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EXTRATOR DE SUCOS INOX, CÂMARA INOX MODELO

1. SAM METAL RGICA SIEMSEN LT METAL RGICA SIEMSEN LTDA CNPJ 82 983 032 0001 19 Rodovia Ivo Silveira km 12 n 9525 Galp o 1 Bairro Bateas CEP 88355 202 Brusque Santa Catarina Brasil Fone 55 47 3211 6000 Fax 55 47 3211 6020 WWW siemsen com br comercial Osiemsen com br 48924 7 PORTUGU S Data de Corre o 20 12 2013 AL M DESTAS M QUINAS FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS CONSULTE SEU REVENDEDOR ESTE PRODUTO CONTA COM ASSIST NCIA T CNICA REPRESENTANTES E REVENDEDORES EM TODO TERRIT RIO NACIONAL DEVIDO CONSTANTE EVOLU O DOS NOSSOS PRODUTOS AS INFORMA ES AQUI CONTIDAS PODEM SER MODIFICADAS SEM AVISO PR VIO SH N METAL RGICA SIEMSEN LTDA MANUAL DE INSTRU ES EXTRATOR DE SUCOS INOX C MARA INOX MODELO EXB N SUM RIO EE INTTOQU O iara miss aaa OE OSS add Da dus ud nda Nisa 3 AR BATE 240 ge pois PRA E PRE SAP RE ERAS RR RR TRE EA SS SAR 3 1 2 Principais Componentes quase reias poracadanossens panne dana eai asno and dino Eid na do anais 5 1 3 Caracteristicas T cnicas a isca ssacas sais d sono Saga a Ga cos sagas asa aE ssa danada ans a nss nodos dana 6 2 Instala o e Pr Opera o ssssssssssssessessssesosesesssecssecesececessssseseseess 6 2 1 Da feges fo 8 0 DD NR RIO RD RR a RR ARRENDAR ARA 6 2 2 Pre OpPera o ussieiareasas sta ca das E Sua Ta omissa a a 7 3 ODera o sinto sonia casas tan a aaa iG ando ida load d
2. 08 3 3 Limpeza e Higieniza o IMPORTANTE Retire o plug da tomada antes de iniciar o processo de limpeza O equipamento deve ser totalmente limpo e higienizado Antes de ser usado pela primeira vez Ap s a opera o de cada dia Sempre que n o for utilizado por um per odo prolongado Antes de coloc la em opera o ap s um tempo de inatividade prolongado Algumas partes do equipamento podem ser removidas para limpeza s o elas Tampa C mara de Suco Castanhas Retire a Tampa N 01 figura 01 a Castanha Grande N 09 e a Castanha Pequena N 10 figura 01 e posteriormente a C mara de Sucos N 02 figura 01 Lave todas as partes com gua e sab o neutro Para montar as partes anteriormente removidas proceda de maneira inversa a sequ ncia dos itens citados acima IMPORTANTE N o utilize jato de gua diretamente sobre o equipamento 3 4 Cuidados com os a os inoxid veis Os a os inoxid veis podem apresentar pontos de ferrugem que SEMPRE S O PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS principalmente quando o cuidado com a limpeza ou higieniza o n o for constante e adequado 4 6 Manuten o 4 6 1 Perigos Com o equipamento qualquer opera o de manuten o perigosa DESLIGUE O EQUIPAMENTO FISICAMENTE DA REDE EL TRICA DURANTE TODA A OPERA O DE MANUTEN O IMPORTANTE Sempre retire o plugue da tomada em qualquer caso de emerg ncia 4 7 Avisos A manuten o e
3. SEA 18 19 18 8 Diagramas El tricos REDE EL TRICA 127V 60Hz F N CHAVE LIGA DESLIGA VERMELHO AZUL AMARELO BRANCO PRETO 1 Introdu o 1 1 Seguran a Este equipamento potencialmente PERIGOSO quando utilizada incorretamente necess rio realizar a manuten o limpeza e ou qualquer servi o por uma pessoa qualificada e com a m quina desconectada da rede el trica Para evitar qualquer incidente segue abaixo algumas instru es 1 1 1 Leia todas as instru es 1 1 2 Para evitar risco de choque el trico e danos ao equipamento nunca utilize o mesmo com roupas ou p s molhados e ou em superf cie mida ou molhada n o mergulhe em gua ou qualquer outro l quido e n o utilize jato de gua diretamente no equipamento 1 1 3 Sempre deve haver a supervis o do equipamento quando o mesmo esta sendo utilizado principalmente quando houver crian as pr ximas 1 1 4 Desconecte o equipamento da rede el trica quando n o estiver em uso antes de limp lo remo o de acess rios introdu o de acess rios manuten o e qualquer outro tipo de servi o 1 1 5 N o utilize o equipamento caso esteja com cabo ou plugue danificado Assegure se que o cabo de for a permane a na borda da mesa balc o ou que toque superf cies quentes 1 1 6 Quando o equipamento sofrer uma queda estiver danificado de alguma forma ou n o funcione necess rio leva lo at uma Assist ncia T cnica Autori
4. alisa ines iddad s 7 SI ACIONAMENTO Sa sisaana ease aadid ii A ia ad a data a dd 7 3 2 Procedimento para Opera o sesesesessseessesssescseecscecssecececscecesecesecececececesecesesesesese 7 3 3 Limpeza e Higieniza o esesscsseceseccsescsesosescscscecscecscecececececececesecececeseccsesesesssesese 8 3 4 Cuidados com os a os inoxid veis ssssessosssesesseseeccoseoecsesecesecsosecssececseeeceseseeseseo 8 4 No es de Seguran a Gen ricas sessseseseceseseseseoecssessosssoeseceseoe 10 4 1 Pr ticas B sicas de Opera o ssesssesssseseoscsececeoecseesceseososesececeososecoseoecsesececeseeseeee 10 4 2 Cuidados e Observa es Antes de Ligar a M quina sessssesessssecesessosseccesecseseseceo 11 4 3 Inspe oes de RONN a saae aea dona sda Doda A a aar ad 12 AA 0 Jo pe oi 6 rra A E AE S 12 4 5 Ap s Terminar o Trabalho ceseceeeseeereceseecerocosrecerocosrescescescosses rece cereneesresasao 12 4 6 Manuten o siim sata aindsi o inc asda saca ni paia dEUS AA angra ada acaba 13 AJ AVISOS sanita caca a o inca aa a dando da cin anca adan as anel S Luana d dna dae fada 13 5 An lise e Resolu o de Problemas ccceceeceeererceesenseneeceeseeseneo 14 5 1 Problemas Causas e SOIU ES ssa iss dades sao Den DSi Duda Sia ado Sana da Saba 14 6 Normas ObservadaS east a 16 Manutenci seas seda ses eae Sad oa va a a Glad Seas Sd aDaS 16 8 Diagramas Eletricos cnie aii dessa a S
5. ionamento involunt rio do mesmo ap s eventual falta de energia el trica IMPORTANTE Certifique que o cabo de alimenta o esteja em perfeita condi o de uso Caso o mesmo n o esteja fa a a substitui o do cabo danificado por outro que atenda as especifica es t cnicas e de seguran a Esta substitui o dever ser realizada por um profissional qualificado e dever atender as normas de seguran a locais IMPORTANTE Este aparelho n o se destina a utiliza o por pessoas inclusive crian as com capacidades f sicas sensoriais ou mentais reduzidas ou por pessoas com falta de experi ncia e conhecimento a menos que tenha recebido instru es referentes a utiliza o do equipamento ou estejam sob a supervis o de uma pessoa respons vel pela sua seguran a IMPORTANTE Recomenda se que as crian as sejam vigiadas para assegurar que elas n o estejam brincando com o equipamento IMPORTANTE Em caso de emerg ncia retire o plugue da tomada de energia el trica IMPORTANTE Nunca utilize jatos d gua diretamente sobre o equipamento Checar a fia o e cabo el trico quanto a sinais de superaquecimento isola o deficiente ou avaria mec nica 2 Itens a verificar ou executar a cada 3 meses Verificar componentes el tricos como chave liga desliga bot o de emerg ncia bot o reset e circuito eletr nicos quanto a sinais de superaquecimento isola o deficiente ou avaria mec nica Verificar poss veis f
6. l trica e ou mec nica deve ser feita por pessoas qualificadas para realizar o trabalho A pessoa encarregada pela manuten o deve certificar que o equipamento trabalha sob condi es totais de seguran a 13 12 4 3 Inspe es de Rotina 4 3 1 Aviso Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a s correia s a s corrente s e nem na s engrenagem ns 4 3 2 Cuidados Verifique o s motor es e as partes deslizantes e girantes do equipamento quando h ru dos anormais Verifique a tens o da s correia s corrente s e substitua o conjunto Caso alguma correia corrente e engrenagem apresente desgaste Ao verificar a tens o da s correia s e corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e as polia s e nem entre a corrente s e a s engrenagem ns Verifique as prote es e os dispositivos para que sempre funcionem adequadamente 4 4 Opera o 4 4 1 Avisos N o trabalhe com cabelos compridos que possam tocar qualquer parte do equipamento pois os mesmos poder o causar s rios acidentes Amarre os para cima e para tr s ou cubra os com um len o Somente usu rios treinados e qualificados podem operar o equipamento JAMAIS opere a m quina sem algum ns de seu s acess rios s de seguran a 4 5 Ap s Terminar o Trabalho 4 5 1 Cuidados Limpe o equipamento sempre ap s o uso Para isso desligue o da rede el trica Somente comecea limpeza ap s o equi
7. na o devem ser dados a cada etapa da opera o A etapa seguinte n o deve ser iniciada antes que um sinal seja dado e respondido 4 1 3 Avisos No caso de falta de energia el trica desligue imediatamente a chave Liga Desliga Use somente os leos lubrificantes e graxas recomendadas ou equivalentes Evite choques mec nicos uma vez que poder o causar falhas ou mau funcionamento Evite que a gua sujeira ou p entrem nos componentes mec nicos e el tricos do equipamento Nunca altere as caracter sticas originais do equipamento N o suje rasgue ou retire qualquer etiqueta de seguran a ou identifica o Caso alguma esteja ileg vel ou extraviada solicite outra etiqueta na Assist ncia T cnica Autorizada ATA 4 2 Cuidados e Observa es Antes de Ligar a M quina IMPORTANTE Leia atentamente as INSTRU ES contidas neste manual antes de ligar o equipamento Certifique se de que todas as informa es foram compreendidas Em caso de d vidas consulte o Servi o de Atendimento ao Consumidor SAC Siemsen 4 2 1 Perigo O cabo ou um fio el trico cuja isola o esteja danificada pode produzir fuga de corrente el trica e provocar choques el tricos Antes de usar o equipamento verifique suas condi es 4 2 2 Avisos Certifique que todas as INSTRU ES contidas neste manual estejam completamente compreendidas Cada fun o ou procedimento de opera o e manuten o deve estar inteiramente clar
8. ndo um deles o pino de aterramento Pino Terra obrigat rio que os tr s pontos estejam devidamente ligados antes de acionar o equipamento IMPORTANTE Certifique que a tens o da rede el trica onde o equipamento ser instalado compat vel com a tens o indicada na etiqueta existente no cabo el trico 2 2 Pr Opera o Antes de utilizar seu equipamento todas as partes que entram em contato com o produto a ser processado devem ser lavadas com gua e sab o neutro leia o item 3 3 Limpeza Verifique se o equipamento esta firme em seu local de trabalho 3 Opera o 3 1 Acionamento Importante Espere a completa parada do motor sempre que desejar trocar as castanhas Tenha certeza que as castanhas estejam devidamente encaixadas antes de ligar o equipamento Para ligar o equipamento proceda conforme descrito Ligue o equipamento a rede de energia el trica O acionamento se d atrav s da chave liga desliga N 05 Fig 01 que esta localizada na parte frontal da Base N 06 Fig 01 3 2 Procedimento para Opera o Os Extratores de Sucos s o m quinas que trabalham em alta velocidade Primeiramente corte a Laranja ou o Lim o ao meio Com o equipamento ligado segure uma das metades e pressione a mesma sobre a Castanha Grande N 09 ou Castanha Pequena N 10 figura 01 que est encaixada no Eixo do Motor Automaticamente o suco contido na fruta passar pela Peneira N 07 figura 01 e no Copo N
9. nte Verificar a instala o el trica Medir a tens o da tomada Medir a corrente de funcionamento e comparar com a nominal Verificar aperto de todos os terminais el tricos do aparelho para evitar poss veis maus contatos Verificar poss veis folgas do eixo do motor el trico 1 2 Principais Componentes Todos os componentes que incorporam o equipamento s o constru dos com materiais criteriosamente selecionados para cada fun o dentro dos padr es de testes e experi ncia da Siemsen FIGURA 01 02 OS 07 Peneira 08 Copo 09 Castanha Grande 04 Gabinete 10 Castanha Pequena 05 Chave Liga Desliga 06 Base 01 Tampa 02 C mara de Sucos 03 Flange Suporte do Motor 1 3 Caracter sticas T cnicas CARACTERISITCAS QUADRO 01 L Produ o M dia Profundidade Peso L quido gs LA es A 4 2 Instala o e Pr Opera o 2 1 Instala o 2 1 1 Posicionamento Seu equipamento deve ser posicionado sobre uma superf cie seca firme e nivelada com altura preferencial de 850 mm O EBN_ n O E 850 mm A m quina n o liga Cheiro de queimado e ou fuma a A m quina liga m s quando o produto colocado no equipamento o mesmo para ou gira em baixa rota o Cabo el trico danificado Ru dos estranhos QUADRO 02 PROBLEMAS CAUSAS SOLU ES Falta de energia el trica Problema no circuito el
10. o O acionamento de um comando manual bot o teclas chave el trica alavanca etc deve ser feito sempre que se tenha a certeza de que se trata do comando correto 4 2 3 Cuidados O cabo de energia el trica respons vel pela alimenta o do equipamento deve ter sec o suficiente para suportar a pot ncia el trica consumida Os cabos el tricos que ficarem no solo ou junto ao equipamento precisam ser protegidos para evitar curtocircuito 11
11. oder permanecer muito tempo em contato com o a o inoxid vel Por geralmente possu rem CLORO na sua composi o tais subst ncias atacam o a o inoxid vel causando pontos pitting de corros o Mesmo os detergentes utilizados na limpeza dom stica n o devem permanecer em contato com o a o inoxid vel al m do necess rio devendo ser tamb m removidos com gua e a superf cie completamente seca Uso de abrasivos Esponjas ou palhas de a o e escovas de a o carbono al m de arranhar a superficie e comprometer a prote o do a o inoxid vel deixam part culas que enferrujam e reagem contaminando o a o inoxid vel Por isso tais produtos n o devem ser usados na limpeza e higieniza o Raspagens feitas com instrumentos pontiagudos ou similares tamb m dever o ser evitadas Principais subst ncias que causam a corros o dos a os inoxid veis Poeiras graxas solu es cidas como o vinagre sucos de frutas e demais cidos solu es salinas salmoura sangue detergentes exceto os neutros part culas de a os comuns res duos de esponjas ou palhas de a o comum al m de outros tipos de abrasivos 10 4 No es de Seguran a Gen ricas IMPORTANTE Caso algum item das NO ES GERAIS DE SEGURAN A n o se aplique ao seu produto favor desconsiderar As no es de seguran a foram elaboradas para orientar e instruir adequadamente os usu rios dos equipamentos e aqueles que ser o respons veis
12. olgas nos mancais e rolamentos Verificar retentores an is o rings an is v rings e sistemas de veda es 17 16 6 Normas Observadas ABNT NBR NM 60335 1 IEC 60335 2 14 NR 12 CONFORME PORTARIA N 197 DE DEZEMBRO DE 2010 Os itens abaixo entre outros mencionados na Norma regulamentadora NR 12 conforme portaria N 197 de dezembro de 2010 devem ser observados para a seguran a Arranjo F sico Meios de Acesso permanentes Manuten o Inspe o Prepara o Ajustes e Reparos Sinaliza o Procedimentos de trabalho e seguran a Capacita o Anexo l Conte do program tico de capacita o Consulte www mte gov br 7 Manuten o A manuten o deve ser considerada um conjunto de procedimentos que visa a manter o equipamento nas melhores condi es de funcionamento propiciando aumento da vida til e da seguran a Limpeza Verificar item 3 3 Limpeza deste manual Fia o Cheque todos os cabos quanto deteriora o e todos os contatos terminais el tricos quanto ao aperto e corros o Contatos Chave liga desliga bot o de emerg ncia bot o reset circuitos eletr nicos etc Verifique o equipamento para que todos os componentes estejam funcionando corretamente e que a opera o do aparelho seja normal Instala o Verifique a instala o do seu equipamento conforme item 2 1 Instala o deste manual 1 Itens a verificar e executar Mensalme
13. pamento parar completamente o seufuncionamento Recoloque todos os componentes do equipamento em seus lugares antes de lig la novamente Verifique os n veis de flu dos Ao verificar a tens o da s correia s e corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e a s e nem entre a corrente s e a s engrenagem ns A resist ncia corros o do a o inoxid vel se deve principalmente a presen a do cromo que em contato com o oxig nio permite a forma o de uma fin ssima camada protetora Esta camada protetora se forma sobre toda a superf cie do a o bloqueando a a o dos agentes externos que provocam a corros o Quando a camada protetora rompida o processo de corros o iniciado podendo ser evitada atrav s da limpeza constante e adequada Imediatamente ap s a utiliza o do equipamento deve se promover a limpeza utilizando gua sab o ou detergentes neutros aplicados com um pano macio e ou esponja de nylon Em seguida somente com gua corrente deve se enxaguar e imediatamente secar com um pano macio evitando a perman ncia de umidade nas superf cies e principalmente nas frestas O enx gue e a secagem s o extremante importantes para evitar o aparecimento de manchas e corros o IMPORTANTE Solu es cidas solu es salinas desinfetantes e certas solu es esterilizantes hipocloritos sais de am nia tetravalente compostos de iodo acido n trico e outros devem ser EVITADAS por n o p
14. pela sua manuten o O equipamento s deve ser entregue ao usu rio em boas condi es de uso sendo que este deve ser orientado quanto ao uso e a seguran a do mesmo pelo revendedor O usu rio somente deve utilizar o equipamento ap s conhecimento completo dos cuidados que devem ser tomados LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL 4 1 Pr ticas B sicas de Opera o 4 1 1 Perigos Algumas partes dos acionamentos el tricos apresentam pontos ou terminais com presen a de tens o elevada Estes quando tocados podem ocasionar graves choques el tricos ou at mesmo a MORTE do usu rio Nunca manuseie qualquer comando manual bot es teclas chaves el tricas etc com as m os sapatos ou roupas molhadas O n o cumprimento dessa recomenda o pode ocasionar graves choques el tricos ou at mesmo a MORTE do usu rio 4 1 2 Advert ncias O usu rio deve ter ci ncia da localiza o da chave Liga Desliga para que possa ser acionada a qualquer momento sem necessidade de procur la Antes de qualquer tipo de manuten o desligue o equipamento da rede el trica retire o plugue da tomada Fa a uso do equipamento em local onde haja espa o f sico suficiente para manejo da m quina com seguran a evitando assim quedas perigosas gua ou leo poder o tornar o piso escorregadio e perigoso Para evitar acidentes o piso deve estar seco e limpo Se houver necessidade de realizar o trabalho por duas ou mais pessoas sinais de coorde
15. trico interno ou externo da m quina Problema no circuito el trico interno ou externo da m quina Problemas com o Motor El trico Encaixe da castanha gasta ou quebrada Falha no transporte do produto Rolamentos defeituosos Verifique se existe Energia El trica Chame a Assist ncia T cnica Autoriza Chame a Assist ncia T cnica Autoriza Chame a Assist ncia T cnica Autoriza Chame a Assist ncia T cnica Autoriza Chame a Assist ncia T cnica Autoriza Chame a Assist ncia T cnica Autoriza 15 14 5 An lise e Resolu o de Problemas 5 1 Problemas Causas e Solu es Este equipamento foi projetado para necessitar do m nimo de manuten o Entretanto podem ocorrer algumas irregularidades no seu funcionamento devido ao desgaste natural causado pelo seu uso Caso haja algum problema com o seu equipamento verifique a tabela a seguir onde est o descritas algumas poss veis solu es recomendadas Al m disso a Metal rgica Siemsen Ltda coloca disposi o toda a sua rede de Assistentes T cnicos Autorizados que ter o o m ximo prazer em atend lo Vide Rela o de Assistentes T cnicos Autorizados anexo SIEMSEN 2 1 2 Instala o El trica Esse equipamento foi desenvolvido para 127 Volts Ao receber o equipamento verifique a tens o registrada na etiqueta existente no cabo el trico O cabo de alimenta o possui 3 pinos redondos se
16. zada para revis o reparo 1 1 7 A utiliza o de acess rios n o recomendados pelo fabricante podem ocasionar les es corporais 1 1 8 Mantenha afastada qualquer objeto ou as m os de todas as partes em movimento do equipamento enquanto o mesmo estiver em funcionamento para evitar les es corporais e ou danos ao equipamento 1 1 9 Certifique que a tens o do equipamento e da rede el trica sejam as mesmas e que o equipamento esteja aterrado 1 1 10 Antes de ligar a m quina certifique se a Castanha Grande N 09 ou a Castanha Pequena N 10 e a C mara de Sucos N 02 da figura 01 est o firmes em suas posi es 1 1 11 Este produto foi desenvolvido para o uso em cozinhas comerciais utilizado por exemplo em restaurantes cantinas hospitais padarias a ougues e similares O uso deste equipamento n o recomendado quando O processo de produ o seja de forma cont nua em escala industrial O local de trabalho seja um ambiente com atmosfera corrosiva explosiva contaminada com vapor poeira ou g s IMPORTANTE Este equipamento possui um sistema de seguran a para garantir a integridade do operador A opera o do equipamento deve ser conforme o item Opera o deste manual Outros procedimentos para operar o equipamento s o inseguros nesta condi o o equipamento n o deve ser utilizado IMPORTANTE Para maior seguran a do usu rio este equipamento equipado com um sistema de seguran a que impede o ac

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