tac - True Manufacturing
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1. A K hlleitungsanschl sse Dieser Schrank wird standardm ig mit einen 404A Reglerventil gebaut Der Temperaturregler betreibt ein Magnetventil das je nach Bedarf an K hlung ffnet und schlie t Es ist wichti K hlger teinstallateur das K hlsystem installiert um den dass ein lizenzierter richtigen Betrieb des Schranks zu gew hrleisten Wegen der BTU Informationen wenden Sie sich bitte unter 1 800 325 6152 an den technischen Kundendienst von TRUE Anschluss der Ablaufleitung Ein 1 1 2 Zoll ca 3 8 cm bogenf rmiger Geruchsverschluss ist auch im Bild gezeigt Der Geruchsverschluss kann um 360 Grad gedreht werden um das Anschlie en zu vereinfachen Dies sollte zur Einhaltung rtlicher Klempnerinstallationsvorschriften vorgenommen werden Verkabelungsanschl sse Verkabelungsanschl sse sollten wie in diesem Bild gezeigt in der elektrischen Verteilerdose f r einen Stromkreis von vorgenommen werden Der Schrank ist 115 Volt und 15 A ausgelegt Die Stromzufuhranschl sse sollten den rtlichen Bestimmungen f r Elektroinsrallationen entsprechen True Food Service Equipment Inc 7 TZ LLE INSTALLATIONS BETRIEBSANLEITUNG INSTALLIEREN DER ABLAGEN BETRIEB Einbauanleitung Cantilever Regalboden TAC 72 INSTALLATION DER AUSKRAGENDEN ABLAGEN A Die Regalst tzen m ssen in die Regalst nder in den Die auskragenden Ablagen bei TAC 72 sind bei Lieferung hinteren Ecken d2. 16 1 2 ohne Bremse 2 Gleitrolle Rad mit 6 35 mm Durchmesser mit Gewindestift 3 8 16 1 1 2 mit Bremse Fu nivellierer an der Unterseite des Schranks k nnen zum Nivellieren herausgedreht werden NIVELLIEREN 4 Unterlegscheibe flach 0 95 cm Innen x 2 54 cm Au en 4 Federrring 0 95 cm Innen 4 Mutter Sechskant 0 95 cm Siehe Abbildung 2 VORSICHT Den Schrank nach dem Anbringen der Rollen langsam aufrichten damit die untere Schienenbaugruppe nicht besch digt wird Sichere Befestigung der Gleitrollen A Den Schrank am endg ltigen Ort aufstellen F r ausreichende Bel ftung des Raums sorgen Bei extremer W rme 23 C empfiehlt cs sich einen Ventilator zu installieren WARNUNG Die Garantie wird bei unzureichender Bel ftung ung ltig B Die ordnungsgem e Nivellierung Ihres TRUE K hlger ts ist f r den erfolgreichen Betrieb entscheidend f r nicht mobile Modelle Die wirksame Kondensatentfernung und der T rbetrieb werden durch das Nivellieren beeinflusst Das K hlger t sollte an der Innenseite des Schranks von vorn nach hinten und von einer Seite zur anderen mit einer Wasserwaage nivelliert werden D Vergewissern Sie sich dass der Ablaufschlauch bzw Schl uche sich in der Schale befinden E Den Stecker und das Kabel aus dem K hlger t R ckseite unten entnehmen nicht einstecken E Der Schrank sollte so nah an der Stromquell
3. Umkehrkondensatorgebl semotor hergestellt Dieser Typ von Gebl semotor l sst weniger Staub und Schmutz an der K hlschlange ansammeln Dies verringert die zur Reinigung der K hlschlange erforderliche Zeit und erm glicht geringere Betriebskosten 27 www truemfg com 27 7 Le LLE True Food Service Equipment Inc WARTUNG PFLEGE UND REINIGUNG WICHTIGE GARANTIEHINWEISE Kondensatoren sammeln Schmutz an und m ssen alle 30 Tage gereinigt werden Schmutzige Kondensatoren f hren zu Kompressorausf llen Produktverlusten und Umsatzverlusten die nicht unter die Garantie fallen Wenn Sie den Kondensator sauber halten minimieren Sie Ihre Wartungskosten und senken Ihre Stromkosten Der Kondensator erfordert alle drei ig Tage oder wenn notwendig eine planm ige Reinigung Luft und damit Staub Flusen Fett usw werden st ndig durch den Kondensator gezogen Ein verschmutzter Kondensator kann zu NICHT VON DER GARANTIE GEDECKTEN Teile und Kompressorausf llen Produktverlusten und Umsatzverlusten f hren Ordentliche Reinigung beinhaltet das Entstauben des Kondensators mit einer weichen B rste oder durch Absaugen mit einem Werkstattstaubsauger oder mittels C02 Stickstoff oder Druckluft Wenn Sie den Schmutz nicht ausreichend entfernen k nnen wenden Sie sich bitte an Ihre K hlungswartungsfirma Der Kondensator sieht wie eine Gruppe vertikaler Flossen aus Sie m ssen durch den Kondensator hindu
4. 6 6 6 6 6 5 443 7 mm 6 6 6 5 5 a a 2 2 80 0 5 5 4 4 2 2 90 0 6 6 5 54 4 3 3 1 1 100 0 6 5 443 3 2 1 1 8 www truemfg com 8 True Food Service Equipment Inc True INSTALLATIONS BETRIEBSANLEITUNG INBETRIEBNAHME A Der Kompressor ist betriebsbereit Das Ger t ans Netz anschlie en BEI EINSATZ DER OPTIONALEN HEIZWANNE BITTE DIE FOLGENDEN VORSICHTSMASSNAHMAN BEACHTEN BITTE BEACHTEN Dies Ger t hat zwei Elektroanschlusskabel F r Transport oder Service des Ger tes bitte vorher BITTE BEACHTEN Dies Ger t hat zwei Elektroanschlusskabel Jeder Stecker ben tigt eine separat abgesicherte Steckdose BITTE BEACHTEN Dies Ger t hat mehr als einen Trennschalter Stecker B Ein auf Position Nr 4 gestellter Temperaturregler gibt K hlschr nken ungef hr eine Temperatur von 5 C bis 3 3 C 33 F bis 38 F Lassen Sie das Ger t mehrere Stunden laufen damit die Truhe v llig gek hlt ist bevor Sie die Reglereinstellung ndern berm ige Regler Eingriffe k nnen zu Wartungsschwierigkeiten f hren Sollte jemals der Ersatz des Temperaturreglers notwendig werden bestellen Sie ihn auf jeden Fall von Ihrem TRUE H ndler oder einem empfohlenen Kundendienstvertreter D Ein guter Luftstrom in Ihrem TRUE Ger t ist entscheidend Produkte vorsichtig einladen so dass sie weder gegen die R ckwand dr cken noch dichter als 10 cm an ds Verdunstergeh use kommen Die gek hlte
5. ERFORDERLICH UM REIF EISANSAMMLUNG VON DER VERDAMPFERSCHLANGE ZU BESEITIGEN WIE Die Methode zum Einleiten eines manuellen Abtauens wird vom im Regler vorprogrammierten Abtaumodus Parameter DTM bestimmt A REGUL RES ZEIT ABTAUEN TIM Wenn der Regler f r TIM vorprogrammiert ist die Taste Manuelles Abtauen dr cken und freigeben bis erscheint ECHTZEITUHR Wenn der Regler f r RTC vorprogrammiert ist die Taste Manuelles Abtauen dr cken und 5 Sekunden gedr ckt halten bis erscheint Die Taste Manuelles Abtauen loslassen und dann dr cken und weitere 5 Sekunden lang gedr ckt halten bis dEF erscheint True Food Service Equipment Inc 7 77 LLE LAE Elektronischer Thermostat LAE Reglersymbole SE Kompressor aun E Verdampfergebl se De KE Aktivierung des 2 11 Parametermodus SP Alarm n 0 Info Set Punkt Taste Manuelle Abtauung Manuelle Aktivierung Stand By Taste nach unten Taste nach oben Taste NDERN DER ABTAUINTERVALLE Regler muss eventuell entsperrt werden Dies kann nur ge ndert werden wenn der Abtaumodusparameter DFM f r TIM eingestellt ist WARUM DAS ABTAUINTERVALL IST DIE ZEITDAUER ZWISCHEN ABTAUZYKLEN leichzeitig die Info Taste 72 r cken und gedr ckt halten und die Standby Taste Scl erscheint Siehe Bild 1 Die
6. Luft muss von der K hlschlange an der Vorderseite der Ablagen nach unten zirkulieren HINWEIS Wenn das Ger t vom Netz getrennt oder ausgeschaltet wurde vor emeuten Einschalten f nf Minuten warten EMPFEHLUNG Wir empfehlen dass Sie vor dem von Waren Ihr TRUE Ger t 2 bis 3 Tage lang leer laufen lassen Damit k nnen Sie sicher gehen dass alle elektrischen Verkabelungen und die Installation korrekt sind und kein Transportschaden entstanden ist Vergessen Sie nicht dass die Garantie keine Warenverluste abdeckt ERSATZTEILE TRUE bewahrt eine Aufzeichnung der Seriennummer Ihres Ger ts auf Wenn Sie jemals w hrend der Lebensdauer Ihres Ger ts ein Teil ben tigen k nnen Sie dieses Teil durch Angabe der Modell und der Seriennummer an die Firma bei der Sie das Ger t gekauft haben erhalten Geb hrenfreier Anruf 800 424 TRUE Direkt an die Ersatzteilabteilung 800 325 6152 nur in den USA amp Kanada oder 636 240 2400 Seriennummer 21 9123 456 Ae Ou POSET Is ESCH EE E Ze D sen rn EAD Ve PATENT wess E GER TE MIT EXTERNER KONDENSATOREINHEIT Dieser Abschnitt gilt nur f r Ger te mit externer Kondensatoreinheit Entfernt aufgestellte Vitrinen m ssen besonders als solche bestellt werden Wir raten von der Umwandlung eines stan dardm igen in sich geschlossenen Systems in ein System mit externer Kondensatoreinheit ab Alle V
7. Verfahren ihren individuellen Bed rfnissen an Hohe Betriebsanforderungen hohe Au entemperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit k nnen vier Abtauungen t glich notwendig machen WARNUNG Folgen sie immer den Empfehlungen des Herstellers wenn sie die H ufigkeit und Dauer von Abtauzyklen programmieren SCHRITT 1 Die wei en Kipphebel auf dem u ersten Rand der Zeitschaltuhr sind ab Werk auf 6 00 14 00 und 22 00 Uhr eingestellt worden Jeder Kipphebel entspricht einer Abtauzeit von 15 Minuten Beachten sie dass zu jedem Abtauzeitpunkt zwei wei e Kipphebel von jeweils 15 Minuten eingestellt wurden was einer Abtaudauer von 30 Minuten entspricht SCHRITT 2 Um die Anfangszeit eines Abtauzyklus zu programmieren dr cken sie die entsprechenden Kipphebel nach au en Um eine Abtauzeit zu abzuschalten dr cken sie die wei en Kipphebel nach innen SCHRITT TRUE empfiehlt drei 30 min tige Abtauzyklen t glich Schaltuhrk stchen Abbildung 1 u erster Einstellring Jeder wei e Kipphebel entspricht einer Abtauzeit von 15 Minuten Tageszeit Innerster Einstellring 12 True Food Service Equipment Inc True INSTALLATIONS BETRIEBSANLEITUNG TAC DIGITALER TEMPERATURREGLER Befehle f r digitalen Temperaturregler R CKSTELLEN DER AUFGEZEICHNETEN H CHSTUND PET Sa En TDeue Gebrauch der LED Jede LED Funktion ist in der folgenden T
8. der Regler entsperrt Wenn ist der Regler gesperrt Siehe Bilder 3 und 4 Sobald die Sperreinstellung richtig eingestellt ist die Info Taste GF loslassen Nach 5 Sekunden wird im Display die Temperatur gezeigt Siche Bild 5 scheint Image 3 Wenn nein auf dem Bildschirm erscheint ist der Regler entsperrt Image 4 Wenn ja auf dem Bildschirm erscheint ist der Regler gesperrt 17 7 G i True Food Service Equipment Inc LAE Elektronischer Thermostat LAE Reglersymbole Kompressor un Verdampfergebl se ft H ECH IN A e am Info Set Punkt Taste Manuelle Abtauung Manuelle Aktivierung Taste nach unten Taste nach oben EIN AUSSCHALTEN DER BELEUCHTUNG BEI GLAST RMODELLEN Regler muss eventuell entsperrt werden WARUM BELEUCHTUNG KANN DURCH DEN LAE REGLER ODER EINEN INTERNEN LICHTSCHALTER GEREGELT WERDEN Stellung EIN WIE A Zum Regeln der Innen Schilderbeleuchtung durch den LAE Regler die Taste Manuelle Aktivierung G wdr cken und loslassen Zum Regeln der Innen Schilderbeleuchtung durch den inneren T rschalter den Kippschalter auf die Stellung EIN dr cken Der Lichtschalter befinder sich innen und oben rechts an der Decke Die Beleuchtung in Schr nken mit massiven T ren wird von einem T rschalter geregelt Er www truemfg coMm 18 True Foo
9. 77 LLE SICHERHEITSHINWEISE GEFAHR ES BESTEHT DIE GEFAHR DASS KINDER SICH EINSPERREN ORDNUNGSGEM SSE ENTSORGUNG DES K HLGER TS Das Problem sich einsperrender und erstickender Kinder K hlmittelentsorgung geh rt nicht der Vergangenheit an Weggeworfene oder Ihr alter K hlschrank verf gt eventuell ber ein K hlsystem dass Chemikalien enth lt die die auch wenn sie nur f r ein paar Tage herumstehen Ozonschicht abbaut Wenn Sie Ihren alten K hlschrank Wenn Sie Ihr altes K hlger t los werden wollen befolgen stehen gelassene K hlger te sind immer noch gef hrlich wegwerfen stellen Sie sicher dass das K hlmittel Sie bite zur Verh tung von Unf llen die nachstehenden zur richtigen Entsorgung von einem qualifizierten Anweisungen Servicetechniker entfernt wird Wenn Sie dieses Bevor Sie Ihren alten K hlschrank bzw Gefrierschrank K hlmittel absichtlich ablassen k nnen Sie wegen wegwerfen Verstossen gegen geltende Umweltschutzgesetzte zu Geld A Die T ren abnehmen und Gef ngnisstrafen verurteilt werden e Die Ablagen an ihrem Platz belassen damit Kinder nicht so einfach hineinklettern k nnen VERWENDUNG VON L NGERUNGSSCHN REN Auf keinen Fall ein Verl ngerungskabel benutzen TRUE gibt keine Garantie f r K hlger te die mit einer Verl ngerungsschnur angeschlossen sind ERSATET EILE Komponenten m ssen durch gleiche Komponenten ersetzt werden Um Unf lle durch Z nd
10. AUCH ACHTUNG NICHT BLOCKIEREN ALLE L FTUNGSSCHLITZE M SSEN FREIBLEIBEN WENN DAS GER T UMBAUT ODER EINGEBAUT IST SICHERHEITSMABNAHMEN Bei der Nutzung elektrischer Ger te sollten grunds tzliche Sicherheitsma nahmen befolgt werden welche die Folgenden einschlie en e Dieser K hlschrank muss vor Gebrauch gem der Halten Sie Ihre Finger aus Druckpunkt bereichen Installationsanweisungen richtig installiert und einge heraus Der Freiraum zwischen den T ren und passt werden zwischen den T ren und dem Schrank sind notwen 5 Eilauben Sie Kindern nicht n den Pather im digerweise klein Seien Sie beim Schlie en der T ren K hlschrank zu klettern zu stehen oder zu h ngen vorsichtig wenn Kinder in der N he sind Sie k nnten den K hlschrank besch digen und sich HINWEIS selbst ernsthaft verletzen Wir empfehlen sehr die Wartung von einem qualifizierten e Ber hren Sie nicht die kalten Oberfl chen im Techniker durchf hren zu lassen Innenraum des K hlschranks wenn die H nde e Stecken Sie den K hlschrank aus bevor Sie ihn feucht oder nass sind Die Haut k nnte an diesen reinigen und Reparaturen vornehmen Entrer kalten Oberfl chen festkleben Das Einstellen des Temperaturreglers auf die Position e Lagern oder nutzen Sie kein Benzin oder andere ent 0 stellt nicht die Stromversorgung ab flammbare Gase und Fl ssigkeiten neben diesen oder anderen Ger ten True Food Service Equipment Inc 7
11. C 72RC INSTALLATIONSHANDBUCH F R TRUE LUFTVORHANGMODELLE TAC 7 IE LLE True Food Service Equipment Inc HINWEIS F R KUNDEN Verlust oder Verderben der Produkte in Ihrem TRUE K hlger t mit Luftvorhang ist NICHT durch die Garantie gedeckt True Manufacturing Company Inc True Food Service Equipment Inc 7 TZ LLE TAC True Air Curtain Hinweise zu Betriebsbedingungen Klimaanlage Die Ger te sollten auf keinen Die Ger te sollten auf keinen Fallin der Die Ger te sollten auf keinen Fall Fall direkter Sonnenbestrahlung N he eines Luftschachts einer Klimaanlage in der N he von L ftern aufgestellt ausgesetzt sein aufgestellt werden werden Die Ger te sollten auf keinen Richten Sie das Ger t jeweils in beiden Fall in der N he eines Durchgangs Richtungen aus von vorne nach hinten und aufgestellt werden von links nach rechts Lassen Sie gen gend Platz um die Luftzirkulation zu gew hrleisten Die Umgebung stemperatur sollte 23 oC und 55 rel Feuchte nicht ber steigen Stellen Sie sicher dass die Produkte nicht ber die Regale herausragen DUT 7 Le LLE True Food Service Equipment Inc SICHERHEITSHINWEISE Zur Wartung Ihres TRUE Ger t f r den effizientesten und besten Betrieb Sie haben einen der besten Industrie K hlschr nke erworben der jemals hergestellt wurde Er wurde unter Einhaltung strik ter Qualit tskontrollen nur mit den qual
12. D Um eine st rungsfreie Funktion des Ger tes zu gew hrleisten beachten Sie bitte unsere Anweisung zur Einhaltung von Abst nden K hlregale 10 5 cm hinten und 30 5 cm oben A ENTFERNEN DES GRILLS Entfernen Sie die Kreuzschlitzschraube auf beiden Seiten des Grills Siehe Bild 1 Ziehen Sie den Grill nach vorne ab Siehe Bild 2 INSTALLIEREN DES GRILLS Setzen Sie den Grill in die Halter an der unteren Seite des Ger tes Siehe Bild 3 Dr cken Sie den oberen Rand des Grills in die vorgesehene Steckvorrichtung bis er einrastet An allen vier Ecken am Schrankboden innen befinden sich Lagerpalettenbolzen Siehe Foto 4 Die Lagerpalettenbolzen entfernen Siehe Foto 5 D Wenn vorhanden Halteb nder durchschneiden Siehe Foto 6 E Den Schrank vorsichtig von der Palette herunterheben Demontage des Frontgrills 1465 Entfernen Sie die Schrauben auf jeder Seite des Frontgrills Siehe Foto 7 ziehen Sie den Grill nach vorne ab Siehe Foto 8 True Food Service Equipment Inc True INSTALLATIONS BETRIEBSANLEITUNG INSTALLATION DER FUSSE UND GLEITROLLEN Fu nivellierer Wenn der Schrank nicht eben ist einen Maulschl ssel verwenden und die justierbaren Spitzen an den Beinen drehen bis das K hlger t eben steht Siche Abb 1 Gleitrolleninstallation Set Inhalt 2 Gleitrolleninstallationsklammer 2 Gleitrolle Rad mit 6 35 mm Durchmesser mit Gewindestift 3 8
13. ER UND STROMKREISE Drahtdurchmesser f r 2 igen Spannungsabfall Stromzufuhrkreisen 115 Volt Entfernung in Meter vom Lastzentrum Ampere 20 30 40 50 60 70 80 90 100 120 140 160 2 H MM MM MM MM MM 3 MM MM MM 4 U MM MM WM MM pp 5 MM MM WM 6 U MM MM wm 2 2 0 10 7 mu MM R 2 2 0 0 0 8 R 2 2 0 10 10 8 9 u u 2 2 2 0 0 0 8 8 10 u u 2 0 0 0 0 12 un 2 0 0 0 8 4 0 0 0 6 16 2 0 0 6 18 rn 0 0 8 5 20 rn o 6 5 5 25 2 o w 6 6 6 5 4 4 30 2 o 6 6 6 6 4 4 3 35 o 6 6 5 5 4 4 3 2 40 5 5 4 3 2 2 45 6 6 5 4 4 3 3 2 1 50 10008 4 4 85 18 2 Drahtdurchmesser f r 2 Spannungsabfall Stromzufuhrkreisen 230 Volt Entfernung in Meter vom Lastzentrum Ampere 20 30 40 50 60 70 80 90 100 120 140 160 5 H WM WM MM 6 VM MM 2 T WM WM MM MM 8 VM MM MM MM y R2 2 2 9 2 2 2 0 10 0 0 12 2 2 2 0 0 0 14 VM MM WM MG 2 2 0 0 0 8 16 2 0 0 0 8 8 18 vw WM 2 2 2 10 0 0 8 20 0 0 10 0 0 8 55 2 0 0 0 0 6 30 0 0 0 8 8 6 6 35 0 8 g 6 40 pm 0 6 6 65 5 50 00 8 6 6 6 6 54 4 60 2 10
14. INSTELLUNGEN F R CELSIUS Temperatur K ohm SCT 1 ADO C F SPL X 32 1 8 AHM 40 20 195 652 SPH amp 32 71 8 AHT X 32 71 8 35 31 148 171 SP X 32 1 8 ACC 30 22 113 347 CH IISM 25 13 87 559 HYS X 1 8 ISL 32 1 8 20 4 68 237 CRT JISH 32 1 8 15 5 53 650 CT JISP 32 1 8 10 14 42 506 CT2 IHY 911 8 5 23 33 892 CSD 0 32 27 219 HDS 5 41 22 021 DFT 10 50 17 926 DH1 SB 15 59 14 674 DH2 DS 20 68 12 081 DH3 012 25 77 10 000 DH4 STT 30 86 8 315 DH5 EDT 35 95 6 948 DH6 LSM 40 104 5 834 DLI X 32 11 8 OAT 45 113 4 917 DTO 2 50 122 4 161 2CD 55 131 3 535 DPD INP 60 140 3 014 DRN 051 X 1 8 65 149 2 586 DDM T2 70 158 2 228 DDY 052 X 1 8 75 167 1 925 FID T3 80 176 1 669 FDD X 32 1 8 053 09118 85 185 1 452 FTO TLD 90 194 1 268 FCM 95 203 1 145 FDT 0 18 ADR 100 212 0 974 FDH X 718 105 221 0 858 FT1 110 230 0 758 FT2 115 239 0 671 FT3 120 248 0 596 ATM 125 257 0 531 ALA 32 71 8 AHA X 32 11 8 ALR 118 AHR 71 8 ATI ATD Alle oben genannten Parameterformeln m ssen f r Anwendung in Celcius entsprechend umgewandelt werde Beispiel Ist SPL auf 20 Grad Fahrenheit eingestellt ist die Formel X 32 1 8 20 32 1 8 6 7 C Bitte beachten Sie da die Einstellung aller Parameter dieses elektronischen LAE Thermostats werksseitig vorgenommen wurden um den optimalen Betrieb zu gew hrleisten Wir raten dringend von der Justieru
15. TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT INC 2001 East Terra Lane O Fallon Missouri 63366 4434 636 240 2400 FAX 636 272 2408 INT L FAX 636 272 7546 800 325 6152 Ersatzteilabteilung 800 424 TRUE Ersatzteilabteilung FAX 636 272 9471 TSVERZEICHNIS Sicherheitshinweise 48 Installationstipps Sicherheitsvorkehrungen Ordnungsgem e Entsorgung Stromanschluss Steckeradapter ES gt Installations Betriebsanleitung Eigentumsrect Erforderliches Werkzeug Auspacken Standort Installieren der F e Gleitrollen Anweisungen f r die Elektrik Nivellieren des Schranks Stromleiter und Stromkreise Inbetriebnahme H henjusttierung F r Mechanischen Temperaturregler Danfoss Regler Seite 10 11 Beduebybg der Abtauzeitschaltuh 12 Digitaler Temperaturregler 13 14 LAE Elektronischer Thermostat 15 23 Installieren von Ger ten mit Externem 24 Installation von Ablagen amp Aromaschutzstreifen 25 26 eonssoouun gt Wartung Pflege amp Reinigung Reinigen der K hlschlange 27 28 Pflege und Reinigung von Edelstahlger ten 29 30 Auswechseln der Leuchtr hren 30 HERZLICHEN GL CKWI Sie haben gerade das besteK hlger t f r gewerbliche Zwecke erworben Freuen Sie sich auf viele Jahre st rungsfreien Betriebs TA
16. UG Kreuzschraubenzieher 1 4 Steckschl ssel oder Nuss Lage der Abtauschaltuhr bei TAC Die Abtauschaltuhr befindet sich in einem Vorschaltkasten hinter dem vorderen Lamellengitter an der linken Seite des Ger ts Vier Schrauben an den Ecken des vorderen Lamellengitters m ssen entfernt werden Der Vorschaltkasten har zwei 14 Sechskantschrauben die f r Zugriff auf die Abtausteuerung entfernt werden m ssen Einstellung der Schaltuhr ZIEHEN SIE DEN NETZSTECKER AUS DER STECKDOSE Drehen sie die Uhr u erer Ring im Uhrzeigersinn bis die Markierung der inneren Scheibe auf die korrekte Tageszeit zeigt Siehe Abbildung 2 Einstellung der Abtauzeiten eitbedingt ausgel st zeit oder temperaturbedingt beendige Ihr TRUE Gefrierschrank beinhaltet ein Abtausystem das sich temperaturbedingt abschaltet es greift jedoch auf eine 12 Zeitabschaltung zur ck damit die Abtauzeit nicht mehr als 30 Minuten betr gt W hrend ihr TRUE Ger t ein Minimum von 3 Abtauperioden von jeweils nicht mehr als 30 Minuten ben tigt k nnen sie es mit dem auf dieser Seite beschriebenen Verfahren ihren individuellen Bed rfnissen anpassen BEACHTEN SIE Wenn die Schaltuhr nicht eingestellt ist 3 mal t glich f r 30 Minuten abzutauen kann sich zu viel Eis an der Spirale ablagern Daraus folgendes Ger teversagen oder Produktverlust sind von der Garantie ausgeschlossen Passen sie das System mit dem folgenden
17. abelle beschrieben LEDTMODUS Funktion k AN Der Kompressor l uft sk Programmierphase blinkt mit LED d Anti Kurzzyklusverz g aktiviert SI m Das Gebl se l uft BLINKT TProgrammierphase blinkt mit LED g Abtauen ist aktiviert TASTENKOMBINATIONEN D Zum Sperren und Entsperren der Tastatur Zum Zugriff auf den Programmiermodus amp amp Zum Verlassen des Programmiermodus UM DIE MINDESTTEMPERATUR ZU SEHEN 1 Die Taste 2 dr cken und loslassen 2 Die Meldung Lo niedrig wird gezeigt gefolgt von der aufgezeichneten Mindesttemperatur 3 Durch Dr cken der Taste oder nach 5 s Warten erscheint die normale Anzeige wieder UM DIE H CHSTTEMPERATUR ZU SEHEN 1 Die Taste ZI dr cken und wieder Q loslassen 2 Die Meldung Hi hoch wird gezeigt gefolgt von der aufgezeichneren H chsttemperatur 3 Durch Dr cken der Taste KZ oder nach 5 s Warten erscheint die normale Anzeige wieder MINDESTTEMPERATUR Um die gespeicherten Temperaturen r ckzustellen wenn die H chst bzw die Mindesttemperatur angezeigt wird 1 SET Einstellen dr cken bis rST Schrift zu blinken beginnt EINSTELLPUNKT BETRACHTEN UND MODIFIZIEREN 1 Die SET Taste dr cken und sofort Q wieder loslassen Die Anzeige zeigt nun den Einstellpunktwert 2 Die LED SET beginnt zu blinken 3 Um den Einst
18. aber l sst eventuell auch das die Verdampfergebl se periodisch zusammen an und ausgehen wie durch die Sollwert und Differentialtemperaturen bestimmt Wenn der Sollwert aufgrund besonderer Bedingungen ge ndert werden soll beachten Sie bitte die Anleitung auf den folgenden Seiten a Der Sollwert ist die vorprogrammierte Temperatur die den Kompressor ausschaltet b Die Differenztemperatur ist die vorprogrammierte Temperatur die zur Sollwerttemperatur die den Kompressor startet addiert wird Beispiel Wenn der Sollwert 9 F 23 C und die Differenztemperatur 10 F 5 C Sollwert 9 F 10 Differenzwert 1 F Oder Sollwert 23 C 5 Differenzwert 18 C Der Kompressor und das die Verdampfergebl se schalten bei 9 F 23 C aus und wieder an bei 1 F 18 C Der LAE Regler kann vorprogrammiert werden das Abtauen nach Intervallen oder zu bestimmten Tageszeiten einzuleiten Wenn aufgrund besonderer Bedingungen zus tzliche Abtauintervalle ben tigt werden oder ein manuelles Abtauen erforderlich ist beachten Sie bitte die Anweisungen auf den n chsten Seiten a Zu diesem Zeitpunkt erscheint dEF auf der Anzeige und der Kompressor schaltet aus bis eine vorprogrammierte Temperatur oder Zeitdauer erreicht ist Nur bei Gefrierger ten schaltet w hrend dieser Zeit das die Verdampfergebl se ebenfalls aus und die Schlangen und die Ablassrohrheizungen werden auch eingeschaltet b Nachdem die vorprogra
19. che f r Sch den Das Erhitzen von chloridhaltigen Reinigern hat die gleichen sch digenden Auswirkungen 6 Sp len Nach der Verwendung chlorierter Reiniger sofort sp len und trockenreiben Es ist besser stehende Reinigungsmittel und stehendes Wasser so schnell wie m glich wegzuwischen Edelstahlger te an der Luft trocknen lassen Sauerstoff hilft den Passivit tsfilm auf Edelstahl zu erhalten 7 Salzs ure sollte niemals auf Edelstahl angewendet werden 8 Edelstahl regelm ig restaurieren passivieren 7 G i LA True Food Service Equipment Inc WARTUNG PFLEGE UND REINIGUNG PFLEGE UND REINIGUNG VON EDELSTAHLGER TEN F r bestimmte Situationen Umgebungen von Edelstahl empfohlene Reiniger A Zur Routinereinigung k nnen mit einem weichen Tuch oder einem Schwamm aufgetragene Seife Ammoniak und das Reinigungsmittel Medallion verwendet werden B Ein Auftragen von Arcal 20 Lac O Nu Ecoshine bildet eine Schutzschicht gegen Fingerabdr cke und Verschmutzungen Cameo Talc Zud First Impression wird bei hartn ckigen Flecken und Verf rbungen durch Reiben in Richtung der Polierlinien aufgetragen D Easy off De Grease It und Oven Aid eigenen sich hervorragend f r das Entfernen von Fett Fetts uren Blut und angebrannten Speisen E Jeder gute handels bliche Reiniger kann zur Entfernung von Fett und l mit einem Schwamm oder weichen Lappen aufgetragen werden F Benefit Super Sheen Sheila Shine sind gut zur R
20. d Service Equipment Inc 7 IL LLE LAE Elektronischer Thermostat LAE Reglersymbole SE Kompressor aun De A zm e 11 27679 2652 Parametermodus A kam n zur GH Em Info Set Punkt Taste Manuelle Abtauung Manuelle Aktivierung Stand By Taste nach unten Taste nach oben Taste NDERN DES SOLLWERTS Regler muss eventuell entsperrt werden WARUM DER SOLLWERT IST DIE TEMPERATUR BEI WELCHER DER KOMPRESSOR AUSSCHALTET Bitte beachten dass der Sollwert NICHT die Temperatur ist die der Schrank halten soll WIE A Um den Sollwert zu sehen die Info Taste dr cken und gedr ckt halten Siehe Bild 1 Mit noch gedr ckt gehaltener Info Taste US die nach oben GM oder nach unten Taste dr cken um den Sollwert zu ndern Sobald der Sollwert richtig eingestellt ist die Info Taste TF loslassen Die Anzeige zeigt nun die Temperatur Siche Bild 2 KE www truemfg coMm 19 7 IL LLE True Food Service Equipment Inc LAE Elektronischer Thermostat LAE Reglersymbole Kompressor u R menge E A San WE ppo ZE Parametermodus E Z Alarm n zut 0 Info Set Punkt Taste Manuelle Abtauung Manuelle Aktivierung Stand By Taste nach unten Taste nach oben Taste MANUELLES ABTAUEN EINLEITEN Regler muss eventuell entsperrt werden WARUM EIN EINMALIGES ZUS TZLICHES ABTAUEN IST EVTL
21. de aus der Steckdose ziehen Alle durchgescheuerten oder anderweitig besch digten Netzkabel sofort reparieren oder auswechseln Kein Netzkabel verwenden das Risse oder Abriebsch den entlang des Kabels oder an einem der Enden aufweist Wenn das K hlger t von der Wand abgezogen wird darauf achten dass das Kabel nicht berrollt oder besch digt wird VERWENDUNG VON STECKERADAPTERN Verwenden Sie niemals einen Adapterstecker Da unter bestimmten Umst nden potenzielle Sicherheitsrisiken bestehen raten wir dringend von der Verwendung eines Steckeradapters ab True Food Service Equipment Inc 7 77 LLE INSTALLATIONS BETRIEBSANLEITUNG INSTALLATIONS BETRIEBSANLEITUNG EIGENTUMSRECHT Ihr Ger t muss ordnungsgem installiert werden damit Bevor Sie mit der Installation Ihres TRUE Ger ts es vom ersten Tag an ordnungsgem arbeitet Wir beginnen berpr fen Sie es auf Transportsch den Bei empfehlen nachdr cklich Ihr TRUE Ger t von einem Vorhandensein von Sch den sofort beim ausliefernden ausgebildeten Techniker und Elektriker installieren zu Spediteur einen Schadensersatzanspruch anmelden lassen Die Kosten f r eine Fachinstallation sind gut TRUE iet nich ir die w ren ob angelegtes Geld Versands entstehen ERFORDERLICHE WERKZEUGE Verstellbarer Schraubenschl ssel Kreuzschlitzschraubendreher Wasserwaage AUSPACKEN Das folgende Verfahren wird zum Auspacken des Ger ts B Auf verborgen
22. dung 2 Abbildung 3 0 www truemfg com 10 True Food Service Equipment Inc INSTALLATIONS BETRIEBSANLEITUNG TAC JUSTIERUNG F R MECHANISCHEN TEMPERATURREGLER DANFOSS REGLER SEITE 2 VON 2 True Temperatureglerjustierungen Ein Verkaufsger t mit Luftvorhang wird durch die Temperatur und relative Luftfeuchte seiner Umgebung beeinflusst A Der Stellknopf und das Geh use des Temperaturreglers ist an der linken inneren R ckplatte des Schranks angebracht etwa 6 Zoll 15 cm ber dem Boden des Schranks in einem vertieften Bereich nahe der Verdampferschlange Seite 5 zeigt die Lage des Temperaturreglers Erh hen der Produkttemperatur Schrank w rmer Reglerknopf gegen den Uhrzeigersinn drehen Verringern der Produkttemperatur Schrank k hler Reglerknopf im Uhrzeigersinn drehen Wenn das vorstehende Verfahren nicht die gew nschten Ergebnisse erzielt k nnen vor Ort weitere Justierungen vorgenommen werden Stromzufuhr zum Schrank trennen Die komplette R ckseite an der der Temperaturregler angebracht ist entfernen Siehe Abbildung 1 amp 2 Die Temperatursonde steckt im linken Ende der Verdampferschlange Zum Erh hen der Produkttemperatur Schrank w rmer die Temperaturreglersonde in die obere Rohrbohrung umstecken Verringern der Produkttemperatur Schrank k hler die Temperaturreglersonde in die untere Rohrbohrung umstecken HINWEIS Das Sond
23. e Sch den berpr fen Bei empfohlen Vorhandensein von Sch den wiederum sofort beim A Die u ere Verpackung durch Herauszichen der Spediteur einen Schadensersatzanspruch anmelden TRI WALL N gel aus der Ladepalette entfernen Die Ihr Ger t so dicht wie m glich an seinen 4 Eckpolster aus Pappe und die Staubabdeckung Endstandort bewegen bevor Sie die Holzpalette entfernen entfernen INSTALLATIONSTIPPS Installationstipp Schrank an einem Platz aufstellen wo er keinem Luftzug ausgesetzt ist berm iger Luftstrom um den Schrank herum kann den Luftstrom im Schrank Luftvorhang beeintr chtigen Keine Einlass oder Auslassbel ftungskan le der Klimaanlage dr cken Luft den Schrank bzw saugen sie ab Keine T rdurchg nge Keine Deckenventilatoren e Nicht in direktem Sonnenlicht aufstellen HINWEIS Auf ausreichenden Abstand an der R ckseite des Schranks und dar ber pr fen An der R ckseite des Schranks ist ein Abstand von 10 5 und ber dem Schrank ein Abstand von 30 5 cm erforderlich Maximale Umgebungstemperatur 23 C und 55 relative Luftfeuchtigkeit 7 IL LLE True Food Service Equipment Inc INSTALLATIONS BETRIEBSANLEITUNG STANDORT ACHTUNG Der Raum mu ausreichend bel ftet sein Bei extremen Umgebungsbedingungen 23 C und h her sollte ein Luftabzugsventilator installiert werden Bei mangelnder Ventilation erlischt die Herstellergarantie ABSTAN
24. e aufgestellt werden dass niemals Verl ngerungsschn re verwendet werden m ssen WARNUNG Kompressorgarantien sind ung ltig wenn das Ger t mehr als 2 4 8 Fu von der Anschlusssteckdose entfemt ist TRUE gibt keine Garantie f r Ger te die mit einer Verl ngerungsschnur angeschlossen werden ANWEISUNGEN F R DIE ELEKTRIK Bevor Sie Ihr neues Ger t an eine Stromquelle anschlie en die Eingangsspannung mit einem Voltmesser pr fen Sofort korrigieren wenn weniger als 100 der Nennberriebsspannung festgestellt werden Alle Ger te sind mit einem 2 4 m 8 Fu langen Netzkabel verschen und m ssen immer mit der richtigen Betriebsspannung betrieben werden Diese Spannung finden Sie auf dem Typenschild des Schranks TRUE fordert einen eigenen speziell f r dieses Ger t vorgesehen Stromkreis Bei Nichtbeachtung wird die Garantie ung ltig WARNUNG Kompressorgarantien sind ung ltig wenn der Kompressor wegen Unterspannung durchbrennt WARNUNG Die Netzkabelerdung darf nicht entfemt werden ACHTUNG Benutzen Sie keine elektrischen Ger te im Lebensmittelk hlbereich es sei denn sie sind explizit vom Hersteller empfohlen HINWEIS Zum Betrachten des Schaltplans das untere Gitter auf der R ckseite entfemen Der Schaltplan befindet sich an der inneren Schrankwand a www truemfg coMm 7 7 IL LLE True Food Service Equipment Inc INSTALLATIONS BETRIEBSANLEITUNG STROMLEIT
25. ellwert zu ndern die Pfeile EI oder XZ innerhalb von 10 Sekunden dr cken 4 Um den neuen Wert des Einstellpunkts zu speichern die Taste SET nochmals dr cken oder 10 Sekunden warten MANUELLER START DES ABTAUENS 1 Die Taste Defrost Abtauen l nger als 2 Sekunden dr cken dann beginnt das Q Abtauen manuell SPERREN DER TASTATUR 1 Die Tasten ZJ und gleichzeitig l nger als 3 Sekunden gedr ckt halten 2 Die Meldung POF wird angezeigt und die Tastatur ist gesperrt Jetzt k nnen nur der Einstellpunkt und die gespeicherten H CHST und MINDEST Temperaturen betrachtet werden 9 6 1 ENTSPERREN DER TASTATUR Die Tasten EN und Ka gleichzeitig l nger als 3 Sekunden gedr ckt halten 2 Die Meldung PON wird angezeigt und die Tastatur ist entsperrt 80 www truemfg com 13 7 IL LLE True Food Service Equipment Inc ANWEISUNG ZUM PROGRAMMIEREN DES DIXELL TEMPERATURREGLERS FORTSETZUNG Alarm Signals HOT KEY MELDUNG TUR HE Downloaden oder Programmkontrolle mit Hotkey E eegene E EE 1 Regler ausschalten Anweisung weiter oben folgen F E EE Se E ETA Hotkey in Stecker mit 5 Stiften stecken befindet sich unten am GC GE E Regler siehe Bild unten E EIN 3 Regler wieder einschalten Dies geschieht
26. en Ende des Temperaturreglers sollte v llig bis zum Anschlag in die Rohrbohrung gesteckt werden Die untere R ckplatte wieder zusammenbauen das Ger t wieder starten und den Regler auf den mittleren Punkt 5 einstellen um weitere Temperaturjustierungen vorzunehmen 11 Endansicht linkes Ende der Verdampferschlange L ge des Temperatur reglers ab Werk Abbildung 1 Endansicht linkes Ende der Verdampferschlange Schrank chrank w rmer egede Temperaturreglers ab Werk Schrank k lter Abbildung 2 11 True True Food Service Equipment Inc INSTALLATIONS BETRIEBSANLEITUNG BEDIENUNG DER ABTAUZEITSCHALTUHR GRASSLIN TIMER TIEFK HLSCHRANK EMPFOHLENE ABTAUEINSTELLUNGEN Ihre Abtauzeitschaltuhr ist ab Werk auf einen von TRUE Manufacturing empfohlenen Abtauungszeitplan eingestellt worden Ihr TRUE Ger t ist auf drei Abtauperioden ausgelegt 6 00 14 00 und 20 00 Uhr Wenn sie von diesen vorgegebenen Abtauzeiten abweichen wollen f hren sie bitte den unten beschriebenen Einstellvorgang durch HINWEIS Die Abtauzeitschaltuhr muss auf eine aktuelle Tageszeit eingestellt werden bevor das Ger t ans Netz angeschlossen wird Die Abtauzeiten wurden im Werk eingestellt Wenn Sie die Abtauzeiten ndern m chten lesen Sie bitte die Anleitung f r die Abtauschaltuhr durch BEN TIGTES WERKZE
27. es Ger tes eingesteckt werden siehe innerhalb des Ger ts verpackt Die Teile zum Nivellieren der Foto 1 amp 2 F e sind eventuell oben auf der Ablagenverpackung mit Klebeband befestigt Die Teile zum Nivellieren der F e entfernen Siehe Foto 3 Die auskragenden Ablagen aus der Verpackung und der Schutzumwicklung entfernen C Die Ablagest tzen in den Ablagest tzpfosten an den hinteren Ecken und in der Mitte des Schranks installieren Siche Foto 4 ABLAGENINSTALLATION EI Die Ablageklammern an den Ablagetr gern einh ngen Siehe Abbildung P flachen Ablagen alle vier Ablageklammern in gleicher Entfernung vom Boden ger platzieren Drahtablagen werden so ausgerichtet dass die Querversteifungsstreben nach unten ENI zeigen N Die Ablagen auf die Klammern legen und vergewissern dass alle Ecken richtig eingepasst sind HINWEIS Produkte nicht so einlagem dass sie ber die Ablage hinaus h ngen Ablageklammer 25 nenne WWWITUEMFS COM 25 7 IL LLE True Food Service Equipment Inc INSTALLATION DER AROMASCHUTZSTREIFEN INSTALLATION DER AROMASCHUTZSTREIFEN A Die Ablage nehmen und herumdrehen Die R ckseite der Ablage sollte nach au en zeigen Siche Abbildung 1 2 B Der Aromaschutzstreifen schnappt mit der gr eren ffnung des Streifens zur Unterseite an der Ablage ein Siehe Abbildung 3 4 Nach Installation des Aro
28. estaurierung Passivierung geeignet Bitte Beachten Der Einsatz von Edelstahlreinigern oder hnlichen Reinigungsmitteln wird f r Plastik nicht empfohlen Warmes Wasser und Seife gen gt LEUCHTR HRE AUSWECHSELN WARNUNG Vor Auswechseln von Leuchtr hren Stromzufuhr zur Vitrine unterbrechen Leuchtr hre auswechseln Ende der Leuchtr hre gut festhalten und zur Mitte des Schranks ziehen Die Lampenhalterungen sind federbelastet so dass die Leuchtr hre leicht ausgewechselt werden kannd Siehe Abbildung 1 Beim Installieren einer neuen Leuchtr hre vergewissern dass die Stifte am Ende der Leuchtr hre richtig in der Lampenfassung sitzen Siche Abbildung 2 30
29. gen Edelst hlen sichtbaren Linien schrubben Verwenden Sie ein Plastikscheuerkissen oder ein weiches Tuch wenn Sie die Maserung nicht erkennen k nnen 3 Verwenden Sie alkalische alkalisch chlorierte Reinigungsmittel oder solche ohne Chloride Obwohl viele herk mmliche Reiniger mit Chloriden belastet sind bietet die Industrie eine wachsende Auswahl an chloridfreien Reinigen an Wenn Sie sich ber den Chloridgehalt Ihres Reinigers nicht sicher sind wenden Sie sich an Ihren Reinigungsmitrellieferanten Wenn Ihnen gesagt wird dass Ihr derzeitiger Reiniger Chloride enth lt fragen Sie nach einer Alternative Vermeiden Sie Reiniger mit Quatern rsalzen da diese Edelstahl angreifen und Lochfra und Rost verursachen k nnen 4 Wasseraufbereitung Wenn m glich hartes Wasser aufbereiten um Ablagerungen zu reduzieren Die Installation bestimmter Filter kann korrodierende und unangenehm schmeckende Elemente entfernen Salze in einem richtig gewarteten Wasserenth rter k nnen von Vorteil f r Sie sein Wenden Sie sich an einen Spezialisten zur Wasseraufbereitung wenn Sie sich ber die richtige Aufbereitung nicht sicher sind 5 Sauberkeit Ihrer Speiseger te erhalten Verwenden Sie Reiniger alkalische alkalisch chlorierte oder solche ohne Chloride in der empfohlenen St rke Vermeiden Sie die Ansammlung von Flecken durch h ufiges Reinigen Wenn Sie mit Ihren Edelstahlger ten Wasser kochen sind Chloride im Wasser die wahrscheinlichste Einzelursa
30. itativ hochertigsten erh ltlichen Materialien hergestellt Ihr TRUE K hler wird Ihnen bei richtiger Wartung viele Jahre lang einwandfreie Dienste leisten WARNUNG Verwenden Sie dieses Ger t nur f r den beabsichtigten Zweck wie in diesem Benutzerhandbuch beschrieben DIE ANGABE DES K LTEMITTELS FINDEN SIE AUF DEM TYPENSCHILD IM GER T Dieses Ger t k nnte im Kyoto Abkommen gelistetes fluoridiertes Treibhausgas enthalten bitte beachten Sie das Etikett innen im Schrank wegen Art und Menge GWP Wert von 134a 1 300 von R404a 3 800 Nur f r kohlenwasserstoffhaltige K ltemittel R290 siehe unten GEFAHR FEUER ODER EXPLOSIONSGEFAHR BRENNBARES K LTEMITTEL IN GEBRAUCH BENUTZEN SIE KEINE GEGENST NDE F R DIE ENTEISUNG DES K HLSCHRANKS K LTEMITTELLEITUNGEN D RFEN NICHT ANGESTOCHEN WERDEN GEFAHR FEUER ODER EXPLOSIONSGEFAHR BRENNBARES K LTEMITTEL IN GEBRAUCH REPARATUR NUR DURCH FACHPERSONAL K LTEMITTELLEITUNGEN D RFEN NICHT ANGESTOCHEN WERDEN ACHTUNG FEUER ODER EXPLOSIONSGEFAHR BRENNBARES K LTEMITTEL IN GEBRAUCH BEACHTEN SIE REPARATURANLEITUNG BENUTZERHINWEISE VOR SERVICEEINSATZ ALLE SICHERHEITSVORKEHRUNGEN M SSEN BEFOLGT WERDEN ACHTUNG FEUER ODER EXPLOSIONSGEFAHR ORDNUNGSGEM SSE ENTSORGUNG NUR GEM SS VORSCHRIFT BRENNBARES K LTEMITTEL IN GEBRAUCH ACHTUNG FEUER ODER EXPLOSIONSGEFAHR ANSTECHEN DER K LTEMITTELLEITUNGEN BEFOLGEN SIE DIE ANWEISUNGEN GENAU BRENNBARES K LTEMITTEL IN GEBR
31. itrinen mit externer Kondensatoreinheit m ssen fest verkabelt werden Ger te mit externer Kondensatoreinheit sind nicht mit Gleitrollen lieferbar Alle Vitrinen mit externer Kondensatoreinheit werden stan dardm ig mit 404 A K hlmittel geliefert Alle Ger te mit externer Kondensatoreinheit werden standard m ig mit Reglerventil Fl ssigkeitsleitungssolenoid beheizter Kondensatschale and Abtau Schaltuhr wo zutreffend geliefert Wenden Sie sich bitte wegen der BTU Anforderungen an den Technischen Kundendienst von TRUE Eine Verkabelung z Kondensatoreinheit ist nicht erforderlich ischen der Vitrine und der Alle bei TRUE gekauften externen Kondensationseinheiten sind einphasig mit 208 230 Volt Wenn Sie irgendwelche Fragen zu diesem Abschnitt haben rufen Sie bitte TRUE unter 1 800 325 6152 an 7 Le LLE True Food Service Equipment Inc INSTALLATIONS BETRIEBSANLEITUNG TAC H HENJUSTIERUNG F R MECHANISCHEN TEMPERATURREGLER DANFOSS REGLER SEITE 1 VON 2 Erforderliches Werkzeug SCHRITT 3 WARNUNG Beim Herausheben der Abdeckung der Kreuzschlitzschraubendreher Ablagest rzen an beiden Seiten des Schranks S r Steckschl sseleinsatz lassen sich durch Herausdrehen der drei lt Schlitz Sechskantschrauben 1 4 auf jeder Seite entfernen Gr ere Ger te haben in der Mitte Verdampferschlange Schutzhandschuhe tragen e eine Ablagest tze die en
32. jetzt automatisch die Do1 Meldung blinkt Am Ende der Daten bertragungsphase zeigt das Instrument eine der folgenden Meldungen 1 Ende bei richtiger Programmierung das Instrument STARTEN EINES MANUELLEN ABTAUVORGANGS beginnt dann mit den neuen Parametern zu arbeiten 2 Err bei fehlgeschlagener Programmierung In diesem 1 Die Tasten Defrost Abtauen l nger als 2 Fall den Regler ausschalten und wieder einschalten Sekunden dr cken und ein manueller Abtauvorgang beginnt 4 Regler wieder ausschalten und Hotkey entfernen 5 Regler f r korrekten Betrieb wieder einschalten EIN AUS FUNKTION Wenn die Taste ON OFF EIN AUS gedr ckt wird Q zeigt das Instrument 5 Sekunden lang OFF AUS und die LED ON OFF EIN AUS schaltet EIN W hrend des Status AUS sind alle Relais auf AUS geschaltet und die Regelungen sind gestoppt N B W hrend des Status AUS ist der Licht Schalter aktiviert www truemfg coMm 14 True Food Service Equipment Inc 7 77 LLE BITTE BEFOLGEN SIE DIE NACHFOLGENDEN ANWEISUNGEN WENN IHR GER T MIT DIESEM THERMOSTATEN AUSGESTATTET IST Dieser K hlschrank wird ber einen elektronischen Thermostaten gesteuert Weitere Information zur Bedienung erhalten Sie hier 1 Papiere finden Sie an der Innenseitehinter dem Frontgrill bitte nach Gebrauch wieder dort anbringen 2 Auf unserer Webseite www truemfg com True Food USA Commercia
33. l Homepage unter Support 3 Kontaktieren Sie unsere Serviceabteilung in den USA unter 001 800 325 6152 England 0800 783 2049 Mexico 52 555 804 6343 44 oder per E mail unter service truemfg com Bitte beachten Sie da die Einstellung aller Parameter dieses elektronischen LAE Thermostats werksseitig vorgenommen wurden um den optimalen Betrieb zu gew hrleisten Wir raten dringend von der Justierung am Einsatzort ab da dadurch die Funktionsf higkeit beeinflu t und damit die Gew hrleistung ung ltig werden kann 15 www truemfg com 15 7 IL LLE True Food Service Equipment Inc LAE STEUERUNG BETRIEBSABFOLGE 1 2 16 Der Schrank ist ans Netz angeschlossen a Anzeige leuchtet auf b Die Innenbeleuchtung geht nur bei Glast rmodellen an Falls die Lampen nicht angehen bitte die Anweisungen auf den folgenden Seiten beachten Die Beleuchtung in Schr nken mit massiven T ren wird vom T rschalter geregelt Nach der am LAE Regler vorprogrammierten Zeitverz gerung von 3 Minuten nur Gefrierger te starten Kompressor und Verdampfergebl se wenn der Regler K hlung fordert a Der Regler ist eventuell bereits ab Werk vorprogrammiert so dass beim Start jedes Kompressorzyklus der Kondensatorzyklus bzw w hrend eines Abtauzyklus das die Kondensatorgebl se 30 Sekunden lang umkehren um Schmutz von der Kondensatorschlange zu blasen Der LAE Regler l sst den Kompressor periodisch laufen
34. maschutzstreifens k nnen Etiketten in den Streifen gesteckt werden Siche Abbildung 5 Ablage 3 Endansicht des Aromaschutzstreifens Installation des Aromaschutzstreifens True Food Service Equipment Inc 7 77 LLE WARTUNG PFLEGE UND REINIGUNG REINIGEN DER K HLSCHLANGE Beim Betrieb elektrischer Ger te immer grundlegende Sicherheitsvorkehrungen einschlie lich folgender ergreifen ERFORDERLICHE WERKZEUGE Kreuzschlitzschraubendreher Steife Borstenb rste Verstellbarer Schraubenschl ssel Staubsauger Schritt 1 Strom zum Ger t trennen Schritt 2 Die vordere Gittergruppe durch Entfernen der 2 zwei Schrauben in den unteren Ecken abnehmen Die Schrauben l sen welche die oberen Schwenkstifte halten Das Gitter nach oben schwenken und die Rahmenhaken von den Schwenkstiften an der Oberseite der Lamellen entfernen des Frontgrills ntfernen Sie die Schrauben auf jeder Seite des Frontgrills s Bild 1 ziehen Sie den Grill nach vorne ab s Bild 2 Schritt 3 Angesammelten Schmutz von der K hlschlange mit einer Schritt 2 steifen Borstenb rste reinigen Schritt 4 Nach dem Abb rsten der Kondensatorschlange den Schmutz von der Schlange und dem Innenboden absaugen Schritt 5 Gitterbaugruppe wieder anbringen Schritt 6 Ger t ans Netz anschlie en und pr fen ob die K hleinheit l uft Alle TRUE TAC Modelle werden mit
35. mmierte Temperatur oder Zeitdauer zum Abtauen erreicht ist tritt eventuell eine kurze Verz gerung ein bevor der Kompressor und die Verdampfergebl se wieder starten Zu diesem Zeitpunkt kann kurzfristig weiter dEF auf der Anzeige erscheinen True Manufacturing empfiehlt nur den Sollwert und oder die Abtauintervalle aufgrund bestimmter Bedingungen zu verstellen Diese Abfolge ist NICHT Modell spezifisch Wenden Sie sich bitte mit allen Fragen an die Technische Kundendienstabteilung 1 800 325 6152 service truemfg com www truemfg coMm 16 True Food Service Equipment Inc True 17 LAE Elektronischer Thermostat 0 LAE Reglersymbole kompressor un Verdampfergebl se A an De IECH Parametermodus A Aam n zur Info Set Punkt Taste Manuelle Abtauung Manuelle Aktivierung Taste nach unten Taste nach oben LAE REGLER SPERREN amp ENTSPERREN WARUM DAS SPERREN DES REGLERS IS NOTWENDIG UM PROGRAMM NDERUNGEN DIE DEN BETRIEB DES SCHRANKS BEEINFLUSSEN K NNEN ZU VERHINDERN WIE Zum ndern der Sperreinstellung die Info Taste SI dr cken und loslassen t1 erscheint Siehe Bild 1 Die nach oben Taste dr cken bis Loc erscheint Siehe Bild 2 Mit gedr ckt gehaltener Info Taste 8 die nach oben GM oder nach unten Taste dr cken um die Sperreinstellungen zu ndern Wenn nein erscheint ist
36. n e Feinde des Edelstahls Drei grundlegende Dinge k nnen die Passitivit tsschicht Ihres Edelstahls zerst ren und erm glichen dass die Korrosion ihr h ssliches Gesicht zeigt 1 Kratzer von Drahtb rsten Schabern und Stahlwolle sind nur einige Beispiele f r Dinge die Edelstahlfl chen zerkratzen 2 Ablagerungen auf Ihrem Edelstahl k nnen Flecken hinterlassen Abh ngig von Ihrem Wohnort haben Sie eventuell hartes oder weiches Wasser Hartes Wasser kann Flecken hinterlassen Wenn erhitztes hartes Wasser zu lange stehen gelassen wird kann es Ablagerungen hinterlassen Diese Ablagerungen k nnen die passive Schicht zerst ren und Rost an Ihrem Edelstahl hervorrufen Alle von Zubereitung oder Servieren der Speisen verbliebenen Ablagerungen sollten so schnell wie m glich entfernt werden 3 In Tafelsalz Speisen und Wasser sind Chloride enthalten Haushalts und industrielle Reiniger enthalten die schlimmste Art von Chloriden die Sie verwenden k nnen 8 Schritte die Ihnen helfen Rost auf Edelstahl zu vermeiden 1 Verwenden Sie die richtigen Reinigungswerkzeuge Beim Reinigen Ihres Edelstahlprodukts nicht scheuernde Werkzeuge verwenden Die passive Schicht des Edelstahls wird nicht durch weiche Lappen und Plastikscheuerkissen angegriffen Schritt 2 erkl rt Ihnen wie Sie die Polierriefen finden 2 Entlang der Polierlinien reinigen Auf einigen Edelst hlen sind Polierlinien oder Maserung zu schen Immer in Richtung der auf eini
37. nach oben Taste dr cken GM bis dFt erscheint Siehe Bild 2 Info Taste 13 dr cken und halten um die Abtauintervallzeit zu schen Siche Bild 3 D Mit gedr ckt gehaltener Info Taste F die nach oben oder nach unten Taste LE dr cken um die Abtauintervallzeiten je h her die Zahl umso weniger h ufig taut der Schrank ab zu ndern E Sobald die Abtauintervallzeit ge ndert ist die Info Taste loslassen Nach 30 Sekunden wird im Display die Temperatur gezeigt Siehe Bild 4 21 www truemfg coMm 21 True True Food Service Equipment Inc BILDSCHIRMANZEIGE BILDSCHIRMANZEIGE Abtauung im Gange h Raumalarm Temperatur zu hoch off Steuerung in Stand by Lo Raumalarm Temperatur zu niedrig do Alarm T r offen F hler T1 Defekt LI 1 Temperatur E F hlerT2 Defekt L Sensor 2 Temperatur F hlerT3 Defekt 3 Sensor 3 Temperatur Eh F hler 1 Maximum Temperaturaufzeichnung oun _ Echtzeituhr Minuten Ei o F hler 1 Minimum Temperaturaufzeichnung bet _ Echtzeituhr Stunden Loc _Tastenfeldschlo 22 www truemfg coMm 22 True Food Service Equipment Inc 7 77 LLE WIDERSTANDSMESSUNG LAE STEUERUNG LAE F HLER PARAMETERE
38. ng am Einsatzort ab da dadurch die Funktionsf higkeit beeinflu t und damit die Gew hrleistung ung ltig werden kann Z www truemfg coM 23 True True Food Service Equipment Inc INSTALLATIONS BETRIEBSANLEITUNG GER TE MIT EXTERNER KONDENSATOREINHEIT Dieser Abschnitt gilt nur f r Ger te mit externer Kondensatoreinheit Entfernt aufgestellte Vitrinen m ssen besonders als solche bestellt werden Wir raten von der Umwandlung eines standardm igen in sich geschlossenen Systems in ein System mit externer Kondensatoreinheit ab Alle Vitrinen mit externer Kondensatoreinheit m ssen fest verkabelt werden gt Gleitrollen stehen nicht zur Verf gung K hlger te mit externer Kondensatoreinheit werden standardm ig mit K hlmittel 404 geliefert Soweit zutreffend werden alle K hlger te mit externer Kondensatoreinheit standardm ig mit Reglerventil Fl ssigkeitsleitungsmagnetventil geheizter Kondensatschale und Abtauschaltuhr geliefert Wenden Sie sich bitte wegen der BTU Anforderungen an den Technischen Kundendienst von TRUE Alle bei TRUE gekauften externen Kondensationseinheiten sind einphasig mit 208 230 Volt Wenn Sie irgendwelche Fragen zu diesem Abschnitt haben rufen Sie bitte TRUE unter 1 800 325 6152 INSTALLIEREN VON GER TEN MIT EXTERNEM K hlleitungsanschl sse 24 C Kabelanschl sse B Ablaufleitungs anschluss
39. rch sehen k nnen damit das Ger t mit maximaler Leistung arbeitet Platzieren Sie kein Filtermaterial vor der K hlschlange Dieses Material blockiert den Luftstrom zur Schlange hnlich wie bei einer verschmutzten Schlange DAS REINIGEN DES KONDENSATORS F LLT NICHT UNTER DIE GARANTIE d 2 Luftstr mung 4 Kondensator REINIGEN DES KONDENSATORS 1 Die Stromzufuhr zum Ger t trennen 2 Das Lamellengitter entfernen 3 Staub Flusen oder Schmutz von der gerippten K hlschlange absaugen oder abb rsten 4 Bei einer erheblichen Schmutzansammlung kann der Kondensator mit Druckluft durchblasen werden VORSICHTIG VORGEHEN um Augenverletzungen zu vermeiden Eine Schutzbrille wird empfohlen 5 Auf jeden Fall daran denken das Lamellengitter wieder anzubringen wenn Sie fertig sind Es sch tzt den Kondensator 6 Die Stromzufuhr zum Ger t wieder anschlie en Wenn Sie Fragen haben wenden Sie sich bitte unter 636 240 2400 oder 800 325 6152 an TRUE Manufacturing und fragen Sie nach der Kundendienstabteilung Hauptsitz B rozeiten US Central Standard Time 7 00 19 00 Uhr Montag Donnerstag 7 00 18 00 Uhr Freitag 8 00 12 00 Uhr Samstag RR GE www truemfg coMm 28 True Food Service Equipment Inc 7 77 LE WARTUNG PFLEGE UND REINIGUNG PFLEGE UND REINIGUNG VON EDELSTAHLGER TEN VORSICHT Keine Stahlwolle scheuernde oder auf Chlor basierende Produkte zum Reinigen von Edelstahlfl chen verwende
40. tfernt werden muss SCHRITT 5 5132 Inbusschl ssel Zum Justieren des Temperaturabschalters SCHRITT 4 wird ein 5 32 Inbusschl ssel ben tigt Temperaturreglerjustierungen Sobald die St tzen entfernt sind muss die Eine Drehung der Abschaltschraube im SCHRITT 1 Verdampferschlangenabdeckung entfernt Uhrzeigersinn bedeutet eine Temperatur werden Die vier 14 Sechskantschrauben erh hung um 2 bis 3 Netzkabel des K hlger ts abzichen innen unten im Schrank an der R ckwand Siehe Abbildung 3 herausdrehen Dann die Abdeckung durch Hinweis K hlger te Herausheben des Bodens abziehen Die WARNUNG Oberseite der Abdeckung gleitet nach unten Die Abschaltschraube nicht mehr als eine Lage des Tamperaturraglarknapfes w hrend Sie den Boden Kerausheben Siehe Umdrehung von der Werkseinstellung Innen im Schrank unten links vertieft in der Abbildung 2 EE Schrankr ckseite HINWEIS SCHRITT 2 Vorsichtig sein um nicht irgendwelche Kabel zu Temperaturreglerknopf A P Dennen Zwei Schrauben eine von jeder unteren Ecke des Schranks herausdrehen Der Boden des Ger ts kann dann aus dem rq Schrank gezogen und beiseite gelegt werden Beim Herausheben des Bodens aus dem Temperaturregler Ger t vorsichtig sein damit die Innenseite 17 Ee zerkratzt wird Siehe KC PRS Deen Fangen schraube 979 4 va Sechsk nt schrauben Temperaturregler Ablagest tze Boden Ablage gitter Abbildung 1 L Abbil
41. ung aufgrund von falsch eingesetzten Ersatzteilen oder nicht fachgerechter Handhabung zu verhindern d rfen jegliche Servicearbeiten nur von qualifizierten Fachkr ften ausgef hrt werden Leuchtmittel d rfen nur durch identische Leuchtmittel ersetzt werden Sollte das Anschlu kabel besch digt sein mu vom Hersteller oder einem seiner H ndler ein baugleiches bestellt werden True Food Service Equipment Inc SICHERHEITSHINWEISE WARNUNG STROMANSCHLUSS Die Erdung darf unter keinen Umst nden vom Stecker entfernt werden Aus Sicherheitsgr nden muss das Ger t geerdet sein Das Anschlu kabel ist mit einer Erdung versehen um einen Elektroschock zu vermeiden Lassen Sie die Steckdose und den Stromkreis von einem Elektrofachmann pr fen um sicherzugehen dass die Steckdose ordnungsgem geerdet ist Sollte nur eine ungeerdete Steckdose am Standort zur Verf gung stehen tr gt der Betreiber die Verantwortung diese gegen eine Schuko Steckdose f r Typ F auszuwechseln Das Ger t sollte immer an einen eigenen Stromkreis mit einer dem Typenschild entsprechenden Nennspannung angeschlossen werden Dies garantiert die beste Leistung und verhindert ebenfalls eine berlastung der Geb udeverdrahtungs kreise was eine Feuergefahr durch berhitzte Leitungen erzeugen k nnte Nie das Netzkabel Ihres K hlger ts durch Ziehen am Netzkabel von der Steckdose trennen Immer den Stecker fest greifen und gera
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