Bertazzoni 4-Burner Owner's Manual
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1. Cod 8005712. D Mod les B7G0 Q7X 2 or 5 D IMPORTANT A CONSERVER POUR L UTILISATION DE L INSPECTEUR ELECTRIQUE LOCAL LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS POUR LES REFERENCES FUTURES OBSERVER TOUS LES CODES ET LES ORDONNANCES PRINCIPAUX ATTENTION Au cas ou les informations dans ce manuel ne seraient pas suivies avec pr cision un incendie ou une explosion peuvent se produire en provoquant des dommages materiels des blessures ou la mort Ne pas stocker ou utiliser d essence d autres vapeurs ou liquides inflammables a proximite de celui ci ou de n importe quel autre appareil CE QU ON DOIT FAIRE EN CAS D ODEUR DE GAZ N essayez d allumer aucun appareil Ne touchez aucun interrupteur lectrique N utilisez aucun telephone dans votre tablissement Appelez imm diatement votre fournisseur de gaz par le t l phone d un voisin Suivez les instructions du fournisseur de gaz Si vous ne pouvez pas atteindre vos fournisseurs de gaz appelez les pompiers L installation et le service doivent tre ex cut s par un installateur qualifi une agence de service ou par le fournisseur du gaz Lisez ce livret d instructions avant d installer ou employer l appareil Le fabricant ne sera responsable d aucun dommage la propri t ou aux personnes provoqu par installation incorrecte ou l utilisation inexacte de l appareil Le fabricant se r serve le droit d apporter des modifications a ses produits au cas ou il le jugera
3. 3 5 kPa L appareil doit amp tre isol du systeme du conduit d amen e des gaz en fermant son robinet d arr t individuel pendant tous les essais sous pression de celui ci a une pression gale ou inf rieure a Y psi 3 5 kPa Pour l utilisation avec un r gulateur de pression Le r gulateur fourni doit tre employe avec cet appareil Le dispositif de r glage de pression doit tre pr dispos pour le gaz avec lequel l appareil est employ Cet appareil peut tre utilise avec Gaz Naturel ou Gaz LP Il est livre par l usine et r gl pour utilisation avec Gaz Naturel LES INJECTEURS FIXE POUR LA CONVERSION DU GAZ SONT PLACE DANS L EMBALLAGE IN DOTATION AVEC L APPAREIL 10 Le kit d injecteurs pour le changement du type de gaz est contenu dans l emballage avec le kit d installation de la table et le livret d instructions La pression d alimentation maximum du gaz en entr e dans le r gulateur de pression de l appareil a gaz est de 20 colonne d eau w c 5 kPa La pression d alimentation minimum du gaz pour le contr le du r glage du r gulateur doit tre au moins de 1 colonne d eau w c 249 Pa au dessus de la pression du collecteur d admission a l appareil sp cifi e cette pression de fonctionnement est de 4 colonne d eau 1 00 kPa pour le Gaz Naturel et 11 colonne d eau 2 75 kPa pour le Gaz LP ATTENTION Une valve manuelle doit tre install e dans une position access
4. demander conseil et assistance 12 Branchement lectrique Le branchement de la table de cuisson au r seau est effectu par le fil lectrique et la fiche tripolaire positionn e sous la table de cuisson L appareil fonctionne a une tension du r seau de 120V c a fr quence 60Hz L absorption d nergie lectrique est d environ 1W pour la version au 5 br leur a gaz ou 2W pour la version de 6 br leurs a gaz AVERTISSEMENT Instructions pour la mise a terre lectrique L appareil est quip d une bonde de mise a terre trois p les pour votre protection contre le risque de choc et devra tre branch directement a une prise correctement mise a terre Ne coupez pas ou n enlevez pas les p les de cette bonde Sch mas de c blage Description du sch ma de c blage voir la Fig 12 1 Cosse de c ble 2 Interructeur 3 G n rateur d tincelles 4 Etincelle d allumage L Noir N Blanc T Vert terre Ventilation du local Positionnement et d gazage NOTE Un ventilateur extracteur qui aide l evacuation des produits de la combustion peut etre utilise dans le local ou se trouve l appareil en chaque cas il doit etre eventuellement install conformement aux normes nationals en vigueur NOTE Le fonctionnement d une hotte d aspiration peut avoir influence sur les autres appareils a gaz qui functionnent dans le meme local en chaque cas elle doit etre eventuellement install e conformement aux normes nationals en vigue
5. graisse excessive et assurez vous que les passages du gaz ne soient pas obstru s 5 Replacez toutes les parties dans l ordre contraire et v rifiez que la valve fonctionne correctement Instructions pour l utilisateur ATTENTION Maintenir la zone de l appareil propre et libre des mat riaux combustibles de l essence et d autres vapeurs et liquides inflammables A WARNING Jamais utiliser cet appareil comme r chauffeur d une espace ou d une chambre Cette utilisation de l appareil pourrait provoquer un empoisonnement per le monoxyde de carbone Ne stockez aucun materiel dangereux ou inflammable dans les meubles suspendus sur l appareil stockez les dans un lieu sur pour eviter les risques potentiels Pour une utilisation sure de l appareil ne l employez pas pour le chauffage des locaux N utilisez pas de pulv risateurs d a rosol a proximite de cet appareil lorsqu il est en fonction Pour la description des tables de cuisson r f rez vous aux instructions d installation 15 Utilisation des br leurs Un diagramme est grav sur le tableau de commande sur chaque bouton qui indique quel br leur correspond a ce bouton Allumage manuel L allumage manuel est toujours possible m me lorsque l alimentation est d branch e ou en cas de panne de courant prolong e Tournez le bouton qui correspond au br leur choisi dans le sens contraire des aiguilles d une montre dans la position de MAXIMUM l toile grav e flam
6. par une personne autoris e Il devra tre install selon les instructions d installation des fabricants IMPORTANT cet appareil doit tre install selon les normes en vigueur du pays concern L installation de cet appareil doit se conformer aux codes et aux ordonnances locaux En l absence de codes locaux l installation de cet appareil doit se conformer aux Normes Nationales Am ricaines National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 derni re dition ou B149 1 Au cas ou les codes locaux le permettraient utilisez un dispositif de raccordement en m tal flexible avec le nouveau dessin certifi AGA ou CGA de 1 5 metres de longueur maximum Y I D recommand pour le branchement de cette table de cuisson au conduit d amen e des gaz Ne pliez pas ou n endommagez pas le connecteur flexible en deplacant la table de cuisson Le r gulateur de pression a un filetage au pas du gaz femelle de Y Vous devrez determiner le raccordement demand selon la dimension du conduit d amen e des gaz du connecteur en m tal flexible et du robinet d arr t L appareil lorsqu il est install doit tre mis a la terre selon les codes locaux ou en l absence de ceux ci avec le National Electrical Code ANSI NFPA 70 L appareil et son robinet d arr t individuel doivent tre d branch s du syst me du conduit d amen e des gaz pendant tous les essais sous pression de ce syst me une pression d essai sup rieure a Y psi
7. 1 3 50 1098 900 264 29 iil P Propane 6300 1845 1500 439 A EE 98 P Propane 11 11400 3339 2500 732 47 Dual P Propane NG 17000 4980 29 burner 4 LP 18800 5507 u N2x83 LP ae CAUTION save the orifices removed from the appliance for future use Regulation of burners Regulation of the MINIMUM on the burners To regulate the minimum on the burners carry out the following procedure indicated below 1 Turn on the burner and put the knob onto position MINIMUM small flame 2 Remove the knob Fig 9 of the tap which is set for standard pressure The knob is found on the bar of the tap itself 3 Beside the tap bar on the work top use a small screwdriver that fits the screw gold found on the lower part of the tap auxiliary semirapid rapid Fig 9 dual fig 10 and turn the fixing screw to the right or left until the flame of the burner is regulated in the most suitable way to MINIMUM 4 Make sure that that the flame does not go out when changing the position quickly from MAXIMUM to the MINIMUM position ATTENTION The regulation described above can be carried out only with burners using natural gas while with burners using propane gas the screw must be fully screwed in in a clockwise direction Adaptation of the pressure regulator for use with different type of gas The pressure regulator supplied with the appliance is a convertible type pressure regulator for use with Natural Gas at a nomina
8. Installation Service and User Instructions French version page 9 Built in gas hotplates CERTIFIED DIMENSIONS 29 7 16 748 mm W x 211 4 540 mm D Models B7G0 Q7X 2 or 5 D IMPORTANT SAVE FOR LOCAL ELECTRICAL INSPECTOR S USE READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE OBSERVE ALL GOVERNING CODES AND ORDINANCES WARNING If the information in this manual is not followed exactly a fire or explosion may result causing property damage personal injury or death Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquid in the vicinity of this or any other appliance WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS Do not try to light any appliance Do not touch any electrical switch Do not use any phone in your building Immediately call your gas supplier from a neighbor s phone Follow the gas supplier s instructions If you cannot reach your gas suppliers call the fire department Installation and service must be performed by a qualified installer service agency or the gas supplier Read this instruction booklet before installing and using the appliance The manufacturer will not be responsible for any damage to property or to persons caused by incorrect installation or improper use of the appliance The manufacturer reserves the right to make changes to its products when considered necessary and useful without affecting the essential safety and operating characteristics This appli
9. S Fig 1 Fig 2 Fig 3 z ON as Fig 8 Fig 10 Fig 9 19 Fig 11 Fig 12 20 SPARE PARTS LIST LISTE DE PIECES DE DETACHEES QB30400X DROP IN 1804 5010073 TUBE FOR EXTERNAL DUAL BURNER UYAN BRULEUR DUAL EXTERIEUR 1812 5010039 TUBE FOR FRONT REAR RIGHT BURNER 2100 308041 BUMPER UYAN BRULEUR POSTERIEUR DROITE OUCHON EN CAOUTCHOUC NUMBER COMPONENT DESCRIPTION COMPOSANT Q TY PART FOR BURNER FIXING ETRIER BRULEUR LOAD BEARING BOTTOM FOND 80 504791 COVERFORSMALL FLAME SPREADER COUVERCLE PETIT lt COVER FOR RAPID BURNER COUVERCLE RAPID COVER OUT FOR ULTRA RAPID FLAME SPREADER 84 504801 BRASS BURNER CUP COUVERCLE COUPE FLAMME COURONNE 160 309130 BRIDLE FOR FIXINGGASVALVES ____ CLAMEAUXFIXAGEROBINETS _____ 4 SCREW M5X40 VIS MSX 15 SPARK PLUG 800MM BOUGIE ALLUMAGE FIL 700MM ACCUMULATOR 4U REDUCTION GRID GRILLE DE REDUCTION THERMOCOUPLE ULTRA RAPID BURNER INT THERMOCOUPLE BRULEUR COURONNE MEDIUM BURNER HEAD TETE BRULEUR MOYEN RAPID BURNER HEAD ULTRA RAPID FLAME SPREADER TETE BRULEUR COURONNE 723 411099 GASKAMRE A SMALL BURNER COUPE BRULEUR PETIT SEMI RAPID BURNER COUPE BRULEUR COURONNE CAST IRON PAN SUPPORT GRILLE EN FONTE 1031 4010260 ELECTRICKNOB 7 4 WORK TABLE PLAN DE TRAVAIL TUBE FOR IN DUAL BURNER TUYAN BRULEUR DUAL IN 1804 1812 gJ 702 2100 943 22 Cod 800634
10. This appliance is equipped with a three prong grounding plug for your protection against shock hazard and should be plugged directly into a properly grounded receptable Do not cut or remove the grounding prong from this plug Wiring diagrams Wiring diagram description see Fig 12 1 Cable terminal 2 Ignition switch 3 Spark generator 4 Ignition spark L Black N White T Green earth Room ventilation Location and venting ATTENTION An exhaust fan may be used with the appliance in each case it shall be installed in conformity with the national standards in force ATTENTION Exhaust hood operation may affect other vented appliances in each case it shall be installed in conformity with the national standards in force Conversion to different types of gas Before carrying out any maintenance work disconnect the appliance from the gas and electric supply For Natural Gas fit regulator assembly described in Fig 5 For LP Gas fit assembly described in fig 5 CHANGING THE NOZZLES FOR USE WITH OTHER TYPES OF GAS To change the nozzles of the burners use the following procedure Lift up the burners and unscrew the nozzles Fig 8 using an adjustable spanner of 7 mm and change the nozzles with those designed for the new gas supply according to the information given in TABLE A shown below TABLE A Adapting to different types of gas o 1 100mm BTU h BTU h 1 100mm E AAA A 15 NEIL 96 P Propane 1
11. ance has been designed for non professional domestic use only Cod 310671 A WARNING NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the room Doing so may resul in carbon monoxide poisoning INDEX Instauallon ae r pag 2 RETS r tg NE nopales pag 3 pag 3 Attaching the Nolplale nee a Giana teem pag 3 4 Gas COmMent reinlesen Rs ne teens pag 4 l CIMICAl CONRECIIDM erahnen pag 5 vos A pag 5 ROOM pag 5 WOCALION ANG V NUS ennemi pag 5 REPIACEMENEOLNOZZIES viandas pag 5 Regulation OM D teinte pag 5 6 DESELIDIIORS see ee ana pag 6 Service maintenance instructions pag 6 Greasing the Vale Siri pag 6 USERINSITTUCHON AAA E en onesie diate pag 7 USNO DUES cc pag 7 8 Gle ning th appliance en a a IR pag 8 ae nee pag 18 Installation instructions This appliance shall only be installed by an authorized person This appliance shall be installed in accordance with the manufacturers installation instructions IMPORTANT this appliance must be installed in accordance with the norms in force of the country concerned The installation of this appliance must conform to local codes
12. and LP Gas It is shipped from the factory adjusted for use with Natural Gas CONVERSION FIXED ORIFICES ARE LOCATEDIN THE LITERATURE PACK SUPPLIED WITH THE UNIT Injectors kit for the change of type of gas are contained inside the package jointly with the hob installation kit and Instruction booklet The maximum inlet gas supply pressure incoming to the gas appliance pressure regulator is 20 water column 5 kPa The minimum gas supply pressure for checking the regulator setting shall be at least 1 w c 249 Pa above the inlet specified manifold pressure to the appliance this operating pressure is 4 w c 1 00 kPa for Natural Gas and 11 w c 2 75 kPa for LP Gas ATTENTION A manual valve shall be installed in an accessible location in the gas line external to the appliance for the purpose of turning on or shutting off gas to the appliance WARNING Do not use aerosol sprays in the vicinity of this appliance while it is in operation Inserting the hotplate After having removed the various loose parts from the internal and external packing make sure that the hotplate in not damaged and is suitable for the specific gas usage The gas type label is on the underside of the hotplate base In case of doubt do not use the appliance and contact skilled personnel Keep all the packing parts polystyrene foam cardboard staples etc away from children Consider the critical dimensions of the appliance before making an opening in
13. and ordinances In the absence of local codes Installations must conforms to American National Standards National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 latest edition or B149 1 If local codes permit a flexible metal appliance connection with the new AGA or CGA certified design max 5 feet 1 5 m long 1 2 I D recommended for connecting this cooktop to the gas supply line Do not bend or damage the flexible connector when moving the cooktop The pressure regulator has 2 female pipe thread You will need to determine the fitting required depending on the size of your gas supply line the flexible metal connector and the shutoff valve The appliance when installed must be electrically grounded in accordance with local codes or in the absence of local codes with the National Electrical Code ANSI NFPA 70 The appliance and its individual shutoff valve must be disconnected from the gas supply piping system any pressure testing of that system at test pressure in excess of Y psi 3 5 kPa The appliance must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual manual shutoff valve during any pressure testing of the gas supply piping system at test pressures equal to or less than Y psi 3 5 kPa For use with a pressure regulator The regulator supplied must be used with this appliance The gas appliance pressure regulator must be set for the gas with which the appliance is used This appliance can be used with Natural Gas
14. dge of the appliance and the front edge of the cabinet B2 and B4 are the min clearance between the left right side edge of the appliance and the side wall if present B3 is the min clearance between the back edge of the appliance and the back wall Attaching the hotplate To prevent liquids from leaking accidentally into the underlying storage space the appliance is equipped with a special gasket To apply this gasket carefully follow the instructions in Fig 3 Lay out the protective sealing strips along the edges of the opening in the bench top and carefully overlap the strip end See Fig 3 insert 3 the hotplate into the bench top opening With a screwdriver assemble the brackets A to the hotplate bottom by means of the screws B See Fig 4 Slide the hooks into position and secure them with the screws Trim the part of the sealing strips which extend beyond the hotplate base Gas connection Before connecting the appliance to the gas supply first remove the plastic plug on which is press fitted into the gas inlet union to remove just pull it off 1 Check the gas type sticker attached to the hotplate Details of the injector sizes used are recorded on the data plate located on the base of the appliance 2 This appliance shall be installed in accordance with installation requirements of the local gas authority of the appropriate installation code 3 Before installing the hotplate consider the location of the gas su
15. eur du r gulateur Fig 5 2 D visser a la main la piece en plastique blanche viss e sous le bouchon en metal susmentionn ensuite le visser encore dans le sens oppos sous le bouchon en m tal pour la r f rence du gaz voir l criture LP et NAT avec les fleches relatives sur la partie blanche 3 Visser encore a la main le bouchon en m tal dans la position originale sur le r gulateur En op rant de cette fa on le r gulateur est transform pour l utilisation avec l autre gaz pression Descriptions LEGENDE DESCRIPTIVE POUR LES TABLES DE CUISSON fig 11 Br leur petit Br leur moyen Br leur rapide Br leur dual po le chinoise Bouton de commande du br leur frontal droite Bouton de commande du br leur frontal gauche Bouton de commande du br leur arri re gauche Bouton de commande du br leur arri re droite CONOR D 14 Instructions de service et d entretien Le service et l entretien doivent seulement tre ex cut s par une personne autoris e Pour remplacer les parties telles que les br leurs les valves et les composants lectriques la table de cuisson doit tre enlev e du banc de travail en lib rant les crochets de fixage desserrant les vis de fixage de chaque br leur d vissant les crous de fixage crochets de fixation de la table de cuisson qui sont visibles au fond de la surface enlevant la partie sup rieure de la table de cuisson et remplacant e
16. he attachment screws of each burner unscrewing the hotplate attachments nuts which are visible at the bottom of the surface removing the hotplate top and finally replacing the defective parts oNOOIP OD Note if the valves must be replaced first disassemble the ignitions switches wires It is recommended to replace the valve gaskets each time the valve is replaced thus ensuring a perfect seal between the body and the gas train WARNING Disconnect power before servicing unit For the location of the wall receptable for the connection of the three pin earthed plug of the appliance see indications given in Fig 1 2 WARNING After first installation of the appliance or after any service intervention concerning main gas parts of the appliance make the leak test using water with soap on the gas connections in order to verify the correct installation Do not use fire for gas leak testing Greasing the valves If it becomes difficult to operate the valve it should be greased immediately by following the instructions listed below 1 Disassemble the valve body by loosening the two screws located on the body of the valve See Fig 13 2 Extract and clean the seal cone and its housing with a rag soaked with thinners 3 Lightly grease the cone with a special grease 4 Insert the cone moving it several times remove it again remove the excess grease and make sure that the gas passage ways are unobstructed 5 Replace all the pieces
17. ible dans la ligne du gaz externe a l appareil afin d ouvrir ou d arr ter le gaz a l appareil AVERSTISSEMENT Ne pas utiliser de pulverisateurs d a rosol a proximit de cet appareil lorsqu il est en fonction Insertion de la table de cuisson Apres avoir enlev les diff rentes parties libres a l int rieur et l ext rieur de l emballage assurez vous que la table de cuisson ne soit pas endommag e et qu elle soit appropri e pour l utilisation du gaz sp cifique L etiquette du type de gaz se trouve en dessous de la base de la table de cuisson En cas de doute n employez pas l appareil et contactez le personnel pr pos Gardez toutes les pi ces de l emballage mousse de polystyrene carton agrafes etc loin des enfants Consid rez les dimensions critiques de l appareil avant d effectuer une ouverture dans la surface sup rieure du banc de travail mesures relatives selon la Fig 1 2 Exigences 1 Distances des meubles suspendus Valeurs minimum Les distances minimum devront tre conformes aux valeurs minimum indiqu es dans la table n 1 et sont illustr es dans la fig 1 2 Les hottes de cuisine et les ventilateurs aspirant doivent tre install s selon les instructions du fabricant Cependant dans aucun cas la distance entre la partie sup rieure du br leur le plus haut de l appareil de cuisson et la hotte d aspiration devra tre inf rieure au 25 1 2 650mm N importe quelle autre surface combustible or
18. ient e vers le bas a moins de 600mm vers la partie sup rieure du br leur le plus haut devra tre prot g e pour sa largeur complete et profondeur de la zone a cuire Cependant dans aucun cas cette distance n importe quelle surface devra tre inf rieure a 173 4 450mm La profondeur maximum des armoires suspendues est de 13 330mm 2 Distances lat rales Valeurs minimum Les differentes distances lat rales devront tre conformes aux valeurs minimum indiqu es dans la table n 1 et illustrees dans la fig 1 2 La zone de la surface a cuire est d finie comme la partie de l appareil ou on fait normalement la cuisson et n inclut pas les parties de l appareil qui contiennent les boutons de contr le Table n 1 u 28 16 16 735 40 36 915 55 29 7 16 748 21 1 4 540 1 9 16 2 5 32 457 6 152 36 1 2 925 1 3 4 45 1 9 16 40 6 152 6 3 8 162 ET TN E s we Notes B1 est la distance min entre le bord frontal de l appareil et le bord frontal de l armoire B2 et B4 sont les distances minimum entre le bord lat ral droit gauche de l appareil et le mur lat ral si pr sent B3 est la distance minimum entre le bord arri re de l appareil et le mur arri re 11 Fixation de la table de cuisson Pour emp cher aux liquides de fuir accidentellement dans l espace de stockage sous jacent l appareil est quip d une garniture sp ciale Pour applique
19. iletage m le de 1 2 B S P filetage Whitworth pour tuyaux IL EST ESSENTIEL QUE LE COUDE SUR L APPAREIL SOIT FERMEMENT RETENU AVEC UNE CLE LORSQU ON BRANCHE L ALIMENTATION NE PAS SERRER La pression r gl e pour LPG est de 11 colonne d eau Voir Fig 5 5 Pour les mod les GN gaz naturel la ligne de distribution de gaz est connect e au r gulateur qui est fourni s par ment Le branchement d entr e a un filetage m le de 1 2 B S P filetage Whitworth pour tuyaux IL EST ESSENTIEL QUE LE COUDE SUR L APPAREIL SOIT FERMEMENT RETENU AVEC UNE CLE LORSQU ON BRANCHE L ALIMENTATION NE PAS SERRER La pression r gl e pour GN est de 4 colonne d eau Voir Fig 5 6 Pour la position d entr e du gaz de l appareil r f rez vous a la Fig 5 6 et 7 Apres avoir install l alimentation du gaz et apres avoir effectu tous les branchements contr lez soigneusement les ventuelles fuites Tournez tous les boutons de commande de l unit sur la position OFF Ouvrez la valve sur lPalimentation du gaz En utilisant une solution avec du savon et de l eau contr lez tous les branchements du gaz un apres l autre en frottant la solution sur le raccord La presence de bulles indiquera une fuite Serrer le raccordement et recontr lez les fuites Au cas ou il ne serait pas possible de corriger la fuite remplacez le raccord Pour n importe quelle circonstance utilisez des allumettes ou des flammes pour v rifier les fuites Il e
20. in reverse order and check that the valve operates correctly User instructions WARNINGS Keeping appliance area clear and free from combustible materials gasoline and other flammable vapors and liquid A WARNING NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the room Doing so may resul in carbon monoxide poisoning Do not store dangerous or flammable material in the cabinet areas above appliance store them in a safe place in order to avoid potential hazards For safe use of appliance do not use it for space heating Do not use aerosol sprays in the vicinity of this appliance while it is in operation For description of hotplates refer to installation instructions Using burners A diagram is etched on the control panel above each knob which indicates which burner corresponds to that Knob Manual ignition Manual ignition is always possible even when the power is cut off or in the event of prolonged power failure Turn the knob that corresponds to the burner selected counterclockwise to the MAXIMUM position at the etched star large flame and place a lit match up to the burner Automatic electric ignition Turn the knob that corresponds to the burner selected counterclockwise to the MAXIMUM position at the etched star large flame and then press the knob down to activate the spark ignition Release the knob some second after the burner has ignited Burners fitted with a safety device thermocouple Turn the knob
21. it n cessaire ou utile sans influencer les caract ristiques essentielles de s curit et de fonctionnement Cet appareil a ete uniquement con u pour une utilisation non professionnelle et domestique A WARNING Jamais utiliser cet appareil comme r amp chauffeur d une espace ou d une chambre Cette utilisation de l appareil pourrait provoquer un empoisonnement per le monoxyde de carbone INDEX Instructions d instalation a dd page 10 Insertion de la table de cuisson page 11 o A ee page 11 Fixation de la table de cuisson page 12 Branchement Quid alas a rd EAN ee nee page 12 Branchement lectrique page 13 Schema de cablage a ea page 13 ventilalion dulocal Dis page 13 Positionnement 1 page 13 Remplacement des DOCS sr en ds page 13 R dlage des DUES page 14 DESCHIDIIONS ii coro page 14 Instructions de service et d entretien nn kk kkkkknnse page 15 Graissage des Vales no page 15 instructions BOUFUTMISATCUM st iaa page 15 5 65 5 page 16 Nettoyage de l appareil ss pages 17 A nn ae pages 18 Instructions pour l installation Cet appareil devra uniquement tre install
22. l outlet pressure of 4 w c or LP gas at a nominal outlet pressure of 11 w c and it is pre arranged from the factory to operate with one of these gas pressure as indicated in the pre arranging labels affixed on the appliance package and Instruction booklet To convert the regulator for use with the other gas different from which one it is pre arranged it is enough perform the following operations 1 Unscrew by hand the upper metal stopper of the regulator Fig 5 2 Unscrew by hand the white plastic piece screwed under the above mentioned metal stopper afterward screw it again in opposite way under the metal stopper for gas reference see the written LP and NAT with relative indicating arrows on the white piece 3 Screw again by hand the metal stopper in the original position on the regulator Operating in this way the gas regulator is converted for use with the other gas pressure Descriptions DESCRIPTIVE CAPTION FOR HOB Fig 11 Small Burner Medium burner Rapid burner Dual burner Front right side burner control knob Front left side burner control knob Rear left side burner control knob Rear right side burner control knob Service amp maintenance instructions Service and maintenance only to be carried out by an authorised person To replace parts such as burners valves and electric components the hotplate must be removed from the bench top by releasing the attachment hooks loosening t
23. lectric power before pressure checking be carried out b Take off one of the gas burner cap and the relative flame spreader in order to get access to the burner injector c Putin position the pressure detector directly on the burner injector afterward open the relative burner knob at maximum position keeping it pressed then measure the outlet pressure from the burner injector d Once the pressure checking has been carried out replace the burner cap and flame spreader in the correct and original position and re connect electric power to the appliance 8 Turn on appliance control cock and light each burner Check for a clear blue flame without yellow tipping If burners show any abnormalities check that they are located properly and in line with the injector nipple 9 Sometimes the burners will not ignite immediately and seem to blow slightly when they do ignite This usually due to air in the gas lines which will clear itself within seconds 10 If after following the instructions given satisfactory performance cannot be obtained contact the local gas authority for advice and assistance Electrical connection The connection of the hobs to mains is effected via the flex and the three pin plug located underneath the hotplate The appliance operate at a main voltage of 120V a c frequency 60Hz Electric power absorption is about 1W for 5 gas burner version or 2W for 6 gas burners version WARNING Electrical Grounding Instructions
24. ly clean the burner heads the enamelled steel pan supports and the burner caps using warm water Any spillage must always be removed as soon as possible using a rag If it become difficult to open or close a valve do not force it but immediately request the assistance of the technical service personnel Cleaning the enamelled parts Enamelled parts should be cleaned frequently with soapy water Never use abrasive powder Do not leave acidic or alkaline substances on the enamelled parts such as vinegar lemon juice salt tomato sauce etc and do not wash the enamelled parts while they are still hot Cleaning the stainless steel parts Clean the parts with soapy water and dry them with a soft cloth The shine is maintained by periodically using suitable products which can be found in the supermarket Never use abrasive powders Cleaning the burner caps Lift the burner caps from the burner heads and wash them in soapy water and dry thoroughly Before replacement on the burner head ensure that the holes are not clogged After sale service Dealer Importer Name address phone SERVICE CENTERS MANUFACTURER BERTAZZONI SPA VIA PALAZZINA 8 42016 GUASTALLA REGGIO E ITALY Tel 0522 226411 telefax 0522 226440 http www bertazzoni italia com Installation Service et Instructions pour l Utilisateur Tables de cuisson gaz encastrer BERTAZZONI CERTIFIED DIMENSIONS 29 29 64 748 mm W x 211 4 540 mm
25. me large et mettez une allumette allum e sur le br leur Allumage lectrique automatique Tournez le bouton qui correspond au br leur choisi dans le sens contraire des aiguilles d une montre a la position de MAXIMUM a l toile grav e flamme large et puis appuyez sur le bouton pour activer l allumage par tincelle Rel chez le bouton quelques secondes apres l allumage du br leur Br leurs quip s d un dispositif de s curit thermocouple Tournez le bouton qui correspond au br leur choisi dans le sens contraire des aiguilles d une montre a la position de MAXIMUM a l toile grav e flamme large et puis appuyez sur le bouton pour activer l allumage par tincelle Une fois qu il est allum continuez a appuyer sur le bouton pendant 10 secondes environ pour permettre a la flamme de chauffer le thermocouple Si le br leur ne reste pas allum apres avoir rel che le bouton r p tez le proc d ci dessus Utilisation br leur Dual fig 14 Ce modele commande avec un seul robinet tant la couronne centrale du br leur que la couronne externe Pour allumer la couronne centrale et la couronne externe du br leur il faut appuyer sur la manette puis la tourner sur la position 1 de distribution maximum et la maintenir press e jusqu l allumage dans cette position on a le r glage maximum tant de la flamme interne que de la flamme externe Tourner la manette sur la position 2 pour avoir la couronne externe au minimum et la couronne in
26. nfoncez la pointe d un petit tournevis a c t de la tige du robinet de la table en correspondance de la vis dor e situ e sur la partie inf rieure du robinet Auxiliaire Semi Rapide Rapide FIG 9 Daul fig 10 et tournez la vis a droite ou a gauche jusqu a ce que la flamme du br leur soit r gl e correctement au MINIMUM 4 S assurer que la flamme ne sorte pas en changeant rapidement la position du MAXIMUM en position de MINIMUM ATTENTION Le r glage d crit ci dessus peut tre seulement effectu avec des br leurs qui emploient le gaz naturel tandis qu avec les br leurs qui emploient le gaz propane la vis doit tre completement viss e dans le sens des aiguilles d une montre Adaptation du r gulateur de pression pour l utilisation avec des differents types de gaz Le r gulateur de pression fourni avec l appareil est un r gulateur de pression du type convertible pour Putilisation avec Gaz Naturel a une pression de sortie nominale de 4 w c colonne d eau ou LP gaz a une pression de sortie nominale de 11 w c colonne d eau et il est pr dispos par l usine pour fonctionner avec un de ces gaz pression comme indiqu sur les tiquettes de r glage appos es sur l appareil emballage et le livret d instructions Pour convertir le r gulateur pour l utilisation avec un gaz different de celui qui a t arrange il suffit d effectuer les op rations suivantes 1 D visser a la main le bouchon en plastique sup ri
27. nob to the MINIMUM position Always use pots with a cover Table B Burner Recommended pan diameters inches mm 3 51 8 90 140 51 8 103 8 140 260 77 87 103 8 180 260 82 3 103 8 220 260 Correct usage of pans Dry the bottom of the pan before placing it on the hotplate Use pots with a flat thick bottom except for wok cooking When using the burners ensure that the handles of the pans are correctly positioned Keep children away from the appliance When cooking foods with oil and fat which are very flammable the user should not leave the appliance unattended WARNING If the power is cut off the burners can be lit with matches The burners equipped with a safety thermocouple can only be lit when the knob is in the MAXIMUM position large flame etching Note The use of a gas cooking appliance produces heat and humidity in the room where it is installed Therefore proper ventilation in the room is needed and natural ventilation openings must remain unobstructed and activating the mechanical exhaust fan range hood Intensive and continuous use of the appliance may require additional ventilation for example by opening a window or increasing the power of the mechanical exhaust fan range hood if installed Cleaning the appliance Never use abrasive cleaners Before cleaning the appliance it should be disconnected from the power supply Cleaning the work surface periodical
28. nsuite les pieces d fectueuses Avertissement si les valves doivent tre remplac es d sassemblez d abord les c bles des interrupteurs d allumage Il est recommand de remplacer les joints de la valve chaque fois que la valve est remplac e assurant de cette facon l tanch it parfaite entre le corps et le train de gaz ATTENTION D branchez l alimentation avant l entretien de l unit Pour le positionnement de la prise au mur pour le branchement de la bonde de mise a terre a trois p les de l appareil voir les indications illustrees en Fig 1 2 ATTENTION Apres la premiere installation de l appareil ou apres n importe quelle intervention d entretien concernant les parties principales du gaz de l appareil effectuez le test de fuite en utilisant de l eau avec du savon sur les raccordements de gaz pour v rifier l installation correcte N utilisez pas de feu pour le test de fuite du gaz Graissage des valves S il est difficile d op rer sur la valve celle ci devra tre imm diatement graiss e en suivant les instructions indiqu es ci dessous 1 D montez le corps de la valve en desserrant les deux vis positionn es sur le corps de celle ci Voir la Fig 13 2 Extrayez et nettoyez le c ne d etancheite ainsi que son logement avec un chiffon imbib de diluants 3 Graissez l gerement le c ne avec une graisse sp ciale 4 Ins rez le c ne le d pla ant plusieurs fois enlevez encore enlevez la
29. pply and routing the gas line Refer fig 6 4 For LPG models the gas supply is connected to the regulator which is supplied loose The inlet connection has a 1 2 B S P male thread IT IS ESSENTIAL THAT THE ELBOW ON THE APPLIANCE BE HELD FIRMLY WITH A SPANNER WHEN CONNECTING THE SUPPLY DO NOT OVER TIGHTEN The regulated pressure For LPG is 11 w c See Fig 5 5 For NG models the gas supply is connected to the regulator which is supplied loose The inlet connection has a 1 2 B S P male thread IT IS ESSENTIAL THAT THE ELBOW ON THE APPLIANCE BE HELD FIRMLY WITH A SPANNER WHEN CONNECTING THE SUPPLY DO NOT OVER TIGHTEN The regulated pressure For NG is 4 w c See Fig 5 6 For gas inlet position of appliance refer Fig 5 6 and 7 After installing the gas supply and making all connections check thoroughly for possible leaks Turn all control knobs on the unit to OFF position Open the valve on the gas supply Using a soap and water solution check each gas connection one at the time by brushing the solution over the connection Presence of bubbles will indicate a leak Tighten the fitting and re check for leaks If it is not possible to correct the leak replace fitting Under no circumstances use matches or flame for checking leaks It is essential that the gasket and the pressure test point stopper are properly installed to avoid gas leakage 7 To checking inlet pressure at the appliance operate as follow a Disconnect e
30. r cette garniture suivez attentivement les instructions dans la Fig 3 Disposez les bandes d tanch it protectrices le long des bords de l ouverture du banc de travail et couvrez soigneusement l extr mit de la bande Voir Fig 3 Ins rez la table de cuisson dans l ouverture du banc de travail A l aide d un tournevis assemblez les supports A en dessous de la table de cuisson au moyen des vis B Voir Fig 4 Positionnez les crochets dans la position et fixez les avec les vis Recoupez la partie des bandes protectrices qui s tendent au del de la base de la table de cuisson Branchement du gaz Avant de brancher l appareil l alimentation gaz enlevez d abord le bouchon en plastique qui est mont en force dans le raccord d admission du gaz pour l enlever le tirer simplement 1 V rifiez l tiquette du type de gaz attach e la table de cuisson Les d tails concernant les dimensions des injecteurs utilis s sont indiqu s sur la plaquette des donn es situ e sur la base de l appareil 2 Cet appareil devra tre install selon les conditions d installation de l autorit locale du gaz du code d installation appropri 3 Avant d installer la table de cuisson consid rez la position de l alimentation gaz et l itin raire de la ligne du gaz Se r f rer la fig 6 4 Pour les mod les LPG la ligne de distribution de gaz est connect e au r gulateur qui est fourni s par ment Le branchement d entr e a un f
31. sant de l eau chaude Tout d bordement devra tre enlev aussit t que possible en utilisant un chiffon S il est difficile d ouvrir ou fermer une valve ne la forcez pas mais demandez imm diatement l assistance du personnel du service technique Nettoyage des parties maill es Les parties maill es devront tre nettoy es fr quemment avec de l eau savonneuse N utilisez pas de poudres abrasives Ne laissez pas de substances acides ou alcalines sur les parties maill es comme par exemple du vinaigre jus de citron sel sauce tomate etc et ne lavez pas les parties maill es lorsqu elles sont encore chaudes Nettoyage des parties en acier inox Nettoyez les parties avec de l eau savonneuse et s chez les en utilisant un chiffon mou Le brillant est maintenu en utilisant periodiquement des produits appropri s que vous pouvez trouver dans les supermarch s N employez jamais de poudres abrasives Nettoyage des chapeaux des br leurs Soulevez les chapeaux des br leurs des t tes des br leurs lavez les dans l eau savonneuse et s chez les soigneusement Avant le replacement sur la t te du br leur assurez vous que les trous ne soient pas obstru s Service apres vente Revendeur Importateur Nom adresse telephone CENTRES DE SERVICE FABRICANT BERTAZZONI SPA VIA PALAZZINA 8 42016 GUASTALLA REGGIO E ITALY Tel 0522 226411 fax 0522 226440 http www bertazzoni italia com 17 HOB SQUARE ANGLE
32. st essentiel que la garniture et la fermeture du point d essai de la pression soient correctement install s pour viter la fuite de gaz 7 Pour v rifier l itroduction de pression dans l appareil il faut agir comme il suit a Disjoindre la courent lectrique avant de v rifier la pression b Enlever un des chapeaux de br leurs et la relative tete bruleur au fin d acc der au injector du br leur Mettre en position le d tecteur de pression directement sur l injector du br leur ensuite ouvrir la relative manette en la gardant pouss e la position maxima apr s mesurez la sortie de pression par l injector du br leur d Quand on a termin le contr le de la pression remettre le chapeau du br leur et la tete bruleur dans la position originale et correcte et rejoindre la courente lectrique l appareil 8 Ouvrez le robinet de commande sur l appareil et allumez chaque br leur V rifiez une flamme bleu clair sans formation de pointes jaunes Si les br leurs montrent quelques anomalies v rifier qu ils soient positionn s correctement et en ligne avec la t te d injecteur filetage m le 9 Parfois les br leurs ne s enflamment pas imm diatement et semblent souffler l g rement quand ils s allument Cela est d Fair dans les canalisations de gaz qui dispara tra dans peu de secondes 10 Si apres les instructions donn es une performance satisfaisante n a pas t obtenue contactez l autorit locale du gaz pour
33. terne au maximum de la flamme En tournant la manette sur la position 3 on a la couronne interne au maximum et la couronne externe teinte En tournant la manette sur la position 4 on a la couronne interne au minimum et la couronne externe teinte Avertissement est recommand de ne pas essayer d allumer le br leur si le chapeau de la flamme relative n est pas en position correcte Suggestions pour une utilisation correcte des br leurs ATTENTION Pendant Putilisation de chaque br leur r glez la dimension de la flamme du br leur correctement de facon a ce qu elle ne se prolonge pas au dela du bord des ustensiles de cuisine C est une instruction bas e sur des consid rations de s curit Utilisez les casseroles appropri es pour chaque br leur voir la Fig 15 et le Tableau B Quand le liquide bout tournez le bouton vers le bas a la position de MINIMUM Utilisez toujours des casseroles avec un couvercle Tableau B Brier Diam tres recommand s en pouces pour les casseroles mm Petit 312 51 8 90 140 Moyen 51 8 103 8 140 260 Large 77 8 103 8 180 260 Dual po le chinoise 862 3 103 8 220 260 Utilisation correcte des casseroles Essuyez le fond de la casserole avant de la positionner sur la plaque de cuisson Utilisez les pots avec un fond plat pais l exception de la cuisson avec po les chinoises Quand vous utilisez les br leurs assurez
34. that corresponds to the burner selected counterclockwise to the MAXIMUM position at the etched star large flame and then press the knob down to activate the spark ignition Once ignited keep pressing the knob for about 10 seconds to allow the flame to heat the thermocouple If the burner does not remain alight after releasing the knob repeat the above procedure Use of the Dual burner Fig 14 This model controls both the central and the external crown of the burner with just one valve To ignite the central crown and the external crown of the burner press and turn the knob to the maximum delivery position 1 and hold it down until ignition in this position both the internal and the external flame are at maximum Turn the knob to position 2 to have the external crown at minimum and the internal crown at maximum flame Turn the knob to position 3 to have the internal crown at maximum and the external crown off Turn the knob to position 4 to have the internal crown at minimum and the external crown off Note It is recommended not to try to ignite the burner if the relative flame cap is not in the correct position Tips for using burners correctly WARNING During use of each gas burner s adjust the burner flame size properly so it does not extend beyond the edge of the cooking utensil This is an instruction based on safety considerations Use suitable pots for each burner see Fig 15 and Table B When the liquid is boiling turn down the k
35. the top surface of the bench top relative measurements as per Fig 1 2 Requirements 1 Overhead clearances Minimum values The minimum overhead clearances shall be in accordance with the minimum values indicated in the table n 1 and are shown and in the fig 1 2 Range hoods and exhaust fans shall be installed in accordance with the manufacturers instructions However in no case shall the clearance between the top of the highest burner of the cooking appliance and the range hood be less than 25 1 2 650mm Any other downward facing combustible surface less than 600mm above the top of the highest burner shall be protected for the full width and depth of the cooking surface area However in no case shall this clearance to any surface be less than 173 4 450mm Maximum depth for the overheads cabinet is 13 330mm 2 Side clearances Minimum values The different side clearances shall be in accordance with the minimum values indicated in the table n 1 and are shawn and in the fig 1 2 The cooking surface area is defined as that part of the appliance where cooking normally takes place and does nat include those parts of the appliance containing control knobs Table n 1 20 1 2 520 28 15 16 735 1 9 16 40 L11 36 915 2 5 92 55 29 7 16 748 18 457 21 1 4 En 36 1 2 925 B3 1 3 4 45 1 2116 40 6 318 162 AAA Note B1 is the min clearance between the front e
36. ur Conversion a differents types de gaz Avant d effectuer n importe quel travail d entretien d branchez l appareil de l alimentation gaz et electrique Pour le Gaz Naturel utilisez le r gulateur illustre en Fig 5 Pour LP Gaz utilisez celui illustre en Fig 5 REMPLACEMENT DES BECS POUR L UTILISATION AVEC D AUTRES TYPES DE GAZ Pour changer les becs des br leurs suivez le proc d suivant Soulevez les br leurs et d vissez les becs Fig 8 en employant une cl r glable de 7 mm et changez les becs avec ceux concus pour la nouvelle alimentation de gaz selon les informations fournies dans le TABLEAU A ci dessous TABLEAU A Adaptation aux diff rents types de gaz size 100mm Type BTU h 8TUM MW ae ee ea 2 O 56 11 3 50 1098 901 260 0 29 rs ann 0 73 ne 6300 1845 1498 440 0 36 Rapide Arriere D 1 55 BE 10400 Br leur Interieur 0 50 Ena NG 17000 4980 0 Ext rieure N 2 x 0 83 LP Propane 0 65 ATTENTION gardez les orifices enlev s de l appareil pour une utilisation future 13 R glage des br leurs R glage du MINIMUM sur les br leurs Pour r gler le minimum sur les br leurs suivez le proc d indiqu ci dessous 1 Allumez le br leur et mettez le bouton sur la position de MINIMUM petite flamme 2 Enlevez le bouton Fig 9 du robinet qui est r gl pour la pression standard Le bouton se trouve sur la barre du robinet m me 3 E
37. vous d avoir positionn correctement les manches des casseroles Tenir les enfants loin de l appareil Quand vous cuisinez des mets avec de l huile ou de la graisse qui sont tres inflammables l utilisateur ne devra pas laisser l appareil sans surveillance ATTENTION Si l alimentation est d coup e les br leurs peuvent tre allum s avec des allumettes Les br leurs quip s d un thermocouple de s curit peuvent seulement tre allum s lorsque le bouton est en position de MAXIMUM gravure de flamme large Avertissement L utilisation d un appareil de cuisson gaz produit de la chaleur et de l humidit dans la chambre o il est install Par cons quent une ventilation appropri e dans la chambre est n cessaire ainsi que les ouvertures normales de ventilation qui doivent tre sans obstructions et doivent activer les 16 ventilateurs a tirage d air hottes d aspiration Une utilisation intensive et continue de l appareil peut exiger une ventilation additionnelle par exemple en ouvrant une fen tre ou en augmentant la puissance du ventilateur a tirage d air hotte d aspiration si install s Nettoyage de l appareil N utilisez jamais de produits a nettoyer abrasifs Avant de nettoyer l appareil il doit tre d branch du r seau lectrique Nettoyage de la surface de travail nettoyez p riodiquement les t tes des br leurs les supports en acier maill s des casseroles et les chapeaux des br leurs en utili
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