Manuale - Hanna Instruments
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1. da 0 a 50 max U R 95 senza condensa batterie 4 x 1 5 V AA adattatore a 12 Vdc dopo 15 minuti di inattivit in modalit di misura 225 x 85 x 80 mm 500 g Descrizione Quantit test Reagente rame A 5 ml Reagente rame B 5 ml 2 x 4 cucchiaini 2 x 4 cucchiaini Reagente rame C Reagente rame D PRECISIONE ED ACCURATEZZA La precisione si riferisce alla concordanza di lettura tra una misura e l altra La precisione solitamente espressa come deviazione standard SD l accuratezza si riferisce alla vicinanza del valore misurato rispetto al valore vero Sebbene una buona precisione suggerisca una buona accuratezza le misure precise possono essere inaccurate L illustrazione chiarisce queste definizioni In laboratorio utilizzando una soluzione standard a 0 50 mg l di rame e un lotto rappresentativo del reagente l operatore ottiene una deviazione standard di 0 05 mg l PRINCIPI DI FUNZIONAMENTO l assorbimento della luce un tipico fenomeno di interazione tra radiazione elettromagnetica e materia Quando un fascio di luce attraversa una sostanza parte della radiazione pu essere assorbita da atomi molecole Nel caso di solo assorbimento la frazione di luce assorbita dipende sia dalla lunghezza del cammino ottico attraverso la materia e dalle caratteristiche chimico fisiche della sostanza secondo la legge di Lambert Beer Jg 1 1 0 log 1 1 Assorbanzo A intensi2. pg 11 Se viene trasferito anche parte del vino questo non interferisce con le misure Tappare la cuvetta Questo il campione reagito 2 15 Inserire lo zero cuvetta 1 nel vano di misura e chiudere il coperchio Premere ZERO e inizier a lampeggiare display Dopo alcuni secondi il display visualizzer 0 0 Lo strumento azzerato e pronto per la misura Nota se compare il messaggio L Lo Low Light il campione deve essere diluito Vedere accorgimenti per una misura accurata pg 12 Rimuovere la cuvetta dallo strumento Campione Inserire il campione reagito cuvetta 2 nel vano di misura e chiudere il coperchio Premere READ a display comparir durante la misura lo strumento visualizza direttamente la concentrazione in mg l ppm di rame a display Nota Se la concentrazione di rame supera 1 50 ppm o se il campione molto torbido o di colore rosso scuro si raccomanda di diluire il campione 10 volte con il Wine Solvent 1 HI 83742 1 e di ripetere la completa procedura di misura prendendo 15 ml di campione di vino diluito per il cilindro 1 che funger da zero e 15 ml per il cilindro 2 di misura In questo caso il valore visualizzato deve essere moltiplicato per 10 per compensare la diluizione 16 2 READ SOSTITUZIONE BATTERIE La sostituzione delle batterie deve essere fatta in un luogo sicuro e privo di ris
3. in ambienti pericolosi Per evitare danni od ustioni non effettuare misure all interno di forni a microonde GARANZIA ENNA instruments DECLARATION CONFORMITY We Hanna Instruments Italia Srl Viale Delle Industrie 12 A 35010 Ronchi di Villafranca PD ITALY herewith certify that the Ion Selective Meter HI 83740 has been tested and found to be in compliance with EMC Directive 89 336 EEC and Low Voltage Directive 73 23 EEC according to the following applicable normatives EN 61000 6 1 Electromagnetic Compatibility Generic Immunity Standard 61000 4 2 Electrostatic Discharge IEC 61000 4 3 RF Radiated 61000 4 4 Fast Transient EN 61000 6 3 Electromagnetic Compatibility Generic Emission Standard EN 55022 Radiated Class B EN61010 1 Safety requirements for electrical equipment for measurement control and laboratory us P A Marsilio Engineering Manager On behalf of Hanna Instruments Italia S r l Date of Issue 27 05 2005 HI 83740 garantito per tre anni contro difetti di produzione o dei materiali se viene utilizzato per il suo scopo e secondo le istruzioni Hanna Instruments non sar responsabile per danni accidentali a persone o cose dovuti a negligenza o manomissioni da parte dell utente o a mancata manutenzione prescritta o causati da rotture o malfunzionamento La garanzia copre unicamente la riparazione o la sostituzione dello strumento qualora il d
4. Liquid Crystal Display display a cristalli liquidi DESCRIZIONE DELLE FUNZIONI DESCRIZIONE STRUMENTO Coperchio Porta cuvetta Display a cristalli liquidi LCD Tasto ON OFF per accendere spegnere 1 2 2 3 4 5 6 7 8 Tasto ZERO per azzerare lo strumento Tasto TIMER per attivare conto alla rovescia Tasto READ per eseguire le misure Presa alimentazione da 12Vdc a 20Vdc 2 5 Watt gt o o 22 I 7 mm zd eo DESCRIZIONE ELEMENTI A DISPLAY CON ME SEC a A 1 6 amp BBBB 1 Display primario 2 Simbolo batteria compare quando si sta scaricando la batteria 3 Simbolo clessidra compare durante il conto alla rovescia 5 Unit di misura 6 Indicatore stato della lampada 4 Informazioni sullo stato dello strumento 7 Display secondario GUIDA AI CODICI DEL DISPLAY mgl 94 poon Questa schermata compare per alcuni secondi ogni volta che viene acceso lo strumento amp 6688 Queste schermate indicano il tipo di alimentazione Line se collegato un alimentatore esterno o il livello di batteria Indica che lo strumento pronto per operare ed in attesa del prossimo comando Timer o Zero Dopo aver premuto il tasto Timer compare il simbolo della clessidra lampeggiante ed inizia il conto
5. Manuale di istruzioni HI 83740 Fotometro per la determinazione del RAME nel vino www hanna it Gentile Cliente grazie di aver scelto un prodotto Hanna Instruments Legga attentamente questo manuale prima di utilizzare la strumentazione per avere tutte le istruzioni necessarie per il corretto uso dell apparecchiatura Per qualsiasi necessit di assistenza tecnica pu rivolgersi all indirizzo e mail assistenza hanna it oppure al numero verde 800 276868 Questo apparecchio conforme alle direttive C INDICE iero 3 DESCRIZIONE GENERATE re LED EDD 4 SPECIFICHE c 5 PRECISIONE ED ACRI es upset mte o plc ion ed tiat 5 PRINCIPI BESEUNHDRAMENIO coscia 6 IO RR RR RITI 7 EE 8 CODICIDEL DISPLAY ria 9 ACCORGIMENTI PER UNA MISURA 11 PROCEDURA DI Es 13 UIL I m 17 ACCESSORI lai 17 DICHIARAZIONE DI CONFORMIT CE 18 rin ssaa 18 LETTERATURA MANNA 19 Tutti i diritti sono riservati La riproduzione completa o di parti permessa senza consenso scritto da parte del proprietario dei diritti Hanna Instruments Inc Woonsocket Rhode Island 02895 USA ESAME PRELIMINARE Rimuovere lo strumento dall imballaggio ed esaminarlo attentamente per assicurarsi che non abbia sub
6. alla rovescia di 10 minuti A display compare anche il simbolo Zero lampeggiante se prima non stato eseguito l azzeramento Alla fine del conto alla rovescia un segnale acustico avvisa l operatore Indica che lo strumento sta eseguendo l azzeramento L intensit della luce viene automaticamente regolata funzione di auto calibrazione se necessario Lo strumento stato azzerato e si pu effettuare la misura Indica che lo strumento sta eseguendo la misura La batteria si sta scaricando e deve essere sostituita Indica che le batterie sono scariche ed necessario sostituirle Dopo la comparsa di questo messaggio lo strumento si spegne automaticamente Sostituire le batterie e riaccendere lo strumento MESSAGGI DI ERRORE Lo strumento ha perso la configurazione Contattare il proprio rivendi x Conf At tore o il pi vicino centro assistenza Hanna Err EA a durante l azzeramento L H j Light high la luce per eseguire la misura eccessiva Verificare la preparazione della cuvetta dello zero Err Light low la luce per eseguire la misura non sufficiente Diluire L LO il campione Vedere Accorgimenti per una misura accurata pg 12 Err No Light lo strumento non pu regolare il livello della luce Veri no L pA MA ficare che il campione non contenga depositi Err b durante la misura Lgs Inverted le cuvette dello zero e de
7. ame sia nel mosto che nel vino poich un livello superiore a 9 mg l porta ad inibire o addirittura ad annullare la fermentazione alcolica mentre concentrazioni superiori a 1 mg l possono essere percepite in modo sgradevole dal consumatore Un altro problema legato alla presenza di rame nel vino la torbidit nei vini bianchi che porta ad avere un precipitato scuro chiamato tecnicamente Casse rameosa Questo precipitato si sviluppa solo in condizioni fortemente riducenti come per i vini imbottigliati stato riscontrato che questo precipitato una miscela di composti del rame e proteine Fattori che favoriscono e inibiscono la presenza di casse nel vino Condizioni necessarie Misure alla formazione preventive condizioni fortemente riducenti livelli di rame di almeno 0 3 mg l basse concentrazioni di ferro limitare l addizione di 50 alto livello proteine stabilizzazione a freddo e bentonite per ridurre le proteine nei vini bianchi luce e calore SPECIFICHE Scala Risoluzione Predsione Sorgente luminosa Sensore luminoso Metodo Condizioni d uso Alimentazione Autospegnimento Dimensioni Peso REAGENTI NECESSARI Codice HI 83740A 0 HI 83740B 0 HI 83740C 0 HI 837400 0 da 0 00 a 1 50 mg l 0 05 mg l SD 0 05 mg l a 0 50 mg l lampada a tungsteno con filtro di interferenza a banda stretta a 560 nm fotocellula al silicio la reazione tra il rame e i reagenti porta alla colorazione viola del campione
8. anno non sia imputabile a negligenza o ad un uso errato da parte dell operatore Vi raccomandiamo di rendere lo strumento PORTO FRANCO al Vostro rivenditore o presso gli uffici Hanna Instruments al seguente indirizzo Hanna Instruments S r l viale delle Industrie 12 A 35010 Ronchi di Villafranca PD Tel 049 9070211 Fax 049 9070504 La riparazione sar effettuata gratuitamente I prodotti fuori garanzia saranno spediti al cliente unitamente ad un suo successivo ordine o separatamente a richiesta e a carico del cliente stesso LETTERATURA HANNA Hanna pubblica un ampia gamma di cataloghi e manuali per un altrettanto ampia gamma di applicazioni La letteratura al momento disponibile tratta le seguenti tematiche Trattamento acque Impianti industriali Piscine Agricoltura Industria alimentare Laboratorio e molti altri La nostra libreria continuamente aggiornata con nuovo materiale Per questi ed altri cataloghi manuali e depliant contattate il vostro rivenditore Hanna o il pi vicino centro Hanna Per trovare l ufficio Hanna a voi pi vicino visitate il nostro sito www hanna it Per qualsiasi necessit di assistenza tecnica ai prodotti acquistati contattateci al D Numero Verde 800 27 68 68 Assistenza Tecnica oppure via e mail assistenza hanna it Hanna Instruments si riserva il diritto di modificare il progetto la costruzione e l aspetto dei suoi prodotti senza alcun pr
9. chi Il simbolo lampeggiante e batterie si stanno scaricando Quando le batterie sono completamente scariche a display compare la scritta 0 bAtt e subito dopo lo strumento si spegne automaticamente Rimuovere il coperchio del vano batterie posto sul retro dello strumento e sostituire le 4 batterie con altrettante 4 da 1 5V facendo attenzione alla corretta polarit Riposizionare il coperchio del vano batterie ACCESSORI REAGENTI HI 83740 20 di reagenti per la determinazione del rame nel vino 20 test HI 83742 25 Set di reagenti per la determinazione del colore nel vino Wine Solvent 1 IA compare quando le ALTRI ACCESSORI HI 740027P Batterie 1 5V AA 10 pz HI 731318 per pulizia cuvette 4 pz HI 731321 Cuvette in vetro 4 pz HI 731325W Tappi per cuvette 4 pz HI 93703 50 Soluzione di pulizia cuvette 230 ml HI 740231 Cilindro graduato in vetro da 20 ml con tappo 2 pz DICHIARAZIONE DI CONFORMIT CE Raccomandazioni per gli utenti Prima di usare questi prodotti assicurarsi che siano compatibili con l ambiente circostante L uso di questi strumenti pu causare interferenze ad altri apparecchi elettronici in questo caso prevedere adeguate cautele Ogni variazione apportata dall utente allo strumento pu alterarne le caratteristiche EMC Per la sicurezza vostra e dello strumento non usare o conservare lo strumento
10. e produzione di strumenti analitici Grazie ad uno speciale sistema ottico basato su di una lampada a tungsteno e ad un filtro di interferenza a banda stretta possibile eseguire misure accurate e ripetibili Tutti gli strumenti sono calibrati in fase di produzione Il sistema autodiagnostico di questo strumento assicura sempre delle condizioni di misura e delle letture ai massimi livelli L intensit della luce viene regolata automaticamente ogni volta che viene effettuato lo zero e anche la temperatura della lampada controllata per evitare fenomeni di sovrariscaldamento APPLICAZIONE Negli acini d uva si accumula solitamente una piccola quantit di ioni rame proveniente per fenomeno naturale dalle radici della pianta Salvo esposizioni significative a pesticidi e fertilizzanti concentrazioni maggiori di rame nel vino sono dovute a contaminazioni durante i processi post fermentazione vedi filtrazione imbottigliamento e dal contatto con materiali diversi dall acciaio e filtri La concentrazione del rame nel vino solitamente inferiore a 0 10 0 30 mg l in quanto l eccesso di rame precipita durante la fermentazione per adsorbimento sulle cellule di lievito Questo adsorbimento e precipitazione possono ridurre la concentrazione iniziale di rame dal 40 all 89 Una concentrazione maggiore di rame gioca un ruolo importante nelle reazioni di catalisi ossidativa dei fenoli presenti nel vino molto importante verificare il contenuto di r
11. eavviso IN CONTATTO CON HANNA INSTRUMENTS Per qualsiasi informazione potete contattarci ai seguenti indirizzi Hanna Instruments Padova viale delle Industrie 12 A 35010 Ronchi di Villafranca PD Tel 049 9070211 Fax 049 9070504 e mail padova hanna it Milano via privata Alzaia Trieste 3 20090 Cesano Boscone MI Tel 02 45103537 Fax 02 45109989 e mail milano hanna it Lucca via per Corte Capecchi 103 55100 Lucca frazione arancio Tel 0583 462122 Fax 0583 471082 e mail lucca hanna it Latina via Maremmana seconda traversa sx 04016 Sabaudia LT Tel 0773 562014 Fax 0773 562085 e mail latina hanna it Ascoli Piceno via dell airone 27 63039 San Benedetto del tronto AP Tel 0735 753232 Fax 0735 657584 e mail ascoli hanna it Salerno S S 18 km 82 700 84025 Santa Cecilia di Eboli SA Tel 0828 601643 Fax 0828 601658 e mail salerno hanna it Cagliari via Parigi 2 09032 Assemini CA Tel 070 947362 Fax 070 9459038 e mail cagliari hanna it Palermo via B Mattarella 58 90011 Bagheria PA Tel 091 906645 Fax 091 909249 e mail palermo hanna it SS LL w 1 i t 90 0
12. ficare che non ci siano bolle d aria gocce d acqua attaccate alle pareti della cuvetta in vetro lt 15 mL PROCEDURA DI MISURA e Accendere lo strumento premendo il tasto ON OFF ON OFF Quando il display visualizza pronto per la misura e Utilizzare la pipetta in plastica da 3 ml per riempire 4 I 2 i due cilindri graduati con 15 ml di campione di vino fino alla tacchetta Nota il liquido nel cilindro forma un menisco convesso l estremit inferiore di questa convessit deve essere allo stesso livello della tacchetta graduata 15mL b be e Utilizzare una pipetta pulita da 1 ml per aggiungere 5 ml di reagente A nel primo cilindro 1 FS 2 gt e Utilizzare la seconda pipetta da 1 ml per aggiungere 5 ml di reagente B al secondo cilindro 2 z 2 2 E Bb e Aggiungere 4 cucchiaini pieni di reagente C ad ogni cilindro e Utilizzando il secondo cucchiaino fornito aggiungere 4 cucchiaini pieni di reagente D ad entrambi i cilindri Chiudere i cilindri con i loro tappi ed agitarli entrambi vigorosamente per 1 minuto Nota bloccare il tappo con le dita mentre si agitano i cilindri Premere TIMER e lo strumento visualizzer il conto alla rovescia o in alternativa attendere 10 minuti lasciando i cilindri chiusi In questo periodo di a
13. ico Assicurarsi che almeno 1 3 della cuvetta sia stata riempita con il solvente organico per evitare di ottenere dati errati Note Se viene trasferito anche parte del vino questo non interferisce con il metodo Evitare di trasferire i solidi sospesi che potrebbero essere presenti Se necessario rimuovere le bolle d aria battendo leggermente il cilindro sul tavolo ll Procedura di diluizione del campione di vino in caso di comparsa del messaggio L Lo Low Light utilizzare la pipetta per riempire il cilindro graduato con 5 ml di vino e poi con il solvente HI 83742 1 fino alla tacca dei 15 ml Questo il campione di vino diluito La lettura finale dovr essere moltiplicata per 3 per compensare la diluizione Per evitare perdite di reagente e per ottenere una misura pi accurata si raccomanda di chiudere la cuvetta prima con il tappino di plastica poi con il tappo nero Quando la cuvetta viene inserita nella cella di misura le pareti esterne devono essere asciutte e prive di impronte grasso o sporcizia Strofinarla accuratamente con il panno HI 731318 vedi ACCESSORI o con un panno morbido prima di inserirla nello strumento Eseguire la lettura della cuvetta immediatamente dopo l estrazione In caso di letture instabili o per avere letture pi accurate lasciare le cuvette reagite a riposo almeno per 4 ore facendo si che l emulsione formatasi si separi completamente Prima di eseguire la misura veri
14. ito danni durante il trasporto Se si notano dei danni informare immediatamente il rivenditore Ogni strumento HI 83740 fornito completo di Due cuvette complete di tappo e Reagenti per 5 test HI 83740 0 HI 83740B 0 HI 83740C 0 83740D 0 Due cilindri graduati da 20 ml completi di tappo Due pipette in plastica da 1 ml due da 3 ml due cucchiaini Adattatore 12 Vdc HI 710005 o HI 710006 Quattro batterie 1 5V AA Panno per pulizia cuvette Manuale di istruzioni Certificato di qualit dello strumento e Valigetta rigida Set di reagenti e spazi pre tagliati per kit di ricambio Strumento 2 cilindri graduati con tappi S scen pio e 2 pipette di CJ plastica da 1mL e2 pipette di plastica da 3mL AO e2 cucchiaini H E A y T2VDC Abotterie Cuvette Adattatore 15VM Nota Conservare il materiale di imballaggio fino a che non si sicuri del corretto funzionamento dello strumento Qualsiasi prodotto difettoso deve essere restituito completo di tutte le parti nell imballaggio originale DESCRIZIONE GENERALE HI 83740 uno strumento portatile a microprocessore che nasce dalla pluriennale esperienza Hanna nella progettazione
15. l campione sono state invertite Err Il campione assorbe meno luce dello zero di riferimento Verificare la procedura e assicurarsi di utilizzare la stessa cuvetta per il riferimento lo zero e la misura Il valore massimo di concentrazione lampeggiante indica la condizione di fuori scala La concentrazione del campione superiore all intervallo programmato diluire il campione e misurare nuovamente 10 ACCORGIMENTI PER UNA MISURA ACCURATA Le istruzioni di seguito riportate dovrebbero essere seguite con attenzione durante la misura per ottenere la massima accuratezza C e Utilizzare la pipetta in plastica fornita per aggiungere l esatta quantit di vino campione 15 ml o di reagenti A o B fino alla linea dei 20 ml nel cilindro graduato Il liquido nel cilindro former un menisco convesso la parte bassa di questa convessit dovr essere allo stesso livello della tacca graduata e Per trasferire il solvente organico surnatante dal cilindro graduato alla cuvetta utilizzare due diverse pipette pulite da 1 ml una per lo zero e una per il campione a Premere il bulbo superiore della pipetta b Inserire la pipetta nel cilindro e rilasciarne lentamente il bulbo in modo da aspirare il solvente organico surnatante facendo attenzione a non prelevare anche il vino c riempire una cuvetta con il solvente premendo nuovamente il bulbo della pipetta Ripetere gli step a b e c fino a trasferire tutto il solvente organ
16. t del fascio di luce incidente intensit del fascio di luce dopo l assorbimento coefficiente di estinzione molare alla lunghezza d onda concentrazione molare della sostanza cammino ottico attraverso il campione ca Il In questo modo la concentrazione c pu essere calcolata dall assorbanza della sostanza una volta noti gli altri fattori l analisi chimica fotometrica si basa sulla possibilit di sviluppare attraverso una reazione chimica specifica tra campione e reagenti un composto che assorba Dato che l assorbimento di un composto dipende strettamente dalla lunghezza d onda del fascio di luce incidente possibile selezionare una larghezza di banda spettrale ristretta per centrare l appropriata lunghezza d onda ed ottimizzare le misure Il sistema ottico degli strumenti Hanna serie HI 83000 basato su di una speciale lampada in tungsteno miniaturizzata e su di un filtro interferenziale a banda stretta per garantire ottime prestazioni e risultati affidabili LENTE FILTRO MICROPROCESSORE LAMPADA CUVETTA SENSORE LUMINOSO N La lampada regolata da un microprocessore emette una radiazione che viene prima condizionata e poi direzionata verso il campione contenuto nella cuvetta Il cammino ottico fissato dal diametro della cuvetta La radiazione viene poi filtrata per ottenere una larghezza di banda spettrale ridotta risultante in
17. ttesa il colore dello strato superiore fase organica del cilindro 2 diventer viola se presente del rame Dopo 10 minuti lo strumente emette un segnale acustico per awisare l operatore della conclusione del conto alla rovescia Rimuovere il tappo dal cilindro 1 Utilizzare la pipetta in plastica da 3 ml per trasferire lo strato superiore fase organica in una cuvetta Assicurarsi che almeno 1 3 della cuvetta sia riempita con il solvente organico vedi pg 11 Se viene trasferito anche parte del vino questo non interferisce con le misure Tappare la cuvetta Questo lo zero 1 Nota Lo strato superiore un emulsione di piccole gocce di vino disperse in fase organica Si prega di tener conto che un emulsione ha un equilibrio instabile che si pu separare anche dopo alcuni minuti quindi importante misurare sia lo zero che il campione immediatamente dopo la conclusione del conto alla rovescia Nel caso in cui l emulsione si separi prima del conto alla rovescia si raccomanda di lasciare a riposo i cilindri per almeno 4 ore permettendo la separazione completa dell emulsione e ottenendo 2 soluzioni chiare nelle cuvette Dato che il colore sviluppato molto stabile possibile lasciare le cuvette riempite per tutta la notte ed eseguire la lettura il giorno dopo Rimuovere il tappo dal cilindro 2 Utilizzare una pipetta in plastica da 3 ml per trasferire lo strato superiore fase organica nella cuvetta vuota vedi
18. un fascio di luce di intensit I o I La cella fotoelettrica riceve la radiazione I non assorbita dal campione e la coverte in corrente elettrica producendo un potenziale dell ordine dei mV Il microprocessore converte questo potenziale nell unit di misura desiderata e la visualizza a display Le operazioni di misura si dividono in due fasi principali l azzeramento dello strumento prima e la misura poi La cuvetta gioca un ruolo molto importante in quanto un elemento del sistema ottico e necessita di particolari attenzioni molto importante che le cuvette utilizzate per l azzeramento e per la misura siano otticamente identiche in modo da fornire le stesse condizioni di misura Dove non sia possibile avere due cuvette otticamente identiche si consiglia di utilizzare la stessa cuvetta per entrambe le operazioni La superficie della cuvetta deve essere pulita e priva di graffi in modo da evitare interferenze dovute a riflessi o assorbimenti indesiderati della luce Si raccomanda di non toccare le pareti delle cuvette con le dita Infine per mantenere le stesse condizioni sia durante la fase di azzeramento che di misura necessario tappare le cuvette per evitare possibili contaminazioni ABBREVIAZIONI EPA US Environmental Protection Agency Agenzia protezione ambientale statunitense C gradi Celsius F gradi Fahrenheit mg L milligrammi per litro mg L equivalente a ppm parti per milione mL millilitro LCD
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