AAT SPA
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1. S P A OR M5 countertop CAPITOLO 1 DATI IDENTIFICATIVI DELLA MACCHINA 1 1 INTRODUZIONE Grazie per aver scelto una spremiagrumi di produzione AAT s p a Nel ringraziarVi per la preferenza accordataci Vi consigliamo di leggere questo manuale per poter eseguire correttamente le operazioni di installazione controllo o manutenzione allo scopo di mantenere in perfetta efficienza la Vostra macchina Il manuale contiene tavole disegni e schemi che Vi permetteranno di familiarizzare con la macchina in tutti i suoi dettagli Vi preghiamo di segnalarci le Vostre osservazioni nel caso qualche spiegazione sia stata omessa o non sia esauriente Ne terremo conto per migliorare il carattere funzionale di questo manuale 1 2 TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE Per le operazioni di manutenzione e revisione non previste in questo manuale e comunque per ogni Vostro problema di carattere tecnico il nostro Ufficio Assistenza a Vostra completa disposizione per informazioni o per concordare l azione necessaria Nel contattare l Ufficio Assistenza Vi preghiamo di fornire 1 dati indicati nella targhetta di identificazione applicata sulla macchina e riportata in Fig 1 1 PATENT N 5 628 247 BREVETTO N B095A 000066 2 lt CATANIA ITALY ZONA INDUSTRIALE VIA Y LANCIA Tel 221233 Pee 025201117 an 7 use MATRICOLA DATA NPE ACZION 5000 2 FUS 3 EA Fig 1 1 Targhetta di identificazio2. 8 6 599 OR MBcountertop S P A Fig 8 4 599 S P A OR MB countertop COPERCHIO TAGLIO E GUIDE FIG 8 5 POS CODICE DESCRIZIONE Q TA 1 8501 COLTELLO 1 2 8502 VITE TSP M4x8 INOX 1 3 8503 MANIGLIA COPERCHIO 1 4 8504 VITE CON TESTA LARGA 1 5 8505 LEVETTA COMANDO CHIUSURA 1 6 8506 RONDELLA TEFLON DOPPIO DIAMETRO 1 7 8507 BORCHIA FILETTATA 1 8 8508 DISTANZIALE IN TEFLON 1 9 8509 VITE TSP M4x8 1 10 8510 VITE AUTOFILETTANTE TSP CR 3 9x13 4 11 8511 ANELLO SEEGER 16 ESTERNO 1 12 8512 DADO ESAGONALE AUTOBLOCCANTE 2 13 8513 VITE TSP M3x6 1 14 8514 PERNO DI RISCONTRO 2 15 8515 DADO CIECO M3 1 16 8516 PATTINO ERTALON 2 17 8517 BLOCCAGGIO COPERCHIO 1 18 8518 RONDELLA IN TEFLON PIANA 1 19 8519 RONDELLA INOX DI SPESSORE 2 20 8520 PERNO A TESTA QUADRA 1 21 8521 VITE TSP M4x6 INOX 2 22 8522 BOCCOLA CENTRALE COPERCHIO 1 23 8523 DADO CIECO M3 1 24 8524 VITE TC M4x6 2 25 8525 PATTINO IN ERTALON SUPERIORE 2 26 8526 PATTINO IN ERTALON INFERIORE 2 27 8527 28 8528 8 29 8529 BECCUCCIO MOBILE 1 30 8530 BORCHIA FILETTATA 2 31 8531 VITE TSP M4x30 2 32 8532 INTERRUTTORE DI SICUREZZA 1 33 8533 ASTA COMANDO BECCUCCIO 1 34 8534 DADO CIECO M4 1 35 8535 ANELLO DI FERMO PER ASSE 94 36 8536 COPERCHIO ASSEMBLATO 1 40 8540 TARGHETTA ON OFF 1 8 8 599 OR M5 countertop S P A Fig 8 5 8 9 599 S P A OR MB countertop BALESTRE
3. 2 1 DICHIARAZIONE DI CONFORMITA iene ene nine zine cene cene zizi zen 2 1 2 2 OSSERVAZIONI PRELIMINARI 23 NORME GENERALI DI SICUREZZA 2 4 AVVERTENZE ED ATTENZIONI PARTICOLARI 2 2 CAPITOLO 3 DESCRIZIONE DELLA MACCHINA E DATI DESCRIZIONE DELLA MACCHINA eee ieri eine nine 3 1 DATI TECNIC aaa DIMENSIONS Pesi alla RARE LR ALE Caratteristiche tecniche RUMOTE 2 u een cn en ea e ata WWW WwW Ds UN Limiti ambientali di Javor uil cia ela dalai N EN essen 3 2 CAPITOLO 4 INSTALLAZIONE 4 1 DISIMBALLAGGIO E CONTROLLI DI CONSEGNA iene 4 1 4 2 POSIZIONAMENTO E MONTAGGIO iene ne ne ze ze ze ze zine ze ze ze 4 2 4 3 COLLEGAMENTO ELETTRICO ela ll ener RO Rat 4 3 4 4 COLLEGAMENTO IDRICO E EA Enea ERSA RE EEE 4 3 CAPITOLO 5 IN FUNZIONE 5 1 VERIFICHE PRELIMINAR il ERO ice 5 2 ART NON 5 3 SCARICO RESIDUI DI SPREMITURA 5 4 CICLO DE LAVAGGIO trial RER SIE ee e CAPITOLO 6 MANUTENZIONE 6 1 MANUTENZIONE ORDINARIA iii 6 1 1 Operazioni giornaliere rn 6 1 2 Operazioni settimanali nni 6 1 3 Operazioni 6 2 MANUTENZI
4. non comporta un prolungamento del termine di scadenza della garanzia stessa La garanzia valida solo se vengono effettuate riparazioni o sostituzione ricambi da Centri Assistenza Tecnica Autorizzata AAT s p a 5 La garanzia non valida per danni derivati da cattivo uso o da un utilizzo non conforme a quanto indicato nel manuale di istruzione errata installazione installazione non a norme cause di forza maggiore 6 Nessuno autorizzato a modificare i termini della presente garanzia ne a rilasciarne altri verbali o scritti 7 Prestazioni fuori garanzia Trascorsi i termini di durata della garanzia l assistenza tecnica viene effettuata addebitando all utente le eventuali parti di ricambio sostituite e tutte le spese di mano d opera viaggio e trasporto materiali sulla base delle tariffe previste dai listini regionali di categoria 8 Per qualsiasi controversia il foro competente quello di CATANIA SCHEDA DI REGISTRAZIONE Modello N matricola Data installazione EE ET Nome Ragione sociale ACQUIRENTE Indirizzo C A P Citt Prov E Telefono Timbro e Firma AAA TA Rivenditore 599 1 3 S P A OR M5 countertop 2 1 CAPITOLO 2 GENERALITA DICHIARAZIONE DI CONFORMITA La macchina stata costruita nel rispetto degli standard internazionali delle norme igienico sanitarie applicabili alle macchine alimentari In particolare la AAT s p a attesta attraverso la Dichiar
5. 8834 35 8835 36 8836 37 8837 38 8838 39 8839 O RING VITON 1 40 8840 41 8841 42C 8842C CILINDRO PICCOLO ASSEMBLATO 1 43C 8843C CILINDRO GRANDE ASSEMBLATO 1 8 14 ORM599AH OR M5 countertop S P A Fig 8 8 8 15 599 S P A OR MB countertop LEVA TAGLIO FIG 8 9 POS DESCRIZIONE Q TA 1 8901 VITE TC 4X16 6 2 8902 STAFFA FISSAGGIO GUARNIZIONE 2 3 8903 GUARNIZIONE IN SILICONE 1 4 8904 PATTINO GUIDA LEVA TAGLIO 1 5 8905 PALETTA SPINGIARANCIA SX 1 6 8906 VITE TE M4x14 2 7 8907 DADO CIECO M4 2 8 8908 PALETTA SPINGIARANCIA DX 1 9 8909 PERNO SFERICO 1 10 8910 LEVA TAGLIO 1 10C 8910C LEVA DI TAGLIO ASSEMBLATA 1 11 8911 VITE STEI 5 1 12 8912 1 13 8913 COPPIGLIA 1 14 8914 DADO AUTOBLOCCANTE 8 1 15 8915 BOCCOLA 2 16 8916 BLOCCHETTO CERNIERA LEVA TAGLIO 1 17 8917 DADO AUTOBLOCCANTE M6 1 18 8918 SNODO AD OCCHIELLO 2 19 8919 PERNO LEVA DOPPIO DIAMETRO 1 20 8920 DADO M6 2 21 8921 PERNO FILETTATO 1 22 8922 ROSETTA GROVER 1 23 8923 RONDELLA GROVER 96 4 24 8924 VITE TCEI 16 4 25 8925 RONDELLA DA 6 1 26 8926 ASTA BIELLA 1 26C 8926C BIELLA ASSEMBLATA 1 27 8927 RONDELLA DA 6 1 8 16 599 S P A OR M5 countertop Fig 8 9 599 8 17 S P A OR MB countertop CADENZIATORE FIG 8 10 POS CODICE DESCRIZIONE Q TA 1 81001 DADO AUTOBLOCCANTE M3 2 2 81002 BIELLA DI COLLEGAMENTO 1 3 81003 ASSE CADENZATORE 1 4
6. Assicurarsi che alla presa dove collegata la macchina sia presente il giusto valore di tensione b Controllare che la spina sia bene inserita evitare Puso di adattatori e prese multiple Controllare che l interruttore principale della macchina sia chiuso Controllare che il coperchio superiore della macchina sia ben chiuso e Controllare che il selettore sia su posizione di spremitura f Controllare il fusibile di linea ed eventualmente sostituirlo con uno di eguale valore g Controllare il fusibile di protezione del motore ed eventualmente sostituirlo con uno di eguale valore Sei controlli fin qui eseguiti non hanno dato esito positivo procedere come sotto indica to ATTENZIONE LESEGUENTIOPERAZIONIDEVONO ESEGUIRSI A MAC CHINA ALIMENTATA PROCEDERE CON PRUDENZA Aprire la scatola dell alimentatore e con l ausilio di un tester e dello schema elettrico della macchina eseguire misure di tensione dall interruttore principale 220V fino al morsetto d ingresso MI della scheda elettronica 26Vdc controllare visivamente che non vi siano piste bruciate sulla scheda o fili scollegati al morsetto di uscita M3 controllare che il selettore di spremitura lavaggio chiuda i rispettivi contatti controllare che il micro di sicurezza sia effettivamente azionato e funzionante controllare infine che il motore principale non sia guasto 2 macchina esegue il ciclo di lavaggio quello di spremitura a Contro
7. FIG 8 6 POS CODICE DESCRIZIONE Q TA 1 8601 VITE TSP M3X10 4 2 8602 VITE M4x8 4 8603 SUPPORTO ALBERI BALESTRE 1 4 8604 MOLLA PER CHIUSURA 2 5 8605 DADO ALTO M3 4 6 8606 BOCCOLA SUPER SUPPORTO ALBERO 2 8606 BOCCOLA INFER SUPPORTO ALBERO 2 7 8607 PERNO FISSAGGIO RULLINO 4 8 8608 RULLINO IN ERTALON 4 9 8609 VITE TSPEI M6x50 1 10 8610 STAFFA BLOCCAGGIO MOLLE 1 11 8611 TONDINO ELASTICO 2 12 8612 ALBERO SUPPORTO RULLINI 2 13 8613 PIATTINA PER STAFFA BLOCCAGGIO MOLLE 1 14 8614 RONDELLE DENTELLATE 96 1 15 8615 DADO ALTO M6 1 16 8616 ROSETTA LARGA g6X18 1 17 8617 RONDELLA IN GOMMA SILICONICA 1 18 8618 DADO AUTOBLOCCANTE M6 1 19 8619 LEVA SUPPORTO RULLINO 4 20 8620 SQUADRETTA BLOCCA ARANCE 1 21 8621 FERMA CAVO 4 8 1 8 10 599 OR M5countertop AAT S P A Fig 8 6 8 11 599 S P A OR MB countertop CASSETTA ALIMENTAZIONE FIG 8 7 POS CODICE DESCRIZIONE Q TA 1 8701 INTERRUTTORE DI LINEA 1 2 8702 FUSIBILE 3 15A 220V 5A 115V 1 8703 PORTAFUSIBILE DA PANNELLO 2 4 8704 CAPICORDA FASTON 1 5 8705 6 8706 SPINA 1 7 8707 CAPICORDA OCCHIELLO 1 8 8708 BLOCCA CAVO 1 9 8709 GUIDA PER CIRCUITO STAMPATO 2 10 8710 FUSIBILE 16A 220V 115V 1 11 8711 VITE M4x8 1 12 8712 VITE TCEI M5x60 1 13 8713 FASCETTE 3 14 8714 DADO ALTO M4 1 15 8715 ROSETTA DENTELLATA 04 1 16 8716 PIASTRA DISSIPATRICE 1 17 8717 VITE TE M5x30 1 18 8718 CONDENSATORE 1 19 8719 RESISTENZA
8. countertop GUASTO CAUSA RIMEDIO 51 accumulata sporcizia nel punti di incernieramento del beccuccio beccuccio del succo non si alza abbassa regolar L astina di movimento del mente beccuccio tocca il pannello frontale La frizione posta sull ingranag gio rotta o scollegata Non possibile estrarre il La macchina stata fermata cilindro grande perch manualmente ed quindi fuori impedito dalle palette fase La macchina si fermata mentre stava spremendo mezza Non possibile estrarre il arancia coperchio reggicoltello oppure il cilindro piccolo Rumore che si ripete ad ogni giro di cilindro il pin del cilindro piccolo urta la scivola di plastica La macchina rumorosa Rumore che si ripete con frequenza veloce i denti degli ingranaggi sono usurati Oppure Vi troppo gioco tra 1 denti dei due cilindri 7 6 Pulire accuratamente il beccuccio ed i punti di incernieramento Sostituire l astina Sostituire o collegare la frizione posta sull ingranaggio Far ripartire la macchina in spremitura azionando il micro di start ed attende re che si fermi da sola Far ripartire la macchina in spremitura azionando il micro di start ed attende re che si fermi da sola Oppure Azionare per qualche secondo il ciclo di lavaggio Queste operazioni devo no essere eseguite tassativamente con il coperchio reggicoltello ben chiuso Controllare che la scivola di plastica sia montat
9. responsabilit dell utilizzatore non tentare mai di escludere le sicurezze o renderle inefficienti la sicurezza di macchine usate congiuntamente alla spremiagrumi se non fornite dalla AAT s p a direttamente di responsabilit del cliente L osservanza di tutte le indicazioni date sono indispensabili per il corretto funzionamento della macchina e comunque devono essere rispettati dal cliente Inoltre per l installazione devono essere tenute in considerazione le condizioni ambientali Devono essere rispettate anche le leggi nazionali che regolano l uso di questi tipi di macchine ATTENZIONE La nostra societ declina ogni responsabilit per danni deri vanti dalla non osservanza dei suddetti avvertimenti 2 2 ORM599AB S P A CAPITOLO 3 OR M5 countertop DESCRIZIONE DELLA MACCHINA E DATI TECNICI 3 1 DESCRIZIONE DELLA MACCHINA La spremiagrumi OR 5 countertop 1 Fig 3 1 stata progettata e costruita per consentire la spremitura di agrumi in ciclo automatico Gli agrumi inseriti nel convogliatore di carico Pos 2 Fig 3 1 sono convogliati allinterno della macchina dove avviene il taglio e la spremitura degli stessi La spremuta convogliata in un contenitore posizionato sull apposito supporto Pos 3 Fig 3 1 e le bucce spre mute sono scaricate nell apposito cassetto Pos 4 Fig 3 1 E consigliabile usare arance di prima qualita che abbia no un rapporto zuccheri acidi non inferior
10. sequenza di rimontaggio segue l ordine inverso di quanto precedentemente descritto in particolare segnaliamo quanto segue l inserimento della scivola di plastica 1 Fig 6 3 si ottiene centrando il foro presente sulla parte inferiore con il perno Pos 2 Fig 6 3 fissato sul piano convogliamento succo l inserimento del cilindro spremitore esterno 3 Fig 6 3 pu essere effettuato con un movimento di rotazione l inserimento del cilindro spremitore interno Pos 4 Fig 6 3 richiede un movimento di rotazione che consenta l accoppiamento della dentatura tra 1 due cilindri e l accop piamento con la spina Pos 5Fig 6 3 posizionata sull albe ro motore Fig 6 3 Il montaggio della piastra porta coltello 1 Fig 6 4 facilitato dai seguenti accorgimenti La parte anteriore della piastra porta coltello Pos 1 Fig 6 4 deve essere inclinata verso il basso per facilitare l incastro della stessa con le battute presenti sul piano di appoggio Pos 2 Fig 6 4 di conseguenza si fa abbassare la parte posteriore inserendo le boccole sporgenti nei fori presenti sul telaio posizionare la levetta di fissaggio della piastra porta coltello in posizione ON Pos 3 Fig 6 4 abbassare il coperchio superiore ed agire sulle chiusure a farfalla Pos 2 Fig 6 4 per agganciarlo alla macchina 6 4 599 S P A OR MB countertop Fig 6 4 6 1 2 OPERAZIONI SETTIMANALI Pulire accuratamente la macchina con u
11. 1 20 8720 SCHEDA ELETTRONICA 1 21 8721 FUSIBILE 1A 1 22 8722 TRASFORMATORE 1 23 8723 ROSETTA PIANA 5 1 24 8724 DADO ALTO AUTOBLOCCANTE M5 1 25 8725 RADDRIZZATORE 1 26 8726 ROSETTA PIANA 45 1 27 8727 DADO ALTO M5 1 28 8728 DADO BLOCCAGGIO PORTAFUSIBILE 2 29 8729 DISCO IN ISOLANTE PARTE INTEGRANTE CON IL TRASFORMATORE 2 30 8730 PIATTELLO DI FISSAGGIO TRASFORMATORE 1 31 8731C ALIMENTATORE COMPLETO 1 8 12 599 S P A OR M5 countertop Fig 8 7 599 8 13 S P A OR MB countertop GRUPPO MOTRICE E SCIVOLO FIG 8 8 POS CODICE DESCRIZIONE Q TA 1 8801 ANELLO SEGER 1 2 8802 O RING 1 8803 DISTANZIALE CUSCINETTI 1 4 8804 CUSCINETTO INFER E SUPER 1 5 8805 ANELLO RACCOGLI SUCCO 1 6 8806 4 3 7 8807 DISTANZIALE PER INGRANAGGIO 1 8 8808 MOLLA A COMPRESSIONE 1 9 8809 RONDELLA IN TEFLON 1 10 8810 BOCCOLA PER PIATTELLO 1 11 8811 GUARNIZIONE IN FELTRO 1 12 8812 INGRANAGGIO 1 12C 8812C KIT INGRANAGGIO 1 13 8813 GHIERA 1 14 8814 COLLARE BLOCCAGGIO ALBERO 1 15 8815 CAMMA IN OTTONE 1 16 8816 17 8817 18 8818 MOLLA TRASCINARANCE 1 19 8819 SCIVOLO ARANCE 1 20 8820 21 8821 22 8822 23 8823 24 8824 25 8825 STELLA 1 26 8826 ALBERO PRIMARIO 1 27 8827 28 8828 LINGUETTA 1 29 8829 O RING VITON 1 30 8830 TAPPO DI TENUTA 1 31 8831 ANELLO DI TENUTA 1 32 8832 PIATTELLO FRIZIONE 1 33 8833 SUPPORTO ALBERO PRIMARIO 1 33C 8833C SUPPORTO ALBERO ASSEMBLATO 1 34
12. 81004 VITE TE 3X20 2 5 81005 VITE STEI 5 1 6 81006 ASSE TRASMISSIONE CADENZIATORE 1 7 81007 ANELLO RADIALE 2 8 81008 BOCCOLA CON COLLARE NYLON 2 9 81009 BLOCCHETTO SX BLOCCAGGIO COPERCHIO 1 10 81010 RONDELLA IN TEFLON 2 11 81011 QUADRELLO 1 12 81012 BLOCCHETTO 1 13 81013 CULLA CADENZIATORE 1 13 81013C CADENZATORE COMPLETO 1 14 81014 BOCCOLA IN BRONZO 2 15 81015 ANELLO RADIALE 1 16 81016 ROSETTA PIANA 96 4 17 81017 RONDELLA GROVER 96 4 18 81018 VITE TECI M6x16 4 19 81019 DADO ALTO M12 1 20 81020 ROSETTA PIANA 012 1 21 81021 MORSETTO LEVA CADENZIATORE 1 22 81022 BLOCCHETTO 1 22 81022C BLOCCHETTO COMPLETO 1 23 81023 TCEI 5 35 1 24 81024 ROSETTA PIANA 45 1 25 81025 RULLINO 1 26 81026 MOLLA 1 27 81027 DADO 5 INOX 1 28 81028 ROSETTA PIANA 45 1 29 81029 SUPPORTO RULLINO 1 29 81029C SUPPORTO RULLINO COMPLETO 1 30 81030 VITE TE M6X20 10 9 1 31 81031 ROSETTA PIANA g6 1 32 81032 MORSETTO 1 32 81032C MORSETTO COMPLETO 1 33 81033 ROSETTA PER VITE D6X18 1 34 81034 DADO AUTOBLOCCANTE M6 INOX 1 35 81035 RULLINO 1 36 81036 VITE TCEI M4x8 INOX 2 37 81037 ROSETTA GROVER D4 2 38 81038 ROSETTA PIANA D4 2 39 81039 MICRO 1 40 81040 MICRO FASE CABLATO 1 41 81041 VITE TE 3X16 1 42 81042 VITE TCI 2X10 2 43 81043 SUPPORTO MICRO FASE 1 8 18 599 OR M5 countertop S P A Fig 8 10 8 19 599 S P A OR MB countertop MOTORE E CABLAGGIO ELETTRICO FIG 8 11 POS CODICE DESCR
13. ENZIONE Se la levetta di fissaggio della piastra porta col tello in posizione OFF Pos 3 Fig 5 1 la mac china durante la produzione pu subire gravi danni ATTENZIONE Fare attenzione al coltello installato sulla piastra porta coltello Prestare particolare attenzione nel maneggiare la piastra porta coltello e nell intervenire sulla macchina quando il coperchio superiore Pos 2 Fig 5 1 aperto verificare che il coltello sia correttamente installato Pos 5 Fig 5 1 abbassare il coperchio superiore ed agire sulle chiusure a farfalla Pos 2 Fig 5 1 per agganciarlo alla macchina 1 Fig 5 1 verificare che il cassetto di scarico Pos 6 Fig 5 1 sia vuoto e correttamente inserito nella parte inferiore della macchina 1 Fig 5 1 ORM599AE 5 1 S P A OR M5 countertop Fig 5 1 5 2 CICLO OPERATIVO Per di avviare la macchina eseguire le seguenti operazioni posizionare sul porta bicchiere un opportuno contenitore Pos 1 Fig 5 2 premere l interruttore Pos 2 Fig 5 2 e accertarsi che l indicatore luminoso rosso sia acceso posizionare l interruttore Pos 3 Fig 5 2 su SPREMITURA inserire gli agrumi nel convogliatore La macchina si avvia automaticamente e procede alla spremitura degli agrumi inseriti La macchina continua a funzionare per circa 10 secondi dopo la spremitura dell ultimo agrume Fig 5 2 5 2 599 S P A OR M5 countertop ATTENZIONE Sol
14. IZIONE Q TA 1 81101 MOTORIDUTTORE 1 1 81101C MOTORIDUTTORE ASSEMBLATO 1 2 81102 CONNETTORE AMP 2 POLI F 1 3 81103 3 POLI 1 4 81104 1 5 81105 BOCCOLA 1 6 81106 FLANGIA SUPPORTO ALBERO MOTRE 1 7 81107 8 81108 9 81109 TUBO DRENAGGIO 1 10 81110 VITE TE M6x16 INOX 2 11 81111 ROSETTA GROVER D6 2 12 81112 ROSETTA PIANA D6 INOX 2 13 81113 CABLAGGIO PRINCIPALE 1 14 81114 FOTOSENSORE 1 15 81115 16 81116 17 81117 SCARICO BUCCE 1 18 81118 SEGNALATORE ACUSTICO CABLATO 1 19 81119 FOTOCELLULA CABLATA 1 20 81120 VITE TE M6x12 INOX 1 8 20 599 S P A OR M5 countertop Fig 8 11 599 8 21 S P A OR MB countertop ELETTROVALVOLA E LAVAGGIO FIG 8 12 POS CODICE DESCRIZIONE Q TA 1 81201 2 81202 3 81203 4 81204 5 81205 PERNO FISSAGGIO SCIVOLO ARANCIA 1 6 81206 ROSETTA PIANA D 8 INOX 1 7 81207 ROSETTA GROVER D 8 INOX 1 8 81208 DADO ESAGONALE 8 INOX 1 9 81209 RACCORDO A T 1 10 81210 TUBO RILSAN 2 11 81211 UGELLO INOX 3 12 81212 NIPPLO INOX 2 13 81213 MANICOTTO IN OTTONE 2 14 81214 RACCORDO A GOMITO 2 15 81215 COLLETTORE ELETTROVALVOLA 1 16 81216 17 81217 18 81218 19 81219 20 81220 21 81221 VITE TCEI M6x14 3 22 81222 GOMITO F F 1 23 81223 ELETTROVALVOLA 1 24 81224 VITE TSP CR M4x12 2 25 81225 RACCORDO RAPIDO 1 26 81226 NIPPLES 1 4 x 1 2 1 27 81227 GUARNIZIONE 1 28 81228 TAPPO MASCHIO 1 29 81229 RACCO
15. ONE STRAORDINARIA CAPITOLO 8 CATALOGO PARTI DI RICAMBIO PARTI DI ROAM O Dalias 8 1 599
16. RDO A GOMITO FILETTATO 1 30 81230 RACCORDO A Y 1 31C 81231C ELETTROVALVOLA ASSEMBLATA 1 8 22 599 S P A OR M5 countertop Fig 8 12 599 8 23 5 countertop S P A Schema Elettrico 5 CLEANING SQVEEZING PUSH BUTTON SWITCH SAFETY SWITCH TRANSORB ELECTRDVALVE MOTOR BUZZER RECTIFIER BRIDGE TRANSFORMER FUSE 3 154 115 231 2 RESISTOR CAPACITOR STORE CONNECTOR 8 24 MAN SWITCH 15 231 V 5 6dHz ORANGE STORE MOTOR IOPTIONALI 599 S P A OR M5 countertop Note 599 8 25 S P A OR M5 countertop Macchina Spremiagrumi Oranfresh OR M5 countertop MANUALE DELL OPERATORE E CATALOGO PARTI DI RICAMBIO RELEASE 03 04 599 S P A OR M5 countertop auguriamo che le informazioni contenute nel presente manuale Vi siano di aiuto Esse sono basate sui dati e sulla nostra attuale e migliore conoscenza Leggete attentamente quanto riportato nel manuale comprese le raccomandazioni ed 1 suggerimenti Nessuna parte di questo manuale pu essere riprodotta o trasmessa terzi senza preventivo consenso scritto da parte di AAT S p A INDICE CAPITOLO 1 DATI IDENTIFICATIVI DELLA MACCHINA til INTRODUZIONE spara IAA A 1 1 1 27 TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE ee ee 1 1 1 3 CENTRI DI ASSISTENZA 45 SCONDIZIONE DI GARANZIA Ls 1 3 CAPITOLO 2 GENERALITA
17. SUP INOX ASSEM 1 49 8249 DADO M6 2 8 2 599 OR M5 countertop S P A Fig 8 2 599 S P A OR MB countertop STRUTTURA FIG 8 3 POS CODICE DESCRIZIONE Q TA 1 8301 CASSETTO ALIMENTAZIONE ELETTRICA 1 2 8302 COPERCHIO POSTERIORE SUPERIORE 1 8303 VITE TC CR M4x6 INOX 12 4 8304 1 5 8305 CABLAGGIO CON CONNETTORI PER MAGAZZINO ARANCE 1 6 8306 COPERCHIO POSTERIORE INFERIORE 1 7 8307 CONNETTORE AMP 2 POLI F 3 8 8308 PISTOLA IDRAULICA 1 8 8308 PISTOLA COMPLETA 1 9 8309 RACCORDO C MOLLA 1 10 8310 TUBO RILSAN SPIRALATO 1 11 8311 RACCORDO RAPIDO M 1 12 8312 RIVETTO 3x7 ALLUMINIO 4 13 8313 1 14 8314 CONNETTORE DA PANNELLO 5P F 2 15 8315 CABLAGGIO CON CONNETTORI MICRO SCIVOLO 1 16 8316 17 18 19 ETICHETTE 4 8 4 599 OR M5countertop AAT S P A Fig 8 3 8 5 599 S P A OR MB countertop SCIVOLO ARANCE FIG 8 4 POS CODICE DESCRIZIONE Q TA 1 8401 FINALINO ALIMENTATORE ARANCE 1 2 8402 ALIMENTATORE ARANCE 1 3 8403 DADO AUTOBLOCC M4 INOX 1 4 8404 BANDIERINA AZIONAMENTO MICRO INTERRUTTORE 1 5 8405 VITE 2 5 12 INOX 2 6 8406 MICRO INTERRUTTORE 1 7 8407 CONNETTORE A 90 5P 1 8 8408 OR 2043 1 9 8409 FLANGIA 1 10 8410 SUPPORTO MICRO INTERRUTTORE 1 11 8411 DADO ALTO M2 5 2 12 8412 VITE M4x10 INOX 3 13 8413 DADO ALTO M4 3 14 8414 FLANGIA 2 15 8415 MICRO SCIVOLO ASSEMBLATO 1 16 8416 VOLANTINO 020 5 10 INOX 3
18. TURA FIG 8 2 POS CODICE DESCRIZIONE Q TA 1 8201 VITE TC CR 4x8 INOX 2 8202 3 8203 4 8204 BORCHIA FILETTATA M6 FISSAGGIO COPERCHIO 2 5 8205A COPERCHIO IN ABS 1 5 8205C COPERCHIO IN ABS COMPLETO 1 6 8206 CHIUSURA A FARFALLA 2 7 8207 RONDELLA CHIUSURA FARFALLA 2 8 8208 DADO CIECO M4 INOX 2 9 8209 GUARNIZIONE IN SILICONE 1 10 8210 LISTELLO FISS GUARNIZIONE IN SILICONE 1 11 8211 12 8212 OBLO IN PLEXIGLASS 1 13 8213 TSP M3x6 2 14 8214 STRUTTURA SUPERIORE CATINO 1 15 8215 VITE AUTOFILETTANTE 3 9X13 INOX 3 16 8216 PROFILO COPRIGIUNTURA DX 1 17 8217 COPERCHIO ANTERIORE ABS 1 17 8217 COPERCHIO ASSEMBLATO 1 18 8218 PULSANTE LAVAGGIO 2 19 8219 PROTEZIONE TRASPARENTE CORNICE PER INTERRUTTORE 1 20 8220 21 8221 INTERRUTTORE SPREMITURA 1 22 8222 VITE TC CR M4x8 INOX 2 23 8223 BASE PER CARAFFA 1 24 8224 CASSETTO SCARICO BUCCE 1 25 8225 PIANO POGGIA CASSETTO 1 26 8226 ROSETTA PIANA 8 INOX 4 27 8227 ROSETTA GROVER g8 INOX 4 28 8228 DADO M8 INOX 4 29 8229 DADO ALTO M8 INOX 4 30 8230 PIEDINO REGOLABILE 4 31 8231 PROFILO COPRIGIUNTURA SX 1 32 8232 BASE 5 1 33 8233 PERNO DI RIFERIMENTO 2 34 8234 35 8235 36 8236 37 8237 ADESIVO ORANFRESH 2 38 8238 RIVETTO FILETTATO M8 INOX 4 39 8239 1 40 8240 PERNO MICRO 1 41 8241 1 42 8242 ADESIVO POSTERIORE 1 43 8243 BICCHIERE SCARICO ACQUA 1 44 8244 VITE TSP CR 4X8 1 45 8245 ADESIVO LATERALE 2 46 8246 ADESIVO AVVERTENZE 1 47 8247 ADESIVO PERICOLO 1 48 8248 COPERCHIO
19. a allentata d Controllare che la fotocellula non sia guasta e Sostituire la scheda elettronica 6 La macchina parte in ciclo di spremitura ma le arance non sono portate in zona di taglio il cadenzatore non si muove a Controllare che la molla antagonista dell asta cadenzatore non sia rotta o sganciata b Controllare che il blocchetto di azionamento dell asta cadenzatore non sia allentato c Controllare che qualche elemento del leverismo del cadenzatore non sia deformato o rotto 7 La macchina parte in ciclo di spremitura ma la leva spingiarance e il cadenzatore non si muovono a Controllare che la biella che collega l ingranaggio con la leva di taglio sia integra b Controllare che il perno di fulcro della leva spingiarance sia integro 7 12 ORM599AG S P A OR M5 countertop 8 Le arance sono spremute parzialmente resa succo molto bassa a Controllare che la stella in erthalon interna al cilindro piccolo non sia eccessivamente consumata b Controllare che la boccola in erthalon sul coperchio reggicoltello sia integra Controllare che il gioco tra 1 denti dei due cilindri non sia superiore a 2mm se ci dovesse verifi carsi registrare le molle di compensazione del cilindro grande allentando il dado sul fronte della macchina d Controllare che il cilindro piccolo sia integro in tutte le sue parti 9 Le arance non sono tagliate completamente a Controllare che la biella di comando della le
20. a correttamente ed in parti colare che il pin di riferimento non sia piegato Sostituire gli ingranaggi Registrare le molle di compensazione del cilindro grande allentando il dado sul frontale della macchina Pos 18 Fig 8 6 ORM599AG 5 OR MB countertop GUASTO CAUSA RIMEDIO Le arance sono spremute 1 rullino reggispinta del cilin Sostituire il rullino reggispinta parzialmente resa succo dro piccolo Pos 3 Fig 8 12 molto bassa eccessivamente consumato La boccola in erthalon sul Sostituire la boccola coperchio reggicoltello rotta Pos 22 Fig 8 5 Il gioco tra i denti dei due Registrare le molle di compensazione cilindri superiore a 2 mm del cilindro grande allentando il dado sul frontale della macchina Pos 18 Fig 8 6 Il cilindro spremitore piccolo Sostituire il cilindro piccolo danneggiato 599 7 7 OR M5 countertop S P A Fig 7 1 599 S P A OR MB countertop Ricerca Guasti Tavole degli esplosi e parti di ricambio Ad uso dei manutentori ottobre 2002 599 7 9 S P A OR M5 countertop 1 RICERCA GUASTI er il corretto funzionamento della spremiagrumi 6 essenziale attenersi alle istruzioni di uso manutenzione riportate nel manuale d uso Assicuratevi che siano utilizzate solo arance di buona qualita non troppo molli o stantie e del calibro specificato Infine una pulizia regolare e ac
21. atamente la mancanza alla AAT s p a Se la spremiagrumi OR MS stata danneggiata durante il trasporto informate immediatamente la Compagnia di Assicurazione e non procedete oltre il disimballaggio finch non sarete autorizzati dalla Compagnia stessa Fig 4 1 ORM599AD 4 1 S P A OR M5 countertop ATTENZIONE Lo smaltimento dell imballo deve avvenire se condo le norme vigenti nel paese di installazione della macchina 42 POSIZIONAMENTO E MONTAGGIO ATTENZIONE E responsabilita dell aquirente attrezzare di lavoro secondo le normative vigenti e i requi siti di sicurezza ATTENZIONE Non sono previsti punti di aggancio per il solleva mento della spremiagrumi Il sollevamento deve essere effettuato con l ausilio di pi persone Per il montaggio procedere nel seguente modo posizionare la spremiagrumi OR MS countertop Pos 1 Fig 4 2 sul banco di lavoro ed agire sui piedi regolabili Pos 2 Fig 4 2 fino ad ottenere la perfetta messa in bolla agire sulle chiusure a farfalla Pos 3 Fig 4 2 per sganciare il coperchio superiore e sollevarlo sollevare la leva che fuoriesce dalla macchina Pos 4 Fig 4 2 ed inserirla nell anello del convogliatore Pos 5 Fig 4 2 fissare il convogliatore Pos 5 Fig 4 2 alla macchina Pos 1 Fig 4 2 con i pomelli in dotazione Pos 6 Fig 4 2 inserire la spina del cavo Pos 7 Fig 4 2 nel connettore posizionato sul fianco della macchina inserire il cas
22. azione di Conformit fornita insieme alla macchina che la spremiagrumi OR MS countertop stata progettata e costruita secondo quanto indicato dalla Direttiva 89 392 CE Direttiva Macchine e conformente alle norme summenzionate ad essa applicabili La AAT s p a attesta inoltre che la spremiagrumi OR MS countertop stata approvata dagli organismi di controllo UL e NSF 2 2 OSSERVAZIONI PRELIMINARI Le illustrazioni e i disegni che mostrano la macchina sono da considerarsi solo come riferimento generale e non sono necessariamente precise in ogni particolare Le dimensioni e le specifiche della macchina date in questo Manuale non sono vincolanti e possono essere variate senza preavviso I disegni e tutti gli altri documenti forniti come parte di questa macchina sono propriet della AAT s p a e non devono essere consegnati a terzi senza autorizzazione scritta da parte della AAT s p a Il manuale include le istruzioni di tutti gli accessori montati sulla macchina base La macchina coperta da garanzia come da contratto d acquisto Durante il periodo di garanzia qualsiasi intervento per riparazione non autorizzato dalla AAT s p a far automa ticamente decadere la stessa NORME GENERALI DI SICUREZZA QUESTE NORME DI SICUREZZA SONO STATE COMPILATE NEL VOSTRO INTERESSE Una stretta osservanza delle regole ridurr i rischi di infortunio sia a voi che agli altri NON tentare di muovere installare od operare con la macchina senza a
23. curata della macchina garantisce un funzionamento ottimale per lungo tempo Se i problemi dovessero persistere consultare la seguente guida eseguendo le istruzioni nell ordine 1 1 Condizione di guasto La macchina non risponde a nessun comando La macchina esegue il ciclo di lavaggio ma non quello di spremitura La macchina continua a funzionare dopo aver spremuto tutte le arance inserite La macchina non spreme tutte le arance inserite La macchina emette un beep e si blocca in fase di spremitura La macchina parte in ciclo di spremitura ma le arance non sono portate in zona di taglio il cadenzatore non si muove 7 La macchina parte in ciclo di spremitura ma la leva spingiarance e cadenzatore non si muovono 8 Le arance sono spremute parzialmente resa delle arance in termini di succo otte nuto molto bassa 9 Le arance non sono tagliate completamente 10 Le arance non sono spremute la macchina s intasa di arance tagliate a met 11 Le bucce non sono scaricate ed intasano la macchina 12 beccuccio del succo non si abbassa alza regolarmente Non possibile estrarre il cilindro grande perch impedito dalle palette spingiarance Non possibile estrarre il cilindro piccolo 15 Macchina rumorosa Rumore che si ripete ad ogni giro di cilindro Rumore che si ripete con frequenza veloce 7 10 ORM599AG S P A OR M5 countertop 1 La macchina non risponde a nessun comando
24. e a 8 1 La superficie esterna degli agrumi deve essere pulita anche se limpiego di arance non lavate e o trattate con cera e fungicidi non altera la qualita della spremuta dato che la buccia non viene mai a contatto con il succo 599 ATTENZIONE Le foglie ed i piccioli sporgenti devono essere rimossi dagli agrumi prima dell inserimento nel convogliatore di carico ATTENZIONE E consigliato l uso di agrumi sferici Agrumi ovalizzati determinano inceppamenti e malfunzionamenti La pezzatura degli agrumi deve essere compresa tra il calibro 160 e 108 diametro da 62 a 74 mm L utilizzo di agrumi di tale calibro assicura la massima efficienza della macchina 3 1 S P A OR M5 countertop 3 2 DATITECNICI 3 2 1 DIMENSIONI E PESI Dimensioni A profondita 560 mm larghezza 240 mm C altezza 670 mm Peso netto 43 kg Peso con imballo 45 kg Fig 3 2 3 2 2 CARATTERISTICHE TECNICHE Alimentazione elettrica 220 240 V 50 60Hz monofase terra Potenza motore 250 W Compatibilit elettromagnetica Conforme a VDE 0843 801 cablaggio in accordo 55011 Alimentazione idrica 1 2 G Calibro arance compreso tra 62 e 74 mm Capacit convogliatore di carico N 6 agrumi Capacit cassetto scarico bucce N 26 agrumi Capacit di processo 60 l h 3 2 3 RUMORE Livello equivalente della pressione acustica ponderata ad 1 metro 62 dBA Livello Max della pressione acustica ista
25. e arance non Fig 7 1 La macchina esegue il funziona ciclo di lavaggio ma non quello di spremitura connettore a squadra del Collegare il connettore micro interruttore non ben inserito sul connettore femmina della macchina Il fusibile sulla scheda elettro Sostituire il fusibile nica bruciato Il rel 1 sulla scheda elettronica Sostituire la scheda elettronica ha i contatti incollati o fusi La scheda elettronica guasta Sostituire la scheda Il selettore posto sul pannello Posizionare l interruttore su posizione frontale della macchina non lavaggio in posizione lavaggio Frrata connessione idrica Controllare la connessione idrica e mancata erogazione l erogazione di acqua Il ciclo di lavaggio non si attiva Gli spruzzatori interni della Controllare che gli spruzzatori non macchina non si attivano siano ostruiti L elettrovalvola non funziona Pulire o sostituire l elettrovalvola correttamente Pos 10 Fig 7 1 599 7 3 S P A OR M5 countertop GUASTO CAUSA RIMEDIO Il ciclo di lavaggio non si Guasto del selettore che attiva Sostituire il selettore attiva il ciclo di lavaggio La pressione dell acqua Verificare che la pressione dell acqua insufficiente abbia un valore compreso tra 3 e 4 bar Fuoriesce acqua dagli L elettrovalvola sporca o Pulire o sostituire l elettrovalvola spruzzatori anche quan difettosa Pos 10 Fig 7 1 do il ciclo di lavaggio Affilare o s
26. e della macchina Posizionare l interruttore sul pannello frontale della macchina in spremitura Chiudere il coperchio superiore Sostituire il fusibile con uno di eguale valore Sostituire il fusibile con uno di eguale valore Sbloccare la paletta del convogliatore 7 1 S P A OR M5 countertop Se i controlli fin qui eseguiti non hanno dato esito positivo procedere come segue aprire la scatola di alimentazione e con l ausilio di un tester e dello schema elettrico della macchina eseguire misure di tensione a partire dall interruttore principale 220V fino al morsetto d ingresso 1 della scheda elettronica 26 Vdc controllare visivamente che non vi siano piste bruciate sulla scheda e fili scollegati al morsetto di uscita M3 controllare che il selettore di spremitura lavaggio chiuda i rispettivi contatti controllare che il micro di sicurezza sia effettivamente azionato e funzionante controllare che il motore principale non sia guasto GUASTO La macchina si ferma e non riparte La macchina parte e non si ferma nonostante non vi siano pi arance nel convogliatore 7 2 Il fusibile di protezione del motore posto sul retro della macchina si bruciato Il fusibile di linea posto sul retro della macchina si bru ciato Il cassetto di scarico pieno Non arriva corrente alla mac china La macchina si inceppata La paletta sul convogliatore bloccata e tiene il micro in
27. icoltello oppure il cilindro piccolo a La macchina si fermata mentre stava spremendo mezza arancia In questo caso far partire la macchina in spremitura azionando il micro di start ed attendere che si fermi da sola oppure azionare per qualche secondo il ciclo di lavaggio Queste operazioni devono essere eseguite tas sativamente con il coperchio reggicoltello ben chiuso 15 Macchina rumorosa I Rumore che si ripete ad ogni giro di cilindro a Il pin del cilindro piccolo urta la scivola in plastica in questo caso controllare che la scivola in plastica sia montata correttamente ed in particolare che il pin di riferimento non sia piegato Rumore che si ripete con frequenza veloce a Controllare che non ci sia troppo gioco tra i denti dei due cilindri vedere punto 8 b Controllare che 1 denti degli ingranaggi riduttori non siano usurati 7 14 ORM599AG S P A OR M5 countertop 8 12 CAPITOLO 8 CATALOGO PARTI DI RICAMBIO Fig 8 1 ASSIEME GENERALE ASSIEME GENERALE update 8 1 STRUTLURA 8 2 STRUTTURA 2 2 unse een 8 4 SCIVOLO ARANCE u elia 8 6 COPERCHIO AGLIO E GUIDE alleata 8 8 BALESTRE lana 8 10 CASSETTA ALIMENTAZIONE elle rata 8 12 GRUPPO MOTRICE E SCIVOLO soir 8 14 LEVA TAGLIO lele 8 16 CADENZIATORE lalla 8 18 MOTORE E CABLAGGIO ELETTRICO una 8 20 ELETTROVALVOLA E LAVAGGIO na 8 22 ORM599AH 9 1 S P A OR M5 countertop STRUT
28. levando il coperchio della macchina l inter ruttore di sicurezza posizionato all interno del pannello frontale ne provoca l arresto immedia to E assolutamente vietato far funzionare la macchina intervenendo manualmente sull inter ruttore di sicurezza 5 3 SCARICO RESIDUIDISPREMITURA I residui di spremitura sono convogliati nel cassetto di scarico Pos 5 Fig 5 2 Il riempimento del cassetto di scarico Pos 5 Fig 5 2 comporta l emissione di un segnale acustico e lo spegnimento della macchina E consigliabile dopo il primo segnale acustico muovere il cassetto di scarico Pos 5 Fig 5 2 con movimento alternato per distribuire 1 residui di spremitura in modo ottimale Al successivo segnale acustico procedere allo svuotamento del cassetto Pos 5 Fig 5 2 Prima di svuotare il cassetto posizionare linterruttore Pos 3 Fig 5 2 in posizione off L avvisatore acustico si tacita solo dopo lo svuotamento del cassetto Pos 5 Fig 5 2 5 4 CICLO DI LAVAGGIO Durante il tempo di lavoro della spremiagrumi necessario effettuare la pulizia interna mediante lattivazione del ciclo automatico di lavaggio Prima di effettuare il ciclo di lavaggio verificare che non ci siano agrumi sul convogliatore all interno della macchina Per attivare il ciclo di lavaggio premere il pulsante Pos 6 Fig 5 2 Il ciclo di lavaggio non ha una durata definita ma resta in funzione fino a che il pulsante Pos 6 Fig 5 2 6 premuto Le acque di lavaggio s
29. llare che il selettore sia in posizione di spremitura b Controllare che la paletta che aziona il micro sullo scivolo arance sia libera di muoversi c Controllare con il tester che il micro funzioni Controllare che il connettore a squadra del micro sia ben inserito nel connettore femmina sulla macchina e Controllare il fusibile sulla scheda elettronica f Controllare che il rel 1 sulla scheda elettronica non abbia i contatti incollati fusi g Eventualmente ponticellare i morsetti M6 per verificare il segnale di ingresso del micro di start 599 7 11 S P A OR MBcountertop 3 continua funzionare dopo aver spremuto le arance inserite a Controllare che il micro posto sullo scivolo arance non rimanga azionato dalla paletta b Controllare che il micro di stop sia correttamente azionato dalla testa della biella c Controllare che il rel 1 sulla scheda elettronica non abbia i contatti incollati d Sostituire la scheda elettronica 4 La macchina non spreme tutte le arance inserite a Il tempo dei cicli a vuoto troppo corto aumentare tale tempo agendo sul trimmer posto sulla scheda elettronica avvitando in senso orario b Sostituire la scheda elettronica 5 La macchina emette un suono e si blocca in fase di spremitura a Controllare che lo scarico non sia intasato b Controllare che la fotocellula non abbia la lente sporca c Controllare che la fotocellula non si
30. na apposita soluzione detergente Una cattiva pulizia pu compromet tere la funzionalit della spremiagrumi 6 1 3 OPERAZIONI MENSILI Estrarre la piastra porta coltello vedi cfr 6 1 1 OPERAZIONI GIORNALIERE smontare il coltello e provvedere alla sua affilatura 6 2 MANUTENZIONESTRAORDINARIA Date le caratteristiche della macchina la manutenzione straordinaria comporta l opera di tecnici specializzati Contattare l ufficio assistenza clienti della AAT s p a per le specifiche di intervento ORM599AF 6 5 S P A CAPITOLO7 OR MB countertop GUASTI BLOCCHI DIAGNOSI ATTENZIONE Le seguenti operazioni devono essere eseguite esclusivamente da personale abilitato procede re con prudenza GUASTO La macchina non parte 599 macchina 6 collegata alla di corrente La spina non inserita corretta mente L interruttore principale non stato attivato L interruttore posto sul pannel lo frontale della macchina non in posizione spremitura Il coperchio superiore della macchina aperto Il fusibile di linea si bruciato Il fusibile di protezione del motore si bruciato La paletta del convogliatore bloccata e non attiva il microinterruttore RIMEDIO Collegare la macchina ad una presa di corrente Collegare la spina correttamente evi tando l uso di adattatori e prese multi ple Attivare l interruttore principale posto nel pannello posterior
31. ne ORM599AA 1 1 S P A OR MB countertop 13 CENTRIDIASSISTENZA In caso di necessit o problema che richieda un nostro intervento potete contattare il seguente centro autorizzato all assistenza tecnica in garanzia ed alla manutenzione delle macchine 1 2 AAT SPA Blocco Palma I Z I 95030 CATANIA Telefono 0039 095 291233 Fax 0039 095 291117 E mail info oranfresh com www oranfresh com Filiali ROMA Via Sannicandro di Bari n 8 10 00193 ROMA Telefono 0039 06 22446984 Fax 0039 06 22446988 E mail inforoma oranfresh com MILANO Via Moncenisio n 79 20089 ROZZANO MI Telefono 0039 02 57510449 Fax 0039 02 57510457 E mail infomilano oranfresh com ORMS9AA S P A OR M5 countertop 1 4 CONDIZIONI DI GARANZIA 1 La AAT s p a garantisce l ottima qualita del materiale e la buona costruzione della macchina 2 La durata della garanzia d 12 mesi dalla data di installazione e si intende valida per tutte quelle parti che presentino di materiale fabbricazione le quali saranno sostituite gratuitamente con esclusione delle spese di intervento 3 La garanzia valida solo presentando 1 scheda di registrazione al tecnico al momento dell intervento e in ogni caso se il fax simile della scheda di registrazione debitamente compilata e firmata viene inviata alla AAT s p a entro 14 gg dalla data di installazione 4 La riparazione o la sostituzione di pezzi durante il periodo di garanzia
32. ntanea ponderata C nei posti di lavoro inferiore a 120 dB 20uPa 3 2 4 LIMITI AMBIENTALI DI LAVORO La macchina abilitata a lavorare nei seguenti limiti ambientali Temperatura da 10 C 45 Se comunque la temperatura scende al di sotto dei 10 C ed in prossimita dello 0 C sia a macchina installata che disinstallata devono essere attivate tutte le procedure necessarie perche non si generino processi di condensa all interno della macchina AAT S P A ri sponde di eventuali danni dovuti a questo tipo di problema e Umidit dal 20 al 95 3 2 ORMS599AC S P A OR MBcountertop CAPITOLO 4 INSTALLAZIONE 4 1 DISIMBALLAGGIO E CONTROLLI DI CONSEGNA La spremiagrumi OR 5 countertop amp spedita in un imballo di cartone Si consiglia il disimballo vicino alla posizione di lavoro L imballo comprende quanto elencato sul foglio Packing list Quando l imballo stato posizionato correttamente procedere al disimballo come segue a b 4 Rimuovere i punti metallici di fissaggio dell imballo e aprire la parte superiore Togliere dall imballo i componenti Controllare che il contenuto dell imballo corrisponda a quanto indicato nei documenti di spedizio ne Assicurarsi che tutte le coperture ed 1 pannelli siano stati correttamente fissati e che non vi siano parti allentate Se qualche parte componente dovesse risultare mancante fermate la procedura di disimballo e notificate immedi
33. ono convogliate nel cassetto di scarico ATTENZIONE Il cassetto di scarico contiene i residui di spremitura l acqua di lavaggio Lo svuotamento del cassetto va eseguito con par ticolare attenzione ORM599AE 5 3 S P A OR M5 countertop CAPITOLO 6 MANUTENZIONE 6 1 MANUTENZIONE ORDINARIA ATTENZIONE Prima di eseguire le operazioni di pulizia e ma nutenzione assicurarsi che l alimentazione elet trica sia disattivata 6 1 1 OPERAZIONI GIORNALIERE Adottare le seguenti istruzioni consentir un efficace utilizzo della macchina dopo 10 15 bicchieri di spremuta effettuare il ciclo di lavaggio della macchina vedi cfr 5 4 CICLO DI LAVAGGIO per 5 6 secondi A fine giornata o dopo 100 bicchieri di spremuta eseguire la pulizia della macchina agendo nel seguente modo agire sulle chiusure a farfalla 1 Fig 6 1 per sganciare il coperchio superiore e sollevarlo posizionare la levetta di fissaggio della piastra porta coltello in posizione OFF Pos 2 Fig 6 1 smontare la piastra porta coltello Pos 3 Fig 6 impugnando l apposita maniglia sollevandone la parte anteriore e in contemporanea tirarla ATTENZIONE Fare attenzione al coltello installato sulla piastra porta coltello Prestare particolare attenzione nel maneggiare la piastra porta coltello e nell intervenire sulla macchina quando il coperchio superiore Pos 2 Fig 5 1 aperto 599 6 1 S P A OR MB counterto
34. ostituire il coltello disattivato Non stata rimossa la protezio Rimuovere la protezione di plastica ne di plastica dal coltello Le alette della leva spingi Sostituire le alette arance sono piegate Le arance non vengono Il coltello non posizionato Controllare il posizionamento del col tagliate integralmente a correttamente tello met Le arance non sono del calibro Utilizzare arance di diametro adatto priato La biella di comando della leva Sostituire la biella Pos 6 Fig 7 1 di taglio deformata La leva di taglio deformata Sostituire la leva di taglio Pos 7 Fig 7 1 Il cassetto di scarico pieno Svuotare il cassetto di scarico Lo scarico bucce intasato Liberare lo scarico bucce La macchina emette un suono continuato e si I sensore sporco Pulire il sensore posto sullo scarico blocca in fase di delle bucce Pos 14 Fig 7 1 spremitura Il sensore si allentato Regolare il sensore Pos 14 Fig 7 1 La scheda elettronica guasta Sostituire la scheda 7 4 ORM599AG S P A OR M5countertop GUASTO CAUSA RIMEDIO Il tempo dei cicli a vuoto troppo corto La macchina non spreme tutte le arance inserite La scheda elettronica guasta Biella o leva di taglio danneg giati I cilindri girano ma la leva di taglio resta ferma Si rotta la molla che riporta il cadenzatore in posizione di partenza La macchina parte in ciclo di spremitura ma le arance non
35. p Fig 6 1 estrarre con movimento verso l alto il cilindro spremitore interno Pos 2 Fig 6 2 afferrandolo mediante i due fori superiori estrarre con movimento verso l alto il cilindro spremitore esterno Pos 1 Fig 6 2 estrarre con movimento verso l alto la scivola di plastica Pos 3 Fig 6 2 pulire accuratamente i componenti smontati con un getto d acqua collegare la pistola idraulica Pos 4 Fig 6 2 mediante innesto rapido Pos 5 Fig 6 2 e procedere al lavaggio delle parti interne della macchina pulire con acqua il cassetto di scarico Pos 6 Fig 6 2 pulire accuratamente il convogliatore Pos 7 Fig 6 2 ed il cadenzatore Pos 8 Fig 6 2 dalle incrostazioni di cera che rendono ruvida la superficie di scorrimento pulire accuratamente il beccuccio fuoriuscita succo e la copertura di plastica sottostante utilizzan do la pistola 1 Fig 6 1A e la spazzola Pos 2 Fig 6 1A in dotazione Fig 6 1A 6 2 599 S P A OR MB countertop spruzzare una soluzione detergente sanitizzante all interno della macchina con l apposito spruz zatore fornito in dotazione lasciare agire la soluzione per alcuni minuti e successivamente risciacquare utilizzando la pistola idraulica ATTENZIONE Il corretto rimontaggio vitale per il buon fun zionamento della macchina E fondamentale controllare che sia eseguito in modo corretto 599 6 3 S P A OR MB countertop La
36. setto di scarico Pos 8 Fig 4 2 nella parte inferiore della macchina Pos 1 Fig 4 2 togliere la protezione posizionata sulla lama taglia arance Pos 9 Fig 4 2 abbassare il coperchio superiore ed agire sulle chiusure a farfalla Pos 3 Fig 4 2 per agganciarlo alla macchina Pos 1 Fig 4 2 4 2 ORMS5 MAD S P A OR MBcountertop 4 2 43 COLLEGAMENTO ELETTRICO e I componenti della macchina sono protetti elettricamente da corto circuiti con protezioni appropriate Si consiglia derivare la potenza da una presa posta a valle di un interruttore con protezione termica e fusibili ultra rapidi di amperaggio adeguato ATTENZIONE Verificare che la tensione sia compresa tra 220 e 240 V e che la presa sia dotata di messa a terra efficiente Una messa a terra inefficiente causa il malfunzionamento della macchina e Inserire la spina Pos 10 Fig 4 2 nella presa 44 COLLEGAMENTO IDRICO Collegare la macchina alla rete idrica mediante il raccordo maschio da 1 2 Pos 11 Fig 4 2 posizionato sul retro della macchina ORM599AD 4 9 S P A OR M5 countertop CAPITOLO 5 MESSA IN FUNZIONE 5 1 VERIFICHE PRELIMINARI Prima di avviare la macchina 1 Fig 5 1 agire sulle chiusure a farfalla Pos 2 Fig 5 1 per sganciare il coperchio superiore sollevarlo ed eseguire le seguenti verifiche accertarsi che la levetta di fissaggio della piastra porta coltello sia in posizione ON Pos 3 Fig 5 1 ATT
37. ter ruttore bloccato Il micro interruttore posiziona to sul motoriduttore danneg giato La scheda guasta Il micro interrruttore posiziona to sul convogliatore bagnato CAUSA RIMEDIO Sostituire il fusibile con uno di uguale valore Sostituire il fusibile con uno di uguale valore Svuotare il cassetto di scarico Inserire la spina in una diversa presa di corrente Pulire l interno della macchina assicu randosi che non vi siano frutti o bucce all interno della zona di spremitura Sbloccare la paletta sul convogliatore Pos 1 Fig 7 1 e di conseguenza il micro interruttore Sostituire il micro interruttore Pos 2 Fig 7 1 Sostituire la scheda Pos 3 Fig 7 1 Asciugare il micro interruttore con un soffio d aria ORM599AG 5 OR MB countertop GUASTO CAUSA RIMEDIO La macchina parte non connettore del micro interrut Asciugare il connettore con un soffio si ferma nonostante non tore bagnato d aria vi siano pi arance nel convogliatore Il rel 1 sulla scheda elettronica Sostituire la scheda ha i contatti incollati Il selettore posto sul pannello Posizionare l interruttore su posizione frontale della macchina non spremitura in posizione spremitura La paletta del convogliatore Sbloccare la paletta del convogliatore bloccata e non attiva il micro Pos 1 Fig 7 1 interruttore Il micro interruttore sul Sostituire il micro interruttore Pos 2 convogliator
38. va spingiarance non sia deformata b Controllare che la leva spingiarance non sia deformata Controllare che la leva spingiarance abbia assunto troppo gioco nel suo fulcro d Controllare che il coltello o le palette spingiarance non siano deformate 10 Le arance non sono spremute e la macchina s intasa a Controllare che i due pin che fuoriescono dal cilindro piccolo non siano rimasti incastrati all inter no o siano piegati b Controllare che il cilindro piccolo sia integro 11 Le bucce non sono scaricate ed intasano la macchina a Controllare che la scivola in plastica tra 1 due cilindri non presenti parti rotte b Controllare che il pin di centraggio dello scivolo in policarbonato sia perpendicolare alla base di fissaggio 12 Il beccuccio del succo non si alza o abbassa regolarmente a Controllare che nei punti d incernieramento del beccuccio non si sia accumulata della sporcizia b Controllare che l astina di movimento del beccuccio non tocchi contro il pannello frontale c Controllare che la frizione posta sull ingranaggio grande funzioni regolarmente 599 7 13 S P A OR M5countertop 13 Non possibile estrarre il cilindro grande perch impedito dalle palette a La macchina stata fermata manualmente ed quindi fuori fase Far partire la macchina in spremitura azionando il micro di start ed attendere che si fermi da sola 14 Non possibile estrarre il coperchio regg
39. vengono portate in zona di taglio il cadenzatore non si muove Il blocchetto dove fissata la molla si allentato Leverismo danneggiato Aumentare il tempo dei cicli a vuoto agendo sul trimmer posto sulla scheda elettronica avvitandolo in senso ora rio Sostituire la scheda Sostituire la biella o la leva di taglio Pos 6 7 Fig 7 1 Sostituire la molla Pos 8 Fig 7 1 Posizionare il blocchetto correttamen te e fissarlo con le Sostituire le leve danneggiate Nota Il movimento del cadenzatore una conseguenza del movimento della leva spingi arance Le cause rimedio sopra riportate si riferiscono al caso in cui la leva spingi arance funziona regolar mente GUASTO CAUSA RIMEDIO Il motore gira ma tutte le Danneggiamento del gruppo parti meccaniche restano riduttore I pin che fuoriescono dal Le arance non vengono cilindro piccolo sono incastrati spremute e la macchina sijo piegati intasa Il cilindro spremitore piccolo danneggiato Le bucce non vengono scaricate e la macchina si intasa La scivola di plastica danneg giata Il pin di centraggio della scivo la in plastica piegato Pos 2 Fig 6 3 599 Sostituire il gruppo riduttore Ripristinare sostituire 1 pin Sostituire il cilindro piccolo Sostituire la scivola di plastica Pos 1 Fig 6 3 Ripristinare la perpendicolarit del pin di centraggio della scivola 7 5 S P A OR M5
40. ver letto e compreso questo manuale Assicurarsi che tutti 1 ripari e le coperture di sicurezza siano in posizione PRIMA di avviare la macchina NON lasciare mai utensili parti meccaniche o altro materiale improprio sulla macchina o al suo interno nel caso in cui si dovesse verificare un malfunzionamento spegnere la macchina MAI INTERVENIRE SULLA MACCHINA IN FUNZIONE PRIMA di riavviare il ciclo produttivo in seguito ad operazioni di manutenzione o riparazione 599 2 1 S P A OR M5 countertop 2 4 assicurarsi che tutti i ripari e le coperture protettive siano correttamente installate essere sempre prudenti ricordare che la Vostra sicurezza e quella dei Vostri collaboratori dipende da Vol nello spostare o sollevare i componenti della macchina assicurarsi che vengano rispettate tutte le norme relative a tali operazioni AVVERTENZE ED ATTENZIONI PARTICOLARI Il personale che opera con questa macchina deve essere a conoscenza ed osservare scrupolosamente le norme generali di sicurezza La mancata osservanza delle norme pu causare lesioni al personale danneggiare i componenti della macchina le operazioni di manutenzione devono essere eseguite con la macchina ferma La spina di alimentazione deve essere staccata l utilizzatore deve assicurarsi che tutte le istruzioni contenute nel manuale siano strettamente seguite ogni manomissione effettuata per qualsiasi ragione sul sistema di sicurezza a rischio e
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