MANU AL DE INSTRUÇÕES
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1. Chame a Assist ncia T cnica Autorizada ATA Afiar o Disco de Corte 6 Manuten o A manuten o deve ser considerada um conjunto de procedimentos que visa a manter o equipamento nas melhores condi es de funcionamento propiciando aumento da vida til e da seguran a Limpeza Verificar item 3 4 Limpeza deste manual Fia o Cheque todos os cabos quanto deteriora o e todos os contatos terminais el tricos quanto ao aperto e corros o Contatos Chave liga desliga bot o de emerg ncia bot o reset circuitos eletr nicos etc Verifique o equipamento para que todos os componentes estejam funcionando corretamente e que a opera o do aparelho seja normal Instala o Verifique a instala o do seu equipamento conforme item 2 1 Instala o deste manual Vida til do produto 2 anos para um turno normal de trabalho 1 Itens a verificar e executar mensalmente Verificar a instala o el trica Medir a tens o da tomada Medir a corrente de funcionamento e comparar com a nominal Verificar aperto de todos os terminais el tricos do aparelho para evitar poss veis maus contatos Verificar poss veis folgas do eixo do motor el trico Checar a fia o e cabo el trico quanto a sinais de superaquecimento isola o deficiente ou avaria mec nica 2 Itens a verificar ou executar cada 3 meses Verificar componentes el tricos como chave liga de2. duos de esponjas ou palhas de a o comum al m de outros tipos de abrasivos 4 No es de Seguran a Gen ricas IMPORTANTE Caso algum item das NO ES GERAIS DE SEGURAN A n o se aplique ao seu produto favor desconsiderar As no es de seguran a foram elaboradas para orientar e instruir adequadamente os usu rios dos equipamentos e aqueles que ser o respons veis pela sua manuten o O equipamento s deve ser entregue ao usu rio em boas condi es de uso sendo que este deve ser orientado quanto ao uso e a seguran a do mesmo pelo revendedor O usu rio somente deve utilizar o equipamento ap s conhecimento completo dos cuidados que devem ser tomados LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL 4 1 Pr ticas B sicas de Opera o 4 1 1 Perigos Algumas partes dos acionamentos el tricos apresentam pontos ou terminais com presen a de tens o elevada Estes quando tocados podem ocasionar graves choques el tricos ou at mesmo a MORTE do usu rio Nunca manuseie qualquer comando manual bot es teclas chaves el tricas etc com as m os sapatos ou roupas molhadas O n o cumprimento dessa recomenda o pode ocasionar graves choques el tricos ou at mesmo a MORTE do usu rio 4 1 2 Advert ncias O usu rio deve ter ci ncia da localiza o da chave Liga Desliga para que possa ser acionada a qualquer momento sem necessidade de procur la Antes de qualquer tipo de manuten o desligue o equipamento da rede
3. ns Verifique as prote es e os dispositivos para que sempre funcionem adequadamente 4 4 Opera o 4 4 1 Avisos N o trabalhe com cabelos compridos que possam tocar qualquer parte do equipamento pois os mesmos poder o causar s rios acidentes Amarre os para cima e para tr s ou cubra os com um len o Somente usu rios treinados e qualificados podem operar o equipamento JAMAIS opere a Equipamento sem algum ns de seu s acess rios s de seguran a 4 5 Ap s Terminar o Trabalho 4 5 1 Cuidados Limpe o equipamento sempre ap s o uso Para isso desligue o da rede el trica Somente comece a limpeza ap s o equipamento parar completamente oseu funcionamento Recoloque todos os componentes do equipamento em seus lugares antes de lig la novamente Verifique os n veis de flu dos Ao verificar a tens o da s correia s e corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e a s e nem entre a corrente s e a s engrenagem ns 4 6 Manuten o 4 6 1 Perigos Com o equipamento qualquer opera o de manuten o perigosa DESLIGUE O EQUIPAMENTO FISICAMENTE DA REDE EL TRICA DURANTE TODA A OPERA O DE MANUTEN O IMPORTANTE Sempre retire o plugue da tomada em qualquer caso de emerg ncia 4 7 Avisos A manuten o el trica e ou mec nica deve ser feita por pessoas qualificadas para realizar o trabalho A pessoa encarregada pela manuten o deve certificar que o equipamento trabalha sob
4. Perigo O cabo ou um fio el trico cuja isola o esteja danificada pode produzir fuga de corrente el trica e provocar choques el tricos Antes de usar o equipamento verifique suas condi es 4 2 2 Avisos Certifique que todas as INSTRU ES contidas neste manual estejam completamente compreendidas Cada fun o ou procedimento de opera o e manuten o deve estar inteiramente claro O acionamento de um comando manual bot o teclas chave el trica alavanca etc deve ser feito sempre que se tenha a certeza de que se trata do comando correto 4 2 3 Cuidados O cabo de energia el trica respons vel pela alimenta o do equipamento deve ter sec o suficiente para suportar a pot ncia el trica consumida Os cabos el tricos que ficarem no solo ou junto ao equipamento precisam ser protegidos para evitar curtocircuito 4 3 Inspec es de Rotina 4 3 1 Aviso Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a s correia s a s corrente s e nem na s engrenagem ns 4 3 2 Cuidados Verifique o s motor es e as partes deslizantes e girantes do equipamento quando h ru dos anormais Verifique a tens o da s correia s corrente s e substitua o conjunto Caso alguma correia corrente e engrenagem apresente desgaste Ao verificar a tens o da s correia s e corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e as polia s e nem entre a corrente s e a s engrenagem
5. chatos e um redondo onde o redondo o pino de aterramento Pino terra obrigat rio que os tr s pontos estejam devidamente ligados antes de acionar o equipamento IMPORTANTE Certifique se de que a tens o da rede el trica onde o equipamento ser instalado compat vel com a tens o indicada na etiqueta existente no cabo el trico 2 2 Pr Opera o Antes de utilizar seu equipamento devem se lavar todas as partes que entram em contato com o produto a ser processado com gua e sab o neutro leia o item 3 4 Limpeza Verifique se o equipamento esta firme em seu local de trabalho 3 Opera o 3 1 Acionamento Para ligar seu equipamento proceda conforme descritivo abaixo 1 Tenha certeza de que a Prote o Frontal do Disco Item 14 Fig 1 esteja posicionada e travada 2 Pressione a chave Liga Desliga item 08 Fig 1 na tecla equipamento ligue fazendo com que IMPORTANTE Sempre a prote o m vel estiver fora do lugar e ou ocorrer interrup o no fornecimento de energia o procedimento acima deve ser executado 3 2 Procedimentos para Opera o 3 2 2 Utiliza o A Certifique se de que a tens o da rede el trica onde o equipamento ser instalado compat vel com a tens o indicada na etiqueta existente no cabo el trico B Assegure se de que a Prote o Frontal do Disco Item 01 Fig 3 esteja em posi o de trabalho isto bem fixada atrav s do Man pulo Prote
6. condi es totais de seguran a 5 An lise e Resoluc o de Problemas 5 1 Problemas Causas Solu es Este equipamento foi projetado para necessitar do m nimo de manuten o Entretanto podem ocorrer algumas irregularidades no seu funcionamento devido ao desgaste natural causado pelo seu uso Caso haja algum problema com o seu equipamento verifique a tabela a seguir onde est o descritas algumas poss veis solu es recomendadas Al m disso a Metal rgica Siemsen Ltda coloca disposi o toda a sua rede de Assistentes T cnicos Autorizados que ter o o m ximo prazer em atend lo Vide Rela o de Assistentes T cnicos Autorizados anexo SIEMSEN QUADRO 02 PROBLEMAS CAUSAS SOLU ES equipamento n o liga Cheiro de queimado e ou fuma a equipamento liga m s quando o produto colocado no equipamento o mesmo para ou gira em baixa rota o Cabo el trico danificado Corte Irregular Falta de energia el trica Problema no circuito el trico interno ou externo do equipamento Problema no circuito el trico interno ou externo do equipamento Problemas com o Motor El trico Falha no transporte do produto O Disco de Corte perdeu o fio de corte Verifique se existe Energia El trica Chame a Assist ncia T cnica Autorizada ATA Chame a Assist ncia T cnica Autorizada ATA Chame a Assist ncia T cnica Autorizada ATA
7. e Limpeza Simbologia que orienta o usu rio aos procedimentos antes da manuten o e limpeza ATENG O ATENCI N ATTENTION Artea de fur manteno equipamento o da mde de energia sihi Antea de efectuar en el moar el edite de de corriente ebhcirion Alanya machina babra Ci or CIA IMPORTANTE Para maior seguran a do usu rio este equipamento equipado com um sistema de seguran a que impede o acionamento involunt rio do mesmo ap s eventual falta de energia el trica IMPORTANTE Certifique se de que o cabo de alimenta o est em perfeita condi o de uso Caso o mesmo n o esteja fa a a substitui o do cabo danificado por outro que atenda as especifica es t cnicas e de seguran a Esta substitui o dever ser realizada por um profissional qualificado e dever atender as normas de seguran a locais IMPORTANTE Este equipamento n o se destina a utiliza o por pessoas inclusive crian as com capacidades f sicas sensoriais ou mentais reduzidas ou por pessoas com falta de experi ncia e conhecimento a menos que tenha recebido instru es referentes utiliza o do equipamento ou estejam sob a supervis o de uma pessoa respons vel pela sua seguran a IMPORTANTE Recomenda se que as crian as sejam vigiadas para assegurar que elas n o estejam brincando com o aparelho IMPORTANTE Em caso de e
8. el trica retire o plugue da tomada Fa a uso do equipamento em local onde haja espa o f sico suficiente para manejo da Equipamento com seguran a evitando assim quedas perigosas gua ou leo poder o tornar o piso escorregadio e perigoso Para evitar acidentes o piso deve estar seco e limpo Se houver necessidade de realizar o trabalho por duas ou mais pessoas sinais de coordena o devem ser dados a cada etapa da opera o A etapa seguinte n o deve ser iniciada antes que um sinal seja dado e respondido 4 1 3 Avisos No caso de falta de energia el trica desligue imediatamente a chave Liga Desliga Use somente os leos lubrificantes e graxas recomendadas ou equivalentes Evite choques mec nicos uma vez que poder o causar falhas ou mau funcionamento Evite que a gua sujeira ou p entrem nos componentes mec nicos e el tricos do equipamento Nunca altere as caracter sticas originais do equipamento N o suje rasgue ou retire qualquer etiqueta de seguran a ou identifica o Caso alguma esteja ileg vel ou extraviada solicite outra etiqueta na Assist ncia T cnica Autorizada ATA 4 2 Cuidados e Observa es Antes de Ligar a Equipamento IMPORTANTE Leia atentamente as INSTRU ES contidas neste manual antes de ligar o equipamento Certifique se de que todas as informa es foram compreendidas Em caso de d vidas consulte o Servi o de Atendimento ao Consumidor SAC Siemsen 4 2 1
9. o do Disco Item 04 Fig 3 C Apoie o produto a ser fatiado sobre a Mesa M vel Completa Item 02 Fig 3 D Para segurar o produto ajuste o Regulador Lateral Item 03 Fig 3 E Posicione o Empurrador Item 05 Fig 3 atr s do produto a ser fatiado e atrav s do Man pulo do Empurrador Item 06 Fig 7 movimente a Mesa M vel Item 08 Fig 3 para e frente e para tr s para efetuar o corte necess rio F Para regular a espessura da fatia gire o Man pulo Regulador completo Item 09 Fig 3 at obter a espessura desejada G Acione a Chave Liga Desliga Item 07 Fig 3 Use sempre o Manipulo do Empurrador Item 06 Fig 3 para o corte nunca use as m os para segurar o produto durante a opera o FIGURA 03 ATENC O N O FATIAR PARMES O OU COM CONSISTENCIA SIMILAR Deixe uma folga m nima de 3 mm entre o Regulador Lateral Item 04 Fig 3 e o produto a ser cortado 3 3 Sistema de seguran a Este equipamento possui dispositivos de seguran a A O primeiro serve para evitar que o equipamento ligue com a Prote o Frontal do Disco N 01 Fig 03 removida B O segundo dispositivo impede o acionamento autom tico do equipamento ap s a falta de Energia El trica 3 4 Limpeza e higieniza o IMPORTANTE Retire o plugue da tomada antes de iniciar o processo de limpeza A m quina deve ser totalmente limpa e higienizada Antes de ser usada pela primeira vez Ap s a oper
10. MANUAL DE INSTRUG ES CORTADOR DE FRIOS INCLINADO INOX L MINA 300 mm MODELO CFI 300L N SUM RIO LA sita adia da ee 3 A A T 3 1 2 Principais Componentes 0 0sccsessessccecscvcscdesscsoessacssvesssccsdssccccccccceesesadenescesesenvesescees 6 1 3 Caracter sticas T CNICAS ssssesescesecssresesacessecosnanciesigaecaiesssantenscosscasr acusar name ds anne 7 2 Instala o Pr Opera o escnennens anna nen 7 2 1 instala o 00 RER nn 7 2 2 Pr Opera o xesscecansisasassiseaiiecoarinimaiacacariscabsaiosatecasasincavindassetaniesdnaietuca lis asada Nos 8 Opera o assassino des aca anca ia ee 8 3 1 O ale ET LT y 0 200 COP O o tssccuecsunecedadesevesvucesees 8 3 2 Procedimentos para Opera o ccccccccsssssssssssseseececeeeecccccceececssssssscessseeeeeeeseeeeeooons 9 3 3 Sistema de seguran a siin sccecscsccesecsecssesececsoscssesecsssssescsectniesesecoonssodsaassessecsseresissesess 11 3 4 Limpeza higieniza o soccscesstesexccesessivceousevessees suesesneecnuescaceutesssstecnosysuesecees 11 3 5 Cuidados com os a os inoxid veis uueesssnnnnnsnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnsnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 13 4 No es de Seguran a 6 15 4 1 Pr ticas B sicas de Opera o cccsscesccccescscececesiesssssaassnsccccisceossrsecstserssacncdsesessstecseness 15 4 2 Cuidado
11. a o de cada dia Sempre que n o for utilizada por um per odo prolongado Antes de coloc la em opera o ap s um tempo de inatividade prolongado Algumas partes do equipamento podem ser removidas para limpeza Todas as partes m veis devem ser removidas e limpas A seguir descreveremos o procedimento a ser seguido para a remo o das partes m veis 3 4 1 Procedimento Para Desmontagem 1 Desligue o equipamento e em seguida desconecte o Cabo de Alimenta o da rede el trica Item 04 Fig 4 2 Afrouxe e retire a Porca Trava da Mesa M vel Item 03 Fig 4 remova a Mesa M vel Completa Item 01 Fig 4 puxando a para frente conforme Fig 04 3 Afrouxe o Man pulo da Prote o do Disco Item 05 Fig 4 4 Retire a Prote o Frontal do Disco Item 02 Fig 4 FIGURA 04 IMPORTANTE Nunca fa a limpeza com o equipamento ligado rede el trica para tanto retire o plugue da tomada Antes de retirar a Prote o Frontal do Disco Item 02 Fig 8 certifique se da completa parada do disco4 IMPORTANTE Lave todas as partes m veis com gua quente e sab o neutro passe um pano umedecido pela mesma solu o na Base Item 06 Fig 04 e no Gabinete Item 07 Fig 04 IMPORTANTE A Mesa Reguladora de corte dever ser posicionada e mantida na posi o 0 zero antes de iniciar e durante o procedimento de limpeza 3 4 2 Afia o do Disco de Corte O Cortador de Frios Inclinado equipado com Afiador pr pr
12. ando a perman ncia de umidade nas superf cies e principalmente nas frestas O enx gue e a secagem s o extremante importantes para evitar o aparecimento de manchas e corros o IMPORTANTE Solu es cidas solu es salinas desinfetantes e certas solu es esterilizantes hipocloritos sais de am nia tetravalente compostos de iodo acido n trico e outros devem ser EVITADAS por n o poder permanecer muito tempo em contato com o a o inoxid vel Por geralmente possu rem CLORO na sua composi o tais subst ncias atacam o a o inoxid vel causando pontos pitting de corros o Mesmo os detergentes utilizados na limpeza dom stica n o devem permanecer em contato com o a o inoxid vel al m do necess rio devendo ser tamb m removidos com gua e a superf cie completamente seca Uso de abrasivos Esponjas ou palhas de a o e escovas de a o carbono al m de arranhar a superf cie e comprometer a prote o do a o inoxid vel deixam part culas que enferrujam e reagem contaminando o a o inoxid vel Por isso tais produtos n o devem ser usados na limpeza e higieniza o Raspagens feitas com instrumentos pontiagudos ou similares tamb m dever o ser evitadas Principais subst ncias que causam a corros o dos a os inoxid veis Poeiras graxas solu es cidas como o vinagre sucos de frutas e demais cidos solu es salinas salmoura sangue detergentes exceto os neutros part culas de a os comuns res
13. er equipamento principalmente quando estiver sendo utilizado pr ximo a crian as 1 1 4 Desconecte o aparelho da rede el trica quando n o estiver em uso antes de limp lo ou de inserir ou remover acess rios quando em manuten o ou qualquer outro tipo de servi o 1 1 5 N o utilize nenhum equipamento que possua cabo ou plugue danificado N o permita que o cabo de for a permane a na borda da mesa ou balc o ou que toque superf cies quentes 1 1 6 Se seu aparelho n o estiver funcionando corretamente ou quando este sofrer uma queda ou tenha sido danificado de alguma forma leve o Assist ncia T cnica mais pr xima para revis o reparo ajuste mec nico ou el trico 1 1 7 A utiliza o de acess rios n o recomendados pelo fabricante pode ocasionar les es pessoais 1 1 8 Mantenha as m os e qualquer utens lio afastados das partes em movimento do aparelho enquanto est em funcionamento para evitar les es pessoais ou danos ao equipamento 1 1 9 Nunca use roupas com mangas largas principalmente nos punhos durante a opera o 1 1 10 Certifique se que a tens o da m quina e da rede el trica sejam as mesmas e que a m quina esteja devidamente ligada a terra 1 1 11 Antes de ligar o equipamento verifique se a Prote o do Frontal dos Discos Item 14 Fig 2 est firme em suas posi es 1 1 12 Manual de Instru es Simbologia que orienta o usu rio a leitura do manual 1 1 13 Cuidado na Manuten o
14. io sendo de opera o f cil e eficaz Para utiliz lo corretamente siga os itens abaixo A Ligue o equipamento e com o disco de corte em movimento pressione o bot o N 01 Fig 5 para frente at que o Rebolo entre em contato com o Disco mantendo pressionado por 2 ou 3 segundos Repita esta opera o 3 vezes B Para finalizar a opera o de Afia o aperte o Bot o N201 Fig 5 para tr s para retirar a rebarba do Disco por 2 ou 3 segundos FIGURA 05 3 5 Cuidados com os agos inoxid veis Os 5 inoxid veis podem apresentar pontos de ferrugem que SEMPRE S O PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS principalmente quando o cuidado com a limpeza ou higieniza o n o for constante e adequado A resist ncia corros o do a o inoxid vel se deve principalmente a presen a do cromo que em contato com o oxig nio permite a forma o de uma fin ssima camada protetora Esta camada protetora se forma sobre toda a superf cie do a o bloqueando a a o dos agentes externos que provocam a corros o Quando a camada protetora rompida o processo de corros o iniciado podendo ser evitada atrav s da limpeza constante e adequada Imediatamente ap s a utiliza o do equipamento deve se promover a limpeza utilizando gua sab o ou detergentes neutros aplicados com um pano macio e ou esponja de nylon Em seguida somente com gua corrente deve se enxaguar e imediatamente secar com um pano macio evit
15. merg ncia retire o plugue da tomada de energia el trica IMPORTANTE Nunca utilize jatos d gua diretamente sobre o equipamento 1 2 Principais Componentes Todos os componentes que incorporam o equipamento s o construidos com materiais criteriosamente selecionados para cada func o dentro dos padr es de testes e da experi ncia Siemsen g le 17 01 Man pulo Regulador Completo 12 Protec o da Aresta 02 Mesa fixa 13 Disco de Corte 03 Empurrador 14 Man pulo do Empurrador 04 Regulador Lateral 15 Mesa M vel Completa 05 Manipulo da Prote o do Disco 16 Conjunto Guia Lineares 06 Cabo de Alimenta o 17 P s 07 Base 08 Chave Liga Desliga 09 Afiador Montado 10 Man pulo Regulador Lateral 11 Prote o do Disco 1 3 Caracter sticas T cnicas QUADRO 01 CARACTER SITCAS CFI 300L N kg h v Hz kW h mm mm mm kg kg mm 230 x 350 mm Fatias 220 430 530 28 31 300 2 Instala o Pr Opera o 2 1 Instala o 2 1 1 Posicionamento Seu equipamento deve ser posicionado sobre uma superf cie seca firme e nivelada com altura preferencial de 850 mm FIGURA 02 850 mm 2 1 2 Instala o El trica Esse equipamento foi desenvolvido para 220 V 60Hz Ao receber o equipamento verifique a tens o registrada na etiqueta existente no cabo el trico O cabo de alimenta o possui 2 pinos
16. s e Observa es Antes de Ligar a Equipamento 16 4 3 Inspe es de Rotina erar E EEKE TEENS 17 O 17 4 5 Ap s Terminaro Trabalho u a hun 17 4 7 AVISOS ANUN e EEEDEEESSSPLEBEEISEHNSEESESEETN E E 18 4 6 Manuten o VERSERREPEITETPPRRNFPRREPREFFFEEREENFERHFEEESPEREEESELFEREHEREEENENFLTEEFLUUERESEEERSANESEEREEEEFEUREFERT 18 5 An lise e Resolu o de 19 5 1 Problemas Causas 19 6 MANULEN O rennen CESARE SEO 21 2 Diagrama El trico nina 23 1 Introdu o 1 1 Seguran a Quando usado incorretamente este equipamento uma m quina potencialmente PERIGOSA A manuten o a limpeza ou qualquer outro servi o deve ser feito por uma pessoa devidamente treinada com a m quina desconectada da rede el trica As instru es abaixo dever o ser seguidas para evitar acidentes 1 1 1 Leia todas as instru es 1 1 2 Para evitar risco de choque el trico e danos ao equipamento nunca utilize o mesmo com roupas ou p s molhados e em superf cie mida ou molhada nem tampouco o mergulhe em gua ou outro l quido nem utilize jato de gua diretamente sobre a m quina 1 1 3 Deve ser sempre supervisionada a utiliza o de qualqu
17. sliga bot o de emerg ncia bot o reset e circuito eletr nicos quanto a sinais de superaquecimento isola o deficiente ou avaria mec nica Verificar poss veis folgas nos mancais e rolamentos Verificar retentores an is o rings an is v rings e demais sistemas de veda es 7 Diagrama El trico C digo do Diagrama El trico 50008 9 Vers o do Diagrama El trico Vers o 01 SA N METAL RGICA SIEMSEN LTDA METAL RGICA SIEMSEN LTDA CNPJ 82 983 032 0001 19 Rodovia Ivo Silveira km 12 9525 Galp o 1 Bairro Bateas CEP 88355 202 Brusque Santa Catarina Brasil Fone 55 47 3211 6000 Fax 55 47 3211 6020 www siemsen com br comercial siemsen com br 50007 0 VERS O 01 00001 AT 99999 INGLES Data de Correc o 22 04 2013 AL M DESTAS EquipamentoS FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS CONSULTE SEU REVENDEDOR ESTE PRODUTO CONTA COM ASSIST NCIA T CNICA REPRESENTANTES E REVENDEDORES EM TODO TERRIT RIO NACIONAL DEVIDO CONSTANTE EVOLU O DOS NOSSOS PRODUTOS AS INFORMA ES AQUI CONTIDAS PODEM SER MODIFICADAS SEM AVISO PR VIO
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