Moulinex Meat Mincer User's Manual
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1. 0 Ss gt Francais p 6 English p 9 Deutsch S 13 Nederlands p 17 Espa ol p 21 Portugu s p 24 Italiano p 28 Dansk s 31 Norsk s 35 Svenska s 38 Suomi s 41 EAAnviK o 45 T rkce s 49 Grist wa 56 Moulinex Nous vous remercions d avoir choisi un appa reil de la gamme Moulinex T te hachoir amovible Corps Vis Couteau inox auto aff table Grilles Ada Grille petits trous hach fin A4b Grille gros trous hach gros Ecrou Plateau amovible Poussoir viande Capot de rangement des accessoires Bouton de d verrouillage de la t te hachoir Touche Marche Arr t 0 1 Touche Reverse marche arri re momentan e Bloc moteur Accessoire kebbe selon modele Embout de fili re Bague Fili re biscuits selon mod le Support Moule Entonnoir saucisses selon mod le Coupe l gumes selon mod le Magasin Poussoir Tambours selon mod le L3a Tambour tranch L3b Tambour tranch en forme L3c Tambour r p gros L3d Tambour r p fin L3e Tambour parmesan L3f Tambour glace Conseils de s curit Lisez attentivement le mode d emploi avant la premiere utilisation de votre ap pareil une utilisation non conforme au mode d emploi d gagerait Moulinex de toute responsabilit Ne laissez pas l appareil la port e des enfants sans surveillance L2. the cutting edges facing outwards Fit the chosen screen A4a or A4b on the cutter A3 locating the two lugs in the corresponding notches in the body A1 a Screw the nut A5 home on the body A1 without locking it Check the assembly The shaft should have no play neither should it be able to turn on its own Otherwise repeat the assembly procedure Fitting the mincing head on the appliance Facing the motor unit which should be disconnected insert the mincer head with the feed tube inclined to the right Push the mincer head home in the motor unit Turn the mincer head until it latches with the feed tube in the vertical position eb Engage the removable hopper tray B with the lugs on the feed tube Connect the appliance It is ready for use Using Prepare all of the foodstuffs to be minced Remove bones and gristle Cut the meat into pieces about 1 inch square and put them in the hopper tray B Place a bowl beneath the mincer head Press position l of button F Push the meat piece by piece down the feed tube using the pusher C Never push with the fingers or any other implement Do not use your appliance continuously for more than 15 minutes when mincing meat Tip you can follow up the meat with a few small pieces of bread to clear any meat remaining in the machine 3 What should you do if the machine is clogged Stop the mincer by pressin
3. Carefully read the instructions before using your appliance for the first time any use which does not conform to the instructions for use will absolve Moulinex from any liability Do not leave the appliance within reach of unsupervised children The use of this Ir 9971moou gt appliance by children or by disabled persons must be supervised at all times Check that the power rating of the appliance does in fact match that of your mains supply Any connection fault invalidates the guarantee Wiring instructions for U K and Ireland only APPLIANCES WITH FITTED PLUG Important For your convenience this appliance is supplied complete with a plug incorporating a 3 amp fuse In the event of replacing a fuse in the plug supplied a 3 amp fuse approved by ASTA to BS1362 must be used If the socket outlets are not of the 13A BS 1363 type and therefore do not accept the plug connected to this appliance cut off the plug if moulded type or remove the plug if connected by screw terminals When the plug is a moulded type and this is cut off from the appliance the connected wires are a shock hazard Do not under any circumstances connect a cut off plug into the electrical socket outlet The cut off plug must be disposed of in a safe manner that prevents any form of connection If the fuse cover is detachable never use the plug with the cover omitted Replacement covers can be obtained from your service agent Fit t
4. ble d alimentation pen dre port e de mains des enfants Le c ble d alimentation ne doit jamais tre proximit ou en contact avec des parties chaudes pr s d une source de chaleur ou sur angle vif Pour votre s curit n utilisez que des ac cessoires et des pi ces d tach es Moulinex adapt s votre appareil Avant une premi re utilisation Lavez tous les accessoires et essuyez les aussit t soigneusement Mise en service T TE HACHOIR Montage de la t te hachoir Prenez le corps A1 par la chemin e en pla cant l ouverture la plus large vers le haut Introduisez ensuite la vis A2 axe long en premier dans le corps A1 aD Emboitez le couteau A3 sur l axe court en mettant les ar tes tranchantes vers l ext rieur Placez la grille choisie A4a ou A4b sur le couteau A3 en faisant correspondre les 2 ergots avec les 2 encoches du corps A1 Vissez fond sans bloquer l crou A5 sur le corps A1 V rifiez le montage L axe ne doit ni avoir de jeu ni pouvoir tourner sur lui m me Dans le cas contraire recommencez les op ra tions pr c dentes 2 Mise en place de la t te hachoir sur l ap pareil a Face au bloc moteur d branch pr sentez la t te hachoir chemin e inclin e vers la droite Engagez la t te hachoir fond sur le bloc moteur Ramenez la chemin e la verticale jusqu au blocage b Engagez le plateau amovible B sur
5. fully in its fitting Check the assembly Do not use the Reverse button G with the vegetable cutter fo Using Prepare all of the foodstuffs to be processed Place a bowl beneath the body L1 Connect the appliance Start the appliance by pressing position l of button F Place the food in the feed tube of the body L1 and press down with the pusher L2 Keep up a regular supply of food Never push with the fingers or any other implement Do not insert your fingers in the drum with the appliance running Before cleaning disconnect your appliance Press the release button E and turn the assembly mincer head A hopper tray B or vegetable cutter L clockwise to release it from the motor unit H To dismantle the mincer head take off the hopper tray B from the feed tube unscrew the nut A5 remove the meat screen A4 the cutter A3 and the feed screw A2 Handle the cutting parts with care Wash all the parts in hot soapy water rinse and carefully wipe them dry The meat screen A4 and the cutter A3 must remain greased Coat them with oil Never allow water to penetrate the motor unit H Simply wipe it with a slightly damp cloth Do not put the mincer head A in the dishwasher this applies to the body A1 the feed screw A2 the cutter A3 the meat screens A4 and the nut A5 What to do if your appliance does not work Check t
6. utilisation de cet appareil par des jeunes enfants ou des personnes handicap es doit tre faite sous surveillance V rifiez que la tension d alimentation de votre appareil correspond bien celle de votre installation lectrique Toute erreur de branchement annule la ga rantie Votre appareil est destin uniquement un usage domestique culinaire l int rieur de la maison et sous surveillance Utilisez votre appareil sur une surface plane propre et s che Ne laissez pas pendre de cheveux longs d charpe ou de cravate au dessus des ac cessoires en fonctionnement D branchez votre appareil d s que vous cessez de l utiliser lorsque vous le nettoyez et lors de la mise en place ou du retrait des accessoires N utilisez pas votre appareil s il ne fonctionne pas correctement ou s il a t endommag Dans ce cas adressez vous un centre ser vice agr Moulinex voir liste dans le livret service Toute intervention autre que le nettoyage et l entretien usuel par le client doit tre effec tu e par un centre service agr Moulinex Si le c ble d alimentation ou la fiche sont endommag s n utilisez pas l appareil Afin d viter tout danger faites les obligatoire ment remplacer par un centre service agr Moulinex voir liste dans le livret service Ne mettez pas l appareil le c ble d alimen tation ou la fiche dans l eau ou tout autre liquide Ne laissez pas le c
7. aliments dans la chemin e du magasin L1 et appuyez avec le poussoir L2 Approvisionnez r guli rement Ne poussez jamais avec les doigts ou tout autre ustensile Ne mettez pas les doigts l int rieur des tambours pendant le fonctionnement Nettoyage Avant tout nettoyage d branchez votre ap pareil Pressez le bouton de d verrouillage E puis inclinez l ensemble t te hachoir A pla teau B ou coupe l gumes L vers la droite pour l enlever du bloc moteur H Pour d monter la t te hachoir tez le pla teau B de la chemin e d vissez l crou A5 retirez la grille A4 le couteau A3 et la vis A2 Manipulez les parties tranchantes avec pr caution Lavez toutes les pi ces l eau chaude sa vonneuse rincez les et essuyez les soi gneusement La grille A4 et le couteau A3 doivent res ter gras Enduisez les d huile Ne laissez jamais p n trer d humidit dans le bloc moteur H Essuyez le simplement avec un chiffon l g rement humide Ne mettez pas la t te hachoir A au lave vaisselle c est dire le corps A1 la vis A2 le couteau A3 les grilles A4 et l ecrou A5 Si votre appareil ne fonctionne pas que faire V rifiez le branchement Votre appareil ne fonctionne toujours pas Adressez vous un centre service agr Moulinex voir liste dans le livret ser vice Accessoires Vous pouvez acheter chez votre revende
8. during operation Disconnect your appliance as soon as you have finished using it for cleaning and when fitting or removing accessories Do not use your appliance if it is not working correctly or if it has been damaged If this is the case contact a Moulinex approved service centre see list in service booklet Any work on the appliance other than normal care and cleaning by the customer must be carried out by a Moulinex approved service centre If the supply cable or the plug is damaged do not use the appliance To avoid any risk these must be replaced by a Moulinex approved service centre see list in the service booklet Do not place the appliance the supply cable or the plug in water or in any other liquid Do not allow the supply cable to hang down within reach of children The supply cable must never be close to or in contact with the hot parts of your appliance or any other source of heat and should be kept away from sharp edges For your own safety use only the Moulinex accessories and spare parts that are suitable for your appliance Before first use Wash all the accessories and dry them carefully at once Using your appliance for the first time MINCER HEAD Assembling the mincing head Take the body A1 by the feed tube holding the wider opening uppermost Insert the feed screw A2 long shaft first into the body A1 ib Fit the cutter A3 onto the short shaft with
9. e motor unit as shown in 2A Note This accessory is used without meat screen and cutter BISCUIT MAKER ATTACHMENT DEPENDING ON MODEL 5 Assembly Insert the feed screw A2 in the body A1 of the mincer head A Fit the mould J2 in the support J1 Locate the two lugs on the support J1 in the two notches in the mincer head A Screw the nut A5 home on the body A1 without locking Fit the assembled mincer head on the motor unit as shown in 2A Note This accessory is used without meat screen and cutter Using Prepare the dough You will obtain the best results with a slightly soft dough Choose the shape by lining up the arrow with the chosen shape Keep feeding dough until you have obtained the desired number of biscuits SAUSAGE FILLER TUBE DEPENDING ON MODEL This accessory which can be fitted on the mincer head A enables you to make any kind of sausage to your personal taste 6 Assembly Insert the feed screw A2 in the body A1 of the mincer head A Place the filler tube K in position followed by the nut A5 which must be firmly tightened Fitthe assembled mincer head on the motor unit as shown in 2A Note This accessory is used without meat screen and cutter Using This accessory is for use once you have minced your meat and seasoned your mince to taste After soaking the sausage skin in tepid water to make it supple thread it o
10. ec les 5 cm de boyau qui d passent Repoussez le n ud sur Pextr mit de l entonnoir pour viter d em prisonner de l air dans le boyau Remettez en marche et continuez appro visionner en hachis Le boyau se remplit Pour viter que le boyau ne se tende exces sivement ne faites pas de trop grosses sau cisses Ce travail se fera plus facilement deux l un approvisionnant le hachis et l autre main tenant le boyau qui se remplit Quand tout le hachis est pass arr tez l ap pareil retirez le boyau restant sur l enton noir et faites un n ud Donnez aux saucisses la longueur d sir e en pin ant et en tournant le boyau de place en place COUPE L GUMES SELON MOD LE 7 Montage fa Face au bloc moteur H d branch pr sen tez le magasin L1 en l inclinant vers la droite Enfoncez la tige d passant du magasin L1 dans l axe du bloc moteur Ramenez la chemin e vers la gauche jus qu la verticale Prenez le tambour choisi L3 et pr sentez le dans le magasin en le faisant l g rement tourner pour qu il s engage bien jusqu au fond de son logement V rifiez le montage N utilisez pas la touche lt Reverse gt G avec le coupe l gumes fo Utilisation Pr parez toute la quantit d aliment Placez un r cipient sous le magasin L1 Branchez l appareil Mettez en marche en appuyant sur la position de la touche P Placez les
11. g position 0 of button F Then press the Reverse button G for a few seconds to release the jam p Press position mincing Important wait until the appliance has stopped completely before pressing the On F or Reverse G button Recipes Note For recipes requiring a high power about 600 W the appliance should not be run continuously for more than 20 seconds Recipe example Mutton with split peas 150 g mutton 90 g split peas 60 g flour 30 g ml water 1 medium onion 2 cloves of garlic salt and pepper In a bowl mix the split peas and the flour and then add the water slowly to obtain a smooth mixture With the pusher in the feed tube pour this mixture into the hopper tray Start the appliance and gently push the mixture down the feed tube with the pusher Cut the onion garlic and meat into small pieces Add them to the minced mixture turn into a saucepan with 800 ml water add salt and pepper and simmer for one hour Skim and cover of button F to continue KEBBE ACCESSORY DEPENDING ON MODEL 4 Assembly a Insert the feed screw A2 in the body A1 of the mincer head A b Fit the kebbe making end 11 to the head A locating the two lugs in the two notches in the mincer head o Fit the ring 12 over the kebbe making end 11 followed by the nut A5 which must be well tightened Fit the assembled mincer head on th
12. he appropriate plug according to the ins tructions in paragraph Fitting a plug With alternative plugs a 5 amp fuse must be fitted either in the plug or adaptor or at the main fuse box APPLIANCES WITHOUT FITTED PLUG FITTING A PLUG IMPORTANT The wires in the mains lead are coloured in accordance with the following code GREEN 8 YELLOW EARTH BLUE NEUTRAL BROWN LIVE As the colours in the mains lead of this appliance may not correspond with the coloured markings identifying the terminals in your plug proceed as follows The wire which is coloured GREEN amp YELLOW must be connected to the terminal in the plug which is marked with the letter E or by the earth symbol or coloured green or green and yellow The wire which is coloured BLUE must be connected to the terminal which is marked with the letter N or coloured black The wire which is coloured BROWN must be connected to the terminal which is marked with the letter L or coloured red This appliance is manufactured to conform to the Low Voltage Electrical Equipment Safety Regulations 1989 and is designed to comply with BS 3456 It complies with the requirements of the EEC Directive 89 336 EEC Your appliance is intended only for indoor domestic use for culinary purposes Do not leave it running unsupervised Use your appliance on a level clean and dry surface Do not allow long hair scarves ties etc to dangle over accessories
13. he electrical connection Your appliance still does not work If this is the case contact a Moulinex approved service centre see list in service booklet Accessories From your usual retailer or a Moulinex approved service centre see list in service booklet you can buy the following accessories 0693286 Small hole screen A4a 5775632 Large hole screen A4b 5775689 Kebbe accessory I 0926063 Cutter A3 0672582 Sausage filler tube K 5947301 Vegetable cutter body L1 pusher L2 drums L3a L3d Slicer drum L3a Shape cutter drum L3b Coarse grater drum L3c Fine grater drum L3d Parmesan grater drum L3e Ice drum L3f Biscuit maker attachment Biscuit maker support 5775308 5985774 5775306 5775307 5775305 5775309 0672587 0672585 Wir freuen uns dass Sie ein Gerat von Moulinex gew hlt haben und danken Ihnen f r Ihr Vertrauen Beschreibung Abnehmbarer Fleischwolf Gehause Schnecke Selbstschleifendes Edelstahlmesser Lochscheiben Ada Lochscheibe mit kleinen L chern Feingehacktes A4b Lochscheibe mit gro en L chern Grobgehacktes al Mutter Abnehmbare Einf llschale Stopfer Deckel des Zubeh rfachs Knopf zur Entriegelung des Fleischwolfs Ein Aus Schalter 0 1 Reverse Knopf kurzzeitiger R ckwartslauf Motorblock Kebbe Vorsatz je nach Modell Vorsatzhalter Ring Spritzgeb ck Vorsatz je nach Modell Halter T lle Wurstf lltrichter je nach Model
14. ignon moyen 2 gousses d ail sel poivre Dans un r cipient m langez les pois cass s et la farine puis ajoutez l eau progressivement pour obtenir un m lange r gulier Le poussoir tant dans la chemin e versez ce m lange sur le plateau Mettez l appareil en marche et poussez dou cement le m lange dans la chemin e avec le poussoir Coupez l oignon lail et la viande en petits morceaux Ajoutez les au hachis versez dans une cas serole avec 0 8 litre d eau le sel et le poivre et faites cuire doucement pendant une heure Couvrez apr s avoir cum ACCESSOIRE KEBBE SELON MOD LE 4 Montage a Mettez la vis A2 en place dans le corps A1 de la t te hachoir A Placez l embout de fili re 11 sur la t te A en faisant correspondre les deux ergots avec les deux encoches de la t te hachoir ag Positionnez la bague 12 sur embout de fili re 11 puis l crou A5 et vissez le tr s fort Placez la t te ainsi mont e sur le bloc mo teur comme indiqu en 2A Remarque cet accessoire s utilise sans grille ni couteau FILI RE A BISCUITS SELON MOD LE Montage Mettez la vis A2 en place dans le corps A1 de la t te hachoir A Placez le moule J2 dans le support J1 Faites correspondre les deux ergots du sup port J1 avec les deux encoches de la t te hachoir A Vissez fond sans bloquer l crou A5 sur le corps A1 Placez la t te ainsi mo
15. l Gem seschneider je nach Modell Einf lltrichter Stopfer Trommeln je nach Modell L3a Scheibenschneidetrommel L3b Julienne Trommel L3c Trommel zum Grobraspeln L3d Trommel zum Feinschnetzeln L3e Parmesan Trommel L3f Eistrommel Sicherheitshinweise Lesen Sie die Gebrauchsanweisung sorgf ltig vor der ersten Inbetriebnahme Ihres Ger tes durch unsachgem e Verwendung entbindet Moulinex von jeglicher Haftung Lassen Sie das Ger t nicht in Reichweite von unbeaufsichtigten Kindern Nehmen Sie das Ger t nicht un berwacht in Gegenwart von Kleinkindern und Behinderten in Betrieb Ir ON moou gt I 11 12 J ac CCAS ER wn DKA1 DKA2 EU11 Gr Tu Ar 0827 279 A
16. les er gots de la chemin e Branchez l appareil Il est pr t l emploi Utilisation Pr parez toute la quantit d aliments a ha cher Eliminez les os les cartilages et les nerfs Coupez la viande en morceaux 2 x 2 cm environ et placez les sur le plateau B Placez un r cipient sous la t te hachoir Appuyez sur la position de la touche F Introduisez la viande dans la chemin e mor ceau par morceau l aide du poussoir C Ne poussez jamais avec les doigts ou tout autre ustensile N utilisez pas votre appareil plus de 15 mi nutes lorsque vous hachez de la viande Astuce en fin d op ration vous pouvez pas ser quelques petits morceaux de pain afin de faire sortir tout le hachis 3 Que faire en cas d engorgement Arr tez le hachoir en appuyant sur la posi tion O de la touche F Appuyez ensuite quelques secondes sur la touche Reverse G afin de d gager les aliments Appuyez sur la position de la touche F pour continuer le hachage Important attendez l arr t complet de l appa reil avant d actionner la commande Marche F ou la commande Reverse G Recettes Nota Pour les recettes qui n cessitent une puissance lev e 600 W environ le temps d utilisation ne doit pas d passer 20 secon des Exemple de recette Mouton aux pois cas s s 150g de mouton 90 g de pois cass s 60 g de farine 30 g d eau 1 o
17. nt e sur le bloc mo teur comme indiqu e en 2A Remarque Cet accessoire s utilise sans grille ni couteau Utilisation Pr parez la p te Vous obtiendrez de meilleurs r sultats avec une p te un peu molle Choisissez le dessin en faisant correspon dre la fl che et la forme choisie Approvisionnez jusqu ce que vous ayez obtenu la quantit de biscuits d sir e ENTONNOIR SAUCISSES SELON MOD LE Cet accessoire qui s adapte sur la t te hachoir A vous permet de r aliser des saucisses de toutes sortes adapt es vos go ts person nels 6 Montage Mettez la vis A2 en place dans le corps A1 de la t te hachoir A Positionnez l entonnoir K puis l crou A5 et vissez le tr s fort Placez la t te ainsi mont e sur le bloc mo teur comme indiqu en 2A Remarque cet accessoire s utilise sans grille ni couteau Utilisation Cet accessoire est utiliser une fois que vous avez hach votre viande et que vous avez assaisonn votre hachis selon votre go t Apr s avoir laiss le boyau tremper dans de l eau ti de pour qu il retrouve son lasticit enfilez le sur l entonnoir K en laissant d passer 5 cm environ Remplissez de hachis la chemin e du corps A1 de la t te hachoir A mettez en mar che et appuyez avec le poussoir de fa on amener le hachis juste l extr mit de l en tonnoir Arr tez l appareil Faites un n ud av
18. nto the filler tube K leaving about 5 cm 2 in hanging over the end Fill the feed tube of the body A1 of the mincer head A with your prepared sausage meat start the appliance and press down with the pusher until the meat shows at the end of the filler tube Stop the appliance Make a knot in the overhanging end of the sausage skin Push the knot up against the end of the filler tube to avoid any air being trapped in the sausage skin Start the appliance again and keep up the supply of sausage meat The sausage skin will fill with meat To avoid overstretching the sausage skin do not make your sausages too fat This job is more easily done by two people one to feed the meat and the other to support and control the sausage skin When all the sausage meat has been used stop the appliance pull the remaining sausage skin off the filler tube and tie a knot Set the length of your sausages by pinching and twisting the skin at the desired intervals VEGETABLE CUTTER DEPENDING ON MODEL N Assembly f Facing the motor unit H which should be disconnected hold the body of the vegetable cutter L1 with the feed tube inclined to the right Push the protruding shaft of the body L1 into the shaft of the motor unit Turn the cutter body anticlockwise until it latches with the feed tube in the vertical position Take the chosen drum L3 and insert it in the body turning it slightly so that it engages
19. ur habituel ou dans un centre service agr Moulinex voir liste dans le livret service les accessoires suivants 0693286 Grilles petits trous A4a 5775632 Grille gros trous A4b 5775689 Accessoire kebbe I 0926063 Couteau A3 0672582 Entonnoir saucisses K 5947301 Coupe l gumes magasin L1 poussoir L2 Tam bours L3a L3d Tambour tranch L3a Tambour tranch en forme L3b Tambour r p gros L3c Tambour r p fin L3d Tambour parmesan L3e Tambour glace L3f Fili re p te Support fili re 5775308 5985774 5775306 5775307 5775305 5775309 0672587 0672585 Thank you for choosing an appliance from the Moulinex range Removable mincer head Al Body Feed screw Self sharpening stainless steel cutter Meat screens Ada Small hole screen fine mince A4b Large hole screen coarse mince al Nut Removable hopper tray Meat pusher Accessory storage cover Mincer head release button On Off button 0 l Reverse button run briefly in reverse Motor unit Kebbe accessory depending on model Kebbe making end Ring Biscuit maker attachment depending on model Support Mould Sausage filler tube depending on model Vegetable cutter depending on model Body Pusher Drums depending on model L3a Slicer drum L3b Shape cutter drum L3c Coarse grater drum L3d Fine grater drum L3e Parmesan grater drum L3f Ice drum Safety instructions
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