MANUALE D`ISTRUZIONI FORNI ELETTRICI VENTILATI
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1. Pg 07 PULIZIA E MANUTENZIONE eee Pg 07 CERTIFICATO DI GARANZIA A bade aria B a iii Pg 08 PANNELLI DI CONTROLLO MECCANICI TERMOSTATO SPIA TERMOSTATO TIMER ON OFF SPIA TIMER TIMER GRILL PULSANTE UMIDIFICAZIONE SPIA GRILL S PER MODELLI 344 I PANNELLI DI CONTROLLO SONO IDENTICI A QUELLI QUI SOPRA DESCRITTI MA IN VERSIONE ORIZZONTALE ISTRUZIONI GENERALI e Leggere attentamente tutte le istruzioni presenti in questo manuale al fine di garantire la sicurezza e ottenere il miglior rendimento del forno nostri apparecchi sono collaudati e controllati accuratamente da personale specializzato Le operazioni di installazione manutenzione ed eventuali riparazioni devono essere eseguiti unicamente da personale qualificato Per eventuali riparazioni rivolgersi ad un centro d assistenza tecnica autorizzato ed esigere parti di ricambio originali e Prima dellinstallazione verificare che il valore della distribuzione elettrica sia compatibile al valore indicato nella targa tecnica e La sicurezza elettrica di queste apparecchiature assicurato soltanto dal collegamento ad un efficace impianto di messa a terra da revisionare periodicamente in rispetto alla normativa CEI e Non ostruire per nessun motivo le fessure di smaltimento del calore e Disattivare elettricamente l apparecchiatura prima di pulire e ter2. e Das mechanisch gesteuerte Ger t schaltet sich ber den Timer automatisch ein das Kontrolll mpchen leuchtet auf die Beleuchtung des Innenraumes geht an und der Ofen schaltet sich f r die vorgegebene Backzeit ein F r die digital gesteuerten Modelle lesen Sie bitte die entsprechende Anleitung e Bei dem Modell U e MIX erfolgt die Wasserzufuhr zur Erh hung der Feuchtigkeit ber einen Bedienungsknopf auf dem Schaltbrett F r die digital gesteuerten Ger te bitte die entsprechende Anleitung beachten REINIGUNG UND WARTUNG Bevor Sie die regelm ige Reinigung vornehmen muss der Ger testecker gezogen werden WICHTIG Die Reinigung des Ofens muss t glich und zwar bei einer Temperatur zwischen 40 und 50 erfolgen Reinigen Sie die T rscharniere besonders sorgf ltig um sp tere Probleme beim ffnen und Schlie en der Backofent r zu vermeiden Benutzen Sie nur f r Back fen geeignete Reinigungsmittel Reinigungsmittel fur Grills sind nicht geeignet da sie aggressive Stoffe und kaustisches Soda enthalten Ungeeignete Reinigungsmittel k nnen eine Korrosion der Bauteile verursachen 18 GARANTIESCHEIN Garantieklauseln Die Garantiezeit betr gt 1 Jahr ab Kaufdatum Der Garantieanspruch wird nachgewiesen durch einen Garantieschein der vom Verk ufer ausgeh ndigt wird bzw ein anderes Dokument mit dem Namen des Verk ufers dem Auslieferungsdatum und der Ger tenummer der gelieferten Maschine Die
3. FINAL ge MANUALE D ISTRUZIONI FORNI ELETTRICI VENTILATI OPERATOR S MANUAL ELECTRIC VENTILATED OVENS BEDIENUNGSANLEITUNG ELEKTRISCHER UMLUFBACKOFEN NOTICE D ENTRETIEN FOURS ELECTRIQUES VENTILES Dichiarazione CE Declaration CE Erkl rung Directives MANUALE D ISTRUZIONI FORNI ELETTRICI VENTILATI OPERATOR S MANUAL ELECTRIC VENTILATED OVENS BEDIENUNGSANLEITUNG ELEKTRISCHER UMLUFBACKOFEN NOTICE D ENTRETIEN FOURS ELECTRIQUES VENTILES P 6 P 11 P 16 P 21 Questa Dichiarazione conforme Alla Norma Europea EN 45014 Criteri generali per la dichiarazione di conformit rilasciata dal fornitore Le basi per l enunciazione dei criteri esposti derivano dalla documentazione internazionale in particolare dalla guida ISO IEC 22 1982 Informazione sulla dichiarazione di conformit alle norme ad altre specifiche tecniche rilasciate dal fornitore This declaration of Conformitv is suitable to the European standard EN 45014 General criteria for supplier s declaration of conformity The basis for the criteria has been found in International Documentation particularly in ISO IE guide 22 1982 Information on manufacturer s declaration of conformity with standards or other technical specifications DICHIARAZIONE DI CONFORMIT DECLARATION CONFORMITV P IVA 02736070240 Dichiara sotto la sua esclusiva responsabilit che i prodotti Declare under its sole responsibili
4. hrt werden F r eine eventuelle Reparatur wenden Sie sich bitten an unseren Kundendienst und verlangen Sie bei Teileaustausch Originalersatzteile Vor der Installation berzeugen Sie sich bitte davon dass Ihre haus bliche Stromspannung der Spannung auf der Ger te Plakette entspricht Die Sicherheit dieses Ger tes wird nur durch den Anschluss an ein leistungsf higes geerdetes Stromnetz gew hrleistet bitte regelm ig laut CE Vorschriften berpr fen e Die Bel ftungsschlitze auf keinen Fall mit irgendwelchen Gegenst nden zustellen oder abdecken e Vor der Reinigung des Ger tes den Netzstecker ziehen e Nach jedem Arbeitstag den Backofen sorgf ltig reinigen e Keine Topfkratzer aus Metall zur Reinigung des Ger tes benutzen e Die vorliegende Bedienungsanleitung bitte sorgf ltig aufbewahren INSTALLATION Vorbereitung Vor der Installation bitte die Klebefolie vom Ger tegeh use entfernen und das Geh use von Kleber ckst nden reinigen Ort der Installation Es wird empfohlen das Ger t in einem gut bel fteten Raum aufzustellen Lassen Sie bitte 10 cm Freiraum zwischen der Ger ter ckwand und der Raumwand Stellen Sie das Ger t so auf das an der Seiten und R ckwand ausreichender Platz besteht um die elektrischen Anschl sse bequem anbringen zu k nnen Elektrischer Anschluss Der elektrische Anschluss muss nach den geltenden Vorschriften CEI 61 50 erfolgen e berpr fen Sie vor dem A
5. r eventuelle Streitigkeiten oder Klageanstrengungen ist das Gericht von Vicenza zust ndig GARANTIESCHEIN Modell Ger tenummer Kaufdatum Stempel des Verk ufers 19 TABLE DES MATIERES Instructions g n rales Installations P Pg 21 Le four vente Emploi du TOUT u un sise Pg 22 Nettoyage el entretien y u asus ee Pg 22 Certificat de aranti is ee a p el A ee Pg 23 20 PANNEAUX CONTROLE MECANIQUES THERMOSTAT THERMOSTAT LAMPE TIMER ON OFF TIMER LAMPE TIMER GRILL INTERRUPTEUR HUMIDIFICATION LAMPE GRILL NORD gt FOR 344 MODELS THE CONTROL PANELS ARE THE SAME ABOVE MENTIONED IN HORIZONTAL VERSION 21 INSTRUCTIONS GENERALES e Lisez soigneusement toutes les instructions dans ce manuel afin de garantir la s curit et d obtenir le meilleur rendement du four Nos quipements sont test s et contr l s soigneusement par personnel sp cialis Les op rations d installation l entretien et les ventuelles r parations ne doivent tre effectu es que par personnel qualifi Pour ventuelles r parations adressez vous un centre d assistance technique autoris et exigez pieces de rechange d origine e Avant de l installation assurez vous que la valeur de la distribution lectrique soit compatible avec la valeur indiqu e sur la plaque technique La s curit lectrique de ces quipements est assur e uniquem
6. Return of any goods must be prior discussed with us and authorized by us in writing Competent court For matters not covered by current sales terms and conditions reference is made to current contract regulations to specific customary regulations For any claim or controversy the Vicenza court will be the competent court GUARANTEE CERTIFICATE Model Serial No Date of purchase Dealer s stamp 14 INHALTSVERZEICHNIS BEDIENUNGSANLEITUNG INSTALLATION deeg 16 DER UMLUFTBACKOFEN GEBRAUCH DES GER TES iii Seite 17 REINIGUNG UND WARTUNG MODELLE nennen nennen nennen Seite 17 CARAN TIE SCHE N 5 2 ceca rss ee ea Seite 18 15 MECHANISCHES SCHALTBRETT THERMOSTAT l THERMOSTAT KONTROLLLAMPCHEN TIMER ON OFF TIMER KONTROLLLAMPCHEN TIMER GRILL BEDIENUNGSKNOPF BEFEUCHTUNG GRILL KONTROLL LAMPCHEN FOR 344 MODELS THE CONTROL PANELS ARE THE SAME ABOVE MENTIONED IN HORIZONTAL VERSION 16 BEDEINUNGSANLEITUNG e Halten Sie sich bitte genau an die vorliegende Bedienungsanleitung damit eine optimale Leistung und ein sicherer Betrieb Ihres Ger tes gew hrleistet ist e Unsere Ger te wurden durch unser Fachpersonal einer technischen Abnahme und einer Qualit tskontrolle unterzogen Die Installation die Wartung und eventuelle Reparaturen d rfen nur vom Fachpersonal durchgef
7. d p t de calcaire 22 LE FOUR VENTILE Les fours ventilation repr sentent un systeme innovateur de cuisson parce qu ils permettent une conomie consid rable de temps et d nergie ainsi que de maintenir inalt r es les caract ristiques des aliments L air chaud forc permet au four d atteindre la temp rature d sir e en peu de temps tout en garantissant l uniformit de cuisson m me quand le four est compl tement plein EMPLOI DU FOUR e Le four doit tre utilis par personnel qualifi en conformit avec les normes en vigueur e premi re utilisation doit tre fait vide et la temp rature maximum afin d liminer les r sidus gras de fabrication Avant de commencer le travail il faut pr chauffer la chambre de cuisson Cette op ration est fondamentale et elle doit tre effectu e pour au moins 10 minutes chaque fois qu on va employer le four e Dans les mod les m caniques le r glage du temporisateur cause l allumage du four du voyant relatif de Villumination interne et le r glage du temps de cuisson des aliments e Dans les mod les U et MIX la distribution de l eau pour augmenter le degr d humidit est command e l aide d un poussoir vert situ sur le tableau de contr le NETTOYAGE ET ENTRETIEN e est important de d brancher lectriquement le four lorsqu on va le nettoyer le nettoyage doit tre fr quent e IMPORTANT il est essentiel que le four so
8. die Maschine unter Garantie beim Hersteller repariert werden gehen die Transportkosten und Risiken f r den Hin und R cktransport zu Lasten des Kunden e Die Garantie erlischt nach 12 Monaten nach Ablauf dieser Frist werden die von Kundendienst eventuell ausgetauschten Teile der Arbeitslohn und eventuelles Tagegeld dem Kunden nach den beim Hersteller vorliegenden Tarifen berechnet Im Fall einer Reparatur der Maschine beim Hersteller tr gt die Kosten der Anlieferung und des R cktransports sowie eventuelle Risiken der Kunde e Ein Ersatz der Maschine oder eine Verl ngerung der Garantiezeit aufgrund einer Reparatur sind in jedem Fall ausgeschlossen e Schicken Sie die Maschine zur Reparatur zum Hersteller so legen Sie bitte immer eine Fotokopie des Garantiescheines versehen mit dem Stempel des Verk ufers dem Kaufdatum und der Ger tenummer bei Reklamation Jede Art der Reklamation muss innerhalb 8 Tagen nach Erhalt der Ware schriftlich an die Hersteller gerichtet werden Nach Ablauf dieser Frist nimmt der Hersteller f r die Reklamation keine Haftung R ckgabe Jede R ckgabe der Ware muss vorab mit dem Hersteller abgesprochen und von diesem schriftlich best tigt werden Zust ndiger Gerichtsstand F r alle in den vorliegenden Verkaufsbedingungen nicht vorgesehenen Regelungen wird f r die entsprechende Materie ausdr cklich Bezug auf die Regelung und Gepflogenheiten des B rgerlichen Gesetzbuches genommen F
9. installazione e lallacciamento agli impianti di alimentazione La Casa costruttrice declina ogni responsabilit per eventuali danni che possano direttamente o indirettamente derivare a persone animali domestici o cose in conseguenza della mancata osservanza di tutte le prescrizioni indicate nell apposito Manuale di Istruzioni concernenti specialmente le avvertenze in tema di installazione uso e manutenzione dell apparecchio in caso di avarie o forzata sospensione d uso dell apparecchiatura Inoltre anche nel caso in cui il personale addetto non sia stato preventivamente e adeguatamente informato sulla normativa in vigore in tema di Sicurezza sul lavoro ed eventualmente fornito degli adeguati dispositivi di protezione individuale DPI Qualora l apparecchio venisse riparato in garanzia presso la casa costruttrice le spese ed i rischi di trasporto relativi saranno a carico dell utente sia per la consegna che per la rispedizione della macchina Trascorso un anno l apparecchio non coperto da garanzia e l assistenza verr prestata addebitando le parti sostituite le spese di manodopera e di trasferta del personale secondo le tariffe vigenti in possesso della Casa costruttrice In presenza di intervento effettuato presso la Casa Costruttrice l apparecchio dovr essere recapitato e rispedito a spese e rischio dell utente e in ogni caso esclusa la sostituzione dell apparecchio nonch il prolungam
10. to guarantee operator safetv and to obtain the best results e appliances are accurately tested and checked by skilled staff Any installation maintenance or repairs are to be carried out only by qualified staff For any repairs please contact an authorized service centre and ask for original spare parts e Prior to installing ensure that the electricals on the plate are compatible with the supply voltage Electrical safety of these appliances is only ensured by connecting to an_ efficient grounding system to be checked from time to time in compliance with EEC prescriptions e Do not obstruct heat release slots for any reason whatever Prior to cleaning the appliance disconnect supply current e After a days work thoroughly clean baking chamber e Do use steel wool to clean appliances e Keep manual INSTALLATION Preparation Prior to installing the appliance it is necessary to remove the adhesive cover around the packaging carefully removing all and any glue residues Installation area The oven should be placed in a well ventilated area and kept at a distance of at least 10 cm from any walls Allow for access from the rear and side wall to connect to supply current Electrical Connection Connecting to the electrical supply network should be carried out in compliance with regulations in force EEC 61 50 e Prior to connecting ensure that the network voltage and frequency comply with the a
11. Garantie umfasst die Reparatur oder den kostenlosen Austausch jener Maschinenteile bei denen ein urspr nglicher Defekt oder ein Fabrikationsfehler nachgewiesen wird Ausgeschlossen sind elektrische Teile und alle Teile hoher Abnutzung unterliegen Tele die aufgrund einer nicht sachgem en Handhabung fehlerhafter Installation oder unsachgem er Wartung bzw willk rlicher Ver nderung oder Wartung der Maschine Wartung durch nicht kompetentes Personal oder aufgrund einer Aufstellung in ungeeigneten R umen als defekt gelten sind von der Garantie ausgeschlossen Ebenfalls ausgeschlossen sind Transportsch den oder Sch den und Besch digungen bei denen sich kein Fabrikationsfehler nachweisen l sst bzw alle technischen Eingriffe hinsichtlich der Installation und der Versorgungsanschl sse Der Hersteller bernimmt keine Haftung f r eventuelle direkte oder indirekte Sch den an Personen Haustieren oder Gegenst nden die durch Nichtbeachtung der im Handbuch aufgef hrten Vorschriften entstehen besonders im Hinblick auf die Hinweise zur Installation Benutzung und Wartung der Maschine bzw im St rfall oder erzwungener Unterbrechung des Maschinenbetriebs Die Garantieleistung entf llt ebenfalls wenn das zust ndige Personal nicht sachgem ber die geltenden Vorschriften zum Thema Sicherheit am Arbeitsplatz informiert wurde oder nicht mit der vorgeschriebenen Sicherheitsausr stung ausgestattet wurde Sollte
12. a 1 5 2 bar liegen Wasserablauf e Der Wasserablauf befindet sich im unteren Teil des Backofens wo ein Ablaufrohr angeschlossen werden muss der Durchmesser darf nicht kleiner als der Durchmesser der Ablaufvor e richtung sein Um den Abfluss zu erleichtern sollte das Rohr mindestens 20 cm unter der Ablaufvorrichtung liegen Im einer Verstopfung des Ablaufes kann im Backofen ein unangenehmer Geruch entstehen oder Dampf aus der T r austreten Es wird die Anbringung eines Entkalkers empfohlen um Kalkablagerungen zu vermeiden 17 Der Hersteller bernimmt keine Haftung f r Sch den die durch unsachgem e Reinigung oder nicht fachgerechte Wartung entstanden sind DER UMLUFTBACKOFEN Der Umluftbackofen ist ein modernes Garsystem es verk rzt die Garzeit spart Energie und die Speisen bewahren ihre urspr ngliche Eigenschaft Ein Heizluftgebl se sorgt daf r dass in kurzer Zeit die gew nschte Temperatur erreicht ist und erlaubt auch bei voller Best ckung ein gleichm iges Garen BENUTZUNG DES GER TES e Das Ger t darf nur von geschultem Personal unter Beachtung der geltenden Vorschriften benutzt werden Der erste Betrieb muss bei leerem Backofen und der maximalen Temperatur erfolgen um R ckst nde von Schmierfetten zu beseitigen Vor dem ersten Arbeitsgang den Backofen f r mindestens 10 Minuten vorheizen Dieser Vorgang ist sehr wichtig und muss vor jeder e Benutzung erneut erfolgen
13. a raggiungere una temperatura superiore ai 50 indispensabile utilizzare un interruttore onnipolare con fusibile predisposto al carico differenziale Il cavo della linea di terra non deve essere interrotto Collegamento alla rete idrica Per i modelli con umidificazione e Collegare il raccordo di entrata dell acqua alla rete di alimentazione specifica previa interposizione di apposito filtro meccanico e di rubinetto di intercettazione e E richiesta alimentazione con acqua potabile di durezza lt 10 f per evitare l intasamento del circuito e La pressione di alimentazione ammessa tra 150 e 250 kPa 1 5 2 bar Scarico acqua e Lo scarico dell acqua si trova nella parte inferiore del forno e va collegato con un tubo rigido il cui diametro non deve essere inferiore a quello dell attacco di scarico Il tubo per facilitare il deflusso deve rimanere almeno 20 cm al di sotto stesso e Eventuali intasamenti dello scarico possono causare cattivi odori in camera cottura uscita di vapore dalla porta Si consiglia l installazione di un addolcitore per evitare depositi calcarei IL FORNO VENTILATO I forni denominati a ventilazione costituiscono sistema innovativo di cottura dei cibi in quanto consentono un notevole risparmio di tempo energia e di mantenere inalterate tutte le caratteristiche degli alimenti L aria calda forzata fa in modo che il forno raggiunga in poco tempo la temperatu
14. d favours the reutilization and recycling of the materials that make up the equipment The illegal waste disposal made the user implies the administrative sanctions provided the set of rules in force For products used bv professional According to art 13 of legislative decree of the 25th julv 2005 nr 151 Realization of the directives 2002 95 CE and 2003 108 CE in reference to the use of dangerous substances in the electronical and electrical equipments and waste disposal The symbol of the crossed bitter bin on the equipment or on its packaging means that at the end of its life it should be collected separatly from the rest of the waste The separate waste collection of the equipment at the end of its life must be menaged by the producer The user that wants to dispose of it must contact the producer and follows his directions and the system adopted for the separate collection of the equipments The correct separate waste collection for the recycling of the no longer in use equipment for its processing and the environmental sustainable disposal avoids possible negative effects for the environment for the health and favours the reutilization and recycling of the materials that make up the equipment The illegal waste disposal made by the user implies the administrative sanctions provided by the set of rules in force INDICE ISTRUZIONI GENERALI INSTALLAZIONE Pg 06 IL FORNO VENTILATO UTILIZZO
15. ent si branch s une efficace installation de mise la terre r viser p riodiquement en accord avec la r glementation CEI e N obstruer pour aucune raison les fentes d vacuation de la chaleur e D tacher lectriquement l quipement avant de nettoyer e la fin de la journ e de travail nettoyer soigneusement la chambre de cuisson e Ne pas utiliser tampons r curer pour nettoyer les quipements e Garder soigneusement ce d instructions manuel INSTALLATION Avant de brancher le four Avant de brancher le four il faut tout d abord enlever la couverture adh sive qui prot ge le ch ssis et donc nettoyer soigneusement tous r sidus de colle Lieu d installation Il est pr f rable de placer le four dans un lieu bien a r et le placer au moins 10 cm de distance du mur o on veut le positionner Placer le four de fa on telle que les murs arri re et lat ral soient accessibles pour le branchement lectrique Branchement lectrique Le branchement au r seau lectrique doit tre effectu en conformit aux normes en vigueur CEI 61 50 Avant le branchement assurez vous que la tension et la fr quence du r seau correspondent aux valeurs indiqu es sur la plaque signal tique du four une variation de 10 de la tension est accept e Le four doit tre branch e a la ligne de terre du r seau Le four doit tre ins r dans un syst me quipotentiel le branchement doit
16. ento della garanzia a seguito di intervenuto guasto e Qualora la macchina venga resa alla casa costruttrice per la riparazione allegare sempre fotocopia del certificato di garanzia con la data di acquisto il timbro del rivenditore e il numero di matricola della stessa Reclami Ogni reclamo deve essere formulato per iscritto ed indirizzato alla Casa Costruttrice entro 8 gg dalla data di ricevimento della merce pena la decadenza Resi Ogni restituzione di merce deve essere preventivamente con noi discussa e da noi autorizzata per iscritto Foro competente Per quanto non previsto nelle presenti condizioni di venditi si fa espresso riferimento alle norme del C C a quelle speciali in materia ed agli usi e consuetudini Per qualsiasi contestazione o controversia il foro competente quello di Vicenza CERTIFICATO DI GARANZIA Modello Matricola Data di acquisto Timbro rivenditore INDEX GENERAL INSTRUCTIONS INSTALLATION VENTILATED OVEN USING THE APPLIANCE CLEANING AND MAINTENANCE MODELS GUARANTEE CERTIFICATE 10 MECHANICAL CONTROL PANELS THERMOSTAT THERMOSTAT SIGNAL LIGHT ON OFF TIMER TIMER SIGNAL LIGHT GRILL TIMER HUMIDIFICATION PUSHBUTTON SIGNAL LIGHT FOR GRILL NOOR FOR 344 MODELS THE CONTROL PANELS ARE THE SAME ABOVE MENTIONED IN HORIZONTAL VERSION 11 GENERAL INSTRUCTIONS e Carefully read all the instructions in this manual in order
17. hiatura giunta a fine vita L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente Legislative decree 151 Art 13 INORMATION FOR THE USERS For domestic products According to art 13 of legislative decree of the 25th july 2005 nr 151 Realization of the directives 2002 95 CE and 2003 108 CE in reference to the use of dangerous substances in the electronical and electrical equipments and waste disposal The symbol of the crossed bitter bin on the equipment or on its packaging means that at the end of its life it should be collected separatly from the rest of the waste For this reason the user should bring the equipment to the centers for the separate collection of electronical and electrotechnical waste or bring it back to the resaller when he buys a new and equivalent equipment The correct separate waste collection for the recycling of the no longer in use equipment for its processing and the environmental sustainable disposal avoids possibile negative effects for the environment for the health an
18. i per la pulizia dei forni e non dei grill perch troppo aggressivi e _ ricchi di soda caustica L uso di materiali non idonei pu comportare la corrosione di componenti del forno costruttore non risponde per eventuali danni causati da cattiva manutenzione o da prodotti di pulizia non appropriati CERTIFICATO DI GARANZIA Clausole di Garanzia L apparecchio garantito per un periodo di un anno dalla data di acquisto che viene comprovata da un documento di consegna rilasciato dal rivenditore o da un altro documento probante che riporti il nominativo del rivenditore la data in cui stata effettuata la consegna e il numero di matricola della macchina in questione Per garanzia si intende la riparazione o sostituzione gratuita delle parti componenti l apparecchio riconosciute difettose al origine per di fabbricazione Pari escluse nella garanzia parti elettriche e soggette ad usura Non sono coperte da garanzia tutte le parti che dovessero risultare difettose a causa di negligenza o trascuratezza nell uso di errata installazione 0 manutenzione modifiche o manutenzioni arbitrarie di manutenzioni operate da personale non autorizzato installazione in locali o situazioni non idonee danni di trasporto ovvero infine di circostanze che comunque non possono farsi risalire a difetti di fabbricazione dei componenti Sono altres esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi tecnici inerenti l
19. ipment has hallmarked with Mark CE which complies with Direttiva Comunitaria Macchine Nr 2006 42 Machine Prescription Directive Nr 2006 42 EC m Direttiva Compatibilit Elettromagnetica 2004 108 CE Electromagnetic Compatibility Directive 2004 108 CE m Direttiva Bassa Tensione 2006 95 CE Low Voltage Directive 2006 95 CE Si dichiara inoltre che la marcatura del simbolo CE apposta sulla macchina I declare furthermore the hallmarking of CE symbol is placed on the machine ATTESTAZIONE DI MARCHIATURA CE CE MARKETING CERTIFICATION CLIENTE CLIENT Nr MATRICOLA SERIAL NUMBER Carmignano di Brenta Il legale rappresentante Representative Firma Signatufe D lgs 151 13 Informazioni agli utenti variati Per prodotti domestici ai sensi dell art 13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti L utente dovr pertanto conferire l apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettr
20. it nettoy tous les jours quand il est une temp rature entre 40 et 50 C Les charni res doivent tre nettoy es avec soin afin d viter dans le temps un fonctionnement de l ouverture et de la fermeture de la porte N utiliser que d tergents sp cifique pour le nettoyage des fours et non pas grill puisque trop _ agressifs et riches soude caustique L emploi de mat riaux non appropri s peut causer la corrosion des composants du four Le constructeur ne r pondra pas pour les dommages caus s par un mauvais entretien ou par l utilisation de produits de nettoyage non appropri s 23 CERTIFICAT DE GARANTIE Clauses de Garantie L appareil est garanti pour une d un an partir de la date d achat La date de cette transaction commerciale est prouv e par un document de livraison par le Vendeur ou par un autre document mentionnant le nom du Vendeur la date de livraison et le num ro de matricule de la machine Le mot garantie d signe a r paration ou la substitution gratuite des composants de gt reconnus d fectueux l origine pour des vices de fabrication Composants exclus de la garantie composants lectriques et soumis usure La garantie ne concerne pas les composants qui r sultent d fectueux cause de n gligence dans l utilisation l installation ou entretien pas corrects de modifications ou des entretiens arbitraires d entre
21. mine del lavoro quotidiano pulire accuratamente la camera di cottura e Non usare pagliette di ferro per la pulizia delle apparecchiature e Conservare accuratamente il presente manuale INSTALLAZIONE Preparazione Prima di effettuare l installazione dell apparecchio necessario togliere la copertura adesiva che protegge l involucro pulendo accuratamente tutti i residui di colla Luogo d installazione consigliabile porre il forno in un ambiente ben ventilato e mantenerlo almeno a 10 cm dalla parete vicino a cui si intende posizionarlo Posizionare il forno in maniera tale che la parete posteriore e laterale siano accessibili per effettuare l allacciamento elettrico Collegamento elettrico e collegamento alla rete elettrica di alimentazione deve essere eseguito secondo le vigenti norme 61 50 e Accertarsi prima del collegamento che la tensione e la frequenza della rete corrispondano ai valori indicati sulla targhetta caratteristiche dell apparecchiatura ammessa una variazione della tensione del 10 e L apparecchiatura deve essere collegata alla linea di terra della rete e forno deve essere incluso in un sistema equipotenziale il collegamento dovr essere eseguito con un conduttore di sezione minimadi 10 mm2 Il morsetto equipotenziale si trova nella parte posteriore del forno opposto alla morsettiera di alimentazione e Posizionare il cavo di alimentazione di tipo in modo che non poss
22. ndirectly to people pets or any damage to objects due to non observance of instructions laid down on Operators Manual especiallv the sections relevant to installation use and maintenance of the apparatus in the event of machine breakdown or forced suspended use Also in the event the operators were not adequately prior informed on Work Safety ruling legislation or having adequate individual protection devices If the machine is repaired by the manufacturer under guarantee relevant haulage cost or risks will be for the users account whether for deliverv to or from the factorv After 12 months the apparatus 1 longer under guarantee and the will charge for changing anv machine parts any workmanship or engineers travelling cost in accordance with the manufacturer s ruling price list In the event of any service carried out on the manufacturer s premises the apparatus will be shipped at user s risk e Changing the apparatus or prolonging the guarantee following any service carried out due to machine breakdown is excluded e If the machine is returned to the manufacturer for repair please add a photocopy of the guarantee certificate showing the date of purchase the dealers stamp and the relevant serial number Claims Any claims should be made in writing to manufacturer within 8 days from goods arrival otherwise claims would not be acknowledged Goods for return
23. nschluss dass die Spannung des Stromnetzes mit der auf der Ger te Plakette angegebenen Spannung bereinstimmt eine Toleranz von 10 ist zugelassen e Das Ger t muss an die Erdung des Stromnetzes angeschlossen werden e Der Backofen muss an equipotentiales System angeschlossen werden und die Leitung muss einen Durchmesser von mindestens 10 mm2 haben Die equipoteniale klemme befindet sigh in der Riickseite des opens in dem gegenteil der versorgungs klemmenplatte e Das Stromkabel bitte so anbringen dass es vor einer berhitzung ber 50 C gesch tzt ist Ein allpoliger differenzialer Schalter mit einer Sicherung f r den Fall der berlastung ist unbedingt erforderlich Das Erdkabel darf nicht unterbrochen sein Das Netz muss eine Dauerstrombelastbarkeit von mindestens 100 A je Phase haben Bitte nehmen Sie R cksprache mit Ihrem Elektrizit ts Versorgungs Unternehmen ob die Dauerstrombelastbarkeit des Netzes am Anschlusspunkt mit dem ffentlichen Netz f r den Anschluss des Ger tes ausreicht Anschluss an die Wasserleitung F r Modelle mit Befeuchtungsvorrichtung e Den Einlaufstutzen an die Wasserleitung anschlie en In das Schlauchst ck einen Filter setzen und einen Absperrhahn f r die Unterbrechung der Wasserzufuhr anbringen e Das Wasser muss Trinkwasserqualitat haben mit einer H rte von lt 10 F um eine Verkalkung der Wasserleitungen zu vermeiden e Der Wasserdruck kann zwischen 150 und 250 kP
24. onici ed elettrotecnici oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell acquisto di una nuova apparecchiatura di tipo equivalente in ragione di uno a uno L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell utente comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente Per prodotti professionali A ai sensi dell art 13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organizzata e gestita dal produttore L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecc
25. ooking svstem for food allowing to save considerable time and energv without altering food features Thanks to the forced hot air system the oven reaches the required temperature in a verv short time thus guaranteeing even cooking results even under full load conditions USING THE APPLIANCE The appliance must be used by qualified staff fullv observing all regulations in force The first time the appliance has to be used under no load conditions at the highest temperature to eliminate anv whatever traces of grease due to manufacturing Prior to using the appliance it is necessary to pre heat the cooking chamber This 15 essential operation and has to be carried out for at least 10 minutes everv time the oven is used e On mechanical models by presetting the timer this automaticallv switches on the oven and its signal light the internal oven light and presets food cooking time For digital models consult the specific section e On models U e MIX a pushbutton on the control panel will allow water supply to increase degree of humiditv For digital models consult the specific section CLEANING AND MAINTENANCE The appliance should be frequentiv cleaned and disconnected when this occurs IMPORTANT It is essential to have the oven cleaned on a dailv basis with the machine temperature between 40 and 50 C Carefully clean hinges this is very important to avoid any future malfunctioning in doo
26. ppliance data plate 10 voltage variation is allowed e appliance must be earthed e oven must be included an equipotential system the connection must be carried out with a conductor having a minimum section of 240 mm the equipotential clamp is placed on the back side of the oven opposite the terminal board of power supply e Connect the supply current cable it should not allow a temperature exceeding 50 C It is essential to use an omnipolar differential switch having a preset fuse for the load The earth line cable should not be disconnected Connecting to the water supply For models having humidification e Connect water pipe to the specific water supply by prior applying a suitable mechanical filter and regulator tap e Itis necessary to a supply of drinking water with hardness lt 10 F to avoid circuit blockage Supply pressure is allowed between 150 and 250 kPa 1 5 2 bar Water discharge e Water discharge is located in the lower part of the oven and is to be connected to a rigid pipe the diameter of which should fit the discharge connection The downflow pipe must be fitted at least 20 cm underneath the attachment Any discharge blockage can be the cause of any bad odours in the baking chamber or of any steam coming out of the door Installation of a water softener is recommended to avoid limestone deposit 12 VENTILATED OVEN Ventilated ovens are an innovatory c
27. r opening closing Use detergents that are suitable for oven cleaning do not use these for grills as they are too aggressive and rich in caustic soda The use of anv unsuitable compound can cause oven component corrosion The manufacturer cannot be held responsible for anv damage caused to machines due to bad maintenance or using inappropriate cleaning compound 13 GUARANTEE CERTIFICATE Guarantee clauses The apparatus is guaranteed for a period of one vear from purchase date proved bv a deliverv document issued from the dealer another proving document showing the dealers name the delivery date and the serial number of the machine involved The guarantee covers the repair or free replacement of parts composing the apparatus and acknowledged as originally defective due to bad manufacturing Excluded are electric parts and all parts subject to greater wear Not covered guarantee are all parts resulting to be defective due to operator carelessness wrong installation or maintenance arbitrary alterations or maintenance maintenance carried out by unauthorized staff installation in unsuitable areas damage in transit or due to any circumstances not leading to defective component workmanship Any installation or connecting to supply systems by service engineers are not covered by guarantee The manufacturer declines any responsibility due to harm that could occur either directly or i
28. ra richiesta garantendo luniformit di cottura anche a pieno carico UTILIZZO DELL APPARECCHIO e L apparecchio deve essere utilizzato da personale qualificato e nel rispetto delle norme vigenti e l primo utilizzo deve essere fatto a vuoto e alla massima temperatura al fine di eliminare i residui di grassi di lavorazione e Prima di iniziare il lavoro necessario preriscaldare la camera di cottura Questa operazione fondamentale e deve essere eseguita almeno per 10 minuti tutte le volte che le apparecchiature devono essere utilizzate e L impostazione del timer nei modelli meccanici determina l accensione del forno della relativa spia dell illuminazione interna e l impostazione del tempo di cottura degli alimenti Per i modelli digitali consultare la parte specifica e Nei modelli U e MIX l erogazione dell acqua per aumentare il grado di umidit avviene tramite un pulsante posto sul pannello dei comandi Per i modelli digitali consultare la parte specifica PULIZIA E MANUTENZIONE E importante scollegare elettricamente l apparecchio quando si intende provvedere alla sua pulizia che deve essere frequente IMPORTANTE fondamentale che la pulizia del forno sia effettuata giornalmente con la macchina temperatura tra i 40 50 prestare molta attenzione alla pulizia delle cerniere per non avere nel tempo un malfunzionamento nell apertura e chiusura della porta Utilizzare solo detersivi adatt
29. tiens effectu s par personnel pas autoris d installations dans locaux ou situations pas convenables de dommages de transport de circonstances qui en tout cas ne peuvent pas tre d riv es par d fauts de fabrication des composants En outre les interventions techniques concernant l installation et le branchement aux installations d alimentation sont exclues de la garantie Le Constructeur refuse toute responsabilit pour d ventuels dommages caus s directement ou indirectement personnes animaux domestiques ou choses par l inobservance des instructions mentionn es dans le Manuel des Instructions et concernant surtout les pr cautions l gard de l installation de l utilisation et de l entretien de l appareil en cas de panne ou d interruption forc e de Tutilisation de En outre dans le cas aussi dont le personnel n a pas t inform par avance et d une fa on ad quate propos des normes en force sur la S curit sur le travail et eventuellement fourni de convenables dispositifs de protection individuelle DPI e Si l appareil est r par en garantie aupr s de l tablissement du Constructeur les frais et les risques de transport seront d bit s l Utilisateur soit pour ce qui concerne la livraison que pour la re expedition de la machine e Apres un an l appareil n est plus sous garantie et l assistance sera effectu e en d bitant les parties s
30. tre effectu avec un conducteur avec une section au moins de 10 Le bornier qupotentiel se trouve dans la partie posteriore du four oppose all bornier de alimentation Placer le c ble d alimentation de fa on qu il ne puisse atteindre une temp rature sup rieure 50 Il faut absolument utiliser un interrupteur omnipolaire diff rentiel avec fusible indiqu pour la tension Le c ble jaune vert de la ligne de terre ne doit pas tre d branch Branchement au r seau hydrique Pour tous les mod les UMI Brancher le raccord d entr e de l eau au r seau d alimentation sp cifique apr s avoir interpos le filtre m canique appropri ainsi que le robinet de fermeture Afin d viter l obstruction du circuit il faut utiliser une alimentation d eau potable avec une duret lt 10F La pression d alimentation acceptable doit tre entre 150 et 250 kPa 1 5 2 bar D charge de l eau La d charge de l eau se trouve au dessous du four et doit tre branch e avec un tuyau rigide le diam tre duquel ne doit pas tre inf rieur a celui de jonction de la d charge Afin de faciliter l coulement le tuyau doit rester au moins 20 cm au dessous de la jonction m me Des possibles engorgements de la d charge peuvent causer mauvaises odeurs dans la chambre de cuisson ou la sortie de vapeur de la porte du four les mod les conseille l installation d un adoucisseur pour viter le
31. tv that the products Forni elettrici a Convezione Convection ovens nome tipo modello lotto gruppo numero di serie name tvpe model batch or serial number 344 434 435 P 643 P 644 P 645 646 P 6411 G 344 G 434 435 643 644 G 645 646 G 6411 360 428 433 B 460 B 664 6410 P 646 GAS P 6410 GAS G 646 GAS G 6410 GAS Lievitatori Proofers L 439 L 649 606 1 611 Ai quali questa dichiarazione si riferisce sono conformi alla seguente norma ad altri documenti normativi To whose this declaration relates are conformitv with the following standard s or other normative document s EN ISO 12100 1 2 2005 sicurezza dei macchinari EN ISO 12100 1 2 2005 machine safety EN 60204 1 sicurezza degli equipaggiamenti elettrici ed elettronici EN 60204 1 electric and electronic equipment safety EN 55014 2 EN 61000 3 2 EN 61000 3 11 EN 203 2008 apparecchi per cucine professionali alimentati a gas EN 203 2008 Gas heated catering equipment Altre Others Il sottoscritto Barbieri Umberto in qualit di Legale Rappresentante ATTESTO sotto la mia responsabilit esclusiva che sul macchinario in oggetto amp stato apposto il marchio CE conforme a quanto prescritto da 1 undersigned Barbieri Umberto as Legal Representative signing this certification DECLARE under my exclusive responsibility that the subject equ
32. ubstitu es les frais de man uvre et de d placement du personnel selon les prix en force en possession du Constructeur Dans le cas d une intervention effectu e aupr s l tablissement du Constructeur l appareil devra tre livr et r exp di aux frais et risques de l Utilisateur e Dans tout cas apr s qu une panne s est produite la substitution de l appareil et la prolongation de la garantie sont exclus e Si la machine est retourn e au Constructeur pour la r paration il faut envoyer aussi une copie du certificat de garantie mentionnant la date d achat le timbre du Vendeur et le num ro de matricule de l appareil R clamations Toute r clamation doit tre formul e par crit et adress e au Constructeur dans 8 jours partir de la date de r ception de la marchandise sinon elle ne sera pas consid r e valide Marchandise rendue Toute marchandise rendue doit tre discut e par avance et autoris e par crit par la soci t Fimor Tribunal comp tent Pour ce qui n est pas pr vu dans ces conditions de vente les normes de r f rence sont celles inclues dans le Code Civil celles particuli res de cette mati re et les habitudes et coutumes Pour toute contestation ou controverse le tribunal comp tent est celui de Vicenza CERTIFICAT DE GARANTIE Mod le Num ro de Matricule Date d achat Timbre du Vendeur 24
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