para realizar las operaciones de desplazamiento transporte instalaci n man tenimiento reparaci n y desguace del equipo Los usuarios deben consultar s lo la 1a parte en cambio la 2a parte est destinada a los operadores expertos En caso de ser necesario estos ultimos pueden leer tambi n la 1a parte a fin de obtener una visibn mas completa de todas las informacio nes El fabricante se reserva el derecho de aportar mo dificaciones al equipo sin la obligaci n de comuni carlo previamente Para destacar determinadas partes relevantes del texto o para indicar algunas especificaciones im portantes se han empleado algunos simbolos cuyo significado se ilustrar a continuaci n un Precauci n advertencia Indica que es necesario adoptar comporta mientos adecuados a fin de no crear situa ciones de riesgo para la salud y o la seguridad de las personas ni provocar da os econ micos Importante Indicaci n de informaciones t cni
90. iliser l appareil uniquement pour la cuisson d aliments en contact direct avec la plaque Pendant l utilisation choisir pour la plaque l incli naison la plus appropri e afin de faciliter l cou lement des r sidus de cuisson vers le bac de r colte Pendant l utilisation remplir l g rement d eau le bac de r colte afin de faciliter les op rations de nettoyage du bac Fran ais 3 Etaler un voile d huile alimentaire sur les surfa ces en acier inox 4 Ex cuter toutes les op rations d entretien 5 Recouvrir l appareil d une protection et laisser quelques fentes pour la circulation de l air L appareil et les zones environnantes doivent tre constamment propres Pour le nettoyage utiliser exclusivement des pro duits d tergents pour usage alimentaire Un op rateur doit tre constamment pr sent pendant l utilisation quotidienne de l appa reil C139617200 fm ENTRETIEN RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN Maintenir l appareil en parfait tat de fonctionne ment en effectuant les op rations d entretien pro gramm pr vues par le fabricant Un bon entretien permettra d obtenir les meilleures performances une plus longue dur e et un maintien constant des conditions de s curit requises Avant toute intervention d entretien activer tous les dispositifs de s curit pr vus et va luer s il est n cessaire d informer les op ra teurs travaillant sur l appareil et ceux a prox
91. ily type b10 Type of gas b41 Rated power kW b15 Frequency Hz big Electricity power consumption W b17 Test voltage indicator bg Date of construction C Testing gas plate c Type of gas Co Gas pressure The installer must select the plate A and apply it alongside the nameplate relating to the country of use and must mark the relative appliance class Type A standard fume exhaust vent Type B11 tall fume exhaust vent If the appliance is to be used with the same type of gas as used by the constructor for testing the in staller has to remove the plate C and apply for use on the nameplate A aa a a3 by the indicator b43 against the data of the gas A biz ba bs be b7 E Cy E NY YN 1DM 39614600100 tif PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE Contact one of the authorised service centres for all requirements When requesting service state the data provide on the nameplate and provide a description of the fault English TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF APPLIANCE The gas chargrill referred to from now on as the ap pliance is designed and produced for cooking foods in direct contact with the griddle in the profes sional catering sector Main Parts A Cooking plate in cast iron B Splashguard frame shields against splashes when cooking
92. imit En particulier fermer le robinet d alimentation du gaz couper l alimentation lectrique l aide de l interrupteur section neur de l appareil et emp cher l acc s tous les dispositifs qui pourraient s ils sont acti v s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s curit et la sant des per sonnes Apres chaque utilisation et lorsque cela s av re n cessaire nettoyer La plaque voir page 10 Le br leur voir page 11 L appareil et ce qui l entoure voir page 9 Tous les 100 heures de fonctionnement faire faire par des op rateurs experts et autoris s les op ra tions suivantes Contr le de la pression du gaz et de l tanch it de l installation V rification de l efficacit du thermocouple de s curit Le graissage du robinet du gaz voir page 21 Nettoyage du br leur voir page 11 v rifier l efficacit de l installation lectrique a NETTOYAGE DE L APPAREIL tant donn que l appareil est utilis pour la pr pa ration de produits alimentaires pour l homme il faut faire attention a tout ce qui concerne l hygi ne l ap pareil et tout ce qui l entoure doivent toujours tre tr s propres important OO Avant de commencer toute op ration de nettoyage fermer le robinet d alimentation du gaz couper l alimentation lectrique par l interrupteur sectionneur et laisser refroi dir l appareil Il est galement recommand 1 De n
93. inction Index veilleuse pilote 1DM 39617200500 tif Francais a C139617200 fm ALLUMAGE ET EXTINCTION DU BR LEUR Allumage 1 Ouvrir le robinet d alimentation du gaz 2 Pousser et tourner la manette A en sens anti horaire pos 1 et simultan ment tenir press le bouton B pour allumer la veilleuse pilote 3 Continuer appuyer sur la manette pendant environ 15 s pour permettre l intervention du thermocouple 4 Tourner la manette A en sens anti horaire pos 2 pour allumer le brdleur 5 Tourner graduellement la manette A en sens anti horaire pour r gler la puissance de la flam me jusqu la valeur minimum pos 3 Extinction 6 Tourner la manette A en sens horaire pos 1 pour teindre le br leur La veilleuse pilote restera allum e pour des rallumages successifs du brdleur 7 Tourner la manette A en sens horaire pos 4 pour teindre la veilleuse pilote 8 Fermer le robinet pour garantir les condi tions de s curit IDM 39617200600 tif INUTILISATION PROLONGEE DE L APPAREIL Si l appareil reste inactif pendant longtemps proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Nettoyer soigneusement l appareil et les zones limitrophes CONSEILS D UTILISATION Afin de garantir une utilisation correcte de l appa reil suivre ces conseils Utiliser exclusivement les accessoires indiqu s par le fabricant Ut
94. ine italien et peuvent tre traduites l gislatives et ou commerciales Un peu de temps consacr a la lecture de ces infor a la s curit des personnes et des dommages co nomiques l appareil dans un lieu connu et facilement accessi ble pour l avoir toujours a disposition au moment C139617200 fm Frangais 2e partie elle contient toutes les informa tions n cessaires aux destinataires homog nes c est dire tous les op rateurs experts et autoris s manutentionner transporter installer v rifier r parer et d molir l appareil Les utilisateurs doivent consulter uniquement la 1e partie les op rateurs experts la 2e partie Ceux ci peuvent lire aussi la 1e partie pour avoir si n ces saire une vision plus compl te des informations o l on doit le consulter Le fabricant se r serve le droit d apporter des mo difications sans l obligation de fournir pr alable ment une communication Pour mettre en vidence certaines parties de texte tr s importantes ou pour indiquer certaines caract ristiques des symboles ont t utilis s dont le sens est d crit ci apr s di Indique qu il faut adopter des comportements appropri s pour ne pas mettre en p ril la san t et la s curit des personnes et ne pas pro voquer de dommages conomiques Bi important Indique des informations techniques d une grande importance ne pas n gliger C139617200 fm IDENTIFICATION DU FABRICAN
95. ingehalten werden F r den Testlauf der Abnahme sind folgende Kon trollen durchzuf hren 1 ffnen Sie den Gashahn um die Dichtigkeit der Anschl sse zu berpr fen 2 berpr fen Sie ob das angeschlossene Gas mit der Ger tespezifikation bereinstimmt und nehmen Sie gegebenenfalls eine Umstellung vor siehe S 19 3 Sicherstellen dass Z ndung und Verbrennung beim Brenner ordnungsgem funktionieren 4 berpr fen Sie die einwandfreie Funktionsf higkeit des Sicherheits Thermoelements 5 Stellen Sie sicher dass kein Gas austritt 6 berpr fen Sie dass die Typenschilder mit den Aufklebern bez glich des im Benutzerland ver wendeten Gastyps beschriftet sind Nach Abschluss des Testlaufs ist der Benutzer ge gebenenfalls auf angemessene Weise in den Ge brauch des Ger tes einzuweisen um s mtliche Kenntnisse zu erwerben die zur Inbetriebnahme des Ger tes unter Sicherheitsbedingungen gem geltender Gesetzesvorschriften erforderlich sind EINSTELLUNGEN E EMPFEHLUNGEN F R DIE EINSTELLUNGEN LE E Vor Ausf hrung einer beliebigen Einstellung alle vorgesehenen Sicherheitseinrichtungen einschalten und in Erwagung ziehen ob eine angemessene Unterrichtung des ausf hren den Personals und der in der Nahe tatigen Personen erforderlich ist Den Gasabsperr hahn schlieBen die Spannungsversorgung mit dem Trennschalter des Gerats unterbre chen und den Zugang zu allen Einrichtungen verhindern di
96. ionnelles de chaque composant et trouver les ventuelles ano malies Au cours de cette op ration v rifier si toutes les conditions de s curit et d hy gi ne ont t rigoureusement respect es Pour l essai effectuer les v rifications suivantes 1 Ouvrir le robinet d alimentation du gaz et v ri fier l tanch it des raccordements 2 V rifier que le gaz de r seau corresponde ce lui pour la mise en marche de l appareil et si n cessaire effectuer la transformation voir p 19 3 V rifier l allumage r gulier et la combustion du br leur 4 V rifier le fonctionnement correct du thermo couple de s curit 5 V rifier qu il n y ait pas de fuites de gaz 6 V rifier que les plaques reportent les indica tions du gaz relatif au pays d utilisation L essai tant termin si n cessaire instruire oppor tun ment l utilisateur pour qu il acquiert toutes les comp tences n cessaires a la mise en service de l appareil en toute s curit comme pr vu par les lois en vigueur amp R GLAGES E RECOMMANDATIONS POUR LES R GLAGES important O Avant d effectuer tout type de r glage acti ver tous les dispositifs de s curit pr vus et valuer s il faut informer le personnel qui travaille et celui proximit En particulier fermer le robinet d alimentation du gaz couper l alimentation lectrique l aide de l interrupteur sectionneur de l appareil et emp cher l ac
97. jos evitando incrustaciones provocadas por las llamas de los quemadores 9 Retirar vaciar y limpiar la cubeta de recogida G No derramar el contenido de la cubeta en el ambiente Su eliminaci n deber efectuar se de conformidad con lo establecido por las normas vigentes en el pa s de uso 10 Restablecer las condiciones iniciales una vez concluida la operaci n 1DM 39617200900 tif LIMPIEZA QUEMADOR Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Retirar la parrilla el bastidor de protecci n con tra salpicaduras y la rejilla hogar v ase p g 10 2 Levantar y extraiga el quemador A 3 Limpiar esmeradamente el quemador A y ve rificar que sus agujeros no est n obstruidos Ir Precauci n advertencia Limpiar los agujeros del quemador sin ensan charlos ni obstruirlos ya que ello provocar a malfuncionamiento del quemador mismo 4 Limpiar las partes internas del aparato proce diendo de manera que las impurezas sean con ducidas a la cubeta de recogida amp Precauci n advertencia Verificar que el casquillo B de acoplamiento del quemador A no est obstruido gt Espa ol 5 Desenroscar los tornillos C desmontar la cu beta D y proceder a vaciarla y limpiarla 6 Retirar vaciar y limpiar la cubeta de recogida E 7 Restablecer las condiciones iniciales una vez concluida la operaci n
98. laces al final del ma nual la alimentaci n del gas DATOS T CNICOS El aparato est equipado con una l nea de dos fren tes para permitir su instalaci n en el centro del lo cal IDM 39617200100 tif M Portezuelas para obtener acceso a los comparti mientos DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos de seguridad en los casos en que asi lo determi nen las leyes vigentes en materia se debera com instalaci n y enlace La ilustraci n indica la posici n de los dispositivos A Grifo alimentaci n gas para abrir y cerrar el enlace de la l nea de alimentaci n del gas B Termopar de seguridad bloquea la alimentaci n del gas al apagarse la llama Precauci n advertencia Controlar peri dicamente que los equipos de seguridad se encuentren en perfecto estado y est n correctamente instalados ss co con otros dispositivos en las fases de C139617200 fm Espafiol y 1DM 39617200200 tif C139617200 fm SE ALIZACIONES DE SEGURIDAD E INFORMACI N La ilustraci n indica la posici n de las se alizacio nes fijadas en el equipo A Placa de identificaci n fabricante y aparato B Peligro de quemaduras prestar atenci n a las superficies calientes C Peligro gen rico durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes internas D Peligro gen rico antes de efectuar cualquier tipo de intervenci n
99. les boucher pour ne pas provoquer le mauvais fonctionnement du br leur m me 4 Nettoyer l int rieur de l appareil et acheminer les impuret s dans le bac de r colte V rifier que la douille B du br leur A ne soit pas obstru e 11 Frangais 5 D visser les vis C d monter le bac D le vi der et le nettoyer 6 Enlever le bac de r colte E le vider et le net toyer 7 R tablir les conditions initiales lorsque l op ra tion est termin e CONTROLE DE LA PRESSION DU GAZ Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Enlever la manette A 3 D visser les vis B et d monter le tableau de commandes C amp 4 D visser la vis D de la prise de pression 5 Raccorder le manom tre E la prise de pression F 6 Rouvrir le robinet d alimentation du gaz 7 Allumer le br leur et tourner la manette sur la position de flamme maximum voir page 8 et v rifier que la pression indiqu e soit conforme aux valeurs report es sur le tableau voir la fin 1DM 39617201200 tif du manuel 8 teindre le br leur fermer le robinet d alimen tation du gaz et d brancher le manom tre 9 R tablir les conditions initiales lorsque l op ra D tion est termin e C139617200 fm Frangais E C139617200 fm PANNES 16 DEPANNAGE Avant sa mise en service l appareil a
100. lota non funzionano non si accende Importante Contattare il servizio assistenza Presenza d aria nelle tubazioni dovu ta a prolungata inattivita Insistere pi a lungo con l operazione di accensione La spia pilota non rimane acce sa La termocoppia non si riscaldata a sufficienza Insistere pi a lungo con l operazione di accensione La fiamma gialla Bruciatore sporco tubi di fumo inta sati ricaduta di condensa Importante Contattare il servizio assistenza Difficolta nella rotazione della mano pola comando bruciatore Malfunzionamento valvola gas Importante Contattare il servizio assistenza 13 Italiano MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE Importante Eseguire la movimentazione e l installazio ne nel rispetto delle informazioni fornite dal costruttore e riportate direttamente sull im ballo sull apparecchiatura e nelle istruzioni per l uso Chi autorizzato ad eseguire que IMBALLO E DISIMBALLO L imballo realizzato con contenimento degli in gombri anche in funzione del tipo di trasporto adot tato Per facilitare il trasporto la spedizione pu essere eseguita con alcuni componenti smontati ed opportunamente protetti e imballati Sull imballo sono riportate tutte le informazioni necessarie ad effettuare il carico e lo scarico In fase di disimballo controllare l i
101. m A Accesorios bajo pedido 6 Aire primario quemador de plano re gulaci n 5 Alimentacion transformaci n 19 Aparato limpieza 9 Asistencia modalidad para requerir 3 Aver as localizaci n 13 B B squeda de aver as 13 C Conexi n el ctrica 18 Consejos para el uso 8 Control de la presi n del gas 12 D Datos t cnicos 4 Descripci n de los mandos 7 Descripci n general del equipo 4 Desembalaje y embalaje 14 Desguace del equipo 22 Desplazamiento e instalaci n reco mendaciones para el 14 Desplazamiento y elevaci n 15 Dispositivos de seguridad 4 Dotaci n de accesorios 5 E Elevaci n y desplazamiento 15 Embalaje y desembalaje 14 Encendido y apagado del quemador 8 Engrasar del grifo gas 21 Enlace gas 18 Equipo y fabricante identificaci n 3 Equipo descripci n general 4 Equipo desguace 22 Equipo instalaci n del 15 Equipo per odo prolongado de inacti vidad del 8 Equipo prueba de funcionamiento 20 Equipos en bater a montaje 17 F Fabricante y equipo identificaci n 3 G Gas control de la presi n del 12 Gas enlace 18 Grifo gas engrase del 21 Identificaci n fabricante y equipo 3 Informaciones previas 2 Instalaci n de accesorios 16 Instalaci n del equipo 15 Instalaci n y desplazamiento reco mendaciones para el 14 L Limpieza aparato 9 Limpieza parrilla 10 Limpieza quemador 11 Llave con v lvula de seguridad gas regulaci n m nimo 2
102. m amp ment aux ER 00 normes en vigueur et n utiliser que dans des pi IDMSe6fT200800 Hit ces bien a r es F Risque g n rique rappelle l attention sur le res G Marquage CE indique que l appareil est confor pect des normes Nous d clinons toute respon me la norme sabilit pour le non respect des normes H Risque g n rique n utiliser que des pier d installation et de mise en service res en c ramique fournies par le fabricant A DOTATION D ACCESSOIRES e la livraison sont fournis en quipement A Brosse B Kit d allumage manuel de la veilleuse pilote C Rallonge vacuation des r sidus D Support du bac E Bac de r colte F Poign e de levage de la grille IDM 396 16500400 tif 5 Frangais ACCESSOIRES SUR DEMANDE Sur demande l appareil peut tre quip des acces soires suivants A Kit echelle porte plats B Pieds d appui C Kit de transformation du gaz D Kit de compl tement pour appareils en batterie E Kit allumage pi zo lectrique avec allumeur bat terie IDM 39617200400 tif SECURITE NORMES DE SECURITE Le fabricant lors de la conception et de la fabrica tion a fait tr s attention aux aspects qui peu vent provoquer des risques a la s curit et a la sant des personnes qui interagissent avec l appareil Non seulement il a respect les lois en vigueur ce sujet mais il a adopt toutes les r gles de la
103. m einzustellen Pos 3 Abschaltung 6 Drehen Sie den Bedienknebel A im Uhr zeigersinn Pos 1 um den Brenner ab zuschalten Der Z ndflammenbrenner bleibt f r die folgenden Z ndungen des Brenners ein geschaltet 7 Drehen Sie den Bedienknebel A im Uhr zeigersinn Pos 4 um den Z ndflam menbrenner auszuschalten IDM 39617200600 tif 8 Drehen Sie den Gashahn ab um die Sicher heitsbedingungen zu gew hrleisten LANGERER STILLSTAND DES GERATS Verfahren Sie folgenderma en falls das Ger t l n gere Zeit nicht eingesetzt werden soll 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn 2 Reinigen Sie das Ger t und die angrenzenden Zonen akkurat 3 Tragen Sie eine hauchd nne Schicht Lebens mittel l auf die Edelstahlfl chen auf 4 F hren Sie s mtliche Wartungsarbeiten aus 5 Das Ger t mit einer Schutzh lle abdecken hierbei einige Offnungen f r die Luftzirkulation lassen TIPPS FUR DEN GEBRAUCH Um eine korrekte Anwendung des Ger tes zu ge w hrleisten sollten folgende Ratschl ge befolgt werden Verwenden Sie ausschlie lich das vom Herstel ler angegebene Zubeh r Das Ger t nur zum Braten von Speisen direkt auf der Platte verwenden F r den Gebrauch ist die Bratplatte auf den ge eigneten Neigungswinkel einzustellen um das Abtropfen der beim Braten entstehenden R ck st nde in den Auffangbeh lter zu beg nstigen Deutsch W hrend des Gebrauchs den Auffangbe
104. ma 3 Pressione massima Maximum pressure H chstdruck Pression maximum Presi n m xima
105. malie di funzionamento 19 x 0 s seceesesesset IDM 39610801300 tif J langaepe 620 mw mim G31 ew Kam 625 mal can wul mm a PO 631 kw Kom G25 w 2 NA MA fi s J IDM 3960200250 ti Italiano E S g Ki 2 8 o COLLAUDO APPARECCHIATURA Importante Prima della messa in servizio deve essere eseguito il collaudo dell impianto al fine di valutare le condizioni operative di ogni sin golo componente ed individuare le eventuali anomalie In questa fase importante verifi care che tutte le condizioni di sicurezza e di igiene siano rigorosamente rispettate Per effettuare il collaudo eseguire le seguenti verifiche 1 Aprire il rubinetto alimentazione gas e verificare la tenuta dei collegamenti 2 Verificare che il gas di rete corrisponda a quello per la messa in funzione dell apparecchiatura e se necessario effettuare la trasformazione vedi pag 19 Prima di effettuare qualsiasi tipo di regola zione attivare tutti i dispositivi di sicurezza previsti e valutare se sia necessario infor mare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In particolare chiu dere il rubinetto alimentazione gas disatti 3 Verificare la regolare accensione e combustione del bruciatore 4 Verificare il corretto funzionamento della termo
106. mentare Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richiesta la presenza costante dell Operato re 8 C139617200 fm NENA Te RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Mantenere l apparecchiatura in condizioni di massi ma efficienza grazie alle operazioni di manutenzio ne programmata previste dal costruttore Se ben effettuata essa consentir di ottenere le migliori prestazioni una pi lunga durata di esercizio ed un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza 4A Cautela Avvertenza Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma nutenzione attivare tutti i dispositivi di sicurez za previsti e valutare se sia necessario informare adeguatamente il personale che ope ra e quello nelle vicinanze In particolare chiu dere il rubinetto alimentazione gas disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore ed impedire l accesso a tutti i di spositivi che potrebbero se attivati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri scontra la necessit pulire La griglia vedi pag 10 Il bruciatore vedi pag 11 L apparecchiatura e l ambiente circostante vedi pag 9 Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire da opera tori esperti e autorizzati le seguenti operazioni Controllo pressione gas e tenuta impianto Verifica efficienza termocoppia di sicurezza Eseguire
107. ments de tous les ph nom nes de contamination il faut net toyer soigneusement les l ments qui sont en con tact directement ou indirectement avec les aliments et toutes les zones limitrophes Effectuer ces op rations avec des produits d tergents pour usage alimentaire en vitant absolument ceux inflamma bles ou qui contiennent des substances nocives a la sant des personnes Ces op rations sont ex cut es lorsqu il y a n cessit et a la fin de chaque utilisation Quand on utilise des produits d tergents pour le nettoyage et I hygi nisation de l appareil porter les quipements de protection individuels gants mas ques lunettes etc conform ment aux lois en vi gueur en mati re de s curit et de sant la fin de chaque utilisation s assurer que les br leurs sont teints avec les manettes de commande d sactiv es et les lignes d alimentation interrom pues En cas d inutilisation prolong e non seulement d sactiver toutes les lignes d alimentation mais effec tuer aussi un nettoyage soign de l int rieur et de l ext rieur de l appareil et de ce qui l entoure selon les indications fournies par le fabricant et par les lois en vigueur en la mati re 6 C139617200 fm Un op rateur doit tre constamment pr sent pen dant l utilisation quotidienne de l appareil Pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieures Ne p
108. mmandes C 3 Appliquer sur les bords a rapprocher du ruban adh sif de protection 4 Appliquer sur les c t s rapprocher de l ad h sif pour usage ali mentaire 5 Rapprocher les appareils 6 Unir les appareils avec les vis et les crous D E 7 Enlever l adh sif en surplus et le ruban adh sif 8 Remonter les tableaux de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termi n e Pour les appareils en batterie un kit d quipement est disponible sur demande il comprend le chassis d appui et quelques profils de finition IDM 39610801100 tif 417 Fran ais C139617200 fm RACCORDEMENT DU GAZ H important O La personne autoris e effectuer cette op ration devra avoir les capacit s et l ex p rience acquise et reconnue dans le sec teur sp cifique elle devra effectuer le raccordement dans les r gles de l art et te nir compte de toutes les exigences impo s es par les normes et les lois Apr s raccordement avant de se servir de l appa reil il faudra v rifier par un contr le g n ral qu il n y ait pas de fuites de gaz Pour effectuer le raccordement raccorder le tuyau de r seau et le tuyau de raccord de l appareil en in terposant un robinet d arr t A pour interrompre si n cessaire l alimentation du gaz 1DM 39610801200 tif Le robinet A qui n est pas fourni avec l appareil doit tre
109. n cuanto a seguridad y salud de las personas adem s de da os econ micos Todas las intervenciones de mantenimiento que re quieren de una competencia t cnica precisa o de una capacidad especial deben ser efectuadas ex clusivamente por personal calificado y con expe riencia reconocida y adquirida en el sector espec fico de la intervenci n Para mantener la higiene y proteger los alimentos trabajados respecto de cualquier fen meno de con taminaci n es necesario limpiar prolijamente los elementos que entran en contacto directa o indirec tamente con los alimentos y las zonas aleda as Efectuar estas operaciones exclusivamente con productos detergentes para uso alimenticio y evitar absolutamente el uso de productos inflamables o que contengan sustancias nocivas para la salud de las personas Dichas operaciones deber n efec tuarse cada vez que se estime oportuno y al final de cada utilizaci n Al aplicar productos detergentes para la limpieza e higienizaci n del aparato deber n utilizarse dispo sitivos de protecci n individual guantes mascari llas gafas etc en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes sobre seguridad y salud Al final de cada utilizaci n controlar que los que madores est n apagados con los mandos desacti vados y las l neas de alimentaci n desconectadas 6 C139617200 fm En caso de per odos prolongados de inactividad adem s de desconectar todas las l neas de alimen
110. n de los mandos y de la puesta en servicio DESCRIPCI N DE LOS MANDOS Para activar las funciones principales en el equipo se han instalado los siguientes mandos A Mando quemador para encender apagar y re gular el respectivo quemador y testigo piloto B Bot n de encendido para encender el testigo piloto de los quemadores ndice apagado ndice testigo piloto 1DM 39617200500 tif Espa ol a ENCENDIDO Y APAGADO DEL QUEMADOR Encendido 1 Abrir el grifo de alimentaci n del gas 2 Presionar y hacer girar el mando A en sentido antihorario pos 1 manteniendo simult nea mente presionado el bot n B para encender el piloto 3 Mantener presionado el mando durante aprox 15 s para obtener la intervenci n del termopar 4 Para encender el quemador girar el mando A en sentido contrario al de las agujas del reloj pos 2 5 Girar gradualmente el pomo A en sentido an tihorario para regular la potencia de la llama en valor m nimo pos 3 Apagado 6 Para apagar el quemador girar el mando A en el sentido de las agujas del reloj pos 1 El testigo piloto permanecer encendido para los sucesivos encendidos del quema dor 7 Para apagar el testigo piloto girar el man do A en el sentido de las agujas del reloj amp pos 4 8 Cerrar el grifo a fin de garantizar condicio nes de seguridad IDM 39617200600 tif PER ODO PROLONGADO DE I
111. n direct or indirect contact with foodstuffs and all surrounding zones must be cleaned thoroughly For these operations use only food approved deter gents and never use flammable products or prod ucts which contain substances harmful to health Clean only when reasonably necessary and at the end of each session of use When cleaning and sanitising the appliance with detergents wear personal protection equipment gloves masks goggles etc as required by the relevant health and safety legislation At the end of each session of use make sure that the burners are off with the control knobs turned off and the gas supply lines disconnected In case of lengthy downtimes as well as discon necting all supply lines it is also essential to clean all internal and external parts of the appliance and the surrounding environment thoroughly complying with the constructor s instructions and the relevant legal requirements 6 C139617200 fm During routine use of the appliance the Operator s constant presence is required When washing the appliance do not point pressu rised water jets at internal parts Do not leave flammable objects or materials close to the appliance USE AND OPERATION RECOMMENDATIONS FOR USE important The rate of accidents deriving from the use of appliances depends on many factors which cannot always be foreseen and con trolled Some accidents may be caused by unpredictable environmental factors
112. ncia constante del operador 8 C139617200 fm MANTENIMIENTO RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Mantener el equipo en condiciones de maximo ren dimiento con las operaciones de mantenimiento programado previstas por el fabricante Un mante nimiento bien efectuado permitira obtener mejores prestaciones mayor duraci n de servicio y un man tenimiento constante de los requisitos de seguri dad Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n de mantenimiento activar todos los dispositi vos de seguridad previstos e informar opor tunamente tanto el personal encargado como los operadores que trabajan cerca del apara to En especial cerrar la llave de alimentaci n del gas desconectar la alimentaci n el ctrica mediante el interruptor aislador e impedir el acceso a todos los dispositivos que de ser activados podr an provocar situaciones de peligro con reducci n de la seguridad y ries go para la salud de las personas LIMPIEZA APARATO Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparaci n de productos alimenticios para el consumo humano es necesario prestar es pecial atenci n a todo lo referente a la higiene manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea Importante Antes de realizar cualquier operaci n de limpieza cerrar siempre la llave de alimen taci n del gas desconectar la alimentaci n el ctrica por medio del interru
113. ne minimo 20 S Scopo del manuale 2 Segnali di sicurezza e informazione 5 Sicurezza e informazione segnali di 5 Sicurezza dispositivi di 4 Sicurezza norme per la 6 Sollevamento e movimentazione 15 Sostituzione parti raccomandazioni per la 21 Sostituzione ugello bruciatore 22 Sostituzione ugello spia pilota 22 Spegnimento e accensione bruciatore 8 Spia pilota sostituzione ugello 22 T Trasformazione alimentazione 19 Trasporto 14 U Ugello bruciatore sostituzione 22 Ugello spia pilota sostituzione 22 Uso consigli per 8 Uso raccomandazioni per 7 V Ventilazione locale 16 vietata la riproduzione anche parziale di questo documento senza il consenso del costruttore Egli impegnato in una politica di continuo miglioramento e si riserva il diritto di modificare questa documentazione senza l obbligo di preav viso purch ci non costituisca rischi per la sicurezza 2002 Autori dei testi illustrazioni ed impaginazione IDM esperti in comunicazione tecnica Forl testi possono essere riprodotti integralmente o parzialmente dal costruttore purch venga citato l autore 1 Italiano INFORMAZIONI GENERALI RACCOMANDAZIONI PER IL LETTORE Per rintracciare facilmente gli argomenti specifici di interesse consultare l indice analitico posto all ini zio del manuale Questo manuale diviso in due parti 1 parte contiene tutte le informazioni ne te cessarie ai des
114. ne out skill is required and so they must only be carried out by qualified staff with recognised experience ac quired in the specific sector of operation Turn off the gas supply tap and ven tilate the room The pilot light does not ignite The spark ignition devices are not working Check that the ignition devices are in good working order Light by hand with a naked light Contact the after sales service Air in pipelines due to long period out of use Make more attempts to light the flame The pilot light goes out The thermocouple has not warmed up enough Make more attempts to light th flame The flame is yellow Burner dirty heat exchange pipes clogged condensation drips Important Contact the after sales service Burner control knob is stiff Gas valve malfunction Contact the after sales service 13 English The packaging carries all information neces amp sary for loading and unloading C139617200 fm HANDLING AND INSTALLATION RECOMMENDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION important O O When handling and installing the appliance use If necessary the person authorised to comply with the information provided by carry out these operations must organise a the constructor directly on the packaging safety plan to protect the people directly on the appliance and in the instructions for involved PACKAGING AND UNPACKING The packaging is desi
115. neinander aufgestellt werden sollen mit ei ner Dichtungsmasse f r Lebensmittelzwecke 5 Die Ger te aneinander reihen 6 Das Ger t mit den Schrauben und Muttern D E anschlieBen 7 Entfernen Sie berfl ssige Dichtungsmasse und Klebeband 8 Die Blenden C und die Schalter A nach Ab schluss der Arbeit wieder anbringen Fur die in Reihe aufgestellten Ger te ist auf Wunsch ein Ausstattungssatz lieferbar der aus dem Untergestell und einigen Abschlussprofilen besteht IDM 39610801100 tif 17 gt Deutsch C139617200 fm GASANSCHLUSS Bg wientia Diese Arbeit darf nur von zugelassenen und erfahrenen Fachleuten ausgef hrt wer den Der Anschluss muss fachgerecht und vorschriftsm Big ausgef hrt werden und allen einschlagigen gesetziichen Bestim mungen entsprechen Nach Ausf hrung des Anschlusses muss vor der Inbetrieb nahme des Ger ts durch eine allgemeine Kontrolle sichergestellt werden dass nir gends Gas austritt Schlie en Sie den Zufuhrschlauch an das An schlussrohr des Ger tes an Bringen Sie hierbei ei nen Absperrhahn A an der Anschlussstelle an um bei Bedarf die Gaszufuhr abzusperren k nnen Bd Wichtig O OOO Der Absperrhahn A ist nicht im Lie ferumfang enthalten Er muss in einer leicht zug nglichen Position installiert STROMANSCHLUSS LE Der Anschluss muss von autorisiertem Fachpersonal in Einklang mit den einschla gigen gesetzlichen Bestimmungen
116. ng 12 Ger t Testlauf 20 Ger te in Reihenaufstellung Monta ge 17 H Handhabung und Hub 16 Handhabung und Installation Emp fehlungen f r die 15 Hersteller und Ger t Kennzeichnung 3 Hinweise zum Austausch von Teilen 21 Hinweisschilder Sicherheit und Infor mationen 5 Hub und Handhabung 16 Informationen f r den leser 2 Installation des Ger ts 16 Installation und Handhabung Emp fehlungen f r die 15 K Kennzeichnung Hersteller und Ge r t 3 Kleinstellung des vollgesicherten Gas ventils Einstellung 20 Kontrolle des Gasdrucks 14 Kundendienst anfordern 3 L L ngerer Stillstand des Ger ts 11 M Montage bei Reihenaufstellung 17 Montage der Verl ngerung zum Ab lassen der R ckst nde 9 Montage des Beh ltertragrahmens 9 O Optionales Zubeh r 6 R Raumbel ftung 16 Reinigung der Bratplatte 12 Reinigung des Brenners 13 Reinigung des Ger ts 12 S Schmierung des Gashahns 21 Sicherheitshinweise und Informatio nen 5 Sicherheitsvorrichtungen 5 Sicherheitsvorschriften 6 Stromanschluss 18 T Technische Daten 5 Testlauf zur Abnahme des Ger ts 20 Tipps f r den Gebrauch 11 Transport 15 Typenschild f r Hersteller und Ger t 3 U Umstellung der Gasversorgung 19 V Verpackung und Auspacken 15 Vollgesichertes Gasventil Einstellung der Kleinstellung 20 W Wartung Empfehlungen f r die 11 Z Zubeh rausstattung 6 Z ndflammenbrenner Auswechseln 22 Zweck des
117. ng checks 1 Turn on the gas supply tap and check that the connections are right 2 Check that the mains gas is the same as that used for commissioning of the appliance and carry out the conversion procedure if necessary see page 19 Bd importani O O Before making any type of adjustment acti vate all the safety devices provided and de cide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular D off the gas supply tap cut off the elec C139617200 fm 3 Check that the burner is switching on correctly and its combustion 4 Check that the safety thermocouple is working correctly 5 Check that there are no gas leaks 6 Check that the nameplates specify the correct gas for the country of use After testing if necessary instruct the user in all the skills necessary for putting the appliance into oper ation in conditions of safety in accordance with le gal requirements ADJUSTMENTS E RECOMMENDATIONS FOR ADJUSTMENTS tricity supply using the master switch and prevent access to all devices that might cause unexpected health and safety haz ards if turned on ADJUSTING GAS CONTROL VALVE MINIMUM SETTING This adjustment is only required if the type of gas to be connected is different from that used for testing after the conversion proce dure has been carried out see page 19 Be fore making this adjustment check that the gas supply pressure is the same as the rat ed pre
118. nidad de encendido II 4 Candeletta anteriore Front plug Vordere Z ndkerze Bougie avant Bujia delantera 5 Candeletta posteriore Rear plug Hintere Z ndkerze Bougie arri re Bujia trasera CT39617200 fm Tabella iniettori bruciatore Burner injector table Tabelle der Brennerd sen Tableau des injecteurs des br leurs Tabla inyectores quemador 1 2 Gas pen mbar Qn max p 3 mbar 4 5 6 Qn min p 7 mbar 8 AT II2H3B P G20 20 9 230 51 4 5 5 2 110 BE TI2E 3 O d 2 O w 28 37 9 155 30 4 5 z 125 G25 25 o i 230 51 4 5 5 2 125 CH II2H3 G20 20 o i 230 51 i A a E N 125 II2H3B P G30 G31 50 o i 135 wo 6 i ES a i o CY 13 CZ II2H3 Q d O w E 30 37 9 155 125 a i Sa a i II2H3B P G20 N o o 230 a SA ES a a N 125 DE II2ELL3B P G30 G31 50 o 135 w 1 a i By o G25 20 o 260 a SA i ES a 4 8 Es y o DK II2H3B P G20 20 o 230 a i ES a Ka N 125 EE II2H3B P G30 G31 30 o i 155 wo 6 i 52 a i 125 ES II2H3 G20 N o o i 230 125 a EN i ES a E N F II2H3B P G30 G31 30 o i 155 wo 6 i
119. ns le but d am liorer son produit le constructeur se r serve le droit de modifier cette documentation sans pr avis pourvu que cela ne constitue pas de risques pour la s curit 2002 Auteurs des textes illustrations et mise en page IDM esperti in comunicazione tecnica Forl Italie Les textes peuvent tre reproduits int gralement ou partiellement par le constructeur la condition 1 Frangais INFORMATIONS GENERALES INFORMATIONS POUR LE LECTEUR Pour retrouver facilement les sujets qui vous int ressent consulter l index analytique au d but du manuel Ce manuel est divis en deux parties tions n cessaires aux destinataires h t ro 1e partie elle contient toutes les informa c est dire les g nes utilisateurs de l appareil BUT DU MANUEL formations n cessaires ceux qui sont autori non seulement adopter une bonne technique con rigoureuse dans d autres langues pour satisfaire les exigences mations permettra d viter des risques la sant et Conserver ce manuel pour toute la dur e de vie de Ce manuel qui fait partie int grante de l appareil a t r dig par le fabricant pour fournir les in s s interagir avec celui ci pendant sa vie Les destinataires des informations doivent amp d utilisation mais ils doivent aussi lire attenti vement les indications et les appliquer de fa Ces informations sont fournies par le fabricant dans sa langue d orig
120. ntegrit e l esatta quantit dei componenti Il materiale di imballo va opportunamente smaltito nel rispetto delle leggi vigenti C139617200 fm TRASPORTO Il trasporto anche in funzione del luogo di destina zione pu essere effettuato con mezzi diversi Lo schema raffigura le soluzioni pi utilizzate In fase di trasporto al fine di evitare spostamenti in tempestivi ancorare al mezzo di trasporto in modo adeguato Italiano ste operazioni dovr se necessario orga nizzare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte IDM 39603609700 tif Mezzi di sollevamento Cal Mezzi di trasporto IDM 3960200180 tif 14 C139617200 fm MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO L apparecchiatura pu essere movimentata con un dispositivo di sollevamento a forche o a gancio di portata adeguata Prima di effettuare questa opera zione controllare la posizione del baricentro del ca rico Importante Nell inserire il dispositivo di sollevamento fare attenzione al tubo di alimentazione gas IDM 396 10800600 tif INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Tutte le fasi di installazione devono essere conside 1 rate sin dalla realizzazione del progetto generale A Prima di iniziare tali fasi oltre alla definizione della min 800 T amp zona di installazione chi autorizzato a
121. odelle Bruleur Quemadores an Consommation de gaz Consumo de gas Stromanschluss Mod le Modelo Branchement lectrique Min 4 8 kW G20 Poe G30 G31 Conexi n el ctrica 08WGRV N 2 18 1 90m h 2 22 m8 h 1 42 Kg h 1 40 Kg h dia SCHEDA ALLACCIAMENTI CONNECTION CARD ANSCHLUSSSCHEMA FICHE DES RACCORDEMENTS FICHA DE ENLACES e 0 002 kw RUZ bert UNI ISO 7 1 UNI ISO 7 1 18kW 18kW Allacciamento Gas Gas input Entr e Gas Gaseinzung Conexi n Gas Allacciamento elettrico Electric connection e Branchement electrique Elektroanschluss Conexion el trica Morsetto equipotenziale Equipotential terminal O Borne quipotentiel Potetentialausgleichklemme Borne equipotencial Morsettiera Terminal board R1 2 1 N 5 Plaque bornes UNI ISO 7 1 230 V Klembrett 18KW Tablero de bornes IDM 396 17202000 tif CT39617200 fm CT39617200 fm SCHEMA ELETTRICO PIEZO ACCENSIONE PIEZO IGNITION ELECTRICAL SYSTEM DIAGRAM ELEKTRISCHER SCHALTPLAN PIEZOZUNDUNG SCHEMA ELECTRIQUE ALLUMAGE PIEZOELECTRIQUE ESQUEMA EL CTRICO PIEZOELECTRICO E NCENDIDO 230V 1N 1DM 39611001401 tif Morsettiera Terminal board Klemmenbrett Plaque bornes Regleta de conexi n Pulsante accensione Ignition button Taste Z ndung Bouton d allumage Bot n de encendido Gruppo accensione Ignition unit Baugruppe Ziindung Groupe d allumage U
122. ola d arte e tenere conto di tutti i requisiti normativi e le gislativi Ad allacciamento completato prima di rendere operativa l attrezzatura si dovr verificare attraverso un controllo generale che non vi siano fughe di gas Per effettuare l allacciamento collegare il tubo di rete con il tubo di attacco dell apparecchiatura e interporre un rubinetto di intercettazione A per interrompere quando necessario l alimentazione del gas 1DM 39610801200 tif Importante Il rubinetto A che non fornito insie me all apparecchiatura deve essere installato in posizione facilmente ac cessibile e deve essere immediatamente in dividuabile il suo stato aperto o chiuso ALLACCIAMENTO ELETTRICO Importante D deve essere effettuato da C139617200 fm personale autorizzato e qualificato nel ri spetto delle leggi vigenti in materia e con l utilizzo di materiale appropriato e prescrit to L apparecchiatura viene fornita con tensio ne di funzionamento a 230V 1N 4A Cautela Avvertenza Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale Effettuare l allacciamento dell apparecchiatura alla rete di alimentazione nel modo indicato 1 Installare se non presente un interruttore se zionatore A vicino all apparecchiatura con sganciatore magnetotermico e blocco differen ziale IDM 39617201500 tif Italiano C139617200 fm
123. one tecnica Forl Italy The constructor is authorised to reproduce the texts in whole or in part provided the author is identified 1 English GENERAL INFORMATION INFORMATION FOR THE READER To find the specific topics of interest to you quickly refer to the index at the start of the manual This manual is subdivided into two parts 1st part contains all information necessary for general readers i e for users of the appli ance PURPOSE OF THE MANUAL The constructor has produced this manual which forms an integral part of the appliance to provide the necessary information for those amp authorised to interact with it during its working life As well as adopting good practices for use the manual s intended readers must read it thoroughly and apply its instructions to the letter The constructor supplies this information in its own language Italian but it may be translated into oth er languages to meet legal and or commercial re D quirements A little time taken to read this information will allow the prevention of risks to health and safety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the appliance so that it will always be available when required for consul tation C139617200 fm English 2nd part contains all the information neces sary for special categories of reader i e all skilled operators authorised
124. owie den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Deutsch Setzen Sie das Ger t nur f r die vom Hersteller vor gesehenen Verwendungszwecke ein Der missbr uchliche Einsatz des Ger ts kann schwer wiegende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen und finanzielle Verluste hervorrufen S mtliche Wartungsarbeiten die pr zise Fach kenntnisse oder besondere F higkeiten erfordern d rfen ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt werden Aus hygienischen Gr nden und zum Schutz vor jeglicher Form der Kontamination der Nahrungsmit tel m ssen die Elemente die direkt oder indirekt mit den Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen sowie die angrenzenden Zonen akkurat gereinigt wer den Dabei d rfen ausschlie lich Reinigungsmittel f r Lebensmittelzwecke eingesetzt werden Ent flammbare Mittel oder Produkte die gesundheits sch dliche Stoffe enthalten sind absolut zu vermeiden Die betreffenden Reinigungsarbeiten m ssen jedes Mal dann ausgef hrt werden wenn ein nachweislicher Bedarf festgestellt wird und nach Abschluss jeder Verwendung Beim Reinigen des Ger ts mit Reinigungs und Desinfektionsmitteln die von den Sicherheits und Gesundheitsschutzbestimmungen vorgeschriebe nen K rperschutzmittel tragen Schutzhandschu he Atemschutzmaske Schutzbrille usw Stellen Sie nach jeder Verwendung sicher dass die Brenner ausges
125. p B11 hoher Abzug Wenn das verwendete Gas mit dem Ubereinstimmt welches der Hersteller beim Testlauf verwendet hat so ist es f r die Abnahme ausreichend das Schild C zu entfernen und die Anzeige B13 Angaben zum verwendeten Gas vorgesehen sind A aa a a3 by auf dem Typenschild da anzubringen wo die a 1DM 39614600100 tif DE KUNDENDIENST ANFORDERN Wenden Sie sich f r s mtliche anfallenden Be darfsfalle an eines der autorisierten Kundenzen tren Geben Sie bei jedem Kontakt mit dem Kunden dienstzentrum nicht nur den aufgetretenen Scha den sondern auch die Daten an die auf dem Typenschild angefuhrt sind Deutsch TECHNISCHE INFORMATIONEN ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERATS Die Bratplatte mit Keramikeins tzen die im Folgenden als Gerat bezeichnet wird wurde f r den Gebrauch in Restaurantbetrieben zum Braten von speisen direkt auf der Platte projektiert und konstruiert Hauptorgane A Bratplatte aus Gusseisen B Spritzschutzrahmen zum Schutz gegen die beim Braten entstehenden Spritzer C Ger terost f r die Halterung der Keramikein s tze D Keramikeins tze aus Keramik Werkstoff ge fertigt E Bedienknebel Brenner um die Gaszufuhr zu den Brennern einzustellen stellung der Bratplatte auf die drei vorge gebenen Winkelpositionen H Auffangbeh lter
126. pecial evitar el uso de productos corrosivos no utilizar material abrasivo ni utensilios cortantes 7 Limpiar oportunamente los residuos de comida a fin de evitar que se endurezcan 8 Limpiar los dep sitos calc reos que pueden formarse en algunas superficies del equipo Espa ol a C139617200 fm LIMPIEZA PARRILLA Ir Precauci n advertencia Efectuar una adecuada limpieza de la parrilla utilizando para ello el material disponible bajo pedido Importante La limpieza deber efectuarse utilizando nicamente productos detergentes previs tos para uso alimentario Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Apagar y dejar enfriar el aparato 2 Retirar la rejilla A 3 Para retirar los residuos de cocci n de la parri lla A podr utilizarse el cepillo B que se suministra adjunto 4 Aplicar en la parrilla A un adecuado pro ducto desengrasante y esperar algunos minutos para que surta efecto 5 Limpiar cuidadosamente la parrilla con una esponja enjuagar abundantemente y secar 6 Desmontar el soporte de la rejilla C 7 Desmontar y limpiar el bastidor de protecci n contra salpicaduras D Espa ol 1DM 39617200800 tif 10 C139617200 fm 8 Utilizar la manija E suministrada adjunta para elevar e invertir la rejilla hogar F Esta operaci n debe efectuarse diariamente a fin de mantener limpios los azule
127. pondencia con los datos del gas de uso A B IDM 396 146001 00 tif MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA En caso de ser necesario dirigirse a uno de los centros autorizados Para solicitar asistencia t cnica deber n indicarse los datos reproducidos en la placa de identificaci n y el tipo de desperfecto que se ha verificado Espa ol INFORMACIONES DE CARACTER TECNICO DESCRIPCI N GENERAL DEL EQUIPO La parrilla cer mica que de ahora en adelante llama remos aparato ha sido proyectada y fabricada para co cer alimentos mediante contacto directo con la parrilla misma en el sector de la restauraci n profesional rganos principales A Parrilla de cocci n realizada en fundici n B Bastidor de protecci n contra las salpicaduras para proteger contra las salpicaduras propias de la cocci n C Rejilla hogar para sostener los azulejos D Azulejos realizados en piedra cer mica E Mando del quemador para regular la alimentaci n de gas al quemador F Bot n de encendido para encender el quemador G Palancas de regulaci n parrilla permiten disponer la parrilla de cocci n en una de las tres inclinaciones preestablecidas H Cubeta de recogida en ella se acumulan los residuos derivados de la cocci n L Enlace de alimentaci n gas para conectar V ase tablas y Ficha de en
128. ptor aislador y dejar que el aparato se enfr e Se recomienda observar las siguientes precaucio nes 1 Para limpiar las piezas del equipo usar s lo agua tibia productos detergentes para uso ali menticio y material no abrasivo 2 Limpiar cuidadosamente los elementos que en tran en contacto directa o indirectamente con los alimentos as como todas las zonas veci nas 9 Siempre al final del servicio y cada vez que sea necesario limpiar La parrilla v ase p g 10 El quemador v ase pag 11 El equipo y el medio ambiente v ase p g 9 Cada 100 horas de servicio operadores expertos y autorizados deben efectuar las siguientes opera ciones Controlar presi n gas y hermeticidad del sistema Controlar la eficacia del termopar de seguridad Engrasar el grifo del gas v ase p g 21 Limpieza quemador v ase p g 11 Controlar de la eficiencia del sistema el ctrico a 3 Limpiar los accesorios despu s del uso utili zando un desengrasante adecuado Se acon seja efectuar el lavado en lavavajillas Precauci n advertencia No usar productos que contengan sustancias nocivas y o peligrosas para la salud de las personas disolventes bencinas etc 4 Enjuagar las superficies con agua potable y se carlas a 5 Utilizar chorros de agua a presi n s lo en las partes externas 6 Prestar atenci n a las superficies de acero inoxidable a fin de no da arlas y en es
129. re a ans a ne als thoes 6 USE AND OPERATION 7 SERVIEING r As aio eri 9 FAULT ai ia 13 HANDLING AND INSTALLATION Li 14 ADJUSTMENTS saltino RE HER ER In 20 REPLACING PARTS sea ae 21 ANNEXES a a etae hai esse I V INDEX A Adjusting gas control valve mini mum setting 20 Adjustments recommendations for 20 Appliance and constructor identifica tion 3 Appliance decommissioning 22 Appliance general description 4 Appliance installation 15 Appliance lengthy downtimes 8 Appliance testing 20 Appliances in banks assembly 17 Assembly appliances in banks 17 C Checking gas pressure 12 Cleaning instructions 9 Cleaning the burner 11 Cleaning the cooking plate 10 Constructor and appliance identifica tion 3 Controls description 7 Conversion of gas supply 19 D Decommissioning the appliance 22 Description of controls 7 E Electrical connection 18 F Faults troubleshooting 13 G Gas connection 18 Gas control valve minimum setting adjustment 20 Gas pressure checking 12 Gas supply conversion 19 Gas tap greasing 21 Gas checking pressure 12 General description of appliance 4 Greasing the gas tap 21 H Handling and installation recom mendations for 14 Handling and lifting 15 Identification of constructor and ap pliance 3 Information for the reader 2 Installation and handling recommen dations for 14 Installation of the appliance 15 Installin
130. rsonen f r vorliegende Anwei sungen dazu aufgefordert diese aufmerksam durchzulesen und rigoros anzuwenden Der Hersteller stellt diese Informationen im Original in der Landessprache Italienisch zur Verf gung Sie k nnen bersetzt werden um gesetzlichen An forderungen zu gen gen oder kommerziellen Erfor dernissen zu entsprechen Es lohnt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Hand buchs zu investieren um Gefahren f r die Gesund heit und Sicherheit von Personen sowie finanzielle Sch den zu vermeiden Bewahren Sie dieses Handbuch f r die gesamte Lebensdauer des Ger tes an einem bekannten und leicht zug nglichen Ort auf damit es immer griffbe reit zur Verf gung steht wenn etwas nachgeschla gen werden muss Deutsch 2 Teil Diese Informationen wenden sich an eine bestimmte Zielgruppe Sie sind f r er fahrene Bediener bestimmt die f r Handha bung Transport Installation Wartung Reparatur und Entsorgung des Ger tes auto risiert sind und enthalten s mtliche hierzu erforder lichen Hinweise Benutzern wird daher nur die Konsultation des 1 Teils empfohlen w hrend der 2 Teil erfahrenen Bedienern gewidmet ist F r die zweite Gruppe kann die Lekt re des 1 Teils bei Bedarf ebenfalls n tzlich sein um sich einen Gesamt berblick zu verschaffen Der Hersteller beh lt sich das Recht vor ohne jeg liche Pflicht einer vorherigen Mitteilung nderun gen vorzunehmen Um bestimmte Textstellen von besonderer Be
131. rvono per accedere alla zona interna dei vani y 1DM 39617200200 tif C139617200 fm SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE Lillustrazione indica la posizione dei segnali applicati A Targa identificazione costruttore e apparec chiatura B Pericolo di scottatura fare attenzione alle su perfici calde C Pericolo generico durante il lavaggio dell appa recchiatura non dirigere getti d acqua in pressio ne sulle parti interne D Pericolo generico prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento leggere attentamente il manuale E Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Installare conformemente alle normative in vigore ed utilizzare solo in am bienti bene areati F Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Si declina ogni responsabili t per il mancato rispetto delle norme di installazione e messa in funzione DOTAZIONE ACCESSORI Alla consegna viene fornita la seguente dotazione A Spazzola B Kit accensione manuale spia pilota C Prolunga scarico residui D Supporto bacinella E Bacinella di raccolta F Maniglia sollevamento griglia j N H Feen A x OO CELLES ml 3 IDM 39617200300 tif G Marcatura CE indica che l apparecchiatura conforme alla normativa H Pericolo generico utilizzare solo mattonelle ce ramiche fornite dal costruttore
132. s A pa TE Y AT ta I _ A IL SUSTITUCION DE PIEZAS Ey RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR LA SUSTITUCION DE LAS PIEZAS a Antes de cambiar eventuales piezas del aparato activar todos los dispositivos de seguridad previs tos y de ser necesario informar oportunamente tanto al personal encargado como a los operadores que trabajan cerca del aparato En especial cerrar la llave de alimentaci n del gas desconectar la ali mentaci n el ctrica mediante el interruptor aislador del aparato e impedir el acceso a todos los disposi tivos que una vez activados determinan potencia les situaciones de peligro con perjuicio para la seguridad y la salud de las personas En caso de DI que sea necesario sustituir alg n componente de teriorado utilizar exclusivamente recambios origi nales Se declina toda responsabilidad en caso de da os a personas o componentes provocados por el uso de recambios no originales u operaciones extraordinarias que puedan modificar los requisitos de seguridad previstos sin la autorizaci n del fabri cante Para solicitar componentes nuevos v anse las indicaciones que aparecen en el cat logo de re cambios Espa ol D Importante C139617200 fm SUSTITUCION INYECTOR QUEMADOR Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmon
133. s Eingriffs durchgef hrt wer treten k nnen aufzufinden und zu beheben Einige dieser Probleme k nnen Gasgeruch den vom Benutzer Beim L schen der Flamme entste hender gelegentlicher Gasaustritt Schlie en Sie den Gashahn und l f ten Sie den Raum Der Z ndflammenbrenner l sst sich nicht einschalten Die Funkenz ndeinrichtungen funk tionieren nicht berpr fen Sie die Funktionsf hig keit der Z ndeinrichtungen Z nden Sie den Brenner manuell mit freier Flamme Wichtig Kontaktieren Sie den Kundendienst Durch l ngeren Stillstand hervorge rufene Luftblasen in den Leitungen Versuchen Sie erneut und l nger den Z ndungsvorgang zu starten Der Z ndflammenbrenner bleibt nicht eingeschaltet Das Thermoelement ist nicht ausrei chend aufgeheizt Versuchen Sie erneut und l nger den Z ndungsvorgang zu starten Die Flamme ist gelb Der Brenner ist verschmutzt das Gasabzugsrohr ist verstopft Kon denswassertropfen Kontaktieren Sie den Kundendiens Schwierigkeiten beim Drehen des Brennerschalters Fehlfunktion des Gasventils Kontaktieren Sie den Kundendienst C139617200 fm 13 Deutsch HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN FOR DIE INSTALLATION UND HANDHABUNG Beachten Sie die Hinweise des Herstellers die direkt auf der Verpackung auf dem Ge rat selbst oder in der Gebrauchsanweisung zu finden sind wenn Sie das
134. ssure for the type of gas in use see table at back of manual Natural gas Proceed as follows 1 Turn offthe gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C English 4 Undo the screw D of the pressure connection 20 C139617200 fm 5 Connect the pressure gauge E to the pressure test point F 6 Turn the gas supply tap back on 7 Light the burner and turn the knob to the mini mum flame setting 8 Remove the minimum flame injector G and re place it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual screwing it fully down 9 Slowly unscrew the injector G until the pres sure reading complies with the values in the ta ble see back of manual 10 Check the stability of the flame 11 After making the setting seal the screw with paint 12 Switch off the burner turn off the gas supply tap and disconnect the pressure gauge GREASING THE GAS TAP To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Undo the screws D and extract the cap E 5 Pull off the cone F 6 Clean the cone F and its seat 7 Coat the cone with grease F fit it in its seat and turn it a few times 8 Pull off the cone F to remove the excess grease 9 Replace the cone F the cap E
135. stel lung E Satz Piezoz nder mit Batteriez ndflammenein schalter 1DM 39617200400 tif SICHERHEIT SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Der Hersteller hat bei Entwicklung und Ferti gung dieses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte verwendet die eine Gefahr fiir die Si cherheit und die Gesundheit der Personen die dieses Gerat handhaben hervorrufen k n nen Dabei wurden nicht nur die einschlagigen geltenden Gesetzesanforderungen ber ck sichtigt sondern auch die Regeln der guten Bautechnik befolgt Das Ziel vorliegender Informa tionen besteht darin die Benutzer aufzukl ren da mit diese der Vermeidung jeglicher Gefahren besondere Aufmerksamkeit widmen Umsicht ist nach wie vor unersetzlich Die Sicherheit ist auch in den H nden aller Bedienpersonen die das Ger t handhaben Lesen Sie die Anweisungen des mitgelieferten Handbuchs und der Hinweisaufkleber aufmerksam durch und halten Sie sich insbesondere an die Si cherheitshinweise Die installierten Sicherheitsvorrichtungen d rfen weder um bzw ausgebaut noch deaktiviert oder anderweitig umgangen werden Die Nichtbeach tung oben stehender Forderung kann schwerwie gende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen hervorrufen Auch nach angemessener Aufarbeitung der Doku mentation kann es bei der ersten Verwendung er forderlich sein einige Probeman ver zu simulieren um sich mit den Bedienelementen insbesondere Z ndung und Abschaltung s
136. taci n es necesario limpiar prolijamente todas las partes internas y externas del equipo y del ambien te circunstante de conformidad con las indicacio nes suministradas por el fabricante y con las leyes vigentes en materia Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la presencia constante del operador Durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes internas No dejar objetos ni material inflamable en proximi dad del aparato USO Y FUNCIONAMIENTO RECOMENDACIONES DE USO El porcentaje de accidentes derivados del uso de equipos depende de muchos facto res que no siempre se logran prevenir y controlar Algunos accidentes pueden de pender de factores ambientales no previsi bles otros dependen sobre todo de los comportamientos de los usuarios stos adem s de hallarse autorizados y adecua damente documentados cuando sea nece sario a prop sito del primer uso deber n simular algunas maniobras a fin de identifi car los mandos y las funciones principales Se deben ejecutar s lo operaciones pro pias de los usos previstos por el fabricante No alterar los equipos con el fin de obtener prestaciones diferentes de las previstas Antes del uso controlar que los dispo sitivos de seguridad est n instalados de forma correcta y eficaz Los usua rios adem s de obligarse a cumplir es tos requisitos deben aplicar todas las normas de seguridad y leer con aten ci n la descripci
137. tar el ta blero de instrumentos C 4 Desenroscar el inyector D y sustituirlo por otro que sea adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla al final del manual 5 Una vez concluida la operaci n reinstalar el panel de mandos C y los mandos A SUSTITUCI N INYECTOR TESTIGO PILOTO Para efectuar esta operaci n aplicar las si guientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Intervenir en el testigo piloto a trav s de la abertura presente bajo el aparato 3 Desenroscar el racor A 4 Extraer el inyector B y sustituirlo por otro que sea adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla al final del manual 5 Volver a enroscar el racor A DESGUACE DEL EQUIPO Esta operaci n debe ser efectuada por ope radores expertos los que deber n proce der respetando las normas vigentes en materia de seguridad del trabajo No aban donar en el ambiente productos no biode gradables aceites lubricantes ni Espa ol IDM 39617201900 tif componentes no ferrosos goma PVC re sinas etc Estos productos deben ser eli minados de conformidad con lo dispuesto por las respectivas normas vigentes sobre la materia 22 ALLEGATI ANNEXES ANLAGEN ANNEXES ANEXOS B Bruciatore Consumo gas Allacciamento elettrico Modello urner Brenner Gas consumption Gasverbrauch Electrical connection Model M
138. ter essere ostruite IDM 39617201400 tif INSTALLAZIONE ACCESSORI Avvitare i piedi di appoggio A in corrispon denza dei punti di attacco sulla struttura C139617200 fm LIVELLAMENTO Agire sui piedi di appoggio A per livellare l appa recchiatura distal 28 IDM 396 10802700 tif IDM 396 10800800 tif Italiano 16 C139617200 fm MONTAGGIO APPARECCHIATURE IN BATTERIA Per montare le apparec chiature in batteria fianco a fianco procedere nel modo indicato 1 Sfilare le manopole A 2 Svitare le viti B e smontare i cruscotti C 3 Applicare sui bordi da accostare del nastro adesivo di protezione 4 Applicare sui lati da ac costare del sigillante per uso alimentare 5 Accostare le apparecchiature 6 Collegare le apparecchiature con le viti e i dadi D E 7 Asportare il sigillante eccedente ed il nastro adesivo 8 Rimontare i cruscotti C e le manopole A ad operazione ultimata Per le apparecchiature in batteria disponibile a ri chiesta un kit di allestimento che comprende il te Pas laio di appoggio e alcuni profili di finitura Ps IDM 39610801100 tif 17 Italiano ALLACCIAMENTO GAS Importante Chi autorizzato ad effettuare tale operazio ne deve possedere capacit ed esperienza acquisita e riconosciuta nel settore specifico dovr eseguire l allacciamento a reg
139. ter le tableau de commandes C et les manettes A lorsque l op ration est termin e REMPLACEMENT DE LA BUSE DE LA VEILLEUSE PILOTE Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Arriver a la veilleuse pilote par l ouverture situ e sous l appareil 3 D visser le raccord A 4 Enlever la buse B et la remplacer par celle adapt e au type de gaz utilis voir tableau la fin du manuel 5 Revisser le raccord A IDM 39617201900 tif LIMINATION DE L APPAREIL important O O Cette op ration doit tre effectu e par des op rateurs experts dans le respect des lois en vigueur sur la s curit du lieu de travail Ne pas disperser dans l atmosph re des Fran ais produits non biod gradables huiles lubri fiantes et composants non ferreux caout chouc PVC r sines etc Les liminer en respectant les lois en vigueur 22 INDICE ref capitulos pag 1 INFORMACIONES DE CARACTER GENERAL 2 2 INFORMACIONES DE CAR CTER T CNICO 4 3 SEGURIDAD irrita 6 1 PARTE 4 USO Y FUNCIONAMIENTO i 7 5 MANTENIMIENTO Li 9 6 AVERIAS ifig dE alt ad 13 7 DESPLAZAMIENTO E INSTALACI ON 14 8 REGULACIONES ie 20 22 PARTE amp 9 SUSTITUCI N DE PIEZAS 21 ANEXO Sut Baia ar I V INDICE ANALITICO C139617200 f
140. the control panel C and the knobs A 13 Replace the control panel C and the knobs A on completion of the operation Liquid gas To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Pull off the knob A 3 Undo the screws B and remove the control panel C 4 Remove the minimum flame injector G and re place it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual screwing it fully down 5 After making the setting seal the screw with paint 6 Replace the control panel C and the knobs A on completion of the operation D EN RECOMMENDATIONS FOR REPLACING PARTS Before carrying out any replacement procedure ac tivate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the gas supply tap cut off the electricity supply using the master switch and prevent access to all devices that might cause unexpected health and safety haz ards if turned on If worn parts have to be replaced DAI use original spare parts only The manufacturer de clines all responsibly for injury or damage to com ponents due to the use of non original parts or extraordinary work on the appliance which may modify the safety requirements without the manu facturer s authorisation When ordering compo nents follow the instructions provided in the parts catalogue Englis
141. the flame down to the mini mum setting pos 3 Turning off 6 Turn the knob A clockwise pos 1 to turn the burner off The pilot light will remain on to allow the burner to be re lit 7 Turn the knob A clockwise pos 4 to turn off the pilot light 8 Turn off the knob to ensure safety LENGTHY DOWNTIMES OF APPLIANCE IDM 39617200600 tif If the appliance is to be out of use for a lengthy pe 3 Spread a film of edible oil over the stainless riod proceed as follows steel surfaces 1 Turn off the gas supply tap 4 Carry out all the servicing procedures 2 Clean the appliance and the surrounding areas 5 Cover the appliance and leave a few gaps to al D thoroughly low air to circulate USEFUL ADVICE FOR USE To ensure correct use of the appliance the follow Always keep the appliance and the surrounding ing rules should be adopted areas clean Use only the accessories recommended by the When cleaning use only food approved deter constructor gents Only use the device for cooking with the food in direct contact with the cooking plate Set the plate to the most suitable angle for cook During routine use of the appliance the Oper ing to enable residue to flow towards the drip ator s constant presence is required tray Fill the drip tray with a small amount of water to facilitate cleaning after use C139617200 fm English 8 C139617200 fm SERMONE RECOMM
142. tido el equipo a una prueba de funcionamiento con el gas de la red de su propio pa s se al ndolo con el adhesivo fijado en la placa de identificaci n Si el tipo de gas a utilizar es diferente de aqu l usa do en la prueba de funcionamiento aplicar las si guientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas A 2 Cambiar el inyector del quemador v ase p g 22 3 Cambiar el inyector del testigo piloto v ase p g 22 4 Disponer en el m nimo el grifo con v lvula de seguridad gas v ase p g 20 5 Retirar el adhesivo presente en la placa de identificaci n y fijar el nuevo adhesivo relativo al tipo de gas a utilizar Una vez concluida la operaci n controlar que no haya fugas de gas o anomal as de funcionamiento 19 IDM 39610801300 tif LN ancaoro ezo 1 kW mn 1631 ew Kam 625 Te mal can w mim a PO 631 kw Kom G25 ker E AMA IDM 3960200250 ti Espa ol C139617200 fm PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO Importante Antes de la puesta en servicio debe efec tuarse la prueba de funcionamiento del sis tema a fin de evaluar las condiciones operativas de cada uno de sus componen tes e identificar eventuales anomal as Du rante esta fase es importante controlar que todos los requisitos en cuanto a seguridad e higiene sean r
143. tinatari eterogenei cio gli uti lizzatori dell apparecchiatura SCOPO DEL MANUALE Questo manuale che parte integrante dell apparec chiatura stato realizzato dal costruttore per fornire le informazioni necessarie a coloro che sono autorizzati ad interagire con essa nell arco della sua vita prevista Oltre ad adottare una buona tecnica di utilizzo amp i destinatari delle informazioni devono leggerle attentamente ed applicarle in modo rigoroso Queste informazioni sono fornite dal costruttore nella propria lingua originale italiano e possono es sere tradotte in altre lingue per soddisfare le esigen D legislative e o commerciali C139617200 fm Un po di tempo dedicato alla lettura di tali informa zioni permetter di evitare rischi alla salute e alla si curezza delle persone e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita delllapparecchiatura in un luogo noto e facil mente accessibile per averlo sempre a disposizio ne nel momento in cui necessario consultarlo Italiano 2 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari omogenei cio tutti gli operatori esperti e autorizzati a movimentare trasportare installare mantenere riparare e demolire l apparecchiatura Mentre gli utilizzatori devono consultare solo la 1 par te agli operatori esperti dedicata la 2 parte Essi possono leggere anche la 1 parte per avere se ne cessario una
144. to handle trans port install service repair and scrap the ap pliance While users are instructed to refer to the 1st part on ly the 2nd part is addressed to skilled operators They may also read the 1st part for a more com plete picture of the information provided if neces sary The constructor reserves the right to make changes without any obligation to provide any prior notice A number of symbols have been used to highlight particularly important parts of the text or important specifications Their meaning is as defined below LA Caution warning Indicates that suitable procedures must be adopted to avoid putting people s health and safety at risk or causing economic losses important Indicates particularly important technical information which must not be overlooked C139617200 fm IDENTIFICATION OF CONSTRUCTOR AND APPLIANCE The nameplate shown here is fitted directly to the appliance It contains references and all essential information for operating safety b12 b13 b14 Gas consumption Testing gas indicator frame Voltage V A ay a2 a3 ay as B b b2 b3 b4 b5 be b7 bg bg Extra nameplate Country of use Appliance category Type of gas Gas pressure Type of fume exhaust vent Nameplate Appliance model Type of customisation Constructor identification Serial number Protection class EC conformity mark Reference standard EC certificate number Product fam
145. ueltos exclusiva mente por personal calificado con experiencia reco nocida y adquirida en el sector espec fico de intervenci n Cerrar el grifo de alimentaci n del gas y ventilar el local El testigo piloto no se enciende Los dispositivos de encendido con chispa no funcionan Controlar la eficacia de los dispositi vos de encendido Encender ma nualmente con la llama libre BE Importante Contactar el servicio de asis tencia Presencia de aire en las tuber as de bida a un per odo prolongado de in actividad Insistir con la operaci n de encendido El testigo piloto no se mantiene encendido El termopar no se ha calentado sufi cientemente Insistir con la operaci n de encendido La llama presenta color amarillo Quemador sucio tubos de humo obstruidos ca da de condensaci n Importante Contactar el servicio de asistencia Dificultad para girar el mando de con trol del quemador Malfuncionamiento de la v lvula gas BE Importante Contactar el servicio de asistencia 13 Espa ol DESPLAZAMIENTO E INSTALACION RECOMENDACIONES PARA EL DESPLAZAMIENTO Y LA INSTALACI N Efectuar el desplazamiento e instalaci n respetando las indicaciones proporciona das por el fabricante reproducidas directa mente sobre el embalaje en el equipo y en las instrucciones de uso La persona auto rizada para efectuar estas operaciones de ber si
146. und un ter Verwendung von geeignetem und vorschriftsmaBigem Material ausgef hrt werden Das Ger t wird mit einer Betriebsspannung von 230V 1N geliefert IDM 39610801200 tif werden und sein Zustand offen oder ge schlossen muss sofort erkennbar sein un Vorsicht Achtung Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen Den Anschluss des Ger ts an das Stromnetz in der angegebenen Weise ausf hren 1 Falls nicht schon vorhanden einen Trennschal ter A mit thermomagnetischem Ausl ser und FI Block in der N he des Ger ts installieren IDM 39617201500 tif Deutsch C139617200 fm 2 Den Schalter B abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben C heraus und montieren Sie die Blende D ab 4 Die Schrauben E l sen um die Anschlussdo se F auszubauen 5 Die Schrauben G l sen um den Deckel H abzunehmen 6 Den Trennschalter A nach den Angaben in der Abbildung und im Schaltplan am Ende des Handbuchs an die Klemmenleiste L des Ge rats anschlieRen Ein flexibles Kabel verwen den dessen Eigenschaften mindestens Typ HO7RN F entsprechen und dessen Betrieb stemperatur mindestens 80 C betr gt Bei der Ausf hrung des Anschlusses auf den Anschluss des Neutral und des Schutzleiters achten Wenn diese An schl sse nicht richtig ausgef hrt werden kann der Brenner nicht gez ndet werden 7 Anschlie end den Deckel H die Anschluss
147. uotare la manopola A in senso orario pos 4 per spegnere la spia pilota 8 Chiudere il rubinetto per garantire condi zioni di sicurezza 1 a_n KEN AN CN N gt IR IDM 39617200600 tif INATTIVIT PROLUNGATA DELL APPARECCHIATURA D l apparecchiatura rimane inattiva per un lungo tempo procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Pulire accuratamente l apparecchiatura e le zone limitrofe 3 Cospargere con un velo d olio alimentare le su perfici in acciaio inox CONSIGLI PER L USO AI fine di garantire un corretto uso dell apparecchia tura bene applicare i seguenti consigli Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati dal costruttore Utilizzare l apparecchiatura solo per la cottura dei cibi a diretto contatto con la griglia Durante l uso impostare l inclinazione pi ade guata della griglia per agevolare lo scolo dei re sidui di cottura verso la bacinella di raccolta Durante l uso riempire leggermente d acqua la bacinella di raccolta per agevolare le operazioni di pulizia della bacinella stessa Italiano 4 Eseguire tutte le operazioni di manutenzione 5 Ricoprire l apparecchiatura con un involucro e lasciare alcune fessure per la circolazione dell aria Mantenere costantemente pulita l apparecchiatu ra e le zone limitrofe Per la pulizia utilizzare esclusivamente prodotti detergenti per uso ali
148. ved and he must also ensure strict compliance with all legal require ments especially those relating to mobile work sites The place of installation must have all the connec tions needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suitably lit and must meet all legal health and hygiene require ments to prevent the contamination of the foods If necessary fix the exact position of each individual appliance or subassembly by mark coordinates to locate them correctly Appliances must be at some distance from the wall at least 100 mm if the wall is not designed to be re sistant to a temperature of at least 150 IDM 396 10800600 tif min 800 100 A min 800 Y IDM 396 17201300 tif Install in accordance with the relevant legislation regulations and specifications in the country of use 15 English C139617200 fm ROOM VENTILATION The room where the appliance is installed must have air inlets to ensure that the appliance can op erate correctly and provide the necessary air ex change in the room itself The air inlets must be of appropriate size and must be protected by gratings and placed so that they cannot be obstructed INSTALLING ACCESSORIES Screw the feet A onto the structure in the connection points LEVELLING Adjust the floor mounted feet A to level the appli ance English
149. y la cinta adhesiva 8 Una vez concluida la operaci n reinstalar los paneles de mando C y los mandos A Para los aparatos en bater a se encuentra disponi ble bajo pedido un kit de preparaci n que com prende el bastidor de apoyo y algunos perfiles de acabado 1DM 39610801100 tif 17 lt Espa ol C139617200 fm ENLACE GAS importante El personal autorizado para ejecutar esta operaci n debe poseer capacidad y haber adquirido experiencia efectiva en el sector espec fico la conexi n deber ejecutarse respetando rigurosamente todos los requi sitos establecidos por las normativas vi gentes Una vez efectuada la conexi n antes de poner en funcionamiento el apara to se deber efectuar un control general a fin de constatar la ausencia de fugas de gas Para efectuar el enlace conectar el tubo de red con el tubo de conexi n del equipo instalando un grifo de interceptaci n A a fin de interrumpir cuando sea necesario la alimentaci n del gas CONEXI N EL CTRICA La conexi n deber asignarse al personal autorizado y experto que deber respetar las leyes vigentes en materia y utilizar siempre materiales adecuados y previstos por el constructor El aparato se suministra con tensi n de funcionamiento de 230V 1N 1DM 39610801200 tif B U Importante El grifo A que no es suministrado junto con el equipo debe ser instalado en una posici n de f cil

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