MBI-40 SS
Contents
1. Bot o Reset sempre ap s uma PAINEL INFERIOR Chave Geral corta o fornecimento de energia para o equipamento Bot o de Emerg ncia desliga o equipamento em situa o de risco Equipotencial interligar o aterramento entre os aparelhos reinicia o equipamento parada de emerg ncia INSTRUG ES DE USO Para melhorar a efici ncia de sua Amassadeira aconselhamos seguir os passos descritos abaixo 1 Passo Abra a tampa coloque todos os ingredientes secos na ca amba farinha fermento sal a ucar margarina etc 2 Passo Feche a tampa ligue a Amassadeira Semi R pida posicionando a chave geral na posi o ON em seguida pressione o bot o reset e ap s a chave liga desliga Acrescente aos poucos atrav s da tampa os ingredientes midos gua leite ovos etc 3 Passo Ap s feita a mistura desejada fa a o basculamento puxando a trava de seguran a e movendo a alavanca levemente e retire a Somente ap s a retirada fa a o mesmo processo para novo uso do equipamento OBS O basculamento facilita a retirada do produto Se o equipamento n o ligar verifique a p g 18 do manual Bot o de Emerg ncia 1 Puxe a trava de seguran a Chave Geral VISTA EXPLODIDA MBI 40 rD ei Atualizado em 10 12 2013 CATALOGO DE PEGAS2. Isaqd von oviosg wwgg Inze oqeg wwg09 wwg09 sen ogro wwg09L ojeJewe oqeg ww09r sen oqeo sej 09 13534 Oy108 WQS ooueJq oqeg wwopz wouew oqeg wwopz wosew oqe wwgpz wouew oqeg wwopz wouew oqeo wwgpz juoupu oqeo O WON ENS ZEN O xz wwgez osuesq ogey 060 VOAbZ 9 6 wWIOYZ WO LEU oqeg wwogoggL sei oqe9 g 2 wwoogL ojaid oqeg wwgogL oya d ogro ww009L Inze oqeo Oyjaunen ogey ojs1ewe oqeg nze oqeo xz wwost oouesq oqeg oya d ogeg Dun as w nz O OO Wuad 3AVHI wiwigo nze oqeg wwooz Inze oqeo CERTIFICADO RELE INSTRUTECH A TUVRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate CERTIFICATE Reg No 01 205 5297 13 Safety relay module tor Certificate Sensores Eletr nicos emergency stop applications holder Inetrutech Ltda Rue Maratona 61 04535 040 S o Paulo SP Brazi Codes and standards forming the basis of testing Manufacturer sec certificate holder EN ISO 13849 1 2008 AC 2009 IEC 60947 5 1 2003 IEC 62051 2012 IEC 60204 1 2009 m extracts IEC 61508 Parts 1 7 2010 IEC 60664 12007 Intended application Specitic requirements Emergency stop applicatio
3. CODIGOS MBI 40 SS Conjunto Fechamento Superior 16889 Eixo Acionador Micro 15412 Chapa Regulagem 5456 Mancal Esquerdo 406 Rolamento 00020 Retentor 485 Chave Fim de Curso 70704 Conjunto Cacamba 13107 Manipulo Mola Pino Trava Mancal Direito Engrenagem Menor Engrenagem Maior Conjunto Pinh o Volante Rolamento Anel PVC Correia Conjunto Cavalete Conjunto Prote o Volante Acionador Micro Polia Parafuso Esticador Motor Motor Eixo Rodizio P Borracha Chave Liga Desliga Bloco Contato Aberto Bloco Contato Fechado Bot o Emerg ncia Eixo Volante 1985 Chave Seccionadora 70705 Gastr omaq DESCRIG O CO W JO ao PIWw INM i Y m m zZ lt a a oO a x ii N gt PAINEL SUPERIOR PAINEL INFERIOR CATALOGO DE PEGAS CODIGOS MBI 40 SS Rele Seguran a 71351 Contactora 9A 71334 Conjunto Painel Soldado 15681 Chave Seccionadora 70705 Cabo El trico 14444 Parafuso 3 16 x1 2 10626 Transformador E127 220V 71350 Bot o Emerg ncia 70710 Bot o Reset 71257 Painel Lateral 15695 Bot o Duplo 70711 Bloco Contato Aberto 70715 Bloco Contato Fechado 70714 DESCRI O MANUTENGAO A manuten o peri dica do equipamento evita o desgaste prematuro das pe as que trabalham entre si como correias Al m da manuten o necess
4. 968 EZ 431 00 10 dated 2010 04 22 is an integral part of this certificate The holder of a valid licence certificate for the product tested is authorized to affix the fest mark shown opposite to products which are identical with the Berlin 2010 04 22 ing Eberhard Frejno CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Certificag o de Produto OCP 0005 CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Conformity Certificate ABNT concede o Certificado de Conformidade de Produto empresa ABNT grants the Product Conformity Certificate to the company Gpaniz Ind de Equipamentos para Alimenta o Ltda CNPJ 90771833 0001 49 Para ofs produto s To the following product s Amassadeira semi r pida Conforme modelos especificados no anexo Produzido s na unidade fabril localizada em Produced at the plant located in Rua Adolfo Randazzo 2010 Vila Maestra 95034 970 Caxias do Sul RS Atendendo aos requisitos da Norma Meeting the requirements of the Standard ABNT NBR NM 60335 1 2010 IEC 60335 2 64 E aos requisitos da Portaria And the requirements of the Govemmental Decrees Regulamento de Avalia o da Conformidade Portaria n 371 de 29 12 2009 Sistema de Certifica o Sistema 5 Certification System System 5 Primeira concess o 19 06 2013 First concession Per odo de validade Validity period 05 08 2013 a 18 06 2016 Rio de Janeiro 09 de agosto de 2013 o SEN ergio Pach Gerente de Certifica o
5. lt 24 14 Lu L oO N gt N N O O a Lu l L lt Ww 2 O N wi Z VISNJD YAW OVLOG Nz ONE anz ONE zus oqeo CD uwgz 0 09289 sogeo ejoyq epuo a VIDNZOYNAWA OVIOS E aa Pg an oqe W009 F t 6 wwog09 efueie ogey 66 oouesg oqe 3 D DB wwoggE efuese ogro wwooggE oouesg oqeg L ON9IN 4 4 D ww009 INZ ONE wwgogL wwg09 oaue q oqeg efuesej ogeg wWg09 ooueiq oqeg wWO09L o9uesq oqeg wwg09L efuesej oqeo ww009L fuer oqeo wwgog fuse oqeo ojasewe oqeg CS WIWIQOS nze oqe wolew oqeo p WIWQOS nze oqeg wouew oqeg oya d ogey Inze oqeg osuesq oqeg xz wwooL ojoud oqgey wwggL ojasewe oqeg WQS ODUBJq oqeg O TON 9 w We ON v8L WON ENS ZEN O Isaqd von oviosg wwgg Inze oqeg Woo sen ogro wwg09L ojeJewe oqeg ww09r sen oqeo wwg09 sej 09 13534 Oy108 WQS ooueJq oqeg wwgpz juoupu oqeo xz wwgez osuesq ogey wwopz wouew oqeg wwopz wosew oqe wwgpz wouew oqeg wwopz wouew oqeo O 060 Mun as w He OO YIA 9 6 wwppz wonew oqeg wwogog
6. ojeJewe oqeo wwooz Inze oqeo 13834 oyloa O num wow oq wwo09L sen ogey wwogoggL sei oqe9 wwgogL oya d ogro Wad 3AVHI g 2 xz wwost Isaq von Ovlog oouesq oqeg wwo0gL ojaid oqeg Oyjaunen OqeD Inze oqeo ww009L ojs1ewe oqeg Inze ogeo oya d ogeg I oO W X 2 gt So N N O c fag E LU l W lt Lu O N W z l lt N a LI lt oO N gt N N O O 12 F LLI l LLI lt Ww 2 oO N LLI VIONJ9YINI OyLOd zus oqeo CD uwgz 0 09289 sogeo ejoyq epuo a CS WIWIQOS nze oqe wolew oqeo p WIWQOS nze oqeg wouew oqeg Z VISNJD YAW OVLOG Nz ONE anz ONE E aa A oqe W009 F t 6 wwog09 efueie ogey 66 oouesg oqe ww009 INZ ONE 3 D DB wwoggE efuese ogro wwooggE oouesg oqeg L ON9IN 4 4 D wwgogL wwg09 oaue q oqeg efuesej ogeg wWg09 ooueiq oqeg wWO09L o9uesq oqeg wwg09L efuesej oqeo wwg09L efueiej oqeo wwgog elueie oqeo ojasewe oqeg oya d ogey Inze oqeg osuesq oqeg xz wwooL ojoud oqgey O TON 9 w HZ ON V60 wwggL OjaseWe oqeo WQS ODUBJq OgeD
7. Modeladora trefilas carac is e alimentadores de extrus o 5 8 Regulagens lubrifica es ajustes e limpeza do equipamento oriundos de seu uso e funcionamento n o ser o cobertos pela garantia devendo estes correr por conta do propriet rio 9 EXTIN O DA GARANTIA v An o execu o dos servi os de revis o e lubrifica o constantes no Manual de Instru o do equipamento v O emprego de pe as e componentes n o originais e n o recomendadas pela empresa v Modifica o do produto e consequente altera o das caracter sticas t cnicas de funcionamento com exce o s executadas pela empresa Y Utiliza o das m quinas e equipamentos para outras fun es que n o sejam as indicadas pelo fabricante v Pelo decurso do prazo de validade da garantia Obs Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de Caxias do Sul RS com ren ncia a qualquer outro por mais privilegiado que seja ou venha a ser LISTA DE REVISOES MAQUINA DATA HISTORICO RESPONSAVEL E Do po o LISTA DE REVIS ES MANUAL Revis o N S rie Inicial N S rie Final 00 010113XXXXXX MBI 40 SS Etiqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como n de s rie modelo frequ ncia tens o Canna 7 ATENOMENTO AO CONSUMIDOR 0 XX 54 2101 3400 0800 704 2366 www gpaniz com br gpani
8. O DE EMERG NCIA Os BOT ES DE EMERG NCIA da m quina possuem a fun o de seguran a de parar a m quina instantaneamente em caso de emerg ncia Portanto os mesmos devem estar desacionados para que o aparelho possa entrar em funcionamento A imagem a seguir ilustra o bot o acionado e desacionado BOT O gs ESACIONADO OCORRENCIA DE DEFEITOS Em caso de nao funcionamento do equipamento antes de chamar a assist ncia t cnica observe se a maquina apresenta os seguintes problemas 1 Se a maquina n o liga Verifique se a tens o da maquina coincide com a do estabelecimento verifique se o bot o de emerg ncia est totalmente puxado para fora posi o de trabalho e verifique se a sequ ncia de fase somente para m quinas trif sicas est na ordem correta 2 Se a m quina estiver lenta Verifique a press o das correias Se houver realmente a necessidade de acionar a Assist ncia T cnica GPaniz caso o equipamento n o esteja funcionando conforme as especifica es tenha a nota fiscal e o Manual de Instru es m os e entre em contato com o Servi o de Atendimento Gpaniz Este lhe prestar esclarecimento sobre pequenos problemas que eventualmente venham ocorrer em seu equipamento e lhe indicar o assistente t cnico mais pr ximo Para facilitar a reposi o de pe as cite sempre a refer ncia da m quina nesse caso MBI 05 MBI 25SS MBI 40SS Rel de Seguranga Instrutech Leds O equipamento es
9. es necess rias sobre o produto que acaba de ser adquirido Leia este manual atentamente e ter a orienta o correta para que obtenha um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento SEGURAN A e Este aparelho n o deve ser utilizado por pessoas inclusive crian as com capacidade f sica sensorial ou mental reduzida falta de experi ncia ou conhecimento ao menos que tenham recebido instru es quanto ao uso deste equipamento por pessoa respons vel pela sua seguran a Para identificar o terminal de interliga o que Para indicar os riscos decorr ntes de visa manter diversos aparelhos com o mesmo tens es perigosas potencial N o sendo necessariamente o Terra de uma liga o local Equipotencialidade Tens o Perigosa IEC 60417 5021 IEC 60417 5036 Identificar qualquer terminal que destinado para conex o com um condutor externo para prote o contra choque el trico em caso de uma falha ou no terminal de uma terra de prote o Terra eletrodo Terra de Prote o IEC 60417 5019 e Verifique se a tens o do seu aparelho esta de acordo com a etiqueta que acompanha o produto no cord o de alimentagao 5 e Para evitar choques e danos ao seu produto verifique o er aterramento de sua rede el trica e Crian as devem ser vigiadas para assegurar que n o estejam brincando com o aparelho D p Pg 03 Gastromag ASPECTOS DE SEGURAN A _ Chave Geral Bot o de Corta o fornecimento Em
10. rio fazer algumas verifica es Verificar desgaste e aperto tens o da correia do motor a cada 100 horas Lubrificar as engrenagens a cada 200 horas de uso Nota Utilizar GRAXA ESPECIAL TUTELA ASF 360DXC3276 OBS Para fazer a manuten o se faz necess rio a retirada da tampa de prote o do motor Um eletricista dever fornecer servi os el tricos conforme especifica es de leis locais e nacionais Caso o cord o de alimenta o esteja danificado o mesmo dever ser substitu do pelo fabricante ou servi o autorizado com um cord o de alimenta o especial disponibilizado pelo fabricante ou servi o autorizado com o objetivo de prevenir acidentes LIMPEZA Antes de efetuar a limpeza desligue a chave geral e retire o plug da tomada Nunca utilize acess rio de metal faca colher etc para n o agredir as partes de a o inoxid vel Nunca utilize gua em abund ncia para limpar a cuba pois a umidade poder danificar os rolamentos Para a limpeza externa aconselha se utilizar um pano mido com sab o neutro Nunca utilize mangueira de gua pois poder provocar curto circuito e danificar os componentes el tricos como motor e itens de seguran a A limpeza de seu equipamento dever ser feita sempre ap s a sua utiliza o N o utilize produtos abrasivos somente sab o neutro Este aparelho n o deve ser limpo com jato de gua A m quina n o poder ser submergida para limpeza BOT
11. AMASSADEIRA SEMI RAPIDA MBI 40 SS Gastromag Manual de Instru o Termo de Garantia e Seguran a NDICE Apresenta o Finalidade Seguran a Aspectos de Seguran a amp Recebimento do Produto Instala o Caracter stica T cnica Painel de Instrumentos Instrug es de Uso Vista Explodida M quinas Cat logo de Pe as Manuten o Limpeza Ocorr ncia de Defeitos Esquema El trico 4 Certificados APRESENTA O A empresa especializada no ramo de m quinas para alimenta o oferece uma variada linha de produtos que atendem as necessidades do mercado S o dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimenta o Fornecemos equipamentos para restaurantes panificadoras a ougue pizzarias supermercados confeitarias e at mesmo para cozinhas residenciais e industriais Todos os produtos s o fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento superior dentro das normas de seguran a e higiene das leis vigentes A facilidade na instala o manuten o m nima baixo consumo e o alto rendimento produtivo colocam os produtos GASTROMAQ frente no mercado com vantagens de economia produtividade seguran a e qualidade Queremos cumpriment lo por ter escolhido um produto com a qualidade a que o nome merece GASTROMAQ FINALIDADE DO MANUAL Afinalidade deste manual passar ao usu rio informa
12. a wwgogL te 6 wwg09L A e efuesej ogey o ooueig oge WW nz on MUIOO9L ww009 ip oqeg osuesq oqeg efuese oqeg L OYDIN 4 4 D wwg09 o9uesq oqeg wWO09L OQUBIq oqeg xz wwooL oya d oqeg ojoud oqgey Inze oqeg O TON 9 w We wwoggE WUIOZ ODUBIG OqeD UNIDOS elueie oqeo efuese ogro oouesg oqeg VOArZ ojesewe oqeg oouesg oqeg WON ENS ZEN wwg09L efuesej oqeo ee wwg09L fuer oqeo O WQS ODUBJq OgeD wwgg OjoJeuwe oqeg wwggL OQUBJQ OqeD wwopz juoJibu oqeo ones O 060 Dun as w He OO VOAbZ wiwigo nze oqeg wwgg Inze oqeg wwopz wolle oqeo wwopz 0091 Woo wouew oqeg oqeo sei oqeg WuoyT wwopZ wouew oqeo wosew oqe wwg09L ojeJewe oqeo wwooz Inze oqeo 13834 oyloa O Ol wow oq wwo09L sen ogey wwogoggL sei oqe9 wwgogL oya d ogro Wwuad 3AVHI g 2 xz wwost Isaq von Ovlog oouesq oqeg wwo0gL ojaid oqeg nze oqeo a psaa oqeo ww009L ojs1ewe oqeg Inze ogeo oya d ogro I S W X N gt N N O c X E LU l W lt Lu O N W z l
13. as dos respectivos fabricantes devendo ocorrer um pr vio contato com a GASTROMAQ 4 O cliente ter o direito a Assist ncia T cnica no local de uso da m quina cuja medida da mesma seja maior que 0 360m ou peso superior a 94Kg Caso a m quina n o se enquadre nas medidas citadas a mesma dever ser enviada para a Assist ncia T cnica Autorizada mais pr xima Caso seja constatado que houve mau uso ou instala o inadequada do equipamento a visita o deslocamento e os custos do conserto correr o por conta do usu rio mesmo sendo no per odo de garantia 5 A garantia estabelecida pela f brica refere se m quinas que em servi o e uso normal apresentarem defeitos de material ou montagem Af brica reserva o direito de dar pareceres e n o autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vig ncia da garantia A garantia cobrir custos com a m o de obra desde que a mesma seja executada pela Assist ncia T cnica Autorizada Excluem se da garantia defeitos ou avarias resultantes de acidentes por neglig ncia nas opera es 6 A empresa n o se responsabiliza por modifica es no produto salvo as altera es feitas pela pr pria f brica 7 Ap s 3 tr s meses de uso considera se fora de garantia todas pe as ou acess rios que tenham desgaste natural ou acelerado tais como rolamentos e retentores discos do Moedor de Carne e do Preparador de Alimentos globo p e espiral da Batedeira Planet ria feltros da
14. basis oftesting EN ISO 13849 2 2008 GS ET 20 2009 IEC 61508 Parts 1 7 2000 Das Ger t erf llt die Anforderungen der Pr fgrundlagen Kat 4 PL e nach EN ISO 13849 1 SIL CL 3 nach EN 62061 IEC 61508 und kann in Anwendungen bis Kat 4 PL e n ch EN ISO 13849 1 und SIL 3 nach EN 62061 IEC 61508 eingesetzt werden The product complies with the requirements of the relevant standards Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 SIL CL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 and SIL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 Die Hinweise in der zugeh rigen Installations und Betriebsanleitung sind zu beachten The instructions of the associated Installation and Operating Manual shall be considered Es wird best tigt dass das Produkt mit den Anforderungen nach Anhang der Richtlinie 2006 42 EG ber Maschinen bereinstimmt It is confirmed that the product tested complies with the requirements for machines defined in Annex of the EC Directive 2006 42 EC Dieses Zertifikat ist g ltig bis 22 04 2015 This certificate is valid until 2015 04 22 Der Pr fbericht Nr 968 EZ 431 00 10 vom 22 04 2010 ist Bestandteil dieses Functional Safety Zertifikates F S Der Inhaber eines f r den Pr fgegenstand g ltigen Genehmigungs Ausweises ist berechtigt die mit dem Pr fgegenstand bereinstimmenden Erzeugnisse mit dem abgebildeten Pr fzeichen zu versehen T VRheinland The test report no
15. de Produto Product Certification Manager Este certificado est sujeito ao continuo atendimento ao Procedimento Geral para Avalia o da Conformidade aos Requisitos da Portaria bem como aos requisitos da Norma acima sendo v lido somente em original e com o timbre da ABNT em alto relevo seco assinado pelo Gerente de Certifica o de Produto Sua validade pode ser confirmada no seguinte endere o eletr nico www abnt org br CNPJ 33 402 892 0001 06 Tel 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 This certificate is subject to the continuous fulfilment of the requirements of the General Procedure for Conformity Assessinent and to the Governmental Decrees referred above as weil as to the Standard referred above and wil be valid only in its orginal form with the ABNT stsmp in dry high reiief duly signed by the t Certification Manager and its validity may be confirmed at the following electronic address Aaye aboron be CNP 99 402 68 me 9974 2900 7 Fax 21 3974 2315 T AsSULta o BIASIENd ca And antro Rio de Janeiro RJ CEP 20031 P Am Salas 1006 1007 Cerqueira Cesar S o Paulo SP aD CERTIFICADO DE CONFORMIDADE CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Conformity Certificate O presente anexo integra o Certificado de Conformidade de Produto n 218 071 13 tendo por finalidade detalhar o escopo da empresa Gpaniz Ind de Equipamentos para Alimenta o Ltda This annex is part of the Products Conformity Certi
16. dry high relief duly signed by the Product Certification Manage d As validity may be confirmed at the following electronic address www abot org be CNPJ 23 402 892 0001 06 Tel 21 3974 2300 Fax 21 3974 2915 ABNT Associaca asileira de Normas T cnic Centro Rio de Janeiro RJ CEP 20031 9 alas 1006 1007 Cerqueira Cesar S o Paulo SP CEF Dp TERMO DE GARANTIA A empresa compromete se com a garantia de 6 seis meses referente ao produto abaixo qualificado a partir da data da revenda ao cliente final mediante as seguintes condi es e normas 1 A empresa n o cobrir em hip tese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega ou seja recebimento da mercadoria Tamb m n o ter o garantia equipamentos expostos ao tempo ou que por alguma forma ap s seu uso tenham ficado muito tempo sem funcionamento pois poder aparecer ferrugem nas partes de movimento n o lubrificadas 2 A garantia n o cobrir vidros l mpadas fus veis chaves contactoras resist ncias termostatos controlador de temperatura rel s v lvulas solen ides de gua e v lvula solen ide de g s pois s o componentes sens veis s varia es de tens o el trica transporte n o apropriado instala es n o apropriadas e sem prote o 3 O motor el trico quando danificado deve ser encaminhado Assist ncia T cnic
17. erg ncia de energia para o Desliga o equipamento Possui equipamento em trava de seguran a situa es de risco Rel de Seguran a Transformador Monitora o todo o Blocos de contato Deixa a tens o sistema de seguran a com duplo canal abaixo de N Controlador Para prote o Chave Liga Desliga Desliga o equipamento em condi es normais de uso Bot o Reset Reseta o equipamento sempre ap s uma parada Contactoras Duas contactoras redundantes para acionamento do motor Interruptores positivos Desliga o equipamento quando a grade de prote o estiver aberta VIDA TIL DOS COMPONENTES Contactoras 25A 32A Vida Mec nica 10x10 10x1010x10 10x10 manobras Vida El trica 1 8x10 1 2x10h 3x1 on 2x10manobras Temporizador Vida Mec nica 30x10 manobras Vida El trica 10x10 manobras Bot es Vida Mec nica 3x10 opera es Bot es de emerg ncia Vida Mec nica 3x10 operag es N Hm Gastromag ASPECTOS DE SEGURAN A Dados Espec ficos Informa es espec ficas do aparelho ou mesmo da empresa como raz o social CNPJ n de s rie podem ser encontradas na contracapa do manual Normas do Projeto Esta m quina foi projetada observando a Norma de Seguran a Nr12 e a Norma Household and similar electrical appliances Part 2 64 Particular requeriments for commercial electric kitchen machines Seguran a de aparelhos eletrodom sticos e similare
18. ficate n 218 071 13 having for purpose to detail to the Gpaniz Ind de Equipamentos para Alimenta o Ltda Amassadeira semi r pida AM 25 127V 60Hz AM 25 220V 60Hz AM 05 220V 60Hz AM 15 127V 60Hz AM 15 220V 60Hz MBI 05 220V 60Hz MBI 05 127V 60Hz MBI 25 SS 220V 60Hz MBI 25 SS 127V 60Hz _ MBI 40 SS 220V 60Hz MBI 40 SS 127V 60Hz Sistema de Certificag o Sistema 5 Certification System System 5 Primeira concess o 19 06 2013 First concession Per odo de validade Validity period 05 08 2013 a 18 06 2016 Rio de Janeiro 09 de agosto de 2013 Ne Suse Sergio Pacheco Gerente de Certifica o de Produto Product Certification Manager Este certificado est sujeito ao continuo atendimento ao Procedimento Geral para Avalia o da Conformidade aos Requisitos da Portaria bem como aos requisitos da Norma acima sendo v lido somente em original e com o timbre da ABNT em alto relevo seco assinado pelo Gerente de Certifica o de Produto Sua validade pode ser confirmada no seguinte endere o eletr nico www abntorg br CNPJ 33 402 892 0001 06 Tel 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 This certificate is subject to the continuous fulfilment of the requirements of the General Procedure for Conformity Assessment and to the Governmental Decrees referred above as wel as to the Standard referred above and will be valid Only in its original form with the ABNT stamp in
19. gL sei oqe9 g 2 wwoogL ojaid oqeg wwgogL oya d ogro ww009L Wwuad 3AVHI Inze oqeo Sp aa oqeo ojs1ewe oqeg nze oqeo xz wwost oouesq oqeg ojeid oqeo wiwigo nze oqeg wwooz Inze oqeo zus oqeo CD US 0 0qe9 sogeo ejoyq epuo a CS WIWIQOS nze oqe wolew oqeo p WIWQOS nze oqeg wouew oqeg Z VISNJD YAW OVLOG VION3JOU3WN3 OVIOS Nz ONE anz ONE E aa wwgogL te 6 wwg09L A e efuesej ogey o ooueig oge WW nz on MUIOO9L ww009 ip oqeg osuesq oqeg efuese oqeg L OYDIN 4 4 D wwg09 o9uesq oqeg wWg09L 0QUBIq oqeg xz wwooL oya d oqeg ojoud oqgey Inze oqeg O TON 9 w HZ wwoggE WUIOZ ODUBIG OqeD UNIDOS elueie oqeo efuese ogro oouesg oqeg VOAPZ ojesewe oqeg oouesg oqeg WON ENS ZEN wwg09L efuesej oqeo ee ww09L fuer oqeo O WQS ODUBJq OgeD wwgg OjoJeuwe oqeg wwggL OQUBJQ OqeD wwopz juoJibu oqeo ones O 060 Dun as w He OO VOAbZ wiwigo nze oqeg wwgg Inze oqeg wwopz wolle oqeo wwopz 0091 Woo wouew oqeg oqeo sei oqeg WuoyT wwopZ wouew oqeo wosew oqe wwg09L
20. ns guard door monitoring Stop Cat 0 The safety relay module compbhes with the requirements of the relevant standards Cat 4 PL acc to EN ISO 13849 1 SIL CL 3 ace to IEC 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 and SIL 3 acc to IEC 62061 IEC 61508 The instructions of the associated Installation and Operating Manual shal be considered It is confirmed that the product under test complies with the requirements for machines defined in Annex of the EC Directive 200642 EC Tres certificate is valid until 2018 03 21 The issue of this certfcete is based upon an examination whose results are documented in report no COLA 3939 0013 dated 2012 03 21 The helder of a valid licence certificate for the product tested is authorized to afik tho E opposite to products which are identos with the CERTIFICADO RELE SCHMERSAL A TUVRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate CERTIFICATE Reg Nr No 01 205 0739 10 Logikeinheit f r Sicherheitsfunktionen ACE Schmersal r Eletroeletronica Industrial LTDA Sicherheitsrelaisbaugruppe Rodovia Boituva a P Porto Feliz Km 12 Logic unit to ensure safety functions 185 Boituva SP Safety relay unit Brazil SRB 201LC wie Zertifikatsinhaber see licence holder Pr fgrundlagen EN 60947 5 1 2004 A1 2009 EN 60204 1 2006 EN 62061 2005 EN 50178 1997 Codes and standards forming EN ISO 13849 1 2008 IEC 61326 3 1 2008 the
21. nstante em cozinhas industriais hot is panificadoras padarias e similares com muita efici ncia muita rapidez e qualidade A Amassadeira Semi R pida possui ca amba em a o inox 304 com tratamento antiaderente e acompanha a tampa de seguran a que interrompe o funcionamento da m quina ao ser levantada Todas as partes em movimento s o montadas sobre rolamentos de primeira linha com blindagem dupla e lubrifica o permanente e com eixos em a o SAE 1045 O sistema basculante permite um r pido e seguro esvaziamento da ca amba Para consulta de receita acesse o site www gpaniz com br ESPECIFICA ES T CNICAS POTENCIA ABS CAPACIDADE DIMENS ES PRODUTO MODELO MOTOR Woman PESO DEPRODUC O AxBXC AMASSADEIRA 1CV 1 13 6kg at 40kg 127 220V 98 kg de massa 990x850x740mm SEMI R PIDA MBI 40 monof sico kW pronta A empresa reserva o direito de efetuar altera es nos equipamentos sem aviso pr vio CARGA M XIMA TABELA DE UMIDADE Massas Homog neas Massas Granuladas M quina Modelo Massas Homog neas Massas Granuladas 3 9 50 a 55 35 a 40 MBI 40 25 kg de farinha 15 kg de farinha de umidade de umidade N vel m ximo de ingredientes PAINEL DE INSTRUMENTOS PAINEL SUPERIOR Botao Liga Desliga liga e desliga o equipamento em condi es normais de uso Bot o de Emerg ncia desliga o equipamento em situa o de risco
22. ponentes el tricos que impedem acesso as partes m veis A retirada ou adultera o destes componentes de seguran a podem causar riscos graves nos membros superiores do usu rio do produto Utiliza o do Aparelho Este equipamento foi projetado exclusivamente para a rea de alimenta o a utiliza o para outros fins resultar o em desgaste prematuro do produto e danos no seu sistema de transmiss o Procedimento para utiliza o do aparelho com seguran a ver p g 10 Manuten o Procedimentos para manuten o cabo danificado desgaste da correia verifique p g 17 Emerg ncia Em caso de emerg ncia pressione o bot o de emerg ncia o mesmo far com que a m quina pare instantaneamente Verifique o procedimento de uso do bot o de emerg ncia na p g 19 Vida til A vida til da maquina pode variar de 3 5 anos baseado na vida til dos componentes localizados na p g 04 Acesse gratuitamente nosso site www gpaniz com br Aten o PROIBIDA A RETIRADA DE QUALQUER ITEM DE SEGURAN A DE SUA M QUINA SOB PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO AS 2 Gastromaq RECEBIMENTO DO PRODUTO Ao receber o produto recomendamos cuidado e inspe o para detectar qualquer avaria proveniente do transporte tais como Amassados e riscos na pintura Quebra de pe as Falta de pe as atrav s da viola o da embalagem INSTALA O Os procedimentos a seguir devem ser e
23. s Parte 2 64 Regras particulares para M quinas El tricas Comerciais de Cozinha IEC 60335 2 64 Amassadeira Semi R pida A descri o da m quina e sua utiliza o prevista podem ser visualizadas na p g 8 Esquema El trico Para a visualiza o da esquem tica do comando el trico conforme a tens o 127V ou 220V verificar a partir da p g 20 Riscos Este equipamento n o gera qualquer risco exposi o dos usu rios Seguran a Leia com aten o os itens a seguir para evitar problemas durante a instala o e o uso de seu equipamento Mantenha esse manual sempre pr ximo dos usu rios nos locais de trabalho Nunca retirar o cabo do equipamento puxando pelo fio sempre pegando o plug e tirando o da tomada Nunca use extens es ou adaptadores para a liga o dos equipamentos N o remova o pino central do plug Para a seguran a do operador e dos componentes el tricos recomendamos que seja verificado se o local de instala o possui aterramento Conforme o Artigo 198 da CLT Consolida o das Leis do Trabalho de 60kg o peso m ximo que o trabalhador pode carregar sem prejudicar sua sa de Limita es Instalar o equipamento com dist ncia m nima de 50cm entre um equipamento e outro para evitar superaquecimento do motor Instale o equipamento em local onde n o haja tr fego intenso de pessoas Gar omaq ASPECTOS DE SEGURAN A Adultera o Seu equipamento possui tampa de prote o e com
24. tar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Caso o led Pw estiver desligado verificar entradas de energia como Pw transformador e fios desconectados Caso apenas o led Pw estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao aciona lo os zo demais leds ligar o Se os leds n o ligarem verificar se existe algum fio so desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a grade de prote o est aberta Quando o freio n o est sendo acionado deve se verificar se algum fio est desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares Rel de Seguran a Schmersal Leds O equipamento estar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Caso o led Ui estiver desligado verificar entradas de energia com transformador e Ui O fios desconectados Caso apenas o led Ui estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao acion lo os no demais leds ligar o Se os leds n o ligarem verificar se existe algum fio 2 desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a grade de protec o esta aberta Quando o freio nao esta sendo acionado deve se verificar se algum fio esta desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares Gar omaq zus oqeo CD US 0 0qe9 sogeo ejoyq epuo a CS WIWIQOS nze oqe wolew oqeo p WIWQOS nze oqeg wouew oqeg Z VISNJD YAW OVLOG VION3JOU3WN3 OVIOS Nz ONE anz ONE E a
25. xecutados para a melhor seguran a do usu rio Instale seu equipamento em rea bastante arejada A instala o do equipamento deve ser em uma superf cie plana Deixar um espa o de pelo menos 15cm em torno do equipamento N o fa a instala o pr ximo a materiais combust veis n o use e nem guarde produtos inflam veis pr ximo ao equipamento Partes met licas s o condutoras de calor portanto antes de iniciar qualquer manuten o verifique se o equipamento est completamente resfriado Verificar se a tens o da rede el trica a mesma do seu equipamento Para a opera o adequada este aparelho deve ser instalado em local com temperatura entre 5 C a 25 C Nunca use extens es ou T para a liga o dos equipamentos Nao remova o pino terra do cabo el trico Utilize tomadas para 20A com pino 4 8mm conforme NBR 6147 Se nao for apto a estes procedimentos contratar profissional habilitado para a realiza o Ligue para 0800 704 2366 e contate a Assist ncia Gar omaq CARACTERISTICAS TECNICAS Integra a linha de Amassadeira MBI o sistema exclusivo de duas pas misturadoras helicoid is que fazem o trabalho muito semelhante ao trabalho das m os porem com mais perfei o e rapidez Amassadeira Semi R pida indicada para amassar misturar e sovar os mais diferentes alimentos Massas para pizzas p es cucas biscoitos e massas frescas ideal para p es de queijo Atende o trabalho co
26. z gpaniz com br Gpaniz Ind stria de Equipamentos para Alimenta o Ltda Adolfo Randazzo 2010 CEP 95046 800 Caxias do Sul RS CNPJ 90 771 833 0001 49
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