ISTRUZIONI DI USO
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1. Griglie laterali a N Il livello di inserimento 0 il n 7 4 livello pi basso possibile Hi 6 a gt IL I 5 I D 4 A W Q y O YH A 00 N lt 0 gt L J backmobil acc N 600A Il backmobil sostituisce le griglie di inserimento e pu essere estratto dal forno come se fosse un carrello un dispositivo che si pu estrarre del tutto e si pu smontare per la pulizia Se il vostro forno dotato di un backmobil si prega di rispettare le istruzioni riportare nel manuale allegato ad esso Guide telescopiche estraibili singolarmente acc N 601 Le guide telescopiche sono degli accessori che sostituiscono le griglie laterali e facilitano essenzialmente il lavoro nel forno caldo Le lamiere e le teglie vengono messe sulle guide e possono essere inserite ed estratte singolarmente ed una indipendentemente dall altra Se il vostro forno dotato di guide telescopiche estraibili singolarmente si prega di osservare il manuale d istruzioni allegato Preriscaldamento rapido Inserire l alimento da cuocere o da arrostire nel forno unicamente quando il preriscaldamento rapido terminato e se si regolato il forno affinch funzioni con un normale procedimento di cottura Con il Modo pizza A il forno vuoto pu essere preriscaldato in breve tempo Chiudere la porta S2. Sollevare il bruciatore per mezzo dell apposita leva allegata portarlo in posizione e avvitarlo con tre viti 4 2 x 16 mm e con delle rosette che vanno inserite nei fori con filettatura a vista Centrare poi il piano di cottura e fissarlo ad ogni bruciatore per mezzo delle viti da 4 2 x 32 mm e delle rosette che vanno fatte passare per il foro ancora libero KEH 6500 0 Comporre il bruciatore Posizionare i copribruciatori e i sostegni facendo attenzione a centrarli bene Mettere in posizione i copribruciatori girandoli N Copribruciatore mi Sostegno S Controllo dei tubi d alimentazione Fornitura d energia elettrica m Controllare la posa del cavo di collegamento Non deve essere incastrato condotto sopra la cucina d incasso posizionato presso il condotto di scarico Alimentazione del gas m Controllare le guarnizioni di tutti i collegamenti tubi flessibili devono trovarsi ad una distanza sufficiente da dalle fonti di calore Non bisogna stringerli Provare il bruciatore Accendere il bruciatore e controllare la stabilit della fiamma Le fiamme devono essere stabili A Controllare se le fiamme continuano a bruciare in posizione minima anche se vengono aperti dei cassetti o porte degli armadi Se per si spengono si deve impermeabilizzare lo spazio d incasso posteriore a causa della sfavorevole circolazione d aria Il Servizio
3. Targhetta dei dati Si prega di comunicare i dati riportati sulla targhetta al Servizio d assistenza tecnica in occasione di riparazione e d ordinazione di pezzi di ricambio La targhetta del forno si trova a destra sulla parete laterale ed visibile dopo l apertura della porta del forno Annotare i seguenti dati per eventuali comu nicazioni al Servizio d assistenza tecnica L illuminazione del forno non funziona La lampadina guasta Sostituire la lampadina Numero di fabbricazione del forno Il vetro della porta rotto Spegnere l apparecchio chiamare il Servizio d assi stenza tecnica Denominazione del modello del forno La porta del forno non chiude Porta o guarnizione della porta sporca Pulire con un po di deter gente ed un panno umido La guarnizione della porta danneggiata Sostituzione della guarnizione porta Denominazione del modello del piano di cottura KEH 6500 0 15 Istruzioni di montaggio per personale specializzato Indicazioni di sicurezza Condizioni di incasso Rispettare le istruzioni di sicurezza riportate alla pagina 4 m Attenzione La categoria ammessa per l allacciamento pu variare a seconda delle regioni In caso di dubbio chiede
4. Aprire completamente la porta Ribaltare la staffa presso le cerniere della porta Rigenerazione del catalizzatore dkotherm Selezionare l Aria calda ventilata A con il selettore del modo di funzionamento Posizionare il regolatore della temperatura su ww Riscaldare il forno vuoto per 60 minuti ca Afferrare la porta da entrambi i lati e chiuderla lentamente con entrambe le mani A circa met della chiusura le cernie re si sganciano dal loro dispositivo di bloccaggio La porta del forno pu essere ora asportata Montaggio della porta del forno Afferrare i lati della porta con ntrambe le mani ed inserire le cerniere nelle apposite aperture del forno Aprire la porta lentamente e per intero Abbassare di nuovo le staffe poste sulle cerniere delle porte Chiudere la porta Montaggio e smontaggio delle griglie laterali Smontaggio delle griglie i laterali dai Allentare le viti j AL n NULLA Togliere la griglia Montaggio delle griglie NN laterali ye Q Inserire le griglie laterali f gt A A A awitandole in avanti 14 KEH 6500 0 Cosa si deve fare in caso di mancato funzionamento A Le riparazioni possono essere effettuate unicamente da un tecnico autorizzato Alcuni guasti possono essere riparati in maniera autonoma Controllare innan zitutto se si tratta di error
5. m Cavi di collegamento e tubi di alimentazione non devono entrare in contatto n con fornelli caldi n devono essere incastrati m Durante il funzionamento le superfici la porta del forno e il piano di cottura si riscaldano fortemente Tenere lontano dalla portata dei bambini m Verificare che il cavo dell alimentazione non rimanga incastrato nella porta del forno m Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore e a pressione per la pulizia del forno Lo potreste danneggiare in modo tale da mettere in serio pericolo per la vostra incolumit m Attenzione In caso di mancanza di corrente elettrica non funzioner nemmeno l accensione elettrica a mano Si devono utilizzare dei fiammiferi m Utilizzare l apparecchio unicamente dopo che stato montato m Non trasportare l apparecchio tenendolo per la maniglia Zone di cottura m Non utilizzare mai i bruciatori caldi con delle pentole vuote m Controllare che i sostegni ed i copribruciatori siano appoggiati in modo corretto m Grassi ed oli surriscaldati possono prendere fuoco Si raccomanda pertanto di non allontanarsi durante la preparazione di cibi contenenti oli o grassi come p es le patate fritte Se oli o grassi prendono fuoco non spegnerli mai con acqua Coprire la pentola e toglierla dalla zona di cottura calda dopo averla spenta m Controllare sempre le pentole a pressione fino al raggiungimento della pressione corretta Regolare i bruciatori sulla potenza mas
6. m Cuocere con Aria calda A alla temperatura di 160 C sempre che nelle ricette non compaiano altri suggerimenti m Importante nelle torte in cui presente uno strato morbido di frutta si sviluppa una quantit piuttosto elevata d umidit opportuno non cuocere contemporaneamente pi di due torte Calore superiore inferiore Preriscaldamento cottura su di un livello m Preriscaldamento nel Modo pizza 4 dopo il raggiungimento della temperatura Cambiare a Calore superiore inferiore m Sono particolarmente adatte le teglie nere ed in alluminio Aria calda ventilata intensa X Nessun preriscaldamento cottura su di un livello m Solo per focacce con fondo asciutto come ad esempio crostate Modo pizza e Cottura su di un livello m per torte umide m per pizza preriscaldare con teglia o mattone per pizza accessorio m per pane preriscaldare Cuocere la pizza Regolare il Modo pizza 4 ad una temperatura di 250 C Usando un mattone per pizze accessorio opzionale il suo fondo diventa particolarmente croccante Il tempo di preriscaldamento deve essere di almeno 30 minuti Rispettare le istruzioni d uso allegate al mattone per pizze Ricetta per pizza 250 g di farina 20 g di lievito 1 81 d acqua tiepida 3 cucchiai da tavola d olio sale Cuocere la pizza sulla teglia Fare un impasto con gli ingredienti sopra descritti Fare lievitare la pasta fino al raddoppiamento del suo
7. Regolare la durata di cottura desiderata espressa in ore min con i tasti e Esempio 90 minuti Premere gt I per confermare l inserimen to dei dati e stabilire il termine della cottura Nel display compare un ora l ora del termine della cottura se il forno co minciasse a funzionare immediatamente Regolare il termine di cottura desiderato con Dopo ca 3 secondi le spie rimangono continuamente illuminate Durante il A u E O tempo di attesa fino all inizio della cottura nel display compare la dicitura Auto Impostare temperatura e modo di funzionamento All inizio della cottura si accende il forno ed entrambe le spie lampeggiano alter natamente L indicatore mostra il tempo rimanente fino al termine dell arrostitura KEH 6500 0 Pulizia e manutenzione Si prega di leggere attentamente questo capitolo prima di usare l apparecchio L apparecchio si manterr bello e pulito se verr pulito correttamente e ad intervalli regolari Elenchiamo qui di seguito alcuni suggerimenti su come pulire le singole superfici in modo effettivo e delicato Per tutte le superfici Non utilizzare apparecchi a vapore o a pressione per pulire l apparecchio Lo potreste danneggiare in modo tale da mettere in serio pericolo per la vostra incolumit Pericolo di scottature Lasciar raffreddare l apparecchio almeno a temperatura media prima di pulirlo A Rispettare le istru
8. chiamare il Servizio d assistenze tecnica Il forno non si riscalda Il selettore del modo di unzionamento e o il rego atore della temperatura non sono tarati Tarare il selettore del modo di funzionamento ed il termostato della temperatura timer elettronico lampeggia l orario non stato ancora regolato Regolazione dell orario Vedere a pag 4 Sostituzione dell illuminazione del forno Attenzione pericolo di scosse elettriche Scollegare l apparecchio dalla corrente elettrica prima di sollevare il coprilampada del forno Disinserire o svitare il fusibile Prima di procedere alla sostituzione della lampadina lasciare raffreddare completamente l apparecchio e la lampadina stessa Dopo aver funzionato a lungo le lampade alogene diventano bollenti Se il coprilampada non si lascia facilmente rimuovere p es dopo l uso o a causa dello sporco pu succedere sollevandolo che il vetro si rompe in schegge Corprire con un panno per poter raccogliere eventuali schegge Tipo 25 W 230 240 V porta lampada E14 Importante termoresistente fino a 300 C Le lampade sono disponibili presso il servizio clienti K PPERSBUSCH oppure presso i negozi specializzati Sostituzione di una lampadina Svitare la griglia Sollevare con cautela il coprilampada dal suo supporto con un cacciavite Estrarre la lampadina difettosa ed inserire una nuova Rimettere il coprilampada di vetro
9. m possibile cuocere dei grossi arrosti direttamente sulla leccarda o sulla griglia ponendo la leccarda in basso ad esempio tacchino oca 3 4 polli o stinco di maiale m Girare l arrosto dopo 2 3 del tempo di cottura a meno che non si utilizzi l Aria calda ventilata A Arrostitura nella pentola forno Selezionare il modo di funzionamento Aria calda ventilata intensa X ad una temperatura di 180 200 C m Le carni magre chiuse come ad esempio l arrosto di vitello l arrosto all agro lo stufato di manzo o la carne surgelata dovrebbero essere arrostite in delle casseruole per l arrosto con un coperchio chiuso In questo modo la carne si mantiene pi sugosa m Si pu utilizzare ogni tipo di pentola d acciaio smaltata di ghisa o di vetro che non ha dei manici di legno o plastica ed resistente al calore m Se si utilizza una pentola alla romana si devono rispettare le istruzioni per l uso del produttore Si consiglia di seguire il seguente procedimento Pulire la pentola con acqua oppure introdurre del grasso Mettere l arrosto gi preparato aromatizzato nella pentola Porre su di essa il coperchio e mettere il tutto sulla griglia a forno freddo Regolare l Aria calda ventilata intensa X ad una temperatura di 180 200 C Ad arrostitura ultimata preparare il sugo in maniera tradizionale Valori indicativi per l arrostitura r Sono evi
10. 150 160 1 170 180 40 60 Fondi torte 2 170 180 2 180 200 20 30 Torte delicate alla frutta 2 150 160 1 170 180 2 A 150 160 45 60 Pasticcini 2 150 2 170 180 15 30 Torte in teglia Fondo asciutto 2 150 160 2 180 190 2 A 150 160 25 35 Fondo umido 2 160 170 2 170 180 2 amp 160 170 35 50 Impasti Fondi torte 2 170 180 2 180 200 25 35 Torte al formaggio 140 150 1 160 170 2 amp 140 150 70 90 Pasticcini 2 140 150 2 180 190 15 35 Torte in teglia Fondo asciutto 2 150 160 2 180 190 2 A 150 160 25 35 Fondo umido 2 160 170 2 170 180 2 amp 160 170 30 50 Pasta lievitata Panettone 2 150 160 1 175 180 40 65 Ciambella 2 150 160 2 175 180 40 50 Panettone natalizio 2 150 160 2 175 180 50 70 preriscaldare Pasticcini 2 140 150 2 180 200 15 30 Torte in teglia Fondo asciutto 2 150 160 2 175 180 2 A 150 160 30 40 Fondo umido 160 170 2 170 180 amp 160 170 30 50 Pasta per biscotti Torte 150 160 175 180 30 40 Rotoli 2 170 180 2 180 200 12 25 Spumoni Meringue 2 80 90 2 100 120 80 120 Biscotti alla cannella 2 100 120 2 120 140 20 40 Amaretti 2 100 120 2 120 140 20 50 Altri tipi di pasta Pasta sfoglia 2 170 180 2 190 210 15 30 Pasta sfoglia lievitata 2 170 180 2 190 210 30 40 Pasta sfoglia alla ricotta 2 160 180 2 180 200 30 40 Pasta frolla 2 170 180 2 190 210 30 40 Pasta all olio e alla ricotta 2 150 160 2 170 180 30 40 Pan di spezie 2 140 150 2 170 180 20 35 Pane e pizza Lievito e pane lievitato 2 180 1 2 A 160 50 65 Preriscaldare a 230 C Precottura
11. a che fa resistenza La fiamma si accende Tenere premuto il regolatore ancora per 5 10 secondi e spingere ancora una volta con forza prima di lasciarlo Ora la fiamma brucia Se la prima volta l accensione non dovesse verificarsi ripetere la sequenza dopo ca 2 secondi Premere in gi il regolatore un po pi a lungo e pi forte Regolazione del grado di cottura Sui regolatori sono indicati i gradi massimo e minimo bruciatori sono regolabili al qualsiasi potenza intermedia A Scegliere possibilmente un grado elevato per iniziare la prima cottura e continuare a cuocere su un livello pi basso Spegnimento dei bruciatori Girare il regolatore a destra in posizione zero Tutti i bruciatori delle zone di cottura sono termoelettricamente protetti Se la fiamma dovesse spegnersi senza sorveglianza ad es a causa del trabocco di una pentola o di un forte colpo d aria l immissione di gas si arresterebbe automaticamente KEH 6500 0 Croce per pentole piccole solo per piani in vetroceramica La croce per pentole piccole pu essere posizionata sopra il bruciatore di cottura per poter mettere in modo sicuro anche le pentole piccole y Indicazioni sulle pentole adatte Utilizzando le pentole adatte si risparmia tempo ed energia Scegliere delle pentole il cui diametro si adatta alla zona di cottura Conciliare il bruciatore e la grandezza della pentola P
12. bassi NL 25 50 llo 3p 25 28 30 llo 38 p Francia FR 20 25 28 30 37 llog 3 Belgio BE Inghilterra GB 20 28 30 37 Iloy3 Spania ES Italia IT Portugallo PT Irlanda IE Grecia GR Austria AT 20 50 ll2438 P Lussemburgo LU 20 28 30 37 DE 13 Tabella di carico Valore di combustione all EN 437 Bruciatore Gas naturale Butano Propano Tipo di gas Valore di combustione H 15 C 20 mbar 3 3 25 mbar MJ m kWh m MJ kg kWh kg Gas naturale G 20 37 78 10 5 Carico Carico Passaggio KW KW del gas Gas naturale L 32 49 9 03 g h G 25 Bruciatore di cottura grande 1 1 1 1 79 Butano G 30 49 47 13 75 piccolo 03 03 2 Propano G 31 50 37 14 00 Bruciatore normale grande 1 9 1 9 137 piccolo 0 38 0 38 27 l valore di combustione per il funzionamento Hgg deve essere richiesto alla Bruciatore potente grande 28 28 202 azienda di approwigionamento locale del gas piccolo 0 56 0 56 40 L alimentazione del gas viene calcolata come segue Carico termico nomma complessivo 7 7 KW Alimentazione del gas l min carico KW x 1000 Valore di allacciamento dell apparecchio 555 g h valore di funzionamento kWh m x 60 Collegamento elettrico Il collegamento alla rete elettrica effettuato inserendo la spina in una presa di corrente Potenza complessiva Potenza massima allacciata Tensione del fusibile 22 a 230 V 3
13. clienti K ppersbusch dispone di una soluzione Regolazione di fabbrica possibilita di commutazione Questo apparecchio pu essere regolato per un altro tipo di gas Set di conversione degli iniettori I lavori di regolazione e di commutazione possono essere eseguiti solo da installatori del gas autorizzati e nel rispetto delle norme Scollegare completamente l apparecchio Tipo di gas pressione Kit di iniettori AN tipo di gas e la pressione di allacciamento devono corrispondere alla Gas naturale H E E G 20 20 25 mbar su richiesta regolazione del gas indicata sull apparecchio La regolazione del gas Gas naturale L LL G 25 20 mbar Acc no 219 effettuata in fabbrica indicata su di una targhetta dati oppure sulla Gas naturale L G 25 25 mbar su richiesta targhetta dati dell apparecchio Gas liquido butano propano G30 50 mbar Acc no 211 A Eventuali modifiche devono resi permanentemente ben visibili sulla Gas liquido butano propano G30 28 30 37 mbar Acc no 218 targhetta dei dati Gas liquido propano G31 50 mbar su richiesta A Utilizzare solo iniettori speciali indicati dal Servizio clienti Tabella degli iniettori Tipo di gas pressione Bruciatore potente Bruciatore normale Bruciatore di cottura Iniettore Iniettore di Iniettore Iniettore di Iniettore Iniettore di principale portata ridotta principale portata ridotta principale portat
14. in min Cotoletta di maiale 6 6 8 4 6 8 9 5 7 cotoletta Filetto di maiale 5 10 12 8 10 12 13 8 10 Salsiccia arrostita 6 6 8 4 6 8 10 5 7 Spiedino 4 7 8 5 6 8 10 7 10 Polpette 4 8 10 6 8 10 15 10 12 Filetto di manzo 6 4 6 3 5 6 7 4 6 Bistecche di fegato 6 3 4 2 3 4 5 3 4 Cotoletta di vitello 5 5 7 4 5 7 8 5 6 Bistecca di vitello 5 6 8 4 6 8 9 5 6 Cotoletta di montone 5 8 10 6 8 10 11 7 8 Cotoletta di agnello 5 8 10 6 8 10 11 7 8 Mezzo pollo 3 10 12 8 10 14 15 10 11 Filetto di pesce 6 6 7 4 5 7 8 5 6 Trote 4 4 7 3 6 8 11 5 6 Pane da toast 5 2 3 2 3 2 3 2 3 Toast farciti 4 6 8 6 8 10 Selezionare Aria fredda ventilata Ax aria calda ventilata senza regolazione della temperatura e non premere gi il selettore del modo di funziona mento per lasciare accesa la illuminazione del vano interno del forno Il forno viene leggermente riscaldato dall illuminazione proprio ideale per un scongelamento delicato gt Attenersi alle indicazioni del produttore in caso di surgelati confezionati Mettere il cibo congelato e non confezionato in una scodella o un piatto e collocarlo sulla griglia che si trova nel 3 livello d inserimento partendo dal basso Girare il selettore del modo di funzionamento su ed il regolatore della temperatura allo O o sulla temperatura indicata sulla confezione Cottura di alimenti per conservarli A Attenzione Non si deve utilizzare un tappo gi utilizzato quando si utilizz
15. residui di sporco possono causare delle variazioni cromatiche al riscalda mento successivo Tali cambiamenti di colore possono essere provocati an che da panni o spugne che vengono generalmente utilizzati per pulire altre superfici Pulendo settimanalmente la vetroceramica con un prodotto speciale si evitano le variazioni cromatiche o formano delle macchie resistenti alla pulizia Alluminio Listelli e maniche delle porte in alluminio teglia acc N 543 Detergenti aggressivi come gli spray per la pulizia dei forni potrebbero danneggiare le parti in alluminio Non usare un raschietto per vetro 13 Bruciatore Sollevare abbassare l elemento riscaldante coperchi ed i sostegni sono lavabili in lavastoviglie p a P 9 i Ribaltare la resistenza Calore Pulire i copribruciatori e i sostegni con una miscela di acqua calda e superiore Grill detergente Farli asciugare bene prima di rimetterli aree l Aprire il dispositivi di bloccaggio ed Fare attenzione che siano correttamente riposizionati Incastrare i abbassare l elemento riscaldante copribruciatori girandoli Manopole Pulire le manopole solo con dell acqua calda e un po di detergente servendosi Sollevare l elemento riscaldante di un panno o di una spugna morbida Sollevare l elemento riscaldante e chiudere di nuovo il dispositivo di Montaggio e smontaggio della porta forno bloccaggio Smontaggio della porta forno
16. sinistra Z v del forno verso destra Y N Regolazione della temperatura Girare il regolatore della tempera tura verso destra seconda manopola da sinistra Spegnimento il forno Girare entrambi i regolatori all indietro fino allo O Accessori del forno Simbolo Modo di predisposto per funzionamento 0 SPENTO A Illuminazione A Aria fredda di Senza regolazione della temperatura utile per scongelare ricircolo e raffreddare A Aria calda Con regolazione della temperatura utile per arrostire ventilata cuocere al forno e su pi livelli Calore superiore Preriscaldamento inferiore cottura ed arrostitura su di un livello Calore inferiore Precottura di torte molto morbide Calore superiore Gratinare vw Grill Cottura alla griglia di piccole quantit di cibo Porre i pezzi di carne nel centro della griglia w Grill di grande Cottura alla griglia di grandi quantit di cibo bistecche superficie pesce e salsicce utile anche per gratinare toast e croste T Aria calda Cottura di torte in teglia con fondo asciutto come ad es ventilata intensa crostate arrostitura intensa di grandi arrosti e di pollame di grandi dimensioni come ad esempio oche e tacchini A Modo pizza Cottura di pane pizza e torte morbide conservazione Indicatori di riscaldamento e di funzionamento L indicatore di riscaldamento posto sul pannello di comando si accende durante il riscaldamento e s
17. vetroceramica deve essere piano e in modo orizzontale perch la superficie in ceran pu rompersi se sotto tensione ee 7 gt gt Se la superficie in vetroceramica non collocata bene nel ritaglio quest ultimo diventato troppo grande In questo caso avvita re i clips con due viti non allegati piegare i coprigiunti verso l esterno per aumentare la loro tensione 18 Montaggio dei bruciatori Rialzare il bruciatore con la leva allegata e metterlo in posizione Avvitare la lamiera di arresto del bruciatore allegata Caso eccezionale Incasso in un piano di lavoro in pietra Avvitare i clips direttamente al piano di cottura e non al ritaglio se usate un piano di lavoro in marmor grantie o simile Con piano di lavoro 30 mm Con piano di lavoro 40 mm Posizionare il piano al bordo posteriore e abbassarlo con 3 cautela In seguito premere i clips con le mani Premere completamente in gi il piano di cottura fino a che non sia perfettamente abbassata e Se il ritaglio del piano di lavoro dovesse essere diventato troppo grande possibile aumentare la tensione piegando verso l esterno i coprigiunti dei clips KEH 6500 0 Incasso del piano di cottura Montaggio dei bruciatori Fissare la lamiera di protezione allegata separatamente sul retro del ritaglio del piano di lavoro Posizionare il piano di cottura senza avvitarlo
18. volume in circa 30 minuti Impastare poi la pasta ancora per qualche minuto e lasciare riposare impasto per altri 15 minuti Preriscaldare con il Modo Pizza 4 a 250 C Mettere un po d olio sulla teglia Se si desidera preparare delle piccole pizzette di forma rotonda possibile sin da ora inserire la teglia nel forno e preriscaldarla Spianare la pasta metterla sulla teglia e formare un orlo Riempire velocemente la pasta per evitare che diventi umida Pizzette mettere la pasta riempita sulla teglia preriscaldata Inserire la teglia nel livello di inserimento 0 Cuocere la pizza con le regolazioni attuali Modo Pizza 4 con 250 C per 8 12 minuti circa Cuocere la pizza sul mattone Preparare la pasta come sopra descritto Posizionare il mattone sulla griglia ed inserirlo al livello di inserimento 0 Preriscaldare il forno nel Modo pizza amp a 250 C Mettere la pasta sullo sollevatore infarinato e riempirla velocemente per evitare che diventi umida La pizza preparata in questa maniera non deve rimanere troppo a lungo sul sollevatore perch altrimenti la pasta non scivola pi Dopo che il preriscaldamento terminato mettere la pizza dal sollevatore sul mattone caldo Cuocere la pizza con le regolazioni attuali Modo pizza amp a 250 C per 8 12 minuti Indicazioni relative alla tabella Valori indicativi per la cottura di dolci Nella ta
19. 10 min a 230 C Pane lievitato pane bianco 2 180 2 200 2 A 180 30 50 Panini ciambelle salate 200 220 15 20 Preriscaldare 230 C Pizza Preriscaldare a 250 C 0 A 250 8 12 KEH 6500 0 Cottura ai ferri Scongelamento A La cottura ai ferri pu avvenire solamente quando la porta del forno chiusa gt Selezionare la posizione ww predisposta per la cottura ai ferri di piccole quantit di carne o la posizione ww per la cottura di quantit pi grandi Posizionare il regolatore della temperatura su ww Eccezione Quando si preparano degli arrosti di notevoli dimensioni meglio scegliere una temperatura compresa tra i 200 C ed i 250 C affinch l arrosto non bruci Posizione del selettore per il Grill ww FA Preriscaldare il forno per 5 10 minuti Porre la carne da cuocere ai ferri sulla griglia Inserire la leccarda nel 0 nel livello partendo dal basso e la griglia per arrsoti nel livello d inserimento previsto dalla tabella Scegliere Grill per la cottura ai ferri ww o Grill di grande superficie ww per la cottura ai ferri di grandi quantit di cibo Regolare la temperatura sulla posizione ww Chiudere la porta del forno per il Grill di grande superficie Www AA Valori indicativi per la cottura ai ferri Pietanza Inseri Grill www Grill di grande super mento ficie Vw 1 lato 2 lato 1 lato 2 lato
20. 5 KW ed a 235 V 3 6 kW 230 240 V 50 Hz 16A KEH 6500 0
21. Girare il regolatore della temperatura ed il selettore del modo di funzionamento Premere il tasto La spia lampeggia j portandoli a 0 Nel display compare 0 00 Regolare la durata desiderata in min sec con Avviare il contaminuti con oppure attendere fino a quando la spia non lampeggia pi Nel display compare il tempo che deve ancora comparire fino alla tonalit del segnale Dopo la scadenza del tempo breve predeterminato viene emesso un segnale acustico Premere un tasto a piacere ed il segnale acustico tace Nel display compare di nuovo l orario effettivo KEH 6500 0 11 Regolare la HI durata della cottura funzione di spegnimento Regolazione dell accensione e dello spegnimento automatici Il forno si spegne autonomamente al termine della durata predeterminata Premere DI la spia lampeggia e nel display compare 0 00 Regolare la durata di cottura deside rata espressa in ore min Dopo circa 3 secondi si avvia il timer la spias illumina continuamente Nel display si vede il tempo rimanente Entrambe le spie poste accanto al display lampeggia no alternatamente Impostare temperatura e modo di funzionamento Regolare il termine della cottura gt funzione di spegnimento Utilizzare questa funzione se il forno deve spegnersi automaticamente in un momento determinato Premere gt l la spia lampeggia e nel display
22. ISTRUZIONI DI USO e di montaggio Instrucciones de uso y de montaje PD Instru es de uso e de montagem OAHFIEXZ XPH2H2 KAI XYNAPMOAOTH MHZ KEH 6500 0 K ppersbusch ALLERFEINSTE KUCHENTECHNIK 072402 HC1 OCODOO Qui trovate Siete pregati di leggere attentamente le informazioni contenute nel presente manuale prima di mettere in funzione l apparecchio Qui trovate importanti indicazioni relative alla vostra sicurezza all uso alla cura ed alla manutenzione dell apparecchio in modo da ricavarne soddisfazione a lungo Se dovesse mai verificarsi un guasto consultare innanzitutto il capitolo Cosa fare in caso di mancato funzionamento Spesso possibile riparare dei piccoli guasti in maniera autonoma evitando cos gli inutili costi che si devono normalmente sostenere per la riparazione Conservare questo manuale d uso con cura e consegnarlo ai nuovi eventuali proprietari per loro opportuna informazione e per la tutela della loro incolumit Indice Visione d insieme dell apparecchi0 3 Indicazioni di sicurezza LL 4 Collegamento alla rete elettrica e funzionamento Zone di cottura Forno Prima del primo USO nooo 4 Smaltire gli imballi ed il vecchio apparecchio Regolazione dell ora Prima pulizia L uso del piano di cottura oooooooo 5 Uso dei bruciatori Accensione e spegnimento delle zone di cottura Croce per pentole piccole solo per piani
23. a ridotta Gas naturale H E E G 20 20 25 mbar 125 56 93 47 72 41 Gas naturale LL G 25 20 mbar 145 62 117 52 79 47 Gas naturale L G 25 25 mbar 118 61 104 49 78 44 Gas liquido butano propano G30 50 mbar 73 34 62 26 49 23 Gas liquido butano propano G30 28 30 37 mbar 81 39 70 28 53 24 Gas liquido propano G31 50 mbar 79 36 67 30 51 26 Adattamento del bruciatore ad un altro tipo di gas Iniettori principali Per adattare la cucina a gas ad un altro tipo o qualit di gas necessario cambiare l iniettore principale Togliere il coperchio del bruciatore ed il sostegno Fare passare la chiave fissa a tubo attraverso il tubo emulsionatore del bruciatore ed installarlo sull iniettore Inserire il nuovo iniettore nella chiave fissa a tubo e girarlo fino in fondo Iniettori di portata ridotta Dopo aver tolto le manopole di comando per le zone di cottura e il forno e il cruscotto v s si pu passare ad un altro tipo di gas Per il gas naturale e il gas liquido necessario cambiare gli iniettori di portata ridotta Girare gli iniettori fino in fondo v la tabella dei kit degli iniettori 20 Scollegare l apparecchio dalla rete elettrica staccare la presa d alimentazione Estrarre le manopole di comando per le zone di cottura ed il forno Aprire la porta del forno m Attenzione cruscotto rimane collegato all apparecchio con i cavi elettrici Maneggiarlo
24. ano dei recipienti che si chiudono con il tappo a vite Essi potrebbero scoppiare in caso di nuovo utilizzo gt Sono particolarmente idonei dei vasi tradizionali per conserve con anelli di gomma e coperchi di vetro o normali recipienti con il tappo a vite re peribili in commercio soltanto con un nuovo coperchio Le latte di metallo non sono idonee Non versare dell acqua nella leccarda Uscirebbe molto vapore acqueo dallo sfiatatoio e ci si potrebbe ustionare Inserire una tazza con dell ac qua nella leccarda e non sul fondo del forno Selezionare il Modo pizza 4 m Utilizzare unicamente cibi freschi e prepararli secondo le ricette consuete m Utilizzare al massimo 6 vasi per conserve da 1 litro ciascuno m Utilizzare soltanto dei vasi della stessa altezza riempirli per i 3 4 m Non si devono toccare i vasi Inserire la leccarda nel primo livello d inserimento partendo dal basso Aggiungere 1 tazza piena d acqua alla leccarda Regolare il Modo pizza 4 a 160 C ed osservare il processo di sterilizzazione Dopo 10 20 minuti il liquido contenuto nei primi vasi vasi di 1 litro comin cia a gocciolare in particolare nel vaso anteriore destro Frutta Spegnere poi il forno e lasciare i vasi nel forno chiuso ancora per 30 min ca 15 min in caso di frutta delicata come ad esempio fragole Verdure e carne Se gocciola del liquido si deve abbassare la temperatura a 100 C e si deve continuare a cu
25. as Montaggio finale Dati tecnici LL 22 Tabella dei tipi e delle pressioni di gas ammesse Tabella di carico Collegamento elettrico Valore di combustione all EN 437 KEH 6500 0 Visione d insieme dell apparecchio Bruciatore potente Bruciatore di cottura Bruciatore normale Aperture di ventilazione 1 Tasti di comando del timer elettronico Display del comando del timer elettronico Indicatore di funzionamento Indicatore di riscaldamento Selettore del modo di funzionamento Regolatore della temperatura del forno x x Manopole di comando delle zone di cottura x Pannello di comando x Grill e calore superiore x Ventilatore ad aria calda x Listelli di immissione x DU asa O N Oo 29 29 9 da wWUN Porta del forno Accessori di serie Griglia per arrosti Teglia smaltata Leccarda Croce per pentole piccole solo per piani in vetroceramica Accessori opzionali disponibili Croce per pentole piccole acc N 160 Griglia con sollevatore acc N 125 Mattone per pizza acc N 145 Griglia per arrosti acc N 124 Lamiera arrosti come paraspruzzi acc N 441 Teglia smaltata acc N 541 Teglia d alluminio acc N 542 Leccarda acc N 543 backmobil acc N 600A Guide telescopiche estraibili singolarmente acc N 601 KEH 6500 0 3 I
26. bella a pagina 9 compare una scelta di dolci con le rispettive indicazioni di temperatura dei tempi di cottura e dei livelli di inserimento m Le temperature sono indicative perch variano secondo la composizione e la quantit della pasta e dello stampo usato m La prima volta si raccomanda di utilizzare una temperatura piuttosto bassa Si pu scegliere una temperatura pi elevata se si desidera una coloritura pi intensa o il tempo di cottura troppo lungo m In assenza di suggerimenti concreti per la propria ricetta orientarsi a dei dolci simili m Differenze nell altezza della pasta da cuocere possono portare ad una coloritura diversa gi all inizio della cottura nel forno In questo caso si consiglia di non modificare la regolazione della temperatura Durante la cottura scompaiono le differenze di colorazione KEH 6500 0 Valori indicativi per la cottura di dolci Sono evidenziati valori dei singoli modi di riferimento consigliati Rispettare le indicazioni relative a questa tabella che sono riportate a pagina 8 A Aria calda ventilata A Calore superiore ed inferiore ma A D rata gella Biscotti modo Pizza 4 cottura Livello Temperatura in C Livello Temperatura in C Livello Temperatura in C in minuti Pasta frolla Panettone 2 150 160 1 170 180 50 65 Torta in cassetta 2 150 160 1 170 190 50 70 Pan di Spagna 2 150 160 1 160 180 60 70 Torte 2
27. compare l ora effettiva Regolare l orario di spegnimento deside rato con Dopo circa 3 secondi si avvia il timer la spia s illumina continuamente Nel display si vede il tempo di cottura rimanente Entrambe le spie poste accanto al display lampeggiano alternamente Impostare temperatura e modo di funzionamento 12 Se si desidera utilizzare il forno a tempo ritardato possibile abbinare la durata ed il termine della cottura L inizio della cottura su cui il forno viene attivato automaticamente conseguenza di entrambe le regolazioni e non pu essere regolato Non possibile regolare una parte della cottura in prossimit della scadenza della cottura stessa Si sente un segnale ed il valore nel display non cambia Se stato immesso un tempo di cottura troppo lungo si prega innanzitutto di correggerlo prima di regolare nuovamente il termine della cottura Esempio Sono le 8 00 e desiderate potere estrarre per le ore 13 00 un arrosto dal forno che deve essere arrostito per 90 minuti Regolare la durata della cottura HI da 0 00 a 1 30 Spostare in seguito il termine di cottura desiderato DI dalle 09 30 alle 13 00 Dopo che i valori impostati sono stati memorizzati compare nel display Auto ed il forno si accende alle 11 30 e si spegne alle 13 00 Cos si regola l accensione e lo spegnimento automatici Premere PI la spia lampeggia e nel display compare 0 00
28. con prudenza Mollare le due viti a destra e a sinistra sotto e anche le due viti dietro il pan nello di comando Sollevare il cruscotto tirarlo legger mente in avanti sul bordo inferiore e toglierlo con prudenza procedendo verso il basso Svitare gli iniettori di portata ridotta sostituire gli iniettori e fissare avvitando KEH 6500 0 Montaggio finale Al termine dei lavori di adattamento e di riparazione potete effettuare il montaggio finale m L apparecchio correttamente incassato deve essere protetto lateralmente da una copertura che impedisca di toccare le parti di funzionamento isolate m Tale copertura deve essere rimovibile soltanto usando attrezzi specifici Montaggio del pannello di comando Applicare le manopole di comando delle zone di cottura e il regolatore di temperatura del forno KEH 6500 0 21 Dati tecnici Tabella dei tipi e delle pressioni di gas ammesse Paese Gas naturale H Gas naturale Gas naturale Coppia di pressione Propano Coppia di pressione Butano Categoria sigla di E LL L Gas naturale E butano propano butano propano nazionalit 10 G 20 G 25 G 25 G 20 25 G 31 G 30 31 G 30 mbar mbar mbar mbar mbar mbar mbar mbar Germania DE 20 20 50 IIPELL3B P Danimarca DK 20 28 30 Il2H3B P Finlandia Fl Svezia SE Islandia IS Norvegia NO Paesi
29. denziati valori dei singoli modi di riferimento consigliati Tipo di carne Aria calda Calore Aria calda Durata di ventilata superiore ed ventilata arrostitura A inferiore intensiva K Temperatura in C ogni cm di altez za della carne in min Arrosto di manzo 160 170 190 18 Roastbeef 180 200 220 180 200 8 10 Filetto 180 200 220 180 200 8 Carne di vitello 160 170 190 160 180 12 Carne di maiale 160 170 190 160 180 12 15 Costola alla Cassel 160 170 190 160 180 8 Spalla di maiale 160 170 190 160 180 12 15 Arrosto di maiale con 160 170 190 160 180 12 15 cotenna Selvaggina 160 170 190 15 Cinghiale 160 170 190 15 Filetto selvaggina 180 200 220 180 200 8 10 Carne di montone 150 160 170 190 15 Anatra 160 170 190 160 180 12 Oca 160 170 190 160 180 12 Pollo 160 180 200 160 180 8 Tacchino 160 200 220 160 180 12 Pesce 160 200 220 8 pollo intero 45 60 min Cottura Aria calda ventilata A Nessun preriscaldamento possibile cuocere contemporaneamente su pi livelli Altezze d inserimento 1 teglia secondo livello d inserimento partendo dal basso 2 teglie secondo e quinto livello d inserimento partendo dal basso 3 teglie primo quarto e sesto livello dal basso 4 teglie livelli 0 2 4 e 6 partendo dal basso m Quando si cuociono pi torte piatte o sagomate il tempo di cottura d ogni piastra si prolunga di 5 10 minuti circa m Estrarre le teglie singolarmente a seconda del grado di coloritura
30. egato molto sensibile Non usare un raschietto per vetro Eliminare il prima possibile eventuali residui di calcare grasso amido e bianco d uovo i quali potrebbero macchiare l apparecchio Per la pulizia delle superfici in acciaio utilizzare gli appositi detergenti per acciaio legato Vi consigliamo di usare un tale detergente una volta alla settimana Si forma cos una pellicola protettiva che impedisce le variazioni cromatiche Vetro Parte interna della porta vetro rivestito Vi sconsigliamo l uso degli spray per la pulizia di forni perch utilizzati regolarmente danneggiano la superficie rivestita del vetro Le macchie resistenti possono essere asportate facilmente servendosi di un raschietto per vetro ce Perla pulizia profonda raccomandiamo VSR 0 FIXC C o un raschietto per vetro Frontale della porta pannello di comando Pulire la parte frontale della porta solo con dell acqua calda e un po di detergente ed un panno o una spugna morbida possibile usare un prodotto per la pulizia di vetri Superfici in vetroceramica Macchie resistenti ed incrostazioni possono essere asportate per mezzo di un raschietto per vetro e preferibilmente dalla superficie ancora calda Pulire la superficie raffreddata con dell acqua calda e un po di detergente oppure servendosi anche di un prodotto per la pulizia del vetro o con VSR 0 FIX C Risciacquare con dell acqua fredda ed asciugare la superficie di cottura ce
31. elezionare il Modo pizza amp con il selettore del modo di funzionamento Selezionare la temperatura desiderata L indicatore di riscaldamento si accende Non appena l indicatore di riscaldamento si spegne regolare il modo di funzionamento desiderato Introdurre nel forno l alimento da cuocere KEH 6500 0 gt Utilizzare la leccarda e la griglia m Cuocere nel forno unicamente la carne o il pesce aventi un peso non inferiore a 1 kg m La durata dell arrostitura dipende dal tipo di carne dalla qualit e dal suo spessore Per effettuare delle misurazioni necessario sollevare delicatamente la carne poich essa tende a diminuire a causa del suo stesso peso m La durata d arrostitura della carne in presenza di uno strato di grasso pu aumentare fino a raddoppiare m Quando si desiderano cuocere diversi piccoli pezzi di carne o pollame la durata della cottura si prolunga di 10 minuti per ogni pezzo Il tempo di cottura per un pollo di 60 minuti per due polli di 65 75 minuti e Attenersi alle indicazioni relative al livello d inserimento Livelli di inserimento partendo dal basso Leccarda Livello d inserimento 0 Griglia Livello d inserimento 1 Leccarda Livello d inserimento 1 Griglia Livello d inserimento 2 Leccarda Livello d inserimento 1 Griglia Livello d inserimento 2 Aria calda ventilata intensa E Aria calda ventilata A Calore superiore inferiore e Arrostitura sulla griglia
32. funzionamento dell apparecchio m L apparecchio predisposto per essere collegato unicamente ad una montata nel pieno rispetto delle regole vigenti L installazione di una presa di corrente o la sostituzione del cavo di collegamento possono essere effettuate unicamente da un elettricista nel pieno rispetto della normativa vigente 16 m locale di incasso deve avere una capacit di almeno 20 m e deve poter essere aerato dall esterno per mezzo di una finestra o di una porta m Per l allacciamento del gas necessario prevedere spazio supplementare in un armadio accanto istello di allacciamento a muro deve essere fatto di materiale resistente al calore e non deve essere provvisto di prese nell area del piano di cottura Si consiglia l impiego di un supporto in plastica dotato di listello di copertura in alluminio La lunghezza della parte appoggiata sul piano di lavoro non deve oltrepassare i 30 mm m La parete posta al di sopra del listello di allacciamento a muro deve essere realizzata in materiale non infiammabile Il legno la plastica le lastre di PVC ecc non soddisfano questo requisito m mobile da incasso per il forno deve potere resistere fino ad una temperatura di 100 C Questo vale in particolare per fogli per impiallacciature listelli incollati lateralmente collanti e vernici lati esterni dei mobili adiacenti devono resistere almeno fino alla temperatura di 70 C m Se l apparecchio non fissato alla pa
33. glio del piano di lavoro m Importante Eseguire il ritaglio del piano di lavoro soltanto con il piano definitivamente montato m piano di lavoro deve assolutamente essere montato in piano e ritagliato precisamente m Sotto l area di intaglio del piano di lavoro non devono trovarsi eventuali listelli trasversali Se sono presenti ritagliarli conformemente alle dimensioni del ritaglio Rimuovere completamente la traversa anteriore Le dimensioni per l apertura del piano di lavoro sono date dall apposita maschera per la fresatura allegata alla presente Appoggiare la maschera al bordo frontale dell armadio Tracciare e di seguito tagliare il piano di lavoro KEH 6500 0 Impermeabilizzazione delle superfici del ritaglio Consigliamo di impermeabilizzare le superfici di ritaglio dei piani di lavoro per lavelli incassati e piani di cottura con una vernice protettiva Controllo o sostituzione della guarnizione Controllare che la guarnizione presente sul perimetro di incasso del piano di cottura sia collocata a dovere Applicare una massa sigillante resistente al calore attorno al piano di cottura per garantire l ermeticit del piano stesso nei confronti di un piano di lavoro con rivestimento ceramico o simile piastrelle ad es Applicare una tale massa mai al di sotto del piano di cottura perch smontandola si potrebbe danneggiare la superficie di lavoro Eliminare le protezioni di trasporto Rimuovere i fer
34. i di utilizzo Durante il periodo di garanzia i lavori di riparazione non saranno effettuati gratuitamente se sono stati provocati da un uso improprio o se non stata rispettata una delle prescrizioni seguenti Guasto Causa Rimedio Nonostante il catalizzatore kotherm permane un forte odore di cottura dei cibi Il catalizzatore kotherm deve essere rigenerato Rigenerazione del catalizzatore kotherm a pag 14 Forte odore di aceto durante la cottura Pasticcini al lievito Alimenti con alcool Utilizzo un funzionamento con ricircolo dell aria Utilizzare un modi di funzionamento senza ricircolo dell aria ad esempio il Calore superiore inferiore Guasto Causa Rimedio I bruciatori non si Mancanza di gas O Fusibile in ordine Spina non accendono corrente inserita Controllare l alimentazione del gas Sulla superficie smaltata si trovano macchie di succhi di frutta o di bianco d uovo Torte morbide o sughi di carne Insignificanti variazioni dello smalto non rimovibili bruciatori non si accendono Residui di cibi o di deter gente tra il perno di ac censione ed il bruciatore Pulire con cautela Candela d accensione difettosa Contattare il Servizio clienti Nel frattempo utilizzare fiam miferi Sostegni copribruciatore candela d accensione e o termosonda umidi Asciugarli bene e complettamente Un bruciatore n
35. i spegne quando la temperatura predefinita stata raggiunta Essa rimane accesa anche durante il funzionamento mentre il forno si scalda per mantenere la temperatura desiderata L indicatore di funzionamento si accende se avete selezionato un modo di funzionamento il forno in funzionamento 6 Teglie m Sollevarle leggermente durante l estrazione Dopo il reinserimento l angolo obliquo della teglia deve essere orientato verso la porta del forno ori lunghi nel forno Griglia m Verificare che la barra trasversale della griglia sia orientata sempre all indietro via da voi m Inserire la leccarda e la lamiera di cottura con i due Griglia con sollevatore per l inserimento nella leccarda spingendo all indietro accessorio m La griglia viene inserita nella leccarda Si pu rimuovere griglia e leccarda insieme con l aiuto del sollevatore Niente gocciola e la messa in tavola comodissima N Ns Leccarda come paraspruzzi per l arrostitura e la cottura ai ferri accessorio m La griglia viene inserita nella leccarda ed evita che il grasso spruzza fuori dalla leccarda KEH 6500 0 Livelli di inserimento Arrostitura Le griglie laterali hanno 8 livelli di inserimento 0 7 che si contano partendo dal basso Il livello inferiore livello di inserimento 0 serve ad esempio per la lamiera d arrosti
36. imballi per il trasporto rispettando il pi possibile l ambiente n Germania il negoziante presso cui avete acquistato l apparecchio a riprendere l imballaggio La remissione dell imballo nel circolo di produzione consente di risparmiare le materie prime e di diminuire la quantit dei rifiuti vecchi apparecchi contengono ancora materiali utilizzabili Consegnate il vostro vecchio apparecchio ad un punto di raccolta Prima di essere smaltiti i vecchi apparecchi devono essere resi inutilizzabili In questo modo si evitano incidenti dovuti ad un uso improprio Regolazione dell ora Il forno funziona unicamente dopo che stato regolato l orologio Prima della messa in funzionamento e dopo cadute dell alimentazione necessario regolare di nuovo l ora Se l ora non stata regolata nel display lampeggia il simbolo 0 00 Utilizzare i tasti con i simboli e per regolare l orario effettivo Dopo circa 3 secondi compare l orario effettivo ed il display non lampeggia pi 9 34 Prima pulizia Eliminare le parti estranee e l imballo Prima di preparare dei cibi per la prima volta necessario pulire a fondo l apparecchio Pulire il piano di cottura in vetroceramica l interno del forno le teglie la leccarda la griglia ecc con un panno umido ed un po di detergente Riscaldare il forno Chiudere la porta del forno Riscaldare il forno con Calore superiore inferiore a tem
37. in vetroceramica Indicazioni sulle pentole adatte Utilizzo del fFOTMO LL 6 Suggerimenti di carattere generale Elementi di comando e spie per il forno Simboli di comando e modi di funzionamento Indicatori di riscaldamento e di funzionamento Spegnere ed accendere l illuminazione del forno Spegnimento ed accensione del forno Accessori del forno Livelli di inserimento backmobil acc N 600A Guide telescopiche estraibili singolarmente acc N 601 Preriscaldamento rapido Arrostitura Valori indicativi per l arrostitura Cottura Cuocere la pizza Indicazioni relative alla tabella Valori indicativi per la cottura di dolci Valori indicativi per la cottura di dolci Cottura ai ferri Valori indicativi per la cottura ai ferri Scongelamento Cottura di alimenti per conservarli Timer elettronico o ooocooooooooommo os 11 Regolazione modifica dell ora Regolazione tempo breve Cos si programmano le funzioni di comando Modifica di una regolazione Se si raggiunge il termine della cottura Regolare la I durata della cottura funzione di spegnimento Regolare il termine della cottura funzione di spegnimento Regolazione dell accensione e dello spegnimento automatici Nelle presenti istruzioni sono utilizzati i simboli seguenti A Il triangolo di pericolo vi informa sui pericoli per la salute o sui danni che potrebbero essere arrecati all apparecchio L indice evidenzia consigli e suggerimenti C
38. l rascietto molto tagliente Appoggiare la lama leggermente inclinata sulla superficie e rimuovere le incrostazioni Fare attenzione che l angolo del raschietto non graffi l apparecchio o danneggi le guarnizioni Vitilizzo di spray per la pulizia forni Rispettare sempre le indicazioni del produttore Lo spray per la pulizia di forni danneggia l aluminio le superfici verniciati e quelle di plastica Non spruzzare nell apertura del ventilatore posta sulla parete posteriore del forno Per motivi di protezione dell ambiente consigliamo di evitare l uso di tali spray Se ci non fosse possibile invitiamo ad usarli esclusivamente per il vano interno del forno e per le teglie smaltate KEH 6500 0 Superfici smaltate Vano interno del forno parte frontale leccarda piano di cottura smaltato Si possono utilizzare alcuni tipi di spugna di plastica con un lato abrasivo Esistono per dei prodotti contenenti dei granelli sul lato abrasivo che potrebbero graffiare l apparecchio Fare una prova in un punto nascosto gt Le macchie resistenti possono essere asportate facilmente servendosi di un raschietto per vetro Raccomandiamo di pulire accuratamente con VSR O FIX C o con uno spray per forni Si pu utilizzare uno spray per la pulizia di forni sul piano di cottura per mai su un piano di cottura smaltato Acciaio legato Parte frontale della porta pannello di comandi backmobil acc N 600 A L acciaio l
39. le manopole nelle varie posizioni Se in seguito all allacciamento alla rete del gas o in seguito all incasso nel mobile della cucina le manopole non dovessero pi essere perfettamente funzionali procedere come segue estrarre entrambe le manopole mediane svitare le viti che si trovano accanto all asse del rubinetto visibili attraverso le aperture delle manopole alzando o abbassando gli assi del rubinetto per mezzo del cacciavite inserito nell apertura delle manopole centrare l asse della manopola rispetto al pun to mediano del foro e serrare di nuovo la vite con un secondo cacciavite posizionare la manopola e controllare ancora 17 Montaggio della superficie in vetroceramica Se si vuole incassare il piano di cottura in un piano di lavoro in pietra i clips non possono essere usati Cfr Caso eccezionale Incasso in un piano di lavoro in pietra a pag 18 Alla consegna le parti non sono montate Inserimento dei clips Allineare precisamente i clips ed inserirli con un martello Di D 132 132 gt 30 mm Ve e 30 mm ya Montaggio della superficie in vetroceramica con i clips Posizionare la superficie in vetroceramica allinearla e fissarla con i clips Piani di lavoro con spessore pi grande di 30 mm Utilizzando piani di lavoro pi spessi di 30 mm si deve avvitare ogni clip con due viti non allegati A La superficie in
40. magli in plastica dai coperchi e dai tubi dei bruciatori Estrarre dai quattro bruciatori i copribruciatori ed i sostegni Per garantire un ulteriore protezione durante il trasporto entrambi i brucia tori anteriori sono stati avvitati su custodie in lamiera che vanno svitate Effettuare l allacciamento del gas Prima dell allacciamento controllare se i dati sulla targhetta dei dati si rimanda a pag 15 corrispondono alla situazione locale del gas Altrimenti si deve cambiare il tipo o la qualit del gas si rimanda a pag 20 Il tubo del gas di protezione viene direttamente ed ermeticamente avvitato con l aiuto di due chiavi a bocca contropremute sul bocchettone del piano di cottura Fare attenzione a non piegare i tubi perch altrimenti non si lasciano pi aggiustare le manopole Inserire l apparecchio Inserire l apparecchio in un vano dei mobili Portare le condutture di distribuzione attraverso il ritaglio nella parete laterale e inserire poi del tutto l apparecchio Non incastrare i cavi di allacciamento dell apparecchio Non piegare o incastrare o mettere sotto tensione le condutture del gas Fissare l apparecchio Aprire la porta del forno Posizionare l apparecchio con le viti allegate inclinato dall interno all esterno e avvitarlo nell armadio Agiustaggio della manopola a scomparsa Una volta collegato l apparecchio si deve controllare la funzionalit del
41. ndicazioni di sicurezza A Collegamento alla rete elettrica e funzionamento Forno m L utilizzo di una cucina K ppersbusch consentito solo se essa abbinata ai piani di cottura K ppersbusch m L apparecchio deve essere installato ed allacciato conformemente alle norme di installazione in vigore m Usare l apparecchio soltanto in luoghi sufficientemente ventilati perch altrimenti la fiamma consuma troppo ossigeno ed il luogo d installazione diventa troppo caldo ed umido Aprire almeno una finestra o una porta o far funzionare un sistema di scarico d aria come una cappa aspirante m passaggio ad un altro tipo di gas come anche i lavori di regolazione possono essere eseguiti solo da un tecnico specializzato necessario attenersi strettamente ai regolamenti validi a norma di legge e alle condizioni di allacciamento previste dall impresa locale fornitrice di gas m L apparecchio non deve essere utilizzato per il riscaldamento di locali m In caso di guasto interrompere l alimentazione del gas m lavori di manutenzione e la riparazione devono essere eseguiti solo da personale autorizzato Durante la riparazione di dispositivi conduttori di gas necessario interrompere l alimentazione Eventuali lavori eseguiti in modo inappropriato possono essere pericolosi m Per il funzionamento della cucina con gas liquido propano butano devono essere chiusi ermeticamente tutti i giunti tra bombola del gas e apparecchio
42. ne Regolare Per modificare i valori di tutte le funzioni 4 Regolazione delle funzioni del forno unicamente nelle funzioni di Selettore del modo di funzionamento comando Regolatore della temperatura Scegliere con il modo di funzionamento e con la temperatura E possibile selezionare la temperatura ed il modo di funzionamento prima E si J A alli Regolazione modifica dell ora di programmare il timer Premere contemporaneamente dl e gt l fino a quando l orario non lampeggia nel display Modifica di una regolazione Se si desidera modificare un valore regolato in precedenza anche se una funzione gi in attivit si deve premere di nuovo il selettore desiderato e modificare con il valore nel display Se si raggiunge il termine della cottura Essa pu essere cambiata con Premere un selettore od attendere fino a quando il display non cessa di lampeg giare L ora stata memorizzata il punto posto tra ore e minuti lampeggia in base ai secondi il forno si spegne e nel display compare End Si sente un segnale acustico n d Entrambe le spie accanto al display non lampeggiano pi Regolazione tempo breve Premere un tasto a piacere per disattivare il segnale acustico Nel display compare ora nuovamente l orario Il forno comincia di nuovo possibile utilizzare il contaminuti indipendentemente dalle funzioni di comando
43. ocere ancora per 30 60 minuti Si deve poi spegnere il forno e si devono lasciare i recipienti nel forno chiuso ancora per 30 minuti KEH 6500 0 Timer elettronico Il timer elettronico vi offre assieme alla funzione contaminuti anche alcune Cos si program mano le fu nzioni di comando funzioni di comando per il forno possibile regolare la durata ed il termine della cottura Sono possibili tutte le funzioni di comando con qualsiasi modo di funzionamento e di selezione della temperatura 1 Scelta delle funzioni Premere il selettore della funzione che si desidera utilizzare La spia posta sopra il rispettivo selettore comincia a lampeggiare e nel display compare un valore 2 Modifica regolazione delle funzioni Modificare il valore visualizzato con e 3 Avviamento della funzione HIO 8 Se non premete alcun tasto per 3 secondi la funzione s awia in maniera autonoma la spia lampeggia ora in maniera permanente Display Orario tempo breve valore effettivo in ogni caso i eN Le spie mostrano il forno acceso gt Premendo un selettore possibile abbreviare i tempi Spie relative a ciascun selettore a ciascuna funzione il selettore selezionato in precedenza conferma l inserimento ed avvia la Selettori HI Durata di cottura funzione gt Termine della cottura un altro selettore selezionato in precedenza conferma l inserimento ed av Tempo breve via la nuova funzio
44. omandiamo di sistemare una presa gas di sicurezza nell armadietto destro Un tubo del gas di protezione di 800 mm conforme al DIN 3383 viene direttamente ed ermeticamente avvitato sul bocchettone del piano di cottura L allacciamento nell armadietto sinistro necessita un tubo del gas di protezione Lunghezza 1 50 m max KEH 6500 0 L allacciamento del gas con giunzione rigida L allacciamento deve essere raggiungibile e deve essere dotato di un dispositivo di chiusura Collegamento elettrico Il collegamento alla rete elettrica del forno e l accensione elettrica ad una mano necessita una presa collegata a terra a 230 240 V L apparecchio viene fornito con un cavo pronto per inserire nella presa Inserimento nell arredo della cucina L installazione dell apparecchio deve necessariamente avvenire in posizione orizzontale Raccomandiamo di impermeabilizzare ulteriormente lo spazio d incasso posteriore verso il muro ed armadi adiacenti dopo l installazione Con ci si evita che anche con una sitazione insufficiente per la circolazione dell aria che la fiamma in posizione minima si spenga alla chiusura di una cassetto o una porta Preparazione del mobiletto da incasso Ritagliare un pezzo 100 x 100 mm nella parte superiore della parete laterale per le condutture di distribuzione Importante Eventuali traverse tra le pareti laterali e la parete posteriore devono essere tolte Rita
45. on si ac cende nessun rumore di accensione La manopola si allenta ta in posizione incastrata risale un po dal pannello dei comandi Inserire del tutto la manopola si riposiziona correttamente da sola A Quando premete le manopole per farle uscire non fatele scat tare fuori perch even tualmente si allentano dal loro supporto e non possono pi accendere La struttura della fiamma cambia all improvviso sostegni o i copribruciatori sono malposizionati Far scattare eventualmente il coperchio del bruciatore facendolo girare 3 Sostegni copribruciatore candela d accensione e o termosonda umidi Asciugarli bene e complettamente Quando si apre un cas setto o una porta di un ar madio in cucina la fiamma si spegne in posi zione di fiamma minima Struttura d aria irregolare a causa dei mobili malposizionati Contattare il Servizio clienti K ppersbusch per una soluzione soddisfacente Senza motivo si deve premere pi lungo il regolatore del bruciatore fino a che non si accende la fiamma Termostato piegato Ripiegarlo con cautela nella posizione verticale sostegni o i copribruciatori sono malposizionati Incastrarli Sostegni copribruciatore candela d accensione e o termosonda umidi Asciugarli bene e complettamente Non possibile spegnere il forno Uno dei componenti elettronici guasto Staccare la corrente
46. ondizioni di garanzia Per questo apparecchio KUPPERSBUSCH valgono le condizioni di garanzia va lide per la rappresentaza nella rispettiva nazione Il venditore dell apparecchio a vostra dispozione per ulteriori schiarimenti La garanzia viene riconosciuta soltanto se accompagnata della pezza giustificativa dell acquisto Pulizia e manutenzione Lt 13 Per tutte le superfici iminazione delle incrostazioni Uso di un raschietto per vetro Vitilizzo di spray per la pulizia forni Superfici smaltate Acciaio legato V S A m etro uperfici in vetroceramica uminio Bruciatore Manopole Montaggio e smontaggio della porta forno Montaggio e smontaggio delle griglie laterali Sollevare abbassare l elemento riscaldante Rigenerazione del catalizzatore kotherm Cosa si deve fare in caso di mancato funzionamento 15 Sostituzione dell illuminazione del forno Targhetta dei dati 15 Istruzioni di montaggio per personale specializzato 16 Indicazioni di sicurezza Condizioni di incasso Progettazione delle condutture del gas Inserimento nell arredo della cucina Montaggio della superficie in vetroceramica Incasso del piano di cottura Montaggio dei bruciatori Controllo dei tubi d alimentazione Provare il bruciatore Regolazione di fabbrica possibilit di commutazione 20 Set di conversione degli iniettori Tabella degli iniettori Adattamento del bruciatore ad un altro tipo di g
47. peratura massima per 60 min L odore di nuovo che si sente non nocivo quando arieggiare bene la cucina KEH 6500 0 L uso del piano di cottura A Rispettare le indicazioni di sicurezza a pagina 4 Uso dei bruciatori Le potenze nominali dei diversi bruciatori sono elencati nella tabella Tabella di carico a pag 22 Uso dei diversi bruciatori Il bruciatore potente viene usato per arrostire la carne per far bollire grandi quantit di liquido Il bruciatore normale viene usato per la cottura di quantit medie di cibi per arrostire la carne Il bruciatore di cottura viene usato per per cuocere a fuoco lento e tenere in caldo per la preparazione di piccole quantit di cibi per la cottura di cibi che si attaccano facilmente Accensione e spegnimento delle zone di cottura Ogni zona di cottura possiede un proprio regolatore Tutti i regolatori sono a scomparsa Grazie ai simboli che si trovano sul cruscotto potete vedere quale regolatore associato a quale zona di cottura bruciatori delle zone di cottura si accendono tramite scintilla elettrica Naturalmente possono essere accesi anche con un fiammifero o con mezzi analoghi ad es se dovesse mancare la corrente Accensione dei bruciatori delle zone di cottura Premere per estrarre il regolatore a scom parsa della zona di cottura n Girare il regolatore a sinistra sulla posizione I a fiamma piena e premere a met fino
48. re all impresa locale fornitrice del gas quale categoria di gas si pu usare Controllare se le indicazioni riportate sulla targhetta dei dati coincidono con le condizioni di allacciamento locali tipo e pressione del gas e con la regolazione dell apparecchio In caso di deviazione dai parametri l apparecchio deve essere modificato di conseguenza Tutti i valori di regolazione sono contenuti in queste istruzioni d uso Questo apparecchio non va allacciato ad una conduttura del gas m Nell allacciamento alla rete del gas in particolar modo importante osservare le norme e le direttive stabilite dalle istituzioni del paese in cui l apparecchio viene messo in funzione DVGW Associazione Tedesca per le materie acqua e gas OVGW Associazione Austrica per le materie acqua e gas TRGI Regole tecniche per l installazione del gas Germania TRF Regole tecniche per l installazione del gas liquido Germania necessario rispettare anche le norme previste in materia dalle imprese locali erogatrici di gas e dalle autorit ad es per quanto riguarda la protezione contro gli incendi m Sia l allacciamento che la messa in funzione nonch la manutenzione la riparazione e i lavori di regolazione e di modifica possono essere eseguiti solo da un installatore del gas conformemente alle norme di sicurezza in vigore necessario attenersi strettamente ai regolamenti validi a norma di legge e alle condizioni di allacciamento previste dall impresa locale forni
49. referibilmente la fiamma dovrebbe coprire completamente il fondo della pentola Non deve essere pi grande del fondo Diametro delle pentole consigliato Bruciatore potente 22 24 cm Bruciatore normale 18 20 cm Bruciatore di cottura 12 16 cm Pentole piccole possono essere posizionate solo sul bruciatore di cottura con aiuto dell apposito croce per pentole piccole Non cuocere con una pentola vuota Per ragioni tecniche non permesso utilizzare dischi di supporto sui bruciatori Porre sempre un coperchio sulla pentola cibi traboccano soltanto quando la fiamma troppo alta Dopo un po di tempo si riuscir sicuramente a regolare la fiamma in modo tale che i cibi non trabocchino nemmeno con sopra il coperchio gt Utilizzo del forno Suggerimenti di carattere generale Spegnere ed accendere l illuminazione del forno A Rispettare le istruzioni di sicurezza riportate alla pagina 4 Attenzione pericolo di surriscaldamento Durante l uso non coprire il fondo del forno con della pellicola d alluminio o non porre sopra delle pentole delle padelle o dei recipienti simili in quanto si verificherebbe un ristagno di calore che danneggerebbe lo smalto Il forno si riscalda durante l uso Per raffreddare il telaio del forno si accende un ventilatore nel momento stesso in cui il telaio stesso si riscalda Esso continua a funzionare finch il forno non si raffreddato ed anche dopo il suo spegnimento Tutti i r
50. rete necessario awitarlo con un cuneo reperibile in commercio m La distanza laterale in direzione dei pensili deve ammontare almeno a 300 mm m La distanza minima da osservare tra gli armadi pensili e la superficie di 650 mm m L apparecchio deve essere necessariamente installato in posizione orizzontale su un pannello piano e stabile Il piano non deve piegarsi m Prima dell installazione e dopo ogni smontaggio del piano di cottura si deve controllare ed eventualmente sostituire la guarnizione Non incollare ulteriormente il piano di cottura con del silicone perch altrimenti smontandolo si potrebbe danneggiare la superficie di lavoro Eccezione Per il montaggio del piano di cottura in vetroceramica su un piano di lavoro con rivestimento ceramico o simile piastrelle necessario applicare la guarnizione termoresistente ed elastica per garantire l ermeticit del piano stesso nei confronti del piano di lavoro come silicone caucci adatto alle le piastrelle p es Applicare questo materiale sul perimetro di incasso del piano di cottura e mai al di sotto del piano Progettazione delle condutture del gas Filettatura di raccordo dell apparecchio R 1 2 ISO R 7 1 Per la progettazione delle condutture di distribuzione fare riferimento alle seguenti istruzioni Allacciamento alla rete con il tubo del gas di sicurezza L allacciamento deve essere raggiungibile e deve essere dotato di un dispositivo di chiusura Racc
51. sima e poi secondo le indicazioni del produttore abbassare al momento giusto m Non coprire mai le aperture di ventilazione del piano di cottura solo per piani di cottura in acciaio m In caso di crepe di fessure o di rottura del piano di cottura in vetroceramica sconnettere immediatamente l apparecchio ed avvertire il Servizio clienti m Durante la riparazione o la sostituzione della lampada del forno l apparecchio non deve essere collegato alla rete d alimentazione staccare l interruttore generale m Non conservare alcun oggetto nel forno poich in caso di involontaria accensione si pu creare una situazione di pericolo m Prestare attenzione mentre si lavora nel forno acceso Utilizzare presine guanti per forni o materiali simili m Mantenere una distanza di almeno 5 cm dal grill e dal riscaldatore superiore m La porta del forno si deve chiudere bene In caso di danneggiamento alle guarnizioni della porta alle cerniere alle superfici delle guarnizioni o di rottura del vetro della porta spegnere immediatamente l apparecchio fino a che un tecnico specializzato non abbia effettuato le riparazioni e i controlli m Attenzione Durante l apertura e la chiusura della porta del forno non maneggiare le cerniere che possono provocare ferire Che possono provocare ferite m Chiudere sempre completamente lo sportello del forno durante l uso Prima del primo uso smaltire gli imballi ed il vecchio apparecchio Smaltire gli
52. trice di gas I lavori eseguiti in modo incompetente mettono in pericolo la sicurezza degli utenti m Questo apparecchio non va allacciato ad una conduttura di scarico del gas L apparecchio deve essere installato ed allacciato conformemente alle norme di installazione in vigore necessario prestare particolare attenzione alle norme di aerazione adeguate m Se la presa di allacciamento non fosse accessibile proteggere l apparecchio per mezzo di un interruttore LS di fusibili o di rel dotati almeno di 3 mm di angolo di apertura di contatto m Nel caso di montaggio o riparazione staccare sempre l apparecchio dalla rete di alimentazione e chiudere l alimentazione del gas m Le aperture di sfogo per il calore perduto non devono essere ostruite m Commutando la regolazione dell apparecchio dal gas naturale a quello liquido necessario in ogni caso sostituire gli iniettori dei radiatori delle zone di cottura Utilizzare solo iniettori speciali disponibili dal Servizio clienti Ci vale anche nel caso inverso La modifica pu essere eseguita solo da un tecnico autorizzato m Eventuali modifiche devono resi permanentemente ben visibili sulla targhetta dei dati Utilizzare in ogni caso gli autoadesivi allegati agli iniettori speciali m possibile apportare modifiche all apparecchio solo dietro espressa autorizzazione del produttore m Quando l apparecchio montato non deve essere possibile toccare alcun cavo isolato che permette il
53. umori del ventilatore sono dei normali rumori di funzionamento Non si tratta di un guasto Se si prepara un piatto con alcool o lievito all interno del forno con fun zionamento ad Aria calda Aria calda intensa e Modo pizza si presenta un aroma di aceto Se quest odore disturba si raccomanda di utilizzare gli altri funzionamenti quali ad esempio il Calore superiore ed inferiore Elementi di comando e spie per il forno A Indicatore di funzionamento B Indicatore di riscaldamento C Selettore del modo di funzionamento D Regolatore della temperatura hi Simboli di comando e modi di funzionamento Se il selettore del modo di funzionamento in posizione a scomparsa l illuminazione del forno accesa con eccezione della posizione O Se il selettore fuori l illuminazione disinserita L illuminazione funziona indipendentemente dalla scelta di un modi di funzionamento possibile tenere l illuminazione spenta anche durante Putilizzo del forno In questo modo possibile risparmiare energia ed allungare il tempo di funzionamento delle lampade Spegnimento ed accensione del forno regolatori sono a scomparsa e possono essere inclinati in corrisponden za di qualsiasi posizione Premendoli per breve tempo si estraggono Quando essi sono nella posizione a scomparsa non possibile regolare il forno Scelta del modo di funzionamento Girare il selettore del modo di v funzionamento manopola
54. zioni d uso allegate a tutti i detergenti Pulire l apparecchio dopo ogni uso Anche i pi piccoli residui di sporco si possono carbonizzare se riscaldati e spesso tali incrostazioni non possono pi essere eliminate Rimuovere lo sporco leggere con un panno una spazzola o una spugna morbida e con un po d acqua calda e detersivo residui di detersivi vanno eliminati con dell acqua pura perch altrimenti potrebbere rimanere sulla superficie e causare cambiamenti di colore o macchie In seguito asciugare bene Per le macchie pi resistenti si prega di leggere attentamente le indica zioni delle singole superfici ed elementi VSR 0 FIX C ideale per la pulizia di vetrocermica lo smalto e la parte interna rivestita delle porta Si pu richieder tale polvere di pulizia presso il Servizio clienti K PPERSBUSCH Non usare in nessun caso prodotti agressivi o candeggianti come p es quelli che contengono ossige no attivo cloro od altri ingredienti corrosivi detergenti graffianti come strumenti abrasivi lana d acciaio lana d acciaio saponificata spazzole dure spugne metalliche o di plastica o altri oggetti dotati di superficie graffiante Eliminazione delle incrostazioni Per poter rimuovere pi facilmente le incrostazioni pi resistenti ammorbidirle prima con un panno bagnato Cos possono asportate pi facilmente Uso di un raschietto per vetro A Attenzione Pericolo di ferite La lama de
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