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1. Conservare questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori Il manuale deve essere conservato per tutta la durata dell apparecchiatura e tenuto a disposizione degli utilizzatori per ogni eventuale consultazione E necessario consultarlo per qualsiasi informazione relativa allinstallazione all uso ed alla manutenzione dell apparecchio Prima di collegare l apparecchiatura accertarsi che i dati riportati sulla targhetta siano corrispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica presente nell ambiente dove l apparecchiatura viene installata e Sottoporre l apparecchio a controlli periodici di sicurezza e Sottoporre l apparecchio alle verifiche periodiche di idoneit e L apparecchio deve essere collegato ad una presa di corrente munita di efficiente messa a terra e Ogni intervento sulla apparecchiatura deve essere eseguito da personale tecnico abilitato e Accedere alle parti elettriche solo dopo aver scollegato l apparecchio dalla rete elettrica e Non rovesciare liquidi sulla superficie esterna dell apparecchiatura ed in particolare in corrispondenza del pannello comandi e Non utilizzare con mani bagnate o a piedi nudi percorrendo superfici bagnate e Nonutilizzare se il cavo di alimentazione risulta danneggiato e Nonestrarre la spina di alimentazione tirandola per il cavo e Nonutilizzare sostanze acide o aggressivi chimici per la pulizia del manufatto e Non riporre oggetti sul piano di base e Noncar2. con sede in via A Gagliani n 10 A 47814 Bellaria Igea Marina RN Italia P IVA 03249750401 dichiara sotto l esclusiva responsabilit del legale rappresentante che l apparecchio Denominazione VETRINA ESPOSITIVA REFRIGERANTE Modello 3370 Matricola Anno di Costruzione conforme per quanto applicabile ai requisiti essenziali di sicurezza e di salute delle seguenti direttive comunitarie 2006 42 CE Direttiva relativa alla sicurezza Macchine 2006 95 CE Direttiva relativa al materiale elettrico destinato ad essere adoperato entro taluni limiti di tensione 2004 108 CE Direttiva relativa alla compatibilit elettromagnetica 1935 2004 CE Regolamento riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire in contatto con i prodotti alimentari 2002 72 CE Direttiva relativa ai materiali e agli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari e successive modifiche ed integrazioni 2002 95 CE Direttiva RoHS Norme armonizzate utilizzate per rispondere alle esigenze di sicurezza e salute UNI EN 12100 2010 Sicurezza del macchinario Principi generali di progettazione Valutazione del rischio e riduzione del rischio CEI EN 60335 1 2008 Sicurezza degli apparecchi elettrici d uso domestico e similare Sicurezza Parte 1 Norme generali CEI EN 60335 2 89 2004 Apparecchi elettrici d uso domestico e similare Sicurezza Parte 2 Norme particolari per apparecchi per la refrigerazione commerci
3. la Vetrina espositiva refrigerante non idonea alla conservazione degli alimenti UTILIZZO NORMALE Inserire la spina in una idonea presa di corrente dotata di messa a terra e accendere l interruttore Raggiunta la temperatura impostata il termostato provveder automaticamente a mantenere il valore costante FINE SERVIZIO Al termine dell utilizzo spegnere l interruttore disinserire l alimentazione provvedere ad un accurata pulizia dei contenitori griglie o altro inseriti nella vetrina secondo quanto riportato ai punti PULIZIA PARTI ESTERNE e PULIZIA PARTI INTERNE Istruzioni per l utilizzatore Prima di movimentare la Vetrina espositiva refrigerante accertarsi di avere spento l interrutore di accensione disinserito la spina dalla presa e sbloccato i freni delle ruote Non percorrere tragitti su suolo sconnesso poich l apparecchiatura potrebbe danneggiarsi Non lasciare ill la vetrina ferma su suolo in presenza di pendenza Bloccare le ruote a fine spostamento Non riporre oggetti sul piano di base Non caricare le griglie oltre la portata massima Non occupare lo spazio compreso fra le griglie oltre la met per non ostacolare la circolazione dell aria Le Vetrine espositive refrigeranti oggetto del presente manuale sono destinate unicamente per il trasporto e la distribuzione degli alimenti nel rispetto della qualit e delle condizioni igieniche degli alimenti stessi Per tale motivo necessario togl
4. presenti il freno delle ruote frenate sostitiure le ruote con freno bloccato e o rotto in posizione di blocco le ruote sono fuori asse sostitiure le ruote ISTRUZIONI ORIGINALI MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Schema elettrico e connessioni 1 5mmq BLU CHIARO LIGHT BLU BLU CHIARO LIGHT BLU 1 5mmq GIALLO VERDE YELLOW GREEN 1 5mmq NERO BLACK 1 5mmq BLU CHIARO LIGHT BLU 1 5mmq BLU CHIARO LIGHT BLU 230V 50Hz ALIMENTAZIONE ELETTRICA DI RETE VENTILATORE FAN COMPRESSORE COMPRESSOR ISTRUZIONI ORIGINALI MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Parti di ricambio Pos Codice Descrizione 1 005001250011 Ruota 125 mm 2 005001250010 Ruota 125 mm con freno 3 232000840005 Sportello singolo 4 001744140004 Cerniera per cristalli 5 001856200011 Profilo per battuta anta 6 432003360002 Maniglione completo 7 233005280025 Griglia in rilsan 650x650 mm 8 003252060001 Interruttore 9 003252060002 Protezione interruttore 10 003201840002 Termostato digitale 11 003553280002 Cavo elettrico con presa Schuko 12 003101420004 Gruppo refrigerante positivo ISTRUZIONI ORIGINALI MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE ISTRUZIONI ORIGINALI
5. MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Cod DM252 2011 5 VETRINA ESPOSITIVA REFRIGERANTE Art 3370 Indice Dichiarazione CONNOTA srir ii lai pag 2 Presentazione e Garanzia snai rasi pag 2 AVON Et pag 3 Not ambientali e A ZE pag 3 Finalita del Prodotto ia aiee e iee dae eLA E EEEE pag 4 Caratteristiche tecniche ili pag 4 Dat di Targa PeR E pag 5 Installazione sla pag 6 F nziohamento e USO ida te reen TE eee EE Rer erea EE E Eee ERA EE EESE ERES pag 6 istruzzjoni per l UtiliZZat T liane pag 6 Man utenzi ne pulizia lille pag 7 Diagnostica e Ricerca Guasti Side ii in ve see nnne pag 7 Schema elettrico e connessioni x ALsss u ae aa ene pag 8 SC 14 L00214 PARRA E A IO pag 9 10 Metalcarrelli S r l Societ soggetta all attivit di direzione e coordinamento di SO RI MET Srl Cod Fisc 03762700403 Via A Gagliani 10 A 47814 Bellaria Igea Marina RN Italia Tel 0541 331627 Fax 0541 331561 P IVA e Cod Fisc 03249750401 C C 1 A A RIMINI Reg AEE IT08020000002329 Capitale Sociale Euro 50 000 00 I V www metalcarrelli com info metalcarrelli com ISTRUZIONI ORIGINALI 1 MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Dichiarazione di Conformit CE La Dichiarazione di Conformit CE riportata in allegato al presente manuale ed specifica per la matricola della apparecchiatura Il suo contenuto conforme a quanto sotto riportato DICHIARAZIONE DI CONFORMITA CE La ditta Metalcarrelli S r l
6. ale comprendenti un unit di condensazione del fluido frigorifero o un compressore incorporato o remoto CEI EN 61000 6 1 2007 Compatibilit elettromagnetica Parte 6 1 Norme generiche Immunit per ambienti residenziali commerciali e dell industria leggera CEI EN 61000 6 3 2007 Compatibilit elettromagnetica Parte 6 1 Norme generiche Emissione per ambienti residenziali commerciali e dell industria leggera Presentazione e Garanzia Vi ringraziamo per aver acquistato un nostro prodotto costruito nel rispetto delle norme pi restrittive e secondo criteri tecnici volti a garantire un utilizzo pratico e sicuro in ambienti di lavoro professionali Il Costruttore garantisce per 12 mesi i propri prodotti nel rispetto della legislazione vigente La garanzia non copre le parti elettriche ed i materiali di consumo e decade in caso di manomissione del manufatto Eventuali interventi in garanzia verranno effettuati esclusivamente presso la sede del Costruttore Il trasporto e la riconsegna delle apparecchiature sono a carico del Cliente Per rendere operativa la garanzia sufficiente il documento fiscale o altro documento obbligatorio ISTRUZIONI ORIGINALI 2 MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Avvertenze per la sicurezza Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente MANUALE DI USO E MANUTENZIONE in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione d uso e manutenzione
7. alimentazione elettrica Prima di collegare l apparecchiatura accertarsi che i dati riportati sulla targa collocata nella parte superiore del carrello sopra il cavo di alimentazione siano corrispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica presente nell ambiente dove l apparecchiatura viene installata L apparecchiatura deve essere collegata ad una presa elettrica protetta contro i contatti indiretti nel rispetto delle norme in vigore nel paese di utilizzo L etichetta che individua il nodo della messa a terra posizionata all interno del carrello in prossimit dell ingresso del cavo di alimentazione Funzionamento e uso PRIMO UTILIZZO Accendere l interruttore inizier il ciclo di raffreddamento che puo variare fra 15 e 30 minuti Raggiunto il valore preimpostato dalla fabbrica il termostato termometro provveder a mantenere costante la temperatura di esercizio Se si vuole variare la temperatura seguire le istruzioni sul manuale del termostato allegato Per il corretto funzionamento dell apparecchiatura necessario tenere conto di alcuni fattori che possono influenzarne il rendimento 1 temperatura ambiente 2 frequenza di accesso al vano freddo 3 quantit di prodotto da raffreddare 4 collocamento del mobile La temperatura di esercizio andr conseguentemente regolata in funzione dei fattori elencati AI termine dell utilizzo scollegare l apparecchiatura e provvedere ad una accurata pulizia ATTENZIONE
8. icare le griglie oltre la portata massima e Non occurare lo spazio compreso fra le griglie oltre la met per non ostacolare la circolazione dell aria e Sorvegliare affinch bambini non giochino con l apparecchiatura Note ambientali RUMORE L apparecchiatura presenta un valore di Lep d inferiore a 70 db A Se posta in ambienti con valori di rumorosit superiore a 80 db A il datore di lavoro tenuto ad informare e formare l operatore sui rischi derivanti dall esposizione al rumore ed a prendere gli opportuni provvedimenti in accordo con il medico competente IMBALLO Gli elementi che compongono l imballo sacchetti di plastica polistirolo cartoni ecc non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto possono essere potenziali fonti di pericolo ma devono essere raccolti selezionati a seconda del tipo di materiale es cartone legno materie plastiche ecc e smaltiti in conformit alla normativa vigente FUORI SERVIZIO Alla fine della vita dell apparecchiatura necessario smontare e selezionare i componenti pannello elettrico telaio metallico ecc e smaltirli in conformit alla normativa vigente SMALTIMENTO Ai sensi dell art 13 del DL 25 luglio 2005 n 151 Attuazione delle direttive 2002 95 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti l apparecchiatura considerata un Rifiut
9. iere i prodotti alimentari contenuti nelle vetrine alla fine del periodo di servizio e riporli nelle opportune apparecchiature di conservazione In periodi di non utilizzo superiori alla settimana pulire accuratamente la vetrina espositiva refrigerante e riporla in luogo asciutto scollegata dalla rete di alimentazione elettrica ISTRUZIONI ORIGINALI 6 MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Manutenzione e Pulizia Primadi ogni attivit di Pulizia e o di Manutenzione scollegare l apparecchiatura dalla rete di alimentazione elettrica disinserendo la spina Il Costruttore prescrive che ogni intervento di Manutenzione effettuato sulle parti elettriche della apparecchiatura deve essere eseguito unicamente da personale tecnico abilitato PULIZIA PARTI ESTERNE PULIZIA PARTI INTERNE MANUTENZIONE MALFUNZIONAMENTO Utilizzare un panno morbido e detersivo neutro Non utilizzare mai prodotti che possano corrodere o intaccare l acciaio inox quali cloro candeggina ecc Evitare nel modo pi assoluto di pulire le superfici con paglietta spazzola o raschietti di acciaio Non pulire l attrezzatura facendo uso di getti d acqua Quando si puliscono le zone dell apparecchiatura vicine all impianto elettrico fare attenzione agli schizzi Rimuovere gli eventuali residui di alimenti induriti unicamente mediante una spatola in legno o plastica Completare la pulizia con panno morbido umido ed eventualmente con detergenti compatibili a
10. iuse e Maniglie di spinta in tubo tondo di acciaio inox AISI 304 con supporti in PVC smontabili e Supporti interni idonei a contenere griglie in filo protette da trattamento in rilsan mm 650x650 passo 40 mm Dotazione base n 15 griglie Raffreddamento ventilato temperatura controllata da un termostato termometro digitale e Il paracolpi perimetrale integrato nella forma della struttura stessa e protegge vetri e parti tecniche da urti e Ruote piroettanti su cuscinetti a sfera di cui 2 con freno in gomma grigia antitraccia e supporto zincato diametro mm 125 Dati tecnici Art 3370 Larghezza 91 cm Profondit 75 cm Altezza 199 cm Peso netto 168 Kg Alimentazione 230 V 50 Hz Imballaggio 81x84x215h cm 186 Kg Gas Refrigerante R 134A Quantit Gas 350 g Potenza Elettrica 0 48 KW Assorbimento massimo 0 50 KW Temperatura esterna min max 10 30 C Temperatura di esercizio HAL 10 C Portata massima per griglia Kg 10 Area circostante libera minimo 10 della superfice Accessori griglie 650x650 mm ISTRUZIONI ORIGINALI 4 MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE TEMPERATURE DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE DAL CODICE ALIMENTARE PRODOTTI CRUDI TIPO DI ALIMENTO TEMP DI CONSERVAZIONE C Pesce 02440 Carni 4 Pollame 4 Verdure 8 10 Verdure di 4 gamma verdura imbustata pronta all
11. limentari avendo cura di sciacquare abbondantemente con acqua Prima di ogni utilizzo controllare l integrit del cavo di alimentazione Nel caso sostituire il cavo con uno analogo Prima di ogni utilizzo controllare che le ruote non siano bloccate da polvere o altro Nel caso pulire accuratamente le ruote rimuovendo tutte le impurit presenti SUGGERIMENTO il Costruttore consiglia di fare eseguire la manutenzione dell impianto refrigerante almeno una volta l anno In caso di rottura non perfetto funzionamento o degrado delle prestazioni dell apparecchiatura contattare il Servizio di Assistenza Tecnica del Rivendito re LA SPIA DI ACCENSIONE NONSI ILLUMINA Diagnostica e ricerca guasti PROBLEMA PROBABILI CAUSE POSSIBILI RIMEDI LA VETRINA NON RAFFREDDA insufficienza di gas contattare il Servizio di refrigerante nell impianto di Assistenza Tecnica del refrigerazione Rivenditore malfunzionamento e o contattare il Servizio di rottura del termostato e o del Assistenza Tecnica del sensore e o del compressore Rivenditore la lampada spia dell interrut contattare il Servizio di tore e o l interruttore stesso Assistenza Tecnica del sono rotti Rivenditore manca corrente elettrica verificare la presenza di corrente nella rete di alimentazione elettrica LA VETRINA NON SCORRE SUL PAVIMENTO le ruote sono bloccate da pulire accuratamente le ruote polvere o altro rimuovendo tutte le impurit
12. o di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche R A E E Il simbolo riportato a lato presente sull apparecchitura o sulla sua confezione indica l obbligo di non smaltire il prodotto alla fine della propria vita utile come rifiuto urbano ma di smaltire il prodotto separatamente dagli altri rifiuti tramite centri di raccolta autorizzati La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organizzata e gestita dal Consorzio APIRAEE L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dimessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente ISTRUZIONI ORIGINALI 3 MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Finalit dell articolo Le Vetrine espisitive refrigeranti oggetto del presente manuale sono progettate e costruite in accordo con le direttive e normative tecniche di competenza per ottimizzare il mantenimento della tempertura fra 4 C e 10 C delgli alimenti durante il periodo di servizio mantenendo inalterata la qualit e rispettando le condizioni igieniche e di sicurezza Il Costruttore prescrive di non utilizzare La Vetrina e
13. spositiva refrigerante oggetto del presente manuale per la conservazione dei cibi e di non lasciare nella vetrina espositiva refrigerante il cibo fuori dal periodo di servizio Caratteristiche tecniche e Struttura in pannelli compositi smontabile e pannelli laterali e quello superiore sono costruiti in sandwich di lamiera di acciaio inox AISI 304 spazzola to per la parte interna ABS termoformato per la parte esterna con l interposizione di schiuma poliuretanica densit 40 kg mq in modo da formare un pannello con un potere di isolamento compreso fra 0 90 privo di interstizi per una eccezionale pulibilit e Il pannello inferiore conformato a forma di vasca a tenuta stagna in ABS nella parte interna e acciaio nella parte esterna e Lassemblaggio dei pannelli tramite bulloni permette l eventuale sostituzione anche di uno solo di essi nel caso malaugurato di un danneggiamento e Sulla parte superiore sono alloggiati il gruppo frigorifero e l impianto elettrico protetti da pannelli in lamiera di acciaio inox AISI 304 Sul pannello frontale sopra le porte sono posizionati l interruttore di accensione il pannello di controllo temperatura e il termometro e Le porte sono in vetro temperato spessore 6 mm con spigoli arrotondati e guarnizioni per la battuta in PVC sfilabili senza l ausilio di attrezzature onde permettere una pi facile pulizia e Le cerniere permettono una apertura a 180 delle porte e le mantengono ch
14. uso 4 Uova e prodotti a base di uovo 6 7 Latte pastorizzato e latticini freschi 4 Salumi e formaggi 6 PRODOTTI COTTI TIPO DI ALIMENTO TEMP DI CONSERVAZIONE C Alimenti deperibili cotti da conservarsi freddi arrosti paste alimentari fresche con ripieno non superiori a 10 cibi deperibili ricoperti o farciti con panne o creme a base di uovo e latte i fra 0 e 4 prodotti di gastronomia con copertura di gelatina alimentare NOTE da conservare con ghiaccio di acqua Dati di Targa Costruttore Vac A Hz W Modello Refrigerante Anno di fabbricazione numero di matricola INTERRUTTORE GENERALE MATRICOLA DATI DI TARGA TERMOSTATO NELLA PARTE INTERNA CAVO DI ALIMENTAZIONE ISTRUZIONI ORIGINALI MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Installazione Le Vetrine espositive refrigeranti oggetto del presente manuale vengono consegnate in imballo unico con maniglie smontate Dopo aver provveduto al montaggio delle maniglie l apparecchiatura pronta per l uso Dopo aver tolto l imballo assicurarsi dell integrit dell apparecchiatura Rimuovere le pellicole di protezione della lamiera eventualmente presenti Collocare l apparecchiatura ad una distanza di almeno cm 20 30 ca dalle pareti circostanti Collegare l apparecchiatura alla rete di
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