Manual de instruções Aparelhos para fazer
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1. o 12 e gt artscher Chama de igni o des 6 Se os aparelhos estiverem configurados para funciona AR rem com g s propano butano o parafuso de ajuste da chama de igni o est virado completamente para a direita Se o aparelho for alterado de uma configura o com g s propano butano para g s natural deve desapertar o parafuso at obter a configura o da chama de igni o correcta A chama de igni o est correctamente configurada se durante uma altera o de configura o r pida de posi o m xima para m nima n o apagar A chama Des 6 tem que ser o mais pequena poss vel junto de cada abertura mais ou menos duas vezes menor do que a cabe a de um alfinete 6 Limpeza e manuten o 6 1 Indica es de seguran a o Antes de iniciar a repara o ou a limpeza certifique se que o aparelho que arrefeceu o N o use produtos cidos e n o deixe que agua entre no aparelho e CUIDADO O aparelho n o esta preparado para ser lavado com jactos de agua Por isso n o deve usar agua press o para limpar o aparelho 6 2 Limpeza o O aparelho deve ser limpo regularmente o Nunca deve colocar o aparelho numa m quina de lavar lou a o A pazinha para espalhar a massa e a esp tula para virar os crepes devem ser limpas regularmente com gua quente e com um detergente de limpeza suave Limpeza da base o Antes de iniciar a limpeza a base deve ser deixada para arrefecer o Desta forma2. o apresenta um panorama sobre todos os aspectos importantes da seguran a Alem disso qualquer capitulo apresenta conselhos precisos para a preven o de poss veis perigos que s o assinalados pelos s mbolos acima mencionados Igualmente deve prestar aten o aos pictogramas r tulos e legendas do aparelho que devem ser mantidas sempre em bom estado de visibilidade Seguindo todas as normas de seguran a garante a protec o ideal contra poss veis perigos bem como um uso seguro e uma utiliza o sem avarias 2 1 Informa es gerais Este aparelho foi produzido del acordo com os n veis tecnol gicos actuais Contudo o aparelho pode ser perigoso quando usado incorrectamente Conhecer o manual de instru es um meio de evitar erros e perigos e permite uma utiliza o segura e sem avarias do aparelho Para evitar acidentes e permitir uma ideal efic cia n o deve ser feita nenhuma modifica o ou altera o do aparelho que n o seja aprovada pelo fabricante Este aparelho deve ser usado unicamente em condi es t cnicas e de seguran a adequadas 2 2 Indica es relativas seguran a durante a utiliza o do aparelho As normas de seguran a no trabalho cumpridas durante a produ o do aparelho respeitam os Regulamentos da Uni o Europeia Se ao aparelho for usado industrialmente o utilizador obrigado a garantir que as normas de seguran a no trabalho est o de acordo com as regras e regulamentos aplicados du
3. colocar mais gordura Passar a placa do aparelho com um pano seco O mesmo problema pode ser causado pela massa com demasiada gordura 11 e gt Jartscher A massa apenas coze e cola se a placa do aparelho A placa do aparelho n o foi devidamente aquecida Deve aquecer a placa ainda mais um pouco Raspar a massa queimada e proceder novamente com o aquecimento A massa apenas coze A massa est demasiado l quida ou a placa do aparelho est demasiado quente A placa do aparelho cola se Colocar um pouco de gordura sobre a placa com leo para fritar ou uma gema de ovo com manteiga Configura o A configura o para outro tipo de g s apenas pode ser efectuada por pessoal qualificado Substitui o do bocal do injector bocal do queimador Se o aparelho j estiver instalado tem que fechar a torneira de fechamento do fornecimento de g s ou da botija com g s e Se for necess rio deve eliminar as placas do aparelho e colocar o mesmo de pernas para o ar e Abrir o fornecimento de ar o mais largo poss vel movendo o anel de ajuste des 5 pos 1 e Desapertar o bocal do injector des 5 pos 2 com uma chave dez e Substituir o bocal do injector e a junta e Colocar o anel de ajuste de fornecimento de ar em 12 mm e apert lo com for a e Colocar o antigo bocal do injector no saco com os restantes bocais e guardar bem Tomar aten o ao ponto do manual de instru es Primeira inicia
4. o os t xteis sint ticos n o servem A gordura deve ser assada durante 5 a 10 minutos at obter uma superf cie acastanhada e seca da placa do aparelho para fazer crepes 3 Os primeiros dois passos devem ser repetidos 8 vezes Deve manter o tempo de assadura de 5 a 10 minutos no entanto deve diminuir de cada vez a quantidade de leo Pode verificar se as placas do aparelho foram devidamente aquecidas pela sua cor acastanhada Se as placas estiverem demasiado claras gt colocar a cnama do queimador num n vel mais forte Se as placas estiverem demasiado escuras gt colocar a chama do queimador num n vel mais fraco Prepara o dos crepes e Colocar a manivela durante cerca de 3 a 4 minutos num n vel de temperatura 8 Se a placa do aparelho para fazer crepes n o come ar imediatamente a ferver deve colocar o aparelho na chama de igni o Se desejar que o aparelho funcione num modo cont nuo deve colocar a manivela entre os n veis de temperatura 2 e 5 ATEN O Perigo de queimadura As placas do aparelho para fazer crepes ficam muito quentes durante o funcionamento do aparelho n o deve tocar nas placas do aparelho para fazer crepes com os dedos ou as m o desprotegidas Deve usar luvas que protejam as m os acima do pulso 10 e gt artscher Des 4 Antes de colocar a primeira dose sobre a placa do aparelho para fazer crepes deve engraxar a mesma com um pouco de
5. ser usado ao ar livre 5 2 Instala o e liga o CUIDADO O aparelho apenas pode ser instalado por pessoal qualificado Desembalar o aparelho e eliminar todo o material de embalagem Retirar a pel cula de protec o das paredes exteriores Evitar uma nova colagem dos restos de cola No entanto se os restos de cola colarem outra vez deve elimin los com um solvente apropriado Colocar o aparelho sobre uma superf cie plana e est vel que tenha capacidade suficiente para o peso do aparelho e que seja resistente ao calor Nunca deve colocar o aparelho sobre uma superf cie inflam vel como por exemplo uma toalha tapete etc N o colocar o aparelho perto de paredes ou objectos parecidos que sejam feitos de materiais inflam veis A rea entre a placa e a base tem que estar livre Deve tomar aten o para que o fundo do aparelho tenha boa ventila o para assegurar uma circula o do ar apropriada junto ao queimador O aparelho deve ser protegido contra correntes de ar Ligar o aparelho de acordo com as regras e normas vigentes com a mangueira de fornecimento de g s 5 3 Utiliza o Primeira inicia o Antes da primeira inicia o o aparelho para preparar crepes deve ser limpo com um pano imergido em gordura alimentar para eliminar as gorduras industriais O aparelho instalado est pronto a funcionar Deve verificar se o fornecimento de g s foi aberto Quando acender o aparelho pela primeira ve
6. t cni COS aeee aa RT RUSSO TR RUAS READ RADIO E AR 7 4 1 Especifica o dos componentes do aparelho 7 4 Di ndica es I CNICAS ives sas es aaae oc beast aa anaa aaa aa a aaa 8 5 Instala o e utiliza o cececeeeeeeeeeeeeenee ence ee eeeeeeeeeeeeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeee 8 5 1 Indica es de SOQUIANG A as cise cei csceseeccdecsesecdadsuecedeciacecsdssuccederctecescdashcaducsneeeseeeas 8 5 2 Instala o 6 lidaGaO stich hee ec ae eens aed iets 9 5 3 Utiliza o n isa cee Adee teat ie ett et A Talco aai Eae 9 6 Limpeza e MANUtENGAO ccceceeceeeeeeeeeeeeeeeeeeeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeseaeas 13 6 1 Indica es de seguran a cceceeceeeeserceeeseeceeeneeeeeeeseneeseseeeenenenseeseseneetesnenenenees 13 OZ LIMPEZA noe e ab ct eee acetates reece eat as eee r 13 6 3 Indica es de seguran a relativas manuten o ccceeeeseeeeeeeteeeeeseeeeeeees 14 Bartscher GmbH Franz Kleine StraBe 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemanha Fax 49 0 5258 971 120 e gt Jartscher 1 Informa es gerais 1 1 Informa es sobre o manual de instru es Este manual de instru es contem informa es sobre a instala o manuseamento e manuten o do aparelho e deve ser consultado como uma fonte importante de informa o e guia de referencia O conhecimento das instru es de seguran a e manuseamento garantem o uso correcto e seguro do apare
7. Acess rios pazinha para espalhar a massa 1 esp tula para virar a massa Reservado o direito a altera es t cnicas 5 Instala o e utiliza o 5 1 Indica es de seguran a e N o deve usar o aparelho se o mesmo estiver danificado ou defeituoso ou se caiu no ch o e N o deve usar acess rios nem pe as remov veis que n o sejam recomendadas pelo produtor O mesmo pode levar a situa es perigosas para o utilizador o aparelho pode ser danificado ou pode provocar danos sa de ou mesmo vida das pessoas al m disso resulta numa perda de garantia e CUIDADO Durante o funcionamento do aparelho algumas das suas partes ficam quentes Deve tomar aten o quando tocar nestas superf cies para evitar danos do corpo e Durante o funcionamento do aparelho para fazer crepes n o deve colocar nenhuns objectos sobre as suas placas e N o coloque sobre as placas do aparelho para fazer crepes nenhuns tachos nem frigideiras e Nunca deve imergir o aparelho em gua ou outros l quidos e Proteger o aparelho contra a humidade e Durante o funcionamento do aparelho n o deve mov lo nem inclinar e gt artscher CUIDADO O aparelho apenas pode ser usado num compartimento bem ventilado deve ter em conta as normas nacionais relativas circula o de ar para combust o e deve evitar a acumula o de quantidades perigosas de g s n o queimado Se as normas nacionais n o o permitirem o aparelho apenas deve
8. Ce gt d gt Jartscher Manual de instru es Aparelhos para fazer crepes a g s Dartscher ae 1043413 Bartcher 1043423 V1 1013 e gt artscher PORTUGUES Tradu o do manual de instru es original LL Antes de iniciar a utiliza o deve ler o manual de instru es e seguidamente guarda lo num lugar facilmente acessivel 1 Informa es gerais 20 25 22022202040050055 020 ieee tice ate EEE A a Spaan Ennen 2 1 1 Informa es sobre o manual de instru es is rraereaaa 2 1 2 Explica o dos s mbolos e a a a R 2 1 3 Responsabilidade e Qarantia eee esseeeeeneeeeeeneeeeeneeeeeeeeeetesneeesenaeeeeeeeeeeeaas 3 1 4 Direitos de autor niie a n e a AR 3 1 5 Declara o de conformidade 0 ee eeeeeeeeeneeeeeeeneeeeenaeeeetenaeeeeeeaneeeseneeeeeeneeeeeeaas 3 2 SOQUIANG AE enee anona aoaaa aaa aae ranea a aaae eaaa naaa Tae aa iiis 4 21 Informa es GOLAlS raa a e a aa a aaa aaea Aaa to aaa aea paai 4 2 2 Indica es relativas seguran a durante a utiliza o do aparelho 4 2 3 Utiliza o de acordo com as disposi es ear 5 3 Transporte embalagem e armazenamento sssssasssesesossusenaassescoaananeconaas 6 3 1 Controle na entrega sts aie i added dled a aa aoai ia deeras 6 S Qi MDAlAQOIN nans atr a dao ee Lagoa a aea sav pas a Due TUA Ada SUAS E NEEE EREE t 6 SSrAIMAZONAMOENO vies eee Weis ae ee 6 4 Dados
9. cte imediatamente o nosso servi o de apoio ao cliente 3 3 Armazenamento Mantenha a embalagem fechada at a instala o e seguindo as indica es exteriores de armazenamento As embalagens devem ser armazenadas considerando o seguinte nao armazenar no exterior Manter em local seco e protegido do p Proteger de ambientes agressivos Manter longe da luz do sol Evite choques e vibra es Em caso de per odo longo de armazenamento mais de 3 meses verifique o estado da embalagem e das pe as regularmente Se necess rio renove e gt artscher 4 Dados t cnicos 4 1 Especifica o dos componentes do aparelho Des 1 Vista de cima Sobre o des 1 1 gt Acoplamento de conex o g s propano butano 2 gt Acoplamento de conex o da mangueira Sobre o des 2 1 gt Bin rio t rmico de seguran a 2 gt Vela de igni o 3 gt Igni o piezo 4 gt Bot o 5 gt Queimador 6 gt Chapa de isolamento ou c mara de combust o 7 gt Placa de ferro fundido com mandris Des 3 Desenho detalhado do queimador e gt artscher 4 2 Indica es t cnicas Aparelhos para fazer crepes a g s Nome de 1 placa de 2 placas N ref 1043413 1043423 Pot ncia 6 0 kW 2x6 0 kW N veis de 1 8 temperatura Dimens es L 430 xP 480 x A195 mm L 830 x P 480 x A195 mm Dimens es das 400 mm placas Peso 19 kg 34 kg 1 inh lh f
10. e n o corresponder s descri es e ilustra es deste manual E tamb m o caso de encomendas especiais ou se o aparelho for modificado com nova tecnologia Em caso de duvidas deve contactar o fabricante Bo TA Leia o manual de instru es cuidadosamente antes de usar o aparelho O fabricante n o se responsabiliza por qualquer danifica o ou mau funcionamento resultante do n o seguimento das instru es O manual de instru es deve ser mantido perto do aparelho facilmente acess vel a qualquer utilizador do aparelho E nos reservado o direito de fazer modifica es t cnicas com o objectivo de melhorar as suas qualidades 1 4 Direitos de autor Este manual de instru es contem textos gravuras e imagens ou outras ilustra es que s o protegidas por direitos de autor Nenhuma parte deste manual pode ser reproduzida transmitida ou usado de outra forma sem a autoriza o escrita do fabricante Qualquer infrac o ser punida Todos os direitos reservados Bo TA Os conte dos textos gravuras fotografias ou qualquer outra ilustra o s o protegidos por direitos de autor bem como por direitos de propriedade Qualquer infrac o ser punida por lei 1 5 Declara o de conformidade O aparelho cumpre com as normas e directivas da EU Isto certificado pela declara o de conformidade da IEC Se o desejar com bom grado lhe enviamos a declara o de conformidade C artscher 2 Seguran a Esta sec
11. ecomenda se a substitui o das juntas durante cada limpeza Tamb m deve verificar regularmente o estado da mangueira de conex o alimenta o com g s ou botija com g s e alter la se houver necessidade Usar apenas panos macios e nunca deve usar qualquer tipo de limpadores afiados que possam riscar o aparelho Assegurar se de que o aparelho ficou devidamente limpo antes de coloc lo num lugar seco 6 3 Indica es de seguran a relativas manuten o o Caso surgirem danos ou defeitos deve dirigir se a uma loja especialista ou ao nosso ponto de servi o Os trabalhos de conserva o e de arranjo apenas podem ser efectuados por pessoal qualificado usando pe as de substitui o originais e acess rios N o deve proceder sozinho com tentativas de arranjo do aparelho Bartscher GmbH Franz Kleine StraBe 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemanha Fax 49 0 5258 971 120 14
12. evita queimaduras A base do aparelho deve ser limpa com uma esponja macia imergida num detergente de limpeza suave Nunca deve usar produtos de esfregar nem escovas de arame Limpeza das placas do aparelho para preparar crepes o Os restos dos produtos assados devem ser eliminados ap s a assadura ainda enquanto estiverem quentes com uma toalha de papel ou um pano macio e h mido 313 e gt Jartscher CUIDADO N o usar gua para limpar a placa quente o Nunca deve limpar as placas do aparelho com um detergente de limpeza Ap s algum tempo forma se uma carapa a nas placas do aparelho para preparar crepes O mesmo normal pois resulta da perda de camadas pelo revestimento de aquecimento Estas camadas devem ser raspadas em intervalos regulares dependendo da frequ ncia de utiliza o O mesmo permite evitar demasiada sujidade e o estado da superf cie exterior continua devidamente mantido Limpeza do queimador o Deve verificar regularmente o estado das aberturas do queimador Se as mesmas estiverem entupidas os bra os do queimador devem ser passados com um escova com fibra dura N o limpar o bocal do injector com ferramentas de metal As mesmas podem alterar as caracter sticas t cnicas do queimador Deve desmontar o bocal do injector durante a limpeza ver o cap tulo Configura es Seguidamente imergir os bocais do injector num produto dissolvente de gordura enxagu los precisamente e secar bem R
13. gordura Seguidamente a placa apenas deve ser engraxada com gordura se for necess rio Entornar a respectiva massa sobre a placa e distribu la com a pazinha anexada que serve para espalhar a massa Deve tomar aten o quantidade de massa apropriada pois caso contr rio o excesso de massa ir escorrer pelos lados e ir sujar o aparelho Deve colocar sempre a pazinha para espalhar a massa em gua fria para espalhar a massa uniformemente Deve usar a esp tula para virar a massa para virar o crepe sobre a placa ATEN O Perigo de queimadura Se pegar nos produtos assados prontos com os dedos ou as m os desprotegidas pode sofrer queimaduras Deve usar a esp tula para virar a massa que faz parte da entrega para remover o produto pronto do aparelho Desligar o aparelho se o mesmo j n o for utilizado Conselhos Deve evitar recheios que possam danificar o revestimento de aquecimento por exemplo lim es Neste caso o recheio deve ser colocado j sobre o prato Limpar a placa do aparelho para fazer crepes antes de colocar mais massa pois caso contr rio a mesma pode estar demasiado gordurosa N o polir a placa do aparelho para fazer crepes pois caso contr rio a ader ncia do revestimento de aquecimento pode ser danificada Quando usar a placa do aparelho muito quente a prepara o de crepes delicados d melhores resultados A massa adere placa do aparelho ou pazinha para espalhar a massa Nao
14. lho Para alem das informa es fornecidas neste guia deve respeitar as normas de Higiene e Seguran a locais bem como as mais b sicas normas de seguran a O manual de instru es faz parte integrante do produto e deve ser mantido perto do aparelho acess vel ao respons vel pela instala o utiliza o manuten o ou limpeza 1 2 Explica o dos s mbolos Neste manual os s mbolos alertam para importantes instru es de seguran a ou conselhos t cnicos As instru es devem ser seguidas com aten o para evitar qualquer risco de acidente pessoal ou danifica o do material A ATEN O Estes s mbolo alerta para perigos que podem provocar les es Siga as instru es correctamente e tome particular aten o nestes casos e CUIDADO Estes s mbolo chama a aten o para instru es que devem ser seguidas evitando a danifica o mau funcionamento ou destrui o do aparelho Bo TA Este s mbolo alerta para instru es que devem ser seguidas para um eficiente uso do aparelho e gt artscher 1 3 Responsabilidade e garantia Toda a informa o e instru es deste manual respeitam normas de seguran a os n veis actuais de tecnologia assim como o conhecimento e experi ncia que adquirimos ao longo dos anos O manual de instru es foi traduzido com todo o cuidado e aten o Contudo n o nos responsabilizamos por quaisquer erros de tradu o No caso de ser encomendado um modelo especial este pod
15. para al m da utiliza o correcta e ou utiliza o de outro tipo e v lida como n o estando de acordo com as disposi es Excluem se as reivindica es de qualquer tipo contra o fabricante e ou os seus mandat rios devido a danos provocados pela utiliza o incorrecta do aparelho Apenas o operador respons vel por todos os danos em caso de utiliza o incorrecta dS artscher 3 Transporte embalagem e armazenamento 3 1 Controle na entrega Ao receber a entrega verific la imediatamente quanto sua integridade e danos de transporte No caso de danos de transporte vis veis do exterior n o receber a entrega ou apenas sob reserva Anotar a extens o dos danos na documenta o de transporte guia de remessa do transportador Desencadear uma reclama o Reclamar imediatamente os defeitos encobertos ap s o reconhecimento dos mesmos pois h direito a indemniza o dentro dos prazos de reclama o v lidos 3 2 Embalagem Por favor n o deite fora o cart o da embalagem uma vez que pode se til para o transporte do aparelho ou no caso de ser enviado para o servi o t cnico O material de embalagem interior e exterior deve ser totalmente retirado antes de instalar o aparelho So TA Se deseja utilizar a embalagem deve respeitar as normas do sue pais Envie os materiais recicl veis da embalagem para a reciclagem Por favor verifique se o aparelho est completo No caso de faltar alguma pe a por favor conta
16. rante todo o per odo de utiliza o do aparelho bem como futuras especifica es Fora da Uni o Europeia as regras de seguran a no trabalho deve ser igualmente cumpridas Para alem das normas de seguran a no trabalho referidas no manual de instru es as demais normas de seguran a bem como as de protec o do ambiente devem ser cumpridas conforme o local de utiliza o o Pedimos que mantenha o presente manual de instru es Quando o aparelho for transferido a terceiros tamb m deve ser transferido o presente manual de instru es o Todas as pessoas que utilizarem o aparelho t m que seguir as recomenda es e as indica es que encontram se no presente manual de instru es o O aparelho apenas deve ser utilizado em compartimentos fechados C artscher 2 3 Utiliza o de acordo com as disposi es CUIDADO Este aparelho foi desenhado com o objectivo de aplica o profissional e por isso mesmo apenas pode ser operado por pessoal qualificado em locais gastron micos A seguran a operacional do aparelho s est assegurada em caso de utiliza o correcta de acordo com as indica es no manual de instru es Todas as interven es t cnicas tamb m a montagem e a manuten o devem ser efectuadas exclusivamente por um servi o a clientes qualificado Os aparelhos para fazer crepes servem apenas para assar produtos base de farinha CUIDADO N o permitida qualquer utiliza o do aparelho que v
17. z ap s a instala o deve premir o bot o do g s colocar na posi o m xima e manter premido durante 5 segundos para libertar o ar que encontra se no cabo pelo queimador Soltar o bot o Rodar a manivela para a esquerda abrindo desta forma a torneira do g s e gt artscher e Introduzir a chama entre a placa do aparelho para fazer crepes e a base e premir a manivela nesta posi o para acender completamente o queimador e Manter a manivela premida durante 5 a 10 segundos para ligar o sistema de seguran a com o bin rio t rmico e Soltar a manivela e deixar o queimador para aquecer durante 3 a 4 minutos Seguida mente colocar a manivela na posi o 1 chama de igni o ou falta de chama e O aparelho est pronto para ser usado Prepara o da placa do aparelho para fazer crepes Quando as placas do aparelho para fazer crepes s o novas deve seguir o seguinte procedimento O mesmo dura cerca de 1 a 1 Y gt hora e facilita a separa o do crepe e reduz a cozedura da massa sobre a placa do aparelho para fazer crepes Colocar a manivela durante cerca de 5 minutos no n vel de temperatura 8 e seguidamente no n vel 2 Durante o resto de tempo de aquecimento deixar a v lvula de manuseamento na posi o 2 1 Quando a placa do aparelho para fazer crepes estiver devidamente quente deve cobri la com uma colher de leo alimentar 2 O leo deve ser distribu do uniformemente com um pano de algod
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