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Thermador SEC272 Double Oven User Manual

1. m Appuyez sur Dd he q Cr 2 S lectionnez BAKE CONVECTION ou BKE JU 2 59 CONVECTION BAKE o CONVECTION UPPER ou Message affich l cran gt Convection SELELT BAKE TEMPERATURE ike A Bake THEN TOUCH START S lectionnez la temp rature de cuisson puis appuyez sur Start 17 Imm diatement apr s la mise en Appuyez sur SEN fonction s lectionnez le nombre COOKTIME es d heures et de minutes pendant 3 0 UPPER COOKTIME lesquelles le four sera allum Par exemple 3 0 signifie 30 minutes S lectionnez START Appuyez sur inne yarn 3 9 START iu 320 Des Le four s allume et commence chauffer PREHEAT jusqu a la temp rature s lectionn e UPPER BAKE Fonctionnement du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Fonctionnement en cuisson programm e suite Vous verrez Pour retarder la mise en fonction du mode programm Dans cet exemple l heure est 3 00 nme sarn Sonn nn it 350 3 LU 1 Ex cutez les op rations 1 2 et 3 Appuyez sur PREHEAT indiqu es en page pr c dente STOP UPPER Imm diatement apr s avoir s lectionn TIME omme 9 39 le nombre d heures minutes de cuisson SOTME s lectionnez Stop Time heure d arr t BAKE 2 S lectionnez l heure a laquelle le four wn sacro 3 nm e c q eE Appuyez sur HHY iati 3 00 arr tera la cuisson et s teindra 430 PREHEAT automatiquement
2. CONVECT ROAST 8 To Change Oven Temperature Touch CONVECTION ROAST twice en ter new temperature and press start 9 The oven beeps 3 times when the meat poultry item Probe temperature is reached END is displayed as the heat turns off COCKING COMPLETE REMOVE FOOD Convection Roast Tips e When roasting whole chickens or turkey tuck B wings behind back and loosely tie legs with kitchen string e The broil pan with the grid can be used in this mode e Double check the internal temperature of meat or poultry by inserting probe into another position 18 After removing the meat item from the oven cover loosely with foil for 10 to 15 minutes before carving While covered small roast temperatures may increase 5 F and large roast temperatures increase 10 F Roasting large cuts of meat and poultry generally takes 10 to 20 percent less cooking time than roast or bake mode Check doneness early Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Convection Roast Recommendations MEAT AND POULTRY OVEN RACK COOK PROBE CARVING UNCOVERED PAN TEMPERATURE TIME TEMP TEMP Beef Standing rib 3 to 6 Ibs 6 to 9 Ibs Boneless rib 1 to 4 Ibs Sirloin boneless Rump eye 3 to 6 Ibs Tri tip Tenderloin 1 1 2 to 3 lbs Chicken 3 to 5 lbs Unstuffed Stuffed Pieces Minutes Per lb Med Rare 28 to 32 Med Well Med Rare 30 to 33 Med Well Med Rare 30 to 33 Med We
3. 32 R glage de la minuterie coccion 10 Changer le VOIUME sssssssssssssessssseseecceceeeeeees 32 R glage de lhorloge 11 Proc dures suivre R glage de l clairage e 11 pour faire r parer le FOUL conc 32 Pr chauffage rapide 11 Fonctionnement en mode Cuisson Bake 12 R solution de probl mes occcccccnccnnno 33 34 Astuces de CUISSON siennes 13 R solution de probl mes de cuisson 33 Conseils de CUISSON 13 R solution de probl mes de fonctionnement 34 Fonctionnement en mode Convection 14 Conseils pour la cuisson par convection 14 Garantie du four encastr Thermador 35 Fonctionnement en mode Cuisson par CONVECTION ococcinicunncncnnonoo 15 Voir aussi Conseils pour la cuisson par convection 15 Guide de cuisson rapide et guide rapide pour Fonctionnement en mode R tissage 16 autonettoyage eeen fournis s par ment Conseils pour le r tisSage oooooconcccccnnnncccccnnns 16 Fonctionnement en mode R tissage par Convection 17 18 Astuces pour le r tissage par convection 18 Conseils pour le r tissage par convection 19 Fonctionnement en mode Grillage et Grillage par CONVECTION 20 Conseils pour le grillage oo ooooo 21 Conseils pour l
4. D Thermador BSH Home Appliances Corp Thermador Customer Support Call Center 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 USA 800 735 4328 5020009268 Rev C 2003 BSH Home Appliances Corp Litho U S A 05 04
5. Seleccione la temperatura para hornear por convecci n luego presione START inicio Para cambiar la temperatura Para cambiar la temperatura de 325 F seleccione otra temperatura inmediatamente antes de comenzar Seleccione START La pantalla de temperatura va desde la temperatura establecida a la real comenzando con 100 F La temperatura real se incrementa en intervalos de 5 F Cuando escuche un bip el horno ya estar precalentado PREHEAT PRECALENTAR desaparece de la pantalla Para finalizar este modo seleccione OVEN OFF APAGAR HORNO Recomendaciones para hornear por convecci n ALIMENTO REJILLA TEMPERATURA DEL HORNO TIEMPO Panes con levadura Pan Panecillos para cena Panecillos dulces Masa congelada Pizza Corteza congelada con polvos de hornear 2 263 263 162 Pasteles 2 con corteza de fruta hecho en casa congelado De calabaza hecho en casa congelado Cubiertas de merengue Pasteles de nuez Corteza de masa Hecho en casa Galletas Graham Refrigerado Congelado Masas de milhojas Congeladas hechas en casa Empanadillas Strudel 325 375 350 375 375 350 375 325 375 325 325 400 350 425 375 375 325 25 a 35 minutos 15 a 20 minutos 20 a 25 minutos 25 a 35 minutos 18 a 25 minutos 45 a60 minutos 60 minutos 50 a 60 minutos 55 a 60 minutos 15 a 20 minutos 40 a 50 minutos F 163 C F 190 C F
6. 325 F 163 C G 135 F 57 C A punto 145 63 C 30 a 33 150 F 66 C Medio 160 F 71 C Cuadril ojo 3 a 6 lbs 160 F 71 C Bien cocida 170 F 772 Tri tip 425 F 219 C 2 Tiempototal 135 F 57 C 145 F 63 C Lomo 30 to 40 min 150 F 66 C 150 F 66 C 1 2 a 3 lbs 35 to 45 min 160 F 71 C Bien cocida 170 F 77 C Pollo 3 a 5 Ibs Minutos por libra Sin relleno 375 F 190 C 18a21 Relleno 375 F 190 C 18a21 180 F 82 C 180 F 82 C 180 F 82 C 180 F 82 C Trozos 375 F 190 C Codornices 350 F 177 C 2 Pastel de carne a 2 lbs 350 F 177 C Cordero Pierna 4 a 8 lbs 325 F 163 C Costillar de cordero 1a3 lbs 325 F 163 C 60 minutes 180 F 82 C 180 F 82 C ET o total Pechuga y ET a 90 minutes 180 F 82 C Musio 180 F 82 C Tempatotal total Tempatotal a 75 minutes 170 F 77 C Bien cocida 170 F 77 C Minutos por libra 24 a 30 135 F 57 C A punto 145 F 63 C 30 a 35 135 F 57 C A punto 145 F 63 C Cerdo Minutos por libra Lomo 4 a6 lbs 325 F 163 C 32 a 35 160 F 71 C Biencocida 170 F 77 C Paleta 3 a 5 lbs 325 F 163 C 32 a 35 160 F 71 C Biencocida 170 F 77 C Pavo Entero 8 a 15 lbs Sin Relleno 325 F 163 C Relleno 325 F 163 C Entero 16 a 24 lbs Sin Relleno 325 F 163 C Relleno 325 F 163 C Pechuga con hueso
7. 5 a 7 lbs 325 163 C Minutos por libra 9a12 180 82 C Musio 10a15 180 F 82 C Musio 180 F 82 C 180 F 82 C 7a11 180 F 82 C Musio 10a 12 180 F 82 C Musio 180 F 82 C 180 F 82 C 16a 21 1702F 772C Pechuga 170 F 772C Ternera Minutos por libra Lomo con hueso 2 a 4 Ibs 325 F 163 C 32 a 34 165 F 74 C Biencocida 170 F 77 C La temperatura segura minima para los rellenos en aves es de165 F 74 C 19 Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Asar a la parrilla y asar a la parrilla por convecci n No precaliente el horno para usar los modos Broil Asar a la parrilla Convection Broil Asar a la parrilla por convecci n Ase a la parrilla con la puerta cerrada El panel de control se da ar si la puerta permanece abierta du rante el proceso de asar a la parrilla Use siempre la fuente para asar que se incluye con el horno Para ajustar los modos Broil y Convection Broil Use el temporizador para saber en qu momento dar vuelta los alimentos Use el modo Broil cuando ase a la parrilla trozos de carne de pescado o de ave con un grosor de hasta 1 1 4 Use el modo Convection Broil cuando ase a la parrilla carnes o aves con un grosor de hasta 1 1 4 1 Para hornos dobles seleccione UPPER OVEN 6 Usted vera LOWER OVEN Horno superior 6 horno inferior 2 Seleccione BROIL 6 CONVECT
8. 50 minutes Ce tableau est fourni titre indicatif Consultez la recette ou l emballage 13 Fonctionnement du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Fonctionnement en mode Convection Faites pr chauffer le four lorsque vous utilisez le mode Convection Pour des r sultats optimums r duisez la temp rature du four de 25 F 15 C du r glage initial R glez la minuterie 1 ou 2 qui vous indiquera de v rifier la cuisson du plat apr s la dur e de cuisson minimale Vous pouvez utiliser plusieurs grilles pour cuire les aliments dans ce mode de cuisson Par exemple vous pouvez faire cuire des petits g teaux sur six grilles V rifiez la cuisson 5 10 minutes plus t t que la dur e minimale pour des aliments devant tre cuits pen dant 30 minutes ou plus Les aliments tels que les g teaux des anges les pop overs et les souffl s auront plus de volume s ils sont cuits dans ce mode Pour r gler le mode Convection 1 Pour les fours doubles s lectionner four sup rieur ou four inf rieur Utilisez des plats non couverts peu profonds 2 S lectionnez CONVECTION o comme des t les biscuits dot es 1 ou 2 faces ll SUr Les plats en aluminium brillants sont les meilleurs 350 F 177 C sauf indication contraire Message affich l cran Si vous utilisez des plats en m tal fonc ou des SELECT CONVECTION TEMPERATURE ustensiles de cuisson en c ramique ou en verre T
9. Enlevez toujours les grilles avant Pautonettoyage Grille extensible e La grille extensible mod les de four C doit tre enlev e avant de mettre le mode d autonettoyage en marche ATTENTION Toujours au moment d ins rer les grilles en ayant les but es vers le fond du four et vers le haut Si elles sont mal ins r es la grille pourrait tre tir e compl tement hors du four et causer des blessures et ou br lures Vous avez maintenant la possibilit de faire cuire un repas entier en utilisant plusieurs grilles sans que les odeurs des diff rents aliments ne se m langent Assurez vous que les temp ratures de cuisson sont bien les m mes lorsque vous cuisinez plusieurs aliments en m me temps Deux grilles peuvent tre utilis es simultan ment en mode BAKE cuisson notamment pour faire cuire des biscuits Vous pouvez utiliser deux grilles ou plus en mode convection Devant de la grille Fonctionnement du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s R glage de la minuterie e Le four dispose de deux minuteries ind pendantes l une de l autre Ces minuteries ne contr lent pas le fonctionnement du four e Appuyez une fois pour r gler la minuterie en minutes et en secondes e Appuyez deux fois pour r gler la minuterie en heures et en minutes Pour r gler TIMER 1 ou TIMER 2 minuterie 1 ou 2 Vous verrez 1 S lectionnez TIMER 1 ou TIMER
10. Food baking or roasting too slowly e Oven temperature too low e Oven not preheated e Oven door opened frequently e Tightly sealed with aluminum foil e Pan size too small Pie crusts do not brown on bottom or have soggy crust e Baking time not long enough e Using shiny steel pans e Incorrect rack position e Oven temperature is too low Cakes pale flat and may not be done inside e Oven temperature too low e Incorrect baking time e Cake tested too soon e Oven door opened too often e Pan size may be too large Cakes high in middle with crack on top e Baking temperature too high e Baking time too long e Pans touching each other or oven walls e Incorrect rack position e Pan size too small Pie crust edges too brown e Oven temperature too high e Edges of crust too thin 33 Problem Solving Consumer Service Built in Oven Care and Use Manual Solving Operational Problems Before calling for service check the following to avoid unnecessary service charges PROBLEM OVEN PROBLEM SOLVING STEPS All the numbers touched not appear in display The numbers were touched too rapidly Be sure you remove your finger do from the number pad before touching the next digit F followed by 2 digits appears in the display window Touch OVEN OFF or turn power off at the circuit breaker wait 3 minutes and turn it back on If condition persists note the code number and call an authorized servi
11. Lock Puerta cerrada Si la puerta no se cierra presione OVEN OFF APAGAR HORNO y no ponga en marcha la limpieza autom tica Llame al 800 735 4328 para obtener servicio t cnico consulte la P gina 32 para la obtenci n de servicio Nota Durante un ciclo de limpieza autom tica normal y con tiempo retardado la puerta se bloquea dentro de 25 a 30 segundos despu s de que se ha presionado START No limpie la junta de la puerta Es esencial para un buen sellado Se debe tener cuidado de no restregar mover o sacar la junta de la puerta No use limpiadores de hornos comerciales ni ba os protectores de revestimientos de hornos de ning n tipo dentro o alrededor de ninguna pieza del horno Limpie s lo las partes del horno indicadas en este manual Antes de la limpieza autom tica del horno saque la fuente para asar todas las rejillas otros utensilios y los derrames blandos de excesos Aseg rese de sacar la rejilla extensible hornos modelo C Escuche para verificar el funcionamiento del ventilador De vez en cuando se debe escuchar el sonido del ventilador durante los ciclos de limpieza Si no lo oye llame al servicio t cnico Consulte la P gina 32 ACERCA DE LAS AVES Las aves tienen un sistema respiratorio muy sensible Mantenga a sus p jaros de mascota fuera de la cocina y de otras habitaciones donde las emanaciones de gases los pudieran alcanzar Durante el modo de limpieza autom tica se liberan gases que
12. The Time of Day clock can be set when an au j tomatic timed cooking mode is in operation 2 Set the current time of day If 10 seconds elapse between touching the clock Message scrolls in display pad or number pads the oven will beep two times asa remind r Select Time of Day then touch START After 5 more seconds the clock pad will stop 3 Select START or CLOCK flashing and original time will be displayed Setting the Lights e Touch OVEN LIGHT pads once to turn lights on or off e The lights do not operate in the Self Clean mode Fast Preheat Operation FAST PREHEAT can be used to preheat the oven faster To use FAST PREHEAT e Always select the cooking mode first Change the oven temperature if necessary e Then touch FAST PREHEAT e Then touch START Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Bake Mode Operation EXAMPLE To set Bake mode 1 For double ovens select upper or lower oven Select BAKE The temperature is automatically set at 350 F Message scrolls in display Touch BAKE You Will See 3 Van al Clock time hoo 107 ro UPPER SELECT BAKE TEMPERATURE THEN TOUCH START To change the temperature To change the temperature from 350 F select another temperature immediately before starting Touch 375 m acu i J 3 Select START The temperature display alternates be tween the set temperature and the a
13. after the clean cycle Heavily soiled ovens may need to self clean again or for a longer period of time Heavy spillovers should be cleaned before starting the clean cycle See Before You Self Clean Page 26 Oven does not lock in Self Clean mode Do not run Self Clean Call for service See Page 32 Extendable Rack C Oven models was left in oven during Self Clean and cannot be pulled out or removed from oven Rack support areas can be sprayed lightly with PAM to facilitate rack extension and removal Color change in rack is permanent To order a replacement Extendable Rack phone Thermador Customer Support at 800 735 4328 34 Warranty Built in Oven Care and Use Manual Thermador Built in Oven Warranty For Models SEC271 e SEC272 SECD272 SEC301 SEC302 e SECD302 C271 C272 C301 C302 WHAT IS COVERED For one 1 year from the date of installation or date of first occupancy for a newly constructed previously unoccupied dwelling any part which fails in normal home use due to a manufacturer s defect as opposed to failure caused by another party s acts or omis sions such as consumer misuse or abuse improper installation or shipping damage will be repaired or replaced free of charge You must save your original receipt or other evidence of the installation occu pancy date Thermador will pay for all necessary repair labor and replacement parts found to be de fective in material or workmanshi
14. cessaires a la r paration et au remplacement des pi ces d fectueuses dans la limite du service fourni par un r parateur agr pendant les heures de travail normales La pi ce ne sera remplac e que si la r paration s av re raisonnablement impossible CE QUI N EST PAS COUVERT PAR LA GARANTIE 1 L entretien ou les dommages caus s par une personne ou une entreprise non habilit e ou l utilisation de pi ces non autoris es Les dommages provoqu s par une mauvaise utilisation ou une utilisation abusive de la part du consommateur ou les dommages provoqu s par les actions ou les omissions d un tiers Les dommages r sultat d un accident d une transfor mation d une mauvaise utilisation d un abus du trans port d une installation incorrecte y compris toute in stallation non conforme aux normes lectriques lo cales ou aux normes de plomberie un stockage in correct de l appareil et tout dommage mat riel qui n est pas directement attribuable un d faut de fabrica tion Les dommages caus s par tout usage autre que l usage domestique normal non industriel Les visites d entretien pour e vous apprendre utiliser l appareil e corriger les probl mes d installation vous tes le seul responsable de la fourniture de tous les c blages lectriques n cessaires et les autres dispositifs de branchement de l installation au sol et de toutes les modifications y compris sur les murs le sol au plafond etc
15. l obtention de ces renseignements Pr cisez le guide de cuisson en altitude que vous souhaitez recevoir Informations g n rales Gateaux Petits gateaux Pains etc CONDENSATION CAPTEUR DE TEMPERATURE Il est normal qu une certaine quantit d humidit s vapore de l aliment pendant la cuisson Cette quantit d pend du taux d humidit de l aliment Lhumidit peut se condenser sur n importe quelle surface moins chaude que l int rieur du four comme le tableau de commandes Votre nouveau four Thermador est quip d un capteur de temp rature lectronique qui con serve pr cis ment la temp rature s lectionn e Votre four pr c dent n avait qu un thermostat m canique qui passait graduellement une temp rature sup rieure Si vous avez calcul votre recette favorite pour la pr parer dans votre four pr c dent il se peut que vous ayez recalculer la dur e de cuisson ou la temp rature dans votre nouveau four Caract ristiques du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Les grilles dans le four e Comment placer les grilles dans le four Pour mettre en place les grilles dans le four tenez la grille avec la rainure arri re vers le haut et vers l arri re du four Placez les crochets de s curit sous l avant des rainures Enfoncez la grille dans le four en soulevant les but es de la grille sur l avant des rainures Faites glisser la grille jusqu ce qu elle soit
16. moyenne et Appuyez sur UPPER Broil Low faible CONVECTION S lectionnez la temp rature souhait e BROIL BROIL MEDIUM SELECTED 500 Message affich l cran aR Grillage moyen s lectionn 500 F ou nai Laja EE grillage faible s lectionn 450 F BROIL LOU SELECTED 450 Fl m 4 S lectionnez START Appuyez sur cn T START a UPPER BROIL 5 Pour terminer ce mode s lectionnez OVEN OFF Astuces pour cuire en mode Grillage et Grillage par convection e Placez les grilles du four la position souhait e avant Pour gratiner des plats ou faire griller du pain de faire chauffer le four n utilisez que des plats en m tal ou en c ramique e Commencez faire griller avec un four froid et une Pyroceram tels que les ustensiles Corningware lechefrite e N utilisez jamais de plats en verre r sistants la e Brossez les poissons et arrosez les viandes d huile chaleur Pyrex ou en terre cuite ils ne pourraient v g tale avant de les faire cuire pour les emp cher pas r sister aux temp ratures lev es de coller e Nettoyez la l chefrite et la grille apr s chaque e Commencez faire griller les poissons avec la peau utilisation vers le haut e Ne laissez jamais la graisse s accumuler dans le plat e Commencez faire griller les volailles avec la peau N utilisez jamais d autres plats pour griller comme des vers le bas t les des plats g teaux des plats pour g teaux e Retournez les aliments une fois pen
17. n cessaires pour l installation e r armer les disjoncteurs ou remplacer les fusibles domestiques C272 C301 35 C302 APPLICATIONS DE LA GARANTIE Cette garantie s applique aux appareils utilis s dans un environnement domestique normal elle ne couvre pas une utilisation industrielle Cette garantie concerne les produits achet s et install s aux Etats Unis l un des 50 Etats dans le District de Co lumbia et au Canada La garantie s applique m me si vous devez d m nager pendant la p riode de garantie Si l appareil est vendu par l acheteur d origine pendant la p riode couverte par la garantie le nouveau propri taire continue d tre prot g jusqu l expiration de la p riode de garantie applicable l acheteur d origine LE FABRICANT NE PEUT EN AUCUN CAS TRE TENU POUR RESPONSABLE ET SE D GAGE DE TOUTES RESPONSABILIT S QUANT D VENTUELS DOMMAGES ACCESSOIRES INDIRECTS SYM BOLIQUES CONS CUTIFS PERTE COMMERCIALE OU DOMMAGES EXEMPLAIRES LE FABRICANT SE DEGAGE DE TOUTE RESPONSABILITE QUANT AUX GARANTIES OU REPRESENTATIONS EXPLICITES OU IMPLICITES INCLUANT SANS S Y LIMITER LADAPTATION UN USAGE PARTICULIER OU LA GARANTIE DE QUALITE MARCHANDE Cette garantie limit e et la limitation des dommages peuvent tre assujetties aux restrictions l gales applicables Cette garantie vous conf re certains droits l gaux auxquels peuvent s ajouter d autres droits variant d une juridict
18. see illustration below This will prevent the hinge from snapping closed when the door is removed Grasp the door by the sides toward the back Raise the front of the door several inches there will be some spring resistance to overcome because of the hinge being locked When the front of the door is high enough you will be able to lift the hinges to clear the indents Pull the hinges out of the slots in the oven front frame To Replace the Oven Door 1 Grasp the sides of the door at the center and insert the ends of the hinges into the slots in the oven front frame as far as they will go see illus tration below With the door open all the way lower the two lock ing clips Raise the oven door and make sure that it fits evenly with the front sides Close and open door slowly to be sure it is cor rectly and securely in place Door must be straight not out of alignment Door Hinge with lowered locking clip HINGE CLIP 30 Do lt Yourself Maintenance Built in Oven Care and Use Manual Do It Yourself Maintenance Replacing the Oven Light cautions To prevent personal injury e Before replacing the light bulb be sure the electric power is turned off at the circuit breaker e Halogen bulbs get HOT instantly when turned ON e Be sure the oven and light bulb are cool e Do not operate the oven unless the light cover is securely in position A CAUTION If the light cove
19. 1 et TIMER 2 associ e au compte rebours le moins lev s affiche dans une couleur plus brillante que l autre e Pendant le compte rebours appuyez sur CLOCK ou TIMER horloge ou minuterie Selon la tou che activ e vous verrez s afficher bri vement soit l heure soit la dur e restante Pour modifier une minuterie 1 Appuyez sur TIMER 1 ou TIMER 2 minuterie 1 ou 2 2 Entrez la nouvelle dur e souhait e 3 Appuyez sur la touche START 10 Fonctionnement du four R glez toujours l horloge imm diatement apr s l installation ou une coupure de courant Lorsque le courant lectrique alimente de nouveau le four l horloge affiche l heure a laquelle le courant a t coup Lhorloge qui indique l heure peut tre r gl e lorsqu un mode de cuisson automatique programm est en marche Si 10 secondes s coulent entre l activation des touches de l horloge ou des touches num riques le four sonne deux fois en rappel Apr s un d lai additionnel de 5 secondes les touches de l horloge arr tent de clignoter et l heure initiale s affiche Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s R glage de l horloge Pour r gler l horloge 1 S lectionnez la touche CLOCK Message affich l cran SELECT TIME OF GAY THEN TOUCH START S lectionnez l heure et appuyez sur START R glez l heure Message affich l cran SELECT TIME OF DAS THEN TOUCH START S lectionnez
20. 163 C 30 33 Temps total 30 40 min 35 45 min Minutes par livre 18 21 18 21 60 minutes Temps total 60 Seis minutes Temps total 60 a 75 minutes Minutes par livre 24 a 30 30 a 35 Minutes par livre 32 35 32 35 Minutes par livre 9 12 10 15 7 11 10 12 16 21 Minutes par livre 32 34 135 F 5 150 F 6 160 F 57 C Mi saignant 66 C A point 710 Bien cuit 135 F 57 C 150 F 66 C 160 F 71 C Mi saignant A point Bien cuit 180 F 82 C 180 F 82 C 180 F 82 C Cuisse Poitrines et 180 F 82 C Cuisse 170 F 77 C Bien cuit 135 F 57 C Mi saignant 135 F 57 C Mi saignant 160 F 71 C 160 F 71 C 180 F 82 C 180 F 82 C Cuisse Cuisse 180 F 82 C 180 F 82 C Cuisse Cuisse 170 F 77 C Poitrines 165 F 74 C Bien cuit La temp rature minimale conseill e pour la farce de la volaille est de 165 F 74 C 19 145 F 63 C adie 170 F 77 C 145 F 63 C 160 F ios 170 F 77 C 145 F 63 C 160 F esr 170 F 77 C 145 F 63 C 150 F ec 170 F 77 C 180 F 82 C 180 F 82 C 180 F 82 C 180 F 82 C 170 F 77 C 145 F 63 C 145 F 63 C 170 F 77 C 170 F 77 C 180 F 82 C 180 F 82 C 180 F 82 C 180 F 82 C 170 F 77 C 170 F 77 C Fonctionnement du fou
21. 17720 F 190 C F 190 C F 177 C F 190 C F 163 C F 190 C F 163 C F 163 C 15 a 20 minutos 8 a 10 minutos 10 a 15 minutos F 205 C F 177 C F 219 C Siga las instrucciones F 190 C 20 a 25 minutos 20 a 25 minutos 35 a 40 minutos F 190 C F 163 C Esta tabla es una gu a Siga la receta o las instrucciones del envase No se utiliza fuente 15 Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Operaci n del modo de asar e Cuando desee conservar la grasa de la carne use el modo Roast Asar para asado abierto convencional e El modo Roast es excelente para asar ave o carnes en general que sean menos tiernas cuando stas se preparan estofadas o cuando se usan recipientes cubiertos e Use una fuente para asar de lados altos o cubra el recipiente con una tapa o con papel de aluminio e Este se puede usar para asar carnes aves y verduras los cuales se debieran cubrir o cocinar en un asador abierto de lados altos e Agregue l quidos tales como agua jugo vino caldo o consom para darles sabor y evitar que se sequen e Usar bolsas para asar es adecuado en este modo e Cuando ase pollos o pavos enteros sujete las alas hacia atr s y ate holgadamente las patas con cordel de cocina Para ajustar el modo Roast 1 Para hornos dobles seleccione UPPER OVEN LOWER OVEN Horno superior horno inferior 2 Seleccione ROAST La tempe
22. Dans cet exemple le UPPER four s arr tera a 16 h 30 apres 30 min comme 2 30 utes de cuisson SICPTIME 4 29 Message affich l cran gt entrer heure d arr t ENTER STOP TIME 3 S lectionnez START Appuyez sur gt 0 Le four s allume et commence a chauffer START 100 360 3 LIL jusqu la temp rature s lectionn e pen PREHEAT dant le nombre d heures et de minutes UPPER souhait es L horloge calcule auto GooxTIME 0 30 matiquement l heure laquelle la cuisson STARTAT 4 30 d marre et s arr te BAKE R gles de salubrit alimentaire R gles relatives la temp rature de service des aliments du FSIS USDA Food Safety amp Inspection Service 140 F 60 C e Jambon pr cuit a r chauffer 145 F 63 C e B uf frais veau agneau mi saignant 160 F 71 C e Viande et pr parations base de viandes m lang es b uf porc veau agneau B uf frais veau agneau moyen Porc frais moyen Jambon frais gros Plats base d ufs 165 F 74 C e Viande et pr parations base de viandes m lang es dinde poulet e Farce cuisin e seule ou dans la volaille e Restes et rago ts 170 F 77 C e B uf frais veau agneau bien cuits e Poitrines de volaille e Porc frais bien cuit 180 F 82 C e Poulet et dinde entiers e Volaille cuisses et ailes e Canard et oie REMARQUE Les ufs pr par s seuls non inclus dans une recette doiven
23. Dehydrate is simi lar to convection cooking and holds an optimum low temperature while circulating the heated air to remove moisture slowly for food preservation DE co S 2 CONVECTION BAKE Convection Bake has heat from the upper and lower element with circulation assisted by the convec tion fan This mode is designed for breads and pastries DE y SS HAD DOCS pS H CONVECTION ROAST Convection roasting combines the heat from the lower concealed element with additional heat from the convection element and fan The result is a crispier exterior that seals in the interior juices It is perfect for roasting tender meats in an uncovered low sided pan es SSS CONVECTION BROIL Convection broiling combines the intense heat from the upper element with the circulation assisted by the convection fan This air circulation crisps the exterior surface and retains inner moisture in meats more than 1 1 2 thick Oven Features Built in Oven Care and Use Manual General Tips PREHEATING THE OVEN Place oven racks in desired position before heat ing the oven Preheat the oven when using the BAKE CONVECTION ROAST CONVECTION BA
24. F 38 C La temp rature r elle s affiche par paliers de 5 F 3 C Le four est pr chauff lorsqu une sonnerie se fait entendre PREHEAT dispara t de l cran Appuyez sur Start Lu Tu BAKE Pour mettre ce mode hors fonction s lectionnez OVEN OFF Fonctionnement du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Astuces de cuisson Faites pr chauffer le four en utilisant le mode Bake Le temps de cuisson d pend de la taille de la forme et de la finition des ustensiles de cuisson Les plats en m tal fonc ou avec un rev tement anti adh rant r duisent la dur e de cuisson et dorent mieux les aliments Les ustensiles isol s accroissent la dur e de cuisson de la plupart des aliments Pour de meilleurs r sultats faites cuire les ali ments sur une grille simple en plagant les plats ou les moules de cuisson a 1 po 1 2 3 5 cm des parois du four Utilisez un maximum de 2 grilles lorsque vous s lectionnez le mode de cuisson Espacez les plats ou les plaques a patisserie de telle sorte qu ils ne soient pas directement empil s les uns sur les autres Eliminer les pertes de chaleur du four en utilisant le hublot p riodiquement pour v rifier la cuisson des aliments au lieu d ouvrir la porte N utilisez pas de plaques p tisserie ou de plats en aluminium jetable pour garnir une partie du four l aluminium est une mati re tr s isolante et la chaleu
25. FOUR ALIMENT G teaux pr paration ou maison G teau des anges En tages 8 po ou 9 po 20 cm ou 22 cm Moule rectangulaire 9 po x 13 po 23 cm x 33 cm Petits g teaux 325 F 163 C 325 F 163 C 325 F 163 C 325 F 163 C 38 48 minutes 32 35 minutes 31 34 minutes 17 20 minutes Biscuits la levure chimique Maison ou r frig r s 10 12 minutes Biscuits A la cuill re ou en tranches 375 F 190 C 20 30 minutes Choux la cr me 325 F 163 C 20 minutes 350 F 177 C 35 40 minutes Ce tableau est fourni titre indicatif Consultez la recette ou l emballage Meringues Souffles 14 Fonctionnement du four Vous pouvez utiliser ce mode de cuisson pour les pains Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Fonctionnement en mode Cuisson par convection Pour r gler le mode Cuisson par convection les p tisseries et les tartes de mani re tirer parti de la 1 Pour les fours doubles s lectionnez four chaleur d gag e par l l ment inf rieur Ce mode de sup rieur ou four inf rieur cuisson permet d obtenir une meilleure cro te sur les 2 S lectionnez CONVECTION BAKE aliments cuits La temp rature est automatiquement r gl e sur Utilisez la dur e de cuisson traditionnelle indiqu e dans 350 F 177 C la recette Message affich l cran Pour la cuisson n utilisez qu une grille la fois SELECT A a ue TEM
26. Med 500 F 260 C Bien cuit 18 25 minutes Fum steak 1 2 po 1 cm HI Bien cuit 7 11 minutes Steak de jambon 1 po 2 5 cm Bien cuit 12 15 minutes Volaille Poulet morceaux Low 450 F 232 C 30 45 minutes Saucisse Hot dogs entier o 6e a 425 mines _ Veau C te 1 po 2 5 cm Oo e m Bien cuit 12 16 minutes Conseils pour le grillage par convection ALIMENT ET PAISSEUR POSITION DE R GLAGE DUR E TOTALE LA GRILLE DE GRILLAGE DU GRILLAGE R ti de boeuf Plat 1 2 po 4 cm ou plus ee Mi saignant 18 a 22 minutes A point 22 28 minutes Bien cuit 26 a 32 minutes Steak 17 4 po 3 2 cm ou plus Agneau C telettes 1 4 po 3 cm ou plus 5 HI point 21 27 minutes Bien cuit 27 33 minutes Porc C telettes ou ne Med 500 F 260 C een cuit 18 25 minutes 17 4 po 3 cm ou plus Volaille Poulet quartiers 4 j 5 Low 450 F 232 C 30 45 minutes Dinde morceaux Low 450 F 232 C 30 50 minutes Saucisse Fra che crue aea CTA Bien cuit 6 8 minutes 21 Fonctionnement du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Fonctionnement en mode Conservation au chaud Le mode Warm vous permettra de conserver les plats cuisin s chauds a la temp rature de service Commencez toujours avec un plat chaud N UTILISEZ pas ce mode pour faire chauffer des plats froids sauf pour faire chauffer des craquelins des chips et d
27. P gina 34 Ventilador de convecci n Funciona en cualquier modo de convecci n El ventilador se apaga si se abre la puerta del horno Tambi n funciona durante el precalentamiento Ventilador para enfriar los componentes Se activa durante todos los modos de cocci n o de limpieza autom tica para enfriar los componentes internos y superficies externas de la puerta Este aire escapa a trav s del orificio de ventilaci n ubicado debajo del horno inferior en los modelos de horno doble El ventilador sigue funcionando hasta que los componentes se han enfriado lo suficiente CONEXI N DE 208 V e El precalentamiento tardar un poco m s e El tiempo de asado tardar un poco m s e Es probable que el modo de limpieza autom tica necesite m s tiempo de lo nor mal dependiendo de la cantidad de suciedad Funciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Modos de calentamiento disponibles en cada horno Las siguientes ilustraciones muestran una idea general de lo que pasa dentro del horno con cada ajuste de modo Las flechas representan la ubicaci n de la fuente de calor durante los modos espec ficos El elemento inferior queda oculto abajo del fondo del horno Gs SS gt gt Ve Pods at nn BAKE HORNEAR PROOF REPOSAR o WARM CALENTAR Bake Hornear es cocinar con aire caliente Tanto el elemento superior
28. SELF CLEAN is touched 5 To complete the change touch START Calibrating Oven Temperature The electronic thermostat has been preset to 0 F and accurately maintains its setting If the browning re sults are too light or too dark for your preferences you can raise or lower the setting To change calibration of oven temperature for single or upper ovens Te 2 Turn off oven s For single oven or upper oven touch and hold the START pad and then touch the BAKE pad 3 0 zero appears in the temperature digits re lease all pads 4 Touch BAKE and 0 changes in increments of 5 degrees each time it is touched The maximum adjustment is 35 F In Celsius the range is 3 C to 21 C 5 To complete the change touch START To change calibration of oven temperature for lower oven on double ovens 1 Touch the ROAST pad instead of the BAKE pad 2 Continue with Steps 3 through 5 as described above NOTE The available temperature range for this oven is 100 F to 550 F This applies to all conven tion cooking modes A change in the cali bration does not affect Dehydrate Proof or Warm modes Volume The volume of the beeps and beeps can be adjusted Touch and hold the START pad and the PROBE pad for three seconds Touch PROBE pad again to increase or decrease volume from levels 1 to 3 Touch START to set volume selection How to Obtain Service For authorized service or parts information
29. T 40 60 minutes par livre 454 g 50 60 minutes par livre 454 g 45 55 minutes par livre 454 g 60 90 minutes au total 350 F 177 C 350 F 177 C 350 F 177 C 7 C 350 F 177 C 7 C Volaille Poulet entier ou moiti Poulet morceaux 375 F 190 C 18 21 minutes par livre 454 g 180 F 82 C 375 F 190 C 60 minutes au total 180 F 82 C Dinde enti re 325 F 163 C 11 15 minutes par livre 454 g 180 F 82 C Porc Epaule Jambon fum moiti 35 a 40 minutes par livre 454 g 2 a3 heures au total 170 F 77 C 160 F 71 C 325 F 163 C 325 F 163 C Temp rature de service 175 F 80 C Couvrir d une feuille d aluminium et laisser reposer pendant 10 a 15 minutes Fonctionnement du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Mode R tissage par convection et fonctionnement de la sonde Utilisez la sonde pour viande pour v rifier la cuisson des viandes r ties La sonde viande vous permet de pr parer des r tis et des volailles parfaitement cuits a une temp rature interne sp cifique Il devient alors facile de faire r tir des viandes la temp rature exacte correspondant la cuisson saignant mi saignant point mi cuit bien cuit Consultez les Instructions concernant le r tissage par convection pour conna tre les temp ratures de fin de cuisson des diff rentes viandes et volailles e Pour obtenir les
30. THEN ENTER SELF CLEAN TIME retire todas las rejillas del horno luego ingrese el tiempo THEN TOUCH START de limpieza autom tica luego presione start inicio 3 Seleccione STOP TIME Presi e zom 5 00 Cuando parpadeen las palabras STOP STOP GOOKTIME 3 00 TIME ingrese la hora El horno mostrar TIME some 8 00 la hora cuando termine el ciclo de ENTER STOP TINE limpieza Touch 1100 Aparece un mensaje en la pantalla gt i Presione Q tly E 4 Seleccione START LL 5 00 Start UPR COOKTIME 3 00 SOTME 5 00 SELF CLEAN 5 Para cancelar o detener el modo despu s de que aparece el s mbolo de bloqueo seleccione OVEN OFF Apagar Horno Entonces se puede abrir la puerta 28 Cuidado y limpieza del horno Acabados del horno m todo de limpieza Todo el horno se puede limpiar con una esponja con jab n luego enjuagar y secar Si hay suciedad que no quiere salir siga los m todos de limpieza recomendados a continuaci n e Use siempre el limpiador m s suave que sirva para el trabajo e Restriegue los acabados de metal en la direcci n del hilo e Use pa os esponjas o toallas de papel suaves y limpios e Enjuague a fondo con un m nimo de agua para que no escurra hacia las ranuras de la puerta e Seque para evitar las marcas de agua Los limpiadores recomendados a continuaci n indican un tipo y no constituyen una promoci n Use todos los productos de acuerdo con las instrucciones del envase Cons
31. appli ance Use this appliance only for its intended use as described in this manual Do not use corrosive chemicals vapors or nonfood products in this appliance This type of oven is specifically de signed to heat or cook It is not designed for industrial or laboratory use The use of corrosive chemicals in heating or cleaning will damage the appliance In the event that personal clothing or hair catches fire DROP AND ROLL IMMEDIATELY to extin guish flames This oven is intended for residential use only It is not approved for outdoor use Do not allow children to use this appliance un less closely supervised by an adult Children and pets should not be left alone or unattended in the area where the appliance is in use Never al low children to sit or stand on any part of the oven Do not store items of interest to children above the oven If children should climb onto the appli ance to reach these items they could be seri ously injured To reduce the risk of fire in the oven cavity le 10 Do not store flammable materials in or near the oven Do not use water on a grease fire Smother fire or use a dry chemical or foam type extinguisher It is highly recommended that a fire extinguisher be readily available and highly visible next to any cooking appliance Do not overcook food Carefully attend oven if paper plastic or other combustible materials are placed inside the oven Do not use the ca
32. be baked TO Set the Convection mode OR AURAS 1 For double ovens select upper or lower oven e Use low sided uncovered pans such as cookie sheets with 1 or 2 sides 2 Select CONVECTION e Shiny aluminum pans are best unless otherwise The temperature is automatically set at 325 F specified eer f Message scrolls in display e Dark finish metal pans and heatproof glass or FT FANDECTINN TEM TH ceramic bakeware may require oven temperature SELELI PRR IR O RERE to be reduced or the time shortened THEN TOUCH START e Foods cooking in less than 15 minutes requires Si No enahige Me temperatur the same time as in bake mode To change the temperature from 325 F select another temperature immediately e Cookie baking time may be a few minutes longer Hoe ge lates g before starting for multi rack convection baking That is because the presence of additional baking sheets in the 4 Select START oven has an effect on the heating and air circulation Place baking sheets directly under The temperature display alternates between the each other on the oven racks to enable optimum set temperature and the actual temperature be heat circulation ginning with 100 F The actual temperature counts up in 5 F increments The oven is preheated when the beep signals once PREHEAT disappears from the display e Foods taking 30 minutes or more to cook will have a 10 to 15 percent time savings 5 To end this mode select OVEN OFF Convecti
33. cambiar de posici n las rejillas en el horno tire la rejilla hacia fuera del horno Levante el extremo exterior de la rejilla por encima de los topes de seguridad y s quela del horno Coloque las rejillas del horno en la posici n deseada antes de encenderlo Los soportes de las rejillas del horno no se deben retirar de ste PRECAUCI N Nunca use papel de aluminio para cubrir las rejillas del horno ni para revestir el interior de ste Puede da ar el revestimiento de hojalata del horno si queda atrapado calor bajo el papel de aluminio Cuando se coloca alimento en una rejilla t rela hacia fuera hasta la posici n de tope Las rejillas est n dise adas para que queden fijas y no se inclinen cuando se las tira hacia fuera LIMPIEZA AUTOM TICA DE LAS REJILLAS Si se deja las rejillas dentro del horno durante la limpieza autom tica perder n sus acabados brillantes y cambiar n a un gris p lido azuloso y met lico Consulte Recomendaciones de cuidado v limpieza del horno en la P gina 29 S quela siempre antes de la limpieza autom tica Rejilla extensible Se debe retirar la rejilla extensible hornos modelo C antes de iniciar el modo de limpieza autom tica CUIDADO A N Y N l oT an TAT WALLON D BB OO oo D Posicion de las rejillas S POSICIONES DE LAS REJILLAS e Las posiciones de las rejillas est n numeradas del 1 al 6 desde la gu a de s
34. como inferior se usan para calentar el aire y el ciclo para mantener la temperatura Proof Reposar aunque es parecido a hornear tiene una temperatura baja Optima para que suba la levadura El modo Warm Calen tar usa el calor desde abajo para mantener los alimentos a una temperatura tibia ptima BSD J DE N ROAST ASAR El modo Roast Asar tiene m s calor desde arriba que el modo Bake El calor adicional desde arriba es para asado abierto convencional cuando se desea conservar la grasa o para recipientes cubiertos ES BROIL ASAR A LA PARRILLA El modo Broil Asar a la parrilla usa un calor intenso irradiado desde el elemento superior para brindar un excelente gratinado o dorado a fuego vivo de la superficie superior del alimento EG DE IX CONVECCION o DESHIDRATAR La cocina por conveccion usa calor de un tercer elemento oculto tras la pared trasera del horno Tambi n usa un ventilador para acelerar la circulaci n de aire caliente a trav s del horno El modo Dehydrate Deshidratar es parecido a la cocina por convecci n y mantiene una temperatura baja ptima mientras hace circular el aire ca
35. de la energ a el ctrica adecuada Verifique el disyuntor o la caja de fusibles de su casa La luz del horno no funciona Reemplace o vuelva a insertar la bombilla si est suelta o defectuosa Consulte la P gina 31 Tocar la bombilla con los dedos puede acortar la duraci n de sta La luz del horno no funciona en el modo Self Clean Limpiez autom tica El horno est demasiado caliente o demasiado fr o Se debe ajustar el termostato del horno Consulte Graduar la temperatura del horno en Mantenimiento que puede hacer usted mismo P gina 32 El horno no se limpia autom ticamente El horno est demasiado caliente para ajustar la operaci n de limpieza autom tica Deje que el horno se enfr e a temperatura ambiente y vuelva a ajustar los controles Aseg rese de haber presionado el bot n Self Clean La puerta del horno no se abre Deje que el horno se enfr e hasta debajo de la temperatura de cierre El horno no queda limpio despu s del ciclo de limpieza Es posible que se deba volver a activar la limpieza autom tica nuevamente o por m s tiempo para los hornos con mucha suciedad Se deben limpiar las manchas grandes antes de comenzar el ciclo de limpieza Consulte Antes de que limpie autom ticamente P gina 26 El horno no se bloquea en el modo Self Clean No ejecute la limpieza autom tica Llame al servicio t cnico Consulte la P gina 32 La rejilla extensible hornos modelo C se dej d
36. des encoches sur le panneau avant du four Pour remettre la porte du four en place 1 Saisissez les c t s de la porte au centre et ins rez les extr mit s des charni res dans les encoches du panneau avant du four aussi loin que possible voir sch ma ci dessous 2 Lorsque la porte est compl tement ouverte abaissez les deux fixations de verrouillage 3 Soulevez la porte du four et assurez vous qu elle est ajust e de mani re uniforme des deux c t s avant 4 Fermez et ouvrez doucement la porte pour vous assurer qu elle est bien en place 5 La porte doit tre droite et bien centr e Charni re de porte Vue d taill e FIXATION DE CHARNI RE 30 Entretien a faire soi m me Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Entretien a faire soi m me Remplacer la lumi re du four ATTENTION Pour viter tout risque de blessure e Avant de remplacer l ampoule assurez vous que le courant lectrique a t coup au disjoncteur e Les ampoules halog nes deviennent instantan ment CHAUDES lorsqu elles sont ALLUMEES e Assurez vous que le four et l ampoule sont bien froids e Ne faites pas fonctionner le four moins que la protection de l ampoule ne soit bien plac e ATTENTION Si le couvercle de ampoule est endommag ou cass n utilisez pas le four avant de l avoir remplac Les lumi res du four sont situ es sur la paroi sup rieure du fou
37. l heure et appuyez sur START 3 S lectionnez START ou CLOCK LA 1 7 R glage de l clairage e Appuyez une fois sur les touches OVEN LIGHT pour allumer ou teindre l clairage e L clairage ne fonctionne pas en mode d autonettoyage Pr chauffage rapide Le PRECHAUFFAGE RAPIDE peut tre utilis pour pr chauffer le four plus rapidement Pour utiliser le PRECHAUFFAGE RAPIDE e Commencez toujours par s lectionner le mode de cuisson Modifiez la temp rature du four au besoin e Appuyez ensuite sur FAST PREHEAT e Appuyez sur START Fonctionnement du four EXEMPLE Pour r gler le mode Bake 1 Pour les fours doubles s lectionnez four sup rieur ou four inf rieur S lectionnez BAKE La temp rature est automatiquement r gl e sur 350 F 177 C Message affich l cran S lectionnez la temp rature de cuisson puis appuyez sur START Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Fonctionnement en mode Bake Cuisson Appuyez sur Bake Vous verrez Clock time UPPER SELECT BAKE TEMPERATURE THEN TOUCH START Pour modifier la temp rature Pour modifier la temp rature de 350 F 177 C s lectionnez imm diatement une autre temp ratureavant de com mencer Appuyez sur 375 S lectionnez START Laffichage de la temp rature passe de la temp rature r gl e a la temp rature r elle en commen ant par 100
38. le hublot int rieur de la porte du four refroidir compl tement avant d essuyer les cendres r siduelles apr s le nettoyage Nettoyez la main une surface de 11 2 po 3 cm environ entre le support de la grille et l avant de la cavit du four Nettoyez le hublot et le cadre la main Nettoyez la main la porte et la zone l ext rieur du bord du joint ext rieur NE NETTOYEZ PAS le joint la main Autonettoyage Pour que le mode Autonettoyage se mette Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Fonctionnement en mode Autonettoyage Vous ne pouvez nettoyer automatiquement qu un Assurez vous que l horloge affiche bien la bonne four la fois heure La lumi re du four ne fonctionne pas pendantce Lautonettoyage dure trois heures mode imm diatement en fonction 1 Pour les fours doubles s lectionner four sup rieur ou four inf rieur S lectionnez SELF CLEAN Dans l exemple il est 5 00 La dur e de nettoyage en heures 3 00 s affiche automatiquement Message affich l cran gt Enlevez toutes les grilles du four entrez la dur e de l autonettoyage puis appuyez sur Start e Le mode s arr te automatiquement la fin du temps de nettoyage Vous verrez Appuyez sur Ch 5 00 SELF CLEAN UPPER GOOKTIME 3 00 REMOVE ALL RACKS FROM OVEN THEN ENTER SELF CLEAN TIME THEN TOUCH START Pour modifier le r gl
39. los utensilios y los art culos para hornear Retire las rejillas del horno Si no se dejan en el horno durante el ciclo de limpieza autom tica perder n permanentemente su acabado brillante y cambiar n a un acabado mate Consulte Limpieza del horno para conocer cu l es el cuidado adecuado P gina 29 NOTA Se debe retirar la rejilla extensible hornos modelo C antes de una limpieza autom tica Este puede quedar inutilizado si se deja dentro durante la limpieza autom tica Aseg rese de que la luz est apagada en el panel de control y de que la cubierta de la bombilla y del vidrio est n puestas consulte la P gina 31 Durante el ciclo de limpieza autom tica son normales el calor y los malos olores Mantenga bien ventilada la cocina Despu s de la limpieza autom tica Cuando termina el ciclo de limpieza autom tica dentro del horno queda una ceniza gris La cantidad de ceniza depende de qu tan sucio estaba el horno antes de la limpieza Esta ceniza se saca f cilmente cuando el horno est fr o con una esponja o pa o h medo Si las rejillas no se deslizan f cilmente despu s de ser limpiadas restriegue suavemente las barras laterales de la rejilla con aceite vegetal Limpie el exceso IMPORTANTE Aseg rese de dejar enfriar completamente el vidrio de la ventana interior del horno antes de limpiar cualquier ceniza que quede del ciclo de limpieza Limpie a mano de 1 a 1 2 pulg desde el soporte de la
40. meat or poultry can be turned Do not use other pans for broiling such as cookie more often sheets cake pans half sheet pans jelly roll pans or disposable aluminum pans Utensils Slotted top grid on broiler pan lets fat drip away from the upper heating element this reduces spattering and smoking 20 A CAUTION When broiling open the door carefully There may be an accumulation of steam and smoke Do not place the hot broiler pan on the open oven door Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Broil Recommendations FOOD ITEM and THICKNESS RACK BROIL BROIL POSITION SETTING TOTAL TIME Ground patties 3 4 to 1 Med Rare 8 to 12 min Med 9 to 14 min Well 10 to 15 min Steaks 3 4 to 1 1 4 Med Rare 8 to 12 min Med 9 to 13 min Well 10 to 14 min Bread Garlic bread 1 2 slices 3 4 to 1 slices HI 2 1 2 to 4 minutes HI 4 to 6 minutes Fish Fillets or steaks 1 2 to 1 5or6 Med 500 F Flakes 8 to 12 minutes 1 2 thickness does not need to be turned after half of broil time Lamb Chops 1 2 to 1 Med 12 to 17 minutes Well 15 to 20 minutes Pork Chops 1 2 to 1 Med ag Well 18 to 25 minutes Smoked ham steak 1 2 Well 7 to 11 minutes Ham steak 1 Well 12 to 15 minutes Poultry Chicken pieces Low 450 F 30 to 45 minutes Sausage Hot dogs whole Poe fom 4 to 5 minutes Chr ls Weel 1210 16 minutes Convection Broil Recommendations FOOD ITE
41. meilleurs r sultats possibles et des aliments bien r tis il est conseill d utiliser le R tissage par convection e Lext rieur des plats est alors plus croustillant et les jus restent prisonniers l int rieur de aliment e Utilisez le mode R tissage par convection lorsque vous faites r tir des morceaux de viande ou de volaille tendres de toutes tailles Pour r gler le mode R tissage par convection et sonde 1 Pour les fours doubles s lectionner four sup rieur ou four inf rieur e Faites les r tir dans un plat non couvert peu profond Placez la viande sur une grille r tir plate ou en V e Ne diminuez pas la temp rature de r tissage conseill e e Placez l embout de la sonde au centre de la partie la plus paisse en vitant l os et la graisse e Ne couvrez pas la viande et n utilisez pas de sacs brunisseurs Vous verrez 2 S lectionnez CONVECTION ROAST La temp rature est automatiquement r gl e sur 350 F 177 C Message affich l cran S lectionnez la temp rature de r tissage puis appuyez sur START Appuyez sur CONVECTION ROAST M a SELECT CONVECTION ROAST TEMPERATURE THEN TOUCH START 3 Pour modifier la temp rature Pour modifier la temp rature de 325 F 3 163 C s lectionnez la temp rature imm diatement avant de lancer la cuisson Appuyez sur 5 0 4 S lectionnez START Laffichage d
42. para evitar cobros innecesarios por servicio PROBLEMA DEL HORNO PASOS PARA RESOLVER EL PROBLEMA Ninguno de los n meros que se presionan aparecen enla pantalla Los n meros se presionaron demasiado r pido Aseg rese de sacar el dedo del bot n de n mero antes de presionar el siguiente d gito En la ventana de la pantalla aparece una letra F seguida de 2 d gitos Presione OVEN OFF APAGAR HORNO o desconecte la energ a en el disyuntor espere 3 minutos y vuelva a conectar Si el problema contin a tome nota del n mero de c digo que aparece y llame a un servicio t cnico autorizado En la ventana de la pantalla aparece F 24 o F 25 Esto ocurre por un contacto cercano con el panel de control por m s de 60 segundos como en el caso de alguien que se apoya contra los controles u objetos que cuelgan frente a ellos Consulte el caso anterior para conocer c mo se corrige esta falla SAb aparece en la ventana de la pantalla Apague el horno seleccionado presionando OVEN OFF El ventilador sigue funcionando despu s de apagar el horno El ventilador se apagar autom ticamente una vez que los componentes electr nicos se hayan enfriado lo suficiente El reloj y el temporizador no funcionan Aseg rese de que el horno disponga de la energ a el ctrica adecuada Consulte las secciones sobre el reloj y temporizador en las P ginas 10 y 11 El horno no funciona Aseg rese de que el horno disponga
43. phone 800 735 4328 We want you to remain a satisfied customer If a problem does come up that cannot be resolved to your satisfaction write to Thermador Customer Support Call Center 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 or call 1 800 735 4328 Please include the Model Number Serial Number and Date of Original Purchase and Installation 32 Problem Solving Consumer Service Built in Oven Care and Use Manual Solving Baking Problems With either BAKE CONVECTION or CONVECTION BAKE poor results can occur for many rea sons other than a malfunction of the oven Check the Recommendations below for causes of the most common problems Since the size shape and material of baking utensils directly affect the baking results the best solution may be to replace old baking utensils that have darkened and warped with age and use Check the Baking Recommendations for the correct rack position and baking time BAKING PROBLEM CAUSE Food browns unevenly e Oven not preheated e Aluminum foil on oven rack or oven bottom e Baking utensil too large for recipe e Pans touching each other or oven walls Food too brown on bottom e Oven not preheated e Using glass dull or darkened metal pans e Incorrect rack position e Pans touching each other or oven walls Food dry or has shrunk excessively e Oven temperature too high e Baking time too long e Oven door opened frequently e Pan size too large
44. plastic wrap can melt if in direct contact with the oven walls or oven bottom When keeping cooked food warm allow time for the oven to preheat before placing the item in the oven The oven temperatures can be identi fied as 140 F Low 170 F Med 210 F High To set Warm mode 1 2 3 4 5 For double ovens select upper or lower oven Select WARM The oven temperature is automatically set at 170 F or MED Message scrolls in display SELECT WARM TEMPERATURE THEN TOUCH START To change the temperature from 170 F select another temperature immediately before starting Select START The temperature display alternates between the set temperature and the actual temperature be ginning with 100 F The actual temperature counts up in 5 increments To end this mode select OVEN OFF Proof Mode Operation Proofing is the rising of yeast dough Place food in oven before selecting this mode The proofing temperature is pre set at 100 F Use any rack level that accommodates the size of the bowl or pan Loosely cover the bowl or pan Keep the oven door closed and use the oven light to check the rising of the dough Use the reminder convenience of either TIMER 1 or TIMER 2 To set the Proof mode 1 2 For double ovens select upper or lower oven Select PROOF Message scrolls in display PROGF MODE SELECTED TOUCH START Select START The oven is preheated when the beep signals once PRE
45. podr an ser nocivos para las aves Tambi n pueden serles perjudiciales otros gases de cocina como los producidos al sobrecalentar margarinas o al cocinar aceites Funciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Funciones del horno HORNO UNICO HORNO DOBLE TAN 6 10 WW WY WI 5 Ly We Y 0 4 3 2 ELLO FREE MEN Art culo Art culo 1 Manija de la puerta 12 Marco frontal 2 Junta de la puerta del horno 13 Pestillo autom tico de la puerta 3 Ventana 14 L mparas hal genas del horno 2 4 Elemento de hornear bajo el fondo del horno 15 Cubierta y ventilador de convecci n 5 Rejillas desmontables del horno 16 Contramarco lateral 6 Soportes de las rejillas 17 Bisagras de la puerta 7 Elemento de asar 18 Puerta desmontable 8 Panel de control de contacto de vidrio 19 Orificios de enfriamiento de la puerta 9 Reloj Pantalla de tiempo y pantalla de control 20 Recipiente del term metro 10 Ubicaci n del No de modelo y de serie 21 Contramarco del orificio de ventilaci n mire por la ranura 50 TermOmeo 11 Orificios de enfriamiento del horno 23 Fuente y parrilla para asar Las posiciones de los soportes de las rejillas estan 24 Rejilla extensible hornos modelo C numeradas del 1 al 6 desde la mas baja 1 hasta la Saquelas durante el modo de limpieza automatica mas alta 6 Las recomendaci
46. problemes service a la client le Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s R solution des problemes de cuisson En modes BAKE CONVECTION ou CONVECTION BAKE vous pouvez obtenir des r sultats peu satisfaisants pour de nombreuses raisons qui n ont rien a voir avec un mauvais fonctionnement du four Consultez les conseils indiqu s ci dessous concernant les causes des probl mes les plus courants tant donn que la taille la forme et le mat riau des ustensiles de cuisson influencent directement les r sultats de la cuisson la meilleure solution peut tre de remplacer vos vieux ustensiles de cuisson qui ont fonc et se sont us s avec le temps Consultez les conseils de cuisson concernant la position correcte de la grille et la dur e de cuisson PROBL ME DE CUISSON CAUSE Les aliments brunissent de mani re non homog ne e Le four n a pas t pr chauff e Une feuille d aluminium se trouve sur la grille ou la sole du four e Lustensile de cuisine est trop grand pour la recette e Les plats se touchent ou touchent les parois du four Aliments trop grill s sur le dessus e Le four n a pas t pr chauff e Utilisation de plats m talliques en verre fonc s ou sombres e La grille n est pas correctement positionn e e Les plats se touchent ou touchent les parois du four Les aliments s chent ou diminuent consid rablement e La temp rature du four est trop lev e e La dur e de cu
47. que se presione El ajuste m ximo es 35 F En grados Celsius el ajuste m ximo es desde 3 C hasta 21 C 5 Para completar el cambio presione START Para cambiar la graduacion de la temperatura del horno inferior en los hornos dobles 1 Presione el bot n ROAST ASAR en lugar del bot n BAKE 2 Continue con los pasos 3 al 5 como se describen arriba NOTA El rango de temperatura para este horno es de 100 F a 550 F Esto se aplica a todos los modos convencionales de cocci n Un cambio en la graduaci n no afecta los modos Dehy drate Deshidratar Proof Reposar Warm Calentar Volumen Se puede ajustar el volumen de los bips Presione y mantenga el bot n START y el bot n PROBE durante tres segundos Presione el bot n PROBE nuevamente para subir o bajar el volumen de los niveles 1 al 3 Presione START para configurar la selecci n del volumen C mo obtener servicio t cnico Para obtener servicio t cnico y repuestos autorizados llame al 800 735 4328 Queremos que siga siendo un cliente satisfecho Si se presenta un problema cuya soluci n no lo satisface escriba a Thermador Customer Support Call Center 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 o llame al 800 735 4328 Incluya el n mero del modelo el n mero de serie y la fecha de compra e instalaci n original 32 Soluci n de problemas Servicio al consumidor Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Resolver
48. rejilla hacia la parte frontal de la Limpie a mano la ventana y el marco cavidad del horno Limpie a mano el rea del marco y de la puerta por fuera del borde de la junta NO LIMPIE a mano la junta Limpieza automatica Para ajustar el modo Self Clean Limpieza automatica para Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Operaci n del modo de limpieza autom tica S lo se limpia autom ticamente un horno a la vez La luz del horno no funciona durante este modo Aseg rese de que en el reloj aparece la hora correcta que comience de inmediato Tres horas es la duraci n preajustada de la limpieza El modo se detiene por s solo al cabo de las horas de limpieza Usted ver 1 Para hornos dobles seleccione UPPER OVEN LOWER OVEN Horno superior horno inferior 2 Seleccione SELF CLEAN Presione ELN 5 0 7 SELF El ejemplo muestra el reloj ajustado a CLEAN UPPER las 5 00 COOKTIME 3 00 El numero de horas de limpieza 3 00 aparece automaticamente REMOVE ALL RACKS FROM OVEN Aparece un mensaje en la pantalla gt THEN ENTER SELF CLEAN TIME Retire todas las rejillas del horno luego ingrese el tiempo THEN TOUCH START de limpieza autom tica luego presione start inicio 3 Para cambiar el ajuste Bret Cia 5 00 Para cambiar el ajuste desde 3 horas 400 seleccione ya sea 2 horas para suciedad E 3 00 leve o 4 horas para mayor suciedad Aparec
49. s R solution des probl mes de fonctionnement Avant de faire r parer le four v rifiez les points suivants pour viter toute d pense inutile PROBL ME DU FOUR M THODE DE R SOLUTION DES PROBL MES Tous les chiffres activ s ne s affichent pas l cran Vous avez appuy trop rapidement sur les num ros Enlevez votre doigt de la touche num rique avant d appuyer sur le chiffre suivant F suivi de 2 chiffres appara t l cran Appuyez sur OVEN OFF ou coupez le courant au disjoncteur attendez 3 minutes et remettez le Si ce probl me persiste notez le num ro de code et appelez un r parateur agr F 24 ou F 25 appara t l cran Ceci est provoqu par un contact troit avec le tableau de commandes pendant plus de 60 secondes comme lorsque quelqu un s appuie sur les commandes ou si des objets pendent devant les commandes Voir ci dessus pour corriger ce probl me S Ab appara t l cran teignez le four voulu en appuyant sur OVEN OFF Le ventilateur de refroidissement continue fonctionner lorsque le four est teint Le ventilateur s teint automatiquement lorsque les composants lectroniques ont suffisamment refroidi Lhorloge et la minuterie ne fonctionnent pas Assurez vous que le four est aliment en courant lectrique Voir le chapitre Horloge et minuterie en Pages 10 et 11 Le four ne fonctionne pas Assurez vous que le four est aliment en couran
50. s enflamment gardez la porte soigneusement ferm e Eteignez le four et coupez l alimentation lectrique au disjoncteur Ne bloquez pas les orifices d a ration Assurez vous que le ventilateur fonctionne lorsque le four est en marche Si le ventilateur ne fonctionne pas n utilisez pas le four Appelez un r parateur agr 9 N utilisez jamais le four pour chauffer une pi ce Ceci pourrait endommager les pi ces du four 10 Pour votre s curit portez des v tements adapt s Les v tements amples ou avec des manches pendantes ne doivent jamais tre port s lors de l utilisation de cet appareil Voir page suivante Pr cautions de s curit A Consignes de s curit importantes Veuillez lire attentivement toutes les instructions avant d utiliser l appareil CONSIGNES DE PR CAUTION AVEC UN PR CAUTIONS DE S CURIT Les cheveux longs doivent tre attach s Les l ments chauffants peuvent tre tr s chauds m me s ils ont une teinte fonc e Les surfaces int rieures d un four deviennent assez chaudes pour causer des br lures Pendant et apr s l utilisation ne touchez pas les l ments chauffants ni les surfaces int rieures du four avec vos mains et ne laissez pas vos v tements ou d autres mat riaux inflammables venir en contact avec ceux ci avant qu ils n aient eu suffisamment de temps pour refroidir Les garnitures des parois sup rieures et lat rales de la porte du four peuvent dev
51. s en minutos y segundos o en e PROBE TERM METRO ae eee y TIMER 1 6 2 OFF a cdo std TEMPORIZADOR APAGADO ajustan los PROOF REPOSAR temporizadores y los apagan Consulte la P gina DEHYDRATE DESHIDRATAR 10 11 Pantalla 4 PANEL LOCK BLOQUEO DEL PANEL conocido e Muestra la hora del dia tambi n como bloqueo contra ni os Seleccione este e Muestra la cuenta regresiva del temporizador es bot n para evitar que se activen los botones cuando e Muestra los iconos de Panel Lock y Probe cuando no se est usando el horno Presione y mantenga est n activados durante 5 segundos para activar Haga lo mismo para e Muestra los modos n meros s mbolos y mensajes cancelar seleccionados 5 CLOCK RELOJ use este bot n para ajustar la hora del d a y la cuenta regresiva del temporizador es ee e INDICADORES ESPECIALES 7 odo de d a de descanso religioso cumple con las 6 SELF CLEAN LIMPIEZA AUTOMATICA necesidades de d a de descanso religioso Consulte consulte las P ginas 26 y 27 la P gina 25 7 Botones de cocci n programada e Opci n de cambio de reloj de 12 6 24 horas el horno e COOKTIME TIEMPO DE COCCION selecciona puede tener un reloj de 12 o de 24 horas Consulte la el tiempo que se va a cocinar P gina 31 e STOP TIME HORA DE DETENCION selecciona Fahrenheit o Celsius cambiar la escala de la hora del d a en la que el horno se va a apagar temperaturas a Fahrenheit o Celsius Consulte la autom ticamen
52. set the Broil and Convection Broil modes You Will See 1 For double ovens select upper or lower oven 2 Select BROIL or CONVECTION BROIL Touch ren 2 30 BROIL s54 3 03 The temperature is automatically set at or o HI 550 CONVECTION UPPER BROIL a BROIL HI TOUCH BROIL FOR OTHER LEVELS Message scrolls in display THEN TOUCH START 3 Touch BROIL or CONVECTION BROIL to Touch can toggle from Broil High Broil Medium and BROIL JU Broil Low temperature levels ENV S N UPPER Select desired level BROIL H MEN T Ory Message scrolls in display BRGIL MEDIUN aad 5007 BROIL LOW SELECTED 950 4 Select START Touch cn ral START aot UPPER BROIL 5 To end this mode select OVEN OFF Broil and Convection Broil Tips e Place rack at the rack level needed before turn When top browning casseroles or toasting bread ing on the oven use only metal or glass ceramic Pyroceram e Start broiling with a cool oven and broiler pan such as Corningware bakeware e Brush fish and lean cuts of meat with vegetable Never use heatproof glass Pyrex or pottery oil before broiling to prevent sticking they cannot tolerate the high temperatures e Start fish with skin side up e Clean broil pan and grid after each use e Start poultry with skin side down e Do not allow grease and fat to accumulate and e Turn food once halfway through the total cooking remain in pan time Thicker cuts of
53. sur la lentille 11 Faites glisser la lentille de protection dans le clip de support et enfoncez l autre extr mit jusqu ce le clip entre bien dans son logement 12 Rallumez le disjoncteur R glage de l horloge en format 24 heures Le four a t r gl avec une horloge en format 12 heures Pour passer en format 24 heures proc dez comme suit 1 teignez les deux fours 2 Appuyez sur START et sur la touche CLOCK en m me temps 3 12H s affiche dans la fen tre de l horloge rel chez les deux touches 4 Appuyez sur CLOCK et 24H remplace 12H Ces deux param tres sont affich s en alternance lorsque la touche CLOCK est enfonc e Pour confirmer les modifications appuyez sur START Entretien a faire soi m me Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Entretien faire soi m me Fahrenheit Celsius Le four a t r gl pour indiquer les temp ratures en degr s Fahrenheit Pour passer en degr s Celsius proc dez comme suit 1 teignez les deux fours 2 Appuyez sur la touche START et maintenez la enfonc e puis appuyez sur la touche CONVEC TION en m me temps pendant trois secondes 3 F s affiche dans la fen tre de temp rature relachez les deux touches 4 Appuyez sur CONVECTION C remplace F Ces param tres sont affich s en alternance lorsque la touche CONVECTION est enfonc e 5 Pour terminer les modifications appuyez sur
54. to roast meats poultry and vegetables which would be covered or cooked in a high sided open roaster Add liquids such as water juice wine bouillon or stock for flavor and moisture Roasting bags are suitable to use in this mode When roasting whole chickens or turkey tuck wings behind back and loosely tie legs with kitchen string 1 2 5 For double ovens select upper or lower oven Select ROAST The temperature is automatically set at 350 F Message scrolls in display SELECT ROAST TEMPERATURE THEN TOUCH START To change the temperature To change the temperature from 350 F select another temperature immediately before start ing Select START The temperature display alternates between the set temperature and the actual temperature be ginning with 100 F The actual temperature counts up in 5 F increments The oven is preheated when the beep signals once PREHEAT disappears from the display To end this mode select OVEN OFF Roasting Recommendations Beef Pot roast 3 4 pounds Beef brisket Beef chuck Meatloaf Poultry Chicken whole or halves Chicken pieces Turkey whole Pork Shoulder Smoked ham half 40 to 60 minutes per pound 50 to 60 minutes per pound 45 to 55 minutes per pound 60 to 90 minutes total time 18 to 21 minutes per pound Total time 60 minutes 11 to 15 minutes per pound 35 to 40 minutes per pound 2 to 3 hours total Serving temperature is 175 F C
55. vapor antes de sacar o colocar la comida No caliente recipientes de comida que no hayan sido abiertos La acumulaci n de presi n puede hacer que el recipiente estalle provocando lesiones Coloque siempre las rejillas del horno en la posici n deseada mientras el horno est fr o Si se debe mover una rejilla mientras el horno est caliente no deje que el toma ollas haga contacto con los elementos calefactores Use s lo toma ollas secos Los toma ollas h medos pueden ocasionar quemaduras por va por No deje que los toma ollas toquen elementos que absorban calor No use toallas ni telas gruesas A ADVERTENCIA La Ley ejecutiva para la seguridad del agua potable y los toxicos de California exige a los negocios que adviertan a sus clientes de la posible exposici n a sustancias que en el conocimiento del estado de California ocasionan cancer o da o reproductivo La eliminaci n de suciedad durante la limpieza automatica genera algunos subproductos que estan en esta lista de sustancias Para reducir la exposici n a estas sustancias opere siempre este horno de acuerdo con las instrucciones en este manual y mantenga la habitaci n bien ventilada durante e inmediatamente despu s de la limpieza autom tica del horno PRECAUCIONES DE SEGURIDAD PARA EL HORNO CON LIMPIEZA AUTOMATICA Confirme que la puerta se cierre y que no se abrir una vez que se presione el bot n START INICIO Confirme que aparezca el icono Door
56. y Fuente para asar parrilla Limpie inmediatamente las salpicaduras de cido como jugo de frutas leche y tomates con una toalla seca No use una esponja o toalla humedecida sobre porcelana caliente Cuando se enfr e limpie con agua jabonosa caliente o aplique Bon Ami or Soft Scrub a una esponja empapada Enjuague y seque En caso de manchas rebeldes use suavemente Brillo o almohadillas S O S Es normal que la porcelana se agriete l neas finas con el paso del tiempo debido a la exposici n al calor y a la suciedad de los alimentos Vidrio reflectante Ventana interior de la puerta Limpie con agua jabonosa caliente y una esponja o restregador pl stico Restriegue las manchas rebeldes con vinagre Windex amon aco o Bon Ami NO USE ABRASIVOS FUERTES Acero inoxidable Panel de control Frente de la puerta Siempre limpie o restriegue siguiendo el hilo Limpie con una esponja con jab n enjuague y seque Tambi n pude limpiar con Fantastike o Formula 409 rociado en una toalla de papel Proteja y pula con Stainless Steel Magic y un pa o suave Quite las manchas de agua con un pa o empapado en vinagre blanco Use Zud Cameo o Barkeeper s Friend para quitar la decoloraci n causada por el calor Term metro Limpie el term metro a mano con detergente y agua caliente Enjuague y seque No remoje ni limpie en el lavavajillas Marco de la puerta contramarco lateral contramarco del panel de co
57. y su conexion a tierra por parte de un t cnico calificado Conectar este horno a un tomacorriente adecuadamente conectado a tierra Consultar las Instrucciones de conexi n a tierra en las Instrucciones de instalaci n El servicio para este artefacto s lo lo debe realizar un t cnico calificado Ponerse en contacto con el servicio t cnico m s cercano para la inspecci n reparaci n o ajuste del horno No reparar ni reemplazar ninguna parte del horno a menos que se recomiende espec ficamente Derivar el servicio a un centro de servicio t cnico autorizado No operar este artefacto si no est funcionando adecuadamente o si se ha da ado hasta que un t cnico autorizado lo revise Instalar y ubicar este artefacto s lo de acuerdo con las instrucciones de instalaci n Usar el horno de acuerdo a las especificaciones del fabricante Contactarse con l si tiene cualquier pregunta No cubrir ni obstruir ninguna abertura de este artefacto Usar este artefacto s lo como se tiene contemplado y como se describe en este manual No usar productos qu micos corrosivos vapor o productos que no sean alimentos en este artefacto Este tipo de horno est dise ado espec ficamente para calentar o cocinar No est dise ado para uso industrial o de laboratorio Si se usan productos qu micos corrosivos al calentar o limpiar se da ar el artefacto En caso de que su ropa o cabello se inflamen ARROJESE AL SUELO Y RUEDE INMED
58. 1 Seleccione TIMER 1 o TIMER 2 Presione MIN SEC TEMPORIZADOR 1 o TEMPORIZADOR 2 TIMER 1 _ TMRI1 Aparece un mensaje en la pantalla TOUCH TIMER 1 AGAIN FOR ARS AND MIN THEN SELECT LENGTH GF TIME THEN TOUCH START 2 Seleccione el tiempo de cocci n Presione El ejemplo muestra una programaci n 5 00 de 3 minutos con el temporizador 1 3 Inicie el temporizador Presione 1 1117 START INICIO MINT LI SEC TMRI 4 Cuando acabe el tiempo Presione ENT Aparece la palabra End Final en la TIMER OFF El HE pantalla y suena una se al de 2 bips largos TEMPORIZADOR Cuando se apaga la pantalla vuelve a APAGADO mostrar la hora del dia TMRI1 Nota Si no se apaga el temporizador los bips continuar n cada 30 segundos Despu s de 5 minutos los bips cesan y la pantalla vuelve a la hora anterior del dia Cancelar una programacion activa Presione TIMER 1 OFF TEMPORIZADOR 1 APAGADO o TIMER 2 OFF TEMPORIZADOR 2 APAGADO Para ajustar el temporizador 1 6 2 e Siga los pasos anteriores para ajustar cada temporizador El temporizador que le queda menos tiempo es el que aparecer en la pantalla La cuenta regresiva del segundo temporizador aparece autom ticamente cuando ha terminado el primero e Las palabras TIMER 1 y TIMER 2 se muestran en la pantalla junto con la cuenta regresiva de n meros e La designaci n de TIMER 1 o TIMER 2 a la que le quede menos
59. 2 minuterie 1 ou 2 Appuyez sur MIN SEC es ae TIMER 1 ce Message affich l cran gt IMRI Appuyez sur TIMER 1 de nouveau pour les heures et les minutes puis s lectionnez TOUCH TIMER 1 AGAIN FOR ARS AND FUN THEN la dur e et appuyez sur Start SELECT LENGTH GF TIME THEN TOUCH START 2 R glez la dur e souhait e L exemple Appuyez sur illustre un r glage de 3 minutes avec la 3 0 0 minuterie 1 3 Mettez la minuterie en marche Appuyez sur START 4 Lorsque vous avez termin de r gler Appuyez sur l heure La mention End s affiche et TIMER OFF vous entendez 2 bips longs Lorsque la minuterie s teint l heure s affiche de nouveau Remarque Si la minuterie n a pas t teinte les bips continuent de retentir toutes les 30 secondes Apr s 5 minutes les bips cessent de retentir et l cran d affichage affiche l heure Pour annuler une minuterie active S lectionnez TIMER 1 OFF ou TIMER 2 OFF Pour r gler en m me temps TIMER 1 et TIMER 2 minuteries 1 et 2 e Proc dez de la fa on indiqu e ci dessus pour r gler chaque minuterie La minuterie dont le compte rebours est le moins lev s affiche en priorit L affichage du compte rebours de la deuxi me minuterie appara t automatiquement lorsque la premi re minuterie cesse de fonctionner e Les mentions TIMER 1 et TIMER 2 s affichent toutes deux au m me titre que leur compte rebours e La mention TIMER
60. 20 minutos 10 a 12 minutos 1 3y5 8 a 10 minutos cualquier combinaci n Merengues 325 F 163 C 20 minutos Sufl s 350 F 177 C 35 a 40 minutos Esta tabla es una guia Siga la receta o las instrucciones del envase 14 Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Operacion del modo de hornear por conveccion Para ajustar el modo Convection Bake Hornear por convecci n 1 Para hornos dobles seleccione UPPER OVEN e Este modo se puede usar en panes masas y pasteles y as sacarle provecho al calor proveniente del fondo otorgando una mejor corteza a los alimentos horneados e Cocine en el tiempo convencional que se indica en la receta e Use s lo una rejilla a la vez e La mayor a de las recetas se hornean en las posiciones 1 o 2 de la rejilla con el fin de sacarle provecho al calor proveniente del fondo e Para una r pida conversi n de la receta reduzca en 25 F la temperatura del horno a partir de la temperatura recomendada e Cuando una receta tenga un m todo de cocci n con temperaturas en dos pasos por ejemplo el pastel de calabaza cocine con una temperatura inferior durante todo el tiempo de cocci n indicado 5 LOWER OVEN Horno superior horno inferior Seleccione CONVECTION BAKE hornear por convecci n La temperatura se ajusta autom ticamente en 325 F Aparece un mensaje en la pantalla SELECT CONVECTION BAKE TEMPERATURE THEN TOUCH START
61. 35 a 40 minutos por libra 2 a 3 horas en total La temperatura para servir es de 175 F Cubra con papel de aluminio y deje reposar durante 10 15 minutos 16 Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Operaci n del modo de asar por convecci n y del term metro Use el term metro para carne del horno para que no tenga que adivinar hasta qu punto asarla El term metro para carnes le permite preparar carnes y aves asadas perfectamente ya que le permite asar a una temperatura interna espec fica Es f cil asar carnes a una temperatura exacta para obtener carnes poco cocidas a punto t rmino medio tres cuartos o bien cocida Consulte las recomendaciones para asar por convecci n para averiguar las temperaturas m ximas para las distintas carnes y aves e Para obtener mejores resultados y asados de buena apariencia se recomienda precalentar para asar por convecci n e Los resultados dar n un exterior m s seco y crujiente que sella los jugos en su interior con poca p rdida de grasa e Use el modo Convection Roast Asar por convecci n cuando ase cortes tiernos de carne O ave de cualquier tama o Para ajustar los modos Convection Roast y Probe Term metro e Ase en una fuente de lados bajos sin cubrir Ubique la carne en una rejilla para asar plana o con forma de V e No reduzca la temperatura recomendada para asar e Ubique la punta del term metro en el centro de la secci n m
62. 450 F 232 C 30 a 45 minutos Pavo pieces LOW Bajo 450 F 2320 30 a 50 minutos Salchichas Frescas crudas Frescas crudas Salchichas Frescas crudas 5 ALTO Bien cocido 6 a 8 minutos cocido 6 a 8 minutos 21 Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Operacion del modo de calentar El modo Warm Calentar mantendr los alimentos cocidos y calientes a temperatura para servir Comience siempre con alimentos calientes NO use este modo para calentar alimentos fr os que no sean galletas crujientes patatas fritas y cereal seco Con este modo se pueden mantener calientes las fuentes los platos y las tazas donde se va a servir No use el modo WARM para cocinar alimentos Las temperaturas del horno en el modo WARM van desde 140 F para LOW BAJO y hasta 210 F para HIGH ALTO El alimento debe estar a la temperatura para servir sobre 140 F antes de colocarse en el horno El alimento debe mantenerse caliente en el recipiente en el que se cocin o pasarlo a una fuente que guarde el calor Se puede usar papel de aluminio para cubrir el alimento S lo use platos resistentes al calor Use un term metro para carnes port til para verificar las temperaturas internas Consulte la P gina 24 para las Pautas de seguridad de los alimentos PRECAUCI N Los recipientes pl sticos o las cubiertas del mismo material se pueden derretir si tienen contacto directo con las paredes o co
63. 8 25 minutes Tartes Aux fruits congel e fraiche A la citrouille congel e fra che Garniture la meringue Tarte aux noix 45 60 minutes 60 minutes 50 60 minutes 55 60 minutes 15 20 minutes 40 50 minutes 350 F 177 C 375 F 190 C 325 F 163 C 375 F 190 C 325 F 163 C 325 F 163 C Pate Cro t e Maison Graham cracker R frig rateur Congel e 15 20 minutes 8 10 minutes 10 15 minutes 400 F 205 C 350 F 177 C 425 F 219 C Suivre directions Pate Feuillet e Congel e ou maison Turnovers Strudel 20 a 25 minutes 20 a 25 minutes 35 a 40 minutes 375 F 190 C 375 F 190 C 325 F 163 C Ce tableau est fourni a titre indicatif Consultez la recette ou l emballage Aucun plat n est utilis 15 Fonctionnement du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Fonctionnement en mode R tissage Pour r gler le mode R tissage Utilisez le mode Roast pour r tir les aliments de mani re traditionnelle avec des l chefrites Le mode Roast est excellent pour les viandes moins tendres ou les volailles lorsque la viande est brais e et que vous utilisez un plat couvert Utilisez un gril fond profond ou un plat couvert avec un couvercle ou un papier recouvrant Vous pouvez proc der ainsi pour faire r tir des viandes des volailles et des l gumes qui seraient cuits avec un couvercle ou plac s da
64. 8 a 12 min Medio 9 a 13 min Bien cocido 10 a 14 min Pan Pan de ajo rebanadas de 1 2 ALTO 2 1 2 a 4 minutos rebanadas de 3 4 a 1 ALTO 4 a 6 minutos Filetes 1 2 a 1 6 Medio 500 F 260 C Filetes 8 a 12 minutes 1 2 pulg de grosor no es necessario volteario despues de la mitad del tiempo de asado Cordero Chuletas 1 2 a 1 ALTO Medio 12 a 17 minutos Bien cocido 15 a 20 min Cerdo Chuletas 1 2 a 1 Medio 500 F 260 C Bien cocido 18 a 25 min Jam n 1 2 HI ALTO Bien cocido 7 a 11 min Jam n 1 HI ALTO Bien cocido 12 a 15 min Poultry pollo trozos 465 Bajo 450 F 232 C 30 to 45 minutos Salchicha Hot dogs enteroi MOM ALTO 4 a 5 minutos Ternera Chuketa 1 Ternera Chuketa 1 sf ALTO Bien cocido 12 to 16 min Recomendaciones para asar a a parrilla por convecci n POSICI N AJUSTE ALIMENTO y GROSOR DE LA PARA ASADO A LA TIEMPO TOTAL REJILLA PARRILLA Carne de vacxuno asada plano 11 2 6 m s Carne de vacxuno asada plano 1 2 6 m s 4 Medio 500 F 260 C A punto 18 a 22 min Medio 22 a 28 min Bistec 1 1 4 6 mas HI ALTO Bien cocido 26 a 32 min Pan Pan de ajo rebanadas de1 2 HI ALTO Cordero Chuletas 1 4 m s 5 HI ALTO Medio 21 a 27 minutos Bien cocido 27 a 33 min Cerdo Chops or tenderloin 5 Medio 500 F 260 C Bien cocido 18 a 25 min 11 4 or more Pollo cuartos 4 5 LOW Bajo
65. AIN Verre Tableau de commandes Porte avant Vaporisez du produit nettoyant Windex ou Glass Plus d abord sur un chiffon puis essuyez pour nettoyer Utilisez les produits nettoyants Fantastik ou Formula 409 pour liminer les projections de graisse Peintes Nettoyez avec de l eau chaude savonneuse ou appliquez d abord un produit nettoyant tel que Fantastik ou Formula 409 sur une ponge propre ou une serviette en papier et essuyez pour nettoyer Evitez d utiliser des produits de nettoyage en poudre et des ponges en laine de verre Porcelaine Panneau avant du four Cavit du four L chefrite et la grille Essuyez imm diatement les projections acides comme les jus de fruit le lait et les tomates l aide d une serviette s che N utilisez pas d ponge ou de serviette humide sur la porcelaine chaude Lorsque le four est froid nettoyez l aide d eau savonneuse ou appliquez un produit nettoyant tel que bon Ami ou Soft Scrub sur une ponge humide Rincez et s chez Pour les taches persistantes utilisez des tampons Brillo ou S O S Il est normal que la porcelaine se craqu le fines lignes avec l ge en raison de l exposition la chaleur et aux souillures alimentaires Verre r fl chissant Fen tre int rieure de la porte Nettoyez avec de l eau chaude savonneuse et une ponge ou un grattoir en plastique Les t ches r sistantes peuvent tre nettoy es avec du vina
66. BROIL et CONVECTION BROIL grillage et gril lage par convection e Laissez le four pr chauffer pendant que vous pr parez les ingr dients de la recette ou les ali ments e Le fait de r gler le four sur une temp rature sup rieure ne vous permettra pas de raccourcir le temps de pr chauffage e Pendant le pr chauffage la temp rature de cuisson s lectionn e s affiche en alternance avec la temp rature r elle du four e Le four sonne une fois lorsqu il est pr chauff et la temp rature de cuisson s lectionn e est affich e e Lorsque le four est pr chauff placez y les ali ments aussit t que possible pour minimiser la perte de chaleur et la baisse de temp rature du four e Utilisez FAST PREHEAT pr chauffage rapide pour faire pr chauffer le four plus rapidement SUGGESTIONS D UTILISATION e Utilisez les conseils de cuisson pour vous guider e Utilisez l clairage int rieur du four pour voir le plat par le hublot vous viterez ainsi d ouvrir trop fr quemment la porte e Utilisez TIMER 1 ou TIMER 2 pour enregistrer les temps de cuisson e Ouvrez la porte aussi rapidement que possible pour viter toute perte de chaleur PLATS DE CUISSON ET INFORMATION SUR LES ALIMENTS e Les plats de cuisson en verre absorbent la chaleur par cons quent vous pouvez r duire la temp rature de 3 C 25 F lorsque vous faites cuire des aliments dans des plats en verre e Utilisez des plats qui vous permettron
67. CARE AND USE MANUAL Built in Convection Ovens Models SEC271 SEC272 SECD272 SEC301 SEC302 SECD302 C271 C272 C301 C302 Thermador A Special Message to Our Customers Thank you for buying a Thermador oven We recommend that you take the time to read this entire booklet before using your new appliance We hope the information in this manual will help you easily operate and care for your oven for years of satisfaction Please contact us if you have any questions or comments Phone us at 1 800 735 4328 or write to us at Customer Support Call Center Thermador 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 Sincerely Thermador Application Lab Consumer Scientists Built in Oven Care and Use Manual Contents Important Safety Instructions 2 3 Broil and Convection Broil Mode Operation 20 Broil Recommendations ccccoocacococarononaronas 21 Features of Your OVEN sssssssssssssnnnnnnnns 4 9 Convection Broil Recommendations 21 Oven Parts Description vecccscccsadsnenseecnnsncmeacnens 4 Warm Mode Operation 22 Oven C ntrol Panellissssssansestistenetenentne 5 Proof Mode Operation 22 Interpreting the Control Panel Dehydrate Mode Operation 22 Sights amp Sounds seeren 6 Timed Cook Operation ccceseeeeees 23 24 Heating Modes Available in Each Oven 7 Food Safety Guidelines 24 General TADS VS nan neue 8 Setting the Sabbath Mode 25 OVEN IRGCKS cria
68. CONVECTION Presione azn 5 CO CONVECTION BAKE BAKE Ju D 33 6 CONVECTION UPPER Aparece un mensaje en la pantalla gt seleccione la temperatura de hornear Convection SELECT BAKE TEMA ERATURE luego presione start inicio Bake THEN TOUCH START 3 Inmediatamente antes de comenzar Presione 369 seleccione el n mero de horas y COOKTIME as minutos que estar encendido el 30 ne horno Por ejemplo 3 0 es 30 minutos eer meee 4 Seleccione START Presione 1107 3607 3 00 START 0 ris El horno se enciende y se calienta hasta PREHEAT la temperatura seleccionada durante el UPPER 27 tiempo necesario El reloj calcula COOK TIME automaticamente la hora en que el modo STOPTIME 3 30 se detendr y el horno se apagar El Hora de ejemplo muestra que ste se detendr a Detencion BABE las 3 30 despu s de cocinar por 30 minutos 23 Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Operaci n de cocci n programada continuaci n Para retardar el inicio del modo programado Usted ver El ejemplo mostrado tiene la hora ajustada a las 3 00 1 Siga los pasos 1 2 y 3 de la P gina anterior Inmediatamente despu s de seleccionar las horas y minutos para la comida a cocinar seleccione Stop Time 2 Seleccione la hora en que el horno dejar de cocinar o se apagar Este ejemplo muestra que el horno se detendr a las 4 30 y cocinar durante 30 minutos Aparece un m
69. Consulte las instrucciones de la receta o del envase para averiguar la temperatura del horno o el tiempo de horneado Use BAKE para hornear en una o m s rejillas La mayor a de los alimentos se hornean en la posici n 3 de la rejilla rejilla central del horno Algunos alimentos se cocinan mejor en otras posiciones de la rejilla Consulte la siguiente tabla para conocer los alimentos que se deben hornear usando otras posiciones de la rejilla TEMPERATURA DEL HORNO POSICI N DE LA REJILLA TIEMPO 362y5 362y5 ALIMENTO Mezcla para biscocho esponjado Mezcla para pasteles redondo s de 8 molde s redondo s de 9 molde s 350 F 177 C 350 F 177 C 32 a 36 minutos 28 a 31 minutos Pasteles especialidad Biscocho de mantequilla 350 F 177 C 48 a 58 minutos Galletas Gota 375 F 190 C 361y4 8 a 10 minutos 2 Pizza 425 F 219 C 3 375 F 190 C 3 425 F 219 C 3 400 F 205 C 3 2 Hecho en casa Congelado Esta tabla es una gu a Siga la receta o las instrucciones del envase 20 a 25 minutos 18 a 25 minutos Corteza previamente horneada Refrigerador 12 a 20 minutos 18 a 22 minutos Bud n Bud n de pan Bud n de arroz 350 F 177 C 325 F 163 C 50 a 60 minutes 40 a 50 minutes 13 Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Operacion del modo de conveccion Al usar el modo Convection Convecci n se debe precalenta
70. E 3 00 hours for heavy soil immediately before starting ENTER SELF CLEAN TIME Message scrolls in display gt 4 Select START Touch Ac 5 00 The door locks automatically When the SIART UPPER 2 00 lock symbol is displayed the door cannot COOKTIME ne SELF CLEAN SIOPTIME 9 00 be opened Confirm that the door locks and will not open before starting self clean mode If door does not lock press OFF and do not self clean phone 800 735 4328 for service see Page 32 for obtaining service If the door is in the open position when this mode is selected the display will flash OOR This is a reminder that the door must be closed before the Self Clean mode can be set 27 Self Cleaning Built in Oven Care and Use Manual Self Clean Mode Operation continued To delay the start of the Self Clean mode You Will See 1 For double ovens select upper or lower oven 2 Select SELF CLEAN rr conn The number of clean hours 3 00 is dis Touch Se a UU played automatically If the number of SELF clean hours does not need to be changed CLEAN COOKTIME 3 00 proceed to set the STOP TIME REMOVE ALL RACKS FROR OVEN THEN ENTER SELF CLEAN TIME Message scrolls in display gt THEN TOUCH START 3 Select STOP TIME Touch fbn 5 00 When the words STOP TIME flash enter STOP COOKTIME 3 00 the time of day Oven will display the time TIME som 8 00 when the clean cycle will stop Touch E
71. HEAT disappears from the display To end this mode select OVEN OFF Dehydrate Mode Operation It is not necessary to preheat when using the dehydrate mode Use drying screens not supplied with oven Multiple racks can be used simultaneously Place food in oven before selecting the mode The dehydrating temperature is pre set at 140 F Some foods require as much as 14 to 15 hours of time to fully dehydrate This mode is suitable for a variety of fruits vegetables herbs and meat strips To set the Dehydrate mode 1 For double ovens select upper or lower oven Select DEHYDRATE Message scrolls in display DEHYDRATE MODE SELECTED TOUCH START Select START The oven is preheated when the beep signals once PREHEAT disappears from the display To end this mode select OVEN OFF Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Timed Cook Operation In double oven models both ovens can be set independently to operate a timed mode Be sure that the time of day clock is displaying the correct time The Timed mode automatically turns off the oven at the end of the cook time The Timed Cook feature delays the cooking time The oven is set to cook for a period of time Food is placed in the oven cooking begins at the speci fied time and oven turns off automatically To set Timed Mode Example shown has time of day set at 3 00 e The Timed Cook feature is available for the fol lowing oven modes Bake C
72. HEN TOUCH START r sistants a la chaleur vous devrez peut tre r duire S lectionnez la temp rature de convec la temp rature du four ou la dur e de cuisson tion puis appuyez sur START La cuisson des aliments en moins de 15 minutes 3 P difier la t srat n cessite le m me temps de cuisson qu en mode Bake eA a lorena dende a iS cuisson Pour modifier la temp rature de 325 F 163 C La dur e de cuisson peut augmenter de quelques selectionnez la temp rature imm diatement avant de minutes lors de la cuisson par convection sur lancer la cuisson 4 S lectionnez START plusieurs grilles Ceci est d au fait que la pr sence de t les biscuits suppl mentaires dans le four a un effet sur la chaleur et sur la circulation de l air Placez les feuilles de cuisson directement l une sur l autre sur les grilles du four pour permettre la chaleur de circuler Pour les aliments n cessitant une cuisson de 30 minutes ou plus vous pourrez r aliser une conomie de temps de 10 15 pour cent L affichage de la temp rature passe de la temp rature r gl e la temp rature r elle en commen ant par 100 F 38 C La temp rature r elle augmente par paliers de 5 F 3 C Le four est pr chauff lorsqu une sonnerie se fait entendre La mention PREHEAT dispara t de l cran 5 Pour mettre ce mode hors fonction s lectionnez OVEN OFF Conseils pour la cuisson par convection TEMP RATURE GRILLE DUR E DU
73. IAT AMENTE para apagar las llamas Este horno est dise ado s lo para uso residencial No est aprobado para el uso en exteriores No permitir que los ni os usen este artefacto a menos que est n bajo la atenta supervisi n de un adulto Los ni os y las mascotas no se deben dejar solos en el rea donde se usa el artefacto No permitir que los ni os se sienten o se paren sobre ninguna parte de este horno No permitir que los ni os usen este artefacto a menos que est n bajo la atenta supervisi n de un adulto Los ni os y las mascotas no se deben dejar solos en el rea donde se usa el artefacto No permitir que los ni os se sienten o se paren sobre ninguna parte de este horno Para reducir el peligro de incendio en la 10 cavidad del horno No guarde materiales inflamables dentro o cerca del horno No use agua en un fuego de grasa Ah guelo o use un extintor de polvo qu mico seco o de espuma Se recomienda enf ticamente que el extintor est a mano junto a un artefacto de cocina y que sea claramente visible No cocine en exceso los alimentos Mant ngase bien atento al horno si le ha introducido papel pl stico u otros materiales combustibles No guarde cosas en el interior del horno No deje productos de papel utensilios de cocina ni l quidos dentro del horno cuando no lo est usando Si alg n material dentro del horno se inflama mantenga la puerta de ste cerrada Apague el horno y desco
74. ION BROIL Presione ER _ BROIL 550 3 29 La temperatura se establece auto o maticamente en HI ALTA 550 F 288 C CONVECTION UPPER Aparece un mensaje en la pantalla gt BROIL ARDIL HI TOUCH BROIL FOR OTHER LEVELS temperatura alta para asar a la parrilla presione broil THEN TOUCH START para acceder a otros niveles luego presione start inicio A ee ee ages 3 Presione BROIL 6 CONVECTION BROIL Presione En Eu para alternar entre los niveles de BROIL JUL temperatura Broil High Broil Medium 6 y Broil Low Temperatura alta media y baja Presione UPPER para asar a la parrilla respectivamente CONVECTION BROIL MEDIUM SELECTED 500 E OR Seleccione el nivel deseado BROIL BROIL LGW SELECTED 450 FJ Aparece un mensaje en la pantalla gt Temperatura media para asar a la parrilla seleccionada 500 F temperatura baja para asar a la parrilla seleccionada 450 F 4 Seleccione START Presione START 500 UPER BROIL 5 Para finalizar este modo seleccione OVEN OFF Apagar Horno Consejos para asar a la parrilla y para asar a la parrilla por conveccion Ubique la parrilla en el nivel necesario antes de encender el horno Comience a asar a la parrilla con el horno frio y la fuente para asar Pinte el pescado y los cortes magros de carne con aceite vegetal antes de asar a la parrilla para que no se peguen Comience a cocinar el pescado con la piel hacia arri
75. KE and CONVECTION ROAST modes Preheat is not used for BROIL and CONVECTION BROIL modes Allow oven to preheat while preparing recipe in gredients or food item Setting a higher temperature does not shorten preheat time During preheat the selected cooking tempera ture is displayed and alternates with a display of the actual oven temperature The oven beeps once when it is preheated and the selected cooking temperature is displayed Once oven is preheated place food in the oven as quickly as possible to minimize the loss of heat and reduction of oven temperature Use FAST PREHEAT to speed up preheating OPERATIONAL SUGGESTIONS Use the cooking recommendations as a guide Use the interior oven light to view the food through the oven door window rather than opening the door frequently Use TIMER 1 or TIMER 2 to keep track of cook ing times Open the door as briefly as possible to avoid tem perature reduction BAKING PANS AND DISH INFORMATION Glass baking dishes absorb heat therefore re duce oven temperature 25 F when baking in glass Use pans that give the desired browning For tender light golden brown crusts use light an odized or shiny metal utensils Dark rough or dull pans nonstick or anodized will absorb heat and result in a browner crisper crust Some manufacturers recommend reduc ing the temperature 25 F when using this type of pan Follow manufacturer recommendations Insulated cookie sheet
76. M and THICKNESS RACK BROIL BROIL POSITION SETTING TOTAL TIME Med 500 F Med Rare 18 to 22 min Med 22 to 28 min Well 26 to 32 min 4 to 6 minutes Beef Roast Flat 1 1 2 or more Steak 1 1 4 or more Bread Garlic bread 1 1 2 slices Pork Chops or tenderloin 1 1 4 or more a Lamb Chops 1 1 4 or more 5 Med 21 to 27 minutes Well 27 to 33 minutes Med 500 F Well 18 to 25 minutes Poultry Chicken quarters 4or5 Low 450 F 30 to 45 minutes Turkey pieces 4 Low 450 F 30 to 50 minutes Sausages Fresh uncooked pos fH o Well 6 to 8 minutes 21 Oven Operations crisping crackers chips and dry cereal Built in Oven Care and Use Manual Warm Mode Operation The Warm mode will keep hot cooked foods at serv ing temperature Always start with hot food DO NOT use this mode to heat cold food other than for Serving dishes plates and cups may be kept warm with this mode Do not use the WARM mode to cook food The WARM mode oven temperatures range from 140 F for LOW and up to 210 F for HIGH Food should be at serving temperature above 140 F before being placed in the oven Food may be kept hot in its cooking container or transferred to a heat safe serving dish Aluminum foil may be used to cover food Use only heat safe dishes Use a portable meat thermometer to check in ternal temperatures Refer to Page 24 for Food Safety Guidelines CAUTION Plastic containers or
77. NTER STOP TIME Message scrolls in display gt 1100 4 Select START Touch fn 5 00 START UPPER nu COOKTIME 3 00 sotme 8 00 SELF CLEAN 5 To cancel or stop the mode after the lock symbol is displayed select OVEN OFF Then the door can be opened 28 Oven Care and Cleaning Oven Finishes Cleaning Method The entire oven except the oven gasket can be safely cleaned with a soapy sponge rinsed and dried If stubborn soil remains follow the recommended cleaning methods below Always use the mildest cleaner that will do the job Rub metal finishes in the direction of the grain Use clean soft cloths sponges or paper towels Rinse thoroughly with a minimum of water so it does not drip into door slots Dry to avoid water marks The cleaners recommended below indicate a type and do not constitute an endorsement Use all products according to package directions Refer to oven illustration on Page 4 to identify oven parts PART CLEANING METHOD Chrome Plated Wash with hot sudsy water Rinse thoroughly and dry Or gently rub with Soft Scrub Bon Ami Oven racks Comet Ajax Brillo or S O S pads as directed Easy Off or Dow Oven Cleaners cold oven formula can be used but may cause darkening and discoloration If Racks are cleaned in the oven during the self clean mode they will lose their shiny finish and permanently change to a metallic gray Coat rack slides lightly with vegetab
78. Nettoyez les garnitures en m tal dans le sens du grain e Utilisez des ponges des chiffons doux ou des serviettes en papier propres e Nettoyez soigneusement avec un minimum d eau de telle sorte que l eau ne s coule pas dans les encoches de la porte e Essayez d viter les traces d eau Les produits de nettoyage recommand s ci dessous sont fournis titre indicatif et ne sont pas obligatoires Utilisez tous les produits selon les instructions fournies sur l emballage Reportez vous l illustration du four en page 4 pour identifier les pi ces du four PI CE M THODE DE NETTOYAGE Chrom e Grilles du four Lavez avec de l eau savonneuse chaude Rincez soigneusement et s chez ou frottez doucement avec des produits tels que Soft Scrub Bon Ami Comet Ajax Brillo des chiffons S O S de la fa on indiqu e Les produits de nettoyage Easy Off or Dow Oven pour fours froids peuvent tre utilis s mais risquent de foncer ou de d colorer les pi ces Si les grilles sont nettoy es dans le four pendant le mode d autonettoyage elles perdront leur fini brillant et deviendront irr m diablement gris m tallis Enduire l g rement d huile v g tale les grilles afin qu elles glissent mieux La grille extensible mod les de four C doit tre retir e du four avant la mise en fonction du mode d autonettoyage Joint en fibre de verre Joint de la porte NE NETTOYEZ PAS LE JOINT LA M
79. PERATURE La plupart des recettes sont cuites sur les grilles en po S lecti id ard a P sition 1 ou 2 pour profiter au maximum de la chaleur elap ho nage pd aa a d gag e par l l ment inf rieur CO ore ce coe 3 Pour modifier la temp rature Pour des r sultats optimums r duisez la temp rature Pour modifier la temp rature de 325 F 163 C du four de 25 F 15 C du r glage initial s lectionnez la temp rature imm diatement avant de Lorsqu il est n cessaire d utiliser une m thode de cuisson lancer la cuisson en deux temps par exemple pour les tartes la citrouille 4 S lectionnez START utilisez la temp rature la plus basse pour toute la dur e de cuisson indiqu e Laffichage de la temp rature passe de la temp rature r gl e la temp rature r elle en commen ant par 100 F 38 C La temp rature r elle augmente par paliers de 5 F 3 C Le four est pr chauff lorsqu une sonnerie se fait entendre La mention PREHEAT dispara t de l cran 5 Pour mettre ce mode hors fonction s lectionnez OVEN OFF Conseils pour la cuisson par convection GRILLE TEMP RATURE DU FOUR DUR E 325 F 163 C 25 a 35 minutes 375 F 190 C 15 20 minutes ALIMENT Pains la levure Pain Petits pains mollets Brioches P te congel e 350 F 177 C 20 a 25 minutes 25 a 35 minutes F 375 F 190 C Pizza cro te congel e levure chimique 375 F 190 C 1
80. PROC DEZ AVEC D LICATESSE LORSQUE VOUS D MONTEZ LA LES PORTE S CAR ELLES SONT TR S LOURDES Assurez vous que le four est bien froid et que l alimentation lectrique a t coup e avant de d monter la porte Le non respect de cette pr caution peut entra ner une lectrocution ou des br lures Les portes du four sont lourdes et fragiles D montez ou replacez la porte deux mains Ne saisissez que les bords de la porte du four lorsque vous la d montez ou que vous la remettez en place Agrippez fermement la porte du four pour viter toute blessure corporelle ou tout endommagement du produit Lorsque la porte est d mont e ne rel chez jamais les leviers et n essayez jamais de fermer les charni res Sans le poids de la porte les puissants ressorts referment les charni res avec force Pour d monter la porte du four 1 Ouvrez compl tement la porte du four 2 Soulevez la fixation en U au dessus du crochet de chacune des charni res en position de verrouillage voir le sch ma ci dessous Cette pr caution emp chera la charni re de se refermer lorsque la porte sera d mont e 3 Agrippez la porte par ses c t s inf rieurs Soulevez la partie avant de la porte de quelques centim tres les ressorts r sistent un peu car la charni re a t bloqu e Lorsque la partie avant de la porte est assez haute vous pouvez soulever les charni res pour nettoyer les dents 4 Extrayez les charni res
81. Para finalizar este modo seleccione OVEN OFF APAGAR HORNO Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Consejos para hornear Al usar el modo Bake Hornear se debe precalentar el horno El tiempo de horneado varia de acuerdo al tama o a la forma y al acabado del utensilio para hornear Las fuentes de metal oscuro o los revestimientos antiadherentes cocinaran mas rapido con resultados mas oscuros Los articulos para hornear aislados prolongaran el tiempo de cocci n para la mayoria de los alimentos Para obtener mejores resultados hornee los alimentos en una nica rejilla con un espacio de Al seleccionar el modo Bake use un m ximo de 2 rejillas Sit e las fuentes o placas de hornear en forma escalonada de modo que no queden una directamente sobre la otra En lugar de abrir la puerta del horno utilice la ventana para revisar peri dicamente si los alimentos ya est n cocidos y de este modo evitar la p rdida de calor del horno No use papel de aluminio o una fuente de aluminio desechable para forrar alguna parte del horno El papel de aluminio es un excelente aislante del al menos 1 1 2 pulg entre las fuentes o recipientes y las paredes del horno calor y ste quedar atrapado bajo l Esto alterar la cocci n y puede da ar el acabado del horno Recomendaciones para hornear El modo BAKE HORNEAR se puede usar para preparar una variedad de alimentos desde masas hasta guisos
82. START Option de changement de tension Le four a t r gl sur une tension de 240 V C A Si votre alimentation domestique est de 208 V C A la tension du four peut tre modifi e pendant l installation 1 teignez les deux fours Appuyez sur OVEN OFF pour chaque four 2 Appuyez sur la touche START puis sur la touche SELF CLEAN en m me temps pendant 3 secondes 3 Le chiffre 240 s affiche l cran Rel chez les deux touches 4 Appuyez sur la touche SELF CLEAN Le chiffre 240 est remplac par 208 Ces deux param tres s affichent en alternance lorsque la touche SELF CLEAN est enfonc e 5 Pour confirmer les modifications appuyez sur START Etalonnage de la temp rature du four Le thermostat lectronique a t pr r gl sur O F et conserve pr cis ment ce param tre Si les plats gratin s sont trop clairs ou trop fonc s votre go t vous pouvez augmenter ou r duire ce param tre Pour modifier l talonnage de la temp rature du four pour les fours simple ou sup rieur 1 teignez le les four s 2 Pour un four simple ou sup rieur appuyez sur la touche START et maintenez la enfonc e puis appuyez sur la touche BAKE 3 Le chiffre O z ro s affiche dans la fen tre de temp rature rel chez les deux touches 4 Appuyez sur BAKE la valeur 0 augmente par paliers de 5 degr s chaque fois que la touche est enfonc e Le r glage maximum est de 35 F En de
83. Touch START 4 When set time is complete Touch End is displayed and 2 long beeps TIMER OFF signal When turned off display reverts to time of day Note If timer is not turned off beeps will continue every 30 seconds After 5 minutes beeps stop and the display reverts to the previous time of day To Cancel an Active Timer Select TIMER 1 OFF or TIMER 2 OFF To Set Both TIMER 1 and TIMER 2 e Follow the steps above to set each Timer The Timer with the least amount of countdown time has display priority The countdown display for the second timer is shown automatically when the first timer has ended e The words TIMER 1 and TIMER 2 are both displayed along with the number countdown e The designation TIMER 1 or TIMER 2 with the least remaining countdown time is more brightly lit than the other e During the countdown touch CLOCK or TIMER Depending on the pad touched either the time of day or the remaining time is briefly displayed To Change a Timer 1 Touch TIMER 1 or TIMER 2 2 Enter the new desired time 3 Touch the START pad Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Setting the Clock To Set the Clock Always set the clock immediately after installa tion or after a power failure Once power returns 4 Select the CLOCK pad to the oven the clock displays the time of day nn when power was turned off or lost Jide aa pd TART ect lIme or Vay then tou
84. a dull bluish metallic gray See Oven Care and Cleaning Recommendations on Page 29 Always remove before Self Clean Extendable Rack e The Extendable Rack C oven models must be removed before starting the Self Clean mode A CAUTION Always insert racks with pan stops toward the back of the oven and facing up If inserted incor rectly the rack could slide all the way out of the oven causing injury and or burns Now you can cook a complete meal using mul tiple racks without flavor exchange from different foods Check that cooking or baking temperatures are the same when cooking different foods at the same time Two racks can be used at one time during BAKE mode such as when baking a batch of cookies Three racks or more can be used with convection mode MW LM Front of Rack Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Setting the Timer e The oven has two Timers which are independent of each other Neither timer controls oven operations e Touch once and the Timer is set in minutes and seconds e Touch twice and the Timer is set in hours and minutes To set TIMER 1 or TIMER 2 You Will See 1 Select TIMER 1 or TIMER 2 Touch TIMVE1 Message scrolls in display gt TOUCH TIMER 1 AGAIN FOR ARS AND MIN THEN SELECT LENGTH GF TINE THEN TOUCH START 2 Set the amount of time Touch 300 Example shows a 3 minute setting with Timer 1 3 Start Timer
85. a dur e de nettoyage en heures 3 00 APPuyez sur el 2 UU s affiche automatiquement Si le nombre SELF UPR _ d heures de nettoyage ne doit pas tre CLEAN COXKTIME 3 00 hah ROA TAP PAIE Hiei REMOVE ALL RACKS FROM OVEN Message afina cran THEN ENTER SELF CLEAN TINE TUEN TAII TODT Enlevez toutes les grilles du four entrez la EN OE SIRA dur e de l autonettoyage puis appuyez sur Start 3 S lectionnez STOP TIME E gnan Lorsque les mots STOP TIME heure Appuyez sur CLn 5 pg d arr t clignotent entrez l heure Le four STOP UPPER 3 00 affiche l heure laquelle le cycle de TIME COOKTIME Pa nettoyage doit s arr ter SIPTIME 8 00 ENTER STOP TINE Message affich l cran Appuyez sur 1100 4 S lectionnez START Appuyez sur A fly 5 00 Start UPPER a COOKTIME 3 00 sotme 8 00 SELF CLEAN 5 Pour annuler ou mettre le mode hors fonction apr s que le symbole lock verrouillage s est affich s lectionnez OVEN OFF Vous pouvez alors ouvrir la porte 28 Entretien et nettoyage Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Garnitures du four m thode de nettoyage Le four dans son entier sauf le joint de four peut tre nettoy en toute s curit avec une ponge savonneuse rinc et s ch Si les souillures restent incrust es suivez les conseils de nettoyage indiqu s ci dessus e Utilisez toujours le produit de nettoyage le plus doux possible pour faire ce travail e
86. age Pour modifier la dur e s lectionnez 2 heures en cas de souillures peu importantes ou 4 heures en cas de souillures tres importantes imm diate ment avant la mise en fonction Message affich a l cran Entrez la dur e du nettoyage automatique Appuyez sur Cln S lectionnez START La porte se verrouille automatiquement Lorsque le symbole de verrouillage s affiche la porte ne peut plus tre ouverte Confirmez que la porte est bien verrouill e et ne s ouvrira pas avant la mise en fonction du mode d autonettoyage Si la porte ne se verrouille pas appuyez sur OFF et ne faites pas fonctionner l autonettoyage composez le 1 800 735 4328 pour le faire r parer le four voir page 32 concernant les r parations Si la porte est ouverte lorsque ce mode est s lectionn l cran affiche DOR pour vous rappeler que la porte doit tre ferm e avant le r glage du mode d autonettoyage E on UPPER Ww COOKTIME 3 00 ENTER SELF CLEAN TIME Appuyez sur E Chay 5 00 START UPPER COOKTIME 3 00 re SPTIME 3 00 he 27 Autonettoyage Fonctionnement en mode d autonettoyage suite Pour retarder la mise en fonction du mode d autonettoyage Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Vous verrez 1 Pour les fours doubles s lectionner four sup rieur ou four inf rieur 2 S lectionnez SELF CLEAN ha cme L
87. age En mode r tissage la chaleur produit par l l ment chauffant de la vo te est plus lev e qu en mode cuisson Cette chaleur suppl mentaire est utilis e pour le r tissage ouvert traditionnel avec des l chefrites ou pour r tir un plat couvert BROIL grillage Le gril utilise de la chaleur tr s forte d gag e par l l ment de la vo te pour faire parfaitement brunir les plats 2i CONVECTION or DEHYDRATE convection ou d shydrater La cuisson par convection utilise la chaleur irradi e par un l ment tiers plac derri re la paroi arri re du four Elle utilise aussi un ventilateur pour acc l rer la cir culation de l air chauff dans tout le four La d shydratation est similaire la cuisson par convec tion et conserve une temp rature faible optimale tout en faisant circuler l air chauff pour liminer lentement l humidit et conserver les aliments CONVECTION BAKE cuisson par convection La cuisson de pains et de p tisseries par convection se fait au moyen de la chaleur 7 irradi e par les l ments sup rieur et inf rieur avec circu lation de l air assist e par le ventilateur convection Ce mode de cuisson est con u sp cialement pour faire cuire des pains et des p tiss
88. aliments ont besoin d au moins 14 a 15 heures pour se d shydrater compl tement Ce mode peut tre utilis pour les fruits les l gumes les herbes et les viandes 22 Pour r gler le mode Levage 1 Pour les fours doubles s lectionner four sup rieur ou four inf rieur 2 S lectionnez PROOF Message affich l cran PROOF MODE SELECTED TOUCH START MODE LEVAGE S LECTIONNE APPUYEZ SUR START 3 S lectionnez START Le four est pr chauff lorsqu une bip se fait entendre La mention PREHEAT disparait de l cran 4 Pour terminer ce mode s lectionnez OVEN OFF mode D shydrater Pour r gler le mode D shydrater 1 Pour les fours doubles s lectionner four sup rieur ou four inf rieur 2 S lectionnez DEHYDRATE Message scrolls in display DEHYDRATE MODE SELECTED TOUCH START Mode D shydrater s lectionn Appuyez sur Start 3 S lectionnez START Le four est pr chauff lorsqu une bip se fait entendre La mention PREHEAT dispara t de l cran 4 Pour mettre ce mode hors fonction s lectionnez OVEN OFF Fonctionnement du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Fonctionnement en cuisson programm e e Dans les mod les de four doubles les deux fours peuvent tre r gl s ind pendamment l un de l autre pour fonctionner en mode programm e Assurez vous que l horloge affiche bien la bonne heure e Le mode programm teint automatiquement le fou
89. an overview of what happens in the oven with each mode setting The arrows represent the location of the heat source during specific modes The lower element is concealed under the oven bottom STG D C we CL oo E ARG NS a BAKE PROOF or WARM Baking is cooking with heated air Both upper and lower elements are used to heat the air and cycle to maintain the temperature Proofing while similar to baking holds an optimum low tempera ture for yeast to rise Warm mode uses bottom heat to keep foods at optimum warm tenperature fi DE E G SVG S 2 ROAST Roast has more top heat than bake This additional top heat is for conventional open roasting when drippings are desired or for cov ered dish roasting Le A BROIL Broiling uses intense heat radi ated from the upper element to give excellent top browning or searing CONVECTION or DEHYDRATE Convection cooking uses heat from a third element concealed behind the back wall of the oven It also uses a fan to speed up the circulation of heated air through out the oven
90. aps back into the housing 12 Turn on circuit breaker Changing to the 24 Hour Clock Format The oven has been preset to a 12 hour clock format To change the Time of Day Clock to a 24 Hour Clock follow these steps 1 Turn off both ovens 2 Touch START and hold the CLOCK pad at the same time 12H appears in the Clock window release both pads Touch CLOCK and 24H replaces 12H This al ternates when CLOCK is touched To complete the change touch START Do lt Yourself Maintenance Built in Oven Care and Use Manual Do It Yourself Maintenance Fahrenheit to Celsius The oven has been preset to a Fahrenheit tempera ture To change to Celsius follow these steps l Turn off ovens 2 Touch and hold the START pad and then the CONVECTION pad at the same time for 3 seconds F appears in the temperature digits release both pads Touch CONVECTION C replaces F This alternates when CONVECTION is touched 5 To complete the change touch START Voltage Change Option The oven has been preset for 240 VAC If your resi dence has been supplied with 208 VAC the oven voltage can be changed during installation 1 Turn both ovens off Touch OVEN OFF for each oven Touch and hold the START pad and the SELF CLEAN pad at the same time for 3 seconds 240 appears in the display Release both pads Touch the SELF CLEAN pad 240 is replaced with 208 This alternates when
91. ar que la bisagra se cierre violentamente cuando se saque la puerta Agarre la puerta por los costados hacia la parte trasera Levante la parte delantera de la puerta varias pulgadas tendr que sobrepasar la resistencia del resorte porque la bisagra est bloqueada Cuando la parte delantera de la puerta est lo suficientemente alta usted ser capaz de levantar las bisagras para que salven las muescas Tire las bisagras para que salgan de las ranuras del marco frontal del horno Para colocar la puerta del horno 1 Agarre los costados de la puerta en el centro e inserte los extremos de las bisagras en las ranuras en el marco frontal del horno tanto como sea posible consulte la ilustraci n a continuaci n Con la puerta abierta completamente baje las dos abrazaderas de cierre Levante la puerta del horno y aseg rese de que encaja de forma pareja con los costados frontales Cierre y abra lentamente la puerta para asegurarse de que est colocada de manera correcta y segura Primer plano de la bisagra de la puerta SUJETADOR DE LA BISAGRA 30 Mantenimiento que puede hacer usted mismo Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Mantenimiento que puede hacer usted mismo Reemplazar la luz del horno PRECAUCIONES Para evitar lesiones personales e Antes de reemplazar la bombilla asegurese de que la energia el ctrica se desconect en el disyuntor e Las bombillas hal genas se CALIENTAN i
92. ara encender o apagar las luces e Las luces no operan durante el modo de limpieza autom tica Operaci n del precalentamiento r pido El bot n FAST PREHEAT PRECALENTAMIENTO R PIDO se puede usar para precalentar el horno m s r pidamente Para usar el precalentamiento r pido e Siempre parta por seleccionar el modo de cocci n Cambie la temperatura del horno si es necesario e Presione FAST PREHEAT e Luego presione START INICIO 11 Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Operacion del modo de hornear EXAMPLE To set Bake mode usted vers 1 Para hornos dobles seleccione UP PER OVEN o LOWER OVEN Horno superior 6 horno inferior 1 A Y a 2 Seleccione BAKE Presione J350 a ta a lan al La temperatura se establece Bake Hora del reloj autom ticamente en 350 F UPPER Aparece un mensaje en la pantalla SELECT BAKE TEMPERATURE THEN TOUCH START 3 Para cambiar la temperatura Presione 375 Para cambiar la temperatura de 350 F oes seleccione otra temperatura UPPER inmediatamente antes de comenzar 4 Seleccione START Presione n m La pantalla de temperatura va desde la Start HHI 1 5 3 21 temperatura establecida a la real REY tC sc comenzando con 100 F La temperatura real se incrementa en intervalos de 5 F Cuando haya un bip el horno ya esta precalentado PREHEAT desaparece de la pantalla BAKE 5
93. artie quelconque du four Ne rangez rien aucun objet susceptible de retenir Cet appareil doit tre correctement install et branch la terre par un technicien qualifi Ne le branchez que sur une prise correctement reli e la terre Consultez les Instructions de mise la terre indiqu es dans les consignes d installation Cet appareil ne doit tre r par que par un technicien en entretien et en r paration qualifi Prenez contact avec le centre de r paration agr le plus proche de chez vous pour toute v rification toute r paration ou tout r glage Vous ne devez pas r parer ni remplacer une ou plus plusieurs pi ces de ce four sauf indication contraire Pour l entretenir confiez le un centre d entretien agr N utilisez pas cet appareil s il ne fonctionne pas correctement ou s il a t endommag jusqu ce qu un technicien agr l ait examin Installez ou placez cet appareil conform ment aux consignes d installation N utilisez ce four que pour les applications indiqu es par le fabricant En cas de question veuillez vous adresser au fabricant Ne couvrez ni n obstruez pas les orifices d a ration de l appareil N utilisez cet appareil que pour l usage auquel il est destin tel que d crit dans ce manuel N utilisez pas de produits chimiques corrosifs de vapeurs ou de produits non alimentaires dans cet appareil Ce type de four a t exclusivement con u pour cha
94. as before it was cleaned It is easily removed when the oven is cold using a damp sponge or cloth If the racks do not slide easily after being self cleaned lightly rub rack side rails with vegetable oil Wipe off excess IMPORTANT Be sure to let the inside window glass in the oven door cool completely before wiping up any ash left from the clean cycle Hand clean 1 1 2 from rack support to front of oven cavity Hand clean window and frame Hand clean door and frame area outside gasket edge DO NOT hand clean gasket Self Cleaning Built in Oven Care and Use Manual Self Clean Mode Operation Self Clean only one oven at a time The oven light does not operate during this mode Three hours is the preset length of cleaning The mode stops automatically at the end of the e Be sure that the time of day clock is displaying clean hours the correct time To set the Self Clean mode to start now You Will See 1 For double ovens select upper or lower oven 2 Select SELF CLEAN Touch Cly 5 00 SELF Example shows clock set at 5 00 CLEAN UPPER The number of clean hours 3 00 is dis COOKTIME 3 00 played automatically ae REMOVE ALL RACKS FROM OVEN Message scrolls mdisplay THEN ENTER SELF CLEAN TIME THEN TOUCH START 3 To change the setting Touch CLN 5 00 To change the setting from 3 hours 9 UPPER select either 2 hours for light soil or 4 COOKTIM
95. ater 11 Ecran d affichage e Affiche l heure e Affichage le compte rebours des minuteries e Affiche les ic nes de verrouillage des commandes et de la sonde lorsque ces options sont activ es e Affiche les modes les chiffres les symboles et les messages d filants s lectionn s FONCTIONS SP CIALES ET INDICATEURS Mode Sabbat adapt aux besoins du Sabbat Voir Page 25 Choix de l heure par 12 heures ou 24 heures Le four peut avoir une horloge avec affichage sur 12 heures ou 24 heures Voir Page 31 Fahrenheit ou Celsius Echelle de temp ratures en degr s Fahrenheit ou Celsius Voir Page 32 Volume Pour r duire ou augmenter le volume de la tonalit des touches de commande Voir Page 6 Etalonnage de la temp rature du four Utilis e pour talonner la temp rature du four Voir Page 32 R glages de la temp rature par d faut Les modes de cuisson s lectionnent automatiquement une temp rature adapt e Elles peuvent tre modifi es si une temp rature diff rente est n cessaire REMARQUE En cas de coupure de courant ces fonctions sont r gl es a nouveau sur les param tres d usine et doivent donc tre r initialis es Caract ristiques du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Interpr tation du tableau de commandes signaux et sons Les instructions contenues de r glage du four et des diff rents modes du pr sent guide partent du pr
96. automatically select a suitable temperature These can be changed when a different one is needed NOTE In the event of a power failure these functions return to the factory settings and will need to be reset Oven Features Built in Oven Care and Use Manual Interpreting the Control Panel Sights amp Sounds The directions in the Care and Use Manual for setting the oven and its various modes are based on the assumption that the control panel displays and sounds will lead you through the process To assist you further the following descriptions will help you interpret what is seen and heard Flashing Symbols or Numbers Signals an incomplete setting calls for another step or START to be touched 1 Beep Signals the receipt of an entry 2 Short Beeps Signal an error in entry 4 Long Beeps Signal the end of a setting Volume The volume of the beeps can be adjusted Touch and hold the START pad and the PROBE pad for three seconds Touch PROBE pad again to increase or decrease volume from levels 1 to 3 Touch START to set volume selection Active Oven Symbol This symbol indicates which mode is being displayed Probe Symbol Z Displays the internal temperature of the meat rather than the oven roasting temperature Oven tempera ture can be seen briefly by touching the cook mode after touching START Single oven model control panel 1 shown in 20 open position TOUCH n TILT PANEL This panel is on 30 si
97. ay cause the container to burst and result in injury Always place oven racks in desired location while oven is cool If a rack must be moved while oven is hot do not let pot holder contact the heating elements Use only dry pot holders Moist or damp pot holders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let pot holders touch hot eating elements Do not use a towel or other bulky cloth A WARNING The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires businesses to warn customers of potential exposure to substances which are known by the State of California to cause cancer or reproductive harm The elimination of soil during self cleaning generates some by products which are on this list of substances To minimize exposure to these substances always operate this oven according to the instructions in this manual and provide good ventilation to the room during and immediately after self cleaning the oven Built in Oven Care and Use Manual SAFETY PRECAUTIONS WITH SELF CLEANING OVEN Confirm that the door locks and will not open once START is touched and the Door Lock icon appears If door does not lock touch OVEN OFF and do not run Self Clean Phone 800 735 4328 for service see Page 32 for obtaining service Note During a normal Self Clean and a Delayed Self Clean cycle the door locks within 25 to 30 seconds after start is touched Do not clean the door gasket It is essential for a good
98. ba Comience a cocinar las aves con la piel hacia abajo A la mitad del tiempo total de cocci n d vuelta los alimentos una vez Los cortes mas gruesos de carne o ave se pueden dar vuelta mas veces Utensilios e La parrilla superior ranurada de la fuente para asar deja que la grasa se aleje del elemento calefactor superior lo que reduce las salpicaduras y el humo Al dorar la parte superior de guisos o al tostar pan s lo use art culos para hornear de metal o de vidrio cer mico Pyroceram9 como Corningware Nunca use vidrio o vajilla resistente al calor Pyrex no toleran las altas temperaturas Limpie la fuente para asar y la parrilla despu s de cada uso No permita que la grasa se acumule en la fuente No use otras fuentes para asar tales como placas para galletas moldes para tortas fuentes de media hoja fuentes para brazo de reina o fuentes de aluminio desechables PRECAUCI N Al asar abra cuidadosamente la puerta del horno Puede haber una acumulaci n de vapor y humo No coloque la fuente para asar caliente sobre la puerta abierta del horno 20 Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Recomendaciones para asar a la parrilla POSICION AJUSTE ALIMENTO y GROSOR DE LA PARA ASADO ALA TIEMPO TOTAL REJILLA PARRILLA Vacuno molida croquetas 3 4 a 1 HI ALTO A punto 8 a 12 min Medio 9 a 14 min Bien cocido 10 a 15 min Bistec 3 4 a 11 4 HI ALTO A punto
99. cer F 24 or F 25 appears in display window This is caused by close contact to the control panel for more than 60 seconds such as someone leaning against the controls or objects hanging in front of controls See item above for correction SAD appears in display window Turn off the oven selected by touching OVEN OFF Cooling fan continues to run after oven is turned off The fan turns off automatically when the electronic components have cooled sufficiently Clock and timer do not work Make sure there is proper electrical power to the oven See the Clock and Timer sections on Pages 10 amp 11 Oven will not work Make sure there is proper electrical power to the oven Check the circuit breaker or fuse box to your house Oven light does not work Replace or reinsert the light bulb if loose or defective See Page 31 Touching the bulb with your fingers may cause the bulb to burn out quickly Oven light does not work if Self Clean mode is set Oven temperature is too hot or too cold The oven thermostat needs adjustment See Calibrating Oven Temperature in Do It Yourself Maintenance Page 32 Oven will not self clean The oven temperature is too high to set the self clean operation Allow the oven to cool to room temperature and reset the controls Be sure you have touched Self Clean Oven door will not unlock Allow the oven to cool below the locking temperature Oven is not clean
100. ces faites toujours fonctionner ce four conform ment aux instructions de ce guide et a rez convenablement la pi ce pendant et apr s l autonettoyage du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s FOUR AUTONETTOYANT Assurez vous que la porte se verrouille correctement et qu elle ne s ouvre pas lorsque vous appuyez sur la touche START et que le symbole de porte verrouill e appara t Si la porte ne se verrouille pas appuyez sur OVEN OFF et ne mettez pas la fonction d autonettoyage en marche T l phonez au 1 800 735 4328 pour le faire r parer voir page 32 concernant les r parations Remarque Pendant un cycle d autonettoyage normal et un cycle d autonettoyage programm la porte se verrouille dans les 25 30 secondes apr s activation de la touche Start Ne nettoyez pas le joint de la porte Il est indis pensable pour une bonne tanch it Prenez soin de ne pas craser endommager d placer ou enlever le joint de la porte N utilisez aucun produit de nettoyage de four vendu dans le commerce ou des garnitures de protection de four dans le four Ne nettoyez que les pi ces indiqu es dans ce manuel Avant l autonettoyage du four enlevez la l chefrite toutes les grilles du four et les ustensiles puis liminez les claboussures en exc s Assurez vous que la grille extensible mod les de four C a bien t d mont e coutez si vous entendez le ventilateur Vous
101. ctual temperature beginning with 100 F The actual temperature counts up in 5 F in crements The oven is preheated when the beep sig nals once PREHEAT disappears from the display Touch START wre ane iu 312 PREHEAT UPPER Loo M 1 BAKE 5 To end this mode select OVEN OFF Oven Operations Preheat when using the Bake mode Baking time will vary with the size shape and finish of the baking utensil Dark metal pans or nonstick coatings will cook faster with darker re sults Insulated bakeware will lengthen the cook ing time for most foods For best results bake food on a single rack with Baking T Built in Oven Care and Use Manual ips Use a maximum of 2 racks when selecting the bake mode Stagger pans or baking sheets so that one is not directly above another Eliminate heat loss from the oven by using the window to periodically check food for doneness instead of opening the door Do not use any aluminum foil or a disposable alu at least 1 1 2 space between pans or dishes and oven walls minum tray to line any part of the oven Foil is an excellent heat insulator and heat will be trapped beneath it This will alter the cooking performance and can damage the finish of the oven Baking Recommendations The BAKE mode can be used to prepare a variety of food items from pastries to casseroles Refer to recipe or package directions for oven temperature and bak
102. dant toute la dur e roul s ou des plats en aluminium jetables de la cuisson Vous pouvez retourner les morceaux de viande ou de volaille plus pais plus souvent se ATTENTION Ustensiles Faites attention lorsque vous ouvrez la porte pendant La grille perfor e de la l chefrite permet a la graisse de s couler loin de l l ment de chauffage ceci r duit les risques d claboussures et de fum e la cuisson au gril Il peut y avoir une accumulation de fum e ou de vapeur Ne placez pas la l chefrite chaude sur la porte ouverte du four 20 Fonctionnement du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Conseils pour le grillage ALIMENT ET EPAISSEUR POSITION DE REGLAGE DUREE TOTALE LAGRILLE DE GRILLAGE DU GRILLAGE B uf Galettes de viande hach e Mi saignant 8 12 min 3 4 po 1 po point 9 14 min 2 cm 2 5 cm Bien cuit 10 15 min Steaks 3 4 po 1 1 4 po Mi saignant 8 12 min 2 cm 3 cm point 9 13 min Bien cuit 10 14 min Pain Pain Fail tranches de 1 2 po 1 cm 2 1 2 4 minutes Tranches de 3 4 poa 4 6 minutes 1 po 2 2 5 cm Poisson Fillets or steaks F y Flakes 8 a 12 minutes 1 2 1 po 1 cm 2 5 cm pour une paisseur de 1 2 po 1 cm inutile de retourner au milieu du Agneau Chops point 12 17 minutes 1 2 po a1 po 1 cm 2 5 cm Bien cuit 15 20 minutes Porc C telettes de 1 2 po 1 cm 2 5 cm
103. day and timer s countdown SELF CLEAN See Pages 26 27 Timed Cooking Pads e COOK TIME selects the time to cook e STOP TIME selects the time of day the oven is to automatically turn off Number Pads 1 through O select a time of day temperatures cook and stop time or timer s START touch this pad to complete a timed entry or any oven mode 10 Oven Mode Pads e FAST PREHEAT FAST PREHEAT CONV ECTION PROBE CONVECTION warm BAKE Lie ROAST CONV ECTION ROAST PROOF CONV ECTION BROIL BROIL DEHYD RATE Control Shown is for a Double Oven e BAKE e ROAST e BROIL e CONVECTION e CONVECTION BAKE e CONVECTION ROAST e CONVECTION BROIL e PROBE e WARM e PROOF e DEHYDRATE 11 Display Window e Displays the time of day e Displays timer s countdown e Displays Panel Lock and Probe icons when ac tivated e Displays selected modes numbers symbols and scrolling messages SPECIAL FEATURES and INDICATORS e Sabbath Mode complies with the Sabbath requirement See Page 25 e 12 or 24 hour Clock Choice oven can have a 12 hour or 24 hour clock See Page 31 e Fahrenheit or Celsius switch temperature scale to Fahrenheit or Celsius See Page 32 e Volume decrease or increase loudness of control panel tones See Page 6 e Calibrating Oven Temperature used to calibrate the oven temperature See Page 32 e Default Temperature Settings The cooking modes
104. de touch Touch mm san and hold TIMER OFF pad for 5 seconds TIMER 1 OFF MI TIL P ca ahs PREHEAT e The word SAS is displayed e Preheat is displayed until the oven a reaches temperature 5 e All pads except the OVEN OFF will be inactive No beep signal is gener BAME ated e When the red heating symbol in the display is illuminated the bake ele ment is on Opening the door at this point will not cause the heating ele ment to be activated since it will al ready be on 7 To Cancel or Stop the Sabbath mode e Touch OVEN OFF e Turn off the light if it was set to stay on in Step 5 25 Care and Cleaning Built in Oven Care and Use Manual Self Cleaning the Oven Your new oven features pyrolytic Self Cleaning When set into the Clean mode the oven reaches a high temperature that burns off the food soil As a safety feature the oven door locks during Self Clean to protect you from very high tempera tures Do not try to open the oven during Self Clean mode Only one oven can be set to self clean at a time The second oven cannot be used while one is self cleaning It is common to see smoke and or an occasional flame up during the Clean cycle depending on the content and amount of soil remaining in the oven If a flame persists turn off the oven and allow it to cool before opening the door to wipe up the excessive food soil The oven light will not turn on when the oven is set for a clean cyc
105. devez entendre un bruit de ventilateur par mo ments pendant le cycle de nettoyage Si vous n entendez pas le ventilateur appelez un r parateur Voir Page 32 PR CAUTIONS POUR LES OISEAUX DOMESTIQUES Les syst mes respiratoires des oiseaux sont tr s sensibles Sortez les de la cuisine si les fum es de cuisson peuvent les atteindre Pendant le mode d autonettoyage les vapeurs d gag es peuvent tre nuisibles aux oiseaux D autres fum es de cuisson provenant par exemple d une surchauffe des margarines et des huiles peuvent aussi tre dangereuses pour eux Caract ristiques du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Caract ristiques du four FOUR SIMPLE FOUR DOUBLE CA Ny WZZITTTTTICOONN HZ j ca E E OI ANTON CLON N Partie N Partie 1 Poign e de la porte 12 Panneau avant 2 Joint de la porte du four 13 Loquet de verrouillage automatique de la porte 3 Fen tre 14 Ampoules halog nes du four 2 4 l ment de cuisson sous la base du four 15 Ventilateur convection et couvercle 5 Grilles de four d montables 16 Garniture lat rale 6 Supports de grille 17 Charni re de la porte 7 l ment de grillage 18 Porte amovible 8 Tableau de commandes tactiles en verre 19 Orifices de refroidissement de la porte 9 cran d affichage de l heure de la da
106. do 80521 Puede que le cobren por esta informaci n Especifique la gu a de preparaci n de alimentos a gran altitud que usted prefiera Informaci n general tortas gal letas pan etc CONDENSACI N Y SENSOR DE TEMPERATURA Es normal que cierta cantidad de humedad se evapore del alimento durante todo proceso de cocci n La cantidad depender de cu nta humedad hay contenida en el alimento La humedad se puede condensar en cualquier superficie que est m s fr a que el interior del horno como el panel de control El nuevo horno Thermador tiene un sensor electr nico de temperatura que mantiene de manera precisa la temperatura seleccionada Es probable que su horno anterior haya tenido un termostato mec nico que con el tiempo fuese aumentando la temperatura Si ha ajustado su receta favorita al uso del horno anterior probablemente deba ajustar el tiempo y la temperatura en el horno nuevo Funciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Rejillas del horno Colocar las rejillas en el horno para insertar las rejillas en el horno tome la rejilla con la barra trasera levantada y hacia la parte trasera del horno Coloque los ganchos de seguridad bajo la parte exterior de las barras guia Empuje la rejilla hacia el interior del horno levantando los topes de las rejillas por encima del exterior de las barras gu a Deslice la rejilla hasta que quede en posici n Sacar las rejillas del horno para sacar o
107. do y Uso del Horno Empotrado Consejos Generales PRECALENTAMIENTO DEL HORNO Coloque las rejillas del horno en la posici n deseada antes de calentarlo Precaliente el horno cuando use los modos BAKE HORNEAR CONVECTION CONVECCI N ROAST ASAR CONVECTION BAKE HORNEAR POR CONVECCI N Y CONVEC TION ROAST ASAR POR CONVECCI N El precalentamiento no se usa para los modos BROIL ASAR A LA PARRILLA y CONVECTION BROIL ASAR A LA PARRILLA POR CONVECCI N Precaliente el horno mientras prepara los ingredientes de la receta o los alimentos Ajustar una temperatura m s alta no acelerar el proceso de precalentamiento Durante el precalentamiento se alternan en la pantalla la temperatura de cocci n seleccionada y la temperatura actual del horno El horno emite un sonido de repique una vez precalentado y se muestra la temperatura seleccionada de cocci n Una vez que el horno est precalentado coloque el alimento en su interior lo antes posible para evitar que se pierda calor y que baje la temperatura del horno Use el bot n FAST PREHEAT PRECALENTAMIENTO R PIDO para acelerar el precalentamiento SUGERENCIAS DE OPERACI N Use las recomendaciones de cocci n como gu a Use la luz interior del horno para ver el alimento a trav s de la ventana de la puerta en lugar de estar abriendo la puerta con frecuencia Use los TIMER 1 o TIMER 2 TEMPORIZADOR 1 Y 2 para llevar la cuenta del tiempo de cocci n Abra la
108. dos en una receta hasta que la yema y la clara est n duras 24 Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Ajuste del modo de dia de descanso religioso e Este modo cumple con los dias de descanso religioso para los credos que exigen no trabajar en dicho d a e El modo de d a de descanso religioso s lo se puede usar en el modo de cocci n BAKE HORNEAR Para ajustar el modo de d a de descanso religioso 1 Presione OVEN OFF Apagar Horno para cancelar todos los modos 2 Para hornos dobles seleccione UPPER OVEN LOWER OVEN Horno superior horno inferior Aparece un mensaje en la pantalla gt Horno Superior Seleccionado El modo de d a de descaso religioso se puede ajustar para uno o ambos hornos Para ajustar ambos hornos a la misma hora enci ndalos Luego presione el bot n TIMER 1 OFF Apagar Temporizador 1 y mant ngase as por 5 segundos Usted ver UPPER OVEN SELECTED 3 Seleccione el modo BAKE y la temperatura acne Cambie la temperatura del horno Presione J 50 BAKE si es necesario Bake Consulte la P gina 12 Aparece un mensaje en la pantalla Seleccione la temperatura de hornear luego presione start inicio SELECT BAKE TEMPERATURE THEN PRESS START 4 Seleccione START Presione IL Start 5 Seleccione si las luces se quedan Presione encendidas o apagadas LIGHTS Para dejar las luc
109. e Serie Fecha de la instalaci n u ocupaci n de la vivienda We reserve the right to change specifications or design without notice Some models are certified for use in Canada Thermador is not responsible for products which are transported from the U S for use in Canada Check with your local Canadian distributor or dealer For the most up to date critical installation dimensions by fax use your fax handset and phone 775 833 3600 Use code 8030 Nous nous r servons le droit de modifier les caract ristiques ou le design sans pr avis Certains mod les sont approuv s pour le Canada Thermador n est pas responsable des produits transport s des Etats Unis pour tre utilis s au Canada Veuillez vous renseigner aupr s de votre distributeur ou concessionnaire canadien local Pour obtenir les dimensions d installation tr s pr cises par t l copieur veuillez nous contacter par t l copieur et par t l phone au 775 833 3600 Utilisez le code no 8030 Nos reservamos el derecho a cambiar las especificaciones o el dise o sin previo aviso Algunos modelos estan certificados para su uso en Canad Thermador no es responsable por los productos que se transportan desde EE UU para su uso en Canad Consulte con su distribuidor o concesionario canadiense de su localidad Para obtener por fax las dimensiones fundamentales de instalaci n m s actualizadas use el fax y llame al 775 833 3600 Use el c digo N 8030
110. e est en g n ral r duit de 10 20 que le mode r tissage ou cuisson V rifiez la cuisson assez t t Fonctionnement du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Conseils pour le r tissage par convection VIANDE ET VOLAILLE TEMPERATURE POSITION DUREE DE TEMP CUISSON TEMP PLAT DECOUVERT DU FOUR DE GRILLE CUISSON SONDE DECOUPE B uf C te 3 6 livres 6 9 livres S05 1650 ia Minutes par livre 28 32 135 F 57 C Mi saignant 150 F 66 C point 160 F ao Bien cuit 5 6 Entrec te 325 F 163 C 135 F 57 C Mi saignant a 4 livres 30 33 150 F 66 C point 160 F iG Bien cuit Surlonge sans os Croupe 3 6 livres Partie d aiguillette baronne filet 1 5 3 livres Poulet 3 5 livres Non farcie Farcie Morceaux INE 425 F 219 C 375 F 190 C 375 F 190 C 375 F 190 C Poules Cornish 350 F 177 C 2 Pain de viande 2 livres 350 F 177 C 2 F Agneau Cuisse 4 8 livres Carr d agneau 1 3 livres Porc Longe 4a6 livres Epaule 3 5 livres Dinde Enti re 8 a 15 livres Non farcie Farcie Enti re 16 24 livres Non farcie Farcie Poitrines avec os 5 a7 livres Veau Longe avec os 2 4 livres 325 F 163 C 325 F 163 C 325 F 163 C 325 F 163 C 325 F 163 C 325 F 163 C 325 F 163 C 325 F 163 C 325 F 163 C 325 F
111. e grillage par convection 21 Fonctionnement en mode Conservation au chaud 22 Fonctionnement en mode Levage 22 Fonctionnement en mode D shydratation 22 Fonctionnement en cuisson programm e eeee eee 23 24 R gles de salubrit alimentaire 24 R glage du mode Sabbat o 25 Pr cautions de s curit Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Consignes de s curit importantes Veuillez lire attentivement toutes les instructions avant d utiliser l appareil ATTENTION Votre nouveau four Thermador est un appareil s r et fiable dans de bonnes conditions d entretien Veuillez lire attentivement toutes les instructions avant d utiliser ce four Ces pr cautions vous permettront de minimiser les risques de br lures d lectrocution et de blessures corporelles Lorsque vous utilisez des appareils de cuisine des pr cautions de base doivent tre respect es notamment les suivantes Ce four est destin a des fins r sidentielles seulement Non approuve pour une utilisation ext rieure Ne laissez pas les enfants utiliser cet appareil a moins qu ils ne soient surveill s de pres par un adulte Les enfants et les animaux domestiques ne doivent pas tre laiss s sans surveillance proximit de l endroit o l appareil est utilis Ne laissez jamais les enfants s asseoir ou se tenir debout sur une p
112. e independientemente para funcionar en el modo programado e Aseg rese de que en el reloj aparece la hora correcta e El modo programado apaga autom ticamente el horno al finalizar el tiempo de cocci n e Lafunci n Cocci n programada retrasa el tiempo de cocci n El horno se ajusta para que cocine por un per odo de tiempo Se coloca el alimento en el horno comienza la cocci n a la hora especificada y el horno se apaga autom ticamente e La funci n Cocci n programada est disponible para los siguientes modos del horno Bake Para ajustar el modo programado El ejemplo mostrado tiene la hora ajustada a las 3 00 1 Para hornos dobles seleccione UPPER OVEN 6 LOWER OVEN Horno superior 6 horno inferior Hornear Convection Convecci n y Convection Bake Hornear por convecci n En aras de la seguridad de los alimentos no se recomienda usar la funci n Cocci n programada para asar modos Roast Asar o Convection Roast Asar por convecci n La cocci n retardada no se recomienda para alimentos que necesiten subir despu s de ser mezclados como sufl s panes r pidos panes con levadura tortas etc Saque los alimentos del horno inmediatamente despu s de terminado el tiempo de cocci n para evitar la cocci n en exceso El alimento que se queda en el horno continuar cocin ndose debido al calor residual del horno Usted ver 2 Seleccione BAKE
113. e la temp rature passe de la temp rature r gl e a la temp rature r elle en commengant par 100 F 38 C La temp rature r elle augmente par paliers de 5 F 3 C Le four est pr chauff lorsqu une bip se fait entendre La mention PREHEAT dispara t de l cran 5 Mise en place de la sonde Ins rez la sonde dans la partie la plus paisse de la viande Lorsque le four est pr chauff placez le plat griller sur la grille ouverte et branchez la prise dans le logement de la sonde du four Appuyez sur a n Sem IIL JE UFR 17 Fonctionnement du four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Mode R tissage par convection et fonctionnement de la sonde Pour modifier la temp rature de la sonde Pour modifier la temp rature de la sonde de 160 F 71 C s lectionnez une au tre temp rature imm diatement avant de lancer la cuisson La temp rature de la sonde continue a s afficher au lieu de la temp rature du four Message affich a l cran gt S lectionnez la temp rature de la sonde puis appuyez sur START Appuyez sur 145 Vous verrez AL hu UN Li La SELECT PROBE TEMPERATURE THEN TOUCH START S lectionnez START Laffichage de la temp rature passe de la temp rature r gl e de la sonde a la temp rature r elle de la viande volaille par paliers de 5 F 3 C en commen a
114. e un mensaje en la pantalla ENTER SELF CLEAN TIME Luego ingrese el tiempo de limpieza autom tica 4 Seleccione START Presione A CLn 5 00 La puerta se bloquea de manera START ne 3 00 autom tica Cuando aparece el s mbolo i y p sope 9 00 SELF CLEAN de bloqueo no se puede abrir la puerta Confirme que la puerta est bloqueada y que no se abrir antes de comenzar el modo de limpieza autom tica Si la puerta no se bloquea presione OFF APAGAR y no limpie autom ticamente llame al 800 735 4328 para conseguir mantenimiento consulte la P gina 32 para obtener el servicio Si la puerta est abierta cuando se selecciona el modo en la pantalla parpadear D0R Este es un recordatorio de que la puerta debe estar cerrada antes de que se pueda ajustar el modo Self Clean 27 Limpieza automatica Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Operaci n del modo de limpieza autom tica continuaci n Para retardar el inicio del modo Self Clean Usted ver 1 Para hornos dobles seleccione UPPER OVEN LOWER OVEN Horno superior horno inferior 2 Seleccione SELF CLEAN Presione CLn 5 00 El n mero de horas de limpieza 3 00 SELF Poe CLEAN UPPER aparece automaticamente Si no es cookTive 3 09 necesario cambiar el numero de horas de limpieza proceda a ajustar STOP TIME REMOVE ALL RACKS FROM OVEN Aparece un mensaje en la pantalla gt
115. ecer una F en los d gitos de temperatura Suelte ambos botones Presione CONVECTION y una C reemplazar a la F Estas letras se alternan al presionar CONVECTION 5 Para completar el cambio presione START Opci n de cambio de voltaje El horno est preajustado en 240 VCA Si su hogar tiene un suministro de 208 VCA el voltaje del horno se puede cambiar durante la instalaci n 1 Apague ambos hornos Presione OVEN OFF APAGAR HORNO para cada horno 2 Presione y mantenga los botones START INICIO y SELF CLEAN LIMPIEZA AUTOMATICA al mismo tiempo durante 3 segundos 3 En la pantalla aparece 240 Suelte ambos botones 4 Presione el bot n SELF CLEAN 208 reemplazar a 240 Estos n meros se alternan cuando se presiona SELF CLEAN 5 Para completar el cambio presione START Graduar la temperatura del horno El termostato electr nico se ha preajustado en 0 F y mantiene este ajuste de manera precisa Si el gratinado result muy p lido o muy oscuro para su gusto puede elevar o bajar el ajuste del termostato Para cambiar la graduaci n de la temperatura para un horno o para el superior 1 Apague el los horno s 2 Para un horno nico o superior presione y mantenga el bot n START INICIO y luego BAKE HORNEAR 3 Aparecer un 0 cero en los d gitos de temperatura Suelte todos los botones 4 Presione BAKE y el 0 aumentar en 5 grados cada vez
116. en place e Comment extraire les grilles du four Pour extraire les grilles ou les repositionner dans le four tirez la grille vers l avant du four Soulevez la partie avant de la grille au dessus des but es de s curit et extrayez la du four e Placez les grilles du four la position souhait e avant de faire chauffer le four e Les supports des grilles du four ne doivent pas tre d mont s du four e ATTENTION N utilisez jamais un rev tement en aluminium pour couvrir les grilles du four ou pour e garnir le four Ceci pourrait endommager la gar niture du four si de la chaleur reste emprisonn e sous la feuille d aluminium e Lorsque vous ins rez un aliment sur une grille tirez sur la grille et sortez la des but es Les grilles ont t con ues pour se bloquer et ne pas basculer lorsqu elles sont enfonc es vers l avant AHNA POSITIONS DES GRILLES Les positions des grilles sont num rot es du bas du guide de support n 1 vers le haut n 6 La position de grille correcte pour cuire un ali ment d pend de la recette et du mode de cuisson Consultez les consignes de cuisson concernant les meilleures positions des grilles AUTONETTOYAGE DES GRILLES CUISSON AVEC PLUSIEURS GRILLES e Si les grilles sont conserv es dans le four pen dant l autonettoyage elles perdent leur finition brillante et deviennent grises et sans clat Consultez les consignes d entretien et de
117. enir tr s chaudes et causer des br lures Faites preuve de prudence lors de louverture de la porte Entrouvrez la pour laisser l air chaud ou la vapeur s chapper avant d enlever ou de remplacer les aliments Ne faites pas chauffer des r cipients ferm s La pression cr e pourrait faire clater le r cipient et entra ner des blessures Placez toujours les grilles du four l emplacement souhait lorsque le four est froid Si la grille doit tre d plac e lorsque le four est chaud ne laissez pas les mitaines de four entrer en contact avec les l ments chauffants N utilisez que des mitaines de four s ches Le contact des mitaines de four mouill es ou humides avec des surfaces chaudes peut provoquer des br lures en raison de la vapeur d gag e Ne laissez pas les mitaines de four entrer en contact avec des aliments chauds N utilisez pas de serviettes ou de chiffons ATTENTION La California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act loi sur l eau potable et les produits toxiques en vigueur en Californie exige des entreprises qu elles avertissent les consommateurs du danger potentiel d exposition aux substances reconnues par l Etat de la Californie comme pouvant cause le cancer ou des probl mes de sant li s la reproduction L limination des r sidus pendant le fonctionnement autonettoyant produit certaines substances nuisibles inclues dans cette liste Pour r duire l exposition ces substan
118. ensaje en la pantalla gt Ingrese Stop Time 3 Seleccione START El horno se enciende y se calienta hasta la temperatura seleccionada por el tiempo necesario El reloj calcula autom ticamente la hora en que el modo comienza y termina a a 0 gt a 007350 3 00 Presione PREHEAT he STOP TIME pull COOKTIME 7 30 STOPTIME BAKE i iin zaent 3 nn Presione it 320 3 UL 430 PREHEAT UPPER 7 cookie 11 30 STOPTIME 4 30 ENTER STOP TIME Presione A E wine armo 2 nn ART 100 7358 3 UL PREHEAT UPPER comme 1 30 STARTAT 4 507 BAKE Pautas de seguridad de los alimentos PAUTAS DE TEMPERATURAS PARA SERVIR LOS ALIMENTOS DEL FSIS Servicio de Seguridad e Inspeccion de los Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos 140 F 60 C e Jam n precocido recalentar 145 F 63 C e Vacuno ternera cordero a punto 160 F 71 C e Carne molida y mezclas de carne Vacuno cerdo ternera cordero Vacuno ternera cordero medio Cerdo fresco medio Jam n fresco crudo Platos con huevo 165 F 74 C e Carne molida y mezclas de carne pavo pollo e Relleno cocinado solo o en el ave e Sobras y guisos 170 F 77 C e Vacuno ternera cordero bien cocido e Pechugas de ave e Cerdo fresco bien cocido 180 F 82 C e Pollo y pavo entero e Ave muslos y alas e Pato y ganso NOTA Cocinar los huevos solos no usa
119. entro del horno durante la limpieza autom tica y no se puede sacar de alli Las reas que sostienen las rejillas se pueden rociar ligeramente con PAM para facilitar su extensi n y retiro del horno El cambio de color de la rejilla es permanente Para pedir una rejilla extensible de repuesto llame a Soporte al cliente de Thermador al 800 735 4328 34 Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Garantia Garantia del horno empotrado Thermador Para los modelos SEC271 SEC272e SECD272 SEC301 SEC302 SECD302 C271 C272 C301 C302 LA COBERTURA INCLUYE Durante un 1 a o a partir de la fecha de instalaci n o la fecha en que se ocup por primera vez para viviendas recientemente construidas y previamente desocupadas se reparar o reemplazar sin costo cualquier pieza que falle por uso dom stico normal debido a un defecto del fabricante contrario a un defecto causado por las acciones u omisiones de otras partes como el uso inadecuado o abuso la instalaci n inadecuada o da os de transporte Usted debe guardar su recibo original u otra prueba de la fecha de instalaci n u ocupaci n de la vivienda Thermador pagar toda la mano de obra y las piezas de repuesto que tengan defectos de materiales o de fabricaci n con la estricta condici n de que un representante de servicio t cnico autorizado preste el servicio durante el horario de atenci n normal S lo se reemplazar n las piezas en el caso de que se demu
120. ere cenineiaee Graduar la temperatura del horno 32 Operaci n del modo de asar 16 Cambisrel Volumen 32 Re omenganones A Re 18 C mo obtener servicio t cnico 32 Operaci n del modo de asar por B convecci n y del term metro 17 18 Soluci n de problemas sssaaa 33 34 Consejos para asar por convecci n 18 Resolver problemas de horneado 33 Recomendaciones para Resolver problemas de operaci n O 34 asar por CONVECCI N OS 19 Garant a del horno empotrado Thermador 35 Operaci n del modo de asar a la parrilla y de Consulte tambi n asar a la parrilla por convecci n 20 Gu a r pida de cocina y Gu a r pida para limpieza autom tica incluidas por separado Precauciones de seguridad Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado A Instrucciones importantes de seguridad Lea todas las instrucciones antes de usar este artefacto A ADVERTENCIA Cuando se lo cuida adecuadamente el horno Thermador ha sido dise ado como un artefacto seguro y confiable Lea cuidadosamente todas las instrucciones antes de usar este horno Estas precauciones reduciran el peligro de quemaduras descargas el ctricas incendios y lesiones a las personas Cuando se usan artefactos de cocina se deben seguir las precauciones de seguridad basicas que incluyen La instalaci n adecuada de este artefacto
121. eries N ER A AA CONVECTION ROAST r tissage par convection Le r tissage par convection combine la chaleur de l l ment inf rieur avec une chaleur suppl mentaire irradi e par l l ment de convection et le ventilateur Le r sultat est que l ext rieur des plats est croustillant alors que les jus restent prisonniers l int rieur de l aliment C est une m thode parfaite pour faire r tir les viandes tendres dans un plat non couvert et peu profond IS Y dD Cc a CONVECTION BROIL grillage par convection Le grillage par convection se fait au moyen de l intense chaleur irradi e par l l ment sup rieur avec circulation de l air assist e par le ventilateur pour la convec tion La circulation de l air permet de griller la surface ext rieure des aliments et de retenir l humidit int rieure des viandes de plus de 1 po 2 5 cm d paisseur Caract ristiques du four PRECHAUFFAGE DU FOUR e Placez les grilles ouvertes la position souhait e avant de faire chauffer le four e Pr chauffez le four en utilisant les modes BAKE CONVECTION ROAST CONVECTION BAKE et CONVECTION ROAST cuisson convection r tissage cuisson par convection et r tissage par convection e Le pr chauffage n est pas utilis pour les modes
122. es apagadas no presione LUCES e Las luces permaneceran encendidas o apagadas segun se ajustaron previamente si se abre o cierra la puerta e El horno permanecer encendido indefinidamente hasta que sea cancelado 6 Para activar el modo de d a de descanso Touch religioso presione y mantenga el bot n TIMER 1 OFF TIMER 1 OFF Apagar Temporizador por 5 segundos e Aparece la palabra SAP e Aparece Preheat hasta que el horno alcanza la temperatura e Todos los botones excepto OVEN OFF Apagar Horno estar n inactivos No se generan bips e Cuando se ilumine el s mbolo rojo de calentamiento en la pantalla el elemento de hornear est encendido Abrir la puerta en este punto no causar que se active el elemento calefactor dado que ya estar encendido BAKE 7 Para cancelar o detener el modo de dia de descanso religioso e Presione OVEN OFF e Apague la luz si en el paso 5 se ajust para que quedara encendida 25 Limpieza automatica Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Limpieza automatica del horno El nuevo horno presenta limpieza autom tica pirolitica Cuando se ajusta en el modo Clean Limpieza el horno alcanza una alta temperatura que quema la suciedad de los alimentos Como una funci n de seguridad la puerta del horno se bloquea durante la limpieza autom tica para protegerlo de las altas temperaturas No intente abrir el horno du rante el m
123. es c r ales s ches Les plats assiettes et tasses de service peuvent tre conserv s ti des gr ce ce mode N utilisez pas le mode WARM pour faire cuire des aliments En mode WARM les temp ratures vont de 140 F 60 C pour la plus basse LOW 210 F 99 C pour la plus lev e HIGH Les aliments doivent tre la temp rature de service sup rieures a 140 F 60 C avant d tre plac s dans le four Les aliments peuvent tre maintenus au chaud dans leurs r cipients de cuisson ou transf r s dans un plat de service r sistant a la chaleur Vous pouvez utiliser des feuilles d aluminium pour couvrir les aliments N utilisez que des plats r sistants la chaleur Utilisez un thermom tre viande portable pour v rifier les temp ratures internes Consultez la page 24 concernant les r gles de salubrit alimentaire ATTENTION Les r cipients en plastique ou les emballages en plastique peuvent fondre lorsqu ils sont en contact direct avec les parois du four ou la base du four Lorsque vous maintenez un aliment chaud laissez au four le temps de pr chauffer avant d enfourner le plat Les temp ratures du four peuvent tre identifi es comme suit 140 F 60 C Basse e 170 F 77 C Moyenne e 210 F 99 C Elev e Pour r gler le mode Conservation au chaud 1 Pour les fours doubles s lectionner four sup rieur ou four inf rieur S lectionnez WARM La temp rature est automati
124. es del horno 4 uns Re E Panel de control del horno cece eeeseeeeeee ees 5 RR tee ag Hee ne A noria dl panel econ e a Vistas y sonidos LE re a Modos Sean eine Operaci n de la cocci n programada 23 24 disponibles en cada horno 7 Pautas de seguridad de los alimentos as Consejos generales 8 dodo gel ale Rejillas del RONO Re 9 He denean ONES ee Operaci n del horno creme 10 25 Cuidado y limpieza sens 26 29 Ajuste del temporizador 10 sd A gi SES si Ajuste del reloj coin tic 11 ate ae Ajuste de las luces uns 11 A aE ret ai eae re Operaci n de precalentamiento r pido 11 ca j A la 29 Operaci n del modo de hornear 42 m todo de limpieza Consejos para hornear cocooccconncccconcccconccnnnncnno 13 Mantenimiento que puede Pecomendaciongs a nomear O 18 hacer usted MISMO cseeeeeeeeeeees 30 32 Operaci n del modo de convecci n 14 Sacar la puerta del horno 30 Recomendaciones para la conveccion 14 Reemplazar la l mpara hal gena AL 31 a del modo oe 15 Cambiar el reloj a 24 horas cccceeeeees 31 R oa P a Cambiar de Fahrenheit a Celsius 32 pus nes pala 15 Opci n de cambio de voltaje 000seeeeaeea 32 meee de
125. estre que la reparaci n de stas no es factible LA COBERTURA NO INCLUYE 1 Servicio o da os por parte de una persona u organismo no autorizado o por el uso de piezas no autorizadas 2 Da os causados por el uso inadecuado o abuso por parte del consumidor o da os causados por las acciones u omisiones de terceros 3 Da os producto de accidentes alteraci n uso inadecuado abuso transporte instalaci n inadecuada incluyendo la instalaci n que no est de acuerdo con los c digos el ctricos o de plomer a locales almacenamiento inadecuado del artefacto y cualquier da o a la propiedad que no sea resultado directo de un defecto del fabricante 4 Da os causados por algo distinto del uso normal no comercial y dom stico 5 Visitas del servicio t cnico con el fin de e Ensefarle a usted y a otros c mo usar el artefacto e Corregir problemas de instalaci n usted es el nico responsable de proporcionar el cableado el ctrico necesario y otras instalaciones para la conexi n de proporcionar los cimientos y el piso adecuados y de cualquier otra modificaci n incluyendo chapister a muros pisos estanter a etc necesaria para la instalaci n e Volver a ajustar los disyuntores o reemplazar los fusibles de la casa APLICACI N DE LA GARANT A Esta garant a se aplica a artefactos usados en hogares normales no cubre el uso en situaciones comerciales Esta garant a es para productos comprados y mantenido
126. ette option galement appel e Fonction de verrouillage de s curit pour les enfants pour emp cher les touches de commande d tre activ es lorsque le four n est pas utilis Appuyez sur cette touche et maintenez la enfonc e pendant 5 secondes pour l activer faites de m me pour la d sactiver CLOCK Utiliser pour r gler l heure et les minuteries SELF CLEAN Autonettoyage Voir Pages 26 27 Touches de cuisson programm e e COOK TIME s lectionne les temps de cuisson e STOP TIME s lectionne I heure a laquelle le four s teint automatiquement Touches num riques 1 a 0 utiliser pour s lectionner l heure les temp ratures les heures de d but et de fin de cuisson ou les minuteries START Appuyez sur cette touche pour mettre une programmation ou un mode de four hors fonction Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Tableau de commandes FAST PREHEAT CONV ECTION PROBE BAKE CONV ECTION BAKE WARM CONV ECTION ROAST ROAST PROOF CONV ECTION BROIL BROIL DEHYD RATE Contr les illustr s pour un four jumel 10 Touches de mode de four e FAST PREHEAT pr chauffage rapide BAKE cuire ROAST r tir BROIL griller CONVECTION convection CONVECTION BAKE cuisson par convection CONVECTION ROAST r tissage par convection CONVECTION BROIL grillage par convection PROBE sonde WARM conservation au chaud PROOF test DEHYDRATE d shydr
127. ette touche e Les lumi res resteront allum es ou teintes comme elles auront t r gl es pr c demment si la porte est ferm e ou ouverte e Le four restera allum tant que cette fonction ne sera pas d sactiv e Appuyez sur LIGHTS Pour activer le mode Sabbat appuyez sur la touche TIMER OFF pendant 5 secondes e Le mot SAB s affiche e La mention PREHEAT s affiche jusqu ce que le four atteigne la temp rature voulue e Toutes les touches seront d sactiv es sauf celle OVEN OFF Aucun signal ne retentira e Lorsque le symbole de chauffage rouge appara t a l cran l l ment de chauffage fonctionne L ouverture de la porte a ce moment n entrainera pas l activation de l l ment de chauffage car il est d ja en marche Pour annuler ou mettre le mode Sabbat hors fonction e Appuyez sur OVEN OFF Eteignez la lumi re si vous l avez r gl e pour rester allum e a L tape 5 Appuyez sur ammi same TIMERIOFF 00 350 BAKE 25 Entretien et Nettoyage Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Autonettoyage du four Votre nouveau four dispose d une fonction d autonettoyage pyrolitique Lorsqu il est en mode Nettoyage le four atteint une temp rature qui br le les restes d aliments e La fonction de s curit permet de bloquer la porte du 2 four pendant l autonettoyage pour vous prot ger des temp ratures lev es N essayez pa
128. gr s Celsius ce param tre est de 3 C 21 C 5 Pour confirmer les modifications appuyez sur START Pour modifier l talonnage de la temp rature du four pour les fours inf rieurs des fours doubles 1 Appuyez sur la touche ROAST au lieu de la tou che BAKE 2 Suivez les tapes 3 5 d crites ci dessus REMARQUE La plage de temp rature disponible pour ce four est de 100 F 550 F Ceci s applique tous les modes de cuisson traditionnels Un changement d talonnage n a aucune incidence sur les modes de d shydratation de levage ou de r chauffage Volume Le volume du bip et les bips peuvent tre r gl s Presser et maintenir la touche START et la touche PROBE pendant 3 secondes Presser la touche PROBE de nouveau pour augmenter ou diminuer le volume du niveau 1 3 Presser START pour r gler la s lection volume veuillez composer le 1 800 735 4328 mise en service Proc dures suivre pour faire r parer le four Pour obtenir de l information sur les centres de r paration agr s ou sur les pi ces Nous souhaitons que vous soyez satisfait de nos produits En cas de probl me non r solu merci d crire Thermador Customer Support Call Center 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 tats Unis ou de t l phoner au num ro 1 800 735 4328 Veuillez indiquer le num ro du mod le le num ro de s rie ainsi que la date d achat et de R solution de
129. grado de cocci n 5 o 10 minutos antes del tiempo m nimo e Los alimentos tales como el biscocho esponjado pastelillos y sufl s tendr n un mayor volumen al hornearse en este modo Para ajustar el modo Convection 1 Para hornos dobles seleccione UPPER OVEN o LOWER OVEN HORNO INFERIOR o HORNO SUPERIOR 2 Seleccione CONVECTION La temperatura se establece autom ticamente en 325 F Aparece un mensaje en la pantalla SELECT CONVECTION TEMPERATURE THEN TOUCH START Seleccione la temperatura de convecci n luego presione START inicio 3 Para cambiar la temperatura Para cambiar la temperatura de 325 F seleccione otra temperatura inmediatamente antes de comenzar 4 Seleccione START La pantalla de temperatura va desde la temperatura establecida a la real comenzando con 100 F La temperatura real se incrementa en intervalos de 5 F Cuando escuche un repique el horno ya estar precalentado PREHEAT desaparece de la pantalla 5 Para finalizar este modo seleccione OVEN OFF APAGAR HORNO Recomendaciones para la convecci n Tortas mezclas comerciales o hechas en casa Angel Food 325 F 163 C Biscocho 8 or 9 325 F 163 C esponjado Rectangulo 9 x 13 325 F 163 C Pastelitos 325 F 163 C Bollos Hechos en casa 6 425 F 219 C refrigerados Galletas De molde 6 350 F 177 C sin molde Pastelitos de milhojas 375 F 190 C con crema 38 a 48 minutos 32 a 35 minutos 31 a 34 minutos 17 a
130. iaa 9 Care and Cleaning ss 26 29 Oven Operations s ssccsssesesecesees 10 25 Self Cleaning the Oven cccococnocincnnonionianinnss 26 Setting Me TIME citan e 10 Self Clean Mode Operation ooc o 27 28 Setting the Clock ss 11 Oven Finishes Cleaning Method 29 Setting the Lights ini Siero 11 Fast Preheat Operation ccccccesssseeeeeeeeee 11 Do It Yourself Maintenance 30 32 Bake Mode Operation siii 12 Removing the Oven Door 30 Baking TIOS sisses 13 Replacing the Halogen Lamp 31 Baking Recommendations 13 Changing to 24 hour Clock 31 Convection Mode Operation 14 Fahrenheit to Celsius c ccscccseeeeeeeeseeees 32 Convection Recommendations 14 Voltage Change Option 32 Convection Bake Mode Operation 15 Calibrating Oven Temperature 32 Convection Bake Recommendations 15 Changing the Volume animent 32 Roast Mode Op rations ation 16 How to Obtain Service vicccciccsiccecntecsenscesscenees 32 Roasting Recommendations 16 Convection Roast Mode Problem Solving PPTTTTT TITTLE eee 33 34 and Probe Operation 17 18 Solving Baking Problems scssssscssseeseneees 33 Convection Roast TPS sono 18 Solving Operational Problems omoccococnnoonos 34 Convection Roast Recommendations 19 Thermador Built in Oven Warranty 35 See Also Quick Cooking Guide and Q
131. igre du Windex de l ammoniaque ou du Bon Ami N UTILISEZ PAS DE PRODUITS HAUTEMENT ABRASIFS Acier inoxydable Tableau de commandes Porte avant Essuyez ou frottez toujours dans le sens du grain Nettoyez l aide d une ponge savonneuse rincez et s chez Il est galement possible d essuyer ces surfaces l aide d un produit nettoyant tel que Fantastik ou Formula 409 pulv ris sur une serviette en papier Prot gez et polissez ces surfaces l aide de produits polir tels que Stainless Steel Magic et un chiffon doux Enlevez les traces d eau avec un chiffon humidifi de vinaigre blanc Utilisez des produits tels que Zud Cameo ou Barkeeper s Friend pour liminer la d coloration due la chaleur Sonde Nettoyez la sonde la main avec du d tergent et de l eau chaude Rincez et s chez Ne la faites pas tremper et ne la lavez pas en lave vaisselle Le cadre de la porte la garniture lat rale la garniture du tableau de commandes les orifices de refroidissement la poign e de la porte les orifices de refroidissement de la porte les capuchons de l extr mit de la porte 29 Entretien simple Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Entretien a faire soi m me D montage de la porte du four La porte du des four s peut tre soulev e pour que vous puissiez nettoyer les zones difficiles d acc s l int rieur du four ATTENTION
132. ilt in Oven Care and Use Manual Oven Racks e Placing racks in oven To insert racks into the oven hold the rack with the back rail up and toward the back Place the safety hooks under the front of the rail guides Push the rack into the oven lifting the rack stops over the front of the rail guides Slide the rack into position e Removing racks from oven To remove racks or reposition racks in the oven pull the rack toward the front of the oven Lift up the front of the rack over the safety stops and pull from the oven e Place oven racks in desired positions before turn ing the oven on e Oven rack supports should not be removed from the oven A A WAU ET TE TY AA AAN DO RO oO e CAUTION Never use aluminum foil to cover the RACK POSITIONS oven racks or to line the oven It can cause damage to the oven can liner if heat is trapped under the foil e When placing food on a rack pull the rack out to the stop position The racks are designed to lock and not tilt when pulled forward SELF CLEANING THE RACKS Rack positions are numbered from the bottom support guide 1 to the top 6 The correct rack position for cooking a food item depends on the recipe and the cooking mode Refer to the cooking recomendations for best rack position MULTIPLE RACK COOKING AND BAKING e If the racks are left in the oven during Self Clean the racks will lose the shiny finish and change to
133. incipe que l cran du tableau de commandes et les sons vous guideront pendant tout le processus Les descriptions suivantes vous aideront interpr ter ce que vous voyez et ce que vous entendez Clignotement des symboles ou des chiffres Indique un r glage incomplet vous demande de continuer ou d appuyer sur START 1 bip Signale la r ception d une programmation 2 bips courts Signale une erreur dans une programmation 4 bips longs Signale la fin d un r glage Volume Le volume des bips sonores peut tre r gl Appuyez sur la touche START et maintenez la enfonc e et appuyez sur la touche PROBE pendant trois secondes Appuyez de nouveau sur la touche PROBE pour augmenter ou r duire le volume de 1 3 Appuyez sur START pour confirmer la s lection du volume Symbole du four actif Ce symbole indique quel mode est affich Symbole de sonde 72 Affiche la temp rature interne de la viande au lieu d afficher la temp rature de r tissage du four Vous pouvez bri vement voir la temp rature du four en appuyant sur le mode de cuisson apr s avoir appuy sur START Tableau de commandes du mod le de four simple illustr en position ouverte de 20 PANNEAU TACTILE BASCULANT Ce panneau n est disponible que sur les mod les 30 de four simple C Il peut tre utilis en position inclin e ou droite Appuyez sur la partie inf rieure centrale du abaisser le panneau pour le d bloquer et le soulever App
134. ing time Use BAKE for baking on one or two racks Most items are baked on rack position 3 center rack in oven Some foods are best when other rack positions are used Refer to the chart below for foods that should be baked using other rack positions FOOD ITEM OVEN TEMP RACK POSITION TIME Angel Food Cake Mix 350 F 3710 47 minutes 3or2and5 Cake Mix 8 round s 350 F 350 F 3or2and5 350 F 2 32 to 36 minutes 28 to 31 minutes 48 to 58 minutes 9 round s Cakes Specialty Pound cakes Cookies Drop 375 3 or 1 and 4 8 to 10 minutes F Pizza Scratch 425 F Frozen 375 F Prebaked crust 425 F 12 to 20 minutes F 20 to 25 minutes 18 to 25 minutes Refrigerator 400 Pudding Bread pudding Rice pudding 18 to 22 minutes 50 to 60 minutes 40 to 50 minutes This chart is a guide Follow recipe or package 13 Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Convection Mode Operation e Preheat when using the convection mode e Check doneness 5 to 10 minutes sooner than the minimum time for foods taking 30 minutes or more e For a quick recipe conversion reduce the oven lo COOK temperature 25 from the bake setting e Items such as angel food cake popovers and souffl s will have higher volume when baked in this mode e SetTimer 1 or2 as a reminder to check doneness of the food at minimum time e Multiple rack cooking and baking can be done in this mode For example cookies can
135. ion l autre DONN ES RELATIVES AU PRODUIT POUR LA REPARATION ET LENTRETIEN L tiquette de donn es du produit peut tre visible a l int rieur de la porte sur la garniture sur le c t droit de l appareil Reportez vous au paragraphe 10 de la Page 4 Vous pouvez d s pr sent inscrire les renseignements n cessaires dans l espace pr vu ci dessous Veuillez con server votre facture d achat pour faire valider la garantie Pour toute demande d entretien consultez la Page 32 Num ro du mod le Num ro de s rie Date d installation ou d occupation Mensaje especial para nuestros clientes Gracias por comprar un horno Thermador Le recomendamos que lea todo este folleto antes de usar este nuevo artefacto Esperamos que la informaci n de este manual le ayude a operar f cilmente el horno y a cuidarlo durante a os de satisfacci n No dude en contactarse con nosotros si tiene cualquier duda o comentario Ll menos al 1 800 735 4328 o escr banos a Customer Support Call Center Thermador 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 Atentamente Cient ficos de prueba de consumidores de artefactos de cocina Thermador Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Contenidos Instrucciones importantes de seguridad2 3 Recomendaciones para asar a la parrilla 21 Funciones del horno ssssssnssnnsnnnnnnnnnnnnn 4 9 Recomendaciones para asar a la parrilla por 04 Descripci n de las part
136. ione UPPER OVEN 6 LOWER OVEN Horno superior 6 horno inferior Seleccione PROOF Aparece un mensaje en la pantalla PROOF MODE SELECTED TOUCH START Seleccione START Cuando escuche un bip el horno ya estara precalentado PREHEAT Precalentar desaparece de la pantalla Para finalizar este modo seleccione OVEN OFF Apagar Horno Operaci n del modo de deshidratar Para ajustar el modo Dehydrate Deshidratar No es necesario precalentar cuando se usa el modo de deshidrataci n Use cedazos para secar no vienen con el horno Simult neamente se pueden usar varias rejillas Coloque el alimento en el horno antes de seleccionar el modo La temperatura de deshidrataci n est ajustada previamente a 140 F Algunos alimentos necesitan hasta 14 o 15 horas para deshidratarse completamente Este modo es ideal para una variedad de frutas verduras hierbas y tiras de carne 22 1 2 Para hornos dobles seleccione UPPER OVEN LOWER OVEN Horno superior horno inferior Seleccione DEHYDRATE Aparece un mensaje en la pantalla DEHSYDRATE MODE SELECTED TOUCH START Seleccione START Cuando escuche un bip el horno ya estar precalentado PREHEAT Precalentar desaparece de la pantalla Para finalizar este modo seleccione OVEN OFF Apagar Horno Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Operacion de cocci n programada En modelos de horno doble ambos hornos pueden ajustars
137. iser votre nouvel appareil Nous esp rons que les renseignements qu il contient vous aideront utiliser et entretenir votre four pour en profiter pendant de nombreuses ann es En cas de commentaires ou de questions n h sitez pas nous contacter T l phonez nous au 1 800 735 4328 ou crivez nous l adresse suivante Customer Support Call Center Thermador 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 tats Unis Cordialement Le service la client le des produits de cuisine de Thermador Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Sommaire Consignes de s curit importantes 2 3 Entretien et nettoyage 26 29 Autonettoyage du TOUT isis 26 Caract ristiques GU POUF cas 4 9 Fonctionnement en mode Description des pi ces du four seeeeeee 4 d autonettoyage net 27 28 Tableau de commandes du four 5 Garnitures du four m thode de nettoyage 29 Interpr tation du tableau de commandes Signaux et SONS cid 6 Entretien faire soi m me 5 30 32 Modes de chauffage disponibles D montage de la porte du four 30 dans CHAQUE TOUT 7 Remplacement de la lampe halog ne 31 GEN raAltES cui 8 R glage de l horloge en format 24 heures 31 Grill s CU TOUP sec a 9 Fahrenheit Celsius ains 32 Option de changement de tension 32 Fonctionnement du four 10 25 Etalonnage de la temp rature du four
138. isson est trop longue e La porte du four est ouverte trop fr quemment e Le plat est trop grand Les aliments cuisent ou r tissent trop lentement e La temp rature du four est trop basse e Le four n a pas t pr chauff e La porte du four est ouverte trop fr quemment e Les aliments sont herm tiquement scell s avec une feuille d aluminium e Le plat est trop petit Les pates des tartes ne brunissent pas au fond ou les pates sont mal cuites e La dur e de cuisson n est pas assez longue e Utilisation de plats en acier brillant e La grille n est pas correctement positionn e e La temp rature du four est trop basse Les gateaux sont pales plats et peuvent ne pas tre cuits l int rieur e La temp rature du four est trop basse e Le temps de cuisson est inad quat e La cuisson a t v rifi e trop t t e La porte du four est ouverte trop fr quemment e Le plat est trop grand G teaux hauts au milieu avec des fissures en haut e La temp rature de cuisson est trop lev e e La dur e de cuisson est trop longue e Les plats se touchent ou touchent les parois du four e La grille n est pas correctement positionn e e Le plat est trop petit Les bords de la pate des tartes sont trop cuits e La temp rature du four est trop lev e e Les bords de la pate sont trop minces 33 R solution de problemes service a la clientele Guide d entretien et d utilisation des fours encastr
139. le Do not use commercial oven cleaners as they may damage finish or parts NOTE Due to the high temperatures used for self cleaning fine lines or surface roughness may develop in oven cavity This is a common condition and does not affect either the cooking or the cleaning performance of the oven Before You Self Clean 1 Hand clean the oven door edge window oven front frame and oven cavity edges shaded areas below They do not get hot enough during Hand clean front frame the cleaning cycle for soil to burn away Use a soapy sponge or plastic scrubber or an S 0 S pad DO NOT RUB THE GASKET 2 Wipe up large overspills and grease with paper towels 3 Remove broiler pan all utensils and bakeware 4 Remove oven racks If the oven racks are left in the oven during a self cleaning cycle they will permanently lose their shiny finish and change to a dull dark finish See Oven Cleaning for proper care Page 29 NOTE The Extendable Rack C oven mod els must be removed before a self clean The rack may not be usable if it is left in during self clean 5 Be sure the light is turned off on the control panel and the bulb and glass cover are in place see Page 31 6 Heat and odors are normal during the Self Clean cycle Keep the kitchen well ventilated After Self Clean e At the end of the Clean cycle gray ash remains inside the oven The amount of ash depends on how heavily soiled the oven w
140. le oil if they do not slide well The Extendable Rack C oven models should not be left in oven during self clean Fiberglass Knit DO NOT HAND CLEAN GASKET Door seal gasket Glass Spray Windex or Glass Plus onto a cloth first then wipe to clean Use Fantastik or Formula Control panel 409 to remove grease spatters Door front Painted Clean with hot sudsy water or apply Fantastik or Formula 409 first to a clean sponge or paper towel and wipe clean Avoid using powdered cleansers and steel wool pads Porcelain Immediately wipe up acid spills like fruit juice milk and tomatoes with a dry towel Do not use a Oven front moistened sponge towel on hot porcelain When cool clean with hot sudsy water or apply Bon frame Ami or Soft Scrub to a damp sponge Rinse and dry For stubborn stains gently use Brillo or Oven cavity S 0 S pads It is normal for porcelain to craze fine lines with age due to exposure from heat Broil pan and and food soil grid Reflective Glass Interior door window Clean with hot sudsy water and sponge or plastic scrubber Rub stubborn stains with vinegar Windex ammonia or Bon Ami DO NOT USE HARSH ABRASIVES STAINLESS STEEL Control panel Always wipe or rub with grain Clean with a soapy sponge rinse and dry Or wipe with Fantastik or Formula 409 sprayed onto a paper towel Protect and polish with Stainless Steel Magic and Door front a soft clo
141. liente que saca lentamente la humedad de los alimentos para su conser vaci n FE Sy ma eae S 2 CONVECTION BAKE HORNEAR POR CONVECCION El modo Convection Bake Hornear por conveccion tiene calor desde los elementos supe rior e inferior y hace circular el aire con el ventilador de convecci n Este modo est dise ado para panes y masas ay CONVECTION ROAST ASAR POR CONVECCION El modo Convection roasting Asar por conveccion combina el calor desde el elemento oculto inferior con calor adicional del elemento y ventilador de convecci n El resultado es un exterior mas crujiente que sella los jugos interiores Es perfecto para asar carnes tiernas en una fuente descubierta de bordes bajos QUE RES gt CONVECTION BROIL ASAR ALA PARRILLA POR CONVECCION El modo Convection broiling Asar a la parrilla por con veccion combina el calor intenso del elemento superior con la circulaci n que brinda el ventilador de convecci n Esta circulaci n de aire cocina hasta dejar crujiente la superficie y retiene la humedad interna en las carnes de m s de 1 y 1 2 pulg de grosor Funciones del horno Manual de Cuida
142. ll Total Time Med Rare 30 to 40 min Med 35 to 45 min Well Minutes Per lb 18 to 21 18 to 21 60 minutes Cornish Game eote 30 mintes Time Breast and Hens 350 F 2 ote 30 mintes to 90 minutes 180 F Thigh 180 F Meatloaf 2 1 to 2 Ibs 350 F 325 F 325 F Lamb Leg 4 to 8 Ibs Rack of lamb 1 to 3 Ibs Pork Loin 4 to 6 Ibs Shoulder 3 to 5 Ibs Turkey Whole 8 to 15 Ibs Unstuffed Stuffed Whole 16 to 24 Ibs Unstuffed Stuffed Breast with bone 5 to 7 Ibs Veal Loin bone in 2 to 4 Ibs e pame Time e pame to 75 minutes 170 F Well 170 F Minutes Per Ib 24 to 30 Med Rare 145 F 30 to 35 135 F Med Rare 145 F Minutes Per Ib 32 to 35 160 F 32 to 35 160 F Minutes Per Ib 9 to 12 z Thigh 10 to 15 E Thigh 7to 11 F Thigh 10 to 12 F Thigh 16 to 21 e Breast Minutes Per Ib 32 to 34 170 F The minimum safe ampere for LS in poultry is 165 F 19 Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Broil and Convection Broil Mode Operation e Do not Preheat for Broil or Convection Broil e Broil with the door closed The control panel will be damaged if door is open during broiling e Always use the broil pan packaged with your oven Use Timer to signal when to turn food over Use Broil when broiling meats fish or poultry pieces up to 1 1 4 thick Use Convection Broil when broiling meats or poultry over 1 1 4 thick To
143. n el fondo del horno Cuando mantenga caliente el alimento cocido precaliente el horno antes de colocar el alimento en ste Las temperaturas del horno se pueden identificar como 140 F Bajo 170 F Medio 210 F Alto Para ajustar el modo Warm 1 2 4 Para hornos dobles seleccione UPPER OVEN 6 LOWER OVEN Horno superior 6 horno inferior Seleccione WARM La temperatura del horno se ajusta automaticamente a 170 F 6 MED Aparece un mensaje en la pantalla SELECT WARM TEMPERATURE THEN TOUCH START Para cambiar la temperatura de 170 F seleccione otra temperatura inmediatamente antes de comenzar Seleccione START La pantalla de temperatura va desde la temperatura establecida a la real comenzando con 100 F La temperatura real se incrementa en intervalos de 5 Para finalizar este modo seleccione OVEN OFF Apagar Horno Operacion del modo de reposo Para ajustar el modo Proof Reposo Reposar es dejar que la masa con levadura suba Coloque el alimento en el horno antes de seleccionar este modo La temperatura de prueba esta ajustada previamente a 100 F Use cualquier nivel de rejilla que acepte el tama o del taz n o fuente Cubra holgadamente el taz n o fuente Mantenga abierta la puerta del horno y use la luz de ste para revisar si la masa sube Aproveche la comodidad del recordatorio del TIMER 1 o TIMER 2 Temporizadiror 1 6 2 1 2 Para hornos dobles selecc
144. necte el circuito en la caja del disyuntor No obstruya ninguna abertura de ventilaci n Aseg rese de que el ventilador del soplante funcione siempre que el horno est operando Si no lo hace no use el horno Llame a un centro de servicio t cnico autorizado Nunca use al horno para temperar o calentar una habitaci n Esto puede da ar las piezas del horno Para su seguridad personal use ropa adecuada Nunca se deben usar accesorios o prendas sueltas con mangas colgantes cuando se opera este artefacto Contin a en la pagina siguiente Precauciones de seguridad Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado A Instrucciones importantes de seguridad Lea todas las instrucciones antes de usar este artefacto PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Si tiene el cabello largo suj teselo para que no est suelto Los elementos calefactores pueden estar calientes aun cuando est n de color oscuro Las superficies interiores de un horno se calientan lo suficiente como para causar quemaduras Mientras lo usa o luego de usarlo no toque ni deje ropa u otros materiales inflamables en contacto con los elementos calefactores o con las superficies interiores del horno hasta que hayan tenido tiempo suficiente para enfriarse El contramarco en la parte superior y a los lados de la puerta del horno se puede calentar lo suficiente para ocasionar quemaduras Tenga cuidado al abrir la puerta Abrala lentamente para dejar salir el aire caliente o el
145. nel 19 Door Cooling Vents 9 Clock Time Display 8 Control Display 20 ProbeReceptacle 10 Model amp Serial No Location 21 Vent Trim 11 Oven Cooling Vents 22 Probe Rack support positions are numbered from the 23 Broiler Pan and Grid bottom rack support 1 to the top 6 Cooking Recommendations in this manual refer to the 24 Extendable Rack C oven models recommended rack positions Remove during Self Clean mode Remove racks during Self clean mode Oven Features Built in Oven Care and Use Manual Oven Control Panel Thermador 10 UPPER LOWER TIMER1 OVEN OVEN TIMER 2 SELF CLEAN ov EN TIMER 1 TIMER 2 COOK LIGHT LIGHT OFF OFF TIME OVEN OVEN PANEL STOP OFF OFF LOCK died TIME 6 CONTROL MENU 1 Oven Selector Pads e UPPER OVEN touch to turn upper oven ON e OVEN OFF touch to turn the upper oven OFF e LOWER OVEN touch to turn lower oven ON e OVEN OFF touch to turn the lower oven OFF OVEN LIGHT two pads Turns oven lights on or off for upper or lower oven Timers There are two timers that count down in minutes and seconds or in hours and minutes e TIMER 1 or 2 and TIMER 1 or 2 OFF sets kitchen timers and turns timers off See Page 10 PANEL LOCK also referred to as Child Lock Out select this to prevent the control pads from being activated when oven is not being used Touch and hold for 5 seconds to activate repeat to can cel CLOCK Use to set the time of
146. ng 4 Select START The temperature display alternates between the set temperature and the actual temperature beginning with 100 F The actual temperature counts up in 5 F increments The oven is preheated when the beep signals once PREHEAT disappears from the display 5 To end this mode select OVEN OFF Convection Bake Recommendations Breads Yeast Bread Dinner rolls Sweet rolls Frozen dough Pizza Frozen self rising crust Pies 2 Crust fruit scratch frozen Pumpkin scratch frozen Meringue toppings Nut pies Pastry Crust Scratch Graham cracker Refrigerator Frozen Puff Pastries Frozen or scratch Turnovers Strudel 25 to 35 minutes 15 to 20 minutes 20 to 25 minutes 25 to 35 minutes 18 to 25 minutes 45 to 60 minutes 60 minutes 50 to 60 minutes 55 to 60 minutes 15 to 20 minutes 40 to 50 minutes 400 F 350 F 425 F 15 to 20 minutes 8 to 10 minutes 10 to 15 minutes Follow directions 20 to 25 minutes 20 to 25 minutes 35 to 40 minutes This chart is a guide Follow recipe or package directions No pan used Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Roast Mode Operation To set Roast mode Use Roast mode for conventional open roasting when drippings are desired Roast mode is excellent for less tender meats or poultry when meat is brasied and a covered dish is used Use a high sided roasting pan or cover dish with a lid or foil This may be used
147. ngle C oven models only It can be used in the tilt or flush to oven position Push in along the center bottom of the panel to release latch and raise panel upward Push again to release latch and lower the panel Door Lock Indicator A Displays during the Self clean mode whenever the door is locked Door can be opened when symbol no longer appears Err Displays if an invalid temperature or time is entered Power Failure After the power returns to the oven the clock dis plays the time when the power was lost or turned off F Number Codes These codes are displayed when there is a problem with the signal sent to the electronic control board See Solving Operational Problems Page 34 Convection Fan Operates during any convection mode The fan turns off if the door is opened The convection fan will also run during the preheat time Component Cooling Fan Activates during any cooking or self cleaning mode to cool inner components and outer door surfaces This air is exhausted through the vent located below the lower oven in double oven models It continues to run until components have cooled sufficiently 208 VOLT CONNECTION e Preheat time will be slightly longer e Broil time will be slightly longer e The Self Clean mode may need a longer clean time than normal depending on the amount of soil Oven Features Built in Oven Care and Use Manual Heating Modes Available in Each Oven The following illustrations give
148. ns une r tissoire ouverte fond profond Ajoutez des liquides tels que de l eau du jus du vin ou un bouillon pour ajouter du go t ou arroser le plat Les sacs brunisseurs peuvent tre utilis s dans ce mode de cuisson Lorsque vous faites griller des poulets ou des dindes enti res placez les ailes l arri re et attachez les pattes avec de la ficelle de cuisson sans trop serrer 1 2 Pour les fours doubles s lectionnez four sup rieur ou four inf rieur S lectionnez ROAST La temp rature est automatiquement r gl e sur 350 F 177 C Message affich a l cran SELECT ROAST TEMPERATURE THEN TOUCH START S lectionnez la temp rature de r tissage puis appuyez sur START Pour modifier la temp rature Pour modifier la temp rature de 350 F 177 C s lectionnez une autre temp rature imm diat ement avant de lancer la cuisson S lectionnez START Laffichage de la temp rature passe de la temp rature r gl e la temp rature r elle en commen ant par 100 F La temp rature r elle s affiche par paliers de 5 F 3 C Le four est pr chauff lorsqu une bip se fait entendre La mention PREHEAT dispara t de l cran Pour mettre ce mode hors fonction s lectionnez OVEN OFF Conseils pour le r tissage Beef Boeuf brais 3 a 4 livre Pointe de poitrine de boeuf Bloc d paule de boeuf Boulettes de viande 170 F 170 F 170 F 170 F 77 C 77 C 7
149. nstantaneamente cuando se ENCIENDEN e Aseg rese de que el horno y la bombilla est n fr os No opere el horno a menos que la cubierta de la luz est bien colocada A PRECAUCION Si la cubierta de la luz esta da ada o rota no use el horno hasta que se coloque una nueva cubierta Las luces del horno se ubican en la pared superior del horno Las luces tienen una cubierta de lente desmontable y una bombilla hal gena El usuario no puede desmontar el alojamiento ceramico de la luz Reemplace la bombilla s lo con una hal gena de 12 voltios y 10 watt Para reemplazar la bombilla hal gena 1 Desconecte el disyuntor 2 Retire las rejillas del horno 3 Deslice la punta de la hoja de un cuchillo de mesa entre el sujetador de fijaci n y la cubierta del lente de vidrio 4 Sostenga el borde inferior de la cubierta del lente de vidrio con dos dedos para evitar que sta se caiga al fondo del horno 5 Gire suavemente la hoja del cuchillo para que se afloje la cubierta 6 Saque la cubierta y el sujetador de fijaci n 7 Para sacar la bombilla agarre y desl cela derecho hasta que los terminales hayan salido del soporte de cer mica 8 No toque con los dedos el vidrio de la nueva bombilla de repuesto Esto causar que la bombilla falle la primera vez que se encienda Agarre el repuesto con una toalla de papel o toallita facial limpia con los terminales mirando hacia abajo Ubique los dos terminales en el sopo
150. nt par 100 F 38 C Appuyez sur CONVECTION ROAST une fois pour afficher la temp rature du four La temp rature du four s affiche pendant 5 secondes avant que la temp rature de la sonde continue de s afficher Appuyez sur START hu UN Li La CONVECT ROAST Pour changer la temp rature du four Presser CONVECTION ROAST deux fois entrer la nouvelle temp rature et presser START La bip du four retentit 3 fois lorsque la sonde d termine que la temp rature de cuisson de la viande ou de la volaille est atteinte La mention END s affiche et le four cesse de chauffer DORING COMPLETE REMOVE FOOD CUISSON COMPL T E RETIRER LES ALIMENTS Astuces pour le r tissage par convection Lorsque vous faites r tir des poulets ou des dindes enti res placez les ailes a l arri re et attachez les pattes avec de la ficelle de cuisson sans trop serrer Vous pouvez utiliser la lechefrite avec la grille dans ce mode de cuisson V rifiez deux fois la temp rature interne de la viande ou de la volaille en ins rant la sonde dans une autre position 18 Apr s avoir enlev la viande du four couvrez la avec une feuille d aluminium pendant 10 a 15 minutes avant de la d couper Lorsque le plat est couvert les temp ratures de r tissage des petits aliments peuvent augmenter de 5 F de 10 F pour les gros aliments Le temps de cuisson des grands morceaux de viande et de volaill
151. ntrol orificios de enfriamiento del horno manija de la puerta orificio de enfriamiento y contramarco de la puerta tapones terminales de la puerta 29 Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Mantenimiento que puede hacer usted mismo Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Mantenimiento que puede hacer usted mismo Sacar la puerta del horno La s puerta s del horno se pueden sacar levant ndolas para hacer mas c modo limpiar areas dificiles de alcanzar dentro del horno A PRECAUCION SEA PRECAVIDO AL SACAR LA S PUERTA S SON MUY PESADAS e Aseg rese de que el horno est fr o y que est desconectado de la energ a el ctrica antes de sacar la puerta No hacerlo puede causar un choque el ctrico o quemaduras Las puertas del horno son pesadas y fr giles Use ambas manos para sacar o colocar la puerta Agarre s lo los costados de la puerta del horno cuando la saque o la vuelva a colocar No agarrar la puerta del horno firme y adecuadamente puede causar lesiones personales y da os en el producto Sin la puerta nunca suelte las palancas ni intente cerrar las bisagras Sin el peso de la puerta los poderosos resortes cerrar n violentamente las bisagras Para sacar la puerta del horno 1 2 Abra completamente la puerta del horno Levante el sujetador en U sobre el gancho en cada una de las bisagras hasta la posici n bloqueada consulte la ilustraci n a continuaci n Esto evit
152. odo Self Clean Limpieza autom tica S lo se puede ajustar un horno a la vez para que se limpie autom ticamente El segundo horno no se puede usar mientras el otro se limpia autom ticamente Es com n ver humo o una llama ocasional durante el ciclo de limpieza dependiendo del contenido y la cantidad de suciedad que queda en el horno Si la llama persiste apague el horno y d jelo enfriar antes de abrir la puerta para limpiar el exceso de suciedad de los alimentos La luz del horno no se encender cuando ste se ajusta para un ciclo de limpieza No use limpiadores comerciales de horno porque pueden da ar acabados o piezas NOTA Debido a las altas temperaturas usadas para la limpieza autom tica se pueden desarrollar l neas finas 0 asperezas en la superficie de la cavidad del horno sta es una situaci n com n y no afecta ya sea el rendimiento de cocci n o de limpieza del horno Antes de que active la limpieza autom tica 1 Limpie a mano el borde de la puerta del horno la ventana el marco frontal y los bordes de la cavidad del horno reas sombreadas a continuaci n Estas Limpie a mano el marco delantero no se calientan lo suficiente durante el ciclo de limpieza como para que queme la suciedad Use una esponja con jab n un restregador pl stico o un S O S NO RESTRIEGUE LA JUNTA Limpie con toallas de papel las manchas grandes de aceite y grasa Retire la fuente para asar todos
153. on Recommendations FOOD ITEM OVEN TEMPERATURE Cakes mix or scratch Angel Food 38 to 48 minutes Layers 8 or 9 2and5 32 to 35 minutes Rectangle 9 x 13 3 31 to 34 minutes Cupcakes 1 3 and 5 17 to 20 minutes Biscuits Scratch or 425 F 10 to 12 minutes Refrigerator Cookies Drop or Sliced 350 F 1 3 and 5 8 to 10 minutes 3 C Meringues sr 20 minutes This chart is a guide Follow recipe or package directions Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Convection Bake Mode Operation e This mode may be used for breads pastries and pies to take advantage of the bottom heat yield ing a better crust on baked items e Use the conventional cooking time given in the recipe e Cook using only one rack at a time e Most recipes are baked on rack positions 1 or 2 to take advantage of the bottom heat e For a quick recipe conversion reduce the oven temperature by 25 F from the recommended tem perature e When a recipe has a two step temperature cooking method ex pumpkin pie use the lower temperature for the entire cooking time given To set the Convection Bake mode 1 For double ovens select upper or lower oven 2 Select CONVECTION BAKE The temperature is automatically set at 325 F Message scrolls in display SELECT CONVECTION BRE TEMPERATURE THEN TOUCH START 3 To change the temperature To change the temperature from 325 F select another temperature immediately before starti
154. ones de cocci n en este manual se refieren a posiciones recomendadas de las rejillas Saque las rejillas durante el modo de limpieza autom tica 4 Funciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Panel de control del horno Thermador UPPER LOWER OVEN OVEN 2 OVEN OVEN LIGHT TIM ER 1 TIMER2 SELF CLEAN TIMER 1 TIMER 2 LIGHT OFF OFF COOK Q STOP OVEN OVEN OFF OFF MEN DE CONTROL NOTA En caso de una falla de energ a estas FAST PREHEAT CONV ECTION PROBE CONV ECTION BAKE BAKE WARM ROAST PROOF CONV ECTION ROAST CONV ECTION BROIL BROIL DEHYD RATE El control que se muestra sirve para un horno doble 10 Botones de modo del horno 1 Botones selectores del horno A UPPER OVEN HORNO SUPERIOR presione e FAST PREHEAT PRECALENTAMIENTO RAPIDO para ENCENDER el horno superior BAKE HORNEAR e OVEN OFF APAGAR HORNO presione para e ROAST ASAR APAGAR el horno superior e BROIL ASAR A LA PARRILLA e LOWER OVEN HORNO INFERIOR presione e CONVECTION CONVECCION para ENCENDER el horno inferior e CONVECTION BAKE HORNEAR POR e OVEN OFF presione para APAGAR el horno infe CONVECCI N rior e CONVECTION ROAST ASAR POR 2 LUZ DEL HORNO dos botones enciende o apaga CONVECCION las luces del horno superior o inferior e CONVECTION BROIL ASAR A LA PARRILLA 3 Timers Temporizadores hay dos temporizadores POR CONVECCI N que cuentan hacia atr
155. onvection and Con vection Bake e For food safety it is not recommended to use the Timed Cook feature for roasting Roast or Con vection Roast modes e Delayed cooking is not recommend for foods that need to rise after mixing such as souffl s quick breads yeast breads cakes etc e Remove food from the oven immediately after cooking time has ended to prevent overcooking Food left in the oven will continue to cook because of the residual heat in the oven You Will See 1 For double ovens select upper or lower oven 2 Select BAKE CONVECTION or Touch ant 3 CO CONVECTION BAKE BAKE JU D J or CONVECTION UPPER or Le gt CONVECTION SELECT BAKE TEMPERATURE Message scrolls in display BAKE THEN TOUCH START m 3 Immediately before starting select the Touch J5 o number of hours and minutes the oven COOK TIME UPPER sis will be on For example 3 0 is 30 GOOKTIME__ 30 minutes 4 Select START Touch 100 g 136 pi 3 99 The oven turns on and heats to the tem START gt REET a perature selected for the number of hours UPPER and minutes needed The clock automati COOKTIME 30 cally calculates the time of day the mode STOPTIME 3 30 will stop and the oven will turn off The ex ample shows that it will stop at 3 30 after BAKE cooking for 30 minutes 5 Message scrolls in display gt COOKING COMPLETED REMOVE FOOD 23 Oven Operations To delay the Star
156. oporte m s baja 1 hasta la m s alta 2 La posici n correcta de la rejilla para cocinar un alimento depende de la receta y del modo de cocci n e Consulte las recomendaciones de cocci n para conocer la mejor ubicaci n de las rejillas COCINAR Y HORNEAR EN VARIAS REJILLAS e Ahora usted puede cocinar toda una comida usando varias rejillas al mismo tiempo sin que se mezclen los sabores de las comidas e Verifique que las temperaturas de cocci n o de horneado sean las mismas cuando cocine diferentes alimentos al mismo tiempo Se pueden usar dos rejillas al mismo tiempo durante el modo BAKE como cuando se preparan hornadas de galletas Se pueden usar tres rejillas o m s con el modo CONVECTION Fondo de Rejilla hacia el fondo del horno y mirando hacia arriba on oi Siempre inserte las rejillas con los topes para ollas st SZ LLU NN M se Ji Cuando se insertan las rejillas de modo incorrecto SSA stas pueden salirse del horno y causar lesiones y Frente de Rejilla o quemaduras Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Ajuste del temporizador e El horno tiene dos temporizadores independientes entre s Ninguno de los dos controla las operaciones del horno e Presione una vez y el temporizador se ajusta en minutos y segundos e Presione dos veces y el temporizador se ajusta en horas y minutos PARA AJUSTAR EL TEMPORIZADOR 1 2 Usted ver
157. over with foil and let stand for 10 15 minutes Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Convection Roast Mode and Probe Operation Use the oven meat Probe to take the guesswork out of roasting meats The meat Probe allows you to prepare perfectly roasted meats and poultry by roasting to a specific internal temperature It is easy to roast meats to an exact temperature for Rare Medium Rare Medium Medium Well or Well Done Refer to the Convection Roast Recommendations for end temperatures for different meats and poultry e For best results and beautiful roasting preheat ing is recommended for Convection Roast e Results will yield a drier crisper exterior that seals in the interior juices with few pan drippings e Use Convection Roast when roasting tender cuts of meat or poultry of any size To set the Convection Roast and Probe mode 1 For double ovens select upper or lower oven Roast in a low sided uncovered pan Place meat on a flat or V shaped roasting rack Do not reduce recommended roasting temp erature Place tip of probe into the center of thickest sec tion avoiding bone and fat Do not cover meat or use cooking bags You Will See 2 Select CONVECTION ROAST Touch 57 The temperature is automatically set CONVECTION es at 325 F ROAST Message scrolls in display sh TEMPERATURE STAR 3 To change the temperature ji j Touch To change the temperatu
158. p strictly condi tioned on service being provided by an authorized service representative during normal business hours Replacement will only be made in the event that re pair proves reasonably unfeasible WHAT IS NOT COVERED 1 Service or damage caused by an unauthorized person or agency or use of unauthorized parts 2 Damage caused by consumer misuse or abuse or damage caused by any third party s acts or omissions 3 Damages resulting from accident alteration mis use abuse shipping improper installation in cluding installation not in accordance with local electrical codes or plumbing codes improper storage of the appliance and any property dam age not due to the direct result of a manufacturer s defect 4 Damages caused by anything other than normal non commercial household use 5 Service visits to e Teach you or others how to use the appliance e Correct installation problems you are solely responsible for providing all necessary elec trical wiring and other connecting facilities for proper foundation flooring and for any alter ations including cabinetry walls floor shelv ing etc necessary for installation e Reset circuit breakers or replace home fuses WARRANTY APPLICATIONS This warranty applies to appliances used in normal family households it does not cover their use in com mercial situations This warranty is for products purchased and retained in the 50 states of the U S A
159. peraci n del modo de asar por convecci n y del term metro Usted ver 6 Para cambiar la temperatura del term metro Para cambiar la temperatura del term metro de 160 F 71 C seleccione otra temperatura inmediatamente antes de comenzar En la pantalla permanece la temperatura del _ _ term metro en lugar de la del horno SELECT PROBE TEMPERATURE THEN TOUCH START Presione 145 hu Tu a Aparece un mensaje en la pantalla seleccione la temperatura del term metro luego presione START inicio 7 Seleccione START Presione Jory mel La temperatura que aparece alterna entre la START ILI 17 temperatura del term metro establecida y la UPPER temperatura real de la carne o ave aumentando en intervalos de 5 F partiendo de 100 F Presione CONVECTION ROAST para cambiar entre la temperatura establecida del horno y la temperatura del term metro La temperatura del horno aparece durante 5 segundos antes de que la pantalla del term metro continue Li rm a UN LONVELT ROAST 8 Para cambiar la temperatura del COOKING COMPLETE REMOVE FOOD horno presione CONVECTION ROAST dos veces ingrese la temperatura nueva y presione START Cocinado Terminado Saque Los Alimentos 9 El horno emitir un bip 3 veces cuando se alcanza la temperatura del term metro para preparaciones con carnes Aparece END Fin y el calor se apaga Consejos para asar
160. por convecci n e Cuando ase pollos o pavos enteros sujete las Luego de retirar del horno los alimentos alas hacia atr s y ate holgadamente las patas preparados con carne c bralos holgadamente con cordel de cocina con papel de aluminio durante 10 a 15 minutos e En este modo se puede utilizar la fuente para antes de trinchar asar con la rejilla e Mientras est n cubiertos las temperaturas de los ve asados pequenos pueden incrementar su e Verifique dos veces la temperatura interna de la temperatura en 5 F y los asados grandes en carne o ave insertando el term metro en otra 10 F posici n e Los cortes grandes de carne o ave que est n as ndose requieren en general de 10 a 20 minutos menos de cocci n que con el modo de asar u hornear Verifique el grado de cocci n oportunamente Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Recomendaciones para asar por convecci n CARNE Y AVESFUENTE TEMPERATURA DEL REJILLA DESCUBIERTA HORNO Minutos por libra 325 F 163 C 135 F 57 C 145 F Se 28 a 32 150 F 66 C 160 F 71 160 F He Bien cocida 170 F hey Vacuno Costillar 3 a 6 lbs 6 a 9 Ibs Bife angosto la 4 Ibs Filete de lomo deshuesado TIEMPO TEMPERATURA GRADO DE TEMPERATURA DEL TERM METRO COCCI N DE TRINCHADO 6 325 F 163 C 135 F 57 C Apunto 145 F 63 C 30 a 33 150 F 66 C Medio 160 F 70 160 F 71 C Bien cocida 170 F rec
161. problemas de horneado Ya sea en los modos BAKE HORNEAR CONVECTION CONVECCI N o CONVECTION BAKE HORNEAR POR CONVECCI N se pueden producir malos resultados por diversas razones distintas de una falla del horno Consulte las siguientes recomendaciones para conocer las causas de los problemas m s comunes Dado que el tama o la forma y el material de los utensilios para hornear afectan directamente los resultados del horneado la mejor soluci n puede ser reemplazar los utensilios viejos que se hayan ennegrecido y deformado con el paso del tiempo y el uso Consulte las recomendaciones para hornear para conocer la posici n correcta de las rejillas y el tiempo de horneado PROBLEMA DE HORNEADO CAUSA El alimento se gratina de manera dispareja El horno no se ha precalentado Hay papel de aluminio en las rejillas o en el fondo del horno Los utensilios de horneado son demasiado grandes para la receta Las fuentes se topan entre s o con las paredes del horno El alimento est demasiado dorado en la base El horno no se ha precalentado Se us vidrio o fuentes de metal p lido u oscurecido Posici n incorrecta de las rejillas Las fuentes se topan entre s o con las paredes del horno El alimento est seco o se ha encogido demasiado El horno est demasiado caliente Demasiado tiempo de horneado Se abri la puerta con frecuencia mientras se horneaba La fuente es demasiado grande El alimen
162. puerta tan brevemente como pueda para evitar que baje la temperatura del horno INFORMACI N SOBRE FUENTES Y RECIPIENTES PARA HORNO Los recipientes de vidrio para horno absorben calor por lo que debe reducir la temperatura en 25 F cuando hornee con vidrio Use fuentes adecuadas para obtener el gratinado deseado Para obtener cortezas blandas con un dorado leve use utensilios livianos anodizados de metal brillante Las fuentes oscuras speras o p lidas antiadherentes o anodizadas absorben calor y producen una corteza m s oscura y crujiente Algunos fabricantes recomiendan reducir la temperatura 25 F cuando se usa este tipo de fuentes Siga las recomendaciones del fabricante Las placas para galletas con aislante o fuentes para horno pueden aumentar el tiempo de cocci n No coloque fuentes para asar ni de otro tipo en la puerta abierta del horno No deje la fuente para hornear vac a en el horno durante la cocci n ya que podr a cambiar el rendimiento de cocci n del horno D jela fuera del horno Puede encontrar consejos para resolver problemas de horneado en la P gina 33 HORNEAR A GRAN ALTITUD Cuando se cocina a gran altitud con los modos BAKE CONVECTION CONVECTION BAKE ROAST o CONVECTION ROAST las recetas y los tiempos de cocci n cambian Para obtener informaci n precisa escriba al Centro de Extensi n de Colorado State Univer sity a Extension Service Colorado State Univer sity Fort Collins Colora
163. quement r gl e sur 170 F 77 C ou MED Moyenne Message affich l cran SELECT WARN TEMPERATURE THEN TOUCH START S lectionnez la temp rature puis appuyez sur START Pour modifier la temp rature de 170 F 77 C s lectionnez une autre temp rature imm diatement avant de lancer la cuisson S lectionnez START L affichage de la temp rature passe de la temp rature r gl e la temp rature r elle en commen ant par 100 F La temp rature r elle augmente par paliers de 5 F Pour mettre ce mode hors fonction s lectionnez OVEN OFF 2 Fonctionnement en mode Levage Le levage est le fait de lever par la fermentation Placez l aliment dans le four avant de s lectionner ce mode La temp rature de levage est automatiquement r gl e sur 100 F 38 C Utilisez la hauteur de grille qui s adapte le mieux la taille de votre plat Couvrez l g rement le plat Laissez la porte du four ferm e et utilisez la lumi re du four pour v rifier la lev e du plat Utilisez comme rappel la MINUTERIE 1 ou la MINUTERIE 2 Fonctionnement en Il nest pas n cessaire de faire pr chauffer le four lorsque vous utilisez le mode d shydrater Utilisez des crans de s chage non fournis avec le four Vous pouvez utiliser plusieurs grilles en m me temps Placez l aliment dans le four avant de s lectionner ce mode La temp rature de levage est automatiquement r gl e sur 140 F 60 C Certains
164. r Fonctionnement en mode Grillage et Grillage par convectionn Ne faites pas pr chauffer le four pour griller ou griller par convection Faites griller les plats avec la porte du four ferm e Le tableau de commandes pourrait tre endommag si la porte reste ouverte pendant le grillage Utilisez toujours la lechefrite fournie avec votre four Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Utilisez la minuterie pour indiquer que le plat est cuit Utilisez le mode Grillage pour faire griller des viandes des poissons ou des volailles d une paisseur maxi mum de 1 25 po 3 cm Utilisez le mode Grillage par convection pour faire griller des viandes des poissons ou des volailles de plus de 1 25 po 3 cm d paisseur Pour r gler le mode Grillage ou Grillage par convection Vous verrez 1 Pour les fours doubles s lectionnez four sup rieur ou four inf rieur 2 S lectionnez BROIL ou CONVECTION Appuyez sur ren 7 50 BROIL BROIL Jou o 3 03 La temp rature est automatiquement or r gl e sur HI HAUTE 550 F 288 C CONVECTION UPPER Message affich l cran BROIL E _ Grillage fort appuyez sur Broil pour BROIL HI sin we DITES LEVELS d autres niveaux puis appuyez sur Start THEN TOUCH START 3 Appuyez sur BROIL ou CONVECTION Appuyez sur pa BROIL pour passer des niveaux de BROIL of 7 temp rature de grillage Broil High or e lev e Broil Medium
165. r la fin du temps de cuisson e La fonction Cuisson programm e retarde le temps de cuisson Le four est r gl pour fonctionner pendant une dur e d termin e Laliment est plac dans le four la cuisson com mence l heure programm e et le four s teint automatiquement e La fonction Cuisson programm e fonctionne avec les modes suivants Cuisson Convection et Cuisson par convection Pour r gler le mode programme Dans cet exemple l heure est 3 00 1 Pour les fours doubles s lectionnez four sup rieur ou four inf rieur Pour une meilleure salubrit alimentaire il n est pas conseill d utiliser la fonction de cuisson programm e pour faire r tir des aliments mode R tissage ou R tissage par convection La cuisson retard e n est pas conseill e pour les aliments qui doivent lever apr s avoir t m lang s comme par exemple les souffl s les pains rapides les pains la levure les g teaux etc Extrayez le plat du four imm diatement apr s la fin du temps de cuisson pour ne pas les faire trop cuire Les aliments laiss s dans le four continuent cuire cause de la chaleur r siduelle du four Vous verrez pendant le nombre d heures et de minutes souhait es L horloge calcule automatiquement l heure a laquelle la cuisson s arr tera Dans cet exemple le four s arr tera a 3 30 apres 30 minutes de cuisson 23 COOKTIME _ 3U STOPTIME 3 3
166. r Elles sont quip es d une lentille de protection amovible et d une ampoule halog ne Le logement de la prise en c ramique ne peut tre d mont par l utilisateur Ne remplacez l ampoule qu avec une ampoule halog ne de 12 volts 10 watts Pour remplacer une ampoule halog ne 1 Coupez l alimentation du four au disjoncteur 2 3 Enlevez les grilles du four Faites glissez le bout d un couteau de table en tre le clip de fixation et la lentille en verre Tenez la lentille entre deux doigts le long du bord inf rieur pour l emp cher de tomber en bas du four Faites doucement tourner la lame du couteau pour desserrer la lentille en verre Enlevez la lentille en verre et le clip de fixation Pour d monter l ampoule saisissez la et faites la glisser vers lavant jusqu ce que les deux broches sortent du support en c ramique Ne touchez pas le verre de la nouvelle ampoule de rechange avec vos doigts car elle br lerait la premi re utilisation Prenez l ampoule de rechange avec une serviette en papier propre 31 LAMPE HALOG NE DE 10 W Lentille Clip de fixation Clip du support Support en c ramique broches vers le bas Placez les deux broches dans le support en c ramique en appuyant doucement jusqu ce qu elles reposent compl tement dans la base en c ramique 9 Appuyez pour faire p n trer l ampoule dans son logement 10 Placez le clip de fixation
167. r el horno Para una rapida conversion de la receta reduzca 25 la temperatura del horno en el ajuste de horneado Ajuste el Timer Temporizador 1 0 2 para que le recuerde verificar el grado de cocci n de los alimentos en el tiempo m nimo La cocci n y el horneado en varias rejillas se puede realizar en este modo Por ejemplo las galletas se pueden hornear en cualquiera de las seis rejillas Use fuentes de lados bajos sin cubrir tales como placas para galletas de 1 6 2 lados Las fuentes de aluminio brillantes son las mejores a menos que se especifique lo contrario Las fuentes de metal con acabado negro y los art culos para hornear de vidrio resistente al calor o de cer mica podr an hacer necesario que se reduzca la temperatura o el tiempo de cocci n Los alimentos que se cocinan en menos de 15 minutos requieren el mismo tiempo que en el modo Bake El tiempo de horneado de galletas podr a ser unos minutos m s para el horneado de convecci n en rejillas m ltiples Esto ocurre debido a que la presencia de placas de hornear adicionales tiene un efecto en el calentamiento y en la circulaci n de aire Ubique las placas de hornear directamente una debajo de la otra en las rejillas del horno a fin de facilitar una ptima circulaci n del aire Los alimentos que tomen 30 minutos o m s para cocinarse tendr n un ahorro de tiempo de 10 a 15 minutos e Para los alimentos de 30 minutos o m s de tiempo de cocci n verifique el
168. r fini brillant et deviennent grises et sans clat Consultez les consignes d entretien et de nettoyage en Page 29 REMARQUE La grille extensible mod les de four C doit tre extraite avant de commencer le mode d autonettoyage La grille peut devenir inutilisable si elle est laiss e en place pendant l autonettoyage Assurez vous que la lumi re est bien teinte au tab leau de commandes et que la protection en verre de ampoule est bien en place voir Page 31 Le d gagement de chaleur et les odeurs sont normales pendant le cycle d autonettoyage Veillez ce que la cuisine soit bien ventil e Apr s l autonettoyage A la fin du cycle de autonettoyage de la cendre grise reste dans le four La quantit de cendre d pend de la quantit de d bris rest s dans le four avant le nettoyage Ces d bris s enlevent facilement lorsque le four est froid a l aide d une ponge humide ou d un chiffon Si les grilles ne Avant de commencer l autonettoyage 1 Nettoyez la main le bord de la porte du four le hublot la partie avant du four et les bords de la cavit du four zones ombr es ci dessous Ces parties ne chauffent pas assez pendant le cycle de nettoyage pour pouvoir Nettoyez le panneau avant la main glissent pas facilement apr s le nettoyage frottez doucement les glissi res lat rales l huile v g tale Essuyez l huile en exc s IMPORTANT Assurez vous que vous avez bien laiss
169. r is damaged or broken do not use the oven until a new cover is in place The oven lights are located on the top ceiling wall of the oven The lights have a removable lens cover and a halogen light bulb The ceramic light socket housing is not removable by the user Replace bulb with a 12 Volt 10 Watt Halogen bulb only To replace Halogen Bulb 1 Turn off circuit breaker 2 3 Remove oven racks Slide the tip of a table knife blade between the fixing clip and the glass lens cover Support the glass lens cover with two fingers along the bottom edge to prevent the cover from falling to the bottom of the oven Gently twist the knife blade to loosen the glass lens cover Remove the glass lens cover and fixing clip Remove the bulb by grasping and sliding the bulb straight up until the two prongs have cleared the ceramic holder Do not touch the glass of the new replacement bulb with your fingers It will cause the bulb to fail when it first lights Grasp the replacement bulb with a clean paper towel or facial tissue with the prongs facing down Locate the two prongs in the ceramic holder gently poking until the two prongs locate in the ceramic socket Press down to seat the bulb 31 10W HALOGEN LAMP Lens Fixing Clip Holder Clip Ceramic Holder 10 Place the fixing clip on the lens cover 11 Slide the protective lens into the holder clip and push the other end until the fixing clip sn
170. r resterait emprisonn e au dessous Ceci pourrait avoir des cons quences n gatives sur la cuisson et endommager la finition du four Conseils de cuisson Le mode BAKE peut tre utilis pour pr parer une grande vari t d aliments des p tisseries aux rago ts Consultez votre recette ou les in structions indiqu es sur l emballage pour conna tre la temp rature du four et le temps de cuisson Utilisez BAKE pour faire cuire sur une ou deux TEMP FOUR ALIMENT Pr paration pour g teau des anges 350 F 177 C Pr paration instantan e pour g teau 8 po 20 cm de diam tre 9 po 22 cm de diam tre 350 F 177 C 350 F 177 C G teaux sp cialit Quatre quarts Biscuits A la cuill re 375 F 190 C Pizza Maison Congel e P te pr cuite R frig rateur Pudding Pudding de pain Pudding de riz 425 F 219 C 375 F 190 C 425 F 219 C 400 F 205 C 350 F 177 C 325 F 163 C grilles La plupart des aliments peuvent tre cuits sur la grille en position 3 centrer la grille dans le four Quelques aliments sont meilleurs avec d autres positions de grilles Consultez le tableau ci apr s pour les aliments qui doivent tre cuits avec d autres positions de grilles POSITIONDELAGRILLE DE LA GRILLE 30u2et5 32 a 36 minutes 30u2et5 28 a 31 minutes 30u 1 et4 20425 minutes 18425 minutes 12 20 minutes 18 22 minutes 50 60 minutes 40
171. ratura se ajusta autom ticamente en 350 F Aparece un mensaje en la pantalla SELECT ROAST TEMPERATURE TREN TOUCH START Seleccione la temperatura para asar luego presione START inicio 3 Para cambiar la temperatura Para cambiar la temperatura de 350 F seleccione otra temperatura inmediatamente antes de comenzar 4 Seleccione START La pantalla de temperatura va desde la temperatura establecida a la real comenzando con 100 F La temperatura real se incrementa en intervalos de 5 F Cuando escuche un bip el horno ya estar precalentado PREHEAT PRECALENTAR desaparece de la pantalla 5 Para finalizar este modo seleccione OVEN Recomendaciones para asar NIVEL ARNE Y AVES DE LA FUENTE CUBIERTA Vacuno Asado a la cacerola 3 4 libras Beef brisket Beef chuck Pastel de carne TEMPERATURA DEL HORNO 350 F 177 C 350 F 177 C 350 F 177 C 350 F 177 C Ave Pollo entero oen mitades Pollo trozos 375 F 190 C 375 F 190 C Pavo entero 325 F 163 C Cerdo Shoulder Jamon ahumado mitad 325 F 163 C 325 F 163 C REJILLA TIEMPO TEMPERATURA EXTREMA 40 a 60 minutos por libra 170 F 77 C 50 a 60 minutos por libra 45 a 55 minutos por libra 60 a 90 minutos de tiempo total 170 F 77 C 170 F 77 C 170 F 77 C 18 a 21 minutos por libras 180 F 82 C Tiempo total de 60 minutos 180 F 82 C 11 a 15 minutos por libra 180 F 82 C
172. re from 325 F 350 select another temperature immediately before starting 4 Select START The temperature display alternates between the set temperature and the actual temperature be ginning with 100 F The actual temperature counts up in 5 F increments The oven is preheated when the beep signals once PREHEAT disappears from the display 5 Inserting the Probe Touch Insert the Probe into the thickest part of the meat After the oven has preheated place roasting pan on oven rack and push the plug into the oven Probe receptacle 723 350 UPPER Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Convection Roast Mode and Probe Operation You Will See 6 To change the Probe temperature te 2 wie 3 30 To change the Probe temperature from 5 112 LI 160 F 71 C select another temperature immediately before starting The Probe UPAR temperature continues to be displayed in stead of the oven temperature SELECT PROBE TEMPERATURE Message scrolls in display THEN TOUCH START 7 Select START Touch ne swe 3 5 START 72100 15 J ES The temperature display alternates be tween the set Probe temperature and the actual meat poultry temperature increas ing in 5 F increments starting with 100 F Touch CONVECTION ROAST once to set oven temperature The oven temp is displayed for 5 seconds before the probe display continues ne
173. resione y mantenga START y PROBE TERMOMETRO durante 3 segundos Presione PROBE una vez mas para aumentar o disminuir el volumen de los niveles 1 al 3 Presione START para establecer la selecci n del volumen S mbolo de horno activo Este s mbolo indica cu l modo se est desplegando S mbolo de Probe JE Muestra la temperatura interna de la carne y no la temperatura de asado del horno Esta ultima se puede ver brevemente presionando el modo de cocci n despu s de presionar START Panel de control del modelo de horno nico mostrado en posici n de apertura de 20 PANEL TOUCH n TILT Este panel viene solo con los hornos modelo C 30 Se puede usar en posici n inclinada o recta respecto del horno Presione la parte inferior del panel para soltar el pestillo y levantar el panel hacia arriba Vuelva a presionar para soltar el pestillo y bajar el panel Indicador de puerta cerrada A Se muestra durante el modo de limpieza autom tica cuando la puerta est bien cerrada La puerta se puede abrir cuando ya no aparece el s mbolo Err Se muestra si se ingresa una temperatura que no es v lida Falla de energ a Despu s de que el horno vuelve a recibir energ a el reloj muestra la hora a la que sta se cort o se apag C digos de n mero F Estos c digos se muestran cuando hay alg n problema con la se al que se env a al tablero de control electr nico Consulte Resolver problemas de operaci n
174. rkey Chicken e Stuffing cooked alone or in bird e Leftovers amp Casseroles 170 F 77 C e Fresh Beef Veal Lamb well done e Poultry breasts e Fresh Pork well done 180 F 82 C e Chicken and Turkey whole e Poultry thighs and wings e Duck and Goose NOTE Eggs alone not used in a recipe cook until yolk amp white are firm Oven Operations Built in Oven Care and Use Manual Setting the Sabbath Mode e This mode is Sabbath compliant for religious The Sabbath Mode can be set for one oven or faiths with no work requirements on the Sabbath both ovens To set for both ovens at the same can be used with the Sabbath mode OFF pad and hold for 5 seconds To set the Sabbath mode 1 Touch OVEN OFF to cancel all modes You Will See 2 For double ovens select upper or lower oven a UPPER OVEN SELECTED Message scrolls in display pral 3 Select BAKE mode and temperature Tech 35 g Change oven temperature if necessary BAKE BAKE See Page 12 UPPER Message scrolls in display gt SELECT BAKE TEMPERATURE THEN PRESS START 4 Select START Touch mn 3c ww 7 TIL START PREHEAT UPPER 5 Select on or off status for the lights Touch To keep lights off do not touch LIGHTS e Lights will remain on or off as previ ously set if the door is open or closed e Oven will remain on indefinitely until cancelled 6 To activate the Sabbath mo
175. rte de cer mica golpeando suavemente 31 L MPARA HAL GENA DE 10W Lent Sujetador one de fijacion Sujetador del soporte Soporte de ceramica hasta que los dos terminales se ubiquen en el alojamiento de ceramica 9 Presione hacia abajo para asentar la bombilla 10 Coloque el sujetador de fijaci n en la cubierta del lente 11 Deslice el lente de protecci n en el sujetador del soporte y empuje el otro extremo hasta que el sujetador de fijaci n encaje en el alojamiento 12 Conecte el disyuntor Cambiar al formato de reloj de 24 horas El horno est preajustado para un formato de reloj de 12 horas Para cambiarlo a un reloj de 24 horas siga los siguientes pasos 1 Apague ambos hornos 2 Presione START INICIO y mantenga a la vez el bot n CLOCK RELOJ 3 Cuando aparezca 12H en la ventana del reloj suelte ambos botones 4 Presione CLOCK y 24H reemplaza a 12H Estos n meros se alternan cuando se presiona CLOCK 5 Para completar el cambio presione START Mantenimiento que puede hacer usted mismo Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Mantenimiento que puede hacer usted mismo Cambiar de Fahrenheit a Celsius El horno esta preajustado para temperaturas en grados Fahrenheit Para cambiar a Celsius siga estos pasos i 2 Apague los hornos Presione y mantenga los botones START INICIO y CONVECTION CONVECCI N al mismo tiempo durante 3 segundos Apar
176. s dentro de los 50 estados de EE UU el distrito de Colum bia y Canad La garant a se aplica incluso si se muda durante el per odo de garant a Si el comprador original vende el artefacto durante el per odo de garant a el nuevo usuario sigue estando bajo la protecci n de la garant a hasta la fecha de vencimiento de la garant a del comprador original EL FABRICANTE NO ASUME Y ESPEC FICAMENTE DESCONOCE TODA RESPONSABILIDAD POR CUALQUIER LUCRO CESANTE o DA O EMERGENTE CONTINGENTE INDIRECTO NOMINATIVO O PUNITIVO EL FABRICANTE ESPEC FICAMENTE DESCONOCE TODA Y CADA UNA DE LAS GARANT AS O REPRESENTACIONES EXPRESAS O IMPL CITAS INCLUIDA SIN LIMITACI N LA IDONEIDAD PARA UN PROP SITO EN PARTICULAR O GARANT A DE COMERCIABILIDAD Esta garant a limitada y la limitaci n de los da os pueden estar sujetas a las restricciones le gales aplicables Esta garant a le otorga a usted ciertos derechos legales y es probable que cuente con otros derechos por ley que var en seg n la jurisdicci n REGISTRO DE DATOS PARA EL SERVICIO TECNICO Se puede ver la etiqueta con el n mero de serie del producto sobre la moldura adentro de la puerta del costado derecho Consulte el tem 10 en la P gina 4 ste es un buen momento para anotar esta informaci n en el espacio suministrado a continuaci n Guarde su factura para validar la garant a Para obtener servicio t cnico consulte la P gina 32 N mero del Modelo N mero d
177. s d ouvrir le four 3 en mode Autonettoyage e n est possible de nettoyer automatiquement qu un 4 four la fois Le second four ne peut pas tre utilis pendant que le premier est en mode d autonettoyage e ll est courant de voir de la fum e et ou une flamme occasionnelle pendant le cycle de nettoyage en fonction du contenu et de la quantit de d chets restants dans le four Si la flamme persiste teignez le four et laissez le refroidir avant d ouvrir la porte pour essuyer les d bris alimentaires en exc s e La lumi re du four ne s allume pas lorsque le four est 5 en cycle de nettoyage e __ N utilisez pas de produits de nettoyage de fours vendus dans le commerce ils pourraient endommager les gar 6 nitures ou les pi ces de votre four REMARQUE En raison des temp ratures lev es utilis es pour l autonettoyage la cavit du four peut pr senter de fines lignes ou une rugosit de surface Ceci est une circonstance normale et ne nuit en rien la performance de cuisson ou de nettoyage du four liminer les d bris Utilisez une ponge savonneuse ou un grattoir en plastique ou un tampon S 0O S NE FROTTEZ PAS LE JOINT Essuyez les claboussures importantes et la graisse avec des serviettes en papier Enlevez la l chefrite tous les ustensiles et les accessoires de cuisson Enlevez les grilles du four Si les grilles sont conserv es dans le four pendant l autonettoyage elles perdent leu
178. s gruesa evitando los huesos y la grasa e No cubra la carne ni use bolsas para cocinar Usted ver 1 Para hornos dobles seleccione UPPER OVEN LOWER OVEN Horno superior horno inferior 2 Seleccione CONVECTION ROAST Presione 230 g a 57 IL l I a La temperatura se establece ist oo automaticamente en 325 F oas UPER SUPERIOR Aparece un mensaje en la pantalla gt SELECT CONVECTION ETEM oe seleccione la temperatura para asar por SELECT COI ld pa gt Sohal FEI IPERATURE convecci n luego presione START inicio THEN TOUCH START 3 Para cambiar la temperatura Presione Para cambiar la temperatura de 325 F 3 5 0 seleccione otra temperatura inmediata mente antes de comenzar 4 Seleccione START La pantalla de temperatura va desde la temperatura establecida a la real comenzando con 100 F La temperatura real se incrementa en intervalos de 5 F UPPER Cuando escuche un bip el horno ya estara PREHEAT precalentado PREHEAT Precalentar desa SUPERION parece de la pantalla 5 Inserci n del term metro Presione I2 360 Inserte el term metro en la parte m s gruesa de ss la carne Luego de que el horno se haya URR precalentado ubique la fuente para asar en alguna SUPERIOR rejilla del horno y presione el tap n en el recept culo del horno para el term metro Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado O
179. s or baking pans may in crease the length of cooking time Do not set roasting pans or other baking pans on the open oven door Do not keep the empty broiler pan in the oven during cooking as this could change cooking per formance Store the broil pan outside of the oven Tips for Solving Baking Problems are found on Page 33 HIGH ALTITUDE BAKING When cooking at high altitude with BAKE CON VECTION CONVECTION BAKE ROAST or CONVECTION ROAST modes recipes and cook ing times will vary For accurate information write the Extension Service Colorado State University Fort Collins Colorado 80521 There may be a cost for the guides Specify which high altitude food prepa ration guide you prefer general information cakes cookies breads etc CONDENSATION TEMPERATURE SENSOR It is normal for a certain amount of moisture to evaporate from the food during any cooking process The amount depends on the moisture content of the food The moisture may condense on any surface cooler than the inside of the oven such as the control panel Your new Thermador oven has an electronic temperature sensor that accurately maintains the temperature selected Your previous oven may have had a mechanical thermostat that drifted gradually over time to a higher temperature If you have adjusted your favorite recipe for use with your previous oven you may have to adjust the time or temperature in your new oven Oven Features Bu
180. seal Care should be taken not to rub damage move or remove the door gasket Do not use commercial oven cleaners or oven liner protective coatings of any kind in or around any part of the oven Clean only oven parts listed in this manual Before self cleaning the oven remove the broiler pan all oven racks other utensils and excess soft spillage Make sure the Extendable Rack C oven mod els is removed Listen for fan A fan noise should be heard some times during the cleaning cycle If no fan is heard call for service See Page 32 REGARDING PET BIRDS Birds have very sensitive respiratory systems Keep pet birds out of the kitchen or other rooms where kitchen fumes could reach them During Self Clean mode fumes that may be harmful to birds are released Other kitchen fumes such as from overheating margarines and cooking oils may also be harmful Oven Features Built in Oven Care and Use Manual Features of Your Oven SINGLE OVEN DOUBLE OVEN ALE LILIANA BMEPF PEE TT VANANS mt SPELT J 10 Y Co Item Item 1 Door Handle 12 Front Frame 2 Oven Door Gasket 13 Automatic Door Lock Latch 3 Window 14 Halogen Oven Lamps 2 4 Bake Element under oven floor 15 Convection Fan and Cover 5 Removable Oven Racks 16 Side Trim 6 Rack Supports 17 Door Hinge 7 Broil Element 18 Removable Door 8 Glass Touch Control Pa
181. t lectrique V rifiez le disjoncteur ou la boite de fusibles de votre domicile La lampe du four ne fonctionne pas Remplacez ou remettez en place l ampoule si elle est d viss e ou d fectueuse Voir Page 31 Ne touchez pas l ampoule avec vos doigts pour ne pas risquer de la faire griller rapidement La lumi re du four ne fonctionne pas lorsque le mode d autonettoyage est en marche La temp rature du four est trop chaude ou trop froide Le thermostat du four doit tre r gl Voir Etalonnage de la temp rature du four dans la section Entretien a faire soi m me Page 32 Le mode autonettoyage du four ne fonctionne pas La temp rature du four est trop lev e pour pouvoir lancer la fonction d autonettoyage Laissez le four refroidir la temp rature ambiante et reprogrammez le nettoyage Assurez vous que vous avez bien appuy sur la touche Self Clean La porte du four ne se d verrouille pas Laissez le four refroidir au dessous de la temp rature de verrouillage de la porte Le four n est pas propre apres le cycle de nettoyage Les fours tr s sales peuvent avoir besoin d un deuxi me cycle d autonettoyage ou d un cycle plus long Les d bordements importants doivent tre nettoy s avant la mise en fonction du cycle d autonettoyage Voir le chapitre Avant de commencer l autonettoyage Page 26 Le four ne se verrouille pas en mode d autonettoyage Ne lancez pas le mode d autone
182. t tre cuits jusqu ce que le jaune et le blanc d uf soient fermes 24 Fonctionnement du four R glage du Ce mode de cuisson est adapt aux r gles du Sabbat et respecte les obligations de repos appliqu es en p riode de Sabbat Le mode BAKE est le seul mode de cuisson qui peut tre utilis en mode Sabbat Pour r gler le mode Sabbat 1 Appuyez sur OVEN OFF pour annuler tous les modes Pour les fours doubles s lectionner four sup rieur ou four inf rieur Message affich l cran gt Four sup rieur s lectionn Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s mode Sabbat Le Mode Sabbat peut tre r gl pour un four ou pour les deux Pour r gler les deux fours en m me temps allumez les deux fours Puis appuyez sur la touche TIMER 1 OFF et main tenezla enfonc e pendant 5 secondes Vous verrez UPPER OWEN SELECTED S lectionnez le mode BAKE et la temp rature Modifiez la temp rature du four au besoin Voir Page 12 Message affich l cran S lectionnez la temp rature de cuisson puis appuyez sur Start Appuyez sur Bake D l Ta Loa t I A SELECT BAKE TEMPERATURE THEN PRESS START Selectionnez START Appuyez sur zal jaa Start WL 35 PREHEAT UPPER S lectionnez la mise en fonction ou hors fonction de l clairage Pour laisser les lumi res teintes n appuyez pas sur c
183. t de faire brunir comme vous le souhaitez Pour obtenir des cro tes tendres et l g rement dor es utilisez des ustensiles en m tal l ger anodis ou brillant e Les plats fonc s grossiers ou us s antiadh sifs ou anodis s absorbent la chaleur et produisent Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s G n ralit s des cro tes plus croustillantes et plus fonc es Certains fabricants conseillent de r duire la temp rature de 3 C lorsque l on utilise ce type de plat Respectez les recommandations du fabricant Les t les biscuits ou les plats isol s peuvent accro tre la dur e de cuisson des aliments Ne placez pas de plats r tir ou d autres plats sur la porte du four ouverte Ne laissez pas le gril l chefrite dans le four pen dant la cuisson car cela risquerait de l endommager Rangez le plat l ext rieur du four Vous trouverez plus de conseils dans la rubrique R solution des probl mes de cuisson en Page 33 CUISSON HAUTE ALTITUDE Lorsque vous faites cuire haute altitude avec les modes BAKE CONVECTION CONVECTION BAKE ROAST ou CONVECTION ROAST cuisson convection cuisson par convection r tissage et r tissage par convection les recettes et les temps de cuisson varient Pour obtenir de l information plus pr cise a ce sujet crivez Extension Service Colorado State University Fort Collins Colorado 80521 tats Unis Vous pourriez encourir des frais pour
184. t of the timed mode Example shown has time of day set at 3 00 1 Follow steps 1 2 and 3 on previous page Immediately after the number of hours minutes are selected for the food to cook select the Stop Time Built in Oven Care and Use Manual Timed Cook Operation continued 2 Select the time of day the oven will stop cooking or turn off This ex ample shows that the oven will stop at 4 30 and cook for 30 minutes Message scrolls in display gt 3 Select START The oven turns on and heats to the tempera ture selected for the number of hours and min utes needed The clock automatically calculates the time of day the mode starts and stops You Will See a 0 f wo 350 3 UL Touch PREHEAT TNE Ja COOKTIME 9 49 STOPTIME BAKE iin zaent 2 mr Touch WIL J 3 LL 430 PREHEAT oxme 8 30 STOPTIME 4 30 ENTER STOP TIME Jouen mn acn a START IIA II 3 LULU PREHEAT UPAR comme 11 30 STARTAT 4 30 BAKE Food Safety Guidelines Food Serving Temperature Guidelines from FSIS USDA Food Safety amp Inspection Service 140 F 60 C Ham pre cooked to reheat 145 F 63 C e Fresh Beef Veal Lamb medium rare 160 F 71 C Ground Meat amp Meat Mixtures Beef Pork Veal Lamb Fresh Beef Veal Lamb medium Fresh Pork medium Fresh Ham raw Egg Dishes 165 F 74 C e Ground Meat amp Meat Mixtures Tu
185. te P gina 32 8 Botones de n meros del 1 al 0 seleccionan la hora Volumen aumente o disminuya la intensidad de los del d a las temperaturas el tiempo de cocci n la hora tonos del panel de control Consulte la P gina 6 de detenci n y los temporizadores e Graduar la temperatura del horno se usa para graduar 9 START INICIO presione este bot n para cumplir con la temperatura del horno Consulte la P gina 32 Ajustes de temperatura predeterminados los modos de cocci n seleccionan autom ticamente una temperatura adecuada Estos se pueden cambiar cuando se necesita una diferente funciones volver n a los ajustes de f brica y se deber n volver a ajustar Funciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Interpretaci n del panel de control vistas y sonidos Las instrucciones del Manual de cuidado y uso para ajustar el horno y sus variados modos se basan en las vistas y sonidos del panel de control los cuales le guiar n a trav s del proceso Para ayudarlo a n m s las siguientes descripciones le ayudar n a interpretar lo que vea y escuche N meros o s mbolos que parpadean Indican un ajuste incompleto Pide que se complete otro paso antes de poder presionar el bot n START INICIO 1 Bip Indica que se ha recibido un ingreso 2 Bips cortos Indican un error en el ingreso 4 Bips largos Indican el final de un ajuste Volumen EI volumen del sonido de los bips se puede ajustar P
186. te et cran 20 Logement de la sonde d affichage des commandes 21 Fente d a ration 10 Emplacement des num ros de mod le 22 Sonde et de s rie visibles par encoche 23 L chefrite et grille 11 Orifices d a ration du four 24 Grille extensible mod les de four C Les positions de support de la grille sont num rot es de bas D montez pendant l autonettoyage support n 1 en haut support n 6 Les conseils de cuisson indiqu s dans ce manuel concernent les positions de grille recommand es D montez les grilles pendant l autonettoyage Caract ristiques du four Thermador UPPER LOWER OVEN OVEN OVEN TIMER 1 TIMER 2 LIGHT OFF OFF TIMER 1 TIMER2 SELF CLEAN OVEN COOK LIGHT Q STOP PANEL LOCK OVEN OVEN OFF OFF CLOCK MENU DES COMMANDES 1 Touches de s lection du four e UPPER OVEN Utilis e pour ALLUMER le four sup rieur e OVEN OFF Utilis e pour ETEINDRE le four sup rieur e LOWER OVEN Utilis e pour ALLUMER le four inf rieur e OVEN OFF Utilis e pour ETEINDRE le four inf rieur OVEN LIGHT deux touches Utilis es pour allumer ou teindre l clairage du four sup rieur ou inf rieur Timers Le four est muni de deux minuteries qui affichent un compte a rebours en minutes et en secondes ou en heures et en minutes e TIMER 1 ou 2 et TIMER 1 ou 2 OFF pour r gler les minuteries de cuisine et pour l annuler Voir Page 10 PANEL LOCK S lectionnez c
187. th Remove water spots with a cloth dampened with white vinegar Use Zud Cameo or Barkeeper s Friend to remove heat discoloration Probe Clean probe by hand with detergent and hot water Rinse and dry Do not soak or clean in dishwasher Door frame side trim control panel trim oven cooling vents door handle door cooling vent and trim door end caps 29 Built in Oven Care and Use Manual Do It Yourself Maintenance Built in Oven Care and Use Manual Do It Yourself Maintenance Removing the Oven Door The oven door s can be lifted off for your convenience in cleaning hard to reach areas inside the oven A CAUTION USE CAUTION WHEN REMOVING THE DOOR S DOORS ARE VERY HEAVY Make sure oven is cool and power to oven has been turned off before remov ing the door Failure to do so could re sult in electrical shock or burns The oven doors are heavy and fragile Use both hands to remove or replace the door Grasp only the sides of the oven door when removing or replacing it Failure to grasp the oven door firmly and properly could result in personal injury and product damage With the door off never release the le vers and try to close the hinges With out the weight of the door the power ful springs will snap the hinges closed with great force To Remove the Oven Door a 2 Fully open the oven door Raise the U clip over the hook on each of the hinges to the locked position
188. the District of Colum bia and Canada The warranty applies even if you should move during the warranty period Should the appliance be sold by the original purchaser during the warranty period the new owner continues to be protected until the expiration date of the original purchaser s warranty period MANUFACTURER DOES NOT ASSUME AND SPECIFICALLY DISCLAIMS ANY RESPONSIBIL ITY FOR ANY INCIDENTAL CONSEQUENTIAL NOMINAL INDIRECT BUSINESS LOSS OR PU NITIVE DAMAGES MANUFACTURER SPECIFI CALLY DISCLAIMS ANY AND ALL WARRANTIES OR REPRESENTATIONS EXPRESS OR IMPLIED INCLUDING WITHOUT LIMITATION FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE OR WARRANTY OF MERCHANTABILITY This limited warranty and limi tation of damages may be subject to applicable legal restrictions This warranty gives you certain legal rights and you may have other legal rights at law which may vary jurisdictionally SERVICE DATA RECORD The serial tag on the product can be seen inside the door trim on the right hand side Please see item 10 on Page 4 Now is a good time to write this informa tion in the space provided below Keep your invoice for warranty validation To obtain service see Page 32 Model Number Serial Number Date of Installation or Occupancy Message special l intention de nos clients Nous vous remercions d avoir achet un four Thermador Nous vous conseillons vivement de prendre le temps de lire ce manuel en entier avant d util
189. tiempo ser m s brillante que la otra e Durante la cuenta regresiva presione CLOCK RELOJ o TIMER Dependiendo del bot n que se presione se mostrar brevemente la hora del d a o el tiempo que queda Para cambiar un temporizador 1 Presione TIMER 1 o TIMER 2 2 Ingrese el nuevo tiempo deseado 3 Presione el bot n START 10 Operaciones del horno Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Ajuste del reloj e Siempre ajuste el reloj despu s de una instalaci n Para ajustar el reloj o de una falla de energ a Una vez que el horno vuelve a recibir energ a el reloj muestra la hora 1 Seleccione el bot n CLOCK del d a en la que se produjo el corte o apagado Aparece un mensaje en la pantalla e El reloj con la hora del d a se puede ajustar SELECT TIME OF DAS THEN TOUCH START cuando est funcionando un modo de cocci n Seleccione una hora del Dia y luego autom tica presione START e Sipasan 10 segundos desde que se toca el bot n CLOCK RELOJ o los botones de los n meros el horno emitir dos bips como para recordar el Aparece un mensaje en la pantalla ajuste SELECT TIME OF DAS THEN TOUCH START e Despu s de otros 5 segundos el bot n CLOCK Seleccione una hora del Dia y luego dejar de parpadear y se mostrar la hora origi presione START nal 3 Seleccione START o CLOCK 2 Ajuste la hora del d a de ese momento Ajuste de las luces e Presione los botones OVEN LIGHT LUZ DEL HORNO una vez p
190. to se hornea o se asa e El horno est demasiado fr o demasiado lento e El horno no se ha precalentado e Se abri la puerta con frecuencia mientras se horneaba e El alimento estaba sellado firmemente con papel de aluminio e La fuente es demasiado peque a Las cortezas de los pasteles e Muy poco tiempo de horneado no se gratinan o quedan e Se usaron fuentes de acero brillante h medas e Posici n incorrecta de las rejillas e El horno est demasiado fr o e El horno est demasiado fr o Las tortas quedan sin color e No se horne durante el tiempo correcto planas y puede que no est n e Se verific la cocci n de la torta demasiado pronto cocidas por dentro e Se abri demasiadas veces la puerta del horno durante el horneado e Es probable que la fuente sea demasiado grande e La temperatura de horneado es demasiado alta Las tortas se levantan en el e Demasiado tiempo de horneado centro y tienen una grieta por e Las fuentes se topan entre s o con las paredes del horno encima e Posici n incorrecta de las rejillas o La fuente es demasiado peque a Los bordes de la corteza del pastel est n demasiado dorados El horno est demasiado caliente Los bordes de la corteza son demasiado delgados 33 Soluci n de problemas Servicio al consumidor Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado Resolver problemas de operaci n Antes de llamar al servicio t cnico verifique lo siguiente
191. ttoyage Faites r parer le four Voir Page 32 La grille extensible mod les de Four C a t laiss e dans le four pendant autonettoyage et ne peut tre extraite du four Vous pouvez pulv riser l g rement du PAM sur les zones de support de la grille pour faciliter son extension et son retrait Le changement de couleur de la grille est d finitif Pour commander une grille extensible de rechange appelez le service la client le de Thermador au 1 800 735 4328 34 Garantie Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Garantie du four encastr Thermador Pour les mod les SEC271 SEC272e SECD272 SEC301 SEC302 SECD302 C271 QUE COUVRE LA GARANTIE Pendant un 1 an compter de la date d installation ou de la date de la premi re occupation d un nouveau logement construit et pr c demment non occup toute piece qui ne fonctionnerait pas en usage domestique cause d un d faut de fabrication par opposition des d faillances provoqu es par les actions ou omissions d un tiers tels qu une mauvaise utilisation ou une utilisation abusive du consommateur une installation incorrecte ou des dommages subis pendant le transport sera r par e ou remplac e gratuitement II est indispensable pour ce faire que vous conserviez le recu d origine ou tout autre document prouvant la date d installation d occupation Thermador pendra en charge toutes les pi ces et la main d uvre n
192. uffer ou cuire des aliments Il ne convient pas a une utilisation en industrie ou en laboratoire L utilisation de produits chimiques corrosifs lors du chauffage ou du nettoyage endommagerait l appareil Si vous observez que les v tements ou les cheveux d une personne prennent feu pendant l utilisation COUCHEZ LA IMM DIATEMENT SUR LE SOL ET FAITES LA ROULER SUR ELLE MEME pour teindre les flammes l attention d un enfant au dessus du four Les enfants pourraient essayer de monter sur le four pour atteindre cet objet et se blesser gravement Pour r duire le risque de feu dans la cavit du four 1 Nentreposez pas de mat riaux inflammables dans le four ou proximit de celui ci 2 N utilisez pas d eau pour teindre un feu de graisse Etouffez le feu ou utilisez un produit d extinction chimique sec ou sous forme de mousse 3 Nous conseillons vivement de disposer d un extincteur pr t l emploi facile d acc s et bien visible proximit de n importe quel appareil de cuisson 4 Ne cuisez pas les aliments en exc s Surveillez bien le four si du papier des plastiques ou d autres mat riaux combustibles sont plac s l int rieur du four 5 N utilisez pas l int rieur du four pour entreposer des objets Ne laissez pas de produits en papier d ustensiles de cuisines ou des aliments l int rieur du four si celui ci n est pas en marche 6 Si les mat riaux plac s l int rieur du four
193. uick Guide for Self Cleaning cscsssesessseenes packed separately Safety Precautions Built in Oven Care and Use Manual A Important Safety Instructions Please read all instructions before using this appliance A WARNING When properly cared for your new Thermador oven has been designed to be a safe reliable appliance Read all instructions carefully before using this oven These precautions will reduce the risk of burns electric shock fire and injury to persons When using kitchen appliances basic safety precautions must be followed including the following This appliance must be properly installed and grounded by a qualified technician Connect only to properly grounded outlet See Grounding In structions found in the Installation Instructions This appliance should be serviced only by a quali fied service technician Contact the nearest au thorized service center for examination repair or adjustment Do not repair or replace any part of the oven unless specifically recommended Refer service to an authorized service center Do not operate this appliance if it is not working properly or if it has been damaged until an auth orized technician has examined it Install or locate this appliance only in accordance with the Installation Instructions Use this oven only as intended by the manufac turer If you have any questions contact the manufacturer Do not cover or block any openings on this
194. ulte la ilustraci n del horno en la P gina 4 para identificar piezas del horno PIEZA M TODO DE LIMPIEZA Cromados Rejillas del horno Lave con agua jabonosa caliente Enjuague a fondo y seque Tambi n puede restregar suavemente con Soft Scrub Bon Ami Comet Ajax Brillo o almohadillas S O S siguiendo sus instrucciones Se pueden usar los limpiadores de hornos Easy Off o Dow f rmula para hornos fr os pero stos pueden hacer que las piezas limpiadas se oscurezcan o se decoloren Si se limpian las rejillas en el horno durante el modo de limpieza autom tica perder n su acabado brillante y cambiar n permanentemente a un gris met lico Si esto sucede limpie los bordes de las rejillas con una cantidad peque a de aceite vegetal luego limpie el exceso La rejilla exten sible hornos modelo C no se debe dejar en el horno durante la limpieza autom tica Malla de fibra de vidrio Sello de la junta de la puerta NO LIMPIE A MANO LA JUNTA Vidrio Panel de control Frente de la puerta Primero coloque Spray Windex o Glass Plus en un pa o luego limpie Use Fantastik o For mula409 para quitar las salpicaduras de grasa Pintado Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik o Formula 409 primero a una esponja o toalla de papel limpia y lave Evite usar limpiadores en polvo y almohadillas de fibra met lica Porcelana Marco frontal del horno Cavidad del horno
195. ut tre un peu plus longtemps que la normale en fonction de la quantit de salet Caract ristiques du four Modes de chauffage disponibles dans chaque four Les illustrations suivantes vous donneront un apercu de ce qui se passe dans le four pour chaque mode de fonctionnement Les fl ches repr sentent l emplacement de la source de chaleur pendant les modes sp cifiques L l ment inf rieur loge sous la fond du four N j tI E ES gt 8404440703 SEX HD TDOC DE Y Potatge D S Guide d entretien et d utilisation des fours encastr s Sa ee COTUL m I LR i a i BAKE PROOF or WARM Cuisson levage ou conservation au chaud Baking cuisson signifie une cuisson avec de lair chaud Les l ments inf rieur et sup rieur sont utilis s pour chauffer l air et conserver la temp rature Proof ing levage similaire la cuisson mais maintient une temp rature basse optimale pour faire gonfler la levure Le mode Warm conser vation au chaud utilise la chaleur inf rieure pour conserver les aliments une temp rature ti de optimale SS A ROAST r tiss
196. uyez de nouveau pour d bloquer et T moin de verrouillage de porte Q S affiche pendant le mode d autonettoyage lorsque la porte est verrouill e La porte peut tre ouverte lorsque ce symbole est teint Err Est affich en cas de temp rature incorrecte ou si une dur e incorrecte a t introduite Erreur d alimentation lectrique Lorsque le courant lectrique alimente de nouveau le four Phorloge affiche l heure laquelle le courant s est arr t ou a t coup Codes num riques F Ces codes sont affich s lorsqu il y a un probl me avec le signal envoy au panneau de commande lectronique Voir R solution des probl mes de fonctionnement page 34 Ventilateur convection Fonctionne pendant tout mode de convection Le ventilateur s arr te lorsque la porte est ouverte Le ventilateur convention fonctionne aussi pendant le pr chauffage Ventilateur de refroidissement pour les composants Est activ pendant les modes de cuisson ou le mode d autonettoyage pour refroidir les composants internes et les surfaces externes de la porte Cet air est expuls par lorifice de ventilation situ au dessous du four inf rieur dans les mod les de four double Il continue fonctionner jusqu ce que les composants soient assez froids CONNEXION DE 208 VOLTS e Le temps de pr chauffage sera l g rement sup rieur e Le temps de grillage sera l g rement sup rieur Le mode d autonettoyage durera pe
197. vity for storage purposes Do not leave paper products cooking utensils or food in the cavity when not being used If materials inside the oven should ignite keep oven door closed Turn oven off and disconnect the circuit at the circuit breaker box Do not block any vent openings Be sure the blower fan runs whenever the oven is in operation If the fan does not operate do not use the oven Call an authorized service cen ter Never use the oven to warm or heat a room This can damage the oven parts For personal safety wear proper clothing Loose fitting or garments with hanging sleeves should never be worn while using this appliance Continued on next page Safety Instructions A Important Safety Instructions Please read all instructions before using this appliance SAFETY PRECAUTIONS Tie long hair so that it doesn t hang loose The heating elements may be hot even though they are dark in color Interior surfaces of an oven become hot enough to cause burns During and after use do not touch or let clothing or other flammable materials contact the heating elements or the interior surfaces of the oven until they have had sufficient time to cool The trim on the top and sides of the oven door may become hot enough to cause burns Use care when opening the door Open the door slightly to let hot air or steam escape before removing or replacing food Do not heat unopened food containers Build up of pressure m

Thermador SEC272 Double Oven User Manual

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