de Buyer 5615.30 cooking pan
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1. 2 1 30 3 POLSKI Jak prawidlowo uzywa patelni stalowych Hartowanie przygotowanie patelni Oczy patelni bardzo gor c wod i osusz j Wlej na dno patelni olej ok 1 cm i podgrzewaj go 5 minut Nast pnie wylej olej i wytrzyj patelni papierowym r cznikiem Im wi cej patelnia jest u ywana tym jej w a ciwo ci staj si lepsze Ciemnienie patelni jest naturalnym procesem poprawiaj si jej naturalne w a ciwo ci nonstick U ycie Podgrzej ma ilo t uszczu na patelni a kiedy patelnia jest dobrze rozgrzana podsma2. woe dia 1 2 1 30 3 ae
3. Vi www debuyer com 1 5 1
4. Echar alrededor de Icm de aceite en la sart n y cocer durante 5 minutos Tirar el aceite y para terminar limpiar la sart n con un papel absorbente Cuanto mas se utiliza la sart n mejor es la cocci n Cuanto mas negra se pone menos se pega Utilizaci n Hacer calentar la sart n con un poco de materia grasa una vez que est bien caliente saltear los alimentos sobre cada lado despu s bajar la fuente de calor para finalizar la cocci n No deje los alimentos cocinados en la sart n Mantenimiento despu s de cada utilizaci n Para conservar sus propiedades y evitar la oxidaci n lavar la sart n con agua caliente Secar inmediatamente con un trapo o papel absorbente 2 Para purificar la sart n caliente sal gorda en la sart n Imn 30 sg a fuego vivo y fr telo con papel absorbente La sal gorda suprimir los residuos de cocci n anteriores y los olores 3 Engrasar y guardarla en lugar seco Cuidado No dejarla a remojo Si los alimentos se pegan utilizar un estropajo con agua No usar en lava vajillas Atenci n No deje a remojo Si los alimentos se han pegado utilice un estropajo y un poco de lavavajillas No apta para lava vajillas Video demostraci n de www debuyer com NEDERLANDS GEBRUIKSAANWIJZING VAN UW IJZEREN PAN Inbakken voorbereiding van uw pan De pan met zeer heet water afwassen en vervolgens zorgvuldig afdrogen met keukenpapier De bodem overgieten met olie en gedurende 5 minuten la
5. mi so z obu stron zanim zmniejszysz ogie w celu doko czenia sma enia Nie zostawiaj nigdy potrawy na patelni po przygotowaniu posi ku Czyszczenie po ka dym u yciu 1 Umyj patelni bardzo gor c wod z pomoc g bki Wytrzyj do sucha 2 Dla idealnego oczyszczenia patelni podgrzewaj na bardzo gor cej patelni s l kuchenn przez oko o 1 5 minuty a nast pnie usu j papierowym r cznikiem S l pomaga pozby si tych do patelni resztek potrawy a tak e zapach w z szego sma enia 3 Nat u patelni olejem i od w suche miejsce Uwaga Nigdy nie namaczaj patelni Je li s na niej resztki potrawy u yj niezbyt ostrej g beczki Nigdy nie myj patelni w zmywarce SAS DE BUYER INDUSTRIES BP 70002 FAYMONT 88340 LE VAL D AJOL FRANCE Tel 33 0 3 29 30 66 12 Fax 33 0 3 29 30 60 03 info debuyer com WWW DEBUYER COM ET 10 06
6. Jo morkere den er i fargen jo mindre blir ingrediensene sittende fast Bruk Varm opp stekepannen med olje eller smor Nar pannen er blitt skikkelig varm tilsett ingrediensene og stek de pa hver side Senk varmen for a avslutte matlagingen Vedlikehold etter bruk 1 For at stekepannen skal bevare sine egenskaper for a unnga rust skal den kokes ut med varmt vann Tor umiddelbart av stekepannen med en klut eller torkepapir 2 Slik gj r du for dyptg ende rensing av stekepannen grovt salt i stekepannen og varm opp p sterk varme i I min 30 T rk deretter over med t rkepapir Det rove saltet vil fjerne matrester etter steking og lukt annen 3 Sm r stekepannen med olje og oppbevar den p et t rt sted V r oppmerksom p dette Ikke la stekepannen ligge i vann Hvis matrester sitter fast bruk en grytesvamp med litt oppvaskmiddel Ikke ha stekepannen i oppvaskmaskinen Demonstrasjonsvideo tilgjengelig hos www debuyer com H GE 1cm 5
7. YA 8 de BUYER DEPUIS 1830 LA PO LE EN ACIER STEEL FRYING PAN POELE EN TOLE d ACIER pour SAISIR DORER GRILLER LA REACTION DE MAILLARD Chauff e la po le en t le d acier lorsqu elle atteint des temp ratures sup rieures a 140 C provoque la r action de Maillard Les aliments sont saisis en surface permettant ainsi la caram lisation de leurs sucs naturels ce qui donne le bon go t Une cro te se forme emp chant l humidit de s vaporer Les aliments deviennent dor s et croustillants en surface fondants et moelleux a l int rieur La poele en t le reste id ale pour saisir les viandes r aliser des cr pes croustillantes ou de parfaites omelettes 1 R Parfaite pour cuisiner steak et SI omelettes Po le neuve Po le culott e avant culottage devenue naturellement anti adh sive Vid o de d monstration sur www debuyer com FRANCAIS MODE D EMPLOI DE LA POELE EN ACIER Culottage pr paration de votre po le Laver Pustensile leau tr s chaude et soigneusement Verser environ 1 cm d huile dans la po le et la faire chauffer 5 minutes Vider l huile et pour finir essuyer la po le avec du papier absorbant Plus la po le est utilis e meilleure est la cuisson Plus elle est noire moins elle attache Utilisation Faire chauffer la po le avec peu de mati re grasse une fois la po le bien chaude faire saisir les ali
8. el fondo interno della padella Lavare la padella con acqua molto calda e asciugarla con cura Versare circa cm di olio all interno della padella e lasciarla riscaldare per 5 minuti Rimuovere l olio e infine asciugare la padella con carta assorbente Pi si utilizza la padella migliore la cottura Pi annerita meno i cibi si attaccano Utilizzo Far scaldare la padella con una piccola quantit di sostanza grassa quando la padella ben calda cuocere a fuoco vivo gli alimenti su ogni lato quindi abbassare il fuoco per terminare la cottura Non lasciare a lungo gli alimenti nella padella Manutenzione dopo utilizzo 1 Per mantenere inalterate le propriet della padella ed evitarne l ossidazione lavarla in acqua calda eliminando i residui di cottura Asciugare immediatamente con uno straccio o della carta assorbente 2 Per disinfettare la padella di tanto in tanto far scaldare del sale grosso nella padella per minuto e mezzo a fuoco vivo e asciugarla poi con carta assorbente Il sale grosso eliminer i residui delle cotture precedenti e gli odori 3 Ungere con olio e conservare al riparo dall umidit Attenzione Non lasciare a mollo In caso d incrostazioni utilizzare una spugna abrasiva Non mettere in lavastoviglie Video dimostrativo sul sito www debuyer com ESPANOL MODO DE EMPLEO Curado la preparaci n de su sart n Lavar el utensilio con agua muy caliente aclararla cuidadosamente
9. ing natural nonstick properties Watch the demonstration video at www debuyer com ENGLISH HOW TO USE YOUR CARBON STEEL FRYING PAN Seasoning preparing your frying pan Clean the frying pan with very hot water and wipe it Pour one centimeter of oil in the pan and heat it for 5 minutes Next thrown away the oil and wipe your pan with paper towels The more the pan is used the better the performance The darker it becomes the better it is for natural nonstick properties Use Heat a small amount of fat in the frying pan and once the pan is good and hot seal the food about 45 seconds on each side before reducing the heat to complete cooking Do not leave the meals in the pan after cooking Cleaning after use 1 Wash the frying pan with very hot water and a sponge Wipe dry 2 Purify the pan from time to time heat up cooking salt over a fast heat during min 30 and wipe with a kitchen paper The salt helps to suppress the residues and the odours from previous cookings 3 Oil with a paper towel and put away in a dry place Warning Do not leave your pan to soak If food sticks to the pan use a green sponge Never put in a dishwasher The pan may rust if these use conditions aren t respected just scrub the pan with a hard brush to remove the rust DIE EISEN PFANNE ZUM ANBRATEN GRILLEN BRAUNEN DIE MAILLARD REAKTION nur mit einer Stahlblechpfanne gelingt die auBere Karamelisierung die den Speisen de
10. ments environ 45 secondes sur chaque face puis baisser la source de chaleur pour terminer la cuisson Ne pas laisser s journer les aliments dans la po le Entretien apr s utilisation 1 Pour lui conserver ses propri t s et viter l oxydation laver la po le l eau chaude en d gla ant Essuyer imm diatement avec un chiffon ou du papier absorbant 2 Pour purifier la po le de temps den temps faire chauffer du gros sel dans la po le 1 mn 30 feu vif et essuyer ensuite avec un papier absorbant Le gros sel va supprimer les r sidus de cuissons pr c dentes et les odeurs 3 Huiler et stocker l abri de l humidit Attention Ne pas laisser tremper Si des aliments attachent utiliser une ponge grattante Ne pas mettre au lave vaisselle Dans de mauvaises conditions d utilisation la po le peut rouiller il suffit dans ce cas d enlever la rouille avec une brosse dure STEEL FRYING PAN for SEALING BROWNING GRILLING THE MAILLARD REACTION Once it reaches temperatures above 140 C the steel frying pan seals the food on the surface resulting in the caramelization of the natural juices the Maillard reaction A crust forms preventing moisture from eva porating The food becomes brown and crusty on the surface tender and soft in the middle Perfect for frying meat and obtaining crispy crepes or tasty omelettes Parfaite pour cuisiner steak et omelettes New frypan Seasoned frypan with before season
11. n unnachahmlichen Geschmack gibt Diese Karamelisierung bei Mehl Fleisch Kartoffeln Eiern usw heiBt Maillard Reaktion Diese Reaktion setzt ab einer Temperatur von 140 C ein Durch die glatte innere Oberflache der Stahlpfannen wird das Bratgut kr ftig angebraten so dass seine nat rliche Feuchtigkeit nicht mehr nach auBen dringen kann und ein entsprechender Temperaturanstieg moglich ist Die Speisen bleiben von innen zart und saftig und sind von auBen schon knusprig kross gebraten so dass die Geschmackseigenschaften optimal ausgebildet werden Perfekt fiir Elk La Omelettes Neue Pfanne Je schw rzer sie wird Vor Einbrennen desto weniger haften die Speisen an DEUTSCH GEBRAUCHSANLEITUNG FUR IHRE STAHLPFANNE Einbrennen Vorbereitung Ihrer Pfanne Die Pfanne mit sehr heissem Wasser aussp len und gut abtrocknen Ungefahr cm Ol in die Pfanne giessen und 5 Minuten lang erhitzen Ol abgiessen und die Pfanne mit Kiichenpapier auswischen Je fter die Pfanne benutzt wird umso besser ist das Kochergebnis Je schw rzer sie wird desto weniger haften die Speisen an Verwendung Die Pfanne mit wenig Fett erhitzen und wenn sie gut hei ist die Speisen auf jeder Seite anbraten Dann die Hitze reduzieren und die Speisen vollends fertig garen Pflege nach Verwendung I Die Bratreste abl schen und die Pfanne mit heissem Wasser reinigen Danach sofort mit einem Tuch oder K chenpapier auswischen damit sie ihre Eigenschaf
12. ten bewahrt und Rostbildung vermieden wird 2 Zum S ubern der Pfanne grobes Meersalz in die Pfanne geben und 1 30 Minuten auf hoher Stufe erhitzen Danach mit K chenpapier auswischen Grobes Meersalz entfernt Kochreste und ger che 3 len und an einem trockenen Ort aufbewahren Achtung Nicht einweichen Wenn Speisen haften bleiben einen normalen Schwamm benutzen Nicht sp lmaschinengeeignet Demonstrationsvideo unter www debuyer com LA PADELLA IN FERRO PER ROSOLARE CUOCERE A FUOCO VIVO E DORARE LA REAZIONE DI MAILLARD Da sempre essa conserva gelosamente il segreto della reazione di Maillard Grande classico della gastronomia capace di conferire alle carni grigliate tutto il loro sapore ed il loro aspetto dorato In effetti la reazione di Maillard innescandosi a partire da 145 C provoca la caramellizzazione in superficie dei succhi naturali degli alimenti In tal modo caramellati e dorati in superficie gli alimenti passati a fuoco vivo da entrambi i lati proseguono la loro cottura a fuoco ridotto mantenendo la loro umidita Leffetto caramellizzazione ottura i pori e consente una cottura al vapore all interno degli alimenti cosi da far apparire l interno morbido e fondente con una superficie esterna grigliata e croccante Perfetta per bistecche e omelette Nove padellla Pi annerita meno i cibi si attaccano ITALIANO ISTRUZIONI D USO DELLA PADELLA IN FERRO Preparazione d
13. ten koken Olie afgieten en de pan afdrogen met keukenpapier Hoe vaker de pan gebruikt wordt des te beter het bakresultaat wordt Hoe zwarter de pan aan de binnenkant wordt des te minder de produkten aanbakken Gebruik Een beetje vetstof in de pan opwarmen van zodra de pan warm is de voedingsmiddelen op elke kant aanbakken het vuur lager zetten om de bereiding te be indigen Onderhoud na elk gebruik 1 Om de eigenschappen te beschermen en roestvorming te voorkomen dienst u de bakresten in de pan te verwijderen met warm heet water 2 Onmiddellijk afvegen met een doek of absorberend papier Indien er aangebrande rest blijven iw uw pan Reinigen van de pan grof zout verwarmen in de pan gedurende anderhalve minuut op een hoog vuur en vervolgens afdrogen met by keukenpapier Het zout lost de resterende bakresten op en absorbeert de geuren Lichtjes insmeren met olie en opbergen in een vochtvrije ruimte Opgelet Niet laten inweken Indien de voedingsmiddelen blijven kleven een groene spons gebruiken Niet geschikt voor de afwasmachine Demonstratievideo op www debuyer com NORSK BRUKSANVISNING FOR DIN STEKEPANNE I STAL Innkjgring Forberedelse av stekepannen for bruk Vask stekepannen i veldig varmt vann og tork noye av den Ha ca cm olje i stekepannen og varm opp i 5 minutter Tom ut oljen og avslutt med torke stekepannen med torkepapir mer stekepannen er brukt jo bedre blir stekeresultatene
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