Home

8196579 - Frymaster

1. 1 45 5 ng rOELISOB 38ONd dW3l AS OLY 8 TA IHR Ea oe IOGT 569 day HOLMS TIL Ad uk AY oj 069 A 5497905 K 38ONd TS OF bi 02 THM 580 05 EE SE 559 or K E so o KE IM0d oni itte 8 2 9 S v 2 pO s o os 09 S MU ag 4 ousjwon we 1 S S E A S 7 TWNOLLAdO EL BAFISBle 8 BF bp 8 c o OOOH TVNOILdO URS EUM E o NEU ma me 58 DEO 277 ra DSO Eris 9s ov KL I AAA A SHOP dr zr di o NNN RE DIA OZ E ES SES oa oxi PL Dan oc 8 4 Olle sam 9 LA g 580 FM HM 9
2. o e TIT e Cu Y 1 1069544 TO SECONDARY 8074553 ATO BOX LINE ATO BOX SEE TABLE E SEE TABLE C ay 7 5 BATT ONLY SECONDARY o L 8074655 gt 2 S 1 DR amp e 051 03 8074845 x 3 a 72 PUT POT POT 5 u 5 586 384 182 m ATO BOARD J6 ud 9 738 1 BLK PIN 4 RED PIN 12 NUN RTI 8074843 J WHT o CABIN BLK 4 8074547 o SUL SEE TABLE B E EE L 4 RP A ET REUNION N Dv RETURN RETURN AE TABLE RETURN RETURN Xj JN 2 23 L Ja J4 AIF J5 BOARD Dv N a J6 J7 DRAIN 2 3 5 __ _ AIF ATO RTD RTD ABLE C FRYMASTER PART AND ATO RTD PIN LOCATIONS 1080501 PIN 3 amp 4 n 3NIT Tvn1 1080502 PIN 1 amp 2 FILTER RELAY COMPONENT BOX START OF 6 WIRE DATA amp POWER 8074760 J6 HIRSCHMAN INTERFACE OPTIONAL RTI WASTE VALVE I DPEN WA
3. mi s CM m X8 THM aay Paci Pe SE ee 268 ric spud acr HOLIMS TIL Ad et ana BAYS IXIN OL E TA 269 L 5r975Z9 380Nd AQ GLY we or ft 13 0 52 TAM No 38 pc 598 tor S O 30 59 Ki 9 0809 SB fon om eite 8 Z 9 S 1 po wos E FYM S EE Ny a ye EEE EE 4 2 SILSINOO a dest lo lo 2 lo 2 lo lo E 2 lo 2 7 WNOLLdO 8 2 19 E B 2 S A134 Q00H TWNOLLdO iG NEE E ag ES TEREI No 55 5 soe Ke ora 1 80 25 297 LL A AAA o 37 zr 3 N KE ss AA BE DIEM oz lass bi O38 Of 2 4 Kl Ua Y Y 3 HR PD PIRA STE lt rm YO DIZ 5 Jo Y ao 90i 0 SE RR WO 992 Wo 8 r T YO l Famo 1N3NOdWOO a BOLMINOO N 3020000 RIR 25 20 9 wo oer Ke LHO SI MEA uo 56 8 HO 527 Jo 80 YO DEL n ms EEE 3 SEO uo BED HO 50755 KAN lo lu HESS B Bro oL mec S Sme ma Pl ima ser gone la Se KE
4. m8 E dW3L Aj ME TA TAM aay ee SES 559 GR HOLWS TIL Ad NOD aa o ma Tan ove7aze KEN uj 3808d ANAL EL gor ud OG Da E IHW 80 35 ng AVI38 0004 cardi e e Rr 569 so or 98 OES LO IIL 03 NO Ov HO aoa SR fio om itn 8 Z 19 S Z 1 p 5058 DL d A iS eae 1 55535353 333 m8 SREBRERREERE IST I g EG z MOLOVINOO YOLOVINOO 20 99 Soo e me l Wo a YO OS 5 599 2 Hon Mad Eid A e Jo zr Ko PTA RENA TAR 0 x 2 ES a TIN DE 4 TSE Y 2 y 917 REN wo r1 T38 kje 901 lt 0 8 AR YOLOVINOO NOLVINOD rar ao SIL SL BO OF go 08 ma makrak 50 56 8 M aan 318 am 80 oz 496 50 pe So 521 2 5 AINO IN3NOdNOD DEL 80 80 Kl 30 28 3o6 149 a l A me erme mo RE o9 E 50 80 2Z THM 291 T anm WO OL ev ogs NSS NES E FX NHD DET 6 0398 z MOLOVINOO 580 JET Ey oO di IE Li HM OE WOM 501 I Epa THM O
5. ITEM PART PN 807 4199 SMT Controller to Interface Board Wiring Harness 2 16 2 4 5 8 M3000 MIB AIF and ATO Wiring Harnesses ITEM PART COMPONENT 807 4546 Computer Communication used from Computer to Computer 807 4547 AIF Communication Power used from MIB to AIF and AIF to AIF 807 4649 MIB Power Blue LED Pan Sw used from Transformer and Fltr Rly to MIB to Blue LED and Pan Sw 807 4655 FV DV Harness RTD Medium used from RTD to ATO Board 826 2569 FV DV ATO RTD Probe Kit 807 4553 ATO Power used from Transformer to ATO Board ATO Pump and JIB used from ATO Board to Top off Pump and JIB 807 4671 5 Reset Switch 807 4772 ATO Pump and used from ATO Board to Top off Pump and JIB Reset Switch 4 5 Battery only 807 4555 ATO Yellow LED used from ATO Board to Yellow LED ATO Yellow LED used from ATO Board to Yellow LED 4 5 Battery 807 4722 Ub Computer Locator Wire used from Computer to Interface Board See 807 4573 8 wiring diagram 805 1734 for locator pin positions Communications Terminator used on Computer pin J6 and ATO 807 4552 board pin J10 to terminate network 807 4657 Jumper used on 4 and 5 battery ATO board plug J5 7 and 8 i 106 9256SP Long Top off Power used between Component Box to ATO Box 807 4760 Harness LOV RTI MIB connector V 807 4660PK SMT Pin Service Repair Kit y 230 2345 S
6. gt 3 18 Q Q 25 NOWWOO AMVWiMd 679 08 2 OL 5104 30109 I Sr E E B N3TIOMLNOO YO NIVA BIN YOLON 54 dnd THM DZ MB ISTZ S DE NH8 5S7 ss EL f TRY 038 997 fo et st le 39 18 999 NOLLO3NNO9 3NIINI OL 7708 A A are ST E Nc uhr REE aes al DAN OL 1 19 3 Fiac o do componente CSA H6ZZ 1508
7. 2 17 2 4 5 7 Placa de interface para cablagem de fia o do controlador de 15 pinos 2 17 2 4 5 8 Cablagem da fia o M3000 PIM FIA e ATO seen 2 18 Componentes do sistema de filtragem n nsn een 2 19 2 5 1 Coniponnetes de filtragem nu a ls ose Reh Yala a its 2 19 2 5 2 Componentes de filtragem intermitente autom tica enne 2 21 2 5 2 1 Montagem das luzes do indicador LOV 2 21 2 5 2 2 Montagem manual da placa de interface sese 2 21 2 5 2 3 Montagem da placa do atuador linear FIA esee 2 22 2 524 Matriz placa LOV PEB ere Iit part 2 22 Montagens das cubas e componentes associados n nn n nnne enne nennen 2 23 Componentes do sistema de retorno do leo nono nono nnne entente trennen 2 25 V lvulas de retorno e pe as associadas cienne ee bee ete reete ee te ee puqu a sa iu susu 2 26 Copmponentes Auto Offi miseire ias 2 26 2 9 1 lB EE t Ren EE te SA 2 26 2 9 2 Montagem da placa Top Off autom tica eene enne eene nnne 2 27 2 9 3 Montagem d bomba me e Re 2 28 2 9 4 Montagem do pick up tampa JIB nennen nennen nennen rennen ene 2 29 2 9 5 Montagem do pick up e
8. jueuoduuoo y JO epis ye SU uo ejeJ Jay pue JeuuojsueJ 94 L ALON sex0g JI NON 802 2 5 2 4 1 Component Boxes cont ITEM PART COMPONENT 1 106 5592 Box Assembly Component 2 200 3300 Bracket Component Box Strain Relief 3 806 9495SP Terminal Block 4 807 2515 Relay 120V SPDT 104 used in Canadian models only y 5 807 4482 Relay Filter 2 Pole 30A DPDT 24VDC 6 807 0037 Terminal 4 inch Push on 7 807 0121 Bushing Heyco Plastic AB 625 500 8 807 0922 Holder Buss Fuse HPS Screw Type 9 807 2278 Fuse 20 Amp 10 810 2446 Plug Button 50 Heyco Double D Vil 807 4036 Switch Power 807 3575 Plug Carling Switch Hole used on some models without a switch 12 807 1947 Plug Button 875 Dome 13 807 1321 Holder AGC Panel Mount 4 Fuse Some models use item 10 here 14 807 1597 Fuse 3 Slow Blow 15 810 2445 Plug Button 625 Heyco Double D 16 106 5750 Harness Assembly RE Control 106 5751 Harness Assembly RE DV Control 17 807 0855 Transformer 100 120V 12V 20VA V 18 807 0800 Transformer 100 120V 24V 50VA Filter Used FV component boxes 807 4933 Transformer 208 240V 24V 75VA Filter Used in DV component boxes y 19 807 2181 Transformer 208 240V 24V 62VA Filter 20 807 2191 Transformer 208 240V 12V 30VA 21 807 0979 Transformer 208 240V 12V 43VA 29 807 2180 Transformer 208 240V SOVA Filter 23 809 0349 S
9. 1 46 SIHL OL SIO3NNOO N3MOd 430901 SHI SIND LIVE Z Od 31ON LINN Ad Gols HY v3 HOLMS 13538 HUM x08 xg 1 LIB JAM DUE 3808d dW3L GLY d mE ogo 7 198 aiv 1HM DEZ X08 NOLOVINO2 TAM 11 poa 6 2 AL 4 lI 586 JOST geONey MG IZ ae U cy rend E GAS om Pa 13538 13533 XE I 3 380Nd 018 po 2 X18 2951 i mA ia IHM 2 51 THK lI zum EE oc DON OT Tak 5997529 En 1 no me HOLIMS LEN hi ne on DES OZ FRA Ne BR e Dra pas Aor 50 0 de defeso d VO QNOD HON WOLSVINGS 30ISNI aS 1 MA 0291 o Ka Z s GH LLJOLI6 18 Z 9 G lp e 1 90 3059 SAS SSN Samos 220901 HIM JH 5981 EER dal a a 5 i 2 E 2 2 E IFM 5751 E Ns 1 T3A NMD Ovi ex one 9901 TE PE Disso 56 ST Yo sz KE Fl y ESTE E 95 cmo L 11 OL at A y n MB OSE Iorque Q om HOLAS OLIVOS xorovinoo aa Suc DE or E gr 1 440 NO Ol me Eo Naa
10. DUAL VAT 1 49 1 19 7 BIELA14 LOVT S rie simplificada Fia o da cuba inteiri a Delta E quasaud jou SI YIJMS LINDYID 3n J 403283u00 Ap2eJip 5906 6 19 pue pejeduinf ase 9 99 pue 9 99 OVA vC TYNOILdO OVA vc LINDYID 39143A ANNOS I HOLIMS I OCA ZL I 3SV1TOA AIMAR IGA GAA 330 I 5 auvog 1 YOLOVLNOD 39VJH31NI I SNILV3H I I I I je MES 09 1 I p le Fog e LA Fog Fog I I HOLOVINOO ONIH9LV1 8 19 8 zr 11 EE AVIS GE ew ed Noo H IH Y IH gt L L I ul OL 4 LL tw 6 9 cw LZ Ace asna 340 e zi Ava I 1n2 Eai 92 x 1 1499 21 A spun LNT s pjeuogoN STYNINYIL 1 1 UND LT 27 Al 3SVHd i mE NIVIN LVA T1N4A SJS Il N39 w AOT PLVTAIA 914919373 1 50 iring da cuba dupla Delta W ificada simp 1 19 8 BIELA14LOV S jueseud jou s UMS J 103263u02 no uip 5906 jueseJd JOU SI JH J 9 19 pue Z 99 pue LL 90 Apoeurp 5206 6 19 pue 9 92 pue 9 95 WNOILdO HOLIMS LIL I L990 I VNOILdO CD df I 4 I
11. Gr fico da resist ncia da sonda F OHMS c F OHMS c F OHMS 205 1361 96 140 1226 60 210 1371 99 150 1247 66 155 1258 68 195 1340 91 265 1483 129 335 1624 168 F 340 345 350 355 360 365 370 375 380 385 390 395 400 405 Para uso apenas em fritadeiras fabricadas com sondas Minco Thermistor OHMS 1634 1644 1654 1664 1674 1684 1694 1704 1714 1724 1734 1744 1754 1764 171 174 177 179 182 185 188 191 193 196 199 202 204 207 1 43 iag o 1 19 1 Fiac o do componente Dom stica 1 19 Diagramas da f H8TL 1508 Ad
12. COMPONENT Power Cords 807 0154 100 120V 15A 3 wire w grounded plug 807 4317 100 208 240V 16A 3 Wire with Plug CE 807 1685 100 208 240V 18A 3 wire w o plug 807 4316 120V 5 wire w grounded plug LOV 807 3817 208 240V 3 Phase 4 wire w grounded plug Connectors and Tools 1 807 1068 2 Pin Female 2 807 0158 6 Pin Female 3 807 0156 9 Pin Female 5 807 0159 12 Pin Female 5 807 0875 15 Pin Female 6 807 1067 2 Pin Male 7 807 0157 6 Pin Male 8 807 0155 9 Pin Male 9 807 0160 12 Pin Male 10 807 0804 15 Pin Male 11 826 1341 Terminal Female Split Pin Pkg of 25 12 826 1342 Terminal Male Split Pin Pkg of 25 13 807 2518 Plug Mate N Lock Dummy Pin 14 807 0928 Extract Tool Pin Pusher 15 806 4855 Pin Pusher Screwdriver Assembly 16 230 2345 SMT Pin Extractor z 807 4660PK SMT Pin Service Repair Kit Not illustrated 2 31 2 12 Fasteners 809 0429 Bolt 4 inch 20 x 2 00 inch Hex Head ZP 809 0131 Bolt 14 inch 20 x inch Hex 809 1020 Cap Screw 5 16 inch 18 5 50 NC Hex Connects pump to motor 809 0448 Clip Tinnerman 826 1366 Nut 4 40 Keps Hex Pkg of 25 809 0237 826 1358 Nut 6 32 Keps Hex Pkg of 25 809 0049 809 0247 Nut 8 32 Keps Hex 826 1376 Nut 10 32 Keps Hex Pkg of 10 809 0256 809 0766 Nut 10 32 Keps Hex SS 809 0581 Nut NPT Locking 809 0020 Nut Cap 10 24 NP 826 1372 Nut Grip 4 inch 14 20 Hex NP Pkg of 10 809 0059 809 0417
13. Filtragem autom tica n o inicia MIB exibe outra coisa n o A ou n mero da cuba y nu m mm Bandeja do filtro fora de posic o N vel do leo baixo demais Verifique se o quadro MIB est no modo manual Verifique se a tampa MIB est danificada e pressionada contra os bot es Rel do filtro falhou Desabilitar AIF ajustado em SIM luz azul n o acende Interruptor t rmico do filtro disparado Rel gio AIF habilitado Ocorreu um erro e o caractere exibido indica ERRO A Verifique se a bandeja do filtro est totalmente inserida Se o quadro MIB mostrar um P a bandeja n o est totalmente encaixada na chave Verifique se o n vel de leo est acima do sensor do n vel de leo Verifique se o quadro MIB est no modo autom tico Remova e substitua a tampa e veja se a filtragem comega Substitua o rel do filtro usando o rel de n 807 4482 24VDC Coloque desabilitar AIF do n vel 1 em N O Pressione o interruptor t rmica do motor do filtro Verifique se o rel gio AIF est ajustado para desabilitar On m g nn y Veja explica o no diagn stico de exibi o MIB na p gina 1 21 N o h energia quadro MIB Transformador falhou na caixa do componente da esquerda Verifique a sa da no transformador da caixa do componente da esquerda ela deve indicar 24VAC Se n o substitua o transformador MIB n
14. aes 4 10 2 Name Cook Time Temp Cook ID Duty Time 1 Duty Time 2 Qual Tmr AIF Disable Assign Btn AIP GIOCK eee ette Decir ette deua ded 4 12 1 Disabled Enabled Deep Clean Mode cc cc cccscecccuencunuunne 4 12 2 High Limit Test 4 12 3 Fryer Setup contre m poenae 4 9 Level 2 Program Manager Level 4 13 Press and hold TEMP and INFO buttons 3 beeps displays Level 2 enter 1234 Prod Comp Sensitivity for product aa 4 13 1 E Log Log of last 10 error codes Password Setup Change passwords Setup enter 1234 Usage enter 4321 Level 1 enter 1234 Level 2 enter 1234 4 13 2 ve 4 13 3 Alert Tone Volume and Tone 4 13 4 Volume 1 9 Tone 1 3 Filter After Sets number of cooks before filter prompt 4 13 5 Filter Time Sets amount of time between filter cycles 4 13 6 Tech Mode Press and hold lt and for 10 seconds 3 beeps displays TECH MODE enter 1650 L Clear Passwords Filter Pad Time Into Mode e SSSR 4 14 and hold INFO for 3 seconds displays Info Mode Full Split Vat Configuration Filter Stats Review Usage 4 14 2 Last Load 1 38 1 14 8 Cablagem e posicoes dos pinos no quadro M3000 Conector J1 J2 J3 4 J6 J7 De Para SD Card Quadro de para computador Terra do quadro de interface para computador Pr ximo M3000 J7 ou resistor de rede MIB J1 ou M3000 J6 an
15. 021 99 I ee gt 9 12 ae uL d etr L z oc 2 T YOLOVLNOD ONILVIH MOLOVINOO ONILVIH YOLOVINOO ONIHOLVT 8 19 e zr ONIHI LV1 LLHLLI ov HE inco Sin 9 19 t le nz ae ele 9 zv ole ER L PR 3 APER ss E 330 asna me ole Av s pi E e n 200 99 F 7 8 ob 16 199 JU v 38OUd agod nan vvv asoud suum HOIH il diia S pjeuoqoiN STYNINYIL zu 1 0 3SVHd HOLIMS NIVA LEN V1 1OH1NOO LINDUID 39IA3q ANNOS 30A ZL LVA TWAG Saldas II N O w AOT PLV 1318 91419373 1 51 1 19 9 BIELA14 LOV S rie simplificada Fiac o da cuba inteirica EXPORT WYE HOLIMS 1111 N3TIONINOO H31ndWO2 33JO NO RE y Too I 3 1 OVA vz HOLIMS annos Y DA EL TES I i HOLOVINOO ONILV3H 9 HOLIVINOD ONIHOLVT er I 330 2 1 2 i SHUN S P EUOGIIN STYNINYIL Han o ajgeayddy YIMOd 3SVHd i a T V1 Z X E JAM 140dX3 LVA T1 d 531435 II N39 w AOT Y 1 VW 1319 218103 13 1 52 HOLIMS LIL IVNOILdO pee 1992 HOLIMS gt 7 3s VHd 1 19 10 BIELA14 LOV S rie simplifica
16. es dos pinos e cablagem da placa de circuito ATO sese 1 15 1 10 3 Substituindo uma placa de circuito ATO LON Gateway rel da bomba ATO ou transformador er eane essere eh 1 16 1 10 4 Substituindo a bomba ATO nne nnne enne nn non nana cnn ene tnnnn enne 1 16 1 11 Procedimento de servi o da Placa de Interface Manual PIM sse 1 16 1 11 1 Drenagem recarga ou filtragem com a placa PIM nn ss 1 17 1 11 2 Resolu o de problemas da PIM a u ereere eip o ann 1 18 1 11 3 Posi es dos pinos e cablagem da PIM sornrnnoreronnnrnrenennrrvrnnererennnsvaenesvervarnennssvrenererevvesvasnesnsere 1 20 1 11 4 Diagn stico de exibi o da PIM suwanakuy E enne 1 21 1 11 5 Caracteres de exibic o d PM 1 22 1 11 6 Substitumdo a placa PIM eere EO e PL RR RH Eee 1 22 1 11 7 Interruptor de reajuste da energia de 1 22 1 12 Quest es de servico RTL una ire oasis aio Oe aO EE RO DO coca 1 23 1 12 1 Testes RTE Sa naa as ne e UR IO hee PD e 1 23 1 12 2 Fia o RTT LOV s aeneae ted beh ee eter pe tae tee tei ro He edd 1 23 1 12 3 Consulta r pida RTLLOV etie te eer E Rote patet aes 1 25 1 12 4 Esquema de canalizag o do sistema de leo a granel RTI e da Fritadeira Frymaster LOVTM 1 27 1 13 Proced
17. 6 Pin Left Element ITEM PART COMPONENT 1 106 8744 14 17 kW Mechanical Contactor 2 4 5 4 Contactor Box Wiring Assembly 9 Pin Right Element 1 2 4 5 6 7 8 9 ITEM PART COMPONENT 1 106 8745 14 17 kW Mechanical Contactor 2 4 5 5 Main Wiring Harnesses 12 Pin Female Connector 15 Pin Male Connector 807 0159 Rear of Fryer 807 0804 Rear of Component Box 12 Pin Male Connector 807 0160 Contactor Box RED YEL GRN YEL BLU BLU J O O PB NN INANN ANN ANN 2300 MANN FULL VAT HARNESS 807 4705 aS E GRN YEL DOW BLU ORG ORG s ac ORG ORG ORG RED ORG SN SN VV UW VY oco BH NN oo 2 aS o E DA DUAL VAT HARNESS 807 4773 2 4 5 6 Component Box and Filter Pump Wiring Harnesses
18. Nut Flange 4 inch 14 20 Serr 809 0535 Nut T 4 inch 20 x 7 16 SS 809 0495 Nut 14 inch 20 Press 809 0540 Nut Lock inch 13 Hex 2 Way ZP 826 1359 Screw 4 40 x inch Slotted Round Head Pkg of 25 809 0354 826 1365 Screw 6 32 x inch Slot Head Pkg of 25 809 0095 809 0357 Screw 6 x inch Phillips Head NP 809 0359 Screw 8 x inch Hex Washer Head 809 0360 Screw 8 x inch Hex Washer Slot Head 826 1371 Screw 8 x inch Hex Head ZP Pkg of 25 809 0361 809 0364 Screw 8 x s inch Hex Washer Head ZP 809 0518 Screw 8 32 x inch Hex Washer Slotted Head SS 809 0104 Screw 8 32 x inch Slotted Head ZP 826 1363 Screw 8 32 x inch NP Pkg of 25 809 0103 826 1360 Screw 10 24 x 5 16 inch Round Slot Head ZP Pkg of 25 809 0024 826 1330 Screw 10 32 x inch Slot Head SS Pkg of 25 809 0117 809 1003 Screw 10 32 x inch Hex Trim Head SS 809 0270 Screw 10 32 x inch Phillips Head ZP 826 1375 Screw 10 32 x inch Hex Trim Head SS Pkg of 5 809 0401 809 1000 Screw 10 32 x 1 4 inch Hex Seck C S 826 1374 Screw 10 x 4 inch Hex Head Pkg of 25 809 0412 809 0266 Screw 10 x inch Phillips Head ZP 809 0434 Screw 10 x inch Hex Washer Head NP 809 0123 Screw 10 x inch Slot Head 826 1389 Screw 1 4 20 x inch Hex Head ZP Pkg of 10 809 0131 809 0582 Washer NPT Locking 809 0184 Washer 10 LK ZP 809 0190 Washer 625 X 275 X 40 Flat SS 809 0191 Washer Lock 4 Spring
19. Solenoid Fryer o Manual Filter X 44 Dispose Pump Valve Filter Pump Check Valve 1 24 1 12 4 REFER NCIA R PIDA TESTE RTI LOVTM DESCARTAR PARA O TANQUE DE DESCARTE RECARREGAR A CUBA A GRANEL Pressione e segure o bot o Filtro at que o computador emita dois bips Role para baixo at Descartar usando o bot o Info depois pressione o bot o A tela exibe Descartar Sim N o Pressione para descartar o leo da vasilha A tela exibe Drenando A tela exibe Cuba vazia Sim Pressione A tela exibe Limpar cuba completada Sim Pressione tela exibe Abrir v lvula de descarte Abra a v lvula de descarte A tela exibe Descartando durante cinco minutos A tela exibe Remover bandeja Remova a bandeja A tela exibe Bandeja vazia Sim N o Pressione se a bandeja do filtro estiver vazia Selecione X se a bandeja ainda tiver leo A tela exibe Fechar v lvula de descarte Feche a v lvula de descarte A tela exibe Inserir bandeja Insira a bandeja A tela exibe Encher cuba a granel Sim N o Pressione Y tela exibe Mantenha Sim pressionado para encher alternando com Sim Pressione e segure para encher a vasilha at o nivel desejado tela exibe Enchendo enquanto o bot o pressionado
20. 4 Desligue os cabos da fiag o dos conectores na parte traseira do computador marcando sua posig o para facilitar a remontagem e deslique os fios terra dos terminais Retire a montagem do painel do computador erguendo o painel a partir das articulag es na estrutura do painel de controle Terminal da Conector de 20 Cablagem de io do localizador CA Instale o computador substituto Reinstale o painel de controle invertendo a ordem dos passos de 1 a 4 6 ConFigura o computador seguindo as instrug es das p ginas 4 a 9 no Manual de Instalac o e Operag o A configurac o TEM DE ser feita depois da substituic o 7 Quando a configura o for completada em todos os computadores substitu dos reajuste a energia de controle seguindo as instru es da se o 1 11 7 na p gina 1 22 para Vermelhoirecionar o novo computador M3000 Verifique a vers o do software e se necess rio atualize o software Se houver necessidade de atualiza o do software siga as instru es da se o 1 15 1 3 Substituindo componentes da caixa de componentes Desligue a fritadeira da tomada el trica 2 O engate do computador fixado por abas no alto e embaixo Deslize o engate de metal para cima para desencaixar as abas inferiores Depois deslize o engate para baixo para desenxaixar as abas superiores 3 Retire os dois parafusos dos cantos superiores para liberar o computador 1 1 4 Desligue a cablagem
21. A tela exibe Continuar enchendo Sim N o Pressione Y para continuar enchendo ou X para sair do programa NOTA Se o tanque de descarte estiver cheio o computador exibe Tanque RTI cheio Chame o RTI DESCARTAR PARA O TANQUE DE DESCARTE Pressione e segure o bot o Filtro at que o computador emita dois bips Role at Descartar usando o bot o Info e pressione o bot o A tela exibe Descartar Sim N o Pressione A tela exibe Drenando A tela exibe Cuba vazia Sim Press A tela exibe Limpar cuba completada Sim Pressione Y A tela exibe Abrir v lvula de descarte Abrir v lvula de descarte puxando totalmente para frente para iniciar o descarte A tela exibe Descartando durante quatro minutos A tela exibe Remover bandeja Deslize a bandeja do filtro ligeiramente para fora da fritadeira A tela exibe Bandeja vazia Sim Nao Pressione Y se a bandeja do filtro estiver vazia Selecione se a bandeja ainda tiver leo A tela exibe Fechar v lvula de descarte Feche a v lvula de descarte garantindo que o cabo seja inteiramente empurrado na dire o da fritadeira A tela exibe Inserir bandeja A tela exibe Encher cuba a granel Sim N o Pressione X se quiser deixar a cuba vazia e sair do programa ENCHER CUBA A GRANEL 1 2 3 4 Pres
22. Troque por cablagem de boa qualidade Se computador funcionar substitua a cablagem Se algum componente do sistema de fornecimento de energia inclusive o transformador e o quadro de interface falhar n o haver alimentag o de energia para o computador e ele n o funcionar Remova e restaure a energia do computador A Espere at que o ciclo de filtragem seja completado para iniciar outro ciclo ou at que o quadro MIB seja reajustado Isso pode EXCE O com descri o direita Ocorr ncia de erro Tela M3000 mostra A Outro ciclo de filtragem est em A ever at um minuto FILTRO andamento B Sea tela ainda exibir fili d Se a tela ainda exibir filtro ocupado sem OCUPADO B Erro do computador atividade veja se a bandeja do filtro est vazla remova e restaure TODA a energia da fritadeira Tela M3000 i Desligue o alarme pressionando o bot o eia mostra 1 i i FRLHR DE Tempo de recupera o ultrapassou o limite de Verifique se a Fritadeira est aquecendo M tempo para dois ciclos ou mais corretamente O tempo de recuperac o m ximo RECUPERA O para a fritadeira el trica 6 1 40 Se esse erro persistir telefone para o seu ASA Tela M3000 mostra ENERGIR Tipo de energia selecionado errado na Pressione 1234 para inserir configura o e CONFIGURADA configurag o estabelecer o tipo de energia como el trica ERRADA Tela M3000 mostra ERRO DE Pressione 1234 para in
23. abuso alterag o ou acidentes como e conserto inadequado ou n o autorizado inclusive qualquer cuba soldada no local e n o cumprimento das instru es para instala o correta e ou dos procedimentos de manuten o programada conforme prescrito nos seus cart es MRC E exigida comprova o de manuten o programada executada para manuten o da garantia e manuten o inadequada e danos durante o transporte e uso anormal e remo o altera o ou oblitera o da placa de caracter sitcas ou do c digo de data nos elementos de aquecimento ii e opera o da cuba sem leo ou outro l quido e nenhuma fritadeira estar sob a garantia de dez anos se o formul rio de inicio de uso adequado n o tiver sido recebido Esta garantia tamb m cobre e transporte ou viagem acima de 160km 80km de ida e volta ou viagem de mais de duas horas e encargos de horas extra ou f rias e danos consequentes o custo dos reparos ou substitui es de outras propriedades que tenham sido danificadas perda de tempo lucros uso ou outros danos incidentais de qualquer tipo N o h garantias impl citas de comerciabilidade ou adequa o a nenhum uso ou prop sito espec fico Esta garantia aplic vel na data da corrente impress o e est sujeita a altera es ESPECIFICA ES DA ENERGIA EL TRICA FIA O MIN AWG AMPS POR PERNA VOLTAGEM SERVI O TAMANHO 208 240 480 iii BIELA14 SERI
24. indica energia do transformador 12V indica energia do transformador 24V RH indica sa da fechada do rel de trava direito LH indica sa da fechada do rel de trava esquerdo RH indica sa da do rel t rmico da direita LH indica sa da do rel t rmico da esquerda RH indica sa da aberta do rel de trava direito LH indica sa da aberta do rel de trava esquerdo PN 826 2260 106 6664 Test Points K1 Rel de trava esquerdo J1 Left J2 Right K2 Rel t rmico esquerdo Rel de trava direito K4 Rel t rmico direito NOTA 0 pino 1 est localizado no canto inferior direito do J1 e do J2 Esses pontos de teste sao APENAS da LOV Quadros de s rie com plugues J1 e J2 na parte da frente do quadro Ajuste m trico 1 Teste Pino Pino Resultados Veja o gr fico ee de alta resist ncia R X 1 OHMS 9 de J2 6 de J2 0 OHMS nr de alta resist ncia R X 1 OHMS 6 de J1 Ide Ji 0 OHMS Bobina do contactor de trava R X 1 OHMS 8 de J2 3 10 OHMS Bobina do contactor t rmico R X 1 OHMS 7 de J2 11 15 OHMS Bobina do contactor t rmico R X 1 OHMS 4 de J1 11 15 OHMS Deslique a cablagem de 15 pinos do computador antes de testar o circuito da sonda H H RH Bobina do contactor de trava LH R X 1 OHMS 5 de J1 3 10 OHMS RH LH 1 42 1 18 Gr fico da resist ncia da sonda FJ c 60 65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 116 120 125 1195 52
25. n n 2 3 2 3 1 Se es do tubo de drenagem e pe as associadas sese 2 3 2 3 2 V lvulas de drenagem e pe as associadas eese nennen enne ener 2 5 Eletr nicos e componentes el tricos 5 eite iret pic Up the bee Ete TR ERE ERA pro sre ADORA ss 2 6 2 4 1 Caixas noticie he RUE eden Maes Albers date E o 2 6 2 4 2 Caix s do contactor iii vene be elo aede opes 2 8 2 4 3 Montagens do elemento de aquecimento e pe as 2 10 2 4 3 1 Montagens dos elementos e hardware 2 10 2 4 3 2 Montagens do tubo do elemento eee 2 12 2 4 4 Computadores tie hel dla testet pois 2 13 2 4 5 PY ACAG 153045 2 14 2 4 5 1 Montagens da fia o da caixa do contactor duplo vat de 12 pinos 2 14 2 4 5 1 Montagens da fia o da caixa do contactor full vat de 12 2 14 2 4 5 1 Montagens da fia o da caixa do contactor elemento esquerdo 6 pinos 2 15 2 4 5 1 Montagens da fia o da caixa do contactor elemento direito de 9 pinos 2 15 2 4 5 5 Cablagem principal da fia o seen eene rennen 2 16 2 4 5 6 Cablagem da fia o da caixa de componentes e da bomba de filtragem
26. 1 3 4 Localize os fios vermelho e branco da sonda de temperatura a serem substitu dos Observe onde os terminais est o conectados antes de remov los do conector Desligue o conector de 12 pinos C 6 e utilizando um empurrador empurre os pinos para fora do conector 5 Eleve o elemento e retire a cinta que prende a sonda e tiras de metal que fixam a sonda ao elemento veja a ilustrag o abaixo Probe Leads Probe Metal Wire 1 Bracket Terminais da sonda Bra adeira da sonda Bragadeira de fio de metal 6 Puxe levemente a sonda de temperatura e a luva de fixa o puxando os fios na parte traseira da fritadeira e atrav s da montagem do tubo do elemento 7 Insira a sonda de temperatura substituta primeiro os fios na montagem do tubo assegurando se de que a luva esteja colocada no lugar Prenda a sonda aos elementos usando a cinta que foi removida no passo 5 e as tiras de metal que estavam inclu das no kit de substituig o 8 Passe os fios da sonda pela montagem do tubo seguindo os fios do elemento para baixo na parte posterior da fritadeira atrav s das buchas Heyco at chegar ao conector de 12 pinos C 6 Amarre os fios no inv lucro 9 Insira os terminais no conector de 12 pinos C 6 veja ilustrac o abaixo Para as unidades de cuba inteiriga ou a metade esquerda de uma unidade de duas cubas vistas do lado posterior da fritadeira o terminal vermelho entra na posi o 3 e o terminal branco entra
27. 1 ao Pino 2 deve ser de 24 VAC se verifique as conex es do transformador RTI 24VAC e verifique o transformador 2 A voltagem no quadro MIB do Pino 2 ao Pino 3 deve ser de 24 VAC se n o o quadro MIB est ruim ou os fios do rel da bomba est o em curto ou ruins 3 A voltagem no rel da bomba deve ser de 24 se nao verifique a fia o do quadro MIB rel est localizado no alto do sistema RTI Sinal de descarte cheio Pino 2 ao Pino 8 devem ter 24 VAC quando cheio O VAC quando n o cheio se n o houver mudanga no n vel de voltagem a conex o do interruptor RTI ou quadro MIB est ruim 1 23 1 12 2 Fia o RTI LOVTM BULK OIL LOV WIRING TESTING BETWEEN PINS 1 amp 4 RTI GRAVE DROP PLUG DROP PLUG SHOULD READ CONDUCTOR inus FRYER 24VAC WHEN RTI TANK IS FULL CABLE O VAC WHEN RTI TANK IS EMPTY 2 2 BLACK 24VAC IN FROM RTI HOT N A S CONTROL 1 4 WHITE 24VAC IN FROM RTI COM La LINE Ap 2 GREEN 24VAC OUT RTI PUMP 2 PUMP HIRSCHMANN CONNECTION ON REAR OF FRYER CA gt Q SENSE WASTE FULL LINE lt 8 RED RTI DISPOSE TANK FULL TESTING BETWEEN PINS 2 8 8 J6 MIB SHOULD READ 24VAC WHEN RTI TANK IS FULL OVAC WHEN RTI TANK IS NOT FULL 1 12 3 esquema de canalizac o do sistema de leo a granel RTI e da Fritadeira Frymaster LOV Return Valves Check AN Valve RTI Manifold New Oil Pump Drain Ball Valves
28. 12 pinos C 6 veja ilustra o abaixo Para as unidades de cuba inteiri a ou a metade esquerda de uma unidade de duas cubas vistas do lado posterior da fritadeira os terminais entram nas posi es 1 e 2 do conector Para a metade da direita de uma unidade de duas cubas vistas do lado posterior da fritadeira os terminais entram nas posi es 7 e 8 Em qualquer dos casos a polaridade n o importa Ranhuras Posi o 1 Rib marks Position 1 High Limit Lead Positions Posi es dos terminais de alta resist ncia 8 Religue o plugue de conex o de 12 pinos C 6 Use amarra es para fixar os fios soltos 9 Reinstale os pain is traseiros os protetores do plugue do contactor reposicione a fritadeira sob a coifa e religue o fornecimento de energia el trica para retomar o funcionamento da fritadeira 1 5 Substituindo uma sonda de temperatura 1 Retire o filtro e a tampa da unidade Drene os recipientes de fritura numa unidade de descarte de leo MSDU da McDonald s ou em outro recipiente de METALapropriado usando a op o de drenagem para a fritadeira ou usando o quadro MIB no modo manual 2 Desligue a fritadeira da tomada el trica e reposicione para ter acesso parte de tr s da fritadeira 3 Retire os quatro parafusos dos dois lados do painel inferior traseiro Depois retire os dois parafusos dos lados esquerdo e direito da parte de tr s da caixa inclinada a caixa em linha reta para retir la da fritadeira
29. CONFIGURATIONS as 120 440 480v MECHANICAL 5 CANADIAN 14kW RIGHT CONFIGURATIONS LEFT HAND BOX COVER NS om 2 7 RIGHT HAND BOX COVER 2 4 2 1 Left and Right Contactor Box Configurations cont NOTES Left and right contactor box assemblies are mirror images of one another With the exception of the box itself all components of a left hand assembly are the same as those in the corresponding right hand assembly and vice versa except for the hood relay which occurs in the right or large box only The configurations illustrated show all possible components but a particular configuration may not have all the components shown ITEM PART COMPONENT 1 106 8658 Box Assembly Left Contactor 2 106 8660 Box Assembly Right Contactor 3 221 0482 Cover Left Hand Contactor Box 4 222 0482 Cover Right Hand Contactor Box 9 807 0070 Terminal Ground Lug 5 807 2284 Contactor 24V 50 Amp Mechanical Heat 6 810 1202 Contactor 24 40 Amp Mechanical Latch 7 807 1683 Relay Hood 12VDC 8 807 0922 Holder Bus Fuse 9 807 22
30. Corrija o erro do filtro adequadamente Quando SIM N O for exibido mudanca de membrana do filtro pressione nenhum bot o at que a bandeja seja retirada durante pelo menos trinta segundos Depois de trinta segundos o computador volta para OFF ou a ltima exibig o Verifique o atuador a bomba ATO as conex es da fia o RTD e quatro ATO M3000 exibe SERVIC O NECESS RIO QUADRO ATO A B C Fus vel frouxo ou queimado Conex o de m qualidade Perda de energia no quadro ATO Verifique se o fus vel do lado direito da caixa ATO est bem preso e bom Se o computador acima da caixa ATO estiver perdendo energia verifique o fus vel abaixo da caixa do componente Com o computador em OFF pressione o bot o TEMP e verifique se a vers o do software ATO aparece Se n o aparecer a conex o entre o quadro ATO e o AIF deve estar fraca Verifique se os conectores CAN de seis pinos est o apertados entre os quadros AIF J4 e J5 e ATO J10 A energia para o quadro ATO foi cortada Verifique se a voltagem do transformador ATO est correta Restaure a energia do quadro e corrija os erros de servico exigidos 1 10 2 ATO Sem tampa autom tico Cablagem e posicoes dos pinos do quadro Conector J8 J4 Traseiro J5 Frente J3 N da cuba3 J2 N da cuba2 J1 da 1 J6 J7 J10 J9 De Para RTI adicionar solen ide Rel da bomba ATO Inter
31. Desconecte todas as sondas de filtragem autom tica e os sensores e a fia o de complementa o autom tica Na parte de tr s da fritadeira desligue o conector de 12 pinos C 6 e usando um empurrador desconecte os terminais do termostato de alta resist ncia Desconecte todas as outras sondas Desconecte a tubulac o flex vel de retorno de leo Levante o elemento at o m ximo da posig o para cima e desconecte as molas dos elementos Retire os parafusos e as porcas da m quina que prende a montagem da tubula o do elemento ao recipiente de fritura Levante cuidadosamente o elemento do recipiente de fritura e prenda na bragadeira cruzada na parte de tr s da fritadeira com amarra es de arame ou fita Erga cuidadosamente o recipiente de fritura da fritadeira e coloque de cabega para baixo sobre superf cie de trabalho est vel Recupere as v lvulas de drenagem os encaixes de conex o da tubula o de retorno de leo os atuadores os quadros SA v TM A AIF e os termostatos de alta resist ncia do recipiente de fritura Limpe o rosqueado e aplique Loctite PST 367 ou selante equivalente no rosqueado das pe as recuperadas e instale no recipiente de substitui o Rebaixe cuidadosamente o recipiente de fritura de substitui o at a fritadeira Reinstale o parafuso sextavado retirado no passo 11 para anexar o recipiente de fritura fritadeira Posicione o tubo do elemento no recipiente de fritura e rein
32. Dual Vat yi X ax iz Q Ye PART COMPONENT 823 7672 Frypot Full Vat LOV 823 7673 Frypot Dual Vat LOV Thermostat Assembly High Limit Long Standard Non CE Full Vat 425 F 218 C 17kW FV and 14kW FV Color Coded Black 806 7543 Non CE Dual Vat 435 F 224 C Q2kW 17kW DV and 14 kW DV Color Coded Red 806 8035 CE Full and Dual Vat 415 F 213 C 14kW and 17kW CE Color Coded Yellow 806 8132 826 2454 826 2456 826 2455 826 2706 Probe Temperature and Fitting Kit AIF RTD 810 1067 Flexline OD x 8 50 Long 810 1668 Adaptor Male OD x 807 4961 Actuator Rotary 24VDC 1 807 4962 Actuator Rotary 24VDC 2 810 3755 Valve 1 4 Drain Rotary Actuator LOV 810 3754 Valve NPT Return Rotary Actuator LOVTM 813 0022 Nipple 2 x Close NPT BM 813 0062 Elbow Blk 90 220 7386 Strap Round Drain Elec LOV Y Recommended parts 2 23 2 7 Oil Return Manifolds 810 3015 Manifold Two Station Fryer 810 3016 Manifold Three Station Fryer 810 3017 Manifold Four Station Fryer 810 3018 Manifold Five Station Fryer 813 0907 15 16 inch Valve Not illustrated 2 8 Return Valves and Associated Parts 2 8 1 Return Valves and Associated Parts Linear Actuators Washers Dual Vat Left Return Full Vat or Dual Vat Right Retur
33. Localize a caixa ATO veja a Figura 1 na p gina 12 atr s do JIB Jug In Box Retire a tampa para exibir os transformadores o rel e o gateway LON se estiver instalado veja a Figura 2 Marque e desligue fios e cablagem Quando o gateway LON tiver sido removido o quadro ATO fica vis vel veja a Figura 3 Substitua o componente defeituoso e recoloque os fios e cablagem Substitua a tampa Quando tiver completado a recoloca o FA A CIRCULAR A ENERGIA PARA TODO O SISTEMA DA FRITADEIRA Veja a se o 1 11 7 nas p ginas de 1 a 22 para reajustar a energia do controle Verifique a vers o do software e se necess rio atualize o software Se houver necessidade de atualiza o do software siga as instru es da se o 1 15 Pressione o bot o TEMP em um dos computadores M3000 com o computador na posi o OFF para verificar a vers o do software do ATO Se a vers o n o estiver vis vel o ATO pode n o estar conectado adequadamente Figura 2 Figura 3 1 10 4 Substitui o da bomba ATO Desligue a fritadeira da tomada el trica Localize a bomba ATO veja a Figura 4 atr s da caixa ATO Marque e desligue fios e cablagem Pressione a partir do fundo a desconex o r pida para liberar a canaliza o veja a Figura 5 A canaliza o pode ser puxada da bomba Afrouxe as quatro porcas que ligam a bomba bandeja da bomba Substitua o componente defeituoso e inverta os passos acima Uma vez substitu do religue a en
34. ZP 809 0193 Washer Flat 14 Nylon 809 0194 Washer Flat 5 16 ZP 2 32 I Frymaster ani OWOC Frymaster L L C 8700 Line Avenue 71106 TEL 1 318 865 1711 FAX Pecas 1 318 219 7140 Suporte t cnico 1 318 219 7135 LINHA DIRETA DE SERVICO 819 6579 IMPRESSO NOS ESTADOS UNIDOS 1 800 551 8633 AUG 2011
35. contactor Configurac o WYE LA ER apa Br i 1 I L TSISINVISIVINISINFZ E I l IL 1 2 3 4 5 6 IR 1 2131415161 71819 1 AVANVANVA N NN NY 7 8 212333 MO yl BE e 39388 MI T 3 4 5 6 LATCH CONTACTOR CONTACTOR FV FV N 1 IK 105C BLU gt 106C BLU HIGH VOLTAGE TO COMPONENT BOX GRN YL 101C BLU 102C BLU 1030 BLU N 0102103 POWER WRE OR FIELD TERMINAL BLOCK 8051614B FULL VAT ucc cd pq apakuk rst ed i r 1 r dL 213 4 5 6 FR 2 3 4 516 7 8 9 VZ Y 21 1 zr Pd r 3 3 a x x a m av aj a a a a a el o ol e 5 al o e o S amp Y z Y g 3 9 5 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 HEAT LATCH HEAT LATCH CONTACTOR CONTACTOR CONTACTOR CONTACTOR DV DV FV FV N NN Lt L2 L3 N NN L1 L2 L3 3 3 x EEE zz d a d al el 8 S gg g us 131C BLU AS 19 HIGH VOLTAGE TO COMPONENT BOX PY 7 21313 al d a g 8 A 8838 POWER WIRE OR FIELD TERMINAL BLOCK 8051613B
36. de fia o e os fios terra dos terminais na parte de tr s do computador Retire a montagem do do computador erguendo o a partir das articula es na estrutura do painel de controle 5 Desligue a fia o do componente a ser substitu do e anote as posi es onde cada fio estava conectado 6 Desmonte o componente a ser substitu do e instale o novo componente verificando se os espa adores exigidos isolantes arruelas etc est o devidamente colocados NOTA Se houver necessidade de mais espago para trabalho a estrutura do painel de controle pode ser removida retirando se os parafusos sextavados que prendem o painel de controle ao compartimento da fritadeira veja ilustra o abaixo Se for essa op o todas as montagens do computador devem ser removidas de acordo com os passos 1 a 4 acima A placa de cobertura na parte inferior dianteira da caixa do componente pode tamb m ser removida para permitir acesso adicional Retire esses tr s parafusos em cada extremidade Remove these three screws at each end Remove these two screws from the center supports Removing the Control Panel Frame and Top Cap Assembly Retire esses dois parafusos dos suportes do centro Remog o da estrutura do painel de controle e montagem da tampa superior 7 Religue a fia o desconectada no passo 5 conferindo as anota es e os diagramas da fia o na porta da f
37. e 0459 Reconfigurar DADOS DO STATUS DO FILTRO Os c digos abaixo exigem a remo o e reinser o do plugue do localizador J3 atr s do computador antes de digitar o c digo 1000 Reconfigurar a mensagem CHAMAR T CNICO Desconecte o plugue do localizador do quadro J3 Insira o plugue novamente Digite 1000 computador muda a exibig o para OFF Remova e restaure a energia do computador usando um plugue de 20 pinos e 9988 Reconfigurar a mensagem BRAD RC Desconecte o plugue do localizador do quadro J3 Insira o plugue novamente Digite 9 988 O computador muda a exibig o para OFF Remova e restaure a energia do computador usando um plugue de 20 pinos Os c digos abaixo s o digitados quando o computador alertado para isso ou a partir de uma erro de exce o de configura o de energia e 1111 Reconfigurar a mensagem SERVI O NECESS RIO Digite quando o problema for resolvido e aparecer o alerta para digitar 1234 Digite MODO DE CONFIGURA O do erro de configura o de energia Isso geralmente feito sem pressionar o bot o de filtro se o computador exibir erro SENHAS Para inserir senhas de n vel um e n vel dois Mantenha pressionados os bot es TEMP e INFO simultaneamente at que a tela exiba n vel ou n vel 2 Solte os bot es e o sistema exibe DIGITAR C DIGO e 1234 Configurar fritadeira n vel um e nivel dois e 321 Senha de uso reconfigure a estat stica de uso 1
38. inteiri a Esses n meros s o exibidos no modo manual 1 11 6 Substituindo o quadro MIB Desconecte a fritadeira da fonte de energia el trica Retire os parafusos torx da tampa do MIB expondo o quadro MIB veja a Figura 11 A remog o dos parafusos deixa o quadro MIB pender para baixo Retire os plugues de tr s do quadro com cuidado veja a Figura 12 Substitua por um novo quadro MIB e inverta os passos para remontar Depois de substituido RECICLE A ENERGIA DE TODO O SISTEMA DA FRITADEIRA Veja na sec o seguinte como reajustar a energia de controle Confira o n mero da vers o do software e se necess rio atualize o software Se for necess ria a atualiza o do software siga as instru es para atualiza o na se o 1 15 garantindo que o bot o de reajuste do MIB seja mantido pressionado por cinco segundos no final da atualiza o para atualizar o MIB Figura 11 1 11 7 Interruptor de reajuste da energia de controle O interruptor de reajuste da energia de controle uma chave liga desliga moment nea localizada atr s da caixa de controle veja as Figuras 13 e 14 acima do JIB que reajusta a energia de todos os computadores e quadros da fritadeira necess rio reajustar a energia depois de substituir qualquer computador ou quadro Mantenha o interruptor pressionado por no m nimo dez segundos quando ajustar a energia de controle para garantir que a energia seja drenada suficientemente dos quadros Figura 1
39. m For E 959 a ag DOT 5 o 8 EN S OLIN 30 997 P rar n Suo 91 var iia mig e 980 96 SEK vam O Dez K 9 ogos 550 SHO DET 7 AINO INSNOdNOO so oz KS DOES P 58 AL KK B retro 1 ava me 377 Sl me me E 587 suo KIS eK 550 980 OL l zw 5850 DZ gom 1HM 224 NUD OSZ 1 Ne NED 1 MA NSD DEL 6 x4 118 038 T NOLOVINOO 9 ap der bi r to THMCSTE peo gm HOLIMS ma 9881 NANI AS aa QN eee nc E c TN eee L es 13535 ma 0891 ME ovr ma 5sr 4 1 SOPRANO A 223 9 lo ME DEG ma 56v GE ae Sy irj ER 3483 5 MOMS ZUEI Mud MIE 5 l o I RN gt vn sal A 318 dp ME 225 205 ve DIO OL I X8 OSO NNOlLdO l l m 102801 dX siod N O p m 1926901 39 Y89901 eS 440 dOL OL TET ETE La me r o Loc MEE M LAS annos NYO 2701 MENTO au o mst me J 9090000010 yayyads Salts Lol QUVOS ERs e Soe EE A e AUN 4 5 E Mor Es 30V3331NI Miri HIM XO8 coc GA gt S gt THM I TE 592 o x 2 KRE OSE 038 APT gt f g IVA 2 9 BA NONNOO AMVONOO3S I
40. o elimina erro MIB indica n mero incorreto de cubas Erro continua na mem ria n o vol til UN wr Rede n o encerrada corretamente Cablagem dos fios frouxa ou danificada Problema no quadro AI F Problema com o pino do localizador Mantenha pressionado o bot o de reajuste no canto superior direito do quadro MIB durante cinco segundos Os LEDs manual auto do dreno da v lvula de retorno acendem e o MIB reajustado e elimina os erros restantes na mem ria Espere 60 segundos para reajustar Se persistir o erro ent o o problema outro A Verifique se o sistema de barramento CAN est terminado nas DUAS EXTREMIDADES no conector J6 do M3000 e no conector J9 do quadro ATO com um conector de 6 pinos equipado com resistor Desligue e recoloque toda a cablagem de fios no sistema CAN resist ncia entre os pinos 2 e 3 nos conectores da rede CAN deve ser 120 ohms Confira os n meros da vers o do software em todos os computadores M3000 e veja se todos s o exibidos na vers o do AIF Se a vers o do AIF estiver faltando a energia no quadro AIF pode estar fraca ou n o existir Verifique se h voltagem adequada nos pinos 5 e em J4 e J5 do quadro AIF O pino do localizador no J2 do quadro AIF est frouxo ou na posi o incorreta Veja a posi o adequada dos pinos nos gr ficos da p gina 1 55 desse manual Problema Causas Prov veis Ac o Corretiva Quadro MIB alternando
41. seguinte e depois feche o conector para travar os terminais no lugar NOTA fundamental que os fios passem pela luva para evitar atrito 1 5 Index Marker marks Position 1 6L 5L 4L 3120 1L Marcador do ndice marca Posi o I Passagem dos fios da cuba inteirica Empurre os fios do elemento atrav s da bucha nos dois lados do recipiente de fritura e embaixo na parte posterior Os fios do elemento devem ser direcionados para a direita das sondas de temperatura ATO na parte de tr s do recipiente de fritura Passagem dos fios das cubas duplas Empurre os fios do elemento atrav s da bucha nos dois lados do recipiente de fritura e embaixo na parte posterior Os fios do elemento devem ser direcionados para o centro do recipiente entre as sondas de temperatura ATO Aterramento do elemento e direcionamento dos fios Para fazer o aterramento dos fios use o orif cio na estrutura do recipiente localizado sob a bucha onde passam os fios do elemento Usando um parafuso atrav s do terminal de an is de fios terra conecte com o recipiente Use uma bra adeira de cabos para unir at a metade dos fios do elemento depois que os fios forem direcionados atrav s das buchas N o aperte a bra adeira deixe um pouco frouxa cerca de uma polegada 1 6 6 R 2 3R RR 10 11 12 Reconecte o conector do elemento e verifique se os fechos est o travados Insira os terminais da sonda de te
42. uo BERI so oz 30 ar BE p ERI HAMA NES 357 K rus 0211 D DB 3 4 KEKI cau PL 31S D W ANZOVPOV WONJ TT 50i bedeuten TE a SANCII i ZA PER MD fr 561 xos gg SSL a merdas a o MOLOVINO9 991 HOLOVINOOI 591 ma ar Nota Nuo Srl OPT Dici 2016 ME DES RUE I E Jorant c p T mi dm ME ana Loto Loto X 3 mE EST e E mm qM M Wid 325 o menr UE oss Pm 2 r I J X18 ocv 1976901 18 2901 fe 440 401 OL THM 2501 i N39 3 EDGE MIDI man 0000000014 9 L I HINYOASNYEL ug 109 y3xv3ds 33113 I 4 5 1 m 30V J83LNI 383113 HIM B THM 5 5 I 9 Era OL pones NTG S 8 ar OVA vz 9 HA NONNOO ANVONO23S B AOE 734 28 RESET 3 S18 AMVAId anne ar OL LG SJ L 80109 SENT MOI93NNOO Gr SIGIGR e 3 YSTIONLNOD YO YILNANOO BIN NORA dnd IFM OZ ME 2672 EN ABUSE E NE 257 NS fr I ere yo o 597 ANNA Ep ol yl lz X18 2 NO1V201 038 F 299 iN3NOdWO j OL annoys Z5vZ08 ER K EORR 1 47 1 19 5 Caixa do cont
43. 1 6 813 0940 Elbow 4 NPT Flare 7 810 3770 Fitting 4 NPT Male Barb 8 813 0543 Elbow 14 NPT BM 9 813 0838 Nipple 4 NPT BM Close 10 813 0530 Tee Reducing Y x Y x Y 11 813 0304 Bushing x 4 BM Flush 12 813 0022 Nipple 2 x Close NPY BM 13 813 0345 Elbow 2 BM 45 14 810 1668 Adaptor Male OD x 15 812 2083 Hose LOV Fryer JIB Cut and attach to item 7 with a ty wrap 16 810 3770 Fitting 4 NPT Male Barb 17 816 0710 Fitting Ya NPT x 4 Barb 18 813 0918 Elbow 4 NPT 90 used on International units 811 1139 Hose Silicone Braided 5 Not illustrated Y Recommended parts 2 27 2 10 RTI 2 10 1 RTI Manifold and Accessories TO DRAIN DOWNSPOUT o A 4 Q9 9 P gt J AS q E TO TOP OFF T i ym PUMP INTAKE AND TO FILL NE RTI JIB 8 MANIFOLD 4 6 a Ey lel FRESHOIL 4 WASTE OIL TO RTI id DISPOSE TANK TO OIL RETURN MANIFOLD gt TO TOP OFF LU X PUMP INTAKE i AND TO FILL 5 RTI JIB i 4 86 TO RTI BYPASS CHECK VALVE AND TO DRAIN DOWNSPOUT 2 28 2 10 1 RTI Manifold and Accessories cont ITEM PART COMPONENT Va 106 6830 Solenoid Assembly 2 108 0446 Valve RTI Waste Assembly see page 2 32 for parts 3 810 1668 Adaptor Male OD x Y 4 220 5658 Cover RTI Dust Plug 5 807 4760 Harness RTI MIB connection 6 810 105
44. 33 1 14 3 Erro Servico necess rio O computador exibe ERRO SERVICO NECESS RIO alternando com SIM Quando voc pressiona SIM o alarme desliga O computador exibe uma mensagem de ERRO da lista abaixo tr s vezes indicando o local do ERRO Depois o computador exibe ERRO DO SISTEMA CORRIGIDO SIM NAO Se a escolha for SIM digite o c digo 1111 Se for NAO o sistema volta para o modo de cozimento durante 15 minutos e exibe novamente ERRO at que o problema seja solucionado Se voc pressionar bot o de reajuste MIB durante uma func o de filtragem o computadorgera ERRO SERVICO NECESSARIO Lista de servicos necess rios erros e causas MENSAGEM DE ERRO EXPLICACAO BOMBA N O ENCHE leo n o volta rapidamente para a cuba Problemas poss veis tela suja O rings ruins ou faltando bomba do filtro atuadores ou conex o disparada ou com defeito V LVULA DE DRENAGEM N O ABRE V lvula de drenagem n o abre posic o da v lvula desconhecida VALVULA DE DRENAGEM NAO FECHA V lvula de drenagem fecha posic o da v lvula desconhecida VALVULA DE RETORNO NAO ABRE V lvula de retorno n o abre posic o da v lvula desconhecida V LVULA DE RETORNO N O FECHA V lvula de retorno n o fecha posic o da v lvula desconhecida QUADRO MIB Problema com as comunica es CAN verifique se as conex es entre o computador e o quadro MIB est o frouxas Falha do quadro MIB
45. 4 Rear view of Control Box Figura 13 1 22 1 12 Problemas de servi o do RTI 1 12 1 Testes do RTI MIB A fritadeira LOV S funcionar com os sistemas com os sistemas RTI que tenham a nova chave de n vel de tr s p los atualizada para o RTI Se a chave de n vel for a mais antiga de dois p los chame o RTI Essas chaves t m polaridade espec fica que pode encurtar para o aterramento e danificar o quadro MIB Medic es normais conectod de 8 pinos MIB J6 com tudo conectato Medicoes da voltagem AC Pino 1 a Pino 2 24 VAC Pino 2 a Pino 8 24 VAC quando o tanque de descarte estiver cheio 0 VAC quando n o estiver cheio Pino 2 a Pino 3 24 VAC quando RTI bomba estiver em on 0 VAC quando estiver em off Soluc o de problemas Todas as v lvulas de retorno e de drenagem devem estar fechadas e a bomba desligada quando o MIB estiver sendo reajustado Se qualquer v lvula ou bomba estiver ligada durante o reajuste o quadro MIB est ruim ou os fios em curto Solen ide JIB n o abre essas leituras quando a v lvula JIB estiver na posic o aberta 1 Reajuste a energia espere 60 segundos e veja se a v lvula abre 2 Verifique a voltagem no quadro ATO em 8 Pino 9 a Pino 16 devem ter 24 Bomba RTI n o funciona ou JIB n o enche Veja na p gina 1 26 se outra est tendo prioridade sobre adicionar leo jarra Com o bot o JIB pressionado 1 A voltagem no quadro MIB do Pino
46. 653 Box Assembly Auto Top Off Board 2 220 5679 Cover Top Off Board Box 3 108 1279 PCB Board Automatic Top Off PCB Board LON Works 120V Must be pre programmed before 4 108 1302 IUDA shipping x 108 1303 PCB Board LON Works 230 240 250V Must be pre programmed before shipping Y 4 807 2181 Transformer 100 120V 24V 62VA V5 807 0855 Transformer 120V 50 60 12V 20VA 6 807 2180 Transformer 208 240V 24V 50VA V7 807 2191 Transformer 208 230 240 12V 30VA 8 807 3121 Holder Fuse AGC Panel Mount 14 807 1597 Fuse 3A Slow Blow Y 9 807 0012 Relay 18AMP 1 3 HP 24V Coil Top off pump Not illustrated Y Recommended parts NOTE Top off boxes for vats 4 and 5 have either item 4 or item 6 both have item 3 2 26 2 9 4 ATO Pump Assembly Domestic Units JIB hose connects here JER 2 E Item 2 connects to a check valve before going into return manifold International Units JIB hose connects here 15 ES O RINGS NUS z ITEM PART COMPONENT V 1 108 0639 Pump Shurflo 24VAC 2 810 3265 Flexline Y OD x 24 inch Out to oil return manifold 810 3591 Flexline OD x 8 inch Out to oil return manifold two battery only 810 0667 Check valve NPT 1 PSI 3 810 1069 Flexline OD x 29 5 inch In from RTI fresh oil solenoid Domestic units only 4 810 3666 Fitting Shurflow Pump 5 816 0782 O Ring Viton 11
47. 7 Flexline Ys OD x 13 inch long 7 810 1668 Adaptor Male OD x 8 810 3263 Flexline Y OD x 36 inch long 9 813 0555 Reducer Bell Fitting Y to 4 NPT BM 10 810 3531 Valve Check 20 PSI RTI bypass 11 810 3583 Valve Check 1 2 NPT 4 PSI RTI Manifold 12 810 3596 Manifold RTI 13 813 0003 Tee 2 x Y x Y BM 14 810 3738 Adaptor Check Valve Close Nipple 15 813 0062 Elbow 2 Blk 90 16 813 0093 Nipple Y x 4 inch 17 813 0062 Elbow 2 BM 90 18 813 0261 Nipple x 5 inch NPT 19 813 0304 Bushing Y x 1 2 20 813 0345 Elbow Y 45 21 813 0463 Plug 1 Countersink 22 813 0838 Nipple NPT 23 220 5656 Brace RTI Handle 24 220 5657 Cover RTI Handle 25 823 7142 Handle RTI Waste Pull 26 810 3587 Lock and Key RTI Waste Handle 27 809 0601 Clip Clevis Left Rod End Y Recommended parts 2 29 2 10 2 RTI Dispose Waste Valve ITEM PART COMPONENT 108 0446 Valve RTI Dispose Waste 1 108 0445 Bracket RTI Waste Valve 2 220 5615 Handle RTI Waste Valve 3 807 4936 Microswitch Gold Sealed 4 810 0278 Valve 2 Ball 5 900 2935 Retainer Nut Return Valve 6 901 2348 Cover DV Safety Switch 7 902 2348 Cover DV Safety Switch 2 10 3 RTI Test Box ITEM PART COMPONENT y 108 0716 Box LOV RTI Test Y Recommended parts 2 30 2 11 Wiring Connectors Pin Terminals and Power Cords Z OQ H SS OG s YO if FRYMASTER 1 800 551 8633
48. 78 Fuse 20 Amp 10 807 0064 Transformer 480V 120V 150VA 221 0610 Bracket Left Hand Contactor Box Mounting 222 0610 Bracket Right Hand Contactor Box Mounting 807 4316 McDonald s Cordset 120V 5 Wire 807 4317 McDonald s Cordset Europe 3 Wire Single Phase 807 0012 Relay Tilt Switch 18 Amp 1 3 HP 24 V Coil Not illustrated Y Recommended parts 2 8 2 4 83 Heating Element Assemblies and Associated Parts 2 4 3 1 Element Assemblies and Hardware FULL VAT ELEMENT DUAL VAT ELEMENT ASSEMBLY ASSEMBLY NOTES The dual vat assembly is almost the same as the full vat assembly except for having two of Items 2 and 7 two of Item 14 in place of Item 11 two of Item 15 in place of Item 12 and two of Items 3 and Items 4 The only difference between element assemblies for different voltage and KW ratings is the element itself Item 1 Items 8 16 and 17 are shown as associated parts The are not part of either assembly NOTE These elements apply only to BIELA14 Gen Il Series Fryers 2 9 2 4 3 1 Element Assemblies and Hardware cont ITEM COMPONENT 1 Element 826 2198 200V 7 0 kW 220V 8 5kW used in some export 3 phase 4 wire WYE units y 826 2192 208V 7 0 kW 826 2200 220V 7 0 kW 240V 8 5kW used in some export 3 phase 4 wire WYE units 826 2193 230V 7 0 kW 826 2199 230V 400V 7 0 8 5 kW used in some export 3 phase 4 wire WYE units 826 2194 240V 7 0 kW 826 2196 480V 7 0
49. 8 19 20 21 22 23 Deslize o engate de metal para cima para liberar as abas do fundo depois deslize o engate para baixo para desengatar as abas superiores Retire os dois parafusos dos cantos superiores dos computadores e permita que girem para baixo veja a ilustrag o e a foto na p gina 1 1 Desligue a cablagem da fiag o e os fios terra da parte de tr s dos computadores Retire os computadores levantando das dobradi as na estrutura do de controle Retire a caixa inclinada e os pain is traseiros da fritadeira A caixa deve ser removida primeiro para que o superior traseiro seja removido Para remover a caixa inclinada retire os parafusos sextavados da borda traseira da caixa A caixa pode ser erguida em linha reta e para fora da fritadeira Retire o painel de controle retirando o parafuso no centro e as porcas dos dois lados Afrouxe as caixas do componente retirando os parafusos que prendem as caixas no gabinete Desmonte a tampa superior retirando as porcas das extremidades que a prendem ao gabinete Retire o parafuso sextavado que prende a frente do recipiente de fritura bragadeira cruzada do gabinete Retire a faixa de conex o do alto que cobre a jung o com o recipiente de fritura adjacente Desparafuse a porca localizada na frente das se es do tubo de drenagem e retire a montagem do tubo da fritadeira Retire os atuadores do dreno e as v lvulas de retorno e desconecte a fia o
50. Branco 1 13 3 Substituindo um quadro AIF Filtragem autom tica intermitente Desconecte a fritadeira da fonte de energia el trica Localize o quadro AIF a ser substitu do embaixo de uma cuba Marque e desligue a cablagem conjunto do quadro AIF fixado com um parafuso na frente do conjunto veja a Figura 14 Retire o parafuso e a frente do conjunto cai veja a Figura 15 e a aba traseira desliza para for a do suporte anexado cuba veja a Figura 16 Inverta os passos para remontar garantindo que o novo conjunto AIF deslize para dentro da calha atr s do suporte Quando termianr RECICLE A ENERGIA DE TODO O SISTEMA DA FRITADEIRA Veja a seg o 1 11 7 na p gina 1 22 para reajustar a energia de controle Verifique o n mero da vers o do software e se necess rio atualize o software Se houver necessidade de atualiza o do software siga as instru es na se o 1 15 gt Figura 16 Figura 15 1 13 4 Substituindo um atuador Desconecte a fritadeira da fonte de energia el trica Localize o atuador a ser substitu do debaixo de uma cuba e marquee e desligue o atuador Os atuadores fixados por dois pinos clevis presos com clips J veja a Figura 17 e remova os clips J e os pinos clevis veja a Figura 18 Pode ser necess rio retirar o quadro AIF para acessar os pinos Retire o atuador e prenda o novo atuador com o pino clevis de tr s e o clip J Alinhe os furos e insira o pino clevis no
51. ES GEN II LOV FRITADEIRAS EL TRICAS INDICE DECLARA ES CAUTRLARES iit she aiden a derit ose ta e EEES i DECLARA O DE GARANTI oo a bod hd hac A dap ias ii ESPECIFICAC ES DA ENERG A EL TRICA oia aa iii CAPITULO 1 Procedimentos de servi o 1 1 Geral EET as eles oe as eR ag 1 1 1 2 Substituindo um Computadora ipana E nD u u kaha enne trennen 1 1 1 3 Substituindo componentes da caixa de componentes essere 1 1 1 4 Substituindo um termostato de alto desempenho essere ener ene 1 3 1 5 Substituindo uma sonda de termperatura osernonnovvrnnnreravnnrvannennervrenenerennnsvaenennesvarnennsevrenersresnesvasnessrennesvesnene 1 3 1 6 Substituindo um elemento de aquecimento U nn n nre etre 1 5 1 7 Substituindo componentes da caixa do contactor re eene enne rennen 1 7 1 8 Substitumdo eiii iere rr orte ur tne i 1 8 1 9 Procedimentos de servi o no sistema de filtragem incorporado esee 1 10 1 9 1 Solu o de problemas do sistema de filtragem eerte 1 10 1 9 2 Substituindo o motor ou a bomba do filtro e componentes relacionados 1 11 1 9 3 Substituindo o transformador ou o rel do filtro 1 12 1 10 Procedimento de servigo ATO Top Off autom tico 1 10 1 Resolvendo problemas ATO 1 10 2 Posi
52. LED Flush 2 106 8105SP Light Yellow Orange 24VDC LED Flush 3 230 4271 Plate Control Frame LOV 2 5 2 2 Manual Interface Board Assembly 108 1298 Manual Interface Board Assembly ITEM PART COMPONENT 108 1298 Assembly MIB 1 220 6288 Cover MIB Y 2 108 1297 Assembly MIB Computer w Frame 108 1296 Board PCB MIB 807 4481 Overlay 3 220 5793 Assembly Back Box MIB Y Recommended parts 2 20 2 5 2 3 AIF Board Assembly 108 1305 AIF Board Assembly ITEM PART COMPONENT A BWN 6 V Recommended parts 108 1305 824 1988 816 0814 816 0815 108 1304 816 0820 108 0097 Assembly AIF Cover AIF Board Gasket AIF Board Gasket Computer Board Board AIF Seal AIF Board Panel Assembly AIF Box 2 5 2 4 LOV PCB Computer Board Matrix PART COMPONENT 108 1297 Assembly MIB PCB w metal cover and back 108 1296 Board MIB Board w software 108 1305 Assembly AIF Board w metal frame 108 1304 Board AIF Board PCB w software 108 1279 Board ATO PCB w software 108 1295 M3000 Non CE Domestic For use in US Canada Mexico and all other non CE countries 108 1283 M3000 CE For use in European CE countries 2 21 2 6 Frypot Assemblies and Assoc
53. LOV ELECTRIC FRYER MANUAL DE PECAS E SERVICOS FRYMASTER BIELA14 SERIE GEN II McDonalds Este cap tulo do sobre o equipamento deve ser instalado na Fryer do Manual do Equipamento OY e Low Oil Volume Fryer FABRICADO POR Frymaster Q anitowoc 8700 Line Avenue SHREVEPORT LOUISIANA 71106 PHONE 1 318 865 1711 1 800 551 8633 1 800 24 FRYER FAX 1 318 688 2200 ma 6 y PARA SUA SEGURANCA armazene ou use gasolina ou outros vapores e l quidos inflam veis perto desse ou de qualquer outro aparelho TT al mr oso on 5255 Frymaster L L C 8700 Line Avenue Shreveport LA 71106 TELEFONE 318 865 1711 IMPRESSO NOS ESTADOS UNIDOS FAX 318 219 7135 LINHA DIRETA DE SERVICOS 1 800 24 FRYER 2011 www frymaster com email service frymaster com T 8 l 9 6 5 79 Portuguese Portugu s NOTA DURANTE O PER ODO DE GARANTIA O CLIENTE S DEVER UTILIZAR NESSE EQUIPAMENTO MANITOWOC FOOD SERVICE PECAS NOVAS _NAO MODIFICADASNAO RECICLADAS ADQUIRIDAS DIRETAMENTE DA FRYMASTER DEAN OU QUAISQUER DOS CENTROS DE SERVICO AUTORIZADOS SE AS PECAS UTILIZADAS TIVEREM SUA CONFIGURA O ORIGINAL MODIFICADA ESTA GARANTIA SER ANULADA AL DISSO A FRYMASTER DEAN E SUAS AFILIADAS SER O RESPONS VEIS POR QUAISQUER RECLAMA ES DANOS OU DESPESAS INCORRIDAS DIRETA OU INDIRETAMENTE PELO CLIENTE
54. MT Pin Extractor Not illustrated See page 1 14 1 18 1 27 and 1 36 for Pin Positions Y Recommended parts 2 17 Filtration System Components 2 5 1 Filtration Components 2 5 2 18 2 5 1 Filtration Components cont ITEM PART COMPONENT 1 823 7181 Lid Multi Vat Fryers Standard Size Filter Pan 823 6684 Lid Multi Vat Fryers Standard Size Filter Pan France Only 823 7187 Lid Two Vat Fryer Half Size Filter Pan 823 6162 Lid Two Vat Fryer Half Size Filter Pan France Only la 823 7186 Guard Pan Splash Lid 2 810 3276 Crumb Tray Standard Size Filter Pan 3 4 and 5 Vat 810 3288 Crumb Tray Two Vat Fryer Half Size Filter Pan 3 810 3268 Hold Down Ring for Pad 16 56 x 22 32 Standard Size Pan 3 4 and 5 Vat 810 3289 Hold Down Ring for Pad 11 20 x 19 10 Two Vat Fryer Half Size Filter Pan 4 200 2240 SanaGrid Filter Screen Standard Size Filter Pan 220 2901 SanaGrid Filter Screen Two Vat Fryer Half Size Filter Pan 5 108 0549 Pan One Piece Filter LOVTM Standard Size 106 9148 Pan One Piece Filter LOVTM Standard Size France Only 106 8211SP Pan Two Vat Fryer LOVTM Half Size 106 8435 Pan Two Vat Fryer LOVTM Half Size France Only 6 823 6715 Suction Tube Standard LOV 823 6164 Suction Tube Standard LOV France Only 823 6399 Suction Tube Two Vat LOVTM 7 810 3007 Magnet Pull Ring 8 106 9251SP Assembly Filter Pan Switch Three Vat or more 106 5876SP Sensor only 106 8080SP As
55. NO TODO OU EM PARTE POR INSTALA O DE QUALQUER PE A MODIFICADA E OU PE A RECEBIDA DE CENTRO DE SERVI O NAO AUTORIZADO NOTICE Este aparelho foi fabricado para uso profissional apenas e deve ser operado apenas por pessoal qualificado A Ag ncia de Servi os Autorizados Frymaster Dean ASA ou outros profissionais qualificados devem executar a instala o manuten o e os reparos Instala o manuten o ou reparos executados por profissionais n o qualificados anulam a garantia do fabricante NOTICE Este equipamento deve ser instalado de acordo com os c digos locais e nacionais apropriadados do pa s e ou da regi o onde o aparelho for instalado A PERIGO As conex es da rede el trica usadas nesse aparelho devem ser feitas de acordo com os diagramas el tricos fornecidos com o equipamento Os diagramas el tricos est o localizados na parte interna da porta da fritadeira NOTA PARA CLIENTES DOS ESTADOS UNIDOS Este equipamento deve ser instalado em conformidade com o c digo b sico do sistema hidr ulico do Building Officials and Code Administrators International Inc BOCA E O MANUAL DE SANEAMENTO DE SERVI OS DE ALIMENTA O DA U S FOOD AND DRUG ADMINISTRATION NOTA PARA PROPRIET RIOS DE UNIDADES EQUIPADAS COM COMPUTADORES E U A Este dispositivo est em conformidade com a Parte 15 das regras FCC O funcionamento est sujeito s seguintes condi es 1 Este dispositivo n o pode provocar int
56. O depois de mudar a configura o de JIB para Granel use reajuste moment neo Mantenha o bot o de reajuste pressionado por no m nimo dez segundos e Nenhuma sele o de filtragem ou do menu do filtro pode estar em andamento Outros fatores que podem impedir enchimento da jarra a granel e Solen ide defeituosa e Interruptor defeituoso e Problema com a bomba RTI e Rel RTI agarrado Se estiver usando dois sistemas de fritadeira anexados ao sistema RTI eles podem n o ser capazes de encher as duas unidades ao mesmo tempo se tiverem uma unidade RTI com uma nica cabe a Algumas unidades RTI t em duas cabe as que podem encher simultaneamente 1 26 1 13 Procedimentos de filtragem AIF Autom tica intermitente O quadro AIF Filtragem autom tica intermitente controla os atuadores que abrem e fecham o dreno e a v lvula de retorno Os quadros AIF est o localizados dentro de uma caixa protetora sob cada cuba veja a Figura 13 1 13 1 Soluc o de problemas AIF E Figura 13 Problema Causas Prov veis A o Corretiva Atuador n o funciona Quadro AIF em energia Atuator n o conectado A B C Falha do quadro AIF D Leituras do atuador fora da toler ncia E Atuador ruim Verifique os pinos 5 e 6 de J2 no quadro MIB Deve indicar 24VDC Verifique a voltagem nos pinos 5 e 6 na outra extremidade da cablagem e verifique se h 24VDC Continue a verificar se h 24VDC nos pi
57. PI ITAM 5Z E E 7 de ea AAA mm xog a KEJ ES 3 l XOB OIOVINOS AOZT Inn 5601 Olga c CITAR SIT m ni mp PIE ERA a E YO IT 5 980 PA TEEPE oor 0 garg 2 AA xl 28 80 992 990 8 a 980 980 DL 6 980 SET OSA ER 4 inch x5 ma 580 56 8 THM 5757 980 350 NO 521 B l I T34 NNO rL MOLOINOS ODIO 580 26725 ST oso 950019 Drago 58 EIA SK 1 OL Xue mE DF muy ma E ma 387 AA a KE 1 matas ong NH 550 980 OL 1 7 1 NTG DES voz Ovv 5 980 IL T vor 3300 II p re 5 NES NES E MANE SET NTG 385 voz 3B L nr AE Le BIENES AN ex oor dL L s TT Y HIM X08 1 L pa 18 Der rr N ms 1 MB 2967 ME 285 SP 96v zp ip bP I BA NHO Ovl lt 6 V IHM 0757 gt n 1 Ol re 24 NS XU ME 385 5 38 ye EY tror NTG IST QN I SN MB ogs T po voz ow 5108 A O r EB 1 j ne oss I NOIDVINOS A MT HP RR Mae RE li ETE a CC so e poseo r r 5 MP RES Do 1 FP SE a901 H3MOd_330dOL I Wie Der H ir om Lts anios aszegor 9 2901 13NOdWO2 OL w 9 AF BO REDE OL IHM 2501 I I EN APT 8 30VJ831NI NES SE
58. QUADRO AIF MIB detecta AIF faltando falha do quadro AIF AQUADRO ATO MIB detecta conex o do quadro ATO perdida falha do quadro ATO FALHA DA ALTA RESIST NCIA Problema no circuito da alta resist ncia SONDA AIF Leitura do AIF RTD fora do alcance SONDA ATO Leitura do ATO RTD fora do alcance FALHA SENSOR DE TEMPERATURA Leitura da sonda TEMP fora de alcance SOFTWARE MIB Erro interno do software MIB LOCALIZA O DE C DIGO INV LIDA Cart o SD removido durante atualiza o TIPO DE ENERGIA COM CONFIGURA O Tipo de energia na configura o da fritadeira ERRADA incorreto ex Estabelecer tipo de energia adequado g s ou eletricidade Pressionar 1234 para inserir configura o adequada ra a fritadeira DATA RTC INV LIDA A data inv lida Pressione 1234 para inserir configura o adequadamente a fritadeira e estabelecer a data certa 1 34 1 14 4 ERRO C digos de registro Code MENSAGEM DE ERRO EXPLICACAO 201 REMOVER DESCARTAR Direita A cuba do lado direito ou a cuba inteiriga inicia um produto que tem um ponto de ajuste diferente da temperatura atual da cuba E02 REMOVER DESCARTAR Esquerda A cuba do lado esquerdo ou a cuba inteiriga inicia um produto que tem um ponto de ajuste diferente da temperatura atual da cuba E03 ERRO FALHA SONDA TEMP Leitura da sonda de temperatura fora do alcance E04 HI 2 ruim Leitura da alta resist
59. SSIM E IHM OSSIM kite DET E X18 D0Z se jo ol EX X18 Ov IW OES 5 zn EN A033 al s NO a FEN NO emus mee rr op wa 227 8 229 o 005 ye 7 NO DZ FEAT WANA DN OL ag OSIM TYNOILGO HIHI 7 ME 2901 g 330 901 OL mo M ds 9926901 z 5 NUD 2701 annos 00000000180 CNO Y3NVIAS Pc MA B 30V32331NI leiria S z 2 o Lun as EL B gl OL 1 5 E THM OPS o E 3 8 356 3881 NTG OSE gt 57 I HOLIMS al 440 NO 6797 08 20 OL r ma 3evi N3iv3H 0670801 M3TIOHLNOO YO YILNdNOD MOIO3NNOO SP bal l NIVA BIN NOM MOLON 54 l 1 dANd TAM 3 THM 2572 1500801 WIE OF l Pi 88 he vs Lj 30 1083 el yl 12 dna HOLVOOT o nf INSNOGNOO f ETT pi OL NOUDENNOO OL annoy 127508 TE se E O EE 1 44 1 19 2 Fiac o do componente CE LINN HOIH Ad
60. STE GO PINS 7 BLK 15 WHT CLOSED WASTE 9 9 PINS 8 RED 16 GRN 1220 GRN YLW GRDUND TD COMPONENT BOX RTI 8074649 NON RTI 80748445 BLK RED BLK BLUE ORANGE FILTER LIGHT 8074546 TABLE B FRYMASTER PART AND AIF RTD PIN LOCATIONS FV Dv 1080491 PIN 1 amp 2 1080492 PIN 384 1080493 PIN 182 1080494 PIN 4384 1080495 PIN H182 1080496 PIN 3 amp 4 1080497 PIN 182 1080498 PIN 4384 1080499 PIN 182 1080500 PIN 384 TABLE A LOCATOR PIN LOCATOR FRYMASTER POSITION PIN PART e PIN 1 1080485 4 PIN 2 1080486 6 PIN 3 1080487 8 PIN 4 1080488 10 PIN 5 1080489 1220 GRN YLW GROUND TO _ BO7 tope COMPONENT i SEE 4 Je TABLE N TEN N M3000 yo gt 8051734 BIELA14 SERIES GEN LOV ELECTRIC FRYERS CHAPTER 2 PARTS LIST 2 4 Accessories ITEM PART 1 809 0171 809 0402 810 2793 809 0921 803 0209 823 7263 106 8325 106 8329 803 0132 803 0106 803 0388 ODN gt COMPONENT Thumbscrew 1 4 20 X 1 inch Universal Hood Thumbscrew 1 4 20 X inch Cap N Splash Hood Hanger Wireform Basket Spacer Ba
61. actor Configurac o Delta e e E IE MEE UO FL 1 2 3 4 5 6 fk NADAN A NADA NADAR ANA NA NANA NADA LA 333 5 T DRE EEE 222885 E Ti 5 4 5 6 HEAT LATCH CONTACTOR CONTACTOR FULL VAT FULL VAT L2 L1 L5 L1 L2 L3 588 HIGH VOLTAGE d z TO COMPONENT BOX X _ 8 FRYMASTER ONLY AL jj TBS POWER WRE OR FIELD TERMNAL BLOCK 8051609B FULL VAT 1 f NANA NANA NANA UIL 112131415 6 RIS lus g s 8 155 2 3 3 gt Y X we 2741 dd 4 5 6 2 3 2 3 4 5 6 LATCH HEAT HEAT LATCH CONTACTOR CONTACTOR CONTACTOR CONTACTOR DV DV FV FV Ll 12 L3 L2 L1 L5 L2 L1 L3 Lt L2 L3 B8C BLK 92C BLK 94C BLK 87C BLK 1 91C 1 86C 84C BLK 85C BLK 93C BLK N HIGH VOLTAGE TO COMPONENT BOX FRYMASTER ONLY GRAL j 3 a 3 m a o 8 LI L2 L3 POWER WIRE OR FIELD TERMINAL BLOCK 8051615B DUAL VAT CUBA DUPLA 1 48 1 19 6 Caixa do
62. ance E18 usado atualmente E19 M3000 CAN TX CHEIO Conex o entre computadores perdida E20 LOCALIZA O DO C DIGO INV LIDA Cart o SD removido durante atualiza o E21 ERRO DE PROCEDIMENTO DA TELA DO Timer 25 horas expirado ou l gica de filtro sujo FILTRO Trocar tela do filtro ativada E22 ERRO LEO NA BANDEJA MIB reajustou a bandeira de leo na bandeja E23 DRENO ENTUPIDO G s Cuba n o esvazia durante a filtragem E24 QUADRO AIF OIB FALHOU G s Sensor traseiro do leo falhou E25 FALHA DE RECUPERAGAO Tempo de recuperac o ultrapassou o limite m ximo de tempo E26 FALHA DE RECUPERAC O CHAMAR Tempo de recuperac o ultrapassou o limite m ximo SERVICO de tempo de dois ou mais ciclos E27 ALARME DE BAIXA TEMPERATURA Temperatura do leo caiu abaixo de 15 F 8 C no modo inativo ou 45 25 no modo de cozimento 1 35 1 14 5 Modo Tech O modo Tech permite que os t cnicos reconfigurem todas as senhas estabelecidas nos n veis um e dois e mudar quando a fritadeira pedir troca de tela de filtro O padr o de 25 horas l Mantenha pressionado e simultaneamente por DEZ segundos at ouvir tr s avisos sonoros e tela exiba NODO TECH Digite 1650 O computador exibe HPRGRR SENHRS Pressione o bot o 1 para aceitar a selec o e apagar as senhas O computador exibe RPAGAR SENHAS a esquerda e CONPLETADO a direita Esse procedimento apaga as senhas configurada
63. andeja do filtro defeituoso colocado no interruptor e o computador continuar a mostrar INSERIR BANDEJA o interruptor deve estar com defeito Indicag o de mal funcionamento do circuito de Tela M3000 mostra Temperatura da cuba acima de 410 F ales acd tura incluindo falha d HOT HI 1 210 C ou nos pa ses da CE 395 F 202 C PS de temperatura Incumeo termostato de alta resist ncia Tela M3000 mostra Computador no modo de teste de alta s0 s0 Um teste do Canna de HI LIMIT resist ncia alta resist ncia e indica que a alta resist ncia abriu adequadamente Essa exibi o normal quando a fritadeira ligada pela primeira vez enquanto est no modo de ciclo de fus o Para passar do ciclo de fus o Tela M3000 mostra mantenha pressionado o bot o do produto n 1 LOU TENP Temperatura da cuba entre 180 F 82 C e ou n 2 embaixo da tela LCD at ouvir um aviso alternando com MLT 315 F 157 C sonoro computador exibe 5RIR DA CYCL FUS O alternando com SIM N O Pressione o bot o 1 SIM para sair Se a exibi o continuar a fritadeira n o est aquecendo Tela M3000 mostra ERRO RM SDCRD Cart o SD defeituoso Substitua o cart o Tela M3000 mostra FALHA DA SONDA A Problema com o circuito de medi o da temperatura inclusive sonda B Cablagem da fia o do computador ou conector danificado 1 31 A Isso indica prob
64. ar que ela falhou Tela M3000 mostra RJUDRR FALHA DA ALTA Falha da alta resist ncia Isso indica que a alta resist ncia falhou RESIST NCIA OU HI 2 Verifique se todos os cabos entre MIB AIF e ATO do M3000 est o presos Verifique se h Tels M3000 mostra 24VDC nos pinos 5 e 6 do J2 no quadro MIB e Software para M3000 Cablagem frouxa ou danificada no J4 ou J5 do quadro AIF Verifique se PUTES nao para todos pinos fios frouxos ou quebrados Se o problema os quadros persistir troque os computadores de um banco para outro e recycle a energia da fritadeira Verifique se todos os cabos est o colocados Tela M3000 mostra Cabos de energia de tr s fases desligados nos recept culos fixados no lutar e se os BRIXR ou disjuntor disparado disjuntores est o disparados TEMPERATURA Fus vel queimado B Verifique o fus vel de tr s amp res na frente ciclos do indicador de C Falha do computador da caixa de controle aquecimento ligados e D Cablagem de fios do computador Substitua o computador desligados normalmente danificada Substitua a cablagem mas a fritadeira n o E Conex o aberta no circuito de alta E Verifique se o circuito de alta resist ncia aquece resist ncia que come a no conector da caixa de controle est trabalhando em alta resist ncia Erro do filtro devido a tela ou papel sujo ou Tela M3000 mostra entupido bomba do filtro entupida t rmico da CHEIR SIN bomba de lite sob
65. ate left side of a split vat or an r to indicate the right side of a split vat or a full vat N da cuba O n mero da cuba is Off V lvula de retorno na cuba n fechada followed by an to indicate left side of a split vat or an r to indicate the right side of a split vat or a full vat N da cuba O n mero da cuba is Piscando V lvula de retorno na cuba n abrindo ou fechando ou followed by an to indicate left side erro de condi o of a split vat or an r to indicate the right side of a split vat or a full vat Network N A tela exibe erro de rede por 10 segundos se n o houver comunica es recebida do M3000 em 10 segundos ap s ligado ou depois do reajuste do MIB Resetting r A tela exibe r por 10 segundos se n o houver comunica es recebida do M3000 em 10 segundos ap s ligado ou depois do reajuste do MIB Miscellaneous E alternating with N da cuba O n mero Piscando Problema no circuito Verifique se o atuador est da cuba seguido de um L para indicar o lado esquerdo de uma cuba dupla ou de um r para indicar o lado direito de uma cuba dupla ou da cuba inteiri a ligado Verifique se as conex es CAN est o todas ligadas com seguran a nos conectores Indica que o sensor de temperatura do AIF n o detecta cuba inteiri a durante a filtragem A LED manual off Sistema no modo de filtragem autom tica N da cuba O n m
66. bandeja p Int Band Vermelho ja Co o A RTI interruptor aberto RTI interruptor fechado Terra Branco Terra Verde Do transformador RTI Preto Comum Branco Para rel adicionar bomba do RTI Verde Para conex o RTI atr s da fritadeira 8074760 24VAC Cheio cheio Dos pinos 2 8 do sensor de tanque descarte cheio RTI 1 20 1 11 4 MIB Quadro de interface manual Diagn stico da tela de exibic o Tela de exibic o LED EXPLICACAO Dreno N da cuba O n mero da cuba is On V lvula de drenagem na cuba n aberta followed by an to indicate left side of a split vat or an r to indicate the right side of a split vat or a full vat N da cuba O n mero da cuba is Off V lvula de drenagem na cuba n fechada followed by an to indicate left side of a split vat or an r to indicate the right side of a split vat or a full vat N da cuba O n mero da cuba is Piscando V lvula de drenagem na cuba n abrindo ou fechado followed by an to indicate left side ou erro de condi o of a split vat or an to indicate the right side of a split vat or a full vat Return N da cuba O n mero da cuba is On V lvula de retorno na cuba n aberta followed by an to indic
67. com Vermelho e veja se h continuidade entre os fios de cores diferentes Preto com Vermelho Vermelho com Branco e Branco com Preto Verifique se os fios pretos do localizador do computador est o conectados ao fio terra para corrigir a posi o do pino veja o desenho 8051734 na p gina 1 55 Verifique se todos os quadros t m o fio terra do canto preso e apertado O pino do localizador no J2 do quadro AIF est frouxo ou na posig o incorreta Veja nos gr ficos na p gina 1 55 desse manual se os pinos est o na posi o correta MIB e ou quadro AIF ruim Terminal do resistor quebrado Desencape os terminais do resistor e verifique as extremidades 1 11 3 MIB Quadro de interface manual Cablagem e posic o dos pinos Cablagem Pi Conector De Para n 5 O Func o Voltagem Cor dos fios Terra Preto CAN baixa Vermelho CAN alta Branco M3000 J7 8074546 Terra Preto CAN baixa Vermelho CAN alta Branco 8074547 Vermelho Branco 24VAC Preto 24VAC Ret Branco Motor da bomba Vermelho Motor da bomba Verde LED azul Vermelho LED azul Preto Interruptor aberto Preto Interruptor fechado Vermelho Transformador Rel do filtro LED azul RTI Interruptor aberto 8074649 RTI Interruptor fechado RTI 8074844 NON RTI seen o wo ju Jo on foo Int Band Preto Interruptor da
68. da Fiac o da cuba dupla EXPORT WYE E EEN STYNINYIL UITTOYHLNODHILNdNOD EE GE um GE M HOLIMS LIL TVNOILdO gj HOLIMS 9 19 qu mu ET a 330 NO 330 NO 9 99 nu 1 8 12 LL ae m A oc h YOLOVINO9 ONILVIH k 1 ONILVIH OLOVINO9 1 ONIHOLV1 8 19 ONIHOLV1 EM EM ob ale e Elo go 6190 SHUN E s pjeuoqoi o3 TOYLNOD JAM 140dX3 LVA TVnd S3lI83S II N39 w AOTrIVI3IS 91419373 1 53 1 19 11 BIELA14 Series LOVT Fia o simplificada WIRE AIF ATO RTDS THE SAME AS 1ST ATO BOX 8074818 8074547 1069544 FROM FIRST ATO BOX LON WORKS SECONDARY RED 12VAC BRN 12VAC mac BOARD o R sedes Je03 GND IS gt FUS ATO BOX FUSE 1069256 MIT FUSE amp 13C 1081910 CSA ON CE XP UNITS 1069287 CE XP BLK 106C YLW 13C PIN 5 1oy HT 10 JPIN ac TRANSFO MER JERN 1040 WHT 121C
69. da ponte deslizar para fora do coletor Obtenha uma boa garra na ponte e cuidadosamente empurra para a frente para fora do coletor de retorno de leo e rebaixe todo o conjunto at o chao Quando estiver no ch o puxe o conjunto para fora da fritadeira Quando o servigo exigido for completado inverta os passos de 4 a 7 e reinstale a ponte Reconecte a unidade na fonte de energia el trica e verifique se a bomba est funcionando corretamente usando o quadro MIB no modo manual ou seja ao usar a fun o encher quando encaixada o motor deve ligar e deve haver sucg o forte nos encaixes de entrada e no fluxo de sa da na porta de fluxo posterior Quando o funcionamento adequado tiver sido verificado reinstale os pain is traseiros a bandeja do filtro e a tampa Reconecte a energia el trica e reposicione a fritadeira sob a coifa para retomar o funcionamento da fritadeira 1 9 3 Substituindo o transformador ou o rel do filtro Desligue a fritadeira da tomada el trica Retire o computador da esquerda da fritadeira para exibir o interior da caixa do componente da esquerda O transformador e o rel da esquerda est o localizados conforme mostra a ilustrag o da p gina seguinte NOTA A caixa do componente da direita id ntica da esquerda mas n o h transformador e rel do lado esquerdo Uma vez substitu do religue a energia Quando estiver substituindo o rel do filtro na caixa do componente da esquerda confira se o rel d
70. do quadro MIB usando os parafusos torx Mantenha pressionados os dois bot es externos do filtro at que a tela exiba MODO TECH Digite 1650 e a tela exibe APAGAR SENHAS Pressione o bot o INFO uma vez A tela exibe TEMPO DA TELA DO FILTRO R ESQUERDA E 25 direita SE APARECER UM N MERO DIFERENTE DE 25 DIGITE 25 Isso s precisa ser feito em um computador Pressione o bot o INFO novamente Pressione o bot ox 2 para sair Figure 23 igure 24 Figure 25 1 40 1 16 Fluxograma da Vermelhoe de dados BIELA14 Series LOV Ground Black ERE 3 wire harness CANHi Hi White EE NOT USED 6 ____ Black Red START OF 6 WIRE f ET DATA AND POWER HARNESS 5 rape noc nes 6 Grund we For systems that have a LON Board and or 4 or 5 battery systems have an additional ATO Board 6 wire harness J9 NOTE Pins 2 amp 3 can J10 be tested on any plug throughout the system and should read 1200 6 wire harness 27 ATO board only The data network plugs in 4 and 5 batteries on the boards can be swapped ie J4 and J5 on the AIF board 6 wire harness 120 O Pins 2 8 3 120 Q Pins 2 amp 3 1 41 1 17 Gr fico de diagn stico do painel de interface Os diagramas e gr ficos abaixo oferecem dez verificag es r pidas do sistema que podem ser feitas usando apenas um mult metro LEDs de diagn stico Diagostic LEDs Legenda do LED Diagn stico
71. e leo frio demais Conex o de m qualidade Perda de energia no quadro ATO Transformador cablagem danificada Falha da bomba ATO Falha do quadro ATO D gt W gt Verifique se ha leo no JIB Verifique se a fritadeira esta esquentando A temperatura da fritadeira deve estar no ponto de ajuste Verifique a resist ncia da sonda Se a sonda estiver ruim substitua Verifique se o leo do JIB est acima de 70 21 Com o computador em OFF pressione o bot o TEMP e verifique se a vers o do software ATO aparece Se n o aparecer a conex o entre o quadro ATO e o AIF deve ser ruim Verifique se os conectores CAN de seis pinos est o apertados entre os quadros AIF J4 e J5 e ATO J10 A energia para o quadro ATO foi cortada Restaure a energia do quadro e corrija os erros de servico exigidos Verifique se o transformador da caixa ATO est funcionando adequadamente Verifique a energia do transformador para o quadro ATO Verifique se toda a cablagem est conectada com seguranga Merifique se a bomba est funcionando Verifique a voltagem da bomba Substitua a bomba se estiver defeituosa Verifique se as voltagens est o adequadas usando o quadro de posicionamento do pino nas p ginas de 1 a 15 Se o ATO estiver defeituoso substitua quadro ATO e corrija os erros Uma cuba n o enche A B Erro de filtragem Problemaa com o atuador a bomba conex o frouxa RTD ou ATO
72. e 24VDC 8974482 est sendo usado Fritadeiras Frymaster semelhantes usam rel de 24VAC o que pode levar a confus o O rel de 24VDC o utilizado na fritadeira LOVTM Filter Relay Pump Motor Actuator MIB and AIF Transformer L ja pes DO Q qe 1 10 ATO Sem tampa autom tico Procedimentos de servi o O sistema ATO ativado quando o n vel de leo cai abaixo do sensor na parte de tr s do recipiente de fritura O sinal enviado para o quadro ATO para encaixar o atuador de retorno para o recipiente de fritura e ligar a bomba ATO A bomba carrega leo do JIB Jug in Box atrav s do coletor de retorno do lado posterior para o lado posterior do recipiente de fritura Quando o n vel do leo satisfaz o sensor a bomba desliga e o atuador fechado O quadro ATO fica localizado dentro da caixa atr s do JIB veja a Figura 1 A energia para o quadro ATO fornecida pela caixa do componente do lado direito A energia passa atrav s do transformador dentro da caixa ATO para o quadro Figura 1 1 10 1 Resolu o de Problemaas do ATO Sem tampa autom tico Problemaa Causas prov veis A o corretiva O recipiente de fritura fica frio Regulagem incorreta Verifique se a regulagem est correta Sem energia no quadro ATO Conex
73. ement Tube Support Outer 8 106 7651 Bracket Assembly LH Upper Spring use 106 6569 for 17kW 9 106 7652 Bracket Assembly RH Upper Spring use 106 6570 for 17kW 10 810 2992 Tube Full Vat Element Mounting 11 810 2993 Bushing Tube End Teflon 826 2598 Kit Tilt Switch k 807 4742 Switch Long Lever High Temp Not illustrated 2 4 4 Computers NOTE See Page 2 16 for Interface Board to Computer Wiring Harness ITEM PART COMPONENT Replacement Computer 108 1295 Non CE Domestic M3000 For use US Canada Mexico and all other non CE countries 108 1283 M3000 For use in European CE countries 807 4403 M3000 Speaker SMT Not illustrated Y Recommended parts 2 12 2 4 5 Wiring 2 4 5 1 Contactor Box Wiring Assemblies 12 Pin Dual Vat C 1 GREEN YELLOW 75C BLUE 74C ORANGE 73C ORANGE 72C ORANGE 76C ORANGE 71C ITEM PART COMPONENT 106 5980SP Contactor Box Harness Assembly Dual Vat 1 Standard See wiring diagrams on pages 1 41 thru 1 43 2 4 5 2 Contactor Box Wiring Assemblies 12 Pin Full Vat C 1 GREEN YELLOW 75C BLUE 74C ORANGE 76C ORANGE 71C ITEM COMPONENT 106 6031SP Contactor Box Harness Assembly Full Vat 1 Standard See wiring diagrams on pages 1 41 thru 1 43 2 13 2 4 5 3 Contactor Box Wiring Assembly
74. ente embaixo do recipiente de fritura afetado Retire dois parafusos para acessar os componentes da caixa do contactor acima da bandeja do filtro 1 7 4 Os contactores e os rel s s o fixados por pinos roscados de forma que s necess ria a remog o da porca para substituir o componente 5 Depois de executar o servi o necess rio inverta os passos de 1 a 4 para retomar o funcionamento da fritadeira Vista esquerda e direita dos componentes da caixa do contactor mec nico Algumas vezes necess rio retirar toda a caixa do contactor para fazer os reparos Abaixo est o as instru es para remog o da caixa do contactor do lado esquerdo Retire as fritadeira da coifa e desligue a energia das fritadeiras 2 Retire o painel traseiro inferior 3 Retire a bandeja do filtro a tampa e a protec o contra borrifos 4 Retire as presilhas do cabo de descarte na parte de tr s da fritadeira e deixe o cabo sair do suporte da v lvula de descarga 5 Retire dois parafusos que prendem o cabo da v lvula de descarga na frente da fritadeira e retire o suporte e o cabo da fritadeira 6 Retire o quadro AIF e os fios pregueados do caminho da caixa do contactor para remover a caixa 7 Retire a bragadeira de expedig o que apoia a bragadeira da prateleira da bomba do filtro para o filtro da caixa do contactor 8 Retire a tampa da caixa do contactor 9 Desligue toda a fia o da frente e de tr s da caixa do contactor 10 Re
75. entre e lado e n mero da cuba Erro na rede de comunicag o do barramento CAN Verifique se o sistema de barramento CAN est terminado nas DUAS EXTREMIDADES no conector J6 do M3000 e no conector J10 do quadro ATO com um conector de 6 pinos equipado com resistor Com o computador em OFF pressione o bot o TEMP e veja se a vers o do AIF aparece Se n o deve faltar 24V para os quadros AIF Verifique se todos 05 conectores CAN de 6 pinos est o apertados entre M3000 J6 e J7 MIB J1 e J2 AIF 14 e J5 e os quadros ATO 710 Com o computador em OFF pressione o bot o TEMP e veja se a vers o do ATO aparece Se n o verifique a cablagem de fios CAN entre J4 ou J5 do quadro AIF e J9 ou J10 do quadro ATO O fusivel ATO do lado direito da caixa ATO pode estar frouxo ou queimado pode faltar o 110V para o transformador ATO ou estar fraco conector J4 J5 pode estar frouxo O computador da direita est funcionando Se n o o fus vel embaixo da caixa do contactor pode estar frouxo ou queimado Veja se o MIB tem 24V nos pinos 5 e 6 do J2 Veja se h 24V nos pinos 5 e 6 da cablagem J4 ou J5 do primeiro quadro AIF Se n o houver 24V verifique os pinos Substitua a cablagem se necess rio Verifique a continuidade entre cada cor dos fios nos conectores CAN J7 no computador da extrema direita e J10 atr s do quadro ATO Preto com Preto Branco com Branco e Vermelho
76. erfer ncia prejudicial e 2 Este dispositivo deve aceitar qualquer interfer ncia recebida inclusive interfer ncia que possa provocar funcionamento indesejado Apesar de ser um dispositivo de Classe A verificado ele atende aos limites da Classe B CANAD Este aparato digital n o ultrapassa os limites da Classe A ou B com relac o a emissoes de ru do de r dio conforme estabelecidas pelo padr o ICES 003 do Departamento de Comunicac es do Canad Cet appareil numerique n emet pas de bruits radioelectriques depassany les limites de classe A et B prescrites dans la norme NMB 003 edictee par le Ministre des Communcations du Canada PERIGO Instala o ajustes manuten o ou servi o inadequados e altera es ou modifica es autorizadas podem provocar danos materiais ferimentos ou morte Leia cuidadosamente as instru es sobre instala o funcionamento e servi o antes de instalar ou consertar o equipamento PERIGO A sali ncia frontal desse aparelho n o um degrau N o pise no aparelho O contato com leo quente pode causar ferimentos graves PERIGO N o armazene ou use gasolina ou outro qualquer l quido ou vapor inflam vel perto desse ou de qualquer outro aparelho PERIGO Todos os dias depois de encerrar as atividades de fritura a travessa de farelos das fritadeiras equipadas com sistema de filtragem devem ser esvaziadas num recipiente prova de fogo Algumas part culas de alimen
77. ergia Figura4 Figura 5 1 11 MIB Quadro de interface manual Procedimentos de servi o O MIB Quadro de interface manual supervisiona e controla a filtragem Ele recebe e envia dados atrav s da CAN Vermelhoe rea do controlador para e de v rios sensores e computadores Ele ativa o ciclo de filtragem controlando quando os atuadores devem abrir e fechar O controlador MIB est localizado dentro do gabinete esquerdo veja a Figura 6 Durante o funcionamento normal uma tampa esconde os controles MIB e o LED fica vis vel A tampa fixada com tr s parafusos torx Durante o funcionamento normal um A exibido no modo autom tico O quadro de controle MIB til para os objetivos de diagn stico Ele permite o funcionamento manual dos atuadores e da bomba do filtro sem o uso do computador M3000 Exibi o do Interruptor de modo reajuste Seletor de Interruptor de cuba drenagem Interruptor Figura 6 Tampa do controlador Manual Auto Interruptor de MIB Interruptor Figura 7 retorno 1 16 Bot es e LEDs Manual Este bot o usado para alternar entre os modos de filtragem autom tico e manual Um LED correspondente ligado quando estiver no modo Manual Quando pressionado ser enviada uma mensagem para todas as cubas indicando que o modo foi alterado Os bot es abaixo ficam inoperantes no modo autom tico Selecionar Este bot o usado para rolagem pelas cubas dispon veis e escolher uma para ser
78. ero da cuba seguido de um L para indicar o lado esquerdo de uma cuba dupla ou de um r para indicar o lado direito de uma cuba dupla ou da cuba inteiri a LED manual on Sistema no modo de filtragem manual P Isso s exibido no modo de filtragem autom tico A bandeja do filtro est colocada erradamente As mensagens de filtragem autom tica recebidas s o ignoradas 1 21 1 11 5 MIB Quadro de interface manual caracteres de exibic o A Modo autom tico Filtragem autom tica habilitada E Dreno ou v lvula de retorno fora do estado desejado A tela alterna a exibig o entre E e o n mero da cuba correspondente Verifique se o atuador est ligado e se existe erro Tr s linhas horizontais indicam que o sensor de temperatura n o detectou que a cuba estava cheia durante a filtragem n Erro de rede A tela exibe durante 10 segundos n o receber comunica o do computador de cozimento em dez segundos depois que de ligado ou de reajuste do MIB P Interruptor da bandeja Bandeja do filtro colocada erradamente Filtragem suspensa r Reajuste o interruptor O reajuste da cuba fecha todas as v lvulas da cuba Se exibido durante algum tempo h provavelmente um problema com o quadro 1 5 N meros que correspondem s cubas com um L indicando o lado esquerdo da cuba dupla ou indicando o lado direito da cuba dupla ou a cuba
79. filtrada manualmente Dreno Este bot o usado para abrir e fechar o dreno da cuba indicada na tela LED integrado indica atividade Piscando Atuador em movimento ou esperando resposta do quadro AIF Aceso Dreno aberto Apagado Dreno fechado Returno Esse bot o usado para abrir e fechar a v lvula de retorno da cuba indicada na tela Quando mantido pressionado ele liga e desliga a bomba O LED integrado indica atividade Piscando Atuador em movimento ou esperando resposta do quadro AIF Aceso V lvula de retorno aberta Apagado V lvula de retorno fechada A bomba desliga antes de fechar a v lvula de retonro ou a v lvula abre antes de ligar a bomba 1 11 1 Drenagem recarga ou filtragem manual usando o quadro MIB Pressione o interruptor manual auto para ficar em manual O LED do interruptor manual acende e o n mero da cuba aparece veja a Figura 8 Pressione o interruptor seletora de cuba para trocar as cubas veja a Figura 9 Quando o dreno pressionado ou o interruptor de retorno mantida pressionada o dreno ou a v lvula de retorno acende e ativada para a cuba indicada Manter a v lvula de retorno pressionada com dreno aberto permite filtragem veja a Figura 10 Ao pressionar o interruptor manual auto o sistema volta para o modo autom tico Figura 10 1 11 2 MIB Quadro de interface manual Soluc o de problemas Problema Causas Prov veis Ac o Corretiva
80. iated Parts 2 6 1 Frypots with Linear Actuators COMPONENT 1 823 7436 Frypot Full Vat LOV 2 823 7437 Frypot Dual Vat LOV 3 Thermostat Assembly High Limit Long Standard 826 2454 Non CE Full Vat 425 F 21890 17kW and 14kW Color Coded Black 806 7543 826 2456 Non CE Dual Vat 435 F 224 C 22kW 17kW DV and 14 kW DV Color Coded Red 806 8035 826 2455 CE Full and Dual Vat 415 F 213 C 14kW and 17kW CE Color Coded Yellow 806 8132 V4 826 2706 Probe Temperature and Fitting Kit AIF RTD 5 810 1067 Flexline OD x 8 50 Long 6 810 1668 Adaptor Male OD x V7 826 2587 Actuator Linear AIF 24VDC Kit includes 810 1776 8 809 1012 Pin Clevis 4 x 17 Drain and return valves 9 809 1035 Pin Clevis 4 x 21 2 center pin drain actuator 10 809 1036 Pin Clevis 4 x 2 center pin return actuator 11 810 1776 Clip Toaster Ring 12 108 0698 Valve Drain Assy LOV FV or DV Right as viewed from front of frypot 13 108 0697 Valve Drain Assy LOV DV Left as viewed from front of frypot 14 108 0700 Valve Return Assy LOV FV or DV Right as viewed from front of frypot 15 108 0699 Valve Return Assy LOV DV Left as viewed from front of frypot 16 813 0022 Nipple 2 x Close NPT BM 17 813 0165 Elbow St 4 x 2 NPT 90 18 220 5960 Strap Elec LOV Actuator Y Recommended parts 2 22 2 6 2 Frypots with Rotary Actuators Full Vat
81. imento do servi o de Filtragem Intermitente Autom tica FIA 1 28 1 13 1 Solucao de problemas EIA uu Iber tte me o eth cett dete 1 28 1 132 Posi es dos pinos e cablagem do atuador FIA sese 1 29 1 13 3 Substituindo uma placa U asua Saha q 1 30 1 13 4 Substituindo um atuadOrs a u u pte mt er RODEO Du RERO bm RTI 1 30 1 14 M3000 Procedimento de servi os de computa o seen nete nre enne ener ener 1 31 1 14 1 M3000 Solu o de problemas do computador seen 1 31 1 142 M3000 Senhas e c digos tels n Sha etn 1 34 1 14 3 Erros que demandai servig0 sei iip ne Dare REGE P asmia e E E ua fetu 1 35 1 14 4 Codigos de re sistr de Emos nuin qub ee etate etel 1 36 1 14 5 Modo T Cn160 nce oT A e DES certe cire ee e RE ORG 1 37 1 14 6 Fluxograma de filtragem de erros M3000 essere 1 38 1 14 7 rvore resumo do menu M3000 sssssssssessessssssesssessesssessecsscssecsscsscssscsnessecsscasecsnsesessecsseesseeseess 1 39 1 14 8 Posi es dos pinos e cablagem da placa M3000 ss 1 40 1 15 Carregando e atualizando os procedimentos do software essere 1 41 1 15 1 Carregando o software com um cart o SD eee enne 1 41 1 16 Quadro diagn stico da placa de interface sse nono conc ennemi nre 1 42 Gr fico devesist ncia da so
82. ion Top Cap Top cap for five station fryer shown Two Station Also requires four 809 0078 10 32 Nutserts Three Station Also requires six 809 0078 10 32 Nutserts Four Station Also requires eight 809 0078 10 32 Nutserts Five Station Also requires ten 809 0078 10 32 Nutserts Not illustrated 2 2 2 3 Drain System Components 2 3 1 Drain Tube Sections and Associated Parts See Section 2 3 2 for Drain Valves COMPONENT ITEM PART 1 823 6020 2 823 6112 3 108 1874 4 108 1876 5 108 1878 6 823 6019 7 823 6021 8 823 6240 9 823 6242 10 823 6202 11 823 6114 12 823 6117 13 823 6115 14 816 0772 15 809 0969 816 0630 810 3531 Drain Tube Full Vat Left Closed Right End Open Drain Tube Dual Vat Left Closed Right End Open Drain Tube Dump Use 108 1882 for French Unit Drain Tube Full Vat 2 Bat Dump Left Closed Right End Open Drain Tube Dual Vat 2 Bat Dump Left Closed Right End Open Drain Tube Full Vat Left and Right Open Drain Tube Dual Vat Left and Right Open Drain Tube Full Vat 2 Bat Left Open Right End Closed Drain Tube Dual Vat 2 Bat Left Open Right End Closed Drain Tube Full Vat Left Open Right End Closed Drain Tube Dual Vat Left Open Right End Closed Drain Tube Full Vat Left and Right Open Drain Tube Dual Vat Left and Right Open Sleeve Clamp Vinyl Cap Valve Check 20 PSI RTI bypass Not illustrated 2 3 2 3 2 Drain Valves and Associa
83. ionar mas a bomba n o retornar o leo h um bloqueio na bomba Papel membranas de tamanho incorreto instaladas permitem que part culas de alimento e sedimentos passem pela bandeja do filtro e entrem na bomba Quando entra sedimento na bomba as engrenagens grudam fazendo com que o motor fique sobrecarregado disparando novamente a sobrecarga t rmica O leo solidificado na bomba vai tamb m fazer com que ele agarre com o mesmo resultado Uma bomba presa com detritos ou leo endurecido pode ser liberada movimentando se manualmente as engrenagens com umo interruptor de fendas ou outro instrumento Desconecte a energia do sistema de filtragem retire a canaliza o de entrada da bomba e use umo interruptor de fendas para girar manualmente as engrenagens e Gire as engrenagens da bomba na dire o inversa para liberar uma part cula dura e Gire as engrenagens da bomba para a frente para empurrar objetos mais macios e leo s lido atrav s da bomba e permitir a movimentag o livre das engrenagens Papel membranas com tamanho ou instala o incorreta v o permitir que part culas de alimentos e sedimento passem e entupam o tubo de no fundo da bandeja do filtro Part culas suficientemente grandes para bloquear o tubo de sucg o podem indicar que a bandeja de farelos n o est sendo usada O bloqueio da bandeja pode tamb m ocorrer se o leo for deixado na bandeja para solidificar A remog o do bloqueio pode ser obtida forgand
84. kW 42 826 2212 Probe Temperature RE includes tie wraps and grommet 3 816 0681 Grommet Probe 4 816 0480 Plug 375 inch Dome 5 816 0688 Gasket Element 6 809 1003 Screw 10 32 X inch Hex Head SS 809 0766 Nut 10 32 Keps Hex Head SS 230 4028 Wrench Element Tube Nut Spanner 7 230 3714 Bracket Temperature Probe 7 0kW 230 0784 Bracket Temperature Probe 8 5kW used in some export 3 phase 4 wire WYE units 8 220 0464 Bracket Lower Spring 9 910 2042 Clamp Element Short 10 230 0781 Clamp Element Long 11 230 4902 Support Full Vat Element Rear 12 230 4101 Support Full Vat Element Front 13 809 0567 Tie Wrap Metal 14 230 4903 Support Dual Vat Element Bottom Rear 15 230 4103 Support Dual Vat Element Bottom Front 16 810 3030 Spring Element Lift Left 810 3131 Spring Element Lift Right 17 220 0733 Bracket Lower Spring Mating Not illustrated Y Recommended parts 2 10 2 4 3 2 Element Tube Assemblies FULL VAT ELEMENT ASSEMBLY DUAL VAT ELEMENT ASSEMBLY 2 11 2 4 3 2 Element Tube Assemblies contd ITEM PART COMPONENT 1 108 0297SP Tube Assembly RE Element Full Vat 2 108 0298SP Tube Assembly RE Element Dual Vat 3 810 3246 Bushing and Tube Assembly Dual Vat 4 108 0315 Bracket Assembly LH Element Tube Support 5 108 0316 Bracket Assembly RH Element Tube Support 6 220 0122 Plate Element Tube Support Inner 7 220 0123 Plate El
85. lema no circuito de medig o de temperatura Verifique a resist ncia da sonda Se defeituosa substitua Troque a cablagem de fia o do computador por outra de qualidade Se o problema for corrigido substitua a cablagem Problema Causas Prov veis Ac o Corretiva MANTER FILTRO Filtro manual n o liga Temperatura baixa demais Verifique se a fritadeira est no ponto de ajuste antes de iniciar MANTER FILTRO Tela M3000 mostra REMOVER DESCARTE Tela M3000 mostra HERTING FRLHR No modo n o dedicado um produto com ponto de ajuste diferente da temperatura atual da cuba cai Falha do computador falha do quadro de interface falha do termostato de alta resist ncia Remova e descarte o produto Pressione o bot o de cozimento embaixo da exibig o de erro para remover o erro Acerte o ponto de ajuste da cuba antes de tentar cozinhar o produto Desligue a cuba com problema Erro se a fritadeira perder a capacidade de aquecer leo exibido tamb m quando a temperatura do leo fica acima de 450 F 232 C e o termostato de alta resist ncia abre impedindo o aquecimento do leo Computador n o vai pra o modo do programa ou alguns bot es n o Falha do computador Substitua a computador funcionam Tela M3000 mostra H Computador no modo de teste de alta Isso ocorre durante um teste do circuito de alta 2 RUIM resist ncia resist ncia para indic
86. mperatura no conector de 12 pinos C 6 da cablagem veja ilustra o abaixo Nas unidades de cuba inteiriga ou na metade da direita da unidade de cubas duplas o terminal vermelho entra na posi o 3 e o terminal branco entra na posi o 4 Na metade da esquerda da unidade de cubas duplas o terminal vermelho entra na posig o 9 e o branco na posig o 10 NOTA Direita e esquerda referem se fritadeira vista da parte posterior Ranhuras Posi o 1 Rib marks Position 1 lt s Wy Probe Lead Positions Posi es dos terminais da sonda Reconecte o conector de 12 pinos da cablagem de fios desconectada no passo 2 Baixe o elemento no suporte da cesta Reinstale a caixa inclinada os pain is traseiros e as prote es do plugue do contactor Reposicione a fritadeira sob a coifa e religue no fornecimento de energia el trica 1 7 Substituindo componentes da caixa do contactor 1 2 Se for substituir um componente da caixa do contactor retire o recipiente do filtro e a tampa da unidade Desligue a fritadeira da tomada el trica Retire os dois parafusos que prendem a tampa da caixa do contactor As caixas do contactor acima da bandeja do filtro s o acessadas deslizando as sob a fritadeira Elas est o localizadas esquerda e direita acima dos trilhos guia veja a foto abaixo As caixas do contactor do recipiente de fritura que n o est o sobre a bandeja do filtro s o acessadas abrindo se a porta da fritadeira diretam
87. n Valve Assembly Valve Assembly 108 0699 108 0700 2 24 2 8 1 Return Valves and Associated Parts Linear Actuators cont ITEM PART COMPONENT 1 232 5702 Handle Return Valve with Locator FV or DV Right 2 231 5702 Handle Return Valve with Locator DV Left 3 900 2935 Retainer Nut Oil Return Valve 4 810 2201 Valve inch Ball 5 823 7233 Mount Return Actuator Right 6 823 7232 Mount Return Actuator Left 7 230 5963 Brace Return Actuator Bracket 2 8 2 Return Valve Rotary Actuators o Full Vat or Dual Vat Return Valve ITEM PART COMPONENT 1 810 3754 Valve 2 inch NPT Rotary Actuator 2 9 Auto Top Off Components 2 9 1 JIB Basket ITEM PART COMPONENT 1 810 3277 Basket LOVTM 2 9 2 JIB Cap and Pick Up Assembly ITEM PART COMPONENT 108 1049 Cap JIB Assembly 823 7575 Cap JIB 810 3663 Hose JIB N 2 25 2 9 2 JIB Cap and Pick Up Assembly cont ITEM PART COMPONENT 3 810 3300 Inlet Oil Reservoir Tube 4 810 3664 Bushing Heyco 2 9 3 Automatic Top Off Board Assembly 2 A Ea m E D 0 2 6 108 0506SP 120V Assy 108 0507 208 240V Assy ITEM PART COMPONENT 1 108 0
88. na posi o 4 do conector Para as unidades de cuba inteiriga ou a metade esquerda de uma unidade de duas cubas vistas do lado posterior da fritadeira o terminal vermelho entra na posig o 9 e o terminal branco entra na posig o 10 do conector NOTA Direita e esquerda referem se fritadeira vista da parte posterior Rib marks Position 1 Probe Lead Positions Ranhuras Posi o 1 Posi es dos terminais da sonda 10 Prenda os fios soltos com amarrag o de arame garantindo que haja interfer ncia com o movimento das molas Gire os elementos para cima e para baixo garantindo que o movimento n o fique restrito e que os fios n o estejam 1 4 11 Reinstale a caixa inclinada os pain is traseiros e as proteg es do plugue do contactor Reposicione a fritadeira sob a coifa e religue no fornecimento de energia el tricapara retomar o funcionamento da fritadeira 1 6 Substituindo um elemento do aquecimento 1 2 Execute os passos de 1 a 5 da seg o 1 5 Substituindo uma sonda de temperatura Desligue a cablagem de fios que cont m a fia o da sonda onde a sonda de temperatura est ligada ao elemento que est sendo substitu do Usando um empurrador desligue os fios da sonda do conector de 12 pinos Na parte posterior da fritadeira desligue o conector de 6 pinos do elemento da esquerda visto da frente da fritadeira ou o conector de 9 pinos do elemento da direita da caixa do contactor Pressione
89. ncia fora do alcance E05 HOT HI 1 Temperatura da alta resist ncia acima de 410 F 210 C ou nos pa ses da CE 395 F 202 C 206 FALHA AQUECIMENTO Falha de componente no circuito de alta resist ncia como computador quadro de interface contactor ou alta resist ncia aberta E07 ERRO SOFTWARE MIB Erro interno do software MIB E08 ERRO QUADRO ATO MIB detecta conex o do quadro ATO perdida falha 1 do quadro ATO E09 ERRO BOMBA NAO ENCHE leo n o volta rapidamente para a cuba Problemas poss veis tela suja O rings ruins ou faltando bomba do filtro atuadores ou conex o disparada ou com defeito E10 ERRO VALVULA DE DRENAGEM NAO V lvula de drenagem abre posic o da v lvula ABRE desconhecida E11 ERRO V LVULA DE DRENAGEM N O V lvula de drenagem n o fecha posi o da v lvula FECHA desconhecida E12 ERRO VALVULA DE RETORNO NAO ABRE V lvula de retorno n o abre posig o da v lvula desconhecida E13 ERRO V LVULA DE RETORNO V lvula de retorno n o fecha posi o da v lvula FECHA desconhecida E14 ERRO QUADRO AIF MIB detecta AIF faltando falha do quadro AIF E15 ERRO QUADRO MIB Computador de cozimento detecta conex es MIB perdidas Verifique a vers o do software de todos os computadores Se as vers es estiverem faltando verifique as conex es CAN entre os computadores falha do quadro MIB E16 ERRO SONDA AIF Leitura AIF RTD fora do alcance E17 ERRO SONDA ATO Leitura ATO RTD fora do alc
90. nda nario leona 1 43 Diagramas d Mac EHE 1 44 1 18 1 Componente de fia o dom stica nee nono conc enne etre nennen nenne 1 44 1 182 Componente d Gnade karse e eite 1 45 1 18 3 Componente de fia o CSA u aaa 1 46 BIELA14 SERIES GEN LOVT FRITADEIRAS EL TRICAS INDICE cont 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 11 1 18 4 Componente de fia o Austr lia sae gesi Aes 1 47 1 18 5 Fia o do interruptor de inclina 8o nsn 1 48 1 18 6 Configura o delta do contactor uuu au ARE rennen ener enne nenne 1 49 1 18 7 Configura o WYE do Contactor siecle ical 1 50 1 18 8 Fia o delta full vat simplificado eene 1 51 1 18 9 Fia o delta de vat duplo simplificado sese 1 52 1 18 10 Fia o WYE exporta o full vat simplificada esee rennen 1 53 1 18 11 Fia o WYE exporta o duplo vat simplificada seen 1 54 1 18 12 Fia o LOV simplificada rice ee este ne i etie toL Rear 1 55 1 48 13 Fluxograma de rede de dados eee erre nennen nennen 1 56 CAP TULO 2 Lista de pecas AGOSSOTIOS 3 2 itch 2 1 Portas laterais caixas inclinadas tampa N splash articula es e rod zios 2 2 Componentes do sistema de drenagem
91. nos 5 e 6 nos plugues J4 e J5 do quadro AIFs Verifique se o atuador est conectado corretamente Jl para retorno FV J3 para retorno DV e J6 para dreno FV e J7 para dreno DV Verifique se h energia no conector do atuador com problema enquanto tenta abrir ou fechar o atuador manualmente Os pinos 1 Preto e 4 Branco devem indicar 24VDC quando o atuador estiver abrindo Os pinos 2 Vermelho e 4 Branco devem medir 24VDC quando o atuador estiver fechando Se n o houver nenhuma dessas voltagens o quadro AIF deve estar ruim Teste o atuador conectando em outro conector Se o atuador funcionar substitua o quadro Verifique a resist ncia do potenci metro entre os pinos 2 fio roxo e o pino 4 fios cinza branco Fechada deve indicar 0 5600 Aberta deve indicar 3 8K 0 6 6K Se as voltagens estiverem corretas no conector e o atuador n o funcionar reajuste a energia da fritadeira Se ainda assim n o funcionar substitua o atuador A Atuador conectado no conector errado B Pino do localizador na posi o errada 1 27 Verifique se o atuador est conectado corretamente Jl para retorno FV J3 para retorno DV e J6 para dreno FV e J7 para dreno DV Verifique se o pino do localizador est na posi o correta no plugue J2 veja a tabela B na p gina 1 55 1 13 2 Cablagem e posi o dos pinos do quadro do atuador AIF Filtragem intermitente autom tica C
92. o J5 desligada B Fus vel queimado C Mal funcionamento do transformador A B Verifique se o J5 na frente do quadro ATO est inteiramente travado no conector Verifique se o fusivel abaixo da caixa de controle da direita est queimado e o fus vel do lado direito da caixa ATO est queimado Verifique se a voltagem do transformador est adequada 1 10 2 Veja a tabela na seg o A luz JIB amarela est baixa e n o ilumina Afrouxe conex o dos fios B N o h energia na caixa do componente Transformador com defeito A Verifique se o LED amarelo est preso com seguranga no plugue 16 do quadro ATO Verifique se h energia na caixa do componente Se houver energia na caixa do componente verifique se a voltagem do transformador est correta Uma cuba enche mas a outra n o Afrouxe a conex o dos fios B Problemaa com o atuador Verifique se a cablagem dos fios est devidamente conectada no quadro ATO e no solen ides Verifique se o atuador de retorno est funcionando 1 13 Problemaa Causas prov veis corretiva Enchimento incorreto da cuba Fia o incorreta Tubula o flex vel conectada cuba errada Verifique a fia o Passe a tubula o flex vel para a cuba certa Os recipientes de fritura n o enchem w g Esvazie o Temperaruta da sonda mais baixa que o ponto de ajust
93. o se o item para fora com um trado ou tubo de drenagem Ar comprimido ou outros gases pressurizados n o devem ser usados para remover o bloqueio 1 9 2 Substitui o do motor do filtro bomba do filtro e componentes correlatos 1 Retire o filtro e a tampa da unidade Drene os recipientes de fritura para uma unidade de descarte de leo da McDonald s MSDU ou outro recipiente de metal apropriado A PERIGO drene mais de um recipiente inteirico de fritura ou de dois recipientes separados no MSDU ao mesmo tempo 2 Desligue a fritadeira da tomada el trica e reposicione para ter acesso parte de tr s e da frente da fritadeira 3 Desconecte a tubulac o flex vel do coletor de retorno de leo no lado de tr s da fritadeira e a tubulag o flexivel de sucg o da bomba na extremidade da conex o da bandeja do filtro veja a foto na p gina seguinte 1 11 10 11 Desconecte as tubulag es flex veis indicadas pelas setas Afrouxe a porca e o parafuso que prende a ponte para o coletor de retorno de leo Retire a tampa da frente do motor e desconecte os fios do motor Retire as duas porcas e os parafusos que prendem a frente da ponte bra adeira cruzada e deslize a ponte para tr s cuidadosamente para fora da bragadeira cruzada at que a extremidade dianteira seja rebaixada at o chao Desfa a a fixa o da porca nica mantendo se no lular na parte tr s Tenha cuidado para n o deixar a parte posterior
94. onector De Para Retorno FV FV AIF RTD DV AIF RTD Sensor do n vel de leo G s Pino localizador Localizador Retorno DV MIB J2 ou AIF J5 AIF J4 ou ATO J10 Dreno FV Dreno DV Cablagem PN 8074547 Energia e comunicac o do quadro AIF 8074547 Energia e comunicac o do quadro AIF 1 28 Pino n Func o Retorno Aberto Voltagem Cor dos fios Preto Retorno Fechado Vermelho Posic o Retorno Roxo Terra Branco Branco Vermelho Branco Vermelho Oo Jo IN JH 0 J DV OLS Gas A OLS Localizador da cuba5 zx N Localizador N da cuba4 Localizador N da cuba3 A Localizador N da cuba2 a al Localizador da 1 a Sinal Localizador Retorno Aberto Preto Retorno Fechado Vermelho Poisc o Retorno Roxo Terra Terra Branco Preto CAN baixa Vermelho CAN alta Branco 5VDC Preto 24VDC Terra Vermelho Branco Preto CAN baixa CAN alta Vermelho Branco 5VDC Preto 24VDC Dreno Aberto Vermelho Preto Dreno Fechado Vermelho Posic o do dreno Roxo Terra Dreno Fechado Branco Vermelho Posic o do dreno Roxo Terra
95. os 2 Todas as pe as com exce o da cuba O ring e fus veis s o garantidos por dois anos a contar da data da instala o da fritadeira 3 Se qualquer das pe as exceto fus veis e filtros O rings apresentarem defeitos durante os dois primeiros anos a contar da data de instala o a Frymaster cobrir tamb m os custos trabalhistas diretos at o m ximo de duas horas para repor a pe a acrescidos de at 160km de viagem 80km de ida e volta B CL USULAS SOBRE GARANTIA FRITADEIRAS Se uma cuba apresentar vazamento no prazo de dez anos a contar da instala o a Frymaster a seu crit rio substituir toda a bateria ou a cuba permitindo at o tempo m ximo de acordo com a Frymaster P Os componentes anexados cuba como a dimens o m xima sonda gaxetas veda es e fechos correspondentes eet o todos cobertos pela garantia de dez anos se houver necessidade de substitui o da substituig o da cuba Vazamentos causados por abuso ou conex es rosqueadas como sondas sensores limitadores v lvulas de drenagem ou tubula o de retorno n o est o inclu dos C DEVOLUCAO DE PECAS Todas as pecas defeituosas sob garantia devem ser devolvidas para um Centro de Servicos de F brica Autorizado Frymaster no prazo de sessenta dias para cr dito Depois de sessenta dias nenhum cr dito ser concedido D EXCLUS ES DA GARANTIA Esta garantia n o cobre equipamento que tenha sido danificado por uso inadequado
96. pacer 4mm X 6mm Aluminum 24 Interface Board 826 2260 Standard Full or Dual Vat Interface Board includes sound harness 807 4403 Speaker 4 Watt SMT 25 220 4723 Guard Finger w switch opening 26 807 4678 Switch Momentary Flush JIB Reset 27 230 5038 Guard RE Box Switch 28 816 0217 Paper Insulating Terminal Block 29 810 0045 Bushing 875 Diameter 11 16 30 200 6654 Brace Component Box 31 807 4346 Relay DPDT 20A 120V used for control power reset in right hand boxes only in domestic units 807 4770 Relay 20A 240V used for control power reset in right hand boxes only in international units some international units have one located in each control box 32 807 2659 Switch Momentary used to reset control power located in box over JIB only 826 2249 RE Hood Ansul Interlock Kit includes terminal block wires and connectors Not illustrated Y Recommended parts 2 6 2 4 2 Contactor Boxes 2 4 2 1 Left and Right Contactor Box Configurations imo LEFT AND RIGHT STANDARD AND CONFIGURATIONS y STANDARD MECHANICAL LEFT AND RIGHT
97. para baixo insira o cart o SD com os contatos virados para baixo e o entalhe do fundo direita veja as Figuras 23 e 24 no encaixe do lado esquerdo do M3000 Depois de inserido o sistema exibe ATUALIZA O EM ANDAMENTO NA TELA DR ESQUERDA E AGUARDAR DIREITA A tela ent o muda para ATUALIZANDO CC do lado esquerdo e a porcentagem completada aparece direita A tela conta at 100 direita mudando para BOOT PISCANDO RETIRE O CART O ATE QUE A TELA MOSTRE UM ALERTA PARA FAZER ISSO NO PASSO 8 A tela ent o exibe ATUALIZA O EM ANDAMENTO do lado esquerdo e AGUARDE do lado direito novamente seguido de COOK HEX MIB HEX RIF HEX completando com ATO HEX exibido esquerda e a porcentagem completa direita A tela muda para CART O SD REMOVIDO esquerda e 1 direita Retire o cart o SD do encaixe usando o encaixe no alto do cart o SD Quando o cart o SD for removido a tela muda para RECICLAR ENERGIA Recicle a energia de controle usando o interruptor de reajuste oculta atr s da caixa de controle da direita SEGURE O INTERRUPTOR DURANTE 10 SEGUNDOS ESPERE OUTROS 20 SEGUNDOS AT QUE O QUADRO MIB TENHA SIDO TOTALMENTE REAJUSTADO ANTES DE CONTINUAR Um erro de exce o TIPO DE ENERGIA CONFIGURADO ERRADO pode aparecer no computador da esquerda enquanto B O T exibido nos outros computadores e o programa transferido Se isso ocorrer digite 1234 no computador da esquerda A tela muda para L N G UR e
98. para dentro as abas dos dois lados do conector enquanto puxa para fora a extremidade livre para expandir o conector e liberar os terminais dos elementos Puxe os terminais para fora do conector e fora da luva Levante o elemento at a posig o at o m ximo da posig o para cima e apoie os elementos Retire os parafusos sextavados e as porcas que prendem o elemento montagem do tubo e puxe o elemento para fora do recipiente de fritura NOTA Os elementos da cuba inteiriga consistem de dois elementos de cubas duplas fixadas em conjunto Nas unidades de cuba inteiriga retire os elementos de fixag o antes de remover as porcas e parafusos que prendem o elemento montagem do tubo Se aplic vel recupere a cinta da sonda e a sonda do elemento que est o sendo substitu das e instale no elemento de substituig o Instale o elemento de substituig o no recipiente de fritura prendendo com as porcas e parafusos da montagem do tubo retirados no passo 5 Verifique se a gaxeta est entre o tubo e o elemento Passe os terminais do elemento pela montagem do tubo do elemento e por dentro da luva dos fios para prevenir atrito Assegure se de passar a luva dos fios de volta pela bucha Heyco deixando a longe das molas de eleva o veja fotos na p gina seguinte Verifique tamb m se a luva dos fios se estende para dentro do tubo para proteger a borda do tubo contra atrito com os fios Pressione os pinos no conector de acordo com os diagramas da p gina
99. pode ser usada na maioria das vezes respondendo N O quando o alerta de ERRO DO SISTEMA CORRIGIDO A tela exibe SIN Este gr fico segue o processo de resoluc o de uma quest o de filtragem O sistema exibe um alerta quando houver 1 uma tela de filtro entupida uma bomba de filtro defeituosa ou disparada um O ring no tubo pick up NAG A mensagem repetida a cada 15 minutos at que o problema seja resolvido e o erro corrigido por um t cnico Para corrigir o erro digite 1111 depois de responder 51f quando a tela exibir ERRO DO SISTEMA 1 37 CORRIGIDO SIM NA Dlayed 2 3 4 um atuador ou uma v lvula de drenagem defeituosa 5 um atuador ou uma v lvula de retorno defeituosa 1 14 7 rvore resumida do menu M3000 Abaixo est o as principais se es de programa o do M3000 e a ordem quem que os t tulos do submenu ser o encontrados embaixo das se es no Manual de Instala o e Opera o Adicionando novos itens no menu Veja se o 4 10 2 Armazenando itens do menu nos bot es dos produtos Veja a se o 4 10 3 Drenagem recarga e descarta do leo Veja a se o 4 10 4 Filter Menu tts 4 11 Press and hold FLTR or FLTR Auto Filter Maint Filter Dispose Drain to Pan Fill Vat from Drain Pan Fill Vat from Bulk Bulk Only Pan to Waste Bulk Only Programming Level 1 Program 4 12 Press and hold TEMP and INFO buttons 2 beeps displays Level 1 enter 1234 Product Selection
100. recarregada componentes Siga os passos do gr fico na se o 1 14 5 N O da bandeja do filtro mal instalados O rings desgastados ou faltando leo frio ou problema com o atuador Fritadeira filtra depois de cada ciclo de cozimento Filtragem depois do ajuste incorreta ou problema de atualiza o do software Regrave o filtro depois da configura o digitando o filtro depois do valor no n vel dois Verifique se a seta para baixo est pressionada depois de digitar o valor para salvar a configura o Veja a se o 4 13 5 na p gina 4 33 no Manual BIELA 14 IO 1 32 1 14 2 C digos teis M3000 Para digitar qualquer dos c digos abaixo mantenha pressionado TP simultaneamente durante DEZ segundos soam tr s avisos sonoros O computador exibe MODO TECH Digite os c digos abaixo para executar a func o e 1558 Mudar de F para O computador exibe OFF Ligue o computador e verifique a escala de temperatura Se a escala desejada n o for exibida repita e 3322 Reconfigurar o menu de f brica O computador exibe COMPLETADO ae depois OFF NOTA Isso deleta todos os itens de menu inseridos manualmente e 1550 Digitar modo Tech Veja a p gina 1 37 para reconfigurar senhas e tempo de troca da tela do filtro 1212 Trocar entre menu dom stico e menu internacional O computador exibe COMPLETADO e depois OFF NOTA Isso deleta todos os itens de menu inseridos manualmente
101. reclama o de bomba funcionando mas sem filtragem de leo verifique a instala o do papel membrana do filtro e veja se o tamanho certo est sendo usado Quando estiver verificando o papel membrana do filtro veja se os O rings do tubo de coleta da bandeja do filtro est o em boas condig es A falta ou desgaste do O ring permite que a bomba absorva ar e Vermelhouza sua efici ncia Sediment Particle Se o motor da bomba apresentar superaquecimento a O a O sobrecarga t rmica vai disparar e o motor n o vai ligar at que seja reajustado Se o motor da bomba n o ligar pressione o interruptor bot o de reajuste vermelha localizada na parte de tr s do motor lt Oil Flow Se a bomba ligar depois do reajuste do interruptor de sobrecarga t rmica alguma coisa est provocando o sobreaquecimento do motor Uma importante causa de superaquecimento quando v rios recipientes de fritura s o filtrados em sequ ncia sobreaquecendo a gt bomba e o motor Deixe o motor da bomba resfriar por no m nimo 30 minutos antes de voltar a Sediment Particle Up for reverse funcionar O superaquecimento da bomba pode ser O provocado pM e leo solidificado na bandeja ou nos tubos do 4 filtro Qu Rs ptm vom for forward 1 10 O e tentativa de filtrar leo n o aquecido ou Vermelhouzido leo frio mais viscoso sobrecarregando o motor da bomba e provocando superaquecimento Se o motor func
102. ritaderia para garantir que as conex es estejam certas Verifique tamb m se algum outro fio foi desconectado acidentalmente durante o processo de substituig o 8 Inverta a ordem dos passos de 1 a 4 para completar a substitui o e retomar o funcionamento da fritadeira 1 2 1 4 Substituindo um termostato de alta resist ncia 1 Retire o filtro e a tampa da unidade Drene os recipientes de fritura numa unidade de descarte de leo MSDU da McDonald s ou em outro recipiente de METAL apropriado usando a opg o de drenagem para a fritadeira ou usando o quadro MIB no modo manual PERIGO N O drene mais de um recipiente de fritura cheio ou dois recipientes separados no MSDU ao mesmo tempo 2 Desligue a fritadeira da tomada el trica e reposicione para ter acesso parte de tr s da fritadeira 3 Retire os quatro parafusos dos lados esquerdo e direito do inferior traseiro 4 Localize a alta resist ncia que est sendo substitu da e siga os dois fios pretos at o conector de 12 pinos C 6 Observe onde os fios est o conectados antes de deslig los do conector Desligue o conector de 12 pinos C 6 e utilizando um empurrador empurre os pinos para fora do conector 5 Desparafuse cuidadosamente o termostato de alta resist ncia a ser substitu do 6 Aplique Loctite PST 567 ou selante equivalente no rosqueado da substitui o e parafuse firmemente no recipiente de fritura 7 Insira os terminais no conector de
103. ruptor de reajuste JIB RTI adicionar solen ide Rel da bomba ATO Interruptor de reajuste JIB Transformador ATO RTD LED Laranja Resistor de Vermelhoe pinos 2 amp 3 ou para o Quadro ATO seguinte unidades das cubas 4 amp 5 AIF J5 Cablagem n 8074671 8074553 8074655 N da cuba1 8074654 N da cuba2 8074621 N da cuba3 8074555 8074552 8074546 1 15 Pin Cor da on Func o Voltagem fiac o 1 24VAC Ret 24VAC Preto 2 3 4 24VAC Ret 24VAC Preto 5 6 7 as 8 Reajuste baixo JIB 16VDC Preto 9 24VAC 24VAC Vermelho 10 11 12 24VAC 24VAC Vermelho 13 14 15 16 Terra 16VDC Vermelho 1 24VAC Ret 24VAC Laranja 2 24VAG Azul 3 4 5 24VAC Ret 12VAC Vermelho 6 12VAC Marrom 7 8 1 DV Sonda terra Branco 2 DV Sonda Vermelho 3 FV Sonda terra Sm Branco 4 FV Sonda Vermelho 1 16VDC 16VDC Preto 2 16VDC Ret Vermelho 1 2 3 Terra 4 RB7 DADOS 5 RB6 REL GIO 1 Terra Preto 2 CAN Baixo Vermelho 3 CAN Alto Branco 4 5VDC 5VDC Preto 5 24VDC 24VDC Vermelho 6 Terra Branco 1 Terra Preto 2 CAN Baixo Vermelho 3 CAN Alto Branco 4 5VDC 5VDC Preto 5 24VDC 24VDC Vermelho 6 Terra Branco 1 10 3 Substituic o do quadro ATO LON Gateway rel da bomba ATO ou transformadores Desligue a fritadeira da tomada el trica
104. s dois furos veja a Figura 19 Gire o eixo do atuador at que os furos do eixo e a placa da v lvula estejam alinhados veja a Figura 20 Retire o pino do furo de alinhamento e insira no eixo do atuador e no cabo da v lvula veja a Figura 21 Insira o pino J para prender veja a Figura 22 Figura 17 Figura 18 Figura 20 Figura 21 Figura 22 1 29 1 14 Procedimentos de servico do computador M3000 1 14 4 Solucionando problemas do computador M3000 Problema Causas Prov veis Ac o Corretiva Computador sem imagem Computador travado Computador n o liga Fritadeira sem energia Interruptor de energia desligado Porta fus vel frouxo Computador falhou Cablagem de fios do computador danificada G Quadro de interface ou componente de fornecimento de energia falhou mmuou Erro do computador A Pressione ON OFF para ligar o computador B Essa fritadeira pode ter dois cabos um cabo de energia do computador e um cabo de energia principal Se o cabo do computador n o estiver conectado o computador n o liga Verifique sevo cabo de energia do computador est ligado e se o disjuntor do circuito est disparado Algumas fritadeiras t m uma chave liga desliga dentro do gabinete embaixo do computador Veja se a chave est ligada corretamente uU Troque o computador por um computador de boa marca Se ele funcionar substitua o computador defeituoso F
105. s nos n veis um e dois Pressione o bot o Y para alternar para TEMPO TELA DO FILTROaesquerdae 25 a direita 25 horas o tempo padr o para troca da tela Pressione o bot o X 2 para aceitar as mudan as e sair O computador mostra F F 1 36 1 14 6 Fluxograma de erro do filtro M3000 15 VAT FULL YES SERVICE YES NO d REQUIRED YES Y NO n 5 FILLING v ERROR Y NORMAL MESSAGE DISPLAYED IS VAT FULL YESINO YES OPERATION RESUMES Y Call an Authorized NO Repair Technician FILLING SYSTEM ERROR SES FIXED lt Y YES NO IS VAT FULL M YES ap YES NO ENTER i Y SIXTH CORE NU NO CONSECUTIVE Y FILTER ERROR TECH E ENTERS ryer returns to CHANGE CODE cook mode for 15 g FILTER PAD gt YES minutes YES NO v Y REMOVE Y gt NO PAN Y Change filter pad and Fryer returns to CHRNGE ensure filter pan is cook mode for 4 pap Pulled out for a minutes or 15 minimum of 30 minutes if pad seconds change expired Se o computador exibir SERVI O NECESSARIO a fritadeira
106. sembly Filter Pan Switch Two Vat 106 5876SP Sensor only i 106 5876SP Sensor Magnet 9 230 3936 Rail Filter Pan Retaining Standard 10 220 3748 Support Left Filter Pan 220 3275 Support Left Filter Pan Two Vat LOV 11 220 3749 Support Right Filter Pan 106 8487 Support Right Filter Pan Two Vat LOVTM 12 Motor and Gasket Kit 826 1785 100V 50 60 Hz y 826 1712 115V 50 60 Hz y 826 1756 208V 50 60 Hz 826 1270 220 240V 50 60 Hz 826 1755 250V 50 60 Hz 13 810 3347 Pump Viking 8 GPM requires gasket below 816 0093 Gasket Pump Motor si 807 11973 Viking Pump Seal Kit i 809 1020 Cap Screw 5 16 inch 18 5 50 NC Hex Connects pump to motor 14 813 0165 Elbow ST inch x inch NPT 90 BM 15 810 1668 Adapter 1 to inch NPT Male 16 810 1067 Flexline 8 5 inch Oil Return 17 810 1057 Flexline 13 inch Oil Return 18 810 0667 Check Valve Y NPT 19 810 3738 Adaptor Check Valve Close Nipple 20 813 0031 Bushing NPT x BM 21 813 0062 Elbow inch x inch 90 BM y 826 1392 O Ring Pkg of 5 used with Item 5 813 0568 Plug inch Socket Head Pipe used with Item 5 two required T 108 0649SP Heater Strip Assembly 100 120V 25W 18 108 0655SP Heater Strip Assembly 208 250V 25W 18 Not illustrated Y Recommended parts 2 19 2 5 2 Auto Intermittent Filtration Components 2 5 2 1 LOV Indicator Lights Assembly ITEM PART COMPONENT 1 106 8106SP Light Blue 24VDC
107. serir configurag o e reconfigurar o computador 1 30 Problema Causas Prov veis Ac o Corretiva Pressione SIM para desligar o alarme A tela exibe o erro tr s vezes Veja a lista de roblemas na 1 14 3 Corrija o erro O ie computador exibe ERRO DO SISTEMA NECESS RIO seguido Ocorr ncia de erro CORRIGIDOP SIMIN O Pressione SIM Pi aa O computador exibe DIGITRR CODIGO Digite 1111 para corrigir o erro de c digo Pressionar N O deixa a fritadeira cozinhar mas o erro ser exibido a cada 15 minutos Tela M3000 est com a escala de temperatura errada Fahrenheit ou Exibig o incorreta da programada Veja a seg o 1 14 2 na p gina 1 34 para alterar a escala de temperatura Celsius Troque a tela do filtro e verifique se a bandeja do Tela M3000 mostra E filtro filtro entupida filtro foi removida da fritadeira por 30 segundos TROCAR TELA DO Scorr ncia de alerta 24 horas de troca da tela Sonia FILTRO p VE ve u puny NAO ignore os alertas de TROCRR TELR alerta anterior DO FILTRO A Puxe a bandeja do filtro para fora e insira novamente na fritadeira B TA A Bandeja do filtro n o inserida totalmente vga se omia da do colocado no lugar se estiver faltando Tela M3000 mostra na fritadeira betta INSERIR Im da bandeja do filtro faltando E Seo mada banda dolo er beni BANDEJA C Interruptor da b
108. sione e segure o bot o Filtro at que o computador emita dois bips Role at Encher cuba a granel usando o bot o Info Pressione A tela exibe Encher cuba a granel Sim N o 1 25 Pressione Mantenha Sim pressionado para encher O computador exibe Sim Mantenha pressionado para encher a vasilha at o n vel desejado O computador exibe Enchendo durante o enchimento Solte o bot o para parar de encher 0 Continuar enchendo A tela exibe Sim N o 1 Pressione X para sair ENCHER JARRA A GRANEL 1 Quando a luz indicadora Laranja acender a jarra sem tampa est vazia 2 Para recarregar a jarra mantenha o bot o laranja acima da jarra pressionado at que a jarra esteja cheia 3 Libere o bot o para interromper o enchimento O HOVEN NOTA A jarra pode n o encher se ocorrer uma das situac es abaixo Se FILTRAR AGORA SIM NAO CONFIRMAR SIM N O ou DEPURAR CUBA o bot o encher jarra desabilitado at que ou filtro seja completado ou Nao seja selecionado O sistema verifica tamb m as condic es Antes de permitir enchimento da jarra verifique se ocorre o seguinte Solen ide fechado e Bot o laranja pressionado mais de 3 segundos e V lvula de descarte fechada e A tela exibe Filtrar agora Sim N o Confirmar Sim N o ou Depurar cuba n o pode ser exibido e Ciclo de energia do sistema todos os quadros computadores MIB AIF e AT
109. sket Hanger Brush Frypot Connecting Strip Frypot Cover Full Vat Frypot Cover Dual Vat Frypot Rack Full Vat Basket Support Rack Dual Vat Basket Support Element Lift Fryers Friend LOV Not illustrated 2 1 2 2 Doors Sides Ti Ol It Housings Cap N Splash Top Caps and Casters ENTE 1 ET 8 2 eS ITEM PART COMPONENT 231 0323 232 0323 810 1105 108 0915 230 4960 106 4067 810 0275 809 0970 230 4685 220 6097 810 0327 810 0326 oon X X X Q gt 823 6085 823 5700 823 6151 823 6243 823 6420 823 6421 823 6422 823 6887 106 7835 106 5979 106 7576 106 7841 Side Standard Cabinet Left SS use 221 0323 for Enameled Steel Side Standard Cabinet Right SS use 222 0323 for Enameled Steel Magnet Door vertical use 810 2346 for horizontal over filter pan Door Left or Right Left shown move handle to bottom for right Handle Eurolook Door Pin Assembly Door Spring Door Pin Retaining Ring Hinge Door Lower Holder Manual Caster without Brake Caster with Brake Tilt Housing Housing for five station fryer shown Two Station S S use 108 0131 for Aluminized Steel Three Station S S use 108 0132 for Aluminized Steel Four Station S S use 108 0133 for Aluminized Steel Five Station S S use 108 0138 for Aluminized Steel Cap N Splash Two Station Three Station Four Station Five Stat
110. squerda e INGL S direita Para altera a entrada use os bot es FLTR and FLTR gt Para passar para o pr ximo campo use o bot o Y INFO Quando todos os par metros tiverem sido configurados pressione o bot o 2 para sair A tela exibe CONFIGURA O COMPLETADA Quando a atualizag o estiver completada M3000 exibe F F O MIB continuar sem exibir nada enquanto o software estiver sendo carregado mudando para mostrar os n meros das cubas Quando o LED parar de piscar o quadro MIB exibir Recicle a energia de controle usando o interruptor de reajuste oculta atr s da caixa de controle da direita SEGURE O INTERRUPTOR DURANTE 10 SEGUNDOS ESPERE OUTROS 20 SEGUNDOS ATE QUE O QUADRO MIB TENHA SIDO TOTALMENTE REAJUSTADO ANTES DE CONTINUAR Com o computador exibindo F F VERIFIQUE a atualizac o do software pressionando o bot o TEMP para conferir a vers o atualizada do M3000 MIB AIF ATO em cada computador SE HOUVER QUADROS N O ATUALIZADOS REPITA O PROCESSO COMECANDO COM O PASSO 3 Retire a tampa do MIB usando uma ferramenta torx 25 Mantenha pressionado o bot o de reajuste no quadro MIB durante 5 segundos veja a Figura 25 A tela do quadro MIB fica momentaneamente sem imagem e as tr s luzes do LED acendem O computador exibe TROCAR TELA DO FILTRO Puxe a bandeja do filtro para for a por no m nimo 30 segundos at que a mensagem desapare a e volte para OFF ou para o ciclo de cozimento normal Substitua a tampa
111. stale os parafusos e as porcas da m quina retiradas no passo 19 24 Reconecte tubula o de retorno do leo ao recipiente de fritura e substitua a fita de alum nio se necess rio para prender as tiras do aquecedor tubulag o flex vel 25 Insira os terminais do termostato de alta resist ncia desconectados no passo 16 veja as posi es dos pinos na ilustrag o nas p ginas de 1 3 26 Reconecte os atuadores garantindo a posig o correta do dreno e das v lvulas de retorno 27 Reconecte a filtragem autom tica e as sondas autom ticas de complementag o 28 Reinstale o tubo de drenagem 29 Reinstale as tiras de conex o do alto a tampa do alto a caixa inclinada e os pain is traseiros 30 Reinstale os computadores na estrutura do painel de controle e reconecte a cablagem e os fios terra 31 Reposicione a fritadeira sob a coifa e religue no fornecimento de energia el trica 1 9 Procedimentos de servico do sistema de filtragem integrado 1 9 1 Soluc o de Problemaas do sistema de filtragem Uma das causas mais comuns dos Problemaas de filtragem a coloca o do papel membrana do filtro no fundo da bandeja do filtro e sobre a tela do filtro CUIDADO Verifique se a tela do filtro est devidamente colocada antes de colocar a membrana papel do filtro e do funcionamento da bomba do filtro A colocac o incorreta da tela a principal causa de mal funcionamento do sistema de filtragem Sempre que houver
112. tampa BIB ssa 2 29 aS a 2 30 2101 Coletor RIL e ac ss ri 8 EE e mdp OPES AER re 2 30 2 102 V lvula de descarga RTI 2 nee m ertet ente E e eerie eee peii dps 2 32 2 10 3 Carxa de teste Rusu a pte REPE eSa Iu e RERO terio 2 32 Conectores da fia o pinos teminais e cabos de energia n eere 2 33 DISPOSITIVOS eee e ette Ea 2 34 2 12 BIELA14 SERIES GEN Il LOV FRITADEIRAS EL TRICAS CAPITULO 1 PROCEDIMENTOS DE SERVICO 1 1 Geral Antes de executar qualquer procedimento de manutenc o na sua fritadeira Frymaster desligue a fritadeira da tomada el trica ATEN O Para garantir um funcionamento eficiente e seguro da fritadeira e da coifa verifique se o plugue el trico de 120 volts que liga a coifa est inteiramente encaixado e preso no seu pino e no soquete Quando os fios el tricos forem desconectados recomend vel que sejam marcados para facilitar a remontagem 1 2 Substituindo um computador 1 Desligue a fritadeira da tomada el trica 2 O engate do computador fixado por abas no alto e embaixo Deslize o engate de metal para cima para desencaixar as abas inferiores Depois deslize o engate para baixo para desencaixar as abas superiores 3 Retire os dois parafusos dos cantos superiores do painel de controle O painel de controle articulado na parte inferior e vai abrir na parte superior
113. ted Parts 2 3 2 1 Linear Actuator Drain Valves Compression Washers AN t Compression Washers Full Vat or Dual Vat Right Dual Vat Left Drain Drain Valve Assembly Valve Assembly 108 0698SP 108 0697SP ITEM PART COMPONENT 809 0540 Nut 12 13 2 Way Hex Lock 900 2936 Retainer Nut Drain Valve 232 5701 Handle Drain Valve FV or DV Right 231 5701 Handle Drain Valve DV Left 824 2048 Mount Electric Drain Actuator Right 824 2047 Mount Electric Drain Actuator Left 222 5962 Bracket Drain to Valve LOV Electric 816 0544 O Ring Round Drain Seal 823 723 Valve 1 4 inch Drain LOV Electric Right 823 7230 Valve 1 4 inch Drain LOV Electric Left ADS 2 3 2 2 Rotary Actuator Drain Valves ITEM PART COMPONENT 1 810 3755 Valve 1 4 inch NPT Rotary Actuator 2 4 Electronics and Wiring Components 2 4 JQ Sexog JO 80 sex0g Opt AOZL 2 4 1 Component Boxes jueuoduuoo uu ay ui juo jueseJd si jueuoduuoo ay jo epis ya ay uo 5 pue eje 1952 amod pue LE 3LON 92 sexoq 18 4 uo pesn JUO SI YOHMS Z ALON jueuoduuoo 38 ayy ueu pue ur mnq YM u juo jueseud
114. terior Cablagem PN 8074199 Computador SMT para cablagem do quadro de interface Cablagem do localizador do computador Cablagem de comunicac o do computador 8074546 Cablagem de comunicac o do computador 8074546 Pino n Func o 12VAC In Voltagem 12VAC Terra 12VAC In 12VAC FV Demanda t rmica Rel V 12VDC DV Demanda t rmica R H B L Terra anal gico 12VDC L H B L 12VDC ALARME Dispositivo sonoro 5VDC ALARME Sonda FV Sondas comuns Sonda DV Cor dos fios Preto 20 N da cubat N da cuba2 N da cuba3 N da cuba4 da cuba5 Terra Preto 2 usado Terra Preto CAN Baixa CAN Alta Vermelho Branco al Terra Preto CAN Baixa Vermelho CAN Alta Branco RIQIN JAIO al 1 39 1 15 Procedimentos de carregamento e atualizac o do software Atualizar o software leva aproximadamente 30 minutos Para atualizar o software siga os passos abaixo Eoo oe 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2 22 23 24 Desligue todos os computadores OFF Pressione o bot o TEMP para conferir a vers o atual do software M3000 MIB AIF ATO Retire os dois parafusos do lado esquerdo da placa da tampa do quadro M3000 Com o computador virado
115. tire os dois parafusos que prendem a prote o dos fios do elemento da parte de tr s da caixa do contactor e retire a protec o do fio 11 Retire os dois parafusos que fixam a caixa do contactor na parte traseira da caixa 12 Retire os dois parafusos que fixam a caixa do contactor na parte traseira da caixa 13 Levante a caixa do contactor para liberar o trilho da estrutura do lado esquerdo e deslize para a direita o suficiente de forma que o canto posterior esquerdo da bomba e da prateleira do motor se projete levemente para dentro da caixa do contactor 14 Aponte a frente da caixa do contactor levemente para baixo e para a direita e puxe para fora pela abertura onde a tampa da bandeja do filtro iria pousar 15 Inverta os passos acima para reinstalar 1 8 Substituindo um recipiente de fritura 1 Drene o recipiente de fritura para dentro da bandeja do filtro ou se for substituir um recipiente de fritura do sistema de filtragem numa unidade de descarte de leo da McDonald s MSDU ou em outro recipiente de METAL apropriado Se for substituir um recipiente de fritura no sistema de filtragem retire a bandeja do filtro e a tampa da unidade PERIGO drene mais de um recipiente inteirigo de fritura ou de dois recipientes separados no MSDU ao mesmo tempo 2 Desligue a fritadeira da tomada el trica e reposicione para ter acesso parte de tr s e da frente da fritadeira 1 8 10 11 12 13 14 15 16 17 1
116. tos podem provocar combust o espont nea se deixadas mergulhadas em certos tipos de leo de fritura ATEN O N o bata as cestas de fritura ou outro utens lios na faixa de jun o da fritadeira A faixa est presente para selar a jun o entre as cubas Bater as cestas na faixa pode movimentar o leo pode deformar a faixa e afetar seu ajuste As faixas s o projetadas para manter um ajuste firme e s deve ser removida para limpeza A PERIGO Devem ser fornecidos meios adequados para limitar a movimenta o desse aparelho sem depender de sobrecarga e sem transmitir sobrecarga para a fia o el trica A fritadeira fornecida com um kit limitador Se o kit n o for fornecido com a fritadeira entre em contato com a Ag ncia de Servi os Autorizados da Frymaster ASA e solicite a pe a de n mero 826 0900 A PERIGO Essa fritadeira pode ter dois cabos de energia e antes de movimentar testar fazer manuten o ou conserto na Frymaster desligue todos os cabos de energia da fonte de eletricidade ATEN O N o use jatos de gua para limpar esse equipamento DECLARACAO DE GARANTIA DO LOV ELECTRIC A Frymaster L L C oferece as seguintes garantias limitadas ao comprador original apenas para esse equipamento e as correspondentes pe as de reposi o A CL USULAS SOBRE GARANTIA FRITADEIRAS 1 A Frymaster L L C garante todos os componentes contra defeitos materiais e de fabrica o por um per odo de dois an
117. wag HIM O aW NL NMOMB NOWWOO AYVONOIIS 8 I AOPZ gt IVA vc 038 3 TROL d HA ES z HS NOWWOO 3 5 I SLOd Ad 50109 9NIONIM a I 6r9r 09 2 1 OL HOIO3NNOO Gh NND 21 HilvaH USPOBOT S M3T10H1NOO YO M3indWoo I SWAIN Ce I B i 5 E NUE 357 o dWnd 22 fm q 5 i TIS DE wa 595 Wie OFS 59v T NUS 1 ANTA 1218 9 1 ANA fo el hz ps 038 340 NO xol NINOS El OL onnon II ezerzos 1 19 4 Fiac o do componente Austr lia 95081508

8196579 - Frymaster

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents