Calphalon HE700SC Slow Cooker User Manual
Contents
1. Low t setting take up to eig to ten hours Warm Use this setting to keep cooked foods warm until serv ing DO NOT use the Warm setting to reheat leftovers or to cook foods since the temperature is not hot enough to do so Auto Once you select your desired cook time the 7 qt slow cooker runs on High for two hours to make sure foods reach a safe temperature This time may not be reduced Then the slow cooker automatically switches to Low for the remaining cook time Once the pak time ends the slow cooker keeps the food Warm for up to four hours or until serving Note The temperature indicator light displays the selected set ting on the 7 qt slow cooker For example en select High the High light will be on for the selected time then the Warm light will come on for four hours And if you select Auto the Auto light will be on for the selected cook time and then the Warm light will be on for four hours Step 2 Set the timer When you first select a cooking temperature the timer lights will flash to remind you to also select a cooking time The 7 qt slow cooker does not begin operating until the timer is set Turn the timer knob to adjust the cooking time up or down from an initial setting of five pours Once the timer is set the indicator lights will stop flashing and remain on To reduce the time turn and hold the timer knob left Or to increase the time turn and hold the2. Warning and Important Safeguards appearing in this guide are not meant to cover all possible conditions and situations that may occur Common sense caution and care must be exercised when maintaining or operating your 7 qt slow cooker Always contact your scaler distributor service agent or manufacturer about problems or conditions you do not understand Recognize Safety Symbols Words Labels Warning Hazards or unsafe practices which COULD result in severe personal injury or death ACAUTION Caution Hazards or unsafe practices which COULD result in minor personal injury IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following 1 Read all instructions 2 Do not touch hot surfaces Use handles or knobs 3 To protect against electrical shock do not immerse cord plugs or slow cooker base in water or other liquid 4 Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children Unplug from outlet when not in use and before cleaning Allow to cool before putting on or taking off parts Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner Return appliance to the near est authorized service facility for examination repair or adjustment The use of accessory attachments not recommended by Calphalon may cause injuries Do not u
3. pour s assurer que la viande cuit bien e Le D partement de l agriculture des Etats Unis United States Department of Agriculture ou USDA recom mande de remplir les cocottes mijoteuses la moiti ou aux deux tiers e Dans les cocottes mijoteuses les viandes cuisent plus vite que les legumes Si vous cuisez les deux mettre d abord les legumes puis poser la viande dessus et ajouter le liquide de cuisson e Pour rendre le nettoyage plus facile vaporiser l int rieur du pot amovible avec un peu de vaporisateur anti collant R glage des commandes tape 1 Choisir le r glage de cuisson Tourner le bouton de commande jusqu au r glage de cuisson voulu Le t moin indicateur correspondant au r glage choisi s allume La plu part des recettes pour cocotte mijoteuse donnent des temps de cuisson pour les r glages Low bas ou High chaud Vous 28 ouvez utiliser ces donn es comme guide Ne pas oublier que j cocotte mijoteuse ne commence fonctionner qu une fois que le temporisateur est r gl Prendre en compte les conseils g n raux ci dessous avant de choisir le r glage de cuisson Aliments Temp rature Temps R glage sugg r s de cuisson de cuisson Warm A utiliser pour tenirles 165 F 73 C Au choix tenir aliments au chaud jusqu chaud avant le service 10 heures Low Coupes de viande tape 1 Au choix jusqu bas pas tr s tendres c tes 195 F 90 C 1
4. 4 Serve the food Turn the 7 qt slow cooker Off and unplug the cord when finished cooking Use hot pads to remove the crock from the slow cooker if desired Be careful when removing the lid as steam may escape and cause burns Never place the hot slow cooker or crock directly on a wooden table or other non heat resistant surface We recommend that you use a ladle or other serving utensil to remove food from the ceramic crock ACAUTION THE CERAMIC CROCK LID AND 7 QT SLOW COOKER HANDLES MAY GET HOT WHILE THE SLOW COOKER IS IN USE USE CAUTION WHEN HANDLING Increasing or Reducing Cooking Time You can extend or shorten the cooking time with the timer knob Just turn it to the right to add time or to the left to shorten the time If you hold the timer knob in either position time will be added or removed The timer lights will change to show the new cooking time If you select the High or Low setting and reduce the cooking time to zero the 7 qt slow cooker will switch to the Automatic Keep Warm mode Once the 7 qt slow cooker switches to the Automatic Keep Warm mode adding cooking time will switch the slow cooker back to the cooking mode you had initially selected Once the 7 qt slow cooker is in the Automatic Keep Warm mode selecting another cooking temperature will restart the cooking program with a default cooking time of five hours The cooking time can be adjusted with the timer knob if desired E
5. Le placement de pr cision de l l ment de chauffe de la cocotte mijoteuse 7 pintes US ainsi que du capteur interne de temp ra ture permet de garantir une uniformit de chauffe dans tout le pot en c ramique de la cocotte mijoteuse Mat riaux de premier choix Votre cocotte mijoteuse 7 pintes US comprend un l ment de chauffe interne qui entoure une gaine en aluminium et un pot en c ramique paisse pour une uniformit de la r partition de la chaleur pendant la cuisson Conception aux courbes pures La forme courbe mod erne compl mente bien le He contemporain des cuisines et le logement en acier inoxydable aux lignes pures est assorti avec les autres appareils lectrom nagers posables de Calphalon C est avec Fert que vous montrerez votre cocotte mijoteuse 7 pintes US sur votre comptoir ou que vous l emm nerez avec vous aux f tes et r unions de famille Pot de c ramique 7 pintes US amovible Con u pour convenir un large ventail de plats favoris faire mijoter le ot en c ramique amovible extra large convient parfaitement j pr paration des r tis de la volaille des soupes et bouillons et m me des desserts et boissons Retirer le pot et le couvercle ajust et les laver au lave vaisselle pour un nettoyage plus facile Commandes faciles lire plac es en hauteur n est plus n cessaire de faire des efforts pour voir les boutons de commande et les r glages Nos commandes plac es en ha
6. permet de lancer le cycle de cuisson les t moins de commande de la cocotte mijoteuse 7 pintes US s teignent Il suffit de mettre le bouton de temp rature sur Off arr t de le tourner de nouveau pour choisir une temp rature de cuisson puis de tourner le bouton du temporisateur pour choisir un temps de cuisson Jai cuit ma nourriture pendant le temps indiqu mais elle n est pas vraiment chaude Comment cela se fait il V rifiez que vous n avez pas commenc avec des ingr dients congel s Tout aliment que vous mettez dans la cocotte mijoteuse 7 pintes US doit tre d congel avant d tre utilis Voyez aussi si vous n avez pas surcharg la cocotte mijoteuse Le D partement de l agriculture des Etats Unis United States Department of Agriculture ou USDA recommande de remplir les cocottes mijoteuses entre la moiti et les deux tiers Enfin assurez vous d avoir coup les gros morceaux de viande ou de volaille en morceaux plus petits avant la cuisson Comment est ce que je peux adapter ma recette favorite faire mijoter la cocotte mijoteuse 7 intes US Trouvez une recette pour cocotte mijoteuse simi aire la votre comme les recettes contenues dans ce guide et imitez la D une mani re g n rale faire brunir les viandes avant de les mettre dans la cocotte mijoteuse R duire l g re ment les quantit s de liquides car la cocotte mijoteuse conserve la vapeur g n r e au cours du processus de cuisson Pla
7. setting you choose Most slow cooker recipes provide cooking times for either Low or High settings so use these as your guide Keep in mind the slow cooker does not begin operat ing until the timer is set Consider the following general tips for selecting a heat setting Suggested Cooking Cooking Setting Foods Temperature Time Warm Use to keep cooked 165 F 73 C Selectable up foods warm for to 10 hours serving Low Less tender cuts of Stage 1 Selectable up meat ribs poultry 195 F 90 C io 10 hours pisces dressing Automatic Up to 4 hours dried beans creamy Keep Warm rice pudding and 165 F 73 C cheesy soups High Roasts ribs poultry Stage 1 Selectable up pieces casseroles 212 F 100 C to 10 hours broth based soups Automatic Up to 4 hours beverages and des Keep Warm serts such as cakes 165 F 7 and cobblers eS Auto Roasts ribs poultry Stage 1 First 2 hours of pieces casseroles 212 F 100 C selected time broth based soups Stage 2 Remaining and beverages 195 F 90 C selected time up to 8 hrs Automatic Up to 4 hours Keep Warm 165 73 C High Use this setting when time is short and you need food done within a few hours rather than eight to ten hours Low Choose this setting when you want to place food in the 7 qt slow cooker in the morning and return home in the evening to serve dinner dent main dish recipes cooked on the
8. simmered favorites the extra large removable crock is per fect for roasts poultry soups stocks and even desserts and beverages Remove the dishwasher safe crock and form fitting lid for easy cleaning Elevated Easy to Read Controls No more straining to see control knobs and settings Our raised controls illuminate so ae know when the 7 qt slow cooker is On and Off and ow much cooking time remains Choose from Warm Low High and Auto settings Automatic Keep Warm Setting If you re running late count on the 7 qt slow cooker to keep dinner warm by auto matically switching from the selected cook setting to a food safe Keep Warm mode for an extra four hours Auto Off Feature As an added safety feature once the designated cooking time and the four hour Keep Warm mode have elapsed the 7 at slow cooker will automatically turn itself off 10 hour Timer The versatile timer allows you to set the cook time up to ten hours The illuminated timer counts down each hour so you know at a glance how much time remains Integrated Power Cord Wrap The power cord on your Calphalon 7 Qt Slow Cooker can be conveniently stored by wrapping it on the bottom of the base and snapping the plug into the holder Assembling Your 7 Qt Slow Cooker 1 Carefully remove all the pieces of the 7 qt slow cooker from the packaging and place on counter near a suitable electrical outl
9. timer knob right Lights ap pear to indicate the time selected As each hour of time elapses during cooking the corresponding indicator lights turn off So you will know at a glance the time remaining Note If you select a temperature but not a cooking time all of the lights will go out after two minutes and the slow cooker will not start Remember that you need to select both a cooking temperature and cooking time for the 7 at slow cooker to begin heating To start the 7 qt slow cooker the desired set ting and select a cooking time Step 3 Leave the lid on Avoid the temptation to lift the lid and peek inside the 7 qt slow cooker Each time you remove the lid heat and steam escapes and the cooking time takes about 20 minutes longer Be sure to cook food for the recommended time Automatic Keep Warm At the end of the designated cooking time the Warm light illuminates and the 7 qt slow cooker automatically vie to the Warm sering or four additional hours WARNING Food Poisoning Hazard e DO NOT cook foods using the Warm setting Doing so may result in food poisoning or illness The Warm setting is in tended to keep already cooked hot foods warm until serving e DO NOT reheat leftovers in a slow cooker Doing so may result in food poisoning or illness Instead reheat leftovers to steaming hot on the stove top or in the microwave and then transfer to the slow cooker to keep warm until serving Step
10. 0 heures Pt de volaille Fonction tenir Jusqu sauces haricots secs au chaud Dj pouding de riz cr meux automatique et soupes au fromage 165 F 73 C High R tis c tes morceaux tape Au choix jusqu chaud de volaille plats en 212 F 100 C 10 heures sauce soupes base Foncfion tenir Jusav de bouillon boissons au chaud 4 ae et desserts comme les automatique g teaux et les cobblers 165 F 73 C Auto R tis c tes morceaux tape l Deux premi res de volaille plats en 212 F 100 C heures du temps sauce soupes base choisi de bouillon et tape 2 Temps choisi boissons 195 F 90 C restant jusqu 8 heures Fonction tenir Jusqu 4 au chaud heures automatique 16511730 High chaud Utilisez ce r glage lorsque vous n avez pas beaucoup de temps et que vous avez besoin que le plat soit termin en quelques heures plut t qu en huit ou dix heures Low bas Choisissez ce r glage lorsque vous voulez placer la nourriture dans la cocotte mijoteuse 7 pintes US le matin pour revenir chez vous le soir et tre pr t servir le repas Il y a de nombreuses recettes de plats de r sistance qui au r glage Low bas doivent cuire jusqu huit ou dix heures Warm tenir chaud Utilisez ce r glage pour tenir les aliments cuits au chaud jusqu au moment du service NE PAS utiliser le r glage Warm tenir chaud pour faire r chauffer des restes ou pour cuire des a
11. Calphalon GS 7 Qt Slow Cooker USER GUIDE is ae p Cocotte mijoteuse 7 pintes US GUIDE DE L UTILISATEUR Mod le HE700SC Thank you for choosing the Calphalon 7 Qt Slow Cooker All Calphalon small electrics are engineered to deliver premium heating performance The Calphalon OPTI HEAT System is made up of two parts premium materials and optimal heat delivery which work together to offer even heating and create beautiful results We know you are excited to get cooking and we promise to enhance your culinary experience every step of the way So whether you re a novice in the kitchen or an experienced gour met the tips and recipes in this guide will help you express your flavor with impressive and easy slow cooker creations Table of Contents Important Safeguards page 3 Parts and Features page 6 Assembling Your 7 Qt Slow Cooker page 7 Operating Your 7 Qt Slow Cooker page 8 Cleaning and Care page 12 Frequently Asked Questions page 13 Warranty Customer Service page 14 Recipes page 17 Table des mati res Mise en gardes importantes page 21 Pi ces et fonctions page 24 Assemblage de votre cocotte mijoteuse 7 pintes US page 26 Utilisation de votre cocotte mijoteuse 7 pintes US page 27 Nettoyage et entretien page 32 Foire aux questions page 33 Garantie service client page 35 Recettes page 38 Calphalon GS What You Need To Know About Safety Instructions
12. ack cheese 12 16 toasted onion rolls A cups shredded romaine lettuce Method Trim excess fat from the roast Combine the cumin chili powder salt and pepper in a small bowl Using your fingers rub this spice seasoning into the beef Place the beef into the Calphalon Slow Cooker Add the bay leaf onions stewed tomatoes chili peppers and beef broth Replace the cover on the slow cooker Set the slow cooker on low and cook for 10 to 12 hours Or cook on high heat for 5 to 6 hours At the end of the cooking time remove the roast from the slow cooker and place it on a cutting board Reserve the cooking liquids in the slow cooker Using forks separate and shred the beef and return it to the cooker Heat through and keep warm until ready to serve Immediately before serving mix in the cilantro and scallions To serve Using a slotted ae spoon place some of the beef on the bot tom of the bun Sprinkle with cheese and romaine shred and top with other hal of bun Serves 12 16 Chicken with Vegetables and Herbs Ingredients 12 ounces fresh mushrooms cut in half 1 small Spanish onion cut into 1 4 inch dice 1 cup low sodium chicken broth Y2 cup dry red wine like merlot 3 tablespoons tomato paste 2 fresh garlic cloves minced 2 3 inch sprigs of fresh rosemary 3 A inch sprigs of fresh thyme 1 bay leaf Y2 teaspoon freshly ground pepper 8 bone in skinless chicken thighs Additional chicken broth as needed 4 cup l
13. aut mieux r frig rer les aliments dans des r cipients de rangement s par s Pr requis lectriques viter tout choc lectrique Cet appareil est quip d une fiche trois broches avec mise la terre afin de vous prot ger contre tout risque de choc lectrique doit tre branch directement dans une prise avec mise la terre ad quate Ne pas couper ni retirer la broche de mise la terre de cette fiche Si la fiche ne correspond pas aux prises existantes contacter un lectricien qualifi afin de mettre les prises jour Utiliser la rallonge appropri e La rallonge doit tre un cordon de type mise la terre comportant 3 fils Utiliser un cordon d alimentation court afin d viter de se prendre les pieds dans un long cordon ou de tr bucher Des rallonges sont disponibles et pourront tre utilis es condition de faire preuve de pr cautions lors de leur utilisation En cas d utilisation 23 24 d une rallonge les caract ristiques lectriques indiqu es sur le cordon amovible ou sur la rallonge doivent tre au moins aussi lev es que les caract ristiques dectiqnes de l appareil et le cordon doit tre dispos de fa on telle qu il ne tra ne ni sur un comptoir ni sur une table o des enfants risqueraient de tirer dessus ou de se prendre les pieds dedans sans le vouloir CONSERVER CES CONSIGNES Pi ces et fonctions Syst me OPTI HEAT System R partition optimale de la chaleur
14. cez les l gumes au fond de la cocotte mijoteuse 7 pintes US car ils prennent plus longtemps cuire que les viandes et les volailles Enfin ajoutez les l umes qui cuisent rapidement les p tes et le riz dans la cocotte ee les 30 derni res minutes du temps de cuisson Garantie service client Garantie Si vous pouvez prendre quelques instants pour inscrire votre produit cela nous permettra de traiter beaucoup plus rapide ment toute r clamation de garantie que vous puissiez avoir De plus avec votre aide nous pourrons continuer de d velop per de nouveaux produits et services qui rendront encore plus agr able votre exp rience culinaire Veuillez vous rendre sur www calphalon com pour obtenir toutes les informations Garantie limit e d un an Calphalon r parera ou changera toute cocotte mijoteuse 7 pintes US qui se r v lera avoir des d ficiences de mat riel ou de fabrication dans l ann e qui suit l achat d origine Cette garantie est en vigueur si la cocotte mijoteuse est utilis e dans des conditions domestiques normales et si elle est utilis e et entretenue en D mit avec les consignes Les imperfections mineures les marques sur la surface r sultant de la livraison et une l g re variation de la couleur sont normales La pr sente exclut l endommagement du un abus d usage ou une mauvaise utilisation comme par exemple le net toyage inappropri les n gligences les accidents les modifications les i
15. cook times and heat settings Most foods may be ee on either the Low or the High setting It depends on the amount of time available for cooking and how tender you want the food to become The longer the cook time the more tender the food selected a temperature setting but now all the lights have gone out What happened If you se lect a temperature setting and let the 7 qt slow ae sit for two minutes without selecting a cooking time which starts the cooking cycle the 7 gt slow cooker control lights will turn off Simply turn the temperature knob to Off turn it again to select a king temperature and then turn the timer knob to selecta cooking time I ve cooked my food for the designated time but it s not steaming hot How could this be Check to make sure you didn t start with frozen ingredients All foods you place in the 7 qt slow cooker should be thawed before using Also determine if you ve overloaded the slow cooker The USDA recommends filling a slow cooker between 12 and 24 full Finally make sure you cut large pieces of meat or poultry into smaller pieces before cooking How do adapt my favorite slow simmered recipe to the 7 qt slow cooker Find a similar slow cooker recipe like the recipes in this guide and model after it In general brown meats before dine them to the slow cooker Reduce liquids slightly since the slow cooker captures steam during the cooking process And place vegetab
16. e 4 de tasse de persil frais hach 39 40 M thode Mettre les champignons l oignon le bouillon de poulet le vin rouge le concentr de tomate l ail le romarin le thym la feuille de laurier et le poivre dans la cocotte mijoteuse Calpha lon Remuer pour s assurer que le concentr de tomate est bien incorpor Ajouter les cuisses de poulet Remettre le couvercle sur la cocotte mijoteuse R gler la cocotte sur un chauffage bas Low et cuire pendant 7 8 heures Ou bien r gler sur High chaud et cuire pendant 3 heures et demi 4 heures la fin du temps de cuisson retirer le poulet et les l gumes et les mettre sur un plateau Couvrir pour tenir au chaud Enlever la graisse de la sauce Mesurer la sauce restante Ajouter da vantage de bouillon de poulet si n cessaire de fa on avoir 2 tasses de sauce Transf rer le liquide une casserole de taille moyenne M langer 4 de tasse de bouillon de poulet avec de Le soupe deux farine multi usage dans un petit sala dier Remuer jusqu ce que le m lange soit onctueux Ajouter le m lange de farine et de bouillon la casserole Faire cuire la sauce sur un r glage moyen jusqu ce qu elle paissise et qu elle fasse des bulles Verser un peu de sauce sur le poulet Mettre le reste de la sauce dans une sauci re Saupoudrer le poulet de persil et servir Faire passer le restant de sauce Pour 4 personnes D licieux servi avec de la polenta cr meu
17. e ou le pot en c ramique chauds directement sur une table en bois ou sur toute autre surface qui ne r siste pas la chaleur Nous recommandons l utilisation d une louche ou d un autre usten sile de service pour le retrait de la nourriture du pot de c ramique AAttention LES POIGNEES DU POT EN CERAMIQUE DU COUVERCLE ET DE LA COCOTTE MUOTEUSE 7 PINTES US RISQUENT DE CHAUFFER PENDANT LE FONCTIONNEMENT DE LA CO COTTE MUOTEUSE FAIRE PREUVE DE PRECAUTIONS EN LES MANIPULANT Augmenter ou r duire le temps de cuisson Il est possible sds Wath ou de r duire le temps de cuisson en utilisant le bouton du temporisateur Il suffit de le tourner vers la 32 droite pour augmenter le temps ou vers la gauche pour diminu er le temps Maintenir le bouton du temporisateur dans l une ou l autre des positions permet de rallonger ou de diminuer le temps Les t moins du temporisateur changent pour refl ter le nouveau temps de cuisson Si vous choisissez le r glage High chaud ou Low bas et que vous r duisez le temps de cuisson z ro la cocotte Es 7 pintes US passe au mode automatique Warm tenir chaud Une fois que la cocotte mijoteuse 7 pintes US est pass e au mode automatique Warm tenir chaud rajouter du temps la cuisson fera repasser la cocotte au mode de cuisson qui avait t s lectionn au d part Une fois que la cocotte mijoteuse 7 pintes US est en mode au tomatique Warm
18. et See page 5 for information regarding electrical requirements Remove all packaging materials including any stickers or tags from the slow cooker before the first use 2 Before the first use wash the removable crock and lid in hot soapy water Rinse and dry thoroughly CD Place crock into 7 qt slow cooker base 4 Fill crock with desired food or beverage and cover with lid 5 Plug power cord into 3 prong electrical outlet and continue with steps for Operating Your 7 Qt Slow Cooker Operating Your 7 Qt Slow Cooker As you place foods into your 7 qt slow cooker keep food qual ity and safety in mind Here are a few important tips Tips for Loading Your 7 Qt Slow Cooker e Thaw any frozen ingredients such as poultry and meats e Keep perishable foods refrigerated before placing them in a slow cooker e Cut large pieces of meat such as roasts or poultry into pieces to ensure thorough cooking e The United States ss olay of Agriculture USDA recommends filling slow cookers between 2 and 2 3 full e Meats cook faster than vegetables in slow cookers So if cooking both place the vegetables in first then layer the meat on top and add cooking liquid e To make clean up easier Pa the inside of the remov able crock with a little nonstick cooking spray Setting The Controls Step 1 Choose the heat setting Turn the control knob to the desired heat setting The indicator light turns on next to the
19. ge 21 Pi ces et fonctions page 24 Assemblage de votre cocotte mijoteuse 7 pintes US page 26 Utilisation de votre cocotte mijoteuse 7 pintes US page 27 Nettoyage et entretien page 32 Foire aux questions page 33 Garantie service client page 35 Recettes page 38 20 Le syst me de chauffe Calphalon OPTI HEAT System est bas sur deux principes des mat riaux de premier choix et un syst me optimal de r partition de la chaleur qui travaillent de concert pour garantir une cuisson uniforme et cr er des r sultats exceptionnels Nous savons que vous vous r jouissez l id e de commencer cuisiner et nous vous promettons d apporter encore plus de plaisir votre exp rience culinaire Alors que vous soyez no vice dans la cuisine ou chef cuisinier chevronn les astuces et recettes contenus dans ce guide vous aideront apporter votre touche personnelle gr ce des exploits impressionnants et simples de cuisson la cocotte mijoteuse Ce qu il faut savoir sur les consignes de s curit Les avertissements et mises en gardes importantes qui figurent dans ce guide ne sont pas cens s traiter de toutes les conditions et situations qui peuvent potentiellement se produire Lors de l entretien ou de l utilisation de votre cocotte mijoteuse 7 pintes US faire preuve de bon sens tre prudent et en prendre soin My contacter votre vendeur distributeur agent d entretien ou fabricant en cas de probl me ou de condition i
20. intes US 1 Retirer avec pr caution toutes les pi ces de la cocotte mijoteuse 7 pintes US de leur emballage et les mettre sur un comptoir se trouvant proximit d une prise lectrique qui convient Cf page 23 pour les informations concer nant les pr requis lectriques Retirer tous les mat riaux d emballage y compris toute vignette ou tiquette de la cocotte mijoteuse avant la premi re utilisation 2 Avant le premier usage laver le pot en c ramique amov ible et le couvercle dans de l eau chaude et savonneuse Bien rincer et s cher 3 Placer le pot dans la base de la cocotte mijoteuse 7 pintes US 4 Mettre les aliments ou la boisson voulus dans le pot et couvrir au moyen du couvercle 5 Brancher le cordon lectrique dans une prise lectrique 3 fiches et se reporter ensuite aux tapes Utilisation de votre cocotte mijoteuse 7 pintes US Utilisation de votre cocotte mijoteuse 7 pintes US Lors du placement des aliments dans la cocotte mijoteuse 7 pintes US n oubliez pas la s curit alimentaire et la qualit des aliments Voici quelques conseils importants Conseils pour remplir votre cocotte mijoteuse 7 pintes US e Faire d congeler tous les ingr dients congel s tels que la volaille et les viandes e Conserver les denr es p rissables au r frig rateur avant de les mettre dans la cocotte mijoteuse e Couper les gros morceaux de viande r tis ou de volaille en morceaux plus petits
21. ive Suite D Ann Arbor MI 48103 All items must be shipped freight pre paid Please use a package delivery service able to track and or insure your return items we recommend DHL UPS or FedEx ground service All appliances confirmed as defective as described will be replaced free of charge with an identical item or if the item is no longer available with a comparable product Warranty replacements will be processed within 10 15 business days after receipt Please call Calphalon Consumer Relations at 1 800 809 7267 if you have additional questions Customer Service We at Calphalon want to hear from you If you have a ques tion comment or a recommendation that will help us help you please contact us via our web site phone fax or mailing address Web site www calphalon com Toll Free Phone 1 800 809 PANS 7267 Business Hours 8 00am 5 00pm EST Monday Friday Fax 419 666 2859 Write To Us Consumer Buy Online PO Box 583 Toledo Ohio 43697 DO NOT send returns to this address Recipes Hill Country Shredded Beef Ingredients 3 2 to 4 pound boneless beef chuck roast 1 tablespoon ground cumin 1 tablespoon chili powder Salt and pepper to taste 1 small bay leaf 1 medium onion cut into 4 inch dice 1 14 ounce can of classic style stewed tomatoes not drained 1 cup of canned chili peppers coarsely chopped 1 cup beef broth 4 cup chopped fresh cilantro 4 cup chopped scallions 3 cups shredded Monterey J
22. les into the bottom of the 7 qt slow cooker because they take longer to cook than meats and poultry Finally add quick cooking vegetables pasta and rice to the slow cooker during the last 30 minutes of cooking time Warranty Customer Service Warranty If you could take a few moments to register your product it would greatly expedite any warranty inquiries you may have Also with your help we can continue to develop new products and services that make your culinary experience even eia Please visit www calphalon com for complete details Limited One Year Warranty Calphalon will repair or replace any 7 Qt Slow Cooker found defective in material or workmanship within one year of the original purchase This warranty applies when the slow cooker is put to normal household use and is operated and cared for according to the instructions Minor imperfections surface markings as a result of ship ping and slight color variation are normal This eae damage from misuse or abuse such as improper clean ing neglect accident alteration fire theft or use in a commercial establishment This warranty excludes all incidental or consequential damages except in those states that do not allow the exclusion or limitation of these damages If You Have a Warranty Claim If you believe you have a defective product send the product freight pre paid with a letter explaining the defect to this ee Calphalon Consumer Relations 240 Metty Dr
23. liments La temp rature n est pas suffisamment lev e pour pouvoir le faire Auto Une fois que vous avez choisi le temps voulu pour la cuisson la cocotte mijoteuse 7 pintes US fonctionne sur High chaud pendant deux heures afin de s assurer que les aliments atteignent une temp rature qui ne pr sente pas de robl me de s curit alimentaire Il n est pas possible de oie cette p riode de temps Ensuite la cocotte mijoteuse passe automa tiquement au r glage Low bas pour le temps de cuisson restant Une fois que le temps de cuisson s est coul la cocotte mijoteuse tient la nourriture au chaud sur Warm pendant jusqu quatre heures ou jusqu au moment du service Remarque Le t moin indicateur de temp rature affiche le r glage choisi sur la cocotte mijoteuse 7 pintes US Par exemple si vous choisissez High chaud le t moin High chaud s allume pendant le temps choisi Ensuite le t moin Warm tenir chaud s allume pendant quatre heures Si vous choisissez le mode Auto le t moin Auto reste allum pendant le temps de cuisson choisi puis le t moin Warm tenir chaud s allume pendant quatre heures tape 2 R glage du temporisateur Lors du choix initial de la temp rature de cuisson les t moins du temporisateur clignotent pour vous rappeler de choisir gale 29 30 ment un temps de cuisson La cocotte mijoteuse 7 pintes US ne commence 4 fonc
24. n est rallong d environ 20 minutes Assurez vous de bien faire cuire les aliments selon le d lai recommand Fonction tenir au chaud automatique A la fin du temps de cuisson choisi le t moin Warm tenir chaud s allume et la cocotte mijoteuse 7 pintes US passe automatiquement au r glage Warm tenir chaud pendant quatre heures de plus AAvertissement AVERTISSEMENT Danger d intoxication alimentaire e NE PAS cuire les aliments sur le r glage Warm tenir chaud Cela pourrait entra ner une intoxication alimentaire ou des probl mes de sant Le r glage Warm tenir chaud est fait pour conserver au chaud de la nourriture d j cuite et chaude jusqu au moment du service e NE PAS r chauffer de restes dans une cocotte mijoteuse Cela ourrait entra ner une intoxication alimentaire ou des prob nee de sant Il vaut mieux r chauffer les restes jusqu ce qu ils soient tr s chauds sur une cuisini re ou dans le four micro ondes puis les transf rer la cocotte mijoteuse pour les tenir au chaud jusqu au moment du service Etape 4 Servir la nourriture Mettre la cocotte mijoteuse 7 pintes US sur Off arr t et d brancher le cordon une fois la cuisson termin e Pour retirer le pot en c ramique de la cocotte se servir de maniques Faire attention lors du retrait du couvercle car de la vapeur risque de s chapper et de provo quer des br lures Ne jamais ae la cocotte mijoteus
25. ncendies le vol ou l utilisation dans un tablissement commercial Cette garantie exclut tout dommage indirect ou acces soire sauf dans les Etats qui n autorisent pas l exclusion ou la limite appliqu e ce type de dommages 35 36 Si vous avez une r clamation de garantie Si vous pensez avoir un produit d fectueux envoyez le roduit frais de port pay s ainsi qu une lettre expliquant e d faut l adresse suivante Calphalon Consumer Relations 240 Metty Drive Suite D Ann Arbor MI 48103 Etats Unis Tous les articles doivent tre exp di s frais de port pay s Veuillez choisir un service de livraison avec un syst me de tracabilit et ou assurer les articles retourn s Nous recommandons les services de transport terrestre de DHL UPS ou FedEx Tous les appareils qui s av reront tre d ficients conform ment description seront chang s sans frais par un article identique ou si l article n est plus disponible par un produit comparable Les remplace ments sous garantie seront trait s dans les 10 15 jours ouvr s faisant suite la r ception du produit Veuillez t l phoner Calphalon Consumer Relations Service client Calphalon au 1 800 809 7267 si vous avez des questions suppl mentaires Service client Calphalon veut avoir de vos nouvelles Si vous avez une ques tion un commentaire ou une recommandation qui puisse nous aider vous pr ter assistance veuillez nous contacte
26. ncompr hen sible Reconnaitre les symboles mentions et tiquettes de s curit AAvertissement Avertissement Dangers ou pratiques hasardeuses qui POURRAIENT entra ner des blessures graves voire mortelles Attention Attention Dangers ou pratiques hasardeuses qui POURRAIENT entra ner des blessures mineures 21 22 MISES EN GARDES IMPORTANTES AAvertissement En cas d utilisation de dispositifs lectriques oe respecter certaines pr cautions de s curit de base dont 1 2 es suivantes Lire toutes les consignes Ne pas toucher les surfaces chaudes Utiliser les poign es ou boutons Pour viter tout choc lectrique ne pas immerger le cor don les fiches ou la base de la cocotte mijoteuse 7 pintes US dans de l eau ou dans tout autre liquide ll est n cessaire de surveiller attentivement tout appareil lectrom nager en cas d utilisation proximit d enfants D brancher de la prise de courant en cas de non utilisa tion et avant le nettoyage Laisser refroidir avant d installer ou de retirer des pi ces Ne pas utiliser d appareil lectrom nager dont le cordon ou la fiche lectrique sont endommag s Ne pas utiliser apr s une d ficience de l appareil ou si un endommage ment quelconque a eu lieu Remettre l appareil au r para teur agr le plus proche afin de le faire examiner r pa rer Ou ajuster L utilisation d accessoires s par s qui ne s
27. nding a Cooking Cycle To end a cooking cycle manually simply turn the temperature knob to the Off position Cleaning and Care 1 When you are done using the 7 qt slow cooker turn the slow cooker Off and carefully unplug it 2 Remove any leftover food and place in storage containers refrigerate Do not store leftovers in the crock 3 Allow the 7 qt slow cooker to cool and then remove the crock 4 Wash the crock and lid in the dishwasher if desired Or wash in hot soapy water Rinse and dry thoroughly 5 5 Wipe the 7 qt slow cooker base with a clean damp cloth DO NOT use abrasive cleaners or scouring pads as they may scratch the surface of the slow cooker 6 DO NOT IMMERSE THE 7 QT SLOW COOKER BASE IN WATER OR ANY OTHER LIQUID 7 Store the power cord using the cord wrap feature on the bottom of the slow cooker base 8 Place crock in 7 gi slow cooker base and put lid on top Frequently Asked Questions My 7 qt slow cooker is not heating what am do ing wrong Be sure the power cord is plugged into a suitable outlet See page 5 for electrical requirements Then check to make sure both the temperature control knob and the timer are set The lights should be illuminated but not blinking If they are blinking the timer is not set Turn the knob to select a time How do know which heat setting to choose Begin by looking at the 7 qt slow cooker recipes in this guide They pee suggested
28. ont pas recom mand s par Calphalon risque d entra ner des blessures Ne pas utiliser l ext rieur Le cordon doit tre totalement d roul du rembobineur pendant le fonctionnement du produit Ne pas laisser le cordon pendre du bord d une table ou d un comptoir ni entrer en contact avec des surfaces chaudes Ne pas placer sur ou proximit d un br leur chaud gaz lectricit ou induction Ne pas placer dans un our chaud Faire preuve de beaucoup de pr cautions lors de tout d placement d appareil contenant de l huile chaude ou tout autre liquide chaud 13 Pour d brancher placer une des commandes sur Off arr t puis retirer la fiche de la prise lectrique 14 Ce produit est con u pour utilisation domestique unique ment Ne pas utiliser cet appareil autrement qu aux fins pr vues 15 Cuire exclusivement dans le pot en c ramique de la co cotte mijoteuse pour viter tout danger de choc lectrique 16 Le pot en c ramique est con u exclusivement pour utilisa tion dans la cocotte mijoteuse Ne pas utiliser le pot en c ramique ou son couvercle sur une cuisini re dans un four micro ondes ou dans un four 17 Ne pas utiliser la cocotte mijoteuse lorsque le pot en c ra mique est vide ou lorsqu il n est pas dans la cocotte 18 Ne pas r frig rer d aliments dans le pot en c ramique uis le placer directement dans la cocotte pour commencer j cuisson Il v
29. ow sodium chicken broth 2 tablespoons all purpose flour 4 cup chopped fresh parsley Method Place the mushrooms onion chicken broth red wine tomato paste garlic rosemary thyme bay leaf and pepper in the Calphalon Slow Cooker Stir making sure that the tomato paste has been incorporated Add the chicken thighs Replace the cover on the slow cooker Set the slow cooker on on low heat and cook for 7 to 8 hours Or set it on high heat and cook for 3 2 to 4 hours At the end of the cooking time remove the chicken and veg etables to a plate cover and keep warm Skim the fat from the i sauce Measure the remaining sauce Add more chicken roth if necessary to make 2 cups Transfer the liquid to a medium sauce pan Combine the 4 cup chicken broth with 2 tablespoons all purpose flour in a small bo Stir until smooth Add the flour broth mixture to the sauce pan Cook the sauce on medium heat until thick and bubbling Drizzle some of the sauce over the chicken Put the remaining sauce into a gravy boat Sprinkle the parsley over the chicken and serve Pass the additional sauce Serves 4 Delicious served with creamy soft polenta cotte mijoteuse 7 Pintes US Merci d avoir choisi la cocotte mijoteuse 7 pintes US de Calphalon Tous les dispositifs lectriques Calphalon de petite taille sont con us pour garantir une performance de cuisson de haute qualit Table des mati res Mise en gardes importantes pa
30. que dans la base de la cocotte mijoteuse 7 pintes US et remettre le couvercle sa place Foire aux questions Ma cocotte mijoteuse 7 pintes US ne chauffe pas Que s est il pass Assurez vous que le cordon lectrique est branch dans une prise qui convient Cf page 23 pour les pr requis lectriques V rifiez ensuite que le bouton de com mande de la temp rature et le temporisateur sont tous deux r gl s Les t moins doivent tre allum s mais ils ne doivent pas clignoter S ils clignotent le temporisateur n est pas r gl Tourner le bouton pour choisir un temps de cuisson Comment savoir quel r glage de temp rature choi sir Commencez par regarder les recettes pour cocotte mijo teuse 7 pintes US contenues dans ce guide Elles vous donnent des suggestions sur les temps de cuisson et les r glages de temp ratures La plupart des aliments peuvent tre cuits soit sur le r glage Low bas soit sur le r glage High chaud Cela d pend de la quantit de temps disponible pour la cuisson et de la consistance des aliments que vous voulez obtenir Plus le temps de cuisson est lent plus les aliments seront cuits 33 34 Jai choisi un r glage de temp rature mais mainten ant tous les t moins sont teints Que s est il pass Si vous choisissez un r glage de temp rature et que vous lais sez la cocotte mijoteuse 7 pintes US inactive pendant deux min utes sans choisir de temps de cuisson ce qui
31. r sur notre site Web par t l phone par t l copie ou par courrier postal Site Web www calphalon com Numero de telephone gratuit 1 800 809 PANS 7267 Heures d ouverture 8 h 00 17 h OO heure de l Est du lundi au vendredi T l copie 1 419 666 2859 Ecrivez nous Consumer Buy Online PO Box 583 Toledo Ohio 43697 Etats Unis NE PAS envoyer les unit s retourner cette adresse 37 38 Recettes Boeuf minc style Hill Country Ingr dients 3 2 4 livres d une palette de boeuf d soss e 1 cuill re soupe de cumin en poudre 1 cuill re soupe chile en poudre Sel et poivre au go t 1 petite feuille de laurier 1 oignon moyen coup en d s d 4 de pouce 1 bo te de conserve de 14 onces 2 de tomates l tuv e classiques non goutt es 1 tasse de chiles en conserve coup s en gros morceaux 1 tasse de bouillon de b uf 4 de tasse de coriandre fra che hach e 4 de tasse d oignon vert hach 3 tasses de fromage Monterey Jack hach 12 16 pains mollets l oignon grill s tasses de laitue romaine hach e M thode Enlever la graisse du r ti M langer le cumin le chile en poudre le sel et le poivre dans un petit saladier Avec les doigts appliquer les pices sur le b uf Placer le b uf dans la cocotte mijoteuse Calphalon Ajouter la feuille de laurier les oignons les tomates l tuv e les chiles et le bouillon de b uf Remettre le cou
32. se Notes 41 42 Notes Notes A3 Calphalon Z8 2008
33. se outdoors The power cord must be fully unwound from the cord wrap when the product is used Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces Do not place on or near a hot gas electric or induction burner or in a heated oven Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids To disconnect turn any control to off then remove plug from wall outlet This product is designed for household use only Do not use appliance for other than intended purpose Cook only in the slow cooker ceramic crock to avoid risk of electric shock The ceramic crock is intended only for use in the slow cooker Do not use the ceramic crock or its lid on a stovetop in a microwave or in an oven Do not operate the slow cooker when the ceramic crock is empty or when the ceramic crock is removed from the slow cooker Do not refrigerate foods in the removable crock and then place directly in the slow cooker to begin cooking Instead refrigerate foods in separate storage containers Electrical Requirements Avoid electrical shock This appliance is equipped with a 3 prong grounding plug for your protection against shock haz ard and it should Le plugged directly into a properly grounded receptacle Do not cut or remove the grounding prong from this lug If the plug fails to fit into an existing outlet contact a quali Hed dlear cian
34. tenir chaud choisir une autre temp rature de cuisson permet de recommencer le programme de cuisson avec un temps de cuisson par d faut de cinq heures Il est pos sible d ajuster le temps de cuisson avec le bouton du temporisa teur si besoin est Interrompre un cycle de cuisson Pour interrompre un cycle de cuisson manuellement il suffit de mettre le bouton de temp rature sur la position Off arr t Nettoyage et entretien 1 Une fois que vous avez termin d utiliser la cocotte mijo teuse 7 pintes US l teindre en la mettant sur Off arr t et la d brancher avec pr caution 2 Retirer tous les restes de nourriture et les placer dans les r cipients de rangement Mettre au r frig rateur Ne pas garder les restes dans le pot en c ramique 3 Laisser la cocotte mijoteuse 7 pintes US refroidir puis retirer le pot 4 Il est possible de laver le pot et le couvercle au lave vais selle Il est galement possible de les laver dans de l eau chaude et savonneuse Bien rincer et s cher 5 Essuyer la base de la cocotte mijoteuse avec un torchon propre et humide NE PAS utiliser de su aay abrasif ni de tampon 4 r curer de peur de rayer la surface de la cocotte AAvertissement 6 NE PAS IMMERGER LA COCOTTE MUOTEUSE 7 PINTES US DANS DE L EAU OU DANS TOUT AUTRE LIQUIDE 7 Ranger le cordon lectrique en utilisant le rembobineur qui se trouve au bas de la base de la cocotte 8 Placer le pot de c rami
35. tionner qu une fois que le temporisateur est r gl Tourner le bouton du temporisateur pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson 4 partir du r glage initial de cuis son de a heures Une fois que le temporisateur est r gl les t moins indicateurs cessent de clignoter et restent allum s Pour r duire le temps de cuisson tourner le bouton du tempori sateur vers la gauche et le maintenir Pour augmenter le temps tourner le bouton du temporisateur vers la droite et le maintenir Les t moins s allument pour indiquer le temps choisi Au fur et mesure que chaque heure s coule pendant la cuisson les t moins indicateurs correspondants s teignent Vous verrez ainsi en un coup d il le temps restant Remarque Si vous choisissez une temp rature sans choisir de temps de cuisson tous les t moins s teignent au bout de deux minutes et la cocotte mijoteuse ne se met pas en route N oubliez pas qu il vous faut choisir la fois une temp rature de cuisson et un temps de cuisson pour que la cocotte mijoteuse 7 pintes US commence chauffer Pour lancer la cocotte mijo teuse 7 pintes US choisir le r glage voulu et choisir le temps de cuisson Etape 3 Laisser le couvercle R sistez la tentation de soulever le couvercle pour jeter un coup d il l int rieur de la cocotte mijoteuse 7 pintes US car chaque fois que vous re tirez le couvercle de la chaleur et de la vapeur s chappent et le temps de cuisso
36. to update the outlet Use proper extension cord The extension cord must be a grounding type 3 wire cord A short power supply cord should be used to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord Extension cords are available and abe used if care is exercised in their use If an exten sion cord is used the marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance and the cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally SAVE THESE INSTRUCTIONS Parts and Features OPTI HEAT System Optimal Heat Delivery The precision placement of the 7 qt slow cooker heating ele ment along with the internal temperature sensor helps maintain even heat throughout the slow cooker s ceramic once Premium Materials Your 7 qt slow cooker includes an internal heater wrapped around an aluminum jacket and a thick ceramic crock that pro vide even heating while you cook Sleek Contoured Design The updated contoured shape complements contemporary kitchen designs and the sleek stain less steel housing coordinates with other Calphalon countertop appliances You ll be proud to display your 7 qt slow cooker on the counter or tote it along to parties and family gatherings 7 Quart Removable Crock Built to handle a variety of slow
37. uteur s allument afin de vous indiquer si la cocotte mijoteuse 7 pintes US est On en marche ou Off l arr t et combien de temps de cuisson il reste Choisir entre les r glages Warm tenir chaud Low bas High tr s chaud et Auto automatique R glage tenir chaud automatique Quand vous tes press par le temps vous pouvez compter sur la cocotte mijo teuse 7 pintes US pour garder le repas au chaud Elle passe au tomatiquement du r glage de cuisson choisi au mode Warm tenir caudi Ce mode ne pr sente aucun probl me de s curit alimentaire et vous donne quatre heures de plus Fonction d arr t automatique existe une fonction de s curit suppl mentaire une fois que le temps de cuisson choisi et les quatre heures de mode Keep Warm tenir chaud se sont coul s la cocotte mijoteuse 7 pintes US s teint automa tiquement Temporisateur de 10 heures Le temporisateur versatile vous permet de r gler le temps de cuisson jusqu dix heu res Le temporisateur lumineux effectue un compte rebours chaque heure qui passe afin que vous sachiez en un coup d il combien de temps il reste Rembobineur de cordon lectrique int gr Le cordon lectrique de votre cocotte mijoteuse 7 pintes US se range fac ilement suffit de l enrouler au bas de la base et ie la fiche dans le support 25 26 Assemblage de votre cocotte mijoteuse 7 p
38. vercle sur la cocotte R gler la cocotte mijoteuse sur Low bas et laisser cuire pendant 10 4 12 heures Ou bien cuire sur High chaud pendant 5 6 heures A la fin du temps de cuisson retirer le r ti de la cocotte mijo teuse et le placer sur une planche d couper Conserver le jus de cuisson dans la cocotte Avec des fourchettes s parer et hacher le boeuf puis le remettre dans la cocotte Bien chauffer puis tenir au chaud jusqu au moment de servir Juste avant de servir ajouter la Gan die et les oignons verts Pour servir Utiliser une cuill re goutter placer du boeuf sur la partie inf rieure du pain mollet Saupoudrer de fromage et de laitue hach e et couvrir avec la deuxi me partie du pain Pour 12 16 personnes Poulet aux legumes et aux herbes Ingr dients 12 onces de champignons frais coup s en deux 1 petit oignon d Espagne coup en d s d de pouce 1 tasse de bouillon de poulet basse teneur en sodium V2 tasse de vin rouge sec par exemple du Merlot 3 cuill res soupe de concentr de tomate 2 gousses d ail frais minc es 2 tiges de 3 pouces de romarin frais 3 tiges de 4 pouces de thym frais 1 feuille de laurier 2 cuill re caf de poivre fra chement moulu 8 cuisses de poulet non d soss es et sans la peau Suppl ment de bouillon de poulet si besoin est V de tasse de bouillon de poulet faible teneur en sodium 2 cuill res soupe de farine multi usag
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