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1. N D PLACA ELETR NICA RDC EE TERMINAL COM JUMPER oQ d S O0 CE LIGA DESLIGA L o 13 1 Introdu o 1 1 Seguran a Quando usados incorretamente os Descascadores de Batatas s o m quinas potencialmente PERIGOSAS Manuten o limpeza ou qualquer outro servi o na m quina somente dever o ser feitos por pessoas devidamente treinadas e com a m quina desconectada da rede el trica As instru es a abaixo dever o ser seguidas para evitar acidentes 1 1 1 Leia todas as instru es 1 1 2 Para evitar risco de choque el trico e danos ao equipamento nunca utilize o mesmo com roupas ou p s molhados e em superf cie h mida ou molhada nem tampouco mergulhe o em gua ou outro l quido nem utilize jato diretamente sobre a m quina 1 1 3 Deve ser sempre supervisionada a utiliza o de qualquer equipamento principalmente quando estiver sendo utilizado pr ximo a crian as 1 1 4 Desconecte o aparelho da rede el trica quando N o estiver em uso antes de limp lo ou de inserir ou remover acess rios quando desejar fazer limpeza manuten o ou qualquer outro tipo de servi o 1 1 5 N o utilize nenhum equipamento que possua cabo ou plugue danificado N o permita que o cabo de for a permane a na borda da mesa ou balc o ou que toque superf cies quentes 1 1 6 Se seu aparelho n o estiver funcionando corr2. Chame a Assist ncia T cnica el trico interno ou externo Autorizada SKY MSEN da m quina fuma a 11 1 3 Caracter sticas T cnicas Tabela 01 Oo Tens o O y vo Fregii ncia Hz O Pot ncia cv 05 kWh at 200 127 220 kW h 0 36 DD Alm mm vio 465 660 DO Peol qudo e as Do Pon mw q Capacidade da Magma ME 1 2 Instala o 2 1 Instala o O descascador de batata deve ser instalado sobre uma superf cie de trabalho est vel Verifique a tens o da rede el trica a qual ser ligado o Descascador de Batatas se 127 ou 220 Volts Em seguida ajuste a tens o da m quina com a encontrada na rede el trica atrav s da chave seletora N 13 Fig 01 localizada na parte inferior da m quina O cabo de alimenta o possui plug com 3 pinos redondos onde um deles o pino de aterramento fio terra E obrigat rio que os tr s pontos estejam devidamente ligados antes de utilizar o equipamento 650mm rea para instala o 750mm F aaie 04 2 1 1 Instala o El trica Verifique a tens o da rede el trica a qual ser ligado o Descascador de Batatas se 127 ou 220 Volts Em seguida ajuste a tens o da m quina com a encontrada na rede el trica atrav s da chave seletora N 11 Fig 01 localizada na parte inferior da m quina O cabo de alimenta o possui plug com 3 pinos redondos onde um deles o pino de aterramento Pino terra
3. Tampa de Prote o 02 Entrada de gua 03 Chave Liga Desliga 04 Gabinete 05 Cabo com Plugue 06 Disco Abrasivo 07 P 08 Tubo de Sa da 09 Bocal de Saida de produto 10 Porta 11 Chave Seletora de Tens o 01 Eixo Central 02 Pino Eixo Central Figura 02 ES 03 Problemas Causas Solu es A m quina liga mas Correia patinando Chame a Assist ncia T cnica quando o produto Autorizada SKYMSEN colocado sobre a Disco o Chame a Assist ncia T cnica El trico Autorizada SKY MSEN Disco Abrasivo maul Posicionar corretamente o Disco posicionado Abrasivo no Pino do Eixo Central Ru dos estranhos Rolamentos danificados Chame a Assist ncia T cnica Autorizada SKYMSEN Vazamento de gua pelo Retentor danificado Chame a Assist ncia T cnica fundo da m quina Autorizada SKY MSEN Fazer a troca do disco ou levar pa a Assitencia T cnica Disco com desgaste N o processa perfeitamente 5 2 Ajustes e Substitui es de Componentes O Disco Abrasivo revestido com uma camada de XIDO DE ALUM NIO respons vel pelo desgaste das cascas dos alimentos Ap s determinado tempo de uso o xido de Alum nio desgasta e consequentemente o rendimento da m quina diminui Deve se levar o Disco Abrasivo para um Assistente T cnico mais pr ximo para sernovamente revestido 12 4 6 Opera o de Manuten o 4 6 1 Perigos Com a m
4. quina ligada qualquer opera o de manuten o perigosa RETIRE O PLUG DA TOMADA DURANTE TODAA OPERA O DE MANUTEN O IMPORTANTE Sempre retire o plug da tomada em qualquer caso de emerg ncia 4 7 Avisos As manuten es el tricas e ou mec nicas devem ser feitas por pessoas qualificadas para realizar o trabalho A pessoa encarregada pela manuten o deve certificar se de que a m quina trabalha sob condi es TOTAIS DE SEGURAN A 5 An lise e Resolu o de Problemas 5 1 Problemas Causas e Solu es Os Descascadores de Batatas foram projetados para necessitar do m nimo de manuten o Entretanto podem ocorrer algumas irregularidades no seu funcionamento devido ao desgaste natural causado pelo uso do equipamento Caso haja algum problema com o seu Descascador de Batatas verifique a Tabela 02 a seguir onde est o descritas algumas poss veis solu es recomendadas Al m disso a Empresa coloca disposi o toda a sua rede de Assistentes T cnicos Autorizados que ter o o m ximo prazer em atend lo Vide Rela o de Assistentes T cnicos Autorizados anexa SKY MSEN Tabela 02 Causas Problemas Solu es Falta de energia el tricana Verifique se existe energia el trica tomada natomada A m quina n o liga Problema no circuito Chame a Assist ncia T cnica el trico interno ou externo Autorizada SKY MSEN da m quina Cheiro de queimado e ou Problema no circuito
5. E obrigat rio que os tr s pontos estejam devidamente ligados antes de utilizar o equipamento 2 1 2 Instala o Hidr ulica recomend vel instalar a m quina junto a um sumidouro ou canalizar a sa da da gua prolongando o tubo de sa da N 08 Fig 01 Deve se tamb m instalar uma torneira Di metro de 3 4 com gua corrente diretamente sobre o produto a ser descascado Como segunda op o pode se captar gua de outra torneira atrav s de uma mangueira mangueira Entrada de Alimenta o obrigat rio a adi o de gua corrente diretamente sobre o produto Figura 03 Entrada da Agua Entrada de gua atrav s de uma mangueira Sa da de gua e res duos da Batata Instale a m quina e canalize a sa da de gua para um sumidouro O jato de gua que entra no equipamento n o devera ultrapassar o centro do disco conforme indicado no Desenho 01 A vaz o do jato de gua devera ser de no m ximo 2 5 litros por minuto Desenho 01 CHORRO DE AGUA j ENTRADA DE AGUA DISCO ABRASIVO K 6 5mm 05 4 2 3 Cuidados O cabo de energia el trica respons vel pela alimenta o da m quina deve ter sec o suficiente para suportar a pot ncia el trica consumida Os cabos el tricos que ficarem no solo ou junto m quina precisam ser protegidos para evitar curto circuito 4 3 Inspe o
6. de m quinas escrito e acess veis aos operadores ajustadores preparadores de m quinas mantenedores e membros da CIPA 3 Manuten o Implantar ou atualizar programa de manuten o preventiva preditiva comprometida com a seguran a do trabalho e especialmente com as paradas de m quinas programadas e n o programadas Especificamente quando utilizados interfaces de seguran a estes n o podem sofrer nenhuma interven o invasiva salvo quando feitos pelo fabricante ou por profissionais ou institui es credenciadas pelo fabricante 4 Sinaliza o e fichas de procedimentos de seguran a Devem ser desenvolvidas e implantadas fichas atualizadas de procedimentos de seguran a operacional de uso adequado de EQUIPAMENTOS PROTE O COLETIVA e de EQUIPAMENTOS DE PROTE O INDIVIDUAL de manuten o da m quina comprometida com a seguran a troca de ferramenta e para todas as demais etapas vinculadas a utiliza o da m quina Todas as fichas devem estar instaladas em locais vis veis e acess veis sempre dispon veis CIPA e aos profissionais do SESMT e devem atender as exig ncias da Norma Regulamentadora n 01 NR 01 5 Treinamentos Implantar e atualizar programas de capacita o dos profissionais operadores e gestores para garantia de opera o segura em todas as etapas de uso da m quina 14 5 3 Diagrama El trico E cdi 220V
7. de Batatas est firme na sua posi o Instale a entrada e a sa da de gua conforme Fig 03 3 2 Procedimento para Opera o IMPORTANTE Sob nenhuma circunst ncia coloque a m o no Disco Abrasivo enquanto o mesmo estiver em movimento gt Coloque o produto a ser descascado no interior do equipamento gt Fixe a tampa e seu devido lugar gt Ligue a gua gt Ligue a m quina utilizando a chave liga desliga N 03 Fig 01 que esta fixada na lateral do gabinete da m quina posicionando a em liga gt 0 descascador tem capacidade m xima para 10 kg de batatas e o tempo estimado para a opera o de 1 5a2 minutos gt Retire o produto utilizando Bocal de sa da N Fig 01 simplesmente levante a Porta N 10 Fig 01 e ligue o equipamento at que todo o produto seja expelido de dentro do descascador 009 DICA SKYMSEN Os Descascadores de Batatas podem tamb m ser usados para descascar cenouras chuchus laranjas e outros afins 3 3 Limpeza Para fazer uma boa limpeza na m quina siga as seguintes instru es 1 Ligue a m quina em vazio e deixe a trabalhar por alguns minutos adicionando gua em abund ncia 2 Desligue a m quina da rede el trica e espere a completa parada do disco abrasivo N 05 FIG 01 3 Passe um pano mido na parte externa da m quina 4 Retire o disco abrasivo N 05 FIG 01 verticalmente para cima 5 Utilize uma escova com cerdas de nylon e gua abundante para limpar o disc
8. de Rotina 4 3 1 Aviso Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a s correia s a s corrente s e nem na s engrenagem ns 4 3 2 Cuidados Verifique o s motor es e as partes deslizantes e girantes da m quina quando h ru dos anormais Verifique a tens o da s correia s corrente s e substitua o conjunto caso alguma correia corrente engrenagem apresente desgaste Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e as polia s e nem entre as corrente s e a s engrenagem ns Verifique as prote es e os dispositivos de seguran a para que sempre funcionem adequadamente 4 4 Opera o 4 4 1 Avisos N o trabalhe com cabelos compridos que possam tocar qualquer parte da m quina pois os mesmos poder o causar s rios acidentes Amarre os para cima e para tr s ou cubra os com um len o Somente usu rios treinados e qualificados podem operar a m quina JAMAIS opere a m quina sem alguns de seus acess rios de seguran a 4 5 Ap s Terminar o Trabalho 4 5 1 Cuidados Mantenha a m quina sempre limpa Para tanto DESLIGUE A FISICAMENTE DA TOMADA Nunca limpe a m quina antes de sua PARADA COMPLETA Recoloque todos os componentes da m quina em seus lugares antes de lig la novamente Verifique os n veis de fluidos Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e nem entre a co
9. falhas ou mau funcionamento vite que a gua sujeira ou p entrem nos componentes mec nicos e el tricos da m quina J O ALTERE as caracter sticas originais da m quina J O SUJE RASGUE OU RETIRE QUALQUER ETIQUETA DE SEGURAN A OU IDENTIFICA O Caso alguma esteja ileg vel ou extraviada solicite outra etiqueta ao Assistente T cnico mais pr ximo Z zZ ama Z 4 2 Cuidados e Observa es Antes de Ligar a M quina IMPORTANTE Leia atenta e cuidadosamente as INSTRU OES contidas neste manual antes de ligar a m quina Certifique se de que entendeu corretamente todas as informa o Em caso de d vida s consulte o seu superior e ou o Revendedor 4 2 1 Perigo Cabo ou fio el trico cuja isola o esteja danificada pode produzir fuga de corrente el trica e provocar choques el tricos Antes de us los verifique suas condi es 4 2 2 Avisos Certifique se que as INSTRU ES contidas neste manual estejam completamente entendidas Cada fun o ou procedimento de opera o e manuten o deve estar inteiramente claro O acionamento de um comando manual bot o teclas chave el trica alavanca etc deve ser feito sempre que se tenha a certeza de que se trata do comando correto 09 3 Opera o 3 1 Pr Opera o IMPORTANTE Certifique se de que o Disco Abrasivo N 05 Fig 01 esteja bem encaixado no Pino Eixo Central N 02 Fig 02 antes de ligar a m quina Inicialmente verifique se o Descascador
10. NE T ES E EE SS 09 4 2 Cuidados e Observa es Antes de Ligar a M quina 09 4 3 Inspe o de Rotina E Bosco En a EA ae E eae GEASS SD EE Da pai a ad 10 4 4 Opera o dad Sa E RR a O a a E a ET ON 10 4 5 Ap s Terminar o Trabalho ESEA ESEE AE E ET EE on a 10 4 6 Opera o de Manuten o eere 11 4 7 Avisos A EE TE E EE EE EE EE E EEE EEEE 11 5 An lise e Resolu o de Problemas ss 11 5 1 Problemas Causas e Solu es S aa E RO T O e 11 5 2 Ajuste e Substitui o de Componentes eere receret 12 5 3 Diagrama El trico cr ED A 8 E E 13 6 Medidas para Preven o de Acidentes 14 01 6 Medidas para Preven o de Acidentes A preven o de acidentes necessita da ado o das medidas proclamadas abaixo 1 Procedimentos gerais de seguran a Implantar procedimentos de seguran a para todas as etapas de utiliza o da m quina que envolva riscos decorrentes de an lise de risco pr via escritos e acess veis aos operadores ajustadores preparadores de m quinas mantenedores e membros da CIPA 2 Procedimento de seguran a espec fico Adotar procedimento de seguran a escrito que comprometa todos os trabalhadores e gestores focados nos riscos graves e n o graves existentes no sistema de alimenta o da m quina em tela em atendimento Norma Regulamentadora N 01 NR 01 Disposi es gerais que estabelece a exig ncia de ordens de servi o Implantar procedimento de seguran a espec fico para as situa es de parada
11. POLI O PRE O ALIADO QUALIDADE METAL RGICA SIEMSEN LTDA CNP 82 983 032 0001 19 Rua Anita Garibaldi n 262 Bairro S o Luiz CEP 88351 410 Brusque Santa Catarina Brasil Fone 55 47 3211 6000 Fax 55 47 3211 6020 WWww siemsen com br comercial Osiemsen com br 45669 1 VERS O 01 00001 AT 99999 PORTUGU S Data de Corre o 07 03 2012 AL M DESTAS M QUINAS FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS CONSULTE SEU REVENDEDOR ESTE PRODUTO CONTA COM ASSIST NCIA T CNICA REPRESENTANTES E REVENDEDORES EM TODO TERRIT RIO NACIONAL DEVIDO CONSTANTE EVOLU O DOS NOSSOS PRODUTOS AS INFORMA ES AQUI CONTIDAS PODEM SER MODIFICADAS SEM AVISO PR VIO MANUAL DE INSTRU ES POLI O PRE O ALIADO QUALIDADE DESCASCADOR INOX 10 kg MODELO DP 10R N SUM RIO E Introdu o eieae siet pib doq pipa 02 1 1 Seguran a E TE a RR A S E RR T 02 1 2 Principais Componentes o eeeeeeeeeeerecree eee 03 1 3 Caracter sticas T cnicas E EE E E TE 04 2 Instala o E EE E EEEE EE RR T E E 04 241 Instala o EXERCER NERD ER A E ENREDO A GRE DURO ASR RAGE ED ERON 04 3 Opera o E rag RE SE E O RP Tap pe 06 31 Pr Opera o ra A E A O O O A S AN 06 3 2 Procedimento para Opera o paea ST Ds E A RR e o 06 3 3 Limpeza a a E EN os a DAE 06 3 4 Cuidados com os A os Inoxid veis erreren 07 4 No es de Seguran a Gen ricas 08 4 1 Pr ticas B sicas de Opera o a a A A A
12. as solu es cidas como o vinagre sucos de frutas e demais cidos solu es salinas salmoura sangue detergentes exceto os neutros part culas de a os comuns res duos de esponjas ou palhas de a o comum al m de outros tipos de abrasivos 4 No es de Seguran a Gen ricas IMPORTANTE Caso algum item das NO ES GERAIS DE SEGURAN A n o se aplique Ao seu produto favor desconsiderar As no es de seguran a foram elaboradas para orientar e instruir adequadamente os usu rios das m quinas e aqueles que ser o respons veis pela sua manuten o A m quina s deve ser entregue ao usu rio em boas condi es de uso sendo que este deve ser orientado quanto ao uso e a seguran a da m quina pelo Revendedor O usu rio somente deve utilizar a m quina ap s conhecimento completo dos cuidados que devem ser tomados LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL 08
13. es neutros aplicados com um pano macio e ou esponja de nylon Em seguida somente com gua corrente deve se enxaguar e imediatamente secar com um pano macio evitando a perman ncia de umidade nas superf cies e principalmente nas frestas O enx giie e a secagem s o extremante importantes para evitar o aparecimento de manchas e corros o 07 IMPORTANTE Solu es cidas solu es salinas desinfetantes e certas solu es esterilizantes hipocloritos sais de am nia tetravalente compostos de iodo acido n trico e outros devem ser EVITADAS por n o poder permanecer muito tempo em contato com o a o inoxid vel Por geralmente possu rem CLORO na sua composi o tais subst ncias atacam o a o inoxid vel causando pontos pitting de corros o Mesmo os detergentes utilizados na limpeza dom stica n o devem permanecer em contato com o a o inoxid vel al m do necess rio devendo ser tamb m removidos com gua e a superficie completamente seca Uso de abrasivos Esponjas ou palhas de a o e escovas de a o carbono al m de arranhar a superf cie e comprometer a prote o do a o inoxid vel deixam part culas que enferrujam e reagem contaminando o a o inoxid vel Por isso tais produtos n o devem ser usados na limpeza e higieniza o Raspagens feitas com instrumentos pontiagudos ou similares tamb m dever o ser evitadas Principais subst ncias que causam a corros o dos a os inoxid veis Poeiras grax
14. etamente ou quando este sofrer uma queda ou tenha sido danificado de alguma forma leve o a uma Assist ncia T cnica mais pr xima para revis o reparo ajuste mec nico ou el trico 1 1 7 Autiliza o de acess rios n o recomendados pelo fabricante pode ocasionar les es pessoais 1 1 8 Quando recolocar o Disco Abrasivo N 05 Fig 01 verifique o perfeito encaixe do mesmo com o Pino Eixo Central N 02 Fig 02 Desta maneira evita se danos a m quina IMPORTANTE Este equipamento n o para ser utilizado por pessoas incluindo crian as c capacidades f sicas ou mentais reduzidas ou por falta de experi ncia ou conhecimento ao menos que tenham recebido supervis o ou instru o referente o uso deste equipameto por uma pessoa respons vel pela seguran a dos mesmos IMPORTANTE Se o cabo de alimenta o n o estiver em boas condi es de uso dever ser substitu do pelo fabricante seu assistente t cnico autorizado ou pessoa qualificada para que seja evitado acidentes IMPORTANTE Para maior seguran a do usu rio este equipamento equipado com um sistema de seguran a que impede o acionamento involunt rio do mesmo ap s eventual falta de energia el trica 02 1 2 Principais Componentes Todos os componentes que incorporam a m quina s o constru dos de materiais criteriosamente selecionados para cada fun o dentro dos padr es de testes e da experi ncia Siemsen Figura 01 Disco Abrasivo 01
15. o 6 Recoloque o disco na m quina procedendo da maneira inversa Tome cuidado para que o mesmo encaixe no pino existente no eixo central 06 IMPORTANTE Nunca utilize jatos de gua para lavar a m quina IMPORTANTE Procure cuidar e usar sua m quina corretamente e com seguran a isso s lhe trar benef cios ATEN O ATENCI N ATTENTION Antes de efetuar limpeza ou manuten o no equipamento retire o plug da rede de energia el trica Antes de efectuar la limpieza o mantenimiento en el equipo sacar el enchufe de la toma de corriente el ctrica Alwais unplug the machine before cleaning or maintenance 34686 1 3 4 Cuidados com os a os inoxid veis Os a os inoxid veis podem apresentar pontos de ferrugem que SEMPRE S O PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS principalmente quando o cuidado com a limpeza ou higieniza o n o for constante e adequada A resist ncia corros o do a o inoxid vel se deve principalmente a presen a do cromo que em contato com o oxig nio permite a forma o de uma fin ssima camada protetora Esta camada protetora se forma sobre toda a superf cie do a o bloqueando a a o dos agentes externos que provocam a corros o Quando a camada protetora rompida o processo de corros o iniciado podendo ser evitado atrav s da limpeza constante e adequada Imediatamente ap s a utiliza o do equipamento deve se promover a limpeza utilizando gua sab o ou detergent
16. rrente s e a s engrenagem ns 10 4 1 Pr ticas B sicas de Opera o 4 1 1 Perigos Algumas partes dos acionamentos el tricos apresentam pontos ou terminais com presen a de tens o elevadas Estes quando tocados podem ocasionar graves choques el tricos ou at mesmo MORTE do usu rio Nunca mexa em um comando manual bot o teclas chaves el tricas etc com as m os sapatos ou roupas molhadas A n o observ ncia dessa recomenda o tamb m poder provocar choque el trico ou at a MORTE do usu rio 4 1 2 Advert ncias A localiza o da chave Liga Desliga deve ser bem conhecida para que possa ser acionada a qualquer momento Antes de qualquer tipo de manuten o desligue a m quina da rede el trica Proporcione espa o de trabalho suficiente para evitar quedas perigosas Agua ou leo poder o tornar o piso escorregadio e perigoso Para evitar acidentes o piso deve estar seco e limpo Nunca toque ou acione em um comando manual bot o teclas chaves el tricas alavancas etc por acaso Se um trabalho tiver que ser feito por duas ou mais pessoas sinais de coordena o devem ser dados a cada etapa da opera o A etapa seguinte n o deve ser iniciada a menos que um sinal seja dado e respondido 4 1 3 Avisos o caso de falta de energia el trica desligue imediatamente a chave Liga Desliga se leos lubrificantes e graxas recomendadas ou equivalentes vite choques mec nicos uma vez que poder o causar
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