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uso e manutenzione

1. EN __Kenwoon NS 77 pannello di controllo display per timer temperatura tasto timer tasto timer controllo della temperatura tasto Funzione Pulse per montare ad alta velocit controllo della velocit selettore per timer temperatura spia di controllo della temperatura tasto per amalgamare spia di controllo della velocit 9 78 come regolare l altezza degli utensili Per le istruzioni relative al montaggio di Kenwood Cooking Chef vedere pag 80 frusta a fili grossi frusta in acciaio inox utensile per mescolare Per ottenere i migliori risultati il frusta a fili grossi la frusta e l utensile per mescolare devono quasi fare contatto con il fondo del recipiente Se necessario regolare la loro altezza con la chiave in dotazione Ecco come farlo Disinserire la spina dell apparecchio dalla presa elettrica Sollevare la testa della macchina e inserire la frusta a fili la frusta o l utensile per mescolare 3 Abbassare la testa della macchina Se occorre regolare il gioco sollevare la testa e staccare l utensile 4 Usando la chiave fornita allentare a sufficienza il dado per consentire la regolazione dell alberino Per abbassare l utensile verso il fondo del recipiente ruotare in senso antiorario l alberino Per sollevare l utensile allontanandolo dal fon
2. 5 Il tempo impostato per il timer troppo 5 Cuocere per meno tempo ma verificare che lungo i cibi non siano crudi 6 Il sensore e o la base del recipiente 6 Controllare che queste aree vengano tenute possono non essere puliti pulire e asciutte La consistenza dei cibi non viene mantenuta 1 La temperatura selezionata eccessiva 1 Ridurre la temperatura 2 La funzione di miscelazione troppo veloce 2 Ridurre la velocit di miscelazione 3 Gli ingredienti sono stati cotti per 3 Ridurre il tempo di cottura controllando che i troppo tempo cibi non siano crudi 4 Viene usato l utensile sbagliato 4 Verificare che l utensile usato sia quello pi adatto La velocit di miscelazione non uniforme Ingredienti troppo grossi troppo duri o troppo solidi 1 Tagliare gli ingredienti a pezzetti pi piccoli asportare i noccioli dalla frutta fondere lentamente gli ingredienti senza usare alcun utensile ma verificare di aver selezionato una velocit 2 Aggiungere gli ingredienti dopo aver abbassato la testa 3 Verificare che l utensile usato sia quello pi adatto Sono stati aggiunti ingredienti freddi a una miscela calda ma il display della temperatura non risponde in modo rapido Se i cibi all interno del recipiente non vengono mescolati bene la loro temperatura potrebbe variare 1 Lasciare tempo per la miscelazione completa degli ingredienti 2 Aumentare la velocit di miscelazione
3. KENWOOD KMO80 series instructions istruzioni instrucciones Bedienungsanleitungen gebruiksaanwijzing English before using your Kenwood appliance Read these instructions carefully and retain for future reference e Remove all packaging and any labels know your Kenwood Cooking Chef Kitchen Machine safety important note electronic medical implants Like all induction heating products this appliance generates short range magnetic fields If any user or person in close proximity has a pacemaker or other active implants please consult a doctor before use concerning any possible incompatibility to prevent any risk to health Switch off and unplug the appliance before fitting or removing tools attachments after use and before cleaning Keep body parts jewellery and loose clothing away from moving parts and fitted attachments Never put your fingers etc into the hinge mechanism Never leave the appliance on unattended Never use a damaged appliance Get it checked or repaired see service and customer care page 16 Never use an unauthorised attachment or more than one attachment at once Never exceed the maximum capacities on page 13 and when using the induction heater never exceed the 3 litre maximum fill level marked on the inside of the bowl When using an attachment read the safety and usage instructions that come with it e Take care when lifting this appliance as it is heavy Ensure the head is l
4. Turn the speed control clockwise to obtain speeds min through to max creaming fat and sugar start on min gradually increasing to max beating eggs into creamed mixtures 4 max folding in flour fruit ete min 1 all in one cakes start on min speed gradually increase to max rubbing fat into flour min 2 creaming fat and sugar start on min gradually increasing to 3 scraping mixes both hot and cold from the sides of the bowl start on min gradually increasing to 3 sauteing vegetables stirring risotto and polenta etc use 1 Gradually increase to max Start on min gradually increasing to 1 Use with the stir settings only 1 2 3 stir settings To select the stir settings turn the speed control anti clockwise These are most suitable when the mixer is used in the cook mode Please note to use the stir speeds all outlet covers must be fitted i Use this setting when a constant slow speed is required e g stirring sauces D When the speed control is set to this position the mixer will intermittently operate on a slow speed once every 5 seconds for approximately 2 revolutions 3 When the speed control is set to this position the mixer will intermittently operate on a slow speed once every 30 seconds making it suitable for stirring casseroles etc Return the speed control to the off O position to stop the operation Note Whenever a speed is selected the
5. Also suitable to saut vegetables Suitable to use during cooking to maintain the consistency of food e g chicken fish vegetables and fruit to use your mixer Before using the mixer ensure the temperature and speed controls are switched to the off O positions Turn the head lift lever clockwise and raise the mixer head until it locks Place the tool in the socket locating the shaft pin in the groove and then turn to lock into position stirring tool to fit the stirring tool insert the shaft into the socket then line up the slot on the extension so that it is located beneath the metal pin on the underside of the mixer head Hold the paddle and turn so that the shaft pin is below the groove then push up and turn to lock into position Fit the bowl onto the base press down and turn clockwise To lower the mixer head raise it slightly then turn the head lift lever clockwise Lower into the locked position Reverse step 2 above Always use oven gloves to remove tools after cooking Connect the mixer to the power supply The speed and temperature indicator lights will illuminate briefly The display will show BE BB and then clear leaving the power on indicator illuminated _ Turn the speed control to the desired setting see page 10 for recommendations the mixer will start and the speed control indicator light will flash The timer will count up in 1 second intervals The speed can be changed at any time whils
6. E 01 attivarsi Se il controllo della velocit non in selezionare la velocit desiderata posizione spenta O quando la testa viene sollevata il display indica questo messaggio e il motore non si accende Il recipiente di Kenwood Cooking Chef non Verificare che venga utilizzato il recipiente installato La funzione di riscaldamento si di Kenwood Cooking Chef Controllare attiva solo utilizzando il recipiente per la cottura che il recipiente sia montato in modo E 02 Inoltre il recipiente deve essere inserito in modo corretto Ruotare il controllo della corretto Sensori di sicurezza rilevano un velocit su O e poi selezionare la recipiente diverso oppure l errato inserimento del velocit desiderata recipiente per cottura La protezione termica non stata installata Se Verificare che la protezione termica sia la protezione termica non installata montata in modo corretto Ruotare il E 03 correttamente la funzione di riscaldamento controllo della velocit su O e poi rimane disattivata selezionare la velocit desiderata Non vi sono coperchi sull attacco a bassa Verificare che tutti i coperchi siano velocit e su quello a alta media velocit Questi installati in modo corretto coperchi sono provvisti di sensori di sicurezza Ruotare il controllo della velocit su O e Se i coperchi non sono installati in modo poi selezionare la velocit desiderata E 04 corretto il riscaldamento si spegne se l u
7. difficile abbassare la testa del mixer con i cibi all interno del recipiente Ingredienti duri come il cioccolato sul fondo del recipiente possono impedire alla testa del mixer di bloccarsi in posizione abbassata Aggiungere gli ingredienti dopo aver abbassato la testa Il mixer funziona in modo continuo selezionando la funzione 2 013 per mescolare coperchi sono montati in modo non corretto sugli attacchi Verificare che tutti i coperchi degli attacchi siano correttamente inseriti L uso degli accessori limita la velocit del motore stato inserito un recipiente caldo Estrarre il recipiente oppure lasciarlo raffreddare fino a 60 C 85 accessori opzionali disponibili Per acquistare un accessorio non in dotazione vedere la sezione manutenzione e assistenza tecnica accessorio codice sfogliatrice 1 AT970A torchio per la pasta AT971A tagliatelle non illustrati usato insieme a AT972A tagliolini AT970A AT973A trenette AT974A spaghetti accessorio per pasta 2 AT910 provvisto di trafila per maccheroni rigati possibile installare 12 trafile facoltative pi un accessorio per fare i biscotti grattugia a rulli AT643 con 5 tamburi pressa per frutta AT644 tritacarne 5 AT950A dotato di un mascherina fine media e grossa un ugello per salsiccia piccolo e uno grande e un accessorio per kebbe tritacarne 6 AT955 dotato di un mascherina fine media e grossa un
8. speed The heat shield is not fitted The heating function Ensure the heat shield is fitted E 03 will be disabled if the heat shield is not correctly correctly Turn the speed control to O fitted and then select desired speed The slow speed outlet and high speed medium Ensure that all covers are fitted correctly speed outlet covers are not fitted These covers Turn the speed control to O and then are fitted with safety sensors If the covers are select desired speed E 04 not fitted correctly the heating will switch off and if stir functions are selected the motor will run continuously Mixing speeds min to max will run continuously Temperature sensor problem If the heater Turn the speed control to O unplug the control detects a bowl temperature higher than machine and allow to cool Check E 09 expected during normal use the motor and that the bowl base and temperature heater will automatically switch off sensors are clean Replace plug and switch on as normal Motor speed or overheat problem If the motor Turn the speed control to O and unplug E 10 stalls or gets too hot the control system will the machine Remove any obstructions automatically switch off the motor and heater causing the motor to stall Ensure all the air vents are clear of obstructions Plug in and switch on If these or any other error codes continue to appear on the display contact Kenwood Customer Care to use the coun
9. Chef per cottura abbiamo abbinato la sua tradizionale a un nuovo perfezionamento la possibilit di cuocere a induzione gli alimenti direttamente nel recipiente di Kenwood Cooking Chef Ora potrete avere tutti i vantaggi della consueta miscelazione con movimento planetario nel recipiente a freddo per preparare le torte pastafrolle e gli impasti che preferite ma in pi riscaldarli e cuocerli direttamente nel recipiente dell apparecchio Le possibilit sono davvero infinite Kenwood Cooking Chef con la sua gamma di opzionali veramente il sistema pi completo per la preparazione degli alimenti Robusto Affidabile Versatile Kenwood Che cos la cottura a induzione e come funziona La cottura a induzione un metodo avanzato per cuocere gli alimenti che si avvale dei principi dell induzione elettromagnetica Con il passaggio della corrente elettrica attraverso una serpentina in rame all interno dell area destinata alla cottura a induzione si viene a creare un campo elettromagnetico Inserendo e fermando in posizione il recipiente di Kenwood Cooking Chef il circuito viene completato da uno speciale strato di acciaio inox all interno della base per il recipiente A sua volta questo genera molta energia termica che si trasmette al contenuto del recipiente che viene cos riscaldato La cottura a induzione usa energia in modo molto efficiente in quanto genera calore solo nella base del recipiente Altri metodi di cottura
10. about 10 minutes until frothy fresh yeast crumble into the flour other types of yeast follow the manufacturer s instructions Pour the liquid into the bowl Then add the flour with fresh yeast if used salt and lard Knead at minimum speed for 45 60 seconds Then increase to speed 1 adding more flour if necessary until a dough has formed Knead for 3 4 more minutes at speed 1 until the dough is smooth elastic and leaves the sides of the bowl clean Put the dough into a greased polythene bag or a bowl covered with a tea towel Then leave somewhere warm until doubled in size Re knead for 2 minutes at speed 1 Half fill four 450g 11b greased tins with the dough or shape it into rolls Then cover with a tea towel and leave somewhere warm until doubled in size Bake at 230 C 450 F Gas Mark 8 for 30 35 minutes or oaves or 10 15 minutes 0r rofs When ready the bread should sound hollow when tapped on the base white bread so yeast dough 2 6kg 5lb 1202 ordinary plain flour 1 8 litre 2 pts milk 300g 100z sugar 450g 1lb margarine 100g 402 fresh yeast or 50g 20z dried yeast 6 eggs beaten 5 pinches salt Melt the margarine in the milk and bring to 43 C 110 F dried yeast the type that needs reconstituting add the yeast and sugar to the milk and leave to stand for about 10 minutes until frothy fresh yeast crumble into the flour and add the sugar other types of yeast follow the manufac
11. come i fornelli a gas sprecano invece quasi il 50 dell energia termica attorno ai lati della pentola Anzi l area del vostro Kenwood Cooking Chef destinata alla cottura ad induzione scotta solo durante e immediatamente la cottura per via del calore che si ritrasferisce dal contenuto del recipiente Tutto questo significa che la cottura ad induzione molto efficiente sicura e pulita La funzione di cottura di Kenwood Cooking Chef simile all uso di una pentola su un normale fornello Tuttavia il vantaggio supplementare consiste nel fatto che Kenwood Cooking Chef mescoler automaticamente i cibi e regoler la temperatura di cottura in base alle vostre esatte preferenze lasciandovi liberi di occuparvi di altro in cucina Kenwood Cooking Chef usa la tecnologia di riscaldamento ad induzione che estremamente efficiente Rispetto alla cottura su un fornello a gas o elettrico pu darsi che richieder meno tempo o che sar possibile cuocere a una temperatura pi bassa Considerare questi fattori al momento di usare l apparecchio per la prima volta o di provare una nuova ricetta Se iniziate la cottura a una temperatura elevata controllate regolarmente e se necessario abbassatela per evitare che i cibi si brucino e aderiscano al recipiente proprio come fareste con una normale pentola In generale Kenwood Cooking Chef riscalda in modo automatico gli ingredienti alla vostra temperatura desiderata nel minor tempo possibile Di conseg
12. cooking time ensure food is thoroughly cooked Check the most suitable tool is being used Inconsistent mixing speed 1 Ingredients too large hard or too firm Cut food into smaller pieces remove stones from fruit slowly melt ingredients without a tool in position but ensure a speed has been selected Add ingredients after the head is lowered Check the most suitable tool is being used Cold ingredients have been added to a hot mixture but the temperature display does not respond quickly If the bowl contents are not thoroughly stirred then there will be varying food temperatures throughout the bowl Allow time for the ingredients to be thoroughly mixed Increase the stir speed Difficult to shut mixer head with food in bowl Firm ingredients such as chocolate in the bottom of the bowl prevent the mixer head from locking down Add ingredients after the mixer head is lowered Mixer runs continuously when stir 2 or stir 3 are selected Outlet covers are incorrectly fitted Ensure the outlet covers are correctly fitted Motor speed is limited when using attachments Hot bow fitted Remove the bowl or cool the bowl to below 60 C 13 optional attachments available To buy an attachment not included in your pack see service and customer care attachment attachment code flat pasta maker 1 AT970A additional pasta attachments AT971A tagliatelle not shown used i
13. hot bowl and hot mixing tools The underside of the bowl will remain hot long after the heating has stopped Use caution when handling and use the work surface protection mat provided to protect heat sensitive surfaces 11 display For your safety the mixer is fitted with 5 separate safety sensors which will operate when using the mixer in the cooking mode If the mixer is switched on and a safety sensor activated the timer temperature display will show an error message e g E 01 This will be accompanied by a beeping sound and the mixer will not work Check the following error messages Error Message Description Solution The head of the machine is in the raised position When the head is lifted a safety sensor disables he motor and heater If the speed control is Close the head Turn the speed control to the O position and then select the desired speed Eon urned to any setting other than the Off O position when the head is raised this message is displayed and the motor will not switch on The Cooking Chef Bowl is not fitted The heating Ensure that the Cooking Chef bowl is unction will only work if the Cooking bowl is being used Check that the bowl E 02 being used This bowl must also be correctly is fitted correctly Turn the speed itted Safety sensors will detect an incorrect control to 0 and then select desired bowl or the correct bowl incorrectly fitted
14. per estrarre gli utensili dopo la cottura Collegare il mixer all alimentazione elettrica Ora le spie indicatrici di velocit e temperatura si accendono per qualche istante Nel display appare BB Bf e poi scompare lasciando acceso l indicatore di alimentazione _ Impostare il controllo della velocit sulla posizione desiderata vedere pag 81 per i consigli Ora il mixer entra in funzione e la spia indicatrice del controllo della velocit lampeggia Il timer parte contando a intervalli di 1 secondi La velocit pu essere variata in qualunque momento durante l uso del mixer Fermare il mixer riportando il controllo della velocit sulla posizione spenta O Importante Se la testa del mixer viene sollevata in qualsiasi momento durante l uso l apparecchio si ferma automaticamente e non riparte quando la testa viene riabbassata Per fare ripartire il mixer spostare il controllo della velocit sulla posizione spenta O e poi selezionare nuovamente una velocit Funzione Pulse La funzione Pulse utilizzabile solo con il controllo della velocit in posizione spenta O Per selezionare la funzione Pulse premere il tasto Pulse Ora il mixer funziona a velocit massima fino a quando si continua a tenere premuto il tasto in questa posizione Se i cibi nel recipiente hanno una temperatura di oltre 60 C la velocit aumenta in modo graduale Questo accompagnato da un segnale acusti
15. safe operation of the induction cooker ensure that the bowl base and temperature sensors are clean and dry before cooking As with all induction cooking appliances do not place credit cards magnetic media or sensitive electronic equipment near to the appliance when in use Do not use the appliance for deep frying foods Always ensure food is thoroughly cooked before eating Food should be eaten shortly after cooking or allowed to cool quickly and then refrigerated as soon as possible This appliance is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance e Only use the appliance for its intended domestic use Kenwood will not accept any liability if the appliance is subject to improper use or failure to comply with these instructions before plugging in Make sure your electricity supply is the same as the one shown on the underside of your machine This appliance conforms to EC directive 2004 108 EC on Electromagnetic Compatibility and EC regulation no 1935 2004 of 27 10 2004 on materials intended for contact with food before using for the first time Wash the parts see care and cleaning page 16 introduction Thank you for buying
16. show signs of wear during normal use this does not affect the performance of the product Do not leave the high temperature flexible beater fitted to the mixer when not in use Wipe with a damp cloth then dry Never use abrasives or immerse in water Always remove the flexible wiper blade from the tool before cleaning Wash the flexible wiper blade and tool in hot soapy water then dry thoroughly Alternatively the parts can be washed in a dishwasher Note Please inspect the condition of the tool body before and after use and also regularly inspect the condition of the wiper blade and replace it if there are any signs of wear Wash by hand then dry thoroughly or wash in the dishwasher Never use a wire brush steel wool or bleach to clean your stainless steel bowl Use vinegar or a suitable descaler to remove limescale If food sticks or burns on the inside of the bowl remove as much as possible using the spatula provided Fill the bowl with warm soapy water and allow to soak Remove any stubborn deposits using a nylon brush Any discolouration of the bowl will not affect its performance Ensure this area is free from food If necessary use a pipe cleaner or cotton bud to clean Wipe with a damp cloth then dry thoroughly Never use abrasives or sharp instruments to clean the sensors service and customer care If the cord is damaged it must for safety reasons be replaced by KENWOOD or an authorised KENWOOD repairer If
17. this Kenwood Cooking Chef Kitchen Machine we hope you will enjoy many years use Kenwood has nearly 60 years of experience and expertise in developing our Kitchen Machines and their wide variety of attachments Kenwood Chef Kitchen Machines are renowned for being more than just a food mixer In the development of Cooking Chef we have taken the well known versatility of the Chef a step further by introducing integrated Induction Cooking directly beneath the mixing bowl You can now enjoy all of the benefits of everyday cold bowl planetary mixing when preparing your favourite cakes pastries and dough plus the added advantage of heating and cooking directly in the bowl combined with planetary mixing The opportunities are endless The Kenwood Cooking Chef with its range of optional attachments truly is the complete food preparation system Strong Reliable Versatile Kenwood What is Induction Cooking and how does it work Induction cooking is an advanced cooking method that employs the principles of electromagnetic induction When an electric current is passed through a copper coil in the induction cooking area it creates an electro magnetic field When the Cooking Chef bowl is locked into position the circuit is completed by a special layer of stainless steel in the bowl base In turn this creates a large amount of thermal energy that passes through to the contents of the bowl thus heating the food Induction cooking is extremely ener
18. tiepida 43 C Usare un termometro oppure aggiungere 250ml di acqua bollente a 500m di acqua fredda e 25g di strutto 1 lievito di birra in polvere il tipo che occorre ricostituire versare l acqua tiepida nel recipiente Ora aggiungere lievito e zucchero e lasciare agire per circa 10 minuti fino a quando non fa schiuma lievito di birra fresco sbriciolarlo nella farina lievito di altro tipo seguire le istruzioni del produttore 2 Versare il liquido nel recipiente Ora aggiungere la farina con il lievito fresco se usato il sale e lo strutto 3 Impastare a velocit minima per 45 60 secondi Ora portare la velocit a 1 se necessario aggiungendo altra farina sino a formare un impasto 4 Lavorare per altri 3 4 minuti a velocit 1 fino a quando l impasto risulta morbido elastico e non aderisce ai lati del recipiente 5 Mettere l impasto in un sacchetto di plastica leggermente imburrato o in una pirofila coperta da uno strofinaccio Lasciare lievitare al caldo fino a quando l impasto raddoppia in dimensioni 6 Impastare nuovamente per 2 minuti a velocit 1 7 Riempire a met quattro teglie imburrate da 450g con l impasto oppure fare dei panini Coprire con uno strofinaccio e lasciare lievitare al caldo fino a quando l impasto raddoppia in dimensioni 8 Infornare a 230 C per 30 35 minuti per le pagnotte o per 10 15 minuti per i panini e Quando pronto il pane deve dare un suono cavo se picchiettato sul fondo pa
19. you need help with using your machine servicing or repairs Contact the shop where you bought your machine Designed and engineered by Kenwood in the UK Made in China A IMPORTANT INFORMATION FOR CORRECT DISPOSAL OF THE PRODUCT IN ACCORDANCE WITH EC DIRECTIVE 2002 96 EC At the end of its working life the product must not be disposed of as urban waste It must be taken to a special local authority differentiated waste collection centre or to a dealer providing this service Disposing of a household appliance separately avoids possible negative consequences for the environment and health deriving from inappropriate disposal and enables the constituent materials to be recovered to obtain significant savings in energy and resources As a reminder of the need to dispose of household appliances separately the product is marked with a crossed out wheeled dustbin 16 recipes See important points for bread making on page 13 ingredients method method 1 MN o eo 17 white bread s yeast dough 1 36kg Slo strong plain flour 15ml Stsp salt 25g 102 fresh yeast or 15g 20ml oz dried yeast 5ml 1tsp sugar 750ml 1 4pts warm water 43 C 110 F Use a thermometer or add 250ml 9fl oz boiling water to 500m 18fl oz cold water 25g 102 lard dried yeast the type that needs reconstituting pour the warm water into the bowl Then add the yeast and the sugar and leave to stand for
20. D autorizzato alle riparazioni Se si ha bisogno di assistenza riguardo uso dell apparecchio o manutenzione o riparazioni Contattare il negozio dove si acquistato l apparecchio Disegnato e progettato da Kenwood nel Regno Unito Prodotto in Cina IMPORTANTI AVVERTENZE PER IL CORRETTO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO Al SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA 2002 96 EC Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito insieme ai rifiuti urbani Deve essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali oppure presso i rivenditori che offrono questo servizio Smaltire separatamente un elettrodomestico consente di evitare possibili conseguenze negative per l ambiente e per la salute derivanti da un suo smaltimento inadeguato e permette di recuperare i materiali di cui composto al fine di ottenere notevoli risparmi in termini di energia e di risorse Per rimarcare l obbligo di smaltire separatamente gli elettrodomestici sul prodotto riportato il simbolo del bidone a rotelle barrato 88 ingredienti metodo ingredienti metodo MN ricette Vedere il promemoria per fare il pane a pag 84 pane bianco impasto duro con lievito e 1 36kg di farina per pane e 15ml 3 cucchiaini di sale e 25g di lievito di birra fresco oppure 159 20ml di lievito di birra in polvere 5ml 1 cucchiaino di zucchero e 750ml di acqua
21. almente a 3 per saltare verdure mescolare risotti e polenta ecc usare 1 Aumentare gradualmente fino a max Iniziare al min e passare gradualmente a 1 Usare solo con le impostazioni per mescolare ty gt e 3 impostazioni per mescolare Per scegliere le impostazioni per mescolare ruotare in senso antiorario il controllo della velocit Queste impostazioni sono pi idonee quando il mixer usato nella modalit di cottura Si ricorda che per usare le impostazioni per mescolare tutti i coperchi degli attacchi devono essere installati D Usare questa impostazione se si richiede una bassa velocit costante es per mescolare le salse D Impostando il controllo della velocit in questa posizione il mixer funziona a intermittenza a bassa t zy velocita ogni 5 secondi per 2 giri circa Impostando il controllo della velocit in questa posizione il mixer funziona a intermittenza a bassa velocit ogni 30 secondi per mescolare pasticci ecc Per fermare la procedura rispostare il controllo della temperatura sulla posizione spenta O Wen NB Ogni volta che si seleziona una velocit la spia indicatrice della velocit lampeggia Durante l uso possibile che l apparecchio produca un segnale acustico penetrante Questo normale come usare il mixer per cucinare IMPORTANTE Controllare che l area ad induzione i sensori della temperatura e l esterno della base del recipiente sia
22. breve tempo dopo averli cotti in alternativa farli raffreddare velocemente e poi refrigerarli non appena possibile Non consentire l uso dell apparecchio a persone anche bambini con ridotte capacit psico fisico sensoriali con esperienza e conoscenze insufficienti a meno che non siano attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile della loro incolumit e Sorvegliare i bambini assicurandosi che non giochino con l apparecchio Utilizzare l apparecchio solo per l uso domestico per cui stato realizzato Kenwood non si assumer alcuna responsabilit se l apparecchio viene utilizzato in Modo improprio o senza seguire le presenti istruzioni 74 prima di collegare apparecchio alla rete elettrica Accertarsi che la tensione della vostra rete sia la stessa di quella indicata sulla base dell apparecchio e Questo apparecchio conforme alla direttiva 2004 108 CE sulla Compatibilit Elettromagnetica ed al regolamento EC No 1935 2004 del 27 10 2004 sui materiali in contatto con alimenti prima dell uso Lavare i componenti vedere la sezione cura e pulizia pag 88 introduzione Grazie per aver acquistato Kenwood Cooking Chef che speriamo userete per molti anni con un rendimento ottimale Kenwood vanta quasi 60 anni di esperienza e competenza nello sviluppo dei propri prodotti e del loro ampio assortimento di accessori Kenwood Chef molto pi di un semplice impastatore Nel realizzare il nuovo Kenwood
23. che la cottura produce vapore e condensa Attenzione quindi a quando controllate l interno del recipiente o sollevate il coperchio dal tubo introduttore degli alimenti o la testa Kenwood Cooking Chef macchina per esaminare o accedere al recipiente Avvertite anche le altre persone dei pericoli durante la cottura o quando l apparecchio scotta in modo che facciano attenzione Al momento di toccare o di estrarre componenti caldi consigliabile usare guanti da forno e spostare il recipiente servendosi esclusivamente degli appositi manici Potreste trovare utile anche il tappetino di protezione per evitare di danneggiare le superfici sensibili al calore Nel riscaldare liquidi o cibi che contengono molta acqua normalmente la precisione della temperatura indicata rientra in 5 C La precisione del display e del controllo della temperatura varia a seconda della consistenza e del volume dei cibi nel recipiente della frequenza con cui vengono mescolati e dell utensile usato per il recipiente Anche tutti questi fattori sono simili alla cottura su fornello ad esempio riscaldando ma non mescolando bene una grossa pentola che contiene un elevata quantit di ingredienti il cibo risulta molto caldo o addirittura bruciato sul fondo della pentola ma molto meno caldo nella parte superiore Oltre al display per la temperatura l apparecchio ha una piccola spia luminosa blu Questa spia lampeggia fino a quando l apparecchio non raggiunge la temperatura
24. co e dalle spie indicatrici di velocit e temperatura che lampeggiano in modo rapido tasto per mescolare a bassissima velocit Premendo e rilasciando il tasto per amalgamare Q il mixer funziona automaticamente a velocit minima per 2 giri e poi si ferma Questo tasto pu essere tenuto premuto pi a lungo oppure premuto ripetutamente come necessario per amalgamare gli ingredienti NB Se il tasto per amalgamare viene premuto mentre il motore gira l apparecchio amalgama gli ingredienti in modo consueto e poi si ripristina sulla velocit selezionata 80 frusta frusta flessibile per alta temperatura frusta a fili grossi gancio impastatore utensile per mescolare controllo della velocit Le velocit seguenti sono a semplice titolo di guida e variano a seconda della quantit e della temperatura degli ingredienti miscelati ecc Ruotare in senso orario il controllo della velocit per avere velocit da min fino a max per amalgamare burro margarina e zucchero iniziare al min e passare gradualmente a max per sbattere le uova 4 max per incorporare farina frutta ecc min 1 miscele per torte iniziare a velocit min e passare gradualmente a max per incorporare burro margarina nella farina min 2 per amalgamare burro margarina e zucchero iniziare al min e passare gradualmente a 3 per staccare miscele calde e fredde dalle pareti del recipiente iniziare al min e passare gradu
25. do del recipiente ruotare l alberino in senso orario 5 Ristringere il dado Montare l utensile sul mixer e abbassare la testa dell apparecchio Controllare la sua posizione vedi i punti suddetti 7 Se necessario ripetere questa procedura fino a quando l utensile regolato in modo corretto A questo punto ristringere a fondo il dado Ni O frusta flessibile per alta temperatura questo utensile deve toccare appena il fondo del recipiente gancio impastatore questo utensile regolato in fabbrica e non dovrebbe essere necessario modificarne l impostazione come montare e usare il gruppo del paraschizzi Il gruppo del paraschizzi comprende 2 componenti la protezione termica e il paraschizzi La protezione termica deve essere installata durante la cottura altrimenti il mixer non entra in funzione e il display mostra il codice di errore E 03 La protezione termica protegge la testa del mixer dal vapore generato in fase di cottura Se necessario possibile installare sia la protezione termica che il paraschizzi per mantenere gli ingredienti all interno del recipiente es quando si miscelano ingredienti leggeri come farina e zucchero a velo dove occorre mantenere l umidit all interno del recipiente Il paraschizzi non va installato sul recipiente se non usato insieme alla protezione termica 1 Sollevare la testa del mixer fino a quando non si blocca 2 Spingere verso l alto la protezione te
26. ed Turn out onto a wire rack 8 Whisk the cream at maximum speed until stiff Add sugar to taste Roughly chop the apricots and a third of the strawberries Fold them into half the cream 10 Spread this over one of the sponges then put the other sponge on top 11 ingredients e Line your baking tray with non stick baking parchment method 1 ingredients hint method Ingredients method on 18 Spread the remaining cream on top and decorate with the remaining strawberries meringues 4 egg whites 250g 902 icing sugar sieved Whisk the egg whites and sugar at maximum speed for about 10 minutes until it stands in peaks Spoon the mixture onto the baking tray or use a piping bag with a 2 5cm 1 star nozzle Bake at 110 C 225 F Gas Mark for about 4 5 hours until firm and crisp If they start to brown leave the oven door slightly ajar Store meringues in an airtight tin shortcrust pastry 450g 11b flour sieved with the salt 5ml 1tsp salt 225g 802 fat mix lard and margarine straight from the fridge About 80ml 4tbsp water Don t overmix Put the flour into the bowl Chop the fat up roughly and add to the flour Using the stainless steel K beater mix at speed 1 until it resembles breadcrumbs Stop before it looks greasy Add the water and mix at minimum speed Stop as soon as the water is incorporated Cook at around 200 C 400 F Gas Mark 6 depending on the f
27. etacciato Rivestire una teglia con carta da forno antiaderente Frullare gli albumi con lo zucchero a velocit massima per circa 10 minuti fino a quando non formano picchi Con un cucchiaio distribuire la miscela sulla teglia oppure usare una sacca da pasticceria con beccuccio da 2 5cm 3 Infornare a 110 C per circa 4 5 ore fino ad avere meringhe consistenti e croccanti Se iniziano a dorarsi lasciare leggermente accostato lo sportello del forno e Conservare le meringhe in un contenitore ermetico N o pastafrolla e 450g di farina setacciata insieme al sale 5ml 1 cucchiaino di sale e 225g di grasso miscelare strutto e margarina direttamente dal frigorifero e Circa 80ml 4 cucchiai di acqua e Non lavorare eccessivamente gli ingredienti 1 Versare la farina nel recipiente Tagliare grossolanamente strutto e margarina a pezzetti e aggiungerli alla farina 2 Usare la frusta a K in acciaio inox e miscelare a velocit 1 fino ad avere la consistenza di briciole di pane Fermarsi prima che l impasto assuma un aspetto unto 3 Aggiungere l acqua e miscelare a velocit minima Fermarsi non appena l acqua stata incorporata 4 Cuocere a circa 200 C a seconda del ripieno marinata al peperoncino 200g di miele freddo lasciato in frigorifero tutta la notte prima 1 peperoncino verde intero 5ml 1c di burro d arachidi con pezzetti condimento Mettere tutti gli ingredienti nel minisminuzzatore macini
28. fici sensibili al calore Fare attenzione al vapore che fuoriesce dal recipiente di Kenwood Cooking Chef in particolare nell aprire il coperchio del paraspruzzi oppure al momento di sollevare la testa di Kenwood Cooking Chef Se si desidera versare alimenti caldi da Kenwood Cooking Chef nel frullatore prima lasciarli sempre raffreddare a temperatura ambiente Usare solo il recipiente e gli utensili in dotazione con questo apparecchio Non utilizzare mai il recipiente con altre sorgenti di calore e Non azionare mai l apparecchio nella modalit di cottura se il recipiente vuoto e Non cercare di inserire nulla attraverso le bocchette per l aria Prima di usare questo apparecchio verificare di collocarlo in piano lontano dal bordo del piano di lavoro Assicurarsi che vi sia una distanza di almeno 10 cm dalle pareti e che le bocchette dell aria non siano ostruite Non collocare l apparecchio sotto a una credenza A garanzia dell uso corretto e sicuro della piastra ad induzione controllare che la base del recipiente e i sensori della temperatura siano puliti ed asciutti prima di avviare la cottura Come per qualunque apparecchio per cottura a induzione evitare di collocare carte di credito supporti magnetici o altri apparecchi elettronici sensibili vicino all apparecchio dopo averlo acceso Non usare questo apparecchio per friggere i cibi Controllare sempre che i cibi siano ben cotti prima di mangiarli e Consumare i cibi entro
29. gy efficient because it only produces heat in the base of the bowl Other heating methods such as gas hobs waste almost 50 of the heat energy around the sides of the pan Indeed the Induction cooking area on your Cooking Chef only feels hot during and immediately after cooking because of the heat transferred back from the contents of the bowl All of this means that Induction cooking is very efficient very safe and very clean The cooking functionality of your Kenwood Cooking Chef is similar to using a saucepan on your cooker hob The added advantage is that the Chef will automatically stir your food and regulate the cooking temperature to your precise requirements leaving you free to confidently perform other tasks in your kitchen The Cooking Chef uses induction heating technology which is extremely efficient When compared to cooking on a gas or electric hob you may find that cooking times are reduced or that you need to cook on a lower temperature This should be considered when using your appliance for the first time or when experimenting with a new recipe Make sure that if you start cooking at a high temperature you keep watching and reduce the heat when necessary to stop food burning and sticking to the bowl just as you would with your saucepan Generally the Cooking Chef will automatically heat the food to your desired temperature in the quickest possible time It is therefore not necessary to set the temperature higher than you require in
30. i per alcune ricette occorre mescolare di continuo gli ingredienti per evitare che si attacchino sul fondo del recipiente mentre per altre basta mescolare in modo intermittente per meglio mantenere la consistenza dei cibi Per un rendimento ottimale regolare l altezza degli utensili vedere pag 79 e tempo massimo di cottura 3 ore In seguito il mixer si spegne in modo automatico possibile riscaldare i cibi senza installare alcun utensile ma occorre sempre selezionare una velocit Questo pu risultare utile nel fondere alimenti come burro o cioccolato Ogni volta che si preme il selettore per timer temperatura il display alterna fra la visualizzazione del tempo di cottura e quella della temperatura raggiunta in quel momento funzione per montare ad alta velocit e ad alta temperatura Per frullare ad alta velocit a temperature oltre 60 C ruotare il controllo della velocit fino all impostazione desiderata poi premere e tenere premuto il tasto Pulse Questo accompagnato da un segnale acustico e dalle spie indicatrici di velocit e temperatura che lampeggiano in modo rapido La velocit della lavorazione degli ingredienti aumenta lentamente fino alla velocit selezionata Ripetere la procedura per aumentare ulteriormente la velocit possibile ridurre la velocit o spegnere il mixer nel modo consueto Questa funzione DEVE essere usata solo con la frusta a fili grossi Non superare la massima capacit di cottu
31. illing chilli marinade 200g 7oz cold clear honey refrigerated overnight 1 green chilli whole 5ml 1 tsp crunchy peanut butter seasoning Place all the ingredients into the mini chopper mill Fit the attachment to the mixer and allow the ingredients to settle around the blade Switch to pulse for 10 seconds Use as required Notes Italiano prima di utilizzare la vostra apparecchiatura Kenwood Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento Rimuovere la confezione e le etichette per conoscere il vostro Kenwood Cooking Chef sicurezza Importante impianti medici elettronici Come tutti i prodotti generanti riscaldamento a induzione questo apparecchio genera campi magnetici a corto raggio Se l utilizzatore o una persona nelle immediate vicinanze dell apparecchio ha un pacemaker o altro impianto medico attivo prima dell uso si prega di consultare il medico per escludere eventuali incompatibilit e rischi per la salute Spegnere l apparecchio e disinserire la spina dalla presa elettrica prima di montare o staccare utensili accessori dopo l uso e prima della pulizia Tenere lontano il corpo gli articoli di gioielleria bigiotteria e gli indumenti larghi dalle parti in movimento e dagli accessori installati Non inserire mai le dita ecc nel Meccanismo della cerniera Non lasciare mai l apparecchio incustodito dopo averlo acceso Non usare mai un accessorio danneggiato Farlo co
32. in acqua questi componenti Rimuovere sempre la lama dell aletta flessibile prima di pulire Lavare la lama dell aletta flessibile e l accessorio con acqua calda e detergente poi asciugare bene oppure le parti possono essere lavate in lavastoviglie NB Si prega di verificare le condizioni del corpo dell accessorio prima e dopo l uso e di verificare regolarmente le condizioni della lama dell aletta flessibile e di sostituirla nel caso siano evidenti segni di usura Lavarli a mano e asciugarli a fondo oppure lavarli in lavastoviglie Non usare spazzole metalliche pagliette o candeggina per pulire il recipiente in acciaio inox Per asportare il calcare utilizzare aceto o un prodotto idoneo Se i cibi aderiscono o si bruciano nel recipiente asportarli per quanto possibile usando la spatola in dotazione Riempire il recipiente di acqua calda saponata e lasciare a bagno Asportare i residui pi ostinati con una spazzola in nylon L eventuale scolorimento del recipiente non ne compromette il rendimento Controllare che non vi siano residui di alimenti Se necessario pulire con uno spazzolino per tubature o con un bastoncino di cotone idrofilo Passarli con un panno umido e poi asciugare Non usare mai prodotti abrasivi o utensili appuntiti per pulire i sensori manutenzione e assistenza tecnica In caso il cavo sia danneggiato per ragioni di sicurezza deve esser sostituito solo dal fabbricante oppure da un Centro Assistenza KENWOO
33. ing or hot so they will also be careful When touching or removing hot parts it is advised to use oven gloves and only carry the bowl using the handles provided You may also find the work surface protection mat useful to protect heat sensitive surfaces When heating liquids or food with a high water content the accuracy of the temperature reading is usually within 5 C The accuracy of the temperature display and control will vary depending upon the consistency of your bowl contents the volume of your bowl contents the frequency of stirring and the bowl tool that is used Again this is similar to cooking on a hob for example where a large quantity of food in a large saucepan is heated but not stirred thoroughly The food will be hot at the base of the saucepan or even burnt whereas the food near the top will be much cooler In addition to the temperature display the machine has a small blue LED This will flash until the machine has reached the selected temperature Once the required temperature is reached the light will stop flashing However you should note that when you add further ingredients to the bowl the blue LED will begin to flash again as the temperature of the bowl contents will be reduced by cold ingredients You may also notice the static light begin to flash if the mixing frequency is increased You will quickly find that your Kenwood Cooking Chef is simple to use and will help make your everyday food preparation easy know
34. isplay lampeggia per 5 secondi e poi visualizza l indicatore di alimentazione __ come azzerare il timer Azzerare il timer premendo simultaneamente i tasti e il controllo della velocit deve trovarsi in posizione spenta ossia O Se l apparecchio non viene usato per 10 minuti il display a LCD e la retroilluminazione entrano nel modo stand by e tutti i display si spengono Azionando un tasto o una manopola il display torna al formato precedente capacit massime Peso totale impasto 910g Peso totale impasto 1 5kg Peso totale 2 4kg Peso totale impasto 2 6kg Peso totale 5kg Peso totale 4 55kg 16 8 litri Fermare frequentemente l apparecchio e staccare con la spatola gli ingredienti aderiti al recipiente Per frullare preferibile usare uova a temperatura ambiente Prima di montare gli albumi controllare che sulla frusta a fili o nel recipiente non vi siano residui di grasso o di tuorlo d uovo Per la pastafrolla usare ingredienti dal frigorifero salvo indicato diversamente nella ricetta promemoria per fare il pane Non superare mai le capacit massime indicate altrimenti l apparecchio verr sovraccaricato e Se l apparecchio impasta a fatica spegnerlo togliere met dell impasto e impastare in due volte e Gli ingredienti si impastano meglio aggiungendo per primi i liquidi 84 guida alla localizzazione dei problemi in fase di cottura Prob
35. l timer pu essere usato sia in modalit di cottura che senza la cottura Se l utilizzatore non seleziona un tempo per il conto alla rovescia il timer conta automaticamente in intervalli di 1 secondo durante il funzionamento del mixer Il tempo massimo 3 ore Collegare il mixer all alimentazione elettrica Nel display appare brevemente 88 88 e poi scompare lasciando visibile l indicatore di alimentazione L_ l Premere il tasto o ora nel display appare 0 00 Premere i tasti e fino a visualizzare il tempo desiderato Il timer parte contando a intervalli di 5 secondi Se il tasto viene premuto continuamente pi a lungo lo si preme e pi velocemente i numeri cambiano possibile impostare un tempo massimo di 3 ore NB Premendo il tasto quando il timer indica 3 00 il tempo sul display passa a 0 00 Premendo il tasto quando il timer indica 0 00 il tempo il display passa a 3 00 Ruotare il controllo della velocit fino all impostazione desiderata ora il mixer entra in funzione e il timer avvia il conto alla rovescia in intervalli di 1 secondo Il mixer pu essere messo in pausa in qualunque momento ruotando il controllo della velocit in posizione spenta O In tal modo anche il timer entra in pausa Il timer prosegue il conto alla rovescia quando il mixer viene riacceso Il sistema di miscelazione si ferma automaticamente allo scadere del tempo totale e l apparecchio emette segnali acustici per 3 secondi Il d
36. lector button is pressed the display will alternate between the timer display and the temperature of the bowl contents To stop or pause the mixing and heating process return the speed control to the off O position To resume the operation select a speed 10 hints Some recipes in particular those with a high water content will not be able to reach a cooking temperature above 100 C as this is the boiling point of water When adding ingredients to the bowl during cooking turn the speed down and add the ingredients slowly and evenly To heat sauces quickly use a continuous stir setting 1 e You may find changing the tool for different processes during your meal preparation gives better results e g use the high temperature flexible beater to fry vegetables and then the stirring tool whilst cooking pieces of meat or poultry If using the splashguard during cooking always remove it before lifting the mixer head Be aware of condensation formed on the splashguard and heat shield When lifting the mixer head lift it slowly to allow any liquid on the underside of the heat shield to flow back into the bowl Three stir functions are available which enable you to select the appropriate amount of stirring for individual recipes Some recipes will require constant stirring to stop ingredients from sticking to the bottom of the bowl whereas others will benefit from intermittent stirring to maintain the consistency of the food For opti
37. lema Causa Soluzione Il mixer non funziona nella modalit di riscaldamento visualizza un messaggio di errore e genera un tono di avvertimento Uno dei sensori di sicurezza si attivato Vedere la tabella dei messaggi di errore a pag 83 e Controllare che la testa sia abbassata e bloccata e Verificare che tutti i coperchi degli attacchi siano correttamente inseriti e Verificare che la protezione termica sia montata in modo corretto e Controllare che il recipiente di Kenwood Cooking Chef sia ben inserito stata selezionata una temperatura ma il contenuto del recipiente non si riscalda la spia indicatrice della temperatura non accesa Non stata selezionata una velocit Selezionare una velocit Il mixer cambia velocit durante la cottura La velocit viene limitata in modo automatico quando il contenuto del recipiente giunge a 60 C Questo un accorgimento di sicurezza cibi si bruciano sul fondo del recipiente i La temperatura impostata potrebbe essere eccessiva 1 Ridurre la temperatura sulla manopola oppure cucinare a una temperatura inferiore 2 Viene usato l utensile sbagliato 2 Verificare che l utensile usato sia quello pi adatto 3 La funzione di miscelazione troppo lenta 3 Alzare la frequenza di miscelazione oppure mescolare in modo continuo 4 Lutensile potrebbe non raggiungere la parte 4 Regolare l utensile bassa del recipiente
38. licano ai seguenti casi gt Difetti causati da utilizzi non previsti nel libretto di istruzione che costituisce parte integran te del contratto di vendita gt Difetti causati da rotture accidentali incuria manomissione da parte di terzi non autorizzati utilizzo di ricambi non originali 6 Non sono da intendersi come prestazioni in garanzia gli interventi inerenti l installazione l al lacciamento agli impianti di alimentazione e le manutenzioni citate nel libretto delle istruzio ni Altres viene escluso dalla garanzia il ricambio dei materiali di consumo es filtri spaz zole ecc 7 La KENWOOD declina ogni responsabilit per eventuali danni che possono direttamente o indirettamente derivare a persone cose ed animali domestici in conseguenza della man cata osservanza di tutte le prescrizioni indicate nell apposito libretto di istruzioni e concer nenti specialmente le avvertenze in tema di installazione uso e manutenzione dell apparec chio CONTACT SERVICE ITALIA KENWOOD 800 202323 Via Lodovico Seitz 47 31100 Treviso Italia service 91 HEAD OFFICE Kenwood Limited 1 3 Kenwood Business Park New Lane Havant Hampshire PO9 2NH kenwoodworld com KENWOOD CREATE MORE KW00800145 2
39. lterna fra la visualizzazione del timer e quella della temperatura del contenuto del recipiente Per fermare o mettere in pausa la procedura di miscelazione e riscaldamento riportare il controllo delle velocit alla posizione spenta O Per proseguire selezionare una velocit 81 consigli Per alcune ricette in particolare quelle ad alto contenuto di acqua non sar possibile raggiungere temperature di cottura oltre 100 C ossia il punto di ebollizione dell acqua Quando si desidera aggiungere ingredienti nel recipiente in fase di cottura ridurre la velocit e versarli in Modo lento e continuo e Per riscaldare velocemente le salse mescolarle in modo continuo D Cambiando l accessorio per svolgere diversi trattamenti nella preparazione dei vostri piatti potreste ottenere risultati migliori per esempio usando la frusta flessibile per alta temperatura per friggere verdure e poi l utensile per mescolare per la cottura di carne rossa o pollame Se durante la cottura viene utilizzato il paraschizzi toglierlo sempre prima di sollevare la testa del mixer Attenzione alla condensa che si forma sul paraschizzi e sulla protezione termica Sollevare la testa del mixer lentamente per consentire all eventuale liquido presente sulla parte sottostante della protezione termica di rifluire nel recipiente Sono disponibili tre diverse impostazioni per mescolare consentendovi di scegliere la funzione pi idonea per ciascuna ricetta Infatt
40. mum performance adjust the tool heights see page 8 The maximum cooking time is 3 hours after which time the mixer will automatically switch off It is possible to heat food without a tool in position however a speed must be selected This may be advantageous when melting foods e g butter chocolate Each time the timer temperature selector button is pressed the display will alternate between displaying the cooking time and the temperature reached at that point High speed high temperature whisk control To whisk at high speed at temperatures above 60 C turn the speed control to the desired whisking speed and then press and hold the pulse button This will be accompanied by a beeping sound and the speed and temperature indicator lights will flash quickly The whisking speed will slowly increase to the selected speed Repeat the procedure to increase the speed further You can reduce the whisking speed or turn off the mixer as normal This function MUST only be used with the whisk You should not exceed the maximum cooking capacity of 3 litres and you must ensure the splashguard is fitted The machine must not be left unattended after cooking Be careful when handling or touching any part of the mixer when being used in the cook mode or after cooking IN PARTICULAR THE BOWL SPLASHGUARD AND TOOLS as they will remain HOT long after the appliance has been switched off Use the handles to remove and carry the bowl Use oven gloves when handling the
41. n conjunction AT972A tagliolini with AT97OA AT973A trenette AT974A spaghetti pasta maker 2 AT910 comes with maccheroni rigati die 12 optional dies plus biscuit maker can be fitted roto food cutter 3 aT643 comes with 5 drums fruit press AT644 multi food grinder 5 AT950A comes with a fine medium and coarse screen a small and large sausage nozzle and a kebbe maker multi food grinder 6 AT955 comes with a fine medium and coarse screen a small and large sausage nozzle and a kebbe maker grain mill 7 AT941A food processor 8 AT647 includes 6 cutting discs and a knife blade pro slicer grater 9 AT340 includes 7 cutting discs citrus press 10 AT312 blender 1 1 5 acrylic AT337 1 6 thermo resist glass AT358 1 5 stainless steel AT339 mini chopper mill AT320A comes with 4 glass jars and 4 lids for storage continuous juicer 13 AT641 ice cream maker 4 AT957A potato peeler 15 AT445 colander and sieve 16 AT930A scale 17 AT850B stainless steel bowl 18 36386A splashguard 19 34445A cover 20 606397 14 15 appliance outlet covers high temperature flexible beater bowl tools splashguard drain hole temperature sensors cleaning and service care and cleaning Always switch off and unplug before cleaning A little grease may appear at outlet when you first use it This is normal just wipe it off The metal surfaces of the temperature sensors may
42. ne bianco impasto morbido con lievito 2 6kg di normale farina 1 8 litri di latte 300g di zucchero 450g di margarina 100g di lievito di birra fresco o 50g di lievito di birra in polvere 6 uova sbattute 5 pizzichi di sale Sciogliere la margarina nel latte e portare a 43 C lievito di birra in polvere il tipo che occorre ricostituire aggiungere lievito e zucchero al latte e lasciare agire per 10 minuti circa fino a quando non si vede schiuma lievito di birra fresco sbriciolare nella farina e aggiungere lo zucchero lievito di altro tipo seguire le istruzioni del produttore 3 Versare il latte nel recipiente Aggiungere le uova sbattute e 2kg di farina 4 Lavorare a velocit minima per 1 minuto poi a velocit 1 per un altro minuto Staccare l impasto dalle pareti del recipiente 5 Aggiungere la restante farina e lavorare a velocit minima per 1 minuto quindi a velocit 1 per 2 3 minuti fino ad avere un impasto uniforme e ben amalgamato 6 Riempire a met quattro teglie imburrate da 450g con l impasto oppure fare dei panini Coprire con uno strofinaccio e lasciare lievitare al caldo fino a quando l impasto raddoppia in dimensioni 7 Infornare a 200 C per 20 25 minuti per le pagnotte o per 10 15 minuti per i panini 8 Quando pronto il pane deve dare un suono cavo se picchiettato sul fondo e Per 10 pagnotte circa 89 Ingredienti pan di Spagna farcitura e decorazione metodo ingredienti metodo ingredienti con
43. no Montare l accessorio dell apparecchio e lasciare adagiare gli ingredienti lungo la lama Premere il tasto a impulso per 10 secondi Usare a piacimento AUN o 90 GARANZIA E SERVIZI DI ASSISTENZA 1 KENWOOD garantisce ai propri clienti l applicazione di tutti i diritti contenuti nella Direttiva Europea 1999 44 CE sulla vendita dei beni di consumo nonch dei diritti previsti dalle norme nazionali in materia In particolare sono coperti da garanzia tutti i possibili difetti di conformit e di fabbricazione presenti nel prodotto al momento della vendita che si manifestino nei primi 2 anni dalla data di acquisto 2 Per il primo anno il cliente KENWOOD goder pienamente dei diritti sopra indicati senza dover dimostrare l esistenza del difetto di conformit o di fabbricazione al momento della vendita 3 La conformit del prodotto verr ripristinata dalla KENWOOD senza alcun onere per il clien te per Manodopera e materiale nonch per le spese di intervento del tecnico a domicilio limi tatamente ai prodotti per i quali tale servizio sia previsto 4 Per esercitare i diritti di cui sopra il cliente dovr rivolgersi alla rete dei Centri Assistenza Autorizzati KENWOOD contattare il numero verde sottoindicato ed esibire unitamente al presente certificato un documento valido ai fini fiscali e rilasciato dal rivenditore e compro vante la data di acquisto del prodotto 5 I diritti di cui ai punti 1 2 3 non si app
44. no puliti In caso contrario il sensore termico viene compromesso e si avr una cottura scadente Verificare che tutti i coperchi degli attacchi compresa la protezione termica siano installati Se non sono stati montati correttamente la funzione di riscaldamento non si attiva Usare sempre dei guanti da forno per estrarre gli utensili dopo la cottura Montare il mixer come spiegato a pag 80 Ruotare il controllo della temperatura fino all impostazione desiderata L apparecchio non inizia a riscaldare se prima non viene selezionata una velocit Ruotare il controllo della velocit fino alla velocit desiderata ora il motore e il riscaldatore si accendono Entrambe le spie indicatrici iniziano a lampeggiare Una volta raggiunta la temperatura impostata la spia indicatrice della temperatura rimane accesa Tuttavia nel corso della cottura inizia a lampeggiare se la temperatura cambia per indicare che il mixer sta cercando di mantenere la temperatura selezionata si prega di leggere l introduzione a pag 75 Se la temperatura nel recipiente supera 60 C per ragioni di sicurezza la velocit viene automaticamente limitata anche se l utilizzatore imposta una velocit superiore La velocit non aumenta in modo automatico quando la temperatura scende a meno di 60 C Prima infatti occorre spegnere il controllo della velocit e riselezionare la velocit desiderata NB Ogni volta che si preme il selettore per timer temperatura il display a
45. nsors has been activated See the table referring to error messages page 12 Ensure the head is lowered and locked Ensure all outlet covers are correctly fitted Ensure the heat shield is correctly fitted Ensure the cooking chef bowl is corrected fitted A temperature has been selected but the bowl contents do not heat the temperature indicator light is not illuminated A speed has not been selected Select a speed The mixer changes speed during cooking The speed is automatically limited when the bowl contents reach 60 C This is a safety feature Food burning on the base of the bowl 1 The temperature setting selected may be too high 2 Incorrect tool being used 3 The stir function is too slow 4 The tool may not be low enough in the bowl 5 The timer has been set for too long 6 The sensor and or the underside of bow may not be clean pui Reduce the temperature on the dial or cook at a lower temperature Check the most suitable tool is being used Increase the frequency of the stir function or increase to a continuous operation Adjust the tool Cook for a shorter length of time ensure food is thoroughly cooked Ensure that these areas are kept clean and dry Consistency of food not maintained 1 Temperature selected too high 2 Stir function too fast 3 Ingredients cooked for too long 4 Incorrect tool being used Reduce temperature Reduce stir speed Reduce the
46. ntrollare o riparare vedere alla sezione manutenzione e assistenza tecnica pag 88 Non usare mai un accessorio non approvato oppure pi di un accessorio alla volta Non superare mai le capacit massime indicate a pag 84 Inoltre quando si utilizza la cottura ad induzione non superare mai il livello massimo di 3 litri indicato all interno del recipiente Se viene usato un accessorio leggere le istruzioni di sicurezza e di impiego che lo corredano e Fare attenzione nel sollevare questo apparecchio per via del peso Verificare che la testa sia bloccata in posizione e che recipiente utensili coperchi degli attacchi e cavo elettrico siano ben saldi prima di sollevare l apparecchio e Non lasciare mai che il cavo penzoli da dove un bambino potrebbe afferrarlo e Non lasciare mai che corpo motore il filo o la spina elettrica si bagnino Attenzione nel maneggiare o toccare qualsiasi parte dell apparecchio durante o dopo la cottura IN PARTICOLARE IL RECIPIENTE IL PARASPRUZZI E GLI UTENSILI che continueranno a SCOTTARE anche diverso tempo dopo che l apparecchio stato spento Per estrarre e spostare il recipiente servirsi dei manici Usare guanti da forno al momento di maneggiare il recipiente caldo e gli utensili per miscelare La base del recipiente continua a scottare anche parecchio tempo dopo il termine della cottura Fare attenzione nel maneggiare il recipiente e usare il tappetino di protezione prima di appoggiarlo a super
47. ocked and that the bowl tools outlet covers and cord are secure before lifting Never let the cord hang down where a child could grab it e Never let the power unit cord or plug get wet Be careful when handling or touching any part of the appliance when being used in the cook mode or after cooking IN PARTICULAR THE BOWL SPLASHGUARD AND TOOLS as they will remain HOT long after the appliance has been switched off Use the handles to remove and carry the bowl Use oven gloves when handling the hot bowl and hot mixing tools The underside of the bowl will remain hot long after the heating has stopped Use caution when handling and use the work surface protection mat when placing the bowl on heat sensitive surfaces Be careful of steam escaping from the mixer bowl particularly when opening the lid in the splashguard or when raising the mixer head If transferring hot food from the mixer to the liquidiser always allow the ingredients to cool to room temperature before placing in the liquidiser Only use the bowl and tools supplied with this appliance Never use the bowl with any other heat source Never operate the appliance in the cook mode with the bowl empty Never insert anything through the air vents When using this appliance ensure it is positioned on a level surface away from the edge Make sure it is at least 10 cm from walls and ensure that the vents are not blocked Do not position below overhanging cupboards For the correct and
48. order to reduce cooking times At this stage you should also pay attention to the frequency of the stir settings When cooking at higher temperatures you may find it necessary to stir constantly using stir setting D Stir settings 2 and 3 are useful in maintaining the consistency of your food during longer cooking periods on a low simmer Selection of the correct bowl tool is also important at this stage Further on in this book we have suggested the most appropriate uses for each tool and with experience you will quickly understand which is best for each task When cooking you will find that the high temperature flexible beater is best used to obtain a very smooth consistency for sauces and creams whereas the stirring tool is better when cooking foods that need to maintain a more solid consistency such as stews casseroles ragouts etc Our recipe book recommends the best tools for each recipe and you may also find that changing the tool for different processes during your meal preparation gives better results During cooking and immediately afterwards the bowl splashguard and bowl tool will be hot just as your saucepan would be Please take care when touching any of these It is important to also remember that the cooking process will generate steam and condensation so take care when looking into the bowl lifting the food chute lid or the Cooking Chef machine head to view or access the bowl You should also warn others when the machine is cook
49. ra di 3 litri e controllare che il paraschizzi sia installato Non lasciare incustodito apparecchio dopo la cottura Attenzione nel maneggiare o toccare qualsiasi parte del mixer quando viene usato nella modalit di cottura o dopo la cottura IN PARTICOLARE IL RECIPIENTE IL PARASCHIZZI E GLI UTENSILI che continueranno a SCOTTARE anche diverso tempo dopo che l apparecchio stato spento Per estrarre e spostare il recipiente servirsi dei manici Usare guanti da forno al momento di maneggiare il recipiente caldo e gli utensili per miscelare La base del recipiente continua a scottare anche parecchio tempo dopo il termine della cottura Fare attenzione nel maneggiare il recipiente e usare il tappetino di protezione prima di appoggiarlo a superfici sensibili al calore 82 display Per vostra sicurezza il mixer dotato di 5 sensori separati di sicurezza che entrano in funzione quando il mixer viene usato nella modalit di cottura Se il mixer viene acceso e un sensore di sicurezza si attiva il display per timer temperatura mostra un messaggio di errore ad es E 01 Inoltre l apparecchio genera un segnale acustico e il mixer non entra in funzione Controllare i messaggi di errore che seguono Messaggio Descrizione Soluzione di errore Con la testa sollevata un sensore di sicurezza Abbassare la testa Ruotare il controllo impedisce al motore e al riscaldatore di della velocit alla posizione O e poi
50. rmica sulla parte sottostante della testa del mixer fino a inserirla a fondo Non usare mai la protezione termica senza inserire correttamente la tenuta di gomma 3 Ora inserire il recipiente sulla base 4 Abbassare la testa del mixer 5 Appoggiare il paraschizzi sul bordo del recipiente e poi spostarlo in avanti fino a inserirlo bene e Durante la miscelazione possibile aggiungere gli ingredienti direttamente nel recipiente utilizzando l introduttore 6 Per estrarre il paraschizzi basta semplicemente allontanarlo dall apparecchio 7 Per togliere la protezione termica sollevare la testa del mixer finch non si blocca Estrarre l utensile quindi spingere la protezione termica verso il basso per staccarla dalla base della testa del mixer NB Installare od estrarre il paraschizzi solo quando la testa del mixer si trova in posizione bloccata 79 frusta a K frusta a fili grossi gancio impastatore frusta flessibile per alta temperatura utensile per mescolare come installare un utensile come estrarre un utensile il mixer utensili per miscelare e possibili usi Per preparare torte biscotti pastafrolla glassa farciture bign e pur di patate Per uova panna pastelle pan di Spagna senza grassi meringhe torte alla ricotta mousse souffl Non usare la frusta a fili grossi per miscele dense es per amalgamare burro margarina e zucchero altrimenti si rischia di danneggiarlo Solo per mi
51. rt the whisk beater or stirring tool 3 Lower the mixer head If the clearance needs to be adjusted raise the mixer head and remove the tool 4 Using the spanner provided loosen the nut sufficiently to allow adjustment of the shaft To lower the tool closer to the bottom of the bowl turn the shaft anti clockwise To raise the tool away from the bottom of the bowl turn the shaft clockwise 5 Re tighten the nut Fit the tool to the mixer and lower the mixer head Check its position see points above 7 Repeat the above steps as necessary until the tool is set correctly Once this is acheived tighten the nut securely o high temperature flexible beater this tool should just touch the bottom of the bowl dough hook this tool is set at the factory and should require no adjustment to fit and use your splashguard assembly The splashguard assembly consists of 2 pieces the heat shield and the splashguard The heat shield must be fitted during cooking operations otherwise the mixer will not operate and error code E 03 will be displayed The heat shield is to protect the mixer head from steam produced during the cooking process If necessary both the heat shield and the splashguard can be fitted to retain ingredients in the bowl e g when mixing light ingredients such as flour and icing sugar or when cooking ingredients where moisture needs to be retained in the bowl The splashguard should not be fitted to the bo
52. scele a lievitazione Idonea per molte operazioni di cottura in particolare per cuocere crema pasticciera uova strapazzate e salse ldeale per staccare miscele calde e fredde dalle pareti del recipiente durante la miscelazione Adatta anche per le verdure saltate Idoneo in fase di cottura per mantenere la consistenza dei cibi es pollo pesce verdure e frutta come usare il mixer Prima di utilizzare il mixer verificare che i controlli per temperatura e velocit siano in posizione spenta O Ruotare la leva alza testa in senso orario e sollevare la testa del mixer fino a bloccarla in posizione Inserire l utensile nell attacco con il perno dell alberino all interno della scanalatura poi ruotare per bloccarlo in posizione utensile per mescolare per montare l utensile per mescolare inserire il suo alberino nell attacco allineare la fessura sull estensione affinch venga a trovarsi sotto il perno metallico sul lato sottostante della testa del mixer Tenere la paletta e ruotare fino a quando il perno dell alberino risulta sotto la scanalatura quindi spingere verso l alto e ruotare per bloccare in posizione Collocare il recipiente sulla base premerlo verso il basso e ruotare in senso orario Per abbassare la testa del mixer sollevarla leggermente e poi ruotare in senso orario la leva alza testa Abbassare nella posizione bloccata Invertire lo stadio 2 suddetto Usare sempre dei guanti da forno
53. selezionata Una volta ottenuta la temperatura richiesta la spia smette di lampeggiare Tuttavia aggiungendo nuovi ingredienti al recipiente la spia blu ricomincia a lampeggiare visto che la temperatura si riduce per via dell introduzione di ingredienti freddi Inoltre potreste anche notare che la spia inizia a lampeggiare quando la frequenza di miscelazione viene aumentata Ben presto capirete che il vostro Kenwood Cooking Chef molto semplice da usare e vi faciliter la preparazione dei piatti di tutti i giorni 76 per conoscere il vostro Kenwood Cooking Chef attacchi per gli accessori attacco ad alta velocit attacco a media velocit attacco a bassa velocit attacco per utensili Kenwood Cooking Chef 5 coperchio dell attacco a media alta velocit testa della macchina coperchio dell attacco a bassa velocit leva dell attacco a bassa velocit ciotola di Kenwood Cooking Chef levetta alza testa selettore della velocit bocchette per l aria 13 piedistallo del recipiente area ad induzione foro di scarico 15 sensori della temperatura 16 frusta K in acciaio inox frusta flessibile per alta temperatura 18 frusta a fili grossi gancio impastatore utensile per mescolare spatola per alta temperatura protezione termica tenuta di gomma paraschizzi coperchio dell introduttore per alimenti tappetino di protezione per piano di lavoro chiave
54. siglio metodo ingredienti metodo ricette continuaz torta di fragole e albicocche e 3 uova e 75g di zucchero semolato e 75g di farina e 150ml di panna da cucina e Zucchero secondo i gusti e 225g di fragole e 225g di albicocche 1 Dimezzare le albicocche e privarle dei noccioli Cuocere a bassa temperatura in pochissima acqua aggiungendo zucchero secondo le preferenze fino a quando le albicocche non sono ben morbide 2 Lavare e dimezzare le fragole 3 Per fare il pan di Spagna montare uova e zucchero a velocit massima fino ad avere una miscela molto chiara e densa 4 Togliere il recipiente e il frullino dall apparecchio Incorporare la farina a mano usando un grosso cucchiaio di metallo procedere con attenzione per avere un pan di Spagna leggero Versare la miscela in due teglie quadrate imburrate e rivestite di carta da forno misuranti 18cm Infornare a 180 C per circa 20 minuti fino a quando la torta non risulta elastica premendola leggermente Capovolgere e raffreddare su una griglia Montare la panna a velocit massima fino a quando non si indurisce Aggiungere zucchero secondo le preferenze 9 Spezzettare grossolanamente le albicocche e un terzo delle fragole Incorporarle in met della panna 10 Distribuire su una met della torta poi sovrapporre l altra met 11 Spalmare la panna rimasta sulla torta e decorare con le restanti fragole ONOM meringhe 4 albumi 250g di zucchero a velo s
55. speed indicator light will flash A high pitched sound may be heard from the appliance when in use This is normal to use the mixer to cook food IMPORTANT Make sure the induction area temperature sensors and external surface of the bowl base are clean Failure to do this will affect the heat sensor resulting in poor cooking performance Check that all the outlet covers including the heat shield are fitted If they are not correctly fitted the heating function will not operate Always use oven gloves to remove the bowl and tools after cooking Assemble the mixer following the instructions on page 9 Turn the temperature control to the required temperature Heating will not commence unless a speed is selected Turn the speed control to the desired speed which will switch on the motor and the heater Both indicator lights will flash Once the set temperature is reached the temperature indicator light will illuminate continuousiy However during cooking the light will start to flash if the temperature changes indicating that the mixer is trying to maintain the set temperature please read introduction page 4 If the bowl temperature exceeds 60 C for safety reasons the speed is automatically limited even if a higher speed has been selected The speed will not automatically increase when the temperature drops below 60 C The speed control must be switched off first and the desired speed reselected Note Each time the timer temperature se
56. t the mixer is operating Stop the mixer by returning the speed control to the off O position Important If at any time the mixer head is raised during an operation the mixer will automatically stop and beep and it will not re start when the mixer head is lowered To re start the mixer turn the speed control to the off O position and then re select a speed pulse button The pulse button can only be used when the speed control is in the off O position To select pulse press the pulse button P and the mixer will run at maximum speed for as long as the button is held in this position If the bowl contents are above 60 C the speed will increase gradually This will be accompanied by a beeping sound and the speed and temperature indicator lights will flash quickly fold button Press and release the fold button Q and the mixer will automatically operate on minimum speed for 2 revolutions and then stop The button can be pressed for a longer operation or pressed repeatedly as needed to combine ingredients Note If the fold button is pressed whilst the motor is running it will perform the standard fold function and then return to the selected speed K beater high temperature flexible beater whisk dough hook stirring tool Yen speed control The following speeds are a guide only and will vary depending upon the quantity and the temperature of the ingredients being mixed etc
57. tdown timer The timer can be used in both the cooking and non cooking modes If a countdown time is not selected the timer will automatically count up in 1 second intervals whilst the mixer is in operation The maximum running time is 3 hours Connect the mixer to the power supply The display will briefly show indicator visible _ Press either the or button and 0 00 will appear in the display Press either the or button until the desired time is displayed The timer will count up in 5 second intervals If 88 88 and then clear leaving the power on the button is pressed continuously the numbers will change more quickly the longer it is held down A maximum time of 3 hours can be set Note If the button is pressed when the timer is at 3 00 the displayed time will change to 0 00 If the button is pressed when the timer is at 0 00 the displayed time will change to 3 00 4 Turn the speed control to the desired speed the mixer will start and the timer will count down in 1 second intervals e The mixer operation can be paused at any time by turning the speed control to the off O position This will also pause the timer The timer will continue to count down when the mixer is re started 5 The mixing process will automatically stop when the total time has elapsed and audible beeps will be emitted for 3 seconds The display will flash for 5 seconds and then clear showing the power on indicator _
58. tilizzatore seleziona una funzione per mescolare i cibi il motore funziona in modo continuo Le velocit di miscelazione da min a max funzionano continuamente Problema con un sensore della temperatura Ruotare il controllo della velocit su O il termostato rileva una temperatura del disinserire la spina dell apparecchio dalla recipiente maggiore del previsto durante l uso presa elettrica e lasciarlo raffreddare E 09 normale motore e sistema di riscaldamento Controllare che la base del recipiente e i si spegneranno automaticamente sensori della temperatura siano puliti Reinserire la spina e accendere l apparecchio come di consueto Problema di velocit o surriscaldamento del Ruotare il controllo della velocit su O e motore Se il motore stalla o si surriscalda il poi selezionare la velocit desiderata sistema di controllo spegne automaticamente Eliminare le eventuali ostruzioni che E 10 motore e sistema di riscaldamento causano lo stallo del motore Controllare che tutte le bocchette dell aria non presentino ostruzioni Inserire la spina dell apparecchio nella presa elettrica e accenderlo Se questi o altri codici di errore continuano ad apparire nel display conta 83 tare l Assistenza tecnica Kenwood pastafrolla impasto lievitato duro impasto lievitato soffice miscela per torta di frutta albumi modalit di cottura consigli generali importante per usare il conto alla rovescia con timer I
59. to reset the timer Zero the timer by pressing the and buttons at the same time the speed control must be in the off O position If the machine has been idle for 10 minutes the LCD display and backlight will enter sleep mode and all the displays will turn off If any button or control knob is activated the display will resume its previous format 12 maximum capacities shortcrust pastry e Flour weight 910g 2lb stiff yeast dough e Flour weight 1 5kg 3lb 50z e Total weight 2 4kg 5lb 50z soft yeast dough e Flour weight 2 6kg 5lb 120z e Total weight 5kg 11lb fruit cake mix e Total weight 4 55kg 10lb egg whites e 16 cooking mode 3 litres general hints points for bread making important e Stop mixing and scrape down the bowl with the spatula frequently Eggs at room temperature are best for whisking Before whisking egg whites make sure there s no grease or egg yolk on the whisk or bowl Use cold ingredients for pastry unless your recipe says otherwise Never exceed the maximum capacities stated you ll overload the machine e If you hear the machine labouring switch off remove half the dough and do each half separately e The ingredients mix best if you put the liquid in first trouble shooting guide when cooking Problem Cause Solution The mixer will not operate in the heat mode and displays an error message and gives a warning beep One of the safety se
60. turer s instructions Pour the milk into the bowl Add the beaten eggs and 2kg 4lb 602 flour Mix at minimum speed for 1 minute then at speed 1 for a further minute Scrape down Add the remaining flour and mix at minimum speed for 1 minute then at speed 1 for 2 3 minutes until smooth and evenly mixed Half fill some 450g 1lb greased tins with the dough or shape it into rolls Then cover with a tea towel and leave somewhere warm until doubled in size Bake at 200 C 400 F Gas Mark 6 for 20 25 minutes or oaves or 15 minutes or rofs When ready the bread should sound hollow when tapped on the base Makes about 10 loaves recipes continued ingredients sponge filling and decoration method e e e e e e 1 strawberry and apricot gateau 3 eggs 75g 80z caster sugar 75g 302 plain flour 150ml pt double cream Sugar to taste 225g 80z strawberries 225g 802 apricots Halve the apricots and remove the stones Cook gently in very little water adding sugar to taste until soft Wash and halve the strawberries To make the sponge whisk the eggs and sugar at maximum speed until very pale and thick Remove the bowl and the whisk Fold in the flour by hand using a large metal spoon do this carefully to keep the sponge light Put the mixture into two 18cm 7 greased and lined sandwich tins Bake at 180 C 350 F Gas Mark 4 for about 20 minutes until the cake springs back when lightly touch
61. uenza non necessario impostare una temperatura pi alta del necessario solo per ridurre i tempi di cottura A questo punto occorre prestare attenzione anche alla frequenza della miscelazione Cuocendo ad alta temperatura possibile che i cibi debbano essere mescolati di continuo usando l impostazione 1 Le impostazioni 2 e 3 sono utili per mantenere la consistenza dei cibi in caso di tempi lunghi di cottura a bassa temperatura 15 A questo stadio anche importante scegliere l utensile corretto per il recipiente Pi avanti in queste istruzioni presenteremo dei suggerimenti per l uso ottimale di ciascun utensile e con l esperienza capirete presto quale sar l utensile migliore per ciascuna procedura Durante la cottura scoprirete che la frusta flessibile per alta temperatura d risultati migliori se desiderate una consistenza molto uniforme per salse e creme mentre l utensile per mescolare preferibile per alimenti la cui consistenza deve rimanere pi solida ad esempio spezzatini pasticci rag ecc Il nostro ricettario elenca gli utensili consigliati per ciascuna ricetta e forse scoprirete che cambiando utensili per le varie procedure durante la preparazione possibile ottenere risultati migliori Durante e immediatamente dopo la cottura il recipiente il paraschizzi e l utensile per il recipiente scotteranno proprio come una normale pentola Fare quindi attenzione nel toccarli anche importante tenere presente
62. ugello per salsiccia piccolo e uno grande e un accessorio per kebbe macinagranaglie 7 AT941A robot 8 AT647 comprende 6 dischi di taglio e una lama tagliaverdure a dischi W AT340 comprende 7 dischi di taglio spremiagrumi 10 AT312 frullatore 1 1 5 acrilico AT337 1 6 vetro termoresistente AT358 1 51 acciaio inox AT339 mini tritatutto macinatutto 2 AT320A con 4 vasetti in vetro e 4 coperchi spremitore continuo 3 AT641 macchina per gelato 4 AT957A pelapatate 15 AT445 passapomodoro 16 AT930A bilancia 7 AT850B recipiente in acciaio inox 8 36386A paraspruzzi 19 34445A coperchio 0 606397 86 87 Apparecchio e copriprese frusta flessibile ad alta temperatura recipiente utensili paraschizzi foro di scarico sensori della temperatura pulizia e assistenza tecnica cura e pulizia Spegnere sempre l apparecchio e togliere la spina dalla presa elettrica prima di pulirlo Can il primo uso dall attacco potrebbe essere visibile un poco di grasso Questo normale asportare i residui Le superfici metalliche dei sensori della temperatura possono mostrare segni di usura durante l uso normale Tuttavia questo non compromette il rendimento del prodotto Non lasciare la frusta flessibile ad alta temperatura montata sull apparecchio quando non viene utilizzata Passarli con un panno umido e poi asciugare Non usare mai prodotti abrasivi n immergere
63. wl unless used in conjunction with the heat shield 1 Raise the mixer head until it locks 2 Push the heat shield upwards onto the underside of the mixer head until fully located The heat shield must never be used without the rubber seal correctly fitted 3 Fit the bowl onto the base 4 Lower the mixer head 5 Rest the splashguard on the bowl rim and then slide forward until fully located e During mixing ingredients can be added directly to the bowl via the feed chute 6 To remove the splashguard simply slide it away from the appliance 7 To remove the heat shield raise the mixer head until it locks Remove the tool then pull the heat shield downwards from the underside of the mixer head Note Only fit or remove the splashguard when the mixer head is in the locked position K beater whisk dough hook high temperature flexible beater stirring tool to fit a tool to remove a tool the mixer the mixing tools and some of their uses For making cakes biscuits pastry icing fillings clairs and mashed potato For eggs cream batters fatless sponges meringues cheesecakes mousses souffl s Don t use the whisk for heavy mixtures e g creaming fat and sugar you could damage it For yeast mixtures only e Suitable for many cooking operations in particular cooking custards o 6 T scrambled eggs and sauces Ideal for scraping mixes both hot and cold from the sides of the bowl during mixing
64. your Kenwood Cooking Chef attachment outlets high speed outlet medium speed outlet slow speed outlet tool socket the mixer medium high speed outlet cover mixer head slow speed outlet cover slow speed outlet lever cooking chef bowl head lift lever 0 speed control air vents i 13 bowl pedestal induction area drain hole 15 temperature sensors stainless steel K beater high temperature flexible beater whisk dough hook stirring tool high temperature spatula heat shield 3 rubber seal splashguard feed chute lid work surface protection mat spanner EN __Kenwoon NS control panel timer temperature display timer decrease button timer increase button temperature control pulse button high speed high temperature whisk button speed control timer temperature selector button temperature indicator light fold button speed control indicator light 9 adjusting the height of the tools Please refer to page 9 on how to assemble the mixer whisk stainless steel K beater stirring tool For best performance the whisk K beater and stirring tool should be almost touching the bottom of the bowl If necessary adjust the height using the spanner provided Here s how 1 Unplug the appliance 2 Raise the mixer head and inse

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