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1. appliance Install in accordance with the relevant legisla tion regulations and specifications in the country of use During installation and use make sure that the air intake and discharge ducts are un obstructed pr installing the appliance on the vari ous types of base counters available as ac cessories refer to the instructions supplied with these items ROOM VENTILATION The room where the appliance is installed must have air inlets to ensure that the appliance can op erate correctly and provide the necessary air ex change in the room itself The air inlets must be of appropriate size and must be protected by gratings and placed so that they cannot be obstructed C13080400 fm English 14 C13080400 fm LEVELLING To carry out this operation proceed as follows 1 Unscrew the nut A 2 Adjust the feet B to level the appliance 3 Tighten the nut A ELECTRICAL CONNECTION The connection must be made by authorised skilled personnel in accordance with the relevant legal requirements using appropriate and specified materials The appliance is supplied with operating voltage 400V 3N which can be switched to 230V 3 or 230V1N see next point run Caution warning Before doing any work cut off the mains elec tricity supply Connect the appliance to the mains electricity sup ply as follows 1 If not already pr
2. Eseguire l installazione secondo le leggi le nor me e le specifiche vigenti nel paese di utilizzo Importante In fase di installazione ed utilizzo assicurar si che i condotti di aspirazione ed espulsio ne dell aria siano liberi da eventuali IT ostacoli Per l installazione dell apparecchiatura sui diversi tipi di base disponibili come acces sori attenersi alle istruzioni fornite con es se VENTILAZIONE LOCALE Nel locale dove installata l apparecchiatura devo no essere presenti delle prese d aria per garantire il corretto funzionamento dell apparecchiatura e per il ricambio d aria del locale stesso Le prese d aria devono avere dimensioni adeguate devono essere protette da griglie e collocate in modo da non poter essere ostruite C13080400 fm Italiano 14 C13080400 fm LIVELLAMENTO Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Svitare il dado A 2 Agire sui piedi di appoggio B per livellare l ap parecchiatura 3 Stringere il dado A ALLACCIAMENTO ELETTRICO Importante L allacciamento deve essere effettuato da perso nale autorizzato e qualificato nel rispetto delle leggi vigenti in materia e con l utilizzo di materia le appropriato e prescritto L apparecchiatura viene fornita con tensione di funzionamento a 400V 3N commutabile a 230V 3 oppure a 230V1N vedi paragrafo successivo 2 Cautela Avvertenza
3. L appareil effectue automatiquement une phase de pr chauffage Mise en marche Pour cette op ration indiqu 1 Allumer l appareil voir page 8 2 Presser la touche D une deux ou trois fois pour s lectionner les trois modes d activation des r sistances ic ne gauche allum e la r sistance avant est acti v e voir aussi sch ma lectrique fig 1 la fin du manuel ic ne gauche et centrale allum es les r sistances centrale et arri re sont activ es voir aussi sch ma lectrique fig 2 la fin du manuel Les trois ic nes allum es les r sistances avant centrale et arri re sont activ es voir aussi sch ma lectrique fig 3 la fin du manuel 3 Agir sur les touches B et C pour diminuer ou augmenter la temp rature s lectionn e Le pr chauffage est automatiquement exclus si la temparature est sup rieure celle programm e de default 4 Presser la touche A pour faire partir le cycle de cuisson Sur l afficheur e6 la temp rature est affich e en rouge lorsque la temp rature s lectionn e est at teinte elle est affich e en vert proc der comme Fran ais es mmmmnn mmmpannenssapuans o Ace EN Ee EE EE VA A OJOJE A B C Arr t 1 Presser la touche A pour porter l appareil en Stand by et arr ter le cycle de cuisson 2 Presser de nouveau la touche A pour porter l appareil en OFF 3 Agir sur l inte
4. guire lo svuotamento della vasca vedi w pag 9 5 Cospargere la vasca con un prodotto specifico o una soluzione di acqua e aceto per eliminare i residui di detergente 6 Risciacquare svuotare ed asciugare la vasca 4 Risciacquare con acqua potabile ed ese GUASTI ES RICERCA GUASTI L apparecchiatura prima della messa in servizio stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l iden tificazione e correzione di eventuali anomalie e di sfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d uso Alcuni di questi problemi possono essere risolti Le resistenze per il riscaldamento Allacciamento elettrico non eseguito correttamente dall utilizzatore per tutti gli altri richiesta una pre cisa competenza tecnica o particolari capacita e quindi devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Controllare il collegamento dei cavi elettrici non si attivano Intervento del termostato di sicurezza Eseguire il ripristino apparecchia tura vedi pag 9 L apparecchiatura non raggiunge Malfunzionamento della sonda Importante Contattare il servizio assistenza la temperatura impostata Collegamento cavi elettrici non eseguito correttamente Controllare il collegamento dei cavi elettrici 11 Italiano Il pannello di controllo non s
5. ADJUSTMENTS PROCEDURE The appliance s main functions do not require any special adjustments by specialist staff except the settings made during use by the user REPLACING PARTS REPLACE PROCEDURE The appliance does not require the replacement of operating components by specialist staff except the replacement of standard parts which can be carried out by the user DECOMMISSIONING THE APPLIANCE fl important OO This operation must be carried out by skilled operatives in compliance with the legal re quirements with regard to safety at work Never dump non biodegradable materials lu 17 bricating oils and non metallic components rubber PVC resins etc in the environ ment Dispose of them in accordance with the relevant legal requirements English KS C13080400 fm INHALTSVERZEICHNIS Ref 1 TEIL 2 TEIL OMAN O Q o N A Kapitel ALLGEMEINES TECHNISCHE INFORMATIONEN SICHERHEIT GEBRAUCH UND BETRIEB WARTUNG DEFEKTE EINSTELLUNGEN AUSTAUSCH VON BAUTEILE ANLAGEN HANDHABUNG UND INSTALLATION ee La I II SACHREGISTER A Allgemeine Beschreibung des Ger ts 3 Anfordern Kundendienst 3 Auspacken und Verpackung 13 Austauschverfahren 17 B Bedienelemente Beschrei bung 7 Beschreibung der Bedienele mente 7 Betriebsspannung Umschalten 16 E Ein und Ausschalten des Ge r ts 8 Einstellungsverfahren 17 Empfehlungen f r den Gebrauc
6. Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale Effettuare l allacciamento dell apparecchiatura alla rete di alimentazione nel modo indicato 1 Installare se non presente un interruttore sezio natore A vicino all apparecchiatura con sgancia tore magnetotermico e blocco differenziale 2 Svitare le viti B del supporto morsettiera C 3 Collegare l interruttore sezionatore A alla morsettiera D facendolo passare il cavo at traverso il passacavo E dell apparec chiatura come indicato in figura e nello schema elettrico in fondo al manuale Uti lizzare un cavo flessibile con caratteristi che non inferiori al tipo HO7RN F e con temperatura di utilizzo di almeno 80 C Sezione alimentazione cavi gt 2 5 mmq In fase di allacciamento fare attenzione al collegamento dei cavi di neutro terra e fin morsetto equipotenziale F 4 Serrare il pressacavo G 5 Rimontare il supporto morsettiera C ad ope razione ultimata 15 Italiano TRASFORMAZIONE ALIMENTAZIONE ELETTRICA L apparecchiatura viene fornita con tensio ne di funzionamento a 400V 3N segnalata dall adesivo applicato sulla targhetta di identificazione ed possibile effettuare la trasformazione a 230V 3 oppure a 230V 1N come di seguito indicato 2 Cautela Avvertenza Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale hallo N
7. e6 visualizzer in rosso la temperatura Spegnimento 1 Tenere premuto il pulsante A per 6 second per spegnere l apparecchiatura La icona e5 si accende L apparecchiatura ancora sotto tensione 2 Agire sull interruttore sezionatore per disattiva re l allacciamento alla linea elettrica principale AVVIAMENTO E ARRESTO CICLO DI COTTURA L apparecchiatura esegue automatica mente una fase di preriscaldamento cato 1 Accendere l apparecchiatura vedi pag 8 2 Premere il tasto D una due o tre volte per se lezionare le tre modalita di attivazione delle re sistenze icona sinistra accesa attivata la resistenza anteriore vedi anche schema elettrico fig 1 in fondo al manuale icona sinistra e centrale accesa attivata la resi stenze centrale e posteriore vedi anche schema elettrico fig 2 in fondo al manuale tutte e tre le icone accese sono attivatate tutte e 3 le resistenze vedi anche schema elettrico fig 3 in fondo al manuale 3 Agire sui tasti B e C per diminuire o aumen tare la temperatura impostata Il preriscaldamento viene automaticamente esclu Avviamento Per questa operazione procedere nel modo indi so se la temperatura impostata superiore a quella di default 4 Premere il tasto A per avviare il ciclo di cottu ra Sul display e6 la temperatura viene visualizzata in rosso a temperatura impostata raggiunta verr visualizzata in verde Ita
8. n el ctrica 4 Controlar el correcto funcionamiento de los dis positivos de seguridad Una vez efectuada la prueba de funcionamiento si fuera necesario capacitar adecuadamente al usua rio a fin de que pueda poner en servicio el equipo en condiciones de seguridad de conformidad con lo establecido por las leyes vigentes REGULACIONES El MODALIDADES DE REGULACI N Las regulaciones relativas a las funciones principa les del aparato pueden ser ejecutadas por el usua rio sin necesidad de intervenci n de personal especializado SOSTITUCION DE PIEZAS El MODALIDADES DE SOSTITUCI N El aparato no necesita sostituciones de componen tes funcionales realizadas por t cnicos especializa dos sino la sostituci n de elementos de servicio que puede llevar a cabo el usuario DESGUACE DEL EQUIPO Esta operaci n debe ser efectuada por ope radores expertos los que deber n proce der respetando las normas vigentes en materia de seguridad del trabajo No aban donar en el ambiente productos no biode gradables aceites lubricantes ni A7 componentes no ferrosos goma PVC re sinas etc Estos productos deben ser eli minados de conformidad con lo dispuesto por las respectivas normas vigentes sobre la materia Espa ol CT3080400 fm ALLEGATI ANNEXES ANLAGEN ANNEXES ANEXOS Modello Potenza Dati elettrici Electrical data Daten zur Elektrik Model Power Donn es le
9. nes de contamina la fin de chaque utilisation s assurer que les ma nettes de commande sont d sactiv es et les lignes d alimentation d branch es En cas d inutilisation prolong e non seulement d sactiver toutes les lignes d alimentation mais effec tuer aussi un nettoyage soign de l int rieur et de l ext rieur de l appareil et de ce qui l entoure selon les indications fournies par le fabricant et par les lois en vigueur en la mati re Un op rateur doit tre constamment pr sent pen dant l utilisation quotidienne de l appareil Pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieures Ne pas laisser d objets ou de mat riau inflammable l int rieur du compartiment ou proximit de l appareil Fran ais NORMES POUR LA SECURITE SUR L IMPACT ENVIRONNEMENTAL Chaque organisation a pour but d appliquer des proc dures pour trouver et contrdler l influence des propres activit s produits services etc sur l envi ronnement Les proc dures pour valuer les impacts significa tifs sur l environnement doivent tenir compte des facteurs suivants Emissions dans l atmosph re Evacuations des liquides Gestion des d chets Contamination du sol Utilisation des mati res premi res et des res sources naturelles Probl mes locaux relatifs l impact environne mental Pour cela le fabricant fournit quelques ind
10. rago ts etc toute autre utilisation est consid r e impropre Afin de garantir une utilisation correcte de l appa reil suivre ces conseils Au premier allumage journalier effectuer toujours un pr chauffage automatique Utiliser exclusivement les accessoires indi qu s par le fabricant Pour le nettoyage utiliser exclusivement des produits d tergents pour usage alimentaire V rifier que le niveau de l eau ne d passe jamais la limite indiqu e A Vider compl tement la cuve apr s emploi di Ne pas utiliser l appareil pour frire les ali ments 3 taler un voile d huile alimentaire sur les surfa ces en acier inox 4 Ex cuter toutes les op rations d entretien 5 Couvrir l appareil et laisser quelques fentes pour la circulation de l air afin d viter la forma tion d humidit ENTRETIEN RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN Maintenir l appareil en parfait tat de fonctionne ment en effectuant les op rations d entretien pro gramm pr vues par le fabricant Un bon entretien permettra d obtenir les meilleures performances une plus longue dur e et un maintien constant des conditions de s curit requises di Avant toute intervention d entretien activer tous les dispositifs de s curit pr vus et va luer s il faut voir informer les op rateurs tra vaillant sur l appareil et ceux a proximit En particulier couper l alimentation lectrique a Pa
11. recare rischi per la sicurezza e la salute delle persone e danni economici Tutti gli interventi di manutenzione che richiedono una precisa competenza tecnica o particolari capa 5 cita devono essere eseguiti esclusivamente da per sonale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe Effettuare queste operazioni esclusiva mente con prodotti detergenti per uso alimentare ed evitare nel modo pi assoluto quelli infiammabili o che contengono sostanze nocive alla salute delle persone Tali operazioni vanno eseguite quando si riscontra una ragionevole necessit e alla fine di ogni utilizzo Per mantenere l igiene e proteggere gli ali menti lavorati da tutti i fenomeni di contamina zione necessario pulire accuratamente gli Alla fine di ogni utilizzo assicurarsi che le manopo le di comando siano disattivate e le linee di alimen tazione scollegate In caso di inattivit prolungata oltre a scollegare tut te le linee di alimentazione necessario effettuare una pulizia accurata di tutte le parti interne ed ester ne dell apparecchiatura e dell ambiente circostante secondo le indicazioni fornite dal costruttore e dalle leggi vigenti in materia Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richiesta la presenza costante dell Operatore Durante il lavaggio dell appa
12. ro g nes c est dire les utilisateurs de l appareil BUT DU MANUEL Ce manuel qui fait partie int grante de l appareil a t r dig par le fabricant pour fournir les informa tions n cessaires ceux qui sont autoris s inte ragir avec celui ci pendant sa vie Les destinataires des informations doivent non seule ment adopter une bonne technique d utilisation mais ils doivent aussi lire attentivement les indica tions et les appliquer de fa on rigoureuse Ces informations sont fournies par le fabricant dans sa langue d origine italien et peuvent tre traduites dans d autres langues pour satisfaire les exigences l gislatives et ou commerciales Un peu de temps consacr a la lecture de ces informations permettra d viter des risques a la sant et la s curit des personnes et des domma ges conomiques Conserver ce manuel pour toute la dur e de vie de l appareil dans un lieu connu et facilement accessi ble pour l avoir toujours disposition au moment ou l on doit le consulter 2e partie elle contient toutes les informa tions n cessaires aux destinataires homog nes c est a dire tous les op rateurs experts et autoris s manutentionner transporter installer v rifier r parer et d molir l appareil Les utilisateurs doivent consulter uniquement la 1e partie les op rateurs experts la 2e partie Ceux ci peuvent lire aussi la 1e partie pour avoir si n ces saire une vision
13. und Ge sundheitsschutzbestimmungen vorgeschriebenen K rperschutzmittel tragen Schutzhandschuhe Atemschutzmaske Schutzbrille usw Stellen Sie nach jeder Verwendung sicher dass die Brenner ausgeschaltet sind wobei die Bedienknebel deaktiviert und die Anschlussleitungen abgetrennt sein m ssen Im Falle einer l ngeren Stilllegung des Ger ts ist ne ben der Trennung von s mtlichen Anschlussleitungen eine akkurate Reinigung s mtlicher inneren und u Beren Ger teteile sowie des angrenzenden Umfeldes erforderlich wobei die Hinweise des Herstellers und die einschl gigen geltenden Gesetzesvorschriften zu beachten sind Deutsch d C13080400 fm Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st ndige Anwesenheit des Bedienungspersonals erforderlich Das Ger t nicht mit Druckwasser reinigen Keine entz ndlichen Gegenst nde oder Materialien im Schrank oder in der N he des Ger ts aufbewah ren SICHERHEITSVORSCHRIFTEN IN HINBLICK AUF DIE UMWELTBELASTUNG Alle Betriebe m ssen den Einfluss den ihre T tig keiten Produkte Dienstleistungen usw auf die Umwelt haben durch geeignete Verfahren bestim men und steuern Die Verfahren zur Bestimmung der signifikanten Auswirkungen auf die Umwelt m ssen die nachste henden Faktoren ber cksichtigen Emissionen in die Atmosph re Abw sser Abfallwirtschaft Bodenverunreinigung Nutzung der Rohstoffe und nat rlichen Ressour cen Ort
14. 230V 1N comme indiqu sur la fi gure et dans le sch ma lectrique la fin du manuel 4 Remonter le support du bornier B lorsque l op ration est termin e 5 Enlever l adh sif qui indique la tension d essai appliqu sur la plaque d identification et mettre le nouveau avec la tension utilis e L op ration tant termin e s assurer qu il n y ait pas d anomalies de fonctionnement Fran ais 16 olelolvlvl NJ NI L1 L2 13 L1 C13080400 fm ESSAI DE L APPAREIL Ver Avant la mise en service l essai de l instal lation doit tre fait pour valuer les condi tions op rationnelles de chaque composant et trouver les ventuelles ano malies Au cours de cette op ration v rifier si toutes les conditions de s curit et d hy giene ont t rigoureusement respect es Pour l essai effectuer les v rifications suivantes 1 Ouvrir le robinet d alimentation de l eau et v ri fier l tanch it du raccordement 2 V rifier que la tension de r seau corresponde celle de l appareil 3 Agir sur l interrupteur sectionneur automatique pour v rifier le branchement lectrique 4 V rifier le fonctionnement correct des disposi tifs de s curit L essai tant termin si n cessaire instruire oppor tun ment l utilisateur
15. Auspacken 13 Wwartung die 10 Z Zweck des Handbuchs 2 Empfehlungen f r Die vollst ndige oder teilweise Reproduktion dieses Dokuments ohne die Zustimmung des Herstellers ist verboten Der Hersteller beh lt sich im Rahmen seiner Politik der kontinuierlichen Verbesserung das Recht zu Anderungen an dieser Dokumentation vor ohne zu einer Benachrichtigung verpflichtet zu sein sofern hierdurch die Sicherheit nicht beeintr chtigt wird 2003 Texte Illustrationen und Layout erstellt von IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italien Die Texte d rfen vom Hersteller ganz oder teilweise reproduziert werden sofern der Autor genannt wird ats Deutsch d C13080400 fm ALLGEMEINES INFORMATIONEN FUR DEN LESER Konsultieren Sie das Sachregister das am Anfang des Handbuchs zu finden ist um leichter unter be stimmten Themen von besonderem Interesse nachschlagen zu k nnen Vorliegendes Handbuch ist in zwei Teile gegliedert 1 Teil Die hier enthaltenen Informationen sind nicht f r eine spezifische Zielgruppe be stimmt sondern enthalten s mtliche zum Ge brauch der Ger te erforderlichen Hinweise ZWECK DES HANDBUCHS Vorliegendes Handbuch ist integraler Bestandteil des Ger tes Es wurde vom Hersteller konzipiert um Per sonen die zu dessen Handhabung autorisiert sind w hrend der gesamten vorgesehenen Lebensdauer des Produktes die erforderlichen Informationen zur Verf gung zu stellen Neben
16. Das Klebeschild mit Angabe der Pr fspannung vom Typenschild entfernen und das Klebeschild mit Angabe der neuen Spannung anbringen weni 7 Nach Abschluss des Vorgangs sicherstel len dass alles einwandfrei funktioniert Deutsch 16 jes 13 n n NJ NI L1 L2 13 L1 Y AMOI NN N C13080400 fm TESTLAUF ZUR ABNAHME DES GER TS Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf der Anlage durchgef hrt werden um den Betriebszustand jeder einzelnen Kompo nente zu berpr fen und eventuelle An omalien zur ermitteln In dieser Phase ist es besonders wichtig dass s mtliche Sicher heits und Hygienema nahmen vorschrifts m ig eingehalten werden F r den Testlauf der Abnahme sind folgende Kon trollen durchzuf hren 1 Den Wasserhahn ffnen und die Verbindung auf Dichtheit pr fen 2 Sicherstellen dass die Netzspannung der Nennspannung des Ger ts entspricht 3 Den Trennschalter bet tigen um den Strom anschluss zu berpr fen 4 Eine Funktionspr fung der Sicherheitseinrich tungen vornehmen Nach Abschluss des Testlaufs ist der Benutzer ge gebenenfalls auf angemessene Weise in den Ge brauch des Ger tes einzuweisen um s mtliche Kenntnisse zu erwerben die zur Inbetriebnahme des Ger tes unter Sicherheitsbedingungen gem geltender Gesetzesvorschrift
17. En el display e6 la temperatura aparece indicada en rojo una vez alcanzada la temperatura progra mada ser indicada en verde Espa ol es sia i sg Ace EN m Jee G eg Brice Ee EE EEN VA a 3 N te eae B C gt ana Detenci n 1 Presionar el pulsador A para disponer el apara to en Stand by e interrumpir el ciclo de cocci n 2 Presionar nuevamente el pulsador A para dis poner el aparato en OFF 3 Operar con el interruptor aislador para desco nectar el aparato respecto de la l nea el ctrica principal C13080400 fm VACIADO DE LA CUBA Vaciado Para ejecutar esta operaci n se debe proceder de la manera que se indica A Colocar un recipiente de dimensiones adecua das en correspondencia con el grifo de descarga A B Retirar el tap n B para obtener el vaciado de la cu ba REACTIVACI N APARATO La intervenci n del termostato de seguri dad de reseteo autom tico es indicada mediante la alarma ALL que aparece de modo intermitente en el display B En caso de intervenci n del termostato de seguridad ser necesario restablecer las condiciones iniciales de funcionamiento del aparato procediendo para ello de la manera que a continuaci n se indica 1 Esperar el enfriamiento del aparato 2 Presionar el pulsador A para disponer nueva mente la tarjeta en estado de Stand by 3 Presionar nuevamente el pulsador A para en cender el ap
18. INFORMATION 3 SAFE e EE o ie ia nia 5 USE AND OPERATION SERVICING 1 2 2 2 Heel FAULT RS teen HANDLING AND INSTALLATION ADJUSTMENTS iso Her REPLACING PARTS ANNEXES E Sege EE ee ebe I II INDEX A Adjustments procedure 17 Appliance and constructor identi fication 2 Appliance decommissioning 17 Appliance general description 3 Appliance installation 14 Appliance lengthy downtimes 10 Appliance testing 17 C Cleaning instructions 11 Cleaning the well 11 Constructor and appliance iden tification 2 Controls description 7 Conversion of elecricity supply 16 D Decommissioning the appli ance 17 Description of controls 7 E Electrical connection 15 Environmental impact safety reg ulations 6 Emptying the well 9 F Faults troubleshooting 11 GGeneral description of appli ance 3 H Handling and installation rec ommendations for 13 Handling and lifting 13 Identification of constructor and appliance 2 Information for the reader 2 Installation and handling recom mendations for 13 Installation of the appliance 14 Instructions cleaning 11 L Lengthy downtimes of appli ance 10 Levelling 15 Lifting and handling 13 O Optional accessories 5 P Packaging and unpacking 13 Procedure for requesting service 3 Purpose of the manual 2 R Recommendations for han dling and installation 13 Recommendations for servicing 10 R
19. Um bestimmte Textstellen von besonderer Bedeu tung hervorzuheben oder auf wichtige Spezifikatio nen hinzuweisen sind einige Symbole verwendet worden die im Folgenden erl utert werden un Vorsicht Achtung Weist darauf hin dass bestimmte Vorsicht ma nahmen erforderlich sind um die Gef hr dung von Gesundheit und Sicherheit der Personen zu vermeiden und um keine Sach sch den zu verursachen MH wien Weist auf besonders wichtige technische Informationen hin die nicht vernachl ssigt werden d rfen TYPENSCHILD F R HERSTELLER UND GER T Das abgebildete Typenschild wird direkt auf dem Ger t aufgebracht Es enth lt s mtliche Angaben und Hinweise die f r den sicheren Betrieb unerl s slich sind A Ger temodell B Art der Anpassung C Angabe des Herstellers D Isolierstoffklasse PETE Een ES Q gt 400V3N 230V 3 2 BOVINA 4 A HL M P Deutsch E Seriennummer M Frequenz Hz F Schutzart P Installierte Leistung Kw G Bestimmungsland Q Angabe der Pr fspannung H Spannung V R Baujahr L Stromaufnahme A S WEEE Symbol KUNDENDIENST ANFORDERN Wenden Sie sich f r s mtliche anfallenden Be dienstzentrum nicht nur den aufgetretenen Scha darfsfalle an eines der autorisierten Kundenzen den sondern auch die Daten an die auf dem tren Typenschild angef hrt sind Geben Sie bei jedem Kontakt mit dem Kunden TE
20. behoben werden alle anderen erfordern prazise Fachkenntnisse oder besondere F higkeiten und d rfen daher ausschlie lich von qualifiziertem Per sonal mit nachweislicher Erfahrung in diesem spezi ellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt werden Stromanschluss nicht korrekt Den Anschluss der Die Heizwiderst nde schalten ausgef hrt Stromkabel pr fen sich nicht ein Ausl sung des Sicherheitsthermostaten Ger t zur cksetzen siehe S 9 Das Ger t erreicht nicht die eingestellte Temperatur Fehlfunktion des F hlers Den Kundendienst rufen Falscher Anschluss der Den Anschluss der Stromkabel Stromkabel pr fen 11 Deutsch C13080401 fm Das Bedienfeld schaltet sich nicht ein Leiterplatte ohne Stromversorgung Den Anschluss der Stromkabel pr fen Leiterplatte defekt Bd wichio 7 Den Kundendienst rufen TABELLE DER FEHLERMELDUNGEN ALL Ausl sung des Sicherheitsther mostats mit automatischer R ck setzung Das Ger t abk hlen lassen und erneut auf EIN stellen Wenn sich das Problem so nicht beheben l sst den Kundendienst verst ndigen Err Das Thermoelement TCJ ist de fekt oder nicht richtig angeschlos sen Bd wichtia 1 Den Kundendienst verstan digen Den Zustand des Thermoele ments und die elektrischen An schl sse berpr fen Unsachgem er Gebrauch des Ge rats wie beispielsweise pl tzliche Temperaturunterschie
21. button A to set the circuit board in standby mode Icon e5 goes out and icons e4 illuminate 4 red dashes will appear on the display e6 3 Press button A again to switch on the appliance and start the cooking cycle The temperature will appear in red on the display e6 Switching off 1 Hold button A down for 6 seconds to switch the appliance off Icon e5 illuminates The appliance is still powered up 2 Turn off the appliance s circuit breaker to disconnect it from the electrical mains STARTING AND STOPPING THE COOKING CYCLE Eli important The appliance automatically carries out a preheating stage Starting To carry out this operation proceed as fol lows 1 Switch on the appliance see page 8 2 Press button D once twice or three times to select the three heating element operating modes left icon on the front heating element is on see also electrical system diagram fig 1 at the back of the manual left and middle icons on the middle and rear heating elements are on see also electrical system diagram fig 2 at the back of the manual All three icons on the front middle and rear heating elements are on see also electrical system diagram fig 3 at the back of the manual 3 Press buttons B and C to decrease or increase the temperature set The preheating is automatically excluded if the set up temperature is superior to the default one 4 Press button A to start t
22. dem fachgerechten Umgang mit dem Pro dukt sind die Zielpersonen f r vorliegende Anwei sungen dazu aufgefordert diese aufmerksam durchzulesen und rigoros anzuwenden Der Hersteller stellt diese Informationen im Original in der Landessprache Italienisch zur Verf gung Sie k nnen bersetzt werden um gesetzlichen Anforderungen zu gen gen oder kommerziellen Erfordernissen zu entsprechen Es lohnt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Hand buchs zu investieren um Gefahren f r die Gesund heit und Sicherheit von Personen sowie finanzielle Sch den zu vermeiden Bewahren Sie dieses Handbuch f r die gesamte Lebensdauer des Ger tes an einem bekannten und leicht zug nglichen Ort auf damit es immer griffbe 2 Teil Diese Informationen wenden sich an eine bestimmte Zielgruppe Sie sind f r erfahre ne Bediener bestimmt die f r Handhabung Transport Installation Wartung Reparatur und Entsorgung des Ger tes autorisiert sind und ent halten s mtliche hierzu erforderlichen Hinweise Benutzern wird daher nur die Konsultation des 1 Teils empfohlen w hrend der 2 Teil erfahrenen Bedienern gewidmet ist F r die zweite Gruppe kann die Lekt re des 1 Teils bei Bedarf ebenfalls n tzlich sein um sich einen Gesamt berblick zu verschaffen reit zur Verf gung steht wenn etwas nachgeschla gen werden muss Der Hersteller beh lt sich das Recht vor ohne jeg liche Pflicht einer vorherigen Mitteilung nderun gen vorzunehmen
23. der drei Symbole angezeigt das der mit der Taste D gew hlten Heizleistung entspricht e5 Symbol EIN AUS Wenn es leuchtet ist das Ger t eingeschaltet Pay di e6 ZIFFERNANZEIGE Wenn die Platine ausgeschaltet ist ausgeschaltet Wenn sich die Platine im Bereitschaftszustand befindet Anzeige von 4 roten Bindestrichen Wenn sich die Platine im Eingabemodus befin det Anzeige in Gr n des Temperatursollwerts W hrend der Beheizung Anzeige in Rot der Temperatur Deutsch d C13080400 fm EIN UND AUSSCHALTEN DES GER TS 1 Das Gerat mit seinem Trennschalter mit dem Hauptstromnetz verbinden Das Symbol e5 leuchtet auf 2 Die Taste A dr cken um die Platine in den Bereitschaftszustand zu schalten Das Symbol e5 erlischt und die Symbole e4 leuchten auf Auferdem werden auf dem Display e6 die 4 roten Bindestriche angezeigt 3 Erneut die Taste A dr cken um das Ger t einzuschalten und den Garzyklus zu starten Auf dem Display e6 wird die Temperatur rot an gezeigt Ausschalten 1 Die Taste A f r ungefahr 6 Sekunden ge dr ckt halten um das Ger t auszuschalten Das Symbol e5 leuchtet auf BEwichtig 7 Das Ger t steht noch unter Spannung 2 Die Verbindung mit dem Stromnetz mit dem Trennschalter unterbrechen STARTEN UND STOPPEN DES GARZYKLUS Das Ger t f hrt automatisch eine Vor heizphase aus Starten Hierzu in der angegebenen Weise v
24. n simular algu nas maniobras a fin de identificar los mandos y las funciones principales Se deben ejecutar s lo operaciones propias de los usos previs tos por el fabricante No alterar los equipos con el fin de obtener prestaciones diferentes de las previstas Antes del uso controlar que los dispositivos de seguridad est n instala dos de forma correcta y eficaz Los usuarios adem s de obligarse a cumplir estos requisi tos deben aplicar todas las normas de segu ridad y leer con atenci n la descripci n de los mandos y de la puesta en servicio DESCRIPCI N DE LOS MANDOS En el panel se encuentran los mandos que permi ten gestionar las principales funciones A Pulsador de puesta en marcha y detenci n del ciclo de cocci n ON OFF sirve para activar o interrumpir el programa de cocci n Con la tarjeta en OFF mediante presi n breve de este pulsador se enciende la tarjeta Con la tarjeta en Stand by o con calentamiento en curso presionando este pulsador durante 6 segundos se apaga la tarjeta B Pulsador de programaci n de la temperatura para reducir la temperatura en fase de programaci n y uso C Pulsador de programaci n de la temperatura para aumentar la temperatura en fase de programaci n y uso D Pulsador de potencia para seleccionar una de las tres potencias disponibles Con la tarjeta encendida o con calentamiento en curso la presi n breve permite seleccionar una de las tres potenc
25. operaciones exclusivamente con productos deter gentes para uso alimenticio y evitar absolutamente el uso de productos inflamables o que contengan sustancias nocivas para la salud de las personas Dichas operaciones deber n efectuarse cada vez que se estime oportuno y al final de cada utiliza ci n Al concluir cada uso controlar que los mandos que den en posici n de desactivaci n y las l neas de ali mentaci n desconectadas En caso de per odos prolongados de inactividad adem s de desconectar todas las l neas de alimen g taci n es necesario limpiar prolijamente todas las partes internas y externas del equipo y del ambien te circunstante de conformidad con las indicacio nes suministradas por el fabricante y con las leyes vigentes en materia Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la presencia constante del operador Durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua No dejar objetos o material inflamable en el interior del compartimiento ni en proximidad del aparato Espa ol C13080400 fm NORMAS DE SEGURIDAD RELATIVAS AL IMPACTO AMBIENTAL Toda organizaci n tiene el deber de aplicar proce dimientos que le permitan conocer y controlar la in fluencia de sus propias actividades productos servicios etc en el ambiente Dichos procedimientos que permiten identificar im pactos significativos en el ambiente deben consi derar los factores que a continuaci n se indican Emisione
26. plus compl te des informations Le fabricant se r serve le droit d apporter des mo difications sans l obligation de fournir pr alable ment une communication Pour mettre en vidence certaines parties de texte tres importantes ou pour indiquer certaines caract ristiques des symboles ont t utilis s dont le sens est d crit ci apr s di Indique qu il faut adopter des comportements appropri s pour ne pas mettre en p ril la san t et la s curit des personnes et ne pas pro voquer de dommages conomiques Indique des informations techniques d une grande importance a ne pas n gliger IDENTIFICATION DU FABRICANT ET DE L APPAREIL D plaque d identification repr sent e est appli qu e directement sur l appareil Elle reporte les r f rences et les indications indispensables la s curit A Mod le de l appareil B Type de personnalisation Cj ldentification du fabricant A B C D ES FG y y y y Y yi QNGELOPO eil Y Q A00V3N e AT otte e kw x x 230V3 e A eHz e KW 230V1N 4 AA gHz kW KISS k HL M P R Fran ais C13080400 fm D Classe d isolation E Num ro de s rie F Degr de protection G Pays de destination H Tension V L Absorption A DEMANDE D ASSISTANCE Pour toute exigence s adresser l un des centres autoris s Pour toute demande d assistance t
27. s completa de todas las informaciones El fabricante se reserva el derecho de aportar mo dificaciones al equipo sin la obligaci n de comuni carlo previamente Para destacar determinadas partes relevantes del texto O para indicar algunas especificaciones im portantes se han empleado algunos s mbolos cuyo significado se ilustrara a continuaci n 2 Precauci n advertencia Indica que es necesario adoptar comporta mientos adecuados a fin de no crear situa ciones de riesgo para la salud ylo la seguridad de las personas ni provocar da os econ micos Indicaci n de informaciones t cnicas de par ticular importancia que no deben olvidarse IDENTIFICACI N FABRICANTE Y EQUIPO La placa de identificaci n fijada directamente en el equipo reproduce todas las referencias e indicacio D nes indispensables para la seguridad de servicio A Modelo del aparato B Tipo de personalizaci n C Identificaci n fabricante D Clase de aislamiento A B C D ES FG y y y y ty QNGELOPO eil Y Q P 400V3N e AT otte e kw x x 230V3 e A eHz e KW 230V1N 4 AA gHz kW KISS k HL M P R Espa ol C13080400 fm E N mero de matricula F Grado de protecci n G Pais de destino H Tensi n V L Consumo A M Frecuencia Hz P Potencia declarada kW Q Indicador tensi n de prueba R Fecha de fabricaci n S S mbolo RAEE
28. se realiza limitando sus dimensiones seg n el tipo de transporte adoptado A fin de facilitar el transporte la expedici n puede ser efectuada con algunos de sus componentes desmon tados y adecuadamente protegidos y embalados Sobre el embalaje est n reproducidas todas las in formaciones necesarias para efectuar la carga y descarga del equipo En fase de desembalaje controlar su integridad y la cantidad exacta de sus componentes El material de embalaje debe ser eliminado ade cuadamente de conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes TRANSPORTE El transporte en funci n tambi n del lugar de des tinaci n puede ser efectuado mediante diversos medios El esquema representa las soluciones m s utiliza das A fin de evitar desplazamientos intempestivos du rante el transporte es importante anclar adecuada mente el equipo al medio utilizado DESPLAZAMIENTO Y ELEVACI N El aparato puede ser desplazado manualmente uti lizando las ranuras presentes lateralmente en el embalaje 18 Medios de elevaci n Espa ol INSTALACION DEL EQUIPO Durante la realizaci n del proyecto general deben ser consideradas todas las fases de la instalaci n Antes de comenzar dichas fases adem s de esta blecer la zona de instalaci n la persona autorizada a efectuar estas operaciones deber si fuera nece sario aplicar un plan de seguridad
29. sector espec fico de intervenci n Controlar el enlace de los cables el ctricos no se activan Intervenci n del termostato de seguridad Reactivar el aparato v ase p g 9 El aparato no alcanza la temperatura programada Malfuncionamiento de la sonda importante Contactarse con el servicio de asistencia Conexi n cables el ctricos no efectuada de modo correcto Controlar el enlace de los cables el ctricos 11 Espa ol C13080401 fm El panel de control no se enciende Tarjeta electr nica no alimentada el ctricamente Controlar el enlace de los cables el ctricos Tarjeta electronica averiada Importante Contactarse con el servicio de asistencia TABLA DE SE ALIZACI N DE LAS ALARMAS ALL Intervenci n del termostato de seguridad de restablecimiento autom tico Dejar enfriar el aparato y a continua ci n disponerlo nuevamente en ON Importante Si no se logra resolver el problema dirigirse al Servi cio de asistencia Err El termopar TCJ est averiado o conectado de forma incorrecta Importante Dirigirse al Servicio de asi stencia Controlar el estado del termopar TCJ y los enlaces el ctricos Uso impropio del aparato como por ejemplo cambios bruscos de temperatura choque t rmico El aparato se dispone en stand by Dejar enfriar el aparato y a conti nuaci n disponerlo nuevamente en ON Er3
30. t installiert wird muss ber Zuluft ffnungen verf gen um den einwand freien Betrieb des Ger ts und den Luftaustausch im Raum selbst zu gew hrleisten Die Zuluft ffnungen m ssen ausreichend gro be messen und durch Gitter gesch tzt und so positio niert sein dass sie nicht verdeckt werden k nnen C13080400 fm Deutsch 14 C13080400 fm NIVELLIEREN F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Die Mutter A abschrauben 2 Das Ger t mit den St tzf en B waagrecht ausrichten 3 Die Mutter A festziehen STROMANSCHLUSS Der Anschluss muss von autorisiertem Fachpersonal in Einklang mit den einschl gigen gesetzlichen Bestimmungen und unter Verwendung von geeignetem und vorschriftsm igem Material ausgef hrt werden Das Ger t ist bei Lieferung auf eine Betriebsspannung von 400V 3N eingestellt Die Umschaltung auf 230V 3 bzw 230V1N ist m glich siehe den n chsten Abschnitt 2 Vorsicht Achtung Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen Den Anschluss des Ger ts an das Stromnetz in der angegebenen Weise ausf hren 1 Falls nicht schon vorhanden einen Trennschal ter A mit thermomagnetischem Ausl ser und FI Block in der N he des Ger ts installieren 2 Die Schrauben B des Klemmenleistenhalters C ausschrauben 3 Den Trennschalter A an die Klemmenleiste D anschlieBen und das Kabel durch die K
31. 13080400 fm OPTIONALES ZUBEH R Auf Wunsch kann das Ger t mit folgenden Zube h rteilen ausgestattet werden A Deckel B Schaber fiir die Reinigung der Platte C Klingensatz f r glatte Platte D Unterteil K hltisch E Unterteil Warmeschrank F Unterteil neutraler Schrank A N SICHERHEIT SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Der Hersteller hat bei Entwicklung und Fertigung die ses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte verwen det die eine Gefahr f r die Sicherheit und die Gesundheit der Personen die dieses Ger t handha ben hervorrufen k nnen Dabei wurden nicht nur die einschl gigen geltenden Gesetzesanforderungen be r cksichtigt sondern auch die Regeln der guten Bau technik befolgt Das Ziel vorliegender Informationen besteht darin die Benutzer aufzukl ren damit diese der Vermeidung jeglicher Gefahren besondere Auf merksamkeit widmen Umsicht ist nach wie vor uner setzlich Die Sicherheit ist auch in den H nden aller Bedienpersonen die das Ger t handhaben Lesen Sie die Anweisungen des mitgelieferten Hand buchs und der Hinweisaufkleber aufmerksam durch und halten Sie sich insbesondere an die Sicherheits hinweise Die installierten Sicherheitsvorrichtungen d rfen weder um bzw ausgebaut noch deaktiviert oder anderweitig umgangen werden Die Nichtbeachtung oben stehen der Forderung kann schwerwiegende Gefahren f r Si cherheit und Gesundheit von Personen hervorrufen Auch nach angemessener A
32. 2 y L3 a fin de C13080400 fm transformar el aparato para 230V 1N procediendo de la manera ilustrada en la figura y en el esquema el ctrico que aparece en la parte conclusiva del manual 4 Una vez concluida la operaci n se debe reinstalar el soporte bornera B 5 Retirar el adhesivo que indica la tensi n de prueba en fabrica presente en la placa de identificaci n y aplicar el nuevo adhesivo que indica la tensi n en uso Una vez concluida la operaci n controlar que no se verifiquen anomal as de funcio namiento L1 L2 L3 AMOI NN N L1 Espa ol 16 C13080400 fm PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO Antes de la puesta en servicio debe efec tuarse la prueba de funcionamiento del sis tema a fin de evaluar las condiciones operativas de cada uno de sus componen tes e identificar eventuales anomalias Du rante esta fase es importante controlar que todos los requisitos en cuanto a seguridad e higiene sean respetados rigurosamente Para efectuar la prueba de funcionamiento aplicar las siguientes instrucciones 1 Abrir la llave de alimentaci n del agua y contro lar la estanqueidad de la conexi n 2 Verificar que la tensi n de red sea aqu lla re querida para el aparato 3 Accionar el interruptor autom tico aislador para controlar la eficiencia de la conexi
33. 96 CE sont marqu s d un symbole sp cial voir page 4 important OO L vacuation abusive des d chets d qui pements lectriques et lectroniques est passible de sanctions conform ment aux lois en vigueur dans le territoire o l infrac tion a t commise Les d chets des quipements lectriques et lectroniques peuvent contenir des substances dangereuses avec des effets potentiellement nocifs sur l environnement et sur la sant des personnes L vacuation et limination doivent tre faites de fa on correcte fm 13080400 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT RECOMMANDATIONS POUR L UTILISATION fl importante L incidence des accidents d rivant de l uti lisation d appareils d pend de beaucoup de facteurs que l on ne peut pas toujours pr venir et contr ler Certains accidents peu vent d pendre de facteurs ambiants non pr visibles d autres d pendent surtout des comportements des utilisateurs Ceux ci non seulement devront tre autoris s et op portun ment document s si n cessaire a la premiere utilisation mais ils devront si muler quelques manoeuvres pour localiser les commandes et les fonctions principa les Utiliser seulement comme pr vu par le fabricant et ne modifier aucun dispositif pour obtenir des performances diff rentes de celles pr vues Avant l utilisation v ri fier si les dispositifs de s curit sont parfai tement install s et efficaces Les ut
34. Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica Sustituya la Tarjeta electr nica importante Contactar el servicio de asistencia Er4 Intervenci n del sensor t rmico de la tarjeta electr nica de control El aparato se dispone en stand by Dejar enfriar el aparato y a continua ci n disponerlo nuevamente en ON Importante Si no se logra resolver el problema dirigirse al Servi cio de asistencia Malfuncionamiento del ventilador El aparato se dispone en stand by Importante Dirigirse al Servicio de asi stencia Controlar el estado del ventilador y los enlaces el ctricos Conducto de aspiraci n del aire obstruido El aparato se dispone Limpiar los conductos de aspira ci n del aire obstruidos Importante en stand by Si no se logra resolver el problema dirigirse al Servi cio de asistencia Espa ol 12 C13080400 fm DESPLAZAMIENTO E INSTALACION RECOMENDACIONES PARA EL DESPLAZAMIENTO Y LA INSTALACI N Importante Efectuar el desplazamiento e instalaci n respetando las indicaciones proporciona das por el fabricante reproducidas directa mente sobre el embalaje en el equipo y en las instrucciones de uso La persona auto rizada para efectuar estas operaciones de ber si fuera necesario organizar un plan de seguridad a fin de salvaguardar la in columidad de las personas directamente involucradas EMBALAJE Y DESEMBALAJE El embalaje
35. Anforderungen m ssen die Benutzer s mtliche Sicherheitsnormen befol gen und die Beschreibung der Bedienelemen te sowie der Inbetriebnahme aufmerksam durchlesen BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Auf dem Bedienfeld befinden sich die Bedieneinrich tungen zum Steuern der wichtigsten Funktionen A Taste zum Starten und Stoppen der Garung EIN AUS Sie dient zum Starten und Stoppen des Garprogramms Wenn die Platine ausgeschaltet ist Durch ein maliges Dr cken wird die Platine eingeschaltet Wenn sich die Platine im Bereitschaftszustand befindet oder w hrend der Beheizung Zum Ausschalten der Platine die Taste rund 6 Sekun den gedr ckt halten B Taste f r die Temperaturwahl zum Herabsetzen der Temperatur bei der Programmierung und w h rend des Betriebs C Taste f r die Temperaturwahl zum Heraufsetzen der Temperatur bei der Programmierung und wahrend des Betriebs D Taste Heizleistung zum W hlen einer der drei Heizleistungen Wenn die Platine eingeschaltet ist oder w hrend der Beheizung Durch einmaliges Dr cken kann man eine der drei verf gbaren Heizstufen w hlen E Display Es verf gt ber 7 Symbole und 4 Ziffern e1 Symbol CELSIUS Es leuchtet wenn die Tempe ratur in Grad Celsius angezeigt wird e2 Symbol FAHRENHEIT Es leuchtet wenn die Temperatur in Grad Fahrenheit angezeigt wird e3 Symbol THERMOMETER Es leuchtet w hrend der Beheizung e4 Symbol HEIZWIDERST NDE Es wird eines
36. C13080401 fm BRASIERA BRATT PAN KIPPBRATPFANNE SAUTEUSE SARTEN 6BR USE AND INSTALLATION MANUAL MANUALE D USO E INSTALLAZIONE BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION MANUAL DE USO E INSTALACION C Ed 0 Italiano Wy English Deutsch Frangais Espa ol 03 2008 3080401 C13080400 fm INDICE 1 PARTE 23 PARTE N O dla oO N E A Accensione e spegnimento ap parecchiatura 8 Accessori a richiesta 5 Alimentazione elettrica trasfor mazione 16 Allacciamento elettrico 15 Apparecchiatura e costruttore identificazione 2 Apparecchiatura accensione e spegnimento 8 Apparecchiatura descrizione ge nerale 3 Apparecchiatura dismissione 17 Apparecchiatura inattivit pro lungata 10 Apparecchiatura installazione 14 Apparecchiatura pulizia 11 Apparecchiatura ripristino 9 Assistenza modalit di richiesta 3 Avviamento e arresto ciclo di cottu ra 8 C Collaudo apparecchiatura 17 Comandi descrizione 7 Consigli per l uso 10 Costruttore e apparecchiatura identificazione 2 D Dati tecnici 3 Descrizione comandi 7 Descrizione generale apparec chiatura 3 Disimballo e imballo 13 Dismissione apparecchiatura 17 Dispositivi di sicurezza 3 GUASTI MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE capitoli INFORMAZIONI GENERALI INFORMAZIONI TECNICHE SICUREZZA USO E FUNZIONAMENTO MANUTENZIONI REGOLAZI
37. CHNISCHE INFORMATIONEN ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERATS Die Kippbratpfanne die im Folgenden als Ger t be zeichnet wird wurde zum Zubereiten und Garen von Speisen in Restaurantbetrieben projektiert und konstruiert A Bratpfanne Sie besteht aus Edelstahl A B Bedienfeld zum Steuern der Betriebsfunktionen des Ger ts C Wasserablasshahn zum Ablassen des Wassers aus dem Becken D Ablassverschluss zum Ablassen des Wassers D aus dem Becken Hauptorgane TECHNISCHE DATEN Siehe Tabellen und Anschlussschema am Ende des Handbuchs SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Das Ger t wird zwar mit s mtlichen planm igen Sicherheitsvorrichtungen geliefert es kann jedoch notwendig sein w hrend Installation und An schluss ggf weitere erg nzende Ma nahmen zu ergreifen um den Anforderungen der einschl gi 8 gen geltenden Gesetze zu entsprechen C13080400 3 Deutsch Die Abbildung zeigt die Anordnung der Sicherheits vorrichtungen A Sicherheitsthermostat mit automatischer R cksetzung Er unterbricht die Stromversor gung der Bratplatte bei berhitzung wien O OO Die Ausl sung des Thermostaten der auto matisch zur ckgesetzt wird wird durch die Alarmmeldung ALL auf dem Display der Platine signalisiert B W rmesensor Ein W rmesensor der den mitt leren Heizwiderstand des Ger ts bei berhi tzung der Komponenten zeitweilig ausschaltet Nach Behebung der Ursache und Ab
38. D INFORMATION SIGNS The illustration shows the position of the signs pro vided D a s with manufacturer and appliance data B General hazard when washing the appliance do not point pressurised water jets at it C General hazard read the manual carefully be fore carrying out any procedure D General hazard all relevant regulations must be complied with Install in compliance with the rel evant regulations and use in well ventilated premises only E General hazard all relevant regulations must be complied with No liability is accepted in case of failure to comply with the installation and com missioning instructions F CE marking indicates that the appliance is com pliant with the relevant norms G WEEE symbol indicates that the appliance is subject to specific waste disposal regulations H Warning Dangerous voltage C13080400 fm English 4 C13080400 fm OPTIONAL ACCESSORIES The appliance can be equipped with the following accessories on request A Lid B Scraper for cleaning the plate C Set of blades for smooth plate D Refrigerated counter E Hot cupboard counter F Ambient cupboard counter SAFETY REGULATIONS During design and construction the constructor has paid special attention to factors which may cause risks to the health and safety of the people interact ing with the appliance As well as complying with the relative legal requirements he has a
39. ES b DO J Fran ais MISE EN PLACE DE L APPAREIL Toutes les phases de mise en place doivent tre prises en consid ration des la r alisation du projet g n ral Avant de commencer ces phases outre la d finition de la zone de mise en place celui qui est autoris a effectuer ces op rations devra si n ces saire faire un plan de s curit pour sauvegar der l int grit des personnes directement impliqu es et appliquer de fa on rigoureuse toutes les lois avec une attention toute particuli re cel les sur les chantiers mobiles La zone d installation doit tre quip e de tous les raccordements d alimentation d vacuation des r sidus de production elle doit tre suffisamment clair e et avoir toutes les conditions hygi niques et sanitaires requises par les lois en vigueur pour viter la contamination des aliments Si n cessaire rep rer la position exacte de chaque appareil ou sous ensemble en tra ant les coordon n es pour les positionner correctement Effectuer l installation une distance de la pa amp roi arri re non inf rieure 5 cm Effectuer l installation conform ment aux lois aux normes et aux sp cifications en vigueur dans le pays Lors de l installation et de l utilisation s assurer que les conduits d aspiration et d expulsion de l air ne so
40. Fleisch in So e Tunken usw Jeder andere Gebrauch ist als zweckwidrig anzusehen Um eine korrekte Anwendung des Ger tes zu gew hrlei sten sollten folgende Ratschl ge befolgt werden Zur ersten t glichen Z ndung immer eine auto matische Vorheizung vornehmen Ausschlie lich die vom Hersteller angege A benen Zubeh rteile verwenden Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger verwenden Sicherstellen dass der Wasserstand nie mals die angegebene Grenze A ber schreitet Das Becken nach dem Gebrauch vollst ndig ent leeren rf Vorsicht Achtung Das Ger t nicht zum Frittieren von Speisen verwenden EMPFEHLUNGEN F R DIE WARTUNG ler Leistungsfahigkeit bleibt indem Sie die vom Herstel ler vorgesehenen planmaBigen Wartungsarbeiten ausf hren Gute Wartung zahlt sich durch optimale Lei stungen l ngere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicherheitsanforderungen aus 2 Vorsicht Achtung Vor jedem Wartungseingriff m ssen s mtli che vorgesehenen Sicherheitsvorrichtungen aktiviert werden berlegen Sie ob es not wendig ist das arbeitende Personal und die in der Nahe befindlichen Personen auf ange messene Weise zu informieren Insbesondere mit dem Trennschalter die Stromzufuhr un terbrechen und den Zugang zu allen Vorrich tungen verhindern die bei Einschaltung zu g Situationen mit unerwarteter Gef hrdung der D Sorgen Sie daf r dass das Ger t im
41. I N 1 Svitare le viti A del supporto morsettiera B 2 Inserire il ponte C tra L2 e L3 per trasformare l apparecchiatura a 230V 3 come indicato in fi gura e nello schema elettrico in fondo al ma nuale 3 Inserire il ponte D tra L1 e L2 ed il ponte E tra L2 e L3 per trasformare l apparec chiatura a 230V 1N come indicato in figura e nello schema elettrico in fondo al manuale 4 Rimontare il supporto morsettiera B ad opera zione ultimata 5 Rimuovere l adesivo indicatore della tensione di collaudo applicato sulla targhetta di identifi cazione e applicare quello nuovo per evidenzia re la tensione in uso Importante Ad operazione ultimata accertarsi che non vi siano anomalie di funzionamento L1 L2 3 L1 C13080400 fm Italiano 16 C13080400 fm COLLAUDO APPARECCHIATURA Bi Importante Prima della messa in servizio deve essere eseguito il collaudo dell impianto al fine di valutare le condizioni operative di ogni sin golo componente ed individuare le eventuali anomalie In questa fase e importante verifi care che tutte le condizioni di sicurezza e di igiene siano rigorosamente rispettate Per effettuare il collaudo eseguire le seguenti veri fiche 1 Verificare che la tensione di rete sia conforme a quella dell apparecchiatura 2 Agir
42. MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA En caso de ser necesario dirigirse a uno de los centros autorizados Para solicitar asistencia t cnica deber n indicarse los datos reproducidos en la placa de identificaci n y el tipo de desperfecto que se ha verificado INFORMACIONES DE CARACTER TECNICO DESCRIPCION GENERAL DEL EQUIPO La sart n que de ahora en adelante llamaremos aparato ha sido proyectada y fabricada para la pre paraci n y la cocci n de alimentos en el sector de la restauraci n profesional rganos principales A Cuba de cocci n fabricada en acero inoxidable B Panel de control para gestionar las funciones ope rativas del aparato C Grifo de descarga agua para descargar el agua presente en la cuba D Tap n de descarga para descargar el agua pre sente en la cuba DATOS T CNICOS V ase tablas y Ficha de enlaces al final del ma nual DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos de seguridad en los casos en que as lo determinen las leyes vigentes en materia se deber complementar con otros dispositivos en las fases de instalaci n y enlace Espa ol La ilustraci n indica la posici n de los dispositivos A Termostato de seguridad de reinicializaci n autom tica interrumpe la alimentaci n el ctrica principal en caso de recalentamiento de la plancha Importante La intervenci n del termostato de reseteo autom tico es indicada median
43. Nettoyer les accessoires apr s leur utilisation avec un d graissant appropri Le lavage en lave vaisselle est conseill NETTOYAGE DE LA CUVE Pour cette op ration proc der comme suit 1 Eteindre et laisser refroidir l appareil 2 Agir sur l interrupteur sectionneur pour d sacti ver l alimentation lectrique 3 Vaporiser int rieur de la cuve avec un produit appropri pour usage alimentaire A Ne pas utiliser de produits qui contiennent des substances dangereuses pour la sant des personnes solvants essences etc 4 De rincer les surfaces avec de l eau potable et les essuyer Pendant le lavage de l appareil ne pas diri ger de jets d eau 5 De faire attention aux surfaces en acier inox pour ne pas les endommager En particulier viter Putilisation de produits corrosifs ne pas utiliser de mat riau abrasif ou d outils tran chants 6 De nettoyer rapidement les r sidus d aliment pour viter qu ils durcissent 7 De nettoyer les d p ts calcaires qui peu vent se former sur certaines surfaces de l appareil 4 Rincer avec de l eau potable et vider la cuve voir page 9 5 Verser dans la cuve un produit sp cifique ou une solution d eau et de vinaigre pour liminer les r sidus de d tergent 6 Rincer vider et essuyer la cuve ANS Ns D PANNAGE Avant sa mise en service l appareil a t essay Les informations report es ci apr s ont pour but d aider a l identif
44. ONI SOSTITUZIONE PARTI ALLEGATI E Elettrico allacciamento 15 G Guasti ricerca 11 Identificazione costruttore e apparecchiatura 2 Imballo e disimballo 13 Inattivit prolungata dell apparec chiatura 10 Informazione e sicurezza segnali di 3 Installazione apparecchiatura 14 Installazione e movimentazione raccomandazioni per la 13 L Lettore raccomandazioni per il 2 Livellamento 15 M Manuale scopo del 2 Manutenzione raccomandazioni per la 10 Modalita di richiesta assistenza 3 Modalit per le regolazioni 17 Modalit per le sostituzioni 17 Movimentazione e installazione raccomandazioni per la 13 Movimentazione e sollevamento 13 N Norme per la sicurezza 5 Norme per la sicurezza sull im patto ambientale 6 P Pulizia apparecchiatura 11 Pulizia vasca 11 INDICE ANALITICO R Raccomandazioni per il lettore 2 Raccomandazioni per l uso 7 Raccomandazioni per la manu tenzione 10 Raccomandazioni per la movi mentazione e installazione 13 Ricerca guasti 11 Ripristino apparecchiatura 9 S Scopo del manuale 2 Segnali di sicurezza e informa zione 3 Sicurezza e informazione segna li di 3 Sicurezza dispositivi di 3 Sicurezza norme per la 5 Sollevamento e movimentazione 13 Spegnimento e accensione ap parecchiatura 8 Svuotamento vasca 9 T Tabella segnalazione allarmi 12 Trasformazione elettrica 16 Trasporto 13 alimentazione U Uso consigli p
45. Zustand maxima 130804 Deutsch Sicherheit und Gesundheit von Personen f hren k nnen Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen Das Becken siehe S 11 die Zubeh rteile siehe S 5 Das Ger t und die angrenzenden Zonen siehe S 11 Alle 6 Monate Betrieb die folgenden Arbeiten durch einen autorisierten Fachmann ausf hren lassen Funktionspr fung des Ger ts Funktionst chtigkeit der Stromanlage pr fen 10 C13080401 fm REINIGUNG DES GER TS Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen f r den Menschen eingesetzt wird ist besondere Sorgfalt auf die Hygiene geboten Das Ger t und dessen n heres Umfeld m ssen konstant sauber gehalten werden wienio OT Vor Beginn von Reinigungsarbeiten die Stromzufuhr mit dem Trennschalter unter brechen und das Ger t abk hlen lassen Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen 1 Verwenden Sie zur Reinigung der Ger teteile ausschlie lich lauwarmes Wasser Reini gungsmittel f r Lebensmittelzwecke und keine Scheuermittel 2 Die Elemente die in direkten oder indirekten Kontakt mit den Lebensmitteln kommen und die angrenzenden Bereiche sorgf ltig reinigen 3 Die Zubeh rteile nach dem Gebrauch mit ei nem geeigneten Fettl ser reinigen Wir emp fehlen die Reinigung im Geschirrsp ler REINIGUNG DES BECKENS F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Das Ger t ausschalten und abk hlen
46. a fin de salva guardar la incolumidad de las personas directamente involucradas aplicando rigurosamen te todas las normas vigentes especialmente aque llas relativas a las obras m viles de construcci n La zona de instalaci n debe estar provista de todos los enlaces de alimentaci n y de descarga de los residuos de producci n tambi n debe estar ade cuadamente iluminada Adem s debe reunir todos los requisitos higi nicos y sanitarios contemplados por las normas vigentes a fin de evitar la contami naci n de los alimentos Si fuera necesario identificar la posici n exacta de cada equipo o subconjunto trazando las coordena das de correcto posicionamiento amp Efectuar la instalaci n dejando un espacio res pecto de la pared trasera no inferior a 5 cm Llevar a cabo la instalaci n de conformidad con lo establecido por las leyes normas y especifi caciones vigentes en el pa s de uso Importante Durante la instalaci n y el uso controlar que los conductos de aspiraci n y expulsi n del aire permanezcan exentos de eventuales obst culos Importante Para instalar el aparato sobre los diferentes tipos de base disponibles como accesorios atenerse a las instrucciones proporcionadas con las bases mismas VENTILACI N DEL AMBIENTE El ambiente destinado a la instalaci n deber dis poner de tomas de aire adecuadas co
47. abel durchf hrung E des Ger ts f hren wie es in der Abbildung und im Schaltplan am Ende des Handbuchs gezeigt wird Ein flexibles Kabel verwenden dessen Eigenschaften mindestens Typ HO7RN F entsprechen und des sen Betriebstemperatur mindestens 80 C betragt Querschnitt des Netzkabels gt 2 5 mmq CERTES Bei der Ausf hrung des Anschlusses Neu tral und Schutzleiter und die Potentialaus gleichsklemme F richtig anschlieRen 4 Die Zugentlastung G festziehen 5 Nach Abschluss der Arbeit den Klemmenlei stenhalter C wieder montieren 15 Deutsch UMSCHALTEN DER BETRIEBSSPANNUNG Das Ger t wird mit der Betriebsspannung 400V 3N geliefert angegeben durch das Klebeschild auf dem Typenschild Die Umschaltung auf 230V 3 bzw 230V 1N kann in der nachstehend angegebenen Weise vorgenommen werden run Vorsicht Achtung Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen 1 Die Schrauben A des Klemmenleistenhalters B ausschrauben 2 Die Br cke C zwischen L2 und L3 einsetzen um das Ger t auf 230V 3 umzuschalten siehe Abbildung und Schaltplan am Ende des Handbuchs 3 Die Br cke D zwischen L1 und L2 und die Br cke E zwischen L2 und L3 C13080400 fm einsetzen um das Gerat auf 230V 1N umzuschalten siehe Abbildung und Schaltplan am Ende des Handbuchs 4 Nach Abschluss der Arbeit den Klemmenleistenhalter B wieder montieren 5
48. ador 4 Scheda elettronica Electronic circuit board Leiterplatte Carte lectronique Electr nica izquierda 5 Morsetto sezionamento potenza Power circuit breaker terminal Trennklemme Leistung Borne de sectionnement de la puissance Borne seccionamiento potencia Safety thermostat Thermostat de s curit I 6 Tastiera comandi Control keypad Tastatur Steuerungen Clavier des commandes Teclado de mandos 7 Connettore a 9 poli 9 pin connector 9 poliger Steckverbinder Connecteur a 9 p les Conector de 9 polos 8 Resistenza anteriore Front heating element Vorderer Heizwiderstand Resistance avant Resistencia delantera 9 Resistenza centrale Middle heating element Mittlerer Heizwiderstand Resistance centrale Resistencia central 10 Resistenza posteriore Rear heating element Hinterer Heizwiderstand R sistance arri re Resistencia trasera CT3080401 fm ESPLOSO RICAMBI SPARE PARTS LIST LISTE PIECES DETACHEES ERSATZTEILELISTE DESPIECES RECAMBIOS 3079660 3079670 3079770 ER 6022470 CR 3087960 d 36C0970 3083720 Sa G 3008880 3072920 amp 3081120 3081130 32X0120 3087960 Pannello Comandi Dashboard Schaltfeld Panneau De Controle Entrefino Mando 36C0970 Distanziale Spacer Distanzstueck Entretoise Distan ciador 3121940 Distanziale Spacer Distanzstueck Entretoise Distan c
49. ali non prevedibili al tri dipendono soprattutto dai comportamenti degli utilizzatori Essi oltre ad essere autorizzati ed opportunamente documentati se necessario al primo uso dovranno simulare alcune manovre per indi viduare i comandi e le funzioni principali Attuare solo gli usi previsti dal costruttore e non manomettere nessun dispositivo per ottenere prestazioni diverse da quelle pre viste Prima dell uso verificare che i dispo sitivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti Gli utilizzatori oltre ad impegnarsi a soddisfare questi requisiti devono applicare tutte le norme di sicurez za e leggere con attenzione la descrizione dei comandi e la messa in servizio DESCRIZIONE COMANDI Sul pannello sono disposti i comandi per attivare le funzioni principali A Pulsante avviamento e arresto cottura ON OFF serve per avviare o arrestare il programma di cottura Con la scheda in OFF la pressione singola per mette di accendere la scheda Con la scheda in Stand by o con riscaldamento in corso la pressione continua per 6 secondi permette di spegnere la scheda B Pulsante impostazione temperatura per diminuire la temperatura in fase di programmazione e utilizzo C Pulsante impostazione temperatura per aumentare la temperatura in fase di programmazione e utilizzo D Pulsante potenza per selezionare una delle tre po tenze Con la scheda accesa o con riscaldamento in corso la pres
50. and leave it to cool 2 Turn off the circuit breaker to disconnect it from the electrical mains 3 Apply a food grade detergent to the inside of the well 2 Caution warning Never use products containing substances harmful or hazardous for health solvents pe troleum spirits etc 4 Rinse surfaces with drinking water and dry When washing the appliance do not point pressurised water jets at it 5 Take special care not to damage stainless steel surfaces In particular avoid the use of corro sive products and do not use abrasive materials or sharp tools 6 Remove food residues immediately before they set 7 Remove the limescale deposits which may form on some of the appliance s sur faces 4 Rinse the well with drinking water and drain see page 9 5 Apply a specific product or a water and vinegar solution to the well to remove the detergent res idues 6 Rinse empty and dry the well AUT E ee TROUBLESHOOTING The appliance has been tested before being put into service The information provided below is in tended to assist in the identification and correction of any anomalies and malfunctions which might oc cur during use The heating elements do not Electrical connection not made correctly The user can solve some of these problems him self but for others specific technical knowledge or skill is required and so they must only be carried out by qualified staff with recognised exper
51. annello di controllo per gestire le funzioni operative dell apparecchiatura C Rubinetto scarico acqua per scaricare l acqua contenuta nella vasca D Tappo di scarico per scaricare l acqua conte nuta nella vasca DATI TECNICI Vedi tabelle e Scheda allacciamenti in fondo al manuale DISPOSITIVI DI SICUREZZA Anche se l apparecchiatura completa di tutti i di spositivi di sicurezza in fase di installazione e allac ciamento essi dovranno se necessario essere integrati con altri in modo da rispettare le leggi vi genti in materia 3 Italiano d C13080400 fm L illustrazione indica la posizione dei dispositivi A Termostato di sicurezza a ripristino autioma tico blocca l alimentazione elettrica principale in caso di surriscaldamento della vasca rw Cautela Avvertenza L intervento del termostato a ripristino auto matico segnalato da un allarme ALL sul display della scheda B Sensore termico un sensore di calore che in terrompe il funzionamento della resistenza cen trale del apparecchiatura in caso di sovratemperatura della componentistica Cessa ta la causa e diminuita la temperatura della pia stra il funzionamento viene ripristinato automaticamente Importante L intervento del sensore termico non segnalato da alcun dispositivo di se gnalazione C Sensore termico un sensore di calore posto sulla scheda elettronica di controllo che blocca l aliment
52. ante OO Effectuer la manutention et l installation en respectant les informations fournies par le fabricant report es directement sur l em ballage sur l appareil et dans les instruc tions d utilisation Celui qui est autoris effectuer ces op rations devra si n cessai re organiser un plan de s curit pour sauvegarder la s curit des personnes di rectement impliqu es EMBALLAGE ET DEBALLAGE L emballage est r alis en limitant les encombre ments m me en fonction du type de transport adopt Pour faciliter le transport l exp dition peut tre faite avec certains composants d mont s et opportun ment prot g s et emball s Sur l emballage sont report es toutes les informations n cessaires au chargement et au d chargement Lors du d ballage contr ler le bon tat et la quan tit exacte de composants Le mat riau d emballage doit tre limin confor m ment aux lois en vigueur TRANSPORT Le transport en fonction aussi du lieu de destina tion peut tre effectu avec des moyens diff rents Le sch ma repr sente les solutions les plus cou rantes Pendant le transport afin d viter des d placement intempestifs fixer au moyen de transport de facon appropri e MANUTENTION ET LEVAGE L appareil peut tre d plac manuellement gr ce aux fentes lat rales sur l emballage 18 ea Moyens de a Moyens de transport S
53. ara la salud de las personas disolventes bencinas etc 4 Enjuagar las superficies con agua potable y se carlas Para lavar el aparato no utilizar chorros de agua a presion 5 Prestar atenci n a las superficies de acero inoxidable a fin de no dafarlas y en especial evitar el uso de productos corrosivos no utilizar material abrasivo ni utensilios cortantes 6 Limpiar oportunamente los residuos de comida a fin de evitar que se endurezcan 7 Limpiar los dep sitos calc reos que pueden formarse en algunas superficies del equipo 4 Enjuague con agua potable y vac e la cuba v ase p g 9 5 Aplicar en el interior de la cuba un produc to espec fico o una soluci n de agua y vi nagre para eliminar los residuos de detergente 6 Enjuagar vaciar y secar la cuba RAS KH B SQUEDA DE AVER AS Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido so metido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto facilitar la identifi caci n y correcci n de eventuales anomal as y dis funciones que podr an presentarse durante el uso Algunos de estos problemas pueden ser resueltos Las resistencias de calentamiento Conexi n el ctrica no efectuada de modo correcto por el usuario pero otros requieren una competen cia t cnica precisa o determinadas capacidades raz n por la cual deben ser resueltos exclusiva mente por personal calificado con experiencia reco nocida y adquirida en el
54. arato y activar el ciclo de cocci n Importante En caso de que el termostato de seguridad comience a intervenir con demasiada fre cuencia ser necesario contactarse con el Servicio de asistencia t cnica A Espa ol d C13080400 fm PER ODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO En caso de que el equipo deba permanecer inacti vo durante un periodo prolongado de tiempo se deber n efectuar las siguientes operaciones 1 Con el interruptor aislador del aparato desacti var la conexi n a la l nea el ctrica principal 2 Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad yacentes 3 Esparcir sobre las superficies de acero inoxida CONSEJOS PARA EL USO Importante Utilizar el aparato para guisar braseados estofados carnes en salsa etc todo otro uso ser considerado como impropio A fin de garantizar un uso correcto del equipo apli car las siguientes recomendaciones Al primer encendido diario siempre efectuar un precalentamiento autom tico Utilizar nicamente los accesorios indica dos por el fabricante Para efectuar la limpieza utilizar Unicamen te detergentes para uso alimentario Verificar que el nivel del agua no supere nunca el l mite indicado A Despu s del uso la cuba deber ser vaciada por completo ble una capa delgada de aceite comestible 4 Efectuar todas las operaciones de manteni miento 5 Cubrir el aparato con u
55. ata E Base armadio caldo F Base armadio neutro SICUREZZA 2 NORME PER LA SICUREZZA Il costruttore in fase di progettazione e costruzione ha posto particolare attenzione agli aspetti che pos sono provocare rischi alla sicurezza e alla salute delle persone che interagiscono con l apparecchia tura Oltre al rispetto delle leggi vigenti in materia egli ha adottato tutte le regole della buona tecnica di costruzione Scopo di queste informazioni quello di sensibilizzare gli utenti a porre particolare attenzione per prevenire qualsiasi rischio La pru denza comunque insostituibile La sicurezza an che nelle mani di tutti gli operatori che interagiscono con l apparecchiatura Leggere attentamente le istruzioni riportate nel ma nuale in dotazione e quelle applicate direttamente in particolare rispettare quelle riguardanti la sicurezza Non manomettere non eludere non eliminare o bypassare i dispositivi di sicurezza installati Il man cato rispetto di questo requisito pu recare rischi gravi per la sicurezza e la salute delle persone Anche dopo essersi documentati opportunamente al primo uso se necessario simulare alcune mano vre di prova per individuare i comandi e le loro fun zioni principali in particolare quelle relative all accensione ed allo spegnimento Utilizzare l apparecchiatura solo per gli usi previsti dal fabbricante L impiego dell apparecchiatura per usi impropri pu
56. automatique x a Si le probleme persiste se mettre en contact avec le Service Assistance Le thermocouple TCJ est en ava i important er 8 e Se mettre en contact avec le rie ou le branchement n est pas i S Service Assistance correct gd Err Contr ler l tat du thermocouple TCJ et les branchements lectriques Utilisation impropre de l appareil comme par exemple carts de tem Laisser refroidir l appareil et le ral p rature soudains choc thermique lumer L appareil se met en stand by Remplacer la carte lectronique La carte lectronique est en ES Ed Important panne Contacter le service assistance Laisser refroidir l appareil et le ral lumer Intervention du capteur thermique de la carte lectronique de contr le L appareil se met en stand by Si le probl me persiste se mettre en contact avec le Service Assistance Mauvais fonctionnement du venti Ei important i Se mettre en contact avec le Er4 lateur L appareil se met en C13080401 fm stand by Service Assistance Contr ler l tat du ventilateur et les branchements lectriques Conduit d aspiration de l air obs tru L appareil se met en Nettoyer les conduits d aspiration de l air U Important stand by Si le probleme persiste se mettre en contact avec le Service Assistance Frangais 12 C13080400 fm MANUTENTION ET INSTALLATION RECOMMANDATIONS POUR LA MANUTENTION ET L INSTALLATION fl import
57. azione elettrica princi pale in caso di sovratemperatura della stes sa Cessata la causa e diminuita la temperatura il funzionamento viene ripristinato automatica mente L intervento del sensore termico non se gnalato da alcun dispositivo di segnalazione SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE L illustrazione indica la posizione dei segnali appli cati A Targa identificazione costruttore e apparec chiatura B Pericolo generico prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento leggere attentamente il manuale C Pericolo generico durante il lavaggio dell apparec chiatura non dirigere getti d acqua D Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Installare conformemente alle normative in vigore ed utilizzare solo in am bienti bene areati E Pericolo generico richiama l attenzione sul rispetto delle norme Si declina ogni responsabilit per il mancato rispetto delle norme di installazione e mes sa in funzione F Marcatura CE indica che l apparecchiatura con forme alla normativa G Simbolo RAEE indica che l apparecchiatura deve essere oggetto di raccolta separata H Avvertenza pericolo alta tensione Italiano M Cc B O F CE A C13080400 fm ACCESSORI A RICHIESTA A richiesta l apparecchiatura pud essere corredata dei seguenti accessori A Coperchio B Raschietto per pulizia C Set lame D Base refriger
58. bilit pour le non respect des normes d installation et de mise en service F Marquage CE indique que l appareil est confor me la norme G Symbole DEEE indique que l appareil doit faire l objet d une collecte s lective H Attention tension dangereuse Fran ais i Cc B F LE AE ms FE B C13080400 fm ACCESSOIRES SUR DEMANDE Sur demande l appareil peut tre quip des acces soires suivants A Couvercle B Raclette pour le nettoyage de la plaque C S rie de lames pour plaque lisse D Base r frig r e E Base armoire chaude F Base armoire neutre SECURITE NORMES DE S CURIT Le fabricant lors de la conception et de la fabrication a fait tr s attention aux aspects qui peuvent provoquer des risques la s curit et la sant des personnes qui interagissent avec l appareil Non seulement il a respect les lois en vigueur ce sujet mais il a adopt toutes les r gles de la bonne technique de fabrication Le but de ces informations est de sensibi liser les utilisateurs a faire tr s attention pour pr venir tout risque Mais la prudence est irremplacable La s curit est aussi dans les mains de tous les op rateurs qui interagissent avec l appareil Lire attentivement les instructions report es dans ce manuel et celles appliqu es directement en par ticulier respecter celles concernant la s curit Ne pas modifier ne
59. breaker and prevent access to all devices which might people s health and safety at risk if activated English At the end of each session of use and whenever necessary clean The well see page 11 The accessories see page 5 The appliance and the surrounding environment see page 11 Every 6 months of service have skilled author ised personnel carry out the following operations Check that the equipment is in good working order check that the electrical system is in good working order 410 C13080401 fm CLEANING INSTRUCTIONS Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appliance and the entire surrounding environment must con stantly be kept clean Eli importanti Before starting any cleaning procedure dis connect the electricity supply using the cir cuit breaker and allow the appliance to cool The precautions which follow are also important 1 Clean all parts of the appliance with warm wa ter food approved detergents and non abra sive materials only 2 Thoroughly clean all parts which come into di rect or indirect contact with foods and all sur rounding areas 3 After use clean the accessories with a suitable grease remover product If possible wash in the dishwasher CLEANING THE WELL To carry out this operation proceed as follows 1 Switch the appliance off
60. ce and the surrounding areas thoroughly USEFUL ADVICE FOR USE Eli important Use the appliance only for slow cooking braising stewing sauces etc all other uses are improper To ensure correct use of the appliance the follow ing rules should be adopted To the first daily lighting to always effect an auto matic preheating Use only the accessories recommended by the manufacturer When cleaning use only food approved de tergents Check that the water level never exceeds the marked level A Drain the well completely after use 3 Spread a film of edible oil over the stainless steel surfaces 4 Carry out all the servicing procedures 5 Cover the appliance leaving a few gaps to allow air to circulate in order to prevent the accumulation of damp rf Caution warning Never use the appliance for frying D SESMIRINS RECOMMENDATIONS FOR SERVICING E fr C13080400 Keep the appliance at peak efficiency by carrying out the scheduled servicing procedures recom mended by the constructor Proper servicing will al low the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements rw Caution warning Before carrying out any servicing procedure activate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the electricity supply using the circuit
61. chenden Symbol gekennzeichnet sein siehe Seite 3 Die gesetzwidrige Beseitigung von Elektro und Elektronik Altger ten zieht Sanktionen nach Ma gabe der gesetzlichen Bestim mungen in dem Mitgliedstaat nach sich in dem die Zuwiderhandlung begangen wur de Elektro und Elektronik Altger te k nnen gef hrliche Stoffe enthalten die sch dlich f r die Gesundheit der Personen und f r die Umwelt sein k nnen Daher m ssen sie un bedingt vorschriftsm ig entsorgt werden C13080400 fm GEBRAUCH UND BETRIEB EMPFEHLUNGEN FUR DEN GEBRAUCH B Wwicntia OOOO Das Auftreten von Unf llen bei der Verwen dung von Ger ten h ngt von vielen Faktoren ab die nicht immer zu vermeiden und zu steu ern sind Einige Unf lle k nnen von unvorher sehbaren Raumbedingungen abh ngen andere sind vor allem benutzerbedingt Der Gebrauch des Ger tes ist Benutzern vorbe halten die autorisiert sind und sich angemes sen informiert haben Dar ber hinaus kann es bei der ersten Verwendung erforderlich sein einige Vorg nge zu simulieren um sich mit den Bedienelementen und den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Beschr nken Sie sich auf die vom Hersteller vorgesehenen Verwendungszwecke ohne nderungen an den Vorrichtungen vorzunehmen um nicht vorgesehene Leistungen herbeizuf hren berpr fen Sie vor dem Gebrauch ob die Si cherheitsvorrichtungen installiert sind und einwandfrei funktionieren Neben Beachtung oben stehender
62. colare importanza da non trascurare IDENTIFICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA La targhetta di identificazione raffigurata applicata direttamente sull apparecchiatura In essa sono ri portati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensa bili alla sicurezza di esercizio A Modello apparecchiatura B Tipo di personalizzazione C Identificazione costruttore D Classe di isolamento A B C D ES FG y y y y Y yi y QNGELOPO eil Y Q P 400V3N e AT otte e kW x x 230V3 e A eHz e KW 230V1N 4 AA gHz kW HL M P R Italiano E C 13080400 E Numero di matricola F Grado di protezione G Paese di destinazione H Tensione V L Assorbimento A M Frequenza Hz P Potenza dichiarata kW Q Indicatore tensione collaudo R Data di costruzione S Simbolo RAEE MODALIT DI RICHIESTA ASSISTENZA Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri autorizzati Per ogni richiesta di assistenza tecnica indicare i dati riportati sulla targhetta di identificazione ed il tipo di difetto riscontrato INFORMAZIONI TECNICHE DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA La brasiera d ora innanzi definita apparecchiatura stata progettata e costruita per la preparazione e cottura di alimenti nell ambito della ristorazione pro fessionale Organi principali A Vasca di cottura realizzata in acciaio inox B P
63. ctriques Datos el ctricos Modelle Leistung Tensione Voltage Frequenza Frequency Corrente Current Modele Puissance Spannung Tension Frequenz Fr quence Strom Courant Modelo Potencia Tensi n Frecuencia Corriente 400V3 N 6 5 A 400V 3N 6BR 4 45 kw 230V3 50 60Hz 16 A 230V 3 230V1 N 19 A 230V 1N SCHEDA ALLACCIAMENTI CONNECTION CARD ANSCHLUSSSCHEMA FICHE DES RACCORDEMENTS FICHA DE ENLACES lt 35 60 VED 3 La 445 KW Q 3 La 3 N 400 V Scarico acqua Water drain Vidage eau Wasserabfluss Evacuacion agua Allacciamento elettrico Electric connection Branchement el ctrique Elektroanschluss Conexi n el trica Morsetto equipotenzlale Equipotential terminal Borne quipotentlel Potetentlalausglelchklemme Borne equlpotenclal Morsettlera Terminal board Plaque bornes Klembrett Tablero de bornes CT3080400 fm SCHEMA ELETTRICO ELECTRIC DIAGRAM SCHALTBILD SCH MA ELECTRIQUE ESQUEMA EL CTRICO A J K3 K4 K5 K6 230V1N 1112 L3PE RIRR O Ki K2 K3 K4 KS K 1 Morsettiera Terminal board Klemmenbrett Plaque bornes Regleta de conexi n 2 Termostato di sicurezza Sicherheitsthermostat Termostato de seguridad 3 Ventola Fan Ventilator Ventilateur Ventil
64. ctuar el mantenimiento 10 Recomendaciones para el des plazamiento y la instalaci n 13 S Seguridad dispositivos de 3 Seguridad normas de 5 Se alizaciones de seguridad e informaci n 4 T Transporte 13 Tabla de se alizaci n de las alarmas 12 Transformaci n alimentaci n el ctrica 16 U Uso consejos para el 10 Uso recomendaciones de 7 V Ventilaci n del ambiente 14 Vaciado de la cuba 9 Est prohibida la reproducci n incluso parcial del presente documento sin la autorizaci n expresa del constructor El constructor en la ptica de mejorar continuamente sus productos se reserva el derecho a modificar esta documentaci n sin que por ello est obligado a dar previo aviso y siempre que las modificaciones no representen una fuente de potencial peligro para la seguridad del usuario 2003 Autores de los textos ilustraciones y compaginaci n IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italia El constructor tendr derecho a reproducir de forma total o parcial los textos del presente documento siempre y cuando cite al autor Ai Espa ol C13080400 fm INFORMACIONES DE CARACTER GENERAL INFORMACIONES PREVIAS Para ubicar f cilmente los temas espec ficos de in ter s cons ltese el ndice anal tico que se encuen tra al inicio del manual Este manual comprende dos partes 1a parte contiene todas las informaciones tiles para destinatarios heterog neos esto es los usuario
65. de Tempera turschock Das Ger t schaltet sich in den Bereitschaftszustan Das Ger t abk hlen lassen und erneut auf EIN stellen Er3 Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte Den Zettel Leiterplatte ersetzen KASS Den Kundendienst rufen Er4 Ausl sung des Temperaturf hlers der elektronischen Steuerplatine Das Ger t schaltet sich in den Bereitschaftszustan Das Ger t abk hlen lassen und erneut auf EIN stellen Wenn sich das Problem so nicht beheben l sst den Kundendienst verst ndigen Fehlfunktion des Ventilators Das Ger t schaltet sich in den Bereit schaftszustan Bd wichtia 1 Den Kundendienst verstan digen Den Zustand des Ventilators und die elektrischen Anschl sse ber pr fen Ansaugkanal verstopft Das Ger t schaltet sich in den Bereitschafts zustan Die Ansaugkan le reinigen Wenn sich das Problem so nicht beheben l sst den Kundendienst verst ndigen Deutsch 12 C13080400 fm HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN F R DIE INSTALLATION UND HANDHABUNG ur Beachten Sie die Hinweise des Herstellers die direkt auf der Verpackung auf dem Ge r t selbst oder in der Gebrauchsanweisung zu finden sind wenn Sie das Ger t handha ben und installieren Die f r diese Operatio nen autorisierte Person wird bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen m ssen um die Unversehrtheit der direkt an dem Vorgang beteiligten Pe
66. de aver as 11 C Conexi n el ctrica 15 Consejos para el uso 10 D Datos t cnicos 3 Descripci n de los mandos 7 Descripci n general del equipo 3 Desembalaje y embalaje 13 Desguace del equipo 17 Desplazamiento e instalaci n re comendaciones para el 13 Desplazamiento y elevaci n 13 Dispositivos de seguridad 3 E Elevaci n y desplazamiento 13 Embalaje y desembalaje 13 Encendido y apagado del apara to 8 Equipo y fabricante identifica ci n 2 Equipo descripci n general 3 Equipo desguace 17 Equipo instalaci n del 14 Equipo per odo prolongado de inactividad del 10 Equipo prueba de funcionamien to 17 F Fabricante y equipo identifica ci n 2 Identificaci n fabricante y equi po 2 Informaciones previas 2 Instalaci n del equipo 14 Instalaci n y desplazamiento re comendaciones para el 13 L Limpieza aparato 11 Limpieza cuba 11 M Mandos descripci n 7 Mantenimiento recomendacio nes para efectuar el 10 Modalidad para requerir asisten cia 3 Modalidades de regulaci n 17 Modalidades de sostituci n 17 N Nivelaci n 15 Normas de seguridad 5 Normas de seguridad relativas al impacto ambiental 6 O Objetivo del manual 2 P Per odo prolongado de inacti vidad del equipo 10 Prueba de funcionamiento del equipo 17 Puesta en marcha y detenci n del ciclo de cocci n 8 R Reactivaci n aparato 9 Recomendaciones de uso 7 Recomendaciones para efe
67. dopted all the rules of good construction practice This infor mation is provided to encourage users to take spe cial care in order to prevent all risks However there is no replacement for care and attention Safety also depends on all the operators who interact with the appliance Read the instructions provided in the manual sup plied and those applied to the appliance itself with care paying special attention to those relating to safety Never tamper with elude eliminate or bypass the safety devices installed Failure to comply with this rule may cause serious risks to health and safety Even after you have read all the appropriate docu mentation if necessary on first use carry out a few trial operations to get to know the controls espe cially those used for switching on and off Use the appliance only for the functions intended by the manufacturer Improper use of the appliance may involve health and safety risks and economic losses All servicing operations requiring specific technical knowledge or skills must only be carried out by qualified staff with recognised experience in the specific sector 5 To maintain hygiene and protect the food proc essed from all forms of contamination all elements in direct or indirect contact with foodstuffs and all surrounding zones must be cleaned thor oughly For these operations use only food approved detergents and never use flamma ble products or products wh
68. duos de aparatos el ctricos y electr nicos al efectuar la eliminaci n de los equipos el usuario deber entregarlos en instalaciones de recogida espec ficas y autorizadas o bien en el momento de efectuar una nueva compra deber entregarlos a n montados al distribuidor Todos los aparatos que deben ser eliminados de modo selectivo y en conformidad con lo dispuesto por la Directiva RAEE 2002 96 CE aparecen iden tificados mediante un s mbolo espec fico v ase p g 4 BH Importante La eliminaci n abusiva de residuos de apa ratos el ctricos y electr nicos ser sancio nada en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes en el territorio en que se ha cometido la infracci n Los residuos de aparatos el ctricos y elec tr nicos pueden contener sustancias peli grosas con efectos potencialmente nocivos no s lo para el ambiente sino tam bi n para la salud de las personas Se acon seja efectuar su eliminaci n de modo correcto C13080400 fm USO Y FUNCIONAMIENTO RECOMENDACIONES DE USO Importante El porcentaje de accidentes derivados del uso de equipos depende de muchos factores que no siempre se logran prevenir y controlar Al gunos accidentes pueden depender de facto res ambientales no previsibles otros dependen sobre todo de los comportamien tos de los usuarios stos adem s de hallar se autorizados y adecuadamente documentados cuando sea necesario a pro p sito del primer uso deber
69. e sull interruttore sezionatore automatico per verificare il collegamento elettrico 3 Verificare il corretto funzionamento dei disposi tivi di sicurezza Effettuato il collaudo se necessario addestrare op portunamente l utilizzatore affinch acquisisca tut te le competenze necessarie alla messa in servizio dell apparecchiatura in condizioni di sicurezza come previsto dalle leggi vigenti REGOLAZIONI E MODALITA PER LE REGOLAZIONI Le funzioni principali dell apparecchiatura non pre vedono particolari interventi di regolazione da parte di personale specializzato se non le regolazioni eseguite in fase d uso dall utente SOSTITUZIONE PARTI EN MODALITA PER LE SOSTITUZIONI L apparecchiatura non prevede la sostituzione di parti funzionali che richiedano l intervento di perso nale specializzato se non la sostituzione di elementi di servizio che pu essere eseguita dall utente DISMISSIONE APPARECCHIATURA Importante Tale operazione deve essere eseguita da operatori esperti nel rispetto delle leggi vigenti in materia di sicurezza sul lavoro Non disperdere nell ambiente prodotti non 17 biodegradabili oli lubrificantie componenti non ferrosi gomma PVC resine ecc Effettuare il loro smaltimento nel rispetto delle leggi vigenti in materia Italiano C13080400 fm oxo NE E iNE ES ref 1 2 1 t PART 3 4 5 6 7 2nd PART 9 chapters page GENERAL INFORMATION us 2 TECHNICAL
70. echnique indi M Fr quence Hz P Puissance d clar e kW Q Indicateur de tension d essai R Date de fabrication S Symbole DEEE quer les donn es report es sur la plaque d identifi cation et le type de d faut relev INFORMATIONS TECHNIQUES DESCRIPTION GENERALE DE L APPAREIL La sauteuse que l on appellera maintenant appa reil a t con ue et fabriqu e pour la pr paration et la cuisson d aliments dans le domaine de la restau ration professionnelle Organes principaux A lCuve de cuisson elle est en acier inox B Panneau de contr le pour g rer les fonctions op rationnelles de l appareil C Robinet de vidange de l eau pour vacuer l eau contenue dans la cuve D Bouchon de vidange pour vacuer l eau contenue dans la cuve DONN ES TECHNIQUES Voir tableaux et Fiche des raccordements la fin du manuel DISPOSITIFS DE S CURIT M me si l appareil est complet de tous les disposi tifs de s curit lors de l installation et du raccorde ment ils devront si n cessaire tre int gr s avec d autres pour respecter les lois en vigueur 3 Frangais C13080400 fm L illustration indique la position des dispositifs A Thermostat de s curit r armement auto matique il bloque l alimentation lectrique prin cipale dans le cas de surchauffe de la plaque mrrr u L intervention du thermostat r armement automatique est signal e par une alar
71. ecommendations for use 7 Replace procedure 17 Resetting the appliance 9 Room ventilation 14 S Safety and information signs 4 Safety and information signs re lating to 4 Safety devices 3 Safety regulations 5 Safety devices for 3 Safety regulations for 5 Service procedure for request ing 3 Servicing recommendations for 10 Switching the appliance on and off 8 T Table of alarm indications 12 Technical data 3 Testing of the appliance 17 Transport 13 Troubleshooting 11 U Unpacking and packaging 13 Use recommendations for 7 Use useful advice for 10 Useful advice for use 10 WNWell cleaning 11 Even partial reproduction of this document without the constructor s consent is forbidden The constructor is committed to a policy of continuous improvement and reserves the right to update this documentation without notice pro vided this does not involve safety risks 2003 Authors of texts illustrations and paging IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italy The constructor is authorised to reproduce the texts in whole or in part provided the author is identified 3 English C13080400 fm GENERAL INFORMATION INFORMATION FOR THE READER To find the specific topics of interest to you quickly refer to the index at the start of the manual This manual is subdivided into two parts 1st part contains all information necessary for general readers i e for u
72. elevant laws in the countries where the offence is committed Waste electrical and Electronic Equipment may contain hazardous substances with potential harmful effects on the environ ment and human health You are urged to dispose of them properly C13080400 fm USE AND OPERATION RECOMMENDATIONS FOR USE HH important The rate of accidents deriving from the use of appliances depends on many factors which cannot always be foreseen and con trolled Some accidents may be caused by unpredictable environmental factors while others are due above all to the behaviour of users As well as receiving authorisation and appropriate instruction if necessary the first time they use the appliance users must carry out a few simulated practice op erations in order to get to know the controls and the main functions Use only as intend ed by the constructor and never tamper with any device to obtain performance lev els outside the rated specifications Before use check that the safety devices are prop erly installed and in good working order As well as taking care to meet these require ments users must also implement all safe ty regulations and read the description of the controls and the start up procedure carefully DESCRIPTION OF CONTROLS The panel carries the controls for the following func tions A Cooking start and stop ON OFF button for starting or stopping the cooking program With circuit board Off press
73. en erforderlich sind EINSTELLUNGEN El EINSTELLUNGSVERFAHREN Die wichtigsten Funktionen des Ger ts erfordern keine besonderen Einstellungen durch Fachperso nal sondern k nnen w hrend des Gebrauchs vom Benutzer geregelt werden AUSTAUSCH VON BAUTEILE El AUSTAUSCHVERFAHREN Das Auswechseln von Betriebsteilen kann der Be diener selbst ohne Erfordernis von Fachpersonal vornehmen ENTSORGUNG DES GERATS wientio rr Die Entsorgung ist erfahrenen Bedienern vorbehalten und muss in bereinstimmung mit den geltenden arbeitsrechtlichen Be stimmungen zur Sicherheit am Arbeitsplatz erfolgen Schmier l oder Komponenten aus Nichteisen Gummi PVC Harze usw 17 bzw alle Produkte die nicht biologisch ab gebaut werden d rfen nicht in die Umwelt eingeleitet werden Die Entsorgung muss unter Beachtung der einschl gigen gelten den Gesetzesbestimmungen erfolgen Deutsch C13080400 fm INDEX r f chapitres 1 1 PARTIE 2 PARTIE OMAN O Q QO N age INFORMATIONS G N RALES nerean 2 INFORMATIONS TECHNIQUES ii 3 S CURIT eee 5 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 7 ENTRETIEN ista 10 PANNES si onde geb deeg Ee ENEE EECH 11 MANUTENTION ET INSTALLATION 13 R GLAGES aaa avis ais 17 REMPLACEMENT DE PI CES nennen 17 ANNEXES iris reran dEr EEN SA eech LU INDEX ANALYTIQUE A Accessoires sur dema
74. er 10 Uso raccomandazioni per 7 V Ventilazione locale 14 Vasca pulizia 11 E vietata la riproduzione anche parziale di questo documento senza il consenso del costruttore Egli impegnato in una politica di continuo miglioramento e si riserva il diritto di modificare questa documentazione senza l obbligo di preav viso purch cid non costituisca rischi per la sicurezza 2003 Autori dei testi illustrazioni ed impaginazione IDM esperti in comunicazione tecnica Forl testi possono essere riprodotti integralmente o parzialmente dal costruttore purch venga citato l autore Lie Italiano INFORMAZIONI GENERALI RACCOMANDAZIONI PER IL LETTORE Per rintracciare facilmente gli argomenti specifici di interesse consultare l indice analitico posto all ini zio del manuale Questo manuale diviso in due parti 1 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari eterogenei cio gli uti lizzatori dell apparecchiatura SCOPO DEL MANUALE Questo manuale che parte integrante dell appa recchiatura stato realizzato dal costruttore per fornire le informazioni necessarie a coloro che sono autorizzati ad interagire con essa nell arco della sua vita prevista Oltre ad adottare una buona tecnica di utilizzo i destinatari delle informazioni devono leg gerle attentamente ed applicarle in modo rigo roso Queste informazioni sono fornite dal Costruttore nella propria lingua or
75. erfahren 1 Das Ger t einschalten siehe S 8 2 Ein zwei oder dreimal auf die Taste D dr k ken um die Heizwiderst nde nach Bedarf zu w hlen Linkes Symbol eingeschaltet Der vordere Heizwi derstand ist eingeschaltet siehe auch den Schalt plan Abb 1 am Ende des Handbuchs Linkes und mittleres Symbol eingeschaltet Der mittlere und der hintere Heizwiderstand sind einge schaltet siehe auch den Schaltplan Abb 2 am Ende des Handbuchs Alle drei Symbole sind eingeschaltet Der vordere der mittlere und der hintere Heizwiderstand sind eingeschaltet siehe auch den Schaltplan Abb 3 am Ende des Handbuchs 3 Die eingestellte Temperatur mit den Tasten B und C herab bzw heraufsetzen Die Vorheizung wird automatisch abgeschaltet wenn die eingestellte Temperatur h her als die De fault Temperatur ist 4 Die Taste A dr cken um den Garzyklus zu starten Auf dem Display e6 wird die Temperatur rot an gezeigt Nachdem die eingestellte Temperatur er reicht wurde wird die Temperatur gr n angezeigt Deutsch peo DIE H ARAHAN Ee EE EE TH Sege van Stoppen 1 Die Taste A dr cken um das Ger t in den Be reitschaftszustand zu schalten und den Garzy klus anzuhalten 2 Erneut die Taste A dr cken um das Ger ts auszuschalten 3 Das Ger t mit seinem Trennschalter vom Hauptstromnetz trennen 8 C13080400 fm ENTLEEREN DES BECKENS En
76. eristiche e provvedere allo smaltimento dif ferenziato Italiano Sicurezza per lo smaltimento di Rifiuti di Appa recchiature Elettriche ed Elettroniche Direttiva RAEE 2002 96 Non disperdere materiale inquinante nell ambiente Effettuare lo smaltimento nel rispetto delle leggi vigenti in materia In riferimento alla direttiva RAEE 2002 96 Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche l utiliz zatore in fase di dismissione deve smaltire le ap parecchiature negli appositi centri di raccolta autorizzati oppure riconsegnarli ancora installati al venditore all atto di un nuovo acquisto Tutte le apparecchiature che devono essere smal tite secondo la direttiva RAEE 2002 96 sono con trassegnate da un apposito simbolo vedi pag 4 Lo smaltimento abusivo dei Rifiuti di Appa recchiature Elettriche ed Elettroniche pu nito con sanzioni regolate dalle leggi vigenti nel territorio in cui viene accertata l infrazione I Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche possono contenere sostanze pericolose con effetti potenzialmente noci vi sull ambiente e sulla salute delle perso ne Si raccomanda di effettuare lo smaltimento in modo corretto USO E FUNZIONAMENTO RACCOMANDAZIONI PER L USO Importante L incidenza degli infortuni derivanti dall uso di apparecchiature dipende da molti fattori che non sempre si riescono a prevenire e controllare Alcuni incidenti possono dipen dere da fattori ambient
77. esent install a circuit breaker A with overload cutout and differential safety breaker close to the appliance 2 Undo the screws B of the terminal board sup port C 3 Connect the circuit breaker A to the terminal board D passing the cable through the ap pliance s cable gland E as shown in the di agram and in the electrical system diagram at the back of the manual Use a flexible cable with at least type HO7RN F characteristics rated for an operating temperature of at least 80 C Power supply cable gauge gt 2 5 mma When connecting take care to connect the neutral and earth lines and the ground ter minal line F 4 Tighten the cable gland G 3 5 Replace the terminal board support C on com pletion of the operation 15 English CONVERSION OF ELECTRICITY SUPPLY The appliance is supplied at an operating voltage 400V 3N indicated on the sticker ap plied to the dataplate conversion to 230V 3 or 230V 1N can be carried out as described below Before doing any work cut off the mains electricity supply 1 Undo the screws A of the terminal board sup port B 2 Fit the jumper C across L2 and L3 to convert the appliance to 230V 3 as shown in the diagram and in the electrical system diagram at the back of the manual 3 Fit the jumper D across L1 and L2 and jumper E across L2 and L3 to convert the appliance to 230V 1N as shown in
78. gn tothermique et bloc diff rentiel 2 D visser les vis B du support du bornier C 3 Connecter l interrupteur sectionneur A au bor nier D en faisant passer le cable dans le collier E de l appareil comme indiqu sur la fi gure et dans le sch ma lectrique la fin du manuel Utiliser un cable flexible avec A des caract ristiques non inf rieures au type HO7RN F et une temp rature d utili sation d au moins 80 C Section des c bles d alimentation gt 2 5 mma Au moment du branchement faire attention au branchement des cables de neutre de terre et de la borne quipotentielle F 4 Serrer le collier G 5 Remonter le support du bornier C lorsque l op ration est termin e 15 Frangais C13080400 fm TRANSFORMATION DE L ALIMENTATION LECTRIQUE L appareil est fourni avec tension de fonctionnement 400V 3N signal e par l adh sif appliqu sur la plaque d identification et il est possible d effectuer la transformation 230V 3 ou 230V 1N comme indiqu ci apr s di Avant toute intervention couper l alimenta tion lectrique g n rale 1 D visser les vis A du support du bornier B Ins rer le pont C entre L2 et L3 pour trans former l appareil 230V 3 comme indiqu sur la figure et dans le sch ma lectrique a la fin du manuel 3 Ins rer le pont D entre L1 et L2 et le pont E entre L2 et L3 pour transformer l ap pareil
79. h 7 Empfehlungen f r die Installation und Handhabung 13 Empfehlungen f r die Wartung 10 Entleeren des Bekkens 9 Entsorgung des Ger ts 17 F Fehlersuche 11 G Gebrauch Empfehlungen f r den 7 Gebrauch Tipps f r den 10 Ger t allgemeine Beschreibung 3 Ger t Entsorgung 17 Ger t Installation 14 Ger t l ngerer Stillstand 10 Ger t Reinigung 11 Ger t Testlauf 17 H Handhabung und Hub 13 Handhabung und Installation Empfehlungen f r die 13 Hersteller und Ger t Kennzeich nung 2 Hinweisschilder Sicherheit und Informationen 4 Hub und Handhabung 13 Informationen f r den leser 2 Installation des Ger ts 14 Installation und Handhabung Empfehlungen f r die 13 K Kennzeichnung Hersteller und Ger t 2 Kundendienst anfordern 3 L L ngerer Stillstand des Ger ts 10 N Nivellieren 15 O Optionales Zubeh r 5 R Raumbel ftung 14 Reinigung des Ger ts 11 Reinigung des Beckens 11 R cksetzen des Ger ts 9 S Sicherheitshinweise und Infor mationen 4 Sicherheitsvorrichtungen 3 Sicherheitsvorschriften 5 Sicherheitsvorschriften in Hin blick auf die Umweltbelastung 6 Starten und Stoppen des Garzyklus 8 Stromanschluss 15 T Tabelle der Fehlermeldungen 12 Technische Daten 3 Testlauf zur Abnahme des Ge r ts 17 Tipps f r den Gebrauch 10 Transport 13 Typenschild f r Hersteller uno 3 Ger t 2 U Umschalten der Betriebsspannung 16 V Verpackung und
80. he cooking cycle The temperature appears in red on the display e6 once the set temperature is reached it will be shown in green English peo DIE H SOMA Ee EE EE VA Sege ee Stopping 1 Press button A to switch the appliance to standby mode and stop the cooking cycle 2 Press button A again to switch the appliance OFF 3 Turn off the appliance s circuit breaker to dis connect it from the electrical mains C13080400 fm EMPTYING THE WELL Emptying To carry out this operation proceed as follows 1 Place a container of suitable size underneath the drain tap A 2 Remove the plug B to drain the well RESETTING THE APPLIANCE Eli important Tripping of the thermostat with automatic reset is indicated by the flashing ALL alarm on the display B If the safety thermostat is tripped the appliance has to be restored to the initial working conditions as follows 1 Leave the appliance to cool 2 Press button A to set the circuit board in standby mode 3 Press button A to switch on the appliance and start the cooking cycle If the safety thermostat is tripped too often call the after sales service English LENGTHY DOWNTIMES OF APPLIANCE If the appliance is to be out of use for a lengthy pe riod proceed as follows 1 Cut off the mains electricity supply using the ap pliance s master switch 2 Clean the applian
81. i accende Scheda elettrica non alimentata elettricamente Controllare il collegamento dei cavi elettrici Scheda elettronica danneggiata Importante Contattare il servizio assistenza TABELLA SEGNALAZIONE ALLARMI Intervento del termostato di Lasciar raffreddare l apparecchia tura e riportare la scheda in stato di ON ALL sicurezza a ripristi i pristino automatico Se il problema persiste con tattare il Servizio assistenza La termocoppia TCJ in avaria o Contattare il servizio assistenza collegata non correttamente Controllare lo stato della termo coppia TCJ ed i collegamenti Err elettrici Utilizzo improprio dell apparec chiatura come ad esempio sbalzi Lasciar raffreddare l appa di temperatura improvvisi schock recchiatura e riportarla in termico stato di ON L apparecchiatura v in stand by Sostituire la scheda elettronica Er3 Intervento della diagnostica della scheda elettronica Contattare il servizio assistenza Lasciar raffreddare l apparec chiatura e riportarla in stato di Intervento del sensore termico ON della scheda elettronica di controllo L apparecchiatura va in stand by mporante Se il problema persiste con tattare il Servizio assistenza Er4 Malfunzionamento del ventilatore C13080401 fm L apparecchiatura v in stand by Contattare il servizio assistenza Controllare lo stato del ventilatore ed i collegamenti elettrici Condotto d
82. i aspirazione dell aria ostruito L apparecchiatura v in stand by Pulire i condotti di aspirazione dell aria Importante Se il problema persiste con tattare il Servizio assistenza Italiano 12 C13080400 fm We WAT TN FAA NHRA TA SNI RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE Importante Eseguire la movimentazione e l installa zione nel rispetto delle informazioni forni te dal costruttore e riportate direttamente sull imballo sull apparecchiatura e nelle istruzioni per l uso IMBALLO E DISIMBALLO L imballo realizzato con contenimento degli in gombri anche in funzione del tipo di trasporto adot tato Per facilitare il trasporto la spedizione pu essere eseguita con alcuni componenti smontati ed opportunamente protetti e imballati Sull imballo sono riportate tutte le informazioni ne cessarie ad effettuare il carico e lo scarico In fase di disimballo controllare l integrit e l esatta quantit dei componenti II materiale di imballo va opportunamente smaltito nel rispetto delle leggi vigenti TRASPORTO Il trasporto anche in funzione del luogo di destina zione pu essere effettuato con mezzi diversi Lo schema raffigura le soluzioni pi utilizzate In fase di trasporto al fine di evitare spostamenti in tempestivi ancorare al mezzo di trasporto in modo adeguato Chi autorizzato ad eseguire queste ope razioni dovr se necessario organizzare un piano d
83. i sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte Mezzi di sollevamento al MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO L apparecchiatura pu essere movimentata ma nualmente tramite le apposite fessure poste lateral mente all imballo 18 Italiano INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Tutte le fasi di installazione devono essere conside rate sin dalla realizzazione del progetto generale Prima di iniziare tali fasi oltre alla definizione della zona di installazione chi autorizzato ad eseguire queste operazioni dovra se necessario attuare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte ed applicare in modo rigoroso tutte le leggi con particolare riferi mento a quelle sui cantieri mobili La zona di installazione deve essere provvista d tutti gli allacciamenti di alimentazione e di scarico dei residui di lavorazione Deve essere adeguata mente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che gli alimenti vengano contaminati Se necessario individuare l esatta posizione di ogni singola apparecchiatura o sottoinsieme e tracciare le coordinate per posizionarli correttamente Effettuare l installazione a una distanza dalla amp parete posteriore non inferiore a 5 cm
84. ia disponibles E Display est constituido por 7 iconos y 4 n meros e1 Icono CELSIUS permanece encendido cuando la temperatura aparece indicada en grados Celsius e2 Icono FAHRENHEIT permanece encendido cuando la temperatura aparece indicada en grados Fahrenheit e3 Icono TERM METRO permanece encendido durante el calentamiento e4 Icono RESISTENCIAS son tres iconos gestio nados separadamente en base a la potencia selec cionada mediante el pulsador D e5 Icono ON OFF encendido indica que el apara 7e A PTT r HY 0 5 L H sii 4 c gt ana D anaa to se encuentra bajo tensi n e6 Grupo N MEROS Con la tarjeta en OFF apagado Con la tarjeta en Stand by muestra cuatro guio nes de color rojo Con la tarjeta en configuraci n muestra el setpo int de temperatura en color verde Con calentamiento en curso indica la temperatu ra en rojo Espa ol C13080400 fm ENCENDIDO Y APAGADO DEL APARATO Encendido 1 Operar con el interruptor aislador para efectuar la conexi n a la l nea el ctrica principal Se enciende el icono e5 2 Presionar el pulsador A para disponer la tar jeta en Stand by Se apaga el icono e5 se encienden los iconos e4 y en el display e6 aparecen los cuatro guiones ro jos 3 Presionar nuevamente el pulsador A para en cender el aparato y activar el ciclo de cocci n En el di
85. iador 6300632 Tastiera Keyboard Tastatur Clavier Teclado 3072920 Termocoppia Tipo Tcj Thermocouple Thermoelement Thermocouple Termopar 3081120 Connettore maschio 9 poli 9 pole Connector 9 poliger Verbinder Connecteur 9 contactes Conector 9 contacto 3081130 Connettore femmina 9 poli 9 pole Connector 9 poliger Verbinder Connecteur 9 contactes Conector 9 contacto 3083720 Termostato Sicurezza Safety Thermostat Sicherheit sther mostat Thermostat Securite Termostato Securidad 32X0120 Passacavo Grommet Kabelf hrung Bague Pasaca bles 3075860 Serie Cavi Cable Group Serie Kabel Serie Cables Se rie Cables 32D1820 Fissacavo Cable Clamp Kabelhalter Serre Cable Fija Cable 32D0251 Morsettiera Terminal Board Klemmbrett Plaque A Bornes Morsettiera 3076620 Ventilatore Driven Fan Ventilator Ventilateur Ventila dor 3076840 Controllo Elettronico Electonic Controluberwachung sein heitcontrole Electroniquerevision El 3008880 Sensore termico Heat sensor Warmesensor Capteur ther mique Sensor t rmico 32X0140 Passacavo Grommet Kabelf hrung Bague Pasaca bles 36E0010 Piede Regolabile Foot FuB Pied Pat 3079660 Tappo Plug Schlu Bouchon Tapon 3079770 Ghiera Ring Regulierung Collier Virola 3079680 Anello or O ring Dichtung o ring Joint or Anillo or 6022470 Tubo scarico Drain pipe Abla
86. ication et a la correction d ven tuels pannes et dysfonctionnements qui pourraient se pr senter en cours d utilisation Certains de ces probl mes peuvent tre r solus par Les r sistances pour la chauffe ne Branchement lectrique qui n est pas ex cut correctement l utilisateur pour tous les autres il faut une comp tence technique pr cise ou des capacit s particu li res ils doivent donc tre ex cut s exclusivement par du personnel qualifi ayant une exp rience gr connue et acquise dans le secteur sp cifique d in tervention Contr ler la connexion des cables lectriques s activent pas Intervention du thermostat de s curit Effectuer le r tablissement des fonctions de l appareil voir page 9 L appareil n atteint pas la temp rature s lectionn e Dysfonctionnement de la sonde ll important Contacter le service assistance Connexion incorrecte des cables lectriques Contr ler la connexion des cables lectriques 11 Frangais Le panneau de contr le ne s allume pas Carte lectronique non aliment e lectriquement Contr ler la connexion des c bles lectriques Carte lectronique endommag e Bi important Contacter le service assistance TABLEAU SIGNALISATIONS DES ALARMES Intervention du thermostat de s Laisser refroidir l appareil et le ral lumer ALL HR curit r armement
87. ications qui devront tre consid r es par tous ceux autoris s interagir avec l appareil au cours de sa vie pr vue pour pr venir l impact envi ronnemental Tous les l ments de l emballage doivent tre limin s conform ment aux lois en vi gueur dans le pays d utilisation Lors de l utilisation et de l entretien viter de d verser dans l atmosph re des produits polluants huiles graisses etc et effectuer la collecte dif f renci e des d chets en fonction de la composi tion des diff rentes pi ces et en respectant les lois en vigueur en la mati re Si Pon veut supprimer l appareil s lectionner tous les composants en fonction de leurs carac t ristiques et effectuer la collecte diff renci e C13080400 fm Fran ais S curit pour l limination des d chets d qui pements lectriques et lectroniques Directive DEEE 2002 96 CE E Importan OO Ne pas amp vacuer les matieres polluantes dans l atmosph re Effectuer l limination dans le respect des lois en vigueur en la mati re En r f rence la Directive DEEE 2002 96 CE d chets d quipements lectriques et lectroniques l utilisateur lorsqu il veut liminer les appareils doit les transporter vers des points de collecte agr s ou les remettre encore install s au vendeur lors d un nouvel achat Tous les appareils qui doivent tre limin s confor m ment la Directive DEEE 2002
88. ich contain sub stances harmful to health Clean only when reasonably necessary and at the end of each session of use When cleaning and sanitising the appliance with detergents wear personal protection equipment gloves masks goggles etc as required by the relevant health and safety legislation At the end of each session of use make sure that the burners are off with the control knobs turned off and the gas supply lines disconnected In case of lengthy downtimes as well as discon necting all supply lines it is also essential to clean all internal and external parts of the appliance and the surrounding environment thoroughly complying with the constructor s instructions and the relevant legal requirements During routine use of the appliance the Operator s constant presence is required When washing the appliance do not point pressu rised water jets at it Do not leave flammable objects or materials inside or close to the appliance English ENVIRONMENTAL IMPACT SAFETY REGULATIONS Every organisation is obliged to apply procedures to identify and monitor the effects of its operations products services etc on the environment The procedures for identifying significant environ mental impacts must consider the factors listed be low Atmospheric emissions Discharge of liquid effluents Waste management Soil contamination Use of raw materials and natural resources Local problems
89. ide de l interrupteur sectionneur et emp cher l acces a tous les dispositifs qui pour C13080400 fm raient s ils sont activ s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s cu rit et la sant des personnes Apr s chaque utilisation et lorsque cela s av re n cessaire nettoyer La cuve de cuisson voir p 11 Les accessoires voir page 5 L appareil et ce qui l entoure voir p 11 Tous les 6 mois faire faire par des op rateurs ex perts et autoris s les op rations suivantes V rification du bon fonctionnement de l appareil v rifier l efficacit de l installation lectrique Fran ais 10 C13080401 fm NETTOYAGE DE L APPAREIL tant donn que l appareil est utilis pour la pr pa ration de produits alimentaires pour l homme il faut faire attention tout ce qui concerne l hygi ne l ap pareil et tout ce qui l entoure doivent toujours tre tr s propres importanti Avant de commencer toute op ration de nettoyage couper l alimentation lectrique par l interrupteur sectionneur et laisser re froidir l appareil Il est galement recommand 1 De n utiliser que de l eau ti de des produits d tergents pour usage alimentaire du mat riau non abrasif pour nettoyer les parties de l appa reil 2 Nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes 3
90. ience ac quired in the specific sector of operation Check the connection of the electrical wiring come on Safety thermostat tripped Carry out the appliance reset see page 9 The appliance does not heat up to Thermocouple malfunction HH important Contact the after sales service the set temperature Electrical wiring not connected correctly Check the connection of the electrical wiring 11 English C13080401 fm The control panel does not come on Electronic circuit board not receiving electrical power Check the connection of the electrical wiring Electronic circuit board damaged Bf important Contact the after sales service TABLE OF ALARM INDICATIONS Safety thermostat with automatic Allow the appliance to cool and return it to ON status by status ALL reset tripped If the problem persists con tact the After Sales Service Contact the after sales Thermocouple TCu has failed or is Service not properly connected Check the condition of Err thermocouple TCJ and the electrical connections Improper use of the appliance See Allow the appliance to cool and temperature thermal shock The appliance switches to stand return it to ON status by status Replace the electronic circuit bet board Er3 Electronic circuit board diagnostics tripped Contact the after sales service Allow the appliance to Elect
91. iginale italiano e possono essere tradotte in altre lingue per soddisfare le esigenze legislative e o commerciali Un po di tempo dedicato alla lettura di tali in formazioni permetter di evitare rischi alla salute e alla sicurezza delle persone e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facil mente accessibile per averlo sempre a disposizio ne nel momento in cui necessario consultarlo 2 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari omogenei cio tutti gli operatori esperti e autorizzati a movimentare trasportare installare mantenere riparare e demolire l apparecchiatura Mentre gli utilizzatori devono consultare solo la 1 par te agli operatori esperti dedicata la 2 parte Essi possono leggere anche la 1 parte per avere se ne cessario una visione pi completa delle informazioni II costruttore si riserva il diritto di apportare modifi che senza l obbligo di fornire preventivamente alcu na comunicazione Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante im portanza o per indicare alcune specifiche importan ti sono stati adottati alcuni simboli il cui significato viene di seguito descritto 2 Cautela Avvertenza Indica che necessario adottare comporta menti adeguati per non mettere a rischio la salute e la sicurezza delle persone e non pro vocare danni economici Indica informazioni tecniche di parti
92. ilisateurs doivent s engager satisfaire ces conditions doivent appliquer toutes les normes de s curit et lire attentivement la description des commandes et la mise en marche DESCRIPTION DES COMMANDES Sur le panneau sont dispos es les commandes pour g rer les fonctions principales A Bouton de mise en marche et d arr t de la cuisson ON OFF il sert pour faire partir ou ar r ter le programme de cuisson Avec la carte en OFF sa pression permet d allu mer la carte Avec la carte en Stand by ou avec r chauffement en cours sa pression continue pendant 6 se condes permet d teindre la carte B Bouton de s lection de la temp rature pour di minuer la temp rature lors de la programmation et de l utilisation C Bouton de s lection de la temp rature pour aug menter la temp rature lors de la programmation et de l utilisation D Bouton de la puissance pour s lectionner l une des trois puissances Avec la carte allum e ou avec r chauffement en cours sa pression permet de s lectionner la puissance parmi les trois niveaux disponibles E Afficheur il est constitu d un nombre de 7 ic nes et de 4 chiffres el Ic ne CELSIUS elle est allum e lorsque la temp rature est affich e en degr s Celsius e2 Ic ne FAHRENHEIT elle est allum e lorsque la temp rature est affich e en degr s Fahrenheit e3 Ic ne THERMOMETRE elle est allum e si le r chauffement est en cour
93. irea dos E Peligro gen rico tiene por objeto recordar la nece sidad de respetar las normas Se declina toda res ponsabilidad en caso de inobservancia de las normas de instalaci n y puesta en funcionamiento F Marcado CE indica que el aparato re ne los requi sitos establecidos por la normativa G Simbolo RAEE indica que las piezas del aparato deben clasificarse de modo selectivo H Advertencia voltaje peligroso C13080400 fm Espa ol A Cc B O F CE A C13080400 fm ACCESORIOS BAJO PEDIDO Bajo pedido el equipo puede ser suministrado con los accesorios que a continuaci n se indican A Tapa B Rascador para la limpieza de la plancha C Set hojas para plancha lisa D Base refrigerada E Base armario caliente F Base armario neutro A SD SEGURIDAD NORMAS DE SEGURIDAD Durante las fases de dise o y producci n el fabri cante ha prestado especial atenci n a los factores que pueden provocar riesgos en cuanto a seguri dad y salud de las personas que interact an con el equipo Adem s del respeto de las leyes vigentes en materia se han adoptado todas las reglas de la buena t cnica de fabricaci n El objetivo de estas informaciones es sensibilizar a los usuarios para que presten especial atenci n a fin de prevenir todo tipo de riesgos La prudencia es de todas ma neras insustituible La seguridad est tambi n en manos de todos los
94. lassen 2 Mit dem Trennschalter die Stromzufuhr unter brechen 3 Ein geeignetes lebensmittelechtes Reini gungsmittel in das Becken gie en 2 Vorsicht Achtung Verwenden Sie keine Produkte die Stoffe ent halten welche fiir die menschliche Gesund heit sch dlich und gef hrlich sind L semittel Benzin usw 4 Sp len Sie die Oberfl chen mit Trinkwasser nach und trocknen Sie sie ab Das Ger t nicht mit Druckwasser reinigen 5 Behandeln Sie die Edelstahlfl chen vorsichtig um sie nicht zu besch digen Insbesondere sollte der Gebrauch von tzenden Produkten Scheuermitteln und spitzen Gegenst nden ver mieden werden 6 Essensreste m ssen so schnell wie m glich entfernt werden bevor sie eintrocknen und hart werden 7 Entfernen Sie die Kalkablagerung die sich auf einigen Ger tefl chen bilden k nnen 4 Mit Trinkwasser nachsp len und das Bek ken leeren siehe S 9 5 Dann ein spezifisches Mittel oder eine Wasser Essig L sung eingieBen um die Reini gungsmittelr ckst nde zu entfernen 6 Das Becken aussp len leeren und abtrocknen DEFEKTE aF FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Ger t einem vorl ufigen Testlauf unterzogen Die im Folgenden aufgef hrten Informationen sollen Ihnen dabei hel fen eventuelle Anomalien oder Funktionsst run gen die w hrend des Betriebs auftreten k nnen aufzufinden und zu beheben Einige dieser Probleme k nnen vom Benutzer cobs a
95. legal requirements TRANSPORT Different means of transport may be used depend ing partly on the destination The chart shows the most commonly used alterna tives During transport fix the packaging to the means of transport securely to prevent undesirable shifting HANDLING AND LIFTING The appliance can be transported by hand using the opening provided on the side of the packaging 18 Ce Lifting pe equipment KSC en Means of transport English INSTALLATION OF THE APPLIANCE All installation stages must be considered right from production of the general layout Before starting these stages as well as deciding the place of instal lation if necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved and he must also ensure strict compliance with all legal require ments especially those relating to mobile work sites The place of installation must have all the connec tions needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suitably lit and must meet all legal health and hygiene require ments to prevent the contamination of the foods If necessary fix the exact position of each individual appliance or subassembly by mark coordinates to locate them correctly Install at least 5 cm from the wall behind the
96. liano D E gt ease D anaa CH esa Arresto 1 Premere il tasto A per portare l apparecchia tura in Stand by e arrestare il ciclo di cottura 2 Premere nuovamente il tasto A per portare l apparecchiatura in OFF 3 Agire sull interruttore sezionatore per disattiva re l allacciamento alla linea elettrica principale C13080400 fm SVUOTAMENTO VASCA Svuotamento Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Posizionare un recipiente di dimensioni ade guate in corrispondenza del rubinetto di scari co A 2 Togliere il tappo B per svuotare la vasca RIPRISTINO APPARECCHIATURA IL intervento del termostato di sicurezza a ripristino automatico segnalato dall allar me ALL visualizzato in modo lampeggian te sul display B In caso di intervento del termostato di sicurezza necessario ripristinare le condizioni iniziali di funzio namento dell apparecchiatura nel modo indicato 1 Lasciare raffreddare l apparecchiatura 2 Premere il pulsante A per riportare la scheda in stato di Stand by 3 Premere il pulsante A per accendere l appa recchiatura ed avviare il ciclo di cottura Se il termostato di sicurezza interviene con troppa frequenza contattare il servizio as sistenza tecnica Italiano INATTIVITA PROLUNGATA DELL APPARECCHIATURA Se l apparecchiatura rimane inattiva per un lungo 3 Cospargere con un velo d
97. me ALL sur l afficheur de la carte B Capteur thermique c est un capteur de chaleur qui interrompt le fonctionnement de la r sistance centrale de l appareil en cas de surchauffe Lors qu on a rem di la cause et que la temp rature de la plaque diminue le fonctionnement reprend automatiquement heart OOO L intervention du capteur thermique n est signal e par aucun dispositif C Capteur thermique c est un capteur de chaleur plac sur la carte lectronique de contr le qui bloque l alimentation lectrique principale en cas de surchauffe de celle ci Lorsqu on a rem di la cause et que la temp rature diminue le fonctionnement reprend automatiquement L intervention du capteur thermique n est signal e par aucun dispositif SIGNAUX DE SECURITE ET INFORMATION L illustration indique la position des signaux appli qu s A Plaque d identification du fabricant et de l ap pareil B Danger g n rique avant tout type d interven tion lire attentivement ce manuel C Risque g n rique pendant le lavage de l appa reil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieures D Risque g n rique rappelle l attention sur le res pect des normes Installer conform ment aux normes en vigueur et n utiliser que dans des pi ces bien a r es E Risque g n rique rappelle l attention sur le res pect des normes Nous d clinons toute respon sa
98. mo para ga rantizar el correcto funcionamiento del aparato y deber ventilarse oportunamente para que cambie el aire dentro del mismo Las tomas de aire deber n ser de tama o adecua do estar protegidas por rejillas y colocadas de ma nera que no se puedan tapar C13080400 fm Espa ol 14 C13080400 fm NIVELACION Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Aflojar la tuerca A 2 Regular los pies de apoyo B para nivelar el aparato 3 Apretar la tuerca A En caso de que la presi n de entrada sea superior a 3 bares se deber instalar un reductor de presi n CONEXI N EL CTRICA Importante La conexi n el ctrica deber asignarse al personal autorizado y experto que deber respetar las leyes vigentes en materia y utilizar siempre materiales adecuados y previstos por el fabricante El aparato se suministra con tensi n de funcionamiento a 400V 3N posible de conmutar a 230V 3 o bien a 230V 1N v ase el siguiente apartado 2 Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n se deber desconectar la alimentaci n el ctrica general Conectar el aparato a la red el ctrica de alimenta ci n respetando las siguientes instrucciones 1 En caso de no estar presente instalar un inte rruptor seccionador A en proximidad del apa rato con desconectador magnetot rmico y bloqueo diferencial 2 Desenroscar los tornill
99. na envoltura de protec ci n dejando peque as aberturas para que pueda circular el aire evit ndose as la acumu laci n de humedad un Precauci n advertencia No utilizar el aparato para fre r alimentos MANTENIMIENTO RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Mantener el equipo en condiciones de maximo rendi miento con las operaciones de mantenimiento progra mado previstas por el fabricante Un mantenimiento bien efectuado permitira obtener mejores prestacio nes mayor duraci n de servicio y un mantenimiento constante de los requisitos de seguridad Precauci n advertencia Antes de efectuar cualquier operaci n de mantenimiento activar todos los dispositi vos de seguridad previstos y evaluar la con veniencia de informar oportunamente tanto al personal operativo como al que se encuentra en zona pr xima En especial desconectar la alimentaci n el ctrica mediante el interruptor aislador e impedir el acceso a todos los dis positivos que de ser activados podr an pro Espa ol vocar situaciones de peligro con reducci n de la seguridad y riesgo para la salud de las personas Siempre al final del servicio y cada vez que sea necesario limpiar La cuba de cocci n v ase p g 11 Los accesorios v ase p g 5 El equipo y el medio ambiente v ase p g 11 Cada seis meses de servicio encargar a operado res expertos y autorizados la realizaci n de las si guien
100. nahme der Temperatur wird der Betrieb automatisch wieder aufgenommen zu hei wird Nach Behebung der Ursache und Abnahme der Temperatur wird der Betrieb auto Die Ausl sung des W rmesensors a I S Ne matisch wieder aufgenommen wird durch keine Anzeige signalisiert C Warmesensor Dieser Warmesensor auf der Steuerplatine unterbricht die Haupt Die Ausl sung des Warmesensors wird stromversorgung wenn die Steuerplatine durch keine Anzeige signalisiert SICHERHEITSHINWEISE UND INFORMATIONEN Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgekleb ten Sicherheitshinweise A Typenschild mit Angabe des Herstellers und der Geratekenndaten B Allgemeine Gefahr Vor Ausf hrung irgendeines D Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerksam lesen C Allgemeine Gefahr Das Ger t nicht mit Druckwas ser reinigen D Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vor schriften auf lm Falle der Missachtung der Vor schriften f r die Installation und Inbetriebnahme wird keine Haftung bernommen E Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vor schriften auf Gem den geltenden Bestimmun gen installieren und nur in gut bel fteten R umen betreiben F CE Kennzeichnung Es bescheinigt die Konformi t t des Ger ts mit der Richtlinie G WEEE Symbol Es weist darauf hin dass das Ger t getrennt vom Hausm ll entsorgt werden muss H Achtung gef hrliche Spannung C13080400 fm Deutsch 4 C
101. natore e lasciare raffreddare l apparecchiatura Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di seguito indicati 1 Per pulire le parti dell apparecchiatura usare solo acqua tiepida prodotti detergenti per uso alimentare e materiale non abrasivo 2 Pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe 3 Pulire gli accessori dopo l uso con uno sgrassan te idoneo Si consiglia il lavaggio in lavastoviglie PULIZIA VASCA Per questa operazione procedere come di seguito indicato 1 Spegnere e lasciare raffreddare l apparecchiatura 2 Agire sull interruttore sezionatore per disattiva re l alimentazione elettrica 3 Cospargere l interno della vasca con un prodot to detergente appropriato per uso alimentare 2 Cautela Avvertenza Non usare prodotti che contengono sostanze dannose e pericolose per la salute delle per sone solventi benzine ecc 4 Risciacquare le superfici con acqua potabile e asciugarle Non utilizzare getti d acqua in pressione sull apparecchiatura 5 Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox per non danneggiarle In particolare evitare l uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate riale abrasivo o utensili taglienti 6 Pulire tempestivamente i residui di cibo per evitare che induriscano 7 Pulire i depositi calcarei che possono for marsi in alcune superfici dell apparec chiatura
102. ndations pour l utilisa tion 7 Recommandations pour l entre tien 10 Recommandations pour la manu tention et l installation 13 R tablissement des fonctions de l appareil 9 S s curit et gnaux de 4 s curit dispositifs de 3 S curit normes de 5 Signaux de s curit et informa tion 4 information si T Tableau signalisations des alarmes 12 Transformation de l alimentation lectrique 16 Transport 13 U Utilisation conseils d 10 Utilisation recommandations pour l 7 V Ventilation de la pi ce 14 Vidange de la cuve 9 La reproduction m me partielle de ce document est interdite sans le consentement du constructeur Dans le but d am liorer son produit le constructeur se r serve le droit de modifier cette documentation sans pr avis pourvu que cela ne constitue pas de risques pour la s curit 2008 Auteurs des textes illustrations et mise en page IDM esperti in comunicazione tecnica Forl Italie Les textes peuvent tre reproduits int gralement ou partiellement par le constructeur la condition que l auteur soit cit Fran ais C13080400 fm INFORMATIONS GENERALES INFORMATIONS POUR LE LECTEUR Pour retrouver facilement les sujets qui vous int ressent consulter l index analytique au d but du manuel Ce manuel est divis en deux parties 1e partie elle contient toutes les informa tions n cessaires aux destinataires h t
103. nde 5 Allumage et extinction de l appa reil 8 Appareil et fabricant identifica tion 2 Appareil description g n rale 3 Appareil limination 17 Appareil essai 17 Appareil inutilisation prolong e 9 Appareil mise en place 14 Appareil nettoyage 11 Assistance demande 3 B Branchement lectrique 16 But du manuel 2 C Commandes description 7 Conseils d utilisation 10 D D ballage et emballage 13 Demande d assistance 3 D pannage 11 Description des commandes 7 Description g n rale de l appa reil 3 Dispositifs de s curit 3 Donn es techniques 3 E Elimination de l appareil 17 Emballage et d ballage 13 Entretien recommandations pour l 10 Essai de l appareil 17 F Fabricant et appareil identifi cation 2 Identification du fabricant et de l appareil 2 Informations pour le lecteur 2 Installation et manutention re commandations pour la 13 Inutilisation prolong e de l appa reil 9 L Levage et manutention 13 M Manutention et installation re commandations pour la 13 Manutention et levage 13 Mise en marche et arr t du cycle de cuisson 8 Mise niveau 15 Mise en place de l appareil 14 Modes de r glages 17 Modes de remplacements 17 N Nettoyage de l appareil 11 Nettoyage de la cuve 11 Normes de s curit 5 Normes pour la s curit sur l im pact environnemental 6 P Pannes d pannage 11 R Raccordement de l eau 16 Recomma
104. nt pas g n s par des obstacles ventuels Pour l installation de l appareil sur les diff rents types de base disponibles comme accessoires suivre les instructions fournies D avec ces derniers VENTILATION DE LA PI CE Dans la pi ce o l appareil est install il doit y avoir des prises d air pour garantir le fonctionnement cor rect de l appareil et pour le changement d air dans la piece m me Les prises d air doivent avoir des dimensions ad quates tre prot g es par des grilles et plac es de facon a ne pas tre obstru es C13080400 fm Fran ais 14 C13080400 fm MISE NIVEAU Pour cette op ration proc der comme suit 1 D visser l crou A 2 Agir sur les pieds d appui B pour mettre de ni veau l appareil 3 Serrer l crou A BRANCHEMENT ELECTRIQUE Le branchement doit tre fait par du per sonnel autoris et qualifi conform ment aux lois en vigueur a ce sujet en utilisant le mat riel appropri et prescrit L appareil est fourni avec tension de fonctionnement 400V 3N commutable 230V 3 ou 230V1N voir paragraphe suivant di Avant toute intervention couper l alimenta tion lectrique g n rale Effectuer le branchement de l appareil au r seau lectrique d alimentation comme indiqu 1 Installer s il n est pas pr sent un interrupteur sectionneur A pr s de l appareil avec d clen cheur ma
105. olio alimentare le su tempo procedere nel modo indicato perfici in acciaio inox 1 Agire sull interruttore sezionatore dell apparec 4 Eseguire tutte le operazioni di manutenzione chiatura per disattivare l allacciamento alla li 5 Ricoprire l apparecchiatura con un involucro e nea elettrica principale lasciare alcune fessure per la circolazione 2 Pulire accuratamente l apparecchiatura e le dell aria onde evitare permanenza di umidit zone limitrofe CONSIGLI PER L USO Utilizzare l apparecciatura per effettuare cotture in umido brasati carni al sugo in tingoli ecc ogni altro uso considerato improprio AI fine di garantire un corretto uso dell apparecchia tura bene applicare i seguenti consigli Alla prima accensione giornaliera effettuare sempre un preriscaldamento automatico Utilizzare esclusivamente gli accessori indi cati dal costruttore Perla pulizia utilizzare esclusivamente pro dotti detergenti per uso alimentare Non utilizzare l apparecchiatura per la frittura Verificare che il livello dell acqua non superi di alimenti mai il limite indicato A Svuotare completamente la vasca dopo l uso MANUTENZIONI RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Mantenere l apparecchiatura in condizioni di massi Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri ma efficienza grazie alle operazioni di manutenzio scontra la necessit pulire ne programmata previste dal co
106. once to switch on the circuit board With circuit board in standby mode or with heat ing in progress hold down for 6 seconds to switch off the circuit board B Temperature setting button decreases the temperature during programming and use C Temperature setting button increases the temperature during programming and use D Power button per selects one of the three power settings With circuit board on or with heating in progress press once to select one of the three power levels available E Display consists of 7 icons and 4 Digits e1 CELSIUS icon on when the temperature is displayed in degrees Celsius e2 FAHRENHEIT icon on when the temperature is displayed in degrees Fahrenheit e3 THERMOMETER icon on if heating is in progress e4 HEATING ELEMENT icon three icons control led separately depending on the power selected us ing button D e5 ON OFF icon illuminates to indicate that the appliance is powered up 7e e6 Group of DIGITS With circuit board OFF OFF With circuit board in standby shows 4 red dashes With circuit board in setting mode shows the temperature setpoint in green With heating in progress temperature in red displays the English C13080400 fm SWITCHING THE APPLIANCE ON AND OFF Switching on 1 Turn off the appliance s circuit breaker to disconnect it from the electrical mains Icon e5 illuminates 2 Press
107. operadores que interact an con el equipo Leer atentamente las instrucciones contenidas en este manual suministrado adjunto y aquellas que est n expuestas directamente en especial obser var aquellas relativas al dispositivo de seguridad Est absolutamente prohibido alterar eludir elimi nar y soslayar los dispositivos de seguridad instala dos La inobservancia de esta norma puede determinar graves riesgos para la seguridad y la salud de las personas En el primer uso incluso despu s de haberse do cumentado adecuadamente es conveniente simu lar algunas maniobras de prueba a fin de identificar los mandos especialmente los relativos al encendi do y apagado y sus principales funciones Utilizar el equipo s lo para los usos previstos por el fabricante Usos impropios del mismo pueden cau sar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas adem s de da os econ micos Todas las intervenciones de mantenimiento que re quieren de una competencia t cnica precisa o de 5 una capacidad especial deben ser efectuadas ex clusivamente por personal calificado y con expe riencia reconocida y adquirida en el sector espec fico de la intervenci n Para mantener la higiene y proteger los ali mentos trabajados respecto de cualquier fe n meno de contaminaci n es necesario limpiar prolijamente los elementos que entran en contacto directa o indirectamente con los alimentos y las zonas aleda as Efectuar estas
108. os B del soporte bor nera C 3 Conectar a la bornera D el interruptor aislador A haciendo pasar el cable a trav s del pasacable E del aparato procediendo de la manera ilus trada en la figura y en el esquema el ctrico que aparece en la parte conclusiva del manual Uti lizar un cable flexible de caracteristicas no infe riores a las del tipo HO7RN F y con temperatura de utilizaci n de al menos 80 C Secci n cables de alimentaci n gt 2 5 mmq AI efectuar el enlace se debe prestar particular atenci n al conectar los cables de neutro de tierra y del borne equipotencial F 4 Apretar el prensacable G 5 Una vez concluida la operaci n reinstalar el soporte bornera C 15 Espa ol TRANSFORMACION ALIMENTACION ELECTRICA El aparato se suministra con tensi n de funcionamiento de 400V 3N indicada en la placa de identificaci n siendo posible efectuar la transformaci n para 230V 3 o bien para 230V 1N tal como se ilustra a continuacion Antes de realizar cualquier operaci n se deber desconectar la alimentaci n el ctrica general 1 Desenroscar los tornillos A del soporte borne ra B 2 Colocar el puente C entre L2 y L3 a fin de transformar el aparato para 230V 3 procediendo de la manera ilustrada en la figura y en el esquema el ctrico que aparece en la parte conclusiva del manual 3 Colocar el puente D entre L1 y L2 y el puente E entre L
109. pas luder ne pas liminer ou by passer les dispositifs de s curit install s Le non respect de cette condition peut entra ner des risques graves pour la s curit et la sant des per sonnes M me apr s s tre document opportun ment la premi re utilisation si n cessaire simuler quel ques manoeuvres d essai pour localiser les com mandes en particulier celles relatives l allumage et l extinction Utiliser l appareil uniquement pour les usages pr vus par le fabricant L utilisation de l appareil pour des usages impropres peut entrainer des risques pour la s curit et la sant des personnes ainsi que des dommages conomiques Tous les entretiens qui demandent une comp tence 5 technique pr cise ou des capacit s particuli res ne peuvent tre ex cut s que par du personnel qualifi ayant une exp rience reconnue et acquise dans le secteur sp cifique d intervention tion il faut nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact directement ou indirectement avec les aliments et toutes les zones limitrophes Effectuer ces op rations avec des pro duits d tergents pour usage alimentaire en vitant absolument ceux inflammables ou qui contiennent des substances nocives la sant des personnes Ces op rations sont ex cut es lorsqu il y a n ces sit et la fin de chaque utilisation Pour maintenir l hygi ne et prot ger les ali ments de tous les ph nom
110. pour qu il acquiert toutes les comp tences n cessaires a la mise en service de l appareil en toute s curit comme pr vu par les lois en vigueur AGS Is MODES DE R GLAGES Les fonctions principales de l appareil ne pr voient pas d interventions particuli res de r glage par du personnel sp cialis sauf les r glages effectu s lors de l utilisation par l usager REMPLACEMENT DE PIECES E MODES DE REMPLACEMENTS L appareil ne pr voit pas le remplacement de par ties fonctionnelles par du personnel sp cialis sauf le remplacement d l ments de service qui peut tre effectu par l usager ELIMINATION DE L APPAREIL r Cette op ration doit tre effectu e par des op rateurs experts dans le respect des lois en vigueur sur la s curit du lieu de travail Ne pas disperser dans l atmosph re des A7 produits non biod gradables huiles lubri fiantes et composants non ferreux caout chouc PVC r sines etc Les liminer en respectant les lois en vigueur Frangais C13080400 fm INDICE ref cap tulos 1 1 PARTE 2 PARTE OAN O Q o N INFORMACIONES DE CAR CTER GENERAL INFORMACIONES DE CAR CTER T CNICO SEGURIDAD USO Y FUNCIONAMIENTO MANTENIMIENTO AVER AS DESPLAZAMIENTO E INSTALACI N REGULACIONES SOSTITUCI N DE PIEZAS ANEXOS INDICE ANALITICO A Accesorios bajo pedido 5 Aparato limpieza 11 Asistencia modalidad para re querir 3 B B squeda
111. r important specifications Their meaning is as defined below run Caution warning Indicates that suitable procedures must be adopted to avoid putting people s health and safety at risk or causing economic losses Indicates particularly important technical information which must not be overlooked IDENTIFICATION OF CONSTRUCTOR AND APPLIANCE The nameplate shown here is fitted directly to the appliance It contains references and all essential information for operating safety A Appliance model B Type of customisation C Constructor identification E 230V3 A Q 400V3N A eHz kw 230VIN 4 A HL M P English fm C13080400 D Insulation class M Frequency Hz E Serial number P Rated power kW F Protection rating Q Test voltage indicator G Country of destination R Date of construction H Voltage V S WEEE Symbol L Absorption A PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE Contact one of the authorised service centres for all When requesting service state the data provide on requirements the nameplate and provide a description of the fault TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF APPLIANCE The bratt pan referred to from now on as the appliance is designed and constructed for preparing and cooking foods in the professional catering sector Main Parts A Cooking well in stainless steel B Control panel controls
112. recchiatura non dirige re getti d acqua Non lasciare oggetti o materiale infiammabile all in terno del vano o in prossimit dell apparecchiatura Italiano C13080400 fm NORME PER LA SICUREZZA SULL IMPATTO AMBIENTALE Ogni organizzazione ha il compito di applicare delle procedure per individuare e controllare l influenza che le proprie attivit prodotti servizi ecc hanno sull ambiente Le procedure per identificare impatti significativi sull ambiente devono tener conto dei fattori di se guito indicati Emissioni nell atmosfera Scarichi dei liquidi Gestione dei rifiuti Contaminazione del suolo Uso delle materie prime e delle risorse naturali Problematiche locali relative all impatto ambientale A tale scopo il costruttore fornisce alcune indica zioni che dovranno essere considerate da tutti colo ro che sono autorizzati ad interagire con l apparecchiatura nell arco della sua vita previ sta per prevenire l impatto ambientale Tutti gli elementi di imballo vanno smaltiti secondo le leggi vigenti nel paese di utiliz ZO In fase d uso e manutenzione evitare di di sperdere nelllambiente prodotti inquinanti oli grassi ecc e provvedere allo smaltimento differenziato in funzione della composizione dei diversi materiali e nel rispetto delle leggi vigenti in materia In fase di dismissione dell apparecchiatura sele zionare tutti i componenti in funzione delle loro caratt
113. relating to environmental impact For this purpose the manufacture supplies informa tion which must be considered by all those author ised to interact with the appliance during its expected lifetime in order to prevent environmental impact All packaging materials must be disposed of A in accordance with the relevant laws in the country of use During use and maintenance do not dump pollutants oils fats etc in the environ ment implement separate disposal as ap propriate to the composition of the various materials and in compliance with the relevant laws If the appliance is scrapped sort all components by characteristics and dispose of them separate ly C13080400 fm English The Safe Disposal of Waste from Electrical and Electronic Equipment WEEE Directive 2002 96 EC m Do not dump pollutant material in the envi ronment Dispose of it in compliance with the relevant laws Under the WEEE Waste Electrical and Electronic Equipment Directive 2002 96 EC when scrapping equipment the user must dispose of it at the specific authorised disposal centres or reconsign it still in stalled to the original seller on purchase of new equipment All equipment which must be disposed of in accord ance with the WEEE Directive 2002 96 EC is marked with a special symbol see page 4 Bi important 7 The improper disposal of Waste Electrical and Electronic Equipment is liable to pun ishment under the r
114. ronic circuit board heat Cool and return it to ON status sensor tripped The appliance switches to stand Li mportant by status If the problem persists con tact the After Sales Service Erd Fan malfunction Contact the after sales The appliance switches to stand servic Check the condition of the fan and the electrical connections Air intake line blocked The appliance switches to stand by status Clean the air intake lines U important If the problem persists con tact the After Sales Service English 12 C13080400 fm HANDLING AND INSTALLATION RECOMMENDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION Eli importante OO When handling and installing the appliance comply with the information provided by the constructor directly on the packaging on the appliance and in the instructions for use If necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved PACKAGING AND UNPACKING The packaging is designed to reduce space and as appropriate to the type of transport used To simplify transport some components may be re moved and suitably protected and packed for transport The packaging carries all information necessary for loading and unloading When unpacking check that all components are present in the correct quantities and are undam aged The packaging material must be properly disposed of in accordance with
115. rrupteur sectionneur pour d sacti ver le branchement a la ligne lectrique princi pale C13080400 fm VIDANGE DE LA CUVE Vidange Pour cette op ration proc der comme indiqu 1 Placer un r cipient de dimensions appropri es sous le robinet de vidange A 2 Enlever le bouchon B pour vider la cuve R TABLISSEMENT DES FONCTIONS DE L APPAREIL important OOO L intervention du thermostat de s curit r armement automatique est signal e par l alarme ALL visualis e clignotante sur l afficheur B Dans le cas d intervention du thermostat de s curi t il faut r tablir les conditions initiales de fonction nement de l appareil dans le mode indiqu 1 Laisser refroidir l appareil 2 Appuyer sur le bouton A pour reporter la carte en Stand by 3 Appuyer sur le bouton A pour allumer l appa reil et faire partir le cycle de cuisson HH important Si le thermostat de s curit intervient trop fr quemment contacter le service assis tance Fran ais INUTILISATION PROLONGEE DE L APPAREIL Si l appareil reste inactif pendant longtemps proc der comme suit 1 Agir sur l interrupteur sectionneur de l appareil pour d sactiver le branchement la ligne lec trique principale 2 Nettoyer soigneusement l appareil et les zones limitrophes CONSEILS D UTILISATION r Utiliser l appareil pour la cuisson de viandes en sauce viandes brais es
116. rsonen zu gew hr leisten VERPACKUNG UND AUSPACKEN Die Verpackung wird m glichst platzsparend und unter Ber cksichtigung des eingesetzten Trans portmittels realisiert Zur Vereinfachung des Transports k nnen einige Kom ponenten f r die Spedition ausgebaut und mit einer ge eigneten Schutzverpackung versehen werden Auf der Verpackung sind samtliche erforderlichen Angaben zur Be und Entladung angegeben Kontrollieren Sie beim Auspacken die Unversehrtheit und die exakte bereinstimmung der St ckmengen Das Verpackungsmaterial muss fachgerecht und unter Beachtung der einschlagigen geltenden Ge setzesbestimmungen entsorgt werden TRANSPORT Der Transport kann auch in Abhangigkeit vom Be stimmungsort anhand verschiedener Transportmit tel erfolgen Folgendes Schema zeigt die gangigsten L sungen Fur die Dauer des Transportes muss das Liefergut fachgerecht an das Transportmittel vertaut werden um unerw nschte Bewegungen zu vermeiden HANDHABUNG UND HUB Das Gerat kann mit Hilfe der Schlitze auf den Seiten der Verpackung von Hand transportiert werden 18 Ce Hubmittel D SES b al J Transportmittel Deutsch INSTALLATION DES GERATS Es m ssen s miliche Phasen der Installation schon von der Umsetzung des allgemeinen Projekts an be r cksichtigt werden Die f r diese Operationen autori sierte Person wird vor Einleitung die
117. s e4 Ic ne RESISTANCES ce sont trois ic nes g r es s par ment selon la puissance s lectionn e en pressant la touche D e5 Ic ne ON OFF allum e elle indique que l ap Ze es o gt s cl Ane EN pareil est sous tension e6 Groupe CHIFFRES Avec la carte en OFF teint Avec la carte en Stand by en rouge 4 petits traits sont affich s Avec la carte en s lection le setpoint de temp rature est affich en vert Avec r chauffement en cours la temp rature est affich e en rouge Frangais C13080400 fm ALLUMAGE ET EXTINCTION DE L APPAREIL Allumage 1 Agir sur l interrupteur sectionneur pour activer le branchement a la ligne lectrique principale L ic ne e5 s allume 2 Appuyer sur le bouton A pour porter la carte en Stand by L ic ne e5 s teint les ic nes e4 s allument et sur l afficheur e6 les 4 petits traits rouges s affi chent 3 Appuyer de nouveau sur le bouton A pour al lumer l appareil et faire partir le cycle de cuis son L afficheur e6 affiche la temp rature en rouge Extinction 1 Tenir press le bouton A pendant 6 secon des pour teindre l appareil L ic ne e5 s allume important L appareil est encore sous tension 2 Agir sur l interrupteur sectionneur pour d sacti ver le branchement a la ligne lectrique princi pale MISE EN MARCHE ET ARRET DU CYCLE DE CUISSON
118. s del equipo OBJETIVO DEL MANUAL El presente manual que es parte integrante del equipo ha sido confeccionado por el fabricante para suminis trar las informaciones necesarias al personal autoriza do a fin de interactuar con el equipo durante el arco de vida previsto para ste Adem s de adoptar una buena t cnica de uso los destinatarios de las informaciones de ben leerlas atentamente y aplicarlas de mane ra rigurosa Estas informaciones son suministradas por el fabricante en su propio idioma italiano pero pueden ser traducidas a otros idiomas a fin de satisfacer requerimientos de car cter legislativo y o comercial Dedicarle breve tiempo a la lectura de estas informa ciones permitir evitar riesgos a la salud y a la seguri dad de las personas adem s de da os econ micos Conservar este manual durante toda la vida til del equipo en un lugar conocido y f cilmente accesible a fin de tenerlo a disposici n cuando sea necesario consultarlo 2a parte contiene todas las informaciones necesarias para destinatarios homog neos esto es todos los operadores expertos y au torizados para realizar las operaciones de desplazamiento transporte instalaci n mantenimiento reparaci n y desguace del equipo Los usuarios deben consultar s lo la 1a parte en cambio la 2a parte est destinada a los operadores expertos En caso de ser necesario estos ltimos pueden leer tambi n la 1a parte a fin de obtener una visi n m
119. s en la atm sfera Descargas de liquidos Gesti n de residuos Contaminaci n del suelo Uso de materias primas y de recursos naturales Problem ticas locales relativas al impacto am biental Es por ello que con el fin de prevenir el impacto ambiental el fabricante entrega algunas instruccio nes que deber n ser respetadas por todas las personas autorizadas para interactuar con el Todos los elementos que componen el em balaje deber n ser eliminados en conformi dad con lo dispuesto por las leyes vigentes en el pa s del usuario en el ambiente productos contaminantes acei tes grasas etc Su eliminaci n deber efec tuarse de modo selectivo en funci n de la composici n de los diferentes materiales y en tes en esta materia Al efectuar el desguace del aparato seleccionar todos los componentes en funci n de sus carac ter sticas y clasificarlos de modo selectivo seg n aparato en el arco de su vida til Durante el uso y mantenimiento no abandonar conformidad con lo dispuesto por las leyes vigen su grado de posible eliminaci n o reciclaje Espa ol Eliminaci n segura de los residuos de aparatos el ctricos y electr nicos Directiva RAEE 2002 96 CE No abandonar material contaminante en el ambiente Efectuar su eliminaci n en con formidad con lo dispuesto por las leyes vi gentes en esta materia Conforme con la Directiva RAEE 2002 96 CE so bre resi
120. ser Phasen den Installationsstandort bestimmen und bei Bedarf einen sSicherheitsplan aufstellen um die Unversehrtheit der direkt am Vorgang beteiligten Personen zu gew hrlei sten und die gesetzlichen Bestimmungen zu befolgen Dies betrifft insbesondere die Vorschriften f r nicht orts feste Arbeitsr ume Der Installationsort muss folgenden Anforderungen entsprechen Anschl sse f r die verschiedenen Ver sorgungsleitungen Abf hrungsvorrichtungen f r Pro duktionsr ckst nde angemessene Beleuchtung Dar ber hinaus m ssen s mtliche hygienischen und gesundheitsrechtlichen Anforderungen erf llt sein um eine Kontamination der Nahrungsmittel zu vermeiden Bestimmen Sie falls notwendig die exakte Position f r jedes Ger t bzw jede Ger tekomponente F r eine korrekte Positionierung k nnen die Koordina ten aufgezeichnet werden Beim Aufstellen einen Mindestabstand von 5 cm von der hinteren Wand Die Installation in Einklang mit den im Installati onsland geltenden gesetzlichen Bestimmungen Normen und Spezifikationen ausf hren Bei der Installation und beim Gebrauch si cherstellen dass die Luftansaug und Ab f hrkan le frei von jeder Behinderung sind Bei der Installation des Ger ts auf den als D erh ltlichen Unterteilen die mit ih nen gelieferten Anleitungen beachten RAUMBEL FTUNG Der Raum in dem das Ger
121. sers of the appli ance 2nd part contains all the information neces A sary for special categories of reader Le all skilled operators authorised to handle trans port install service repair and scrap the ap pliance While users are instructed to refer to the 1st part on ly the 2nd part is addressed to skilled operators They may also read the 1st part for a more com plete picture of the information provided if neces sary PURPOSE OF THE MANUAL The constructor has produced this manual which forms an integral part of the appliance to provide the necessary information for those authorised to interact with it during its working life As well as adopting good practices for use the manual s intended readers must read it thor oughly and apply its instructions to the letter The constructor supplies this information in its own language Italian but it may be translat ed into other languages to meet legal and or commercial requirements A little time taken to read this information will allow the prevention of risks to health and safety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the appliance so that it will always be available when required for consultation The constructor reserves the right to make changes without any obligation to provide any prior notice A number of symbols have been used to highlight particularly important parts of the text o
122. sgebundene Probleme in Hinblick auf die Umweltbelastung Zu diesem Zweck gibt der Hersteller einige Hinweise die von jedem der zur Interaktion mit dem Gerat wahrend seines vorgesehenen Lebenszyklus berechtigt ist beachtet werden m ssen um die Umweltbelastung auf ein Minimum zu reduzieren Alle Verpackungsteile m ssen nach den gesetz lichen Bestimmungen im Betreiberland entsorgt werden Beim Betrieb und bei der Wartung ist darauf zu achten dass keine umweltbelastenden Stoffe Ole Fette usw in die Umwelt gelangen Abfalle m ssen nach den geltenden einschlagigen Be stimmungen getrennt entsorgt werden Wenn das Ger t endg ltig au er Betrieb genom men wird m ssen alle seine Komponenten in Abh ngigkeit von ihren Eigenschaften getrennt entsorgt werden Deutsch Sicherheit bei der Entsorgung von Elektro und Elektronik Altger ten WEEE Richtlinie 2002 96 EG Umweltsch dliche Stoffe d rfen nicht in die Umwelt gelangen Die Entsorgung in Ein klang mit den geltenden gesetzlichen Be stimmungen vornehmen Gem der WEEE Richtlinie 2002 96 EG Elektro und Elektronik Altger te muss der Betreiber bei der endg ltigen Au erbetriebnahme die Ger te bei den hierf r vorgesehenen R cknahmestellen abge ben oder im Moment des Erwerbs neuer Ger te un zerlegt an den Verk ufer zur ckgeben Alle Ger te die in Einklang mit der WEEE Richtli nie 2002 96 EG entsorgt werden m ssen m ssen mit dem entspre
123. sione singola permette di selezio nare la potenza tra i tre livelli disponibili E Display costituito da un numero 7 icone e 4 Digit e1 Icona CELSIUS accesa quando la tempera tura visualizzata in gradi Celsius e2 Icona FAHRENHEIT accesa quando la tem peratura visualizzata in gradi Fahrenheit e3 Icona TERMOMETRO accesa se in corso il riscaldamento e4 Icona RESISTENZE sono tre icone gestite se paratamente in base alla potenza selezionata tra mite il tasto D e5 Icona ON OFF accesa sta ad indicare che l apparecchiatura sotto tensione C13080400 es Ksa s w Ane ai EN Pr di e6 Gruppo DIGIT Con la scheda in OFF spento Con la scheda in Stand by visualizza in rosso 4 trattini Con la scheda in impostazione visualizza in ver de il setpoint di temperatura Conriscaldamento in corso visualizza in rosso la temperatura Italiano C13080400 fm ACCENSIONE E SPEGNIMENTO APPARECCHIATURA Accensione 1 Agire sull interruttore sezionatore per attivare l allacciamento alla linea elettrica principale La icona e5 si accende 2 Premere il pulsante A per portare in Stand by la scheda La icona e5 si spegne e si accendono le icone e4 e sul display e6 si visualizzeranno in rosso 4 trat tini 3 Premere nuovamente il pulsante A per ac cendere l apparecchiatura ed avviare il ciclo di cottura Il display
124. splay e6 aparecer indicada la temperatura en rojo Apagado 1 Mantener presionado el pulsador A durante 6 segundos para apagar el aparato Se enciende el icono e5 El aparato se encuentra a n bajo tensi n 2 Operar con el interruptor aislador para desco nectarlo de la l nea el ctrica principal PUESTA EN MARCHA Y DETENCI N DEL CICLO DE COCCI N El aparato ejecuta autom ticamente una fase de precalentamiento Puesta en marcha Para ejecutar esta operaci n se debe proceder de la manera que se indica 1 Encender el aparato v ase p g 8 2 Presionar el pulsador D una dos o tres veces para seleccionar una de las tres modalidades de encendido de las resistencias Icono izquierdo encendido est encendida la resis tencia delantera v ase tambi n esquema el ctrico Fig 1 al final del manual Icono izquierdo y central encendidos est n encen didas las resistencias central y trasera v ase tam bi n esquema el ctrico Fig 2 al final del manual Los tres iconos encendidos est n encendidas las re sistencias delantera central y trasera v ase tam bi n esquema el ctrico Fig 3 al final del manual 3 Operar con los pulsadores B o C para reducir o aumentar la temperatura programada El precalentamiento se excluye en autom tico si la la temperatura programada est superior a la me morizada en la maquinaria 4 Presionar el pulsador A para activar el ciclo de cocci n
125. struttore Se ben La vasca di cottura vedi pag 11 effettuata essa consentir di ottenere le migliori Gli accessori vedi pag 5 prestazioni una pi lunga durata di esercizio ed un _ L apparecchiatura e l ambiente circostante vedi mantenimento costante dei requisiti di sicurezza pag 11 2 Cautela Avvertenza Ogni 6 mesi di esercizio fare eseguire da operatori Prima di effettuare qualsiasi intervento dima esperti e autorizzati le seguenti operazioni nutenzione attivare tutti i dispositivi di sicu Verificare efficienza apparecchiatura rezza previsti e valutare se sia necessario Verificare efficienza impianto elettrico informare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In particolare disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore ed impedire l acces so a tutti i dispositivi che potrebbero se atti vati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone C13080400 fm Italiano 10 C13080401 fm PULIZIA APPARECCHIATURA Se si considera che l apparecchiatura utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uomo ne cessario prestare particolare cura a tutto cid che ri guarda l igiene e mantenere costantemente pulita l apparecchiatura e tutto l ambiente circostante Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu lizia disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezio
126. te una alar ma ALL en el display de la tarjeta B Es un sensor de calor que interrumpe el funcio namiento de la resistencia central del aparato en caso de sobretemperatura en los componentes Una vez eliminada la causa de recalentamiento y redu cida la temperatura de la plancha el funcionamiento es restablecido de modo autom tico La intervenci n del sensor t rmico no es indicada por ning n dispositivo de se alizaci n we control que bloquea la alimentaci n el ctri ca principal en caso de sobretemperatura de la misma Una vez eliminada la causa de re C Sensor t rmico es un sensor de tempera tura situado en la tarjeta electronica de calentamiento y reducida la temperatura el fun cionamiento es restablecido de modo automatico BE Importante La intervenci n del sensor t rmico no es indicada por ning n dispositivo de se ali zaci n SE ALIZACIONES DE SEGURIDAD E INFORMACI N La ilustraci n indica la posici n de las se alizacio nes fijadas en el equipo A Placa de identificaci n fabricante y aparato B Peligro gen rico antes de efectuar cualquier tipo de intervenci n leer atentamente el manual C Peligro gen rico durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua D Peligro gen rico tiene por objeto recordar la nece sidad de respetar las normas Instalar en conformi dad con lo dispuesto por la normativa vigente y utilizar s lo en ambientes adecuadamente a
127. tes operaciones Control de eficiencia del aparato Controlar de la eficiencia del sistema el ctrico 10 C13080401 fm LIMPIEZA APARATO Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparaci n de productos alimenticios para el consumo humano es necesario prestar es pecial atenci n a todo lo referente a la higiene manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea Antes de realizar cualquier operaci n de limpieza desconectar la alimentacion el c trica mediante el interruptor aislador y es perar que el aparato se enfr e Se recomienda observar las siguientes precauciones 1 Para limpiar las piezas del equipo usar sdlo agua tibia productos detergentes para uso ali menticio y material no abrasivo 2 Limpiar cuidadosamente los elementos que entran en contacto directa o indirectamente con los ali mentos asi como todas las zonas vecinas 3 Limpiar los accesorios despu s del uso utili zando un desengrasante adecuado Se acon LIMPIEZA CUBA Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Apagar y dejar enfriar el aparato 2 Operar con el interruptor aislador para inte rrumpir la alimentaci n el ctrica 3 Aplicar en el interior de la cuba un producto de tergente apropiado para uso alimenticio seja efectuar el lavado en lavavajillas 2 Precauci n advertencia No usar productos que contengan sustancias nocivas y o peligrosas p
128. the diagram and in the electrical system diagram at the back of the manual 4 Replace the terminal board support B on completion of the operation 5 Remove the test voltage indicator sticker from the dataplate and apply the new one to identify the voltage being used D s On completion of the operation make sure that there are no malfunctions C13080400 fm Se 3 se ot RA DH Y mamni ejes N n f NJ NI KAT N L1 L2 3 gt L1 English 16 C13080400 fm TESTING OF THE APPLIANCE Before it is put into service the system must be tested to check the operating con ditions of every single component and identify any malfunctions In this stage it is important to check that all health and safety requirements have been complied with in full To test the system make the following checks 1 Turn on the water supply tap and make sure that the connection is watertight 2 Check that the mains voltage is the same as that of the appliance 3 Operate the appliance s circuit breaker to check the electrical connection 4 Check that the safety device is operating cor rectly After testing if necessary instruct the user in all the skills necessary for putting the appliance into oper ation in conditions of safety in accordance with le gal requirements ADJUSTMENTS ES
129. the appliance s operat ing functions C Water drain tap for draining the water from the well D Drain plug for draining the water from the well Cono N GB TECHNICAL DATA See tables and Connection chart at the back of the manual SAFETY DEVICES Although the appliance is complete with all safety devices during installation and connection addi tional devices must be added if necessary to com ply with the relevant legal requirements 3 English The illustration shows the position of the devices A Safety thermostat with automatic reset cuts off the mains electricity supply in case of plate overheating eeeeaeecke Tripping of the thermostat with automatic reset is indicated by an ALL alarm on the circuit board display B Heat sensor a heat sensor which cuts off opera tion of the appliance s central heating element if components overheat Once the cause of the problem has stopped and the temperature has decreased operation is automatically restored There are no indicator devices to signal that the heat sensor has been tripped tion is automatically restored C Heat sensor a heat sensor installed on the controlling circuit board which cuts off the E NS mains power supply if the board overheats There are no indicator devices to signal Once the cause of the problem has stopped that the heat sensor has been tripped and the temperature has decreased opera SAFETY AN
130. tleeren F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Einen Beh lter von passender Gr Be unter dem Ablasshahn A positionieren 2 Den Verschluss B entfernen um das Becken zu entleeren R CKSETZEN DES GER TS Die Ausl sung des Sicherheitsthermosta ten mit automatischer R cksetzung wird durch die blinkende Alarmmeldung ALL auf Display B signalisiert Im Falle der Ausl sung des Sicherheitsthermostaten muss man das Ger t in der angegebenen Weise wie der in den normalen Betriebszustand versetzen 1 Das Ger t abk hlen lassen 2 Die Taste A dr cken um die Platine in den Bereitschaftszustand zu schalten 3 Die Taste A dr cken um das Ger t einzu schalten und den Garzyklus zu starten Wenn der Sicherheitsthermostat zu h ufig anspricht den technischen Kundendienst kontaktieren 9 Deutsch LANGERER STILLSTAND DES GERATS Verfahren Sie folgendermaBen falls das Ger t l n gere Zeit nicht eingesetzt werden soll 1 Das Ger t mit seinem Trennschalter vom Hauptstromnetz trennen 2 Reinigen Sie das Ger t und die angrenzenden Zonen akkurat 3 Tragen Sie eine hauchdtinne Schicht Lebens mittel l auf die Edelstahlfl chen auf 4 F hren Sie s miliche Wartungsarbeiten aus 5 Das Ger t mit einer H lle abdecken und zum Schutz gegen Feuchtigkeit einige Offnungen zur Bel ftung vorsehen TIPPS FUR DEN GEBRAUCH Das Ger t dient zum Schmoren Schmorbraten
131. ufarbeitung der Doku mentation kann es bei der ersten Verwendung erfor derlich sein einige Probeman ver zu simulieren um sich mit den Bedienelementen insbesondere Z n dung und Abschaltung sowie den wichtigsten Funk tionen vertraut zu machen Setzen Sie das Ger t nur f r die vom Hersteller vor gesehenen Verwendungszwecke ein Der missbr uchliche Einsatz des Ger ts kann schwerwie gende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen und finanzielle Verluste hervorrufen 5 S mtliche Wartungsarbeiten die pr zise Fachkennt nisse oder besondere F higkeiten erfordern d rfen ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt werden mittel m ssen die Elemente die direkt oder indi rekt mit den Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen sowie die angrenzenden Zonen akkurat ge reinigt werden Dabei d rfen ausschlieBlich Reini gungsmittel f r Lebensmittelzwecke eingesetzt werden Entflammbare Mittel oder Produkte die ge sundheitssch dliche Stoffe enthalten sind absolut zu vermeiden Die betreffenden Reinigungsarbeiten m ssen jedes Mal dann ausgef hrt werden wenn ein nachweislicher Bedarf festgestellt wird und nach Ab schluss jeder Verwendung 3 Aus hygienischen Gr nden und zum Schutz vor jeglicher Form der Kontamination der Nahrungs Beim Reinigen des Ger ts mit Reinigungs und Des infektionsmitteln die von den Sicherheits
132. ufrohr Tuyau vidange Tubo de scarga 3079670 Anello or O ring Dichtung o ring Joint or Anillo or 3093940 Sensore termico Heat sensor Warmesensor Capteur ther mique Sensor t rmico M

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