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10. 1-bowl granita machine wiring diagram (115v - 60hz)

Contents

1. SL320000819 Ed 1 10 05 6 3 Starting a Granita machine 1 granita cooler 6 4 Starting a Granita machine 2 granita only The bowl of machines with a beverage cooling function is operated by means For the sake of simplicity only the operation of the right bowl will be illustrated of an on off switch plus a refrigeration switch which must be positioned as to operate the left bowl simply carry out the same sequence of steps on the follows switches of the left bowl Switch in position I machine powered and mixer on Switch in position l machine powered To dispense GRANITA Each bowl is operated by two switches which must be positioned as follows Changeover switch E Switch in position I mixer on To dispense COLD DRINKS Changeover switch 5 in position Il refrigeration system on cooling mode AA Note The refrigeration system starts only if the switch is in position I mixer working EL SL320000819 Ed 1 10 05 11_GB 6 5 Starting a Granita machine 2 granita cooler To dispense COLD DRINKS Changeover switch 5 in position Il refrigeration system on cooling mode For the sake of simplicity only the operation of the right bowl will be illustrated to operate the left bowl simply carry out the same s
2. La machine sous tension mettre le commutateur O l arr t Produit 223 l arr t SL320000819 Ed 1 10 05 15 F Puis teindre l interrupteur du m langeur et l interrupteur g n ral retirer la fiche de la prise de courant Puis teindre l interrupteur du m langeur et l interrupteur g n ral retirer la fiche de la prise de courant 7 1 4 Vider Granitore 2 granit boisson froide Ea Pour simplifier nous montrerons uniquement comment vider le r servoir droit pour vider le r servoir gauche il suffit d accomplir la m me s quence d op ra tions en intervenant su Avant de commencer d monter le r servoir il est recommand de proc der O l arr t Vider enti rement le r servoir de produit 16_F L320000819 Ed 1 10 05 1 immobilisez le levier du robinet et retirez la broche F 2 placez votre main en dessous du robinet et extrayez le levier 3 faites sortir le ressort et le coros du robinet en les poussant avec un doigt vers le bas q Fig 44 Les composants peuvent tre d pos s dans une bassine d eau chaude envi ron 50 C avant d tre lav s et st rilis s voir rubr 7 4 N W Il est interdit de d monter le robinet si le r servoir contient en core du produit ou un tout autre liquide 7 3 D mont
3. Nota esta linea pone en evidencia los componentes que se encuentran en la m quina seg n el modelo adquirido Descripci n Interruptor general Motor mezcladora Motor ventilador Motor compresor Motor mezcladora Electrov lvula gas Interruptor limitador ajuste dureza granizado Desviador Granizado Bebida Sensor tapa Rel seguridad Luz tapa cuba Interruptor luz tapa cuba Transformador 230V 12V Fusible transformador T250mA SL320000819 Ed 1 10 05 12 ESQUEMA ELECTRICO GRANIZADORA DE 2 CUBAS 115V 60HZ Nota esta linea pone en evidencia los componentes que se encuen tran en la m quina seg n el mo delo adquirido Descripci n Interruptor general Motor ventilador Motor compresor Motor mezcladora cuba 1 Motor mezcladora cuba 2 Interruptor motor mezcladora cuba 1 Interruptor motor mezcladora cuba 2 Desviador Granizado Bebida helada Cuba 1 sistema refrigerante cuba 1 Desviador Granizado Bebida helada Cuba 2 sistema refrigerante cuba 2 Electrov lvula gas cuba 1 Electrov lvula gas cuba 2 Interruptor limitador ajuste dureza granizado cuba 1 Interruptor limitador ajuste dureza granizado cuba 2 Term stato cuba 1 Term stato cuba 2 Sensor tapa cuba 1 Sensor tapa cuba 2 Rel seguridad cuba 1 Rel seguridad cuba 2
4. Granitore Granizadora Granita machine Distributeur de granit s MANUALE ISTRUZIONI Leggere attentamente queste istruzioni d uso prima di utilizzare la macchina MANUAL DE EMPLEO Leer atentamente estas instrucciones de uso antes de utilizar la m quina OPERATING INSTRUCTIONS Read these operating instructions carefully before using the machine MODE D EMPLOI Lire attentivement ce mode d emploi avant d utiliser la machine Versione Kalana iria Pag 2 IT Versi n espahol d 0 ranita notara Pag 2 E A nn srnens et scene sue Pag 2 GB VersionifrangalSe ucraina iaia Pag 2 F SOMMARIO 1 INFORMAZIONI GENERALI 3 ESE 3 E 3 1 3 Struttura del Manuale ai 3 1 3 1 Scopo contenuto inn 3 13 2 Deus una 3 1 3 3 Conservazione iii 3 1 34 Simboli Utilizza econo 3 2 DESCRIZIONE MACCHINA 4 ZA Utilizzo della Macchina cca 4 2 2 Componenti Principali ine 4 203 Dati TO it li 5 2 4 Pannello comandi acre 5 ITEICUREZA aaa 7 3 1 Norme Generali di sicurezza 7 did FUNZIONI WAM GSO sarral 7 q AUN rn a 7 4 MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO Tf Ad Ibal ri T 4 2 Trasporto e movimentazione 8 4 0 MI us 8 S5alNSTALEAZIONE 8 5 1 Elenco accessori in dotazione
5. 18 4 DESPLAZAMIENTO Y ALMACENAMIENTO 7 e 7 6 Higienizaci n del evaporador 19 4 1 Embalaje Alicia 7 77 Limpieza de la cubeta receptora de goteo a 19 4 2 Transporte y desplazamiento 8 7 8 Mantenimiento de la tapa luminosa 20 4 3 Almacenamiento coin 8 7 8 1 Sustituci n de la bombilla inn 20 Br INSTALACI N a a A SA ao a 7 10 Limpieza del condens Ad f css 21 5 1 Lista de accesorios de serie 8 7 10 1 Limpieza del condensador graniz de 1 cuba 91 5 2 Montaje y emplazamiento cnccccococmommscmcios 8 7 10 2 Limpieza del condensador graniz de 2 cubas 21 ese A ein Beles statis 9 tuDESGUAE _ _ 22 5 4 Enlace el ctrico 9 9 PROBLEMAS CAUSAS Y REMEDIOS 22 6 FUNCIONAMIENTO gt gt gt 9 6 1 Preparaci n del producto 9 10 ESQ ELECTRICO GRAN DE 1 CUBA 115V 60H2 23 6 1 1 Bloqueo Automatico Sinfin 10 11 ESQ ELECTRICO GRAN DE 1 CUBA 230V 50HZ 24 6 2 Arranque Granizadora 1 granizado 10 6 3 Arranque Granizadora 1 graniz bebida helada 11 12 ESQ ELECTRICO GRAN DE 2 CUBAS 115V 60HZ 25 13 2 E ESQ ELECTRICO GRAN DE 2 CUBAS 230V 50HZ 26 SL320000819 Ed 1 10 05 1 INFORMAC DE CAR CTER GENERAL
6. 8 5 2 Montaggio Piazzamento 8 5 3 Smaltimento imballo 9 5 4 Collegamento elettrico acmcooommmmm 9 6 RUNZIONAMENTO EE IE 9 6 1 Preparazione prodotto n 9 6 1 1 Blocco Automatico Coclea in 10 6 2 Avvio Granitore 1 granit 10 6 3 Avvio Granitore 1 granita frigobibita 11 2 IT 64 Avvio Granitore 2 granita ss 11 6 5 Avvio Granitore 2 granita frigobibita 12 6 6 Regolazione consistenza granita 12 6 7 Erogazione IMA en mans 13 6 8 Consigli per un corretto utilizzo tccececeseeeeceeeens 13 6 9 Situazioni d emergenza 13 6 10 Coperchio IUMINOSO n 13 6 11 Termometro prodotto in Vasca 13 7 PROC DI PULIZIA E MANUTENZIONE14 TA SVUOGMENIO VASO 14 7 1 1 Svuotamento Granitore 1 granita 14 7 1 2 Svuotamento Granitore 1 granita frigobibita 15 7 1 3 Svuotamento Granitore 2 granita 15 7 1 4 Svuotamento Granitore 2 granita frigobibita 16 7 2 Smontaggio TUDO Oria 16 A AA 17 7 4 Lavaggio e sanitizzazione componenti 17 7 5 Assemblaggio componenti lavati 18 7 6 Sanitizzazione evaporatore 19 7
7. Nota l impianto frigorifero viene avviato solo se Interruttore in posizione I miscelatore in funzione gt EL 11_IT 6 5 Avvio Granitore 2 granita frigobibita Per ottenere una BIBITA FREDDA Deviatore in pos Il impianto frigo in funzione bibita AA Per semplicit sar mostrato come azionare la sola vasca destra per azionare la vasca sinistra sufficiente compiere la medesima sequenza d operazioni sugli interruttori della vasca sinistra Interruttore in posizione I macchina in tensione Nota l impianto frigorifero viene avviato solo se Interruttore in posizione I miscelatore in funzione Ogni vasca della macchina con funzione granita frigobibita comandata da un interruttore ed un deviatore che devono essere azionati come segue Interruttore in posizione I miscelatore in funzione 6 6 Regolazione consistenza granita possibile variare la consistenza della granita registrando la vite indicata nel disegno maggiore consistenza minore consistenza ud La regolazione pu essere eseguita manualmente o con l utiliz zo di un cacciavite in funzione del tipo d inserto installato Per ottenere una GRANITA Deviatore Lal in pos I impianto frigo in funzione gelo na 12_IT SL320000819 Ed 1 10 05 6 7 Erogazione granita Per prelevare la bevanda
8. Ensuite il faut rincer le r servoir et l vaporateur pour liminer les r sidus de solution st rilisante Attention le rin age du r servoir contenant la solution st rili sante doit avoir lieu conform ment aux instructions report es sur l emballage du produit st rilisant et suivant les normes en mati re d hygi ne en vigueur dans le pays o la machine est utilis e 7 7 Nettoyer la cuvette d coulement Remettez en place le r servoir soulevez l g rement la t te C de la vis s f jusqu ce qu elle arrive hauteur du logement E du r servoir Fig 54 55 Une fois par jour videz et nettoyez la cuvette d coulement Appuyez sur le r servoir en bas pour qu il s encastre sur le plan comme le montre la figure Pour monter le robinet pi Fig 57 ud Nota bene les op rations de nettoyage doivent tre effectu es S sur tous les r servoirs de la machine Maintenez fermement le tube de purge et soulevez la cuvette avec la grille tirez la vers vous pour la sortir de son logement 1 lubrifiez le bouchon X et le joint torique Y avec la vaseline fournie avec la machine 2 introduisez le ressort et le corps du robinet par le bas du robinet 3 poussez sur le corps du robinet pour le maintenir bien haut introduisez le levier puis encastrez le dans son logement 4 maintenez fermement le levier du robinet pour introduire la broche F SL320000819 Ed 1 10 05 19 F Lavez la cuve
9. Luz tapa cuba 1 Luz tapa cuba 2 Interruptor luz tapa cuba 1 Interruptor luz tapa cuba 2 Transformador 115V 12V Fusible transformador F5A SL320000819 Ed 1 10 05 25 E 13 ESQUEMA ELECTRICO GRANIZADORA DE 2 CUBAS 230V 50HZ 26 E Nota esta l nea pone en evidencia los componentes que se encuen tran en la m quina seg n el mode lo adquirido Descripci n Interruptor general Motor ventilador Motor compresor Motor mezcladora cuba 1 Motor mezcladora cuba 2 Interruptor motor mezcladora cuba 1 Interruptor motor mezcladora cuba 2 Desviador Granizado Bebida helada Cuba 1 sistema refrigerante cuba 1 Desviador Granizado Bebida helada Cuba 2 sistema refrigerante cuba 2 Electrov lvula gas cuba 1 Electrov lvula gas cuba 2 Interruptor limitador ajuste dureza granizado cuba 1 Interruptor limitador ajuste dureza granizado cuba 2 Term stato cuba 1 Term stato cuba 2 Sensor tapa cuba 1 Sensor tapa cuba 2 Rel seguridad cuba 1 Rel seguridad cuba 2 Luz tapa cuba 1 Luz tapa cuba 2 Interruptor luz tapa cuba 1 Interruptor luz tapa cuba 2 Transformador 230V 12V Fusible transformador T250mA SL320000819 Ed 1 10 05 SL320000819 Ed 1 10 05 27 E INDEX 1 GENERAL
10. sur Il le circuit de froid est en fonction boisson SL320000819 Ed 1 10 05 6 4 D marrer Granitore 2 granit Pour simplifier nous montrerons uniquement comment mettre en marche le r servoir droit pour la mise en marche du r servoir gauche il suffit d accomplir la m me s quence d op rations sur les interrupteurs du r servoir gauche Interrupteur sur I la machine est sous tension Chaque r servoir est command par deux interrupteurs qui doivent tre action n s comme suit Interrupteur sur I le m langeur est en marche Nota bene le circuit de froid d marre uniquement si l interrup teur est sur I m langeur en marche Fe 6 5 D marrer Granitore 2 granit boisson froide Pour obtenir une BOISSON FROIDE Ps Rien Pour simplifier nous montrerons uniquement comment mettre en marche le CORAN a r servoir droit pour la mise en marche du r servoir gauche il suffit d accomplir la m me s quence d op rations sur les interrupteurs du r servoir gauche Interrupteur sur l la machine est sous tension Nota bene le circuit de froid d marre uniquement si l interrup teur est sur I m langeur en marche Chaque r servoir de la machine avec la fonction granit boisson froide est command par un interrupteur et un co
11. 1 1 Fabricante Las indicaciones relativas al fabricante se encuentran en la placa de da tos que aparece reproducida en la primera y o ltima p gina del manual 1 2 Personal encargado Ala m quina pueden tener acceso dos encargados que realizan tareas espec ficas y son los que a continuaci n se indican Operador Persona con adecuados conocimientos t cnicos en cuanto a la preparaci n de los productos que la m quina utiliza para el suministro de granizados en confor midad con lo dispuesto por las normativas vigentes relativas a la higiene Persona que despu s de haber le do el presente manual est en condiciones de efectuar las normales operaciones de carga y o sustituci n de los productos de con sumo el correcto suministro del producto la limpieza y la higienizaci n de la m quina T cnico especializado Persona que despu s de haber le do este manual est encargada de modo espec fico de la instalaci n uso y mantenimiento de la granizadora y por lo tanto e est en condiciones de efectuar intervenciones de reparaci n en caso de malfuncionamiento grave y tiene conocimiento del contenido del presente manual y de todas las informaciones relativas a la seguridad e est en condiciones de comprender cabalmente las instrucciones de este manual y de interpretar correctamente dibujos y esquemas conoce las principales normas higi nicas de prevenci n de accidentes tec nol gicas y de segu
12. 12 6 7 D bier Iegraile apice 13 6 8 UNcOnSelli uaar 13 6 9 Situations d urgence 13 6 10 Couvercle avec clairage 13 6 11 Thermom tre produit r servoir 13 7 PROCED DE NETTOYAGE ET ENTRETIEN 14 7 1 Vider les r servoirs in 14 7 1 1 Vider Granitore 1 granit iiiiii 14 7 1 2 Vider Granitore 1 granit boisson froide 15 7 1 3 Vider Granitore 2 granit occ 15 7 1 4 Vider Granitore 2 granit boisson froide 16 7 2 D monter le robinet 16 7 3 D monter le r servoir 17 7 4 Laver et st riliser les composants 17 7 5 Assembler les composants lav s 18 7 6 St riliser l vaporateur n 19 7 7 Nettoyer la cuvette d coulement 19 7 8 Entretien du couvercle avec clairage 20 7 8 1 Remplacer l ampoule in 20 7 9 Remplacer la pile du thermom tre 20 7 10 Nettoyer le condensateur 21 7 10 1 Nettoyer le cond du distributeur 1 r servoir 21 7 10 2 Nettoyer le cond du distributeur 2 r servoirs 21 San DEMOLITIONes ES 22 9 PROBLEME CAUSE REMEDE 22 10 SCH DES CIR ELEC DU DISTR 1 R 115V 60HZ 23 11 SCH DE
13. A continuaci n enjuagar la cuba y el evaporador para eliminar todo posible residuo de higienizante Atenci n El enjuague de la cuba destinado a eliminar la solu ci n higienizante debe efectuarse de la manera indicada en el envase del higienizante mismo y respetando las normas higi nicas vigentes en el pa s de uso de la m quina 7 7 Limpieza de la cubeta receptora de goteo El vaciado y limpieza de la cubeta receptora de goteo deber efectuarse dia riamente ud Nota Las operaciones de limpieza deben efectuarse en todas wa las cubetas presentes en la m quina Sujetando firmemente el tubo de descarga elevar la cubeta con la rejilla y ex traerla desde su alojamiento tirando hacia afuera Lavar la cubeta y la rejilla por separado en agua tibia Secar los componentes lavados Reinstalar la rejilla sobre la cubeta Montar el tubo de descarga en la respectiva abertura Instalar la cubeta en su alojamiento y empujarla hacia abajo para fijarla a la m quina 19 E 7 8 Mantenimiento de la tapa luminosa Atenci n Cualquier intervenci n en la tapa deber realizarse s lo de modo manual No usar ning n tipo de herramienta que pueda da ar la tapa o sus componentes Para efectuar las operaciones de mantenimiento de la tapa luminosa sta de ber ser desmontada de la m quina y el enchufe deber ser desconectado respecto de la toma 7 8 1 Sustituci n de la bombilla Separar las dos partes de la tapa lumi
14. Before plugging in the machine make sure that the main switch is on 0 The Purchaser is responsible for making the electrical connection The machine must be connected to the electricity mains by means of the plug fitted on the power cord Be sure to comply with the technical regulations and standards in force at the time of installation the data shown on the rating plate on the side of the machine Warning the electric outlet must be situated in a place easily within reach of the user so that no effort is required in order to disconnect the machine from the power supply when neces sary If the power cord is damaged you must have it replaced either by the manufacturer or a specialized technician It is forbidden W to use extension cords of any type to replace the original plug to use adaptors SL320000819 Ed 1 10 05 6 OPERATION Before the machine may be started up for the first time specialized tech nical personnel must check that it functions properly 6 1 Preparing the product Warning Product may be poured into the bowl only when the machine is off and unplugged NEVER USE ONLY WATER Il AA Y Su 7 NN Y P Water Fig 10 Dilute and mix the CONCENTRATE with WATER in a suitable container fol lowing the manufacturer s directions THE MIXTURE OBTAINED MUST HAVE A MINIMUM SUGAR CONTENT OF 13 A lower concentration may damage the augers and or gearmotors N
15. L interrupteur est sur la position O Rubr 6 Appuyez sur la position La machine est proximit de sources de chaleur La machine n est pas suffisamment a r e Installez la machine dans un lieu adapt Rubr 5 Le condensateur est sale Rubr 7 10 Appelez un technicien sp cialis pour effectuer un nettoyage appropri du condensateur La consistance est mal r gl e Rubr 6 6 R glez correctement la consistance La vis s f fait du bruit Le joint avant est mal mont Fig 50 V rifiez si le joint est bien mont Le joint n est pas lubrifi Fig 51 Lubrifiez le joint correctement Le thermom tre ne signale pas la temp rature 22 F La pile est plat Remplacer la pile Rubr 7 9 La sonde fonctionne mal Appelez un technicien sp cialis SL320000819 Ed 1 10 05 10 SCHEMAS DES CIRCUITS ELECTRIQUES DU DISTR 1 R SERVOIR 115V 60HZ SL320000819 Ed 1 10 05 Note cette ligne repr sente les composants pr sen ts dans la machine en fonction du mod le achet Interrupteur g n ral Moteur m langeur Moteur ventilateur Moteur compresseur Moteur m langeur Electrovalve gaz Fin de course r glage duret granit D viateur Granit Boisson Senseur couvercle Relais de s curit Lumi re couvercle r servoir Interrupteur lumi re couvercle r servoir Transformateur 115V
16. Motore compressore Motore miscelatore Elettrovalvola gas Finecorsa regolazione durezza granita Deviatore Granita Bibita Sensore coperchio Rel sicurezza Luce coperchio vasca Interruttore luce coperchio vasca Trasformatore 230V 12V fusibile trasformatore T250mA 24 IT SL320000819 Ed 1 10 05 12 SCHEMA ELETTRICO GRANITORE 2 VASCHE 115V 60HZ Nota questa linea evidenzia com ade ponenti che sono presenti nella macchina in funzione del modello acquistato Descrizione Interruttore generale Motore ventilatore Motore compressore Motore miscelatore vasca 1 Motore miscelatore vasca 2 Interruttore motore miscelatore vasca 1 Interruttore motore miscelatore vasca 2 Deviatore Granita Frigobibita Vasca1 impianto frigo vasca 1 Deviatore Granita Frigobibita vasca 2 impianto frigo vasca 2 Elettrovalvola gas vasca 1 Elettrovalvola gas vasca 2 Finecorsa regolazione durezza granita vasca 1 Finecorsa regolazione durezza granita vasca 2 Termostato vasca 1 Termostato vasca 2 Sensore coperchio vasca 1 Sensore coperchio vasca 2 Rel sicurezza vasca 1 Rel sicurezza vasca 2 Luce coperchio vasca 1 Luce coperchio vasca 2 Interruttore luce coperchio vasca 1 Interruttore luce coperchio vasca 2 Trasformatore 115V 12V SL320000819 Ed 1 10 05 Fusibile trasfor
17. Remove bulb U from lamp holder T and fit a new bulb in its place Reassemble the lid and fasten it with the two screws Close the cover of the battery compartment Note the cover must be closed by hand should you encounter Na any difficulty in closing the cover check whether the battery has been correctly positioned Cautionary notes Do not insert a used battery or one of a different type If the machine will remain unused for a long period remove the battery from its compartment and store it in a suitable place In normal conditions of use a new battery will have a life of about one year Spent batteries must be disposed of in accordance with the laws in the user s country 20_GB SL320000819 Ed 1 10 05 Remove the rear guard after taking out the screws securing it to the frame the screws are situated on the left and right sides 7 10 Cleaning the condenser The condenser may be cleaned solely by a specialized techni cian who must organize all of the operational sequences and use suitable equipment in strict compliance with the appli cable regulations currently in force mai Periodically clean the condenser situated inside the machine Warning before proceeding to clean the condenser switch off and unplug the machine Warning When safety guards are removed you have access to some sharp surfaces of the machine A dirty condenser will impair the performanc
18. avere una o la combi nazione delle seguenti funzioni frigobibita illuminazione prodotto in vasca blocco automatico della coclea quando si rimuove il coperchio visualizzazione temperatura prodotto in vasca 2 2 Componenti Principali componenti principali che costituiscono la macchina variabili in funzione del modello acquistato sono PES Coperchio vasca Dispositivo chiusura vasca Regolazione densit Vasca Pannello comandi Termometro temperatura prodotto in vasca Vasca raccogli gocce Griglia N O Ud gt N Erogatore prodotto o Leva erogazione prodotto Piedini nl Ld Per rendere pi agevole la lettura delle istruzioni nella presente pubblicazione sono utilizzate le seguenti abbreviazioni Granitore 1 granita identifica il Granitore a 1 una vasca con la sola funzione granita Granitore 1 granita frigobibita identifica il Granitore a 1 una vasca con la funzione granita e frigobibita Granitore 2 granita identifica il Granitore a 2 due vasche con la sola funzione granita Granitore 2 granita frigobibita identifica il Granitore a 2 due vasche con la funzione granita e frigobibita 4 IT SL320000819 Ed 1 10 05 2 3 Dati Tecnici Di seguito sono riportati i dati e le caratteristiche tecniche Modello Granitore 1 Granitore 2 a EI 260 x 400 x 630 400 x 400 x 630 Dimensioni standard LxPxH mm i mm sal coperchio 260 x 400
19. il coperchio dalla macchina e staccare il connettore dalla presa 7 8 1 Sostituzione della lampadina Separare le due parti del coperchio luminoso svitando le due viti per eseguire questa operazione utilizzare un cacciavite idoneo Togliere la lampadina U dal portalampada T e sostituirla con quella nuova Riassemblare il coperchio e avvitare le due viti 20 IT 7 9 Sostituzione batteria termometro Ogni termometro per il suo corretto funzionamento viene alimentato in modo indipendente mediante l utilizzo di n 1 batterie a bottone da 1 5V cod GPA76 Attenzione Qualunque intervento deve essere solo manuale Non usare nessun tipo di attrezzo che potrebbe danneggiare l integrit del termometro Per la sostituzione della batteria procedere come segue utilizzando un cacciavite rimuovere lo sportello frontale Chiudere il vano batterie con il coperchio E Nota il coperchio deve essere chiuso manualmente se vi sono difficolt nel chiudere il coperchio verificare il corretto posizio namento della batteria Avvertenze Non inserire una batteria usata o una batteria di tipo differente e Se non si utilizza la macchina per un lungo periodo estrarre la batteria dalla sua sede e conservarla in un luogo idoneo e La durata della batteria nuova in condizioni di normale utilizzo di circa un anno e La batteria esausta deve essere smaltita in modo confor
20. si vous constatez qu il est ab m tre manipul si vos mains sont humides ou mouill es tre enroul sur lui m me quand la machine est en marche tre modifi ll est interdit de installer la machine en suivant une proc dure diff rente de celle d crite rubrique 5 Installer la machine dans un lieu o l on pourrait utiliser un jet d eau utiliser la machine proximit de substances inflammables et ou explosi bles laisser des sacs en plastique de la frigolite des clous etc la port e des enfants tant donn que ces mat riaux sont des sources de danger potentiel laisser des enfants jouer proximit la machine utiliser des pi ces de rechange non recommand es par le Fabricant apporter toute modification technique au la machine immerger la machine dans un liquide quel qu il soit laver la machine avec de l eau au tuyau utiliser la machine dans des modes diff rents de ceux d crits dans le manuel utiliser la machine si l utilisateur est dans une condition physique et psy chique alt r e sous l influence de drogues alcool m dicaments etc installer la machine sur d autres appareils utiliser la machine dans un milieu explosible agressif ou haute concen tration de poussi res ou substances huileuses en suspension dans l air utiliser la machine dans un milieu risque d incendie utiliser la machine pour distribuer des substanc
21. Two types of persons may access the machine for different purposes User A person who has adequate technical training to prepare the products the ma chine uses to dispense granita in observance of current standards of hygiene After reading this manual he will be capable of carrying out normal product loading and or replacement operations properly dispensing the product cleaning and sanitizing the machine Specialized technician A person who has examined this manual and has specific training in the instal lation use and servicing of the granita machine he must be able to carry out repairs in the event of serious faults and be well acquainted with this manual and all the information regarding safety he must be able to understand the contents of the manual and correctly interpret drawings and diagrams he must be familiar with the most important sanitary accident prevention technological and safety standards he must have specific experience in servicing granita machines he must know how to behave in case of emergency where to find individual safety equipment and how to use it properly ili N Persons who do not meet the above requirements must not be allowed to use the machine 1 3 Layout of the manual The Purchaser must very carefully read the information contained in this man ual 1 3 1 Purpose and contents The purpose of this manual is to provide the Purchaser with all the necessary inform
22. Una minor concentrazione pu danneggiare le coclee miscelatrici e o i motoriduttori stessi NON INTRODURRE LIQUIDI CALDI con temperatura maggiore di 25 C LIVELLO MASSIMO Fig 11 Versare il prodotto nella vasca facendo attenzione a non supe rare il livello max indicato 9 IT Dopo aver versato il prodotto nella vasca chiudere quest ultima con il coperchio ed inserire nell apposita feritoia il lucchetto fornito in dotazione Ogni vasca deve essere chiusa con un lucchetto Attenzione non mettere in funzione la macchina se manca il IN pitt nel coperchio Prima di togliere il lucchetto spegnere la macchina e togliere la spina dalla presa di corrente Le chiavi del lucchetto devono essere custodite dall operatore Attenzione all interno della vasca ci sono degli organi in movi LA neri che possono provocare delle lesioni spegnere la mac china e staccare la spina dalla presa di corrente prima d inter venire all interno della vasca N vietato far funzionare la macchina senza il lucchetto corretta mente posizionato nel coperchio della vasca 6 1 1 Blocco Automatico Coclea Il dispositivo di blocco agisce quando viene sollevato il coperchio in questo caso viene fermato il motoriduttore che aziona la coclea Ogni coperchio ferma la movimentazione della coclea della propria vasca le al tre vasche se presenti continueranno ad agitare il prodotto in esse contenuto Attenzione in ogni caso pr
23. Washing and sanitizing the components All of the previously disassembled and removed components must be thor oughly washed and sanitized ZA the sanitizing product as directed on the product label To carry out this procedure correctly proceed as follows fill a sink with detergent and hot water 50 60 C wash the disassembled components with the detergent solution rinse with hot water making sure no traces of lubricants remain fill another sink with a sanitizing solution prepared in water soak the disassembled components in the sanitizing solution use the sani tizing product as directed on the package label rinse with clean water place the components on a clean surface and dry them O1 B ND A ND Using a damp cloth clean all product residues from the evaporator Wash and sanitize the lid Warning lids fitted with lighting must not be immersed in any type of liquid 17 GB Wash and sanitize the bowl support and resting surface Apply seal B lubricating the entire surface indicated by the arrows with vase line 7 5 Reassembling the washed components Introduce the auger engaging head C with shaft D All of the washed and sanitized components must be carefully reassembled Some components must be adequately lubricated in order to ensure that they C Note Rotate the auger to engage it work efficiently Apply the seal A on the auger as shown in figure 50 Set the bowl bac
24. attuare tutti gli interventi per operare in modo sicuro PERICOLO DI FOLGORAZIONE Segnala al personale interessato che l operazione descritta pre AN se non effettuata nel rispetto delle normative di sicurezza il rischio di subire uno shock elettrico AVVERTENZA Indica un awertenza od una nota su funzioni chiave o su informa zioni utili IVIET Prestare la massima attenzione ai blocchi di testo indicati da questo La presenza di questo segnale indica le operazioni che sono asso lutamente da evitare poich creano pericolo per Utilizzatore e le i simbolo persone che operano nelle vicinanze i IVIETO DI SPEGNERE GLI INCENDI CON ACQUA La presenza di questo segnale indica il divieto di spegnere gli incendi l acqua o con qualunque sostanza che la contenga PROTEZIONE PERSONALE La presenza del simbolo a fianco della descrizione richiede l utilizzo di protezioni personali da parte dell operatore essendo implicito il rischio d infortunio TECNICO SPECIALIZZATO Identifica gli interventi che possono essere eseguiti solo da perso nale tecnico specializzato ORGANI IN MOVIMENTO Identifica il pericolo dovuto agli organi in movimento presenti nella macchina Spegnere la macchina prima d effettuare qualsiasi opera zione 3_IT 2 DESCRIZIONE MACCHINA 2 1 Utilizzo della macchina La macchina da Voi acquistata idonea per la produzione di granite In base alla versione che avete scelto la macchina pu
25. glage duret granit r servoir 1 Fin de course r glage duret granit r servoir 2 Thermostat reservoir 1 Thermostat reservoir 2 Senseur couvercle r servoir 1 Senseur couvercle r servoir 2 Relais s curit r servoir 1 Relais s curit r servoir 2 Lumi re couvercle r servoir 1 Lumi re couvercle r servoir 2 Interrupteur lumi re couvercle r servoir 1 Interrupteur lumi re couvercle r servoir 2 Transformateur 115V 12V Fusible transformateur F5A SL320000819 Ed 1 10 05 25 F 13 SCHEMAS DES CIRCUITS ELECTRIQUES DU DIST 2 R SERVOIRS 230V 50HZ Note cette ligne repr sente les sleale iii composants pr sents dans la machine en fonction du mod le achet Description Interrupteur g n ral Moteur ventilateur Moteur compresseur Moteur m langeur r servoir 1 Moteur m langeur r servoir 2 Interrupteur moteur m langeur r servoir 1 Interrupteur moteur m langeur r servoir 2 D viateur Granit Boisson froide R servoir 1 syst me frigorifique r servoir 1 D viateur Granit Boisson froide R servoir 12 syst me frigorifique r servoir 2 Electrovalve gaz r servoir 1 Electrovalve gaz r servoir 2 Fin de course r glage duret granit r servoir 1 Fin de course r glage duret granit r servoir 2 Thermostat reservoir 1 Thermostat reservoir 2 Se
26. in funzione del numero di vasche presenti per il controllo costante della temperatura del prodotto presente nella vasca Nella macchina con una vasca il termometro visualizza la temperatura del pro dotto situato all interno della vasca Nota importante il termometro opzionale per alcuni mercati in funzione delle normative vigenti viene installato come com ponente standard della macchina Nella macchina con due vasche T1 visualizza la temperatura del prodotto presente nella vasca sinistra 72 visualizza la temperatura del prodotto presente nella vasca destra AS IT 7 PROCEDURE DI PULIZIA E MANUTENZIONE La pulizia e la manutenzione dei componenti esterni della mac china deve essere eseguita con l interruttore generale sulla po sizione 0 e con la spina disinserita dalla presa di corrente Nell effettuare i lavori di Pulizia o Manutenzione bene applicare quanto di seguito consigliato non utilizzare solventi e materiali infiammabili prestare attenzione a non disperdere nell ambiente liquidi non lavare i componenti del granitore nella lavastoviglie non utilizzare un forno convenzionale e o a microonde per asciugare parti del granitore non immergere la macchina nell acqua non spruzzare sul granitore getti d acqua diretti per la pulizia utilizzare esclusivamente acqua tiepida e un sanitizzante ido neo conforme con il 21CFR1781010 conforme alle normative vigenti nel
27. BOWL GRANITA MACHINE WIRING DIAGRAM 230V 50HZ Note this dotted line shows the components which di ite are present in the machine according to the purcha sed model Item Description Main switch Mixer motor Fan motor Compressor motor Mixer motor Gas solenoid valve Granita hardness adjustment limit switch Granita drink changeover switch Cover sensor Safety relay Bowl cover light Bowl cover light switch Transformer 230V 12V Transformer fuse T250mA 24 GB SL320000819 Ed 1 10 05 12 2 BOWL GRANITA MACHINE WIRING DIAGRAM 115V 60HZ Note this dotted line shows the components which are present in the machine according to the pur chased model Description Main switch Fan motor Compressor motor Bowl 1 mixer motor Bowl 2 mixer motor Bowl 1 mixer motor switch Bowl 2 mixer motor switch Bowl 1 Granita cooler refrigeration changeover switch bowl 1 refrigeration system Bowl 2 Granita cooler refrigeration changeover switch bowl 2 refrigeration system Bowl 1 gas solenoid valve Bowl 2 gas solenoid valve Bowl 1 granita hardness adjustment limit switch Bowl 2 granita hardness adjustment limit switch Bowl 1 thermostat Bowl 2 thermostat Bowl 1 cover sensor Bowl 2 cover sensor Bowl 1 safety relay Bowl 2 safety relay Bowl 1 cover li
28. agire sulla leva del rubinetto 6 8 Consigli per un corretto utilizzo ui In tal caso prima di riaccendere la macchina bene eliminare questo strato di ghiaccio superficiale per evitare danni alle parti miscelatrici Nel caso in cui la macchina venga spenta con i contenitori an che solo parzialmente pieni di granita e lasciata spenta anche per un breve periodo si pu formare uno strato di ghiaccio in superficie 6 9 Situazioni d emergenza ATTENZIONE in ogni situazione d emergenza per fermare la LN recen premere con decisione l interruttore generale sulla posizione 0 In caso di congelamento spegnere la macchina e rivolgersi al centro assi stenza o a un tecnico specializzato In caso d incendio si deve immediatamente sgombrare la zona per permettere l intervento di personale addestrato e dotato di mezzi di protezione idonei Utilizzare sempre estintori omologa ti non utilizzare mai acqua o sostanze di incerta natura SL320000819 Ed 1 10 05 6 10 Coperchio luminoso Il coperchio luminoso ha la funzione di dare un maggiore risalto al prodotto illuminandolo con una luce diffusa Prima d utilizzare il coperchio luminoso accertarsi che lo spinotto sia inserito correttamente nella presa Per accendere e spegnere il coperchio luminoso agire sull interruttore presente su ogni coperchio 6 11 Termometro prodotto in vasca La macchina pu essere equipaggiata con uno o pi termometri
29. appareil l ext rieur 3 2 Fonctions d arr t L interrupteur g n ral a les fonctions d arr t de la machine 3 3 Plaquettes AUCUNE PLAQUETTE DE LA MACHINE NE DOIT ETRE DEMONTEE DIS SIMULEE OU ABIMEE CETTE INTERDICTION VAUT TOUT PARTICULIE REMENT POUR LES PLAQUETTES QUI REMPLISSENT UNE FONCTION DE SECURITE 4 LEVAGE ET STOCKAGE i Toutes les op rations d crites sous la rubrique 4 sont de la comp tence exclusive de techniciens sp cialis s dans le levage et la manutention de machines emball es et d ball es en fonc tion des caract ristiques et du poids de l objet transporter ceux ci devront organiser toutes les s quences op rationnelles et utiliser les moyens appropri s pour op rer dans le strict res pect des r glementations en vigueur en la mati re 4 1 Emballage La machine est exp di e pr te l emploi emball e dans une bo te en carton La bo te en carton est form e d une base et d un couvercle leur fermeture est assur e par deux cerclages en plastique DIMENSIONS ET POIDS DE L EMBALLAGE Largeur L Profondeur P Hauteur H Poids mm mm mm kg SADICO 430 320 670 25 Reservoir DIO 470 430 670 41 Reservoirs H nu 7 a LZ w gr al Nota bene les dimensions et le poids de l emballage sont in ES dicatifs 7_F 4 2 Transport et levage Assurez vous que personne ne stationne dans le rayon d action d
30. contacto con el granizado para mayores detalles s rvase consultar el respectivo apartado gt 5 3 Tratamiento del embalaje Una vez abierto el embalaje se recomienda subdividir seg n su tipo los mate riales que lo componen y tratarlos seg n lo dispuesto por las normas vigentes en el pa s de destino Aconsejamos conservar el embalaje ya que podr a ser til para efectuar suce sivos desplazamientos o transportes de la m quina 5 4 Enlace el ctrico Esta operaci n debe ser ejecutada s lo por personal t cnico especializado Antes de introducir el enchufe en la toma de corriente se deber controlar que el interruptor general se encuentre en posici n 0 El enlace el ctrico de la m quina deber ser realizado a cargo y bajo la res ponsabilidad del cliente La m quina debe ser conectada a la l nea el ctrica mediante el enchufe ya presente en el cable el ctrico considerando las leyes y normas t cnicas vigentes en el momento de efectuarse la instala ci n los datos indicados en la placa de datos t cnicos que est fijada en el costado de la m quina Atenci n El punto de conexi n de la toma de corriente debe ser de f cil acceso para el usuario a fin de que pueda desconectar sin dificultades la m quina respecto de la l nea el ctrica cada vez que ello sea necesario En caso de da arse el cable de alimentaci n para su sustituci n se debe r contactar exclusivamente al fabricante o a
31. el costado de la m quina Temperatura de funcionamiento oi A N mero de cubas 1 2 Capacidad de cada cuba agua I 5 Presi n sonora lt lt 70 dB Clase N Nota El fabricante se reserva el derecho de efectuar modifica ciones a la m quina sin obligaci n de aviso previo D Atenci n Cualquier modificaci n y o instalaci n de acceso rios adicionales deber ser expl citamente aprobada y realizada por el fabricante SL320000819 Ed 1 10 05 2 4 Panel de mandos Los mandos de la m quina se encuentran en el respectivo panel situado en Su parte lateral GRANIZADORA 1 GRANIZADO FIG 3 Los mandos presentes en el panel son los siguientes A Interruptor General su funci n es la de gobernar el encendido de la m quina y el movimiento del sinf n la desactivaci n de todas las funciones presentes en la m quina B Interruptor Sistema refrigerante permite gobernar el encendido y apagado del sistema refrigerante GRANIZADORA 1 GRANIZADO BEBIDA FIG 4 Los mandos presentes en el panel son los siguientes A Interruptor General cuya funci n es la de gobernar el encendido de la m quina y el movimiento del sinf n la desactivaci n de todas las funciones presentes en la m quina B Desviador del sistema refrigerante en posici n 0 el sistema refrigerante se encuentra desactivado en posici n I el sistema refrigerante se encuentra activado
32. front seal has been applied incorrectly Fig 50 Call in a specialized technician to clean the condenser Correctly regulate the consistency Check that the seal is applied correctly The seal is not lubricated Fig 51 Lubricate the seal accordingly The thermometer does not indicate the temperature The battery has run out Replace the battery Section 7 9 Probe fault Call a specialized technician The lighted lid does not work It is not plugged in properly Check that the plug is properly connected The switch is on O Switch on the lid lamp using the switch Burnt out bulb Replace the bulb Section 7 8 If the machine malfunctions due to causes other than those listed in this table or the proposed remedies do not solve the problem contact a specialized technician 99 GB SL320000819 Ed 1 10 05 10 1 BOWL GRANITA MACHINE WIRING DIAGRAM 115V 60HZ SL320000819 Ed 1 10 05 Description Note this dotted line shows the components which are present in the machine according to the purcha sed model Main switch Mixer motor Fan motor Compressor motor Mixer motor Gas solenoid valve Granita hardness adjustment limit switch Cover sensor Granita drink changeover switch Safety relay Bowl cover light Bowl cover light switch Transformer 115V 12V Transformer fuse T1A 29 Gb 11 1
33. funziona Interruttore generale spento in posizione O Cap 6 Premere l interruttore sulla posizione Spina non inserita Tappo rubinetto non lubrificato Fig 57 Inserire la spina in una presa conforme Lubrificare tappo ed OR Tappo difettoso OR difettoso Sostituire tappo Sostituire OR OR non lubrificato Fig 57 Vasca non correttamente montata Par 7 5 Lubrificare tappo ed OR Verificare il montaggio della vasca Guarnizione vasca non lubrificata Fig 52 Lubrificare la vasca in modo corretto Guarnizione difettosa Interruttore in posizione O Cap 6 Sostituire guarnizione Premere l interruttore sulla posizione Blocchi di ghiaccio all interno della vasca Interruttore in posizione O Cap 6 Svuotare vasca ed eliminare i blocchi di ghiaccio verifi care che il prodotto sia diluito correttamente Premere l interruttore sulla posizione Macchina vicina a fonti di calore Macchina con insufficiente areazione Installare in un luogo adatto Cap 5 Condensatore sporco Par 7 10 Chiamare il tecnico specializzato per eseguire un ade guata pulizia del condensatore Errata regolazione della consistenza Par 6 6 Guarnizione anteriore montata in modo errato Fig 50 Guarnizione non lubrificata Fig 51 Batteria scarica Regolare correttamente la consistenza Verificare il corretto montaggio della guarnizione Lubrificare in mod
34. l impiego di mezzi adeguati ad operare nel rigoroso rispetto delle norme vigenti in materia La macchina deve essere installata all interno di un edificio illuminato areato e provvisto di pavimento solido livellato inclinazione inferiore a 2 e fermo La macchina deve funzionare in ambienti ove la temperatura sia compresa tra i 20 C edi 32 C L apparecchio di tipo con sorveglianza e dovr essere installato in luoghi dove potr essere osservato da personale addestrato 5 1 Elenco accessori in dotazione e Lucchetto con chiave 1 per ogni vasca del granitore per chiudere la vasca durante il normale funzionamento ed evitare aperture non autorizzate e Vaselina per lubrificare tutte le parti indicate nel presente manuale dopo le operazioni di lavaggio e sanitizzazione 5 2 Montaggio Piazzamento L operatore deve verificare quanto segue che il locale sia stato predisposto all istallazione della macchina il piano sul quale viene installato la macchina sia piano solido e fermo il locale sia sufficientemente illuminato areato igienico e la presa di corrente sia facilmente raggiungibile Devono essere lasciati liberi gli spazi di accesso alla macchina per consentire all operatore di poter intervenire senza alcuna costrizione ed anche di potere abbandonare immediatamente l area di lavoro in caso di necessit In figura 9 le distanze minime per l Installazione Di seguito sono riportati gli spazi richiesti
35. la zone pour permettre l intervention des personnes form es et qui p es des moyens de protection ad quats Utilisez toujours des extincteurs homologu s n utilisez jamais d eau ni de substan ces dont vous ne connaissez pas la nature avec certitude SL320000819 Ed 1 10 05 6 10 Couvercle avec clairage Le couvercle avec clairage a la fonction de rendre plus attractif le produit en l clairant avec une lumi re tamis e Avant d utiliser le couvercle avec clairage assurez vous que la fiche est bien enfonc e dans la prise Pour allumer et teindre le couvercle avec clairage utilisez l interrupteur situ sur le couvercle 6 11 Thermom tre produit r servoir La machine peut tre quip e d un ou plusieurs thermom tres en fonction du nombre de r servoirs pour le contr le constant de la temp rature du produit contenu dans le r servoir Dans la machine un r servoir le thermom tre indique la temp rature du pro duit contenu l int rieur du r servoir Remarque importante le thermom tre est optionnel pour cer tains march s en fonction de la r glementation en vigueur il est install comme composant standard de la machine Dans la machine deux r servoirs T1 indique la temp rature du produit contenu dans le r servoir gauche T2 indique la temp rature du produit contenu dans le r servoir droit 13_F 7 PROCEDURES DE NETTOYAGE ET ENTRETIEN Le ne
36. off the machine before carrying out any operation 3 GB 2 MACHINE DESCRIPTION 2 1 Use of the machine The machine you have purchased is intended to prepare granita Depending on the model you have chosen the machine may include one or a combination of the following functions beverage cooling illumination of the product in the bowl automatic stop of the auger when the lid is removed display of the temperature of the product in the bowl 2 2 Main components The main components making up the machine will vary according to the ma chine purchased They comprise Bowl lid Bowl locking device Thickness regulator Bowl Control panel Thermometer to measure temperature of product in bowl Drip tray Grid Product dispenser aN O dd gt OO N o Product dispensing lever 11 Feet nl 9 To make the instructions easier to read the following abbreviations are used herein Granita machine 1 granita identifies a 1 bowl Granita machine with freeze mode only Granita machine 1 granita cooler identifies a 1 bowl Granita machine with a beverage cooling function Granita machine 2 granita identifies a 2 bowl Granita machine with freeze mode only Granita machine 2 granita cooler identifies a 2 bowl Granita machine with a beverage cooling function 4 GB SL320000819 Ed 1 10 05 2 3 Technical Data The technical data and features are listed below
37. para la pro ducci n de granizados en posici n Il el sistema refrigerante se encuentra activado para la pro ducci n de bebidas fr as 5 E GRANIZADORA 2 GRANIZADO FIG 5 Los mandos presentes en el panel son los siguientes A Interruptor General su funci n es la de dar quitar tensi n a la m quina en su conjunto B Interruptor de mezcla cuba izquierda permite gobemar el encendido y apa gado del motorreductor que acciona el sinfin de la cuba izquierda C Interruptor de mezcla cuba derecha permite gobernar el encendido y apa gado del motorreductor que acciona el sinf n de la cuba derecha D Interruptor sistema refrig cuba izquierda permite gobernar el encendido y apagado del sistema refrigerante de la cuba izquierda E Interruptor sistema refrig cuba derecha permite gobernar el encendido y apagado del sistema refrigerante de la cuba derecha 6 E GRANIZADORA 2 GRANIZADO BEBIDA HELADA FIG 6 Los mandos presentes en el panel son los siguientes A Interruptor General cuya funci n es la de dar quitar tensi n a la m quina en su conjunto B Interruptor de mezcla cuba izquierda permite gobernar el encendido y apa gado del motorreductor que acciona el sinf n de la cuba izquierda C Interruptor de mezcla cuba derecha permite gobernar el encendido y apa gado del motorreductor que acciona el sinf n de la cuba derecha D D
38. per gli accessi alla pulsantiera posta nel fianco laterale destro ai gruppi per l intervento in caso di malfunzionamento della macchina Nota nella parte superiore deve essere lasciato uno spazio di 25 cm 10 inches N 25 cm 10 inches d_ gt e v i 5 5 5 5 Do Do Ne N N 150 cm 60 inches Fig 9 SL320000819 Ed 1 10 05 Dopo aver posizionato l imballo nelle vicinanze della zona d installazione pro cedere come segue 1 tagliare le reggette che tengono chiuso l imballo 2 sollevare l imballo di cartone 3 successivamente posizionare la macchina nello spazio predisposto Prima di porre in funzione la macchina per la prima volta si rende ud necessario procedere ad un accurata pulizia delle parti componenti I la stessa nonch la sanitizzazione delle parti a contatto con la gra nita per maggiori dettagli consultare il relativo paragrafo 5 3 Smaltimento imballo Ad apertura dell imballo si raccomanda di suddividere i materiali utilizzati per l imballaggio per tipo e di provvedere allo smaltimento degli stessi secondo le norme vigenti nel paese di destinazione Consigliamo di conservare l imballo per successivi spostamenti o trasporti 5 4 Collegamento elettrico Quest operazione deve essere effettuata solo da personale tec nico specializzato Prima d inserire la spina nella presa di corrente assicurarsi che l interruttore generale sia posizionato s
39. per il tempo necessario vedi istruzioni sanitizzante 4 Svuotare la vasca dal sanitizzante tramite il rubinetto Successivamente si deve proseguire con un opportuno risciacquo della vasca e dell evaporatore per eliminare i residui di sanitizzante Attenzione il risciacquo della vasca dalla soluzione sanitizzan te deve avvenire come riportato sulla confezione del sanitizzan te ed in modo conforme alle norme igieniche in vigore nel paese d utilizzo della macchina 7 7 Pulizia vasca raccogli gocce Giornalmente si deve procedere con lo svuotamento e la pulizia della vaschetta raccogli gocce Nota le operazioni di pulizia devono essere eseguite su tutte le vaschette presenti nella macchina D Tenendo stretto il tubo di scarico sollevare la vaschetta con la griglia ed estrarla dalla propria sede tirandola verso l esterno Lavare la vaschetta e la griglia separatamente con acqua tiepida Asciugare tutti i componenti Riposizionare la griglia sopra la vaschetta Posizionare il tubo di scarico nell apposita feritoia Inserire la vaschetta nella sua sede e premerla verso il basso per renderla solidale con la macchina 19_IT 7 8 Manutenzione coperchio luminoso Attenzione Qualunque intervento al coperchio deve essere solo manuale Non usare nessun tipo di attrezzo che potrebbe danneggiare l integrit del coperchio o dei suoi componenti Per eseguire le operazioni si manutenzione del coperchio luminoso rimuovere
40. rivant de la violation de cette interdiction Ce manuel d instructions fait partie int grante de l appareil que vous venez d acheter il doit toujours accompagner la machine m me en cas de change ment de propri t 1 3 3 Conservation du manuel Ce manuel d instructions doit tre conserv proximit de la machine Pour le conserver en bon tat et le faire durer dans le temps nous vous recom mandons de suivre les consignes suivantes e Ayez soin de ce manuel ne l ab mez pas en le consultant Ne d chirez jamais de page ou de bouts de page Ne r crivez rien sur le manuel sous aucun pr texte Conservez ce manuel l abri de l humidit et de la chaleur pour pr server la qualit de l ouvrage et une totale lisibilit ES 1 3 4 Symboles utilis s Si vous perdez cette notice ou si elle s est abim e demandez imm diatement une autre copie au constructeur ou au distribu teur agr du pays o la machine est utilis e DANGER GENERIQUE Indique un danger avec risque voire m me mortel pour l Utilisateur ZN Dans ce cas faites tr s attention Mettez en uvre toutes les inter ventions pour op rer de mani re s re DANGER D ELECTROCUTION Signale aux personnes int ress es que si l op ration d crite n est IN effectu e dans le respect de la r glementation de s curit l op rateur s expose un risque d lectrocution MISE EN GARDE Indique une mise en garde ou une remarque sur des fonc
41. the refrigeration system is in the cooling mode cold drinks 5 GB GRANITA MACHINE 2 GRANITA FIG 5 The following controls are on the panel A Main switch it is used to switch on off the power supply to the whole ma chine B Right bowl mixing switch it is used to switch the gearmotor that drives the auger in the right bowl on and off C Left bowl mixing switch it is used to switch the gearmotor that drives the auger in the left bowl on and off D Right bowl refrigeration switch it is used to switch the right bowl refrigera tion system on and off E Left bowl refrigeration switch it is used to switch the left bowl refrigeration system on and off 6_GB GRANITA MACHINE 2 GRANITA COOLER FIG 6 The following controls are on the panel A Main switch it is used to switch on off the power supply to the whole ma chine B Right bowl mixing switch it is used to switch the gearmotor that drives the auger in the right bowl on and off C Left bowl mixing switch it is used to switch the gearmotor that drives the auger in the left bowl on and off D Right bowl refrigeration changeover switch in position 0 the refrigeration system is off in position l the refrigeration system is in the freeze mode granita in position II the refrigeration system is in the cooling mode cold drinks E Left bowl refrigeration changeover s
42. ui 1 3 4 Symbols used If the present instruction manual is damaged or lost another copy should be immediately requested from the manufacturer or authorized distributor in the user s country GENERAL DANGER WARNING It indicates a danger which may also place the User at mortal risk A In such cases utmost care is required and every precaution must be taken in order to operate safely DANGER OF ELECTROCUTION It warns the personnel concerned that the operation described may YA in an electric shock unless all the necessary safety precau tions are taken IMPORTANT It indicates a cautionary note a note about key functions or useful information Very close attention should be paid to the portions of text marked with this symbol PROHIBITED This symbol is used to indicate operations that must absolutely be avoided since they create hazards for the User and any other indi viduals present in the vicinity i O NOT EXTINGUISH FIRES WITH WATER The presence of this symbol warns against attempting to extinguish with water or any substance containing water PERSONAL PROTECTION When this symbol appears alongside a description it means that personal safety equipment must be used as there is an implicit risk of accidents SPECIALIZED TECHNICIAN Itidentifies operations that may be performed only by qualified tech nical personnel MOVING MACHINE PARTS It identifies the danger due to moving parts existing in the machine Turn
43. 0 le circuit de froid est d sactiv sur la position I le circuit de froid est activ pour produire des granit s sur la position Il le circuit de froid est activ pour produire des boissons froides Commutateur du circuit de froid r servoir droit sur la position 0 le circuit de froid est d sactiv sur la position I le circuit de froid est activ pour produire des granit s sur la position Il le circuit de froid est activ pour produire des boissons froides SL320000819 Ed 1 10 05 3 SECURITE 3 1 Consignes g n rales de s curit Lisez attentivement tout le manuel d instructions Effectuez le raccordement la ligne lectrique conform ment aux normes de s curit en vigueur dans le pays d utilisation La prise laquelle relier la machine doit tre conforme au type de fiche install e sur celui ci dimensionn e pour respecter les caract ristiques qui figurent sur la pla quette signal tique de la machine tre quip e d une mise la terre branch e une installation avec diff rentiel et magn tothermique Le cordon d alimentation ne doit pas entrer au contact de liquides danger d lectrocution et ou d incendie tre cras et ou entrer au contact de superficies coupantes tre utilis pour d placer la machine tre utilis
44. 1 1 Pulizia vasca raccogli gocce ss 19 7 8 Manutenzione coperchio luminoso 20 7 8 1 Sostituzione della lampadina 20 7 9 Sostituzione batteria termometro 20 7 10 Pulizia condensatore a 21 7 10 1 Pulizia condensatore Granitore 1 vasca 21 7 10 2 Pulizia condensatore Granitore 2 vasche 21 SD EMOEIZION Eres 22 9 PROBLEMI CAUSE RIMEDI n 22 10 SCH ELETTRICO GRAN 1 VASCA 115V 60HZ 23 11 SCH ELETTRICO GRAN 1 VASCA 230V 50HZ 24 12 SCH ELETTRICO GRAN 2 VASCHE 115V 60HZ 25 13 SCH ELETTRICO GRAN 2 VASCHE 230V 50HZ 26 SL320000819 Ed 1 10 05 1 INFORMAZIONI GENERALI 1 1 Costruttore Le indicazioni relative al costruttore sono riportate sulla targhetta dati presente nella prima e o nell ultima pagina del manuale 1 2 Addetti Alla macchina possono accedere due addetti con mansioni differenti Operatore Persona con adeguate conoscenze tecniche nella preparazione dei prodotti che utilizza la macchina per l erogazione delle granite nel rispetto delle norma tive igieniche vigenti Dopo aver preso visione del presente manuale in grado d eseguire le normali operazioni di caricamento e o sostituzione dei prodotti di consu mo la corretta erogazione del prodotto la pulizia e la sanitizzazione della macchina Tecnico specializzato Persona che presa visione del prese
45. 12V Fusible transformateur T1A 23 F 11 SCHEMAS DES CIRCUITS ELECTRIQUES DU DISTR 1 R SERVOIR 230V 50HZ 24 F Note cette ligne repr sente les composants pr sen ts dans la machine en fonction du mod le achet Item Description Interrupteur g n ral Moteur m langeur Moteur ventilateur Moteur compresseur Moteur m langeur Electrovalve gaz Fin de course r glage duret granit D viateur Granit Boisson Senseur couvercle Relais de s curit Lumi re couvercle r servoir Interrupteur lumi re couvercle r servoir Transformateur 230V 12V Fusible transformateur T250mA SL320000819 Ed 1 10 05 12 SCHEMAS DES CIRCUITS ELECTRIQUES DU DIST 2 R SERVOIRS 115V 60HZ Note cette ligne repr sente les a composants pr sents dans la machine en fonction du mod le achet Description Interrupteur g n ral Moteur ventilateur Moteur compresseur Moteur m langeur r servoir 1 Moteur m langeur r servoir 2 Interrupteur moteur m langeur r servoir 1 Interrupteur moteur m langeur r servoir 2 D viateur Granit Boisson froide R servoir 1 syst me frigorifique r servoir 1 D viateur Granit Boisson froide R servoir 12 syst me frigorifique r servoir 2 Electrovalve gaz r servoir 1 Electrovalve gaz r servoir 2 Fin de course r
46. 5 Granita machine 2 bowl Granita machine 470 430 670 41 Ad __ H ii ea LC y Fig 7 Note the dimensions and weight of the packing container are approximate E 7_GB 4 2 Conveyance and handling Make sure that no one is stationed within range of lifting and handling operations In difficult conditions specialized person nel should be appointed to oversee the movements of the ma chine Manual handling of the machine requires at least two people The machine must be moved into an upright position only after every bowl has been emptied of product Lift the box and carefully convey it avoiding routes with obstacles Pay attention to the overall dimensions and any parts sticking out O do not make any additional cuts on the packing con tainer The WARRANTY does not cover damage caused to the machine during its conveyance and handling The Purchaser will bear the cost of repairing or replacing damaged parts 4 3 Storage Before the machine is placed in storage and whenever the ma chine is started up again after a period of storage it must be thoroughly cleaned and sanitized Warning do not store more than two machines stacked on top of one another If the machine is to remain unused for a long period of time due precautions must be taken with respect to the place and duration of storage store the machine in a closed place pro
47. EVER INTRODUCE HOT LIQUIDS with temperatures exceeding 25 C MAXIMUM LEVEL Fig 11 Pour the product into the bowl taking care not to overfill be yond the max level indicated S 9 GB After pouring the product into the bowl close the lid on top of the bowl itself and apply the padlock provided in the slot Each bowl must be padlocked Warning never switch on the machine if the padlock is miss IN from the lid Before removing the padlock switch off the machine and unplug it The padlock keys must be kept safely by the user Warning There are some moving parts inside the bowl which may cause injuries turn off and unplug the machine before car rying out any operation inside the bowl W It is forbidden to operate the machine if the padlock is not cor rectly positioned on the bowl lid 6 1 1 Automatic Auger Stop The stop device is tripped when the lid is raised in this case the gearmotor that drives the auger will come to a stop Each lid only stops the auger in its respective bowl the other bowls where pres ent will continue to mix the products contained in them Warning in any case before attempting any operation inside the bowl switch off and unplug the machine 10_GB 6 2 Starting up Granita machine 1 granita only The bowl of a standard machine is operated by two switches which must be positioned as follows Switch in position I machine powered and mixer on
48. INFORMATION 3 Wh MENGIGGHIO ea 3 1 2 Authorized persons 3 1 3 Layout of the mandala 3 1 3 1 Purpose and contents 3 1 3 2 Who must read the manual 3 1 3 3 How to keep the manual in 3 1 34 Symbols Used uuasca Ad einen bia 3 2 nMAGHINE DESGRIPTION WIRE 4 21 Use of the Mane ascolana 4 2 2 Main components 4 20 lechnical Dado 5 24 Control Panel ccoo iii 5 Aaa 7 3 1 General safety rules accionante 1 3 2 Stop functions rri eeen 7 dd PO pr 7 4 HANDLING AND STORAGE Tf Alle Pareggi 7 4 2 Conveyance and handling 8 43 SIOA un Une 8 SemiNSTALEATION mmm 8 9 1 Installation Positioning ri 8 5 2 Montaggio Piazzamanto un 8 5 3 Disposal of packing materials 9 5 4 Electrical connection cmcmommsmms 9 6 QRERATIN AES 9 6 1 Preparing the product 9 6 1 1 Automatic Auger Stop ooocioniocicnoncniononnoniononncncininncncons 10 6 2 Starting up Granita machine 1 granita only 10 6 3 Starting a Granita machine 1 granita cooler 11 2 GB 6 4 Starting a Granita machine 2 granita only 11 6 5 Starting a Granita machine 2 granita cooler 12 6 6 Adjusting granita consistency 12 6 7 Dispensing granita ataron 13 6 8 Tips for correct USE n 13 6 9 Emergency situations 13 6 10 Lighted ceci inrd
49. Model Granita machine 1 Granita machine 2 Dimensions With standard lid 260 x 400 x 630 400 x 400 x 630 LxPxH mm Vithlighted lid 260x400x685 400 x 400 x 685 Peso kg bowl empty 23 36 Maximum Electrical Input W See rating plate on side of machine Operating voltage V Operating temperature n 2 Number of bowls 1 2 Capacity of each bowl l 5 Sound pressure level lt lt 70 dB Class N ast Note The manufacturer reserves the right to make changes to YA the machine without notice Important Any changes and or additions of accessories must be explicitly approved and implemented by the Manufacturer SL320000819 Ed 1 10 05 2 4 Control panel The machine controls are located on the side control panel GRANITA MACHINE 1 FIG 3 The following controls are on the panel A Main switch it is used to turn on the machine and activate the auger turn off all machine functions B Refrigeration on off switch it is used to turn the refrigeration system on and off GRANITA MACHINE 1 GRANITA COOLER FIG 4 The following controls are on the panel A Main switch it is used to turn on the machine and activate the auger turn off all machine functions B Refrigeration changeover switch in position 0 the refrigeration system is off in position I the refrigeration system is in the freeze mode granita in position Il
50. S CIR ELEC DU DISTR 1 R 230V 50HZ 24 12 SCH DES CIR ELEC DU DIST A 2 R 115V 60HZ 25 13 SCH DES CIR ELEC DU DIST 2 R 230V 50HZ 26 SL320000819 Ed 1 10 05 1 INFORMATIONS GENERALES 1 1 Fabricant Les informations relatives au fabricant sont report es dans la premi re et ou dans la derni re page de cette notice 1 2 Pr pos s Les personnes autoris es acc der la machine appartiennent deux cat gories distinctes Op rateur Cette personne poss de les connaissances techniques pour la pr paration des produits et utilise le distributeur de granit s dans le respect des r glementations en vigueur en mati re d hygi ne Apr s lecture de ce manuel il est en mesure d effectuer les op rations normales de chargement et ou remplacement des produits consomptibles la distribution du produit le nettoyage et la st rilisation de la machine Technicien sp cialis Toute personne qui apr s lecture de ce manuel est sp cialis e dans l instal lation l utilisation et l entretien du distributeur de granit s Ce technicien sp cialis est en mesure d effectuer des interventions de r paration en cas de pannes il est connaissance du pr sent manuel et de toutes les informations rela tives la s curit est en mesure de comprendre le contenu de ce manuel et d interpr ter cor rectement les Dessins et Sch mas est connaissance des princip
51. Svuotamento Granitore 1 granita Con la macchina accesa portare l interruttore in pos 0 impianto frigo fermo Successivamente svuotare la vasca da tutto il prodotto che presente all in terno Successivamente spegnere l interruttore generale miscelatore e togliere la spina dalla presa di corrente SL320000819 Ed 1 10 05 7 1 2 Svuotamento Granitore 1 granita frigobibita 7 1 3 Svuotamento Granitore 2 granita Per semplicit sar mostrato come svuotare la sola vasca destra per azionare la vasca sinistra sufficiente compiere la medesima sequenza d operazioni agendo sui comandi della vasca sinistra Con la macchina accesa portare l interruttore gt in pos 0 impianto frigo fermo Successivamente svuotare la vasca da tutto il prodotto che presente all in terno Successivamente svuotare la vasca da tutto il prodotto che presente all in terno Successivamente spegnere l interruttore generale miscelatore e togliere la spina dalla presa di corrente Successivamente spegnere l interruttore miscelatore e l interruttore generale togliere la spina dalla presa di corrente SL320000819 Ed 1 10 05 15_IT 7 1 4 Svuotamento Granitore 2 granita frigobibita Per semplicit sar mostrato come svuotare la sola vasca destra per azionare la vasca sinistra sufficiente
52. a ha la funzione di comandare Paccensione e lo spegnimento del motoriduttore che aziona la coclea della vasca destra D Deviatore impianto frigo vasca sinistra sulla posizione 0 l impianto frigorifero disattivato sulla posizione I l impianto frigorifero attivato per la produzione di gra nite sulla posizione Il l impianto frigorifero attivato per la produzione di bibite fredde E Deviatore impianto frigo vasca destra sulla posizione 0 l impianto frigorifero disattivato sulla posizione nite sulla posizione Il l impianto frigorifero attivato per la produzione di bibite fredde l impianto frigorifero attivato per la produzione di gra SL320000819 Ed 1 10 05 3 SICUREZZA A A 3 1 Norme Generali di sicurezza Leggere attentamente tutto il manuale istruzioni Il collegamento alla rete elettrica deve essere eseguito in conformit alle norme di sicurezza vigenti nel paese d utilizzazione La presa alla quale collegare la macchina deve essere conforme al tipo di spina installata nel medesimo dimensionata per rispettare i dati della targhetta dati sul fianco dell appa recchio collegata ad un efficiente impianto di messa a terra collegata ad un impianto con differenziale e magnetotermico Il cavo d alimentazione non deve entrare in contatto con qualsiasi tip
53. a sono demandate all interruttore gene rale 3 3 Targhe NESSUNA TARGA PRESENTE SULLA MACCHINA DEVE ESSERE RIMOS SA COPERTA O DANNEGGIATA IN PARTICOLAR MODO QUELLE CHE SVOLGONO FUNZIONE DI SICUREZZA 4 MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO Tutte le operazioni descritte nel capitolo 4 sono di esclusiva competenza dei tecnici specializzati anche in sollevamento e movimentazione di macchine imballate e disimballate che in funzione delle caratteristiche e del peso dell oggetto da movi mentare dovranno organizzare tutte le sequenze operative e l impiego di mezzi adeguati ad operare nel rigoroso rispetto delle norme vigenti in materia 4 1 Imballo La macchina viene spedita pronta per l uso imballata con una scatola di carto ne La scatola di cartone composta da una base e da un coperchio questi sono fermati tramite due reggette di nylon DIMENSIONI E PESO DELL IMBALLO Larghezza L Profondit P Altezza H Peso mm mm mm kg Granitore 430 320 670 25 1 vasca Granitore 470 430 670 41 2 vasche H di y ali de il Fig 7 AS a Nota le dimensioni ed il peso dell imballo sono indicativi 7_IT 4 2 Trasporto e movimentazione Assicurarsi che nessuno sosti nel raggio d azione delle ope razioni di sollevamento e movimentazione del carico e in con dizioni difficoltose predisporre personale addetto al controllo degli spostamenti da effettuare La movimenta
54. a en lugar cerrado proteger la m quina contra golpes y presiones proteger la m quina contra humedad y oscilaciones t rmicas elevadas evitar que la m quina entre en contacto con sustancias corrosivas MAX Fig 8 8 E 5 INSTALACI N Todas las operaciones ilustradas en el cap tulo 5 son de exclu siva competencia de t cnicos especializados los que deber n organizar las diferentes secuencias operativas y el empleo de medios adecuados para actuar en todo momento con rigurosa aplicaci n de las normas vigentes en esta materia La m quina debe ser instalada en el interior de un edificio iluminado aireado y provisto de pavimento s lido nivelado inclinaci n inferior a 2 y estable La m quina debe funcionar en ambientes con temperatura comprendida entre 20 C y 32 C La m quina es del tipo con vigilancia por lo que deber ser instalada en un lugar en que pueda ser observada por personal capacitado 5 1 Lista de accesorios de serie Candado con llave uno para cada cuba de la granizadora para cerrar la cuba durante el funcionamiento normal y evitar aperturas no autorizadas Vaselina para lubricar todas las piezas indicadas en el presente manual des pu s de efectuar las operaciones de lavado e higienizaci n 5 2 Montaje y emplazamiento El operador debe efectuar las siguientes verificaciones que el local haya sido preparado para instalar la m quina qu
55. a montada de modo err neo Montar correctamente la guarnici n Fig 50 Guarnici n no lubricada Fig 51 Lubricar correctamente la guarnici n El term metro no se ala la temperatura Pila descargada Sustituir la pila Apart 7 9 Anomal a de funcionamiento en la sonda Llamar al t cnico especializado La tapa luminosa no funciona Enchufe incorrectamente conectado Controlar la conexi n del enchufe Interruptor en posici n O Encender la tapa luminosa mediante el interruptor Bombilla rota Sustituir la bombilla Apart 7 8 En caso de malfuncionamiento de la m quina no especificado en esta tabla o de remedio inapropiado para resolver un determinado problema s rvase contactar con un t cnico especializado 22 E SL320000819 Ed 1 10 05 10 ESQUEMA ELECTRICO GRANIZADORA DE 1 CUBA 115V 60HZ SL320000819 Ed 1 10 05 Nota esta linea pone en evidencia los componentes que se encuentran en la m quina seg n el modelo adquirido Descripci n Interruptor general Motor mezcladora Motor ventilador Motor compresor Motor mezcladora Electrov lvula gas Interruptor limitador ajuste dureza granizado Desviador Granizado Bebida Sensor tapa Rel seguridad Luz tapa cuba Interruptor luz tapa cuba Transformador 115V 12V Fusible transformador T A 23 E 11 ESQUEMA ELECTRICO GRANIZADORA DE 1 CUBA 230V 50HZ 24 E
56. ales Normes hygi niques de pr vention con tre les accidents du travail technologiques et de s curit a une exp rience sp cifique dans l entretien des distributeurs de granit s sait comment se comporter en cas d urgence o trouver les moyens de protection individuelle et comment les utiliser A 1 3 Structure du manuel Il est interdit de confier l utilisation de la machine aux person nes qui ne remplissent pas les conditions requises Le Client doit lire tr s attentivement les informations report es dans ce ma nuel 1 3 1 But et contenu Ce Manuel a le but de donner au Client toutes les informations n cessaires l installation l entretien et l utilisation du distributeur de granit s Avant d effectuer une op ration sur la machine les op rateurs et les techniciens sp cialis s doivent lire attentivement les ins tructions contenues dans cette publication En cas de doutes sur la correcte interpr tation des instructions faire appel au Fabricant pour obtenir les claircissements n cessaires W Il est interdit d effectuer une op ration sans avoir lu et bien compris et bien compris le contenu de ce manuel 1 3 2 Destinataires Ce Manuel s adresse aux op rateurs et aux techniciens sp cialis s SL320000819 Ed 1 10 05 Les op rateurs ne doivent pas ex cuter les op rations r serv es aux techniciens sp cialis s Le Fabricant d cline toute responsabilit en cas de dommages d
57. anto frigorifero disattivato sulla posizione l l impianto frigorifero attivato per la produzione di gra nite sulla posizione Il l impianto frigorifero attivato per la produzione di bibite fredde 25 T GRANITORE 2 GRANITA FIG 5 comandi posti nel pannello sono A Interruttore Generale ha la funzione di portare togliere tensione a tutta la macchina B Interruttore miscelazione vasca sinistra ha la funzione di comandare l accensione e lo spegnimento del motoriduttore che aziona la coclea della vasca sinistra C Interruttore miscelazione vasca destra ha la funzione di comandare l accensione e lo spegnimento del motoriduttore che aziona la coclea della vasca destra D Interruttore impianto frigo vasca sinistra ha la funzione di comandare l ac censione e lo spegnimento dell impianto frigorifero della vasca sinistra E Interruttore impianto frigo vasca destra ha la funzione di comandare l ac censione e lo spegnimento dell impianto frigorifero della vasca destra 6 IT GRANITORE 2 GRANITA FRIGOBIBITA FIG 6 comandi posti nel pannello sono A Interruttore Generale ha la funzione di portare togliere tensione a tutta la macchina B Interruttore miscelazione vasca sinistra ha la funzione di comandare Paccensione e lo spegnimento del motoriduttore che aziona la coclea della vasca sinistra C Interruttore miscelazione vasca destr
58. ar los componentes desmontados en esta soluci n detergente enjuagar con agua caliente controlando que no queden trazas de lubricante llenar otro fregadero con una soluci n higienizante preparada en agua sumergir los componentes desmontados en la soluci n higienizante usar el producto higienizante respetando las instrucciones de su envase 6 enjuagar con agua limpia 7 colocar los componentes sobre una superficie limpia y hacerlos secar DAWN Utilizar un pa o h medo para eliminar del evaporador todo residuo de pro ducto Lavar e higienizar la tapa Atenci n No sumergir en l quidos las tapas provistas de ilu minaci n SL320000819 Ed 1 10 05 17 E Lavar e higienizar el soporte y el plano de apoyo de la cuba Instalar la guarnici n B lubric ndola con vaselina en toda la superficie indica da mediante las flechas 7 5 Ensamblaje de los componentes lavados de Introducir el sinfin haciendo enganchar el cabezal C en el eje D Los componentes lavados e higienizados deben ser reensamblados con gran 9 0 je D atenci n Nota Algunos componentes deben ser adecuadamente lubricados para garantizar O su correcto funcionamiento El enganche del sinfin se obtiene haci ndolo girar Instalar la guarnici n A en el sinf n procediendo de la manera ilustrada en la figura 50 Posicionar la cuba en su alojamiento levantar un poco el cabezal C del sinfin haci ndolo coincidir con el alojamien
59. as well as their particular shape make them easy to clean but do not prevent the build up of germs and mold in the event of inadequate cleaning ui ni N It is forbidden to clean or service the machine when it is plugged in and the main switch is positioned on 1 14 GB 7 1 Emptying the bowls Before a bowl may be cleaned it must emptied of the previously prepared prod uct If the bowl is to be cleaned prior to the first use of the machine it need not be emptied In such a case refer directly to section 7 2 7 1 1 Emptying Granita machine 1 granita only While the machine is on press the switch So into pos 0 to shut down the refrigeration system Then completely empty the bowl of its contents After that put off the main mixer switch and unplug the machine SL320000819 Ed 1 10 05 7 1 2 Emptying Granita machine 1 granita cooler 7 1 3 Emptying Granita machine 2 granita only While the machine is on press the changeover switch into pos 0 to shut For the sake of simplicity only the emptying ofthe right bowl will be illustrated to i s empty the left bowl simply carry out the same sequence of steps on the controls down the refrigeration system of the left bowl While the machine is on press the switch see into pos 0 to shut down the refrigeration system After that put off both the
60. ase of freezing switch off the machine and contact a service center or specialized technician If a fire breaks out the area must be immediately cleared to make way for trained personnel provided with suitable safety equipment Always use approved extinguishers never use wa ter or substances of dubious nature SL320000819 Ed 1 10 05 6 10 Lighted lid The lighted lid has the function of enhancing the product s appeal by illuminat ing it with a diffuse light Before using the lighted lid make sure it is correctly plugged in To turn the lid lamp on and off use the switch provided on each lid 6 11 Bowl thermometer The machine may be equipped with one or more thermometers depending on the number of bowls to enable constant monitoring of the temperature of the product inside the bowl ui In one bowl machines the thermometer will show the temperature of the prod uct contained in the bowl Important note the thermometer is an optional feature for some markets according to current regulations it is installed as a standard component of the machine In two bowl machines T shows the temperature of the product contained in the left bowl T2 shows the temperature of the product contained in the right bowl 13_GB T CLEANING AND MAINTENANCE PROCEDURES Before undertaking any cleaning and maintenance of external ZN paci components make sure that the main switch is posi tioned on 0 a
61. ation regarding the installation maintenance and use of the granita ma chine Before carrying out any operation on the machine users and specialized technicians must carefully read the instructions herein Should you have any doubts as to the correct interpretation of these instruc tions contact the manufacturer to request the necessary explanations W You should not carry out any type of operation until you have read and thoroughly understood the contents of this manual 1 3 2 Who must read the manual This manual is aimed at users and specialized technicians Users must not attempt to carry out any operations restricted to qualified technicians SL320000819 Ed 1 10 05 The manufacturer will not be liable for any damage or injury caused as a result of failure to comply with this rule The instruction manual is an integral part of the product purchased and must therefore be handed over to any subsequent owners 1 3 3 How to keep the manual This instruction manual must be kept in the immediate vicinity of the machine Due precautions should be taken to ensure that the manual is maintained intact and legible over time Use the manual in such a way as to avoid damaging any of its contents Do not for any reason remove tear or rewrite parts of the manual Keep the manual in a place that is protected against humidity and heat in order to preserve the quality of the print and the legibility of all its parts
62. aves del candado deben permanecer en poder del operador Atenci n Dentro de la cuba se encuentran rganos m viles A pueden causar lesiones apagar la maquina y desconectar el enchufe respecto de la toma de corriente antes de intervenir dentro la cuba W Est prohibido hacer funcionar la m quina sin el candado co rrectamente colocado inmovilizando la tapa de la cuba 6 1 1 Bloqueo Automatico Sinfin El dispositivo de bloqueo interviene al elevarse la tapa con lo cual se detiene el motorreductor que acciona el sinfin Cada tapa al levantarse interrumpe el movimiento de su propia cuba en caso de que la m quina cuente con otras cubas las mismas continuar n agitando el producto que contienen Atenci n En cualquier caso antes de intervenir en el interior de la cuba se deber apagar la m quina y desconectar el enchu fe de la toma de corriente 10_E 6 2 Arranque Granizadora 1 granizado La cuba de la maquina estandar se gobierna mediante dos interruptores que deben ser accionados de la siguiente forma Interruptor en posici n I m quina en tensi n y mezclador en funciona miento SL320000819 Ed 1 10 05 6 3 Arranque Granizadora 1 graniz bebida helada La cuba de la m quina con funci n bebida helada se gobierna mediante un interruptor y un desviador que deben ser accionador de la siguiente forma Interruptor en posici n I m quina e
63. ber ser eliminada en conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes en el pa s de uso de la m quina SL320000819 Ed 1 10 05 7 10 Limpieza del condensador La limpieza del condensador es de exclusiva competencia del t cnico especializado que deber respetar todas las secuen cias operativas y emplear medios adecuados a fin de observar rigurosamente las normas vigentes en esta materia Efectuar una limpieza peri dica del condensador instalado en el interior de la m quina Atenci n Antes de limpiar el condensador se deber apagar la m quina y desconectar el enchufe respecto de la toma de corriente Atenci n Quitando los c rteres se obtiene acceso a algunas superficies cortantes de la m quina PP Un condensador sucio puede comprometer el funcionamiento de la m quina Para obtener acceso al condensador se deben retirar los c rteres de protec Est prohibido usar la m quina incluso con un solo panel fron tal trasero o lateral no correctamente montado La limpieza del condensador no debe ser efectuada por el operador 7 10 1 Limpieza del condensador graniz de 1 cuba Utilizar un destornillador id neo para desmontar los c rteres de protecci n Retirar el c rter lateral derecho destornillando los tornillos utilizados para fijarlo a la m quina Retirar el c rter lateral izquierdo destornillando los tornillos utilizados para fi jarlo a la m quina Retirar el c rter trasero des
64. bida helada Con la m quina encendida disponer el desviador E sistema refrigerante en O sistema refrigerante detenido ne Por ltimo disponer en Off el interruptor general mezclador y desconectar el enchufe respecto de la toma de corriente SL320000819 Ed 1 10 05 7 1 3 Vaciado Granizadora 2 granizado Para simplificar indicaremos a continuaci n la manera de vaciar la cuba dere cha para vaciar la cuba izquierda basta ejecutar la misma secuencia de opera ciones en los mandos de la cuba izquierda Con la m quina encendida disponer el interruptor ses en pos 0 sistema refrigerante detenido Por ltimo disponer en Off el interruptor mezclador y el interruptor general desconectar el enchufe respecto de la toma de corriente 15 E 7 1 4 Vaciado Graniz 2 granizado bebida helada Para simplificar indicaremos a continuaci n la manera de vaciar la cuba dere cha para vaciar la cuba izquierda basta ejecutar la misma secuencia de opera ciones en los mandos de la cuba izquierda Con la m quina encendida disponer el desviador sistema refrigerante E en O sistema refrigerante detenido Por ltimo disponer en Off el interruptor mezclador y el interruptor general desconectar el enchufe respecto de la toma de corriente 7 2 Desmontaje del grifo An
65. cante la instalaci n de la m quina al aire libre 3 2 Funciones de parada Las funciones de parada de la m quina se obtienen mediante el interruptor general 3 3 Placas NINGUNA DE LAS PLACAS PRESENTES EN LA M QUINA PUEDE SER RETIRADA CUBIERTA O DA ADA ESPECIALMENTE AQU LLAS QUE SE REFIEREN A LA SEGURIDAD 4 DESPLAZAMIENTO Y ALMACENAMIENTO Todas las operaciones ilustradas en el cap tulo 4 son de exclu siva competencia de los t cnicos especializados en elevaci n y desplazamiento de m quinas embaladas y desembaladas En funci n de las caracter sticas y del peso del aparato a desplazar dichos t cnicos deber n organizar las diferentes secuencias operativas y el empleo de medios adecuados de elevaci n y transporte operando en todo momento con rigu rosa aplicaci n de las normas vigentes en esta materia 4 1 Embalaje La m quina se env a lista para el uso embalada en una caja de cart n La caja de cart n est compuesta por una base y una cubierta fijadas mediante dos cintas de nylon DIMENSIONES Y PESO DE LA M QUINA EMBALADA Anchura L Profundidad Altura H Peso mm P mm mm kg Granizadora 1 430 320 670 25 cuba Granizadora 2 470 430 670 41 cubas ATV Po H Y oil e ro Nota Las dimensiones y el peso de la maquina embalada se indican de manera aproximada E 7 E 4 2 Transporte y
66. compiere la medesima sequenza d operazioni agendo sui comandi della vasca sinistra fermo Successivamente svuotare la vasca da tutto il prodotto che presente all in terno Successivamente spegnere l interruttore miscelatore e l interruttore generale togliere la spina dalla presa di corrente 7 2 Smontaggio rubinetto Prima d iniziare a smontare la vasca si consiglia di procedere con lo smon taggio del rubinetto successivamente il rubinetto dovr essere rimontato solo dopo aver correttamente posizionato la vasca Per smontare il rubinetto procedere come segue 1 mantenendo fermo la leva del rubinetto togliere il perno F RETTO SL320000819 Ed 1 10 05 componenti possono essere depositati in una bacinella con acqua calda circa 50 C dopo dovranno essere trattati come descritto nel par 7 4 PRE y W vietato smontare il rubinetto se all interno della vasca pre NS sente il prodotto o un qualsiasi altro liquido 7 3 Smontaggio vasca Lo smontaggio di ogni vasca presente nel granitore fondamentale per la cor retta pulizia e sanitizzazione della macchina Per smontare correttamente una vasca procedere come segue 1 rimuovere il lucchetto e togliere il coperchio SL320000819 Ed 1 10 05 3 spingendo sulla parte posteriore con l aiuto di piccoli colpi fare uscire la vasca dalla propria sede 7 4 Lavaggio e sanitizzazione compon
67. cto 6 9 Situaciones de emergencia ATENCI N En caso de emergencia para detener la m quina se ZA presionar con energia el interruptor general disponi ndo lo en posici n 0 En caso de congelaci n apagar la m quina y contactarse con el centro de asistencia o con un t cnico especializado En caso de incendio se debe abandonar inmediatamente la zona para permitir la intervenci n de personal capacitado y equipado con medios de protecci n adecuados Utilizar siempre extinto res homologados No emplear nunca agua ni otras sustancias no fiables SL320000819 Ed 1 10 05 6 10 Tapa luminosa La funci n de la tapa luminosa es la de hacer resaltar mayormente el producto ilumin ndolo con luz difusa Antes de utilizar la tapa luminosa verificar que el enchufe est correctamente conectado en la toma Para encender y apagar la tapa luminosa operar con el interruptor presente en cada tapa 6 11 Term metro producto en cuba La m quina puede ser equipada con uno o m s de un term metro en funci n del n mero de cubas presentes para efectuar un control constante de la tem peratura del producto presente en la cuba En la m quina con una cuba el term metro indica la temperatura del producto presente en el interior de la cuba misma Nota importante El term metro es opcional para algunos mer cados en funci n de las normas vigentes es instalado come componente est ndar de la m quina En la m quina con dos c
68. de choque el ctrico ylo de incendio ser aplastado ni entrar en contacto con superficies cortantes ser utilizado para desplazar la m quina ser utilizado cuando est da ado ser manipulado con las manos h medas o mojadas ser enrollado en madeja durante el funcionamiento de la m quina ser alterado Queda prohibido instalar la maquina con modalidades diferentes de aqu llas ilustradas en el Cap 5 instalar la m quina en zonas en las que sea posible utilizar un chorro de agua utilizar la m quina en proximidad de sustancias inflamables y o explosivas dejar al alcance de los ni os bolsas de pl stico poliestirol clavos etc ya que son potenciales fuentes de peligro permitir que los ni os jueguen en las proximidades de la m quina utilizar recambios no aconsejados por la empresa fabricante introducir cualquier modificaci n t cnica en la m quina sumergir la m quina en cualquier tipo de liquido lavar la maquina con chorros de agua utilizar la m quina con modalidades diferentes de aqu llas indicadas en el manual utilizarla m quina en condiciones psicof sicas alteradas por influencia de drogas alcohol psicof rmacos etc instalar la m quina sobre otros aparatos el uso de la m quina en ambientes potencialmente explosivos agresivos o con alta concentraci n de polvos o sustancias aceitosas en suspensi n en el aire el uso de la m quina en ambientes suj
69. de la precedente prohibici n El manual de instrucciones es parte integrante de la m quina adquirida y debe acompa arla siempre incluso en caso de entrega de la misma a sucesivos propietarios 1 3 3 Conservaci n El manual de instrucciones debe ser conservado en inmediata proximidad de la m quina Para poder garantizar permanentemente la integridad y posibilidad de consulta del presente manual se recomienda respetar las siguientes indicaciones emplear el manual evitando da arlo en todo o en parte por ning n motivo quitar arrancar ni reescribir partes del manual conservar el manual en lugares protegidos contra humedad y calor a fin de impedir su deterioro y garantizar la legibilidad permanente del mismo en todas sus partes ES 1 3 4 S mbolos utilizados En caso de que este manual se extrav e o se da e se deber solicitar de inmediato otra copia al fabricante o al distribuidor autorizado del pa s en que la m quina es empleada PELIGRO GEN RICO Indica un peligro que conlleva riesgo incluso mortal para el usua ZA En este caso se debe proceder prestando maxima atenci n y respetando todas las instrucciones en cuanto a seguridad de inter venci n PELIGRO DE SUFRIR CHOQUE EL CTRICO Indica al personal respectivo que si no es ejecutada respetando la N cera de seguridad la operaci n descrita conlleva riesgo de sufrir choque el ctrico ADVERTENCIA Se refiere a una advertencia o nota sobre funciones es
70. desplazamiento Controlar que ninguna persona est presente dentro del radio operativo de elevaci n y desplazamiento de la carga y en situa ciones de particular dificultad utilizar personal que controle los desplazamientos a efectuar El desplazamiento manual de la m quina debe ser efectuado al menos por dos personas La m quina debe ser desplazada en posici n vertical y s lo despu s de ha ber vaciado todas las cubas de los productos que las mismas contienen Elevar la m quina embalada y transportarla procediendo con cautela evitense trayectos accidentados prestando atenci n a las dimensiones y posibles pie zas sobresalientes Atenci n Est prohibido practicar cortes adicionales en el em balaje Los da os que la m quina pueda sufrir durante su transporte y desplaza miento no est n cubiertos por la GARANT A Reparaciones o sustituciones de piezas eventualmente da adas deben efectuarse por cuenta y a cargo del cliente 4 3 Almacenamiento Antes de almacenar la m quina o al reactivarla despu s de un per odo de almacenamiento ser indispensable efectuar una cuidadosa limpieza e higienizaci n de la m quina misma Atenci n Al efectuar el almacenamiento no sobreponer m s de dos gra nizadoras En caso de prolongada inactividad la m quina debe ser almacenada adop tando las precauciones que correspondan considerando el lugar y el periodo previsto de almacenamiento esto es almacenar la m quin
71. desviador que deben ser accionados de la si guiente forma mezclador en funcionamiento Interruptor en posici n Para obtener un GRANIZADO Desviador Li en pos I nn sistema refrigerante en funcionamiento hielo lt 12 E Para obtener una BEBIDA FR A E en pos Il sistema refrigerante en funcionamiento bebida AA Desviador Nota El sistema refrigerante es accionado s lo si el interruptor esta en posici n I mezclador en funcionamiento D E 6 6 Regulaci n de la consistencia del granizado Es posible modificar la consistencia del granizado regulando la misma mediante el tornillo ilustrado en el dibujo de la siguiente forma mayor con sistencia menor consistencia La regulaci n puede efectuarse manualmente o utilizando un Co destornillador en funci n del tipo de inserci n instalada SL320000819 Ed 1 10 05 6 7 Suministro granizado Para tomar la bebida operar con la palanca del grifo 6 8 Consejos para un uso correcto ui En tal caso antes de reencender la m quina se debe eliminar esta capa de hielo superficial a fin de evitar dafios a las piezas mezcladoras En caso de que la m quina sea apagada con las cubas incluso s lo parcialmente con granizado y permanezca apagada inclu so s lo por un breve per odo podr formarse una capa de hielo en la superficie del produ
72. du r servoir N Il est interdit de faire fonctionner la machine sans avoir ver rouill correctement le couvercle du r servoir 6 1 1 Arr t automatique de la vis s f Le dispositif d arr t intervient quand on soul ve le couvercle dans ce cas le r ducteur qui commande la vis s f est bloqu Chaque couvercle arr te l actionnement de la vis s f de son propre r servoir les autres r servoirs si pr sents continueront secouer le produit qu ils con tiennent Attention avant d intervenir l int rieur du r servoir mettez la machine hors tension et d branchez la fiche de la prise de courant 10 F 6 2 D marrer Granitore 1 granit Le r servoir de la machine standard est command par deux interrupteurs qui doivent tre actionn s comme suit Interrupteur sur I la machine est sous tension et le m langeur est en marche SL320000819 Ed 1 10 05 6 3 D marrer Granitore1 granit boisson froide Le r servoir de la machine avec la fonction boisson froide est command par un interrupteur et un commutateur qui doivent tre actionn s comme suit Interrupteur sur I la machine est sous tension et le m langeur est en marche Pour obtenir un GRANITE Commutateur sur l le circuit de froid est en fonction glace AA Pour obtenir une BOISSON FROIDE Commutateur
73. e they are potential sources of danger allow children to play near the machine use spare parts other than those recommended by the manufacturer make any technical changes to the machine immerse the machine in any kind of liquid spray water on the machine to wash it use the machine other than as directed in this manual use the machine when not in full possession of your mental and physical faculties under the influence of drugs alcohol etc install the machine on top of other equipment use the machine in an explosive or aggressive atmosphere or in the pres ence of a high concentration of dust or oily substances suspended in the air use the machine in a place where there is a risk of fire use the machine to dispense substances that are not compatible with the machine s specifications Before cleaning the machine make sure that it is unplugged do not clean the machine with gasoline and or solvents of any kind e Repair work may be performed only by a Service Center authorized by the Manufacturer and or specialized trained personnel Do not obstruct the grill vents on the side of the machine Do not site the machine near heating equipment stoves or radiators Incase of fire use carbon dioxide CO extinguishers Do not use water or powder extinguishers ui The following are to be considered improper use any use other than the intended use and or with methods other than those described herein any operation
74. e clearance must be left around the machine to enable personnel to work without any constraints and also to leave the work area immediately in case of need Figure 9 shows the minimum clearances for installation The figure indicates the spaces required for accessing the control panel on the right side machine parts so that they may be serviced in the event of a fault Note clearance of 25 cm 10 inches must be left at the top N 25 cm 10 inches gt gt gt v i 5 5 5 5 Do Do Ne N N 150 cm 60 inches Fig 9 SL320000819 Ed 1 10 05 After positioning the packing container in the vicinity of the installation site pro ceed as follows 1 cut the straps securing the box 2 lift the cardboard box 3 then lift the machine and position it on the prepared site Before the machine is used for the first time its components must ud undergo thorough cleaning and the parts that will come into con E tact with the granita must be sanitized for further details see the relevant section herein 5 3 Disposal of packing materials After opening the box make sure to separate the packing materials according to type and dispose of them in accordance with the current regulations in the user s country We recommend keeping the box for future conveyance or transport 5 4 Electrical connection This job may be performed only by specialized technical per sonnel
75. e fois le technicien sp cialis doit d abord v rifier si elle est correctement install e 6 1 Pr parer le produit Attention Le produit ne peut tre vers dans le r servoir que si la machine est l arr t et le cordon d alimentation d branch L EMPLOI D EAU SEULE N EST PAS PERMIS EAU Fig 10 Diluez et m langez le CONCENTR avec de EAU dans un r cipient part selon le dosage indiqu par le producteur LE M LANGE DOIT CONTENIR AU MOINS 13 DE SUCRE Une teneur en sucre inf rieure peut endommager les m langeurs et ou les r ducteurs NE PAS INTRODUIRE DES LIQUIDES CHAUDS une temp rature sup rieure 25 C D Z gt 3 gt 5 5 gt 5 WWW Versez le produit dans le r servoir en faisant attention a ne pas d passer le niveau max 9 F Le r servoir rempli fermez le avec le couvercle et passez le verrou fourni avec la machine dans la fente pr vue cet effet Chaque r servoir doit tre ferm par un verrou Attention ne mettez pas la machine en marche si le couvercle AN pas verrouill Avant de retirer le couvercle teignez la machine et retirez la fiche de la prise de courant Les cl s du verrou doivent tre conserv es par l op rateur Attention l int rieur du r servoir se trouvent des organes LA mouvement qui peuvent provoquer des l sions teignez la machine et retirez la fiche de la prise de courant avant d inter venir l int rieur
76. e la superficie de emplazamiento sea s lida plana y estable que el local re na los requisitos previstos en cuanto a iluminaci n aireaci n e higiene y que la toma de corriente sea de f cil acceso Deben dejarse libres espacios adecuados de acceso a la m qui na a fin de que el operador pueda intervenir en ella sin dificulta des y pueda tambi n abandonar r pidamente el rea de trabajo en caso de necesidad En figura 9 se indican las distancias m nimas necesarias para efectuar la ins talaci n A continuaci n se indican los espacios requeridos para los accesos alabotonera situada en la parte lateral derecha alas unidades que puedan requerir intervenci n en caso de malfunciona miento de la m quina Nota En la parte superior debe dejarse un espacio libre de 25 cm 10 pulgadas N 25 cm 10 inches 10 inches 10 inches 25 cm 25 cm 150 cm 60 inches Fig 9 SL320000819 Ed 1 10 05 Una vez situada la m quina embalada en proximidad de la zona de emplaza miento se deber proceder de la siguiente forma 1 cortar las cintas de nylon que mantienen cerrado el embalaje 2 elevar la cubierta de cart n 3 a continuaci n emplazar la m quina en el lugar previsto para ello Antes de poner en funcionamiento la m quina por primera vez se deber efectuar una cuidadosa limpieza de los componentes de la misma adem s de la higienizaci n de las piezas que entran en
77. e of the machine P gt gt OG To access the condenser remove the safety guards It is forbidden to use the machine when even only one panel After removing the guard use a dry brush to remove the dust that has built up front rear or side is not set properly in place It is prohibited over time with use for the operator to clean the condenser E 7 10 1 Cleaning the cond of a 1 bowl Granita machine The guards must be removed using a suitable screwdriver Remove the guard on the right side by taking out the screws securing it to the machine After thoroughly cleaning the condenser fit all the guards back in place 7 10 2 Cleaning the cond of a 2 bowl Granita machine The safety guards may be secured with screws or clips f so If the guard is fastened with screws use a suitable screwdriver if the guard is Remove the guard on the left side by taking out the screws securing it to the fastened with clips it may be removed by hand without the aid of any tools machine SL320000819 Ed 1 10 05 21 GB After removing the guard use a dry brush to remove the dust that has built up over time with use 8 SCRAPPING The machine may be only scrapped by the specialized techni cian who shall organize all the operational sequences and the use of adequate means suitable to operate in full compliance with the regulations in force in the country where the machine is used After tho
78. enciales o ud informaciones tiles ROHIBICI N Se debe prestar m xima atenci n a los bloques de texto indicados La presencia de esta se al indica las operaciones cuya ejecuci n debe evitarse absolutamente ya que conllevan peligro para el usuario v O mediante este s mbolo y dem s personas que operan en las proximidades de la m quina ROHIBICI N DE APAGAR LOS INCENDIOS CON AGUA La presencia de esta se al indica la prohibici n de apagar los incen dios con agua o con cualquier sustancia que la contenga PROTECCI N PERSONAL La presencia del s mbolo expuesto al costado de la descripci n comporta para el operador la obligaci n de uso de dispositivos de protecci n personal ya que existe riesgo impl cito de accidente n T CNICO ESPECIALIZADO Identifica las intervenciones que pueden ser ejecutadas s lo por 4 personal t cnico especializado RGANOS M VILES Identifica el peligro derivado de los rganos m viles presentes en la m quina Apagar la m quina antes de efectuar cualquier opera ci n 3 E 2 DESCRIPCION DE LA MAQUINA 2 1 Uso previsto de la m quina Esta m quina es id nea para la producci n de granizados Seg n cu l sea la versi n elegida la m quina puede contar con una de las siguientes funciones o combinaci n de las mismas bebida helada iluminaci n producto en cuba bloqueo autom tico del sinf n al retirar la tapa visualizaci n de la temperatura del prod
79. enti Tutti i componenti precedentemente smontati devono essere accuratamente lavati e sanitizzati Utilizzare il prodotto sanitizzante come descritto nelle istruzioni riportate sull etichetta del prodotto stesso Per eseguire correttamente questa procedura procedere come segue 1 riempire un lavandino con detergente ed acqua calda 50 60 C 2 lavare i componenti smontati con la soluzione detergente 3 risciacquare con acqua calda assicurandosi che non rimangano tracce di lubrificanti 4 riempire un altro lavandino con una soluzione sanitizzante preparata in ac qua 5 immergere i componenti smontati nella soluzione sanitizzante usare il pro dotto sanitizzante seguendo le istruzioni riportate sulla confezione 6 risciacquare con acqua pulita 7 porre i componenti su un piano pulito e asciugarli Lavare l evaporatore da tutti i residui di prodotto con un panno umido Lavare e sanitizzare il coperchio Attenzione non immergere in qualsiasi liquido i coperchi prov visti d illuminazione 17_IT Lavare e sanitizzare il supporto e il piano d appoggio della vasca Installare la guarnizione B lubrificandola con vaselina su tutta la superficie indicata dalle frecce 7 5 Assemblaggio componenti lavati Introdurre la coclea facendo agganciare la testina C con l albero D Tutti i componenti lavati e sanitizzati devono essere riassemblati con cura ud i C Nota l aggancio della coclea si ottiene ruotandola Alcuni c
80. equence of steps on the switches of the left bowl AA Switch in position l machine powered Note The refrigeration system starts only if the switch is in position I mixer working The bow of machines with a beverage cooling function is operated by means of an on off switch plus a refrigeration changeover switch which must be posi tioned as follows Switch in position I machine powered and mixer on 6 6 Adjusting granita consistency The consistency of the granita may be adjusted by means of the screw shown in the figure thicker consistency thinner consistency The adjustment may be made by hand or with the aid of a screw driver depending on the type of pin inserted D To dispense GRANITA Changeover switch 12 GB SL320000819 Ed 1 10 05 6 7 Dispensing granita To dispense the beverage use the tap lever 6 8 Tips for correct use ui Should this occur before turning the machine back you should remove the sur face ice to prevent damage to the mixer components If the machine is switched off with the containers even only partly filled with granita and is left off even for a brief time a layer of ice may form on the surface 6 9 Emergency situations WARNING in every emergency situation to shut down the ma chine firmly press the main switch into position 0 In c
81. er le r servoir Pour bien nettoyer et st riliser la machine tous les r servoirs pr sents doivent tre d mont s Pour d monter correctement un r servoir proc dez comme suit E xX SL320000819 Ed 1 10 05 1 enlevez le verrou et retirez le couvercle 3 poussez sur la partie arri re et petits coups faites sortir le r servoir de son logement 4 extraire la vis s f et retirer les joints A et B 7 4 Laver et st riliser les composants Tous les composants d mont s doivent tre soigneusement lav s et st rilis s Utilisez le produit st rilisant en respectant les instructions re port es sur l tiquette du produit Pour effectuer correctement ces op rations proc dez comme suit 1 remplissez un r cipient avec de l eau chaude 50 60 C et du savon 2 lavez les composants d mont s avec cette solution savonneuse 3 rincez avec de l eau chaude et assurez vous que tout r sidu de lubrifiant soit limin 4 remplissez un autre r cipient avec le produit st rilisant dilu dans de l eau 5 plongez les composants dans la solution st rilisante utilisez le produit st ri lisant en suivant les instructions report es sur l tiquette 6 rincez avec de l eau propre 7 d posez les composants sur un plan sec et s chez les Lavez l vaporateur de tous les r sidus de produit l aide d un drap humide 17 F Lavez et st rilisez le couvercle correctement Installez
82. es non adapt es aux ca ract ristiques de celle ci Avant de nettoyer la machine v rifiez si le cordon d alimentation est d bran ch ne lavez pas la machine avec de l essence et ou des solvants quelle que soit leur nature Toutes les r parations doivent tre effectu es exclusivement par un Centre d Assistance Agr par le Fabricant et ou par des personnes sp cialis es et ayant re u la formation n cessaire Ne colmatez pas les grilles situ es sur les parties lat rales de la machine Ne placez pas la machine proximit d une installation de chauffage radia teurs chaudi res etc En cas d incendie utilisez des extincteurs anhydride carbonique CO N utilisez pas d eau ni d extincteurs poudres Par usage impropre nous entendons toute utilisation autre que celle pr vue et ou tout emploi de techniques autres que celles indiqu es dans ce manuel Tout usage impropre entra ne l annulation de toute forme de garan tie ainsi que le d clin de la responsabilit du Fabricant quant aux dommages mat riels et personnels occasionn s SL320000819 Ed 1 10 05 toute intervention sur la machine qui contraste avec les indications report es dans ce manuel toute utilisation apr s modification de composants et ou variations de dispo sitifs de s curit toute utilisation apr s une r paration effectu e avec des composants non autoris s par le Fabricant installation de l
83. es op rations de levage et transport de la charge Si les condi tions sont difficiles faites appel des personnes charg es de vous assister et de contr ler les mouvements effectuer Le levage manuel de la machine doit tre effectu par au moins deux person nes La machine doit tre d plac e en position verticale et uniquement apr s avoir vid tous les r servoirs Soulevez la machine dans son emballage et transportez la avec pr caution vitez les parcours accident s et faites attention aux dimensions hors tout et aux ventuelles parties d passantes O Attention il est interdit de percer l emballage Tout dommage la machine provoqu pendant le transport et le levage ne sont pas couverts par la GARANTIE Les r parations ou les remplacements sont la charge du Client 4 3 Stockage Avant de proc der au stockage de la machine et quand la ma chine est remise en marche apr s une p riode de stockage effectuez un nettoyage et une st rilisation en profondeur de la machine Attention au moment du stockage ne superposez pas plus de deux ma chines la fois Si la p riode d inactivit est longue emmagasinez la machine en adoptant tou tes les mesures relatives au lieu et la dur e du stockage emmagasinez la machine dans un lieu ferm prot gez la machine contre tout choc et toute sollicitation prot gez la machine contre l humidit et contre les chocs thermiques e vitez
84. esviador sistema refrigerante cuba izquierda en posici n 0 el sistema refrigerante se encuentra desactivado en posici n I el sistema refrigerante se encuentra activado para la pro ducci n de granizados en posici n Il el sistema refrigerante se encuentra activado para la pro ducci n de bebidas fr as E Desviador sistema refrigerante cuba derecha en posici n 0 el sistema refrigerante se encuentra desactivado en posici n I el sistema refrigerante se encuentra activado para la pro ducci n de granizados en posici n Il el sistema refrigerante se encuentra activado para la pro ducci n de bebidas fr as SL320000819 Ed 1 10 05 3 SEGURIDAD 3 1 Normas generales de seguridad L ase atenta y enteramente el manual de instrucciones El enlace a la red el ctrica debe efectuarse seg n lo establecido por las normas de seguridad vigentes en el pa s de uso La toma de corriente a la cual conectar la m quina debe corresponder al tipo de enchufe instalado en la misma ser dimensionada respetando las indicaciones de la placa de datos pre sente en el costado de la m quina ser conectada a un sistema eficiente de contacto de tierra ser conectada a un sistema con diferencial y magnetot rmico El cable de alimentaci n no debe entrar en contacto con ning n tipo de l quido peligro
85. etos a riesgo de incendio el uso de la m quina para suministrar sustancias no previstas conside rando las caracter sticas de la misma Antes de limpiar la m quina controlar que el enchufe est desconectado de la toma de corriente No lavar la m quina con bencina ni solventes de ninguna naturaleza Toda reparaci n puede ser ejecutada s lo por un Centro de Asistencia Au torizado por el Fabricante y o en todo caso por personal especializado y capacitado No obstruir las rejillas situadas en los costados de la m quina No colocar la m quina en proximidad de sistemas de calefacci n tales como estufas o radiadores En caso de incendio utilizar extintores de anh drido carb nico CO No utilizar agua ni extintores de polvo ui Es de considerar como uso impropio cualquier uso diferente del previsto y o con aplicaci n de t cnicas diferentes de aqu llas ilustradas en esta publicaci n Todo uso impropio provocar la invalidaci n total de la garant a declinando el fabricante toda responsabilidad por posibles le siones a las personas y o da os a las cosas que de ello deriven SL320000819 Ed 1 10 05 cualquier intervenci n que se efect e en la m quina en contraste con las indicaciones expuestas en esta publicaci n todo uso despu s de alteraciones de componentes y o de dispositivos de seguridad todo uso despu s de reparaciones efectuadas con uso de componentes no autorizados por el fabri
86. ez tous les carters 8 DEMOLITION La d molition de la machine est de la comp tence exclusive du technicien sp cialis qui devra organiser toutes les s quences op ration nelles et utiliser les moyens appropri s pour op rer dans le strict respect des r glementations en vigueur en la mati re Mettez l interrupteur sur la position La fiche n est pas enfonc e dans la prise Enfoncez la prise dans une prise conforme Le robinet perd du liquide sort par en dessous Le bouchon du robinet n est pas lubrifi Fig 57 Lubrifiez le bouchon et le joint torique Le bouchon est d fectueux Remplacez le bouchon Le robinet perd du liquide sort par au dessus Le joint torique est d fectueux Remplacez le joint torique Le joint torique n est pas lubrifi Fig 57 Lubrifiez le bouchon et le joint torique Le r servoir perd du produit sur sa partie arri re La vis s f ne tourne pas Le r servoir n est pas correctement mont Rubr 7 5 V rifiez le montage du r servoir Le joint du r servoir n est pas lubrifi Fig 52 Lubrifiez le r servoir Le joint est d fectueux L interrupteur est sur O Rubr 6 Remplacez le joint Mettez l interrupteur sur I Des blocs de glace se sont form s dans le r ser voir Videz le r servoir et liminez les blocs de glace v ri fiez si le produit est bien dilu La machine ne fait pas de granit
87. ge en respectant les normes en vigueur dans le pays o la machine est install e Nous conseillons de conserver l emballage pour les ventuels d placements ou transports venir 5 4 Raccordement lectrique Cette op ration doit tre effectu e exclusivement par des tech niciens sp cialis s Avant d enfoncer la fiche dans la prise de courant v rifiez si l interrupteur g n ral est sur 0 Le raccordement lectrique de la machine est aux soins et sous la responsa bilit du Client Reliez la machine la ligne d alimentation en nergie lectrique par le biais de la fiche install e sur le cordon lectrique en tenant compte des lois et des r glementations techniques en vigueur dans le pays o la ma chine est install e des caract ristiques report es sur la plaquette signal tique de la machine Attention La prise lectrique pour le raccordement de la ma chine doit se trouver dans un endroit facile d acc s de mani re ce que l utilisateur puisse la d brancher ais ment de la ligne d alimentation en nergie lectrique en cas de n cessit Si le cordon d alimentation est ab m pour le remplacer adressez vous exclusivement au fabricant ou un technicien sp cialis Il est interdit d utiliser des rallonges de remplacer la fiche d origine d utiliser des adaptateurs SL320000819 Ed 1 10 05 6 FONCTIONNEMENT Avant de mettre la machine en marche la premi r
88. ght Bowl 2 cover light Bowl 1 cover light switch Bowl 2 cover light switch Transformer 115V 12V Transformer fuse F5A SL320000819 Ed 1 10 05 25 GB 13 2 BOWL GRANITA MACHINE WIRING DIAGRAM 230V 50HZ Note this dotted line shows the sella components which are present in the machine according to the pur chased model Description Main switch Fan motor Compressor motor Bowl 1 mixer motor Bowl 2 mixer motor Bowl 1 mixer motor switch Bowl 2 mixer motor switch Bowl 1 Granita cooler refrigeration changeover switch bowl 1 refrigeration system Bowl 2 Granita cooler refrigeration changeover switch bowl 2 refrigeration system Bowl 1 gas solenoid valve Bowl 2 gas solenoid valve Bowl 1 granita hardness adjustment limit switch Bowl 2 granita hardness adjustment limit switch Bowl 1 thermostat Bowl 2 thermostat Bowl 1 cover sensor Bowl 2 cover sensor Bowl 1 safety relay Bowl 2 safety relay Bowl 1 cover light Bowl 2 cover light Bowl 1 cover light switch Bowl 2 cover light switch Transformer 230V 12V Transformer fuse T250mA 26_GB SL320000819 Ed 1 10 05 SL320000819 Ed 1 10 05 27_GB INDEX 1 INFORMATIONS GENERALES cceeeeeee 3 del FAC 3 1 2 P
89. ic tica 13 611 Bowl MMM ies 13 7 1 Emptying the boia 14 7 1 1 Emptying Granita machine 1 granita only 14 7 1 2 Emptying Granita machine 1 granita cooler 15 7 1 3 Emptying Granita machine 2 granita only 15 7 1 4 Emptying Granita machine 2 granita cooler 16 7 2 Disassembling the dispensing tap 16 1 3 Removing the BOL 17 7 4 Washing and sanitizing the components 17 7 5 Reassembling the washed components 18 7 6 Sanitizing the evaporator 1 19 it Cleaning the drip OV nu nas 19 7 8 Lighted lid maintenance wcmioononocosmmmm 20 1 81 Replacing the DulD cocoa a 20 7 9 Replacing the thermometer battery 20 7 10 Cleaning the condenser 21 7 10 1 Cleaning the condenser of a 1 bowl Granita machine 21 7 10 2 Cleaning the condenser of a 2 bowl Granita machine 21 Same CRAPPINGE 22 9 TROUBEESHOOTING ms 22 10 1 BOWL GRANITA M WIRING DIAG 115V 60HZ 23 11 1 BOWL GRANITA M WIRING DIAG 230V 50HZ 24 12 2 BOWL GRANITA M WIRING DIAG 115V 60HZ 25 13 2 BOWL GRANITA M WIRING DIAG 230V 50HZ 26 SL320000819 Ed 1 10 05 1 GENERAL INFORMATION 1 1 Manufacturer The manufacturer s details are shown on the identification plate illus trated on first and or last page of the manual 1 2 Authorized persons
90. icas La frecuencia m nima de las operaciones de limpieza y sanitizaci n debe ser conforme a la norma indicada por los Estados federales o el Ente de control local con poder jurisdiccional ui m quina La limpieza y la higienizaci n de cada cuba para cambio de producto debe efectuarse al menos cada 2 dos d as respe tando las normas higi nicas vigentes en el pa s de uso de la El uso de materiales inoxidables pl sticos y de gomas para la fabricaci n de dichos componentes as como su forma particu lar facilitan la ejecuci n de la limpieza pero no impiden la for maci n de bacterias y moho en caso de limpieza insuficiente dora con el interruptor general en posici n 1 y con el enchufe conectado en la toma de corriente Y Est prohibido limpiar o efectuar mantenimiento de la graniza 14 E 7 1 Vaciado de las cubas Antes de limpiar cada cuba es necesario retirar de ellas el producto preceden temente preparado Para efectuar la limpieza precedente al primer uso no es necesario vaciar la cuba cons ltese al respecto el apartado 7 2 7 1 1 Vaciado Granizadora 1 granizado Con la m quina encendida disponer el interruptor en pos 0 sistema refrigerante detenido Por ltimo disponer en Off el interruptor general mezclador y desconectar el enchufe respecto de la toma de corriente SL320000819 Ed 1 10 05 7 1 2 Vaciado Graniz 1 granizado be
91. ima d intervenire all interno della vasca spegnere la macchina e staccare la spina dalla presa di corrente 10_IT 6 2 Avvio Granitore 1 granita La vasca della macchina standard comandata da due interruttori che devono essere azionati come segue Interruttore in posizione I macchina in tensione e miscelatore in funzio ne SL320000819 Ed 1 10 05 6 3 Avvio Granitore 1 granita frigobibita La vasca della macchina con funzione frigobibita comandata da un interrut tore ed un deviatore che devono essere azionati come segue Interruttore in posizione I macchina in tensione e miscelatore in funzio ne Per ottenere una GRANITA Deviatore Sa in pos I impianto frigo in funzione gelo Per ottenere una BIBITA FREDDA Deviatore in pos Il impianto frigo in funzione bibita SL320000819 Ed 1 10 05 6 4 Avvio Granitore 2 granita Per semplicit sar mostrato come azionare la sola vasca destra per azionare la vasca sinistra sufficiente compiere la medesima sequenza d operazioni sugli interruttori della vasca sinistra Interruttore in posizione I macchina in tensione Ogni vasca comandata da due interruttori che devono essere azionati come segue Interruttore in posizione I miscelatore in funzione
92. in atmosfera a rischio d incendio l utilizzo della macchina per erogare sostanze non idonee alle caratteristi che della stessa Prima di pulire la macchina accertarsi che la spina sia scollegata dalla presa di corrente non lavare la macchina con benzina e o solventi di qualsiasi natura Ogni riparazione pu essere eseguita solo da un Centro Assistenza Autorizza to dal Costruttore e o comunque da personale specializzato ed addestrato Non ostruire le griglie poste a lato della macchina Non collocare la macchina vicino ad impianti di riscaldamento come stufe o caloriferi In caso di incendio utilizzare estintori ad anidride carbonica CO Non uti lizzare acqua od estintori a polvere ui da considerarsi uso improprio qualsiasi utilizzo diverso da quello previsto e o con tecniche diverse da quel le indicate in questa pubblicazione In caso di uso improprio decade ogni forma di garanzia e il co struttore declina ogni responsabilit per danni a persone e o cose SL320000819 Ed 1 10 05 qualsiasi intervento sulla macchina che sia in contrasto con le indicazioni riportate in questa pubblicazione qualsiasi utilizzo dopo manomissioni a componenti e o dopo alterazioni ai dispositivi di sicurezza qualsiasi utilizzo dopo riparazioni eseguite con componenti non autorizzati dal costruttore l installazione all esterno dell apparecchio 3 2 Funzioni d arresto Le funzioni di arresto della macchin
93. interdite d s qu un panneau frontal arri re ou lat ral n est pas correctement mont Le nettoyage du condensateur est interdit l op rateur Les carters doivent tre d mont s avec un tournevis D posez le carter lat ral droit en d vissant les vis qui le fixent la machine D posez le carter lat ral gauche en d vissant les vis qui le fixent la ma chine D posez le carter arri re apr s avoir d viss les vis qui le fixent au chassis les vis se trouvent sur le c t droit et gauche Apr s avoir d pos le carter avec un pinceau sec enlevez la poussi re qui s est accumul e au cours du fonctionnement normal Apr s avoir nettoy soigneusement le condensateur reposez tous les carters 7 10 2 Nettoyer le cond du distributeur 2 r servoirs SL320000819 Ed 1 10 05 BLE Le carter de protection peut tre bloqu l aide de vis ou de clips m cani ques Apr s avoir d pos le carter avec un pinceau sec enlevez la poussi re qui Si le carter est fix par des vis utilisez un tournevis ad quat pour d poser le carter fix par des clips extrayez le la main sans aucun outil 4 O 9 PROBLEME CAUSE REMEDE Probl me La machine ne s allume pas L interrupteur g n ral est teint position O Rubr 6 s est accumul e au cours du fonctionnement normal Apr s avoir nettoy soigneusement le condensateur repos
94. k in place slightly raise head C of the auger so that it meets the seat provided E in the bowl Fig 54 55 Using the vaseline provided lubricate the seal A in the areas shown in fig ure 51 18_GB SL320000819 Ed 1 10 05 7 6 Sanitizing the evaporator Before starting up the machine you must sanitize the evaporator Proceed as follows 1 prepare the sanitizing solution in a suitable container following the direc tions provided on the package of the sanitizing product 2 pour the sanitizing solution into the bowl 3 allow time for the sanitizing solution to act see directions on product pack age 4 empty the tank of sanitizing solution by opening the tap Then thoroughly rinse the bowl and evaporator to eliminate residues of sanitiz ing solution Warning the bowl must be rinsed of sanitizing solution as directed on the package of the sanitizing product and in ac cordance with the hygiene regulations currently in force in the user s country 7 7 Cleaningthe drip tray The drip tray should be emptied and cleaned daily Follow these instructions to refit the tap 1 2 3 4 adequately lubricate the plug X and OR Y using the Vaseline supplied Note all of the drip trays present in the machine should be introduce the tap spring and body from the lower part of the tap i cleaned introduce the lever and fix it in its seat while keeping the tap body pressed upwards introduce the pin F
95. lada 12 1 2 Personal encargado 3 6 6 Regulaci n de la consistencia del granizado 12 1 3 Estructura del manual scooter 3 6 7 SUMNISIOGNZAIO rici 13 1341 ADe Jens ET A 3 6 8 Consejos para UN USO COMEC O 13 1 3 2 Destinatarios iiiii 3 A EN nec RS 3 6 9 Situaciones de emergencia 13 1 3 4 S mbolos utilizados iiii 3 6 10 Tapa IUMINOSA A 13 2 DESCRIPCI N DE LA MAQUINA 4 6 11 Term metro producto en cuba 13 2 1 Uso previsto de la m quina 4 7 PROCEDIM DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 14 2 2 Principales componentes sees 4 7 1 Vaciado de las cubas 14 20 Datos Minis 5 7 1 1 Vaciado Granizadora 1 granizado 14 7 1 2 Vaciado Graniz 1 granizado bebida helada 15 2 4 Panel de mandos c ccccceseeessseeseseseseetseseetseeeseeseees 5 7 1 3 Vaciado Granizadora 2 granizado cee 15 SrzSEGURIDAD r _ TY 7 A AO Sali gratia Be OE oda i Li 7 2 D taje del grifo escrit 16 3 1 Normas generales de seguridad 7 ide 73 D faje de VA CUD isis 17 3 2 FUNCIONES de parada n 7 dd VIR puba PR eae eee rere en er eee ee T Rete AMA DECOEONRIE es ui 7 5 Ensamblaje de los componentes lavados
96. le joint A sur la vis s f comme le montre la fig 50 Attention ne plongez pas les couvercles avec clairage dans du liquide Lubrifiez le joint A dans les zones montr es fig 51 avec la vaseline fournie avec la machine Lavez et st rilisez le support et le plan d appui du r servoir Installez le joint B en la lubrifiant avec de la vaseline sur toute la superficie indiqu e par les fl ches 7 5 Assembler les composants lav s Introduisez la vis s f de mani re enclencher la t te C dans l arbre D Tous les composants lav s et st rilis s doivent tre r assembl s avec soin Certains composants doivent tre opportun ment lubrifi s pour fonctionner 18_F L320000819 Ed 1 10 05 ud Nota bene installez correctement les composants comme l in YA dique la figure Nota bene si le bouchon et le joint torique ne sont pas lubrifi s du produit pourrait sortir du robinet 7 6 St riliser l vaporateur Avant de poursuivre et de mettre la machine en marche proc dez la st rili sation de l vaporateur Op rez comme suit 1 pr parez la solution st rilisante dans un r cipient suivez les instructions A report es sur l emballage du produit st rilisant CU ner 2 versez la solution st rilisante dans le r servoir 3 laissez agir le temps n cessaire voir les instructions du produit st rilisant 4 videz le r servoir contenant la solution st rilisante avec le robinet
97. main switch and mixer switch and unplug the ma chine SL320000819 Ed 1 10 05 15_GB 7 1 4 Emptying Granita machine 2 granita cooler 7 2 Disassembling the dispensing tap For the sake of simplicity only the emptying of the right bow will be illustrated to Before removing the bowl it is recommended to disassemble the tap after empty the left bowl simply carry out the same sequence of steps on the controls Cleaning the tap must not be reapplied until the bowl has been correctly posi of the left bowl tioned in its seat While the machine is on press the changeover switch 7 into pos 0 to shut F ollow these instructions to di assembie the tap AA 1 remove pin F without moving the tap lever down the refrigeration system 16_GB SL320000819 Ed 1 10 05 These components may be placed in a basin containing hot water approx 50 C they must later be treated as described in section 7 4 ll Y Never disassemble the tap if the product or any other liquid is present inside the bowl 7 3 Removing the bowl Removal of every granita bowl is fundamental to ensure correct machine clean ing and sanitization To remove a bowl correctly proceed as follows 1 removethe padlock and take off the lid SL320000819 Ed 1 10 05 3 remove the bowl from its seat by pushing and tapping lightly on the rear part 7 4
98. matore F5A 25 IT 13 SCHEMA ELETTRICO GRANITORE 2 VASCHE 230V 50HZ Nota questa linea evidenzia com sleale salle ponenti che sono presenti nella macchina in funzione del modello acquistato Descrizione Interruttore generale Motore ventilatore Motore compressore Motore miscelatore vasca 1 Motore miscelatore vasca 2 Interruttore motore miscelatore vasca 1 Interruttore motore miscelatore vasca 2 Deviatore Granita Frigobibita Vasca1 impianto frigo vasca 1 Deviatore Granita Frigobibita vasca 2 impianto frigo vasca 2 Elettrovalvola gas vasca 1 Elettrovalvola gas vasca 2 Finecorsa regolazione durezza granita vasca 1 Finecorsa regolazione durezza granita vasca 2 Termostato vasca 1 Termostato vasca 2 Sensore coperchio vasca 1 Sensore coperchio vasca 2 Rel sicurezza vasca 1 Rel sicurezza vasca 2 Luce coperchio vasca 1 Luce coperchio vasca 2 Interruttore luce coperchio vasca 1 Interruttore luce coperchio vasca 2 Trasformatore 230V 12V Fusibile trasformatore T250mA 26_IT SL320000819 Ed 1 10 05 SL320000819 Ed 1 10 05 27_IT SUMARIO 1 INFORMAC DE CARACTER GENERAL 3 6 4 Arranque Granizadora 2 granizado 11 AAA 3 6 5 Arranque Granizadora 2 graniz bebida he
99. me alle norme vigenti nel paese d utilizzo della macchina SL320000819 Ed 1 10 05 7 10 Pulizia condensatore La pulizia del condensatore di esclusiva competenza del tecnico specializzato che dovr organizzare tutte le sequenze operative e l impiego di mezzi adeguati ad operare nel rigoro so rispetto delle norme vigenti in materia Effettuare una pulizia periodica del condensatore che si trova all in terno della macchina Attenzione prima di procedere con la pulizia del consensato re spegnere la macchina e scollegare la spina dalla presa di corrente Attenzione rimuovendo i carter si accedono ad alcune superfi ci taglienti della macchina Un condensatore sporco compromette il buon funzionamento della macchina Per accedere al condensatore rimuovere i carter di protezione L utilizzo della macchina vietato quando anche un solo pan nello frontale posteriore o laterale non sia adeguatamente montato La pulizia del condensatore vietata all operatore 7 10 1 Pulizia condensatore Granitore 1 vasca carter devono essere smontati utilizzando un cacciavite idoneo Rimuovere il carter laterale destro svitando le viti che lo fissano alla macchina Rimuovere il carter laterale sinistro svitando le viti che lo fissano alla macchi na Rimuovere il carter posteriore dopo aver svitato le viti che lo fissano al telaio le viti sono posizionate sul lato destro e sinistro Dopo aver rimosso il ca
100. mmutateur qui doivent tre actionn s comme suit Interrupteur sur 1 le m langeur est en marche 6 6 R gler la consistance du granit Il est possible de modifier la consistance du granit grace la vis illustr e dans le dessin ci dessous pour augmenter la consistance pour diminuer la consistance Ce r glage peut tre effectu manuellement ou avec un tourne y vis suivant le type d insert install Pour obtenir un GRANITE Commutateur La sur l le circuit de froid est en fonction glace AN 12_F L320000819 Ed 1 10 05 6 7 D biter le granit Pour d biter la boisson baisser le levier du robinet 6 8 Un conseil Si la machine est mise hors tension avec ses r servoirs remplis ud de granit ne f t ce que partiellement et qu elle reste teinte Ud m me tr s peu de temps une couche de glace pourrait se for mer a la surface Dans ce cas avant de remettre la machine sous tension il est conseill d limi ner cette couche de glace superficielle pour ne pas abimer le m langeur 6 9 Situations d urgence ATTENTION dans toutes les situations d urgence pour arr ter la machine mettez l interrupteur g n ral sur la position 0 En cas de gel teignez la machine et adressez vous un centre d assis tance ou un technicien sp cialis En cas d incendie vous devez lib rer imm diatement
101. n tensi n y mezclador en funciona miento Para obtener un GRANIZADO Desviador La en pos l sistema refrigerante en funci n hielo Para obtener una BEBIDA FR A Desviador en pos II sistema refrigerante en funci n bebida SL320000819 Ed 1 10 05 6 4 Arranque Granizadora 2 granizado Para simplificar indicaremos a continuaci n la manera de accionar la cuba derecha para accionar la cuba izquierda basta ejecutar la misma secuencia de operaciones en los interruptores de la cuba izquierda Interruptor en posici n l m quina en tensi n Cada cuba es gobernada mediante dos interruptores que deben ser acciona dos de la siguiente forma Interruptor en posici n I mezclador en funcionamiento Nota El sistema refrigerante es accionado s lo si el interruptor 9 est en posici n I mezclador en funcionamiento gt EL 11 Es 6 5 Arranque Granizadora 2 graniz bebida helada Para simplificar indicaremos a continuaci n la manera de accionar la cuba derecha para accionar la cuba izquierda basta ejecutar la misma secuencia de operaciones en los interruptores de la cuba izquierda Interruptor en posici n I m quina en tensi n Cada cuba de la m quina con funci n granizado bebida helada se gobierna mediante un interruptor y un
102. nd that the machine is unplugged When carrying out cleaning and maintenance jobs you should observe the fol lowing rules do not use solvents or inflammable materials take care to avoid dispersing liquids in the surrounding area do not wash granita machine components in a dishwasher do not dry parts of the granita machine in a conventional and or microwave oven do not immerse the machine in water do not expose the granita machine to direct sprays of water for cleaning use only lukewarm water and a suitable sanitizing agent comply ing with 21CFR1781010 in accordance with current regulations in the user s country that will not risk damaging machine components on completing work make sure that all protective covers and guards that have been removed or opened are set back in place and properly secured Cleaning and sanitization are operations that must be performed with utmost care and on a regular basis to guarantee the quality ofthe beverages dispensed and compliance with mandatory hygiene standards The minimum cleaning and sanitizing frequencies shall be in compliance with the regulation specified by federal states or local regolatory agency having jurisdiction Each bowl must be cleaned and sanitized for the product change at least every 2 two days in compliance with the cur rent hygiene regulations in the user s country The stainless materials plastic and rubber used to manufacture said parts
103. ne le couvercle doit tre ferm la main si vous ren YA contrez des difficult s v rifiez si la pile est bien install e Mises en garde e N installez pas une pile us e ou une pile de type diff rent SL320000819 Ed 1 10 05 Si vous laissez la machine inutilis e pendant longtemps retirez la bat terie de son logement et conservez la dans un lieu appropri La dur e de vie d une batterie neuve dans des conditions d utilisation normales est d environ un an La batterie plat doit tre mise la d charge conform ment la r gle mentation en vigueur dans le pays o la machine est utilis e 7 10 Nettoyer le condensateur Le nettoyage du condensateur est de la comp tence exclu sive du technicien sp cialis qui devra organiser toutes les s quences op rationnelles et utiliser les moyens appropri s pour op rer dans le strict respect des r glementations en vi gueur en la mati re Effectuez p riodiquement le nettoyage du condensateur l int rieur de la machine Attention avant de proc der au nettoyage du condensateur teignez la machine et retirez la fiche de la prise de courant Attention si vous d posez les carters vous d couvrez des pi ces de la machine dont la superficie est coupante gt gt Un condensateur sale compromet le bon fonctionnement de la machine Pour acc der au condensateur d posez les carters de protection utilisation de la machine est
104. nosa desenroscando los dos tornillos de fijaci n para efectuar esta operaci n se deber utilizar un destornillador adecuado Retirar la bombilla U del portal mpara T y sustituirla con una nueva Reinstalar la tapa y enroscar los dos tornillos de fijaci n 20 E 7 9 Sustituci n de la pila del term metro Para funcionar correctamente los term metros deben ser alimentados por se parado mediante una pila de 1 5 V cod GPA76 Atenci n Cualquier intervenci n en la tapa deber realizarse s lo de modo manual No usar ning n tipo de herramienta que pueda da ar el term metro Para sustituir la pila se deber proceder de la siguiente manera utilizando un destornillador retirar la portezuela frontal e sustituir la pila presente en su alojamiento respetando las polaridades indica das cerrar el compartimiento pila con la respectiva tapa Nota Cerrar la tapa manualmente en caso de que esta opera ci n presente dificultades se deber controlar que la pila haya quedado correctamente posicionada ui Advertencias e No instalar una pila usada ni de tipo diferente de la que se debe susti tuir En caso de no utilizar la m quina durante un largo periodo se deber extraer la pila de su alojamiento y conservarla en un lugar adecuado e La duraci n de la pila nueva en condiciones normales de uso es de aproximadamente un a o e La pila agotada de
105. nseur couvercle r servoir 1 Senseur couvercle r servoir 2 Relais s curit r servoir 1 Relais s curit r servoir 2 Lumi re couvercle r servoir 1 Lumi re couvercle r servoir 2 Interrupteur lumi re couvercle r servoir 1 Interrupteur lumi re couvercle r servoir 2 Transformateur 230V 12V Fusible transformateur T250mA 26 F SL320000819 Ed 1 10 05 SL320000819 Ed 1 10 05 rd
106. nte manuale specializzata nell installa zione uso e manutenzione del granitore in grado d eseguire interventi di riparazione in caso di gravi malfunziona menti ed essere inoltre a conoscenza del presente Manuale e di tutte le informazioni relative alla Sicurezza in grado di comprendere il contenuto del Manuale ed interpretare corretta mente Disegni e Schemi a conoscenza delle principali Norme igieniche antinfortunistiche tecnolo giche e di sicurezza ha esperienza specifica nella manutenzione dei granitori sa come comportarsi in caso di Emergenza dove reperire i mezzi di prote zione individuale e come usarli correttamente vietato fare utilizzare la macchina a persone che non abbiano i requisiti richiesti 1 3 Struttura del manuale Il Cliente deve leggere con estrema attenzione le informazioni riportate nel pre sente Manuale 1 3 1 Scopo e contenuto Questo Manuale ha lo scopo di fornire al Cliente tutte le informazioni necessarie all installazione la manutenzione e l uso del granitore Prima di effettuare qualsiasi operazione sulla Macchina gli ope ratori ed i tecnici specializzati devono leggere attentamente le istruzioni contenute nella presente pubblicazione In caso di dubbi sulla corretta interpretazione delle istruzioni interpellare il Co struttore per ottenere i necessari chiarimenti vietato effettuare qualsiasi operazione senza avere letto e ben compreso il contenut
107. o corretto la guarnizione Sostituire la batteria Par 7 9 Sonda malfunzionante Spinotto non inserito correttamente Chiamare il tecnico specializzato Verificare la connessione dello spinotto Interruttore sulla posizione O Accendere il coperchio luminoso con l interruttore Lampadina rotta Sostituire la lampadina Par 7 8 Se le cause del malfunzionamento della macchina non sono elencate nella presente tabella o se i rimedi proposti non risolvono il problema contattare un tecnico specializzato DA IT SL320000819 Ed 1 10 05 10 SCHEMA ELETTRICO GRANITORE 1 VASCA 115V 60HZ SL320000819 Ed 1 10 05 Nota questa linea evidenzia componenti che sono presenti nella macchina in funzione del modello ac quistato Descrizione Interruttore generale Motore miscelatore Motore ventilatore Motore compressore Motore miscelatore Elettrovalvola gas Finecorsa regolazione durezza granita Deviatore Granita Bibita Sensore coperchio Rel sicurezza Luce coperchio vasca Interruttore luce coperchio vasca Trasformatore 115V 12V fusibile trasformatore T A 29 ITA 11 SCHEMA ELETTRICO GRANITORE 1 VASCA 230V 50HZ Nota questa linea evidenzia componenti che sono presenti nella macchina in funzione del modello ac quistato Descrizione Interruttore generale Motore miscelatore Motore ventilatore
108. o del presente manuale 1 3 2 Destinatari Il Manuale in oggetto rivolto agli operatori e ai Tecnici specializzati Gli operatori non devono eseguire operazioni riservate ai tecnici specia lizzati SL320000819 Ed 1 10 05 Il costruttore non risponde di danni derivanti dalla mancata osservanza di que sto divieto Il manuale istruzioni parte integrante del prodotto acquistato e lo deve ac compagnare sempre anche in caso di passaggio a successivi proprietari del prodotto 1 3 3 Conservazione Il Manuale d istruzioni deve essere conservato nelle immediate vicinanze della Macchina Per poter garantire l integrit e la consultabilita nel tempo del presente manuale si raccomandano le seguenti avvertenze Impiegare il manuale in modo tale da non danneggiare tutto od in parte il contenuto Non asportare strappare o riscrivere per alcun motivo parti del manuale Conservare il manuale in zone protette da umidit e calore in modo tale che non ne venga pregiudicata la qualit della pubblicazione e la leggibilit in tutte le sue parti ui 1 3 4 Simboli Utilizzati Nel caso in cui il presente manuale sia danneggiato o perso si dovr richiederne immediatamente un altra copia al costrut tore o al distributore autorizzato del paese dove la macchina utilizzata PERICOLO GENERICO Indica un pericolo con rischio anche mortale per l Utilizzatore In IN so caso si deve prestare la massima attenzione e si devono
109. o di liquido pericolo di scosse elettri che e o incendio essere schiacciato e o entrare in contatto con superfici taglienti essere utilizzato per spostare la macchina essere utilizzato se risulta danneggiato essere manipolato con le mani umide o bagnate essere avvolto in una matassa quando la macchina in funzione essere manomesso vietato installare la macchina con modalit differenti da quelle descritte nel Cap 5 installare la macchina in zone nelle quali pu essere utilizzato un getto d acqua utilizzare la macchina in prossimit di sostanze infiammabili e o esplosi ve lasciare alla portata dei bambini sacchetti di plastica polistirolo chiodi ecc in quanto sono fonti di potenziali pericoli lasciare giocare i bambini nelle vicinanze della macchina utilizzare ricambi non consigliati dalla ditta costruttrice apportare qualsiasi modifica tecnica alla macchina immergere la macchina in qualsiasi tipo di liquido lavare la macchina con un getto d acqua utilizzare la macchina in modi differenti da quelli descritti nel manuale utilizzare la macchina in condizioni psicofisiche alterate sotto l influenza di droghe alcool psicofarmaci ecc _ installarela macchina sopra ad altre apparecchiature l utilizzo della macchina in atmosfera esplosiva aggressiva o ad alta con centrazione di polveri o sostanze oleose in sospensione nell aria l utilizzo della macchina
110. oissons froides 5 F GRANITORE 2 GRANITE FIG 5 Les commandes du tableau sont A Interrupteur g n ral a la fonction de mettre sous et hors tension la ma chine Interrupteur m langeur r servoir gauche a la fonction de commander la mise sous et hors tension du r ducteur qui actionne la vis s f du r servoir gauche Interrupteur m lange r servoir droit a la fonction de commander la mise sous et hors tension du r ducteur qui actionne la vis s f du r servoir droit Interrupteur circuit de froid r servoir gauche a la fonction de commander la mise sous et hors tension du circuit de froid du r servoir gauche Interrupteur circuit de froid r servoir droit a la fonction de commander la mise sous et hors tension du circuit de froid du r servoir droit 6 F GRANITORE 2 GRANITE BOISSON FROIDE FIG 6 Les commandes du tableau sont A E Interrupteur g n ral a la fonction de mettre sous et hors tension la ma chine Interrupteur m langeur r servoir gauche a la fonction de commander la mise sous et hors tension du r ducteur qui actionne la vis s f du r servoir gauche Interrupteur m lange r servoir droit a la fonction de commander la mise sous et hors tension du r ducteur qui actionne la vis s f du r servoir droit Commutateur du circuit de froid r servoir gauche sur la position
111. omponenti devono essere opportunamente lubrificati per garantire il loro corretto funzionamento Installare la guarnizione A sulla coclea come mostrato in fig 50 Posizionare la vasca nella sua sede sollevare leggermente la testina C della Lubrificare la guarnizione A nelle zone mostrate in fig 51 con la vaselina for Coclea facendola congiungere con la sede E della vasca Fig 54 55 nita in dotazione 18_IT L320000819 Ed 1 10 05 figura Per montare il rubinetto procedere come segue 1 lubrificare in modo idoneo il tappo X e l Or Y con la vaselina fornita a corredo 2 inserire la molla ed il corpo del rubinetto dalla parte inferiore del rubinetto 3 mantenendo premuto il corpo del rubinetto verso l alto inserire la leva ed incastrarla nella sede 4 mantenendo fermo la leva del rubinetto inserire il perno F Fig 57 x gt ud Nota installare correttamente i componenti come mostrato in YA figura Nota la mancata lubrificazione del tappo o dell Or pu provoca re la fuoriuscita di prodotto dal rubinetto SL320000819 Ed 1 10 05 7 6 Sanitizzazione evaporatore Prima di proseguire con l avvio della macchina si deve procedere alla sanitiz zazione dell evaporatore Operare come segue 1 preparare la soluzione sanitizzante in un contenitore seguire le istruzioni riportate sulla confezione del sanitizzante 2 versare la soluzione sanitizzante nella vasca 3 lasciare agire
112. on the machine that is in contrast with the directions provided herein In the event of improper use all warranty rights will be forfeited and the manufacturer will accept no liability for injury or dam age to persons and or property SL320000819 Ed 1 10 05 use of the machine after any components have been tampered with and or safety devices have been changed use of the machine after it has undergone repair with components not autho rized by the manufacturer outdoor installation of the machine 3 2 Stop functions The machine is shut down by turning off the main switch 3 3 Plates NONE OF THE PLATES OR LABELS APPLIED ON THE MACHINE MUST BE REMOVED COVERED OR DAMAGED ESPECIALLY THOSE RELAT ING TO SAFETY 4 HANDLING AND STORAGE AII the operations described in chapter 4 may be carried out exclusively by technicians who are also specialized in the lifting and handling of packed or unpacked machines They must organize all the operational sequences and use suitable equipment according to the characteristics and weight of the object to be handled and in strict compliance with the appli cable regulations currently in force 4 1 Packaging The machine is shipped ready for use in a cardboard box The cardboard box comprises a base and a cover which are secured together with two nylon straps DIMENSIONS AND WEIGHT OF PACKING CONTAINER Width W Depth D Height H Weight mm mm mm kg hon 430 320 670 2
113. otre possession sont Couvercle du r servoir Serrure du r servoir R glage de la densit R servoir Tableau de commande Thermom tre temp rature produit r servoir Cuvette d coulement Grille Robinet AN O OO gt O N o Levier du robinet Pieds nl Y Pour faciliter la lecture des instructions nous avons utilis dans cette notice les sigles suivants Granitore 1 granit d signe le distributeur de granit s 1 un r servoir avec la seule fonction granit Granitore 1 granit boisson froide d signe le distributeur de granit s 1 un r servoir avec la fonction granit et boisson froide Granitore 2 granit d signe le distributeur 2 deux r servoirs avec la seule fonction granit Granitore 2 granit boisson froide d signe le distributeur 2 deux r servoirs avec la fonction granit et boisson froide 4 F SL320000819 Ed 1 10 05 2 3 Caract ristiques techniques Nous reportons ci apr s les caract ristiques techniques Mod le Granitore 1 Granitore 2 e ANGE ONE 260 x 400 x 630 400 x 400 x 630 Dimensions standard mm mm Avec couvercle avec 260 x 400 x 685 400 x 400 x 685 clairage Poids kg r servoir vide 23 36 Tension d exercice V Puissance maximale absorb e W Voir plaquette signal tique sur le c t de la machine Temp rature d exercice Min cl Max 32 C Nomb
114. paese d utilizzo e tale da non danneggiare i componenti della macchina alla fine dei lavori ripristinare e fissare correttamente tutte le protezioni e i ripari rimossi o aperti La pulizia e la sanitizzazione sono operazioni che si devono compiere abitual mente con la massima cura per garantire la qualit della produzione ed in ri spetto delle norme igieniche necessarie La frequenza minima degli interventi di pulizia e sanitizzazione deve essere conforme alla normativa prevista dagli Stati federali o dall Ente di controllo loca le avente potere giurisdizionale La pulizia e la sanitizzazione di ogni vasca per cambio prodotto deve essere eseguita almeno ogni 2 due giorni nel rispetto delle norme igieniche vigenti nel paese d utilizzo materiali inossidabili i materiali plastici le gomme usate nella costruzione di dette parti e la loro particolare forma agevolano la pulizia ma non impediscono la formazione di batteri e muffe in caso di pulizia insufficiente l interruttore generale sulla posizione 1 e con la spina inserita nella presa di corrente vietato pulire o eseguire la manutenzione della macchina con 14_IT 7 1 Svuotamento vasche Prima di procedere con la pulizia di ogni vasca necessario svuotarla del pro dotto che stato precedentemente preparato Nel caso si proceda alla pulizia antecedente il primo utilizzo non occorre svuotare la vasca consultare subito il paragrafo 7 2 7 1 1
115. pu s de haber destornillado los tornillos utlizados para fijarlo a la estructura los tornillos est n a la derecha y a la izquierda Una vez desmontados los c rteres utilizar un pincel seco para remover el pol vo acumulado internamente durante el funcionamiento Despu s de haber limpiado el condensador con precisi n reinstalar todos los c rteres de protecci n 7 10 2 Limpieza del condensador graniz de 2 cubas El carter de protecci n puede ser fijado mediante el uso de tornillos o clips mec nicos Para desmontar los c rteres fijados con tornillos utilizar un destornillador en cambio los c rteres fijados con clips pueden ser extra dos manualmente sin uso de herramientas SL320000819 Ed 1 10 05 21 E Una vez desmontados los carteres utilizar un pincel seco para remover el pol 8 DE S G U ACE vo acumulado internamente durante el funcionamiento 2 te por el t cnico especializado que tendr que organizar todas las secuencias operativas y el empleo de medios apropiados para actuar respetando las normas vigentes en el pa s de uso de la m quina 4 El desguace de la m quina debe ser efectuado exclusivamen Despu s de haber limpiado el condensador con precisi n reinstalar el c rter desmontado en precedencia 9 PROBLEMAS CAUSAS Y REMEDIOS Problemas Causas Remedios La m quina no se enciende Interruptor general en Off en posici n O Cap 6 Disponer el interrupto
116. que la machine entre en contact avec des substances corrosives TT TT MAX Fig 8 8 F 5 INSTALLATION Toutes les op rations d crites sous la rubrique 5 sont de la comp tence exclusive de techniciens sp cialis s ceux ci devront organiser toutes les s quences op rationnelles et uti liser les moyens appropri s pour op rer dans le strict respect des r glementations en vigueur en la mati re La machine doit tre install e l int rieur d un difice bien clair et a r Le sol doit tre ferme solide et parfaitement horizontal pente inf rieure 2 La machine doit fonctionner dans des milieux o la temp rature est comprise entre 20 C et 32 C Cet appareil requiert une surveillance Il devra donc tre install dans un endroit o il pourra tre observ par les personnes ayant re u la formation appropri e 5 1 Liste des accessoires fournis avec la machine Verrou avec cl 1 par r servoir pour fermer le r servoir pendant le fonc tionnement normal et emp cher toute ouverture non autoris e Vaseline pour lubrifier toutes les parties indiqu es dans ce manuel apr s les op rations de lavage et de st rilisation 5 2 Montage Mise en place L op rateur doit v rifier si le local choisi a t pr par pour l installation de la machine le plan sur lequel la machine est install e est ferme solide et parfaitement horizontal le local e
117. r pos s 3 1 3 Structure du manuel 3 191 Butet CONTENU ion 3 1 3 2 D stinataires nici na ines 3 1 3 3 Conservation du manuel 3 1 3 4 Symboles utllis S ooo nani 3 2 DESCRIPTION DE LA MACHINE 4 2 1 Utilisation de la Machine 4 2 2 Principaux composants 4 2 3 Caract ristiques techniques 5 24 Tableau de commande 5 enSECURIT Es 7 3 1 Consignes g n rales de s curit 7 qe FONGUONS T AMO 7 3 0 PIAQUETESI c e 7 4 LbEVAGEETSIOGKAGE 7 dl Emballage ace cei 7 4 2 Transport Vagina 8 4 0 Salle 8 SalNSTALEATION 8 5 1 Liste des accessoires fournis avec la machine 8 5 2 Montage Mise en place 8 5 3 Mise la d charge de l emballage 9 5 4 Raccordement lectrique 9 6m FONCTIONNEMENT 9 6 1 Pr parer le produit 0 eeeeeeessesesesesesseseeeeteeeeeeeees 9 6 1 1 Arr t automatique de la vis s f 10 6 2 D marrer Granitore 1 granite 10 6 3 D marrer Granitore1 granit boisson froide 11 2 F 64 D marrer Granitore 2 granit 11 6 5 D marrer Granitore 2 granit boisson froide 12 6 6 R gler la consistance du granit
118. r en posici n Enchufe no conectado Conectar el enchufe a una toma adecuada Grifo con p rdida sale l quido por debajo Tap n del grifo no lubricado Fig 57 Lubricar tap n y junta t rica Tap n da ado Sustituir el tap n Grifo con p rdida sale l quido por arriba Junta t rica da ada Sustituir la junta t rica Junta t rica no lubricada Fig 57 Lubricar tap n y junta t rica P rdida de producto en la parte trasera de la Cuba no correctamente montada Apart 7 5 Controlar el montaje de la cuba cuba Guarnici n de la cuba no lubricada Fig 52 Lubricar la cuba de modo correcto Guarnici n da ada Sustituir la guarnici n El sinf n no gira Interruptor en posici n O Cap 6 Disponer el interruptor en posici n Bloques de hielo en el interior de la cuba Vaciar la cuba y eliminar los bloques de hielo verificar que el producto sea correctamente diluido La m quina no produce granizado Interruptores en posici n O Cap 6 Disponer los interruptores en posici n M quina en proximidad de fuentes de calor Cambiar posici n de la m quina Cap 5 M quina con ventilaci n insuficiente Condensador sucio Apart 7 10 Llamar al t cnico especializado para que efect e la lim pieza del condensador Regulaci n err nea de la consistencia Apart 6 6 Regular correctamente la consistencia Sinf n ruidoso Guarnici n delanter
119. re de r servoirs 1 2 Capacit des r servoirs d eau l 5 Bruit lt lt 70 dB Classe N D ud NOTA BENE le fabricant se r serve le droit d apporter des ventuelles modifications la machine sans avis pr alable Attention Toute modification et ou montage d accessoires doi vent tre explicitement approuv s et r alis s par le Fabricant SL320000819 Ed 1 10 05 2 4 Tableau de commande Les commandes de la machine sont sur le tableau situ sur la partie la t rale GRANITORE 1 GRANITE FIG 3 Les commandes du tableau sont A Interrupteur g n ral a la fonction de commander la mise sous tension de la machine et l actionnement de la vis sans fin la mise hors tension de toutes les fonctions pr sentes sur la machine B Interrupteur du circuit de froid a la fonction de commander la mise sous tension et hors tension du circuit de froid GRANITORE 1 GRANITE BOISSON FROIDE FIG 4 Les commandes du tableau sont A Interrupteur g n ral a la fonction de commander la mise sous tension de la machine et l actionnement de la vis sans fin la mise hors tension de toutes les fonctions pr sentes sur la machine B Commutateur du circuit de froid sur la position 0 le circuit de froid est d sactiv sur la position I le circuit de froid est activ pour produire des granit s sur la position Il le circuit de froid est activ pour produire des b
120. ridad tiene experiencia espec fica en cuanto al mantenimiento de granizadoras sabe c mo comportarse en caso de emergencia d nde encontrar los me dios individuales de protecci n y c mo usarlos correctamente Q 1 3 Estructura del manual Est prohibido permitir el uso de la m quina a personas que no re nan los requisitos antes indicados El cliente debe leer con m xima atenci n todas las informaciones e instruccio nes que aparecen en este manual 1 3 1 Objetivo y contenido Este manual tiene por objeto proporcionar al cliente todas las informaciones necesarias para efectuar la instalaci n y el mantenimiento de la granizadora as como para utilizarla Antes de efectuar cualquier operaci n en la m quina los opera dores y los t cnicos especializados deben leer atentamente las instrucciones expuestas en el presente documento En caso de dudas sobre la correcta interpretaci n de las instrucciones rogamos contactarse con el fabricante para obtener las necesarias aclaraciones Uli Est prohibido ejecutar cualquier operaci n sin haber le do y comprendido cabalmente el contenido del presente manual 1 3 2 Destinatarios Este manual est destinado a operadores y t cnicos especializados Los operadores no deben ejecutar operaciones que est n reservadas a SL320000819 Ed 1 10 05 los t cnicos especializados El fabricante declinar toda responsabilidad por da os que deriven de la inob servancia
121. roughly cleaning the condenser fit the guard back in place 9 TROUBLESHOOTING The machine does not turn on The tap leaks liquid leaks from below The tap leaks liquid leaks from above Product leaks from the rear part of the bowl The auger does not turn The machine does not make granita The auger is noisy The main switch is off positioned on O Cap 6 Press the switch into position I The machine is not plugged in The tap plug is not lubricated Fig 57 Insert the plug in a suitable outlet Lubricate the plug and OR The plug is defective The OR is defective Replace the plug Replace the OR The OR is not lubricated Fig 57 The bowl is not fit correctly in place Par 7 5 The bowl seal is not lubricated Fig 52 Lubricate the plug and OR Check the positioning of the bowl Lubricate accordingly The seal is defective The switch is positioned on O Cap 6 Replace the seal Press the switch into position I There are blocks of ice inside the bowl The switches are off Cap 6 Empty the bowl and remove the blocks of ice check that the product has been correctly diluted Press the switch into position I The machine is near sources of heat There is insufficient ventilation Install the machine in a suitable place The condenser is dirty Par 7 8 The consistency has not been regulated correctly Par 6 6 The
122. rter con un pennello secco rimuovere la polvere che si accumulata nel corso del normale funzionamento Dopo aver accuratamente pulito il condensatore rimontare tutti i carter 7 10 2 Pulizia condensatore Granitore 2 vasche Il carter di protezione pu essere bloccato mediante l utilizzo di viti o di clip meccaniche Se il carter fissato mediante l utilizzo di viti utilizzare un cacciavite idoneo per rimuovere il carter fissato con le clip estrarlo manualmente senza l utilizzo di nessun dispositivo SL320000819 Ed 1 10 05 21_IT Dopo aver rimosso il carter con un pennello secco rimuovere la polvere che si accumulata nel corso del normale funzionamento Dopo aver accuratamente pulito il condensatore rimontare il carter preceden temente smontato 9 PROBLEMI CAUSE RIMEDI 8 DEMOLIZIONE La demolizione della macchina di esclusiva competenza del tecnico specializzato che dovr organizzare tutte le sequenze operative e l impiego di mezzi adeguati ad operare nel rigoro so rispetto delle norme vigenti in materia nel paese d utilizzo della macchina CS O CE La macchina non si accende Il rubinetto perde liquido esce da sotto Il rubinetto perde liquido esce da sopra Perdita prodotto nella parte posteriore della vasca La coclea non gira La macchina non fa granita Coclea rumorosa Il termometro non segnala la tempertaura Coperchio luminoso non
123. st suffisamment clair a r propre et la prise de courant est facile atteindre L op rateur doit pouvoir intervenir sur la machine sans aucune contrainte il doit galement pouvoir abandonner les lieux en cas de n cessit tous les espaces d acc s la machine doi vent donc tre d gag s Voir figure 9 les distances mini pour l installation Ci apr s sont report s les espaces libres n cessaires pour acc der au tableau de commande situ sur le c t lat ral droit l int rieur de la machine en cas de panne Nota bene Laissez un espace de 25 cm 10 pouces dans la partie su p rieure N 25 cm Ne 10 inches d gt gt gt v i lt E 5 5 Do Do NE NE 150 cm 60 inches Fig 9 SL320000819 Ed 1 10 05 Apr s avoir plac la machine emball e proximit de la zone d installation proc dez comme suit 1 coupez les cerclages qui assurent la fermeture de la bo te 2 soulevez la bo te en carton 3 positionnez ensuite la machine sur son emplacement Avant de mettre la machine en service la premi re fois il est n ud cessaire d effectuer un nettoyage en profondeur des composants I et st riliser les pi ces au contact du produit pour plus de d tails voir la rubrique 7 5 3 Mise la d charge de l emballage Au moment du d ballage il est recommand de trier les mat riaux de l embal lage et de les mettre la d char
124. t doivent tre effectu s au moins tous les 2 deux jours conform ment aux normes hygi niques en vigueur dans le pays d utilisation Le nettoyage et la st rilisation de tous les r servoirs pour un Les mat riaux inoxydables les mat riaux plastiques les caout choucs utilis s dans la fabrication de ces pi ces et leur forme particuli re facilitent le nettoyage mais n emp chent pas la formation de bact ries et de moisissures si le nettoyage est insuffisant Il est interdit de nettoyer ou d effectuer l entretien de la machine d avec l interrupteur g n ral sur 1 et avec la fiche dans la prise de courant D 14 F 7 1 Vider les r servoirs Avant d effectuer le nettoyage de tous les r servoirs vous devez les vider du produit pr par S il s agit du nettoyage avant la premi re utilisation de la machine vous ne devez pas vider le r servoir passez directement la rubr 7 2 7 1 1 Vider Granitore 1 granit ae _ N WN NON W N WY VVV N SL320000819 Ed 1 10 05 de courant Puis teindre l interrupteur g n ral m langeur et retirer la fiche de la prise de courant 7 1 2 Vider Granitore 1 granit boisson froide 7 1 3 Vider Granitore 2 granit Pour simplifier nous montrerons uniquement comment vider le r servoir droit pour vider le r servoir gauche il suffit d accomplir la m me s quence d op ra r gauche
125. tect the machine from shocks and stresses protect the machine from humidity and large temperature fluctuations prevent the machine from coming into contact with corrosive substances MAX Fig 8 8_GB 5 INSTALLATION All of the operations described in chapter 5 may be carried out exclusively by specialized technicians who must organize all the operational sequences and use suitable equipment in strict compliance with the applicable regulations currently in force The machine must be installed indoors in a well lit and well ventilated room with a firm solid level floor slope less than 2 ul The machine may only operate in places with an ambient temperature ranging between 20 C and 32 C The machine is of the attended type and must be installed in places where it can be monitored by trained personnel 5 1 Installation Positioning e Padlock and key 1 for each bowl of the granita machine to lock the bowl during normal use and prevent its opening by unauthorized persons e Vaseline to lubricate all of the parts indicated in this manual after washing and sanitization operations 5 2 Montaggio Piazzamento The installer must check that the site has been duly prepared for machine installation the surface the machine will be installed on is firm flat and solid the room is adequately lit ventilated and hygienic and an electric outlet is within easy reach Adequat
126. tes de desmontar la cuba es conveniente desmontar el grifo sucesivamente el grifo deber ser reinstalado s lo una vez que la cuba ha sido correctamente reinstalada Para desmontar el grifo proceder de la siguiente forma 1 manteniendo inm vil la palanca del grifo quitar el perno F LIS abajo SL320000819 Ed 1 10 05 Los componentes pueden ser depositados en una cubeta con agua caliente 3 empujando la parte trasera aplicar peque os golpes hacer salir la cuba aprox 50 C sucesivamente deber n ser tratados de la manera ilustrada en desde su alojamiento el apartado 7 4 Fig 44 N W Est prohibido desmontar el grifo con presencia de producto o de cualquier otro liquido en la cuba 7 3 Desmontaje de la cuba El desmontaje de cada cuba presente en la granizadora es fundamental para poder efectuar una correcta limpieza e higienizaci n de la m quina Para desmontar correctamente una cuba se debe proceder de la siguiente for ma 1 retirar el candado y desmontar la tapa 7 4 Lavado e higienizaci n de los componentes Todos los componentes precedentemente desmontados deben ser cuidadosa mente lavados e higienizados Utilizar el producto higienizante aplicando las instrucciones expuestas en la etiqueta del producto mismo Para aplicar correctamente este procedimiento se deber n realizar las siguien tes operaciones 1 llenar un fregadero con detergente y agua caliente 50 60 C lav
127. tions cl s ud ou sur des informations utiles YA Faites tr s attention aux paragraphes indiqu s par ce symbole INTERDICTION Indique des op rations qui sont absolument viter car elles cr ent un danger pour l utilisateur et les personnes qui op rent proxi mit INTERDICTION D ETEINDRE LES INCENDIES AVEC DE L EAU Indique l interdiction d teindre les incendies avec de l eau ou avec toute substance qui en contient PROTECTION PERSONNELLE Appos contre un paragraphe ce symbole impose l op rateur le port de protections personnelles car ce dernier s expose un risque implicite d accident TECHNICIEN SPECIALISE Signale les interventions qui peuvent tre effectu es uniquement cy par des techniciens qualifi s ORGANES EN MOUVEMENT Signale un danger li aux organes en mouvement pr sents dans la machine Eteignez la machine avant d effectuer toute op ration 3 F 2 DESCRIPTION DE LA MACHINE 2 1 Utilisation de la machine La machine que vous venez d acheter est un distributeur de granit s Suivant la version que vous avez choisie votre machine peut avoir une ou plusieurs des options suivantes boissons froides clairage du produit dans le r servoir arr t automatique de la vis s f quand on retire le couvercle affichage de la temp rature du produit dans le r servoir 2 2 Principaux composants Les principaux composants de la machine qui varient en fonction du mod le en v
128. to E de la cuba Fig 54 55 Lubricar la guarnici n A en las zonas indicadas en la figura 51 utilizando la vaselina suministrada adjunta 18_E SL320000819 Ed 1 10 05 Presionar la cuba hacia abajo hasta obtener su enganche con la superficie tal como se ilustra en la figura Para montar el grifo proceder de la siguiente forma 1 lubricar adecuadamente el tap n X y la junta t rica Y con la vaselina suministrada adjunta 2 introducir el resorte y el cuerpo del grifo por la parte inferior del grifo 3 manteniendo presionado el cuerpo del grifo hacia arriba introducir la palan ca y engancharla en su alojamiento 4 manteniendo inm vil la palanca del grifo introducir el perno F Fig 57 x gt ud Nota Instalar correctamente los componentes tal como se ilus YA tra en la figura Nota La falta de lubricaci n del tap n o de la junta t rica puede provocar p rdidas de producto a trav s del grifo SL320000819 Ed 1 10 05 7 6 Higienizaci n del evaporador Antes de poner en funcionamiento la m quina se deber higienizar el evapo rador Proceder de la siguiente forma 1 preparar la soluci n higienizante en un recipiente aplicar las instrucciones que aparecen en el envase del producto higienizante 2 verter la soluci n higienizante en la cuba 3 dejar actuar durante el tiempo necesario v anse instrucciones del higieni zante 4 vaciar la cuba del higienizante a trav s del grifo
129. tte et la grille s par ment avec de l eau ti de S chez tous les composants Replacez la grille au dessus de la cuvette Placez le tube de purge dans la fente pr vue cet effet Reposez la cuvette dans son logement et appuyez vers le bas pour l encastrer dans le corps machine 7 8 Entretien du couvercle avec clairage Attention N intervenez sur le couvercle qu mains nues N utilisez aucun type d outil qui pourrait l abimer ou ab mer ses composants Pour effectuer un entretien sur le couvercle avec clairage retirez le couvercle de la machine puis d branchez le connecteur de la prise 7 8 1 Remplacer l ampoule 20 F S parez les deux parties du couvercle avec clairage en d vissant les deux vis pour effectuer cette op ration utilisez un tournevis Retirez l ampoule U de la douille T et remplacez la par une neuve Remontez les deux parties et revissez les deux vis 7 9 Remplacer la pile du thermom tre Pour fonctionner un thermom tre est aliment de mani re ind pendante par Attention N intervenez sur le thermom tre qu mains nues N utilisez aucun type d outil qui pourrait l ab mer ou ab mer ses composants Pour remplacer la pile proc dez comme suit enlevez le couvercle avec un tournevis remplacez la pile en respectant la polarit indiqu e refermez le logement de la pile avec le couvercle ud Nota be
130. ttoyage et l entretien des composants externes de la ma chine doivent tre effectu s avec l interrupteur g n ral sur la position 0 et le cordon d alimentation d branch Quand vous effectuez le nettoyage ou l entretien du distributeur nous vous recommandons de respecter les consignes suivantes n utilisez pas de solvants ni de mat riaux inflammables ne jetez pas les liquides dans la nature ne lavez pas les composants de la machine dans un lave vaisselle ne s chez pas les pi ces de la machine dans un four conventionnel et ou micro ondes n immergez pas la machine dans l eau ne lavez pas la machine avec un tuyau d arrosage pour le nettoyage utilisez exclusivement de l eau ti de et un produit st rili sant appropri conforme au 21CFR1781010 conforme aux r glementations en vigueur dans le pays d utilisation qui ne peut ab mer les composants de la machine le nettoyage et l entretien termin r tablissez et fixez correctement toutes les protections et les protecteurs d pos s ou ouverts Le nettoyage et la st rilisation sont des op rations qui doivent tre ex cut es habituellement avec un maximum d attention pour garantir la qualit de la pro duction et conform ment aux normes hygi niques Le nettoyage et la st rilisation doivent avoir lieu p riodiquement conform ment la r glementation en vigueur sur le territoire o la machine est install e N changement de produi
131. u 0 L allacciamento elettrico della Macchina realizzato a cura e responsabilit del Cliente La Macchina deve essere collegata alla linea elettrica mediante la spina instal lata nel cavo elettrico considerando le Leggi e le Norme tecniche vigenti nel luogo al momento dell installazione i dati riportati nella targhetta dati tecnici posta sul fianco della macchina Attenzione il punto di collegamento della presa elettrica deve essere situato in un luogo facilmente raggiungibile dall utilizza tore in modo che possa sconnettere agevolmente la macchina quando necessario dalla linea elettrica Se il cavo d alimentazione risulta essere danneggiato per la sua sostitu zione rivolgersi esclusivamente al costruttore o ad un tecnico specializ zato vietato Putilizzo di prolunghe d ogni tipo sostituire la spina originale l uso d adattatori SL320000819 Ed 1 10 05 6 FUNZIONAMENTO Prima di procedere con l avvio iniziale il tecnico specializzato deve aver verificato la corretta installazione della macchina 6 1 Preparazione prodotto Attenzione Il prodotto pu essere versato nella vasca solo quando la macchina ferma e la spina staccata dalla presa di corrente NON USARE MAI SOLO ACQUA AS Fig 10 Diluire e miscelare in un recipiente il CONCENTRATO con ACQUA secondo le indicazioni del produttore LA MISCELA OTTENUTA DEVE AVERE UN CON TENUTO MINIMO DI ZUCCHERO DI 13 BRIX
132. ubas Ti indica la temperatura del producto presente en la cuba izquierda 72 indica la temperatura del producto presente en la cuba derecha 13 E 7 PROCEDIM DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO La limpieza y el mantenimiento de los componentes externos ZA la m quina debe efectuarse disponiendo previamente el in terruptor general en posici n 0 y desconectando el enchufe respecto de la toma de corriente Al efectuar las tareas de limpieza y mantenimiento es conveniente proceder de la siguiente forma no utilizar solventes ni materiales inflamables prestar atenci n a fin de no dispersar l quidos en el ambiente no lavar los componentes de la granizadora en lavavajillas no utilizar un horno convencional ni microondas para secar piezas de la granizadora no sumergir la m quina en agua no aplicar a la granizadora chorros de agua de modo directo lavar utilizando exclusivamente agua tibia y un higienizante adecuado con forme con el 21CFR1781010 conforme con lo dispuesto por las normativas vigentes en el pa s de uso que no provoque da os en los componentes de la m quina al concluir estas tareas reinstalar y fijar correctamente todas las proteccio nes y cubiertas que han sido retiradas o abiertas La limpieza y la higienizaci n son operaciones que deben efectuarse habitual mente con cuidado m ximo a fin de garantizar la calidad de la producci n y aplicar las necesarias normas higi n
133. ucto en cuba 2 2 Principales componentes Los principales componentes de la m quina que var an seg n el modelo ad quirido son Tapa cuba Dispositivo de cierre cuba Regulador de densidad Cuba Panel de mandos Term metro temperatura del producto en cuba Cuba receptora de goteo Rejilla N O OO gt N Suministrador producto o Palanca de suministro producto Pies nl 9 A fin de facilitar la lectura de las instrucciones en la presente publicaci n se utilizan las siguientes abreviaturas Granizadora 1 granizado identifica la Granizadora de 1 una cuba con funci n s lo de granizado Granizadora 1 granizado bebida helada identifica la Granizadora de 1 una cuba con funci n granizado y bebida helada Granizadora 2 granizado identifica la Granizadora de 2 dos cubas con funci n s lo de granizado Granizadora 2 granizado bebida helada identifica la Granizadora de 2 dos cubas con funci n granizado y bebida helada 4 E SL320000819 Ed 1 10 05 2 3 Datos t cnicos A continuaci n se indican los datos y las caracter sticas t cnicas Modelo Granizadora 1 Granizadora 2 S Conta 260 x 400 x 630 400 x 400 x 630 Dimensiones est ndar LxPxH mm mm Con tapa 260 x 400 x 685 400 x 400 x 685 luminosa Peso kg cuba vac a 23 36 Potencia m xima consumida W V ase placa de datos t cnicos situa Tensi n de funcionamiento V da en
134. un t cnico especializado Queda prohibido el uso de alargadores de cualquier tipo sustituir el enchufe original el uso de adaptadores SL320000819 Ed 1 10 05 6 FUNCIONAMIENTO Antes de efectuar la primera puesta en funcionamiento el t cnico especia lizado deber verificar que la m quina est correctamente instalada 6 1 Preparaci n del producto Atenci n El producto puede ser vertido en la cuba s lo con m quina detenida y enchufe desconectado de la toma de co rriente NO USAR NUNCA S LO AGUA Fig 10 Diluir y mezclar en un recipiente el CONCENTRADO con AGUA seg n las in dicaciones del productor LA MEZCLA OBTENIDA DEBE TENER UN CONTE NIDO M NIMO DE AZ CAR DE 13 BRIX Atenci n ya que una concentraci n menor puede da ar los sinfines mezcladores y o los motorreductores mismos NO INTRODUCIR L QUIDOS CALIENTES con temperaturas superiores a 25 C NIVEL M XIMO Fig 11 Verter el producto en la cuba prestando atenci n a fin de no superar el nivel m ximo indicado 9 E Despu s de haber vertido el producto en la cuba cerrar esta Ultima con la tapa y aplicar en la respectiva ranura el candado suministrado adjunto Cada una de las cubas debe ser cerrada con candado Atenci n No poner en funcionamiento la m quina sin que la tapa est cerrada con candado Antes de quitar el candado apagar la m quina y desconectar el enchufe respecto de la toma de corriente Las ll
135. witch in position 0 the refrigeration system is off in position l the refrigeration system is in the freeze mode granita in position II the refrigeration system is in the cooling mode cold drinks SL320000819 Ed 1 10 05 3 SAFETY 3 1 General safety rules e Carefully read the whole instruction manual The connection to the electricity mains must comply with the current safety standards in the user s country The machine must be connected to an electric outlet that is compatible with the plug provided with the machine of dimensions conforming to the data shown on the rating plate on the side of the machine properly grounded connected to a system provided with a differential switch and circuit breaker The power cord must not be allowed to come into contact with any kind of liquid danger of electric shocks and or fire crushed and or brought into contact with sharp surfaces used to move the machine used if it shows any damage handled with damp or wet hands wound into a coil when the machine is on tampered with DONOT install the machine in a manner other than that described in Chap 5 Install the machine in a place where it may be exposed to sprays of wa ter use the machine near inflammable and or explosive substances leave plastic bags polystyrene nails etc within children s reach sinc
136. without moving the tap lever Holding the drainage hose firmly lift the tray with the grid on top of it and pull it out Fig 57 Wash the tray and grid separately with lukewarm water Dry all of the components Reposition the grid on top of the tray x gt ud Note Correctly install the components as shown in the figure f FA Note failure to lubricate the plug or OR may cause product to Fit the tray back in place and press down to secure it to the machine leak from the tap Position the drainage hose in the opening provided SL320000819 Ed 1 10 05 19 GB 7 8 Lighted lid maintenance 7 9 Replacing the thermometer battery Warning Only handle the lids with your hands Do not use any To ensure that it works properly each thermometer is powered separately by type of tool that could damage the lid or its components one 1 5 V button battery code GPA76 machine and unplug it use any type of tool that could damage the thermometer To carry out maintenance operations on the lighted lid remove the lid from the IN re Only handle the thermometer with your hands Do not To replace the battery proceed as follows 7 8 1 Replacing the bulb using a screwdriver remove the front cover Separate the two parts of the lid by removing the screws use a suitable screw driver for this purpose remove the used battery and fit a new one in its place taking care to comply with the polarities indicated
137. x 685 400 x 400 x 685 uminoso Peso kg vasca vuota 23 36 Potenza Massima Assorbita W Vedi targhetta dati tecnici posta sul Tensione di funzionamento V fianco della macchina Temperatura di funzionamento a Pi Numero vasche 1 2 Capacit di ciascuna vasca acqua l 5 Pressione sonora lt lt 70 dB Classe N ud Nota Il costruttore si riserva il diritto di apportare eventuali mo YA difiche alla macchina senza alcun preavviso tore Attenzione Qualsiasi modifica e o aggiunta d accessori deve essere esplicitamente approvata e realizzata a cura del Costrut SL320000819 Ed 1 10 05 2 4 Pannello comandi comandi della macchina sono sul pannello posto nella parte laterale GRANITORE 1 GRANITA FIG 3 comandi posti nel pannello sono A Interruttore Generale ha la funzione di comandare l accensione della macchina e della movimentazione della coclea lo spegnimento di tutte le funzioni presenti sulla macchina B Interruttore impianto frigo ha la funzione di comandare l accensione e lo spegnimento dell impianto frigorifero GRANITORE 1 GRANITA FRIGOBIBITA FIG 4 comandi posti nel pannello sono A Interruttore Generale ha la funzione di comandare l accensione della macchina e della movimentazione della coclea lo spegnimento di tutte le funzioni presenti sulla macchina B Deviatore impianto frigo sulla posizione 0 l impi
138. zione manuale della macchina deve essere eseguito da almeno due persone La macchina deve essere spostata in posizione verticale e solo dopo aver svuotato ogni vasca dal prodotto in essa contenuto Sollevare l imballo e trasportarlo con cautela evitando percorsi accidentati e prestando attenzione all ingombro e ad eventuali sporgenze NY eine vietato praticare tagli aggiuntivi sull imballo Danni alla macchina causati durante il Trasporto e la Movimentazione non sono coperti da GARANZIA Riparazioni o sostituzioni di parti danneggiate sono a carico del Cliente 4 3 Stoccaggio Prima di procedere allo stoccaggio della macchina e quando si riavvia la macchina dopo un periodo di stoccaggio eseguire un accurata pulizia e sanitizzazione della macchina Attenzione nell operazione di stoccaggio non sovrapporre pi di due di stributori In caso di lunga inattivit la Macchina deve essere immagazzinata con le pre cauzioni relative al luogo ed ai tempi di Stoccaggio immagazzinare la Macchina in luogo chiuso proteggere la Macchina da urti e sollecitazioni proteggere la Macchina dall umidit e da escursioni termiche elevate evitare che la Macchina venga a contatto con sostanze corrosive MAX Fig 8 8_IT 5 INSTALLAZIONE Tutte le operazioni descritte nel capitolo 5 sono di esclusiva competenza di tecnici specializzati che dovranno organizzare tutte le sequenze operative e

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