Home

11122211 MUM Lucia 00.indb

1. Ng 15 gt gt gt gt EH E RR o E SA SS ES A TE EE E Fig 13 Fig 12 Br qua A A 2 AO y va NR 1 230 400V GRIGIO GIALLO VERDE LA N NON NN NA N gt In S o m TIPO MOD MATRICOLA N 220 230 380 400V 3N ABCDEFGHILMN 890123 ZINGONIA BERGAM Fig 18 ianchi 10 ITALIA Fig 19 Fig 20 Fig 21 Fig 25 DA CA we AL Zi SN al E u NE Fig 24 I INE A Il C y l b M By AN V OTH 7 y t a i W 7 Z Ne IE AV x 4 LL 7 TH N U KC N 1 INFORMAZIONI GENERALI 8 A O 8 1 3 Struttura del manuale 1 4 cT T E T 9 2 SICUREZZA s sssssssssssssssssssssssssssssss seen 2 1 Norme Generali di sicurezza 5 lt es lt s lt sss lt s 9 2 2 Funzioni d arresto sss sss sss 9 2 3 Tc T 9 3 DESCRIZIONE MACCHINA 10 3 1 Utilizzo della macchina
2. lt lt lt lt lt lt 5 lt e lt ss lt s 10 3 2 Componenti Principali 5 lt lt sesesssses 10 323 Dati Tecnici ica 10 3 4 Dotazione di serie 10 3 5 Protezione meccaniche ssessesssessessesssessessecsseosessecoseose 10 3 6 Protezione elettriche lt c lt c lt ssssesssssesssse 10 37 AA 10 4 MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO 11 4 1 Imballo 4 2 Trasporto e movimentazione AAA E 5 INSTALLAZIONE cicci 5 1 Montaggio Piazzamento 5 2 Smaltimento imbal 0 lt lt lt lt lt esesesessses 12 5 3 Collegamento Rete idrica cooommomsmsmmm 12 5 4 Collegamento tubo di scarico lt lt lt lt 2 5 5 Collegamento e eftr CO 5 lt 5 lt sssesssses 12 5 6 Primo avvio della macchina lt lt lt lt 12 6 COMANDI E STRUMENTI DI CONTROLLO 13 6 1 Comandi e Strumenti c0muhi lt lt lt lt 13 6 2 Comandi macchina modello Levetta Fig 01 Fig 02 13 6 3 Comandi macchina modello Dosata Fig 03 Fig 04 13 7 1 Come s prepara il caff lt lt s lt 5 lt lt s sesessssee 14 7 2 Come si prepara il cappuccino 14 7 3 Come s riscalda una
3. N iAtencion Cualquier modificaci n y o agregado de accesorios debe ser explicitamente aprobado y realizado por el fabricante 3 4 Equipamiento de serie A continuaci n se indican los accesorios que se suministran de serie con la m quina para permitir el funcionamiento correcto Accesorio Lucia 2 Grupos Lucia 3 Grupos Portafiltro 2 dosis Fig 07 2 3 Portafiltro 1 dosis Fig 08 1 1 Filtro 2 dosis Fig 07 2 3 Filtro 1 dosis Fig 08 1 1 Filtro ciego Fig 11 2 3 Tubo de desag e Fig 10 1 1 Tubo de carga Fig 05 1 1 Cable de conexi n el ctrica Fig 09 1 1 3 5 Protecciones mec nicas Revestimiento completo de protecci n de las partes calientes y del generador de vapor y agua caliente Superficie de trabajo con rejilla y bandeja de goteo V lvula de expansi n en la instalaci n h drica y v lvula de seguridad en la caldera V lvula antirretorno en la instalaci n h drica para evitar los reflujos en la red de alimenta ci n 3 6 Protecciones el ctricas Botones del panel de mandos de baja tensi n Ampolla para la sobretemperatura de la resistencia de la caldera Fusible en placa electr nica 3 7 Vibraciones Las m quinas est n equipadas con patas antivibraci n En condiciones normales de funciona miento no se generan vibraciones que puedan afectar al operador o al medio ambiente 26 4 DESPLAZAMIENTO Y ALMACENAMIENTO Todas las oper
4. 2 2 Funzionid arresto Le funzioni di arresto della macchina sono demandate all interruttore generale 2 3 Targhe NESSUNA TARGA PRESENTE SULLA MACCHINA DEVE ESSERE RIMOSSA COPERTA 0 DANNEGGIATA IN PARTICOLAR MODO QUELLE CHE SVOLGONO FUNZIONE DI SICUREZZA 3 DESCRIZIONE MACCHINA 3 1 Utilizzo della macchina La macchina ad uso professionale da Voi acquistata idonea per la produzione di caff acqua calda e vapore La produzione dei prodotti citati si pu eseguire solo con le tecniche e le operazioni descritte nel presente manuale 3 2 ComponentiPrincipali componenti della macchina posso differire in funzione del modello che stato acquistato i modelli sono Fig 01 Lucia modello levetta 3 gruppi Fig 02 Lucia modello levetta 2 gruppi Fig 03 Lucia modello dosata 2 gruppi Fig 04 Lucia modello dosata 3 gruppi L elenco riportato evidenzia tutti componenti che possono essere presenti D nei vari modelli non tutti i componenti sono presenti di entrambe le ver sioni Rubinetto erogazione vapore SX Lancia prelievo vapore SX Interruttore generale Gemma luminosa resistenza caldaia Pulsante erogazione acqua calda Solo modello levetta Accensione piastra scaldatazze Lancia prelievo acqua Gruppo erogatore in numero variabile in funzione della macchina acquistata consultare tabella dati tecnici I Dispositivo di erogazione 1 1 Leva di erogazione una per ogni gruppo presente solo nel mod
5. 6 2 Mandos de la m quina para el modelo de palanca Fig 01 02 29 6 3 Mandos de la m quina para el modelo de dosificaci n Fig 03 04 29 7 1 C mo se prepara el caf 30 7 2 C mo se prepara el capuchino 7 3 C mo se calienta una bebida 7 4 C mo se prepara una infusi n 8 REGULACI N Y CALIBRACI N DE LAS DOSIS 30 PARA LOS MODELOS HABILITADOS 8 1 Modelos de dosificaci n electr nica 9 MANTENIMIENTO 9 1 Mantenimiento diar 0 s lt lt s lt s 31 9 2 Mantenimiento semanal cccscrrcrcrerezienizeenione 31 9 3 Mantenimiento peri d C0 lt lt lt lt lt seses 31 9 4 Desactivaci n de la m qu na s lt s 31 10 PUESTA FUERA DE SERVICIO 31 10 1 Puesta fuera de servicio temporal u mooooonomonmomo 31 10 2 EliMiNACI N TT 31 1 1 Encargados Ala m quina pueden acceder dos encargados con tareas diferentes OPERADOR Persona con conocimientos t cnicos adecuados en la preparaci n de los productos que utiliza la m quina para el suministro de caf agua caliente y vapor respetando las normas de higiene vigentes Despu s de haber leido este manual puede realizar Las operaciones normales de instalaci n de la m quina El suministro corr
6. 7 Laregolazione memorizzata dalla centralina elettronica 8 Ripetere l operazione per i rimanenti tasti i led dei tasti gi programmati rimarranno spenti La regolazione dell erogazione dell acqua calda viene effettuata agendo sul tasto D1 posto sulla tastiera dei gruppi 9 Posizionare un contenitore sotto la lancia di prelievo acqua calda G 10 Durante il lampeggiamento del led premere il tasto D1 relativo alla dosatura per iniziare l erogazione 11 Attendere che nel contenitore venga raggiunga la quantit desiderata quindi premere nuo vamente il tasto D1 12 La regolazione della quantit di acqua memorizzata dalla centralina elettronica La centralina elettronica memorizza automaticamente e applica la regolazione alle altre tastie re Se si desidera regolare anche l erogazione dei gruppi relativi alla seconda e o terza tastiera rico minciare la procedura sulla tastiera desiderata 9 MANUTENZIONE Attenzione Salvo diversamente indicato le operazioni di manutenzione vanno effettuate a macchina spenta fredda e con la presa di alimentazio ne disinserita sconsigliato l impiego di strumenti metallici abrasivi e di solventi per la pulizia della macchina potrebbero danneggiarla Dove indicato utilizzare detergenti specifici per macchine da caff in vendita nei cen tri di assistenza tecnica specializzati I detergenti devono lasciare inalterate le caratteristiche dei materiali e della macchi na per cui uti
7. 9 2 Manuten o semanal 9 2 1 Limpeza dos grupos de distribui o Opera o que deve ser realizada com a m quina operativa e em press o Fig 34 Introduza no porta filtro o filtro cego fornecido com a m quina adicione uma colher de detergente em p para m quinas de caf logo monte o porta filtro no grupo que deve ser limpo Para a limpeza dos grupos de distribui o utilize um detergente espec fico profissional que garanta a distribui o dos produtos de car cter alimen tar Accione o comando de distribui o de caf do grupo por aproximadamente 10 segundos depois p re a distribui o e Active e pare a distribui o v rias vezes m nimo 5 vezes at que gua na sa da da descarga do grupo esteja l mpida Na vers o Autom tica ap s ter montado o porta filtro pressione ao mesmo tempo a tecla A1 e a tecla C1 do teclado a m quina realizar automaticamente cinco ciclos de lavagem Ap s ter terminado o ciclo de lavagem desmonte o porta filtro remova o filtro cego e intro duza o filtro normal monte novamente o porta filtro no grupo e accione o distribuidor mais vezes de modo a garantir um enxag e suficiente e Prepare um caf para eliminar eventuais sabores desagrad veis a chind 9 2 2 Limpeza dos filtros Prepare uma solu o detergente utilizando gua fervente e pacotes de detergente em p para m quinas de caf em um recipiente que n o seja de alum nio
8. 9 3 1 Regenerating the Softeners To regenerate the softeners please refer to the supplied manual 9 4 Downtime Procedure to be carried out by the assistance technical service Switch off the machine and wait for the pressure to reach zero in the boiler pressure gauge at 0 Disconnect the plug Use a pump to suck out the water 10 WITHDRAWAL FROM SERVICE 10 1 Temporary Withdrawal from Service Clean and maintain the machine Unplug and wound the electrical supply cord Unplug the water supply hose Cover up the machine and store it in a dry environment away from adverse weather condi tions and with exclusive access Warning To disconnect the machine from the supply network please refer to qualified personnel 10 2 Disposal The electrical and electronic equipment must be disposed of according to A the European Directive 2002 96 EC Such appliances CANNOT be disposed of as normal solid urban garbage but a they must be collected separately to optimize the recovering and recycling of materials they are made of The crossed out bin symbol MN is marked on all products to remind the need of a sepa rate collection Following correctly all provisions about the disposal of old products you will con tribute in saving the environment English DE o a NFORMACI N GENERAL 1 INFORMACI N GENERAL 5s lt ssssesss 24 Tit Encargados s acasrenissaesisas ann 24 1 3 Estru
9. o Os espa os de acesso m quina e tomada devem ser deixados livres a fim de permitir que o utilizador intervenha sem obst culos e de poder tamb m abandonar imediatamente a rea em caso de necessidade Obs na parte superior deve ser deixado um espa o de pelo menos 50 cm Para a instala o deve se manter uma dist ncia m nima de 30 cm de outras aparelhagens para e __ Oarrefecimento correcto dos componentes da m quina Os acessos aos grupos para a interven o em caso de mal funcionamento da m quina Depois de ter posicionado a embalagem perto da zona de instala o proceda da seguinte forma 1 Retire os pontos met licos que mant m a embalagem fechada 2 Abra o papel o utilizando uma cortadora corte a fita adesiva que bloqueia as bordas do papel o 3 Levante em seguida a m quina e posicione a no espa o predisposto Antes de colocar a m quina em funcionamento pela primeira vez neces s rio realizar uma limpeza cuidadosa das partes que comp em a mesma para maiores detalhes consulte o respectivo par grafo Ap s ter posicionado a m quina deve se proceder com a sua prepara o para a posterior utili za o Fig 30 Remova os pain is de pl stico para a sua limpeza Fig 31 Dobre para dentro a parte externa da protec o M e retire a pelos parafusos Ap s ter retirado a protec o M remova todas as pel culas protectora Remova a pel cula protectora de todas as chapas pres
10. Ins rer dans le porte filtre le filtre aveugle fourni de s rie ajouter une cuiller e de d tergent en poudre pour machines caf puis monter le porte filtre dans le groupe nettoyer Pour le nettoyage des groupes de distribution utiliser un d tergent pro fessionnel sp cifique garantissant la distribution de produits aptes la consommation humaine Actionner la commande de distribution du caf du groupe pendant environ 10 secondes puis arr ter la distribution e Activer et arr ter la distribution plusieurs fois 5 fois au minimum jusqu ce que l eau sor tant du tuyau de vidange du groupe soit limpide Dans la version automatique apr s avoir mont le porte filtre appuyer simultan ment sur les touches A1 et C1 du clavier la machine effectuera automatiquement cing cycles de lavage 39 a chind Une fois le cycle de lavage termin d monter le porte filtre retirer le filtre aveugle et ins rer le filtre normal remonter le porte filtre sur le groupe et actionner la distribution plusieurs fois afin de garantir un rin age suffisant Pr parer un caf pour liminer toute ventuelle saveur d sagr able 9 2 2 Nettoyage des filtres Pr parer une solution d tergente en utilisant de l eau bouillante et des sachets de d tergent en poudre pour machines caf dans un r cipient qui ne soit ni en aluminium ni en fer e Retirer les filtres et les immerger avec les porte filtres d
11. RIGHT steam knob RIGHT steam spout Boiler water level indicator Z6 mm G PN 9 gt nmnovOoOzzr 3 3 Technical Specifications Here are the technical data and specifications Model Lucia 2 Groups Lucia 3 Groups Sizes Hx Lx D mm 445 x 760 x 605 445 x 1 000 x 605 Weight kg machine empty 64 80 Maximum power consumption W See the technical specifications plate on the side of the Operating voltage V machine Operating conditions Temperature Min 10 C Max 40 C Humidity below 90 Coffee brew group number 2 3 Boiler capacity Litres 12 21 Pump pressure Max 1 5 MPA 15 bar Max 1 5 MPA 15 bar Water network pressure Mind Io MPA LS bar Max 0 8 MPA 8 bar Note The manufacturer reserves the right to make any modifications to the machine without any prior notice O N Warning Any accessory modification and or addition must be explicitly approved and implemented by the Manufacturer 3 4 Standard Accessories Listed below are the standard accessories coming with the machine to allow its correct opera tion Accessory Lucia 2 Groups Lucia 3 Groups Filter holder 2 servings Fig 07 no 2 no 3 Filter holder 1 serving Fig 08 no 1 no 1 Filter holder 2 servings Fig 07 no 2 no 3 Filter holder 1 serving Fig 08 no 1 no 1 Blind filter Fig 11 no 2 no 3 Drain tube Fig 10 no 1 no 1 Filling tube Fig 05 no 1
12. Taste D1 bei der Maschine mit Dosierer Nach der Ausgabe der erforderlichen Menge an heiBem Wasser wird erneut die Taste ge dr ckt um die Entnahme zu beenden bei der Maschine mit Dosierer wird die Ausgabe auto matisch beendet Das gewiinschte Produkt hinzugeben gussgetr nk eine dunklere Farbe als normal verursachen Wird die norma le Farbung gewiinscht kann nicht enth rtetes Wasser erhitzt werden wie im Abschnitt 7 3 beschrieben O Die Verwendung von enth rtetem Wasser kann beim zubereiteten Auf 8 REGULIERUNG UND EINSTELLUNG PORTIONEN FUR DIE ENTSPRECHENDEN MODELLE 8 1 Modelle mit elektronischer Dosierung Die gesamte Angebotsreihe Lucia Espresso ist in der Version mit automatischer Dosierung der Kaffeeausgabe Automatik erh ltlich Abb 03 Abb 04 Die Dosierung kann benutzerspezifisch eingestellt werden mit der Einstellung der ersten Tastatur auf der linken Seite der Maschine Ansicht von vorne begonnen Die Einstellungen der linken Tastatur wer den dann auch auf die anderen Tastaturen bertragen Die Programmierung der anderen Tastaturen muss nur dann vorgenommen werden wenn dort andere Einstel lungen erforderlich sind D Bei der Einstellung von Maschinen mit zwei oder drei Briihgruppen wird Fiir den Zugang zur Programmierung 1 Die Taste C1 gedr ckt halten bis die entsprechende LED blinkt und auf den mit Display ausgestatteten Modellen die Anzeige PROGRAMMING SELECT WITHIN 30s erschei
13. 7 4 How to Make an Infusion 8 ADJUSTING AND CALIBRATING THE SERVINGS 22 FOR ENABLED MODELS 8 1 Electronic Dosing Models 9 1 Daily Maintenance 9 2 Weekly Maintenance 9 3 Periodic Maintenance O A A A 10 WITHDRAWAL FROM SERVICE 23 10 1 Temporary Withdrawal from Service 23 10 2 Disposal 16 1 1 Users The machine can be used by two users performing different tasks OPERATOR person with appropriate technical knowledge who uses the machine for brewing coffee and dispensing hot water and steam in compliance with the current hygienic regulations in force After reading this manual he is able to perform The normal operations of machine installation The correct dispensing of the product The cleaning of the machine SPECIALISED TECHNICIAN Person who after reading this manual can consider himself specialised in the installation use and maintenance of professionalcoffee machines He is able to perform repairs in case of serious malfunction and he is also aware of this Man ual and all information concerning Safety He can understand the contents of the Manual and can correctly interpret Drawings and Dia grams He knows the main Regulations concerning hygiene accident prevention technology and safety He has specific experience in the maintenance of professional coffee machines He knows how to act in case of Emergency He knows where
14. Ad apertura dell imballo si raccomanda di suddividere i materiali utilizzati per l imballaggio per tipo e di provvedere allo smaltimento degli stessi secondo le norme vigenti nel paese di desti nazione Consigliamo di conservare l imballo per successivi spostamenti o trasporti 5 3 Collegamento Rete idrica Attenzione collegare la macchina ad una rete idrica che eroghi solo acqua potabile fresca e limpida Consultare la tabella dati tecnici per verificare se la pressione della rete idonea La distanza tra le fonti per il collegamento elettrico e quello idraulico devono rispet tare le norme vigenti al momento dell installazione dolcitore posto prima del tubo di collegamento della macchina Il mancato o l inadeguato addolcimento dell acqua fa decadere la garanzia Per ese guire queste operazioni consultare un tecnico specializzato D acqua della rete idrica deve essere addolcita utilizzando un apposito ad Prima di effettuare l allacciamento eseguire un accurato lavaggio dei tubi idrici di rete aprire completamente il rubinetto dell acqua di rete e far scorrere per qualche minuto Fig 20 Avvitare il tubo di alimentazione a un rubinetto dell addolcitore d acqua fredda com patibile con il tubo installato nella macchina 5 4 Collegamento tubo di scarico Attenzione collegare la macchina ad uno scarico idoneo in osservanza delle regole federali statali o locali La macchina necessita di un collegamento ad uno
15. Apr s avoir retir la protection M enlever tous les films de protection Retirer les films de protection de toutes les t les de la machine Apr s avoir retir les films de protection replacer les composants sur la machine En b gt C A dal neh indo fig 31 Replacer la protection transparente M fig 12 13 Retirer la grille et le bac de r cup ration Ensuite retirer tous les films de pro tection Une fois les protections retir es replacer le bac de r cup ration et la grille 5 2 Elimination de l emballage Lors de l ouverture de l emballage il est recommand de trier par type les mat riaux d embal lage utilis s et de les liminer par la suite conform ment aux normes en vigueur dans le pays de destination Il est conseill de conserver l emballage pour des d placements ou transports ult rieurs Raccordement au r seau de distribution d eau Attention raccorder la machine un r seau de distribution d eau qui dis tribue seulement de l eau potable fra che et limpide Consulter le tableau donn es techniques pour v rifier si la pression du r seau est appro S vn C La distance entre les sources pour les raccordements lectriques et hydrauliques doit respecter les normes en vigueur au moment de l installation Leau du r seau de distribution doit tre adoucie en utilisant un adoucis seur appropri situ avant le tuyau de raccordement de la ma
16. Conservation Le manuel d instructions doit tre conserv proximit de la machine Pour pouvoir garantir l int grit de ce manuel et la possibilit de le consulter au cours du temps suivre les instructions suivantes Utiliser le manuel de mani re n endommager aucune partie de son contenu Ne jamais enlever d chirer ou r crire des parties du manuel Conserver le manuel dans une zone prot g e de l humidit et de la chaleur afin que ces facteurs ne nuisent pas la qualit de la publication et a la lisibilit de toutes ses parties A Dans le cas o ce manuel serait endommag ou perdu on doit imm diate SS ment demander une autre copie au fabricant ou au distributeur agr du pays d utilisation de la machine 1 3 4 Symboles utilis s DANGER G N RAL Il indique un danger entra nant un risque grave voire mortel pour l utilisateur Dans ce cas on doit pr ter la plus grande attention et on doit effectuer toutes les interventions pour agir en toute s curit DANGER D LECTROCUTION Il signale au personnel concern que l op ration d crite pr sente si elle n est pas r alis e en respectant les consignes de s curit un risque d lectrocution AVERTISSEMENT Il fournit un avertissement ou une note sur les fonctions fondamentales ou sur les informations utiles Faire tr s attention aux cases de texte identifi es par ce symbole INTERDICTION e La pr sence de ce signal identifie les op ration
17. E concernente il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative alla compatibilit elettromagnetica EMC REG CE 1935 2004 riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari REG CE 1895 2005 relativo alla restrizione dell uso di alcuni derivati epossidici in materiali e oggetti destinati a entrare in contatto con prodotti alimentari DIR 2002 72 CE relativa ai materiali e agli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari Le prove verifiche sono state eseguite in accordo alle vigenti Norme Armonizzate Europee BASSA TENSIONE Sicurezza Elettrica BT EN 60335 1 2002 A1 2004 A11 2004 A2 2006 A12 2006 A13 2008 Sicurezza degli apparecchi elettrici d uso domestico e similare Norma generale EN 60335 2 75 2004 A1 2005 A11 2006 A2 2008 A12 2010 Norme particolari per distributori commerciali e apparecchi automatici per la vendita EN ISO 11201 2009 EN ISO 3744 2009 Misurazione del rumore acustico Livello Pressione Sonora LpA lt 70 dB A COMPATIBILITA ELETTROMAGNETICA EMC EN 55014 1 2006 Limiti e metodi di misura delle caratteristiche di radiodisturbo degli apparecchi elettrodomestici e similari a motore o termici degli utensili e degli apparecchi elettrici similari EN 55014 2 1997 A1 2001 A2 2008 Requisiti di immunit per apparecchi elettrodomestici utensili e degli apparecchi elettrici similari EN
18. PA em mit den staatlichen oder lokalen Vorschriften ausgefiihrt werden Die Maschine wird vom Kunden auf dessen Verantwortung an das Stromnetz angeschlossen Achtung Die Steckdose muss fiir den Benutzer leicht zug nglich sein so dass die Maschine im Notfall problemlos von der Stromzufuhr getrennt werden kann Bevor der Anschluss erfolgt ist sicherzustellen dass der Hauptschalter auf 0 steht Abb 09 Die Maschine wird mit einem Spezialkabel fiir den Anschluss an das Stromnetz geliefert Das Kabel ist mit einem speziellen Stecker versehen der fiir den Stromanschluss der Maschine benutzt werden muss 44 Bei Sch den am Netzkabel ist fiir dessen Austausch ausschlieBlich der Hersteller oder ein Fach techniker heranzuziehen Die Maschine muss mit dem am Stromkabel installierten Stecker unter Beachtung der folgenden Aspekte angeschlossen werden Einhaltung der im Anwenderland zum Zeitpunkt der Installation geltenden Gesetze und technischen Vorschriften Ber cksichtigung der auf dem Typenschild unter der Abtropfschale aufgef hrten Daten Abb 14 Die Kabelschuhe miissen an die Hauptanlage angeschlossen werden Die Erdungs und die Blitz ableiteranlage m ssen vorschriftsgem ausgef hrt sein Abb 19 Den erforderlichen Anschluss berpr fen TR Bei einer Dreiphasen Versorgung ist ein Stecker mit 5 Leitern zu benutzen 3 Phasen Nullleiter Masse MO Bei einer Einphasen Versorgung ist ein Stecker mit 3 Leitern
19. che muss sich auf einer H he von 150 cm vom Boden befinden Der Raum muss ausreichend beleuchtet bel ftet und hygienisch unbedenklich sein Die Steckdose sollte leicht zug nglich sein F r den Zugang zur Maschine sowie zur Ausf hrung von Arbeiten ohne jegliche Behinderung und zum sofortigen Verlassen des Arbeitsbereichs im Notfall muss gen gend Freiraum vorgesehen werden Montage Aufstellung Hinweis Im oberen Bereich muss ein Freiraum von mindestens 50 cm ver bleiben Bei der Installation muss ein Mindestabstand von 30 cm zu anderen Ger ten verbleiben damit folgende Aspekte sichergestellt werden die korrekte K hlung der Maschinenteile der Zugang zu den Gruppen f r den Eingriff im Falle von Betriebsst rungen der Maschine Nachdem die Verpackung beim Aufstellort abgestellt worden ist ist wie folgt vorzugehen 1 die Metallklammern abnehmen mit denen die Verpackung verschlossen ist 2 den Karton ffnen Mit einem Cutter das Klebeband durchschneiden mit dem die Kartonla schen verklebt sind 3 danach die Maschine anheben und am vorbereiteten Aufstellungsort positionieren Bevor die Maschine erstmals in Betrieb genommen wird ist eine sorgf lti D ge Reinigung der Maschinenteile erforderlich F r ausf hrlichere Informa tionen siehe entsprechenden Abschnitt Nach der Positionierung der Maschine muss diese auf den nachfolgenden Betrieb vorbereitet werden Abb 30 Die Kunststoff Abdeckungen fiir die Reinigung
20. glage par le premier clavier situ gauche sur la fa ade de la machine Les r glages du clavier situ l extr me gauche seront reproduits dans les autres claviers On doit programmer les autres claviers seulement si plusieurs r gla ges diff rents sont requis D Lors du r glage des machines avec deux ou trois groupes commencer le Pour acc der la programmation 1 Garder la touche C1 enfonc e jusqu ce que la DEL respective clignote et sur les mod les munis d afficheur le message PROGRAMMING SELECT WITHIN 30s apparaisse 2 La DEL clignotante indique que la machine est en phase de programmation apr s 30 se condes la machine revient automatiquement au mode de travail Les r glages de la distribution du caf sont effectu s en appuyant sur les touches situ es sur le clavier des groupes A1 A2 pour r gler un ou deux caf expresso B1 B2 pour r gler un ou deux caf s allong s 3 Placer le porte filtre simple ou double selon la touche r gler comme d crit pour la pr pa ration du caf paragr 7 1 4 Durantle clignotement de la DEL appuyer sur la touche correspondant au dosage program mer pour d marrer la distribution 5 Pendant la distribution la DEL correspondant la touche en cours de programmation reste allum e comme celle de la touche C1 Dans les mod les munis d afficheur le message PROGRAMMING s affiche suivi du type de caf r gler expresso ou
21. gua de rede e deixe escorrer por alguns minutos O Fig 20 Aparafuse o tubo de alimenta o a uma torneira do amaciador de gua fria compat vel com o tudo instalado na m quina 5 4 Liga o do tubo de descarga Atenc o ligue a m quina a uma descarga adequada em cumprimento das normas federais estatais ou locais gt A m quina precisa de uma liga o a uma descarga para a elimina o cont nua dos l quidos de descarte que ser o criados durante o funcionamento normal da m quina Para a conex o descarga deve se utilizar o tubo fornecido com a m quina Fig 10 Este deve ser ligado jun o posicionada na parte inferior da m quina Fig 06 Fig 21 Aparafuse o tubo de descarga na jun o Aperte bem a virola certificando se de que a guarni o garanta uma veda o perfeita Em seguida conecte o tubo descarga certificando se de que esteja bem isolado e garanta uma veda o perfeita 5 5 Liga o el ctrica As opera es de liga o devem ser realizadas por pessoal qualificado e em cumprimento das normas federais estatais ou locais Aliga o el ctrica da m quina realizada ao cuidado e sob responsabilidade do cliente Aten o o ponto de liga o da tomada el ctrica deve encontrar se num local facilmente alcan vel pelo utilizador para que ele possa desligar facilmente a m quina da linha el ctrica quando for necess rio Antes de ligar a m quina certifique se de que o
22. n las operaciones de desconexi n de las redes de alimentaci n de ben ser realizadas por personal cualificado 10 2 Eliminaci n Los equipos el ctricos y electr nicos se deben eliminar seg n la Directiva Europea 2002 96 CE Estos equipos NO pueden eliminarse seg n el flujo normal de los residuos SF N S lidos urbanos sino que deben ser recogidos de manera selectiva para 2 optimizar la recuperaci n y el reciclaje de los materiales con los que est n Na fabricados El s mbolo HE de la papelera tachada aparece en todos los productos para recordar la obligaci n de recogida selectiva Si se respetan correctamente todas las disposiciones sobre la eliminaci n de los productos viejos se contribuir con el cuidado del medio ambiente china TABLE DES MATIERES 1 INFORMATIONS G N RALES 1 INFORMATIONS G N RALES 32 Tels Op rateurs 5 00 00 une 32 1 3 Structure du manuel 32 1 4 Garantie wee 33 2 S CURIT sintio 33 2 1 Consignes g n rales de s curit 33 2 2 Fonctions d arr t 33 2 3 x E US 1 ainia ici 33 3 DESCRIPTION DE LA MACHINE 34 3 1 Utilisation de la machine rs 34 3 2 Composants principaux lt lt lt 5 lt lt lt es se 34 3 3 Donn es techniques lt lt cs lt s lt ssesssesessee 34
23. n poder abandonar inmediatamente el rea de trabajo en caso de necesidad Nota en la parte superior debe dejarse un espacio de al menos 50 cm En la instalaci n se debe mantener una distancia m nima de 30 cm de otros equipos para e La correcta refrigeraci n de los componentes de la m quina Acceder a los grupos para la intervenci n en caso de malfuncionamiento de la m quina Una vez colocado el embalaje en proximidad de la zona de instalaci n proceder como se indica a continuaci n 1 Quitar las grapas que sujetan el embalaje 2 Abrir la caja utilizando un cuter cortar la cinta adhesiva que sujeta las solapas de la caja 3 A continuaci n levantar la m quina y colocarla en la superficie predispuesta para la instala ci n Antes de poner en funcionamiento la m quina por primera vez es necesa rio limpiar cuidadosamente las piezas que la componen Para m s detalles consultar el apartado correspondiente Despu s de haber ubicado la m quina se la debe preparar para el uso Fig 30 Quitar los paneles de pl stico para limpiarlos Fig 31 Flexionar hacia adentro la parte externa de la protecci n M y extraerla de los tor nillos Despu s de extraer la protecci n M quitar todas las peliculas de protecci n Quitar las pel culas de protecci n de todas las chapas presentes en la m quina A dal neh indo Despu s de quitar las pel culas de protecci n volver a colocar los componen
24. tenzione delle macchine da caff di tipo professionale in grado d eseguire interventi di riparazione in caso di gravi malfunzionamenti ed essere inoltre a conoscenza del presente Manuale e di tutte le informazioni concernenti la Sicurez za in grado di comprendere il contenuto del Manuale ed interpretare correttamente Disegni e Schemi a conoscenza delle principali Norme igieniche antinfortunistiche tecnologiche e di sicurez za Ha esperienza specifica nella manutenzione delle macchine da caff di tipo professionale Sa come comportarsi in caso di Emergenza dove reperire i mezzi di protezione individuale e come usarli correttamente W vietato fare utilizzare la macchina a persone che non abbiano i requisiti V richiesti 1 3 Struttura del manuale II Cliente deve leggere con estrema attenzione le informazioni riportate nel presente Manuale 1 3 1 Scopo e contenuto Questo Manuale ha lo scopo di fornire al Cliente tutte le informazioni necessarie all installazione la manutenzione e l uso della macchina da caffe Prima di effettuare qualsiasi operazione sulla Macchina gli operatori ed i tecnici specializzati devono leggere attentamente le istruzioni contenute nella presente pubblicazione In caso di dubbi sulla corretta interpretazione delle istruzioni interpellare il Costruttore per otte nere i necessari chiarimenti W vietato effettuare qualsiasi operazione senza avere letto e ben compreso RJ il conte
25. 2 e firme O aparelho do tipo com supervis o e dever ser instalado em lugares onde poder ser observado por pessoal treinado Aten o proibido instalar a m quina em lugares onde a mesma pode ser atingida tocada e ou accionada por pessoas diferentes daquelas especifi cadas no par grafo 1 2 Abster se da instala o caso a m quina esteja molhada ou h mida at N ter certeza da sua secagem completa Tamb m necess rio realizar um controlo preventivo por parte do servi o de assist ncia para verificar eventuais danos sofridos pelos componentes el ctricos CNS A maquina deve funcionar em ambientes onde a temperatura esteja compreendida entre 10 C e 40 C dosador Fazer o instalador predispor uma gaveta de recolha das borras de D Prever nas proximidades da m quina uma rea para destinar ao moinho caf 5 1 O operador deve verificar o que segue Que o local tenha sido predisposto para a instala o da m quina e Que a superficie na qual a m quina instalada seja plano s lido firme imperme vel lami nado a o cer mica etc afastado de fontes de calor fornos fornalhas caminhos etc e em ambientes onde a temperatura n o descenda abaixo dos 5 C de maneira que o aquecedor de ch venas se encontre em uma altura do solo superior a 150 cm e Que o local esteja suficientemente iluminado ventilado higi nico e a tomada de corrente seja facilmente alcan vel Montagem Coloca
26. 3 4 quipement fourni de s rie 34 3 5 Protection m canique 34 3 6 Protection lectrique 34 3 7 Teu D aan 34 4 MANUTENTION ET STOCKAGE ss 35 4 1 Emballage 35 4 2 Transport et manutention 35 E RON 35 5 INSTALLATION inician aida 5 1 Montage Positionnement 5 2 Elimination de l emballage unneeessnseesnssssesnsssennnssennnsesenne 36 5 3 Raccordement au r seau de distribution d eau 36 5 4 Raccordement du tuyau de vidange 36 5 5 Branchement lectrique 36 5 6 Premi re mise en marche de la madhine 36 6 COMMANDES ET INSTRUMENTS DE CONTROLE 37 6 1 Commandes et instruments communs 37 6 2 Commandes de la machine du mod le levier fig 01 fig 02 37 6 3 Commandes de la machine mod le dosette fig 03 fig 04 37 7 UTUSAN ssssss sss sss sss sssss sss ss sss sssss sss sss sssss sss 38 7 1 Comment se pr parer un caf 38 7 2 Comment se pr parer un cappuccino 7 3 Comment se chauffer une boisson 7 4 Comment se pr parer une infusion 8 R GLAGE ET CHOIX DES D0SES 38 DANS LES MOD LES LE PERMETTANT 8 1 Mod les dosage lectronique lt 38 9 ENTRETIEN ana 39 9 1 Entretien quotidien s lt lt sess lt sssesessss 39 9 2 Entr
27. B2 to adjust a single long coffee or two long coffees 3 Use the single or double filter holder depending on the selected product as described in the How to Make a Coffee section Section 7 1 4 When the light is flashing press the button for the serving to be programmed and start brewing 5 While brewing the light corresponding to the programmed button is on as well as the light for the C1 button In models equipped with a display the message PROGRAMMING will be shown followed by the type of coffee being brewed espresso or long coffee 6 Once the infusion reaches the desired level press the button again to stop brewing The adjustment is stored in the electronic unit 8 Repeat the operation for the remaining buttons the lights of the buttons that have already been programmed will be off N The hot water dispensing is adjusted using the D1 button on the group keyboard 9 Place a container under the hot water spout G 10 When the light is flashing press the serving button D1 and start brewing 11 Wait for the desired quantity to be reached in the container and then press the D1 button again 12 The quantity of water dispensed is stored in the electronic unit The electronic unit automatically stores and applies the adjustment to the other keyboards To adjust the dispesing of groups related to the second and or third keyboard repeat the proce dure on the desired keyboard 9 MAINTENANCE Warnin
28. Fa bricante e ou por pessoal especializado e treinado e N o coloque a m quina perto de instala es de aquecimento como estufas ou caloriferos e Nocaso de inc ndio utilize extintores de di xido de carbono CO N o utilize gua ou extin tores de p 2 2 Fun es de paragem As fun es de paragem da m quina s o accionadas no interruptor geral 2 3 Placas NENHUMA PLACA PRESENTE NA M QUINA DEVE SER REMOVIDA COBERTA OU DANIFICADA DE MANEIRA ESPECIAL AQUELAS QUE DESEMPENHAM FUN O DE SEGURAN A Portugal 3 DESCRI O DA M QUINA 3 1 Utiliza o da m quina A maquina de uso profissional comprada ideal para a produ o de caf gua quente e vapor A produ o dos produtos mencionados pode ser realizada somente com as t cnicas 6 as opera es no presente manual 3 2 Componentes principais Os componentes da m quina podem diferir em fun o do modelo que foi comprado os modelos s o Fig 01 Lucia modelo alavanca 3 grupos Fig 02 Lucia modelo alavanca 2 grupos Fig 03 Lucia modelo dosador 2 grupos Fig 04 Lucia modelo dosador 3 grupos Alista apresentada evidencia todos os componentes que podem estar pre D sentes nos diferentes modelos nem todos os componentes est o presen tes em ambas as vers es Torneira de distribui o de vapor ESQ Lan a de distribui o de vapor ESQ Interruptor geral Indicador luminoso da resist ncia da caldeira Bot o de distribui o d
29. Knob Q to dispense with spout R Cup warming Surface The cup warming surface is standard in all Lucia machines To operate the cup warmer located on the surface L operate the light switch F When the cup warmer is enabled the switch is on Water Spout The water spout G is installed on all machines and allows to dispense hot water It is operated differently depending on the machine model lever or dose model Boiler Water Level Indicator The indicator S shows the water level in the boiler this is very important during standard op eration Pump Pressure Gauge The pressure gauge N with 0 15 bar scale shows the pump pressure only when it is on This indicator is very important to check the proper operation of the machine during dispensing Boiler Pressure Gauge The pressure gauge 0 with 0 2 5 bar scale shows the boiler pressure and its temperature When the indicator is in the range between 0 and 0 8 bar in the blue section of the ring nut the machine is heating up and it is advisable to not brew coffee The range between 0 8 and 1 6 bar shows that the pressure and the temperature within the boiler are standard The machine is in the ideal conditions to make coffee Warning In case the pressure shown by pressure gauge 0 exceeds 1 6 bar switch off the machine immediately and call the assistance Brew Group The brew group allows to set a filter holder Fig 07 Fig 08 to brew coffee Each group is c
30. abnehmen Abb 31 Den u eren Bereich der Schutzabdeckung M nach innen biegen und von den Schrauben abziehen Nach der Abnahme der Schutzvorrichtung M alle Schutzfolien entfernen Die Schutzfolien von allen auf der Maschine vorhandenen Blechen entfernen Nach der Abnahme der Schutzfolien die Bestandteile wieder auf der Maschine anbringen Abb 31 Die transparente Schutzvorrichtung M wieder anbringen Abb 12 13 Den Rost und die Abtropfschale entfernen Nachfolgend alle Schutzfolien ent fernen Nach der Entfernung der Schutzfolien die Abtropfschale und den Rost wieder anbringen 5 2 Entsorgung der Verpackung Beim Auspacken empfiehlt es sich die Verpackung wertstoffgerecht zu trennen und entspre chend den geltenden Vorschriften im Betreiberland zu entsorgen Wir empfehlen die Originalverpackung fiir zukiinftigen Bedarf aufzubewahren 5 3 Wasseranschluss Achtung Die Maschine muss an ein Wassernetz angeschlossen werden N das ausschlieBlich frisches und klares Trinkwasser bereitstellt Anhand der Tabelle Technische Daten kann iiberpriift werden ob der Leitungs druck geeignet ist Fiir den Abstand zwischen den Abnahmestellen fiir den Strom und fiir den Wasseran schluss miissen die zum Zeitpunkt der Installation geltenden Vorschriften beachtet werden vor der Anschlussleitung der Maschine eingesetzt wird Wird kein oder ein nicht ausreichender Wasserenth rter eingesetzt so erlischt die Garan
31. accidents SPECIALISED TECHNICIAN He identifies the services that must only be performed by the specialised technician personnel 1 4 Warranty The warranty period lasts 12 months from the date of purchase and applies to all mechanical and electrical parts The warranty becomes void if the equipment is misused or tampered with by non qualified personnel Damaged parts are also excluded due to the lack of cleaning the machine This manual is the state of the art of the coffee machine at the time of marketing Any change improvement adjustment performed to the marketed machines at a later stage do not hold Bi anchi Vending S p A liable to perform any action on the machine previously supplied nor update the relevant technical documentation supplied The data and features indicated in this manual do not bind the manufacturing company which reserves the right to modify its products at any time Furthermore it has no responsibility for the damages caused to people or to objects because of non compliance to manual regulations Ka di chinas 2 1 General Safety Regulations 5 D uw The coffee machine is intended for professional use only Do not make any technical changes or use the machine for unauthorised purposes since this would create serious hazards The appliance is not to be used by persons including children with reduced physical mental or sensory abilities or with limited experience and or expertise unless t
32. alla macchina Le regolazioni della tastiera pi a sinistra saranno riportate anche nelle altre tastiere Solo se sono richieste impostazioni differenti si deve procedere alla programmazione delle altre tastiere Per accedere alla programmazione 1 Tenere premuto il tasto C1 fino a che il relativo led lampeggia e sui modelli provvisti di display compaia la scritta PROGRAMMING SELECT WITHIN 305 2 Il led lampeggiante indica che la macchina in fase di programmazione trascorsi 30 se condi la macchina automaticamente torna in modalit lavoro Le regolazioni dell erogazione del caff viene effettuata agendo sui tasti posti sulla tastiera dei gruppi A1 A2 per regolare un espresso o un doppio espresso B1 B2 perregolare un caff lungo e un doppio caff lungo 3 Predisporre il portafiltro singolo o doppio a seconda del tasto da regolare come descritto per la preparazione del caff Par 7 1 4 Durante il lampeggiamento del led premere il tasto relativo alla dosatura che si vuol pro grammare per iniziare l erogazione 5 Durante l erogazione il led corrispondente al tasto in programmazione rimane acceso cos come quello del tasto C1 Sui modelli provvisti di display compare la scritta PROGRAM MING seguita dal tipo di caff che si sta regolando espresso o lungo 6 Attendere che l infusione in tazza raggiunga la quantit desiderata quindi premere nuova mente il tasto per interrompere l erogazione
33. allong 6 Attendre que l infusion dans la tasse atteigne la quantit d sir e puis appuyer de nouveau sur la touche pour arr ter la distribution 7 Le r glage est m moris par la centrale lectronique 8 R p ter cette op ration pour les touches restantes les DEL des touches d j programm es resteront teintes Le r glage de la distribution de l eau chaude s effectue en appuyant sur la touche D1 situ e sur le clavier des groupes 9 Placer un r cipient sous la lance de prise d eau chaude G 10 Durant le clignotement de la DEL appuyer sur la touche D1 correspondant au dosage pour d marrer la distribution 11 Attendre que le r cipient soit rempli par la quantit souhait e puis appuyer de nouveau sur la touche D1 12 Le r glage de la quantit d eau est m moris par la centrale lectronique La centrale lectronique m morise ce r glage automatiquement et l applique aux autres cla viers Si l on souhaite r gler galement la distribution des groupes correspondant au deuxi me et ou au troisi me clavier recommencer la proc dure sur le clavier souhait Attention sauf indication contraire les op rations d entretien doivent tre effectu es lorsque la machine est teinte et froide apr s avoir d branch la prise d alimentation Il est d conseill d utiliser des instru ments m talliques des abrasifs et des solvants pour le nettoyage de la machine ces l ments pourraient l en
34. bevanda 14 7 4 Come si prepara un infuso cccrsrrrcrericieresiznenione 14 8 REGOLAZIONE E TARATURE DOSI PER MODELLI ABILITATI 14 8 1 Modelli a dosatura elettronica sccccsesscssscseseseees 14 9 MANUTENZIONE 5 e5 lt esssesssssess 15 9 1 Manutenzione giornaliera sssses 15 9 2 Manutenzione settimanale o omoononononononomommmo 15 9 3 Manutenzione period Ca lt lt lt lt lt sseses 15 9 4 Fermo macchina 5 lt sssssssssesesesesse 15 10 MESSA FUORI SERVIZIO s 5 lt lt lt 555 lt lt 15 10 1 Messa fuori servizio temp0ranea lt 15 10 2 Demolizione sss sss 15 1 1 Addetti Alla macchina possono accedere due addetti con mansioni differenti OPERATORE Persona con adeguate conoscenze tecniche nella preparazione dei prodotti che utilizza la macchi na per l erogazione del caff dell acqua calda e del vapore nel rispetto delle normative igieniche vigenti Dopo aver preso visione del presente manuale in grado d eseguire Le normali operazioni di installazione della macchina La corretta erogazione del prodotto La pulizia della macchina TECNICO SPECIALIZZATO Persona che presa visione del presente manuale specializzata nell installazione uso e manu
35. cable d alimentation ne doit pas Entrer en contact avec n importe quel type de liquide danger d lectrocution et ou d in cendie Eire cras et ou toucher des surfaces coupantes Ere utilis pour d placer la machine tre utilis s il est abim Si le cable d alimentation est abim il doit tre remplac par le fabricant ou par son service d assistance aux clients Etre manipul avec les mains ou les pieds humides ou mouill s tre enroul sur lui m me quand la machine est en fonction Etre modifi Il est interdit de Installer la machine suivant des modalit s diff rentes de celles d crites dans le chap 5 Installer la machine dans des zones o un jet d eau peut tre utilis Utiliser la machine proximit de substances inflammables et ou explosives Laisser la port e des enfants des sachets en plastique du polystyr ne des clous etc car ceux ci repr sentent des sources de dangers potentiels Laisser aux enfants jouer et rester proximit de la machine Utiliser des pi ces de rechange non recommand es par le fabricant Apporter des modifications techniques la machine Immerger la machine dans un liquide quel qu il soit Laver la machine avec un jet d eau Utiliser la machine de mani re impropre Utiliser la machine dans des conditions psychophysiques alt r es sous l influence de drogues d alcool de psychotropes etc Installer la
36. caffe __ Sganciare il portafiltro dal gruppo erogatore batterlo capovolto sul cassetto battifondi dalla parte periferica al filtro per scaricare i fondi attenzione a non danneggiare il filtro e Utilizzare il portafiiltro a 1 dose Fig 08 o 2 dosi Fig 07 secondo occorrenza Riempire il filtro con la dose di caff macinato appropriato livellare e premere leggermente il caff con il pressino e Togliere dal bordo del filtro l eventuale caff macinato Lasciare caff macinato sul bordo del filtro potrebbe non permettere la perfetta tenuta della guarnizione con conseguente perdita di acqua e fon di del caff Fig 24 Inserire il portafiltro dal basso nel gruppo __ Fig 25 Agganciare il portafiltro al gruppo e ruotarlo verso destra fino in modo da ottenere una buona tenuta __ Fig 26 Posizionare le tazze sotto i beccucci di erogazione avviare l erogazione agendo sulla leva o il pulsante a seconda del modello Completata l erogazione del caff lasciare il portafiltro inserito nel gruppo fino alla erogazio ne successiva Attenzione Durante le erogazioni fare attenzione alle parti calde della macchina e particolarmente ai gruppi di erogazione caff alle lance va pore e prelievo acqua calda Non mettere assolutamente le mani sotto i gruppi e le lance durante il funzionamento 7 2 Comesipreparail cappuccino Attenzione pericolo di scottature All inizio dell erogazione possono veri ficarsi b
37. do fundo da m quina na passagem adequada Introduza a ficha no conector tendo o cuidado de respeitar as sedes adequadas Reposicione as protec es a bandeja de recolha de l quidos e a grelha Sy proibido Utilizar extens es de qualquer tipo Va qualquer tip e Substituir a ficha original A utiliza o de adaptadores 5 6 Este procedimento de especial import ncia porque permite uma prepara o correcta da m qui na e uma correcta utiliza o Primeira utiliza o da m quina Aten o antes de realizar os procedimentos deve se conhecer muito bem todos os comandos da m quina para este aprofundamentos consul te os cap tulos posteriores Realize uma lavagem cuidadosa de toda a tubagem h drica da m quina e Abra completamente a torneira de alimenta o da rede h drica Ligue o interruptor geral pos 1 e espere que a caldeira se encha at o n vel programado Ap s um prov vel erro da bomba mediante o time out da bomba segu ran a em caso de m quinas de dosagem autom tica o motor da bomba parar e os teclados piscar o em caso de m quina de alavancas apenas o motor da bomba parar necess rio portanto desligar e religar o interruptor geral para completar o enchimento da caldeira Ligue o interruptor geral pos 2 para dar in cio ao aquecimento da gua na caldeira Accione cada grupo de maneira a fazer sair gua por aproximadamente um minuto repita a opera o duas v
38. e mail address as below Bianc hi Vending Group S p A will activate the 1 one year warranty starting from the moment the hereby form is received correctly filled in all voices Therefore in addition to what said in case the hereby form is not returned to the BVG automatically the company will start the warranty from the date of sale of the unit Warraty policy available in the Use amp Maintenance manual attached to machines and on the www bianchindustry com To be sent FAX 39 035 883304 or e mail customercare bianchivending com Semdertel N tel N eventual call back cent __ the BVG Sender E mail Fax N to confirm the warranty being activated MATTER DURING THE FIRST INSTALLATION IF YES WRITE HERE A DESCRIPTION MATTER DURING FIRST INSTALLATION SPECIFY PARTS REQUIRED Missing parts Wiring cable A Electronics dO Powersupply dO Keypad dd Hydraulic circuit Pump Electrovalve EE Motor electromagnet L Microswitch Coffee Group EEE Grinder doser a i Cup dispernser Stirrer Dispenser Refrigerator group Satisfaction note write eventual notes about product and or service provided by the BVG This to improve and better satisfy Your needs in the future WARRANTY CLAIM Dear Customer The hereby form is a formal warranty claim to be sent via fax or e mail as specified below Please to describe the matter occured in the dedicated box Beware the BVG could ask to retum t
39. eau chaude La lance de vapeur peut attein dre des temp ratures lev es viter de la toucher directement avec les mains e __ Pr parer un caf expresso dans une tasse a cappuccino __ Remplir un r cipient troit et haut jusqu la moiti avec du lait fig 28 Placer le r cipient sous la lance de mani re ce que le diffuseur touche le fond e Ouvrir le robinet de vapeur et baisser le r cipient jusqu ce que la buse touche la surface du lait D placer le r cipient de bas en haut afin que le diffuseur s immerge et sorte du lait pour le faire monter cr me mousseuse Fermer le robinet de vapeur et verser le lait dans la tasse de caf lance avec une ponge ou un chiffon propre pour viter de laisser s cher le D fig 33 Imm diatement apr s avoir effectu cette op ration nettoyer la lait sur celle ci 7 3 Comment se chauffer une boisson Attention danger de br lures Au d but de la distribution il peut y avoir de br ves claboussures d eau chaude La lance de vapeur peut attein dre des temp ratures lev es viter de la toucher directement avec les mains fig 28 Immerger la lance de vapeur dans le liquide chauffer e Ouvrir peu a peu le robinet pour permettre la sortie de vapeur qui en se lib rant dans le liquide le chauffera jusqu obtenir la temp rature n cessaire Fermer le robinet de vapeur lorsque la temp rature souhait e a t atteinte
40. fig 33 Imm diatement apr s avoir effectu cette op ration nettoyer la lance avec une ponge ou un chiffon propre 38 7 4 O La machine dosette permet de distribuer diverses quantit s programma Comment se pr parer une infusion bles d eau Cette fonction peut sactiver en programmant d une mani re diff rente la touche D1 sur chaque clavier pr sent sur la machine Dans la machine dosette la distribution de l eau est centralis e sur la lance de prise d eau G fig 29 Placer un r cipient sous la lance de prise d eau chaude G et appuyer sur le bouton d actionnement de prise d eau chaude Touche E pour machine levier Touche D1 pour machine dosette Une fois la quantit n cessaire d eau chaude distribu e appuyer de nouveau sur le bouton pour arr ter la prise dans la machine dosette la distribution s arr tera automatique ment Ajouter le produit d sir normale dans l infusion pr par e Si l on veut obtenir une coloration nor D Lutilisation d eau adoucie peut causer une coloration plus fonc e que la male chauffer de l eau non adoucie comme d crit au paragraphe 7 3 8 R GLAGE ET CHOIX DES DOSES Dans LES MOD LES LE PERMETTANT 8 1 Toute la gamme Lucia espresso est disponible en version avec dosage automatique de la distribu tion du caf automatique fig 03 fig 04 Mod les dosage lectronique Il est possible de r gler et de personnaliser le dosage r
41. films Once the films have been removed place the grill and drip tray back English x Pnchin s 5 2 Packaging Disposal After the pacjkaging is opened it is recommended that the packaging materials are separated ac cording to type and disposed ofin accordance with the regulations in force in the country of use We recommend keeping the container for future transfers or transportation 5 3 Water Network Connection Warning Connect the machine to a water network that dispenses only clear and fresh drinking water Check in the technical data sheet if the network pressure is suitable The distance between the supply for the electrical connection and the water connec tion should respect the regulations in force at the time of installation water softener placed right before the machine connection pipe A failed or inadequate water softening will not be covered by warranty To fulfil these procedures turn to a specialised technician D The water of the water network must be softened by using an appropriate Before connection accurately clean the water network pipes fully open the network water knob and let it flow for a few minutes Fig 20 Screw the supply pipe to a cold water softener tap compatible with the tube installed in the machine 5 4 Drain Tube Connection Warning Connect the machine to a suitable drain in compliance with federal state and local laws The machine requires to be connected
42. holder into the group to be cleaned To clean brew groups use a specific professional detergent for food related product dispensing Operate the group coffee brew control for approximately 10 seconds then stop the brewing Start and stop brewing again 5 times at least until the water coming out from the group drain is clear In the Automatic version once the filter holder has been installed press the A1 and C1 buttons simultaneously on the keyboard for the machine to run five washing cycles automatically Once the washing cycle is completed remove the filter holder and the blind filter then insert the normal filter reposition the filter holder on the group and operate the brewing process more than once to make sure the washing is thorough Make a cup of coffee to check if it tastes good 9 2 2 Cleaning Filters Prepare a detergent mix of boiling water and powder detergent for coffee machines Make sure the container you use is not steel or iron Remove the filters and soak them along with the filter holders in the solution for at least 20 minutes possibly overnight Remove the filters and the filter holder from the mix and rinse them thoroughly under run ning water 23 amp e o chind 9 2 3 Cleaning the Drip Basin Remove the cup holder grill from the basin and clean it if required Remove the drain basin and clean it removing limescale or possible residue of coffee grounds 9 3 Periodic Maintenance
43. kennt die wichtigsten Hygiene Unfallschutz Technologie und Sicherheitsvorschriften Er hat spezielle Erfahrung in der Instandhaltung der gewerblichen Espressomaschinen Er wei wie er sich in Notf llen zu verhalten hat wo sich die pers nlichen Schutzausr stun gen befinden und wie diese korrekt benutzt werden ES Die Maschine darf nicht von Personen benutzt werden die die dafiir erfor V derlichen Anforderungen nicht erfiillen 1 3 Aufbau des Handbuchs Der Kunde muss die im vorliegenden Handbuch enthaltenen Informationen aufmerksam lesen 1 3 1 Zweck und Inhalt Das vorliegende Handbuch liefert dem Kunden alle erforderlichen Informationen fiir die Installa tion Wartung und den Betrieb der Espressomaschine Vor der Ausfiihrung von Arbeitsvorg ngen jeder Art an der Maschine miis sen die Bediener und die Fachtechniker aufmerksam die im vorliegenden Handbuch enthaltenen Hinweise lesen Bestehen Zweifel hinsichtlich der korrekten Interpretation der Hinweise ist der Hersteller fiir die entsprechenden Informationen zu kontaktieren ES Es diirfen keinerlei Arbeitsvorg nge ausgefiihrt werden bevor der Inhalt as des vorliegenden Handbuchs gelesen und verstanden wurde 1 3 2 Adressaten Das vorliegende Handbuch wendet sich an Bediener und Fachtechniker Die Bediener d rfen keine Arbeitsvorg nge ausf hren die den Fachtechnikern vorbehalten sind Der Hersteller haftet nicht fiir Sch den die durch die Nichtbeachtung die
44. la chaudi re se remplisse jusqu au niveau r gl Apr s une erreur probable de temporisation de la pompe s curit dans les machines dosage automatique le moteur de la pompe s arr tera et les claviers clignoteront tandis que dans les machines levier seul le mo teur de la pompe s arr tera Dans ce dernier cas il faudra donc teindre et rallumer l interrupteur g n ral pour compl ter le remplissage de la chaudi re Actionner l interrupteur g n ral pos 2 pour d marrer le chauffage de l eau dans la chau di re __ Actionner chaque groupe afin de faire couler l eau pendant environ une minute r p ter cette op ration deux fois e Ouvrir et fermer les boutons de vapeur pour purger le circuit hydraulique et pour viter la formation de bulles d air l int rieur de celui ci Attendre que la machine soit sous pression environ 40 minutes Distribuer de la vapeur par les lances respectives pendant environ une minute Distribuer de l eau par la lance de prise d eau respective pendant au moins une minute r p ter cette op ration deux fois ou plus teindre les interrupteurs Lorsque la machine n a effectu aucune distribution pendant plus de 24 heures avant de commencer le travail laver les composants internes en r p tant les op rations d crites ci dessus 6 COMMANDES ET INSTRUMENTS DE CONTR LE 6 1 Cette section d crit l ensemble de commandes et d instruments communs tous le
45. manual refleja la informaci n actualizada en el momento de comercializaci n de la m quina de caf Las posibles modificaciones mejoras 0 adaptaciones que se realicen en las m quinas comercializadas posteriormente no obligan a Bianchi Vending S p A a incorporarlas en la m quina anteriormente suministrada ni a actualizar la correspondiente documentaci n t cnica suministrada Los datos y las caracter sticas indicadas en el presente manual no comprometen a la empresa fabricante que se reserva el derecho de realizar modificaciones en los modelos en cualquier mo mento Tampoco asume ninguna responsabilidad por los dafios a personas o cosas derivados del incumplimiento de las normas indicadas en este manual oN di chinas 2 SEGURIDAD 2 1 Normas generales de seguridad e La m quina de caf ha sido dise ada s lo para uso profesional Se proh be toda modificaci n t cnica y cualquier uso inadecuado por los riesgos que estos conllevan El aparato no est disefiado para que lo usen personas incluidos los nifios con reducidas capacidades f sicas mentales o sensoriales o con experiencia y o competencias insuficientes a no ser que lo uti licen bajo la supervision de una persona responsable de su seguridad o que sta les ensefie a usarlo e La conexi n a la red el ctrica debe realizarse en conformidad con lo estipulado por las normas de seguridad vigentes en el pa s de uso e Latoma donde debe conectarse la m quina de
46. mod le levier 1 2 bandeau de commande lectronique un bandeau de commande pour chaque groupe pr sent seulement dans le mod le dosette Plaque pour appuyer et r chauffer les tasses Protection en plastique transparent pour contenir les tasses Manom tre de pression de la pompe Manom tre de pression de la chaudi re Bac d gouttement avec grille Robinet de distribution de la vapeur D Lance de prise de vapeur D Indicateur du niveau d eau dans la chaudi re Z G mm G PN 9 YS vspvrozzr 3 3 Donn es techniques Voici la liste des donn es et des caract ristiques techniques Mod le Lucia avec 2 groupes Lucia avec 3 groupes Dimensions H x L x P mm 445 x 760 x 605 445 x 1000 x 605 Poids kg machine vide 64 80 Puissance maximale absorb e W Voir la plaquette de donn es techniques situ e sur le c t de la machine Temp rature Min 10 C Max 40 C Humidit inf rieure 90 Tension de fonctionnement V Conditions de fonctionnement Nombre de buses de distribution de caf 3 Capacit de la chaudi re litres 12 21 Max 1 5 MPa 15 bar Max 1 5 MPa 15 bar Pression de la pompe Pression du r seau de distribution Min 0 15 MPa 1 5 bar d eau Max 0 8 MPa 8 bar Remarque le fabricant se r serve le droit d apporter d ventuelles modifi cations la machine sans aucun pr avis N Attention Toute modification et
47. por essa mesma pessoa a utilizar o aparelho A liga o rede el ctrica deve ser realizada de acordo com as normas de seguran a vigentes no pa s de utiliza o Atomada qual a m quina ser conectada dever ser Conforme com tipo de ficha instalada na pr pria m quina Dimensionada a fim de respeitar os dados da placa de dados na lateral do aparelho Ligada a uma eficiente instala o de liga o a terra Ligada a uma instala o com diferencial e magnetot rmico e Ocabo de alimenta o n o deve Entrar em contacto com qualquer tipo de l quido perigo de choque el ctrico e ou inc ndio Ser esmagado e ou entrar em contacto com superf cies cortantes Ser utilizado para deslocar a m quina Ser utilizado se estiver danificado Se o cabo de alimenta o estiver danificado dever ser substitu do pelo fabricante ou pelo seu servi o de assist ncia aos clientes Ser manuseado com as m os ou os p s h midos ou molhados Ser enrolado quando a m quina estiver funcionando Ser alterado proibido Instalar a m quina com modalidades diferentes daquelas descritas no Cap 5 Instalar a m quina em zonas onde pode ser utilizado um jacto de gua Utilizar a m quina perto de subst ncias inflam veis e ou explosivas Deixar ao alcance das crian as sacos de pl stico poliestireno pregos etc visto serem fontes de potenciais perigos Deixar que as crian as tenham a possibil
48. r den Anschluss der Maschine vorgesehene Steckdose muss folgende Anforderungen erf llen Kompatibel mit dem Stecker der Maschine Entsprechend den Angaben auf dem Typenschild auf der Seitenwand des Ger ts ausge legt Angeschlossen an eine leistungsf hige Erdungsanlage Angeschlossen an eine Anlage mit Differential und W rmeschutzschalter Das Netzkabel darf nicht mit jeder Art von Fl ssigkeit in Ber hrung kommen Gefahr von elektrischen Schl gen und oder Brandgefahr eingeklemmt und oder ber scharfe Kanten gezogen werden zum Versetzen der Maschine verwendet werden verwendet werden wenn es besch digt ist Bei Sch den am Netzkabel muss dieses vom Hersteller oder von dessen Kundendienst ausgetauscht werden mit nassen oder feuchten H nden ber hrt werden zu einem Strang gewickelt werden wenn sich die Maschine in Betrieb befindet mutwillig besch digt oder ver ndert werden Folgendes ist untersagt Die Installation der Maschine auf andere Weise als im Kap 5 beschrieben Die Installation der Maschine in Bereichen in denen ein Wasserstrahl benutzt werden kann Der Betrieb der Maschine in der N he von entflammbaren und oder explosiven Stoffen Kinder mit Plastikt ten Polystyrol N geln usw spielen zu lassen da diese Teile eine potentielle Gefahrenquelle darstellen Der Aufenthalt und das Spiel von Kindern in der n heren Umgebung der Maschine Einsatz von vom Hersteller nich
49. scarico per eliminazione continua dei liquidi di scarto che si vengono a creare durante il normale funzionamento della macchina Per il collegamento allo scarico si deve utilizzare il tubo fornito in dotazione Fig 10 Questo deve essere collegato al raccordo posto nella parte inferiore della macchina Fig 06 Fig 21 Avvitare il tubo di scarico nel raccordo Serrare bene la ghiera assicurandosi che la guarnizione garantisca una perfetta tenuta Successivamente collegare il tubo allo scarico assicurandosi che sia ben isolato e garantisca una perfetta tenuta 5 5 Collegamentoelettrico Le operazioni di allacciamento devono essere eseguite da personale quali ficato e in osservanza delle regole federali statali o locali Lallacciamento elettrico della Macchina realizzato a cura e responsabilit del Cliente Attenzione il punto di collegamento della presa elettrica deve essere si tuato in un luogo facilmente raggiungibile dall utilizzatore in modo che possa sconnettere agevolmente la macchina quando necessario dalla linea elettrica Prima di procedere con il collegamento assicurarsi che l interruttore generale sia in posizione 0 Fig 09 La macchina viene fornita con un cavo speciale per il collegamento alla rete elettri ca Il cavo fornito di una spina speciale che deve essere utilizzata per il collegamento elettrico macchina 12 Se il cavo d alimentazione risulta essere danneggiato per la sua sostituzi
50. so be findet sich die Maschine in der Aufheizphase Es sollte kein Kaffee ausgegeben werden Der Intervall zwischen 0 8 und 1 6 bar zeigt an dass sich Druck und Temperatur im Boiler auf Betriebswerten befinden Die Maschinen befindet sich nun in der idealen Bedingung f r die Zubereitung von Kaffee Wert von 1 6 bar muss die Maschine unverz glich ausgeschaltet und der Kundendienst kontaktiert werden T Achtung bersteigt der auf dem Druckmesser 0 angezeigte Druck einen Briihgruppe Auf der Br hgruppe kann ein Filterhalter Abb 07 Abb 08 f r die Ausgabe des Kaffees be festigt werden Jede Br hgruppe wird separat und unabhangig gesteuert Die Steuerung f r die Ausgabe des Kaffees erfolgt je nach Maschine unterschiedlich 45 Maschinensteuerungen Modell Hebel Abb 01 Abb 02 Die Maschine mit Hebel ist u erst praktisch im t glichen Gebrauch 6 2 Hei wasserausgabe Die Hei wasserausgabe erfolgt ber die Taste E F r die Ausgabe muss die Taste lediglich ge dr ckt werden Um die Ausgabe zu beenden wird die Taste losgelassen Kaffeeausgabe Die Kaffeeausgabe erfolgt ber den Hebel 1 1 der auf jeder Br hgruppe vorhanden ist Jeder Hebel f hrt nur die Ausgabe auf der entsprechenden Br hgruppe aus F r die Ausgabe ber mehrere Br hgruppen m ssen die entsprechenden Hebel gleichzeitig ge dr ckt werden Um die Ausgabe zu beenden muss erneut der vorher eingeschaltete Hebel bet tigt werden
51. usar agua ni extintores de polvo 2 2 Funciones de paro Las funciones de paro de la m quina se obtienen pulsando el interruptor general 2 3 Placas NO SE DEBE QUITAR CUBRIR O DA AR NINGUNA PLACA PRESENTE EN LA M QUINA EN ESPECIAL LAS QUE CUMPLEN FUNCIONES DE SEGURIDAD 25 3 DESCRIPCI N DE LA M QUINA 3 1 Uso de la m quina La m quina de uso profesional que ha comprado es id nea para la producci n de caf agua ca liente y vapor La producci n de los mencionados productos se puede realizar s lo con las t cnicas y las opera ciones descritas en este manual 3 2 Componentes principales Los componentes de la m quina pueden diferir en funci n del modelo que se ha adquirido los modelos son Fig 01 Lucia modelo de palanca de 3 grupos Fig 02 Lucia modelo de palanca de 2 grupos Fig 03 Lucia modelo de dosificaci n de 2 grupos Fig 04 Lucia modelo de dosificaci n de 3 grupos Lalista a continuaci n indica todos los componentes que pueden estar pre D sentes en los diferentes modelos No todos los componentes se encuentran presentes en todas las versiones Mando de suministro de vapor izquierdo Tubo de vapor izquierdo Interruptor general Indicador luminoso de resistencia de la caldera Bot n de suministro de agua caliente s lo modelo de palanca Encendido de la superficie calientatazas Tubo de agua Grupo de caf cantidad que var a en funci n de la m quina adquirida cons
52. vapor en el l quido que se desea calentar Abrir gradualmente el mando permitiendo la salida del vapor que al liberarse en el l quido lo calentar hasta la temperatura deseada Cerrar el mando de vapor al alcanzar la temperatura deseada Fig 33 Una vez terminada la operacion limpiar el tubo con una esponja o un pa o limpio 30 7 4 Como se prepara una infusi n des programadas de agua esta funci n se puede activar programando de manera diferente el bot n D1 de cada panel de mandos presente en la m quina En la m quina de dosificaci n el suministro del agua est centralizado en el tubo de agua G Q Con la m quina de dosificaci n se pueden suministrar diferentes cantida Fig 29 Posicionar un recipiente debajo del tubo de agua caliente G y pulsar el bot n para accionar el suministro de agua caliente Bot n E para m quina de palanca Bot n D1 para m quina de dosificaci n Una vez suministrada la cantidad de agua caliente deseada pulsar nuevamente el bot n para detener el suministro en la m quina de dosificaci n el suministro se detendr autom tica mente A adir el producto deseado habitual de la infusi n preparada Si se desea obtener una coloraci n nor Q El uso de agua ablandada puede causar una coloraci n m s oscura que lo mal calentar agua sin ablandar tal como se describe en el apartado 7 3 8 REGULACI N Y CALIBRACI N DE LAS DOSIS 8 1 Modelos de dosificaci n el
53. 6 REGULIERUNG UND EINSTELLUNG PORTIONEN 46 FUR DIE ENTSPRECHENDEN MODELLE 8 1 9 1 T gliche Instandhaltung 9 2 W chentliche Instandhaltung 9 3 Regelm ige Wartun lt s lt sssssses 9 4 Maschinenstillstand AUSSERBETRIEBNAHME 47 10 1 Zeitweise AufSerbetriebnahme lt 2 47 10 2 Verschrottung 40 1 1 An der Maschine k nnen zwei Benutzer gleichzeitig arbeiten Benutzer BEDIENER Person mit den entsprechenden Kenntnissen fiir die Zubereitung der Produkte der die Maschine f r die Ausgabe von Kaffee hei em Wasser und Dampf unter Beachtung der geltenden Hygie nevorschriften benutzt Nach Lekt re des vorliegenden Handbuchs ist er in der Lage folgende Vorg nge auszuf hren Die normalen Vorgange zur Installation der Maschine Die korrekte Ausgabe des Produktes Die Reinigung der Maschine FACHTECHNIKER Person die nach Lektire des vorliegenden Handbuchs die Installation den Betrieb und die Instandhaltung der gewerblichen Espressomaschine fachgerecht ausf hren kann Er kann Reparatureingriffe bei schwerwiegenden Betriebsst rungen vornehmen und kennt dar ber hinaus das vorliegende Handbuch und alle Informationen zur Sicherheit Er versteht den Inhalt des Handbuchs und interpretiert die Zeichnungen und Schemata in korrekter Weise Er
54. 6 3 Maschinensteuerungen Modell Dosierer Abb 03 Abb 04 Der Betrieb der Maschine Dosierer erfolgt ber das Bedienfeld 1 2 das f r jede Br hgruppe vorhanden ist Taste AT aktiviert die programmierte Ausgabe von einem einzelnen Espresso Taste A2 aktiviert die programmierte Ausgabe von zwei Espressos Taste B1 aktiviert die programmierte Ausgabe von einem einzelnen gro en Kaffee Taste B2 aktiviert die programmierte Ausgabe von zwei gro en Kaffees Taste C1 aktiviert die dauerhafte Ausgabe von Kaffee Die Ausgabe kann durch erneuten Druck der Taste abgebrochen werden Taste D1 aktiviert die Ausgabe einer dosierten Wassermenge Die 2 Bedientastenfelder k nnen unterschiedlich programmiert werden Durch erneuten Druck der Taste wird die Ausgabe abge brochen oder sie wird automatisch beendet sobald die programmierte Portion erreicht wurde a 7 1 Zubereitung eines Kaffees Den Filterhalter aus der Br hgruppe herausdrehen und mit dem oberen Teil nach unten mit dem Filterrand auf die Lade mit dem Kaffeesatzbeh lter schlagen um den Kaffeesatz zu l sen Vorsicht dabei nicht den Filter besch digen Je nach Bedarf den Filterhalter f r 1 Portion Abb 08 oder f r 2 Portionen Abb 07 benutzen Den Filter mit der entsprechenden Portion gemahlenem Kaffee f llen und den Kaffee mit dem Druckst ck leicht andr cken Eventuellen gemahlenen Kaffee vom Filterrand entfernen Befindet sich gemahlener Kaf
55. 61000 3 2 2006 Limiti per le emissioni di corrente armonica EN 61000 3 3 1995 A1 2001 A2 2005 Limitazione delle fluttuazioni di tensione e dei flicker in sistemi di alimentazione in bassa tensione per apparecchiature con corrente nominale lt 16 A EN 62233 2008 Metodi di misurazione dei campi elettromagnetici di elettrodomestici e apparecchi simili per quanto riguarda l esposizione umana IDONEITA DEI MATERIALI IMPIEGATI AL CONTATTO CON SOSTANZE ALIMENTARI Prove di Idoneit al contatto con sostanze alimentari come previsto dalla legislazione italiana D M 21 03 1973 e successivi emendamenti gt Decreto 4 Maggio 2006 nr 227 e dai recepimenti delle Direttive Europee 82 711 CEE 85 572 CEE 93 8 CEE 97 48 CE 2002 72 CE 2004 13 CE 2004 19 CE 2005 79 CE Reg CE n 1935 04 e Reg CE n 1895 2005 Zingonia di Verdellino BG GENNAIO 2010 EXECUTIVE OFFICER ra De Martin t TY CHIEF K B ESSA gt S A E SR R gt E II i gt gt ER A
56. 7 Fig 08 para el suministro de caf Cada grupo se controla de modo separado e independiente El mando para suministrar caf difiere en funci n de la m quina 29 Si e O 2 chinas 6 2 Mandos de la m quina para el modelo de palanca Fig 01 Fig 02 La m quina de palanca tiene la particularidad de ser muy pr ctica en el uso cotidiano Suministro de agua caliente El suministro de agua caliente se realiza mediante el bot n E Para el suministro es suficiente pulsar el bot n para terminar el suministro se debe soltar el bot n Suministro de caf El suministro de caf se realiza mediante la palanca 1 1 presente en cada grupo Cada palanca acciona el suministro s lo del grupo correspondiente Para realizar el suministro a trav s de varios grupos se deben accionar varias palancas de manera simult nea Para terminar el suministro se debe accionar nuevamente la palanca accionada con anteriori dad 6 3 Mandos de la m quina para el modelo de dosificaci n Fig 03 Fig 04 El funcionamiento de la m quina de dosificaci n se ejecuta desde el panel de mandos 1 2 pre sente en cada grupo Bot n A1 activa el suministro programado de un caf expr s Bot n A2 activa el suministro programado de dos caf s expr s Bot n B1 activa el suministro programado de un caf largo Bot n B2 activa el suministro programado de dos caf s largos Bot n C1 activa el suministro contin
57. As m quinas s o equipadas com p s antivibrat rios Em condi es normais de trabalho n o s o geradas vibra es danosas ao operador e ao ambiente 4 MOVIMENTA O E ARMAZENAGEM Todas as opera es descritas no cap tulo 4 s o de exclusiva compet ncia dos t cnicos especializados tamb m em eleva o e movimenta o de m quinas embaladas e desembaladas que em fun o das caracter sticas e do peso do objecto a movimentar dever o organizar todas as sequ ncias operativas e a utiliza o de meios apropriados para operar no rigoroso res 5 peito das normas vigentes em mat ria 4 1 A maquina enviada pronta para o uso embalada com uma caixa de papel o A caixa de papel o composta por uma base e por uma tampa DIMENS ES E PESO DA EMBALAGEM Largura L Profundidade P Altura A Peso Lucia 2 Grupos 620mm 830 mm 660 mm 68 Lucia 3 Grupos 620mm 1 060 mm 660 mm 84 Obs as dimens es e o peso da embalagem s o indicativos Transporte e movimenta o Assegure se que ningu m fique no raio de ac o das opera es de eleva o e movimenta o da carga e em condi es dif ceis predisponha pes soal encarregado do controlo dos deslocamentos a efectuar A movimenta o manual da m quina deve ser realizada por pelo menos duas pessoas A m quina deve ser deslocada na posi o vertical e somente ap s ter esvaziado cada bandeja ou reservat rio Levante a emba
58. Atenci n se proh be instalar la m quina en lugares donde puede ser alcanzada tocada y o accionada por personas no especificadas en el apartado 1 2 No instalar la m quina si la misma estuviera mojada o h meda hasta te N ner la certeza de que est completamente seca De todas formas se debe realizar un control preventivo por parte del servicio de asistencia para de tectar los posibles dafios que puedan haber sufrido los componentes el ctricos CMS La m quina debe funcionar en ambientes donde la temperatura est comprendida entre 10 C y 40 C Prever cerca de la m quina un rea destinada al molinillo dosificador El instalador debe predisponer un caj n de recogida de posos 5 1 El operador debe comprobar lo siguiente Que el local haya sido predispuesto para la instalaci n de la m quina Que la superficie sobre la que se instale la m quina sea plana s lida firme repelente al agua laminado acero cer mica etc alejada de fuentes de calor hornos hornillos chimeneas etc y en ambientes donde la temperatura no descienda por debajo de los 5 C que el calien tatazas se encuentre a una altura desde el suelo superior a 150 cm Que el lugar est bien iluminado ventilado sea higi nico y la toma de corriente sea de f cil acceso Montaje Ubicaci n Deben dejarse espacios libres para poder acceder a la m quina y as per mitir al operador poder intervenir sin la presencia de obst culos y tam bi
59. LA MACHINE NE DOIT TRE ENLEV E COUVERTE OU ENDOM MAG E NOTAMMENT CELLES CONCERNANT LA S CURIT 33 3 DESCRIPTION DE LA MACHINE 3 1 Utilisation de la machine La machine usage professionnel que vous avez achet e est apte la production de caf d eau chaude et de vapeur Ces produits peuvent tre r alis s uniquement suivant les techniques et les op rations d crites dans ce manuel 3 2 Composants principaux Les composants de la machine peuvent diff rer en fonction du mod le achet Les diff rents mod les sont Fig 01 mod le Lucia levier avec 3 groupes Fig 02 mod le Lucia levier avec 2 groupes Fig 03 mod le Lucia a dosette avec 2 groupes Fig 04 mod le Lucia a dosette avec 3 groupes La liste suivante num re tous les composants qui peuvent tre pr sents D sur les diff rents mod les mais il est possible que certains composants ne se trouvent pas dans les deux versions Robinet de distribution de vapeur G Lance de prise de vapeur G Interrupteur g n ral Voyant lumineux de r sistance de la chaudi re Bouton de distribution d eau chaude uniquement dans le mod le levier Mise en marche de la plaque chauffe tasses Lance de prise d eau Groupe de distribution nombre variable en fonction de la machine achet e consulter le tableau de donn es techniques I Dispositif de distribution 1 1 Levier de distribution un pour chaque groupe pr sent seulement dans le
60. MANUALE USO E MANUTENZIONE OPERATION AND MAINTENANCE MANUAL MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO MANUEL D UTILISATION ET D ENTRETIEN BEDIENUNGS UND WARTUNGSHANDBUCH MANUAL DE USO E MANUTEN O BVM 348 MOD LUCIA UNI EN ISO 14001 2004 na l i E S IS INFORMAZIONE AGLI UTENTI Ai sensi del Decreto Legislativo 25 settembre 2007 n 185 e dell art 13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005 n 151 At tuazione delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti L utente dovr pertanto conferire l apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettronici ed elettrotecnici oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell acquisto di una nuova apparecchiatura di tipo equivalente L adeguata raccolta differen
61. a Para accionar 0 aque cedor de ch vena que se encontra na superf cie L deve se agir no interruptor luminoso F O interruptor se acende quando o aquecedor de ch venas est activado Lan a de distribui o de gua A lan a de distribui o de gua G instalada em todas as m quinas e permite a distribui o de gua quente De acordo com a m quina Alavanca ou Dosador activada de maneira diferente Indicador do n vel de gua na caldeira O indicador S indica quanta gua est presente no interior da caldeira esta sinaliza o muito importante nas opera es de funcionamento normal Man metro de press o da bomba 0 man metro N com escala de 0 15 bares indica a press o da bomba apenas quando est em funcionamento Esta sinaliza o importante para verificar o funcionamento correcto da m qui na em distribui o Man metro de press o da caldeira 0 man metro 0 com escala de 0 2 5 bares indica a press o na caldeira e portanto a tempe ratura e Quando o indicador se encontra no intervalo compreendido entre 0 e 0 8 bares do fundo da virola de cor azul claro a m quina est em fase de aquecimento e portanto a distribui o de caf desaconselhada e 0 intervalo compreendido entre 0 8 e 1 6 bares indica que a press o e a temperatura no interior da caldeira est o em regime a m quina est em condi es ideais para a prepara o de caf Aten o Caso a press o indicada pe
62. a macchina con un getto d acqua Utilizzare la macchina in modi differenti da quelli descritti nel manuale Utilizzare la macchina in condizioni psicofisiche alterate sotto l influenza di droghe alco ol psicofarmaci ecc Installare la macchina sopra ad altre apparecchiature Installare la macchina all aperto L utilizzo della macchina in atmosfera esplosiva aggressiva a rischio d incendio o ad alta concentrazione di polveri o sostanze oleose in sospensione nell aria L utilizzo della macchina per erogare sostanze non idonee alle caratteristiche della stes sa Appoggiare contenitori di liquidi sulla macchina Ostruire le griglie poste a lato della macchina Prima di pulire la macchina accertarsi che la spina sia scollegata dalla presa di corrente e che macchina sia fredda non lavare la macchina con benzina e o solventi di qualsiasi natura e Ogni qualvolta che si eseguono operazioni di manutenzione al set di guarnizioni per il colle gamento alla rete idrica bisogna utilizzare un set di nuove giunzioni mentre quelle vecchie non devono essere utilizzate nuovamente e Ogniriparazione pu essere eseguita solo da un Centro Assistenza Autorizzato dal Costruttore e o comunque da personale specializzato ed addestrato e Non collocare la macchina vicino ad impianti di riscaldamento come stufe o caloriferi e In caso di incendio utilizzare estintori ad anidride carbonica CO Non utilizzare acqua od estintori a polvere
63. aciones descritas en el cap tulo 4 son de exclusiva competen A cia de los t cnicos especializados incluso en elevaci n y desplazamiento de m quinas embaladas y desembaladas quienes en funci n de las caracte r sticas y del peso del objeto que se debe mover deber n organizar toda 2 la secuencia operativa y el empleo de medios adecuados para operar en 5 conformidad con las normas vigentes en la materia 4 1 La m quina se env a lista para ser usada embalada en una caja de cart n La caja de cart n est compuesta por una base y una tapa Embalaje DIMENSIONES Y PESO DEL EMBALAJE Anchura L Profundidad P Altura H Peso Lucia 2 Grupos 620mm 830 mm 660 mm 68 Lucia 3 Grupos 620mm 1 060 mm 660 mm 84 Nota las dimensiones y el peso del embalaje son indicativos Transporte y desplazamiento Comprobar que no haya personas en proximidad de las operaciones de le vantamiento y desplazamiento de la carga En condiciones de dificultad disponer la intervenci n de personal que inspeccione las operaciones que se vayan a realizar El desplazamiento manual de la m quina debe ser realizado al menos por dos personas La m quina se debe desplazar en posici n vertical y habiendo vaciado la bandeja y el dep sito Levantar el embalaje y transportarlo con precauci n evitando recorridos accidentados y prestan do atenci n a las dimensiones y eventuales salientes Y Atenci n se proh be
64. ado Tubo de agua Eltubo de agua G est instalado en todas las m quinas y permite el suministro de agua caliente En funci n de la m quina de palanca o de dosificaci n se activa de manera diferente Indicador del nivel de agua en caldera El indicador S muestra la cantidad de agua dentro de la caldera esta sefializaci n es muy im portante para las operaciones normales de funcionamiento Man metro de presi n de la bomba El manometro N con escala 0 15 bar indica la presi n de la bomba nicamente cuando est en funcionamiento Esta se alizaci n es importante para comprobar que el funcionamiento de la m quina durante el suministro sea el correcto Man metro de presi n de la caldera El man metro 0 con escala 0 2 5 bar indica la presi n de la caldera y por lo tanto la tempe ratura Cuando el indicador se encuentra comprendido en el intervalo de 0 y 0 8 bar color azul del anillo la m quina se encuentra en fase de calentamiento y por lo tanto se desaconseja el suministro de caf Hintervalo comprendido entre 0 8 y 1 6 bar indica que la presi n y la temperatura dentro de la caldera est n en r gimen la maquina est en condiciones ideales para la preparaci n del caf Atenci n si la presi n indicada por el man metro 0 supera el valor de 1 6 bar apagar inmediatamente la m quina y dirigirse a la red de asis tencia Grupo de caf El grupo de caf permite fijar un portafiltro Fig 0
65. altung F r die Reinigungsarbeiten sollten Lappen oder Schw mme benutzt werden die keine Flusen oder F den hinterlassen Sorgf ltig das Geh use reinigen Auf den Teilen aus rostfreiem Edelstahl der Richtung der Satinierung folgen Das Dampfrohr und das Hei wasserausgaberohr reinigen und kontrollieren ob die D sen vollst ndig oder teilweise durch R ckst nde und Verkrustungen verstopft sind M ssen diese gereinigt werden sollte besonders darauf geachtet werden dass die D se nicht deformiert oder besch digt wird Die Filterhalter aus der Maschine entnehmen die Filter demontieren und die Kaffeeverkrustungen entfernen Dabei sollte eine kleine B rste mit Kunststoffborsten verwendet werden Fettablage rungen werden durch das Absp len der Filter und Filterhalter mit hei em Wasser entfernt 9 2 W chentliche Instandhaltung 9 2 1 Reinigung der Br hgruppen Diese Vorg nge sind bei eingeschalteter und unter Druck stehender Maschine auszuf hren Abb 34 Den Blindfilter aus dem Lieferumfang in den Filterhalter einsetzen Einen L ffel Reinigungspulver f r Espressomaschine einf llen dann den Filterhalter in die zu reinigende Br hgruppe einsetzen F r die Reinigung der Br hgruppen sollte ein spezieller Profi Reiniger ver D wendet werden der die Ausgabe der Produkte nach geltenden Hygiene standards gew hrleistet Die Kaffeeausgabe der Gruppe fiir ca 10 Sekunden einschalten Danach die Ausgabe abschalten Die Ausgabe meh
66. aneira as opera es de manu ten o ser o realizadas com a m quina desligada fria e com a tomada de alimenta o desligada desaconselhado o uso de instrumentos met li cos abrasivos e de solventes para a limpeza da m quina poderia danific la Onde indicado utilize detergentes espec ficos para m quinas de caf venda nos centros de assist ncia t cnica especializados Os detergentes devem deixar inalteradas as caracter sticas dos materiais e da m qui na para tanto deve se utilizar somente produtos espec ficos que garantam que os produtos distribu dos respeitam as normas vigentes sobre distribui o de produtos destinados ao consumo humano 9 1 Manuten o di ria Para as opera es de limpeza utilize panos ou esponjas que n o deixem pelos ou fios e Limpe com cuidado a estrutura e seguindo o sentido do satinado das partes de a o inox Limpe as lan as de vapor e a lan a de distribui o de gua quente controlando que os bo cais dos difusores n o estejam obstru dos parcialmente ou completamente por res duos e incrusta es sempre que for necess ria uma opera o de desincrusta o preste especial aten o para n o deformar ou danificar o vaporizador e Retire os porta filtros da m quina desmonte os filtros e realize a remo o das incrusta es de caf utilizando um pincel com cerdas de pl stico Para remover os dep sitos de graxa enxag e os filtros e os porta filtros com gua quente
67. ans la solution pr par e pendant au moins 20 minutes si possible pendant toute la nuit e Retirer les filtres et les porte filtres de la solution et les rincer abondamment sous l eau cou rante 9 2 3 Nettoyage du bac de r cup ration Retirer la grille repose tasses du bac et la nettoyer si n cessaire e Retirer le bac marc et le nettoyer pour liminer les incrustations ou les ventuels r sidus de marc de caf 9 3 Entretien p riodique 9 3 1 R g n ration des adoudsseurs Pour la r g n ration des adoucisseurs suivre les instructions du manuel fourni 9 4 Arr t de la machine Op ration effectuer par le service technique d assistance _ teindre la machine et attendre qu il n y ait plus de pression l int rieur de la chaudi re manom tre sur 0 D brancher la prise e En utilisant une pompe aspirer toute l eau pr sente 10 MISE HORS SERVICE 10 1 Mise hors service temporaire Effectuer les op rations de nettoyage et d entretien D brancher et enrouler le c ble d alimentation lectrique D brancher le tuyau d alimentation en eau e Couvrir la machine et la placer dans un endroit sec l abri des intemp ries et avec acc s exclusif Attention pour les op rations de d connexion des r seaux d alimenta tion s adresser au personnel qualifi 10 2 D molition Les appareils lectriques et lectroniques doivent tre limin s conform ment la
68. ating sequences and employ suitable means to ensure strict compliance with the safety regula tions in force The machine must be installed inside a lit ventilated building with a solid paved levelled below 2 inclination and firm floor The appliance requires supervision and must be installed in places where it can be observed by trained personnel a Warning It is forbidden to install the machine in places where it can be SS reached and touched and or operated by people who are not those speci fied in Section 1 2 Avoid installation if the machine is wet or damp until completely sure it N has properly dried up In any case make sure the assistance service pre ventively checks the machine for possible damage of the electrical com ponents The machine must work in environments where temperature is between 10 C and 40 C Allow for a space close to the machine to place the dosing grinder Make sure a coffee waste drawer is installed 5 1 The operator must verify the following requirements The site should be suitably prepared for the installation of the machine The machine shall be installed on a flat robust still waterproof surface either laminated steel ceramic and so on away from heat sources ovens hobs fireplaces etc and in a room where the temperature is above 5 C to make sure the cup warmer is 150 cm above the floor The location should be adequately lit ventilated and clean and the power socket sho
69. av s del paso predispuesto Insertar el enchufe en el conector cuidando de respetar los correspondientes alojamientos Volver a colocar las protecciones la bandeja de goteo y la rejilla Aw Esta prohibido El uso de alargadores de cualquier tipo V g q p Sustituir el enchufe original El uso de adaptadores 5 6 Este procedimiento es muy importante porque permite preparar y utilizar correctamente la m quina Primera puesta en marcha de la m quina Atenci n antes de realizar los procedimientos se deben conocer muy bien todos los mandos de la m quina para m s informaci n consultar los cap tulos que siguen Lavar cuidadosamente toda la tuber a h drica de la m quina e Abrir completamente el grifo de alimentaci n de la red h drica e Accionar el interruptor general pos 1 y esperar a que la caldera se llene hasta el nivel esta blecido Despu s de un probable error de la bomba por el time out de la bomba seguridad si la m quina es de dosificaci n autom tica se parar el motor de la bomba y parpadear el panel de mandos si la m quina es de palancas se parar s lo el motor de la bomba Por lo tanto se debe apagar y volver a encender el interruptor general para completar el llenado de la caldera e Accionar el interruptor general pos 2 para iniciar el calentamiento del agua en la caldera Accionar cada grupo para dejar salir el agua durante aproximadamente un minuto repetir la op
70. be Ser adecuada para el tipo de enchufe instalado en la m quina Estar dimensionada para respetar los datos presentes en la placa de datos ubicada en la parte lateral del aparato Estar conectada a una eficiente instalaci n de puesta a tierra Estar conectada a una instalaci n con corriente diferencial e interruptor magnetot rmi co e El cable de alimentaci n no debe Entrar en contacto con ning n tipo de l quido peligro de descargas el ctricas y o incen dio Ser aplastado y o entrar en contacto con superficies cortantes Ser utilizado para mover la m quina Ser utilizado si est da ado Si el cable de alimentaci n est da ado solicitar al fabrican te o al servicio de asistencia clientes la sustituci n del mismo Ser manipulado con las manos h medas o mojadas Estar enredado cuando la m quina est funcionando Ser alterado e Est prohibido Instalar la m quina con modalidades diferentes a las que se describen en el Cap 5 Instalar la m quina en lugares en que puede que se usen chorros de agua Usar la m quina en proximidad de sustancias inflamables y o explosivas Dejar al alcance de ni os bolsas de pl stico poliestireno clavos etc ya que conllevan posibles riesgos Dejar que los ni os jueguen o permanezcan cerca de la m quina Utilizar repuestos no recomendados por el fabricante Realizar cualquier tipo de modificaci n t cnica en la m quina Sumergir
71. china e Gli accessi ai gruppi per l intervento in caso di malfunzionamento della macchina Dopo aver posizionato l imballo nelle vicinanze della zona d installazione procedere come segue 1 Togliere i punti metallici che tengono chiuso l imballo 2 Aprire il cartone utilizzando un cutter tagliare il nastro adesivo che blocca i lembi del carto ne 3 Successivamente sollevare la macchina e posizionarla nello spazio predisposto Prima di porre in funzione la macchina per la prima volta si rende neces sario procedere ad un accurata pulizia delle parti componenti la stessa per maggiori dettagli consultare il relativo paragrafo Dopo aver posizionato la macchina si deve procedere alla sua preparazione per il successivo uti lizzo Fig 30 Rimuovere i pannelli in plastica per la loro pulizia Fig 31 Flettere verso l interno la parte esterna della protezione M e sfilarla dalla viti Dopo aver sfilato la protezione M rimuovere tutte le pellicole di protezione Rimuovere le pellicole protettive da tutte le lamiere presenti nella macchina A A neh indo Dopo aver rimosso le pellicole protettive riposizionare i componenti sulla macchina Fig 31 Riposizionare la protezione trasparente M Fig 12 13 Rimuovere la griglia e la vasca di raccolta Successivamente rimuovere tutte le pellicole di protezione Rimosse le protezioni riposizionare la vasca di raccolta e la griglia 5 2 Smaltimento imballo
72. chine Le manque d adoucissement ou un adoucissement incorrect de l eau annulent la garantie Pour effectuer ces op rations consulter un technicien sp cialis O Avant d effectuer le raccordement effectuer un nettoyage soign des tuyaux de distribution d eau du r seau ouvrir compl tement le robinet d eau du r seau et faire couler l eau pendant quelques minutes O fig 20 Visser le tuyau d alimentation un robinet de l adoucisseur d eau froide compatible avec le tuyau install sur la machine 5 4 Raccordement du tuyau de vidange Attention raccorder la machine une vidange appropri e conform ment aux r glementations nationales provinciales et locales gt La machine n cessite d tre raccord e une vidange pour liminer en continu les liquides r si duels r sultant de son fonctionnement normal Pour effectuer le raccordement une vidange on doit utiliser le tuyau fourni de s rie fig 10 Ce lui ci doit tre connect au raccord qui se trouve sur la partie inf rieure de la machine fig 06 fig 21 Visser le tuyau de vidange dans le raccord Bien serrer la bague et v rifier si le joint garantit une bonne tanch it Ensuite raccorder le tuyau la vidange en veillant ce qu il soit bien isol et garantisse une bonne tanch it 5 5 Branchement lectrique Les op rations de branchement doivent tre effectu es par du personnel qualifi et conform ment aux r glementa
73. ctura del manual 24 1 4 cT H wee 25 2 SEGURIDAD coincida siii 25 2 1 Normas generales de seguridad 25 2 2 Funciones de parois 25 2 3 C 25 3 DESCRIPCI N DE LA M QUINA 26 3 1 Uso de la m quina lt lt 5 lt 5s lt sesesssses 26 3 2 Componentes principales lt s 26 3 3 Datos TEMCO ernennen 26 3 4 Equipamiento de serie 26 3 5 Protecciones mec n CaS lt lt lt ssesessx lt see 26 3 6 Protecciones e Cff CaS s lt cs lt sssesssses 26 3 7 A O O 26 4 DESPLAZAMIENTO Y ALMACENAMIENTO 27 4 1 Embalaje 4 2 Transporte y desplazamiento 4 3 Almacenamiento se sseessesssessrsee 5 1 Montaje Ubicaci n 5 2 Eliminaci n del embalaje s essssesssessssesssesssscsssessecessees 28 5 3 Conexi n a la red h drica seoeneeoenenensenensnonnenoenenensennne 28 5 4 Conexi n del tubo de desag e lt lt lt s 28 5 5 Conexi n el ctrica nr 28 5 6 Primera puesta en marcha de la m quina 28 6 MANDOS E INSTRUMENTOS DE CONTROL 29 6 1 Mandos e instrumentos c0munes 29
74. d der Technik abgefasst Eventuelle nderungen Verbesserungen oder Anpassungen die auf nachfolgend vertriebenen Maschinen ausgef hrt werden verpflichten das Unternehmen Bianchi Vending S p A weder zu Eingriffen auf vorher gelieferten Maschinen noch zur Aktualisierung der entsprechenden gelieferten technischen Unterlagen Die im vorliegenden Handbuch angegebenen Daten und Eigenschaften sind f r die Herstellerfir ma nicht verbindlich Diese beh lt sich das Recht vor die eigenen Modelle jederzeit zu ver ndern Dar ber hinaus bernimmt der Hersteller keinerlei Haftung f r Personen oder Sachsch den die auf die Nichtbeachtung der im vorliegenden Handbuch aufgef hrten Vorschriften zur ckzuf h ren sind 41 Ka di chinas 2 1 Die Espressomaschine ist ausschlie lich f r den gewerblichen Betrieb bestimmt Technische nderungen und unsachgem er Gebrauch sind wegen der damit verbundenen Risiken verboten Die Maschine ist nicht dazu bestimmt von Personen einschlie lich Kindern mit eingeschr nkten k rperlichen oder geistigen F higkeiten oder einer Beeintr chtigung der Sinnesorgane bzw von Personen ohne ausreichende Erfahrung oder Kompetenz verwendet zu werden es sei denn sie werden von einer Person berwacht die f r ihre Sicherheit ver antwortlich ist oder sie werden im Gebrauch der Maschine geschult Der Anschluss an das Stromnetz muss nach den geltenden Sicherheitsvorschriften im Betrei berland erfolgen Die f
75. ded by the manufacturing company Make any technical modifications to the machine Immerse the machine in any kind of liquid Wash the machine using a water jet Use the machine in any manner other than as described in this manual Use the machine if you are in an altered psychophysical condition especially under the influence of drugs alcohol medicine etc Install the machine on top of other appliances Use the machine outdoors Use the machine in explosive or harsh environments or with high concentration of dust subject to fire risk or oily substances suspended in the air Use the machine to dispense substances other than those it is designed for Put liquid containers on the machine Clog the grills on the side of the machine Before cleaning the machine make sure the plug is disconnected from the power socket and the machine is cold do not wash the machine with fuel and or solvents of any kind Anytime maintenance is required for the gasket set connecting to the water network it is necessary to use a set of new joints as the old ones shall not be used again Each repair can only be performed by a Service Centre Authorised by the Manufacturer and or by a specialised and trained personnel Do not place the machine near heating equipment such as stoves or radiators In case of fire use carbon dioxide co extinguishers Do not use water or dry powder extin guishers 2 2 Stop Functions The powe
76. directive europ enne 2002 96 CE De tels appareils NE PEUVENT PAS tre limin s par les services normaux TT gt de collecte des d chets solides urbains mais ils doivent tre collect s s pa r ment pour optimiser la r cup ration et le recyclage des mat riaux avec lesquels ils ont t construits Le symbole MW de la corbeille barr e est pr sent sur tous ces produits pour rappeler l obli gation de se conformer la collecte s lective Le fait d observer correctement toutes les disposi tions relatives l limination de ces produits contribue pr server l environnement G q o C AA ALLGEMEINE INFORMATIONEN 1 10 ALLGEMEINE INFORMATIONEN 40 AAA a 40 1 3 Aufbau des Handbuchs lt lt s lt s lt lt s lt s2 40 1 4 Garantie saiisine i 41 SICHERHEIT E dl 2 1 Allgemeine Sicherheitsvorschriften 41 2 2 bschaltfunktionen lt s lt c lt csessssssssee 41 235 EA TON 41 BESCHREIBUNG DER MASCHINE 42 3 1 Gebrauch der Maschine lt lt lt lt lt sssses 42 3 2 Hauptbestandteile lt cs lt sssesssses 42 3 3 Technische Daten 3 5 Serienausstattung 5 lt rees es esos enosn 42 3 5 Mechanische Schutzvorric
77. dommager Dans les endroits indiqu s utiliser des d tergents sp cifiques pour des machines caf en vente dans les centres d assistance technique sp cialis s Les d tergents ne doivent pas alt rer les caract ristiques des mat riaux ou de la ma chine c est pour cela qu il faut utiliser uniquement des produits sp cifiques garan tissant que les produits distribu s respectent les r glementations en vigueur sur la distribution de produits destin s la consommation humaine 9 1 Pour les op rations de nettoyage utiliser des chiffons ou des ponges qui ne perdent pas de peluches ou de fils Nettoyer avec soin le ch ssis et suivant le sens du satinage sur les parties en acier inox Nettoyer les lances de vapeur et la lance de prise d eau chaude et v rifier si les buses des dif fuseurs sont obtur es en partie ou compl tement par des r sidus et des incrustations Si une op ration de d tartrage est n cessaire faire attention a ne pas d former ou endommager les buses Retirer les porte filtres de la machine d monter les filtres et enlever les incrustations de caf en utilisant une petite brosse a poils en plastique Pour enlever les d p ts de graisse rincer les filtres et les porte filtres avec de l eau chaude Entretien quotidien 9 2 Entretien hebdomadaire 9 2 1 Nettoyage des groupes de distribution Op ration effectuer lorsque la machine est en fonctionnement et sous pression fig 34
78. e gua quente Somente modelo alavanca Liga o da placa aquecedora de ch venas Lan a de distribui o de gua Grupo de distribui o em n mero vari vel em fun o da m quina comprada consulte a tabela de dados t cnicos I Dispositivo de distribui o 1 1 Alavanca de distribui o uma para cada grupo presente somente no modelo alavanca 1 2 painel de comandos electr nico um painel de comandos para cada grupo presente so mente no modelo dosador Superf cie para apoiar e aquecer as ch venas Protec o de pl stico transparente para conter as ch venas Man metro de press o da bomba Man metro de press o da caldeira Bandeja de limpeza com grelha Torneira de distribui o de vapor DIR Lan a de distribui o de vapor DIR indicador do n vel de gua na caldeira Z G mm G PN 9 gt vspvrozzr 3 3 Dados t cnicos A seguir s o apresentados os dados e as caracter sticas t cnicas Modelo Lucia 2 Grupos Lucia 3 Grupos Dimens es Lx A xP mm 445 x 760 x 605 445 x 1000 x 605 Peso kg maquina vazia 64 80 Pot ncia M xima Absorvida W Veja a placa de dados t cnicos posicionada na lateral da m quina Temperatura Min 10 C Max 40 C Humidade inferior a 90 Tens o de funcionamento V Condi es de funcionamento N mero de distribuidores de caf 2 3 Capacidade da caldeira Litros 2 21 Press o da bomba M x 1 5 MPA 15 bare
79. e nderungen an der Maschine ohne Vorank ndigung vorzunehmen 42 Achtung Jede nderung und oder der Zusatz von Zubeh r muss vom Hersteller ausdr cklich genehmigt und unter der Leitung des Herstellers ausgef hrt werden 3 4 Serienausstattung Nachfolgend werden die Zubeh rteile aufgef hrt die serienm ig f r einen st rungsfreien Be trieb mit der Maschine geliefert werden Zubeh r Lucia 2 Gruppen Lucia 3 Gruppen Filterhalter 2 Portionen Abb 07 Anz 2 Anz 3 Filterhalter 1 Portion Abb 08 Anz 1 Anz 1 Filter 2 Portionen Abb 07 Anz 2 Anz 3 Filter 1 Portion Abb 08 Anz 1 Anz 1 Blindfilter Abb 11 Anz 2 Anz 3 Abflussschlauch Abb 10 Anz 1 Anz 1 Zuflussschlauch Abb 05 Anz 1 Anz 1 Stromanschlusskabel Abb 09 Anz 1 Anz 1 3 5 Vollst ndige Schutzabdeckung der hei en Teile und des Dampf und Hei wassererzeugers Arbeitsfl che mit Rost und Abtropfschale berlaufventil auf der Wasseranlage und Sicherheitsventil im Boiler R ckschlagventil auf der Wasseranlage um R ckfl sse in das Versorgungsnetz zu vermei den Mechanische Schutzvorrichtungen 3 6 Elektrische Schutzvorrichtungen Niederspannungs Steuertastatur Kontrolllampe f r Ubertemperatur Widerstand Boiler Sicherung auf elektronischer Karte 3 7 Vibrationen Die Maschinen sind mit Vibrationsd mpfungsf en ausgestattet Unter normalen Betriebsbe dingungen werden
80. e e vapor no respeito das normas higi nicas vigentes Ap s ter lido este manual capaz de realizar As opera es normais de instala o da m quina A distribui o correcta do produto A limpeza da m quina T CNICO ESPECIALIZADO Pessoa que ap s ler este manual especialista na instala o uso e manuten o das m quinas de caf do tipo profissional capaz de realizar interven es de repara o em caso de mau funcionamentos graves e al m disso possui o conhecimento deste manual e de todas as informa es relativas seguran a capaz de compreender o conte do do manual e interpretar correctamente desenhos e es quemas Est ciente das principais normas higi nicas de preven o de acidentes tecnol gicas e de seguran a Possui experi ncia espec fica na manuten o das m quinas de caf do tipo profissional Sabe como comportar se em caso de Emerg ncia onde encontrar os meios de protec o in dividual e como us los correctamente ES proibido permitir o uso da m quina por parte de pessoas que n o possu V am os requisitos solicitados 1 3 Estrutura do manual O Cliente deve ler com extrema aten o as informa es apresentadas neste Manual 1 3 1 Objectivo e conte do Este manual tem como objectivo fornecer ao cliente todas as informa es necess rias para a ins tala o a manuten o e o uso da m quina de caf Antes de realizar qualquer opera o na m quina os op
81. ebe prestar la m xima atenci n y se deben tomar todas las precauciones para operar de manera segura PELIGRO DE ELECTROCUCI N Sefiala al personal involucrado que la operaci n descrita presenta el riesgo de sufrir una descarga el ctrica si no se respetan las normas de seguridad ADVERTENCIA Indica una advertencia o una nota sobre funciones claves o informaci n til Prestar mucha atenci n a los bloques de texto indicados con este s mbolo PROHIBICI N S La presencia de esta se al indica las operaciones que se deben evitar porque consti a tuyen un peligro para el usuario y las personas que operan cerca PROHIBICI N DE APAGAR LOS INCENDIOS CON AGUA La presencia de esta sefial indica la prohibici n de apagar los incendios con agua o cualquier sustancia que la contenga PROTECCI N INDIVIDUAL La presencia del s mbolo al lado de la descripci n requiere que el operador use equi pos de protecci n individual dado que existe el riesgo implicito de accidente T CNICO ESPECIALIZADO Identifica las intervenciones que s lo puede realizar personal t cnico especializado 1 4 Garantia La garantia tiene una vigencia de 12 meses desde la fecha de compra y abarca todas las piezas mec nicas y el ctricas La garant a pierde validez si el aparato no se usa de modo adecuado o re sulta alterado por personal no cualificado Tambi n se excluyen de la garantia las piezas dafiadas por falta de limpieza de la m quina Este
82. ecto del producto La limpieza de la m quina T CNICO ESPECIALIZADO Persona que una vez le do este manual se especializa en la instalaci n uso y mantenimiento de la m quina de caf de tipo profesional Puede realizar intervenciones de reparaci n en caso de malfuncionamientos graves y ade m s al conocer este manual y toda la informaci n referida a la seguridad Puede comprender el contenido del manual e interpretar correctamente dibujos y esque mas Conoce las principales normas de higiene de prevenci n de accidentes tecnol gicas y de seguridad Tiene experiencia espec fica en el mantenimiento de las m quinas de caf de tipo profesio nal Sabe c mo comportarse en el caso de una emergencia d nde hallar los equipos de protec ci n individual y c mo usarlos correctamente W Se proh be que la m quina sea usada por personas sin los requisitos reque NR ridos 1 3 Estructura del manual El cliente debe leer con mucha atenci n la informaci n descrita en este manual 1 3 1 Objetivo y contenido Este manual tiene el objetivo de brindar al cliente toda la informaci n necesaria para la instala ci n el mantenimiento y el uso de la m quina de caf Antes de realizar cualquier operaci n en la m quina los operadores y t c nicos especializados deben leer atentamente las instrucciones contenidas en esta publicaci n En caso de dudas sobre la correcta interpretaci n de las instrucciones contactar con el fab
83. ectr nica Toda la gama Lucia espresso est disponible en la versi n de dosificaci n autom tica del suminis tro de caf Autom tica Fig 03 Fig 04 Se puede regular y personalizar la dosificaci n primer panel de mandos ubicado a la izquierda en el frente de la m quina Las regulaciones del panel de mandos m s a la izquierda tambi n se repro ducir n en los dem s paneles de mandos S lo si se requirieran configuraciones dife rentes entonces se debe realizar la programaci n de los dem s paneles de mandos D Para regular las m quinas con dos o tres grupos iniciar la regulaci n por el Para acceder a la programaci n 1 Mantener pulsado el bot n C1 hasta que el piloto luminoso correspondiente parpadea y en los modelos que cuentan con pantalla aparece el mensaje PROGRAMMING SELECT WI THIN 30s 2 El piloto luminoso parpadeante indica que la m quina est en fase de programaci n trans curridos 30 segundos la m quina autom ticamente regresa al modo funcionamiento Las regulaciones del suministro de caf se realizan accionando los botones del panel de mandos de los grupos A1 A2 para regular un expr s o dos caf s expr s B1 B2 para regular un caf largo o dos caf s largos 3 Preparar el portafiltro simple o doble seg n el bot n que se desea regular como se describe para la preparaci n del caf Apar 7 1 4 Durante el parpadeo del piloto luminoso pulsar el bot n cor
84. el manuale di uso della macchina e sul sito www bianchivendig com DA INVIARE FAX 39 035 883304 o e mail customercare bianchivending com Indirizzo e mail N ro Fax per conferma attivazione garanzia PROBLEMATICHE RISCONTRATE LISTA RICAMBI NECESSARI Codice Quantit Particolari mancanti Cablaggi Schede elettroniche Centralina alimentatore Pulsantiera Circuito idraulico Pompa Elettrovalvole Motori Elettromagneti Microinterruttori Gruppo caff Macinino dosatore Distributore bicchiere Distributore palette Gruppo frigorifero NOTE SULLA SODDISFAZIONE DEL PRODOTTO Riportare eventuali note sul prodotto e o sul servizio offerto dalla Bianchi Vendig S p A per avere nel futuro un prodotto che vada sempre maggiormente incontro alle Sue aspettative FIRST INSTALLATION FORM WARRANTY ACTIVATION Dear Customer The hereby form is a necessary feed back for the Bianchi Vending Group S p A Considered this form as formal report of first installation the BVG kindly asks you to fill this form in once the process of first installation of the unit has been performed and to return it back to us Please send it via FAX or e mail as specified below Should anything go wrong during the first installation process please specify the matter occured with relative brief description of the fact in the dedicated box then send this form to the same fax n or
85. ello levetta 1 2 pannello comandi elettronico un pannello comandi per ogni gruppo presente solo nel modello dosato Piano per appoggiare e riscaldare le tazze Protezione in plastica trasparente per contenere le tazze Manometro pressione pompa Manometro pressione caldaia Vasca raccogli gocce con griglia Rubinetto erogazione vapore DX Lancia prelievo vapore DX indicatore livello acqua in caldaia Z G mm G PN 9 gt vsepvrozzr 3 3 Dati Tecnici Di seguito sono riportati i dati e le caratteristiche tecniche Modello Lucia 2 Gruppi Lucia 3 Gruppi Dimensioni A x L xP mm 445 x 760 x 605 445 x 1000 x 605 Peso kg macchina vuota 64 80 Potenza Massima Assorbita W Vedi targhetta dati tecnici posta sul fianco della macchina Temperatura Min 10 C Max 40 C Umidita inferiore al 90 Tensione di funzionamento V Condizioni di funzionamento Numero erogatori caff 2 3 Capacit caldaia Litri 12 21 Pressione pompa Max 1 5 MPA 15 bar Max 1 5 MPA 15 bar Pressione rete idrica Min 0 15 MPA 1 5 bar Max 0 8 MPA 8 bar Nota Il costruttore si riserva il diritto di apportare eventuali modifiche alla macchina senza alcun preavviso N Attenzione Qualsiasi modifica e o aggiunta d accessori deve essere espli citamente approvata e realizzata a cura del Costruttore 3 4 Dotazione di serie Di seguito sono riportati gli accessori che sono forniti di ser
86. ement correct de la machine lors de la distribution Manom tre de pression de la chaudi re Le manometre 0 dont l chelle est de 0 2 5 bar indique la pression dans la chaudi re et donc la temp rature e Lorsque l indicateur se trouve dans l intervalle compris entre 0 et 0 8 bar fond de bague de couleur bleu ciel la machine est en phase de chauffage et la distribution de caf n est donc pas recommand e Lintervalle compris entre 0 8 et 1 6 bar indique que la pression et la temp rature dans la chaudi re sont au r gime la machine est alors dans des conditions id ales pour la pr para tion du caf Attention dans le cas o la pression indiqu e par le manom tre 0 serait sup rieure 1 6 bar teindre imm diatement la machine et s adresser au r seau d assistance Groupe de distribution Le groupe de distribution permet de fixer un porte filtre fig 07 fig 08 pour autoriser la distribution du caf Chaque groupe est command de mani re s par e et ind pendante La commande pour la distribution du caf est diff rente en fonction de la machine 37 3 2 chinas 6 2 Commandes de la machine du mod le levier fig 01 fig 02 La machine levier a la particularit d tre tr s pratique pour une utilisation quotidienne Distribution d eau chaude La distribution d eau chaude se fait au moyen du bouton E Pour la distribuer il suffit d appuyer sur ce bouton pour t
87. ement n est produite 34 4 MANUTENTION ET STOCKAGE Toutes les op rations d crites au chapitre 4 sont du ressort exclusif de techniciens sp cialis s en levage et manutention de machines emball es et d ball es qui en fonction des caract ristiques et du poids de l objet manutentionner devront organiser toutes les s quences op rationnelles PM et l emploi de moyens appropri s pour agir dans le respect rigoureux des W normes en vigueur en la mati re 4 1 La machine est livr e pr te l emploi emball e dans une bo te en carton La bo te en carton est compos e d une base et d un couvercle DIMENSIONS ET POIDS DE L EMBALLAGE Largeur L Profondeur P Hauteur H Poids Lucia avec 620 mm 830 mm 660 mm 68 2 groupes Lucia avec 620 mm 1060 mm 660 mm 84 3 groupes Remarque les dimensions et le poids de l emballage sont indicatifs Transport et manutention S assurer que personne ne reste dans le rayon d action des op rations de levage et manutention de la charge En cas de difficult s faire appel une personne charg e de contr ler les mouvements effectuer La manutention manuelle de la machine doit tre effectu e au moins par deux personnes La machine doit tre d plac e en position verticale et seulement apr s avoir vid tous les bacs ou r servoirs Soulever l emballage et le transporter avec pr caution en vitant les parcours accident s et en faisant a
88. ente all interno della caldaia questa segnalazione molto importante nelle operazioni di normale funzionamento Manometro pressione Pompa Il manometro N con scala 0 15 bar indica la pressione della pompa unicamente solo e quando in funzione Questa segnalazione importante per verificare il corretto funzionamento della macchina in erogazione Manometro pressione Caldaia Il manometro 0 con scala 0 2 5 bar indica la pressione in caldaia e quindi la temperatura e Quando l indicatore si trova nell intervallo compreso fra O e 0 8 bar fondo ghiera di colore azzurro la macchina in fase di riscaldamento quindi sconsigliata l erogazione di caff e L intervallo compreso fra 0 8 e 1 6 bar indica che la pressione e la temperatura all interno della caldaia sono a regime la macchina nelle condizioni ideali per la preparazione del caff Attenzione Nel caso in cui la pressione indicata dal manometro 0 superi il valore di 1 6 bar spegnere immediatamente la macchina e rivolgersi alla rete di assistenza Gruppo erogatore Il gruppo erogatore consente di fissare un portafiltro Fig 07 Fig 08 per consentire eroga zione del caff Ogni gruppo comandato in modo separato ed indipendente Il comando per l erogazione del caff differente in funzione della macchina 13 3 2 chinas 6 2 Comandi macchina modello Levetta Fig 01 Fig 02 La macchina a Levetta ha la particolarit di essere mol
89. entes na m quina Portugal A dal neh indo Ap s ter removido as pel culas protectoras reposicione os componentes na m quina Fig 31 Reposicione a protec o transparente M Fig 12 13 Remova a grelha e a bandeja de recolha Em seguida remova todas as pel culas protectoras Ap s remover as protec es reposicione a bandeja de recolha e a grelha 5 2 Elimina o da embalagem Durante a abertura da embalagem aconselha se a subdividir os materiais utilizados para a em balagem por tipo e a providenciar a elimina o das mesmas conforme as normas vigentes no pa s de destino Aconselha se a guardar a embalagem para deslocamentos ou transportes futuros Liga o rede h drica Aten o ligue a m quina a uma rede h drica que distribua somente gua pot vel fresca e l mpida Consulte a tabela dados t cnicos para verificar se a press o da rede adequada A dist ncia entre as fontes para a liga o el ctrica e hidr ulica deve respeitar as nor mas vigentes no momento da instala o A gua da rede h drica deve ser amaciada utilizando um amaciador de gua adequado colocado antes do tubo de liga o da m quina O amaciamento faltante ou inadequado da gua implica na decad ncia da garantia Para efectuar estas opera es consulte um t cnico especializado Antes de realizar a liga o efectue uma cuidadosa lavagem dos tubos h dricos da rede abra completamente a torneira da
90. enzione periodica 9 3 1 Rigenerazione addolcitori Per la rigenerazione degli addolcitori seguire quanto riportato sul manuale in dotazione 9 4 Fermo macchina Operazione da effettuare a cura del servizio tecnico di assistenza Spegnere la macchina e attendere che non vi sia pressione all interno della caldaia manome tro con indice a 0 Scollegare la spina e Mediante l utilizzo di una pompa aspirare tutta l acqua presente 10 MESSA FUORI SERVIZIO 10 1 Messa fuori servizio temporanea Effettuare le operazioni di pulizia e manutenzione Disinserire e avvolgere il cavo di alimentazione elettrica Disinserire il tubo di alimentazione idrica e Coprire la macchina e riporla in ambiente asciutto al riparo dalle intemperie e di esclusivo accesso Attenzione Per le operazioni di disconnessione dalle reti di alimentazione rivolgersi al personale qualificato 10 2 Demolizione Le apparecchiature elettriche ed elettroniche devono essere smaltite se condo la Direttive Europea 2002 96 CE Tale apparecchiature NON possono essere smaltite secondo il normale flus so dei rifiuti solidi urbani ma devono essere raccolti separatamente per ot timizzare il recupero e il riciclaggio dei materiali con i quali sono costruiti Il simbolo HE del cestino barrato riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta separata Osservando correttamente tutte le disposizioni riguardo lo smaltimento dei vecch
91. er with milk up to the middle Fig 28 Place the container under the spout so that the diffuser is in contact with the bottom Open the steam knob and lower the container until the nozzle reaches the top surface of the milk Move the container upwards to make sure the diffuser is dipped in and out the milk to obtain a frothy cream Close the steam knob and pour the milk into the coffee cup Fig 33 Once finished clean the spout with a cloth or sponge to make sure no milk dries on top ofit 7 3 How to Heat Up a Beverage Warning Danger of scalding At the beginning of the brewing short spurts of hot water may come out The steam spout may reach high tem peratures Do not touch it with bare hands Fig 28 Dip the steam spout into the liquid to heat up Open the knob gradually to allow the steam to come out gently and heat up the liquid until the desired temperature is reached Close the steam knob once the desired temperature is reached D Fig 33 Once finished clean the spout with a cloth or sponge 22 7 4 How to Make an Infusion With the dose machine different programmed amounts of water may be D dispensed this function may be activated setting up button D1 of each keyboard of the machine accordingly In the dose machine the water dis pensing is centralised in the water spout G Fig 29 Place a container under the hot water spout G and press the hot water dispensing button Button E for l
92. eraci n dos veces Abrir y cerrar los mandos del vapor para purgar el circuito h drico y evitar que se formen burbujas de aire dentro del circuito h drico Esperar a que la m quina est con presi n aprox 40 minutos __ Suministrar vapor por los tubos correspondientes durante aprox un minuto e Suministrar agua por el tubo de agua correspondiente durante aprox un minuto repetir la operaci n dos o m s veces Apagar los interruptores Cuando no se realicen suministros durante m s de 24 horas antes de ini ciar el trabajo lavar los componentes internos repitiendo las operaciones descritas anteriormente 6 MANDOS E INSTRUMENTOS DE CONTROL 6 1 En esta secci n se examinar n todos los mandos e instrumentos comunes a todos los modelos de m quina Mandos e instrumentos comunes Tubo de vapor lados izquierdo y derecho Todas las m quinas cuentan con dos tubos de vapor B Tubo de vapor izquierdo R Tubo de vapor derecho Los tubos funcionan manual e independientemente para suministrar vapor se debe abrir el man do correspondiente Mando A para suministrar con el tubo B Mando Q para suministrar con el tubo R Superficie calientatazas La superficie calientatazas se suministra de serie con todas las m quinas Lucia Para accionar el calientatazas que se encuentra sobre la superficie L se debe accionar el interruptor luminoso F El interruptor se enciende cuando el calientatazas est activ
93. eradores e os t c nicos especializado devem ler atentamente as instru es contidas nesta publica o Em caso de d vidas sobre a interpreta o correcta das instru es consulte o fabricante para obter os esclarecimentos necess rios Nw proibido realizar qualquer opera o sem ter lido e compreendido bem o V conte do deste manual 1 3 2 Destinat rios O manual em quest o dirigido aos operadores e aos t cnicos especializados Os operadores n o devem realizar opera es reservadas aos t cnicos especializados O fabricante n o respons vel pelos danos resultantes do incumprimento desta proibi o O manual de instru es parte integrante do produto comprado e deve acompanh lo sempre mesmo em caso de passagem a sucessivos propriet rios do produto 1 3 3 Conserva o O manual de instru es deve ser conservado imediatamente pr ximo da m quina Para garantir a integridade e a consultabilidade no tempo deste manual recomendamos as se guintes advert ncias Utilize o manual de modo a n o danificar o conte do todo ou em parte N o tire arranque ou reescreva por algum motivo partes do manual Conserve o manual em reas protegidas da humidade e do calor de modo que n o seja pre judicada a qualidade da publica o e a legibilidade em todas as suas partes Caso este manual seja danificado ou perdido dever solicitar imediata mente outra c pia sua ao fabricante ou ao distribuidor autorizad
94. eration Enth rter F r die Regeneration der Enth rter ist auf die Hinweise im mitgelieferten Handbuch Bezug zu nehmen 9 4 Maschinenstilistand Durch den technischen Kundendienst auszuf hrender Vorgang Die Maschine ausschalten und abwarten bis kein Druck mehr im Boiler vorhanden ist Druck messeranzeige auf 0 Den Stecker ausstecken Mit einer Pumpe das gesamte vorhandene Wasser absaugen 10 AUSSERBETRIEBNAHME 10 1 Zeitweise AuBerbetriebnahme Die Reinigungs und Wartungsarbeiten ausf hren Das Stromversorgungskabel abziehen und aufwickeln Den Wasseranschlussschlauch abnehmen Die Maschine abdecken und an einem verschlossenen und trockenen Ort vor Witterungsein fliissen geschiitzt lagern Achtung Fiir die Abnahme von den Versorgungsleitungen sollte Fachper sonal herangezogen werden 10 2 Verschrottung Elektrische und elektronische Ger te m ssen gem der Vorgaben der eu A rop ischen Richtlinie 2002 96 EG entsorgt werden Diese Ger te diirfen NICHT iiber den normalen Hausmiill entsorgt werden Mm sondern m ssen separat abgegeben werden um die Wiederverwertung DV 2 und das Recycling der Materialien aus denen sie bestehen zu optimie Y y a ren Das Symbol HH der durchgestrichenen M lltonne ist auf allen Produkten angebracht um auf die Pflichten in Zusammenhang mit der getrennten Entsorgung hinzuweisen Durch die Beachtung aller Vorschriften hinsichtlich der Entsorgung von Altger ten w
95. ergente utilizando agua hirviendo y un sobre de detergente en polvo para m quinas de caf en un recipiente que no sea de aluminio o hierro Extraer los filtros y sumergirlos con los portafiltros en la soluci n preparada durante al menos 20 minutos si fuera posible dejarlos toda una noche e Extraer los filtros y portafiltros de la soluci n y enjuagarlos con abundante agua corriente 9 2 3 Limpieza de la bandeja de goteo e Quitar la rejilla apoyatazas de la bandeja y limpiarla si fuera necesario e Quitar la bandeja de goteo y limpiarla eliminando las incrustaciones o los posibles restos de posos de caf 9 3 Mantenimiento peri dico 9 3 1 Regeneraci n de los suavizadores Para regenerar los suavizadores seguir lo indicado en el manual suministrado con la m quina 9 4 Desactivacion de la m quina Operaci n que debe realizar el servicio de asistencia t cnica __ Apagar la m quina y esperar a que no haya presi n dentro de la caldera el man metro debe mostrar el ndice en 0 Desconectar el enchufe e Usando una bomba aspirar toda el agua presente 10 PUESTA FUERA DE SERVICIO 10 1 Puesta fuera de servicio temporal e Realizar las operaciones de limpieza y mantenimiento Desenchufar y enrollar el cable de alimentaci n el ctrica e Desconectar el tubo de alimentaci n h drica Cubrir la m quina y llevarla a una ambiente seco al reparo de la intemperie y de acceso res tringido Atenci
96. erminer la distribution il faut le rel cher Distribution de caf La distribution du caf se fait par le levier 1 1 pr sent dans chaque groupe chaque levier ac tionne la distribution avec le seul groupe connect Pour r aliser une distribution avec plusieurs groupes il faut actionner plusieurs leviers en m me temps Pour terminer la distribution il faut agir de nouveau sur le levier actionn pr c demment 6 3 Commandes de la machine mod le dosette fig 03 fig 04 Le fonctionnement de la machine dosette se fait par le bandeau de commande 1 2 pr sent dans chaque groupe Touche A1 active la distribution programm e d un seul caf expresso Touche A2 active la distribution programm e de deux caf s expresso Touche B1 active la distribution programm e d un seul caf allong Touche B2 active la distribution programm e de deux caf s allong s Touche C1 active la distribution continue du caf Appuyer sur cette touche une deuxi me fois pour arr ter la distribution Touche D1 active la distribution de l eau dos e Les 2 claviers peuvent avoir des programma tions diff rentes Appuyer sur cette touche une deuxi me fois pour arr ter la distribution ou bien attendre que celle ci s arr te automatiquement une fois coul e la dose programm e En q gt R re 7 1 Comment se pr parer un caf D crocherle porte filtre du groupe de distribution le ren
97. etien hebdomadaire 39 9 3 Entretien p riodique 39 9 4 Arr t de la machi ne 5 lt se 5 lt lt sesc lt sesss 39 10 1 Mise hors service temporaire 10 2 D tT0 O D2252 66664 062506 nisse ares 39 32 1 1 Op rateurs Deux op rateurs peuvent acc der la machine avec des t ches diff rentes OP RATEUR Personne ayant des connaissances techniques dans la pr paration des produits qui utilise la ma chine pour la distribution du caf de l eau chaude et de la vapeur en conformit avec les normes d hygi ne en vigueur Apr s avoir lu ce manuel il est capable d effectuer Les op rations normales d installation de la machine La distribution correcte du produit Le nettoyage de la machine TECHNICIEN SP CIALIS Personne qui apr s avoir lu ce manuel est sp cialis e dans l installation l utilisation et l entre tien des machines caf de type professionnel Il est capable d effectuer des interventions de r paration en cas de dysfonctionnements gra ves et il conna t galement ce manuel et toutes les informations concernant la s curit Il est capable de comprendre le contenu du manuel et d interpr ter correctement les dessins et les sch mas Il conna t les principales normes d hygi ne de pr vention des accidents de technologie et de s curit Il poss de des exp riences sp cifiques dans l entretien de machines caf de type profe
98. ever machines Button D1 for dose machines Once the required amount of water has been dispensed press the button again to stop dis pensing the dose machine will stop dispensing automatically Add the desired product than usual for a normal colour heat up the water normally as described O The use of softened water may result in the infusion to be slightly darker in Section 7 3 8 ADJUSTING AND CALIBRATING THE SERVINGS FOR ENABLED MODELS 8 1 Electronic Dosing Models The entire Lucia espresso range is available in the automatic coffee dosing version Automatic version Fig 03 Fig 04 The dosing may be adjusted and customised board on the front far left hand side of the machine Adjustments applied to the far left hand side keyboard will also be shown in the remaining ones Only when different settings are required users shall programme the other keyboards D While adjusting machines with 2 3 groups start adjusting the first key To Access the Programming 1 Press and hold the C1 button until the relevant light is flashing and for models supplied with a display the message PROGRAMMING SELECT WITHIN 30s is shown 2 The flashing light shows that the machine is programming after 30 seconds the machine will automatically return into operation mode The coffee brewing is adjusted using the buttons on the group keyboard A1 A2 to adjust a single espresso coffee or two espresso coffees B1
99. ezes e Realize tamb m a abertura e o fechamento do bot o do vapor para descarregar o circuito hidr ulico e evitar que se formem bolhas de ar no interior do circuito hidr ulico Aguarde que a m quina esteja em press o aproximadamente 40 minutos e Distribua vapor pelas lan as adequadas por aproximadamente um minuto e Distribua gua pela lan a de distribui o de gua adequada por pelo menos um minuto repita a opera o duas ou mais vezes Desligue os interruptores Quando a m quina n o realiza distribui es por mais de 24 horas antes de iniciar o trabalho realize uma lavagem dos componentes internos repetin do as opera es descritas anteriormente 6 COMANDOS E INSTRUMENTOS DE CONTROLO 6 1 Nesta sec o ser o examinados todos os comandos e os instrumentos que s o comuns a todos os modelos da m quina Comandos e Instrumentos comuns Lan a de distribui o de vapor Lado Esquerdo e Direito Em todas as m quinas est o presentes duas lan as de distribui o de vapor B Lan a para a distribui o de vapor Esquerda R Lan a para a distribui o de vapor Direita As lan as funcionam de maneira manual e independente para a distribui o de vapor deve se abrir a torneira agindo no respectivo bot o Bot o A para distribuir com a lan a B Bot o Q para distribuir com a lan a R Placa aquecedora de ch venas A placa aquecedora de ch venas de s rie em todas as m quinas Luci
100. f s expressos Tecla B1 activa a distribui o programada de um nico caf longo Tecla B2 activa a distribui o programada de dois caf s longos Tecla C1 activa a distribui o cont nua de caf Pressionando a tecla pela segunda vez a dis tribui o interrompida Tecla D1 activa a distribui o da gua doseada Os 2 teclados podem ter programa es diferen tes pressionando a tecla pela segunda vez a distribui o interrompida ou ser interrompida de maneira autom tica uma vez que atingir a dose programada Portugal USO 7 1 Como preparar o caf Desengate o porta filtro do grupo de distribui o golpeie o virado para baixo na gaveta de recolha das borras de caf pela parte perif rica do filtro para descarregar as borras aten o para n o danificar o filtro Utilize o porta filtro de 1 dose Fig 08 ou 2 doses Fig 07 de acordo com a necessida de Encha o filtro com a dose de caf mo do adequado nivele e pressione ligeiramente o caf com o calcador Retire de dentro do filtro o eventual caf mo do Deixar caf mo do dentro do filtro poderia n o permitir a veda o perfeita da guarni o com consequente perda de gua e borras de caf Fig 24 Introduza o porta filtro debaixo do grupo Fig 25 Engate o porta filtro ao grupo e gire o para a direita de modo a obter uma boa veda o Fig 26 Posicione as ch venas sob os bicos de distribui o inicie a distribui o agi
101. fee auf dem Filterrand schlie t die Dichtung eventuell nicht richtig ab und es treten Wasser und Kaffeesatz aus Abb 24 Den Filterhalter von unten in die Br hgruppe einsetzen Abb 25 Den Filterhalter in der Gruppe einh ngen und nach rechts drehen damit die Dichtung abschlie t Abb 26 Die Tassen unter die Ausgabed sen stellen die Ausgabe je nach Modell ber den Hebel oder die Taste starten Nach der Ausgabe des Kaffees den Filterhalter bis zu n chsten Ausgabe in der Br hgruppe belassen Achtung W hrend der Ausgabe sollte auf die hei en Teile der Maschine N und insbesondere auf die Br hgruppen sowie die Ausgaberohre f r Dampf und hei es Wasser geachtet werden Keinesfalls sollten die H nde w h rend dem Betrieb unter die Briihgruppen und die Ausgaberohre gehalten werden 7 2 Zubereitung eines Cappuccino Achtung Verbrennungsgefahr Zu Beginn der Ausgabe konnen Spritzer mit heiBem Wasser auftreten Das Dampfausgaberohr kann hohe Tempe raturen erreichen Direkte Beriihrung vermeiden Einen Espresso in einer Cappuccino Taste zubereiten Einen schmalen hohen Beh lter bis zu Halfte mit Milch f llen Abb 28 Den Beh lter unter das Dampfausgaberohr stellen so dass die D se den Boden des Beh lters beriihrt Den Dampfregler ffnen und den Beh lter nach unten ziehen bis die D se die Oberfl che der Milch beriihrt Den Beh lter von unten nach oben bewegen so dass sich die D se abwechselnd in
102. filter holder from the brew group empty it into the coffee waste drawer tapping on the external part of the filter make sure the filter is not damaged Use a 1 serving filter holder Fig 08 or a 2 serving filter holder Fig 07 as needed Fill in the filter with an appropriate serving of ground coffee make it level and gently press the coffee powder with the tamper Remove any coffee residue from the edge of the filter Any coffee residue left on the edge of the filter may prevent the gasket from stay in place causing coffee grounds and water leak Fig 24 Insert the filter holder into the brew group from the bottom Fig 25 Secure the filter holder onto the group and turn it towards the right hand side until sealed Fig 26 Place the cups under the dispensing spouts and start brewing using the lever or the button depending on the model Once coffee has been brewed leave the filter holder inserted in the group until the next brewing Warning While brewing avoid contact with the hot parts of the machine especially the coffee brew groups the steam and hot water spouts Nev er put your hands under the groups or spouts during operation 7 2 Howto Make a Cappuccino Warning Danger of scalding At the beginning of the brewing short spurts of hot water may come out The steam spout may reach high tem peratures Do not touch it with bare hands Make an espresso coffee in a cappuccino cup Fillin a long narrow contain
103. fisamment clair a r et propre et la prise de courant doit tre facile ment accessible Montage Positionnement Il faut laisser des espaces libres pour acc der la machine afin de per mettre l op rateur d intervenir sans aucune contrainte et d abandonner imm diatement la zone de travail en cas de n cessit Remarque dans la partie sup rieure il faut laisser un espace d au moins 50 cm Pour l installation il faut maintenir une distance minimale de 30 cm d autres appareils afin de garantir e Le refroidissement correct des composants de la machine e L acc s aux groupes pour intervenir en cas de mauvais fonctionnement de la machine Apr s avoir plac l emballage proximit de la zone d installation agir comme suit 1 Retirer les points m talliques qui ferment l emballage 2 Ouvrir le carton En utilisant un cutter couper le ruban adh sif qui bloque les bords du carton 3 Ensuite soulever la machine et la placer dans l espace pr vu cet effet Avant de mettre la machine en marche pour la premi re fois il est n ces saire de r aliser un nettoyage minutieux des parties qui la composent Pour plus de d tails consulter le paragraphe correspondant Apr s avoir plac la machine on doit la pr parer pour sa prochaine utilisation fig 30 Enlever les panneaux en plastique pour les nettoyer fig 31 Plier vers l int rieur la partie externe de la protection M et l enlever des vis
104. g Unless otherwise specified any maintenance operation shall N be carried out when the machine is off and cold and with the plug dis connected from the power socket It is not recommended to use metal abrasive tools or solvents to clean the machine as they may damage it Where required use specific detergents for coffee machines available for purchase in specialised service centres Detergents shall not alter the features of the materials or the machines only use spe cific products to make sure that the dispensed products are compliant with the appli cable laws on dispensing food for human consumption 9 1 For cleaning purposes use a lint free cloth or sponge e Clean the housing and follow the satin finish on the stainless steel parts Clean the steam and hot water spouts making sure the diffusers nozzles are not partially or fully clogged due to residues or limescale in case limescale should be removed make sure the nozzle is not buckled or damaged Remove the machine filter holders remove the filters and clean the coffee residues using a plastic bristle brush To remove excess grease rinse the filters and the filter holders in warm water Daily Maintenance 9 2 Weekly Maintenance 9 2 1 Cleaning the Brew Groups To be carried out when the machine is on and pressurised Fig 34 Insert the standard blind filter into the filter holder add a spoonful of detergent powder for coffee machines and then mount the filter
105. gef hrt wird HINWEIS Kennzeichnet einen Hinweis oder eine Anmerkung zu Schl sselfunktionen oder n t zlichen Informationen Textbl cke die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind sollten mit groBer Aufmerk samkeit gelesen werden VI ERBOT Das Vorhandensein dieses Signals weist auf Vorg nge hin die keinesfalls aufgef hrt Y werden diirfen da sie eine Gefahr fiir den Benutzer und die in dessen Umgebung arbeitenden Personen darstellen VERBOT DER BRANDL SCHUNG MIT WASSER Das Vorhandensein dieses Signals weist auf das Verbot hin Br nde mit Wasser oder wasserhaltigen Substanzen zu l schen PERS NLICHE SCHUTZAUSRUSTUNG Wy Das Vorhandensein dieses Symbols neben der Beschreibung fordert den Benutzer um Tragen der pers nlichen Schutzausr stungen auf da eine Unfallgefahr vorliegt FACHTECHNIKER Weist auf die Arbeitseingriffe hin die ausschlieRlich durch spezialisiertes Fachperso nal ausgefiihrt werden diirfen 1 4 Garantie Der Garantiezeitraum betr gt 12 Monate ab Kaufdatum die Garantie erstreckt sich auf alle me chanischen und elektrischen Teile Die Garantie erlischt wenn das Ger t durch nicht qualifiziertes Personal unsachgem benutzt oder ver ndert wird Dar ber hinaus sind Teile die durch die un terbliebene Reinigung der Maschine besch digt wurden von der Garantie ausgeschlossen Das vorliegende Handbuch wurde nach dem zum Zeitpunkt der Markeinf hrung der Espresso maschine g ltigen Stan
106. has e utiliser une prise 5 conducteurs 3 phases neutre terre MO Pour l alimentation monophas e utiliser une prise 3 conducteurs phase neutre terre Pour r aliser le branchement lectrique de la machine agir comme suit fig 12 Retirer la grille fig 13 Retirer le bac de r cup ration de liquides fig 14 D visser les deux vis qui serrent la cloison de protection fig 15 Soulever la cloison de protection pour la retirer fig 16 17 Ins rer la fiche sp ciale du fond de la machine dans le passage pr vu cet effet Ins rer la fiche dans le connecteur en prenant soin de respecter les logements appropri s Replacer les protections le bac de r cup ration de liquides et la grille Il est interdit de NO Utiliser des rallonges de n importe quel type LT Remplacer la fiche d origine e Utiliser des adaptateurs 5 6 Premi re mise en marche de la machine Cette proc dure est tr s importante car elle permet une pr paration appropri e et une utilisation correcte de la machine Attention avant d effectuer cette proc dure il faut tr s bien conna tre toutes les commandes de la machine Pour en savoir plus consulter les chapitres suivants Effectuer un nettoyage soign de tous les tuyaux de distribution d eau de la machine e Ouvrir compl tement le robinet d alimentation du r seau de distribution d eau Actionner l interrupteur g n ral pos 1 et attendre que
107. he faulty component back for qualit inspection purposes On top of that to verify the right claiming xe AE arcar eventual call bac company title the BVG Sender E mail Fax N to confirm the warranty being activated MATTER OCCURED PARTS REQUIRED Missing parts Wiring cable Power Supply E S E Keypad E E Hydraulic circuit Pump E 1 Electrovalve E Motor Electromagnet Y Microswitch Coffee Group _ Grinderidoser Cup Dispenser Stirrer Dispenser SAS Refrigerator group Water filter SS __ e ile bi Satisfaction note write eventual notes about product and or service provided by the BVG This to improve and better satisfy Your needs in the future a Chin av BIANCHI VENDING GROUP S p A Corso Africa 9 24040 Localita Zingonia Verdellino BG ITALIA tel 39 035 4502111 fax 39 035 883 304 Cod 11122211 Ed 07 2010 Rev 00
108. hey are supervised by a person responsible for their safety or they are instructed by this person on how to properly use the machine Connection to the electric network should be made in compliance with the safety regulations in force in the country where the machine is used The socket to which the machine is connected must be Compatible with the type of plug installed on the machine Suitably sized to comply with the data on the data plate on the side of the machine Connected to an efficient earthing system Connected to a magnetothermal and differential system The power cord must not Come into contact with any type of liquid Danger of electric shocks and or fire Be crushed and or come into contact with sharp surfaces Be used to move the machine Be used if damaged If the power cord is damaged it must be replaced by the manufac turer or by its authorised service centre Be handled with damp or wet hands or feet Be wound in a coil when the machine is in use Be tampered with It is forbidden to Install the machine other than as described in Section 5 Install the machine in a location where water jets may be used Use the machine in proximity to flammable and or explosive materials Leave plastic bags polystyrene nails etc within the reach of children as they are sources of potential hazards Leave children playing and standing beside the machine Use spare parts not recommen
109. htungen 42 3 6 Elektrische Schutzvorrichtungen 42 3 7 A G026 dene nee 42 VERSETZUNG UND LAGERUNG 43 4 1 er0aCK N 4 2 666002212 ng 0x 214 an 4 2 Transport und Versetzung 4 3 Lagerung 5 1 Montage Aufstellung usecsoesoeneneenenensenensnnnenonnenenenenne 5 2 Entsorgung der Verpackung ss sssses 5 3 Wasseranschluss lt lt cc lt csssesssesesssss 5 4 Anschluss Abwasserleitung ssssssssessssesssessscesssesseesssees 5 5 Stromanschluss ocooonononnonononononconororononononononcnronorororononos 5 6 Erste Inbetriebnahme der Maschine STEUERUNGEN UND KONTROLLINSTRUMENTE 45 6 1 Steuerungen und gemeinsame Instrumente 45 6 2 Maschinensteuerungen Modell Hebel Abb 01 Abb 02 45 6 3 Maschinensteuerungen Modell Dosierer Abb 03 Abb 04 45 BEDIENUNG ssssscssscscssecccccccsssscssssssscdsecssesdscescccsssccessecetss 40 7 1 Zubereitung eines Ka ees s lt sesessssss 46 7 2 Zubereitung eines CappuC 0 s lt lt lt es 46 7 3 Erhitzen eines Getr nks lt lt cs see 46 7 4 Zubereitung eines Aufgussgetr nkes 4
110. i prodotti si contribuir a salvaguardare l ambiente fe S E china TABLE OF CONTENTS 1 GENERAL INFORMATION 1 GENERAL INFORMATION lt 5555 16 Til AAA TES 16 1 3 Manual Structure 16 PRA ie 17 2 SAFE Lonas 2 1 General Safety Regulations 17 2 2 Stop FunctiONS ooommmomsmmms 17 2 3 Rating plates 17 3 MACHINE DESCRIPTION 5 lt 18 3 1 Using the Machine 3 2 Main Parts iii 3 3 Technical Specifications 3 4 Standard Accessories 3 5 Mechanical Protections 3 6 Electrical Protections zneessnssseoenenoenenennenensnoennornenennenenne 3 7 O O 4 HANDLING AND STORAGE 19 4 1 Packaging ann 4 2 Transport and Handling 4 3 S 0rage 5 1 Assembly Siting 5 2 Packaging Disposal 20 5 3 Water Network Connection 20 5 4 Drain Tube Connection 20 5 5 Electrical Connection lt lt c lt ssssesssesesssse 20 5 6 First Machine Start Up 6 1 Shared Controls and Tools 6 2 Controls for Level Model Machine Fig 01 Fig 02 21 6 3 Controls for Dose Model Machine Fig 03 Fig 04 21 7 1 How to Make a Coffee 7 2 How to Make a Cappuccin0 lt lt lt lt lt es 7 3 How to Heat Up a Beverage
111. icht in der N he von Heizk rpern wie fen oder Zentralheizungen aufstellen Im Fall eines Brandes einen Kohlens urel scher C0 verwenden Keinesfalls sind Wasser oder Pulverl scher einzusetzen Allgemeine Sicherheitsvorschriften 2 2 Abschaltfunktionen Die Abschaltfunktionen werden vom Hauptschalter bernommen 2 3 Schilder DIE AUF DER MASCHINE VORHANDENEN SCHILDER D RFEN WEDER ENTFERNT BERKLEBT ODER BESCH DIGT WERDEN DIES GILT INSBESONDERE F R DIE SCHILDER DIE SICHERHEITSFUNKTIONEN HABEN E china 3 BESCHREIBUNG DER MASCHINE 3 1 Gebrauch der Maschine Die von Ihnen gekaufte gewerbliche Espressomaschine eignet sich fiir die Herstellung von Kaffee heiBem Wasser und Dampf Die Herstellung der oben genannten Produkte kann ausschlieBlich mit den im vorliegenden Handbuch beschriebenen Techniken und Vorgehensweisen ausgefiihrt werden 3 2 Die Bestandteile der Maschine k nnen je nach gekauftem Modell unterschiedlich sein Folgende Modelle sind im Handel Abb 01 Lucia Modell Hebel 3 Gruppen Abb 02 Lucia Modell Hebel 2 Gruppen Abb 03 Lucia Modell Dosierer 2 Gruppen Abb 04 Lucia Modell Dosierer 3 Gruppen Hauptbestandteile Die aufgefiihrte Liste beinhaltet alle Bestandteile die auf den verschie D denen Modellen vorhanden sein k nnen Nicht alle Bestandteile sind auf beiden Versionen vorhanden Dampfausgaberegler LINKS Dampfausgaberohr LINKS Hauptschalter Kontrol
112. idade caso o aparelho n o for utilizado de maneira apropriada ou alterado por pessoal n o qualificado Tamb m est o exclu das as partes danificadas devido a falta de limpeza da m quina Este manual respeita 0 estado da arte no momento da emiss o no mercado da m quina de caf Eventuais modifica es melhorias adequa es realizadas que forem realizadas nas m quinas comercializadas posteriormente n o obrigam a Bianchi Vending S p A nem a intervir na m qui na fornecida anteriormente nem a actualizar a respectiva documenta o t cnica fornecida Os dados e as caracter sticas indicadas neste manual n o comprometem o fabricante que se re serva o direito de realizar modifica es nos pr prios modelos em qualquer momento Tamb m n o se assume nenhuma responsabilidade por danos a pessoas ou coisas derivantes do incumpri mento das normas apresentadas neste manual J oN di chinas 2 SEGURANCA 2 1 Normas gerais de seguran a A m quina de caf est prevista exclusivamente para utiliza o profissional proibido efec tuar modifica es t cnicas e qualquer utiliza o il cita devido aos riscos que pode causar O aparelho n o se destina a ser utilizado por pessoas incluindo crian as com reduzidas capa cidades f sicas mentais ou sensoriais ou com experi ncia e ou compet ncias insuficientes a n o ser que estejam sob a supervis o de uma pessoa respons vel pela sua seguran a ou que sejam ensinados
113. idade de brincar e permanecer nas proximidades da m quina Utilizar pe as sobresselentes n o aconselhadas pela empresa fabricante Efectuar qualquer modifica o t cnica na m quina _ Mergulhar a m quina em qualquer tipo de liquido Lavar a m quina com um jacto de gua Utilizar a m quina de modo diferente do descrito no manual Utilizar a m quina em condi es psicof sicas alteradas sob influ ncia de medicamentos lcool psicof rmacos etc Instalar a m quina em cima de outras aparelhagens Instalar a m quina em local aberto __ utiliza o da m quina em atmosfera explosiva agressiva com perigo de inc ndio ou de alta concentra o de p s ou subst ncias oleosas em suspens o no ar Autilizag o da m quina para distribuir subst ncias n o id neas para as caracter sticas da mesma Apoiar recipientes de l quidos sobre a m quina Obstruir as grelhas posicionadas ao lado da m quina Antes de limpar a m quina certifique se de que a ficha esteja desligada da tomada de cor rente e que a m quina esteja fria n o lave a m quina com gasolina e ou solventes de qual quer natureza Sempre que realizar opera es de manuten o no set de guarni es para a liga o rede h drica necess rio utilizar um set de novas juntas enquanto que as antigas n o devem ser utilizadas novamente Cada repara o pode ser realizada somente por um Centro de Assist ncia Autorizado do
114. ie con la macchina per consentirne il corretto funzionamento Accessorio Lucia 2 Gruppi Lucia 3 Gruppi Portafiltro 2 dosi Fig 07 N 2 N 3 Portafiltro 1 dose Fig 08 N 1 N 1 Filtro 2 dosi Fig 07 N 2 N 3 Filtri 1 dose Fig 08 N 1 N 1 Filtro cieco Fig 11 N 2 N 3 Tubo di Scarico Fig 10 N 1 N 1 Tubo di Carico Fig 05 N 1 N 1 Cavo collegamento elettrico Fig 09 N 1 N 1 3 5 Protezionemeccaniche Pannellatura completa di protezione delle parti soggette a calore e al generatore di vapore e acqua calda Piano di lavoro con griglia e bacinella di raccolta acqua Valvola d espansione sull impianto idraulico e valvola di sicurezza in caldaia Valvola di non ritorno sull impianto idraulico onde evitare riflussi nella rete di alimentazio ne 3 6 Protezioneelettriche Comandi tastiera a bassa tensione Bulbo per sovratemperatura resistenza caldaia Fusibile in scheda elettronica 3 7 Vibrazioni Le macchine sono equipaggiate con piedini antivibrazioni In normali condizioni di lavoro non vengono generate vibrazioni dannose all operatore e all ambiente 10 4 MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO Tutte le operazioni descritte nel capitolo 4 sono di esclusiva competenza dei tecnici specializzati anche in sollevamento e movimentazione di mac chine imballate e disimballate che in funzione delle caratteristiche e del peso dell oggetto da movimentare dovranno organiz
115. ing com DOS par E a E per eventuale ricontatto da parte personale nome societa Bianchi Indirizzo e mail N ro Fax Data installazione asa c per conferma attivazione garanzia PROBLEMI DURANTE PRIMA INSTALLAZIONE ai SE SI PROBLEMATICHE RISCONTRATE IN CASO DI PROBLEMI ALLA PRIMA INSTALLAZIONE LISTA RICAMBI NECESSARI Codice Quantit Particolari mancanti Cablaggi Schede elettroniche Centralina alimentatore Pulsantiera Circuito idraulico Pompa Elettrovalvole Motori Elettromagneti Microinterruttori Gruppo caff Macinino dosatore Distributore bicchiere Distributore palette Gruppo frigorifero Filtro Altro NOTE SULLA SODDISFAZIONE DEL PRODOTTO Riportare eventuali note sul prodotto e o sul servizio offerto dalla Bianchi Vendig S p A per avere nel futuro un prodotto che vada sempre maggiormente incontro alle Sue aspettative SCHEDA RICHIESTA RICAMBI IN GARANZIA Si prega il Gentile Cliente di ritornare via fax o e mail la presente scheda alla Bianchi Vending Group S p A per la richiesta dei pezzi di ricambio in garanzia descrivendo il dettaglio delle anomalie riscontrate sulla macchina La Bianchi Vending Group S p A si riserva di richiedere in reso il i pezzo i anomalo i smontato i dalla macchina e di rivalersi con il cliente in caso di mancato riscontro dell anomalia lamentata Condizioni di garanzia disponibili n
116. interruptor geral esteja na posi o 0 Fig 09 A m quina fornecida com um cabo especial para a liga o rede el ctrica O cabo equipado com uma ficha especial que deve ser utilizada para a conex o el ctrica da m quina 52 Se o cabo de alimenta o estiver danificado para substitui lo dirija se exclusivamente ao fabri cante ou a um t cnico especializado A maquina deve ser ligada linha el ctrica atrav s da ficha instalada no cabo el ctrico tendo em considera o As Leis e as Normas t cnicas vigentes no local no momento da instala o Os dados indicados na placa dos dados t cnicos posicionada sob a bandeja de recolha de l quidos Fig 14 Os terminais do cabo devem ser ligados ao sistema geral O sistema de liga o terra e de protec o contra as descargas atmosf ricas deve obrigatoriamente ser realizado como prescrito pelas normas Fig 19 Verifique a liga o solicitada TR Para a alimenta o trif sica utilize uma tomada de 5 condutores 3 fases neutro ter ra MO Para a alimenta o monof sica utilize uma tomada de 3 condutores fase neutro ter ra Para ligar electricamente a maquina proceda como em seguida Fig 12 Remova a grelha Fig 13 Remova a bandeja de recolha de liquidos Fig 14 Afrouxe os dois parafusos que firmam a antepara de protec o Fig 15 Remova a antepara de protec o elevando a Fig 16 17 Introduza a ficha especial
117. ione sul mercato della macchina da caff Eventuali modifiche miglioramenti adeguamenti che venissero apportate alle macchine commercializzate successivamente non obbligano Bianchi Vending S p A ne ad intervenire sulla macchina fornita precedentemente ne ad aggiornare la relativa documenta zione tecnica fornita dati e le caratteristiche indicate nel presente manuale non impegnano la ditta costruttrice che si riserva il diritto di apportare modifiche ai propri modelli in qualsiasi momento Inoltre non si assume alcuna responsabilit per danni a persone o cose derivanti dalla mancata osservanza delle norme riportate nel presente manuale C O 2 chinas 2 1 Norme Generali di sicurezza La macchina per caff prevista esclusivamente per l impiego professionale vietato appor tare modifiche tecniche e ogni impiego illecito a causa dei rischi che essi comportano Lap parecchio non destinato ad essere utilizzato da persone compresi i bambini con ridotte capacit fisiche mentali o sensoriali o con esperienza e o competenze insufficienti a meno che non siano sotto la supervisione di una persona responsabile della loro sicurezza o non vengano da essa istruite sull uso dell apparecchio Il collegamento alla rete elettrica deve essere eseguito in conformit alle norme di sicurezza vigenti nel paese d utilizzazione e La presa alla quale collegare la macchina deve essere Conforme al tipo di spina installata
118. ird ein Beitrag zum Umweltschutz geleistet S AS ATTE 1 INFORMA ES GERAIS 48 121 Entarregados ss asser 48 1 3 Estrutura do manual 48 1 4 Garantia ss 49 2 SEGURANCA ga 2asaiudase 49 2 1 Normas gerais de seguran a 49 2 2 Fun es de paraeIm lt lt csessrsesssesersee 49 2 3 y Ks C 49 3 DESCRI O DA MAQUINA sscsessessessessesseseesseseeseeeee 50 3 1 Utiliza o da m quina ensensnsssesensnsenenensenensnoenenonnenensenenne 50 3 2 Componentes principais lt lt lt lt 50 3 3 DadosTecnicos sicc sari 50 3 4 Fornecimento de s rie 50 3 5 Protec es mec nicas ss 50 3 6 Protec es el ctricas 50 EN R T Tan cuni 50 4 MOVIMENTA O E ARMAZENAGEM 51 4 1 Embalagem 4 2 Transporte e movimenta o 4 3 ANMAZENAGEM nee S INSTALA O en 5 1 Montagem Col0Ca o 5 lt 5 lt ss lt sssesseses 51 5 2 Elimina o da embalagem c lt lt seses 52 5 3 Liga o rede h drica sse lt 52 5 4 Liga o do tubo de eSCar0a lt lt lt lt ssses 52 5 5 Liga o el c
119. keine f r den Bediener und die Umgebung sch dlichen Vibrationen erzeugt 4 VERSETZUNG UND LAGERUNG Alle im Kapitel 4 beschriebenen Arbeitsg nge sind ausschlie lich durch AS Fachtechniker auszufiihren Dies gilt auch fiir den Hub und die Versetzung von verpackten und unverpackten Maschinen fiir die je nach Eigenschaf ten und Gewicht des zu versetzenden Gegenstandes alle Ablaufe und der PM Einsatz geeigneter Hilfsmittel unter strikter Einhaltung der geltenden GS Vorschriften organisiert werden m ssen 4 1 Die Maschine wird betriebsbereit in einem Karton verpackt geliefert Der Karton besteht aus ei ner Basis und einer Abdeckung Verpackung ABMESSUNGEN UND GEWICHT DER VERPACKUNG Breite B Tiefe T Hohe H Gewicht Lucia 2 Gruppen 620mm 830 mm 660 mm 68 Lucia 3 Gruppen 620 mm 1060 mm 660 mm 84 Hinweis Die Abmessungen und das Gewicht der Verpackung sind lediglich richtungsweisend 4 2 Transport und Versetzung Sicherstellen dass sich beim Hub und bei der Versetzung der Last keine N Personen im Gefahrenbereich aufhalten und unter schwierigen Bedin gungen gegebenenfalls Personal mit der Beaufsichtigung der Versetzung beauftragen Die manuelle Versetzung der Maschine muss von mindestens zwei Personen ausgef hrt wer den Die Maschine muss in vertikaler Position versetzt werden Vorher miissen in jedem Falle alle Schalen oder Tanks geleert werden Die Verpackung anheben und vo
120. l specifications plate under the drip tray Fig 14 20 Lugs must be connected to the main circuit The earthing system and the protection against at mospherical discharges must strictly respect the regulations in force Fig 19 Check the required connection TR For the three phase power supply use a 5 conductor 3 phases neutral earthing plug MO For the mono phase power supply use a 3 conductor phase neutral earthing plug To electrically connect the machine proceed as follows Fig 12 Remove the grill Fig 13 Remove the liquid drip tray Fig 14 Unscrew the two screws holding the protective cover Fig 15 Lift the protective cover and remove it Fig 16 17 Insert the special plug from the bottom of the machine through the arranged slot Insert the plug into the connector and make sure the appropriate seats are respected Reposition the protections water collection basin and grill Aw It is forbidden to Use any type of extension Nes SIT SS e Replace the original plug e Use adapters 5 6 First Machine Start Up This procedure is especially important as it allows to start up and use the machine properly Warning Before starting any procedure make sure the user thoroughly knows the machine s controls for further details please refer to the fol lowing sections Thoroughly clean all water hoses of the machine Open wide the supply knob of the water network Operate the power butt
121. la m quina en cualquier tipo de l quido Lavar la m quina con chorros de agua Utilizar la m quina de maneras diferentes de las que se describen en este manual Utilizar la m quina en condiciones psicof sicas alteradas bajo la influencia de drogas alcohol psicof rmacos etc Instalar la m quina encima de otros aparatos Utilizar la m quina al aire libre Eluso de la m quina en atm sfera explosiva agresiva con riesgo de incendio o con alta concentraci n de polvos y sustancias oleosas en suspensi n Eluso de la m quina para el suministro de sustancias no id neas seg n las caracter sticas de la misma Apoyar recipientes con l quidos sobre la m quina 0bstruir las rejillas ubicadas en el lateral de la m quina Antes de proceder con la limpieza de la m quina comprobar que el enchufe est desconectado de la toma de corriente y que la m quina est fr a no lavar con gasolina ni solventes de otro tipo Cada vez que se realizan operaciones de mantenimiento en el set de juntas de la conexi n a la red h drica se debe utilizar un set nuevo de juntas y descartar las viejas e Toda reparaci n s lo se puede realizar en un Centro de Asistencia t cnica Autorizado por el fabricante y o de todas formas por personal especializado y capacitado e __ No colocar la m quina cerca de equipos de calefacci n como estufas o caloriferos En caso de incendio usar extintores de anh drido carb nico CO No
122. lagem e transporte a com cuidado evitando percursos acidentais e prestando aten o s dimens es e eventuais sali ncias CW Aten o proibido realizar cortes adicionais na embalagem Os danos causados na m quina durante o transporte e a movimenta o n o s o cobertos pela GARANTIA Repara es ou substitui es de partes danificadas s o por conta do cliente 4 3 Armazenagem Antes de realizar o armazenamento da m quina e ao reiniciar a m quina ap s um per odo de armazenamento realize uma cuidadosa limpeza da m quina Aten o na opera o de armazenamento n o sobreponha mais de duas m quinas Em caso de longa inactividade a m quina deve ser armazenada com as precau es relativas ao lugar e aos tempos de armazenamento Armazene a maquina em lugar fechado Proteja a m quina de choques e solicita es e Proteja a m quina da humidade e de excurs es t cnicas elevadas e Evite que a m quina entre em contacto com subst ncias corrosivas 51 Q 3 2 chinas 5 INSTALA O Todas as opera es descritas no cap tulo 5 s o da exclusiva compet ncia de t cnicos especializados que dever o organizar todas as sequ ncias opera tivas e a utiliza o de meios apropriados para operar no rigoroso respeito das normas vigentes em mat ria A m quina deve ser instalada no interior de um edif cio iluminado arejado e equipado com pavi mento s lido nivelado inclina o inferior a
123. lizzare solo prodotti specifici che garantiscano che i prodotti erogati ri spettino le normative vigenti sull erogazione di prodotti destinati al consumo umano 9 1 Manutenzione giornaliera Per le operazioni di pulitura utilizzare panni o spugne che non rilascino peli o fili e Pulire con cura la carrozzeria e seguendo il senso della satinatura sulle parti di acciaio inox e Pulire le lance vapore e la lancia di prelievo dell acqua calda controllando che gli ugelli dei diffusori non siano occlusi parzialmente o completamente da residui e incrostazioni qualo ra si renda necessaria un operazione di disincrostazione prestare particolare attenzione a non deformare o danneggiare lo spruzzatore e Togliere i portafiltri dalla macchina smontare i filtri e provvedere alla rimozione delle incro stazioni di caff utilizzando uno spazzolino con setole in plastica Per rimuovere i depositi di grasso sciacquare i filtri e i portafiltri con acqua calda 9 2 Manutenzione settimanale 9 2 1 Pulizia gruppi di erogazione Operazione da effettuare con la macchina operativa ed in pressione Fig 34 Inserire nel portafiltro il filtro cieco in dotazione aggiungere un cucchiaio di polve re detergente per macchine da caff quindi montare il portafiltro nel gruppo da pulire Per la pulizia dei gruppi di erogazione utilizzare un detergente specifico professionale che garantisca l erogazione dei prodotti a carattere alimen tare Azionare il c
124. ll uso di determinate sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche Bianchi Vending Group S p A dichiara che dal 1 luglio 2006 qualsiasi prodotto di Bianchi Vending Group S p A immesso sul mercato in Europa conforme alla Direttiva RoHS e quindi non contiene concentrazioni che superino i limiti consentiti per le seguenti sostanze e Piombo Pb e Mercurio Hg e Cadmio Cd e Cromo esavalente Cr VI e Bifenile polibromurati PBB e Eteri di difenili polibromurati o PentaBromoDifenilEtere PBDE o OttaBromoDifenilEtere OttaBDE o DecaBromoDifenilEtere DecaBDE e Pefluorooctano sulfonato PFSO e PoliCloroNaftalene PCN e Bis tribromophenoxy etano PoliCloroBifenile PCB e Benzene L Amministratore Delegato Zingonia di Verdellino BG 12 Gennaio 2009 1 2 3 DICHIARAZIONE DI CONFORMITA 2 2 EZ Y com La BIANCHI VENDING GROUP S p A A Corso Africa 9 24040 Zingonia di VERDELLINO BG Italia Sachindv2 Dichiara sotto la propria responsabilit che la famiglia dei distributori automatici Marca BIANCHI VENDING Fabbricante BIANCHI VENDING GROUP S p A Tipo Modello BVM 348 E conforme ai Requisiti Essenziali delle Direttive Bassa Tensione 2006 95 CE concernente il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative al materiale elettrico destinato ad essere adoperato entro taluni limiti di tensione BT Compatibilit Elettromagnetica 2004 108 CE
125. ll or part of the content Do not remove tear or tamper the manual parts for any reason Keep the manual protected from humidity and heat so that its print quality and readability in all its parts will not be damaged If the manual is damaged or lost you will have to immediately request an Na other copy from the authorised manufacturer or distributor of the country where the machine is used 1 3 4 Used Symbols GENERAL DANGER Indicates danger even a fatal risk for the User In such case you must be extremely careful and perform all proper actions in order to work in a secured way DANGER OF ELECTROCUTION Tells the personnel that if the described operation has not been properly conducted in compliance with the safety regulations an electric shock is at risk WARNING Indicates a warning or a note on key functions or useful information Pay careful attention to the blocks of text indicated by this symbol PROHIBITION The presence of this signal indicates the operations that must be absolutely avoided N n EN because they might put in danger the User or people who are working nearby PROHIBITION OF PUTTING THE FIRE OFF WITH WATER The presence of this symbol indicates the prohibition of dousing fire with water or any substance that it contains PERSONAL PROTECTION The presence of this symbol next to its description requires the operator to use per 7 sonal protection gear in order not to be at risk of unexpected
126. lla macchina Questa procedura di particolare importanza perch consente una corretta preparazione della macchina ed un corretto utilizzo Attenzione prima d eseguire le procedure si devono conoscere molto bene tutti i comandi della macchina per questo approfondimento con sultare i capitoli successivi Eseguire un accurato lavaggio di tutta la tubazione idrica della macchina e Aprire completamente il rubinetto di alimentazione della rete idrica e Azionare l interruttore generale pos 1 e attendere che la caldaia si riempia sino al livello impostato Dopo un probabile errore pompa per via del time out pompa sicurezza in caso di macchine a dosatura automatica si fermer il motore pompa e lampeggeranno le pulsantiere in caso di macchina a levette si fermer solo il motore pompa bisogna quindi spegnere e riaccendere l interruttore generale per completare il riempimento della caldaia e Azionare l interruttore generale pos 2 per dare inizio al riscaldamento dell acqua in calda ia e Azionare ogni gruppo in modo da far uscire acqua per circa un minuto ripetere l operazione per due volte e Provvedere anche ad aprire e richiudere le manopole del vapore per sfiatare il circuito idrau lico ed evitare si formino bolle d aria all interno del circuito idraulico Attendere che la macchina sia in pressione circa 40 minuti Erogare vapore dalle apposite lance per circa un minuto Erogare acqua dall apposita lancia p
127. llampe Widerstand Boiler Ausgabetaste Hei wasser Nur Modell Hebel Einschaltung beheizte Tassenabstellfl che Wasserausgaberohr Br hgruppe in variabler Anzahl je nach gekaufter Maschine siehe Tabelle technische Daten I Ausgabevorrichtung 1 1 Ausgabehebel einer pro vorhandener Br hgruppe nur beim Modell Hebel 1 2 elektronisches Bedienfeld ein Bedienfeld pro vorhandener Br hgruppe nur beim Modell Dosierer Fl che f r die Ablage und die Erw rmung der Tassen Schutzleiste aus transparenter Kunststoff f r die Tassen Druckmesser Pumpendruck Druckmesser Boilerdruck Abtropfschale mit Rost Dampfausgaberegler RECHTS Dampfausgaberohr RECHTS Anzeige Wasserf llstand im Boiler Z G mm G PN 9 gt nTOvOzzEr 3 3 Technische Daten Nachfolgend werden die Daten und die technischen Eigenschaften aufgefiihrt Modell Lucia 2 Gruppen Lucia 3 Gruppen Abmessungen HxBxT mm 445 x 760 x 605 445 x 1000 x 605 Gewicht kg leere Maschine 64 80 Max Stromverbrauch W Siehe Typenschild auf der Seitenwand der Maschine Betriebsspannung V Temperatur Min 10 C Max 40 C Betriebsbedingungen Feuchtigkeit unter 90 Anzahl Br hgruppen 2 3 Fassungsverm gen Boiler Liter 12 21 Pumpendruck Max 1 5 MPA 15 bar Max 1 5 MPA 15 bar Min 0 15 MPA 1 5 bar Druck Wasseranschluss Max 0 8 MPA 8 bar Hinweis Der Hersteller beh lt sich das Recht vor eventuell
128. lo man metro 0 supere o valor de 1 6 bar desligue imediatamente a m quina e dirija se rede de assist ncia Grupo de distribui o O grupo de distribui o permite fixar um porta filtro Fig 07 Fig 08 para permitir a distribui o do caf Cada grupo comandado de maneira separada e independente O comando para a distribui o do caf diferente de acordo com a m quina 53 2 chinas 6 2 Comandos da m quina modelo Alavanca Fig 01 Fig 02 A m quina de Alavanca possui a particularidade de ser muito pr tica na utiliza o quotidiana Distribui o de gua quente A distribui o de gua quente ocorre por meio do bot o E Para distribuir basta pressionar 0 bot o para terminar a distribui o deve se soltar o bot o Distribui o de caf A distribui o do caf realizada pela alavanca 1 1 presente em cada grupo cada alavanca acciona a distribui o apenas ao grupo conectado Para realizar a distribui o para mais grupos deve se accionar mais alavancas simultaneamen te Para terminar a distribui o deve se agir novamente na alavanca accionada anteriormente 6 3 O funcionamento da m quina dosador realizado pelo painel de comandos l 2 presente em cada grupo Comandos da m quina modelo Dosador Fig 03 Fig 04 Tecla A1 activa a distribui o programada de um nico caf expresso Tecla A2 activa a distribui o programada de dois ca
129. lpicos de gua quente A lan a de vapor pode alcan ar tem peraturas elevadas evite toc la directamente com as m os Fig 28 Mergulhe a lan a de valor no l quido a aquecer Abra gradualmente a torneira permitindo a sa da do vapor que ao liberar se no l quido o aquecer at a temperatura necess ria Feche a torneira de vapor ao atingir a temperatura necess ria Fig 33 Assim que terminar a opera o limpe a lan a com uma esponja ou com um pano limpo 54 7 4 Como preparar uma infus o Com a m quina dosador poss vel distribuir diferentes quantidades pro D gramadas de gua esta fun o pode ser activada programando de manei ra diferente a tecla D1 de cada teclado presente na m quina Na m quina dosador o distribuidor de gua centralizado na lan a de distribui o de gua G Fig 29 Posicione um recipiente sob a lan a de distribui o de gua quente G e pressione o bot o de accionamento de distribui o de gua quente Tecla E para m quina de alavanca Tecla D1 para m quina dosador Ap s a distribui o da quantidade de gua quente necess ria pressione novamente o bot o para deter a distribui o na m quina dosador a distribui o parar automaticamente Adicione o produto desejado a infus o normal preparada se desejar obter uma colora o normal realize o O Autiliza o de gua amaciada pode causar uma colora o mais escura do que aquecimento da g
130. machine au dessus d autres appareils Installer la machine en plein air Utiliser la machine dans une atmosph re explosive agressive avec risque d incendie ou haute concentration de poussi res ou substances huileuses en suspension dans l air Utiliser la machine pour distribuer des substances impropres ses caract ristiques Appuyer les r servoirs de liquides sur la machine Obstruer les grilles plac es c t de la machine Avant de nettoyer la machine v rifier si la fiche est branch e sur la prise de courant et si la machine est froide ne pas la laver avec de la benzine et ou de solvants quelle que soit leur nature e Chaque fois que l on effectue des op rations d entretien sur l ensemble des joints de raccor dement au r seau de distribution d eau on doit utiliser un ensemble de nouveaux joints et les anciens ne doivent pas tre r utilis s Cette r paration peut tre effectu e uniquement par un Centre d assistance agr par le fa bricant et ou par du personnel sp cialis et qualifi e Ne pas placer la machine proximit d installations de chauffage po les ou radiateurs En cas d incendie utiliser des extincteurs anhydride carbonique C0 Ne pas utiliser d eau ou d extincteurs poudre En b gt lt L re 2 2 Fonctions d arr t Les fonctions d arr t de la machine sont command es par l interrupteur g n ral 2 3 Plaquettes AUCUNE PLAQUETTE PR SENTE SUR
131. ministro Atenci n durante los suministros prestar atenci n a las piezas calientes N de la m quina y especialmente a los grupos de caf a los tubos de vapor y de agua caliente No colocar por ninguna raz n las manos debajo de los grupos y de los tubos durante su funcionamiento 7 2 C mo se prepara el capuchino Atenci n jriesgo de quemaduras Al empezar el suministro pueden pro ducirse breves chorros de agua caliente El tubo de vapor puede alcanzar temperaturas elevadas no tocarlo directamente con las manos Preparar un caf expr s en una taza de capuchino Llenar con leche un recipiente estrecho y alto hasta la mitad Fig 28 Colocar el recipiente debajo del tubo de tal manera que el difusor toque el fondo Abrir el mando de vapor y bajar el recipiente hasta que el difusor llegue a la superficie de la leche Mover el recipiente desde abajo hacia arriba para que el difusor se sumerja y salga de la leche generando el batido crema espumosa Cerrar el mando de vapor y verter la leche en la taza de caf o un pa o limpio para evitar que la leche se seque en el mismo D Fig 33 Una vez terminada la operaci n limpiar el tubo con una esponja 7 3 C mo se calienta una bebida Atenci n jriesgo de quemaduras Al empezar el suministro pueden pro ducirse breves chorros de agua caliente El tubo de vapor puede alcanzar temperaturas elevadas no tocarlo directamente con las manos Fig 28 Sumergir el tubo de
132. ndo na alavanca ou no bot o de acordo com o modelo Ao completar a distribui o do caf deixe o porta filtro introduzido no grupo at a distribui o sucessiva Aten o Durante as distribui es esteja atento s partes quentes da N m quina e especialmente aos grupos de distribui o de caf s lan as de vapor e de distribui o de gua quente Nunca coloque as m o sob os grupos e as lan as durante o funcionamento 7 2 Como preparar o cappuccino Aten o perigo de queimaduras No in cio da distribui o podem se veri ficar breves salpicos de gua quente A lan a de vapor pode alcan ar tem peraturas elevadas evite toc la directamente com as m os Prepare um caf expresso em ch vena de cappuccino Encha um recipiente estreito e alto at a metade com leite Fig 28 Posicione o recipiente sob a lan a de modo que o difusor toque o fundo Abra a torneira de vapor e abaixe o recipiente at que o vaporizador fique rente superf cie do leite Mova o recipiente de baixo para cima de modo que o difusor mergulhe e saia do leite gerando o leite batido creme espumoso Feche a torneira do vapor e deite o leite na ch vena do caf ou com um pano limpo evitando assim que o leite se seque na mesma D Fig 33 Assim que terminar a opera o limpe a lan a com uma esponja 7 3 Como aquecer uma bebida Aten o perigo de queimaduras No in cio da distribui o podem se veri ficar breves sa
133. nel de mandos deseado 9 MANTENIMIENTO Atenci n las operaciones de mantenimiento deben realizarse con la m quina apagada fria y con la toma de alimentaci n desconectada excepto instrucciones diferentes Se desaconseja usar instrumentos met licos abrasivos y solventes para limpiar la m quina podr an da arla Cuando se lo indique usar detergentes espec ficos para m quinas de caf que se ven den en los centros de asistencia t cnica especializados Los detergentes deben dejar inalteradas las caracteristicas de los materiales y de la maquina por ello solo utilizar productos especificos para garantizar que los productos suministrados respeten las normas vigentes sobre el suministro de productos destina dos al consumo humano 9 1 Mantenimiento diario Para las operaciones de limpieza usar pafios o esponjas que no dejen pelos o hilos e Limpiar con cuidado la carrocer a de la m quina y siguiendo el sentido del satinado en las piezas de acero inoxidable Limpiar los tubos de vapor y de agua caliente comprobando que las boquillas de los difusores no est n obstruidas parcial o totalmente por residuos o incrustaciones Si fuera necesario realizar una operaci n de descalcificaci n prestar especial atenci n a no deformar o dafiar el difusor e Retirar los portafiltros de la m quina desmontar los filtros y quitar las incrustaciones de caf utilizando un cepillo con cerdas de pl stico Para quitar los residuos de g
134. nel medesimo Dimensionata per rispettare i dati della targhetta dati sul fianco dell apparecchio Collegata ad un efficiente impianto di messa a terra Collegata ad un impianto con differenziale e magnetotermico e Il cavo d alimentazione non deve Entrare in contatto con qualsiasi tipo di liquido pericolo di scosse elettriche e o incen dio Essere schiacciato e o entrare in contatto con superfici taglienti Essere utilizzato per spostare la macchina Essere utilizzato se risulta danneggiato Se il cavo d alimentazione danneggiato deve essere cambiato dal produttore o dal suo servizio assistenza clienti Essere manipolato con le mani o i piedi umidi o bagnati Essere avvolto in una matassa quando la macchina in funzione Essere manomesso vietato Installare la macchina con modalit differenti da quelle descritte nel Cap 5 Installare la macchina in zone nelle quali pu essere utilizzato un getto d acqua Utilizzare la macchina in prossimit di sostanze infiammabili e o esplosive Lasciare alla portata dei bambini sacchetti di plastica polistirolo chiodi ecc in quanto sono fonti di potenziali pericoli Lasciare che i bambini abbiano la possibilit di giocare e sostare nelle vicinanze della macchina Utilizzare ricambi non consigliati dalla ditta costruttrice Apportare qualsiasi modifica tecnica alla macchina Immergere la macchina in qualsiasi tipo di liquido Lavare l
135. nen Beh lter unter das HeiBwasserausgaberohr G stellen 10 W hrend die LED blinkt die Taste D1 entsprechend der Dosierung dr cken um die Ausgabe zu starten 11 Abwarten bis im Beh lter die gew nschte Menge erreicht wird Dann erneut die Taste D1 dr cken 12 Die Einstellung der Wassermenge wird von der elektronischen Steuereinheit gespeichert Die elektronische Steuereinheit speichert die Einstellungen automatisch und bertr gt diese auf die anderen Tastaturen Soll auch die Ausgabe der Br hgruppen der zweiten und oder dritten Tastatur eingestellt wer den wird der Vorgang auf der gew nschten Tastatur wiederholt Achtung Soweit nicht anders angegeben werden die Wartungsarbeiten N bei ausgeschalteter kalter Maschine bei abgezogenem Versorgungs stecker ausgefiihrt Von der Verwendung von Metallinstrumenten Scheu ermitteln oder Losungsmitteln fiir die Reinigung der Maschine wird abgeraten Diese konnte dadurch besch digt werden Soweit angegeben sind spezielle Reiniger fiir Espressomaschinen zu verwenden die in den spezialisierten Kundendienstcentern erhaltlich sind Die Reinigungsmittel d rfen die Eigenschaften der Materialien und der Maschine nicht ver ndern Aus diesem Grunde sollten ausschlieBlich spezifische Produkte verwendet werden die gew hrleisten dass die ausgegebenen Produkte den geltenden Vorschrif ten fiir die Ausgabe von Produkten fiir den menschlichen Verzehr entsprechen 9 1 T gliche Instandh
136. no 1 Electrical connection cable Fig 09 no 1 no 1 3 5 Mechanical Protections Comprehensive protective panelling of parts subject to heat and to the steam and hot water producing equipment Working surface featuring a grill and a water drip basin Water circuit expansion valve and boiler safety valve Check valve for the water circuit to avoid any reflux in the supply network 3 6 Electrical Protections Low tension keyboard keys Boiler resistance overheat bulb Electronic board fuse 3 7 Vibrations All machines are equipped with vibration free feet In standard working conditions no vibrations harmful to operator and environment are produced 4 HANDLING AND STORAGE All the operations described in Section 4 must be performed exclusively by technicians specialised in the handling of packaged and unpackaged ma chines On the basis of the characteristics and weight of the object to be handled they shall organise all operating sequences and employ suitable Z means to ensure strict compliance with the regulations in force 4 1 Packaging The machine is shipped ready for use packaged in a carton box The carton box is made of a base and a lid SIZES AND WEIGHT OF PACKAGING Width W Depth D Height H Weight Lucia2Groups 620mm 830mm 660 mm 68 Lucia 3 Groups 620mm 1060 mm 660 mm 84 D Note The sizes and weight of packaging are estimates 4 2 Transp
137. nt 2 Die blinkende LED zeigt an dass sich die Maschine in der Programmierungsphase befindet Nach 30 Sekunden kehrt die Maschine automatisch in den Betriebsmodus zuriick Die Einstellungen der Kaffeeausgabe werden ber die Tasten auf den einzelnen Tastaturen der Br hgruppen vorgenommen A1 A2 fiir die Einstellung eines Espresso oder zwei Espresso B1 B2 fiir die Einstellung eines groBen Kaffees oder zwei groBen Kaffees 3 Den Filterhalter f r Einzel oder Doppelportionen je nach einzustellender Taste anbringen wie fiir die Zubereitung des Kaffees beschrieben Abschn 7 1 4 W hrend die LED blinkt die Taste entsprechend der Dosierung die programmiert werden soll dr cken um die Ausgabe zu starten 5 W hrend der Ausgabe bleibt die LED entsprechend der zu programmierenden Taste ebenso einge schaltet wie die LED der Taste C1 Auf den Modellen mit Display wird die Anzeige PROGRAMMING sowie der Kaffeetyp der gerade eingestellt wird Espresso oder gro er Kaffee eingeblendet 6 Abwarten bis die Tasse mit der gew nschten Menge gef llt ist Dann erneut die Taste dr cken um die Ausgabe zu beenden 7 Die Einstellung wird von der elektronischen Steuereinheit gespeichert 8 Den Vorgang f r die verbleibenden Tasten wiederholen Die LED der bereits programmierten Tasten leuchten nicht mehr auf Die Einstellung der Hei wasserausgabe erfolgt ber die Taste D1 auf der einzelnen Tastaturen der Br hgruppen 9 Ei
138. ntaci n al grifo del suavizador de agua fr a compatible con el tubo instalado en la m quina 5 4 Conexion del tubo de desagiie Atenci n conectar la m quina a un desagiie id neo respetando las reglas federales estatales o locales gt La m quina requiere una conexi n a un desagiie para la eliminaci n continua de los l quidos de desecho que se generan durante el funcionamiento normal de la m quina Para la conexi n con el desag e se debe utilizar el tubo suministrado con la m quina Fig 10 ste debe conectarse al racor ubicado en la parte inferior de la m quina Fig 06 Fig 21 Enroscar el tubo de desagiie en el racor Apretar bien la abrazadera asegur ndose de que la junta garantice una estanqueidad perfecta Despu s conectar el tubo al desagiie asegur ndose de que est bien aislado y que garantice una estanqueidad perfecta 5 5 Conexi n el ctrica Las operaciones de conexi n deben ser realizadas por personal cualificado y respetando las reglas federales estatales o locales La conexi n el ctrica de la m quina est a cargo y es de responsabilidad del cliente Atenci n el punto de conexi n a la toma el ctrica debe estar situado en un lugar de f cil acceso para que el usuario si fuera necesario pueda des conectar la m quina de la red Antes de realizar la conexi n asegurarse de que el interruptor general est posicionado en 0 Fig 09 La m quina se suministra con un cable es
139. nuto del presente manuale 1 3 2 Destinatari Il Manuale in oggetto rivolto agli operatori e ai Tecnici specializzati Gli operatori non devono eseguire operazioni riservate ai tecnici specializzati Il costruttore non risponde di danni derivanti dalla mancata osservanza di questo divieto Il manuale istruzioni parte integrante del prodotto acquistato e lo deve accompagnare sempre anche in caso di passaggio a successivi proprietari del prodotto 1 3 3 Conservazione Il Manuale d istruzioni deve essere conservato nelle immediate vicinanze della Macchina Per poter garantire l integrit e la consultabilit nel tempo del presente manuale si raccomanda no le seguenti avvertenze Impiegare il manuale in modo tale da non danneggiare tutto od in parte il contenuto Non asportare strappare o riscrivere per alcun motivo parti del manuale Conservare il manuale in zone protette da umidit e calore in modo tale che non ne venga pregiudicata la qualit della pubblicazione e la leggibilit in tutte le sue parti E Nel caso in cui il presente manuale sia danneggiato o perso si dovra ri Ss chiederne immediatamente un altra copia al costruttore o al distributore autorizzato del paese dove la macchina utilizzata 1 3 4 Simboli Utilizzati PERICOLO GENERICO Indica un pericolo con rischio anche mortale per l Utilizzatore In questo caso si deve prestare la massima attenzione e si devono attuare tutti gli interventi per ope rare in m
140. o pressione a tecla relativa dosagem que deseja programar para iniciar a distribui o 5 Durante a distribui o o indicador luminoso correspondente tecla em programa o perma nece acesso como aquele da tecla C1 Nos modelos com visor aparece a escrita PROGRAM MING seguida do tipo de caf que est sendo regulado expresso ou longo 6 Aguarde que a infus o na ch vena atinja a quantidade desejada logo pressione novamente a tecla para interromper a distribui o 7 Aregulagem memorizada pela central electr nica 8 Repita a opera o para as teclas restantes os indicadores luminosos j programados perma necem desligados A regulagem da distribui o de gua quente realizada agindo na tecla D1 posicionada no teclado dos grupos 9 Coloque um recipiente debaixo da lan a de distribui o de gua quente G 10 Enquanto o indicador luminoso estiver piscando pressione a tecla D1 relativa dosagem para iniciar a distribui o 11 Aguarde atingir a quantidade desejada no recipiente em seguida pressione novamente a tecla D1 12 Aregulagem da quantidade de gua memorizada pela central electr nica A central electr nica memoriza automaticamente e aplica a regulagem aos outros teclados Se desejar regular tamb m a distribui o dos grupos relativos ao segundo e ou terceiro teclado recomece o procedimento no teclado desejado 9 MANUTEN O Aten o Salvo se for indicado de outra m
141. o do pa s onde a m quina utilizada ui 1 3 4 Simbologia Utilizada PERIGO GERAL Indica um perigo com risco tamb m mortal para o utilizador Neste caso deve se prestar a m xima aten o e deve se realizar todas as interven es para operar de maneira segura PERIGO DE ELECTROCUSS O Sinaliza ao pessoal implicado que a opera o descrita apresenta se n o for realizada respeitando as normas de seguran a o risco de sofrer um choque el ctrico ADVERT NCIA Indica uma advert ncia ou uma nota em fun es chave ou em informa es teis Preste a m xima aten o aos blocos de texto indicados por este s mbolo PROIBI O ES presen a deste s mbolo indica as opera es que devem ser absolutamente evitadas EN dado que criam perigo para o utilizador e as pessoas que operam nas proximidades PROIBIDO APAGAR OS INC NDIOS COM GUA presen a deste s mbolo indica a proibi o de apagar os inc ndios com gua ou com qualquer subst ncia que a contenha PROTEC O PESSOAL presen a do s mbolo ao lado da descri o requer o uso de protec es pessoais por parte do operador sendo impl cito o risco de acidentes T CNICO ESPECIALIZADO Identifica as interven es que podem ser realizadas apenas pelo pessoal t cnico es pecializado 1 4 Garantia A garantia tem uma dura o de 12 meses a partir da data de compra e se estende a todas as partes mec nicas e el ctricas A garantia perde a val
142. odo sicuro PERICOLO DI FOLGORAZIONE Segnala al personale interessato che l operazione descritta presenta se non effet tuata nel rispetto delle normative di sicurezza il rischio di subire uno shock elettrico AVVERTENZA Indica un avvertenza od una nota su funzioni chiave o su informazioni utili Prestare la massima attenzione ai blocchi di testo indicati da questo simbolo DIVIETO ES La presenza di questo segnale indica le operazioni che sono assolutamente da evitare a poich creano pericolo per Utilizzatore e le persone che operano nelle vicinanze DIVIETO DI SPEGNERE GLI INCENDI CON ACQUA La presenza di questo segnale indica il divieto di spegnere gli incendi con l acqua o con qualunque sostanza che la contenga PROTEZIONE PERSONALE La presenza del simbolo a fianco della descrizione richiede l utilizzo di protezioni per J sonali da parte dell operatore essendo implicito il rischio d infortunio TECNICO SPECIALIZZATO Identifica gli interventi che possono essere eseguiti solo da personale tecnico specia lizzato 1 4 Garanzia La garanzia ha una durata di 12 mesi dalla data di acquisto ed estesa a tutte le parti meccani che ed elettriche La garanzia qualora l apparecchio non venga utilizzato in modo appropriato o manomesso da personale non qualificato Sono altres escluse le parti danneggiate a causa della mancata pulizia della macchina Il presente manuale rispecchia lo stato dell arte al momento della immiss
143. omando d erogazione caff del gruppo per circa 10 secondi dopo arrestare l ero gazione Attivare e arrestare l erogazione pi volte minimo 5 volte fino a quando l acqua in uscita dallo scarico del gruppo risulter limpida Nella versione Automatica dopo aver montato il portafiltro premere contemporane amente il tasto A1 e il tasto C1 della pulsantiera la macchina eseguir automatica mente cinque cicli di lavaggio Dopo aver terminato il dido di lavaggio smontare il portafiltro rimuovere il filtro cieco e inserire il filtro normale rimontare il portafiltro sul gruppo e azionare l erogazione pi volte in modo da garantire un risciacquo sufficiente Preparare un caff per eliminare eventuali sapori sgradevoli a chind 9 2 2 Pulizia filtri Preparare una soluzione detergente utilizzando acqua bollente e bustine di detergente in polvere per macchine da caff in un recipiente che non sia di alluminio o ferro Togliere i filtri e immergerli con i portafiltri nella soluzione preparata per almeno 20 minuti se possibile per la durata di una notte e Togliere i filtri e i portafiltri dalla soluzione e sciacquarli abbondantemente con acqua corren te 9 2 3 Pulizia bacinella di raccolta Rimuovere la griglia poggiatazze dalla bacinella e se necessario pulirla Rimuovere la bacinella di scarico e provvedere a pulirla eliminando incrostazioni o eventuali residui dei fondi di caff 9 3 Manut
144. on on 1 and wait for the boiler to fill up to the set level automatic dosing machines the pump motor will stop and the controls will flash in a lever machine only the pump motor will stop therefore the power button shall be turned on again to allow the boiler to fill up completely O After a possible pump error due to the pump time out safety in case of Operate the power button on 2 to heat the water in the boiler Operate all groups to make sure the water is running for approximately one minute then repeat the operation twice Open and close the steam knobs to let the water circuit exhaust and avoid air bubbles within it Wait for the machine to be pressurised approx 40 minutes Dispense steam from the relevant spouts for approx one minute Dispense water from the relevant water spout for at least one minute repeat twice or more Turn offthe switches When the machine has not been operating for more than 24 hours wash the internal parts before use repeating the steps described above 6 CONTROLS AND CHECK TOOLS 6 1 Shared Controls and Tools This section features all controls and tools that are found in all machine models Steam Spout left and right hand side All machines have two steam spouts B Steam spout left hand side R Steam spout right hand side Spouts can operate manually and independently to dispense steam open the knob with the relevant device Knob A to dispense with spout B
145. one rivolgersi esclusiva mente al costruttore o ad un tecnico specializzato La Macchina deve essere collegata alla linea elettrica mediante la spina installata nel cavo elet trico considerando Le Leggi e le Norme tecniche vigenti nel luogo al momento dell installazione e dati riportati nella targhetta dati tecnici posta sotto la vasca raccolta liquidi Fig 14 capicorda devono essere collegati all impianto generale L impianto di messa a terra e di prote zione contro le scariche atmosferiche deve obbligatoriamente essere realizzato come prescritto dalle norme Fig 19 Verificare il collegamento richiesto TR Per l alimentazione trifase utilizzare una presa a 5 conduttori 3 fasi neutro terra MO Per l alimentazione monofase utilizzare una presa a 3 conduttori fase neutro terra Per collegare elettricamente la macchina procedere come segue Fig 12 Rimuovere la griglia Fig 13 Rimuovere la vasca raccolta liquidi Fig 14 Svitare le due viti che fermano la paratia di protezione Fig 15 Rimuovere la paratia di protezione sollevandola Fig 16 17 Inserire la spina speciale dal fondo della macchina nel passaggio ricavato Inserire la spine nel connettore avendo cura di rispettare le apposite sedi Riposizionare le protezioni la vasca raccolta liquidi e la griglia vietato a L utilizzo di prolunghe d ogni tipo o Sostituire la spina originale L uso d adattatori 5 6 Primo avvio de
146. ontrolled separately and independently The coffee brew control is different depending on the machine 21 D 2 chinas 6 2 Controls for Level Model Machine Fig 01 Fig 02 The lever machine is very practical for everyday use Hot Water Dispensing Hot water can be dispensed using the E button To dispense press the button to stop release the button Coffee Brewing The coffee is brewed via the lever 1 1 in each group each lever activates the brewing only for the group it is connected to For brewing on more than one group activate more levers simultaneously To stop brewing use the lever previously enabled 6 3 Controls for Dose Model Machine Fig 03 Fig 04 The dose machine is operated via the control panel I 2 of each group Button AT activates the programmed brewing of a single espresso coffee Button A2 activates the programmed brewing of two espresso coffees Button B1 activates the programmed brewing of a single long coffee Button B2 activates the programmed brewing of two long coffees Button C1 activates the continuous coffee brewing Press the button twice to stop brewing Button D1 activates the dispensing of dosed water The two keyboards may be programmed differently by pressing the button once again the dispensing stops or will stop automatically as soon as the programmed serving quantity has been reached English USE 7 1 Howto Make a Coffee Release the
147. ort and Handling During lifting and handling of the load ensure that the surrounding area is free of people and in difficult conditions assign suitable personnel to monitor all movements The manual handling of the machine must at least be performed by two people The machine must be placed in a vertical position and only after each tray or tank has been emp tied Lift the packaging and move it carefully while avoiding uneven paths and taking precautionary measures to any disturbances and protrusions amp Warning It is forbidden to do additional cuts on the packaging The WARRANTY does not cover the damages done to the machine during Transport and Handling Repair or replacement of damaged parts are charged to the Customer 4 3 Storage Before storing the machine and whenever you restart the machine after a period of storage perform a thorough cleaning Warning Do not pile up more than two machines during storage In case of long inactivity the Machine must be stored following precautions related to the place and period of Storage Store the machine in a closed place Protect the Machine from crashes and stresses Protect the Machine from humidity and strong temperature gradients Do not allow the Machine to get in contact with corrosive substances 19 D d chinas 5 INSTALLATION All the operations described in Section 5 must be performed exclusively by specialised technicians who shall organise all oper
148. ou ferro Retire os filtros e coloque os com os porta filtros na solu o preparada por pelo menos 20 minutos se poss vel pela dura o de uma noite Retire os filtros e os porta filtros da solu o e enxag e os abundantemente com gua cor rente 9 2 3 Limpeza da bacia de recolha Remova a grade de apoio para ch venas da bacia de recolha e se for necess rio limpe a e Remova a bacia de descarga e limpe a eliminando incrusta es ou eventuais res duos de borras de caf 9 3 Manuten o peri dica 9 3 1 Regenera o dos amaciadores Para a regenera o dos amaciadores siga o indicado no manual fornecido com a m quina 9 4 Paragem da m quina Opera o que deve ser realizada aos cuidados do servi o t cnico de assist ncia Desligue a m quina e espere que n o haja press o no interior da caldeira man metro com indice em 0 e Desligue a ficha Atrav s da utiliza o de uma bomba aspire toda a gua presente 10 COLOCA O FORA DE SERVI O 10 1 Coloca o fora de servi o tempor ria Efectue as opera es de limpeza e de manuten o Desligue e enrole o cabo de alimenta o el ctrica Desligue o tubo de alimenta o h drica e Cubra a m quina e guarde a em um ambiente seco protegido da intemp rie e de acesso exclusivo Aten o Para as opera es de desconex o das redes de alimenta o dirija se ao pessoal qualificado 10 2 Desmantelamento As aparelhagen
149. ou tout ajout d accessoires doivent tre explicitement approuv s et r alis s par le fabricant 3 4 quipement fourni de s rie Voici la liste des accessoires qui sont fournis de s rie avec la machine pour permettre son bon fonctionnement Accessoire Lucia avec 2 groupes Lucia avec 3 groupes Porte filtre a deux doses fig 07 N 2 N 3 Porte filtre une dose fig 08 N 1 N 1 Filtre deux doses fig 07 N 2 N 3 Filtres une dose fig 08 N 1 N 1 Filtre aveugle fig 11 N 2 N 3 Tuyau de vidange fig 10 N 1 N 1 Tuyau de remplissage fig 05 N 1 N 1 Cable de branchement lectrique fig 09 N 1 N 1 3 5 Protectionm canique Panneau complet de protection des parties soumises la chaleur et au g n rateur de vapeur et d eau chaude Table de travail avec grille et bac de r cup ration d eau Soupape d expansion sur l installation hydraulique et soupape de s curit dans la chaudi re Soupape anti retour sur l installation hydraulique afin d viter des reflux dans le r seau d ali mentation 3 6 Protection lectrique Commandes du clavier basse tension Bulbe pour temp rature trop lev e de la r sistance de la chaudi re Fusible dans la carte lectronique 3 7 Vibrations Les machines sont quip es de pieds antivibration Dans des conditions normales de travail aucune vibration nuisible l op rateur ou l environn
150. pecial para la conexi n a la red el ctrica El cable cuenta con un enchufe especial que se debe utilizar para la conexi n el ctrica de la m quina 28 Si el cable de alimentaci n estuviera da ado para sustituirlo dirigirse exclusivamente al fabri cante o a un t cnico especializado La m quina debe conectarse a la l nea el ctrica mediante el enchufe instalado en el cable el c trico considerando Las leyes y las normas t cnicas vigentes en el pa s en el momento de la instalaci n Los datos presentes en la placa de datos t cnicos que se encuentra debajo de la bandeja de goteo Fig 14 Los extremos se deben conectar a la instalaci n general La instalaci n de puesta a tierra y de protecci n contra las descargas atmosf ricas se debe obligatoriamente realizar como indican las normas Fig 19 Comprobar la conexi n requerida TR Para la alimentaci n trif sica utilizar una toma de 5 conductores 3 fases neutro tie rra MO Para la alimentaci n monof sica utilizar una toma de 3 conductores fase neutro tierra Para realizar la conexi n el ctrica de la m quina proceder de la siguiente manera Fig 12 Quitar la rejilla Fig 13 Quitar la bandeja de goteo Fig 14 Desenroscar los dos tornillos que sujetan el panel de protecci n Fig 15 Quitar el panel de protecci n levant ndolo Fig 16 17 Pasar el enchufe especial que viene desde el fondo de la m quina a tr
151. r button is required to perform the stop functions of the machine 2 3 Rating plates NO RATING PLATES ON THE MACHINE SHOULD BE REMOVED COVERED OR DAMAGED PARTICU LARLY THOSE THAT ILLUSTRATE SAFETY FUNCTIONS 17 3 MACHINE DESCRIPTION 3 1 Using the Machine Your purchased machine for professional use is suitable for producing coffee hot water and steam The above mentioned products can only be produced as per the techniques and operations de scribed in this manual 3 2 Main Parts The machine parts may differ depending on the purchased model Available models are as fol lows Fig 01 Lucia lever model 3 groups Fig 02 Lucia lever model 2 groups Fig 03 Lucia dose model 2 groups Fig 04 Lucia dose model 3 groups The list features all parts that may be found in the different models not all components are present in both versions LEFT steam knob LEFT steam spout Power button Boiler resistance light indicator Hot water dispensing button only lever model Cup warming surface switch on button Water spout Brew group variable in number depending on the machine please refer to technical data sheet Brewing device 1 1 Brewing lever one for each group only in the lever model 1 2 Electronic control panel one for each group only in the dose model Surface to store and warm cups Transparent plastic protection to store cups Pump pressure gauge Boiler pressure gauge Drip tray with grill
152. rasa enjuagar los filtros y portafiltros con agua caliente 9 2 Mantenimiento semanal 9 2 1 Limpieza de los grupos de caf Operaci n que debe realizarse con la m quina en funcionamiento y con presi n Fig 34 Insertar el filtro ciego suministrado con la m quina en el portafiltro a adir una cucharada de detergente en polvo para m quinas de caf despu s montar el portafiltro en el grupo que se desea limpiar Para limpiar los grupos de caf utilizar un detergente especifico profesio nal que garantice el suministro de productos aptos para la alimentaci n e Accionar el mando de suministro de caf del grupo durante aproximadamente 10 segundos despu s detener el suministro Activar y detener el suministro varias veces m nimo 5 veces hasta que el agua que salga por el tubo de desag e del grupo resulte limpia En la versi n Automatica despu s de haber montado el filtro pulsar simult neamen te los botones A1 y C1 del panel de mandos la m quina realizar entonces los cinco ciclos de lavado de modo automatico K o chind Despu s de terminar el ciclo de lavado desmontar el portafiltro extraer el filtro ciego y co locar el filtro normal montar nuevamente el portafiltro en el grupo y accionar el suministro varias veces para garantizar el suficiente enguaje Preparar un caf para eliminar los posibles sabores desagradables 9 2 2 Limpieza de los filtros e Preparar una soluci n det
153. realizar cortes adicionales al embalaje Los da os causados a la m quina durante el transporte y desplazamiento no est n cubiertos por la GARANT A Las reparaciones o sustituciones de las piezas da adas son a cargo del cliente 4 3 Almacenamiento Antes de almacenar la m quina y al ponerla en funcionamiento despu s de un per odo de almacenamiento limpiar cuidadosamente la m quina Atenci n en la operaci n de almacenamiento no superponer m s de dos m quinas En caso de una inactividad prolongada la m quina se debe almacenar con las precauciones co rrespondientes al lugar y a los tiempos de almacenamiento Almacenar la m quina en un lugar cerrado Proteger la m quina de golpes y forzamientos Proteger la m quina de la humedad y de elevadas variaciones t rmicas Evitar que la m quina entre en contacto con sustancias corrosivas 27 Q 3 2 chinas 5 INSTALACI N Todas las operaciones descritas en el cap tulo 5 son de exclusiva compe tencia de los t cnicos especializados quienes deber n organizar toda la secuencia operativa y el empleo de medios adecuados para operar en con formidad con las normas vigentes en la materia La m quina se debe instalar dentro de un edificio iluminado ventilado y que cuente con un piso s lido nivelado inclinaci n inferior a 2 y firme Este aparato debe ser vigilado y se deber instalar en lugares donde perso nal capacitado pueda controlarlo
154. relievo acqua per almeno un minuto ripetere l operazio ne due o pi volte Spegnere gli interruttori Quando la macchina non effettua erogazioni per pi di 24 ore prima di ini ziare il lavoro procedere a un lavaggio dei componenti interni ripetendo le operazioni sopra descritte 6 COMANDI E STRUMENTI DI CONTROLLO 6 1 In questa sezione saranno presi in esame tutti i comandi e gli strumenti che sono comuni a tutti i modelli di macchina Comandi e Strumenti comuni Lancia prelievo vapore Lato Sinistro e Destro In tutte le macchina sono presenti due lance di prelievo del vapore B Lancia per il prelievo di vapore Sinistra R Lancia per il prelievo di vapore Destra Le lance funzionano in modo manuale ed indipendente per l erogazione del vapore si deve aprire il rubinetto agendo sulla relativa manopola Manopola A per erogare con la lancia B Manopola Q per erogare con la lancia R Piastra scaldatazze La piastra scaldatazze di serie su tutte le macchine Lucia Per azionare lo scaldatazze che si trova sul piano L si deve agire sullinterruttore luminoso F Vinterruttore acceso quando lo scaldatazze attivato Lancia prelievo acqua La lancia di prelievo acqua G installata su tutte le macchine e consente il prelievo di acqua calda In funzione della macchina Levetta o Dosata viene attivata in modo differente Indicatore livello acqua in caldaia Lindicatore S indica quanta acqua pres
155. respondiente a la dosificaci n que se desea programar para iniciar el suministro 5 Durante el suministro el piloto luminoso correspondiente al bot n en programaci n perma nece encendido as como el bot n C1 En los modelos que cuentan con pantalla aparece el mensaje PROGRAMMING seguido del tipo de caf que se est regulando expr s o largo 6 Esperar a que la infusi n en la taza alcance la cantidad deseada despu s pulsar nuevamente el bot n para interrumpir el suministro 7 Laregulaci n se memoriza en la centralita electr nica 8 Repetir la operaci n para los botones restantes los pilotos luminosos de los botones ya pro gramados permanecer n apagados La regulaci n del suministro de agua caliente se realiza accionando el bot n D1 del panel de mandos de los grupos 9 Colocar un recipiente debajo del tubo de agua caliente G 10 Durante el parpadeo del piloto luminoso pulsar el bot n D1 correspondiente a la dosifica ci n para iniciar el suministro 11 Esperar a que en el recipiente se alcance la cantidad deseada despu s pulsar nuevamente el bot n D1 12 La regulaci n de la cantidad de agua se memoriza en la centralita electr nica La centralita electr nica memoriza autom ticamente y aplica la regulaci n a los dem s paneles de mandos Si se desea regular tambi n el suministro de los grupos correspondientes al segundo y o tercer panel de mandos comenzar nuevamente el procedimiento en el pa
156. revi spruzzi d acqua calda La lancia vapore pu raggiungere tem perature elevate evitare di toccarla direttamente con le mani Preparare un caff espresso in tazza da cappuccino e Riempire un recipiente stretto ed alto sino alla met con latte __ Fig 28 Posizionare il recipiente sotto la lancia in modo che il diffusore tocchi il fon do e Aprire il rubinetto vapore ed abbassare il recipiente fino a che lo spruzzatore sfiori la superfi cie del latte Muovereil recipiente dal basso verso l alto in modo che il diffusore si immerga e fuori esca dal latte generandone la monta crema schiumosa Chiudere il rubinetto del vapore e versare il latte nella tazza del caff Fig 33 Appena effettuata l operazione pulire con una spugna o con un panno pulito la lancia evitando cos l essicazione del latte sulla stessa 7 3 Comesiriscalda una bevanda Attenzione pericolo di scottature All inizio dell erogazione possono veri ficarsi brevi spruzzi d acqua calda La lancia vapore pu raggiungere tem perature elevate evitare di toccarla direttamente con le mani Fig 28 Immergere la lancia vapore nel liquido da riscaldare Aprire gradualmente il rubinetto consentendo la fuoriuscita del vapore che liberandosi nel liquido lo riscalder fino alla temperatura necessaria Chiudere il rubinetto vapore al raggiungimento della temperatura necessaria Fig 33 Appena effettuata l operazione pulire con una sp
157. ricante para solicitar las aclaraciones necesarias Se prohibe realizar cualquier operaci n sin haber leido y comprendido el N p q p y comp V contenido de este manual 1 3 2 Destinatarios El manual en cuesti n est dirigido a los operadores y a los t cnicos especializados Los operadores no deben realizar operaciones reservadas a los t cnicos especializados El fabricante no responde por los dafios derivados del incumplimiento de esta prohibici n El manual de instrucciones forma parte del producto adquirido y lo debe acompafiar siempre incluso en caso de que el producto cambie de propietarios 1 3 3 Conservaci n El manual de instrucciones se debe conservar cerca de la m quina Para garantizar la integridad del manual y la posibilidad de consultarlo a lo largo del tiempo se recomienda respetar las siguientes advertencias Emplear el manual de manera tal de no da ar su contenido total o parcialmente No quitar arrancar o reescribir partes del manual por ning n motivo Conservar el manual en zonas protegidas de la humedad y el calor para no perjudicar la calidad de la publicaci n y la legibilidad de todas sus partes 24 q Si este manual se dafiara o perdiera se deber solicitar inmediatamente Na otra copia al fabricante o al distribuidor autorizado del pais donde se uti liza la m quina 1 3 4 S mbolos utilizados PELIGRO GENERAL Indica un peligro con riesgo incluso mortal para el usuario En este caso se d
158. rmals mindestens 5 Mal ein und ausschalten bis das Wasser das aus der Gruppe abflie t klar ist In der Version Automatik werden nach der Montage des Filterhalters die Taste A1 und die Taste C1 des Bedientastenfelds gleichzeitig gedr ckt Die Maschine f hrt dann automatisch f nf Reinigungszyklen durch 47 amp e o chind Nach Beendigung des Reinigungszyklus den Filterhalter abnehmen den Blindfilter entneh men und den normalen Filter einsetzen Dann den Filterhalter wieder in die Br hgruppe einsetzen und die Ausgabe mehrmals ausfiihren bis die Teile ausreichend gesp lt sind Einen Kaffee ausgeben um einen eventuell vorhandenen unangenehmen Geschmack zu beseitigen 9 2 2 Reinigung der Filter Unter Verwendung von kochendem Wasser und Beuteln mit Reinigungspulver fiir Espres somaschinen in einem Beh lter der nicht aus Aluminium oder Eisen bestehen sollte eine Reinigungsl sung ansetzen Die Filter abnehmen und mit den Filterhaltern f r mindestens 20 Minuten soweit m glich ber Nacht in der angesetzten L sung einweichen Die Filter und die Filterhalter aus der L sung nehmen und gr ndlich unter laufendem Wasser absp len 9 2 3 Reinigung der Abtropfschale Den Tassenabstellrost von der Abtropfschale abnehmen und bei Bedarf reinigen Die Abtropfschale entfernen und diese reinigen Dabei Verkrustungen oder eventuelle R ck st nde des Kaffeesatzes entfernen 9 3 Regelm ige Wartung 9 3 1 Regen
159. rsichtig transportieren Dabei sind ebene und gerade Wege zu benutzen und es muss auf das Profil und eventuelle Uberstande geachtet werden Achtung Auf der Verpackung diirfen keine zus tzlichen Schnitte ausge f hrt werden W hrend dem Transport und der Versetzung entstandene Sch den an der Maschine sind nicht von der GARANTIE gedeckt Reparaturen oder der Austausch von besch digten Teilen gehen zu Lasten des Kunden 4 3 Lagerung Vor der Einlagerung und bei der erneuten Inbetriebnahme der Maschine nach einer Einlagerung muss eine sorgfaltige Reinigung der Maschine vorgenommen werden Achtung Bei der Einlagerung diirfen nicht mehr als zwei Maschinen iibereinander gelagert werden Bei l ngeren inaktiven Standzeiten der Maschine muss bei der Einlagerung hinsichtlich des Orts und des Zeitraums folgendes beachtet werden die Maschine an einem geschlossenen Ort einlagern die Maschine vor St en und Belastungen sch tzen die Maschine vor Feuchtigkeit und hohen Temperaturschwankungen sch tzen vermeiden dass die Maschine mit korrosiven Substanzen in Ber hrung kommt 43 D 2 chinas 5 INSTALLATION F r alle im Kapitel 5 beschriebenen Arbeitsvorg nge sind ausschlieBlich Fachtechniker zust ndig die alle Abl ufe und den Einsatz geeigneter Hilfs mittel unter strikter Einhaltung der geltenden Vorschriften organisieren miissen Die Maschine muss im Innenbereich eines Geb udes aufgestellt werden der eine ent
160. rvu d un plan cher solide nivel inclinaison inf rieure 2 et ferme appareil est de nature tre surveill et devra tre install dans des en droits o le personnel qualifi puisse le contr ler Attention il est interdit d installer la machine dans des endroits o elle puisse tre atteinte touch e et ou actionn e par des personnes autres que celles sp cifi es au paragraphe 1 2 S abstenir de l installation dans le cas o la machine serait mouill e ou N humide jusqu avoir la certitude de son s chage complet Dans tous les cas il faut demander au service d assistance d effectuer un contr le pr ventif pour constater d ventuels dommages subis par les composants lectriques CMS La machine doit fonctionner dans des milieux ou la temp rature est comprise entre 10 C et 40 C Prevoir proximit de la machine une zone destin e au moulin doseur cafe Faire installer par installateur un tiroir marc 5 1 Lop rateur doit verifier ce qui suit Le local doit tre pr par pour l installation de la machine Le plan sur lequel la machine sera install e doit tre plat solide ferme hydrofuge stratifi acier c ramique etc l cart de sources de chaleur fours r chauds chemin es etc et dans des milieux o la temp rature ne descend pas au dessous de 5 C et le chauffe tasses doit se trouver une hauteur au sol sup rieure 150 cm Le local doit tre suf
161. s sionnel Il sait comment agir en cas d urgence o trouver les quipements de protection individuelle et comment les utiliser correctement ES Il est interdit de laisser utiliser la machine des personnes qui ne poss as dent pas les conditions requises 1 3 Structure du manuel Le client doit lire avec la plus grande attention les informations pr sentes dans ce manuel 1 3 1 But et contenu Ce manuel a pour but de fournir au client toutes les informations n cessaires l installation l entretien et l utilisation de la machine caf Avant d effectuer n importe quelle op ration sur la machine les op ra teurs et les techniciens sp cialis s doivent lire attentivement les instruc tions de cette publication En cas de doutes sur l interpr tation correcte des instructions s adresser au fabricant pour obtenir les claircissements n cessaires Nw Il est interdit d effectuer une quelconque op ration sans avoir lu et compris Ve le contenu de ce manuel 1 3 2 Destinataires Ce manuel est destin aux op rateurs et aux techniciens sp cialis s Les op rateurs ne doivent pas effectuer des op rations r serv es aux techniciens sp cialis s Le fabricant n est pas responsable des dommages r sultant du non respect de cette interdiction Le manuel d instructions fait partie int grante du produit acquis et doit toujours l accompagner m me en cas de cession du produit d autres propri taires 1 3 3
162. s M x 1 5 MPA 15 bares L E M n 0 15 MPA 1 5 bares Press o da rede h drica M x 0 8 MPA 8 bares Obs O fabricante se reserva o direito de realizar eventuais modifica es na m quina sem nenhum aviso pr vio O N Aten o Qualquer modifica o e ou adi o de acess rios deve ser explici tamente aprovada e realizada sob a responsabilidade do Fabricante 3 4 Fornecimento de s rie A seguir s o apresentados os acess rios que s o fornecidos de s rie com a m quina para permitir o seu funcionamento correcto Acess rio Lucia 2 Grupos Lucia 3 Grupos Porta filtro 2 doses Fig 07 2 3 Porta filtro 1 dose Fig 08 1 1 Filtro 2 doses Fig 07 2 3 Filtros 1 dose Fig 08 1 1 Filtro cego Fig 11 2 3 Tubo de Descarga Fig 10 1 1 Tubo de Carga Fig 05 1 1 Cabo de liga o el ctrica Fig 09 1 1 3 5 Protec es mec nicas Revestimento completo de protec o das partes sujeitas a calor e ao gerador de vapor e de gua quente Superficie de trabalho com grelha e bacia de recolha de gua V lvula de expans o na instala o hidr ulica e v lvula de seguran a na caldeira V lvula de n o recuo na instala o hidr ulica para evitar refluxos na rede de alimenta o 3 6 Protec es el ctricas Comandos teclado de baixa tens o L mpada para sobreaquecimento da resist ncia da caldeira Fus vel em placa electr nica 3 7 Vibra es
163. s el ctricas e electr nicas devem ser eliminadas de acordo com a Directiva Europeia 2002 96 CE Estas aparelhagens N O podem ser eliminadas de acordo com o fluxo de PM res duos s lidos urbanos normal mas devem ser recolhidas separadamen j te para optimizar a recupera o e a reciclagem dos materiais com os quais foram fabricados O s mbolo HE do cesto barrado indicado sobre todos os produtos para lembrar as obri ga es da recolha separada Observando correctamente todas as disposi es em rela o ao des mantelamento dos produtos antigos se contribuir para proteger o meio ambiente Portugal SCHEDA RAPPORTO DI PRIMA INSTALLAZIONE ATTIVAZIONE GARANZIA Si prega il Gentile Cliente di ritornare via fax o e mail la presente scheda S R l alla Bianchi Vending Group S p A dopo aver ultimato le operazioni d installazione del distributore in caso di buon fine dell installazione In caso di problematiche utilizzare il presente modulo per segnalare alla Bianchi la problematica e richiedere pezzi di ricambio in garanzia Si fa notare che la spedizione di questo modulo compilato la condizione per I attivazione della Garanzia sulla matricola che altrimenti andra regolarmente a decadere ad un anno dalla data di consegna da Bianchi Italia della matricola stessa Condizioni di garanzia disponibili nel manuale di uso della macchina e sul sito www bianchivendig com DA INVIARE FAX 39 035 883304 o e mail customercare bianchivend
164. s mod les de machine Commandes et instruments communs Lance de prise de vapeur c t droit et gauche Toutes les machines sont quip es de deux lances de prise de vapeur B Lance de prise de vapeur gauche R Lance de prise de vapeur droite Les lances fonctionnent en mode manuel et ind pendant Pour distribuer de la vapeur on doit ouvrir le robinet en agissant sur le bouton respectif Bouton A pour distribuer avec la lance B Bouton Q pour distribuer avec la lance R Plaque chauffe tasses La plaque chauffe tasses est fournie de s rie sur toutes les machines Lucia Pour actionner le chauffe tasses situ sur le plan L il faut agir sur l interrupteur lumineux F L interrupteur est allum quand le chauffe tasses est activ Lance de prise d eau La lance de prise d eau G est install e sur toutes les machines et permet de r aliser la prise d eau chaude En fonction de la machine levier ou dosette elle s active d une mani re diff rente Indicateur du niveau d eau dans la chaudi re Lindicateur S montre la quantit d eau pr sente l int rieur de la chaudi re cette indication est tr s importante lors des op rations de fonctionnement normal Manom tre de pression de la pompe Le manom tre N dont l chelle est de 0 15 bar indique la pression de la pompe seulement et uniquement lorsque celle ci est en fonctionnement Cette indication est importante pour v rifier le fonctionn
165. s qui sont viter absolument car EN elles peuvent entra ner un danger pour l utilisateur et pour les personnes travaillant proximit INTERDICTION D TEINDRE LES INCENDIES AVEC DE L EAU La pr sence de ce signal indique l interdiction d teindre les incendies avec de l eau ou avec une quelconque substance qui la contienne PROTECTION INDIVIDUELLE La pr sence du symbole c t de la description exige I utilisation de protections indi viduelles de la part de l op rateur afin d viter le risque implicite d accidents TECHNICIEN SP CIALIS Il identifie les interventions qui ne peuvent tre effectu es que par du personnel technique sp cialis 1 4 Garantie La garantie a une dur e de 12 mois partir de la date d achat du produit et s tend toutes les parties m caniques et lectriques La garantie s annule si l appareil n est pas utilis de mani re appropri e ou est manipul par du personnel non qualifi Les parties endommag es cause du manque de nettoyage de la machine sont galement exclues Ce manuel refl te l tat de l art au moment de la sortie sur le march de la machine caf Toute modification am lioration ou adaptation ventuellement effectu e sur des machines commer cialis es par la suite n oblige Bianchi Vending S p A ni intervenir sur la machine fournie pr c demment ni mettre jour la documentation technique fournie correspondante Les donn es et les carac
166. ses Verbots entstanden sind Das Handbuch ist ein wesentlicher Bestandteil des gekauften Produktes und muss dieses stets begleiten Dies gilt auch bei Eigent merwechseln des Produktes 1 3 3 Aufbewahrung Das Bedienungshandbuch muss in der direkten Umgebung der Maschine aufbewahrt werden Um zu gewahrleisten dass das vorliegende Handbuch stets unversehrt und leserlich bleibt wird folgendes empfohlen Das Handbuch sollte so benutzt werden dass die Inhalte weder ganz noch teilweise besch digt werden Teile des Handbuchs d rfen weder herausgerissen noch beschrieben werden Das Handbuch in einem vor Feuchtigkeit und W rme geschiitzten Bereich aufbewahren da mit die Qualit t des Buches und die Lesbarkeit seiner Teile nicht beeintr chtigt werden Im Falle von Besch digung oder Verlust des vorliegenden Handbuchs muss beim Hersteller oder beim autorisierten Handler des Landes in dem die Maschine betrieben wird umgehend eine neue Kopie angefordert ul werden 1 3 4 Verwendete Symbole ALLGEMEINE GEFAHR Weist auf eine unter Umstanden t dliche Gefahr fiir den Benutzer hin In diesem Falle ist maximale Aufmerksamkeit erforderlich und es m ssen alle Ma nahmen zur Beachtung der Sicherheitsanforderungen ergriffen werden GEFAHR VON STROMSCHL GEN Weist das betreffende Personal darauf hin dass der beschriebene Arbeitsvorgang die Gefahr von Stromschl gen birgt wenn er nicht unter Einhaltung der Sicherheitsvor schriften aus
167. sprechen de Beleuchtung und Bel ftung so wie einen festen und ebenen FuBboden Neigung unter 2 Das Ger t muss an einem Ort installiert werden an dem es von eingewie senem Personal kontrolliert werden kann Achtung Die Maschine darf nicht an Orten aufgestellt werden an denen Personen die nicht zum in Abschnitt 1 2 genannten Personenkreis geh S7 ren die Maschine erreichen ber hren und oder bedienen k nnen Die Maschine darf nicht installiert werden wenn sie nass oder feucht ist Solange warten bis sichergestellt ist dass die Maschine vollst ndig abgetrocknet ist In jedem Falle muss eine pr ventive Kontrolle des Kun dendienstes durchgef hrt werden um die Maschine auf eventuelle Sch den an den elektrischen Teilen zu berpr fen O Die Maschine muss in R umen betrieben werden deren Temperatur zwischen 10 C und 40 C liegt werks vorgesehen werden Der Installateur sollte auch eine Lade fiir den D Neben der Maschine sollte ein Bereich fiir die Aufstellung des Dosiermahl Kaffeesatzbeh lter vorsehen 5 1 Der Bediener sollte folgendes berpr fen Der Raum muss f r die Installation der Maschine eingerichtet sein Die Fl che auf der die Maschine installiert wird muss eben fest wasserabweisend Lami nat Stahl Keramik usw sein in ihrer N he d rfen sich keine W rmequellen fen Herde Kamine usw befinden Die Raumtemperatur darf nicht unter 5 C absinken Die beheizte Tassenabstellfl
168. t ristiques indiqu es dans ce manuel n engagent pas le fabricant qui se r serve le droit d apporter des modifications ses mod les tout moment De plus il n assume aucune responsabilit pour des dommages caus s des personnes ou choses r sultant du non respect des consignes indiqu es dans ce manuel oN di chinas 2 1 Consignes g n rales de s curit La machine caf est destin e exclusivement un usage professionnel Toute modification technique de la machine ainsi que toute utilisation impropre sont interdites puisqu elles en gendrent des risques L appareil ne doit pas tre utilis par des personnes y compris les en fants ayant de faibles capacit s physiques mentales ou sensorielles sans exp rience et ou aux comp tences insuffisantes a moins qu elles ne soient sous la supervision d une personne responsable de leur s curit ou qu elles soient form es par cette personne sur l utilisation de l appareil Le branchement lectrique doit tre effectu conform ment aux consignes de s curit en vigueur dans le pays d utilisation e __ La prise pour le branchement de la machine doit tre Conforme au type de fiche de la machine Dimensionn e pour respecter les informations de la plaquette des donn es sur le c t de l appareil Branch e sur une installation de mise a la terre efficace Branch e sur une installation avec disjoncteur diff rentiel et magn to thermique e Le
169. t empfohlenen Ersatzteilen Vornahme von technische nderungen gleich welcher Art an der Maschine Eintauchen der Maschine in Fl ssigkeiten aller Art Reinigung der Maschine mit einem Wasserstrahl Verwendung der Maschine die von der in dieser Anleitung beschriebenen Verwendung abweicht Der Betrieb der Maschine bei k rperlichen und geistigen Beeintr chtigungen unter dem Einfluss von Drogen Alkohol Psychopharmaka usw Installation der Maschine auf anderen Ger ten Installation der Maschine im Freien Der Betrieb der Maschine in explosionsgef hrdeter korrosiver oder brandgef hrdeter Umgebung sowie in Umgebungen mit hohem Staubaufkommen oder in der Luft schwe benden ligen Stoffen Der Betrieb der Maschine zur Ausgabe von ungeeigneten Fl ssigkeiten Die Ablage von Fl ssigkeitsbeh ltern auf der Maschine Verschluss der Roste auf den Seiten der Maschine Vor der Reinigung sicherstellen dass der Netzstecker aus der Steckdose gezogen wurde und die Maschine abgek hlt ist Die Maschine nicht mit Benzin oder anderen L sungsmitteln reinigen Bei jeder Ausf hrung von Wartungsarbeiten am Dichtungssatz f r den Wasseranschluss muss ein neuer Dichtungssatz verwendet werden Alte Dichtungen d rfen nicht wiederverwendet werden Reparaturen d rfen ausschlie lich von einer autorisierten Kundendienststelle des Herstellers und oder in jedem Falle durch eingewiesenes Fachpersonal ausgef hrt werden Die Maschine n
170. tenfelder blinken Bei den Maschi nen mit Hebel schaltet nur der Pumpenmotor ab Dann muss der Hauptschalter aus und erneut eingeschaltet werden um die F llung des Boilers abzuschlie en O Nach einem wahrscheinlichen Fehler der Pumpe aufgrund des Timeouts Den Hauptschalter einschalten Pos 2 um die Erhitzung des Wassers im Boiler zu starten Jede Gruppe einschalten um Wasser fiir ca eine Minute auslaufen zu lassen Den Vorgang zweimal wiederholen Auch die Regler f r den Dampf ffnen und schlieBen um das Wassersystem zu entl ften Damit wird vermieden dass sich Luftblasen im Wassersystem bilden Abwarten bis die Maschine Druck aufgebaut hat ca 40 Minuten Aus den entsprechenden Dampfrohren f r ca eine Minute Dampf entnehmen Aus dem Wasserausgaberohr f r mindestens eine Minute Wasser entnehmen Den Vorgang zweimal oder mehrmals wiederholen Die Schalter ausschalten miissen vor der Aufnahme des Betriebs die inneren Bestandteile gereinigt Wird mit der Maschine f r mehr als 24 Stunden kein Produkt ausgegeben werden Daf r werden die oben beschriebenen Arbeitsvorg nge wieder holt 6 STEUERUNGEN UND KONTROLLINSTRUMENTE 6 1 Steuerungen und gemeinsame Instrumente In diesem Abschnitt werden alle Steuerungen und Instrumente erl utert die auf allen Maschi nenmodellen gleicherma en vorhanden sind Dampfausgaberohr Seite links und rechts Alle Maschinen verf gen ber zwei Dampfausgaberohre B Dampfa
171. tes en la m quina Fig 31 Volver a colocar la protecci n transparente M Fig 12 13 Quitar la rejilla y la bandeja de goteo A continuaci n quitar todas las peliculas de protecci n Una vez quitadas las protecciones volver a colocar la bandeja de goteo y la rejilla 5 2 Una vez abierto el embalaje se aconseja dividir los materiales utilizados para el embalaje por tipo y eliminar los mismos seg n las normas vigentes en el pa s de destino Eliminaci n del embalaje Aconsejamos guardar el embalaje para posteriores desplazamientos o transportes Conexi n a la red h drica Atenci n conectar la m quina a una red h drica que suministre s lo agua potable fresca y limpia Consultar la tabla Datos t cnicos para controlar sila presi n de la red es la adecuada La distancia entre las fuentes para la conexi n el ctrica e h drica debe cumplir las normas vigentes en el momento de la instalaci n El agua de la red h drica se debe ablandar utilizando un suavizador especi fico ubicado antes del tubo de conexi n de la m quina La falta o el inade cuado ablandamiento del agua causa la p rdida de validez de la garant a Para realizar estas operaciones consultar a un t cnico especializado O Antes de realizar la conexi n lavar adecuadamente los tubos de la red h drica abrir completamente el grifo de agua de la red y dejarla correr du rante algunos minutos O Fig 20 Enroscar el tubo de alime
172. tie F r die Ausf hrung dieser Arbeitsvorg nge ist ein Fachtechniker heranzuziehen D Fiir das Leitungswasser muss ein Wasserenth rter verwendet werden der Bevor der Anschluss ausgefiihrt wird sollten die Wasserleitungen griind D lich durchgespiilt werden Den Wasserhahn vollstandig ffnen und das Leitungswasser fiir einige Minuten flieBen lassen Abb 20 Den Zufuhrschlauch an einen Kaltwasserhahn mit Wasserenth rter anschlie en der mit dem auf der Maschine installierten Schlauch kompatibel ist 5 4 Anschluss Abwasserleitung Achtung Die Maschine muss an eine geeignete Abwasserleitung an geschlossen werden die den staatlichen oder lokalen Vorschriften ent spricht Die Maschine erfordert fiir den st ndigen Abfluss der Abw sser die w hrend dem normalen Be trieb der Maschine entstehen den Anschluss an eine Abwasserleitung F r den Anschluss an die Abwasserleitung muss der Schlauch benutzt werden der sich im Liefe rumfang befindet Abb 10 Dieser muss an den Anschluss angeschlossen werden der sich im unteren Bereich der Maschine befindet Abb 06 Abb 21 Den Abflussschlauch an den Anschluss anschrauben Die Nutmutter gut anziehen und sicherstellen dass die Dichtung optimal sitzt Danach den Schlauch an die Abwasserleitung anschlieBen und sicherstellen dass der Anschluss optimal isoliert und abgedichtet ist 5 5 Stromanschluss Die Anschlussarbeiten miissen durch qualifiziertes Personal und in ber
173. tions nationales provinciales et locales Le branchement lectrique de la machine est la charge et sous la responsabilit du Client Attention le point de branchement de la prise lectrique doit se trouver dans un endroit facilement accessible pour l utilisateur de mani re ce qu il puisse d brancher ais ment la machine en cas de n cessit Avant de r aliser le branchement v rifier si l interrupteur g n ral est sur la position 0 fig 09 La machine est fournie avec un c ble sp cial pour le branchement sur le r seau lectri que Le c ble est pourvu d une fiche sp ciale qui doit tre utilis e pour le branchement lectrique de la machine 36 Sile c ble d alimentation est abim il doit tre remplac uniquement par le fabricant ou par un technicien sp cialis La machine doit tre branch e sur le r seau lectrique au moyen de la fiche install e sur le c ble lectrique tout en respectant Les lois et les normes techniques en vigueur dans le pays au moment de l installation e Les donn es de la plaquette de donn es techniques situ e sous le bac de r cup ration de liquides fig 14 Les cosses doivent tre branch es sur l installation g n rale L installation de mise la terre et de protection contre les d charges atmosph riques doit obligatoirement tre r alis e conform ment aux normes fig 19 V rifier le branchement requis TR Pour l alimentation trip
174. to a drain tube to constantly dispose of waste liquids gen erated during the machine normal operation To connect to the drain use the supplied tube Fig 10 This shall be connected to the fitting in the lower section of the machine Fig 06 Fig 21 Screw the drain tube to the fitting Close the ring nut tightly and make sure the gasket is properly sealed Then connect the tube to the drain making sure it is duly insulated and tight 5 5 Electrical Connection Connection procedures shall be carried out by qualified personnel in com pliance with federal state and local laws The electrical connection of the Machine is done by and under the responsibility of the Cus tomer Warning The electric socket in which the machine is connected to must be easily accessible by the user in order to allow it to be easily disconnected from the mains when necessary Before connecting the machine make sure that the power button is set to 0 Fig 09 The machine is equipped with a special cable to connect to the electrical network The cable is equipped with a special plug for the machine electrical connection If the power cord is damaged contact only the manufacturer or a specialised technician for its replacement The Machine should be connected to the mains using the plug installed on the power cord in accordance with The Laws and Regulations in force at the place and time of installation The information shown on the technica
175. to acquire personal protection devices and how to use them correctly It is forbidden to let people who are not eligible to use the machine a 1 3 Manual Structure The Customer needs to carefully read the information contained in this Manual 1 3 1 Scope and Content This Manual is intended to provide the Customer with all the necessary information for installa tion maintenance and use of the coffee machine Before performing any operation on the Machine operators and special ised technicians must carefully read the instructions contained in this manual In case of any doubt about the correct interpretation of instructions contact the Manufacturer to obtain the necessary clarification ES It is forbidden to perform any operation without having read and under t stood the content of this manual 1 3 2 Consignees This Manual pertains to the operators and specialised Technicians The operators must not perform operations intended for the specialised technicians The manufacturer is not liable for any damages resulting from failure to follow such prohibition The instruction manual is part of the purchased product and must always be attached even when handing the product down to the successor 1 3 3 Conservation The Instruction Manual must be stored near the Machine To ensure the integrity and readability of this manual over the time the following precautions are advised Use the manual so as not to damage a
176. to pratica nell utilizzo quotidiano Erogazione Acqua calda L erogazione dell acqua calda avviene per mezzo del pulsante E Per erogare basta premere il pulsante per terminare l erogazione si deve rilasciare il pulsante Erogazione caff L erogazione del caff demandata alla levetta 1 1 presente in ogni gruppo ogni levetta aziona l erogazione mediante al solo gruppo collegato Per eseguire l erogazione mediante pi gruppi si devono azionare pi levette contemporanea mente Per terminare l erogazione si deve agire nuovamente sulla levetta azionata in precedenza 6 3 Il funzionamento della macchina dosata demandato al pannello comandi 1 2 presente in ogni gruppo Comandi macchina modello Dosata Fig 03 Fig 04 Tasto A1 attiva l erogazione programmata di un singolo caff espresso Tasto A2 attiva l erogazione programmata di due caff espresso Tasto B1 attiva l erogazione programmata di un singolo caff lungo Tasto B2 attiva l erogazione programmata di due caff lunghi Tasto C1 attiva l erogazione continua del caff Premendo il tasto una seconda volta l eroga zione viene interrotta Tasto D1 attiva l erogazione dell acqua dosata Le 2 pulsantiere possono avere programmazioni differenti premendo il tasto una seconda volta l erogazione viene interrotta oppure si interrom per in automatico una volta raggiunta la dose programmata o S E USO 7 1 Come si prepara il
177. trica 52 5 6 Primeira utiliza o da m quina 52 6 COMANDOS E INSTRUMENTOS DE CONTROLO 53 6 1 Comandos e Instrumentos comuns 53 6 2 Comandos da m quina modelo Alavanca Fig 01 Fig 02 53 6 3 Comandos da m quina modelo Dosador Fig 03 Fig 04 53 7 1 Como preparar 0 caf 7 2 Como preparar o cappuccino 7 3 Como aquecer uma bebida 7 4 Como preparar uma infus o 8 REGULAGEM E CALIBRA O DAS DOSES 54 PARA OS MODELOS HABILITADOS 8 1 Modelos de dosagem electr nica 9 MANUTENCAO 9 1 Manuten o di ria 9 2 Manuten o semanal 5 lt 5s lt sssesssses 9 3 Manuten o peri dica neeoseoenenoenenensenensnnnenonnenensenenne 9 4 Paragem da m quina 10 COLOCA O FORA DE SERVI 0 55 10 1 Coloca o fora de servi o tempor ria 55 10 2 Desmantelamennf0 essere 55 48 1 1 Encarregados A m quina pode ser utilizada por dois encarregados com tarefas diferentes OPERADOR Pessoa com conhecimentos t cnicos adequados na prepara o dos produtos que utiliza a m quina para a distribui o de caf de gua quent
178. ttention aux encombrements et aux ventuelles parties saillantes Les dommages provoqu s la machine durant le transport et la manutention ne sont pas cou verts par la GARANTIE Les r parations ou les remplacements de parties endommag es sont la charge du client Attention il est interdit d effectuer des coupures suppl mentaires sur l emballage 4 3 Stockage Avant de proc der au stockage de la machine et lors du red marrage de celle ci apr s une p riode de stockage effectuer un nettoyage minutieux de la machine Attention lors de l op ration de stockage ne pas superposer plus de deux machines En cas d inactivit prolong e la machine doit tre stock e en prenant les pr cautions n cessaires selon l endroit et les temps de stockage Stocker la machine dans un endroit ferm __ Prot ger la machine des chocs et des contraintes Prot ger la machine de l humidit et des carts thermiques lev s viter que la machine entre en contact avec des substances corrosives 35 3 2 chinas 5 INSTALLATION Toutes les op rations d crites au chapitre 5 sont du ressort exclusif de tech A niciens sp cialis s qui devront organiser toutes les s quences op ration nelles et l emploi de moyens appropri s pour agir dans le respect rigoureux des normes en vigueur en la mati re La machine doit tre install e l int rieur d un tablissement clair a r et pou
179. ua completa asciugatura comunque necessario effettuare un controllo preventivo da parte del servizio di assistenza per accertare eventuali danni subiti dai componenti elettrici gt La macchina deve funzionare in ambienti ove la temperatura sia compresa tra i 10 C ed i 40 C Prevedere in prossimit della macchina un area da destinare al macinado satore Fare predisporre dall installatore un cassetto battifondi 5 1 Montaggio Piazzamento L operatore deve verificare quanto segue Che il locale sia stato predisposto all istallazione della macchina Il piano sul quale viene installata la macchina sia piano solido fermo idrorepellente la minato acciaio ceramica etc lontano da fonti di calore forni fornelli camini etc e in ambienti dove la temperatura non scenda sotto i 5 C in modo che lo scalda tazze si trovi ad un altezza da terra superiore a 150 cm Il locale sia sufficientemente illuminato areato igienico e la presa di corrente sia facilmente raggiungibile Devono essere lasciati liberi gli spazi di accesso alla macchina per consen tire all operatore di poter intervenire senza alcuna costrizione ed anche di potere abbandonare immediatamente l area di lavoro in caso di neces Nota nella parte superiore deve essere lasciato uno spazio di almeno 50 cm Per l installazione si deve mantenere una distanza minima di 30 cm da altre apparecchiature per Il corretto raffreddamento dei componenti della mac
180. ua n o amaciada como descrito no par grafo 7 3 8 REGULAGEM E CALIBRA O DAS DOSES PARA OS MODELOS HABILITADOS 8 1 Modelos de dosagem electr nica Toda a gama Lucia expresso est dispon vel na vers o de dosagem autom tica de distribui o de caf Autom tica Fig 03 Fig 04 poss vel regular e personalizar a dosagem primeiro teclado posicionado frontalmente esquerda da m quina As re gulagens do teclado mais esquerda ser o realizadas tamb m nos outros teclados Somente ser forem solicitadas programa es diferentes deve se realizar a programa o dos outros teclados D Na regulagem de m quinas com dois ou tr s grupos inicie a regulagem do Para acessar a programa o 1 Mantenha pressionada a tecla C1 at que o indicador luminoso relativo lampeje e nos mo delos com visor apare a a escrita PROGRAMMING SELECT WITHIN 30s 2 O indicador luminoso indica que a m quina est em fase de programa o passados 30 segundos a m quina automaticamente volta para a modalidade trabalho As regulagens da distribui o de caf ser realizada agindo nas teclas posicionadas no teclado dos grupos A1 A2 para regular um expresso ou dois expressos B1 B2 para regular um caf longo e dois caf s longos 3 Predisponha o porta filtro simples ou duplo de acordo com a tecla a regular como descrito para a prepara o do caf Par 7 1 4 Enquanto o indicador luminoso estiver piscand
181. uando si riavvia la macchina dopo un periodo di stoccaggio eseguire un accurata pulizia della macchina Attenzione nell operazione di stoccaggio non sovrapporre pi di due macchine In caso di lunga inattivit la Macchina deve essere immagazzinata con le precauzioni relative al luogo ed ai tempi di Stoccaggio Immagazzinare la Macchina in luogo chiuso e Proteggere la Macchina da urti e sollecitazioni Proteggere la Macchina dall umidit e da escursioni termiche elevate e Evitare che la Macchina venga a contatto con sostanze corrosive 11 Q E 2 chinas 5 INSTALLAZIONE Tutte le operazioni descritte nel capitolo 5 sono di esclusiva competenza di tecnici specializzati che dovranno organizzare tutte le sequenze operative e l impiego di mezzi adeguati ad operare nel rigoroso rispetto delle norme vigenti in materia La macchina deve essere installata all interno di un edificio illuminato areato e provvisto di pavi mento solido livellato inclinazione inferiore a 2 e fermo apparecchio di tipo con sorveglianza e dovr essere installato in luoghi dove potr essere osservato da personale addestrato Attenzione vietato installare la macchina in posti ove possa essere rag giunta toccata e o azionata da persone differenti da quelle specificate nel paragrafo 1 2 Astenersi dall installazione nel caso in cui la macchina risulti bagnata o N umida fino a che non si abbia la certezza della s
182. ugna o con un panno pulito la lancia 14 7 4 Comesiprepara un infuso Con la macchina dosata si possono erogare differenti quantit programma te di acqua questa funzione si pu attivare programmando in modo diffe rente il tasto D1 di ogni tastiera presente sulla macchina Nella macchina dosata l erogazione dell acqua centralizzata nella lancia prelievo acqua G Fig 29 Posizionare un contenitore sotto la lancia di prelievo acqua calda G e premere il pulsante di azionamento prelievo acqua calda Tasto E per macchina a levetta Tasto D1 per macchina dosate Erogata la necessaria quantit di acqua calda premere nuovamente il pulsante per arrestare il prelievo nella macchina dosata l erogazione sar arrestata automaticamente Aggiungere il prodotto desiderato L utilizzo di acqua addolcita pu causare una colorazione pi scura del nor male all infuso preparato se si vuole ottenere una colorazione normale procedere con il riscaldamento di acqua non addolcita come descritto al paragrafo 7 3 8 REGOLAZIONE E TARATURE DOSI PER 1 MODELLI ABILITATI 8 1 L intera gamma Lucia espresso disponibile nella versione a dosatura automatica dell erogazione del caff Automatica Fig 03 Fig 04 Modelli a dosatura elettronica E possibile regolare e personalizzare la dosatura Nella regolazione di macchine con due o tre gruppi iniziare la regolazio ne dalla prima tastiera posta sulla sinistra frontalmente
183. uld be easily accessible Access to the machine should be kept clear at all times in order to allow the operator to easily work on it and to immediately leave the working area if required Assembly Siting Note At least a 50 cm space should be left open on the top part O For installation please allow a minimum distance of 30 cm from other appliances for The proper cooling ofthe machine parts Access to service groups in case of machine malfunction After placing the packaging near the installation site proceed as follows 1 Remove the staples that keep the packaging closed 2 Open the carton box use a cutter to cut the tape that secures the flaps of the box 3 Lift the machine and place it in the designated area a thorough cleaning of its parts For further details see the related sec tion O Before operating the machine for the first time it is necessary to carry out After having positioned the machine you must prepare it for the next use Fig 30 Remove the plastic panels for cleaning Fig 31 Bend the external part of the protection inwards M and take it off the screws Once the protection has been taken out M remove all protective films Remove the protective films from all the machine sheets After removing the protective films reposition the parts on the machine Fig 31 Place the transparent protection M back Fig 12 13 Remove the grill and the drip tray Then remove all protective
184. ultar la tabla de datos t cni cos I Dispositivo de suministro 1 1 Palanca de suministro una por cada grupo presente s lo en el modelo de palanca 1 2 panel de mandos electr nico un panel de mandos por cada grupo presente s lo en el modelo de dosificaci n Superficie para apoyar y calentar las tazas Protecci n de pl stico transparente para contener las tazas Man metro de presi n de la bomba Man metro de presi n de la caldera Bandeja de goteo con rejilla Mando de suministro de vapor derecho Tubo de vapor derecho Indicador del nivel de agua en la caldera Z G mm G PN 9 gt vspvrozzr 3 3 Datos t cnicos A continuaci n se indican los datos y las caracter sticas t cnicas Modelo Lucia 2 Grupos Lucia 3 Grupos Dimensiones A x L x P mm 445 x 760 x 605 445 x 1 000 x 605 Peso kg m quina vacia 64 80 Potencia m xima consumida W Consultar la placa de datos t cnicos ubicada en el lateral de la m quina Tensi n de funcionamiento V Temperatura Min 10 C Max 40 C Condiciones de funcionamiento Humedad inferior al 90 Cantidad de salidas de caf 2 3 Capacidad de la caldera litros 12 21 Presion bomba Max 1 5 MPA 15 bar Max 1 5 MPA 15 bar Presi n de la red h drica M n 0 15 MPA 1 5 bar M x 0 8 MPA 8 bar Nota el fabricante se reserva el derecho de realizar posibles modificacio nes en la m quina sin aviso previo
185. und au erhalb der Milch befindet um so die Milch aufzusch umen Den Dampfregler schlie en und die Milch in die Kaffeetasse f llen einem sauberen Lappen das Ausgaberohr reinigen um zu vermeiden dass O Abb 33 Unverz glich nach diesem Vorgang mit einem Schwamm oder die Milch auf dem Rohr antrocknet 7 3 Erhitzen eines Getr nks Achtung Verbrennungsgefahr Zu Beginn der Ausgabe k nnen Spritzer mit hei em Wasser auftreten Das Dampfausgaberohr kann hohe Tempe raturen erreichen Direkte Ber hrung vermeiden Abb 28 Das Dampfausgabeohr in die zu erw rmende Fl ssigkeit eintauchen Nach und nach den Dampfregler ffnen um Dampf auszugeben der die Fl ssigkeit bis zu gew nschten Temperatur erhitzt Bei Erreichen der gew nschten Temperatur den Dampfregler schlie en Abb 33 Unverz glich nach diesem Vorgang mit einem Schwamm oder einem sauberen Lappen das Ausgaberohr reinigen 46 7 4 D Mit der Maschine mit Dosierer k nnen unterschiedliche programmierte Zubereitung eines Aufgussgetrankes Wassermengen ausgegeben werden Diese Funktion kann aktiviert wer den indem die Taste D1 jeder auf der Maschine vorhandenen Tastatur unterschiedlich programmiert wird Bei der Maschine mit Hebel erfolgt die Wasser ausgabe zentral iiber das Wasserausgaberohr G Abb 29 Einen Beh lter unter das Wasserausgaberohr G und die Taste f r die HeiBwas serentnahme driicken Taste E bei der Maschine mit Hebel
186. uo de caf Pulsando el bot n por segunda vez se inte rrumpe el suministro Bot n D1 activa el suministro dosificado de agua Los 2 paneles de mandos pueden tener diferentes programaciones pulsando el bot n por segunda vez el suministro se interrumpe o se interrumpir autom ticamente una vez alcanzada la dosis programada USO 7 1 C mo se prepara el caf Desenganchar el portafiltro del grupo de caf golpearlo invertido en el caj n de recogida de posos en el borde para descargar los posos prestar atenci n a no dafiar el filtro Utilizar el portafiltro de 1 dosis Fig 08 o 2 dosis Fig 07 seg n la necesidad Llenar el filtro con la dosis de caf molido adecuado nivelar y presionar ligeramente el caf con el prensador Quitar del borde del filtro el posible resto de caf molido Si quedara caf molido en el borde del filtro podria impedir la perfecta es D tanqueidad de la junta con la consiguiente p rdida de agua y de los posos del caf Fig 24 Insertar el portafiltro en el grupo de caf introduci ndolo debajo del grupo Fig 25 Enganchar el portafiltro en el grupo y girarlo hacia la derecha para lograr una correcta estanqueidad Fig 26 Posicionar las tazas debajo de las boquillas de suministro iniciar el suministro accionando la palanca o el bot n seg n el modelo que corresponda Una vez terminado el suministro de caf dejar el portafiltro insertado en el grupo hasta el siguiente su
187. usgaberohr Links R Dampfausgaberohr Rechts Die Ausgaberohre funktionieren manuell und unabh ngig F r die Ausgabe des Dampfes muss die D se ber den jeweiligen Regler ge ffnet werden Regler A f r die Ausgabe mit dem Rohr B Regler Q f r die Ausgabe mit dem Rohr R Beheizte Tassenabstellfl che Die beheizte Tassenabstellfl che ist serienm ig auf allem Maschinen Lucia vorhanden F r die Einschaltung der Tassenabstellfl che auf der Fl che L muss der Leuchtschalter F gedr ckt werden Bei eingeschalteter Tassenabstellfl che leuchtet der Schalter auf Wasserausgaberohr Das Wasserausgaberohr G ist auf allem Maschinen installiert und erm glicht die Entnahme von hei em Wasser Je nach Maschinenmodell Hebel oder Dosierer wird das Rohr auf unterschied liche Weise eingeschaltet Anzeige Wasserf llstand im Boiler Die Anzeige S zeigt an wie viel Wasser sich im Boiler befindet Diese Anzeige ist bei den Arbeits vorg ngen des normalen Betriebs u erst wichtig Druckmesser Pumpendruck Der Druckmesser N mit Skala 0 15 bar zeigt den Druck der Pumpe nur dann an wenn diese in Betrieb ist Diese Anzeige ist wichtig f r die berpr fung des st rungsfreien Betriebs der Ma schine in der Ausgabe Druckmesser Boilerdruck Der Druckmesser 0 mit Skala 0 2 5 bar zeigt den Druck im Boiler an und damit die Tempe ratur Befindet sich die Anzeige im Intervall zwischen O und 0 8 bar im hellblauen Bereich
188. verser et battre son bord sur le tiroir a marc pour vider le marc attention ne pas endommager le filtre e Utiliser le porte filtre une dose fig 08 ou deux doses fig 07 au besoin __ Remplir le filtre avec la dose de caf moulu appropri e mettre niveau et tasser l g rement le caf avec le presse caf e Retirer du bord du filtre le caf moulu ventuellement pr sent Le fait de laisser du caf moulu sur le bord du filtre pourrait nuire la par D faite tanch it du joint provoquant ainsi une perte d eau et du marc de caf fig 24 Introduire le porte filtre dans le groupe par le bas e fig 25 Accrocher le porte filtre au groupe et le tourner droite jusqu obtenir une bonne tanch it fig 26 Placer les tasses sous les buses de distribution d marrer la distribution en agissant sur le levier ou sur le bouton selon le mod le e Une fois la distribution de caf compl t e laisser le porte filtre ins r dans le groupe jusqu la prochaine distribution Attention pendant les distributions faire attention aux parties chaudes de la machine et particuli rement aux groupes de distribution du caf aux lances de vapeur et de prise d eau chaude Ne jamais mettre les mains sous les groupes ou les lances lors du fonctionnement 7 2 Comment se pr parer un cappuccino Attention danger de br lures Au d but de la distribution il peut y avoir de br ves claboussures d
189. zare tutte le sequen ze operative e l impiego di mezzi adeguati ad operare nel rigoroso rispetto Y delle norme vigenti in materia 4 1 Imballo La macchina viene spedita pronta per l uso imballata con una scatola di cartone La scatola di cartone composta da una base e da un coperchio DIMENSIONI E PESO DELL IMBALLO Larghezza L Profondit P Altezza H Peso Lucia 2 Gruppi 620mm 830 mm 660 mm 68 Lucia3 Gruppi 620mm 1060 mm 660 mm 84 Nota le dimensioni ed il peso dell imballo sono indicativi 4 2 Trasporto e movimentazione Assicurarsi che nessuno sosti nel raggio d azione delle operazioni di solle vamento e movimentazione del carico e in condizioni difficoltose predi sporre personale addetto al controllo degli spostamenti da effettuare La movimentazione manuale della macchina deve essere eseguito da almeno due persone La macchina deve essere spostata in posizione verticale e solo dopo aver svuotato ogni vasca o serbatoio Sollevare l imballo e trasportarlo con cautela evitando percorsi accidentati e prestando attenzio ne all ingombro e ad eventuali sporgenze CW Attenzione vietato praticare tagli aggiuntivi sull imballo Danni alla macchina causati durante il Trasporto e la Movimentazione non sono coperti da GA RANZIA Riparazioni o sostituzioni di parti danneggiate sono a carico del Cliente 4 3 Stoccaggio Prima di procedere allo stoccaggio della macchina e q
190. ziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dimessa al riciclaggio al trattamento e allo smal timento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell utente comporta l applicazione delle sanzioni amministrative di cui al D Lgs n 22 1997 articolo 50 e seguenti del D Lgs n 22 1997 Bianchi Vending Group S p A CERT N 9105 BNVD CERT N 9191 BNVD Societ Unipersonale Cap Soc 5 000 000 00 i v Ra www bianchindustry com info bianchindustry com ISO 9001 2000 UNI EN ISO 14001 2004 P I C F Reg Impr BG 01945980223 IT n iscrizione R A E E IT08020000001049 Sede Legale C so Africa 9 24040 Loc Zingonia Verdellino BG Italia tel 39 035 45 02 111 fax 39 035 883 304 Stab Bergamo Viale Parigi 5 24040 Loc Zingonia Verdellino BG Italia tel 39 035 45 02 111 fax 39 035 883 304 z Stab Latina Via Civitona 6 8 04010 Loc Le Castella Cisterna di Latina LT Italia tel 39 035 45 02 111 fax 39 06 968 91 107 Stab Pescara Via Piano di Sacco 52 65013 Contrada 5 Agnese Citt S Angelo PE Italia tel 39 035 45 02 111 fax 39 085 969 177 chind RAM Dichiarazione di Conformit Direttiva RoHS Direttiva 2002 95 CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 27 Gennaio 2003 sulla restrizione de
191. zu benutzen Phase Null leiter Masse F r den elektrischen Anschluss der Maschine ist folgenderma en vorzugehen Abb 12 Den Rost abnehmen Abb 13 Die Abtropfschale entfernen Abb 14 Die beiden Schrauben abschrauben mit denen die Schutzabdeckung befestigt ist Abb 15 Die Schutzabdeckung entfernen indem sie angehoben wird Abb 16 17 Den Spezialstecker vom Boden der Maschine in den vorhandenen Durchgang einf hren Den Stecker unter Beachtung der entsprechenden Aufnahmen in den Steckverbinder einstecken Dann die Schutzvorrichtungen die Abtropfschale und den Rost wieder anbringen Folgendes ist verboten a Die Verwendung von Verl ngerungen aller Art LT Der Austausch des Originalsteckers Die Verwendung von Adaptern 5 6 Erste Inbetriebnahme der Maschine Diese Vorgehensweise ist besonders wichtig da sie eine korrekte Vorbereitung und einen st rungsfreien Betrieb der Maschine erm glicht Achtung Vor der Ausf hrung der Verfahren sollte man sich mit allen Steuerungen der Maschine vertraut gemacht haben Daf r sind die fol genden Kapitel zu lesen Die gesamte Wasserleitung der Maschine sorgf ltig reinigen Den Versorgungshahn der Wasserleitung vollst ndig ffnen Den Hauptschalter einschalten Pos 1 und warten bis sich der Boiler bis zum eingestellten F llstand f llt Pumpe Sicherheit h lt bei den Maschinen mit automatischer Dosierung der Pumpenmotor an und die Bedientas

11122211 MUM Lucia 00.indb

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents