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Wolf ICBIM15 User's Manual

1. VIELEN DANK Mit dem Kauf einer Multifunktionskochmulde von Wolf haben Sie gezeigt dass Sie gro en Wert auf Qualitat und Leistung Ihrer K chenger te legen Weil wir uns dessen bewusst sind haben wir fur die Konstruktion und Herstellung Ihrer Kochmulde hochwertige Materialien bei hochster Verarbeitungsqualitat verwendet damit sie Ihnen jahrelang treue Dienste leisten kann Sie k nnen es sicher kaum abwarten mit dem Kochen zu beginnen Nehmen Sie sich aber dennoch die Zeit um diese Bedienungs und Pflegeanleitung zu lesen Egal ob Sie Anfanger oder erfahrener Koch sind Sie sollten sich mit sicheren Arbeitspraktiken den besonderen Merk malen sowie unseren Empfehlungen fur die Bedienung und Pflege Ihrer Multifunktions kochmulde von Wolf vertraut machen Achten Sie beim Lesen dieser Bedienungs und Pflegeanleitung bitte besonders auf die Symbole VORSICHT und ACHTUNG Diese Informatio nen sind fiir den sicheren und effizienten Betrieb von Wolf Ger ten wichtig A VORSICHT weist auf eine Situation hin in der geringf gige Verletzungen oder Produktsch den auftreten wenn Sie die Anweisungen nicht befolgen 4 ACHTUNG benennt eine Gefahr die zu einer ernsthaften Verletzung oder zum Tod f hren kann wenn die Vorsichtsma nahmen nicht eingehalten werden Dar ber hinaus enthalt diese Bedienungs und Pflegeanleitung WICHTIGE HINWEISE auf beson ders wichtige Informationen EINFUHRUNG DER MULTIFUNKTIO
2. dans la documentation fournie avec l appareil Tout d pannage doit tre confi un technicien Wolf agr N obturez pas le passage de l coule ment de l air et de la combustion N utilisez pas de papier d aluminium pour recouvrir une partie quelconque de la plaque chauffante N utilisez jamais la plaque de cuisson pour chauffer la pi ce Ne bouchez pas le trou m nag dans la surface de la plaque de cuisson au dessous du bouton de commande Cela pourrait entraver le fonction nement du br leur et entra ner des risques Lorsque vous utilisez la plaque de cuisson ne touchez pas la grille la cuvette du br leur la base du br leur ou autre pi ce proximit de la flamme Ces composants pourraient tre suffisamment chauds pour vous br ler Si la plaque de cuisson se trouve pr s d une fen tre celle ci ne doit pas tre habill e de longs rideaux car un courant d air pourrait les faire voler sur la plaque de cuisson et provoquer un incendie Ne laissez pas d enfant seul ou sans surveillance proximit de la plaque de cuisson en fonctionnement N au torisez jamais les enfants s asseoir ou se tenir debout sur l appareil Ne les laissez pas jouer avec la plaque de cuisson Ne placez pas d objets qui pr sentent un int r t pour les enfants au dessus ou l arri re de la plaque de cuisson Ils pourraient grimper sur l appareil pour les atteindre au risque de se blesser Ne jetez p
3. mentation de la puissance de la ventilation m canique le cas ch ant CE QUE VOUS DEVEZ FAIRE SI VOUS PERCEVEZ UNE ODEUR DE GAZ Ne mettez en marche aucun appareil m nager Ne touchez aucun interrupteur lectrique a N utilisez aucun t l phone de votre immeuble T l phonez imm diatement votre fournisseur de gaz de chez un voisin Suivez les instructions du fournisseur de gaz Si vous ne pouvez pas joindre votre fournisseur de gaz contactez le service incendie CONTACT Site Internet wolfappliance com 31 32 INSTRUCTIONS ET MESURES DE SECURITE CE QU IL FAUT FAIRE REMARQUE IMPORTANTE Lisez toutes les instructions avant d utiliser cet appareil Afin de minimiser les risques d in cendie de choc lectrique et de blessure lisez attentivement ce Guide d utilisation et d entretien avant d utiliser votre nouvelle plaque de cuisson Assurez vous que cet appareil est correctement install et entretenu Il doit tre correctement install par un technicien qualifi Demandez au poseur de vous indiquer o est plac le robinet d arr t du gaz dans votre maison Apprenez couper le gaz la plaque de cuisson Avant d ex cuter une quelconque r paration coupez l alimentation en gaz en fermant le robinet d arr t du gaz et d branchez le cordon lectrique de la plaque de cuisson de la prise Maintenez l allumeur propre et sec pour assurer l efficacit de l a
4. NOTE which highlights information that is especially important INTRODUCING THE WOLF MULTI FUNCTION COOKTOP A WARNING WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS If the information in this book is Do not try to light any appliance not followed exactly a fire or explosion may result causing Do not touch any electrical switch property damage personal injury Do not use any phone in your Ss LN N or death building Immediately call your gas supplier Website IMPORTANT NOTE froma nelglibors phone Follow the wolfappliance com gas supplier s instructions Installation and service must be performed by a qualified installer service agency or the gas supplier If you cannot reach your gas supplier call the fire department Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance These instructions are only valid if the country symbol appears on the appliance If the symbol does not appear on the appliance it is neces sary to refer to the technical instruc tions which will provide the neces sary instructions concerning modifi cation of the appliance to the condi tions of use of the country The use of a gas cooking appliance results in the production of heat and moisture in the room in which it is installed Ensure that the kitchen is well ventilated keep natural ventila tion holes open or install Wolf Appli ance mechanical ventilation device mech
5. agua estropajo de pl stico o esponja Limpiadores suaves y abrasivos Utilizar poca cantidad Para quitar el mando deslice el borde de un pa o por debajo del mando y junte los bordes Si utiliza el pa o a modo de palanca lev ntelo para que el mando se separe del v stago de v lvula Mantenimiento general Limpie el mando con un pa o mojado y con detergente suave y agua acl relo y s quelo No utilice limpiadores abrasivos ni lo sumerja en ellos estos podr an rayar el acabado y las marcas Limpiadores en spray Utilicelos para limpiar las huellas y las manchas de alimen tos grasientos Aplique el producto de limpieza sobre un pa o antes de limpiar el panel Mant ngalos seco no eche nunca agua ni un limpiador directamente sobre el encendedor Cuando limpie alrededor del quemador de superficie tenga cuidado de que el pa o no se enganche con el encendedor y lo da e 27 28 GU A DE LOCALIZACI N Y SOLUCI N DE PROBLEMAS DE WOLF GU A DE LOCALIZACI N Y SOLUCI N DE PROBLEMAS PROBLEMA Los alimentos hierven o se cocinan en un rea de la cacerola y no en la otra El quemador no se enciende Los alimentos hierven fuera de la cacerola y se derraman en la bandeja del quemador El agua no alcanza el punto de ebullici n con la rapidez suficiente Los alimentos se cocinan muy despacio al saltear o sofre r POSIBLE SOLUCI N La base de la cacerola est curvada y no se apoya de manera correcta sobre
6. apagar los incendios producidos por grasa No toque nunca un recipiente en llamas ya que podr a quemarse CARACTER STICAS DE LA PLACA MULTIFUNCI N DE WOLF CARACTER STICAS DE LA PLACA Dise o integrado que permite utilizar la placa con varios m dulos y o superficies de cocci n Superficie de acero inoxidable con acabado en acero inoxidable cl sico Quemador herm tico de alto rendimiento con doble salida de gas de 8 0 kW 581 g h m Sistema de re encendido electr nico autom tico m Sistema de encendido de chispa individual Incluye una v lvula de cierre de seguridad de gas Panel de mandos iluminado Dos rejillas de hierro fundido intercambiables con acabado en porcelana mate rejilla para wok y rejilla continua de perfil bajo Superficie profunda alrededor del quemador de una sola pieza Potencia 220 240 V CA 50 60 Hz 1 amperio Certificado CE para aparatos de Clase 3 Certificado para la siguiente categor a tipo de gas y presi n 13P G31 a 37 mbar IZE G20 a 20 mbar 12E G20 25 a 20 25 mbar 12H G20 a 20 mbar MODELO ICBIMI5 S Placa de gas multifunci n Se muestra la parrilla wok Quemador de alto rendimiento con salida de 8 0 kW 581 g h Bandeja de recogida de grasa de gran profundidad de datos Mando continuo Ubicaci n de la placa OPCIONES DE VENTILACI N NOTA IMPORTANTE Se recomienda que utilice la placa multifunci n de Wolf con una campana
7. de uso y mantenimiento deber prestar especial atenci n cuando aparez can los s mbolos de PRECAUCI N y ADVERTEN CIA Esta informaci n es importante para utilizar de forma segura y eficaz el equipo de Wolf A PRECAUCI N indica una situaci n en la que se pueden sufrir heridas leves o provocar da os secun darios al producto si no se siguen las instrucciones ADVERTENCIA indica peligro de que se produzcan heridas personales graves o incluso puede provocar la muerte si no se siguen las precauciones especificadas Adem s esta gu a de uso y mantenimiento puede incluir una NOTA IMPORTANTE para resaltar informaci n especialmente importante WOLF WOLF es una marca comercial registrada de Wolf Appliance Inc INFORMACI N DE CONTACTO P gina Web wolfappliance com 18 PRESENTACI N DE LA PLACA MULTIFUNCI N DE WOLF ADVERTENCIA Si no sigue exactamente las instrucciones que se proporcionan en esta gu a es posible que se produzca un incendio o una explosi n lo cual puede provocar da os en la propiedad heridas graves o incluso la muerte NOTA IMPORTANTE La instalaci n y el mantenimiento deben ser realizados por un instalador cualificado por un centro de asisten cia t cnica o por el proveedor de gas No almacene ni utilice gasolina ni otros vapores ni l quidos inflamables cerca de ste o de otros aparatos Estas instrucciones solamente ser n v lidas si el s mbolo del
8. e et active BOUTON DE COMMANDE Il est normal que le bouton de commande s l ve l g rement au dessus de la surface Ce surplomb assure l entr e d air n cessaire pour une bonne combustion du gaz Le bouton repose sur une tige de soupape dont la base est pourvue d une bague en caoutchouc Ce type de conception emp che les d versements de liquide de s gout ter dans les commandes se trouvant au dessous du br leur Reportez vous la figure ci apr s 37 38 UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS WOLF UTILISATION DE LA PLAQUE DE CUISSON Avant de l utiliser pour la premi re fois vous devriez nettoyer minutieusement votre plaque de cuisson avec de l eau chaude et un d tergent doux Ensuite rincez le et s chez le l aide d un torchon doux afin d enlever toute huile et graisse r siduelles laiss es sur la surface par le proces sus de fabrication Appliquez un produit polir l acier inoxydable afin de prot ger la finition et d ajouter du lustre Reportez vous la rubrique Consignes d entretien page 40 Pour allumer le br leur tournez le bouton de commande dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu au r glage Cd gt Vous enten drez un cliquetis et vous verrez le br leur s al lumer Lorsque le br leur est allum continuez tourner le bouton dans le sens inverse des aigu illes d une montre n importe quel r glage de Ca aCe HAUTEUR ET APPARENCE DE
9. erhitzen Der aufgestaute Druck kann zum Bersten des Beh lters und zu Verletzungen f hren WAS MAN NICHT TUN DARF Keine brennbaren Materialien in der Nahe des Brenners aufbewahren und kein Fett bzw keine anderen brenn baren Stoffe auf der Kochmulde ansammeln lassen Keine Scheuermittel oder tzenden Reinigungsmittel f r dieses Ger t verwenden da dies zu dauerhafter Besch digung f hren kann Keine Reinigungsmittel aus Spr hdosen verwenden da diese m glicherweise entzUndlich sind oder Korrosion an Metallteilen hervorrufen k nnen Kein Benzin oder andere entz ndliche Fl ssigkeiten auch Fl ssigkeiten die entz ndliche Dampfe entwickeln k nnen in der N he dieser Kochmulde oder anderer Ger te aufbewahren Die Kochmulde nicht reinigen solange sie noch hei ist Wenn Sie einen feuchten Schwamm oder ein Tuch verwenden warten Sie bis die Kochmulde ausreichend abgek hlt ist um Dampfverbrennungen zu vermei den Manche Reinigungsmittel k nnen schadliche oder unangenehme Ger che erzeugen wenn sie auf hei en Fl chen verwendet werden Siehe Empfehlungen f r die Pflege auf Seite 66 Achten Sie darauf dass Aluminium folie Plastik Papier oder Gewebe nicht mit dem hei en Brenner oder Rost in Ber hrung kommt T pfe nicht so lange auf dem Herd lassen dass keine Fl ssigkeit mehr vorhanden ist SICHERHEITSHINWEISE 44 ACHTUNG ZUR VERMEIDUNG VON VERLET ZUNGEN DURCH BRENNENDES FET
10. et 762 a 1 676 mm de large en acier inoxydable Classique Hotte murale chemin e Pro 914 1 372 mm de large en acier inoxydable Classique Hotte lot Pro 1 067 1 372 et 1 676 m de large en acier inoxydable Classique Hotte int gr e Pro disponible dans des largeurs de hottes de 873 1 178 et 1 330 mm Toutes les hottes sont munies de joints soud s d un clairage halog ne scell et amovible et de filtres lavables en machine Bouton de commande en continu Panneau de commande lumineux UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS WOLF BR LEUR DE SURFACE Le br leur de surface est allum par une lec trode d tincelle ce qui limine le besoin d avoir une flamme nue de veilleuse constante Pour plus de s curit et de commodit le br leur est pourvu d un syst me de rallumage lectronique Cette fonction lui permet de se rallumer automa tiquement au cas o il s teindrait accidentelle ment De plus la plaque de cuisson est gale ment quip e d un robinet de gaz de s curit fermeture automatique pour les cas o la tenta tive de rallumage chouerait NZ a d air Panneau et bouton de commande PANNEAU DE COMMANDE LUMINEUX Le panneau de commande de votre plaque de cuisson multifonctions est lumineux ce qui vous permet de voir instantan ment si le br leur est allum Il s agit d une mise en garde vous rappelant que la flamme est allum
11. extractora de Wolf con un extractor de superficie o con una campana extractora de la serie Pro P ngase en contacto con su distribuidor de Wolf para obtener m s detalles Modelo ICBIM15 S Campana de pared 762 mm 6 914 mm de ancho en acero inoxidable cl sico Campana de isla 1 067 mm de ancho en acero inoxidable cl sico Campana de pared Pro 559 mm 610 mm 686 mm de fondo y 762 mm a 1 676 mm de ancho en acero inoxidable cl sico Campana de chimenea de pared Pro 914 mm a 1 372 mm de ancho en acero inoxi dable cl sico Campana de isla Pro 1 067 1 372 y 1 676 mm de ancho en acero inoxidable cl sico Campana integrable Pro m dulos inte grables de 873 1 178 y 1 330 mm de ancho Todas las campanas tienen uniones soldadas iluminaci n hal gena herm tica y filtros extra bles que se pueden lavar en el lavavajillas de manera segura Panel de mandos iluminado 23 24 USO Y MANTENIMIENTO DE LA PLACA MULTIFUNCI N DE WOLF QUEMADOR DE SUPERFICIE Un electrodo de chispa enciende el quemador Este control elimina la necesidad de que el piloto de la llama se abra de manera continua Para proporcionar mayor seguridad y comodidad al usuario el quemador se ha dise ado con un sistema de reencendido electr nico Esta carac ter stica permite que el quemador vuelva a encenderse autom ticamente en el caso de que se apague de manera accidental Como medida de seguridad adicional la
12. l acier inoxydable r siste la plupart des taches il peut subir certains dommages Le sel et certains liquides de cuisson peuvent piqueter et tacher la surface Enlevez toujours ces ingr dients d s qu ils ont t renvers s Sur le fini ext rieur en acier inoxydable Classique utilisez un nettoyant doux et non abrasif pour acier inoxydable que vous appliquerez l aide d un chiffon doux non pelucheux Afin de mettre en valeur le lustre naturel essuyez l g re ment la surface avec un chiffon en microfibre humide puis avec une peau de chamois Allez toujours dans le sens du grain de la finition Vous obtiendrez les meilleurs r sultats en maintenant le chiffon en contact permanent avec le m tal Taches d eau dure Utilisez du vinaigre blanc et de l eau N utilisez pas de nettoyants abrasifs ils d graderaient la surface de fa on permanente N utilisez pas de tampons en laine d acier Laissez tout d abord refroidir Lavez dans de l eau chaude additionn e de d tergent liquide ou de produits nettoyants abrasifs doux Retirez la de la plaque de cuisson et placez la sur une surface plate pr s de l vier Produits nettoyants non abrasifs Eau chaude et d tergent liquide bicarbonate de soude et eau tampon en plastique ou ponge Nettoyants abrasifs doux et abrasifs A utiliser avec mod ration Pour enlever le bouton faites glisser le bord d un torchon sous le bouton et tirez les bords ensemble En vous servant du to
13. la rejilla El material del que est fabricada la cacerola no conduce el calor de manera uniforme La cacerola que se coloca en la rejilla no est centrada sobre el quemador El asa de la cacerola pesa demasiado e inclina la cacerola hacia el lado del asa La encimera o el armario sobre el que est colocada la placa no est n bien nivelados El encendedor de cer mica est mojado debido a que se ha producido alg n derrame o se le ha aplicado alg n limpiador Deje que la cer mica se seque completamente Las salidas del quemador est n bloqueadas Utilice un clip met lico para papel que est recto para quitar la obstrucci n Si utiliza un GFCI interruptor del circuito de fallos de conexi n a tierra inspecci nelo para comprobar si est fundido El calor que se proporciona es demasiado alto El tama o de la cacerola es demasiado peque o para la cantidad de alimentos La temperatura del agua est m s fr a de lo normal Tape la cacerola para que el rendimiento de la posici n Cd resulte m s eficaz El di metro de la base de la cacerola es demasiado grande La base de la cacerola est curvada Se han a adido demasiados alimentos a la vez eche menos alimentos y saltee o sofr a por tandas Los alimentos son demasiado grandes La cacerola no conduce el calor de manera uniforme INFORMACI N DE MANTENIMIENTO DE WOLF INFORMACI N SOBRE EL MANTENIMIENTO Cuando solicite informaci n documenta
14. pa s aparece en el aparato Si el s mbolo correspon diente no aparece en el aparato debe consultar las instrucciones t cnicas para obtener las instrucciones nece sarias referentes a las modificaciones del aparato para adaptarlas a las condiciones de uso del pa s La utilizaci n de un aparato de cocci n de gas produce calor y vaho en la habitaci n en la que est instalado Aseg rese de que la cocina est bien ventilada Mantenga los agujeros de ventilaci n natural despejados o instale un dispositivo de ventilaci n mec nico de Wolf Appliance campana extractora mec nica Si utiliza mucho el aparato y de manera prolongada es posible que necesite ventilaci n adicional por ejemplo puede abrir una ventana o si quiere que la ventilaci n sea m s eficaz aumente el nivel de la venti laci n mec nica si dispone de ella QU SE DEBE HACER SI HUELE A GAS No encienda ning n aparato No toque ning n interruptor el ctrico No utilice ning n tel fono dentro del edificio Llame inmediatamente a su proveedor de gas desde el tel fono de un vecino Siga las instrucciones que le propor cione el proveedor de gas Sino le es posible ponerse en contacto con el proveedor de gas llame a los bomberos PRECAUCIONESE QU DEBE HACER NOTA IMPORTANTE Lea las instrucciones antes de utilizar este electrodom stico Lea con detenimiento esta guia de uso y mantenimiento antes de utilizar la nuev
15. pueden estar calientes y podr an causar quemaduras Si la placa est cerca de una ventana no utilice cortinas largas para decorar la ventana ya que podr an tocar la placa y provocar riesgo de que se produzca un incendio No debe dejar a los ni os solos o desatendidos en el rea en la que se est utilizando la placa No permita que los ni os se sienten o est n de pie sobre la placa No permita que los ni os jueguen con la placa No almacene art culos que puedan gustar a los ni os encima o detr s de la placa ya que pueden saltar sobre ella para alcanzarlos y podr an resultar heridos No utilice agua para apagar los incen dios producidos por grasa Baje la llama o utilice un agente qu mico seco o un extintor de espuma No deje nunca el aparato desatendido cuando est encendido Los derrames y las salpicaduras de grasa pueden producir humo o pueden incendiarse No cubra el quemador ni la rejilla con ning n objeto excepto los utensilios seleccionados de manera adecuada No debe utilizar tapas decorativas No caliente recipientes con alimentos que est n cerrados por ejemplo envases de comida para beb s o latas La formaci n de presi n puede hacer que el recipiente explote y causar heridas personales 21 22 QU NO DEBE HACER No almacene materiales inflamables cerca del quemador ni deje que la grasa u otras sustancias se acumulen en la placa No utilice limpiadores ni detergentes abr
16. raised above the surface This space is an air inlet necessary for good combustion of gas The knob rests on a valve stem with a rubber grommet at the base This design prevents liquid spills from dripping into the controls below the burner Refer to the illustration below iit Control panel and knob 11 12 WOLF MULTI FUNCTION COOKTOP USE amp CARE COOKTOP OPERATION Before using for the first time you should clean your multi function cooktop thoroughly with hot water and a mild detergent Rinse and dry with a soft cloth This removes any residual oil and grease left on the surface from the manufacturing process Apply a stainless steel polish to protect the finish and add luster Refer to Care Recommendations on page 14 To light the burner push down and turn the control knob counterclockwise to the setting You will hear a clicking sound and see the burner ignite Once the burner is lit continue turning the knob counterclockwise to any one of the settings C through C FLAME HEIGHT AND APPEARANCE Select a flame that is just high enough to maintain the desired cooking speed and is sized to fit the base diameter of the pan Never extend the flame beyond the base of the pan The flame on natural gas should be blue with a deeper blue core There should be minimal trace of a yellow flame A yellow flame indi cates an improper mixture of air and gas or impurities in the gas supply to the c
17. richieste di informazioni manuali parti di ricambio o assistenza fare sempre riferimento al numero di modello e di serie del piano di cottura Queste informazioni si trovano sulla piastrina di identificazione sul lato inferiore del piano di INFORMAZIONI cottura Per la posizione della piastrina PER 1 consultare l illustrazione a pagina 49 Registrare CONTATTI le informazioni contenute nella piastrina per riferimento futuro Sito Web wolfappliance com N di modello N di serie Data di installazione Distributore Sub Zero e telefono PRIMA DI RICHIEDERE ASSISTENZA Prima di chiamare il distributore Wolf o il distrib utore di zona consultare la Guida alla soluzione dei problemi a pagina 54 Controllare che il fusibile o l interruttore automatico di casa non sia bruciato o scattato e che la connessione elettrica all elettrodomestico non sia scollegata All origine dell interruzione del servizio potrebbe esserci anche un black out Le informazioni e le immagini contenute in questa guida sono protette da copyright della Wolf Appli ance Inc una consociata della Sub Zero Inc Questo documento e le informazioni o immagini qui contenute non potranno essere copiati o usati in parte o nella loro interezza senza l esplicito consenso scritto della Wolf Appliance Inc una consociata della Sub Zero Inc Wolf Appliance Inc Tutti i diritti riservati 55 WOLF WOLF ist eine eingetragene Marke von Wolf Appliance Inc
18. sull altro Il fornello non si accende La bollitura fuoriesca dalla pentola ed inonda il vassoio dei fornelli L acqua non bolle troppo rapidamente Il cibo cuoce troppo lenta mente per rosolare o friggere stir fry POSSIBILE SOLUZIONE La base della padella storta e non poggia piatta sulla grigia Il materiale della padella non distribuisce il calore uniformemente La padella sulla griglia non centrata sul fornello Il manico della padella troppo pesante e fa inclinare la padella Il mobile del piano di lavoro o di cottura non livellato Il sistema di accensione in ceramica umido Attendere che la ceramica si asciughi completamente fori dei fornelli sono bloccati Usare una graffetta per carta raddrizzata per eliminare il blocco Se si utilizza un circuito GFCI controllare che non sia scattato L impostazione del calore troppo alta La pentola troppo piccola per il contenuto La temperatura dell acqua pi fredda del solito Coprire la pentola per un impostazione gt pi efficiente Il diametro della base della pentola troppo largo La base della pentola storta Troppo cibo aggiunto in una volta ridurre la quantit di cibo e rosolare o friggere stir fry in piccole quantit pezzi di cibo sono troppo grandi La pentola non distribuisce il calore uniformemente INFORMAZIONI PER IL SERVIZIO DI ASSISTENZA WOLF INFORMAZIONI SUL SERVIZIO DI ASSISTENZA Per
19. von 8 0 kW 581 g h Position des Typenschilds Tiefgezogene Wanne Wok Rost abgebildet DUNSTABZUGSOPTIONEN WICHTIGER HINWEIS Es wird empfohlen die Multifunktionskochmulde von Wolf entweder mit einer Dunstabzugshaube einem Randab saugungssystem oder einer Pro Dunstabzugs haube von Wolf zu verwenden Einzelheiten dazu erhalten Sie von Ihrem Wolf H ndler Wandabzugshaube f r Kochfelder Breiten von 762 oder 914 mm in klassischen Edelstahl Inselabzugshaube f r Kochfelder Breite von 1 067 mm in klassischem Edelstahl Pro Wandabzugshaube Tiefen von 559 610 oder 686 mm und Breiten von 762 bis 1 676 mm in klassischem Edelstahl Pro Wandkaminabzugshaube Breiten von 914 bis 1 372 mm in klassischen Edelstahl Pro Inselabzugshaube Breiten von 1 067 1 372 und 1 676 mm in klassischem Edelstahl Pro Mantel Abzugshaube lieferbar in Breiten von 873 1 178 und 1 330 mm f r Abzugsgeh use Alle Abzugshauben haben geschwei te N hte eingebaute Halogenlampen sowie herausnehm bare sp lmaschinenfeste Filter Kontinuierlicher Schaltknebel Beleuchtete Schaltblende BEDIENUNG UND PFLEGE DER MULTIFUNKTIONSKOCHMULDE VON WOLF OBERFL CHENBRENNER Der Oberfl chenbrenner wird mit einer Z ndelek trode gez ndet Dadurch st keine st ndig bren nende Z ndflamme erforderlich Zus tzliche Sicherheit und Bedienfreundlichkeit bietet das elektronische Nachz ndungssystem ein Brenner der vers
20. Best results are obtained by keeping the cloth in continuous contact with the metal Hard water stains Use white vinegar and water Do not use abrasive cleaners they will permanently scratch the surface Do not use steel wool pads Cool first Wash in warm water and liquid detergent or mild abrasive cleaners Remove from cooktop and place on a flat surface near the sink Nonabrasive cleaners Hot water and liquid detergent paste of baking soda and water plastic pad or sponge Mild abrasive and abrasive cleaners Use sparingly To remove the knob slip an edge of a dish towel under the knob pull the edge together Using the towel for leverage lift up the knob pulls off the valve stem General care Wipe the knob with a damp cloth and mild soap and water rinse and dry Never soak or use abrasive cleaners they will scratch the finish and remove the markings Spray cleaners Use to remove fingerprints and greasy food soils Spray first on a cloth before wiping panel Keep dry never spray water or cleaner directly on the igniter When cleaning around the surface burner be careful that the cloth does not catch on the igniter and damage it WOLF TROUBLESHOOTING GUIDE TROUBLESHOOTING GUIDE PROBLEM Food boils or burns on one area of the pan and not the other Burner fails to ignite Food boils out of pan and overflows into burner spill tray Water does not come to a boil fast enough Food cooks too slowl
21. H ndler oder die regionale Vertriebs stelle wenden berpr fen Sie ob eine Sicherung durchgebrannt ist oder ausgel st wurde und ob die Stromzufuhr zum Ger t unterbrochen wurde Der Ausfall Ihres Ger ts kann auch durch einen Stromausfall verursacht worden sein Die Informationen und Abbildungen in dieser Anleitung sind das urheberrechtlich gesch tzte Eigentum der Wolf Appliance Inc einem Tochterunternehmen der Sub Zero Inc Weder dieses Handbuch noch darin enthaltene Informatio nen oder Abbildungen d rfen insgesamt oder teil weise ohne die ausdr ckliche schriftliche Genehmi gung der Wolf Appliance Inc einem Tochterun ternehmen der Sub Zero Inc kopiert oder verwendet werden Wolf Appliance Inc Alle Rechte vorbehalten WOLF APPLIANCE INC PO BOX 44848 MADISON WI 53744 USA WOLFAPPLIANCE COM 810283 4 2008 Les O LE EUA DAA
22. LA FLAMME Choisissez une flamme qui soit assez haute pour maintenir la vitesse de cuisson souhait e et dont la taille est adapt e au diam tre du r cipient N augmentez jamais la flamme de fa on ce qu elle aille au del de la base du r cipient La flamme du gaz naturel devrait tre bleue avec un noyau de flamme bleu plus fonc et compren dre aussi peu de jaune que possible En effet une flamme jaune indique un m lange d air et de gaz inad quat ou la pr sence d impuret s dans l ali mentation en gaz de la plaque de cuisson Si ce ph nom ne se produit r guli rement contactez une antenne de service agr e Wolf qui ajustera le m lange Avec le gaz GPL il est normal de voir appara tre du jaune sur la pointe des flammes Aucun ajustement n est requis dans ce cas CHOIX DE LA BATTERIE DE CUISINE Pour obtenir les meilleurs r sultats nous recommandons l utilisation de r cipients de poids moyen lev pourvus d une base plate d une poign e en m tal et d un couvercle bien herm tique Choisissez des r cipients fabriqu s de mat riaux qui conduisent correctement la chaleur tels que l aluminium et le cuivre Ces m taux sont souvent en sandwich entre les couches int rieure et ext rieure du r cipient Leur pr sence visible ou non de l ext rieur favorise la conductivit uniforme de la chaleur Suivez les recommandations suivantes lorsque vous choisissez votre batterie de cuisine Le dia
23. MULTI FUNCTION COOKTOP USE amp CARE INFORMATION GU A DE USO Y MANTENIMIENTO GUIDE D UTILISATION ET D ENTRETIEN INFORMAZIONI SU USO E MANUTENZIONE BEDIENUNGS UND PFLEGEANLEITUNG MOLE E E amp amp LOLE ENGLISH Introducing the Wolf Multi Function Cooktop 4 Safety Instructions and Precautions 6 Wolf Multi Function Cooktop Features 10 Wolf Multi Function Cooktop Use amp Care 11 Wolf Troubleshooting Guide 15 Wolf Service Information 16 ESP NOL Presentaci n de la placa multifunci n de Wolf 17 Precauciones e instrucciones de seguridad 19 Caracter sticas de la placa multifunci n de Wolf 23 Uso y mantenimiento de la placa multifunci n de Wolf 24 Gu a de localizaci n y soluci n de problemas de Wolf 28 Informaci n de mantenimiento de Wolf 29 FRANCAIS Pr sentation de la plaque de cuisson multifonctions Wolf 30 Instructions et mesures de s curit 32 Caract ristiques de la plaque de cuisson multifonctions 36 Utilisation et entretien de la plaque de cuisson multifonctions Wolf 37 Guide de d pistage des pannes Wolf 41 Service apres vente Wolf 42 ITALIANO Introduzione del piano di cottura multifunzione Wolf 43 Precauzioni e istruzioni di sicurezza 45 Funzioni del piano di cottura multifunzione Wolf 49 Uso e manutenzione del piano di cottura multifunzione Wolf 50 Guida alla soluzione dei problemi Wolf 54 Informazioni sull assistenza Wolf 55 DEUTSCH Einf hrung der Multifunktionskoch
24. NI DEL PIANO DI COTTURA OPZIONI DI VENTILAZIONE possibile l installazione abbinata con altre NOTA IMPORTANTE Si consiglia di azionare un unit e o moduli del piano di cottura piano di cottura multifunzione Wolf con una cappa di ventilazione Wolf un sistema con aria discendente o una cappa di ventilazione Pro Rivolgersi al rivenditore Wolf per dettagli m Struttura del piano in acciaio inox con finiture classiche in acciaio inox Fornello monopezzo a doppia fiamma ad alta Cappa a parete per piano di cottura Modello ICBIM15 S uscita da 8 0 kW 581 g h 7 g h Larghezza di 762 mm o 914 mm in classico Sistema automatico di riaccensione elettronica acciaio inossidabile m Sistema di accensione a scintilla singola Cappa per isola di cottura larghezza di u 1 067 mm in classico acciaio inox Dotato di valvola di sicurezza del gas Cappa a parete Pro Profondit di 559 mm 610 mm o 686 mm e larghezza da 762 mm a Due griglie per fornelli in ghisa intercambia 1676 mm in classico acciaio inossidabile bili con finitura in porcellana opaca per il wok e continua a basso profilo Pannello di controllo illuminato Cappa con fumaiolo a parete Pro Larghezza da 914 a 1372 mm in classico Vano di raccolta fornelli profondo acciaio inossidabile Portata elettrica 220 240 Vc a 50 60 Hz 1A Cappa per isola Pro Larghezza da 1 067 1372 e 1 676 mm in classico acciaio inossid Omologato CE come
25. NSKOCHMULDE VON WOLF 44 ACHTUNG Die Nichtbeachtung der Informatio nen in dieser Anleitung kann zu einem Brand oder einer Explosion und somit Sachschaden Personen schaden oder Tod f hren WICHTIGER HINWEIS Einbau und Service sind von einem qualifizierten Fachmann einem Fach betrieb oder dem Gasversorgungsun ternehmen durchzuf hren Bewahren Sie kein Benzin oder andere entzUndliche Fl ssigkeiten auch Fl s sigkeiten die entz ndliche D mpfe entwickeln k nnen in der Nahe dieses Herdes oder anderer Ger te auf Diese Anweisungen gelten nur dann wenn das L ndersymbol auf dem Ger t aufgebracht ist Wenn das Symbol nicht auf dem Ger t vorhan den ist m ssen die technischen Anweisungen herangezogen werden die die notwendigen Informationen bez glich der Modifikation des Ger ts zur Anpassung an die Bedingungen im jeweiligen Land enthalten Bei der Verwendung eines Gasherdes entwickeln sich W rme und Feuchtig keit in dem Raum in dem er verwen det wird Stellen Sie sicher dass die K che gut entl ftet ist achten Sie darauf dass nat rliche Entl ftungs ff nungen offen bleiben oder installieren Sie einen mechanischen Entl fter mechanische Abzugshaube von Wolf Appliance Bei einer l ngeren intensiven Nutzung des Ger ts wird eventuell eine zus tz liche Entl ftung oder eine effizientere Bel ftung ben tigt beispielsweise durch ffnen eines Fensters bzw durch Erh hen der Geschwindigkeit
26. T AUF DER KOCHMULDE BEACHTEN SIE FOLGENDES Flammen mit einem passenden Deckel Backblech oder anderem Blech aus Metall ersticken Gasbrenner ausschalten Achten Sie darauf dass Sie sich nicht verbrennen Wenn die Flammen nicht sofort erl schen verlassen Sie den Raum und rufen Sie die Feuerwehr Brennendes Fett nicht mit Wasser loschen Niemals einen brennenden Topf anfassen es besteht Verbren nungsgefahr 61 Modell ICBIM15 S 62 LEISTUNGSMERKMALE DER MULTIFUNKTIONSKOCHMULDE VON WOLF LEISTUNGSMERKMALE DER KOCHMULDE Integriertes Design erm glicht die Verwen dung mit mehreren Kochfeldern und oder Modulen Kochfeld in Edelstahlkonstruktion mit klassi schem Edelstahlfinish Versiegelter Brenner mit hoher Leistung von 8 0 kW 581 g h und Doppelstufe Automatisches elektronisches Neuz n dungssystem Individuelles Z ndsystem a Mit Gassicherheits Absperrventil ausgestattet Beleuchtete Schaltblende Zwei austauschbare Brennerroste aus Gusseisen mit mattem Porzellanfinish Wok Rost und flacher durchlaufender Rost Tiefgezogene Brennerwanne Elektrische Nennleistung 220 240 V AC 50 60 Hz 1 Amp a CE zertifiziert als Ger t der Klasse 3 Zertifiziert f r folgende Kategorie folgenden Gastyp und Druck I3P G31 bei 37 mbar 12E G20 bei 20 mbar 12E G20 25 bei 20 25 mbar I2H G20 bei 20 mbar MODELL ICBIMI5 S Gas Multifunktionskochmulde Brenner mit hoher Leistung
27. Wolf Dealer and Phone BEFORE CALLING FOR SERVICE Before calling your Wolf dealer or regional distributor refer to the Troubleshooting Guide on page 15 Check the household fuse or circuit breaker to see if it has been blown or tripped and that the electrical connection to the appliance has not been disconnected A power outage may also have caused a disrup tion in service The information and images in this book are the copyright property of Wolf Appliance Inc an affiliate of Sub Zero Inc Neither this book nor any information or images contained herein may be copied or used in whole or in part without the express written permission of Wolf Appliance Inc an affiliate of Sub Zero Inc OWolf Appliance Inc all rights reserved GRACIAS La compra de una placa multifunci n de Wolf confirma la importancia que usted da a la calidad y al rendimiento de su equipo de cocina Entendemos esta importancia y hemos dise ado y creado la placa con materiales y mano de obra de primera calidad para proporcionarle un servicio seguro y eficaz durante muchos a os Sabemos que est deseando empezar a cocinar pero antes de hacerlo debe leer esta gu a de uso y mantenimiento Tanto si es un cocinero novato como si es un chef experto le resultar til familiarizarse con las pr cticas de seguridad las caracter sticas el funcionamiento y las recomendaciones de mantenimiento de la placa multifunci n de Wolf Cuando lea esta gu a
28. Wolf dealer for details Cooktop Wall Hood 762 or 914 mm widths in classic stainless steel Cooktop Island Hood 1067 mm width in classic stainless steel Pro Wall Hood 559 610 or 686 mm depths and 762 to 1676 mm widths in classic stainless steel Pro Wall Chimney Hood 914 to 1372 mm widths in classic stainless steel Pro Island Hood 1067 1372 and 1676 mm widths in classic stainless steel Pro Hood Liner available in 873 1178 and 1330 mm width hood shells All hoods have welded seams sealed halogen lighting and removable dishwasher safe filters Continuous control knob Illuminated control panel WOLF MULTI FUNCTION COOKTOP USE amp CARE SURFACE BURNER A spark electrode ignites the surface burner This control eliminates the need for a continu ous open flame pilot For added safety and convenience the burner is designed with an electronic reignition system This feature enables the burner to automatically relight in the event it is accidentally extinguished For additional safety the cooktop is also equipped with a gas safety shutoff valve in the case that the attempt to reignite fails N ILLUMINATED CONTROL PANEL The control panel of your multi function cooktop is illuminated for an instant visual indication that the burner is in use It is a safety signal reminding you that the flame is on and active CONTROL KNOB It is normal for the control knob to be slightly
29. a importante e abbiamo concepito e costruito il vostro piano di cottura con materiale e manodopera di qualit per offrirvi anni di servizio affidabile Sappiamo quanto siate ansiosi di iniziare a cucinare ma prima di farlo vi preghiamo di dedicare del tempo a leggere queste Infor mazioni per l uso e la manutenzione Indipen dentemente dal fatto che siate un cuoco alle prime armi o uno chef esperto sar molto meglio avere familiarit con le procedure di sicurezza le caratteristiche il funzionamento e i consigli di manutenzione del piano di cottura multifunzione Wolf Nel corso della lettura delle informazioni sull uso e sulla manutenzione prestate attenzione ai simboli di ATTENZIONE ed AVVERTENZA Queste informazioni sono importanti per garantire un utilizzo sicuro ed efficiente delle apparecchiature Wolf A ATTENZIONE segnala i casi in cui possono verificarsi lesioni di lieve entit o danni al prodotto in caso di mancata osservanza A AVVERTENZA indica un pericolo che potrebbe causare gravi lesioni o morte in caso di mancata osservanza All interno di queste informazioni potrebbe inoltre essere segnalata una NOTA IMPORTANTE che evidenzia informazioni a cui prestare partico lare attenzione WOLF WOLF un marchio depositato Wolf Appliance Company Inc INFORMAZIONI PER I CONTATTI Sito Web wolfappliance com 44 INTRODUZIONE DEL PIANO DI COTTURA MULTIFUNZIONE WOLF A AVVERTENZA Qualora
30. a placa para reducir el riesgo de que se produzca un incendio una descarga el ctrica o de sufrir lesiones personales Aseg rese de que la instalaci n y el mantenimiento se llevan a cabo de manera correcta Este aparato debe ser instalado y conectado a tierra de manera correcta por un t cnico cualificado Solicite al instalador que le indique en qu lugar de su casa se encuentra la v lvula de cierre del suministro de gas Aprenda c mo y d nde debe apagar el gas de la placa Antes de llevar a cabo cualquier tarea de mantenimiento corte el suministro de gas cerrando la v lvula de cierre y a continuaci n desenchufe el cable de alimentaci n el ctrica de la placa del enchufe de pared INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Mantenga el encendedor limpio y seco para que el encendido y el rendimiento del quemador sea el adecuado En el caso de que el quemador se apague y se escape gas abra una ventana o una puerta Espere al menos cinco minutos antes de utilizar la placa Mantenga el rea del aparato despe jada y procure no tener materiales combustibles cerca Mantenga el suministro de aire adecuado La cocina debe disponer de un suministro de aire fresco adecuado para estar seguro de que la combusti n y la ventilaci n se llevan a cabo de manera correcta Lleve ropa adecuada No deje que nunca que las prendas sueltas y holgadas u otros materiales inflama bles entren en contacto con el que mador mientras est en f
31. a position du bouton de commande afin de vous assurer que la plaque de cuisson est teinte lorsque vous avez fini de cuisiner Allumez toujours le br leur avant de placer un r cipient sur la grille De plus tournez le bouton la position d arr t CO avant de retirer un r cipient de la grille du br leur Mettez la hotte de ventilation en marche environ cinq minutes avant de commencer cuisiner cela permet d tablir un rideau d air et de capturer plus efficacement la vapeur et l humidit Lorsque vous faites frire des aliments assurez vous que la friteuse est assez grande pour contenir la quantit d ali ments souhait e sans que le bouillon nement de l huile entra ne des d bor dements Ne laissez jamais une friteuse fonctionner sans surveillance Evitez de faire frire des aliments humides ou recouverts de givre car leur forte teneur en eau pourrait provoquer des claboussures ou des d versements de mati re grasse br lante Faites chauffer la graisse doucement et remuez toutes combi naisons d huiles et de mati res grasses pour les fondre ensemble avant d appliquer la chaleur Utilisez un thermom tre de friteuse pour viter que la mati re grasse atteigne des temp ratures d passant le point d inflammabilit 33 34 INSTRUCTIONS ET MESURES DE SECURITE CE QU IL NE FAUT PAS FAIRE Ne r parez et ne remplacez aucune pi ce de la plaque de cuisson sauf si cela est express ment recommand
32. about using one of your cleaners check the label To check if it is safe to use on your cooktop try a small amount on an inconspicuous area using very light pressure Use caution when spraying cleaners Some contain caustic ingredients that can damage adjacent parts and finishes Protect the adjacent parts by masking them off so that the overspray is contained to the finish being cleaned Do not spray cleaners on the electrical control igniter wires or knob valve stem DO NOT use abrasive cleaners on your cooktop they will permanently scratch the surface 13 WOLF MULTI FUNCTION COOKTOP USE amp CARE CARE RECOMMENDATIONS COMPONENT Exterior Surface Stainless steel Burner Pan Stainless steel Burner Base and Head High temperature painted brass Burner Grate Porcelain coated cast iron Control Knob Chrome plated Control Panel Tempered glass Spark Igniter Ceramic CARE RECOMMENDATION Although stainless steel is resistant to most stains it is not totally impervious to damage Salt and some cooking liquids may pit and stain the surface Always remove these spills immediately For the classic stainless steel exterior finish use a soft nonabrasive stainless steel cleaner and apply with a soft lint free cloth To bring out the natural luster lightly wipe the surface with a water dampened microfiber cloth followed with a dry microfiber cloth All work should follow the grain direction of the finish
33. anical extractor hood Prolonged intensive use of the appli ance may call for additional ventila tion for example opening of a window or more effective ventila tion for example increasing the level of mechanical ventilation where present SAFETY INSTRUCTIONS AND PRECAUTIONS WHAT TO DO IMPORTANT NOTE Read all instructions before using this appliance Read this Use amp Care Information carefully before using your new cooktop to reduce the risk of fire electric shock or injury to persons Ensure proper installation and servicing This appliance must be properly installed and grounded by a qualified technician Have installer show you where the gas supply shut off valve is located in your home Learn how and where to turn off the gas to the cooktop Before performing any service turn off the gas supply by closing the gas shut off valve and unplug the cooktop electrical power cord from the wall receptacle Keep the igniter clean and dry for proper lighting and performance of the burner In the event that the burner goes out and gas escapes open a window or a door Wait at least five minutes before using the cooktop Keep appliance area clear and free from combustible material Adequate supply of air Your kitchen must provide an adequate supply of fresh air to assure proper combus tion and ventilation Wear proper apparel Never let loose clothing or other flammable materi als come in contact
34. are l utente che la fiamma accesa MANOPOLA DI CONTROLLO normale per la manopola di controllo restare leggermente sollevata rispetto alla superficie Questo spazio consente la giusta ventilazione per una buona combustione del gas La manopola poggia sullo stelo della valvola con un gommino alla base Questo design impedisce l infiltrazione di liquidi nei controlli sotto il fornello Fare riferi mento alla figura di seguito Ingresso dell aria Pannello di controllo e manopola PIANO DI COTTURA MULTIFUNZIONE WOLF USO E MANUTENZIONE FUNZIONAMENTO DEL PIANO DI COTTURA Prima del primo utilizzo si consiglia di pulire con cura il piano di cottura multifunzione con acqua calda ed un detersivo neutro Sciacquare ed asci ugare con un panno morbido Ci rimuove even tuale olio e grasso residui lasciati sulla superficie dal processo di produzione Applicare un lucido per acciaio inossidabile per proteggere la finitura ed aggiungere lucentezza Consultare la sezione Consigli per la manutenzione a pagina 53 Per accendere il fornello spingere e girare la manopola di controllo in senso antiorario sull im postazione 4h Si sente un clic ed il fornello si accende con la fiamma visibile Una volta acceso il fornello continuare a girare la manopola in senso antiorario su una delle impostazioni da Dad ALTEZZA E ASPETTO DELLA FIAMMA Selezionare una fiamma che sia alta a sufficienza per mantenere la velo
35. as de l eau sur les feux de graisse Etouffez la flamme ou utilisez un extincteur poudre chimique ou mousse Ne laissez jamais l appareil en fonc tionnement sans surveillance Les d bordements par bouillonnement et les d versements de graisse pour raient produire de la fum e ou s en flammer Ne couvrez en aucun cas le br leur et la grille sauf avec les ustensiles appropri s Vous ne devriez pas utiliser de couvercles d coratifs Ne chauffez pas de contenants de nourriture ferm s tels que les pots et les bo tes d aliments pour b b De la pression pourrait s accumuler faire exploser le contenant et provoquer des blessures CE QU IL NE FAUT PAS MESURES DE SECURITE FAIRE Nentreposez pas de mati res A AVERTISSEMENT combustibles pr s du br leur ou ne laissez pas de substance graisseuse stili Bie a LE OI ME ou inflammable s accumuler proxi ES NE CALE DE SS OEL mit de la plaque de cuisson FEU DE GRAISSE SE DECLARERAIT SUR LA PLAQUE DE CUISSON N utilisez pas de produits abrasifs ou OBSERVEZ LES CONSIGNES DE caustiques ou des d tergents pour SECURITE SUIVANTES nettoyer cet appareil m nager car ils pourraient l endommager de fa on permanente N utilisez pas de produits nettoyants en a rosol car ils pour raient s enflammer ou rouiller les pi ces m talliques Etouffez les flammes avec un couvercle herm tique une plaque p tisserie ou autre plateau en m tal puis teignez le b
36. asivos o c usticos para limpiar este aparato ya que podr an da arlo de manera permanente No utilice pulverizadores para limpiar ya que podr an ser inflamables o podr an oxidar las piezas de metal No almacene ni utilice gasolina ni otros vapores ni l quidos inflamables cerca de ste o de otros aparatos No limpie la placa mientras est caliente Si utiliza una esponja o un pa o empapado espere hasta que la placa se haya enfriado lo suficiente para evitar sufrir quemaduras por vapor Recuerde tambi n que algunos limpiadores pueden producir vapores o gases perjudiciales o desagradables cuando se aplican sobre superficies calientes Consulte la secci n Recomendaciones de mantenimiento en la p gina 27 Evite que materiales como papel de aluminio pl stico papel o ropa toquen el quemador o la rejilla cuando est n calientes No deje que las cazuelas contin en hirviendo cuando se haya evaporado el agua PRECAUCIONES DE SEGURIDAD ADVERTENCIA PARA REDUCIR EL RIESGO DE QUE LAS PERSONAS SUFRAN QUEMADURAS EN EL CASO DE QUE SE PRODUZCA UN INCENDIO PROVOCADO POR GRASA EN LA PLACA REALICE LAS SIGUIENTES INSTRUCCIONES Baje la llama con un tapa bien ajustada una placa de horno u otro tipo de bandeja de metal y a continuaci n apague el quemador de gas Tenga cuidado para evitar sufrir quemaduras Si la llama no se apaga inmediatamente desaloje el lugar y llame a los bomberos No utilice agua para
37. ass ffnungen des Brenners sind verstopft Mit aufgebogener B roklammer reinigen Wenn ein Fl Schutzschalter verwendet wird pr fen ob dieser ausgel st wurde Hitze zu hoch eingestellt Die Gr e des Kochgeschirrs ist f r den Inhalt zu klein Wassertemperatur k lter als gew hnlich Topfdeckel benutzen um hohe Einstellung Ch bestm glich zu nutzen Durchmesser des Topfsockels ist zu gro Topfsockel ist verzogen Sie haben zu viel auf einmal in die Pfanne gegeben geben Sie weniger in die Pfanne und sautieren oder braten Sie portionsweise an Die Speisenst cke sind zu gro Pfanne leitet die W rme nicht gleichm ig weiter 67 KONTAKTIN FORMATIONEN Website wolfappliance com 68 SERVICEINFORMATIONEN VON WOLF SERVICEINFORMATIONEN Geben Sie bei Anfragen nach Informationen Dokumentation Ersatzteilen oder Kundendienst immer Modell und Seriennummer lhrer Kochmulde an Diese Informationen sind auf dem Typenschild aufgef hrt das sich auf der Unter seite der Kochmulde befindet Die Position des Typenschilds entnehmen Sie der Abbildung auf Seite 62 Notieren Sie die Angaben auf dem Type nschild weiter unten damit Sie sie f r zuk nftige Nachschlagezwecke parat haben Modellnummer Seriennummer _ Installationsdatum Wolf H ndler und Telefon BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST ANRUFEN Lesen Sie sich die Anweisungen in Fehlersuche und behebung auf Seite 67 durch bevor Sie sich an den Wolf
38. ci n piezas de repuesto o asistencia t cnica debe proporcionar la referencia del modelo y el n mero de serie de la placa Esta informaci n se encuentra disponible en la placa de datos del producto situada en la parte inferior de la placa Si desea ubicar la placa de datos consulte la ilustraci n que aparece en la p gina 23 Guarde la informaci n de la placa de datos para utilizarla como referencia en el futuro Referencia del modelo N mero de serie Fecha de instalaci n Distribuidor de Sub Zero y tel fono ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO T CNICO Antes de llamar al distribuidor de Wolf o al distribuidor m s cercano consulte las Gu a de localizaci n y soluci n de problemas en la p gina 28 Compruebe que los fusibles de su hogar no est n fundidos y que la red el ctrica funciona y compruebe tambi n que el aparato no est desconectado Un corte de electricidad tambi n puede causar la interrupci n del servicio La informaci n y las im genes que se incluyen en esta gu a son propiedad de Wolf Appliance Inc una filial de Sub Zero Inc Este documento junto con la informaci n y las im genes que en l se incluyen no pueden copiarse ni utilizarse total ni parcialmente sin el consentimiento por escrito de Wolf Appliance Inc una filial de Sub Zero Inc Wolf Appliance Inc se reserva todos los derechos INFORMACI N DE CONTACTO P gina Web wolfappliance com 29 WOLF WOLF est une marque d po
39. cit di cottura desiderata e che sia adeguata al diametro di base della padella Non estendere mai la fiamma oltre la base della padella La fiamma da gas naturale deve essere blu con un centro di blu pi intenso Dovrebbe esserci una traccia minima di una fiamma gialla Una fiamma gialla indica una miscela inadeguata di aria e gas o impurit nel gas che proviene al piano di cottura Se questo si verifica ripetuta mente chiamare un centro di assistenza Wolf autorizzato per regolare la miscela Con gas LP una leggera punta gialla sulla fiamma accetta bile e potrebbe non richiedere una regolazione SELEZIONE DELLA BATTERIA DA CUCINA Per risultati migliori consigliamo padelle dal peso medio pesante con base piatta manico in metallo ed un buon coperchio aderente Acquistare padelle con una buona conduttivit del calore quale alluminio o rame Questi metalli sono a volte stratificati tra altri strati interni ed esterni della padella Se presenti che siano visibili o meno favoriscono la conduttivit uniforme del calore Durante la selezione della batteria da cucina attenersi alle seguenti linee guida Il diametro di una padella dal fondo piatto non deve superare i 305 mm Se si utilizza una padella con base molto grande sulle impostazioni C il calore potrebbe restare intrappolato sotto la padella causando danni permanenti alla finitura Se si usano padelle in ghisa acciaio smaltato o ceramica in vetro opp
40. der mechanischen Entl ftung falls vorhanden WAS BEI GASGERUCH ZU TUN IST Keine Ger te einschalten Keine elektrischen Schalter ber hren Keine Telefone innerhalb des Geb udes benutzen Vom Telefon Ihres Nachbarn umgehend das Gasversorgungsun ternehmen anrufen Den Anweisungen des Versorgungsunternehmens folgen Wenn Sie das Gasversorgungsun ternehmen nicht erreichen k nnen rufen Sie die Feuerwehr KONTAKTIN FORMATIONEN Website wolfappliance com 57 SICHERHEITSHINWEISE UND VORSICHTSMASSNAHMEN 58 WAS ZU TUN IST WICHTIGER HINWEIS Lesen Sie alle Anweisungen bevor Sie den Herd benutzen Lesen Sie diese Bedienungs und Pflegeanleitung sorgf ltig bevor Sie Ihre neue Kochmulde benutzen um der Gefahr von Brand Stromschlag oder Personenschaden vorzubeugen Achten Sie auf ordnungsgem e Installation und Wartung Das Ger t muss von einem qualifizierten Fachmann ordnungsgem angeschlossen und geerdet werden Lassen Sie sich von Ihrem Installierer zeigen wo sich der Absperrhahn f r die Gaszufuhr in Ihrer Wohnung befindet Informieren Sie sich dar ber wie und wo Sie die Gaszufuhr unter brechen k nnen Unterbrechen Sie vor Wartungsar beiten die Gaszufuhr durch Schlie en des Gasabsperrventils und ziehen Sie den Netzstecker der Kochmulde aus der Wandsteckdose heraus Achten Sie darauf dass die Z ndvor richtung sauber und trocken ist damit der Brenner funktionsf hig bleib
41. ehentlich ausgeschaltet wurde wird automatisch wieder angez ndet AuRerdem ist die Kochmulde zur zus tzlichen Sicherheit f r den Fall dass eine Neuz ndung fehlschlagt mit einem Gassicherheits Absperrventil ausgestattet NAF Schaltblende und Knopf BELEUCHTETE SCHALTBLENDE Die Schaltblende Ihrer Multifunktionskochmulde ist beleuchtet und zeigt sofort an dass der Brenner in Gebrauch ist Es handelt sich um ein Sicherheitssignal das Sie darauf hinweist dass die Flamme eingeschaltet und aktiv ist SCHALTKNEBEL Es ist normal dass der Schaltknebel leicht ber der Oberfl che steht Dieser Zwischenraum dient als Lufteinlass der f r die gute Verbrennung des Gases notwendig ist Der Schaltknebel ruht auf einem Ventilschaft mit einer Gummit lle am Sockel Mithilfe dieses Designs wird verhindert dass versch ttete Fl ssigkeiten in die Bedienele mente unter dem Brenner tropfen Siehe die Abbildung unten 63 64 BEDIENUNG UND PFLEGE DER MULTIFUNKTIONSKOCHMULDE VON WOLF BEDIENUNG DER KOCHMULDE Vor der ersten Benutzung sollten Sie Ihre Multi funktionskochmulde gr ndlich mit hei em Wasser und einem milden Reinigungsmittel reinigen Anschlie end mit einem weichen Tuch abwischen und trocknen Dadurch entfernen Sie l und Fettr ckst nde vom Herstellungsprozess Eine Edelstahlpolitur auftragen um den Finish zu sch tzen und Glanz zu erzielen Siehe Empfehlun gen f r die Pflege auf Seite 66 Z
42. elettrodomestico di Classe 3 abile Rivestimento cappa Pro Disponibile in Omologato per la categoria il tipo di gas e la esterni cappa con larghezza di 873 1 178 e pressione che seguono I3P G31 a 37 mbar Tae Omi I2E G20 a 20 mbar Tutte le cappe hanno giunzioni saldate illumi 12E G20 25 a 20 25 mbar nazione alogena sigillata e filtri rimovibili 12H G20 a 20 mbar lavabili in lavastoviglie Modello ICBIMI5 S Piano di cottura a gas multifunzione Fornello ad alta uscita Griglia per wok da 8 0 kW 581 g h Manopola di controllo continua Pannello di controllo retro illuminato Vasca profonda Posizione dell etichetta identificativa 49 50 PIANO DI COTTURA MULTIFUNZIONE WOLF USO E MANUTENZIONE FORNELLO A SUPERFICIE Un elettrodo a scintilla accende il fornello a superficie Questo controllo elimina l esigenza di una fiamma viva sempre presente Per maggiore sicurezza e convenienza il fornello dotato di un sistema automatico di riaccensione Questa funzione consente di riaccendere il fornello nel caso in cui la fiamma si spenga Per maggiore sicurezza il piano di cottura dotato di una valvola di sicurezza del gas nel caso in cui non sia possibile riaccendere la fiamma PANNELLO DI CONTROLLO ILLUMINATO Il pannello di controllo del piano di cottura multi funzione si illumina per un istante ad indicare che il fornello in uso Si tratta di un segnale di sicurezza per ricord
43. emplo aluminio y cobre Algunas veces estos metales se encuentran intercalados entre las capas interior y exterior del recipiente Si el recipiente est hecho de alguno de estos metales tanto si se pueden ver desde el exterior como si no se ven ayudar n a que el calor se conduzca de manera uniforme Siga estas pautas cuando elija los recipientes de cocina El di metro de una cacerola con una superfi cie plana no debe superar los 305 mm Si utiliza una cacerola con una base demasiado grande en la posici n Cd es posible que el calor quede atrapado debajo de la cacerola dafiando el acabado de la superficie de manera permanente Cuando utilice cacerolas de hierro fundido de acero esmaltado o vidrio cer mico o con revestimiento antiadherente seleccione las posiciones de llama m s d biles Si aplica fuego fuerte a este tipo de materiales los recipientes crear n puntos calientes se chamuscar n o se quemaran Tape las cacerolas mientras cocina las tapaderas aumentan la eficacia de la cocci n Adem s el agua hierve m s r pido se utiliza menos gas y la temperatura de la cocina se mantiene m s fresca Elija cacerolas altas hondas en lugar de cacerolas bajas con bases muy grandes Las cacerolas hondas reducen la posibilidad de que se salgan los l quidos Consulte la informaci n espec fica sobre woks que se proporciona a continuaci n A PRECAUCION No deje nunca una cacerola desatendida en la
44. ent sur un renseignement particuli re ment important PRESENTATION DE LA PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS WOLF A AVERTISSEMENT La non observation des recomman dations contenues dans ce guide pourrait entra ner un incendie ou une explosion provoquant des dommages mat riels et des blessures graves voire mortelles REMARQUE IMPORTANTE L installation et l entretien doivent tre ex cut s par un poseur qualifi une antenne technique ou un four nisseur de gaz N entreposez pas ou n utilisez pas d essence ou autres produits ou liquides inflammables proximit de cet appareil ou de tout autre appareil m nager Ces instructions ne sont valables que si le symbole du pays figure sur l ap pareil m nager En l absence de ce symbole reportez vous aux recom mandations d ordre technique que vous devez suivre pour adapter l ap pareil m nager aux conditions d utili sation en vigueur dans votre pays L utilisation d un appareil de cuisson au gaz produit de la chaleur et de l hu midit dans la pi ce o il est install Assurez vous que la cuisine est bien ventil e maintenez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez un appareil de ventilation m canique Wolf hotte d extraction m canique L utilisation intensive et prolong e de l appareil peut exiger une ventilation suppl mentaire par exemple l ouver ture d une fen tre ou d une ventila tion plus efficace par exemple l aug
45. ento en la p gina 27 Para encender el quemador oprima el mando y g relo en el sentido de las agujas del reloj hasta la posici n C Escuchar un sonido de clic y observar c mo se enciende el quemador Una vez que el quemador est encendido contin e girando el mando en el sentido de las agujas del reloj hasta alcanzar cualquiera de las posiciones situadas entre C y C ASPECTO Y ALTURA DE LA LLAMA Seleccione una llama que sea lo suficientemente fuerte para mantener la velocidad de cocci n que desee y para que se adapte al di metro de la base de la cacerola No deje que la Ilama se extienda demasiado y salga fuera de la base del recipiente La Ilama de gas natural debe ser azul con el fondo azul m s intenso La llama de color amarillo apenas debe aparecer Una llama de color amarillo indica la existencia de una mezcla inadecuada de aire y gas o impurezas en el suministro de aire de la placa Si esta llama aparece sistem ticamente llame a un centro de asistencia t cnica autorizado de Wolf para que ajuste la mezcla En el caso de gas LP pueden aparecer algunos puntos amarillos en la llama y no es necesario que se realice el ajuste SELECCI N DE UTENSILIOS DE COCINA Para obtener los mejores resultados le recomen damos que utilice recipientes pesados con una superficie plana asas met licas y tapaderas bien ajustadas Utilice cacerolas hechas de materiales que sean buenos conductores del calor por ej
46. enwasser abwischen absp len und trocknen Nicht einweichen oder Scheuermittel verwenden da diese den Finish verkratzen und die Markierungen entfernen Reinigungssprays Zum Entfernen von Fingerabdr cken und fettigen Lebensmit telr ckst nden verwenden Zuerst auf ein Tuch spr hen bevor Sie eine Platte abwischen Nur trocken reinigen Z ndvorrichtungen d rfen nicht direkt mit Wasser oder Reinigungsmittel in Ber hrung kommen Beim Reinigen um den Oberfl chenbren ner darauf achten dass das Tuch nicht an der Z ndvorrichtung h ngen bleibt und diese besch digt ANLEITUNG ZUR FEHLERSUCHE VON WOLF ANLEITUNG ZUR FEHLERSUCHE PROBLEM Speisen kochen oder brennen in einem Bereich des Topfes mehr an als in anderen Bereichen Brenner z ndet nicht Speisen kochen ber und flieBen in die berlaufwanne des Brenners Wasser wird nicht schnell genug zum Kochen gebracht Speisen braten beim Sautieren oder Pfannen r hren nicht schnell genug an M GLICHE L SUNG Boden des Topfes hat sich verzogen und sitzt nicht eben auf dem Rost Topfmaterial leitet die W rme nicht gleichm ig weiter Die Pfanne auf dem Rost ist nicht ber dem Brenner zentriert Der Pfannengriff ist zu schwer und die Pfanne kippt in Richtung Griff Arbeitsplatte oder Kochmuldenschrank ist nicht eben Keramikz nder ist aufgrund von versch tteter Fl ssigkeit oder Reini gungsspray feucht Keramik vollst ndig trocknen lassen Ausl
47. er Kochmulde abwischen Eingebrannte Spritzer k nnen die Oberfl che auf Dauer besch digen oder verf rben Wenn Sie nicht wissen ob Sie das richtige Reinigungsmittel verwenden lesen Sie die Beschreibung auf dem Etikett Um festzu stellen ob das Reinigungsmittel f r Ihre Kochmulde verwendet werden kann Reini gungsmittel an einer unauff lligen Stelle mit leichtem Druck auftragen Seien Sie vorsichtig wenn Sie Spr hmittel verwenden Manche von ihnen enthalten tzende Bestandteile die Teile und Ober fl chen in der N he besch digen k nnen Diese Teile und Oberfl chen abdecken damit der Inhalt des Reinigungsmittels nur auf die zu reinigende Fl che gespr ht wird Reinigungsmittel nicht auf elektrisches Be dienelement Z ndvorrichtung Dr hte oder Ventilschaft des Schaltknebels spr hen 44 ACHTUNG KEINE Scheuermittel auf Ihrer Kochmulde verwenden da diese die Oberfl che auf Dauer verkratzen 65 BEDIENUNG UND PFLEGE DER MULTIFUNKTIONSKOCHMULDE VON WOLF PFLEGEEMPFEHLUNGEN KOMPONENTE Au enfl che Edelstahl Brennerwanne Edelstahl Brennersockel und Kopf Lackiertes Hochtem peraturmessing Brennerrost Gusseisen mit Porzellanbe schichtung Schaltknebel Verchromt Schaltblende W rmebehandeltes Glas Z ndvorrichtung Keramik PFLEGEEMPFEHLUNGEN Auch wenn Edelstahl gegen die meisten Flecken best ndig ist ist er jedoch nicht vollkommen vor Besch digung gesch tzt Salz
48. ergenti abrasivi che graffierebbero permanentemente la superficie Non usare pagliette in acciaio Lasciar raffreddare Lavare in acqua calda e detergente liquido o detergente leggermente abrasivo Rimuovere dal piano di cottura e poggiare su una superficie piatta vicino al lavandino Detergenti abrasivi acqua calda e detergente liquido pastella di bicarbonato e acqua utensile in plastica o spugna Detergenti leggermente abrasivi ed abrasivi usare in piccole dosi Per togliere la manopola far passare un bordo di uno strofinaccio sotto la manopola e tirare per estrarla Facendo leva sullo strofinaccio sollevare la manopola si stacca dallo stelo della valvola Manutenzione generale pulire la manopola con un panno umido e detergente neutro e acqua sciacquare ed asciugare Non immergere mai in detergente abrasivo e non farne uso in quanto graffia la finitura e rimuove eventuali contrassegni Detergenti spray usare per rimuovere impronte digitali e macchie di grasso Per pulire il pannello spruzzare dapprima il detergente su un panno Tenere asciutto non spruzzare mai acqua o detergente direttamente sul sistema di accensione Al momento di pulire intorno ai fornelli a superficie fare attenzione che il panno non rimanga incastrato sul sistema di accensione danneggiandolo 53 54 GUIDA ALLA SOLUZIONE DEI PROBLEMI WOLF GUIDA ALLA SOLUZIONE DEI PROBLEMI PROBLEMA Bolliture o bruciature su un punto della padella e non
49. erwenden Die ffnung in der Kochmuldenfl che unter dem Schaltknebel nicht blo ckieren Ein Blockieren dieser Offnung beeintr chtigt den Brennerbetrieb und kann zu einer Gefahr werden Beim Benutzen der Kochmulde nicht den Rost Brennerdeckel das Bren nergeh use oder andere Teile in der Nahe der Flamme ber hren Diese Teile k nnen so hei sein dass sie Verbrennungen verursachen Wenn die Kochmulde in der N he eines Fensters aufgestellt ist verwen den Sie keine langen Vorh nge da sie auf die Kochmulde wehen und eine Brandgefahr darstellen k nnen Kinder nie allein oder unbeaufsichtigt lassen wenn die Kochmulde einge schaltet ist Kindern nie erlauben sich auf das Ger t zu setzen oder zu stellen Kinder nicht mit der Kochmulde spielen lassen Dinge die f r Kinder von Interesse sein k nnen nicht ber oder hinter der Kochmulde aufbewahren da diese sonst auf das Gerat klettern k nnten um sie zu erreichen und sich moglicherweise verletzen Brennendes Fett nicht mit Wasser l schen Die Flamme ersticken oder eine Trockenchemikalie bzw einen L schschaum verwenden Das eingeschaltete Ger t nie unbeauf sichtigt lassen Uberlaufende Fl s sigkeiten und Fette k nnen Rauch erzeugen oder sich entz nden F r Brenner und Rost nur geeignete Abdeckungen verwenden Keine deko rativen Abdeckungen verwenden Keine unge ffneten Lebensmittelbe h lter wie beispielsweise Baby nahrung und Dosen
50. es lo suficientemente grande como para que quepan todos los alimentos que desea cocinar sin que rebasen ya que esto puede hacer que el aceite se derrame No deje nunca una sart n desatendida cuando est friendo Evite fre r con abundante aceite alimentos h medos o cubiertos de escarcha los alimentos que contienen agua pueden hacer que el aceite caliente salpique o se derrame Caliente el aceite lenta mente remueva y mezcle distintas clases de aceite y grasa antes de aplicar calor Utilice un term metro para aceite para evitar que el aceite alcance temperaturas que sobrepasen el punto de ignici n PRECAUCIONES E INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD QU NO DEBE HACER No repare ni cambie ninguna pieza de la placa a menos que se recomiende especificamente en los documentos que se proporcionan con este aparato Todas las tareas de mantenimiento deben ser realizadas por un t cnico cualificado No obstruya el flujo de combusti n ni el aire de ventilaci n No utilice papel de aluminio para forrar ninguna parte de la placa No utilice la placa para calentar la habitaci n No bloquee ni obstruya el agujero de la superficie de cocci n debajo del mando Bloquear este agujero puede afectar al funcionamiento del quemador y puede producir un incendio Cuando est utilizando la placa no toque la rejilla el cabezal del quemador la base de quemador ni otras partes que est n cerca de la llama Estos componentes
51. etergenti abrasivi su questo elettrodomestico in quanto questi potrebbero causare danni Non usare detergenti spray che potrebbero essere infiammabili o causare corro sione delle parti metalliche Non conservare o usare benzina o altri vapori e liquidi infiammabili in prossimit di questo o altri elet trodomestici Non pulire il piano di cottura ancora caldo Se si fa uso di una spugna o un panno umidi attendere fin quando il piano di cottura non si sia raffreddato a sufficienza da impedire ustioni da vapore Inoltre alcuni detergenti se applicati a superfici molto calde possono produrre fumi dannosi Consultare la sezione Consigli per la manutenzione a pagina 53 Evitare che carta stagnola plastica carta o stoffa arrivino a contatto con il fornello o la griglia caldi Evitare di bollire liquidi fino al totale esauri mento PRECAUZIONI DI SICUREZZA A AVVERTENZA AL FINE DI RIDURRE IL RISCHIO DI LESIONI A PERSONE IN CASO DI INCENDIO DA GRASSO DEL PIANO DI COTTURA ATTENERSI ALLE SEGUENTI PRECAUZIONI Abbassare la fiamma con un coper chio ben aderente una teglia o altro vassoio metallico quindi spegnere il fornello Prestare atten zione per evitare ustioni Se la fiamma non si spegne subito evacuare la zona e chiamare i pompieri Non utilizzare l acqua sulle fiamme provocate dal grasso Non afferrare mai una padella in fiamme onde evitare ustioni PIANO DI COTTURA MULTIFUNZIONE WOLF FUNZIO
52. g sheet or other metal tray then turn off the gas burner Be careful to prevent burns If the flames do not go out immediately evacuate and call the fire department Do not use water on grease fires Never pick up a flaming pan you may be burned Model ICBIM15 S 10 WOLF MULTI FUNCTION COOKTOP FEATURES COOKTOP FEATURES Integrated design allows for use with multiple cooktop units and or modules Stainless steel top construction with classic stainless steel finish High output 8 0 kW 581 g h dual stacked sealed burner Automatic electronic reignition system Individual spark ignition system Equipped with gas safety shutoff valve Illuminated control panel Two interchangeable cast iron burner grates with matte porcelain finish wok grate and low profile continuous grate Deep drawn burner pan Electric rating 220 240 V AC 50 60 Hz 1 amp CE certified as a Class 3 appliance Certified for the following category gas type and pressure I3P G31 at 37 mbar 12E G20 at 20 mbar 12E G20 25 at 20 25 mbar 12H G20 at 20 mbar MODEL ICBIMI5 S Gas Multi Function Cooktop High output 8 0 kW 581 g h burner Wok grate shown Location of rating plate Deep drawn pan VENTILATION OPTIONS IMPORTANT NOTE It is recommended that you operate the Wolf multi function cooktop with either a Wolf cooktop ventilation hood downdraft system or Pro ventilation hood Contact your
53. iale combustibile Fornitura adeguata di aria La cucina deve garantire un adeguata fornitura di aria fresca per garantire operazioni di combustione e ventilazione corrette Indossare indumenti adeguati Non indossare mai indumenti larghi e non consentire che materiale infiammabile arrivi a contatto con i fornelli accesi Le stoffe potrebbero incendiarsi e causare lesioni a persone Usare sempre presine asciutte per togliere le pentole dal piano di cottura Presine bagnate o umide possono causare ustioni da vapore Non usare uno strofinaccio o panno grosso al posto delle presine 45 46 COSA FARE Scegliere padelle con manici facili da afferrare e che restano freddi anche durante la cottura Consultare la sezione Selezione della batteria da cucina a pagina 51 Durante la cottura regolare il fornello di modo che la fiamma riscaldi solo il fondo della padella e non ne fuoriesca Girare sempre i manici delle padelle di modo che non sporgano sulle aree adiacenti o sul bordo del piano di cottura Controllare sempre la posizione della manopola di controllo per accertarsi che il piano di cottura sia spento a fine cottura Accendere i fornelli prima di poggiarvi sopra una padella o griglia Inoltre prima di togliere la padella o la griglia portare la manopola di controllo sulla posizione OFF CO spenta Accendere la cappa di ventilazione cinque minuti prima della cottura cos facendo si crea una corren
54. ions of oils and fats prior to applying heat Use a deep fat frying thermometer to avoid heating the fat to temperatures above the flash point SAFETY INSTRUCTIONS AND PRECAUTIONS WHAT NOT TO DO Do not repair or replace any part of the cooktop unless specifically recommended in literature accompa nying this appliance All service should be referred to a qualified technician Do not obstruct the flow of combus tion and ventilation air Do not use aluminum foil to line any part of the cooktop Never use the cooktop to warm or heat the room Do not block or obstruct the hole in the cooktop surface below the control knob Blocking this hole may affect burner operation and may result in a hazard When using the cooktop do not touch the grate burner cap burner base or any parts in proximity to the flame These components may be hot enough to cause burns If the cooktop is near a window do not use long curtains as a window treatment as they could blow over the cooktop and create a fire hazard Do not leave children alone or unattended in the area where the cooktop is in use Never allow children to sit or stand on the appli ance Do not let children play with the cooktop Do not store items of interest to children above or at the back of the cooktop as they could climb on the appliance to reach items and be injured Do not use water on grease fires Smother the flame or use a dry chemical or foam ty
55. ll edificio Chiamare subito l azienda del gas dal telefono di un vicino di casa Seguire le istruzioni dell azienda del gas Qualora non si riesca a parlare con l azienda del gas rivolgersi ai pompieri PRECAUZIONI E ISTRUZIONI DI SICUREZZA COSA FARE NOTA IMPORTANTE leggere tutte le istruzioni prima di utilizzare questo elettrodomestico Leggere con cura queste informazioni per l uso e la manutenzione prima di utilizzare il nuovo piano di cottura a vapore e ridurre il rischio di incendi scosse elettriche o lesioni alle persone Garantire procedure adeguate per l in stallazione e la manutenzione Rivol gersi ad un tecnico specializzato per la corretta installazione e messa a terra di questo elettrodomestico Chiedere all installatore di indicare la posizione di sicurezza di arresto del gas della propria abitazione Capire come e dove chiudere la valvola del piano di cottura Prima di eseguire un intervento di riparazione chiudere il gas chiudendo la valvola di sicurezza del gas e staccare il cavo di alimentazione elet trica del piano di cottura dalla presa a parete Tenere il sistema di accensione pulito e asciutto per garantire accensione e prestazioni adeguate del fornello Qualora il fornello si spenga e vi sia una fuoriuscita di gas aprire una finestra o una porta Attendere almeno cinque minuti prima di usare il piano di cottura Tenere l aria intorno all elettrodomes tico libera da mater
56. llumage et du fonctionnement du br leur Si la flamme du br leur s teint et si du gaz s chappe ouvrez une fen tre ou une porte Patientez au moins cinq minutes avant d utiliser la plaque de cuisson Maintenez l appareil propre et exempt de mat riau combustible Alimentation d air ad quate Pour une combustion et une ventilation appro pri es une alimentation en air frais ad quate doit avoir t pr vue dans votre cuisine Portez des v tements appropri s Ne laissez jamais des v tements amples ou autres mat riaux inflammables entrer en contact avec le br leur allum Le tissu pourrait s enflammer et provoquer des l sions corporelles Utilisez toujours des poign es s ches lorsque vous retirez les r cipients de la plaque de cuisson La vapeur produite par des poign es mouill es ou humides pourrait vous br ler N utilisez pas de serviette ou de torchon encombrant en guise de poign es CE QU IL FAUT FAIRE Choisissez des r cipients dont les poign es sont faciles saisir et ne chauffent pas pendant la cuisson Reportez vous la section Choix de la batterie de cuisine page 38 Lorsque vous cuisinez r glez la commande du br leur de sorte que la flamme ne chauffe que la base du r cipient et n aille pas au del Tournez toujours la queue des po les vers l int rieur pour ne pas qu elle passe au dessus des zones de travail ou du bord de la plaque de cuisson V rifiez toujours l
57. m tre d un r cipient fond plat ne devrait pas d passer 305 mm Si vous utilisez un r cipient dont la base est trop grande aux r glages C la chaleur pourrait se bloquer sous le r cipient et endommager de fa on permanente le fini de la surface Si vous utilisez des r cipients en fonte en acier maill en vitroc ramique ou rev tus d un fini antiadh sif s lectionnez les r glages de flamme plus faibles Sur ces mat riaux un exc s de chaleur provoquera des points chauds des roussissements et des br lures Couvrez les r cipients pendant la cuisson les couvercles rehaussent l efficacit de la cuisson l eau bout plus rapidement la consommation de gaz est moindre et la cuisine demeure plus fra che Privil giez les r cipients hauts profonds plut t que ceux qui sont peu profonds et dont les bases sont tr s larges Les r cipients hauts minimisent les risques de d bordement de liquides Reportez vous aux pr cisions ci apr s sur les woks MISE EN GARDE Ne laissez jamais un r cipient sans surveil lance au r glage Cd Montrez vous parti culi rement prudent lorsque vous cuisez des aliments dans des mati res grasses Elles peuvent devenir suffisamment chaudes pour s enflammer UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS WOLF WOKS CONSEILS DE NETTOYAGE Le wok permet une cuisson rapide et diversifi e Attendez que les surfaces refroidissent avant La fo
58. mulde von Wolf 56 Sicherheitshinweise und Vorsichtsma nahmen 58 Leistungsmerkmale der Multifunktions kochmulde von Wolf 62 Bedienung und Pflege der Multifunktions kochmulde von Wolf 63 Anleitung zur Fehlersuche von Wolf 67 Serviceinformationen von Wolf 68 WOLF WOLF is a registered trademark of Wolf Appliance Inc THANK YOU Your purchase of a Wolf gas multi function cooktop attests to the importance you place upon the quality and performance of your cooking equipment We understand this importance and have designed and built your cooktop with quality materials and workman ship to give you years of dependable service We know you are eager to start cooking but before you do please take some time to read this Use amp Care Information Whether you are a beginning cook or an expert chef it will be to your benefit to familiarize yourself with the safety practices features operation and care recommendations of the Wolf multi function cooktop As you read this Use amp Care Information take particular note of the CAUTION and WARNING symbols when they appear This information is important for safe and efficient use of the Wolf equipment A WARNING signals a situation where minor injury or product damage may occur if you do not follow instructions states a hazard that may cause serious injury or death if precautions are not followed In addition this Use amp Care Information may signal an IMPORTANT
59. nes Topfes eingeschlossen Unab h ngig davon ob sie von au en sichtbar sind oder nicht tragen sie zu einer gleichm igen Verteilung der W rme bei Verwenden Sie bei der Auswahl von Kochgeschirr die folgenden Richtlinien Der Durchmesser eines Topfes mit einem flachen Boden sollte 305 mm nicht berschrei ten Bei Benutzung eines Topfes mit einem bergro en Sockel auf den Einstellungen Ch kann die unter dem Topf aufgestaute Hitze zu permanenten Beschadigungen der Oberflache f hren Wahlen Sie bei Benutzung von T pfen aus Gusseisen emailliertem Stahl Glaskeramik oder mit einer Antihaftbeschichtung die niedrigeren Einstellungen zum Kochen Starke Hitze f hrt bei T pfen dieser Art zur Bildung von Brandflecken oder eingebrannten Stellen T pfe beim Kochen mit Deckeln abdecken um die Wirksamkeit zu erh hen Wasser wird schneller zum Kochen gebracht Sie verbrauchen weniger Energie und in der K che wird es nicht so warm Wahlen Sie hohe T pfe statt breite niedrige T pfe Bei hohen T pfen kocht die Fl ssigkeit nicht so schnell ber Beachten Sie die folgenden speziellen Informationen zu Woks VORSICHT Lassen Sie keine T pfe auf der Einstellung wenn Sie nicht im Raum sind Seien Sie besonders vorsichtig wenn Sie mit l oder Fett kochen Es kann so hei werden dass es sich entz ndet BEDIENUNG UND PFLEGE DER MULTIFUNKTIONSKOCHMULDE VON WOLF WOKS Das Kochen mit einem Wok ist viel
60. non ci si attenga alle informazioni contenute in questo manuale si rischia di causare un esplosione con danni o lesioni e persino morte alle persone NOTA IMPORTANTE Gli interventi di installazione e riparazione vanno eseguiti da un installatore qualificato un centro di assistenza o azienda del gas Non conservare o usare benzina o altri vapori e liquidi infiammabili in prossimit di questo o altri elet trodomestici Queste istruzioni sono valide solo se sull elettrodomestico compare il simbolo del Paese Se invece il simbolo non appare consultare i dati tecnici che contengono le istruzioni necessarie per la modifica dell elet trodomestico secondo le condizioni d uso del Paese L uso di un elettrodomestico a gas genera calore ed umidit nella stanza in cui installato Accertarsi che la cucina sia ben ventilata tenere aperte le fessure di ventilazione naturale o installare un dispositivo di ventilazione meccanica per elettrodomestici Wolf cappa con estrattore meccanico L uso intensivo e prolungato dell elet trodomestico potrebbe richiedere ulte riore ventilazione ad esempio l aper tura di una finestra oppure una venti lazione pi efficace ad esempio l au mento del livello di ventilazione meccanica se presente COSA FARE SE SI SENTE ODORE DI GAS Non provare ad accendere un elettrodomestico Non toccare gli interruttori elettrici Non usare il telefono all interno de
61. o sea irregular CONSEJOS DE LIMPIEZA Antes de limpiar la placa espere hasta que se haya enfriado Para obtener los mejores resultados limpie las manchas y salpicaduras de grasa en cuanto se produzcan e inmediatamente despu s de que la placa se haya enfriado Si cocina sobre las salpicaduras es posible que da en o manchen el acabado de la placa de manera permanente Si tiene alguna duda sobre c mo utilizar alguno de los limpiadores lea la etiqueta Para comprobar si es seguro utilizarlo en la placa aplique una cantidad peque a en un rea que apenas se vea y limpiela suave mente Tenga especial cuidado con los limpiadores en spray Algunos pueden contener componentes c usticos que pueden da ar las piezas contiguas y los acabados Proteja las superfi cies cercanas quitando el exceso de l quido que haya ca do en ellas de manera que el limpiador s lo se extienda por el acabado que desea limpiar No pulverice ning n limpiador sobre el control el ctrico el encendedor los cables ni el v stago de v lvula del mando 44 ADVERTENCIA NO utilice limpiadores abrasivos en la placa ya que pueden rayar la superficie perma nentemente USO Y MANTENIMIENTO DE LA PLACA MULTIFUNCI N DE WOLF RECOMENDACIONES DE MANTENIMIENTO COMPONENTE Superficie exterior Acero inoxidable Superficie alrededor del quemador Acero inoxidable Cabezal y base del quemador Metal pintado resistente a altas temperatu
62. ooktop If this occurs consistently call a Wolf authorized service center to adjust the mixture With LP gas some yellow tipping to the flame is acceptable and may not require an adjustment COOKWARE SELECTION For best results we recommend medium to heavy weight pans that have a flat base metal handle and a good fitting cover Look for pans that are made of materials with good heat conductivity such as aluminum and copper These metals are sometimes found sandwiched between the inner and outer layers of the pan If present whether visible from the outside or not they aid in evenly conducting heat Use the following guidelines when selecting cookware The diameter of a flat bottom pan should not exceed 305 mm If using a pan with an oversized base on C settings heat may be trapped beneath the pan causing perma nent damage to the surface finish When using pans made of cast iron enameled steel or glass ceramic or coated with a nonstick finish select lower flame settings High heat applied to such materi als will cause hot spots scorching and burning Cover pans while cooking covers improve cooking efficiency Water boils faster using less fuel and the kitchen stays cooler Select high sided deep pans rather than ones with very wide bases and low sides High sides will minimize liquids boiling over the pan Refer to the following specific information on woks A WARNING Neve
63. pe extinguisher Never leave the appliance unat tended when in use Boilovers and greasy spills may smoke or ignite Do not cover the burner and grate with anything except properly selected utensils Decorative covers should not be used Do not heat unopened food containers such as baby food jars and cans Pressure buildup may cause the container to burst and cause injury WHAT NOT TO DO Do not store flammable materials near burner or let grease or other flammable substance accumulate on the cooktop Do not use abrasive or caustic cleaners or detergents on this appliance as these may cause permanent damage Do not use aerosol cleaners as these may be flammable or cause corrosion of metal parts Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance Do not clean the cooktop while it is still hot If using a damp sponge or cloth wait until the cooktop has cooled sufficiently to prevent steam burns Also some cleaners can produce harmful or unpleasant fumes if applied to hot surfaces Refer to Care Recommendations on page 14 Do not allow aluminum foil plastic paper or cloth to come in contact with the hot burner or grate Do not allow pans to boil dry SAFETY PRECAUTIONS A WARNING TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF A COOKTOP GREASE FIRE OBSERVE THE FOLLOWING Smother flames with a close fitting lid bakin
64. placa tambi n incluye una v lvula de cierre de gas que puede utilizar en el caso de que falle el intento de reencendido PANEL DE MANDOS ILUMINADO El panel de mandos de la placa multifunci n se ilumina con una se al visual instant nea que indica que el quemador est en funcionamiento Se trata de una se al de seguridad para recor darle que la placa est encendida y la llama est activa MANDO DE CONTROL El mando queda ligeramente elevado por encima de la superficie como la mayor a de los mandos El espacio que queda es una entrada de aire necesaria para que la combusti n de gas sea la adecuada El mando est apoyado sobre un v stago de v lvula con un arandela de goma en la base Este dise o evita que los l quidos que se derramen goteen y se introduzcan en el control situado debajo del quemador Observe la siguien te ilustraci n Entrada de aire Mando y panel de control USO Y MANTENIMIENTO DE LA PLACA MULTIFUNCI N DE WOLF FUNCIONAMIENTO DE LA PLACA Antes de utilizar la placa multifunci n por primera vez debe limpiarla a fondo con agua caliente y detergente suave Acl relo y s quelo con un pa o suave De esta manera eliminar los restos de aceite y grasa que hayan quedado en la superficie durante el proceso de fabricaci n Aplique un abrillantador para superficies de acero inoxidable para proteger el acabado y propor cionar brillo Consulte la secci n Recomenda ciones de mantenimi
65. posicion Cd Tenga especial cuidado cuando cocine alimentos con grasa o manteca Es posible que se calienten demasiado y puedan arder 26 USO Y MANTENIMIENTO DE LA PLACA MULTIFUNCI N DE WOLF WOKS Cocinar en wok resulta r pido y es muy vers til El recipiente en forma ovalada distribuye el calor de manera uniforme y es perfecto para saltear cocer al vapor y guisar y cocer a fuego lento Con la parrilla para wok que se incluye con la placa multifunci n puede utilizar wok con un di metro de hasta 457 mm Los wok est n disponibles en acero al carbono acero inoxidable y aluminio Si es posible le recomendamos que compre un wok con tapadera Siga la instruc ciones sobre los m todos de cocci n que le proporciona el fabricante del wok Para preparar el wok para cocinar l velo en agua con jab n y s quelo bien Si el wok es de acero al carbono debe prepararlo o aceitarlo debida mente para evitar que se oxide Para prepararlo pase un pa o con aceite por el interior del wok Cali ntelo con temperatura ALTA hasta que se forme una pel cula oscura No quite la pel cula Utilice la parrilla del wok que se proporciona con la placa multifunci n para cocinar con el wok El wok debe estar centrado en la parte superior del quemador cuando lo coloque en la parrilla para wok NOTA IMPORTANTE Cuando cocine con un wok aseg rese de que el wok est bien nivelado en la parrilla para evitar derrames y para que la cocci n n
66. r sur le br leur La poign e du r cipient est trop lourde et fait incliner le r cipient dans sa direction Le plan de travail ou l l ment sur lequel est install e la plaque de cuisson n est pas de niveau L allumeur en c ramique a t mouill par un d versement ou une pulv risation de produit nettoyant Laissez s cher compl tement la c ramique Les entr es de br leur sont obtur es D bouchez les avec un trombone en m tal d pli Si un disjoncteur de fuite de terre est utilis v rifiez s il n a pas saut Le r glage de la chaleur est trop lev La taille du r cipient est trop petite pour la quantit qu il contient La temp rature de l eau est plus froide que la normale Couvrez le r cipient pour utiliser plus efficacement le r glage Cd Le diam tre de la base du r cipient est trop large La base du r cipient est gauchie Vous avez ajout une trop grande quantit d aliments la fois r duisez la quantit et faites les sauter ou frire par lots Les morceaux de nourriture sont trop gros Le r cipient ne conduit pas la chaleur uniform ment 41 CONTACT Site Internet wolfappliance com 42 SERVICE APRES VENTE WOLF SERVICE APRES VENTE Lorsque vous demandez de l information de la documentation des pi ces de rechange ou un service de d pannage reportez vous toujours aux num ros de mod le et de s rie de votre plaque de cuisson Ces informations figurent su
67. r leur au gaz Veillez ne pas vous br ler Si les flammes ne s teignent pas N entreposez pas ou n utilisez pas imm diatement vacuez les lieux d essence ou autres produits ou et contactez le service incendie liquides inflammables proximit de cet appareil ou de tout autre appareil m nager Ne jetez pas de l eau sur les feux de graisse Ne saisissez jamais un r cipient en a Ne mertoycz pastel plaque de cusson flamme au risque de vous br ler alors qu elle est encore chaude Si vous utilisez une ponge ou un chiffon humide attendez que la plaque de cuisson se soit suffisamment refroidie pour viter les br lures que pourrait causer la vapeur Notez que certains produits nettoyants peuvent produire des manations nocives ou d sagr ables lorsqu ils sont appliqu s sur des surfaces tr s chaudes Reportez vous la rubrique Consignes d entretien page 40 Ne laissez pas de feuille d aluminium de plastique de papier ou de chiffon entrer en contact avec la grille ou le br leur chauds Ne laissez pas les r cipients dess cher par bullition 35 Mod le ICBIM15 S 36 CARACTERISTIQUES DE LA PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS WOLF CARACTERISTIQUES DE LA PLAQUE DE CUISSON a Conception int gr e qui permet d utiliser plusieurs plaques de cuisson et ou dominos Dessus en acier inoxydable avec finition en acier inoxydable Classique a Puissante sortie de br leur tanche a double co
68. r ein bevor Sie einen Topf auf den Bren nerrost stellen Stellen Sie den Schaltknebel auf die Position AUS CO bevor Sie einen Topf vom Brennerrost nehmen Schalten Sie die Dunstabzugshaube ca f nf Minuten vor dem Kochen ein Damit erzeugen Sie einen Luftvorhang und verbessern das Auffangen von Dampf und Feuchtigkeit Achten Sie beim Frittieren darauf dass der Topf ausreichend gro ist um die ben tigten Zutaten aufzunehmen und dass diese nicht durch das kochende Fett zum ber laufen gebracht werden Lassen Sie eine Friteuse nie unbeaufsichtigt Frit tieren Sie keine feuchten oder gefrore nen Lebensmittel da Lebensmittel mit hohem Wassergehalt Spritzen oder berlaufen des kochenden Fetts verur sachen k nnen Erhitzen Sie das Fett langsam und verr hren Sie Kombina tionen verschiedener le und Fette vor dem Erhitzen Verwenden Sie ein Frittierthermometer um zu vermeiden dass das Fett ber den Siedepunkt erhitzt wird 59 SICHERHEITSHINWEISE UND VORSICHTSMASSNAHMEN 60 WAS MAN NICHT TUN DARF Teile der Kochmulde nur reparieren oder ersetzen wenn dies in der beige f gten Dokumentation empfohlen wird Alle Wartungsarbeiten sind von einem qualifizierten Techniker auszuf hren Der Luftstrom von Verbrennungs und Abluft darf nicht blockiert werden Keine Aluminiumfolie verwenden um die Kochmulde ganz oder teilweise auszukleiden Auf keinen Fall die Kochmulde zum Beheizen des Raums v
69. r la plaque des caract ristiques situ e sur le dessous de la plaque de cuisson Pour rep rer l emplace ment de la plaque des caract ristiques reportez vous l illustration de la page 36 Notez les infor mations ci apr s pour pouvoir vous y reporter ult rieurement Num ro de mod le Num ro de s rie Date d installation Nom et num ro de t l phone du revendeur Wolf AVANT DE CONTACTER LE SERVICE APRES VENTE Avant de contacter votre revendeur Wolf ou votre distributeur r gional reportez vous au Guide de d pistage des pannes page 41 V rifiez si le fusible ou le disjoncteur de votre maison a saut ou grill ou si le branchement lectrique de l ap pareil a t d connect Une panne d lectricit peut galement provoquer une interruption de l alimentation lectrique Les informations et les images contenues dans ce guide sont prot g es par des droits d auteur et sont la propri t de Wolf Appliance Inc une filiale de Sub Zero Inc Ce guide et les informations et images qu il contient ne peuvent tre copi s ou utilis s en partie ou en totalit sans l autorisation crite expresse de Wolf Appliance Inc filiale de Sub Zero Inc Wolf Appliance Inc tous droits r serv s GRAZIE Il vostro acquisto di un piano di cottura multi funzione a gas Wolf attesta l importanza da voi data alla qualit e alle prestazioni della vostra apparecchiatura per la cottura Comprendiamo quanto ci si
70. r leave a pan on the setting unattended Be particularly cautious when cooking food in fat or grease It can become hot enough to ignite WOLF MULTI FUNCTION COOKTOP USE amp CARE WOKS Wok cooking is versatile and quick The bowl like pan distributes heat evenly and is perfect for stir frying steaming stewing and braising A wok with a diameter of up to 457 mm can be used with the wok grate provided with your multi function cooktop Woks are available in carbon steel stainless steel and aluminum If possible purchase a wok with a lid Follow the wok manufacturer s directions for cooking methods To prepare the wok for cooking wash in soapy water and dry thoroughly If the wok is made of carbon steel the wok must be seasoned to prevent rusting To season wipe the inside of the wok with oil Heat over HIGH heat until a dark film forms Do not remove the film Use the wok grate provided with your multi function cooktop for wok cooking The wok should be centered on top of the burner when placed on the wok grate IMPORTANT NOTE When cooking with a wok make sure that the wok is sitting level on the grate to prevent spills and uneven cooking CLEANING TIPS Wait until surfaces are cool before cleaning For best results wipe up spills and spatters as they occur and immediately after the cooktop has cooled If splatters are allowed to cook on they may permanently damage or stain the finish If in doubt
71. ras Rejilla del quemador Hierro fundido revestido en porcelana Mando Cromado Panel de mandos Vidrio templado Encendedor de chispa Cer mica RECOMENDACI N DE MANTENIMIENTO Aunque el acero inoxidable es resistente a la mayor a de las manchas no es totalmente impermeable y puede resultar da ado La sal y algunos l quidos culinarios pueden marcar y manchar la superficie Si se derrama alg n l quido l mpielo inmediatamente Para limpiar el acabado exterior de acero inoxidable cl sico utilice un limpiador de acero inoxidable suave no abrasivo y apl quelo con un pa o suave que no deje pelusas Para que el acero inoxidable adquiera un brillo natural frote suavemente la superficie con un pa o de microfibra empapado en agua y a continuaci n s quelo con un pa o de microfibra seco La limpieza deber realizarse siguiendo la direcci n del acabado Obtendr mejores resultados si mantiene el pa o en contacto continuo con el acero inoxidable Manchas de agua resistentes Utilice vinagre blanco y agua No utilice limpiadores abrasivos ya que pueden rayar la superficie permanentemente No utilice estropajos de lana de acero Primero deje que se enfrien L velos con agua templada y detergente l quido o con limpiadores que no sean demasiado abrasivos Qu telos de la placa y col quelos en una superficie plana cerca del fregadero Limpiadores no abrasivos Agua caliente y detergente l quido bicarbonato s dico y
72. rchon comme d un levier soulevez le bouton s enl ve de la tige de soupape Entretien r gulier Essuyez le bouton avec un chiffon humide du savon doux et de l eau rincez et s chez Ne faites jamais tremper le bouton et n utilisez jamais de produits nettoyants abrasifs ils rafleraient le fini et enl veraient les marques des r glages Produits nettoyants pulv riser Utilisez les pour enlever les traces de doigts et les taches de produits graisseux Pulv risez tout d abord le produit sur un chiffon avant d essuyer le panneau Gardez le au sec ne projetez jamais de l eau ou du produit nettoyant directement sur l allumeur Lorsque vous nettoyez la zone autour du br leur de surface veillez ce que le chiffon ne se prenne pas dans l allumeur au risque de l endommager GUIDE DE DEPISTAGE DES PANNES WOLF GUIDE DE DEPISTAGE DES PANNES PROBLEME Les aliments bouillent ou br lent un endroit pr cis du r cipient Le br leur ne parvient pas s allumer Les aliments bouillent hors du r cipient et d bordent dans le bac r cup rateur de graisses du br leur L eau ne bout pas assez vite Les aliments cuisent trop lentement lorsque les aliments sont saut s ou frits SOLUTION POSSIBLE La base du r cipient est gauchie et ne repose pas plat sur la grille Le mat riau de fabrication du r cipient ne conduit pas uniform ment la chaleur Le r cipient plac sur la grille n est pas cent
73. rgenti sul controllo elet trico il sistema di accensione fili o lo stelo della valvola a manopola A AVVERTENZA NON utilizzare detergenti abrasivi che graf fierebbero permanentemente la superficie PIANO DI COTTURA MULTIFUNZIONE WOLF USO E MANUTENZIONE CONSIGLI PER LA COMPONENTE Superficie esterna Acciaio inossidabile Base del fornello Acciaio inossidabile Base e corona del fornello Ottone verniciate per alte temperature Griglia dei fornelli Ghisa rivestita di porcellana Manopola di controllo Placcata al cromo Pannello di controllo Vetro temprato Impianto di accen sione a scintilla Ceramica MANUTENZIONE CONSIGLIO PER LA MANUTENZIONE Sebbene l acciaio inossidabile sia resistente alla maggior parte delle macchie non completamente immune ai danni Sale ed altri liquidi per cottura possono marcare e macchiare la superficie Pulire subito questo tipo di macchie Per la classica finitura esterna in acciaio inossidabile usare un detergente per acciaio inossidabile non abrasivo da applicare con un panno morbido e senza filaccia Per far risaltare la lucentezza naturale pulire leggermente la superficie con un panno in microfibre umido seguito da un panno in microfibre asciutto Procedere nella direzione naturale della satinatura dell acciaio Per ottenere risultati ottimali tenere il panno a continuo contatto con il metallo Macchie da acqua dura usare aceto bianco ed acqua Non utilizzare det
74. rme en boule du r cipient distribue unifor de proc der au nettoyage m ment la chaleur et convient parfaitement pour faire sauter les aliments les braiser ou les faire cuire a l tuv e ou la vapeur Pour obtenir les meilleurs r sultats il est pr f rable d essuyer les liquides renvers s et les claboussures au fur et mesure d s que Vous pouvez utiliser un wok d un diam tre la plaque de cuisson a refroidi Si vous laissez pouvant atteindre 457 mm sur la grille de wok s cher les claboussures elles pourraient fournie avec votre plaque de cuisson multifonc endommager ou tacher la finition de fa on tions Les woks sont offerts en acier ordinaire permanente en acier inoxydable et en aluminium Si possible achetez un wok avec un couvercle Suivez les instructions du fabricant quant aux modes de En cas de doute sur l utilisation d un de vos produits nettoyants consultez l tiquette Pour v rifier s il est sans danger pour votre plaque cuisson ne de cuisson utilisez une petite quantit du Avant d utiliser votre wok lavez le l eau savon produit sur un endroit non expos en appli neuse et s chez le compl tement S il est en acier quant une tr s l g re pression ordinaire il doit tre vieilli pour l emp cher de rouiller Vous devez pour cela badigeonner l in t rieur du wok avec de l huile Faites chauffer sur le r glage HIGH ELEVE jusqu ce qu une pellicule sombre se forme Ne retire
75. s e de Wolf Appliance Inc MERCI Votre achat d une plaque de cuisson multifonc tions au gaz Wolf d montre l importance que vous accordez a la qualit et a la performance des appareils de cuisson Nous comprenons vos besoins et ce titre nous avons con u et fabriqu votre plaque de cuisson en utilisant des mat riaux de qualit et une main d uvre qualifi e qui vous assureront une fiabilit et une satisfaction durables Bien entendu vous tes impatient de commencer cuisiner mais tout d abord veuillez prendre le temps de lire le pr sent Guide d utilisation et d entretien Que vous soyez un cuisinier d butant ou un chef chevronn vous avez tout int r t vous fami liariser avec les mesures de s curit les carac t ristiques le fonctionnement et les recomman dations d entretien qui s appliquent la plaque de cuisson multifonctions Wolf Vous remarquerez tout au long de ce Guide d utilisation et d entretien les mentions MISE EN GARDE et AVERTISSEMENT destin es fournir des recommandations importantes afin d assurer la s curit et l efficacit de l quipement Wolf MISE EN GARDE signale un danger qui pourrait causer une blessure mineure ou endommager le produit si vous ne suivez pas les instructions AAVERTISSEMENT signale un danger qui pourrait causer des blessures graves voire fatales si vous ne prenez pas certaines pr cautions De plus la mention REMARQUE IMPORTANTE met l acc
76. seitig und schnell Die sch sselartige Pfanne verbreitet die W rme gleichm ig und eignet sich ideal zum Pfannenr hren Dampfgaren Kochen und Schmoren Ein Wok mit einem Durchmesser von bis zu 457 mm kann mit dem Wok Rost verwendet werden der im Lieferumfang Ihrer Multifunktions kochmulde enthalten ist Woks sind in Karbon stahl Edelstahl und Aluminium erh ltlich Nach Moglichkeit sollte ein Wok mit Deckel erworben werden Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers bez glich der Kochmethoden Um den Wok f r den Gebrauch vorzubereiten sollte er in Seifenwasser gewaschen und gr ndlich getrocknet werden Wenn der Wok aus Karbonstahl gefertigt ist muss er versiegelt werden um ein Rosten zu verhindern Zur Versiegelung die Innenseite des Woks mit l auswischen Den Wok auf der hohen Einstellung erw rmen bis sich ein dunkler Film bildet Diesen Film nicht entfernen Zum Kochen mit dem Wok sollte der im Lieferum fang Ihrer Multifunktionskochmulde enthaltene Wok Rost verwendet werden Der Wok sollte oben auf dem Brenner zentriert werden wenn er auf den Wok Rost gestellt wird WICHTIGER HINWEIS Beim Kochen mit einem Wok sicherstellen dass er eben auf dem Rost steht um Versch ttungen und ungleichm iges Kochen zu vermeiden TIPPS ZUM REINIGEN Lassen Sie die Oberfl chen vor dem Reinigen abk hlen a bergelaufene Fl ssigkeiten und Spritzer am Besten immer sofort sp testens aber nach dem Abk hlen d
77. t ffnen Sie ein Fenster oder eine T r wenn der Brenner erlischt und Gas ausstr mt Warten Sie mindestens f nf Minuten bevor Sie die Kochmulde wieder benutzen Keine brennbaren Materialien in der N he des Ger ts aufbewahren Ausreichende Luftversorgung Ihre K che muss ber eine angemessene Frischluftzufuhr verf gen um die richtige Verbrennung und L ftung zu gewahrleisten Tragen Sie geeignete Kleidung Lose Teile der Kleidung oder andere brennbare Materialien d rfen nicht mit dem eingeschalteten Brenner in Ber hrung kommen Stoff kann sich entz nden und Verletzungen verur sachen Immer trockene Topflappen verwen den um hei es Kochgeschirr von der Kochmulde zu nehmen Nasse oder feuchte Topflappen k nnen Dampfver brennungen verursachen Benutzen Sie keine Handt cher oder dicke Lappen anstelle der Ofenhandschuhe WAS ZU TUN IST Benutzen Sie T pfe mit Griffen die beim Kochen kuhl bleiben Siehe nAuswahl des Kochgeschirrs auf Seite 64 Regulieren Sie den Brenner beim Kochen so ein dass die Flamme nur die Unterseite des Kochgeschirrs beheizt und nicht ber den Topfboden hinaus brennt Drehen Sie Topfgriffe immer nach innen damit sie nicht Uber angren zende Arbeitsfl chen oder die Kochmuldenkante hinausragen Pr fen Sie immer die Stellung des Schaltknebels um sicherzustellen dass die Kochmulde nach Beendigung des Kochens ausgeschaltet ist Schalten Sie den Brenner imme
78. te d aria migliorando l aspirazione di vapore ed umidit Durante la frittura con olio grasso accertarsi che la padella sia sufficien temente grande per il volume desider ato di alimenti senza eventuale sovraflusso causato dalla bollitura Non allontanarsi mai da una friggitrice in funzione Evitare di friggere alimenti che siano umidi o ancora congelati in quanto alimenti con alto contenuto idrico potrebbero causare schizzi dell olio grasso Riscaldare l olio il grasso lentamente e miscelare eventuali combinazioni di olio e grasso prima di riscaldarli Usare un termometro per friggitrice onde evitare di riscaldare il grasso a temperature superiori al punto di infiammazione PRECAUZIONI E ISTRUZIONI DI SICUREZZA COSA NON FARE Non riparare n sostituire alcuna parte del piano di cottura a meno che non sia specificamente consigliato nella documentazione di accompagna mento di questo elettrodomestico Tutti gli interventi di riparazione vanno eseguiti da un tecnico qualificato Non ostruire il flusso di combustione e l aria di ventilazione Non usare carta stagnola per rivestire il piano di cottura Non usare mai il piano di cottura per riscaldare una stanza Non bloccare e non ostruire il foro nella superficie del piano di cottura sotto la manopola di controllo Il blocco del foro potrebbe compromet tere il funzionamento del fornello e costituire un pericolo Durante l utilizzo del piano di co
79. ttura non toccare la griglia la corona del fornello e la base dello stesso oppure tutta la zona adiacente la fiamma Queste superfici potrebbero causare ustioni Se il piano di cottura in prossimit di una finestra non usare tende lunghe che potrebbero venire spinte dal vento sopra il piano di cottura e creare il pericolo di incendio Con il piano di cottura in uso non lasciare bambini soli in prossimit dello stesso Impedire a bambini di sedersi o stare in piedi sull elet trodomestico Impedire a bambini di giocare con il piano di cottura Non custodire sopra o dietro il piano di cottura oggetti che scaturiscono la curiosit dei bambini che potrebbero arrampicarsi sull elettrodomestico per prenderli Non utilizzare l acqua sulle fiamme provocate dal grasso Soffocare il fuoco o le fiamme o utilizzare un estin tore chimico o di tipo a schiuma Non lasciare mai l elettrodomestico incustodito se acceso Fuoriuscite o schizzi di olio potrebbe causare fumo o fiamme Coprire il fornello e la grata solo con utensili adeguati Non usare coperture decorative Non riscaldare contenitori di alimenti chiusi quali vasetti di omogeneizzati e scatolette La formazione di pressione potrebbe causare esplosione e causare lesioni 47 48 COSA NON FARE Non conservare materiale infiamma bile vicino ai fornelli e non lasciare che olio o altre sostanze infiammabili si accumulino sul piano di cottura Non usare d
80. ua e sapone ed asciugarlo bene Se il work realizzato in acciaio al carbone va preparato per impedire la formazione di ruggine Per fare questo pulire l interno del wok con olio Riscal dare a calore alto fino a formare una pellicola scura Non rimuovere tale pellicola Usare la griglia del wok in dotazione per il piano di cottura multifunzione per la cottura con wok Il wok va centrato sul fornello se poggiato sulla griglia per wok NOTA IMPORTANTE Durante la cottura con un wok accertarsi che sia a livello sulla griglia per impedire fuoriuscite e cottura non uniforme SUGGERIMENTI PER PULITURA Prima di pulire attendere che le superfici si siano raffreddate Per ottenere risultati ottimali rimuovere versa menti e schizzi pulendoli man mano che si verificano e immediatamente dopo il raffred damento del piano di cottura Se gli schizzi vengono lasciati asciugare possono danneg giare o macchiare permanentemente la finitura n caso di dubbi sul detergente da usare controllare l etichetta Per accertarsi che il prodotto sia adeguato per l uso sul piano di cottura provare una piccola quantita su un area poco visibile applicando una pres sione molto leggera Usare detergenti spray con attenzione Alcuni contengono ingredienti abrasivi che potreb bero danneggiare parti adiacenti e finiture Proteggere le parti adiacenti coprendole in modo da spruzzare solo la finitura da pulire Non spruzzare i dete
81. um Anz nden des Brenners wird der Schalt knebel gedr ckt und gegen den Uhrzeigersinn auf die Einstellung Cd gedreht Sie h ren ein klickendes Ger usch und sehen wie der Brenner gez ndet wird Nach dem Anz nden des Brenners wird der Schaltknebel weiter gegen den Uhrzeigersinn auf eine der Einstellungen von C bis gedreht H HE UND AUSSEHEN DER FLAMME Stellen Sie die Flamme so ein dass sie gerade hoch genug ist um die gew nschte Intensit t des Kochens zu gew hrleisten und den Boden des Topfs abdeckt Stellen Sie die Flamme nie so ein dass sie ber den Boden des Topfs hinaus brennt Bei Erdgas sollte die Flamme blau und in der Mitte dunkelblau mit minimalen Spuren einer gelben Flamme sein Eine gelbe Flamme ist ein Anzeichen f r die falsche Mischung von Luft und Gas oder Verunreinigungen in der Gasleitung zur Kochmulde Wenn dies h ufiger vorkommt bitten Sie einen autorisierten Wolf Kundenservice das Gemisch einzustellen Bei Fl ssiggas ist eine gelbe Spitze der Flamme zul ssig und bedarf keiner Einstellung AUSWAHL DES KOCHGESCHIRRS Um optimale Ergebnisse beim Kochen zu erzielen empfehlen wir die Verwendung von mittelschweren bis schweren T pfen mit flachem Boden Metallgriffen und gut schlieBenden Deckeln Wahlen Sie Topfe aus Werkstoffen die eine gute Warmeleitfahigkeit besitzen wie zum Beispiel Aluminium und Kupfer Diese Metalle sind manchmal zwischen den inneren und u eren Schichten ei
82. unciona miento El tejido puede incendiarse y provocar heridas graves Utilice siempre elementos aislantes secos para retirar las cazuelas de la placa Si los elementos aislantes est n h medos o mojados pueden producir quemaduras a causa del vapor No utilice un pa o acolchado en lugar de un elemento aislante 20 QU DEBE HACER Utilice cacerolas con asas ergon mi cas y que permanezcan fr as al tacto mientras est cocinando Consulte la secci n Selecci n de utensilios de cocina en la p gina 25 Cuando est cocinando ajuste el control del quemador para que la llama caliente s lo la parte inferior de la cacerola y no se extienda por la parte superior del recipiente Gire siempre hacia adentro las asas de los utensilios de cocina de manera que no sobresalgan por las reas de trabajo pr ximas o por el borde de la placa Cuando haya terminado de cocinar compruebe siempre la posici n del mando para asegurarse de que la placa est apagada Encienda siempre el quemador antes de colocar un recipiente en la rejilla del quemador Tambi n debe girar el mando hacia la posici n OFF apagado CO antes de quitar el recipiente de la rejilla del quemador Encienda la campana extractora aproximadamente cinco minutos antes de empezar a cocinar de esta manera crear una cortina de aire que mejora la captura de vapor y humedad Cuando est friendo con abundante aceite aseg rese de que la sart n
83. und manche Kochfl ssigkeiten k nnen Lochfra und Flecken auf der Oberfl che verursachen bergelaufene Fl ssigkeiten sofort abwischen F r den Au enfinish aus klassischem Edelstahl einen weichen nicht scheuern den Stahlreiniger mit einem weichen fusselfreien Tuch auftragen Einen nat r lichen Glanz erzielen Sie indem Sie die Oberfl che mit einem feuchten dann mit einem trockenen Mikrofasertuch leicht abwischen Stets in Richtung der Maserung der Oberfl che arbeiten Beste Ergebnisse erzielen Sie wenn Sie das Tuch beim Abwischen nicht von der Oberfl che entfernen Wasserflecken Mit Wei weinessig und Wasser entfernen Keine Scheuermittel verwenden da diese die Oberfl che auf Dauer verkratzen Keine Reinigungskissen aus Stahlwolle verwenden Zuerst abk hlen lassen In warmem Wasser mit Fl ssigreiniger oder mildem Scheuermittel reinigen Aus der Kochmulde entfernen und auf eine ebene Fl che in der N he des Sp lbeckens legen Nicht scheuernde Reinigungsmittel Hei wasser und Fl ssigreiniger Paste aus Natriumbikarbonat und Wasser Kunststoffpad oder Schwamm Leichte Scheuermittel und scheuernde Reinigungsmittel sparsam anwenden Zum Entfernen des Schaltknebels die Ecke eines Geschirrtrockentuchs unter den Schaltknebel schieben die Ecken zusammenziehen Den Schaltknebel mithilfe der Hebelwirkung des Handtuchs vom Ventilschaft abziehen Allgemeine Pflege Den Schaltknebel mit einem weichem Tuch und mildem Seif
84. ure ancora con finitura antiaderente selezionare impostazioni per fiamme ridotte Forte calore applicato a materiale di questo tipo genera punti di calore e bruciature Coprire le padelle durante la cottura i coperchi favoriscono l efficienza della cottura L acqua arriva a bollire pi rapidamente usando meno combustibile e la cucina resta pi fresca Selezionare pentole alte profonde anzich con la base molto larga e basse Le pentole alte riducono la fuoriuscita di liquidi in caso di bollitura Consultare le seguenti informazioni specifiche per l uso di wok ATTENZIONE Non lasciare mai una padella sull im postazione Cd senza supervisione Prestare particolare attenzione durante la cottura di alimenti o grasso o olio che potrebbe diventare sufficiente caldo da incendiarsi 51 52 PIANO DI COTTURA MULTIFUNZIONE WOLF USO E MANUTENZIONE WOK La cottura con wok versatile e rapida La padella a forma di ciotola distribuisce il calore uniforme mente ed perfetta per stir fry cottura a vapore stufati e brasati La griglia per wok in dotazione al piano di cottura multifunzione adeguata per un wok con un diametro massimo di 457 mm wok sono disponibili in acciaio al carbone acciaio inossi dabile e alluminio Se possibile acquistare un wok con un coperchio Attenersi alle istruzioni del fabbricante del wok per i metodi di cottura Per preparare il wok per la cottura lavarlo con acq
85. uronne 8 0 kW 581 g h Systeme lectronique de rallumage automa tique Systeme d allumage tincelle individuel Robinet de gaz de s curit fermeture automatique Panneau de commande lumineux Deux grilles de br leur en fonte interchan geables avec finition en porcelaine matte grille de wok et grille compacte en continu Profonde cuvette de br leur tir e et sans joint Puissance lectrique 220 240 V c a 50 60 Hz 1A Conformit europ enne en tant qu appareil m nager de Classe 3 Certifi pour la cat gorie suivante type et pression de gaz 13P G31 37 hPa 12E G20 20 hPa 12E G20 25 20 25 hPa 12H G20 20 hPa MODELE ICBIMI5 S Plaque de cuisson multifonctions au gaz Puissante sortie de br leur 8 0 KW 581 g h Grille de Wok illustr e Cuve profonde Emplacement de la plaque des caract ristiques OPTIONS DE VENTILATION REMARQUE IMPORTANTE Nous vous recom mandons d utiliser la plaque de cuisson multi fonctions Wolf avec une hotte de plaque de cuisson un systeme de ventilation escamotable ou une hotte int gr e Pro de Wolf Pour de plus amples renseignements adressez vous votre revendeur Wolf Hotte murale de plaque de cuisson 762 ou 914 mm de large en acier inoxydable Clas sique Hotte lot de plaque de cuisson 1 067 mm de large en acier inoxydable Classique Hotte murale Pro 559 610 ou 686 mm de profondeur
86. with the burner while in operation Fabric may ignite and cause personal injury Always use dry potholders when removing pans from the cooktop Wet or damp potholders can cause steam burns Do not use a towel or bulky cloth in place of potholders WHAT TO DO Choose pans with easily grasped handles that will stay cool while cooking Refer to Cookware Selection on page 12 When cooking set the burner control so the flame heats only the bottom of the pan and does not extend beyond the bottom of the pan Always turn panhandles inward so they do not extend over adjacent work areas or the edge of the cooktop Always check the position of the control knob to make certain the cooktop is off when you are finished cooking Always light the burner prior to placing a pan on the burner grate Also turn the control knob to the OFF CO position before removing a pan from the burner grate Start the ventilation hood approxi mately five minutes before cooking this establishes an air curtain and improves the capture of vapor and moisture When deep fat frying be sure that the pan is large enough to accom modate the desired volume of food without overflow caused by bubbling of the fat Never leave a deep fat fryer unattended Avoid deep fat frying of moist or frost covered foods as foods with high water content may cause spattering or spilling of the hot fat Heat fat slowly and stir together any combi nat
87. y when saut ing or stir frying POSSIBLE SOLUTION Base of pan is warped and doesn t rest flat on the grate Pan material does not conduct heat evenly Placement of pan on grate is not centered above burner Handle of pan is too heavy and tips pan toward handle Countertop or cooktop cabinet is not level Ceramic igniter is damp from a spillover or spray cleaner Allow ceramic to dry out completely Burner ports are blocked Use a straightened metal paper clip to open the blockage If a GFCI circuit is used check to see if it has been tripped Heat setting is too high Pan size is too small for contents Water temperature is colder than usual Cover pan for most efficient use of C setting Diameter of pan base is too large Base of pan is warped Too much food added at one time reduce amount and saut or stir fry in batches Size of food pieces is too large Pan does not conduct heat evenly 15 CONTACT INFORMATION Website wolfappliance com 16 WOLF SERVICE INFORMATION SERVICE INFORMATION When requesting information literature replacement parts or service always refer to the model and serial number of your cooktop This information is found on the rating plate located on the underside of the cooktop For location of the rating plate refer to the illustration on page 10 Record the rating plate information below for future reference Model Number Serial Number Installation Date
88. z pas cette pellicule Faites preuve de prudence lorsque vous vaporisez les produits nettoyants Certains contiennent des substances caustiques qui peuvent endommager les pi ces et les finis adjacents Prot gez les pi ces adjacentes en les recouvrant de fa on ne vaporiser le Pour la cuisson au wok utilisez la grille pr vue produit que sur le fini nettoyer cet effet qui est fournie avec votre plaque de cuisson multifonctions Le wok devrait tre centr sur le dessus du br leur une fois qu il a t plac sur la grille pour wok REMARQUE IMPORTANTE Lorsque vous AVERTISSEMENT utilisez un wok assurez vous qu il est pos de niveau sur la grille afin d viter les d versements N UTILISEZ PAS de nettoyants abrasifs sur votre plaque de cuisson ils d graderaient la surface de fa on permanente Ne vaporisez pas les produits nettoyants sur la commande lectrique l allumeur les fils ou la tige de soupape du bouton et d effectuer une cuisson uniforme 39 UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS WOLF CONSIGNES D ENTRETIEN COMPOSANT Surface ext rieure Acier inoxydable Cuvette de br leur Acier inoxydable Base et t te du br leur Laiton peint haute temp rature Grille du br leur Fonte rev tue de porcelaine Bouton de commande Chrom Panneau de commande Verre tremp Allumeur tincelle C ramique CONSIGNE D ENTRETIEN M me si

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