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User Manual

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1. Operating the Programmable LCD Clock of a Gas Oven Setting the Correct Time Press on the button once Then immediately press on the and to adjust the minutes Press on the button D again and hold until the hour starts to blink You can now use the and but tons to set the hour Setting the Timer Press on the and buttons to set the desired cook time symbol wil show in the display indicating that the timer has been set The display only indicates time left until the alarm sounds current time will not be shown during this pe riod After the set time has passed an alarm will sound that you can switch off by pressing on the button D Adjusting the Audio Signal You can adjust the audio signal by pressing the button until you hear a tone you like Your range cooker will remember the chosen setting and will use the tone you selected from then on NOTE It may occur that your Boretti with gas oven has five buttons In this case two buttons will have no function NL 84 Operating the Programmable Analog Clock If the small display Fig 2d shows a O the child proof lock has been activated for your oven and therefore it cannot be used If the hand sym bol shows on the display Fib 2d the oven is set to manual You can activate the manual function by turning the button Fig 2e to the right wit hout pressing on it Setting the Correct Ti
2. 53 57 60 61 67 71 F r den Installateur Allgemeine Informationen zur Montage Ihr Boretti muss von einem qualifizierten Tech niker und gem B den gesetzlich rtlich geltenden Normen installiert werden Bevor Sie mit Montage oder Reparaturarbeiten beginnen m ssen Sie sich vergewissern dass der Herd von der Netzspannung getrennt ist Ihr Boretti kann an W nden installiert werden die h her als die Arbeitsplatte sind so beispiel sweise an einem hohen Ger teschrank oder einer schlie enden Mauer und zwar in einem Abstand von mindestens 50 mm ab der Seitenkante des Herds ber der Kochfl che muss ein Abstand von mindestens 650 mm zu einem angebrachten Regal oder einer angebrachten Abzugshaube gew hrleistet sein Ihr Herd von Boretti verf gt standardm ig ber eine Arbeitsh he von ungef hr 91 cm Wenn Ihr Bo retti mit den runden Stellf en ausges tattet ist k nnen Sie sich diesen auch in einer erh hten Version anschaffen Es ist dann n mlich m glich den Herd auf eine H he von 91 bis 97 cm einzustellen Es ist ratsam die Oberseite der Kochfl che an die Oberseite der Arbeitsfl che anzugleichen Wir empfehlen den Herd ggf mi thilfe einer Wasserwaage ganz waagerecht auf zustellen um eine richtige Funktionst chtigkeit zu gew hrleisten Das zu Ihrem Herd mitgelieferte Band mit Venti lationsschlitzen m ssen Sie nur dann verwenden wenn Ihr Herd mit einem Gasofen ausgesta
3. Die Leitung darf nicht mit scharfen Gegenst n den oder Ecken in Ber hrung kommen Di eLeitung d arfank einereinzig enStelled er Strecke mit heiBen W nden von mehr als 50 C in Ber hrung kommen Achtung Nach dem Anschlie en Ihres Boretti m ssen Sie mit Sp lwasser kontrollieren oh es Lecks gibt Tun Sie dies niemals mit einer Flamme Achtung Ein Gasschlauch hat eine begrenzte Halt barkeit Sie m ssen diesen rechtzeitig durch ein neues Exemplar ersetzen Boretti empfiehlt Ihnen den Herd mit einem flexi blen GIVEG Schlauch aus Metall anzuschlie en der ber Boretti gekauft werden kann Die maxi male L nge dieser Schl uche betr gt 1 m die Schl uche sind unbegrenzt haltbar Achtung Wenn Ihr Boretti mittels einer festen Kupfer Leitung ans Gasnetz angeschlossen wird m ssen Sie immer eine Fiberdichtung verwenden Abbildung 1 Achtung F r Herde die in Belgien aufgestellt wer den kann der optionale Boretti Gasschlauch nicht verwendet werden In Belgien m ssen Sie einen BVG gepr ften Gasschlauch verwenden Abbildung 1 Vor dem ersten Gebrauch Sicherheitsvorschriften Dieses Handbuch ist Bestandteil des Herdes Es muss w hrend der gesamten Lebensdauer des Herdes in Reichweite aufbewahrt werden Wir empfehlen Ihnen dieses Handbuch vor Gebrauch des Herdes sorgf ltig durchzulesen Die Installa tion muss durch qualifiziertes Personal und gem den im vorigen Kapital beschriebenen Instal
4. Bifteck Saignant point Bien cuit Grillades Porc Filet Roulade C telette C telette marin e Pain de viande hach e Veau Grillade Li vre Rable de li vre Filet de r ble Saignant A point Bien cuit Agneau Gigot Volaille En g n ral Poisson Poisson Temp rature au c ur 40 45 C 50 55 60 65 80 85 53 63169 65 70 80 85 75 80 65 70 70 75 FAT J 70 75 C 2 60 70 C 40 45 90 55 60 65 C GG 2 80 85 70 75 D 70 80 Attention Veiller placer la sonde dans le milieu de la pr paration et non proximit des os ou de parties grasses afin d obtenir la temp rature exacte 41 48 R solution de probl mes Four lectrique Panne Le grand four ne fonctionne pas Les deux fours ne fonctionnent pas Four gaz Panne L tincelle d allumage ne fonc tionne pas Le br leur s allume difficile ment ou pas du tout Le br leur s teint d s que la porte est ferm e Le four s teint une dizaine de minutes apr s son allumage Le gril ne fonctionne pas Br leur gaz Lors de l appui sur un bouton toutes les bougies d allumage s allument Le br leur s allume difficilement ou pas du tout Le br leur s allume difficilement ou pas du tout Le br leur s allume difficile ment ou pas du tout Cause ventuelle L horloge n est pas r gl e sur comma
5. veau du fond magn tique de la casserole Le fond de la casserole enferme le champ magn tique ce qui permet de chauffer la casserole plac e sur la zone Prenez les remarques suivantes en consid ration avant d utiliser une cuisini re induction Veillez utiliser des casseroles magn tiques vous pouvez v rifier leur magn tisme l aide d un aimant moyen Les casseroles maill es les casseroles en acier inoxydable avec fond ma gn tique et les casseroles en fonte peuvent nor malement tre utilis es La zone d induction s adapte automatiquement au diam tre de la casserole Si la casserole est trop petite la zone de cuisson ne sera pas activ e Si la casserole n est pas adapt e la plaque de cuisson l cran affiche la lettre U Utilisation Vous pouvez s lectionner la position souhait e de 1 9 en tournant le bouton de la zone dans le sens des aiguilles d une montre Si vous tour nez le bouton au del de la position 9 le mode booster est activ Ce mode permet la plaque de cuisson induction de b n ficier de davan tage de puissance pendant une dur e de temps limit e Cette fonction est pratique pour saisir la viande ou faire bouillir plus rapidement de l eau par exemple S curit enfant La commande des zones induction peut tre verrouill e Pour r aliser ce verrouillage tour ner le 1er et le 5 me bouton partant de gauche contre le sens des aiguilles d une montre et les
6. een doekje Plaats de vlamverdeler zo dat deze niet meer rond kan draaien en vast zit in de kelk Plaats de kelk opnieuw en zorg dat deze recht ligt Storing Mogelijke oorzaak De brander valt uit zodra de knop los wordt gelaten Het thermokoppel is niet warm genoeg De brander valt uit zodra de knop na 10 seconden los gelaten wordt De knop wordt niet voldoende ingedrukt De laagste stand is te laag ingesteld waardoor het thermo koppel niet warm genoeg wordt De brander valt uit in de laagste stand Er is vocht bij de ontstekings schakelaar gekomen door over koken of te vochtig schoonmaken De vonkontsteking blijft tikken Keramisch kookgedeelte Storing Mogelijke oorzaak De helft van de zones werken niet Een van de groepen is niet goed aangesloten De helft van de zones werken niet Een van de stoppen is niet goed meer Oplossing Houdt de knop als de vlam aan is nog minstens 8 tot 10 seconden stevig ingedrukt Probeer het nogmaals en druk de knop stevig in Stel de laagstand hoger in zie het hoofdstuk de laagstand instellen De ontsteking zal blijven tikken tot het vocht is opgedroogd DE Dit kan geen kwaad maar is wel vervelend Om de schake EN laar sneller te laten drogen kunt u het beste de oven aanzetten op de hoogste temperatuur Oplossing Kijk de aansluiting na en draai de schroeven goed vast Vervang de betreffende stop in de groepenkast Indien
7. Achtung Die Quickstart Funktion muss bei einer gew nschten Endtemperatur zwischen 180 und 250 C genutzt werden Die Vorteile bei einer ge ringeren gew nschten Endtemperatur sind zu ver nachl ssigen Nutzen Sie die Quickstart Funktion nicht l nger als 30 Minuten nacheinander Der Grill Ofen Manche Herde sind mit einem gesonderten Gri llofen ausgestattet Dieser Grillofen funktioniert faktisch nicht anders als ein Grill in einem Ofen in dem auch noch andere Funktionen vorhanden sind Der Grillofen ist standardmaBig mit teleskopischen Ofenschienen ausgestattet die das Hineinstellen und Herausholen des Gerichts erleichtern Um die Jus oder Essensreste aufzufangen em pfehlen wir immer die mitgelieferte schwarze Au ffangschale zu verwenden Achtung Sie m ssen mit geschlossener Ofent r grillen Die Verwendung des Drehspie es Stecken Sie das Produkt auf den Drehspie Be festigen Sie das Produkt mit den zwei Fleischkle mmen und sorgen Sie daf r dass das Gewicht gleichm Big auf den SpieB verteilt wird um eine Uberlastung des DrehspieBmotors zu verhindern Platzieren Sie den DrehspieB in dem daf r bes timmten Halter und stecken Sie das Ende in die DrehspieBmotor ffnung Wahlen Sie die Funktion Grillen und stellen Sie die gew nschte Zuberei tungszeit ein Verwenden Sie immer die Leckschale unter dem Gericht Die Mantelk hlung Jeder Boretti Herd ist mit einer sog Mantelk hlung ausgestattet Diese s
8. Appuyez ensuite sur le bouton de temp rature ill 8 et tournez le jusqu la temp rature sou hait e Lorsque vous allumez le br leur attendre entre 10 et 15 secondes avant de rel cher le bouton Le dispositif d allumage est en effet dot d un thermocouple une s curit quipant votre cui sini re Boretti Laissez ensuite la porte ouverte pendant une minute avant de la refermer Sur un four au gaz il n est pas possible d mettre un sig nal visuel pour indiquer que le four est temp ra ture existe n anmoins des astuces pour savoir si le four ventil gaz d une cuisini re Boretti a atteint la bonne temp rature Lorsque le four est allum le br leur est pleine puissance afin de parvenir le plus rapidement possible la bonne temp rature Cela provoque alors un bruit de souffle normal comparable celui d un bec gaz Lorsque la temp rature correcte est atteinte ce bruit diminue et devient quasi inaudible Vous pouvez galement regarder les petits orifices du fond du four pour voir si le br leur br le pleine puissance Lorsque la temp rature correcte est atteinte la flamme se r duit car le br leur dimi nue de puissance Avec un br leur gaz votre four atteint une tem p rature de 180 degr s Celsius en 8 minutes environ Avec une cuisini re four ventil au gaz il est for mellement interdit de couvrir les fentes d a ration en haut et arri re de l appareil au moyen d une p
9. afslag Automatische bakfuncties Uitleg over het gebruik van de oven algemeen Beschrijving van de diverse ovenfuncties De Quickstart functie De grill oven Het gebruik van het draaispit De mantelkoeling Het demonteren van de ovendeur Het demonteren van de ovenruit Het verwijderen van het oveninterieur Het reinigen van de ovenruimtels Het gebruik van de kernthermometer Pizzaplaat Uitleg over het gebruik van de gasgeventileerde oven Het ontsteken van de gasoven De grill in de gasoven De ventilator in de gasoven Het kookoppervlak De gasbranders algemeen De wokbrander De Fry top Schoonmaken van de Fry top De Coupe de Feu Het afstellen van de gasbranders Gietijzeren grillplaat Het reinigen van het kookoppervlak Het keramische kookoppervlak Het inductie kookoppervlak Technische details Tabel voor kernthermometer Problemen oplossen Aansluitschema s Vermogens en waarden 11 12 13 17 19 23 Voor de installateur Algemene informatie montage Uw Boretti moet worden ge nstalleerd door een gekwalificeerd technicus en in overeen stemming met de wettelijke plaatselijke geldende normen Alvorens u begint met werkzaamheden op het ge bied van montage of reparatie dient u zich er van te verzekeren dat het fornuis is afgesloten van de netspanning Uw Boretti kan worden geinstalleerd tegen wan den die hoger zijn dan het werkblad zoals een hoge apparate
10. als mede gietijzeren pannen zullen gewoon werken De inductiezone past zich automatisch aan aan de diameter van de pan Als deze te klein is zal de kookzone niet werken Als de pan niet geschikt is voor de kookplaat geeft de display U aan Bediening Door de knop van de zone met de klok mee te draaien kunt u de gewenste stand instellen van stand 1 tot 9 Draait u de knop voorbij stand 9 dan schakelt u de boosterstand in waarmee u voor kortere tijd extra vermogen kunt vragen van de inductiekookplaat Dit is handig voor het aan braden van vlees alsmede het sneller aan de kook brengen van bijvoorbeeld water Kinderslot De bediening van de inductie zones kan worden geblokkeerd Dit kan gedaan worden door de 1e knop van links en de Se knop van links tegen de klok in te draaien en 3 seconden vast te houden Er verschijnt nu een L in het display Om de zones weer te ontgrendelen dient u nog maals de 1e en 5e knop van links tegen de klok in te draaien en 3 seconden vast te houden Automatisch koken Alle kookzones zijn uitgerust met een automatisch temperatuurregeling Dit systeem dient er voor om vooraf te bepalen welke temperatuur bereikt moet worden en dat deze zo snel mogelijk bereikt wordt Hiervoor is het noodzakelijk dat u de be dieningsknop op uit zet en de knop tegen de klok in draait tot de A in het display verschijnt Ver volgens draait u de knop weer terug naar de ge wenste te bereiken stand Deze
11. de functieknop van deze oven in te drukken De verlichting van de 40 cm en 30 cm oven gaat automatisch aan bij het kiezen van een functie S seg Let op Ovens van 60 en 80 cm breed zijn altijd multifunctioneel mits u geen gasgeventileerde versie heeft besteld Let op Ovens van 30 en 40 cm breed zijn altijd conventioneel U heeft bij deze ovens beschikking over de functies grillen bovenwarmte onder warmte en onder en bovenwarmte De Quickstart functie De functie Quickstart is bedoeld voor iedereen die wil dat zijn of haar electrische 60 of 80 cm brede oven in het fornuis sneller op temperatuur is U gebruikt de quickstart functie door de oven func tieschakelaar op de stand ontdooien te zetten en de temperatuur op de gewenste stand te zetten De oven zal nu alle beschikbare hittebronnen in zetten om de gewenste temperatuur te bereiken Zodra de oven de juiste temperatuur heeft bereikt gaat het oranjekleurige lampje uit Vervolgens kiest u de gewenste bakfunctie Let op De quickstart functie dient gebruikt te wor den bij een gewenste eindtemperatuur tussen de 180 en 250 graden De voordelen bij een lagere gewenste eindtemperatuur zijn verwaarloosbaar Gebruik de Quickstart functie nooit langer dan 30 minuten achter elkaar De grill oven Sommige fornuizen zijn uitgevoerd met een aparte grilloven Deze grilloven werkt in feite niet anders dan een grill in een oven waarin ook nog andere functies zitten S
12. design with air chan nels keeps the weight down and decreases pre heating time Heat is distributed evenly throug hout the clay so that the entire surface has the same temperature and your pizza will have the same temperature and color all over Place the pizza stone in the oven during prehe ating As soon as the oven reaches its preset temperature place the dish on the pizza stone Use parchment paper so that the dish can easily be placed into and removed from the oven In ad dition your pizza stone will not become soiled so that you do not have to clean it The best way to clean it is by removing food spills with a spatula or knife Place the stone back into the oven and heat up the stone Then clean it with a scrubbing pad and rinse with warm water Caution Do not use cleaning agents The pizza stone may discolor over time This has no influence on the performance of the pizza stone Figure 8 Figure 9 The Ventilated Gas Oven Caution An upright stainless steel strip will be provided with your range cooker This absolutely must be installed on a ventilated gas range cooker in order to guarantee proper venting Ovens 60 and 80 cm wide can be purchased as ventilated gas ovens if this is technically possi ble this is not an option for all models and this choice can only be made on purchasing the range cooker The advantage of a gas oven is that less moisture is extracted from the food so tha
13. door halfway Without using force pull the door slowly towards you Fig 4 Attaching the door is done in reverse order However you must make sure that the little slots underneath the bracket fit onto the frame of the range cooker This may take some practice Dismantling the Oven Glass Panel In order to remove the glass panel from a Boretti oven door take the following steps Remove the oven door according to the instruc tions above Unscrew the two stainless steel screws Fig 5 at the top and the bottom of the glass panel and gently remove the glass panel Fig 6 You can now clean it thoroughly When you reinstall the panel make sure that the stain less steel strips clamp the panel properly Removing the Inside Panels from the Oven In order to remove the inside panels from the oven follow these steps open the oven door completely e remove all racks and baking sheets from the oven cavity There are two large screws that you can unscrew on the sides after which the side panels can be easily removed Cleaning the Oven Cavity s Wait until the oven has cooled down completely then clean it with lukewarm water and a mild cleaning agent Never use knives steel wool pads or other abrasive products or objects for cleaning purposes This might damage the finish on the inside of your oven Make sure that food spills are removed after every cooking session in order to prevent damage An additional advantage of
14. for malfunctions or damage as a result of incorrect instal lation NL BE 380 400 VAC 3N 220 230 VAC 3N 9 o o o Q e 1 N E L1 L 1 N2 E L1 L2 L3 N E 220 230 VAC 220 230 WAC 2N2 220 230 VAC 3 o o Oo o o o L1 L2 L3 E L1 L2 N E Power and Values NL Burner Semi rapid Rapid Wok Fish de Feu Gas Oven 60 Gas Oven 90 Nominal Capacity KW 1 80 2 60 430 3 10 2 60 2 00 3 50 Minimum flow rate kW 0 60 0 62 170 1 00 0 62 0 90 1 30 Diameter spray nozzle Semi rapid Rapid Wok Fish de Feu Gas Oven 60 Gas Oven 90 G25 25 mbar 0 97 1 23 155 135 1 23 1 17 1 50 630 631 30 mbar 0 62 0 78 100 0 82 0 78 0 75 0 90 BE Burner Semi rapid Rapid Wok Fish de Feu Oven 60 Gas Oven 90 Nominal Capacity kW 1 80 2 60 430 3 10 2 60 2 00 3 50 Minimum flow rate kW 0 60 0 62 170 1 00 0 62 0 90 1 30 Diameter spray nozzle Semi rapid Rapid Wok Fish de Feu Gas Oven 60 Gas Oven 90 G25 25 mbar 0 97 1 17 150 1 30 1 17 1 17 1 40 G30 G31 30 mbar 28 30 37 mbar 0 62 0 78 1 00 0 82 0 78 0 75 0 90 BORETTI B V De Dollard 17 1454 AT Waterg
15. im Ofen erreichen wodurch Sie leichter mehrere Gerichte im Gasofen zubereiten k nnen Ber ck sichtigen Sie jedoch dass dies nicht das Gleiche ist wie eine HeiBluftfunktion in einem elektrisch betriebenen Ofen und dass dennoch ein groBer Temperaturunterschied im Ofen herrscht Je na her an der Hitzequelle also am Gasbrenner oder Grill desto heiBer ist es dort Achtung Der Grill funktioniert nicht wenn der Gasbrenner in Betrieb ist Der Gasbrenner und der Grill k nnen also nicht gleichzeitig benutzt werden Achtung Wenn Sie den Gasbrenner in Kombina tion mit dem Luftventilator verwenden m ssen Sie wenn das Gericht fertig beide Kn pfe in die Aus Position bringen Wenn Sie nur den Knopf f r den Ofenbrenner in die Aus Position bringen wird das Grillelement aktiviert Abbildung 10 Grundplatte aus Aluminium B Aussparung in Grundplatte C Gusseiserner Brennerdeckel D Flammenverteiler aus Messing E Vorsprung auf dem Flammenverteiler Die Kochfl che Die Gasbrenner im Allgemeinen Verwenden Sie f r ein optimales Ergebnis im mer Pfannen mit einem flachen und glatten Un tergrund die die richtigen Durchmesser f r den von Ihnen benutzten Brenner haben Siehe f r die richtigen Durchmesser untenstehende Tabelle Brenner Durchmesser Semi schneller Brenner 14 bis 20 cm Schneller Brenner 20 bis 24 cm Wokbrenner 22 bis 28 Fischbrenner Ovale Pfanne Gilt f r den Boden de
16. jusqu ce que le O s affiche ill 2d Tirez ens uite doucement le bouton vers vous et le tourner dans le sens horlogique la droite jusqu ce que aiguille ill 2c indique l heure de d but souhai t e Rel cher ensuite le bouton et le tourner dans e sens horlogique jusqu ce que la petite main s affiche S lectionner ensuite la temp rature et a fonction de cuisson souhait es Attention En cas d usage de cette fonction le four doit tre teint manuellement Attention Certaines pr parations culinaires sont p rissables et ne doivent pas rester trop long temps dans un four ti amp de 2 Fonction de cuisson automatique avec program mation de d hut et de fin de cuisson Pour r gler pr alablement l heure de d but et de fin de cuisson proc der comme suit Tournez le bouton ill 2e dans le sens horaire jusqu ce que le symbole O ill 2d s affiche Ti rez doucement le bouton vers vous et le tourner dans le sens horlogique jusqu ce que l aiguille ill 2c affiche l heure de d but souhait e Tournez ensuite le bouton dans le sens horlogique jusqu ce que la dur e de cuisson souhait e s affiche dans la petite fen tre ill 2d La dur e de cuis son maximale r glable est de 180 minutes R glez ensuite le four sur la position four sou hait e et s lectionnez la temp rature Votre four s allumera l heure r gl e et chauffera pendant la dur e r gl e Apr s coulement de la d
17. l sst sich leicht einstel len indem Sie den Knopf Abb 2e ohne diesen zu dr cken so lange nach rechts drehen bis Sie im kleinen Display Abb 2d die gew nschte Back zeit sehen Die Zeitdauer k nnen Sie bis maximal 180 Minuten einstellen AnschlieBend wahlen Sie die Temperatur und die Ofenfunktion Nach Ablauf der gew nschten Backzeit ert nt ein akustisches Signal Der Ofen schaltet sich aus Das akustische Signal k nnen Sie ausstellen indem Sie den Knopf Abb 2e auf manuelle Bedienung stellen Automatische Backfunktionen 1 Automatische Backfunktion mit programmierter Startzeit Um den Ofen so einzustellen dass dieser sich selbst einschaltet ohne sich nach der abgelaufe nen Backzeit automatisch auszuschalten m ssen Sie Folgendes tun Drehen Sie den Knopf Abb 2e so lange nach rechts bis die O erscheint Abb 2d Ziehen Sie den Knopf vorsichtig zu sich heran und drehen Sie ihn nach rechts bis der Zeiger Abb 2c die von Ihnen gew nschte Startzeit anzeigt Lassen Sie den Knopf los drehen Sie ihn anschlieBend nach rechts bis die Hand erscheint Wahlen Sie ansch lieBend die richtige Backfunktion und Temperatur Achtung Bei Nutzung dieser Funktion muss der Ofen manuell ausgeschaltet werden Achtung Manche Gerichte sind verderblich und k nnen nicht l ngere Zeit in einem ungek hlten Ofen stehen Achtung Ber cksichtigen Sie in dem Moment in dem Sie die automatische Backfunktion mit einge stel
18. leur au gaz ou le gril plus il est soumis une temp rature lev e Attention le gril ne fonctionne pas lorsque le br leur au gaz est allum Vous ne pouvez donc pas utiliser le br leur au gaz et le gril simulta n ment Attention Lorsque vous utilisez le br leur au gaz en combinaison avec le ventilateur d a ration et que votre pr paration culinaire est cuite vous devez placer les deux boutons sur la position ar r t Si vous ne placez que le bouton de br leur de four en position arr t l l ment gril se met en marche illustration 10 A Base en aluminium B Encoche dans la base C Chapeau de br leur en fonte D R partiteur de flamme en laiton E But e du r partiteur de flamme Plan de cuisson Br leurs au gaz g n ralit s Pour obtenir un r sultat optimal toujours utiliser des po les ayant un dessous lisse et plat et d un diam tre appropri au br leur que vous utilisez Pour conna tre les diam tres appropri s consul ter le tableau ci dessous Br leur Diam tre Br leur semi rapide 14 tot 20 cm Br leur rapide 20 tot 24 cm Br leur pour wok 22 tot 28 cm Br leur po le poisson Po le ovale Correspond au au diam tre du dessous du wok Les br leurs au gaz Boretti se composent de trois parties savoir la base ill 10a le r parti teur de flammes en laiton ill 10d et le chapeau du br leur ill 10c La base comporte deux pe tits or
19. me suit ouvrir enti rement la porte du four e retirer toutes les grilles et les plaques de cuis son de l int rieur du four D visser les deux grosses vis situ es sur les c t s des parois afin de pouvoir retirer facilement les grilles lat rales Nettoyage des parois int rieures du four Attendre que le four soit enti rement refroidi et le nettoyer avec de l eau ti de et un nettoyant non agressif Ne jamais utiliser de couteau paille ponge de fer et autres produits ou objets abra sifs pour nettoyer le four vous risqueriez d en dommager la finition int rieure du four Veillez liminer tous les restes de nourriture apr s la cuisson afin d viter les incrustations Un net toyage r gulier permet galement de pr venir les odeurs ind sirables lors des prochaines cuis sons Utilisation du thermom tre de cuisson int rieur Certaines cuisini res sont dot es d un thermo m tre de cuisson int rieur Lorsque le four est encore froid plantez la sonde dans le produit surveiller et branchez la fiche dans l orifice de raccordement sp cial se trouvant gauche l in t rieur du four ill 7 Deux valeurs s affichent sur affichage La valeur de gauche indique la temp rature du thermom tre de cuisson et la valeur de droite la temp rature pouvant tre programm e avec les touches et sur le tableau de commande Une fois que la temp rature programm e est attein te le four s teint et un
20. regu lar cleaning is that there will be fewer unpleasant odors the next time you use the oven Using the Built In Thermometer Some range cookers are fitted with a so called built in thermometer When the oven is cold insert the thermometer s probe into the dish and the plug into a special connection that is on the left side of the oven Fig 7 Two values will appear on the display The value on the left will indicate the temperature of the thermometer and the value on the right will indicate the pre set temperature which can be adjusted using the and button on the control panel When the preset temperature has been reached the oven will switch off and you will be warned by an audio signal You can switch the sound off by pressing on any button on the operating panel Remove the thermometer from the connection af ter the oven has cooled down Of course you can remove the probe from the dish earlier so that the dish can be taken from the oven The oven thermometer has a reach from 99 C Caution insert the thermometer into the center of the dish and avoid bones or fatty areas in or der to achieve a more accurate reading See Page 95 for a cooking chart NL 87 Pizza Stone The Pizza Stone is made from select heat resi stant clay which was baked at a temperature of 1320 C The stone is resistant to damage from temperature changes as well as being scratch and dust free The special
21. rents plats Il existe un DVD qui pr sente le fonctionne ment du Fry Top les possibilit s de cuisson et la mani re de le nettoyer Ce film est disposition sur Internet et un DVD est galement fourni avec votre cuisini re Si vous n avez pas recu ce DVD la livraison de votre cuisini re vous pouvez nous le demander Allumer le br leur du Fry Top et r gler une puis sance basse Apr s 8 10 minutes le Fry Top est pr t l usage Verser un petit peu d huile sur la plaque ne jamais mettre de beurre sur le Fry Top puis placer le produit cuire directement sur la plaque de cuisson La cuisson sur le Fry Top est moins puissante mais le produit ne mijote cependant pas du fait qu il est saisi et perd donc bien moins son jus Nettoyage du Fry Top Une fois le produit cuit le retirer du Fry Top et verser un petit peu d eau sur le Fry Top avant de vous mettre table L eau va d tacher les res tants de cuisson vous permettant ensuite de les retirer facilement avec la spatule fournie Cela simplifie le nettoyage Attention de la vapeur se d gage il y a donc risque de br lure Une fois que la plaque de cuisson est refroidie pulv riser un peu de nettoyant pour Fry Top et frotter la plaque de cuisson avec l ponge de fer fournie Essuyer ensuite avec un chiffon humide et votre Fry Top est comme neuf Pour nettoyer les petits recoins et orifices utili ser ventuellement une ponge r curer douce La pl
22. stand zal samen met de A gaan knipperen afwisselend om u op de hoogte te houden dat de automatisch tempe ratuurregeling ingeschakeld is Na het bereiken van de gewenste temperatuur schakelt deze func tie uit en zal hij stabiel blijven verhitten op de door u ingestelde stand Warmhoudstand Tussen de standen O en 1 bevindt zich de warm houdstand SSS Op deze stand wordt de inhoud van de pan warmgehouden op een temperatuur van ongeveer 70 graden gehouden Deze stand is handig als u het fornuis voor korte tijd moet verla ten Door de knop weer terug te draaien naar een normale stand kunt u verder gaan met koken Tabel voor kernthermometer Gerecht Kerntemperatuur Rundvlees Biefstuk Rare gebakken 40 45 C Medium gebakken 50 55 C Well done gebakken 60 65 C Braadvlees 80 85 C Varkensvlees Haas 65 70 C Rollade 80 85 C Kotelet 75 80 C Gemarineerde kotelet 65 70 C Gehaktbrood 70 75 C Kalfsvlees Geroosterd kalfsvlees 70 75 C Haas Hazerug 60 70 C Hazerugfilet Rare 40 45 C Medium 50 55 C Well done 60 65 C Lamsvlees Lamsbout 80 85 C Gevogelte Divers gevogelte 70 75 C Vis Vis 70 80 C Let op Steek de sonde van de braadthermometer in het midden van het gerecht en niet in de buurt van botten of evt vette delen teneinde een exacte temperatuur te bereiken EN 23 24 Problemen oplossen Elektrische oven Storing De grote oven werkt niet Ovens werken beide niet Gas
23. surface rust after time We recom mend regularly rubbing the Coupe de Feu with a little oil to prevent this The rings or any other cast iron parts should never be cleaned in the dishwasher Figure 11 Adjusting the Gas Burners You can easily adjust or trim the gas burners yourself You can do this if for example if the range has been converted to another type of gas or you would like stronger or weaker gas flow Ignite one burner at a time and switch to the lowest position Pull out the knob of the burner in question and place a small screwdriver in the opening just above the pin of the knob Fig 11 Right above the pin you will see a small brass screw which you will use to adjust the gas flow Turn to the left for a higher flame and to right for a lower one Cast Iron Grill Plate The cast iron grill plate is ideal for roasting meat Position the grill plate on one of the burner grates which is suitable for your type of grill plate and switch on the burner After about 10 minutes the grill plate will be thoroughly heated and ready for use It is best to clean the grill plate with some suds and hot water Cleaning the Cooktop Aluminium Burner Base The aluminium bases Fig 10a will lose their original sheen after use This is normal The aluminium burner bases can be cleaned with a scrubbing pad Brass Flame Distributor Ring The brass flame distributors Fig 10d will nor mally discolor slight
24. the button KG and use the and buttons to set the desired cook time The A symbol will appear in the display Press the but ton If you want to see at what time the oven will switch off After the cook time has ended the oven will switch off automatically and the audio signal will sound The A will blink while the audio signal sounds By pressing buttons W and at the same time you will cancel the preset pro gram and you can now use the manual function for the oven NL 81 82 2 Programmed Baking Function with Preset Start and End Time You can use this function to set both the start and end time for your oven Press on the button Wand use the and buttons to set the cook time for your dish An A will appear in the display Next press on the button use the and buttons to set the end time Then adjust the oven temperature and select the desired oven function The oven will now switch on and off at your selected times When the oven switches off an audio signal will sound automatically By pres sing on the buttons W and at the same time you will cancel the preset program and you can now use the manual function for the oven Caution Some dishes are perishable and cannot remain in an uncooled oven for an extended period of time Caution Take preheating time into account when determining the cook time in using the automatic baking function with preset start and end times
25. the content of the pan is kept warm at a temperature of approximately 70 degrees This setting is handy when you need to briefly step away from the cooker By turning the knob back to a normal setting you can continue to cook Chart for Built In Thermometer Dish Beef Beef Rare Medium Well done Roast Pork Fillet Roast Chops Marinated chops Meatloaf Veal Roast Hare Saddle Saddle filet Rare Medium Well done Lamb Leg Poultry Various Fish Fish Core Temperature 40 45 C 50 55 C 60 65 80 85 65 70 80 85 75 80 C 65 70 C 2027520 20 7520 60 70 40 45 50 55 G 60 65 80 85 20 7520 70 80 Caution Insert the probe of the oven thermometer into the center of the dish and avoid bones fatty areas order to get an exact reading NL 85 Troubleshooting Electric oven Malfunction The large oven does not work Neither oven works Gas Oven Malfunction The spark ignition is not working The burner is difficult or impossible to light The burner switches off when the door is closed The oven switches off after about 10 minutes The grill does not work Gas Burner Malfunction When push on 1 knob all of the spark plugs ignite The burner is difficult or impossible to ignite The burner is difficult or impossible to ignite The burner is difficult or impos
26. und wahlen Sie die gew nschte Ofenfunktion Der Ofen wird sich nun zur gew n schten Zeit ein und ausschalten Wenn Sie den Ofen ausschalten ert nt automa tisch das akus tische Signal Indem Sie die Kn pfe RG und gleichzeitig dr cken l schen Sie das eingestellte Programm und k nnen Sie den Ofen wieder ber die manuelle Funktion benutzen Achtung Manche Gerichte sind verderblich und k nnen nicht l ngere Zeit in einem ungek hlten Ofen stehen Achtung Ber cksichtigen Sie in dem Moment in dem Sie die automatische Backfunktion mit einge stellter Start und Endzeit nutzen bei der Bestim mung der Backzeit die Aufheizdauer Funktionsweise der programmierbaren LCD Uhr eines Gas ofens Das Einstellen der richtigen Zeit Dr cken Sie einmal auf den Knopf D Dr cken Sie anschlieBend sofort die Kn pfe und um die Minuten einzustellen Dr cken Sie nochmals auf den Knopf D und hal ten Sie diese gedr ckt bis die Stunden blinken Mit den Kn pfen und k nnen Sie nun die Stun den einstellen Einstellen der Eieruhr Dr cken Sie die Kn pfe und um die gew n schte Kochzeit einzustellen Das Symbol erscheint im Display dieses zeigt an dass die Eieruhr eingestellt ist Das Display zeigt nur noch die verbleibende Zeit bis zum Alarm der Eieruhr an die aktuelle Zeit wird wahrenddessen nicht mehr angezeigt Nachdem die eingestellte Zeit abgelaufen ist ert nt ein Al
27. van karbonade worstjes sat e d Let op u dient te grillen met een gesloten oven deur Grillen Conventioneel grillen met alleen het grillelement Geschikt voor het grillen van kip en rollade Wordt ook vaak ge bruikt voor het gratineren van gerechten of het bereiden van desserts met gebrande suiker Let op u dient te grillen met een gesloten oven deur Bovenwarmte Speciaal bedoeld voor het langzaam bruinen van de bovenkant van een ge recht maar kan ook gebruikt worden voor het gratineren van het gerecht in een minder hoog tempo in vergelijking tot de grill Onderwarmte Deze functie is goed geschikt voor pro ucten die moeten rijzen Is goed te gebruiken in combinatie met de hete uchtstand Met andere woorden als het product is gerezen afbakken met de heteluchtstand Deze functie wordt ook veel gebruikt bij het bereiden van pizza s Onder en bovenwarmte Een functie die werkt zoals een conven tionele oven maar met behulp van het bovenverwarmingselement Geschikt voor alle gerechten die ook in de heteluchtoven bereid kunnen worden EN 13 14 Pizzastand Xt De pizzastand is zeer geschikt voor deeggerechten zoals bijvoorbeeld piz zas en quiches Het verwarmingsele ment onderin uw oven samen met de hetelucht verwarming zorgt voor de beste bakresultaten De verlichting U kunt de verlichting van de 60 en 90 cm oven aan en uitzetten door
28. Br leur Semi rapide Rapide Wok Poisson de Feu Four gaz60 Four gaz 90 Puissance nominale kW 1 80 2 50 4 30 3 10 2 60 2 50 3 50 Puissance minimale kW 0 60 0 62 1 70 1 00 0 62 0 90 1 30 Diam tre des br leurs Semi rapide Rapide Wok Poisson Coup de Feu Four gaz 60 Four gaz 90 G25 25 mbar 0 97 117 150 1 30 1 17 117 1 40 G30 631 30 mbar 28 30 37 mbar 0 62 0 78 100 0 82 0 78 0 75 0 90 VORWORT Herzlichen Gl ckwunsch Sie sind nun offiziell Eigent mer eines Kochger ts oder Herds von Boretti Sie werden in den n chsten Jahren entdecken dass das Arbeiten mit Ihrem Boretti dem Wort Kochen eine andere Dimension verleiht Wir haben alles daf r getan die Bedienung des Ger ts so einfach wie m glich zu gestalten Dar ber hinaus erhalten Sie keine Gebrauchsanweisung die in ihrem Umfang einem Telefon buch gleicht sondern eine Anleitung die kurz und b ndig gestaltet und gut lesbar ist Wir empfehlen Ihnen diese Gebrauchsanweisung vor Gebrauch Ihrer neuen Kostbarkeit auf merksam durchzulesen um Probleme zu vermeiden Sollten Sie nach dem Lesen der Gebrauchsanweisung oder w hrend des Gebrauchs Fragen zu diesem Produkt haben teilen Sie uns diese bitte mit Wir w nchen Ihnen viel Spa beim Kochen Boretti NL FR DE EN 51 Index Vorwort F r den Installateur Allgemeine Informationen zur Montage Elektrischer Anschluss Gasanschluss Vor dem ersten Gebrauch Sicherheitsvo
29. Bratthermometers und der rechte Wert steht f r die programmierte Temperatur die mit den Kn pfen und auf der Schaltfl che einges tellt werden kann Wenn Sie die programmierte Temperatur erreicht wird setzt der Ofen aus und werden Sie durch ein akustisches Signal das Sie durch Dr cken eines beliebigen Knopfes auf der Schaltfl che ausschalten k nnen gewarnt Zie hen Sie das Bratthermometer aus der Anschlus s ffnung wenn der Ofen abgek hlt ist Die Sonde k nnen Sie selbstverst ndlich fr her aus dem Gericht entfernen so dass das Gericht aus dem Ofen genommen werden kann Das Bratthermo meter hat einen Wirkbereich von bis 99 Achtung Stechen Sie das Kernthermometer in die Mitte des Gerichts und nicht in der N he von Knochen oder etwaigen fetten Teilen um eine ge nauere Temperaturanzeige zu erm glichen NL FR DE EN 64 Pizzaplatte Die Pizzaplatte wurde aus ausgew hltem hitze best ndigem Ton hergestellt getrocknet und bei einer Temperatur von 1320 C gebacken Die Platte ist unempfindlich f r Temperaturver nde rungen sowie kratz und staubfrei Die besondere Konstruktion mit Luftkan len halt das Gewicht niedrig und beschleunigt die Aufheizzeit Die Hitze wird gleichmaBig im Ton verteilt wodurch also die komplette Flache die gleiche Temperatur hat und Ihre Pizza Uber den gesamten Durchmesser die selbe Temperatur und Farbe hat Stellen Sie die Pizzaplatte bereits beim Aufheizen in den
30. Element sorgen zusammen mit dem Ventilator f r beste Backergebnisse und eine vollst ndige Hitzever teilung 77777 Zirkulationsgrillen NI Die durch das Grillelement verursachte Hitze wird durch den Ventilator hinten im Ofen gleichm ig im Ofen verteilt Geeignet unter anderem f r achter das Grillen von Koteletts W rstchen BratspieBen und der gleichen Achtung Sie m ssen mit geschlossener Ofent r grillen VV Grillen C4 Konventionelles Grillen nur mit dem Grillelement Geeignet f r das Grillen von H hnchen und Rouladen Wird auch haufig f r das Gratinieren von Gerichten oder das Zubereiten von Desserts mit karamellisiertem Zuc ker Achtung Sie m ssen mit geschlossener Ofen t r grillen Oberhitze Speziell bestimmt f r das langsame Br u nen der Oberseite eines Gerichts kann aber auch f r das Gratinieren eines Geri chts in geringerer Geschwindigkeit im Vergleich zum Grill benutzt werden Unterhitze Diese Funktion eignet sich gut f r Pro dukte die aufgehen miissen Gut zu verwenden in Kombination mit der HeiBlu ftfunktion Mit anderen Worten Wenn das Produkt aufgegangen ist sollten Sie das Produkt mit der HeiBluftfunktion fertigbacken Diese Funktion wird auch viel bei der Zubereitung von Pizzen benutzt Unter und Oberw rme Eine Funktion die wie ein konventione ller Ofen funktioniert jedoch mithilfe des Obererhitzungselements Geeignet f r alle Gerichte die auch mit
31. Ofen Sobald der Ofen die richtige Tempe ratur erreicht hat legen Sie die Pizza auf die Piz zaplatte Verwenden Sie Backpapier um das Ge richt leicht in den Ofen stellen und aus dem Ofen herausnehmen und entfernen zu k nnen Zudem wird dadurch die Pizzaplatte nicht schmutzig so dass Sie diese nicht reinigen m ssen Reinigen k nnen Sie am besten auf folgende Weise Entfernen Sie die Essensreste mit ei nem Schaber oder Messer Platzieren Sie den Stein wieder im Ofen und erhitzen Sie die Platte Reinigen Sie anschlieBend mit einem Scheuer schwamm und sp len Sie die Platte mit warmem Wasser ab Achtung Verwenden Sie keine Reinigungsmittel Die Pizzaplatte kann sich mit der Zeit verf rben Dies beeinflusst die Funktionst chtigkeit der Piz zaplatte keineswegs Abbildung 8 Abbildung 9 Der Gasofen Achtung Mit dem Herd wird ein gerades Band aus rostfreiem Stahl mitgeliefert Dieses muss bei ei nem Herd mit Gasofen unbedingt befestigt werden um f r eine korrekte Entl ftung zu sorgen fen mit einer Breite von 60 und 80 em k nnen auf Wunsch und innerhalb der technischen M g lichkeiten mit Gas betrieben werden dies ist nicht bei allen Modellen m glich und diese Wahl kann nur bei Kauf des Herdes getroffen werden Ein Gasofen hat den Vorteil dass dem Produkt weniger Feuchtigkeit entzogen wird wodurch es schlichtweg leckerer bleibt Der Nachteil des Sy stems besteht jedoch darin dass einige Fu
32. Temperatur schaltet sich diese Funktion aus und heizt die Kochzone weiterhin in der von Ihnen ein gestellten Position Warmhalteposition Zwischen den Positionen O und 1 befindet sich die Warmhalteposition SSS Auf dieser Position wird der Inhalt der Pfanne auf einer Temperatur von ungefahr 70 C warmgehalten Diese Position ist praktisch wenn Sie den Herd ftir kurze Zeit ver lassen m ssen Indem Sie den Knopf wieder auf eine normale Position zur ckdrehen k nnen Sie das Kochen fortsetzen Tabelle fur Kernthermometer Gericht Kerntemperatur Rindfleisch Beefsteak Leicht angebraten 40 45 C Medium gebraten 50 55 C Well done gebraten 60 65 C Bratfleisch 80 85 C Schweinefleisch Hase 65 70 C Roulade 80 85 C Kotelett 75 80 C Mariniertes Kotelett 65 70 C Hackbraten 70 75 C Kalbsfleisch Gegrilltes Kalbsfleisch 70 75 C Hase Hasenr cken 60 70 C Hasenr ckenfilet Leicht 40 45 C Medium 50 55 C Well done 60 65 C Lammfleisch Lammbraten 80 85 C Gefl gel Diverse Gefl gelsorten 70 75 C Fisch Pescado 70 80 C Achtung Stecken Sie die Sonde des Bratthermometers in die Mitte des Gerichts und nicht in die Nahe von Knochen oder evtl fetten Teilen um eine exakte Temperatur zu erreichen m T 205 F 11 12 Probleme l sen Elektrischer Ofen Storung Der groBe Ofen funktioniert nicht Beide Ofen funktionieren nicht Gas fen St rung Die Funkenz ndung funktioniert ni
33. User Manual VOORWOORD Gefeliciteerd U bent nu officieel eigenaar van een Boretti kooktoestel of fornuis U zult in de aankomende jaren ontdekken dat het werken daarop een andere dimen sie geeft aan het woord koken Wij hebben er alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de bediening van het toestel zo eenvoudig mogelijk is Daarnaast treft u geen handleiding aan ter dikte van een telefoonboek maar een kort en bondig leesbaar exemplaar Wij adviseren u om voor het gebruik van uw nieuwe aanwinst deze handleiding aan dachtig door te lezen teneinde problemen te voorkomen Mochten er na het lezen van de handleiding of tijdens het gebruik vragen ontstaan over dit product dan vernemen wij dat graag van u Wij wensen u veel kookplezier Boretti Index Voorwoord Voor de installateur Algemene informatie montage Elektrische aansluiting Gasaansluiting V r het eerste gebruik Veiligheidsvoorschriften Milieuvoorschriften Reiniging v r het eerste gebruik Werking van de programmeerbare LCD klok Het instellen van de juiste tijd Handbediende functie Geluidssignaal instellen De kookwekker Automatische bakfuncties Werking van de programmeerbare LCD klok van een gasoven Het instellen van de juiste tijd Instellen van de kookwekker Geluidssignaal instellen Werking van de programmeerbare analoge klok Het instellen van de juiste tijd Handbediende functie De kookwekker met automatische
34. able materials can be recycled in an intelligent fashion Before you dispose of your appliance it is important that you remove the door and leave the racks in func tional position in order to avoid children getting shut into the oven cavity while playing NL 19 In addition you should cut off the electrical power cord and remove it together with the plug The guidelines determine standards for collection and recycling of discarded appliances which apply to the entire European Union Cleaning Before First Use It is recommended to thoroughly remove all pac kaging residue from the range cooker followed by cleaning according to the guidelines Before first use of the oven you should heat the oven at full power for 30 minutes An unpleasant scorching smell will develop during this initial heating This is normal We recommend that you ventilate the kitchen area thoroughly during initial heating in LO Ok Operating the Programmable LCD Clock None of the oven functions will work before you have activated the clock on your Boretti You will recognize this by a full blinking display This might occur before first use or following a power disturbance Functions for ventilated gas ovens are different from multifunctional ovens The pro grammable clock functions only work on ovens 60 and 80 cm wide If you have a range cooker with 2 ovens the clock will normally only work for the lef
35. ails Table for Built In Thermometer Troubleshooting Installation Diagrams Power and Values 77 79 81 83 84 91 For the Installer General Installation Instructions Your Boretti must be installed by a qualified technician according to legal locally applicable codes and ordinances Before you start installation or reparation work make sure that the range cooker is not connected to the power source Your Boretti can be installed against a wall that is higher than the counter such as a tall appliance cabinet or a closed wall at a distance of at least 50 mm from the side of the range cooker There must be at least 650 mm of space between the cooktop and any shelf or hood placed above it Your Boretti range cooker has a standard height of approximately 91 cm If your Boretti has been fitted with round adjustable legs you can also purchase these in a taller version The range cooker can then be adjusted to a height between 91 and 97 cm It is recommended to align the cooktop with the top of the counter We also re commend that the range cooker be perfectly level in order to ensure proper functioning The strip with ventilation slots included with your range cooker is only mandatory for use with a ventilated gas oven and only when it is closed off on the upper back side by tiles or a wall You do not need to use these for a model with a regular electric oven that range cooker can be placed directl
36. als de zone is uitgeschakeld Belangrijke aanwijzingen Laat de kookzones niet aanstaan als er geen pan op staat Vermijd temperatuurschommelingen op de glaskeramische kookplaat Giet bijvoorbeeld geen koud water op de hete kookplaat Ga na of de pan de kookzone helemaal bedekt en dat de pan goed in het midden van de kookzone staat Vermijd het contact van suiker synthetische stof fen of aluminiumfolie met de hete glasplaat Deze stoffen kunnen tijdens het afkoelen het vitroke ramische oppervlak doen barsten of aantasten schakel het apparaat uit en verwijder ze onmiddel lijk van de nog hete zones opgepast risico voor brandwonden U kunt de keramische kookplaat schoonmaken zoals u al uw ander glaswerk ook schoonmaakt met een zachte en vochtige doek Voor grondige reiniging zijn er speciale reinigingsmiddelen voor keramische glasplaten Het inductie kookoppervlak De werking van inductie Onder elke kookzone bevind zich een inductie spoel Als de kookzone ingeschakeld wordt produceert de spoel een elektromagnetisch veld dat energiestromen genereert in de ferromag netische bodem van de pan De panbodem sluit het magnetisch veld waardoor de pan op de zone warm wordt Let op de volgende zaken voordat u een inductie fornuis gaat gebruiken Verzeker u ervan dat u gebruik maakt van magne tische pannen dit is te testen met hulp van een doorsnee magneet Ge mailleerde pannen roest vrijstalen pannen met magnetische bodems
37. an de aluminium kelk valt Daarnaast dient de brander altijd recht op de vangschaal geplaatst te worden teneinde verkleu ring te voorkomen Niet alle branders hebben hetzelfde vermogen en zullen dus andere bereidingstijden genereren De minst krachtige brander semi snelle brander wordt doorgaans gebruikt om sauzen soepen en suddervlees te maken Wij adviseren u gezien het vermogen van deze brander gebruik te maken van een Boretti sudderplaat Let op Zorg er voor dat bij de achterste bran ders de pannen niet tegen de muur of achterwand aankomen daar de pan heet wordt en de muur wellicht niet hittebestendig is Zorg altijd dat er minimaal 2 cm ruimte tussen de muur en de pan nen over wordt gehouden Let op Zorg dat de hendels en grepen niet uit steken zodat u hier ook niet per ongeluk tegen aan kan stoten of lopen waardoor de pan van het kookgedeelte zou kunnen vallen De wokbrander Boretti wokbranders zijn voorzien van 3 ringen Deze zorgen samen voor een uitgebalanceerd vermogen van maximaal 4 5 kW Dit vermogen is meer dan voldoende om op een juiste manier te kunnen roerbakken Bij het ontsteken van deze brander zal eerst de buitenste ring en later de twee binnenringen gaan branden Dit is normaal Houd rekening met kortere bereidingstijden in verband met het hogere vermogen van deze bran der 19 De Fry top De Fry Top is een 9 kilo zware mutlifunctionele bakplaat waarop een enorme divers
38. ander 14 tot 20 cm Snelle brander 20 tot 24 cm Wokbrander 22 tot 28 cm Visbrander Ovale pan Geldt voor de bodem van de pan Boretti gasbranders bestaan uit drie delen te we ten de kelk fig 10a de messing vlamverdeler fig 10d en de branderdeksel fig 10c In de kelk zitten twee gaatjes waarvan n bedoeld is voor de vonkontsteking en de andere voor het thermo koppel Het thermokoppel beveiligingssysteem zorgt er voor dat de gastoevoer wordt afgesloten op het moment dat de vlam onverhoopt dooft zo als bijvoorbeeld bij tocht Een thermokoppel dient goed warm te worden voordat u de knop los kan laten en de brander aan blijft Laat u de knop te snel los zal de bran der uit gaan omdat het thermokoppel niet warm genoeg is Na het indrukken van de knop zult u de vonkontste king horen tikken Deze is op dat moment actief voor alle branders De snelheid waarmee de vlam ontsteekt is afhankelijk van de gekozen stand Ex perimenteer hiermee tot u de snelste manier van onsteken heeft gevonden op uw fornuis Als de vlam eenmaal brandt dient u de knop minimaal 5 seconden ingedrukt te houden om het thermo koppel beveiligingssysteem te activeren Als u de knop te snel loslaat zal de vlam vanzelf doven Let op Het is erg belangrijk dat de messing vlam verdeler fig 10d goed geplaatst wordt in de kelk fig 10a U dient er voor te zorgen dat het nokje op de messing vlamverdeler fig 10e precies in de inkeping fig 10b v
39. ang T 31 0 20 4363439 F 31 0 20 4361326 S 31 0 20 4363525 service E info boretti com The Netherlands N V BORETTI S A Rupelweg 15 2850 Boom T 32 0 3 4508 180 32 0 3 458684 7 E info be boretti com Belgium www boretti com BORETTI Passione nella cucina
40. apart aanzetten door de grillschake laar fig 9 voorbij stand 12 te draaien Door de grillschakelaar weer in de uitstand te zetten zet u de ventilator weer uit Voordeel van het aanzetten van de ventilator is dat u een betere warmtespreiding cre ert in de oven waardoor u gemakkelijker meerdere gerech ten kunt bereiden in de gasgeventileerde oven Houdt er wel rekening mee dat dit niet hetzelfde is als een heteluchtfunctie in een elektrische oven en er wel een groot temperatuurverschil blijft in de oven Hoe dichter bij de warmtebron dus de gasbrander of grill des te warmer het daar is Let op de grill werkt niet wanneer de gasbrander aan staat De gasbrander en grill zijn dus niet gelijktijdig te gebruiken Let op Wanneer u gebruik maakt van de gasbran der in combinatie met de luchtventilator dient u wanneer het gerecht klaar is beide knoppen in de uitstand te zetten Wanneer u alleen de knop voor de ovenbrander in de uitstand zet zal het grillele ment in werking treden figuur 10 A Aluminium kelk B Uitsparing in kelk C Gietijzeren branderdeksel D Messing vlamverdeler E Nokje op de vlamverdeler Het kookoppervlak De gasbranders algemeen Gebruik altijd pannen met een viakke en gladde ondergrond en pannen welke de juiste diameters hebben voor de brander waar u gebruik van maakt voor een optimaal resultaat Zie voor de juiste di ameters onderstaande tabel Brander Diameter Semi snelle br
41. aque coupe feu La plaque coupe feu est un dispositif en fonte massive avec des couronnes concentriques per mettant de placer une ou plusieurs po les di rectement sur le plan de cuisson La plaque est chauff e par un br leur gaz plac dessous La plaque r parti uniform ment une chaleur d in tensit normale sur tout le plan de cuisson de la po le Elle permet de cuire doucement une pr paration culinaire Cel facilite la pr paration de sauces daubes et viandes mijoter Allumer le br leur 5 minutes environ avant d utiliser la pla que de fonte afin que cette derni re ait le temps de chauffer suffisamment Vous pouvez teindre le br leur galement 5 minutes avant la fin de la cuisson Le centre de la plaque coupe feu est l en droit le plus chaud tandis que les bords sont un peu moins chauds Si vous souhaitez obtenir une chaleur plus intense vous pouvez retirer une ou plusieurs couronnes Cela vous permet de ne pas devoir adapter la position du bouton pour r gler la puissance de cuisson de votre plat Attention Avec le temps il est normal que la face ext rieure du coupe feu se rouille N an moins pour pr venir cette corrosion huiler r guli rement le coupe feu Ne jamais laver dans un lave vaisselle les couronnes et les autres l ments en fonte R glage des br leurs gaz Le r glage des br leurs au gaz est une op ration tr s simple que vous pouvez vous m me r aliser Vous devez par ex
42. are LCD klok Geen van de ovenfuncties werken voordat u de tijd heeft ingesteld van uw Boretti U herkent dit door een volledig knipperend display Dit kan bij het eerste gebruik zijn of na een stroomstoring Functies bij gasgeventileerde ovens wijken af van de multifunctionele ovens De functies van de programmeerbare klok werken alleen op ovens van 60 en 80 cm breed Indien u een fornuis heeft met 2 ovens werkt de klok normaliter alleen voor de linkeroven Als tijdens het programmeren van de oven de A knippert en er een geluidssignaal klinkt is er een fout opgetreden Kies de handbediende functie om het reeds ingestelde te wissen Het instellen van de juiste tijd Stel de digitale klok in door tegelijk op de knop W en de knop te drukken tegelijkertijd de en knop te gebruiken U stelt op deze ma nier de huidige tijd in Handbediende functie U kunt de handbediende functie inschakelen door het tegelijkertijd indrukken van de knoppen W en De letter A zal verdwijnen en het sym bool met de pan verschijnt De programma s die u hiervoor heeft geprogrammeerd zullen met deze procedure tevens worden gewist Geluidssignaal instellen U kunt het geluidssignaal instellen door de knop in te drukken tot u het door u gewenste signaal hoort Uw fornuis onthoudt de gewenste instel ling en zal vanaf dat moment het door u gekozen signaal laten horen De kookwekker Kies de functie kookwekker door het indrukken van de to
43. arm den Sie durch Dr cken des Knopfes ausschalten k nnen Akustisches Signal einstellen Sie k nnen das akustische Signal einstellen indem Sie den Knopf dr cken bis Sie das gew nschte Signal h ren Ihr Herd speichert die gew nschte Einstellung und wird ab diesem Moment das ge w nschte Signal ert nen lassen Achtung Es kann vorkommen dass Ihr mit Gasofen aus ger steter Boretti ber f nf Kn pfe verf gt In diesem Fall haben zwei Kn pfe keine Funktion Funktionsweise der programmierbaren analogen Uhr Wenn im kleinen Fenster Abb 2d die 0 ange zeigt wird ist die Kindersicherung aktiviert und kann der Herd daher nicht benutzt werden Wird im Display das Symbol mit der Hand angezeigt Abb 2d steht der Ofen auf manuelle Bedie nung Sie w hlen die manuelle Bedienung indem Sie den Knopf Abb 2e ohne ihn zu dr cken nach rechts drehen Das Einstellen der richtigen Zeit Dr cken Sie den Knopf und drehen Sie ihn nach rechts bis die aktuelle Zeit angezeigt wird Die Zeit k nnen Sie mit den Zeigern aus der Abb 2a und 2b ablesen Manuelle Funktion Indem Sie den Knopf Abb 2e so lange nach rechts drehen bis Sie im Display eine Hand sehen Abb 2d wahlen Sie die manuelle Funktion Ist diese Funktion eingeschaltet wahlen Sie die gew nschte Temperatur und Backfunktion und k nnen den Ofen sofort benutzen Die Eieruhr mit automatischem Coun down Die gew nschte Backzeit
44. aroi en inox carrelages ou autres Vous devez donc utiliser la pi ce en inox livr e Gril dans le four au gaz L utilisation du gril pour un four au gaz est de m me nature que celle pour un four lectrique l est toutefois important de savoir que le gril ne fonctionne pas lorsque le four au gaz foncti onne Contrairement l allumage du four lors de l allumage du gril il n est pas n cessaire de lais ser la porte du four ouverte pendant une minute Du fait que le gril est un gril lectrique galement sur les fours gaz la cuisini re est dot e d un commutateur distinct ill 9 avec des positions allant de 12 Attention fermer la porte du four lorsque vous utilisez la fonction gril n 42 Ventilateur dans le four au gaz Lorsque le four au gaz ou le gril fonctionne vous pouvez activer le ventilateur install dans la paroi arri re en tournant le commutateur de gril ill 9 au del de la position 12 Pour d sactiver le ventilateur placer le commutateur sur la position arr t L activation du ventilateur permet d obtenir une meilleure diffusion de la chaleur dans le four fa cilitant la cuisson de plusieurs plats dans le four ventil au gaz Attention la cuisson n est pas la m me que dans un four lectrique chaleur pul s e dans le sens o une importante diff rence de chaleur est cr e dans le four plus le plat est positionn pr s de la source de chaleur que ce soit le br
45. binnenzijde van uw oven Zorg dat voedselresten na elke bakses sie verwijderd worden uit de oven teneinde inbran den te voorkomen Een bijkomend voordeel van re gelmatige schoonmaak is dat er bij een volgende baksessie minder vervelende luchtjes ontstaan Het gebruik van de kernthermometer Sommige fornuizen zijn uitgevoerd met een zoge naamde kernthermometer Steek als de oven koud is de sonde van de braadthermometer in het ge recht en de plug in de speciale aansluitopening die zich aan de linkerzijde van de ovenruimte bevind fig 7 Op het display verschijnen twee waar den De linkerwaarde geeft de temperatuur van de braadthermometer aan en de rechterwaarde staat voor de geprogrammeerde temperatuur aan die ingesteld kan worden met de en toets op het bedieningspaneel Als de geprogrammeer de temperatuur bereikt wordt slaat de oven af en wordt u gewaarschuwd door een geluidssig naal wat u uitschakelt door op een willekeurige toets op het bedieningspaneel te drukken Haal de braadthermometer uit de aansluitopening wanneer de oven is afgekoeld De sonde kunt u uiteraard eerder uit het gerecht verwijderen zo dat het gerecht uit de oven genomen kan worden De braadthermometer heeft een werkbereik van tot 99 graden celcius Let op steek de kernthermometer in het midden van het gerecht en niet in de buurt van botten of eventuele vette delen teneinde een meer exacte temperatuur te laten weergeven Voor bereidingstabel zie pag
46. cette manipulation C est normal Pendant cette op ration de chauffage du four nous vous recommandons de veiller a rer cor rectement le local ZJ Det Fonctionnement de Phorloge a LCD et programmation Aucune fonction du four ne peut fonctionner avant d avoir r gl l heure de votre cuisini re Boretti L affichage de l horloge clignote enti rement dans ce cas l la premi re utilisation ou apr s une coupure de courant Les fonctions des fours ventil s au gaz sont dif f rentes de celles des fours multifonctions Les fonctions de l horloge programmable ne fonc tionnent que sur les fours de 60 et 80 cm de lar ge Si vous avez une cuisini re 2 fours l horloge fonctionne uniquement pour le four de gauche Si pendant la programmation du four le A clig note et qu un signal sonore est mis cela signifie qu il y a une erreur S lectionner la fonction de commande manuelle afin d effacer les r glages introduits R glage de l heure R gler l horloge num rique en appuyant simulta n ment sur la touche W et la touche et r gler l heure actuelle en appuyant sur les boutons et Commande manuelle Vous pouvez activer la fonction de commande manuelle en appuyant simultan ment sur les tou ches W et La lettre A s teint et le picto gramme d une po le s affiche Les programmes que vous avez r gl s pr alablement s effaceront pendant cette proc dure R glage du signa
47. cht Der Brenner geht nicht oder nur schwer an Der Brenner f llt aus wenn die T r geschlossen wird Nach ungef hr 10 Minuten f llt technischen der Ofen aus Der Grill funktioniert nicht Gasbrenner St rung Wenn 1 Knopf eingedr ckt z nden alle Z ndkerzen Der Brenner geht nicht oder nur schwer an Der Brenner geht nicht oder nur schwer an Der Brenner geht nicht oder nur schwer an M gliche Ursache Die Uhr ist nicht auf manuelle Bedienung eingestellt Eine oder mehrere Schrauben im Anschlussblock sind nicht gut festgeschraubt M gliche Ursache Die T r ist nicht ganz ge ffnet Der Funkenz nder ist schmutzig oder staubig Durch Luftbewegung fallen die Flammen beim Thermoelement vor bergehend aus Die niedrigste Position ist nicht richtig eingestellt Der Knopf der Gasbrenner steht nicht in der Aus Position M gliche Ursache Dies ist normal Der Funkenz nder ist schmutzig oder staubig Der Flammenverteiler sitzt nicht richtig in der Grundplatte drehen Die Grundplatte ist nicht gerade L sung Stellen Sie die Uhr auf ma nuelle Bedienung ein siehe Kapitel Gebrauch digitale Uhr ffnen Sie den Anschlussblock und drehen Sie alle Schrauben gut fest L sung ffnen Sie die T r ganz Reinigen Sie die Z ndkerze mit einem Tuch Lassen Sie die T r mindestens eine Minute offen bevor Sie die T r schlieBen damit das Thermoelement hinreichend erhitzt ist Kontaktieren Si
48. d Achtung Es ist normal dass der Coupe de Feu mit der Zeit Oberfl chenrost bildet Wir empfe hlen Ihnen den Coupe de Feu regelm ig mit l einzuschmieren um dies zu verhindern Die Ringe oder anderen gusseisernen Bestandteile d rfen niemals in der Geschirrsp lmaschine gereinigt werden Das Einstellen der Gasbrenner Das Einstellen oder Drosseln der Gasbrenner ist sehr einfach und k nnen Sie selbst durchf hren Sie k nnen dies tun wenn beispielsweise der Herd auf eine andere Gassorte umgestellt wurde oder Sie sich die Gaszufuhr der Gasbrenner et was sanfter oder auch gerade st rker w nschen Schalten Sie jedes Mal nur einen Brenner an und stellen Sie diesen auf die geringste Position Abbildung 11 Ziehen Sie den Knopf des betreffenden Brenners des Herds und nehmen Sie einen Schraubenzie her zur Hand Stecken Sie den Schraubenzieher in die Spalte direkt ber der Achse des Knopfes Abb 11 ber dieser Achse finden Sie eine kleine Schraube aus Messing mit der Sie die Gaszufuhr regulie ren Sie drehen nach links um die Flamme h her einzustellen und nach rechts wenn die Flamme sanfter sein soll Gusseiserne Grillplatte Die gusseiserne Grillplatte ist ideal f r das Bac ken von Fleisch Platzieren Sie die Grillplatte auf einen der Pfannentrager der f r Ihren Grillplat tentyp geeignet ist und schalten Sie den Brenner an Nach ungef hr 10 Minuten ist die Grillplatte heiB und gebrauchsberei
49. de start en eindtijd Om de oven zo in te stellen dat u vooraf de start en eindtijd bepaalt dient u als volgt te werk te gaan Draai de knop fig 2e met de klok mee tot het symbool O in beeld fig 2d verschijnt Trek de knop voorzichtig naar u toe en draai de knop naar rechts totdat de wijzer fig 2c de door u ge wenste starttijd weergeeft Draai nu de knop naar rechts tot in het venstertje fig 2d de gewenste bereidingstijd verschijnt De maximaal instelbare baktijd is 180 minuten Zet vervolgens de oven in de gewenste ovenstand en kies de temperatuur Uw oven zal op de door u ingestelde tijd aangaan voor de duur die u ook zelf heeft ingesteld Na het verstrijken van de baktijd schakelt de oven auto matisch uit en klinkt er een signaal Het signaal schakelt u uit door de knop naar rechts te draaien tot het handje in beeld verschijnt figuur 2 functieschakelaar electrische ovens van 60 en 80 cm breed functieschakelaar electrische ovens van 30 en 40 cm breed Uitleg over het gebruik van de oven Beschrijving van de diverse ovenfunc ties Let op Voor het gebruik van gasovens verwijzen wij u naar het hoofdstuk het gebruik van de gas geventileerde oven Om een keuze te maken uit de onderstaande oven functies draait u de ovenknop naar rechts totdat de door u gewenste functie bovenin staat Kies vervolgens de door u gewenste temperatuur Al gelang de instelling van de bedieningsklok zal d
50. de br leur Les chapeaux de br leur et porte po le en fonte peuvent galement se d colorer l g rement apr s usage Pour les nettoyer utiliser une brosse et de l eau avec un savon doux Apr s le nettoyage s cher correctement les l ments en fonte afin de pr venir la corrosion Si souhait vous pouvez huiler l g rement de temps en temps les l ments en fonte L chefrite Ne jamais racler avec une ponge abrasive par exemple la l chefrite de la cuisini re Pour la nettoyer utilisez de l eau avec un savon doux et un chiffon m nager viter toute profusion d eau proximit de la t te d allumage blanche des br leurs Attention Ne jamais laver les l ments amovibles de la cuisini re dans un lave vaisselle 45 46 Plan de cuisson en c ramique Les zones en c ramique sont command es par des boutons pr sentant 13 positions Sur la posi tion la zone est inactive La zone en c ramique est activ e d s que le bouton est plac sur une position de 1 12 Lorsqu une position active est s lectionn e la zone devient rouge et d gage de la chaleur qui chauffe la po le et la surface en vi troc ramique Certaines zones sont dot es d une zone d extension Cette zone peut tre activ e en pla ant le bouton correspondant la zone au del de la position 12 Pour d sactiver la zone d exten sion replacer une nouvelle fois le bouton au del de la position 12 Chaque zone est do
51. der HeiBluftfunktion zubereitet werden k nnen 81 Pizzafunktion Xt Die Pizzafunktion eignet sich hervorra gend f r Teiggerichte wie etwa Pizzen und Quiches Das Erhitzungselement unten im Ofen sorgt zusammen mit der HeiBluf tfunktion f r beste Backergebnisse S TN Die Beleuchtung Sie k nnen die Beleuchtung des 60 cm und 90 cm Ofen an und ausschalten indem Sie den Funktionsknopf dieses Ofens dr cken Die Beleuchtung der 40 cm und 30 cm Ofens wird automatisch bei Auswahl einer Funktion aktiviert Achtung Ofen mit einer Breite von 60 und 80 cm sind immer multifunktional vorausgesetzt dass Sie keine Version mit Gasofen bestellt haben Achtung Ofen mit einer Breite von 30 und 40 cm sind immer konventionell Sie verf gen bei diesen Ofen ber die Funktionen Grillen Oberhitze Unter hitze sowie Ober und Unterhitze Die Quickstart Funktion Die Funktion Quickstart ist f r jeden bestimmt der m chte dass sich sein oder ihr elektrischer 60 oder 80 cm breiter Ofen im Herd schneller au fheizt Sie benutzen die Guickstart Funktion indem Sie den Ofenfunktionsschalter auf Auftauen ste und die gew nschte Temperatur einstellen Der Ofen wird nun alle verf gbaren Hitzequellen einset zen um die gew nschte Temperatur zu erreichen Sobald der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat geht das orangefarbene L mpchen aus Ans chlieBend w hlen Sie die gew nschte Backfunktion
52. e le refroidissement illustration 4 illustration 5 illustration 6 illustration 7 forc se d clenche automatiquement Ce disposi tif peut galement continuer de fonctionner apr s d sactivation du four Gr ce ce syst me il est possible de placer une cuisini re Boretti entre des armoires de cuisine D montage de la porte du four La porte de votre cuisini re Boretti est facile ter Pour cela veuillez suivre les indications sui vantes Ouvrir enti rement la porte du four Tirer les petits crochets de fermeture vers le haut ill 3a Fermer la porte moiti Tirer lentement la porte vers vous sans forcer ill 4 Pour replacer la porte proc dez dans l or dre inverse Veiller toutefois ce que les deux petites encoches en bas du crochet arrivent bien dans le b ti de la cuisini re Cela exige un peu d entrainement D montage de la vitre du four Pour ter la vitre de la porte du four Boretti pro c dez comme suit D poser la porte du four en suivant les instruc tions mentionn es ci dessus D visser les deux vis en inox ill 5 se trouvant en haut et en bas de la vitre et retirer avec pr caution la vitre sans forcer ill 6 Vous pouvez ensuite la nettoyer correctement Lorsque vous remontez la vitre veillez ce que les pi ces en inox bloquent cor rectement la vitre D montage de l int rieur du four Pour d monter l int rieur du four proc dez com
53. e seul l l ment gril est utilis C est un mode de cuisson adapt pour griller un pou et et des roulades de viande et souvent utilis pour gratiner des plats ou pr parer des desserts avec de la cassonade Attention fermez la porte du four lorsque vous utilisez la fonction gril Chaleur par le haut Fonction destin e dorer lentement le dessus d une pr paration culinaire mais galement gratiner plus lente ment une pr paration qu avec la fonc tion gril Chaleur par le bas Fonction destin e cuire des produits devant lever Particuli rement efficace en combinaison avec la position chaleur puls e Recommandation lorsque le produit est lev achever la cuisson avec la fonction chaleur puls e Cette fonction est souvent utilis e pour la cuisson de pizzas Chaleur par le haut et le bas Une fonction comparable celle d un 047 conventionnel mais avec utilisa 37 tion de l l ment de chauffage sup rieur Adapt e pour tous les plats qui peuvent tre galement pr par s dans un four chaleur puls e Mode pizza Xt Le mode pizza est particuli rement adapt aux plats bas s sur une p te comme les pizzas et les quiches L l ment de chauffage situ sous le four ainsi que le chauffage air chaud garantissent un r sultat optimal clairage L clairage de l int rieur de four 5 lt lt lume automatiquement des que vous s lec
54. e bouton ill 2e vers la droite sans appuyer dessus R glage de l heure Appuyer sur le bouton et tourner le bouton dans le sens horlogique jusqu ce que l heure soit affi ch e L heure s affiche avec les aiguilles illustr es 2a et 2b Commande manuelle Pour s lectionner la fonction de commande ma nuelle tournez le bouton ill 2e dans le sens hor logique jusqu ce qu une petite main s affiche ill 2d Cette fonction activ e vous pouvez s lecti onner la temp rature et la fonction de cuisson souhait es et utiliser directement votre four Minuterie d clenchement automatique Pour r gler le temps de cuisson souhait tournez le bouton ill 2e dans le sens horlogique sans appuyer dessus jusqu ce que la dur e souhait e s affiche au petit cran ill 2d La dur e peut tre r gl e jusqu 180 minutes maximum S lectionnez ensuite la temp rature et la fonction du four souhait es Apr s coulement du temps de cuisson souhait un signal sonore se d clen che Le four s arr te automatiquement Pour d sactiver le signal sonore placer le bouton ill 2e sur le mode de commande manuelle Cuisson automatique 1 Fonction de cuisson automatique avec program mation de l heure de d but de cuisson Pour r gler le mode d activation du four sans d sactivation automatique apr s coulement de la dur e de cuisson proc dez comme suit Tournez le bouton ill 2e dans le sens horlogique
55. e den techni schen Dienst Stellen Sie den Knopf f r den Gasbrenner in die Aus Position L sung Nicht einschl gig Reinigen Sie die Z ndkerze mit einem Tuch Platzieren Sie den Flammenver teiler so dass dieser sich nicht mehr drehen kann und sich fest in der Grundplatte befindet Platzieren Sie die Grundplatte neu und sorgen Sie daf r dass diese gerade ist Storung Der Brenner fallt aus sobald der Knopf losgelassen wird Der Brenner fallt aus sobald der Knopf nach 10 Sekunden losgelassen wird Der Brenner fallt in der nie drigsten Position aus Die Funkenz ndung knackt weiterhin Keramischer Kochteil Storung Die Halfte der Zonen funktio niert nicht Die Halfte der Zonen funktio niert nicht Wenn Ihre St rung mithilfe der obenstehenden Ubersicht nicht behoben ist M gliche Ursache Das Thermoelement ist nicht heiB genug Der Knopf wird nicht genug eingedr ckt Die niedrigste Position ist zu niedrig eingestellt wodurch das Thermoelement nicht heiB genug Ist An den Z ndungsschalter ist Feuchtigkeit gedrungen durch berkochen oder zu feuchte Reinigung M gliche Ursache Eine der Gruppen ist nicht richtig angeschlossen Eine der Sicherungen ist nicht mehr in Ordnung L sung Halten Sie den Knopf wenn die Flamme an ist noch mindes tens 8 bis10 Sekunden kr ftig gedr ckt Probieren Sie es nochmals und dr cken Sie den Knopf kr ftig ein Stellen Sie die nied
56. e die Glasscheibe wieder einsetzen m ssen Sie sich vergewissern dass die Strips aus rostfreiem Stahl die Glasscheibe gut festklemmen Das Entfernen des Ofeninneren Um das Ofeninnere zu entfernen tun Sie Folgen des e ffnen Sie die Ofent r vollst ndig Entfernen Sie alle Gitter und Backplatten im Ofeninneren An den Seiten schrauben Sie die zwei groBen Schrauben raus so dass die Seitengitter leicht entfernt werden k nnen Das Reinigen des Ofenraums der Ofenr ume Warten Sie bis der Ofen vollst ndig abgek hlt ist und reinigen Sie diesen mit lauwarmem Was ser und nicht mit beiBendem Reinigungsmittel Verwenden Sie beim Reinigen bitte niemals Mes ser Stahlwolle oder andere Scheuermittel oder objekte Diese k nnen die Beschichtung der Innenseite Ihres Ofens besch digen Sorgen Sie daf r dass Essensreste nach jedem Backvorgang aus dem Ofen entfernt werden um ein Einbren nen zu verhindern Ein zus tzlicher Vorteil einer regelm Bigen Reinigung besteht darin dass bei einer folgenden Backsitzung weniger unangeneh me Ger che entstehen Die Verwendung des Kernthermome ters Manche Herde sind mit einem sog Kernthermo meter ausgestattet Stecken Sie wenn der Ofen kalt ist die Sonde des Bratthermometers in das Gericht und den Stecker in die spezielle Anschlus s ffnung die sich auf der linken Seite des Ofens befindet Abb 7 Auf dem Display erscheinen zwei Werte Der linke Wert gibt die Temperatur des
57. e kleine sluitende haakjes volledig omhoog fig 3a Sluit de deur half Trek de deur zonder hem te forceren langzaam naar u toe fig 4 Het monteren van de deur kan in omgekeerde volgorde Echter dient u er voor te zorgen dat de twee kleine gleufjes aan de onderzijde van de haak op het frame van het fornuis vallen Dit vergt een beetje oefening Het demonteren van de ovenruit Om de ruit van de Boretti ovendeur te verwijderen gaat u als volgt te werk Verwijder de ovendeur conform de voorgaande instructies Schroef de twee roestvrijstalen schroeven los fig 5 die u aan de bovenkant en onderkant van de ruit aantreft en verwijder zonder iets te for ceren met zorg de glasplaat fig 6 Deze kunt u nu grondig reinigen Als u de ruit weer monteert dient u er zeker van te zijn dat de RVS strips de ruit goed vastklemmen Het verwijderen van het oveninterieur Om het oveninterieur te verwijderen gaat u als volgt te werk open de ovendeur volledig verwijder alle roosters en bakplaten in de oven ruimte Aan de zijkanten draait u de twee grote schroeven los zodat de zijroosters gemakkelijk verwijderd kunnen worden Het reinigen van de ovenruimte s Wacht tot de oven volledig is afgekoeld en maak deze schoon met lauw water en een niet bijtend reinigingsmiddel Gebruik bij het reinigen van de oven nooit messen staalwol of andere schurende middelen of objecten Deze kunnen schade aan brengen aan de afwerking van de
58. e oven starten met opwarmen Voor de instructies voor versneld opwarmen verwijzen wij u naar het hoofdstukje quickstart op pagina 14 De ontdooifunctie De ontdooifunctie schakelt de ventila tor achter in de oven aan waardoor er een luchtstroom op gang komt die uw gerecht iets sneller laat ontdooien Deze functie is niet te vergelijken met bijvoorbeeld de werking van een magnetron U dient er tevens van ver zekerd te zijn dat de ovenruimte goed schoonge maakt is omdat er met rauwe nog te verwerken producten wordt gewerkt warmingselement achter in de oven wat rond de ventilator is gemonteerd Deze stand kan goed gebruikt worden voor het bakken en braden van een complete maaltijd Er kan op meerdere niveau s worden gebakken door de verwarmde circulatie Vaak is de heteluchtver warming de meest gekozen stand van de oven Let op In veel gevallen vermindert deze functie ook de baktijd van het gerecht Heteluchtverwarming De warmte komt direct vanaf het ver ntensief bakken gt Een snelle intensieve vorm van bakken met name geschikt voor het bereiden van diverse ovenschotels Het boven en onder element zorgt samen met de ventilator voor de beste bakresultaten en een volledige warmtever deling Circulatiegrillen N De door het grillelement veroorzaakte hitte wordt door de ventilator achter in de ovenruimte gelijkmatig in de oven verdeeld Geschikt voor onder andere het grillen
59. ebruik De reini ging kunt u het beste doen met een borstel en een sopje met zachte zeep Na het reinigen dient u de gietijzeren onderdelen uiterst nauwkeurig af te drogen teneinde roestvorming te voorkomen De gietijzeren onderdelen kunt u desgewenst af en toe behandelen met olie Vangschaal De vangschaal van het fornuis mag niet geschuurd worden U reinigt deze het beste door middel van een sopje met zachte zeep en een huishouddoek je Vermijd het overmatig gebruik van water in de buurt van de wit gekleurde vonkontsteking bij de gasbranders Let op de losse onderdelen van het fornuis mogen nooit in de vaatwasmachine gereinigd worden ER __ DE EN 21 Het keramische kookoppervlak De keramische zones worden bediend door knop pen welke 13 standen hebben Op stand 0 is de zone uitgeschakeld De keramische zone wordt geactiveerd zodra er een stand wordt ingesteld tussen stand 1 tot en met 12 Als u een stand instelt zal de zone een rode gloed krijgen en zal de zone warmte afgeven waarmee zowel de pan als het keramische glas verwarmt wordt Sommige zones hebben een uitbreidingszone Deze kan ingeschakeld worden door de knop van de desbetreffende zone voorbij stand 12 te draai en Door nogmaals de knop voorbij stand 12 te draaien schakelt u de uitbreidingszone weer uit Voor elke zone is er een restwarmte indicatie lampje welke aangeeft dat de zone heet is Dit lampje blijft branden zolang de zone nog heet is dus ook
60. ed with tel escopic gliders which simplify putting the dish in and removing it In order to catch juices or food spills we recommend that the black drip pan in cluded with your oven always be used Caution The oven door should be closed when us ing the grill oven Using the Rotisserie Place the item on the rotisserie Use two meat clamps to make sure the meat is secure and the weight is distributed evenly across the rotis serie This will prevent the rotisserie motor from overheating Place the rotisserie in its holder and insert the end into the rotisserie motor opening Select the grilling function and set the desired cook time Always place a drip pan beneath the dish Casing Cooling System Every Boretti range cooker is fitted with a so called casing cooling system This ensures that the outside of the range cooker remains at an acceptable temperature sensor in the range cooker ensures that if the temperature becomes too high the forced cooling switches on automati cally It may continue to cool even after the oven has been switched off In part because of this system it is possible to place a Boretti range cooker between kitchen cabinets Dismantling the Oven Door It is easy to remove the door from your Boretti range cooker Please follow these instructions Open the oven door completely Move the fitted Figure 4 Figure 5 Figure 7 brackets to an upright position Fig 3a Close the
61. em provide the best baking results Lighting The light in the oven will switch on as Z soon as you select any particular oven function If you prefer to prepare a dish without using the oven light turn the knob 1 posi tion up from your selection and then turn it back to the correct selection Caution Ovens 60 and 80 cm wide are always multifunctional unless you ordered a ventilated gas model Caution Ovens 30 and 40 cm wide are always conventional These ovens offer grilling top heat bottom heat and top and bottom heat Quick Start Function The Quick Start function is ideal for anyone who wants to preheat their 60 to 80 cm wide electric oven more quickly You use the Quick Start func tion by setting the oven control knob to thaw and adjusting the temperature to the desired setting The oven will now use all available heat sources to reach the desired temperature As soon as the oven has reached the correct temperature the orange light will switch off Then select the desired oven function Caution The Quick Start function can be used for selected end temperatures between 180 and 250 C Any advantages at lower end tempera tures are negligible Never use the Quick Start function for more than 30 minutes at a time Grill Oven Some range cookers are fitted with a separate grill oven This grill oven actually works exactly like a regular one but includes additional func tions The grill oven is standard fitt
62. emple le faire si votre cuisi ni re a t convertie pour une autre qualit de gaz o que vous souhaitez une arriv e de gaz plus ou moins forte Allumer un br leur la fois et le r gler sur la position la plus basse Retirer le bouton de r glage correspondant au br leur et utiliser un petit tournevis introduire le petit tour nevis dans l orifice se trouvant au dessus de l axe du bouton ill 11 Au dessus de cet axe se trou ve une petite vis en laiton permettant de r gler la puissance d arriv e du gaz Tournez vers la gau che pour augmenter la puissance de la flamme et vers la droite pour la r duire illustration 11 Plaque de gril en fonte La plaque de gril en fonte est un l ment id al pour cuire les viandes Placer la plaque de gril sur l un des porte po le adapt votre mod le de plaque de cuivre et allumer le br leur Laisser la plaque de gril chauffer 10 minutes environ avant de l utiliser Pour nettoyer votre plaque de gril utiliser une eau chaude savonneuse Nettoyage du plan de cuisson Bases en aluminium Les bases en aluminium ill 10a perdent leur brillant d origine apr s usage C est normal Les bases peuvent tre nettoy es avec une ponge r curer R partiteurs de flamme en laiton Les r partiteurs de flamme en laiton ill 10d se d colorent l g rement apr s utilisation normale Vous pouvez les nettoyer avec une ponge r curer Porte po le et chapeaux
63. en funktioniert die Uhr normalerweise nur f r den lin ken Ofen Wenn wahrend des Programmierens des Ofens das A blinkt und ein akustisches Signal erklingt ist ein Fehler aufgetreten Wahlen Sie die manuelle Funktion um die Einstellungen zu l schen Das Einstellen der richtigen Zeit Stellen Sie die digitale Uhr ein indem Sie gleichzei tig auf den Knopf RG und den Knopf dr cken und die Kn pfe und benutzen Auf diese Weise stellen Sie die aktuelle Zeit ein Manuelle Funktion Sie k nnen die manuelle Funktion einschalten indem Sie gleichzeitig die Kn pfe RG und dr cken Der Buchstabe verschwindet und das Symbol mit der Pfanne erscheint Die Programme die Sie vorher programmiert haben werden mit diesem Verfahren auch gel scht Akustisches Signal einstellen Sie k nnen das akustische Signal einstellen indem Sie den Knopf dr cken bis Sie das von Ihnen ge w nschte Signal h ren Ihr Herd speichert die ge w nschte Einstellung und wird ab diesem Zeitpunkt das von Ihnen gew hlte Signal ert nen lassen Die Eieruhr W hlen Sie die Eieruhr Funktion indem Sie den Knopf A dr cken und stellen Sie mithilfe der Kn pfe und die gew nschte Backzeit ein W hrend des Ablaufs der eingestellten Zeit erscheint das Symbol mit der Uhr Wenn die eingestellte Backzeit abl uft ert nt das akustische Signal Bei Nutzung dieser Funktion muss der Ofen manuell ausgestellt werden Wenn Sie m chten das
64. ets C en stel met behulp van de toetsen en de gewenste baktijd in Tijdens het ver strijken van de ingestelde tijd blijft het symbool met de klok branden Als de ingestelde baktijd verstrijkt zal het geluidssignaal klinken Uw oven zal met het gebruik van deze functie handmatig uitgezet moeten worden Als u wenst dat de oven vanzelf uitschakelt dient u de functie automati sche bakfunctie met de duur van de bereidingstijd te gebruiken Automatische bakfuncties 1 Automatische bakfunctie met de duur van de bereidingstijd Met deze functie gebruikt u de oven voor een bepaalde duur en wenst u dat de oven na deze duur uitschakelt Druk op de knop W en stel m b v de knoppen en de gewenste baktijd in Het symbool A zal verschijnen in de display Als u tijdens de bereiding wilt zien hoe laat de oven weer uit zal gaan drukt u op het knopje N Na het verstrijken van de bereidingstijd zal de oven vanzelf uitgaan en klinkt het geluidssignaal De A zal gedurende het geluidssignaal knipperen Door op de knoppen UU en tegelijkertijd in te drukken wist u het ingestelde programma en kunt u de oven weer via de handbediende functie gebruiken EN 10 2 Automatische bakfunctie met ingestelde starten eindtijd Met deze functie kunt u zowel de start als eind tijd van uw oven instellen Druk op de knop 4 en stel de bereidingstijd in van uw gerecht met behulp van de knoppen en Er verschijnt een A in de display Dr
65. ets sont disponibles aupr s de votre d posi taire ou des institutions locales concern es Ne jamais jeter l emballage ou des d chets d emballage n importe o Les enfants risquent 31 32 en effet par exemple de s touffer comme pour les sacs en plastique Vous devez galement veiller une vacuation et un traitement appropri s de votre ancienne cui sini re Important d posez votre ancien appareil aupr s de l entreprise locale autoris e la collecte des appareils m nagers Un traitement correct per met de recycler des mat riaux d une mani re responsable Avant d vacuer votre appareil usa g veillez d monter les portes et laisser les plaques dans la position d utilisation afin d viter que des enfants ne se trouvent accidentellement bloqu s l int rieur du four Couper galement le c ble d alimentation lectrique et le retirer La directive d termine les normes applicables la collecte et au recyclage des appareils en vigueur sur tout le territoire de l Union Europ enne Nettoyage avant la premi re utilisa tion Veillez retirer correctement tous les restes d emballage se trouvant dans et autour de la cui sini re et nettoyez la cuisini re conform ment aux consignes pr vues cet effet Avant la premi re utilisation du ou des fours lais sez le ou les fours chauffer pendant une demi heure pleine puissance Une odeur de br l d sagr able se d gage au cours de
66. fur pour pouvoir placer et retirer facilement votre pr pa ration du four Cela permet galement d viter de salir et de devoir laver la plaque r fractaire Pour nettoyer la plaque r fractaire proc dez comme suit Retirer les restes de nourriture avec une spatule ou un couteau Placer la plaque dans le four et la chauffer Frot ter ensuite la plaque avec une ponge abrasive et la rincer l eau chaude Attention Ne pas utiliser de produit nettoyant Avec le temps la plaque r fractaire peut se d colorer Cela ne nuit absolument pas aux caract ristiques de cuisson de la plaque a pizza illustration 8 illustration 3 Four ventil au gaz Attention Une pi ce en inox rainur e est livr e avec la cuisini re Cette pi ce doit imp rativement tre fix e sur les cuisini res ventil es au gaz afin de garantir une a ration efficace Les fours au gaz actuels de 60 et 80 cm de large sont quip s de la fonction de ventilation Cette option n est disponible qu l achat d une cuisi ni re actuelle Un four gaz pr sente l avantage de moins s cher le produit pr servant ainsi ses qualit s culinaires Toutefois certaines fonctions de four classique ne sont pas disponibles sur ce mod le du fait de l absence d l ments lec triques de chauffe Allumage du four au gaz Pour allumer le br leur au gaz du four ouvrir la porte enti rement sinon l allume gaz ne foncti onne pas
67. g dient u altijd gebruik te maken van een fi heren pakking figuur 1 Let op Voor fornuizen die geplaatst worden in Bel gi kan de optionele Boretti gasslang niet gebruikt worden In Belgi dient u gebruik te maken van een BUG gekeurde gasslang figuur 1 Voor het eerste gebruik Veiligheidsvoorschriften Deze handleiding is een onderdeel van het fornuis Hij moet gedurende de volledige levensduur van het fornuis binnen bereik worden bewaard Wij bevelen u aan om deze handleiding zorgvuldig door te lezen alvorens u het fornuis in gebruik neemt De installatie dient te geschieden door gekwalificeerd personeel en in overeenstemming met de installatievoorschriften zoals in het hoofd stuk hiervoor beschreven Dit fornuis is geschikt voor huishoudelijk gebruik en beantwoordt op dit moment aan de huidige EEG richtlijnen Het fornuis is gefabriceerd voor het koken en bakken van voedsel Boretti kan niet aansprakelijk worden gesteld bij het anderzijds gebruiken van het toestel zoals bijvoorbeeld het verwarmen van ruimten Blokkeer de openingen en gleuven van uw Boretti nooit teneinde een juiste ventilatie te waarborgen Dit geldt ook voor de luchtsleuven aan de boven achterzijde van het kookoppervlak echter alleen bij de gasgeventileerde ovens Onmiddellijk na de installatie dient het fornuis grondig getest te worden waarbij eventuele sto ringen gemeld dienen te worden Plaats nooit pannen of voorwerpen op het fornu
68. gen KW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 2 50 3 50 Minimaal debiet kW 0 60 0 62 170 100 0 62 0 90 1 30 Diameter sproeiers Semi snel Snel Wok Vis Coup de Feu Gasoven 60 Gasoven 90 625 25 mbar 0 97 117 150 1 30 1 17 1 17 1 40 G30 631 30 mbar 28 30 37 mbar 0 62 0 78 100 082 0 78 0 75 0 90 INTRODUCTION Merci de votre confiance en nos produits Vous poss dez maintenant une cuisini re Boretti et allez pouvoir appr cier le plaisir de cuisiner avec une aussi belle cuisini re Lors de la conception de votre cuisini re Boretti nous avons tout mis en oeuvre pour que vous en deveniez le p le central durant la cuisson Nous vous avons con coct un manuel d utilisation particuli rement clair d taill simple et complet l image de votre cuisini re Nous vous recommandons de lire le pr sent manuel avec attention avant utilisation afin de pouvoir anticiper tout probl me Pour toute question ventuelle subsistant malgr la lecture de ce manuel ou surve nant lors l utilisation de votre cuisini re Boretti nous vous invitons nous contacter directement Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de vos pr parations culinaires Boretti 21 Index Introduction Pusage de l installateur Informations g n rales concernant le montage Raccordement lectrique Raccordement au gaz Avant la mise en service Consignes de s curit Dispositions concernant l environnement Nettoyage avant la p
69. gen Temperatur den geringsten Stand einnimmt Mit einem Gasbrenner dauert es ungef hr 8 Mi nuten bevor Ihr Ofen 180 C erreicht hat Bei einem Herd mit Gasofen ist es nicht gestat tet die Ventilationsschlitze oben auf der R ckseite des Ger ts mit einer Wand aus rostfreiem Stahl mit Fliesen oder dergleichen zu verschlieBen Sie m ssen also das mitgelieferte Band aus rostfrei em Stahl benutzen Der Grill im Gasofen Der Gebrauch des Grills im Gasofen gleicht dem Gebrauch in einem elektrischen Ofen Es ist je doch wichtig zu wissen dass der Grill in dem Moment in dem der Gasofen in Betrieb nicht nicht funktioniert Bei Anschalten des Grills muss im Gegensatz zum Anschalten des Ofens die T r nicht f r eine Minute ge ffnet bleiben Da der Grill elektrisch betrieben wird auch bei Gas fen gibt es einen gesonderten Schalter Abb 9 mit den Positionen bis einschlieBlich 12 Achtung Sie m ssen mit geschlossener Ofent r grillen Der Ventilator im Gasofen In dem Moment in dem der Gasofen oder der elektrische Grill in Betrieb ist k nnen Sie den Ventilator der sich in der R ckwand befindet ge sondert anschalten indem Sie den Grillschalter Abb 9 jenseits der Position 12 also an Position 12 vorbei drehen Indem Sie den Grillschalter wieder in die Aus Position bringen schalten Sie den Ventilator wieder aus Das Anschalten des Ventilators hat den Vorteil dass Sie eine bessere W rmeverbreitung
70. grips do not protrude so that you will not bump into them accidentally and the pans fall from the cook ing area Wok Burner Boretti wok burners have 3 rings Together these provide balanced power of 4 5 kW max This po wer is more than enough to be able to stir fry in the proper manner When lighting this burner the outside ring will ignite first after which the two inner rings will ignite This is normal Please take a shorter cook time into account because of the increased capacity of this burner NL 91 Fry top The Fry Top is a multifunctional griddle on which an enormous range of dishes can be prepared A DVD has been made about the Fry Top so that you can discover exactly how it works what the possibilities are and how to clean it This DVD can be watched as streaming video on the web site but will also be included with your range If the DVD has inadvertently not been included you can request a copy from Boretti Ignite the Fry Top burner and select a low set ting After 8 10 minutes the Fry Top is ready for use Next evenly spread a little oil on the grid dle never use butter on the Fry Top after which you can put the food directly onto the griddle Fry ing will be slower on the Fry Top yet the dish will not start to simmer Because the food is seared quickly it loses less moisture Cleaning the Fry Top When the food is ready remove it from the Fry Top and pour a little water on
71. he oven to reach a temperature of 180 C It is prohibited to close off the ventilation slots at the top back side of the appliance with a stainless steel wall tiles etc You must use the stainless steel strip provided Gas Oven Grill The gas oven grill can be used in the same way as in the electric oven It is important to know that the grill will stop functioning as soon as the gas oven is operational When switching on the grill in contrast to switching on the oven the door does not have to remain open for a full minute Because the grill is electric also in gas ovens a separate control knob has been fitted with positi ons from 12 Fig 9 Caution The oven door should be closed when using the grill NL Gas Oven Fan As soon as you switch on your gas oven or elec tric grill you can switch on the fan in the back wall separately by turning the grill control knob Fig 9 past position 12 By switching the grill knob to the off position the fan will be switched off The advantage of switching on the fan is that there will be improved heat distribution throughout the oven 50 that it will be easier to prepare multiple dishes in the ventilated gas oven Please take into account that this is not the same as the convec tion function in the electric oven and a substan tial difference in temperature will remain inside the oven The closer to the heat source i e the gas burner or grill the hotter it w
72. hen Zonen werden mit Kn pfen be dient die 13 Positionen besitzen Auf Position O ist die Zone ausgeschaltet Die keramische Zone wird aktiviert sobald eine Position zwischen 1 und 18 eingestellt wird Wenn Sie eine Position einste len bekommt die Zone eine rote Glut und wird die Zone Warme abgeben mit der sowohl die Pfanne als auch das keramische Glas erhitzt wird Manche Zonen haben eine Erweiterungszone Die se kann eingeschaltet werden indem der Knopf der betreffenden Zone jenseits von Position 12 an Position 12 vorbei gedreht wird Indem Sie den Knopf jenseits von Position 12 an Position 12 vorbei drehen schalten Sie die Erweiterungszone wieder aus F r jede Zone gibt es ein Restw rme Indikations mpchen das anzeigt dass die Zone hei ist Die ses L mpchen brennt solange die Zone noch hei ist also auch dann wenn die Zone ausgeschaltet ist Wichtige Anweisungen Lassen Sie die Kochzonen nicht angeschaltet wenn keine Pfanne darauf steht Vermeiden Sie Tem peraturschwankungen auf der glaskeramischen Kochplatte GieBen Sie beispielsweise kein kaltes Wasser auf die heiBe Kochplatte Vergewissern Sie sich dass die Pfanne die Kochzone vollst ndig be deckt und dass sich die Pfanne richtig in der Mitte der Kochzone befindet Vermeiden Sie den Kontakt von Zucker synthetischen Stof fen oder Aluminiumfolie mit der hei en Glas platte Diese Stoffe k nnen w hrend des Abk hlens die vitrokeramische Fl che pla
73. i nutes Appuyez une nouvelle fois sur la touche et la maintenir appuy e jusqu ce que l heure clignote R glez ensuite l heure en utilisant les touches et R glage de la minuterie Appuyez sur les touches et pour r gler la dur e de cuisson souhait e Le symbole O s affiche sur l cran indiquant que la minuterie est r gl e L affichage indique uniquement la du r e restante jusqu au d clenchement de l alarme l heure r elle n est pas affich e pendant ce laps de temps Apr s coulement de la dur e r gl e un signal sonore se d clenche que vous pouvez arr ter en appuyant sur la touche R glage du signal sonore Vous pouvez s lectionner le signal sonore en ap puyant sur la touche jusqu ce que vous en tendiez le signal sonore souhait Votre cuisini re m morise le r glage s lectionn et mettra le signal sonore s lectionn N B il se peut que votre cuisini re Boretti avec four au gaz soit dot e de cinq touches Dans ce cas deux touches n auront aucune fonction Fonctionnement cle Phorloge analogique programmable Lorsque le symbole est affich dans la petite fen tre ill 2d cela signifie que le four est en mode s curit enfants et ne peut pas tre utilis Lorsque le symbole d une petite main est affich dans la petite fen tre ill 2d cela signifie que le four est en commande manuelle Pour s lection ner la commande manuelle tourner l
74. ifices dont l un est destin l allumage et l autre au thermocouple Le syst me de s curit thermocouple garantit la fermeture de l alimentation de gaz lorsque la flamme s teint accidentellement en cas de cou rant d air par exemple Avant de pouvoir rel cher le bouton d allumage le thermocouple doit avoir chauff pour que le br leur reste allum Si vous rel chez le bouton trop t t le br leur s teint car le thermocouple n a pas eu le temps de chauffer suffisamment Apr s avoir appuy sur le bouton vous devez entendre un d clic de l allumage Ce dispositif se d clenche sur tous les br leurs La vitesse laquelle la flamme s allume d pend de la position s lectionn e Essayez plusieurs fois pour connal tre la meilleure mani re d allumer votre cuisini re Une fois que la flamme br le tenir le bouton ap puy pendant 5 secondes au moins afin d activer le syst me de s curit thermocouple Si vous rel chez le bouton trop t t la flamme s teint Attention V rifier que le r partiteur de flammes en laiton fig 10d se trouve bien plac sur la base du br leur ill 10a Veiller ce que la but e se trouvant sur le r partiteur de flammes ill 10e se trouve correctement plac e dans l encoche fig 10h de la base en aluminium Le br leur doit galement se trouver hien positi onn dans la coupelle afin de pr venir toute d coloration Chaque br leur pr sente une puissance pa
75. ij een gasbrander hoort Bij het bereiken van de juiste temperatuur zal dit gesuis beduidend minder worden U hoort de brander dan niet tot nauwelijks Ook kunt u als u door de kleine gaatjes in de bo dem van de oven kijkt zien dat de brander op vol vermogen brand U zult ook de vlam kleiner zien worden omdat deze bij het bereiken van de juiste temperatuur naar de laagste stand gaat Met een gasbrander duurt het ongeveer 8 minu ten voordat uw oven 180 graden heeft bereikt Bij een fornuis met een gasgeventileerde oven is het niet toegestaan om de ventilatiegleuven aan de bovenachterzijde van het apparaat af te slui ten met een RUS wand tegels of iets dergelijks U dient dus gebruik te maken van de meegeleverde RUS strip De grill in de gasoven Het gebruik van de grill in de gasoven is gelijk aan het gebruik in een elektrische oven Wel is het van belang om te weten dat de grill niet werkt op het moment dat de gasoven in werking is Bij het aanzetten van de grill hoeft in tegenstelling tot bij het aanzetten van de oven de deur niet geopend te blijven gedurende n minuut Omdat de grill elektrisch is ook bij de gasovens is er een aparte schakelaar fig 9 voor gemon teerd met de standen t m 12 Let op u dient te grillen met een gesloten oven deur EN 17 18 De ventilator in de gasoven Op het moment dat de gasoven of de electrische grill in bedrijf is kunt u de ventilator die in de ach terwand zit
76. ill switch off because the thermocouple has been insufficiently heated After pressing the knob you will hear the spark ignition click It is now active for all burners The speed with which the flame ignites depends on the position chosen You can experiment until you have found the quickest way to light your stove Dnce the flame is burning keep the knob suppres sed for at least 5 seconds in order to activate the thermocouple safety system If you release the knoh too quickly the flame will extinguish Caution It is very important for the brass flame distributor ring Fig 10d to he positioned cor rectly on the hase Fig 10a You must verify that the ridge on the brass flame distributor ring Fig 10e is placed exactly in the groove Fig 10h of the aluminum base In addition the burner must always be placed level to the surface in order to prevent discoloration Not all of the burners have the same capacity and therefore result in different cook times The least powerful burner semi rapid burner is nor mally used for sauces soups and braised dishes Based on the power of this burner we recommend using a Boretti simmer plate Caution When using the back burners make sure the pots do not touch the wall or back surface because the pots will become very hot and the wall might not be heat proof Make sure there is always at least 2 cm of space between the wall and the pots Caution Make sure that the handles and
77. ill be Caution the grill will not work if the gas burner is on It is therefore not possible to use the gas burner and grill at the same time Caution When you use the gas burner together with the fan you must switch both control knobs to the off position when the dish is done If you only switch off the oven burner the grill element will become active Figure 10 A Aluminum base B Groove in base C Cast iron burner cap D Brass flame distributor ring E Ridge on the flame distributor ring The Cooktop General Information about Gas Burners Always use pots and pans with a level and smooth bottom which have the correct diameters for op timal results See the following chart for correct diameters Burner Diameter Semi rapid burner 14 tot 20 cm Rapid burner 20 tot 24 cm Wok burner 22 tot 28 cm Fish burner Ovale pan Applies to the bottom of the pan Boretti gas burners consist of three parts na mely the base Fig 10a the brass flame distri butor ring Fig 10b and the cap Fig 10c There are two holes in the base one of which is for the spark ignition and the other for the thermo couple The thermocouple safety system ensures that the gas flow is cut off as soon as the flame is extinguished by for example a draft The ther mocouple must be heated thoroughly before you can let go of the knob for the burner to remain on If you release the knob too quickly the burner w
78. in stanties Laat de verpakking of delen ervan niet zomaar ergens achter Dit kan gevaar van verstik king opleveren voor kinderen vooral de plastic zakjes U moet ook zorgen voor een correcte ver werking van het oude apparaat Belangrijk bezorg het apparaat bij het plaatse lijk bevoegde bedrijf voor het inzamelen van af gedankte huishoudelijke apparaten Met een cor recte verwerking kunnen waardevolle materialen op intelligente wijze gerecycled worden Voordat u DE EN uw apparaat wegdoet is het belangrijk dat u de deuren verwijdert en de rekken in de gebruiks stand laat om te voorkomen dat spelende kinde ren opgesloten raken in de ovenruimte Verder moet u de elektrische voedingskabel afsnijden en samen met de stekker verwijderen De richtlijn bepaalt de normen voor het inzamelen en recyclen van de afgedankte apparatuur welke gelden voor het gehele territorium van de Europese Unie Reiniging v r het eerste gebruik Het is raadzaam om alle verpakkingsresten die in en om het fornuis aanwezig zijn goed te verwijde ren en vervolgens het fornuis te reinigen conform de richtlijnen Voor het eerste gebruik van de ovens dient u de oven s een half uur op vol vermogen in te bran den Tijdens het inbranden ontstaat er een nare schroeilucht Dit is normaal Wij adviseren u om tijdens het inbranden van de oven de keukenruimte goed te ventileren in LO Ok Werking van de programmeerb
79. ina 23 EN 15 16 Pizzaplaat De Pizzaplaat is gemaakt van geselecteerde hitte bestendige klei en gedroogd en gebakken met een temperatuur van 1320 graden Celsius De plaat is bestand tegen temperatuursveranderingen en is kras en stofvrij Het bijzondere ontwerp met luchtkanalen houdt het gewicht laag en versnelt de opwarmtijd De warmte wordt gelijkmatig ver deeld in de klei waardoor het complete oppervlak dus een gelijke temperatuur heeft en uw pizza over de gehele diameter dezelfde temperatuur en kleur heeft Plaats de pizzaplaat bij het voorverwarmen al in de oven Zodra de oven op temperatuur is plaatst u het gerecht op de pizzaplaat Gebruik bakpa pier om het gerecht makkelijk in en uit de oven te plaatsen en te verwijderen Tevens wordt hierdoor de pizzaplaat niet vuil en hoeft u deze niet schoon te maken Het schoonmaken kunt het beste als volgt doen Verwijder de etensresten met een spatel of mes Plaats de steen weer in de oven en verwarm de plaat Maak het vervolgens schoon met een schuursponsje en spoel de plaat af met warm water Let op Gebruik geen schoonmaakmiddelen De pizzaplaat kan na verloop van tijd verkleuren Dit be nvloedt geenszins de werking van de piz zaplaat figuur 8 figuur 9 De gasgeventileerde oven Let op Bij het fornuis is een opstaande RUS strip meegeleverd Deze dient absoluut bevestigd te worden bij een gasgeventileerd fornuis teneinde een juiste on
80. is welke geen gladde en vlakke ondergrond hebben Zet nooit ontvlambare producten in uw oven ruimte Een onverwachte ontsteking ervan zou tot brand kunnen leiden Het fornuis is bedoeld voor het gebruik door vol wassenen laat kinderen nooit onbeheerd achter bij het fornuis Bepaalde delen zoals het grillele ment kunnen extreem heet worden Laat daarom niet toe dat kinderen in de buurt van het fornuis spelen of i d Na ieder gebruik dient gecontroleerd te wor den dat alle bedieningsknoppen in de uit stand staan Bij twijfel over de veiligheidsvoorschriften van uw Boretti verzoeken wij u dringend om te bellen met Boretti De telefoonnummers vindt u achterop deze handleiding Gebruik tijdens het grillen geen bakpapier Leg nooit ontvlambare zaken of producten die bij een lage temperatuur kunnen smelten in de op bergruimte onder de ovenruimte Milieuvoorschriften Laat de verpakkingsresten nooit onbeheerd ach ter Scheid de diverse verpakkingsmaterialen per soort en lever ze af bij het dichtstbijzijnde afval scheidingstation binnen uw gemeente Wij gebruiken voor de verpakking van onze pro ducten niet vervuilende en dus milieuvriendelijke en recyclebare materialen Wij vragen daarom uw medewerking door te zorgen voor een juiste verwerking van het verpakkingsmateriaal De adressen van de centra voor het verzamelen de recycling of de verwerking zijn beschikbaar bij uw wederverkoper of bij de plaatselijke betrokken
81. iteit aan ge rechten kunnen worden bereid Dver de Fry Top is ook een DVD gemaakt waarop u precies kunt zien hoe hij werkt wat de mogelijkheden zijn en hoe hij schoongemaakt wordt Deze DVD is streaming op de website te bekijken maar is ook meegeleverd met uw fornuis Mocht de DVD onverhoopt niet mee verpakt zijn kunt u deze alsnog aanvragen bij Boretti Ontsteek de Fry Top brander en kies een lage stand Na 8 10 minuten is de Fry Top klaar voor gebruik Vervolgens doet u een heel klein beetje olie op de plaat gebruik nooit boter op de Fry Top waarna u direct het gerecht op de plaat kunt leggen Het bakken op de Fry Top gaat minder hard en toch gaat het product niet sudderen Dit komt omdat het product eerder dichtschroeit en dus minder vocht verliest Schoonmaken van de Fry top Als het product klaar is verwijdert u het van de Fry Top en giet u op de Fry Top een klein beetje water voordat u gaat eten Dit water laat de even tuele etensresten losweken wat u er vervolgens afschraapt met de meegeleverde spatel Dit ver gemakkelijkt het latere schoonmaken Pas op voor het stoom dat van de Fry Top komt dit is heet Als de plaat zo goed als afgekoeld is spuit u er een klein beetje Fry Top reiniger op en schuurt u de bakplaat op met het meegeleverde staalwol Als laatste een vochtige doek en de Fry Top is als nieuw Voor de kleine hoekjes en gaatjes kunt u eventueel ook een zacht schuursponsje gebruiken De Coupe de Feu De Co
82. l sonore Pour r gler le signal sonore appuyez sur le bouton jusqu ce que le signal souhait se d clenche Votre cuisini re m morise le r glage souhait et mettra le signal s lectionn Minuterie S lectionnez la fonction minuterie en appuyant sur la touche N et r glez la dur e de cuisson souhait e en utilisant les touches et Pendant le d compte de la dur e r gl e le symbole reste allum avec l horloge Une fois la dur e coul e un signal sonore se d clenche En cas d utilisation de cette fonction votre four doit tre teint ma nuellement Si vous souhaitez que le four s teigne automatiquement utiliser la fonction de cuisson automatique avec la dur e du temps de pr pa ration Cuisson automatique 1 Fonction de cuisson automatique avec la dur e du temps de pr paration Cette fonction permet de faire fonctionner le four pendant une dur e d termin e avec arr t au ter me de cette dur e Appuyer sur la touche QUU et r gler la dur e de cuisson souhait e en utilisant es touches et Le symbole A s affiche sur cran Si vous souhaitez v rifier l heure d arr t du four pendant la pr paration appuyer sur la touche Au terme de la dur e de pr para tion le four s teint automatiquement et un sig nal sonore se d clenche Le A clignote pendant mission du signal sonore Appuyer simultan ment sur les touches W et pour effacer le programme r gl Vous
83. lati onsanweisungen erfolgen Dieser Herd eignet sich f r den Gebrauch im Haushalt und entspricht derzeit den aktuellen EWG Richtlinien Der Herd wurde f r das Kochen und Backen von Lebensmitteln hergestellt Boret ti kann nicht haftbar gemacht werden wenn das Ger t zu anderen Zwecken beispielsweise zum Beheizen von R umen verwendet wird Blockieren Sie niemals die ffnungen und Schlitze Ihres Boretti denn anderenfalls ist eine korrekte Bel ftung nicht gew hrleistet Dies gilt auch f r die Luftschlitze an der Ober Hinterseite der Koch fl che jedoch nur bei den Gas fen Sofort nach der Installation muss der Herd grund legend getestet werden dabei m ssen etwaige St rungen gemeldet werden Stellen Sie auf den Herd niemals Pfannen oder an dere Gegenst nde die keinen glatten und flachen Untergrund haben Stellen Sie niemals entflammbare Produkte in Ih ren Ofen Eine unerwartete Entz ndung k nnte ein Feuer entflammen Der Herd ist f r den Gebrauch durch Erwach sene bestimmt lassen Sie niemals zu dass sich Kinder unbeaufsichtigt am Herd aufhalten Bes timmte Teile so etwa das Grillele ment k nnen extrem hei werden Lassen Sie daher nicht zu dass Kinder in der N he des Herdes spielen oder hnliches Nach jedem Gebrauch muss sichergestellt wer den dass alle Bedienungskn pfe auf Aus ste hen Bei Zweifeln hinsichtlich der Sicherheitsvorschrif ten f r Ihren Boretti bitten wir Sie dri
84. lter Start und Endzeit nutzen bei der Bestim mung der Backzeit die Aufheizdauer 2 Automatische Backfunktion mit programmierter Start und Endzeit Um den Ofen so einzustellen dass Sie vorab die Start und Endzeit festlegen m ssen Sie Fol gendes tun Drehen Sie den Knopf Abb 2e im Uhrzeigersinn bis das Symbol 0 Abb 2d er scheint Ziehen Sie den Knopf vorsichtig zu sich heran und drehen Sie den Knopf nach rechts bis der Zeiger Abb 2c die gew nschte Startzeit an zeigt Drehen Sie den Knopf nach rechts bis im Display Abb 2d die gew nschte Zubereitungszeit erscheint Die maximale einstellbare Backzeit be tr gt 180 Minuten Stellen Sie anschlieBend die gew nschte Ofenfunktion ein und w hlen Sie die Temperatur Ihr Ofen wird sich zur eingestellten Zeit einschalten und f r die von Ihnen ebenfalls ein gestellte Dauer eingeschaltet bleiben Nach Ablauf der Backzeit schaltet sich der Ofen automatisch aus und ert nt ein akustisches Signal Das Signal schalten Sie aus indem Sie den Knopf nach rechts drehen bis die Hand erscheint Abbildung 2 Funktionsshalter Elektrischer Ofen mit einer breite von 60 und 80 cm Funktionsshalter Elektrischer Ofen mit einer breite von 30 und 40 cm Erklarung zur Benut zung des Ofens Beschreibung der diversen Ofenfunk tionen Achtung F r die Benutzung von Gas fen verweisen wir auf das Kapitel Erkl rung zur Benutzung des Gasofens Um au
85. ly after use The flame dis tributor rings can be cleaned with a scrubbing pad Burner Grates and Burner The cast iron burner grates and caps can also discolor slightly after use It is best to clean them with a mild detergent and brush After cleaning make sure to dry the parts very carefully to pre vent rusting The cast iron parts can be treated with oil occasionally Drip Tray The range cooker drip tray must never be scrubbed It is best to clean it with a mild deter gent and cloth Avoid excessive water use near the white spark ignition of the gas burners Caution never clean individual range cooker parts in the dishwasher NL 94 The Ceramic Cooktop The ceramic zones are controlled by knobs with 13 positions In O position the zone is switched off The ceramic zone is activated as soon as a position between 1 12 is selected If you select a position the zone will emanate a red glow and emit heat to both the pan as well as the ceramic glass Some zones have an extension zone This can be activated by turning the knob related to the zone in question past 12 By turning the knob past 12 again the extension zone will be switched off There is a residual heat indicator lamp for each zone which indicates that the zone is hot The lamp will continue to burn as long as the zone is hot even after it has been switched off Important instructions Do not leave the cooking zones switched
86. maintenir durant 3 secondes Dans le display il appara t un L Pour d verrouiller il faut r p ter la m me manipulation Cuisson automatique Toutes les zones de cuisson disposent d une fonc tion de cuisson automatique Ce syst me permet de d terminer l avance la temp rature qui doit tre atteinte de mani re ce qu elle puisse tre atteinte aussi rapidement que possible Pour ce faire vous devez placer le bouton d utilisation sur la position d arr t et le tourner dans le sens in verse des aiguilles d une montre jusqu ce que la lettre A s affiche l cran Tournez ensuite le bouton dans le sens inverse pour le placer sur le mode souhait Le mode ainsi que la lettre A cli gnotent en alternance pour vous informer que la fonction de cuisson automatique est activ e Une fois la temp rature souhait e atteinte la fonction est d sactiv e et la plaque continue chauffer conform ment au mode d fini Mode de maintien au chaud Le mode de maintien au chaud est situ entre les positions D et 1 SSS Ce mode permet de main tenir le contenu de la casserole au chaud une temp rature d environ 70 Ce mode est pratique lorsque vous devez laisser la cuisini re sans sur veillance pendant une courte p riode de temps Vous pouvez poursuivre la cuisson en pla ant de nouveau le bouton sur un mode normal Tableau pour le thermom tre de cuisson int rieure Pr paration culinaire Boeuf
87. me Press on the button and turn it to the right until the current time is shown The time is shown by the hands shown in Figure 2a and 2b Manual Function You can select the manual function by turning the button Fig 2e to the right until the hand is dis played Fig 2d Using this function you can set the desired temperature and oven function and use the oven immediately Timer with Automatic Countdown It is easy to set the desired cook time by turning the button Fig 2e to the right without pressing on it until you see the desired cook time in the small display Fig 2d Cook time can be set to a maximum of 180 minutes Next choose the temperature and the oven func tion After the selected cook time has ended an audio signal will sound The oven will switch off You can switch off the audio signal by setting the button 2e to manual Pre Programmed Baking 1 Programmed Baking Function with Preset Start Time In order to adjust the oven in such a way that it will switch on without switching off automatically after cook time has ended you must follow these Steps Turn the button Fig to the right until O ap pears in the display Fig 2d Carefully pull the button towards you and turn it to the right until the hand Fig 2c indicates your desired start time Let go of the button and now turn it to the right until the hand appears in the display Now select the correct baking function and tem
88. mono fase aansluiting in het aansluitblok achter op het fornuis Bij een aanslui ting op meerdere fasen dient u deze aan de juiste plaatselijke normen aan te passen Gasaansluiting Het aansluiten met een rubberen slang die vol doet aan de geldende voorschriften moet zodanig worden verricht dat de lengte van de slang niet groter is dan 1 5 meter zorg dat de slang niet in aanraking komt met beweegbare onderdelen of klem komt te zitten Controleer alvorens u het fornuis gaat gebruiken altijd of aan alle volgende voorwaarden wordt voldaan de leiding dient over de hele lengte max 1 5 m ge nspecteerd te kunnen worden de leiding mag niet blootstaan aan trekkrachten of scherpe bochten maken de leiding mag niet in aanraking komen met scherpe voorwerpen of hoeken de leiding mag op geen enkel punt van de route in aanraking komen met hete wanden van meer dan 50 graden Celsius Let op Na het aansluiten van uw Boretti dient u met zeepsop te controleren of er lekkages zijn Doe dit nooit met een vlam Let op Een gasslang heeft een beperkte houdbaar heid U dient hem op tijd te vervangen voor een nieuw exemplaar Boretti adviseert u het fornuis aan te sluiten met een buigzame metalen GIVEG slang welke via Boretti te koop is De maximale lengte van deze slangen bedraagt 1 meter en ze zijn onbeperkt houdbaar Let op Indien uw Boretti wordt aangesloten op het gasnet door middel van een vaste koperen leidin
89. n 1 bis 9 einstellen Drehen Sie den Knopf jenseits von Position 9 an Position 9 vorbei schalten Sie dann die Booster Position ein mit der Sie f r k rzere Zeit Extraleistung der Induktionskochplatte erzeu gen k nnen Dies ist praktisch f r das Anbraten von Fleisch sowie das schnellere Kochen beispiel sweise von Wasser Kindersicherung Die Bedienung der Induktionszonen kann blockiert werden Dies ist m glich indem Sie den 1 Knopf von links und den 5 Knopf von links gegen den Uhr zeigersinn eindrehen und 3 Sekunden lang festhal ten Es erscheint nun ein L im Display Um die Zonen wieder zu entriegeln m ssen Sie nochmals den 1 und 5 Knopf von links gegen den Uhrzeigersinn eindrehen und 3 Sekunden festhalten Automatisches Kochen Alle Kochzonen sind mit einer automatischen Tem peraturregulierung ausgestattet Dieses System dient dazu vorab festzulegen welche Temperatur erreicht werden muss und zu gew hrleisten dass diese so schnell wie m glich erreicht wird Daf r ist es erforderlich dass Sie den Bedienungsknopf auf Aus stellen und den Knopf gegen den Uhr zeigersinn eindrehen bis das A im Display ers cheint AnschlieBend drehen Sie den Knopf wieder auf die gew nschte zu erreichende Position zur ck Diese Position wird zusammen mit dem A abwe chselnd blinken um Sie dar ber zu informieren dass die automatische Temperaturregulierung ein geschaltet ist Nach Erreichen der gew nschten
90. naire Cette fonction n est toutefois pas comparable l effet d un four micro ondes par exemple Vous devez en outre vous assurer que le four est bien propre car vous pr parez des produits encore crus l l ment de chauffe situ au fond du four et mont autour du ventilateur Cette position peut tre utilis e pour la cuisson d un repas complet est possible de cuire sur plusieurs niveaux avec la circulation d air chaud Le mode de chauffage chaleur puls e est la po sition du four la plus souvent utilis e Attention Dans de nombreux cas l utilisation de cette fonction permet d courter le temps de cuisson d un plat Chauffe chaleur puls e La chaleur provient directement de Cuisson intensive mmm ne forme de cuisson intensive rapide l particuli rement adapt e lors de la pr paration de diff rents plats au four Les l ments sup rieur et inf rieur ainsi que le ventilateur garantissent un r sultat optimal et une bonne r partition de la chaleur Gril circulation ww La chaleur g n r e par l l ment gril N est ventil e uniform ment dans le four N par le ventilateur se trouvant au fond du four C est un mode de cuisson adapt pour griller des c telettes saucisses brochettes et autres Attention fermez la porte du four lorsque vous utilisez la fonction gril Gril Pour griller votre pr paration culinaire d une mani re conventionnell
91. nces et valeurs 31 33 35 36 37 41 43 47 A Pusage cle Pinstallateur Informations g n rales concernant le montage Votre cuisini re Boretti doit tre install e par un technicien qualifi en respectant les normes na tionales en vigueur Avant de proc der au montage ou une r para tion ventuelle veuillez vous assurer que la cuisi ni re n est pas raccord e au r seau lectrique Vous pouvez installer votre Boretti contre un mur d une hauteur sup rieure a celle du plan de travail une armoire a appareils par exemple ou une paroi d encastrement en pr voyant une distance minimale de 50 mm du c t lat ral de la cuisini re Un espace de 650 mm minimum doit tre pr vu entre le dessus du plan de cuisson et une armoire ou hotte d aspiration Votre cuisini re Boretti pr sente une hauteur de plan de cuisson standard de 91 cm environ Si vous quipez votre cuisini re Boretti des pieds de r glage ronds vous avez acquis un mod le su r lev qui vous permet de r gler votre hauteur de plan de cuisson entre 91 et 97 cm Il est re command de positionner la surface sup rieure du plan de cuisson au m me niveau que la surface du plan de travail afin d en garantir le bon fonc tionnement La pi ce horizontale comportant des fentes d a ration fournie avec votre cuisini re doit tre imp rativement utilis e si votre cuisini re est un mod le avec un four au gaz ventil surmo
92. nde manuelle Une ou plusieurs vis dans le bloc de raccordement ne sont pas assez serr es Cause ventuelle La porte n a pas t ouverte enti rement La bougie d allumage est sale ou empoussi r e Du fait du d placement d air la flamme c t du thermocouple s teint temporairement La position la plus basse n est pas r gl e correctement Le bouton de r glage du br leur gaz n est pas plac sur la position arr t Cause ventuelle C est normal La bougie d allumage est sale ou empoussi r e Le r partiteur de flamme n est pas plac correctement sur la base La base n est pas plac e correc tement de niveau Rem de R gler l horloge sur le mode commande manuelle voir chapitre utilisation de l horloge num rique analogique Ouvrir le bloc de raccordement et serrer toutes les vis Rem de Ouvrir la porte enti rement Nettoyer la bougie d allumage avec un chiffon Laisser la porte ouverte pendant une minute au moins avant de la fermer afin que le thermocouple ait le temps de chauffer suffisamment Contacter le service technique Placer le bouton du br leur gaz sur la position arr t Rem de N ant Nettoyer la bougie d allumage avec un chiffon Placer le r partiteur de flamme de mani re ce qu il ne tourne plus et se trouve correctement en place sur la base du br leur Replacer la base et s assurer qu elle est de niveau Pan
93. ne Le br leur s teint d s que le bouton est rel ch Le br leur s teint d s que le bouton est rel ch apr s 10 secondes Le br leur s teint dans la position la plus basse l allumage continue de cliquer Cause ventuelle Le thermocouple n a pas suf fisamment chauff Le bouton n est pas assez appuy La position la plus basse est r gl e trop faible et le thermocou ple ne chauffe pas suffisamment Lallumage est humide cause de projection de nourriture o d eau de nettoyage Plan de cuisson en c ramique Panne La moiti des zones ne fonctionne pas La moiti des zones ne fonctionne pas Cause ventuelle Lun des groupes n a pas t raccord correctement L un des fusibles est endommag Rem de Apr s allumage de la flamme tenir le bouton correctement appuy pendant 8 10 secon des au moins R essayer en maintenant le bouton correctement appuy Augmenter la puissance de r glage de la position basse consulter le chapitre R glage de la position basse l allumage continue de cliquer jusqu ce que l humidit soit totalement vapor e Cela n endommage rien Pour s cher plus rapidement l allumage allumer le four haute temp rature Rem de V rifier les raccordements et serrer les vis correctement Remplacer le fusible endom mag dans le bo tier de fusibles Si malgr ces recommandations vous ne parvenez pa
94. ngend Bo retti anzurufen Die Telefonnummern finden Sie hinten im Handbuch Verwenden Sie w hrend des Grillens kein Back papier Legen Sie niemals entflammbare Sachen oder Produkte die bei einer niedrigen Temperatur schmelzen k nnen in das Aufbewahrungsfach un ter dem Ofen Umweltvorschriften Lassen Sie die Verpackungsreste niemals un beaufsichtigt zur ck Trennen Sie die diversen Verpackungsmaterialien nach den verschiedenen Arten und geben Sie diese bei der am n chsten gelegenen M lltrennungsstation in Ihrer Gemein de ab Wir verwenden f r die Verpackung unserer Produkte nicht verschmutzende und damit um weltfreundliche und recycelbare Materialien Wir bitten daher um Ihre Mithilfe indem Sie f r eine korrekte Entsorgung des Verpackungsmate rials sorgen Die Adressen der Zentren f r die Sammlung das Recycling oder die Verarbeitung sind bei Ihrem Wiederverk ufer oder bei den vor Ort betroffenen Einrichtungen erh ltlich Lassen Sie die Verpackung oder Teile davon nicht einfach irgendwo zur ck Dies kann insbesondere durch die Plastikt ten zu Erstickungsgefahr f r Kinder f hren Sie m ssen auch f r eine korrekte Entsor gung des alten Ger ts sorgen NL ER __ DE EN Wichtig Bringen Sie das Ger t zu dem f r das Einsammeln von ausrangierten Haushaltsger ten zust ndigen Betrieb Mit einer korrekten Entsor gung k nnen wertvolle Materialien auf intelligente Weise recycelt werden Bevor Sie Ih
95. nkast of een sluitende muur op een afstand van minimaal 50 mm vanaf de zijkant van het fornuis Boven het kookoppervlak dient ten minste 650 mm ruimte te zijn naar een aange bracht schap of afzuigkap Uw Boretti fornuis is standaard voorzien van een werkhoogte van ongeveer 91 cm Indien uw Boretti is uitgevoerd met de ronde stelvoeten dan kunt u deze ook in een verhoogde versie aanschaf fen Het is dan mogelijk het fornuis te stellen op een hoogte van 91 tot 97 cm Het is raadzaam de bovenkant van het kookoppervlak gelijk te stel len met de bovenkant van het werkblad Wij ad viseren het fornuis volstrekt waterpas te stellen teneinde verzekerd te zijn van een juiste werking De bij uw fornuis meegeleverde strip met ven tilatiesleuven is alleen verplicht te gebruiken op het moment dat uw fornuis is uitgevoerd met een gasgeventileerde oven en deze aan de bo venachterzijde wordt afgedekt door tegels of een achterwand Bij een uitvoering met een gewone elektrische oven s hoeft u deze niet te gebruiken en kunt u een achterwand of tegels direct op het fornuis plaatsen Teneinde zeker te zijn van een goede werking ad viseren wij u het fornuis te gebruiken in een goed geventileerde ruimte Met name bij fornuizen die aangesloten zijn op flessengas butaan propaan is dit van groot belang Butaan Propaan gas flessengas is zwaarder dan lucht Ze blijven dus laag hangen in het vertrek waarin ze geplaatst zijn alleen bij lekkage Er die
96. nktio nen des Ofens bei Fehlen elektrischer Erhitzungs elemente wegfallen Das Z nden des Gasofens Um den Gasbrenner des Ofens zu z nden m ssen Sie die Ofent r vollst ndig ffnen anderenfalls funktioniert die Funkenz ndung nicht AnschlieBend dr cken Sie den Temperaturknopf Abb 8 und drehen diesen auf die gew nschte Temperatur Wenn der Brenner z ndet kann es 10 bis 15 Sekunden dauern bevor Sie den Knopf loslassen k nnen Dies hat mit dem Thermoele ment einer Sicherheitsfunktion auf Ihrem Boretti zu tun Lassen Sie die T r anschlieBend noch eine Minute offenstehen bevor Sie diese schlieBen Bei Gas fen ist es nicht m glich eine visuelle Warnung zu erteilen dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat Um dennoch ein Anzeichen daf r zu bekommen ob der Boretti Herd mit Gasofen die richtige Temperatur erreicht hat gibt es einige einfache Tipps Wenn der Ofen angeschaltet wird bringt der Brenner volle Leistung um so schnell wie m g lich die richtige Temperatur zu erreichen dies gepaart mit dem blichen Zischen das zu einem Gasbrenner geh rt Bei Erreichen der richtigen Temperatur verringert sich dieses Zischen deut lich Sie h ren den Brenner dann kaum oder gar nicht Auch k nnen Sie wenn Sie durch die kleinen L cher im Boden des Ofens gucken sehen dass der Brenner mit voller Leistung brennt Sie wer den auch sehen dass die Flamme kleiner wird da diese bei Erreichen der richti
97. nt l arri re par une paroi ou du carrelage Si votre mod le de cuisini re est quip d un ou plusieurs fours lectriques ordinaires il n est pas indispen sable de poser cette pi ce et vous pouvez donc placer votre cuisini re directement contre une paroi ou du carrelage Pour garantir un bon fonctionnement nous vous recommandons d utiliser votre cuisini re dans un endroit correctement a r surtout si votre cuisini re est raccord e une bombonne de gaz butane propane tant plus lourd que l air le butane propane en bombonne descend en cas de fuite ll est donc imp ratif d avoir une a ration suffisante afin que ces gaz puissent s chapper vers le bas Les bombonnes de gaz ne doivent jamais tre plac es dans des locaux souterrains tels que caves et vi des sanitaires Ceci est galement valable pour des bombonnes de gaz moiti pleine ou vide Raccordements lectriques V rifiez que la tension et la capacit de votre installation lectrique correspondent bien aux caract ristiques indiqu es sur la plaquette d informations techniques de votre cuisini re Bo retti Ne jamais retirer cette plaquette Les fusibles les disjoncteurs et votre installation lectrique doivent pouvoir supporter la charge de la cuisini re Le raccordement au r seau lec trique peut se faire soit par connexion directe du c ble soit via fiche et prise Dans ce dernier cas la fiche et la prise corres pondantes doi
98. nt dit doen als bijvoorbeeld het fornuis is omgebouwd naar een andere gassoort of u de gastoevoer iets zachter of juist harder wilt Doe telkens maar n brander aan en zet deze op de laagste stand Trek de knop van de betreffende brander van figuur 11 het fornuis en pak een klein schroevendraaiertje Steek de schroevendraaier in het gat net boven de as van de knop fig 11 Boven deze as vind u een klein messing schroefje waarmee u de gastoevoer regelt U draait naar links om de vlam hoger af te stellen en naar rechts als hij zachter moet Gietijzeren grillplaat De gietijzeren grillplaat is ideaal voor het bakken van vlees Plaats de grillplaat op n van de pan dragers welke geschikt is voor uw type grillplaat en zet de brander aan Na ongeveer 10 minuten is de grillplaat opgewarmd en klaar voor gebruik Het schoonmaken van de grillplaat kunt u het beste doen met een sopje en heet water Het reinigen van het kookoppervlak Aluminium kelken De aluminium kelken fig 108 zullen na gebruik hun oorspronkelijke glans verliezen Dit is gebrui kelijk De aluminium kelken kunnen gereinigd wor den met een schuursponsje Messing vlamverdelers De messing vlamverdelers fig 10d zullen tij dens normaal gebruik licht verkleuren De vlam verdelers kunnen gereinigd worden met een schuursponsje Pannendragers en branderdeksels De gietijzeren pannendragers en branderdeksels kunnen ook licht verkleuren na g
99. nt dus voldoende ventilatie te zijn om de gas sen aan de onderkant af te voeren De gasflessen mogen onder geen voorwaarde onder leefniveau geplaatst worden kelders kruipruimtes Dit geld ook voor lege of halflege gasflessen Elektrische aansluiting Controleer of de spanning en de capaciteit van de stroomvoorziening overeenstemmen met de karakteristieken vermeld op het typeplaatje van uw Boretti Dit plaatje mag nooit worden verwij derd De zekeringen en huishoudelijke netspan ninginstallatie dient de belasting van het fornuis te kunnen verdragen De aansluiting op het elektriciteitsnet kan vast zijn of met een stekker en stopcontact In het laatste geval moeten de stekker en het bijbehorende stopcontact overeen komen met de geldende voorschriften Voor alle aansluitwijzen geldt dat het fornuis verplicht moet worden geaard Alvorens hem aan te sluiten moet u controleren of de stroomvoorziening goed is ge aard Vermijd het gebruik van reductiestukken adapters verlengsnoeren of afleidingen Let op Kijk voor de juiste aansluitschema s op pagina 26 Alle zes schroeven dienen in alle gevallen goed vast gedraaid te worden EN Boretti onthoudt zich van iedere aansprakelijkheid voor schade aan personen of zaken als gevolg van het niet of niet volledig voldoen aan de bouen staande voorschriften of als gevolg van wijzigin gen aangebracht aan het fornuis Let op Alle fornuizen worden vanuit de fabriek geleverd met een
100. on if no pot or pan is on them Avoid temperature chang es to the glass ceramic cooktop For example do not pour cold water on a hot cooktop Make sure the pan completely covers the cook zone and that it is in the middle of the zone Avoid contact between sugar synthetic fabrics or aluminium foil and the hot glass plate These materials could cause damage to the vitroceramic surface or even cause it to crack switch off the appliance and remove these from the surface im mediately warning risk of burn injuries You can clean the ceramic cooktop just like any other glassware with a soft and moist cloth There are special cleaning agents for ceramic glass plates The induction cooker How induction works Under each cooking zone is an induction coil When the cooking zone is switched on the coil produces an electromagnetic field that generates an energy field in the ferromagnetic bottom of the pan The bottom of the pan completes the magnetic field causing the pan on the zone to become warm Consider the following before you use an induction cooker Make sure you have magnetic pans you can test them with an ordinary magnet Enamelled pans stainless steel pans with ferromagnetic bottoms and cast iron pans all work just fine The induction zone automatically adjusts to the diameter of the pan If the pan is too small the cooking zone will not work If the pan is not suit able for the cooker U will be shown on the di
101. orgt daf r dass der Herd an der AuBenseite eine akzeptable Temperatur beh lt Ein Sensor im Herd sorgt daf r dass bei Erreichen einer zu hohen Temperatur die zwingen de K hlung von selbst anspringt Diese kann auch nach Ausschalten des Ofens weiterhin k hlen Auch dank diesem System ist es m glich einen Boretti Herd zwischen K chenschr nken zu platzieren Abbildung 4 Abbildung 5 Abbildung 7 Das Demontieren der Ofent r Die T r Ihres Boretti Herds l sst sich leicht entfernen Dabei m ssen Sie sich an die folgen den Anweisungen halten Offnen Sie die Tur des Ofens vollstandig Stellen Sie die schlieBenden Hakchen vollstandig nach oben Abb 3a SchlieBen Sie die T r halb Ziehen Sie die T r ohne diese zu berlasten langsam zu sich heran Abb 4 Die Montage der T r ist in umgekehrter Reihen folge m glich Jedoch m ssen Sie daf r sorgen dass die kleinen Schlitze an der Unterseite des Hakens auf den Rahmen des Herds fallen Dies erfordert ein wenig bung Das Demontieren der Glasscheibe Um die Glasscheibe der Boretti Ofent r zu entfer nen tun Sie Folgendes Entfernen Sie die Ofent r gem B den obigen Anweisungen Schrauben Sie zwei Schrauben aus rostfreiem Stahl raus Abb 5 die Sie an der Oberseite und der Unterseite der Glasscheibe finden und entfer nen Sie ohne etwas zu berlasten vorsichtig die Glasplatte Abb 6 Diese k nnen Sie nun gr n dlich reinigen Wenn Si
102. oven Storing De vonkontsteking werkt niet De brander gaat niet of moeilijk aan De brander valt uit wanneer de deur dicht wordt gedaan Na ongeveer 10 minuten valt de oven uit De grill werkt niet Gasbrander Storing Wanneer 1 knop ingedrukt ontsteken alle bougies De brander gaat niet of moeilijk aan De brander gaat niet of moeilijk aan De brander gaat niet of moeilijk aan Mogelijke oorzaak Het klokje staat niet op de handbediening E n of meerdere schroefjes in het aansluitblok zijn niet goed aangedraaid Mogelijke oorzaak De deur is niet geheel geopend De vonkontsteker is vies of stoffig Door luchtverplaatsing vallen de vlammen bij de thermokoppel tijdelijk uit De laagstand is niet goed ingesteld De knop van de gasbrander staat niet in de uitstand Mogelijke oorzaak Dit is normaal De vonkontsteker is vies of stoffig De vlamverderdeler zit niet goed in de kelk De kelk ligt niet recht Oplossing Zet het klokje op handbedie ning zie hoofdstuk gebruik digitale analoge klok Open het aansluitblok en draai alle schroeven goed vast Oplossing Open de deur helemaal Maak de bougie schoon met een doekje Laat de deur minsten een minuut open voordat u de deur sluit zodat de thermokoppel voldoende opgewarmd is Neem contact op met de technische dienst Zet de knop voor de gasbrander in de uitstand Oplossing Niet van toepassing Maak de bougie schoon met
103. ow children to remain near the range cooker unsupervised Certain parts such as the grill element can beco me extremely hot Therefore do not allow children to play or be near the range cooker After every use verify that all control knobs are set to off In case of doubt regarding the safety instructions of your Boretti we urgently recommend that you call Boretti You will find our phone numbers on the back of this manual Do not use parchment paper when grilling Never put combustible objects or products that could melt at low temperatures in the storage space below the oven Environmental Regulations Never leave packaging unsupervised Separate the various packing materials by type and take them to the nearest waste sorting station in your municipality We use non polluting and therefore environmen tally friendly and recyclable materials for the pac kaging of our products We ask for your coope ration in making sure that the packing materials are processed properly Addresses for collection recycling and processing centers are available at your dealer or the appropriate local institutions Never simply dump packaging or parts of it This could be a choking hazard for children particu larly the plastic bags You are also responsible for proper processing of the old appliance Important take the appliance to a local company authorized to collect discarded household applian ces With proper processing valu
104. p abgibt in Acht dieser ist hei Wenn die Platte so gut wie abgek hlt ist spr hen Sie darauf ein kleines bisschen Fry Top Reiniger und reiben Sie die Backplatte mit der mitgeliefer ten Stahlwolle ab Zum Schluss ein feuchtes Tuch und der Fry Top ist wie neu F r die kleinen Winkel und L cher k nnen Sie eventuell auch einen weichen Scheuerschwamm verwenden Der Coupe de Feu Der Coupe de Feu aus massivem Gusseisen mit konzentrischen Ringen erm glicht es eine Pfanne oder mehrere Pfannen unmittelbar auf die Ko chfl che zu stellen Die Platte wird durch einen unterliegenden Gasbrenner erhitzt Die Platte ist daf r bestimmt eine nicht zu intensive Hitze un ter der Pfanne zu erzeugen die Hitze gleichm ig auf die Kochfl che zu verteilen Dadurch ist es m glich das Gericht langsam zu garen Dies eig net sich gut beispielsweise f r So en Eint pfe und Schmorgerichte Z nden Sie den Brenner ungef hr 5 Minuten vor dem Gebrauch so dass die gusseiserne Platte Zeit hat hei genug zu werden Auch auf die Frage wie lang die Plat te vorher ausgeschaltet werden kann lautet die Antwort 5 Minuten Die Mitte des Coupe de Feu ist die Stelle die am hei esten wird w hrend die R nder weniger hei werden Wenn Sie eine in tensivere Hitze w nschen k nnen Sie sich daf r entscheiden einen oder mehr Ringe zu entfernen Ohne stets am Knopf zu drehen bestimmen Sie auf diese Weise wie intensiv das Produkt erhitzt wir
105. perature Caution When using this function the oven must be switched off manually Caution Some dishes are perishable and cannot remain in an uncooled oven for an extended period of time Caution Take preheating time into account when determining the cook time for the automatic ba king function with preset start and end times 2 Programmed Baking Function with Preset Start and End Times In order to adjust the oven in such a way that you can determine the end time before starting fol low these steps Turn the button Fig to the right until 0 ap pears in the display Fig 2d Carefully pull the button towards you and turn it to the right until the hand Fig 2c indicates your desired start time Next turn the button until the desired cook time appears in the display Fig 2d Maximum adjustable cook time is 180 minutes Now set the oven to desired oven function and adjust the temperature Your oven will switch on at the time selected and continue for the period set by you After the cook time has ended the oven will switch off automatically and an audio signal will sound You can switch off the signal by turning the button to the right until the hand appears in the display Figure 2 control knob electric ovens 60 and 80 cm wide control knob electric ovens 30 and 40 cm wide Instructions for Oven Use Descriptions of Various Oven Functions Caution Before using the ga
106. pouvez ensuite utiliser le four avec la fonction de commande manuelle 34 2 Fonction de cuisson automatique avec r glage de l heure de d but et de fin de cuisson Cette fonction permet de r gler l heure de d but et de fin de fonctionnement du four Appuyez sur la touche W et r glez l heure de d but de cuis son en utilisant les touches et Un A s affiche sur l cran Appuyez ensuite sur la touche et r glez l heure d arr t de fonctionnement en utilisant les touches et R glez ensuite la temp rature du four souhait e et s lectionnez la fonction du four souhait e Le four va s allumer et s teindre aux heures que vous avez r gl es Lorsque le four s teint un signal sonore se d clenche automatiquement Appuyez simultan ment sur les touches W et pour effacer le programme Vous pouvez en suite utiliser le four avec la fonction commande manuelle Attention Certaines pr parations culinaires sont p rissables et ne doivent pas rester trop long temps dans un four ti de Attention Prenez en compte le d lai de pr chauf fage lors de la d termination du temps de cuis son lors de l utilisation de la fonction de cuisson automatique avec heures de d but et de fin d termin es Fonctionnement et programmation cle Phorloge LCD du four au gaz R glage de l heure Appuyez une fois sur la touce D Appuyez en suite sur les touches et pour r gler les m
107. r h heren Leistung dieses Brenners 67 Der Fry Top Der Fry Top ist eine 9 Kilo schwere multifunktio nale Backplatte auf der eine enorme Vielfalt an Gerichten zubereitet werden kann ber den Fry Top wurde auch eine DVD erstellt auf der Sie ge nau sehen k nnen wie dieser funktioniert welche M glichkeiten es gibt und wie dieser gereinigt wird Diese DVD ist als Streaming auf der We bsite zu sehen wird jedoch auch mit Ihrem Herd mitgeliefert Sollte die DVD unverhofft nicht mit geliefert werden k nnen Sie diese nachtr glich bei Boretti anfordern Z nden Sie den Fry Top Brenner und w hlen Sie eine niedrige Position Nach 8 10 Minuten ist der Fry Top gebrauchsbereit Danach schmieren Sie ein kleines bisschen auf die Platte geben Sie niemals Butter auf den Fry Top anschlieBend k nnen Sie das Gericht sofort auf die Platte legen Das Backen auf dem Fry Top erfolgt weniger schnell dennoch wird das Produkt nicht geschmort Dies liegt daran dass das Pro dukt schneller scharf angebraten wird und daher weniger Feuchtigkeit verliert Reinigen des Fry Top Wenn das Produkt fertig ist entfernen Sie es vom Fry Top und gieBen auf den Fry Top ein klei nes bisschen Wasser bevor Sie mit dem Essen beginnen Dieses Wasser l sst die etwaigen Es sensreste aufweichen die Sie anschlieBend mit dem mitgelieferten Schaber abschaben Dies ve reinfacht das sp tere Reinigen Nehmen Sie sich vor dem Dampf der der Fry To
108. r Gerat aus rangieren ist es wichtig dass Sie die T ren ent fernen und die Regale in den Schienen belassen um zu verhindern dass spielende Kinder im Ofen eingeschlossen werden Dar ber hinaus m ssen Sie das elektrische Speisekabel abtrennen und zusammen mit dem Stecker entfernen Die Richt linie legt die Normen f r die Einsammlung und Re cycling der ausrangierten Ger te fest die f r das gesamte Gebiet der Europ ischen Union gelten Reinigung vor dem ersten Gebrauch Es ist ratsam alle Verpackungsreste in und um den Herd sorgf ltig zu entfernen und anschlieBend den Herd gem B den Richtlinien zu reinigen Vor dem ersten Gebrauch der Ofen m ssen Sie den die Ofen Ofen eine halbe Stunde mit voller Leistung einbrennen Wahrend des Einbrennens entsteht ein unangenehmer angesengter Geruch Dies ist normal Wir empfehlen Ihnen w hrend des Einbrennens des Ofens den Kiichenraum gut zu liiften Def Ok Funktionsweise der programmierbaren LCD Uhr Keine der Ofenfunktionen funktioniert bevor Sie die Zeit in Ihrem Boretti eingestellt haben Sie erken nen dies an einem vollst ndig blinkenden Display Dies kann beim ersten Gebrauch oder nach einem Stromausfall auftreten Die Funktionen der Gas fen weichen von denen der multifunktionalen Ofen ab Die Funktionen der programmierbaren Uhr funkti onieren nur auf Ofen mit einer Breite von 60 und 80 cm Wenn Sie einen Herd mit 2 Ofen hab
109. r Pfanne Gasbrenner von Boretti bestehen aus drei Teilen namlich der Grundplatte Abb 10a dem Flam menverteiler Abb 10d und dem Brennerdeckel Abb 10c In der Grundplatte befinden sich zwei kleine L cher von denen eines f r die Funken z ndung und das andere f r das Thermoelement bestimmt ist Das Thermoelement Sicherheits system sorgt daf r dass die Gaszufuhr in dem Moment unterbrochen wird in dem die Flamme unverhofft beispielsweise bei Zugluft erlischt Ein Thermoelement muss gr ndlich erhitzt wer den bevor Sie den Knopf loslassen k nnen und der Brenner aktiviert bleibt Wenn Sie den Knopf zu schnell loslassen geht der Brenner aus da das Thermoelement nicht hei genug ist Nach dem Dr cken des Knopfes h ren Sie das Knacken der Funkenz ndung Diese ist in diesem Moment f r alle Brenner aktiv Die Geschwin digkeit mit der die Flamme z ndet ist von der gew hlten Einstellung abh ngig Experimentieren Sie damit bis Sie die schnellste Art der Z n dung auf Ihrem Herd gefunden haben Wenn die Flamme einmal brennt m ssen Sie den Knopf mindestens 5 Sekunden gedr ckt halten um das Thermo element Sicherheitssystem zu aktivie ren Wenn Sie den Knopf zu schnell loslassen er stickt die Flamme von selbst Achtung Es ist u erst wichtig dass der Flam menverteiler aus Messing Abb 10d richtig in der Grundplatte platziert wird Abb 10a Sie m ssen daf r sorgen dass der Vorsprung auf dem Flammenver
110. r partial compliance with the instructions listed above or as a result of modifications made to the range cooker Caution All range cookers are factory delivered with a mono phase connection in the connection block at the back of the range cooker If connec tion is made to multiple phases you must comply with local codes and ordinances Gas Connection The connection with a rubber tube that complies with applicable regulations must be made in such a way that the length of the tube is not more than 1 5 meters make sure the tube does not touch moving parts or has a kink Before using the range cooker always check whether the following requirements have been met it must be possible to inspect the supply line along its entire length max 1 5 m the supply line must not be subject to tensile forces or make sharp turns the supply line must not touch sharp objects or corners the supply line must not touch walls heated to more than 50 C at any point Caution After connecting your Boretti use soap suds to check for leaks Never do this with a flame Caution A gas tube has a limited lifespan Make sure you replace it with a new one in a timely fa shion Boretti recommends connecting your range coo ker with a flexible metal GIVEG tube which can be purchased from Boretti The maximum length of these tubes is 1 meter and they have an unlimited lifespan Caution If your Boretti is connected to mains ga
111. rait provoquer un incendie La cuisini re est destin e tre utilis e par des adultes Ne jamais laisser des enfants sans sur veillance proximit de la cuisini re Certains l ments tels que l l ment gril peuvent tre extr mement br lants Pour cette raison ne ja mais autoriser les enfants jouer entre autres proximit de la cuisini re Apr s chaque usage contr ler que tous les boutons de commande se trouvent bien dans la position arr t En cas de doute concernant les consignes de s curit de votre cuisini re Boretti nous vous de mandons de contacter directement les services Boretti Les num ros de t l phone sont indiqu s au verso du pr sent manuel Ne jamais utiliser de papier de cuisson lors de cuisson avec le gril Ne jamais placer de produits ou corps inflam mables risquant de fondre basse temp rature dans l espace de rangement en dessous du four Dispositions concernant l environnement Rassemblez toujours les restes d emballage afin qu ils ne s parpillent pas Triez les diff rents mat riaux d emballage et les d poser aupr s du centre de traitement des d chets le plus proche Pour emballer nos produits nous utilisons des mat riaux non polluants recyclables et donc pr servant l environnement Nous vous deman dons donc de veiller un traitement appropri des mat riaux d emballage Les coordonn es des centres de collecte recyclage et traitement des d ch
112. reading the manual or when using your Boretti we will be happy to hear from you We wish vou lots of cooking pleasure Boretti 2 E di J 15 Contents Foreword For the Installer General Installation Instructions Electrical Connection Gas Connection Before First Use Safety Instructions Environrnental Hegulations Cleaning Before First Use Operating the Programmable LCD Clock Setting the Correct Time Manual Function Adjusting the Audio Signal The Timer Pre Programmed Baking Operating the Gas Oven Programmable LCD Clock Setting the Correct Time Setting the Timer Adjusting the Audio Signal Operating the Programmable Analog Clock Setting the Correct Time Manual Function Timer with Automatic Countdown Pre Programmed Baking Instructions for Oven Use Descriptions of the Various Oven Functions Quick Start Function Grill Coven Using the Rotisserie Casing Cooling Dismantling the Oven Door Dismantling the Oven Glass Panel Removing the Inside Panels from the Oven Cleaning the Oven Cavityls Using the Built In Thermometer Pizza Pan Using a Ventilated gas Oven Igniting the Gas Oven Gas Oven Grill Gas Oven Fan The Cooktop General Information Gas Burners Wok Burner Fry Top Cleaning the Fry Top Coupe de Feu Adjusting the Gas Burners Cast Iron Grill Plate Clleaning the Cooktop Ceramic Cooktop The induction cooker Technical Det
113. remi re utilisation Fonctionnement de l horloge LCD et programmation R glage de l heure Commande manuelle R glage du signal sonore Minuterie Fonctions de cuisson automatique Fonctionnement et programmation de l horloge LCD du four au gaz R glage de l heure R glage de la minuterie R glage du signal sonore Fonctionnement de Phorloge analogique programmable R glage de l heure Commande manuelle Minuterie Cuisson automatique Explications concernant l usage du four Fonction des diff rentes fonctions du foun D marrage rapide Quickstart Four gril Utilisation d un tournebroche Refroidissement de la carcasse du four D montage de la porte du four D montage de la vitre du four Demontage de l int rieur du four Nettoyage des parois int rieures du four Utilisation du thermom tre de cuisson int rieur Plaque r fractaire pizza Explications concernant le four ventil au gaz Allumage du four au gaz Gril dans le four au gaz Ventilateur dans le four au gaz Plan de cuisson Br leurs au gaz g n ralit s Br leur pour wok Le Fry Top Nettoyage du Fry Top La plaque coupe feu R glage des br leurs au gaz Plaque de gril en fonte Nettoyage du plan de cuisson Plan de cuisson en c ramique Surface de cuisson induction Caract ristiques techniques Tableau pour le thermom tre de cuisson int rieur R solution des probl mes Sch mas de raccordement Puissa
114. renner Semi schnell Schnell Wok Fisch de Feu Gasofen 80 Gasofen 90 Nominale Leistung KW 1 80 2 60 430 3 10 2 60 2 00 3 50 Mindestdurchflussrate KW 0 60 0 62 170 1 00 0 62 0 90 1 30 Durchmesser Einspritzd sen Semi schnell Schnell Wok Fisch de Feu Gasofen 80 Gasofen 90 G25 25 mbar 0 97 1 23 1 55 1 35 1 23 117 1 50 630 631 30 mbar 0 62 0 78 1 00 0 82 0 78 0 75 0 90 BE Brenner Semi schnell Schnell Wok Fisch de Feu Gasofen 80 Gasofen 90 Nominale Leistung KW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 2 00 3 50 Mindestdurchflussrate KW 0 80 0 62 170 1 00 0 62 0 90 1 30 Durchmesser Einspritzd sen Semi schnell Schnell Wok Fisch Coup de Feu Gasofen 80 Gasofen 90 625 25 mbar 0 97 1 17 150 1 30 1 17 1 17 1 40 G30 631 30 mbar 28 30 37 mbar 0 62 0 78 100 0 82 0 78 0 75 0 90 FOREWORD Congratulations You are now the official owner of a Boretti range cooker In the coming vears you will discover the absolute joy of cooking with a Boretti range cooker In designing your Boretti range cooker we have kept you the cook in mind at all times This is why you are not holding a user guide the size of a telephone directory in your hands but a very clear and concise manual Your range cooker is the same way That is to say easy to use and convenient We recommend that you read this manual carefully before using your Boretti range cooker in order to avoid problems If vou have any questions about this product after
115. rigste Position h her ein siehe Kapitel die niedrigste Position einstellen Die Z ndung knackt bis die Feuchtigkeit weggetrocknet ist Es kann dadurch nichts passie ren ist jedoch nervig Um den Schalter Schneller trocknen zu lassen k nnen Sie den Ofen am besten auf der h chsten Temperatur einschalten L sung Kontrollieren Sie den Anschluss und drehen Sie die Schrauben gut fest Tauschen Sie die betreffende Sicherung Sicherungskasten aus k nnen Sie Ihre St rung auf der Website von Boretti melden Auch ist es moglich unter 31 0 20 4363525 anzurufen m T 205 F 13 14 Anschlussplane Achtung Sie m ssen die vor Ort geltenden Normen einhalten Lassen Sie Ihren Herd immer von ei nem anerkannten Installateur anschlieBen Boretti kann nicht f r St rungen und Sch den infolge eines fehlerhaften Anschlusses haftbar gemacht werden NL NL NL BE 220 230 VAC 220 230 VAC 2N2 380 400 VAC 3N 9 o o o o e 1 N E L1 L N1 N2 E Li L2 N E BE BE 220 230 VAC 3 380 400 VAC 2N 40 VAC 3 oe oO 8 o 19 L1 L2 L3 E L1 L2 N E Leistungen und Werte NL B
116. rschriften Umweltvorschriften Reinigung vor dem ersten Gebrauch Funktionsweise der programmierbaren LCD Uhr Das Einstellen der richtigen Zeit Manuelle Funktion Akustisches Signal einstellen Die Eieruhr Automatische Backfunktionen Funktionsweise der programmierbaren LCD Uhr eines Gasofens Das Einstellen der richtigen Zeit Einstellen der Eieruhr Akustisches Signal einstellen Funktionsweise der programmierbaren analogen Uhr Das Einstellen der richtigen Zeit Manuelle Funktion Die Eieruhr mit automatischem Countdown Automatische Backfunktionen Erkl rung zur Benutzung des Ofens im Allgemeinen Beschreibung der diversen Ofenfunktionen Die Quickstart Funktion Der Grill Ofen Die Verwendung des DrehspieBes Die Mantelk hlung Das Demontieren der Ofent r Das Demontieren der Glasscheibe Das Entfernen des Ofeninneren Das Reinigen des Ofenraums der Ofenraume Die Verwendung des Kernthermometers Pizzaplatte Erkl rung zur Benutzung des Gasofens Das Z nden des Gasofens Der Grill im Gasofen Der Ventilator im Gasofen Die Kochfl che Die Gasbrenner im Allgemeinen Der Wokbrenner Der Fry Top Reinigen des Fry Top Der Coupe de Feu Das Einstellen der Gasbrenner Gusseiserne Grillplatte Das Reinigen der Kochfl che Die keramische Kochfl che Die Induktionskochfl che Technische Details Tabelle f r Kernthermometer Probleme l sen Anschlusspl ne Leistungen und Werte
117. rticu li re Les temps de pr paration sont donc dif f rents selon les br leurs Le br leur le moins puissant br leur semi rapide est g n ralement utilis pour la cuisson de sauces soupes et vi andes mijoter Du fait de la puissance de ce hr leur nous vous recommandons d utiliser une plaque mijoter Boretti Attention Lorsque vous placez une po le sur les br leurs arri re veillez ce que celle ci ne tou che pas la paroi arri re du fait que la po le sera tr s chaude et que la paroi ne r siste peut tre pas cette chaleur Veiller ce que la po le se trouve toujours 8 cm minimum de la paroi Attention veillez ce que les leviers et les poig n es ne sortent pas de la surface de la cuisini re afin de pr venir tout contact accidentel et la chu te de la po le ou de la casserole Br leur pour wok Les br leurs pour wok Boretti sont dot s de trois couronnes Ces couronnes permettent d obtenir une puissance quilibr e de 4 5 kW maximum Cette puissance de chauffage est suffisante pour faire revenir les produits dans votre wok Lors de l allumage de ce br leur la couronne ext rieure s allume en premier suivie apr s par les deux au tres couronnes int rieures C est normal Veiller r duire la dur e de cuisson du fait de la puissance lev e de ce br leur 43 4d Le Fry top Le Fry Top est une plaque de cuisson multifonc tionnelle de 9 kg permettant de cuire diff
118. s le tuyau conduite de raccordement doit pou voir tre inspect sur toute sa longueur 1 5 m maximum le tuyau conduite de raccordement ne doit pas tre soumis des forces de traction ou faire des coudes aigus le tuyau conduite de raccordement ne doit pas entrer en contact avec des coins ou des corps tranchants le tuyau conduite de raccordement ne doit ja mais tre en contact avec des parois murs d une temp rature sup rieure 50 degr s Cel sius Attention Apr s raccordement de votre Boretti d pistez les fuites ventuelles en utilisant de l eau savonneuse Ne jamais utiliser une flamme pour cette inspection Attention Les tuyaux conduites de raccorde ment de gaz ont une dur e de vie limit e Veiller remplacer votre tuyau conduite de rac cordement avant la date de limite d utilisation Boretti vous recommande de raccorder votre cui sini re avec un tuyau GIVEG m tallique flexible que vous pouvez vous procurer aupr s de Boretti La longueur maximale de ces types de flexible est de 1 m tre Ces flexibles ont une dur e de vie illimit e Attention Si votre Boretti est raccord e au r seau de gaz par une conduite en cuivre fixe vous devez toujours placer un joint en fibre voir illu stration 1 Attention Le flexible Boretti pour gaz fourni en option ne peut pas tre utilis sur les cuisini res install es en Belgique En Belgique vous devez utili
119. s play Operation By turning the knob clockwise you can select a setting between 1 and 9 If you turn the knob past setting 9 you select the booster setting that pro vides extra power to the induction cooker for a short time This is handy for browning meat or quickly bringing water to a boil Childlock The controls of the induction zones can be blocked This can be done by simultaneously turning the furthest knob to the left and the fifth knob from the left in an anticlockwise direction and holding them there for three seconds When this is done an L should appear on the display To release the childlock again you must once again turn these two knobs in an anticlockwise direction and hold for three seconds Rutomatic cooking All the cooking zones are equipped with an auto matic cooking function This system enables the cooker to reach a selected temperature as quickly as possible To activate this function set the con trol knob off and then turn it anti clockwise until A appears on the display Now turn the knob to the desired setting This selected setting and the will flash alternately on the display to indicate that the automatic cooking function is activated Once the desired temperature is reached this function switches off and the cooking zone will continue to maintain the temperature you have selected Warming setting Between settings O and 1 is the warming setting SSS With this setting
120. s r soudre la panne veuillez le signaler par courriel serviceGboretti be ou contacter le 32 0 3 450 81 80 muni des r f rences de l appareil 49 Sch mas de raccordement Attention Respecter imp rativement les normes nationales en vigueur Faire toujours appel un tech nicien qualifi pour installer votre cuisini re Boretti rejette toute responsabilit en cas de pannes et dommages dus une installation incorrecte NL BE 380 400 VAC 3N 220 230 VAC 3N 9 o o o Q e 1 N E L1 L 1 N2 E L1 L2 L3 N E 220 230 VAC 220 230 WAC 2N2 220 230 VAC 3 40 VAC 3 o o o o o o L1 L2 L3 E L1 L2 N E 380 400 VAC 2N Puissances et valeurs NL Br leur Semi rapide Rapide Wok Poisson de Feu Four a 60 Four gaz 90 Puissance nominale kW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 2 50 3 50 Puissance minimale kW 0 60 0 62 1 70 1 00 0 62 0 90 1 30 Diam tre des br leurs Semi rapide Rapide Wok Poisson de Feu Four gaz 60 Four gaz 90 G25 25 mbar 0 97 1 23 155 1 35 1 23 117 1 50 630 G31 30 mbar 0 62 0 78 100 082 0 78 0 75 0 90 BE
121. s using a fixed copper line you must always use a fiber gasket Figure 1 Caution For range cookers placed in Belgium the optional Boretti gas line cannot be used In Bel gium it is mandatory to use a BUG approved gas line Figure 1 Before First Use Safety Instructions This manual is part of the range cooker It must be kept nearby during the entire lifespan of the range cooker We recommend reading this manual carefully be fore using the range cooker The range cooker must be installed by a qualified technician in compliance with installation instruc tions as described in the previous chapter This range cooker is suitable for household use and complies with current EU guidelines The range cooker has been manufactured to cook and bake foods Boretti is not liable for unaut horized use of the appliance such as heating up a space Never block the openings and slots of your Bo retti so that proper ventilation is ensured This also applies to the air vents on the top back of the cooktop however only in case of a ventilated gas oven Immediately after installation the range cooker should be thoroughly tested and any malfuncti ons reported Never place pans or objects on the range coo ker if they do not have a smooth and flat bottom surface Never place combustible products in your oven Unexpected ignition could result in fire The range cooker is designed for use by adults never all
122. s den untenstehenden Ofenfunktionen aus zuw hlen drehen Sie den Ofenknopf nach links bis die gew nschte Funktion oben angezeigt wird W hlen Sie anschlie end die gew nschte Tempe ratur Je nach Einstellung der manuellen Bedie nungsuhr beginnt der Ofen mit dem Aufheizen F r die Anweisungen f r das beschleunigte Aufheizen verweisen wir Sie auf das Kapitel Quickstart SE Die Auftaufunktion SZ Die Auftaufunktion schaltet den Ventila tor hinten im Ofen an wodurch ein Luftstrom in Gang gesetzt wird der Ihr Gericht etwas schneller auftauen l sst Diese Funktion ist nicht zu vergleichen mit beispielsweise der Funktionsweise einer Mikrowelle Sie m ssen Sich zudem vergewissern dass der Ofen gut gerei nigt wurde da mit rohen noch zu verarbeitenden Produkten gearbeitet wird HeiBlufterhitzung Die Hitze kommt direkt vom Erhitzung selement hinten im Ofen das um den Ventilator herum montiert ist Diese Funktion kann gut f r das Backen und Braten ei ner kompletten Mahlzeit genutzt werden Durch die erhitzte Zirkulation kann auf mehreren Ebenen ge backen werden H ufig ist die HeiBlufterhitzung die am meisten gew hlte Funktion des Ofens Achtung In vielen F llen reduziert diese Funktion auch die Baclzeit des Gerichts Intensives Backen Eine schnelle inten sive Form des Backens insbesondere geeignet f r die Zubereitung von diver sen Ofengerichten Das obere und untere
123. s der Herd zwingend geerdet werden muss Bevor Sie den Herd anschlie en m ssen Sie kontrollieren ob die Stromversorgung richtig geerdet wurde Vermeiden Sie den Gebrauch von Reduzierst cken Adaptern Verl ngerungskabeln oder Umgehungsleitungen Achtung Abbildungen zum richtigen Anschluss finden Sie in den Anschlusspl nen auf der letzten Seite Alle sechs Schrauben m ssen in allen F llen gut fest gedreht werden NL ER __ DE EN 54 Boretti lehnt jegliche Haftung f r Sch den an Per sonen oder Sachen infolge der Nichtbefolgung oder der nicht vollstandigen Befolgung der oben genannten Vorschriften oder infolge von Ver nde rungen die am Herd vorgenommen wurden ab Achtung Alle Herde werden von der Fabrik aus mit einem Monophasen Anschluss im Anschlussblock hinten am Herd geliefert Bei einem Anschluss an mehrere Phasen miissen Sie dies an die richtigen rtlichen Normen anpassen Gasanschluss Der Anschluss mit einem Gummischlauch der den geltenden Vorschriften entspricht muss so erfolgen dass der Schlauch nicht l nger als 1 5m betr gt sorgen Sie daf r dass der Schlauch nicht mit beweglichen Teilen in Ber hrung kommt oder festklemmt Kontrollieren Sie immer be vor Sie den Herd benutzen ob alle folgenden Bedingungen erf llt sind Die Leitung muss ber die gesamte L nge max 1 5 m inspiziert werden k nnen Di eLeitung d arfk einenZ ugkr ftenausg esetzt sein oder scharfe Kurven machen
124. s oven we refer you to the chapter Using a Ventilated Gas Oven In order to make a selection from the following oven functions turn the oven knob to the left un til the function you want shows at the top Then choose the temperature Depending on the op erating clock setting the oven will start to pre heat See Chapter Guick Start on page 86 for instructions about accelerated preheating Thaw Function AZ The thaw function will switch on the fan in the back of the oven so that an air stream will start flowing which will slightly speed up the thawing of your dish This function cannot be compared with for example a microwave oven You must also make sure that the oven is clean because raw unprocessed foods are being handled Convection Heating The heat is supplied directly by the heating element mounted in the back of the oven around the fan This ad justment is very suitable for baking or roasting a complete meal It is possible to cook on several levels because of the circulating heat Often con vection heating is the most popular function of the oven Caution In many cases this function will also re duce the cook time of a dish m Intensive baking A rapid intensive form of baking par ticularly well suited for preparing vari ous oven dishes The upper and lower heating elements together with the convection fan provide the best baking results and even dis trib
125. s sich der Ofen von selbst ausschaltet m ssen Sie die automati sche Backfunktion mit der Dauer der Zubereitungszeit nutzen Automatische Backfunktionen 1 Automatische Backfunktion mit der Dauer der Zubereitungszeit Mit dieser Funktion benutzen Sie den Ofen f r eine bestimmte Zeit und Sie m chten dass sich der Ofen nach Ablauf dieser Zeit ausschaltet Dr cken Sie auf den Knopf W und stellen Sie mithilfe der Kn pfe und die gew nschte Backzeit ein Das Symbol A erscheint im Display Wenn Sie w hrend der Zubereitung sehen m chten wann der Ofen sich wieder ausschalten wird dr cken Sie einfach den Knopf Nach Ablauf der Zubereitungszeit schaltet sich der Ofen selbst aus und ert nt das akustische Signal Das A blinkt w hrend des akustischen Signals Indem Sie den Knopf W und gleichzeitig dr cken l schen Sie das eingestellte Programm und k nnen Sie den Ofen wieder ber die manuelle Funktion benutzen NL ER __ IDE EN 51 2 Automatische Backfunktion mit eingestellter Start und Endzeit Mit dieser Funktion k nnen Sie sowohl die Start als auch die Endzeit Ihres Ofens einstellen Dr c ken Sie den Knopf QUU und stellen Sie mithilfe der Kn pfe und die Zubereitungszeit Ihres Ge richts ein Es erscheint ein A im Display Dr cken Sie anschlieBend auf den Knopf und stellen Sie mithilfe der Kn pfe und die Endzeit ein Stellen Sie anschlieBend die gew nschte Ofen temperatur ein
126. ser un tuyau pour gaz homologu BVG Illustration 1 Avant la mise en service Consignes de s curit Ce manuel est un l ment indissociable de votre cuisini re II doit tre conserv dans un endroit s r pendant toute la dur e de vie de la cuisini re Nous vous recommandons vivement de lire avec attention ce manuel avant d utiliser votre cuisini re L installation doit tre faite par un technicien qua lifi conform ment aux consignes d installation mentionn es dans le chapitre pr c dent Cette cuisini re est adapt e un usage domes tique et r pond ce jour aux directives CEE en vigeur La cuisini re est destin e la cuisson de denr es alimentaires Boretti ne saurait tre reconnu responsable en cas d autre utilisation de l appareil tel que le chauffage de locaux par exemple Ne jamais boucher les ouvertures et les fentes de votre cuisini re Boretti afin d en garantir une a ration efficace Cette consigne s applique galement aux fentes d a ration se trouvant au dessus et arri re du plan de cuisson pour les fours ventil s au gaz Apr s l installation la cuisini re doit imm diate ment tre test e Tout dysfonctionnement ven tuel doit tre signal Ne jamais poser de po les ou d objets ne pr sentant pas un dessous lisse et plat sur la cui sini re Ne jamais placer de produits inflammables dans le four Une ventuelle inflammation de ces produits pour
127. sible to ignite Possible Cause The clock has not been set to manual One or more screws in the connector block have not been sufficiently tightened Possible Cause The door has not been opened completely The spark ignitor is dirty or dusty Because of air movement the flames near the thermocouple have been temporarily extinguis hed The lowest position has not been set properly The gas burner knob has not been switched to off Possible Cause This is normal The spark ignitor is dusty or dirty The flame distributor ring has not been placed in the base properly The base is not level Solution Set the clock to manual see chapters about operating digital analog clocks Open the connection block and tighten all screws Solution Open the door completely Clean the spark plug with a cloth Leave the door open for at least a minute so that the thermocouple has been suf ficiently heated Contact technical service Turn the gas burner knob to the off position Solution Not applicable Clean the spark plug with a cloth Position the flame distributor in such a way that it can no longer turn and is attached to the base Replace the base and make sure it is level Malfunction The burner switches off as soon as the knob is released The burner switches off as soon as the knob is released after 10 seconds The burner switches off in the lowest posi
128. signal sonore d avertis sement se d clenche Pour d sactiver ce signal sonore il suffit d appuyer sur une touche quelcon que sur le tableau de commande D brancher le thermom tre de cuisson de l orifice de raccorde ment une fois que le four est froid Vous pouvez videmment extraire la sonde du produit pour le retirer du four Le thermom tre de cuisson fonc tionne sur une plage de 99 degr s Celsius Attention plantez la sonde du thermom tre dans le milieu du produit et non proximit d os ou de parties graisseuses afin d obtenir une temp ra ture plus exacte Voir Tableau de pr paration page 47 40 Plaque r fractaire pizza La plaque r fractaire est fabriqu e en terre cuite de haute qualit s ch e et produite une tem p rature de 1320 degr s Celsius Cette plaque r fractaire r siste aux variations de temp ratu re aux rayures et aux poussi res La conception particuli re avec canaux d air garantit un poids l ger et un chauffage rapide La chaleur se r parti uniform ment dans la plaque garantissant une surface temp rature uniforme et permet tant d obtenir une pizza dont la surface pr sente un coloris et une temp rature uniformes Placer la plaque r fractaire pizza dans le four d s le commencement du pr chauffage de ce dernier D s que le four est la temp rature sou hait e placer votre pr paration culinaire sur la plaque r fractaire Utilisez du papier sul
129. t Reinigen k nnen Sie die Grillplatte am besten mit Sp lwasser und heiBem Wasser Das Reinigen der Koch flache Grundplatten aus Aluminium Die Grundplatten aus Aluminium Abb 108 wer den nach Gebrauch ihren urspr nglichen Glanz verlieren Dies ist normal Die Grundplatten aus Aluminium k nnen mit einem Scheuerschwamm gereinigt werden Flammenverteiler aus Messing Die Flammenverteiler aus Messing Abb 10d werden sich w hrend des normalen Gebrauchs leicht verf rben Die Flammenverteiler k nnen mit einem Scheuerschwamm gereinigt werden Pfannentr ger und Brennerdeckel Die gusseisernen Pfannentr ger und Brennerdec kel k nnen sich nach Gebrauch ebenfalls leicht verf rben Die Reinigung k nnen Sie am besten mit einer B rste und Sp lwasser mit milder Seife vornehmen Nach dem Reinigen m ssen Sie die gusseisernen Bestandteile uBerst pr zise ab trocknen um Rostbildung zu vermeiden Die gus seisernen Bestandteile k nnen Sie auf Wunsch ab und zu mit l behandeln Auffangschale Die Auffangsch ssel des Herds darf nicht ges cheuert werden Sie reinigen diese am besten mit Sp lwasser mit milder Seife und einem K chen tuch Vermeiden Sie berm Bigen Gebrauch von Wasser in der N he der wei gef rbten Funken z ndung bei den Gasbrennern Achtung Die losen Bestandteile des Herds d rfen niemals in der Geschirrsp lmaschine gereinigt werden 10 Die keramische Kochfl che Die keramisc
130. t e d un voyant d indication de chaleur r siduelle qui signale que la zone est encore chaude Ce voyant est allum tant que la zone est encore chaude m me apr s d sactiva tion de la zone Indications importantes Ne pas laisser de zone de cuisson allum e sans qu une po le ne soit plac e dessus viter les va riations de temp rature sur la plaque de cuisson vitroc ramique Ne jamais verser d eau froide ou autres sur une plaque de cuisson chaude V rifier que la po le couvre bien toute la zone de cuisson et se trouve bien centr e sur cette derni re Lorsque la plaque vitroc ramique est chaude viter tout contact avec du sucre des mati res synth tiques ou du film aluminium Ces mati res risquent de fendre ou d attaquer la surface en vi troc ramique pendant qu elle refroidit en cas de contact accidentel d sactiver l appareil et retirer imm diatement ces mati res des zones encore chaudes attention risques de br lures Vous pouvez nettoyer la plaque de cuisson en c ramique de la m me fa on que des verreries c d avec un chiffon doux et humide Pour un net toyage en profondeur utilisez des nettoyants sp ciaux pour plaques en vitroc ramique Surface de cuisson induction Principe de l induction Une bobine d induction est plac e sous chaque zone de cuisson Lorsque la zone de cuisson est activ e la bobine produit un champ lectroma gn tique qui g n re un courant d nergie au ni
131. t hand oven When programming the oven if the A blinks and an audio signal is heard an er ror has occurred Choose the manual function to override previous settings Setting the Correct Time Adjust the digital clock by pressing on the buttons W and and using the and button at the same time Set the correct time in this way Manual Function You can activate the manual function by simulta neously pressing buttons W and The let ter will disappear and a symbol showing a pan will appear Any programs you set earlier will be canceled by this procedure Adjusting the Audio Signal You can set the audio signal by pressing the button until you hear a signal you like Your range cooker will remember the setting chosen and will use the tone you selected from that moment on The Timer Select the timer function by pressing the button a and using the and buttons to determine the desired cook time While the time counts down the clock symbol will remain lit up When the cook time has ended an audio signal will sound When using this function your oven must be switched off manually If you want the oven to switch off automatically you must use the pre programmed baking function set to the desired cook time Pre Programmed Baking 1 Pre Programmed Baking Function with Cook Time This function allows you to use the oven for a certain period of time after which the oven will switch off Press
132. t it is tastier A disadvantage of the system is however that a number of functions can no longer be used due to a lack of electrical heating elements Igniting the Gas Oven In order to light the gas burner in the oven you must open the oven door completely otherwise the spark ignition will not function Next press on the temperature control knob Fig 8 and set it to the desired temperature When the burner lights up it may take 10 to 15 seconds before you can let go of the knob This is related to the thermocouple which is a safety feature of your Boretti Leave the door open for another minute before closing it You will not receive a visual warning that the gas oven has reached the correct temperature Here are a few useful tips for ensuring that the Boretti range cooker with ventilated gas oven has reached the correct temperature If the oven is switched on the burner will work at full power to reach the correct temperature as soon as possi ble You will hear the usual hissing that is normal for a gas burner When the correct temperature has been reached the hissing will be noticeably less loud You can barely hear the burner or not at all You can also look through the small holes in the bottom of the oven to see whether the burner is burning at full power The flame will become smaller when the correct temperature has been reached because it switches to the lowest set ting It will take approximately 8 minutes for t
133. tandaard is de grilloven voorzien van telescopische ovengeleiders wat het in en uithalen van het gerecht vergemakkelijkt Om de jus of etensresten op te vangen adviseren wij altijd om de meegeleverde zwarte vangschaal te gebruiken Let op u dient te grillen met een gesloten oven deur Het gebruik van het draaispit Doe het product op de draaispit Maak met de twee vieesklemmen het product stevig vast en zorg dat het gewicht gelijkmatig over het spit ver deeld wordt Dit ter voorkoming van overbelasting van de draaispitmotor Plaats de draaispit in de daarvoor bestemde houder en steek het uiteinde in de draaispitmotor opening Kies de functie gril len en stel de gewenste bereidingstijd in Gebruik altijd een lekschaal onder het gerecht De mantelkoeling leder Boretti fornuis is uitgevoerd met een zo genaamde mantelkoeling Deze zorgt er voor dat het fornuis aan de buitenzijde op een acceptabele temperatuur blijft Een sensor in het fornuis zorgt er voor dat bij het bereiken van een te hoge tem peratuur de geforceerde koeling vanzelf aangaat Deze kan ook na het uitschakelen van de oven door blijven koelen Mede door dit systeem is het mogelijk een Boretti fornuis tussen keukenkasten te plaatsen figuur 4 figuur 5 Het demonteren van de ovendeur De deur van uw Boretti fornuis is eenvoudig te verwijderen Hierbij moet u zich aan de volgende aanwijzingen houden Dpen de deur van de oven volledig Doe d
134. te drukken naar rechts te draaien net zo lang tot u in het kleine display fig 2d de gewenste baktijd ziet verschij nen De tijdsduur is in te stellen tot maximaal 180 minuten Vervolgens kiest u de temperatuur en de ovenfunctie Na het verstrijken van de gewenste baktijd Klinkt er een geluidssignaal De oven zal uitschakelen Het geluidssignaal kunt u uitzetten door de knop fig 2e op handbediening te zetten Automatische bakfuncties 1 Automatische bakfunctie met geprogrammeer de starttijd Om de oven zodanig in te stellen dat deze vanzelf aan gaat zonder automatisch uit te schakelen na de verlopen baktijd dient u de volgende handelin gen te verrichten Draai de knop fig 2e naar rechts net zo lang tot u de O in beeld ziet verschijnen fig 2d Trek de knop voorzichtig naar u toe en draai de knop naar rechts totdat de wijzer fig 2c de door u gewenste starttijd weergeeft Laat de knop los draai deze vervolgens naar rechts tot het handje in beeld verschijnt Kies vervolgens de juiste bak functie en temperatuur Let op Bij gebruik van deze functie dient de oven handmatig uit te worden gezet Let op Sommige gerechten zijn bederfelijk en kun nen niet gedurende lange tijd in een ongekoelde ovenruimte staan Let op Houd rekening met de opwarmtijd bij het bepalen van de baktijd op het moment dat u de automatische bakfunctie met ingestelde start en eindtijd gebruikt 2 Automatische bakfunctie met geprogrammeer
135. teiler aus Messing Abb 10e genau in die Einkerbung Abb 10b der Grundplatte aus Aluminium f llt Daneben muss der Brenner immer gerade auf der Auffangschale platziert werden um Verf rbungen zu vermeiden Nicht alle Brenner haben die gleiche Leistung und werden daher zu anderen Zubereitungszeiten f hren Der Brenner mit der geringsten Leistung semi schneller Brenner wird meistens benutzt um SoBen Suppen und Schmorgerichte zuzuberei ten Wir empfehlen Ihnen angesichts der Leistung dieses Brenners eine Boretti Schmorplatte zu verwenden Achtung Sorgen Sie daf r dass bei den hinter sten Brennern die Pfannen nicht die Mauer oder Hinterwand ber hren da die Pfanne hei wird und die Mauer m glicherweise nicht hitzebest ndig ist Sorgen Sie immer daf r dass ein Abstand von mindestens 2 cm zwischen der Mauer und den Pfannen eingehalten wird Achtung Sorgen Sie daf r dass die Henkel und Griffe nicht herausragen so dass Sie nicht verse hentlich dagegen sto en oder laufen wodurch die Pfanne des Kochteils herunterfallen k nnte Der Wokbrenner Boretti Wokbrenner sind mit 3 Ringen ausgestat tet Diese sorgen f r eine ausgeglichene Leistung von maximal 4 5 kW Diese Leistung ist mehr als ausreichend f r korrektes Pfannenr hren Beim Z nden dieses Brenners werden zuerst der u erste Ring und sp ter die zwei Innenringe brennen Dies ist normal Ber cksichtigen Sie k rzere Zubereitungszeiten in Verbindung mit de
136. tijd is verstreken klinkt er een alarm welke u uit kunt schakelen door op de knop te drukken Geluidssignaal instellen U kunt het geluidssignaal instellen door de knop in te drukken tot u het door u gewenste signaal hoort Uw fornuis onthoudt de gewenste instel ling en zal vanaf dat moment het door u gekozen signaal laten horen n b het kan voorkomen dat uw met gasoven uitgevoerde Boretti met vijf knoppen is uitgerust In dit geval zullen twee knoppen geen functie hebben EN 11 12 Werking van cle programmeerbare analoge klok Als in het kleine venstertje fig 2d de O te zien is staat de oven op het kinderslot en kan deze derhalve niet gebruikt worden Staat het sym booltje met het handje in het venstertje fig 2d staat de oven op handbediening U kiest de hand bediening door de knop fig 2e zonder in te druk ken naar rechts te draaien Het instellen van de juiste tijd Druk de knop in en draai de knop naar rechts tot de huidige tijd in beeld staat De tijd is af te lezen met de wijzers van figuur 2a en 2b Handbediende functie Door de knop fig 2e naar rechts te draaien net zo lang dat u een handje in beeld fig 2d ziet kiest u de handbediende functie Met deze functie ingeschakeld kiest u de gewenste temperatuur en bakfunctie en kunt u de oven direct gebruiken De kookwekker met automatische af slag De gewenste baktijd is gemakkelijk in te stellen door de knop fig 2e zonder in
137. tion The spark ignition keeps clicking Ceramic Cooktop Malfunction Half of the zones do not work Half of the zones do not work If your malfunction has not been solved using the overview above you can report Possible Cause The thermocouple is not hot enough The knob has not been pushed down far enough The lowest position has been adjusted too low so that the thermocouple is not hot enough The ignition switch is wet be cause of food spills or cleaning Possible Cause One of the groups has not been connected properly Something is wrong with one of the fuses Solution After the flame has been lit keep the knob firmly pressed down for another 8 to 10 seconds Try again and keep the knob firmly pressed down Set the lowest setting a little higher see section about adjusting the lowest position The ignition will continue to click until all the moisture has dried up This is not harmful but it is annoying In order to have the switch dry more quickly it will help to switch on the oven to its highest temperature Solution Check the connection and tighten the screws Replace the fuse in question in the fuse box it on the Boretti website You can also call 31 0 20 4363525 NL 87 Connection Diagrams Caution You must comply with local codes and ordinances Always have your range cooker installed by a qualified technician Boretti is not liable
138. tionnez une fonction du four Si vous souhaitez cuire un plat sans utiliser l clai rage du four tournez tout d abord l interrupteur de four jusqu une position au del que celle que vous souhaitez utiliser puis revenez sur la posi tion que vous souhaitez utiliser cet Attention les fours de 60 et 80 cm de large son toujours multifonctionnels condition que votre mod le ne soit pas un mod le ventil au gaz Attention les fours de 30 et 40 cm de large sont toujours des fours conventionnels Sur ces fours vous disposez des fonctions gril chaleur par le haut chaleur par le bas et chaleur par le haut et le bas simultan ment Fonction d marrage rapide La fonction de d marrage rapide Quickstart est destin e porter plus rapidement la temp rature souhait e les fours lectriques de 60 ou 80 cm de large de la cuisini re Pour utiliser la fonction Quickstart placez le commutateur de fonction du four sur la position d cong lation et r glez la temp rature souhait e Le four active toutes les sources de chaleur dis ponibles pour atteindre la temp rature souhait e D s que le four a atteint la temp rature souhai t e le t moin orange s teint S lectionnez en suite le mode de cuisson souhait e Attention n utilisez la fonction Guickstart que pour des temp ratures finales souhait es situ es entre 180 et 250 degr s Les avantages offerts pour une temp rature finale inf rie
139. tluchting te garanderen Ovens van 60 en 80 cm breed kunnen op verzoek en binnen de technische mogelijkheden gasgeven tileerd geleverd worden dit is niet bij alle mo dellen mogelijk en deze keuze kan alleen gemaakt worden bij de aankoop van het fornuis Een gasoven heeft als voordeel dat er minder vocht onttrokken wordt aan het product waardoor het simpelweg lekkerder blijft Het nadeel van het systeem is echter dat er een aantal functies van de oven wegvallen bij het gebrek aan elektrische verwarmingselementen Het ontsteken van de gasoven Om de gasbrander van de oven te ontsteken dient u de ovendeur volledig open te zetten anders werkt de vonkontsteking niet Vervolgens drukt u de temperatuurknop fig 8 in en draait u deze naar de gewenste tempera tuur Als de brander ontsteekt kan het 10 tot 15 seconden duren alvorens u de knop los kunt laten Dit heeft te maken met het thermokoppel wat een veiligheidsfunctie is op uw Boretti Laat de deur vervolgens nog een minuut open staan voordat u hem dicht doet Bij gasovens is het niet moge lijk om een visuele waarschuwing te geven dat de oven op temperatuur is Om toch een indicatie te krijgen of het Boretti for nuis met gasgeventileerde oven op temperatuur is gekomen zijn er een aantal gemakkelijke tips Als de oven aan wordt gezet gaat de brander op vol vermogen om zo snel mogelijk de juiste tem peratuur te bereiken Dit gaat gepaard met het gebruikelijke gesuis wat men b
140. to the Fry Top be fore leaving to enjoy your food The water will soak any food residues which you can then scrape off with the spatula included It will make clean up much easier Beware of steam that will rise from the Fry Top it is hot When the griddle has cooled down almost completely spray on a lit tle Fry Top cleaner and scrub with the steel wool pad included Finally use a moist cloth and your Fry Top will be like new If necessary use a soft scrubbing pad for the small nooks and crannies Coupe de Feu The Coupe de Feu is made of solid cast iron and allows one or more pots or pans to be placed di rectly onto the cooking surface The plate is heat ed by a sub surface gas burner The plate will generate heat which is not too intense beneath the pan and will distribute it evenly across the cooking surface This makes it possible to cook a dish slowly This is especially useful for dishes like sauces and braised dishes Light the burner approximately 5 minutes before use so that the cast iron plate will have plenty of time to heat up The same amount of time is needed for the plate to cool down The middle of the Coupe de Feu is hottest and the edges will be cooler If you require a more intense heat you can also choose to remove one or more rings Without constantly needing to adjust the knob this allows you to de termine the amount of heat generated Caution It is normal that the Coupe de Feu will show a little
141. ttet ist und dieser an der oberen Hinterseite durch Fliesen oder eine Wand abgedeckt wird Bei einer Ausf hrung mit einem mehreren gew hnlichen elektrischen Ofen fen m ssen Sie dieses nicht verwenden und k nnen Sie eine Hinterwand oder Fliesen direkt auf dem Herd platzieren Um eine gute Funktionst chtigkeit zu gew hrleis ten empfehlen wir Ihnen den Herd in einem gut bel fteten Raum zu benutzen Insbesondere bei Herden die an Flaschengas Butan Propan an geschlossen sind ist das sehr wichtig Butan Propangas Flaschengas ist schwerer als Luft Es sinkt also auf den Boden und bleibt dort h ngen nur bei Lecks Es muss also f r eine hin reichende Bel ftung gesorgt werden um das Gas vom Boden abzuf hren Die Gasflaschen d rfen unter keinen Umst nden unter der Wohnebene platziert werden Keller Kriechr ume Dies gilt auch f r leere und halbleere Gasflaschen Elektrischer Anschluss Kontrollieren Sie ob die Spannung und die Kapa zit t der Stromversorgung mit den Kenndaten auf dem Typenschild Ihres Boretti angegeben sind Dieses Schild darf niemals entfernt werden Die Sicherungen und haushaltliche Netzspannungsan lage muss die Belastung des Herdes vertragen k nnen Der Anschluss an das Stromnetz kann fest sein oder mittels Stecker und Steckdose er folgen Im letztgenannten Fall m ssen der Stec ker und die zugeh rige Steckdose den geltenden Vorschriften entsprechen F r alle Anschlussar ten gilt das
142. tzen lassen oder an derweitig besch digen Schalten Sie das Ger t aus und entfernen Sie diese sofort van den noch heiBen Zonen Achtung Verbrennungsgefahr Sie k nnen die keramische Kochplatte so reinigen wie Sie auch all Ihre anderen Glasobjekte reinigen n mlich mit einem weichen und feuchten Tuch F r eine gr ndliche Reinigung gibt es spezielle Reini gungsmittel f r keramische Glasplatten Die Induktions kochfl che Die Funktionsweise der Induktion Unter jeder Kochzone befindet sich eine In duktionsspule Wenn die Kochzone eingeschaltet wird erzeugt die Spule ein elektromagnetisches Feld das Energiestr me im ferromag netischen Boden der Pfanne erzeugt Der Pfannenboden schlieBt das magnetische Feld wodurch die Pfanne auf der Zone warm wird Achten Sie auf die folgenden Sachen hevor Sie ei nen Induktionsherd henutzen Vergewissern Sie sich dass Sie magne tische Pfannen benutzen dies k nnen Sie mithilfe eines durchschnittlichen Magneten testen Emaillierte Pfannen Pfannen aus rostfreiem Stahl mit magne tischen B den sowie gusseiserne Pfannen werden f r gew hnlich funktionieren Die Induktionszone passt sich automatisch an den Durchmesser der Pfanne an Wenn dieser zu klein ist kann die Kochzone nicht funktionieren Wenn die Pfanne f r die Kochplatte nicht geeignet ist zeigt das Display UI an Bedienung Indem Sie den Knopf der Zone mit der Uhr mit drehen k nnen Sie die gew nschte Position vo
143. uk vervolgens op de knop stel met behulp van de knoppen en de eindtijd in Stel vervolgens de gewenste oventemperatuur in en kies de gewenste ovenfunctie De oven zal nu op de door u gewenste tijd aanschakelen en uitschakelen Als de oven uitschakelt zal automa tisch het geluidssignaal klinken Door op de knoppen W en tegelijkertijd in te drukken wist u het ingestelde programma en kunt u de oven weer via de handbediende functie gebruiken Let op Sommige gerechten zijn bederfelijk en kun nen niet gedurende lange tijd in een ongekoelde ovenruimte staan Let op Houd rekening met de opwarmtijd bij het bepalen van de baktijd op het moment dat u de automatische bakfunctie met ingestelde start en eindtijd gebruikt Werking van cle programmeerbare LCD klok van een gasoven Het instellen van de juiste tijd Druk eenmaal op de knop Druk vervolgens gelijk op de knoppen en om de minuten in te stellen Druk nogmaals op de 5 knop houdt de knop ingedrukt tot de uren gaan knipperen Met de knoppen en kunt u nu de uren instellen Instellen van de kookwekker Druk op de knoppen en om de gewenste kook tijd in te stellen Het symbool N verschijnt in het display welke aangeeft dat de kookwekker is ingesteld Het display geeft alleen nog de reste rende tijd weer tot de wekker afgaat de actu ele tijd wordt gedurende deze periode niet meer weergegeven Nadat de ingestelde
144. upe de Feu van massief gietijzer met con centrische ringen maakt het mogelijk een pan of meerdere pannen rechtstreeks op het kookopper vlak te zetten De plaat wordt verwarmd door een onderliggende gasbrander De plaat is bedoeld om een niet te intense hitte te genereren onder de pan maar deze gelijkmatig over het kookop pervlak te verdelen Hierdoor is het mogelijk om het gerecht langzaam gaar te laten worden Dit is gemakkelijk voor bijvoorbeeld sauzen stoofpot jes en suddervlees Steek de brander ongeveer 5 minuten voor het gebruik aan zodat de gietijzeren plaat de tijd heeft om voldoende warm te worden Dezelfde tijd kunt u aanhouden als we antwoord geven op de vraag hoe lang van te voren kan de plaat uitgeschakeld worden Het midden van de Coupe de Feu is de plek die het meest warm wordt terwijl de randen minder warm zullen wor den Als u een meer intense hitte wenst kunt u er ook voor kiezen om n of meer ringen te verwij deren Zonder steeds aan de knop te draaien be paalt u op deze manier zelf hoe hard het product wordt verwarmd Let op Het is normaal dat de Coupe de Feu op pervlakteroest vertoont naar verloop van tijd Wij adviseren u om de Coupe de Feu regelmatig met olie in te smeren om dit tegen te gaan De ringen of andere gietijzeren onderdelen mogen nooit in de vaatwasmachine gereinigd worden Het afstellen van de gasbranders Het afstellen of trimmen van de gasbranders is erg eenvoudig en kunt u zelf doen U ku
145. ur e de cuisson le four se d sactive automatiquement et un signal sonore se d clenche Pour d sactiver le signal sonore tournez le bouton dans le sens horlogique jusqu ce que la petite main s affiche Attention Prendre en compte le temps de pr chauffage lors de la d termination du temps de cuisson lorsque vous utilisez la fonction de cuisson automatique avec programmation de d but et de fin de cuisson Illustration 2 Commutateur de fonction four lectrique de 60 et 80 cm de large Commutateur de fonction four lec trique de 30 et 40 cm de large Explications concer nant l usage du four Description des diff rentes fonctions du four Attention Avant d utiliser le four au gaz veuillez consulter le chapitre Utilisation du four ventil au gaz Pour effectuer une s lection parmi les fonctions de four ci dessous tourner le bouton de four dans le sens anti horlogique jusqu ce que la fonction souhait e se trouve en haut S lectionner ensuite la temp rature souhait e Le four commence le pr chauffage selon le r glage de l horloge de commande En ce qui concerne les instructions pour un pr chauffage acc l r consulter le cha pitre Fonction d marrage rapide page 38 Fonction d cong lation La fonction de d cong lation active le ventilateur situ au fond dans le four g n rant un courant d air qui d con g le plus rapidement votre pr paration culi
146. ure sont n gligeables Ne pas utiliser la fonction Guickstart pendant plus de 30 minutes Four gril Certaines cuisini res sont dot es d un four gril s par Ces fours gril fonctionnent comme un gril dans un four dot d autres fonctions Le four gril est quip de guides de four t lescopiques permettant de faciliter l introduction et le retrait d un plat Pour r cup rer le jus ou les restes de nourriture nous vous recommandons de d utiliser syst mati quement la l chefrite noire fournie Attention fermez la porte du four lorsque vous utilisez la fonction gril Utilisation d un tournebroche Embrochez le produit sur le tournebroche Immo bilisez le produit avec les deux fixations et s as surer que le poids est r parti uniform ment sur le tournebroche afin de pr venir de toute sur charge du moteur du tournebroche Placez en suite le tournebroche sur le support pr vu cet effet et introduire l extr mit dans l ouverture du moteur de tournebroche S lectionnez la fonction gril et r glez la dur e de cuisson souhait e Pla cez toujours une l chefrite sous votre pr paration culinaire Refroidissement de la carcasse Toutes les cuisini res Boretti sont dot es d un refroidissement de carcasse Ce dispositif garan tit que la surface ext rieure de la cuisini re soit toujours une temp rature acceptable Un cap teur plac dans la cuisini re veille ce qu en cas de temp rature trop lev
147. ution of heat FT Circulation Grilling The heat generated by the grilling ele 27 ment will be distributed through out the oven by the fan in the back of the oven This is suitable for grilling such foods as pork chops sausages skewers etc Caution The oven door should be closed during grilling u Grilling Conventional grilling with the grilling el ement only This is suitable for grilling such foods as chicken and roasts It is also often used for cooking au gratin or preparing deserts with caramelized sugar Caution The oven door should be closed during grilling m Top Heat This should be used to slowly brown the top of a dish but can also be used to cook a dish au gratin more slowly than when using the grill Bottom Heat This function is very suitable for dishes that need to rise It can be used in combination with the convection func tion In other words if the product has risen it can continue to bake with the convection function This function is also commonly used to prepare pizzas w Ton and Bottom Heat function that works like a convention Hl Oven but includes a top heating ele ment It can be used for all dishes that could also be prepared in a convection oven NL Pizza setting Xt The pizza setting is well suited for dough based dishes such as pizzas and quiches The lower heating element used in conjunction with the convection syst
148. uw storing met behulp van het bovenstaande overzicht niet verholpen is kunt u op de website van Boretti uw storing melden Ook is het mogelijk te bellen met 020 4363525 25 Aansluitschema s Let op U dient de ter plaatse geldende normen hanteren Laat altijd uw fornuis aansluiten door een erkend installateur Boretti kan niet aansprakelijk gesteld worden voor storingen en schades ontstaan door een foutieve aansluiting NL BE 380 400 VAC 3N 220 230 VAC 3N oj o o o o e 1 N E L1 L N1 N2 E L1 L2 L3 N E 220 230 VAC 220 230 WAC 2N2 220 230 VAC 3 40 VAC 3 o o o o o o L1 L2 L3 E L1 L2 N E 380 400 VAC 2N Vermogens en waarden NL Brander Semi snel Snel Wok Vis Coup de Feu Gasoven 60 Gasoven 90 Nominaal vermogen KW 1 80 2 60 4 30 3 10 2 60 2 50 3 50 Minimaal debiet kW 0 60 0 62 170 100 0 62 0 90 1 30 Diameter sproeiers Semi snel Snel Wok Vis Coup de Feu Gasoven 60 Gasoven 90 G25 25 mbar 0 97 1 23 155 1 35 1 23 117 1 50 630 G31 30 mbar 0 62 0 78 100 0 82 0 78 0 75 0 90 BE Brander Semisnel Snel Wok Vis Coup de Feu Gasoven 60 Gasoven 90 Nominaal vermo
149. vent satisfaire aux dispositions en vigueur Dans tous les cas de raccordement la cuisini re doit imp rativement tre raccord e la terre Avant de raccorder la cuisini re v rifiez que l installation lectrique soit correctement raccor d e la terre vitez d utiliser des l ments de r duction des adaptateurs des rallonges ou des d rivations Attention Consultez les sch mas de raccordement pr sen t s page 50 Les six visses doivent toujours tre correctement serr es fond Boretti rejette toute responsabilit en cas de dom mages ou de blessures dus au non respect m me partiel des indications mentionn es ci dessus ou cons quents des modifications apport es la cuisini re Attention Toutes les cuisini res quittent nos ate liers quip es en branchement monophas voir le bloc de raccordement se trouvant au dos de la cuisini re En cas de raccordement sur plusieurs phases vous devez adapter ce branchement con form ment aux normes nationales appropri es Raccordement au gaz Le raccordement avec un tuyau en caoutchouc satisfaisant aux dispositions en vigueur doit tre r alis de mani re telle que le tuyau soit d une longueur maximale de 1 5 m tres Veillez ce que le tuyau ne se coince pas ou n entre pas en contact avec des l ments mobiles Avant d utiliser la cuisini re toujours s assurer que tou tes les conditions et consignes suivantes soient respect e
150. y against a back wall or tiles In order to ensure proper functioning we advise you to use your range cooker in a well ventilated area This is especially important for range coo kers that are connected to bottled gas butane propane Butane propane bottled gas is heavier than air As a result the gas will sink low to the ground only in case of leakage Therefore there must be sufficient ventilation to disperse gas at ground level Under no circumstances may the gas bottles be placed below the living area base ment crawl space This also applies to empty or half empty gas bottles Electrical Connection Check whether voltage and capacity agree with the features mentioned on your Borettis type plate Under no circumstances may this plate he removed The fuses and home mains voltage in stallation must comply with the range cooker s requirements The connection to the electrical supply may be either fixed or a plug and socket In the latter case the plug and socket outlet must comply with applicable regulations The connec tion must be grounded regardless of type Befo re connecting make sure the electricity source is properly grounded Avoid use of reducers adap tors extension cables or by passes Caution See Page 98 for the correct installation diagrams All six screws must always be well tightened NL ER 11 18 Boretti is not liable for damage to persons or objects as a result of non compliance o

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